Закуски из баклажана: Рулетики из баклажанов с творогом

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеченные палочки из баклажанов

Эти запеченные палочки из баклажанов в панировке с итальянскими панировочными сухарями и пармезаном, запеченные или обжаренные на воздухе до золотистого цвета, и подаются с быстрым соусом маринара.

Эти хрустящие запеченные картофель фри из баклажанов — восхитительный способ съесть баклажаны. Они идеально подходят в качестве закуски, закуски или гарнира. Картофель из баклажанов еще лучше получается с соусом для макания. Я делаю свою быструю маринару, но вы также можете использовать соус в банках для макания.Если вы хотите основное блюдо, попробуйте этот еще один фаворит из баклажанов с пармезаном.

Я хорошо помню день, когда моя придирчивая старшая дочь, которая в то время училась в средней школе, сказала мне, что ей нравятся баклажаны. Баклажан? Действительно? Она ужинала в доме друга, а на ужин подали панированные баклажаны. Она любила это. Дети всегда охотнее пробуют новую еду, когда едят с друзьями. Я был в восторге, что ей понравился новый овощ, и какое-то время я делал для нее панированные баклажаны хотя бы раз в месяц, только я запекал баклажаны, а не жарил их.

Баклажан может быть не для всех, но если вы любите баклажаны или хотите попробовать познакомить с ними свою семью, картофель-фри из баклажанов — хорошее место для начала. Хрустящие снаружи и такие нежные внутри, в них используется меньше масла, чем в жареных версиях. Баклажан богат антиоксидантами, витаминами и минералами, такими как витамины C, K и B6, марганец и калий. Это также хороший источник клетчатки с низким содержанием калорий и углеводов.

Есть много разновидностей баклажанов. Обычно в супермаркетах можно найти только пару видов, но на фермерских рынках может быть большой выбор в сезон баклажанов.Японский баклажан немного слаще и мягче, чем баклажан глобус, также известный как американский баклажан. Баклажаны шаровидные — самый распространенный сорт. Они большие и имеют более мясную текстуру, что делает их идеальными для этого рецепта запеченных баклажанов.

Как приготовить палочки из баклажанов

Сначала нарежьте баклажаны соломкой, а затем приправьте оливковым маслом, солью и перцем. Затем подготовьте панировочную станцию. Выложите яичный белок в одну миску, а панировочные сухари и пармезан — в другую.

А теперь пора запекать баклажаны.Положите несколько полосок в яичный белок, а затем в панировочные сухари. Как только баклажаны будут покрыты, выложите их на противень. Смажьте полоски оливковым маслом и запекайте десять минут при 450 градусах. Переверните баклажаны и запекайте еще пять минут до золотистого цвета.

Как приготовить во фритюрнице

Вы также можете приготовить этот картофель фри из баклажанов во фритюрнице. Они получились такими хрустящими! Положите палочки в корзину ровным слоем, стараясь не переполнить ее. Сбрызните оливковым маслом.Жарить на воздухе при 350F в течение 10 минут, перевернув на полпути.

Еще больше рецептов из баклажанов, которые вам понравятся:

Запеченные палочки из баклажанов

87 ккал 4.5 Белок 12 углеводов 3 жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эти запеченные палочки из баклажанов в панировке с итальянскими панировочными сухарями и пармезаном, запеченные или обжаренные на воздухе до золотистого цвета, и подаются с быстрым соусом маринара.

• 10 унций баклажанов, от 1 маленького или 1/2 большого
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки кошерной соли и свежего измельченного перца
• 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей (замените глютеновыми панировочными сухарями, если GF )
• 2 столовые ложки сыра Пармезан
• 1 большой яичный белок
• Масляный спрей
• 1 чашка быстрого соуса маринара для макания, по желанию, дополнительно

Воздушная фритюрница Инструкции:

• Готовьте порциями, кладя палочки в корзину ровным слоем, стараясь не переполнить ее.Сбрызните оливковым маслом. Обжаривайте на воздухе при 350F в течение 10 минут, перевернув на полпути.

Порция: 1/4 рецепта, калорийность: 87 ккал, углеводы: 12 г, белок: 4,5 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 2 мг, натрий: 441 мг, клетчатка: 2,5 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 3

Зеленые умные точки: 3

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 2

Ключевые слова: запеченные баклажаны, запеченные палочки из баклажанов, панированные баклажаны, закуска из баклажанов, палочки из баклажанов

Как приготовить чипсы из жареных баклажанов

Один из комментаторов недавно попросил совета, как приготовить баклажаны, потому что она сказала, что всякий раз, когда она готовит их в духовке, они в основном становятся мягкими.Я должен сказать, что если вы не смешаете это с соусом, не используете в качестве начинки для пиццы или не найдете другое вкусное приложение, она права насчет непривлекательной текстуры! Итак, поскольку в эти выходные мне нужно было собрать остатки наших баклажанов, прежде чем мы дойдем до наших первых заморозков, я подумал, что сейчас самое время поделиться нашим любимым способом готовить и есть простые баклажаны… чипсы из баклажанов!

Чтобы запекать баклажаны с хорошим вкусом и текстурой, нужно очень тонко нарезать их кусочки.Когда все готово, вы практически удалили всю влагу, которая обычно вызывает ту «кашу», о которой мы только что говорили. Результат не такой хрустящий, как жареные во фритюре чипсы, но все же ооочень вкусный. Это блюдо, которое редко попадает на стол в моем доме. Дети и мой муж просто проходят мимо и кусают за кусочком, и к тому времени, когда я готовлю все кусочки (см. Ниже, почему процесс занимает несколько минут), практически все готово!

Жареные баклажаны «Чипсы»

Наш любимый способ приготовить и съесть баклажаны по восхитительному и легкому рецепту жареных баклажанов «чипсов».Эти «фишки» понравятся всей семье!

Печать

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F в режиме конвекции. Слегка сбрызните два противня оливковым маслом.

2. Вымойте, обсушите и нарежьте каждый баклажан, затем нарежьте тонкими ломтиками на кусочки толщиной 1/4 дюйма. В качестве альтернативы используйте нож для резки мандолины, если он у вас есть.

3. Положите кружочки баклажанов на противни ровным слоем.Сбрызните верхушки еще одним легким слоем оливкового масла.

4. Поместите оба противня в духовку вместе (один на решетке над другим) и готовьте, пока первые несколько кусков не станут коричневыми, примерно 8–10 минут. Удалите кусочки, которые начинают подрумяниваться, и снова положите оставшиеся в духовку на 30 секунд или минуту.

5. На этом этапе процесса выпечки я просто стою у плиты, вынимаю каждый противень (пока другой готовит), удаляю коричневые кусочки, продолжаю готовить остальные и повторяю, пока все они не будут готовы. .Если у вас есть мандолина для более однородных ломтиков, у них будет больше шансов, что все они будут готовы одновременно, но даже с твердой рукой шахта всегда готова партиями.

6. Результат не такой хрустящий, как жареный во фритюре чипс, но все же довольно вкусный. Приправить солью и перцем и подавать.

Примечания к рецепту

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Жареные баклажаны «Чипсы»

Количество на порцию

Калорий 28 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

Жиров 1 г 909148 1 г 6%

Натрий 2 мг 0%

Калий 260 мг 7%

Углеводы 7 г 2%

Белок 1 г 2%

Витамин A 25IU 1%

Витамин C 2.5 мг 3%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но за 100 Days of Real Food автоматически будет взиматься небольшая комиссия. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

339 публикаций

• Facebook176
• Pinterest163
• Электронная почта

Категория: Рецепты, салаты и гарниры, закуски и закуски

Рецепт лучших хрустящих чипсов из баклажанов

Нам нравится использовать мандолину, чтобы нарезать баклажаны, потому что это легко и позволяет делать ломтики одинакового размера.Вместо этого вы можете полностью нарезать их вручную, просто убедитесь, что они все одинаковой толщины, чтобы они выпекались с одинаковой скоростью. Кстати о выпечке, советуем внимательно присматривать за этими чипсами! В зависимости от того, насколько тонко вы нарежете баклажан, это может занять от 10 до 20 минут.

Ищете весь шебанг? Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом из баклажанов и готовьте!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

тертый пармезан

Итальянская приправа

Перец черный свежемолотый

Маринара, для окунания (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. Баклажаны нарезать очень тонкими кружочками — по возможности на мандолине. Выложите кусочки баклажана на бумажные полотенца ровным слоем. Слегка приправьте солью и оставьте на 10 минут. Сотрите с ломтиков видимую влагу бумажным полотенцем и переверните. Еще раз повторите процесс посола, отстоя и сушки.
2. Переложите ломтики баклажанов в большую миску и перемешайте с маслом.Добавьте пармезан, итальянскую приправу и чесночный порошок. Приправить черным перцем и перемешать, пока ломтики не станут равномерно покрыты.
3. Разложите ломтики баклажанов ровным слоем (убедитесь, что они не накладываются друг на друга!) На большом противне.
4. Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 16 до 18 минут. Дайте остыть перед подачей к маринаре.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

OXO Good Grips Mandoline Slicer с V-образным лезвием

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт чипсов из баклажанов | Все рецепты

После прочтения рецепта становится очевидным, что люди забыли основы баклажана! Нарежьте и выложите ломтики на решетку, бумажное полотенце или полотенце, слегка посолите ломтики, чтобы вытянуть ВЛАЖНОСТЬ (это делает ее мокрой), смойте через час или два, а затем промокните насухо, закончите рецепт и чипсы будут намного четче.Узнал об этом, когда впервые приготовил мусаку, и она работает с помидорами для томатного пирога. Это также сделает чипсы из кабачков более хрустящими.

Я ЛЮБЛЮ баклажаны, и это было очень плохо. Извините, но я не знаю, что еще сказать. Я следовал рецепту в точности так, как он был написан, и все же должен сказать, довольно мягкий и неприятная текстура.

Этот рецепт быстро стал основным продуктом летнего рациона моей семьи. Мы делали это три раза за последние две недели и планируем делать это часто. Мы пробовали как японские баклажаны, так и баклажаны глобус, и предпочитаем японские. Мы также заменили сыр пармезан на романо и оливковое масло вместо простого растительного масла.Это отличный рецепт!

Я немного изменил этот рецепт. Я разогрел до 350. Я нарезал баклажаны, чтобы они были чипсами… большими чипсами :-). Затем я окунул их в яйцо. Я использовал только приправленные панировочные сухари и сыр пармез. Я окунула их в эту смесь после того, как окунула их в яйцо. Я смазал сковороду маслом и положил их туда, а затем сбрызнул баклажаны маслом.Я выпекала 15-20 минут, переворачивала и давала вариться столько же времени. Затем я включил духовку на 425 и готовил еще 5 минут или около того. Они были красивыми и хрустящими даже после охлаждения. Они также были твердыми и не мягкими. Надеюсь, это поможет.

Я попробовал это с несколькими хитростями (в свете предыдущих постов) … я на минуту порезал ломтики баклажана.в микроволновке перед тем, как положить их на противень (выстланный пергаментной бумагой), налить оливковое масло с обеих сторон, посыпать приправами с одной стороны и перевернуть / заправить наполовину. Они не были «хрустящими», но были хорошими! Пришлось следить за горением б / к, я не нарезал так равномерно, как мог бы.

Все, включая ненавистников баклажанов, детей и подростков, любили их.Но я сделал то, что сделали другие рецензенты. Я проделал трюк с солью и также обмакнул в яйцо перед тем, как окунуть в смесь хлебных крошек. Запекается при температуре 350 в течение 20 мин. Перевернул их. Выпекали еще 15 минут, затем повысили температуру до 425 и выпекали еще 5 минут. Идеально свежий. Спасибо другим рецензентам за эти советы.

У меня был опыт с баклажанами.Я решил не поливать масло. Я нанесла на него спрей из оливкового масла PAM после того, как выложила его на противень. Я также убедился, что баклажаны были настолько сухими, насколько это возможно, затем окунул их в смесь хлебных крошек, чтобы они хорошо покрылись. Я перевернул их после того, как одна сторона подрумянилась. Они вышли хрустящими с внешней стороны. Неплохо они в семье понравились и вот главное!

Я сделал это прошлой ночью, и получилось здорово.Я последовал дополнительному совету mjonestammy (чей отзыв прилагается к этому рецепту). Вдобавок я использовал небольшую ручную ножку, чтобы получить красивые и ровные ломтики 1/8 дюйма. Я использовал два листа для печенья, переворачивая ломтики и меняя стойки на 20 минут при настройке на 325 градусов. Затем еще 20 минут. Затем примерно 8 минут на 425. Но у меня действительно получилось немного подгореть на некоторых кусках. Так что мой выбор времени был, вероятно, слишком длинным. Я также считаю, что это важно делать в газовой духовке. Но я чувствую это в целом для всего, что запечено.У меня только газовая духовка, поэтому я не знаю, как это получится в электрической духовке. Но у меня такое чувство, что это будет не так хорошо, как бензин.

Чипсы из низкоуглеводных баклажанов с розмарином и чесноком

Подписывайтесь на нас 230.1k

Этот рецепт определенно один из моих любимых по двум причинам: очень мало чистых углеводов и прекрасный вкус! А теперь давайте посмотрим, почему баклажаны (также известные как баклажаны) так полезны для нас:

• они содержат антиоксиданты (большинство из них находятся в пурпурной коже), которые защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами и обладают антивозрастным действием.
• они с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием чистых углеводов (2.3 г чистых углеводов на 100 г)
• Баклажаны — хороший источник калия и магния, электролитов, дефицит которых часто встречается не только в низкоуглеводных диетах.

Можно попробовать чипсы из баклажанов с простым сливочным соусом. Вам понадобится 1 стакан сметаны (240 г) и 1 зеленый лук среднего размера, мелко нарезанный. 1 порция: 1/4 стакана сливочного соуса добавит около 1,9 г чистых углеводов.

0 дней, 0 часов, 30 минут

Практика

Размер порции около 6 ломтиков

Информация об аллергии на низкоуглеводные чипсы из розмарина и чеснока из баклажанов

✔ Без глютена

✔ Без молочных продуктов

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокосов

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пищевая ценность (на порцию, около 6 ломтиков)

Чистые углеводы 3.9 грамм

Белок1,3 грамм

Жир 11,5 грамм

Калорий 135 ккал

Калорий из углеводов 12% , белков 4% , жиров 84%

Всего углеводов 7,7 граммов Клетчатка 3,8 граммов Сахаров4,4 граммов Насыщенных жиров 6,8 граммов натрия 295 мг (13% RDA) Магний 18 мг (5% RDA) Калий 295 мг (15% EMR)

Ингредиенты (на 4 порции)

• 2 средних баклажана (500 г / л.1 фунт)
• 3 столовые ложки топленого топленого масла, сливочного масла или оливкового масла первого холодного отжима (45 мл)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка свежего (или сушеного) розмарина
• морская соль по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте баклажаны ножом примерно на ¹ / ₂ см ( ¹ / ₄ дюймовых частей). Я нарезал их немного по диагонали, чтобы получить как можно больше (они будут сильно сжиматься).
   
   
2. Выложите баклажаны одним слоем на противне, выстланном фольгой или пергаментной бумагой, и посыпьте солью.Перед запеканием дайте ему постоять около часа, чтобы вымылась вода. Постучите бумажным полотенцем по каждому ломтику и удалите излишки воды.
   
   
3. Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F (с вентилятором) или до 195 ° C / 380 ° F (стандартно). В небольшой миске смешайте топленое топленое масло (сливочное масло или оливковое масло первого холодного отжима), измельченный розмарин и пюре из чеснока.
   
   
4. Смажьте каждый ломтик масляной смесью с обеих сторон, при необходимости добавьте соли и поставьте в духовку на 20–30 минут.Возможно, вам придется удалять часть баклажанов за раз, в зависимости от толщины каждого ломтика, а также от распределения тепла в духовке.
   
   
5. Достаньте из духовки и скорее ешьте. Как и другие овощные чипсы, чипсы из баклажанов могут стать мокрыми, если оставить их слишком долго. Если это произойдет, просто добавьте их обратно в духовку на пару минут.
   
   

Состав питательных веществ (на порцию, около 6 ломтиков)

1. Блог
2. Рецепты
3. Закуски
4. Низкоуглеводные чипсы из розмарина и чеснока из баклажанов

1. Блог
2. Рецепты
3. Веганские
4. Низкоуглеводные чипсы из баклажанов с розмарином и чесноком

1. Блог
2. Рецепты
3. Низкоуглеводные чипсы из розмарина и чеснока из баклажанов

1. Блог
2. Мартина Слайерова
3. Чипсы с низким содержанием углеводов

   Нравится ли вам этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

   Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов

   Лучшие кето-веганские рецепты

   Лучшие кето-вегетарианские рецепты

   Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

   Хрустящие чипсы из баклажанов с копченой приправой

   12 июня 2014 г. Линн Фогель 3 ноября 2018 г.

   Тонко нарезанные кружочки баклажанов, посыпанные домашней дымной приправой и медленно обжаренные до хрустящей корочки.

   Кто знал, что посыпка баклажанов приправой и медленное обжаривание в течение часа может создать такую ​​вкусную (полезную) закуску? Я точно не знал.

   Кето-списки покупок, рецепты и многое другое! Начните кето с этим БЕСПЛАТНЫМ руководством из 5 шагов.

   Я готов!

   Обычно я делаю домашние чипсы из органических тыквенных орехов или сладкого картофеля, но; с Саммер прямо за углом, их немного труднее найти.

   Я увидела баклажаны в продуктовом магазине вчера утром, когда покупала домашние чипсы, и подумала: «Какого черта. Это могло полностью сработать! ». Я купил это, сделал эти, полюбил их, и вот они для вас !.

   Когда я ем чипсы, я ем чипсы. Я не горстка обслуживающего персонала. Эти чипсы из баклажанов хороши тем, что одна порция в 150 калорий — это ВСЕ баклажаны.

   Я не из тех, кто считает калории — они такие обманчивые.Конфеты 45 M&M тоже содержат 150 калорий. Эти чипсы намного лучше потребляют 150 калорий, чем M&M. Это правда.

   Отложите в сторону обработанные поздно вечером вещи и наслаждайтесь этими чипсами из баклажанов со мной!

   Mangia mangia!

   Хрустящие чипсы из баклажанов с копченой приправой

   Автор: Линн Фогель

   Тип рецепта: Веганский, Палео, Без глютена, Без молочных продуктов, Без сахара, Без дрожжей, Без кукурузы, Без зерна, Без орехов, Без яиц

   Время приготовления: 15 минут

   Время приготовления: 60 минут

   Общее время: 1 час 15 минут

   Количество порций: 2

   • ½ столовых ложек 51 1/2 столовых ложек копченой паприки 50 чесночный порошок
   • 1 чайная ложка сушеных листьев орегано
   • ½ чайной ложки сушеных листьев тимьяна
   • ½ чайной ложки молотой куркумы
   • ½ чайной ложки свежемолотого перца
   • ½ чайной ложки лука в порошке
   • ¼ чайной ложки сушеных листьев шалфея
   • Щепотка кайенского перца
   1. Разогрейте духовку до 250F и отложите 4 больших листа для печенья.
   2. Нарежьте баклажаны ножом для резки мандолины или острым ножом. Ломтики должны быть тонкими, как картофельные чипсы.
   3. Положите готовые ломтики на противни. Как только все ломтики окажутся на листах, сбрызните их с одной стороны кокосовым маслом или маслом авокадо. Затем посыпьте каждый ломтик приправами.
   4. По завершении переверните каждый ломтик баклажана и повторите процедуру с помощью спрея и приправы.
   5. Поставьте в духовку, чтобы запекать на 50–60 минут, в зависимости от того, насколько тонко вы их нарезали.Если вы сделаете их слишком толстыми, на их выполнение может уйти до 2 часов.

   3.2.2708

   Просмотр информации о питании (один раз на странице, прокрутите вниз)

   В качестве приправы я использовал свой рецепт самой лучшей приправы из каштанового дерева, только я добавил куркуму по совету читательницы Healthful Pursuit, Лиз. Спасибо за подсказку, Лиз!

   Важно, чтобы баклажаны были как можно тоньше нарезаны. Я случайно нарезал пару слишком толстых кусочков, и они стали хрустящими более двух часов!

   На ломтики не нужно слишком много приправы, идеально подойдет легкая пыль с обеих сторон.

   Чтобы чипсы не размягчались, храните их в пергаментной бумаге. Если у вас есть пищевой дегидратор, вы также можете обезвоживать чипсы при 140F в течение 8-10 часов.

   Эта запись была помечена: чипсы, баклажаны, полезные закуски, закуски

   Бринджал Качри Рецепт | ChefDeHome.com

   Общее время 40 минут Время подготовки 15 минут Время приготовления 25 минут Кухня Индийский Категория Закуска, Закуска Обслуживает 2

   Состав

   • 1/2 стакана муки из нута (Безан)
   • 2 Яичный завод или Бринджал
   • 1/2 ч.л. порошка кориандра
   • 1/4 чайной ложки чеснока (Пудра)
   • 1/2 чайной ложки куркумы
   • 1/2 чайной ложки соли
   • 1/2 чайной ложки порошка красного перца
   • 1/2 стакана сливочного молока
   • 3-4 столовые ложки рапсового масла

   Проезд

   • 1.В широкую миску налейте 2 стакана воды. Нарежьте оба баклажана (баклажан) дисками толщиной 1/4 дюйма, окуните ломтики в воду и оставьте в стороне. Также смешайте в миске половину красного перца, соли, куркумы, порошка кориандра и порошка чеснока и отложите в сторону.

     Дополнительные примечания

     Обмакивание баклажанов в жидкости предотвратит их потемнение.

     2.В широкую миску налейте пахту и 1/4 ч. Л. Соли. Вынуть ломтики баклажана из воды, обмакнуть все ломтики в пахту и оставить в стороне.

   • 3. Для баклажанов из нута: в другой миске смешайте половину сухой смеси специй и муку из нута, мы дважды покрываем половину баклажанов в муке из нута и смеси специй.Нагрейте масло на сковороде, возьмите по одному ломтику пахты, обмакните диск в смесь нута, затем снова погрузите в пахту, а затем снова в смесь нута.

     4. Для баклажанов из нута — обжарить до хрустящей корочки и золотистого цвета с обеих сторон. Повторите то же самое с половиной ломтиков баклажана. Слейте воду на бумажное полотенце.

   • 5.Для баклажанов со специями — удалите оставшиеся кусочки баклажанов из пахты, аккуратно удалите излишки пахты бумажным полотенцем. Теперь посыпьте баклажан 1-2 щепоткой смеси специй (приготовленной на шаге 1) и обжарьте приправленной стороной вниз.

     6. Во время жарки посыпьте и другую сторону смесью специй. Теперь переверните бок и обжарьте вторую сторону. Обжарить баклажаны до хрустящей корочки (прим.3-4 минуты с каждой стороны). Вы также можете одновременно жарить на одной сковороде баклажаны в кляре из нута и приправленные специями баклажаны, как я сделал для этого рецепта. Пока вы отдыхаете, держите их в тепле на противне, застеленном решеткой, в духовке при температуре 250 F.

   © Шеф-повар Де Хоум. Все содержимое и изображения защищены авторским правом. ЗАПРЕЩАЕТСЯ копировать и повторно использовать контент / изображения / видео. Для всех упоминаний контента / публикаций с обратной ссылкой свяжитесь с ChefDeHome для получения разрешения.

   .