Сластены грибы фото: фото, описание, как выглядит и как его готовить

Posted on by

Содержание

Гигрофор бурый или сластена

Гигрофор бурый – пластинчатый гриб семейства Гигрофоровых, рода Гигрофор. Также его именуют гигрофором поздним, мокрицей и сластеной.

Латинское название гриба — Hygrophorus hypothejus.

Содержание статьи

Описание гигрофора бурого

Диаметр шляпки гигрофора бурого составляет 2-5 сантиметров. Форма шляпки поначалу слабовыпуклая или плоская с подогнутыми краями, но по мере роста форма становится воронковидной, при этом в центре имеется характерный небольшой бугорок. Окрас шляпки желто-коричневый, нередко с оливковым оттенком, особенно этот оттенок присущ молодым увлажненным экземплярам. Поверхность шляпки гладкая, очень слизистая.

Мякоть беловатого цвета, без выраженного вкуса и запаха. Пластинки вильчатой формы, довольно редкие, желтоватого цвета, глубоко нисходят по ножке. Споровый порошок белого окраса. Ножка у сластены длинная и тонкая – ее высота составляет 4-10 сантиметров, а диаметр – 0,5-1 сантиметр.

Форма ножки цилиндрическая, часто она извилистая. Структура ножки цельная. Поверхность ножки более-менее слизистая, а окрас желтоватый.

Распространение гигрофоров бурых

Плодоносят эти грибы с середины сентября и встречаются до глубокой осени, не боясь заморозков и даже первого снега.

Гигрофоры бурые растут в смешанных и хвойных лесах. Их находят по соседству с соснами. Часто они селятся среди мха, при этом скрываются по самую шляпку. При хороших условиях гигрофоры бурые могут плодоносить крупными группами.

Съедобность гигрофоров бурых

Сластена является вполне съедобным грибом, несмотря на свои небольшие размеры. Так как эти грибы плодоносят очень поздно, когда уже нельзя встретить другие грибы, они особенно ценятся среди грибников.

Другие представители рода

Гигрофор золотистый – съедобный гриб. Форма его шляпки выпуклая, но со временем становится распростертой, поверхность бугристая. Кожица липкая с тонкими чешуйками.

Ножка тоже клейкая, цилиндрическая, немного зауженная. Окрас гриба беловатый, а чешуйки, покрывающие шляпку, желтоватые.

Растут эти грибы небольшими группами. Встречаются они в хвойных и лиственных лесах, чаще всего под буками и дубами. Плодоносят они с лета по осень.

Гигрофор ранний или мартовский – съедобный представитель семейства. Шляпка у него толстая и мясистая, сначала шаровидной формы, а после распростертой, иногда даже вдавленной. Шляпку покрывает шелковистая кожица. Окрас шляпки может быть светло-серым, серо-свинцовым и черноватым. Ножка короткая и толстая, отливающая серебром.

Это съедобный гриб появляется одним из первых. Во время весенней оттепели их можно найти под снегом. Гигрофор ранний – редкий вид, но местами встречается достаточно обильно. Растут они в основном в горах, в лиственных и хвойных лесах.

Гигрофор луговой – также съедобный гриб. Плодовое тело бледно-коричневого или золотисто-желтого цвета. Форма шляпки сначала сильно выпуклая, затем раскрывается и становится плоской с центральным бугорком.

Ножка гладкая, цилиндрической формы.

Гигрофор луговой плодоносит с лета по осень. Чаще всего встречается в сухих и умеренно-влажных лугах, на пастбищах и иногда в светлых травянистых лесах.

Гигрофор девичий – условно-съедобный представитель семейства. Сначала шляпка выпуклой формы, но со временем она расправляется. На шляпке заметен широкий бугорок. Ее поверхность часто бугристая. Ножка довольно тонкая, цилиндрической формы. Гигрофор девичий полностью белого цвета, лишь шляпка в центре может приобретать желтоватый оттенок.

Плодоносят гигрофоры девичьи с лета по осень. Встречаются они многочисленными группами на лугах, вырубках, вдоль лесных троп. Могут расти на равнинах и в горной местности.

Гигрофор оливково-белый, или гриб сластена

Сластена – это вовсе не сладкое лакомство, это гриб, относящийся к семейству Гигрофоровые. Научное его название – гигрофор оливково-белый, но также его называют черноголовиком и мокрицей оливково-белой.

Это условно-съедобный вид грибов.

Латинское название гриба — Hygrophorus olivaceoalbus.

Содержание статьи

Описание гигрофора оливково-белого.

Шляпка у сластены в молодом возрасте конусообразная или колокольчатая, но потом она становится распростертой, а еще позже – вдавленной. Ее диаметр составляет 2-6 сантиметров. Шляпка относительно тонкомясистая. Края шляпки бороздчатые, а в ее центре имеется бугорок. Шляпку покрывает липкая, слизистая кожица. Расцветка шляпки оливково-бурая или серо-бурая, но с возрастом она становится немного светлее.

Под шляпкой находятся широкие пластинки, по структуре они восковатые. Располагаются они редко, заметно нисходят по ножке. Между широкими пластинками имеются короткие пластиночки. Иногда они могут переплетаться или разветвляться. Окраска пластинок белая или кремовая. Споры эллипсовидные, гладкие, белого цвета.

Мякоть хотя и рыхловатая, но крепкая. Запах у нее приятный, а вкус сладковатый. В центре шляпки мякоть желтого цвета. В ножке она волокнистая.

Ножка может быть веретеновидной или цилиндрической. Ее длина составляет 4-8,5 сантиметра. Ножка покрыта общим слизистым покрывалом, которое позже раскрывается, после чего остается слизистое кольцо, пропадающее со временем. Над кольцом поверхность ножки сухая, белого окраса, нередко с беловатым опушением, а в нижней части она слизистая, имеет муаровый рисунок, буро-оливкового цвета с темно-бурым пояском, который становится особенно заметным при подсыхании.

Места произрастания сластены.

Гигрофор оливково-белый плодоносит с лета по осень. Сластена произрастает в лиственных лесах, отдавая предпочтение горной местности.

Оценка съедобности сластены.

Сластена является съедобным грибом 4-ой категории. Хотя пищевые качества у гигрофора оливково-белого средние, его используют в пищу в свежеприготовленном виде.

Польза гигрофора оливково-белого.

В гигрофорах содержатся аминокислоты и витамины А,В,С D и РР. В их состав входит столько же белка, сколько в мясе. Помимо этого, они содержат натрий, серу, калий, марганец, кальций, йод и цинк.

Гигрофоры оливково-белые выводят из организма шлаки. Еще одно преимущество сластен в том, что они являются низкокалорийным продуктом и могут входить в состав различных диет. Вообще польза этих грибов для организма очень большая – они оказывают антисептическое действие, помогают от простудных заболеваний, укрепляют иммунитет, препятствуют накоплению холестерина, защищают от болезней сердечную мышцу, избавляют от хронической усталости и повышают умственные способности.

Вред сластены для организма.

В семействе Гигрофоровых все грибы съедобны, поэтому они не могут стать причиной отравления, но следует учитывать, что в грибах содержится много клетчатки, из-за чего они считаются тяжелой пищей, и при чрезмерном употреблении они могут вызывать чувство тяжести в желудке. Кроме того, все грибы потенциально опасны тем, что впитывают из окружающей среды вредные вещества, поэтому их следует собирать за пределами города, где не имеется автомобильных дорог и предприятий.

Родственные виды.

Гигрофор буковый – условно-съедобный родственник сластены. Шляпка у него не слишком мясистая, эластичная, выпуклой или распростертой формы, покрытая гладкой кожицей. Окрас шляпки бледно-розовый, а в центре коричневатый. Ножка хрупкая, с мучнистым налетом.

Произрастают буковые гигрофоры чаще всего в буковых лесах. Найти их можно в гористых местностях. У грибников данный вид особой популярностью не пользуется.

Гигрофор снежно-белый – съедобный гриб. Плодовые тела небольшие, белого окраса. Форма шляпки меняется от выпуклой до вдавленной в старости. Края шляпки рубчатые. Ножка тонкая, изогнутая, может быть клейкой.

Произрастают гигрофоры снежно-белые на лугах, пастбищах, в парках, в редких случаях их можно найти светлых лесах. Плодоносят они с лета по осень.

Гигрофор поздний — описание гриба🍄, где растет, похожие виды, фото

Гигрофор поздний — гриб съедобный, отнесен к . Неопытным грибникам этот гриб, скорее всего, не знаком совершенно. Оно и понятно — неброский, внешне сильно смахивающий на ничем не примечательную поганку, каких множество.

Опытные же любители грибной охоты посмеиваются и со словами “нам больше достанется” охотно кладут урожай в свои корзины. И не зря, ведь гриб этот вкусный, с ним не нужно долго возиться, подготавливая к приготовлению. А еще гигрофор — один из самых поздних грибов, что дополнительно страхует от того, чтобы взять вместо него ядовитый гриб.

Содержание статьи

Описание

Шляпка

Гигрофор поздний

Гриб этот некрупный, и шляпка вырастает всего до 3-6 сантиметров в диаметре. У молодого гриба она плоско-выпуклой формы, затем становится совершенно плоской и, наконец, принимает форму воронки с небольшим бугорком в центре.

Окрашена шляпка в светло-коричневый, с желтоватым оттенком, цвет; во влажную погоду у молодых экземпляров шляпка приобретает оливковый оттенок. Поверхность шляпки обильно покрыта слизью, в сухую погоду — глянцевая, липкая.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластины расположены редко, имеют небольшие разветвления — вилочки, окрашены в беловато-желтый цвет, слабо приросшие к ножке.

Гигрофор бурый

Ножка

Довольно высокая, до 10 сантиметров в длину и тонкая, от 0,5 до 1 сантиметра. Цилиндрическая, часто неправильной формы, с изгибами. Структура мясистая, ломкая, внутри ножка сплошная. Цвет ножки желтоватый, на ощупь поверхность слизистая.

Мякоть

Белая или серо-белая, мягкая, довольно ломкая, выраженного вкуса и запаха не имеет.

Распространение и сбор

Гигрофор поздний

Селятся, как правило, около сосен, образуя с ними корневой симбиоз — микоризу, часто среди мха, из которого проглядывает только поверхность их шляпок. Несмотря на это, видно колонию гигрофоров издалека, а для сбора не потребуется даже грибной нож, ведь плодовые тела легко извлекаются из грунта без повреждения гифов. Ареал распространения — весь умеренный и северный лесной пояс Европы.

Гигрофор поздний полностью оправдывает свое название, ведь период его плодоношения начинается в октябре и продолжается до первых серьезных морозов, даже после выпадения снега можно найти эти грибы.

Гигрофор ароматный

Сходные виды

Вообще, спутать Гигрофор поздний с другими видами довольно сложно благодаря позднему периоду плодоношения. Более или менее похож на него близкородственный Гигрофор ароматный, но он легко отличим по характерному миндальному аромату мякоти, да и время активного роста у этих грибов “пересекается” ненадолго, в середине октября. Другие зимние виды грибов сходства с гигрофором не имеют.

Употребление

Несмотря на то, что гриб довольно мелкий, он представляет высокий интерес как основа для приготовления грибных блюд. Предварительного отваривания или вымачивания он не требует, очень хорош в жареном и вареном виде и просто бесподобен в маринаде.

Фото-галерея гигрофора позднего

Гриб сластена (74 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Гриб мокрица


Съедобные грибы Крыма


Расперстница гриб фото


Гигрофор пестрый


Гигрофорус гриб


Гигрофор оливково-бурый


Гимнопил Юноны или чешуйчатка



Гриб гигрофор ароматный


Гриб по цвету белый похож на сластену?


Hygrophorus lucorum


Гриб гигрофор белый


Розовый поздний гигрофор


Гигрофор букововидный


Гигрофор Линдера


Навозник копринус


Грибы похожие на серушки на тонкой ножке


Гриб гигрофор оливково-белый


Мухомор фото гриб настоящий


Гигрофор лиственничный


Hygrophorus agathosmus


Гриб гигрофор белый съедобный


Гриб Сластена осенний


Гигрофор бурый


Гигрофор оливково-бурый


Дуплянка гриб


Гигрофор поздний Hygrophorus hypothejus


Грибы высокий с небольшой


Гигрофор ранний


Гигрофор персона


Гигрофор слизистый


Гриб гигрофор белый


Гриб гигрофор поздний съедобный


Рядовки гигрофоры


Гигрофор гриб съедобный


Грибы гигрофор сыроежковый


Гигрофор мокруха


Гигрофор желтовато белый гриб


Гигрофор козий


Грибы гигрофор сыроежковый


Гигрофор желтовато-белый


Гидрофоры грибы


Гигрофор снежно-белый



Hygrophorus olivaceoalbus


Опята грибы в Надыме


Гриб гигрофор поздний


Гигрофор букововидный


Луговые оранжевые грибы


Гигрофор бурый


Hygrophorus olivaceoalbus


Гигрофор золотистый гриб


Осенние грибы фото и название


Гриб строчок гигантский фотография


Гриб гигрофор поздний


Гриб гигрофор поздний фото


Гидрофоры грибы


Гигрофор Сластена


Гигрофор поздний (бурый)


Гигрофор оливково-бурый


Гигрофор буковый гриб


Гигрофор бурый гриб


Гигрофор поздний (бурый)


Рядовка Лиственная фото


Гигрофор розоватый


Гигрофор букововидный


Гигрофор бурый


Опята осенние гигрофор


Hygrophorus agathosmus


Гигрофор Сластена


Гигрофор бурый гриб


Гигрофор бурый


Рядовка Лиственная


Гигрофор букововидный

фото гигрофора белого (оливково-белого, сластены) и бурого (позднего)

Гигрофор – гриб из рода пластинчатых, преимущественно неяркой, беловатой окраски. В основном, гриб гигрофор произрастает на лугах или в лесах, образуя микоризы с различными травами и деревьями.

Некоторые виды гигрофора являются съедобными, ядовитых разновидностей не выявлено.

На этой странице вы сможете прочесть описание и посмотреть фото гриба гигрфора самых распространенных разновидностей: белого (сластены), позднего (бурого), золотистого, красноватого, розоватого, ароматного, лиственничного и раннего. Описание гигрофоров разных видов схоже, однако имеется ряд различий.

Гигрофор белый (оливково-белый, сластена)

Категория: съедобный.

Шляпка гигрофора белого (диаметр 4-11 см): серовато-оливковая или серовато-бурая, гладкая, с волокнистыми краями. У молодых грибов полушаровидной или колокольчатой формы, которая со временем становится более распростертой. Бывает покрыта слизистым покрывалом или слабым опушением, а также еле заметными бугорками.

Ножка (высота 4-12 см): белая, с чешуйчатыми поясками. Сплошная и волокнистая, цилиндрической формы, часто изогнута.

Пластинки гигрофора оливково-белого светлые и очень редкие.

Мякоть: белая, нежная, очень хрупкая.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с середины августа и до начала октября в Европе и Северной Америке.

Где можно найти: только в хвойных — еловых и сосновых — лесах, во влажных местах и низинах.

Употребление в пищу: обычно в виде солений. Гигрофор белый очень вкусный, слегка сладковатый, за что и получил название гриб сластена. Рекомендуется использовать в кулинарии только молодые экземпляры.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: гигрофор оливково-белый, сластена.

Гриб гигрофор поздний (бурый)

Категория: съедобный.

Шляпка гигрофора позднего (Hygrophorus hypothejus) (диаметр 3-7 см): оливково-бурая или коричнево-бурая, слегка выпуклая, с завернутыми внутрь краями. Поверхность слизистая, края светлее центра. Из-за цвета шляпки этот гриб часто называют гигрофор бурый.

Ножка (высота 4-12 см): желтоватая или оливковая, сплошная, гладкая, цилиндрической формы. У старых грибов может быть полой. У молодых гигрофоров есть кольцо, которое со временем исчезает.

Пластинки: желтые или светло-оранжевые, редкие и толстые, слабо прирастают к ножке. Иногда с остатками покрывала.

Мякоть: без выраженного запаха, хрупкая. В шляпке почти белая, в ножке желтоватая.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с середины сентября и почти до конца ноября. Появляется даже тогда, когда выпадает первый снег, поэтому и получил название «поздний».

Где можно найти: рядом с соснами в хвойных или смешанных

Употребление в пищу: молодые поздние гигрофоры обладают очень приятным вкусом и используются для приготовления супов или вторых блюд. Особенно популярен этот гриб в кулинарии балканских стран.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: гигрофор бурый, мокрица.

Гриб гигрофор ароматный

Категория: съедобный.

Шляпка гигрофора ароматного (Hygrophorus agathosmus) (диаметр 4-10 см): серая или буроватая, края обычно светлее центра, гладкая или немного клейкая. У молодого гриба слегка выпуклая, со временем становится практически полностью плоской.

Ножка (высота 4-12 см): серая, но светлее шляпки, сплошная, цилиндрической формы. Изредка сплющенная, с чешуйками по всей длине.

Пластинки: белые или сероватые, редкие и тонкие, иногда разветвленные. Слабо прирастают к ножке.

Мякоть: белая либо серая, изредка с оливковым оттенком. Рыхлая, мягкая и водянистая. Название «ароматный» этот гриб получил благодаря сильному миндальному запаху. Во влажную погоду его можно услышать, даже находясь в метре от гигрофора.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с конца августа и до начала октября. Особенно часто встречается на Дальнем Востоке.

Где можно найти: на известковых почвах сосново-еловых лесов, иногда рядом с пихтами.

Употребление в пищу: очень вкусен в соленом и маринованном виде.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: гигрофор благоуханный, гигрофор душистый, гигрофор хороший.

Гигрофор золотистый

Категория: условно-съедобный.

Свое название гигрофор золотистый (Hygrophorus chrysodon) получил благодаря небольшим желтым вкраплениям по всей поверхности.

Шляпка (диаметр 4-8 см): у молодого гриба немного выпуклая, со временем становится практически распростертой.

Ножка (высота 4-7 см): очень плотная, но может быть немного изогнутой. Часто с желтоватыми чешуйками по всей длине.

Пластинки: редкие и толстые, кремового цвета.

Мякоть: белая, с крайне неприятным специфическим запахом.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с начала августа и до середины октября в северных странах Евразийского континента и Северной Америке.

Где можно найти: только в широколиственных лесах, чаще всего рядом с дубами и липами.

Употребление в пищу: в свежем виде в качестве ингредиента супов.

Не обладает хорошими вкусовыми качествами.

Применение в народной медицине: не применяется.

Гриб гигрофор красноватый

Категория: условно-съедобный.

Шляпка гигрофора красноватого (Hygrophorus erubescens) (диаметр 4-11 см): у молодых грибов бело-розовая, у остальных насыщенного пурпурного цвета. Имеет коническую или слегка выпуклую форму. Края загнуты к внутренней стороне и слабо опушены. Немного клейкая на ощупь.

Ножка (высота 4-10 см): белая, с розовыми вкраплениями, толстая и ровная, цилиндрической формы.

Пластинки: розовато-белые, толстые, редкие.

Двойники: гигрофор сыроежковый (Hygrophorus russula), который имеет шляпку большего размера и растет только в лиственных лесах.

Когда растет: с середины июля и до конца сентября в северных регионах России.

Где можно найти: только в хвойных лесах, часто рядом с елями.

Употребление в пищу: так как гриб в свежем виде очень горький на вкус и относится к условно съедобной группе, используется только в соленом и маринованном виде.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: гигрофор краснеющий.

Гигрофор лиственничный

Категория: съедобный.

Шляпка гирофора лиственничного (Hygrophorus lucorum) (диаметр 3-7 см): желтого или ярко-лимонного цвета, слизистая, с распростертыми краями.

Ножка (высота 3-8 см): цилиндрической формы с небольшим утолщением у самого основания. Иногда со слизистыми нитями, соединяющими ножку со шляпкой.

Пластинки: немного светлее поверхности шляпки.

Мякоть: белая или светло-желтая.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с начала августа и до конца сентября в южных областях европейских стран.

Где можно найти: чаще всего под лиственницами.

Употребление в пищу: вполне съедобный гриб, который можно употреблять практически в любом виде.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: гигрофор желтый.

Гриб гигрофор пятнистый

Категория: съедобный.

Шляпка гигрофора пятнистого (Hygrophorus pustulatus) (диаметр 4-7 см): серая, серо-оливковая или серо-буроватая, во влажную погоду блестящая и клейкая. У молодых грибов слегка выпуклая, со временем становится распростертой. Края обычно загнутые и более светлые, чем центр, покрытый мелкими темными точками, благодаря которым гриб и получил свое название.

Ножка (высота 4-7 см): сплошная, светлее, чем шляпка. Имеет цилиндрическую форму, но может быть и слегка изогнутой. Иногда есть темный «поясок».

Мякоть: очень хрупкая и нежная. Белый цвет не меняется на месте надлома. Не обладает выраженным запахом.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с начала сентября и до середины ноября практически во всех странах Северной Европы.

Где можно найти: в еловых и смешанных лесах. Обычно «зарывается» в мох и лесную подстилку.

Употребление в пищу: очень вкусный гриб, с нежным и сладковатым запахом. Не подходит для засолки и маринования. В Западной Европе популярен как ингредиент супов.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: гигрофор пузырчатый.

Гигрофор ранний

Категория: съедобный.

Шляпка гигрофора раннего (Hyprophorus marzuolus) (диаметр 5-11 см): гладкая, сухая и упругая, сначала серо-белая и выпуклая, со временем становится свинцовой или почти черной и практически плоской. Изредка может быть вдавленной. Поверхность волнистая и изогнутая. Иногда верхушка покрывается легким пушком.

Ножка (высота 4-10 см): цилиндрическая, короткая и немного выгнутая, белого или серого цвета. На верхушке под шляпкой с небольшими чешуйками.

Мякоть: белая или сероватая. Запах срезанного гигрофора очень слабый.

Двойники: отсутствуют, так как этот гриб растет в начале весны, когда остальные съедобные и ядовитые грибы еще не появились.

Когда растет: с начала марта и до середины мая в умеренной зоне Евразийского континента и Северной Америки. Остальные гигрофоровые начинают появляться в основном в августе — сентябре.

Где можно найти: в хвойных и лиственных лесах с питательной почвой.

Употребление в пищу: обычно в супах и мясных блюдах.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: гигрофор мартовский, снежный гриб.

Гриб гигрофор розоватый

Категория: съедобный.

Шляпка розоватого гигрофора (Hygrophorus pudorinus) (диаметр 5-12 см): обычно розово-семговая, у взрослых грибов в виде полусферы или распростертая. Мясистая, немного слизистая, с небольшим бугорком и опушением по всей поверхности.

Ножка (высота 5-14 см): цилиндрической формы, немного бледнее шляпки.

Пластинки: частые и толстые.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с конца августа и до конца сентября в странах Европы и Северной Америки с умеренным климатом.

Где можно найти: обычно рядом с пихтой или елью, реже в смешанных лесах.

Употребление в пищу: в сыром или маринованном виде при условии предварительной тепловой обработки.

Применение в народной медицине: не применяется.


50 фото разных видов гриба «Сластена», ? названия, описания, как отличить

Строение и особенности гигрофора позднего (hygrophorus hypothejus), полезные свойства и съедобность гриба, противопоказания к употреблению.

Характеристики гигрофора

Шляпка

— Реклама —

Диаметр шляпки гигрофора составляет 4-10 см, поверхность у нее слизистая, форма выпуклая, с бугорком, окрашена шляпка неярко – в белые, серые, оливковые, жёлтые, редко красноватые тона. Пластинки редкие, толстые, нисходящие, белого цвета, реже жёлтого или розового. Споры белые.

Мякоть

Мякоть у гигрофора белая, с плотной консистенцией, слабым вкусом и грибным ароматом.

Ножка

— Реклама —

Ножка цилиндрической формы, плотная, слизистая, сплошная. Цвет совпадает со шляпкой.

Описание, вкус и аромат съедобного гриба

У сластены достаточно много народных наименований – Черноголовик, Мокрица оливковая-белая, Гигрофор оливково-белый и другие. Латинское международное название, которое можно встретить в учебниках – Hygrophorus olivaceoalbus. Черноголовик — довольно поздний вид, небольшого размера, период сбора выпадает на середину осени, именно поэтому его любят опытные грибники.
Несмотря на свою слизистую оболочку и маленькие габариты – съедобен и полезен. Часто сластену принимают за поганку, однако в период их созревания в лесу больше нет других видов. Средняя стоимость за 1 кг свежих грибов варьируется в пределах 200 р. , мицелий — от 160 р. за упаковку.

Аромат — древесный и свежий, вкус тонкий и приятный. Опытные грибники рекомендуют использовать вид для приготовления жареных или печеных блюд. Для того чтобы раскрыть полностью аромат и вкус, сластену можно замариновать.

Шляпка

На сегодня известно более 40 видов Гигрофор . Все из них съедобные, однако растут в разное время и имеют большое количество двойников – в частности, поганок.  Шляпка сластены едва достигает 6 см в диаметре, в особенно плодовитой почве может вырасти до 11–12 см. В молодом возрасте имеет форму колокольчика, белого цвета и небольшого размера, поэтому грибники часто проходят мимо, путая ее с ядовитыми видами. Редко шляпка покрывается бурыми крапинками, а также имеет дополнительную слизистую оболочку. Во взрослом возрасте эта часть деформируется и впитывает дождевую воду.

Гименофор

Гименофор имеет форму складок. Главное отличие – восковая, твердая часть гриба под шапкой. У поганок гименофор мягкий и легко отделяется от основного тельца, у мокрицы – наоборот. У взрослого экземпляра он приобретает кремовый оттенок, у молодых – белый. Пластинки редкие, но крупные и переходят на ножку, поэтому если грибник встретил в конце октября такой вид, то вероятность того, что это сластена – 99%.

Мякоть

Сластена не может похвастаться большими размерами, поэтому чтобы приготовить сытный ужин, необходимо набрать побольше маленьких представителей. Основная особенность – если смыть слизь, мякоть будет нежной и приятной на вкус. У молодых особей она хрупкая и очень мягкая, имеет тонкий запах и не вызывает отвращения. Есть в сыром виде не рекомендуется. Перед употреблением гриб хорошо промывают проточной водой.

Ножка

Отличить сластену от ядовитого двойника можно по ножке. У представителей гигрофоров она плотная, толстая и имеет небольшие чешуйки. У взрослых видов присутствуют даже ярко выраженные темные пятна. Так как гриб небольшого размера, из-за тяжести опавших листьев ножка может быть изогнутой.

Время и место плодоношения

Гигрофор можно встретить даже в Северной Америке. Грибница выбирает сырые хвойные леса, редко — смешанного типа. Плодоносит в период с августа по конец октября. Некоторые виды гигрофора появляются 2 раза в году, осенью и весной.
Сластену достаточно просто встретить в России, это единственный поздний гриб, шляпки которого выделяются в опавшей листве. Среди представителей вида есть двойники, однако стоит учесть, что только сластена развивается в местах скопления хвойных деревьев.

Где, когда и как растет

Поздние виды появляются с началом осени, а собирать урожай можно до первого снега. Любит соседство с соснами, хорошо растет в хвойных и смешанных лесах. Часто встречаются большие группы Сластен, растущие во мхах.

С какими грибами можно спутать hygrophorus hypothejus и как отличить

Сходных видов у гриба-сластены не очень много. Но некоторые представители данного рода все же имеют некоторые общие черты. Чтобы различить их, нужно внимательнее присмотреться к каждому отдельному экземпляру.

Гигрофор бело-оливковый

Этот плод многим похож на гриб-мокрицу, но у него есть одно большое отличие. Ножка у данного плода полосатая, что не характерно для мокриц. Именно по этому рисунку отличают оливково-белый гигрофор от бурого.

Гигрофор лиственный

Этот гриб трудно спутать со сластеной, поскольку у них разные окраски. Но человек, не знающий об этом, конечно, может допустить ошибку. Лиственный гигрофор отличается желтым шляпочным оттенком. Разные у плодов и деревья-симбиоты. Так, мокрица образует микоризу с соснами, а гигрофор лиственный – с лиственницей. За это он и получил свое название.

Ложный опенок

Это только на первый взгляд ложноопенок и гигрофор поздний похожи между собой. Разница становится очевидной, если перевернуть оба плода и заглянуть под шляпку.

Пластинки гименофора у ложного опенка частые и тонкие. Они будто приросли к ножке, в то время как у гигрофора они редкие, большие и нисходят по ножке.

Разнится у грибов и период плодоношения. Ложноопенок серно-желтый произрастает с июня до октября. Предпочитает горную местность и сгнившие пни. Эти особенности для гигрофора не характерны.

Польза

Считается, что употребление съедобных разновидностей гигрофоров нормализует работу ЦНС и лимфатической системы. Активные вещества в составе улучшают работу печени, помогают бороться с воспалениями в организме. Регулярное употребление улучшает состояние стенок сосудов, снижая вероятность сердечных заболеваний. Если заменить гигрофорами мясные блюда в рационе, это снизит риск развития ожирения.

Гигрофор белый — описание и фото гриба

Семейство: Гигрофоровые (Hygrophoraceae).

Описание. Шляпка диаметром 2-10 см, средней толщины, выпуклая, часто с широким бугорком, реже тупоконическая, гладкая, слизистая, с извилистым опущенным краем, вначале белая, позже цвета слоновой кости, при подсыхании чуть желтоватая. Шляпка во влажном состоянии покрыта толстым слоем слизи настолько, что это затрудняет сбор гриба. При растирании гриба между пальцами он напоминает на ощупь воск. Мякоть белая, плотная, с приятным вкусом, со специфическим запахом (напоминает запах гусениц пахучего древоточца). Пластинки нисходящие, плотные, толстые, редкие, белые, иногда со слабым кремовым оттенком. Ножка 4-12 X 0,5-1,5 см, центральная, цилиндрическая, выполненная, позже часто полая, белая, в верхней части слабо мучнистая или зернистая, в нижней слизистая, с белыми точковидными чешуйками.

Гигрофор белый растет на почве в смешанных и широколиственных лесах (под дубами, буками, вязами), плодоносит с августа по ноябрь. В южной лесной зоне — часто, местами обильно.

Далее можно посмотреть гриб гигрофор белый на фото, которые показывают его различные стадии развития:


Сходные виды. К близким по внешнему облику грибам относится гигрофор желтоватодисковый (H. discoxanthus). Хорошо отличим по ржаво-бурым пятнам, которые появляются при прикосновении. Несколько других белоокрашенных гигрофоров растут только в еловых или березовых лесах либо имеют четко выраженное слизистое кольцо на ножке.

Фармакологические и медицинские свойства. Плодовые тела содержат большое количество микроэлементов (магний, хром, марганец, железо, кобальт, никель, медь, цинк, олово, кадмий).

Из плодового тела гигрофора желтовато-белого выделен целый ряд биологически активных веществ, включая жирные кислоты с бактерицидной и противогрибковой активностью. Жирные кислоты образованы на основе вещества у-оксокротоната. Одна из таких кислот — (E)- 4-оксогексадека-2-еновая кислота — показала фунгицидную активность против патогена картофеля и томатов Phytophthora infestans.

Были выделены и другие вторичные метаболиты, например церамидный компонент, названный гидрофамидом, а также Р-карбонильные алкалоиды, известные как гарман и норгарман, характерные для высших растений. Это открытие, сделанное в 2008 г., впервые показало наличие подобных веществ в плодовых телах грибов.

Использование в кулинарии. Употребляется в пищу в свежем, маринованном и соленом виде. В Китае с ним готовят напиток из молока яка, ферментируя смесью Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus acidophilus.

Ложные двойники

В период поздней осени как таковых опасных ложных представителей нет. Оливковый белый гигрофор имеет только одного ядовитого собрата – белую поганку. В молодом возрасте, когда шляпка сластены еще не деформирована и имеет форму колокола, она очень похожа на раннюю поганку, поэтому грибники часто обходят стороной вид. Однако в период сбора, который выпадает обычно на конец октября, ложный двойник уже не растет, поэтому гигрофоры может собирать даже новичок.
Отличие можно посмотреть на фото. Стоит отдельно выделить гименофор, который у сластены отходит сразу к ножке и имеет более выраженные пластины.

Ложные двойники:

  1. Девичий Гигрофор – растет на полянках, похож формой, но имеет красные пятна по всему тельцу. По вкусу и запаху гриб отличается от сластены только оттенками, у ложного он слабый и едва заметный, а мякоть сухая.

    Гигрофор девичий

  2. Благоуханый Гигрофор – редко когда этот вид можно встретить в лесу. Выбирает обычно скалистую местность и растет преимущественно в еловых лесах. Пахнет миндалем, можно употреблять в пищу.

    Гигрофор благоуханный

Для сравнения следует обратить внимание на фото. Грибы, если присмотреться, имеют явные отличия по форме. Если любитель тихой охоты перепутает виды одного семейства, в этом не будет ничего страшного. Представители съедобны и не опасны.

Противопоказания

Грибы можно употреблять не всем

Не все могут употреблять гигрофоры в пищу. Гриб противопоказан в таких случаях:

  • индивидуальная непереносимость к компонентам гигрофора – проявляется она в виде тошноты, рвоты, появляются: желтизна в склерах глаз, выделения слюны, спазмы желудка, повышается температура, может произойти внутреннее кровоизлияние;
  • беременность и грудное вскармливание;
  • эпилепсия – болит голова, тошнит, путаются мысли, возникают перепады давления, повышается температура, меняется цвет лица.

Вред и противопоказания

Несмотря на низкокалорийность грибов, слишком частое употребление может нарушить работу ЖКТ. Связано это с высоким содержанием белка хитина, который пищеварительная система человека способна переваривать только в небольших дозах.

А еще грибы лучше есть без мяса, так как мясные и грибные белки не слишком хорошо сочетаются в человеческом желудке. Картофельный крахмал замедляет процесс переваривания грибов. Поэтому самые подходящие кулинарные партнеры для грибных блюд – это гречка и рис.

Другие противопоказания:

  • грибы не дают детям-дошкольникам;
  • гигрофоры не включают в меню беременных и кормящих мам;
  • концентрация белка может плохо повлиять на работу почек;
  • нельзя есть грибные блюда при острых воспалениях ЖКТ или проблемах с печенью;
  • соленые и жареные блюда из грибов усугубляют склонность к расстройствам стула;
  • нельзя есть старые грибы, так как они накапливают за период роста множество солей тяжелых металлов.

Что делаем?

Поздние (в широком смысле) гигрофоры – грибы универсальные. Если горсточка – то лучше на сковородку, только без отваривания; если мешочек – можно и в суп; ведерко, корзинка, багажничек гигрофоров – можно упражняться и по заготовкам. Маринованные гигрофоры – милейшая экзотика, главное, опять же, не переусердствовать с термообработкой.

Гигрофор оливково-белый. Какая нога! (фото Игоря Крома)

Это, однако, банальности. Настоящие знатоки так высоко ценят гигрофор поздний (и золотой с ним заодно), что замораживают его прямо с бульоном! Натурально, отваривают в небольшом объеме воды, практически в собственном соку, разливают в конейнеры объемом “на один суп чик”, да так и морозят. Чудны дела!

Сам я, конечно, до таких высот в общении с грибами не поднимался и вряд ли когда поднимусь. А вы?

Выращивание гигрофора в домашних условиях

Для выращивания гигроформа в домашних условиях понадобится порошок мицелия, который продается в специализированных магазинах. Одной такой упаковки хватает на 1 м2 площади. До посева семена смешивают с сухой почвой или песком. Высаживают мицелий под деревьями. Почву предварительно взрыхляют, делая углубления от 5 до 15 см. Смесь мицелия с песком рассыпают на поверхность и накрывают лесной или садовой почвой с перегноем. Затем площадку поливают (10 л воды на 1 м2 площади), и сверху высыпают землю, оставшуюся после рыхления почвы.

Высадку мицелия делают в любое время года и под любыми деревьями. Урожай собирают 4 раза за год: по два раза весной и осенью. Чтобы урожайность была высокой, каждый год удобряют площадку перегноем, когда грибы не растут.

Также можно выращивать гигрофор в помещениях, как шампиньоны.

Ядовитые и несъедобные виды гриба гигрофор

Похожие на гигрофор ядовитые и несъедобные виды грибов не описаны.

За­готов­ка и хра­нение

Свежие грибы можно замораживать, сушить. В лесу стараются собрать грибы так, чтобы они были максимально очищены от веточек, налипшего лесного мусора. Перед заморозкой грибы хорошо промывают, затем нарезают и раскладывают по порционным пакетам. Перед сушкой предварительное промывание не требуется. Сушат в микроволновке, духовке или на открытом воздухе, нанизав на нитку.

Распространение и сбор

Селятся, как правило, около сосен, образуя с ними корневой симбиоз — микоризу, часто среди мха, из которого проглядывает только поверхность их шляпок. Несмотря на это, видно колонию гигрофоров издалека, а для сбора не потребуется даже грибной нож, ведь плодовые тела легко извлекаются из грунта без повреждения гифов. Ареал распространения — весь умеренный и северный лесной пояс Европы.

Гигрофор поздний полностью оправдывает свое название, ведь период его плодоношения начинается в октябре и продолжается до первых серьезных морозов, даже после выпадения снега можно найти эти грибы.


Гигрофор ароматный

Интересные факты

Особые свойства гигрофоров заключаются в их противовоспалительной активности. В народной медицине они применяются в терапии различных инфекций бронхов и горла. Кроме того, считается, что они способны повышать местный иммунитет. Также благотворно воздействие этих грибов на сосуды и сердце.

Но при этом следует помнить, что грибы можно есть не всем. При беременности и лактации следует вообще воздержаться от употребления грибов. Лицам, имеющим хронические патологии пищеварительного тракта, не рекомендуется этот продукт ввиду тяжести переваривания. Маленьким детям не нужно давать грибы по той же причине. Особо следует заметить, что грибы являются аллергеном, поэтому людям, склонным к реакциям гиперчувствительности, следует с осторожностью относиться к подобной пище.

где растет, виды, фото, когда собирать

Характеристики гигрофора

Шляпка

— Реклама —

Диаметр шляпки гигрофора составляет 4-10 см, поверхность у нее слизистая, форма выпуклая, с бугорком, окрашена шляпка неярко – в белые, серые, оливковые, жёлтые, редко красноватые тона. Пластинки редкие, толстые, нисходящие, белого цвета, реже жёлтого или розового. Споры белые.

Мякоть

Мякоть у гигрофора белая, с плотной консистенцией, слабым вкусом и грибным ароматом.

Ножка

— Реклама —

Ножка цилиндрической формы, плотная, слизистая, сплошная. Цвет совпадает со шляпкой.

Общие характеристики гриба

Далеко не все слышали о гигрофоре, или, как его ещё ошибочно называют, гидрофора. Грибы эти довольно распространены как в наших лесах, так и на территории других европейских государств и даже в Северной Америке.

Несмотря на свою непопулярность, гриб насчитывает около 40 разновидностей, большая часть из которых пригодна к употреблению сразу или после отваривания в соленой воде. Другое его название — сластена, так как гриб обладает сладковатым вкусом.

Гриб относится к пластинчатым представителям семейства Гигрофоровых. Его шляпка достигает диаметра от 4 до 12 см. Ножка и шляпка всегда одного цвета — серовато-коричневого или серовато-оливкого.

Молодой гриб гигрофор от более зрелого можно отличить по характерной выпуклости на шляпке, которая со временем сглаживается. Любят сластёны расти на лугах и в лесах, где растут у корней деревьев — берёзы, бука, дуба, ели, сосны.

Также этот гриб любит влажные места и обилие мха, возле которого его тоже часто можно обнаружить. Гигрофоры обычно растут группами, поэтому специалисты не рекомендуют собирать отдельно стоящие особи. В основном сбор сластёны начинается в августе и заканчивается в ноябре, но есть и ранняя его разновидность, которая появляется из-под снега вместе с подснежниками и пролесками.

Съедобность гигрофора

Гигрофоры являются съедобными грибами с широким рядом полезных свойств. Так, этот вид грибов содержит витамины (В, А, С, D, РР), аминокислоты и разнообразные макро- и микроэлементы (фосфор, кальций, калий, серу, натрий, марганец, цинк, йод). По уровню содержания белка гигрофор приближается к мясу. Также гигрофоры – это низкокалорийный продукт, который помогает в похудении и выводит из организма токсины.

Гигрофор обладает приятным, нежным вкусом, его мякоть плотная и мясистая, гриб не сильно уваривается. Наиболее часто гигрофоры применяют для засолов и маринадов, обжаривают со сметаной и луком, или добавляют в жульен, супы и соусы. При приготовлении гигрофора обязательно очищают его слизистую кожицу, так она имеет неприятный вкус и может испортить блюдо. В Китае на основе гигрофора и молока яка готовят деликатесную настойку.

Из-за высокого процента клетчатки в гигрофорах, грибы – достаточно тяжелы для желудка, поэтому их чрезмерное употребление становится причиной дискомфорта или изжоги. В рацион детей до 14 лет эти грибы также не включают по этой причине.

Сластена (Hygrophorus olivaceoalbus)

  • Сластена
  • Черноголовик
  • Мокрица оливково-белая

Сластена (лат. Hygrophorus olivaceoalbus) — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Гигрофор семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae).

Внешнее описание Вначале шляпка колокольчатая, конусообразная, потом стает распростертой и вдавленной. В центре имеется бугорок, бороздчатые края. Слизистая блестящая и липкая кожа. Достаточно плотная, цилиндрическая, тонкая ножка. Редкие мясистые, широкие пластинки, слабо нисходящие, бывает с продолжением в виде тонких рисок на верху ножки. Рыхловатая белая мякоть со слабым, но сладким вкусом и приятным запахом. Эллипсовидные гладкие белые споры, 11-15 х 6-9 мкм. Цвет шляпки меняется от коричневого до оливково-зеленого и темнеет к центре. Вверху ножка белая, внизу – покрыта кольцеобразными наростами.

Съедобность Съедобный гриб среднего качества.

Местообитание Сластена встречается в хвойных и смешанных лесах, чаще всего с елью и сосной.

Сезон Лето-осень.

Сходные виды Сластена схож со съедобным гигрофором персона (Hygrophorus persoonii), однако тот имеет темно-коричневую или коричнево-серую шляпку, и встречается в лиственных лесах.

На территории хвойных лесов произрастает огромное количество различных видов грибов. Далеко не все привлекают своей внешностью, и согласно стереотипам неопытные любители тихой охоты проходят мимо ценных экземпляров. Узнайте всё о грибе Сластёна, который обладает огромным количеством полезных веществ и разнообразной вкусовой палитрой.

Виды гриба гигрофор

Гигрофор душистый, ароматный, или благоухающий (Hygrophorus agathosmus)

Съедобный гриб с мясистым плодовым телом. Шляпка 4-8 см в диаметре, выпуклой формы, постепенно становится плоско-выпуклой, край подвернутый, поверхность клейкая и слизистая, особенно при повышенной влажности. Цвет шляпки серый, желтовато-коричневый или грязно-белый, редко с зеленым оттенком. Пластинки редкие, прирастают к ножке, белые. Мякоть беловатого или бледно-серого цвета, мягкая, с сильным ароматом, напоминающим запах горького миндаля, сельдерея или аниса, пресная на вкус. Длина ножки 4-10 см, толщина – 0,6-1,5 см. Ножка центральная, цилиндрической формы, сухая или влажная, поверхность не слизистая. Цвет ножки белый, постепенно становится серым. Споры белые.

Растет с августа по сентябрь в хвойных и смешанных лесах. Широко распространен в умеренном климате.

Гигрофор желтовато-белый (Hygrophorus eburneus)

Съедобный гриб, известный также под названиями восковая шляпка слоновой кости и ковбойский носовой платок. Встречается в Европе, Северной Америке, Северной Африке.

Плодовое тело белого цвета. Шляпка при влажной погоде покрывается толстым слоем слизи. На ощупь напоминает воск.

Гигрофор ранний (Hygrophorus marzuolus)

Редкий вид, который встречается также под названиями гигрофор мартовский и снежный гриб. Диаметр шляпки 4-10 см, структура толстая, мясистая, форма у молодого гриба выпуклая, с возрастом уплощается. Поверхность изогнутая, края волнистые. Кожица гладкая, сухая, слегка опушённая. У молодых грибов шляпка светло-серая или беловатая, у зрелых – свинцово-серая или черноватая с пятнами. Мякоть плотная, белая, с возрастом сереет. Аромат слабый, приятный, вкус не выражен. Ножка в длину 3-8 см, в ширину 1,5-4 см, цилиндрической формы, изогнутая, сплошная, книзу утончается. Цвет – беловатый или серый, с серебристым оттенком. Споры белые.

В отличие от других гигрофоров, вид очень ранний, появляется в марте и растет до начала мая. Встречается в хвойных и лиственных лесах, часто под буками.

Съедобный гриб, из которого готовят супы и гарниры к мясным блюдам. Так как появляется гигрофор мартовский очень рано, его нельзя перепутать с другими грибами, в том числе и с ядовитыми.

Гигрофор оливково-белый (Hygrophorus olivaceoalbus)

Диаметр шляпки 2-6 см, форма полушаровидная у молодых грибов, у старых –выпуклая или плоская, покрыта слоем слизи. Цвет шляпки серо-бурый или оливково-бурый, в центре темнее, по мере взросления становится светлее. Мякоть крепкая, белого цвета, в центре – жёлтого, в ножке структура мякоти волокнистая. Аромат и вкус выражены слабо. Ножка 4-8,5 см в длину и 0,4-1,0 см в толщину, центральная, цилиндрической или веретеновидной формы, цвет – оливково-бурый. Споры белого цвета.

Съедобный гриб, который применяют в пищу в свежем виде.

Растет с августа по ноябрь в хвойных и смешанных лесах рядом с елью. Широко распространен в Евразии.

Гигрофор сыроежковый или сыроежковидный (Hygrophorus russula)

Мясистый съедобный гриб, растет в широколиственных лесах Северного полушария.

Диаметр шляпки составляет 5-12 см, форма полушаровидная, постепенно становится выпуклой, уплощённой, край подвёрнутый. Поверхность гладкая, при влажной погоде становится клейко-слизистой, у молодых грибов беловатого или розоватого цвета, с розовыми пятнышками, затем она становится розово-красной и у зрелого гриба – винно-красной. Мякоть плотная, белого цвета, на срезе розовеет, запах слабый, мучной, вкус не выражен. Ножка в длину 6-8 см, в толщину 1-2,5 см, центральная, книзу сужается, булавовидной или веретеновидной формы, цвет белый с розовато-бурыми пятнами. Споры белые.

Гриб съедобный, используется свежим, маринованным или солёным. Считается самым лучшим по вкусу из всех видов семейства.

Растет начиная с августа и до ноября в широколиственных и смешанных лесах, рядом с дубом.

Гигрофор белый (оливково-белый, сластена)

Категория: съедобный.

Шляпка гигрофора белого (диаметр 4-11 см): серовато-оливковая или серовато-бурая, гладкая, с волокнистыми краями. У молодых грибов полушаровидной или колокольчатой формы, которая со временем становится более распростертой. Бывает покрыта слизистым покрывалом или слабым опушением, а также еле заметными бугорками.

Ножка (высота 4-12 см): белая, с чешуйчатыми поясками. Сплошная и волокнистая, цилиндрической формы, часто изогнута.

Пластинки гигрофора оливково-белого светлые и очень редкие.

Мякоть: белая, нежная, очень хрупкая.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с середины августа и до начала октября в Европе и Северной Америке.

Где можно найти: только в хвойных — еловых и сосновых — лесах, во влажных местах и низинах.

Употребление в пищу: обычно в виде солений. Гигрофор белый очень вкусный, слегка сладковатый, за что и получил название гриб сластена. Рекомендуется использовать в кулинарии только молодые экземпляры.

Выращивание гигрофора в домашних условиях

Для выращивания гигроформа в домашних условиях понадобится порошок мицелия, который продается в специализированных магазинах. Одной такой упаковки хватает на 1 м2 площади. До посева семена смешивают с сухой почвой или песком. Высаживают мицелий под деревьями. Почву предварительно взрыхляют, делая углубления от 5 до 15 см. Смесь мицелия с песком рассыпают на поверхность и накрывают лесной или садовой почвой с перегноем. Затем площадку поливают (10 л воды на 1 м2 площади), и сверху высыпают землю, оставшуюся после рыхления почвы.

Высадку мицелия делают в любое время года и под любыми деревьями. Урожай собирают 4 раза за год: по два раза весной и осенью. Чтобы урожайность была высокой, каждый год удобряют площадку перегноем, когда грибы не растут.

Также можно выращивать гигрофор в помещениях, как шампиньоны.

Интересные факты о грибе

  • Ферменты, которыми богаты гигрофоры, помогают в лечении простудных, инфекционных заболеваний, а также болезней верхних дыхательных путей. Они проявляют антисептическое действие, укрепляют иммунную систему. Также эти грибы способствуют укреплению сердечной мышцы, снижают уровень холестерина, улучшают память, стимулируют организм и снижают усталость.
  • В давние времена гигрофоры называли «пищей Богов» и даже считали средством, которое позволяет достичь бессмертия.

Удивительная галерея грибов и грибов, которые нельзя пропустить

Особая благодарность всем фотографам, которые поделились своими лучшими снимками грибов в этом фотоконкурсе с шансами выиграть алюминиевый штатив Manfrotto MK393-HM и многое другое!

Мы ценим помощь всех фотографов, которые помогли нам найти следующих финалистов, проголосовав за их любимые снимки в этом фотоконкурсе.Следите за новостями, скоро мы узнаем о победителях.

«Одинокий» от (А) Мигеля Мартинса

«Два гриба вместе» Роб Клейс Фото

«Единственный» Антонио Бернардино

«Глазами гномов», Randybenzie

«Без названия» от HatcatPhotography

«Мир гномов» Марико

«Тодд» Линмади

«гриб» от ellestaples

«Прометей шелкопряд» от Тонявильхельма

«Пробуждение улиток» Альбертогизципаницца

«Улитка и гриб 2» Лпепз

«Рождественский мох» Тонявильхельма

«Гриб» от ellu

«Городской гриб» от PhilMcCabe

«Гриб», автор: (A) JonENielsen

«Грибы» Энрикекапи

«** Волшебный свет **» Мариерих

«Макромир» от KrisL

«~ Волшебный лес ~» Хенрика Спранца

«Шампигоны» от mafe

«Гриб 2» от MichalCandrak

«DSC_3964_HDR» Каволкинса

«Лесные ракушки» Джейми Макрилла

«Грибы» Горди

«Домашний милый дом» от Приязницы

«Грибы» от 17carlerskine

«Светящиеся головы» sebuse

«Пробный номер светящегося гриба» от aleclux

«Поганки» от InfinitePhotography

«Как свеча», автор johannesdoerrstock91

«Посещение грибов» по geertweggen

«Сияние» Ральфвона Самсона

«Красный гриб» от Ozscapes

«Рай поганок» от GailsWorld

«Couch Potato» от Hedde

«Грибы» Маркуза

«Ночной свет» Томхериман

«гриб» от RawBirdPhotos

«(неотредактированный) Фарфоровый гриб», автор HansBerendsen

«Стремление быть высоким» от FalconEyesPhotography

«Лягушачий принц» меганлоренца

«Утренняя роса!», Автор — sharischultzmccollough

«Избегайте» от shannondizmang

«После дождя» Синтиаджексон

«Мелочи» юлиастаростиной

«Гриб» Ставру Даниэль

«грибы» Люка Бэкеландта

«Достижение Солнца» от gldosa

«Семья» от gergelynemeti

«Грибы в Хоббитоне» от Dolcefoto

«Ящик Долина Призрачный гриб1» от PetarBphotography

«Лесная подстилка» от clfowler

«Грибок» от traceydobbs

«Грибная семья» Эльчина Джаббарова

«Царство фей» от Amanda_Wakefield

«круто» от argon66

«1367_04-28-2014_2» от Tim_Haynes

«Маленький мир» Дрю Хоппера

«Одержимость грибами» от LAcreativephotography

«Страна волшебных грибов» от nlhammondphotography

«Это делает вас больше» от tracymunson

«Грибы в лесу» Jtrojer

«Грибы» от MythicHippo

«В одиночестве» от BeautifulDevon

«Entoloma Hochstetteri» от Mack_Photography

«гриб» от michaelallen_0367

«Гриб» от marcelbroek

«Гриб» от phillip_brossette

«Мухомор» от AnjaWessels

«Грибное боке» от (A) iwalker5

«Поездка на грибах» от Beamieyoung

«Под деревьями» Рубенсантос

«Лампочка» от Adrian0h

«Встреча» Мариазеррано

«Скрытое и красивое» от dtdrphotography

«Волшебный гриб» николабейфуса

«гриб» от tim_hauser_110

«Провинциальный парк Боурон-Лейкс — Гриб», автор KenPurcell

«Красочный полочный гриб» от Руткарлла

«Изолированный» по пейзажной хронике

«Сестры в лесу», автор (A) ianchen0

«стоя в полный рост» от (A) девушек из

«комната со светом» от (A) micfos

«Выживший» от (A) nealw

«Трио волшебных грибов 2» от (A) Lulumareeimages

«гриб-» от (A) EstelleTimony

«Мухомор» от (A) Kyte

«Чары тропического леса.»Автор: (A) JudyPowellPhotography

«Агарикус с плоской вершиной» от (A) MossyRockStudio

«» от RitvaSillanmaki

«Трио грибов» от (A) karengold

«Глубоко в лесах Сноудонии» автор (A) jasoncervi

«Гриб.»Автор: (A) bmgs1978

«Mushroombrella» от (A) KaKiteTokuKanohi

«Поклон», автор: (A) gerryschaart

«Мы пойдем на охоту» от (A) Amarok

Грибы и грибы Фотогалерея Тома Мюррея на pbase.ком


:: Жареные грибы ::
:: Многопоровые грибы ::
:: Зубчатые грибы ::
:: Кораллы и клубные грибы ::
:: Чашечные грибы ::
:: Слоистые грибы ::

:: Корковые грибы ::
:: Желейные грибы ::
:: Грибы вонючего рога ::
:: Лисички и грибы труб ::
:: Ложные сморчки ::
:: Шариковые грибы ::

:: ржавые грибы ::
:: Ризоморфные грибы ::
:: Паразитические грибы ::
:: грибки слизистой плесени ::
:: Гайанские грибы ::
:: неопознанные_фунги ::

Camarops petersii
Hydropisphaera sp.
Hyphomycete sp.
Hyphomycete sp.
Trichoderma sp.
Пинастри лофодермий

Nectria coccinea var. faginata
Phycomyces sp. на медведь копро
Компрессия плевроколлы
Poria tremellosa
Пятно черной смолы — Rhytisma acerinum
склероций

Trichobolus zukalii
Tubercularia vulgaris
Tubercularia vulgaris
Хрупкая зола — Kretzschmaria deusta
Stilbella fimetaria
Stilbella fimetaria

IMG_9300.JPG
Hirsutella sp.
Botryobasidium conspersum
Форма для слизи осиного гнезда — Metatrichia vesparium
Trichoderma viride
IMG_7250.JPG

IMG_7252.JPG
Sarea resinae
Sarea resinae
IMG_7258.JPG
Mollisia melaleuca
IMG_7273.JPG

IMG_7314.JPG
IMG_7277.JPG
Bisporella citrina
Bisporella citrina
IMG_7311.JPG
IMG_7321.JPG

IMG_7323.JPG
IMG_7324.JPG
Чашка из зеленого дерева — Chlorociboria aeruginascens
IMG_2264.JPG
Деревянные ушные грибы — Auricularia sp.
Деревянные ушные грибы — Auricularia sp.

Деревянные ушные грибы — Auricularia sp.
Merismodes anomala (Цифеллоидный гриб)
Resupinatus striatulus
Bulbilomyces farinosus
Mycoacia fuscoatra
Ganoderma applanatum

Расщепленная игла сосновая — Lophodermium pinastri

Ультрафиолетовая фотография грибов на удивление странная и красочная!

Фотография

, вызванная видимым флуоресцентным излучением, индуцированным ультрафиолетом (UVIVF), часто может вас удивить.Результаты, которые вы видите на задней панели камеры после длительной выдержки, почти всегда неожиданны. Известно, что грибы иногда обладают странными свойствами, поэтому некоторые фотографии грибов в ультрафиолете наверняка будут интересными.

Ультрафиолетовая фотография грибов

В отличие от макроснимков с грибами в нашей предыдущей статье, мы не собираемся снимать обратную сторону. На самом деле вершина наших больших съедобных грибов намного интереснее.

Вы можете видеть, что у лесных грибов с белыми жабрами много флуоресценции.Однако получаемое свечение является однородным и похоже на обычный видимый свет, падающий на гриб. Темные жабры более крупных грибов вообще не светятся.

Самая интересная часть нашего гриба — это верхушка, по крайней мере, под УФ. Коричневая поверхность гриба разнообразна по цвету и текстуре. Когда мы делаем длительную экспозицию под чистым ультрафиолетовым светом световых лучей Adaptalux UV Lighting Arms, вы можете видеть, что цвет и яркость всех различных областей отчетливо видны.

Переместите ползунок, чтобы увидеть до / после!

Возможно, вы не знаете, как делать фотографии UVIVF.Ознакомьтесь с другими нашими статьями, в которых подробно описан процесс. Это увлекательный жанр фотографии, который проще, чем вы думаете. Никаких модификаций камеры, только чистый УФ-свет, темнота и длительная выдержка.

Ультрафиолетовая фотография грибов раскрывает историю наших грибов. То, что на поверхности кажется обычным коричневым оттенком, становится потусторонним. Химический состав гриба вызывает изменение цвета и яркости флуоресценции.

С некоторой натяжкой они выглядят почти как снимки тропических пляжей. Отслаивающаяся кожица гриба похожа на волны над коралловым рифом.

Нет, фотографии НАСА не доказывают, что на Марсе растет гриб, извините

Марсианская «черника» — это скалистые сферы, образующиеся на поверхности Марса.

НАСА / Лаборатория реактивного движения-Калтех

Марс сейчас очень в . Марсоход НАСА Perseverance находится там в поисках жизни, а вертолет Ingenuity Mars совершает смелые воздушные подвиги. Но в среду Марс появился в новостях по совершенно неправильным причинам. Согласно веб-сайтам, таким как Daily Mail, ученые сделали довольно дикое заявление: грибы были живы и здоровы на красной планете.

Первая мысль: Вот дерьмо, опять.

Теория «грибов на Марсе и грибов на Венере» — это устаревшая, опровергнутая идея, которая появляется, как часы, примерно раз в год. Заголовки, безусловно, интересны: представьте, если бы мы нашли грибы на Марсе или Венере! Это буквально переписало бы наши представления о жизни в космосе, но в статьях редко ставятся под сомнение научные доказательства необузданных утверждений.

Из лаборатории в ваш почтовый ящик.Получайте последние научные новости от CNET каждую неделю.

Часть меня хочет, чтобы это продолжалось, потому что в некоторых случаях любая реклама действительно является хорошей рекламой, но это плохая наука, и некоторые веб-сайты ошибочно озаглавили статьи с заголовком «Ученые нашли доказательства роста грибка на Марсе», хотя это просто не так. .

Итак, давайте отдернем занавес и объясним, что на самом деле происходит (снова!)

«Король космических тигров»

В центре, а иногда и сбоку от этих диковинных заявлений находится человек по имени Рон. Габриэль Джозеф.

Согласно его веб-странице «brainmind.com», Джозеф — закаленный нейробиолог, внесший значительный вклад в область нейропластичности в 1970-х годах. Джозеф более десяти лет публиковал заявления о жизни на других планетах на своем веб-сайте и в псевдонаучных журналах, которые он курирует.

Его утверждения иногда доходят до высшей лиги и попадают в прессу, но по большей части они не попали в законные научные журналы и не подверглись тщательной проверке другими экспертами в области космической науки.

До 2019 года, когда претензии Джозефа действительно попадут в высшую лигу. В ноябре того же года Джозеф получил статью через экспертную оценку и в журнал Astrophysics & Space Science. В июне прошлого года я опубликовал статью о Джозефе и этих утверждениях, что в конечном итоге привело к тому, что журнал отозвал статью Джозефа, заявив, что «статья дает недостаточную критическую оценку представленных материалов и цитируемой литературы и не дает прочной основы для спекулятивных заявлений. сделано в статье, что, по их мнению, опровергает сделанные выводы.»

Но в среду заявления Джозефа попали в другой журнал, известный как» Достижения в микробиологии «.

День трюфелей

Advances in Microbiology — это относительно малоизвестный журнал, издаваемый издательством Scientific Research Publishing, штаб-квартира которого находится в Китае, и ранее, по данным Nature, его пытались переиздать за переиздание научных статей. Его обвиняли в том, что он является хищническим издателем, взимающим с ученых плату за публикацию в своих журналах без проверки качества представленных статей.

Новая статья, получившая название «Грибы на Марсе? Свидетельства роста и поведения по последовательным изображениям» и доступная на ResearchGate, перефразирует некоторые из старых аргументов в пользу жизни на Марсе, используя неточную методологию, чтобы сделать свои выводы. По большей части Джозеф и его соавторы используют изображения, полученные марсоходами НАСА, и рисуют красные линии и стрелки, чтобы указать на особенности, которые, по их мнению, соответствуют росту грибов.

«Утверждение, что грибы прорастают по всему Марсу, — это экстраординарное заявление, требующее более убедительных доказательств, чем анализ фотографической морфологии известным чудаком, который на основе такого же анализа заявил, что видел поля черепов. на Марсе », — говорит Пол Майерс, биолог развития из Университета Миннесоты в Моррисе, который в прошлом следил за работами Джозефа.

Один из экспериментов, проведенных авторами, заключается в анализе размера и движения «сферических образцов» в бумаге. Он обычно ссылается на предыдущие работы Джозефа в качестве доказательства своих выводов. Команда предполагает, что было бы «удивительно», если бы на Марсе не было жизни, но это неправда. У нас есть горы данных, показывающих, что состояние Марса не способствует жизни в том виде, в каком мы его знаем. Могут ли грибы обойти эти условия? Возможно, но доказательств этому мало.

После того, как в среду меня предупредили о новой статье, я отправил электронные письма младшим главным редакторам журнала «Достижения в микробиологии» с просьбой дать разъяснения относительно процесса рецензирования.Они не ответили на запросы о комментариях.

Я также отправил электронное письмо членам редакционной коллегии, перечисленным на сайте SCIRP, включая Цзянь Ли, микробиолога из Университета Монаша в Австралии. Он говорит, что не был в редколлегии журнала «по крайней мере пять-шесть лет» и не работал ни с одной из статей журнала.

Плохая наука

Одна из самых больших проблем при публикации утверждений Джозефа — это позволить плохой науке стать достоянием общественности.

только что узнал, что на Марсе есть жизнь, из гребаного унилада 💀

— Джессика Честринг (@hozierthanthou) 6 мая 2021 г.

Пандемия показала нам, что дезинформация может быть вредной, подрывая доверие к науке, исследователям и институтам. Мы снова и снова видели, как ошибочные сообщения могут стать вирусными, а затем использоваться, чтобы предположить, что ученые опровергают предыдущие утверждения.Чтобы было понятно, здесь нет сальто. Большинство ученых согласны с тем, что условия на поверхности Марса не подходят для размножения грибов.

«Все имеющиеся данные свидетельствуют о том, что поверхность Марса неблагоприятна для жизни», — говорит Брендан Бернс, астробиолог из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии.

Когда публикации продвигают ненаучную теорию «грибов на Марсе» без критики, это может нанести ущерб ученым, таким как Бернс, и организациям вроде НАСА, которые пытаются найти законные признаки жизни на других планетах.

Если бы мы нашли жизнь в другом месте Солнечной системы, она не появилась бы сначала в журнале «Успехи в микробиологии». Читатели должны скептически относиться к любым заявлениям о грибах, которые они видят, особенно к тем, которые обнародованы одной группой ученых.

И послушайте, я совершенно счастлив, что ошибаюсь здесь. Если выяснится, что это грибок на Марсе, я первым скажу: «Мы чучели».

Я надеюсь, что марсоход НАСА Perseverance, который катится по дну древнего марсианского озера, сможет обнаружить первые признаки существования жизни на красной планете.Китайский марсоход Zhurong, который скоро будет доставлен в Китай, также может помочь понять, есть ли на Марсе инопланетные формы жизни. Придется подождать и посмотреть.

Картинная галерея

семей грибов; справочник по идентификации

Картинная галерея семей грибов; руководство по идентификации

Помогите сохранить этот веб-сайт


бесплатным…
Помогите сохранить этот управляемый волонтерами бесплатный источник информации

в сети …
Финансируется и управляется добровольцами

Помогите сохранить этот бесплатный ресурс в Интернете …
Пожалуйста, помогите сохранить этот некоммерческий сайт

, управляемый волонтерами, онлайн, оплатив его стоимость хостинга …

Микологи распределяют грибы по классам> отрядам> семействам > родам > виды .Отряды и семейства грибов являются основой большинства разделов идентификации это руководство.

Изображения, описания среды обитания, цвет спор и макроскопические / микроскопические признаки для идентификации более 600 видов грибов, со ссылками на галереи изображений и подробные руководства по идентификации для каждого отдельного вида.

Для простоты использования мы сгруппировали все студенистые грибы (гетеробазидиомицеты) вместе. Точно так же сгруппированы все грибковые и корковые грибы, а также различные пуховики, земные шары, земные звезды и шары на ходулях, которые вместе с вонючими рогами по традиции называются гастеромицетами (хотя нет никакого научного обоснования для их классификации, кроме факта. что все они производят споры внутри какого-то шара или «желудка»).

В приведенную выше таблицу включены только самые распространенные семейства; тем не менее, полную информацию о сотнях видов, расположенных в алфавитном порядке по их микологическим семействам, можно получить на нашей странице указателя семейств грибов …

Продолжайте: попробуйте наш тест на знание грибов …

Помогите нам сделать страницы о грибах First Nature еще лучше

Если вы сделали снимки красивых, необычных или просто странных грибов и хотели бы, чтобы они были показаны на веб-сайте First Nature (разумеется, с должной признательностью), чтобы помочь другим людям узнать больше и насладиться очарованием грибки, см. руководство для авторов…

Начало страницы …

Если вы нашли эту информацию полезной, подумайте о том, чтобы помочь сохранить First Nature в сети, сделав небольшое пожертвование на оплату веб-хостинга и Интернета.

Любые пожертвования сверх основных текущих расходов помогут поддержать работу по сохранению Plantlife, Rvers Trust и благотворительных ботанических садов, равно как и гонорары авторов и доходы издателей от книг о природе Пэт и Сью, которые можно приобрести по номеру First Nature …

© 1995-2021 First Nature: некоммерческий ресурс, управляемый волонтерами

Помогите, пожалуйста, сохранить этот бесплатный ресурс в сети …

в изображениях | Пожизненная одержимость Джона Кейджа грибами

Композитор-экспериментатор, писатель и художник Джон Кейдж (1912–1992) был одержим грибами. «Часто я хожу в лес, думая, что после стольких лет мне, наконец, надоели грибы», — написал он однажды в своем дневнике. «Но наткнувшись на любой гриб в хорошем состоянии, я снова схожу с ума.Этот отрывок включен в новое двухтомное издание John Cage: A Mycological Foray — Variations on Mushrooms , в котором раскрывается его любовь ко всему микологическому и воспроизводятся фотографии из его личной коллекции.

«Этот проект появился в 2017 году, когда мы обнаружили микологическую коллекцию Джона Кейджа, хранящуюся в Калифорнийском университете Санта-Крус», — пишут Паскаль Георгиев и Кингстон Триндер, директора издательства Atelier Éditions.«Мы были очарованы натуралистической стороной Кейджа и имели смутное представление о его микологической склонности из статей в таких журналах, как The Gourmand и Hyperallergic , которые совпадали с выставками его работ, но понятия не имели, в какой степени».

Джон Кейдж любуется грибами в Стоуни-Пойнт, штат Нью-Йорк, 1967 год. Фотография: Уильям Гедни. Любезно предоставлено William Gedeney Photographs and Papers, Дэвид М.Библиотека редких книг и рукописей Рубинштейна

В эссе из книги, написанной Триндером, подробно описывается пожизненная преданность Кейджа всему микологическому, которая началась по необходимости во время Великой депрессии, а затем переросла в более медитативные занятия после встречи Кейджа с дзен-буддизмом. В эссе описывается, как Кейдж рассматривал собирательство и игру в шахматы как способ уравновесить «вовлеченность и случайность», использовавшуюся в большинстве его композиционных работ.Охота за грибами и игра в шахматы — это «ситуации, в которых нельзя использовать шанс […] Они являются вопросом жизни и смерти, когда можно выиграть или проиграть». (Кейджа обучал шахматам Марсель Дюшан, против которого он позже играл в спектакле под названием Reunion в 1968 году).

Фотография, собранная Кейджем Фотограф и дата неизвестны. Любезно предоставлено коллекцией микологии Джона Кейджа, Специальными коллекциями и архивами Калифорнийского университета в Санта-Крус.

В эссе также рассказывается о случаях, когда Кейдж брал студентов в походы за продуктами, к большому огорчению президента своего университета; возрождение Нью-Йоркского микологического общества; и, возможно, неизбежно, есть анекдоты об отравлении — хотя сам Кейдж однажды был госпитализирован после того, как неправильно идентифицировал и съел ядовитый морозник, а не грибок.Он предпочитал простой способ приготовления грибов: «масло, соль, перец и все»; сливочное масло позже было заменено растительными маслами, когда он перешел на макробиотическую диету.

Первый том завершается длинным мезостическим стихотворением — стенограммой выступления 1983 года под названием Mushrooms et Variationes , которое напечатано на бумаге из яблочной мякоти, вдохновленной серией съедобных рисунков Кейджа 1990-х годов.

Кейдж и Лоис Лонг наблюдают за печатью Книги грибов в мастерской Холландера, штат Нью-Йорк, 1972 год. Фото: Джеймс Клости

Второй том представляет собой факсимиле книги Грибов Кейджа 1972 года.Оригинал ограниченного тиража состоял из 20 подробных литографий различных грибов, нарисованных иллюстратором и его коллегой-фанатиком грибов Лоис Лонг. Они были обложены калькой, на которой Кейдж нацарапал наблюдения и анекдоты, сопоставив их с более формальными типизированными описаниями миколога Александра Смита. «Для нас большая честь опубликовать первую репродукцию книги грибов », — говорят Георгиев и Триндер. «Книги художников часто становятся довольно трудными для того, чтобы со временем оставаться доступными для широкой публики, как и многие бумажные произведения.”

A

выбор из Грибная книга и фотографии, собранные Джоном Кейджем

Страница из грибной книги (1972). Скан 63/75, плита I с изображением Лоис Лонг Предоставлено Фондом Джона Кейджа

Страница из грибной книги (1972). Скан 63/75, таблица I, с иллюстрацией Джона Кейджа Предоставлено Фондом Джона Кейджа

Страница из грибной книги (1972).Отсканированное изображение 63/75, таблица II, с иллюстрацией Лоис Лонг Предоставлено Фондом Джона Кейджа

Фотография из коллекции Кейджа Фотограф и дата неизвестны. Любезно предоставлено коллекцией микологии Джона Кейджа, Специальными коллекциями и архивами Калифорнийского университета в Санта-Крус.

Фотография из коллекции Кейджа Фотограф и дата неизвестны.Любезно предоставлено коллекцией микологии Джона Кейджа, Специальными коллекциями и архивами Калифорнийского университета в Санта-Крус.

Фотография из коллекции Кейджа Фотограф и дата неизвестны. Любезно предоставлено коллекцией микологии Джона Кейджа, Специальными коллекциями и архивами Калифорнийского университета в Санта-Крус.

Фотография из коллекции Кейджа Фотограф и дата неизвестны.Любезно предоставлено коллекцией микологии Джона Кейджа, Специальными коллекциями и архивами Калифорнийского университета в Санта-Крус.

Фотография из коллекции Кейджа Фотограф и дата неизвестны. Любезно предоставлено коллекцией микологии Джона Кейджа, Специальными коллекциями и архивами Калифорнийского университета в Санта-Крус.

Джон Кейдж: Микологический набег — Вариации на тему грибов

• Джон Кейдж: Микологический набег — вариации грибов , Джон Кейдж и др., Atelier Éditions, 224pp, $ 55 (hb)

В заявлении о самом большом грибке в мире используются измененные изображения

Самое большое живое существо на Земле прячется под землей и съедобно

«Огромный гриб» занимает площадь более трех квадратных миль (в основном, вне поля зрения) ), считается, что ему больше 2400 лет, и … очевидно, вкусно.

Buzz60

Заявление: на фотографиях изображен самый большой и самый старый организм в мире, гриб Armillaria ostoyae

Интересный факт: самый большой организм в мире — это не сытый слон, не синий кит или даже не гигантская секвойя.Это грибок.

Если вы погуглите «Armillaria ostoyae» или обычное название гриба «опята», первое изображение, которое вы увидите, показывает гриб размером с дом, затмевая толпу восхищенных путешественников. На другой фотографии, предположительно гриба, изображен гриб с конусообразной шляпкой и стеблем толщиной со ствол дерева.

Эти изображения привлекли множество посетителей в национальный лес Малер в штате Орегон, где обитает «огромный гриб», — говорят официальные лица парка. Но искатели гигантского гриба никогда не находят того, что ищут, потому что фотографии поддельные.

Пост в Facebook от 20 июля об Армиллярии — одно из последних мест, где появляются поддельные фотографии. Национальный лес Малхер опроверг одну из фотографий гигантских грибов в своем аккаунте в Твиттере, а создатели другой фотографии подтвердили, что она была сделана с помощью программного обеспечения для редактирования фотографий.

По словам патологов Службы национальных парков, настоящая Armillaria ostoyae — это не гриб, а скорее сеть грибковых нитей и тяжей, называемых гифами, которые почти полностью скрыты от глаз.Паразитический гриб, он проникает в кору и корневую систему деревьев и распространяется по лесной подстилке в поисках новых хозяев для колонизации.

Если вам не посчастливится побывать в парке в течение нескольких дождливых недель ранней осенью, когда прорастают маленькие опята, наиболее заметный признак грибка находится на нижней стороне поваленных деревьев. Там вы можете увидеть присутствие черных структур, похожих на шнурки, вплетенных в корневую систему деревьев.

USA TODAY обратился к создателю сообщения за комментарием.

Проверка фактов: Утверждения о «зоне смерти» без осуждения в Йеллоустонском национальном парке нуждаются в контексте

Что такое «огромный гриб»?

Чтобы понять, что такое «огромный гриб» и почему он стал таким большим, важно понимать, что гриб — это гораздо больше, чем то, что мы можем увидеть или съесть. Все грибы являются плодовыми телами подземных грибных сетей, называемых мицелиями.

Мицелий обеспечивает питание грибов, создавая мат вокруг органического материала, такого как корни мертвого дерева, и высвобождая пищеварительные ферменты.

В отличие от многих полезных грибов, Armillaria ostoyae — разрушительная сила в лесах, пишет Scientific American. Армиллярия может вырасти настолько большими, потому что она размещает в почве ризоморфов — плоских, черных, похожих на шнурки шнуров, — преодолевая расстояние до шестидесяти футов между одним источником пищи и другим. Он может заразить даже живые деревья, что в конечном итоге приведет к их гибели.

Ризоморфы — это то, что способствует невероятному росту самой большой особи Armillaria ostoyae в Национальном лесу Малер.По оценке Министерства сельского хозяйства США в 2008 году, площадь выросла до 3,7 квадратных миль, увеличиваясь на 0,7–3,3 фута в год. Они использовали эти числа, чтобы оценить, что грибу не менее 1900 лет, а может быть и 8650 лет. Для справки, эпоха неолита закончилась 5000 лет назад.

Проверка фактов: Нет, употребление в пищу грибов сморчка не сделает вас восприимчивым к коронавирусу

Обе фотографии, которые блоггеры и пользователи социальных сетей использовали для иллюстрации Армиллярии, являются цифровыми творениями.

Malheur National Forest опубликовал в Твиттере фотографию, использованную в недавнем сообщении Facebook об Армиллярии, чтобы уточнить, что она не точна.

«Каждые несколько месяцев в социальных сетях появляется новое изображение сумасшедшего гигантского гриба со ссылкой на Humongous Fungus», — говорится в твите. «Хотя это правда, что гриб является самым большим живым организмом, это не похоже на это».

Каждые несколько месяцев в социальных сетях появляется новое изображение сумасшедшего гигантского гриба со ссылкой на гигантский гриб в национальном лесу Малер.Хотя это правда, что гриб является самым большим живым организмом, он не похож на это. также показывает доказательства цифровых манипуляций. Основание гриба, кажется, парит над травой, а его края кажутся измененными. Том Д. Брунс, почетный профессор биологии грибов Калифорнийского университета в Беркли, сказал, что не может определить его вид, но сказал: «Грибы не бывают такими большими.”

Проверка фактов: Калифорнийским гонщикам американских горок не запрещено кричать из-за COVID-19

Еще одна фотография, ошибочно приписываемая опята, была сделана исследователями грибов как шутка

Еще одна фотография, связанная с Armillaria показывает толпу, смотрящую на гриб с коричневой шляпкой. Но это «подберезовик», а не опята, сказал Брунс Сноупсу.

Фотография создана Дирком Редекером, микробиологом из Бургундского университета, работавшим в лаборатории Брунса.Он сказал, что это фото было сделано микологами Западного побережья в 2000 году. На фото-шутке запечатлены исследователи из лаборатории Брунса и их семьи.

«Мы сделали это для развлечения», — сказал Брунс USA TODAY по электронной почте.

Редекер использует фотографию, чтобы иронично выделить упущенные из виду грибковые сети, питающие грибы, которые мы видим на земле.

Наша оценка: Изменено

На основании нашего исследования мы оцениваем как ИЗМЕНЕНЫ две фотографии, на которых изображен самый большой и самый старый организм в мире, гриб Armillaria ostoyae.Фотографии обработаны цифровым способом и искажают структуру гриба, который в первую очередь представляет собой подземную сеть грибковых нитей, а не гигантский гриб.

Наши источники для проверки фактов:

  • Micropia, по состоянию на 26 июля, определение мицелия
  • CBS News, 7 февраля, В поисках гигантского грибка
  • Корнельская школа интегративных наук о растениях, по состоянию на 23 июля, Armillaria root rot
  • Томас Д. Брунс, 23 июля, Интервью по электронной почте с США СЕГОДНЯ
  • Дирк Редекер, 25 июля, Интервью по электронной почте с США СЕГОДНЯ
  • Дирк Редекер, доступ 22 июля, самый большой гриб в мире
  • Книга рекордов Гиннеса, доступ 23 июля , Самый большой живой организм
  • Национальный лес Малхер, по состоянию на 23 июля, О лесу
  • Национальный лес Малхер, 24 мая, твит
  • Snopes, 16 июля 2021 г.