Виноградник во дворе: Как сделать виноградник своими руками во дворе на шпалерах

Назначение шпалер

Шпалерные устройства необходимы для:

• контроля роста лозы;
• максимизации урожайности;
• облегчения сбора плодов и ухода за растением;
• экономии и грамотной организации садовой территории.

Отдельно стоит сказать несколько слов о шпалерах из дерева. Их отличает не только функциональность, но и декоративность. А ещё деревянные опорные сетки для винограда можно применять для того, чтобы зонировать или украсить пространство сада.

Ключевые разновидности виноградных опор

Два вида шпалер для винограда пользуются наибольшей популярностью у садоводов – одноплоскостные и двухплоскостные. К одной опоре вы можете подвязать как одно, так и сразу несколько растений. Допустима также высадка лозы в ряд.

Единственно, эксперты советуют избегать размещения рядом друг с другом виноградных кустов разной сортовой принадлежности.

Одноплоскостные опоры

Итогом привязки винограда к одноплоскостной конструкции будет развитие куста в одной плоскости. Такой вид опоры состоит из ряда столбов, между которыми натянута металлическая проволока. Плюсы:

• низкая трудоёмкость изготовления;
• относительно низкая себестоимость;
• облегчение обслуживания растения;
• возможность высадки цветов и овощей между рядами шпалер.

Минус заключается в невозможности подвязки большого количества кустов к одной опоре. Также подобные конструкции нежелательно использовать для размещения сильнорослых сортов лозы – существует вероятность загущения посадок, что отрицательно скажется на урожайности.

Подойдёт одноплоскостная шпалера для культивирования технических сортов либо производства черенков. Для выращивания столового винограда рекомендуется подобрать иное опорное сооружение.

Двухплоскостные опоры

Такая шпалера состоит из пары вертикальных опорных устройств на один ряд виноградной лозы. В результате куст развивается сразу в двух плоскостях. Плюсы:

• подобная конструкция позволяет максимизировать освещение, вентиляцию и опыление растений;
• использование двухплоскостной опоры обеспечивает получение винограда более высокого качества.

На фото данных шпалер видно, что они могут быть:

• прямыми;
• в виде латинской буквы «V»;
• в форме «Y».

Выбирая тип устройства, нужно ориентироваться на сортовые особенности винограда.

Иные виды шпалер

По своему конструкционному исполнению шпалеры бывают разных видов. Перед тем, как устанавливать опоры для лозы, надо ознакомиться с информацией об этих разновидностях.

Столбчатая шпалера

Отличается простотой устройства, не требует применения каких-либо особых схем, делится на одно- и двухплоскостную. Алгоритм создания:

1. Накопайте нужное количество ям. Минимальная глубина – 0, 6м.
2. Установите в них столбы.
3. Засыпьте землёй/ залейте бетонной смесью ямы и утрамбуйте.
4. Натяните проволоку в горизонтальном направлении, выдерживая расстояние между проволочными рядами в 0, 5 м.

Полуарка

Полуарочную опору для винограда отличает выгнутый в дугу верх, похожий на навес. Он создаёт затенение, вследствие чего под ним уместно установить скамью или столик.

Подобные конструкции рекомендуется выбирать при ограниченной площади виноградника. Они предполагают выращивание растений в один ряд, причём допустима высадка одновременно нескольких видов лозы с различными сроками созревания.

Арка

Один из наиболее востребованных садовниками вариантов шпалер. Арка хорошо затеняет участок, что позволяет разместить на нём садовую мебель и личный транспорт. Недостатки – большие габариты, сложность и дороговизна изготовления.

Пергола

Эта вариация арочной опоры под виноград может быть деревянной или металлической. Используется для мощных гибридов. Имеет вид нескольких арок, объединённых решётчатым перекрытием. Достоинства:

• обеспечивает качественное освещение для каждого листика;
• позволяет гроздям не соприкасаться с кустом, что благоприятно сказывается на здоровье винограда, а также упрощает его сборку;
• облегчает обработку лозы специальными препаратами.

Из чего делают виноградные опоры

Перед тем, как сделать шпалеру для винограда, нужно запастись необходимыми материалами. Опоры для лозы делают:

1. Из дерева. Древесине свойственна мягкость, поэтому она легка в обработке. Однако, чтобы деревянные конструкции смотрелись наиболее эффектно, дерево нуждается в полировке. К тому же стоит помнить, что данный материал отличается недолговечностью.
2. Арматура. Из неё принято выполнять верх арочных опорных устройств. Из-за гибкости её нельзя использовать при изготовлении жёстких конструкций.
3. Трубы. Жёсткость такого материала не позволяет его согнуть. Поэтому его можно применять при создании опор любого конструкционного решения. Виноградная опора из профильных труб отличается долговечностью и отличным качеством.

Отдельные умельцы умудряются сделать шпалеру из профилей ГКЛ, ПВХ труб и т. п.

Рекомендации по подбору материала и варианта опоры

Выбирая материал и конструкционное решение шпалерного устройства, нужно руководствоваться рядом моментов:

1. Весом. Материалы лучше использовать лёгкие – с ними проще работать.
2. Габаритами. Зависят от вида шпалеры.
3. Жёсткостью. Материал обязан быть жёстким, не гнуться – только так опора выдержит лозу.
4. Долговечностью. Наиболее долго прослужит металлическая опора, быстрее придёт в негодность – деревянная.
5. Размерами сада. При ограниченной площади территории лучше установить одно- или двухплоскостные конструкции.
6. Финансовыми возможностями. Причём рекомендуется не экономить, а сразу возвести качественную шпалеру.

Роль размеров и высоты опор

Геометрические параметры виноградных шпалер зависят от нескольких факторов, из которых можно выделить:

• выбранный вид опоры;
• регион;
• размер виноградника.

К примеру, стандартной высотой для одно- и двухплоскостных конструкций является 1,5 – 2 м, для арок – 2 м и более.

Если вы живёте в северных широтах, то шпалеры должны иметь высоту 1,8 – 2,2 м. Проживаете на юге? Можете сделать их чуть выше.

Особенности и техники подвязывания лозы к опоре

Осуществляя подвязку виноградного куста, нужно учесть следующее:

1. В ходе работы запрещается чрезмерно нагибать ветки, чтобы не перекрыть доступ к ним питательных веществ.
2. Для привязки лозы рекомендуется пользоваться специальным проволочным канатиком, покрытым бумагой.
3. Для правильного подвязывания куста к опоре требуется пропустить подвязочный жгутик «восьмёркой». Так ветви не будут повреждаться о проволоку.
4. Для винограда с почками необходима укладка дугой или горизонтально.

Шпалера для винограда своими руками позволяет сохранить кусты здоровыми, а ещё получить качественный и богатый урожай. Также она может стать украшением ландшафта или средством для его зонирования.

Её допускается применять и при выращивании других растений, например, малины и вьющихся цветов. Поэтому нелишне освоить навыки её создания в кустарных условиях.

Фото шпалер для винограда

Виноградные решетки и обучение — WineMakerMag.com

Почему нам нужна решетка:

Виноград естественным образом растет навстречу солнцу, конкурируя с другими растениями и деревьями и используя их, чтобы проложить себе путь к солнечному свету. Виноградная лоза совершенно счастлива висящей на верхушке дерева, крадя доступный солнечный свет и давая сладкий виноград высоко. Птицы и другие существа будут перемещать семена, гарантируя, что виноградная лоза будет существовать в будущем. Миссия выполнена.

Теперь мы, люди, любящие виноград, приходят и видят, что собирать виноград с верхушек деревьев непросто.Лучшая идея — контролировать эти далеко идущие лозы, пытаясь максимизировать их производительность и облегчить нам сбор урожая.

Чтобы добиться максимальной производительности виноградной лозы, необходимо уравновесить степень развития плодов и количество энергопроизводящих частей виноградной лозы (листьев). Слишком много фруктов без достаточного количества листьев, производящих энергию, приведет к дисбалансу. Этот дисбаланс создает среду, в которой виноград не может полностью созреть, а виноградная лоза испытывает стресс, пытаясь обеспечить все ягоды достаточной энергией, хотя это невозможно.Лозы будут отдавать часть энергии фруктам вместо того, чтобы сохранять достаточно энергии для перезимовки и использования следующей весной.

Мы также хотели бы сконфигурировать нашу виноградную лозу таким образом, чтобы фрукты были подвержены воздействию солнца и ветра. Мы не хотим, чтобы слишком много листьев создавало толстый и тесный навес, создавая карманы, задерживающие влагу. Открытый навес способствует созреванию фруктов под воздействием солнца, быстрой сушке винограда и листьев после дождя или росы и обеспечивает хорошее покрытие пестицидами фруктов и листьев, в отличие от простого опрыскивания наружной части навеса.

Нам необходимо сохранить соответствующее количество почек, чтобы оптимизировать плодоношение и густоту листьев навеса. Сохранение слишком большого количества почек приводит к чрезмерной обрезке и чрезмерно толстому крону, блокирующему солнце и ветер. Чрезмерный урожай ухудшит развитие плодов и вызовет стресс у лоз. Чрезмерно толстый навес будет способствовать появлению плесени и другим заболеваниям, а также отрицательно сказаться на созревании винограда. Толстый навес также затрудняет сбор урожая осенью и обрезку весной.Эксперты определили, что 4-7 бутонов на один погонный фут растительного покрова — хорошее приближение для использования при обрезке для создания сбалансированной нагрузки урожая и растительного покрова.

В документе под названием «Плотность побегов и управление растительностью для гибридов» Тим Мартинсон (старший научный сотрудник) и Жюстин Ванден Хёвел (доцент) из Корнельского университета написали: «Стремитесь к 4-7 побегам на погонный фут растительности (если полог разделяют по вертикали или горизонтали (это 4-7 побегов на каждую часть разделенного полога) и удаляют вторичные почки там, где выдвинулись как первичные, так и вторичные побеги.Результатом будет более открытый навес, меньшее количество слоев листьев, лучшая экспозиция фруктов — и, надеюсь, более интенсивный вкус и меньше «незрелых» ароматов в ваших винах ». В этой же статье приводится оптимальная плотность побегов vinifera 4–6 на фут. Вы можете прочитать этот документ по адресу: http://www.fruit.cornell.edu/grape/pdfs/Canopy%20Management%20for%20Hybrids%20-2007.pdf

«Практические правила» в отношении выбора решетки и обучения, внедрения и техническое обслуживание:

• 6 бутонов на фут (30 см) — это целевая линейная плотность для нашего навеса.

• Расстояние между узлами (расстояние между почками) составляет 4 дюйма (10 см) — примерно ширину сжатого кулака.

• Виноградные лозы Vinifera будут высаживаться с интервалом 1,8 м (6 футов).

• Гибридные лозы будут высажены с интервалом 8 футов (2,4 м) из-за их типичной высокой силы роста.

• Грядки будут ориентированы с севера на юг (если это возможно), чтобы позволить солнечному свету на восточной стороне купола утром и на западной стороне навеса вечером.

• Расстояние между рядами будет 10 футов (3 м).Расстояние между рядами должно быть между проволоками навеса в соседних рядах, а не между стойками в соседних рядах. Это расстояние между проводами важно учитывать при использовании двойного навеса, такого как двойная штора Geneva.

• Двойные или четверные стволы — хорошие методы работы в более холодном климате. Сохранение нескольких стволов — это страховой полис для раздельных стволов, которые могут возникнуть в холодном климате. Несколько стволов также могут дать больше возможностей для весеннего выбора тростника в зоне обновления.

• Использование угловых концевых стоек является менее дорогим выбором, но использование H-образных скоб для концевых стоек устранит неприглядные провода, идущие от концевой стойки к заземляющему анкеру. Эти заземляющие анкерные провода также создают опасность спотыкания на заднем дворе виноградника.

Четыре основных варианта тренировки лозы:

Двусторонние трости:

Одна проволока для плодоношения, одна трость направлена ​​вправо от ствола и одна трость направлена ​​влево от ствола .

Каждая трость Vinifera будет около 3 футов (0,9 м) в длину. Это даст нам 72 дюйма (1,8 м) прутьев на нашей плодоносящей проволоке. При расстоянии между бутонами 4 дюйма (10 см) это даст нам 72/4 = 18 бутонов на 6 футов (1,8 м) кроны или 3 бутона на фут. Не такой плотный, как наша цель — 6 бутонов на фут.

Каждая гибридная трость будет иметь длину около 4 футов (1,2 м). Это даст нам 96 дюймов (2,4 м) прутьев на нашей плодоносящей проволоке. При расстоянии между бутонами 4 дюйма (10 см) это даст нам 96/4 = 24 бутона на 8 футов (2,4 м) кроны или 3 бутона на фут.Опять же, эта плотность бутонов вдвое меньше нашей цели — 6 бутонов на фут.

Четырехугольные трости:

Две плодоносящие проволоки. У каждой плодоносящей проволоки одна трость натянута справа от ствола, а другая — слева от ствола. Без лишних вычислений мы можем легко увидеть, что линейная плотность нашей почки будет вдвое больше, чем у двусторонней системы тростника, или 6 бутонов на линейный фут. Это и есть наша целевая плотность бутонов.

Двусторонние кордоны со шпорами:

Одна плодоносящая проволока.Каждая плодоносящая проволока имеет один кордон, натянутый справа от ствола, и один кордон, натянутый слева от ствола. В идеале у нас должны быть шпоры каждые 4 дюйма (10 см). Если мы сохраняем по две почки на шпорцу, плотность нашей почек будет 2 почки x 3 шпорца на фут = 6 бутонов на линейный фут, что является нашей целью. Это будет справедливо для винифер на расстоянии 6 футов (1,8 м) и гибридов на расстоянии 8 футов (2,4 м). На практике получение шпор ровно через каждые 4 дюйма (10 см) может оказаться неудачным или пропущенным, поэтому дополнительные почки могут быть сохранены, если расстояние между шпорами больше 4 дюймов (10 см).

Четырехсторонние кордоны со шпорами:

Две плодоносящие проволоки. Каждая плодоносящая проволока имеет один кордон, натянутый справа от ствола, и одну трость, натянутую слева от ствола. Опять же, без лишних вычислений, мы можем видеть, что линейная плотность нашей почек будет вдвое больше, чем у двусторонней системы тростника, или 12 почек на линейный фут ряда. Четырехсторонние кордоны обычно реализуются на решетчатой ​​системе с двойным навесом (также известной как двойная занавеска), поэтому 6 бутонов на погонный фут купола все равно будут достигнуты.

Решение об обрезке тростника или шпорцевой обрезке может быть личным выбором, или это может быть выбор, на который повлияли повреждения зимой. Например, мне нравится обрезка тростника, потому что обычно я получаю гораздо более симметричное расположение почек. Когда я использую обрезку шпор, на кордонах часто появляются участки вдоль кордона, из-за которых не образуются новые стебли, или часть прошлогодней древесины была уничтожена зимой. У меня не всегда есть возможность создать кордон с жизнеспособными шпорами, которые доходят до следующей лозы.В этом случае я могу использовать обрезку шпор для первого фута кордона или около того, а затем положить короткую трость вниз от последнего узла кордона, чтобы заполнить проволоку до соседней лозы.

Конфигурации решетчатых проводов и обучение лозам для этих проводов:

Теперь, когда мы рассмотрели четыре основные обучающие системы, давайте посмотрим, какие конфигурации решетчатых проводов можно использовать с каждой из этих обучающих систем. Виноградарям доступны многочисленные решетки и обучающие системы, но для простоты в этом обсуждении мы выберем пять, которые обычно используются.Мы рассмотрим Top Wire Cordon (TWC), Geneva Double Curtain (GDC), Vertical Shoot Positioning (VSP), Four Arm Kniffin (FAK) и Umbrella Kniffin (Великобритания). TWC, GDC и VSP — обычно используемые аббревиатуры в индустрии выращивания винограда. FAK и UK не являются часто используемыми аббревиатурами, но мы будем использовать их в ходе этого обсуждения.

Четырехугольные трости обычно используются на ВСП, ФАК и Великобритании. Двусторонние кордоны обычно используются на TWC, а четырехсторонние кордоны используются с GDC.GDC — это фактически двойной купол, поэтому каждый купол является двусторонним кордоном.

FAK, UK и TWC могут быть реализованы на недорогой трехпроводной решетчатой ​​системе. Трехпроводная решетка реализована с проводами на разной высоте, но типичный пример — это когда нижний провод размещается на расстоянии примерно 30 дюймов (76 см) от земли, верхний провод размещается вверху столба, а другой провод между верхним и нижним проводами.

Следующие ссылки приведут вас к видео, которые показывают пять систем обучения:
FAK http://www.youtube.com/watch?v=0- XQ_ukRMFA
UK http://www.youtube.com/watch?v=ApcQOp-IEgk
TWC http://www.youtube.com/watch?v=-ZvaReI5vr4
GDC http://www.youtube.com/ watch? v = GPE7UICamgg
VSP http://www.youtube.com/watch?v=qqfItnOQBjc

Преимущества и недостатки этих решеток и обучающих систем:

Four Arm Kniffin

The Umbrella Kniffin

В Великобритании ствол привязывают к нижнему проводу и формируют зону возобновляющей шпоры на второй провод или чуть ниже верхнего провода.Применяется двухсторонняя или четырехсторонняя система трости. Трости начинаются в зоне обновления шпоры второй проволокой, затем накидываются на верхнюю проволоку и привязываются второй проволокой, образуя дуги с обеих сторон туловища. В Великобритании допускается сохранение большего количества почек, потому что изогнутая трость длиннее, чем трость, уложенная на одной проволоке. Великобритания по-прежнему широко используется, но я не рекомендую ее для новой установки. Я думаю, что вы можете добиться лучшей линейной плотности почек, используя четырехугольные трости в системе VSP.Один из вариантов британской системы состоит в том, чтобы зона возобновления шпор располагалась ниже в решетке, а затем имелись пары соединительных проводов для обеспечения вертикального позиционирования ствола.

Кордон верхнего троса

Geneva Double Curtain

В системе GDC используется некоторый вариант Т-образного кронштейна в верхней части стойки. Т-образный кронштейн будет иметь провод на каждом конце тройника, провод на расстоянии около фута от верха столбов и еще один магистральный провод на расстоянии около 30 дюймов (76 см) от земли.Преимущество использования решетки GDC и обучающей системы состоит в том, что она обеспечивает большую площадь кроны для высокоустойчивых сортов, растущих вниз. Вы можете видеть на предыдущем рисунке зон плодоношения, что система GDC — это в основном две системы TWC от одной лозы. Вытягивание створок может быть более трудным, поскольку доступ к обеим сторонам навесов несколько ограничен по сравнению с TWC. Установка и удаление сетки от птиц также может быть более сложной для GDC, чем для TWC. Я знаю садоводов, которые успешно используют систему GDC.Системы двойных занавесей обычно увеличивают урожайность с квадратного фута виноградника. Я не настоятельно рекомендую систему GDC для нового виноградника на заднем дворе по тем же причинам, по которым я не рекомендую систему TWC. Я предпочитаю использовать трость, а не кордоны, и мне нравится более легко управляемый купол с ухоженным видом. Я бы не стал отговаривать кого-либо от использования GDC, если им действительно нравится система, но это не мой любимый вариант.

Вертикальное позиционирование при съемке

Я установил 9-проводную систему ВСП для нескольких клиентов.Я обучил несколько сортов, включая Corot Noir, Traminette и Noiret, на этом 9-проводном VSP и получил отличные результаты. Все три этих сорта описываются как «полувертикальные» в Таблице характеристик сортов винограда Double A Vineyards. Вы можете просмотреть эту превосходную диаграмму характеристик виноградной лозы здесь: https://www.doubleavineyards.com/Images/Grapevine%20Characteristic%20Chart.pdf

9-проводная решетка VSP и тренировочная система также успешно используются на озерах Фингер с виноградными лозами. лозы, которые классифицируются как имеющие «вертикальные» привычки роста.

Рисунок выше 6,5 футов (2 м) столба над землей, где использовались 3-метровые стойки. Вы можете снизить затраты, если используете стойки длиной 8 футов (2,4 м) на высоте 6 футов (1,8 м) над землей и расположите провода на 6 дюймов (15 см) ниже, чем показано на этом рисунке. Использование 10-футовых (3-метровых) столбов позволяет получить очень прочную решетчатую систему, которая прослужит долгое время без подъема и наклона столбов. Если вы можете себе это позволить, я бы порекомендовал использовать 10-футовые (3-метровые) столбы диаметром 4-5 дюймов (10-13 см) по всему винограднику.В лучшем винограднике, который я когда-либо разбивал, были столбы высотой 10 футов (3 м), вбитые в землю на высоте 3,5 футов (1 м), оставляя 6,5 футов (2 м) над землей. Так была установлена ​​решетка, показанная на этом рисунке. Чтобы получить бесплатные ресурсы по установке решетки в Интернете, посетите страницу «Ссылки» на моем веб-сайте: WoodsWine.com.

При установке решетчатой ​​системы не экономьте на материалах. Решетка похожа на фундамент дома. Прочность дома зависит от прочности фундамента, на котором он построен. Виноградник настолько силен, насколько крепка решетка, которую вы для него построите.Используйте настоящие виноградники высокого качества, а не 4 на 4. Я предпочитаю деревянные столбы из-за их эстетической привлекательности. Я рекомендую H-образные распорки вместо угловых концевых стоек с растяжками, привязанными к заземляющим анкерам. Также выгодно заранее потратить лишние деньги и подключить дополнительные провода. Я имею в виду ценность 9-проводной системы ВСП по сравнению с недорогой трехпроводной решеткой. Проволока и скобы относительно недороги. Преимущество наличия трех комплектов фиксирующих тросов, в которые можно заправить выстрел, стоит своих денег.Дополнительное удержание бутонов, обеспечиваемое двумя сетками для плодоношения, дает более высокие урожаи, чем при использовании одной сетки. Проволока для ствола используется для привязки трубок для выращивания на недавно посаженных лозах, для закрепления ствола и для крепления боковой сетки.

Для дополнительного чтения я рекомендую презентацию, созданную доктором Герцогом Элснером из Отделения MSU в Траверс-Сити, штат Мичиган, под названием «Решетчатые системы против сортов против менеджмента: плюсы и минусы и идеи из Мичигана». Вот ссылка: http: // виноградарство.hort.iastate.edu/info/07iawgamtg/trainingsystemselsner.pdf

Заключение

Как видите, существует несколько жизнеспособных вариантов решетчатой ​​решетки и системы обучения на заднем дворе. Я коснулся лишь некоторых. Есть несколько очень успешных виноградников на заднем дворе, где используются различные типы решеток и тренировочные системы. Я видел, как TWC и GDC довольно часто использовались для выращивания лоз с тенденцией к понижению роста, и многие производители-любители довольны результатами. Однако по своему опыту я обнаружил, что 9-проводная четырехсторонняя система трости VSP выделяется тем, что имеет множество преимуществ как для винифер, так и для гибридов.Эта шпалера VSP дороже в установке и стоит каждого пенни дополнительных затрат. Когда у вас есть зрелые лозы, очень сложно изменить существующую решетку, поэтому сделайте это правильно с первого раза. Создайте хороший фундамент для своего нового виноградника, и он будет радовать вас следующие 20 лет!

Страница не найдена — Prairie Fire Winery

• Около
  • Около
  • Посетите
  • FAQ’S
  • Блог
    • Блог
    • Рецепты
    • Изучите ресурсы
      • Kansas Grapeing & Wine History
      • Grapeing & Wine History
      • Канзасские винодельческие ресурсы
  • Фотографии
    • Фотографии виноградников
    • Фотографии виноделия
    • Ranch Life and Flowers
  • Topeka
• Дегустация вин Онлайн бронирование
  • 000 Заказ
  • 000
  • 000 Заказать
  • 000
  • 000 Заказать
  • 000
  • Купить eGift Cards
  • Канзасские белые вина
  • Канзасские красные вина
  • Канзасские румяна и розовые вина
  • Канзасские игристые вина
• Купить свечи онлайн
• События
• Дегустация s / Частные мероприятия

• О
  • О
  • Посетите
  • FAQ’S
  • Блог
  • Рецепты
История вина
• Канзасские виноградники и ресурсы для выращивания винограда
• Канзасские винодельческие ресурсы

шпалер из виноградной лозы — официальная Graveyard Keeper Wiki

Решетка для лозы используется для выращивания хмеля и винограда.Скорость роста, урожайность и ее качество во многом зависят от используемых удобрений, активных проповедей и выбранных вами перков. Для получения дополнительной информации см. Страницу о сельском хозяйстве.

Планирование виноградника на заднем дворе — WineMakerMag.com

Самыми важными элементами любого проекта по развитию виноградника являются исследования и ресурсы. И самые важные ресурсы — это другие производители винограда.Попробуйте найти в своем регионе людей, которые выращивают приличный виноград. Затем принесите им хорошего вина и задайте столько вопросов, на которые они захотят ответить.

Когда и что сажали? Лозы на собственных корнях или на специальном подвое? Какие ресурсы — любимые книги, местные производители или питомники, сельское хозяйство округа — они используют? Сколько и когда поливают? Когда и что они применяют к винограду для борьбы с плесенью, гнилью или насекомыми? Есть ли местный университет или общественный колледж, например Калифорнийский университет в Дэвисе в Калифорнии или Корнелл в Нью-Йорке, который предлагает курсы по выращиванию виноградных лоз?

Когда вы ответите на эти предварительные вопросы, вы готовы приступить к планированию своего виноградника на заднем дворе.

Как будет расти ваш виноградник?

Десять ключевых вопросов, на которые нужно ответить этой осенью

Вот десять вопросов, на которые вам нужно будет ответить, прежде чем посадить лозы следующей весной. Чем больше исследований вы проведете в начале своего проекта, тем меньше вам придется откладывать назад и решать проблемы, когда виноградник растет и дает урожай.

1. Сделал ли я пробы почвы для проверки доступных питательных веществ и потенциальных проблем с почвой?

Это довольно просто — просто возьмите лопату и выкопайте красивую глубокую яму (до трех футов для хорошего образца почвы), где вы планируете выращивать виноград.Как только яма будет вырыта, соскребите землю со стороны ямы в большой пакет Ziploc. Соскребите почву от 1 до 12 дюймов в один мешок с этикеткой и соскребите немного земли с высоты двух футов и глубже в другой мешок с этикеткой.

Проконсультируйтесь с вашим местным отделением по вопросам сельского хозяйства (окружное отделение USDA), чтобы узнать о лаборатории, которая может оценить почву для выращивания винного винограда. Образцы почвы предупредят вас о проблемах с питательными веществами перед посадкой. Оптимальным является нейтральный рН около 7. Более низкий pH считается кислым, более высокий — щелочным.Если почва всегда давала здоровую растительность или овощи, скорее всего, виноградная лоза прекрасно подойдет для этой почвы. Богатая почва имеет тенденцию давать аромат трав, следует избегать глины, лучше всего использовать хорошо дренированную почву и супеси.

2. Как местная погода повлияет на мои лозы?

В идеале для получения зрелых плодов vitis vinifera вам необходимо от 150 до 200 безморозных дней. Эта классическая винно-виноградная семья включает такие известные сорта, как Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. Многое зависит от сроков последних заморозков.Пино Нуар, Гевирцтраминер и Рислинг лучше подходят для более поздних морозов, а Шардонни, Мерло и Каберне требуют 190 дней без заморозков или больше. Если ваш климат не идеален, вам следует выбрать что-нибудь из морозостойких североамериканских vitis labrusca. семьи или попробуйте гибридные лозы, такие как Нортон, Шардоннель, Чанселлор или Бако Нуар.

Главное — выяснить, что сажают ваши соседи и из каких лоз получаются лучшие вина. Если вы не можете найти местных производителей винограда, позвоните в несколько питомников и поинтересуйтесь, какие сорта винограда могут хорошо расти на вашем заднем дворе.

Чтобы сделать широкое обобщение, vitis vinifera процветает на Западе и Северо-Западе. Он также хорошо растет в отдельных местах на Юго-Западе, Среднем Западе и Северо-Востоке (ярким примером является прекрасное белое вино из Мичигана и Нью-Йорка, где озера имеют тенденцию смягчать климат). Винифера также показала ограниченный успех в нишах, обычно не известных для производства качественных винифер. От Вирджинии до Пенсильвании и Мэриленда многие производители имеют ограниченный успех с небольшими виноградниками. Год назад я даже получил письмо по электронной почте от джентльмена, выращивающего мулов Пино Нуар в Кентукки.Поговорим о проблеме! Из-за суровых зим в Канаде выращивают в основном vitis labrusca, но микроклимат в регионах озера Эри и Онтарио дает шардоне и рислинги, а в Британской Колумбии производятся десертные вина высшего качества. Кажется, что большинство хороших виноградников на Востоке находятся в пределах сложного треугольника, который простирается от Рочестера, Нью-Йорк (на северо-востоке) до Вирджинии (на юге) и Виноградника Марты (на восточном побережье). Как производитель вина из Калифорнии, мой опыт в области v..labrusca и гибридов ограничен.Опять же, следует искать местных экспертов и подкупать их хорошим вином.

3. Насколько холодно зимой?

Без серьезной обрезки и насыпи почвы на виноградные лозы очень низкие температуры погубят виноградные лозы vinifera. У сортов vinifera без большого количества зрелой плодоносящей древесины температура ниже 20 ° по Фаренгейту может убить и повредить почки и стебли. Если зимой становится действительно холодно, вы можете выбрать гибридные лозы, которые могут переносить холодные зимы. Например, известно, что фош выдерживает такие низкие температуры, как –20 ° F.

Виноградным лозам, чтобы оставаться здоровыми, каждый год требуется холодная погода. У всех лоз есть потребность в охлаждении — если зимой не станет холодно, лозы не перестанут дремать, а со временем просто сдадутся и умрут. Подобрать лозу, подходящую для вашего климата, так же просто, как найти местных производителей или дружелюбного питомника и попросить полезного совета.

Тепло также следует учитывать. Фотосинтез достигает максимума при температуре около 87 ° F. Сверхвысокие температуры могут опалить растения, высушить виноград и помешать виноградной лозе дышать и расти.Лучшие вина в мире выращиваются на самой прохладной окраине своей климатической зоны.

4. С какими вредителями мне придется столкнуться?

Уточните у местного представителя Ag. Дополнительный офис и спросите, какие вредители в настоящее время обитают в вашем районе. Какие насекомые могут питаться вашими лозами? Переносят ли какие-либо из них болезни, и если да, то как защитить свои лозы от инфекции?

Если вы живете в районе с дикими свиньями, оленями, кроликами или большими стаями скворцов — и у вас нет ограды или сетки — я бы отговорил вас не тратить время и силы на виноградник, который будет только кормить дикую природу.Есть ли курганы сусликов каждые пять футов? Лучше начать отлов (или проведите небольшое исследование, чтобы разработать более гуманный подход).

Возможно, есть полезные насекомые, которых можно выпустить на ваш виноградник на раннем этапе, поэтому, когда вы сядете, уже будет здоровая популяция «хороших насекомых», которые будут бороться с «плохими». Златоглазки, богомолы, пауки, божьи коровки и другие полезные насекомые могут быть выпущены вместо пестицидов. В конечном итоге вредители становятся устойчивыми к химическим веществам, и их становится труднее убить.

5. Заражена ли ваша почва нематодами или филлоксерой корневых тлей?

На данный момент это может звучать как побитый рекорд, но местные производители и ваш офис Ag Extension могут помочь вам выяснить это. Если это так, вы можете выбрать подвой (например, 5C, 101-14 или 110 R), устойчивый к этим вредителям. Подвой — это, по сути, «нижняя половина» привитой лозы — виноградари обычно используют выносливые корни американской лозы, привитые к «верхушке» винифер. Таким образом, вы получите преимущества устойчивой к вредителям корневой системы и плодов европейского сорта vinifera.Виноградные лозы обычно прививаются в питомнике, и их можно заказать в любой мыслимой комбинации. Если вам посчастливилось избавиться от этих вредителей, лозу можно посадить на собственные корни.

6. Как поливать виноградные лозы?

Моя вода чиста и пригодна для сельского хозяйства? Если вы перфекционист, вы можете протестировать воду (многие компании тестируют воду; посмотрите на желтые страницы в категории, например, «лаборатории — тестирование»). В общем, вода из шланга подойдет для домашнего виноградника.

Полив через землю или «капельное орошение» намного эффективнее, чем спринклерный. Старайтесь не допускать попадания воды на фрукты и виноградные лозы; в противном случае у вас могут возникнуть проблемы с гнилью и плесенью. Не над водой. Винный виноград требует ровно столько воды, чтобы сохранить жизнь. Не поливайте рано утром до 1 мая, иначе на лозах могут появиться листья, но не будет винограда.

7. Можно ли очистить землю законным способом и не нарушить естественный баланс участка? Ваш сайт эрозионный?

Помните, что поддержание здоровья и биоразнообразия земли поможет вашим виноградным лозам вылечить сами себя.Природа нападает на слабых. Вы хотите, чтобы ваш виноградник был достаточно здоровым, чтобы вредителям было легче собирать урожай.

8. Сколько урожая мне нужно для виноделия?

При пяти фунтах урожая на растение (при условии урожайности от низкой до умеренной) вам понадобится от 200 до 250 лоз, чтобы гарантировать, что в «обычный» год у вас будет достаточно фруктов для одной 60-галлонной бочки вина плюс дополнительно для посыпка. Вы можете использовать это соотношение (250 лоз = 60 галлонов), чтобы рассчитать приблизительный урожай вина. Очевидно, что разные лозы и разные почвы дают разные урожаи.Возможно, вы сможете получить больше урожая со своих лоз.

Еще одно практическое правило: на каждый галлон домашнего вина требуется примерно 20 фунтов свежих фруктов. Если каждая лоза дает пять фунтов, и вы хотите делать одну партию по пять галлонов из собственного винограда каждый год, тогда посадите 20 лоз (плюс несколько дополнительных, на всякий случай).

9. Как я собираюсь связать лозы решеткой?

Это сложный вопрос. Я рекомендую заказывать несколько лоз на год раньше и делать пробный участок, чтобы увидеть, как лозы реагируют на вашу почву, климат и воду.Участки с низкой жизнеспособностью (взрослые побеги менее 6 футов в высоту) легко обрабатываются с помощью системы «вертикальных побегов» (наборы проводов для направления роста всех побегов прямо вверх), в то время как участки с высокой жизнеспособностью (зрелые побеги превышают 6 футов ) можно оставить «растягиваться» на общей проволочной решетке. Их можно обучить более сложной решетчатой ​​системе; вы найдете их описание во многих справочниках по виноградарству (см. «Ресурсы для выращивания винограда» в конце статьи).

10. Как мне сориентировать свой виноградник?

Я большой поклонник фруктов, выращенных на небольшом расстоянии — менее восьми футов между рядами и менее 4 футов между растениями — с юго-западной экспозицией.Близкое расположение способствует снижению активности и увеличению конкуренции.

Воздействие становится все более важным. В местах, где климат почти слишком прохладен для созревания урожая; воздействие солнечного света может компенсировать прохладную погоду.

Загрязнение рук

Подготовьте почву до наступления зимы

Предположим, вы прочитали предыдущие предупреждения, ответили на вопросы и исследовали свой район. Вы вооружены всей информацией, необходимой для выращивания собственного винограда.Вот еще один список, который нужно решить перед первыми сильными морозами.

1. Попробуйте взломать почву перед осенними и зимними дождями — чем глубже, тем лучше. Если почва рыхлая, корни виноградной лозы укоренятся глубже в поисках воды и питательных веществ. Этот процесс также покажет, есть ли в вашей почве ограничительные или твердые (глиняные) слои. Если это будет очень маленький виноградник или вы можете себе это позволить, выкопайте или взорвите почву на 3 фута глубиной и добавьте немного небольших камни на первых нескольких футах почвы, если вы хотите улучшить дренаж.Это просто рекомендация; большинство почв будут принимать виноградные лозы без этой подготовки. Некоторые из лучших виноградников в мире также кладут под свои лозы небольшие светлые камни, чтобы отражать свет в навес и сохранять почву теплой ночью. Опять же, в этом нет необходимости, но это выглядит аккуратно и помогает фруктам созреть.
2. Посадить покровную культуру. На любую почву найдется подходящее растение для покровных культур. Клевер, субклевер, вика и другие подобные растения фиксируют азот в почве.Рожь, ячмень и другие травы защитят почву от эрозии во время зимних дождей. Большинство цветов привлекают полезных насекомых — посадите по периметру виноградника бархатцы для дополнительной борьбы с вредителями.
3. Позаботьтесь о сусликах, полевках, кротах, оленях, свиньях, кроликах и других позвоночных вредителях. Подумайте об ограждении виноградника — если он достаточно мал, вы также можете использовать подземную проволочную сетку (3/4 дюйма или меньше, углубленную по периметру не менее 2 футов), чтобы не допустить сусликов.Подумайте о том, чтобы держать вокруг виноградника собаку или кошку (или более одной), чтобы отпугнуть оленей, свиней и кроликов. Рассмотрите возможность использования сетей для птиц, когда виноградник созреет и фрукты начнут созревать (птицы сначала попадают в красные плоды и, кажется, начинают есть примерно в От 17 ° до 18 ° Брикса). Совет суслика на месяц: сохраните свои старые бутылки с вином, раздавите их и бросьте хорошую перчатку, полную битого стекла, в отверстие каждой лозы, которую вы посадили. Острое стекло будет разрывать руки суслику или полевке, пока они не узнают, что виноградник — это не шведский стол из варминтов.
4. Составьте план виноградника на бумаге и карандашом. Измерьте, спроектируйте простую решетчатую систему и аккуратно разместите лозы. Убедитесь, что вы выбрали лучший выбор сортов и комбинацию подвоев для вашей почвы и климата, и закажите лозы заранее, чтобы гарантировать получение необходимых материалов. Решите, какое расстояние вы собираетесь использовать между каждой лозой и между каждым рядом лоз. . В наши дни большинство виноградников используют более близкие расстояния. Мой виноградник расположен на расстоянии 8 футов между рядами и 4 фута между каждым растением.Чем ближе лозы друг к другу, тем сильнее корневая система будет бороться за воду и питательные вещества, и тем меньше будут лозы. Лозы меньшего размера имеют меньшую силу роста, меньше проблем с разрастанием и затенением плодов и дают более мелкие и насыщенные плоды. Это особенно верно для Пино Нуар. Метр на расстоянии метра также довольно популярен (3 фута между рядами, 3 фута между растениями) и будет отличным использованием небольшого пространства на заднем дворе. Лозы придется опрыскивать и ухаживать за ними вручную — хотя вы можете установить небольшую косилку в рядах, чтобы помочь с уничтожением сорняков и травы.Если у вас есть квадроцикл и вы планируете использовать его на винограднике, вам нужно, чтобы между рядами было не менее 6 футов, чтобы позволить квадроциклу проехать с небольшим пространством с каждой стороны.
5. Исправьте почву в соответствии с вашими исследованиями почвы. Попросите местного специалиста по сельскому хозяйству помочь вам выбрать почвенные добавки, чтобы сделать вашу почву нейтральной (около 7 pH) и сбалансировать потребность в NPK (азоте, фосфоре, калий) для виноградных лоз. Эти требования следующие: Азот: от 4 до 8 частей на миллион, фосфор: от 30 до 75 частей на миллион и калий: (заменяемый) от 81 до 500 частей на миллион.Всыпьте добавки в верхние два фута почвы и дайте воде унести их к корням. Я также рекомендую вам изучить возможность инокуляции молодых виноградных лоз грибком микоризы (доступным у фермерских поставщиков или в Интернете на сайте www.vamtech.com). Этот полезный корневой гриб резко улучшает способность лозы усваивать питательные вещества и воду. Инокулировать растения так же просто, как посыпать корни немного порошка микоризы, прежде чем вы уроните лозу в землю. Я бы не рекомендовал использовать химические стерилизаторы почвы, такие как бромистый метил.Они могут убить нематод и филлоксеру, но также нарушить микробиологический баланс почвы.
6. Спланируйте систему орошения, которая по возможности предотвращает попадание воды на листья и плоды. Для очень маленьких насаждений (100 лоз или меньше) выкопайте борозду вдоль ряда лоз, которую можно заливать каждые несколько недель. Вы даже можете просто пройтись по рядам виноградных лоз со шлангом и каждую неделю напивать долго. Тем, кто интересуется более сложным методом, я предлагаю использовать капельную систему. Сначала вы прикрепляете обычный шланг к черному оросительному шлангу; трубка проходит по всей длине виноградного ряда на невысокой решетчатой ​​проволоке.Другой конец трубки зажат. Затем вы прикрепляете к шлангу «каплеуловители». Используйте капельные эмиттеры с компенсацией давления (мой любимый — Netafim), чтобы убедиться, что все эмиттеры капают равное количество воды на вершину или внизу склона. Используйте излучатели «один галлон в час» на плоских виноградниках и на 30 процентов больше для насаждений на склоне холма, чтобы обеспечить сток. В течение вегетационного периода большинству лоз требуется около 5 галлонов в неделю для поддержания здорового роста. Один дюйм дождя равен примерно 16 галлонам на растение, поэтому не стоит поливать за счет дождя.Помните обо всем этом, планируя небольшой виноградник. Это может показаться устрашающим, но не волнуйтесь слишком сильно. Виноградные лозы легко выращивать, их трудно убить, и они доставят вам больше удовольствия, чем трудности, если вы правильно разбите свой виноградник. Будьте осторожны с собой в течение первых трех лет — у лоз будет несколько проблем, но их решение поможет вам понять, что нужно вашему винограднику.

Шпалера для винограда своими руками – фото и чертежи

Шпалера для винограда своими руками. В данной статье мы разберем, что представляют собой опоры для винограда в виде шпалеры, какую шпалеру лучше использовать на садовом или дачном участке, какой материал лучше и главное дешевле для устройства шпалер.

Виноград на даче

Виноград это, несомненно, любимая культура всех садоводов и дачников Юга России.

Между тем виноград неплохо растет и плодоносит и в средней полосе нашей страны вплоть до Подмосковья. При этом конечно меняются сорта, меньше размеры ягоды винограда и кисти, но вкус винограда и особенно его полезные свойства не ухудшаются.

Хотелось бы отметить, что виноград это практически единственный фрукт, где в большом количестве содержится фолиевая кислота, а фолиевая кислота, как известно, источник молодости и долголетия. Но даже если вы решили вырастить не столовый, а дикий или декоративный виноград, он будет радовать вас своей великолепной красотой резных  листьев (особенно осенью, когда лист окрашивается во все цвета радуги), защитит от ветра участок и укроет вас от палящего солнца. Главное правильно подобрать место для выращивания винограда и создать ему опору для роста в виде перголы или шпалеры.

Одноплоскостная шпалера для винограда

Для начала, что же скрывается под словом шпалера. Все очень просто на определенном расстоянии друг от друга закапываются в землю две трубы или вбиваются два кола. Между ними натягивается проволока или веревка, вот шпалера и готова. Но такая шпалера естественно не эстетична и долго вам не прослужит. И использовать ее можно только в первый год посадки винограда как временную опору. Хорошая опора должна сама по себе красиво смотреться, некоторые продвинутые садоводы, например, раскрашивают опоры под березку и даже весной и зимой, когда на винограде нет листьев, шпалера украшает сад.

Размеры шпалеры для винограда

Написано в книгах об этом много, но вот моё личное мнение. Диаметр труб для опор шпалеры должен быть не менее 32 мм и не более 57мм. Не плохо подходят для шпалеры не так давно появившиеся в продаже квадратные или прямоугольные в сечении трубы, они дешевле, их не сложно крепить друг дружке без сварки, с помощью обычных уголков, продающихся сейчас во всех магазинах крепеж и саморезов по металлу.

И хотя лучший способ крепления опор в шпалере друг к другу это сварка, опоры на саморезах не менее надежны, сделанные например, лично мной служат уже больше тридцати лет, а сделанные тестем, откуда я брал пример, наверное, и все пятьдесят. Правда тогда уголки и хомуты мы делали сами, а саморезы были вообще большой редкостью.

И так с диаметром труб и вариантом сборки на сварке или саморезах определились, теперь главное – размеры. Наиболее удобная в обслуживании, экономичная и эстетичная шпалера высотой 2,2 метра от земли. Это для виноградника. Для перголы во дворе или беседки от 2,8 до 3,2 метра тоже от земли. Можно и больше, но ухаживать уж очень тяжело, без лестницы стремянки или «козлика» не обойдетесь.

Правда на высоких шпалерах виноград всегда крупнее и вкуснее, но выращивать там можно только не укрывной морозоустойчивый виноград. Не путайте с зимостойким. Морозоустойчивый виноград переносит без повреждений морозы до 32 градусов, а зимостойкий хорошо переносит заморозки и оттепели, но морозы обычно не более 24 градусов. Хотя бывают сорта, в которых присутствуют оба эти свойства, но об этом в другой статье.

И главное без чего не обойдется ни одна шпалера, это верхняя перекладина. Она может быть из труб меньшего диаметра, но без нее не обойтись. Масса листьев винограда очень большая, а еще и ягод куст винограда может давать до 100 кг, без верхней перекладины опоры выворачивает из земли, если тонкие они гнуться, проволока провисает. Верхняя  перекладина, даже самая тонкая (1/2″ — 3/4″), прекрасно поддерживает форму шпалеры многие годы.

Например, у меня верхние перекладины на шпалере из трубы 15 мм (1/2 дюйма) служат уже 30 лет, правда, чуть-чуть прогнулись в низ. На них с рождения подтягивались дети, но дети росли и в один прекрасный момент, лет так в пятнадцать, трубы сдались. Вывод – на даче просто необходимо иметь детскую площадку и спортивные снаряды, хотя бы перекладину. Ее конечно можно устроить и на винограднике, но лоза так разрастается, что завоевывает все место, а резать ее во время плодоношения рука не поднимается.

На какую глубину заглублять опоры шпалеры в землю?

Вертикальные опоры для шпалеры необходимо заглубить в землю не менее чем на 60 сантиметров, при этом сама ямка должна быть размером 60х60 см и на 80 сантиметров в глубину, а стойка для шпалеры иметь подпятник, чтобы её нельзя было расшатать.

Для изготовления ямок можете воспользоваться буром, даже предпочтительней, гладкие они не выдавливаются из земли морозами. 20 сантиметров в ямке обязательно подсыпать песком. И ямки необходимо делать в виде обратной трапеции – если вы копаете их лопатой.

Песок и обратные уклоны хоть как-то удерживают стойки в земле и их не так быстро повыдавливает морозами. Заглубления подпятника стойки ниже глубины промерзания помогает мало, замерший грунт давит на виноградную стойку с боков, выдавливая из земли.

Если кто-то скажет, зачем столько предосторожностей – помните виноград может расти на одном месте более 50 лет, потратив на изготовление шпалеры своими руками лишних два часа, вы сэкономите на будущее свое время и деньги.

На каком расстоянии стоит располагать проволоки на шпалере для подвязки лозы.

Надо сказать, что использовать на шпалере лучше всего конечно медную проволоку. Медь служит долго, а при окислении создает окисел меди, мельчайшие дозы которого убивают споры самой распространенной болезни винограда – милдью. Но если вы не живете на даче круглый год, делать этого не стоит, медную и алюминиевую проволоку снимают металлисты – любители легкий денег. Так было и у меня на даче. Поэтому вот уже многие годы на шпалере у меня натянуты нержавеющая сварочная проволока диаметром 2 мм. Стоит она не так дорого как медная, служит бессрочно и металлисты ее не трогают.

Теперь о расстоянии между проволоками и от земли. Первые два ряда от земли я рекомендую располагать через 40 см, следующие два через пятьдесят, от верха стойки на шпалере 5 сантиметров. В этом случае к верхней проволоке виноград не подвязывается, а лоза просто заводится между проволокой и верхней перекладиной.

И последнее крепить проволоку необходимо через сквозные отверстия в стойках шпалеры, просверленные сверлом 4-5 мм. Получается просто, красиво и проволока  натягивается без особых усилий как струна.

Двухплоскостная шпалера для винограда – устройство, размеры.

Надо заметить, что двухплоскостная шпалера для винограда это изобретение для лентяев. Виноград на ней подвязывается только к первой проволоке. Двухплоскостная шпалера для винограда, конечно, не такая эстетичная, как одноплоскостная шпалера, но при всей своей простоте ухода урожай на ней виноград дает даже больший чем на одноплоскостной шпалере.  Принцип ее устройства виден на фотографии, а чертежи трех видов таких шпалер разработанных для массового производства нашим проектным бюро вы можете совершенно бесплатно скачать по следующей ссылке.

На каком расстоянии необходимо располагать опоры шпалеры друг от друга.

Здесь наше мнение тоже несколько отличается от общепринятого. Мы рекомендуем располагать опоры на расстоянии равном расстоянию между кустами винограда, а это 2,5 – 2,75 метра не меньше и не больше. Можно конечно до трех метров, но при этом расстояние между кустами винограда должно быть тоже таким. Иначе затрудняется уход, и шпалера для винограда смотрится не красиво, теряет свою элегантность.

И последнее замечание – просьба, не судите строго фотографии шпалер в статье. Они сняты на винограднике, который вот уже три года растет без ухода, в связи с тем, что хозяин занят строительством собственного дома.

Возможно, Вам будет интересно — весенняя обрезка винограда.

На следующей странице: Выращивание винограда на перголе или беседке.

              Из статьи Вы узнаете:

Как выглядит амурский виноград.
Всё о вине и виноградной диете.
Новые идеи для вашей беседки.

Что еще почитать по теме:

Александр Мчедлидзе: «Я привык к тому, что во дворе должен быть виноград»

Грузия богата талантливыми людьми. Богата настолько, что не прочь поделиться с другими странами, в том числе и с Беларусью. Наш сегодняшний собеседник Александр Мчедлидзе не имел никакого отношения к земле, но волею судеб оказавшись в Беларуси, стал успешным виноградарем и даже создал свой собственный интернет-проект vinograd.by, посвященный этой знаковой для каждого грузина культуре.

Александр Мчедлидзе родился чуть более полувека назад, детство и юность провел в Тбилиси, окончил Тбилисское Высшее Артиллерийское Командное училище и благополучно отбыл в Забайкалье на место службы в качестве офицера-артиллериста. Прослужив несколько лет, получил серьезную травму, несовместимую с военным делом, покинул славные декабристские места и вернулся с семьей в родной город.

Когда в конце 1980-х в Грузии настали тяжелые времена, переехал в Беларусь, купил домик с участком в 17 соток в маленьком городке Ельск на юге страны. Здесь-то и началось его близкое знакомство с землей…

– Александр, как вышло, что вы выбрали местом для жизни именно Беларусь, а не, скажем, Россию, где служили? Обычно, переезжая в другую страну, люди выбирают столицу или крупные города: там легче найти работу, больше перспектив. Однако вы предпочли Ельск. Почему?

– Все очень просто. Беларусь – это мой второй дом. Я даже родился в Беларуси, моя мама – беларуска. Родители познакомились на Целине, в Казахстане.

Ельск я выбрал по двум причинам. Во-первых, это родина моей мамы, у меня здесь много родственников и друзей детства. Я почти каждое лето приезжал к бабушке в деревню погостить. Так что мне здесь все знакомо и близко. Во-вторых, я не разделяю мнения большинства людей, что большой город предоставляет лучшие условия для жизни. Несмотря на то, что я жил в Тбилиси, учился когда-то в Киеве, меня всегда тянуло в сельскую местность. Мне здесь спокойнее, комфортнее. Я не люблю городскую суету, скученность, некоторую даже нервозность, которая провинциалам очень заметна. А к изыскам я равнодушен. Я устаю в городе.

Сорт «Надежда АЗОС»

Ельск – совсем другое дело. Это небольшой городок, живем мы неторопливо. Вокруг лес, много озер. Мне не надо выходить на балкон или в городской парк, чтобы подышать «свежим» воздухом: сажаю в машину своих собак и еду в сосновый лес, а по ходу собираю грибочки. Или беру лодку и со спиннингом еду на озеро щук ловить. И это не только в праздники или выходные дни, это мой образ жизни.

Что касается трудоустройства, я никогда не страдал отсутствием занятости. У меня нет карьерных амбиций. Хоть мне и предлагали приличные должности, я отказывался, поскольку больше всего ценю независимость. После семьи, конечно (улыбается). Уже очень много лет я работаю на себя. Я твердо уверен, что кто хочет заниматься делом, найдет его везде. Как говорит Жванецкий, там хорошо, где нас нет. Но мы забываем, что когда мы туда поедем, то нас уже не будет здесь.

С сорта «Алешенькин» началось увлечение Александра виноградарством

– Какими были ваши первые впечатления о Беларуси: что здесь понравилось, что не понравилось, что удивило, что оказалось странным? К чему привыкли сразу, а к чему сложно адаптироваться до сих пор?

– Вопрос замечательный! Несмотря на то, что я неплохо, казалось бы, знал местные нравы, адаптироваться пришлось. Одно дело – погостить, а другое – строить с людьми постоянные отношения.

Александр Мчедлидзе

Разумеется, все люди разные: и в Беларуси, и в Грузии. Но есть какие-то устоявшиеся, «усредненные» качества. Хочу сразу оговориться, к беларусам я отношусь очень хорошо, иначе я здесь не жил бы. Добродушие и бесхитростность беларуса трудно переоценить. Беларус бескорыстен и доброжелателен. Поражает чистота беларуских городов, причем не только центра, но и периферии. И это не только требования властей к коммунальным службам, это отношение людей к своему дому.

Но есть и некоторые особенности, к которым трудно привыкнуть грузину. Это в большей степени касается отношений между людьми. Я буду говорить о них.

Александр Мчедлидзе

Больше всего меня поразила необязательность: человек договаривается с тобой, но далеко не факт, что он выполнит свои обещания. Причем это не зависит напрямую от статуса человека: так могут поступать и люди, занимающие определенные должности. В Грузии слово приравнивается к делу, и люди отвечают за свои слова так же, как за действия. В Беларуси отношение к слову проще. Человек, как говорится, хозяин своего слова: хочет – дает, хочет – назад берет.

Второе по значимости – неприкрытая зависть. Зависть присуща людям везде, независимо от национальности. Но в Грузии завидовать стыдно, и любой грузин будет подавлять это чувство даже внутри себя. В Беларуси многие даже не пытаются скрывать свою зависть.

Сорт «Красавчик»

Непривычны для грузина и отношения между соседями. Я вовсе не хочу сказать, что соседи здесь враждуют или относятся друг к другу с неприязнью, нет конечно. Люди живут дружно. Но в Грузии статус соседа более значим, соседи считаются самыми близкими людьми. Ведь сосед – это тот человек, который первым оказывается рядом с тобой и в радости, и в горе, он первым приходит к тебе на помощь. Поэтому и в грузинских тостах сосед часто упоминается наравне с братом. Здесь же сосед это, скорее, приятель. Беларусы могут со мной не соглашаться, но это лишь потому, что им не с чем сравнивать.

Александр Мчедлидзе с семьей

Очень трудно привыкнуть к сквернословию. В Грузии мужчины тоже ругаются матом, но только в определенных ситуациях. По крайней мере, не при женщинах. Здесь же мат можно услышать из уст молодых людей и даже девушек, идущих по улице. Не знаю, как сейчас в Грузии, я давно там не был, но когда я был молодым человеком, если кто-то из парней крепко выражался, другие его предупреждали: «Тихо! Женщина идет». Вообще, грузинские мужчины отличаются своей галантностью. Но и женщины не дают им повода вести себя по-хамски. В Беларуси женщины ведут себя более свободно, что в моих глазах не подчеркивает их женственность.

Сильно различаются культура застолий. Здесь предпочитают крепкие напитки, что способствует веселью и раскрепощенности. В Грузии же предпочитают сухое вино – оно способствует беседе. И это очень ценно. Грузины с помощью тостов общаются, говорят друг другу теплые слова. Это укрепляет отношения, делает их близкими. Тост для грузина обязателен, без него выпивка теряет смысл. Здесь тоже за столом произносят тосты, но это скорее часть необязательного ритуала, а не задушевная беседа. Грузины меня поймут.

Когда я жил в Тбилиси, этого и много другого не замечал. Это было само собой разумеющееся. Сейчас со стороны это все отчетливо вырисовывается.

На выставке винограда в Пинске, 2013 год

– То, что грузин выращивает виноград, неудивительно: наверное, есть даже особый ген, который отвечает за тягу к этому. Но все же Беларусь – не самое подходящее место с точки зрения климата. Несмотря на это вы все же занялись виноградом. Чем вы руководствовались? Почему не яблоки, не картошка, не что-то другое более привычное?

– Я переехал жить в Беларусь в начале 1990-х. Когда купил дом, были и яблони, и ягодный кустарник. Картошка была обязательной культурой. Но я привык к тому, что во дворе должен быть виноград.

Саженцы винограда в тепличке

Когда я увидел, что здесь растет виноград, хоть и кислый, появилась слабая надежда вырастить что-то более сладкое. У меня тогда не было особых требований, единственным критерием отбора была сладость. Несколько лет безуспешных попыток получить нормальный виноград почти заставили меня поверить, что в Беларуси успешное виноградарство невозможно. Ведь тогда не было ни Интернета, ни книг о виноградарстве в северных широтах. Но мне удалось-таки купить черенки нескольких столовых очень ранних сортов. На всякий случай я построил небольшую пленочную тепличку. Это, как я тогда думал, была моя последняя попытка. Когда же я получил первые полуторакилограммовые грозди сорта Алешенькин, восторгу моему не было предела! Это был настоящий, вкусный, сладкий, столовый виноград! Это и стало началом моего приусадебного виноградарства.

Подготовка к укрытию на зиму

Виноградник под снегом

– Что представляет собой ваш виноградник сегодня: какую площадь занимает, какие сорта выращиваете, какой урожай собираете?

– Я не планировал серьезно заниматься виноградарством. Но аппетит, как известно, приходит во время еды: мне захотелось вырастить и другие сорта. К тому времени стали появляться публикации в журналах и другая литература по северному виноградарству, начали устраиваться виноградные выставки в Минске. Я специально ездил за 300 км, чтобы посмотреть виноград и купить себе саженцы. Там же знакомился с виноградарями. Постепенно коллекция моя росла, какие-то сорта уходили, а другие оставались радовать меня, мою семью и окружающих.

Виноград Александра на выставке 2016 года

К сожалению, я ограничен в своих физических возможностях, поэтому не позволяю винограднику слишком разрастаться. Он у меня не очень большой: виноград я выращиваю только на своем приусадебном участке. Мне трудно точно оценить площадь, которую занимает виноградник, поскольку он у меня не растет сплошным массивом, а разнесен по удобным местам моей усадьбы. В общей сложности виноград занимает (очень приблизительно) соток десять. Всего порядка 150-160 кустов, включая молодые, неплодоносящие. Я не выращиваю виноград специально на рынок. В коллекции примерно 130 сортов. Точные цифры я назвать не могу, поскольку постоянно испытываю новинки, а что-то удаляю с участка. Виноград, преимущественно, столовых сортов, хотя есть технические и универсальные сорта.

Винный сорт «Зигерребе»

Винный сорт «Вардува»

Винный сорт «Полтавский»

Сорт «Аркадия»

– Насколько я поняла, суть вашего основного занятия на данный момент – разведение винограда различных сортов и продажа саженцев. Насколько плоды ваших трудов востребованы в Беларуси? Из каких еще стран к вам обращаются?

– Сейчас виноград в Беларуси перестал быть экзотикой. Виноградарство в стране находится на колоссальном подъеме. Причем развиваются не только приусадебные, но и промышленные виноградники. Интерес людей к хорошему винограду заметно растет из года в год. Этому интересу способствуют публикации в газетах и журналах.

«Сомерсет сидлис» — удивительно вкусный морозостойкий кишмишный сорт

«Кишмиш уникальный»

Я горжусь и своим личным вкладом в популяризацию этой замечательной культуры. В разных городах Беларуси устраиваются внушительные виноградные выставки, где люди могут не только увидеть и продегустировать виноград, выращенный согражданами, но и напрямую пообщаться с состоявшимися виноградарями. Здесь можно узнать об особенностях выращивания винограда в Беларуси. Разумеется, спрос на черенки и саженцы растет.

Диплом с выставки «Янтарная гроздь винограда — 2015»

Поскольку, благодаря Интернету, я виноградарь заметный, ко мне обращаются люди из разных стран, включая, кстати, Грузию. Даже из Алжира обращались. Но я, к сожалению, не могу рассылать посадочный материал за пределы Евразийского Союза из-за таможенно-карантинных ограничений. Больше всего заказов из России: от Калининграда и Санкт-Петербурга до Хабаровска и Тюмени. Есть заказы из Казахстана и Кыргызстана, но их значительно меньше.

– Так или иначе, но вы собираете урожай. Как используете? Вино делаете?

– С реализацией урожая проблем нет. Едим сами вдоволь, угощаем соседей и родственников. Есть постоянные клиенты, которые виноград с куста ценят выше, чем из магазина. Я не слишком искусный винодел, вина делаю мало. Это сухое ординарное вино, только для домашнего потребления. Сухое вино здесь не очень популярно, но должен заметить, что мои родственники и знакомые за столом все больше отдают предпочтение моему вину. Так что я планирую немножко увеличить объемы – посадил еще несколько технических сортов.

Отделение ягод от гребня

Скоро будет вино

– Как вы думаете, есть ли у Беларуси, несмотря на ее климат, перспективы для промышленного выращивания винограда? Что этому способствует, а что мешает?

– К сожалению, здесь невозможно получить такое вино, как в Кахети – слишком разные условия. Даже если бы удавались такие сорта, как в Грузии, нашего лета все равно не хватает для полного сахаронакопления и вызревания гребня. Одна из особенностей кахетинского виноделия в том, что вино бродит на гребнях, это придает ему неповторимый «грузинский» вкусовой оттенок. У нас гребни остаются зелеными. Мы вынуждены их отделять, поскольку они придадут вину травянистый вкус.

Тем не менее, хозяйства винного направления у нас появляются. Я был в Пинске на большом винограднике местного винзавода. Масштабы для Беларуси впечатляют. Они выпускают и вино. Думаю, с учетом новых наработок, с появлением новейших сортов и с заметным изменением климата в сторону потепления, дальнейшее развитие промышленного виноградарства в Беларуси вполне реально.

Александр Мчедлидзе

Еще совсем недавно говорить о выращивании качественного винограда на приусадебных участках считалось абсурдным. А сейчас беларуское виноградарство с трудом можно назвать северным, ведь виноград выращивают и значительно севернее. Все больше беларуских виноградарей выращивают столовый виноград на рынок. Пока что у нас для гарантированного урожая рыночных столовых сортов больше подходит тепличная культура. Это, конечно, отрицательно влияет на темпы развития виноградарства в промышленных масштабах, но не останавливает его.

– Часто ли вы бываете в Грузии? Что грузинского сохранилось в вашем жизненном укладе?

– В Грузии я не был с самого моего отъезда в начале 1990-х. На то есть много причин, о которых говорить не хочется. Специально мы в семье не стараемся что-то сохранять. Но мы с детства «пропитаны» Грузией, это не искореняемо. Поэтому у нас сохраняются почтительное отношение к старшим и бережное отношение к женщинам. Мы повседневно и на праздники готовим разные грузинские блюда, выращиваем зелень, делаем аджику, ткемали и другие приправы, засаливаем и маринуем цицаки. Удивительно, но родственники и друзья с удовольствием приобщаются к этим нашим привычкам. Разумеется, наши семейные застолья сохраняют грузинские традиции: на столе обязательно стоит доки (დოქი) с вином, произносятся традиционные тосты. Гостям нравится, а для нас это потребность.

Первая партия готова!

– Сегодня в Грузии многие занимаются восстановлением марани, возрождением редких сортов винограда. Поддерживаете ли вы связь с соотечественниками, которые занимаются выращиванием винограда, используете ли их опыт в своей работе?

– Я очень рад, что виноделие в Грузии на подъеме. Я с гордостью наблюдаю это – благодаря Интернету сейчас есть такая возможность. Жаль только что, в угоду европейскому потребителю, грузинское вино немного стандартизируется под западные вкусы. Оно становится мягче что ли, подстраивается под рынок. Очень важно сохранить самобытность, ведь кахетинское вино стоит в мире особняком, оно ни на что не похоже. И в этом его ценность. Я понимаю, что могу себе позволить так рассуждать, потому что мне не надо продать вино. Но грузинским виноделам, существование которых зависит от реализации, значительно сложнее. К их чести, им пока удается сохранить некую золотую середину, сочетая в своих винах и европейской стандарт, и грузинский неповторимый стиль. Можно сказать, что грузинское виноделие уверенно выходит на новый международный уровень.

Победители выставки винограда в Пинске, 2012 год

К сожалению, я профессиональных связей с коллегами не имею. Во–первых, я не занимаюсь виноградарством профессионально. Во-вторых, я выращиваю преимущественно столовый виноград, а в вине разбираюсь слабо.

Что касается опыта виноградарства, я, разумеется, интересуюсь этим вопросом, но беларуский климат накладывает свой мощный отпечаток. Поэтому любой опыт требует серьезного переосмысления. Наши приемы, формировки, сортимент заметно отличаются от наработок грузинских виноградарей. Не использовать многовековой опыт коллег было бы глупо. Поэтому мы, конечно, подсматриваем.

Ольга ГРАДИНАР

Фото из личного архива Александра Мчедлидзе

как сдеать каркас своими руками, фото

Молодой 2-3-х летний виноград нуждается в хорошей опоре, чтобы у лиан была возможность тянуться вверх. Металлические или деревянные шпалеры стимулируют развитие лозы, позволяют сформировать красивые кусты и заметно повышают урожайность. Сделав каркас для винограда своими руками, также можно регулировать рост побегов и эффективно выполнять сезонную обрезку.

Каркас для винограда бывает следующих видов:

1. Вертикальный одноплоскостной – самый доступный и простой в установке. Идеален для карликовых сортов и юных побегов. Обычно располагается на небольшом приусадебном участке.
2. Двухплоскостной (T-, Y- и V-образный, параллельный, наклонный и вертикальный) – не что иное, как сдвоенный ряд одноплоскостных опор. С их помощью культивируются 8-14 рукавов, а за счет увеличения объемов каждого куста можно повысить урожайность в 2-3 раза.
3. Г-образный (полуарки) – подходит для любых домашних виноградников с высокорослыми сортами. При таком способе установки можно добиться ежегодного прироста молодых побегов.
4. Арочный – благодаря хорошему проветриванию и освещению растения демонстрируют быстрый рост и развитие. Арки позволяют создать тень во дворах. Используются с неукрывными сортами.
5. Пергола – устанавливается для создания затененного пространства. Такой способ гарантирует стабильный рост лозы. Разновидностью перголы является беседочная шпалера, которую используют для декоративных сортов.

Если планируется создать на своем участке товарный виноградник, то имеет смысл оборудовать двухплоскостную V-образную подставку.

Устанавливать одноплоскостную стойку стоит в тех случаях, когда:

1. Выращиваются низкорослые сорта.
2. Кусты культивируются во дворе частного дома для собственного потребления.
3. Урожайность не играет особой роли, а упор делается на разнообразие сортов.
4. Ограничен бюджет и отсутствует профессиональный аппарат для сварки.
5. Планируется укрывать кусты на зиму.

Г-образные опоры – идеальный вариант для получения урожая высокорослых сортов в условиях ограниченной площади дачного участка.

Одноплоскостные

Конструкция состоит из 2 опор, между которыми натягивают несколько рядов стальной проволоки. Проволоку лучше выбирать оцинкованную, диаметром не менее 2-3 мм, опоры подойдут любые – деревянные или железобетонные столбы, цементные или стальные трубы и т.п. Такой каркас для винограда своими руками сделает даже начинающий садовод. Здесь нет ничего сложного.

Перед установкой одноплоскостной шпалеры нужно учитывать несколько нюансов:

• Не стоит подвязывать юные побеги сразу к шпалере. В начале жизни их закрепляют на временном колышке, а при достижении растением возраста 8 месяцев можно монтировать постоянные опоры. Главное – смонтировать поддержку для винограда не позднее 2 лет выращивания, так как на 3-й год обычно появляется первый урожай. Никому не хочется подбирать сочные ягоды прямо с земли: растение должно быть сформировано должным образом.

Если вовремя не подвязать кусты, то корневая система может сильно разрастись. В таком случае повышается вероятность повреждения корней во время выкапывания ям для столбов.

• Нужно обязательно обрабатывать шпалеры перед установкой, чтобы увеличить срок службы конструкции. В случае с деревянными расходными материалами, следует использовать раствор 3%-ного медного купороса: поместить столбы в бочку с данным веществом на 10-12 суток. Не рекомендуется использовать строительные антисептики: содержащиеся в них химические вещества пагубно сказываются на корневой системе растений. Выбирая деревянную шпалеру, лучше отдать предпочтение дубовым, сливовым и лиственничным образцам: такие опоры сохраняются в течение 13-15 лет. Самая недолговечная древесина у ивы, ольхи, березы, тополя и клена – она сохраняется максимум 4 года. Конечно, самым надежным вариантом являются металлические столбы. В случае их применения следует покрыть нижние концы битумом.

Чтобы сделать виноградник своими руками во дворе с использованием одноплоскостных опор, потребуется приобрести следующие материалы (на 1 ряд):

1. Металлическая проволока – 30 м.
2. Стальная труба диаметром 6-9 см и высотой 3 м (по системе Гюйо – 1,8-2 м) – 2 шт. и диаметром 7-15 см – 2 шт.
3. Крючки – 16 шт.
4. Крепежные элементы – метизы.
5. Инструменты – молоток, лопата и рулетка.

Процедура установки опоры для винограда включает в себя следующие манипуляции:

• Перед установкой столбов следует заранее выбрать способ укрытия лозы в холодное время года. В случае с шифером и коробами желательно сместить опоры по отношению к оси ряда на 35-40 см, чтобы можно было обустроить укрытие. Подобное смещение позволит меньше травмировать корни во время установки конструкции.
• Расположить столбы в ряд с шагом от 3 до 6 м. Концевые столбы (т.е. устанавливаемые с 2 концов ряда) в идеале должны иметь диаметр 7-15 см. Промежуточные – 6-9 см. Вкапывать их нужно в землю на 50-60 см.

• Установить на опорах крючки с шагом 35-40 см. Нижний крюк должен находиться не ниже 25 см от земли (лучше – 50-60 см), так как в противном случае свисающие гроздья будут касаться грунта. При повышенной влажности почвы ягоды могут заболеть. Последующие крючки можно расположить с шагом 30-50 см.
• Сильно натянуть и зафиксировать проволоку для винограда между столбами при помощи гвоздей. Помимо метизов подойдут скобы и кольца. Если планируется формировать кусты согласно правилам Гюйо, то достаточно и 3-х рядов. Но если нужна более крупная лоза, то их число можно увеличить. Оптимальный вариант – 4-5 рядов.
• Растущие побеги нужно обязательно подвязывать к проволоке. Если опоры устанавливаются в несколько рядов, то следует оставлять между ними минимальное расстояние в 2,5-3 м.

Для более надежного закрепления концевых столбов можно применить проволочные растяжки (диаметр до 6 мм) или откосы. Откосы устанавливаются внутри ряда на закопанный в землю кирпич. В случае с проволочной растяжкой один конец привязывается к столбу, а другой – к грузу (например, камню массой от 10 кг). Камень нужно глубоко закопать. В последнем случае желательно устанавливать внешние опоры под небольшим уклоном. Крайние столбы закрепляются: 1-й – якорем, 2-й – упором.

Главными преимуществами одноплоскостной сетки для винограда являются:

1. Относительная простота установки.
2. Низкая стоимость материалов.
3. Обеспечение оптимальной освещенности и качественного проветривания лозы.
4. Легкая обрезка петлей.

Недостатки таких конструкций:

1. Подходят только для низко- и среднерослых кустов, так как не способны выдержать сильнорослые сорта.
2. Из-за малой площади подставок невозможно получить много плодовых лоз – это заметно сказывается на урожайности.
3. Возможно загущение кустов в случае несвоевременной обрезки побегов. Это чревато развитием грибковых заболеваний, образованием плесени и бактерий.

Двухплоскостные

Двухплоскостные подпоры для винограда бывают нескольких видов, самые распространенные из которых:

1. Классические П-образные.
2. V-образные.
3. Y-образные.

Самые сложные конструкции делают по заранее подготовленным чертежам. Данный вид шпалер рекомендуется применять для морозоустойчивых сортов.

Высота подобных креплений обычно составляет от 2 до 2,5 м, дистанция между столбами – от 6 до 8 м, а междурядное пространство – от 4 до 5 м.

Наиболее распространенной классической установкой столбов для винограда своими руками считается П-образный метод.

Алгоритм установки прост:

1. Вертикально расположенные шпалеры устанавливаются в 2 ряда в непосредственной близости от кустов.
2. Обе опоры размещаются с 2 сторон от винограда на расстоянии 50-65 см (дистанцию соблюдают для облегчения процедуры обработки растений химикатами).

Еще один вариант двухплоскостных подпорок для винограда, которые можно сделать своими руками, являются Y-образные шпалеры. Такие крепления подойдут для культивирования растений в любом регионе страны.

Для установки Y-подставки для винограда потребуется сварочное оборудование. Для конструкций из труб нужны крепежи «краб», а в случае с деревянными подставками – саморезы и уголки.

Гораздо проще сделать своими руками V-образную подпорку для винограда, которая не требует серьезных сварочных мероприятий (за исключением сварки крепежей). Установка осуществляется по определенной схеме: шпалеры располагаются друг напротив друга под углом 40 градусов в верхней части.

Для установки V-образного приспособления для винограда потребуются следующие материалы:

1. Стальные трубы высотой 2-2,5 м – 4 шт.
2. Металлическая проволока диаметром 2-3 мм – 30 м.
3. Деревянные бруски – 4 шт.
4. Крепежи – 12 шт.
5. Цемент, щебень, песок.
6. Измерительная лента.

Чтобы обустроить виноградник V-образным способом, необходимо выполнить следующие действия:

1. Расчертить на участке прямоугольник размером 3 м х 80 см.
2. По углам установить колышки, на месте которых нужно выкопать ямки размером 30х30 см и глубиной 45-50 см для установки осей.
3. Установить стальные трубки в углубления и развести в стороны таким образом, чтобы между ними образовалось расстояние 1,2 м.
4. Засыпать каждую ямку ровно на половину щебенкой.
5. Развести цемент и песок в пропорции 1 к 3 водой. Получившийся густой цемент залить в углубления со щебнем. Дождаться, пока консистенция застынет. Это займет 2-3 суток.
6. Приварить к трубам крепежи – первое крепление расположить на расстоянии 50 см от земли, оставшиеся – с шагом 50 см.
7. Натянуть и надежно зафиксировать металлическую проволоку: не допускать провисаний троса.

Основными преимуществами данного вида обустройства виноградника являются:

1. Экономия пространства.
2. Возможность выращивания высокоурожайных сортов.

Недостатки устройства виноградника:

1. Высокая стоимость – для их производства нужно в 2 раза больше материалов, чем в случае с одноплоскостным методом.
2. Сложность установки – особенно в случае с наклонными вариантами.
3. Неудобство укрытия и обработки лозы – доступ к внутренней части кустов ограничен.

Г-образные

Такой вид крепления для винограда является излюбленным вариантом многих садоводов в южных регионах России. Шпалеры можно легко изготовить своими руками и установить рядом с домом или забором. Это позволит:

1. Увеличить листовую массу.
2. Повысить урожайность.
3. Контролировать свисающий прирост.
4. Снизить трудозатраты до минимума – отличный вариант для тех, кому надоело подвязывать лианы каждые 3 дня.

Выгодным отличием Г-шпалер от двухплоскостных является удобство обработки внутренних частей растений опрыскивателем. Да и Y-шпалеры требуют широкого междурядного пространства, что трудно реализовать на небольших садовых участках. Примечательно, что в случае с Г-образным обустройством виноградника на даче первая проволока располагается на расстоянии 90 см от уровня земли.

Ряды ориентируются с востока на запад, козырек направляется на юг. Расстояние между рядами рассчитывается исходя из месторасположения виноградника и высоты конструкций. Чем севернее – тем шире междурядья.

Существует 2 способа подвязки:

1. Зеленый – с молодыми пагонами 25-40 см. Проводится летом. Лозу крепят в вертикальном положении под небольшим углом, чтобы обеспечить юным росткам доступ к свету. Подвязку следует проводить всякий раз, когда лиана вырастает до верха опоры. За сезон обычно проводится 3-4 подвязки для сильнорослых сортов и 1-2 – для средне- и низкорослых.
2. Сухой – с прошлогодней лозой. Осуществляется в первой декаде марта. Побеги следует расположить либо веерным способом, либо вертикально. Рукава пригибаются и закрепляются на нижнем ряду шпалеры, гибкие побеги фиксируются на 2-м ярусе под углом от 45 до 55 градусов.

Планирование виноградника на заднем дворе — WineMakerMag.com

Самыми важными элементами любого проекта по развитию виноградника являются исследования и ресурсы. А самые важные ресурсы — это другие производители винограда.Постарайтесь найти в вашем регионе людей, которые выращивают приличный виноград. Затем принесите им хорошего вина и задайте столько вопросов, на которые они захотят ответить.

Когда и что сажали? Виноградные лозы на собственных корнях или на специальном подвое? Какие ресурсы — любимые книги, местные производители или питомники, сельское хозяйство округа — они используют? Сколько и когда поливают? Когда и что они применяют к винограду для борьбы с плесенью, гнилью или насекомыми? Есть ли местный университет или общественный колледж, например Калифорнийский университет в Дэвисе или Корнелл в Нью-Йорке, который предлагает курсы по выращиванию виноградных лоз?

После того, как вы ответите на эти предварительные вопросы, вы готовы приступить к планированию своего виноградника на заднем дворе.

Как будет расти ваш виноградник?

Десять ключевых вопросов, на которые нужно ответить этой осенью

Вот десять вопросов, на которые вам нужно будет ответить, прежде чем посадить лозы следующей весной. Чем больше исследований вы проведете в начале своего проекта, тем меньше придется откладывать назад и решать проблемы после того, как виноградник будет расти и плодоносить.

1. Сделал ли я пробы почвы для проверки доступных питательных веществ и потенциальных проблем с почвой?

Это довольно просто — просто возьмите лопату и выкопайте красивую глубокую яму (до трех футов для хорошего образца грунта), где вы планируете выращивать виноград.Как только яма будет вырыта, соскребите землю со стороны ямы в большой пакет Ziploc. Соскребите почву от 1 до 12 дюймов в один мешок с этикеткой и соскребите немного земли с высоты 2 фута и глубже в другой мешок с этикеткой.

Проконсультируйтесь в вашем местном отделении сельского хозяйства (районное отделение USDA), чтобы узнать о лаборатории, которая может оценить почву для виноградных вин. Образцы почвы предупредят вас о проблемах с питательными веществами перед посадкой. Оптимальным является нейтральный pH около 7. Более низкий pH считается кислым, более высокий — щелочным.Если почва всегда давала здоровую растительность или овощи, велика вероятность, что виноградная лоза прекрасно подойдет для этой почвы. Богатая почва имеет тенденцию давать травянистые ароматы, следует избегать глины, лучше всего использовать хорошо дренированную почву и супеси.

2. Как местная погода повлияет на мои лозы?

В идеале для получения зрелых плодов vitis vinifera вам необходимо от 150 до 200 дней без морозов. Эта классическая винно-виноградная семья включает такие известные сорта, как Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. Многое зависит от сроков последних заморозков.Пино Нуар, Гевирцтраминер и Рислинг лучше подходят для более поздних морозов, а Шардонни, Мерло и Каберне требуют 190 дней без заморозков или больше. Если ваш климат не идеален, вам следует выбрать что-нибудь из морозостойких североамериканских vitis labrusca. семьи или попробуйте гибридные лозы, такие как Norton, Chardonnel, Chancellor или Baco Noir.

Главное — выяснить, что сажают ваши соседи и из каких лоз получаются лучшие вина. Если вы не можете найти местных производителей винограда, позвоните в несколько питомников и поинтересуйтесь, какие сорта винограда могут хорошо расти на вашем заднем дворе.

Чтобы сделать широкое обобщение, vitis vinifera процветает на Западе и Северо-Западе. Он также хорошо себя чувствует в отдельных местах на Юго-Западе, Среднем Западе и Северо-Востоке (ярким примером является прекрасное белое вино из Мичигана и Нью-Йорка, где озера имеют тенденцию смягчать климат). Винифера также показала ограниченный успех в нишах, обычно не известных для производства качественных винифер. От Вирджинии до Пенсильвании и Мэриленда многие производители имеют ограниченный успех с небольшими виноградниками. Год назад я даже получил письмо по электронной почте от джентльмена, который выращивает мулов Пино Нуар в Кентукки.Поговорим о вызове! Из-за суровых зим в Канаде выращивают в основном vitis labrusca, но микроклимат в регионах озера Эри и Онтарио дает шардоне и рислинги, а в Британской Колумбии производятся десертные вина высшего качества. Кажется, что большинство хороших виноградников на Востоке находятся в пределах сложного треугольника, который простирается от Рочестера, Нью-Йорк (на северо-востоке) до Вирджинии (на юге) и Виноградника Марты (на восточном побережье). Как производитель вина из Калифорнии, мой опыт в области v..labrusca и гибридов ограничен.Опять же, следует искать местных экспертов и подкупать их хорошим вином.

3. Насколько холодно зимой?

Без серьезной обрезки и насыпи почвы на виноградные лозы очень низкие температуры погубят виноградные лозы vinifera. У сортов vinifera без большого количества зрелой плодоносящей древесины температура ниже 20 ° по Фаренгейту может убить и повредить почки и стебли. Если зимой становится действительно холодно, вы можете выбрать гибридные лозы, которые могут переносить холодные зимы. Например, известно, что фош выдерживает такие низкие температуры, как –20 ° F.

Виноградным лозам, чтобы оставаться здоровыми, каждый год требуется холодная погода. У всех лоз есть потребность в охлаждении — если зимой не станет холодно, лозы не перестанут дремать, а со временем просто сдадутся и умрут. Подобрать лозу, подходящую для вашего климата, так же просто, как найти местных производителей или дружелюбного питомника и попросить совета.

Тепло также следует учитывать. Фотосинтез достигает максимума при температуре около 87 ° F. Сверхвысокие температуры могут опалить растения, высушить виноград и помешать лозе дышать и расти.Лучшие вина в мире выращиваются на самой прохладной окраине своей климатической зоны.

4. С какими вредителями мне придется столкнуться?

Уточните у местного представителя Ag. Дополнительный офис и спросите, какие вредители в настоящее время обитают в вашем районе. Какие насекомые могут питаться вашими лозами? Переносят ли какие-либо из них болезни, и если да, то как защитить свои лозы от инфекции?

Если вы живете в районе с дикими свиньями, оленями, кроликами или большими стаями скворцов — и у вас нет ограды или сетки, — я бы отговорил вас не тратить время и силы на виноградник, который будет только кормить дикую природу.Есть ли курганы сусликов каждые пять футов? Лучше начать отлов в ловушку (или проведите небольшое исследование, чтобы разработать более гуманный подход).

Возможно, есть полезные насекомые, которых можно выпустить в ваш виноградник на раннем этапе, поэтому, когда вы посадите, уже будет здоровая популяция «хороших насекомых», которые будут бороться с «плохими». Златоглазки, богомолы, пауки, божьи коровки и другие полезные насекомые могут быть выпущены вместо пестицидов. В конечном итоге вредители становятся устойчивыми к химическим веществам, и их становится труднее убить.

5. Заражена ли ваша почва нематодами или филлоксерой корневых тлей?

На данный момент это может звучать как побитый рекорд, но местные производители и ваш офис Ag Extension могут помочь вам выяснить это. В таком случае вы можете выбрать подвой (например, 5C, 101-14 или 110 R), устойчивый к этим вредителям. Подвой — это, по сути, «нижняя половина» привитой лозы — виноградари обычно используют выносливые корни американской лозы, привитые к «верхушке» виноградной лозы. Таким образом, вы получаете преимущества устойчивой к вредителям корневой системы и плодов европейского сорта vinifera.Виноградные лозы обычно прививаются в питомнике, и их можно заказать в любой мыслимой комбинации. Если вам посчастливилось избавиться от этих вредителей, виноградную лозу можно посадить на собственные корни.

6. Как поливать виноградные лозы?

Моя вода чиста и пригодна для сельского хозяйства? Если вы перфекционист, вы можете протестировать воду (многие компании тестируют воду; посмотрите на желтые страницы в категории, например, «лаборатории — тестирование»). В общем, вода из шланга подойдет для домашнего виноградника.

Полив через землю или «капельное орошение» намного эффективнее, чем спринклерный. Старайтесь не допускать попадания воды на фрукты и виноградные лозы; иначе у вас могут возникнуть проблемы с гнилью и плесенью. Не над водой. Винный виноград требует ровно столько воды, чтобы сохранить жизнь. Не поливайте рано утром до 1 мая, иначе на лозах могут появиться листья, но не будет винограда.

7. Можно ли очистить землю законным способом и не нарушить естественный баланс участка? Ваш сайт эрозионный?

Помните, что поддержание здоровья и биоразнообразия земли поможет вашим виноградным лозам вылечить сами себя.Природа нападает на слабых. Вы хотите, чтобы ваш виноградник был достаточно здоровым, чтобы вредителям было легче собирать урожай.

8. Сколько урожая мне нужно для виноделия?

При пяти фунтах урожая на растение (при условии урожайности от низкой до умеренной) вам понадобится от 200 до 250 лоз, чтобы гарантировать, что в «обычный» год у вас будет достаточно фруктов для одной 60-галлонной бочки вина плюс дополнительные посыпка. Вы можете использовать это соотношение (250 лоз = 60 галлонов), чтобы рассчитать приблизительный урожай вина. Очевидно, что разные виноградные лозы и разные почвы дают разный урожай.Возможно, вы сможете получить больше урожая со своих лоз.

Еще одно практическое правило — вам нужно примерно 20 фунтов свежих фруктов на каждый галлон домашнего вина. Если каждая лоза дает пять фунтов, и вы хотите делать одну партию по пять галлонов из собственного винограда каждый год, тогда посадите 20 лоз (плюс еще несколько, на всякий случай).

9. Как я собираюсь связать виноградную лозу решеткой?

Это сложный вопрос. Я рекомендую заказать несколько лоз на год раньше и сделать пробный участок, чтобы увидеть, как лозы реагируют на вашу почву, климат и воду.Участки с низкой энергией роста (взрослые побеги менее 6 футов в высоту) легко обрабатываются с помощью системы «вертикальных побегов» (наборы проводов для направления роста всех побегов прямо вверх), в то время как участки с высокой энергией роста (зрелые побеги выше 6 футов ) можно оставить «растягиваться» на общей проволочной решетке. Их можно обучить более сложной решетчатой ​​системе; вы найдете их описание во многих справочниках по виноградарству (см. «Ресурсы для выращивания винограда» в конце рассказа).

10. Как сориентировать виноградник?

Я большой поклонник фруктов, выращенных на небольшом расстоянии — менее восьми футов между рядами и менее четырех футов между растениями — с юго-западной экспозицией.Близкое расположение способствует снижению активности и увеличению конкуренции.

Воздействие становится все более важным. В местах, где климат почти слишком прохладен, чтобы вызреть урожай; воздействие солнечного света может компенсировать прохладную погоду.

Загрязнение рук

Подготовьте почву до наступления зимы

Предположим, вы прочитали предыдущие предупреждения, ответили на вопросы и исследовали свой район. Вы вооружены всей информацией, необходимой для выращивания собственного винограда.Вот еще один список, который нужно решить перед первыми сильными морозами.

1. Попробуйте взломать почву перед осенними и зимними дождями — чем глубже, тем лучше. Если почва рыхлая, корни виноградной лозы укоренятся глубже в поисках воды и питательных веществ. Этот процесс также покажет, есть ли в вашей почве ограничительные или твердые (глиняные) слои. Если это будет очень маленький виноградник или вы можете себе позволить такие хлопоты, выкопайте или взорвите почву на 3 фута глубиной и добавьте немного камни на первых нескольких футах почвы, если вы хотите улучшить дренаж.Это просто рекомендация; большинство почв будут принимать виноградные лозы без этой подготовки. Некоторые из лучших виноградников в мире также кладут под свои лозы небольшие светлые камни, чтобы отражать свет в навес и сохранять почву теплой ночью. Опять же, в этом нет необходимости, но это выглядит аккуратно и помогает фруктам созреть.
2. Посадить покровную культуру. Для каждой почвенной потребности найдется подходящее растение для покровных культур. Клевер, субклевер, вика и другие подобные растения фиксируют азот в почве.Рожь, ячмень и другие травы защитят почву от эрозии во время зимних дождей. Большинство цветов привлекают полезных насекомых — посадите по периметру виноградника бархатцы для дополнительной борьбы с вредителями.
3. Позаботьтесь о сусликах, полевках, кротах, оленях, свиньях, кроликах и других позвоночных вредителях. Подумайте об ограждении своего виноградника — если он достаточно мал, вы также можете использовать подземную проволочную сетку (3/4 дюйма или меньше, утопленную не менее чем на 2 фута по периметру), чтобы не допустить сусликов.Подумайте о том, чтобы держать вокруг виноградника собаку или кошку (или более одной), чтобы отпугнуть оленей, свиней и кроликов. Рассмотрите возможность использования сетей для птиц, когда виноградник созреет и фрукты начнут созревать (птицы первыми попадают в красные плоды и, кажется, начинают есть примерно в От 17 ° до 18 ° Брикса). Совет суслика на месяц: сохраните свои старые винные бутылки, раздавите их и бросьте хорошую перчатку, полную битого стекла, в отверстие каждой лозы, которую вы посадили. Острое стекло будет разрывать руки суслику или полевке, пока они не узнают, что виноградник — это не шведский стол из варминтов.
4. Нарисуйте на бумаге и карандашом план вашего виноградника. Измерьте, спроектируйте простую решетчатую систему и аккуратно разместите лозы. Убедитесь, что вы выбрали лучший выбор сортов и комбинацию подвоев для вашей почвы и климата, и закажите лозы заранее, чтобы гарантировать получение необходимых материалов. Решите, какое расстояние вы собираетесь использовать между каждой лозой и между каждым рядом лоз. . В наши дни большинство виноградников используют более близкие расстояния. Мой виноградник расположен на расстоянии 8 футов между рядами и 4 фута между каждым растением.Чем ближе лозы друг к другу, тем сильнее корневая система будет бороться за воду и питательные вещества, и тем меньше будут лозы. Лозы меньшего размера имеют меньшую силу роста, меньше проблем с разрастанием и затенением плодов и дают более мелкие и интенсивные плоды. Это особенно актуально для Пино Нуар. Метр на расстоянии метра также довольно популярен (3 фута между рядами, 3 фута между растениями) и будет отличным вариантом использования небольшого пространства на заднем дворе. Лозы придется опрыскивать и ухаживать за ними вручную, хотя вы можете провести небольшую косилку в рядах, чтобы уменьшить количество сорняков и травы.Если у вас есть квадроцикл и вы планируете использовать его на винограднике, вам нужно, чтобы между рядами было не менее 6 футов, чтобы позволить квадроциклу проехать с небольшим пространством с каждой стороны.
5. Исправьте почву в соответствии с вашими исследованиями почвы. Попросите местного специалиста по сельскому хозяйству помочь вам выбрать почвенные добавки, чтобы сделать вашу почву нейтральной (около 7 pH) и сбалансировать потребность в NPK (азоте, фосфоре, калий) для виноградных лоз. Эти требования: азот: от 4 до 8 частей на миллион, фосфор: от 30 до 75 частей на миллион и калий: (заменяемый) от 81 до 500 частей на миллион.Всыпьте добавки в верхние два фута почвы и позвольте воде унести их к корням. Я также рекомендую вам заняться инокуляцией молодых виноградных лоз грибком микоризы (доступным у фермерских поставщиков или в Интернете на сайте www.vamtech.com). Этот полезный корневой гриб резко улучшает способность лозы усваивать питательные вещества и воду. Инокулировать растения так же просто, как посыпать корни порошком микоризы, прежде чем вы уроните лозу в землю. Я бы не рекомендовал использовать химические стерилизаторы почвы, такие как бромистый метил.Они могут убивать нематод и филлоксеру, но также нарушают микробиологический баланс почвы.
6. Спланируйте систему орошения, которая по возможности предотвращает попадание воды на листья и плоды. Для очень маленьких насаждений (100 лоз или меньше) выкопайте борозду вдоль ряда лоз, которую можно заливать каждые несколько недель. Вы даже можете просто пройтись по рядам виноградных лоз со шлангом и каждую неделю напивать долго глотком. Тем, кто интересуется более сложным методом, я предлагаю использовать капельную систему. Сначала вы прикрепляете обычный шланг к черному оросительному шлангу; трубка проходит по длине ряда виноградных лоз на невысокой решетчатой ​​проволоке.Другой конец трубки зажат. Затем вы прикрепляете к шлангу «каплеуловители». Используйте капельные эмиттеры с компенсацией давления (мой любимый — Netafim), чтобы убедиться, что все эмиттеры капают равное количество воды на вершину или внизу склона. Используйте излучатели «один галлон в час» на плоских виноградниках и на 30 процентов больше для насаждений на склоне холмов, чтобы обеспечить сток. В течение вегетационного периода большинству лоз требуется около 5 галлонов в неделю для поддержания здорового роста. Один дюйм дождя равен примерно 16 галлонам на растение, поэтому не стоит поливать за счет дождя.Помните обо всем этом, планируя небольшой виноградник. Это может показаться пугающим, но не волнуйтесь слишком сильно. Виноградные лозы легко выращивать, их трудно убить, и они доставят вам больше удовольствия, чем трудности, если вы правильно разбите свой виноградник. Первые три года будьте осторожны с собой — у лоз будет несколько проблем, но их решение поможет вам понять, что нужно вашему винограднику.

Проще, чем вы думаете

Виноград — для стола или винной бутылки — прекрасное растение для пейзажа и для не очень внимательного садовода.

«Вы можете злоупотреблять ими», — говорит мастер-садовник Contra Costa и эксперт по винограду Норм Петерс. «С ними очень легко справиться, и если вы сделаете ошибку, вы сократите их и начнете все в следующем году».

Вот несколько советов Петерса по обустройству виноградника на заднем дворе.

• Определитесь с функцией вашего виноградника. Вы выращиваете виноградные лозы для пейзажа или у вас есть планы делать вино? Если вы хотите сделать собственное вино, вам понадобится много винограда, поэтому убедитесь, что у вас есть место.
• Знайте, какой у вас тип почвы, который будет решающим фактором при выборе типа корневого подвоя.
• Если вы выращиваете рядами, решите, хотите вы ряды с севера на юг или с востока на запад.
• Обустройте виноградник перед посадкой винограда. Установите решетку и, если вы хотите выращивать ряды винограда, постройте конструкцию — столбы и провода — и сначала установите систему капельного орошения.
• Лучше покупать материалы для виноградников, специально предназначенные для коммерческих производителей.Они созданы именно для того, что вам нужно, они более качественные и служат дольше.
• Линии полива должны располагаться на высоте от 12 до 18 дюймов над землей, а излучатели должны располагаться примерно на 3 дюйма справа от виноградной лозы, чтобы вода не капала прямо на дерево. В следующем году, когда лозы приживутся, вы можете сдвинуть линию полива вниз, отодвинув излучатели примерно на 6 дюймов, орошая корни.
• Перед посадкой проверьте систему полива, выкопайте ямы и хорошо полейте их накануне вечером.
• Недавно посаженным виноградным лозам потребуется галлон воды в день в течение первых шести недель. Если температура выше 95 градусов, возможно, вам придется поливать дважды в день. В течение первого месяца внимательно следите за лозами, чтобы убедиться, что они не подвержены стрессу.
• Чтобы получить плоды, потребуется три года. Первые два года лозы следует сильно обрезать для развития корневой системы. Любые развивающиеся плоды также следует удалить, и на четвертый год вы готовы к работе.
• Виноградники, сделанные своими руками, стоят от 10 до 20 долларов за лозу, в зависимости от выбранной вами системы.

Годовые задачи

• Декабрь-январь: Спрей от сорняков. Оставляйте траву или другой почвенный покров в центре между рядами, но удаляйте сорняки рядом с лозами. Избегайте использования поедателей сорняков, так как вы можете случайно повредить лозу.
• Февраль: Обрезать и связать лозы. Вы хотите приучить лозу расти на опорных системах, поэтому важно привязать их на месте до того, как лоза начнет давать листья и виноград.
• Март-июль: борьба с грибком. Наиболее распространена мучнистая роса, и лозы необходимо опрыскивать каждые 10-14 дней в этот период времени, чтобы держать ее под контролем.Питерс говорит, что из-за дождей, которые были у нас этой зимой, мучнистая роса в этом сезоне будет плохой.
• Май-июнь: Тонкие побеги и стручковые лозы; вытащите листья, чтобы дать винограду много солнца.
• Июнь-август: Удалить присосок.
• Август-сентябрь: Сбросьте плоды, прорежив слишком близко расположенные грозди.
• Сентябрь-ноябрь: урожай

В следующий раз в нашем саду: методы и идеи домашнего орошения. Бесплатные занятия начинаются в 10.00.м. По средам в Нашем саду, Шейдлендс Драйв и Вигет Лейн, Уолнат Крик. Мастера-садовники ответят на вопросы; посетите наш демонстрационный сад.

Я выращивал виноградник на заднем дворе — завидуешь? Вот как вы можете и тоже

Владение виноградником — пункт списка желаний многих людей, включая меня. А в 2016 году мы с женой купили дом, где мы могли воплотить эту мечту в реальность.

Расположенный в Давенпорте, штат Айова, на обрыве с видом на реку Миссисипи, когда мы впервые увидели его, над ним даже была видна радуга.Это явно был знак.

(Джон Перагин)

Я много лет делал вино дома и давно хотел посмотреть в окно и увидеть виноград, растущий на летнем солнце. Имея собственный виноградник, я мог собирать виноград, топтать его с друзьями и семьей и делать вино, которое понравится всем!

Хотя некоторые области, такие как долина Напа, известны своим вином и виноградниками, виноград выращивают во всех 50 штатах. Друзья сначала были шокированы тем, что виноград может расти на Среднем Западе, но есть сорта, которые были гибридизированы для холодного климата.

Вам не нужен огромный участок земли; наш участок составлял чуть больше трети акра, и мы максимально использовали его. После расчистки территории мы посадили 12 рядов по 140 лоз (четырех разных сортов).

(John Peragine)

Помимо (почти) неограниченного количества вкусного вина под рукой на все случаи жизни, наличие виноградника дает ряд явных преимуществ:

• Он добавляет красоты вашей собственности. Рассмотрите какой-нибудь неиспользуемый уголок вашего заднего двора. Если вы не любите выращивать цветы или овощи, представьте себе красивые решетки с гроздьями винограда, свисающими с них. Вы можете съесть виноград, продать виноград, превратить виноград в вино дома или отнести его на местную винодельню, чтобы он обработал виноград для вас. Вы можете пригласить друзей и соседей собрать виноград и устроить старомодный топот винограда у себя на заднем дворе.
• Виноградные лозы выносливы и растут практически везде. Виноград по большей части засухоустойчив, так как у него развиваются стержневые корни, которые зарываются на много футов под землю в поисках воды.Виноградные лозы растут там, где не могут расти многие другие виды растений. Виноградная лоза — очень разностороннее растение и может расти в самых разных средах — даже в пустыне.
• Виноградник увеличивает стоимость вашей собственности. Когда придет время продать свой дом, покупатели будут впечатлены — дома с виноградниками выделяются как более изысканные и стильные. Это не значит, что все покупатели захотят виноградник, но привлечение тех, кто хочет, может повысить рыночную стоимость вашего дома.
• Виноградники могут иметь налоговые льготы. Как федеральное правительство, так и правительства некоторых штатов предлагают налоговые льготы для виноградников. Это зависит от размера виноградника, от того, собираетесь ли вы превращать виноград в вино, и от вашей индивидуальной налоговой ситуации. Перед посадкой посоветуйтесь со своим бухгалтером, чтобы обсудить преимущества.

Так что же не любить?

Это казалось простым, но на самом деле все было немного сложнее. Вот несколько вещей, которые следует учесть, прежде чем начинать рыть ямы для почты на заднем дворе.

(Джон Перагин)

Можете ли вы выращивать виноград на своей территории?

Хотя виноград растет почти везде, вы можете проверить воду и почву. Эксперт по виноградникам может помочь определить, подходит ли почва для выращивания винограда. Профессионал также может определить лучший виноград для выращивания, помочь вам построить решетку, которая будет максимально выдерживать солнечное воздействие, и определит правильный размер и расстояние между лозами.

У нас виноградник был установлен Клейтоном и Джорджем Уокером , отцом и сыном из My Home Vineyard.Говорят, что виноградники на заднем дворе становятся все более распространенными; их компания в настоящее время устанавливает от одного до двух новых виноградников в неделю.

(John Peragine)

На установку ушло восемь дней, но, поскольку они были экспертами, они знали, какие материалы им понадобятся, какие лозы для посадки и как лучше всего заложить виноградник для получения максимальной урожайности.

(John Peragine)

Вам нужны разрешения на строительство виноградника?

Вы захотите проверить местные постановления, чтобы узнать, нужны ли вам специальные разрешения для строительства виноградника — нам не нужно было этого делать, но вы можете это сделать, в зависимости от того, где вы живете.Если ваша собственность находится под юрисдикцией ассоциации домовладельцев, вам также необходимо получить разрешение на строительство и убедиться, что она соответствует правилам ТСЖ.

(Джон Перагин)

Сколько стоит выращивание виноградника?

Один из вопросов, который мне часто задают, — сколько будет стоить установка виноградника на заднем дворе. Согласно My Home Vineyard, это действительно зависит от земли: есть ли уклон? Нужно ли его очищать? Эмпирическое правило — около 40 долларов за лозу.В среднем на гектар можно посадить до 1000 лоз по цене около 40 000 долларов. Предприятие однозначно является инвестиционным, поэтому мы посадили всего 140 лоз.

(John Peragine)

Какие гербициды и инсектициды нужны винограднику?

Это действительно трудно выращивать органические лозы. Мы боролись с японскими жуками и, наконец, вынуждены были прибегнуть к использованию инсектицидов и гербицидов, чтобы сохранить виноградник здоровым. Покупая, вы должны знать, что это может серьезно повлиять на землю и воду вокруг вас.

Проконсультируйтесь с экспертами по окружающей среде в этом районе, чтобы определить безопасность и воздействие распыления. Распыляйте в безветренные дни, чтобы избежать «сноса», когда гербициды и инсектициды переносятся в чужие владения.

(Джон Перагин)

Еще у нас был сурок, который любил прокладывать туннели под виноградными лозами. Мы назвали его Папа Хог, потому что он был огромен. Мы заманили его в ловушку и вывезли из этого района.

(Джон Перагин)

Сколько вина может произвести виноградник?

Следующий логичный вопрос касается изготовления вина из винограда. Мы работаем уже третий год, и именно столько времени нужно, чтобы получить фактическую доходность. Учитывая, что одна лоза может дать около семи фунтов винограда, когда она полностью созрела, это означает около трех бутылок вина с каждой лозы. Таким образом, с нашим виноградником мы должны производить около 420 бутылок в хороший год.

В качестве хобби — много вина. Но я верю, что у нас все получится, и у вас может появиться много новых друзей по соседству.

(Джон Перагин)

Начало виноградника на заднем дворе

Большинство моих винодельческих сортов исторически происходило из Калифорнии, Чили и Великих озер. Через несколько лет у меня будет новый захватывающий источник винограда; мой собственный двор! Я живу на юго-западе Пенсильвании, которая находится между климатической зоной 6B и 7A.Это можно было бы считать неоптимальным регионом выращивания, но с новыми технологиями, технологиями и большим количеством смазки я надеюсь производить высококачественный винный виноград, который будет конкурировать с виноградом Фингер-Лейкс, Вашингтона или Вирджинии. В качестве дополнительной выгоды этот небольшой виноградник для исследований и разработок поможет мне лучше общаться с коммерческими виноградарями и получать лучший виноград из возможных. Виноградник начинает формироваться, и я планирую держать читателей в курсе последних событий, поскольку он превратится в высокотехнологичный микровиноградник .

После полной посадки на пятирядном винограднике будет около 65 лоз. В этом году я посадил около половины лоз. Имейте в виду, что в питомниках часто продаются многие сорта винограда за год до доставки, поэтому заказывайте лозы заранее. Я посадил сорта, которые должны хорошо расти в моем климате, но также из них получаются хорошие сорта вин. Я остановился на винограде Каберне Фран, Мерло, Рислинг, Лембергер и Траминетт с парой разовых лоз, просто чтобы посмотреть, что получится (Каберне Совиньон, Нуаре, Маркетт).

Большинство лоз прививают на подвои, которые лучше всего подходят для моего типа почвы и дренажа. Популярные подвои для восточной части Северной Америки: 101-14, 3309, SO4 и Riparia. Каждый из них очень толерантен к филлоксере, чего нельзя сказать о непривитых виниферах. Соединение прививки должно быть на 1-2 дюйма выше почвы, чтобы гарантировать, что привой не укоренится. Это также позволяет легко закопать соединение трансплантата, чтобы защитить его от зимних травм.

Большинство сортов винограда, из которых делают хорошее вино , требуют более тщательного ухода, поэтому будьте готовы к тщательному контролю и небольшой дополнительной работе.Распространенными причинами головной боли являются японские жуки, олени, ложная мучнистая роса, мучнистая роса и птицы. Кроме того, многие виниферы чувствительны к холоду и могут пострадать при температуре ниже -5 ° F. Все эти проблемы можно преодолеть, но для этого потребуются определенные усилия.

Я посадил свои лозы в пробирки, чтобы защитить от оленей во время укоренения и создать тепличную среду для хорошего начала. Трубки нужно будет снять перед зимой, чтобы дневные температуры, связанные с парниковым эффектом, не вынуждали лозы выходить из зимнего режима.В конце весны вокруг каждой лозы было использовано несколько унций 10-10-10 удобрений, чтобы дать толчок росту. Растения неукоснительно поливали до тех пор, пока не стало казаться, что корни укореняются и рост не прекращается.

Я решил использовать обработанные столбики, чтобы виноградник выглядел красиво для моих соседей, чтобы они помогли мне в случае, если я когда-нибудь продам свой дом. Для стоек я использовал круглую обработанную стойку диаметром 3-4 дюйма x 8 футов от Lowes. Они установлены на 2,5 фута в землю и засыпаны землей и дроблеными блоками, которые у меня были из другого проекта.Вы также можете стучать по этим столбам, если у вас есть доступ к трактору и механическому толкателю.

Концевые стойки выдерживают наибольшую боковую нагрузку. Большинство конструкций концевых стоек имеют трос и заглубленный анкер. Из-за ограниченного пространства и для облегчения стрижки я выбрал старомодную угловую конструкцию распорок. Концевые стойки 5-6 дюймов x 8 футов от моего местного магазина сельскохозяйственных товаров. Они установлены на 32-33 дюйма в землю и откинуты назад на 4 °, что выглядит неплохо, но, вероятно, не сильно помогает для увеличения силы.Угловые распорки изготовлены из обработанной стойки размером 3-4 дюйма на 8 футов, обрезанной на 63 дюйма под углом 30 °. Угловая скоба составляет 63 дюйма. Остальные 33 дюйма закладываются в землю как анкер для угловой распорки. Как концевые стойки, так и анкерные стойки были засыпаны большими камнями, битыми блоками / кирпичами и землей. Они были также ЖЕСТКО утрамбованы утрамбовкой, что сделало их чрезвычайно прочными. Угловые стойки были прикреплены к стойкам и анкерным стойкам с помощью 5/16 «окрашенной арматуры.Оцинкованный стержень также является хорошим выбором для штифтов.

Готовые концевые стойки и распорки

Далее я буду использовать систему тренировки виноградной лозы. Большинство местных сортов винограда используют решетку в стиле кордона с высокой проволокой, которая представляет собой просто одну высокую проволоку, по которой будет протягиваться лоза. Виниферы чаще обучаются с использованием «Вертикального позиционирования побегов» (VSP), поскольку они предпочитают расти вертикально. Так как моя почва относительно плодородна, я буду использовать раздельную конструкцию навеса, чтобы разложить вегетативный рост.Распространенными раздельными куполами являются системы женевских двойных штор, Smart Dyson и Scott Henry. Женева двойная занавеска разделяется по горизонтали, что хорошо для сильных драпировок винограда, такого как Конкорд. Смарт Дайсон и Скотт Генри разделились по вертикали, что лучше для Виниферы. Я буду использовать Smart Dyson на своем винограднике, поскольку он относительно экономичен и не требует дополнительных высоких столбов. Это не только улучшит качество винограда, но и увеличит урожай каждой лозы без увеличения расстояния между лозами.

Провода для решетчатой ​​системы будут из высокопрочной оцинкованной стали калибра 12,5. Для поддержания натяжения для каждой проволоки будет использоваться натяжитель с храповым механизмом. Для удержания груза с фруктами и кордонами будет использоваться одинарный трос. Две пары направляющих тросов будут использоваться для направления трости вверх, а одна пара будет использоваться для направления трости вниз. Провода будут проложены в конце весны второго года.

Чтобы выдержать чувствительные к холоду виноградные лозы в течение первой зимы, виноградной мотыгой будет вырыта небольшая траншея, а после того, как они перейдут в состояние покоя, лозы будут закопаны в несколько дюймов почвы.В последующие годы я еще не решил, что буду делать … Один из вариантов — закопать прививку лозы, чтобы в случае зимнего повреждения можно было быстро вырастить новый ствол из здоровой заглубленной лозы. Второй вариант — закопать росшие ростки рядом со стволом для замены при необходимости. Наиболее вероятный вариант, который я использую, — это закапывать выше сращения прививки и поддерживать по несколько стволов на каждую лозу. Такая избыточность снизит вероятность потери всей лозы из-за зимних повреждений в случае не по сезону холодной зимней ночи.

Этот небольшой виноградник должен дать около 400-500 фунтов винограда, когда он полностью укоренится. Второй год будет напряженным для выращивания лоз, и я надеюсь, что третий год принесет первый урожай. Я поделюсь любыми неожиданными уроками в следующих статьях, так что следите за обновлениями! Если у вас есть какие-либо предложения или комментарии, напишите ниже и обязательно ознакомьтесь с «Создание виноградника на заднем дворе — Часть 2» .

Дополнительную информацию также можно найти на канале «Домашнее виноделие». Ваше здоровье!

Вы также можете помочь сохранить бесплатную рекламу Smart Winemaking, поддержав на Patreon

#backyardvineyard #smartdyson #smartdyson #growingvinifera #growinggrapes #inpenssissia #traminette #cabernetfranc

11 Steps Toyard

11 Steps Toyard

Все больше и больше людей обращаются к садоводству на приусадебных участках, чтобы вырастить свой урожай и стать более самодостаточными.Одна из областей, где наблюдается значительный рост, — это органические виноградники на заднем дворе. Наличие небольшого виноградника немного отличается от выращивания нескольких гроздей столового винограда, хотя методы аналогичны.

Процесс изначально трудоемкий, так как вам нужно будет выбрать место, подготовить почву и установить конструкции, которые будут поддерживать виноградник, но если вы будете очень осторожны во время этих шагов, конечный результат будет более чем стоящим. Это.

Тем не менее, выращивание виноградника на заднем дворе не так сложно, как может показаться.Любой любовный труд требует определенных исследований и работы. Хотя на рынке есть много книг, которые могут помочь вам в этом начинании, лучше потратить время на общение с другими местными производителями, изучение того, с какими препятствиями они столкнулись и каким трюкам они научились. Поездка в местный офис расширения также может быть неоценимым, поскольку там будет информация о сортах винограда, которые лучше всего растут в вашем районе. У них также будет информация о том, как бороться с местными вредителями и болезнями.

Правительство США установило руководящие принципы в отношении того, что разрешено для сертификации любых пищевых культур как органических. В некоторых штатах также могут быть свои собственные правила. Узнайте в законодательстве своего штата, что считается органическим в вашем регионе. Перед тем, как будет выдана органическая сертификация, виноградник пройдет процесс тестирования и утверждения. Вообще говоря, вам следует избегать использования любых синтетических продуктов, включая удобрения, почвенные добавки, пестициды, гербициды и антибиотики.Почва, на которой растет ваш виноградник, должна быть свободна от этих запрещенных продуктов в течение 3 или более лет, поскольку эти химические вещества могут оставлять в почве стойкие остатки. Нельзя использовать генетически модифицированные семена, и вам необходимо вести подробный учет ваших методов производства и продаж. Если вы выращиваете другие, неорганические культуры, их необходимо отделить от ваших органических культур. Чтобы получить органическую сертификацию, вы будете подвергаться периодическому тестированию и повторной сертификации, чтобы убедиться, что вы по-прежнему соблюдаете органические методы.Это может быть трудоемким и дорогостоящим делом для садовника на заднем дворе.

Вариант устойчивого роста аналогичен сертификации органического выращивания, но менее строг. Это может быть более подходящим для большинства виноградников на приусадебных участках, поскольку здесь нет юридического определения или процесса сертификации. Органические методы все еще можно использовать, но устойчивый виноградник также включает в себя методы экономии воды и энергии, а также позволяет домовладельцу выбирать, что лучше всего подходит для его виноградника.

11 шагов к созданию собственного виноградника на заднем дворе:

Выбор правильного места для виноградника зависит от многих факторов. Наиболее важным фактором является то, чтобы весь виноградник мог получать как минимум 8 часов солнечного света каждый день. Ищите препятствия, такие как деревья, живые изгороди и здания, которые могут препятствовать выполнению этого требования. Без полных 8 часов солнечного света растения не будут развиваться, а виноград будет меньше и плохого качества.Хотя виноградные лозы на вашем экологически чистом винограднике на заднем дворе могут хорошо расти на холмистой местности, сбор урожая, обрезка и уход будут более сложными. Постарайтесь выбрать ровный участок земли, чтобы облегчить уход за вашими растениями.

Виноград не слишком требователен к почве, на которой он растет, но, чтобы максимально использовать экологически чистые виноградники, вам нужно проверить тип почвы и ее pH. Виноградные лозы предпочитают нейтральную почву. Это почва с pH около 7.Вы можете выкопать яму в том месте, где вы собираетесь посадить растения, а затем соскоблить со всех сторон ямы. Поместите их в пластиковый пакет на молнии, похожий на сэндвич. Набор для тестирования домашней почвы (например, этот на Amazon) может довольно быстро сообщить вам, какой у вас уровень pH, или вы можете связаться с вашим отделом сельскохозяйственных работ для получения рекомендаций по местной лаборатории тестирования почвы. После того, как вы получите результаты, офис расширения может помочь вам с рекомендациями по любой обработке почвы, которая может вам понадобиться, чтобы привести pH почвы в соответствие с тем, что вам нужно.Вам также следует избегать очень каменистых или глинистых почв, поскольку виноград на этих почвах плохо себя чувствует. Если в прошлом в этом районе росла здоровая растительность, ваши виноградные лозы, вероятно, будут в порядке.

Размер любого органического виноградника на заднем дворе субъективен, но помните, что для изготовления одной бутылки вина требуется довольно много винограда. Потребуется примерно 120 лоз, чтобы произвести вино, достаточное для наполнения 60-галлонной бочки.Чтобы добиться такого объема, вам понадобится площадь примерно 50 на 50 футов, соответствующая солнечным и почвенным условиям, описанным выше.

Чтобы сделать вино, вам нужно выбрать один или два сорта винограда, которые вы хотите выращивать. Самый важный фактор, который следует учитывать при этом, — это климат, в котором будет расти ваш виноград. В местах с более прохладным вегетационным периодом со средней температурой 50? — 60? F, виноград Рислинг преуспевает.И наоборот, в более жарком климате, где средняя температура составляет 85? — 95?, Каберне и Зинфандели лучше всего. В умеренном климате, где температура колеблется от 60? и 85 °, Мерло, Каберне или Шардоне, вероятно, будут процветать.

Решетка — структурная опора для виноградной лозы. Тип решетки, которую вы выбираете, зависит от местоположения, типа почвы, особенностей роста, количества лоз и расстояния между растениями. Цель решетки — обеспечить всем виноградным лозам доступ к солнцу на все необходимые им 8 часов и обеспечить хороший воздушный поток между лозами.Решетка в виде забора наиболее популярна среди садоводов, выращивающих на заднем дворе. Это позволяет лозам легко обвиваться вокруг столбов и перил. В заборе должно быть достаточно места между перилами и столбами, чтобы лоза, вьющаяся вокруг них, по-прежнему имела доступ к солнечному свету и воде. Обрезка и сбор урожая легко выполняются с этой конструкцией, потому что вы можете работать с обеих сторон решетки.

Виноградные лозы необходимо поливать регулярно.Воды из садового шланга в большинстве случаев достаточно, но если вы выбираете настоящую органику, вы можете протестировать воду. Система капельного орошения — самый эффективный и действенный способ убедиться, что ваш органический виноградник на заднем дворе получает нужное количество воды в нужное время. Система капельного орошения будет доставлять воду к корням там, где она больше всего необходима, и оставлять виноградные лозы и фрукты сухими, что позволяет избежать проблем с плесенью, грибком и гнилью.

Ямка для посадки новых лоз достаточно универсальна для всех типов винограда и имеет глубину около 8 дюймов. Расстояние между растениями немного сложнее. Помня, что растениям нужно место для роста, чтобы они всегда могли получать хороший воздушный поток и солнечный свет, единственным другим определяющим фактором является тип почвы. В засушливом, засушливом регионе растения могут находиться в рядах от 4 до 6 футов друг от друга. Если почва плодородная, а климат жаркий с большим количеством воды, рост будет более интенсивным, и вам потребуется от 6 до 8 футов между растениями в одном ряду.Расстояние между рядами связано с маневренностью и сохранением этих 8 часов солнечного света. Например, если ваша решетка 6 футов высотой, вам понадобится минимум 5 футов между рядами, чтобы один ряд не отбрасывал тень на следующий. Это расстояние также позволяет вам свободно перемещаться между рядами для уборки урожая и технического обслуживания.

Следующим шагом после посадки виноградных лоз является их приучение к росту на решетке. Виноградной лозе нужен крепкий, прямостоячий ствол и здоровая корневая система.По мере того, как она растет к небу, можно использовать деревянные колья для поддержки молодой лозы. Обрезка более слабых побегов позволит растению вложить больше энергии в рост прямого и сильного ствола. Не привязывайте основной ствол к чему-либо, так как веревка или пластиковые стяжки могут застрять в стволе по мере его роста. Когда виноградная лоза достигает линии забора, новые побеги можно аккуратно привязать к рельсам или проволоке, чтобы побудить их вращаться вокруг опор. Как только они прилипнут, можно удалить веревки или пластиковые стяжки.

Первый год — самый важный для органического виноградника на заднем дворе, когда дело касается обрезки. Это когда создается постоянная форма. Новые растения обычно имеют от 2 до 3 активных побегов. Некоторые производители предпочитают позволить виноградной лозе расти естественным образом в течение первого года, чтобы в следующем году у них было больше возможностей для выбора лозы для хранения или обрезки. Возможный недостаток заключается в том, что растение может стать кустистым в течение первого года и не получит должного воздуха и солнечного света.Будьте осторожны при обрезке в течение первого вегетационного периода.

Зимой лозы теряют все листья и переходят в состояние покоя. С этого момента виноградные лозы называются тростниками. Один из них будет выбран для установки основного ствола. Примерно за месяц до прихода весны обрежьте растение так, чтобы у него было только 1-2 сильных стебля. Прикрепите трость к тренировочному столбу и обрежьте все слабые или нежелательные побеги. В этом сезоне вам нужно дать развиться от 4 до 6 здоровых побегов.

Во время периода покоя следующего года вы обрежете эти стебли всего до двух и проведите их горизонтально вдоль проволоки или направляющей для плодоношения. Эти две трости должны дать от 8 до 10 новых побегов, которые нужно приучить к другим 3 тросам или рельсам. Потенциально они могут принести плоды в следующем сезоне. После этого вам нужно будет только следить за ними на предмет повреждений или болезней и соответственно обрезать. После этого следует проводить хорошую обрезку примерно раз в три года.

Вредители и болезни будут варьироваться от одной части страны к другой. В течение первых нескольких лет, до начала плодоношения, это не проблема. Обе проблемы можно решить, практикуя хорошее управление куполом. Все стебли, листья и грозди винограда, которые растут из двух основных тростников, составляют навес. В течение всего лета вам нужно будет проредить эти компоненты и расположить их так, чтобы весь купол имел хороший воздушный поток и получал необходимое количество света.Это может предотвратить многие грибковые заболевания, которые могут распространиться, когда виноградные лозы переполнены.

Проконсультируйтесь с местными производителями и в дополнительном офисе, чтобы узнать о мерах по борьбе с местными популяциями насекомых. Помните, не все насекомые плохие. Вам нужно будет оценить их присутствие и определить, является ли их количество чрезмерным или причиняющим ущерб. Что касается птиц, сетка на лозах может защитить ваши плоды.

Как новому органическому производителю виноградников на заднем дворе, пройдет несколько лет, прежде чем вы соберете свой первый урожай, но этот первый сладкий виноград будет наградой за годы вашего труда.Виноделы должны планировать сбор полностью созревших и свободных от болезней гроздей винограда в ранние утренние часы в течение августа. Контейнер, в который вы кладете собранный виноград, нужно держать без листьев, веток и другого мусора, который может повредить плод. Чтобы собрать урожай одновременно, вы можете пригласить несколько друзей и членов семьи, чтобы они помогли вам. Храните урожай в прохладном тенистом месте, пока вы не будете готовы делать вино.

Пошаговое руководство по выращиванию собственного винограда: Пауэрс, Том: 9781604692853: Amazon.com: Книги

С 1970-х годов виноделие как в Европе, так и в Америке (и во многих других регионах мира) превратилось в науку и искусство, с множеством мнений и теорий обо всех аспектах выращивания винограда и производства вина. Это правда, что для вина высшего качества нужен хороший виноград. Но многие виноградари и виноделы усложняют процесс выращивания винограда.

Как партнер по посадке и уходу за виноградниками, я руководил развитием более 100 виноградников, многие из которых являются небольшими приусадебными участками. Этот личный опыт научил меня, что можно выращивать виноград органически, при условии, что вы работаете с имеющимися природными ресурсами, а не пытаетесь бороться с ними. Моя цель при написании этой книги — упростить процесс, чтобы человек с подходящими условиями мог построить и управлять виноградником экологически безопасным способом, чтобы производить виноград высшего качества.

Я происхожу из длинной семьи фермеров. Мой дед по материнской линии, Томас В. Мабри, поселился в Имперской долине Калифорнии на границе с Мексикой, занимался выращиванием хлопка в 1911 году, а затем открыл молочную ферму, которая поставляла молоко для маслозавода Голден Стейт. Мои дедушка и бабушка по отцовской линии, Томас У. Пауэрс и Ида Пауэрс, выращивали апельсины во Флориде с 1910 года. Я не могу придумать лучшей жизни, чем жизнь садовода, заботящегося о земле и ее дарах.

Главы в этой книге следуют примерно той же пошаговой последовательности, которой вы будете следовать при строительстве своего виноградника, от этапов планирования до процесса установки и, наконец, до времени сбора урожая.

На протяжении всей книги я ссылаюсь на один научный процесс — фотосинтез, который представляет собой средство, с помощью которого зеленые ткани растений используют энергию солнца для преобразования углекислого газа (CO2), атмосферного газа, в сахар. Это важно, потому что сахара являются основными строительными блоками компонентов, которые в конечном итоге придают вину его аромат.

Большая часть работы на винограднике посвящена максимальному увеличению фотосинтеза. Вот почему правильный уход за зеленым пологом растений — самый важный вопрос, на который я могу обратить внимание при уходе за вашими лозами.

Но помните, что виноградная лоза очень щадящая. Если у вас есть необходимое количество солнца, воды, почвы и других основных требований, даже если вы ошиблись и отломили или отломили не тот побег, лист или ягоду, не волнуйтесь. Почти всегда будет тот, который вырастет снова. Будьте терпеливы со своими виноградными лозами, берегите свою почву и практикуйте хорошее управление виноградниками, и ваш виноградник будет вознаграждать вас плодом хорошего качества год за годом.

Посадить виноградник — мечта многих людей, у которых есть даже небольшой участок земли.Я надеюсь, что эта книга поможет вам вырастить свой собственный виноградник, и что этот опыт приносит огромное удовлетворение, редко разочаровывает и никогда не утомляет. Наслаждаться.

Что значит посадить виноградник на заднем дворе

Однажды у меня возникло романтическое представление о том, каково это — владеть виноградником. Со своего заднего крыльца я видел идеально ухоженный виноградник, когда последние лучи солнца отражались от реки Миссисипи. Я удовлетворенно вздыхал о своих волшебных самоподдерживающихся лозах, когда я пил из стакана, наполненного прошлогодним вином.

Реальность полна тяжелого, прямо-таки болезненного земледелия, и у меня есть шрамы, чтобы доказать это.

С начала 1990-х я был домашним виноделом, который произвел достаточно вина, чтобы поделиться с друзьями и семьей, хотя я никогда не достигал максимальных 200 галлонов, разрешенных законом. Как бы мне ни нравилось это хобби, я всегда пользовался чужими фруктами.

Итак, я подумал, что пора делать вино из виноградной лозы.

Весной 2015 года мы с женой Кейт ждали, когда риэлтор покажет нам дом, которым нам суждено было владеть.Когда мы стояли на большом крыльце векового дома, дождевые облака рассеялись, открыв прекрасную радугу, которая доходила до сада под нами. Нужен ли нам еще какой-нибудь знак?

Мне показалось, что я приобрела идеальный участок, выходящий на юг, для посадки виноградника. Моей первой задачей было удалить все Деревья Небес, довольно стойкий и агрессивный вид, который быстро распространяется и растет. Мы наняли ландшафтную компанию, чтобы очистить около 200 саженцев, которые заглушили территорию.

К сожалению, команда из трех человек наткнулась на множество желтых жилетов, которые их несколько раз ужалили. Я и не подозревал, что это предвещает один из менее чем волнующих моментов, которые я переживу как владелец виноградника.

Я подбросил травоядного в воздух и побежал, получив несколько ударов в ногу. Прошло два дня, прежде чем я набрался храбрости, чтобы вытащить поедателя сорняков, который запутался в проволоке решетки.

С помощью моей свекрови, местного историка, я обнаружил, что на нашей земле когда-то было 6000 виноградных лоз, принадлежащих сыну полковника.Джордж Дэвенпорт, в честь которого назван наш город.

В конце 2015 года я связался с Джорджем Уокером, совладельцем винодельни и виноградников Mountain Vista в Ранчо Кукамонга, Калифорния. Джордж стремился написать книгу об истории виноделия на ранчо Кукамонга, и поэтому мы заключили сделку.

Мне также пришлось бороться с «Папахогом», толстым, непримиримым сурком, который устроил лабиринт нор в центре виноградника.Одним из предложений, чтобы избавиться от этого мерзавца, было затолкать использованный наполнитель для кошачьего туалета в его нору. У Папахога этого не было, и он тут же выбросил его.

Джордж также владеет My Home Vineyard, компанией, занимающейся строительством виноградников. Я предложил соавторство в написании книги в обмен на помощь в строительстве моего виноградника.

Джордж посетил участок в 2016 году и помог составить план виноградника и сортов винограда, которые можно было бы выращивать в этом холодном климате.Мы договорились о сочетании белого и красного винограда: Химрод, Голден Мускат, Баффало, Нептун, Айнсет, Фредония, Маркетт, Ла Кресент и Катоба. Мы посадили 138 лоз, разбитых на 12 рядов.

До прибытия бригады моей задачей было расчистить территорию. Хотя небольших деревьев не было, осталось много густых сорняков и высокой травы.

Если вы когда-нибудь захотите узнать, кто ваши самые верные друзья, попросите их помочь убрать шиповник и почистить склон холма.Мой друг Даррен и двое его сыновей работали со мной два дня с резаком для дерна, поедателем сорняков и заточенными топорами. У меня болели места, о которых я даже не догадывалась, мои руки были изорваны колючками и ветками.

Джордж передал бизнес по строительству виноградников своему 21-летнему сыну Клейтону Уокеру. Высокий, долговязый и загорелый, Клейтон в течение восьми дней таскал обработанные бревна, тюки проволоки весом 50 фунтов и инструменты вверх и вниз по холму. Несколько добровольцев помогли мне в течение нескольких дней, и я сделал то, что мог мой не в форме писателя, но заслуга строительства и посадки 138 виноградных лоз принадлежит Клейтону.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Мне также пришлось бороться с «Папахогом», толстым, непримиримым сурком, который устроил лабиринт нор в центре виноградника.Одним из предложений, чтобы избавиться от этого мерзавца, было затолкать использованный наполнитель для кошачьего туалета в его нору. У Папахога этого не было, и он тут же выбросил его.

Если вы представляете себе Caddyshack , вы попали в цель.

Папахог пристрастился к голубым трубкам, которые защищали мои молодые лозы, поэтому ему пришлось уйти. Я использовал живую ловушку с ананасовой наживкой, и вскоре Папахога перевели на красивый частный остров недалеко от реки Миссисипи.

Сорняки Айовы растут выше стеблей кукурузы, и срезать их — трудный процесс. В один из особенно влажных дней мой поедатель сорняков наткнулся на вход в недавно построенное гнездо с желтой курткой. Я был удивлен, насколько высока высота моего голоса. Я подбросил травоядного в воздух и побежал, получив несколько ударов в ногу. Прошло два дня, прежде чем я набрался храбрости, чтобы вытащить поедателя сорняков, который запутался в проволоке решетки.

Моей самой большой проблемой было ужасное заражение японскими жуками, которые сделали кружево из виноградных листьев.Каждое утро я брал ведро с мыльной водой, чтобы собирать насекомых и топить их. Я боялся, что мой виноградник готов. Однако к сентябрю жуки исчезли, и лозы достигли шести футов в высоту.

Сейчас, когда на виноградник спускается осень, я мечтаю о следующем году, когда у меня будет урожай винограда.