Сколько на стакан гороха надо воды: Гороховая каша » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Posted on by

Сколько и как варить горох?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Многие любят горох за его полезные свойства и вкусовые качества, но из-за сложности его приготовления, не часто варят каши и супы с ним, поэтом рассмотрим в этой статье, сколько по времени и как правильно варить горох в кастрюле и мультиварке, чтобы он получился вкусным, не пригорал и полностью сварился.

Сколько нужно варить горох?

На время варки гороха сильно влияет замачивание гороха перед варкой, а также его возраст, сорт и используемые вид (цельный или колотый). Рассмотрим, сколько времени нужно варить горох:

  • Сколько варить горох в кастрюле на воде? Время варки гороха в среднем составляет 1-2 часа (в зависимости от размера и качества гороха). С замачиванием (на 8-10 часов) цельный горох необходимо варить 1-1,5 часа, а дробленый 45-60 минут, без замачивания дробленый горох нужно варить 1-1,5 часа после закипания воды в кастрюле.
  • Сколько варить горох в супе? При варке горохового супа горох варят 1-1. 5 часа (с предварительным замачиванием минимум на 2 часа) или 1.5-2 часа без замачивания.
  • Сколько варить горох в мультиварке? В мультиварке горох варится 1,5 часа с предварительным замачиванием.

Узнав, сколько варить горох по времени, рассмотрим далее, как лучше его варить, чтобы вареный горох получился вкусным, сильно не разварился и не пригорал во время варки.

Пропорции гороха и воды

Правильное соотношение воды и гороха при варке – залог качественно сваренной каши, поэтому важно придерживаться таких пропорций:

На 1 стакан гороха 3-4 стакана воды (количество воды зависит от качества гороха и от того, какой горох варят – колотый (половинчатый) или целый горох).

Если горох цельный и крупный, то время его варки может увеличиваться, при этом, если вся вода выкипела, а горох еще не доварен, можно доливать горячую кипяченую воду и увеличить время приготовления.

Как правильно варить горох в кастрюле?

С замачиванием

Для многих сварить горох в кастрюле – сложная задача, но на самом деле, если знать, как правильно его готовить, процесс пройдет быстро и в итоге Вы получите вкусный вареный горох, из которого можно сделать нежную ароматную гороховую кашу.

  • Ингредиенты: горох — 1 стакан, вода — 4 стакана, соль — 1 чайная ложка.

  • Общее время приготовления: 9 часов, время подготовки: 8 часов (замачивание), время варки: 1 час.
  • Калорийность: 68 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.

Рассмотрим, как варить горох, чтобы он разварился в кастрюле и полностью приготовился:

  • Отмеряем необходимое количество гороха для варки (например, один стакан).
  • Промываем горох под проточной водой, используя дуршлаг или сито.

  • Промытый горох высыпаем в глубокую миску или кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью его покрывала и оставляем горох замачиваться на 8-10 часов (можно и на ночь, но если горох замачивается более 10 часов, его лучше убрать в холодильник, чтобы он не начал бродить и не скис).

  • После того, как горох настоялся в воде указанное выше время, сливаем с него воду и промываем несколько раз холодной водой.
  • В кастрюлю заливаем холодную воду в пропорции: 4 стакана воды на 1 стакан сухого гороха (цельного, колотого).

  • Доводим воду до кипения на большом огне и в кипящую воду добавляем промытый после замачивания горох. Также можно добавить небольшой кусочек сливочного масла (или 1 столовую ложку подсолнечного), чтобы горох варился быстрее.

  • После повторного закипания воды в кастрюле, убавляем огонь, чтобы вода кипела не сильно и варим на небольшом огне горох до приготовления (дробленый 45-60 минут, цельный 1-1,5 часа). Кастрюлю можно крышкой не накрывать. Во время варки гороха обязательно нужно снимать пенку, которая образуется на поверхности воды в кастрюле (с помощью столовой ложки или шумовки).

  • Ближе к концу варки горох необходимо пробовать на готовность, если вода уже успела выкипеть, а горох еще не готов, можно добавить горячей кипяченой воды.
  • За 10 минут до окончания варки необходимо посолить горох (в среднем, 1 чайная ложка соли без горки на 1 стакан гороха).

  • Горох сварен и готов к употреблению!

На заметку: чтобы приготовить гороховую кашу (пюре), необходимо варить горох дольше (по времени до 2х часов после закипания воды в кастрюле, или когда он уже будет мягким, но еще не разварится полностью – растолочь его в кастрюле или перебить до состояния пюре с помощью блендера).

Как сварить горох в кастрюле

Юлия Сабинова

Для многих сварить горох в кастрюле – сложная задача, но на самом деле, если знать, как правильно его готовить, процесс пройдет быстро и в итоге Вы получите вкусный вареный горох, из которого можно сделать нежную ароматную гороховую кашу.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 8 ч.

Время приготовления 1 ч.

Общее время 9 ч.

Блюдо Гарниры

Кухня Европейская кухня

Количество порций 2 порции

Калории 68 ккал

  • 1 стакан Горох
  • 4 стакана Вода
  • 1 ч. л. Соль

  • Отмеряем необходимое количество гороха для варки (например, один стакан).

  • Промываем горох под проточной водой, используя дуршлаг или сито.

  • Промытый горох высыпаем в глубокую миску или кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью его покрывала и оставляем горох замачиваться на 8-10 часов (можно и на ночь, но если горох замачивается более 10 часов, его лучше убрать в холодильник, чтобы он не начал бродить и не скис).

  • После того, как горох настоялся в воде указанное выше время, сливаем с него воду и промываем несколько раз холодной водой.

  • В кастрюлю заливаем холодную воду в пропорции: 4 стакана воды на 1 стакан сухого гороха (цельного, колотого).

  • Доводим воду до кипения на большом огне и в кипящую воду добавляем промытый после замачивания горох. Также можно добавить небольшой кусочек сливочного масла (или 1 столовую ложку подсолнечного), чтобы горох варился быстрее.

  • После повторного закипания воды в кастрюле, убавляем огонь, чтобы вода кипела не сильно и варим на небольшом огне горох до приготовления (дробленый 45-60 минут, цельный 1-1,5 часа). Кастрюлю можно крышкой не накрывать. Во время варки гороха обязательно нужно снимать пенку, которая образуется на поверхности воды в кастрюле (с помощью столовой ложки или шумовки).

  • Ближе к концу варки горох необходимо пробовать на готовность, если вода уже успела выкипеть, а горох еще не готов, можно добавить горячей кипяченой воды.

  • За 10 минут до окончания варки необходимо посолить горох (в среднем, 1 чайная ложка соли без горки на 1 стакан гороха).

  • Горох сварен и готов к употреблению!

*Калорийность на 100 г продукта

Ключевое слово как варить горох в кастрюле, как сварить горох, сколько варить горох в кастрюле

Без замачивания

Без замачивания горох варится в такой же последовательности, как и в предыдущей инструкции (пропускаем этап с замачиванием), единственное, при варке добавляется «секретный ингредиент» — пищевая сода, а также в процессе варки может потребоваться добавление кипятка, если вода выкипела, а горох еще жесткий и не успел полностью свариться. Если вкратце:

  • Несколько раз промываем в холодной воде горох.
  • Перекладываем горох в кастрюлю и заливаем его холодной водой (4 стакана воды на один стакан гороха).
  • Доводим воду до кипения, убавляем огонь на минимум и снимаем пенку на поверхности воды.
  • Варим горох 20 минут, после чего добавляем в кастрюлю пищевую соду (исходя из пропорции: 1 чайная ложка без горки на 1 литр воды).
  • Варим горох еще 20 минут до готовности, постоянно помешивая ложкой, чтобы не пригорал.
  • За 5 минут до окончания приготовления солим горох (чайная ложка на литр воды).
  • При необходимости добавляем кипяток, если вся жидкость выкипела, а горох еще не приготовился.

Благодаря пищевой соде – это самый быстрый способ варки колотого гороха для гороховой каши (не нужно замачивать и долго варить). Главное постоянно следить за варкой и помешивать горох, чтобы он не пригорел ко дну кастрюли.

Как сварить горох в мультиварке?

Использование мультиварки в приготовлении гороха (гороховой каши) может сэкономить Ваше время, так как в таком случае горох варить легче, чем в кастрюле на плите. Рассмотрим далее пошагово, как варить горох в мультиварке:

  • Отмеряем необходимое количество гороха для варки.
  • Перебираем и промываем горох под проточной холодной водой.
  • Высыпаем промытый горох в мультиварку и добавляем холодную воду в соотношении: 2 стакана воды на 1 стакан гороха. Также сразу можно добавить небольшой кусочек сливочного масла и посолить по вкусу (1 чайная ложка соли без горки на один стакан гороха).
  • Выставляем в мультиварке режим «Тушение», время приготовления на 1,5-2 часа (если горох цельный, то время варки выставляем на 2-2,5 часа) и нажимаем «Старт».
  • После звукового сигнала можно добавить соль (если не добавляли в начале варки), тщательно перемешать сваренный горох и оставить его настояться на 10-15 минут.

На заметку: чтобы сварить разваристую гороховую кашу в мультиварке, можно добавить больше воды в начале варки гороха и на 10-15 минут увеличить время его варки. А если горох замочить на 6-8 часов перед варкой в мультиварке, то он сварится в 2 раза быстрее.

Ответы на популярные вопросы по теме, как варить горох

  • Зачем замачивать горох перед варкой? Из-за замачивания горох после варки будет мягче, а также значительно уменьшается время варки.
  • Надо ли замачивать горох перед варкой горохового супа? Как и при варке гороховой каши, для варки горохового супа горох лучше заранее замачивать.
  • На сколько замачивать горох перед варкой (супа, каши)? В среднем горох замачивают на 8-10 часов (не более 10 часов). Минимум 2-3 часа.
  • Когда солить гороховую кашу при варке? При варке в кастрюле горох лучше солить в конце варки (за 10 минут до окончания варки). В мультиварке горох можно посолить и в начале готовки.
  • Во сколько раз увеличивается горох при варке? При варке горох увеличивается в 2-4 раза (в зависимости от виды выбранного гороха).
  • Как ускорить варку гороха? Чтобы ускорить варку гороха, его лучше замачивать в холодной воде заранее, а также во время варки иногда добавляют немного соды (половину чайной ложки).
  • На каком режиме в мультиварке варить горох? В мультиварке горох чаще всего варят в режиме «Тушения», но также можно воспользоваться режимом «Каши» или «Крупы».

Вас также может заинтересовать статьи не тему:  чем полезен горох для организма и как варить фасоль.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько времени и как правильно варить горох в кастрюле и мультиварке, Вы с легкостью сможете быстро и вкусно сварить горох для супа или каши. Свои отзывы и полезные советы, как отварить горох, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Как правильно варить горох

Как правильно варить горох, чем он полезен и, как приготовить вкусную гороховую кашу, пошаговый рецепт с красочными фото.

Горох нужно варить правильно

Горох является одной из самых древних и почитаемых культур. Блюда, приготовленные из него, пользуются широкой популярностью во всех странах. Отсюда, и такое разнообразие кушаний, которые можно приготовить с использованием гороха или гороховой муки.

Это различные салаты, закуски, супы, каши, пироги, блины, оладьи, котлеты … . А настоящим кулинарам под силу даже гороховый сыр.

Консервированный зеленый горошек стал незаменимым украшением огромного количества праздничных блюд.

Чем полезен горох

Свежий горох в стручках обладаем массой полезных веществ. Недаром, его цена на рынках зашкаливает. Калий, содержащийся в его составе, способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса, а тиамин улучшает деятельность головного мозга. По содержанию белка, горох составляет достойную конкуренцию мясу. При этом, он легче переваривается и лучше усваивается.

  • Людям, испытывающим физические нагрузки и ведущим активный образ жизни, рекомендуется чаще включать горох в свой рацион. Он питает организм дополнительной энергией, повышает работоспособность, помогая легче переносить нагрузки.
  • Некоторые сорта гороха содержат в своем составе природный сахар, способствующий улучшению памяти и мозговой деятельности.
  • Горох способствует улучшению работы кишечника и позволяет устранить изжогу.
  • Содержание антиоксидантов наилучшим образом влияют на здоровье и благоприятно сказываются на состоянии кожи и волос.
  • Систематическое употребление гороха способствует процессам регенерации в организме и препятствует развитию онкологических заболеваний.
  • В период длительных христианских постов, горох всегда был и остается самым незаменимым блюдом. Растительный белок, содержащийся в нем в большом количестве, снабжает организм всем необходимым, позволяя обходится долгое время без мясных продуктов.
  • Белок гороха содержит почти столько же аминокислот, сколько их содержится в белке мяса. Он богат клетчаткой, растительным жиром, содержит крахмал и полезные ферменты.
  • На фоне остальных сельскохозяйственных культур, горох выглядит самым питательным и энергоемким продуктом. Его калорийность составляет 310 ккал. на 100 грамм.

Сварить горох не так просто, как может показаться на первый взгляд. То он долго не разваривается, то становится слишком жидким, то пригорает и приобретает специфический горелый привкус, а то остается слишком твердым.

У всех бобовых культур есть одна особенность — они сравнительно долго варятся. Чтобы ускорить этот процесс, перед варкой, бобы следует залить водой и оставить на несколько часов.

Соль существенно замедляет процесс варки, поэтому солить горох следует в самом конце, когда он уже почти разварился.

Для ускорения варки некоторые хозяйки добавляют в воду щепотку соды. Это делать не следует по двум причинам: во-первых, изменяется вкус и, совсем, не в лучшую сторону.
Во-вторых, горох хуже будет перевариваться организмом.

Ведь в нем содержатся вещества, которые затрудняют пищеварительные функции и, чтобы от них избавиться, горох должен свариться естественным путем, без всяких «ускорителей».

Единственное, что можно сделать — это добавить немного сливочного масла, оно повысит температуру кипения и ускорит варку.

Как сварить горох в кастрюле

  • Горох внимательно перебрать и удалить всё, что вызывает у вас сомнение.
  • Промыть в холодной воде. Лучше несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
  • Залить горох водой и оставить минимум на 6 часов. Лучше это делать на ночь, утром встали, а он уже готов.
  • Сливаем с гороха воду, перекладываем его в глубокую кастрюлю с толстым дном и заливаем водой в соотношении 1:3.
  • Делаем сильный огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения. Будьте внимательны, горох «убегает» почище молока, поэтому за ним постоянно нужно следить.
  • Как только вода начнет закипать, убавляем огонь до минимума и варим до готовности. Сколько времени нужно варить горох? — это вам никто не скажет. Всё зависит от сорта гороха, его «возраста», сухости, размера… . Поэтому, берите его на кончик ложки и пробуйте. И тогда горох будет всегда такой, какой вам нужен.

Ещё раз напоминаем, следите за ним, и чаще помешивайте, чтобы не пригорел. И не забудьте, перед выключением, посолить.

Как сварить горох в мультиварке

Если вы решили сварить горох в мультиварке, то тут, в отличие от кастрюли, действуют иные правила.

  • Внимательно осматриваем и перебираем. Для этого, удобней высыпать горох на ровную поверхность стола и удалить всё не нужное.
  • Промываем и заливаем водой на 3 часа.
  • Сливаем воду, перекладываем в чашу и вновь заливаем горох водой в соотношении 1:2.
  • Устанавливаем режим «Тушение» и выставляем время 1 час. По истечении установленного времени, открываем крышку, смотрим и пробуем. Если горох проварился недостаточно, прибавляем ещё 20-30 минут. Если всё устраивает, солим и радуемся.

Как сварить горох в микроволновке

  • Отобранный и промытый горох замачиваем на 6 часов. Затем, воду сливаем и промываем ещё раз.
  • В специальную чашу для микроволновки перекладываем разбухший горох и заливаем водой в соотношении 1:2.
  • Устанавливаем решим «Каша» и выставляем время 35 минут. Закройте чашу специальным колпаком, иначе замучитесь мыть микроволновку.

И, опять же, время дано очень приблизительное. Чаще проверяйте и пробуйте, только так можно сварить горох, который нужен вам, а не тот, который получится.

Как приготовить вкусную гороховую кашу

Процесс приготовления вкусной гороховой каши целиком сводится к варке гороха, о чем было рассказано выше. И сейчас вы сможете увидеть пошаговый рецепт с фотографиями, как сварить горох. А заодно, мы с вами приготовим вкусную гороховую кашу.

  • Горох внимательно осмотреть и тщательно перебрать.

  • Залить теплой водой и оставить набухать на 6 часов. Горох будет впитывать в себя воду и, чтобы не пришлось доливать, налейте её сразу побольше.

  • Перекладываем набухший горох в дуршлаг и вновь промываем под проточной водой из-под крана.

  • Заливаем в глубокую кастрюлю с утолщенным дном воду, в расчете: 3 стакана воды на 1 стакан гороха.

  • Высыпаем в кастрюлю горох, делаем большой огонь и ждем, когда закипит.

  • Периодически помешивая, следим, чтобы каша не «убежала».

  • После закипания, сразу убавляем огонь до минимума и продолжаем варить, удаляя образующуюся пену. Закрывать кастрюлю крышкой не нужно, иначе каша точно «убежит». А чтобы не пригорело, чаще помешивайте.

  • После того, как горох сварится, его следует снять с огня, посолить, добавить сливочное масло и перемешать. Чтобы определить готовность, нужно попробовать небольшое количество каши на вкус.

  • В продаже часто попадается горох, который до конца не разваривается. Именно такой вы видите на фото. В этом случае, огорчаться не надо.

  • Его можно дополнительно измельчить в блендере или воспользоваться миксером. В крайнем случае, может помочь старая и проверенная толкушка.

  • А дальше наступает время фантазий и экспериментов. Гороховая каша — это замечательный гарнир к многочисленным блюдам. Можно нажарить котлет, приготовить гуляш или бефстроганов, а можно не «париться» и просто добавить в кашу по-больше сливочного масла или заправить её обжаренным, на растительном масле, луком.

  • И напоследок, хочется порекомендовать рецепт замечательного горохового супа с копчеными ребрышками.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Как вырастить семена гороха в контейнере с водой | Домашние руководства

Каррен Долл Толливер

Проращивание собственных семян в контейнере с водой — это хороший способ принести на стол питательную зелень. Вам не нужна почва для первоначального выращивания гороха и других семян, которые будут собираться как молодые побеги, чтобы добавлять их в салаты и использовать в качестве гарнира для других блюд. Таким же способом можно прорастить любой вид семян гороха, в том числе зеленый горошек и полевой горох, например, черноглазый горох. Независимо от того, выращиваете ли вы семена гороха в переработанном контейнере или в контейнере, изготовленном специально для проращивания, процедура одинакова. Через несколько дней у вас будет нежная, сочная зелень, которая дополнит ваш рацион.

  1. Тщательно вымойте руки и оборудование и хорошо ополосните их. Никогда не начинайте с грязными руками или контейнерами.

  2. Поместите сушеный горошек в сито или дуршлаг. Поместите их под проточную воду из-под крана и встряхните их руками, чтобы смыть грязь. Поместите их в миску и добавьте достаточно воды, чтобы они были более чем покрыты. Слейте весь мусор, который всплывает на поверхность. Вылейте их обратно в сито или дуршлаг и осмотрите их на наличие мусора, такого как галька, которая не всплывает. Удалите все посторонние предметы, которые вы найдете.

  3. Промойте миску и положите в нее горох. Влейте в три раза больше теплой воды, чем у вас гороха. Например, если у вас есть 1/2 стакана гороха, залейте примерно 1 1/2 стакана чистой воды температурой около 140 градусов по Фаренгейту. Вода должна более чем покрывать горох. Если это не так, ваша чаша слишком широкая и плоская.

  4. Поместите чистую тарелку или кухонное полотенце на емкость с водой и дайте гороху отмокнуть от 12 до 24 часов. Если температура в комнате выше 68 градусов, меняйте воду каждые шесть часов или около того. Свежая вода должна быть комнатной температуры. Если вода остается слишком теплой, бактерии могут размножаться и загрязнять ваш горох. Замена воды исключает эту возможность.

  5. Откиньте горох на сито или дуршлаг и хорошо промойте после периода замачивания. Поместите их в большую чистую банку. Они не должны заполнять банку более чем на 1/3 ее объема. Закрутите пластиковую сетчатую крышку, предназначенную для проращивания семян в банках, или натяните сверху квадрат марли. Закрепите марлю резинкой.

  6. Переверните банку и поставьте ее под углом 45 градусов в миску или на решетку для посуды. Дайте воде стечь с гороха через сетку или марлю. Накройте банку кухонным полотенцем, чтобы защитить ее от света. Не ставьте банку под прямые солнечные лучи. Солнце, падающее на банку, даже если она закрыта, может сварить горох внутри и погубить ростки.

  7. Промывайте горох каждые восемь часов, пропуская холодную воду через сетку или ткань в банку. Аккуратно встряхните банку, затем переверните ее и дайте стечь всей воде. Повторите это два или три раза, чтобы хорошо промыть горох. Верните банку в перевернутое положение и накройте крышкой. Вы увидите, как горох начнет прорастать в течение следующих нескольких дней.

  8. Промойте горох, который теперь является побегом, в последний раз после того, как он достигнет желаемой высоты. Побеги гороха обычно наиболее вкусны, когда они имеют высоту от 3 до 5 дюймов. Срежьте их с корней рядом с отработанными семенами и сразу же съешьте. Охладите дополнительные побеги гороха в плотно закрытом контейнере всего два или три дня.

Ссылки

  • Архив нордического рецепта: ростки и побеги
  • Живые и сырые продукты: прорастание
  • Mumm’s Sprouting Seedings: Коммерческие прорастание

Советы

  • Коммерческие проростки. . Используйте их так же, как банку и сетчатую крышку.
  • Озелените побеги перед подачей на стол, поместив их под непрямой солнечный свет на час или два перед сбором урожая.
  • Проросший горох с побегами только такой длины, чтобы диаметр горошин можно было высевать в сад, аккуратно вдавливая их в почву по отдельности.
  • Купите пророщенный горох в магазинах здоровой пищи или на рынке органических продуктов. Не используйте расколотый горох для проращивания, потому что расколотые семена не прорастут. №
  • Храните непроросший, сухой горох в защищенном от насекомых контейнере в прохладном, темном, сухом шкафу.
  • Таким же способом можно прорастить и другие семена, но для каждого типа семян график замачивания и прорастания немного отличается.

Предупреждения

  • Не используйте металлическую сетку или другое оборудование для выращивания семян гороха в воде. Металл может заржаветь и загрязнить ваши побеги.

Писатель Биография

Каррен Долл Толливер имеет степень бакалавра английского языка Университета Миссисипи для женщин и сертификат преподавателя CELTA языковой школы Akcent в Праге. Также фотограф, она записывает приключения на камеру, объединяя фотографии с дневниками в своих блогах. Ее последняя книга «Путешествие за вкусом: Германия» была опубликована в 2015 году.0003

Простой свежий горох с маслом (английский рецепт гороха) — Unsophisticook

Опубликовано Последнее обновление:

Перейти к рецепту

Этот рецепт английского горошка — воплощение летней кулинарии! Как приготовить горох , который просто готовится и имеет удивительно свежий вкус — другими словами, полное совершенство…

Свежий горошек из CSA

Одно из преимуществ членства в CSA заключается в том, что вы всегда точно знаете насколько свежи ваши продукты.

Нет ничего удивительного в том, сколько времени потребовалось, чтобы добраться до вашего супермаркета с момента, когда его собрали, или сколько времени он простоял в продуктовом отделе, прежде чем попасть к вам домой.

Приготовление свежего гороха

Этот свежий английский горошек был собран на пике совершенства и доставлен ко мне домой готовым к очистке. Первоначально я думал об использовании их в какой-то пасте.

Но когда я думал о том, что мы должны съесть на ужин прошлой ночью, я решил, что хочу сделать что-то гораздо более простое. И действительно нет ничего проще, чем кусочек сливочного масла и немного соли!

Как приготовить свежий горох

Ключ к этому «рецепту гороха» (если вы вообще хотите его так называть) — время приготовления. Переваренный, кашеобразный горох — это так…

Как варить горох, спросите вы? Вы хотите готовить их достаточно долго, чтобы они прогрелись, но они все еще должны быть достаточно хрустящими, чтобы лопнуть во рту при откусывании. Совершенство!

О, и пожалуйста, ПОЖАЛУЙСТА, умоляю вас… используйте настоящее масло . Маргарин или эти спреды из искусственного масла просто не годятся…

Ингредиенты

  • 2 1/2 чашки свежего очищенного горошка
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Доведите воду в кастрюле до кипения.
  2. Пока вода не закипит, откиньте горох на дуршлаг и промойте. У вас должно получиться около 2 1/2 стакана после лущения.
  3. Варить горох около 60 секунд. Когда все они поднимутся наверх, они закончат. Снимите их с огня и немедленно слейте воду.
  4. Смешайте теплый вареный горошек с маслом и солью.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon.com Services LLC и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Настоящая соль Древняя мелкая морская соль

  • All-Clad 1,5 кварты. Кастрюля

  • 2 шт. Дуршлаг набор

Информация о питании:
Выход: 5 Размер порции: 1/2 чашки
Количество на порцию: Калории: 79 Всего жиров: 2,6 г Насыщенных жиров: 1,5 г Холестерина: 6 мг Натрия: 73 мг Углеводов: 10,5 г Клетчатки: 3,7 г Сахаров: 4,1 г Белков: 4 г Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.