Компот яблочный как готовить: Доступ к этой странице запрещен.

Posted on 05.11.197209.08.2021 by alexxlab

Содержание

Компот из свежих яблок или груш рецепт – европейская кухня: напитки. «Еда»

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти

Блины
Брауни
Бублики
Булочки
Ватрушки
Вафли
Галеты
Глазурь
Гренки
Зефир
Капкейк

Кексы
Киш
Кнедлики
Коврижка
Конфеты
Коржики
Крекеры
Крем
Круассаны
Кулебяка
Куличи
Курник
Лепешки
Манник
Маффины
Мороженое

Мусс
Оладьи
Панкейки
Пастила
Пасха
Пахлава
Песочное печенье
Песочный торт
Печенье
Пироги
Пирожки
Пирожное
Пирожное «Мадлен»
Плюшки
Пончики
Профитроли
Пряники
Пудинг
Расстегаи
Рогалики
Самса
Сладкие рулеты
Слойки
Сорбет
Суфле
Тарталетки
Творожники
Творожный торт
Тесто для пирожков
Тирамису
Торт-суфле
Торты
Трубочки
Фокачча
Хачапури
Хворост
Хлеб
Чизкейк
Шарлотка
Штрудель
Эклеры
Аджапсандал
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Буррито
Вареники
Галушки
Голубцы
Гратен
Гуляш
Деруны
Долма
Жаркое
Жульен
Запеканка
Зразы
Кебаб
Клецки
Котлеты
Лазанья
Лапша
Люля-кебаб
Мамалыга
Манты
Мусака
Мясо по-французски
Овощное рагу
Отбивные
Паэлья
Пельмени
Перец фаршированный
Печеночный торт
Плов
Пюре
Рататуй
Роллы
Соте
Стейки
Тефтели
Фрикадельки
Фрикасе
Хашлама
Хинкали
Цыпленок табака
Чанахи
Чахохбили
Шаурма
Шашлык
Шницель
Эскалоп
Драники
Каши
Мюсли
Омлет
Сырники
Творожные запеканки
Яичница
Винегрет
Греческий салат
Мимоза
Мясные салаты
Овощные салаты
Оливье
Салат «Цезарь»
Салаты корейские
Салаты с курицей
Слоеные салаты
Теплые салаты
Фруктовые салаты
Бозбаш
Борщ
Буйабес
Гаспачо
Гороховый суп
Грибной суп
Капустняк
Картофельный суп
Крем-суп
Кулеш
Лагман
Луковый суп
Минестроне
Мисо
Молочный суп
Окрошка
Похлебка
Рассольник
Рисовый суп
Свекольник
Солянка
Суп «Харчо»
Суп-пюре
Сырный суп
Таратор
Томатный суп
Уха
Холодные супы
Шурпа
Щи
Болоньезе
Паста карбонара
Равиоли
Тесто для пиццы
Баклажанная икра
Бастурма
Горячие закуски
Гуакамоле
Дип
Закусочные торты
Заливное
Кабачковая икра
Канапе
Карпаччо
Кесадилья
Лечо
Лобио
Паштеты
Сациви
Сырное фондю
Такос
Форшмак
Фриттата
Холодец
Хумус
Чипсы
Брускетта
Гамбургер
Клубный сэндвич
Крок-мадам
Крок-месье
Панини
Тосты
Хот-дог
Чизбургер
Глинтвейн
Горячий шоколад
Грог
Квас
Кисель
Коктейли
Коктейли алкогольные
Коктейли безалкогольные
Коктейли с бренди
Коктейли с вином
Коктейли с виски
Коктейли с водкой
Коктейли с джином
Коктейли с ромом
Коктейли с текилой
Компоты
Ликеры
Лимонад
Молочный коктейль
Морс
Мохито
Наливка
Пунш
Сангрия
Сбитень
Сидр
Смузи
Аджика
Барбекю
Горчица
Грибной соус
Кетчуп
Майонез
Соус «Бешамель»
Соус «Песто»
Соус «Тартар»
Соус «Цезарь»
Сырный соус
Ткемали
Томатный соус
Чесночный соус
Куриный бульон
Мясной бульон
Овощной бульон
Рыбный бульон

Любая кухня
Популярные кухни
Итальянская
Грузинская
Китайская
Французская
Русская
Японская
Индийская
Мексиканская
Армянская
Американская
Испанская
Немецкая
Греческая
Азербайджанская
Европейская
Еврейская
Корейская
Тайская
Паназиатская
Турецкая
Узбекская
Татарская
Средиземноморская
Арабская
Украинская
Польская
Британская
Белорусская
Норвежская
Шведская
Марокканская
Болгарская
Австрийская
Австралийская
Финская
Сербская
Венгерская
Вьетнамская
Молдавская
Кухня Вестероса
Осетинская
Все кухни
Абхазская
Австралийская
Австрийская
Авторская
Азербайджанская
Американская
Арабская
Аргентинская
Армянская
Афганская
Африканская
Башкирская
Белорусская
Бельгийская
Болгарская
Бразильская
Британская
Венгерская
Восточно-индийская
Вьетнамская
Голландская
Греческая
Грузинская
Датская
Еврейская
Европейская
Египетская
Индийская
Индонезийская
Ирландская
Испанская
Итальянская
Казахская
Камбоджийская
Карибская
Каталонская
Кипрская
Киргизская
Китайская
Корейская
Креольская
Крымская
Кубинская
Кухня Вестероса
Латвийская
Латиноамериканская
Ливанская
Литовская
Малазийская
Малайская
Мальтийская
Марокканская
Мексиканская
Мировая
Молдавская
Немецкая
Норвежская
Одесская
Осетинская
Пакистанская
Паназиатская
Пенджабская
Персидская
Перуанская
Польская
Португальская
Раджастанская
Румынская
Русская
Северно-индийская
Сербская
Сингапурская
Сирийская
Сицилийская
Скандинавская
Советская
Средиземноморская
Таджикская
Тайская
Татарская
Турецкая
Туркменская
Узбекская
Украинская
Филиппинская
Финская
Французская
Хорватская
Черкесская
Черногорская
Чеченская
Чешская
Шведская
Швейцарская
Шотландская
Эстонская
Югославская
Южно-индийская
Японская

Любое меню
Безглютеновая диета
Вегетарианская еда
Веганская еда
Безлактозная диета
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

Как варить компот из яблок в кастрюле в домашних условиях?

Чтобы варить вкусный и витаминизированный компот из яблок не обязательно обладать талантами кулинара. Процесс прост, несмотря на присутствие нескольких специфических моментов. Вариантов обработки основного компонента много, и каждый может выбрать для себя оптимальный подход.

Можно просто закинуть кусочки фруктов в холодную или горячую воду, довести состав до кипения и подержать несколько минут на огне. Но напиток получается намного вкуснее, если использовать в процессе готовки дополнительные компоненты и внимательно отнестись к выбору подходящих плодов.

Правила и нюансы приготовления напитка

Правила, как таковые, в данном направлении отсутствуют. Но есть немало тонкостей, соблюдение которых позволит сварить действительно достойный и полезный компот:

Самый вкусный напиток получается из свежих фруктов кисло-сладких сортов. Они должны быть плотными – перезрелая мякоть даст сильный осадок и мутность, испортив конечный результат.
В процессе создания кулинарных шедевров разрешается активно использовать специи. Но при таком подходе готовый компот обязательно должен настояться хотя бы 6-8 часов.
Для детей яблочный напиток лучше всего варить с добавлением измельченной мякоти. В этом случае витамины в нем будут содержаться в максимальном объеме.

Совет: Несмотря на то, что можно найти немало рецептов приготовления яблочного компота на основе незрелых плодов, прибегать к ним нужно в самом крайнем случае. В таких фруктах еще не тот баланс компонентов, чтобы дать желаемую вкусовую картину. Даже аромат у таких изделий зачастую смазан или вообще отсутствует.

Независимо от того, сколько планируется держать состав на огне, использовать можно только питьевую или предварительно отфильтрованную воду.
Если хочется получить максимально полезный компот, то лучше его варить совсем без сахара. В уже готовый состав добавляется мед, главное, чтобы напиток был теплым или холодным.
Если в процессе варки используются специи, то они вводятся уже перед выключением огня. Иначе в результате кипячения компоненты растеряют свой аромат.

Содержание витаминов в яблочных компотах зависит от того, сколько будет обрабатываться основной компонент. Поэтому оптимальным вариантом является доведение массы до кипения с последующим отключением огня и настаиванием состава. Еще один способ сохранения витаминов – погружение нарезанных яблок и других плодов в кипящую воду с добавлением лимонной кислоты.

Рецепты традиционного компота и необычных вариаций

Независимо от того, по какому рецепту планируется готовить компот, начинается все с обработки яблок. Их моют, нарезают дольками или кусочками, предварительно очистив от семян. Со свежих плодов кожицу счищать не рекомендуется, в ней содержится много натуральных ароматизаторов и полезных компонентов. Далее действуем в зависимости от специфики рецепта:

Традиционный яблочный компот. На 700 г фруктов берем 1,5 л воды и половину стакана сахарного песка. Предварительно подготовленные плоды заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем половину сахара, уменьшаем огонь и через две минуты всыпаем оставшийся сахар. Перемешиваем состав и можно выключать. Дольше варить не рекомендуется, лучше настоять напиток 20 минут.

Напиток из яблок и ревеня. На три крупных свежих яблока берем 400 г стеблей ревеня, половину стакана сахара, немного гвоздики и чуть больше 1 л воды. Стебли ревеня промываем и нарезаем кусочками, так же поступаем и с яблоками. В кастрюле с водой разводим сахар, добавляем гвоздику, доводим жидкость до кипения. Вводим яблоки и ревень. Здесь, главное, знать, сколько держать состав на огне. Лучше всего придерживаться показателя в 25 минут. Напиток после этого можно и не настаивать, но лучше все же охладить.

Яблочный компот с цитрусами. Берем яблоки, сливы и апельсины (сколько – зависит от индивидуальных предпочтений). Выбираем подсластитель. Это может быть фруктоза, мед или обычный сахар. Вымытые фрукты чистим от косточек, шкурки и кожуру оставляем, разрезаем на дольки. Плоды выкладываем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варить напиток нужно всего несколько минут, добавив подсластитель по вкусу срезу после выключения плиты.

Получается, что сварить вкусный компот на основе яблок можно буквально за несколько минут. Вот только закрыть его на зиму не получится. Из-за незначительного содержания сахара и лишком короткой термической обработки состав быстро начнет портиться.

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

Как сварить компот из малины
Как сварить компот из клюквы
Компот из слив на зиму
Как варить компот из вишни
Клюквенный морс: быстро и без хлопот. Как приготовить напиток из свежей клюквы, сохранив все витамины
Как варить компот из алычи

Как сварить компот из яблок

Напитки

Яблочный компот – вкусный напиток, сохраняющий всю пользу свежих плодов. Его варят, чтоб сразу пить и чтобы закрывать на зиму. Интенсивность вкуса и цвет готового компота зависят от сорта яблок и степени их зрелости. В данной статье мы покажем вам, как сварить компот из яблок правильно.

Сколько варить компот из яблок по времени

В кастрюле на плите напиток будет готов через 7-10 минут после закипания.
В мультиварке время его приготовления составит 40-60 минут.
Варить компот для ребёнка и для взрослого по времени одинаково.

Секреты приготовления яблочного компота

Посуда, где варится яблочный компот, не должна окисляться. Оптимальный вариант – эмалированная, тефлоновая или из нержавейки.
Если плоды сладкие, можно сварить компот без добавления сахара.
Можно во время приготовления вообще не добавлять сахар, а сделать это непосредственно перед подачей. Так контролировать сладость гораздо проще. Вместо сахара также можно использовать мёд.
Если плоды сладкие, то для получения более яркого вкуса во время варки добавляют несколько долек лимона либо немного лимонной кислоты.
Из неспелых зеленых яблок компот получится или совсем безвкусным, или кислым. Чтобы хоть как-то придать ему вкус, добавляют другие фрукты или ягоды: малину, вишню, абрикосы и т.д.
Нужно варить компот из яблок свежих быстро, чтобы они не разварились. 3-4 минуты после закипания для ранних сортов, а из поздних зимних – 7-10 минут.
Чтобы дольки не разварились, опускать их нужно в кипящую воду и варить на очень маленьком огне, чтобы практически отсутствовало кипение.
Готовому компоту нужно дать настояться хотя бы 20-30 минут в посуде, в которой он готовился. В идеале оставить его там до полного остывания, тогда вкус получится максимально насыщенным.
Помимо основных ингредиентов можно добавить корицу и ваниль по вкусу. Эти пряности идеально сочетаются с яблоками.

Как сварить компот из яблок в кастрюле

Наш рецепт компота из яблок очень простой, но при этом готовый напиток получается очень вкусным.

1

Для приготовления нам понадобится 2 литра воды, 400-500 грамм яблок и 100 грамм сахара.

2

Тщательно моем яблоки.

3

Разрезаем плоды на 6-8 частей, удаляем сердцевину и хвостик. Если на шкурке есть повреждённые места, срезаем и их.

4

Вливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар.

5

Опускаем яблоки в кипяток и варим 6-7 минут после закипания на самом медленном огне.

6

Снимаем кастрюлю с огня, и даём компоту настояться 2-3 часа.

7

Яблочный компот готов. Подавать его можно и тёплым, и холодным. Если вы любите идеально прозрачный компот, перед подачей его нужно процедить через сито.

Как сварить компот из яблок в мультиварке

Рецепт яблочного компота в мультиварке невероятно прост. Мы покажем вам, как это делается пошагово.

1

Берём воду (2 литра), яблоки (7-8 штук среднего размера) и сахар (100 грамм).

2

Для начала яблоки нужно помыть.

3

Затем разрезаем каждый плод на дольки и удаляем сердцевину.

4

В чашу мультиварки отправляем яблоки и сахар, вливаем воду.

5

Я варю компот из яблок на режиме «Тушение» 1 час. Но можно также воспользоваться режимом «Молочная каша».

6

Даём готовому компоту настояться в чаше мультиварки, а затем переливаем его в графин или бутылку.

Как варить компот из яблок на зиму

На зиму лучше всего закрывать яблоки целиком. Дело в том, что ранние сорта яблок сильно развариваются, поэтому существует риск того, что в банке кусочки просто расплывутся. Лучше всего подбирать небольшие плотные плоды одинакового размера и использовать банки ёмкостью 2-3 литра.
Можно закатывать как одни яблоки, так и добавлять к ним другие фрукты и ягоды.
Чтобы банки точно простояли всю зиму, в компот, особенно из сладких сортов, необходимо добавлять лимонную кислоту.
Консервировать яблоки можно как способом двукратной горячей заливки, так и просто разлить готовый горячий компот по стерильным банкам и сразу закатать.

Компот из яблок для ребенка

Яблочный компот – один из первых напитков, которые можно давать грудничку.

Международные стандарты детского питания рекомендуют вводить фрукты в рацион малышу в возрасте не менее 6 месяцев и сахар – не ранее 1 года. Именно с полугода можно начинать давать яблочный компот, а добавлять в него сахар только тогда, когда крохе исполнится годик.

Сколько варить компот из яблок ребёнку зависит только от сорта: ранние и мягкие готовятся быстрее, поздние и твёрдые – дольше. Стандартное время приготовления не отличается от того, для кого готовится напиток.

Многих интересует, можно ли из незрелых яблок варить компот для ребёнка. Делать этого не стоит, так как высокий уровень кислоты может навредить нежному ЖКТ малыша. По этой же причине не стоит использовать слишком кислые зрелые плоды.

Другие материалы сайта

Компот из яблок — простой пошаговый рецепт с фото

Больше всего у меня заготавливается на зиму компота из яблок. Причина простая — и яблок вырастает больше, чем всего остального, и падает их с веток видимо-невидимо. Причем, падает почти весь период созревания плодов.

Собрав падалицу, я яблочный компот на зиму и готовлю. За месяц набирается вполне приличное количество банок — на всю долгую зиму.

Естественно, что параллельно я готовлю и варенье, и повидло, и все остальные яблочные «заготовки» и «консервы».
Но среди них, компот из яблок, едва ли не самый простой и быстрый в приготовлении продукт. Как раз для меня, для ленивой.

К тому же, такая консервация позволяет практически полностью отказаться от всевозможных «кок» и «фант», а это и для здоровья и для кармана весьма полезно. (фантой у нас в основном ребенок балуется — ржавые монетки в ней очищает — блестят, как новенькие!)

***

Для компота из яблок нам потребуется:

(количество продуктов на трехлитровую банку)
— вода фильтрованная 2,5 л;
— яблоки 1,3 кг;
— сахар песок 3 стакана.

Исходные продукты для нашей заготовки.

Рецепт приготовления

Тщательно промыть яблоки под проточной водой.

Слить полностью воду с яблок через дуршлаг.

Промыть хорошо банку и крышку под проточной водой.

Стерилизовать в течение 25 минут чистые банку и крышку на пару. У меня буквально мантоварка приспособлена на даче. В городе я обычно микроволновкой пользуюсь для стерилизации.

Сделать несколько проколов вилкой на каждом фрукте.

Выложить подготовленные яблоки в горячую банку.

Поставить кастрюлю с фильтрованной водой на сильный огонь.

Довести воду в кастрюле до температуры кипения.

Залить закипевшую воду в банку с яблоками. Прикрыть ее крышкой. Оставить стоять на несколько минут. Минут 5 хватит.

Надеть крышку с дырками на банку.

Слить всю воду с банки обратно в кастрюлю и добавить указанное количество сахара. Количество сахара можно немного менять, в зависимости от сладости яблок и собственного вкуса.

Довести на сильном огне сироп до кипения.

Влить закипевший сироп в банку с яблоками.

Закатать банку с яблочным компотом крышкой. Пластиковые крышки для горячей консервации я обычно не использую.

Положить готовую банку с компотом на бок или поставить вверх дном и тщательно укутать теплым одеялом. Компот должен плавно и постепенно остывать.

Вкусный компот из яблок готов! Причем готов к длительному хранению.

Напиток получается и вкусным и полезным. С удовольствием потребляется и ребенком и его родителями. А также гостями за празднечным столом.
И как «компот» на третье, и как непременный атрибут праздничного застолья.

Приятного аппетита!

полезные советы:

Общие рекомендации для приготовления компотов на зиму следующие:

— чтобы плоды не потеряли форму и цвет нужно строго соблюдать время приготовления и не переваривать компот

— плотные ягоды и фрукты — черешню, сливу, абрикосы, персики, груши, яблоки и айву перед консервированием нужно предварительно недолго отварить в кипящем сахарном сиропе

— арбузы, дыни, цитрусовые, бананы, клубнику, смородину, малину или виноград не варят, а кладут в кипящий сироп и тут же снимают компот с огня и разливают по банкам

— банки и крышки для консервирования тщательно стерилизуют паром или в СВЧ-печи, а стерилизация содержимого компотов достигается за счет кипячения и длительного медленного остывания

— количество сахара и специй и других ингредиентов (вино, например) в компотах достаточно произвольно и не играет особого значения для срока хранения консервированных компотов

с рецептом компота из яблок часто смотрят следующие заготовки:

Компот из вишни и яблок рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы с вами будем готовить компот из вишни и яблок, а изюминку в наш компот добавит корица. На мой взгляд это очень удачное сочетание, ведь и вишня, и яблоки очень любят эту пряность.

Я использую палочку корицы, но можно заменить ее обыкновенной молотой, вам потребуется 0,5-1 ч. л. этой специи в зависимости от вашего вкуса.

На этот раз я готовила небольшую порцию компота, зато он получился очень насыщенным и ароматным. При желании можно немного менять пропорции ингредиентов, а также количество сахара, в зависимости от того насколько сладкие яблоки и вишня.

При приготовлении любого компота важно не переварить фрукты, для этого фрукты нужно закладывать в кипящую воду, доводить их до кипения и варить 2-4 минуты максимум. После этого кастрюлю нужно накрыть крышкой и выключить компот. Компот должен настояться под крышкой, в идеале до полного остывания, так он получится намного насыщеннее и ароматнее.

Вот еще несколько вариантов приготовления компотов из яблок:

Ингредиенты

Вишня — 350 г
Яблоки — 350 г
Сахар — 100 г
Корица — 1 шт.
Вода — 2,5 л

Рецепт приготовления компота из вишни и яблок:

Вишню хорошо промыть и удалить черенки. Яблоко помыть и удалить сердцевину. Порезать яблоки небольшими ломтиками.
Воду довести до кипения и добавить в нее сахар все хорошо перемешать до полного растворения сахара. Затем добавить в кипящую воду подготовленные яблоки, вишню и палочку корицы или же 1 ч. л. молотой корицы.
Доводим компот до кипения и варим при несильном огне 2-4 минуты. Накрываем компот крышкой, даем закипеть и выключаем.
Готовой компот накрываем крышкой и даем остыть и настояться.

Видео рецепт Копмот из вишни и яблок

Яблочный компот | apelcinchik.ru кулинарные рецепты с фотографиями

Время приготовления: 30 минут
Выход: 10 стаканов
Затраты: самый минимум

Сегодня узнаем как варить полезный домашний компот из свежих яблок. В одном из рецептов я уже писала о том, что в этом году у меня на Родине уродилось очень много сладких, садовых яблок. Все, что можно было я уже из них готовила, и решила сварить компотика.
Кстати, наши садовые яблоки — я промыла, почистила, нарезала и часть отправила в морозилку, а часть засушила на будущие пироги и компоты.
А когда покупаю в магазине яблоки, обращаю внимание червивые они или нет. И беру, знаете какие? Те, которые червивые! Наши беспозвоночные поумнее нас будут и всякую бяку химикатную кушать не станут! Ну, конечно, червивые, в разумных пределах…
Итак, давайте примемся за яблочный компот, такой, какой варю его я 😉

Ингредиенты:

Яблоки садовые — 1 кг
Сахар — 1/2 стакана
Вода — 2,5 литра

Рецепт яблочного компота:

Вот они, родимые яблочки! Когда эти сочные, наливные, сладкие лакомства поспевают, я готова лежать под яблоневым деревом до самой ночи и кушать до отвалу, а потом еще и еще! Вот именно из таких фруктов сегодня будет наш напиток!

Итак, чтобы приготовить компот из свежих яблок, нам нужно первым делом их тщательно помыть и порезать на 6 — 8 частей.

Далее берем глубокую кастрюлю, наливаем в нее 2,5 литра воды и засыпаем туда дольки яблок. Доводим до кипения и варим еще 10 минут.
Я, яблочный компот долго не варю, дабы не улетучились все витамины.
Держим под закрытой крышкой еще минут 20, чтобы компот настоялся.
Далее можно поступить следующим образом: вынуть яблоки из кастрюли и засыпать сахара в компот и перемешать до полного растворения. А можно всыпать сахара не вынимая яблок, тогда можно пить компот вприкуску с яблоками. Но, во втором случае, увеличьте дозу сахара, так как яблоки впитают его.
Перед подачей яблочного компота, следует его охладить, тогда он будет вкуснее!

Теперь Вы знаете как варить компот из свежих яблок! Пейте с удовольствием! И варите его свои детям, вместо разных «полезных» покупных соков…
А на этом фото, я приготовила сырники с садовыми яблоками. Попробуйте, Вам обязательно понравиться! Приятного аппетита, дорогие читатели apelcinchik.

Сохрани рецепт в закладках — это лучший способ сказать автору СПАСИБО!

Как варить компот из яблок на зиму?

Здравствуйте, дорогие друзья. Теплый вам привет! 🌞

Я рада приветствовать вас на своей виртуальной кухне. Поговорим сегодня о яблочных компотах. Ну, что может быть вкуснее? Люблю их с детства! Поэтому хочу сегодня предложить вам свою коллекцию вкуснейших рецептов.

Столько вариантов было перепробовано и не все из них были удачными, но те которые понравились, я тщательно фиксирую в своей кулинарной книге, а потом переношу сюда, в свой любимый блог.

Для приготовления вкуснейшего компота подойдут любые яблоки, в том числе падальцы. Недавно я задумалась о том, что мы настолько сыто и хорошо живем, что часто на падальцы даже не смотрим, а зря. Собрать, там-сям обрезать и они отлично пойдут в компоты или на вкуснейшее варенье! У рачительной хозяюшки ничего зазря не пропадает. 😊

Кстати, а здесь у меня компоты из сливы, черноплодной рябины и красной смородины. Тоже берите в закладки, там отличные рецепты. Есть и такие, которые я больше ни у кого не видела, очень рекомендую к приготовлению!

Сегодня в статье:

Компот из яблок на зиму — простой рецепт без стерилизации

Начну с вот этого варианта, который подходит для любых яблок. Я кладу в него и сладкие яблоки и кисловатую антоновку вместе, получается очень вкусно и готовится проще простого. 👍

Ингредиенты на банку 2 л:

Яблоки — 500 гр
Сахар — 150 гр
Вода — около 1,5 л

Берем яблочки, хорошо моем. Удаляем серединку с косточками, а саму мякоть режем произвольными дольками. Это как раз тот рецепт, который позволяет использовать яблоки-падальцы, потому что целостность яблок нам в данном случае не важна.

Далее ломтики помещаем стерилизованную банку. Она получается заполненной на половину.

Сразу же всыпаем сахар. Количество по вкусу, примерно 150 гр. На мой вкус это получается сладко, но не приторно, как раз то что нужно.

Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. И этой кипящей водичкой заливаем банку доверху, до самой крышки. Прикрываем простерилизованной крышкой, но не закатываем. И в таком виде банка у нас должна постоять 10 минут.

Этот прием называется бланшированием. Мы заливаем кипятком фрукты, чтобы обеззаразить их и подготовить к дальнейшей консервации.

По прошествии указанного времени сироп из банки сливаем обратно в кастрюлю. Внутри банки остаются только яблочные ломтики. А сладкую воду мы снова доводим до кипения.

Снова заливаем кипящей водой банку доверху и на этот раз закатываем или закрываем винтовой крышкой. Переворачиваем и проверяем, не течет ли чего и достаточно ли герметично закрыта банка.

Поскольку мы насыпали сахар в самом начале, то вы можете увидеть вот такую картину, что часть сахара не растворилась и оказалась на дне банки.

Это нормальное явление и чтобы дать сахару полностью раствориться и разойтись, применяется вот такой прием: банка с горячим компотом кладется на бочок и ее нужно немного покатать из стороны в сторону.

Несколько движений и сахар полностью растает.

Возвращаем банку в положение вверх ногами (на крышку) и укутываем теплым полотенцем или пледом, пусть полностью под ним остынет. Тогда можно будет убрать компотик на хранение в закрома.

Вот он какой вкусненький, красивенький. Настоящая радость и взрослым и деткам в зимний день! 😊

Рецепт яблочного компота на 3 литровую банку

Вот еще смотрите какой вариант компота с целыми яблоками. Подходит для любых яблок небольшого размера, которые легко проходят в горлышко банки. Смотрится супер и на вкус отлично! 🌞

Ингредиенты на банку 3 литра:

Яблоки — 700 гр
Сахар — 250-300 гр
Вода — примерно 2 л

Как я уже отметила выше, не всякое яблоко пролезет в горлышко банки целиком. Поэтому этот вариант хорош для консервации плодов небольшого размера. У меня сейчас ароматная антоновка. С ранетками пробовала делать, тоже очень классно.

Итак, яблочки хорошо моем и удаляем серединку с косточками. У меня есть вот такое специальное приспособление. Раз и готово — вся серединка с косточками, перегородками и даже веточкой вынимается за несколько секунд. Очень рекомендую воспользоваться.

Заполняем чистую банку яблоками до половины. В кастрюле закипает вода, сейчас будем бланшировать. Этот этап пропускать нельзя, особенно когда кладем целые яблоки.

Крутым кипятком заливаем банку по самую крышку. В таком виде, в кипятке, яблочки должны постоять 20 минут. Они всплывут кверху, будут булькать и из них будет выходить воздух. Это нормальный процесс.

В работе конечно же всегда использую рукавички, чтобы не обжечься.

Затем, после того, как яблоки у нас постояли сливаем воду из банки обратно в кастрюлю. Обваренные яблочки остаются внутри банки.

В кастрюле мы будем готовить сироп. В горячую воду засыпаем сахар, размешиваем до полного растворения. На этом этапе можно попробовать сироп на сахар и при желании добавить.

Я беру обычно 250 гр на 3 литровую банку. Если любите послаще, то берите 300. Доводим до кипения и даем покипеть 1 минутку.

И этим горячим сладким сиропом снова заливаем наши яблоки. В этот раз плотно закручиваем или закатываем. Перевернули на полотенце и посмотрели, все ли в порядке, нет ли протечек.

И оставляем банку вверх тормашками, укутываем до полного остывания.

Остывший компотик убираем на хранение. Красивый и насыщенный получается!

Яблочки изменили свой цвет, стали золотистые — красота! Ох, не достоит он до зимы, это точно! 😀

Вот это два основных рецепта по которым я заготавливаю моно-компоты из яблок. А еще у меня в копилке есть рецепты очень вкусных миксов, давайте перейдем к ним и узнаем как сочетать яблоки с другими фруктами, чтобы получились бомбические компотики с совершенно разными вкусами.

Компот из яблок и апельсинов

Вот такой красивый вариант, с освежающим цитрусовым вкусом. ОЧЕНЬ люблю!

Рецепт на банку 3 л:

Яблоки — 5 шт
Апельсин — 1 шт
Сахар — 250-300 гр
Корица — щепотка
Вода фильтрованная

Я предпочитаю брать в эту заготовку яблоки сладких сортов, они более гармонично сочетаются с апельсином. Хорошее сочетание на 5 яблок 1 апельсин или 4 яблока и половина апельсина.

Пользуясь своим инструментом, который я показывала выше, удаляю у яблок серединку с косточками и перегородками. И режу вот такими кружками, красиво получается.

Но, если нет времени на все эти украшательства, то практикую и просто нарезку ломтиками, вкус от этого точно не пострадает.

Ломтики яблок выкладываю в чистую банку.

Апельсин хорошо промываю в горячей воде, с мылом отмывая шкурку. Потому что кто его знает, не покрыт ли он воском или чем-то еще, все-таки продукт магазинный, а я хочу употребить его именно со шкуркой.

Хочу заметить, что кожура и белая прослойка дают характерную терпкую горчинку. Поэтому, если вы ее не любите, то рекомендую кожуру удалить и взять для компота только мякоть.

Режу кольцами толщиной около 1 см. И также помещаю в банку к яблокам.

Заливаю кипящей водой с помощью половника, постепенно. Вода должна полностью покрыть фрукты и доходить практически до крышки.

Прикрываю стерилизованной крышкой и оставляю в таком виде компот на 15 минут. Это предварительное бланширование перед консервацией.

Воду из банки сливаю обратно в кастрюлю. Апельсины и яблоки остаются в банке.

Вода, которую я слила приобрела запах и цвет апельсина, очень ароматная. На ее основе я и буду готовить сироп.

Ставлю ее снова на огонь, всыпаю сахар и размешиваю его до полного растворения. Пробую заливку на сладость. Добавляю щепотку молотой корицы. Это по желанию. Корица дает свой аромат, который идеально сочетается с яблоком и апельсином.

Довожу до кипения. И заливаю банку с бланшированными фруктами.

Закрываю плотно винтовой крышкой. Переворачиваю на полотенце, смотрю чтобы не было протечек. Баночку укутываю и даю полностью остыть «под шубой».

Вот такая красотища и вкуснятина получается!

Зимой любо-дорого достать такой солнечный напиток с цитрусово-коричным ароматом! Обязательно попробуйте! 🍎🍊😘

Компот из яблок и груш на зиму

Очень простой и вкусный вариант, готовится быстро и просто!

Ингредиенты на 3 л:

Яблоки средние — 4 шт.
Груши — 4 шт.
Сахар — 250 — 300 гр.
Листья мяты — 2 шт — по вкусу.
Кипяток.

Яблоки и груши хорошо моем, удаляем веточки и косточки с перегородками изнутри и нарезаем на произвольные кусочки. Помещаем в хорошо вымытую с содой банку. Кусочки фруктов должны занять половину объема банки. Мне нравится когда пропорция яблок и груш равная, вкус получается гармоничный.

Мама у меня в этот рецепт добавляет еще листики мяты пару штучек, если любите, то попробуйте положить. Я сейчас не кладу потому что в моей семье есть товарищи, которые мяту не любят.

Я кипячу на огне фильтрованную чистую воду, а также стерилизую крышку. И этим крутым кипятком осторожно с помощью половника заливаю фрукты. Залить нужно по самый край горлышка банки и прикрыть чистой крышкой.

В таком виде даем фруктам постоять 20 минут.

После чего я надеваю на банку крышку с дырочками и воду сливаю обратно в кастрюлю. Это была предварительная обработка фруктовых ломтиков перед основным этапом консервирования.

В своей кастрюльке для заготовок я заново довожу слитую воду до кипения и всыпаю сахар. Я беру 250 гр на 3 литра, для меня это довольно сладко, но домашние не соглашаются, чтобы я добавляла меньше. Поэтому это все дело вкуса. Пока у вас закипает вода в кастрюльке, после добавления сахара попробуйте ее на сладость.

По необходимости добавьте, а если не любите сладкие компоты, то можно добавить сначала 150 гр, а потом довести уже до нужной вам сладости. Кулинария — это творчество, с помощью которого вы можете создать то, что понравится именно вам.

Снова заливаю яблоки и груши сладким кипящим сиропом и на этот раз плотно закрываю. Переворачиваю вверх дном. Ну, а дальше дело техники — укутать, дать полностью остыть и убрать на хранение.

Чудесный яблочно-грушевый компотик готов!

У него мягкий вкус, хорошо чувствуется груша в составе.

Компот из яблок и смородины на зиму на 3 литровую банку

В том году пробовала закрывать вот такой непривычный для меня вариант яблок и смородины. Получилось очень здорово!

Приготовление можно посмотреть в этом видео. Ниже я размещу список ингредиентов и краткое описание приготовления, чтобы вам было удобнее.

Ингредиенты на 3 л:

Яблоки — 4-5 шт.
Смородина — 2-3 ст. л.
Сахар — 300-350 гр.

Краткое пошаговое описание приготовления:

Яблоки промыть, плохие места обрезать, нарезать произвольными кусочками.
Заполнить стерилизованные банки до половины кусочками яблок.
Добавить две-три столовые ложки с горкой смородины (можно брать черную+красную).
Залить банку крутым кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
Слить воду обратно в кастрюлю, добавить в нее сахар, размешать.
Снова довести воду до кипения и кипящую влить в банку.
Укупорить.
Дать остыть полностью и убрать на хранение.

Вот такой простой рецепт, подходит и для падалицы, потому что все лишнее обрезается и в дело идут только целые, хорошие кусочки. Смородина придает красивый цвет и аромат. Когда я готовила, то добавляла меньше сахара и клала больше смородины и пару смородиновых листьев. Получилось очень вкусно. Рецепт достойный, попробуйте, я думаю, вам понравится.

Рецепт компота из яблок и слив

Любимый компот моего мужа и дочки. Оставишь без присмотра — банки уже не найдешь! А нечего в большой семье клювом щелкать! 😀

Ингредиенты на банку 2 л:

Яблоки — 500 гр.
Сливы — 330 гр.
Сахар — 180-200 гр.
Кипяток.

Хорошо промытые фрукты нарезаем: яблоки — небольшими ломтиками, сливу — пополам, косточку удаляем. Пока я этим занимаюсь, у меня уже закипает в кастрюльке вода.

Закладываем все это добро в чистенькую банку. Фрукты занимают примерно 3/4 от всего объема емкости.

Сразу же всыпаю сахар. Вода у меня в кастрюльке закипела, пора производить бланширование фруктов.

Для этого просто заливаем их доверху крутым, еще булькающим кипятком. Постепенно, чтобы банка не лопнула от резкого нагрева. Прикрываем чистой крышкой и даем постоять 20 минут.

За это время фрукты как следует ошпарятся, все микробы, которые возможно обитали на них, погибнут. Сами ломтики начнут отдавать свой сок и впитывать воду в себя.

Поэтому перед тем как сливать воду обратно в кастрюлю вы можете обнаружить, что уровень воды в банке снизился. В таком случае нужно будет немного подлить прямо в кастрюлю.

Воду слили в кастрюлю, если нужно подлили, попробовали на сахар — отлично. Ставим снова на огонь и доводим до кипения.

Кипящим сиропом заливаем фрукты во второй раз. Закатываем или закрываем винтовой крышкой.

Не забываем проверить герметичность, подложив полотенце или прихватку, и перевернув заготовку на крышку. Если ничего не течет — тепло укутываем и оставляем в таком положении остывать.

Остывший компотик убираем в укромное место на хранение, а то не достоит до зимы, уж больно вкусный получается. 😘

Компот из яблок и вишни на 3 литровую банку на зиму

Потрясающее сочетание яблока и вишни — одно из моих любимых.

Ингредиенты на банку 3 л:

Яблоки — 4-5 шт.
Вишня — 500 гр.
Сахар — 250-300 гр.
Крутой кипяток

Яблоки и вишню хорошо промойте. Удалите порченные ягоды.

Косточки из вишни не вынимаем, выкладываем ее на дно стерильной банки, сверху укладываем нарезанные яблочные ломтики.

Кипятим воду в кастрюле и крутым, бурлящим кипятком потихоньку заливаем ягоды и фрукты. Прикрываем крышками. Оставляем на расстойку на 20 минут.

После чего воду сливаем обратно в кастрюлю. Всыпаем сахар и доводим до кипения повторно, для получения сладкого сиропа. Этот сироп заново заливаем в банку.

Очень плотно закручиваем или закатываем. Переворачиваем на крышку и помещаем «под шубу». Оставляем заготовку остывать полностью. Под укрытием она будет еще долго хранить тепло, а когда полностью остынет — можно убирать на хранение.

Чудесный, вкусный и красивый напиток готов. Все-таки яблоко с вишней — очень удачное сочетание!

Приятного аппетита! 🌞

Компот с яблоками и абрикосами

Аппетитный яблочно-абрикосовый вариант. Подходит для мелкоплодных яблок, рецепт на банку 2 л.

Ингредиенты:

Яблоки — 400-500 гр.
Абрикосы — 400-500 гр.
Сахар — 180-200 гр.
Вода.

Технология приготовления абсолютно аналогична рассмотренным выше вариантам, поэтому долго расписывать не буду. Абрикосы и яблоки берем в равных пропорциях, так получается вкуснее. Все фрукты необходимо предварительно помыть.

Если у вас не мелкоплодные, а обычные яблоки, просто нарежьте их кусочками. Заполните банку абрикосами и яблоками до половины, залейте крутым кипятком до самого верху. Дайте постоять 15 минут. Затем слейте воду обратно в кастрюлю и растворите в ней сахар по вкусу. Не бойтесь пробовать получившийся сироп, достаточно ли он сладкий.

Вскипятите сироп и горячим влейте обратно в банку. Закатайте или закройте винтовой крышкой. Готово. Дайте напитку полностью остыть под укрытием из толстого полотенца или пледа и можно убирать на хранение.

Вкуснятина!

Яблочно-виноградный компот

Красивый и вкусный напиток получается из яблок с добавлением темного винограда. Вкуснейшее лакомство для зимних дней.

Ингредиенты на 3 л:

Яблоки — 550 гр ( 4-5 шт).
Виноград — 350 гр.
Сахар — 250-300 гр.
Лист вишни — 3-4 шт — по желанию.
Вода кипяченая.

Гроздь винограда хорошо промываю. И ягодки с веточек снимаю полностью. Порченные ягоды сразу отбраковываю.

Яблоки режу произвольными кусочками. А еще у меня есть сушеные листья вишни, которые я заготавливаю специально для консервации. Они очень подходят в этот рецепт и придают дополнительный аромат.

Беру чистую банку и выкладываю на дно кусочки яблок, виноградины и листья вишни.

Заливаю все это бурлящим кипятком, до самого-самого верху (яблоки решили поплавать 😊). Все виноградины тотчас полопались и начали окрашивать воду в темно-розовый цвет.

Если вы хотите сохранить ягоды винограда целыми, то перед закладкой в банку проткните их в нескольких местах иголкой, тогда шкурка не лопнет.

Я раньше так делала, но потом подумала, зачем лишний раз возиться? И теперь не прокалываю,пусть лопаются, вкус от этого никак не меняется.

Залитую кипятком банку прикрываем крышкой и даем постоять 20 минут. Так происходит предварительное бланширование. Знаю, что пишу об этом в каждом рецепте и наверное вам это уже надоело. 😄 Но что поделать, такая технология и описание этого этапа я не могу пропустить, потому что есть люди, которые готовят в первый раз и им нужно все знать пошагово.

Через 20 минут воду сливаем обратно в кастрюлю, в которой она кипела. Виноград уже окрасил ее в красивый розовый цвет.

Остается только всыпать в нее сахар (пробуйте на вкус) и снова довести до кипения.

Сахар в процессе кипения полностью разойдется и у нас получится сладкий сироп для консервации. Им мы снова заливаем ошпаренные фрукты в банке. Плотно завинчиваем крышкой.

Переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Яркий, ароматный сладкий напиток из яблок и винограда готов к употреблению уже через несколько дней. 👍

В конце, по традиции, позвольте добавить несколько советов из собственного опыта:

Если используем яблоки-падальцы, то полностью обрезаем все повреждения.
Не обязательно стерилизовать банки, достаточно хорошо вымыть их с содой, а во время бланширования и повторной заливки они сами простерилизуются.
Крышки стерилизуем всегда.
Кипяток для залива берем крутой, еще бурлящий (я даже не выключаю плиту под кастрюлей во время залива, чтобы поддерживать кипение) и заливаем по самую крышку.
Во время бланширования (первой заливки) и последующей расстойки яблоки могут впитать в себя часть воды, поэтому во время второго кипячения недостающее количество нужно будет добавить.
Не пропускайте этап бланширования, чтобы ваш компот не забродил.
Пробуйте сироп на вкус перед закаткой, это поможет скорректировать сладость.
Все компоты готовы к употреблению уже через несколько дней (но лучше подождать хотя бы недельку).

Вроде бы ничего не забыла. На этом закругляюсь, берите рецептики на вооружение, готовьте вкусные яблочные компоты, чтобы зимой наслаждаться летними вкусами. С вами была Хозяйка. онлайн, увидимся в новых вкусных статьях! 😘

Не забудьте, что статью можно сохранить в социальные сети с помощью кнопок ниже, чтобы она не потерялась. А также можно поделиться ею с друзьями, компоты любят все!

9 254 просмотров

Блюда из яблок, Компоты на зиму

Разнообразие соков и сладких напитков в магазинах велико, но лучше обыкновенного домашнего компота пока ничего не придумано. Делая заготовку в виде компота из яблок на зиму, мы, по крайней мере, уверены, что никаких консервантов и ароматизаторов в нашем компоте нет, только натуральные продукты. Даже самый простой компот из яблок на зиму гораздо полезнее любого дорогого напитка из магазина.

Яблоки позволяют готовить любой компот-ассорти по собственному вкусу, поскольку яблоки отлично сочетаются с другими фруктами и ягодами. Замечательно зарекомендовали себя компот из вишни и яблок на зиму, компот из слив и яблок на зиму, компот из яблок и смородины на зиму. Классическим сочетанием считается комбинация яблок и груш. Компот из яблок и груш на зиму ценен своим ярким вкусом и фруктовым ароматом, он хорошо утоляет жажду. А количество сахара в таких компотах определяется в зависимости от степени кислотности фруктов: чем кислее яблоки, или присутствующие в нем ягоды и фрукты, тем больше сахара нужно предусмотреть.

Компот из яблок на зиму готовят как со стерилизацией, так и без стерилизации или пастеризации. Во втором случае банки перед закладкой фруктов обязательно нужно простерилизовать, просушить, а после укупорки перевернуть вверх дном и укутать в одеяло. А также рекомендуется немного увеличить количество сахара, который играет роль консерванта.

Крупные яблоки желательно разрезать на дольки, но если у вас яблоки поменьше, делайте компот из целых яблок на зиму. Такой компот более аппетитный, лучше смотрится, хотя вкус от нарезки фруктов принципиально не меняется. Обязательно готовьте этот простой, вкусный и полезный компот из яблок. Рецепт на зиму есть на нашем сайте, воспользуйтесь им.

Ряд наших советов помогут вам лучше понять, как приготовить компот из яблок на зиму:

— для компотов рекомендуются кисло-сладкие яблоки, зрелые, но не перезревшие;

— для компота нужны крупные яблоки без видимых повреждений;

— желательно рассортировать яблоки по сортам, чтобы в каждой банке были яблоки одного сорта;

— яблоки тщательно моются, с них снимается кожица, удаляется сердцевина, фрукты нарезаются на дольки;

— очищенные и нарезанные яблоки уложите в холодную, слегка подсоленную воду. Но не держите их в воде более получаса, так как полезные вещества переходят из яблок в воду;

— перед закладкой в банки яблоки рекомендуется бланшировать в течение нескольких минут. Так яблоки не потемнеют и не уменьшатся в объёме. После бланширования яблоки нужно сразу же остудить в холодной воде;

— воду после этого не сливайте, ее можно использовать для приготовления сиропа;

— если вы готовите комбинированные компоты-ассорти, помните, что компоты с участием косточковых плодов (вишни, сливы, абрикосы) нельзя хранить более года, можно и отравиться. Для длительного хранения делайте компот из фруктов без косточек;

— яблоки из компота можно просто кушать как десерт, а можно использовать в качестве начинки для пирожков или яблочного пирога.

Летом и осенью мы делаем множество заготовок из овощей и фруктов. Сегодня я поделюсь рецептами компота из яблок на 3 литровую банку без стерилизации.

Как закрыть компот из яблок на зиму на 3 литровую банку: рецепт без стерилизации

Этот яблочный компот я закрываю, как питьевой, чтобы можно было зимой в любой момент открыть банку, и насладиться вкусным напитком.

Подготовим на 3 литровую бутыль:

1/3 бутыли резанные кусочками яблоки
граненый стакан сахара по рубчик
кофейная ложечка лимонной кислоты

Как варить:

В вымытую с содой, и ошпаренную кипятком бутыль складываем кусочки яблок. Заливаем кипящей, подкисленной водой. Выстаиваем двадцать минут. Слитую жидкость смешиваем с сахаром, даем покипеть несколько минут. Заливаем полную бутыль, закручиваем. Остужаем, тепло укрыв. После полного остывания заготовку держим в прохладном месте.

На заметку! Лимонную кислоту можно заменить лимоном. Если горчинка не мешает, можно порезать дольками вместе со шкуркой. В противном случае очистить или выдавить сок. Закладка сразу с яблоками. Количество по желанию. Я кладу четвертинку крупного лимона с кожурой.

Компот из яблок и черноплодной рябины

Предлагаю рецепт компота из яблок и черноплодной рябины в расчете на 3 литровую банку, который я готовлю на зиму.

Берем для заготовки:

600 граммов осенних яблок
300 граммов черноплодной рябины
3 граненые рюмки мелкого сахара
небольшая щепоть лимонки

Как сварить:

Чистые яблоки освобождаем от семечек. Черноплодная рябина снимается с веточек, тщательно промывается. В подготовленную стеклянную тару выкладывается сначала черноплодка. На нее насыпаем яблочные дольки. Залитые кипятком фрукты выдерживаем пятнадцать минут. Выливаем настоянную жидкость. Даем покипеть с сахаром и лимонкой до исчезновения кристалликов.

Яблоки с рябиной заливаем до края горлышка. Завинчиваем, переворачиваем, укутываем. Охлажденный, вкусный напиток отправляем на хранение.

Как сделать компот из яблок и вишни на зиму в банках

В трехлитровых банках я еще закрываю яблочный напиток с вишней. Эта заготовка вкусная, красивого рубинового цвета.

Возьмем на одну бутыль:

3 крупных сладких яблока
семьсот граммовая баночка темной вишни
300 граммов сахара

Как готовить:

Вымытые яблоки нарежем удобными кусочками, бланшируем в кипятке три минуты. Размещаем в банке вперемежку с ягодами. Наливаем в стеклянную бутыль с плодами, оставшийся после бланширования кипяток. Настаиваем пятнадцать минут. В слитый настой сыпем сахар, провариваем две минуты. Заливаем плоды до края бутыли, завинчиваем. Перевернув, укрываем. Через сутки спускаем в подвал.

Вкусный компот из целых яблок: простой рецепт

Это вкусное лакомство очень понравится детям. Консервация в трехлитровых банках порадует их не только отличным соком, но и сладкими плодами.

Необходимые продукты:

2 килограмма небольших яблок
граненый стакан сахара

Как готовить:

Целые, не подгнившие яблоки моем, укладываем в стеклянную тару. Наливаем кипяток. Фрукты прогреваем полчаса. Теплый настой выливаем в ковш, всыпаем сахар, даем закипеть. Приготовленной заливкой наполняем бутыль с целыми яблоками. Укупориваем. После остывания закатку отправляем в погреб.

Яблочный компот с брусникой в банках

Предлагаю сделать консервированный бруснично-яблочный напиток по рецепту моей бабушки.

Нужные продукты:

половина килограмма вызревшей брусники
500 граммов сладких яблок
1,5 стакана крупнозернистого сахара
3 литра родниковой воды

Как приготовить быстро и вкусно:

Чтобы компот не закис, нужно тщательно перебрать бруснику. Зеленые, подпорченные ягоды убираем, перебранную бруснику моем, обсушиваем. Яблоки без семян разрезаем на шесть частей.

В посуду для варки вливаем воду, насыпаем сахар, даем закипеть, добавляем бруснику. Варим пятнадцать минут, потом помещаем яблоки. Готовим при малом кипении двенадцать минут. Переливаем в стерилизованную бутыль. Герметично закручиваем.

Предлагаю посмотреть видео консервирования яблочного компота по оригинальному рецепту на зиму.

Как сварить компот из слив и яблок на зиму

Несложный рецепт приготовления компота из яблок и ароматных слив без стерилизации на зиму, продукты рассчитаны на 3 литровую банку.

Нужно взять:

5 яблок среднего размера
7 крупных слив
граненый стакан сахара

Как делать:

Фрукты вымыть, удалить семена, косточки, порезать крупными кусочками. Нарезанные кусочки яблок и слив помещаем в трехлитровую бутыль, заполняем кипятком. По истечению получаса фруктовую воду выливаем, даем закипеть, всыпаем мелкий сахар, провариваем несколько минут. Кипящим настоем заливаем плоды. Закупориваем.

Рецепт приготовления яблочного компота на зиму в мультиварке

Предлагаю быстро заготовить в домашних условиях яблочный компот в мультиварке. Этот простой рецепт понравится всем.

Понадобиться:

450 граммов с кислинкой яблок
стакан мелкого сахара
30 граммов ванильного сахара
2,5 литра фильтрованной воды

Как закрыть:

В чашу мультиварки заливаем воду, ждем, пока закипит. Всыпаем мелкозернистый и ванильный сахар. Провариваем три минуты. Добавляем яблоки, нарезанные четвертинками, варим четыре минуты. Готовый продукт помещаем в стеклянную тару. Укупориваем. После остывания закатка хранится в погребе.

Очень полезный напиток из яблок с шиповником

Из множества рецептов хочу выделить один рецепт яблочного напитка с добавлением шиповника. Заготовка получается не только вкусной, но и очень полезной.

Берем на одну бутыль:

Пол кило красных яблок
180 грамм шиповника
неполный стакан сахара
2,5 литра очищенной воды
долька лимона

Как сделать:

Отбираем неповрежденные ягоды шиповника, чтобы при варке избежать попадания семечек в напиток, тщательно промываем. Фрукты очищаем от семенной коробки, разрезаем на дольки.

В подходящую емкость для варки вливаем воду, кладем яблоки. После закипания готовим пять минут. После добавляем шиповник, провариваем еще три минуты. Приготовленные фрукты перекладываем в 3 литровые банки.

В кипящую жидкость всыпаем сахар, добавляем лимон, 150 миллилитров воды. Варим пять минут. Сваренным сиропом заливаем фрукты, находящиеся в банках. Укупориваем.

Яблочный напиток с апельсином

Берем:

600 граммов кисло-сладких яблок
1 крупный апельсин
Один стакан с верхом мелкого сахара
3 литра родниковой воды

Апельсин вымыть, обсушить, нарезать полукольцами. Чистые яблоки разрезать вдоль, удалить сердцевину. Произвольно нарезать.

Порезанные фрукты поместить в заранее подготовленную стеклянную тару. Банку с плодами заполнить кипящей водой. По прошествии двадцати пяти минут настой слить в ковш, вскипятить, снова залить фрукты.

После остывания фруктовый настой в последний раз слить, всыпать в нее сахар, дать закипеть. Кипящим сиропом заполнить тару с фруктами. Герметично закрыть.

Заготовку остудить под теплым пледом. Через сутки вынести в прохладное помещение.

Фруктовое ассорти

Эту заготовку я делаю ради фруктов. Получается вкусное лакомство на зиму.

Продукты на 3 литра:

7 штук осенних яблок
5 штук крупных груш
10 штук синих слив
2 стакана сахара

Процесс приготовления:

Бутыли на три литра моем проточной водой, ошпариваем кипятком. Фрукты моем. Груши и яблоки режем на две или четыре половинки. Убираем семена. Сливы оставляем с косточкой. Фрукты выкладываем вперемежку в стерильную стеклянную тару. Заливаем кипятком, даем постоять тридцать минут.

Настоянную жидкость сливаем, смешиваем с сахаром, даем покипеть. Заполняем бутыли кипящим сиропом до мениска. Сразу завинчиваем. Ставим вверх дном, тепло укутываем. Через сутки остывший компот выносим в погреб.

Яблочно-ягодный компот

Этот напиток я готовлю в первой половине лета, когда поспевают разные ягоды. Почему напиток? Потому что ягоды занимают небольшой объем, а остальное очень вкусный, красивый, ароматный напиток.

Необходимые ингредиенты:

4 яблока летнего срока созревания
треть стакана черной смородины
столько же красной
половина стакана крыжовника
стакан малины
стакан сахара

Как готовим:

Яблоки, ягоды моем, даем стечь воде. В бутыль засыпаем нарезанные кубиками яблоки, смородину, крыжовник. Заливаем кипятком по плечики, оставляем на двадцать минут. Малину заливаем отдельно половиной литра кипятка, настаиваем пятнадцать минут.

В кастрюлю процеживаем малиновый настой, ягоду отжимаем, жмых выбрасываем. В эту же посуду сливаем ягодно-яблочный настой, сахарим, кипятим. Заливаем сироп в бутыль. Закатывать следует сразу. Остужаем, хорошо укутав.

На заметку! Этот компот можно закрывать с разными ягодами по сезону и яблоками по срокам созревания. Рецепты всегда будут разные.

Яблочно-персиковый компот

Я предложила лучшие рецепты. А это еще одна заготовка, которую я закрываю в начале осени, когда поспевает поздний персик.

Беру на трехлитровую банку:

300 граммов рафинированного сахара
килограмм осенних яблок
килограмм не переспевших персиков
кофейная ложечка лимонки

Как готовить:

Фрукты мою. С персиков можно снять шкурку. Я этого не делаю.

Сначала протираю салфеткой, чтобы удалить пушок, а потом хорошо промываю.

Фрукты режу пополам, удаляю семена и косточки. Складываю слоями, заливаю кипятком, выстаиваю двадцать пять минут.

Фруктовую воду выливаю, кипячу, заливку повторяю еще раз. Слитый настой кипячу с сахаром и лимонкой.

Заливаю фрукты, закручиваю, укрываю до остывания.

Возьмите на заметку рецепты без стерилизации компота из яблок на 3 литровую банку. Найдите время на их приготовления и тогда зимой вашу семью будут радовать вкусные и полезные напитки. Самыми лучшими рецептами поделитесь с родными.

Компот из яблок — 15 домашних вкусных рецептов приготовления

Они полезны и для малышей, и для взрослых, в них сохранены все витамины и полезные вещества летних плодов даже после термической обработки. Компоты можно варить из одних плодов яблони. Разные сорта придают напитку особенные вкусовые качества. Подойдут кисло-сладкие сорта, созревшие и ароматные. В процессе варки они не потеряют формы и не превратятся в кашу. В качестве подсластителя используют сахарный песок. Яблочки тщательно моют, по желанию срезают кожицу, очищают от сердцевины и косточек.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Яблоки	47	0.4	0.4	9.8
Лимонная кислота	0	0	0	0.2
Ранетки	47	0.4	0.4	9.8
Черноплодная рябина	52	1.5	0.1	13.6

Чтобы разнообразить рецептуру к яблокам добавляют другие фрукты и ягоды: клубнику, абрикосы, крыжовник, сливы, калину, а также веточки мяты, гвоздику, эстрагон. Кусочки имбиря, добавленные в компот, сделают его отличным питьем во время простудных заболеваний – он отлично поднимает иммунитет. Домашние фруктовые заготовки не содержат вредных красителей и ароматизаторов, они имеют ярко выраженный фруктовый вкус и рекомендованы к употреблению даже грудничкам.

Яблочный компот

Категории рецептов

Бульоны и супы 6293
Горячие блюда 39845
Салаты 16251
Закуски 13663
Напитки 2653
Соусы 1547
Выпечка 30314
Десерты 20950
Заготовки 3811
Блюда из лаваша 686
Готовим в аэрогриле 216
Каши 819
Украшения для блюд 613
Готовим в пароварке 341
Приготовление молочных продуктов 313
Готовим в мультиварке 2115
Маринад, панировка 91

Назначения рецептов

Для детей 69104
Звёздные рецепты 772
Конкурсные рецепты
На завтрак 49880
На обед 125289
На полдник 45610
На праздничный стол 73144
На природу 18435
На ужин 120866
Неожиданные гости 43623
Рецепт для автоклава 11
Рецепт для хлебопечки 1434
Рецепты от компаний 1047
Специальное питание 24427

Национальные кухни Развернуть весь список

Русская 3912
Итальянская 2705
Французская 1789
Украинская 1011
Китайская 683
Японская 464
Абхазская 23
Австралийская 56
Австрийская 127
Азербайджанская 326
Американская 860
Английская 348
Арабская 252
Аргентинская 34
Армянская 156
Африканская 70
Башкирская 2
Белорусская 181
Бельгийская 21
Болгарская 186
Бразильская 40
Бурятская 13
Валлийская 5
Венгерская 170
Вьетнамская 55
Гавайская 10
Голландская 48
Греческая 563
Грузинская 466
Датская 43
Еврейская 265
Египетская 50
Индийская 412
Иракская 5
Иранская 35
Ирландская 47
Исландская 1
Испанская 415
Кавказская 235
Казахская 80
Калмыцкая 3
Канадская 52
Коми 16
Корейская 298
Кубинская 27
Курдская 5
Латышская 69
Литовская 45
Магриба 137
Малазийская 30
Марокканская 102
Мексиканская 240
Молдавская 83
Монгольская 5
Немецкая 831
Норвежская 50
Перуанская 10
Польская 153
Португальская 146
Румынская 33
Сирийская 59
Таджикская 24
Тайская 176
Татарская 94
Тунисская 20
Турецкая 485
Узбекская 277
Уральская 16
Финская 75
Хорватская 6
Чешская 125
Чилийская 13
Шведская 118
Швейцарская 89
Шотландская 43
Эстонская 73
Югославская 48

Apple Compote (простой, без сахара, веганский)

Первая публикация: 22 июня 2021 г. · Изменено: 20 июня 2021 г. автор Sandra · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Перейти к рецептуЭтот быстрый, простой, легкий и вкусный домашний яблочный компот можно собрать за 20 минут или меньше. Он также супер универсален! Вы можете использовать его в качестве начинки для блинов, вафель, французских тостов или крепов.Из него также можно сделать отличный десерт, начинку из йогурта или мороженого или начинку для торта. Мы любим его и на тостах с арахисовым маслом! Это чудо одной кастрюли!

Этот простой и легкий яблочный компот может использоваться как в сладких, так и в соленых блюдах. На завтрак из него получится отличная начинка для блинов или вафель. Он был бы идеален для этих овсяных оладий с корицей или этих вафель с корицей и сахаром. Он великолепен на вкус на тостах с арахисовым маслом или в овсянке. Вы можете использовать его в качестве начинки для йогурта, использовать как основу для парфе из йогурта или добавить его в чашу для смузи.На ужин он хорошо сочетается со свиными отбивными или жареной свининой.

Перейти к:

💖 Почему этот рецепт работает

На приготовление от начала до конца уходит не более 20 минут. Вы не ошибетесь с быстрым рецептом!
Используется только 1 противень для легкой очистки!
У него нет длинного списка ингредиентов. Для его приготовления достаточно четырех простых ингредиентов.
Можно и без сахара. Я использовал заменитель коричневого сахара Swerve, чтобы приготовить этот рецепт, и он оказался великолепным! Swerve не содержит калорий, полностью натуральный, выпекается и измеряется так же, как и обычный коричневый сахар.
Он универсален. Мы любим его на тостах с арахисовым маслом. Он также отлично подходит в качестве начинки из йогурта или овсянки. Вы можете использовать его в миске для смузи или парфе из йогурта. Из него также можно приготовить вкусную начинку для блинов, вафель, французских тостов и блинов. Также вкусно со свиными отбивными или жареной свининой.

🍎 Ингредиенты

3 стакана яблок Очищенные и нарезанные. Лучшими яблоками для этого рецепта являются Gala, Fuji или Honey Crisp.
1 столовая ложка коричневого сахара. Светлый или темный. Для версии без сахара замените коричневый сахар Swerve. Мы использовали его для этого рецепта, и он отлично получился!
1 столовая ложка лимонного сока. Свежевыжатый.
¼ чайной ложки морской соли. Или ⅛ чайной ложки поваренной соли.

📝 Как приготовить

Шаг 1. В средней инертной кастрюле (из нержавеющей стали, стекла или керамики) смешайте яблоки, коричневый сахар и лимонный сок на среднем огне. Шаг 2. Доведите до кипения и варите 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Шаг 3. Снимите с огня и добавьте соль. Отложите и дайте остыть.

🥘 Оборудование

Для приготовления этого рецепта вам понадобится нереактивная кастрюля среднего размера. Нереактивная сковорода — это сковорода из нержавеющей стали, стекла или керамики. Поскольку яблоки и лимонный сок являются кислыми, лучше всего использовать инертную сковороду. Что мы подразумеваем под нереактивным? Нереактивная сковорода — это та, которая , а не , будет реагировать с кислотными ингредиентами и придавать пище металлический привкус.Сковороды из алюминия, чугуна или меди могут вступать в реакцию с кислотными ингредиентами и придавать пище металлический привкус. Мы точно не хотим, чтобы это было в нашем компоте!

Этот компот великолепен на тосте с арахисовым маслом! Мы добавили несколько свежих зерен граната для цвета и сладости.

❄️ Хранение

Все остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Поскольку мы не проводим его через процесс консервирования, это , а не кладовая.Хранить его придется в холодильнике. Если вы действительно хотите, следуйте этому полезному руководству по консервированию на водяной бане от A Modern Homestead. Прелесть консервирования на водяной бане в том, что для него не требуется специального оборудования. После того, как он прошел процесс консервирования, вы можете хранить его в своей кладовой.

Так же можно заморозить. Дайте ему полностью остыть. Поместите его в кувшин с крышкой и оставьте наверху зазор в 2,5 см для расширения. Плотно закройте крышку и поместите ее в морозильную камеру.Он хранится в морозильной камере до 3 месяцев. Когда будете готовы использовать, разморозьте в холодильнике.

💡 Варианты

Компот с клюквенным яблоком. Добавьте ½ стакана промытой цельной клюквы в кастрюлю вместе с другими ингредиентами и готовьте в соответствии с инструкциями.
Грушевый яблочный компот. Очистите и нарежьте 1-2 груши ваших любимых груш и добавьте их в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами. Готовьте в соответствии с инструкциями. Нам нравится Бартлетт. Груши Бартлетт созревают, когда желтеют при комнатной температуре.Мы настоятельно рекомендуем вам подождать, пока они полностью не станут желтыми для этого рецепта. Вот тогда они самые сладкие!
Компот Blackberry Apple. Примерно за пять минут до окончания процесса приготовления осторожно добавьте от ½ до стакана свежей ежевики. Мы не хотим, чтобы они стали слишком мягкими и выделяли слишком много сока, поэтому лучше подождать до конца процесса приготовления.
Яблочный компот с корицей. Смешайте ½ чайной ложки молотой корицы с другими ингредиентами и готовьте в соответствии с инструкциями.

Еще рецепты компота, сиропа и яблок!

Сделал этот рецепт? Нам бы очень понравилось, если бы вы могли оставить оценку. Либо коснитесь, либо щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу с быстрыми и легкими рецептами завтрака. Спасибо!

📖 Рецепт

Apple Compote

Heavenly Home CookingЭтот быстрый, простой, легкий и вкусный домашний яблочный компот готовится за 20 минут или меньше.Он также супер универсален! Вы можете использовать его в качестве начинки для блинов, вафель, французских тостов или крепов. Из него также можно сделать отличный десерт, начинку из йогурта или мороженого или начинку для торта. Мы любим его и на тостах с арахисовым маслом! Это чудо одной кастрюли!

Время приготовления 5 минут

15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак, Бранч

Кухня Американская

Порций 16 порций

Калорий 15 ккал

Режим приготовления Ингредиенты Предотвращение потемнения экрана

США

1x2x3x

Инструкции

В средней инертной кастрюле (из нержавеющей стали, стекла или керамики) смешайте яблоки, коричневый сахар и лимонный сок на среднем огне.
Доведите до кипения и варите 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Снимите с огня и добавьте соль. Отложите и дайте остыть.

Примечания

Одна порция = 3 столовые ложки компота. Всего по этому рецепту получается 3 чашки. Хранение Хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Поскольку мы не проводим его через процесс консервирования, это , а не кладовая.Хранить его придется в холодильнике. Вы также можете его заморозить. Дайте ему полностью остыть. Поместите его в кувшин с крышкой и оставьте наверху зазор в 2,5 см для расширения. Плотно закройте крышку и поместите ее в морозильную камеру. Он хранится в морозильной камере до 3 месяцев. Когда будете готовы использовать, разморозьте в холодильнике.

Пищевая ценность

Калории: 15 ккал (1%) Углеводы: 4 г (1%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 1 г (2%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 37 мг (2%) Калий: 27 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 13 МЕ Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 2 мг Железо: 1 мг (6%)

Пищевая ценность предоставлена рассчитан на одну порцию и является приблизительным.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Всего порций 16 порций

Яблочный компот без сахара | ОЧЕНЬ ПРОСТО

Сегодня я хочу научить вас приготовить яблочный компот без сахара . Домашнее, это базовый рецепт, легкое и вкусное приготовление, его можно отлично хранить в течение нескольких дней, и он станет прекрасным дополнением к вашим завтракам, десертам или даже некоторым мясным блюдам.

Можно съесть яблочного компота без сахара. без угрызений совести добавьте его в тосты или приготовьте бисквит без миндаля и кокосового сахара, нарежьте его кусочками, положите в тостер и намазав маслом, добавьте этот компот и наслаждайтесь здоровым завтраком.

Забудьте об обычных джемах, попробуйте домашние компоты из фруктов без сахара, они вам обязательно понравятся!

Если у вас есть привычка есть джемы, вы должны знать, что они богаты сахарами, помимо тех, которые естественным образом присутствуют во фруктах, джемы готовятся с большим количеством сахара по традиционному рецепту, поэтому Когда я начал менять свои привычки, я думал найти здоровый способ употребления джема.

Учитывая, что фрукт уже содержит в своем составе сахар, логично подумать, что для того, чтобы он был одинаково вкусным, дополнительных добавок не требуется.

При кипячении плодов можно извлечь из них весь сок, а их натуральные сахара действуют как консерванты, благодаря чему компот остается в хорошем состоянии дольше.

Не сомневайтесь, этот компот удивит вас и станет основным продуктом вашей кухни, с тех пор, как я начал его готовить, я продолжал это делать и дома мы съели его привычным способом, без сожалений.

Также с ней я готовлю свой восхитительный яблочный пирог без сахара и муки (полный рецепт есть по ссылке), мы воспринимаем его так, как будто это варенье на наших завтраках или как гарнир к греческому йогурту или творогу. , можно дополнить сырную доску сладким контрапунктом или мясным блюдом, особенно хорошо он сочетается со свининой.

Первый тест, который я провел с яблоком, и оттуда я искал другие альтернативы с фруктами, доступными в каждом сезоне, груши, персики, медлары, абрикосы, клубника и кабачки — некоторые из них.

На самом деле яблочный компот без сахара стал основным продуктом на моей кухне, и в моем холодильнике всегда есть лодка.

Яблочный соус без сахара удивит вас натуральным ароматом и сладостью

В этом посте я объясню, как приготовить яблочный компот без сахара. , вы будете удивлены его сладким вкусом и мягкой консистенцией, вы можете употреблять его как варенье, добавляя его в тосты или в йогурт.

Вы также можете использовать его для приготовления других десертов или даже для сопровождения некоторых видов мяса, обычно хорошо сочетающихся со свининой и птицей (в этом случае лучше не добавлять специи, достаточно яблочного вкуса).

Свойства и преимущества яблока:

Содержит много воды, более 80% ее веса.
Содержит несколько витаминов, A, C, B1, B2 и E
С низким содержанием углеводов

Почему мне так нравится этот рецепт, и он является основным продуктом моей кухни:

Не содержит сахара.
Не содержит молочных продуктов.
Основа компота — это фрукты и ничего больше.
Мало ингредиентов и очень доступно.
Имеет множество применений.

Вот краткое описание ингредиентов и способы их приготовления, но обязательно ознакомьтесь с полным рецептом ниже:

3 яблока золотистый
Сок половинки лимона
Вода
Ваниль
Ветка корицы

Вам нужно только приготовить яблоко вместе с лимонным соком, водой и специями, когда оно будет приготовлено, вы раздавите его вилкой и храните в стеклянных банках, а когда оно остынет до комнатной температуры, вы храните его в холодильнике.

Вы можете приготовить компот на выходных и хранить его в холодильнике до 7 дней, а также можете хранить его в течение нескольких месяцев.

Он остается без проблем в течение недели, а его ароматы смешиваются и усиливаются после нескольких часов отдыха.

Кроме того, как вы можете видеть на изображениях, он сохраняет светлый и яркий цвет, не поддаваясь окислению, благодаря эффекту лимонного сока.

Текстура мягкая, я люблю раздавливать только вилкой, вручную, так можно найти маленькие кусочки яблока и оно будет более густым.

Если вам понравился этот рецепт, вас также могут заинтересовать:

Полный рецепт читайте ниже. Здоровье! 😉

Компот яблочный без сахара

Основа на кухне, очень полезная и универсальная. Добавьте несколько яблок и несколько специй, добавьте вот такой компот, он вам понравится.

Время приготовления 10 минут Порции 4 порции по 100 г

3 большие золотые яблоки
1/2 лимон (только сок)
175 мл Вода
1 палочка корицы
1/2 стручок натуральной ванили

Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками
В небольшую кастрюлю добавьте нарезанные яблоки, лимонный сок, воду * и специи.* Бросьте палочку корицы, разделенную на две части, и откройте стручок ванили, чтобы извлечь все его семена, а также добавьте стручок.
Варите на медленном огне 25 или 30 минут, доведите до кипения, а затем убавьте огонь. Накройте это
Когда вы увидите, что яблоко готово, выключите огонь и выньте палочку корицы и стручок ванили. Раздавить яблоко вилкой.
Разложите компот по стеклянным банкам и дайте ему остыть из холодильника.Когда он достигнет комнатной температуры, храните его * в холодильнике. Готов к употреблению! Наслаждайся этим! 😉

Соблюдайте количество воды, которое я указываю в рецепте, иначе вы рискуете, что компот окажется слишком жидким. Имейте в виду, что примерно 80% яблока состоит из воды.

Вы можете приготовить тот же компот без специй, если хотите использовать его для сопровождения соленых блюд, например, сыров или мяса.

Если хранить его в холодильнике, в идеальном состоянии он может прослужить более недели.

Информация о пищевой ценности

Яблочный компот без сахара

Количество на порцию (100 г)

калорий 51

% от рекомендуемой дневной нормы *

Натрий 2 мг 0%

Калий 109 мг 3%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 9 г 10%

Витамин А 50 МЕ 1%

Витамин С: 9 мг 11%

Soccer 14 мг 1%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Запеченный в духовке яблочный компот

Яблоки готовятся в духовке с коричневым сахаром и специями, что делает их легким вкусным завтраком или десертным компотом.

Я выполняю эту небольшую миссию, чтобы сделать нашу еду проще и быстрее. Мне нравится процесс готовки, но иногда я просто без ума от домашнего обучения (ПЯТЬ учеников в этом году), приучения детей к игре на пианино, хоккею или естествознанию, выполнению домашней работы и, конечно же, письму и кулинарии.

Один из способов рационализации процесса — научить троих моих старших мальчиков (14, 11 и 9) самостоятельно готовить. Это вызвало довольно положительную реакцию. Никто не ворчит, когда я вызываю его на кухню, чтобы посмотреть демонстрацию — если игра не началась — так что я думаю, что мы на правильном пути. Они любят поесть и хотят уметь готовить.

Еще один прием, который я использую, — это превращать в духовки или мультиварки те рецепты, которые, возможно, заставили меня стоять у плиты.Итак, бекон и жареный цыпленок запекаются в духовке вместо сковороды. То же самое и с нашими любимыми обжаренными яблоками. Этот рецепт встретил восторженные отзывы, когда я впервые приготовил его на прошлой неделе, и его просили несколько раз.

Удивительно, что это так просто и в то же время так хорошо.

Яблоки поливают топленым маслом, коричневым сахаром и специями и запекают в духовке. В результате получаются нежные приправленные пряностями яблоки, которые можно есть сами по себе, а также добавлять в оладьи или овсянку на завтрак.Они также были бы чудесны с шариком ванильного мороженого в качестве простого десерта без глютена. Буйа!

В минувшие выходные я приготовил для этой цели 10 фунтов яблок, чтобы их можно было заморозить. (Я использовал эту штуку, чтобы помочь мне сделать это быстро!)

Затем я объединил смесь яблок, сахара, специй и лимонного сока в пакеты с застежкой-молнией и бросил их в морозильную камеру. Теперь я могу вытащить пакет на ночь, дать ему оттаять в холодильнике на ночь, утром вылить содержимое пакета в форму для выпечки, посыпать маслом и дать ему запечься, пока я принимаю душ или выполняю какое-нибудь другое утреннее задание. .

Если вы не хотите использовать готовые и замороженные яблоки в качестве компота, вы также можете использовать их для начинки пирога или слоеного теста.

Яблочный компот, запеченный в духовке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Курс: десерт, гарнир, закуска

Кухня: американская

Диета: безглютеновая, вегетарианская

Порций: 8

калорий: 181 ккал

Стоимость: 3 $

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 °.Противень смазать маслом.
В средней миске смешайте яблоки, лимонный сок, сахар и специи. Хорошо перемешайте. Смажьте маслом.
Выпекайте 25 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а сок не начнет пузыриться.
Подавать сразу или охлаждать до готовности.

Примечания

Компот можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 2 месяцев. Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1/8 рецепта.

Питание

Яблочный компот (Äppelkompott)

Kryddig äppelkompott

Это восхитительный яблочный компот с добавлением трех популярных в Швеции специй. Его очень легко изготовить, и он хорошо хранится.

Рецепт был разработан Клаесом Карлссоном и впервые появился в Mer än bara äppelkaka , прекрасном небольшом сборнике рецептов яблочных десертов, опубликованном в 2004 году.Клаас много лет был шеф-поваром Chefskonditor (шеф-кондитером) в Гранд-отеле в Стокгольме, который, как следует из названия, вероятно, является самым грандиозным отелем Швеции. Клаас, очевидно, кое-что знает о яблочных десертах, и с этим рецептом он получил особое вкусовое пятно! Джон Даксбери

Резюме

Подсказки

• Можно использовать любые яблоки, в том числе неожиданные, но Джонаголд считается лучшим. Это американский сорт (его родители — Джонатан и Голден Делишес) с особенно крупными плодами, обладающими богатым ароматным вкусом.Его можно собирать с середины октября.

• Компот можно подавать множеством разных способов, как на завтрак, так и в качестве легкого десерта. Например, попробуйте его самостоятельно, поверх натурального йогурта, посыпанного небольшой ложкой крем-фреш, на поджаренных булочках, перемешанных с кашей или слегка нагретых и поданных с мороженым.

• Компот хранится в холодильнике до двух недель. Если вы хотите сделать большое количество, его можно заморозить небольшими партиями или хранить в стерилизованных банках для консервирования.

Состав

3		яблок крупные
½		стручок ванили, разрезанный вдоль
45 г	(3½ столовые ложки)	сахар мелкий (мелкозернистый)
45 г	(3½ столовые ложки)	мягкий коричневый сахар
1		короткая палочка корицы
2		звездчатый анис
2 столовые ложки		свежевыжатый апельсиновый сок

Метод

1.Яблоки очистить от сердцевины, очистить от кожуры и мелко нарезать кубиками. (Вам понадобится примерно 350–400 г (12–14 унций) нарезанных кубиками яблок.)

2. Добавьте мелко нарезанное кубиками яблоко вместе со всеми остальными ингредиентами в кастрюлю, готовьте на среднем огне, регулярно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.

3. Дать остыть, а затем переложить в холодильник на 12-24 часа, чтобы раскрылись ароматы.

4.Перед подачей удалите специи!

Загрузки

Версия для печати.pdf

Версия для телефона и планшета.pdf

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

Как приготовить яблочное пюре — thestayathomechef.com

Узнайте все секреты приготовления яблочного пюре. Можно, заморозить — оставить несладким или добавить немного добавок, чтобы подсластить. Вам понадобится всего один рецепт, чтобы научить вас всему, что вам нужно знать!

Какие яблоки лучше всего подходят для приготовления яблочного пюре?
Лучшее яблочное пюре получается из смеси нескольких видов яблок, а не только из одного вида яблок. Лучшими яблоками для этой смеси являются яблоки McIntosh, Golden Delicious, Granny Smith, Fuji и Jonathan.
Можно ли заморозить свежее яблочное пюре?
Яблочное пюре прекрасно замораживает! Чтобы заморозить домашнее яблочное пюре, подождите, пока оно полностью не остынет, а затем поместите в пакеты для заморозки размером в кварту или галлон. Поместите яблочное пюре в морозильную камеру и храните до 2 месяцев. Не замораживайте яблочное пюре повторно после размораживания.
Как долго хранится яблочное пюре в холодильнике?
Если вы храните яблочное пюре в холодильнике и в герметичном контейнере, его хватит на 2 недели.При этом всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть, поэтому, если вы думаете, что ваше яблочное пюре слишком долго не готовили и испортились в холодильнике, выбросьте его.
Можно ли это яблочное пюре на длительное хранение?
Да, можно. По этому рецепту можно консервировать на водяной бане. Обязательно соблюдайте надлежащие процедуры консервирования.
Можно ли приготовить яблочное пюре в мультиварке или растворимом горшочке?
Да! Вместо того, чтобы класть яблоки в кастрюлю на плиту, просто поместите яблоки (вместе с водой, лимонным соком и палочкой корицы) в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления.Для мультиварки готовьте на высокой мощности в течение 3-4 часов. Для Instant Pot вам понадобится 10 минут высокого давления.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Узнайте все секреты приготовления яблочного пюре.Можно, заморозить — оставить несладким или добавить немного добавок, чтобы подсластить. Вам понадобится всего один рецепт, чтобы научить вас всему, что вам нужно знать!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

БАЗОВЫЕ ЯБЛОЧКИ

5 фунтов яблок, комбинация McIntosh, Golden Delicious, Granny Smith, Fuji и Jonathan
1 стакан воды
2 столовые ложки лимонного сока
1 3-дюймовая палочка корицы

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВЛЕНИЯ

1/2 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

ОСНОВНЫЕ ЯБЛОЧКИ

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.Переложите в большую кастрюлю или кастрюлю.
Добавьте воду, лимонный сок и палочку корицы. Доведите до кипения на сильном огне, а затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Пюре с помощью блендера, кухонного комбайна или погружного блендера для получения более гладкого яблочного пюре.

ДОБАВИТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Для подслащенного яблочного пюре верните пюре в кастрюлю. Добавьте коричневый сахар и продолжайте готовить без крышки, пока яблочное пюре не загустеет, примерно 10 минут.
Для получения более ароматного яблочного пюре десертного типа добавьте сливочное масло, молотую корицу и ванильный экстракт, пока масло не растает.

Лучший рецепт домашнего яблочного соуса

Домашнее яблочное пюре — одна из тех вещей, которые заставляют задуматься, после того, как вы сделали партию на скорую руку, почему больше людей не делают его.Это действительно одно из самых простых и вкусных лакомств-закусок-приправ-ингредиентов, которые вы можете приготовить с нуля, и это совсем не займет много времени. И, что самое главное, это делает вас более довольным, разносторонним человеком с более блестящими волосами, более тонкой талией, более острым умом и более приятным нравом.

Хорошо, не обязательно на последних нескольких пунктах.

Но сделать это действительно просто!

И о том, что можно делать с домашним яблочным пюре. Вот лишь небольшая деталь.

* Приготовьте блины с яблочным пюре серебряным долларом. Ого. Вкус.

* Сделайте маффины, как маффины моей мамы. Чрезвычайно хорошо!

* Свиные отбивные, приготовленные сверху, как в свиных отбивных с яблоками и сырной крупой со сливочным беконом. Просто добавьте яблочное пюре для больших кусков яблок. Яблочное пюре и свиные отбивные подходят друг другу. Просто спросите Питера Брэди!

* Замените яблочный соус маслом во многих хлебобулочных изделиях. Здоровый выбор, детка.

* Налейте теплое яблочное пюре на ванильное (или карамельное!) Мороженое и посыпьте небольшим количеством корицы.Умереть для!

* Сделайте обычные французские тосты и полейте их большой ложкой яблочного пюре.

* Съешьте небольшую миску охлажденного яблочного пюре на завтрак или в качестве гарнира на обед или ужин.

Для начала нужно очистить яблоки от кожуры. Иногда я просто торопливо снимаю их, но иногда я начинаю с верха и снимаю кожуру одной непрерывной катушкой, и если я доберусь до дна, не сломав катушку, все в моей жизни будет хорошо … или я самый крутой, самый крутой человек в мире… или что-то в этом роде.

Ты тоже так делаешь, да? Например, прямо перед тем, как вы попытаетесь выбросить что-то в мусорное ведро, и вы говорите себе, что если у вас это получится, вы все выиграете? А если вы его пропустите, все в вашей жизни рухнет?

Отлично. Я так рада, что ты это делаешь!

Яблоки тоже сердцевины…

Затем нарежьте их на 8 ломтиков каждый. Я использовал одну из этих комбинаций кернер / слайсеры, которые заставили его работать очень быстро, но вы также могли просто обрезать ядро и нарезать таким образом.

По сути, вам нужно все яблоко, которое вы можете получить!

Да, и еще одно замечание: вы можете использовать любые яблоки, какие захотите. У некоторых есть определенные сорта яблок, которые они любят использовать при приготовлении яблочного пюре, но поскольку я часто использую ассортимент, основанный на том, что у меня есть в холодильнике, я приучил себя верить, что типы яблок на самом деле не имеют значения. Я использовал смесь Honey Crisp и Macintosh. Я думаю.

Бросьте их в достаточно большой горшок, чтобы их вместить…

Затем налейте около стакана яблочного сока.Вы также можете сделать яблочный сидр или просто пить воду. Вам просто нужно немного жидкости, чтобы помочь делу.

Далее: выжать сок лимона…

И, для восхитительной сладости и более глубокого цвета, добавьте полстакана коричневого сахара. Вместо этого вы можете использовать обычный сахар, но мне нравится цвет, который темный сахар добавляет в уравнение. Вы также можете добавить немного сахара в кленовый сироп, если хотите пойти в этом направлении.Кроме того, вы можете добавить больше сахара, чтобы сделать его намного слаще, если от этого ваша юбка взлетит вверх. Мир — это ваше яблочное пюре!

Далее добавляем немного корицы. Это тоже совершенно необязательно! Вы можете не добавлять специи, если хотите, чтобы вкус был натуральным. Или вы можете добавить специи и добавить молотую гвоздику, молотый мускатный орех или немного душистого перца. Ты хозяин яблочного пюре.

И раз уж мы поговорим об этом: я никогда не добавляла масла в свое яблочное пюре.Многие люди так делают. Но я не знаю. Если да, то это вкусно. Но если вы этого не сделаете, это вкусно, а яблочное пюре без масла намного более чистое и святое. И если вы хотите использовать яблочное пюре вместо масла / жира в кексах и другой выпечке, то присутствие сливочного масла в некоторой степени мешает этой цели.

Напишите этот день в своем календаре. Вероятно, это единственный раз в истории, когда я предлагаю не использовать масло.

Теперь просто перемешайте яблоки на среднем или средне-сильном огне, затем накройте кастрюлю и дайте им вариться около 25 минут.

Яблоки должны быть частично измельченными, частично целыми и очень мягкими и нежными.

Теперь вы можете использовать один из двух подходов к текстуре яблочного пюре: вы можете использовать картофельный пюре (вилки или венчики), чтобы вручную измельчить яблоки, в результате чего вы получите более текстурированное и кусочки яблочного пюре, или вы можете сделать пюре, чтобы оно стало гладким. Я предпочитаю последнее, потому что это больше всего напоминает мой опыт с яблочным пюре в детстве, и, как бы я ни ел в детстве, это именно то, что я хочу есть во взрослом возрасте.Безусловно, никаких исключений.

Не то чтобы я особенный или что-то в этом роде.

Чтобы сделать яблочное пюре пюре, все содержимое сковороды перекладываю в кухонный комбайн. Вы также можете использовать блендер или пищевую мельницу — независимо от вашего яда. Просто имейте в виду, что если вы особенно используете блендер, и если вы делаете пюре из еще горячего яблочного пюре, как я, вы должны делать это меньшими партиями, чтобы горячее яблочное пюре не разбрызгивалось повсюду.

Это было общественное объявление.

Просто измельчите его до желаемой консистенции. Вы можете перестать быть полностью гладким, или вы можете продолжать, пока он не будет выглядеть и не ощущаться как бархат.

Это что-то среднее: без огромных кусков, просто приятная текстура яблочного пюре.

Теперь вы можете просто хранить его в миске, накрыть крышкой в холодильнике…

Или можно использовать воронку с широким горлышком…

Перенести в банки Мейсона.С закрытыми крышками яблочное пюре будет храниться в холодильнике некоторое время, а банки Мэйсона позволяют легко брать небольшие порции.

Можно также яблочное пюре, но консервирование — это отдельная история для другого раза, и для такого размера партии я просто буду хранить его в холодильнике. Он исчезнет раньше, чем я это узнаю!

Из этого количества получилось около 6-7 чашек яблочного пюре, так что вы можете разделить его вдвое… или утроить, четыре или пять, если у вас достаточно большой горшок! Просто отрегулируйте время приготовления, чтобы яблоки были нежными и готово.

Веселитесь, друзья!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт яблочного компота — Blendtec

Этот десерт — отличный способ использовать яблоки этой осенью.

Обзор

Общее время: 25 месяцев 20 ю.ш.

Порций: 4

калорий: 154

Состав

3 яблока без сердцевины и четвертинки
2 ст.коричневый сахар
1/2 ч. Л. корица молотая
1/8 ч. Л. молотая гвоздика
1 ст. кленовый сироп
3 ст. апельсиновый сок
1/4 стакана орехов пекан

Информация о пищевой ценности

Размер порции: ½ стакана
Жиры: 5 г
Насыщенные жиры: 0 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 3 мг
Углеводы: 29 г
Волокно: 4 г
Сахар: 23 г
Белки: 1 г

Инструкции

Положите половину кусочков яблока в банку WildSide + и закройте крышку.Нажать «Импульс» 8–10 раз.
Вылейте измельченные яблоки в кастрюлю среднего размера.
Добавьте вторую половину яблок и оставшиеся ингредиенты в банку WildSide + и закройте крышку. Нажать «Импульс» 8–10 раз.
Вылить смесь в кастрюлю и варить на слабом огне 20–25 минут или пока кусочки яблок не станут мягкими и смесь не станет густой.

Компот из свежих яблок или груш рецепт – европейская кухня: напитки. «Еда»

Как варить компот из яблок в кастрюле в домашних условиях?

Правила и нюансы приготовления напитка

Рецепты традиционного компота и необычных вариаций

Как сварить компот из яблок

Сколько варить компот из яблок по времени

Секреты приготовления яблочного компота

Как сварить компот из яблок в кастрюле

1

2

3

4

5

6

7

Как сварить компот из яблок в мультиварке

1

2

3

4

5

6

Как варить компот из яблок на зиму

Компот из яблок для ребенка

Другие материалы сайта

Компот из яблок — простой пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

полезные советы:

с рецептом компота из яблок часто смотрят следующие заготовки:

Компот из вишни и яблок рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты

Рецепт приготовления компота из вишни и яблок:

Яблочный компот | apelcinchik.ru кулинарные рецепты с фотографиями

Рецепт яблочного компота:

Рекомендуем почитать не менее интересные рецепты.

Автор рецепта: Регина (admin)

Как варить компот из яблок на зиму?

Компот из яблок на зиму — простой рецепт без стерилизации

Рецепт яблочного компота на 3 литровую банку

Компот из яблок и апельсинов

Компот из яблок и груш на зиму

Компот из яблок и смородины на зиму на 3 литровую банку

Рецепт компота из яблок и слив

Компот из яблок и вишни на 3 литровую банку на зиму

Компот с яблоками и абрикосами

Яблочно-виноградный компот

Блюда из яблок, Компоты на зиму

Как закрыть компот из яблок на зиму на 3 литровую банку: рецепт без стерилизации

Компот из яблок и черноплодной рябины

Как сделать компот из яблок и вишни на зиму в банках

Вкусный компот из целых яблок: простой рецепт

Яблочный компот с брусникой в банках

Как сварить компот из слив и яблок на зиму

Рецепт приготовления яблочного компота на зиму в мультиварке

Очень полезный напиток из яблок с шиповником

Яблочный напиток с апельсином

Фруктовое ассорти

Яблочно-ягодный компот

Яблочно-персиковый компот

Компот из яблок — 15 домашних вкусных рецептов приготовления

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Яблочный компот

Apple Compote (простой, без сахара, веганский)

💖 Почему этот рецепт работает

🍎 Ингредиенты

📝 Как приготовить

🥘 Оборудование

❄️ Хранение

💡 Варианты

📖 Рецепт

Apple Compote

США

Инструкции

Примечания

Пищевая ценность

Яблочный компот без сахара | ОЧЕНЬ ПРОСТО

Яблочный соус без сахара удивит вас натуральным ароматом и сладостью

Вы можете приготовить компот на выходных и хранить его в холодильнике до 7 дней, а также можете хранить его в течение нескольких месяцев.

Компот яблочный без сахара

Запеченный в духовке яблочный компот