Картошка с помидорами и сыром в духовке и грибами: Запеченная картошка с шампиньонами и сыром

Картошка с грибами, сыром и помидорами запеченная в духовке — рецепт с фото

 

Польза грибов состоит в уникальном составе, который включает в себя такие пищевые добавки, как белки, жиры, углеводы. Особенно ценным компонентов в грибах считается белок.

Увеличить долю белка можно при помощи их сушки. Сушеные грибы более чем на половину состоят из белка, который не заменим для детей школьного возраста. Богаты грибы и не витамины. В них находятся витамины группы A, B, D и PP. Грибы благоприятно влияют на нервную систему ребенка, сердечнососудистую систему, так же выводят лишний холестерин из крови.

Картофель дает детскому организму калий, который содержится под слоем кожуры. Поэтому лучше картофель отваривать «в мундире» для детского питания. В меньшей степени в картофеле содержится кальция, магния и фосфора.

Для ребенка, особенно школьного возраста картофель с грибами запеченная в духовке – прекрасный вариант вкусно пообедать и пополнить свои силы.

• Картошку с грибами промышленного производства (шампиньоны, вешанки) можно давать детям старше 3 х лет не чаще 1 раза в неделю. Лесные грибы можно детям старше 7 лет.

 

Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг картофеля
• 200 гр грибов (промышленные: шампиньоны или вешанки)
• 1 луковица
• 2 шт помидоров
• 70 гр любого сыра
• Кусочек сливочного масла
• 100 г сметаны жидкой
• Соль

Картошка с грибами, сыром и помидорами запеченная в духовке — рецепт с фото:

1. Очищаем картофель от кожуры и тщательно промываем. Разрезаем картофель на кубики или кружочки средней толщины. Чтобы картофель получился красивым можно применить рифленый нож.

 

2. Лук нарезать произвольной формы и припустить на сковороде со сливочным маслом.

 

3. К луку добавить нарезанные на кусочки грибы и все вместе потушить в течении 10 минут под крышкой.
4. Выложить отварной картофель в силиконовую форму. Если форма для запекания не силиконовая, то ее сперва следует застелить пекарской бумагой. Кусочки картофеля посолить по вкусу.

 

5. Сверху выкладываем тушенные с луком грибы. Немного солим.

 

6. Помидоры промываем, нарезаем кружочками и выкладываем поверх картофеля. Затем поливаем сметаной.

 

7. На терке натираем сыр и добавляем в картофель.

8. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем картошку с грибами помидорами и сыром на протяжении 20 минут. За это время картофель полностью пропекается, а сыр приобретает румяную корочку.

 

Подавать запеченную в духовке картошку, с грибами и сыром следует горячим. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

7 топовых рецептов с фото

Картошка прекрасно сочетается не только с мясом, но и с помидорами, сыром. Из этих ингредиентов можно приготовить массу интересных блюд. Мы собрали самые удачные рецепты. Продукты в них в основном бюджетные, а дополнительные ингредиенты в большинстве случаев могут быть заменены. Это поможет сделать ежедневное меню разнообразным и всегда вкусным.

Картошка с помидорами и сыром в духовке — простой фото-рецепт

Вся прелесть этого блюда в простое его приготовления. Все, что необходимо сделать, это порезать продукты, сложить их в форму и отправить запекаться. А пока ужин готовится сам собой, можно заняться более интересными делами.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Картофель: 3 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Помидор: 1-2 шт.
• Сыр твердый: 70 г
• Масло растительное: 2 ст. л.
• Розмарин: щепотка
• Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Картофель режем кубиками, лук полукольцами. Смешиваем, добавляем соль, перец, розмарин, растительное масло. Перемешиваем.

2. Выкладываем овощную смесь в форму. Сверху кладем помидоры, нарезанные дольками.

3. Накрываем фольгой, отправляем запекаться на 50-60 мин при температуре 220 гр.

4. Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 15 мин.

Даем немного остыть и раскладываем ароматну картошечку с помидорами под сырной корочкой по тарелкам.

Рецепт картошки с мясом, помидорами и сыром на сковороде

Ужин можно приготовить всего за полчаса, если это делать по приведенному ниже рецепту. Количество продуктов примерное, пропорции соблюдать не обязательно. Можно сокращать либо увеличивать. Все зависит от того, что есть в холодильнике.

Помидорки черри можно заменить плодами любого другого сорта, просто порезать небольшими дольками. Для приготовления нужно сразу брать сковороду, которую можно поставить в духовку.

Ингредиенты:

• 0,6 кг картошки;
• 400 г свиной вырезки;
• 150 г сыра;
• 2 дольки чеснока;
• 200 г черри;
• 2 луковицы;
• 1,5 ложки майонеза;
• специи по своему вкусу.

Приготовление:

1. Небольшими кубиками порезать картофель. 
2. Аналогично порезать мясо. Мелкими кубиками репчатый лук.
3. Разрезать пополам черри, порубить чеснок, натереть крупно сыр.
4. Разогреть масло, 2 минуты обжаривать лук, добавить мясо, жарить вместе 3 минуты. Отдельно в кастрюле отварить картошку до полуготовности (5 минут).
   Воду слить. Этот прием заметно сократит время приготовления блюда в духовке.
5. Поперчить, посолить мясо. Выложить сверху картофель.
6. Затем помидоры, присолить, посыпать чесноком, для сочности полить майонезом.
7. Сверху притрусить тертым сыром. Поставить на 12-15 минут в духовку.
8. Так как продукты у нас доведены до полуготовности, можно смело ставить высокую температуру от 200 градусов.

Как приготовить картошку с фаршем, помидорами и сыром

Для этого блюда понадобится любой мясной или куриный фарш, можно смешать несколько видов. Желательно использовать не магазинный полуфабрикат, а приготовить самостоятельно. Получится не только вкуснее, но и полезнее.

Ингредиенты:

• 0,6 кг картошки;
• 1 помидор;
• 0,5 кг фарша;
• 0,5 луковицы;
• 0,3 кг сыра;
• специи, майонез.

Приготовление:

1. Брусочками нарезать картофель, тонкими полукольцами половинку луковицы.
   Полукольца обязательно разобрать.
2. Помидор порезать ломтиками, сыр крупно натереть. На дно формы выложить слой из половины картофеля.
3. Посолить, слегка присыпать сыром, репчатым луком. Далее распределить по всей поверхности фарш мелкими кусочками. Сверху посолить и притрусить специями.
4. Разложить ломтики помидоров. Сделать сеточку из майонеза. Количество на свое усмотрение.
5. Слегка присыпать сыром, выложить оставшуюся картошку, снова присолить, посыпать луком, покрыть майонезом, густо засыпать оставшимся сыром.
6. Отправить блюдо в духовку на 45 минут, готовить при 180 градусах. Подавать обязательно в горячем виде.

Картошка по-французски с помидорами и сыром

Традиционно это блюдо готовится из свиной вырезки. Но можно использовать телятину, филе индейки, курицы. В общем, любое мясо, которое найдется.

Картошка по-французски — достаточно калорийное блюдо за счет большого количества майонеза. Для сокращения энергетической ценности можно заменить часть соуса или полностью сметаной.

Ингредиенты:

• 0,7 кг свинины;
• 0,7 кг картофеля;
• 0,2 кг сыра;
• 3 помидора;
• 2 дольки чеснока;
• 0,2 кг майонеза;
• 2 луковицы;
• специи, масло, зелень на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками, отбить, поперчить и посолить. Очистить и порезать кружочками картошку.
2. Лук нашинковать полукольцами, помидоры кружками. В майонез добавить специи, чеснок, размешать.
3. Присолить картошку, добавить для сочности растительное масло. Перемешать. Смазать противень маслом, выложить половину картофеля.
4. Покрыть майонезным соусом. Разложить часть лука, затем кусочки мяса. Также смазать соусом.
5. Повторить слои, завершить помидорами.
6. Отправить на полчаса в духовку, готовить при 210 градусах. Обильно засыпать поверхность сыром, довести до готовности (еще минут 10-15), температуру не менять.
7. Подавать на стол сразу же из печи. Кстати, картошка по-французски будет уместна в качестве главного блюда на праздничном столе.

Картошка с помидорами, сыром с грибами и другими овощами

Картошечка, запеченная с грибами в духовке, получается просто объедение. Такое сочетание продуктов многим понравится даже больше, чем традиционное. Особенно пригодится этот вариант приготовления картофеля тем, кто по какой-то причине отказался от мяса.

В рецепте используются свежие шампиньоны, их можно заменять другими грибами. Лесные перед приготовлением обязательно нужно отварить. Можно добавить больше овощей. Кабачки, морковка, болгарский перец впишутся отлично.

Ингредиенты:

• 0,6 кг картошки;
• 0,3 кг грибов;
• 0,3 кг помидоров;
• 2 дольки чеснока;
• 1 луковица;
• 120 г майонеза;
• 0,15 кг сыра;
• зелень, специи, немного масла.

Приготовление:

1. Тонкими ломтиками порезать очищенный картофель, пластинками шампиньоны, колечками лук, кружками помидоры.
2. В майонез натереть или выдавить чеснок, присолить, размешать. По желанию добавить душистый перец, паприку.
3. Смазать форму, выложить слой картофеля, слегка присолить, посыпать луком, разложить грибы. Посолить, покрыть помидорами и остатками соуса.
4. Запекать 35 минут при 190 градусах.
5. Вынуть форму из духовки, посыпать тертым сыром. Вернуть еще на 15 минут или до появления симпатичной сырной корочки.

Картофельная запеканка с помидорами и сыром

Эта запеканка может выступать самостоятельным блюдом либо стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Желательно использовать форму с высотой бортиков не меньше 4 см.

Вместо сливок можно взять аналогичное количество жирного молока или в два раза меньше сметаны, майонеза, разбавленных до нужной порции водой.

Ингредиенты:

• 4-5 картофелин;
• 0,1 кг сыра;
• 150 мл сливок;
• 1 помидор;
• 20 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• специи.

Приготовление:

1. Тонкими пластинами нарезать очищенные картошины.
2. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом, внахлест. Не нужно плотно прижимать, чтобы внутрь легко проходила заливка.
3. Яйцо и сливки взбить. Обязательно посолить, поперчить, по желанию насыпать немного тертого чеснока.
4. Залить картофель, должна уйти вся смесь.
5. Снять с помидора кожицу. Мякоть нарезать тонкими кружками. Выложить сверху.
6. Сыр натереть крупной стружкой, равномерно присыпать сверху.
7. Запекать до готовности в духовке при 190 градусах. По времени это займет порядка 35 минут.

Если не нравится слишком зажаренная и сухая корочка на сыре, можно последний слой слегка смазать сметаной или майонезом.

Видео-рецепт: картошка с курицей, помидорами и сыром

Как приготовить вкусный ужин на всю семью и не потратить слишком много времени? Конечно же, запечь все продукты в духовке. Смотрите видео-рецепт и готовьте вместе с нами!

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Картошка с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Картофель в духовке с сыром и помидорами

Картофель — это частый гость на нашем столе, блюда из него получают не просто вкусными, но ещё и сытными. Пример тому — картофель запечённый с моцареллой и помидорами. Блюдо можно подать самостоятельно, а можно приготовить на гарнир к основному блюду.

Картофель получается ароматным, мягким и достаточно сочным, и всё благодаря помидорам и сыру. Кстати, в рецепте используется 2 вида сыра: мягкий моцарелла и любой твёрдый. Во втором варианте я сделала выбор в пользу швейцарского сыра Грюйер. У него пикантный аромат с ореховым вкусом.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 порции.

Как приготовить «Картошка с помидорами и сыром моцарелла в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Молодой картофель (350 г) помыть, обсушить и нарезать кружочками, но не очень толсто. Картофель предварительно я не отваривала.

Как чистить картошку

Шаг 3 Ссылка

Помидоры (200 г) помыть, обсушить и нарезать кольцами.

Шаг 4 Ссылка

Сыр моцарелла (100 г) нарезать кружочками, а твёрдый сыр (в моём случае это Грюйер, 50 г) натереть на тёрке.

Шаг 5 Ссылка

В форму для запекания выложить все подготовленные ингредиенты вертикально, слоями: картофель, помидоры, сыр моцарелла. Посолить (5 г).

Шаг 6 Ссылка

Сверху присыпать тёртым сыром.

Шаг 7 Ссылка

Духовку предварительно разогреть. Запекать овощи в сыром 45 минут при 180°C.

Шаг 8 Ссылка

Картофель запечённый с моцареллой и помидорами готов к подаче. Приятного вам аппетита.

Курица по Французски, 🍛в Духовке под Сыром с картошкой

Простой и вкусный рецепт, пришедший к нам из французской кухни. Запеченное филе с гарниром, замаринованной с приправами из трав. Куриное кушанье, под сырной корочкой, между слоями овощей, получается в виде запеканки. Так же можно добавить луковые кольца, со сладким болгарским перцем, и давленным чесноком. Рекомендую приготовить это не сложное блюдо, и отписаться в комментариях о своих впечатлениях

Ингредиенты:

• Грудка / филе – 4 шт.
• Картофель – 1 кг.
• Лук + Помидор – по 1 шт.
• Соевый соус – 5 ст. л.
• Приправа для курицы – 1 ст. л.
• Паприка + прованские травы – по 1 ч. л.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Майонез – 2 ст. л.
• Масло – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление мяса по французски в духовке

Отберем необходимые продукты, мясо промоем под водой, обсушим салфетками, насыпем специи

---

Что бы филе замариновалось быстро и осталось сочным, его следует наколоть с двух сторон, делать я это буду специальным устройством, если у вас его нет, можете наделать отверстий, острой вилкой или ножом

---

Наливаем 5 столовых ложек соуса, добавляем куриную приправу, хорошо перемешиваем руками

Соль добавляем по вкусу, учитывайте, что соевый соус и так соленый

---

Тщательно вымешивайте, чтобы маринад, полностью впитался в мясо, накройте крышкой или пленкой, оставьте мариноваться на 30 мин.

---

Очищенную картошку, нарежьте кружочками, толщиною в 2 мм

---

Сложите в глубокую емкость, добавьте ложку растительного масла, паприку, травы и соль, перемешайте

---

Порежьте репчатый лук полукольцами

Включите разогреваться духовку на 180 градусов, режим верх/низ + конвекция

---

Смажьте форму для выпекания маслом, выложите первый слой картофеля внахлёст

---

Сверху разложите, куски замариновавшейся курицы

---

Равномерно распределите порезанный лучок

---

Завершите построение блюда, оставшимся картофелем и поставьте в разогретую духовку, на 30 мин.

---

Потрите сыр на крупной терке, смешайте с двумя ложками майонеза

---

Порежьте помидор полукольцами

---

Через полчаса достаньте форму, разложите сверху помидоры

---

Финальным штрихом, аккуратно разложите сыр

Увеличьте нагрев духовки до 200 градусов, выпекайте еще 15 мин.

---

Время приготовления вышло, вынимаем противень из духовки, курица по-французски с сыром готова

---

Раскладываем мясо с сыром и картошкой по тарелкам, вкусное блюдо, готово к употреблению

---

Отбивная курица под сырной шубой в духовке

Готовим вкусное угощение, которое еще называют, мясом по-французски

Для приготовления необходимо:

• Куриная грудка 4 шт.
• Сыр – 150 гр. (твердый сорт)
• Помидоры – 2 шт.
• Приправа для курицы – 1 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Майонез – 3 ст. л.
• Масло для противня – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление курицы с сыром по шагам

Требуемые продукты, для блюда с сыром

---

Промытое и высушенное филе, отбиваем накрыв пленкой, с двух сторон

---

Режем помидоры кольцами

---

Трем сыр на крупной терке

---

Смешиваем майонез, с давленным чесноком

---

Смазываем противень растительным маслом, раскладываем отбивные

---

Посыпаем солью и куриной приправой

---

Слегка втираем, руками специи

---

Наносим сверху, половину чесночного майонеза

Оставьте противень на 30 мин. для мариновки

---

Раскладываем сверху помидоры

---

Размазываем по помидорам, оставшийся майонез

---

Посыпаем мясо, тертым сыром

Отправляем в разогретую, до 180 градусов духовку – на 30 мин.

---

Время приготовления окончено, курица с сыром готова

Мясо в духовке, получается сочным и нежным, попробуйте приготовить грудку, по этому простому и быстрому рецепту, и пишите комментарии

Курица с картошкой и помидорами в духовке

Пошаговые рецепты приготовления курица с картошкой и помидорами в духовке с грибами или в пикантном соусе

Вариант 1: Курица с картошкой и помидорами в духовке — классический рецепт

Курица с картошкой и помидорами в духовке – вкусный и быстрый вариант приготовления семейного обеда или ужина, а также, такой вариант просто идеально украсит любой праздничный стол. Подавать к столу картошку с курицей можно в дополнении всевозможных салатов, овощных нарезок, зелени, домашних разносолов. Процесс приготовления довольно быстрый и легкий, справится даже школьник.

Части курицы для блюда можно использовать любые, подойдет филе, голень, бедра и т.д. Помимо прочего добавим морковь и лук, при желании вы можете добавить дополнительно грибы и овощи, которые вы любите. Что же, если вы уже настроились на приготовление вкусного обеда, тогда приступим!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 400 г
• Помидоры – 4 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты. Выбрать хороший картофель, очистить его и вымыть, после просушить. Нарезать картофель средними по размеру кусочками.

Сразу же можно прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Подготовить жаропрочную форму – смазать растительным маслом. Переложить в форму картофель. Очистить морковь, вымыть и просушить. Нарезать морковь брусочками или платинами. Добавить морковь к картофелю.

Следом в форму уложить репчатый лук – головку очистить и вымыть, просушить, нарезать полукольцами. Разложить лук поверх моркови.

Филе курицы использовать свежее, не мороженное. Курицу ополоснуть, просушить и нарезать крупно, добавить в форму.

Помидоры можно использовать как мелкие, так и крупные. Нарезать помидоры небольшими кусочками, добавить в форму. Соль, перец и специи использовать по вкусу. Запечатать форму фольгой и поставить в духовку, запекать 35 минут. Готовое блюдо подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт курицы с картошкой и помидорами в духовке

Такой вариант обычно предпочитают мужчины, которые не любят много времени проводить на кухне. Минимум ингредиентов, усилий и времени, а на выходе получается вкусное и питательное блюдо – кому такое не понравится.

Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 300 грамм куриного филе;
• 100 грамм твердого сыра;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 2 помидора.

Как быстро приготовить курицу с картошкой и помидорами в духовке

Шаг 1:

Мясо куры порезать кубиками, добавить соль, майонез и перец, перемешать, дать двадцать минут замариноваться

Шаг 2:

Порезать картофель и помидоры, натереть сыр.

Шаг 3:

Выложить на смазанный маслом противень слоями картофель, куриное филе, помидоры.

Шаг 4:

Посыпать блюдо сыром.

Шаг 5:

Готовить в духовке полчаса при температуре 200 Сº.

При запекании курицы с помидорами и картофелем в духовке, следует помнить несколько простых секретов:

— выкладывать ингредиенты только слоями, сначала мясо, затем лук, помидоры, картофель и сыр, майонез лучше всего наносить сеточкой или толстым слоем поверх картофеля.

— курица будет более сочной, если расположить все кусочки максимально близко друг другу, и если их мало, то лучше не брать большой противень иначе мясо пересохнет;

— лук во время запекания в духовке дает сок, который поможет куриному мясу лучше пропечься, поэтому чем его больше, тем более сочным оно получится, особенно важно это помнить при приготовлении грудки;

— чтобы вкус блюда получился более пикантным, лук следует предварительно замариновать: замочить в воде с уксусом, сахаром и солью на полчаса, а после отжать и выложить поверх куриного мяса.

Вариант 3: Курица с картошкой и помидорами в духовке в горчичном маринаде

Запеченная с овощами курица – идеальное блюдо для праздничного стола. Если купить готовый горчичный маринад, то времени для ее приготовления уйдет совсем немного. Мясо получится сочным, а его корочка хрустящей и подрумяненной.

Ингредиенты:

• 1 кг курицы;
• 200 мл горчичного маринада;
• 0,5 кг картофеля;
• 2 луковицы;
• 3 помидора;
• 1 зубчик чеснока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Порезать мясо на куски, на каждом сделать несколько надрезов, чтобы лучше пропитались маринадом.

Шаг 2:

Выложить куриные куски в миску, залить горчичным соусом, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на два часа или всю ночь.

Шаг 3:

Овощи порезать на четвертинки, смешать с перцем, солью и небольшим количеством оливкового масла.

Шаг 4:

Сложить все ингредиенты в рукав для запекания, так чтобы овощи были наверху, рукав завязать и сделать несколько дырочек с помощью зубочистки.

Шаг 5:

Выпекать сорок минут при температуре 180 Сº.

Шаг 6:

Вынуть противень из духовки, разрезать рукав и отправить запекаться еще на пятнадцать минут, чтобы мясо и овощи зарумянились.

Чтобы блюдо получилось более вкусным, картофель нужно обязательно приправить специями, иначе он получится пресным. Для этого подойдет орегано, майоран, паприка и мускатный орех, все эти специи отлично сочетаются со всеми ингредиентами. Сыр при этом нужно натереть и выкладывать равномерно самым последним слоем, можно немного примять его руками, тогда корочка будет более плотной. При желании традиционный сыр твердого сорта можно заменить брынзой, что уменьшить количество калорий, а корочка выйдет более тонкой.

Вариант 4: Цельная курица в духовке с картошкой, помидорами и грибами

Чтобы курица получилась более сочной, а блюдо сытнее, можно добавить в состав ингредиентов фасоль и белые грибы или консервированные шампиньоны.

Ингредиенты:

• 1 кг картошки;
• 1 курица;
• 3 томата;
• 70 грамм соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ч. ложки меда;
• 1 лук;
• 250 грамм белых грибов;
• пучок зелени;
• 250 грамм фасоли.

Как приготовить

Шаг 1:

Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, два измельченных зубчика чеснока.

Шаг 2:

Курицу замариновать, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на полтора часа.

Шаг 3:

Нашинковать лук, обжарить в течение четырех минут.

Шаг 4:

Порезать грибы, добавить в сковороду, жарить три минуты.

Шаг 5:

Нашинковать зелень, смешать с овощами на сковородке, жарить минут, посолить, поперчить, перемешать.

Шаг 6:

Порезать помидоры, добавить к остальным овощам вместе с фасолью, перемешать, готовить минут на слабом огне.

Шаг 7:

Измельчить чеснок.

Шаг 8:

Достать курицу, сделать надрез над попкой, поддеть шкуру, натереть чесноком и вставить несколько маленьких кусочков масла.

Шаг 9:

Выложить курицу на противень, обложить со всех сторон овощами.

Шаг 10:

Готовить в духовке полтора часа при температуре 220 Сº.

Если сбрызнуть растительным маслом курицу перед отправлением в духовку, то мясо в процессе запекания покроется вкусной золотистой корочкой.

Вариант 5: Курица с картошкой и помидорами в духовке в пикантном маринаде

Кажется, что запеченная с картофелем курица – обычное блюдо, удивить которым кого-либо невозможно, но это не так. Можно сделать ее в необычном пикантном маринаде, тогда получится шикарный обед или ужин.

Ингредиенты:

• 1 кг бедра куриные;
• 0,5 кг картофеля;
• 1 лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1,5 ст. ложки соевого соуса;
• 1 ч. ложка гранатового соуса;
• 1 ст. ложка томатной пасты;
• 1 ч. ложка горчицы;
• паприка и зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Смешать в соевый и гранатовый соусы, томатную пасту, пряности, соль и горчицу.

Шаг 2:

Куриные бедра промыть, обмазать маринадом, убрать в холодильник на один час, чтобы успели пропитаться.

Шаг 3:

Порезать картофель, выложить на дно противня, подсолить.

Шаг 4:

Нашинковать лук, чеснок и помидоры, выложить поверх картофеля, поперчить.

Шаг 5:

Выложить поверх овощей курицу, накрыть все фольгой.

Шаг 6:

Готовить один час в духовке при температуре 180 Сº.

Шаг 7:

Снять фольгу и запекать еще пятнадцать минут при такой же температуре.

Шаг 8:

Измельчить зелень, посыпать ею готовую запеченную курицу с картофелем и помидорами.

Картошку можно нарезать любой формы, но только тонко, тогда удастся приготовить ее одновременно с остальными продуктами. Делать это удобно при помощи шинковки для капусты. Получившиеся картофельные кусочки следует выкладывать внахлест. Иногда в рецептах советую натереть картофель, но тогда он будет похож на кашу и, следовательно, испортить внешний вид всего блюда.

Вариант 6: Курица с картошкой и помидорами в духовке

Запеченное в духовке с помидорами и картошкой обычно называется по-французски, хотя никакого отношения к этой стране это блюдо не имеет. Французы никогда не готовят курицу вместе с сыром, а картофель с майонезом. Чаще всего для приготовления ими используется соус бешамель, который получается путем обжаривания муки со сливками и мускатным орехом.

Мясо под таким соусом, посыпанное сыром называется гратен и нередко в состав ингредиентов помимо картошки входя грибы и овощи в большом количестве. В Россию это блюдо пришло только в 18 веке, приготовил его повар-француз, решивший добавить телятину, чтобы оно получилось более сытным. Позднее стали использовать и другие виды мяса, самые популярные рецепты со свининой и курицей.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 0,5 кг картофеля;
• 1 лук;
• 3 помидора;
• 3 зубчика чеснока.

Пошаговый рецепт курицы с картошкой и помидорами в духовке

Шаг 1:

Очистить и порезать все овощи.

Шаг 2:

Пропустить чеснок через чеснокодавилку, обмазать курицу со всех сторон.

Шаг 3:

Выложить картофель на противень сверху куриные ножки.

Шаг 4:

Выложить помидоры поверх картофеля.

Шаг 5:

Запекать в духовке один час при температуре 200 Сº.

Для приготовления этого блюда нужно использовать только свежей охлажденное мясо и ни в коем случае не замороженное, иначе курица получится в итоге слишком жесткой.

Готовить только ножки, филе или цельную курицу разницы нет, только в случае с цельной птицей мариновать и запекать ее придется немного дольше. Калорийность жирных бедрышек гораздо выше филе, что стоит учитывать тем, кто соблюдает диету для похудения.

Картофель запеченный с курицей и помидорами под сыром, рецепт с фото

Картофель запеченный с курицей – это запеканка из крупно нарезанного картофеля, курицы и помидоров. Такое блюдо придется по вкусу всей семье. Запеканка готовится просто и из доступных продуктов. А если в гости ожидается большая дружеская компания, то такое блюдо порадует ваших гостей сочным вкусом и красивой подачей.

Выбор посуды для запекания

Картофель запеченный с курицей можно готовить в большой форме или в противне для запекания. Если вы хотите подать блюдо гостям или на праздничный стол, то приготовьте его в маленьких порционных формочках. Так блюдо будет сразу готово к подаче и его не придется перекладывать, что пойдет блюду на пользу: внешний вид точно не пострадает.  

Выбор продуктов для запекания

Дополнить такую запеканку можно овощами по сезону или грибами, а вместо курицы использовать любое другое мясо. Если взять несколько видов сыров для корочки, то можно получить почти ресторанное блюдо.

Сервировка картофеля запеченного с курицей

Картофель под сырной корочкой прекрасен сам по себе, но вы можете подать к нему соус для картофельной запеканки или малосольные огурцы, которые готовятся за полчаса. 

Ингредиенты

---

• Картофель — 0,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Молоко — 1 ст.
• Филе куриное — 400 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Лук зеленый — 2 веточки
• Чеснок — 6 зубчиков
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.

---

Как приготовить картофель запеченный с курицей

1. Курицу нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и залить молоком. Отправить в холодильник на час.

2. Лук и помидоры нарезать полукольцами.

3. Приготовить заливку. Два яйца соединить со сметаной, солью, чесноком и черным молотым перцем. Все хорошенько перемешать. Также можно добавить любые специи в дополнение к перцу.

4. Заливка не должна быть слишком густой, но и не должна быть чересчур жидкой. Поэтому сначала следует вбить 2 яйца, посмотреть на консистенцию и, если нужно, добавить еще яйцо.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель нарезанный тонкими кружочками.

   Чем тоньше будет нарезан картофель, тем быстрее приготовится блюдо.

6. Далее выложить слой лука.

7. Курицу вынуть из молока и выложить следующим слоем вслед за луком.

   Сверху выложить слой помидоров.

8. Залить все заливкой и отправить в разогретую до 180°С духовку.

   Выпекать около 45 минут. Проверять готовность запеканки по картофелю.

9. В конце приготовления посыпать запеканку натертым сыром и зеленью.

   Дать сыру расплавиться в духовке около 3-5 минут.

10. Картофель запеченный с курицей подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео рецепт картофеля запеченного с курицей

Мясо по французски с помидорами и картофелем – семейный обед и праздник в одном блюде: рецепт с фото

Мясо по-французски с помидорами и картофелем – один из совершенно небольшого числа рецептов, историю создания которого знают люди, далёкие от профессиональной кулинарии. Широко известно, что приготовлено оно было французским поваром для русского графа Орлова. Собственно, лишь национальность кулинара – единственное «французское», что есть в этом блюде. Во всём мире оно имеет название «Телятина по-Орловски». А наши хозяйки готовят его как «Мясо по-французски», «По-капитански», «Мясо Дипломат» или «Сюрприз».

Наверняка, очень сложно найти человека, ни разу не пробовавшего запечённое под сырной корочкой сочного кусочка мяса. Так же, как и массу названий, Мясо по-французски имеет невероятное количество рецептов из самых разных компонентов. Давно уже оно не готовится исключительно из парной телятины, соус бешамель заменён майонезом, грибы, которые были обязательными в оригинальном рецепте, добавляются исключительно по желанию.

Это блюдо является одним из частых атрибутов не только праздника, но и обычного семейного обеда. Главное – расположение слоями всех ингредиентов, пропитанных соусом.

При этом даже последовательность слоёв – не строго обязательная, каждая хозяйка решает это сама. И это ещё одна особенность мяса по-французски – невероятная демократичность исполнения. А о популярности этого необыкновенного блюда однозначно говорят меню практически любого ресторана – где бы вы не путешествовали, обязательно сможете отведать кусочек благоухающего мяса с картошкой и помидорами с нотками местной кухни.

Мясо по-французски с помидорами и картофелем

Этот рецепт — самый базовый в приготовлении подобного блюда. Вы можете дополнять его своими ингредиентами и получать каждый раз новый, но обязательно потрясающий, вкус.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 0,8кг
• Помидоры – 2шт.
• Лук – 3шт.
• Сыр — 0,2кг
• Картофель – 1кг
• Майонез – 0,2мл
• Соль, специи

Приготовление:

Мясо свинины нарезать небольшими кусочками, слегка отбить. Смазать солью со специями, замариновать на 30мин.

Картофель и помидоры разрезать на нетолстые пластины, лучок – кольцами.

В промазанную маслом форму для запекания уложить аккуратными слоями, придерживаясь следующего порядка – лук, картошка, мясо, помидоры.

Сверху промазать щедрым слоем майонеза, а затем поставить в духовку на 30мин.

За 15мин. до готовности блюдо засыпать тёртым сырком и вернуть в духовку до подрумянивания.

Мясо по-французски с помидорами и картофелем из говяжьей вырезки

Разве что-то может быть прекраснее сочного кусочка говядины с ароматной картошечкой? Тогда приступаем к готовке!

Ингредиенты:

• Филе говядины – 0,7кг
• Сыр — 0.18кг
• Картофель – 7шт.
• Майонез – 200г
• Помидоры – 5шт.
• Чеснок – 2зуб.
• Лук – 3шт.
• Соль, специи

Приготовление:

Филе телёнка нарезать небольшими кусочками, чуть отбить для дополнительной мягкости. Замариновать на 20мин. в приготовленной смеси соли и специй.

Картошечку порезать на одинаковые брусочки.

С помидоров снять кожицу, а мякоть аккуратно порезать на кружочки.

Луковицы порезать полукольцами, при желании — колечками.

Выложить на промасленный противень сначала картошку, затем – лук, а потом – говядину, сверху – томаты. Всё залить майонезом, перемешанным с чесноком.

Запекается всё 45мин. За 10мин. до окончания готовки посыпать сырочком.

Слой лука может быть в сыром, жареном и маринованном в уксусе виде, это будет придавать разные оттенки общему вкусу.

Мясо-по-французски со сметаной

Несложное блюдо со сливочными французскими нотками смогут по достоинству оценить те, кто старается избегать майонеза.

Ингредиенты:

• Свинина – 0,6кг
• Чеснок – 2шт.
• Соль, специи
• Лук – 3шт.
• Масло постное – 70мл
• Помидоры – 0,5кг
• Сметана – 200мл
• Картофель – 0,8кг
• Сыр – 0,2кг

Приготовление:

Картошку порезать тонкими дольками.

Мясо порезать на кусочки, чуть отбить, промазать перцем с солью.

Помидоры освободить от кожицы и порезать кружочками или дольками.

Лук порезать максимально тоненькими полукольцами.

Сметану перемешать с чесноком и солью.

На противне выстилаем первоначально картошку, на неё – лук, сверху – мясные кусочки, завершить помидорами. Всё хорошенечко залить соусом.

Выпекать 40мин., затем посыпать сырком и готовить до образования румяности.

Мясо по-французски из фарша

Хотите получить ещё более мягкую мясную запеканку? Просто замените слой мяса на фарш.

Ингредиенты:

• Фарш – 0,5кг
• Сыр – 150г
• Картофель – 0,7кг
• Яйцо – 1шт.
• Помидоры – 0,3кг
• Соль, специи
• Сметана – 150мл

Приготовление:

Тоненькими ломтиками порезать картошку.

Помидоры без кожицы измельчить кружочками.

Максимально тоненько порезать лук.

Сделать соус, перемешав сметану, яйцо, соль и перец.

Слои выложить следующим образом – картошка, лук, посоленный фарш, помидоры. Равномерно залить сметанно-яичным соусом.

Покрыть всё сыром без пробелов и запекать 40мин.

Мясо по-французски с джином

Эта маленькая «фишка» позволит мясу стать ещё более мягким, а готовому блюду придаст дополнительный аромат.

Ингредиенты:

• Говядина – 500г
• Помидоры – 3шт.
• Сыр – 250г
• Соль, перец
• Майонез – 200г
• Картофель – 1кг
• Масло – 100г
• Лук – 1кг
• Джин – 3ч.л.

Приготовление:

Картошку и мясо порезать небольшими кубиками.

Лук нарезать на кольца или полукольца.

Глубокий противень тщательно смазать сливочным маслом.

По всей поверхности выложить кусочки мяса, их посолить и поперчить.

Засыпать частью лука и сбрызнуть джином.

Сверху распределить 100г майонеза.

Следующим слоем уложить картошку, порезанные помидоры, потом – лук, всё приправить специями.

Полить майонезом и посыпать сыром. Сверху можно уложить немножко сливочного масла.

Запекать до сырной корочки, приблизительно 40мин.

Мясо по-французски с картофелем и овощами

Такое блюдо непременно поразит вас не только вкусом и ароматом, но и непередаваемо ярким внешним видом. Очень нравится детишкам, и накормить их не составит абсолютно никаких хлопот.

Ингредиенты:

• Мясо – 0,8кг
• Баклажан – 1шт.
• Приправы
• Перец сладкий – 1шт.
• Сыр — 0,2кг
• Лук – 2шт.
• Майонез – 200г
• Картофель – 0,7кг
• Помидоры – 3шт.

Приготовление:

В имеющуюся форму для запекания аккуратно послойно укладываем: порезанное мясо, сверху – лучок, на него – картошку.

Именно на картофельный слой применить любимые приправы или смеси специй. Можно прибавить кусочки сливочного масла.

Следующий слой – сладкий перчик, на него – баклажаны, а уже сверху – помидорные дольки.

Завершить всё, залив смесью тёртого сыра с майонезом.

Выпекать 45мин.

Для приготовления мяса по этой рецептуре подойдут и замороженные овощи, тогда и зимой на вашем столе окажется не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо.

Мясо по-французски с картофелем и помидорами в микроволновке

Простой и оригинальный способ готовки – это использование микроволновой печки.

Ингредиенты:

• Свинина – 400г
• Помидоры – 2шт.
• Чеснок – 1зуб.
• Картофель – 2шт.
• Майонез
• Лук – 0,5шт.
• Сыр – 50г

Приготовление:

Форму для микроволновки смазать сливочным маслом.

Выложить на дно порезанное кусочками мясо. Выдавить на него чеснок.

Хорошенько залить майонезом.

Сверху уложить полукольца лука, опять полить майонезом.

Уложить ломтики картошки, сверху – дольки помидоров. Всё тщательно накрыть майонезом и сыром.

Поставить в микроволновку на 30мин.

Мясо по-французски с горчицей

Стоит прибавить несколько острых ноток, как привычное блюдо заиграет новыми гранями.

Ингредиенты:

• Свинина – 500г
• Картофель – 3шт.
• Горчица – 3ч.л.
• Лук – 0,5шт.
• Соль, перец
• Помидор – 3шт.
• Майонез – 4ст.л.
• Сыр – 200г

Приготовление:

Кусочки мяса присолить, поперчить и обмазать горчицей.

Промаринованное хотя бы 5мин. мясо уложить в форму для запекания. Сверху разместить порезанный лук, на него – картошку, на неё разместить кусочки помидоров, распределить майонез и сыр.

Приготовится такое мясо за 40мин.

Мясо по-французски с грибами и баклажанами

Приготовленное по такому рецепту мясо абсолютно никогда не приготовится сухим. Приготовьте – убедитесь сами!

Ингредиенты:

• Свинина – 500г
• Помидор – 2шт.
• Баклажан – 1шт.
• Майонез – 1ст.л.
• Грибы – 250г
• Сметана – 2ст.л.
• Чеснок – 3зуб.
• Картофель – 300г
• Лук – 1шт.

Приготовление:

Мясо порезать на аккуратные нетолстые стейки. Натереть его маслом, перцем и солью. Обжарить на сковородке до «запечатывания» корочкой.

Переложить кусочки в форму для духовки, равномерно накрыть порезанной картошкой.

Обжарить измельчённые лук и чесночок, присоединить к ним грибы.

Через 3мин. в сковородку добавить порезанный баклажан.

Ещё через 3мин. – помидор, обжариваем всю смесь и прибавляем к ней сметану, майонез и сыр, доводим по соли и перцу.

Всё содержимое сковородки распределяем на картошку и отправляем в духовку на 40мин., после чего достать и дать постоять 15мин. перед подачей.

Мясо станет обладать ещё более насыщенным вкусом, если его замариновать в специях на несколько часов.

Курица по-французски с помидорами и картофелем на сковороде

Приготовить мясо-по-французски на сковородке сможет даже неопытная хозяйка. А те кулинары, кто ищет разнообразия, обязательно возьмут этот рецепт в «копилочку».

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,4кг
• Помидоры – 3шт.
• Вода – 50мл
• Масло постное
• Сметана – 100мл
• Соль, приправы
• Картофель – 0,4кг
• Сыр – 100г
• Яйцо – 2шт.
• Чеснок – 2зуб.

Приготовление:

Филе разрезать на небольшие кусочки, которые следует отбить.

Чеснок максимально измельчить и смешать с любимыми приправами для куриного мяса.

Взбитые яйца смешать с приготовленной чесночно-пряной смесью и сметаной.

На сковородке обжарить куриные кусочки.

Убавить огонь и на курицу выложить куски картошки, порезанные помидоры. Всё залить яично-сметанной смесью, тщательно посыпать сыром.

Под крышкой курица по-французски будет готовиться 20мин.

Мясо по-французски с картошкой и грибами

Грибочки для этого варианта подойдут любые – свинина принимает любые сочетания.

Ингредиенты:

• Свинина – 500г
• Сыр – 100г
• Соль, приправа, укроп
• Лук – 2шт.
• Масло растительное
• Картофель – 7шт.
• Грибы – 250г
• Майонез – 250г
• Помидоры – 3шт.

Приготовление:

Первым слоем в форму для духовки выложить кусочки мяса, которые необходимо посолить-поперчить. Сверху на него уложить порезанный лук.

Следующий слой – порезанная картошка. Её следует посолить и покрыть майонезом.

Покрошить укроп и на него выложить порезанные грибы.

Снова черёд картошки, опять её присолить и прибавить майонез.

На этот слой – выложить помидоры, всё закрыть сыром.

Запекать 50мин.

Курица по-французски с йогуртом

Это блюдо будет одобрено теми, кто поддерживает правильное питание, но иногда всё же хочет побаловать себя.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 2шт.
• Сыр – 60г
• Картофель – 3шт.
• Йогурт – 300г
• Лук – 2шт.
• Помидор – 2шт.

Приготовление:

Отбитые, а также приправленные солью и перчиком, кусочки куриного филе выложить на промасленное дно формы для запекания. Залить их йогуртом.

Сверху расположить кусочки картошки – вновь залить йогуртом, потом — слой лука и снова йогурт, помидоры и опять смазать йогуртом.

Отправить в духовку на 50мин., за 5мин. до готовности посыпать сыром и отправить доготавливаться.

Приготовившееся блюдо можно подавать порционно, а можно поставить на стол целиком и отрезать уже за трапезой.

Мясо по-французски с зажаркой

Вам нужно накормить домашних чем-то быстрым и вкусным, мясным и овощным? Тогда этот рецепт рассчитан именно на вас!

Ингредиенты:

• Мясо – 200г
• Помидор – 2шт.
• Майонез – 50г
• Лук – 1шт.
• Морковь – 1шт.
• Сыр – 50г
• Картофель – 2шт.

Приготовление:

Порезанную слайсами картошку обжарить аккуратно на сковородке с двух сторон.

Мясо, предварительно порезанное на порционные кусочки, не слишком мелкие, с двух сторон обжарить на сковородке.

Приготовить зажарку из лучка, морковки и помидоров.

В форму для духового шкафа выложить сначала мясо, потом зажарку, затем – картошку. Каждый слой отдельно посолить.

Всё аккуратно и тщательно залить майонезом и засыпать сыром.

Поставить в духовку на 30мин.

Мясо по-французски с халапеньо

Халапеньо – это зелёный перец, он придаст своеобразие привычному рецепту. Кроме этого, таким образом вы снабдите его дополнительными витаминами.

Ингредиенты:

• Говядина – 15кус.
• Морковь – 1шт.
• Халапеньо – 10лом.
• Сыр – 300г
• Соль, специи
• Помидор – 1шт.
• Картофель – 4шт.
• Лук – 3шт.
• Майонез – 3ст.л.

Приготовление:

На противень уложить слой порезанной картошки, сверху – порезанную морковку. Укрыть половиной нарезанного лука. Всё вместе посолить и поперчить, прибавить растительного масла.

Мясо отбить, уложить плотным слоем на лук, посолить и поперчить, промазать маслом.

На мясо расположить порезанные помидоры, на них — кружочки халапеньо.

Закрыть всё оставшимся порезанным луком. Посыпать сыром.

Сверху аккуратненько распределить майонез.

Отправить блюдо в духовку на 60мин.

Мясо по-французски в фольге

Этот вариант особенно может понравится хозяйкам. Готовится ароматное блюдо порционно и оставляет после себя чистый противень, а также – чистые тарелки.

Ингредиенты:

• Телятина – 500г
• Сыр – 100г
• Морковь – 1шт.
• Соль, перец, приправы
• Сметана
• Картофель – 8шт.
• Масло постное
• Помидор – 2шт.
• Лук – 2шт.

Приготовление:

Телятину нарезать нетолстыми кусочками, посолить и поперчить, а затем отбить.

Картошку с помидорами нарезать кружочками, морковку натереть.

Фольгу разрезать на прямоугольники отдельно для каждого кусочка мяса. В центр фольги уложить два слоя картошки, сверху – посолить и поперчить, при желании прибавить приправы. На картошку разместить кусочек мяса. На него уложить помидор, морковку, засыпать порезанным луком. Промазать сметаной и накрыть тёртым сыром.

Собрать краешки фольги вместе и сформировать «мешочек».

Запекать мясо в таком виде следует 50мин.

Smothered Potatoes — Simply Stacie

Smothered Potatoes — это тонко нарезанный картофель, идеально запеченный в одеяле из грибов, зеленого лука, зеленого перца и сыра чеддер. Подавать как гарнир или закуску.

Тушеный картофель

Недавно я купил большой мешок картошки и пытался придумать, как их использовать. Я уже приготовила пюре и печеный картофель. Я подумал, а что насчет картофельных начос? Родился задушенный картофель.Так просто. Очень хорошо.

Картофель запекать час в духовке на масляно-водяной бане. Овощи готовятся отдельно на плите. Они собираются вместе под жаровней, пока все не растает и не нагреется.

Я приготовил партию однажды ночью, когда все смотрели бейсбольный матч по телевизору. У нас в доме куча фанатов Блю Джей. Это блюдо исчезло менее чем за 5 минут. Без шуток. Думаю, это означает, что все одобрили рецепт. Выиграй для меня!

Ингредиенты из тушеного картофеля

Для этого рецепта вам понадобится 5 больших картофелин.Их не нужно чистить. Нарежьте их тонкими ломтиками.

Другие необходимые вам ингредиенты:

• Соль
• Перец
• Вода
• Сливочное масло
• Масло растительное
• Грибы
• Зеленый лук
• Зеленый перец
• Сыр Чеддер

Если вы не являетесь поклонником одного из овощей, вы можете не указывать этот ингредиент. Моя младшая дочь ненавидит грибы, поэтому, когда я приготовила для нее партию, я не стала грибы.

Как приготовить тушеный картофель

Начните с того, что выложите ломтики картофеля в неглубокую смазанную маслом форму для запекания. Посыпать солью и перцем. Полить ломтики картофеля водой и маслом. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой. Выпекайте 1 час при 350F.

Пока картофель запекается, добавьте растительное масло в сковороду на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый лук и зеленый перец. Обжаривайте до готовности овощей.

После того, как картофель вынут из духовки, выложите овощи поверх картофеля.Покройте сыром чеддер. Вернитесь в духовку и жарьте 2 минуты или пока сыр не расплавится.

Подавать со сметаной и гуакамоле, если хотите!

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Вариации задушенного картофеля

Используйте картофель в качестве основы, а затем добавьте свою любимую начинку! Некоторые другие предложения:

• Помидоры черри
• Оливки
• Сыр фета
• Артишоки
• Брокколи
• Говяжий фарш

Картофельные рецепты

Ознакомьтесь с другими рецептами вкусного картофеля.

• Картофельные начос — хрустящий ароматный картофель с соусом тако, зелеными оливками, зеленым луком и большим количеством плавленого сыра чеддер. Идеальная закуска!
• Жареный картофель с пармезаном и тимьяном — вкусный и хрустящий! Моей семье очень понравился этот легкий гарнир.
• Жареный картофель с лимоном — Быстрое приготовление, выход из духовки горячим и полным лимонного вкуса.
• Швейцарский картофель — слои нарезанного картофеля и швейцарского сыра делают этот легкий гарнир лучшим!
• Smashed Potatoes с лимоном, чесноком и фетой — мягкий внутри, хрустящий и соленый снаружи, наполненный свежей летней начинкой, этот картофель подойдет практически ко всему.

Вам также могут понравиться: Картофельное пюре с оловом для маффинов, загруженный печеный картофельный суп, шведский картофель, дважды запеченная картофельная запеканка или швейцарский стейк с грибами.

Как вы думаете, вашей семье понравится этот задушенный картофель?

Урожайность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Тонко нарезанный картофель идеально запекается в панировке из грибов, зеленого лука, зеленого перца и сыра чеддер.Подавать как гарнир или закуску.

Состав

• 5 крупных картофелин, нарезанных тонкими ломтиками
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/3 стакана воды
• 1/4 стакана топленого сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 стакана нарезанных грибов
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана нарезанного зеленого перца
• 1 чашка тертого сыра чеддер

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Выложите ломтики картофеля в мелкую смазанную маслом форму для запекания. Посыпать солью и перцем. Залить картофель водой и маслом. Накрыть алюминиевой фольгой. Выпекать 1 час.
3. Добавьте растительное масло в сковороду на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый лук и зеленый перец и обжарьте до готовности овощей, около 10 минут.
4. Добавьте овощи поверх картофеля. Сверху посыпьте сыром чеддер. Вернитесь в духовку и жарьте 2 минуты или пока сыр не расплавится. По желанию подавать горячим со сметаной и гуакамоле.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1 чашка
Количество на приём: Калорийность: 424 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 39 мг Натрий: 309 мг Углеводы: 59 г Волокно: 8 г Сахар: 5 г Белки: 13 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Жареный картофель и грибы в духовке

Живу на картофельной ферме. Я уверен, вы можете себе представить, что у меня есть доступ ко всему картофелю, который мы можем съесть, а это также означает, что мне нужно иметь под рукой целый арсенал рецептов картофеля.Рецепты жареного картофеля в духовке — одни из моих любимых, потому что они обычно быстро смешиваются, а затем вы можете бросить их и забыть о них на следующие 45 минут или час. Этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке почти соответствует этим рекомендациям, так как на самом деле не нужно время для перемешивания, но вам нужно перемешивать его каждые 15-20 минут, чтобы он не пригорел.

Штифт

Этот рецепт жареного картофеля отлично подходит для барбекю или закусок, потому что его можно приготовить заранее, перед вечеринкой, и не потребуется много присмотра за детьми, чтобы вы могли сосредоточиться на других блюдах.Я также люблю подавать это блюдо на обед или барбекю, потому что оно уникальное. Он потрясающе смотрится на столе, полном пасты, картофельных и фруктовых салатов. Так что, если вы ищете что-то уникальное для скромного гарнира к ужину, когда вы ловите грибы на распродаже, или рецепт обеда, который останавливает шоу, этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке для вас.

Штифт

Жареный картофель и грибы в духовке

Состав

• ¼ Чашка красного винного уксуса
• 1 лимон, сок
• 2 чая.Дижонская горчица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. Прованские травы или равные части розмарина, чабера, майорана и тимьяна
• ½ чая. Соль
• ½ чая. Черный перец
• ½ стакана оливкового масла
• 1 фунт белых грибов, нарезанных ломтиками
• 1-1½ фунта. Картофель красновато-коричневый, очищенный и нарезанный кубиками дюйма

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375˚.
2. В большую миску добавьте уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, прованские травы, соль и перец.
3. Медленно вбить масло.
4. Добавьте грибы и картофель и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
5. Выложите на смазанный маслом противень и запекайте при температуре 375 °, переворачивая для равномерного запекания, каждые 15 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а грибы не потемнеют, примерно 45 минут.
6. Подавать горячим.

Штифт

Не могли бы вы увидеть, как этот рецепт жареного картофеля и грибов в духовке регулярно появляется на вашем обеденном столе? Какие миксы вам больше всего нравятся для жареного картофеля?

Экономьте на этих ингредиентах

Рецепт: Говядина с запеченным картофелем и грибами

Aqra din ir-riċetta bil-Malti: Riċetta: anga bil-patata l-forn

Жареный картофель — традиционное мальтийское блюдо, особенно в воскресенье; иногда его готовят отдельно, чтобы сопровождать другое блюдо, а иногда жарят вместе с луком и куском мяса.В этом рецепте мясо нарезается небольшими кусками и готовится с грибами.

Время: 3 часа 20 минут

Обслуживает: 4

Состав:

• 1 кг говядины (фарш), нарезанный кусочками по 3 см
• 40 г муки
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 12 маленьких луковиц (таких как соленые огурцы), очищенные
• 250 г грибов
• 100 г шпика или бекона, нарезать кусочками размером 1 см
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 500 мл красного вина
• 500 мл говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты ( кунсерва )
• 4 веточки тимьяна
• 1 лавровый лист
• Соль и черный перец свежемолотый

Для картофеля:

• 80 г сливочного масла, топленого
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч.л. листьев тимьяна
• 4 больших белых картофеля, вымытых и нарезанных тонкими кружочками
• Зеленая фасоль, вареная, для сервировки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 160 ° C.
2. Насыпьте муку в большую миску и добавьте соль и перец. Добавьте кусочки говядины и слегка покройте.
3. Нагрейте половину сливочного масла и масла в большой сковороде на сильном огне.
4. Добавьте четверть мяса в сковороду и перемешайте, пока все не подрумянится. Переложите на тарелку и повторите процесс с остальным мясом.
5. Очистите сковороду, добавьте оставшееся масло и масло и нагрейте на умеренном огне.
6. Добавить лук и жарить 3 минуты, затем добавить грибы и жарить еще 3 минуты.
7. Добавьте пятнышко или бекон и чеснок и продолжайте обжаривать еще 2 минуты.
8. Добавьте мясо к луку и полейте вином, бульоном и томатной пастой; размешивать.
9. Когда смесь закипит, снять с огня и добавить лавровый лист и веточки тимьяна.
10. Перелейте смесь в форму для запекания. Накрыть фольгой и запекать 2 часа.
11. Выньте форму из духовки и увеличьте температуру до 200 ° C.Добавьте соль и перец.
12. Смешайте в миске топленое масло, чеснок и листья тимьяна. Добавьте картофель, соль и перец и хорошо перемешайте.
13. Положить картофель на мясо и посыпать солью и перцем.
14. Снова поставьте блюдо в духовку и запекайте 30 минут или пока картофель не приготовится и не подрумянится по вашему вкусу.
15. Подавать с отварной зеленой фасолью.

Вам нравится этот рецепт? Оставляйте свои комментарии ниже и, пожалуйста, оцените и поделитесь, чтобы мы могли предложить вам больше рецептов, которые вам нравятся.

Запеканка с сыром и помидорами — Легкий сырный вегетарианский

Эту хрустящую запеканку с сыром и томатами и картофелем очень легко приготовить. Он покрыт слоями зрелого сыра чеддер, тонко нарезанным картофелем и насыщенным томатным соусом — идеальный гарнир.

Эта запеканка с сыром и помидорами и картофелем — один из тех рецептов, которые выигрывают на всех уровнях. Его легко приготовить, он подходит для детей и по-настоящему понравится публике, он свежий и ароматный, и его можно подавать с самыми разными блюдами.Если вы ищете гарнир практически к любому блюду, то запеканка с сыром и томатно-картофелем, вероятно, вам подойдет.

Запеканка из томатов и картофеля

Я много раз в жизни ел картофельную запеканку — это простой способ превратить скромный картофель в гарнир с множеством ароматов.

Но я считаю, что картофельная выпечка обычно кремовая — подумайте о картофеле дофинуаз и тому подобное. Не поймите меня неправильно, я люблю сливочно-сырный картофель, но иногда мне хочется картофельную запеканку с немного большим содержанием вещества.

Эта запеканка с сыром и помидорами и картофелем — ответ. Он по-прежнему сырный и неотразимый, но с насыщенным томатным соусом, который немного приподнимает его и добавляет тонны аромата.

Насыщенный томатный соус

Рецепт начинается с томатного соуса. Скажу честно: я использовал банку соуса для пасты, заправленную несколькими дополнительными ингредиентами. Я не чувствую вины за это — это простой способ придать вашему соусу больше аромата, и вы все равно можете настроить его так, как вам нравится.

Если вы не поклонник соусов, покупаемых в магазине, или у вас нет ни одного под рукой, вы можете полностью использовать банку нарезанных помидоров или пассаты.

Еще я добавил чеснок, лук, копченую паприку, сушеные травы и даже несколько свежих помидоров черри. Очень вкусный соус. Я также добавила тертую морковь, так как это очень простой способ добавить лишних овощей.

Запеканка из слоеного картофеля

После того, как вы приготовили соус, просто залейте его тонкими ломтиками картофеля и тертым сыром.Я полагаю, что в конечном итоге это немного похоже на картофельную лазанью, что, безусловно, может быть только хорошо.

На самом деле не имеет значения, сколько слоев у вас получится, если вы снова и снова чередуете картофель, соус и сыр. В итоге у меня получилось 4 слоя, но вы могли бы сделать более крупную и плоскую версию всего с 3 слоями, если это вам больше подходит.

Предварительное приготовление не требуется (если только вы не торопитесь!)

Я не готовил картофель заранее, прежде чем добавить его в блюдо, потому что я ленив, и я всегда ищу короткие пути и способы экономии энергии (с двумя детьми в возрасте 3 и 1 лет, энергия не т что-то у меня в избытке!).

Сработало прекрасно, но на выпекание все-таки ушло много времени — наверное, часа полтора. Думаю, это из-за кислого томатного соуса, из-за которого картофель медленнее размягчается. В конце концов, он там появился, так что вы можете сделать это полностью таким образом, если у вас есть время — просто убедитесь, что картофель нарезан аккуратно и тонко.

Или, если вам не хватает времени, отварите картофель, пока он не станет мягким, а затем добавьте его в блюдо. Затем вы можете просто приготовить картофельную запеканку без крышки, пока она не станет горячей, пузырящейся и хрустящей сверху.

Хрустящая начинка

Я закончил свою картофельную выпечку с хрустящей начинкой из тертого сыра, панировочных сухарей и нескольких дополнительных помидоров черри. Помидоры запекаются в духовке (и мы все теперь знаем, насколько невероятно жареные помидоры), а сыр и панировочные сухари становятся идеально хрустящими и золотисто-коричневыми.

Вытаскивать это блюдо с пузырьками из духовки так приятно…

Как адаптировать рецепт запекания с сыром и томатами и картофелем

Как обычно, вы можете полностью приготовить этот рецепт запекания с томатно-картофелем по своему усмотрению.Не стесняйтесь настраивать его так, как считаете нужным.

Несколько идей:

• добавьте в соус больше овощей (это могло бы быть больше похоже на рататуй!)
• используйте моцареллу, козий сыр или любой другой сыр, который вам нравится
• добавьте красную чечевицу в соус (тушите, пока они не приготовятся, прежде чем наслоить слоями)
• используйте наполовину обычный картофель и наполовину сладкий картофель
• дайте ему смесь Tex-Mex с небольшим количеством порошка чили и банкой черных бобов (затем подавайте с авокадо и сметаной!) слишком много перемешайте рецепт, это может помешать приготовлению картофеля, поэтому я бы, вероятно, выбрал вариант «предварительно отварной картофель», если вы внесете какие-либо изменения.

  Как подавать запеканку из картофеля

  Есть много способов подать запеканку с сыром и томатами и картофелем — это прекрасный универсальный гарнир. Вероятно, вы захотите подать его вместе с каким-нибудь протеиновым элементом и овощами.

  Я подал свою с вегетарианскими фрикадельками и горохом, и это было идеально.

  Картофельная запеканка с сыром и помидорами

  Эту хрустящую запеканку с сыром и томатами и картофелем очень легко приготовить. Он покрыт зрелым сыром чеддер, тонко нарезанным картофелем и насыщенным томатным соусом — идеальный гарнир.

  Время приготовления: 30 минут

  Время приготовления: 1 час 30 минут

  Общее время: 2 часа

  Порций: 4 человека

  • 1 столовая ложка масла
  • 240 г моркови (~ 3 средних моркови), тертая
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1/2 чайной ложки сушеной смеси трав
  • 500 мл (~ 2 стакана) пассаты или томатного соуса
  • 2 столовые ложки томатного пюре / пасты
  • 175 г (~ 1 1/3 стакана) помидоров черри, разрезанных пополам
  • Соль
  • Черный перец
  • 800 г (~ 28 унций) картофель (~ 4 средних картофеля)
  • 200 г зрелого тертого сыра чеддер (~ 2 стакана тертого)
  • 25 г (~ 1/3 стакана) панировочных сухарей (я использовал панко)

  • Нагрейте масло в сковороде и добавьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук.Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока не станет достаточно мягким. Добавить измельченный чеснок, копченую паприку и сушеную зелень и варить еще 2 минуты.

  • Затем добавьте томатный соус, томатное пюре и примерно две трети помидоров черри (оставьте немного назад для посыпки), а также щепотку соли и перца. Доведите до слабого кипения и варите несколько минут.

  • Нарежьте картофель тонкими ломтиками — я не стал чистить свой. Если вы не планируете предварительно варить картофель, убедитесь, что вы не нарезаете его толще нескольких миллиметров.Или, если вы хотите нарезать их немного толще или вам не хватает времени, предварительно варите их, пока они не станут мягкими.

  • Добавьте одну ложку соуса на дно формы для запекания (у меня размеры 8 x 8 дюймов) и разложите ею — это просто предотвратит прилипание картофеля к дну формы. Если у вас есть блюдо с крышкой, это идеальный вариант.

  • Теперь выложите нарезанный картофель, томатный соус и тертый сыр — в итоге у меня получилось по 4 слоя каждого. Просто убедитесь, что картофель всегда выкладывается в один слой, чтобы он лучше прожарился (что менее важно, если вы его предварительно отварили).

  • Когда вы израсходовали весь картофель, добавьте последний слой томатного соуса, последний кусочек тертого сыра и панировочные сухари, а также любые помидоры черри, которые вы сдерживали ранее.

  • Если вы не варили картофель заранее, закройте форму крышкой (или накройте кухонной фольгой, если у вас нет крышки) и запекайте при 190 ° C (газовая маркировка 5/375). ° F), пока картофель не станет мягким (проверьте, проткнув острым ножом). В общей сложности у меня ушло около полутора часов, но точное время будет зависеть от точной толщины вашего картофеля.

  • Если вы предварительно отварили картофель, вы можете приготовить его при температуре 190 ° C (газовая отметка 5/375 ° F) без крышки до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки — около 20-25 минут.

  Пищевая ценность

  Картофельная запеканка с сыром и помидорами

  Количество на порцию (1 порция)

  калорий 493 Калорий в составе жира 187

  % дневная стоимость *

  Жир 20.8 г 32%

  Насыщенные жиры 11,2 г 56%

  Холестерин 53 мг 18%

  Натрий 460 мг 19%

  08 13107 Карбон 57,1 г 19%

  Клетчатка 9,6 г 38%

  Сахар 9,3 г 10%

  Белок 19,7 г 39%

  Кальций 432 мг 43%

  Железо 3 мг 17%

  * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

  Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете. Информация выше относится к 1/4 рецепта.

  Вот еще один из моих любимых рецептов запекания с картофелем — запеканка из мексиканской фасоли и картофеля:

  Жареный молодой картофель с грибами и луком

  Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

  Хрустящий обжаренный молодой картофель с нежным карамелизованным луком и восхитительными землистыми грибами. Легко в изготовлении и настолько универсально! Великолепный веганский гарнир.

  Есть ли у вас рецепты, которые развивались за десятилетия приготовления? Это один из моих. Его почти не отличить от того места, где оно началось, но все равно вкусно!

  Историческая кулинария?

  Если вы вернетесь в 80-е годы, когда микроволновые печи были в новинку и были передовыми, вы обнаружите истоки этого восхитительного картофельного гарнира.

  Когда моя мама получила свою первую микроволновую печь, она пришла с полезным буклетом с предлагаемыми рецептами. Блюда, пригодные для использования в микроволновой печи, предназначены не только для быстрого размораживания или разогрева. По одному из рецептов маленький картофель готовили вместе с луком и грибами, чтобы получилось что-то бит , как этот жареный молодой картофель.

  Однако были проблемы.

  Не верьте шумихе

  Приготовление этого картофеля в микроволновой печи — еще не все, чем его придумывали.

  Во-первых, было много блюд, которые нужно было загружать и вынимать из микроволновой печи, перемешивать, ставить обратно, оставлять стоять и т. Д. Во-вторых, картофель никогда не получал ту великолепную золотистую хрустящую корочку, которую дает жарка. И в-третьих, это было даже не быстрее, чем просто приготовить их в духовке!

  Лично я считаю, что молодой картофель, запеченный в горячей духовке, САМЫЙ ЛУЧШИЙ. Они становятся хрустящими, золотистыми и вкусными. Кроме того, после того, как вы смешали ингредиенты и поставили противень в духовку, вы можете забыть о них и заняться чем-нибудь другим.Что может быть проще ?!

  Жареный молодой картофель — изменения и улучшения

  На протяжении многих лет я возился с рецептом, взяв основную идею — вкусный гарнир из молодого картофеля, грибов и лука — и изменив не только метод приготовления. но и приправы. Думаю, я наконец сорвал джекпот, когда решил добавить немного лимонного сока, который привнесет восхитительную свежесть в готовое блюдо.

  Ингредиенты для жареного детского картофеля

  Этот восхитительный гарнир очень легко приготовить и состоит всего из нескольких основных ингредиентов.Для его приготовления вам понадобится:

  • картофеля — конечно же!
  • грибы
  • лук
  • оливковое масло
  • орегано
  • чесночный порошок
  • свежий лимонный сок — потрясающе!
  • соль и перец

  И все! Удивительно, как из нескольких простых вещей можно сделать что-то настолько вкусное!

  Немного сбоку

  Этот вкусный жареный молодой картофель почти достаточно хорош, чтобы служить основным блюдом.Ну, в любом случае я мог бы съесть их целую тарелку. Кхм. Но они прекрасно сочетаются практически со всем. Мы любим их с рыбой, овощами на гриле, жареным сыром халуми, овощными колбасками или гамбургерами … Они универсальны.

  Это также отличный рецепт для Песаха! Усталость от картофеля может быть настоящей проблемой, поэтому несколько простых и вкусных рецептов окучивания — спасение жизни! Подавайте с заварным кремом без корочки и салатом, и все готово.

  Хотите, чтобы невероятно простые и удобные для всей семьи рецепты, подобные этому, были доставлены прямо в ваш почтовый ящик? Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

  Жареный молодой картофель с грибами и луком

  Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

  Хрустящий золотой жареный молодой картофель с нежным карамелизованным луком и вкусный земляные грибы. Легко в изготовлении и настолько универсально!

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 35 минут

  Общее время 45 минут

  Гарнир

  Кухня Европейская, веганская, вегетарианская

  Порций 4

  Калорий 313 ккал

  Ингредиенты

  x3

  США

  x3

  • 800 г молодого картофеля
  • 300 г маленьких белых грибов
  • 2 маленькие / средние луковицы
  • 1,5-2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • соль и перец по вкусу

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F).

  • При необходимости почистите картофель. Любые более крупные разрежьте пополам или на четверть. Удалите грязь с грибов и разрежьте их пополам или четвертинками, в зависимости от их размера. Кусочки должны быть размером около 2 см (1 дюйм).

  • Очистите лук и нарежьте каждый на 8 дольков. Смешайте картофель, грибы и лук.

  • Взбейте венчиком лимонный сок, масло, орегано, чесночный порошок и приправы. Вылейте картофельную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Выложите все на большой противень, чтобы получился один слой.

  • Запекайте в горячей духовке около 35 минут, пока картофель не прорубится и не станет хрустящим, а лук не карамелизируется. Переложите в сервировочную посуду, ешьте и наслаждайтесь!

  Питание

  Факты о питании

  Жареный молодой картофель с грибами и луком

  Количество на порцию

  % дневной нормы *

  * Процентные дневные значения основаны на диете в 2000 калорий.

  Ключевые слова грибы, лук, картофель

  Более вкусные рецепты из картофеля

  Еще более вкусные картофельные гарниры, которые вы можете отведать, включают эти удивительные картофельные дольки с чесноком и зеленью, это чудесное жаркое из картофеля с зубчатыми краями и восхитительный греческий картофель с лимоном.

  Картофель с грибами со сливочным пармезаном и чесночным соусом

  Сливочный картофель с грибами и пармезаном — Рецепт, который нужно приготовить на ужин сегодня вечером! Вам понравится этот маленький картофель, задушенный восхитительным белым пармезаном с чесночным соусом!

  Лето в самом разгаре, и наша семья в полной мере использует хорошую погоду.Готовим такие вкусные блюда, как этот Сливочный картофель с грибами , задушенный белым пармезаном и чесночным соусом, навещаем друзей и гладим их цыплят. Этот рецепт молодого картофеля в сливочном соусе — частый гость на нашем обеденном столе, так как он напоминает мне много нового картофеля в сливочном соусе, который моя мама готовила для нас, и всегда получает восторженные отзывы за столом.

  В любом случае, расскажи, чем ты займешься этим летом? Что вам нравится делать, когда на улице тепло и солнечно?
  Состав:
  • картофель мелкий или более крупный желтый / красный картофель
  • лук
  • нарезанные грибы
  • белое вино (Шардоне) * по желанию
  • чеснок прессованный / измельченный
  • сливки жирные
  • тертый сыр пармезан (при желании можно добавить больше)
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка плоская свежая
  Как приготовить сливочно-грибной картофель с пармезаном:

  Тщательно помойте картофель и промойте в проточной воде.Если вы используете более крупный картофель, разрежьте его пополам или на 4 части, чтобы получились кусочки размером примерно 1-1,5 дюйма. Зубчики чеснока очистить.

  Положите картофель в кастрюлю и залейте водой. Добавьте примерно 1 столовую ложку соли. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут, пока картофель не проткнется вилкой.

  Если вы используете картофель большего размера, разрезанный пополам или на четвертинки, добавьте достаточно соли, чтобы вода стала немного соленее супа (скажем). Также старайтесь не пережарить, чтобы картофель держал форму в соусе.Слейте воду.

  Пока картофель готовится, приготовьте сливочный соус с грибами для молодого картофеля.
  Протрите грибы влажным бумажным полотенцем. Нарежьте грибы ломтиками 1/4 дюйма. Очистите лук и нарежьте кубиками.

  В сковороду добавьте пару столовых ложек оливкового масла, нагрейте на среднем или сильном огне, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным и слегка подрумянится. Переместить на другую тарелку.

  Добавьте еще пару столовых ложек масла, включите сильный огонь и обжарьте грибы, часто помешивая в течение нескольких минут.

  Затем добавьте вино и очистите сковороду от глазури, соскребая приставшие к ней кусочки. Готовьте, пока не испарится вся влага. Теперь добавьте обжаренный лук, вареный картофель, прессованный чеснок, жирные сливки, соль и перец, которые вы хотите приправить на этом этапе, так как пармезан в конце добавит больше солености. Размешивать. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Готовьте пару минут, пока жирный сливочный соус не уменьшится и не покроет картофель красивой оболочкой. Добавить тертый пармезан и еще раз перемешать.

  Добавить нарезанную петрушку, еще раз перемешать и подавать горячим.

  Вот еще несколько вкусных рецептов из картофеля:

  Картофель с грибами со сливочным пармезаном и чесночным соусом

  Лучший рецепт картофеля с грибами и сливочно-белым винным соусом
  с чесноком и сыром Пармезан.

  • 2 фунты молодой картофель или более крупный желтый / красный картофель, нарезанный кусочками размером примерно 1-1½ дюйма
  • 1 Средняя лук
  • 3 чашки грибы , нарезанный
  • ¼ чашка белое вино Шардоне * по желанию
  • 1 гвоздика чеснок прессованный / рубленый
  • 1 чашка тяжелые взбитые сливки
  • ¼ чашка сыр пармезан, тертый при желании используйте больше
  • Соль
  • 1/2 чайная ложка Перец
  • ⅓ чашка нарезанная свежая петрушка

  1. Тщательно помойте картофель и промойте в проточной воде.Если вы используете более крупный картофель, разрежьте его пополам или на 4 части, чтобы получились кусочки размером примерно 1-1,5 дюйма. Зубчики чеснока очистить.

  2. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой. Добавьте примерно 1 столовую ложку соли. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут, пока картофель не проткнется вилкой.

  3. Если вы используете картофель большего размера, разрезанный пополам или на четвертинки, добавьте достаточно соли, чтобы вода стала немного соленее, чем суп (допустим). Также старайтесь не пережарить, чтобы картофель держал форму в соусе.

  4. Слейте воду.

  5. Пока картофель готовится, протрите грибы влажным бумажным полотенцем.

  6. Нарежьте грибы ломтиками по дюйма. Очистите и нарежьте лук кубиками. В сковороду добавьте пару столовых ложек оливкового масла, нагрейте на среднем огне, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным и слегка подрумянится. Переместить на другую тарелку.

  7. Добавьте еще пару столовых ложек масла, включите сильный огонь и обжарьте грибы, часто помешивая в течение пары минут.

  8. Добавьте вино к грибам, очистите сковороду от глазури, соскребая приставшие к ней кусочки, и готовьте, пока вся влага не испарится. Добавьте обжаренный лук, вареный картофель, прессованный чеснок, жирные сливки, соль и перец, на этом этапе вы хотите уменьшить приправу, так как пармезан в конце добавит больше солености. Размешивать. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Готовьте пару минут, пока жирный сливочный соус не уменьшится и не покроет картофель красивой оболочкой. Добавить тертый пармезан и еще раз перемешать.

  9. Добавить нарезанную петрушку, еще раз перемешать и подавать горячим.

  Пищевая ценность

  Картофель с грибами со сливочным пармезаном и чесночным соусом

  Сумма на порцию

  калорий 242 Калорий в составе жира 18

  % дневная стоимость *

  Жир 2 г 3%

  Насыщенный жир 1 г 6%

  Холестерин 4 мг 1%

  Натрий 122 мг 5%

Углеводы 45 г 15%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 4 г 4%

Белок 9 г 18%

Витамин A 470IU 9%

Витамин C 55.1 мг 67%

Кальций 114 мг 11%

Железо 2,6 мг 14%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Vegan Potato Bake (Creamy Potatoes au Gratin) — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Эта веганская картофельная выпечка (картофель au Gratin) с грибами и цуккини — комфортная еда в лучшем виде! Он сливочный, ароматный, «сырный», полезный, сытный и очень простой в приготовлении! Идеально подходит в качестве основного блюда или гарнира к вкусному праздничному обеду или ужину без молочных продуктов!

Ребята, у вас есть особое блюдо, которое напоминает вам о детстве? Для меня это сливочный картофель Au Gratin, потому что я вырос с ним, и он всегда был одним из любимых блюд нашей семьи.Я просто изменил пару вещей, чтобы сделать его более здоровым и веганским. Однако даже в версии без молочных продуктов это по-прежнему один из лучших продуктов для комфорта, и моей семье он тоже нравится! Так что, если вы когда-либо искали новые идеи о том, как использовать картофель простым, но вкусным способом, этот рецепт веганской картофельной выпечки быстро станет вашим новым фаворитом!

Идеальный рецепт картофеля в одном блюде

Вместо того, чтобы готовить все по отдельности в нескольких кастрюлях и сковородках, вы можете приготовить эту сливочную и сырную веганскую картофельную запеканку всего из одного блюда! И самое лучшее, что он готовится всего за 10 минут, и хотя вам также придется увеличить время выпекания, к счастью, вам не нужно ничего делать с ним, пока он запекается в духовке.Так что вы можете потратить время на что-нибудь еще, что нужно сделать в вашем доме. Кстати, это также причина, по которой моя мама любила делать это в загруженные дни после работы.

Легкое веганское картофельное запекание

Картофель в гратене действительно очень легко приготовить. Этот рецепт состоит из двух основных этапов. Вам нужно только подготовить овощи (картофель, грибы и кабачки) и смешать ингредиенты для веганского сырного соуса в блендере, что займет менее 5 минут.Затем вам просто нужно залить соусом картофель и овощи и поставить в духовку на час. Нет ничего проще!

Картофель с зубчатыми краями с растительными ингредиентами

Если вы готовите традиционное блюдо из картофеля в гратене, они обычно содержат ингредиенты, которые не являются веганскими или безглютеновыми. Однако это более полезное блюдо готовится только из растительных ингредиентов, поэтому оно не содержит жирных сливок или молочного сыра. Соус готовится из орехов кешью, которые делают консистенцию очень густой и кремовой.Я сохранил рецепт очень простым, однако он очень похож на мой Vegan Alfredo Sauce .

Веганское картофельное запекание с грибами и цукини

Я люблю добавлять в свои блюда полезные овощи, поэтому я также добавила в этот веганский рецепт запеканки с картофелем грибы цуккини, потому что они идеально подходят для слоёв с картофелем. Также я люблю добавлять тыкву, помидоры, шпинат, морковь или сладкий картофель. Однако вы можете добавлять любые овощи, потому что это очень универсальный рецепт, поэтому не стесняйтесь смешивать и сочетать по своему желанию.

This Potatoes au Gratin это:

• Веганский
• Без глютена
• Без молока
• Без сои
• Палео-дружественный
• Здоровый
• Сливочный
• Сырный
• Легко приготовить
• На вкус как картофель с гребешками
• Совершенно вкусно!
• Идеальная комфортная еда для любого праздника!

Ищете полезные гарниры?

Если вы все еще ищете здоровые и вкусные гарниры, которые станут отличным дополнением к этой веганской картофельной запеканке, вы можете попробовать мои грибы Веллингтон, веганские фрикадельки, фалафель, оладьи из баклажанов, хрустящие наггетсы из цветной капусты, кускус из чечевицы или сладкий картофель. Фалафель.Я хотел бы увидеть комментарий о том, что вы делаете с этим рецептом, поэтому, если вы решили его приготовить, дайте мне знать!

Vegan Potato Bake (Картофель в гратене)

Автор: Бьянка Запатка

Эта веганская картофельная запеканка (картофель в гратене) с грибами и цукини — лучшая еда для комфорта! Он сливочный, ароматный, сырный, полезный, сытный и очень простой в приготовлении! Идеально подходит в качестве основного блюда или гарнира к любому блюду.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Обед и ужин, основное блюдо, гарнир

Порций 6 Порций

Калорий 270 ккал

Ингредиенты

Для картофеля и овощей:

• 2 фунта Картофель (750 г) очищенный
• 1 кабачок (200 г) или больше картофеля или других овощей
• 7 унций Грибы (200 г) по желанию
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока

Сливочный соус из кешью:

• 1 стакан кешью * (140 г), замоченных в горячей воде на 20 минут
• 1 стакан овощного бульона (240 мл)
• 1 стакан немолочного молока (240 мл) или воды
• 1/2 чайной ложки соли плюс еще по вкусу
• перец по вкусу
• 4 столовые ложки пищевых дрожжей по желанию

Начинки:

• 4 столовые ложки веганского сыра по желанию
• свежий чеснок по желанию
• кедровые орехи по желанию

Инструкции

Приготовьте овощи:

• Тонко нарежьте кабачки и очень тонко нарежьте картофель.( Кабачок следует нарезать немного толще, чем картофель ). *

• Нагрейте масло в большой сковороде. Добавить лук и грибы и жарить 4-5 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, помешивая, затем отставьте.

Приготовьте соус кешью:

• Слейте воду и промойте кешью. Поместите их в блендер вместе с немолочным молоком, овощным бульоном, солью, перцем и пищевыми дрожжами. Взбивайте несколько минут до однородной массы.

Соберите гратен и выпекайте:

• Нагрейте соус из кешью в кастрюле ( опционально, чтобы сократить время выпекания ).

• Выложите половину нарезанного картофеля и кабачков в форму для запекания. Равномерно полейте половиной соуса кешью, затем распределите по луку, чесноку и грибам. Выложите слоями оставшуюся часть картофеля и цукини, затем оставшиеся грибы и соус. ( Убедитесь, что овощи хорошо покрыты соусом ).

• Выпекайте картофельную выпечку примерно 50 минут или пока картофель не станет мягким и мягким. ( Если во время выпекания он станет слишком коричневым, накройте форму фольгой или бумагой для выпечки. Учтите, что картофелю нужно больше времени для приготовления, когда блюдо накрыто. ).

• По желанию, посыпьте веганский сыр за несколько минут до готовности и продолжайте выпекать, пока он не растает, примерно 5-10 минут.

• Украсить измельченным чесноком и поджаренными кедровыми орехами или другими начинками, которые вам нравятся.
  

• Наслаждайтесь!

Примечания

• Я использовал форму для выпечки 10×7 дюймов и нож для резки мандолины, чтобы нарезать картофель и цуккини.
• Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины нарезанного картофеля или от того, накрыли ли блюдо во время выпекания.
• Если у вас нет блендера для смешивания кешью, вы можете использовать масло кешью (или любое другое ореховое масло).
• Если у вас аллергия на орехи или у вас их нет под рукой, можно заменить кокосовый крем (густая часть кокосового молока после охлаждения банки в течение 24 часов).

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 270 ккал | Углеводы: 26,3 г | Белки: 9,6 г | Жиры: 13,1 г | Насыщенные жиры: 2,5 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И НЕ стесняйтесь ПРИКЛЮЧАТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ!


---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения.Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь. .