Черемуха красная польза: 17 полезных свойств растения и противопоказания

Posted on 08.03.197126.07.2021 by alexxlab

Содержание

17 полезных свойств растения и противопоказания

Черемуха обыкновенная, или Prinus Padus из рода Слива, семейства Розовые, произрастает по всем уголкам нашей страны.☘️ Растение нашло применение во многих областях, в том числе гомеопатии, медицине, кулинарии и косметологии. Его полезные свойства благотворно воздействуют на жизнедеятельность человека.

Черемуха богата рядом полезных микроэлементов, витаминов и органических кислот. Черемуховый напиток употребляют не только из-за насыщенного вкуса и приятного аромата, а также многочисленных полезных свойств этого растения. Правильно выбрав и заварив черемуховый чай ☕️ можно укрепить физическое здоровье, почувствовать бодрость и прилив жизненных сил.

Для многих черемуха вызывает приятные воспоминания детства и ассоциируется с полезными свойствами. Но какими именно, знают не все. Черемуховыми отварами и настоями ☘️ лечат множество различных болезней, употребляют в профилактических целях и просто наслаждаются неповторимым вкусом чайного напитка. В черемухе присутствует целый ряд определённых веществ, обладающих антимикробными и антипаразитарными свойствами.

Особенно деревенские жители и дачники знают не понаслышке, что даже несколько веточек черемухи способны очистить воздух в комнате, уничтожив известные микробные организмы. А ещё черемуха — это лесной фитосанитар, потому что фитонциды растения, вытесняют вредителей.

☘️ Фитонциды черемухи имеют антибактериальные обеззараживающие, диуретические и холеретические свойства.

Помимо популярной обыкновенной черемухи есть другие виды, имеющие свои определенные преимущества. Так, белая черемуха — превосходное «сырье» для мёда. Она отличается огромным запасом железа, марганца, цинка, меди, кобальта, витаминов С, Е и Р. Другая, красная черемуха, более ценится из-за отличных противовоспалительных и бактерицидных свойств.

А ещё, чашечка свежезаваренного чая согреет не только зимним холодным вечером, но и взбодрит, наполнив живительной энергией черемухового настроения.

Черемуховый чай

По мере того как наука разрабатывает новые технологии, исследуя продукты, предотвращающие болезни, мы часто обнаруживаем их рядом. Самые простые, не имеющие сложности отыскать, и которые предлагают значительно больше выгоды для здоровья. Так, черемуха — один из таких полезных продуктов.

☘️ Черемуховый напиток является как успокоительным средством, так и стимулятором активности у мужчин.

Главное, правильно выбрать и приобрести качественный чай, так как на сегодняшний день в популяризации здорового образа жизни и питания, зачастую можно встретить недобросовестных продавцов, предлагающих подделки продукта.

Важные моменты при выборе черемухового чая:

черемуха должна быть из экологически чистых районов России;
в сушеном виде долго не потеряет своих свойств, если процесс сушки был без нарушений технологии, а сырье не подвергалось химической обработке;
в чае могут быть другие растительные компоненты, но важно, чтобы он не содержал искусственных ароматизаторов и красителей;

от этапа ферментации зависит насыщенность и вкусовые качества; обработка чая важна, чтобы нерастворимые вещества в растении становятся растворимыми, при правильной технологии естественным путём;
наличие сертификатов, удостоверяющих качество продукта.

Черемуховый чай ☕️ , соответствующий всем этим требованиям, можно купить в интернет-магазине «Акуловка» с доставкой на дом https://akulovka.com/chay-yagody-varene-med/-chay-100-travyanoy—cheremukha-40-gr/

Приятного и полезного чаепития!

Пищевая ценность и химический состав

Пищевая ценность сбора из черемухи в 100 гр. содержит 46 кКал., и состоит из углеводов —10 гр. и воды — 75 гр. Белки, жиры и пищевые волокна — отсутствуют.

Химический состав в 100 гр. продукта:

В составе черемухи присутствуют дубильные вещества, обладающие выраженным вяжущим свойством (против диареи), сахар, органические кислоты (важны для нормализации кислотного баланса)

, в том числе яблочная и лимонная. В коре, семенах, цветках и листьях содержится свободная синильная кислота, амигдалин и цианогликозиды.

☘️ Аскорбиновые кислоты и минералы в черемухе делают ее эффективным лекарственным средством при кишечных инфекциях и расстройствах пищеварения.

Гликозид пруназин в черёмуховых плодах, цветках и листьях дает характерный запах. Гидроциановая кислота и бензойный альдегид присутствуют в коре и листьях растения. А плоды и листья богаты танинами и эфирными маслами.

☘️ Танины в отварах и настойках снимают воспаления.

Доказано научно, что ягоды черемухи — это природные антиоксиданты, ценные для здоровья. Многочисленные антоцианы в черемухе превосходит содержание этих же веществ, например, в клюкве. А также состав включает многочисленные витамины

, в том числе С, Е, Р, А, и высокий уровень питательных веществ: бета-каротин, перил, эллаговая кислота, биофлавоноиды и калий. Флавоноиды положительно влияют на капилляры, тем самым поддерживая нормальную работу всей системы кровообращения.

☘️ Черемуха производит мелатонин, который помогает замедлить процесс старения, и обеспечить здоровый сон.

Антоцианины в черемухе являются красным пигментом во многих фруктах. Было доказано, что они являются сильнодействующими антиоксидантами, и играют важную роль при лечении диабета и заболеваниях сердца. Черемуха имеет в своем составе антиокислители.

☘️ Антиоксиданты атакуют свободнорадикальные молекулы в организме, предотвращая болезни сердца и инсульт.

Польза черемухи

Издревле люди во многих странах знали и применяли полезные лекарственные свойства черемухи. Например, для североамериканских племен индейцев черемуха применялась, излечивая органы дыхания. Черемуховые напитки в нетрадиционной медицине с давних времён были предназначены для излечения лихорадки, кашля, простуды. А язвы, раны и ожоги промывались корнями дерева. С чайными и спиртовыми черемуховыми настойками вылечивали ревматизм, дерматозы, пеликулез, фурункулез, подагру, артирит, диарею, пародонтит.

☘️ Черемуха понижает холестерин в крови, стимулирует иммунную систему; является мочегонным и диафрагменным средством.

Кора черемухи улучшает аппетит. В гомеопатии растение применяют для устранения боли в животе.

☘️ Черемуха при почечных и гнойных камнях, кашле, бронхите, анемии и различных воспалительных процессах эффективно помогает в лечении.

Черемуховые отвары применимы и в гинекологии: при обильных и болезненных менструациях, действуя как анальгетик. Они останавливают разного рода кровотечения, в том числе послеродовые. Черемуха — седативное и тонизирующее средство. Она нормализует систему пищеварения, поджелудочную железу, желудочно-кишечный тракт, сердце. Положительно воздействует при лечении болезней, связанных с печенью и офтальмологических.

☘️ Примочки из настоя из черемухи отлично снимают воспаление при блефароконъюнктивите.

Настойка черёмуховых ягод ценится из-за антисептических свойств, что важно при лечении тонзиллита, стоматита, кариеса. Анальгетические свойства черемухи позволяют избавиться от зубной боли. Многие знают, что на место травмы надо наносить подогрев. Но, мало кто знает, что черемуховые листья имеют похожий эффект — они устранят боль и уменьшают отеки. Еще наши предки использовали черемуховые настои для заживления ран, язв, гангрены.

Использование целебных свойств черемухи при респираторных заболеваниях и сердечно-сосудистой системы заметно улучшает эффект выздоровления. Отвар растения отличается выраженным мочегонным свойством, что важно при проблемах с мочевыводящей системой. Но, чрезмерное употребление, может спровоцировать диарею и боль в органах пищеварения. А в косметологии пользой черемухи пользуются при проблемах с угрями, акне, фурункулами и другими. Черемуховые вещества способствуют естественной выработке коллагена, а значит помогут выглядеть моложе. Например протирание лица кубиками льда ? из отвара черемухи заметно сократит морщинки, а кожу сделает свежей и сияющей.

Польза черемухи для здоровья и красоты весьма впечатляет. Ее чудотворное воздействие можно почувствовать и увидеть, правильно применяя, с учётом знаний о свойствах и противопоказаниях.

К черемухе — с осторожностью

Что необходимо знать, заваривая черемуховый чай. Гидроциановая кислота, придающая горьковатый привкус, в излишней дозе считается ядовитой. Может ухудшить дыхание или привести к летальному исходу. В умеренных порциях она не навредит человеку, а наоборот, даже окажет благотворное воздействие на пищеварительную систему и дыхательные функции. Учёные полагают, что эта кислота может даже помочь при раковых заболеваниях. Но, этот факт и допустимая дозировка так и не изучены до конца.

☘️ В малых дозах цианид водорода, стимулирует дыхание и улучшает пищеварение, он также может принести пользу в лечении рака.

Тем не менее, гидроксиновая кислота в черемухе строго противопоказана при беременности, для исключения различного рода нарушений плода. Это предупреждение касается и детей до 3-х лет.

В период цветения черемухи она является источником определенных эфирных масел, воздействующих на человека как седативные средства. В этот же время растение выпускает амигдалин, распадающийся в воздухе, в том числе и на гидроциановую кислоту, что в значительной степени может вызвать отравление. Учитывая содержание фитонцидов в цветках черемухи, возможны различного рода негативные реакции, например головокружение или аллергия.

Черемуха — универсальное лекарственное растение, оказывающее благотворное воздействие на человека. Но, употреблять ее в чрезмерных дозах крайне не советуют.

Черемуха: сбор растения, рецепты

В качестве растительного средства черемуху в лечебных целях используют как в смешанном виде, так и отдельно: цветы, листья, ягоды и кору. Но, от правильного их сбора и подготовки зависят целебные свойства черемухи.

Черемуховый сбор: что нужно знать

Собирать растение начинают с приходом весны. До цветения именно в коре присутствуют максимум полезных веществ. Поэтому именно этот период является первым в сборе и очень важным.

☘️ Кора черемухи стимулирует дыхание, улучшает пищеварение и дарит отличное самочувствие.

Цветки собирают в период их раскрывания. Ягоды — когда накапливается их лекарственная сила (июль-август) после полного созревания. А листья подбираются июньские. Очень важным моментом является выбор погодных условий и даже времени суток. Таким образом, для черемухового сбора наиболее оптимальный временем будет сухая погода с предпочтением раннего утра, либо после обеденного дня.

Собранные компоненты для последующего готового черемухового сбора, высушивают на открытом воздухе. Главное чтобы это место было сухое и защищенное от прямых солнечных лучей. На сегодня, наиболее подходящим вариантом являются специальные электрические сушилки и печи с оптимальным температурным режимом не более 50 градусов. Правильно просушенная черемуха храниться очень долго — до пяти лет.

Рецепты с черемухой

Как правильно приготовить лекарственные отвар и настойку в профилактических целях или направленных на лечение определенных заболеваний.

☘️ Чай из листьев и цветков черемухи отлично поможет при проблемах с лёгкими, а спринцевание им при трихомонадном кольпите.

Для приготовления отвара подойдёт смесь растения, а также отдельные ее компоненты.

☘️ Чай из листьев и цветов черемухи облегчает состояние при лихорадке и пневмонии.

Основной рецепт: 2-3 столовые ложки черёмухового сбора заливают литром кипятка и дают настояться несколько минут. Сочетание черемухи с другими ингредиентами: ягодами, растениями, делает вкус более насыщенным а полезные свойства обогащеннее.

Тонизирующим чай с черемухой станет, заваривая его вместе с чёрным чаем: 2 ч.л. чёрного чая на 1 ст.л. черемухи. Залить пол литром кипяченой воды и настояв 5 минут. Добавляя мёд или сахар, можно придать терпкому напитку более сладковатый привкус.

Для приготовления ягодного отвара нужно взять пол стакана сырья, залив 5 стаканами кипятка, и на медленном огне варить не более 20 минут. Дать настояться не менее 3-х часов.

Настойка для дезинфекции ран и растирания суставов и спины. 50 г коры черемухи на стакан водки. Выдерживается 2-3 недели.

☘️ Отвары травяной коры незаменимы при гепатите, а спиртовые настойки — при радикулите и ревматизме.

Для лечения желудочных расстройств. В пропорции 150 гр. ягод на 500 мл. водки, выдерживают 15-17 дней. Принимают настойку при расстройствах пищеварения перед едой по 7-8 капель 3 раза в день.

☘️ Отвар из черемухи помогает при желудочно-кишечных расстройствах: язвы желудка и толстой кишки, а также гастрита.

Для нормализации обмена веществ. 1 ст. ложку сушеных цветков разбавляют 250 гр. кипятка. Оставляют на 30 минут. Употреблять следует 3 раза в день по одной столовой ложке, до приёма пищи.

☘️ Диета, которая включает черёмуховый чай, уменьшит жировые отложения, холестерин и артритное воспаление.

Черемуху можно не только употреблять внутрь и использовать для растирания, но и дышать ей.

☘️ Поджигая цветы как ладан или подсушивания на сковороде для высвобождения аромата, черемуха снимет головную боль.

Расцвела черемуха под моим окном

Черемуха — красивое дерево, символизирующее весну и обновление. А ещё черемуху в России называют ягодой любви, подобно японской сакуре. Вся эта прекрасная красота и свежесть отражена в черемуховом чае, вкус которого нельзя перепутать с другим. Целительная сила природы, заваренная в чашечке чая, восстановит, укрепит и поможет вылечить многие заболевания, своими полезными свойствами. Он эффективно применим во многих областях за счёт богатого ряда веществ в своем составе.

Пользуясь даром природы, можно почувствовать всю ее силу и прелесть в одном стакане эликсира молодости красоты, любви и здоровья.

польза и вред для здоровья человека, рецепты

Красная черемуха довольно редкая в нашей стране культура, на которую стоит обратить внимание. Растение понравится садоводам, любителям ландшафтного дизайна и необычных кулинарных заготовок. Лечебные свойства плодов будут полезны при многих заболеваниях или просто профилактики организма.

Состав плодов красной черемухи

Красная черемуха — народное название культуры, которое появилось благодаря приобретению в конце вегетационного сезона листьями пурпурного окраса. В биологии растение носит название черемуха Виргинская по названию штата на востоке США, где оно растет повсеместно в диком виде. В Европе растение известно с 1724 года.

Красная черемуха носит биологическое название Виргинская

Широкое распространение кустарник (дерево) получил в Северной Америке, чему способствовала массовая вырубка труднопроходимых лесов европейскими поселенцами. Лечебными свойствами плодов и коры, ценными качествами древесины пользовались североамериканские индейцы, для которых растение стало важной частью обихода. Для культивирования в домашнем садоводстве были отобраны виды черемухи, обладающие лучшими эксплуатационными характеристиками.

Изучение химического состава плодов и коры черемухи красной в основном ведутся учеными США, исследовательские данные позволяют составить характеристику полезных веществ.

В плодах красной черемухи содержатся:

витамины С, Р;
дубильные вещества;
ликопин;
антоцианы;
кофейная, хлорогеновая, феруловая кислоты;
полисахариды;
эфирные масла.

На долю сахаров приходится 9-13%, а объем дубильных веществ составляет всего 0,9-0,13%. Эти показатели значительно отличаются от содержания аналогичных веществ в плодах черемухи обыкновенной (5%/15%). Поэтому плоды красноплодной черемухи гораздо слаще и не обладают выраженными вяжущими свойствами.

Кора, почки, цветки, листья и косточки красной черемухи содержат глюкозид пруназин, который, расщепляясь и связываясь с ферментами желудка, образует ядовитое вещество — синильную кислоту. Отравление происходит при употреблении очень большого количества компонентов растения, поэтому серьезной опасности для человека не представляет. Но может навредить домашнему скоту, для которого зеленые листья привлекательны в качестве свежего корма.

Польза красноплодных ягод для здоровья человека

Антоцианы

Антоцианы (7,57%), содержащиеся в красной черемухе, в несколько раз превосходят другие растительные источники. Поэтому растение — отличный источник биологически активных полифенолов, состоящих из гликозидов, которые входят в состав многих медицинских препаратов.

Особенность антоцианов — отсутствие синтеза в организме человека. Они быстро разрушаются и не накапливаются в организме, поэтому должны постоянно поступать с продуктами питания. Суточная потребность здорового человека 200 мг, а больного 300 мг.

Антоцианы, содержащиеся в красной черемухе укрепляют зрение

Антоцианы известны своими антиоксидантными, седативными, бактерицидными и укрепляющими свойствами. Поэтому используются в комплексном лечении и профилактики:

простудных заболеваний;
вирусных и бактериальных инфекций;
сердечно-сосудистой недостаточности;
глазных патологий;
невропатий, стрессов, бессоницы;
атеросклероза;
истощения организма после химиотерапии;
очищения организма от токсинов.

Антоцианы входят в состав многих пищевых добавок для укрепления зрения. Исследования показали, что люди, стабильно принимающие активные полифенолы, отличаются более острым зрением.

Хлорогеновая кислота

Хлорогеновая кислота (355,3 мг) в природе встречается не часто, в основном она содержится в зеленых зернах кофе и при обжарке теряет внушительную часть полезных свойств. Эта кислота, прежде всего, известна своими жиросжигающими свойствами, которые массово используют производители средств для похудения. Кроме этого вещество обладает регулирующими, общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами.

В ягодах виргинской черемухе содержится хлорогеновая кислота, которая обладает жиросжигающими свойствами

Польза для организма:

снижение уровня сахара;
подавление синтеза «плохого» холестерина;
стабилизация работы кишечника;
вывод токсинов из организма;
ускорение обмена веществ;
предупреждение образования тромбов;
сжигание жира за счет регуляции синтеза глюкозы.

Кофейная кислота

Кофейная кислота (181,1 мг) оказывает канцерогенное воздействие, подавляя развитие раковых клеток.

Фелуровая кислота

Фелуровая кислота (194,3 мг) известна своими антиаллергическими, противовоспалительными, солнцезащитными свойствами, дополнительно повышает биодоступность витамина Е. Это вещество часто используют в косметологии, включая в состав омолаживающих, защитных и осветляющих средств по уходу за кожей.

Дубильные вещества

Дубильные вещества (1%) плодов красной черемухи обладают Р-витаминными свойствами. Это выраженное противовоспалительное воздействие на слизистую оболочку кишечника, регуляция секреторной функции ЖКТ. В результате улучшается перистальтика кишечника, увеличивается интенсивность всасывания продуктов.

Дубильные вещества оказывают бактериостатическое (задерживающее рост) воздействие на многие микроорганизмы, абсорбируют (поглощают) токсины.

В состав ягод красной черемухи входят дубильные вещества

Польза для организма:

устранение дизентерии, дисбактериоза;
очищение от радиоактивных элементов;
регуляция работы ЖКТ;
профилактика лучевой болезни, белокровия;
устранение отравления растительных ядов и солями тяжелых металлов.

Дубильные вещества разрушаются при замораживании, быстро связываются с белками других продуктов, не успевая достигнуть слизистой оболочки кишечника. Поэтому чтобы не получить вред от плодов красной черемухи их употребляют свежими и натощак.

Плоды красной смородины противопоказаны к употреблению при острых патологиях ЖКТ, повышенной кислотности организма и при наличии индивидуальной непереносимости компонентов. Это потенциальный аллерген, который нельзя употреблять при гиперчувствительности иммунной системы. Чрезмерное поступление плодов в организм провоцирует непроходимость кишечника.

Рецепты из плодов красной черемухи

Несмотря на довольно скромное распространение красной черемухи в садоводстве, домашние кулинары собрали интересную коллекцию рецептов.

Тонизирующий компот

Компот из красной черемухи на зиму

Ингредиенты:

плоды черемухи 1кг;
сахар 300 г;
вода.

Промытые плоды бланшируют 3-4 минуты. Отмеряют воду по количеству заготовленных банок и варят сироп. Для этого в воду добавляют сахар и кипятят до полного растворения (3-5 мин.) Плоды заливают сиропом и выдерживают 5 часов, предварительно закрыв крышкой.

После этого ягоды распределяют в стерилизованные банки, заполняя ¼ от общего объема. Сироп ставят на огонь и доводят до кипения и заливают банки доверху. Емкости закатывают крышками и переворачивают вверх дном, укутывают теплым материалом и выдерживают 24 часа. После этого компот можно убрать на место хранения.

Варенье

Варенье из плодов красной черемухи

Ингредиенты:

плоды черемухи 1 кг;
сахар 1 кг;
лимонная кислота по вкусу.

Подготовленные плоды красной черемухи засыпают сахаром и выдерживают 10 часов. После этого выделившийся сок сливают и доводят до кипения. Плоды заливаются горячим соком и варятся до готовности. Готовность определяют по консистенции сиропа. Для этого нужно капнуть немного варенья на холодное блюдо. Если оно хорошо держит форму и не растекается — варенье готово.

Кисель из черемуховой муки

Кисель с крахмалом из черемуховой муки

Ингредиенты:

мука 100 г;
мед 2 ст. л.;
крахмал 1 ст. л.;
вода 1,5 л.

Муку разводят в 0,5 л кипятка и размешивают до полного устранения комочков. Смесь, крахмал и мед добавляют в 1 л кипящей воды. Еще раз доводят до кипения и снимают с плиты.

Десертный пирог

Пирог с черемуховой начинкой

Ингредиенты:

плоды черемухи 500 г;
сахар 300 г;
дрожжевое тесто.

Промытые плоды бланшируют с добавлением сахара (7 минут) и перетирают. Тесто раскатывают и выкладывают на противень, смазанный маслом. Сверху выкладывают начинку слоем 2 см. Выпекают при температуре 200°, в среднем через 30-40 минут пирог будет готов. Зимой начинку можно приготовить из порошка сухих плодов.

Настойка на водке

Настойка из красной черемухе

Ингредиенты:

плоды черемухи 400 г;
водка 0,5 л;
сахар 100 г.

Для приготовления настойки отбирают самые крупные плоды, перебирают и промывают. Плоды выкладывают в стеклянную емкость, засыпают сахаром и выдерживают, пока не образуется сок. После этого в емкость заливают водку, перемешивают и плотно закрывают крышкой. Настаивают при температуре +22°С-+25°С в темном помещении 20-25 дней. После этого напиток фильтруют через марлевую ткань и разливают в бутылки с темным стеклом. Настойка прекрасно хранится до 1 года.

Полезные свойства плодов красной черемухи сохраняются при сушке и других методах заготовки. Это прекрасная возможность укреплять здоровье круглый год. Плоды можно добавлять в чай или заваривать отдельно как тонизирующий напиток. Красная черемуха хорошо сочетается с клубникой, шиповником, облепихой и со всеми полезными травами.

полезные свойства и противопоказания для здоровья человека

Полезные свойства красной черемухи знакомы людям с давних пор, растение славится своим богатым химическим составом. Применение настоек и отваров из коры, плодов или листьев поможет как в профилактике, так и в лечении целого ряда заболеваний.

Состав и пищевая ценность

Ягоды красной черемухи содержат большое количество полезных веществ:

Название	Польза и воздействие на организм
Антоцианы	Оказывают седативное, бактерицидное и общеукрепляющее воздействие на организм. Используются для профилактики вирусных, простудных и бактериальных заболеваний.
Витамин С	Укрепляет сопротивляемость организма простудным заболеваниям, служит полезной профилактикой здоровья сердца и сосудов.
Дубильные вещества	Оказывают противовоспалительное действие на органы ЖКТ, выводят токсины. Помогают бороться с отравлениями радиоактивными веществами, растительными ядами, солями тяжелых металлов.
Кофейная кислота	Препятствует формированию раковых клеток благодаря своим канцерогенным свойствам.
Ликопин	Обладает антиоксидантными свойствами, препятствует развитию рака и атеросклероза.
Полисахариды	Улучшают пищеварение, способствуют снижению уровня холестерина, снижают риск возникновения диабета.
Феруловая кислота	Антигистаминные и противовоспалительные свойства. Часто применяется в сфере косметологии в составе омолаживающих и солнцезащитных кремов.
Хлорогеновая кислота	Обладает жиросжигающими и антиоксидантными свойствами, разгоняет метаболизм.

Энергетическая ценность (на 100 г):

углеводы – 13,6 г;
жиры – 1,7 г;
белки – 3 г;
вода – 61 г;
пищевые волокна – 20 г;
калорийность – 160 ккал.

Чем полезна красная черемуха

Еще с древних времен плоды красной черемухи широко используют в народной медицине для лечения и профилактики разнообразных заболеваний. Богатый химический состав делает растение полезным для женщин, мужчин, детей и пожилых людей.

Для мужчин

Для мужчин красная черемуха выступает мощным афродизиаком. Богатый химический состав и полезные свойства способствуют ускорению периферического кровоснабжения, повышению потенции. Положительно она влияет и на либидо.

Помимо прочего, красная черемуха помогает вылечить трихомониаз.

Седативное, успокаивающее действие черемухового чая поможет мужчинам сохранить здоровье нервной системы во время стрессов и переутомления.

Для женщин

Издавна женщины принимали отвары из красной черемухи в качестве естественного противозачаточного средства.

При инфекционных заболеваниях половых органов женщинам рекомендуется в дополнение к основному лечению делать спринцевания отваром из красной черемухи.

Полезное растение часто используют в косметических целях.

Для борьбы с угревой сыпью соком плодов протирают проблемные зоны.
При дерматите за 30 мин. до еды пьют по 60 мл отвара из коры.
Чтобы облегчить состояние кожи при солнечных ожогах, ее протирают спиртовым настоем из сушеных цветов.
В борьбе с морщинами и сухостью кожи поможет настойка из 1 ст. л. цветков, залитых горячей водой. После остывания в настойке смачивают ватный диск и протирают им лицо.
Маски из ягод способствуют укреплению волос и ногтей.

Для детей

Свежевыжатый сок из плодов красной черемухи обладает массой полезных свойств, помогая детям при диарее, тошноте, рвоте и дизентерии. Он оказывает вяжущее воздействие на органы ЖКТ, способствует выведению вредных веществ при отравлениях и интоксикациях.

Внимание! Ягоды нельзя употреблять в пищу детям в возрасте до 3 лет. При использовании в лечебных целях необходима консультация педиатра.

Подростковые проблемы с кожей, такие, как воспаление сальных желез, также лечатся с помощью сока красной черемухи. Для этого необходимо месяц протирать им лицо по утрам и по вечерам.

Для людей преклонного возраста

Полезные свойства красной черемухи для пожилых людей:

способствует снижению холестерина;
укрепляет стенки сосудов;
помогает нормализовать давление;
употребление чая из листьев и корней оказывает успокаивающее воздействие;
спиртовой настой из красной черемухи поможет справиться с болью в суставах.

От чего помогает красная черемуха

Поскольку дерево обладает превосходными бактерицидными свойствами, оно способно очищать вокруг себя воздух. Таким же образом, употребление плодов красной черемухи влияет на человеческий организм, способствуя уничтожению вредной микрофлоры и прекращению воспалительных процессов.

Красная черемуха помогает справиться с целым рядом всевозможных заболеваний:

Название недуга	Польза красной черемухи
Диарея	Нормализует деятельность органов ЖКТ, оказывает закрепляющее действие.
Ангина, зубные инфекции	Полоскание рта настойкой из ягод останавливает воспалительные процессы.
Бронхит	Отвар из коры и листьев поможет избавиться от кашля.
Кариес	Регулярные полоскания рта отваром из листьев красной черемухи служат отличной профилактикой развития кариеса.
Простудные заболевания	Отвар из коры обладает жаропонижающим эффектом, повышает потоотделение, помогает облегчить состояния при лихорадке. Настой укрепляет иммунитет, крайне эффективен в борьбе с бактериями и вирусами.
Стоматит	Отваром из сушеных листьев необходимо полоскать горло.
Конъюнктивит	Чтобы снять острое воспаление, на глаза накладывают компресс, используя ватные диски, смоченные в отваре.
Заболевания почек и мочеполовой системы	Отвар улучшает метаболизм, способствует выведению токсинов, обладает выраженным мочегонным эффектом.
Онкологические заболевания	Благодаря содержанию кофейной кислоты употребление красной черемухи служит полезной профилактикой развития рака.
Депрессия	Богатый химический состав растения оказывает влияние на нервную систему человека, нейтрализует пагубное воздействие стрессов, предотвращает возникновение депрессии.

Применение красной черемухи

Ягоды красной черемухи в свежем и сушеном виде применяют для приготовления различных блюд. Из них делают полезные компоты, варенье, используют в качестве начинки для тортов и пирогов.

Чтобы правильно высушить плоды, необходимо:

полностью созревшие ягоды вместе с плодоножками тонким слоем выложить на противень;
поместить в духовку и выдерживать при температуре 40 ^oC 1 час;
поднять температуру до 70 ^oC, регулярно осуществлять проветривание;
снизить температуру до минимума и держать до полного высыхания;
плодоножки удалить, высушенные ягоды поместить в герметичную емкость.

Настоящий деликатес – мука из ягод красной черемухи. Ее можно использовать вместо пшеничной муки для приготовления выпечки и десертов. Блюда получатся низкокалорийными, а их вкус заиграет новыми нотками. Содержание клетчатки в муке из ягод красной черемухи уступает лишь цельнозерновым продуктам.

Совет! Для получения муки сушеные ягоды нужно перетереть с помощью кофемолки или кухонного комбайна.

Варенье из красной черемухи:

1 кг свежих ягод красной черемухи засыпать 1 кг сахара, оставить настаиваться на 10 ч.
Слить образовавшийся сок в кастрюлю и довести до кипения.
Горячим соком залить ягоды и варить до тех пор, пока сироп не загустеет.

Посмотреть, как готовить варенье-ассорти, можно в видеорецепте:

Настойка из красной черемухи на водке:

Отобрать 400 г крупных свежих ягод, промыть, поместить в стеклянную бутылку.
Засыпать 100 г сахара и оставить на 10 ч.
Залить 500 мл водки, настаивать 25 дней при температуре 22 — 25 ^o
Отфильтровать напиток с помощью марлевой ткани, разлить в бутылки из темного стекла. Хранить не более 1 года.

Противопоказания к приему красной черемухи

Противопоказаниями для употребления красной черемухи являются:

Детский возраст до 3 лет.
Аллергия и личная непереносимость.
Склонность к запорам.
При беременности и грудном вскармливании прием в пищу может оказать негативное влияние на формирование и развитие плода.

Внимание! Употребление большого количества ягод с косточками может вызвать отравление из-за высокого содержания синильной кислоты.

Симптомы интоксикации эфирными маслами, содержащимися в ветках и листве: головокружение, тошнота, рвота, головная боль, слезоточивость глаз, зуд слизистых оболочек носа. Поэтому букеты красной черемухи не стоит оставлять в закрытых, слабо проветриваемых помещениях.

Заключение

Полезные свойства красной черемухи неоспоримы. С древних времен ее используют в кулинарии, косметологии и народной медицине. Настойки и отвары помогают в борьбе со многими недугами, обладают иммуномодулирующим и общеукрепляющим воздействием на организм.

польза и вред, рецепты, калорийность, посадка и уход, фото

Черемуху принято называть покровительницей любви. В Японии это растение часто сравнивают с сакурой из-за похожих цветков. В нашей статье мы рассмотрим полезные свойства черемухи, ее особенности и узнаем интересные факты.

Как выглядит

Как правило, черемуху характеризуют высокий рост и розовые цветки. В высоту может достигать 15 метров, хотя обычно этот показатель не превышает 6 метров. Лепестки могут быть довольно длинными до 25 сантиметров при ширине 7 сантиметров.

Плоды черемухи созревают в августе-сентябре. Отличаются круглой формой, могут быть красными или черными. Каждая ягода имеет глянцевую поверхность, в диаметре не больше 1 сантиметра. Растение распространено в Сибири, Приморском крае, также произрастает на Сахалине и Камчатке.

Сорта

Сортов черемухи довольно много, но мы остановимся на наиболее популярных.
И первым сортом станет Виргинская. Ягоды дерева отличаются темно-красным цветом, а само оно может достигать в высоту 15 метров. Этот сорт стойко переносит жару и морозы, предпочитает влажную почву и хорошо освещенные места. Иногда у Виргинской плоды могут быть желтыми или светло-красными. Ветви традиционно опущены вниз, что объясняет второе название — Плакучая черемуха.
Поздняя — американский вариант растения, хотя распространена она также и в России. Ее отличают крупные плоды без вяжущего привкуса. Второе название растения звучит как Ромовая вишня, что объясняется частым использованием в кондитерском деле. Сорт переносит холода и отличается развитой корневой системой.

Колората обыкновенная, как правило, представлена маленькими кустами, высота которых не превышает 5 метров. Листва красная, плоды часто можно узнать по аромату миндаля. Благодаря пурпурному оттенку коры, дерево становится невероятно красивым. Сорт не очень любит заморозки, хотя и стойко переносит зиму.
Антипка уникальна тем, что является настоящим долгожителем. Дерево может прожить более 200 лет, отличается неприхотливостью, растет даже на каменистых почвах. Ареалом распространения считается Европа, встречается и на Ближнем Востоке. Дерево сажают на склонах для обеспечения укрепления почвы, а еще его кору используют для изготовления ароматов в парфюмерии.
Мы уже упомянули о сходстве с сакурой. И совсем неслучайно, ведь один из сортов как раз-таки и произрастает в Японии. Речь идет о Аманогаве. На дереве этого сорта цветут бело-розовые цветки. По мнению японцев, именно Аманогава считается одним из главных чудес природы.
Сибирская вишня — так называется особый сорт, произрастающий на Сахалине. Он не только выдерживает сильные морозы, но и отличается большим урожаем. Дерево способно дать до 20 килограммов за сезон, стойко переносит многие заболевания, заморозки весной.
Относительно новым сортом является Плотнокистная черемуха. Дерево дает темно-коричневые плоды, характеризующиеся терпким послевкусием. За один урожай такой сорт дает почти 15 килограммов. Как и прочие, хорошо переносит холод.
Если вы любите сладости, то вам непременно понравится Саломатовская черемуха. Ее ягоды практически не имеют терпкости, при этом каждая весит почти 1 грамм. Сорт отличается высокой урожайностью — в пределах 45 килограммов за сезон.
Наконец, самой популярной является Обыкновенная. Часто такую черемуху называют кистевой. Цвета ее соцветий варьируются от розовых до желтых оттенков. Именно поэтому такие деревья считаются одними из лучших украшений в ландшафтном дизайне.

Польза

Полезные свойства черемухи имеют широкий спектр и затрагивают органы пищеварения, кровеносную систему, иммунитет, мочеполовую систему, а также суставы.

Дубильные вещества, содержащиеся в большом количестве в черемухе, позволяют улучшить пищеварение. Особенность этих веществ заключается в стойкости к термической обработке и заморозке.
За счет пектина улучшается работа кишечника, повышается активность перистальтики. Ягода способствует лучшему усвоению пищи и уничтожает многие бактерии, живущие в кишечнике.
Помощь в уничтожении болезнетворных бактерий оказывают фитонциды. К слову, это же вещество можно использовать для отпугивания мух и комаров.
Укрепление сердечно-сосудистой системы при регулярном употреблении черемухи возможно благодаря высокому содержанию витамина P. Он укрепляет стенки сосудов, выводит «плохой» холестерин и токсины. Благодаря аскорбиновой кислоте повышается тонус кровеносной системы.
В составе ягод есть комплекс, в который входят бета-каротин и флавоноиды — эта комбинация является хорошим средством профилактики раковых заболеваний.
При помощи кальция и калия можно ускорить регенерацию, а за счет минералов — снять воспаление. В красной черемухе содержится много фитонцидов, которые нужны для борьбы с такими заболеваниями, как ангина и бронхит.
Отвар из коры дерева может использоваться для лечения мочевыделительной системы и в качестве потогонного средства. Также он хорошо помогает в укреплении суставов, благодаря минералам, поэтому такой отвар рекомендуют при артрите, подагре и ревматизме.

Противопоказания

Врачи не выявляют серьезных препятствий для регулярного употребления черемухи, однако предостерегают беременных женщин. Синильная кислота, содержащаяся в ягодах, сама по себе токсична. И хотя ее объемы совсем малы, но для формирующегося ребенка это все равно представляет угрозу.

Хранение

Хранить черемуху можно разными способами. Есть и весьма интересный — изготовление муки. Но для начала нужно разобрать сушку.
Чтобы просушить черемуху, ягоду нужно выложить на поверхность, например, противень. Процедуру выполняют в духовке или печи при температуре не более 50°C. Обязательно нужно перемешивать плоды, чтобы они не пересохли. Как только вы увидите, что ягода стала морщинистой, можно ее вынимать и положить в освещенное, проветриваемое место. Например, на балкон. Затем черемуху кладут в мешки и хранят в помещении. Помните, что ягода любит сухость. В засохшем виде ее можно хранить почти 5 лет.
Для получения муки из черемухи высушенные плоды нужно перетереть. Для этого подойдет кофемолка. Из муки можно приготовить хлеб или различную выпечку, она служит основой для киселей и чая.
Допускается хранение черемухи в замороженном виде или в качестве варенья. Чтобы заморозить ягоду, вначале ее нужно перебрать, просушить бумажным полотенцем и разложить в герметичные пакеты. После можно класть в морозилку. Варенье готовится из 1 килограмма плодов, которые непременно нужно продержать в кипятке в течение 2 минут. Затем залить сиропом, полученным в результате варки, и кипятить в большом тазу. Пену аккуратно снимают, варят до загустения. После этого можно разлить варенье в стерилизованные банки и тщательно закупорить.

Выращивание

О том, как сажать черемуху, написано немало справочников. Растение уже давно культивируется, фермеры рекомендуют выбирать для посева период с августа по сентябрь. Семена помещают в емкость с влажным песком, после чего оставляют в прохладном месте. Как только они начинают прорастать, емкость нужно поместить в снег. Лучшим периодом для приживания саженцев являются осень и весна. Важно, чтобы яма для будущего деревца была достаточно большой — корни в ней должны размещаться свободно. Для выращивания черемухи есть специальные удобрения, включающие минералы. Достаточно просто следовать инструкции, при этом не забывая об органических удобрениях. Растение также нуждается в поливе, при наступлении вегетационного периода его необходимо выполнять еще пару раз. Черемухе влаги всегда хватает, но при засухе поливы необходимо будет повторять.
Почва мульчируется перегноем и опилками. Садоводы рекомендуют выращивать несколько сортов на одном участке, соблюдая расстояние в среднем 5 метров. Необходимо учитывать, что растение любит свет, а некоторые его сорта вырастают выше остальных, перекрывая густыми кронами малых собратьев. Как только посадка будет завершена, сразу нужно обрезать растение, отмерив высоту в 55-60 сантиметров. После первого года самый высокий побег обрезается на 50 сантиметров от первого яруса ветвей.
Черемуха является неприхотливым растением в уходе, однако ему нужен свет и умеренно увлажненная почва. Мы уже указали, что рекомендуется на одном участке высаживать хотя бы 2-3 сорта, но важно учитывать, что плодоносить они должны одновременно. Связано это с опылением. Отметим, некоторые сорта требуют более частого полива, к ним относится Маака. Во всем остальном процедура ухода предельно проста: регулярно перекапываем и рыхлим почву, вносим подкормку, перепалываем сорняки и проводим обрезку. Также не следует забывать о различных вредителях, например, сумчатом грибе, жуках-долгоносиках, минирующей моли, боярышнице и шелкопряде.

Интересные факты

О черемухе можно рассказать много интересного, существует немало легенд и притч, в которых фигурирует дерево черемухи. Сакура у японцев и вовсе является одним из главных героев многих рассказов. Мы приведем наиболее примечательные факты о ней:

Археологические раскопки показали, что ягоды были известны человеку еще с каменного века. Что именно готовили из них, точно неизвестно.
Черемуха распространена не только в России и в США, но и по всему миру. Растение культивируется везде, где наблюдается умеренный климат.
Из черемуховой муки можно приготовить самую разную выпечку, в том числе знаменитый Сибирский торт.
Из дерева делают поделки — древесина черемухи характеризуется твердостью и упругостью, что делает ее отличным материалом.
Синтетический аналог цветов используется в армии и служит основой для изготовления отравляющего концентрата.
В то же время именно сок черемухи использовался в качестве лечебного средства в Великую Отечественную войну. С его помощью лечили раны.
Синильная кислота, входящая в состав цветения черемухи, обладает повышенной летучестью. Вот почему ветки нельзя нести в дом. Пускай они красивы, но для человека и животных несут опасность.

Вот мы и узнали все особенности черемухи. Конечно, о ней еще немало можно рассказать, ведь она стала известна миру еще с давних времен. На Руси черемуху называли «смуглой», древние греки узнали о ней благодаря Теофрасту, во всем мире ее принято считать символом любви и молодости. Интересно, что по одной из легенд к черемуховому дереву обратилась девушка, которая не смогла стерпеть измены, ее сердце оледенело, и поэтому цветение дерева совпадает с похолоданием. Кстати, отсюда и проистекает народная примета, которая гласит, что по цветению черемухи можно определить наступление зимы.

А чтобы узнать, как быстро приготовить варенье из черемухи, посмотрите простой видеорецепт. Он поможет сделать вкусное лакомство каждому!

Полезна ли красная черемуха | Дары природы.су

Сегодня мы поговорим о виде черемухи, родина которого — северная часть Америки. Это красная черемуха, или как ее еще называют виргинская в честь штата, где растение присутствует в больших количествах. Этот вид выполняет не только декоративную функцию, украшая собой участки, но и имеет целебные свойства для организма.

Листья черемухи становятся красными в осеннюю пору, ее ягоды, когда созревают, такого же оттенка. Высота растения около пяти метров, она определяется климатическими условиями. Весной цветет, источая довольно сильный, но приятный запах. Плоды появляются в середине лета.

Польза

Для улучшения состояния во время болезней применяются листья, ягоды и кора красной черемухи. Они обладают свойствами фитонцидов. Танины, имеющиеся в составе плодов и коры, помогают уменьшить воспалительный процесс. Ягоды черемухи наполнены различными органическими кислотами, флавоноидами, гликозидами, сахарами, эфирными маслами, влияющими на процесс пищеварения и работу сосудов.

Красная черемуха обладает следующими ценными свойствами для организма:

• Налаживает процесс переваривания пищи. Настойки и отвары из ягод растения стимулируют моторику кишечника, нормализуют его микрофлору, помогают при расстройствах пищеварения, обладая свойством останавливать диарею.

• Помогает сбить высокую температуру при инфекционных заболеваниях благодаря усилению выделения пота.

• Растение убивает бактерии, что используется при различных недугах.

• В ее составе есть фитонциды, которые оказывают токсическое воздействие на насекомых. Эти вещества используют для избавления от комаров и мух.

• Делает стенки сосудов более крепкими и непроницаемыми, улучшая их функционирование.

• Обладает кровоочистительными свойствами, выводит токсичные вещества и лишний холестерин из сосудов.

• Предотвращает появление раковых опухолей, их рост.

• Улучшает защитные свойства иммунной системы, что полезно при неблагоприятной эпидемиологической обстановке, пребывании в больших коллективах и скоплениях людей в разгар вирусных инфекций.

• Средства с красной черемухой производят на организм мочегонное действие, что помогает бороться с отечностью, уменьшить неприятные симптомы при воспалительных процессах в почках, других органах мочевыделительной системы и суставах.

• Благодаря свойству уменьшать воспаление можно применять при лечении болезней, связанных с верхними дыхательными путями. Отвары помогут уменьшить вязкость мокроты и быстрее вывести ее.

• Избавляет суставы от солевых отложений, приводя в порядок их состояние, уменьшая боль и предотвращая развитие подагры.

• При полоскании полости рта отварами из листьев или коры облегчается течение инфекций, вызванных вирусом или бактерией, уменьшается длительность заболевания.

• Аскорбиновая кислота, которая в больших количествах присутствует в составе, не только укрепляет иммунный ответ, но и ликвидирует нехватку витамина, приводящую к цинге и общему ослаблению организма.

Противопоказания

Стоит строго соблюдать дозировку при применении красной черемухи, ведь в ее составе есть гликозид, при расщеплении образующий синильную кислоту. Это токсичное соединение, которое в основном содержится в косточках ягод. Обратите на это внимание и не ешьте плоды вместе с костями. Стоит отказаться от терапии с помощью растения:

• беременным и кормящим женщинам, прием может негативно сказаться на развитии плода и самочувствии родившегося ребенка;

• при склонности к запорам, черемуха усугубит проблему;

• аллергикам;

• маленьким детям, не достигшим трех лет.

Лучше не ставить букеты из красной черемухи дома, обилие эфирных масел может привести к интоксикации и возникновению таких симптомов, как тошнота, сильная головная боль, зуд слизистых носа, слезы из глаз, головокружение. Перед использованием черемухи в лекарственных целях, обратитесь к врачу, он определит схему лечения и дозировку.

Источник: Добрый сайт

Черемуха красная полезные свойства !

Черемуха представляет собой кустарник или дерево, цветущее в конце весны либо в начале лета. В конце лета на ее ветках появляются черные плоды. У красной, или виргинской черемухи, плоды имеют красный цвет, которые крупнее плодов обыкновенной черемухи. Также для плодов черемухи красной характерно большое разнообразие целебных свойств.

Полезные свойства красной черемухи обусловлены содержанием в ней важных витаминов и микроэлементов, среди которых яблочная и лимонная кислота, фитонциды, сахар, дубильные вещества. Очень редко встречаются стронций, молибден и титан.

Красная черемуха обладает отличными бактерицидными качествами. Известно, что вокруг места произрастания этого дерева всегда очень чистый воздух. Объясняется это способностью черемухи уничтожать окружающую вредную микрофлору. Точно так же черемуха, употребляемая человеком, справляется с воспалительными процессами в его организме.

Благодаря полезным свойствам черемухи красной можно привести в норму деятельность кишечника и желудка. Растение обладает закрепляющим действием, которое особенно полезно при диарее. Также черемуха эффективна при борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Еще она известна как жаропонижающее средство.

Черемуха уже давно известна как противозачаточное средство. Еще она является естественным антибиотиком, которй уничтожает патогенные микробы. Красная черемуха повышает мужскую потенцию и лечит трихомониаз.

Плоды черемухи красной
С помощью настоев из плодов черемухи лечат воспалительные процессы. Это может быть полоскание горла при ангине и рта при зубных инфекциях. Полезны примочки из настоев при конъюнктивите. Ягоды красной черемухи незаменимы при болезнях кишечника и желудка. Они оказывают противоцинговое и вяжущее действие. Сок из плодов помогает детям при дизентерии, диарее и рвоте.

При нарушении пищеварения к 20 граммам сушеных ягод добавляют 400 мл кипятка и греют смесь на водяной бане 10 минут. Отлфильтровывают и употребляют по половине стакана перед приемом пищи несколько раз в день.

Листья, кора и цветы красной черемухи
Кроме ягод, полезные качества содержат и другие части этого дерева. Отварами из листьев и коры растения лечат бронхит и избавляются от кашля. Состояние при лихорадке можно облегчить, употребляя отвар из коры молодых ветвей. Также отвар из этого растения применяется для полоскания рта, устраняет воспалительные заболевания и является отличной профилактикой кариеса.

Кора применяется как потогонное и мочегонное средство. С этой целью берут столовую ложку коры и настаивают ее в двух стаканах кипятка полчаса. Жидкость фильтруют и выпивают трижды в сутки по чайной ложке. Отвар из коры успокаивает и помогает снизить температуру тела.

Настои из листьев черемухи красной полезны при борьбе с инфекциями и вирусами. Они помогают укрепить организм и справиться с воспалительными процессами. Листья и цветы используют при лечении заболеваний легких, для чего эти части растения заваривают в одинаковых частях и пьют как чай. Из цветков можно готовить отвары, полезные при гангрене конечностей. Их настоем промывают язвы и раны.

Сушеные листья, настоянные в кипятке, помогают справиться со стоматитом, болью в горле и воспалением слизистой глаз. Готовым отваром полощут рот и накладывают компрессоры на глаза.

Красная черемуха в сушеном виде может храниться 12 месяцев в тканевых мешочках. При этом все ее полезные свойства сохраняются. Но это лекарственное растение имеет и противопоказания, к которым относится индивидуальная непереносимость и беременность.

полезные свойства, способы размножения и советы по уходу

Красную черемуху называют также Виргинской. Это необычно красивое дерево с вкусными и полезными ягодами. Для садовода это настоящая находка: дерево очень неприхотливо в уходе, устойчиво к негативным факторам окружающей среды, хорошо и долго плодоносит, а красные ягоды можно использовать как в кулинарии, так и в народной медицине. Помимо этого красная черемуха очень декоративна и украсит любой садовый участок.

Содержание:

Описание и особенности красной черемухи

Черемуха Виргинская родом из Северной Америки. У нас встретить ее в естественной среде трудно, чаще она произрастает именно в садах и огородах.

Красная черемуха похожа на дерево, однако в культуре она чаще растет в виде высокого ветвистого кустарника:

В высоту она может достигать 7 метров.
Листья темно-зеленые, чуть вытянутые, гладкие.
Цветки, как и положено черемухе, белые, практически без запаха, собраны в кисти длиной до 15 см.
В отличие от обычной черемухи с черными ягодами, красная черемуха имеет темно-красные более крупные плоды. Они имеют более приятные вкус, не такой терпкий, как у обыкновенной черемухи.

Красная черемуха является также декоративным растением. Она красива в любое время года. Во время цветения она покрывается белыми цветами, как кружевами, во время плодоношения появляются красные ягоды, которые держатся даже во время морозов, а по осени листва тоже становится красноватой. В средней полосе красная черемуха менее распространена из-за своей меньшей морозостойкости. Однако при правильном уходе она способна пережить холода.

Наиболее популярны сорта красной черемухи Нарым и Тайга, Рассвет, Самоплодная.

Они отличаются высотой куста, цветом, размером и вкусом плодов, а также свойствами. Сорт Нарым и Тайга – это относительно невысокие кустарники, до 4 м. Они имеют густую листву, красиво и пышно цветут, а затем дают некрупные кисло-сладкие красные плоды. С каждого дерева можно собрать до 5 кг ягод, но их сажают группами, так как по одиночке они не опыляются.

Рассвет – это ранний и невысокий сорт (до 3 м). Плоды не крупные, но появляются регулярно. Кустарник плодоносит регулярно. Хотя ягоды невелики по размеру, при правильном уходе можно собрать до 10 кг урожая с куста.

Способы размножения

Красная черемуха дает обильную поросль, поэтому процесс размножения не будет трудоемким. Среди способов размножения черемухи наиболее популярны следующие:

Косточками. Размножение косточками наиболее длительное и трудоемкое. Посаженная косточка даст росток нескоро, а плодоносить такое дерево начнет на 7ом году. Косточку нужно сажать осенью в подготовленную почву на глубину не более 5-6 см. Можно делать это и весной, но тогда косточки нужно подготовить (стратифицировать). Для этого семечки помещают в почву и ставят в холодильник на определенное время, чтобы сымитировать условия зимнего периода покоя. После этого они взойдут лучше. Длится период стратификации 3-4 месяца.
Черенками. Черемуха хорошо размножается зелеными черенками. Когда побеги прекращают расти, нужно нарезать несколько черенков длиной до 15 см. Листочки с черенка нужно удалить, оставив лишь 2-3 штуки на верхушке. Готовые черенки нужно замочить в воде или специальном растворе, стимулирующем рост. На следующий день их сажают в специальный питательный грунт, углубив на 2-3 см, сверху прикрывают пленкой, создавая тепличные условия. Когда черенки дадут хорошие корни, их можно высаживать в открытый грунт. Первое время саженец будет расти медленно. Его нужно подкармливать минеральными удобрениями, регулярно поливать.
Корневой порослью. Черемуха виргинская богата на корневую поросль, поэтому этот способ размножения также достаточно эффективен и прост. Для этого нужно по весне отделить часть корней от материнского растения, а осенью рассадить наиболее укоренившиеся.
Отводками. Размножение отводками несколько более сложное и требует аккуратности. Вокруг материнского растения весной делаются лунки глубиной примерно 10 см. В эти лунки прикапываются отводки и закрепляются деревянными колышками. Эти отводки нужно регулярно окучивать и подкармливать. Отделять отводки от материнского деревца можно только осенью, когда они достаточно укоренятся. Через некоторое время их можно будет рассадить на постоянное место.

Посадка и особенности ухода

Красная черемуха неприхотлива в уходе. Она достаточно устойчива и к заморозкам, и к засухе, и к вредителям и болезням. Однако добиться максимального результата можно только при соблюдении некоторых несложных правил по уходу за красной черемухой:

Если идет высадка уже подросших саженцев, нужно выкопать достаточно просторную ямку, в которой свободно уместятся все корни. Чтобы деревце хорошо прижилось, в эту ямку нужно положить минеральные удобрения. Можно использовать и органику, но в ограниченных количествах.
Поливать красную черемуху обильно нужно только после посадки. Если дерево уже окрепло и прижилось, достаточно хорошо его залить 2-3 раза за период роста. Необходимо, чтобы почва во время полива хорошо пропиталась водой примерно на 20-30 см.
Большинство сортов красной черемухи опыляются перекрестным путем, поэтому нежелательно сажать черемуху в одиночестве. Расстояние между деревцами должно быть не менее 2 м, поскольку они разрастаются. Можно сажать черемуху разных сортов.
После посадки саженец необходимо подрезать на 50-60 см, тогда первые ветви начнут расти ниже, черемуха будет пышнее. По мере роста основной побег ежегодно подрезается, чтобы формировался кустарник.
Почву вокруг черемухи нужно пропалывать, очищая ее от сорняков, а также регулярно рыхлить, чтобы корка не мешала корням насыщаться кислородом.
Каждую весну черемуху нужно подкармливать минеральными удобрениями. Сразу после подкормки нужно рыхлить землю на 50-60 см, а не оставлять удобрение на поверхности.
Красную черемуху нужно подрезать и формировать крону. Таким образом можно вырастить либо деревце, либо ветвистый кустарник. Чтобы было проще производить уход и собирать урожай, высоту черемухи нужно регулировать. Оптимальная высота – 3 м. Боковые ветви тоже нужно подрезать, чтобы больше сил черемуха тратила на плоды, а не листву.
Раз в 3 года можно вносить на глубину 10 см органические удобрения типа навоза, но желательно не перебарщивать.

Свойства и применение

Красная черемуха очень красиво смотрится в саду. Она может украшать парки, и аллеи. Красные ягоды хорошо держатся на ветках и могут продержаться так всю зиму, украшая участок даже в холодное время года.

Помимо декоративного применение черемуха активно может использоваться в кулинарии.

За счет того, что красные ягоды более сладкие и приятные, чем обычные, черные, их можно употреблять в пищу свежими. Они богаты витамином С, укрепляют иммунитет, способствуют омоложению организма, улучшают работу желудка и кишечника.

Однако следует быть осторожнее со свежими ягодами тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Из плодов красной черемухи можно делать черемуховую муку, начинки для пирогов, их хорошо добавлять в варенья и компоты.

В народной медицине широко используют и плоды, и ветви, и листья красной черемух:

В составе ягод множество дубильных веществ, которые делают их немного вяжущими на вкус. По этой причине ягоды имеют закрепляющий эффект, полезный при диарее, но нежелательный при хронических запорах. Однако к запорам черемуха приводит нечасто, потому что помимо всего прочего в плодах много клетчатки, которая благотворно влияет на перистальтику кишечника.
Также плоды и листья красной черемухи обладают обеззараживающим эффектом. Отвар из листьев и ягод давно известен своим противомикробным действием. Причем можно этот отвар не только пить, но и обрабатывать помещение, чтобы уничтожить микробов, прогнать мелких насекомых.
Черемуха содержит калий и витамин Р, которые способствуют укреплению стенок капилляров, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
Плоды красной черемухи также благотворно воздействуют на мочевыделительную систему. Они выводят из организма шлаки и обладают мочегонным эффектом. В качестве мочегонного средства можно использовать не только ягоды, но и почки, листья, кору.

Больше информации можно узнать из видео.

Факты о дикой вишне, ее польза для здоровья и пищевая ценность

Дикая вишня Quick Facts
Имя:	Дикая вишня
Научное название:	Прунус птичий
Происхождение	Средиземноморский регион, например Восточная Европа / Западная Турция
Цвета	от красного до темно-красного
Формы	Костянка, диаметр: 1–2 см (0.39–0,79 дюйма)
Телесный	Темно-красный
Вкус	Горький
калорий	97 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Фторид (77,50%) Углеводы (18,97%) Витамин С (12,00%) Медь (10,22%) Пищевые волокна (8,42%)
Польза для здоровья	Повышает иммунитет, предотвращает рак, здоровье глаз, психическое здоровье, способствует пищеварению

Дикая вишня — съедобный плод растений рода Prunus L.семейства розоцветных. Дикую вишню также называют птичьей вишней, бинг-вишней, гинем, крабовой вишней, маззардом, дикой вишней и черешней. Дикая вишня имеет разные народные названия, которые различаются в зависимости от страны, например, французские: Мерисье, Америз; Итальянский: Ciregiolo, Ciliegia Dolce; Испанский: Picota, Cerasus Dulce; Русский: Вишня Птичья, Черешня и др.

История

Вишня произрастает в Средиземноморском регионе, таком как Восточная Европа / Западная Турция. К 800 г. до н. Э., его выращивали в Турции, затем выращивали на всех континентах, кроме Антарктиды.

Завод

Дикая черешня — большое лиственное многолетнее дерево, обычно высотой 15–32 м (49–105 футов). Листья расположены поочередно, от эллиптически-яйцевидных до обратнояйцевидно-эллиптических, длиной 7–14 см (2,8–5,5 дюйма) и шириной 4–7 см (1,6–2,8 дюйма). Почки голые, яйцевидно-эллипсовидной формы. Цветки от 1,5 до 3 см в диаметре, белые или розовые, гермафродитные, двуполые и ароматные.Цветет растение ранней весной. Корни мочковатые, с гладкой корой красновато-коричневого цвета. Веточки зеленые и серовато-коричневые. Срок службы растения — 60 лет. Он очень хорошо растет в более холодном климате и хорошо дренированных почвах.

Фрукты

Плод — костянка диаметром 1-2 см (0,39–0,79 дюйма), цвет от красного до темно-красного, созревает с начала до середины лета. Мякоть обычно темно-красная. Дикие черешни имеют горький вкус, а вкус варьируется от сладкого.Семена имеют длину 6–8 мм и заключены в твердую каменистую оболочку.

Дикая вишня богата витаминами С и А, фолиевой кислотой и другими питательными веществами, которые предотвращают инсульт, сердечные заболевания, рак, потерю зрения, поддерживают уровень холестерина и кровяное давление.

Устраняет свободные радикалы

Вишня богата антиоксидантами, называемыми флавоноидами, и витамином С, которые помогают устранить свободные радикалы и предотвратить возрастные заболевания, такие как ослабление сердца и нервной системы, потеря зрения, потеря волос, дегенерация желтого пятна, морщины, потеря либидо, толстой кишки и рак простаты.Это также помогает при нервных расстройствах, бессоннице и психологическом дискомфорте. Присутствие флавоноидов и каротиноидов восстанавливает ущерб, нанесенный свободными радикалами, и нейтрализует системы организма.

Повышает иммунитет

Антиоксиданты также повышают иммунитет, предотвращая вирусные, бактериальные и грибковые инфекции кишечника, мочевыводящих путей, толстой кишки и выделительной системы. Также он эффективно избавляет от простуды, кашля, гриппа и других лихорадок.

Предотвращает рак

Витамин A, C, каротиноиды и флавоноиды считаются мощными антиканцерогенными соединениями, которые препятствуют росту раковых клеток и предотвращают рост новых раковых опухолей, устраняя свободные радикалы, которые являются основной причиной рака.

Здоровье глаз

Восстанавливает повреждения, вызванные свободными радикалами, снимает воспаление, глаза и поддерживает глазное давление. Он также защищает глаза от инфекций.

Психическое здоровье

Каротиноиды и флавоноиды необходимы для правильного функционирования мозга и улучшения памяти. Антиоксидант предотвращает возрастные расстройства, а также защищает нервную систему. Он лечит нервные расстройства, такие как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, тревогу, разочарование, депрессию и хронический стресс.

6. Способствует пищеварению

Клетчатка, содержащаяся в дикой вишне, снимает запор, а также поддерживает пищеварение.Флавоноиды вызывают выделение желчи и пищеварительного сока, тогда как витамины усиливают усвоение питательных веществ.

Предотвращает болезни сердца

Витамины, антиоксиданты и фосфор являются кардиопротекторами, предотвращающими повреждение сердца окислителями. Он также помогает поддерживать частоту сердечных сокращений, предотвращает затвердевание кровеносных сосудов, снижает кровяное давление и уровень холестерина, а также снижает вероятность сердечных приступов. Он также укрепляет сердечные мышцы.

Предотвращает анемию

Исследование показывает, что медь необходима для абсорбции железа из кишечного тракта и способствует его высвобождению в печень. Железо помогает в производстве красных кровяных телец. Дефицит меди приводит к дефициту железа, который является причиной анемии и может проявляться такими симптомами, как мышечные боли, усталость, проблемы с пищеварением и нарушение функции мозга.

Предотвращает судороги

Продукты, богатые калием, уменьшают мышечные спазмы и повышают силу мышц.Дефицит калия приводит к мышечным спазмам.

Здоровье кожи и волос

Витамин B5 может уменьшить признаки старения, такие как темные пятна, морщины и обесцвечивание. Исследования показывают, что витамин B5 предотвращает изменение цвета волос из-за старения. Витамин B5 также уменьшает воспаление во всем теле.

Пищевая ценность

Польза для здоровья дикой вишни обусловлена высоким содержанием в ней витаминов, минералов, питательных веществ и липидов.Эти питательные элементы включают витамин C, витамин B5, витамин B6, витамин B2 и витамин B1, а также минералы, такие как калий, марганец, медь и фосфор. Он богат фитонутриентами и флавоноидами, такими как кверцетин, пеонодин, эпикатехин и другими.

Факты о дикой вишне

Вишня дикая — это мелкокорневая, которую можно выращивать на различных типах почвы. Но предпочитает глубокие плодородные почвы с достаточным запасом воды. Дерево не переносило заболоченных тяжелых глин и плохо осушенных участков.

Имя	Дикая вишня
Научное наименование	Прунус птичий
Собственный	Средиземноморский регион, такой как Восточная Европа / Западная Турция. К 800 г. до н. Э. Он возделывался в Турции. Тогда его выращивали на всех континентах, кроме Антарктиды.
Общепринятое / английское название	Птичья вишня, бинг-вишня, гин, крабовая вишня, маззард, дикая вишня, черешня
Имя на других языках	Хорватский: Тресня; Чешский: Тржешень Птачи, Тоешень Птачи; датский: Sødkirsebr, Fugle-Kirsebr; голландский язык: Zoete Kerseboom, Kers; на эстонском языке: Magus Kirsipuu, Vili: Maguskirss; финский: Имелякирсикка, Кирсикка; французский язык: Merisier, Amèrise; Немецкий: Wildkirsche, Bauernkirsche; Греческий: Керасия; Еврейский: Дудеван; Венгерский: Vadcseresznye, Cseresznye Исландский: Fuglakirsiber; Индия: — Индуизм: Гилаас, Урду: Кери; итальянский: Ciregiolo, Ciliegia Dolce; Японский: Сэйо-Мизакура, Канка Оутоу; Корейский: Янсалгу, Бео Джи; Македонский: Крешна; малайский: Buah Céri; норвежский язык: Søtkirsebr, Morell; персидский: гилас; Польский: Тшешня Дзика, Чехия; португальский: Чережейра-Брава, Агриота; Румынский: Чиреш; Русский: Вишня Птичья, Черешня; сербский: Тресня; словенский: Чешня, Черешня Втача; Испанский: Пикота, Серасус Дульсе; Шведский: Vildkörsbär, Fågelbär; Турецкий: Ябани Кираз, Кираз
Привычка роста растений	Большое, лиственное, многолетнее дерево
Растущий климат	Более холодный климат
Почва	Хорошо дренированный
Размер завода	15–32 м (49–105 футов.)
Срок службы	60 лет
Корень	Волокнистая, майская присоска
Кора	Красновато-коричневый и гладкий
Отводы	Зеленый и серо-коричневый
Лист	Чередование, эллиптически-яйцевидное на обратнояйцевидно-эллиптическое, длина: 7–14 см (2,8–5,5 дюйма) и ширина: 4–7 см (1,6–2,8 дюйма)
Сезон цветения	Ранняя весна
Почки	Яйцевидно-эллипсовидный, голый
Цветок	Бело-розовый, гермафродит, бисексуал, ароматный, 1.5–3 см в диаметре
Форма и размер плода	Костянка, диаметр: 1–2 см (0,39–0,79 дюйма)
Цвет плода	от красного до темно-красного
Телесный	Темно-красный
Вкус / аромат	Сладкий
Фруктовый вкус	Горький
Семя	Длина: 6–8 мм
Фруктовый сезон	С начала до середины лета
Major Nutritions	Фторид 3.1 мг (77,50%) Углеводы 24,66 г (18,97%) Витамин C (аскорбиновая кислота) 10,8 мг (12,00%) Медь, Cu 0,092 мг (10,22%) Всего пищевых волокон 3,2 г (8,42%) Калий, K 342 мг (7,28%) Железо, Fe 0,55 мг (6,88%) Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,306 мг (6,12%) Витамин B6 (Пиридоксин) 0,075 мг (5,77%) Марганец, Mn 0,108 мг (4,70 %)
Медицинские пособия	Устраняет свободные радикалы Повышает иммунитет Предотвращает рак Здоровье глаз Психическое здоровье Помощь пищеварению Предотвращает болезни сердца Предотвращает анемию Предотвращает судороги Здоровье кожи и волос
калорий в 1 чашке (154 г)	97 Ккал.
Традиционное использование	Плоды плодов используются в традиционной медицине как противокашлевое, вяжущее, тонизирующее и мочегонное средство. Плоды плодов используются в Иране в качестве отвара для снятия отеков, почечных камней и гипертонии. Отвар используется для лечения отеков, цистита, заболеваний бронхов, анемии и рыхлости кишечника. Смола из туловища используется в качестве ингаляционного средства для лечения стойкого кашля. Семена содержат ядовитые соединения амигдалин и прунасин, которые разрушаются в воде с образованием синильной кислоты. Небольшие количества улучшают пищеварение и стимулируют дыхание.
Меры предосторожности	Беременным и кормящим женщинам следует избегать использования черемухи, поскольку она содержит чернослив, который может вызвать врожденные дефекты. Он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и усиливать побочные эффекты.Поэтому перед употреблением черемухи с лекарствами следует проконсультироваться с врачом. Цветы, листья, семена и кора содержат токсичные соединения, которые производят цианистый водород, поскольку он токсичен в больших дозах.
Как есть	Дикие черешни можно консервировать, замораживать, консервировать или сушить. Свежие, консервированные, замороженные или сушеные продукты добавляют в закуски, еду и десерты. Жевательная резинка, полученная из ран коры, является заменителем жевательной резинки. Плоды можно использовать в пирогах, тортах или варенье. Его можно принимать в сыром или приготовленном виде.
Прочие факты	Хотя семена разносятся птицами и млекопитающими, дикая вишня может размножаться корневыми отпрысками. Отвар, приготовленный из плодов черемухи, используется для лечения отеков, рыхлости кишечника, анемии, цистита и заболеваний бронхов.

Bird Cherry и Red Cardinal Benefits

Использует

& nbsp & nbsp

Эстетическое использование

Яркие цели & nbsp & nbsp

Границы & nbsp & nbsp

Преимущества красоты

Недоступен & nbsp & nbsp

Съедобное использование

да & nbsp & nbsp

Использование в окружающей среде

Очистка воздуха, Места гнездования птиц, Теневое дерево, Приют для диких животных & nbsp & nbsp

Очистка воздуха & nbsp & nbsp

Преимущества растений

& nbsp & nbsp

Лекарственное использование

Анодин, мочегонное, жаропонижающее, седативное средство & nbsp & nbsp

Противорвотное, мочегонное, слабительное, тонизирующее & nbsp & nbsp

Используемая часть растения

Кора, Цветы, Фрукты, Листья, Семена, Дерево & nbsp & nbsp

Цветы, Листья & nbsp & nbsp

Другое использование

Используется для окрашивания от темно-серого до зеленого, дерево используется для краснодеревщиков. & nbsp & nbsp

Используется как общее тонизирующее средство, Используется как крысиный яд, Используется как овощ & nbsp & nbsp

Используется как комнатное растение

Нет & nbsp & nbsp

Используется как уличное растение

да & nbsp & nbsp

Дизайн сада

Скрининг / Ветровая пауза & nbsp & nbsp

Особенность Растение, Основание, Смешанная граница, Сад камней, Стена, Уайлдфлауэр & nbsp & nbsp

Использование черемухи и красного кардинала

Часто мы не знаем, как использовать какое-либо растение.Поэтому мы предлагаем вам все возможности использования всех садовых растений. Использование черемухи и красного кардинала, а также черемухи и красного кардинала очень важно при сравнении этих двух растений. Давайте посмотрим на преимущества Bird Cherry и Red Cardinal. : Нет в наличии

Птичья вишня и красный кардинал в медицинских целях

Наряду с пользой важное значение имеют также использование птичьей вишни и красного кардинала в лечебных целях.Часто люди не знают о лечебном применении какого-либо растения. Поэтому мы предлагаем вам эту информацию. Лекарственное использование черемухи и красного кардинала:

Лекарственное применение птичьей черемухи: анодин, мочегонное, жаропонижающее и седативное средство
Лекарственное средство красного кардинала: противорвотное, мочегонное, очищающее и тонизирующее

Часть Используемых растений

Необходимо знать соответствующую информацию о растениях. Подпадает ли он под Список трав или.Хотя мы знаем, как использовать растения, очень важна конкретная часть используемого растения. Соответствующие используемые части Bird Cherry и Red Cardinal следующие:

Для Bird Cherry: кора, цветы, фрукты, листья, семена и древесина
Для Red Cardinal: кора, цветы, фрукты, листья, семена and Wood

Другие виды использования Bird Cherry и Red Cardinal следующие:

Характеристика профилей метаболитов и предварительная оценка антиоксидантной активности

2.2. Нутрицевтические свойства

Полифенолы — это молекулы с продемонстрированным положительным действием против окислительного стресса и ингибирования макромолекулярного окисления. Более того, недавно сообщалось о значительном интересе к потенциальным укрепляющим здоровье и защитным эффектам плодов, богатых антоцианами, или продуктов их переработки на людей и животных [9]. Эти молекулы в основном находятся во внешних слоях кожи, в то время как ткань плоти содержит мало или совсем не содержит антоцианов [10], как в плодах Prunus padus .Эволюция антоцианов идет параллельно с накоплением сахара, но прямой связи пока не установлено.

В этом исследовании использованные методы позволили точно и быстро измерить общее содержание антоцианов (TAC) и общее содержание полифенолов (TPC). TPC, 194,22 ± 32,83 мг эквивалентов галловой кислоты (GAE) на 100 г сырой массы (FW), и TAC, 147,42 ± 0,58 мг цианидина 3- O -глюкозид (C3G) на 100 г _FW, значения, полученные из проанализированных экстрактов (), были аналогичны значениям, указанным Kucharska и Oszmianski [5] и Pasko et al.[1]: в этих и других подобных исследованиях TAC у P. padus варьировала от 190 до 281 мг _C3G/100 г _FW, тогда как TPC варьировала от 60 до 370 мг _GAE/100 г _FW. Несколько внутренних и внешних факторов, таких как генетическая изменчивость, а также многие климатические и экологические условия (интенсивность света, влажность, температура, использование определенных агротехнических приемов, инфекции или другие стрессовые факторы) могут определять различия в фенольных соединениях и антоцианинах [11].

Антиоксидантные биологически активные соединения могут действовать как восстановители, донаторы водорода и гасители синглетного кислорода благодаря своим окислительно-восстановительным свойствам. В этом исследовании для оценки антиоксидантной способности плодов черемухи использовался анализ восстанавливающей антиоксидантной способности трехвалентного железа (FRAP), основанный на способности антиоксидантов восстанавливать ионы трехвалентного железа (III) до ионов двухвалентного железа (II). Хотя протокол FRAP представляет собой химический анализ in vitro, не имеющий широкого применения в биологических системах (антиоксидантное действие не ограничивается улавливанием свободных радикалов, но включает в себя повышающую регуляцию антиоксидантных и детоксифицирующих ферментов, модуляцию передачи сигналов редокс-клеток и экспрессию генов), многие исследования показали, что он может подчеркивать потенциал образца как ингибитора окисления целевой молекулы: этот химический метод полезен для скрининга, он низкозатратный, высокопроизводительный и дает значение индекса (выраженное в эквивалентах двухвалентного железа), которое позволяет сравнение и заказ различных образцов, чтобы оценить антиоксидантную силу натуральных продуктов [12,13].В любом случае существует множество биомаркеров окислительного стресса, которые необходимо изучить и, следовательно, определить антиоксидантные и нутрицевтические свойства пищи, как показано Frijhoff et al. [14]. Свежие фрукты показали среднее значение FRAP 17,78 ± 0,84 ммоль Fe ²⁺ · кг ^-1 (), согласно другим исследованиям [1]. Более того, анализ FRAP показал значение FRAP, подобное малине, апельсину и черной шелковице [6,7], но ниже, чем у других распространенных ягод, таких как черника, черная смородина и ежевика [15].Различные биологически активные соединения способствуют антиоксидантной активности фруктовых экстрактов. Например, антиоксидантная способность некоторых полифенолов, таких как антоцианы, выше активности витамина С: антиоксидантная активность цианидина в 4–4,5 раза выше, чем аскорбиновая кислота [10]. В этом исследовании корреляция между TPC / TAC и антиоксидантной активностью была строго положительной со значительными коэффициентами корреляции Пирсона (R = 0,938 для TPC и R = 0,998 для TAC).

2.3. Фитохимический состав

Антиоксидантные соединения (полифенолы и витамин С), терпены и органические кислоты могут иметь важное питательное значение и играть важную роль в укреплении здоровья человека для профилактики заболеваний из-за их синергического или аддитивного биологического действия (фитокомплекс) [15].Текущая практика химической характеристики заключается в измерении количества основных биологически активных соединений, называемых «маркерами»: в этом исследовании 28 биологически активных соединений были выбраны в качестве маркеров для анализа отпечатков пальцев, поскольку они были описаны как важные для здоровья вещества. у человека [15].

Это исследование способствовало изучению фитохимического состава и антиоксидантных свойств плодов черемухи, поддерживая более широкое использование этого вида фруктовых деревьев.В частности, эти фрукты могут быть полезны для пищевой промышленности как потенциальный природный источник биологически активных соединений с высокими антиоксидантными свойствами благодаря содержанию в них органических и фенольных кислот, катехинов, флавоноидов и витамина C.

Химический отпечаток пальца P. padus Сообщается о плодах и (полифенольные соединения и другие вещества, способствующие укреплению здоровья, соответственно). Общее содержание биологически активных соединений (TBCC) было рассчитано как сумма основных молекул, выбранных по их здоровым свойствам и обнаруженных в экстрактах: результаты показали среднее значение TBCC, равное 1139.23 ± 19,15 мг / 100 г _FW.

Таблица 2

Фитохимический отпечаток полифенольных соединений, обнаруженных в плодах черемухи.

Класс полифенолов	Соединение	Среднее значение	SD
Коричные кислоты	кофейная кислота	6,16	1,35	8 9000	хлорогеновая кислота	10,48	0,28
	кумаровая кислота	12.20	3,07
	феруловая кислота	10,45	3,65
Флавонолы	гиперозид	7,38	0,41
	изокверцитрин	н.о.	/
	кверцетин	11,86	2,36
	кверцитрин	16,37	3,51
	рутин	2.67	1,02
Бензойная кислота	Эллаговая кислота	11,41	1,25
	галловая кислота	3,54	0,81
Катехины	(+) катехин	56,66	16,88
	(-) эпикатехин	25,43	3,16
Танины	касталагин	53,95	8.90
	вескалагин	26,66	5,97

Таблица 3

Фитохимический отпечаток (витамин С и другие полезные для здоровья молекулы) плодов черемухи.

68 908

Класс биологической активности	Соединение	Среднее значение	SD
Монотерпены	лимонен	31,40	5,65
фелландрен	8.51	2,69
	сабинен	1,21	0,18
	γ-терпинен	65,52	6,25
	терпинолен	н.о.	/
Органические кислоты	лимонная кислота	217,24	14,95
	яблочная кислота	н.о.	/
	щавелевая кислота	12.16	2,19
	хинная кислота	324,48	57,21
	янтарная кислота	н.о.	/
	винная кислота	н.о.	/
Витамин С	аскорбиновая кислота	25,20	3,48
	дегидроаскорбиновая кислота	50,87	16,23

Синергетические и аддитивные антиоксидантные эффекты биоактивных соединений были оценены с помощью анализа FRAP в качестве предварительного теста: коэффициент корреляции Пирсона (R) между антиоксидантной активностью и другими фитохимическими параметрами был использован для оценки корреляция между каждым биоактивным классом и общей антиоксидантной активностью, как указано в.

Таблица 4

Корреляция между антиоксидантной активностью и другими фитохимическими параметрами в проанализированных фруктах с помощью коэффициента корреляции Пирсона (R).

Органические кислоты

R	Коэффициент корреляции Пирсона
R	TPC	TAC	Полифенолы	Монотерпены	9116 9187 9187	9186 918000 9187 9187 9187 9187 9186 918000 Антиоксидант 9187998	0,682	0,808	0,437	0,361

Был описан предварительный фитохимический отпечаток плодов черемухи. 23 биоактивных соединения были разделены и идентифицированы с помощью HPLC-DAD: добавление других маркеров с продемонстрированной биологической активностью было бы необходимым шагом для лучшей идентификации хроматографической картины в дальнейших исследованиях отпечатков пальцев вместе с масс-спектрометрическим обнаружением неизвестных пиков. В частности, полифенольные соединения, обнаруженные в этих фруктах, еще не были полностью идентифицированы в литературе: жидкостная хроматография в сочетании с масс-масс-спектрометрией (ЖХ-МС / МС) является очень эффективным методом комплексного анализа растительных экстрактов, обеспечивающим быструю и точную идентификацию фитохимические вещества, такие как фенолы [16,17].Данные масс / масс-спектрометрии отобранных и идентифицированных полифенолов в плодах P. padus были представлены в дополнительных материалах (). Плоды P. padus показали следующий состав биоактивных соединений: четыре коричные кислоты (кофейная, хлорогеновая, кумаровая и феруловая кислоты), четыре флавонола (гиперозид, кверцетин, кверцитрин, рутин), две бензойные кислоты (эллаговая и галловая кислоты), два катехина ((+) катехин, (-) эпикатехин), два танина (касталагин, вескалагин), четыре монотерпена (лимонен, фелландрен, сабинен, γ-терпинен), три органические кислоты (лимонная, щавелевая и хиновая кислоты) и витамин С (выраженный как сумма аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот).Изокверцитрин, терпинолен, яблочная кислота, янтарная кислота и винная кислота не были обнаружены, что согласуется с данными фитохимических отпечатков плодов P. padus , о которых сообщалось в аналогичных исследованиях [1,5].

Оценивался единичный вклад каждого класса в общий фруктовый фитокомплекс, сгруппировав идентифицированные полезные для здоровья молекулы в биоактивные классы. Наиболее важным классом были органические кислоты (48,62 ± 2,31%), за которыми следовали полифенолы (35,34 ± 1,80%) в виде суммы антоцианов, фенольных кислот, флавонолов, катехинов и дубильных веществ, монотерпенов (9.36 ± 0,64 5%) и витамин С (6,68 ± 0,22%) (учитывались средние значения).

Таким образом, органические кислоты представляют собой первый компонент отпечатка пальца плода P. padus (553,88 ± 51,27 мг / 100 г _FW), как уже сообщалось Pasko et al. [1]. Эти соединения, в частности лимонная кислота (217,24 ± 14,95 мг / 100 г _FW) и хинная кислота (324,48 ± 57,21 мг / 100 г _FW), в основном используются для определения стадии созревания плодов, поскольку они влияют на некоторые свойства качества фруктов. (е.g., стабильность, цвет и вкус), что указывает на порчу фруктовых продуктов [8], но они также являются антиоксидантами с многоцелевым использованием в фармакологии, как сообщает Eyduran et al. [18]. Эти молекулы также используются в качестве химических маркеров для выявления фальсификации фруктовых соков и рассматриваются пищевой промышленностью как подкислители пищевых продуктов.

Более того, результаты показали, что плоды черемухи могут быть хорошим источником фенольных компонентов и заслуживают особого внимания, сосредоточенного на изучении их фитохимического профиля, как сообщалось в других исследованиях различных генотипов [1]: наиболее важными полифенольными классами () были антоцианы ( 147.42 ± 0,58 мг / 100 г _FW)> катехины (82,09 ± 19,58 мг / 100 г _FW)> дубильные вещества (80,61 ± 14,61 мг / 100 г _FW)> коричные кислоты (39,29 ± 3,59 мг / 100 г _FW)> флавонолы (38,29 ± 6,43 мг / 100 г _FW)> бензойные кислоты (14,94 ± 2,05 мг / 100 г _FW). В этом исследовании корреляция между классом полифенолов и антиоксидантной активностью была положительной со значительным коэффициентом корреляции Пирсона (R = 0,682). ВЭЖХ отпечаток идентифицированных полифенолов в P.padus плод был зарегистрирован в сортах. В течение многих лет биологические защитные эффекты полифенолов часто приписывались в основном их антиоксидантной активности [19], однако сейчас рассматриваются более сложные действия [20]. Растения, содержащие флавоноиды, часто используются для лечения диабета в нескольких натуральных лекарствах; эти соединения проявляют глюкозоснижающие эффекты, подавляя выработку глюкозы в печени у животных [21]. Флавоноиды — это полифенольные соединения, содержащие 15 атомов углерода с двумя ароматическими кольцами, соединенными трехуглеродным мостиком, и они широко распространены в растительном мире, за исключением грибов и водорослей.В частности, флавонолы обладают способностью подавлять активные формы кислорода и ингибировать in vitro окисление липопротеинов низкой плотности, снижая тенденцию к тромбообразованию. Флавонолы могут ингибировать циклооксигеназу, модулируя метаболизм арахидоновой кислоты и ослабляя воспаление. Многие природные флавоноиды также показали антиканцерогенную активность на нескольких моделях животных. Кроме того, они могут взаимодействовать с канцерогенами в желудочно-кишечном тракте, снижая их адсорбцию [22]. В группе флавоноидов флавонолы могут проявлять важные полезные свойства, связанные со здоровьем человека.В этом исследовании наиболее важными флавонолами, выбранными в качестве маркеров, были кверцитрин (16,37 ± 3,51 мг / 100 г _FW) и кверцетин (11,86 ± 2,36 мг / 100 г _FW), а затем гиперозид (7,38 ± 0,41 мг / 100 г. _FW) и рутин (2,67 ± 1,02 мг / 100 г _FW), согласно предыдущим исследованиям [1]. Более того, присутствие коричных кислот, в частности хлорогеновой кислоты (10,48 ± 0,28 мг / 100 г _FW), может быть важным при переработке фруктов, поскольку эти соединения считаются предпочтительным субстратом для катехолазной активности полифенолоксидазы [23 ].Коричные кислоты, такие как кофейная, феруловая и кумаровая кислоты, также могут влиять на процессы окисления и развития окраски, происходящие во время технологической обработки [24]. Как обсуждалось ранее, антоцианы (147,42 ± 0,58 мг / 100 г _FW) играют важную роль в плодах P. padus по двум причинам: они составляют важную часть качественных характеристик, поскольку их уровень напрямую зависит от плода. окраска, и, с другой стороны, было заявлено, что они обладают рядом биологических свойств и высокой потенциальной нутрицевтической ценностью [25].Эллаговая (11,41 ± 1,25 мг / 100 г _FW) и галловые кислоты (3,54 ± 0,81 мг / 100 г _FW) также были обнаружены в экстрактах P. padus : эти молекулы очень важны для питания человека и связаны между собой ко многим биологическим свойствам, включая противоопухолевую, антиатеросклеротическую, противовоспалительную, антигепатотоксическую активность и активность репликации против ВИЧ [26]. Присутствие дубильных веществ в достаточных количествах (80,61 ± 14,61 мг / 100 г _FW) в экстрактах черемухи является преимуществом, поскольку они способны очень эффективно гасить свободные радикалы [27].Идентификация (+) катехина (56,66 ± 16,88 мг / 100 г _FW) и (-) эпикатехина (25,43 ± 3,16 мг / 100 г _FW) является важным результатом, поскольку они участвуют в ингибировании перекисного окисления липидов. , а также ингибирование пролиферации линии раковых клеток человека и ферментов циклооксигеназы как аналогичных соединений, принадлежащих к биоактивному классу катехинов [28]. В спектроскопической информации сообщалось о 4 полифенольных соединениях (хлорогеновая кислота, кверцитрин, эллаговая кислота и (+) катехин) с продемонстрированными высокими укрепляющими здоровье свойствами.

Полифенольный состав плодов черемухи. Приведены среднее значение и стандартное отклонение (SD) каждого полифенольного класса (N = 3). Различные буквы для каждого класса указывают на значимые различия при p <0,05. Результаты выражены в мг / 100 г _FW (FW = сырой вес).

ВЭЖХ-отпечаток избранных полифенольных соединений с высокими укрепляющими здоровье свойствами. Для идентификации пиков: кофейная кислота — 1, хлорогеновая кислота — 2, кумаровая кислота — 3, феруловая кислота — 4, гиперозид — 5, изокверцитрин — 6, кверцетин — 7, кверцитрин — 8, рутин — 9, эллаговая кислота — 10, галловая кислота. кислота — 11, (+) катехин — 12, (-) эпикатехин — 13, касталагин — 14 и вескалагин — 15.Изокверцитрин (6) искали, но не обнаружили в экстрактах.

Монотерпены представляют собой важную фракцию ОКК плодов черемухи (106,65 ± 7,51 мг / 100 г _FW): терпеноиды растений являются потенциальными группами, способствующими укреплению здоровья, поскольку они представляют собой большой класс естественных биоактивных молекул, широко используемых для ароматические качества вместе с их антиоксидантными и противовоспалительными свойствами [29]. Монотерпены — это непитательные пищевые компоненты, содержащиеся в эфирных маслах некоторых растений.Большое количество этих молекул обладают антибактериальной и противоопухолевой активностью [30]. В этом исследовании γ-терпинен (65,52 ± 6,25 мг / 100 г _FW) и лимонен (31,40 ± 5,65 мг / 100 г _FW) были наиболее распространенными монотерпенами: в нескольких исследованиях сообщалось об их химиопрофилактической активности против молочной железы грызунов, кожи , рак печени, легких и преддверия желудка [31].

Витамин С оценивался как сумма аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот (25,20 ± 3,48 мг / 100 г _FW и 50,87 ± 16.23 мг / 100 г _FW соответственно) из-за их биологической активности в организме человека [32]. Плоды черемухи показали общее содержание витамина С (76,07 ± 13,34 мг / 100 г _FW), аналогичное наиболее распространенным фруктам, таким как киви (74,56 ± 9,84 мг / 100 г _FW) и апельсин (71,12 ± 1,96 мг / кг). 100 г _FW), о чем ранее сообщалось в нескольких исследованиях [15]. По этой причине порция 100 г плодов черемухи может способствовать рекомендуемой суточной дозе витамина С (60–90 мг) [33].Однако использование свежих плодов черемухи в качестве функциональной пищи ограничивается их немного более горьким вкусом по сравнению с другими распространенными видами фруктов [2].

Черемуха — Как выращивать деревья

Научное название: Prunus padus

Семья: Роза

Научное семейство: Rosaceae

Как выращивать черемуху

Стебель листа (черешок) имеет 2 или более «нектарных железы». Они отделены от цветка.Если на дерево нападают вредители (например, зеленая муха), эти железы источают особый запах и привлекают полезных насекомых, которые поедают вредителя, тем самым помогая защитить дерево. Это своего рода естественная борьба с вредителями.

Листовые железы черемухи

Листья

Лист длиной 6-10 см, овальной формы. Они темно-зеленые сверху и более светлые снизу. На краю (кромке) много мелких зубцов, как у пилы. Они немного жесткие и кожистые.

Лист черемухи

Цветы

Белые цветы появляются в мае и июне.Они растут на ветвях колючками после того, как появились листья. Каждый колос содержит до 35 цветков с ароматом миндаля.

Это важное дерево для дикой природы. Пчелы, бабочки и другие насекомые питаются нектаром, который дают эти цветы.

Цветы черемухи

Фрукты

Плоды созревают до августа. Сначала они красные, а при созревании становятся очень темно-пурпурными / черными.

Плоды съедобные, но очень горькие, а косточка ядовита.Мякоть содержит витамин С, пектин и минералы, которые делают ее хорошей пищей для птиц. Именно птицы разносят семена с пометом — мякоть переваривается, а твердое семя — нет.

Плоды черемухи следующий сбор

Кора

Кора этого дерева рассыпана порами. Это серо-коричневый цвет.

И древесина, и кора имеют очень специфический запах.

Кора черемухи

Среда обитания

По-видимому, второе название Prunus padus на старом латыни происходит от реки По в Италии, вдоль которой до сих пор растет множество этих деревьев.

Черемуха любит влажную почву. В известняковых областях, которые он предпочитает, он должен расти ручьем, чтобы обеспечить достаточное количество влаги. Там, где почва достаточно влажная, он будет расти в зарослях и лесах.

Здесь растет черемуха вместе с лещиной и ивой

Подробнее о сохранении

Изучите искусство возведения стен из сухого камня, управления лесными массивами, посадки деревьев, ограждения живой изгороди и многого другого. Консультации, инструкции и поддержка по управлению вашей сельской местностью и зелеными насаждениями

Подробные инструкции по консервации

Каковы целебные свойства черемухи? — Nutroo

Черемуха — это кустарник или куст, вырастающий до высоты 2-10 метров) Ароматные белые цветки собраны в группы длиной около 8-12 сантиметров.Цветет в мае. Плод черный и блестящий, костянка округлой или овальной формы.

Откройте для себя целебные свойства птичьей вишни

Растение можно найти в лесу, кустарнике, на берегу реки и т. Д. Обычно его выращивают в саду и на игровой площадке. Собирать плоды черемухи без плодоножек следует в августе и сентябре, когда они созреют. В народной медицине также используются цветки, листья и кора.

Цветки вместе с плодами используются для лечения рвоты у детей.

Растение обладает противовоспалительным действием. Кроме того, он призван нормализовать работу кишечника.

Листья, соцветия, семена и кора содержат гликозид амигдалин. Цветки и листья, кроме того, содержат гликозид чернослива, отвечающий за их аромат. В листьях содержится до 200 мг% аскорбиновой кислоты.

Листья, плоды, цветки и сок черемухи используются для полоскания влагалища в случае инвазии трихомонад. Кроме того, вы можете использовать эти средства от припарок для лечения ран, болей и пролежней.

Мякоть плодов черемухи содержит до 15% дубильных веществ, до 8% антоциана, около 6% сахаров, пектин, флавоноиды, органические кислоты и другие биологически активные соединения. Кроме того, в плодах содержится два. 81 процент минеральных веществ.

В народной медицине используются плоды, цветы, листья и кора. Залейте 10 г цветков стаканом воды и нанесите экстракт по мере необходимости. Это средство используется для компресса и полоскания при конъюнктивите и туберкулезе.Кроме того, вы можете использовать это средство для промывания ран и язв.

Выжимайте сок из фруктов и используйте его для лечения лихорадки, диареи, нарушений обмена веществ, гангрены, туберкулеза и цинги. Считается, что сок обладает потоотделением и мочегонным действием. Вы должны смешать половину стакана сока со столовой ложкой меда и пить смесь трижды каждый день. Залейте столовую ложку этих фруктов стаканом воды, чтобы приготовить настой или отвар. Выпивать полстакана отвара следует один раз в день за полчаса до еды.Отвар из фруктов обладает вяжущим действием.

Кроме того, он используется для борьбы с воспалениями. Антоцианы и флавоноиды обладают действием витамина P. Они стабилизируют стенки кровеносных сосудов. Отвар применяют внутрь для лечения воспалений кишечника, расстройств пищеварения, вызванных несколькими причинами, и дизентерии. Плоды черемухи вместе с плодами черники употребляют при поносе.

Питательные вещества | Бесплатный полнотекстовый | Фитофармакологические возможности черемухи Prunus padus L.и Prunus serotina L. Виды и их биоактивные фитохимические вещества

1. Введение

В настоящее время растет интерес к возможностям применения растительного сырья в медицине, а также при разработке функциональных пищевых продуктов. Биологическая активность сырья зависит от содержания отдельных фитохимических веществ, которые содержатся в различных анатомических частях растений: плодах, побегах, почках, листьях, корнях и коре [1,2]. Одно из этих растений — дикая вишня. Вид насчитывает около двадцати видов растений, однако наиболее популярными являются два из них: черемуха европейская (P.padus L. syn. Prunus avium L.) и американская черная вишня (P. serotina L.) [3] Экологическое распространение дикой вишни обусловлено ее высокой эффективностью вегетативного размножения и генеративного размножения благодаря таким характеристикам, как высокая урожайность и скорость посева семян. всхожесть, высокая семенная продуктивность, длительное рассеяние, быстрый рост и развитие, низкие требования к условиям среды обитания и высокая устойчивость к климатическим условиям [4]. Дикую вишню ошибочно считают несъедобной.Семена плодов содержат цианогенные гликозиды, чрезмерное потребление которых без термической обработки может иметь неблагоприятные последствия для здоровья [5]. Потребление черемухи существовало еще в доисторические времена. Об этом свидетельствуют остатки неолитических и бронзовых сосудов, в украшениях которых изображена дикая вишня, обнаруженные в палафитах (домах на сваях) в Юго-Восточной Азии. Греческий историк Геродот Галикарнасский также сообщает о его использовании. В то время фрукт употребляли с добавлением соли, и независимо от этого из него производили и алкоголь [6].

В настоящее время черемуха европейская (P. padus) и черемуха американская (P. serotina) мало используются в фармацевтической или пищевой промышленности. Цель этого исследования — охарактеризовать фитохимические соединения, присутствующие в дикой черешне, их биологические свойства и возможность их использования в фармацевтической, пищевой и косметической промышленности на основе имеющихся литературных данных. Этот обзор охватывал исследования, проведенные на уровнях in vitro (вне нормального биологического контекста, обычно называемого экспериментами в пробирках) и in vivo (эксперименты, проводимые с использованием всего организма).Кроме того, авторы комплексно представляют данные из всех доступных статей, предоставляя полную информацию об основных аналитических параметрах. Хотя многие исследователи сообщили об эффективности дикой вишни в исследованиях in vitro и in vivo, необходимо провести дополнительную работу, чтобы клинически доказать их эффективность.

3. Среда обитания и классификация

Дикая вишня (Prunus L.) — это тип дерева или крупного кустарника, принадлежащий к подсемейству Amygdaloideae (Prunoideae) в семействе Rosaceae (Таблица 1).Это подсемейство также включает три других рода, которые отличаются плодами косточковой формы [7,8].

Классификация видов Prunus L. всегда была противоречивой и многими авторами представлялась по-разному. В 1700 году французский ботаник Жозеф Питтон де Турнефор первым разделил выделенные виды на шесть родов, разделив их на основе различий в структуре плодов: Amygdalus, Armeniaca, Cerasus, Laurocerasus, Persica и Prunus. Эта классификация была принята в 1754 году шведским натуралистом Карлом Линнеем, который выделил четыре рода: Amygdalus, Cerasus, Prunus и Padus.

Идея объединения всех видов была впервые опубликована Джорджем Бентам и Джозефом Далтоном Хукером в 1865 году [7,9]. Классификация Редера из 1940 года пяти поджанров Prunus получила широкое распространение: Amygdalus, Cerasus, Laurocerasus, Padus и Prunus [7,10]. Недавние тесты ДНК показали, что Prunus является монофильным и происходит от некоторых евразийских предков [8]. Растения вида Prunus в основном встречаются в северном полушарии и умеренном поясе, чаще всего в Европе, Малой Азии и Западной Сибири [11].Дикая вишня хорошо растет на частично затемненных участках и богатых минералами почвах, и ее расположение не влияет на такие характеристики деревьев, как листья, плоды или кора [6].

4. Ботанические характеристики P. padus и P. serotina

Высота деревьев черемухи (P. padus) может достигать 15 м [12], а кустарников — от 0,5 до 4 м (таблица 2). . Американская черная вишня (P. serotina) может достигать высоты до 25 м [13]. Его структура состоит из круглой или яйцевидной кроны с ниспадающими ветвями и темно-коричневыми побегами, образующими кустарниковую форму [14,15].Деревья достигают заданных размеров в возрасте 100 лет [16]. Отличие черемухи P. padus от американской черемухи P. serotina возможно по форме листьев и цветков. Американская черная вишня отличается удлиненными, стрельчатыми, остроконечными листьями, которые имеют острые зубцы по краям и блестящие и темно-зеленые на поверхности. Снизу они светло-зеленые [17,18]. Для них характерна плохо видимая сеть вен. Листья черемухи более мелкие, края мелко зазубренные.Черешок обычно красный, а сами листья более матовые и кожистые. Сеть жилок плотная, соединяется по краю листа [15]. Черемуха начинает цвести в конце апреля — начале мая, а американская черная вишня цветет только в мае и июне. Цветки кремово-белые, образуют цилиндрические грозди [19,20]. Цветки черемухи американской не имеют аромата и меньше цветков черемухи [21]. Маленькие шаровидные костянки черного цвета — это плоды, которые появляются примерно в августе и сентябре [22,23].

5. Пищевая ценность и минеральное содержание P. padus и P. serotina

Натуральные продукты, в основном растительного происхождения, вызывают интерес во всем мире. Некоторые из них уже используются в качестве заменителя или дополнения к нетрадиционным формам лекарств из-за токсичности и побочного действия синтетических препаратов [24,25,26,27,28,29]. Анализ химического состава листьев, коры , цветы и плоды дикой вишни были предметом многих исследований, касающихся отдельных признаков или видов дикой вишни (Таблица 3).В таблице 3 показана пищевая ценность плодов вишни P. padus и P. serotina. Плоды P. serotina содержат относительно высокое содержание белка и высокое содержание углеводов [31]. Содержание белка в плодах P. serotina выше, чем в литературных источниках, касающихся слив (0,9% ± 0,03%), абрикосов (Prunus armeniaca L.) (1,4% ± 0,33%), персиков (Prunus persica L. Batsch) ( 0,9% ± 0,01%) или винограда (0,72% ± 0,03%) [33]. Более высокое содержание углеводов отмечено в плодах P.padus [30,32]. Также было обнаружено, что он содержит редуцирующие сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сорбитол [30]. Сорбитол также содержится в других фруктах, помимо дикой вишни, и в относительно больших количествах присутствует в яблоках, персиках, абрикосах и в небольших количествах в крыжовнике, смородине, бананах, ананасах, а также в рябине [34,35,36,37]. Минеральные компоненты, содержащиеся в семенах P. serotina, в основном: железо, магний, калий, цинк, фосфор и натрий. Содержание магния в сырых и жареных семенах P.serotina не подвергалась термической обработке, но содержание Ca, Fe, P, K, Zn и Na уменьшалось после обжарки семян. Сырые семена дикой вишни также содержат относительно высокое содержание белка (37% ± 0,16%). Было показано, что содержание аминокислот в обжаренных семенах увеличивалось [32]. Содержание клетчатки в семенах зависело от термической обработки, и наибольшее ее содержание было обнаружено в жареных семенах P. serotina [32].

7. Цианогенные гликозиды: амигдалин и пруназин

P.serotina считается инвазивным видом. Он содержит цианогенные гликозиды, такие как пруназин и амигдалин. Считается, что их присутствие в растении защищает его от травоядных и патогенных микроорганизмов [80]. Цианогенные гликозиды вырабатываются растениями и потенциально токсичны для травоядных из-за гидролитического высвобождения синильной кислоты [81]. Содержание пруназина и амигдалина определяли в плодах дикой вишни и сравнивали его количество с другим сырьем (Таблица 6 ). Было показано, что листья черной вишни американской (P.serotina) содержат оба этих гликозида в количестве 59,49 ± 1,31 мг / г ± SD пруназин и 20,95 ± 0,25 мг / г ± SD амигдалин [82]. Эти концентрации высоки по сравнению с другим сырьем, где содержание амигдалина ниже, например, в плодовом масле P. amygdalus Batsch было 6,37 мг / г [83], в Eriobotrya japonica Lindl. цветков она составила 50,76 ± 0,92 мкг / мл [84]. В других овощах и фруктах содержание амигдалина следующее: слива зеленая 17,49 ± 0,26 мг / г, абрикос 14,37 ± 0,28 мг / г, слива черная 10.00 ± 0,14 мг / г, персик 6,81 ± 0,02 мг / г, красная вишня 3,89 ± 0,31 мг / г, вишня черная 2,68 ± 0,02 мг / г, нектарин 0,12 ± 0,01 мг / г, кабачки 0,21 ± 0,13 мг / г, огурец 0,07 ± 0,02 мг / г и костный мозг 0,06 ± 0,01 мг / г [85].

9. Косметические свойства P. padus и P. serotina

В последнее время поиск природных источников активных соединений, в основном растительного происхождения, и их полезных свойств стал очень четкой тенденцией в косметической промышленности. Косметические компании все еще ищут новые натуральные ингредиенты, которые могли бы обогатить существующие косметические композиции.Кора, листья и плоды P. padus известны своими противовоспалительными, антимикробными и антиоксидантными свойствами [91]. Они содержат полифенолы, которые указывают на потенциал Prunus в качестве косметического ингредиента. Известно, что полифенолы обладают сильным антиоксидантным действием. Антиоксиданты замедляют процесс старения косметических продуктов как во время их использования, так и при хранении. На практике небольшие количества антиоксидантов (0,001–0,01% по массе) уже могут дезактивировать свободные радикалы и, таким образом, остановить цепное окисление углеводородных липидных цепей [136].Содержание фенолов в P. padus и P. serotina было очень высоким по сравнению с некоторыми известными антиоксидантными растениями, такими как чертополох, мате, кора скользкого вяза или хвоя сосны [137]. Полифенолы также могут дополнять средства защиты от солнца и могут применяться для лечения воспалений, вызванных УФ-излучением, а также для защиты и предотвращения повреждений кожи, вызванных окислительным стрессом или повреждением ДНК.

Плоды P. padus также содержат относительно высокое содержание витамина С, но его нельзя напрямую использовать для стабилизации масляной фазы косметических продуктов, поскольку он не растворяется в жирах.Однако можно проводить этерификацию пальмитиновой кислотой, и полученный аскорбилпальмитат (АСР) идеально подходит для использования в качестве антиоксиданта как в косметических продуктах, так и в пищевой промышленности.

Плоды P. serotina и P. padus содержали галловую кислоту. Антиоксиданты на основе галловой кислоты разрешены в косметических продуктах в массовых концентрациях от 0,005 до 0,01% [138]. Сложные эфиры галловой кислоты (3,4,5-тригидроксибензойной кислоты) являются обычно используемыми антиоксидантами масляной фазы для косметических препаратов.Сложные эфиры низкомолекулярных спиртов и сложные эфиры жирных кислот используются для стабилизации липидов, масел и косметических эмульсий. Также стоит упомянуть, что помимо антиоксидантной активности эфиры галловой кислоты с длинноцепочечными спиртами также проявляют значительную противогрибковую активность. Недостатком этой группы антиоксидантов является то, что они вызывают неэстетичное желтое окрашивание косметических препаратов, особенно в присутствии катионов тяжелых металлов [138]. Лимонная кислота, содержащаяся в плодах P. padus, также проявляет антиоксидантную активность; он связывает катионы тяжелых металлов с недиссоциирующими комплексами, тем самым снижая каталитическую активность металлов в автоокислении липидов.Хлорогеновая кислота, которая также была обнаружена в плодах P. padus, также входит в число эффективных антиоксидантов. Это соединение связывает ионы железа, вызывая потерю их способности генерировать гидроксильные радикалы, что, в свою очередь, приводит к снижению перекисного окисления липидов и белков. Он также предотвращает повреждение ДНК, вызванное солнечным светом [139]. Эфирные масла плодов, стеблей, листьев и коры P. padus содержат большое количество бензойной кислоты и бензальдегида. Бензойная кислота обладает не только антибактериальными, но и противогрибковыми свойствами.Это соединение, уже при массовой концентрации 0,1%, является эффективным противомикробным агентом в кислой среде, тогда как при массовой концентрации около 1% его можно добавлять в качестве мягкого дезинфицирующего средства, например, в мази или жидкости для рта. Использование растительных материалов, таких как эфирные масла, в косметических препаратах в относительно высоких концентрациях, обеспечивает множество преимуществ для кожи. Они обладают антимикробным действием [140] и могут служить эффективными косметическими консервантами. В настоящее время используются синтетические консерванты для продления срока хранения продукции.Однако, хотя обычные синтетические консерванты продлевают срок службы продуктов и помогают защитить их от микроорганизмов, многие из них имеют негативное мнение в умах потребителей, и их использование в последние годы вызывает все более споры. Некоторые из них могут даже вызвать серьезные проблемы со здоровьем, например, эфиры 4-гидроксибензойной кислоты, более известные как парабены, были наиболее широко используемыми консервантами (входят примерно в 80% мировой косметики [141]), но недавно сообщалось, что они имитируют эстроген, увеличивает заболеваемость раком груди у женщин и влияет на развитие злокачественной меланомы.Эфирные масла также можно использовать в качестве ароматизаторов для обогащения косметического аромата. Кора содержит дубильные вещества, цереброзиды и полифенолы [71]. Из-за содержания вышеупомянутых биоактивных веществ кажется уместным заявить, что P. padus может быть хорошим кандидатом для производства натуральной косметики с сильным действием. Экстракт коры P. padus оценивался с точки зрения использования как натуральный ингредиент при производстве косметики. Экстракт коры P. padus получали экстракцией горячей водой.Использование такого экстракта было оценено на безопасность (тест на клеточную токсичность) и тест на эффективность (антиоксиданты, разглаживание морщин и отбеливающий эффект). Общая концентрация полифенолов составила 714,7 ± 0,5 мг / г и флавоноидов 72,1 ± 2,2 мг / г. По сравнению с другими природными антиоксидантами, концентрация полифенолов в экстракте коры P. padus была очень высокой. Экстракт показал 71% -ную активность DPPH (антиоксидант) по улавливанию свободных радикалов, 36% -ное ингибирование эластазы (действие против морщин) и 38% -ное ингибирование тирозиназы (отбеливающее действие) при 350 мкг / мл.Препарат в виде лосьона, содержащий 1% экстракта коры P. padus, показал, что вязкость, pH, размер частиц и внешний вид лосьона оставались стабильными в течение 28 дней [142]. Размер частиц лосьона был стабильным (362–426 нм) во время испытаний на стабильность. Это исследование показало, что экстракт коры P. padus имеет многообещающий потенциал в качестве натурального антиоксидантного косметического средства.

10. Резюме

В последние годы наблюдается большой интерес к продуктам растительного происхождения с их полезными для здоровья свойствами.Растения P. padus и P. serotina распространены во многих частях мира и не требуют особых условий выращивания. Плоды, кора, листья и цветы дикой вишни являются хорошим источником минералов, витаминов и соединений с высокой антиоксидантной активностью, особенно полифенолов.

Текущие научные результаты подтверждают полезные свойства экстрактов P. serotina и P. padus. Им приписывают положительный эффект при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.Их антиоксидантный, противовоспалительный, антиноцицептивный, антидиабетический и антимикробный эффекты также были подтверждены в исследованиях. Благодаря содержанию антоцианов, которые проявляют сильные антиоксидантные свойства, они также могут использоваться в фармацевтической промышленности в качестве компонента кремов, гелей и других средств для ухода и дезинфекции.

Таким образом, препараты из P. padus и P. serotina могут быть ценным сырьем, используемым в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности в качестве источника биологически активных соединений разнонаправленного действия.

8 скрытых преимуществ вишни для похудания, здоровья сердца и хорошего сна

Летом всем нравится есть сочная красная вишня. Этот яркий красный фрукт представляет собой прекрасную смесь сладкого вкуса с легкой кислинкой и придает идеальный оттенок вашим десертам. Вишню можно есть сырой или использовать в различных рецептах, например, в тортах, тортах, пирогах и чизкейках. Они являются прекрасным дополнением к миске йогурта или хлопьям для завтрака.Но не многие знают, что этот вкусный фрукт обладает множеством полезных для здоровья свойств. Вишня, названная одним из самых здоровых суперпродуктов, имеет «высочайшую лечебную ценность, поскольку богата антиоксидантами, обладает хорошими противовоспалительными свойствами и полезна для профилактики и лечения подагры. Кроме того, это один из очень немногих фруктов, содержащихся в нем. мелатонин, который может помочь в лечении бессонницы », — говорится в книге« Healing Foods »издательства DK Publishing House.

Список преимуществ вишни для здоровья:

1.Восстанавливает бессонницу

Вишня содержит гормон мелатонин, который способствует хорошему и спокойному сну. Мелатонин — это гормон, вырабатываемый шишковидной железой головного мозга. Известно, что он регулирует цикл сна и бодрствования и контролирует внутренние биологические часы. (Читайте также: Что есть, чтобы лучше спать?)

_{Вишня содержит гормон мелатонин, который способствует хорошему и спокойному сну.}

2.Способствует снижению веса

Если вы планируете похудеть, не забудьте добавить в свой рацион вишню. Вишня низкокалорийна, а это означает, что одна чашка вишни будет содержать менее 100 калорий (согласно Министерству сельского хозяйства США). Они богаты витаминами, которые усиливают метаболизм, и имеют умеренное содержание воды, которая выводит токсины из организма.

(Также читайте: 5 утренних ритуалов для похудания)

^{Если вы планируете похудеть, не забудьте добавить вишню в свой рацион.}

3. Снижает гипертонию

Вишня содержит хорошее количество калия и, таким образом, помогает удалить излишки натрия из организма и уравновешивает количество калия и натрия, что автоматически помогает поддерживать кровяное давление. уровни.

(Также читайте: Высокое кровяное давление? Соблюдайте диету DASH, которая может помочь регулировать и контролировать гипертонию)

^{Вишня содержит хорошее количество калия, который помогает регулировать кровяное давление.}

4. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Антиоксиданты, содержащиеся в вишне, называемые антоцианами, помогают снизить уровень плохого холестерина, регулируют кровяное давление и борются со свободными радикалами, которые могут вызывать воспаление. Это снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

(Также читайте: Здоровье сердца — Что есть и чего избегать)

5. Антивозрастные свойства

Вишня богата антиоксидантами, и, как мы знаем, антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые делают кожу тусклой.Это делает вашу кожу более молодой и здоровой. Вишня помогает удалить с кожи темные пятна, которые могут появиться из-за повреждения солнцем. Просто сделайте пюре из вишни и смешайте их со щепоткой куркумы и чайной ложкой меда. Нанесите эту пасту на 10-15 минут, а затем смойте. Разглаживает темные пятна и улучшает тон кожи.

6. Способствует здоровым замкам

Боретесь со своими тупыми и безжизненными замками? Вишня содержит витамин B, витамин и витамин C, который предотвращает повреждение и ломкость волос и сохраняет кожу головы увлажненной.Витамин С также придает вашей коже естественное сияние. (Также прочтите: 7 удивительных продуктов для роста волос)

7. Поддерживает баланс pH

Вишня имеет щелочную природу. Когда в организме повышается кислотность, вишня может помочь сбалансировать уровень Ph, нейтрализуя его и предотвращая проблемы с желудком, такие как кислотность или несварение желудка.

8. Energy Fruit

Вишня считается одним из фруктов, повышающих энергию.Они могут помочь в создании клеток крови, которые автоматически облегчают кровообращение и повышают уровень нашей энергии. Итак, вы должны наслаждаться этими сочными деликатесами сезона до тех пор, пока он не длится долго, и пользоваться всеми преимуществами. Если у вас нет никаких заболеваний, вы можете добавлять полстакана вишни в ежедневный прием пищи. Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.Вся информация предоставляется «как есть».

17 полезных свойств растения и противопоказания

Черемуховый чай

Пищевая ценность и химический состав

Польза черемухи

К черемухе — с осторожностью

Черемуха: сбор растения, рецепты

Черемуховый сбор: что нужно знать

Рецепты с черемухой

Расцвела черемуха под моим окном

польза и вред для здоровья человека, рецепты

Состав плодов красной черемухи

Польза красноплодных ягод для здоровья человека

Антоцианы

Хлорогеновая кислота

Кофейная кислота

Фелуровая кислота

Дубильные вещества

Рекомендации к употреблению красной черемухи

Рецепты из плодов красной черемухи

Тонизирующий компот

Варенье

Кисель из черемуховой муки

Десертный пирог

Настойка на водке

полезные свойства и противопоказания для здоровья человека

Состав и пищевая ценность

Чем полезна красная черемуха

Для мужчин

Для женщин

Для детей

Для людей преклонного возраста

От чего помогает красная черемуха

Применение красной черемухи

Противопоказания к приему красной черемухи

Заключение

польза и вред, рецепты, калорийность, посадка и уход, фото

Как выглядит

Сорта

Польза

Противопоказания

Хранение

Выращивание

Интересные факты

Полезна ли красная черемуха | Дары природы.су

Черемуха красная полезные свойства !

полезные свойства, способы размножения и советы по уходу

Описание и особенности красной черемухи

Способы размножения

Посадка и особенности ухода

Свойства и применение

Факты о дикой вишне, ее польза для здоровья и пищевая ценность

Комментарии

Bird Cherry и Red Cardinal Benefits

Использование черемухи и красного кардинала

Птичья вишня и красный кардинал в медицинских целях

Часть Используемых растений

Характеристика профилей метаболитов и предварительная оценка антиоксидантной активности

2.2. Нутрицевтические свойства

2.3. Фитохимический состав

Таблица 2

Таблица 3

Таблица 4

Черемуха — Как выращивать деревья

Листья

Цветы

Фрукты

Кора

Среда обитания

Подробнее о сохранении

Каковы целебные свойства черемухи? — Nutroo

Откройте для себя целебные свойства птичьей вишни

Питательные вещества | Бесплатный полнотекстовый | Фитофармакологические возможности черемухи Prunus padus L.и Prunus serotina L. Виды и их биоактивные фитохимические вещества

1. Введение

3. Среда обитания и классификация

4. Ботанические характеристики P. padus и P. serotina

5. Пищевая ценность и минеральное содержание P. padus и P. serotina

7. Цианогенные гликозиды: амигдалин и пруназин

9. Косметические свойства P. padus и P. serotina

10. Резюме

8 скрытых преимуществ вишни для похудания, здоровья сердца и хорошего сна