Поджелудочная железа и дыня: Дыня при панкреатите — можно ли есть, польза и вред, видео

Узнайте об арбузах и дынях при панкреатите и холецистите

Арбузы и дыни при панкреатите в острой стадии употреблять нельзя, так как это грозит ухудшением состояния здоровья. Однако в период ремиссии употребление этих бахчевых культур полезно.

Арбузы и дыни при панкреатите и холецистите желанные лакомства, но можно ли их употреблять при этих заболеваниях? Обидно, когда коварное заболевание даёт о себе знать в самый арбузный и дынный сезон. Полезно или вредно употребление бахчевых культур при воспалении поджелудочной железы — однозначного ответа нет. Разберем подробнее.

Проблемы с поджелудочной железой и любимые бахчевые

Арбузы и дыни при панкреатите и холецистите воспринимаются организмом по-разному, поскольку процессы, происходящие при этих заболеваниях, отличаются. При наличии панкреатита в острой стадии, употреблять арбуз и дыню нельзя — это грозит ухудшением состояния.

А вот при хроническом течении, в период ремиссии, умеренные порции качественных продуктов не помешают. Это же не только вкусно, но и полезно! Важно лишь не забывать, что арбуз и дыня содержат вещества, стимулирующие выделение желчи — при панкреатите они могут спровоцировать развитие острой стадии. Поэтому даже в период ремиссии нельзя есть эти блюда в больших количествах. Если же у вас именно этот период хронического заболевания, вы можете заказать доставку арбуза на дом.

Правила употребления дынь и арбузов при панкреатите:

• Дождавшись стойкой ремиссии, начните съедать небольшие порции мякоти без семян. Идеально, если это будут хорошо вызревшие поздние сорта — их недорого можно купить в интернет-магазине «Абрикос».
• Можно начать с питья 100-150 мл теплого арбузного сока. Если за 2-3 дня не появится болезненных ощущений, переходить на мякоть.
• Дыню вводить в рацион нужно в виде муссов или желе. Свежую начинать есть также через 2-3 дня, если не появятся обострения. Безопасное количество — 500 грамм в сутки.

Что вредит железе, то на пользу пузырю

Арбузы и дыни при панкреатите и холецистите не менее желанны для больного человека, чем для здорового. Но при остром течении воспаления поджелудочной железы их есть нельзя. А как же при воспалении желчного пузыря? Здесь всё наоборот — при холецистите витамины и микроэлементы, содержащиеся в арбузе и дыне, улучшают состав желчи, стимулируют обменные процессы в печени. Потому они считаются эффективными при холецистите.

Качественные продукты в Москве вы найдете в интернет-магазине «Абрикос». Не нужно никуда ехать — курьер доставит заказ к вам на дом. Продукты доставляются свежими в любую погоду. Для этого автомобили курьеров оснащены охлаждающим оборудованием. В «Абрикосе» всегда большой выбор качественных и проверенных фруктов и овощей. Лечитесь приятно при холецистите арбузами и дынями, а при ремиссии панкреатита позвольте себе блюдо этой вкусной еды.

можно ли есть, влияние на поджелудочную железу

Прогресс принёс человечеству возможность не тратить время на приготовление пищи и чувствовать вкус любимых блюд. Приправы и усилители вкуса повсюду. Расплачиваться приходится здоровьем. В первую очередь от неправильного питания страдает пищеварительная система. Желудок, кишечник, поджелудочная железа – любой орган может не выдержать нагрузки, с которой приходится сталкиваться. Сильные боли, невозможность нормально поесть, тошнота и рвота – симптомы большинства заболеваний ЖКТ. А залогом результативного лечения становится соблюдение строгой диеты.

Воспаление поджелудочной железы

Воспаление поджелудочной железы или панкреатит наряду с медикаментозным лечением требует осторожного подхода к питанию. Разрешено немногое. Нужно знать правила употребления продуктов. Многие блюда оказываются под запретом. Перед возможностью съесть суп или гарнир следует изучить влияние блюда на работу поджелудочной, чтобы избежать возможных обострений болезни. Фрукты и овощи, объявленные априори полезными, не исключение. Чем полезна дыня, выясним в статье.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Чем полезна дыня

Любимое лакомство – сладкая, сочная, душистая, дыня издавна применялась в лечебных целях. Плод насыщен быстро усваиваемыми белками, жирами и углеводами. В составе определяются витамины (С, Е, А, В, РР) и микроэлементы (кальций, натрий, хлор, марганец, йод, медь, цинк)., присутствуют калий и железо. Дыню рекомендуют при низком гемоглобине. Бахчевая культура полезна для сердечно-сосудистой системы, при болезнях почек, печени. Отлично поднимает тонус организма, полезна ослабленным людям.

Благодаря витаминно-минеральному составу и нежной клетчатке мякоти дыня способствует нормализации обмена веществ и правильной работе кишечника. Овощ оказывает мочегонное, слабительное, противовоспалительное, общеукрепляющее и тонизирующее действие. Как любой продукт, несёт опасность при ряде заболеваний.

Что нужно знать о питании при панкреатите

Если поставлен диагноз «панкреатит», врач порекомендует соблюдать диету (как правило, диету №5). При выработке рекомендаций учитывается наличие фоновых заболеваний (высокое давление, проблемы с сердцем, аллергия), текущая фаза болезни. Значение имеют продукты питания, способ приготовления, организация питания. Выделяют перечень основных правил питания при панкреатите:

• Принимать пищу нужно 4-5 раз в день малыми дозами. Нельзя игнорировать завтрак, нельзя позволять обильный ужин.
• Придется исключить продукты, стимулирующие выработку панкреатического сока и работу желудка и желчного пузыря,вызывающую обострение болезни. Опасны продукты, содержащие грубую клетчатку, вызывающие повышенное газообразование. В рационе присутствует варёная, запеченная, приготовленная на пару пища. Нельзя жареное, солёное, маринованное, копчёное. Желательно продукты употреблять в перетёртом виде, при обострении рекомендация становится обязательной.
• Еда приветствуется тёплой, горячая и холодная пища раздражает ЖКТ.
• С пищей в организм должно поступать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
• Требуется пить установленное количество жидкости (лучше просто воды).

Что нужно знать о дыне

Полезные свойства любого продукта будут сведены к нулю неправильным хранением или готовкой. Легко нечаянно навредить организму. При заболеваниях пищеварительной системы вопрос правильности употребления фруктов и овощей, и дыни, чрезвычайно важен.

Как выбрать дыню

Во избежание вреда нужно правильно выбрать плод:

1. При покупке убедитесь в целостности кожуры. На овоще не должно быть пятен, трещин, вмятин. Через повреждения болезнетворные бактерии попадают внутрь плода.
2. Дыня должна быть созревшей, но не переспелой. У зрелой дыни обычно тонкая корочка жёлтого цвета разных оттенков (выведены сорта с зеленой или коричневой кожурой) без зеленоватых пятен, с подсохшим хвостиком и сильным ароматом.
3. Опасно кушать разрезанные дыни, долгое время пролежавшие в комнате или на солнце, подобные продукты быстро портятся.

Рекомендации при выборе дыни нужно соблюдать непременно, при панкреатите правила в особенности важны. Если у здорового человека неспелый плод вызовет кратковременное расстройство пищеварения, повышенная нагрузка на поджелудочную железу больного панкреатитом спровоцирует обострение болезни.

Как правильно есть дыню

Главное правило употребления овоща – дыню нельзя сочетать с прочими продуктами. Это самостоятельное блюдо, разрешённое к употреблению через два часа после приёма пищи. Дыня не является десертом, пусть овощ считается десертным. Дыня переваривается в кишечнике, практически не задерживаясь в желудке. Органу лучше оставаться пустым. В противном случае, гарантированы неприятности с пищеварением: вздутие, тошнота, понос, запор. В желудке сладкий плод не переваривается и начинает бродить. На пустой желудок ароматный овощ употреблять не рекомендуется, в особенности при панкреатите (изредка разрешается врачом в лечебных целях).

До выяснения диетологами несочетаемости дыни с прочими продуктами, происходили смертельные случаи неправильного употребления. Молоко, кисломолочные продукты, алкоголь нельзя принимать одновременно с дыней. До следующего приёма пищи потребуется ждать полтора-два часа.

Перед разрезанием сладкий овощ тщательно моют. Несмотря на нежную мякоть, глотать второпях опасно – нужно хорошо пережевать каждый кусочек.

Съедать дыню до корочки не обязательно, близкая к кожуре мякоть может оказаться недостаточно зрелой.

Дыня и панкреатит

Возможность введения дыни в рацион больного панкреатитом зависит от текущей фазы заболевания. При стойкой ремиссии дыню нужно включать в меню, учитывая перечисленные выше полезные свойства. Вводить на стол нужно с осторожностью, учитывая принципы питания при заболевании, после согласования с врачом. Начинать лучше с муссов и желе. Если негативные последствия употребления отсутствуют, допустимо попробовать свежую дыню. Разрешается при панкреатите дынный сок, разбавленный теплой водой. Напиток сохраняет полезные свойства сладкого овоща, не содержит клетчатки, риск навредить поджелудочной железе и желудку исключается.

В периоды обострений недуга о дыне и части прочих продуктов придётся на время забыть. В норме мякоть дыни, содержащая пищевые волокна и углеводы, стимулирует работу пищеварительной системы. Если обострился панкреатит, дополнительная стимуляция пищеварительных процессов усугубит ситуацию. Употребление дыни в острую фазу заболевания запрещено.

Коротко о самом важном

Дыню при панкреатите употреблять разрешено и нужно. Благодаря витаминно-минеральному составу и нежной мякоти овощ оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему организма. При хроническом панкреатите в спокойные периоды бахчевая культура не запрещается. Дыню едят в виде муссов, желе и в свежем виде небольшими порциями между приёмами пищи. Смешивать дыню с другими продуктами опасно. Полезен дынный сок, входящий в список разрешённых при панкреатите.

В острую фазу болезни от дыни следует отказаться, несмотря на кажущуюся безопасность.

Можно ли есть арбуз и дыню при панкреатите | Богатство леса

Арбуз при панкреатите

Казалось бы, арбуз почти полностью состоит из воды, которая не может нанести вред организму. Также в арбузе нет ни белков, ни жиров, которые могли бы навредить.

Однако в арбузе содержатся простые углеводы и пектин, что не очень полезно для поджелудочной. Из-за большого содержания влаги, арбуз повышает секрецию желчи и тем самым, лишний раз стимулирует работу поджелудочной. Следовательно, может вызвать обострение.

Пектин или пищевые волокна также негативно сказываются на организме, вызывая брожение и колики в кишечнике.

фото взято https://pixabay.com

А теперь о положительном воздействии арбуза. В нем содержится очень важный элемент – фолиевая кислота, которая не последнее место занимает в процессе пищеварения, а также антиоксиданты, которые участвуют во всех обменных процессах организма, вплоть до борьбы с раком.

Итак, в период острого панкреатита арбуз, наряду с другими свежими ягодами, употреблять строго запрещено.

В стадии ремиссии употребление арбуза разрешено, но с соблюдением нескольких правил:

— начинать с небольших порций (не больше 250г за раз). При этом нужно смотреть на самочувствие. Если все нормально, то постепенно увеличивать порцию до 1 кг в день

— каждый день есть арбуз нельзя. Максимум 3 раза в неделю.

Основная часть сахаров в арбузе – это фруктоза, поэтому если умеренно включать его в рацион вреда не будет.

Соленый арбуз при панкреатите

Арбуз в соленом виде, наряду с другими соленьями категорически запрещен на любой стадии панкреатита. Из-за большого содержания соли и сахара при их приготовлении.

Также запрещается употреблять незрелые и ранние арбузы из-за большого содержания в них нитратов, которые могут сильно навредить не только ослабленной поджелудочной железе, но и всему организму.

Дыня при панкреатите

В составе дыни почти нет жиров, но зато присутствует большое количество углеводов и белков. К положительным качествам дыни можно отнести большое содержание витаминов и минералов, благодаря чему, дыня улучшает обмен веществ, чистит кишечник, стимулирует кровообращение, улучшает настроение.

фото взято https://pixabay.com

Также в дыне содержится большое количество клетчатки, которая нагружает поджелудочную железу и заставляет ее работать интенсивнее, тем самым затрудняя пищеварение. Поэтому в острой стадии заболевания дыня категорически запрещена.

В стадии ремиссии дыню можно кушать. Но соблюдая несколько правил:

— необходимо включать дыню в свой рацион с нескольких кусочков, а лучше начинать ее употребление с приготовленных блюд (желе, муссы) и смотреть как организм среагирует. Если негативных реакций нет, то можно увеличить порцию, но зная меру.

— запрещается кушать дыню на голодный желудок, иначе скажутся ее сильные слабительные свойства. И это правило касается также людей, не страдающих панкреатитом. Лучшее время для дыни – это перекус между приемами пищи.

Очень важно кушать правильно выбранную дыню. То есть ароматную, спелую, без трещин и вмятин. И купленную только в сезон, то есть в августе-сентябре. Именно это время лучшее для покупки не только дыни, но и арбуза.

Статья носит ознакомительный характер. Перед включением в свой рацион арбуза и дыни, проконсультируйтесь со специалистом.

Будьте здоровы!

Также может быть интересно

Ягоды и фрукты запрещенные при панкреатите

Ягоды и фрукты разрешенные при панкреатите

Травы полезные для поджелудочной железы

Панкреатит. Поджелудочная железа. — Здоровый образ жизни — LiveJournal

Поджелудочная железа

— На самом деле я договариваюсь с ней.

Однажды в санатории мне сказали, что очень хорошее средство, это козье молоко.
Когда мы приехали на дачу я начала пить козье молоко. Оно само по себе – это не питание. Я начала есть на завтрак молоко с фруктами. Вы знаете, такого потрясающего эффекта я не ожидала. И сейчас такой завтрак для меня – это фундамент дня. Ублажить свою поджелудочную железу с утра.
В августе и сентябре – я ем дыню. Это прекрасная еда для железы. Арбуз противопоказан поджелудочной железе, а дыня прекрасно. Но её с утра нужно есть ни с чем не мешая. Дыня прекрасный чистильщик, но без ничего – ни с чем не сочетается.
Подходит конец сентября и начинается чёрный виноград. Это кладезь ферментов.
Потом приходит ноябрь-месяц – начинается обострение. Что я делаю – если начинаются боли, то я голодаю – день, два, и боли проходят.
После я ем такой хороший завтрак. Туда входит одно яблоко тёртое; немного изюма и кураги, которые должны, замочены с вечера; орехи грецкие 3-5 шт.; ложечку мёда. Эта еда прекрасный источник ферментов, но следующий главный компонент этой еды – это проращенная пшеница. 36 часов необходимо пшеницу прорастить, потом измельчить на мясорубке по мельче. Но если у вас хорошие зубы, то можно есть целиком.
===
— По всей видимости заболевания наших женщин находится на разных стадиях развития. И говоря о козьем молоке – оно ведь жирное и является мощным стимулятором для поджелудочной железы, чтобы она вырабатывала ферменты, которые способствуют перевариванию жиров.
И если железа воспалена, то эти ферменты, которые выделяются в огромном количестве, начинаю переваривать саму железу, и могут вызвать обострение. И поэтому массово мы не можем рекомендовать козье молоко. Это нужно решать индивидуально.
У нашей героини, по всей видимости имеется ещё и гастрит, а козье молоко является хорошим фитонцидом. То есть оно нейтрализует соляную кислоту и боли утихают.
============================================
Панкреатит
— В девяносто пятом году я узнала о Вашей методике. Я решила заняться лечением поджелудочной железы.
Предварительно я чистила желудочно-кишечный тракт, а затем печень. Для печени стакан лимонного сока и стакан масла подсолнечного или кукурузного. Предварительно сначала надо хотя бы четыре раза ванну через день принимать – то есть прогреть печень и напитать водой организм. Потом, начиная с 3-х часов нужно прогревать печень – на область печени грелку.
________________________________________
— Отлично, я этот метод ещё усовершенствовал. И могу показать и рассказать, а Вы дальше продолжите.
А именно, в оливковое масло добавить какою-нибудь жгучую специю. Например, перчик, немного. В итоге масло преобретает более теплотворные свойства.
________________________________________
— И так глоток масла, глоток лимонного сока. Затем нужно подождать 15-20 минут и снова по глотку того и другого. И так пока не выпивается всё.
Потом я сажусь смотреть телевизор. Первый эффект вообще поразительный! Как будто полетела. Настолько здорово себя чувствуешь после первой чистки.
Я чистила печень в течение десяти лет. По разу в год.
— А как же так – страшно слышать. Панкреатит – и стакан масла. А давайте мы спросим об этом у нашего специалиста.

— То что пациентка принимает оливковое или подсолнечное масло способствует выбросу желчных кислот из желчевыводящих путей. Нормализует стул. И всё это способствует облегчению работы поджелудочной железы.
То есть как одноразово, не каждый день, как чистка – это полезно.
— Моё мнение приблизительно такое же, но я хотел бы сказать что это типичное широко распространённое лечение желчных протоков, бескаменного холецистита. А вот болевой синдром, в данной ситуации, я думаю обусловлен так называемым постхолецистотамическим синдромом. Вы не забывайте, что почти у всех наших пациентов когда-то были операции на желчном пузыре.
________________________________________

Он расскажет что же нравится  поджелудочной железе. 

Константин Анатольевич, я знаю что Вы обладаете какой-то совершенно уникальной методикой старославянского массажа
Константин Смирнов (кандидат медицинских наук)
— Конечно не массаж. Массаж противопоказан при панкреатите, тем более при остром.
А это – славянская техника обдавливания. Я хочу сказать, что она делает чудеса.
Пациент ложится и сгибает в коленях ноги, чтобы расслабить живот, руки вдоль туловища. И находим центр этого комка нервов – центр живота. Очень медленно надавливаем и доходим до точки боли. Но чтобы это делать у человека, который только что пережил приступ острого панкреатита – это нужно работать с ним не менее полчаса. У него надо снимать боль слой за слоем.
— Покажите на себе эту точку.
— Делим расстояние от кончика грудины до пупа на три части. Где-то на середине или на одну треть вниз. Пару сантиметров в сторону отступя – и ищем боль.

Медленно, медленно мягко на выдохе погружаем в себя пальчики – ищем боль. Если у вас острый панкреатит, то на боль вы наткнётесь сразу же. Боль должна быть на грани удовольствия – не в коем случае не острая – и спокойно лежите дышите.
И в какой-то момент боль уходит – вот этот болевой спазм уходит. Сначала расслабляются мышцы передней брюшной стенки, потом кишечник.
Доходим до этого фатерного сосочка, доходим до места впадения протока. И когда уходит боль от туда – то открывается проток, начинается дренаж.
— А теперь я попрошу прокомментировать Ваши действия наших специалистов.

— Вот вы знаете, я на самом деле много слышал об этом. И приходили пациенты после подобных методик лечения. И знаете, значительная часть приходила с состоявшимся положительным эффектом.
Вот в отличие от других многих вещей, вот пожалуй к этом методу лечения, за исключением острого панкреаникроза, по крайней мере над ним можно задуматься. Я не удивлюсь если увижу что доктор, наш коллега получает какие-то результаты.

— Пиявки сейчас постепенно входят. При панкреатите, и даже при панкреаникрозах сейчас пиявки ставят.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: что можно и нельзя есть

Что такое панкреатит

Панкреатит — это острое или хроническое воспаление одного из главных органов эндокринной системы нашего организма — поджелудочной железы. От нормального функционирования этого органа зависит работа всего желудочно-кишечного тракта и процесс переваривания пищи.

Поджелудочная железа располагается в непосредственной близости к печени прямо за желудком.Она выполняет множество функций, главная из которых — синтез гормонов, в частности, инсулина. Также в ней вырабатываются пищеварительные ферменты, обеспечивающие процессы расщепления и усвоения жиров, белков и углеводов. Переваривание пищи происходит под действием панкреатического сока, поступающего непосредственно в двенадцатиперстную кишку.

Ферменты и панкреатический сок начинают вырабатываться сразу после поступления любой пищи или напитков в желудок. Ферменты выполняют разные задачи:

• липаза — расщепляет жиры;
• лактаза, амилаза, мальтаза и инвертаза превращают углеводы в моносахара — глюкозу, галактозу и фруктозу;
• трипсин — обеспечивает усвоение организмом белков.

По сути, панкреатит — это самоотравление тканей поджелудочной железы продуцируемыми ею ферментами. Воспаление начинается при избыточной выработке некоторых ферментов в сочетании с повышенным давлением в протоках железы. Лишние ферменты попадают в общий кровоток, негативно влияя на работу мозга, почек и других внутренних органов.

Причины воспаления поджелудочной железы:

• Злоупотребление алкоголем. Более половины наблюдений (с.36-47) панкреатита связано с регулярным потреблением больших доз спиртного.
• Панкреатит часто развивается при желчнокаменной болезни, травмах живота, образовании кист в желчных протоках, злокачественных образованиях в железе.
• Заболевание может быть побочным эффектом приема некоторых лекарственных препаратов, например, диуретиков.

В группу риска входят диабетики, люди с другими эндокринными патологиями и гепатитом В или С. Иногда панкреатит развивается на фоне беременности или после пересадки почки.

Как алкоголь влияет на работу поджелудочной железы

Алкоголь в организме распадается с образованием ацетальдегидов, которые токсичны для человека. Клетки поджелудочной железы особенно восприимчивы к их губительному воздействию. Кроме того, употребление спиртных напитков может вызывать спазмы и сужение протоков поджелудочной, что приводит к скоплению в ней панкреатического сока. В результате пищеварительные ферменты начинают перерабатывать саму железу, вызывая воспаление. Со временем, если болезнь не лечить, клетки железы погибают (панкреонекроз) и заменяются рубцовой тканью, орган теряет способность функционировать, как раньше.

Важно понимать, что вид напитка и его качество в данном случае не имеют значения. Если напиток содержит алкоголь, он вреден. Особенно негативно на работе поджелудочной железы может сказываться употребление спиртного совместно с жирной пищей или пищей с высоким гликемическим индексом, так как эти продукты создают дополнительную нагрузку на орган.

Виды панкреатита

Самая общая классификация панкреатита опирается на характер течения заболевания: острый приступ или длительный хронический панкреатит с периодическими рецидивами. Эти две формы различаются по степени выраженности симптомов и требуют разных подходов к лечению.

Острый панкреатит

Воспалительный процесс при остром панкреатите развивается очень быстро и всегда сопровождается сильной болью. В большинстве случаев заболевание возникает на фоне злоупотребления спиртными напитками или после приема большого количества жирной пищи. Иногда обострению предшествует приступ острой печеночной колики.

Симптомы острого панкреатита:

• Сильная боль в левом подреберье, отдающая в другие органы. Болевой приступ длится примерно полчаса-час. Особенно сильно боль чувствуется в положении лежа на спине. Приступ усиливается после приема пищи, особенно жареной и острой, и любых спиртных напитков.
• Рвота, часто неукротимая с примесью желчи и горьким привкусом. Постоянная тошнота, не проходящая после рвоты.
• Субфебрильная или высокая температура.
• Иногда из-за нарушения оттока желчи наблюдается пожелтение глазных белков, очень редко — желтый оттенок кожи.
• В некоторых случаях болевой синдром сопровождается изжогой и вздутием живота.

При приступе острого панкреатита требуется незамедлительная медицинская помощь. Обезболивающие препараты приносят лишь временное облегчение, но не воздействуют на причину воспаления. При отсутствии квалифицированной помощи быстро увеличивается риск тяжелых осложнений: попадания инфекции на воспаленные ткани, некроза и абсцессов.

Острый панкреатит в тяжелой стадии может привести к шоку и полиорганной недостаточности.

Хронический панкреатит

Если после приступа острого панкреатита человек не соблюдает рекомендации врачей и продолжает употреблять спиртные напитки и неправильно питаться, болезнь с высокой долей вероятности переходит в хроническую стадию. Хронический панкреатит развивается при значительном характере повреждений поджелудочной железы во время первого эпизода болезни.

Заболевание характеризуется постепенными патологическими изменениями структуры клеток поджелудочной железы. Со временем она начинает терять свою основную функцию — выработку ферментов, необходимых для переваривания пищи. Внешнесекреторная недостаточность проявляется:

• диареей,
• вздутием живота,
• изменением характера каловых масс — они приобретают липкую консистенцию из-за большого количества жира в них и плохо смываются со стенок унитаза.

Хронический панкреатит может долгое время протекать бессимптомно: острая боль появляется, когда в поджелудочной железе уже произошли значительные патологические изменения. Во время приступа хронический панкреатит проявляется теми же симптомами, что и острый:

• сильная опоясывающая боль,
• тошнота,
• рвота,
• нарушения в работе кишечника.

Диагноз ставится на основании ультразвукового исследования, компьютерной или магнитно-резонансной томографии. В ходе исследования обычно обнаруживаются суженные протоки поджелудочной железы из-за образования в них камней — кальцинатов. Аппаратные методики позволяют также обнаружить кисты на месте атрофированной ткани. Лабораторные анализы крови при хроническом панкреатите мало информативны.

Недостаточность функции поджелудочной железы определяют по анализу каловых масс. При наличии в них специфического фермента — панкреатической эластазы — ставится диагноз «хронический панкреатит».

Важность ферментов при пищеварении

Функционирование человеческого организма обеспечивается сложной системой взаимосвязанных и взаимозависимых биохимических реакций. Благодаря особым белковым соединениям — ферментам или энзимам — все эти реакции ускоряются, обеспечивая быстрый обмен веществ. Действие ферментов очень избирательно: каждый из них способен инициировать, ускорять или замедлять только одну реакцию.

В основе процесса пищеварения лежит работа пищеварительных ферментов. Их главная задача — сделать процесс усвоения энергии быстрым и эффективным. Ферменты расщепляют компоненты пищи (белки, жиры и углеводы) на пригодные к всасыванию вещества. При этом количество вырабатываемых ферментов зависит от количества и качества съеденного.

Переваривание пищи начинается уже в ротовой полости. Измельченная зубами на мелкие кусочки пища смешивается со слюной, в которой содержится фермент альфа-амилаза. Чем лучше мы пережевываем пищу, тем проще ферменту слюнных желез превратить молекулы крахмала в растворимые сахара и облегчить процесс дальнейшей переработки.

После первичной обработки еда по пищеводу поступает в желудок, где начинают работу желудочный фермент пепсин и соляная кислота. Эти вещества создают желудочный сок, который:

• обеспечивает антибактериальную защиту организма;
• стимулирует выработку гормонов поджелудочной железы;
• регулирует моторику желудка;
• расщепляет жиры и выполняет ряд других функций.

Кроме пепсина, отвечающего за расщепление больших белковых молекул, в желудке производятся и другие ферменты, например:

• желатиназа — растворитель коллагена, желатина и других белков соединительной ткани;
• липаза — фермент, расщепляющий некоторые молекулы жира до жирных кислот и моноглицеридов;
• химозин — запускает процесс переваривания белка молока.

Значимую роль в процессе пищеварения играет желчь. В ее состав входят желчные кислоты, стимулирующие выработку панкреатического секрета.

Из желудка пищевой комок эвакуируется в двенадцатиперстную кишку, где и происходит основной процесс переваривания пищи. Его обеспечивают более 20 ферментов поджелудочной железы. Ферменты содержатся в панкреатическом соке, который продуцируется железой в объеме около двух литров в сутки.

Функции энзимов поджелудочной железы:

• протеазы — расщепление белков до аминокислот;
• нуклеазы — воздействуют на нуклеиновые кислоты ДНК;
• амилаза — расщепляет крахмал на простые сахара;
• липазы — разлагают жиры на высшие жирные кислоты и глицерин.

Завершается процесс пищеварения под действием ферментов тонкой кишки и полезных бактерий, обитающих в кишечнике. В кишечнике происходит всасывание переработанной пищи в организм (рис. 1).

Рисунок 1. Некоторые важные ферменты пищеварения. Источник: Jason Northwest

При нарушении функции выработки ферментов органами системы пищеварения, особенно поджелудочной железой, происходит расбалансировка всего организма. Подобный дисбаланс влечет за собой тошноту, диарею, метеоризм с последующей анемией и истощением.

Что принять во время еды при дефиците панкреатических ферментов

При панкреатите процесс выработки поджелудочной железой пищеварительных ферментов нарушается, вследствие чего человек страдает от дискомфорта и болей в желудке. В этом случае после полного обследования может быть назначена заместительная терапия.

Задача лечения ферментными препаратами — восполнить их недостаток в организме, снизив при этом нагрузку на поврежденный орган. В некоторых случаях такая терапия назначается пожизненно.

Важно! Действие всех ферментных препаратов начинается через 20-30 минут после приема пищи, поэтому пить их нужно строго перед едой в назначенной лечащим врачом дозировке!

Современная фармакология предлагает большое количество различных ферментных препаратов животного и растительного происхождения. Некоторые из них направлены только на восполнение недостатка какого-то одного энзима, например, расщепляющего лактозу или жиры. Есть и средства комплексного воздействия, назначаемые при дефиците нескольких ферментов в различных органах пищеварительной системы.

Ферменты поджелудочной железы получают из органов коров или свиней. В состав лекарственных средств входят основные панкреатические энзимы — амилаза, липаза и трипсин.Полиферментные препараты помимо чистого панкреатина могут включать желчные кислоты, адсорбенты или другие ферменты.Все препараты подбираются строго индивидуально с учетом характера течения заболевания и выраженности симптомов.

Для чего нужна диета при панкреатите

В процессе лечения панкреатита питание играет ничуть не меньшую роль, чем лекарственные препараты. Основная цель назначаемой диеты — восстановление функций поджелудочной железы и нормализация процесса выработки пищеварительных ферментов.

Тяжелые для переработки продукты увеличивают нагрузку на воспаленный орган. После обильного застолья с жирными жареными блюдами поджелудочная железа начинает усиленно вырабатывать ферменты для ее перевариваривания. Если протоки железы сужены, вырабатываемый в экстремальном режиме панкреатический сок скапливается в железе, усугубляя развитие болезни — пораженная поджелудочная железа начинает переваривать саму себя.

Сигналы о том, что железа работает в усиленном режиме, включают:

• тяжесть в животе после приема пищи,
• изжогу,
• отрыжку,
• приступы боли в области желудка.

Конечно, постоянно придерживаться строгой диеты не просто, особенно в домашних условиях. Люди со строгими ограничениями в питании вынуждены готовить себе отдельно и удерживаться от соблазнов съесть что-нибудь жареное или острое.

Важно понимать, что одно нарушение диеты может вызвать острый приступ панкреатита со всеми вытекающими последствиями: сильной болью, тошнотой, рвотой и диареей. Единственный срыв может свести на нет все усилия по поддержанию длительной ремиссии.

Правила диеты № 5: что можно и что нельзя есть при панкреатите

Диета при панкреатите имеет много ограничений и по разрешенным продуктам, и по способу их приготовления. Специально для людей, испытывающих проблемы с поджелудочной железой, одним из основоположников отечественной диетологии и гастроэнтерологии профессором И.И. Певзнером был разработан диетический стол № 5.

Но, прежде чем знакомиться с конкретными положениями этой диеты, необходимо принять во внимание общие принципы питания при панкреатите:

1. питаться нужно 5 раз в день небольшими порциями;
2. исключить жареные и маринованные продукты;
3. при острой стадии заболевания пищу нужно измельчать или протирать;
4. в рационе должен преобладать животный белок;
5. количество жиров в день не должно превышать 50 г;
6. сахар также попадает под строгое ограничение — не больше 30 г в день;
7. под запретом продукты, повышающие метеоризм, — сладкие газированные напитки, любые бобовые, сладкие яблоки и виноград, сладкая сдоба и некоторые другие;
8. потребление соли сводится к минимуму — не больше трех-пяти граммов.

Важно! При панкреатите можно есть медленные углеводы, при этому нужно следить за соотношением нутриентов в блюдах. Не стоит себя обманывать тем, что сахар можно заменить медом, его потребление также следует контролировать. В первое время обязательно понадобится калькулятор. Необходимо сразу рассчитать норму калорий в сутки и баланс белков, жиров и углеводов исходя из индекса массы тела. Эту информацию легко найти в интернете на сайтах, посвященных правильному питанию и здоровому образу жизни. Для подсчета калорий и количества нутриентов существуют различные мобильные приложения.

Все перечисленные принципы учтены в диете № 5, которая существует в базовом и расширенном вариантах.

Базовый вариант показан при рецидивах хронического панкреатита и при остром характере заболевания. В острой фазе диета более строгая со множеством ограничений. Она направлена на разгрузку поджелудочной железы и снятие симптомов острого воспаления. В первые 3 дня острой стадии пациенту рекомендуется голодание для отдыха поджелудочной железы. Далее в течение 3-7 дней разрешено питание углеводными продуктами маленькими порциями с небольшими интервалами. Калорийность рациона в эти дни должна быть пониженной, а пища употребляется только в протертом или полужидком виде.

Важно! Распространено мнение, что при любых проблемах с пищеварением хорошо помогает наваристый бульон, особенно куриный. При панкреатите, заболеваниях желчного пузыря и других патологиях ЖКТ жирные наваристые бульоны категорически противопоказаны! Излишнее количество животного жира значительно увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и препятствует нормализации состояния.

В рацион включаются каши на воде и овощные супы с различными крупами, кроме пшенной и кукурузной, вареные или приготовленные на пару протертые овощи. Из напитков разрешены некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов. Хлеб разрешен только белый и слегка подсохший, можно есть сухарики и печенье типа галет.

На третий день углеводной диеты постепенно вводят белковые продукты:

• суп из постного мяса, желательно варить бульон из телятины, индейки или куриной грудки, мясо из бульона следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере;
• омлет, приготовленный на пару или яйца всмятку;
• паровые котлеты из постного мяса или нежирной рыбы;
• творожные запеканки и суфле из творога с минимальной жирностью.

Диета № 5 признана максимально щадить поджелудочную железу, которой в стадии обострения нужен полный покой. Разрешенные и запрещенные продукты для базовой диеты приведены в таблице 1.

Важно! Преобладание белковой пищи в рационе может привести к запорам. В этом случае нужно добавлять больше сырых овощей и фруктов из разрешенного списка. При подагре предпочтение отдается белкам растительного происхождения или морской рыбе.

Таблица 1. Разрешенные и запрещенные продукты согласно базовому варианту диеты № 5.

Категория	Можно	Нельзя
Напитки	Некрепкий чай с добавлением лимона и небольшим количеством сахара Отвар шиповника Разбавленные водой овощные и фруктовые соки Компоты и морсы из свежих фруктов без сахара	Крепкий кофе Шоколад и какао Газированные напитки Любой алкоголь, включая пиво Пакетированные соки Зеленый чай
Супы (основа рациона)	Овощные супы без поджарки Крупяные супы или суп с лапшой Борщ на бульоне из постного мяса без поджарки Молочная лапша	Классический борщ с поджаренными овощами Рассольник Уха Щавелевый суп или суп со шпинатом Солянка Окрошка на кефире, квасе или сыворотке
Каши и изделия из круп	Гречневая, овсяная, рисовая каша на воде или на разбавленном молоке Плов с сухофруктами Льняная каша Запеканки и пудинги из круп	Пшенная каша Гороховое пюре
Макаронные изделия	Любые из твердых сортов пшеницы	Паста с мясными добавками и острыми соусами, например, паста Карбонара
Мясо и рыба	Говядина, телятина Индейка и курица без кожи, предпочтительно белое мясо Морепродукты – в ограниченном количестве Морская рыба (2-3 раза в неделю) Молочные сосиски – очень ограниченно	Свинина Баранина Жирная речная рыба Субпродукты Рыбные и мясные консервы Копченые колбасы Суши, роллы Мясные полуфабрикаты Икра
Хлеб	Белый вчерашний Хлеб с отрубями Сухое печенье Сухарики	Любая сладкая выпечка Изделия из сдобного теста Оладьи, блины Свежий хлеб Жареные пирожки с любой начинкой
Молочные продукты	Кисломолочные продукты низкой жирности Рассольные сыры Натуральные йогурты без добавок 10% сметана	Жирные кисломолочные продукты Молочная сыворотка Твердые сыры Сильно соленые рассольные сыры
Овощи (лучше употреблять сезонные)	Авокадо Картофель Кабачки Цветная капуста Помидоры (только в стадии ремиссии и в небольшом количестве) Морская капуста Сельдерей	Консервированные и маринованные Грибы Лук, чеснок Кукуруза, спаржа, баклажаны, редька и редис Белокочанная капуста в сыром виде
Ягоды и фрукты	Яблоки Бананы в ограниченном количестве Гранаты Чернослив Арбуз (не больше 200 г)	Орехи Семечки Любые свежие ягоды Инжир Цитрусовые Дыня Хурма
Масло	Сливочное – 30 г в день Рафинированное подсолнечное Оливковое	Нерафинированное растительное Сало Маргарин
Яйца	Паровой или приготовленный в духовке омлет, желательно белковый Крутые или всмятку	Яичница-глазунья Яичница с помидорами Омлет на сковороде
Салаты и закуски	Кабачковая икра Малосольная сельдь Овощные салаты Квашеная капуста	Имбирь Маслины Консервированные овощи и закуски
Сладости и десерты	Мармелад, леденцы Кисель, желе Карамель Сухой бисквит Галеты	Торты, пирожные Мороженое Шоколад Ореховые десерты – козинаки и другие

После снятия симптомов острого панкреатита диета расширяется, и в нее добавляются другие продукты, повышается количество белка в рационе и общая калорийность питания. При этом щадящий принцип питания сохраняется на длительное время для минимизации рисков рецидива болезни. Все блюда должны быть сварены или приготовлены на пару, слишком горячие или холодные продукты есть нельзя. При первых признаках обострения необходимо сразу же переходить на первый вариант диеты с меньшим калоражем и большими ограничениями.

Важно! При панкреатите особенно вредны: алкоголь, шоколад, кофе, газированные напитки.

Диета при панкреатите сбалансированная и рациональная, все ее компоненты легко усваиваются. Несмотря на значительные ограничения, из разрешенных продуктов можно приготовить вкусные и питательные блюда.

Частично ограниченные продукты

При втором варианте диеты можно иногда побаловать себя зефиром и растворенным в чае вареньем. Петрушку и другую зелень лучше использовать только для украшения блюд. Дыню и ананасы можно кушать в сушеном виде, но в небольшом количестве.

Примерное меню при панкреатите на неделю

Строгих рекомендаций по ежедневному меню при диете № 5 нет. Для ориентира можно использовать меню на рисунке 2, заменяя блюда на свое усмотрение с учетом сохранения баланса белков, жиров и углеводов и общей калорийности.

Рисунок 2 — Меню на неделю при хроническом панкреатите (Диета № 5п). Источник: МедПортал

Заменяя блюда в меню, необходимо придерживаться рекомендаций по способу приготовления: продукты можно только варить, запекать или готовить на пару. Диета для острой стадии болезни всегда будет более строгой, чем для хронического панкреатита в стадии ремиссии (рис. 3).

Рисунок 3. Дневное меню для пациентов с острым и хроническим панкреатитом.

Рецепты диетических блюд при панкреатите

На рисунке 4 мы собрали несколько простых рецептов из разрешенных продуктов. Больше рецептов для людей с хроническими заболеваниями поджелудочной железы можно найти в книге «Chronic Pancreatitis Cookbook», опубликованной на сайте Американского национального фонда по поддержке больных панкреатитом. Обратите внимание, что рецепты в данной книге не в полной мере согласуются со столом № 5.

Рисунок 4. Рецепты блюд для людей с заболеваниями поджелудочной железы. Источник: МедПортал

Какие травы можно пить

Для облегчения состояния после консультации с врачом можно пить отвары лекарственных трав.

Елань

«Елань» — это готовый сбор алтайских трав, продающийся в аптеках. Обладает противовоспалительным действием. Готовить отвар нужно согласно рекомендациям на упаковке.

Петрушка

Петрушка обладает выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием, стимулирует секрецию желудка. При хроническом панкреатите настой свежей измельченной петрушки принимают 2-3 раза день за полчаса до еды. 

Травяной сбор № 213

В состав сбора входит ряд полезных при воспалениях растений: ромашка аптечная, полынь горькая, хвощ полевой и другие травы. Отвары на основе сбора готовят по рекомендациям на упаковке.

Диета для детей

У детей до 14 лет хронический панкреатит обнаруживается крайне редко. При диагностике острой формы заболевания питание организуется так же, как и у взрослых.

Диета для беременных

Беременные женщины нередко сталкиваются с проблемами, связанными с работой ЖКТ. Панкреатит может развиться из-за злоупотребления витаминными комплексами или из-за излишнего давления на поджелудочную железу со стороны матки. 

Принципы диеты для беременных не отличаются от общей диеты при панкреатите. Однако при беременности крайне важно обеспечивать полноценный рацион, необходимый для развития плода. В составе пищи в достаточном количестве обязательно должны присутствовать:

• белки (нежирные мясо и рыба, молочные продукты, яйца, бобовые), 
• сложные углеводы (крупы, макароны, фрукты и овощи),
• жиры (растительные масла),
• витамины и минералы.

Заключение

Соблюдение строгой диеты при панкреатите — основа успешной терапии. Эффективность диеты № 5 подтверждена многолетней клинической практикой. Правильное питание — такой же важный компонент лечения, как и лекарственные препараты, поэтому рекомендациями лечащего врача ни в коем случае нельзя пренебрегать.

Источники

Губергриц Н.Б., Крылова Е.А., Гайдар Ю.А., Бурка А.А. Особенности патогенеза, прогрессирования и структуры фиброза поджелудочной железы при хроническом панкреатите. Медицинский алфавит. 2019;3(20):11-15.

Панкреатит. Дыня при панкреатите Польза Калорийность

Содержание этой страницы:

Читатель спрашивает, можно ли есть дыню при панкреатите.
Вопрос актуален, поскольку правильно подобранное питание играет лечебную роль, то есть способствует восстановлению поврежденных тканей поджелудочной железы. И , напротив, ошибки в питании способны повлечь рецидивы заболевания, распространение воспалительного процесса.

Итак, можно ли есть дыню при панкреатите? Далее об этом

Дыня при панкреатите в период обострения

Дыня при обострении хронического панкреатита — противопоказана
Дыня при остром панкреатите — противопоказана

Хочется внести ясность в путаницу, которая встречается. Арбуз — это ягода, а вот дыня это овощ. Дыня, как и арбуз, на 90% состоит из воды и не содержит жиров. Дыня не относится к продуктам острым или соленым, что запрещено при панкреатите. Напротив, дыня имеет нежную сочную мякоть. Почему же дыню нельзя есть при остром панкреатите или обострении хронического панкреатита?

• Стимуляция эндокринной функции поджелудочной железы. Усиливается секреторная активность органов пищеварения. Тем самым нарушается требование обеспечения покоя для поджелудочной железы в период воспаления;
• Стимуляция экзокринной функции поджелудочной железы. Дыня содержит много углеводов. Поджелудочная железа, в ответ на повышение уровня углеводов (сахара) в крови вырабатывает инсулин. Т.е. повышается функциональная активность воспаленного органа. Тем самым вновь нарушается требование обеспечения покоя для поджелудочной железы;
• Возникают вздутие живота, метеоризм, диарея. Боли. Причина — высокое содержание клетчатки и углеводов;

Дыня при панкреатите в период ремиссии

При наступлении периода стойкой ремиссии — наблюдается отсутствие обострений в течение длительного времени, врач разрешает пациенту перейти от диеты №5п к диете №5.

Рекомендуемый объем дыни за 1 прием, в соответствие с диетой №5 — 100 грамм

Дыня при хроническом панкреатите в фазе стойкой ремиссии — разрешена ограниченно
В соответствие с диетой №5, порция дыни — 100 грамм

Содержание питательных веществ на 100 грамм дыни:
Белки — 1.15
Жиры — 0
Углеводы — 17.28

Дыня Полезные свойства Противопоказания Калорийность

Полезные свойства дыни

Польза дыни очевидна. Польза этого овоща  обусловлена его витаминным составом, составом минеральных веществ. В его состав входят белки, углеводы, органические кислоты, пищевые волокна и пищеварительные ферменты.

Дыню следует есть отдельно от других продуктов. В противном случае может наблюдаться расстройство пищеварения.

В народной медицине дыню используют для лечения многих заболеваний:

• атеросклероз
• малокровие
• формирование иммунитета
• восстановление организма после болезни
• сердечно – сосудистые заболевания
• повышение уровня гемоглобина
• заболевания печени и почек
• заболевания нервной системы
• бессонница
• диареи

Полезные свойства дыни Видео:

Дыня. Противопоказания

Противопоказания применении дыни:

• сахарный диабет;
• воспалительные и инфекционные заболевания ЖКТ, воспаление поджелудочной железы — в том числе;
• кормящие матери, чтобы уберечь ребенка от желудочных расстройств.

Калорийность дыни

Калорийность дыни зависит от сорта и составляет  60-80 ккал на 100 граммов дыни.

Как выбрать дыню?

—  Визуальный осмотр. Откажитесь от покупки дыни, если есть какие-либо повреждения. Сколы, вмятины, пятна гниения могут занести в организм опасные для здоровья микроорганизмы.

—  Покупайте дыню во второй половине июля, август, сентябрь. Ранние дыни, поступающие в продажу выращиваются на полях с внесением нитратов, ускорителей созревания.

—  Похлопывание. Спелая дыня имеет более гулкий звук.

—  Сдавливание. Спелая дыня податлива, чувствуется смещение форм.

—  Проверка с помощью ногтя. Если процарапать ногтем, то поверхность кожуры снимается у зрелой дыни. Не поспевшая дыня имеет плотную поверхность.

Как хранить дыню?

—  Если дыня не разрезана, то можно хранить в холодильнике 1 неделю.
—  Если дыня имеет надрез, то можно хранить в холодильнике не более 2 дней.
—  Хранить в морозильнике в контейнере в течение 1 года. Для этого нужно разрезать дыню на небольшие брусочки 1см × 4см, и заморозить. Во избежание слипания брусочков дыни их следует заморозить, разложив на противень, а затем поместить в герметический пластиковый контейнер.

Из этой статьи вы узнали  то, что есть дыню при панкреатите нельзя, если воспаление поджелудочной железы находится в острой фазе или имеет хроническую форму, но не достигнуто состояние стойкой ремиссии. Объем порции дыни при панкреатите в стадии стойкой ремиссии не более 100 грамм. Как выбрать и как хранить дыню.

Предлагаю вам очень интересное и познавательное видео о том как не купить дыню с нитратами:

Прошу тему «дыня при панкреатите» обсудить в комментариях. Ваши комментарии позволяют раскрыть тему более полно.

Можно ли есть арбуз при панкреатите? — узнать >> 

Дыня и арбуз при панкреатите: можно или нет? — Панкреатит и образ жизни | Панкреатит

Согласно медицинской статистике, залог успеха в лечении панкреатита – добросовестное соблюдение режима питания. Многие больные отмечают, что придерживаться рациона бывает крайне сложно. Под запрет попадает острая пища, все жаренное, большинство сладкого. Особое табу накладывается на употребление алкоголя и курение табака. Летом, когда на прилавках красуются сочные арбузы и ароматные дыни, так и хочется вкусить сладостные плоды. Но можно ли есть арбуз при панкреатите поджелудочной железы? Не навредит организму поедание дыни? Имеет значение, находится заболевание в стадии ремиссии или же в острой фазе? Панкреатит и холецистит – недуги, которые могут спровоцировать появление друг друга. В статье мы ответим на самые животрепещущие вопросы, касаемо потребления данных ягод при наличии упомянутых заболеваний.

При панкреатите можно есть арбуз и дыню: правда или миф?

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Наиболее вероятные факторы, приводящие к болезни, это злоупотребление алкоголем, наследственность, побочные эффекты после операционного вмешательства, вирусная инфекция и пр. Так как нарушению подвергается система пищеварения, то в первую очередь пациентам назначается специализированная диета. Арбуз и поджелудочная железа в воспаленном состоянии, совместимы? А можно ли есть дыню при панкреатите или же она из неразрешенных продуктов?

У медиков есть на этот счет устоявшееся единое мнение. При обострении ни дыня, ни арбуз не показаны. А вот по достижении ремиссии, они вполне могут обогатить достаточно скудный рацион больных панкреатитом. Как правило, суточная доза определяется индивидуально лечащим врачом.

Можно ли арбуз при панкреатите и холецистите: экспертное мнение

В настоящее время арбузы представлены множеством сортов. На витринах можно увидеть оригинальные квадратные арбузы, овальные, с желтой мякотью и пр. Даже несмотря на многообразие, стандартные красные изнутри плоды пользуются по-прежнему высоким спросом. Они отлично утоляют жажду, становясь чрезмерно привлекательными в знойные летние дни.

Можно ли кушать арбуз при панкреатите – актуальный вопрос тех, кому поставлен данный диагноз. Доктора сходятся во мнении, что ответ зависит от течения заболевания.

• Так, когда наблюдается активный воспалительный процесс органа, запрет накладывается на любые свежие ягоды. В сочной мякоти арбуза присутствуют волокна, которые стимулируют усиление газообразования. Для тех, у кого повреждена железа, это оборачивается сильнейшими коликами, болезненным вздутием живота и нескончаемым поносом. Возвращаясь к главному, можно ли есть арбуз при панкреатите (обострении), наш ответ – категорически нет.

• Единственное, что подчеркивают медицинские работники, когда синдромы болезни затухают, а клиническая картина уже имеет удовлетворительное состояние, на завершающем этапе пищевой реабилитационной терапии разрешается постепенное введение продукта. Отвечая на то, можно ли есть арбуз при хроническом панкреатите, доктора смотрят на вышеприведенные условия и выносят компетентное решение.

• Ремиссия – период, когда можно позабыть о запрете.Метаболизм углеводов – одно из распространенных последствий заболевания. Однако благодаря тому, что гликемическая нагрузка сочного плода невысока, панкреатит и арбуз прекрасно гармонируют. Весомый плюс, что не глюкоза, а фруктоза преобладает в его простых сахарах, а потому не нуждается в большом количестве инсулина. Это крайне важно, так как зачастую на фоне панкреатита развивается сахарный диабет. В фазе стойкой ремиссии кушать можно арбуз при панкреатите от 150 г. до 1,5 кг. в день.

 

При холецистите – воспалении желчного пузыря, настоятельно рекомендуется включать в рацион арбуз. Богат на растительную клетчатку, он помогает избавиться от запоров и предотвратить их дальнейшее появление.

Дыня при панкреатите и холецистите: вред или польза?

Змеевидные, зеленые, медовые, овальные – все это популярные сорта дынь. Охлажденный сладостный десерт отлично приходится к летнему столу, но могут ли себя побаловать ею те, чья поджелудочная железа воспалена?Считается, что дыня и панкреатит несовместимы. Но по аналогии с арбузом, под табу попадает лишь определенная стадия течения болезни.

Так можно ли есть дыню при панкреатите в острой фазе? Невзирая на аппетитный внешний вид и головокружительный аромат, воспалительный процесс не позволяет больным панкреатитом употреблять в пищу дынную мякоть. Ухудшают состояние железы простые углеводы, создающие излишнюю нагрузку на эндокринные клетки. Вздутие, избыточное газообразование, пенистый стул – их причина кроется в простых сахарах и клетчатке, входящих в состав дыни. Особенно усугубляют нарушение в работе органа недозрелые плоды.

Можно ли дыню при панкреатите в стадии ремиссии? Ответ докторов утвердительный. Если сохраняется положительная динамика, то сперва рекомендовано употребление дыни посредством мусса, а уже позже в свежем виде. Оптимальная суточная доза – 400 г., максимальная – 1,5 кг.

Воспалительный процесс желчного пузыря – холецистит, не препятствует поеданию вкусного представителя бахчевой культуры. Более того, дыня обладает слабительным эффектом, который способствует рефлекторному опорожнению кишечника.

Поджелудочная железа где находится у человека, функции, и как болит.

Основные признаки и симптомы панкреатита

Поджелудочная железа размеры у человека, норма у взрослых и строение органа головка, тело, хвост.

Панкреатит что это — ответы ведущих врачей гастроэнтерологов на вопросы пациентов.

Диета при панкреатите поджелудочной железы как главный фактор успешного лечения.

Можно ли есть дыню при панкреатите?

Если на столе спелая дыня, только аромат вызывает аппетит. Когда фрукт разрезан, от сладкой дольки медового сока ничего нельзя выбросить. Дыня — это не только любимое летнее лакомство, но и кладезь минералов, витаминов, клетчатки, сахара и других веществ, благотворно влияющих на организм. Но в некоторых случаях самые вкусные и полезные фрукты могут не придать сил и бодрости, а нанести вред. Это происходит, если мякоть дыни, попадая в организм, раздражает внутренние органы, заставляя их интенсивно или с перегрузкой работать.

Можно ли есть дыню при панкреатите? Поджелудочная железа в обеспечении жизни человека играет огромную роль, которая заключается в обеспечении пищеварения, регуляции энергообмена.

Качество переваривания жиров, белков и углеводов зависит от ферментов, а благодаря инсулину и другим гормонам поджелудочной железы уровень глюкозы в крови здорового человека всегда находится на оптимальном уровне.

Воспалительный процесс, протекающий в поджелудочной железе, называется панкреатитом.Причем болезнь также может быть острой, а протекать тайно и вяло, чередуясь с периодами обострения.

Течение болезни требует разных подходов к меню для больного острым или хроническим панкреатитом.

Поскольку диета оказывает непосредственное влияние на самочувствие и процесс лечения, врачи разработали множество рекомендаций, в которых постарались включить наиболее распространенные группы продуктов. Они не могли обойтись без изысканных культур, включая дыню, арбуз, тыкву.

Дыня при панкреатите в острой фазе или в период обострения

Несмотря на кажущуюся безопасность, нежная сочная мякоть мякоти, не выделяющаяся кислым или резким вкусом, а, напротив, обладающая массой полезных свойств, является запрещен при обострении хронического панкреатита или при остром заболевании. Почему в этих случаях нельзя есть дыню при панкреатите? Чем врачи объясняют свой запрет?

В зависимости от используемого метода лечения воспалительный орган требует очень щадящего режима.Этому должна способствовать выбранная диета.

При употреблении дыни, богатой пищевыми волокнами и углеводами, этого невозможно добиться:

• из-за активации эндокринной функции пораженной железы, повышенной секреции органов пищеварения;
• из-за повышенной активности железы и быстрого синтеза инсулина в ответ на скачок уровня сахара в крови;
• из-за повышенного выделения соляной кислоты и активации выработки сока поджелудочной железы.

Кроме того, дыня при панкреатите может вызывать вздутие живота, боли в этой области, чрезмерное газообразование, частый стул жидкой или пенистой консистенции. Причина этих неприятных симптомов — клетчатка, которая полезна для здорового человека и является источником энергии для сахара.

Чтобы не усугубить течение панкреатита, дыню при обострении нельзя употреблять в пищу. Это требование распространяется на все возможные виды использования, включая свежие, сушеные или замороженные фрукты, консервированную дыню или сок.

Дыня в фазе ремиссии панкреатита

Когда воспаление теряет силу, и у врачей есть основания говорить об успешном лечении и наступлении ремиссии, пациенты с панкреатитом часто расширяют ассортимент разрешенных продуктов. Вместе с другими фруктами и овощами в меню в этом случае возвращаются дыни.

Дыня при панкреатите помогает поддерживать нормальный углеводный обмен в организме, но не стоит сразу налегать на медовые плоды.На первых порах лучше включать в меню небольшие порции сока из свежей дыни, нежного мусса или киселя. В этом случае удастся уменьшить количество содержащейся в десерте клетчатки, а попадание дыни в пищеварительную систему не приведет к срыву лечения.

Если первый опыт «свиданий» с дыней при панкреатите не омрачен болью или другими симптомами, присущими заболеванию, мякоть в небольших количествах вводят в салаты, десерты с разрешенными продуктами или едят отдельно, строго придерживаясь меры .

Если лечащий врач разрешил пациенту придерживаться диеты № 5, применяемой при панкреатите, разовая порция дыни не должна превышать 100 граммов.

Заботясь и следя за собственным самочувствием, можно предотвратить болезненное обострение болезни, а в сезон насладиться дыней и другими летними подарками.

Диета и питание при панкреатите — видео

Сок горькой дыни вызывает гибель раковых клеток поджелудочной железы

Сок горькой дыни может быть эффективным против рака поджелудочной железы, согласно результатам in vitro и исследований на животных, проведенных в Университете Колорадо. ¹

Несмотря на то, что клинических испытаний у больных раком не проводилось, горькая дыня (Momordica charantia) , которую обычно употребляют в некоторых частях Азии и Африки, ранее показала активность против клеток рака груди, простаты и толстой кишки.

В исследованиях Университета Колорадо четыре линии клеток поджелудочной железы обрабатывали соком, полученным из горьких дынь, купленных в местном магазине. Однократное 24-часовое лечение снизило жизнеспособность различных клеточных линий на 54–98% через 72 часа, что свидетельствует о значительной противораковой активности широкого спектра действия.

---

Продолжить чтение

Две клеточные линии были протестированы, чтобы определить, увеличивает ли обработка соком горькой дыни апоптотическую гибель клеток по сравнению с необработанными клетками. Апоптоз увеличился с 12% до 32% в одной клеточной линии и с 11% до 34% в другой клеточной линии.

Вестерн-блот-анализ показал, что сок горькой дыни активировал два регулятора апоптоза, каспазу-3 и каспазу-9, и активировал несколько проапоптотических молекул в обеих клеточных линиях; В целом сок горькой дыни также оказывает различное воздействие на несколько антиапоптотических молекул.

Аденозинмонофосфат-активированная протеинкиназа (AMPK), которая активируется, когда клеточная энергия ограничена, была более активна в обработанных клетках, чем в необработанных клетках, что позволяет предположить, что сок горькой дыни лишал их энергии.

Для изучения эффектов in vivo, исследователи затем трансплантировали человеческие клетки поджелудочной железы из одной линии бестимусным голым мышам и вводили сок горькой дыни перорально в течение 6 недель с явно положительными результатами: в конце периода исследования объем ксенотрансплантата и вес были значительно ниже у обработанных мышей, чем у контрольных.Мыши, получавшие сок горькой дыни, не теряли веса и не оказывали видимого вредного воздействия на поджелудочную железу или печень.

Апоптоз регулируется балансом между проапоптотическими и антиапоптотическими молекулами. По сравнению с опухолевыми клетками от нелеченых мышей, опухолевые клетки от мышей, получавших сок горькой дыни, показали увеличение проапоптотических белков и снижение антиапоптотических белков, что подтверждает результаты, обнаруженные in vitro.

Интерес исследователей к влиянию сока горькой дыни на рак поджелудочной железы был вызван наблюдением, что сок обладает легким гипогликемическим действием и используется в традиционной медицине для лечения диабета, заболевания, которое увеличивает риск рака поджелудочной железы ( Related : Взаимосвязь диабета 2 типа и риска рака ( ).Они предположили, что даже при отсутствии диабета сок горькой дыни может оказывать благоприятное воздействие на опухоли поджелудочной железы.

«Три года назад исследователи показали влияние экстракта горькой дыни на клетки рака груди только в чашке Петри», — сказал Раджеш Агарвал, доктор философии, руководитель программы по профилактике и борьбе с раком в Онкологическом центре Университета Колорадо и профессор Скаггса. Школа фармации и фармацевтических наук, Денвер, CO.

«Это исследование идет намного дальше.Мы использовали сок — люди, особенно в азиатских странах, уже потребляют его в больших количествах. Мы показываем, что он влияет на метаболизм глюкозы, ограничивая энергию и убивая раковые клетки поджелудочной железы ».

---

Номер ссылки

1. Каур М., Дип Дж., Джайн А. К. и др. Сок горькой дыни активирует сенсор клеточной энергии AMP-активированную протеинкиназу, вызывая апоптотическую гибель клеток карциномы поджелудочной железы человека. Канцерогенез. 2013; 34: 1585-92.

Сок горькой дыни подавляет рост рака поджелудочной железы на 60%

Автор: Грег Маршалл |
Категория: Диета и здоровье

Горькая дыня похожа на шишковатый огурец.Это вызывает любопытство. На вкус он не похож ни на что, что вы когда-либо ели или когда-либо думали о еде в прошлом. Однако, съев его и получив пользу от его эффекта, подобного ракетному топливу, вы научитесь любить горький вкус, даже жаждать его. Это не обычный овощ, вы скорее найдете его в специализированном продуктовом магазине, чем в крупном сетевом супермаркете.

Антидиабетические свойства растения настолько широко известны, что это один из первых комментариев вашего бакалейщика, когда вы спрашиваете, что это такое и как его использовать.Эта антидиабетическая активность связана с тем, что овощ содержит химическое вещество, подобное инсулину, которое помогает снизить уровень сахара в крови.

Теперь появились доказательства того, что горькая дыня может быть полезным оружием в борьбе с раком поджелудочной железы. В Соединенных Штатах рак поджелудочной железы в настоящее время является четвертой по значимости причиной смерти от рака. Прогноз для больных раком поджелудочной железы сегодня не лучше, чем 40 лет назад.

Горькая дыня и рак поджелудочной железы

Ученые сообщили, что сок из овощей, также известный как горькая тыква или плод кералы, может защитить от рака поджелудочной железы, нарушая способность клеток опухоли использовать глюкозу, их основной источник энергии.Поэтому рак умирает от голода.

Под руководством доктора Раджеша Агарвала из Университета Колорадо испытал сок на культивируемых клетках и на голых мышах. Вводимый в течение шестинедельного периода, сок ингибировал рост опухоли у мышей на 60 процентов. Было также обнаружено, что сок Кералы вызывает апоптоз, процесс запрограммированной гибели клеток, подавляет пролиферацию клеток и активирует определенные ферменты.

Поскольку результаты in vitro были отражены in vivo, эти результаты предполагают, что сок может быть полезен в клинической практике ¹ .

Чем еще может помочь горькая дыня?

Сок Momordica charantia, научное название горькой дыни, продемонстрировал аналогичный эффект на культивируемых клетках рака груди. ² . Было доказано, что он не только защищает от рака, но и помогает бороться с диабетом ³ , предотвращать и лечить малярию ⁴ и защищать сердце от воспалений ⁵ .

Значит ли это, что я должен попробовать вкус этого странного овоща?

Совершенно определенно, да, особенно потому, что он дает проблеск надежды в борьбе с таким яростным противником, как рак поджелудочной железы.Этот чудесный маленький овощ помогает нам бороться с раком, диабетом и сердечными заболеваниями, тремя из наших самых известных убийц. Возможно, лучшая причина для регулярного употребления горькой дыни — это ее способность подавлять образование жировых клеток. ⁶ ! Если вы хотите попробовать горькую дыню по любой из вышеперечисленных причин, но не хотите есть настоящие фрукты, вы всегда можете попробовать экстракт горькой дыни в форме капсул.

Список литературы

¹ Каур М. и др. «Сок горькой дыни активирует клеточный энергетический сенсор AMP-активированную протеинкиназу, вызывая апоптотическую гибель клеток карциномы поджелудочной железы человека.Канцерогенез. 2013.

² Ratna BR и др., «Экстракт горькой дыни (Momordica charantia) подавляет пролиферацию клеток рака груди, модулируя гены, регулирующие клеточный цикл, и способствует апоптозу». Исследования рака. 2010.

³ Ooi CP, et al, «Momordica charantia для сахарного диабета 2 типа». Кокрановская база данных для систематических обзоров. 2012.

⁴ Waako PJ, et al, «Противомалярийная активность in vitro и in vivo Cardiospermum halicacabum L.и Momordica foetida Schumch. Et Thonn ». Журнал этнофармакологии. 2005 г.

⁵ Гаданг В. и др. «Диетические семена горькой дыни увеличивают экспрессию гена рецептора-γ, активируемого пролифератором пероксисом, в жировой ткани, подавляют экспрессию ядерного фактора-κB и облегчают симптомы, связанные с метаболическим синдромом». Журнал лекарственного питания. 2011.

⁶ Нерукар П.В. и др. «Momordica charantia (горькая дыня) подавляет первичную дифференцировку адипоцитов человека, модулируя адипогенные гены.BMC Дополнительная и альтернативная медицина. 2010.

5 лучших фруктов для больных раком поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы на любой стадии может создать проблемы в диете пациента и изменить потребности в питании.

В знак признания июня Национальным месяцем свежих фруктов и овощей мы попросили Марию Петцель, старшего клинического диетолога программы хирургии поджелудочной железы онкологического центра им. Доктора медицины Андерсона и члена Научно-медицинского консультативного совета Сети действий по борьбе с раком поджелудочной железы, около пяти человек. фрукты, которые она рекомендует пациентам.Они перечислены ниже.

Обратите внимание, что перед включением любого из этих фруктов в свой рацион вам следует поговорить со своим врачом и / или зарегистрированным диетологом.

1. Красный виноград : отличный источник ресвератрола — фитохимического вещества, которое, как было показано в исследованиях на клетках и животных, оказывает противораковое действие поджелудочной железы, в том числе вызывает гибель клеток и подавление роста. Красный виноград также полезен для увлажнения из-за высокого содержания влаги (1 порция = 17 виноградин)
2. Ягоды : хороший источник ресвератрола, антиоксидантов и клетчатки (1 порция = чашки)
3. Бананы : хороший источник растворимой клетчатки, они помогают сгущать стул у людей, страдающих диареей.Бананы также являются отличным источником калия (1 порция = ½ среднего банана)
4. Яблоки : внутренняя часть яблока — еще один хороший источник растворимой клетчатки; красные яблоки также содержат ресвератрол (1 порция = яблоко размером с бейсбольный мяч)
5. Цитрусовые (апельсины и мандарины): хороший источник растворимой клетчатки и витамина С (1 порция = размер бейсбольного мяча или ¾ чашки апельсиновых / мандариновых секций). Обратите внимание: если вам интересно узнать о грейпфруте, проконсультируйтесь с фармацевтом или врачом из-за возможного взаимодействия с лекарствами.

Чтобы получить дополнительную информацию о других продуктах, богатых питательными веществами, которые полезны для пациентов с раком поджелудочной железы, или получить копию нашей брошюры по питанию, позвоните в Центр пациентов по телефону 877-272-6226, чтобы поговорить с партнером.

Пациенты с раком поджелудочной железы и лица, осуществляющие уход, могут получить доступ к исчерпывающей информации о заболеваниях, проверенной и одобренной известными лидерами в этой области, в том числе Петцелем, позвонив в центральную службу поддержки пациентов с индивидуальным подходом к Центру поддержки пациентов по телефону 877-272-6226 или по электронной почте Patientcentral @ pancan.орг.

Сок горькой дыни предотвращает рак поджелудочной железы на моделях мышей — ScienceDaily

Исследование рака Университета Колорадо, опубликованное на этой неделе в журнале « Канцерогенез », показывает, что сок горькой дыни ограничивает способность клеток рака поджелудочной железы метаболизировать глюкозу, тем самым разрезая клетки ‘источник энергии и в конечном итоге убивает их.

«Три года назад исследователи показали действие экстракта горькой дыни на клетки рака груди только в чашке Петри.Это исследование идет намного дальше. Мы использовали сок — люди, особенно в азиатских странах, уже потребляют его в больших количествах. Мы показываем, что он влияет на метаболизм глюкозы, ограничивая энергию и убивая раковые клетки поджелудочной железы «, — говорит Раджеш Агарвал, доктор философии, руководитель программы по профилактике и борьбе с раком в Онкологическом центре CU и профессор Школы фармацевтики и фармацевтики Skaggs.

Агарвал заинтересовался новым способом соединения точек существующих исследований.Диабет имеет тенденцию предвещать рак поджелудочной железы, а горькая дыня, как было показано, влияет на диабет второго типа, и на протяжении веков использовалась против диабета в народных лекарствах Китая и Индии. Следуя этому образу мышления, Агарвал и его коллеги задались вопросом, что произойдет, если они исключат посредника диабета и напрямую исследуют связь между горькой дыней и раком поджелудочной железы.

Результат, по словам Агарвала, заключается в следующем: «Изменение метаболических процессов в клетках рака поджелудочной железы и активация AMP-активированной протеинкиназы , фермента, который указывает на низкий уровень энергии в клетках.«

Возможно, не случайно, горькая дыня также регулирует секрецию инсулина бета-клетками поджелудочной железы. После исследований на клеточных культурах группа показала, что мышиные модели рака поджелудочной железы, которым давали сок горькой дыни, имели на 60 процентов меньшую вероятность развития болезни, чем контрольная группа.

«Это очень захватывающая находка», — говорит Агарвал. «Многие исследователи разрабатывают новые лекарства, нацеленные на способность раковых клеток обеспечивать себя энергией, и здесь у нас есть природное соединение, которое может делать именно это.«

Лаборатория Агарвала сейчас подает заявку на грант, который позволит им перенести изучение горькой дыни в дальнейшие испытания химиопрофилактики на мышах, моделях рака поджелудочной железы.

История Источник:

Материалы предоставлены Университетом Колорадо в Денвере . Оригинал написан Гартом Сандемом. Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Лучшие (и худшие) продукты от боли при панкреатите — Основы здоровья от клиники Кливленда

То, что вы едите, может сильно повлиять на ваше самочувствие, особенно если у вас панкреатит — состояние, которое возникает, когда воспаляется орган, вырабатывающий ваши пищеварительные ферменты.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Пристальное внимание к своей диете может помочь облегчить боль в животе, которая сопровождает это состояние, говорит специалист по поджелудочной железе Прабхлин Чахал, доктор медицины. Если вы правильно выберете пищу, вы сможете дать своей поджелудочной железе передохнуть и помочь ей восстановиться.

Итак, очень важно знать, какие продукты можно есть, каких следует избегать и как их выбор может повлиять на ваше тело.

Связь панкреатит-пищевая

При хроническом воспалении поджелудочной железы ваше тело не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов, которые помогают усваивать питательные вещества из продуктов, которые вы едите.

Со временем вы можете истощиться или начать худеть, даже не пытаясь этого сделать, говорит доктор Чахал. Другая диета может облегчить работу поджелудочной железы.

Однако изменения в диете не влияют на всех пациентов одинаково. «Воздействие зависит от того, есть ли у вас острый или хронический панкреатит», — говорит она.

«Пациенты с легким панкреатитом могут получить пользу только от изменения диеты и образа жизни», — говорит она. «Однако диеты не всегда достаточно, чтобы контролировать симптомы в умеренных и тяжелых случаях».

Лучшие продукты при панкреатите

По словам доктора Чахала, диета, благоприятная для поджелудочной железы, содержит много белка из нежирного мяса и мало животных жиров и простых сахаров.

Вы должны есть много:

• Овощи.
• Фрукты.
• Цельное зерно.
• Фасоль, чечевица.
• Нежирные или обезжиренные молочные продукты (миндальное или льняное молоко).

Продукты, богатые антиоксидантами, такие как темные листовые овощи, красные ягоды, черника, сладкий картофель, виноград, морковь, грецкие орехи и гранаты, также полезны. Но ешьте авокадо, оливковое масло, жирную рыбу, орехи и семена в умеренных количествах.

Средиземноморская диета — хороший вариант для вас, если вы выздоравливаете после легкого острого панкреатита. Вы можете найти полезные рецепты в кулинарной книге Национального фонда поджелудочной железы, Dr.Чахал говорит.

Чем полезны эти продукты?

Употребление овощей, фруктов и цельного зерна ограничивает потребление холестерина и увеличивает потребление клетчатки. Это снижает риск развития камней в желчном пузыре или повышенного содержания триглицеридов, которые являются одной из основных причин острого панкреатита. Антиоксиданты борются со свободными радикалами в вашем теле, помогая уменьшить воспаление.

Добавление триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) — жиров, которые часто получают из кокосового или пальмоядрового масла — также может помочь улучшить усвоение питательных веществ при хроническом панкреатите.Чахал говорит.

Худшие продукты при панкреатите

По возможности избегайте жареной или жирной пищи, а также продуктов с высоким содержанием сахара.

Обязательно ограничение:

• Красное мясо.
• Орган.
• Картофель фри, картофельные чипсы.
• Майонез.
• Маргарин, масло сливочное.
• Полножирные молочные продукты.
• Выпечка.
• Сладкие напитки.

Почему эти продукты вредны?

Ваша поджелудочная железа перерабатывает большую часть жира, который вы едите.Итак, чем больше вы едите, тем сильнее работает ваша поджелудочная железа.

Продукты с высоким содержанием жиров и простые сахара также повышают уровень триглицеридов. Это увеличивает количество жира в крови и увеличивает риск острого панкреатита. По словам доктора Чахала, исследования также показывают, что переработанное мясо и красное мясо увеличивают риск рака поджелудочной железы.

Восстановление с помощью диеты

Если вы перенесли эпизод острого панкреатита, вы можете ускорить выздоровление, изменив рацион и образ жизни, — говорит она.

Попробуйте эти советы:

• Ешьте от 6 до 8 небольшими порциями в день. С поджелудочной железой легче.
• Добавьте 1-2 столовые ложки МСТ в свой ежедневный рацион, и вы можете продолжать это, если у вас умеренно тяжелый или тяжелый хронический панкреатит.
• Примите поливитамины, чтобы восполнить запасы витаминов A, D, E, K, B12, цинка и фолиевой кислоты.
• Ограничьте общее потребление жиров до менее 30 граммов в день. Исключите насыщенные жиры.
• Избегайте алкоголя.
• Не курите (или постарайтесь бросить курить).
• Избегайте обезвоживания.

Если боль в животе не исчезнет, ​​врач также может направить вас к специалисту по обезболиванию.

В конечном счете, контроль за питанием часто является эффективным способом защиты поджелудочной железы, — говорит доктор Чахал. «Независимо от того, является ли воспаление острым или хроническим, мы хотим минимизировать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу», — говорит она.

Арбуз и инсулинорезистентность | Livestrong.com

Арбуз может повлиять на уровень глюкозы в крови.

Кредит изображения: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Инсулинорезистентность — это состояние, при котором организм не использует инсулин должным образом. Поджелудочная железа выделяет гормон инсулин в кровоток, чтобы помочь преобразовать глюкозу, поступающую с пищей, в энергию. Поскольку мышцы, печень и клетки не могут эффективно использовать инсулин, в кровотоке накапливается глюкоза. Арбуз содержит много сахара и может повлиять на уровень глюкозы в крови, но он также может быть частью здорового питания.

Гликемический индекс

Гликемический индекс, или GI, ранжирует продукты, содержащие углеводы, включая напитки, в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови. Пища, содержащая углеводы, считается продуктом с высоким гликемическим индексом, если он имеет значение выше 70. Пища с высоким гликемическим индексом быстро переваривается организмом, вызывая колебания уровня сахара в крови. Высокий уровень глюкозы в крови и чрезмерная секреция инсулина могут повредить поджелудочную железу и вызвать диабет 2 типа. Продукты с низким гликемическим индексом усваиваются медленнее и дольше остаются в вашем пищеварительном тракте.Этот более медленный процесс не требует от поджелудочной железы высвобождения большого количества инсулина, поэтому уровень сахара в крови повышается постепенно и регулируемым образом. Сбалансированный уровень сахара в крови может помочь снизить риск инсулинорезистентности.

Гликемическая нагрузка

Арбуз — это питательный фрукт с высоким гликемическим индексом, значение ГИ которого составляет 72. Арбуз может оказывать такое же влияние на уровень глюкозы в крови, как бублик, потому что они имеют такое же значение ГИ. Однако, согласно данным Университета здравоохранения Висконсина, ГИ углеводсодержащей пищи является неполной оценкой и не должен использоваться в качестве единственного критерия для определения продуктов, которые могут повлиять на уровень глюкозы в крови.Гликемическая нагрузка учитывает ГИ, но также измеряет качество и количество углеводов в пище. Арбуз имеет высокий ГИ, но в нем не так много углеводов, поэтому гликемическая нагрузка арбуза относительно низкая. Вам нужно съесть много арбуза, чтобы он сильно повлиял на уровень глюкозы в крови.

Причины

Инсулинорезистентность связана с ожирением, гипертонией и высоким уровнем жира в крови. Эти состояния могут увеличить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.У вас может быть метаболический синдром или синдром инсулинорезистентности, если у вас есть несколько из этих факторов риска: объем талии превышает 40 дюймов для мужчин или 35 дюймов для женщин; уровень артериального давления выше 130/85 мм рт. и уровни глюкозы в крови натощак выше 100 мг дл. Уровень холестерина тоже важен; ЛПВП, или «хороший» холестерин, не должен быть ниже 40 мг дл у мужчин и ниже 50 мг дл у женщин.

Рекомендация

Порция арбуза на 1 содержит 57 калорий, 14 г углеводов и 12 г сахара.