Картофель фото растения: фото и описание характеристик – листья (ботва), клубень и ростки картофеля. Полезные свойства картофеля.

Содержание

фото и описание характеристик – листья (ботва), клубень и ростки картофеля. Полезные свойства картофеля.

Ботаническое название – картофель или паслен клубненосный (Solanum tuberosum), относится к роду паслён (Solanum) семейства паслёновых (Solanaceae).

Происхождение – Южная Америка.

Освещение – светолюбив.

Почва – воздухо- и водопроницаемая, слабокислая.

Полив – умеренный, не переносит переувлажнения.

Предшественники – капуста, огурец, салат, столовые корнеплоды.

Посадка – клубнями, частями клубней, редко семенами.

Описание картофеля

Многолетнее травянистое клубненосное растение, возделываемое как однолетняя культура. Представляет собой куст высотой до 1 м, с 4-6, иногда 6-8 стеблями, количество которых зависит от сорта и величины посадочного клубня.

Стебли голые, ребристые, погруженная в почву часть их выпускает длинные боковые отростки, называемые столонами. На концах столонов развиваются модифицированные утолщенные побеги, клубни, являющиеся продуктивным органом растения, используемым в пищу.

Клубни картофеля

Клубень картофеля представляет собой разросшуюся почку, состоящую из наполненных крахмалом клеток, снаружи покрытую тонким слоем пробковой ткани. На поверхности клубня располагаются пазушные почки, так называемые глазки, из которых развиваются молодые побеги. На одном клубне в зависимости от сорта имеется от 3 до 15 глазков, каждый из которых содержит несколько почек. Одна из них называется главной и прорастает первой, остальные остаются спящими. Если ростки картофеля, образуемые главной почкой, повреждаются, просыпаются спящие почки, но из них формируются более слабые побеги.

Для поглощения воздуха и испарения влаги на поверхности клубней имеются специальные органы, называемые чечевичками.

Клубни в зависимости от сорта могут быть круглыми, продолговатыми, овальными, с кожурой белого, розового, красно-фиолетового цвета, мякотью белой, кремовой или желтой.

Корневая система растения мочковатая, расположена в 20-40 см от поверхности почвы, максимального развития достигает к моменту бутонизации, при созревании клубней отмирает.

Наземные части картофеля: листья (ботва), цветы и семена

Листья картофеля прерывисто-непарноперистые, рассеченные, в зависимости от сорта могут быть от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Состоят из черешка, нескольких пар боковых долей и конечной доли, располагаются на стебле по спирали.

Цветки белые, розовые или фиолетовые, с колосовидным венчиком, собранным из пяти лепестков, сросшихся между собой, образуют щитковидное соцветия, расположенное на вершине стебля. Растение самоопыляющееся, но встречаются и сорта с перекрестным опылением.

Плод формируется к осени и представляет собой темно-зеленую, в зрелом виде зеленовато-белую мясистую ягоду 2 см в диаметре. Ягода имеет аромат земляники, но ядовита, поскольку содержит алкалоид соланин.

Семена очень мелкие, 1000 шт. весят около 0,5 г. Для размножения используются редко, в основном в селекционных целях, хотя разработаны методики выращивания картофеля из семян с целью получения более здорового посевного материала.

Вся ботва картофеля, как и ягоды, содержит ядовитый алкалоид соланин, который защищает растение от бактерий и некоторых видов насекомых. Находящиеся на свету клубни приобретают зеленый цвет, накапливая хлорофилл, и в них также образуется соланин. Такие клубни в пищу употреблять нельзя.

История появления и использования картофеля

Картофель — южноамериканское растение, до сих пор встречающееся на родине в диком виде. Его история насчитывает более 14 тысяч лет. Вначале собирались клубни растущих в природе видов, в дальнейшем овощ был введен в культуру и стал одним из основных пищевых продуктов коренных жителей Южной Америки. Индейцы почитали растение как божество, и даже приносили ему жертвы.

Первое описание картофеля, доступное европейцам, было дано испанским конкистадором и историком Сьеса де Леоном, который в своих «Хрониках Перу», опубликованных в 1553 году, привел сведения не только о внешнем виде, но и о способах приготовления и хранения овоща. Он же привез первые экземпляры клубней в Испанию, после чего растение распространилось в другие европейские страны.

Латинское название Solanum tuberosum (паслен клубненосный) было впервые дано в 1596 году швейцарским ботаником Каспаром Баугином, впоследствии его заимствовал Карл Линней. Это научное наименование овоща, в обиходе в разных странах он назывался по-разному: в Испании – папа, в Италии – «тартуффолли», за сходство с трюфелями, в Англии – ирландский батат, во Франции – «пом де терр», земляное яблоко. Название «картофель», возможно, происходит от немецких слов «крафт» и «тойфел», то есть плод дьявольской силы.

Как и многие выходцы с американского континента, растение долгое время разводилось в ботанических садах как декоративное. Вплоть до середины XVIII века овощ считался ядовитым, в лучшем случае употреблялся на корм скоту. В 1748 году французский парламент своим решением запретил использовать клубни в пищу на основании того, что они якобы вызывают различные заболевания, включая проказу.

Заслуга открытия картофеля как пищевого продукта принадлежит французскому агроному Антуану-Огюсту Пармантье. Попав в прусский плен во время Семилетней войны, он был вынужден питаться клубнями в течение нескольких лет, и таким образом обнаружил, что они не только безвредны, но обладают высокими вкусовыми и питательными качествами.

Вернувшись на родину, ученый стал пропагандировать овощ как пищевую культуру. Благодаря его усилиям в 1772 году картофель был признан Парижским медицинским факультетом съедобным растением. Датой начала широкого использования его как продукта питания можно считать 1795 год, когда в последние месяцы Парижской Коммуны в осажденном голодающем Париже клубни выращивались даже в саду Тюильри.

В России картофель впервые появился при Петре I, но широкое распространения получил в годы правления Екатерины II. Именно в это время было многое сделано для распространения культуры, называемой тогда «земляными яблоками», в крестьянских хозяйствах. В народе существовало стойкое предубеждение перед овощем, вызванное как его иноземным происхождением, так и случаями отравления его ядовитыми ягодами.

Для пропаганды нового пищевого растения в 1765 году был издан специальный указ Сената «О разведении земляных яблок», затем появились научные статьи выдающегося российского агронома и естествоиспытателя А.Т.Болотова, посвященные агротехнике выращивания культуры.

Несмотря на все усилия правительства, до середины XIX века клубни выращивались в основном в дворянских усадьбах. Массовое внедрение культуры в сельское хозяйство началось после голода 1839-1840 года, когда было издано высочайшее повеление о широком разведении картофеля, выделении под него земель, назначении крестьянам денежных вознаграждений для поощрения его внедрения.

И хотя новый овощ все еще встречал яростное сопротивление, выражавшееся даже в таких крайних формах, как картофельные бунты 1834, 1840-1844 годов, к концу XIX века площади под культурой увеличились в 6 раз, составив более 1,5 миллионов гектар. Растение становится в России одним из основных продуктов питания, «вторым хлебом», а в начале XX века страна выходит на первое место в мире по его производству.

В настоящее время картофель является важной сельскохозяйственной культурой, выращивается в регионах с умеренным климатом по всему миру и составляет важную часть рациона населения многих стран, в том числе России. Овощ используется как пищевое, кормовое и техническое растение, из него изготавливают крахмал и спирт. Из-за высокой урожайности и уникального набора жизненно важных для человеческого организма соединений ряд экспертов считают культуру «продуктом питания будущего».

Состав и полезные свойства картофеля

Химический состав картофеля сильно разнится в зависимости от сорта и условий произрастания, но в общем случае клубни содержат около 75% воды, и 25% сухих веществ. Сухие вещества картофеля – это углеводы, большей частью крахмал (в среднем 16 %) и сахара (2%), белки (2%), жиры (0,2%), клетчатка и пектины (1%), а также витамины и минералы.

Крахмал — основное питательное вещество клубней, сложный углевод, в кишечнике человека расщепляющийся и превращающийя в глюкозу, которая в свою очередь подвергается окислению, выделяя при этом энергию. Количество крахмала является одной из важных характеристик картофеля, в различных сортах его содержится от 14 до 22%. Это не только легкоусвояемый пищевой продукт, но и ценное сырье для фармацевтической промышленности.

Хотя белка в клубнях немного, но по своей биологической ценности он приближается к животным, поскольку включает в себя незаменимые аминокислоты в том же количестве и соотношениях, что и белок молока. Еще одно достоинство белка картофеля – свойство улучшать усвояемость животных белков, что делает овощ весьма полезным в качестве гарнира к мясным блюдам.

Картофель содержит небольшое количество клетчатки, к тому же она не раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому овощ можно использовать не только в детском, но и диетическом питании при гастритах, язвах и колитах. Клетчатка и пектины, содержащиеся в картофеле, способствуют выведению из организма вредного холестерина, улучшают микрофлору кишечника

Среди входящих в состав клубней витаминов необходимо особо отметить витамин С (до 20 мг на 100 г продукта). Очевидна польза картофеля как источника аскорбиновой кислоты в зимний и весенний период. Недаром именно с введением в рацион этого овоща прекратились эпидемии цинги в европейских странах. Блюда из него употребляются населением в больших количествах, поэтому несмотря на снижение содержания витамина С в процессе хранения приблизительно на треть, картофель в значительной степени покрывает потребности организма в аскорбиновой кислоте в осенне-зимний период.

В клубнях содержатся также витамины B2, B6, PP, найдены в незначительных количествах витамины А, Е, К, Н.

Высока биологическая ценность растения как источника минеральных элементов: калия, натрия, железа, магния; а также микроэлементов: меди, цинка, марганца, йода и т.д.

По содержанию калия (более 400 мг в 100 г) картофель не имеет себе равных, оставляя позади другие овощи, хлеб, мясо, рыбу. Этот минерал обеспечивает нормализацию водного обмена, стимулирует работу сердечной мышцы, поэтому овощ полезен при заболеваниях почек и сердца, а также незаменим в питании пожилых людей и детей.

Важна роль клубней как источника железа, отвечающего за состав крови, уровень гемоглобина, меди, которая помогает снижать уровень сахара, улучшает показатели крови, обладает противораковым действием, марганца, способствующего утилизации жиров.

Растение является высокопитательным продуктом, по калорийности (73 ккал) превышающим большинство овощей. Простая технология выращивания, хорошая урожайность, питательность, широкий набор витаминов, минералов и биологически активных веществ определяют важное место картофеля в рационе питания населения многих стран мира.

описание, фото и видео, технология и особенности выращивания картофеля, уборка и хранение урожая

Как правило, для выращивания картофеля используются клубни или глазки. Это растение любит плодородные, садовые земли, хорошо себя чувствует на солнечных, достаточно дренированных участках.

Описание картофеля с фото клубней, стеблей, листьев и цветов

Картофель (лат. – Solanum tuberosum) – представитель семейства пасленовых, включающего дикорастущие и культивируемые виды. Наиболее распространенным для выращивания является картофель чилийский, или клубненосный.

История картофеля в России начинается со времен правления Петра I. Познакомившись с этой культурой в Нидерландах, царь велел отправить мешок картофеля в Россию. Сначала растение было редким и дорогим, а блюда из него подавали только на придворных пирах и в домах вельмож в качестве десерта – клубни посыпали сахаром.

Петр I распорядился сажать картофель повсеместно, однако это вызвало сопротивление простого народа. Заморское растение называли чертовым яблоком и отказывались разводить. Крестьяне не знали, что для еды пригодны только клубни, но не зеленые ягоды, которые вырастают на кустах. В деревнях случалось множество тяжелых отравлений ядовитыми ягодами. Разведение картофеля в России началось под страхом суровых наказаний, повсеместно вспыхивали картофельные бунты (о них, к примеру, упоминает А. И. Герцен в «Былом и думах»).

В 1841 г. в России было издано распоряжение правительства «О мерах к распространению разведения картофеля». Бесплатные инструкции о правилах посадки и выращивания картофеля были разосланы по всей стране, их тираж составил 30000 экземпляров.

   

Постепенно картофель прижился в России. Урожай этой культуры каждый год увеличивался, картофелю находили новые способы применения. Активное распространение этой культуры привело к тому, что в конце XIX в. общая площадь его посевов составила 1,5 млн га. Поначалу картофель использовали только для еды, затем стали сажать на корм домашним животным. Позднее из этой культуры научились получать крахмал, патоку и спирт.

В настоящее время картофель – ценная пищевая культура, занимающая важное место в нашем рационе.

Картофель – многолетнее травянистое растение, однако для выращивания его используют как однолетнее.

У картофеля мочковая корневая система, проникающая в почву на небольшую глубину. Большая часть корней находится в пахотном слое почвы, и только отдельные корни проникают на глубину до 1,5 м.

Нет человека, который не был бы знаком с описанием картофеля: клубни растения представляют собой видоизмененные и укороченные стебли. На его поверхности имеются глазки. Если присмотреться, их расположение не хаотичное, а организовано по спирали. У каждого глазка есть 3 почки. Почка имеет сложное строение: она содержит короткий стебель с верхним ростковым слоем и зачатками листьев, пазушных почек и корешков.

Как видно на фото, зрелые клубни картофеля состоят из нескольких слоев:

   

Сверху находится кожура из пробковой ткани, которая предохраняет клубни от воздействий внешней среды и высыхания. Под кожурой располагается паренхима – клетки с большим содержанием крахмала. Внутренний слой – это камбий (образовательная ткань). В клубнях имеются также сосудисто-волокнистые пучки. Они соединяются с глазками. Во внутренней части клубней содержание крахмала ниже. В зависимости от сорта картофеля, у него могут быть разные по форме и окраске клубни.

Стебель картофеля прямостоячий, высотой 30 – 150 см. Иногда стебель отклоняется в сторону. В его подземной части имеются пазушные почки, из которых развиваются столоны (подземные побеги). На верхушках столонов находятся утолщения, из которых вырастают новые клубни.

Посмотрите внимание на фото – листья у картофеля непарно перисто-рассеченные, простые:

   

Строение листьев является одним из главных признаков сортовой принадлежности картофеля. Цветки этого растения состоят из 5 – 6 лепестков, которые частично спаяны между собой. Они могут иметь различную окраску – белую, синюю, красно– или сине-фиолетовую.

Обратите внимание на фото – в цветах картофеля один пестик и пять тычинок:

   

В составе верхней завязи два плодолистика и множество семяпочек. Чашелистики цветка сросшиеся у основания. Цветет картофель через 30 – 35 дней после появления всходов. Картофель относится к самоопыляемым растениям. Его плодом является многосеменная двугнездная ягода зеленого цвета. Ягоды имеют круглую или продолговатую форму. Клубни картофеля выкапывают начиная с августа.

   

Куст картофеля, выращенный из клубня, состоит из двух-семи стеблей, каждый из которых имеет свои листья, корни, столоны и клубни и растёт независимо от других стеблей, то есть куст является гнездом самостоятельных растений – стеблей.

   

Клубни начинают прорастать при температуре 7-10° C, наиболее благоприятная для клубнеобразования температура 16–18°C. Картофель не переносит отрицательных температур, даже при небольших заморозках (-1°C) ботва его погибает.

Картофель – растение умеренного климата, и самые высокие урожаи он даёт при 17–20°C тепла. Понижения температур картофель переносит легче, чем повышения.

По срокам созревания сорта картофеля подразделяются на раннеспелые, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые.

Лучшие предшественники для картофеля – капуста и различные корнеплоды. Нельзя возделывать его после помидоров, которые имеют общих с ним вредителей и возбудителей болезней. Выращивать картофель на одном и том же месте следует не раньше, чем через 2–3 года.

Семенной материал следует периодически обновлять, т. к. клубни очень быстро вырождаются. Поэтому не реже чем через 2–3 года для посадки использовать клубни, выращенные в других районах.

Далее вы можете посмотреть фото и видео выращивания картофеля, узнать о всех агротехнических секретах.

Условия выращивания картофеля и сроки посадки

Свет. Картофель – растение довольно светолюбивое. При сильном загущении посевов или при затемнении их сорняками его растения становятся слаборазвитыми, бледно-зелеными и вытянутыми, иногда даже погибают.

Почва. Для выращивания картофеля пригодны все почвы, за исключением чистых песков, глин, заболоченных и сильно засоленных участков. Однако наиболее пригодными под картофель являются слабокислые почвы (рН 5,5–5,8), рыхлые, богатые питательными веществами, наносные, а также супесчаные и суглинистые чернозёмы.

Влага. Одна из особенностей выращивания картофеля – повышенные требования к влаге. Особенно много влаги картофель потребляет в период интенсивного роста и развития ботвы, а также в период бутонизации и цветения, то есть в период усиленного завязывания и роста клубней. Необходимо, чтобы в период клубнеобразования выпало не менее 300 мм осадков. При недостатке влаги в почве клубни прекращают дальнейший рост и «простаивают», от чего сильно снижается урожай, а при дальнейшем выпадении осадков или поливе клубни израстают, часто приобретая уродливую форму. При излишке влаги клубни также прекращают рост, задыхаются и загнивают.

Одно из важных условий выращивания картофеля – насыщения почвы калием, азотом и в меньшей степени фосфором.

   

В первый период жизни растение картофеля требует немного питательных элементов. Оно в значительной степени удовлетворяет потребность в питании за счёт материнского клубня. Наибольшее количество питательных элементов картофель потребляет в период интенсивного нарастания надземной массы и в период клубнеобразования. К концу вегетации поступление питательных элементов уменьшается и прекращается в начале засыхания листьев.

При недостатке в почве азота отмечается слабое развитие надземных органов картофеля, уменьшаются облиственность растений, продуктивность работы листового аппарата и урожай клубней. При избыточном азотном питании наблюдается чрезмерный рост ботвы, задерживается образование клубней и удлиняется период вегетации; снижается устойчивость растений к различным заболеваниям и накапливаются нитраты. При нормальном азотном питании картофельное растение лучше усваивает калий и фосфор.

При выращивании и уходе за картофелем в открытом грунте хорошая обеспеченность картофеля фосфором ускоряет развитие растений, начиная с появления всходов. Повышаются темпы формирования корневой системы, раньше наступает период клубнеобразования, увеличиваются урожай и крахмалистость клубней, улучшаются их лёжкость и семенные качества. При недостатке фосфора нарушается нормальное развитие растения: понижается ветвистость куста, задерживаются бутонизация, цветение и клубнеобразование. На клубнях появляются коричневые пятна, их крахмалистость уменьшается, а вкусовые качества ухудшаются.

Калий существенно влияет на величину урожая картофеля и его качество (особенно крахмалистость), повышает устойчивость растений к болезням. Калий играет исключительную роль в водном режиме растений. При калийном голодании картофеля происходят нарушения в росте и развитии растения. Механические ткани и корневая система развиваются слабее. Клубни при недостатке калия бывают мелкими, приобретают несколько удлиненную форму и плохо хранятся в зимний период. Калийные удобрения, содержащие много хлора, уменьшают размер крахмального зерна.

   

Клубни картофеля содержат от 15 до 30% сухого вещества, в основном крахмала, минеральные соли кальция, железа, йода, калия, серы и др. Ценность белков картофеля определяется наличием в них значительных количеств незаменимых аминокислот – валина, лизина, фенилаланина, триптофана, лейцина, изолейцина, метионина и треонина, которые организм человека не синтезирует. Кроме того, картофель является источником антицинготного витамина С, витаминов В, А, РР и К.

Выращивание картофеля: сроки посадки

Вопрос о сроках посадки картофеля надо решать особенно сознательно. Нельзя указать срок посадки точно в такой-то срок. Во-первых, срок посадки при выращивании картофеля зависит от того, какая стоит весна – ранняя или поздняя. Во-вторых, на легких песчаных почвах посадку картофеля всегда можно начинать раньше, чем на тяжелых глинистых, потому что песчаные почвы быстрее весной просыхают и лучше нагреваются.

Не следует особенно торопиться с посадкой картофеля, потому что слишком рано посаженный картофель может загнить в сырой, влажной почве. Но нельзя и слишком запаздывать с посадкой, так как такое опоздание может сильно уменьшить урожай.

Поэтому, обычно начинают сажать картофель как только закончится обработка почвы, и почва сколько-нибудь согреется. На севере средний срок посадки картофеля – половина мая, а в средних губерниях – начало мая, а на юге еще раньше.

Далее вы узнаете о технологии выращивания картофеля, уборке и хранении урожая.

Подготовка грунта: какую почву любит картофель и чем её удобрить

Лучше всего участок земли, отведённый под картофель, начать готовить осенью, то есть его нужно под зиму вспахать. Во время основной (осенней) вспашки почвы запахиваются сорняки и растительные остатки от предыдущего урожая. При подготовке почвы под картофель глубина вспашки зависит от мощности пахотного горизонта. Если осенью удобрения в почву не были внесены, то их вносят весной при перекопке участка. Азотные удобрения вносят только весной (15–20 г аммиачной селитры или 10–15 г мочевины на 1 м2).

   

Весной перед посевной почву следует перебороновать, чтобы почва перед посадкой была мягкой, а участок – выровненный. Важно, чтобы пахотный слой был достаточно глубоким, что способствует хорошему развитию корневой системы. Участок под картофель нужно подготовить в оптимальные сроки. Для каждой природно-климатической зоны свои оптимальные сроки. Практически каждый сельский житель или владелец дачного участка России знает, когда лучше всего сажать картофель. Не стоит форсировать сроки посадки, следует дождаться, когда почва будет достаточно прогрета солнцем (на глубине 10 см до 6–7°C). Многие по народной примете ждут появления у березы первых листочков.

Какую почву любит картофель и чем её удобрить? Наиболее высокие урожаи картофель даёт на пойменных, а также дерново-подзолистых средне-, легкосуглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией.

С целью выращивания экологически чистого картофеля при посадке вносят вместе с клубнями только органические удобрения – навоз или компост, которые нужно заранее подготавливать. Они должны быть перегнившими и без комков. Для этого они должны отстоять под прикрытием хотя бы два, а лучше три года. Категорически нельзя использовать внесение в почву свежего навоза, равно как и компоста. Органические удобрения (навоз, перегной, компосты и др.) имеют особую ценность для получения высокого урожая, поскольку содержат все необходимые питательные вещества – азот, фосфор, калий, кальций, магний и микроэлементы. Действие навоза длится в течение нескольких лет: на легких почвах – 2–3 года, на тяжелых – до 5 лет. Разложившийся до перегноя навоз содержит азота в 2–3 раза больше, чем свежий.

   

Что же касается золы, то ею лучше подкармливать всходы картофеля до начала их цветения, причем золу лучше всего вносить перед начинающимся дождем. При этом органические удобрения желательно вносить осенью, но если у вас песчаная почва, то специалисты советуют вносить органические удобрения при весенней перекопке почвы. Часто огородники-любители вносят удобрения в больших объёмах с тем, чтобы не выполнять эту трудоёмкую агрономическую операцию чаще, чем один раз в два-три года. Но при их внесении надо иметь в виду, что чрезмерно высокие дозы органических удобрений удлиняют у картофеля вегетационный период, то есть увеличивают срок созревания клубней. Прежде чем удобрить почву перед посадкой картофеля, правильно рассчитайте нужное количество: если вносить удобрения «с запасом», появляется вероятность, что ранние или среднеранние сорта придется убирать одновременно со среднепоздними, высаженными без избытка органики. Кроме того, в таких клубнях повышается содержание нитратов.

Подготовка картофеля к посадке: обработка и проращивание клубней

Для посадки нужно брать здоровые крупные клубни массой от 60 до 100 г. От таких клубней можно получить урожай раньше и больше, чем от мелких.

Для подготовка клубней картофеля к посадке весной за 10–18 дней до посадки ихперебирают, удаляют больные, провяливают и проращивают. Есть множество способов закалить посадочный материал и ускорить прорастание. Например, обработать его гормональными препаратами, стимулирующими корнеобразование. Только яровизация, или световое провяливание, клубней картофеля перед посадкой способствует повышению урожайности не менее чем на 15 %.

Лучшие условия освещения получаются при размещении клубней не более чем в 3 слоя. Свет способствует увеличению густоты узлов, на которых потом формируются столоны. Если воздух сухой, то при обработке картофеля перед посадкой клубни 2–3 раза опрыскивают водой. Клубни с нитевидными ростками или проросшие детками выбраковывают. Ростки не должны быть больше 3 см в длину, чтобы при посадке не обламывались. После длительного светового проращивания картофеля за 2–3 дня до посадки клубни желательно притенить, чтобы стимулировать развитие ростков. Перед посадкой хорошо опудрить клубни золой. В золе содержится калий в углекислой форме, т. е. без хлора, что не только повышает урожайность, но и улучшает качество.

Сажать картофель можно целыми клубнями, частями (даже «глазками») и семенами.

Резка семенных клубней все же нежелательна. Она ведет к значительной заболеваемости и оправдана лишь при ускоренном размножении дефицитного посадочного материала. Для посадки картофеля клубни массой 80-100 г режут пополам (поперек), более крупные на 3–4 части массой 30–40 г с 2–3 глазками. Разрезают клубни за 4–5 дней до посадки, чтобы срезы подсохли и покрылись пробковой коркой. Кстати, в каждом глазке находится по 3–5 спящих почек, причем на верхушке они более жизнеспособны, чем в основании клубня. Глубокие глазки считаются минусом сорта.

   

Посадка клубней во влажную и непрогретую почву задерживает их прорастание, увеличивает риск поражения болезнями. Задерживание посадки на 10–20 дней также резко снижает урожайность и приводит к вырождению клубней. Высаживают картофель, когда почва на глубине 10–12 см прогреется до 6–8°C. Народный календарь советует среднеспелые и позднеспелые сорта высаживать после распускания листьев березы.

Глубина и расстояние между рядами при посадке картофеля (с видео)

Глубина посадки картофеля зависит от нескольких факторов. В ранние сроки, во влажную и глинистую, плохо прогретую почву, клубни высаживают мелко на 4–5 см, в оптимальные – на 6–8 см, а в поздние сроки в подсохшую, глубоко прогретую, хорошо аэрируемую почву – на 8-10 см. В засушливых районах и на песчаных почвах глубину посадки увеличивают до 10–12 см. Для глубокой посадки используют более крупные клубни.

Плотность посадки в значительной мере влияет на вегетацию и урожай. Оптимальная плотность зависит от сорта, размеров семенного материала, условий возделывания и целей выращивания. Если междурядья широкие и расстояние между кустами большое, увеличивается вес стеблей, клубни лучше растут, увеличивается вес одного клубня. Рекомендуемое расстояние между рядами при посадке картофеля составляет 70 см.

При гребневой посадке гребни нарезают вручную мотоблоком или тракторным культиватором. Высота гребня, в который высаживается клубень, не более 12 см, ширина внизу – 65 см. Клубни на суглинистых почвах заделывают на 6–8 см, а на супесчаных – на 8-10 см, считая от вершины гребня до клубня.

На видео посадки картофеля хорошо видно, какое расстояние нужно выдерживать между рядами и на какую глубину заделывать клубни:

Выращивание и уход за картофелем в открытом грунте

Появляются первые всходы примерно на 15–20 день после посадки. До всходов 2 раза боронуют железными граблями, а после образования на растениях 2–3 листьев почву обрабатывают мотыгой между кустами в рядке с обеих сторон на глубину 8-10 см, следя за тем, чтобы не выворачивать на поверхность влажный слой. Рыхление почвы, особенно в сухую и солнечную погоду, в дневные часы приводит к уничтожению до 80% сорняков.

   

Опытные огородники знают, что после того как всходы картофеля достигнут 10–12 см, их надо обязательно окучить, чтобы появились дополнительные столоны, на которых через определённое время начнут образовываться клубни. Этот простой и всем доступный приём на 25–30 процентов повысит урожайность. Окучивание следует проводить после дождя или после полива, чтобы земля была влажной и пушистой.

Многие игнорируют этот метод, надеясь, что «картошка и так вырастет». Но если вы хотите получить максимальный урожай, то помните одно непреложное правило: картофель любит питательную и обязательно рыхлую, воздухопроницаемую почву.

Рыхлость и воздухопроницаемость почвы для картофеля нередко важнее, чем влага. Недостаток воздуха в почве ничем компенсировать нельзя.

Глубина окучивания на лёгких почвах – 13–15 см, на тяжёлых – 10–12 см. Обычно окучивают картофель, подгребая к растениям почву, что сдвигает стебли все вместе. В этом случае столоны растут только наружу. Если окучивать картофель в развал, то есть раздвигая стебли, то столоны растут не только наружу, но и внутрь, что даёт ещё 2–4 дополнительных клубня в каждом кусте.

Как видно на фото, при выращивании картофеля окучивание должно быть закончено до смыкания ботвы:

   

Ни в каком случае нельзя ни подкашивать ботву, ни обрывать листьев на картофеле. Надо всегда помнить, что чем больше листьев на картофеле, и чем больше стеблей, тем больше и клубней будет. А с того дня, как только мы скосим или срежем ботву, или оборвем листья на стеблях картофеля, прирост клубней остановится, и урожай получится небольшой.

Только в том случае, если ботва картофеля сильно поражена болезнью – картофельной гнилью, – полезно за неделю до уборки картофеля скосить ботву, чисто сгрести ее в кучи и свезти с поля на усадьбу в компостную кучу. Но компост, приготовленный из гнилой картофельной ботвы, надо употреблять для удобрения или зерновых хлебов, или капусты, или такой компост можно вывезти на луга. Но картофельного поля таким компостом удобрять нельзя, потому что зараза с перегнившей ботвы перейдет на здоровый картофель.

Если в хозяйстве нет компостной кучи, можно сложить убранную гнилую картофельную ботву в кучу где-нибудь на поле, хорошенько утрамбовать и засыпать кругом землей. На следующий год получится отличное удобрение.

Нужно ли поливать картофель и как выполнять правильный полив

Ответ на вопрос «нужно ли поливать картофель?» однозначен – конечно, да.

Правильный полив картофеля играет важную роль в получении высоких урожаев картофеля. При недостатке влаги в почве рост картофеля задерживается, плохо развиваются листовой аппарат, корневая система, замедляется образование клубней, что ведет к снижению урожая и его качественных показателей. Поэтому так важно бесперебойное снабжение растений водой, особенно после появления всходов, во время бутонизации и после цветения. После каждого полива или дождя необходимо рыхлить почву (если почва налипает на мотыгу, момент еще не настал; если начинает пылить – вы опоздали с рыхлением).

Существует общее правило: на легких почвах картофель следует поливать чаще, но меньшими дозами, на тяжелых – реже, но обильно, причем так, чтобы вода постепенно впитывалась в почву без образования луж. Лейку надо держать ближе к земле и быстро проходить с ней 2–3 раза до полного промачивания почвы. Температура поливной воды не должна быть ниже температуры почвы.

Подкормка и удобрение картофеля

Если растения развиваются слабо, их можно подкормить минеральными или органическими удобрениями.

О недостатке в почве тех или иных питательных веществ можно судить по состоянию ботвы. Так, при недостатке азота общее развитие куста слабое, стебли тонкие, листья мелкие, светло-зелёные. При недостатке калия кончики средних и нижних листьев становятся тёмно-бурыми, в дальнейшем вся поверхность листа приобретает бронзовый цвет. Недостаток фосфора сказывается особенно сильно на молодых растениях. Окраска листьев тусклая, тёмно-зелёная; нижние листья желтеют и буреют.

   

Из органических удобрений для подкормки картофеля идеально подходит перегной – 2 горсти под каждый куст. Минеральные удобрения рассыпают в междурядьях на расстоянии 5–6 см от стеблей, затем заделывают мотыгой. Подкормку можно проводить навозной жижей, разбавленной водой в соотношении 1:4; если в почве небольшое содержание фосфора, то на 10 л раствора добавляют столовую ложку суперфосфата.

На неорошаемых участках подкармливайте растения после дождя или вносите удобрения в бороздки глубиной 10 см, нарезанные в 10–12 см от рядка.

Ускоренное размножение картофеля

Иногда встает вопрос, как, приобретя несколько клубней элитного картофеля, ускоренно размножить его.

За 1,5–2 месяца до установленного оптимального срока высадки картофеля, внесите его в теплое место. Для ускоренного размножения картофеля подержите картофель в тепле, но без света, неделю. За это время глазки проснутся и появятся ростки. Внимательно осмотрите каждый клубень, при обнаружении тонких ростков, пятен парши или других заболеваний, заболевшие клубни необходимо удалить. Когда отобранные клубни прорастут и ростки достигнут 5-б см, выламывайте их и сажайте в ящики с легкой почвой, как распикированную рассаду. Уход такой же, как за рассадой. Черенок картофеля перед посадкой можно обмакнуть для лучшего укоренения в корневин или смесь алоэ с тальком, или в любой другой корнеобразователь. Таким образом, с одного клубня «урожай» черенков можно снять 2–3 раза, а потом клубень разрезать, обработать срез золой или другим стимулятором и высадить в сроки для летней посадки. К моменту высадки рассады в грунт это будут уже хорошо укорененные, здоровые растения. Картофель дает ранний урожай качественных выровненных
клубней, которые можно оставить еще на 1 год на семена.

Выращивание семенного картофеля

Для того чтобы всегда иметь хороший семенной картофель, надо для первой посадки картофеля отобрать лучшие клубни. Лучшие клубни – это не значит, что надо брать самые крупные клубни. Нет, можно брать клубни и самые крупные и средней величины. Не надо брать только мелких клубней.

Но не величина клубней важна. Важно отобрать клубни, наиболее подходящие к правильным клубням того сорта который вы решили разводить. Например, если вы решили разводить какой-либо сорт с продолговатыми белыми клубнями, то на семена и следует отобрать только такие клубни. А круглых клубней или с красноватой кожицей брать уже не следует. Отбирать семенной картофель для выращивания очень легко: глаз быстро научится отличать настоящие клубни.

   

Вот когда такие клубни отобраны, их надо посадить отдельно, на участке с супесчаной почвой. Если земли такой в хозяйстве нет, – можно и обойтись, можно и на суглинистой и на всякой другой земле получить хороший семенной картофель. Песчаная почва хороша тем, что она дает особенно чистый, средней величины, картофель. И в те годы, когда на картофеле развивается болезнь, – картофельная гниль, – на песчаных почвах получается здоровый или очень мало пораженный болезнью картофель.

Летний уход за семенным картофелем такой же как и за остальным. Но вот уборка семенного картофеля производится совсем иначе. Убирать семенной картофель надо раньше всего остального картофеля. Убирать надо или просто руками, если ботва семенного картофеля крепкая, и можно, взяв стебли ботвы в руку, вырвать весь куст. Если же ботва сгнила или совершенно засохла и легко обрывается, – придется выкапывать лопатой.

Выкапывая каждый куст, надо хорошенько смотреть, хорош ли куст. У хорошего куста клубней должно быть много. Клубни должны быть крупные, и клубни должны быть расположены кучно, неразбросанно. Такие кусты и будут самые урожайные их-то и надо отбирать на семена.

Стало быть, отбирать семенной картофель надо не весной или осенью, когда весь картофель убран в подвал или в ямы, а осенью, при самой уборке. В это время можно видеть и оценить каждый куст. Вот при таком отборе семенного картофеля можно быть уверенным, что никакого вырождения не будет.

Провяливание картофеля

Для получения большого урожая картофеля нельзя сажать свежий, только что вынутый из ямы или из подвала. Надо картофель вынуть недели за две до посадки и рассыпать самым тонким слоем не больше как в 2 или 3 ряда толщины. Рассыпать надо обязательно в неморозном, светлом помещении. В деревнях для этой цели можно воспользоваться чердаком, если только можно проделать оконца, чтобы на чердаке было достаточно светло.

Свет нужен для того, чтобы на картофеле развились сильные толстые, короткие ростки. Толстой кучей он пророс бы белыми, длинными ростками, которые, при перевозке картофеля на поле все поломались бы.

   

Рассыпанный тонким слоем картофель на светлом месте не только прорастает, но и провяливается, а это именно необходимо для получения высшего урожая. Дело в том, что развивающиеся из клубня картофеля побеги в первое время жизни питаются веществами, заключающимися в клубне. И только спустя некоторое время, когда на растениях разовьется достаточное количество корней, они начинают тянуть соки из почвы.

Но в непровяленном клубне питательные вещества находятся в таком виде, что растения ими воспользоваться не могут. Только спустя некоторое время, когда клубни, пролежав в почве, провялятся, в них образуются вещества, которыми может питаться растение.

А растению особенно важно питание в первое время жизни. Вот почему и надо провяливать клубни картофеля перед посадкой.

Такое провяливание полезно еще и вот почему. Когда картофель, вынутый из ямы или из подвала, пролежит на воздухе недели две попорченные клубни успеют загнить, и их можно отсортировать. А не провяливши таких клубней, можно и не заметить, и они сгниют уже после посадки.

Если для провяливания клубни картофеля рассыпают в сарае или на чердаке и вообще в таком месте, куда может проникнуть и мороз, надо заготовить побольше рогож, мешков, половиков, чтобы ими можно было укрыть картофель в случае наступления мороза.

Тренировка ботвы картофеля

Тренировкой ботвы картофеля называется прикатывание стеблей. Делается это затем, чтобы остановить рост ботвы картофеля и направить все соки на питание завязавшихся уже клубней. Тренировка особенно полезной является в том случае, если видно, что картофель жирует, то есть растет слишком сильно в ботву. Но опыты доказали, что этот прием и вообще заслуживает внимания, если хотят получить более высокий урожай картофеля.

Время для производства тренировки – спустя две или три недели после цветения. Устраивают легкий каток и им проезжают участок, засаженный картофелем, чтобы надломить стебли и примять их к земле. После такого приминания ботвы рост стеблей останавливается и начинается усиленное развитие клубней. Можно сказать, что с этого времени клубни начинают расти не по дням, а по часам.

Для проверки этого способа произвели такой опыт. Взяли два совершенно одинаковых участка картофеля, по 150 квадратных сажен (675 м2) каждый. Спустя недели две после начала цветения по первому участку был пущен легкий деревянный каток, чтобы надломить и положить на землю ботву картофеля, а на другом участке картофель оставили неприкатанным.

Когда осенью собрали урожай с обоих участков, оказалось, что с тренированного (прикатанного) участка было собрано 106 пудов (1,7 т) картофеля. Из них крупного картофеля получили 84 пуда (1344 кг) и мелкого – 22 пуда (352 кг). А с участка, который остался неприкатанным, всего получили 83 пуда (1328 кг), из которых 49 пудов (784 кг) было крупного и 34 пуда (544 кг) мелкого.

Такие опыты были проделаны несколько раз. Иногда прибавка урожая от прикатывания ботвы получалась меньше, но все-таки прикатывание всегда увеличивало урожай. А главное на прикатанном картофеле всегда получалось больше крупного картофеля.

Вот только в северных губерниях, на глинистых почвах, если стоит затяжная дождливая погода, таким прикатыванием можно сильно повредить картофель. Прикатанная к сырой глинистой земле, да еще в сырую погоду, ботва легко может загнить.

На сильных почвах очень часто картофель гонит сильнейшую ботву, но в то же время и клубни развиваются очень сильно. Поэтому, чтобы убедиться, что картофель жирует, надо вырвать 2–3 куста. И если при очень сильной ботве на цветущем картофеле не окажется зародышей клубней, надо выждать неделю и прикатать ботву.

Посадка и выращивание раннего картофеля

Чтобы при выращивании раннего картофеля за короткий период вегетации накапливался такой же урожай, как и у позднего, нужна соответствующая агротехника. Вот некоторые рекомендации.

   

Ранний картофель размещают на плодородном, хорошо прогреваемом и быстро высыхающем участке. Участок под него вскопайте осенью, по возможности в более ранние сроки – в конце августа – начале сентября. Осенью же нарежьте на этой делянке гребни, что способствует лучшему впитыванию влаги, стоку талых вод, быстрому просыханию и прогреванию почвы. Гребни можно поделать ручным окучником. Весной их надо подправить. Если гребни за зимний период сильно разрушились, почва заплыла или гребни с осени не нарезались, то проведите вспашку или вскапывание на всю глубину залегания основной массы корней, не менее чем на 22 см в возможно ранние сроки, затем по обработанной почве нарежьте окучником гребни.

Органические удобрения под посадку раннего картофеля вносите осенью с обязательной их заделкой. В исключительных случаях органические удобрения можно внести и весной, но в виде полуперепревшего навоза или компоста. Если внести весной свежий навоз или компост, то благотворного влияния на развитие и продуктивность раннего картофеля они не окажут, так как дадут эффект только во второй половине лета. Органических удобрений вносят до 10 кг на 1 м2, или 1 т на сотку. Минеральные удобрения (мочевина, суперфосфат, калийная соль) вносят вразброс: перед вскапыванием, культивацией и боронованием. А ещё лучше вносить локально, непосредственно под клубни, или рядом с ними сложные удобрения – нитрофоску, аммофос, огородную смесь и др. Берут их из расчета 10 г на 1 м2. Ранний картофель весьма отзывчив на магнийсодержащее удобрение, особенно на лёгких супесчаных и песчаных почвах. Поэтому рекомендуем вносить по 40–50 г на 1 м2 доломитовой муки.

Конечно, получение раннего картофеля предопределяет ранние сроки посадки, её начинают, когда почва прогреется до температуры 5-10°C. Не пытайтесь высаживать клубни в холодную и заводнённую почву ни при каких условиях. Клубень там будет лежать, не проявляя никаких признаков роста. Глубина посадки небольшая – 8-10 см.

Чтобы получить более раннюю продукцию, посадки картофеля укройте пленкой. Это создаст благоприятный микроклимат под укрытием, ускорит появление всходов на неделю-две. В плёнке пробейте отверстия в шахматном порядке, каждое диаметром 10 мм на расстоянии 10–15 см одно от другого. Через отверстия свободно проникнут атмосферные осадки, посадки будут проветриваться. Края плёнки присыпайте землёй.

Ранние сорта картофеля особенно нуждаются в окучивании, т. к. период клубнеобразования у них очень быстр и интенсивен. Поэтому не забудьте, не пропустите этот важный агротехнический приём.

При недостатке влаги в засушливую погоду количество обработок и их глубину уменьшайте – проводите лишь для разрушения почвенной корки и борьбы с сорняками (по мере их появления).

При избытке влаги проводите глубокие обработки, чтобы увеличить испаряющую поверхность почвы и понизить уровень накопления влаги в бороздах.

Если картофельное поле небольшое, то надо, потому что это не столь уж затруднительно, а даёт ещё 2–3 клубня с куста. Обрывая бутоны, вы не даете картофелю размножаться семенами, и он усиливает вегетативное размножение клубнями. Не расходуя силы на образование бутонов, цветение и выращивание семян, картофель все питательные соки направляет к столонам.

Характеристика сортов картофеля с фото и описанием

А теперь ознакомьтесь с фото и описанием сортов картофеля, наиболее популярных у овощеводов.

Выбирая сорт картофеля, надо еще знать, что не все сорта картофеля могут удаваться на всяких почвах, во всяком климате. Один сорт хорош для легких супесчаных почв, но совсем не удается на тяжелых глинистых почвах. Другой, наоборот, больше любит суглинистые почвы. Один сорт хорошо родится в засушливых губерниях, другой лучше удается в северных, более влажных губерниях.

Поэтому надо стараться добывать понемногу все рекомендуемые сорта и испытывать их в своем хозяйстве. Только на основании собственного опыта и можно окончательно решить, какой же сорт картофеля особенно хорош для местных условий.

Учитывая характеристики сортов картофеля, надо помнить, что они делятся на ранние, средние и поздние. Ранние сорта успевают дать спелые клубни в срок от 70 до 90 дней. Стало быть, эти сорта особенно пригодны для северных губерний, где морозы кончаются весной только в половине мая, а в половине августа нередко уже бывают осенние заморозки.

   

Средние сорта картофеля поспевают уже гораздо позднее, – им надо около 100–120 дней. А поздние – те поспевают еще позднее от 120 до 150 дней и даже еще более. Стало быть, каждый должен сообразоваться с условиями климата, в которых находится его хозяйство. Нельзя брать для северных губерний поздние сорта, потому что они могут на севере дать порядочный урожай только в особенно благоприятное, теплое лето. А на юге, конечно, невыгодно брать ранние сорта. Там следует брать только средние и поздние сорта, а какого-нибудь раннего сорта можно взять очень немного, чтобы получить готовый картофель пораньше.

Из ранних сортов очень хороший, урожайный, крахмальный сорт «Ранний розовый». Сорт этот встречается у крестьян повсеместно, но редко приходится встретить настоящий «Ранний розовый» с продолговатыми клубнями. Часто называют его «Скороспелкой», «Красным» или «Американкой». Плохо только то, что сорт этот сильно подвержен картофельной болезни. Поэтому надо стараться на семена оставлять только кусты, в которых не найдется ни одного заболевшего клубня.

   

«Июльский» – желтый картофель, также с продолговатыми клубнями. Сорт также очень урожайный и очень выносливый против картофельной болезни.

   

«Майская королева ранняя» – с красноватыми клубнями. Сорт очень урожайный, крахмалистый, стойкий против заболевания картофельной гнилью. Для плотных почв – «Эпикуреец», для легких «Ново-Микадо».

Из средних сортов следует указать: «Император Рихтера» – с очень крупными, округлыми клубнями, с белой мякотью и желтоватой кожурой. Сорт довольно крахмалистый, очень урожайный. Хорошо удается на севере, но особенно урожаен в средних губерниях. Сохраняется довольно хорошо, но самые крупные клубни до весны часто загнивают с средины, а потому эти клубни следует употреблять в пищу или скармливать скоту в первую половину зимы.

«Меркер» с округлыми клубнями средней величины. Кожица серая, мякоть белая. Сорт очень урожайный, крахмалистый и хорошо сохраняющийся. У меня, в Ленинградской губернии, этот сорт ежегодно, без отказа, давал хорошие урожаи. Похуже урожаи получались только в дождливое, холодное лето…

   

Очень хороший сорт «Перед фронтом». Клубни немного продолговатые, кожица серая, с разводами, мякоть белая. Сорт этот дает хорошие урожаи и на плотных глинистых почвах, и при неблагоприятных условиях погоды, но в благоприятное лето дает очень хорошие урожаи. Клубни крахмалистые, рассыпчатые. Сорт довольно стойкий против картофельной гнили, и сохраняется зимой хорошо.

   

Из поздних сортов заслуживают рекомендации для легких почв «Силезия», «Вольтман» с красной сетчатой кожурой. Клубни крупные округлые. Сорт очень урожайный, крахмалистый, хорошо сохраняющийся. Для средних почв – «Нестор», «Аза»; для плотных – «Зныч».

   

«Синий Великан» – с очень крупными клубнями. Кожица синяя, мякоть белая. Сорт очень урожайный, но по крахмалистости и по вкусу уступает другим сортам, сохраняется зимой неважно. «Ролик» – с синевато-красной кожицей, как будто покрытой сеткой. Мякоть желтоватая, очень вкусная, мучнистая, легко разваривающаяся. Сохраняется достаточно хорошо, сорт стойкий против заболевания картофельной болезнью.

   

«Магнум-бонум» – сорт скорее средний, чем поздний. В благоприятное лето дает хороший урожай даже в северных губерниях. Клубни очень крупные, округлые. Кожура красновато-желтая, мякоть белая, крахмалистая. Сорт очень урожайный, хорошо сохраняется в течение зимы.

Надо обязательно испытывать на своем участке по несколько сортов, понемногу, и выбрать сорт, который при местных условиях почвы и климата дает лучшие урожаи.

Если же ежегодно сваливать весь урожай в одну кучу, а на семена отбирать только весной клубни по величине, толку будет мало. Картофель будет с каждым годом ухудшаться, урожаи будут уменьшаться, и, в конце концов, придется снова выписывать семенной картофель.

Уборка и хранение урожая картофеля

Выкапывают ранний картофель для летнего употребления по зеленой ботве во время начала его цветения. На семена и для зимнего употребления картофель убирают позднее, в середине сентября, после массового подсыхания ботвы. В этот период клубни легко отделяются от стеблевых побегов и имеют прочную кожуру. При более ранней уборке незрелые клубни с тонкой, шелушащейся кожурой плохо хранятся. Опоздание с уборки приводит к излишнему прогреву клубней и их неустойчивости к болезням.

Чтобы избежать грибных заболеваний клубней при хранении, ботву картофеля за 15–18 дней до уборки срезают так, чтобы остались стебельки высотой 10–12 см без листьев. Срезанную ботву обязательно сжигают.

В середине сентября в солнечный, ясный день начинают уборку картофеля. Выкопанные клубни на почву не кладут, а осторожно раскладывают на сухую ткань, бумагу, на рассыпанные сухие опилки или сразу заносят в помещение и рассыпают на пол (это лучше). Просушенный картофель сортируют на семенной и продовольственный, отбирают больные, порезанные, очень мелкие клубни.

Семенные клубни весом 50—100 г можно сразу после копки промыть водой и просушить в светлом проветриваемом помещении, а затем в течение 2–3 дней озеленить в теплую погоду на открытом месте, чтобы они лучше хранились и их не повреждали мыши.

Если на участке ботва не была поражена фитофторозом, клубни были чистые, их только просушивают и озеленяют, мыть в этом случае клубни не обязательно.

   

Клубни, отобранные для продовольственных целей, тщательно просушивают, но не озеленяют. Если есть подозрение на фитофтороз, то клубни лучше промыть водой и просушить, а затем положить в ящики, бумажные мешки или другие емкости по 30–35 кг.

Картофель будет лучше храниться, если клубни во время уборки не получили солнечных ожогов, механических повреждений и не соприкасались с ботвой, пораженной фитофторой. Выкопанные клубни не должны оставаться под солнцем, на ветру более 30–40 минут, иначе это может привести к их загниванию во время хранения.

Хранение картофеля после уборки производится в погребах, подвалах, гаражных ямах и т. д. Он хорошо сохраняется при температуре 2–5 °C.

Для хранения на балконе картофель нужно сложить в двойной тканевый мешок и поместить в деревянный ящик, который, в свою очередь, поставить в другой, более просторный. Пространство между ящиками должно составлять примерно 10 см. Его надо заложить старым одеялом или тряпьем. Сверху картофель тоже чем‑нибудь укрывают. При такой защите он может выдержать мороз до –15 °C.


Картофель - растение, строение, цветы и плоды - фото

Растение картофеля, выросшее из клубня, образует куст высота которого 50-80 см. Число стеблей в кусте (обычно 3-6), их толщина, способность к ветвлению зависят от сорта и условий произрастания.

В начале развития стебли прямостоячие, в дальнейшем у большинства сортов изогнутые. В поперечном сечении они угловатые или округлые, диаметром до 20 мм, часто с прямыми или волнистыми сильно развитыми крылообразными придатками. Окраска стеблей зеленая или с антоциановой пигментацией. Подземные побеги называются столонами. Они утолщаются на вершинах и образуют начало новых клубней. На каждом стебле развиваются 6-7 и более столонов длиной 15-20 см, у некоторых сортов до 40-50 см. В зависимости от длины столонов гнезда картофеля бывают разбросанные (что крайне осложняет уход за посадками и их уборку) и компактные.

 


Строение клубня картофеля

Молодой клубень покрыт эпидермисом, зрелый — опробковевшей кожурой, гладкой или сетчатой. Кожура непроницаема для воздуха, но в ней имеются отверстия — чечевички, через которые осуществляется дыхание. Под кожурой находятся клетки коры, заполненные крахмальными зернами, затем слой образовательной ткани  (камбия), кольцо сосудисто-волокнистых пучков и сердцевина, также содержащая крахмал.

На поверхности клубней в углублениях, обрамленных листовым рубцом, или бровкой (след опавшего недоразвитого листа) расположены глазки. Они расположены по спирали. В вершине молодой части клубня их находится больше, чем в средней и в нижней части. В каждом глазке 3-4 почки, но прорастает обычно только одна средняя, наиболее развитая, 4 и лишь при повреждении ростка трогается в рост другая почка. Самые сильные ростки дают почки верхних глазков. Почки, проросшие в темноте, образуют бледные удлиненные тонкие ростки, называемые этиолированными. На свету образуются укороченные и плотные ростки. В зависимости от сорта форма основания, окраска и опушение ростков различны. 


Клубни картофеля

Окраска ростков (зеленая, красно-фиолетовая и сине-фиолетовая) лучше различима на клубнях, пророщенных при слабом освещении. Основная форма клубня округлая (редко роговидная или вальковидная), удлиненная и овальная; наружная окраска (белая, желтая, розовая, светло-красная, красная, синяя) зависит от пигмента, заключенного в клетках коры или кожуры, и толщины опробковевшего слоя. Мякоть также может быть разной окраски — белая, кремовая, желтая, редко красная и синяя. В России наиболее распространены сорта с белой мякотью клубней. 


Строение растения картофеля

Корневая система картофеля мочковатая, сравнительно слабо развитая (масса ее составляет 7-7,5% массы всего растения), ветвится до 3-го порядка; развивается из глазков клубня и из почек стеблевых узлов подземной части стебля и столонов. Основная масса корней расположена в пахотном 25-сантиметровом слое, но отдельные тяжи могут проникать на глубину 110-200 см.


Строение картофеля

Лист картофеля простой непарноперисторассеченный состоит из нескольких пар долей, долек и долечек, расположенных в разных сочетаниях на главном черешке (стержне), и заканчивается одной непарной долей. Строение, степень рассеченности листа, размеры и форма долей, длина, положение и форма черешка — важные сортовые признаки. Пластинка листа всегда в различной степени опушена, окраска от желто-зеленой до темно-зеленой.


Растение картофеля

Соцветие картофеля состоит из 2-3, редко 4 вилкообразно расходящихся завитков, расположенных на цветоносе, который закладывается в пазухе 6-8-го листа и выше (у более позднеспелых сортов). Цветки картофеля 5-членные со спайнолистной чашечкой и неполно сросшимися белыми, красно-фиолетовыми, сине-фиолетовыми или синими долями венчика; тычинок 5 с желтыми или оранжевыми пыльниками; завязь верхняя, обычно двухгнездная.


Цветы картофеля

Картофель — самоопылитель; перекрестное опыление наблюдается редко. У многих сортов пыльцевые зерна сморщены и бесплодны (мужская стерильность). Плод — шарообразная, овальная или реповидная сочная 2-гнездная ягода, содержащая большое число (иногда более 200) очень мелких семян. Масса 1000 семян 0,5-0,6 г.
 

Похожие статьи:

Растениеводство → Лучшие сорта картофеля

Новости сельского хозяйства России → Зараженный картофель не пустили в Россию

Растениеводство → Лучшие сорта перца

Мировые новости сельского хозяйства → Как победить колорадского жука: борьба с врагом его же методами

Растениеводство → Лучшие сорта томатов

Растениеводство → Зимние сорта яблок

Растениеводство → Ранние сорта картофеля

Растениеводство → Выращивание картофеля

Растениеводство → Посадка картофеля

Батат - что это?


Как и у других клубнеплодных растений (картофель, топинамбур), родина батата – Америка. История развития этого овоща примерно такая же - сначала собирательство древними жителями нашей планеты клубней и корешков в дикорастущем виде, а затем и введение их в культуру последующими цивилизациями. В настоящее время человечество использует батат в его культурном виде.


Что за растение - батат?

В природе растет в тропическом влажном климате. Относится к семейству вьюнковых. Это многолетняя травянистая лиана со стелющимися по земле (высота куста всего лишь до 18 см), ползучими, длиной до 5 м, стеблями, укореняющимися в узлах. Батат имеет вид клубней, но на самом деле это сильно разросшиеся боковые корни растения. Вес их может достигать 10 кг.

Ради этих корнеплодов и выращивают батат в культуре. В зонах умеренного климата его выращивают как однолетнее растение, которое дает клубни массой до 1-3 кг.

Из-за вида корнеплода, имеющегося у него сладковатого вкуса примороженного картофеля, схожих с ним способов приготовления и употребления батат часто называют сладким картофелем. Но к семейству пасленовых, к которому относится картошка, батат - отношения не имеет.

Разнообразие сортов: отличаем по цвету и форме

Сортов батата – огромное количество. Следует различать овощные и десертные и знать, что еще они могут быть еще и кормовыми. Форма, цвет, вкус очень разнообразны и зависят от сорта.

Форма плодов может быть округлой, конусообразной, ветеренообразной и вообще неопределенной. О величине плода уже говорилось: выращиваются от 200 г до 10 и более кг длиной до 30 см. В среднем корнеплоды выращиваются массой от 0,5 кг до 1,0 кг. Крупные экземпляры массой более 10 кг в основном используют для производства муки, крупы, крахмала, сахара, спирта, а также идут на корм скоту.

Кожица у плодов тонкая. Поверхность в отличие от картофеля без глазков, может быть гладкой, шероховатой, слегка бугристой. Цвет кожицы корнеплода имеет различные оттенки красного и коричневого, но бывает и других цветов.

Какой цвет мякоти у десертных сортов батата?

Мякоть, как правило, мягкая и сочная, но может быть твердой и сухой. Мякоть десертных сортов имеет розовый, красный, фиолетовый окрас, но изредка может быть и белый. Цвет мякоти кормовых сортов как правило белая.

Вкус батата

Вкус очень зависит от сорта и условий, в которых возделывались плоды. Бывают сорта сладкие и несладкие. Несладкие, с водянистым пресным вкусом - кормовые. Овощные имеют сладкий или сладковатый вкус, а десертные – насыщенный сладкий вкус. Недаром батат называют сладким картофелем: по вкусу он похож на отварной или жареный подмороженный картофель. Десертные же сорта батата по вкусу могут напомнить банан, дыню, тыкву, каштан.


Распространенность батата

Основная зона промышленного выращивания – тропические и субтропические регионы мира. Но при использовании специальных агрономических и агротехнических приемов возможно выращивание его также и в зонах умеренного климата.

По важности и распространенности в мире батат (95 - 120 млн. т) сопоставим с картофелем (почти 330 млн. т) и маниоком (более 200 млн. т). Урожайность батата - 10-12 тн с гектара, а при определенных благоприятных условиях тропиков может доходить до 30 тн.

В Китае, Индии, Индонезии батат выращивается в огромных объемах. Китай и здесь мировой лидер: на приблизительно 4,9 млн. га собирается до 80-83 % мирового урожая. А в некоторых странах (в Новой Гвинее, Бурунди, Руанде, Уганде, на Соломоновых островах) он является основой питания их жителей.

Батат распространен в США, особенно в южных штатах. В американских магазинах вам будет предложен сладкий картофель «ямс», но на самом деле это батат. Так повелось, что его здесь ошибочно стали именовать ямсом, хотя к этим плодам он никакого отношения не имеет. Общее у них есть: это по виду клубни, а по вкусу – сладковатый картофель. Плоды же настоящего ямса произрастают на лозах, а вот батат – корнеплод.

Также батат широко распространен в Израиле. Выращивается в республиках Средней Азии, Грузии.

Конечно в наших широтах популярны другие клубни и корнеплоды. Свою кухню мы не представляем без свеклы, моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, без редиски, редьки и репы, без брюквы, картофеля, топинамбура.

Батат у нас считается редким овощем, но он тоже может выращиваться в открытом грунте в южных районах России и Украины с достаточно жаркими погодными условиями. Он может расти там, где из-за поражения вирусными болезнями картофель вырождается и выращивать его нецелесообразно. Это пока еще не очень распространенная у нас культура, но у которой может быть большое будущее.


Как вырастить батат и получить урожай?

В нашей местности до широты Новгорода, Москвы и Южного Урала возможно выращивание рассадой. Размножается растение вегетативно – отростками от проросших клубней прошлогоднего урожая и черенками от его плетей.

Для выращивания купите в супермаркете 1 – 2 клубня. Высаживайте в рассадный ящик в январе. Готовится почва: земля, песок, перегной в соотношении 1 : 1 : 1. Заложенные в почву клубни дополнительно присыпьте слоем песка 3 – 5 см и регулярно поливайте. Появившимся росткам следует позволить образовать 4 – 6 междоузлий, после чего побеги срезать и посадить в горшки с грунтом на выращивание. В грунт высаживать после установления погоды без заморозков. Для гарантии рекомендуется до устойчивого тепла укрывать пленкой или нетканым материалом.

Поливать умеренно, рыхлить грунт и не давать плетям расползаться по огороду (могут «уйти» от корня до 2 – 4 м). При недостаточно жарких погодных условиях – температуре воздуха ниже 25 градусов Цельсия – корнеплоды этого теплолюбивого растения, конечно, будут некрупными.

Осенью, когда ботва пожухнет, можно копать. За 2 недели до сбора урожая полив прекращается. Собранный сухой батат лучше хранится. Очищенные и высушенные клубни могут храниться до весны.


Какие полезные свойства у этого растения?

Китайские мудрецы считают, что батат имеет противораковые свойства (в основном протекторные, т.е. защитные), регенерирует эластичность кровеносных сосудов, заставляет активнее работать почки и печень. Он применяется как общеукрепляющее средство, при стрессах, неврозах, при простудных заболеваниях, респираторных инфекциях и т. д. Помогает при хронической усталости, бессоннице, заболеваниях глаз и т. п.

Рекомендуют употреблять батат для оздоровления и укрепления слизистой оболочки желудка, он защищает от появления и развития опухолевых проявлений. Эти клубни повышают иммунитет, уменьшают уровень холестерина, улучшают обмен веществ, способствуют выведению тяжелых металлов и их солей.

Есть и противопоказания для препаратов на основе батата (порошков и настоек):

- при язвенном колите;

- желудочно-кишечных заболеваниях;

- некоторых видов язвы желудка;

- при беременности и кормлении грудью и некоторых других случаях.


В каком виде едят батат?

Его употребление в сыром виде в салатах добавляет в организм витамины и микроэлементы.

Жареный батат очень вкусный, хотя чуть сладковатый. Печеный клубень едят сам по себе, с кашами или салатами, с отварными овощами. Вареный – в супах, в виде пюре, отваренный кусочками, в составе котлет и мн. др. способами.

Сладкие сорта используют для варенья, повидла, суфле, пастилы и т.п.

Молодые листья и стебли растения после вымачивания или отваривания используют в салатах, семена после обжаривания перемалывают для кофе.


Какие блюда готовят из батата?

Рецептов блюд из батата множество. Основные блюда готовят на основе рецептов с использованием картофеля.

Один из рецептов описал Ж. Верн в «Детях капитана Гранта» – клубни, печеные в жаре вулканической почвы.

Батат жареный. Клубни очистить и нарезать кусочками. Жарить в растительном масле как картошку. Потом уложить в жаровню и тушить на сливочном масле. Подавая на стол, посыпать резаной петрушкой и укропом.

фото и описание характеристик. Строение и полезные свойства картофеля

Картофель как и свекла с морковью стали основными корнеплодами которые выращивают на каждом огороде.

В этой статье постараемся в полной мере описать строение растения, принципы выращивания, какие имеет полезные свойства.

Содержание:
История появления и использования картофеля
Описание картофеля
Клубни картофеля
Наземные части картофеля
Состав и полезные свойства картофеля

Картофель — важнейший источник углеводов (крахмала) и калия, необходимого для поддержания деятельности сердечно-сосудистой системы. Нужное для организма человека суточное количество витамина С (70—100 мг) содержится в 3—4-х свежих клубнях среднего размера.

История появления и использования картофеля

Картофель многолетнее растение из Южной Америки и на родине растет в диком виде. У нас растение выращивают как однолетнее. История картофеля насчитывает более 14 тысяч лет - сначала были клубни диких растений, затем как овощ стал основным продуктом рациона жителей Южной Америки.

Первые экземпляры картофельных клубней привез историк Сьеса де Леон в Испанию в 1553 г, после чего картофель распространился по всем европейским странам.

Долгое время картофель разводили в ботанических садах как декоративное растение.

Как пищевой продукт картофель открыл французский агроном Антуан-Огюст Пармантье во время войны с Пруссией, находясь в плену он долгое время употреблял один картофель. Так он обнаружил его питательные свойства и отличные вкусовые качества.

В 1772 году, вернувшись на родину он пропагандировал картофель как овощную культуру. Датой широкого распространения картофеля можно считать 1795 год.

В России картофель впервые появляется во время правления Петра I, но широко стал известен когда правила Екатерина II. Массово внедрять картофель в сельское хозяйство начали в 1839-1840 годах во время голода. Растение становится в России одним из основных продуктов питания и страна выходит на первое место по его выращиванию и производству.

Сегодня картофель - важная сельскохозяйственная культура выращивается во всех регионах мира, составляет важную часть рациона. Картофель используют как пищевое, техническое и кормовое растение, из него производят крахмал и спирт.

Описание картофеля

Картофель имеет мочковую корневую систему, не глубоко проникающую в грунт. Куст картофеля имеет прямостоячие стебли высотой 30-150 см. Картофель имеет голый, ребристый стебель, часть из которых находясь в земле выпускает длинные боковые отростки - столоны. На концах столонов и вырастают утолщенные побеги - клубни, плод используемый в пищу.

Клубни картофеля

Клубень - видоизмененный укороченный стебель с глазками на поверхности. Каждый глазок состоит из 3 почек: короткий стебель с верхним ростком и зачатками листьев, пазушных почек и корешков - из которых развиваются побеги.

Созревшие клубни картофеля состоят из нескольких слоев. Верхний слой - кожура из пробковой ткани, защищает от воздействия внешней среды и высыхания. Под кожурой расположились клетки с большим содержанием крахмала - паренхима.

В клубнях также есть сосудисто-волокнистые пучки, соединяющиеся с глазками. Внутренняя часть картофелины содержит меньше крахмала. Существует много сортов картофеля, что дает разнообразные формы и окраски плодам снаружи и внутри.

Для поглощения воздуха и испарения влаги клубни имеют на поверхности чечевички - специальные органы.

Растение с мочковатой корневой системой, которая развивается на глубину 20-40 см, после созревания клубней отмирает.

Наземные части картофеля

Листья картофеля простые, непарно-перисторассеченные от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Строение листьев главный признак сортовой принадлежности. Листья располагаются по спирали на стебле, состоят из черешка и нескольких пар боковых долей.

Цветки картофеля имеют разную окраску - белая, синяя, красно- и сине-фиолетовая. Состоят из 5-6 лепестков, частично спаяны между собой, в цветках 1 пестик и 5 тычинок. Чашелистики цветка срослись у основания. Картофель цветет через 30-35 дней после всходов и относится к растениям с самоопылением.

Из цветков образуются плоды с многосемянной двухгнездой ягоды зеленого цвета, круглой или продолговатой формы. Эти ягоды с ароматом земляники, но ядовиты, поскольку содержат в себе алкалоид соланин. Семена очень мелкие весом 0,5 г., редко используют для размножения, только в селекционных целях.

Ботва картофеля тоже содержит ядовитый соланин, защищающий растение от некоторых видов насекомых и бактерий. Клубни, часть которых в процессе роста, находится на поверхности почвы, приобретают зеленый цвет - их не употребляют в пищу.

Совет!
Когда происходит цветение и активное образование клубней, приблизительно за 1 месяц до сбора урожая, необходимо провести внекорневую подкормку борной кислотой и суперфосфатом - 1 кг суперфосфата и 6,5 г борной кислоты растворить в 10 л воды на 100 м2 посаженого картофеля. Даже на хорошо удобренных участках земли повысит урожайность на 10-15%, это способствует оттоку крахмала из ботвы в клубни.

Состав и полезные свойства картофеля

Картофель используют в кулинарии, промышленности и медицине, так как это ценный и полезный продукт. Клубни картофеля на 20-25% состоят из крахмала, 2% белков и 0,3% жиров. Белок картофеля включает в себя целый ряд аминокислот. В клубнях большое содержания фосфора, кальция, калия и магния. Много витаминов группы В (B2, B6), РР, D, С, К, Е, каротин и фолиевая кислота.

Также картофель используют в диетическом питании. Если необходимо насытить организм калием картофель запекают с кожурой (содержится максимальное количество), а когда нужен витамин С, отваривают молодую картофель «в мундире.

Картофель способствует выведению солей натрия и воды из организма человека. Благодаря высокому содержанию крахмала картофель очень калорийный овощ. Рекомендуют готовить картофель при артериальной гипертонии, атеросклерозе, сердечной недостаточности.

Картофель высокопитательный продукт с простой технологией выращивания, хорошей урожайностью, широким набором витаминов, минералов и биологически активных веществ занимает важное место в рационе питания во многих странах мира.

Дети! Вырасти свой картофель - Международный год картофеля 2008

Вырастить свой картофель дома несложно. Это руководство поможет вам вырастить от 2 до 4 кг свежего картофеля...

A. Посадка

Когда сажать. В умеренных климатических условиях картофель сажают в середине весны. В тропиках и субтропиках вы можете сажать картофель на протяжении круглого года, конечно при условии, что ваш посадочный материал получен из надежного источника.

Какой тип картофеля выращивать – зависит от того, когда вы хотели бы собрать урожай. Ранние сорта – такие как «Аккорд» и «Спунта» - принесут урожай в течение 90 дней. Используйте сертифицированный семенной картофель, не инфицированный какими-либо заболеваниями и доступный в большинстве питомников.

Вам потребуется:

  • ведро диаметром около 50 см
  • три небольших клубня картофеля размером около 7 см
  • компост или почва

1. За десять дней до посадки поместите клубни в теплое место, где много света, чтобы на них появились ростки.

2. Как только у картофеля появятся крепкие твердые ростки, проделайте отверстие для дренажа в дне ведра, а затем наполните его на две трети компостом или почвой.

3. Вдавите посевной материал в почву, ростками вверх. Затем наполните ведро компостом или почвой ближе к уровню верхнего края ведра.

4. Поставьте ведро на кирпичи для обеспечения дренажа в месте с хорошим освещением. Идеальная температура – 10-15° C.

Б. Выращивание

Вы можете вырастить картофель у себя дома, на улице, в парнике или же начать выращивать внутри помещения, а затем вынести растения наружу после того, как станет теплее.

Внутри помещения: Поставьте ведро в месте, где больше всего света. Регулярно поворачивайте ведро, чтобы растение росло прямым, и поддерживайте почву во влажном состоянии.

Снаружи: Выращивайте свои растения при полном либо частичном солнечном освещении – если синоптики прогнозируют мороз, внесите растения внутрь помещения или же защитите их целлофаном, одеялом или соломой.

В парнике: Если наступили морозы, закройте все окна. Если же очень ярко светит солнце, то позаботьтесь о том, чтобы парник хорошо проветривался и не перегревался.

1. После посадки ваши растения пройдут через несколько стадий роста (см. иллюстрации вверху страницы), сформировав свои первые корни, затем стволы и листья, и наконец цветки и клубни.

2. Два-три раза на протяжении всего периода роста добавляйте дополнительно почву вокруг основания растения. Позаботьтесь о хорошем поливе растений, особенно когда они начнут цвести. Почва должна быть влажной, ни в коем случае не сухой. Но не перестарайтесь с поливом, иначе листья начнут плесневеть. Лучше всего поливать раз в два-три дня.

3. Чтобы вырастить более крупные клубни, удаляйте цветки, появляющиеся на растении.

4. Когда листья растения пожелтеют и начнут отмирать, прекратите полив. Через две-три недели клубни в почве станут маленькими картофелинами-«детками», которые вы уже можете убирать. Чтобы получить более крупные клубни, подождите еще четыре-шесть недель.

Предупреждающие признаки

Если листья ваших растений выглядят подернутыми плесенью, то возможно, что они пострадали от бактериальной или грибковой инфекции. Если вы подозреваете, что растение инфицировано, удалите его, и, соблюдая меры предосторожности, положите в пакет для мусора или же закопайте его.

В. Уборка урожая

1. Просмотрите наш видеофильм об Уборке картофеля.

2. Собирая урожай и обрабатывая свой картофель, наденьте перчатки или же помойте после этого руки.

3. Убирайте урожай в сухую погоду. Осторожно раздвиньте почву, затем подденьте растение, чтобы извлечь самые крупные клубни. Вы можете оставить более мелкие клубни в почве, чтобы они продолжали расти.

4. Если вы намерены оставить свой картофель на хранение, то предварительно просушите его на поверхности почвы на солнечном свете в течение часа.

5. Храните картофель на полке в прохладном, темном, хорошо проветриваемом и сухом месте. Должным образом просушенный и сохраняемый картофель хорошо хранится до шести месяцев.


Это руководство адаптировано из материалов тематической подборки Британского совета по картофелю "Вырасти свой картофель".

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, уборка, хранение, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: Последние правки:

Растение картофель (лат. Solanum tuberosum), или паслен клубненосный – вид клубненосных травянистых многолетников рода Паслен семейства Пасленовые. Современное научное название растению присвоил в 1596 году швейцарский ботаник и анатом, систематик растительного мира Каспар Баугин, и Карл Линней при составлении своей классификации растений внес в нее именно это название. Русское слово «картофель» – производное от итальянского tartufolo, в переводе означающего «трюфель».
Родом овощ картофель из Южной Америки, где он до сих пор встречается в диком виде. Культивировать растение стали как минимум 9-7 тысяч лет назад на территории современного государства Боливия, причем индейские племена не только питались картофелем, но и обожествляли его. Инки при помощи картофеля измеряли время: на варку клубней растения уходил примерно час. По всей вероятности, появлению картофеля в Европе мы обязаны Педро Сьеса де Леону, испанскому историку, первому хроникеру Конкисты, вернувшемуся из Перу в 1551 году. Из Испании картофель распространился в Германию, Италию, Бельгию, Голландию, Францию и Англию, а затем и в другие страны Европы.
Однако картофель в Европе выращивали лишь как ядовитый декоративный экзотик, пока французский агроном Антуан-Огюст Пармантье не доказал, что клубни растения обладают высокими питательными и вкусовыми качествами, и это еще при жизни ученого помогло победить голод и цингу во французских провинциях. В России картофель появился во времена Петра I, а в XIX веке сельскохозяйственная политика российского государства способствовала увеличению посевов новой культуры, и к началу XX столетия картофель стал одним из основных продуктов питания. И неудивительно, что в 1995 году именно картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.

Посадка и уход за картофелем

  • Посадка: посадка клубней в открытый грунт – в конце апреля или в начале мая.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: оптимальная – черноземная, суглинистая или песчаная, с pH 5,0-5,5.
  • Полив: до того, как начнут формироваться бутоны, полив не нужен, затем полив осуществляют, когда почва просохнет на глубину 6-8 см. Увлажнение грунта проводят в вечернее время. Расход воды – 2-3 л на каждый куст. В засушливый сезон потребуется от 3 до 5 поливов с последующим рыхлением грунта.
  • Подкормки: почву с осени удобряют под перекопку на глубину 30 см перегноем (3 кг) и золой (100 г) из расчета на 1 м². В вегетационный период при выращивании картофеля в бедном грунте проводят подкормки навозной жижей, раствором куриного помета или минеральными удобрениями.
  • Окучивание: 2 раза за сезон после полива или дождя: при достижении кустов высоты 14-16 см и перед началом цветения.
  • Размножение: вегетативное – клубнями или их частями.
  • Вредители: проволочники, ложнопроволочники, стеблевые и картофельные нематоды, колорадские жуки, медведки.
  • Болезни: фитоспороз, стеблевая гниль, ризоктониоз, макроспориоз, парша, фомоз, коричневая пятнистость, рак, бронзовость листьев и другие.

Подробно о выращивании картофеля читайте ниже

Ботаническое описание

Картофель достигает в высоту 1 м, стебель у него ребристый, голый, а та его часть, что погружена в землю, дает столоны длиной до 50 см, на концах которых образуются клубни – видоизмененные почки, состоящие из клеток крахмала, заключенных в тонкую оболочку из пробковой ткани. Листья у картофеля темно-зеленого цвета, непарные, перисторассеченные. Розовые, белые или фиолетовые цветки собраны в щитковидное соцветие на верхушке стебля. Плод – ядовитая темно-зеленая многосемянка диаметром до 2 см, внешне напоминающая помидорчик. Зеленые ткани картофеля содержат алкалоид соланин, защищающий картофель от бактерий и некоторых насекомых. При определенных условиях соланин начинает вырабатываться и в корнеплодах, поэтому клубни с прозеленью употреблять в пищу опасно.

Ради еды и на продажу картофель размножают вегетативно – клубнями или их частями. Выращивание картофеля из семян оправдано в случае селекционного эксперимента и если вы решили сэкономить, ведь семена картофеля стоят намного дешевле, чем клубни, да и хранить их проще: семенам не нужен погреб. Опытные огородники, выращивая сортовой картофель из семян, обновляют таким образом посадочный материал выращиваемых сортов, который, в отличие от старого, не поддается ни бактериальным, ни вирусным атакам. Но семенное размножение картофеля – многотрудный процесс, и не у всех он заканчивается успешно, поэтому мы предлагаем вам пойти по испытанному и надежному пути и вырастить картофель из клубней.

Посадка картофеля в открытый грунт

Когда сажать

Посадка картофеля в грунт производится в хорошую погоду в конце апреля или начале мая, когда листья березы достигнут размера мелкой монетки. Почва на момент посадки должна прогреться на глубине 10 см примерно до 10 ºC. Перед тем, как сажать картофель, необходимо провести обработку посадочного материала и привести грунт на участке в соответствие с агротехническими условиями вида. Отбирать клубни на посадку лучше еще с осени, при сборе урожая. Лучший посадочный материал – клубни весом 70-100 г со здоровых кустов.

Не отбирайте на посадку мелкий картофель – этим вы ставите под угрозу будущий урожай и способствуете вырождению сортов. Отобранный для посадки картофель выдерживают на свету, чтобы клубни позеленели: такой картофель дольше и лучше хранится, ему нипочем даже грызуны.

К концу зимы проверьте посевной картофель и удалите появившиеся на нем в темноте ростки (можете из них, если хотите, вырастить рассаду), а за месяц-полтора до посадки нужно достать посевной материал и поместить его в светлое место для проращивания при температуре не выше 12-15 ºC. Вы можете рассыпать его в один слой на полу или сложить в ящики, пересыпав влажными опилками или торфом. Картофель готов к посадке, если на клубнях образовались толстые ростки по 1-1,5 см длиной. Если ростки достигли нужного размера раньше, чем можно высаживать картофель, перенесите их до момента посадки опять в темное место. Перед самой посадкой клубни для стимуляции роста обрабатывают раствором Циркона или Эпина.

Если вы покупали клубни для посадки и не уверены в их качестве, обработайте их на всякий случай от инфекции, поместив на 20 минут в однопроцентный раствор борной кислоты, или опустите их на такое же время в воду температурой 40-43 ºC.

Почва для картофеля

Картофель высаживают на светлом участке с севера на юг. Оптимальный водородный показатель почвы для картофеля 5-5,5 единиц, хотя он может расти и в кислой почве. Картофель любит грунты средние и легкие – суглинистые, песчаные, супесчаные и черноземные. На тяжелых глинистых почвах клубни развиваются плохо из-за высокой плотности и нехватки воздуха, а если имеет место еще и повышенная влажность, растения поражаются гнилью.

Грунт для картофеля готовят с осени: перекапывают на глубину 30 см с переворачиванием пласта, очищением от сорняков и внесением на каждый м² по 3 кг перегноя и по 100 г древесной золы.

После чего можно сажать картофель

Лучшими предшественниками для картофеля считаются свекла, огурец, капуста, зелень и сидераты. Не сажайте картофель там, где в прошлом году росли пасленовые – помидоры, сладкий перец, баклажаны и картофель.

Как сажать в грунт

Картофель сажают во влажную почву. Глубина посадки зависит от состава почвы: чем плотнее и тяжелее грунт, тем мельче должна быть лунка. Например, в глинистом грунте глубина посадки должна быть не более 4-5 см, а в супесчаном или песчаном – 10-12 см. Способ посадки также зависит от состава грунта: на легких почвах (песке, супеси, суглинке или черноземе) клубни сажают в лунки или борозды, а на плотных, плохо прогревающихся сырых почвах используют гребневую посадку.

При гладкой посадке клубни раскладывают в лунки или борозды, бросив в них предварительно лучшее удобрение картофеля – горсть древесной золы. Расстояние между лунками или клубнями в борозде около 35 см, а между рядами – не менее 70 см, чтобы было, где брать землю для окучивания.

На тяжелой почве культиватором нарезают гребни высотой не более 12 см, а шириной около 65 см. Клубни на супесчаных почвах заделывают на глубину 8-10 см, а на суглинистых – на 6-8 см от вершины гребня.

В последнее время стал приобретать популярность способ выращивания картофеля под соломой: клубни просто раскладывают по поверхности участка и засыпают толстым слоем соломы. По мере роста кустов солому добавляют. Достоинство этого метода в том, что картошка вырастает отменная, чистая, и ее легко копать, но есть и недостатки: в соломе слишком сухо, к тому же в ней быстро заводятся мыши.

Уход за картофелем

Условия выращивания

Выращивание картофеля в открытом грунте требует тщательного ухода за культурой, и начинается он еще до появления всходов. Чтобы прорастающие в земле клубни в достаточной степени снабжались воздухом, участок нужно рыхлить и очищать от сорной травы. Пока не появились всходы, это можно делать граблями, потом, когда картофель взойдет, междурядья рыхлят после полива или дождя, не допуская образования на поверхности корки. Кроме рыхления, полива и прополки, в перечень мероприятий по уходу за картофелем входят его окучивание, подкормка и обработка от болезней и вредителей.

Полив

До начала бутонообразования картофель не поливают, но с начала фазы бутонизации почву нужно все время держать во влажном состоянии. Перед тем, как поливать картофель, убедитесь, что грунт на участке просох на глубину 6-8 см. Увлажняют картофельное поле вечером, выливая под каждый куст 2-3 л воды. В засушливое лето приходится поливать картофель от 3 до 5 раз за вегетационный период. После полива проводят рыхление грунта

Окучивание картофеля

По мере роста картофель необходимо окучивать, нагребая под основание кустов почву из междурядий. В результате даже при гладком способе посадки картофельное поле выглядит гребнистым. Окучивание не позволяет развалиться кусту и способствует образованию растением столонов, которые и формируют урожай. Проводят окучивание как минимум два раза за сезон: первый раз, когда кусты вырастут до 14-16 см высоты, следующий раз – через 2-3 недели, перед началом цветения. Удобней проводить эту процедуру после дождя или полива.

Подкормка

Подкармливают картофель навозной жижей или раствором куриного помета. Если есть необходимость, то вносят в виде раствора и минеральные удобрения. Однако прежде, чем удобрять картофель, проанализируйте состав почвы, просчитайте количество уже внесенных вами в грунт до посадки картофеля удобрений и постарайтесь не нарушить питательный баланс, соблюдая умеренность в подкормках, поскольку избыток удобрений почти наверняка ухудшит качество урожая.

Обработка

Выращивая картофель, будьте готовы к тому, что вам придется столкнуться с такой проблемой, как колорадский жук на картофеле, и вы должны знать, чем обработать картофель в этом случае. Из народных средств борьбы с незваным американским гостем надежней всего такие меры, как обработка участка просеянной древесной золой или выращивание картофеля вперемежку с календулой. Защищают картофель от жука бобы или фасоль, посаженные по периметру картофельного поля.

Существует такой остроумный способ обмануть колорадского жука: на поле за пару недель по посадки картофеля высаживают несколько клубней, и к тому моменту, когда появятся первые картофельные всходы, высаженные ранее клубни уже образуют кусты, на которые, как на приманки, слетятся жуки. Эти кусты удаляют с участка вместе с колорадскими жуками. Если все эти меры не смогли предотвратить нашествие вредителей, обработайте картофель Престижем, Актарой или Конфидором.

Вредители и болезни

Чем болеет картофель? Иногда он поражается фитофторозом, ризоктониозом, макроспориозом, паршой, раком, стеблевой гнилью, фомозом, коричневой пятнистостью и бронзовостью листьев. Предлагаем вам описание первых признаков этих заболеваний, чтобы вы могла своевременно их диагностировать:

Ризоктониоз повреждает сосудистую систему стеблей и корней картофеля, из-за чего клубни начинают формироваться в пазухах на ботве. Всходы слабеют, редеют и приобретают красноватый цвет.

При фитоспорозе на стеблях и листьях картофеля появляются бурые пятна различных очертаний с салатовой каймой, на нижней стороне пластины образуется светлый налет со спорами гриба-возбудителя болезни.

Стеблевую гниль можно определить по увяданию листьев и побегов картофеля, на нижней части стебля появляются темные пятна, а с дальнейшим развитием болезни на наземных частях образуются некротические пятна с желтым ободком.

При заболевании коричневой пятнистостью на нижних листьях появляются концентрические темные пятна, которые со временем покрываются черным налетом со спорами гриба. Активней болезнь развивается в дождливые жаркие дни.

Парша поражает подземную часть картофеля, на поверхности клубней образуются увеличивающиеся и пробковеющий с развитием болезни язвы.

Макроспориоз определяется по бурым концентрическим пятнам на листьях и гнилостным образованиям с черным налетом на клубнях.

При фомозе на стеблях появляются расплывчатые пятна удлиненной формы с пикнидами, которые со временем обесцвечиваются. На клубнях после уборки образуется сухая гниль, покрывающая поверхность пятнами от 2 до 5 см в диаметре. Иногда в клубнях образуются пустоты с мицелием серого цвета.

Рак картофеля поражает все части растения, кроме корней, и проявляется разрастанием тканей и образованием наростов, напоминающих цветную капусту.

Бронзовость листьев вызывается калийным голоданием. Ее симптомы – слишком темная зелень листьев, которые впоследствии покрываются некрозными точками и приобретают бронзовый оттенок. Чаще всего болезнь поражает картофель, растущий на песчаных и торфяных почвах.

Развитие бронзовости листьев можно приостановить, проведя подкормку картофеля калийными удобрениями, а остальные описанные нами болезни вызываются различными грибами, для борьбы с которыми проще всего использовать фунгициды Максим, Скор, Топаз, хлорокись меди и другие препараты, продающиеся в специализированных магазинах. Однако перед тем, как обработать картофель химпрепаратом, подумайте о том, что этой неприятности можно было бы избежать, если бы вы правильно и добросовестно провели предпосевную обработку посадочного материала, выполняли агротехнические условия, соблюдали севооборот, вовремя и добросовестно проводили мероприятия по уходу.

Из вредителей, кроме пресловутого колорадского жука, опасны для картофеля проволочники – личинки жука-щелкуна, которые живут в грунте несколько лет. Для того, чтобы от них избавиться, выкопайте на участке несколько ям глубиной до 50 см, оставьте в них сладкие корнеплоды (резаную морковь или свеклу) и накройте листами металла, деревянными или фанерными щитами. Через пару дней проверьте ловушки, и если обнаружите там скопление проволочников, уничтожьте их.

Уборка и хранение

Когда выкапывать картофель? Основной признак того, что можно убирать картофель – пожелтение и усыхание ботвы. Обычно это происходит через 70-100 дней после посадки. Если вы сомневаетесь, стоит убирать картошку или лучше немного подождать, выкопайте несколько кустов и посмотрите, созрели ли клубни. Не следует затягивать с уборкой, поскольку от длительного пребывания в почве после увядания ботвы вес клубней уменьшается, и ухудшается их способность к хранению.

Если у вас есть возможность, то за пару недель до уборки скосите ботву на высоте 10 см от земли и удалите ее с участка, чтобы накопившиеся за лето в ботве вредители и возбудители болезней не проникли в клубни. Сбор урожая картофеля осуществляют в погожий день. Выкапывать картофель можно лопатой, вилами с тупыми стрелами или мотоблоком. Извлеченные из земли клубни оставляют на поле для просушки до конца уборки, после чего собирают в мешки и переносят в темное место (сухой сарай) на две недели. За это время картофельная кожура станет более плотной, а болезни, если они есть, успеют проявиться. Вы можете все это время так и держать картофель в мешках, но если есть возможность, рассыпьте его по полу слоем не больше 50 см.

Через две недели картофель сортируют, отбраковывая поврежденные и больные корнеплоды, а также клубни сортов, которые долго не лежат, после чего закладывают картофель на хранение, а отобранный посевной материал для будущего года оставляют на свету, пока он не приобретет зеленый оттенок, после чего его тоже опускают в хранилище. Лучше всего хранить картофель в темном, сухом и прохладном подвале или погребе с хорошей вентиляцией, надежно защищенном от морозов и дождей.

Для хранения картофеля можно использовать решетчатые деревянные поддоны, из которых сооружают большие закрома – в них насыпают картофель слоем не более 1,5 м, но решетчатое дно и стены не перекрывают доступ воздуха к клубням. Можно хранить картофель в мелких деревянных ящиках для яблок, поставив их один на другой.

Лучше хранится картофель, переложенный листьям рябины. Оптимальная температура хранения для картофеля 2-3 ºC при влажности воздуха 85-90 %. При более высокой температуре картофель начинает слишком рано выпускать ростки и накапливать ядовитый соланин, а при более низкой температуре он промерзает и становится приторно сладким.

Если у вас нет подсобного помещения или оно не предназначено для хранения картофеля, можно держать клубни на балконе, сложив их в мешки из ткани и поместив в деревянные контейнеры с отверстиями для вентиляции. Не ставьте контейнер вплотную к стене или на пол, оставьте зазор в 15 см с боков и снизу для того, чтобы воздух мог циркулировать свободно. Если ударят сильные морозы, вы всегда сможете накрыть контейнер старым ковром или одеялом: укрытый картофель сможет выдержать на балконе морозы до -15 ºC.

В кладовке, коридоре или в жилой комнате картофель может храниться не дольше трех месяцев.

Виды и сорта

По хозяйственному назначению сорта картофеля делятся на технические, в которых содержание крахмала больше 16 %, универсальные, с содержанием крахмала от 16 до 18 %, кормовые, с очень крупными крахмалистыми клубнями и высоким содержанием белка, и столовые, с высоким содержание витамина C, белка и в которых крахмала не менее 18 %.

В свою очередь столовые сорта картофеля делятся на четыре типа:
  • тип A – картофель не разваристый, с плотной мякотью;
  • тип B – слегка разваристый, с плотной мякотью, мучнистый;
  • тип C – средней мучнистости, с мягкой мякотью, сильно разваристый;
  • тип D – полностью разваривающийся картофель.

Тип A используется для приготовления салатов, типы B и C – для картофеля фри, пюре и чипсов, тип D – только для пюре.

Различаются сорта картофеля и по цвету клубней – белые, красные, желтые, розовые и фиолетовые.

По срокам созревания сорта картофеля делятся на шесть групп:

Сверхранние сорта

Которые можно убирать через 34-40 дней после посадки, например:
  • Ариэль – высокоурожайный столовый сорт с желтоватой кожурой и вкусной кремовой мякотью. Средний вес клубня 170г. После приготовления картофель не темнеет;
  • Ривьера – высокоурожайный сорт, способный плодоносить два раза за сезон, со светло-коричневыми, крупными, гладкими овальными клубнями с желтой мякотью превосходного вкуса;
  • Миневра – высокоурожайный сорт длительного хранения, устойчивый к парше и раку, с белыми клубнями и желтой мякотью насыщенного вкуса с содержанием крахмала в количестве 17,5 %;
  • Беллароза – высокоурожайный засухоустойчивый неприхотливый картофель с овальными красноватыми клубнями и мякотью отменного вкуса светло-желтого цвета. Хорошо хранится.

Ранние сорта картофеля

Созревающие за 50-65 дней. Лучшие сорта раннего картофеля:
  • Импала – известный высокоурожайный сорт с желтыми, гладкими овальными клубнями, которые быстро набирают массу. Мякоть плотная, светло-желтая. С куста можно получить до 13 картофелин;
  • Рэд Скарлетт – голландский сорт с низким полураскидистым кустом, с крупными клубнями красного цвета весом до 140 г со светло-желтой мякотью;
  • Днепрянка – долго хранящийся урожайный сорт украинской селекции с желтыми овальными клубнями, небольшим количеством глазков и кремовой мякотью, не чернеющей после варки. Этот сорт может дать два урожая за сезон;
  • Розалинд – высокоурожайный сорт с клубнями красноватого оттенка, желтой мякотью, неглубокими глазками. Средний вес клубня 100 г, содержание крахмала 17 %.

Среднеранние сорта картофеля

На созревание которых уходит от 65 до 80 дней. Популярные сорта картофеля среднераннего:
  • Синеглазка – неприхотливый высокоурожайный сорт с клубнями серого цвета, сиреневыми глазками и белой мякотью прекрасного вкуса;
  • Забава – урожайный сорт украинской селекции со среднего размера клубнями с розовой кожурой и белой вкусной мякотью с пониженным содержанием крахмала. Вес одного клубня около 120 г;
  • Мрия – высокоурожайный, устойчивый к гнили, раку и другим заболеваниям сорт, вкусовыми качествами напоминающий Синеглазку. Клубни розовые, мякоть светло-желтая, вкусная, содержание крахмала высокое;
  • Невский – сорт с овальными корнеплодами белого цвета с тупой верхушкой и красноватыми глазками, мякоть белая, на разрезе не темнеющая. Содержание крахмала невысокое – 11 %. Вес клубней до 130 г.

Среднеспелые сорта картофеля

Требующие для полной зрелости от 80 до 95 дней:
  • Пикассо – плодовитый, не требующий частого полива сорт голландской селекции с клубнями белого цвета с красными пятнами и кремовой мякотью. Один куст может дать до 17 клубней;
  • Санте – урожайный, неприхотливый столовый сорт с крупными, гладкими овальными корнеплодами желтого цвета в мелких глазках и вкусной кремовой мякотью с невысоким содержанием крахмала;
  • Загадка Питера – урожайный, долго хранящийся сорт с розовой кожурой и кремово-розовой мякотью отличного вкуса.

Среднепоздние сорта картофеля на зиму

Зреющие от 95 до 110 дней:
  • Дезире – высокоурожайный, долго хранящийся засухоустойчивый сорт с клубнями красного цвета и желтой мякотью отличного вкуса с содержанием крахмала в количестве 21,5 %;
  • Курода – устойчивый к болезням и не темнеющий после варки сорт голландской селекции с красноватыми овальными клубнями и желтой мякотью с высоким содержанием крахмала – до 21 %;
  • Здабытак – один из лучших сортов этой группы белорусской селекции с продолговатыми клубнями желтого цвета и желтой же мякотью с содержанием крахмала до 25 %. Одни куст образует до 22 клубней.

Поздние сорта картофеля

Им нужно для созревания от 110 дней и более:
  • Орбита – устойчивые к парше и вирусам округлые клубни с желтой кожурой и белой мякотью хорошего вкуса с содержанием крахмала до 19 %;
  • Зарница – устойчивый к парше, фитофторозу и вирусам сорт с красно-фиолетовыми клубнями и желтой мякотью невысокой крахмалистости;
  • Кардиал – устойчивый к болезням, лежкий, высокоурожайный засухоустойчивый сорт с удлиненными красными клубнями с поверхностными глазками и светло-желтой мякотью хороших вкусовых качеств.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Паслёновые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Паслёновые Растения на К Корнеплодные Картофель

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Фотогалерея овощных проблем - Картофель | Гора Вернон NWREC



(Нажмите на фото для увеличения)

Общие болезни картофеля и борьба с вредителями

Интегрированное управление болезнями накопления, (видеопрезентация), Фокус на картофеле, Международная сеть по управлению заводами

Болезни

Болезнь: Желтая астра
Возбудитель: Фитоплазма желтой астры
Переносчик: Цачка астра (Macrosteles fascifrons) и другие цикадки, а также фитоплазма может переноситься в инфицированных клубнях
Зерновые культуры-хозяева: Более 300 видов растений , в том числе самые разные овощи.Брокколи, капуста, морковь, лук, картофель, тыква, редис, лук-шалот, шпинат, кабачки, помидоры и многое другое.

Картофель с семенной инфекцией фитоплазмы желтой астры.
Источник фото: Кэрри Вохлеб, преподаватель повышения квалификации WSU, округ Грант / Адамс

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - Aster Yellows {Поздний вирус}

Справочник по лечению болезней растений северо-запада Тихоокеанского региона: астра - желтая


Болезнь: Мягкая бактериальная гниль
Возбудитель: Pectobacterium

Клубень картофеля с типичными признаками мягкой гнили.
(сорт картофеля красновато-коричневый)
Кусочки семян картофеля с мягкими бактериями гнили, сочащимися с поверхностей среза.
(сорт картофеля красновато-коричневый)
Симптомы чечевичного пятна от бактериальной инфекции на чечевице клубня после мытья.
(Сорт желтого картофеля)
Источник фото: G.Q. Пелтер Источник фото: Д. Джонсон Источник фото: Б. Гундерсен
Пухлые чечевицы из-за бактериальной инфекции и дыхания.
(Сорт желтого картофеля)
Симптомы твердой гнили вокруг чечевиц клубней.
(сорт картофеля красновато-коричневый)
Увеличенные чечевицы на клубне, возникающие в результате воздействия на клубень чрезмерно влажных почвенных условий.
(сорт картофеля красновато-коричневый)
Источник фото: B. Gundersen Источник фото: Д. Джонсон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - мягкая бактериальная гниль, а также гниль черной ножки и чечевицеобразной гнили

Мягкая бактериальная гниль и пятнистая пятнистость на клубнях картофеля, Информационный бюллетень Университета штата Вашингтон.

Картофель: мягкая бактериальная гниль и черная ножка, Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

Potato Progress, Том 15, номер 12, от 8 сентября 2015 г. Исследования и расширения для картофельной промышленности Айдахо, Орегона и Вашингтона. В этом выпуске подробно рассказывается о болезнях мягкой бактериальной гнили картофеля и о том, как с ними бороться в конце сезона и при хранении.


Болезнь: Черная точка
Возбудитель: Colletotrichum coccodes

Источник фото: G.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - черная точка


Болезнь: Черная ножка
Возбудитель: Виды Erwinia

Картофель «Норгольд»
Картофель «Ranger Russet» (симптомы середины сезона)
Картофель ‘Norkotah’
Урон, нанесенный градом через 3 дня после града, для сравнения
Источник фото: G.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - мягкая бактериальная гниль, а также гниль черной ножки и чечевицеобразной гнили

Болезни мягкой гнили и черной ножки картофеля, Международная сеть по управлению заводами

Картофель: мягкая бактериальная гниль и черная ножка, Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

Potato Progress, Том 15, номер 12, от 8 сентября 2015 г. Исследования и расширения для картофельной промышленности Айдахо, Орегона и Вашингтона.В этом выпуске подробно рассказывается о болезнях мягкой бактериальной гнили картофеля и о том, как с ними бороться в конце сезона и при хранении.


Болезнь: Черный налет
Возбудитель: Rhizoctonia solani

Источник фото: Д.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - Rhizoctonia Canker {Black Scurf}

Картофель: Rhizoctonia canker (Черный налет), Университет штата Вашингтон


Болезнь: Кольцевая пятнистость Корки
Возбудитель: Вирус погремушки табака, передающийся через почвенные нематоды, Trichodorus spp.andParatrichodorus spp.

Листья картофеля сорта Russet Norkotah с симптомами, вызванными вирусом Tobacco rattle.
Листва картофеля сорта Шеподы с симптомами, вызванными вирусом табачной погремушки.
Плохая всхожесть растений в посевах картофеля, связанная с повреждением питания триходоридными нематодами, переносчиками вируса погремушки.
Источник фото: G.Q. Pelter Источник фото: Фил Хэмм, OSU Hermiston IAREC
Признаки пробкового кольцевого пятна на внутреннем клубне.
Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - Корки Рингспот


Болезнь: Curly top
Возбудитель: Вирус курчавости свеклы (BCTV), переносимый цикадкой Circulifer tenellus
Зерновые культуры-хозяева: Многочисленные виды растений, включая многие овощи, такие как фасоль, свекла, морковь, баклажаны и т. Д. кориандр, перец, картофель, помидоры и различные тыквы, такие как кабачки, огурцы, тыква, арбуз и т. д.

Симптомы курчавой верхушки на листьях помидоров.
Источник фото: E. J. Sorensen Источник фото: Фил Хэмм, Университет штата Орегон
Симптомы вьющейся верхушки на листьях помидора.
Источник фото: Кришна Мохан, Университет Айдахо

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - зеленый карлик {Curly Top}


Болезнь: Ранняя гниль
Возбудитель: Alternaria solani

Раннее поражение клубня.
Раннее поражение листа.
Источник фото: G.Q. Пелтер Источник фото: Американское фитопатологическое общество

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихого океана: Картофель (Solanum tuberosum) - Ранний фитофтороз

Ранний фитофтороз: глобальная проблема управления картофелем (видеопрезентация), в центре внимания - картофель, Международная сеть по управлению растениями.

Интернет-конференция по картофелю: «Лучшая тактика управления и устойчивость к фунгицидам при раннем фитофторозе и коричневой пятнистости» д-ра Лидии Таймон, патологоанатома из Университета штата Вашингтон.


Болезнь: Ранняя смерть
Возбудитель: Meloidogyne and Verticillium

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - вертициллезное увядание {ранняя гибель картофеля}

Potato: Verticillium Wilt (Ранний умирающий картофель), Университет штата Вашингтон, Хорсенс,


Болезнь: Erwinia
Возбудитель: Erwinia

Картофель «Ranger Russet» (первые симптомы на стебле)
Источник фото: G.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:


Болезнь: Сухая гниль Fusarium
Возбудитель: Fusarium spp.

Источник фото: Д. А. Инглис и Б. Гундерсен

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - Сухая гниль Fusarium

Фузариозная сухая гниль картофеля, Международная сеть по управлению заводами


Болезнь: Фитофтороз
Возбудитель: Phytophthora infestans

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - Фитофтороз

Органическое лечение фитофтороза картофеля и томатов (Phytophthora infestans), eXtension.

Фитофтороз картофеля, Международная сеть по управлению заводами. (видео)

Модель прогнозирования фитофтороза картофеля для бассейна Колумбии доступна на веб-сайте WSU AgWeatherNet http://weather.wsu.edu/. Подписка на AgWeatherNet бесплатна.

Ученые ARS ищут устойчивые к гнили растениям, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.

Болезни картофеля: Фитофтороз, Дополнительный бюллетень E-2945, Университет штата Мичиган.


Болезнь: Скручивание листьев (симптомы сетчатого некроза клубней картофеля)
Возбудитель: Вирус скручивания листьев картофеля

Основные симптомы.
Сетевой некроз.
Сетевой некроз, вызванный PLRV в очищенных паром клубнях сорта Russet Burbank.
Источник фото: G.Q. Пелтер Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - вирус скручивания листьев картофеля {Leaf Roll}

Картофель: мозаика из скрученных листьев картофеля (Leafroll), Университет штата Вашингтон, Хорсенс,


Болезнь: Mop Top
Возбудитель: Вирус мокроты картофеля (PMTV), помовирус, переносимый почвенными организмами Spongospora subterrenea.Последний также вызывает порошкообразную паршу (см. Порошкообразную паршу ниже)

Симптомы заражения клубнями картофеля различных сортов вирусом швабры картофеля.
Источник фото: Jordan Eggers

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - вирус Potato Mop-Top


Общее название: Розовый глазок картофеля
Латинский бином: Неизвестный возбудитель, иногда наблюдается у сортов с белой и красноватой кожурой, но не у сортов с красной кожицей.Заболевание было связано с некоторыми бактериями и, как сообщается, более серьезно проявляется у сортов, восприимчивых к вертициллезному увяданию.

Подозреваемые симптомы розового глазка картофеля.
Симптомы розового глазка клубней картофеля.
Источник фото: Карен Уорд, специалист по диагностике растений Вашингтонского государственного университета. Источник фото: Джордан Эггер, Университет штата Орегон
Клубень картофеля, освещенный ультрафиолетом, светится от розового глаза.
Симптомы розового глазка клубней картофеля.
Источник фото: Джордан Эггер, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Potato - Pink Eye or Brown Eye, Vegetable MD Online, Корнельский университет

Pink Eye of Potato, Министерство сельского и лесного хозяйства острова Принца Эдуарда, Канада

Связь вертициллезного увядания с розовым глазком картофеля в штате Мэн, цифровые коллекции Национальной сельскохозяйственной библиотеки Министерства сельского хозяйства США


Болезнь: Розовая гниль
Возбудитель: Phytophthora erythroseptica

Источник фото: G.Q. Pelter Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихого океана: Картофель (Solanum tuberosum) - Розовая гниль


Болезнь: Мучнистая парша
Возбудитель: Spongospora subterranea

Симптомы на корне.
Обратите внимание на выпуклые поражения на поверхности клубня, где эпидермис оторвался и обнажил темные порошкообразные массы.
Источник фото: G.Q. Пелтер Источник фото: Бабетта Гундерсен

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - порошкообразная парша

Картофель: мучнистая парша, Хорсенсе Университета штата Вашингтон


Болезнь: Purple Top
Возбудитель: Возбудитель вируса, передаваемый цикадкой свеклы (BLTVA), фитоплазма
Переносчик: цикадка свеклы (Circulifer tenellus) и фитоплазма могут переноситься в инфицированных клубнях.

Симптомы на стебле и листьях растения картофеля, инфицированного BLTVA в результате инфекции текущего сезона.
Источник фото: Пит Томас, USDA-ARS Prosser

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихого океана: Картофель (Solanum tuberosum) - Purple Top


Болезнь: PVY
Возбудитель: Вирус Y (PVY) картофеля, вирус, передающийся механически и насекомыми (тля)

Тяжелые симптомы инфекции картофеля, вызванной вирусом Y, у сорта картофеля Чифтен.
Источник фото: Бабетт Гандерсон, Университет штата Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Вирус семенного картофеля Y (PVY), Идентификация и решение возникающих проблем с овощами на северо-западе Тихого океана. Тихоокеанская северо-западная группа по овощеводству.

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - латентные вирусы


Болезнь: Pythium
Возбудитель: Виды Pythium

Источник фото: D.А. Инглис

Интернет-ресурсы:


Болезнь: Утечка Pythium
Возбудитель: Виды Pythium

Источник фото: Д.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - Утечка


Болезнь: Поражение стебля Rhizoctonia
Возбудитель: Rhizoctonia solani

Воздушные клубни, вызванные поражением стебля Rhizoctonia.
Источник фото: Д.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - Rhizoctonia Canker {Black Scurf}


Болезнь: Кольцевая гниль
Возбудитель: Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus

Расширенные симптомы со стороны листьев.
Внекорневые симптомы.
Тяжелые симптомы бактериальной кольцевой гнили на семенном клубне Russet Burbank.
Обратите внимание на обесцвеченную, сырную консистенцию сосудистого кольца клубня и окружающие его сухие серые карманы разложившейся ткани.
Источник фото: G.Q. Пелтер Источник фото: Джордан Эггерс, Университет штата Орегон Источник фото: Бабетта Гундерсен

Интернет-ресурсы:

Бактериальная кольцевая гниль на картофеле, Информационный бюллетень для дополнительного персонала Университета штата Вашингтон FS102E

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - кольцевая гниль

Картофель: бактериальная кольцевая гниль, UC IPM Online, Калифорнийский университет

Бактериальная кольцевая гниль картофеля, Информационный бюллетень для дополнительного образования Университета штата Огайо

Распознавание и борьба с бактериальной кольцевой гнилью, Университет Айдахо

Услуги по тестированию AgDia


Болезнь: Кольцевая гниль и мягкая гниль
Возбудитель: Виды бактерий

Источник фото: G.Q. Pelter

Интернет-ресурсы:

Мягкая бактериальная гниль и пятнистая пятнистость на клубнях картофеля, Информационный бюллетень Университета штата Вашингтон.

Картофель: мягкая бактериальная гниль и черная ножка, UC IPM Online

Болезни мягкой гнили и черной ножки картофеля, Международная сеть по управлению заводами


Болезнь: Серебряный налет
Возбудитель: Helminthosporium solani

Источник фото: D.А. Инглис

Интернет-ресурсы:

Silver Scurf Management in Potatoes, Университет штата Орегон, Университет штата Айдахо, Университет штата Вашингтон

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихого океана: Картофель (Solanum tuberosum) - Silver Scurf


Болезнь: Симптомы окрашивания кожи
Возбудитель: Виды Fusarium

Источник фото: D.А. Инглис

Интернет-ресурсы:


Болезнь: Пятнистое увядание томатов
Возбудитель: Вирус пятнистого увядания томатов (TSWV)

Листовые симптомы пятнистого увядания томатов на растении картофеля.
Источник фото: Джордан Эггерс и Фил Хэмм

Интернет-ресурсы: Это заболевание чаще ассоциируется с помидорами и другими культурами, чем с картофелем.

Справочник по борьбе с болезнями растений на северо-западе Тихоокеанского региона: Помидор (Lycopersicon esculentum) - Пятнистое увядание томатов, См. Также: Тепличные растения, Некротические пятна на декоративных недотроги

Tomato Spotted Wilt Virus, Vegetable MD Online, Корнельский университет

Первое сообщение о вирусе пятнистого увядания томатов, вызывающем некроз клубней картофеля в Техасе. Журналы APS, Американское фитопатологическое общество


Болезнь: Вертициллезное увядание
Возбудитель: Verticillium dahliae
Растения-хозяева : многочисленные овощи, в том числе много капустных овощей (но не брокколи), огурцы, баклажаны, перец, картофель, тыква, редис, шпинат, помидоры, арбузы , так далее.

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - вертициллезное увядание {ранняя гибель картофеля}

Картофель: Verticillium wilt (Ранний умирающий картофель), Университет штата Вашингтон, Хорсенс,

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Вертициллезное увядание.


Болезнь: Белая плесень
Возбудитель: Sclerotinia sclerotiorum
Зерновые культуры-хозяева : фасоль, различные овощи капусты, морковь, баклажаны, салат, картофель, помидоры и т. Д.

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: Картофель (Solanum tuberosum) - белая плесень {Sclerotinia Stem Rot}

Белая плесень картофеля: эпидемиология и управление, Международная сеть управления растениями.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Белая плесень.


Болезнь: Zebra chip
Возбудитель: Candidatus Liberibacter Solanacearum
Переносчик: Подорожник картофельный, Bactericera cockerelli

Симптомы на листьях растения картофеля, инфицированного возбудителем зебры.
Изменение цвета основного стержневого корня картофеля, инфицированного Candidatus Liberibacter.
Розоватое изменение цвета на конце стебля клубня.
Коричневый цвет сосудов клубня картофеля, характерный для чипсов из зебры.
Источник фото: Сильвия Рондон, Университет штата Орегон
Поперечный разрез клубня картофеля с чипсами из зебры.
Взрослая листовая листовая картофельная.
Нимфа листовой картофельной.
Фото клубня после пилинга.
Источник фото: Сильвия Рондон, Университет штата Орегон Источник фото: Лаборатория OSU-HAREC Рондона (А. Мерфи)
Ранние лиственные симптомы у картофеля, инфицированного возбудителем зебры.
Клубни с симптомами зебры. Справа - здоровый клубень.
Клубни с симптомами зебры. Справа - здоровый клубень.
Источник фото: Кэрри Х. Вохлеб, WSU

Интернет-ресурсы: Информация о картофельной листовой листовой.

Картофельная псиллида - переносчик болезни зебровых чипсов на северо-западе Тихого океана: биология, экология и менеджмент, PNW 633.

История в процессе становления: болезнь картофельных чипсов из зебры, связанная с новой бактерией, переносимой псиллидами - История полосатого картофеля

Проект чипов Zebra, Техасский центр исследований и распространения знаний Agrilife в Амарилло.

Послание Фила Хэмма отрасли.

Нематоды

Болезнь: Корневой узел
Возбудитель: Виды Meloidogyne
Растения-хозяева: Многочисленные виды растений, включая многие овощи, такие как морковь, кориандр, лук, картофель и т. Д.

Источник фото: G.Q. Пелтер

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с болезнями растений северо-запада Тихоокеанского региона: картофель (Solanum tuberosum) - нематода, корнеплод

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Корневой узел

Насекомые / клещи-вредители

Общее название: Зеленая персиковая тля и картофельная тля

Латинский двучлен: Myzus persicae и Macrosiphum euphorbiae, соответственно
Зерновые культуры : Помимо картофеля, томатов, баклажанов и перца зеленая персиковая тля может питаться многими другими овощами, включая брокколи, капусту, шпинат, мангольд и т. кабачки, тыква, свекла, а также многие виды сорняков, включая Brassicaceae (крестоцветные).Картофельная тля может питаться огурцом, картофелем, дыней, помидором, тыквой, тыквой и семенами кукурузы.

Зеленая персиковая тля может быть найдена вдоль средней жилки на нижней стороне листьев растения-хозяина. Взрослые тли имеют длину около 2 мм (около 1/16 дюйма), имеют яйцевидную форму, а цвет бескрылых нимф и взрослых особей варьируется от розовато-желтого до желтовато-зеленого. Обычно в одной колонии проживает несколько особей.
Зеленая персиковая тля имеет тенденцию к перезимованию на косточковых деревьях.К концу мая - началу июня отдельные тли в колонии развивают крылья и улетают на овощные культуры и широкий спектр сорняков. По мере распространения тлей (с июня по август) они могут передавать важные вирусы, включая вирус скручивания листьев картофеля и вирус картофеля Y.
Самый простой способ разведать колонии тли - это поискать по периметру овощных растений обильное количество липкой, блестящей медвяной росы, покрывающей верхние поверхности нижних листьев растений. Медвяная роса может содержать многочисленные литые (литые) кожуры (от белого до серого) и черную сажистую плесень (грибок), заселяющую падевую росу тли.
Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихого океана: Вредители овощных культур - тля

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихого океана: картофель, ирландский - тля

Общие насекомые и клещи: тля, Университет штата Вашингтон, Хорсенс.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Тля

О тле на других культурах см .: тыква и кабачки


Общее название: Свекла-цикадка
Латинское двучленое число: Circulifer tenellus
Зерновые культуры-хозяева : Широкий диапазон растений-хозяев, включая многие овощи.Свекловидная цикадка способна передавать фитоплазму, агент, передаваемый цикадкой свеклы (BLTVA), на такие растения, как картофель, морковь и редис. Он также может передавать вирус курчавой верхушки таким растениям, как фасоль, томат, перец, тыква и кабачки.

Взрослая цикадка свеклы - маленькое насекомое клиновидной формы, длиной около 1/8 дюйма.
Источник фото: Энди Дженсен, Вашингтонская комиссия по картофелю

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми-вредителями северо-западного Тихоокеанского региона: картофель, ирландский - цикадка

Potato: Beet Leafhopper, UC IPM Online, Калифорнийский университет


Общее название: Blister beetle
Латинский двучлен: Epicauta spp.включая E. maculata
Культуры-хозяева: Жуки-пузыри обычно считаются полезными насекомыми, поскольку личинки питаются яйцами кузнечиков, но иногда они являются вредителями таких культур, как люцерна, свекла, бобы, клевер, картофель, другие овощные и полевые культуры, и местные растения.

Жуки-волдыри дефолиуют на коротком участке внешнего ряда посевов картофеля, но, кроме того, нанесли небольшой ущерб. Урожай картофеля примыкал к пастбищам, на которых было много яиц кузнечиков, которыми питаются личинки жуков-пузырчатых.
Источник фото: Sally Hubbs
Взрослый жук-пузырек вида Epicauta pruinosa, который отличается от взрослых особей E. fabricii вторым сегментом усиков: короче третьего сегмента у E. pruinosa, но длиннее или равен третьему сегменту у E. fabricii. E. fabricii имеет ареал к югу и востоку от Орегона, в то время как E. pruinosa, по-видимому, обычен на северо-западе Тихого океана и имеет более широкий ареал.Эти два вида производят разные уровни кантарина, который токсичен и смертельно опасен для крупного рогатого скота.
Источник фото: Лаборатория OSU-HAREC Рондона (А. Мерфи)

Интернет-ресурсы:

Жуки-пузыри: Coleptera: Meloidae Epicauta maculata, E. fabricii, E. puncticollis, Lytta nutalli. Изменено из G. Bishop, et al. 1982. Управление картофельных насекомых в западных штатах, Комплексный центр защиты растений Университета штата Орегон.

Жуки-волдыри, идентификация и борьба с возникающими овощными проблемами на северо-западе Тихого океана. Тихоокеанская северо-западная группа по овощеводству.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Жук-волдырь.


Общее название: Колорадский жук
Латинский двучлен: Leptinotarsa ​​decemlineata (Say).
Хозяева: картофель и томат. Питается баклажанами, табаком и сорняками из рода Solanum .

Взрослый колорадский картофельный жук размером около 8–10 мм, желтовато-оранжевого цвета, иногда его называют 10-линейным картофельным жуком. Зрелая личинка колорадского жука имеет длину 1/2 дюйма, красновато-коричневую окраску тела с двумя рядами черных пятен по бокам и черную головную капсулу.
Источник фото: Лерри Лейси, USDA-ARS, Wapato, WA Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон Источник фото: Лерри Лейси, USDA-ARS, Wapato, WA Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон
Колорадский жук откладывает желтые или оранжевые яйца в форме футбольного мяча (1/16 дюйма высотой) на нижней стороне листьев картофеля.На этой партии яиц колорадского жука пасется личинка златоглазки.
Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Колорадский жук. Дополнительный бюллетень 0919, Университет штата Вашингтон.

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: от колорадского жука до совки и совки.


Общее название: Блоха
Латинское двучленное: На фото изображена западная картофельная блоха, Epitrix subcrinita , но клубневая блоха, Epitrix tuberis , также может повредить листву.
Зерновые культуры-хозяева : баклажаны, перец, картофель и помидоры.

Повреждения картофельной блохой листвы картофеля проявляются в виде гребешков, округлых ямок или дырок на нижней стороне листа картофеля.
Взрослые особи блох - маленькие (~ 1/16 дюйма в длину), продолговатые, от темно-коричневого до бронзового цвета.
Самая отличительная черта блох-жуков - увеличенные задние лапы, которые обеспечивают насекомому способность прыгать на значительные расстояния при приближении или потревожении.
Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Картофельные блохи: биология и борьба. Бюллетень расширения 1198E Университета штата Вашингтон.

Картофельные блохи. Жесткокрылые: Chrysomelidae Western Potato Potato Flea Beetle Epitrix subcrinita , Tuber Flea Beetle Epitrix tuberis

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона.Глава: Ирландский картофель, Раздел: От блох до кузнечика.

Овощи: Картофель: Картофельные блошки. Университет штата Вашингтон Хорсенс.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: Блошиный жук.


Общее название: Подорожник картофеля
Латинский двучлен: Bactericera cockerelli

Взрослая листовая листовая картофельная.
Нимфа листовой картофельной.
Источник фото: Лаборатория OSU-HAREC Рондона (А. Мерфи)

Интернет-ресурсы: Информация о картофельной листовой листовой.

История в разработке: болезнь картофельных чипсов «зебра», связанная с новой бактерией, переносимой псиллидами - рассказ о полосатом картофеле
Проект «Зебровые чипсы», Техасский центр исследований Agrilife и Extensioin в Амарилло.

Послание Фила Хэмма отрасли.


Общее название: Паутинный клещ
Латинский двучлен: Tetranychus spp.включая двухпочечного паутинного клеща ( Tetranychus urticae ), клубничного паутинного клеща ( Tetranychus turkestani ) и тихоокеанского паутинного клеща ( Tetranychus pacificus )
Растения-хозяева : широкий спектр семян-хозяев, включая множество семян моркови, таких как фасоль зерновые, картофель и др.

Двухпочечный паутинный клещ на картофеле.
Яйца двухпятнистого паутинного клеща Tetranychus urticae.
Источник фото: Сильвия Рондон, Университет штата Орегон

Интернет-ресурсы:

Некоторые распространенные клещи, питающиеся растениями, и клещи-хищники, обитающие в растениях, на северо-западе США.Справочник по борьбе с насекомыми PNW.

Лимская фасоль - паутинный клещ. Справочник по борьбе с насекомыми PNW.

Семя моркови - Двухпочечный паутинный клещ. Справочник PNW по борьбе с насекомыми, Глава: Семена овощей, Раздел: Семена моркови.

Борьба с паутинным клещом в садах и ландшафтах. Онлайн-программа Университета Калифорнии по интегрированной борьбе с вредителями на уровне штата.

См. Раздел Болезни, вредители и другие проблемы, характерные для многих овощей: паутинный клещ.


Общее название (степени повреждения): Роговой червь томатный
Латинский двучлен: Manduca quinquemaculata
Зерновые культуры-хозяева : перец, баклажаны, картофель и помидоры.

Зрелые роговые черви томатов могут достигать 3 дюймов в длину. Они бывают разных оттенков от зеленого до серого, но отличаются от других рогатых червей восемью V-образными полосами, проходящими по длине их тела, и черным рогом на заднем конце. Окраска позволяет этим крупным гусеницам оставаться загадочными в тени томатов.
Роговой червь томата - это дефолиатор растений, который питается целыми листьями, небольшими стеблями и даже частями незрелых плодов.Часто эту дефолиацию впервые замечают ближе к концу вегетационного периода (август или начало сентября), когда рогатый черви приближается к зрелости.
Роговой червь томатный имеет одно поколение в год и зимует куколкой в ​​почве. Взрослые особи появятся весной.
Взрослый рогатый червь томата - это большая (размах крыльев от 3,5 до 5,25 дюйма) моль, известная как пятипятная ястребиная моль из-за пяти пар оранжевых пятен на брюшке. Гроверы и домашние садоводы редко встречают взрослую особь, поскольку она имеет тенденцию летать в сумерках.
Источник фото: Майкл Буш, расширение WSU, Якима, Вашингтон

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Штат Вашингтон Глава: Овощи, Раздел: Помидоры Часть 2: От отлова до проволочника.

Овощи: Помидоры: Роговой червь томатный. Университет штата Вашингтон Хорсенс.

Руководство UC по борьбе с вредителями: томатные Hornworms. UC IPM Online, Калифорнийский университет.


Общее название: Tuberworm
Латинский двучлен: Phthorimaea operculella .

Взрослые туберкулезные черви. Самка слева, самец справа
Поражение клубней картофеля личинками клубеньков картофеля.
Источник фото: Silvia Rondon
Личинка туберкулеза.
Источник фото: Lynn Ketchum

Интернет-ресурсы:

Биология и борьба с клубневым червем картофеля на северо-западе Тихого океана.PNW 594

Новые появляющиеся вредители на северо-западе Тихого океана. Картофельная ассоциация Америки.

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: от клубняков до проволочников.


Общее название: Западный цветочный трипс
Латинский двучлен: Frankliniella occidentalis .
Культуры-хозяева : базилик, брокколи, капуста, цветная капуста, огурцы, лук, картофель, тыква, кабачки, помидоры и арбузы.

Крупным планом трипсов.
Повреждение трипсов на листе картофеля.
Источник фото: Silvia Rondon

Интернет-ресурсы:

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: Жук Lygus до Thrips.

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: западные цветочные трипсы.


Общее название (стадии повреждения): Wireworm
Латинский двучлен: На фото Limonius spp.(включая L. canus и L. californicus ). Другие виды проволочников, включая Agriotes spp. и Ctenicera spp. может быть болезненным.
Хозяева: Картофель, лук, морковь, свекла, семена шпината и редис. Другие культуры, такие как кукуруза, фасоль и горох, могут пострадать из-за высокой плотности проволочников, питающихся рассадой, что приводит к плохим насаждениям.

Взрослый проволочник широко известен как жук-щелкун.Размер жука от 3/8 до 1/2 дюйма (8–12 мм).
Личинка проволочного червя темно-оранжевая или коричневая, а зрелые личинки имеют длину от 3/8 до 1/2 дюйма
За плотностью личинок проволочника можно следить с помощью овсяной приманки.
Повреждение клубней картофеля проволочником видно как
Источник фото: Дэвид Хортон, USDA-ARS, Wapato Источник фото: Энди Дженсен, Комиссия по картофелю штата Вашингтон
Жук-щелкун вида Agriotes obscurus, личинки которого являются проволочниками.
Жук-щелкун вида Limonius californicus, личинки которого являются проволочниками.
Жук-щелкун вида Limonius canus, личинки которого являются проволочниками.
Источник фото: Государственный университет Орегона - Коллекция членистоногих штата Орегон.

Интернет-ресурсы:

WIREWORMS Coleoptera: Elateridae, Проволочник Тихоокеанского побережья Limonius canus , Проволочник сахарной свеклы L.californicus , Проволочник Большого Бассейна Ctenicera pruinina . Комплексный центр защиты растений Университета штата Орегон.

Биология проволочников и нехимическое регулирование картофеля на северо-западе Тихого океана. Бюллетень расширений PNW 607.

Справочник по борьбе с насекомыми на северо-западе Тихоокеанского региона. Глава: Ирландский картофель, Раздел: от клубняков до проволочников.

Полевое руководство по проволочнику - Руководство по выявлению проволочников и борьбе с ними, Syngenta Crop Protection Canada, Inc.

Биология проволочников и нехимическое регулирование картофеля на северо-западе Тихого океана, Н. Эндрюс, М. Амброзино, Г. Фишер и С.И. Рондон, Издание Pacific Northwest Extension No. PNW607

См. Болезни, вредители и другие проблемы, общие для многих овощей: проволочник.

Общие абиотические проблемы картофеля

Проблема: Перенос гербицидов в семенах картофеля
Затронутые культуры: гербициды, используемые для борьбы с сорняками, могут повлиять на большинство, если не на все культуры.

Чрезмерное прорастание из-за переноса гербицидов на семена картофеля.
Пустые участки на поле из-за попадания гербицидов на клубни семян картофеля. Ряды справа - растения из семян, не загрязненных гербицидом.
Подземное ветвление проростков картофеля (стрелка) и избыточное образование корней, вызванное переносом гербицидов на семенные клубни
Низкорослый картофель с деформированными листьями из-за попадания гербицида на семена.
Источник фото: Кэрри Вохлеб, WSU

Интернет-ресурсы:

Перенос гербицидов в семенах картофеля. Выявление и решение возникающих овощных проблем на северо-западе Тихого океана, Группа по расширению овощеводства на северо-западе Тихого океана.

Проблема: Физиологическое сворачивание листьев
Причина: различные условия окружающей среды и методы управления
Затронутые культуры:

Выращивание картофеля: как сажать и собирать картофель

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Картофель - щедрое растение. Их легко выращивать, и они дают обильный урожай. Дайте им следующее, и они примут практически любую ситуацию с посадкой:

  • Полное солнце
  • Рыхлая плодородная почва
  • 1 дюйм воды в неделю

Картофель можно выращивать в контейнерах, горшках или специальных мешках для выращивания. Но по моему опыту, такие контейнеры требуют постоянного внимания к поливу и дают меньший урожай, чем выращивание на возвышении.

СВЯЗАННЫЕ: Грядки для садоводства

Я получаю огромный урожай, которого хватит, чтобы прокормить двоих почти год, сажая картофель на двух грядках размером 4 на 8 футов. Клубни очень продуктивны в хорошо дренированной, свободной от камней почве, которую образуют грядки, а лозы требуют глубокого полива только один раз в неделю.

Из всех корнеплодов, которые я выращиваю, во время сбора урожая я больше всего волнуюсь от картофеля. Я люблю сунуть руки в землю и достать похороненную щедрость, с урожаем от восьми до десяти картофелин с каждого, что я сажаю.

Как бы вы ни решили выращивать картофель, направления посадки одинаковы.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 1. Выберите семенной картофель

Начните с экологически чистого сертифицированного семенного картофеля, приобретенного по каталогу или в фермерском магазине. (Картофель из продуктового магазина, обработанный замедлителем прорастания, не подходит для посадки.) Если вы покупаете в фермерском магазине, как я, старайтесь выбирать клубни, которые уже проросли. В противном случае, предварительно прорастите их, просто разложив на кухонном столе.Предварительно проросший картофель можно собирать на несколько недель раньше, чем его не проросший сородич.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 2: Разделите глаза

Можно сажать только небольшой картофель размером с мяч для гольфа.

Крупные клубни нарезать кусочками. Я разрезаю свой так, чтобы на каждом сегменте было по два-три «глазка» (маленькие шишки, из которых выходят ростки, как показано на фото). Причина нарезки картофеля заключается в том, что многие взгляды на большой картофель создадут густое многоствольное растение, где каждый стебель будет конкурировать за пищу и влагу и, в конце концов, будет приносить только маленький картофель.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 3: Обработка нарезанных кусочков

Далее «лечите» нарезанные кусочки. Либо поставьте их на солнце, либо поместите на стол или стойку в теплой (около 70 ° F), умеренно освещенной комнате на 3-5 дней. Этот шаг позволяет порезам стать мозолистыми. Мозолистый семенной картофель поможет предотвратить гниение.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 4. Как и когда сажать картофель

Сажайте сегменты семенного картофеля срезанной стороной вниз (глазами вверх) в яму или траншею глубиной 6 дюймов.Разместите каждый сегмент на расстоянии 12 дюймов со всех сторон.

Между каждым сегментом посыпьте 2 столовые ложки удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора. Затем покройте картофель и удобрения 2-дюймовым слоем почвы и хорошо полейте почву.

Когда вы сажаете картофель?

Это зависит от того, где вы живете. Садоводы в теплом климате часто сажают растения около Дня святого Валентина, а те, кто живет в более прохладных местах, могут сажать их в землю перед Пасхой или ранней весной. Хорошее практическое правило - стремиться за 3-4 недели до последней даты заморозков.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 5: холм вокруг стволов

Поскольку молодой картофель формируется на боковых стеблях или «столонах» над семенным картофелем, необходимо «окучивать» лозы. Когда зеленые ростки достигнут 8 дюймов в высоту, закопайте все, кроме верхних 4 дюймов, землей, измельченной соломой или измельченными листьями. Снова холм, когда картофель вырастет еще на 8 дюймов. Чем больше вы горите, тем более плодородным будет ваш урожай. Обычно я поднимаю свой на высоту 18 дюймов.Прекратите окучивать, когда лозы зацветут.

Клубни картофеля, как и вампиры, должны жить в темноте. Фактически, они станут зелеными под воздействием света. А зеленый картофель при употреблении может вызвать болезнь. Поэтому абсолютно необходимо, чтобы клубни были покрыты почвой или мульчей.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 6: Как и когда собирать картофель

Через две недели после того, как лоза зацвела, вы можете, если хотите, залезть в почву или мульчировать и собрать несколько молодых картофелин.В противном случае подождите, пока лозы не отомрут. Мертвые лозы сигнализируют о том, что клубни достигли зрелости. Теперь залезьте в землю руками и вытащите клубни вверх.

Сколько времени нужно картофелю, чтобы вырасти? Молодой картофель можно готовить уже через десять недель. Однако для созревания полноразмерного картофеля требуется около 80-100 дней.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 7. Храните картофель

Поскольку мой картофель выращивают для хранения, я оставляю его в земле до наступления прохладной погоды.Почему? Потому что картофель будет хорошо храниться только в том случае, если его поместить в холодное место, но не замораживать. Шкаф в моей прихожей не охлаждается, пока ночью наружная температура не упадет до 45 °. Так что время сбора урожая для меня обычно солнечный день в конце октября.

Выкопав клубни, я дал им посидеть на возвышении на несколько часов, чтобы они высохли, как показано на рисунке. Этот короткий период высыхания делает кожу более жесткой и подготавливает ее к хранению. Затем аккуратно счищаю с клубней рыхлую почву и складываю их в бумажные пакеты двойной толщины.

Дополнительные советы по выращиванию картофеля:

  • Если вы не хотите окучивать, сажайте картофель на глубину 8–9 дюймов. Минусы: картофель дольше прорастает и урожай может быть меньше.
  • Картофель любит слабокислую почву (pH 5,8-6,5). Для достижения наилучших результатов добавьте удобрения или компост.
  • При выращивании картофеля в контейнерах хороший рецепт почвы: 1 часть торфяного мха, 1 часть органической горшечной почвы и 1 часть коровьего навоза.
  • Если вы хотите упростить прополку (и у вас есть место), сажайте картофель на расстоянии не менее двух футов друг от друга, чтобы можно было легко пропалывать его.

Профилактика картофельного ожога

Ужасное грибковое заболевание, известное как «фитофтороз» ( Phytophthora infestans ), стало причиной голода в Ирландии и может уничтожить весь ваш урожай. Чтобы снизить вероятность заражения, никогда не сажайте картофель (или помидоры и другие растения). семейства пасленовых, таких как баклажаны или перец чили) на одном и том же участке земли, не оставляя перерывов не менее трех лет.Кроме того, незамедлительно убирайте любой картофель-волонтер, который появляется в вашем саду.Зимует болезнь в клубнях, оставшихся после урожая прошлого года.

СВЯЗАННЫЙ:
Как создать огород
Как выращивать помидоры
Выращивание перца
Как выращивать фасоль

Фотографии растений картофеля - Страница 1: Masterfile

  • 659-06155185

    Растения картофеля Red Bliss в саду

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 600-08167378

    Крупный план растения красно-коричневого картофеля на поле Красной Земли на закате, Остров Принца Эдуарда, Канада

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 600-07148310

    Картофель на поле картофельных растений, Германия

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 600-08167376

    Закат над картофельным полем на Красной Земле, Остров Принца Эдуарда, Канада

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 649-07560276

    Тачка со свежесобранным картофелем

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 600-07148308

    Крупный план цветущего картофеля в поле, Германия

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 700-03893378

    Женщина на картофельном поле, Мангейм, Земля Баден-Вюртемберг, Германия

    Права управляемого

  • 614-03684459

    Мужчина копает картошку вилкой

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 632-02885502

    Фермеры сажают картофель на пашню

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 6102-08480905

    Мать с дочерью копают молодой картофель

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 6102-03

    1

    Рука, держащая картофель, полный земли, Швеция.

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 632-02885506

    Картофель в аккуратных бороздах

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 632-02885516

    Срезы картофеля в равномерно вспаханной борозде

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 6115-06778676

    Человек, работающий на картофельном поле, Хорватия, Славония, Европа

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 841-07202028

    Картофель, выращенный для супермаркетов, недалеко от Холкхэма, Соединенное Королевство

    Права управляемого

  • 600-02886545

    Potato Crop, Гиппсленд, Виктория, Австралия

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 632-02885497

    Картофель посажен на пашню

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 632-02885476

    Фермер сажает картофель в ряд

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 853-029

    человек работает в поле, Трентино - Альто Адидже, Италия

    Права управляемого

  • 600-07148309

    Крупный план мужской руки, держащей растение картофеля в поле, во время сбора картофеля, Германия

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 6115-08100793

    Молодой человек собирает картофель в огороде

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 700-06809021

    большой выбор свежих, органических и ярких овощей, включая свеклу, морковь, горох, помидоры, картофель, редис и лук, джефферсонвилл, грузия

    Права управляемого

  • 841-07202027

    Картофель, выращенный для продажи в супермаркетах, недалеко от Холкхэма, Великобритания

    Права управляемого

  • 853-028

    человек работает в поле, Трентино - Альто Адидже, Италия

    Права управляемого

  • 700-025

    Ящик с картофелем на ферме в Унтеркирнахе, Шварцвальд, Баден-Вюртемберг, Германия

    Права управляемого

  • 600-02886331

    Распылительный орошение картофельных культур

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-08147756

    Cullen skink (суп из копченой пикши с картофелем и луком, Шотландия)

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 700-01538918

    Potato Field, Scottish Borders, Шотландия, Великобритания

    Права управляемого

  • 700-01954927

    Портрет людей, работающих на картофельной ферме, плато Диенг, Центральная Ява, Индонезия

    Права управляемого

  • 700-01538917

    Potato Field, Scottish Borders, Шотландия, Великобритания

    Права управляемого

  • 695-05779837

    Посадка семенного картофеля, крупный план

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 659-07739445

    Рулеты из судака на пару с картофелем, маслинами и кедровыми орехами на Пасху

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 853-021

    человек работает в поле, Трентино - Альто Адидже, Италия

    Права управляемого

  • 659-061

    Свиные отбивные с чечевицей с жареным картофелем с зеленью

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 693-03312905

    Мальчик в саду с дедушкой

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 700-01954926

    Картофельная ферма, плато Диенг.Центральная Ява, Ява, Индонезия

    Права управляемого

  • 853-020

    человек работает в поле, Трентино - Альто Адидже, Италия

    Права управляемого

  • 6102-07842829

    Молодой картофель в ведре, крупный план

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 700-01538919

    Potato Field, Scottish Borders, Шотландия, Великобритания

    Права управляемого

  • 6115-08100799

    Молодой человек собирает картофель в огороде

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 6115-08101175

    Молодой человек собирает картофель в огороде

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 614-03684513

    Средний взрослый мужчина копает в поле

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 622-07108834

    Топинамбур цветы и небо

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 400-08254081

    Органические овощи.Фермеры руки со свежесобранными овощами. Картофель свежий био

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08112244

    Золотая картофельная почка в форме сердца на фоне деревянного стола, концепция и идея кулинарии в деревенском стиле натюрморта.Эффектная легкая сервировка стола.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06860574

    Спелый картофель в мешковине на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07479419

    Свежий органический картофель.Здоровая пища. Овощи свежие

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06946631

    мешок картошки, изолированный фон

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07479418

    Свежий органический картофель.Здоровая пища. Овощи свежие

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-076

    Органические овощи.Фермеры руки со свежесобранными овощами. Картофель свежий био

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07048277

    свежий органический картофель на деревянном фоне в деревенском стиле

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08955781

    Картофель.Набор овощных пищевых продуктов. Органический продукт сельского хозяйства. Натуральная еда. Eps10 векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04388465

    работает на картофельном поле старым трактором

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08166136

    Картофель очищенный с кожурой на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06881272

    картофель с листьями и цветком на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04883757

    Новый урожай в Саскачеване, Канада, лето

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08415288

    Пара картофеля векторные иллюстрации, Eps10 изолированный белый фон

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05682394

    Картофель с выкапываемыми из земли клубнями

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04873819

    картофель свежий и сырой на поле

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-04

    3

    Ростки картофеля

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08250296

    Свежий органический картофель.Здоровая пища. Овощи свежие

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06862361

    Мешок спелого картофеля на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06101753

    Сырой картофель в мешковине на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-07408959

    деревянная овощечистка и картофель на деревянном столе

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-08197397

    Ряды растений картофеля на большом поле фермы на острове Принца Эдуарда, Канада

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06789428

    Куча сырого картофеля, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-05377576

    Один картофель пустельги, разрезанный пополам на разделочной доске.Сосредоточьтесь на первой половине.

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-067

    Мешок спелого картофеля на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

  • 400-06102411

    Гроздь спелого картофеля, изолированные на белом фоне

    Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

Следует ли удалять цветки картофеля и / или их плоды?

На протяжении многих лет я слышал, как некоторые люди, работающие на приусадебных участках, говорили, что они убирают цветы со своих растений картофеля, потому что это увеличивает количество картофеля.Теория состоит в том, что, не позволяя растению картофеля вкладывать свою энергию в цветение и плодоношение, оно вместо этого дает более крупные клубни под землей. Но есть ли правда в этой идее повышения урожайности или это еще один садоводческий миф?

Чтобы узнать правду, я начал с того, что в этом году провел собственное испытание, сев четыре ряда картофеля Шарлотта на своем участке. Они были посеяны бок о бок, в одно и то же время, с одинаковым количеством удобрений, удобрений и полива. По сути, я сделал все возможное, чтобы все они испытали одни и те же факторы окружающей среды.На данный момент я собрал четыре растения, которые начали цвести, и еще четыре растения, которым это не удалось, поэтому я могу дать вам следующие результаты:

  • Удалено цветов: 37 картофелин весом 3,83 кг
  • Осталось цветов: 40 картофелин весом 4,12 кг

Оставшиеся цветы картофеля (один плодоносящий) 4,12 кг - Самый высокий урожай

Удаление цветков картофеля 3,83 кг - Самый легкий урожай

Токсичные плоды / ягоды картофеля

Так это правильно? Удаление цветов - это уже старая чепуха? Оставить их на картошку? Что ж, я, конечно, очень хотел прийти к такому выводу ( я люблю разрушать миф ), но небольшое исследование подсказывает мне, что это может быть не так просто.Я выращивал картофель Шарлотт (второй-ранний). Они быстро разрастаются и рано собирают урожай. Оставляя цветы в двух рядах, я заметил, что только один цветок дает маленькие зеленые плоды на четырнадцати растениях ( см. Справа ). Ну и что? Что ж, если цветы не дали своих крошечных зеленых токсичных плодов, похожих на помидоры, мы можем предположить, что растения в любом случае не затратили на это энергии. Таким образом, «цветы» не оказали реального влияния на урожай (, если было ), а разница в весе 7,5% довольно незначительна.Так что, по крайней мере, в случае первых и вторых ранних цветов, вероятно, не имеет большого значения, удаляете ли вы цветы.


Университет Миннесоты - Опытная сельскохозяйственная станция

Нажмите, чтобы увидеть полный бюллетень

В 1942 году Сельскохозяйственная экспериментальная станция Миннесотского университета выпустила технический бюллетень «Влияние цветения и плодоношения на вегетативный рост и урожайность клубней картофеля» [ 2 ]. Его подробное исследование охватывает некоторые эксперименты по посадке картофеля, проведенные на трех участках.В каждом месте результат был одинаковым: плодоносящие растения картофеля давали меньший вес картофеля по сравнению с цветущим картофелем, а при полном удалении цветов урожай был самым высоким. Действительно, они обнаружили, что урожайность растений картофеля с плодами колеблется от 12,77% до 27,24% ниже.

Чтобы определить влияние как цветения, так и плодоношения, были проведены измерения общего урожая клубней и количества клубней, достигающих товарного размера (более 85 граммов). Урожайность как плодовых, так и цветковых растений всех сортов была значительно снижена по сравнению с нецветущими и неплодоносящими растениями.Было обнаружено, что образование плодов и клубнеобразование являются параллельными процессами. Снижение урожайности оказалось связано с количеством сформировавшихся цветков и плодов. Снижение урожайности на грамм завязываемых плодов и на один сформированный цветок, как правило, было больше на менее цветущих и менее урожайных растениях. Исследование также показало, что цветение и плодоношение уменьшают общее количество завязанных клубней, а также количество и вес клубней, достигающих товарного размера.

Учитывая, что их исследование немного шире и детальнее, чем мое, а также мое предыдущее утверждение, что мои растения Шарлотты даже не давали плодов, мне трудно сделать какие-либо реальные выводы из моего собственного теста на распределение.Возможно, в следующем году понадобится что-то, использующее основной урожай Марис Пайпер. Но, может быть, это все равно не так-то просто протестировать…


Факторы окружающей среды в посевах картофеля

Другие подобные испытания, конечно же, проводились с 1940-х годов. В 1990 г. Канадский журнал науки о растениях опубликовал статью «Влияние удаления цветов на урожайность клубней картофеля» [ 1 ]. Их результаты были смешаны: один тест отражал увеличение урожайности Миннесоты, а другой - мой собственный.Их вывод? «Реакция на удаление цветов зависит от условий окружающей среды».

Это означает, что практически невозможно игнорировать ключевые факторы, которые действительно влияют на урожайность картофеля [ 6 ]:

  • Продолжительность дня
  • Температура почвы
  • Температура воздуха
  • Осадки / полив [ 5 ]
  • Солнечное сияние
  • Изобилие азота (увеличивает растительность и массу листьев, что увеличивает размер клубней)
  • Фосфаты
  • Калий
  • Кальций
  • Магний

Кроме того, другие тесты, посвященные размеру семенного картофеля, показали, что растения из более крупных клубней растут быстрее, что, в свою очередь, заставляет их активизировать клубни быстрее и раньше цвести [ 3 ] [ 4 ].Что мне показалось более интересным, я, конечно, всегда инстинктивно сеял более крупный семенной картофель вместо более мелкого, где у меня есть выбор, но кто должен сказать, был ли семенной картофель в любом из этих тестов вначале одинакового размера. любого из этих тестов ?! Если я повторю в следующем году с основными культурами, я позабочусь о том, чтобы весь семенной картофель был одинакового размера и большого размера.

А цветы картофеля убирать или нет?

Если у вас есть время для удаления цветков картофеля с основных сортов, то сделайте это, да.Поскольку есть свидетельства того, что это либо увеличивает урожайность, либо не увеличивает урожай, но, безусловно, не снижает урожайность. Так что вам нечего терять, снимая их. В любом случае, вам не нужно, чтобы на вашем участке росло много крошечных зеленых ядовитых ягод картофеля, иначе какой-нибудь приходящий ребенок приглянется к ним и отравит себя.


Номер ссылки

  1. Canadian Journal of Plant Science, 1990
    ВЛИЯНИЕ УДАЛЕНИЯ ЦВЕТОВ НА УРОЖАЙ КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ
  2. Влияние цветения и плодоношения на вегетативный рост и урожайность клубней картофеля
    Университет Миннесоты, Сельскохозяйственная опытная станция 1942
  3. Влияние размера семенных клубней на рост и урожайность картофеля (Solanum tuberosum L.) сорта в полевых условиях
    Африканский журнал сельскохозяйственных исследований - сентябрь 2018 г.
  4. Влияние размера микроклубней картофеля на рост и урожайность, характеристики полевых растений
    Джексон Каваками1 и Кадзуто Ивама 2012
  5. Водные отношения и рост картофеля
    П.Дж. Грегори и Л.П. Симмондс 1992
  6. Как увеличить размер клубней картофеля
    YARA UK

Вирусная фотография показывает, как у обычного картофеля растут инопланетные щупальца.

Одна женщина из Франции недавно на собственном горьком опыте узнала, что, если оставить ее слишком долго без присмотра, картофель может начать вторгаться в вашу кухню.

В марте Донна Порэ из Кана, Франция, покинула свою квартиру, чтобы остаться со своим парнем, поскольку пандемия коронавируса вынудила миллионы европейцев укрыться на месте.

Однако, вернувшись в свой дом в июне, она была потрясена, обнаружив, что у нескольких обычных картофелин, которые она купила в супермаркете перед тем, как сбежать из Кана, выросли гигантские фиолетовые ростки, похожие на щупальца пришельцев.

Après 3 mois d’absence mes pommes de terre ont décidé de pousser sans limit jusqu’à faire des trous dans les суставы рис.twitter.com/LBcKBNAhMK

- 𝒹𝓸𝒹𝓸 (@ donna9p) 12 июня 2020 г.

«Когда я открыл входную дверь, я заметил странную фигуру в задней части кухни», - сказал Порэ The Sun. «Поскольку свет был выключен, а ставни опущены, я не понял, что это была картошка. Только открыв ставни, я обратил внимание на это необыкновенное зрелище ».

Картофельные ростки стали такими большими и такими сильными, что они фактически проткнули шов, прикрепляющий кухонную стойку к стене.

С середины июня твит Порэ собрал более 196 000 лайков и более 60 000 ретвитов и комментариев.

«Сначала я испугалась, но, поняв, что это, я много смеялась и поделилась видео завода в Snapchat», - сказала она. «Мои друзья не переставали смеяться. Они сочли всю ситуацию невероятной ».

Mercury Press через информационное агентство Caters

Конечно, многие домашние повара видели ростки картофеля и раньше, но, если их не остановить, может ли какая-нибудь обычная окорочка захватить ваш дом?

Пол Бетке, научный сотрудник Министерства сельского хозяйства США и доцент Университета Висконсина, сказал, что проращивание - лишь одно из тех свойств картофеля.

«Это не единственная в своем роде вещь - это не странный картофель-мутант», - сказал он TODAY Food. Однако в случае Порэ выясняется, что время и сезон создали идеальные условия для прорастания картофеля и появления стеблей.

«Это как раз подходящее время года, чтобы это произошло», - пояснил он, добавив, что середина марта и начало апреля - это время, когда картофель находится на правильном этапе жизни, когда он «хочет» прорасти.

Температура также оказала влияние, поскольку картофель был оставлен на полке, а не в холодильнике, поскольку более низкие температуры замедляют процесс прорастания.

Mercury Press через информационное агентство Caters

Бетке также предположила, что картофель, изображенный на вирусных фотографиях, мог быть органическим, поскольку неорганические сорта часто обрабатывают химическими веществами, чтобы предотвратить прорастание. Картофель, похоже, хранился в темном месте.

«Ростки, когда они начали расти, вели себя так, как будто они находились под землей в поисках солнечного света», - сказал он. Поскольку они никогда не доходили до света, они просто продолжали расти. Доцент добавил, что картофель может продолжать прорастать до тех пор, пока в картофельной веточке достаточно воды, чтобы питать новый рост.По мере того, как ростки картофеля становятся больше, сам картофель сжимается, поскольку вода и питательные вещества из него используются проростками.

Уолтер Де Йонг, доцент Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни Корнельского университета, поделился фотографией чего-то похожего, что случилось с ним.

Гроздь картофеля, которую держали при комнатной температуре в течение нескольких месяцев, вырастила эти удивительные ростки. Уолтер Де Йонг, Корнельский университет

Весной 2007 года Де Йонг сказал, что у него есть кулер для картофеля, который он забыл очистить.

«Мы выключили кулер, поэтому температура в конечном итоге стала комнатной», - сказал он. «Несколько месяцев спустя и… ростки в изобилии!»

В то время как Де Йонг и Порэ испытали крайние случаи прорастания картофеля, множество людей в социальных сетях рассказали о различных способах образования на их почках выступов, похожих на инопланетные.

Когда дело доходит до разных сортов картофеля, у одних появляются красные или пурпурные ростки (как на фотографиях Порэ), а у других - белые (как на фото Де Йонга).Тем не менее, все сорта картофеля могут давать ростки при соблюдении правильных условий, поэтому не попадайтесь на окорочку, которая не прорастает.

Если вирусная фотография вас абсолютно пугает и вы никогда не хотите, чтобы это произошло у вас дома, Бетке предложила несколько советов: покупайте только то количество картофеля, которое вы собираетесь использовать через несколько недель, если вы храните их в комнатная температура. Если картофель хранится более длительное время, его можно предотвратить, поместив его в холодильник.

Джули Пеннелл

Джули Пеннелл - постоянный автор статей на TODAY.com и автор романов «Клуб молодых жен» и «Луизиана-удача». В настоящее время она живет в Филадельфии со своим мужем и двумя маленькими сыновьями. Вы можете связаться с ней на juliepennell.com.

Выращивание картофеля: посадка, выращивание и сбор картофеля

Ваш хороший вопрос указывает на важность правильного pH почвы. Чтобы получить ответ, мы проконсультировались с Cooperative Extension Services и другими. Это самые сжатые ответы; другие были похожи:

• Тест почвы подскажет, следует ли использовать удобрения и в каком количестве.Если у вас нет текущего теста почвы, вы можете внести сбалансированное удобрение (например, 10-10-10) из расчета примерно 30 фунтов на 1000 квадратных футов или примерно один фунт на каждые 10 футов ряда. Картофель хорошо подойдет для садов с высоким плодородием, но может дать много листьев и клубней, которые плохо сохранятся, если растения переудобрены. Картофель, выращенный в садах с низким плодородием, может нуждаться в удобрениях.

В идеале удобрения следует вносить двумя «полосами», каждая из которых на два дюйма в сторону от посевного материала и на один дюйм ниже посевного материала.Вы можете положить удобрение в посевную борозду и засыпать ее слоем почвы перед посадкой семенного материала. Другой вариант - разбросать удобрение и подмешать его в почву. В любом случае избегайте прямого контакта с семенами. Удобрение может вызвать быстрое разложение посевного материала.

Не рекомендуется использовать навоз для картофеля. Это способствует развитию парши. Сохраните навоз для других садовых культур. –Университет штата Мэн

• Следите за результатами теста почвы, чтобы поддерживать pH почвы в пределах 5.8 и 6.5 и оптимальные уровни фертильности. В садах, где картофельная парша представляет собой проблему, поддержание pH почвы между 5,0 и 5,3 может значительно снизить уровень заболевания у восприимчивых сортов. Если почвенный тест не проводился, помните, что картофель - тяжелая пища, и перед посадкой следует добавить полное удобрение с высоким содержанием фосфора (1 столовая ложка 10-20-10 на 10 футов ряда). Внесите удобрения в борозду и смешайте с почвой перед посадкой. Sidedress примерно через шесть недель после посадки (когда клубни начинают формироваться) удобрением с высоким содержанием азота (5 столовых ложек 33-0-0 на 10 футов ряда).–Клемсон U

Посадка сладкого картофеля, плантация Хопкинсона

Библиотека Конгресса не владеет правами на материалы в своих коллекциях. Следовательно, он не лицензирует и не взимает плату за разрешение на использование таких материалов и не может предоставить или отказать в разрешении на публикацию или иное распространение материала.

В конечном итоге, исследователь обязан оценить авторские права или другие ограничения на использование и получить разрешение от третьих лиц, когда это необходимо, перед публикацией или иным распространением материалов, обнаруженных в фондах Библиотеки.

Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к оригиналам см .: Коллекция афроамериканских фотографий Уильяма Гладстона - Информация о правах и ограничениях

  • Консультации по правам человека : Нет известных ограничений на публикацию.
  • Номер репродукции : LC-DIG-ppmsca-11398 (цифровой файл из оригинала, спереди)
  • Телефонный номер : ЛОТ 14024, №102 [P&P]
  • Консультации по доступу : Используйте цифровые изображения. Оригинал подается только по предварительной записи, так как материал требует особого обращения. Для получения дополнительной информации см. Https://www.loc.gov/rr/print/info/617_apptonly.html.

Получение копий

Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно. (Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса США из-за соображений прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.

  1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность. Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG..., то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства публикационных целей.
  2. Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет составлен из источника, указанного в скобках после номера.

    Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвет или оттенок (если они есть на оригинале), вы обычно можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись ("Об этом элементе") с вашим запросом.

  3. Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования. Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию ​​о звонках в Распечатках. и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение) доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

  1. Оцифрован ли элемент? (Слева будет отображаться уменьшенное (маленькое) изображение.)

    • Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались. ограничения.
      В качестве меры по сохранности мы, как правило, не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.)
    • Нет, товар не оцифрован. Перейдите к # 2.
  2. Указывают ли приведенные выше поля с рекомендациями по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?

    • Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
    • Нет, другого суррогата не существует. Пожалуйста, перейдите к # 3.
  3. Если вы не видите миниатюрное изображение или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем.