Тыквенная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово: Тыквенная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Тыквенная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Тыквенная запеканка в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Как сделать тыквенную запеканку в духовке? Подготовьте продукты. Количество тыквы указано в уже очищенном виде. Вместо сметаны вы можете взять кефир или натуральный йогурт. Изюм с орехами можно не добавлять совсем, а можно использовать любые другие сухофрукты.

2. Шаг 2:

   Первым делом залейте манку сметаной или любым другим кисломолочным продуктом. У меня сметана оказалась очень густой, пришлось добавить немного кефира. Оставьте манку набухать на 20 минут.

3. Шаг 3:

   Очистите тыкву. Нарежьте ее на небольшие кусочки.

4. Шаг 4:

   Сложите их в сотейник и залейте небольшим количеством воды, хватит полутора стаканов.

5. Шаг 5:

   Поставьте тыкву на небольшой огонь и варите под крышкой после закипания 20-25 минут. Она должна стать мягкой, проверьте это ножом. Воду слейте и оставьте тыкву остывать.

6. Шаг 6:

   Подготовьте изюм. Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами. Орехи подсушите на сухой сковороде, а затем измельчите.

8. Шаг 7:

   Затем пробейте ее блендером до состояния однородного пюре. Вбейте в тыкву яйца, насыпьте сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

9. Шаг 8:

   Снова пробейте массу блендером.

10. Шаг 9:

    Влейте тыквенную массу в набухшую манку, всыпьте разрыхлитель и хорошо перемешайте все до однородности. Всыпьте изюм и орехи, перемешайте.

11. Шаг 10:

    Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. У меня прямоугольная керамическая форма размером 31*17 см. Вылейте в форму тесто, верх разровняйте лопаткой.

12. Шаг 11:

    Разогрейте духовку до t 180°С. Выпекайте запеканку 45-60 минут до легкого зарумянивания. Готовую запеканку выньте из духовки и немного остудите.

13. Шаг 12:

    Подавайте запеканку в теплом или остывшем виде со сметаной, вареньем, медом, ягодами. Приятного аппетита!

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Как проверить, готова ли запеканка? Как только на поверхности образуется легкая золотистая корочка, возьмите шпажку и проткните запеканку в нескольких местах. Если шпажка сухая, то запеканка готова.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда пошаговые рецепты

Запеканка из манки рецепты

Рецепты для детей

На завтрак

Блюда без лука

Детская запеканка рецепты с фото

Завтрак из яиц фото рецепты

Рецепты блендером в домашних условиях вкусные рецепты

Запеканка с изюмом пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Тыква с сахаром пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Изюм — 280 ккал/100г
• Кишмиш — 279 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Манка, Сметана, Сахар, Яйца, Изюм, Грецкие орехи, Разрыхлитель

Тыквенная запеканка с творогом вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Запеканки

ЗапеканкиSyperPovar057

Содержание

1. подготавливаем манную крупу со сметаной
2. подготавливаем изюм
3. подготавливаем тыкву
4. подготавливаем творожную смесь
5. готовим тыквенную запеканку с творогом
6. подаем тыквенную запеканку с творогом

Благодаря такому ароматному овощу, как тыква, можно приготовить множество интересных блюд, в том числе и запеченных. К тому же, она еще и полезная, поэтому идеально подходит деткам. Сегодня я предлагаю приготовить тыквенную запеканку с творогом. Блюдо «два в одном», потому что помимо овоща в состав входит творог. А все мы знаем, что большинство малышей не очень любят молочку. Вот и пришло время подзарядить их организм энергией и нужными витаминами с микроэлементами.

• подготавливаем манную крупу со сметаной

  В глубокую пиалу выливаем сметану и высыпаем манную крупу. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Затем оставляем смесь в стороне на полчаса, чтобы манка разбухла (тогда запеканка получится очень пышной и вкусной).

• подготавливаем изюм

  Изюм высыпаем в свободную глубокую пиалу и заливаем горячей водой. Пусть постоит в течение 10 минут. За это время он разбухнет. Как раз то, что нам надо! Затем аккуратно сливаем жидкость, а сухофрукты тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки грязи и песка.
  В конце выкладываем компоненты на кухонные бумажные полотенца и оставляем в стороне, чтобы они обсохли.

• подготавливаем тыкву

• Тыкву хорошо промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем с овоща кожуру и после нарезаем компонент небольшими кусочками. Внимание: по необходимости очищаем тыкву от волокон с семенами.
  Далее выкладываем оранжевые кусочки в огнеупорную стеклянную кастрюлю и ставим в микроволновую печь на 2,5 минуты. Чтобы тыква хорошо пропеклась, советую установить мощность 900 W. Затем достаем емкость оттуда, перемешиваем ее содержимое с помощью деревянной лопатки и вновь ставим на такое же время в микроволновку. Тыква должна стать мягкой и податливой.

• В конце вновь достаем кастрюлю из микроволновки и, воспользовавшись блендером, измельчаем компонент до консистенции пюре. У нас должна получиться пышная и одновременно густая масса, которая идеально подойдет для запеканки.

• подготавливаем творожную смесь

  В среднюю миску выкладываем творог, а также сахар со щепоткой соли. С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в общую емкость. Вилкой все тщательно перемешиваем и так до тех пор, пока компоненты не преобразуются в однородную пышную массу без сырных крупинок.

• готовим тыквенную запеканку с творогом

• Тыквенное пюре перекладываем в емкость с разбухшей манной крупой и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.
  Затем перекладываем смесь в миску с творожной массой и с помощью блендера перетираем все на средней скорости до консистенции крема. В конце высыпаем сюда изюм и еще раз хорошо перемешиваем столовой ложкой.

• Далее включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Тем временем форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем ее с помощью кондитерской кисти небольшим количеством растительного масла. Выливаем сюда тесто для запеканки и разравниваем его поверхность деревянной лопаткой. Когда духовой шкаф достигнет нужной температуры, ставим в него на средний уровень емкость и запекаем на протяжении 30–35 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет. По истечении отведенного времени выключаем духовку, слегка приоткрываем дверцу, но форму с запеканкой не спешим доставать. Пусть постоит еще 15 минут. Далее с помощью кухонных прихваток берем емкость и отставляем в сторону. Запеканка должна полностью остыть.

• подаем тыквенную запеканку с творогом

  Когда тыквенная запеканка с творогом остынет, достаем ее из формы и аккуратно перекладываем на специальную плоскую тарелку. С помощью ножа нарезаем ее порционными кусочками и подаем к десертному столу вместе со сметанкой, джемами и другими сладкими соусами. А вот запивать такое вкусное блюдо можно чаем, кофе и другими напитками.
  Приятного вам аппетита!

---

– перед подачей запеканку можно посыпать сахарной пудрой. Только в таком варианте она должна быть полностью остывшей, иначе сыпучий компонент растает;

– по желанию тыкву можно запечь в духовке, заранее завернув каждый кусочек в пищевую фольгу. Время приготовления займет у вас примерно 10–15 минут;

– помимо изюма, в запеканку можно добавлять и другие сухофрукты. Например, это может быть чернослив, курага, а также инжир и многое другое на ваш вкус.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Ужин в тыквенной запеканке (с видео)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Ужин в тыкве — сытная запеканка, приготовленная прямо внутри тыквы! Идеально подходит для подачи в ночь на Хэллоуин, прежде чем дети отправятся на угощение.

Перейти к рецепту

Входит в этот рецепт

1. Что такое ужин в тыкве?
2. Ингредиенты для ужина в тыкве
3. Процесс
4. Польза тыквы для здоровья
5. Легкая очистка!
6. Часто задаваемые вопросы
7. Другие рецепты из тыквы
8. Как приготовить ужин из тыквы
9. Рецепт ужина из тыквы

Что такое ужин из тыквы?

Ужин в тыкве — это теплая, сытная еда с восхитительным ароматом осени. Я всегда надеюсь, что это наполнит животики моих детей перед угощением и не даст им съесть слишком много конфет. Можно мечтать!

Лучшее в этом ужине то, что тыква готовится вместе с запеканкой внутри. Перед тем, как подавать запеканку, вы черпаете кусочки тыквы изнутри и высыпаете их в запеканку. Тыква сладкая и нежная, похожая на тыкву, она придает блюду цвет и сладкий вкус тыквы.

Ингредиенты для ужина в тыкве

• Тыква — ключевой ингредиент ужина в тыкве. Обязательно выберите среднюю тыкву, которая хорошо сидит сама по себе, чтобы она оставалась вертикально на противне.
• Обжаренные овощи и травы – Нарезанные кубиками лук, сельдерей, грибы и чеснок обжариваются в коричневом масле, чтобы придать начинке пикантный вкус. Для придания аромата добавьте немного шалфея и тимьяна.
• Говяжий фарш – За неимением лучшего термина, это «мясо» начинки.
• Водяные каштаны – Они придают начинке приятный хруст.
• Рис — Вы можете использовать белый или коричневый рис, чтобы заполнить этот ужин в тыквенной запеканке. Отварите рис заранее, чтобы быстрее приготовить ужин.
• Соус – Насыщенный соус для этой запеканки включает коричневый сахар, сливки из куриного супа, соевый соус, уксус, соль и перец.

Процесс

1. Разогрейте духовку до 375. Затем займитесь тыквой. Очистите тыкву сверху и по бокам, чтобы на ней не было грязи. Затем вырежьте отверстие в верхней части, чтобы сделать крышку. Направьте нож в центр тыквы так, чтобы крышка тыквы оставалась закрытой во время запекания. Затем удалите все семена и мякоть.
2. В большой сковороде обжарьте овощи, а затем подрумяньте говядину. Далее сливаем жир с мяса. Затем добавьте соль, перец и водяные каштаны.
3. В большой миске смешайте коричневый сахар, куриный крем-суп, соевый соус, уксус, соль и перец. Затем добавьте смесь говядины и приготовленный рис. Перемешивайте, пока все не будет покрыто соусом.
4. Время готовить «Ужин в тыкве»! Выложите смесь в тыкву. Затем замените крышку тыквы. Затем выложите тыкву на противень, застеленный фольгой. Будет тяжело, так что будьте осторожны!
5. Выпекать час и пятнадцать минут. Тыква должна стать темно-красно-оранжевого цвета. Проверьте тыкву изнутри, она должна легко отделяться. Если он все еще жесткий, выпекайте еще 15 минут и проверьте еще раз. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины тыквы.
6. Перед подачей на стол перемешайте запеканку и соскребите тыкву со стенок, чтобы тыквенное мясо смешалось с запеканкой.

Польза тыквы для здоровья

Знаете ли вы, что тыква очень полезна для здоровья? Всего ½ чашки тыквы обеспечивает 100% рекомендуемой суточной нормы витамина А, который помогает зрению. Тыква является богатым источником антиоксиданта бета-каротина, а в 1 чашке тыквы больше калия, чем в банане! Теперь вы можете с удовольствием приготовить ужин в тыкве для своей семьи.

Тыквенные семечки тоже полезны, так что не выбрасывайте их, когда чистите тыкву! Вы также можете превратить их во вкусное лакомство, которое намного полезнее перекусывать, чем конфеты, но не менее весело! Семена тыквы богаты магнием, белком и цинком. Вы можете смешать их с маслом и солью и запечь в духовке, или для большего аромата вы можете приправить их. Этот рецепт сладких и пряных тыквенных семечек — мой любимый!

Легкая очистка!

Если я еще не убедил вас приготовить этот сытный и вкусный ужин в тыкве для вашей семьи , я добавлю еще одно преимущество – уборка очень проста. Вместо того, чтобы чистить кастрюлю, вы можете ее выбросить!

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить ужин в тыкве вегетарианский?

Со всем количеством искусственного мяса в настоящее время очень легко заменить что-то вроде говяжьего фарша на Beyond or Impossible «мясной фарш», а также заменить крем из куриного супа чем-то вроде крема из картофельного супа или чем-то еще твой любимый. Вкуснота ждет!

Подробнее: 25+ лучших идей для ужина на Хэллоуин: идеально подходит для вашей вечеринки в стиле страха!

Другие рецепты из тыквы

Теперь, когда вы поужинали в тыкве, подайте несколько этих сладких тыквенных угощений на десерт! Наши торты «Ничто» Тыквенный торт «Бундт», Тыквенные пирожки и Легкие тыквенные трайфлы — отличные рецепты праздничных сладостей. Смотрите больше наших рецептов ниже.

Как приготовить Ужин в тыкве

Ужин в тыкве

5 из 15 голосов

Ужин в тыкве — это сытная запеканка, приготовленная прямо внутри тыквы! Идеально подходит для подачи в ночь на Хэллоуин, прежде чем дети отправятся на угощение.

Печать Приколоть

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 2 часа

Ужин, основное блюдо

Американская кухня

Количество порций 8 90 003

• ▢ 1 тыква средняя
• ▢ 3 сливочного масла
• ▢ 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 1 чашка нарезанных кусочками свежих грибов можно использовать консервированные грибы
• ▢ 2 нарезанных кубиками стебля сельдерея
• ▢ 1 измельченный зубчик чеснока
• ▢ 1 столовая ложка сушеного шалфея
• ▢ 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• ▢ 1 1/2 фунта говяжьего фарша
• ▢ 8 унций водяных орехов
• ▢ Соль и перец
9015 3 ▢ 10 унций куриного супа-пюре
• ▢ 1/ 4 чашки коричневого сахара
• ▢ 3 ст. Застелите противень фольгой. Тщательно промойте и высушите тыкву снаружи. У тыквы срезать верхушку и очистить от мякоти и семян. Поместите тыкву на противень. Сохраните вершину.

• В большой сковороде обжарить в масле лук, сельдерей, грибы и чеснок. Добавьте говяжий фарш, шалфей и тимьян и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. С говядины слить жир. Добавьте соль, перец и водяные каштаны.

• В большой миске смешайте суп, коричневый сахар, уксус и соевый соус.

• Добавьте в миску смесь из говяжьего фарша и приготовленный рис. Перемешивайте, пока все не будет равномерно покрыто соусом. Опорожните миску в вымытую тыкву и замените верхушку тыквы.

• Выпекайте в течение 1 часа на нижней полке духовки или на полке, где тыква может располагаться ближе всего к центру духовки. Через 1 час 15 минут снимите верхушку и проверьте готовность тыквы по бокам. Снаружи тыква станет темно-оранжевой, а внутри тыква должна быть нежной и легко отделяться ложкой. Если тыква внутри еще не полностью пропеклась, запекайте еще 10-15 минут. Время приготовления зависит от размера тыквы. Иногда я варил тыкву часа за полтора до готовности.

• Используя горячие подушечки, положите тыкву на сервировочную тарелку, снимите крышку и перемешайте. Обязательно кладите кусочки приготовленной тыквы в запеканку при подаче на стол. Это лучшая часть!

Не выбрасывайте семена, когда чистите тыкву! Вы также можете превратить их в вкусное лакомство! Семена тыквы богаты магнием, белком и цинком. Вы можете смешать их с маслом и солью и запечь в духовке, или для большего аромата вы можете приправить их. Этот рецепт сладких и пряных тыквенных семечек — мой любимый!

Калории: 447 ккалУглеводы: 45 г Белки: 20 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 67 мг Натрий: 594 мг Калий: 931 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 13 г Витамин А: 14585 МЕВитамин С: 16,6 мг Кальций : 73 мгЖелезо: 3,8 мг

Понравился этот рецепт?

Мы хотим услышать от вас! Пожалуйста, оставьте отзыв.

Оценить и оставить отзыв

Запеканка из тыквы пошаговый рецепт с фото

Кухонная техника и посуда:

• духовка;
кастрюля
• емкостью 2-2,5 литра;
• 5-литровая чаша;
• дуршлаг;
• форма для запекания с высокими бортами;
• разделочная доска;
• терка;
• кухонный нож;
• кулинарная кисть.

Ингредиенты

Наименование	сумма
Тыква	500 г
Большие яблоки	2 шт.
Рис белый круглый сорт	100 г
Сахарный песок	150 г
Изюм	100 г
Яйца	2 шт.
Растительное масло	20-30 мл
Вода	500 мл
Ванильный сахар	15 г

Поэтапное приготовление

1. Рис (80 г) промыть, положить в кастрюлю (объем 2 л), залить водой (500 мл). Отварить рис до готовности (20-25 минут). Откиньте рис на дуршлаг, дайте остыть. Пока варится рис, подготовьте остальные продукты.
   
2. Тыкву помойте, очистите (500 г). Натереть на крупной терке в глубокую миску (объем 5 л).
   
3. Яблоки помойте, очистите (2 шт.). Яблоки желательно брать кисло-сладких сортов, с плотной сочной мякотью. Очищенные яблоки натереть на крупной терке, высыпать в миску с тыквой.
   
4. Хорошо промойте изюм, слейте воду. Выложить в миску с тыквой и яблоками.
   
5. Всыпать к массе остывший рис, перемешать.
   
6. Взбить в миске яйца (2 шт.), как можно тщательнее перемешать смесь.
   
7. В миску со смесью всыпать ванильный сахар (15 г). Добавить в смесь сахарный песок (150 г).
   
8. Смажьте дно и стенки формы для запекания растительным маслом (20-30 мл). Выложите массу в форму, разровняйте поверхность столовой ложкой.
   
9. Отправить форму с массой в разогретую до 180-190°С духовку на 30-35 минут.
   
   
10. Подавать как самостоятельное блюдо в теплом или холодном виде.
    

Знаете ли вы? Из тыквы можно приготовить сладкие и соленые запеканки. Этот овощ хорошо сочетается с творогом, пшеном, картофелем, грибами, салом и сыром. Хороши сочетания тыквы с апельсинами, курагой, молочными продуктами. К тыкве подходят самые разные специи и приправы: корица, тмин, перец, чеснок, куркума, зира, различные восточные смеси. Мягкий вкус овоща гармонично сочетается с различными пряными травами.

Видеорецепт

Как опытная хозяйка готовит запеканку из тыквы с яблоками, вы можете увидеть на видео:

Ознакомившись с поэтапным подробным описанием, вы сможете разнообразить семейное меню, приготовив запеканку по нашей рецепт. Полезное сладкое блюдо можно подать детям на завтрак вместо привычной каши. От такого завтрака-десерта или перекуса не откажутся и взрослые, запеканка понравится всем.