Польза черешни: польза и вред, лечебные свойства и применение

польза и вред для здоровья человека

Яркая, сочная, чаще насыщенно-красная, но иногда и жёлтая с розовыми «щёчками» ягодка! Узнали, что это? Конечно, черешня! Одно из самых любимых летних лакомств детей и взрослых. Многие ждут созревания черешни с огромным трепетом. Ведь эта ягодка обладает потрясающим вкусом. Ну а какую пользу несёт черешня организму, догадываются почти все. Однако этот вопрос заслуживает более детального внимания. Попробуем разобраться, какую пользу и вред для организма может принести черешня.

Черешня: польза и вред для здоровья

Открывая такой серьёзный и объёмный вопрос, начать стоит с описания ягоды: что же собой представляет черешня.

Эта ранняя плодовая культура относится к семейству Розоцветных; насчитывают более 300 сортов. Ягоды небольшие, упругие, с сочной сладкой мякотью. Цвет ягод варьируется от жёлтого до пурпурно-красного оттенка в зависимости от степени зрелости и сорта. Внутри ягод имеются небольшие косточки с толстой, древесной оболочкой.

Состав

Особый интерес вызывает состав ягодок! Ведь в черешне содержатся:

• Витамин С, В, Е, РР;
• Бета-каротин;
• Холин;
• Полезные органические кислоты: яблочная, лимонная, янтарная;
• Фтор, железо, цинк, натрий, медь, хром, кобальт, кремний, йод;
• Флавоноиды;
• Пектин;
• Глюкоза;
• Клетчатка;
• Кумарины.

Глядя на такую насыщенность витаминами и минеральными веществами, сомневаться в пользе черешни не приходится. И всё же следует разобраться, чем же полезна и, возможно, вредна эта ягодка для человеческого здоровья.

Черешня: польза для здоровья

Самую большую долю полезных микроэлементов в черешне составляет витамин С.

Этого вещества в 100 граммах спелой ягодки содержится около 15 % от норматива общей потребности для взрослого человека. Т.е., чтобы обеспечить ежедневную норму витамина С взрослому человеку, необходимо съесть примерно полкило черешни. Хотя это довольно грубый подсчёт, потому что нужно учитывать и другие варианты пищи, употребляемой за день, а также индивидуальную восприимчивость к указанному элементу. Но всё же витамин С важен для защиты организма от инфекционных заболеваний, укрепления сосудов, усиления иммунной системы. Поэтому, употребляя эту ягодку в сезон, можно значительно подпитать свой организм этим важным витамином. Остальных витаминов и минеральных веществ в спелой черешне содержится по минимуму. Однако это не повод думать, что ягодка бесполезна. Ведь всё складывается из мелочей.

Доказано, что черешня полезна, потому что:

• Способствует выведению лишней жидкости из организма;
• Укрепляет ткани и сосуды;
• Способствует обновлению крови;
• Оказывает мягкое гипотензивное действие;
• Обеспечивает лёгкий противовоспалительный эффект;
• Улучшает работу пищеварительной системы;
• Укрепляет нервную систему;
• Способствует регенерации тканей костно-мышечной системы;
• Нормализует метаболические процессы в организме;
• Восстанавливает баланс железа в организме.

Эту ягодку рекомендуют есть женщинам, так как она помогает замедлить процессы старения, отлично восполняет баланс витаминов в организме во время менструации и в климактерический период, благоприятно влияет на гормональный фон.

Черешня — продукт, при помощи которого вы легко и безопасно поднимете себе настроение. Вкус и аромат этой ягодки благоприятно влияет на выработку гормонов радости. Вот так просто порадовать себя! Купить килограмм спелой черешни и неспешно, понемногу опустошать этот запас в течение 2–3 дней. Но зато настроение в норме, трудоспособность на высоте, а в «фонд» собственного здоровья внесена вполне посильная лепта.

Однако не всё так безупречно и радужно! И, прежде чем включить черешню в свой рацион, стоит поинтересоваться противопоказаниями и обратить внимание на возможный вред от употребления этой ягоды.

Вред и противопоказания

Черешня — сладкая и гастрономически притягательная ягодка! Однако есть её можно не всем и не всегда, и уж тем более не в любых количествах.

Стоит полностью отказаться от употребления черешни, если у вас:

• Индивидуальная непереносимость состава, аллергия.
• Расстройство кишечника инфекционного или прочего характера.
• Синдром раздражённого кишечника.
• Острая фаза заболеваний желудка, поджелудочной железы.
• Абдоминальный синдром.

При наличии любых хронических заболеваний стоит проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости включения черешни в собственный рацион.

Консультация врача необходима ещё и в таких вариантах случаев:

1. детский возраст до 3 лет;
2. беременность и период грудного вскармливания у женщин;
3. наличие пищевой аллергии на другие виды продуктов или внешних раздражителей.

А может ли черешня нанести здоровью вред? Теоретически — да! Во-первых, покупать сочные ягодки важно у проверенных продавцов. Ведь продукт, выращенный с применением разных токсических удобрений и прочих добавок не в экологически чистой местности, вряд ли принесёт больше пользы, чем вреда. Да и ни для кого не секрет, что такой пищей можно запросто отравиться! Во-вторых, чрезмерное употребление любых видов продуктов может нанести организму вред, начиная от расстройства кишечника, заканчивая развитием острых или хронических состояний. Поэтому всего нужно есть в меру, и особенно это касается черешни.

Здоровому взрослому человеку не рекомендуется превышать норму употребления черешни больше 150 гр в день! Но, конечно, эта цифра весьма примерная. Ведь каждый организм индивидуален. Кому-то и полкило ягоды не нанесёт сколько-нибудь заметного урона, а кто-то вынужден баловать себя 2–3 ягодками в день — и это максимум!

И ещё один важный совет! Ешьте черешню в сезон созревания ягодки именно в вашей местности. Заморское чудо, конечно, может порадовать вкусом и видом, но почти никогда не гарантирует безопасности и пользы! А лучшая черешня — это та, что выращена в собственном саду или хотя бы в саду знакомых, проверенных и надёжных поставщиков полезной ягодки.

Черешня для молодости и красоты!

Разобравшись с тем, какую пользу и вред несёт черешня для здоровья, хочется уделить внимание вопросам сохранения молодости и красоты. Черешня считается ягодой, которая буквально вносит «омолаживающий» эликсир в организм. Очень многие виды ухаживающих кремов, масок, шампуней содержат экстракт или сок черешни. Компоненты, содержащиеся в этой ягоде, благотворно влияют на здоровье кожи, красоту волос, крепость ногтевой пластины. Съедая в день горстку спелой черешни, можно рассчитывать на здоровый цвет лица, блестящие крепкие локоны и сияющую улыбку! Кстати, существует масса народных рецептов, в основу которых ложится черешня. Средства домашнего приготовления помогают сохранить красоту и справиться с мелкими проблемами (кожи, волос, зубов) без какого-то серьёзного вреда для здоровья.

Для похудения!

Черешня сладкая, но вполне диетическая ягодка.

Обратите внимание на энергетическую ценность на 100 гр.:

• белки — 1,1 гр;
• жиры — 0,4 гр;
• углеводы — 10,5 гр;

Эта ягода включена во многие диеты для похудания, так как отлично выводит лишнюю жидкость из организма и способствует мягкому и безопасному расщеплению жировой ткани.

Даже без всяких диет замените черешней один приём пищи или перекус — и за определённый период времени (1–2 месяца) с телом произойдут положительные изменения. Нет, конечно, сбросить 10–20 кг не получится. Да и такое резкое похудение и небезопасно. Но потерять до 5 лишних кг таким образом вполне реально! А самое интересное, что эта лишняя масса тела потом не вернётся, при условии, что человек не начнёт злоупотреблять калориями, а оставит всё как есть, только уже без черешни. Ведь мы помним, что есть эту ягодку нужно в меру и желательно только в сезон.

Как правильно употреблять черешню

Самый лучший вариант употребления ягод и фруктов — это есть их сырыми, но хорошо вымытыми! Однако это может наскучить. Поэтому придумано множество рецептов, в которые можно добавить черешню.

Эту прекрасную ягодку едят в сочетании:

1. с салатами;
2. десертами;
3. соусами.

Из черешни варят джемы, варения, компоты, делают морсы и соки. Ягоду добавляют в торты и пироги. Её сушат, запекают, варят, перемалывают с сахаром. Очень много есть рецептов полезных смузи, в которые добавляют черешню. Эта ягодка очень вкусно дополняет густой полезный коктейль и одаривает его притягательным ароматом. 

В итоге хочется отметить, что черешня — ягода, насыщенная витаминами и минеральными веществами, которая дарит заряд бодрости, здоровья и красоты! Но есть это лакомство растительного происхождения нужно с осторожностью, обращая внимание на противопоказания и возможный вред.

А вообще, черешня — это одно из того лучшего, что дарит нам природа! Произрастает черешня во многих регионах России. Период созревания плодов начинается в конце мая — начале июня. Поэтому, дождавшись жаркого периода, можно почти на протяжении всего лета наслаждаться любимым лакомством, а при желании можно сделать зимние заготовки в виде сушёной или замороженной ягоды.

Польза и вред черешни для здоровья, калорийность

Польза и вред черешни существуют для всех людей, но для кого-то она радость, для других — опасность для желудка. Сортов ягод насчитывается более 1000, и большинство из них поздние, которые портятся очень быстро. Употреблять их нужно в свежем виде сразу после сбора.

Химический состав черешни

Ягоды разных цветов имеют и разный состав. Все сорта богаты витаминами В1, В2, В3 и С. Каротин и кремниевая кислота также есть в красной и желтой черешне, но в первом сорте ее больше. Ее называют еще «птичьей вишней», потому что она богата углеводами — 10,4 г на 100 грамм продукта.

Химический состав:

• Белков — 1,2 г.
• Жиров — 0,2 г.
• Калорий — 52 ккал.

Ягода полезна людям с малокровием, проблемами ЖКТ и нервной системы. Благодаря своим свойствам она незаменима в профилактике простудных болезней. Польза черешни для организма также заключается в ее особенном химическом составе, куда входят редкие элементы.

Какие витамины содержатся в черешне

Помимо основных вышеуказанных витаминов, в состав черешни входит:

• аскорбиновая кислота;
• пектины;
• кумарины и оксикумарины;
• каротиноиды;
• аминокислоты.

Белая ягода полезна при сильных головных болях, а красная — при тошноте и рвоте, особенно беременным женщинам.

Сколько калорий в черешне

В свежей черешне красного цвета калорий немного, всего 52 ккал. При термической обработке или после приготовления ее в составе выпечки калорийность повышается до 76 ккал. В желтой черешне меньше углеводов, поэтому ее энергетическая ценность меньше. Всего 32 ккал. После приготовления термическим способом она будет иметь калорийность до 56 ккал.

Сушеная ягода, купленная в магазине, имеет несколько другой состав, отчего пищевая ценность тоже меняется. В 100 г продукта содержится 89-94 ккал в зависимости от производителя и способа обработки продукции. Также стоит обратить внимание на то, что калорийность черешни на 100 грамм может меняться из-за добавочных продуктов. После любого способа воздействия на нее (после приготовления) нужно вычитать ценность косточки. Калорийность черешни с косточкой будет ниже, поскольку часть волокон и мякоти удаляется.

Полезные свойства черешни

За счет высокого содержания железа ягода полезна тем лицам, у которых малокровие, а кровь не насыщена гемоглобином. Ее состав помогает обогатить кровь полезными элементами. Витаминный состав хорошо воздействует на иммунную систему, предотвращая возникновение вирусов и заболеваний ОРВИ. Чтобы укрепить сосуды и позаботиться о кровообращении, нужно есть желтую черешню — в ней тоже много аскорбинки.

Кумарины воздействуют на мочевую систему человека, являясь мочегонным средством. Они помогают очистить печень и почки, положительно влияют на пищеварительную систему человека. Оксикумарины замедляют свертываемость крови, но этот момент полезен для тех, у кого она жидкая и недостаточно «живая».

Польза черешни для женщин

Конкретно для женщин ягода полезна при наступлении климакса. Она помогает легче справиться с приливами жара. Женщинам среднего возраста она помогает замедлить процесс старения, особенно если использовать ее в качестве косметического средства.

Кислота, содержащаяся в черешне, способствует обогащению крови пектинами. Они, в свою очередь, питают клетки кожи нужными витаминами для предотвращения сухости кожного покрова. Сохраняется водно-липидный баланс, замедляющий процесс появления старческих морщин.

Польза черешни при беременности

В период беременности женщине особенно важно получать микроэлементы и питательные вещества. Ягода считается сезонным плодом, но если есть возможность полакомиться ею зимой, лучше выбирать ранние сорта. Их можно заморозить до зимы, чтобы насладиться порцией витаминов. Во время беременности нужно соблюдать и норму – достаточно есть по 100-200 г продукта в неделю, чтобы не было аллергии.

Во втором триместре черешню беременным можно и нужно, она особенно полезна, поскольку выводит лишнюю жидкость и нормализует работу почек. Благодаря воздействию на кишечник и перистальтику женщина легче переносит запоры, вызванные положением плода. Если наблюдается токсикоз, необходимо:

• Употреблять черешню утром и вечером.
• Непосредственно после рвоты.
• Во время рвотных позывов.

Железо в составе черешни насыщает организм компонентом, который часто выводится с мочой. Вещества помогают предотвратить появление анемии у плода. Укрепляется костная и мышечная ткань.

Внимание! Черешня при беременности на поздних сроках не рекомендуется, если мать тяжело переносит клетчатку и тяжелые углеводы.

Можно ли черешню при грудном вскармливании

В период грудного вскармливания женщине не рекомендуется в первые 3-4 месяца есть красные ягоды и фрукты. Ягода кормящей маме противопоказана, так как она может вызвать у ребенка диатез, поэтому лучше воздержаться от плодов хотя бы на 2 месяца, пока кишечник ребенка не привыкнет к различной пище матери.

Чем полезна черешня для мужчин

Польза ягод черешни для мужчин заключается в том, что она помогает справиться с преждевременным угасанием половой функции. Состав элементов ягоды влияет положительно на гормональную выработку мужского организма. Особенно полезна ягода для курящих, когда под угрозой находится фертильность сперматозоидов. Также она способствует укреплению сосудов и нервной системы в целом.

Спортсменам рекомендуется съедать по 1 чашке черешни ежедневно перед соревнованиями. Тем, у кого сидячий образ жизни, нужно есть по 100 г продукта в свежем виде.

Польза красной черешни для мужчин зрелого возраста:

• Помогает ускорить обмен веществ.
• Влияет на расщепление жиров.
• Ускоряет работу пищеварительного тракта.

Также замедляется процесс старения и выпадения волос. Сохраняется пигмент кожи и волос, что приостанавливает возникновение седины.

Можно ли детям черешню и с какого возраста

Детям важно получать достаточное количество витаминов и микроэлементов, и в этом польза черешни для ребенка. Она будет незаменимым помощником. Когда ребенок переходит на взрослую пищу после окончания процесса ввода прикорма, тогда можно предлагать сезонные фрукты. Искусственникам можно давать ягоды, начиная с года. Детям, которые питались материнским молоком, и прикорм вводился позже (по стандарту с 5-6 месяцев), черешню можно с 10-12 месяцев.

Чтобы у ребенка не было диареи и вздутия живота, первые 2-3 раза нужно предлагать по 2-3 ягодки после обеденного кормления. При этом если ребенок все еще питается молоком матери, грудное кормление переносится на вечер.

Важно! Если есть аллергия на черешню у ребенка, нужно исключить этот продукт из рациона на несколько месяцев.

Полезна ли черешня при похудении

Ягода способна освободить организм от лишней жидкости и вредных компонентов, а содержащаяся в ней клетчатка улучшает пищеварение. Последнее заставляет организм работать быстрее, затрачивая больше энергии. Отсюда и появляется мнение, что ягода способствует похудению.

Однако это не так. Ягода может улучшить цвет лица, усилить работу кишечника, где требуется от организма большая нагрузка, чтоб переварить съеденное. Поэтому продукт часто применяют в разгрузочных днях:

• Разрешено есть 2 кг черешни в течение 36 часов.
• Из жидкости допустима молочка, йогурты.
• Воду нужно пить каждые 2 часа по 1-2 стакана.

За неполные два дня человек теряет от 1-3 кг. Эта практика применяется в медицинских целях, когда нужно очистить желудок и кишечник.

Польза желтой и белой черешни

Желтая ягода, она же белая, содержит много витаминов — С, В, А, Е и РР. Также в ее состав входят полезные компоненты;

• фосфор;
• магний;
• кальций;
• йод.

Поспевает в мае, чаще к июню. Она безопасна для женщин и детей в любом возрасте. Полезна тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, почками и желудком. При дисбактериозе нужно употреблять именно желтый или белый сорт черешни. В народной медицине ее применяют в виде компота от кашля.

Фенольных соединений и антоцианов в ней нет, поэтому гипертоникам для улучшения состояния сосудов она не рекомендуется. Зато отлично помогает справиться с кожными заболеваниями при ежедневном употреблении по 50-100 г.

Черешня на ночь

На ночь черешню можно есть тем, у кого есть проблемы с работой кишечника. Чтобы за ночь очистить организм от вредных компонентов и наладить работу перистальтики, нужно съедать 150-200 грамм ягод. Для профилактики запоров лучше есть продукт утром или вечером, за несколько часов до сна.

Сколько черешни можно съедать в день

Оптимальное количество для взрослого составляет 0,5 кг при условии, что нет аллергии на химический состав. Некоторым людям достаточно 300 грамм продукта для улучшения кровообращения и общего состояния. Детям с 2-3 лет можно 100 грамм, если нет противопоказаний.

Применение черешни в народной медицине

Ягода в народной медицине тоже нашла свое применение. Она помогает при камнях в почках:

1. Мочегонное средство готовится из плодоножек.
2. Взять 10-15 плодоножек.
3. Залить их кипятком.
4. Дать настояться в течение получаса.

В течение дня нужно выпивать настойку по 2-3 раза.

Компот помогает от кашля детям и взрослым. Для этого нужно сварить в воде ягоды, можно без сахара. Отхождение мокроты будет на вторые сутки, а сухой кашель пройдет за 2-3 дня.

От головной боли:

1. Взять спелые ягоды.
2. Обернуть марлей.
3. Приложить ко лбу.

Говорят, что свежие плоды помогают справиться с мигренью и головной болью хронического типа.

Польза листьев и косточек черешни

Полезными свойствами обладают листья и косточки черешни. Из них делают отвары, настойки и даже чаи. Есть несколько рецептов, которые помогают справиться с различными недугами:

1. Ранки, царапины и гнойники на теле. Чтобы от них избавиться, нужно сделать кашицу из листьев черешни и приложить компресс к больному месту.
2. Из свежего сока листьев делают компрессы для отбеливания веснушек или пигментных пятен.
3. Отвар из листьев помогает остановить кровотечение. Достаточно приложить марлю, смоченную в нем, чтобы кровь быстрее свернулась.
4. Для лечения артрита или иных суставных заболеваний достаточно приготовить отвар из 10 грамм листьев и кипятка. Настоять и выпить в течение дня.

Косточки черешни также обладают лечебными свойствами. В них присутствуют эфирные масла и амигдалин, который воздействует на почки, имеет мочегонный эффект. Для приготовления отвара нужно настоять 20 грамм косточек в кипятке в течение 2-3 суток, после чего пить натощак в течение недели, разделив порционно весь напиток.

Особенности употребления черешни при некоторых заболеваниях

Иногда ягоду используют не только в качестве лакомства, но и для лечения различных заболеваний. Своего рода, это народная медицина. Чтобы правильно подходить к лечению, не рекомендуется злоупотреблять только рецептами черешни, а заранее проконсультироваться с врачом.

При сахарном диабете

Можно ли есть черешню при диабете и каково будет воздействие на организм? Черешня при сахарном диабете полезна, поскольку поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Она питает организм антоцианинами, что способствует выработке инсулина на 50% в поджелудочной железе. А низкий уровень углеводов (ГИ = 22) способствует быстрому усвоению инсулина.

Внимание! При повышенной кислотности желудка ягода противопоказана.

Польза черешни при диабете будет только в случае, когда человек пережил ремиссию, а тип заболевания наследственный, то есть, второй.

При панкреатите

В свежем виде ягоду при панкреатите есть нельзя, поскольку плотная кожица будет раздражать слизистые оболочки пищеварительного тракта. Лучше всего употреблять ее в печеном виде в составе другого блюда.

В период ремиссии ягода разрешена, только если начинать ее употребление со второй недели после болезни в виде компота или отвара. Разрешено готовить ягодные желе, пудинги и муссы.

При подагре

При лечении подагры, которая вызвана неправильным питанием, ягода способствует уменьшению мочевой кислоты. Также необходимо отказаться от продуктов, в составе которых находятся пурины, вызывающие выработку уратов:

1. При подагре нужно съедать 15 ягод.
2. Разрешено пить отвар или компот – по 1 столовой ложке в день.

Допустимо увеличивать дозу приема отваров до 3-4 раз в сутки в течение 4-5 дней. Болевые ощущения должны снизиться уже на вторые сутки.

При гастрите и язве желудка

При таких поражениях желудка, как язва и гастрит, она не просто разрешена, а необходима. Она богата витаминами, которые способствуют выработке никотиновой кислоты. Тем более ягода не вызывает изжоги, наоборот, заставляет работать ЖКТ на «полную».

Нежная клетчатка активизирует работу кишечника, что положительно отразится на желудке. При обострении язвенной болезни черешню можно употреблять в составе компота или джема.

Использование черешни в косметологии

Она хорошо воздействует на кожу лица и тела, поэтому из нее часто готовят смеси и кремы. В народной медицине компоненты ягоды используются в качестве средств для волос и ногтей, а в промышленности нередко можно встретить маски для кожи вокруг глаз, зоны декольте и лица из черешни и ее компонентов.

Маски из черешни для лица

Сезонность черешни не позволяет насладиться ею круглый год, однако никто не запрещает в домашних условиях готовить маски. Польза черешни для кожи лица несравнима ни с одним действием коллагена:

1. Маска для сужения пор кожи. Достаточно взять ягоды и измельчить, заранее достав косточки. Выложить на лицо массу и оставить на 15-20 минут. Затем наносится увлажняющий крем, желательно перед сном.
2. Питательная маска из черешни для лица. Делается из 2 ложек мякоти черешни, добавляется ложечка жирной сметаны и перемешивается. Маска наносится на лицо и шею. Держать 25 минут, смывать теплой водой.
3. Маска для сухой кожи. Необходима желтая или белая ягода. 2 ложки плодов смешать с таким же количеством растительного масла. Держать смесь в течение 20 минут, смывать водой. После процедуры наносить ночной или дневной крем.

Такие простые маски помогут вернуть коже лица и шеи былую упругость и гладкость. Делать их можно несколько раз в неделю для поддержания тонуса кожи.

Как правильно выбрать черешню

Спелая, гладкая и сладкая – такой предоставляется ягода, но как ее правильно выбрать:

1. Она должна быть ровной – нужно пощупать, понажимать. Упругость говорит об отсутствии порчи, гладкость – о выращивании в естественной среде.
2. Наличие потеков говорит о том, что плоды перезрели. Они быстро испортятся.
3. Черешки обязательно должны присутствовать, иначе плоды быстро сгниют даже в холодильнике.
4. Липкость говорит о несвежести продукта.

Совет! Нужно пробовать ягоды на вкус. Если есть запах после надкусывания, значит, процесс брожения уже начался, и плоды скоро испортятся.

Как хранить черешню в домашних условиях

Плод должен храниться в холодном месте. Если нет холодильной камеры, можно поместить в погреб:

1. Важно хранить ее в бумажном пакете.
2. Она должна быть отдельно от других продуктов.
3. Положить в ящик для овощей и фруктов.
4. Обязательно быть сухой и чистой для длительного хранения.

Плоды можно замораживать, но хранятся они не дольше 7-8 месяцев для компотов или других закруток. Размораживать нужно только естественным путем, не прибегая к помощи микроволновой печи. Готовить из замороженной черешни нельзя, она испортится в том же пироге уже через сутки. Чтобы польза замороженной черешни осталась, нужно ее помещать перед размораживанием в холодную воду на полчаса.

Что можно приготовить из черешни

Ягода очень многогранна в своем применении, и из нее можно приготовить разные блюда:

• компоты;
• чай из листьев черешни;
• джемы;
• муссы и пюре;
• смузи;
• пироги;
• кофе;
• маффины;
• летние салаты;
• выпечку;
• галеты;
• варенья и повидло.

Число рецептов разнообразно, как и роль черешни в составе разных блюд. Если есть желание приготовить что-то необычное, можно воспользоваться рецептами отсюда

Что полезнее: вишня или черешня

Ягода сладкая используется в народной медицине и косметологии, но и вишня не уступает в свойствах. Она также содержит полезные элементы:

• витамины группы В;
• витамин РР;
• С и Е;
• фолиевую кислоту;
• калий и магний;
• фосфор и железо;
• натрий.

Вишня, как и черешня, полезна при заболеваниях легких, почек и печени. Она влияет на свертываемость крови и служит профилактикой атеросклероза. Можно употреблять при малокровии и заболевании сосудов. Вишня тоже богата пектинами, которые выводят токсины из организма человека. В ней есть эллаговая кислота, которая служит слабительным средством. Позволяет блокировать размножение раковых клеток. Раньше с помощью вишневой настойки лечили психические заболевания, бронхит, эпилепсию и гипертонию. Если выбирать между вишней и черешней, лучше опираться на вкусовые предпочтения.

Вред черешни и противопоказания

Черешня, так же, как и другие фрукты и ягоды, имеет свои противопоказания:

1. Нельзя есть при гастрите острого типа с повышенной кислотностью.
2. Не рекомендуется употреблять сразу после еды – последствия возникают в виде газообразования и несварения желудка.
3. Если нарушена проходимость кишечника, черешню лучше заменить вишней.

Это не строгие правила, однако лучше их придерживаться, чтобы избежать негативных последствий. Запретов при этом на употребление ягод нет.

Заключение

Как уже видно, польза и вред черешни для всех людей индивидуальны. Кто постоянно питается этим продуктом, знает, что плоды положительно влияют на здоровье. Противопоказаний немного, но о них стоит знать заранее, поэтому лучше всего изначально пробовать любые ягоды. Если нет осложнений или неприятных последствий, можно порадовать желудок спелыми и сочными летними лакомствами.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Чем полезна черешня для здоровья – 8 тезисов с опорой на исследования

Черешня – древесное растение, плоды которого высоко ценятся за сладкий вкус и приятный аромат. Их начали активно использоваться в пищу в конце 19 века.

Мякоть ягод содержит высокие концентрации антиоксидантных веществ, витаминов и минералов, необходимых для организма человека.

Богатый состав определяет полезные свойства, которыми обладает свежая черешня. По данным учёных, она может снижать риск развития самых распространённых сердечно-сосудистых заболеваний, нормализовать обмен веществ и массу тела, а также укрепить иммунитет.

8 полезных свойств

Ниже рассмотрены 8 фактов о пользе черешни для нашего здоровья, которые подтверждаются многочисленными исследованиями.

1. Ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов

Черешня обладает сравнительно небольшой калорийностью (63 калории на 100 грамм) и содержит в своём составе следующие биологически активные вещества:

Название компонента	Примерный процент от суточной потребности на 100 грамм
Витамин C	12 %
Витамин K	3 %
Витамин B1	2 %
Витамин B2	2 %
Витамин B6	2 %
Калий	6 %
Марганец	4 %
Магний	3 %
Медь	3 %
Железо	2 %

Также в составе плодов имеется небольшое количество антиоксидантных веществ, которые снижают риск развития злокачественных заболеваний, а также патологий со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы.

Черешня содержит ценные вещества, которые предотвращают ряд серьёзных заболеваний и важны для полноценной работы организма.

2. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Как утверждают учёные из Китая, любая диета, богатая фруктами, ягодами или овощами, связана с низким риском заболеваний сердца и сосудов. Растительные продукты предупреждают развитие атеросклероза, снижают артериальное давление, а также улучшают реологические свойства крови, блокируя образование тромбов.

Черешня содержит достаточно высокий объём калия. Доказано, что калий поддерживает сократимость сердечной мышцы и снижает артериальное давление за счёт расслабления гладкой мускулатуры стенок артерий.

Американские учёные обнаружили, что черешня способна уменьшить степень выраженности метаболического синдрома – комплекса нарушений в организме, включающих в себя гипертоническую болезнь, ожирение, подагру, сахарный диабет II типа и др. Вероятно, такой эффект связан с наличием в составе растения антоцианов, флавоноидов, катехинов и полифенольных антиоксидантов.

Таким образом, черешня снижает риск развития самых распространённых заболеваний сердечно-сосудистой системы: ишемической болезни сердца, гипертонии, инфаркта миокарда, инсульта.

Черешня – богатый источник калия и антиоксидантов, которые обладают выраженными защитными свойствами по отношению к сердечно-сосудистой системе.

3. Улучшение работы иммунитета

Черешня содержит ряд антиоксидантов и витамин C, которые крайне полезны для иммунной системы.

Антиоксиданты нормализуют обмен веществ, снижают риск развития аутоиммунных патологий.

Витамин C, по данным исследователей из Новой Зеландии, повышает устойчивость барьерных тканей (кожи, слизистых оболочек) к внедрению любых внешних инфекционных агентов бактериальной, вирусной или грибковой природы.

Также витамин C ускоряет деление и дифференцировку клеток T- и B- звена, стимулирует работу клеток, обладающих макрофагальной активностью.

При достаточном поступлении витамина C в организм реже встречаются инфекционно-воспалительные заболевания, особенно респираторные инфекции.

Употребление черешни позволяет укрепить иммунитет, а также способствует профилактике инфекционных и аутоиммунных заболеваний.

4. Противораковое действие

Эксперименты на грызунах, проведённые под руководством американских учёных, демонстрируют, что черешня способна ингибировать развитие клеток раковых опухолей.

Действие связано с наличием в составе растения ряда антоцианов, которые блокируют злокачественную трансформацию клеток, а также замедляют рост уже имеющихся чужеродных тканей.

Доказана эффективность в отношении рака толстой и прямой кишки.

Включение черешни в рацион снижает вероятность появления опухолей. Особенно это касается дистальных отделов кишечника.

5. Улучшение здоровья кожи и волос

Черешня обладает значительным потенциалом в улучшении состояния кожных покровов и волос. К числу её основных достоинств относят:

1. Увлажнение кожи, профилактика образования чёрных точек.
2. Защита от ультрафиолетового излучения. Черешня снижает вероятность образования раковых опухолей под влиянием вредного излучения солнца, обладающего канцерогенной активностью.
3. Предупреждение появления морщин.
4. Улучшение состояния волос. Доказано, что на фоне регулярного употребления черешни волосы реже выпадают, становятся менее ломкими, теряют жирный блеск.

Черешня способствует оздоровлению и повышению привлекательности кожи и волос, защищает кожные покровы от ультрафиолета.

6. Помощь в похудении

По информации зарубежных специалистов, приём черешни способствует снижению выраженности и предупреждает развитие метаболического синдрома.

Антоцианы, входящие в состав растения, угнетают активность ключевых маркёров воспаления (интерлейкин 6 и фактор некроза опухоли-альфа) и, тем самым, предотвращают развитие метаболического синдрома, главным компонентом которого является ожирение.

Не менее важная роль отводится витамину C, который ускоряет распад жировой ткани с целью получения энергии для нужд организма.

Употребление черешни способствует похудению благодаря антоцианам и аскорбиновой кислоте в составе.

7. Улучшение здоровья детей

Черешня обладает уникальным составом антиоксидантов, витаминов и минералов, которые крайне полезны для детей.

Подобный набор веществ обладает следующими преимуществами для организма ребёнка:

1. Повышение устойчивости к инфекционным агентам. Преимущественно в раннем возрасте наблюдается снижение риска развития не только острых респираторных заболеваний, но и «детских инфекций».
2. Правильное развитие всех органов и систем.
3. Нормализация работы сердечно-сосудистой системы. Черешня улучшает течение вегето-сосудистой дистонии (за счёт содержания калия), которая крайне часто встречается в подростковом возрасте.

Черешня обладает рядом преимуществ именно для детского организма. Рекомендуется, при наличии возможности, вводить черешню в рацион детей с первых лет жизни.

8. Рекомендована во время беременности и лактации

Черешню рекомендуется включать в рацион женщинам в период беременности и кормления грудью с целью предупреждения пороков развития и повышения устойчивости ребёнка к внешним инфекционным агентам.

Употребление ягоды способствует снижению выраженности токсикоза (особенно на ранних сроках беременности), правильной закладке всех органов и тканей будущего ребёнка. Растение также снижает риск развития осложнений родовой деятельности.

Черешня показана к приёму в период беременности и кормления грудью.

Вред и противопоказания

В отдельных ситуациях, черешня может нанести вред. Следует отказаться от употребления при наличии следующих противопоказаний:

1. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. В составе черешни имеется ряд экстраактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки, а также другие побочные эффекты. На уровне тонкого и толстого кишечника отрицательно воздействует сорбит, которого также много в мякоти. Рекомендуется не употреблять черешню при обострении гастрита, энтерита, язвенной болезни, а также при наличии синдрома нарушения всасывания или раздражённого кишечника, так как это опасно осложнениями.
2. Аллергические реакции на черешню или других представителей семейства Розовые в анамнезе (описаны случае перекрёстной аллергии).
3. Сахарный диабет. Ягоды содержат много легкоусваиваемых углеводов, следовательно, при наличии сахарного диабета I и II типа, их можно употреблять только согласно рекомендациям лечащего врача.

Черешня имеет ряд ограничений к употреблению. Следует внимательно изучить список противопоказаний.

Как правильно употреблять?

Рассмотрим главные правила:

1. Лучший способ приёма. Самый простой и полезный способ употребления любых ягод – в свежем виде. При желании можно добавить немного корицы, полить взбитыми сливками или обезжиренным йогуртом. Можно кушать ягоду утром натощак и даже на ночь.
2. Дневная дозировка. Максимальная суточная норма – до 600-700 грамм, недельная – до 2 000 грамм.
3. Выбор сорта. Максимальный объём витамина C и антиоксидантов отмечается в красных и тёмно-бордовых сортах черешни. Желтая и белая черешня содержит меньше ценных веществ. В диких сортах отмечается наибольшее количество биологически активных веществ.
4. Использование в кулинарии. Из черешни часто делают, компоты, соки, морсы. Реже применяют для приготовления плодового вина, варенья, джема, фруктовых желе и кондитерских изделий. Из ягод, листьев, веточек и плодоножек готовят чаи, отвары и настойки. Косточки употреблять не рекомендуется.
5. Отличие от вишни. По сравнению с вишней, черешня обладает менее раздражающим действием на слизистые оболочки органов ЖКТ. А вот вишня более богата витамином C и имеет более низкий гликемический индекс. В остальном, ягоды обладают почти аналогичным составом и лечебными свойствами.
6. Сравнение с клубникой. Если стоит выбор между черешней и клубникой, то именно последняя является более полезной. В клубнике содержится практически в 10 раз больше витамина C, а также много марганца и витамина B9. При этом ягоды отлично сочетаются и дополняют друг друга, поэтому нет необходимости выбирать что-то одно.

Как сохранить на зиму?

Существует много способов длительного хранения ягод.

1. Замораживание. Является наиболее полезным методом хранения. Именно замороженная черешня сохраняет максимальный объём антиоксидантных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов, а также пищевых волокон в цельном виде. Длительность хранения ягод после заморозки – не более 1 года. Повторное замораживание недопустимо.
2. Сушка. Сушёная черешня отличается значительной калорийностью. Её не следует употреблять лицам, страдающим ожирением или сахарным диабетом любого типа.
3. Варианты с добавлением сахара. Черешневое варенье – самый распространённый способ заготовки на зиму. В нём содержится большое количество сахара, а значит крайне важно нормировать потребление. Также популярным вариантом является черешня, протёртая с сахаром. Она отличается незначительным сроком хранения и служит сырьём для приготовления чаёв или морсов. Людям с ожирением и патологиями гликемического фона оба варианта противопоказаны.

Правильная заморозка

Чтобы правильно заморозить ягоды, необходимо:

1. Отобрать самые лучшие ягоды (крупные, без повреждений), промыть их, удалить косточки и тщательно просушить.
2. Разложить на подносы, если выкладывается несколько слоёв ягод – сделать полиэтиленовую прослойку.
3. Замораживать от 12 до 18 часов.
4. Затем пересыпать ягоды в пакет и хранить в морозилке. Срок хранения – до 12 месяцев.

Имеется много способов увеличения срока хранения ягод, наиболее предпочтительным из которых является заморозка.

Заключение

1. Черешня – ценный источник антиоксидантных веществ, витаминов и минералов.
2. При регулярном употреблении ягода снижает риск развития заболеваний со стороны сердца и сосудов, а также злокачественных новообразований.
3. Также растение улучшает состояние кожных покровов и волос, уменьшает массу тела.
4. Ягода рекомендована в период беременности, лактации, а также детям в первые годы жизни.

Черешня – польза, лечебные свойства и противопоказания

Черешня – древесное растение до 10 метров в высоту из семейства Розовых, к которому кроме вишни относятся яблоки, груши и персики. Русский селекционер Тимирязев внес вклад в распространение черешни в конце 19 века.

На английском языке черешня и вишня называются одинаково. Отличие в эпитетах: иностранцы называют черешню сладкой, а вишню – кислой «cherry». Ягоду едят в свежем виде и сушеном, варят джемы и компоты.

Cезон черешни идет всего пару летних месяцев, а ведь она не только вкусна, но и полезна для здоровья.

Состав черешни

Состав ягоды меняется в зависимости от цвета плодов. В плодах с темной окраской больше полезных веществ.

Состав 100 гр. черешни в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• С – 12%;
• К – 3%;
• В1 – 2%;
• В2 – 2%;
• В6 – 2%.

Минералы:

• калий – 6%;
• марганец – 4%;
• магний – 3%;
• медь – 3%;
• железо – 2%.

Калорийность черешни – 63 ккал на 100 гр.

Польза черешни

Разнообразный состав отвечает за полезные свойства черешни. Применяются плоды в свежем и сушеном виде, но используются отвары из черешков и листьев растения.

Чем полезна черешня? Всем!

Для суставов

По воздействию на мышечную систему проводились многочисленные исследования: сок черешни снимает боли после физических нагрузок. Черешня полезна при ревматоидных артритах и других заболеваниях суставов. Ее действие схоже с лекарственным препаратом Ибупрофеном.,,

Для сердца и сосудов

Черешня – источник калия, который поддерживает нормальное кровяное давление. Он играет важную роль в балансе жидкости и помогает компенсировать гипертензивный эффект натрия.

Черешня улучшает кровообращение и содержит много железа – это полезно при анемии.

Для нервов

Витамины группы В благотворно действуют на нервную систему, снимают депрессивные и тревожные состояния. Мелатонин важен для борьбы с бессонницей, поскольку влияет на шишковидную железу в головном мозге и регенерацию нервных волокон.

Для зрения

Ягода богата бета-каротином, который превращается в витамин А или ретинол. Он важен для зрения.

Для органов дыхания

Благодаря высокому содержанию витамина С, черешня помогает предотвратить симптомы астмы, включая одышку и тяжелый кашель. Черешня уменьшает спазмы в легких, вызванные физическими нагрузками, почти на 50%.

Для пищеварения

Черешня нормализует пищеварение, обладает легким слабительным эффектом и полезна при лечении спазмического колита. Она не вызывает изжоги и болей при язвах двенадцатиперстной кишки и печеночных расстройствах.

Для мочевого пузыря

Калий вызывает мочегонное действие. Польза черешни проявляется для мочевыделительной системы – ягода выводит токсины.

Для кожи

Витамины А, В, С и Е в черешне улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Они обеспечивают увлажнение и тонус кожных покровов.

Для иммунитета

Черешня тормзит развитие раковых опухолей и укрепляет иммунитет.

Богатый витаминно-минеральный состав черешни позволяет включать ее в рацион детей, взрослых и стариков. Ягода зарекомендовала себя как надежный профилактический и лечебный продукт.

Рецепты с черешней

Вред и противопоказания черешни

Противопоказания для употребления черешни:

• диабет. Сладость может спровоцировать приступ у диабетиков. Если не вести строгий учет поступления углеводов, то может резко повысится уровень сахара в крови;
• аллергическая реакция у людей с индивидуальной непереносимостью ягоды;
• спайки в кишечнике.

Если съедать более 300 гр. черешни в день, может возникнуть диарея и вздутие живота.

Если злоупотреблять черешней в целях похудения, то можно добиться обратного эффекта из-за сахаров.

Вред черешни невелик и обычно спровоцирован чрезмерным употреблением.

Черешня при грудном вскармливании

Черешня редко вызывает аллергию, поэтому ее можно ежедневно употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам. Пюре из нее добавляют в качестве прикорма в первые месяцы жизни младенца.

При грудном вскармливании следует учитывать, что чрезмерное увлечение ягодой может вызвать понос и колики у ребенка. Проверьте наличие аллергической реакции и ешьте по несколько ягод, пока не убедитесь, что у младенца нет кожных высыпаний.

Как выбрать черешню

Самые лучшие черешни можно купить только в сезон – с конца мая по первые числа июля. В остальное время вы получите только привозную ягоду:

1. Яркая равномерная окраска и приятный запах у спелой черешни.
2. Фрукт течет или издает легкий запах брожения – продукт старый или неправильно транспортировался.
3. Черешок черешни должен быть зеленым и свежим. Если он пожелтел или почернел, то ягода переспевшая или давно сорванная.
4. Примятости, червоточины и пятна указывают на низкое качество фрукта.

Покупая замороженную или сушеную черешню, проверьте целостность упаковки и убедитесь, что не прошел срок годности.

Как хранить черешню

Черешня – нежный продукт, и после срыва с дерева хранится пару дней при комнатной температуре без попадания солнечных лучей. В холодильнике срок хранения составит неделю.

Чтобы сделать запасы на зиму, можно сварить компот, джем или варенье.

Прекрасным способом сохранности черешни является сушка. Можно сделать это в специальном приборе или в духовке, но крупные ягоды лучше предварительно обдать кипятком.

Замороженная черешня хранится долго – до 1 года, не теряя полезных свойств и вкуса. Лучше удалить косточки из плодов, предназначенных для хранения.

польза и вред для здоровья

Одной из первых ягод, что появляется в летний сезон, является черешня. Польза и вред для здоровья человека ее связаны с богатым химическим составом. Употреблять ее можно в свежем виде, добавлять в салаты, готовить варенье, желе и компоты. Важно и правильно выбрать ягоду, знать, кому следует ограничить ее прием.

Содержание:

Что такое черешня

Черешня произрастает на древесном дереве, достигающем в высоту десяти метров. Относится к семейству розовые и встречается как в дикой местности, так и на садовых участках. Окраска ягод может быть от светло – желтых, практически белых до темно – вишневых, чуть ли не черных. Дерево имеет очень много сортов, которые отличаются по степени созревания, аромату, цвету и вкусу ягод.

Полезный состав черешни

Огромное количество витаминов содержат спелые ягоды. В плодах много пектинов и яблочной кислоты, красящих веществ из группы каротиноидов и антоцианов. Они включают минеральные вещества: фосфор, натрий, железо, йод, калий, магний, кальций и многие другие. Состав насыщен витаминами С, А, каротином, провитамином А, витаминами В1, В2, никотиновой кислотой. В них и заключается основная польза черешни для организма.

 В чем польза ягод для организма

Ягоды оказывают благоприятное воздействие на иммунитет, пищеварительную систему, кровеносную. Вот чем полезна черешня для организма при различных заболеваниях:

1. При гипертонической болезни нормализует давление, обладает мочегонным эффектом, снимает отеки и выводит лишнюю воду.
2. При простуде и гриппе повышает иммунитет, помогает бороться с микробами.
3. Нормализует деятельность почек при их расстройствах.
4. За счет высокого содержания йода полезна при болезнях щитовидной железы.
5. При артрите, подагре и ревматизме снимает боль. Особенно эффективен в таких случаях сок из черешни, который принимается по столовой ложке три раза в день.
6. За счет высокого содержания железа в составе, ягоды полезны при малокровии.
7. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта польза черешни для организма заключается в уменьшении боли, устранении запоров, снятия колик и спазмов. Она стимулирует работу ЖКТ, улучшает моторику кишечника и желудка.
8. Ягода уменьшает свертываемость крови, что препятствует образованию тромбов.
9. Несмотря на то, что в ягоде присутствуют органические кислоты, вред черешни не проявляется при заболеваниях язвой и гастритом, как у вишни. Напротив, она будет очень полезна при таких недугах.
10. Хорошо кушать черешню и при любых расстройствах нервной системы, бессоннице, депрессии, повышенной утомляемости. Ягода отлично помогает при неврозах.

В насыщенных красных ягодах находится много полезных веществ — полифенилов. Они относятся к мощнейшим антиоксидантам и придают черешне обезболивающие свойства.

За счет немалого содержания витамина А, ягода полезна тем, кто много времени проводит за экраном монитора или чей вид деятельности связан с напряжением глаз. Восстанавливает зрение, является профилактикой многих заболеваний, связанных с ним.

Преимущества черешни перед вишней очевидны: последнюю нельзя употреблять тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка. Даже несмотря на то, что по своим свойствам эти две ягоды близки, черешня оказывает более мягкое воздействие на организм.

Черешня для женщин

Польза черешни для беременных также высока из-за содержания многочисленных витаминов и минералов. Каждая будущая мамочка должна включать в свой рацион спелые ягоды, но вот увлекаться ими не стоит. Оптимальная суточная норма – не более полутора килограммов плодов.

Плоды черешни успешно применяются для лечения и профилактики кожных заболеваний, а также ухода за ней. Она омолаживает, подтягивает и делает ее упругой. Хорошо воздействуют маски из свежих плодов. Эффективна черешня в борьбе с высыпаниями, прыщами и угрями, как при наружном, так и внутреннем применении. Ведь она очищает организм изнутри.

Черешня при похудении

За счет того, сколько калорий в черешне свежей, она применяется при многочисленных диетах. Можно съедать горсточку ягод незадолго до основного приема пищи, тогда вы немного утолите голод и впоследствии съедите меньше. Кроме того, плоды быстро насыщают, и не будут способствовать набору лишнего веса.  Черешня, калорийность на 100 грамм которой всего лишь 50 ккал, даже при строжайших диетах может употребляться в качестве лакомства.

Вред и противопоказания

Полезность черешни настолько высока, что ее можно употреблять при многих заболеваниях. Однако стоит воздержаться от этих сочных ягод тем, кто страдает спаечной болезнью или непроходимостью кишечника. С осторожностью должны относиться к ней те, кто болеет сахарным диабетом. Ведь черешня, гликемический индекс которой не столь высок, все же содержит немалое количество глюкозы в составе.

Встречается и индивидуальная непереносимость, и аллергические реакции на эту ягоду. Однако происходит это гораздо реже, чем при употреблении ее ближайшей родственницы – вишни.

Чтобы не почувствовать на себе вред черешни, употребляйте ее в ограниченных количествах и не менее, чем через 30 минут после приема пищи. В противном случае у вас может случиться метеоризм, диарея или колики. Учитывайте и то, сколько переваривается черешня – всего 40 минут и не смешивайте ее с другими видами пищи, чтобы не вызвать процессов брожения в желудке. Помните, что ягоды обладают слабительным свойством, которое выражается незначительно при употреблении в малых дозах.

Как выбрать и хранить черешню

Черешня, польза и противопоказания которой вам теперь известна, должна быть правильно выбрана. Сначала обращайте внимание на черенки, они непременно должны быть зелеными, а не желтыми. Последние свидетельствуют о переспелой ягоде.

Лучше всего покупать ее в июне или июле, ведь как раз в этот период она созревает и насыщена максимально витаминами, да и стоимость ее становится приемлемой.

Внешний вид самих ягодок должен радовать глаз. Хорошая черешня плотная, яркая, блестящая, без вмятин или мягких мест, иначе она быстро гниет и накапливает бактерии, в этом и заключается еще один вред черешни. Несвежие плоды отдают запахом брожения, потому понюхайте их перед покупкой.

На полезность черешни влияет ее цвет, чем темнее и насыщеннее он, тем больше пользы она принесет организму. Можно попросить у продавца документы, где указываются все качества продукта.

Если вы хотите сохранить черешню, то сделать это можно путем заморозки или сушки. Так она пролежит целый год. Для заморозки промойте и просушите ягодки, выложите на противень или разделочную доску и поместите в морозилку, затем ее можно собрать в отдельный контейнер.

На несколько месяцев плоды можно сохранить следующим образом: взять чистую стеклянную банку и выложить в нее слоями листья черешни и ее плоды, затем плотно закрыть и убрать в темное и холодное место.

Если вы купили свежую черешню, то помните, что храниться в холодильнике она может не более недели. А вот промытые плоды теряют свою пользу уже через несколько часов.

Как правильно употреблять ягоду черешню

Важно правильно употреблять черешню и не съедать лишнего. Оптимальная доза за один раз будет не более 300 г плодов. Вы знаете ответ на вопрос о том, что черешня слабит или крепит. В связи, с чем придерживайтесь рекомендованной нормы употребления в день, дабы избежать диареи.

Перед употреблением обязательно тщательно ее промойте, ведь на поверхности содержатся микробы, вредные вещества, которыми она обрабатывалась. Если вы хотите быть точно уверены в том, что черешня не принесет вреда, то растворите в воде ложку соли и поместите ее туда на час, затем снова промойте.

Употреблять плоды лучше в свежем виде и в сезон созревания, так вы получите больше ценных витаминов и минералов, что содержит черешня. Польза ее сохраняется и в соке, который применяется даже для лечения некоторых заболеваний. Из черешни готовят превосходные начинки для пирогов, варенья, джемы, варят компоты, добавляют во фруктовые салаты, мороженое. Она станет сама по себе отличным десертом, заменяя вредные конфеты и печенья.

Вот такая целебная, вкусная и сочная ягода черешня. Польза и вред для здоровья ее должны быть известны каждому. Ягоды практически не приносят вреда и имеют очень мало противопоказаний, а вот лечебные и профилактические свойства ее высоки. Обязательно употребляйте сочные плоды каждое лето, помня о рекомендуемой дозе.

Посмотрите видео о том, как заготовить компот из черешни на зиму:

Польза черешни для организма женщины

Настало лето. С каждым днем все больше ягод появляется на прилавках магазинов. Сегодня поговорим о том, в чем заключается польза черешни для организма женщины, а также подробно рассмотрим ее ценность для здоровья любого человека.

А в качестве бонуса я приведу рецепт вкуснейшего компота, который легко приготовить на зиму. Он порадует яркостью и приятным вкусом, а усилий потребует – минимум.

Черешня: описание, фото, история

То, что мы называем черешней, – это плоды крупного (до 30 м высотой) дерева. Растение относится к роду Слива вида Розовые. У него темная листва и сочные плоды.

В диком виде черешню можно встретить в Западной Азии, Закавказье. У нас она растет на Кавказе, в Краснодарском крае и Крыму, где ее культивировали греческие колонисты и генуэзские переселенцы.

Черешня ведет свою историю от вишни птичьей, которая знакома жителям Европы и Анатолии с эпохи неолита. Первое письменное свидетельство относят к 4 веку до н. э. Оно принадлежит греческому философу и естествоиспытателю Теофрасту.

О плодах упоминали Дифилюс Сифниус и Диоскорид. Римский писатель Плиний сделал первое подробное описание растения.

В Средние века черешневые сады распространились по всей Европе. Сегодня деревья плодоносят от севера Италии до юга Швеции.

Сегодня в мире существуют сотни сортов. Цвет и форма плодов определяются сортовой принадлежностью. Сроки созревания и вкус зависят от климата, погодных условий, разновидности. Ранние сорта дают урожай одновременно с клубникой.

Дерево хорошо себя чувствует там, где много тепла, солнца, а осадков мало. Это Южная Европа, Иран, Турция. В последние годы выведены гибриды, которые плодоносят в Норвегии, Канаде, Шотландии.

У нас в России черешню выращивают не только на юге. В 40-60 гг прошлого века советские ученые вывели зимостойкие сорта, которые дают урожай в средней полосе России. Это было сделано сотрудниками Ленинградского отделения Всесоюзного института растениеводства имени Н.И. Вавилова.  

Чем отличается вишня от черешни?

Отличить на вкус не сложно. Вишня кисло-сладкая, чаще кислая. Не каждый сможет есть ее «просто так». А в черешне кислинки почти нет, поэтому это идеальный десерт. Наверное, это самая сладкая ягода из всех, что я знаю.

Чем отличается вишня (слева) от черешни (справа)

Различить на прилавке плоды бывает непросто, особенно, если они одного цвета, темно-красного. Я специально сделала фото, чтобы вы хорошенько рассмотрели и больше никогда не спрашивали у продавца: «Что это, вишня или черешня?».

Параметр	Вишня	Черешня
Цвет	Красный	От светло-желтого до темно-красного, почти черного
Размер	0,8-1,5 см	1,6-2,2 см
Масса	3-5 г	4-6 г
Форма	Округлая	Сердцевидная, слегка вытянутая или приплюснутая
Косточка	Шарообразная	Чуть удлиненная
Вкус	С кислинкой	Сладкий

Вишня мельче. У нее более правильная форма. На ощупь она мягче. Ее «хвостик» (плодоножка) толще, отличается зеленым цветом. На веточке иногда сохраняется маленький зеленый листик, нередко присутствует сухая «юбочка». Это остатки цветка.

Вишня (слева) и черешня (справа) — отличия

У черешни сухие плодоножки не редкость. Они тоньше, а сама ягода более плотная, содержит меньше питательных веществ на единицу массы.

Черешня: калорийность и химический состав

Свежие ягоды – вкусный продукт с высокой питательной ценностью. У него низкая калорийность, всего 52 ккал на стограммовую порцию.

Наименование	Масса, г	% нормы
Белки	1,1	1,2
Жиры	0,4	0,59
Углеводы	10,6	7,57
Пищевые волокна	1,1	5,5

Витаминный состав, как у многих ягод, ничем особенным не выделяется. Не верьте тем, кто пишет про «огромное количество» витаминов. Их здесь почти нет (кроме аскорбинки, которой чуть больше, чем в яблоках). Судите сами.

Название	Масса в 100 г, мг	% дневной нормы
Бета-каротин	0,15	3
B1	0,01	0,7
B2	0,01	0,6
B4	6,1	1,2
B5	0,2	4
B6	0,05	2,5
B9	0,4	1
C	15	1,7
H	0,4	0,8
K	2,1	1,8
PP	0,5	2,5

Темноокрашенные сорта содержат витамин P (рутин) – ценный флавоноид, который вместе с аскорбатом уменьшает проницаемость и ломкость кровеносных сосудов. В мякоти также присутствует кумарин – антагонист витамина K.

Минеральный состав интереснее. Здесь много кремния, необходимого для здоровья суставов. А благодаря солям меди и железа черешню относят к важным продуктам для профилактики и лечения малокровия.

Название	Количество, мг	% потребности
Калий	233	9,3
Кремний	13	43,3
Магний	24	6
Железо	1,8	10
Кобальт	0,1	10
Марганец	0,07	3,5
Медь	6	6
Молибден	1	14,3
Хром	0,7	14

Плоды содержат до 18% сахаров (основная часть – глюкоза), дубильные вещества (0,2%), пектины. Также в них присутствуют органические кислоты (до 1,3%):

• яблочная,
• лимонная,
• янтарная.

Пользу черешни определяют не витамины или минералы. Открою секрет: это сахара, и главный из них – глюкоза. Она обладает рядом важнейших полезных свойств:

• питает клетки мозга,
• поддерживает работоспособность,
• улучшает память,
• снимает стресс,
• помогает сердцу,
• участвует в нейтрализации токсинов.

Соединение – универсальный источником энергии для человека. Это важнейшее питательное вещество для центральной нервной системы. Глюкоза обеспечивает бесперебойную работу организма при повышенных нагрузках (физических, эмоциональных, умственных).

А еще черешню ценят за большое количество антоцианов, но об этом чуть ниже.

Черешня: польза и вред для здоровья человека, его самочувствия

В лечебных целях плоды применяют благодаря высокому содержанию нежной клетчатки. Их рекомендуют при гастритах с повышенной кислотностью, атонии кишечника, вялой перистальтике.

Черешню назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, спастических колитах, анемии. Она оказывает легкое слабительное действие, предотвращает запоры.

Ягоды показаны при заболеваниях пищевода. После них не бывает изжоги. Мякоть содержит мало органических кислот, которые стимулируют желудочную секрецию.

Черешня улучшает аппетит и активизирует пищеварение. Ягоды назначают при гипохромной анемии. Это обусловлено высоким содержанием железа.

Отвар из свежих ягод – эффективное отхаркивающее, жаропонижающее и общеукрепляющее средство. Напиток быстро восстанавливает силы, помогает при простудных, инфекционно-воспалительных заболеваниях.

В традиционной медицине используют не только плоды. Высушенные цветки заваривают, добавляют в чай при простуде. Водный настой листьев и плодоножек – проверенное народное средство для снятия отеков. Его пьют при почечно-каменной болезни, нарушении работы сердца.

Полезных свойств у черешни много. Она оказывает следующее действие:

• противоотечное,
• мочегонное,
• желчегонное,
• тонизирующее,
• очищающее.

Черешня не только вкусный десерт, но и эффективное средство для укрепления здоровья. Она помогает при неврозах, улучшает аппетит. Темные сорта снижают давление. Благодаря присутствию кумаринов и оксикумаринов, продукт предупреждает образование тромбов.

Какие противопоказания?

В черешне много сахара, поэтому ее не рекомендуют диабетикам. К ограничивающим факторам относят:

• язву желудка,
• гастрит в стадии обострения,
• плохую свертываемость крови,
• непроходимость кишечника,
• спайки.

Соблюдайте меру. Не ешьте более 300 грамм за один присест. Избыток может вызвать расстройство кишечника и диарею. Косточки выплевывайте.

Польза черешни для организма женщины

Ягода полезна женщинам любого возраста. Она тормозит процессы старения, помогает легче пережить климакс. Благодаря легкому мочегонному эффекту черешня снимает отечность, убирает мешки под глазами.

Темный цвет мякоти придает антоциан. Пигмент улучшает работу органов пищеварения, снимает спазмы, успокаивает воспаление стенок кишечника. А что такое здоровый кишечник? Это чистая кожа, здоровые ногти и красивые волосы, а также способность успешно противостоять вирусам и инфекциям.

Сладкий сок очень полезен для красивой внешности. Черешня содержит кремний – важнейший элемент для здоровья и продления молодости. Он обеспечивает синтез коллагена, отвечает за гибкость суставов, эластичность сосудов.

Кремний необходим для красивых волос и крепких ногтей. Если его не хватает, появляется дряблость кожи, образуются морщины, начинают выпадать волосы.

Для чего еще нужен Si:

• поддерживает иммунитет,
• сохраняет подвижность суставов,
• снижает риск болезней сердца,
• укрепляет сосуды,
• предупреждает остеопороз,
• способствует усвоению минералов.

В черешне много глюкозы, которая способствует выработке серотонина. Этот гормон влияет на весь организм, а не только на эмоции. Благодаря ему мы крепко спим, хорошо себя чувствуем, дольше сохраняем активность.

Серотонин увеличивает болевой порог. Это значит, что черешня облегчает ПМС, снимает неприятные ощущения во время критических дней. 

Черешня защищает от тромбов и бессонницы, помогает справиться со стрессом, депрессией.  В ней присутствуют антоцианы. Это растительные пигменты, которые относят классу флавоноидов. Особенно их много в темных сортах.

Вещества являются мощными антиоксидантами. Они оберегают клетки от свободных радикалов, которые запускают механизмы старения. Кроме того, антоцианы обладают следующими полезными свойствами:

• уничтожают вредные бактерии,
• укрепляют защитные силы,
• помогают противостоять простудам,
• сохраняют зрение,
• снижают воспаление.

Другие источники этих ценных веществ – темно окрашенные ягоды: черная смородина, шелковица, клюква, бузина и виноград.

Черешня: полезные свойства для лица

Свежий сок отбеливает кожу, избавляет от пигментных пятен и веснушек. Черешневые маски убирают лишнюю жирность, сужают поры. Вот простейший рецепт:

• 2-3 штучки разомните в фарфоровой ступке до состояния кашицы.
• Равномерно нанесите на лицо. Область вокруг глаз обходите.
• Через 15 минут смойте.
• Смажьте кожу увлажняющим кремом.

Процедура хорошо тонизирует, питает, омолаживает. Она избавляет от угрей, так как содержит органические кислоты. Для сухой кожи выбирайте светлые сорта, а для жирной – темные.

Если у вас чувствительная кожа, добавьте к пюре немного сметаны. Для увядающей – подойдет мука из овсянки. Перед первым применением не забудьте протестировать на руке.

Польза черешни для похудения

Сладкая ягода содержит минимум калорий и много воды. Она прекрасно очищает организм, выводит шлаки, токсины. Кроме того, черешня ускоряет обменные процессы.

Продукт быстро утоляет голод, долго сохраняет чувство сытости. Это идеальный перекус на работе или дома, который не испортит фигуру. Вкусные плоды помогают выдержать любую диету, даже самую строгую.

Некоторые авторы рекламируют разгрузочные дни на черешне. Допустимая норма – до 2 килограмм в сутки (малыми порциями). Что ж, если здоровье позволяет – вперед, но я не сторонник подобного экстрима. У плодов довольно плотная кожица. Это не всегда безобидно для желудка. Вместе похудением легко заработать тяжесть и вздутие.

Я предпочитаю заменять ягодой десерты: торты, печенье, конфеты и любимые булочки. Полкило ежедневно вместо привычных сладостей – этого вполне достаточно, чтобы за неделю заметить положительные сдвиги. 

Не ешьте черешню на ночь, не заедайте ее хлебом! Лучшее время – между завтраком и обедом, а также на полдник.

Как выбирать черешню правильно?

Сезон черешни длится всего месяц. Июнь – самый разгар. В этот период ягодка наиболее вкусная и полезная. В остальное время – на прилавках продукция из Узбекистана, Греции и Марокко, а также та, что удалось сохранить. Иногда можно найти черешню даже в августе, если постараться.  Вот только стоит ли?

 Чтобы не ошибиться с выбором, соблюдайте простые правила:

• Смотрите на сорт. Светлые ягоды кислее, а темные слаще. Желтые плохо переносят транспортировку, быстро портятся. А в розовых больше аскорбинки.
• Покупайте те, что с веточкой. Плодоножка не должна быть ярко-зеленой, но полностью сухая – не лучший вариант. Если «хвостик» высох, значит продукция долго пролежала на складе. Велика вероятность, что в районе косточки мякоть стала коричневой и безвкусной.
• Черешня должна быть чистой, без мусора, вмятин, трещин. Особенно важно отсутствие пятен. Они могут говорить о поражении вредителями.
• Покупайте ягоды в установленном месте, где надлежащим образом организован контроль качества. Спрашивайте у продавца сертификат. Уточняйте происхождение товара.

До сих пор некоторые верят, будто черешня не бывает червивой. Бывает, да еще как! Поэтому я всегда начинаю выбор с разламывания 1-2 экземпляров с целью визуального контроля 😉

Если продавец против, внимательно осмотрите плоды. Червивые – выдадут темные пятнышки на поверхности и небольшие мягкие участки.

Перед хранением многие авторы советуют вымыть ягоды, обсушить и положить в пластиковый контейнер. В холодильнике он пролежит до двух недель. В том, что ягода должна быть сухой, соглашусь. А вот мытьё у меня вызывает серьезные сомнения.

Во время такой манипуляции у многих экземпляров повреждается место соединения ягоды и плодоножки. Это открытые ворота для бактерий, который неизменно попадут под кожицу вместе с сырой водой. Двух часов не пройдет, как мякоть потемнеет и приобретет неприятный привкус. Хотите сохранить – не мойте!

А вот перед употреблением мыть следует обязательно. Не лишним будет уложить ягоды на тарелку и обдать кипяточком. Это на 100% защитит от опасных микроорганизмов.

Применение черешни в кулинарии

Благодаря большому проценту сахаров и незначительному количеству фруктовых кислот черешня славится хорошим десертным вкусом. Ее ценят за сочность и свежесть.

Ягоды поддаются сушке и заморозке. Из них готовят компоты, варенье, джемы. Главное достоинство – приятный освежающих вкус. Плоды подходят для детского питания. Их используют в виде соков, компотов, пюре и в свежем виде.

Черешня подходит для других видов переработки. Из нее получают соки, компоты, джемы. Некоторые даже делают вино. Я в этом смысла не вижу. Разве что в случае богатого урожая, когда сырья «ну просто завались» и девать его некуда. И то, я бы в этом случае сварила компот или отдала соседям. А для наливок есть ежевика, алыча и крыжовник.

Компот из черешни на зиму

Он получается очень вкусным и освежающим. Ягоды в нем съедаются на ура, хорошо идут вместо конфет, особенно в зимние месяцы. Косточки вынимать не нужно, поэтому трудозатраты минимальные.

 Как готовить:

• Ягоды переберите, удалите поврежденные и подпорченные.
• Вымойте.
• Оборвите плодоножки.
• Сложите в банки (0,75 л) «по плечики».
• Сварите сироп из литра воды, стакана сахара, сока одного лимона.
• Горячей жидкостью залейте содержимое.
• Наройте крышками.
• Стерилизуйте при слабом кипении 15-20 минут.
• Достаньте.
• Сразу же укупорьте.

А вот варенье из черешни делать не советую. В нем много сахара, поэтому оно получается приторным. Лучше возьмите смородину, клубнику или вишню.

Вот и все. Я рассказала о пользе черешни для организма женщины (да и всех остальных), привела состав, перечислила основные свойства. Лето в разгаре! Давайте чаще радовать себя фруктами, набираясь сил на год вперед!

5 преимуществ вишни для здоровья

Вишня помогает облегчить боль при артрите

Тем, кто страдает артритом и подагрой, вы с облегчением узнаете, что добавление вишни в свой рацион может значительно уменьшить сильную боль, связанную с этими недугами. Избыток мочевой кислоты в крови является причиной мучительной боли, которая вызывает отек, болезненность и воспаление. Исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства США, показало, что уровень мочевой кислоты можно снизить на 15 процентов, если съесть 2 чашки вишни Бинг.Вишня также может помочь уменьшить болезненное воспаление, уменьшив количество вырабатываемого С-реактивного белка. Так что добавьте немного пикантности в свой рацион, выбрав Bing (вишня).

Вишня помогает бороться с раком

Характерный темно-красный пигмент вишни, который известен тем, что вишня имеет флавоноиды; мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Цианидин — это флавоноид из группы антоцианов, содержащийся в вишне, который помогает удерживать раковые клетки от неконтролируемого роста.И черешня с самым большим количеством антоцианов выбирает черешню с самым глубоким пигментом; малиново-пурпурный, а не ярко-красный.

Вишня помогает уснуть

Если выпить чашку ромашки недостаточно, чтобы вызвать спокойный сон, попробуйте перед сном выпить терпкий вишневый сок. Вишня содержит мелатонин — гормон, который помогает вызывать сонливость. Исследования показали, что две столовые ложки терпкого вишневого сока так же эффективны, как и добавка мелатонина. Итак, налейте себе немного вишневого сока на ночь, чтобы получить вкусное снотворное.

Вишня и кровяное давление

Вишня — отличный источник калия, который помогает снизить кровяное давление, избавляясь от избытка натрия в нашем организме. Вишня помогает поддерживать баланс калия и натрия и предотвращает гипертонию. Одна чашка вишни содержит такое же количество калия, как и банан, что делает ее отличной заменой, когда вы не в настроении для другого банана.

Вишня помогает сохранить стройность

Вишня помогает похудеть и оставаться стройной.Чашка вишни содержит менее 100 калорий и содержит 3 грамма клетчатки, что позволит вам дольше сохранять чувство сытости. Также эти маленькие красавицы содержат много витаминов группы B, таких как тиамин, рибофлавин и витамин B6; эти витамины имеют решающее значение для обмена веществ и превращают питательные вещества в энергию. Что может быть лучше вишни, чтобы оставаться стройным и худым?

Совет: Вишня не только полезна, но и вкусна и разнообразна. Их можно добавлять во все, от молочных продуктов до свинины; едят сырыми или вареными для приготовления соуса или процеживают для получения сока.Подавайте их по миске на десерт на следующем летнем барбекю; только обязательно набраться салфеток и мисок для ямок!

Чтобы получить больше советов, вкусных планов питания с высоким содержанием клетчатки, рецептов и проверенных способов похудеть и отлично выглядеть, посмотрите мою новую книгу «Чудо-углеводная диета: уберите калории и жир с помощью клетчатки!»

Таня Цукерброт, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Чудо-углеводная диета: убрать калории и жир» с клетчаткой, а также самой популярной диеты с фактором F.Станьте поклонником Тани на Facebook, подпишитесь на нее в Twitter и LinkedIn и посетите ее сайт Ffactor.com.

Польза для здоровья вишни

Польза для здоровья вишни? Если вы похожи на меня, вы, возможно, никогда не перестали просто есть их из-за их прекрасного вишневого вкуса. Кто бы мог подумать, что они могут быть так хороши и для вас. Да, это правда, что нельзя отрицать пользу вишни для здоровья.

Вишня. Иногда я задаюсь вопросом, не являются ли они одними из самых красивых фруктов в мире.Они выглядят такими красивыми и соблазнительными, лежащими там, такими крошечными и такими полными ярких красных цветов. Просто смотрите на них несколько секунд, и у вас текут слюнки, и почему-то вы просто знаете; ты должен иметь один. Итак, вы берете одну из них и откусываете небольшой кусок от ее сочной мякоти, и как только сок попадает в ваши вкусовые рецепторы, вы удивляетесь, как это могло быть. Они даже на вкус лучше, чем выглядят. Вот Это Да! Это плод, который стоит созерцать. Думаю, это хороший плюс, но я бы хотела их даже без всякой пользы для здоровья.

Есть два вида вишни: черешня и терпкая вишня. Хотя оба они полезны для здоровья, было обнаружено, что в кислой вишне их больше. Поскольку они, как следует из названия, терпкие, их обычно не едят в свежем виде. Сорта черешни — это те сорта черешни, которые можно купить в бакалейной лавке в сезон вишни, и их можно есть прямо из сумки. Бингская вишня — самый популярный фаворит, в том числе и моя собственная. У него пурпурная кожица, которая почти черная, когда она полностью созрела, и темно-красноватая мякоть, о, такая сладкая.Тем не менее, вы можете отведать здоровую терпкую вишню в консервированном, сушеном виде или в вишневом соке. Они действительно великолепны, когда их кладут в пироги, как в горячей духовке, так и в прохладных кремовых пирогах, которые вы кладете в холодильник для идеального послеобеденного наслаждения.

Вишня выращивается в основном в более прохладных северо-западных штатах, семьдесят процентов из них прибывают из Вашингтона, Орегона, Юты и Айдахо. Тем не менее, Мичиган может составить им конкуренцию, когда дело доходит до вкусной вишни, а также, без сомнения, лучший национальный фестиваль вишни в США.S. Вам нужно это проверить, когда наступит июль. Есть также множество других замечательных вишневых фестивалей, на которые стоит пойти, так что проверьте ближайший к вам. Вы, вероятно, найдете там много людей, которые знают о пользе вишни для здоровья и о том, как она может помочь нашему организму.

Эти маленькие плоды не только приятны на вкус, но и имеют еще один большой плюс. Все больше и больше исследований показывают, что вишня, особенно терпкая, содержит очень высокое содержание антиоксидантов, борющихся с болезнями.Они также содержат ряд других очень важных питательных веществ и почти в 20 раз больше бета-каротина, чем черника. Эти антиоксиданты являются основными ингредиентами, которые придают вишне те преимущества, которые мы все ищем.

Были и другие исследования, которые показали, что вишня помогает облегчить боль при артрите и подагре, а также снижает риск заражения рядом серьезных заболеваний, включая диабет и рак. Дальнейшие исследования показали, что обилие антоцианов в мякоти и кожуре вишни помогает снизить окислительный стресс, который является основной причиной аутоиммунных заболеваний.

Хотя все виды вишни имеют большую пользу для здоровья, исследования показывают, что терпкая вишня, кажется, содержит наибольшее количество питательных веществ. Это потому, что они обычно более темного цвета, и многие из преимуществ для здоровья обнаруживаются в более темных сортах.

Некоторые исследования даже объявили о пользе вишни для здоровья, включая ее способность бороться с потерей памяти, снижать уровень холестерина, улучшать сон и бороться с диабетом. Трудно превзойти список подобных преимуществ.

Похоже, научный мир обращается к миру атрибутов здоровья вишни и вишни. Последние отчеты показывают, что терпкий концентрат вишневого сока имеет наивысший показатель антиоксидантной активности среди всех других фруктов и овощей. Свободные радикалы — это токсины, которые, как считается, вызывают или усугубляют многие заболевания, забирая электроны из наших клеток и делая их слабыми или поврежденными. Теоретически, если вы употребляете пищу, богатую антиоксидантами, эти антиоксиданты будут обеспечивать электроны, в которых нуждаются свободные радикалы, тем самым заставляя их покинуть здоровые клетки.

Знаете ли вы, что о пользе употребления вишни или вишневых продуктов известно на протяжении веков? С самого начала письменной истории семьи передавали свои домашние средства будущим поколениям. Вишневый и вишневый концентрат уже 100 лет используют при подагре и других воспалительных заболеваниях. Косточки вишни находили даже в пещерах доисторических людей.

Как вы, наверное, заметили, у нас есть огромный выбор информации о пользе вишни для здоровья, а также о вишне в целом.Если вы любитель вишни, вы можете добавить нас в закладки, так как мы постоянно придумываем новые и интересные статьи.

Пищевая ценность и польза для здоровья от вишни и терпких вишен

Не только вишня является источником питательных веществ, но и черешня, и терпкая вишня также обладают множеством невероятных преимуществ для здоровья.

Черешня и терпкая вишня — отличные источники различных антиоксидантов. Фактически, оба богаты кверцетином, флавоноидом, который является одним из самых сильных противораковых средств.

Также присутствует растительная фенолэллаговая кислота, которая также является противораковым и антимутагенным соединением, которое не только предотвращает, но и борется с раком.

Периллиловый спирт — еще одно очень мощное соединение, содержащееся в вишне, которое, как было установлено, снижает заболеваемость всеми типами рака, предотвращая рост раковых клеток.

Черешня также содержит несколько питательных веществ, предотвращающих рак, таких как клетчатка, антоцианы и каротиноиды. Из антоцианов цианидин в большом количестве содержится в черешне.

Исследования показали, что цианидин отвечает за улавливание свободных радикалов, останавливает рост раковых клеток и предотвращает превращение здоровых клеток в раковые.

Терпкая вишня содержит антоцианы и биофлавоноиды. Эти соединения уменьшают воспаление, боль, а также предотвращают развитие подагры и артрита.

Организация Arthritis Foundation утверждает, что употребление терпкого вишневого сока 3 раза в день, смешанного с водой, помогает при артрите. Вишня снижает уровень мочевой кислоты, оксида азота и С-реактивного белка, что является причиной артрита.

• Предотвращает преждевременное старение и устраняет окислительный стресс

Вишня содержит изокверцитрин и кверцитрин, флавоноидные антиоксиданты, замедляющие процесс старения.

Антоцианы и биофлавоноиды, содержащиеся в обоих типах вишни, уменьшают воспаление, что также помогает уменьшить приступы мигрени и лечить мигрень.

Мелатонин, содержащийся в вишне, быстро усваивается организмом, естественным образом вызывая сон.Однако терпкая вишня имеет более высокий уровень мелатонина.

• замедляет порчу говяжьего фарша

Американские исследователи обнаружили, что вишня не только продлевает время порчи говяжьего фарша при хранении, но и снижает количество вызывающих рак соединений при добавлении их в говяжий котлет. Они не только уменьшали окисление, но и снижали содержание жира.

Исследования показали, что биологически активные соединения вишни увеличивают выработку инсулина, тем самым обеспечивая лучший контроль уровня сахара в крови.

Кроме того, вишня имеет низкий гликемический индекс — 22, что намного ниже, чем у многих других плодов, богатых полифенольными антиоксидантами, что делает их еще лучшим дополнением к диете диабетиков.

• Преимущества при болезни Альцгеймера

Исследования показали, что фенольные соединения, антоцианы, кверцетин и гидроксикоричная кислота в вишнях защищают нервные клетки, участвующие в неврологических функциях.

Этот защитный эффект предположительно переносится на болезнь Альцгеймера.

• Улучшает сердечно-сосудистую систему и здоровье сердца

Пирог с вишней снижает воспаление, снижает уровень холестерина, снижает риск атеросклероза, уменьшает жир, особенно жир на животе, и массу тела. Об этих преимуществах сообщают исследования, проведенные в Мичиганском университете.

• Сокращает время восстановления после упражнений / снимает болезненные ощущения в суставах и мышцах

Исследование, проведенное в Университете Вермонта, показало, что употребление терпкого вишневого сока до и после тренировки или тренировки снижает потерю силы после тренировки, уменьшает боль, уменьшает повреждение мышц и способствует более быстрому восстановлению.

Исследователи из Орегонского университета здравоохранения и науки обнаружили, что терпкая вишня обладает самым высоким противовоспалительным действием среди всех продуктов.

Кроме того, было обнаружено, что из двух видов терпких вишен, Монморанси и Балатона, вишня Монморанси обладает наибольшими противовоспалительными свойствами.

ВИШНЯ: ШЕСТЬ СКРЫТЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЭТОЙ СУПЕРПРОДУКТЫ

ВИШНЯ: ШЕСТЬ СКРЫТЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЭТОЙ СУПЕРПРОДУКТЫ

Автор: Dr.Наташа Тернер ND

Обладая широким спектром преимуществ для здоровья, вишня, а точнее терпкая вишня, является суперпродуктом, о котором часто забывают. Но будь то бессонница, боль в суставах или жир на животе, вишня может быть именно тем, что вам прописал врач. Вот почему.

Вишня борется с жиром на животе. Исследователи обнаружили, что терпкая вишня обладает значительными преимуществами для контроля веса животных, включая уменьшение жира на животе. В исследовании крысы, которые получали цельную терпкую вишню, смешанную с диетой с высоким содержанием жиров, не набирали столько веса или не набирали столько жира, как крысы, которые не получали вишню.Их кровь также показала гораздо более низкие уровни некоторых маркеров воспаления, связанных с сердечными заболеваниями и диабетом. И, кроме того, у них был значительно более низкий уровень холестерина и триглицеридов в крови, чем у их коллег, лишенных вишни.

Вишня снижает вероятность подагры. Если вы когда-либо испытывали мучительную боль от приступа подагры (опухшие пальцы ног и все такое), она быстро становится чем-то, что вы не хотите испытывать снова. Для страдающих подагрой кислые вишни могут быть еще одним решением, которое можно добавить в их арсенал против подагры.Исследование 2012 года, опубликованное в журнале Arthritis & Rheumatism, показало, что пациенты с подагрой, которые ели вишню в течение двух дней (да, всего два дня!), Показали на 35% меньший риск приступов подагры по сравнению с их опасными фруктами коллегами. Кроме того, риск обострения подагры был на 75% ниже, когда прием вишни сочетался с препаратом, снижающим уровень мочевой кислоты, аллопуринолом. И если вам интересно, придется ли вам создавать свою собственную вишневую ферму, участники съедали всего ½ стакана (или 10-12 вишен) до трех раз в день.

Вишня борется с болезненностью после тренировки. Не можете спускаться по лестнице (или даже садиться) после тяжелой тренировки? Если вы ищете здоровый способ бороться с болезненностью после тренировки, вишня вам подойдет. Исследования показывают, что полторы чашки терпкого вишни или одна чашка терпкого вишневого сока могут значительно уменьшить воспаление и болезненность мышц (помните, что хорошая тренировка на самом деле вызывает повреждение мышц, что приводит к воспалению).

В одном исследовании группа марафонцев пила терпкий вишневый сок или напиток плацебо два раза в день за семь дней до забега.Группа, принимавшая вишневый сок, сообщила о значительно меньшей боли в мышцах после гонки. Не забудьте сразу же после тренировки (то есть вместе с сывороточным протеином), когда ваши мышцы будут готовы поглощать излишки инсулина из кровотока.

Вишня естественным образом избавляет от остеоартрита. Если вы не можете избавиться от боли и дискомфорта от опухших суставов и вас разочаровывают побочные эффекты стандартного рецепта льда и НПВП, вы можете запастись терпкой вишней в виде сока, таблеток или фруктов.

В исследовании двадцати женщин в возрасте от 40 до 70 лет с воспалительным остеоартритом, исследователи обнаружили, что употребление терпкого вишневого сока два раза в день в течение трех недель привело к значительному снижению важных маркеров воспаления — особенно для пациентов, у которых в начале исследования, оно определенно превосходит побочные эффекты многих обезболивающих.

Вишня снижает риск инсульта. Исследователи из системы здравоохранения Мичиганского университета обнаружили, что терпкая вишня оказывает сердечно-сосудистую пользу, равную некоторым лекарствам, и может улучшить результат, даже если принимать по рецепту.Они считают, что антоцианы — пигменты, придающие вишне красный цвет — могут активировать в тканях организма то, что называется PPAR, что, в свою очередь, регулирует уровни жира и глюкозы и тем самым снижает факторы риска высокого холестерина, артериального давления и диабета. Неплохой концерт для такого маленького фрукта!

Вишни помогают выспаться. Пожалуй, самая частая жалоба, которую я слышу от новых пациентов, связана со сном. Будь то несбалансированность гормонов, чрезмерный стресс, напряженный ум или нездоровые привычки, большая часть из нас каждую ночь ворочается в отчаянии, но вишневый сок может помочь.В одном исследовании участники пили 30 мл вишневого сока через 30 минут после пробуждения и за 30 минут до ужина, тем самым увеличивая потребление экзогенного мелатонина на 85 мкг / день.

Результаты? При добавлении вишневого сока наблюдалось значительное увеличение времени в постели, общего времени сна и общей эффективности сна. Так что возьмите вишневый сок вместо снотворного! Я рекомендую пить от половины до одного стакана за час до сна.

(Изображение предоставлено Unsplash)

Другие сообщения в блоге

6 этапов подготовки к праздникам с меньшим стрессом, лишним жиром и улучшенным иммунитетом (как показано на шоу Мэрилин Денис)

Список праздничных покупок

Внутривенная нутритивная терапия и как она может вам помочь

13 чудесных преимуществ вишни во время беременности для здоровья

Эти красные сочные штучки! Этот дразнящий пикантный вкус делает вишню неотразимой, особенно когда вы испытываете тягу во время беременности.Они успокаивают вкусовые рецепторы и побуждают вас есть их бесконечно. Но безопасно ли есть вишню во время беременности? Или это один из немногих продуктов, которым запрещено есть?

MomJunction отвечает на ваши вопросы, рассказывая о преимуществах и побочных эффектах вишни во время беременности. Также не пропустите несколько вкусных рецептов в конце.

Можно ли есть вишню во время беременности?

Да. Вишни безопасны для употребления, если у вас на них нет аллергии. Они являются богатым источником питательных веществ и полезны для здоровья.Косточка — единственная часть, которую нельзя есть. Кроме того, не переедайте, так как они могут вызвать газообразование и вздутие живота. Умеренное употребление вишни — это прекрасно и полезно для организма.

[Читать: Есть клубнику во время беременности ]

Польза для здоровья от вишни во время беременности

Вкусный красный фрукт может укрепить ваше здоровье во время беременности, поскольку вишня — кладезь таких питательных веществ, как витамины, минералы, белок, железо, кальций и другие.Поэтому вишня может быть полезным перекусом для беременных. Вот еще несколько способов, которыми вишня может принести вам пользу:

1. Повышение иммунитета:

Вишня содержит здоровый уровень витамина С, который обладает антиоксидантными свойствами. Они играют жизненно важную роль в удалении свободных радикалов, которые могут вызывать различные инфекции и заболевания. Кроме того, во время беременности уровень иммунитета остается низким. Вишня содержит флавоноиды — антиоксидант, вырабатываемый растениями для борьбы с инфекциями и повышения уровня иммунитета.

2. Содействовать здоровью мозга новорожденного:

Антоцианы, содержащиеся в вишне, защищают нервные клетки и способствуют здоровью мозга плода (1). Новый сорт вишни Balaton поможет предотвратить забывчивость при беременности.

3. Снимите отек и воспаление:

Антоцианин, красный пигмент вишни, очень эффективен для уменьшения воспаления, отека и болей в суставах, которые вы обычно испытываете во время беременности.

4. Профилактика гестационного диабета:

Вишня помогает контролировать уровень сахара в крови и тем самым предотвращает гестационный диабет.

5. Снятие усталости:

При регулярном употреблении черешня с избыточным содержанием воды дает заряд энергии и помогает избавиться от усталости.

[Читать: Питательные фрукты для употребления во время беременности ]

6. Контролировать уровень артериального давления:

Содержание калия в вишнях предотвращает задержку воды и контроль кровяного давления в организме. Таким образом, предотвращается риск преэклампсии во время беременности.

7.Способствует лучшему сну:

Антиоксидант мелатонин, содержащийся в вишне, является идеальным стимулятором сна. У вас может быть нарушение сна во время беременности из-за различных неудобств в организме. Выпивайте стакан вишневого сока каждый день, чтобы преодолеть нарушения сна. В вишнях содержится больше антиоксидантов, чем в черешне.

8. Укрепляйте кровеносные сосуды:

Витамин С, содержащийся в плодах вишни, укрепляет кровеносные сосуды, помогая им перекачивать достаточно крови к плоду.

9. Отхаркивающее средство:

Вишня — полезное отхаркивающее средство для лечения всех состояний, связанных с кашлем. Помогает облегчить простуду, кашель, бронхит и астму.

10. Лечит запоры:

Вишни содержат большое количество клетчатки. Они нормализуют дефекацию и помогают избавиться от запора, одной из самых распространенных проблем во время беременности.

11. Низкокалорийные фрукты:

Если вы внимательно следите за набором веса во время беременности, лучше всего употреблять вишню, поскольку она очень низкокалорийна.

12. Облегчите мышечные боли:

Вишня обладает противовоспалительным действием и, следовательно, эффективно снимает мышечные боли и проблемы, которые могут возникнуть во время беременности (2).

13. Лечит мигренозные головные боли:

Врачи считают, что мигрень вызывает колебания гормона эстрогена и преэклампсию во время беременности. Вишня содержит антоцианы и биофлавоноиды, которые помогают уменьшить головные боли при мигрени.

Разве этих преимуществ не более чем достаточно, чтобы включить фрукты вишни в свой рацион при беременности? Но вызывают ли они какие-либо побочные реакции? Вы можете узнать ниже.

Есть ли побочные эффекты от употребления вишни во время беременности?

• Некоторые беременные женщины страдают от вздутия живота, газов и болей в животе после употребления вишни.

• У некоторых женщин вишня может вызвать аллергические реакции.

Если вы чувствуете значительный дискомфорт после употребления вишни, немедленно обратитесь к врачу.

[Прочитано: Еда черники во время беременности ]

Предупреждения:

• Листья, кора и плодовые косточки вишневого растения содержат синильную кислоту, ядовитое химическое вещество.Поэтому ешьте только вишню без косточек (3).

• Если у вас гестационный диабет, не ешьте вишню.

• Мойте их перед едой, чтобы удалить бактерии и инфекции.

• Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять вишню в свой повседневный рацион.

Несколько рецептов:

Вот несколько интересных рецептов из вишни, которые вы можете приготовить дома и насладиться вкусным угощением.

1. Cherry Clafoutis:

Это классический французский десерт, в котором сочетаются флан и блины.Традиционно его готовят без косточек вишни, поэтому косточки придают этому десерту миндальный привкус. Но вишня без косточек во время беременности — это большой запрет. Итак, рецепт с вишней без косточек.

Вам потребуется:

• Черешня свежая — 3 стакана без косточек
• Молоко — 1 1/4 стакана
• Сахар — 2/3 стакана
• Яйца — 3
• Ванильный экстракт — 1 ст.
• Соль — 1/6 чайной ложки
• Универсальная мука — 1/2 стакана
• Сахарная пудра для начинки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.

2. Смешайте молоко, яйца, сахар, ванильный экстракт, соль и муку и все смешайте.

3. Смажьте маслом форму для выпечки на восемь чашек и на дно добавьте слой жидкой смеси толщиной примерно 1/4 дюйма. Отложите оставшееся тесто.

4. Готовьте в микроволновой печи примерно от семи до десяти минут. Сверху вы увидите тонкую пленку жидкого теста, хотя смесь еще не приготовлена. Выньте его из духовки и не выключайте духовку.

5. Выложите вишни без косточек на заданное тесто, посыпьте сахаром и добавьте оставшееся тесто поверх вишни и сахара.

6. Поместите его в предварительно разогретую духовку и оставьте на 45–60 минут, пока вишневый клафути не станет коричневым и не станет воздушным.

7. Посыпьте оставшейся сахарной пудрой и ешьте блюдо теплым.

2. Cherry Heaven:

Восхитительный десерт можно приготовить в кратчайшие сроки.

Вам понадобится:

• Спелая вишня — от 12 до 14
• Черника — ½ стакана
• Греческий йогурт (желательно нежирный) — ½ стакана

Как приготовить:

1. Добавьте вишню и чернику в блендер и взбейте, чтобы получилась однородная паста.

2. Теперь добавьте йогурт и снова перемешайте.

3. Охладите до тех пор, пока он не понадобится, и ешьте холодным.

[Читать: Клюквенный сок во время беременности ]

Некоторые часто задаваемые вопросы:

1. Можно ли сушить вишню во время беременности?

Сушеную вишню безопасно употреблять во время беременности. Но если у вас аллергия на сульфиты, вам следует быть осторожным, потому что сульфиты обычно используются в качестве консервантов в сухофруктах.Поэтому проверьте этикетку.

2. Можно ли есть вишню мараскино во время беременности?

Вишни мараскино — это сладкие консервированные фрукты, изготовленные из светлых сортов, таких как вишни Голд, Роял Энн и Ренье. Их можно есть, но в умеренных количествах.

Вишня вкусная, полезная и легкая в употреблении. Зачем тогда ждать? Вперед, удовлетворите свои вкусовые рецепторы и воспользуйтесь преимуществами! Но перед этим посоветуйтесь с врачом и убедитесь, что у вас нет аллергии на фрукт.
Вы ели вишню во время беременности или пробовали новый рецепт вишни? Поделитесь этим с нами.

Рекомендовано:

Целебная сила вишни

Целебная сила вишни

В наши дни наша печень отягощена еще больше, чем когда-либо в истории. Из-за токсинов в окружающей среде и продуктов питания, которые вызывают стресс в нашем организме, вялость и жирность печени становятся все более распространенными. В то время как некоторые методы очищения печени стали модными, горстка вишни может сделать гораздо больше. Вишня — прекрасный способ оживить этот орган; они являются прекрасным тонизирующим, очищающим и омолаживающим средством для печени.

Вишня способствует здоровому гемоглобину, а также обладает противораковыми свойствами, особенно эффективна при лечении неходжкинской лимфомы, меланомы и глиобластомы (разновидности опухоли головного мозга). Вишня обостряет ум, очищая кишечник — она ​​лучше справляется с запорами, чем чернослив! Они также очищают мочевой пузырь и помогают облегчить спазм мочевого пузыря и пролапс мочевого пузыря. Кроме того, вишня — один из лучших продуктов для улучшения эндокринной системы, который при необходимости стимулирует или подавляет аппетит.Если вы хотите похудеть, вишня — ваш новый лучший друг.

В мире минералов мы знакомы с концепцией макроминералов, от которых наш организм зависит в больших количествах, и микроэлементов, которые так же важны для нашего функционирования, хотя они нам нужны в меньших дозах. Например, вишня — прекрасный источник микроэлементов, таких как цинк и железо. Любой, кто страдает анемией, может сказать вам, что дефицит железа — это не мелочь только потому, что железо — это микроэлемент — он жизненно важен, несмотря ни на что.

То же самое верно и в отношении аминокислот, хотя науке еще предстоит сосредоточиться на этом. Помимо знакомых нам аминокислот, существуют мельчайшие следовые формы аминокислот, которые становятся кофакторами их макроформ, а вишня богата как макро-, так и следовыми аминокислотами (включая треонин, триптофан и лизин), которые специально работают в тандеме с гормоном мелатонином, чтобы дать вашему мозгу и телу удивительное снятие стресса. При таком усилении мелатонин также действует как антиоксидант, помогая защитить мозг от болезни Альцгеймера, деменции и опухолей головного мозга.

Фитохимические соединения и агенты, содержащиеся в вишне, прекрасно удаляют радиацию и восстанавливают повреждение миелиновых нервов. Женщины получают особую пользу от очищающих свойств вишни: вишня выводит токсины из матки и остальной репродуктивной системы и помогает уменьшить образование миомы и кисты яичников.

СОСТОЯНИЕ

Если у вас есть одно из следующих состояний, попробуйте внести в свою жизнь вишню:

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ), болезнь Альцгеймера, рак мочевого пузыря, лимфома (включая неходжкинскую), меланома, пролапс мочевого пузыря , ожирение печени, рак груди, аутизм, опухоли головного мозга, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, воспалительные заболевания органов малого таза (ВЗОМТ), инфекции уха, фибромиалгия, депрессия, бесплодие, обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР), камни в почках, низкий заряд репродуктивной системы, анорексия , алопеция, деменция, тиреоидит Хашимото, усталость надпочечников, угри, анемия, миома, бурсит, инфекции мочевыводящих путей (ИМП), такие как инфекции почек и мочевого пузыря, беспокойство, повреждение соединительной ткани, простатит, болезнь Грейвса, бессонница, дизавтономия, головокружение, заболевания крови, узелки на костях и железах

СИМПТОМЫ

Если у вас есть какие-либо из следующих симптомов, попробуйте принести вишню в свой живот. fe:

Носовое кровотечение, растяжение связок, кариес, гипотиреоз, головокружение, запор, отсутствие аппетита, гиперактивный аппетит, тяга к еде, лихорадка, расчесывание и зуд, сухость во рту, недомогание, синяки, головокружение, боль в груди, гипертиреоз, импотенция, кашель, фобии, вялость печени, пищевая аллергия, повреждение миелиновых нервов, усталость, потеря памяти, боль в спине, неприятный запах изо рта, токсичность крови, спутанность сознания, высокий уровень кортизола, воспаление, кисты яичников

ЭМОЦИОНАЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА

Если вы хотите развлечься Поднимите друзей или членов семьи, возьмите им вишенки, и вы заметите, что они станут розовыми.Если вы или кто-то из ваших знакомых никогда не чувствует себя удовлетворенным обстоятельствами, позвольте вишне творить чудеса удовлетворения. Если вы когда-нибудь беспокоитесь о том, что потеряли дар речи, добавьте в свой рацион вишню, и вы почувствуете, как идет разговор. А если вы чувствуете себя опустошенным и покинутым, вишня может направить ваши чувства в новом направлении. Просто от взгляда на тарелку вишен в человеческое существо мгновенно входит радость. Вишни зажигают энтузиазм и вызывают позитивное волнение. Это замечательный фрукт, чтобы кому-то повеселить.

ДУХОВНЫЙ УРОК

Вишни учат нас терпению. Если вы спешите во время еды вишни — если вы не будете осторожно ее кусать — вы можете обнаружить, что поранитесь о камень внутри. Таким образом, вишня учит нас не торопиться, быть внимательными и обдумывать свои действия, чтобы минимизировать ошибки и боль.

СОВЕТЫ

* Вишня настолько очищает и выводит токсины, что в ограниченных количествах она служит нам лучше всего.Когда вы едите этот фрукт, не отвлекайтесь на восхитительный аромат настолько, чтобы забыть прислушаться к сигналу отключения. Ешьте вишню небольшими порциями в день, а не большой порцией за один присест.

* Выбирая красную вишню на рынке или в продуктовом магазине, ищите самые темные вишни. Эти более глубокие оттенки обладают наиболее целебными свойствами. Если красная вишня, на которую вы смотрите, слишком слабо окрашена, это означает, что в почве вишневого дерева не было оптимального уровня минералов.

СЛАДКИЙ ЧЕРРИ-СМУЗИ

В этом смузи сладость вишни сочетается со сливочной ноткой бананов и терпким лимоном, чтобы удивить и порадовать вас.

1 замороженный банан
2 спелых банана
1 стакан замороженной вишни
1⁄2 лимона, очищенного от кожуры
1⁄2 стакана воды

Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы. Разлейте по бокалам и наслаждайтесь! (Учтите, что эта смесь загустеет, если оставить ее на месте, поэтому выпейте немедленно, если хотите, чтобы она стала жидкой, или поставьте в холодильник на полчаса, если вы предпочитаете консистенцию пудинга.)

На 2 порции

Выдержка из бестселлера №1 New York Times Life-Changing Foods

Этот предмет размещен: 26-Май-2018

.