Разновидности моховиков грибы: Xerocomus). Все виды моховиков описанием и фото

Содержание

фото и описание, как готовить

0

1052

Рейтинг статьи

Гриб моховик массово растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах практически все лето. Тихая охота почти всегда дает богатый урожай. Опытные грибники знают: найдя один экземпляр, стоит смотреть по сторонам — где-то вблизи расположено целое семейство.

Гриб моховик: съедобные разновидности и ядовитые двойники

Съедобные подвиды

Обладают самым сильным вкусом и пользой. Не нуждаются в предварительном замачивании или длительном засоле, их готовят как можно быстрее после сбора.

Польский гриб

Другие названия:

  • Каштановый моховик;
  • Панский, или коричневый гриб.

Иногда его относят к роду боровиков, что зависит от систематики.

Шляпка плотная, мясистая, вырастает до 15 см в диаметре, у старых моховиков гладкая, у молодых —бархатная. Поверхность клейкая, влажная. Цвет темно-бурый и коричневый.

Трубчатый слой желтый, с возрастом зеленеет. Длина трубочек до 20 мм, поры средние.

Ножка легко разбирается на волокна, может достигать до 12 см в высоту и до 4 см в ширину. Цвет — бурый, на несколько тонов светлее шляпки, часто с красноватыми волокнами.

По форме напоминает цилиндр, может иметь утолщение у основания. Иногда бывает искривлена из-за особенностей роста гриба: он пробивается через корни деревьев, под которыми растет.

Мякоть беловатая, кремовых или светло-желтых оттенков. При повреждении синеет.

Урожай не обильный, часто его находят среди хвойных и лиственных деревьев все лето и осень.

По описаниям опытных грибников, даже старые экземпляры редко поражаются насекомыми.

Трещиноватый

Другие названия:

  • Пестрый моховик;
  • Желтомясый моховик;
  • Заячий боровик;
  • Пастбищный боровик.

Обильно растет среди хвойных и лиственных деревьев на протяжении всего лета. Часто вступает в симбиотические отношения с буком. Не встречается на большой высоте над уровнем моря и на торфяных почвах.

Шапка выпуклая, диаметром 9-10 см. Поверхность ее с возрастом растрескивается, напоминая сеточку. Именно эта особенность и послужила основой для видового названия.

В молодости шляпка сухая, иногда войлочная. Окрас коричневый, бурый, трещины имеют розоватый оттенок.

Трубчатый слой отличается крупными порами, меняется с желтого на зеленоватый.

Ножка высотой до 9-10 см, по форме напоминает цилиндр, изредка снижающийся к основанию. Ширина до 1,5 см. Цвет — светло-бурая, желтоватая с красным оттенком.

Мякоть рыхлая, кремово-желтая. При повреждении окисляется до интенсивно-синего цвета. У основания ножки и под кожицей шляпки она имеет красноватый цвет.

Собирать рекомендуется молодые грибы: старые быстро размокают и становятся лакомой добычей для насекомых, в особенности червей.

Разновидность мало подходит для сушки , в основном её варят или жарят.

Красный

Другие названия:

  • Красный болет;
  • Краснеющий боровик.

Шапка темно-бордовая или бурая, вырастает до 11 см. Кожица трещиноватая (у зрелых экземпляров). Мякоть плотная, синеет при повреждении, изначально желтая. Высота ножки до 12 см, ширина — до 1 см.

Растет малыми группами около лиственных деревьев.

Зеленый

Другие названия:

  • Шубник;
  • Ситовик;
  • Козлиный гриб.

Гриб получил свое имя из-за крупной шляпки (20 см в диаметре) зеленых, желтоватых и оливковых оттенков.

Грибы могут отличаться цветом ножек

В молодости она опушенная и бархатная на ощупь, с возрастом растрескивается, особенно при сухой погоде, из полукруглой становится выпуклой, а затем подушкообразной.

Трубчатый слой охрово-желтый, сернистый, позже меняется на оливковый и зелено-бурый. Поры большие, граненые, при повреждении синеют или зеленеют. Споровый порошок темно-оливковый.

Ножка бывает нескольких цветов: желтоватая, бурая или красно-бурая. Максимальная высота — 11 см, диаметр — 2 см. Сердцевина напоминает вату.

Мякоть шляпки маслянистая, мягкая, из кремового слабо окисляется до синего при повреждении. Мякоть ножки грубая, легко делится на волокна, также синеет.

Время плодоношения — май-октябрь. Растет в лесах разных типов, однако предпочитает дубравы. Встречается единично, но часто.

Припудренный

Другое название: моховик чернеющий.

Растет поодиночке, часто встречается в сосняках. Время плодоношения — август, сентябрь.

Шляпка выпуклая, до 10 см в ширину. С возрастом разглаживается и трескается. Цветовая гамма разная, в основном коричневая, с желтыми и красными оттенками.

При высокой влажности на поверхности выделяются клейкие выделения, из-за чего молодые грибы выглядят припорошенными.

Трубчатый слой темно-желтый. Трубочки до 1-1,5 см в длину.

Ножка растет до 10 см в высоту и до 3 см — в ширину. По цвету она желтая, имеет красные вкрапления небольшого размера.

Форма может утончаться или утолщаться как у шляпки, так и к основанию.

Мякоть плотная и желтая. При повреждении в любом месте окисляется до синего, со временем чернеет.

Бархатный

Название произошло из-за образования налета на шапке молодого гриба. С возрастом ее поверхность становится более гладкой.

Шляпка выпуклая. По мере взросления приобретает вид подушки и меняет цвет с насыщенного красно-коричневого до бледно-розового.

Ножка до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Тактильно (на ощупь) — гладкая, цвет — желтый, иногда с красным оттенком. Мякоть желтоватая, медленно окисляется до синего.

Разновидность растет небольшими группами, предпочитая места около зрелых дубов.

Пороспоровый

Шапка темно-коричневая, вырастает до 9 см в ширину. Поверхность с трещинами. Ножка коричневая с серым оттенком.

Мякоть плотная, мясистая, светлая.

Моховик растет среди мха и травы хвойных лесов. Встречается также в смешанных лесах в течение всего лета и сентября.

Лиственничный

Получил свое название из-за того, что чаще всего встречается под лиственницами. Время плодоношения — август-сентябрь.

Шапка выпуклая или плоско-выпуклая. Тактильно она сухая, цвет — грязно-бурый. Темно-коричневая ножка бывает до 9 см ввысь, бархатная, к основанию утолщается.

Мякоть окисляется на воздухе из белого в насыщенный синий цвет. Из-за низких вкусовых качеств его употребляют в маринованном виде.

Розовоногий

Другое название: тупоспоровый.

Шляпка до 12 см в ширину. Ее поверхность представлена в различных тонах коричневого. На ощупь кожица у молодых грибов приятная, бархатистая. С возрастом она растрескивается.

Трубчатый слой насыщенный желтый, у возрастных грибов с зеленым оттенком. Мякоть желто-белая, розовеющая к основанию ножки. Окисляется до синего при повреждении, хоть и медленнее, чем у других разновидностей.

Ножка гриба желтая, кверху краснеет. Она вырастает ввысь 10 см и 2,5 см вширь.

Этот экземпляр обладает малой пищевой ценностью, из-за чего его относят то к съедобной, то к условно-съедобной категории.

Условно-съедобные моховики

Внимательно собирайте грибы

Среди моховиков нет ядовитых разновидностей, а условно-съедобные виды зачастую нельзя принимать в пищу из-за неприятного вкуса.

К условно-съедобным разновидностям относят моховик паразитирующий. У него желто-коричневая шапка в форме полусферы, с возрастом она становится плоской. Шляпка вырастает до 5 см в ширину. Ее кожица имеет мелкий пушок, из-за чего поверхность выглядит бархатистой.

Ножка тонкая, светлая, желто-коричневая. На поверхности имеет мелкие пятна.

Растет на протяжении лета и осени небольшими группами. Предпочитает песчаный сухой грунт, часто встречается на ложных дождевиках, на которых и паразитирует.

Другим условно-съедобным грибом считают моховик полузолотистый. Он редко встречается на территории Кавказских гор и Дальнего востока. Плодовое тело имеет серо-желтый цвет.

Еще одним “условно” съедобным моховиком считается Моравский. Хотя этот гриб относится к съедобной категории, он занесен в Красную книгу, из-за чего его сбор незаконен. Описание моравского моховика:

  1. Шапка-полушар оранжево-коричневая, до 8 см в ширину. С возрастом поверхность растрескивается.
  2. Ножка светлая, до 10 см в высоту.
  3. Мякоть беловатая, не окисляется при повреждении и на срезе.
  4. Основные места роста — дубравы, лиственные леса, зоны около прудов.
  5. Время плодоношения — август и сентябрь.

Несъедобные виды

Иногда вместо моховиков в корзинки попадают схожие с ними виды — употребление их в пищу опасно для здоровья.

Рассмотрим основные отличия несъедобных разновидностей в таблице.

НазваниеСтепень опасностиОсобенные характеристики
Желчный гриб.

Другие названия — ложный белый, ложный боровик, горчак.

Не ядовит, однако несъедобен из-за чрезмерного раздражения слизистойВнешне напоминает белый гриб.

Ножка крепкая, крупная, до 8 см в диаметре.

Шляпка снабжена трубчатым гименофором розоватого цвета. Мякоть из-за наличия горького вкуса, негативно воздействующего на слизистые оболочки в пищу не употребляется.

Массово растет с июля по начало ноября.

Перечный грибНе ядовит, но не съедобен из-за острого перечного вкусаСветло-коричневая шляпка шириной до 7 см, краснеет на срезе и при повреждении.

Мякоть желтая, рыхлая, имеет острый вкус, напоминающий черный перец.

Ножка изогнутая, до 8 см и шириной 1,5-2 см.

Мухомор пантерныйКрайне ядовитНемного напоминает моховики верхним слоем шляпки.

Чтобы не спутать, нужно внимательно рассмотреть нижнюю сторону: если она на пластинчатая, то перед вами ядовитый гриб.

Другой признак — белые хлопья на шляпке, которые без проблем осыпаются.

Имеет в своем составе две группы токсических соединений, способных вызвать галлюцинации.

Древесный моховикНе съедобныйШляпка красно-коричневая, до 8 см в ширину. Форма округлая, выпуклая. Поверхность гладкая, кожица не отстает от мякоти.

Ножка вырастает до 10 см, имеет форму изогнутого цилиндра и окрас, аналогичный шляпке. К основанию ножка желтеет.

Гриб растет на пнях, срубах, поваленных деревьях, щепках и опилках.

Время созревания — с середины лета по сентябрь.

При первых признаках отравления грибами необходимо сразу же вызывать Скорую Помощь и по возможности вызвать рвоту.

Съедобные двойники

Среди двойников моховиков встречаются съедобные разновидности, на которые также ведется грибная охота.

Моховик желто-бурый

Другие наименования:

  • болотовик;
  • болотный или песчаный моховик;
  • пестрец;
  • масленок желто-бурый или пестрый.

Шляпка полукруглая, края загнуты вниз. С возрастом изменяется на подушкообразную и вырастает до 14 см в ширину.

Поверхность изначально бархатистая, позже трескается, обзаводится чешуйками в зрелости. У переросших грибов чешуек нет. Цвет — оранжевый, с серым подтоном, затем темнеет до бурого. Во влажную погоду выделяет небольшое количество слизи.

Трубчатый слой желтый. Ножка-цилиндр вырастает до 9 см в высоту.

Мякоть желтая, жесткая, обладает низкими пищевыми качествами и сосновым ароматом. Из-за этого гриб не пользуется особой популярностью.

Пестрец предпочитает расти на песчаном грунте. Найти можно как в смешанных, так и в хвойных лесах в течение всего лета и осени.

Каштановый гриб

Другие наименования:

  • Каштановик;
  • Заячий гриб;
  • Песочный гриб;
  • Гипокорус каштановый.

Шапка чаще выпуклая, до 8 см в ширину. Ее цвет колеблется от охрового до бурого. Поверхность бархатистая, иногда ворсистая. С возрастом она разглаживается. При длительной засухе на ней появляются трещины.

Трубчатый слой белый, желтеет с возрастом. При надавливании образуются бурые пятна, однако при разламывании трубочки не окисляются. Для мякоти присущ тонкий запах и вкус лесного ореха.

Ножка до 8 см ввысь, утолщается книзу. Ширина утолщения различна, зависит от влажности воздуха и почвы. Внутри полая или с небольшими пустотами,что считается главным отличием от белого гриба. Цвет коричневый, немного темнее окраса шляпки.

Каштановик занесен в реестр Красной книги еще в середине прошлого столетия.

Он произрастает в лиственных лесах, в дубравах. Часто встречается под каштанами и буками. Время плодоношения — конец августа и начало сентября.

Сбор осложняется наличием крайне ядовитого двойника — сатанинского гриба.

Где растут и когда собирают

Урожай собирают в лиственных и смешанных лесах, грибы предпочитают дубы, ели и сосны.

Массовое появление моховиков происходит с начала июля по самый конец сентября. При этом у каждого вида индивидуальные сроки плодоношения.

Пик роста наиболее распространенных съедобных разновидностей:

  1. Польский гриб – август-сентябрь.
  2. Моховик зеленый – август.
  3. Моховик красный – конец августа.
  4. Моховик трещиноватый – конец июля.

Главным признаком съедобности считается окисление на срезе: это место обязательно синеет.

Полезные свойства

В грибах очень много витаминов

Моховики обладают большим количеством аминокислот в своем составе. Также пользу организму приносят и другие вещества:

  • витамины A, PP, D;
  • разнообразные эфирные масла;
  • ферменты;
  • кальций;
  • хитин;
  • молибден.

При регулярном употреблении грибов в пищу отмечаются положительные изменения в организме.

  1. Замедляется течение воспалительных процессов благодаря высокому содержанию природных антибиотиков в мякоти.
  2. При отсутствии болезней ЖКТ улучшается его работа за счет наличия эфирных масел и специфических ферментов.
  3. Если заменить мясо этими грибами в ежедневном меню, то произойдет постепенное снижение массы тела. Калорийность небольшая — около 19 ккал на 100 г в свежем виде и около 60 ккал на 100 г — в жаренных и маринованных моховиках.
  4. Постепенно улучшается зрение, уменьшается проявление болезней глаз.
  5. Нормализуется работа нервной системы, человек становится менее подвержен стрессам. Повышается работоспособность.
  6. Уменьшается вероятность появления атеросклероза. Ускоряется скорость мышления и анализа ситуации.
  7. Постепенно выводятся шлаки благодаря хитину.
  8. Улучшается состояние волос, кожи и ногтей.

Противопоказания

  • Хронические болезни желудка, печени, почек;
  • Аллергия;
  • Возраст ребенка до 3 лет;
  • Урожай собран в экологически загрязненных местах.

Беременным, кормящим, пожилым и детям до 10 лет специалисты советуют воздержаться от употребления моховиков, хотя это не запрещено.

Как правильно готовить

Цельные грибочки очень вкусные

Моховики готовят целиком. Сначала их рекомендуют почистить. Делается это в несколько этапов.

  1. При сборе грибов в лесу их осторожно отряхивают от земли, листвы и иного мусора. Важно не повредить само плодовое тело, иначе оно посинеет.
  2. Дома промывают под слабой струей воды. Если вы планируете их за сушить, то важно обтереть влажной тряпкой, чтобы не впиталась лишняя влага.
  3. Щеткой средней жесткости проходятся по всей поверхности, удаляя пыль и остатки земли.
  4. Острым ножом убирают потемнения на плодовом теле и загрубевшие участки.
  5. По желанию срезают кожицу со шляпки и верхний слой ножки.
  6. Спороносный слой, располагающийся под шляпкой, также удаляют. В противном случае при тепловой обработке он даст слизь и изменит цвет.
  7. Для удаления микрозагрязнений грибы замачивают на 10-15 минут в холодной воде. После моховики обсушивают на полотенцах или газетах.

Закончив приведенные выше манипуляции, приступают к готовке.

Варка

Сначала грибы заливают кипятком на 10 минут. После помещают в кипящую воду и солят.

На слабом огне варят около получаса. Для ускорения процесса крупные экземпляры измельчают.

В конце откидывают на дуршлаг, сливают бульон. По желанию его можно использовать для грибного супа.

Жарка

Сначала грибы чистят, а шляпки замачивают в течение часа.

После ножки обваливают в муке и выкладывают на предварительно разогретую сковородку. Важно проследить, чтобы они не соприкасались, иначе слипнутся.

Время приготовления — 35-50 минут на слабом огне. Увеличивать интенсивность пламени не рекомендуется, поскольку гриб может сгореть.

Заранее отваренные моховики жарятся 10-15 минут.

Замороженные грибы лучше предварительно полностью разморозить.

При жарке с морковью и луком выделится много жидкости, которую необходимо выпаривать.

Маринование

Чтобы плодовые тела не изменили цвет в банках, перед засолом и маринованием их рекомендуют обдавать кипятком.

2 кг грибов чистят и измельчают. Далее их помещают в кипящую воду с 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Варят 20-25 минут, удаляя шум.

Через 10 минут начинают готовить маринад. Для него вам понадобятся: 1 л воды, 10 горошин черного перца, 4 зубка чеснока, 2 ст.л. крупной соли, 1 ст.л. сахара, 3 лавровых листка.

Когда он закипит, туда перекладывают грибы и варят 15-20 минут на слабом огне.

В конце варки добавляют 120-150 мл 9% уксуса, перемешивают содержимое кастрюли и снимают с огня.

После готовые грибочки раскладывают по заранее стерилизованным емкостям, заливают остатками маринада и закрывают.

Хранить до года в прохладном темном помещении.

Засол

Кулинары советуют солить именно шляпки. Их чистят, моют и отваривают в течение получаса.

Полученный бульон сливают, шляпки еще раз промывают под несильной струей воды.

В стерильные емкости помещают приправы: гвоздику, перец, зонтики укропа.

На них укладывают шляпки верхней стороной вниз. Каждый слой присыпают солью. На последний ставят гнет или, если ведется приготовление на зиму, делается новый слой соли, после чего грибы заливают кипятком.

Банки закрывают и хранят не более года в темноте и прохладе.

Грибы, засоленные под гнетом, оставляют при температуре не выше 6℃ на 2 недели. Если рассол испаряется, то доливают холодную кипяченую воду. Гнет рекомендуется промывать в соленой воде раз в неделю, чтобы не развивались бактерии.

Сушка

Грибы не моют, а очищают с помощью щетки, тряпки и полотенца.

Крупные плоды режут, мелкие можно оставить целыми. Кусочки одного размера нанизывают на прочную нитку, которую натягивают в теплом проветриваемом помещении.

Хорошо просушенные моховики легко сгибаются, не крошатся, от них не отламываются частички. Хранят их в стекле с герметичной крышкой, в сухости и прохладе.

Заморозка

Поскольку грибы долго не хранятся в свежем виде , многие кулинары морозят их, чтобы использовать в дальнейшем.

Заморозка позволяет существенно сократить время приготовления блюд и сохранить пользу ингредиентов.

Очищенные грибы хорошо промывают, обсушивают, шинкуют и перекладывают на бумагу или полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Для этого достаточно 15 минут.

Подсушенные кусочки расфасовывают по емкостям, максимально убирают воздушную прослойку и помещают в морозилку.

Кулинары советуют морозить грибы небольшими порциями, чтобы в блюде использовались все оттаявшие ингредиенты. Повторная заморозка запрещена.

Выращивание в домашних условиях

Моховики можно с легкостью вырастить на садовом участке при наличии высокой степени затенения.

“Сажают” грибы в самом начале июля, а первый урожай появляется лишь на следующий год.

Для выращивания понадобится субстрат, который готовят самостоятельно из перегноя, лесной почвы, листьев и опавших веток в одинаковых пропорциях. Землю лучше брать из тех мест, где обильно растут дикие разновидности.

Далее готовят споровую воду. Для этого перезревшие грибы замачивают на сутки в теплой воде, после чего пюрируют или разминают в кашицу. Чем мельче кусочки, тем лучше, поскольку споры в этом случае лучше смешаются с водой.

Подготовленный субстрат укладывают в вырытую на глубину 30 см траншею, уплотняют (но при этом должен остаться небольшой холмик) и обильно поливают споровой водой.

():

Поскольку моховики являются симбионтами, они нуждаются в обязательном формировании микоризы, благодаря которой плодовые тела да и мицелий в целом, получает питательные вещества из корней деревьев. Поэтому для выращивания вам понадобится выбрать то место на вашем участке, где растут деревья, обладающие большой развитой кроной. Очень хорошо, если это будет дуб, ель, сосна или бук. На худой конец можно попробовать устроить грибную грядку и под фруктовым деревом.

Дальнейший уход состоит в своевременном обильном поливе.

К сожалению, в первые месяц-два заметить рост грибницы очень сложно. Поэтому не нужно раскапывать почву на грядке, просто наберитесь терпения.

Грибной сезон. Моховик

Грибы осенью / Моховики / Козлята / Маслята / Вешенка

Интересные факты

  1. Иногда грибники описывают польский гриб как “брата-близнеца” белого: их бывает весьма сложно отличить по вкусу и внешнему виду.
  2. В средней полосе РФ моховик зеленый поражается другими грибами микроскопического размера. Из-за этого спороносный слой становится затянут грибницей паразитирующего вида (такие грибы называют “глухими”). А еще эту разновидность редко сушат, поскольку при высыхании появляется неприятный запах. Чтобы избежать подобной ситуации, кулинары советуют удалять кожицу со шляпки.
  3. Моховик получил титул гриба-космополита. Он встречается практически повсеместно, включая субарктическую зону.
  4. Всего существует 18 подвидов. На территории РФ встречается 7 из них.
  5. Моховики прекрасно показали себя при искусственном выращивании. Они дают большой урожай в лабораторных, тепличных и дачных условиях.
  6. Этот гриб используется в кулинарии в самых разных вариациях. Из него можно приготовить как традиционную грибовницу, так и изысканные блюда высокой кухни.
  7. При тепловой обработке моховики меняют цвет на более темный, из-за чего могут быть менее приятны эстетически. Вкусовые качества при этом остаются неизменными.

Моховики обладают уникальным вкусом и ароматом, поэтому многие вводят их в свой рацион на постоянной основе.

Каким бывает гриб моховик

Моховик

И если для мясоедов грибы – всего лишь часть разнообразного рациона, то для вегетарианцев – это поистине незаменимый продукт. Для них грибы могут полностью заменить мясо. И одним из лучших «мясозаменителей» можно назвать моховика. К тому же этот вкусный «лесожитель» никогда не бывает ядовитым.

Как узнать моховик

Моховик – это трубчатый представитель семейства Болетовых (к которому также принадлежит и белый гриб – внешне они даже немного похожи). Грибники узнают моховика по массивной полушаровидной шляпке, которая у старых экземпляров становится плоской. Бархатистая сухая шляпка зависимо от разновидности гриба может быть буро-коричневой или оливково-зеленой, ножка – морщинистая, белая и без кольца. Мякоть довольно твердая, желтоватая, хотя после повреждения (на срезе) быстро меняет цвет – синеет. Но такие внешние трансформации никак не влияют на вкусовые характеристики продукта.

Микологи, изучавшие огромное семейство моховиков, разделило их на 18 видов. Есть среди них польские, зеленые, каштановые, красные, припудренные, полузолотистые, древесные, паразитные и другие. Некоторые из них могут быть условно-съедобными, некоторые получили клеймо несъедобных. Но в любом случае среди них нет выражено ядовитых. Это значит, что ни один из представителей моховиков (даже несъедобные) не может вызвать сильное отравление, так как не содержит в себе токсических веществ. А некоторые грибники и вовсе считают, что среди «мохового семейства» не бывает несъедобных – все они подходят к обеденному столу, только надо уметь правильно приготовить. Правда, не все микологи с этим могут согласиться.

На поиски моховиков можно отправляться в любой лес. Они встречаются в лиственных, смешанных и сосновых лесах. Единственное требование – наличие мха. Как уже понятно из названия, эти лесные жители просто обожают моховую подстилку, на которой с комфортом размещаются либо в одиночку, либо целыми семейками.

Сезон моховиков – продолжительный. Первые грибочки появляются в начале лета, а последние экземпляры грибники собирают поздней осенью.

Чем полезен

Говоря о полезных свойствах грибов, в первую очередь принято вспоминать о богатом содержании протеинов. Моховик, как и его родственники, также щедр на белки, химический состав которых очень напоминает мясо. Этот белковый продукт полезен для восстановления физических сил, в период интенсивного роста и наращивания мышечной массы. Белок необходим лицам, занимающимся умственной деятельностью, а также для укрепления и регенерации практически всех тканей в организме. Кроме того, протеины, содержащиеся в продукте, это набор незаменимых для человека аминокислот, без которых невозможна здоровая активность. Кстати, некоторые источники утверждают, что моховик – лидер по содержанию аминокислот серди других грибов.

Второй плюс этого деликатеса – богатый витаминный состав. Моховики – это кладезь витаминов А, C, D, а также многих витаминов из группы В. Практически полностью восстановить суточную норму меди и цинка можно из одной порции этих грибов. Кроме того, они богаты молибденом, кальцием и хитином.

К уникальным характеристикам мохового гриба принадлежат особые эфирные масла и ферменты, содержащиеся в шляпках. От этих веществ зависит скорость переваривания пищи. Это значит, что моховик улучшает работу пищеварительной системы и качество усвоения полезных веществ из еды.

Он также обладает свойствами природного антибиотика, укрепляет иммунитет и полезен для повышения гемоглобина. В народной медицине известен как продукт с мочегонными, тонизирующими и противовоспалительными свойствами. Его применяли для быстрого заживления ран, в роли натурального антисептика. А благодаря наличию молибдена, полезен для лечения щитовидной железы. Богатый витаминный состав моховиков – залог хорошего зрения, здоровых волос и красивой кожи. Способность ускорять обмен веществ создала моховику славу гриба против ожирения. Уникальный химический состав моховых грибов делает их полезными для нервной системы, работы мозга, почек, а также для быстрого восстановления костной и мышечной ткани.

Кому вредны моховики

Частое употребление грибов в больших количествах крайне нежелательно для людей с нарушениями работы органов пищеварения. Тяжелые для переваривания моховики могут усугубить болезнь. Отказаться от продукта важно людям с аллергией на грибы или с хроническими болезнями печени. В любом виде их нельзя давать детям до 3 лет. И абсолютно всем запрещено есть грибы, собранные на загрязненных территориях, вдоль трасс или вблизи промышленных объектов. Такой продукт накапливает в мякоти огромное количество канцерогенов и из вполне полезного превращается в яд.

Как уже говорилось, моховики не бывают ядовитыми. Но только если в корзину попал настоящий моховик, а не похожий на него пантерный мухомор – один из наиболее ядовитых лесных жителей. Чтобы не ошибиться, надо запомнить, что моховики – это трубчатые грибы, а мухоморы – пластинчатые.

Какие болезни можно вылечить грибами

Как уже было сказано, моховики – это природный антибиотик. А все из-за вещества болетол, входящего в химический состав продукта. Это соединение обладает противовоспалительным эффектом и помогает в лечении многих заболеваний. Известно, что вытяжка грибов полезна людям с циррозом печени, атеросклерозом, нервными расстройствами, анемией, сниженным иммунитетом, депрессией, хронической усталостью. Этот продукт улучшает кровообращение, лечит воспаления и нагноения на коже (применяют порошок из сушеных моховиков). В альтернативной медицине используется как средство для лечения онкологических заболеваний.

Как правильно готовить

Дабы гриб переварился быстро и легко, кулинары и диетологи советуют его измельчать. Некоторые грибники считают, что моховик не нуждается в дополнительной предварительной варке, так как не содержит токсинов. Хотя если блюдо предназначено для школьников, пожилых людей, лиц с нарушениями пищеварения или ослабленных после болезней, то продукт лучше сначала отварить, а затем готовить из него желаемое блюдо.

Моховики принадлежат к быстроокисляющимся продуктам. Поэтому как можно быстрее после сбора их надо очистить и промыть. Дабы предотвратить потемнение мякоти, заливают холодной водой, в которой разведены чайная ложка соли и 2 г лимонной кислоты.

Наиболее популярны среди грибников польский и зеленый моховики. Несмотря на то что принадлежат к третьей пищевой категории, они довольно вкусные, особенно обжаренные. Многие любят засаливать их на зиму. Кстати, чтобы грибочки, предназначенные для засолки, не потемнели, их сначала следует обдать кипятком и только после этой процедуры опустить в кипящую воду (важное правило: кастрюля, в которой готовятся моховики, должна быть эмалированной). Отварные моховые грибы могут храниться в холодильнике 3 суток, а замороженные, сушеные или консервированные – до года.

В кулинарных нуждах используют ножки и шляпки. Гурманы отличают моховиков от других грибов по нежному фруктовому привкусу. Эти грибы хорошо сочетаются с картофелем, рисом, гречкой, капустой, сыром. Вкус тушеных моховиков отлично подчеркнут жареный лук и сметана. С приправ к ним подойдут лавровый лист, душистый перец, семена укропа, чеснок, гвоздика.

«Тихая охота» – это не только хороший способ отдохнуть, но и отличная возможность побаловать организм полезными веществами, которые содержатся исключительно в лесных грибочках. Моховик – из тех грибов, которые не очень-то прячутся от людей. Всюду, где есть мягкий моховой ковер, скорее всего, притаился и вкусный, полезный грибочек.

Моховик: фото и описание гриба

Трубчатые грибы моховики относятся к семейству Boletaceae из рода Моховиков, причем в некоторых ботанических справочниках их причисляют к роду Boletus. В том, съедобны моховики или нет, сомнений не возникает: эти грибы не просто рекомендованы к употреблению, – многие утверждают, что по своим питательным характеристикам они не уступают всеми любимым боровикам, а некоторые редкие виды даже охраняются государством.

Трубчатые грибы моховики: жёлто-бурый и зеленый

Моховик желто-бурый (Suillus variegates) – съедобный гриб. Шляпка до 4—10 см, вначале — полушаровидная, затем подушкообразная, желто-бурая или желто-коричневая. Поверхность шляпки и всего гриба бархатистая, мелкочешуйчатая. Гриб не бывает слизистым и не имеет кожицы, хотя ряд специалистов относят его к роду маслят. Трубчатый слой с мелкими порами желто-коричневый, в зрелости слегка зеленеет. Ножка 4—9 см длиной, 2—3 см толщиной, желтоватая. Мякоть у гриба моховика желто-бурого коричневатая, на срезе едва заметно синеет. Споровый порошок табачно-бурый.

Встречается с августа по октябрь.

Растет в громадных количествах в некоторых сухих местах соснового леса на почве с верховым торфом или на песке. Образует микоризу с сосной.

По описанию этот моховик не похож ни на один несъедобный или ядовитый гриб.

Предварительного отваривания не требует. Очень приятный, мало червивый гриб. Пригоден в любое грибное блюдо.

В бывшей ГДР его называют «марон» и предпочитают белому грибу.

Моховик зеленый на фото

Моховик зеленый, или козлиный гриб, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или группами с конца июня до середины октября. Самые обильные урожаи дает в августе-сентябре. Чаще всего встречается на открытых или поросших мхом участках почвы в хвойных, лиственных и смешанных лесах, а также по обочинам дорог.

Шляпка гриба выпуклая, подушковидная, диаметром около 13–15 см. Ее поверхность гладкая или растрескавшаяся, сухая, матовая, на ощупь бархатистая, окрашена в серовато– или коричневато-оливковый цвет. Трубчатый слой мелкопористый, приросший, желто-зеленого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая, внутри сплошная, самой разной высоты (от 3 до 10–12 см) и диаметром около 2 см.

Как видно на фото, у этого гриба моховика поверхность ножки гладкая, сухая, матовая:

Окрашена в серовато-желтый цвет, на котором в зависимости от места роста гриба может находиться сетчатый рисунок – у хвойных разновидностей он более темный, чем основной цвет ножки, вверху, у лиственных – красноватый внизу. Мякоть в шляпке у молодых грибов упругая, у зрелых – рыхлая и ватообразная, в ножке она волокнистая, жестковатая, у зрелых грибов деревянистая. Обладает хорошо выраженным грибным запахом и вкусом. На срезе, как правило, синеет.

Моховик зеленый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов. Основные способы употребления: варка, жарка, соление и маринование. Сушить гриб не рекомендуется, поскольку в процессе сушки он приобретает неприятный запах.

Ниже представлены фото и описание моховиков пестрого и бархатного.

Моховики пестрый (трещинковатый) и бархатный

Моховик пестрый, или моховик трещиноватый, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими группами с начала июля до начала октября. Самые большие урожаи дает в августе. Встречается в смешанных, лиственных, иногда в хвойных лесах.

Шляпка гриба диаметром около 8-10 см. Поверхность сухая, матовая, мелкие трещины образуют на ней ажурный рисунок. Окрашена в красный или коричневый цвет с бордовым или оливковым оттенком, причем в середине цвет более темный и насыщенный. У этого вида моховиков трубчатый слой крупнопористый, приросший, зеленовато-желтого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая, внутри сплошная, высотой около 5–7 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность ровная, сухая, матовая, желтовато-красная.

Мякоть в шляпке сначала мясистая, мягкая, затем рыхлая, в ножке жесткая, волокнистая, с приятным грибным ароматом и вкусом. При контакте с воздухом ее желтоватый цвет быстро меняется на синий.

Моховик пестрый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов, которые по своим кулинарным качествам являются универсальными и годятся для приготовления самых разных блюд и закусок.

Моховик бархатный на фото

Моховик бархатный (Boletus prunatus) имеет полусферическую шляпку диаметром 4-12 см, иногда до 15 см. Отличительным свойством вида является сухая матовая, бархатисто-коричневая шляпка с более светлыми краями. Кожица на шляпке сухая, мелкозернистая и почти фетровая, со временем становится более гладкой, после дождя немного скользкая.

Ножка цилиндрическая, высотой 410 см, толщиной 6-20 мм. Ножка обычно окрашена в более светлые тона, чем шляпка, часто изогнутая, кремово-желтого и красноватого цвета.

Обратите внимание на фото – у этого съедобного моховика мякоть плотная, беловатая с желтоватым оттенком, при надавливании слегка синеет, имеет слабый грибной вкус и запах:

Трубочки в молодости кремово-желтоватые, позже желто-зеленые. Споры желтоватые.

Изменчивость: шляпка со временем становится сухой и бархатистой, а окраска шляпки изменяется от коричневого до красновато-коричневого и буро-коричневого. Цвет ножки изменяется от светло-коричневого и желто-коричневого до красновато-коричневого.

Ядовитых двойников нет. По описанию этот гриб моховик похож на моховик пестрый. Основное отличие – в наличии у Boletus chtysenteron трещин на шляпке.

Места обитания: растет в лиственных, хвойных лесах.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Сезон: июнь – октябрь.

Съедобны: 3-й категории.

Далее вы узнаете, какие есть ещё виды грибов моховиков.

Какие ещё есть виды моховиков?

Моховик красный представляет собой довольно редкий съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или группами с середины июля до начала октября. Пик урожайности приходится на август-сентябрь. Места распространения – обочины дорог, а также лиственные и смешанные леса.

Шляпка гриба выпуклая, но в процессе роста становится распростертой, подушковидной, диаметром около 8 см. Ее поверхность гладкая, сухая, матовая, на ощупь бархатистая, красного цвета различной интенсивности. Трубчатый слой среднепористый, приросший, сначала желтого, а затем зеленоватого цвета.

Ножка округлая, более тонкая у основания, внутри сплошная, высотой около 8 см при диаметре не более 1 см. Поверхность ножки гладкая, сухая, у шляпки желтая, у основания красновато-бурая. Мякоть толстая, мясистая, в шляпке мягкая, в ножке жесткая, с хорошо выраженным грибным запахом и вкусом. При контакте с воздухом светло-розовый цвет мякоти быстро меняется на синий.

Моховик красный относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляется в вареном, жареном, маринованном и соленом виде.

Моховик чернеющий (Болетус чернеющий) Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (Syn. Boletus pulverulentus Opat.) в Сахалинской области распространен на острове Кунашир. В России известен также на Дальнем Востоке (Приморский и Хабаровский края и Камчатская область), в европейской части, на Кавказе. Вне РФ – в Европе (Литва, Украина, Греция).

Биология и экология. Шляпка 4 – 8 см в диаметре, подушковидная, затем становится почти плоской, часто с лопастным краем, войлочная, у молодых плодовых тел розоватая, у зрелых – каштаново-бурая, умбровая. Трубочки желтые. Мякоть желтая, на разрезе синеет и затем чернеет. Ножка 4,7 х 0,5-1,5 см, цилиндрическая, прямая или изогнутая, бархатистая или точечная, ярко-желтая, в нижней трети иногда пурпуровая или пурпурово-бурая, от давления интенсивно синеет и чернеет.

Лимитирующие факторы. Вырубка лесов, пожары, сдирание и вытаптывание лесной подстилки.

Состояние и меры охраны. Внесен в “Список объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу Сахалинской области”. Малоизвестный съедобный гриб, но из-за редкости населением не собирается. Находится под охраной в природном заповеднике “Курильский”.

Посмотрите фото грибов моховиков, описание которых представлено на этой странице:

Моховик: подробное описание гриба

Моховик – это съедобный гриб, который является представителем семейства болетовых. Его называют так потому, что плодовые тела произрастают во мху. Внешне моховик напоминает боровик. Он пригоден в пищу.

Общая характеристика гриба

Моховик – представитель семейства болетовые. Есть несколько разновидностей этого гриба, которые несколько отличаются друг от друга по внешним характеристикам.

Гриб имеет полусферическую шляпку, диаметр которой достигает 10 см. По мере созревания гриба поверхность покрывают трещинки. Отличительная черта моховика – синий цвет мякоти на срезе.

Цвет верхней части варьируется от светло-золотистого до ярко-красного оттенка. Поверхность ощущается как бархат, сухая на ощупь. Нижняя часть гладкая либо слегка покрыта морщинками.

В составе этих грибов много ценных веществ: эфирные масла, аминокислоты, витамины группы В, фосфор, медь, калий, мочевина. В 100 г моховика содержится суточная норма цинка и меди, требующаяся организму.

Всего известно 18 видов моховиков. В России произрастает 8 из них.

Разновидности моховиков

Съедобными видами такого гриба являются:

  • Польский гриб (также известен как каштановый). Это съедобный гриб, более того – его считают одним из наиболее вкусных в Европе. Его размеры достаточно крупные: окружность шляпки может составлять 12-15 см. Ее поверхность имеет коричневый цвет. Мякоть у польского гриба ароматная, обладает приятным вкусом.
  • Моховик полузолотистый. Это условно-съедобный вид гриба. Данный вид не слишком распространен. Отличительный признак моховика полузолотистого – серо-желтый оттенок плодового тела.
  • Бархатный. Его шляпка имеет шаровидную форму. По мере созревания гриба становится шарообразной. Окрас – от коричневого до красновато-коричневого. Длина ножки – от 4 до 12 см.
  • Желто-бурый. Также его называют желто-бурым масленком, моховиком песчаным, болотовиком. Шляпка полукруглая, ее края загнуты вниз. Размер шляпки варьируется от 5 до 14 см в диаметре. Поверхность молодого гриба бархатистая, по мере созревания гриба на ней появляются трещинки и чешуйки. В процессе роста шляпка имеет серо-оранжевый либо желто-серый окрас. На нижней части шляпки есть небольшие трубочки желтого цвета. Мякоть жесткая и почти безвкусная.
  • Красный моховик. Шляпка гриба достигает 9 см в диаметре. Она мясистая и волокнистая. У мякоти желтоватый оттенок, на срезе синеет. Ножка длинная и ровная, ее длина в среднем – 10 см.
  • Зеленый моховик. Верхняя часть этого гриба окрашена в золотисто-коричневый цвет, ее диаметр составляет до 10 см. Ножка имеет форму цилиндра, расширяется ближе к основанию. Мякоть плотная, белого цвета, с выраженным грибным запахом.
  • Пестрый (или трещиноватый) моховик. Отличительный признак такого гриба – наличие целой сеточки трещин на шляпке. Ее диаметр достигает 3-7 см. Цвет варьируется от серого до бордового. Ножка имеет форму булавы.

Моховик

Моховики вкусные съедобные грибы, которые отваривают, жарят, используют для приготовления солений. Среди грибников моховики популярны благодаря своим вкусовым свойствам.

Латинское название: Xerócomus
Английское название: Уточняется
Домен: Эукариоты
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Болетовые
Семейство: Болетовые
Род: Моховик
Съедобность Съедобный гриб

Общая информация о грибе

Моховики принадлежат к роду съедобных трубчатых грибов семейства болетовые (Boletaceae). Своё название грибы получили из-за того, что часто растут во мху. Насчитывается около 18 видов моховиков, которые произрастают в лиственных и хвойных лесах умеренных климатических поясов. Моховики – это паразитические грибы. Некоторые из них растут на отмерших плодовых телах ложнодождевиков.

Характеристики гриба моховика

Шляпка

Поверхность шляпки у моховика сухая, немного бархатистая, во влажную погоду становится клейкой. По мере взросления гриба кожица растрескивается.

Мякоть

Мякоть беловатого, желтоватого или красноватого цвета, на срезе у многих видов становится синей.

Ножка

Поверхность ножки гладкая или морщинистая. Кольца нет.

Где растут моховики

Моховики образуют микоризу с хвойными и лиственными деревьями. Моховик паразитический (Xerocomus parasiticus) растет на грибах ложнодождевиках (Scleroderma).

Когда появляются моховики

Сезон плодоношения у моховиков продолжается с середины мая до начала октября в Европе, Азии, Северной Америке и Австралии.

Съедобность моховика

Среди моховиков есть как съедобные, так и несъедобные. Съедобные виды используют в пищу без предварительного отваривания для первых блюд, засолки, маринования и сушки. В кулинарии применяется весь гриб: и шляпка, и ножка. Кожицу со шляпки удаляют, а ножку зачищают. Для улучшения усвоения грибов их тщательно измельчают. Высушенные моховики приобретают красивый золотистый оттенок и приятный запах.

Моховики богаты легкоусвояемыми белками, сахарами, ферментами и эфирными маслами, они содержат также витамины А, В, В2, С, D и PP.

Кроме того, в моховиках содержатся специфические вещества, которые на воздухе быстро темнеют, и портят внешний вид гриба. Поэтому перед приготовлением обрабатывать грибы нужно быстро, чтобы они в очищенном виде не находились долго на воздухе, сразу помещают их в воду. При отваривании на литр воды добавляют чайную ложку соли и половину чайной ложки лимонной кислоты.

Виды гриба моховика

Панский гриб или моховик каштановый (Boletus badius)

Известен также как коричневый или польский гриб.

Шляпка в диаметре 4-12 см, форма полукруглая, выпуклая, позже становится подушковидной и даже плоской. Кожица не отделяется, поверхность гладкая, сухая, становится клейкой во влажную погоду, у молодого гриба матовая, у зрелого блестящая. Окрашена в каштаново-коричневый или бурый цвет. Мякоть мясистая, плотная, беловатого или желтоватого цвета, на срезе синеет. Аромат приятный, грибной. Ножка в высоту 4-12 см, в толщину 1-4 см, цилиндрической формы, сужается или расширяется книзу, структура волокнистная, светло-коричневого, бурого или жёлтого цвета с красно-коричневыми волокнами.

Растет гриб рядом с соснами, елями, буками, дубами, каштанами, в хвойных, иногда в лиственных лесах, поодиночке или небольшими группами. Вид распространен в северной умеренной зоне европейской части России, на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Сезон продолжается с июня по ноябрь.

Съедобный гриб хорошего качества. Используется для замораживания, сушки и маринования.

Моховик трещиноватый (Xerocomellus chrysenteron)

Диаметр шляпки 3-7 см, форма выпуклая или подушковидная, реже с углублением в центре, поверхность сухая, матовая, бархатистая или голая, бордово-красного, коричневого, оливково-коричневого, коричневого, коричнево-красного, охряно-серого цвета. Шляпка растрескивается, образуя характерную сеточку. Мякоть белая или с жёлтым оттенком, у основания ножки и под шляпкой красноватая, на срезе становится синей. Ножка 4-10 см в высоту и 1-2 см в толщину, булавовидной формы, сплошная, гладкая, поверхность трещиноватая, светло-желтого цвета с красным основанием.

Вид широко распространен в Европе, на Северном Кавказе, Дальнем Востоке. Растет в лиственных и смешанных лесах. Плодоносит с июля по сентябрь.

Съедобный гриб, который употребляют в пищу свежим и солёным, а также сушат или замораживают для использования в жареных и первых блюдах.

Моховик красный (Xerocomellus rubellus)

Шляпка 2-5 см в диаметре, подушковидно-выпуклой формы, с возрастом уплощается. Окрашена в ярко-красный цвет. Кожица не отделяется, поверхность бархатисто-войлочная, у зрелых грибов растрескивается. Ножка цилиндрической формы, сужается к основанию, в высоту 3-10 см, в диаметре около 1 см, сплошная, волокнистая, мелкочешуйчатая. Цвет ножки желтый с малиново-розоватым, красноватым или красно-коричневым основанием. Мякоть плотная, жёлтая, на срезе синеет.

Произрастает гриб в лиственных лесах, часто в дубравах Европы, Северной Африки, Азии. Сезон для сбора продолжается с августа по сентябрь. Обильно не плодоносит.

Съедобный гриб с приятным ароматом, вкус не выражен. Используется свежим. Темнеет при сушке.

Моховик зелёный (Xerocomus subtomentosus)

Диаметр шляпки 3-10 см, форма подушковидно-выпуклая, поверхность бархатистая, серовато- или оливково-бурого цвета. Мякоть белого цвета, синеет на срезе. Ножка цилиндрической формы, сужается к основанию, в высоту 4-10 см, в толщину 1-2 см, поверхность гладкая, структура волокнистая.

Растёт в хвойных и лиственных лесах, на полянах, у дорог, поодиночке или группами. Является грибом-космополитом, так как распространен на всех континентах. Плодоношение происходит в мае-октябре.

Съедобный гриб, используется в свежем виде. Становится темным при сушке.

Ядовитые и несъедобные виды гриба моховика

Моховик паразитный, паразитический (Pseudoboletus parasiticus)

Небольшой гриб с диаметром шляпки 2-7 см, форма ее выпуклая, поверхность бархатистая, маслянистая на ощупь, окрашена в жёлтый или светло-ореховый или охристо-коричневый цвет. Мякоть светло-жёлтого цвета, на срезе синеет, вкус и запах не выражены. Ножка 3-6 см в высоту, 0,8-1,5 см в толщину, сплошная, цилиндрической формы.

Распространен в Европе, Северной Африке, Северной Америке. Растёт на ложнодождевиках (род Scleroderma). Сезон длится летом и осенью. Редкий вид.

Кроме того, шляпка моховика напоминает шляпку пантерного мухомора, одного из самых ядовитых грибов. Отличаются эти грибы обратной стороной шляпки, она трубчатая у моховиков, а у мухомора – пластинчатая.

Выращивание моховика в домашних условиях

Для домашнего выращивания моховика необходим тенистый участок, и субстрат, состоящий из веток, листьев, перегноя. Землю можно брать в местах естественного произрастания грибов.

Субстрат укладывают горкой в траншею глубиной до 30 см. Зрелые грибы моховики замачивают в чистой воде. Через сутки их разминают до состояния кашицы. Затем в нее добавляют воду и равномерно выливают смесь на участок.

В течение первых двух месяцев участок нуждается в обильном поливе. Высевают моховики в конце июня.

Первый урожай появляется спустя год.

Калорийность гриба моховика

Калорийность 100 г свежих моховиков составляет 19 ккал. В сыром виде их используют редко, а в жареных грибах калорийность возрастает до 54-65 ккал, а в тушеном составляет около 45 ккал.

100 г свежих моховиков содержит:

  • 1,7 г белков,
  • 0,7 г жиров,
  • 1,5 г углеводов.

Интересные факты о грибе

Моховик часто называют грибом-космополитом, так как распространен он очень широко: в России и Европе, на Кавказе, в Северной Америке и Австралии, гриб встречается даже в субарктической и субальпийской зоне.

Моховики и козляки

Июльские моховики и козляки чаще всего растут в смешанных лесах с наличием дубов и елей. Они часто бывают незаметными и хорошо скрываются в листве и опавших листьях.

Моховик желто-бурый (Suillus variegates)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: растет в сосновых и смешанных лесах, одиночно или группами. Свойство накопления вредных веществ: данный вид обладает свойством сильного накопления тяжелых металлов, поэтому следует строго соблюдать условие сбора грибов в зоне не ближе 500 метров от магистралей и химических предприятий.

СЕЗОН: июль — октябрь.

Шляпка диаметром 4-12 см, подушковидно-выпуклая, с подогнутым, а с возрастом с опущенным краем, лимонно-желтая, желто-бурая или оливково-охряная. Кожица на шляпке сухая, мелкозернистая или же почти фетровая, со временем становится более гладкой, после дождя немного скользкая.

Ножка цилиндрическая, желтоватая, с темным мраморным рисунком, высотой 5-8 см, толщиной 1,5-2,5 см.

Мякоть желтая, запаха и вкуса не имеет, на срезе слегка синеет.

Трубочки в молодости оливкового оттенка, затем ржаво-оливковые.

Изменчивость: шляпка со временем становится сухой и бархатистой, а окраска шляпки изменяется от каштанового до темно-коричневого. Цвет ножки изменяется от светло-коричневого и желто-коричневого до красновато-коричневого.

Похожие виды. Похожим является польский гриб (Boletus badius), но у него не бархатистая, а кожистая и маслянистая поверхность шляпки.

Ядовитых двойников нет. Немного похожи желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть с розоватым оттенком, а шляпка коричневая, они сильно горькие.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Съедобны, 3-й категории.

Моховик пестрый (Boletus chrysenteron)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: растет в лиственных и смешанных лесах, по краю дорог, канав, по опушкам. Грибы редкие, занесены в некоторые региональные Красные книги, где имеют статус 4R.

СЕЗОН: июль — октябрь.

Шляпка диаметром 4-8 см, иногда до 10 см, полусферическая Отличительным свойством вида является сухая, матовая, бархатистая, сетчато-растрескивающаяся, коричнево-бурая, красновато-коричневая шляпка. Трещины часто имеют розовый оттенок.

Ножка цилиндрическая, высотой 3-8 см, толщиной 0,8-2 см, светло-желтая, в нижней части красноватая. Ножка у основания может сужаться. Ножка часто изогнутая, имеет мелкие красноватые чешуйки.

Мякоть плотная, беловатая или желтоватая, под кожицей шляпки и у основания ножка красноватая, на изломе слегка синеющая.

Трубочки в молодости оливкового оттенка, затем ржаво-оливковые. Споры оливково-коричневые.

Гименофор приросший, легко отделяется от мякоти, состоит из трубочек 0,4-1,2 см длиной, кремово-желтого, желтовато-зеленого, позднее оливкового цвета, на изломе зеленеющий. Поры трубочек крупные. Споровый порошок желто-оливково-бурый.

Изменчивость. Вид сам по себе вариабельный. Имеются светлые экземпляры охряно-серые, почти красные и бурые, желтовато-кремовые. Есть более темные красновато-коричневого и даже бурого цвета. По мере созревания гриба кожица шляпки может съеживаться, обнажая окружающие ее трубочки.

Ядовитых двойников нет. Немного похожи желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть с розоватым оттенком, а шляпка коричневая, они сильно горькие.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Съедобны, 3-й категории.

Моховик бархатный (Boletus prunatus)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: растет в лиственных, хвойных лесах.

СЕЗОН: июнь — октябрь.

Моховики бархатистые — редкие, но необычайно привлекательные грибы. По своим вкусовым качествам они близки к подберезовикам. Первая их волна проявляется в июне, вторая — в августе, поздняя волна может быть в октябре.

Описание вида

Шляпка диаметром 4-12 см, иногда до 15 см, полусферическая. Отличительным свойством вида является сухая матовая, бархатисто-коричневая шляпка с более светлыми краями. Кожица на шляпке сухая, мелкозернистая и почти фетровая, со временем становится более гладкой, после дождя немного скользкая.

Ножка цилиндрическая, высотой 4-10 см, толщиной 6-20 мм. Ножка обычно окрашена в более светлые тона, чем шляпка, часто изогнутая. Предпочтителен кремово-желтый и красноватый цвет.

Мякоть плотная, беловатая с желтоватым оттенком, при надавливании слегка синеет. Мякоть имеет слабый грибной вкус и запах.

Трубочки в молодости кремово-желтоватые, позже желто-зеленые. Споры желтоватые.

Изменчивость: шляпка со временем становится сухой и бархатистой, а окраска шляпки изменяется от коричневого до красновато-коричневого и буро-коричневого. Цвет ножки изменяется от светло-коричневого и желто-коричневого до красновато-коричневого.

Ядовитых двойников нет. Моховик бархатный похож по форме на моховик пестрый (Boletus chtysenteron), который отличается наличием трещин на шляпке.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Съедобны, 3-й категории.

Козляк (Suillus bovines)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: растет в сырых сосновых или смешанных лесах и на сфагновых болотах.

СЕЗОН: июль — октябрь.

Шляпка диаметром 2-8 см, но бывает и до 10 см, полусферическая, желто-бурая или рыжеватая, сухая с плотной желтой подпушкой. Пленка от шляпки не отделяется. Со временем форма шляпки уплощается. Поверхность во влажную погоду маслянистая.

Ножка тонкая, желтая, 3-8 см высотой, толщиной 0,6-2 см, снизу слегка сужена. Окраска ножки более или менее равномерна, цвет — от желто-кирпичного до красноватого.

Мякоть мягкая розоватая, коричневато-кремовая, беловато-желтоватая, на срезе слегка краснеет. Мякоть запаха не имеет.

Поры трубчатого слоя хорошо видны. Трубочки приросшие, нисбегающие, высотой 0,3-1 см желтого или оливково-желтого цвета с крупными угловатыми порами оливково-зеленого цвета.

Гименофор приросший, легко отделяется от мякоти, состоит из трубочек 0,4-1,2 см длиной, кремово-желтого, серно-желтовато-зеленого, позднее оливкового цвета, на изломе зеленеющий. Поры трубочек крупные, угловатые. Споровый порошок желто-оливково-бурый.

Изменчивость. Цвет может быть от желто-коричневого до бурого и ржаво-коричневого. Цвет ножки — от светло-оранжевого до темно-кирпичного.

Ядовитых двойников нет. Немного похожи желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть с розоватым оттенком, а шляпка коричневая, они сильно горькие.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Гриб моховик: описание +Фото, как готовить? Съедобные и ложные +Видео

Какое огромное разнообразие видов грибов моховиков.

Как же научиться отличать съедобные, вкусные грибы от ложных горьких?

В этой статье мы рассмотрим, подробно практически все виды этих вкуснейших грибов, а так же разберем особенности сбора, обработки и хранения.

Поговорим о пользе и вреде грибов данного вида и что вкусненького можно из них приготовить.

Подробное описание моховика

Летом, гуляя в хвойном лесу, можно найти гриб моховик. А назвали его так из-за места, где он чаще всего растет – мох.

Моховик – гриб из рода съедобных трубчатых грибов, семейства Болетовых. Раньше все виды были частью рода моховик, но позднее некоторые из них были отнесены к родам Боровик и Псевдоболет.

Моховик считается родственником подберезовика. Пестрые, зеленые, польские и красные моховики самые вкусные.

Шляпка

Шапка у моховика сухая, немножко бархатистая. В дождливую погоду, шляпка может стать липкой и увлажненной. С ростом и старением гриба, а так же в засушливую погоду, шляпка покрывается чешуйками, появляются они от растрескивания шляпки.

Форма полукруглая и выпуклая с ровными краями. Размер может достигаться от 4 до 20 сантиметров в диаметре. Мякоть от кожицы отделяется очень плохо.

Цветовая гамма шляпки моховика разнообразна от светло-бежевых оттенков до темно-коричневых, с множеством оттенков и тонов.

Ножка

Ножка моховика, чаще всего светлее шляпки. По форме, разнообразна, может быть искривленной, утолщаться то снизу, то по центру у некоторых видов даже сверху, ближе к шляпке.

Кожица ножки, в зависимости от вида, бывает как гладкой, так и ребристой, либо сетчатой. В длину может достигать 8 см. Вольва и кольцо на ножке отсутствуют.

Мякоть

По консистенции мякоть моховика уплотненная с ватообразной серединкой. На срезе мякоть имеет желтовато-бежевый окрас, реже красноватый. Одной из важных особенностей этого гриба является способность мякоти синеть или чернеть на срезе и при нажатии пальцем.

Гименофор

Геминофор – трубчатый, в длину могут быть до 2 см. Устье и поры трубочек как мелкими так и крупными, зависит от вида гриба. Окрас так же разнообразен от желто-зеленого до желто-коричневого оттенков.

Здесь же находится гимений – на котором развиваются спорообразующие клетки. Порошкообразные споры окрашены в оливковый и все оттенки коричневого цветов.

Способность моховика синеть

Эту особенность ни как нельзя отнести к признакам указывающим на ядовитость гриба. Вещества находящиеся в мякоти моховика вступаю в реакцию с кислородом, начинается процесс окисления открытой поверхности при срезе или надломе. Образовавшаяся темная плёночка – защита гриба от последующих повреждений.

Среда обитания моховика

Среда обитания моховика обширна и разнообразна. Его можно обнаружить как в хвойных лесах, так и в лиственных. Естественно, и в смешанных лесах его так же можно найти. Моховик любит песчаную почву среди мхов, так же может расти на муравейниках.

Некоторые виды можно найти на пеньках и стволах упавших деревьев. Паразитирующие виды моховиков растут на других грибницах, таких как ложнодождевики. Моховики образуют микоризу с лиственными и хвойными деревьями.

География распространения моховика: Россия, Австралия, Северная Африка, Азия, Северная Америка. В лесах умеренных широт.

Разновидности моховиков

Ядовитых грибов среди моховиков нет. Правда о некоторых видах идут неоднозначные споры. Моховики возможно разделить на несколько условных групп: съедобные, ложные и ядовитые грибы.

В России можно встретить только 7 разновидностей моховика, всего же в роду насчитывается 18 видов.

Для удобства рассмотрим основные особенности разновидностей моховика.

Съедобные моховики

Польский гриб

Шляпка: Шапка польского гриба может вырасти до 20 см. в диаметре. Форма похожа на подушечку темно-коричневого оттенка. Поверхность клейкая, но в жаркую погоду может быть сухой.

Ножка: Ножка достигает 10 – 12 см в длину и до 4 см. в ширину. Цвет ножки коричневый, но всегда светлее шляпки.

Мякоть: Мякоть с ярко выраженным грибным ароматом, мясистой консистенции с кремово-желтым оттенком, на срезе темнеет.

Трубчатый слой и споры: Трубчатый слой золотистого цвета, со временем приобретает желтовато-бежевый оттенок. Споры эллипсоидные оливково-бурого оттенка.

Распространение: Найти польский гриб в хвойных и лиственных лесах. Встречается не очень часто, но бывают и урожайные года. Собирать можно с июня по ноябрь, в зависимости от региона.

Вкус и приготовление: Польский гриб считается одним из самых вкусных грибов в Европе, особенно хороши поздние грибы. Готовить можно разнообразными способами, на зиму его сушат или маринуют.

Моховик трещиноватый

Шляпка: Выпуклая шляпка вырастает до 10 см. в диаметре. Поверхность шапки, со временем старения гриба, растрескивается. Цвет шляпки коричневый, реже светло-бурый. Структура толстая и мясистая. В трещинках виднеется красная и белая мякоть.

Ножка: Ножка цилиндрическая, вырастает до 9 см. в высоту при толщине максимум 1,5 см. Бывает красноватого оттенка к низу ножки, светло-бурого ближе к шляпке.

Мякоть: Мякоть рыхлой консистенции на изломе синеет, позже чернеет. Поры угловатые и широкие.

Трубчатый слой и споры: Пока моховик трещиноватый маленький его трубчатый слой желтого цвета, в последствии становится с зеленоватым оттенком, с широкими угловатыми порами.

Распространение: Собирать моховик трещиноватый можно с июля по сентябрь, в хвойных и лиственных лесах, растет на рыхлых кислых почвах.

Вкус и приготовление: Кушать моховик трещиноватый лучше всего молоденьким, в блюдах обладает слизистой консистенцией. Гриб можно варить, жарить, солить, сушить, мариновать.

Моховик красный

Шляпка: Цвет шляпки красно-бурый благодаря этой окраске гриб получил свое название. В диаметре шляпка примерно 7 см. войлочная или бархатистая на ощупь.

Ножка: Ножка тонкая толщиной не больше 1 см. и длинная до 10 см., красного цвета с желтоватыми пятнами.

Мякоть: Имеет плотную мякоть с желтым оттенком, на срезе быстро темнеет.

Трубчатый слой и споры: Трубчатый слой грязно-желтый с красно-коричневыми спорами.

Распространение: Растет преимущественно в лиственных лесах, чаще всего в дубравах. Собирать Моховик красный нужно с августа по сентябрь.

Вкус и приготовление: Обладает приятным запахом, в пищу употреблять лучше сразу. Для долго хранения не пригоден.

Моховик зеленый

Шляпка: Шляпка Моховика зеленого имеет золотисто-коричневый окрас. В среднем вырастает до 15 см. в диаметре . Форма цилиндрическая, сужается к низу. Поверхность бархатистая со временем старения гриба растрескивается.

Ножка: Ножка цилиндрической формы расширятся к основанию имеет от желтовато-бурого до красно-бурого оттенки. Высота ножки достигает 11 см. ширина 1,5 см.

Мякоть: Маслянистая мякоть белого или кремового цветов, на изломе слабо синеет.

Трубчатый слой и споры: Поры у моховика зеленого граненные с возрастом меняют цвет от желтого к желто-зеленному. Споры веретеновидные буро-оливкового окраса.

Распространение: Найти моховик зеленый, чаще всего в дубравах с середины мая до начала октября.

Вкус и приготовление: Вкус моховика зеленого очень приятный с нотками фруктового привкуса. При высыхании, иногда, имеет резкий, неприятный запах. Перед приготовлением лучше снимать кожицу со шляпки. Пригоден для жарки, варки и маринования.

Ложные моховики, описание, основные признаки.

На заметку! Моховики паразитирующий и астреевый определяют как несъедобные нетоксичные грибы.

Моховик каштановый

Форма шляпки меняется с ростом гриба. Вначале она выпуклая со временем становится подушковидной. Может достигать 8 см. в диаметре. Кожица бархатистая, в процессе старения растрескивается.

Окрас преимущественно коричневый, реже красно-бурый либо с сероватым оттенком. Ножка полая, буроватого оттенка. Цилиндрическая форма 3,5 на 3 см. На срезе цвет не меняется. Расцветка кремовая либо белая, на срезе не темнеет. Обладает горьким вкусом, нетоксичен.

Моховик паразитный

Внешне очень похож на моховик зеленый. Отличительными чертами являются его маленький размер (шляпка до 5 см.) и место его произрастания. Растет паразитный моховик преимущественно на плодовых телах ложнодождевиков. При разрезании или надломе мякоть не темнеет. Обладает горьким вкусом и не имеет запаха. Нетоксичен.

Желчный гриб

Очень схож с белым грибом, из-за массивной крепкой ножки. Шляпка является губчатым образованием с розоватым веществом, в диаметре может достигать 7 см. Ещё его можно легко спутать с подберезовиками и боровиками. Обладает очень горьким вкусом, который усиливается при термической обработке. Не имеет запаха. Не ядовит.

Ядовитые грибы

Моховик древесный

Шляпка от 4 до 8 см. в диаметре. Форма полушаровидная красно-коричневого цвета. Ножка достигает 10 см. и около 2 см. в ширину, цвет преимущественно такой же, как у шляпки. Мякоть желтая и очень плотная. Гриб ядовит.

Перечный гриб

Очень похож на моховик красный. Шляпка выпуклой формы в диаметре около 7 см. светло-коричневого цвета. Мякоть рыхлой консистенции желтого оттенка, на срезе краснеет в отличии от посинения у моховиков. Ножка может вырастать до 8 см. в длину и 2 см. в ширину. Ножка и трубчатый слой красного цвета, к основанию более желтая. Гриб ядовит.

Польза и вред моховиков

К полезным свойствам моховиков можно отнести его низкокалорийность, которая составляет всего 19 кКал. на 100 г. Эти грибы активно используют в диетическом питании.

Так же они являются кладезем витаминов и микроэлементов. В состав этих грибов входят витамины группы А, В, С, D, РР, аминокислоты. Ферменты: амилаза, липаза, оксидоредуктаза и протеиназа.

Эфирные масла, минеральные вещества: калий, кальций, медь, цинк, фосфор, молибден, а так же белки и углеводы. Ещё одним ценным полезным качеством этих грибов является способность лечить инфекционные и простудные заболевания, так как они являются природным антибиотиком.

Вредных свойств у данного вида грибов практически нет. Они являются тяжелой пищей и противопоказаны к употреблению людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени. Так же не рекомендуют кормить ими детей до 3 лет и аллергиков.

Полезные советы по сбору и приготовлению моховиков

Главным признаком съедобного моховика является его способность синеть или чернеть на срезе и когда надавливаем на тело гриба.

Моховики можно начинать собирать уже в начале лета и вплоть до наступления холодов, где-то до середины октября. Когда собираете грибы, нужно помнить, что если Вы повредите грибницу, грибов в этом месте уже не будет. Срезают только тело гриба, а мицелий оставляют в земле.

Грибы необходимо сразу перебрать, убирая испорченные и червивые грибы.

Вымытые и очищенные грибы необходимо сразу залить водой с добавлением лимонной кислоты и соли, так как при соприкосновении с воздухом начинается процесс окисления и грибы чернеют.

Желательно готовить моховики сразу, но при необходимости их можно подержать в холодильнике пару дней в маринаде. Лишние грибы лучше сразу заморозить или высушить.

Моховики очень хороши маринованные и соленные. Маринад делают на основе уксуса с добавлением различных приправ, а вот солить их можно как холодным, так и горячим способом.

Моховики используют для приготовления большого разнообразия блюд. Грибы обладают ярким грибным вкусом и ароматом, из них готовят супы, салаты, подливки, заливное, добавляют в пиццу и соусы.

Моховик: описание гриба. Как отличить настоящий моховик от ложного

В лесах смешанного и хвойного типа встречается уникальный гриб, растущий вблизи мха. Отсюда он и получил свое название — моховик. Он растет в период с июня по октябрь. Этот вид является съедобным, однако даже опытные грибники часто путают его с ложным моховиком.

Общие сведения

Моховик — гриб семейства болетовых. Он является родственником всем известного подберезовика. Наиболее яркими вкусовыми качествами отличаются зеленые, польские, красные и пестрые подвиды.

Каждая разновидность обладает своими особенностями, но есть и общие признаки, к которым относятся:

  • сухая и слегка бархатистая шляпка;
  • по мере роста на кожице могут возникать трещинки;
  • диаметр может достигать 9 сантиметров.

Мякоть гриба — красноватая, желтоватая или белая. Внизу шляпки имеется гименофор, который собой представляет слой, состоящий из спорообразующих клеток. У моховика он является трубчатым.

Характерной особенностью считается то, что при нажатии на гименофор остается синеватый оттенок на участке контакта.

Грибная ножка гладкая или покрыта морщинами, что опять-таки зависит от разновидности. Ее размеры могут достигать 8 сантиметров.

Зеленый моховик

Такие моховики считаются самыми распространенными. Они отличатся коричневато-золотистой поверхностью шляпки, диаметр которой нередко достигает десяти-двенадцати сантиметров. Ножка отличается цилиндрической формой и зеленой расцветкой. Высота — до 9 см, толщина — до 4 см. Мякоть белая и достаточно плотная, синеет на разрезе.

Встречается эта разновидность в лесах, около автострад и на просторных полянах. Зеленые грибы варят, замораживают, маринуют и обжаривают.

При этом их не принято сушить, потому что мякоть начинает чернеть при продолжительном хранении.

Желто-бурый моховик

Специалисты считают, что эта разновидность относится к семейству маслят, однако внешние признаки не являются тому свидетельством.

Шляпка таких грибов отличается подвернутым краем и бурой желтоватой расцветкой. Ее диаметр достигает пятнадцати сантиметров. Поверхность со временем трескается и изменяет свой цвет: например, молодые грибочки имеют серо-желтую шляпку, немного позднее она становится красной, а в зрелом возрасте получает светло-охряный цвет. Мякоть светло-желтая и достаточно твердая.

Зачастую он встречается в смешанных или хвойных лесах. Его можно употреблять в маринованном, соленом или обжаренном виде, а также сушить.

Красный моховик

Этот сорт знают многие, так как он отличается характерной расцветкой. Такие грибы можно найти в лесах лиственного типа среди травы и мха.

Грибная шляпка отличается подушковидной формой и может вырастать до 8 сантиметров в диаметре. Гименофор имеет желтый цвет, а поверхность шляпки — красная. Мякоть обладает желтоватым оттенком и плотной структурой.

У этого гриба очень приятный аромат, однако в блюда добавлять его лучше сразу, потому что он совершенно не пригоден для хранения и высушивания.

Коричневый (польский)

Диаметр его шапки достигает двадцати сантиметров. Она имеет коричневую расцветку. Форма ножки — цилиндрическая, ее размер — до пятнадцати сантиметров. Мякоть польского моховичка отличается грибным или даже фруктовым ароматом.

Польский сорт считается очень популярным. Он используется и в соленом, и в сушеном, и в замороженном, и в свежем виде.

Как отличить

Достаточно часто в регионах, где произрастают грибы моховики, встречается условно-съедобный сорт, который называется паразитным моховиком. Она зачастую растет на месте бородавчатого ложного дождевика или на остатках этого гриба.

Если вы случайно взяли ложный гриб, то не нужно сразу же впадать в панику, так как он не причинит никакого вреда здоровью, а просто обладает не очень приятным вкусом. Двойники гораздо меньше своих съедобных собратьев. Также они не синеют при разрезе и ничем не пахнут.

К ложным моховикам относятся следующие:

  1. Каштановый. Характеризуется выпуклой формой и бурой красноватой расцветкой. Шапочка может достигать 8 сантиметров в диаметре. Ее цвет не изменяется после разреза. Именно этот сорт зачастую путают с польским моховиком. Но его также часто путают и с сатанинским грибом, который может представлять серьезную опасность для здоровья.
  2. Желчный моховик напоминает белый гриб, потому что обладает крепкой и массивной ножкой. Шляпка гриба отличается губчатой структурой, в ней имеется розовое вещество, которое вызывает жжение на кончике языка. Кроме того, желчный гриб не интересен насекомым.
  3. Перечный гриб обладает 7-сантиметровой коричневатой шляпкой выпуклой формы. Мякоть ее — желтая и весьма рыхлая, однако при срезе начинает краснеть.

Источники:
http://babushkinadacha.ru/griby/moxovik-foto-i-opisanie-griba.html
http://ferma.expert/griby/grib-mohovik/
http://o-prirode.ru/mohovik/
http://sitekid.ru/biologiya/griby/mohoviki_i_kozlyaki.html
http://idachniki. ru/gribi/grib-mohovik.html
http://mukhomor.com/vidy-gribov/sedobnye/53825-mohovik-opisanie-kak-otlichit-nastoyashhiy-mohovik-ot-lozhnogo
http://mukhomor.com/vidy-gribov/sedobnye/53825-mohovik-opisanie-kak-otlichit-nastoyashhiy-mohovik-ot-lozhnogo

описание, места произрастания, разновидности и их особенности, отличие настоящего от ложного, способы приготовления, рецепты

Моховик является родственным грибом для подберезовиков Гриб под названием «моховик» является родственным грибом для подберезовиков и относится к семейству Болетовых. Название рода происходит вследствие того, что его представители являются симбиозом гриба и мха. Моховик селится в местах обильного произрастания мха, обычно в смешанных и хвойных лесах, иногда в лиственных. Его можно обнаружить в тундре, альпийской зоне, в оврагах и на старых деревьях и пеньках. Сезон появления гриба продолжается с начала летнего периода и до конца осенних месяцев. Сейчас известно примерно восемнадцать видов моховиков.

Описание вида

Отличительная особенность моховика - бархатистая и сухая шляпка, синеющая в месте среза. В молодом возрасте шляпка имеет форму полусферы, но с течением времени приобретает форму подушки с ровными окаемками. Окрас шляпки зависит от разновидности: он варьируется от светлых золотистых и коричневых цветов до ярких красных и вишневых оттенков. Поверхность шляпки может иметь трещинки или же быть гладкой и приобретать клейкость в ненастную дождливую погоду (все зависит от разновидности: трещинками характеризуется моховик трещиноватый, а гладкой поверхностью шляпки - польский гриб).

Трубчатая часть шляпки у молодых грибов имеет оранжево-золотистый оттенок, у взрослых моховиков она приобретает буро-зеленый или оливковый цвет. Если на нее надавить, она окрасится в синий цвет. На ножках нельзя обнаружить ни сетки, ни колец, ни чешуек. На месте среза и при давлении ножка так же синеет, как и шляпка.

Моховик желто-бурый: описание (видео) 

Разновидности

Самые популярные и вкусные разновидности моховика: красный, зеленый, трещиноватый виды и польский моховик, который можно употреблять сырым.

Среди народа польская разновидность носит названия «моховик коричневый» и «каштановый гриб». Его гладкая шляпка носит каштановый оттенок. У взрослых экземпляров она начинает блестеть и становится клейкой в дождливую погоду. Шляпка достигает пятнадцати сантиметров в размере, ножка моховика польского вырастает до двенадцати сантиметров в высоту.

Отличительная особенность моховика - бархатистая и сухая шляпка, синеющая в месте среза

Польскую разновидность чаще встречают в хвойных посадках, сезон роста этого гриба приходится на период с июня по ноябрь.

Зеленый моховик внешне похож на польскую разновидность, однако окрас шляпки носит бурый, зеленый оттенок. Ножки у обоих вышеописанных видов принимают форму цилиндра, часто изгибаются и имеют небольшое утолщение в верхней или нижней части. Они окрашены в светлые бурые и коричневые оттенки, в средней части более яркие.

Красный моховик отличается насыщенной красной или малиновой шляпкой бархатистой структуры. Окрас шляпок взрослых грибов приближается к коричневому оттенку. Красные моховики произрастают в лиственных посадках и насаждениях кустарников.

Среди народа польская разновидность носит названия моховик коричневый

Красный моховик и моховик трещиноватый имеют меньшие размеры в отличие от польского и зеленого родственников: диаметр шляпки не больше десяти сантиметров, а высота ножки также не превышает показателя в десять сантиметров. Ножки обоих разновидностей у основания носят розоватый или красноватый оттенок, который в районе шляпки перетекает в яркий желтый цвет.

Моховик трещиноватый узнать несложно. Мясистая шляпка гриба с сухой матовой поверхностью окрашена в темно-красный цвет и похожа на панцирь с множеством трещин и с сетчатым узором насыщенного розового цвета. На месте среза гриба в районе основания ножки и под кожицей шляпки обнаруживается полоска розового или красно-пурпурного цвета. Мякоть трещиноватого гриба имеет бело-желтоватую окраску. На месте излома она приобретает синий цвет, который затем трансформируется в красный. В осенние месяцы можно встретить представителя моховика трещиноватого без трещин на шляпке. Летом же трещины всегда присутствуют.

Зеленый моховик внешне похож на польскую разновидность, однако окрас шляпки носит бурый, зеленый оттенок

Как отличить настоящий гриб от моховика ложного

Моховик ложный не относится к числу ядовитых грибов, но обладает неприметным вкусом. По этой причине грибники обходят его своим вниманием. В отличие от настоящего гриба ложный экземпляр довольно маленького размера (обычно не бывает больше пяти сантиметров). Также у ложного моховика отсутствует аромат и вкус. Ложный моховик от настоящего можно отличить, обратив внимание на место его произрастания: ложные грибы растут из грибницы ложных дождевиков, и эта особенность касается только ложных моховиков. Место среза ложных экземпляров не приобретает синий оттенок. Забивать свою корзину ложным моховиком не советуют.

Где и когда собирать моховики (видео)

Варианты приготовления

Съедобными являются все части гриба. Перед готовкой моховик обрабатывают, удаляя цветную кожуру. Моховик готовят, используя большое количество способов: его жарят со сметаной и маслом, маринуют, готовят на пару и варят с ними вкуснейшие супы.

Пользуется популярностью у хозяек горячая засолка. Моховики поливают кипятком для сохранения окраски и отваривают в кипящем рассоле, используя эмалированную емкость.

Моховики можно сушить. Некоторые грибники вешают нанизанные на нитки грибы в сухом месте с проветриванием или на открытом воздухе. Некоторые хозяйки предпочитают сушку в духовке или над работающей плитой.

Мы представим вашему вниманию несколько рецептов блюд из моховиков.

Красный моховик отличается насыщенной красной или малиновой шляпкой бархатистой структуры

Суп с грибами моховиками

Суп с моховиками варят примерно полчаса. Для приготовления используют воду или мясной бульон. Для начала обрабатывают и подготавливают грибы, обрезая ножки и промывая. Затем нарезают триста граммов грибов, одну луковицу, зелень, три картофелины и зеленый лук.

В отдельную емкость наливают два литра воды или бульона, затем помещают на плиту. На растительном масле жарят на протяжении восьми минут грибы. Потом добавляют лук и готовят еще в течение четырех минут. Содержимое сковороды опускают в кипящий бульон или воду, солят, добавляют две ложки перловой крупы и готовят на протяжении десяти минут (огонь - средний). На следующем этапе добавляют картофель и варят суп пятнадцать минут. В заключение добавляют зелень и дают супу настояться под закрытой крышкой в течение семи минут. Подают блюдо со сметаной.

Моховик трещиноватый узнать несложно

Заливное с индейкой и моховиками

Для начала из индейки варят бульон, затем отдельно подготавливают грибной бульон. В формы помещают отварное мясо, грибы и зелень. На следующем этапе замачивают желатин, который затем помещают в грибной бульон. Бульон нагревают до температуры кипения, добавляют соль, перец. Отвар остужают и пропускают через марлю. Напоследок формы заливают получившимся бульоном и помещают в холодильник для застывания.

Моховик жареный: рецепт (видео)

Несмотря на то, что моховики не относятся к разряду ценных грибов, из них можно приготовить вкусные блюда. Если грибов с лучшими характеристиками в лесу не найти, не стоит обделять вниманием моховик.

Галерея: гриб моховик (25 фото)

Моховик зелёный. Описание, где растет, похожие виды, фото

Съедобный гриб, относится ко 2-й вкусовой категории

Содержание статьи

Описание

Шляпка

Полушаровидная у молодого гриба, по мере его старения становится подушковидной, затем практически плоской. Диаметр шляпки — 6-12 сантиметров. Кожица шляпки имеет оливково-коричневый цвет, у старого гриба часто растрескивается, бархатистая, сухая. От мякоти отделяется с трудом.

Старые грибы после дождей по шляпке часто бывают поражены белой плесенью

Ножка

Довольно тонкая, но длинная (до 12 см). Чаще всего изогнутой формы, цилиндрическая, у самой земли немного сужается. Цвет от желтого и желто-бурого до красноватого, поверхность гладкая, иногда зернистая.

Мякоть

У шляпки мякоть мясистая, мягкая, рыхловатая, синеет на разрезе и разломе. Мякоть ножки молодого гриба твердая и волокнистая, с возрастом становится мягкой. Мякоть моховика зеленого имеет выраженный грибной запах с фруктовыми оттенками и приятный вкус.

Спороносный слой

Трубчатый, рыхлый. От основы шляпки отделяется без усилия. Трубочки молодого гриба ярко-желтые, по мере старения становятся желто-зелеными. Трубочки крупные, угловатые, по мере роста гриба увеличиваются в размерах. Споровый порошок оливково-коричневый, споры эллипсоидной формы.

Распространение

Широко распространен по всей территории умеренного пояса Европы, но бывает замечен как в субтропической, так и в субарктической климатических зонах. Помимо этого произрастает в Австралии, Северной Америке. Встречается как в лиственных, так и в хвойных лесах, предпочитая освещенные места, иногда растет во мху и на гниющих древесных остатках. Растет как небольшими группами по 2-5 грибов, так и поодиночке.

Урожай моховика собирают в период с мая по октябрь, до первых заморозков.

Схожие виды

Моховик пестрый

Близкий вид, часто практически неотличим от моховика зеленого. Отличие — при отделении кожицы со шляпки под ним обнаруживается тонкий пигментированный слой розового или красного цвета.

Польский гриб

Отличается окраской кожицы шляпки (у польского гриба она от бурого до каштаново-коричневого), структурой трубчатого слоя ( у польского гриба трубочки мельче и плотнее) и расцветкой ножки (ножка польского гриба бурая, с характерными коричневыми разводами).

Перечный гриб

Условно-съедобный из-за едкого вкуса мякоти. отличается тем, что шляпка его — бархатистая, почти всегда сухая на ощупь. Мякоть имеет слабый, но выраженный перечный аромат и острый перечный вкус, трубчатый слой окрашен в желтовато-красный цвет.

1- Маховик пестрый 2- Польский гриб 3- Перечный гриб

Употребление

Моховик зеленый пригоден к употреблению как в свежем, так и в сушеном виде, также для консервации, в соусах и в качестве гарнира.

Опытные грибники для смягчения вкуса рекомендуют перед употреблением снимать кожицу со шляпки.

Интересное о моховике зеленом

Из-за широчайшего ареала распространения и неприхотливости к почвам и влажности моховик зеленый у микологов заслужил прозвище “гриб-космополит

Фото-галерея моховика зелёного

Гриб моховик - фото, описание

Моховик (решетник) относится семейству болетовых, которое известно среди любителей белых грибов, подберезовиков. Такое необычное название объясняется его «местопроживанием». Моховики являют собой уникальный симбиоз грибницы и мха.Эти грибы насчитывают около 18 видов, которые в основном произрастают в лиственных и хвойных лесах умеренных поясов. Моховики являются паразитическими грибами. Некоторые виды прекрасно чувствуют себя на отмерших плодовых телах ложнодождевиков.

Некоторые систематики моховики относят к трубчатым грибам, иные же считают, что они из рода боровиков. Не мудрено, поскольку некоторые представители с ними очень схожи. Но в основном моховик – гриб с выпуклой шляпкой, у зрелых представителей она становится плоской с трещинками. Кожица на шляпке бархатистая, от темно-зеленого до бурого цвета. Губчатый слой под шляпкой ярко-желтая. Если погода сырая, шляпка становится липкой. Мякоть моховиков от белого до желтого оттенков, синеющая на разрезе. Ножка гриба морщинистая, но гладкая без чешуек.



Наиболее известными представителями рода моховиков являются зеленый моховик и желто-бурый. Однако все грибы-моховики относятся к съедобным грибам. Зеленый моховик встречается преимущественно на открытых местах: полянах, у краев дорог. Шляпка у него оливковых оттенков, диаметр которой достигает 10 см. Ножка сужается к основанию, цилиндрической формы. Ее длина достигает у зрелых грибов 10 см. Моховик желто-бурый (каштановый)встретить наиболее вероятно на песчаной почве в сосновых или смешенных лесах. Растет одиночно. Шляпка бурых оттенков с чешуйками, диаметр которой достигает до 10 см. Мякоть желтых оттенков. Этот вид моховиков часто путают с другими съедобными грибами (подосиновиком и козляком).

Все представители моховиков относят к разряду съедобных грибов третьей категории, за исключением моховика астреевого и паразитирующего. Сбор моховиков начинается с середины лета и продолжается до середины осени. В пищу употреблять лучше грибы средних размеров. Однако моховики чаще всего заготавливают на зиму – сушат. Кусочки таких грибов приобретают красивый желтый оттенок и приятный аромат. Перед готовкой кожицу на шляпке удаляют, ножку зачищают. Моховики можно замариновать.

Фото гриба.

Гриб моховик (фото) любит расти возле деревьев лиственных пород, мхов и даже муравейников. В его роду наиболее часто встречаются моховик желто-бурый, моховик зеленый, красный моховик, пестрый моховик.Отличительная черта – различного цвета шляпки.



 



 

Полный список вивария и советы по уходу

На сегодняшний день известно более 20 000 задокументированных видов мохообразных (мох, печеночники и роголистники)… Это потрясающе, о чем нужно подумать при выборе правильного коврового покрытия для добавления в вольер . При таком большом количестве разновидностей на выбор и таком большом количестве различных условий, которые следует учитывать при добавлении мохообразных в существующую экосистему, это может быть непросто. Надеюсь, эта статья поможет устранить путаницу и поможет вам сделать правильный выбор. решения о том, какой мох выбрать виварий.

Vivarium Moss

Vivarium Moss - это мохообразные, которые приспосабливаются к условиям жизни в контролируемой среде. Только после того, как эти растения полностью обосновались в вольере, они могут считаться растениями вивария. Не все мхи одинаковы, кроме того, многие из них не подходят для жизни в виварии. Есть ряд очень важных факторов, которые следует учитывать любителю, прежде чем заполнять аквариум любым типом мохообразных растений. Прежде чем углубиться в подробный список возможных мхов для вивария, вот те важные факторы, о которых следует знать, размышляя о владении ковровыми растениями:

Что такое мохообразные?

Мохообразные - зеленые несосудистые растения, не цветущие.Их можно разделить на три группы растений: мхи, печеночники, роголистники. Я подумал о включении печеночников и роголистников в эту статью о мхе вивария, потому что они имеют многие из характеристик мха. Более того, в современной промышленности они часто продаются и продаются как виварийный мох.

Все мохообразные обычно любят одинаковую влажную среду с высокой влажностью. Схема роста, структура корня и процесс распространения также очень похожи друг на друга. Я объясню немного дальше, чтобы лучше понять, что я имею в виду.

Схема роста

Схема роста мха вивария можно разделить на две категории: акрокарпный, или плеврокарпный. Понимание структуры роста мха очень важно при рассмотрении того, как он будет выглядеть в вольере. При первоначальной посадке мы должны помнить о том, как растения будут заполнять виварий по мере роста.

Acrocarpous - это мохообразные, которые растут вверх и имеют очень древовидную форму. Роголистник, например, будет расти очень узко, вверх.Таким образом, имеет смысл только разместить этот вид растений на заднем плане аквариума и обрезать их, когда они станут выше.

Плеврокарпные растения растут наружу, что делает их отличным растением для использования в качестве коврового покрытия в вольерах. Большинство популярных мхов в этом списке - плеврокарпные растения. Обычно они не вырастают очень высокими, но при наличии ресурсов вытесняют окружающую среду. Фаза обрезки этих растений будет заключаться в том, чтобы они не покрывали слишком много земли по горизонтали.

Структура корня

Структура корня мохообразного - еще одна важная часть растения, о которой все должны иметь базовое представление. На самом деле у большинства мхов нет традиционной корневой системы. У них есть крошечные, похожие на руки наросты, называемые ризоидами. Понимание разницы в природе корней мха обеспечит долголетие здорового мха вивария.

Ризоиды не снабжают мохообразных питательными веществами, как традиционные корни сосудистых растений. Единственная функция корней мха - помочь закрепить растение на твердой поверхности.Такая корневая структура позволяет похожим на мху растениям расти без субстрата и закрепляться на большем количестве участков вивария, таких как камни, дерево и даже стены.

Если вы сейчас задаетесь вопросом, как вообще мох получает питательные вещества, если он не использует свои корни… Вам это понравится. Мохообразные поглощают питательные вещества через листообразные структуры, называемые филлидами . Вот почему мохоподобные растения ДОЛЖНЫ содержаться в очень влажной среде или полностью погружены в воду. Любая нехватка влаги в воздухе и мохообразные быстро усохнут.

Процесс размножения

Третий и, более чем вероятно, наиболее востребованный аспект мха вивария - это цикл размножения и процесс роста. У мохообразных есть две формы размножения: бесполое и половое. В зависимости от типа мха, погоды и условий окружающей среды это растение будет воспроизводиться и расти с заданной скоростью само по себе.

Бесполое размножение происходит всякий раз, когда часть мха, содержащая хотя бы стебель, отделяется от основного пучка и помещается в благоприятное место.Вот почему я рекомендую разбивать мох на куски, когда пытаетесь размножить новую культуру. Эта техника выживания, разработанная бриофитами, делает этот вид растений хорошим выбором для начинающих любителей.

Половое размножение, с другой стороны, происходит через промежутки времени, когда растение производит репродуктивные части. Если вы когда-нибудь замечали, что узкие коричневые стебли вырастают из пучка мха вивария, это означает, что он уже спарился и готов выпустить свои споры для начала роста новых колоний.Это явление происходит естественным образом между двумя мохообразными противоположного пола ... Или на одной грозди мха одного пола.

Вивариумные мохоподобные растения

Теперь, когда мы рассмотрели основы выращивания вивария, у вас есть базовое представление о мохообразных и о том, как с ними обращаться в вашем вольере. Давайте разберем возможные типы мохообразных, которые подойдут для всех типов вивариев. В этот список входят похожие на мох растения, которые, как мы считаем, более чем подходят для контролируемой среды:

Роголистник

Роголистник - отличные стартовые растения для аквариумов. Несмотря на то, что известно более 300 задокументированных видов роголистника, наиболее распространенными видами, используемыми в хобби, являются водные версии этого растения. Заметное отличие роголистника от двух других мохообразных - это его внешний вид. Листья у этого растения узкие, трубчатые.

Coontails (Ceratophyllum Demersum)

Как следует из названия, кутилоиды имеют очень пушистую форму хвоста. Куонтейл лучше всего себя чувствует в пресной воде. Идеальный уровень pH варьируется от слабокислого до щелочного, что делает это растение чрезвычайно выносливым.Это удобное для новичков растение быстро растет и может достигать 3 футов в высоту.

Ceratophyllum Demersum хорошо растет на полном солнце, поэтому настоятельно рекомендуется яркое освещение и чистый аквариум. Это растение можно закопать в субстрат или оставить на плаву. В любом случае эта инвазивная флора найдет способ распространиться на любой виварий. Обрезка будет обязательной для того, чтобы ехидный хвост не захватил вольер. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Ceratophyllum Demersum, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Печеночники

Печеночники даже ближе к мху, чем роголистники. Эти похожие на мох растения отлично подходят для всех типов вивариев и относительно просты в уходе. Известно более 9000 видов печеночников, что делает их второй по величине группой из трех типов мохообразных. Типичный вид этого растения - лопастные листья, очень напоминающие человеческую печень.

Liverwort (Monosolenium Tenerum)

Monosolenium Tenerum, или, проще говоря, печеночник - отличное растение для покрытия аквариумов.Будучи более тяжелым и крепким, чем другие мохообразные того же типа, это растение немного лучше справляется с обитателями аквариума. Предпочтительные уровни PH для печеночника будут колебаться в более кислой части, но могут переносить как нейтральные, так и щелочные водные условия. Это растение вырастет до 4 дюймов в высоту.

Печеночник обычно хорошо себя чувствует в условиях низкой освещенности, но может переносить умеренное освещение, если его поместить на более мелкую воду. Это пресноводное растение лучше всего прикрепить к основанию, дереву или камню.При выборе места для этого умеренного производителя избегайте сильного потока воды. Печеночник имеет тенденцию легко распадаться на части и создаст большой беспорядок, если его не поместить в воду с низким течением. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Monosolenium Tenerum, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Crystalwort (Riccia Fluitans)

Поскольку Riccia Fluitans является в основном водным растением, становится все более обычным видеть это уникальное растение, используемое в террариумах и сказочных садах.Кустарник - более легкая и нежная версия традиционного печеночника. Не ожидайте, что это растение будет расти намного над водой, если его использовать в качестве украшения в сухих вольерах. Этот зависящий от пресной воды печеночник хорошо себя чувствует в воде от кислой до нейтральной, но может переносить уровни PH до восьми.

Crystalwort можно использовать как плавучий завод, а также как растение для покрытия ковров. Из-за того, что этот вид печеночника деликатен, его сложно закрепить на субстрате в паре с некоторыми обитателями.По этой же причине избегайте высокого уровня потока воды с этой флорой. Riccia лучше всего работает в условиях слабого освещения, но также довольно терпима к более яркому свету при всплытии на поверхность. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Riccia Fluitans, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Типы мха вивария

Когда дело доходит до мха, на рынке вивария доступно так много разновидностей, что было бы несправедливо не разделить их. Лучшие виды настоящих мхов вивария - водные, наземные или их комбинация (маргинальные).Имея это в виду, у любителя есть множество вариантов, когда дело доходит до украшения вольера мхом.

Типы террариумных мхов

Террариумные мхи - это наземная версия растения, которое растет над проточной водой. Эти типы растений подходят для использования в воде в течение коротких периодов времени, но в конечном итоге они будут лучше себя чувствовать во влажных субстратах с хорошей циркуляцией воздуха. Есть множество подходящих мхов, которые будут расти в любом месте выше водной линии. Ниже приведен полный список мха вивария на выбор:

Мох настроения (Dicranum Scoparium)

Дикранум скопариум - очень распространенное среди энтузиастов базовое растение.С влажной почвой и умеренным уровнем влажности этот мох создает пышные холмы зелени, которые будут хорошо смотреться во всех типах вивариев. Настроенный мох - не лучшее растение, чтобы оставлять его в стоячей воде, и он предпочитает более высокие высоты в сторону более сухих участков вольера. Что касается параметров воды, то чем она более кислая, тем лучше. Этот тип мха можно использовать в качестве коврового покрытия, но лучше всего выглядит, когда он используется в качестве акцентирующего растения, размещенного вокруг основания более крупных растений или ландшафтов.

В дикой природе мох Настроения встречается в затененных лесах и лесах.Предпочтительное освещение для этого растения - от слабого до умеренного. Выбирая огни для мха настроения, подумайте о прохладном синем пасмурном дне. Любой ценой избегайте ультрафиолетового излучения и прямых солнечных лучей. Кроме того, избегайте длительного высыхания этого мха. Я не рекомендую это растение начинающим любителям, но, проявив немного терпения и понимания, это растение будет процветать! Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Dicranum Scoparium, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Торфяной мох (Sphagnum Moss)

Sphagnum Moss можно легко отнести как к водной, так и к неводной категории.Это одно из самых выносливых растений в этом списке. Сфагнум можно использовать как живое или мертвое растение (отсюда и общее название торфяной мох). У сфагнового мха очень много преимуществ: он достаточно силен, чтобы самостоятельно снижать pH воды, когда используется в качестве фильтра . .. Удерживает большое количество воды и обеспечивает влажность, когда используется в качестве субстрата для других растений ... Или просто используется как дополнительное растение, населяющее бак.

Естественной средой обитания мха сфагнум являются заболоченные земли или торфяники, поэтому это делает его скорее маргинальным, чем наземным растением.Более зеленые виды этого растения предпочитают затененное освещение и отсутствие непрямого солнечного света. При размещении в вольере в качестве живого растения освещение должно быть умеренно ярким, напоминающим хорошо освещенный пасмурный день. Это отличное растение для всех любителей, но его следует использовать с домашними животными, которые ценят более низкий уровень pH, на который этот мох приносит элементы окружающей среды. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по сфагнум-мху, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Перо мох (Ptilium Crista-Castrensis)

Ptilium Crista-Castrensis - отличный мох для использования в качестве мха для покрытия ковров в террариумах. Он легко скользит по любым поверхностям, что делает его идеальным для стен вивария. Пуховый мох достаточно прочен для всех типов температур, поэтому, если вы живете в более холодном климате, это растение при необходимости выживет при температурах ниже нуля. Пуховый мох является одним из наиболее распространенных мохообразных растений, поэтому не помещайте это растение в стоячую воду или рядом с ней. Он предпочитает влажные поверхности и умеренно высокий уровень влажности.

Это лесной мох, поэтому искусственное освещение должно отражать освещение затененного леса.Уровень pH питающего воду мха из перьев должен быть очень кислым, от пяти до шести. Поскольку этот мох обычно покрывает поверхности выше уровня земли, такие как древесная кора и камень, рекомендуется использовать туманообразователь или какой-нибудь мистер, чтобы помочь всей флоре получить питательные вещества. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Ptilium Crista-Castrensis, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Клубный мох (Selaginella Kraussiana)

Selaginella Kraussiana - очень популярный мох для использования в моссариях из-за его ковровых свойств и уникального внешнего вида.Это растение обычно встречается во влажных лесах на материковой части Африки. Его выносливость делает его пригодным для широкого спектра температур, но обычно он хорошо растет в районах с низкими 70 градусами. Селагинелла - наземный мох, поэтому ее следует содержать над водой в условиях высокой кислотности. Внешний вид этого мха, напоминающий папоротник, делает его отличным дополнением любого лесного вивария.

Как и у большинства мхов, обитающих в лесу, освещение должно напоминать затененную среду, задыхающуюся от деревьев.Мне лично нравится видеть это растение на переднем плане в вольере, так как оно действительно добавляет глубины и масштаба меньшим резервуарам. Субстрат всегда должен быть влажным и хорошо дренированным, чтобы растение могло полностью раскрыть свой потенциал. Клубный мох может вырасти до восьми дюймов, если за ним не ухаживать, поэтому будьте внимательны, если вольер относительно невелик по размеру. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по селагинелле Краусана, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Звездный мох (Tortula Ruralis)

Tortula Ruralis - экстравагантный мох, который стоит увидеть при использовании в виварии. Это экзотическое украшение станет отличным разворотом, если его не сочетать с другими растениями. Звездный мох часто принимают за водный мох, потому что его часто продают из аквариумов в местных магазинах. Дело в том, что это растение может выживать в полностью погруженном состоянии в течение определенного периода времени, это настоящий наземный мох. Способность выживать в ряде условий, помимо длительного пребывания под водой, делает его довольно выносливым растением.

Когда условия окружающей среды становятся для этого растения невыносимыми, оно может переходить в спящий режим до тех пор, пока не появятся более благоприятные условия для жизни. Звездный мох также может противостоять ряду сценариев освещения. Он может переносить как прямой, так и непрямой солнечный свет в течение определенного периода времени, но, как правило, для оптимального здоровья его следует держать в условиях низкой освещенности. Идеальный уровень pH должен варьироваться от кислого до умеренно щелочного, чтобы звездчатый мох мог размножаться. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Tortula Ruralis, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Нежный папоротниковый мох (Thuidium Delicatulum)

Thuidium Delicatulum - идеальный мох для ковровых покрытий для всех, кто хочет воспроизвести миниатюрный лесной виварий. Как следует из названия, папоротник похож на папоротник. Этот мох - это растение, которое, несомненно, следует держать подальше от воды, поскольку это наземный мох, но для его роста требуется высокий уровень влажности. Уровни pH аналогичны большинству мхов, которые предпочтительно являются кислыми, когда речь идет о папоротнике.Хотя может показаться, что это растение предпочитает сухие места, естественная среда обитания туидиума - влажная влажная заболоченная территория.

Идеально слабое освещение для нежного папоротникового мха, имитирующее пасмурный день или затененный лес. Это растение с более холодным климатом, которое имеет температуры около середины шестидесятых, но может периодически переносить немного более высокие температуры. Thuidium Delcatulum - действительно полезное растение при правильном лечении. Это может быть не так просто ухаживать за ним, поэтому просто предосторожность для начинающих энтузиастов.Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Thuidium Delicatulum, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Листовой мох (Hypnum Cupresiforme)

Листовой мох очень часто продается в консервированном виде для украшения сказочных садов и небольших террариумов. Не многие понимают, что живая версия этого растения может хорошо расти и в вивариях. Его всплеск популярности в основном связан с тем фактом, что этот мох можно найти практически на всех континентах мира, кроме Антарктиды… Он может выдерживать широкий спектр температур и параметров воды… И даже в спящем состоянии придает эстетичный вид. этап.

Hypnum Cupresiforme - это наземный мох по своей природе, поэтому он не будет хорошо сидеть или полностью погружаться в воду на какое-то время. Как и большинство других мохообразных, это растение любит влажную почву, и его всегда следует размещать в хорошо дренированном месте, чтобы предотвратить покой или плесень. Этот мох - отличное растение для начинающих любителей. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Hypnum Cupresiforme, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Типы аквариумных мхов

Аквариумные мхи - это водная версия растения.Как и ожидалось, идеальное место для этого растения будет полностью или частично погруженным в проточную воду. Эти группы мхов могут выживать на поверхности в течение короткого периода времени в зависимости от количества циркулирующей влажности. Ниже приведен полный список мха вивария на выбор:

Яванский мох (Taxiphyllum Barbieri)

Яванский мох, возможно, самый популярный водный мох в этом списке. Благодаря своей дружелюбной к новичкам природе и простоте распространения, нет никаких сомнений в том, почему это не должен быть обычный домашний виварийный мох.Помимо того, что это отличное растение для любителей, жители также наслаждаются явовым мохом в водных вольерах. Это растение обеспечивает безопасность более мелких животных, чтобы найти комфорт и источник пищи для многих других. Таксифиллум может переносить широкий спектр параметров воды, от очень кислой до умеренно щелочной.

Этот мох обычно не вырастает выше примерно 4 дюймов, поэтому он отлично подходит для вивариев любого размера. Это плеврокарпное растение, поэтому оно отлично подходит для выращивания ковровых покрытий в пресноводных аквариумах.Taxiphyllum Barbieri также является одним из наиболее быстрорастущих растений в этом списке, поэтому, несомненно, потребуется обрезка, чтобы вольер выглядел привлекательно. Будучи донной флорой, java не требует и фактически предпочитает настройки при слабом освещении. сильное освещение рекомендуется только для аквариумов с очень большой глубиной воды. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Taxiphyllum Barbieri, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Phoenix Moss (Fissidens Fontanus)

Fissidens Fontanus - еще один яркий мох, которым можно насладиться в водном виварии.Это растение достигает пяти дюймов в длину и может стать отличным украшением центра, если его не использовать в качестве мха для коврового покрытия. Мох феникса - отличный дом для домашних животных, живущих в вольере. Рекомендуемые параметры воды для этой флоры варьируются от пяти до восьми pH, что делает ее подходящей для большинства пресноводных аквариумов. Этот мох легко прикрепляется к субстратам и другим естественным поверхностям и может выдерживать насилие со стороны товарищей по аквариуму и сильных потоков воды.

Мох феникс - довольно быстро выращиваемый, способный размножаться и распространяться по горизонтали быстрее, чем большинство мхов в этом списке.Он не требует большого количества освещения и предпочитает низкое освещение, так как растение обитает на дне. Fissidens известен тем, что растет в морозных горах, поэтому может выдерживать широкий диапазон температур. Когда дело доходит до закрепления этого растения, оно лучше прикрепляется к дереву и камням, чем к субстрату, из-за своей слабой ризоидной структуры. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Fissidens Fontanus, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Рождественский мох (Vesicularia Montagnei)

Несмотря на свое название, Рождественский мох отлично подходит для круглогодичного использования в качестве мха вивария.Помимо всех шуток, общее название произошло от того факта, что этот мох действительно напоминает рождественскую елку, поскольку он отращивает свои стебли. Будучи полностью водным растением, он является отличным источником пищи для товарищей по аквариуму, живущих в вольере. Типичные параметры воды будут варьироваться от очень кислой до чуть более нейтральной pH. Этот пресноводный мох очень интересно влияет на окружающую среду с эстетической точки зрения и отлично смотрится как на переднем плане, так и на заднем плане аквариума.

Vesicularia Montagnei вырастает примерно до четырех дюймов в высоту и обычно выстреливает своими стеблями наружу, что делает его отличным ковровым растением.Идеальные условия освещения для рождественского мха находятся в среднем диапазоне, поскольку он обычно растет на мелководье в дикой природе. Как и мох Феникс, это растение будет иметь проблемы с закреплением на субстрате, и оно будет гораздо более эффективным, если будет установлено на твердом ландшафте. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Vesicularia Montagnei, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Пламенный мох (Taxiphyllum Sp.)

Пламенный мох - довольно новое растение для хобби, которое часто путают с явским мхом.Хотя два вида мха предъявляют почти одинаковые требования ... Самый простой способ определить это растение - по тому, как оно растет вверх. Возвышенный вид стебли Taxiphyllum растут, что придает этому растению пламенный вид, за который оно и получило свое прозвище.

Естественная среда обитания огненного мха - это берега пресноводных рек в Юго-Восточной Азии. Освещение должно быть низким, так как это мох, который обычно находится на дне реки. Температура воды колеблется от высоких шестидесятых до низких восьмидесятых при умеренно кислом pH.При максимальной высоте около четырех дюймов это растение будет расти во всех направлениях по горизонтали, что делает его идеальным для коврового покрытия водных полов. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Taxiphyllum Sp. советы по уходу и дополнительную информацию об этом виде растений.

Ивовый мох (Fontinalis Antipyretica)

Fontinalis Antipyretica - еще одно растение, недавно приобретенное для любителей акваскейпинга. Это пресноводное плеврокарпное растение стало отличной заменой явамху из-за своего сходства.Что отличает ивовый мох от других мхов, таких как ява или пламя, так это уникальный способ прорастания его ветвей… Отображение приятного водяного фонтана из стеблей и листьев, которые заметно больше, чем у явового мха. Это полностью водный мох, который растет в пресноводных средах.

Уход за этим растением по существу такой же, как и за явовым мхом. Рекомендуется использовать искусственное освещение от слабого до умеренного. У ивового мха может быть широкий диапазон уровней pH, что делает его отличным растением для начинающих.Это растение можно прикрепить к субстрату, а также привязать к ландшафту. После укоренения этот мох должен расти быстрее. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Fontinalis Antipyretica, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Тайваньский мох (Taxiphyllum Alternans)

Taxiphyllum Alternans - мох треугольной формы, очень похожий на уменьшенную версию ивового мха. Это еще одно недавно открытое растение для увлечения виварием, которое зародилось на Тайване, отсюда и общее название.Наблюдать за новообразованием этого мха очень приятно, и он напоминает папоротник тем, как он раскатывает свои стебли.

Естественная среда обитания Taxiphyllum типична для большинства пресноводных водных растений. Он процветает при кислотном pH и достаточно вынослив, чтобы справляться с умеренным потоком воды. Требования к освещению будут ярче, чем у большинства подводных мхов, и должны оставаться в пределах умеренного освещения. Обычное место для тайваньского мха - опавшие ветки, поэтому привязка его к твердому ландшафту придаст ему очень органичный вид и поможет ему прижаться, прежде чем распространяться по горизонтали.Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Taxiphyllum Alternans, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Плакучий мох (Vesicularia Ferriei)

Vesicularia Ferriei - еще одна прекрасная альтернатива Яве или пламенному мху. Это полностью водное растение, происходящее из Китая, лучше всего подходит для пресноводных построек. Рекомендуемые параметры воды для этого мха варьируются от жестко кислой до умеренно щелочной.

С момента появления на рынке плакучий мох постепенно стал набирать популярность.Имея так много характеристик по сравнению с другими мхами схожего вида, простота ухода и ухода сделали это растение очень популярным среди новичков. При настройке освещения для этой потери имейте в виду, что этот мох может обрабатывать длины волн как на нижнем, так и на среднем диапазоне. Везикулярию можно привязать к твердому ландшафту или оставить в плавании, как это естественно в дикой природе. Ознакомьтесь с этим подробным руководством по Vesicularia Ferriei, чтобы получить советы по уходу и дополнительную информацию об этом типе растений.

Вкратце

Просматривая этот список возможных мохообразных, которые можно разместить в вашем вольере, помните о потенциальных потребностях растения и типе строящегося для него вольера. Понимание некоторых жизненно важных аспектов этого растения без цветков будет иметь значение для успешного выращивания аквариума.

Не ограничивайте свое творчество, пытаясь посадить растения в предлагаемом типе вивария (водные растения для аквариумов и неводные растения для террариумов). Эти растения легко разрастаются в многоцелевых вольерах, таких как палударии и рипарии.Тем, кто заинтересован в строительстве вивария только из мха, обязательно ознакомьтесь с руководством по моссариям. Возможности безграничны с типами моховых террариумов, которые энтузиасты могут спроектировать с вивариями только из мха!

Террариум Мох: Секрет яркого террариума

Когда я строю террариум, мне нравится рассматривать пышный мир Пандоры Аватара.

Яркий, живой пейзаж.

Чтобы добиться такого эффекта в террариуме, нам понадобится больше, чем горстка растений.Нам нужно разнообразие текстур и плотностей во флоре - и здесь появляется террариумный мох.

Может показаться, что это не самое эффектное растение террариума, но именно оно заставляет террариум сиять.

Кроме того, мох имеет много преимуществ, помимо внешнего вида. Поглощение токсинов и сохранение влажности - это лишь некоторые из них!

В этом руководстве рассказывается о лучших мхах для террариумов, о том, как ухаживать за мхом и как лучше всего использовать мох для достижения максимального визуального эффекта.

Давай застрянем.

Что такое мох (и зачем его использовать в террариуме)?

Они могут не выглядеть, но мох по-прежнему является одним из видов растений.

Это несосудистый тип, известный как мохообразный. Это означает, что у них нет сосудов для транспортировки воды, как у других растений, и в основном поэтому они выглядят как простой травяной холм.

Тот факт, что у них нет корней или сосудов для воды, означает, что они предпочитают высокую влажность и постоянную подачу воды, что делает их идеальными для закрытых террариумов.

Ява мох можно выращивать в горшках.

Они не только любят повышенную влажность, но и действительно помогают стабилизировать влажность . Так что другим вашим тропическим растениям они понравятся.

Нет корней, нет проблем.

Это помогает двумя способами:

  1. Они не будут конкурировать с другими вашими растениями
  2. Вы можете разместить их где угодно в вашем террариуме !

Как и в природе, мох растет везде и всюду. Мох любит расти на твердых поверхностях, таких как камни, бревна и деревья.

Значит, они идеально подходят для заполнения вашего террариума.

Если вы хотите полностью использовать мох, вы можете сделать из них целую сборку! Это называется моссарий .

Какой мох лучший для террариумов?

Существуют буквально тысячи различных видов мха. Захватывающе, я знаю ..

Все они подходят для немного разных условий. Большинству нравится жарче и влажнее, но некоторые из них также выносливее, чем другие.

Мох часто бывает двух типов в зависимости от модели роста: Acrocarpous, или Pleurocarpous.

Acrocarpous растет группами , тогда как Pleurocarpous растет листами .

Полезно знать, что есть что, когда вы наполняете свой террариум.

Важно отметить, что не существует единого «лучшего мха для террариумов» (хотя у меня есть свои любимые).

Выбор лучшего мха будет полностью зависеть от характеристик вашего террариума, но это не значит, что вам нужно сократить список из 12 000 человек, чтобы найти хороших кандидатов.

Я сделал это для вас…

Clumpy Moss (Acrocarpous )

  • Mood Moss * Top Pick ( Dicranum scoparium ) - популярный вариант для террариумов. Он растет плотными группами, но у него пышные волнистые листья, похожие на открытые всем ветрам луга. Смотрите здесь, на Etsy.
  • Cushion Moss ( Leucobryum glaucum ) - это очень компактные насыпи из мха, похожие на мх настроения и столь же популярные.
  • Звездчатый мох ( Tortula villageis ) - очень уникальный мох экзотического вида, который растет в виде колючих звездочек.

Ковровые покрытия Мхи (Pleurocarpous )

  • Листовой мох * Top Pick ( Hypnum curvifolium ), как следует из названия, любит расширяться и покрывать участки, как простыня. Это, вероятно, самый популярный и доступный мох для ковровых покрытий, используемых в террариумах. См. Здесь, на Etsy
  • Ява Мох ( Taxiphyllum barbieri ) - тропический мох, который очень популярен в аквариумах, потому что он подходит как на суше, так и на воде.
  • Пуховый мох ( Ptilium crista-castrensis ) - красивый, похожий на перья мох, родом из арктических бореальных лесов, что делает его отличным выбором для выносливого мха.
  • Папоротниковый мох ( Thuidium delicatulum ) придает террариуму текстуру благодаря своим длинным листьям, напоминающим папоротник.

Мох может быть удивительно выносливым материалом, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с разными типами. Sphagnum Moss не совсем вписывается в список выше, но он является основой современных террариумов.

Я уверен, что один из 11 993 других мхов отлично подойдет для террариума.

Ознакомьтесь с Указателем растений террариума, чтобы увидеть больше больших мхов.

Как вырастить мох в террариумах

Мох отлично подходит для добавления текстуры и цвета террариуму.

Ковровые покрытия мхи лучше всего покрывают слой почвы и придают этому важному естественному виду леса.

Начните с размещения нескольких листов вокруг основания террариума, аккуратно положив их поверх почвы. Может быть полезно немного прижать их к субстрату, чтобы обеспечить доступ к ризоидам (корневым соединительным нитям). Но никогда не давите достаточно сильно, чтобы сжать мох.

Более округлые «комковатые» мхи отлично подходят для смягчения участков, в которые я не могу поместить растение, например, вокруг камней или бревен, которые я добавил.

Первые 3 недели после добавления мха в террариум являются критическим периодом акклиматизации. В это время важно убедиться, что мох полностью увлажнен, чтобы дать ему наилучшие шансы на успешную адаптацию.

Впрочем, держаться на уровне земли необязательно. Мох не боится высоты, его часто можно встретить на скалах и деревьях.

Я даже купил java moss, прикрепленный к кокосу

Если вы хотите получить extra creative с позиционированием мха, вы можете использовать суперклей (не волнуйтесь, это действительно безопасно для растений) или связать с рыбалкой линия для прикрепления мха к элементам террариума. Я обычно использую Java Moss в террариумах, где я буду выращивать 3D-растения.

Лично мне нравится внешний вид больших деревянных предметов, украшенных разным уровнем мха.

Хотя, пожалуйста, не используйте комбинацию пахты и мха в террариуме, она рекомендуется для выращивания ровного листа мха за пределами .Попытка сделать это в террариуме - верный способ вызвать вспышку грибка благодаря только что добавленному дополнительному сахару.

Где найти мох для террариумов

Итак, вы определились, какие виды мха вам нужны для террариума, теперь вам нужно их приобрести. С чего начать?

Купить Live Terrarium Moss Online

  1. Etsy предлагает широкий выбор мхов. Можно найти много мягкого мха и мха настроения, и наборы для террариумного мха, в частности, могут быть отличным местом для начала (как этот).
  2. Магазины вивария и аквариума.
  3. Питомники растений.
Мой ОГРОМНЫЙ улов папоротникового мха

Сбор мха для террариумов

Сбор дикого мха кажется интересным способом получить здоровый мох, не содержащий химикатов.

Но помните, что , если вы живете в умеренном климате, вы найдете умеренный мох , то есть мох, который предпочитает более низкие температуры.

Итак, если вы делаете тропический террариум, вашей холодной заднице, подобранному вручную сибирскому мху, он может не понравиться.

Чтобы добиться наилучших шансов на успех, постарайтесь совместить климат вашего источника с климатом террариума, который вы собираетесь построить. Хотя, честно говоря, смело экспериментируйте. Мох на удивление морозостойкий материал, и многие мхи могут адаптироваться к различным условиям террариума.

Выращивание мха для террариумов

В итоге я использую довольно много мха, поэтому для меня гораздо экономичнее выращивать его самостоятельно.

Каждый раз, когда я покупаю новый сорт мха, я получаю немного больше, чем мне нужно, и помещаю излишки в контейнер для роста.

Мне нравится делать рудиментарные террариумы из пластиковых ванн. Они не должны быть глубокими (не помню, чтобы корни были), поэтому лучше всего подойдут мелкие и плоские. Чем больше площадь поверхности для мха, тем лучше.

Ванночки с перьевым мхом

Моя первая ванна всегда покрыта толстым ковром из мха, и именно там я буду собирать большую часть мха. Другой я делю равномерно, чтобы он превратился в настоящий ковер.

Насколько легко ухаживать за мхом?

За большинством террариумных мхов легко ухаживать.Как правило, это довольно выносливый материал, который обычно требует очень небольшого ввода. Если у вас закрытый террариум с высокой влажностью и большим количеством влаги, его, вероятно, нужно будет поливать только раз в месяц или около того.

Как поливать мох?

Поливать мох нужно как можно более равномерно . Помните, большинство мхов любит влагу, но не любит сидеть в лужах с водой (за исключением мха сфагнум). Он также чувствителен к химическим веществам, таким как хлор, поэтому обязательно используйте дистиллированную или дождевую воду.

Какой солнечный свет любит мох?

Если учесть, где в дикой природе обычно можно найти мох, растущий на камнях и деревьях (на северной стороне, если верить советам детства в дикой природе), он обычно находится в тени. Это означает, что мох обычно предпочитает непрямой, рассеянный естественный свет - что идеально, потому что растения тропических террариумов точно такие же, поэтому мох будет расти практически в каждом террариуме.

Как быстро растет мох?

Мох не известен быстрым распространением.Некоторые определенно растут быстрее, чем другие, но вам не нужно беспокоиться о том, что они захватят ваш террариум, если вы оставите его без внимания на пару недель. С того дня, как вы сделаете террариум / добавите мох, вы можете рассчитывать, что ему понадобится несколько недель, чтобы он осел и начал расти.

Нужна ли подрезка мха?

Мох часто может выглядеть гладким и однородным, но, как и любое другое растение, он может расти неравномерно. Марта Стюарт рекомендует обрезать, когда мох начинает выглядеть «немного потрепанным», подстригать их, чтобы способствовать более полному отрастанию.Хотя, если у вас заросли целые участки мха, вы можете удалить их и заменить свежим материалом.

Что нужно мху, чтобы выжить?

Свет и вода, вот и все. Мох поглощает питательные вещества не из корней, а через листья. Итак, пока мох подвергается воздействию влаги и / или воздуха, в нем есть все, что ему нужно.

Вы тоже используете мох в своих террариумах? Если вы используете какие-либо типы, не указанные в этой статье, я хотел бы услышать их в комментариях ниже!

Выращивание грибов с использованием покровного слоя

Если вы когда-нибудь видели фотографии фермы по выращиванию шампиньонов, вы могли бы спросить себя… почему кажется, что все грибы растут из почвы? Разве грибы не должны расти из субстрата, отличного от того, как растут растения?

Много месяцев назад производители шампиньонов обнаружили, что добавление слоя органического материала поверх компоста может иметь огромное влияние на урожай.Этот слой «почвы» поверх грибных грядок называется «покровным слоем» и имеет ряд важных преимуществ.

На самом деле, некоторые грибы вообще не плодоносят без оболочки.

Что такое покровный слой?

В общих чертах, покровный слой - это слой влажного материала - органического, неорганического или их комбинации - помещенный поверх заселенного субстрата до начала плодоношения. Основная функция покровного слоя - удерживать влагу в субстрате.Некоторые оболочки также содержат биологические компоненты, микроорганизмы, которые необходимы для образования плодовых тел у некоторых видов.

Преимущества слоя оболочки

Колонизированные субстраты, подверженные воздействию окружающей среды, имеют тенденцию быстро высыхать, если влажность падает ниже определенного порога. Даже небольшие колебания влажности могут помешать плодоносящему блоку достичь полного и ровного завязывания пинцетов.

Слой оболочки способен обеспечить постоянно влажную среду на границе раздела подложки и окружающей среды (где образуются штыри), что часто может компенсировать менее чем идеальные условия окружающей среды.Как только грибы полностью закрепятся и начнут развиваться в более выраженные плодовые тела, которые выступают через оболочку, они станут менее восприимчивыми к колебаниям влажности.

Хорошая оболочка - это оболочка, которая отлично удерживает влагу и медленно загрязняется.

Недостатки слоя оболочки

Слои оболочки действительно включают дополнительный этап в процессе выращивания, что означает больше времени и ресурсов для выполнения работы. Поскольку не все грибы действительно получают покровный слой, его использование иногда может быть контрпродуктивным.

Они также могут быть подвержены заражению, особенно в условиях плодоношения с ограниченным количеством свежего воздуха. Обычно слои оболочки, используемые для удержания влаги, следует либо пастеризовать, либо обработать гашеной известью, чтобы предотвратить загрязнение.

Для некоторых видов, таких как Wine Caps ( Stropharia rugosoannulata ), покровный слой следует слегка пастеризовать, чтобы сохранить полезные бактерии, необходимые для начала плодоношения.

В конце концов, любой слой оболочки будет загрязняться, если он остается влажным в течение достаточно долгого времени, но в большинстве ситуаций фермер должен иметь возможность провести несколько промывок, прежде чем это произойдет.

Типы облицовочных слоев для домашних хозяйств

Для облицовочного слоя можно использовать множество различных материалов, включая садовую почву, мох сфагнум, кокосовую койру, но наиболее часто используемым материалом для облицовки является торфяной мох . Торфяной мох дешев, широко доступен и отлично удерживает влагу.

Еще один отличный материал для оболочки - вермикулит . Вермикулит - это неорганический материал, который обычно добавляют в почву, чтобы помочь комнатным растениям удерживать влагу. Кроме того, он очень устойчив к загрязнениям, то есть его можно добавлять прямо на верхнюю часть субстрата, не учитывая стерилизацию или пастеризацию.

Создание слоя оболочки для блоков King Oyster

Мой личный любимый слой оболочки (который я использую для King Oysters ) представляет собой смесь 50-50 торфяного мха и вермикулита, увлажненную до «полевой емкости» и пастеризованную для 30-40 минут.

Вместимость поля довольно сложно определить, но в основном это означает, что смесь содержит необходимое количество воды - не слишком сухую, но и не полностью пропитанную.

Что вам нужно
  • Ведро на 5 галлонов или большой контейнер
  • Мешок из полипропилена
  • Большая кастрюля или скороварка
  • Температурный датчик (опция)
  • Вермикулит
  • Торфяной мох 940216
: Смешать ингредиенты и добавить воду

Добавьте торфяной мох и вермикулит в большую емкость, миску для смешивания или ведро объемом 5 галлонов.Попробуйте использовать соотношение 1: 1 (разделение 50/50), хотя оно не обязательно должно быть идеальным.

После смешивания начинайте добавлять воду, пока слой оболочки не достигнет «полевой емкости». Хороший способ проверить это - взять горсть смеси и сжать ее в руке. Если вы не можете выжать воду, она слишком сухая. Если от легкого надавливания вылезла струя воды, значит, она слишком мокрая.

Вы хотите выжать смесь как можно сильнее, чтобы из нее вышло только несколько устойчивых капель.

Шаг 2: Пастеризация

В смеси 50-50 торфяного мха и вермикулита не так много питательных веществ, поэтому полная стерилизация не требуется . При этом любой слой оболочки склонен к загрязнению в форме или , поэтому обычно рекомендуется пастеризовать его перед нанесением на верхнюю часть блока.

Чтобы пастеризовать без изменения содержания влаги, я люблю помещать его в мешок для выращивания грибов и тушить смесь в кастрюле в течение 45-60 минут.На сумку нужно положить что-нибудь тяжелое, так как оболочка имеет свойство плавать.

Для получения наилучших результатов используйте термометр с зондом - тот тип, который обычно используется для проверки температуры жаркого. Это поможет вам определить, когда смесь достигнет температуры пастеризации, и избавит от работы наугад. Вы хотите, чтобы центр смеси достиг температуры 65-80 ° C и оставался там около 30 минут.

Шаг 3: Охладите и нанесите

Когда смесь достаточно пастеризована, вытащите ее из кастрюли и дайте ей остыть, пока она не вернется к комнатной температуре.Если вы добавите горячую оболочку прямо в блок, есть большая вероятность, что вы убьете грибницу, не давая ей плодоносить.

Добавьте обсадную трубу толщиной около ½ ”-1” через верх блока . Во время этого процесса нет необходимости быть сверхстерильным, но всегда полезно хорошо вымыть руки. Еще лучше надеть нитриловую перчатку s.

Шаг 4: Поместите в камеру для плодов и подождите

После установки оболочки вы можете просто поместить блоки с новой оболочкой в ​​камеру для плодов и подождать.Влажность не обязательно должна быть такой высокой, как если бы не было оболочки, но убедитесь, что слой оболочки не высохнет полностью.

Через 4-7 дней вы должны начать видеть штифты, проходящие через корпус. В это время вы хотите убедиться, что влажность составляет , набранную на , поскольку грибы продолжают расти. Если в этот момент он станет слишком сухим, штифты отключатся. Зимой там, где я живу, это может случиться очень быстро!

Шаг 5: Собирайте урожай и снова собирайте урожай

Когда король вырастет до разумного размера, пора собирать урожай.Просто срежьте грибы у основания стебля, как можно ближе к верху блока. Несомненно, к грибу прилипнет лишняя оболочка, но ее достаточно просто смахнуть.

После первого сбора урожая у вас есть несколько вариантов получения второго слива:

Первый вариант - просто поместить блок обратно в камеру для плодоношения и дождаться образования новых штифтов. Обычно это занимает еще 4-5 дней. Оставшиеся грибные «пеньки» обычно не вызывают никаких проблем и обычно просто покрываются свежим мицелием.Однако есть вероятность, что свежесрезанные стебли будут отличной возможностью для удержания загрязнения, хотя обычно это не проблема, если сделать только 2 промывки.

Второй вариант - удалить всю оболочку, очистить верх блока вилкой и повторно нанести новый слой оболочки. Новые булавки должны сформироваться примерно через неделю. Соскабливание освежает верхнюю часть блока и может способствовать более высокопроизводительному второму промыванию, поскольку появляется больше возможностей для образования новых штифтов.

Я не уверен, что это правда, хотя, безусловно, звучит разумно. Обратной стороной является дополнительная работа, связанная с созданием нового слоя оболочки. Вы можете избежать этого, просто повторно нанеся исходный слой оболочки, но, опять же, это может потребовать больше работы, чем она того стоит.

Другие грибы, которым полезен покровный слой

Не только короли, кажется, получают выгоду от покровного слоя.

Piopinno (также известный как Black Poplar, Reishi, Nameko и Paddy Straw Mushroom ) - все они могут получить выгоду от добавления слоя оболочки.Опять же, это обычно происходит из-за способности слоя оболочки удерживать влагу.

Некоторые грибы вообще не будут плодоносить, если не нанести покровный слой. Сюда входят Agaricus bitorquis / brunnescens (шампиньоны), Agaricus blazei , Shaggy Mane и King Strapharia (винные пробки). Это связано с тем, что эти виды зависят от определенных микроорганизмов, а именно бактерий, для образования плодового тела.

Для этих видов покровные слои не следует пастеризовать , так как это приведет к гибели необходимой флоры для плодоношения.

Были разработаны специальные методы оптимизации для определенных микроорганизмов, которые способствуют плодоношению, но это выходит за рамки данной публикации.

Добавки для покровных слоев

Торфяной мох имеет естественную кислотность, поэтому производители часто добавляют в смесь карбонат кальция, чтобы снизить pH. Это помогает снизить вероятность появления загрязнений во влажном покровном слое.Типичное соотношение карбоната кальция составляет 2-3% карбоната кальция от сырой массы слоя оболочки.

Многие домашние производители используют гашеную известь (гидроксид кальция) в качестве буфера для покровного слоя. С гидроксидом кальция неинтересно работать, и при неправильном использовании он может нанести серьезный вред здоровью, поэтому я стараюсь избегать его.

Кажется, нет никакой реальной выгоды для небольшого домашнего хозяйства, ищущего 1-2 промывки для использования буфера, поэтому, на мой взгляд, дополнительные усилия того не стоят.

Автор

Тони Шилдс

Привет, я Тони. Я потратил массу времени, чтобы узнать все об удивительном мире грибов - и хотел бы поделиться этой информацией с вами! Я особенно увлечен выращиванием грибов и обучением других делать то же самое.

Среда для выращивания грибов | PRO-MOSS от Premier Tech Horticulture

Культуры Найдите продукты для ваших нужд Культуры Найдите продукты для ваших нужд Продукты Продукты Учебный центр
Тренировочный центр Фермер
Услуги Услуги для производителей Дистрибьюторам Где найти нашу продукцию Дистрибьюторам Где найти нашу продукцию Устойчивое развитие
Устойчивое развитие
  • Home

Живой мох для террариумов и вивариев | NEHERP

Условия считаются экстремальными


& starf; Возможное удержание заказа из-за температуры & starf;
40-часовой тепловой пакет (-ы): включены бесплатно и чек;
Нетоксичный пакет (-ы) со льдом: включены бесплатно и чек;
⇓ См. Информацию в параграфах ниже ⇓
Стандартная доставка не рекомендуется

Маловероятно, что ваши растения выживут, если при таких температурах транспортироваться с использованием стандартных услуг, и мы не рекомендуем это делать! Вы можете принять этот риск, выбрав Стандартная доставка во время оформления заказа (вариант по умолчанию), но мы не сможем заменить или вернуть деньги за любые товары, если они будут доставлены поврежденными.Если вы заказываете кучу более тяжелых припасов и для скоропортящихся продуктов, часто бывает дешевле разместить два отдельных заказа, чтобы товары можно было дешево доставить наземным транспортом, в то время как меньшие скоропортящиеся ящики доставляют их. Извините, но мы не предлагаем услугу "хранения для безопасного окна", когда стандартная доставка выбирается при таких экстремальных температурах.

Экспресс-доставка

Пожалуйста, выберите экспресс-доставку при оформлении заказа, чтобы у ваших скоропортящихся продуктов были наилучшие шансы на выживание. Мы не можем предложить нашу гарантию при температурах ниже 20 ° Fabove 95 ° F, поэтому наша команда задержит ваш заказ в ожидании ближайшего безопасного окна доставки.Если ваш заказ задерживается, мы отправим вам электронное письмо как можно скорее, чтобы разработать более безопасный график доставки и обсудить ваши варианты. В зависимости от вашего ввода, мы либо отправим его сейчас (если вы не возражаете против риска), либо сохраним / сохраним для следующего доступного безопасного (гарантированного) температурного окна. Мы проверяем погоду каждое утро, когда открываемся, поэтому мы обязательно отправим ваш заказ, как только сможем. Для заказов с экспресс-доставкой, которые необходимо отложить из-за погодных условий, продукты зарезервированы. и занимают свое место в очереди исходящих заказов.(Когда мы сможем отправить товар, это будет принцип «первым пришел - первым обслужен»!) Только заказы с экспресс-доставкой имеют право на нашу услугу «отложить для безопасного окна», когда температура настолько экстремальна.

Расценки на экспресс-доставку доступны на последней странице кассы перед окончанием оплаты.

↑ Вернуться к началу

разновидностей грибов - House Of Mushroom

перейти к содержанию
      • 09:00 - 18:00
      • 0311 1199966
    • СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
    • FAQ
      • 09:00 - 18:00
      • 0311 1199966
    • Дом
    • Сорта грибов
    • Рецепты
    • Оптовики
    • Порождение - Семя
    • Наборы для выращивания
    • Корзина / ₨ 0.00
      • Нет товаров в корзине.

    • Тележка

      Нет товаров в корзине.

    Кримини Мушрун

    Белый гриб-пуговица

    .