Яблочный сок на зиму в домашних условиях через соковарку видео: Яблочный сок в соковарке на зиму

лучшие рецепты. Яблочный сок и пюре в соковарке на зиму

Яблочный нектар считают очень полезным, если готовить его в соковарке. Многих хозяек волнует вопрос, как варить сок в соковарке из яблок. На самом деле, это совсем несложно. Для приготовления сока потребуются яблоки и немного времени. А напиток будет намного полезнее и вкуснее того, что продается в магазине.

В соковарке можно достаточно быстро приготовить вкусный сок и потом наслаждаться натуральным витаминным напитком весь год.

Соковарка: как пользоваться

Многие хозяйки, которые только купили такую чудо-кастрюльку, как соковарка, хотят посмотреть или скачать видео как варить яблочный сок. На самом деле, ничего особенного сложного в процессе соковарения напитка, с помощью уникального прибора, нет.

Прежде чем начать процесс, нужно разобраться: что из себя представляет соковарка и как ее пользоваться, чтобы приготовить сок из яблок.

Скороварка внешне похожа на высокую кастрюлю, состоящую из нескольких частей. В самый низ наливают воду, в середине располагается сборник для сока, от которого отходит специальная трубочка. А в самом верху находится дуршлаг, в который помещают чистые и порезанные фрукты, ягоды или овощи.

Соковарка легко разбирается и моется, что делает ее очень удобной в использовании. Она не шумит, мякотью не забивается и после использования не остается осадка. Яблочный сок из соковарки получить очень просто. При нагреве соковарка испаряет кипящую воду в область дуршлага, где располагаются яблоки. Под воздействием пара они начинают выделять стерильный горячий нектар в дальнейшем вытекающий по трубочке в сборник.

Соковарка позволяет сделать пастеризованный напиток, который может подвергаться длительному хранению. Хранится в течение 6-8 дней в холодильнике.

О яблочном соке

Отличная идея заготовить полезный и вкусный напиток в домашних условиях. Свой сок из яблок в соковарке на зиму будет замечательной альтернативой покупным сокам.

О пользе этого напитка знают все. Неоспоримое преимущество яблочного нектара – богатый набор витаминов и минералов. Также содержатся природные ферменты, помогающие перевариванию пищи и пектины, нормализующие работу кишечного тракта.

Если регулярно употреблять сок из яблок, можно восстановить состояние кожи, ногтевых пластин. Благодаря ему повышают иммунитет к простуде, лечат атеросклероз, выводят почечные камни и лечат печень. Детям можно повысить гемоглобин и вылечить малокровие, предупредить гастрит.

Ограничить употребление необходимо при язвенной болезни желудка. Частое употребление увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки.

Сок яблочный из соковарки на зиму: рецепты очень просты и не требуют много ингредиентов.

Ароматный вкусный сок делают из яблочек сладких сортов, но бывает, что не хватает немного кислинки, которая дает сочность вкусу. Рекомендуется добавить лимонную кислоту. Можно смешать с сахаром и посыпать яблоки, либо развести в горячей воде и полить сверху яблоки.

Сок из яблок из соковарки

  • яблоки;
  • сахар.

Яблоки следует очень хорошо помыть, вырезать всю гниль, червоточины и места повреждений, вычистить все огрызки и семена. Иначе у сока может появиться горьковатый вкус, а также семечки забивают дырочки для слива сока.

Не нужно резать яблоки очень мелко. Небольшие плоды будет достаточно разрезать на 4 части, а крупные на 6-8.

Способ приготовления:


Можно добавить веточку сельдерея на дно каждой банки, что придаст соку полезные свойства.

От того какой сорт яблок заложен в соковарку зависит время варки. Время варки сока из яблок примерно чуть меньше часа. Если заглянуть в резервуар, где складывали яблоки, а там одно пюре, то аппарат можно отключать.

Пикантный яблочный сок

Рецепт на зиму сока из яблок в соковарке очень простой и не отнимет у вас много времени.

  • яблоки;
  • гвоздика;
  • имбирь;
  • корица;
  • сахар – повкусу.

Способ приготовления:

  1. Залейте воду в соковарку и поставьте ее на огонь.
  2. Нарезанные на средние дольки яблоки складывают в специальный отсек с дырочками.
  3. Сверху яблоки засыпают специями или сахаром. Помните, что, чем яблоки кислее, тем больше нужно сахара.
  4. Подождите, пока вода закипит, и установите туда емкость с яблоками.
  5. Яблоки следует варить около часа, далее слить сок в заранее подготовленную банку.

Если яблоки мало нагреваются, сок очень медленно вытекает и очень быстро остывает. Вода должна хорошо кипеть.

Сок из яблок с цедрой и мелиссой

Нектар будет вкуснее, при добавлении в него душистых ингредиентов. Это может быть цедра и разные травы.

  • яблоки;
  • веточки мелиссы – 2 штуки;
  • сахар;
  • апельсин/ – 1 штука.

Способ приготовления:

  1. Крупно покрошите или нарежьте яблоки, половину положите в сито соковарки.
  2. Цитрусовые необходимо обработать содой, чтобы удалить налет с кожуры.
    Очистите их.
  3. Полученную цедру стоит выложить на сито или марлю, чтобы кусочки не забили сито.
  4. Цедру стоит положить на веточки мелиссы, а сверху посыпать сахаром.
    Полученная масса сверху засыпается остатком яблок и еще раз посыпается сахаром.
  5. Поставьте соковарку на плиту и варите сок около получаса после закипания воды, потом размешайте и дайте настояться.
  6. Полученный напиток следует разлить в заранее подготовленные банки.

Не добавлять сахарный песок в сок сразу же после варки, даже если есть кислый вкус. Напиток до зимних вечеров не сможет достоять. Если яблоки кладутся кислые, то можно посыпать сахаром.

Пряный яблочный сок с виноградом

Состав:

  • яблоки;
  • сахар;
  • цедра;
    гвоздика – 2 штуки;
  • палочка корицы – 1 штука.

Способ приготовления:

  1. Нарезанные яблоки выложить в аппарат, примерно до половины.
    Завернуть специи в марлечку.
    Можете положить мяту или мелиссу по вкусу.
  2. Получившийся марлевый мешочек сверху уложить на яблоки и обильно посыпать сахаром.
  3. Перед тем как варить ароматный сок в соковарке из яблок, очистить виноград и уложить сверху. Следует уделить особое внимание его очистке — на винограде обычно много веточек, пыли и грязи. Виноград сахарным песком не нужно посыпать.
  4. Поставить соковарку на огонь и варить после закипания от получаса до часа. Потом размешать фрукты, чтобы сцедить оставшийся сок. Будьте осторожны, чтобы не порвать марлю со специями.
  5. Полученный напиток разлить в заранее подготовленные банки.

В вываренной кожуре и мякоти еще остается вкус, поэтому ее можно разложить в чистые баночки и закрутить. Эта масса прекрасно подойдет в дальнейшем для приготовления начинки, только нужно добавить сахара, еще можно сварить варенье.

Яблочный нектар считают очень полезным, если готовить его в соковарке. Многих хозяек волнует вопрос, как варить сок в соковарке из яблок. На самом деле, это совсем несложно. Для приготовления сока потребуются яблоки и немного времени. А напиток будет намного полезнее и вкуснее того, что продается в магазине.

В соковарке можно достаточно быстро приготовить вкусный сок и потом наслаждаться натуральным витаминным напитком весь год.

Соковарка: как пользоваться

Многие хозяйки, которые только купили такую чудо-кастрюльку, как соковарка, хотят посмотреть или скачать видео как варить яблочный сок. На самом деле, ничего особенного сложного в процессе соковарения напитка, с помощью уникального прибора, нет.

Прежде чем начать процесс, нужно разобраться: что из себя представляет соковарка и как ее пользоваться, чтобы приготовить сок из яблок.

Скороварка внешне похожа на высокую кастрюлю, состоящую из нескольких частей. В самый низ наливают воду, в середине располагается сборник для сока, от которого отходит специальная трубочка. А в самом верху находится дуршлаг, в который помещают чистые и порезанные фрукты, ягоды или овощи.

Соковарка легко разбирается и моется, что делает ее очень удобной в использовании. Она не шумит, мякотью не забивается и после использования не остается осадка. Яблочный сок из соковарки получить очень просто. При нагреве соковарка испаряет кипящую воду в область дуршлага, где располагаются яблоки. Под воздействием пара они начинают выделять стерильный горячий нектар в дальнейшем вытекающий по трубочке в сборник.

Соковарка позволяет сделать пастеризованный напиток, который может подвергаться длительному хранению. Хранится в течение 6-8 дней в холодильнике.

О яблочном соке

Отличная идея заготовить полезный и вкусный напиток в домашних условиях. Свой сок из яблок в соковарке на зиму будет замечательной альтернативой покупным сокам.

О пользе этого напитка знают все. Неоспоримое преимущество яблочного нектара – богатый набор витаминов и минералов. Также содержатся природные ферменты, помогающие перевариванию пищи и пектины, нормализующие работу кишечного тракта.

Если регулярно употреблять сок из яблок, можно восстановить состояние кожи, ногтевых пластин. Благодаря ему повышают иммунитет к простуде, лечат атеросклероз, выводят почечные камни и лечат печень. Детям можно повысить гемоглобин и вылечить малокровие, предупредить гастрит.

Ограничить употребление необходимо при язвенной болезни желудка. Частое употребление увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки.

Сок яблочный из соковарки на зиму: рецепты очень просты и не требуют много ингредиентов.

Ароматный вкусный сок делают из яблочек сладких сортов, но бывает, что не хватает немного кислинки, которая дает сочность вкусу. Рекомендуется добавить лимонную кислоту. Можно смешать с сахаром и посыпать яблоки, либо развести в горячей воде и полить сверху яблоки.

Сок из яблок из соковарки

  • яблоки,
  • сахар.

Яблоки следует очень хорошо помыть, вырезать всю гниль, червоточины и места повреждений, вычистить все огрызки и семена. Иначе у сока может появиться горьковатый вкус, а также семечки забивают дырочки для слива сока.

Не нужно резать яблоки очень мелко. Небольшие плоды будет достаточно разрезать на 4 части, а крупные на 6-8.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте яблоки, нарежьте их дольками и плотно уложите в кастрюлю от соковарки.
  2. Верхний слой яблок обильно посыпьте сахаром. Между слоями тоже можно положить сахар, но не переборщить, чтобы в результате сок не вышел переслащенным.
  3. Налейте воду в специальный отсек, накройте яблоки крышкой и поставьте соковарку на огонь.
  4. Варите сок около часа, помните, что кран соковарки обязательно должен быть плотно закрыт.
  5. Необходимо проверить кусочки яблок на влажность. Если они слишком влажные, оставьте сок вариться еще на полчаса.
  6. Помешайте кусочки яблок, прижимая их ко дну, чтобы стекли последние капельки сока.
  7. Разлейте готовый напиток в заранее простерилизованные банки и закатайте их.

Можно добавить веточку сельдерея на дно каждой банки, что придаст соку полезные свойства.

От того какой сорт яблок заложен в соковарку зависит время варки. Время варки сока из яблок примерно чуть меньше часа. Если заглянуть в резервуар, где складывали яблоки, а там одно пюре, то аппарат можно отключать.

Пикантный яблочный сок

Рецепт на зиму сока из яблок в соковарке очень простой и не отнимет у вас много времени.

  • яблоки,
  • гвоздика,
  • имбирь,
  • корица,
  • сахар – повкусу.

Способ приготовления:

  1. Залейте воду в соковарку и поставьте ее на огонь.
  2. Нарезанные на средние дольки яблоки складывают в специальный отсек с дырочками.
  3. Сверху яблоки засыпают специями или сахаром. Помните, что, чем яблоки кислее, тем больше нужно сахара.
  4. Подождите, пока вода закипит, и установите туда емкость с яблоками.
  5. Яблоки следует варить около часа, далее слить сок в заранее подготовленную банку.

Если яблоки мало нагреваются, сок очень медленно вытекает и очень быстро остывает. Вода должна хорошо кипеть.

Сок из яблок с цедрой и мелиссой

Нектар будет вкуснее, при добавлении в него душистых ингредиентов. Это может быть цедра и разные травы.

  • яблоки,
  • веточки мелиссы – 2 штуки,
  • сахар,
  • апельсин/лимон – 1 штука.

Способ приготовления:

  1. Крупно покрошите или нарежьте яблоки, половину положите в сито соковарки.
  2. Цитрусовые необходимо обработать содой, чтобы удалить налет с кожуры. Очистите их.
  3. Полученную цедру стоит выложить на сито или марлю, чтобы кусочки не забили сито.
  4. Цедру стоит положить на веточки мелиссы, а сверху посыпать сахаром.
    Полученная масса сверху засыпается остатком яблок и еще раз посыпается сахаром.
  5. Поставьте соковарку на плиту и варите сок около получаса после закипания воды, потом размешайте и дайте настояться.
  6. Полученный напиток следует разлить в заранее подготовленные банки.

Не добавлять сахарный песок в сок сразу же после варки, даже если есть кислый вкус. Напиток до зимних вечеров не сможет достоять. Если яблоки кладутся кислые, то можно посыпать сахаром.

Пряный яблочный сок с виноградом

Состав:

  • яблоки,
  • сахар,
  • цедра,
    гвоздика – 2 штуки,
  • палочка корицы – 1 штука.

Способ приготовления:

  1. Нарезанные яблоки выложить в аппарат, примерно до половины.
    Завернуть специи в марлечку. Можете положить мяту или мелиссу по вкусу.
  2. Получившийся марлевый мешочек сверху уложить на яблоки и обильно посыпать сахаром.
  3. Перед тем как варить ароматный сок в соковарке из яблок, очистить виноград и уложить сверху. Следует уделить особое внимание его очистке — на винограде обычно много веточек, пыли и грязи. Виноград сахарным песком не нужно посыпать.
  4. Поставить соковарку на огонь и варить после закипания от получаса до часа. Потом размешать фрукты, чтобы сцедить оставшийся сок. Будьте осторожны, чтобы не порвать марлю со специями.
  5. Полученный напиток разлить в заранее подготовленные банки.

В вываренной кожуре и мякоти еще остается вкус, поэтому ее можно разложить в чистые баночки и закрутить. Эта масса прекрасно подойдет в дальнейшем для приготовления начинки, только нужно добавить сахара, еще можно сварить варенье.

Приятного Вам аппетита и здоровой, вкусной зимы!

Как варить яблочный и томатный сок в соковарке, рецепты.

Лето предлагает нам удовольствия на любой вкус. Помимо теплого солнышка и ярких красок вы можете насладиться свежевыжатыми ягодными и фруктовыми соками, польза и вкусовые качества которых в разы выше, чем у готовых пакетных составов. А задумывались ли вы над тем, что соки можно пить не только в свежем, но и в консервированном виде, продлив удовольствие от их употребления вплоть до следующего лета? Если нет, то я предлагаю вам в рамках данной статьи подробно изучить различные способы получения вкусных соков, используя для этого соковыжималку или соковарку. Особое внимание будет уделено вопросу, как варить сок в соковарке.

Способы получения сока

Сок из ягод, фруктов и овощей можно получить двумя основными способами. В первом случае используется технология отжима, а во втором – технология термообработки. Как вы понимаете, отжим плодов доступен при использовании соковыжималки. Термообработка – это методика, за которую отвечает соковарка. В соковыжималке вам придется обработать огромное количество плодов, и в результате вы получите очень вкусный, но быстроокисляющийся сок в довольно скромных объемах. Преимущества второго метода исходят из недостатков первого, то есть, плодов понадобится существенно меньше, плюс сок можно использовать для заготовок на зиму. При этом вам не нужно будет постоянно следить за процессом приготовления. Скороварка типа «Калитва» делает большую часть работы самостоятельно.

Устройство соковарки

Сок в соковарке, рецепт которого можно найти в интернете, образуется путем термической и паровой обработки овощей, ягод и фруктов. Сам аппарат включает в себя три емкости, обладающие различным функционалом. Нижняя кастрюля устанавливается на плиту и заполняется водой. Причем количество наливаемой воды будет зависеть от общего объема устройства. Как правило, это 3-4 литра. В нижнюю кастрюлю ставится емкость для сбора сока. Сверху нее ставится паровая корзина, представляющая собой емкость с отверстиями, предназначающаяся для слива сока. В третью емкость закладывается сырье (плоды). К сокосборнику присоединяется гибкий шланг, с помощью которого происходит слив готового сока в любую удобную для вас емкость.

Подготовка плодов

Процесс изготовление начинается с подготовки ягод, овощей и фруктов, использующихся для получения сока. Соковарка, рецепты для которой очень разнообразны, позволяет сварить напитки из яблок, из сливы, из персиков, смородины, тыквы, вишни, винограда, груш, крыжовника, моркови, алычи, малины, черники, абрикосов. Подготовка плодов подразумевает их тщательное мытье. Небольшие ягоды нужно внимательно перебрать, избавившись от испорченных и вялых. Крупные плоды разрезаются на небольшие кусочки. Подгнившие места вырезаются. Все это делается для того, чтобы готовый сок можно было закатать в банки для долговременного хранения. Слишком крупные куски лучше не делать. Например, если вы соберетесь готовить яблочный сок в соковарке, яблоко разрезается на 6 частей. Кожуру снимать не обязательно. Соковарка отлично справится с задачей по приготовлению напитка даже в том случае, если на плодах будет кожура. Единственное, лучше убрать мелкие семечки (такие как у яблок), поскольку они имеют свойство забивать отверстие, расположенное в верхней емкости. Засор станет препятствием к сливу сока в сокосборник. Виноград складывается гроздьями, без обрыва виноградинок с веточек.

Подготовка устройства

Перед тем, как впервые использовать соковарку, ее нужно хорошенько промыть горячей водой. Если сливной шланг не силиконовый, а резиновый, его нужно будет прокипятить. Налейте в нижнюю емкость воды, поставьте сверху сокосборник.

Наденьте шланг на спускной патрубок второй емкости, закрепите на шланге зажим (это нужно сделать обязательно).

Последней устанавливается емкость для засыпки овощей и фруктов, после чего можно будет наполнить ее заранее подготовленными плодами.

Как варить в соковарке?

Зажигаем под устройством огонь и накрываем сверху крышкой. Когда вода в нижней емкости закипит, начнется непосредственное образование сока. Сколько варить? Как правило, процесс занимает от 30 минут до полутора часов. Но скучать в это время вам не придется. Пока готовится сок в соковарке, вы можете помыть и простерилизовать банки, которые предназначаются для закатывания сока. Крышки тоже нужно будет простерилизовать. Раз в 10 минут осторожно открывайте крышку устройства, перемешивайте плоды. Это поможет соку активнее стекать в приемник. Свежие плоды в процессе варки подкладывать нельзя.

Окончание процесса

После того, как сок будет готов, вам нужно будет подставить емкость к шлангу и убрать зажим. Сок вытечет в емкость. Помните, что сок готовился на огне, поэтому при сливе его температура может достигать 75 градусов. Томатный сок лучше сливать через сито. Это поможет задержать семена, которые обязательно попадут в сок в процессе варки. Напиток разливается по банкам до того момента, как он охладится. Закатайте банки крышками. Не переживайте насчет стерильности. Микробы были уничтожены в процессе обработки паром. Для вас главное быстро закатать сок в банки, тогда он простоит до зимы, а то и дольше. Если ваш сок должен быть сладким, то добавлять сахар нужно не в готовый состав, а непосредственно на ягоды и фрукты, после их засыпания в верхнюю емкость. Помните, что добавление сахара после приготовления напитка приведет к нарушению стерильности и невозможности получить долговременный результат.

Аналогично сахару, в томатный сок в соковарке на этапе засыпания помидоров добавляется соль. Остатки помидоров и яблок вы можете дополнительно использовать для начинки пирога или приготовить аджику.

Выводы

Внимательно прочитав информацию выше, вы без проблем сможете сделать виноградный, сливовый, тыквенный, вишневый, грушевый, морковный, апельсиновый, персиковый, абрикосовый, смородиновый, клубничный или малиновый сок.

  • Что такое разрешение экрана, какие существуют и чем они отличаются.

  • Какую шнековую соковыжималку лучше купить для дома, отзывы.

  • Основные отличия в принципе работы LCD и LED телевизоров.

  • Обзор производителей мультипечей Philips, Samsung, Delongi, отзывы.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чтобы сварить настоящий яблочный сок в соковарке, необходимо много яблок. На сок пойдут любые яблоки, даже червивые. Предлагаю вместе приготовить яблочный сок в соковарке.

Для приготовления сока в соковарке необходимо следующее:
— соковарка;
— сахар;
— яблоки любого сорта;
— банки по 0,7 – 1л;
— металлические крышки;
— ключ для консервации;
— родниковая или вода, пропущенная через фильтр.

Рецепт с фото пошагово:


Все яблоки для сока тщательно промываем под струёй воды.


Яблоки нарезаем дольками, только не слишком мелко.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили .


Гнилые и червивые места обязательно срезаем. Укладываем яблоки в ёмкость с отверстиями до пометки.


Если яблоки кисловатые, на поверхность можно посыпать немного сахара.


В нижнюю часть соковарки наливаем холодную воду 2-2,5 литра.


Устанавливаем кранчик для слива яблочного сока. Поверх ёмкости для сока устанавливаем чашу с яблоками и накрываем крышкой.


Для сока нужно помыть и простерилизовать банки. Один из вариантов стерилизации — на ярусах от мантоварки.


Банку чистим пищевой содой и промываем банку несколько раз. Важно тщательно промыть банку от соды, иначе банка вздуется или лопнет. Ещё один способ стерилизации — в микроволновке. Наливаете в чистую сухую банку воду с высотой «с два пальца». Банку стоя отправляем в микроволновку на полную мощность на 4-5 минут. Остатки воды после стерилизации слить. Металлические крышки стерилизуем вместе с банками на ярусе от мантоварки или кипятим в воде 3-4 минуты.
Под шланг, где будет стекать готовый яблочный сок, нужно поставить чашку.


Время варки одной закладки зависит от сорта яблок. Примерное время варки яблочного сока в соковарке 45-50 минут. Загляните в резервуар с яблоками, если там осталось одно пюре на дне, тогда соковарку можно снимать с огня. Пюре можно не выкидывать, а сделать из него повидло. Измельчите его погружным блендером и добавьте сахар. Поставьте пюре на газ вариться.
Как только сок перестал бежать из кранчика, подождите ещё 10 минут и вскрывайте соковарку. Слейте скопившийся сок из ёмкости, где он образуется. Кастрюлю с соком ставим на огонь и добавляем 1 столовую ложку сахара.


Попробуйте на вкус сок, если вам хватает сахара, то можно сахар не добавлять. Дождитесь, когда сок закипит, и разлейте его по стерилизованным банкам. Закатайте банки с соком ключом для консервации.


Обязательно проверяйте банки после закрутки. Переверните банку крышкой вниз и потихоньку встряхните. Вокруг крышки должно быть сухо. Если не чего не капает, убирайте банки с соком под одеяло для полного остывания. Если же всё таки сок подтекает, поменяйте крышку и повторите действия. Если же крышки не помогают, ищите причину в банке (осколки в горлышке) или не исправный ключ для закрутки. После остывания сока банки желательно спустить в погреб для хранения на зиму.


Стакан яблочного сока будет отличным запасом витаминов в зимний вечер!


Подобный сок можно варить не только с яблок, но и с груш, винограда,

Соковарки знакомы хозяйкам еще с советских времен. Конструкция их никак не изменилась. В соковарке удобно варить сок из яблок, винограда, груш. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить яблочный сок в соковарке на зиму, а из оставшихся яблок после выжимки сока мы приготовим яблочное повидло.

Преимущества применения соковарки по сравнению с соковыжималкой неоспоримы:

  • Сок, полученный в соковарке, не требует дополнительного кипячения, что делает его гораздо более витаминосодержащим.
  • После вскрытия банки с соком, полученным в соковарке, можно хранить в холодильнике целую неделю. Тогда как полученный в соковыжималке сок нужно употребить в течение суток.
  • Из мякоти после выпаривания сока, можно получить вкуснейшие пюре, мармелады, конфитюры и другие заготовки.
  • Из недостатков такого метода получения соков можно отметить, пожалуй, только длительность процесса.

Вкус Инфо Компоты, соки на зиму / Напитки

Ингредиенты

  • яблоки


Как приготовить яблочный сок в соковарке на зиму

Итак, яблоки очищаем от кожуры и семечек. Разрезаем на произвольные кусочки.


В соковарку наливаем воду.

Дождавшись кипения воды, засыпаем яблоки в верхний ярус кастрюли.


Когда яблоки пропарятся и станут мягкими, добавим сахар. Сахар добавляем по вкусу в зависимости от кислоты яблок. В моем случае на килограмм очищенных яблок ушло 300 г сахара.

Сок поначалу начинает капать, я уж затем бежит тонкой струйкой. Шланг, исходящий из соковарки, опускаем в заранее простерилизованную банку. Банка непременно должна быть сухой.


После наполнения банки соком, закручиваем ее сухой стерильной крышкой. Когда сок перестанет бежать струйкой, то значит, что пришло время готовить вторую баночку под пюре.
В процессе приготовления сока под воздействием пара у вас останется сладкое яблочное пюре. Его можно тоже закрыть на зиму и использовать для начинки пирожков и пирогов.


В сухую банку накладываем горячее пюре из верхнего яруса соковарки, которое образовалось из заложенных яблок. Закручиваем сухой крышкой.

После того, как мы сделали сок и закатали пюре из этой партии яблок, закладываем новую партию яблок. Повторяем весь процесс пока не закончатся яблоки. Если банка наполнилась не полностью, а яблоки сока больше не дают, то закладываем следующую порцию яблок и просто ждем, ни в коем случае не накрывая банку.
Приготовленный сок и пюре прекрасно хранятся в условиях квартиры. Из полученного пюре можно также готовить повидло, мармелад и пастилу.

Читайте также…
  • Жидкие клецки рецепт. Постные клёцки на воде. С клецками из муки
  • Как варить цветную капусту до готовности и перед жаркой
  • Как правильно и сколько минут варить цветную капусту
  • Что можно сделать из прокисшей сметаны

Яблочный сок на зиму в домашних условиях: простые рецепты заготовки через соковарку и соковыжималку | 21.04.2017

https://vsezdorovo.com/2017/04/yablochniy-sok-na-zimu/

Яблочный сок на зиму в домашних условиях: простые рецепты заготовки через соковарку и соковыжималку

Яблочный сок на зиму в домашних условиях: простые рецепты заготовки через соковарку и соковыжималку | 21. 04.2017 | Всё Здорово

Яблочный сок на зиму в домашних условиях: простые рецепты заготовки через соковарку и соковыжималку

Ароматный яблочный сок, сделанный своими руками дома, не идет ни в какое сравнение с покупными напитками. Он не поддается длительной обработке и при этом может долго сохранить свой насыщенный вкус и свежесть. Получать из свежих яблок сок можно разными способами: через соковарку или соковыжималку. При отсутствии такой техники рекомендуется просто проваривать яблоки в кастрюле для […]

20170421T1139

20170421T1139

20221221T0708

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

Ароматный яблочный сок, сделанный своими руками дома, не идет ни в какое сравнение с покупными напитками. Он не поддается длительной обработке и при этом может долго сохранить свой насыщенный вкус и свежесть. Получать из свежих яблок сок можно разными способами: через соковарку или соковыжималку. При отсутствии такой техники рекомендуется просто проваривать яблоки в кастрюле для […] Ароматный яблочный сок, сделанный своими руками дома, не идет ни в какое сравнение с покупными напитками. Он не поддается длительной обработке и при этом может долго сохранить свой насыщенный вкус и свежесть. Получать из свежих яблок сок можно разными способами: через соковарку или соковыжималку. При отсутствии такой техники рекомендуется просто проваривать яблоки в кастрюле для выделения большого объема сока. Закатывать такие напитки можно без мякоти или с минимальным ее добавлением. Наиболее густые соки получаются при использовании яблок и тыквы или моркови. Среди предложенных ниже фото- и видео-рецептов можно найти любые варианты заготовки витаминных напитков на зиму. С простыми инструкциями закатать яблочный сок на зиму в банках, бутылках и бутылях не составит труда. Вкусный яблочный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку — пошаговый фото-рецепт Готовя ароматный домашний сок из яблок, следует внимательно подбирать используемые фрукты. Из сочных и больших яблок выходит намного больше сока. Но из мягковатых плодов обычно получается самый сладкий напиток, не требующий добавления сахара. Готовить сок из любых по вкусу, плотности или сладости яблок проще всего через соковыжималку. С такой техникой заготовка домашних напитков становится максимально простой и быстрой. Ингредиенты для приготовления сока из вкусных яблок через домашнюю соковыжималку для зимы яблоки — 9 крупных; сахар — по вкусу. Фото-рецепт зимней заготовки яблочного сока дома с помощью соковыжималки Перебрать яблоки: порченные и поврежденные не использовать. Помыть их от пыли, нарезать кусочками, очистить от семян. Пропустить подготовленные яблоки через соковыжималку. Должно получиться около 1 литра сока. Его следует процедить через марлю. Поставить яблочный сок на огонь, варить в течение 3-5 минут при температуре около 90 градусов, но до кипения не доводить. Пенку с поверхности снимать. При необходимости добавить сахар. Разлить готовый сок по стерилизованным банкам и закатать, закрыть крышками. Как приготовить яблочный сок в банках на зиму в домашних условиях через соковарку — рецепт с фото Заготавливать яблочный сок к зиме можно в стеклянных бутылках с закручивающимися крышками, в банках, бутылях. И если заготовка домашнего напитка будет проводиться в большом объеме, то целесообразно будет использовать и максимально подходящую для этого технику: готовить сок в соковарке — одно удовольствие. Нужно лишь перед готовкой хорошо помыть и почистить яблоки. С остальным вполне справится современная техника. Список ингредиентов для домашней готовки к зиме сока из яблок в банках через соковарку яблоки -5 кг; сахар — по вкусу. Рецепт с фото заготовки на дому яблочного сока в банках в соковарке к зиме Яблоки перебрать и тщательно промыть в проточной воде. Нарезать яблоки кусочками, удалить у них хвостики и семечки. Если в дальнейшем готовое пюре будет использоваться для закатки повидла, яблочного масла, то следует дополнительно удалить и жесткие перегородки. Сложить яблоки в соковарку и поставить ее на огонь. Провести стерилизацию банок. Спустя 1 час открыть кран и слить готовый сок, дополнительно можно перемешать пюре для получения большего объема сока. Перелить сок в кастрюлю и примерно 3-4 минуты прогреть при температуре 80-90 градусов. При необходимости добавить сахар. Разлить готовый сок по бутылкам, банкам и закатать. Оставить перевернутыми на сутки. Ароматный яблочный сок на зиму из дички в домашних условиях — рецепт с фото-инструкцией Из обычной дички может получиться не просто самый вкусный, но и самый красивый сок. Обычно дикорастущая яблоня дает сладковатые или кислые плоды небольшого размера, но их аромат и цвет является очень насыщенным, что позволяет легко получить удивительный витаминный напиток на зиму. О том, как сделать домашний сок из дички, расскажет следующий рецепт с пошаговой фото-инструкцией. Ингредиенты по рецепту сока из диких яблок для зимы, приготовленного в домашних условиях дикие яблоки -10 кг; сахарная пудра — 1 ст.; сахар — по вкусу. Фото-инструкция по рецепту зимней заготовки сока из яблок дичек на дому Собранные яблоки тщательно промыть в проточной воде. Аккуратно обрезать кончики яблок, семена можно оставить. Их в дальнейшем следует просто удалить. Яблоки нарезать на четвертины, присыпать сахарной пудрой и оставить на 24 часа. Так они дадут максимум сока. Далее переложить яблоки в кастрюлю и поставить на огонь, варить порядка 10 минут. Затем процедить через несколько слоев марли. Снова поставить на 15 минут на огонь, добавить сахар по вкусу. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как заготовить яблочный сок в домашних условиях — простой рецепт с фото и видео При правильном подборе ингредиентов заготовить на зиму яблочный сок в банках не составит труда даже молодой неопытной хозяюшке. В указанных ниже рецептах можно подобрать интересные варианты готовки сока из слегка кисловатых и сладких яблок. Если используются плоды с повышенной сладостью, то сахар добавлять не нужно. Перечень ингредиентов для приготовления яблочного домашнего сока яблоки -20 кг; сахар — 200-400 г. Простой фото-рецепт заготовки сока из домашних яблок Свежие яблоки хорошо помыть. Очистить от семян и хвостиков. Нарезать на 4-6 частей. Измельчить яблоки с помощью соковыжималки. Подготовленный сок желательно процедить, чтобы в готовом продукте было минимум осадка. Затем поставить его на огонь. Довести до температуры 90 градусов и проварить 4 минуты. Добавить сахар, появляющуюся пену снять. Готовый сок разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Подержать перевернутыми 10 часов. Видео-рецепт приготовления из домашних яблок вкусного сока в домашних условиях Готовка яблочного сока может проводиться и еще по одному простому рецепту. Он идеально подходит для быстрой заготовки витаминного напитка в домашних условиях на зиму. Следуя указанной ниже видео-инструкцией, можно легко приготовить большой объема сока и угостить им своих родственников и друзей. Простой яблочный сок без сахара на зиму — заготовка по пошаговому рецепту с фото Простейшая заготовка сока без сахара не требует длительной варки или специальной консервации продукта. Именно поэтому многие хозяюшки отдают предпочтение сладким и сочным яблокам, из которых можно легко и быстро приготовить домашний сок. Но также допускается добавление в подобные заготовки ароматных специй. В следующем пошаговом рецепте описано, как сделать яблочный сок с корицей. Список ингредиентов по рецепту приготовления яблочного сока к зиме без добавления сахара сладкие яблоки -5 кг; корица — 0,5 ч.л. Пошаговый рецепт с фото зимней заготовки сока из яблок без сахара Яблоки промыть, очистить от семян и хвостиков. Нарезать кусочками и пропустить через соковыжималку. Процедить полученный свежий сок через несколько слоев марли. Полученный осадок можно использовать для приготовления свежего яблочного масла или просто для употребления в качестве вкусного десерта с сахаром. Поставить свежий сок на огонь и довести до кипения, а затем уменьшить огонь. Добавить корицу и проварить сок в течение 5 минут. Кипятить сок не требуется. Разлить сок по стерилизованным банкам и закатать. Со временем немного осадка в банках может опуститься вниз, но на вкус или качество сохранности готового продукта он не повлияет. Сладкий яблочный сок  в домашних условиях — простое консервирование яблок по фото-рецепту Легкая заготовка сладкого сока из яблок позволяет проводить консервацию такого напитка в любом объеме: от пары до нескольких десятков литров. Зимой готовый сок можно подавать детям и взрослым для поддержания иммунитета. Домашний напиток по пользе будет во много раз превосходить покупные магазинные аналоги. Кроме того он будет обладать удивительным ароматом и действительно насыщенным, ярким вкусом. Ингредиенты по рецепту яблочного сладкого сока, приготовленного в домашних условиях сладкие яблоки -10 кг. Фото-рецепт простой консервации сока из сладких яблок на дому Яблоки помыть, вырезать из них сердцевины и хвостики. Нарезать фрукты на 2-4 части. Переложить яблоки в верхнюю чашу соковарки и поставить на огонь. Спустя примерно 1 час открыть кран и слить сок, дополнительно перемешать образовавшееся пюре и слить оставшийся сок. Разлить готовый сок по банкам и провести стерилизацию в течение 10 минут, а затем закатать. Оставить перевернутыми под полотенцем на сутки. Потом убрать в прохладное место. Как сделать сок из яблок без соковыжималки — подробный фото- и видео-рецепт заготовки Даже без соковарки или соковыжималки можно приготовить очень вкусный домашний сок из яблок. При этом правильно подобрав нужный сорт фруктов, можно добиться получения не обычного желтоватого, а розового напитка. Чтобы заготовить его без осадка и мякоти необходимо аккуратно процедить сок. О том, как провести такую работу и получить оригинальную заготовку, можно узнать в следующем рецепте. Ингредиенты по рецепту заготовки сока из свежих яблок без использования соковыжималки яблоки с красной кожурой -10 кг; сахар -200 г. Подробный рецепт с фото заготовки яблочного сока без применения соковыжималки Свежие яблоки хорошо промыть. Удалить у них хвостики, вырезать сердцевины. Нарезать яблоки кусочками. Положить нарезанные яблоки в кастрюлю и посыпать сахаром, тщательно перемешать и оставить на 6-8 часов. Проварить заготовленные яблоки в течение 10-15 минут (для каждой порции по 2-3 кг). А затем оставить их стекать в дуршлаг, внутри которого разложена марля в 4 слоя. Дополнительно можно отжать мякоть. Еще раз довести подготовленный сок до кипения. Разлить по банкам и провести стерилизацию в течение 5-10 минут. Закатать банки. Видео-рецепт заготовки сока из свежего яблока без соковыжималки Похожая схема приготовления яблочного сока без использования соковыжималки рассмотрена и в следующем видео-рецепте. С его помощью в домашних условиях можно приготовить напиток на зиму привычного светло-желтого цвета. Полезный яблочно-тыквенный сок на зиму – пошаговый видео-рецепт консервации Добавление тыквы при готовке яблочного сока позволяет сделать максимально полезный и вкусный напиток на зиму. Готовится яблочно-тыквенный сок довольно просто и не требует особых затрат времени. Пошаговый рецепт с видео консервации яблочно-тыквенного сока для зимы В следующем видео-рецепте можно узнать, как легко и просто можно приготовить яблочный сок с тыквой. Витаминный яблочно-морковный сок в домашних условиях на зиму — видео-рецепт консервирования Как и тыква, морковь отлично сочетается с яблоками и позволяет придать заготовкам яркий оранжевый цвет. В следующем рецепте пошагово рассказано, как сделать яблочно-морковный сок без особых проблем. Рецепт с видео-инструкцией консервирования домашнего сока из моркови и яблок к зиме В рассмотренной ниже видео-инструкции можно почерпнуть полезные сведения о правилах заготовки яблочного сока с морковью. Такой напиток непременно понравится и детям, и взрослым. Заготавливать яблочный сок на зиму в домашних условиях совершенно несложно. Такую работу можно проводить и со специальной техникой (соковарками, соковыжималками), и просто проваривая фрукты в кастрюле до выделения сока. Для получения напитков с мякотью можно добавлять к ним морковь или тыкву. А вот для придания заготовкам необычного аромата рекомендуется использовать небольшое количество корицы. По предложенным выше рецептам с фото и видео можно сделать любой сок из яблок с максимальным сохранением его насыщенного вкуса и запаха.

Всё Здорово

KonstantinR

Новости

ru-RU

700

400

true

Кулинария, рецепты

Ароматный яблочный сок, сделанный своими руками дома, не идет ни в какое сравнение с покупными напитками. Он не поддается длительной обработке и при этом может долго сохранить свой насыщенный вкус и свежесть. Получать из свежих яблок сок можно разными способами: через соковарку или соковыжималку. При отсутствии такой техники рекомендуется просто проваривать яблоки в кастрюле для […]

Steam Соки и приключения в Appledom

Яблоки! Они будут везде. Красные, желтые, зеленые. Большой и маленький. Круглый и шаткий. Хрустящий и мягкий.

Мы столько не можем съесть. Пришло время проявить творческий подход и опробовать новую модную паровую соковыжималку, пока мы работаем… 

Сушка

В прошлом году мы использовали глобальный подход к сушке яблок, и это сработало. 2 загрузки в день, 8 часов загрузки.

С нашим верным яблочным слинки и потрясающим Экскалибуром (подробности см. И это хорошо, потому что сезон яблок здесь начинается только в феврале.

Консервирование

В этом году у нас появился аппарат для консервирования под давлением, который позволяет быстрее обрабатывать консервированные фрукты, чем наши дорогие старые установки ваколы.

А результат примерно тот же – баночки на баночки консервированных фруктов, припасенных на зиму пирогов и десертов и завтраков с йогуртом и медом.

Сидр

У меня пока нет фотографии, извините, но Джиджи занимается сидром, основываясь на фантастическом совете Шандора Каца в «Искусстве ферментации». По сути, это раздавленные яблоки в большой банке, которые делают свое дикое брожение.

Я доложу об этом, надеюсь, пока немного навеселе.

Приготовление сока на пару

Итак, для нас это новинка. Паровая соковыжималка. Короче говоря, он выпаривает сок из фруктов, а затем вы разливаете его по бутылкам, запечатываете их и храните для последующего использования.

Этот метод позволяет получать пастеризованный сок. Это означает, что вы можете хранить его в безалкогольной и стабильной форме для использования в будущем.

У нас на ферме пока нет хорошего холодильника, чтобы эффективно хранить яблоки до весны, так что если мы хотим сойти с поезда из супермаркета, то это домашний сок. Эта система очень удобна, потому что сок выходит очень горячим, так что вы можете просто налить его в бутылку, закрыть банку и все готово.

Мы будем использовать это устройство на нашей дровяной печи, когда будем включать ее холодными ночами этой осенью, чтобы использовать избыточное тепло печи для приготовления сока. Неплохой набор функций.

Яблоки, приготовленные на пару в паровой соковыжималке

Паровая соковыжималка (и куриный бульон) на дровяной плите, бурление

Наш первый опыт: 10 кг яблок приготовлено из 4 литров пастеризованного зимнего яблочного сока. Оставшуюся яблочную кашу можно использовать для приготовления соуса, если хотите.

Мы купили паровую соковыжималку у наших друзей Никки и Дэна из Scythes Australia, которые также импортируют немецкие мультиварки для брожения. И самые красивые австрийские косы. соковыжималка стоила 150 долларов, но я не думаю, что ее нержавеющая сталь изнашивается (за исключением легко заменяемой трубки) в течение моей жизни, так что нас это устраивает.

Помимо вышеописанной обработки яблок, есть, конечно же, яблочный пирог, яблочный пирог и парочка других яблочных приключений, в которых мы еще не участвовали. Но всегда впереди Осень.

Во что ты превращаешь свои яблоки в этом сезоне?

>> Еще посты о сохранении урожая

Зеленый сок за 15 минут в блендере

Нет соковыжималки? Без проблем. Я расскажу вам, как сделать зеленый сок в блендере и без соковыжималки всего за 15 минут! Этот упрощенный рецепт зеленого сока состоит из шпината И капусты для максимальной листовой полезности, а также освежающего огурца, сельдерея, петрушки, имбиря и яблок для натуральной сладости. Он великолепно зеленый, освежающе сладкий и идеально подходит для начинающих!

Что такое зеленый сок?

Зеленый сок производится из зеленых овощей, таких как капуста, шпинат, сельдерей, огурец, ростки пшеницы, петрушка и другие. Поскольку полностью зеленый овощной сок может иметь довольно горький вкус, многие из них также включают фрукты, такие как яблоки, апельсины или ягоды, для естественной сладости, а также сок лимона или лайма для сохранения свежести. Действительно, «зеленый сок» может относиться к любому соку зеленого цвета, поэтому его питательная ценность будет зависеть от конкретных ингредиентов.

Полезен ли зеленый сок?
  • Питьевые питательные вещества. Если вам трудно есть листовую зелень и овощи, как купленный в магазине, так и приготовленный в домашних условиях зеленый сок может содержать те же питательные вещества, что и эти продукты. Хотя некоторые питательные вещества теряются в процессе приготовления сока, зеленые соки могут быть удобным и пригодным для питья источником витаминов, таких как А, К и С, необходимых минералов, таких как железо, и растительных антиоксидантов.
  • Без волокна. Одним из основных недостатков использования сока в качестве источника питательных веществ является то, что приготовление сока удаляет большую часть пищевых волокон из фруктов и овощей. Таким образом, зеленые соки предлагают эти питательные вещества (и сахар) с очень небольшим количеством клетчатки , что необходимо для здорового баланса сахара в крови и пищеварения.
  • Обман магазинных опционов . Может быть сложно выбрать полезные соки в продуктовом магазине. Некоторые из них содержат большое количество добавленных или концентрированных сахаров, многие не являются . 0052 кажутся «зелеными» или упакованными овощами, и большинство из них подвергается нагреву во время обработки (то есть они не «холодного отжима»), что может снизить содержание питательных веществ.
  • Не так питательно, как цельные фрукты и овощи . В конечном счете, полезный зеленый сок или может заменить употребление настоящих цельных продуктов или даже употребление богатого клетчаткой зеленого коктейля. Но вы можете обратиться к зеленому соку, когда вам нужно время от времени получать питьевую добавку питательных веществ, или в качестве вкусного напитка, если вы просто наслаждаетесь им!

Можно ли использовать блендер для приготовления сока?

Да, вы можете приготовить простой зеленый сок без соковыжималки, используя вместо этого блендер! Конечно, вы можете полностью использовать соковыжималку для приготовления этого рецепта, если она у вас есть. Но приготовить сок в блендере довольно просто, и его на самом деле легче мыть. Просто смешайте фрукты и овощи, а затем процедите смесь через пакет для орехового молока или мелкое сито!

Блендер работает не так, как соковыжималка, поэтому необходимо процедить. Соковыжималка превращает цельные продукты в жидкость, извлекая питательные вещества и воду, удаляя при этом мякоть. В то время как блендер измельчает продукты, но не удаляет мякоть, поэтому вам придется процеживать смешанный зеленый сок вручную.

Лучший блендер для приготовления сока дома

Краткий ответ: Вы действительно можете использовать любой блендер для приготовления сока дома — более крупный и мощный блендер может упростить задачу. Я использовал мой Vitamix для этого рецепта блендера для зеленого сока, который был достаточно большим (64 унции), чтобы вместить все ингредиенты, и достаточно мощным, чтобы смешивать большие куски пищи, даже когда они были очень полными. (Мой был заполнен до линии максимального заполнения!)

Этот рецепт дает много сока (~7+ чашек), поэтому при необходимости уменьшите количество ингредиентов вдвое или просто добавьте фрукты и овощи до отметки максимального заполнения блендера, затем добавьте воду. Если у вас маломощный блендер, измельчите все немного больше, чтобы легче смешать. Я также использовал свой Nutribullet для приготовления сока манго без соковыжималки, и он отлично работал для приготовления сока дома!

Ингредиенты зеленого сока блендера
  • Шпинат и капуста. Мне нравится делать зеленый сок со шпинатом и капустой, чтобы получить более широкий спектр питательных веществ, но вы можете использовать только шпинат или только капусту, или не стесняйтесь добавлять другую зелень, такую ​​как мангольд или ромэн.
  • Яблоки. Добавьте натуральную сладость своему соку из зеленых овощей с яблоками! Я рекомендую использовать 1 зеленое + 1 красное яблоко для более сладкого вкуса, например, яблоко Фуджи или гала. Не нужно их чистить.
  • Сельдерей. Источник освежающего вкуса и антиоксидантов! В качестве альтернативы вы можете приготовить ультра-зеленый сок из брокколи или использовать вместо него дополнительный огурец.
  • Огурец. Поскольку огурец на 95 % состоит из воды, он придает этому рецепту зеленого сока много влаги и прохладный, сочный вкус. Не стесняйтесь заменить его сельдереем или попробовать салат айсберг или романо.
  • Петрушка. Мне нравится яркий травянистый вкус петрушки, но вы также можете использовать базилик для более сладкого вкуса или кинзу для более цитрусового вкуса.
  • Свежий имбирь. Я обожаю зеленый сок с имбирем — он добавляет землистую пряность, но совершенно неуловим! Вы можете не добавлять имбирь, если не любите его, или можете заменить или добавить другие специи, чтобы изменить вкус.
  • Сок лайма. В большинстве домашних рецептов зеленого сока используется лимонный сок, но мне не нравится горький кисловатый привкус, который он придает. Вместо этого я использую сок лайма, в котором такой яркой, освежающей, тонкой сладости — и он все еще добавляет немного кислоты, чтобы мой сок дольше оставался свежим!
  • Вода. Вы можете настроить количество воды в этом рецепте по своему усмотрению. Использование большего количества воды даст на больше всего сока , но оно будет более разбавленным с точки зрения питательных веществ, вкуса и сладости. Используйте меньше воды, чтобы получить более ароматный и насыщенный питательными веществами сок.
Примечания по замене и дополнению

Вы хотите приготовить лучший зеленый сок для ваших вкусовых рецепторов , так что получайте удовольствие, изменяя и добавляя к этому рецепту! Просто знайте, что любые ингредиенты из списка , не относящиеся к категории , могут сделать ваш сок более коричневым. Добавьте зелени , добавив немного ростков пшеницы, спирулины или других трав. Добавьте сладость с ананасом, апельсинами, киви, кокосовой водой или даже морковью. Или преобразить вкусы со специями, такими как кайенский перец для остроты, куркума для земляной сладости или черный перец для остроты!

Добавьте в блендер шпинат и капусту, сельдерей, огурец, петрушку, свежий корень имбиря, сок лайма и воду. Имейте в виду, что этот рецепт дает большую порцию сока (7 чашек), поэтому вам может понадобиться разделить ингредиент вдвое. количества, если вы используете меньший блендер. Я использовал свой блендер Vitamix на 64 унции, и он был заполнен до краев! Смешивайте ингредиенты зеленого сока, пока все не будет разбито и объединено. В зависимости от мощности вашего блендера процесс смешивания может занять от 2 до 5 минут. Будьте терпеливы! Застелите большую мерную чашку или миску пакетом для орехового молока (или используйте сито с мелкими отверстиями). Затем вылейте смешанный сок через пакет с ореховым молоком, чтобы процедить его. Руками сожмите пакет с ореховым молоком, чтобы отделить сок от мякоти. Вы хотите получить каждую унцию зеленого сока! Как только вы выжмете столько сока, сколько сможете, вы можете сохранить или заморозить оставшуюся мякоть для смузи или выбросить ее. После процеживания перелейте зеленый сок блендера в банку. или бутылку и закройте крышкой. Хранить в холодильнике можно 4-5 дней.

Как приготовить зеленый сок в блендере и без соковыжималки
  • Наполните блендер зелеными овощами и фруктами. Этот рецепт наполнил мой большой (64 унции) Vitamix до отметки максимального заполнения, поэтому вам может понадобиться уменьшить количество ингредиентов вдвое, чтобы поместиться в блендер меньшего размера. Или просто заполните его фруктами и овощами до максимальной отметки, а затем добавьте воды.
  • Добавьте воду и смешайте ингредиенты зеленого сока в течение 2-5 минут (в зависимости от вашего блендера), пока не получите однородную смесь. Используйте больше воды, если вы хотите, чтобы этот рецепт дал больше сока, но с более разбавленным вкусом и питательными веществами. Или используйте меньше воды для получения более концентрированного сока.
  • Затем процедите смешанный зеленый сок через пакет для орехового молока над большой мерной чашкой или миской. По моему опыту, лучший способ процедить сок из блендера — это использовать пакет для орехового молока или марлю, сжимая его руками, чтобы получить каждую унцию сока. Вы также можете использовать мелкое сито, хотя в вашем соке будет немного больше мякоти.
  • Сохраните или выбросьте оставшуюся мякоть. Эта зеленая мякоть все еще содержит много питательных веществ и клетчатки, так что вы можете хранить ее или заморозить, чтобы использовать позже в смузи, если хотите!
  • Домашний зеленый сок хранится 4-5 дней в холодильнике. Не забудьте запечатать сок блендера в герметичной банке или бутылке. И не пропускайте в рецепте сок лайма или лимона — это поможет сохранить его свежесть!
Посмотрите мое видео Blender Green Juice, чтобы узнать, как я делаю этот сок дома без соковыжималки!

Как приготовить зеленый сок в блендере

Выход: 7 чашек

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Быстрый и простой рецепт зеленого сока с блендером – соковыжималка не нужна! Этот домашний сок, приготовленный из шпината и капусты, а также сельдерея, огурца, яблок, петрушки, свежего имбиря и лайма, наполнен питательной зеленью. Восхитительно мягкий, ароматный и естественно сладкий.

5 звезд (1 оценка)

  • ▢ 3 чашки шпината и капусты (или листовой зелени на выбор)
  • ▢ 2 яблока (1 зеленое + 1 красное)
  • ▢ 3 стебля сельдерея
  • ▢ ½ английского огурца
  • ▢ ¼ чашки свежей петрушки (или другой зелени)
  • ▢ 1 ч. л. свежего корня имбиря (по желанию)
  • ▢ 1 сок лайма (или лимона)
  • ▢ 4 чашки холодной воды , (количество отрегулируйте по своему усмотрению*)
  • Блендер Vitamix (или блендер на выбор)

  • пакет для орехового молока или мелкоячеистое сито

    9 ингредиенты. (Я использовал мой Vitamix на 64 унции, и он был заполнен до максимальной отметки! Если у вас блендер меньшего размера, сократите рецепт вдвое.)

  • Смешивайте, пока все ингредиенты не растворятся и не объединятся. (Это может занять 2-5 минут, в зависимости от вашего блендера.)

  • После смешивания процедите сок через пакет для орехового молока, сжимая пакет, чтобы получить каждую унцию сока. (Вы также можете использовать сито с мелкими отверстиями, хотя в соке будет немного больше мякоти.)

  • Выбросьте мякоть или сохраните/заморозьте ее для смузи.

  • Подавайте зеленый сок и наслаждайтесь!

  • Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней.

  • Выход ~7 чашек домашнего зеленого сока.

*Примечание по количеству воды:

Вы можете использовать больше или меньше воды, чтобы сделать свой собственный зеленый сок, в зависимости от ваших предпочтений. Использование большего количества воды даст больше общего сока, но ваш сок будет более разбавлен с точки зрения содержания питательных веществ и сладости.