Мусс из авокадо рецепт: Мусс из авокадо — Рецепты

Как приготовить мусс из авокадо / И с чем подать – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

За что любят авокадо

Авокадо — отличный вариант для экспериментов. С ним можно придумать десятки блюд, есть всю неделю и ни разу не повториться с рецептом. Самые популярные — салат и бутерброд. Возможности суперфуда этим не ограничиваются. Мусс из авокадо может быть как самостоятельной закуской, так и основой для других.

Блюда с ним не только вкусные, но и полезные. Зеленый фрукт не просто так считают суперфудом, в его составе — уникальная формула из витаминов, микроэлементов, полезных жиров и антиоксидантов.

Как выбрать и подготовить авокадо

Приготовить мусс получится из спелого, мягкого авокадо. Слишком твердый плод сложно разделать и размолоть, да и вкус у него не тот, что нужно. Если вам попался именно такой, не спешите расстраиваться. Пара дней в корзине с яблоками, и авокадо само дойдет до нужной кондиции.

Перед приготовлением авокадо нужно хорошенько вымыть, обсушить салфеткой и разделать. Разрезаем плод на две части, вынимаем косточку. Ее легко вытащить, наколов ножом. Чтобы очистить мякоть от кожуры, есть несколько способов.

Работать с авокадо нужно быстро. Оказавшись на воздухе, мякоть плода чернеет. На подготовительные работы есть минут 15. Если авокадо попался большой, остатки замотайте в пищевую пленку или уберите в герметичный контейнер. А затем — в холодильник. Но даже там фрукт хранится недолго — очищенный рекомендуют съесть в течение суток.

Совет

Чтобы авокадо не почернело раньше времени, воспользуйтесь лайфхаком — сбрызните мякоть лимонным соком.

Но вернемся к муссу. Очищенный фрукт нужно измельчить, а затем размять вилкой или пробить блендером. Для блюд, которые требуют особенно нежной, кремовой консистенции, подойдет только второй вариант. Заготовка есть, теперь рецепты.

Намазка из авокадо

Съесть фрукт можно, добавив соль и перец. Для придания более однородной консистенции перемешайте массу с ложкой растительного масла, лучше оливкового. Переложите в красивую креманку и подавайте с гренками, сухариками, крекерами или галетами как соус-намазку.

Совет

Автор этого рецепта предлагает заменить сок лимона лаймом, а вкус оттенить веточкой свежей мяты.

Авокадо на завтрак

Мусс из авокадо можно намазать на хлеб — тост, подсушенную брускетту, круассан или сэндвич. Питательности и вкуса такому бутерброду добавят ингредиенты-компаньоны: авокадо отлично сочетается с несладким творожным сыром типа рикотты, помидорами черри, слабосоленой семгой или форелью.

Если не любите морепродукты, выложите на мусс из авокадо яйцо пашот, кружочки свежего огурца, запеченную курицу или ветчину.

Мусс из авокадо с креветками

Суперфуд отлично сочетается с морепродуктами. Взбитый с творожным сыром мусс раскладываем по порционным стаканчикам, сверху выкладываем креветки. Вкусно, оригинально и достойно праздничного стола.

Автор следующего рецепта пошел дальше, соединив авокадо и морепродукты в холодный салат тартар. Пикантность блюду придают вяленые томаты, которые можно заменить свежими.

Закуска на праздник

Еще один вариант для украшения стола. Наполняем тарталетки заранее приготовленной смесью из измельченного авокадо, сметаны и зерен дижонской горчицы. Для вкуса можно добавить лимонный сок и красный перец. Сверху на тарталетки щедро выкладываем по ложке дальневосточной икры.

Совет

Если нет времени на долгие приготовления, купите готовые тарталетки в супермаркете. Или приготовьте их дома из тонкого теста фило по этому рецепту.

Мусс из авокадо с семгой на канапе

Мини-бутерброды с красной рыбой — традиционная закуска русских застолий. Но добавив в них мусс из авокадо, можно удивить гостей.

Подсушите тостовый хлеб, разрежьте на четыре части, каждую смажьте тонким слоем массы из авокадо и наколите зубочисткой. Сверните слабосоленую семгу на манер паруса и водрузите на «палубу» из канапе.

Мусс для пасты

Измельченное блендером авокадо с оливковым маслом и специями сыграет роль соуса для макарон. Добавьте пару ложек мусса в отварные спагетти и хорошенько перемешайте. Паста при этом должна быть еще горячей — разогревать авокадо не рекомендуют, от высоких температур оно может горчить. Подавайте блюдо с зеленью или хлопьями пармезана.

Шоколадный мусс на десерт

В этом рецепте авокадо оправдывает принадлежность к фруктам. Мы тоже удивились, когда узнали, что из него получаются шикарные десерты. Вариант подойдет даже тем, кто авокадо не любит, но пользу его признает. В этом блюде характерный вкус суперфуда почти не ощущается.

Для приготовления мусса авокадо смешивают с какао или растопленными на водяной бане кусочками темного шоколада. Перед подачей рекомендуем подержать некоторое время в холодильнике. Получается нежно и очень шоколадно!

Совет

Разложите шоколадный мусс из авокадо в формочки для мороженого и уберите в холодильник. Через пару часов можно наслаждаться необычным эскимо с натуральным составом. Находка для веганов и людей с непереносимостью лактозы.

Что можно сделать?

Попробовать другие необычные муссы из несладких продуктов. Например, тыквенный или из креветок.

А все продукты для рецептов можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.

Если любите авокадо, поделитесь проверенными рецептами. На что еще намазать мусс из суперфуда и как вкусно подать?

Читайте о суперфудах на Food.ru:

• Чем полезны суперфуды: как их есть и с чем сочетать

• 8 суперфудов для мужчин: что есть для долгой и здоровой жизни

• 7 лучших суперфудов для здоровья и красоты: что включить в рацион

Мусс из авокадо – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Невероятно вкусная намазка на брускетты и различные бутерброды.

Автор: Оксана,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Авокадо	1 шт. = 200 г
Творожный сыр	2 ст. л. = 30 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Оливковое масло	1 ч. л. = 5 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Авокадо для рецепта нужно выбирать мягкий.

Шаг 1

Очищаем авокадо от кожуры и в миске разминаем вилкой до кашицы.

Шаг 2

Добавляем к авокадо 2 столовые ложки творожного сыра.

Шаг 3

Солим, перчим и добавляем чайную ложку оливкового масла. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 4

Все хорошо перемешиваем и авокадо мусс готов. Обязательно пробуйте и по желанию добавляйте соль и перец.

произвести впечатление

Вот так легко, просто и вкусно. Намазываем на подсушенный в тостере хлеб и наслаждаемся потрясающим вкусом. Сверху можно положить слабосоленый лосось, жареные креветки или, как в моем случае, запечённую курицу, разделенную на волокна. Пальчики оближешь.

Шоколадный мусс из авокадо — ДВА рецепта!

Если вы никогда раньше не пробовали шоколадный мусс из авокадо, этот полезный рецепт застанет вас врасплох!

Насыщенный и шелковисто-гладкий… и вы действительно не можете почувствовать вкус авокадо.

Суперполезный шоколадный мусс из авокадо

Идея шоколадного мусса из авокадо была популярна среди любителей здоровой пищи в течение многих лет, но некоторые рецепты, к сожалению, настолько ужасны, что лишь подтверждают истинное мнение общества о том, что шоколадный мусс из авокадо вреден. слишком странный или слишком здоровый, чтобы действительно быть десертом.

Именно это случилось со мной несколько лет назад, когда один из моих друзей нашел рецепт шоколадного мусса из авокадо и решил, что мы должны его попробовать. Результаты были настолько ужасны, что мне потребовалось пять лет, чтобы даже подумать о том, чтобы придумать собственную версию популярного десерта.

(Примечание для себя: всегда с подозрением относитесь к рецепту шоколадного пудинга, который вообще не требует соли). любимых Здоровых Рецептов Шоколада, я, наконец, был вдохновлен, чтобы дать этой идее второй шанс.

И я так рада, что сделала это! При правильном рецепте шоколадный мусс из авокадо может быть действительно хорошим , полезным десертом или нет!

Выше – смотрите видео, как приготовить шоколадный мусс из авокадо!

Самое приятное в этом шоколадном муссе из авокадо — его вкус такой декадентский и такой греховный , что вы совершенно забываете, что одновременно получаете так много пользы для здоровья!

Авокадо на 100% не содержит холестерина, содержит около 20 витаминов, минералов и фитонутриентов; и всего одна порция суперпродукта содержит восемь процентов дневной нормы клетчатки — питательного вещества, которое обеспечивает чувство сытости и, как было установлено, потенциально снижает риск развития диабета 2 типа.

Содержащий менее одного грамма сахара на унцию, авокадо содержит наименьшее количество сахара на порцию среди всех фруктов и действует как «усилитель питательных веществ», помогая организму лучше усваивать жирорастворимые питательные вещества.

Вам также может понравиться: Кето-чизкейк – всего 5 ингредиентов!

Веганский шоколадный мусс с авокадо

Когда меня попросили помочь повысить осведомленность и рассказать о Национальном месяце диабета, который проводится каждый ноябрь, я сразу же захотел помочь. Мой дедушка болел диабетом столько, сколько я его знал, и я знаю, что многие читатели этого блога также слишком хорошо знакомы с этой болезнью.

Почти 30 миллионов детей и взрослых в Соединенных Штатах больны диабетом, и еще 86 миллионов подвержены риску развития диабета 2 типа в будущем. Совет по авокадо HAAS (HAB) присоединился к Американской диабетической ассоциации в национальном движении «Остановить диабет» с целью кампании, направленной на повышение осведомленности о роли хороших жиров в ежедневном питании.

И я не мог придумать лучшего времени, чем Месяц объятий жира, чтобы опубликовать этот конкретный рецепт, потому что он полон полезных жиров!

Рецепт веганский, палео, без глютена, и вы даже можете использовать подсластитель без сахара, если хотите приготовить шоколадный мусс из авокадо с низким содержанием углеводов или кето.

Сообщение, которое я пытаюсь донести этим сообщением, заключается не в том, что шоколадный мусс из авокадо вылечит диабет. (Если бы все было так просто.) Но Американская диабетическая ассоциация хочет, чтобы люди выбирали разумную диету, включающую полезные жиры, такие как авокадо, в умеренных количествах и вместо продуктов с более высоким содержанием холестерина.

Ешьте вкусную пищу, наслаждайтесь тем, что вы едите, и действительно будьте внимательны , наслаждаясь едой медленно, чтобы вы ели меньше и чувствовали себя более удовлетворенными.

Остатки авокадо? Попробуйте этот рецепт смузи из авокадо

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Выход 4 порции

5 из 1265 голосов

• мякоть 2 спелых авокадо (240 ж)
• 1/4 стакана обычного какао-порошка
• 1/4 стакана голландского какао ИЛИ растопленного шоколада
• 3-4 ст. л. молока на выбор
• 1/2 ч. л. чистого ванильного экстракта
• 1/8 ч. л. соли
• подсластитель на выбор по вкусу (мне нравится 1/4 стакана чистого кленового сиропа)

Вы сделали это рецепт?

Отметьте @chocolatecoveredkatie в Instagram

**Кроме того, извините, что заставил вас зависнуть над моим предыдущим постом! Я так взволнован, узнав, что люди на самом деле читают комментарии к моим постам. Что касается «конца» истории, я не очень верю в счастливый конец для людей в возрасте от двадцати до двадцати лет. Ваша история еще не должна быть закончена.

Хотя я больше не встречаюсь с парнем из этой истории, он по-прежнему один из моих самых любимых людей в мире. Я считаю, что некоторые люди просто созданы для того, чтобы быть в вашей жизни. И я очень рада, что он у меня есть!

Популярные сейчас рецепты:

Жирные бомбы (кето, веганские, без выпечки)

Кето-печенье

Веганские пирожные

Кето-мороженое

Веганское печенье с шоколадной крошкой

Подробнее о кулинарной книге

Смузи из авокадо — всего 5 ингредиентов!

Простой, вкусный, густой и сливочный коктейль из авокадо на завтрак или полезный перекус!

Смузи из авокадо из 5 ингредиентов

Добавление авокадо в смузи может показаться странным, но вы удивитесь, если попробуете!

Этот тайно полезный коктейль из авокадо настолько невероятно сливочный, что, честно говоря, на вкус похож на настоящий ванильный молочный коктейль .

Я не знаю, как это вообще возможно, но серьезно, это действительно возможно — попробуйте сами и убедитесь!

Всего 5 ингредиентов и меньше минуты на приготовление, рецепт стоит попробовать хотя бы раз, потому что он может стать вашим новым любимым рецептом смузи.

Вам также могут понравиться: Тесто для печенья из нута – вирусный рецепт Pinterest

Еще полезные рецепты с авокадо

Авокадо с майонезом

Шоколадный мусс из авокадо

900 02 Шоколадный пирог с авокадо – 5 ингредиентов

Рецепты с авокадо

Банка Вы пробуете авокадо?

Авокадо придает напитку невероятную густоту и кремовую консистенцию, но для большинства людей не имеет какого-либо заметного вкуса. Если у вас супер вкусовые рецепторы, вы можете сказать, что это там, но даже в этом случае вкус едва уловим!

Можно ли использовать замороженный авокадо?

Подойдет как замороженный, так и свежий авокадо. Только не забудьте предварительно очистить авокадо. Если у вас есть высокоскоростной блендер, попробуйте заморозить молоко в лотке для кубиков льда и использовать его для напитка из авокадо вместо охлажденного молока. Это особенно хорошо с консервированным кокосовым молоком, потому что оно на вкус как молочный коктейль из авокадо.

Можно ли добавить другие фрукты?

Можно! Свежая или замороженная черника, вишня, клубника, яблоко, огурец, банан или ананас хорошо сочетаются с авокадо.

Или превратите его в шоколадный смузи из авокадо , добавив ложку какао-порошка (я рекомендую голландское какао для аромата, похожего на пирожное) и немного дополнительного подсластителя, чтобы смягчить горечь какао. Вы также можете приготовить протеиновый коктейль из авокадо, смешав с ним ложку вашего любимого протеинового порошка.

(Посмотрите видео с рецептом коктейля из авокадо выше)

Веганский смузи из авокадо:

Используйте ваше любимое немолочное молоко. Мне нравится либо консервированное кокосовое молоко, либо миндальное молоко из кешью. Соевое молоко, миндальное молоко и овсяное молоко также работают.

Кето-смузи из авокадо:

В авокадо естественно мало углеводов. Для смузи с низким содержанием углеводов просто используйте стевию или ваш любимый заменитель сахара в качестве подсластителя. Обязательно используйте кето-дружественное молоко.

Польза авокадо для здоровья:

Помимо восхитительной кремовой текстуры, авокадо также может принести массу дополнительных преимуществ для здоровья. Они не содержат холестерина и содержат около 20 витаминов, минералов и фитонутриентов, включая калий, фолиевую кислоту и витамины группы В.

Всего одна порция авокадо обеспечивает восемь процентов дневной нормы клетчатки, и в нем содержится наименьшее количество сахара из всех фруктов. Более 75% жира в авокадо — это ненасыщенные жиры, полезные для сердца (хорошие жиры). Конечно, если вы находитесь на назначенном врачом плане питания или похудения, всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом. Для населения в целом замена некоторых насыщенных жиров в рационе авокадо может помочь снизить уровень холестерина, триглицеридов, кровяное давление и воспаление.

Популярный рецепт: крылышки из цветной капусты Баффало

Как приготовить коктейль из авокадо

Обязательно начните со спелого авокадо. Вы можете определить, созрел ли он, очень осторожно сжимая плод. Он спелый, если слегка поддается давлению и кажется немного мягким, но не кашеобразным.

Если вы покупаете твердый как камень авокадо, просто подождите несколько дней, пока он не станет мягким. При желании вы можете поместить его в коричневый бумажный пакет на день или два вместе с другим фруктом (например, яблоком, бананом или киви), чтобы ускорить процесс созревания.

Чтобы приготовить смузи, сначала очистите фрукты и выбросьте косточки. Смешайте все вместе до однородной массы и подавайте холодным.

Смело удваивайте рецепт!

Время подготовки 5 мин.

Общее время 5 мин.