Торн дерево: Слива и терн: как отличить деревья?

Posted on 24.07.202327.04.2023 by alexxlab

Содержание

Терн — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Терн (Prunus spinosa)

Описание

Терн колючий (или терновник) – это кустарник или небольшое дерево высотой 2–3 м (некоторые виды достигают высоты 4–8 м). Ветви терна многочисленные, растут горизонтально, заканчиваясь острым толстым шипом. Листья растения имеют эллиптическую форму, молодые листочки опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными, с матовым отливом, кожистыми. Цветки белого цвета, мелкие, одиночные, пятилепестковые, распускаются раньше листьев, покрывая все ветви, и имеют запах горького миндаля. Плод – однокостянка округлой формы. Плоды мелкие, черно-синего цвета с восковым налетом, мякоть зеленая, косточки от мякоти не отделяются. На вкус плоды терпко-кислые, но после первых заморозков терпкость уменьшается.

Народные названия: овсяная слива, козлиная ягода, кислая слива, черная колючка, колючая слива, терен.

Фото продукта тернИсточник: Hi-chef.ru

Интересный факт

В старинных рукописях и легендах терновник называют «распрей» или «карающим бичом», вероятно, из-за того, что из его ветвей был сделан венец Христа.

Распространение

В диком виде терн растет в Малой Азии, Западной Европе, Средиземноморье. В нашей стране терн произрастает в европейской части, на Кавказе, встречается в Западной Сибири. Терн растет преимущественно на лесных опушках, по оврагам, речным долинам, на лугах, предпочитая хорошо освещенные места.

Применение

Плоды терна почти невозможно есть в свежем виде, уж очень они терпкие, зато из них готовят множество продуктов: повидло, варенье, джем, ликеры и наливки. Сок из терна полезен в качестве средства, возбуждающего аппетит.

Состав и свойства

Плоды терновника содержат сахара, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, углеводы, стероиды, азотосодержащие соединения, витамины (С, Е, А, Р), кумарины, дубильные вещества, флавоноиды, жирное масло.

В листьях обнаружены витамины С и Е, фенолкарболовые кислоты, антоцианы, флавоноиды. Семена терна содержат ядовитый гликозид. В корнях содержатся красящие и дубильные вещества.

В народной медицине используют цветки, листья, кора, корни и плоды терна. Чай из цветков и листьев применяют для очищения крови, при кашле, болезнях желудка, как слабительное, при водянке, задержках мочеиспускания, мочекаменной болезни, при всех случаях кожных высыпаний у детей. Настой цветков полезен для улучшения обмена веществ.

Жидкий экстракт из плодов терна обладает закрепляющим действием, а из цветков, напротив, послабляющим. Сок плодов терна обладает антибактериальной активностью к простейшим, что эффективно при лямблиозе и других расстройствах кишечника.

Настой цветков применяют при гипертонии, он понижает проницаемость сосудов, оказывает противовоспалительное действие, помогает при запорах, болезнях печени, фурункулезе.

Листья терна обладают мочегонным и послабляющим действием, настой из них рекомендуется для полоскания при воспалениях полости рта.

Корни, кора и молодая древесина оказывают жаропонижающее и потогонное действие, отвары из них применяются при поносах, малярии, повышенной температуре тела.

Противопоказаний и побочных эффектов терна не обнаружено.

Калорийность и пищевая ценность терна

Калорийность терна — 54 ккал.

Пищевая ценность терна: белки — 1,5 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 9,4 г

польза и вред, лечебные свойства, чем полезен для организма

Человечество в процессе эволюции научилось извлекать пользу практически из всего. Не стал исключением и тёрн, известный по библейским преданиям, ведь именно из его колючих веток был сплетён венец для Иисуса Христа. Несмотря на печальную славу, это растение обладает лечебными свойствами, а его плоды используют в кулинарии. Давайте поближе познакомимся с данным растением, какую пользу и вред оно может принести для организма человека.

Оглавление

Ботаническое описание
Калорийность и химический состав
Полезные свойства терена для организма человека
- Плоды фрукта
- Цветки и листья
- Корни, побеги и кора
Противопоказания и возможный вред для здоровья человека
Рецепты с терносливой
- Варенье
- Сок из терновых ягод
- Квас из тёрна
- Простая терновая наливка
Заключение

Ботаническое описание

Тёрн – довольно высокий кустарник, растущий до 3,5-4,5 м в высоту. Некоторые виды представлены в виде низкорослых деревьев высотой до 5 м. Терновые ветви сплошь покрыты острыми колючками.

Цветёт растение в апреле-мае в зависимости от региона произрастания. Цветение тёрна очень красивое – сначала белые цветы обильно покрывают ветки кустарника, а через некоторое время раскрываются листья. Во время цветения пчёлы собирают пыльцу и нектар, поэтому растение относят к медоносам.

Куст терна в цвету

Листья тёрна достигают в длину 5 см и имеют эллиптическую форму с зубчатыми краями. Коричнево-красноватая древесина кустарника используется для изготовления различных столярных и токарных изделий небольшого диаметра и ценится за её прочность и твердость.

Тёрн встречается в степных и лесостепных зонах, на опушках лесов и лесосеках, крутых берегах рек и по обочинам дорог, зачастую образует непроходимые заросли. Корни терновых кустов хорошо укрепляют склоны и предотвращают эрозию почвы, поэтому их высаживают по берегам рек и в оврагах. В ландшафтном дизайне кустарник используют в качестве живых изгородей.

Ареал растения включает в себя Западную Европу, Малую Азию, Иран, Татарстан, Украину, европейскую часть России, Крым и Кавказ, причём в горах кустарник встречается на высоте 1200-1600 м над уровнем моря.

Плоды тёрна имеют черно-синюю окраску, округлую форму и диаметр около 12 мм. Внешняя часть каждого плода покрыта сизым восковым налётом, а внутри находится одна морщинистая косточка.

Калорийность и химический состав

Химический состав тёрна колеблется в зависимости от географического региона, но основа остаётся неизменной. В плодах содержатся:

глюкоза, сахароза и фруктоза;
пектин;
дубильные и ароматические вещества;
органические кислоты;
витамины А, С, Е, В₁, В₂, РР;
железо, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, йод, кобальт, цинк, марганец, хром;
эфирное масло.

Энергетическая ценность свежих плодов тёрна составляет 49-54 кКал на 100 г.

Куст терна с плодами

Терпко-кислые ягоды дикой сливы созревают в июле-августе, но в эту пору их не снимают, потому что они практически несъедобные, что обусловлено высоким содержанием дубильных веществ.

Обычно сбор плодов начинают после первых заморозков. В процессе промораживания в плодах тёрна изменяется химический состав – снижается количество органических кислот и дубильных веществ, ягоды теряют терпкость и становятся вкусными.

С одного взрослого куста терносливы собирают до 12-15 кг плодов, которые отличаются хорошей лёжкостью и транспортабельностью.

Полезные свойства терена для организма человека

Если во многих лекарственных растениях целебной силой обладает какая-то одна часть, то тёрн в этом плане является уникальным – в лечебных целях используют не только его ягоды, но и листья, корни, цветки, ветки и кору.

Плоды фрукта

Свежесорванные плоды терна

Терновые ягоды едят свежими, а также сушат или готовят из них джемы, варенья, пастеризованные соки. Плоды данного фрукта имеют массу полезных свойств:

нормализуют микрофлору и улучшают перистальтику кишечника, избавляют от метеоризма;
выводят из организма вредные вещества и уменьшают зашлакованность;
избавляют от бессонницы, повышенной раздражительности, тошноты и одышки;
снижают и нормализуют вес пациентов
. Специально разработанная диета включает в рацион ягоды тёрна, которые способствуют сжиганию жировых отложений, нормализации обменных процессов;
укрепляют стенки кровеносных сосудов, понижают артериальное давление и уровень холестерина в крови, снижают риск развития болезней сердца;
улучшают состояние почек и печени при разных патологиях;
укрепляют иммунитет, мобилизует защитные силы организма;
являются профилактическим средством против развития аденомы простаты, нормализуют работу предстательной простаты;
укрепляют десна;
уменьшают болезненность менструаций.

Цветки и листья

Цветки терна

Цветки тёрна собирают во время их полного цветения, сушат в темном проветриваемом помещении и хранят в плотно закрытых банках (стеклянных или жестяных) в месте, недоступном для солнечных лучей.

В основном используют отвар или чай из цветков, которые обладают лечебными свойствами:

очищают кровь и выводят токсины из организма;
избавляют от кожных гнойниковых и рожистых воспалений, помогают при фурункулезе;
очищают печень, нормализуют работу кишечника;
способствуют восстановлению обмена веществ;
действуют успокаивающе при бессоннице и невралгии;
служат мочегонным и потогонным средством.

Из цветков тёрна заваривают целебный чай: 25 г цветков заливают 0,5 л кипящей воды и укутывают ёмкость с напитком на 10-15 минут для настаивания. Чай из терновых цветков пьют как обычный без строгой дозировки, а также используют для наружного применения в качестве примочек.

Отвары из листьев тёрна обладают теми же свойствами, что и цветочные. Для их приготовления листья срывают в середине лета, после окончания цветения кустарника. Сушат и хранят их таким же способом, как и цветки, а приготовленные отвары пьют как обычный чай.

Корни, побеги и кора

Чтобы сохранить целебную силу растения, важно провести заготовку сырья в «правильное» время:

Корни выкапывают осенью, сушат 2-3 недели на открытом воздухе, а потом досушивают в духовке. Высушенные корешки могут храниться в мешках из холщовой или хлопчатобумажной ткани до трёх лет.
Веточки и молодые побеги собирают в начале лета, высушивают на открытом воздухе и хранят в течение года.
Кору снимают с кустарника ранней весной, пока растение не зацвело. Сушку и хранение коры проводят аналогично заготовке корней.

Отвары из корней, веток и побегов обладают жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным свойствами, поэтому их принимают при простуде и гриппе.

Отвары из коры пьют вместо обычного чая – они помогают очистить кровь и избавиться от раздражений на коже. В разведенном с кипяченой водой виде отвары используют для спринцевания при женских воспалениях.

Противопоказания и возможный вред для здоровья человека

Терновые плоды не имеют особых противопоказаний для здоровья человека. Сократить употребление ягод нужно тем, кого беспокоят проблемы с желудком:

гастрит;
язва желудка в стадии обострения;
повышенная кислотность желудка.

Отказаться от употребления терена придется людям с выраженной аллергией, хотя такие случаи довольно редки.

Особый вред плоды доставляют зубной эмали – после употребления тёрна зубы окрашиваются в синеватый оттенок. Это выглядит крайне неэстетично, а смывается синева с зубов полностью только через несколько дней.

После приготовления отвара из плодов тёрна, ягоды нужно обязательно вынуть. При длительном контакте косточек плодов с водой в жидкости образуются ядовитые компоненты, которые способны вызвать отравление.

Употребление терновых ягод не противопоказано детям и беременным женщинам, причем последним даже полезно при токсикозе и приступах тошноты.

Свежие ягоды могут спровоцировать расстройство желудка, сладкие варенья и джемы – нежелательный набор лишней массы тела, но только в том случае, если эти продукты употребляют сверх меры.

Рецепты с терносливой

Плоды тёрна используют для приготовления сладких заготовок на зиму (варенье, повидло, джем), а также всевозможных соусов, приправ и вино-водочных настоек и ликеров.

Варенье

Варенье из терна

Наиболее популярным является варенье из терновых плодов. Варить сладкое лакомство нужно по такому же принципу, как и из любых других ягод:

Перебрать и вымыть 1 кг плодов тёрна, дать стечь воде.
Вынуть косточки из ягод.
Из 1,5 кг сахара и 2-3 стаканов воды сварить сироп.
После полного растворения сахара в кипящий сироп добавить тёрн, закипятить и снять посуду с огня.
Остудить варенье до комнатной температуры и поставить варить его повторно, доведя до кипения и проварив 2-3 минуты.
В третий раз варенье закипятить и варить на слабом огне до полной готовности. В процессе варки периодически помешивать и снимать пену.
Готовое варенье горячим разлить в сухие стерилизованные банки и закатать жестяными крышками. После остывания убрать банки на хранение.

Сок из терновых ягод

Сок из терна в банках на зиму

Для получения сока используют соковарку, в которую загружают плоды тёрна с сахаром (на 1 кг ягод берут 100 г сахара). Сок разливают по банкам, затем стерилизуют и закатывают жестяными крышками. После охлаждения банок до комнатной температуры их убирают на хранение в темное место.

Квас из тёрна

Квас из плодов терна

Для приготовления освежающего напитка понадобится 3-4 л воды, 0,5 кг ягод тёрна, 0,5-1 стакан любого мёда и 15-20 г дрожжей:

Помытые и освобожденные от косточек плоды растереть до состояния пюре, залить водой и кипятить 40 мин.
Полученный отвар процедить, добавить в него дрожжи и мёд.
Оставить для сбраживания на 10-12 ч при комнатной температуре.
После этого разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Простая терновая наливка

Терновая наливка

Приготовление классической наливки из тёрна занимает много времени – для выдержки наливки понадобится 4-6 месяцев. Любители крепких напитков терновки используют более быстрый рецепт. Для него нужно взять 1 кг тёрна, 200-300 г сахара и 1 л водки. Вместо водки можно использовать этиловый спирт, разбавив его водой до крепости 40-45%, а также недорогой коньяк или очищенный самогон:

Ягоды перебрать, удалить гнилые и порченные, помыть и освободить от косточек.
Очищенную мякоть смешать с сахаром и положить в стеклянную банку.
Банку завязать двухслойной марлей и поставить на солнечный подоконник.
Через 2-3 дня влить водку, перемешать ягоды и поставить банку в тёмное место с комнатной температурой (шкаф или кладовку).
Выдержать наливку в течение 14 дней, причем первую неделю ежедневно встряхивать банку с содержимым.
Через две недели напиток процедить и разлить в бутылки. Герметично укупорить и убрать на хранение.

Наливка из тёрна может храниться до 5 лет, а крепость алкогольного напитка составляет 30-32%.

Заключение

Колючий терновый кустарник с невзрачными ягодами при ближайшем рассмотрении оказался полезным растением. Из него можно приготовить алкогольные и безалкогольные напитки, сладкие заготовки на зиму, приправы и соусы к разным блюдам.

Полезными для организма человека являются плоды тёрна и всевозможные отвары, приготовленные из разных частей растения. Их употребление не ограничивается определенными дозировками – целебные отвары пьют как обычный чай. Главным условием для сохранения лечебного эффекта тёрна является соблюдение сроков сбора и процесса сушки сырья.

колючих деревьев в Техасе: какие обычные деревья с шипами есть в штате?

Растения выработали множество хитроумных защитных механизмов, наиболее примитивными и эффективными из которых являются шипы, колючки и шипы для защиты от хищников и птиц. Колючие растения могут быть трудными в уходе и обрезке, но когда дело доходит до личной безопасности дома, эти мастера боли с легкостью защищают линии собственности и окна первого этажа. Домовладельцы и фермеры в Техасе могут отказаться от таких деревьев из-за их риска, или они могут захотеть посадить их из-за их острых выступов. Но сначала, какие колючие деревья наиболее распространены в Техасе?

Большинство этих колючих растений имеют прекрасные цветы весной и яркие ягоды осенью в качестве дополнительных преимуществ. Они сильны и выносливы во многих зонах выращивания, а те, что похожи на кустарник, могут быть приучены к непроницаемым изгородям. Благодаря этому любой дом не выглядит комплексом строгого режима, но эти колючие кусты и растения могут не подойти, если у вас есть дети или домашние животные. Однако для многих это более эстетичная альтернатива малопривлекательному забору из колючей проволоки. В этой статье мы расскажем о обыкновенных колючих деревьях в штате Одинокая звезда и других интересных фактах.

6 Колючие деревья в Техасе

1. Гледичия

Трехконечные шипы обвивают ствол и ветви гледичии.

Гледичия в основном встречается и хорошо себя чувствует при ярком солнечном свете и на плодородной почве Восточного Техаса. Трехконечные шипы обвивают ствол и ветви этих эндемичных техасских деревьев, и шипы могут достигать фута в длину — это, по сути, Фредди Крюгер среди растений! Ботаники считают, что шипы появились тысячи лет назад, чтобы защитить дерево от огромных ленивцев и короткомордых медведей, бродивших по Северной Америке. Хотя этих доисторических существ больше не существует, смертоносная защита флоры все еще существует.

Несмотря на засухоустойчивую и легко адаптирующуюся листву дерева и впечатляющую осеннюю окраску, взобраться на него будет непросто, так как оно может вырасти до 60 футов в высоту. С другой стороны, семена и мясистые стручки служат зимней пищей для кроликов, белок и оленей, а цветы считаются идеальной пищей для пчел. Кроме того, гледичия является важным пищевым растением для гусениц гледичии, гледичии, серебристо-пятнистого шкипера, лунного мотылька и оранжевокрыла. Гледичия является «пионером» или ранним колонизирующим видом, одним из первых деревьев, приживающихся в нарушенных ландшафтах, таких как бывшие поля и пастбища, которые превращаются в леса.

2. Иерусалимский шип

Иерусалимский шип предпочитает влажную, плохо дренируемую среду.

Стволы иерусалимского терна имеют игольчатые шипы, а веточки – острые шипы. Деревья устойчивы к известняковым почвам, засухе, жаре и соли. Эти быстрорастущие деревья, также произрастающие в Техасе, имеют длинные тонкие листья и свисающие метелки желтых цветов. Он может достигать высоты от 15 до 20 футов, а некоторые деревья могут быть почти такими же широкими, как и высокими.

Терновник иерусалимский предпочитает влажную, плохо дренируемую среду. Обычно он встречается в полузасушливых местах возле ручьев, рек и искусственных водоемов (скважин и плотин), особенно в отчетливо влажный и сухой сезоны. Его также можно встретить на лугах, редколесьях, пастбищах, пустырях, нарушенных участках и обочинах дорог.

3. Шафрановые сливы

Шафрановые сливы, иногда называемые деревом Ла Кома, произрастают в Техасе. Эти маленькие деревья обычно растут на равнинах Рио-Гранде, а также на пастбищах и болотах Персидского залива на юге штата. Небольшие шипы образуются на концах веток и ветвях деревьев и могут выдерживать жару, засуху и щелочные почвы. Птицы и животные пасутся на ягодах этих вечнозеленых растений, имеющих колокольчатые цветки.

4. Мексиканские лаймы

Мексиканские лаймы опадают с дерева, когда достигают полной зрелости, с осени до начала зимы.

Мексиканские липы, также называемые кей-лаймами или вест-индскими лаймами, имеют короткие колючие шипы и уязвимы для холода. Садоводы могут выбрать сорт без шипов, хотя эти сорта менее продуктивны. Деревья средние и кустистые, почти кустовидные, с приятно пахнущими листьями при растирании. Плоды небольшие, около полутора дюймов в диаметре, довольно круглые, с тонкой, гладкой, зеленовато-желтой кожурой, очень ароматной при созревании. Мякоть зеленовато-желтого цвета, дрянистая, кислая, нежной консистенции. Мексиканские лаймы опадают с дерева, когда достигают полной зрелости, с осени до начала зимы.

5. Мескитовое дерево

Мескитовое дерево — это родное техасское растение, которое можно найти по всему штату.

Мескитовое дерево является эмблемой Техаса или, в зависимости от вашей точки зрения, техасским проклятием. Мескит – родом из Техаса, его можно найти по всему штату. Деревья имеют неприятную репутацию инвазивных, особенно вблизи пастбищ, где шипы вредны для домашнего скота. У мескитового дерева сильные шипы, длина которых может достигать 2 дюймов. Деревья адаптируются к большинству почв, выдерживают экстремальную жару и засуху, имеют ароматные цветы и длинные стручки фасоли. Эти семенные коробочки привлекают диких животных и служат насестами и местами гнездования для различных видов, включая колибри.

6. Акация Ремера

Шипы на акации Ремера имеют форму кошачьего когтя. Это дерево может достигать высоты от 15 до 20 футов, классифицируя его как кустарник или небольшое дерево; однако для полного раскрытия своего потенциала требуется глубокая щелочная почва. Деревья акации Ремера растут в округе Эдвардс, самом восточном округе Техаса, но на их известняковых почвах вырастают всего от 3 до 6 футов в высоту. Деревья вечнозеленые или полувечнозеленые и могут выдерживать низкую воду и экстремальные температуры. Весной эти местные деревья дают плоские, несколько скрученные стручки с гроздьями сферических цветов от белого до зеленовато-белого.

Вверх Далее:

17 великолепных цветущих деревьев в Техасе

Откройте для себя 9 растений, вторгшихся в Техас

10 самых больших деревьев в мире

Еще от A-Z Animals

The Избранное изображение

Поделиться этой публикацией:

Об авторе

Тайво Виктор

В течение шести лет я работал профессиональным писателем и редактором книг, блогов и веб-сайтов, уделяя особое внимание животным. , технологии и финансы. Когда я не работаю, я люблю играть в видеоигры с друзьями.

Спасибо за прочтение! Есть отзывы для нас? Свяжитесь с редакцией AZ Animals.

Sources

Hunker, доступно здесь: https://www.hunker.com/12495583/trees-with-thorns-in-texas
Garden Guides, доступно здесь: https://www. gardenguides.com/104387- identity-persimmon-tree.html
Popular Mechanics, доступно здесь: https://www.popularmechanics.com/science/environment/g2924/9-plants-deadly/

Thorn Tree — Etsy.de

Etsy is больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 754 релевантных результата, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик.