Настурция это: 5 причин посадить на даче + фото и рецепты с настурцией
фото, описание, как выглядит, выращивание, посадка, уход
Что за цветок настурция
Не часто, но так бывает, что красивое растение еще и очень полезное. Настурция, или капуцин (Tropaeolum) как раз из таких. Веселые и яркие цветки в виде капюшончиков очень даже съедобны, сочные кисловато-пряные крупные листочки и даже стебли – все это используется в кулинарии. Не случайно настурция имеет еще одно название – индийский кресс-салат. А ее семена умелые хозяйки превращают в отличную приправу – сухие используют как черный перец, а молодые и зеленые маринуют как каперсы.
Настурция ценится и как лекарственное растение, и как защитник других представителей флоры от вредителей, и как сидерат.
Но все-такие главное – она украшает наши сады, привнося в них яркость тропиков. Несмотря на свой экзотический вид, это растение очень хорошо вписалось в русские сельские палисадники и в строгие линии французского садового стиля.
Как выглядит цветок настурция
Настурцию выращивают в нашей стране как однолетнюю культуру. Это могут быть компактные травянистые кустики либо лианы с сочными побегами. Листья крупные, цельные, щитовидные или пальчатораздельные, ярко-зеленого или темно-зеленого цвета с характерным запахом.
Цветки неправильной формы, напоминают капюшоны монахов-капуцинов, бывают простые, полумахровые и махровые желтого либо красного цвета. Они обладают приятным тонким ароматом.
Необычно выглядит и плод – будто срослись три крупные морщинистые почки.
Виды и сорта настурции
В нашей стране в садах выращивают 2 вида настурции.
Настурция большая (Tropaeolum majus). Эта настурция может стать настоящим украшение для беседок и шпалер.
Ее побеги могут достигать 2,5 м, однако они хрупкие, поэтому выращивать ее необходимо в защищенных от ветров местах, либо в качестве почвопокровного растения. Есть карликовые формы и сорта (до 20 см в высоту) и кустовые – до 70 см.
Цветет эта настурция с июня до заморозков. Цветки относительно крупные (5 – 6 см в диаметре) с характерными шпорцами. Листья крупные, до 8 см в поперечнике, несимметричной формы, округлые, на длинных черешках. На ветру эффектно выглядит сизая изнанка листа.
На основе этого вида создано множество сортов и гибридов настурции, с разной формой и высотой, окраской цветков – алые, розовые, вишневые, малиновые, коричневые, кремовые, бледно-желтые, абрикосовые и лососевые.
В продаже можно найти как современные гибриды, так и старые сорта настурции.
У садоводов пользуются популярностью сортосмесь Аляска (Alaska) с желтыми и красными цветками и расписными листьями (белым по зеленому) и такая же пестролистная Лед и пламя (Fire and Ice) с оранжево-красными цветками, Пич Мельба (Peach Melba) с махровыми кремово-желтыми цветками с красными жилками в центре.
Очень хорош сорт Божья коровка с абрикосовыми цветками, украшенными контрастными пятнышками. Его высота и компактный куст позволяют выращивать в горшках и вазонах.
Популярны серия Отблекс (Gleam), которая включает 6 плетистых сортов с махровыми цветками, и серия Тип-Топ (Tip Top), объединяющая гибриды с компактным кустом высотой до 30 см и простыми крупными цветками абрикосового, кремового, лососево-розового и персикового цвета.
Настурция Тип-Топ Голд. Фото: shutterstock.comНастурция иноземная, или канарская (Tropaeolum peregrinum). Наиболее капризна в выращивании, зацветает только во второй половине лета, семена вызревать не успевают. У этой настурции побеги длиной до 3,5 м, цветки маленькие с гофрированными лепестками насыщенно-желтого цвета и зелеными шпорцами. Листья маленькие, пяти- или семираздельные.
Настурция иноземная.
Фото: shutterstock.comВыращивание настурции
| Семейство | Настурциевые |
| Срок жизни | Однолетник |
| Почва | Умеренно плодородные дренированные почвы |
| Температура | Теплолюбивое |
| Свет | Светолюбивое |
| Полив | Систематически и умеренно |
| Размножение | Семенами, черенками |
| Посев | В закрытый грунт – в апреле |
| Высадка на постоянное место | С середины мая по начало июня (1) |
Посадка настурции
Настурцию в средней полосе высевают в открытый грунт в мае. под укрытие, а рассаду высаживают только после того, как минует угроза заморозков.
Место для посадки должно быть солнечное, защищенное от холодных ветров. Почва – плодородная, хорошо дренированная слабокислой реакции. Важно умеренно добавлять органику, чтобы не провоцировать растение на рост зелени. Но и тощие почвы пагубно сказываются на качестве растения – побеги вырастают тонкие и голые, цветение получается слабое.
При посеве или высадке рассады в грунт важно соблюдать расстояния между растениями. Оно зависит от конкретного вида и сорта. Поэтому нужно следовать информации на упаковке семян.
Уход за настурцией
Температура. Несмотря на свой теплолюбивый характер, настурция вполне неприхотлива. Да, первое время нужно прикрывать ее от возможных ночных холодов, но затем она прекрасно растет и цветет без укрытия.
Полив. Чтобы часто не поливать растения, достаточно замульчировать под ними почву. Этот примем, кстати, ослабит рост сорняков. А вообще настурцию поливают нечасто – только в сухую погоду. А с началом цветения поливать нужно только, когда грунт подсохнет.
Подкормки. Для усиления цветения достаточно через 2 – 3 недели после высадки в сад дважды подкормить растения монофосфатом калия (1 чайная ложка на 10 л воды).
Обрезка. Если вам не нужны свои семена, и вы не хотите сделать баночку маринованных завязей, удаляйте засохшие цветочки – это стимулирует дальнейшее цветение.
Борьба с болезнями и вредителями. Если не допускать избытка азота в почве и застоя воды, то настурция практически не болеет.
Однако при неблагоприятных условиях она может страдать от болезней – может проявиться бактериальное увядание или серая гниль.
Первое что нужно сделать, – это выкопать и уничтожить заболевшие растения, а далее обработать настурции и почву под ними раствором любого биофунгицида(2). Подойдет, например, Фитоспорин.
Популярные вопросы и ответы
Мы расспросили о настурции агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.
Где купить семена настурции?
Популярные сорта настурции всегда можно купить в специализированных магазинах, в интернет-магазинах для дачников и цветоводов. Это растение не редкость.
Как размножить настурцию?
Настурцию размножают обычно семенами. Их высевают непосредственно на место будущего произрастания в мае, используя укрытие на случай возвратных заморозков.
Семена раскладывают в лунки на глубину 2 см на расстоянии 25 – 30 см друг от друга. Так как всхожесть у них невысокая, то в каждую лунку кладут по 3 – 4 семени. Поливают теплой водой и прикрывают пленкой. Всходы появятся через 7 – 15 дней.
Можно ли размножить настурцию черенками?
Да, особо ценные сорта, особенно махровые, можно размножить укоренением черенков в воде или перлите – они легко дают корешки, после чего их можно высадить в цветники.
Куда посадить настурцию на клумбе?
Настурцию с компактной формой куста высаживают в вазоны или широкие бордюры. Сорта и виды с плетистыми побегами используют как почвопокровные растения либо для ампелей или вертикального озеленения.
Съедобны ли цветки у настурции?
Настурция – уникальный цветок. У нее съедобны все части, кроме корня. Цветки и молодые листья используют не только для декора готовых блюд, но и добавляют в супы и салаты. Молодые семенные коробочки маринуют и используют как заменитель каперсов.
Популярность набирает и выращивание микрозелени настурции в зимнее время.
Источники
- Дрягина И.В., Кудрявец Д.Б. Цветы для Подмосковья // М.: Московский рабочий, 1982
- Колесникова Е.Г. Современный календарь цветовода // М.: Издательский дом МСП, 2003
посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян
Настурция (Tropaeolum), еще именуемая капуцином, является представителем семейства Настурциевые. Этот род представлен травянистыми растениями, он объединяет примерно 90 видов. Родиной настурции является Центральная и Южная Америка, однако и в средних широтах ее выращивают очень давно, и она пользуется достаточно большой популярностью. Это растение неприхотливо к условиям выращивания, а еще оно обладает востребованными вкусовыми характеристиками и лечебными свойствами. А также во время цветения настурция выглядит крайне эффектно, и может стать украшением любого садового участка. В Россию это растение было завезено из Голландии, и стали его там поначалу именовать капуцином, что связано с формой цветка, которая похожа на капюшон.
Однако со временем это растение все больше начали называть настурцией. Научное латинское название «Tropaeolum» дал цветку Карл Линней.
Содержание
- 1 Особенности настурции
- 2 Выращивание настурции из семян
- 2.1 Посев
- 2.2 Уход за рассадой
- 3 Посадка настурции в открытый грунт
- 3.1 В какое время сажать
- 3.2 Особенности посадки
- 4 Уход за настурцией
- 4.1 Размножение настурции
- 4.2 Заболевания и вредители
- 5 Как собрать семена настурции
- 6 Настурция после цветения
- 7 Виды и сорта настурции с фото и названиями
- 7.1 Настурция иноземная, или канарская
- 7.2 Настурция большая
- 7.3 Настурция культурная
- 7.4 Настурция малая
- 7.5 Настурция щитоносная
- 8 Полезные свойства настурции
Особенности настурции
Настурция представляет собой многолетнее либо однолетнее растение. Зачастую это лиана с сочными побегами, реже встречаются полукустарники.
Зачастую листовые пластины очереднорасположенные лопастные, цельнокрайние, щитовидные либо пальчатораздельные. Ароматные цветки могут быть махровыми, простыми либо полумахровыми. Они зигаморфные, обладают неправильной формой, пазушные и обоеполые. В их состав входит 5 лепестков (в некоторых случаях больше), такое же количества чашелистиков, а также трубка воронковидной формы, внутри которой находится нектар. Цветки чаще всего окрашены в желтый либо красный цвет. В состав плода входят 3 почковидных морщинистых доли, а в каждой из них зреют семена округло-почковидной формы.
Побеги и цветки данного растения отличаются лечебными свойствами, а еще их используют в приготовлении различных блюд кулинары.
НАСТУРЦИЯ — неприхотливое растение для сада и балкона. Посадка и уход для пышного цветения
Смотрите это видео на YouTube
Выращивание настурции из семян
Посев
Для размножения настурции используют генеративный (семенной) способ.
Вырастить такое растение из семян сравнительно просто. Семена у настурции достаточно большие. Их высевают непосредственно в открытую почву во второй половине мая, при этом возвратные заморозки должны остаться позади. Сделайте неглубокие (около 20 мм) луночки, меж которыми следует соблюдать дистанцию в 0,25–0,3 м. Высев семян производят гнездовым способом, при этом в 1 лунку следует помещать 3 либо 4 семени. Если ночью еще холодно, то участок с посевами укрывают любым укрывным материалом (например, полиэтиленовой пленкой). Поливать посевы следует только тепловатой водой. Первые сеянцы покажутся спустя 7–15 дней.
Уход за рассадой
Вырастить настурцию также можно через рассаду, в этом случае цветение наступит раньше, чем при посеве семян в открытую почву. Для посева нужно использовать стаканчики с выдвижным дном либо торфяные. Высев семян производят в апреле либо мае, заглубляют их в субстрат на 20 мм, при этом в 1 стаканчик кладут 2 либо 3 семени. Затем стаканчики переставляют в прохладное (от 20 до 22 градусов) место.
Первые сеянцы покажутся спустя примерно 15 дней. Появившимся растеньицам следует обеспечить хорошее освещение, чтобы они не вытягивались, в противном случае после пересадки в открытый грунт они будут длительное время болеть и не цвести. Так как система корней у настурции достаточно хрупкая и слабая, а листовая поверхность крупная, то пикировку сеянцев не производят, а рассаду высаживают в открытую почву прямо в стаканчиках, не нарушая при этом целостности земляного кома.
Настурция: выращивание и уход
Смотрите это видео на YouTube
Посадка настурции в открытый грунт
В какое время сажать
Высадка рассады настурции в открытую почву производится в первой декаде июня. Для посадки нужно выбрать солнечный участок, имеющий надежную защиту от холодных ветров. Если же эту цветочную культуру выращивать в затененном месте, то ее цветение не будет таким пышным и эффектным. Грунт необходим легкий питательный слабокислый, а также хорошо дренированный.
Если в грунте слишком много органики, то зелень у кустиков будет расти очень интенсивно, однако цвести они не будут. При выращивании настурции на чрезмерно истощенном грунте листовые пластины у нее становятся меленькими, из-за чего побеги смотрятся голыми, а цветение утрачивает свою высокую декоративность. Если же выбрать для посадки застойный влажный грунт, то растение сгниет.
Особенности посадки
Как уже упоминалось выше, высадку рассады в открытую почву производят в первые дни июня. Высаживают растеньица вместе с торфяными стаканчиками либо с комом земли, при этом следует быть крайне аккуратными, потому что корневую систему саженца можно легко травмировать. Дистанция меж растеньицами напрямую зависит от их сорта и вида, и она может варьироваться от 0,2 до 0,4 м. Поначалу высаженные растеньица на ночь надо будет укрывать. Цветение начнется спустя 4–6 недель.
Уход за настурцией
Ухаживать за настурциями очень просто. Их нужно своевременно поливать и полоть.
Если же после того как рассада была высажена на участок, его поверхность вы засыпали слоем мульчи, то это позволит избежать изнурительной борьбы с сорной травой. В самом начале активного роста особое внимание следует уделить систематическому поливу, который должен быть обильным. После того как начнется цветение, поливы нужно устраивать лишь тогда, когда грунт подсохнет, если же он постоянно будет увлажненным, то это негативно отразится на пышности цветения, зато будет буйно расти зелень. Также очень важно вовремя обрывать начавшие увядать цветки. Если вы хотите собрать семена, то оставьте для этого всего несколько завязей.
До начала цветения проводятся регулярные подкормки данного растения фосфорно-калийным удобрением с частой 1 раз в 7 дней. Азотсодержащими удобрениями данную культуру не подкармливают.
Размножение настурции
О том, как вырастить настурцию из семян, рассказано выше. Еще для размножения используют черенкование. Для укоренения черенков используют хорошо увлажненный песок либо воду.
Данный способ размножения, как правило, применяется для махровых сортов либо для очень редких, семена которых сложно купить. При размножении черенками полностью сохраняются все сортовые и видовые признаки материнского растения.
Заболевания и вредители
Это растение является очень красивым и невероятно полезным. Помимо этого оно отпугивает белокрылок, капустниц, колорадских жуков, тлю и иных вредителей.
Однако настурция все же может заболеть. Например, ее поражает бактериальное увядание. У пораженного экземпляра вначале ослабевают нижние листовые пластины, а потом начинает увядать весь кустик. А еще она может заболеть серой гнилью, из-за которой на листовых пластинах образуются сухие пятнышки бурого окраса. Также на поверхности листвы иногда можно увидеть пестрые разводы мозаики либо черные или коричневые пятнышки ржавчины. При возникновении симптомов данных заболеваний пораженные кустики необходимо выкопать и уничтожить. При этом оставшиеся здоровые цветы опрыскивают специальным средством, которое способно истребить возбудителей болезни.
Неприхотливые цветы для сада Настурция. Садовый мир
Смотрите это видео на YouTube
Как собрать семена настурции
Если вы хотите почувствовать себя селекционерам, то тогда вам надо будет произвести сбор семян настурции со своего участка. Созревание семян наблюдается в то же самое время, когда происходит увядание цветка. Лишь семена настурции иноземной не успевают вызреть до заморозков, и это нужно учитывать. Созревшие семена сменяют свой зеленый окрас на белесый, они с легкостью отделяются от цветоножки и падают на поверхность участка. В связи с этим затягивать со сбором семян не следует, потому что они могут осыпаться. На хранение семена помещают в коробочки из картона. Собранные недозревшие семена настурции иноземной следует дозарить в комнатных условиях.
Настурция после цветения
Когда цветение закончится, кустики следует поливать каждый раз все меньше до полного прекращения. В средних широтах, как правило, данное растение культивируют в качестве однолетника, поэтому в осеннее время с ним и следует поступать как с однолетним.
А точнее, очистите участок от растительных остатков, которые нужно обязательно уничтожить. Сам участок следует перекопать. Не забудьте сначала собрать семена, если нужно.
Виды и сорта настурции с фото и названиями
Растущая в природных условиях настурция представляет собой многолетнее растение. Однако в садах средних широт этот цветок можно выращивать лишь в качестве однолетника, потому что он не способен пережить зиму в открытом грунте. Наибольшей популярностью у садоводов пользуются культурные виды настурции, которые будут описаны ниже.
Настурция иноземная, или канарская
Родиной данной лианы является Южная Америка. Длина зеленоватых побегов может достигать 3,5 м, при этом они сравнительно быстро оплетают шпалеры и беседки. Цветение начинается в середине летнего периода, а заканчивается с наступлением морозов. Маленькие цветки насыщенно-желтого цвета обладают гофрированными лепестками, а также зелеными шпорцами. Маленькие листовые пластины могут быть пяти- либо семираздельными.
В средних широтах семена не успевают вызревать.
Настурция большая
Хрупкие голые побеги являются сильноветвистыми, они могут иметь длину около 2,5 м. Существуют не стелющиеся, а прямостоячие сорта, в этом случае высота побегов может достигать 0,7 м. Обильное цветение начинается в июне, а заканчивается с наступлением заморозков осенью. Данный вид прекрасно размножается самосевом. Семена остаются всхожими на протяжении 4 лет. Большие несимметричные листовые пластины являются округлыми и щитовидными. Лицевая поверхность у них зеленоватая, а изнаночная ― сизая. Они имеют длинные черешки, а в поперечники листья достигают 80 мм. У данного вида есть множество сортов, среди которых имеются и компактные кустовые формы, например:
- Король Теодор ― окрас цветков насыщенно-красный;
- Пич Мельба ― в центре кремовых цветков имеются пятна красного цвета;
- Салмон Бейби ― полумахровые цветки обладают лососевым окрасом;
- Божья коровка ― в середке абрикосового цветка имеются бордовые пятнышки.
Настурция культурная
Этот вид объединил гибриды настурции большой и настурции щитоносной. Побеги густооблиственные. Щитовидные листовые пластины обладают пурпурным либо зеленым окрасом. У данного вида сорта отличаются высотой и формой:
- компактные сорта до полуметра высотой;
- стелющиеся сорта, стебли которых в длину достигают 4 метров;
- карликовые сорта, высота которых не превышает 15–20 сантиметров.
Сорта:
- Глеминг Махагани ― высота кустика около 37 сантиметров, цветки махровые красного цвета;
- Голден Глоуб ― куст шарообразной формы в высоту достигает 0,25 м, а в ширину ― 0,4 м, листовые пластины круглые зеленоватые, махровые большие (в поперечнике около 65 мм) цветки окрашены в желто-золотистый цвет;
- Мунлайт ― длина побегов данного плетистого растения около 2 м, окрас цветков желтоватый.
Настурция малая
Тоненькие ветвистые бороздчатые побеги имеют высоту около 0,35 м.
Маленькие щитовидные листовые пластины имеют округлую форму, черешки тоненькие и очень длинные. Желтые маленькие цветочки в поперечнике достигают 30 мм, на поверхности есть темные пятна, 3 верхних лепестка бархатистые и имеют заострение по кромке, изогнутые шпорцы обладают цилиндрической формой. Цветение наблюдается в июне–октябре. Сорта:
- Вишневая роза ― высота кустика около 0,3 м, махровые цветки имеют насыщенно-красный окрас;
- Блэк велвет ― куст в высоту достигает 0,3 м, окрас простых цветков темно-бордовый практически черный, в поперечнике они достигают 60 мм, еще такой сорт иногда именуют «Черная леди».
Настурция щитоносная
Этот вид представлен ползущими полукустарниками. Хрупкие сочные стебли окрашены в темно-зеленый цвет, в длину они достигают 4 метров. Щитовидные листовые пластины имеют темно-зеленый окрас. Окрас цветков насыщенный темно-красный. Цветение наблюдается в июне–октябре, семена успевают вызреть.
Наибольшей популярностью пользуется сорт Люцифер: высота прямостоячих кустиков около 0,25 м, окрас стеблей зеленоватый, крупные листовые пластины темно-зеленого окраса обладают темно-красным отливом. Простые оранжево-красные цветки в поперечнике достигают 60 мм.
Также декоративными видами настурции являются лазоревый, реснитчатый, многолистный, прекрасный, трехцветный, однако в средних широтах их выращивают крайне редко.
Полезные свойства настурции
Очень красивый цветок настурция обладает лечебными свойствами, а также его можно есть. Цветки и листву молоденьких растений добавляют в супы, салаты и бутерброды, также ими украшают различные блюда. Маринованные плоды такого цветка по вкусу схожи с дорогостоящими каперсами. Если семена хорошо просушить и размолоть, то получится запашистая приправа, которую можно использовать вместо черного перца. Кстати, подобную приправу широко использовали во время Второй мировой войны. Есть можно все части данной культуры, но только не корешки.
О том, что настурция обладает целебными свойствами, известно с давних пор. Ее используют для стимуляции роста волос, при терапии сыпи на коже, а также авитаминозе, малокровии и почечно-каменной болезни. Еще настурцию рекомендовано использовать при цинге, потому что в ней содержание витамина С достаточно большое (в 10 раз больше, чем в листве салата).
Помимо этого в состав данного растения входят вещества, обладающие антибактериальными свойствами, а именно: провитамин A и фитонциды. Блюда, которые готовятся с использованием данного растения, включены в лечебную диету при атеросклерозе, а также при нарушении обмена веществ у людей в пожилом возрасте. В состав корневищ входят вещества, которые способны снизить уровень тестостерона в крови.
Ученые доказали, что это растение обладает следующими целебными свойствами: послабляющим, диуретическим, антибиотическим, уросептическим, противовоспалительным, мочегонным, антисептическим, противоцинготным и отхаркивающим.
При передозировке препаратом настурции наблюдается раздражение слизистой оболочки органов ЖКТ.
Узнайте о… Настурция — городской культиватор
03 фев. Узнайте о… Настурция
«Узнайте о…» — это повторяющийся пост, в котором мы рассмотрим менее известные травы, зелень и т. д. и обсудим их происхождение, польза для здоровья и все, что между ними!
Английский язык смешной. Иногда мы используем одно и то же слово для совершенно разных вещей; Вы знаете, просто чтобы сделать вещи немного более запутанными.
Так обстоит дело с настурцией. Настурция может относиться к роду растений, который представляет собой род семи видов растений семейства Brassicaceae. Настурция, о которой мы беспокоимся, — это Tropaeolaceae , широко известный как настурция.
Это также род почти 80 видов цветковых растений, некоторые из которых могут пережить зиму на высоте 10 000 футов и выше!
Растения настурции наиболее известны своими ярко-желтыми, оранжевыми и красными цветами, но их пышные круглые листья также съедобны и невероятно вкусны.
Растение впервые прибыло в Испанию в 1569 году благодаря испанскому ботанику Николасу Монардесу, который много писал обо всех планах и животных, обнаруженных им во время путешествия по Южной Америке. Имя Tropaeolum majus был подарен растению шведским ботаником Карлом Линнеем.
Линней назвал их так, потому что его яркие лепестки напомнили ему древнеримского заказчика, на котором устанавливали трофейные столбы (тропеум, происходящее от греческого слова тропайон ), на которых размещались доспехи и оружие тех, кто победил римскую армию. были повешены. Для Линнея листья казались щитами, а красные цветы — окровавленными шлемами.
Прикосновение красоты
Когда дело дошло до употребления в пищу этих растений, настурции не употребляли в пищу до тех пор, пока их не отвезли на Восток, где их ели и добавляли в чай.
Настурция имеет слегка перечный вкус с ароматом, напоминающим горчицу. Некоторое время он был также известен как «индийские кресс-салаты» из-за схожего вкусового профиля настурции и кресс-салата, а также потому, что они были завезены из Америки (тогда известной как «Индия»).
Теперь они — отличный способ оживить ваши салаты, придав им яркую цветовую гамму. Кроме того, все больше поваров по всему миру используют его для создания совершенно потрясающих произведений искусства. Многие свадебные торты теперь также украшают настурциями, что придает им красивую жизнь.
Не только красивое лицо
И листья, и лепестки растения настурции богаты питательными веществами, содержащими большое количество витамина С. Он обладает способностью укреплять иммунную систему, борясь с болью в горле, кашлем и простудой, а также а также бактериальные и грибковые инфекции.
Эти растения также содержат большое количество марганца, железа, флавоноидов и бета-каротина.
Исследования показали, что листья также обладают антибиотическими свойствами и предполагают, что они являются наиболее эффективными до до цветения.
Настурция используется в традиционной медицине для лечения широкого спектра заболеваний и состояний, таких как выпадение волос.
Добавьте немного настурции в свой рацион сегодня, будь то в еде или на ней! Nasturtium является звездой шоу в этом рецепте для детской зелени с жареной свекла и картофеля:
. белый винный уксус
1/4 ч. дюйма
1 фунт небольшого молодого картофеля (около 1 дюйма в диаметре) или мальков (длиной от 1 до 1 1/2 дюйма), хорошо очищенных
1 чайная ложка оливкового масла
1/8 чайной ложки соли салат из красных и дубовых листьев, руккола или месклун (около 10 чашек)
4 чашки молодого шпината (3 унции)
1/3 чашки листьев любистока*, крупно нарезанных
1/3 чашки свежих листьев кервеля и/или укропа
1/3 чашки свежих листьев эстрагона
20 неопрысканных органических цветков настурции
Метод :
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНЕГРЕТ:
Смешайте уксус, горчицу, соль и перец. Добавить медленной струйкой масло, взбивая до образования эмульсии.
ЖАРЕНАЯ СВЕКЛА И КАРТОФЕЛЬ:
Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и разогрейте духовку до 425°F.
Заверните свеклу по отдельности в фольгу и запекайте на противне в верхней трети духовки до готовности, от 1 до 1 1/4 часа. После того, как свекла будет жариться в течение 30 минут, смешайте картофель с маслом и солью в небольшой форме для запекания и запекайте в нижней трети духовки, периодически встряхивая форму, пока картофель не станет мягким, 25–30 минут. Осторожно разверните свеклу и немного остудите, затем снимите и выбросьте кожуру.
СОБЕРИТЕ САЛАТ:
Нарежьте свеклу кубиками размером 1/3 дюйма и положите в большую салатницу. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/3 дюйма и добавьте к свекле вместе со всей зеленью и травами. Добавьте винегрет и аккуратно перемешайте.
Посыпьте сверху цветами и сразу подавайте.
А как насчет того, чтобы добавить в песто листья настурции?
Песто из настурции
From Martha Stewart
Ингредиенты
2 стакана листьев настурции
1/2 стакана тонко нарезанных стеблей настурции
1/2 стакана поджаренных кедровых орехов
4 зубчика чеснока
1 стакан оливкового масла
1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан
Метод
Доведите до кипения большую кастрюлю воды; приготовить ванну с ледяной водой и отставить в сторону.
Поместите листья, кедровые орехи, чеснок и масло в чашу блендера; смешать до однородности. Переложите смесь в миску среднего размера и добавьте стебли и сыр.
В кипящую воду добавить листья настурции; готовить 10 секунд. Слейте воду и перенесите на баню с ледяной водой до остывания. Слейте воду и отложите.
Настурцию можно легко вырастить в городском культиваторе. На это уходит всего одна неделя, и она дает более чашки красивых пышных листьев. Это значительно упрощает выращивание собственной еды!
Как ты любишь есть свою настурцию? Дайте нам знать в разделе комментариев!
Похожие сообщения
Как выращивать настурцию и ухаживать за ней
Растения настурции включают как многолетние, так и однолетние цветущие виды в род Tropaeolum , который включает более 80 различных растений. Эти травянистые цветы произрастают в Южной и Центральной Америке и известны своими богатыми, насыщенными оттенками драгоценных камней. Посаженные весной после того, как минует угроза заморозков, они быстро и легко растут.
Существуют сорта настурции почти для всех целей садоводства: густые растения для бордюров и краев, стелющиеся растения для стен и контейнеров, а также вьющиеся растения, которые добавляют впечатляющую высоту. Листья и цветы съедобны, с острым привкусом, поэтому вы часто найдете это растение в огородах, высаженных рядом с брокколи, капустой и цветной капустой, где оно отпугивает вредителей.
| Общее имя | Настурция |
| Ботаническое название | Tropaeolum spp. |
| Семья | Тропеоловые |
| Тип установки | Однолетнее, многолетнее |
| Размер для взрослых | 1-10 футов в высоту, 1-3 фута в ширину |
| Воздействие солнца | Полный |
| Тип почвы | Влажный, но хорошо дренированный |
| рН почвы | Кислотная, нейтральная, щелочная |
| Время цветения | Весна, лето, осень |
| цветочный | Красный, оранжевый, розовый, желтый, белый |
| Зоны устойчивости | 9-11 (USDA) |
| Родной район | Центральная Америка, Южная Америка |
Смотреть сейчас: как выращивать настурцию и ухаживать за ней
Уход за настурцией
Настурции выращивают либо из семян как однолетники, либо покупают в питомниках, где вы можете найти их вместе с другими растениями-компаньонами.
Настурции красиво переливаются по стенам и брусчатке при использовании в качестве окантовки. Они также хорошо сохраняются в контейнерах. Кустистые, прилегающие к земле настурции заполнят промежутки цветения в солнечном многолетнем саду и хорошо работают среди лилейников или роз.
Легкий
Настурция лучше всего растет и цветет, если ее посадить на ярком солнечном участке, который ежедневно получает от шести до восьми часов прямых солнечных лучей. Это растение может переносить некоторую тень (от трех до шести часов солнечного света), но может не цвести так обильно.
При посадке в теплом климате на самом деле предпочтительна некоторая тень, так как высокие температуры могут привести к потемнению листьев.Почва
Удивительно, но цветы настурции хорошо растут в относительно неплодородной почве с хорошим дренажем. На слишком богатой почве будет много зелени, но мало цветов. Это растение лучше всего растет в почве с нейтральным pH (от 6 до 8) и может переносить засушливые условия, хотя приветствуется умеренное количество влаги.
Вода
Настурции обычно предпочитают еженедельный полив, но их можно поливать чаще, если они посажены в теплице или на солнечном огороде. В этих условиях потребность в воде со стороны окружающих растений может быть высокой, и почва быстро высохнет. Настурция переживет умеренную засуху, но цветение, вероятно, уменьшится, а листва начнет выглядеть тонкой.
Температура и влажность
Некоторые разновидности настурции высаживают как многолетники в зонах выращивания USDA с 9 по 11.
Однако в большинстве климатических условий Северной Америки это растение считается однолетним, завершая свой жизненный цикл всего за один вегетационный период. Они предпочитают дневные температуры в 70 F и могут пережить легкий мороз, но не холодный мороз. Кроме того, это растение предпочитает средний уровень влажности (от 30 до 50 процентов), но не слишком требовательно. Однако настурции могут плохо расти в очень сухих или очень влажных условиях.
Удобрение
Использование синтетических удобрений обычно не рекомендуется, так как многие садоводы выращивают их для еды. Садоводам-органикам редко приходится вносить изменения в почву перед посадкой, если только условия не очень плохие или окружающие овощи не нуждаются в улучшении почвы. Просто помните, что устойчивые свойства почвы могут привести к тому, что настурции дадут больше листвы и меньше цветов, поэтому важен хороший баланс.
Виды настурции
Растения настурции вырастают полными, с округлыми листьями и яркими цветами, выглядывающими из-за их зелени.
Цветы этого растения имеют воронкообразную форму и бывают разных оттенков желтого, оранжевого, розового и красного. Некоторые сорта могут похвастаться приглушенными оттенками маслянисто-желтого и кремового цветов, а другие имеют пестрые листья.
Из десятков видов настурций в фавориты входят:
- Серия ‘Alaska’ Series — это красочная семейная реликвия с пестрой листвой, на которой над листьями расположены разноцветные цветы. Это кустистое карликовое растение процветает в плохих почвенных условиях и достигает компактного распространения от 8 до 10 дюймов.
- Серия ‘Jewel’ быстро растет до высоты 16 дюймов и дает цветы разных цветов: желтый, красный, оранжевый, красный и розовый. Этот сорт обильно цветет, но цветы теряются под листвой.
- Цветки сорта ‘Peach Melba’ по вкусу напоминают кресс-салат и двухцветные: желтые с темно-бордовыми пятнами в центре. Это кустистое карликовое растение хорошо растет в контейнерах и имеет зрелую высоту и ширину от 10 до 12 дюймов.
- ‘Canary Creeper’ – стелющийся сорт, который лучше всего сажать возле заборов или решеток, чтобы он мог взбираться вверх. Этот уникальный сорт может похвастаться желтыми цветами, которые отличаются от более распространенных сортов, поскольку они расправляются, как крылья канареек.
Обрезка
Стелющиеся сорта настурции склонны к длинноногости и обычно нуждаются в обрезке в середине лета, а затем снова в конце лета, чтобы стимулировать новый рост и цветение. Обрежьте самые длинные стебли на 6-12 дюймов на стелющихся сортах, а также тонкие потемневшие листья и цветы, отщипнув их у основания. Для кустистых сортов обрезка стеблей, как правило, не требуется, но отщипывание увядших цветков и засохших листьев поможет улучшить общую эстетику растения.
Размножение настурции
После обрезки настурции можно и легко размножать черенки. Вы также можете вырастить новое растение из черенка, если большая часть отломится или если вы хотите пересадить тот же сорт в другой части вашего сада.
Вот как размножить настурцию черенками:
- Возьмите садовые ножницы, горшок с дренажными отверстиями, почву для горшков и порошок гормона корнеобразования (по желанию).
- Наполните горшок почвой.
- Выберите стебель взрослого растения настурции и отрежьте 4-дюймовый (или более длинный) кусок, оставив не менее трех нетронутых листьев. Окуните отрезанный конец в порошок для укоренения (это не обязательно, но может ускорить процесс).
- Проделайте отверстие в центре почвы и вставьте в него стебель не менее чем на 1 дюйм.
- Аккуратно засыпьте отверстие пальцами и осторожно полейте горшок в раковине.
- Дайте горшку стечь и поставьте его на солнечное окно или под лампу для выращивания.
- Проверьте наличие корней примерно через неделю. После прочного укоренения пересадите стебель в свой солнечный сад и продолжайте поддерживать влажность почвы.
Как вырастить настурцию из семян
Большинство садоводов выбирают посев настурций ежегодно из семян.
Семена можно высевать прямо в саду, как только почва прогреется, или начинать выращивать в помещении за две-четыре недели до средней даты последних весенних заморозков. Для посадки на открытом воздухе сейте семена прямо в почву, температура которой составляет не менее 55–65 F, и сажайте их на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Держите почву постоянно влажной, пока семена не прорастут, что должно занять от недели до 10 дней.
При посадке в горшки сейте семена в торфяные или бумажные горшочки, так как настурции могут быть привередливы к пересадке. Это уменьшит шок от пересадки.
Посадка и пересадка настурции
Посев семян прямо в горшки — лучший способ выращивания настурций в контейнерах. Вы также можете посеять семена в торфяные горшочки для начинающих, а затем переместить их в больший сосуд, как только сеянцы прорастут. Подойдет качественная почвенная смесь, но не выбирайте смесь с добавлением удобрений, если хотите больше цветов. Настурции лучше всего растут в горшках из натурального камня или глины с достаточным дренажем.
Распространенные вредители и болезни
Настурции склонны к заражению тлей, что делает их хорошим компаньоном и сдерживающим фактором для овощей, также уязвимых для тли. Если листва вашего растения выглядит сморщенной или нездоровой, возможно, проблема в тле. Уменьшите население сильным потоком воды из садового шланга. Вы также можете выбрать нетоксичный спрей, приготовленный в домашних условиях из разбавленного уксуса или эфирных масел, таких как лаванда и мята. А еще лучше посадить кошачью мяту рядом с настурциями, чтобы полностью отпугнуть вредителей.
Это растение также может заразиться бактериальной пятнистостью листьев в неподходящих условиях. В этом случае на листьях появятся маленькие коричневые или черные пятна. Вы можете свести к минимуму или предотвратить проблему, обеспечив достаточный поток воздуха между растениями и полив капельным орошением, в отличие от разбрызгивателей, поскольку это состояние распространяется при разбрызгивании воды.