Оранжевая чечевица рецепты: Красная чечевица с овощами — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

1. Замочите чечевицу на ночь. Слейте воду и промойте ее.
2. Разогрейте на сухой сковороде кумин и хлопья перца до раскрытия аромата.
   
3. Половину порции специй переложите со сковороды в тарелку, а к оставшимся подлейте масла и добавьте морковь, чечевицу, бульон и молоко. Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.
4. Пропустите суп блендером до получения однородной или более текстурной консистенции.
   
5. Подавайте горячим с индийскими лепешками, украсив суп оставшейся порцией специй.

2. Салат с зеленой чечевицей и красным луком

Яркий витаминный салат, способный украсить даже праздничный стол. Для приготовления этого блюда советуем взять плотный сорт зеленый чечевицы «Де Пюи», который сохранит форму при варке. 

 Ингредиенты:

• Зеленая чечевица «Де Пюи»250 г
• Сок половины лимона
• Сок половины лайма
• Белое вино или яблочный уксус1 ст. л.
• Красный лук1 шт.
• Оливковое масло2 ст. л.
• Молотый кумин1 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соус с манго или заправка по вкусу2 ст. л.
• Кинзагорсть
• Томаты черри250 г
• Шпинат85 г

1. Замочите на ночь чечевицу и отварите, согласно инструкциям на упаковке. 
2. Смешайте сок цитрусовых, уксус или вино с щепоткой соли, затем добавьте нарезанный кольцами лук и замаринуйте его на несколько минут до мягкости.
   
3. В отдельной миске смешайте масло, кумин, размятый чеснок и выбранную заправку.
   
4. Добавьте луковые кольца и соедините с оставшимися ингредиентами.
   
5. Подавайте, украсив свежей кинзой.

3. Тушеная чечевица с курицей

Вот мы и добрались до блюда с самым популярным сортом чечевицы — его легко найти в большинстве супермаркетов. Сытный ужин или богатый белком обед — это отличный выбор после физической нагрузки или активного дня. 

Ингредиенты:

• Куриные окорочка2 шт.
• Соль, перецпо вкусу
• Сушеный чеснокпо вкусу
• Оливковое масло0,25 стакана
• Морковь2 шт.
• Сельдерей3 черешка
• Сухое красное вино0,5 стакана
• Бальзамический уксус0,25 стакана
• Коричневая чечевица300 г
• Куриный бульон1,5 литра
• Свежая петрушкапо вкусу

Рецепт этой каши придется по душе тем, кто экономит свое время и следит за фигурой.

Ингредиенты:

— красная чечевица – 1,5 стакана;

— морковь – 1 шт.;

— репчатый лук – 1 шт.;

— соль – 1 ч. л.;

— масло растительное – 1 ст. л.;

— молотый черный перец (по вкусу).

Перед использованием чечевицу необходимо хорошо промыть под проточной водой. Далее заливаем ее водой в соотношении 1:2 (1 часть красной чечевицы на 2 части воды). Добавляем соль, перец и доводим до кипения. После необходимо убавить огонь плиты до минимального уровня.

Сколько варить красную чечевицу, чтоб каша не подгорела? Около 20-30 минут. Пока она готовится, натираем морковь на крупной терке и мелко режем репчатый лук. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выкладываем овощи и жарим до золотистого цвета. После этого добавляем их к готовой каше и перемешиваем. Блюдо готово.

Такую кашу можно использовать и в качестве гарнира.

Чечевица с помидорами по-бразильски

Как варить красную чечевицу на гарнир без использования плиты? Для этого можно воспользоваться микроволновой печью. Этот способ приготовления чечевицы позаимствован у бразильской кухни.

Ингредиенты:

— красная чечевица – 0,5 ст.;

— помидор – 2 шт.;

— репчатый лук – 0,5 шт.;

— соль – 0,25 ч.л.;

— оливковое масло – 1 ст.л.;

— молотый черный перец -0,25 ч.л.

— сок лимона – 1 ч.л.

Чечевицу промываем и заливаем водой на полчаса. По истечении этого времени отправляем заготовку в микроволновую печь, настроенную на максимальную мощность, на 10 минут. Перед этим необходимо убедиться, что вода покрывает чечевицу на 2-3 см как минимум. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожуру. Далее их вместе с луком нарезаем на мелкие кусочки, смешиваем с оливковым маслом и отправляем в микроволновую печь на 5-6 минут. Помидоры должны стать мягкими. После этого солим их и перчим, для придания пикантного вкуса поливаем лимонным соком и добавляем к чечевице. После смешивания отправляем блюдо еще раз в микроволновую печь на 2-3 минуты. Гарнир по-бразильски готов.

Как видите, блюда из красной чечевицы можно приготовить быстро и легко.

Также интересно: рецепты компота из черники

Красная чечевица в баклажанно-томатном соусе | Пошаговый рецепт с фото — Агро-Альянс

Сочетание томатов и красной чечевицы знакомо каждому, кто является поклонником супов-пюре, ведь не попробовать этот гармоничный дуэт просто невозможно. Добавляем несколько яиц и пару ложек «заморской» икры и получаем сытный и аппетитный завтрак, который хорошо пойдёт со свежеиспечённым домашним хлебом или пресными лепёшками.
Безумно вкусное блюдо! Очень люблю и яичницу с помидорами и чечевицу, решила соединить, а икра тут прям, как вишенка на торте. И еще это блюдо особенно вкусно со сливочным маслом, но если не хочется, то можно и без него, просто пару ложек растительного масла побольше добавить. Икра у меня домашняя, из запеченных на гриле баклажанов и перцев.

Сочетание томатов и красной чечевицы знакомо каждому, кто является поклонником супов-пюре, ведь не попробовать этот гармоничный дуэт просто невозможно. Добавляем несколько яиц и пару ложек «заморской» икры и получаем сытный и аппетитный завтрак, который хорошо пойдёт со свежеиспечённым домашним хлебом или пресными лепёшками.
Безумно вкусное блюдо! Очень люблю и яичницу с помидорами и чечевицу, решила соединить, а икра тут прям, как вишенка на торте. И еще это блюдо особенно вкусно со сливочным маслом, но если не хочется, то можно и без него, просто пару ложек растительного масла побольше добавить. Икра у меня домашняя, из запеченных на гриле баклажанов и перцев.

Сочетание томатов и красной чечевицы знакомо каждому, кто является поклонником супов-пюре, ведь не попробовать этот гармоничный дуэт просто невозможно. Добавляем несколько яиц и пару ложек «заморской» икры и получаем сытный и аппетитный завтрак, который хорошо пойдёт со свежеиспечённым домашним хлебом или пресными лепёшками.
Безумно вкусное блюдо! Очень люблю и яичницу с помидорами и чечевицу, решила соединить, а икра тут прям, как вишенка на торте. И еще это блюдо особенно вкусно со сливочным маслом, но если не хочется, то можно и без него, просто пару ложек растительного масла побольше добавить. Икра у меня домашняя, из запеченных на гриле баклажанов и перцев.

Суп-пюре из чечевицы с овощами, пошаговый рецепт с фото

Приготовим суп-пюре из чечевицы с овощами. Для сегодняшнего рецепта нужна красная, она же оранжевая, чечевица. Она очень хорошо разваривается и придает супу нежную текстуру. Этот рецепт можно приготовить как в Пост, так и в обычный день и подать на обед.

Всем давно известно все достоинства и польза чечевицы! Она занимает первое место среди бобовых по содержанию белка. Чечевица легко усваивается организмом и достаточно питательна. В рационе вегетарианцев чечевица является одним из самых часто используемых продуктов, которая прекрасно занимает мясо, ведь содержание белка в ней почти 60 %.

Не обязательно быть вегетарианцем, чтобы приготовить себе и своей семье такой суп! Он подходит для всей семьи и также детям с 3-х лет.

Ингредиенты

---

• Чечевица красная — 1 ст.
• Кабачок — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Острый красный молотый перец — 1 щепотка
• Зира молотая — 1 щепотка
• Красная молотая паприка сладкая — 0,5 ч.л.

---

Как приготовить суп-пюре из чечевицы

1. org/HowToStep»>

   В сотейник с толстым дном налейте 2 ст. л оливкового масла, разогрейте его.

   Тем временем мелко нарежьте лук и добавьте его в сотейник обжариваться.

2. Кабачок промойте и обсушите, нарежьте его небольшим кубиком и отправьте к луку, обжаривайте вместе 3-4 минуты.

3. Болгарский перец промойте, обсушите и удалите семенную коробку. Нарежьте перец небольшим кубиком, добавьте к овощам. Обжаривайте еще 2 минуты, помешивая.

4. Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинками и добавьте к овощам. Обжаривайте 1 минуту.

5. Помидоры промойте и измельчите в блендере. Отправьте их к овощам и доведите до кипения.

   По желанию снимите кожицу с томатов или используйте консервированные.

6. Красную чечевицу промойте.

7. В сотейник добавьте чечевицу, специи и влейте 2 стакана воды. Доведите до кипения и варите на медленном режиме 15-20 минут.

8. Готовый суп пробейте блендером до однородности.

   По желанию можно добавить сливки.

9. Подавайте с сухариками, хлебом. Полейте суп оставшимся оливковым маслом и присыпьте молотой паприкой.

Приятного аппетита!

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Ни для кого не является секретом тот факт, что каша из чечевицы очень полезная, ведь крупа богата белком и абсолютно ничем не уступает крупам из семейства бобовых. На нашем столе, почему-то, привычней видеть фасоль, горох и кукурузу, чем такую восточную культуру. Начинать увлекательное знакомство с красной чечевицей нужно с такого простого кушанья как каша. Существует очень много рецептов, где присутствует этот продукт, так что потом можно продолжить знакомство и с другими блюдами.

Хочу предложить на ваш суд кулинарный рецепт вкусной каши из красной чечевицы. О том, что можно готовить кашу из чечевицы мне рассказала моя приятельница, попробовала. Честно признаться не ожидала, что будет вкусно. Каша из красной чечевицы с добавлением лука и морковки станет самым настоящим открытием для вас (проверено на себе) – вкус, польза, сытность.

Важно отметить, что чечевичная крупа считается самым экологически чистым продуктом, поскольку она не скапливает в себе нитраты и другие нехорошие вещества. Способ приготовления кашки довольно простой, не требующий много времени и затрат. Чечевица не нуждается в предварительном замачивании, как горох и фасоль, например. Каша с добавлением лука и морковки очень вкусное и самостоятельное блюдо, или как гарнир. Красная чечевица очень быстро варится. Надеюсь, этот простой и легкий рецепт приготовления сытной каши, навсегда останется в ваших кулинарных копилках.

Ингредиенты

• Красная чечевичная крупа — 2 стакана
• Репчатый лук (небольшой) — 3 шт.
• Морковка крупная — 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло —
  несколько столовых ложек

Инструкция

1. В кастрюлю нальем растительного масла и туда добавим нарезанный мелкими полукольцами лук и тертую морковку.
   
2. Когда овощи дошли до нужной кондиции, к ним добавим промытую чечевицу, посолим, поперчим. По желанию можно добавить ваши любимые приправы, перемешаем.
   
3. Дальше сразу зальем 4 стакана воды (1 к 2, чечевицы было два стакана, значит воды нужно 4 стакана).
   
4. Накроем, кастрюлю крышкой и пусть варится. Не забываем периодически помешивать. После закипания, пусть покипит 10-15 минут и можно снимать с плиты и пусть доходит.
   
5. Вот собственно вкусная и сытная каша из красной чечевицы с добавлением лука и морковки готова. Подавать горячей, можно слегка присыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!!!
   




Рецепт чечевицы со шпинатом и чесноком | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Один 2-дюймовый кусок имбиря, мелко нарезанный

1 чили серрано, нарезанный тонкими ломтиками (удалите семена, чтобы не нагреться)

1 чайная ложка молотой куркумы

5 унций молодого шпината (около 4 плотно упакованных чашек)

Сок 1/2 лимона

Кошерная соль

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

1/2 чайной ложки семян тмина

1/2 чайной ложки семян коричневой горчицы

450 г измельченной оранжевой чечевицы (masoor dal), очищенной и промытой (около 2 1/4 стакана)

1 средний помидор, нарезанный

3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

Лучший апельсиновый дал со сладким картофелем и шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4-6 порций

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (или кокосового масла)
• 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 1/2 желтого лук, нарезанный тонкими ломтиками
• Соль и перец по вкусу
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 чайные ложки тертого имбиря
• 1 1/2 чайной ложки карри порошка
• 1 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка куркума
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 банка (15 унций) нарезанных помидоров с соком
• 1 стакан маленькой оранжевой чечевицы *
• 2 стакана воды
• 4 стакана молодого шпината
• 3 столовые ложки нарезанной кинзы, плюс еще сервировка
• Дольки лимона, для сервировки
• Йогурт, для сервировки

Рецепт Анны Ватсон Карл

Подробнее

НАПРАВЛЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ПОШАГОВУ

В большой кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте сладкий картофель и обжарьте в течение 6 минут или до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте лук и обжаривайте еще 4 минуты или пока он не станет прозрачным. Приправить солью и перцем.

Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри, тмин, кориандр, куркуму и корицу и тушите в течение 2 минут или до появления аромата. Добавьте помидоры, чечевицу и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите 10 минут или до загустения. Добавьте шпинат и тушите на слабом огне 1-2 минуты или пока не завянет.Приправить по вкусу солью, перцем и небольшим количеством лимона.

Подавать с ложкой йогурта (по желанию) и листьями кинзы.

* Я использовал крошечную оранжевую чечевицу (известную как «маленькая малиновая чечевица»), которая готовится намного быстрее, чем обычная чечевица. Вы можете использовать любой сорт чечевицы, но вам нужно увеличить время приготовления с 10 до 30 минут.

Рецепт супа из апельсина и чечевицы

Я думала, что это вкусно, но моему мужу, который большой поклонник чечевичного супа, это понравилось. Я обжарила лук в небольшом количестве оливкового масла вместо сливочного (так как оно полезнее). Когда лук стал мягким, я добавил немного измельченного чеснока, который я ненадолго обжарил, прежде чем добавить остальные ингредиенты. Я также нарезал морковь кубиками, а затем нарезал ее, и использовал только 1/4 чайной ложки. тимьян, по семейным предпочтениям. Я добавила весь бульон одновременно и не стала смешивать ингредиенты в конце. Небольшая текстура из чечевицы и овощей нас устроила. Я бы посоветовал вам удвоить рецепт, чтобы вы могли взять его на обед или заморозить на другой раз.

Это было замечательно! Я использовала вегетарианскую приправу для курицы вместо куриного бульона и отказалась от сельдерея и лаврового листа. Моей семье он очень понравился — единственная проблема заключалась в том, что я бы сказал, что это примерно две порции, а не четыре — к тому времени, когда мы с детьми закончили, мой муж получил около трех укусов. Также мне приходилось добавлять воду по мере приготовления. Но в целом это был победитель!

Изумительный суп. Кажется гурманским, но его так просто приготовить. Гости любили это, как и дети. Я добавил чеснок и обжарил его с луком, как предлагали другие.

Очень хороший суп. Я приготовил весь бульон с чечевицей, вместо того, чтобы добавлять немного в конце. Я также смешал только половину супа, чтобы в супе были кусочки. Приятный освежающий аромат. Отлично, как это было, я также добавил немного сливок в свою тарелку супа, и это тоже было хорошо.

Великолепно. Лучший суп из чечевицы, который я пробовал, без каких-либо продуктов. Апельсин оставляет приятное послевкусие, а специи просто идеальны. Пожалуйста, разместите еще рецепты этой женщины. Я хотел бы хороший рецепт лепешек.Еще раз спасибо, Ханна.

Нам с мужем очень понравился этот суп! Одно из лучших, что я когда-либо ел, с прекрасным прекрасным вкусом! Я следовал рецепту в точности, как написано, но добавил к нему немного приготовленной курицы, нарезанной кубиками. Я подал его со свежим кукурузным хлебом с подкладкой — абсолютно вкусно!

Я никогда особо не заботился о чечевице, но пытался. У меня было две чашки, поэтому я приготовил тройную партию. Я уже могу сказать, что это продлится недолго, потому что «пробовать» его, когда это было сделано, в конечном итоге означало, что я съел две полные миски.:) Я использовал белый перец и добавил всю жидкость перед приготовлением, потому что чечевица так сильно впиталась. Я также обжарила сельдерей, пока он не стал мягким, чтобы я мог сделать из него достаточно пюре, чтобы пропустить его мимо моих детей. Любые хрустящие кусочки, какими бы маленькими они ни были, могли выдать мой секретный план по проникновению овощей в их тела. Мне это и вправду нравится. Я мало использую тимьян в кулинарии и не собирался покупать больше, когда у меня кончится, но я использовал остальное для этого супа, и тимьян уже в моем списке покупок.Мне придется сделать больше из этого.

Это лучший суп из чечевицы !!!! Даже мой муж, которому мясо нужно при каждом приеме пищи, съел весь этот суп и хотел еще. Рекомендую делать двойную партию. Спасибо, Ник

У этого супа был замечательный вкус — я утроил рецепт более или менее для семьи из четырех человек, и у меня осталось совсем немного (не то чтобы я жалуюсь). приятная кремовая текстура, а добавление дополнительного бульона в конце помогает не загустеть.

Не самое лучшее, что можно делать с чечевицей. Ничего страшного, я съел это, но я был единственным в доме, кто ел. Мне показалось, что со специями ему не хватает измерения, но я не могу понять, что могло бы его оживить … мускатный орех, душистый перец, шафран? Моей дочери и мужу не понравился апельсиновый вкус, сказали, что это просто странно. Я следовал рецепту, как написано, за исключением того, что у меня под рукой был только овощной бульон. (что у меня никогда не было проблем с заменой в других рецептах.) Я также добавил зубчик свежего чеснока с луком.Не думаю, что еще раз попробую с куриным бульоном.

Оранжевая или красная чечевица с помидорами (Масур Дал) Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
891	калорий
6 г	жир
160 г	Углеводы
58 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Количество порций: 3
Сумма на порцию
калорий	891
% Дневная норма *
6 г	8%
Насыщенные жиры 1 г	5%
0 мг	0%
298 мг	13%
160 г	58%
Пищевые волокна 28 г	101%
58 г
Кальций 164 мг	13%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Из книги Ринку Бхаттачарьи «Бенгальские хроники с пятью специями» — настоящий вегетарианский рецепт индийской еды из апельсиновой или красной разрезанной чечевицы с помидорами и свежей кинзой, бенгальский индийский рецепт под названием «Помидоры Дхони Пата Дийе Масур Дал».

Автор Ринк говорит: «Это разновидность апельсиновой чечевицы, которую можно приготовить по будням, чрезвычайно универсальна благодаря быстрому приготовлению и естественному мягкому и адаптивному вкусу.Они удобны, просты и настолько просты, насколько это возможно. Все в моей семье, в том числе и мои дети, любят эту чечевицу. Этот легкий вариант — фаворит в летнее время, но при желании его можно подавать как суп зимой с горячими тостами из цельнозерновой муки, намазанными маслом ».

Если вам нужно сохранить это бенгальское блюдо из чечевицы масур дал без молока и веганское, вместо топленого масла можно использовать немного оливкового масла или веганского маргарина. Наслаждаться!

Красная чечевица Даля (легкий индийский рецепт) — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

Этот легкий индийский рецепт красной чечевицы Даля является обязательным, если вы ищете ароматное карри, суп или тушеное блюдо. это веганский и богатый белками.Это вкусное, полезное и одно из лучших блюд из чечевицы, которое согреет зимой или в холодную погоду.

Вы не ошибетесь с этим индийским даль из чечевицы, его довольно легко приготовить, и вы можете сделать различные вариации на свой вкус. Это блюдо также богато микро- и макроэлементами, такими как углеводы и белок, поэтому оно прекрасно питает ваше тело. Ингредиенты недорогие и очень простые. Давайте начнем!

Что такое чечевица Даля

Если в Индии есть основное блюдо, то это должен быть Даль (также пишется Даал, Дхал или Дал). Будь вы богаты или бедны, это блюдо едят все. В то время как «Даль» — это термин, используемый для сушеных, дробленых бобовых или бобовых , таких как чечевица, сушеный горох и фасоль, также относится к самому блюду — Ароматный карри или, скорее, суп, который больше похож на густое рагу. И хотя блюда из чечевицы существуют в Индии уже давно, история даала восходит к тому периоду, когда чечевица, вероятно, была основным продуктом питания во всех странах Южной Азии.

Варианты рецептов Даля из чечевицы

От ингредиентов до ароматизаторов, вы можете практически добавить в этот рецепт свой собственный твист .В то время как сваренная всмятку чечевица дает удивительно сливочную, густую, похожую на суп консистенцию, многие традиционные рецепты Даля также готовятся с другими дроблеными бобовыми, такими как фасоль, нут или горох. Однако в настоящее время существует множество новых вариаций рецептов, которые включают другие специи, дополнительные овощи и даже мясо или заменители мяса.

Вот некоторые из самых популярных вариаций дала, с которыми вы можете приготовить этот рецепт:

• Chana Daal — это нут, очищенный, лущеный и расколотый после сбора урожая.Это популярный ингредиент аюрведической и индийской кухни.
• Урад Даал — или известный как «черный грамм», является основным ингредиентом в рецептах Восточной Индии. Он имеет высокое содержание белка и является основным ингредиентом южноиндийской доса и идли.
• Panchratna Daal — означает «пять драгоценностей» на хинди / урду. Сочетание пяти разновидностей даала создает неповторимый аромат.
• Masoor Daal — характеризуется красным цветом, это колотая красная чечевица, которая быстро готовится и не требует предварительного замачивания.Это то же самое, что мы используем в сегодняшнем рецепте.

Теперь, если вы хотите попробовать еще один рецепт дала, вам понравится мой Yellow Lentil Dal ! Этот индийский суп из чечевицы, подобный сегодняшнему рецепту, полезен и идеально подходит для холодной погоды.

Как приготовить индийскую красную чечевицу Даль

Жаждете чего-нибудь здорового, но при этом сытного рецепта? Приступим к приготовлению этого чечевичного дала!

Сначала нагрейте кокосовое масло в сковороде или кастрюле.Перемешайте нарезанный лук и обжарьте 2-3 минуты, пока он не станет полупрозрачным. После этого добавьте чеснок и имбирь и обжарьте еще минуту до аромата. Наконец, добавьте специи и обжарьте в течение нескольких секунд, чтобы раскрыть аромат.

Чечевицу промыть под проточной холодной водой через сито для тонкого пюре. Затем бросьте их в сковороду с луковой смесью. Влить овощной бульон и перемешать, довести до кипения. Варить под крышкой 8-10 минут, пока вода почти не впитается чечевицей.Добавьте кокосовое молоко и процеженные помидоры (, если используете ), варите еще 5-10 минут или пока чечевица не станет мягкой. ( Совет : Если соус слишком густой или вы хотите подать это индийское блюдо из чечевицы в качестве супа, добавьте еще бульона или кокосового молока, пока не достигнете желаемой консистенции . )

Затем приправьте солью, перцем, кокосовым сахаром и соком лайма или лимона по вкусу. И в качестве последнего штриха украсьте свой индийский даль из красной чечевицы водоворотом немолочного йогурта, свежемолотой петрушки или кориандра, а также семенами кунжута или другой начинкой, которая вам нравится.Вы можете подавать его с рисом или с домашним веганским наан или алоо парата или использовать индийское карри из чечевицы в качестве начинки для вашего любимого сердечного блина , блинов или рецепта тортильи . Наслаждаться!

Сможете ли вы сделать это впереди?

Да! Это также подходящее блюдо, если вы готовите себе еду. Просто убедитесь, что вы используете свежих ингредиентов, , чтобы сохранить вкус после того, как вы их заморозите или заморозите. Когда вы будете готовы подавать его, вы можете просто разогреть его на плите с небольшим количеством воды или разогреть в микроволновой печи.

Инструкции по хранению и замораживанию

Есть остатки еды или отложили на потом? Вот как его хранить:

• Хранить в герметичном контейнере и помещать в холодильник , его хватит на 3-5 дней .
• Хотите, чтобы они были подольше? Заморозьте для будущих обедов!
Советы по приготовлению лучшей чечевицы Dahl

Хотите сделать лучшую чечевицу даль? Вот несколько советов, которым вы можете следовать:

• Какая чечевица? — обязательно используйте свежую / новую и качественную чечевицу.Это важный ингредиент, поэтому он повлияет на вкус рецепта. В принципе, вы можете использовать любую чечевицу , которая вам нравится. Однако имейте в виду, что вам может потребоваться отрегулировать время приготовления , так как оно может варьироваться в зависимости от типа. Лучше всего просто проверить инструкции на упаковке.
• Промыть — избавьтесь от шелухи и другого мусора перед приготовлением дал чечевицы.
• Время решает все — готовьте чечевицу до мягкости, но не слишком долго, иначе она станет мягкой.
• Свежие ингредиенты — использование свежего лимонного сока, ароматных помидоров, органического кокосового молока и высококачественных приправ может существенно изменить вкус.
Этот индийский рецепт Даля из красной чечевицы:
• Веганский, на растительной основе
• Без глютена
• Без дневника (без лактозы)
• Сделать быстро и просто
• Удовлетворение
• Богатые белком
• Ароматный
• Сливочный
• утешительный
• Так вкусно
• Идеальный веганский ужин по будням!
Вам понравился этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попробовать эти индийские рецепты:

Если вы попробуете этот веганский рецепт Даля из красной чечевицы, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку, как он вам понравился! А если вы сфотографируете свой индийский суп-карри из чечевицы и поделитесь им в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Удачного приготовления!

Индийская красная чечевица Даль

Автор: Бьянка Запатка

Этот легкий индийский даль из красной чечевицы стоит обязательно попробовать, если вы ищете ароматный карри, суп или тушеное мясо. Это вкусное, полезное и одно из лучших блюд из чечевицы, которое согреет зимой или в холодную погоду.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Обед и ужин, основное блюдо, гарнир, суп

Индийская кухня

порции 4 порции

калорий 458 ккал

Ингредиенты

Для Dahl

• 1-2 столовые ложки кокосового масла или другого нейтрального масла для жарки
• 2 нарезанных луковицы
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайных ложки измельченного имбиря (или больше по вкусу)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка порошка красного перца
• 1 чайная ложка гарам масала или другого порошка карри по вкусу
• 1 чашки (300 г) красной чечевицы
• 3 ¼ чашки (780 мл) овощей бульон
• 1 стакан (240 мл) кокосового молока
• 1 стакан (240 мл) процеженных помидоров или нарезанных помидоров, по желанию
• соль и перец по вкусу
• 2 чайные ложки кокосового сахара или по вкусу
• 2-3 столовые ложки лайма или лимонный сок или по вкусу

Инструкции

• * Примечание : Посмотрите видео с рецептами + пошаговые фотографии выше для визуальной инструкции!

• Нагрейте кокосовое масло в сковороде или кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте 2-3 минуты, пока он не станет полупрозрачным. Затем добавьте чеснок и обжаренный имбирь еще на минуту, пока не станет ароматным. Наконец, добавьте специи и обжарьте несколько секунд, чтобы раскрыть вкус.

• Положите чечевицу в мелкое пюре и промойте проточной холодной водой. Затем добавьте их к луковой смеси в сковороде. Влейте овощной бульон, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте под крышкой 8-10 минут или пока чечевица не впитает большую часть жидкости.

• Добавьте кокосовое молоко и процеженные помидоры ( при использовании ) и тушите еще 5-10 минут или пока чечевица не станет мягкой. ( Если соус слишком густой, добавьте еще немного бульона или кокосового молока, пока не будет достигнута желаемая консистенция ). Приправить солью, перцем, кокосовым сахаром и соком лайма по вкусу.

• Украсьте даль водоворотом немолочного йогурта, свежей нарезанной петрушки или кориандра, а также семян кунжута или других добавок, которые вам нравятся. Подавайте с рисом или с домашним веганским наан или алоо парата или используйте его как начинку для ваших любимых сытных блинчиков , блинов или тортильи по рецепту . Наслаждаться!

Примечания

• Хранение и замораживание: Храните остатки дала в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3-5 дней или заморозьте на будущее.
• Информация о пищевой ценности не включает рис.
• Пожалуйста, прочтите мой блог, чтобы получить советы, варианты рецептов и дополнительную информацию.

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 458 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 23 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 13 г | Натрий: 799 мг | Калий: 1122 мг | Клетчатка: 25 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 777 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 94 мг | Железо: 9 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Быстрый апельсиновый суп из чечевицы Рецепт

Для родителей-евреев праздники Хануки являются особенно сложными; они длятся не один день, а восемь.Начиная с этого года на закате во вторник и заканчивая закатом 28 декабря, будет много зажженных свечей, множество латке для жарки и восемь вечеров мероприятий, которые нужно будет запланировать для детей.

Oy vey.

Также называемый Праздником огней, Ханука празднует освобождение от угнетения (особенно для школьников, при условии, что праздник совпадает с рождественскими каникулами) и веру в то, что если вы действительно верите во что-то достаточно трудное, даже небольшую группу преданных активисты могут изменить ситуацию.Неплохие уроки для потомства.

На самом деле, Ханука может быть возможностью провести с детьми это неуловимое время, занимаясь различными творческими занятиями, которые выходят за рамки зажигания свечей и открытия подарков. Я говорю, давай принесем их на кухню.

Совместное приготовление пищи не только учит базовым навыкам, которым должен овладеть каждый ребенок, таким как ловкость рук, концепции измерения и превращение сырья во что-то вкусное, но и сохраняет и защищает кулинарную историю, которая является важной частью еврейской традиции. , создав прецедент, который они, надеюсь, передадут своим собственным детям.

Вот несколько идей:

Даже если ваши дети не любят чечевицу, они обязательно полюбят быстрый апельсиновый суп из чечевицы, который имеет легкую сладость, которую дает сочетание сладкого картофеля и моркови. В то же время вы можете научить их, что суп имеет историческое значение. По мнению ученых, чечевица была неотъемлемой частью древней израильской диеты, и нет никаких сомнений в том, что Иуда Маккавей, герой ханукальной истории, и его братья тоже ужинали в некоторых вариациях из них (хотя, конечно, без сладкий картофель, который возник в Южной Америке).Это также хорошее время, чтобы научить детей пользоваться ножом для овощей, нарезать овощи и познакомиться с некоторыми специями.

Чтобы придать супу праздничный вид, позвольте малышам капнуть сверху немного кокосового молока или половинками, используя ложку или пипетку, чтобы написать первую букву имени каждого человека на отдельных мисках или «нарисовать» Ханукальная менора или дрейдел.

Хотя большинство американских еврейских детей считают, что картофельное латке (также известное как блины) является неотъемлемой частью Хануки, это блюдо является восточноевропейской традицией ашкенази.Основой Хануки является обычай жарить еду в память о чуде с маслом, а итальянские и марокканские еврейские мамы обычно готовят жареную курицу и даже жареные десерты, а не латкес. Картофельные латке появились только тогда, когда картофель, родом из Нового Света, прибыл в Западную Европу в 16 веке и впоследствии распространился по Беларуси, Литве, Польше и Украине.

Перед тем, как превратить картофель в латкес, можно приготовить картофель на пару или приготовить его в микроволновой печи, как предлагает рецепт.Эти методы лучше всего предотвращают их переувлажнение — серьезная ошибка при приготовлении латкес. Детям постарше понравится размять теплый картофель, если у вас есть побогаче.

Поскольку вы уже объясняли, что десерт можно жарить, сейчас самое время познакомить детей с бумуэло. Это сефардский (в основном турецкий) ответ на израильский пончик с желе, называемый суфганией, но их гораздо проще и быстрее приготовить. Для детей приготовление заварного теста может показаться волшебством, и родители могут воспользоваться возможностью, чтобы научить малышей, как разбить яйцо.Лучше иметь под рукой лишних яиц, на всякий случай.

Хотя бумуэло можно подавать как есть, просто посыпав сахарной пудрой, вашим детям, несомненно, понравится готовить и макать бумуэло в специальные соусы. Если соусы приготовлены заранее, их следует подогреть перед подачей на стол. И хотя их лучше всего подавать свежими со сковороды, оставшиеся бумуэлы, если они не липкие и неприглядные, можно охладить, накрыть крышкой на несколько часов и снова нагреть в течение 30 секунд в микроволновой печи.

Убедитесь, что у вас есть много пластиковых скатертей, чтобы накрыть стол или рабочую поверхность, а также иметь под рукой бумажные полотенца, губки и много салфеток.

Кто знает — может быть, завтра ваши дети захотят повторить спектакль с друзьями.

Крем-суп из апельсинов и чечевицы * Freistyle от Верены Фрей

Здравствуйте, милые, сегодня у меня для вас есть отличный новый рецепт: крем-суп из апельсинов и чечевицы ! Согревающий, полезный суп для холодных зимних дней. Как и каждый год, я решил добавить в наше меню больше бобовых.Они не только невероятно полезны, но и являются важным поставщиком белка в веганской диете. Мы действительно едим много нута, и я люблю чечевицу, но моей семье иногда нужно немного подтолкнуть в правильном направлении, чтобы насладиться ими.

Вот тут-то и вступает в игру восхитительный крем-суп из чечевицы и апельсина . Чечевица протерта и вместе с морковью и апельсином придает чудесный аромат. К счастью, моя семья редко отказывается от кремового супа. Суп тоже готовится быстро, и своим ярким цветом он вызывает в сером дне немного солнышка!




Рецепт

А теперь рецепт сливочно-апельсинового супа из чечевицы :

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 150 г (1 чашки) красной чечевицы
902 200 гр (7 унций.) морковь
• 1 чайная ложка порошка паприки
• 1 чайная ложка карри
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1 литр (4 чашки) овощного бульона (возможно, немного больше)
• 1 чайная ложка соли
• Сок 1 апельсина
• Некоторые веганские сливки
• Соль и перец для приправы
• 30 г (1/4 стакана) семян подсолнечника

• Лук и чеснок мелко нарезать

• Соте в оливковом масле

• Вымойте чечевицу, очистите морковь и нарезать их

• Добавьте оба продукта в сковороду

• Добавьте специи и все запекайте в течение 3-4 минут

• Деглазируйте овощным бульоном, добавьте соль и апельсиновый сок

• Дайте тушить в закрытом состоянии. крышка на ок.20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Измельчите суп в пюре. У меня получается густой, добавьте еще немного овощного бульона

• Добавьте немного веганских сливок, если хотите, и приправьте солью, перцем и апельсиновым соком

• Поджарьте семечки на сковороде без масла

• Подавайте суп с небольшим количеством оливкового масла, семян подсолнечника, сушеных съедобных цветов и свежего кресс-салата.

Суп особенно вкусен с начинками. Думаю, вы уже знаете, как я люблю свои суповые начинки.Чечевично-апельсиновый суп прекрасно сочетается с жареными семечками, сухоцветами и свежим кресс-салатом. Конечно, вы также можете добавить хлебные гренки или чипсы из капусты.

Суп такой сливочный и восхитительный, как раз подходящая пища для серых январских и февральских дней, такой приятный и теплый. Мне любопытно, понравится ли суп вам и вашим близким, и если вы ищете другие рецепты чечевицы, то обязательно загляните сюда, в блоге уже много чего.