Описание груши память яковлева: Сорт груши Памяти Яковлева: фото, отзывы, описание, характеристики.

Posted on by

Содержание

Сорт груши Памяти Яковлева: фото, отзывы, описание, характеристики.

Груша всегда ассоциировалась с солнцем и югом. Именно поэтому в средней полосе России долгое время предпочтение отдавали более стойким яблоням. Но благодаря работе селекционеров, которую начали проводить ещё при И. В Мичурине, теплолюбивое дерево начало понемногу осваивать прохладные регионы. Дальше — больше. Научную работу по привитию культуре зимостойкости продолжил ученик и последователь знаменитого учёного П.Н. Яковлев. Известные грушевые сорта Северянка, Любимица Яковлева, Осенняя Яковлева уже прописались в садах Центрально-Чернозёмной зоны. Но селекция на усовершенствование культуры продолжалась. В работе была очередная новинка, над которой П.Н. Яковлев трудился вместе со своим сыном С.П. Яковлевым и научными сотрудниками Я.С. Нестеровым и Р.М. Коршиковой. В качестве родительских форм были выбраны Тёма, как донор зимостойкости, и старинный французский сорт Оливье де Серр. К сожалению, к моменту подачи заявки на регистрацию новой разновидности П.

Н. Яковлев не дожил, поэтому эту культуру посвятили учёному, назвав грушу в его честь — Памяти Яковлева. В 1985-ом году она была внесена в Госреестр селекционных достижений России с допуском по Центральному, Волго-Вятскому, Средневолжскому регионам и Центрально-Чернозёмному округу. Новый вид получился очень удачным. Он популярен не только у садоводов, но и у селекционеров, как донор сдержанного роста, зимостойкости и устойчивости к болезням.

Описание

Растение отличается быстрым ростом, но высота взрослого дерева обычно не превышает 2,0 метров. Крона округлой формы, компактная, не слишком густая. К десятилетнему возрасту проекция кроны может составить 6,5 квадратных метров. Скелетные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. С возрастом образуются многочисленные ветвистые кольчатки — толстые и короткие образования, на которых происходит плодоношение груши. Покрывающая штамб и основные ветви кора окрашена в серый цвет. На молодых ветвях она гладкая, с возрастом становится сильно шелушащейся.

Сорт отличается довольно высокой пробудимостью почек. На растении преобладает два типа плодообразования — простые и сложные кольчатки. Побегообразовательная способность Памяти Яковлева также высокая. Побеги средней толщины, коленчатые, светло-коричневые с небольшими и нечасто расположенными чечевичками. Несущественным недостатком является частое появление колючек. Листья обычной величины, со скрученной верхушкой, обратнояйцевидной формы, с пильчатым краем, зелёного цвета. Пластинка кожистая, слабо изогнутая. Черешок длинный, прилистники ланцетовидные, среднего размера. Почки конические, гладкие, растут, отклонившись от побега, подпочечная подушка очень большая. Цветки крупные, не махровые, белого цвета. Лепестки раздельные, с ровными краями, рыльце на уровне пыльников. Соцветие состоит из 4 — 6 цветков блюдцевидной формы.

Плоды у сорта широкогрушевидной формы, с гладкой поверхностью или слаборебристые. Правда, чем старше дерево, тем бугристее становятся плоды. При максимальной загруженности Памяти Яковлева урожаем может наблюдаться неодномерность плодов. Обычно груши имеют средний размер, масса по Госреестру — 125 грамм. В других источниках вес указывается 130 — 150 грамм, максимальная масса 200 — 250 грамм. Кожица плотная, нежная, блестящая. В момент съёмной зрелости основная окраска плодов светло-жёлтая, покровная на незначительной части поверхности проступает в виде лёгкого загара. В период потребительской спелости цвет плода становится золотисто-жёлтым, с покровным оранжевым румянцем. Подкожных точек немного. Плодоножка средней толщины, длинная, изогнутая. Блюдце мелкое, узкое, слегка ребристое, чашечка полуоткрытая. Воронка отсутствует или очень мелкая. Сердечко среднее, семенные камеры закрытые, небольшие, подчашечная трубка средняя, котловидная. Мякоть приятного кремового цвета, сочная, полумаслянистой консистенции, не терпкая, с приятным ароматом. Единственный её недостаток — наличие вокруг семенной камеры небольшой грануляции, так называемых каменистых клеток. Вкус очень хороший, кисло-сладкий. Многие сравнивают вкусовые качества нашей героини с грушей Чижовской.

Но всё же в оценке дегустаторы расходятся, ставя от 3,8 до 4,4 балла. В 100 граммах мякоти содержится: сахаров — 12%, кислот — 0,25%, аскорбиновой кислоты — 9 мг, катехинов — 30,2 мг. Культура ценится за значительное количество арбутина, обладающего отличными противомикробными свойствами. В плодах данного сорта этого вещества больше, чем в листьях брусники.

Характеристики

  • Памяти Яковлева можно смело отнести к скороплодным, ведь в отличие от большинства культур, вступающих в период плодоношения через 6 лет, наша героиня уже через 3 — 4 года, максимум 5 лет приносит первый урожай;
  • по срокам созревания Госреестр относит разновидность к раннеосенним — созревание начинается в начале сентября. Но это во многом зависит от климата и месторасположения дерева. Именно поэтому многие садоводы называют сорт летним, а урожай начинают снимать во второй половине августа. Но в более прохладных регионах сбор груш может растянуться до октября. Причём иногда приходится снимать ещё не вызревшие плоды, но они, по отзывам, отлично дозариваются в домашних условиях;
  • урожайность Памяти Яковлева отличная, несмотря на небольшие габариты растения. С 7-летнего дерева собирают около 20 кг, а затем урожайность быстро нарастает, и с 10-летней культуры уже снимают около 100 кг. В период полного плодоношения — более 220 ц/га. При этом отмечается высокая стабильность плодоношения, не прерывающаяся даже в неблагоприятные годы;
  • по заявлению оригинаторов, плоды довольно прочно держатся на ветках. Но садоводы отмечают, что по прошествии месяца с момента начала созревания может наблюдаться опадание плодов;

  • как гибрид второго поколения от уссурийской груши, наша героиня имеет высокую зимостойкость. Степень подмерзания однолетних ветвей после искусственного подмораживания в середине зимы до -38°С не превысила 0,6 балла. В экстремальных условиях зимовки этот показатель не превышал 1,5 — 2,0 баллов. Памяти яковлева обладает устойчивостью к воздействию низких температур и весенним температурным перепадам. Растение приносило урожай даже тогда, когда в период цветения наблюдались небольшие заморозки. После суровой зимы 2005 — 2006 годов урожайность взрослого растения была на одном уровне с благоприятными годами. Госреестр зафиксировал уровень зимостойкости сорта выше среднего;
  • степень восстановления после возможных подмерзаний очень высокая;
  • но засухоустойчивостью культура похвастаться не может, поэтому урожайность и качество плодов будут зависеть от полива;
  • разновидность обладает довольно высокой степенью самоплодности, её можно спокойно использовать в одиночных посадках. Но если рядом высадить Ладу или Августовскую, то качество урожая заметно улучшится;
  • устойчивость к болезням высокая, особенно Памяти Яковлева ценится за способность противостоять парше и септориозу. Листья груши могут страдать от галлового клеща. Наша героиня пришлась по вкусу осам, которые становятся причиной появления гнили на плодах;
  • транспортабельность собранных в период технической спелости плодов очень высокая;

  • проводимые исследования для выявления лёжкости показали следующие результаты. При температуре от 0 °C до -1°С и относительной влажности воздуха 94 — 96%, срок хранения может продлиться от 1 до 2-х месяцев. Но также было выявлено, что плоды в период хранения в средней степени страдают от грибковых гнилей и разложения мякоти от старости, в слабой степени страдают от побурения кожицы от старости и устойчивы к внутреннему побурению;
  • способ использования урожая — универсальный. Кроме употребления в натуральном виде, плоды этого сорта высоко оценены как высококачественный продукт для переработки на компот, варенье.

Посадка и уход

Опытные садоводы рекомендуют осеннюю посадку груши, главное, чтобы у саженца было около 3-х недель до наступления устойчивых холодов. Для посадки Памяти Яковлева не подойдут торфяники, песчаные почвы или заболоченные земли. В таких условиях культура будет болеть, и ни о каком плодоношении и речи быть не может.

Так что окультуренные суглинки или супесчаники — самые подходящие для сорта почвы. Место должно быть солнечным. Чтобы избежать загущенности, придерживайтесь схемы посадки 6×3 метра или 5×3 метра. На следующую весну после посадки приступайте к формированию кроны. Самые подходящие формы — разреженно-ярусная или веретеновидная. В уходе наша героиня не привередлива. Но следует учесть недостаточную выносливость к засухе. Поливы молодого дерева проводите чаще, взрослого — чуть реже, но всегда учитывайте природные осадки, корни не должны страдать от переувлажнения. Подкормку проводите, сочетая минеральные удобрения с органическими.

За долгие годы выращивания садоводы смогли оценить Памяти Яковлева достаточно высоко. Этот сорт благодаря хорошей скороплодности, стабильной и высокой урожайности, устойчивости к болезням и зимостойкости может с успехом культивироваться не только в частных, но и в промышленных посадках. Благодаря самоплодности и небольшому росту, каждый любитель груш сможет высадить дерево даже в небольшом саду, главное, подобрать для него достойное место. К плюсам можно отнести и лёгкий сбор урожая, ведь дерево невысокое. Но идеальной, при всех её достоинствах, культуру всё же нельзя назвать. Главное препятствие на пути начинающего садовода — правильное формирование кроны. На неподходящих почвах придётся повозиться с подготовкой правильной посадочной ямы — она будет большего размера и заполнить её нужно питательной и рыхлой почвой. Но без этого никак, ведь груша на одном месте будет расти и плодоносить много лет. Кроме того, споры могут вызвать вкусовые качества Памяти Яковлева и наличие твёрдых гранул в мякоти.

Груша Памяти Яковлева — описание сорта, опылители и отзывы

Сорт груши Памяти Яковлева (Yakovlev memoria pirum) – результат работы селекционеров Всероссийского НИИ им. И. Мичурина. Родители – Тёма (находится в Госреестре России по Дальнему Востоку и Западной Сибири).

Деревья этого сорта зимостойкие, урожайные. А также для селекции использовался сорт Оливье де Серр. Это десертный сорт, который больше распространён на юге. Зимостойкий. Плоды сладкие, сочные, ароматные.

Собирают в начале октября, а хранятся до марта. Сорт Памяти Яковлева собрал в себе лучшие характеристики родителей, акклиматизирован во многих областях России, но наиболее распространён в Центральных регионах страны.

Характеристика дерева

Деревья невысокие, быстрорастущие, самоплодные. Крона округлая, не сильно загущенная. Характерная особенность этого сорта – растущие основные скелетные ветки находятся почти под прямым углом к стволу. Кора серого цвета, шелушащаяся. Очень хорошая побегообразовательная способность. Прошлогодние побеги в отличие от скелетных веток имеют светло-коричневый цвет. Листья зелёные, некрупные со слабо изогнутой пластинкой на длинных черешках. Прилистники ланцетовидные. Цветы белые, собранные по 4–6 штук в соцветия.

В XVII столетии грушу называли «дуля». Это название бытует в некоторых глубинках до сих пор.

  • Сорта-опылители. Сорт груши Памяти Яковлева не нуждается в опылителях. Но плодоношение деревьев может увеличиваться, если рядом на участке будут расти такие сорта, как: Августовская. Лада, Вильямс летний, Лесная красавица, Деканка зимняя. Описание груши Лесная красавица читайте в этой статье.
  • Высота дерева. Деревья низкорослые. Обычно растут в высоту до 2 метров. Но могут появляться экземпляры и трёхметровые. Это происходит оттого, что весенняя обрезка не направлена на стабилизацию высоты и ширины кроны;
  • Продолжительность жизни. Груша долгожитель и плодоносить может более ста лет. Сорт Памяти Яковлева включен в Государственный реестр в 1985 году, поэтому верхний потолок продолжительности жизни ещё не определён. Но, судя по родительским формам – долгожитель и будет радовать садоводов своими плодами длительное время;
  • Зимостойкость. Садоводы отмечают стабильную регенерацию после больших заморозков. Может выдержать сорокаградусный мороз. Но в то же время, по отзывам специалистов, в процессе размножения утрачивает свою морозостойкость. Они советуют подбирать черенки от тех многолетних деревьев, которые переживали сильные морозы и у них выработался стойкий иммунитет;
  • Урожайность. Деревья сорта Памяти Яковлева высокоурожайные. С молодых 7–8-летних растений можно получить немногим более 20 килограмм груш с дерева. С более старых около 220 центнеров с гектара;
  • Цикличность плодоношения. Плодоношение груши начинается с 4 –5 года после посадки. Урожайность высокая и стабильная. Периодов покоя почти не бывает. Может случиться, что после обильного урожая на следующий год вырастает считанное количество плодов. Но так, чтобы на дереве не было груш совсем, садоводы не наблюдали;
  • Самоплодность. Не обязательно на участке иметь несколько деревьев груш. Памяти Яковлева самоопыляется и завязывает плоды. Поэтому можно просто посадить одно дерево возле дома;
  • Устойчивость к болезням. Сорт груш Памяти Яковлева имеет иммунитет к такому грибковому заболеванию, как парша. А также к цитоспорозу, бурой пятнистости листьев.

О красных точках на листьях груши читайте здесь.

При недостатке в почве солей железа хлороз поражает верхушки листьев и побегов и они желтеют. Но это часто происходит тогда, когда в землю вносят свежий навоз.

Описание плода

Плоды имеют широкогрушевидную форму. Крепятся к плодушкам длинной плодоножкой и прочно держатся на ветках. Груши среднего размера с блестящей кожицей золотисто-желтого цвета. На некоторых плодах появляется красновато-оранжевый загар. Воронка полностью отсутствует или же очень мелкая. Блюдце немного ребристое и мелкое. Камеры закрытые, средней величины. В составе сока груши этого сорта:

  1. Сахар – 12, 5%. Опять же эта величина зависит от региона произрастания растения;
  2. Аскорбиновая кислота до 9 мг на 100 грамм продукта.
  • Калорийность. Энергетическая ценность груш Памяти Яковлева 47 ккал на 100 грамм. У сушеных плодов этот показатель выше;
  • Вкус. Мякоть полумаслянистая, сочная. Терпкости в зрелых плодах нет. Сладкая с лёгкой кислинкой;
  • Размер плода. Груши среднего размера от 130 до 150 грамм. В отдельные годы, когда нагрузка на дерево небольшая масса одного плода может составлять 160–170 грамм;
  • Использование. Плоды универсального назначения. Они долго держатся на ветке, хорошо транспортируются и длительно хранятся. Можно использовать для приготовления компотов, джемов, варенья, сухофруктов. Употребляют больше в свежем виде.

Посадка, выращивание уход

Конечно, груши всех сортов неприхотливые растения. Но всё же урожайность напрямую зависит от качества саженцев, правильной их посадки и, конечно же, ухода за деревьями. Но прежде чем приступать к закладке грушевого сада или просто посадке одного дерева сорта Памяти Яковлева необходимо выбрать участок. Груши не любят близкого расположения грунтовых вод, болотистой местности. Больше подойдёт плодородный грунт, но растут на любом, конечно же, после рекультивации. В районах Полесья с дерново-подзолистыми грунтами вспашка неглубокая – до 15 см. В лесостепи и степи до 30 см. Обязательно под вспашку или перекопку вносят удобрения из расчёта на одну сотку площади сада:

  • 400 кг перегноя;
  • До 5 килограмм суперфосфата;
  • 1, 5 килограмма калийной соли.

Для весенней посадки ямы лучше вырыть осенью, а для осенней – за две недели перед закладкой сада.

Если участок небольшой, то глубокую вспашку не делают. Просто в подготовленные ямы вносят удобрение.

Посадка

Подготовив участок под посадку деревьев необходимо правильно подобрать саженцы. Ведь хорошее дерево может вырасти только из хорошего саженца. Лучше всё-таки не рисковать, а покупать посадочный материал не на рынке, а плодопитомнике. Следует обратить внимание на такие параметры:

  • Корни должны быть здоровыми. На срезе белого или светло-коричневого цвета;
  • Корневая система желательна длиной от 30 до 40 см;
  • Там, где срослись подвой и привой никаких наплывов не должно быть;
  • Надземная часть должна иметь 3 –4 боковых ветки и ровный центральный проводник;
  • Если у растений повреждена холодами сердцевина их лучше не брать;
  • Толщина саженцев должна быть средней. Тучные даже в не слишком суровые зимы повреждаются морозом;
  • Если предстоит транспортировка посадочного материала, то корни его необходимо тщательно обернуть влажной мешковиной.

Не рекомендуется покупать саженцы в питомниках другой климатической зоны.

После приобретения посадочного материала, подготовки почвы под будущий сад, необходимо учитывать и такие моменты:

Сроки

В зависимости от того, какой климат региона, а также показателей морозостойкости сорта выбирают сроки посадки. Она может быть как весенней, так и осенней.

Там, где климат суровый подойдёт весенняя посадка до распускания на деревьях почек. Потому что посадив саженец осенью можно его потерять. В южных и центральных регионах эту операцию лучше проводить осенью.

В южных регионах груша, посаженная в ранневесенний период, приживается лучше.

Технология и агротехника

Технология посадки саженцев груши стандартная для всех сортов и состоит из таких этапов:

  • Подготовить ямы под посадку деревьев;
  • Вбить в каждую деревянный или бамбуковый кол высотой около 1. 5 метра;
  • Внести удобрения. Вполне подойдёт для этого перегной. В одну лунку закладывают полтора ведра органики, предварительно перемешав с верхним снятым ранее слоем почвы;
  • Поставить саженец в яму, тщательно распрямить корни. Обязательно проследить за тем, чтобы корневая шейка была на уровне грунта;
  • Засыпать влажный грунт и притоптать его в яме;
  • Полить, замульчировать;
  • Привязать саженец к колу.

Привязывать деревце к колу следует не туго. Лучше это делать шпагатом.

Из чего выращивать лучше

Груши Памяти Яковлева можно выращивать черенками. Следует помнить о том, что чем мельче плоды, тем лучше приживаются черенки. Самый простой способ получения саженца – вырастить из семечки. Яблони, полученные таким способом, используют как подвой селекционеры в своей работе. Излюбленный материал для посадки большинства садоводов – привитые саженцы. Они хорошо переносят зиму, противостоят заболеваниям. Высокоурожайные с плодами характерными именно для этого сорта.

О посадке саженцев груши весной читайте тут.

Расстояние между деревьями

Если прививка на айве, то 3 х 4 метра. Именно такие параметры между деревьями необходимо учитывать при закладке сада сорта Памяти Яковлева.

Расстояние между деревьями зависит от того, какой у него подвой. Если сильнорослый, то расстояние может быть и шесть метров.

Уход

Сорт Памяти Яковлева отзывается повышением урожайности на такие агротехнические мероприятия:

  • Подрезка или омоложение. Проводятся с целью разреживания кроны и увеличения урожайности;
  • Рыхление приствольного круга. Оно должно быть неглубоким, около 10 см;
  • Закрытие влаги. Эту процедуру проводят в междурядьях;
  • Мульчирование. Подойдёт любой материал: перегной, хвоя, опилки, торф и др;
  • Полив. За сезон необходимо полить деревья около 3 -4 раз;
  • Борьба с вредителями и болезнями.

Про обработку груши весной от вредителей и болезней читайте в этом материале.

А также:

  • Подкормки. Для улучшения почвы применят удобрения: навоз, птичий помёт, торф, зелёные и минеральные удобрения. Самый лучший эффект можно получить при совместном внесении минеральных и органических удобрений. Осенью под вспашку вносят основное удобрение (различные виды смешивают перед применением). И как минимум два раза в год ранней весной и после цветения;

Чем подкормить грушу весной узнайте из этой статьи.

Минеральные удобрения перед внесением разбавляют в воде и вносят в лунки, сделанные лопатой на глубину около 15 см.

  • Созревание плодов. Деревья Памяти Яковлева начинают плодоносить с четвёртого или пятого года жизни. Плоды созревают в третьей декаде сентября. Если садовод по какой-то причине опаздывает с уборкой, то не стоит волноваться: груши очень длительное время не осыпаются с веток;
  • Хранение плодов. В прохладном месте груши этого сорта могут храниться до конца зимы. Их перед закладкой на хранение перебирают, выбраковывая плоды с механическими повреждениями, и устанавливают хвостиками вверх в деревянном ящике. Необходимо следить за тем, чтобы плоды не соприкасались. Периодически следует осматривать груши, удаляя повреждённые;
  • Омоложение. Когда груша уменьшает плодоношение, прирост очень маленький или его вовсе нет, то садоводы проводят омоложение. Это такая агротехническая операция, когда укорачивают не только небольшие ветки, но и все боковые. Также удаляют все сухие и повреждённые;

После омоложения дерева необходимо замазать ранки садовым варом или масляной краской.

  • Подрезки. Перед посадкой подрезают скелетные ветки и центральный проводник. Все побеги, которые потом не оставляются на центральном проводнике для формирования боковых ветвей прищипываются над 6 или 7 листом.

Подрезки необходимо проводить ежегодно. Ранней весной старые ветки укорачивают и таким образом приостанавливают рост дерева в высоту. Прореживают крону, открывая доступ солнечным лучам.

При первых урожаях появляется много плодушек и крона загущается. Цель обрезки в этот период состоит в том, чтобы плодовые ветки размещались равномерно. Это решается с помощью систематического прореживания кроны.

К каким регионам более приспособлен сорт

Груши Памяти Яковлева можно встретить на приусадебных участках многих регионов страны. Лучше всё же деревья этого сорта растут и плодоносят на юге и центре. В таких районах, как Центральный, Центрально-чернозёмный, Поволжье. А вот в северных регионах этот сорт лучше не высаживать. И не только потому, что там низкие температурные показатели зимой.

Памяти Яковлева – морозостойкий сорт и деревья выдерживают значительные понижения температуры. Просто на севере вегетационный период короче и поэтому груши просто не успеют вызреть.

Видео

Видео про сорт груши Памяти Яковлева.

Выводы

Сорт груши памяти Яковлева имеет такие положительные характеристики:

  1. Иммунитет к большинству заболеваний семечковых.
  2. Сорт урожайный, зимостойкий.
  3. Лежкий, транспортабельный.
  4. Небольшая высота, что значительно упрощает уход за деревом.
  5. Хорошие вкусовые качества плодов.
  6. В связи с неширокой кроной на участке можно применять уплотнённые посадки.
  7. Не требуются опылителей. Одиночное дерево можно высаживать просто возле дома, а не в саду. Хотя при опылении, можно добиться лучшей урожайности.
  8. В то же время есть и недостаток, на который указывают садоводы: чем выше урожай, тем разные по массе на дереве плоды.

Груша Памяти Яковлева: описание сорта, сроки созревания

В своё время в садах Центральной части России, кроме смородины, малины и вишни, практически больше ничего не росло.

Но работа селекционеров не стоит на месте, поэтому за многие годы выведено множество сортов плодовых деревьев, которые способны расти и плодоносить в суровом климате. К таким деревьям относится и сорт груши Памяти Яковлева.

Описание и характеристики сорта, сроки созревания плодов

Сорт груши Памяти Яковлева выведен селекционерами Всероссийского научно-исследовательского института имени Мичурина. Получен он скрещиванием сортов Тема с французским сортом Оливье де Серр.

В выведении осеннего сорта участвовали П.Н Яковлев, С. П. Яковлев, Я. С. Нестеров и Р. М. Коршикова. Это их многолетний и плодотворный труд.

В наше время сорт Памяти Яковлева распространен во многих регионах России. Выращивается и размножается плодопитомниками. Он отлично приспособлен для произрастания в Центральном, Центрально-Черноземном и Средневолжском частях России.

Дерево быстрорастущее, самоплодное, невысокое. Имеет округлую крону, средней густоты. Ветки костяка расположены к дереву под прямым углом.

На ветках с возрастом образуются многочисленные кольчатки. Штамбовые ветки и основные окрашены в серый цвет. Кора шелушащаяся.

Груша сорта Памяти Яковлева невысокое, самоплодное, быстрорастущее

От остальных сортов отличается высокой пробудимостью почек, а так же побегообразовательной способностью. Плодовые образования простые и сложные кольчатки.

Прошлогодние побеги окрашены в светло-коричневый цвет. Они коленчатые. Чечевичек на них мало и встречаются колючки.

Конические почки отогнуты от ветки и у них большая подпочечная подушка. Листья имеют среднюю величину. Обратнояйцевидную форму со скрученной верхушкой.

Цветы белого цвета. Соцветие состоит из 4-6 блюдцевидных цветков. Раздельные лепестки с ровным краем.

Созревание плодов — в конце августа, начале сентября, а урожай собирают в течении всего сентября.

Расположены на длинной плодоножке. Широкогрушевидной формы. Средней массы.

Кожица на них блестящая. В съемном состоянии окрашены в светло-желтый цвет с небольшим румянцем. Потребительская окраска плода жёлтая с оранжевым румянцем.

Плоды груши Памяти Яковлева созревают в конце августа, плодоножка длинная, мякоть сладкая, без терпкости

Плоды с кремовой мякотью, которая сочная и сладкая. Без терпкости.

Крепко держатся на ветках. Хранятся в течении нескольких недель. Употребляются в свежем виде и идут на переработку. Хорошо переносят транспортировку.

Плодоносить груши начинают с 3-4 года. Высокая, стабильная урожайность при условии хорошего ухода. Так как дерево невысокое, то это позволяет проводить уплотненные посадки.

Средняя урожайность с дерева 25 кг. В хорошие годы при достаточном и своевременном уходе урожайность может быть и выше.

Высокая зимостойкость. В особо холодные зимы наблюдается небольшое подмерзание, но быстро восстанавливается.

Требуется обильный полив. При хорошем поливе образует большую урожайность и повышаются вкусовые качества плодов.

Не подвергается такому заболеванию, как парша.

Достоинства:

  1. Невысокое.
  2. Скороплодное.
  3. Зимостойкое.
  4. Самоплодное.
  5. Устойчиво к парше.

Недостатки:

  1. Плоды разные по массе встречаются при высоком урожае, а так же у деревьев в возрасте.
  2. Каменистые клетки.

Сорт груши Памяти Яковлева:

Посадка и уход груши Памяти Яковлева

Любая посадка плодового дерева начинается с выбора саженца. При осмотре растения обратите внимание на его состояние.

Саженец должен иметь здоровый вид. Без каких либо чёрных пятен. Без признаков подгнивания. Иметь свежую, не подсохшую древесину. Здоровые корни.

Не следует покупать саженцы на рынке, лучше приобрести его в специальных плодопитомниках.

Место для посадки

Садить грушу нужно на ровном, сухом месте. Она должна хорошо освещаться солнцем. Места с высоким залеганием грунтовых вод не подойдут для выращивания дерева. Почва должна быть плодородной и хорошо удобренной.

Высаживать саженец сорта Памяти Яковлева можно только весной. Молодое деревце следует высадить в грунт сразу же после покупки.

Дело в том, что груша не любит частые пересадки, поэтому определяем ей постоянное место сразу.

Сорт Памяти Яковлева самоплодный, поэтому не требуется посадки растений опылителей, что очень хорошо для небольших участков.

Сажать грушу Памяти Яковлева можно только весной, она не любит пересадок, не нуждается в растениях-опылителях

Для посадки дерева выкапываем глубокую яму. У груши сильно развита корневая система, поэтому места для неё нужно много. Глубина ямы не менее 1-1.2 м. Диаметр 0.8-1 м.

Так как груша любит плодородную почву, поэтому в яму следует внести удобрения:

  • перегной 2.5-3 ведра;
  • песок 2 ведра;
  • сульфат калия 3 стол ложки;
  • суперфосфат 1 стакан.

Перемешиваем с той землёй, которую выкопали из ямы.

Теперь в ведре воды размешайте 2 стакана доломитовой муки или извести. Можно так же сделать раствор из древесной золы. Полейте этим раствором яму и оставьте ее на неделю.

Посадка

Через неделю приступить непосредственно к посадке. В середину ямы вбить колышек. Колышек должен быть такой, чтобы на поверхности он был немного выше саженца. Это примерно 0.5 м.

Далее, насыпать холмик из приготовленной заранее земли. Взять саженец, и аккуратно расправив корни на холмике, засыпать его почвой.

Совет: чтобы посадка прошла успешно, лучше, если это делать вы будете вдвоём.

Сверху посадки засыпать обыкновенной землёй. Во время посадки встряхивайте саженей, чтобы не осталось пустот между корнями.

Обратите внимание на расположение корневой шейки: она должна быть выше уровня земли на 5-6 см.

При посадке саженца груши Памяти Яковлева, обратите внимание на расположение корневой шейки: она должна быть выше уровня земли на 5-6 см

После того, как деревце засыпали, землю вокруг него нужно уплотнить. Теперь полейте его в два-три приёма. Сначала вылейте одно ведро и после того, как вода впитается, вылейте следующие.

Чтобы уменьшить испарение воды и предохранить от сорняков, замульчируйте околоствольный круг. Слой перегноя или торфа насыпьте слоем 5-6 см.

Дальнейший уход за осенним сортом

В дальнейшем за грушами ухаживаем, как за яблонями. Полив требуется обильный, особенно, если лето засушливое. Прополка околоствольного круга от сорняков. Подкормка удобрениями и борьба с заболеваниями.

Хотя сорт Памяти Яковлева и не подвергается парше, все же профилактические работы проводить следует. Для этого в весенний период обработайте деревья бордосской жидкостью.

Отличие в уходе за грушей заключается в укрывании большим количеством снега зимой. Некоторые садоводы обливают перед заморозками штамб водой.

Он покрывается льдом, что защищает грушу от вымерзания. Так как молодые груши, более подвержены к вымерзанию, чем яблони.

Груша нуждается в удобрениях: азот, карбид, мочевина, калий, фосфор, суперфосфат

Против заболеваний для профилактики используем фунгициды. Ранней весной или поздней осенью опрыскивать растения 3% бордосской смесью.

Во время цветения груши можно применить препараты Строби или Инта-Вир.

Удобрения можно рассыпать по снегу ранней весной. Вносят азот с карбамидом или мочевину. В летний период совместно с поливом внести калий. После вегетационного периода потребуется фосфор. Во время перекопки внесите суперфосфат.

Как сформировать крону у груши

У груши крона обычно формируется естественно, поэтому особой обрезки не требуется. Но вот, если ветки подмерзли, то они образуют много волчковых побегов.

В этом случае часть таких побегов следует обрезать, а оставшимся придать горизонтальное положение. Груша плодоносит только на горизонтальных ветках.

Размножение

Чтобы сохранить у новых саженцев материнские признаки, размножать грушу лучше отводками. Для этого выберить на дереве ветку. Но так как это дерево, и пригнуть ветку как у смородины не получится, то можно использовать другой вариант.

Под выбранную ветку подставить ящик с почвой. Прежде чем, наполнить ящик землёй, положите в него полиэтиленовую плёнку. Плёнка не даст испаряться влаге из ящика.

Теперь ветку пригните к ящику. Сделайте на ней несколько поперечных надрезов и приколите ее к почве. Сверху засыпьте землёй.

Чтобы корни образовались быстрее, используйте Корневин или Эпин. Раствором препарата следует полить ветку. Затем землю в ящике закройте пленкой, рубероидом и слоем торфа.

Поддерживайте влажность в ящике. Корни на ветке образуются весь сезон, но осенью пересаживать растение ещё рано. В зиму хорошо утеплите ящик с саженцем и засыпьте снегом.

Таким образом выращиваем саженец в течение двух лет. По истечении этого срока растение отделяем от дерева и пересаживаем на постоянное место.

При таком способе размножения отводки сохраняют материнские признаки и начинают плодоносить раньше, чем обычные саженцы.

Из всего написанного, следует выделить те факты, что сорт Памяти Яковлева очень удобен для выращивания. В уходе за ним справится даже садовод-новичок.

Сорт груши Памяти Яковлева хорошо размножается отводками, очень удобен для выращивания

Он распространен в садах Центральной части России, а так же Сибири и Дальнего Востока.

Садоводам понравился этот сорт за неприхотливость, скороплодность, устойчивость к заболеваниям и высокую зимостойкость. Очень вкусные плоды без терпкости.

Посадив у себя на участке грушу Памяти Яковлева, вы не пожалеете о занятом месте.

Груша сорта Память Яковлева:

Сорт груши Памяти Яковлева — описание, фото, уход и обрезка

Этот раннеосенний сорт был выведен в 50-х годах прошлого столетия. Груша Памяти Яковлева, описание, фото, отзывы о которой вы прочтёте и увидите в данной статье, получила своё название в честь доктора сельскохозяйственных наук П.Н. Яковлева. Это результат успешной многолетней работы селекционера-плодовода. Сорт пользуется популярностью по сей день. Он хорош всем – зимостойкий, не терпкий на вкус, высокоурожайный, плоды ароматные (присутствует нотка айвы), крупные.

Груша Памяти Яковлева – описание сорта

Эта сочная и сладкая груша была получена от скрещивания крупноплодного сорта «Тёма» и зимнего десертного «Оливье де Серр».  Грушу Памяти Яковлева также называют Любимицей Яковлева, но суть от этого не меняется. Данный сорт неприхотлив, обладает высокой сопротивляемостью к грушевым болезням, славится положительными отзывами среди садоводов и дачников. Сами деревья не очень высокие, достигают примерно 1,5-2 метров высоты, имеют округлую крону, среднюю загущенность ветвей. Ветки растут под прямым углом, они, как и ствол, покрыты гладкой сероватой корой. А у молодых ветвей кора коричневатого оттенка. Этот сорт хорошо переносит холод, и даже молодые саженцы отличаются устойчивостью к перемене температур.

Груша Памяти Яковлева, фото:

Плоды у этого сорта жёлтые, с красноватыми бочками, вкус, как уже упоминалось выше, сладкий, терпкий привкус отсутствует, мякоть белая. Форма плодов овальная, вес каждого в среднем составляет 120-150 г. Сочные груши довольно крепко сидят на ветвях, что оптимизирует процесс сбора урожая, равно как и последующую транспортировку.

Памяти Яковлева созревает ко второй половине сентября, спелые плоды могут достаточно долго оставаться на ветках и не осыпаться. Дерево начинает плодоносить на 4 или 5 году жизни после посадки. При грамотном уходе объёмы урожая увеличиваются с каждым годом, а с семилетнего дерева вы уже сможете собрать примерно 22-25 кг спелых сочных груш.

Низкая сопротивляемость к засухе – особенность этого сорта, о которой следует знать. В жаркое время года дерево нужно обеспечить щедрым и регулярным поливом.

Груша Памяти Яковлева – опылители, нужны ли они и какие именно виды груш следует выбирать в этом случае? Данный вопрос нередко беспокоит новичков. Однако следует знать, что этот скороплодный и самоплодный сорт не нуждается в опылителях. Он и сам может выступать в роли опылителя для других плодовых представителей. Но если есть желание и место на участке позволяет, то компания сортов «Августовская» и «Лада» только улучшат плодоношение Памяти Яковлева. Его сравнительно небольшие размеры позволяют посадить пару-тройку деревьев даже на маленьком участке. Плюсом является тот факт, что хороший урожай Памяти Яковлева сможет получить даже садовод-новичок, обеспечив дереву стандартный уход и внимание.

О положительных качествах этого сортовида – понятно. Но какие имеются недостатки сорта груши Память Яковлева? Если дереву уже много лет, оно отличается обильным плодоношением. Но с возрастом плоды могут немного деформироваться, становиться шишковатыми. Также в мякоти груш может наблюдаться наличие брахисклереидов – небольших каменистых фрагментов. Особенно часто этот нюанс присутствует у возрастных деревьев.

Как утверждают опытные плодоводы, при правильном подходе к подкормкам и общему уходу за деревом, проявление этих недостатков можно свести к минимуму.

Груша – посадка и уход

Для начала нужно выбрать место, которое должно хорошо освещаться солнечными лучами, быть безветренным (по возможности), не располагаться в низине (чревато подмоканием корневой системы). По этой же причине не следует высаживать грушу в местах, где грунтовые воды близко пролегают к верхним слоям почвы. В идеале рекомендуется высаживать саженец на небольшом возвышении. Также желательно, чтобы рядом не росли высокие раскидистые деревья, которые будут создавать тень. Среди садоводов бытует мнение, что данный сорт хорошо себя чувствует на морозоустойчивом подвое – это так и есть. Но если вы проживаете в южных регионах нашей страны, то Памяти Яковлева будет расти и плодоносить сам по себе, на своих собственных корнях. В принципе, этот сорт не капризен к типу грунта, но на лёгких суглинках и на незаболоченной почве ему будет намного комфортнее.

Урожай груш на дереве, фото:

Посадка груши весной наиболее актуальна и рекомендована, гораздо реже эту процедуру переносят на осень, за месяц до прихода заморозков. Перед высаживанием деревца, грунт желательно удобрить смесью из равных частей перегноя, хлорида калия, извести (она нейтрализует закисленность почвы, если это необходимо). При посадке в глинистую почву рекомендуется внести песок, смешанный 1:1 перегной с чернозёмом, торф. Бедный грунт можно разбавить перегноем, смешанным с садовой землёй.

Всегда обращайте внимание на внешний вид саженца. Кора и корни должны быть здоровыми, без повреждений и каких-либо пятен. Лучше всего приобретать посадочный материал в соответствующих питомниках, так вы будете уверены в его качестве. И, конечно же, приобретайте молодые деревца перед самой посадкой, не ранее!

Посадка саженца груши начинается с глиняной «ванны» для корней. Речь идет о болтушке из глины и воды. После болтушки саженец помещают в яму 100×100 см, при этом глубина углубления должна быть не более 70-ти см. На дне ямы рекомендуется сформировать небольшой холмик, на который следует установить саженец, аккуратно расправив его корни. Далее груша засыпается грунтом, но при этом её корневая шейка должна располагаться примерно в 5-ти см над уровнем почвы. Землю вокруг ствола нужно уплотнить и хорошенько полить (в среднем 10 л воды). Позже её можно будет замульчировать — этот приём не позволит сорнякам активно разрастаться.

РЕКЛАМА
       
   

Саженец, фото:

Сорт груши Памяти Яковлева не нуждается в подкормках на первом году жизни. А вот, начиная со второго года, калийные, фосфорные и азотные удобрения  рекомендуется вносить ежегодно.

Как правило, первую подкормку проводят весной, до начала периода цветения. Эту процедуру совмещают с поливом, который должен быть достаточно обильным (примерно 4-5 вёдер воды). Второй этап внесения удобрений проводится во время цветения, третий – когда на ветвях появятся завязи.

Уход за грушей весной – это, в первую очередь, внесение минеральной подкормки, которая поможет дереву лучше цвести. Летом не помешают органические добавки, а с наступлением осени особенно актуальными станут калийно-фосфорные удобрения.

Во избежание проявления болезней и нашествия вредителей, ранней весной рекомендуется провести опрыскивание соответствующими химическими препаратами («Нитрафен», «Карбофос») или биопрепаратами («Дендробацеллин», «Энтобактерин»).

Обрезка груши весной также относится к обязательным уходовым процедурам. При омолаживающей и санитарной обрезке удаляются лишние и подмороженные побеги, а также повреждённые ветви. Главное – провести её до начала сокодвижения, а после обязательно замазать места среза садовым варом.

О любви груши к поливам я уже упоминала, однако следите за тем, чтобы почва не была переувлажнена. На зиму можно подстраховаться и укутать ствол дерева поролоном или плотной тканью, особенно, если в вашем регионе прогнозируются сильные морозы. Поверх утеплителя рекомендуется обернуть защитную сетку, чтобы мыши или зайцы не полакомились корой.

Обрезка груши

Задерживая внимание на обрезке, стоит упомянуть, что данная процедура проводится на протяжении всего жизненного цикла груши. Неграмотная обрезка может отрицательно повлиять на плодоношение, поэтому целью этого мероприятия является избавление дерева от всего лишнего. Вместе с тем чрезмерное усердие тоже может навредить, так что в этом деле важно соблюдение бала

Груша памяти Яковлева: особенности и преимущества

На втором месте после яблонь находятся горошины. Такой популярности у них нет, но есть свои любители, которых не пугает относительная сложность земледелия и привередливость этой садовой культуры.

Для начинающих садоводов отлично подходит груша «памяти Яковлева», обладающая прекрасными товарными и вкусовыми качествами. Сегодня мы рассмотрим это более подробно.

Характеристики

Дерево небольшое, отличается быстрым ростом и средней густотой кроны.Само по себе имеет ярко выраженную округлую форму, все основные ветви отходят от ствола почти под правильным углом.

Кора серая, со склонностью к расслоению. В отличие от многих подобных видов, груша «памяти Яковлева» образует множество побегов и быстро просыпается после зимы.

Плоды

Среднего размера, с гладкой поверхностью. Если плодоношение обильное, часто наблюдается сильная неоднородность по размеру и форме. Кроме того, груша памяти Яковлева отличается яркой и блестящей кожицей.

В момент, когда плод приобретает съемную зрелость, он окрашивается в светло-желтый цвет, который покрывает большую его часть. Потребительская зрелость отличается красивым золотисто-желтым цветом.

Цветонос плодов необычайно длинный, изогнутый.

Мякоть груши кремового цвета, обладает высокой сочностью и сладостью. Терпкость, которая многим не нравится, полностью отсутствует. В грушах почти 15% сахара, кислотность всего 0,25%, много катехинов (30,2 мг / 100 г). Таким образом, груша «Память Яковлева» — отличный вариант для тех садоводов, которые любят домашние заготовки.

Плоды производят продукты, которые не отличаются только прекрасными вкусовыми качествами, но и возможностью длительного хранения. К тому же в свежем виде они хорошо транспортируются, а хранятся намного дольше, чем большинство отечественных сортов.

Что касается характеристик плодоношения, груша «Память Яковлева», описание которой дано в статье, начинает радоваться плодам уже на третьем-четвертом году после посадки. В период максимального плодоношения с одного гектара можно получить более 250 центнеров.Учитывая небольшие размеры груши, ее можно использовать в уплотненных посадках, а также в прививке на другие мелкие сорта.

Дерево отличается отличной устойчивостью к понижению температуры, и даже в условиях, близких к экстремальным, степень промерзания редко превышает два балла. К сожалению, такой же высокой устойчивостью к засухам не отличается, поэтому в жаркие годы полив необходим. Однако груша хорошо на него реагирует, давая более вкусные и сочные плоды.

Еще один плюс — высокая степень способности к самоопылению, поэтому эти груши можно сажать отдельно.К тому же они практически не поражаются паршой.

Что касается недостатков, то груша «Памяти» Яковлева «, отзывы о которой говорят о том же, с возрастом начинает выдавать приличный процент плодов неровной, рыхлой формы.Кроме того, у них высокая процент каменистых клеток

Несмотря на некоторые недостатки, эта марка отлично зарекомендовала себя в условиях нашей страны

p >>

Сальвадор Дали «Постоянство памяти» Факты и история

Постоянство памяти
Художник Сальвадор Дали
Год 1931
Средний Холст, масло
Расположение Музей современного искусства, Нью-Йорк
Размеры 9.5 дюймов × 13 дюймов
24 см × 33 см
Известные картины Сальвадора Дали
Постоянство памяти, 1931
Распад постоянной памяти, 1952-1954 гг.
Лицо войны, 1940
Вселенский Собор, 1960
Пейзаж возле Фигераса, 1910
Христос Святого Иоанна Креста, 1951
Lobster Telephone, 1936
Лебеди в отражении слонов, 1937
Аппараты и рука, 1927
Открытие Америки Христофором Колумбом, 1959 год
Морфологическое эхо, 1934-36 гг.
Первые дни весны, 1929 г.

Постоянство памяти было написано Сальвадором Дали в 1931 году и является одной из его самых известных работ.В настоящее время он находится в Музее современного искусства в Нью-Йорке. На сегодняшний день у него огромное количество поклонников, и он часто упоминается в популярной культуре. Художник-сюрреалист Сальвадор Дали (11 мая 1904 г. — 23 января 1989 г.) родился в Фигерасе, Испания.

Постоянство памяти и сюрреализм

Сюрреализм — это культурное движение, зародившееся в 1920-х годах. В сюрреалистических произведениях присутствует элемент неожиданности, непредвиденных сравнений и непочтительного юмора.Иногда это искусство, которое является свободным выражением воображения художника, трудно интерпретировать, и The Persistence of Memory не является исключением. Он использует концепцию твердых и мягких предметов.

Интерпретации экспертов

The Persistence of Memory изображает сцену, показывающую карманные часы, отсоединенные от цепей, медленно тающие на камнях и ветвях дерева на фоне океана. Часть картины залита солнечным светом, а часть окутана тенью.При внимательном рассмотрении можно увидеть слишком маленькие камни: один на солнце, а другой в тени.

Дали часто использовал в своих картинах философию твердого и мягкого. Тающие часы указывают на то, что время течет и вечно, в то время как твердые породы — это реальность жизни, а океан олицетворяет необъятность земли. Есть оранжевые часы, покрытые муравьями. Он использовал символику, чтобы передать разложение времени или смерти (а иногда и женских гениталий). Странную человеческую фигуру в центре можно интерпретировать как бесформенную личность, которую мы представляем себе, когда находимся в похожем на сон трансе.

Толкование Дали

Было так много интерпретаций и анализов The Persistence of Memory , но сам Дали никогда не интерпретировал и не объяснял свою работу. Искусствовед Доун Адес писала, что «мягкие часы — это бессознательный символ относительности пространства и времени». Когда Дали спросили, верен ли этот намек на теорию относительности Эйнштейна, он довольно легкомысленно ответил, что это было сюрреалистическое видение сыра камамбер, плавящегося под жарким солнцем.

Эксперты сказали, что Постоянство памяти было картиной во время его фрейдистской фазы жизни, до того, как атомная бомбардировка Хиросимы и Нагасаки подтолкнула его к научной фазе. Что бы Дали ни хотел передать картиной, он взял интерпретацию с собой в могилу. Странным образом каждый из нас мог бы интерпретировать это по-своему и был бы прав. Кто знает, возможно, именно это и задумал Дали.

Картина десятилетиями привлекала внимание ценителей искусства.Критика и похвалы были подвергнуты The Persistence of Memory в равной мере. Для тех, кто предпочитает сюрреалистический жанр искусства, это шедевр. Для других это барахло или, в лучшем случае, картина сумасшедшего. Как бы то ни было, это одно из произведений искусства, которое никогда не исчезнет и всегда будет вызывать споры и интерпретации.

10 лучших проверенных методов, чтобы запоминать больше и учиться быстрее

Я всегда завидовал людям с исключительной памятью.Вы знаете, такие люди, которые накапливают энциклопедические знания, казалось бы, с небольшими усилиями, в то время как остальным из нас сложно вспомнить имя человека, которого нас представили несколько секунд назад.

Но есть надежда для всех нас. Так же, как мы можем укрепить любую другую мышцу нашего тела, мы можем тренировать наш мозг, чтобы запоминать больше и быстрее учиться чему-либо. Вам не нужно родиться с фотографической памятью (и, фактически, за некоторыми заметными исключениями, практически ни у кого из взрослых нет фотографической памяти).

Если вам нужно готовиться к экзамену, вы хотите выучить новый язык, надеетесь избежать неприятных провалов в памяти (как зовут супругу вашего менеджера снова?) Или просто хотите оставаться умственно острым, улучшить свою память проще это звучит. Все, что нужно, — это попробовать новые техники запоминания или внести ключевые изменения в свой образ жизни. Вот 10 лучших советов и приемов, которые помогут улучшить вашу память как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Наука о памяти

Во-первых, давайте поговорим о том, как работает память, чтобы мы могли понять науку, лежащую в основе этих методов запоминания.

Если память — или то, как наш мозг создает и вспоминает воспоминания — кажется вам загадочным, вы не одиноки. Ученые и философы пытались выяснить, как работает человеческая память, по крайней мере, 2000 лет — и они все еще делают новые открытия. Например, в 2016 году британские ученые выиграли самый большой в мире приз в области нейробиологии (1 миллион евро) за свою работу над памятью — открытие белка в мозге, который играет ключевую роль в формировании памяти и потере памяти. Еще многое предстоит открыть и понять.

Тем не менее, мы знаем, что существует три основных этапа обработки памяти: кодирование, хранение и вызов.

Кодирование

Первый шаг к созданию памяти называется кодированием : это когда вы замечаете событие или сталкиваетесь с информацией, и ваш мозг сознательно воспринимает звуки, изображения, физические ощущения или другие сенсорные детали.

Возьмем, к примеру, вашу первую поездку в Лас-Вегас. Ваши воспоминания об этом событии формируются вашей зрительной системой (например, замечая экстравагантно спроектированные здания и пышный ландшафт), вашей слуховой системой (звон игровых автоматов) и, возможно, запахом (характерные ароматы, которые накачиваются в каждое казино).

Исследования показывают, что мы лучше запоминаем вещи и сохраняем их дольше, когда связываем с ними значение с помощью семантического кодирования

Если вы придаете значение или фактическое знание любому из этих сенсорных входов, это называется семантическим кодированием . Например, если вы связываете курорт и казино Bellagio в Вегасе с его местоположением на карте или с тем фактом, что шоу танцующих фонтанов происходит каждые 30 минут, вы кодируете Bellagio с помощью семантической памяти.

Это полезно знать, потому что исследования показывают, что мы лучше запоминаем вещи и сохраняем их дольше, когда связываем с ними значение с помощью семантического кодирования.

Хранение

Все эти маленькие кусочки информации затем сохраняются в различных областях вашего мозга. Ваши нейроны (нервные клетки в вашем мозгу) передают друг другу сигналы о том, что вы воспринимаете, эффективно «разговаривая» друг с другом и создавая временные или долгосрочные связи. Нейробиологи считают, что именно нейронная активность и сила этих связей создают память.

Сеть нейронов в нашем мозгу является ключом к хранению и извлечению воспоминаний

Есть два типа памяти: краткосрочная и долгосрочная.Кратковременная или рабочая память похожа на блокнот вашего мозга. Это когда ваш мозг временно хранит информацию, прежде чем либо отбросить ее, либо передать ее в долговременную память — например, вспоминая, что вы хотите заказать на обед, прежде чем позвонить на вынос. Как только ваша еда будет доставлена ​​и съедена, ваш мозг может отпустить эту информацию. Долговременные воспоминания — это те воспоминания, которые вы сохраняете в течение нескольких дней или многих лет, например, о том, как кататься на велосипеде или о первом ужине, который у вас был с первым человеком, в которого вы влюбились.

Оба вида воспоминаний могут ослабевать с возрастом, потому что мозг со временем теряет клетки, важные для этих связей между нейронами, но это не неизбежно. Как и в случае с мышечной силой, вы можете тренировать свой мозг; с памятью это «используй или потеряй».

Вызов

И, наконец, чтобы вызвать воспоминание, ваш мозг «воспроизводит» или повторно посещает нервные пути, созданные при формировании памяти. Многократный вызов информации помогает укрепить эти связи и ваши воспоминания, поэтому такие методы, как просмотр заметок или использование карточек, помогают вам сохранять информацию.

Однако, когда вы что-то вспоминаете, это не точное воспроизведение того, когда вы впервые пережили событие или столкнулись с фактом, потому что ваше собственное понимание текущей ситуации смешивается с воспоминаниями. Как объясняет Human Memory:

Воспоминания не застывают во времени, и со временем новая информация и предложения могут включаться в старые воспоминания. Таким образом, вспоминание можно рассматривать как акт творческого переосмысления.

Вот почему у людей могут быть ложные воспоминания или их воспоминания о событиях могут со временем меняться.

Теперь, когда мы кое-что знаем о том, как работает память, мы можем использовать это понимание для улучшения нашей памяти. Мы начнем с изменений в образе жизни, которые мы можем внести, поскольку они могут улучшить не только нашу память, а затем перейдем к конкретным методам запоминания.

Изменения образа жизни, которые могут улучшить вашу память

В целом улучшение общего состояния здоровья за счет улучшения сна, регулярных упражнений и лучшего питания улучшит здоровье вашего мозга, включая память, а также ваше физическое здоровье.Эти три вещи дадут вам наибольший вклад в предотвращение потери памяти и улучшение вашей памяти в целом.

1. Сон на нем

Вот простой способ улучшить свою память: хорошо выспаться или вздремнуть после того, как узнал что-то новое. Одно исследование показало, что люди, которые спали 8 часов после того, как узнали новые лица и имена, лучше запоминали их по сравнению с теми, у кого не было возможности поспать. А в анализе двух наборов данных исследований психолог Николя Дюме определил, что сон не только защищает наш мозг от забвения воспоминаний, но и помогает нам лучше восстанавливать воспоминания.

Почему это? Похоже, что сон «перезагружает» наш мозг и имеет решающее значение для памяти и обучения. Если вы недосыпаете, нейроны мозга становятся чрезмерно связанными с такой большой электрической активностью, что новые воспоминания не могут быть сохранены.

Таким образом, это является аргументом против ночной зубрежки перед тестом или необходимости не спать всю ночь, чтобы репетировать презентацию. Как поясняет New York Times:

Убирайте сено в свое обычное время; не ложитесь спать допоздна, проверяя Instagram. Исследования показали, что первая половина ночи содержит самую богатую дозу так называемого глубокого сна — разновидность нокаутированного холода — и именно тогда мозг объединяет факты, цифры и новые слова.Это территория удержания, и без нее (если мы не ложимся спать слишком поздно) на следующий день мы будем более туманными в отношении этих основных фактов.

Дремота тоже в счет! Исследователи обнаружили, что сон продолжительностью 45-60 минут сразу после изучения чего-то нового может улучшить вашу память на 500%.

Так что спать на нем. Если начальник или сослуживцы застали вас дремой на работе, просто покажите им эти выводы.

2. Двигайтесь

Так же, как сон важен для вашего физического и психического здоровья, так же важен и другой столп здоровья: упражнения.

Наш мозг полагается на кислород для правильного функционирования, и чтобы получить этот кислород, нам нужен здоровый приток богатой кислородом крови к нашему мозгу. Угадай, что? Физические упражнения улучшают приток крови к мозгу. Исследователи из Национального института старения обнаружили, что аэробные упражнения, такие как бег, связаны с улучшением памяти. Подобные упражнения вызывают высокий уровень белка, называемого катепсином B, который перемещается в мозг, чтобы вызвать рост нейронов и новые связи в гиппокампе, области мозга, которая считается критически важной для памяти.Тесты проводились на мышах, обезьянах и 43 студентах, ведущих сидячий образ жизни, которые были вынуждены подготовиться к исследованию. Те предметы, у которых больше всего улучшилась память? Как вы уже догадались: у тех, у кого наибольшее повышение уровня катепсина B после физической активности.

Но пока не торопитесь надевать кроссовки. После изучения или изучения чего-то нового, возможно, стоит подождать. Для улучшения памяти лучше делать упражнения примерно через 4 часа после обучения, чем сразу после.Ученые до сих пор не уверены, почему откладывание упражнений более эффективно, чем их немедленное выполнение, но, возможно, нашему мозгу нужно время, чтобы впитать новую информацию перед этим упражнением, стимулирующим мозг.

3. Улучшите свою диету

Мы не хотим походить на вашу маму или врача со всеми этими советами, но вот последняя рекомендация, основанная на образе жизни: ешьте здоровую пищу.

Вы, наверное, догадались, но насыщенные и трансжиры — те, которые вы получаете из красного мяса и масла — связаны с ухудшением памяти.Так же, как холестерин может накапливаться в артериях вашего сердца, он может накапливаться в вашем мозгу. Harvard Health объясняет:

Накопление холестериновых бляшек в кровеносных сосудах головного мозга может повредить ткань головного мозга либо из-за небольших закупорок, вызывающих тихий инсульт, либо из-за более крупного и катастрофического инсульта. В любом случае клетки мозга лишены богатой кислородом крови, необходимой им для нормального функционирования, что может поставить под угрозу мышление и память.

Диеты, такие как средиземноморская диета, состоящая в основном из овощей и фруктов, оливкового масла, морепродуктов и орехов, богатых полезными ненасыщенными жирами, в многочисленных исследованиях были связаны с улучшением памяти и более низкой скоростью ее ухудшения.

Мнемоника поможет вам больше запомнить

Помимо здорового образа жизни, специальные методы запоминания помогут вам лучше запомнить детали всего, что вы изучаете. «Мнемоника» относится к любой системе или устройству, предназначенному для помощи памяти — обычно это узоры букв, идей или ассоциаций, такие как ROYGBIV для запоминания цветов радуги.

Вот некоторые из наиболее распространенных и полезных мнемоник:

4. Попробуйте распространенные мнемоники

Наиболее распространенные мнемоники помогают быстро запоминать слова или фразы.Например, чтобы запомнить порядок планет, вращающихся вокруг Солнца, вы могли узнать в начальной школе: « M y V ery E ducated M other J ust S erved U s N ine P izzas «(где первая буква каждого слова обозначает Меркурий, Венеру, Землю, Марс, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун и Плутон соответственно).

Вот еще несколько примеров:

  • Сокращения или мнемоника выражений: Как и в приведенном выше примере с планетами, мысль «Every Good Boy Does Fine» может помочь вам запомнить строки скрипичного ключа в музыке (EGBDF).

  • Музыкальная мнемоника: Музыка — мощная мнемоника, поскольку она обеспечивает структуру информации и побуждает к повторению. Запомнить запоминающуюся песню намного проще, чем запомнить длинную цепочку слов или букв, например пароль от банковского счета. (Именно поэтому рекламодатели часто используют джинглы, чтобы их сообщения застряли в вашей голове. Не начинайте меня с этого джингла Kars4Kids.) Вы, вероятно, выучили алфавит через песню ABC, и если вы изучаете популярный предмет, скорее всего есть ли песня для этого, например, изучение 50 штатов США с помощью песни Fifty Nifty United States или изучение всех элементов с помощью песни таблицы Менделеева.

  • Rhyming Mnemonics: Возможно, вы знакомы с рифмой, которая начинается со слов «30 дней в сентябре, апреле, июне и ноябре»? Рифмы похожи на музыкальную мнемонику. Когда конец каждой строки рифмуется, получается песня, которую легко запомнить. Одно выражение, которое я усвоил во время кулинарного шоу: «Выглядит одинаково, готовит одинаково» — напоминание о том, что ингредиенты необходимо нарезать и нарезать кубиками одинаково для равномерного приготовления.

  • Система рифмования колышков: Вы можете использовать числовые рифмы для запоминания списка элементов, используя «систему колышков» (также известную как «система крючков»).В этой системе для каждого числа вы запоминаете образ слова, которое рифмуется с ним. Это изображение представляет собой «крючок» или «привязку» для вещей, которые вы хотите запомнить, особенно по порядку.

Итак, допустим, у вас есть список продуктов, которые нужно купить: молоко, печенье, бананы и бекон. Используя систему колышков, вы:

  1. Сначала выучите или создайте рифмующий колышек. Один = булочка. Двое = зоопарк. Три = дерево. Четыре = Дверь. И так далее.

  2. Создайте яркий мысленный образ рифмующегося объекта для каждого числа.(Как выглядит эта хлебная булочка? Что это за обувь? Какого цвета листья на дереве? Какая фурнитура есть у двери?)

  3. Для каждого предмета в вашем списке покупок изобразите рифму объект с вашим элементом списка. Например, если первый элемент в вашем списке — «молоко», «one» = «булочка», представьте себе контейнер с молоком, зажатый между гигантской булочкой. Затем вы увидите коробку печенья, падающую в львиную клетку в зоопарке, клен внутри магазина с бананами, свисающими с ветки, и ломтики бекона, вставленные в прорезь почтового ящика черной двери.

Система рифмующихся колышков помогает вам запомнить список элементов

Запоминание списка таким способом требует некоторой работы и творческих способностей, но вы сохраните эту информацию намного дольше, чем если бы вы просто пытались запомнить слова по порядку . И как только у вас будет основной рифмующий колышек, вы можете повторно использовать его для любых будущих списков.

5. Создайте дворец памяти

Техника номер один, которую мы, спортсмены, занимающиеся запоминанием, все еще и всегда будет дворцом памяти.Если кто-то и научился чему-то одному, так и должно быть.

Нельсон Деллис, четырехкратный чемпион США по памяти

Дворец памяти — это мнемоническое устройство, которое настолько проверено и надежно, насколько это возможно, и заслуживает отдельной части. Изобретенная ораторами в древнеримские и греческие времена, техника дворца памяти (или дворца разума, или «метода локусов») является одновременно эффективной и приятной в использовании, пытаетесь ли вы запомнить речь, которую вы должны произнести, подробности случай, над которым вы работаете (а-ля Шерлок Холмс), или список покупок.Фактически, четырехкратный чемпион США по запоминанию Нельсон Деллис, который утверждает, что у него средняя память, говорит: «Техника номер один, которую мы используем, спортсмены с лучшей памятью, по-прежнему и всегда будет дворцом памяти. Если бы кто-то научился чему-то одному. , так и должно быть «.

Используя технику дворца памяти, вы связываете место, с которым вы знакомы, например, ваша квартира, дом, в котором вы выросли, или маршрут, по которому вы идете на работу или в школу, с предметами, которые пытаетесь запомнить. Это работает, потому что вы визуально привязываете (или «размещаете») репрезентации того, что хотите запомнить, в тех местах, о которых у вас уже есть сильные воспоминания.

Чтобы использовать технику дворца памяти:

  1. Представьте, что вы стоите в своем дворце памяти. Ваш дом — отличное место для начала, даже если это не дворец.

  2. Мысленно прогуляйтесь по этому дворцу, обращая внимание на отличительные особенности, которые вы можете использовать для хранения вещей, которые вы хотите запомнить. Каждая остановка на этом пути — это «локус», к которому вы можете привязать идею или объект. Например, входная дверь может быть одним местом, стол в фойе — вторым местом, лампа в гостиной — другим.Сохраните эти особенности в памяти, чтобы, когда вы думаете о своем дворце, маршрут и объекты в нем запечатлевались в вашей памяти.

  3. Свяжите то, что вам нужно запомнить, с местами в вашем дворце. Если бы у вас был список покупок, например, у входной двери, вы могли бы представить, как молоко заливает дверь изнутри, как водопад из молока. Потом вы попадаете в фойе, и стол прогибается под тяжестью всего шоколадного печенья, сложенного на нем до потолка.И вместо лампочки в лампе в гостиной вы видите флуоресцентные желтые бананы.

Это звучит довольно абсурдно, но, как мы обсудим более подробно позже, чем более визуальным, анимированным и возмутительным вы можете сделать свои воспоминания, тем лучше.

Вот видео победителя чемпионата мира по запоминанию 2016 года Алекса Маллена, в котором очень подробно описывается, как «прикреплять» слова к объектам и местам с помощью техники дворца памяти. Вы поймете, что запоминаете эти 20 слов еще долго после просмотра видео.

6. Помните больше с фрагментированием

Разделение на фрагменты — еще один мнемонический прием, который может сделать большие объемы информации более запоминающимися. Вы, наверное, уже им пользуетесь. Чтобы запомнить номер телефона или поделиться им, скорее всего, вы разбиваете номера на части, чтобы их было легче запомнить: «888» «555» «0000» — вместо более интенсивного использования памяти »8 8 8 5 5 5 0 0 0 0. » Исследования показывают, что в среднем человеческий мозг может удерживать 4 различных элемента в своей рабочей (краткосрочной) памяти. Но, группируя информацию в более мелкие наборы, мы можем «взломать пределы нашей рабочей памяти», как говорит The Atlantic, чтобы запомнить больше.

Техника разбиения на части включает группировку элементов, поиск в них закономерностей и организацию элементов. Вы можете сгруппировать товары в своем списке продуктов, например, по проходам или искать связи между событиями в исторический период, чтобы создать их фрагменты, например моменты 1920-х годов, связанные с Конституцией США.

Разделение на части работает, потому что наш мозг настроен искать закономерности и устанавливать связи. Brain Pickings объясняет:

Наша система памяти становится намного более эффективной, действенной и интеллектуальной, чем она могла бы быть без таких усовершенствованных методов [как фрагменты] для извлечения полезной структуры из необработанных данных.

Чтобы применить это на практике самостоятельно, вы можете сгруппировать словарные слова для нового языка, который вы изучаете, по темам, организовать элементы в списке по первой букве или по количеству букв, которые они имеют, или связать элементы с более крупными они могут быть вовлечены целиком (например, яблоки, корочка для пирога, коричневый сахар, масло = яблочный пирог).

Ежедневные методы запоминания

Помимо средств запоминания или приемов, подобных описанным выше, существуют также более широкие стратегии, которые помогут вам лучше запоминать то, с чем вы сталкиваетесь каждый день, — техники, которые работают независимо от того, что вы пытаетесь запомнить.

7. Создавайте новые визуальные (и, возможно, возмутительные) связи

Разбитое стекло. Вонючие носки. Кричащие запеленутые младенцы. Когда Деллис провел мне ускоренный курс по методам запоминания в рамках подготовки к чемпионату США по запоминанию в 2012 году, одна вещь, которая выделялась для меня из всех методов, которыми он поделился, заключалась в том, насколько яркие и часто абсурдные образы, которые вы создаете, должны быть закрепленным в вашей памяти.

Визуализация — ключевой навык, когда дело касается памяти.Имена и числа трудно запомнить, потому что они абстрактны, и наш мозг не может легко их запомнить. Но наш мозг гораздо легче сохраняет и запоминает изображения.

Вот несколько визуальных приемов, которые хорошо работают:

Превратите звук имен в изображения: Как только незнакомец скажет: «Привет, я Майк», а вы скажете: «Привет, Майк» — пуф ! Вы забываете имя этого человека, потому что вы на самом деле не связали это слово ни с чем об этом человеке (, может быть, оно сохранено в вашей кратковременной памяти, но, вероятно, нет).Вам нужно подключить «Майка» к чему-то большему.

Используя технику дворца памяти и другие техники запоминания, связанные с символами (такими как буквы и цифры), лучшая стратегия — превратить что-то абстрактное в звуковое и визуальное представление. Используйте звуки в слове, чтобы превратить его в изображение. В случае с «Майком» вы можете представить себе изображение микрофона. Для многосложных имен создайте изображение для каждого слога. Что касается «Мелани», вы можете представить себе дыню и колено , раздавливающее ее.

Затем второй шаг — прикрепить (или привязать) это изображение к месту, которое вы запомните. Если у вашего нового друга Майка необычно большие глаза, вы можете представить, как микрофоны торчат из каждого его глаза.

Это похоже на технику дворца памяти, но вместо того, чтобы привязать новую визуальную информацию к определенному месту, вы привязываете ее к физическим характеристикам того, что вы пытаетесь запомнить.

Анимируйте изображения: Чем более анимированными и яркими вы можете сделать эти изображения, тем лучше.Это создает более сильные и новые связи в вашем мозгу между этим словом или числом и изображением.

Задействуйте как можно больше своих чувств: Помните, как мозг начинает процесс кодирования через ваши чувства? Вы будете больше вспоминать абстрактные вещи, такие как имена и числа, если задействуете свой слух, вкус и запах. В примере с Майком, возможно, вы услышите звуковой отклик от микрофонов. В примере с Мелани, возможно, некоторые фрукты вырываются из дыни, и вы действительно можете почувствовать их запах.

Когда дело доходит до чисел, применяются аналогичные методы. Вы можете связать числа от 0 до 9 с изображениями, что поможет вам лучше запоминать длинные цепочки чисел. 0, например, может быть пончиком; 1 мог быть флагштоком; 2 может быть лебедем. Чтобы запомнить число 210, представьте себе лебедя, проплывающего мимо флагштока, чтобы сорвать пончик. (Такие чемпионы памяти, как Деллис, кодируют двузначные или трехзначные числа с помощью изображений, чтобы они могли запомнить сотни цифр за пять минут. Например, 00 означает Оззи Осборна, 07 — Джеймса Бонда.)

8. Записывайте, не печатайте

Уберите ноутбук. У вас больше шансов запомнить заметки, которые вы пишете от руки, чем те, которые вы печатаете.

Есть несколько причин, по которым рукописный ввод предпочтительнее использования портативного компьютера, когда дело касается памяти. Во-первых, физический акт письма стимулирует клетки в основании вашего мозга, называемые ретикулярной активирующей системой (РАС). Когда срабатывает РАС, ваш мозг уделяет больше внимания тому, что вы делаете в данный момент. Когда вы пишете от руки, ваш мозг более активен в формировании каждой буквы, чем при вводе текста на клавиатуре, где каждая буква представлена ​​одинаковыми клавишами.

Кроме того, исследования показали, что когда люди делают записи на своих ноутбуках, они, как правило, дословно расшифровывают лекции. И наоборот, делая заметки от руки, мы склонны перефразировать информацию своими словами — это более активный способ обучения.

Возможно, даже лучше: создавайте интеллектуальные карты по темам, которые вы изучаете. Он сочетает в себе визуальный элемент — помните, наш мозг цепляется за изображения — с рукописными словами.

9. Используйте интервальное повторение

Вы знаете, как подготовиться к тесту или узнать что-то новое, например интересные факты из книги, а затем сразу же забыть то, что вы узнали? Если мы не будем активно работать над сохранением этой информации, скорее всего, мы потеряем ее — в течение нескольких дней или недель.Это естественный экспоненциальный характер забывания, который изображен кривой забывания:

Если вы хотите запомнить что-то на долгое время, например словарный запас на иностранном языке или факты, необходимые для вашей профессии, наиболее эффективный способ выучить это материал разнесен повторением. Как объясняет Габриэль Винер в своей превосходной книге по изучению языков Fluent Forever : «На самом базовом уровне система интервальных повторений (SRS) — это список дел, который меняется в зависимости от вашей успеваемости.»

Вы начнете с коротких интервалов (от двух до четырех дней) между практическими занятиями. Каждый раз, когда вы успешно вспомните, вы увеличиваете интервал (например, девять дней, три недели, два месяца, шесть месяцев и т. Д.) ), быстро достигая интервалов в год . Это делает ваши сеансы достаточно сложными, чтобы постоянно вбивать факты в вашу долговременную память. Если вы забудете слово, вы начнете снова с короткими интервалами и продолжите свой путь к долгим, пока это слово тоже приживается.Этот паттерн заставляет вас работать над самыми слабыми воспоминаниями, сохраняя и углубляя самые сильные воспоминания. Поскольку хорошо запоминающиеся слова со временем исчезнут в далеком будущем, регулярная практика создает равновесие между старым и новым.

Чтобы победить забывчивость, используйте систему повторений с интервалом, с вашими собственными физическими карточками или с приложением, таким как Anki или Pauker. Цифровые приложения, естественно, более удобны, но создание собственных карточек, включая поиск изображений, которые можно связать с тем, что вы изучаете, — это мощный учебный опыт.Для обоих методов идеально подходят ежедневные обзоры, но любой тип регулярного распорядка поможет вам быстрее учиться и запоминать.

Совет от профессионала: Винер делится с нами этими советами, особенно для изучения нового языка: сделайте свои воспоминания личными (не просто копируйте чужую мнемонику) и убедитесь, что вы действительно можете услышать звуки, которые вы пытаетесь помнить. Вот его совет о том, как создавать более качественные карточки.

10. Делитесь тем, что вы изучаете

Наконец, есть старая пословица, что «лучший способ чему-то научиться — это научить этому кого-то другого.«Когда я спросил команду Zapier, какая у них любимая техника запоминания и обучения, большинство людей упомянули обучение, объяснение или даже просто упоминание того, чему они научились, кому-то еще.

Это эффект протеже. Как показано в одном исследовании:

По мере того, как [ученики] готовятся к преподаванию, они систематизируют свои знания, улучшая собственное понимание и запоминание. И, объясняя информацию [компьютерному персонажу, который учится у учеников по имени Бетти Мозг], они выявляют узлы и пробелы в своих собственное мышление.Исследование мозга Бетти в 2009 году, опубликованное в Journal of Science Education and Technology, показало, что учащиеся, обучавшие ее, тратили больше времени на изучение материала и усваивали его более тщательно.

Дополнительный совет: избавьтесь от вещей, которые вам не нужно запоминать

Человеческий мозг невероятен. Поскольку наши нейроны могут хранить множество воспоминаний одновременно, наша умственная емкость составляет где-то около 2,5 петабайт (миллионов гигабайт) — достаточно, чтобы хранить триста лет непрерывных телешоу.

Тем не менее, хотя мы не рискуем переполнить свой мозг, мы сталкиваемся с огромным количеством информации, которую мы можем просто передать в наши цифровые инструменты. Запоминание информации требует усилий, поэтому нам следует сосредоточиться на той информации, которую нам действительно нужно сохранить в памяти. Evernote может заменить ваш второй мозг, чтобы помочь вам запомнить практически все, или вы можете использовать одно из множества других приложений для создания заметок, чтобы сделать то же самое.

Память по-прежнему может быть для нас загадкой, но исследования показали, что описанные выше методы помогут вам сохранить больше из того, что вы узнали.У меня нет фотографической памяти, и иногда я все еще пытаюсь вспомнить, где я оставил свои ключи, но когда я пытаюсь сохранить что-то в памяти, используя хотя бы один из описанных выше методов, это имеет тенденцию застревать в моем мозгу. По крайней мере, «Как тебя снова зовут?». моменты.

Продолжайте читать:

Забыть изображение кривой через Cambridge University Press . Изображение мозговой сети Боб Хольцер . Фотография сна planetchopstick .Автор фотографии упражнения Fit Approach . Фото еды: Moyan_Brenn . Именной тег фото: quinn.anya . Блокнот с ручкой, фото Нил Конвей .

Управление памятью в ОС: смежные, подкачка, фрагментация

  • Домашняя страница

  • Тестирование

      • Назад
      • Agile-тестирование
      • BugZilla
      • Cucumber
      • База данных ETL300 Тестирование
        • JIRA
      • Назад
      • JUnit
      • LoadRunner
      • Ручное тестирование
      • Мобильное тестирование
      • Mantis
      • Почтальон
      • QTP
      • Назад
      • Центр качества (ALM)
        • Центр качества SAP 300 (ALM) 9030 Selenium
      • SoapUI
      • Управление тестированием
      • TestLink

  • SAP

      • 9030 0 Назад
      • ABAP
      • APO
      • Начинающий
      • Basis
      • BODS
      • BI
      • BPC
      • CO
      • Назад
      • CRM
      • Crystal Reports
      • FICO
        • 9030 MM
      • QM
      • Заработная плата
      • Назад
      • PI / PO
      • PP
      • SD
      • SAPUI5
      • Безопасность
      • Менеджер решений
      • Successfactors
      • Web SAP Tutorials
    • Назад
    • Apache
    • AngularJS
    • ASP.Net
    • C
    • C #
    • C ++
    • CodeIgniter
    • DBMS
    • JavaScript
    • Назад
    • Java
    • JSP
    • Kotlin
    • Linux
    • MariaDB
    • MS Access
    • js
    • Perl
    • Назад
    • PHP
    • PL / SQL
    • PostgreSQL
    • Python
    • ReactJS
    • Ruby & Rails
    • Scala
    • SQL
    • SQLite
    • SQL Server
    • Back
      • SQLite
  • UML
  • VB.Net
  • VBScript
  • Веб-службы
  • WPF

  • Обязательно учите!

      • Назад
      • Учет
      • Алгоритмы
      • Android
      • Блокчейн
      • Business Analyst
      • Создание веб-сайта
      • Облачные вычисления
      • COBOL
      • Compiler Design
      • Назад
      • Учебные пособия по Excel
      • Программирование на Go
      • IoT
      • ITIL
      • Jenkins
      • MIS
      • Сеть
        • Операционная система
      • Назад
      • Prep
      • Обзоры в Photoshop
        • PMP
      • Управление проектами
        • Salesforce
      • SEO
      • Разработка программного обеспечения
      • VBA
      903 05

  • Big Data

      • Назад
      • AWS
      • BigData
      • Cassandra
      • Cognos
      • Хранилище данных
      • DevOps
      • HBase
      • Hivease
      • MongoDB
      • NiFi

    • Infogalactic: ядро ​​планетарных знаний

    Груша — это любой из нескольких видов деревьев и кустарников рода Pyrus , принадлежащих к семейству Rosaceae.

    Это также название семечковых плодов этих деревьев. Некоторые виды груш ценятся за съедобные плоды, а другие выращивают как декоративные деревья.

    Этимология

    Английское слово «груша», вероятно, происходит от обще западногерманского языка pera , вероятно, заимствовано от вульгарного латинского pira , множественного числа от pirum , родственного греческому ἄπιος apios (от микенского ápisos 192), [2] , который имеет семитское происхождение (арамейский / сирийский «pirâ», что означает «плод», от глагола «pra», означающего «зачать, размножаться, приносить плод»).Название места Perry может указывать на историческое присутствие грушевых деревьев. Термин «грушевидная форма» иногда используется для описания чего-то грушевидной.

    Описание

    Груша произрастает в прибрежных и умеренно-умеренных регионах Старого Света, из Западной Европы и Северной Африки на восток по всей Азии. Это дерево среднего размера, достигающее 10-17 метров (33-56 футов) в высоту, часто с высокой узкой кроной; некоторые виды кустарниковые.

    Листья расположены попеременно, простые, 2–12 см (0.79–4,72 дюйма) длинный, глянцево-зеленый у некоторых видов, густой серебристо-опушенный у некоторых; форма листа варьируется от широкоовальной до узколанцетной. Большинство груш — листопадные, но один или два вида в Юго-Восточной Азии вечнозеленые. Большинство из них морозостойкие, выдерживают температуры от -25 ° C (-13 ° F) до -40 ° C (-40 ° F) зимой, за исключением вечнозеленых видов, которые переносят температуры только до -15 ° C. (5 ° F).

    Цветки белые, реже желтые или розовые, 2–4 сантиметра (0.79–1,57 дюйма) в диаметре и имеют пять лепестков. [3] Как и родственное яблоко, плод груши представляет собой семечко, у большинства диких видов диаметр составляет 1–4 сантиметра (0,39–1,57 дюйма), но у некоторых культурных форм — до 18 см (7,1 дюйма) в длину и 8 сантиметров (3,1 дюйма) в ширину; форма у большинства видов варьируется от сплюснутой или шаровидной до классической грушевидной «грушевидной» европейской груши с удлиненной базальной частью и выпуклым концом.

    Плод состоит из сильно расширенного цветоложа или верхнего конца цветоноса (так называемая чашечка).В его клеточной плоти заключен настоящий плод: пять хрящевых плодолистиков, в просторечии называемых «сердцевиной». От верхнего края цветоложа отходят пять чашелистиков [ vague ] , пять лепестков и очень многочисленные тычинки.

    Груши и яблоки не всегда можно отличить по форме плода; некоторые груши очень похожи на яблоки, например наши груши. Одно из основных отличий заключается в том, что мякоть плодов груши содержит косточковые клетки (также называемые «песчинки»).

    История

    Выращивание груши в прохладном умеренном климате простирается до глубокой древности, и есть свидетельства того, что груша использовалась в пищу с доисторических времен. Многие его следы были найдены в швейцарских озерных жилищах. Слово «груша» или его эквивалент встречается во всех кельтских языках, в то время как в славянских и других диалектах встречаются разные наименования, все еще относящиеся к одному и тому же слову — разнообразие и множественность номенклатуры, которые привели Альфонса де Кандолля к выводу очень древнее выращивание дерева от берегов Каспия до берегов Атлантики.

    Грушу культивировали еще римляне, которые ели ее сырые или приготовленные, как яблоки. [4] В своей книге «Естественная история» Плиния рекомендовал тушить их с медом и отметил три десятка разновидностей. В римской кулинарной книге, приписываемой Апицию, De re coquinaria , есть рецепт тушеной груши с приправами patina или суфле. [5]

    Предполагается, что одна из разновидностей груш с белым пухом на нижней поверхности листьев произошла от P.nivalis , и их плоды в основном используются во Франции при производстве перри (см. также сидр). Другие мелкоплодные груши, отличающиеся ранним созреванием и похожими на яблоки плодами, могут быть обозначены как P. cordata , вид, который встречается в дикой природе в западной Франции и юго-западной Англии. Груши выращивают в Китае около 3000 лет.

    Считается, что этот род возник на территории современного западного Китая в предгорьях Тянь-Шаня, горной цепи в Центральной Азии, и распространился на север и юг вдоль горных цепей, превратившись в разнообразную группу из более чем 20 человек. широко известные первичные виды [ необходима цитата ] .Огромное количество разновидностей культурной европейской груши ( Pyrus communis subsp. communis ), несомненно, происходит от одного или двух диких подвидов ( P. communis subsp. pyraster и P. communis subsp. caucasica ), широко распространенный по всей Европе, а иногда и составляющий часть естественной растительности лесов. Судебные отчеты Генриха III Англии записывают груши, отправленные из Ла-Рошель-Норманда и подаренные королю шерифами лондонского Сити.Французские названия груш, выращиваемых в английских средневековых садах, предполагают, что их репутация, по крайней мере, была французской; излюбленная разновидность в отчетах была названа в честь святого Рула или Регуля, епископа Санлисского. [6]

    Азиатские виды со средними и крупными съедобными плодами включают P. pyrifolia , P. ussuriensis , P. × bretschneideri , P. ×inkiangensis и P. pashia. Другие мелкоплодные виды часто используются в качестве подвоев культурных форм.

    Основные признанные таксоны

    Выращивание

    По данным Pear Bureau Northwest, во всем мире выращивают около 3000 известных сортов груш. [7] Грушу обычно размножают путем прививки выбранного сорта на подвой, который может быть сортом груши или айвы. Подвои айвы дают деревья меньшего размера, что часто желательно в коммерческих садах или домашних садах. Для новых сортов цветы можно скрещивать, чтобы сохранить или объединить желаемые черты.Плоды груши растут на шпорцах, которые появляются на побегах старше одного года. [8]

    На три вида приходится подавляющее большинство производства съедобных фруктов: европейская груша Pyrus communis subsp. communis выращивается в основном в Европе и Северной Америке, груша китайская белая ( bai li ) Pyrus × bretschneideri и груша Nashi Pyrus pyrifolia (также известная как азиатская груша или яблочная груша), обе выращиваются в основном в восточная азия.Существуют тысячи сортов этих трех видов. В меньшей степени производятся также виды, выращиваемые в западном Китае, P. синьянгенсис и P. pashia , выращиваемые в южном Китае и Южной Азии.

    Другие виды используются в качестве подвоя для европейских и азиатских груш и как декоративные деревья. Груша маньчжурская или уссурийская, Pyrus ussuriensis (дает невкусные плоды) была скрещена с Pyrus communis для получения более выносливых сортов груши.Груша Брэдфорд ( Pyrus calleryana ‘Bradford’), в частности, получила широкое распространение в Северной Америке и используется только как декоративное дерево, а также как устойчивый к болезням подвой для фруктовых садов Pyrus communis . Груша ивнолистная ( Pyrus salicifolia ) выращивается из-за ее привлекательных, тонких, густых серебристо-опушенных листьев.

    Следующие сорта получили награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом: —

    • «Жозефина де Малин» [12]
    • ‘Луиза Бонн из Джерси’ [13]
    • «Вперед» [14]
    • ‘Уильямс’ Бон Кретьен ‘ [15]

    Урожай

    Летние и осенние сорта Pyrus communis , являющиеся климактерическими плодами, собирают до того, как они полностью созреют, пока они еще зеленые, но отрываются при поднятии.В случае Passe Crassane, долгое время излюбленной озимой груши во Франции, урожай традиционно собирают в три разных периода: первое — за две недели или более до созревания, второе — через неделю или десять дней после этого, и третий, когда он полностью созрел. Первый сбор приходит к поеданию в последнюю очередь, и, таким образом, сезон плодов может значительно продлиться.

    Груши «Наши» дозревают на дереве.

    Болезни и вредители

    Основные статьи: Список болезней груши и Список чешуекрылых, питающихся грушевыми деревьями

    Производство

    Хранилище

    Gieser Wildeman , тушеный в красном вине.

    Груши можно хранить до созревания при комнатной температуре. [17] Груши созревают, когда мякоть вокруг стебля слегка надавливает. [17] Спелые груши оптимально хранить в холодильнике, не закрывая их одним слоем, и их срок хранения составляет от 2 до 3 дней. [17]

    использует

    Груши употребляют в свежем виде, консервированные, в виде сока и сушеные. Сок также можно использовать в желе и джемах, обычно в сочетании с другими фруктами, включая ягоды.Ферментированный грушевый сок называется перри или грушевый сидр, и его производят так же, как сидр из яблок.

    Груши созревают при комнатной температуре. Они созреют быстрее, если их положить рядом с бананами в вазу с фруктами. [18] Охлаждение замедлит дальнейшее созревание. Бюро груш Северо-Запад предлагает советы по созреванию и оценке спелости: хотя кожица груш Бартлетт меняет цвет с зеленой на желтую по мере созревания, большинство сортов мало меняют цвет по мере созревания. Поскольку груши созревают изнутри, лучший способ оценить спелость — это «проверить шейку»: слегка надавить большим пальцем на шейку или конец стебля груши.Если она поддается легкому давлению, груша получается спелой, сладкой и сочной. Если груша плотная, оставьте грушу при комнатной температуре и ежедневно проверяйте шейку на спелость. [19]

    Кулинарная или кулинарная груша зеленая, но сухая и твердая, и съедобна только после нескольких часов приготовления. Два голландских сорта — это «Gieser Wildeman» (сладкий сорт) и «Saint Remy» (слегка кислый). [20]

    Древесина груши — один из предпочтительных материалов при производстве высококачественных деревянных духовых инструментов и мебели.Он также используется для резьбы по дереву и в качестве дров для производства ароматного дыма для копчения мяса или табака. Древесина груши ценится для изготовления кухонных ложек, совков и мешалок, поскольку она не загрязняет пищу цветом, ароматом или запахом, а также сопротивляется короблению и растрескиванию, несмотря на повторяющиеся циклы замачивания и сушки. Линкольн [21] описывает его как «довольно прочное, очень устойчивое дерево … (используемое для) резьбы … щеток, ручек зонтов, измерительных инструментов, таких как угольники и Т-образные квадраты … регистраторы… грифы скрипки и гитары и клавиши пианино … декоративная облицовка. «Груша — излюбленная древесина правителей архитекторов, потому что она не коробится. Она похожа на древесину своего родственника, яблони ( Malus domestica ) и используется для многих из тех же целей. [21]

    Питание

    Груша в 100 г порции (маленькая груша) является хорошим источником пищевых волокон, но в остальном не содержит существенных питательных веществ в значительных количествах (таблица, Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США).

    Культурные ссылки

    Груши растут в великолепном саду Алкиноуса, в Odyssey vii: «Там растут деревья, высокие и пышные, груши, гранаты, яблони с их яркими плодами, сладкий инжир и роскошные оливки. Плоды от них погибают. не дает сбоев ни зимой, ни летом, но длится круглый год ».

    «Куропатка на грушевом дереве» — первый подарок в совокупной песне «Двенадцать дней Рождества», этот куплет повторяется в песне двенадцать раз.

    Груша была объектом особого почитания (как и грецкий орех) в поклонении дереву нахских народов Северного Кавказа — см. Вайнахскую мифологию, а также Ингушетию — самый известный из вайнахских народов сегодня — чеченцы Чечня в РФ. В доисламской чеченской религии груши и ореховые деревья считались священными жилищами благодетелей, и по этой причине их запрещалось рубить. [22]

    См. Также

    Список литературы

    1. ↑ Поттер, Д.; Eriksson, T .; Evans, R.C .; Ой, S .; Smedmark, J.E.E .; Morgan, D. R .; Kerr, M .; Робертсон, К. Р .; Arsenault, M .; Дикинсон, Т. А .; Кэмпбелл, С. С .; и другие. (2007). «Филогения и классификация розоцветных». Систематика и эволюция растений . 266 (1–2): 5–43. DOI: 10.1007 / s00606-007-0539-9. [Относится к подсемейству под названием «Spiraeoideae»]
    2. ↑ Харпер, Дуглас.»груша». Интернет-словарь этимологии .
    3. ↑ Информация о странице фактов о фруктах груши. букетoffruits.com
    4. ↑ Туссен-Самат, Магелон (2009). История еды . Джон Вили и сыновья. п. 573. ISBN 978-1-4443-0514-2 .
    5. ↑ Грейнджер, Салли и Грокок, Кристофер (2006). Апиций (с вступлением и англ. Пер.) . Блэкаутон, Тотнес: проспект Книги. п. IV.2.35. ISBN 978-1-

      8-13-2 . CS1 maint: несколько имен: список авторов (ссылка)

    6. ↑ Сесил, Эвелин (2006). История садоводства в Англии . Kessinger Publishing. стр. 35 и сл. ISBN 978-1-4286-3680-4 .
    7. ↑ «Сорта груш». Usapears.com. Проверено 9 августа 2014 г.
    8. ↑ RHS Fruit, Гарри Бейкер, ISBN 1-85732-905-8, стр 100-101.
    9. ↑ «RHS Селектор растений Pyrus communis ‘Beth’ (D) AGM / RHS Садоводство». Apps.rhs.org.uk. Проверено 14 марта 2013 г.
    10. ↑ «Селектор растений RHS Pyrus communis ‘Concorde’ PBR (D) AGM / RHS Садоводство».Apps.rhs.org.uk. Проверено 14 марта 2013 г.
    11. ↑ «Конференция по селекционированию растений Pyrus communis (D) AGM / RHS по садоводству». Apps.rhs.org.uk. Проверено 14 марта 2013 г.
    12. ↑ «Селектор растений RHS Pyrus communis ‘Joséphine de Malines’ (D) AGM / RHS Садоводство». Apps.rhs.org.uk. Проверено 14 марта 2013 года.
    13. ↑ «Селектор растений RHS Pyrus communis ‘Louise Bonne of Jersey’ (D) AGM / RHS Gardens». Apps.rhs.org.uk. Проверено 14 марта 2013 г.
    14. ↑ «Селектор растений RHS Pyrus communis ‘Onward’ (D) AGM / RHS Садоводство». Apps.rhs.org.uk. Проверено 14 марта 2013 г.
    15. ↑ «Селектор растений RHS Pyrus communis ‘Williams’ Bon Chrétien ‘(D / C) AGM / RHS Gardens». Apps.rhs.org.uk. Проверено 14 марта 2013 г.
    16. ↑ «Производство груш по странам и в мире, 2012 г.». Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Статистический отдел. 2015. Получено 24 марта 2015 г..
    17. ↑ 17,0 17,1 17,2 Канадская ассоциация по маркетингу продукции> Руководство по хранению свежих фруктов и овощей в домашних условиях. cpma.ca
    18. ↑ Скотт, Джуди и Шугар, Дэвид (2011). «Груши можно созреть до совершенства». extension.oregonstate.edu . Проверено 30 августа 2011 г. CS1 maint: множественные имена: список авторов (ссылка)
    19. ↑ «Бюро груш Северо-Запад».Usapears.org. Проверено 14 марта 2013 г.
    20. ↑ Коэн, А. (2005). Справочник покупателя еды в Голландии: всесторонний обзор лучших местных и международных продуктов питания на голландском рынке . Эбурон Уитгеверий Б.В. с. 79. ISBN 978-90-5972-092-3 .
    21. ↑ 21.0 21,1 Линкольн, Уильям (1986). World Woods в цвете . Фресно, Калифорния, США: Linden Publishing Co. Inc., стр. 33, 207. ISBN 0-941936-20-1.