Картофель удача характеристика сорта: Картофель Удача – описание сорта, фото, отзывы

Картофель Удача – описание сорта, фото, отзывы

В последние годы наблюдается растущий интерес к ранним сортам, дающим первый урожай через 60-75 дней после посадки. Сорт «Удача» оправдывает свое название. Он был выведен российскими специалистами и считается настоящим прорывом. Преимущества сорта принесли картофелю широкое распространение практически по всей территории страны. Характеристика и описание сорта картофеля Удача, фото, отзывы огородников приведены в данной статье.

Описание растения, клубней

Сорт получен селекционерами ГНУ «Картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха» в 1994 году. «Удача» характеризуется малым периодом созревания, высокой урожайностью.

Растение формирует густо облиственный куст, высота которого достигает 40 см. Цветки белые. Кусты среднего размера.

Клубни Удачи обладают приятным нежно-желтым цветом, варьирующимся до коричневого, белой мякотью. Плоды сорта имеют стандартную овальную или округлую форму с небольшим количеством глазков. Кожура крайне тонкая, это значительно облегчит процесс очистки и приготовления, а белая мякоть в процессе отваривания становится желтоватой. Вкусовые качества сорта получили много положительных отзывов.

Показатели урожайности и характеристика сорта

Вес 1 клубня «Удача», гр.	Количество клубней на одном растении	Содержание крахмала, %	Товарная продукция, %	Урожайность с 1 растения, кг
120-160	10-12	≈ 13	≈ 90	1,5-1,7

Преимущества сорта

«Удача» имеет перечень достоинств, благодаря которым занимает одну из главенствующих позиций на отечественном рынке.

1. Высокая морозоустойчивость растения. Картофелем активно засаживают участки центральной России, Дальнего Востока. Для нормального роста клубням «Удачи» достаточно температуры 10 градусов тепла.
2. Малый период созревания. Посадить «Удачу» можно уже в середине весны. Первый урожай созреет к середине июня, всего через 45 дней. Для полного созревания потребуется 60 дней.
3. Сорт устойчив к заболеваниям: рак, морщинистая мозаика, парша. Вирусными заболеваниями поражается редко.
4. Лежкость. Сорт, хоть и созревает за малый срок, обладает плотной структурой, может храниться долго, не теряя товарного вида. Для хранения плодов растениям необходимо предоставить оптимальные условия. В таком случае клубни, отлежавшие целую зиму, сохранят вкусовые качества.
5. Высокий показатель устойчивости к механическим нагрузкам. Погрузка картошки и транспортировка не нанесут вреда, плоды сохранят форму, лежкость.
6. «Удача» обладает хорошими вкусовыми качествами. Блюда, приготовленные из этого сорта, по многочисленным отзывам, получаются вкусными. Картофель подходит для отваривания, жарки.

Недостатки

Сорт «Удача»имеет недостатки, как и любой другой. При правильном уходе можно свести негативный эффект к минимуму.

1. Растение может заболеть фитофторой, нематодой, альтернариозом, что скажется на объеме урожая, его качестве.
2. Отсутствие свободного пространства, высокая густота посадки плохо переносятся растениями.
3. Непрогретый грунт замедлит развитие ростков картофеля, в результате чего дата сбора урожая может сдвинуться на 2 недели.

Посадка и уход за растением

«Удача» – сорт устойчивый к жаре, неприхотливый, растущий на разных типах почв, но достаточно чувствительный к агротехнике возделывания.

Проращивание

Чтобы ускорить сбор урожая, клубни «Удачи» нужно прорастить. Проращивание начинается в первой декаде февраля по принципу: чем раньше картофель прорастает, тем раньше начинается сбор урожая.

При планировании ранней даты уборки картофеля, выращенного до неполной зрелости, нельзя выбирать мелкие клубни диаметром менее 5 см, такие растения поднимаются позже по сравнению с выращенными из более крупных клубней.

Чтобы получить урожай высокого качества, потребуется 6-8 недель. Для прорастания клубни рассыпают в ящики. В ящик размерами 40-60 см насыпают 15-17 кг картофеля. На данном этапе можно провести предпосадочную обработку от болезней и вредителей с помощью препарата Престиж Форте Prestige Forte 370 FS. Отмеряется 60 мл препарата на 100 кг клубней на дозу воды 1500-2000 мл. Клубни замачивают в препарате.

В комнате, куда помещают ящики с картошкой на проращивание, должно быть 12-15 градусов °С, влажность 90%, свет (естественный или искусственный) – 10 часов в сутки. Желательно перемещать коробки каждые 2 недели, чтобы обеспечить оптимальное освещение всего картофеля.

Как и когда правильно посадить?

Оптимальная дата посадки клубней «Удачи» приходится на вторую – третью декаду апреля, когда температура почвы на глубине 10 см составляет около 10 °С. В случае выращивания сорта под агротекстилем, семенной картофель можно сажать раньше, при температуре почвы выше 5 °C.

Картофель лучше сажать после следующих предшественников:

• капуста,
• бахчевые,
• огурцы.

Многолетняя эксплуатация почвы под одной культурой способствует накоплению болезней, вредителей. Как отмечают огородники, сорт «Удача» склонен к вырождению – через несколько лет посевной материал нужно обновлять.

Глубина посадки не должна быть большой, это замедлит рост растения. Картофель поднимается довольно долго – 3-5 недель. Глубина посадки – важный параметр, определяющий качество урожая. При посадке следует обращать внимание на размер плода. Использовать можно целые и резаные клубни. Для удобства клубни следует рассортировать.

Оптимальная глубина посадки от поверхности почвы равна диаметру семенного картофеля, увеличенному на 1-2 см.

Высаживают клубни в зависимости от размера по грядкам:

• крупный и средний – на глубину 9 см;
• мелкий – на глубину 5 см.

Выращивать клубни оптимально на расстоянии более 20 см. Расстояние между грядками – 35-40 см.

Подкормка, повышение плодородия, борьба с сорняками

Для благополучного выращивания «Удачи» требуется питательный грунт. Картофель не любит навоз. Его можно использовать при условии, что клубни будут высажены спустя 2-3 года после внесения навоза. Когда картофель высаживают через 1 год после внесения навоза, клубни становятся менее вкусными, плохо хранятся. Предполагается, что оптимальная доза навоза на 1 га составляет 25 тонн – она ​​вносит в почву в среднем:

• 125 кг азота,
• 75 кг фосфора,
• 150 кг калия.

Оптимальным решением будет комбинирование органического удобрения с минеральным, что поможет повысить урожайность сорта. Выбор доз удобрений должен основываться на анализе плодородия почвы по питательным веществам.

Если нет анализа почвы, дозу удобрения определяют в соответствии с соотношением N:P:K = 1:1:1,5-2. Для раннего картофеля не следует использовать слишком большие дозы азотных удобрений, поскольку они вызывают чрезмерный рост надземных частей растений, задерживают образование клубней, снижают урожайность.

Подкормки с рыхлением грунта важно проводить аккуратно: листья растения должны остаться чистыми, следует соблюдать дозировку количества удобрения, иначе в крупных плодах картофеля могут образоваться «норы» (дупла). Количество добавок рассчитывается на 1м²:

• ведро перегноя, стакан золы, 2 ложки нитрофоски;
• перепахав грунт с сидератами, вносится смесь из аммиачной селитры и сульфата калия 1:1.

Картофель «Удача» не требует сильного полива. Кусты нуждаются в воде только в сезоны сильной засухи. Сырость и повышенная влага могут способствовать развитию фитофтороза. Для профилактики болезней растение необходимо опрыскать препаратами:

• Метаксил,
• Голд.

В самом начале вегетации картофель очень чувствителен к конкуренции со стороны сорняков. Сорняки также могут значительно затруднить сбор и снизить качество клубней. Поэтому необходимо регулярно их удалять, методом прополки.

Уничтожение незваных гостей

Картофель «Удача» может поражать колорадский жук. Несколько советов по устранению вредителя.

1. Добавление золы в посадочные лунки.
2. Опудривание растений картофеля составами из гипса, кукурузной муки.
3. Раннее опрыскивание смесью из мыла и золы.
4. Химические препараты.

Первый массовый рейд колорадского жука происходит на рубеже июня и июля. Эффективная борьба с ним требует от 1 до 3 опрыскиваний. Если посадки небольшие, лучше применять народные методы, собирать жука, давить его яйца на нижней стороне листьев вручную.

Сбор урожая

Примерно через 2 месяца после посадки ботва растений пожелтеет, опадет. Теперь нужно собирать урожай для дальнейшего хранения и употребления. Подняв ботву, картошка выкапывается и сортируется. Непригодная – примерно 5-7 % – убирается, остальная откладывается в тень для просушки.

Уборку урожая следует проводить в жаркую, сухую погоду. Температура почвы не должна быть ниже 10 °С, влажность не должна превышать 15%. Дата сбора раннего картофеля – с третьей декады июня до конца июля, в зависимости от даты посадки и климатических условий.

Когда урожай высох, его можно перевозить в подвальное помещение. Температура должна поддерживаться около 3 градусов, тогда картофель до самой весны останется в целостности, не потеряет вкус.

Заключение

Картофель является одной из самых популярных культур в нашей стране. Он используется для потребления и в кормовых целях. Сорт «Удача» заслужил много положительных оценок, достаточно неприхотлив, выращивается на различных типах почв, дает хороший урожай, обладает хорошими вкусовыми характеристиками. Чтобы добиться хороших урожаев, необходимо соблюдать правильную агротехнику. Задержка периода посадки на несколько недель, заражение сорняками или отсутствие надлежащей защиты от вредителей и болезней может привести к значительным потерям урожая.

Отзывы

Удачу выращиваем много лет, я в Подмосковье живу, родители в Свердловской области, почвы разные, а урожай картофель дает хороший, причем в разную погоду. Единственное, хочется сказать, что на черноземах удача вкуснее получается. Чернозем содержит много калия, кальция, магния, что положительно влияет на вкус у картофеля. В целом Удача – надежный сорт, только нужно вовремя менять семена. Клубни преимущественно крупные, мало «гороха». Болеет удача редко. Вкус нормальный, при варке становится мягким, не люблю твердую картошку в супе. Хорошо хранится.

Игорь Валентинович, МО

У меня выродились Удача и Беллароза. В этом году буду сажать элиту, попробую немецкие сорта, очень их хвалят.

Александр, Самара

Са

Картофель

Россия занимает III место по производству картофеля, но большая часть продукции потребляется на внутреннем рынке. Импорт по состоянию на 2017 год в 10 раз превысил экспорт, что заставляет…

В Беларуси сорт Скарб занимает около 30% от общей площади посадок картофеля. Его ценят за урожайность, хороший вкус, устойчивость к болезням и несложный уход. Судя по описанию картофеля…

Сорт Киви специалисты относят к редким, неординарным. Он обладает большим перечнем положительных качеств. В этой статье представлены характеристика картофеля Киви, описание сорта, фото и отзывы о нём. История…

Картофель Коломбо (правильное название — Коломба) – новый голландский сорт, очень полюбившийся картофелеводам многих стран. И это не удивительно, сорт суперранний, отличается высокой урожайностью, клубни по качеству отвечают…

На уровень урожайности картофеля во многом влияет правильный выбор сорта. Отдельные сорта дают отличный урожай только на высоком агротехническом фоне, другие в любой год дают достойный урожай, независимо…

В начале мая, в южных регионах раньше, овощеводы повсеместно заняты посадкой картошки. Эту процедуру стараются выполнять так, чтобы сэкономить место на участке для других культур и получить достойный…

Ежегодно огородники выращивают тонны картофеля на своих дачных и приусадебных участках. Залогом высокой урожайность и вкусовых характеристик является правильный выбор сорта в соответствии с условиями выращивания. Роко, также…

Картофель – популярный овощ на наших грядках. Чтобы получить достойный урожай важно не только соблюдать агротехнику выращивания, но и правильно подобрать сорт. Среднеспелый картофель Аврора, описание сорта, фото…

Сортовой картофель Голубизна относится к среднепоздним урожайным видам. Отличается крахмалистостью, приятным вкусом, неприхотливостью. Успешно культивируется на территории Молдовы, Украины, Беларуси и четырех регионов России: Волго-Вятском, Северокавказском, Центральном и…

Пикассо – один из самых популярных на постсоветском пространстве сортов картофеля. Благодаря высокой урожайности и товарным качествам его выращивают дачники и фермерские хозяйства. Судя по отзывам, фото и…

Картофель Удача: описание сорта, фото, отзывы

Картофель «Удача» – представитель золотого фонда отечественной селекции. Сорт внесен в Госреестр в 1994 году, выведен и запатентован ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха» (п/о Красково, Московской области) при участии 70 предприятий сельскохозяйственной отрасли России, выступивших оригинаторами. В их числе МСХА им. К. А. Тимирязева (г. Москва), ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр» (Ставропольский край), агрофирма «Кримм» (Тюменская область), ФГУП ОПХ «Ударник» (республика Чувашия) и многие другие.

Раннеспелый столовый сорт картофеля «Удача» (на фото) признан стандартом урожайности и товарности

Сорт «Удача» отличается экологической пластичностью, районирован для различных агроклиматических условий, востребован широким кругом потребителей и пользуется популярностью у профессиональных овощеводов России и стран бывшего СССР. Сорт предназначен для личного и товарного производства, рекомендуется к выращиванию в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Уральском и Дальневосточном регионах.

Сведем основные характеристики сорта в таблицу:

Показатель	Описание
Общая характеристика	Раннеспелый столовый сорт, пластичный, признан стандартом урожайности и товарности
Период созревания	65-80 дней после полных всходов. Налив раннего урожая происходит к 45-му дню вегетации
Урожайность	420-430 ц/га (до 500)
Товарность	85-96% от общего урожая
Лежкость	88-97%
Содержание крахмала	12-14%
Класс/группа в кулинарии	Тип А-В (нерассыпчатый или слаборассыпчатый после варки)
Цвет мякоти	Белая
Цвет кожуры	От светло-кремового до желто-бежевого
Масса товарных клубней	120-250 г
Количество клубней в кусте	10-15 штук (до 20)
Потребительские качества	Вкус хороший, кулинарное назначение универсальное. Подходит для приготовления салатов, пюре, варки в очищенном виде и в кожуре («в мундире»), запекания, жарки, тушения
Регионы выращивания	Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Уральский и Дальневосточный
Устойчивость к заболеваниям	Высокая: рак картофеля (D1), ризоктониоз; средняя: парша обыкновенная, фитофтороз ботвы и клубней. Восприимчив к золотистой цистообразующей нематоде (Ro1)
Цвет венчиков	Белый
Особенности выращивания	Неприхотлив в уходе, практически не зависит от типов почвы, отличается стабильностью при неблагоприятных условиях: жаре, засухе, переувлажнении. Требует предварительного прогрева и проращивания, хорошо реагирует на умеренный полив и внесение удобрений
Год включения в ФГБУ «Госсорткомиссия»	1994
Оригинатор	ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха» (п/о Красково, Московская обл.)

Описание

Сорт подходит для летне-осеннего потребления и хранения, относится к числу ранних (период вегетации от всходов до технической спелости составляет 65-80 дней). За счет интенсивного налива клубней продукцию товарного качества получают уже после 45-го дня.

Растения среднерослые, полураскидистые, обильно покрытые темно-зелеными листьями и белыми соцветиями

Кусты средней высоты, полураскидистые, с объемной надземной частью. Ботва мощная, стебли достаточно устойчивы к полеганию, густо покрыты листьями темно-зеленого цвета. Лист матовый с крупными долями. Соцветия состоят из нескольких цветков среднего размера с белоснежными венчиками. Лепестки цветов (чашелистики) заметно отогнуты книзу. После обильного непродолжительного цветения на растениях образуются ягоды с семенами. Световой росток имеет сферическую форму и красно-фиолетовую окраску у основания.

Характеристики клубней

Клубни товарного качества довольно крупные: набирают массу 120-250 г; по форме в основном овальные (недлинные) или округлые.

У клубней сорта «Удача» цвет кожуры зависит от степени созревания: изменяется от бело-кремового до светло-коричневого

Клубни достаточно ровные с небольшим количеством мелких и неглубоких глазков, хорошо заметных из-за темной (коричневой, сероватой или красноватой) окраски. Кожура гладкая, слегка сетчатая, тонкая, что обеспечивает малое количество отходов при механической очистке. Цвет кожуры варьируется от светло-кремового или желтоватого до бежевого. Мякоть сырых клубней белая, в процессе термической обработки приобретает легкую желтизну, не разваривается. У клубней на этапе пучковой (молочной) спелости мякоть очень нежная, у зрелых – плотная, слабо-мучнистая, водянистая.

После варки клубни остаются целыми, хорошо режутся. Картофель «Удача» по характеристикам развариваемости относят к типу А/В.

Содержание крахмала невысокое – 12-14%. Сорт считается универсальным по кулинарному назначению: подходит для приготовления салатов, пюре, варки в очищенном виде и в кожуре («в мундире»), запекания, жарки, тушения.

Клубни в процессе термической обработки сохраняют форму и плотную, достаточно рассыпчатую структуру волокон

К достоинствам клубней данного сорта относятся:

• устойчивость к механическим повреждениям, например ударам, и последующим посинениям мякоти;
• высокая товарность внешнего вида – 85-96% от общего урожая;
• возможность транспортировки и хранения без потери внешних и вкусовых качеств.

Коэффициент сохранности составляет 88-97%. Период покоя у клубней сорта «Удача» имеет среднюю продолжительность: 159-197 дней (от 1 до 5 баллов по 9-балльной шкале).

Продолжительность периода покоя клубней зависит от плотности почв и погодных факторов (количества осадков, температур воздуха и почвы на глубине 10-15 см) во время вегетации, а также от условий хранения (температурного режима и влажности). Сорт характеризуется холодостойкостью, клубни готовы к активному прорастанию при +10 ℃.

Урожайность

Сорт отличается стабильными показатели урожайности: в среднем 420-430 ц/га.

В каждом гнезде образуется большое количество клубней: по 10-15, а иногда и до 20 штук

Важным в описании сорта картофеля «Удача» является то, что по результатам полевых испытаний максимальная его урожайность составляет 450-500 ц/га, при этом товарный урожай ранней продукции после первой копки на 45-й день вегетации достигает 180-200 ц/га. С каждого куста получают до 1,5-2 кг клубней. Урожайность сорта практически не зависит от типа почвы и отличается стабильностью при неблагоприятных условиях (жаре, засухе, переувлажнении).

Устойчивость

Картофель сорта «Удача» достаточно устойчив к распространенным заболеваниям:

Заболевания	Степень устойчивости
Рак картофеля (D1)	Высокая
Ризоктониоз	Высокая
Фитофтороз ботвы	Умеренная
Фитофтороз клубней	Средняя
Парша обыкновенная	Средняя

К недостаткам сорта относятся его восприимчивость к нематодам (бледной и золотистой цистообразующей), грибковым поражениям ботвы (альтернариозу и фитофторозу), а также подверженность атакам вредителей.

Особенности выращивания

Так как сорт культивируется достаточно давно, посадочный материал у многих огородников имеет высокую степень вырождения, страдает сильной зараженностью вирусными заболеваниями и бактериальными гнилями. Об оздоровлении сорта и производстве качественного семенного картофеля расскажет следующий видеосюжет:

Под посадку картофеля рекомендуется отводить участки, на которых перед этим росли бобовые культуры или сидераты, обогащающие почву азотом и угнетающие рост сорняков (фацелия, люпин, горчица, рапс яровой и др.).

При посадке картофель нельзя чередовать с другими пасленовыми культурами (томат, баклажан, перец), так как они подвержены ряду общих заболеваний.

На песчаных почвах идеальным предшественником для картофеля считается люпин

Семенной материал требует предварительного прогрева после извлечения из холодных хранилищ. Его заранее выносят в теплое помещение или раскладывают на 2-3 дня под солнечным светом. В противном случае прорастание затянется, что приведет к отсрочке формирования урожая. Сажать пророщенные клубни начинают в конце апреля — середине мая. Основным показателем для выбора оптимального времени посадки считается температура почвы, которая должна быть не ниже 6-8 ℃.

Для получения хороших урожаев важно не загущать посадку картофеля, рекомендуемые расстояния между грядами 60-70 см, а между лунками – 30-35 см

Согласно отзывам, картофель «Удача» хорошо реагирует на умеренный полив в междурядьях и внесение комплексных (азотно-фосфорно-калийных) минеральных либо органических удобрений.

Отзывы

Денис, 42 года, г. Сибай

Чтобы побаловаться ранней молоденькой картошкой сорта Удача, мы предварительно проращиваем клубни в условиях защищенного грунта. Семенной картофель сажаем в ящики, наполненные опилками, обильно поливаем и оставляем в теплом светлом помещении. Сформированную рассаду в возрасте 2 недель высаживаем в открытый грунт. Для защиты от весенних заморозков на почве рассаду на первых порах укрываем пленкой.

Наталья, 36 лет, республика Мордовия

Несмотря на известность сорта Удача, вкус у этой картошки посредственный. Похоже, она у нас совсем выродилась: урожай небольшой, хранится недолго, даже до нового года не долеживает. В следующем году планируем посадить сорт Фаворит, который вроде бы та же Удача, но улучшенная.

Игорь, 51 год, г. Псков

Все сорта картошки, которую мы выращиваем, стараемся обновлять каждые 3 года. С нашей любимой Удачей сейчас основная трудность в том, чтобы найти качественный посадочный материал. Если заказывать в интернете, то пересылка обходится дороже, чем сама картошка! По вкусу она нам очень нравится – белая, не разваривается, не мыльная и не очень клейкая. Отлично подходит для жарки и для других видов готовки.

Видео

Урожайность и товарный вид клубней сорта «Удача» можно оценить, посмотрев следующее видео:

Об авторе: Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Картофель Гала – описание сорта, фото, отзывы и характеристика

Люди, которые выращивают картофель для собственных нужд и на продажу, постоянно ищут сорт более урожайный, с более ранним сроком созревания и отличным вкусом клубней. Одним из таких является картофель Гала, описание сорта, фото, отзывы о нём предлагаются вашему вниманию. Данный сорт выведен немецкими специалистами, но нашёл широкую популярность во многих областях России.

Описание и особенности сорта

Сорт картофеля Гала был получен в Германии в 2006 году, в российский Госреестр внесён спустя 2 года. Согласно описанию, Гала является многообещающей, хорошо адаптируется к разным климатическим условиям, обладает широким спектром положительных свойств. Полная характеристика сорта изложена ниже.

Условия выращивания

Гала предъявляет практически те же требования к условиям произрастания, что и другие сорта. Чтобы сохранить высокую урожайность, товарность и отменные вкусовые свойства картофеля, не нужно заготавливать семенной материал самостоятельно. Семенной картофель нужно закупать у проверенных компаний, правильно подготавливающих клубни к посадке.

Оптимальные почвы для Галы:

• обогащённые гумусом суглинки;
• супесчаные грунты.

Характеристики куста

Кусты сорта Гала средней высоты, относительно прямостоячие. Толщина стеблей средняя, листовые пластины укрупнённые, зелёной окраски, не блестящие. Края листьев слегка волнистые.

Соцветия белые, небольшого размера. Внутри цветка, на прожилках листьев и стеблях слабо присутствует антоциановая окраска или её вовсе нет.

Высаженный в почву картофель, дружно и равномерно прорастает, дает одновременные всходы. Разрастание ботвы происходит умеренными темпами, потом рядки смыкаются. Как здорово выглядят цветущие растения сорта Гала можно посмотреть на фото ниже.

Описание картофеля, вкусовые качества

Гала относится к среднеранним столовым сортам. Технической спелости урожай достигает через 70-75 дней вегетации. Молодую картошку можно подкапывать на 40 сутки после всходов.

Форма корнеплода может быть удлинённо-овальной или округло-овальной. Клубни к концу вегетации имеют массу 70-120 граммов. Их длина обычно составляет 8-9 см, ширина – 5-6 см. Покровная кожица картофеля жёлтого окраса, средне-плотная с гладкой поверхностью. Глазки мелкие, количество их небольшое, залегают на глубине 1-1,2 мм.

Благодаря мелким глазкам, ровной форме и невосприимчивости к чёрной пятнистости клубни легко очистить механическим способом.

Внутреннее содержимое корнеплода тёмно-жёлтой окраски, на срезе слегка темнеет. По вкусовым свойствам клубни Галы оцениваются на 5 баллов. При термическом воздействии картофель не теряет цвет, не разваривается.

Жёлтая окраска мякоти указывает на большое содержание каротина. Картофель также содержит крахмал, белки, углеводы, полезные минералы, витамины. Количество крахмала составляет 10-13%. Картофель данного сорта рекомендован для диетического питания.

Урожайность, сроки созревания

Гала относят к высокоурожайным сортам. Все клубни примерно одного размера. Картофель хорошо транспортируется, имеет долгий срок хранения. Вкус клубней при хранении остаётся прежним.

Основные показатели урожая

Показатель	Значение
количество клубней в одном кусте	10-16 штук, иногда достигает 25 штук
Урожайность Галы в среднем по России	240-260 ц/га, в благоприятные годы – 400 ц/га
Товарность	80% от общего урожая
Достижение технической спелости	на 80 сутки со дня посадки

Достоинства и недостатки

Сорт Гала наделён определёнными достоинствами и некоторыми недостатками.

Плюсы:

1. Неприхотливый в выращивании. Гала отлично произрастает в любом регионе страны.
2. Поскольку сорт довольно ранний, удаётся получить приличный урожай клубней за короткое время, даже если температура во время вегетации была ниже оптимальных значений.
3. Гала показывает высокую устойчивость к вирусным болезням. Во время вегетации отпадает необходимость проводить большое количество химических обработок.
4. К уборке можно приступать через 66-80 суток после посадки. Два месяца вегетации достаточны для получения достойного урожая. Его величина может составлять 260 ц/га и больше.
5. Высокие вкусовые качества клубней, подтверждённые дегустаторами по всему миру.
6. Селекционеры вырастили сорт Гала для определённой почвы, однако он легко приспосабливается к любым условиям.
7. Мякоть клубней богата крахмалом, углеводами, витаминами (каротином). Из-за повышенного содержания каротина Гала относят к диетическим продуктам.
8. Сорт не снижает продуктивность даже при выращивании на супесчаных почвах, где количество гумуса сильно занижено.
9. Клубни не загнивают, не утрачивают полезных свойств при хранении.
10. В процессе варки клубни не утрачивают первоначальный цвет, форму, полезные свойства.
11. В народной медицине клубни Галы используют для излечения от болезней сердца и почек, при гастритах, язвах желудка, ожогах и кожных болезнях, при отравлениях ядами растительного происхождения.

Недостатки:

1. При опоздании с уборкой качество картофеля может заметно снизиться.
2. Сорт имеет недостаточную сопротивляемость фитофторе. Подобный недуг поражает культуру при высокой влажности почвы и воздуха на фоне низкой температуры.

Посадка, выращивание и уход

Рассмотрим особенности ухода за картофелем Гала. Здесь важно:

1. тщательно подготовить посадочный материал;
2. правильно выбрать время для посадки;
3. в процессе вегетации делать поливы, подкормки;
4. бороться с вредителями и заболеваниями, если таковые возникнут.

Подготовка картофеля

Клубни перед посадкой следует надлежащим образом подготовить. При использовании покупного семенного материала надобность в подготовке отпадает, поскольку он уже подготовлен к посадке производителем.

Самостоятельная подготовка клубней состоит из следующих этапов:

1. Отбор семенного материала. Выбирают только здоровые, неповреждённые клубни. Размер картофелин не должен превышать 3 см в поперечнике.
2. Прогревание семян. За 3 суток до посадки картофеля семенной материал выносят с места хранения и прогревают под лучами солнца.
3. Обработка клубней инсектицидами и стимуляторами роста. Это позволит растениям взять быстрый старт после посадки и обезопасить картофель от проволочника, других вредителей.

Сроки и схема посадки

Поскольку погодные условия в разных регионах России не одинаковые, весна из года в год приходит в разное время, установить точное время посадки сложно. В отдельных регионах к посадке можно приступать на исходе апреля, в других местностях приходится выжидать пока почва прогреется, установится тёплая погода.

Дождавшись, когда почва на глубине 10 см прогреется до +12 градусов, можно приступать к посадке.

Посадку лучше вести по схеме 70 на 50 см, заглубляя посадочный материал на 10-13 см в почву.

Агротехника

Технология возделывания картофеля Гала мало чем отличается от выращивания других сортов. В перечень мероприятий по выращиванию картофеля следует включить:

1. Орошения. Сорт плохо переносит переувлажнения, поэтому поливать следует умеренно. Первый полив, затрачивая на каждую лунку до 2 литров воды. Далее следует регулярно поливать всходы из расчёта 1,5 литра на куст. В жаркую погоду поливов должно быть больше, чем в пасмурную. Отдельные дачники устанавливают на картофельных участках капельный полив, так достигается экономия поливной воды, исчезает опасность переувлажнения грунта.
2. Окучивание. Благодаря данному агроприёму увеличивается объём корневой системы. Это влияет на повышение продуктивности культуры. Суть окучивания кустов состоит в надвигании почвы в зону корней куста.
3. Удобрения. Чтобы получить большой урожай клубней, потребуется выдержать систему удобрений. Осенью, под перекопку будущего картофельного участка, следует внести на каждый 1 м² 6 кг перегноя и 15 г сернокислого калия. Весной перед посадкой снова вносят на участок удобрения в виде компоста из расчёта 4 кг на м², а также 30 г нитрофоски, 20 г сульфата калия, 20 г аммиачной селитры.
4. Профилактические обработки. В процессе вегетации следует выполнить несколько профилактических обработок против колорадского жука и ряда болезней, используя популярные инсектициды и фунгициды.
5. Обрезка ботвы. За 8-10 дней до планируемой уборки клубней рекомендуется скосить ботву. После такого агроприёма уборка культуры упрощается. Это позволяет также удлинить срок хранения клубней.

Борьба с болезнями и вредителями

Оригинатором заявлено, что сорт Гала наделён отличной сопротивляемостью к механическим травмам клубней, нападкам колорадского жука, большому перечню грибковых, вирусных и бактериальных заболеваний.

Однако на практике картофель может пострадать от вредителей и болезней. Поэтому в течение сезона огородники проводят профилактические опрыскивания.

Против вредителей применяются следующие препараты:

• Актара;
• Корадо;
• Регент;
• Престиж.

Из фунгицидов можно применить:

• Купросат;
• ХОМ;
• хлорокись меди.

Если проанализировать отзывы огородников, выращивавших данный сорт, получается, что Гала отличается простотой в уходе, на любых почвах и в любых регионах России даёт приличную урожайность, созревает в ранние сроки и клубни его хорошо хранятся. После 70 дней вегетации можно приступать к сбору урожая.

Отзывы

Елена Сазонова

Сажаем этот сорт 5 лет подряд. Красивые картофелины правильной формы со светлой кожурой и желтой мякотью, мелкими глазками. При варке не разваривается, но пюре получается вкусным. Урожайность и товарность высокие.

Валентина Семёновна

Гала неприхотлива, ежегодно дает высокий урожай. У меня примерно с четырех кустов получается ведро. Клубни не бывают уродливыми по форме, красивые, с мелкими глазками, примерно одинакового размера. Для приготовления сорт универсален – варю, жарю, тушу, получается вкусным.

Николай Иванович

Сорт очень надежный – поэтому довольно популярный. Никогда не подводит. Урожай выровненный, почти все клубни одинакового среднего размера. В кулинарии на все годится. В неблагоприятные годы нуждается в защите от фитофторы.

Галина Петровна

Люблю этот сорт. Вкусная картошка в любом виде. Жарим, делаем пюре, чипсы. Кусты довольно пышные, но не высокие. При недостатке осадков обязательно поливаем, делаем 2 окучивания за сезон. Из недостатков – в дождливое лето бывает поражается фитофторой.

Валерий

Третий год сажаю Галу. Очень урожайный надежный сорт. Под кустом всегда много клубней, хоть и некрупных, но получается даже в засушливый год с урожаем. Вкусная, моей семье такая нравится, варится быстро, но не разваривается, не водянистая на вкус.

Марина Александровна

Хороший сорт, сажаем четвертый год. Мелкие глазки и правильная форма клубней – очень легко чистить. Стабильно высокая урожайность. По кустом в среднем 15 клубней. Хранится хорошо, в уходе неприхотлив.

описание сорта, хранение и вкусовые качества, когда выкапывать

Интерес к ранним разновидностям культур, приносящим урожай уже спустя 60-75 дней после процесса посадки, растет ежегодно. Одним из таких видов является картофель Удача, его любят многие владельцы личных хозяйств. Преимущества и отличные характеристики сорта — заслуга российских специалистов, вложивших силы в выведение картофеля с отличными вкусовыми качествами, устойчивого к воздействиям внешней среды. У него есть свои особенности, которые следует учитывать всем огородникам, желающим успешно культивировать «Удачу» на своем участке.

Сорт впервые вывели в 1994 году, взяв за основу две разновидности картофеля под названиями «Анока» и «Вильня». Цель селекционеров заключалась в получении нового вида, который отличается неприхотливостью и способен давать большие урожаи на разных почвах и в условиях различного климата.

Задача агрономов была выполнена идеально, новый сорт способен приспособиться к любой среде и успешно культивируется практически во всех регионах. Огородникам удается собирать урожай с одного гектара в количестве до 40-45 т даже при жарком либо очень сухом лете.

Сорт Удача

Важно! Кусты растения не превышают 40 см в высоту, имеют густые листья особой формы с насыщенной зеленой окраской. Период цветения длится недолго, но в течение него на соцветиях появляется множество белых цветков.

В описании сорта популярного картофеля Удача указано, что его клубни овальные и округлые с минимальным числом глазков. Их цвет может варьироваться от коричневатого до желто-кремового, главное отличие вида от других — тонкая и гладкая шкурка, а также беловатая мякоть, которая желтеет во время варки. Качественные представители сорта должны полностью соответствовать указанным характеристикам, в список которых входит:

• вегетативный период — 80-90 дней;
• вес 1 штуки до 150 г;
• кол-во клубней на одном растении — 10-15;
• содержание крахмала как минимум 12-14%;
• урожай с 1 га до 42 т, с куста до 1,7 кг;
• вкус — на высоком уровне.

По этим параметрам оценивают соответствие картофеля стандартам и проверяют его основные и дополнительные качества. С их помощью можно определить, нарушались ли правила выращивания картошки.

Кусты картофеля

Срок созревания и урожайность

Урожайность вида считается оптимальной: если посадить картофель в мае, получить первый урожай можно уже в начале июля. В целом период и длительность созревания не превышает пары месяцев.

Внимание! Нужно иметь в виду, что выкапывать урожай нельзя раньше 80 дня посадки, чтобы не повредить клубни и дать им время дозреть.

Устойчивость к болезням

Большинство заболеваний, поражающих картофель, практически не опасны для этого сорта. Он редко болеет вирусными болезнями, а также отличается устойчивостью к парше, раку, морщинистой мозаике.

Нужно иметь в виду, что этот вид особенно любят некоторые вредители, которых необходимо своевременно уничтожать.

Характеристика и описание

Клубни этого вида растут на кустах с густыми листьями, высотой до 40 см, на которых появляются белые цветки во время цветения.

Внешне картошка имеет правильную форму и покрыта тонкой кожурой, а ее цвет характерен для большинства видов картошки и в идеале должен быть светло-коричневым либо желтым.

Для каких регионов и климата подходит

Поскольку картошка сорта Удача очень устойчива к морозам и холодам, ей можно засаживать участки, расположенные на территориях Дальнего Востока либо Центральной России.

Для справки: чтобы клубни росли и развивались в пределах нормы, им будет достаточно температуры как минимум 10 градусов.

характеристики и описание сорта, отзывы!

Друзья, в этом материале мы подробно расскажем Вам про картофель Удача, разберем его особенности и рассмотрим целесообразность посева. Любой фермер, будь он начинающим любителем или опытным садоводом, хочет получать обильный урожай картошки, причем как можно раньше и без внезапных «подводных камней».

Как нельзя лучше удовлетворит все эти желания особый вид картофеля, который получил название «Удача». Если ознакомиться более подробно с его характеристиками, описанием, фотографиями и отзывами, то не будет никаких сомнений, что он достоин того, чтобы Вы посадили его на своем участке. Впрочем, если Вы предприниматель, который хочет реализовывать картофель в магазинах и на рынках, то Вам также стоит обратить на этот картофель Удача свое внимание.

Небольшой экскурс в историю

История появления этого картофеля относится к 90-м годам прошлого столетия. Из двух разных сортов российские учёные ГНУ ВНИИ Картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха вывели картофель, который впоследствии получит название «Удача» за свои превосходные потребительские качества.

Целью выведения было создание хорошо приспособляемого к любым условиям сорта, который будет давать богатый и вкусный урожай, несмотря на внешние негативные факторы. Донорами выступили два хороших сорта картофеля: Вильня и Анока. Усилия селекционеров оправдали себя: Удача отлично растёт и плодоносит, хорошо адаптируется к разным особенностям почвы и климата. Его выращивают на территории России в Центрально-Черноземном, Дальневосточном и соседних районах. Также данный сорт популярен на территории Молдовы и Украины. Можно смело утверждать, что это один из самых неприхотливых и плодовитых сортов картошки на территории СНГ.

Описание сорта картофеля Удача

Картофель Удача в процессе скрещивания получил много важных потребительских свойств: он устойчив к заболеваниям, отлично приспосабливается к различным видам грунта и погодным условиям. Также, он самый первый появляется на прилавках на рынках и магазинах, привлекая внимание покупателей своим аккуратным видом. Да, если вы не знали, то самый ранний летний картофель на рынках – это в 90% случаев будет именно Удача.

• Кустовая часть. Верхняя часть может быть чуть ниже 50 см. Обладает большим количеством листьев тёмно-зелёного цвета. Во время цветения появляются пышные белые соцветия с отогнутыми лепестками. Когда приходит пора, на смену цветам появляются ягоды. Они немногочисленны, имеют семена.
• Клубневая часть. Для плодов данного сорта характерна округлая вытянутая форма. Одной из отличительных особенностей является небольшое количество глазков маленького размера. Цвет клубней может быть кремовым, бежевым, светло-коричневым. Чистить плоды очень просто и удобно, так как у него тонкая кожица, минимум бугристостей. В середине сырой плод — белый. При отваривании приобретает желтоватый цвет.

Характеристика и фото

• Период созревания: +- 90 дней
• Средний вес одного плода: 150 граммов
• Среднее количество клубней у одного куста картошки: 15
• Процентное соотношение крахмала к общему объему мякоти: от 12% до 14 %
• Средний показатель урожайности: +-42 тонны на гектар чернозема
• Зависимость от перепадов температур: низкая

Он устойчив к периодам засухи, не боится даже крайних значений высокой температуры средней полосы. Стабильно может обеспечивать 40-45 тонн на один гектар. Более высокие показатели плодовитости возможны, если применять органические и химические удобрения для увеличения количества и размеров клубней.

Преимущества и недостатки

Картофель Удача демонстрирует больше положительных качеств, нежели отрицательных. Иначе он не был бы настолько популярен, очевидно. Но недостатки тоже есть. Давайте обо всем этом поговорим подробнее.

Плюсы

• Яркий картофельный вкус. Отлично раскрывается при любом способе приготовления. Вкус не теряется даже при длительном хранении, что очень важно для регионов, где доминируют низкие температуры.
• Скороспелость. Уже через 40-45 дней после посадки Вы можете опробовать первые молодые плоды. При этом они будут уже пригодны к употреблению в пищу, не водянистые и не безвкусные. После 60-ти дней картофель Удача уже можно смело использовать для любых блюд. В южных регионах этот сорт можно сажать дважды за сезон и собирать полноценный урожай.
• Отличные показатели лежкости. Стоит отметить, что данный сорт один из немногих, которые практически не сморщиваются через несколько месяцев в прохладном помещении.
• Устойчивость к большинству картофельных заболеваний. Парадоксально, но самые частые картофельные болезни обходят «Удачу» стороной. Она невосприимчива к картофельному раку, морщинистой мозаике, парше и иным вирусам.

Минусы

• Несмотря на устойчивость к львиной доли картофельных недугов, картофель Удача все же может пострадать от фитофторы, альтернариоза и золотистой нематоды. Эти заболевания не способны уничтожить весь урожай, но могут значительно сократить количество плодов и их размеры.
• Проблемы с ранней посадкой. Если посадить картофель в холодную землю, не прогретую после зимы, развитие корней будет происходить с сильной задержкой. Не сказать, что это прямо серьезный минус, но все же особенность, о которой следует сказать.
• Удача очень капризна к пространству. Такому картофелю нужно много места для того, чтобы урожай получился таким крупным, каким и должен быть. Поэтому е

Сорта картофеля — широко распространенные сорта картофеля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИНФОРМАЦИЯ «Что Я говорю, что если парень действительно любит картошку, он должно быть, довольно приличный парень.« ~ Милн автор Винни-Пуха Картофель Один самых популярных основных продуктов питания в мире, широкий доступен разнообразный картофель. Они есть обычно делятся на два разных типа: восковые и мучнистый. Восковый картофель хорошо сохраняет форму при приготовлении и лучше всего подходят для слоеных блюд из картофеля или для варки и подачи с маслом.Восковый картофель не очень хороши для затирания. Сорта включают Марфона (который особенно хорош для выпечки) и Никола. Мучнистый картофель особенно популярен в Великобритании. и являются хорошими универсальными, поскольку они больше подходят для измельчения, запекания, запекания и затирания. Но они не годятся для кипячения, так как разваливаются во время Готовка.Мучнистый картофель включает короля Эдуарда и Мариса. Пайпер. Широко распространенные сорта картофеля: Дезире Картофель А популярный овальный картофель с красной кожицей, с бледно-кремовая мякоть, плотная текстура и хороший вкус.Картофель Дезире хорош для запекания, измельчения и затирание. Король Эдвард Картофель А картофель с белой кожицей с розоватым оттенком и кремовая, бледно-желтая мучнистая мякоть.Король Эдвардс подходят для затирания, запекания и запекания. Марфона Картофель с его светло-желто-бежевая кожа и гладкая восковая текстура, Марфоны идеально подходят для запекания. Марис Картофель Пайпер Один из самого популярного картофеля в Великобритании он имеет кремовый кожица и мякоть с мучнистой консистенцией. Подходящее для измельчения, запекания, затирания и запекания. Никола Картофель А популярный новый картофель с восковой текстурой и маслянистой консистенцией аромат. Идеально подходит для варки и запекания. Надин Картофель А кремовая кожа и плоть определяют сорт Надин, с твердой восковой текстурой. Романо Картофель А красная кожа и кремовая плоть характеризуют романо пестрый, с мягкой сухой консистенцией. Саксонский Картофель Белый кожа и белая мякоть характерны для сорт с плотной влажной консистенцией. Шарлотта Картофель А популярный сорт, этот салат с бледно-желтой кожицей картофель с желтой мякотью, имеет плотную консистенцию и отлично подходит для варки и использования в салатах.Этот — это фирменный / салатный сорт картофеля. Кара Картофель Это белый кожистый сорт с розовыми глазами, имеет кремовый плоть.С мягкой влажной восковой текстурой. Вилья Картофель Эти картофель умеренно твердый с сухой консистенцией. Желтая кожица и светло-желтая мякоть характерны разновидности. Оценка Картофель Estima у картофеля светло-желтая кожица и светло-желтая плоть. Плотная влажная текстура. Санте Картофель с их желтая кожа и мякоть, у этого сорта сухая и твердая текстура. Как использовать Картофель очень универсальны; их можно приготовить по-разному способами и подается вареный, запеченный, протертый, тушеный или сколы. Их также можно включать в такие блюда. как рагу, супы, запеканки, пироги и запеканки. Как подготовить Малый молодой картофель можно просто помыть или очистить, Салат картофель нужно только мыть перед приготовлением и основным картофель необходимо очистить перед приготовлением или если приготовление без очистки, т.е. запекание картофеля, мытье и сначала тщательно их потрите. Как приготовить Картофель можно варить, запекать, измельчать, жарить, протирать или жарить. Кому отварить картошку, довести до отварить, всыпать подготовленный картофель целиком или даже размером ломтики картофеля и варить 15-20 минут или до нежная. Кому запечь картофель, духовку разогреть до 200 ° С, газ отметка 6. Протрите очищенный картофель несколько раз вилку и поставить в духовку. Запекать 1 — 1½ часов или до тендера. Кому жареный картофель, духовку разогреть до 200 ° C, газ отметка 6.Готовые куски картофеля равного размера отварите в частичном порядке на 5 минут в кипящей подсоленной воде. Добавить осушенный картофель в форму для запекания и обвалять в горячем масле (или жир) по вашему выбору. Жарить примерно 50 минут, время от времени поливая маслом, пока не станет хрустящим и золотисто-коричневый. Кому сделать чипсы разогреть масло, желательно подсолнечное, кукуруза или овощи до 190 ° C.Между тем сократите очищенный картофель на чипсы ровного размера, промыть холодной водой, затем тщательно высушите. Аккуратно добавляем чипсы, к маслу и обжаривать 5-6 минут до размягчения не подрумяненный. Выньте корзину и увеличьте температура масла до 200 ° С. Верните фишки в горячее масло и жарить 2 — 3 минуты до золотистого цвета коричневый, хорошо процедить и сразу же подавать. Кому картофельное пюре, отварить кусочки картофеля ровного размера на 15 минут или до готовности. Слить, затем размять горячим молоко и приправы до однородной массы. Картофель также можно обжарить в масле по вашему выбору — нарезать кусочками или кубиками одинакового размера и обжарить за 20 — 30 минут до готовности. Как хранить немытый картофель следует хранить в прохладном, темном, незамерзающем в сухом месте до 1 месяца, но не в холодильнике. Вымытый картофель следует хранить в холодильнике до до 1 недели. Достаньте картофель из полиэтиленового пакета. что они обычно продаются и переходят в коричневый бумажный пакет, если возможно.Картофель не должен подвергаться воздействию чтобы загореться, так как они могут стать зелеными и начать прорастать. The информация и изображения для этой статьи пришли с www.thinkvegetables.co.uk. Предоставляет полную информацию обо всех основных овощах. доступно на рынке Великобритании, включая информацию о питании и вкусные рецепты.Сайт — это услуга, предоставляемая компании Mack Vegetables, одной из самых крупных и успешных поставщики свежих овощей в Великобритании, обслуживающие широкий круг клиентов от поставщиков до крупных мультипликаторов. Вы можете узнать больше о Mack, посетив веб-сайт на www.mwmack.co.uk

Разновидности

Страница 1 из 18, на которой показаны 20 записей из 355, начиная с записи 1 и заканчивая 20

Название	Изображение	Маркетинговые качества
Акцент		Акцент — это высокоурожайный столовый сорт для раннего набухания.Привлекательные, однородные овальные клубни со светло-желтой кожурой и мякотью, отличные кулинарные характеристики. Устойчивость к парше, синякам и расщеплению. Устойчив к картофельной нематоде Globodera rostochiensisi Ro1. Восприимчив к фитофторозу листвы и клубней, нематоде черной ножки и картофельной цистовой нематоде. Globodera pallida Pa 2/3 и 1. Чувствительность к Sencorex после появления всходов. [Подробнее]
Аккорд		[Разновидности без IVT] [Подробнее]
Адора		[Разновидности без IVT] [Подробнее]
Agria		Агрия — это высокоурожайный сорт основных культур.Растения дают много клубней. Этот сорт подходит для различных целей, включая чипсы, картофель-фри, переработку (крахмал / хлопья), а также стол. Клубни обладают некоторой устойчивостью к синякам и расколам. Испытания показали хорошую устойчивость к вирусу скручивания листьев картофеля и вирусу Yo. У этого сорта низкая устойчивость к черной ножке. Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали устойчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и восприимчивость к Globodera pallida Па 2/3, 1.[Подробнее]
Алексей (2018)		[Подробнее]
Алибаба		Сорт Maincrop с красными клубнями. Тестирование проводилось в течение одного года только для парши обыкновенной и верхней части швабры (распыление), оценка на основе этого составляет 6 для обычной парши и 7 для верхней части швабры (распыление).[Подробнее]
Альмера		Альмера — второй ранний высокоурожайный сорт. Растения дают большое количество клубней. Этот сорт подходит для различных целей, включая чипсы, картофель фри, а также стол. Клубни обладают некоторой устойчивостью к синякам и расколам. Испытания показали хорошую устойчивость к серебряному налету, кожным пятнам и вирусу скручивания листьев картофеля.У этого сорта низкая устойчивость к черной точке, фитофторозу на листве и порошкообразной парше. Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали устойчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и восприимчивость к Globodera pallida Па 2/3, 1. [Подробнее]
Alouette		[Разновидности без IVT] [Подробнее]
Alverstone Russet		[Разновидности без IVT] [Подробнее]
Амани		[Разновидности без IVT] [Подробнее]
Посол		.. [Подробнее]
Амбо		Амбо — очень привлекательный, раннеспелый, разноцветный, разноцветный сорт с хорошей листвой и устойчивостью к фитофторозу клубней. Высокая урожайность на разных типах почв и хорошая засухоустойчивость. Устойчивость к фитофторозу клубней. Восприимчивы к картофельной нематоде Globodera rostochiensis Ro1 и картофельной нематоде Globodera pallida Pa3 / 2,1.Восприимчивы к вирусу картофеля Йо. [Подробнее]
Амора		Амора дает высокие урожаи однородных овальных клубней с желтой кожурой и мякотью. Ранний набухший сорт с хорошей всесторонней устойчивостью к болезням, хорошо подходит для рынка ранней переработки. восприимчив к нематоде: порошковой парше, черной ножке, синякам и картофельным кистам Globodera pallida Pa2 / 3,1.Устойчив к картофельной цистовой нематоде Globodera rostochiensis Ro1 и расщеплению. [Подробнее]
Амороса		.. [Подробнее]
Андеана		[Подробнее]
Анжелика		Ранний салатный сорт.Тестирование проводилось в течение одного года только для парши обыкновенной и верхней части швабры (распыление), оценка, основанная на этом, составляет 7 для обычной парши и 6 для верхней части швабры (распыление). [Подробнее]
Анна		Анна дает высокий урожай ярких клубней, пригодных для фасовки. Он показывает очень хорошую вместимость. Восприимчивы к порошковой парше, нематоде картофельной кисты Globodera pallida Pa 2 / 3,1.парша обыкновенная, нематода картофельной кисты Globodera rostochiensis Ro1, Ушибы и расщепление. [Подробнее]
Аннабель		Клубни обладают некоторой устойчивостью к раскалыванию и хорошей устойчивостью к синякам. Испытания показали хорошую устойчивость к пятнам на коже, серебряному налету, черной точке и синякам. Этот сорт обладает низкой устойчивостью к фитофторозу клубней и листвы.Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали устойчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и восприимчивость к Globodera pallida Па 2/3, 1 и расщепление. [Подробнее]
Антарктида		Сорт Maincrop. Тестирование проводилось в течение одного года только для парши обыкновенной и верхней части швабры (распыление), оценка на основе этого составляет 6 для обычной парши и 7 для верхней части швабры (распыление).[Подробнее]
Аня		Аня — фирменный сорт с ярко выраженным ореховым вкусом и восковой текстурой. Очень длинные овальные клубни с разноцветной кожурой и кремовой мякотью. Будет давать большое количество клубней. Тесты показывают восприимчивость к фитофторозу листвы, мучнистой парши, картофельной нематоды Globodera pallida Pa3 / 2, 1, картофельной нематоды Globodera rostchiensis Ro1, вируса картофеля Yo и расщепления.Устойчивость к парше обыкновенной. [Подробнее]

История картофеля — Происхождение и история картофеля

Среди множества съедобных культур, появившихся на заре современной человеческой цивилизации и успевших распространиться по всему миру, немногим удалось выделить сами по себе своей прочностью, качеством хранения и пищевой ценностью.Картофель, местные цветковые растения Южной Америки и Анд. (современный юг Перу и северо-запад Боливии) сумели доказать свою полезность нашим предкам, которые культивировали, лелеяли и обеспечивали его выживание в течение последних 10 000 лет нашей истории. Спустя столетия после того, как картофель был завезен в Европу и Северную Америку, он стал одним из самых важные составляющие мировой кухни и четвертая по величине продовольственная культура в мире (после кукурузы, риса и пшеницы).Сегодня обширные исследования и За столетия селективной селекции у нас теперь есть доступ к более чем тысяче различных видов картофеля, выращиваемых по всему миру.

История картофеля началась около 350 миллионов лет назад, когда он начал развиваться от ядовитого предка растения паслен (это семейство растения в конечном итоге превратились не только в картофель, но и в табак, перец чили, сладкий перец и помидоры). Картофель медленно превратился в свой нынешний образуются в высокогорье Анд в Южной Америке между Перу и Боливией.Человеческие поселенцы достигли этой части нашего мира около 15 тысяч лет назад, и удалось одомашнить дикий картофель примерно за 8 тысячелетий до нашей эры. С этого момента картофель медленно начал свое путешествие по континенту, но получил большое внимание в 1500-х годах, когда первые испанские конкистадоры начали исследовать побережье за ​​пределами Южной Америки, особенно после 1530-х годов, когда они искали золото в Перу. Среди их многочисленных открытий большое внимание было уделено картофелю, и они завезли это растение в Европу в 1570 году. и 1593 г. (Канарские острова получили его в 1562 г.).

Европейское внедрение картофеля было медленным, но устойчивым. Вначале испанское правительство использовало картофель как надежный и легко транспортируемый продукт питания для своих военные и флот, которые при их использовании не заболели цингой. Картофель прибыл в Великобританию в 1585 году, в Бельгию и Германию в 1587 году, в Австрию в 1588 году, Ирландия в 1589 г. и Франция в 1600 г. К сожалению, местное население этих стран считало картофель совершенно ненужным, странным, ядовитым (только корни растения были съедобными, что было совершенно неслыханно в Европе), а в некоторых случаях — просто злом.Многие годы картофель обвиняли в проказе, сифилис, ранняя смерть, бесплодие, безудержная сексуальность, золотуха, наркоз и разрушение почвы, на которой он вырос. Это настроение отступило из Европы только после масштабных усилий Франции по поиску пищи, которая могла бы прокормить не только их армию, но и население, которое постоянно голодало. военное дело. Долгое исследование картофеля знаменитым французским ботаником и химиком Антуаном-Огюстеном Парментье наконец принесло свои плоды, когда он убедил короля Франция Людовик XVI (1754–1793) поощрял массовое выращивание этого растения, обманывая население.Кинг дал Парментье средства и землю для выращивания 100 акров картофеля, которые тщательно охраняла военная охрана. Такое пристальное внимание военных и правительства к охране этого картофеля мгновенно вызвало внимание людей, которые после этого все больше и больше начали осваивать картофель, пока он не стал одним из самых популярных продуктов питания в Европе. Жена французского короля Марии-Антуанетты (1755-1793) также поспособствовал тому, что он добавил цветы картофеля в свои локоны — шаг, который быстро повторили благородные дамы. по всей Европе.

В начале 1800-х годов картофель стал обычной культурой, которая использовалась во всей Европе, но такая популярность стала серьезным испытанием между 1845 и 1849 годами, когда болезнь уничтожила все производство картофеля в Ирландии. Во время этого «Великого голода» около миллиона человек умерли от голода, и в результате количество людей, которым необходимо эмигрировать из Ирландии (500 тысяч уехали в Северную Америку и Австралию).

Соединенные Штаты Америки были последней крупной страной, которая приняла картофель в свою кухню.Многие годы считали эту культуру для лошадей и других животные. Только после усилий 1872 года известного садовода Лютера Бербанка (1849-1926) картофельная промышленность Америки смогла набрать обороты. Это было благодаря открытию Бербанком гибрида картофеля, устойчивого к болезням, и другого гибрида, который использовался в Ирландии для борьбы с эпидемией фитофтороза.

В 20-м веке картофель стал признан во всем мире как один из самых любимых и производимых источников пищи, фактически став самым важным. урожай Европы.Его высокая калорийность и широкий выбор видов позволили ему присутствовать во всех кухнях мира. В 2010 году мировое производство картофеля достигла невероятных 324 миллионов тонн (74,8 миллиона тонн в Китае, 36,6 в Индии, 21,1 в Украине, 18,3 в США и 10,2 в Германии и т. д.).

Sarpo характеристики

За последнее десятилетие или около того много было написано о картофеле Сарпо, особенно о Сарпо Мира, первом широко доступном сорте.Из-за своего необычного наследия (истории) это уникальное семейство картофеля всегда отличалось необычными характеристиками выращивания. Как таковые, их часто неправильно понимали и иногда клеветали за черты, которые мы считаем исключительно полезными.

Следует отметить следующие основные общие характеристики:

• Как семья, специально разводимая для их устойчивости к фитофторозу, большая часть селекции была сосредоточена на основных сортах сельскохозяйственных культур или ранних основных сортах сельскохозяйственных культур, которые могли бы получить защиту от этого разрушительного заболевания.Поэтому ранних сортов нет. У нас есть вторые ранние сорта, и мы ищем более ранние сорта, подходящие для органического производства и домашних хозяйств
• Во встроенном покое. Это означает, что пока они хранятся при относительно низких температурах и в темноте, их можно собирать и хранить без охлаждения или обработки против прорастания в течение значительных периодов времени.
• Медленно читается. В результате врожденного покоя, который позволяет легко хранить их зимой, сорта Сарпо не размножаются так быстро, как другие.Это по-прежнему выгодно, но ожидайте появления коротких побегов до того, как пришло время сажать
.
• Полная листва в начале сезона. Картофель сорта Сарпо, как правило, очень сильнорослый. Это приводит к тому, что урожай очень быстро «закрывает покров», останавливая почти всю конкуренцию сорняков. Этот энергичный рост иногда дает очень высокие урожаи.
• Отсутствие или слабое старение. Это означает, что в конце вегетационного периода (конец сентября / октябрь для основной культуры) стебли и листва продолжают расти! Это означает, что производитель должен следить за размером клубней и решать, когда «останавливать» урожай, удаляя надземную часть, механически взбивая или используя осушитель.
• В целом превосходная устойчивость к вирусам. Обычно это не проблема в мире выращивания картофеля, где каждый год используются новые сертифицированные семена. Но важно, если это выращивается с экономией семян.

Если вам нужна дополнительная информация, пожалуйста, посетите нашу страницу с атрибутами сортов здесь

Что особенного в различных сарпо?

Сарпо Мира, наш первый сарпо, которого мы представили, является синяком и хорошо себя чувствует в большинстве ситуаций.

Это фаворит садоводов по всей стране за его устойчивость.Сильные растения просто продолжают расти и не сдаются в конце сезона. Вам решать, когда собирать урожай, но не оставляйте их, пока они не превратятся в монстров с пустым сердцем. Из незрелых клубней даже получается полезный восковой молодой картофель, но когда он становится более зрелым, дает большой урожай крупных клубней, которые хорошо хранятся для зимней выпечки и чипсов. Если вы обнаружите, что они распадаются при кипячении, попробуйте старый трюк кипячения в их кожуре. Или запарить их.

У нас есть отчеты о хорошей переносимости слизней, и они даже выдерживают засуху из-за своей массивной корневой системы.

Не обманывайте себя, заметив нижние листья ближе к концу сезона. Игнорируйте это, поскольку это происходит, когда питательные вещества в почве заканчиваются. В следующий раз дайте им побольше гадости.

Иногда Мира, как и все наши сорта, болеет фитофторозом. Но не паникуйте, ведь зараженные пятна на листьях увеличиваются очень медленно. Но срежьте верхушки, если болезнь ухудшится.

Аксона, сестра Миры, — наше второе знакомство. Растения более компактные, они не вырастают такими высокими и не так сильно опадают.Картофель менее плоский, чем Мира, и имеет лучший вкус. Опять же, это тяжелая основная культура, которая хорошо хранится и зарабатывает репутацию для приготовления вкусного пюре и любого рецепта, требующего мучной окучивания.

Сарпо Уна рано формирует клубни, иногда в течение 65 дней. Он хорошо себя чувствует в горшках, выращенных в помещении, когда он может дать ранний прикус в апреле или мае. Он отличается от самых ранних тем, что продолжает расти намного дольше, когда удивит вас большими клубнями для ранней выпечки. Обычно он менее мучнистый и более воскообразный.Сохраните немного семян и попробуйте их для второго посева, когда его устойчивость к фитофторозу так полезна.

Сарпо Шона (названный в честь жены нашего основателя) — это картофель с белой кожицей, который созревает немного раньше, чем Сарпо Мира и Аксона. Растения компактные и дают хорошие урожаи картофеля, который славится своим вкусом. Он немного менее мучнистый, чем Мира и Аксона.

Кифли — наш салатный картофель с белой кожицей и слегка узловатой формой. Он крепко спит всю зиму, поэтому лучше всего разбудить семена (чит) перед посадкой.Некоторые говорят, что это лучший вкус в семье, и из него получается отличный картофельный салат. Производители часто используют его в ящиках для овощей, так как его можно собирать свежим, когда это необходимо в летние месяцы. Выкопайте его и отнесите прямо на кухню, чтобы насладиться старомодным новым картофелем с маслом и чесноком.

Голубой Дунай — необычный сарпо, который действительно страдает фитофторозом, если болезнь широко распространена, но его устойчивость задерживает развитие болезни. Лучше всего сажать рано, чтобы можно было удалить ботву, если упадок сил серьезный, а картофель уже достаточно большой.Фитофтороз очень редко встречается, даже если поражены верхушки. Это мучнистый картофель, очень любимый нашими шотландскими и ирландскими друзьями. Из него получается среднее пюре, и говорят, что из него получается лучший жареный картофель. Яркий сине-фиолетовый цвет выкипает, но остается немного при запекании или жарке. Попробуйте нарезать мелкими ломтиками и приготовить чипсы с голубой каймой!

Расскажите, как вы находите нашу картошку — в саду или на кухне. Нам нравится знать, как они работают, а что нет. Помните, что тип почвы и навоза, погода и возраст картофеля влияют на его вкус и текстуру.Некоторые виды картофеля плохо съедаются перед Рождеством, но весной они отлично подходят для еды. Экспериментируйте!

Особенности картофеля Сарпо

Сарпо Мира

• Сарпо Мира — великий выживший
• Mira даст вам огромный урожай крупного картофеля для чипсов и запекания
• Не обращайте внимания на маленькие пятна на нижних листьях. Это не болезнь.
• Фитофтороз на листьях иногда возникает, но редко вызывает проблемы

Аксона

• Более компактные растения отлично подходят для подавления сорняков
• Сухой пушистый картофель для пюре, запекания и чипсов
• В магазинах до начала лета

Сарпо Уна

• Два в одном: ранний или ранний основной урожай — выбираете вы
• Хорошая вторая жатка
• Восковая текстура, подходит для салатов

Сарпо Шона

• Белокожий
• Компактные установки
• Менее мучнистый, с хорошим вкусом

Кифли

• Прочтите внимательно
• Лучшая для настоящего вкуса «молодой картошки»
• Копайте и используйте сразу в течение августа и сентября

Голубой Дунай

• Голубой красивой формы, завязывающий обильные клубни
• Пушистая текстура — большой фаворит наших друзей в Шотландии и Ирландии
• Обрежьте листву, если она испортилась
• Его поклонники говорят, что из него готовят лучший жареный картофель.Из него получаются очень умные чипсы

Знать картофель. Есть много разных сортов картофеля. Можете ли вы объяснить, чем эти картофелины отличаются друг от друга?

Презентация на тему: «Знать картофель. Есть много разных сортов картофеля. Вы можете объяснить, чем эти картофелины отличаются друг от друга?» — стенограмма презентации:

1 Зная картофель

2 Есть много разных сортов картофеля. Можете ли вы объяснить, чем эти картофелины отличаются друг от друга?

3 Вы знали, что у картофеля разные названия? DesireeCharlotteEstimaMaris Piper Можете ли вы назвать другие сорта?

4 Картофель бывает трех видов: Пушистый, Салатный и Гладкий Дезире Шарлотта Марис Пайпер.

5 Пушистый картофель рассыпается по краям, когда приготовленный картофель Марис Пайпер становится пушистым.Они хороши для запекания, запекания и приготовления чипсов Maris Piper.

6 Картофель для салата плотный и сохраняет форму при приготовлении. Картофель Шарлотта — это тип салата. Они хороши для запекания, запекания и приготовления картофельных салатов Шарлотта.

7 Гладкий картофель становится мягким, когда готовится. Картофель Дезире становится гладким.Они хороши для варки, затирания и изготовления картофельных дольков Дезире.

Характеристики жизни

Биология — это изучение жизни и живых организмов. Пока люди смотрели на окружающий мир, люди изучали биологию. Даже в дни, предшествовавшие истории, люди знали и передавали информацию о растениях и животных.

Современная биология действительно началась в 17 ^-м веке. В то время Антон ван Левенгук из Голландии изобрел микроскоп, а Уильям Харви из Англии описал кровообращение.Микроскоп позволил ученым обнаружить бактерии, что привело к пониманию причин болезней, а новые знания о том, как работает человеческий организм, позволили другим найти более эффективные способы лечения болезней. Все эти новые знания необходимо было привести в порядок, и в 18, ^и годах шведский ученый Карл Линней классифицировал все живые существа по биологическим семействам, которые мы знаем и используем сегодня.

В середине ^-го века, незаметно для всех, австрийский монах Грегор Мендель создал свои «Законы наследования», положив начало изучению генетики, которая сегодня является такой важной частью биологии.В то же время, путешествуя по миру, Чарльз Дарвин сформулировал центральный принцип естественного отбора современной биологии в качестве основы эволюции.

Трудно поверить, но природа вирусов стала очевидной только во второй половине 19 ^-го века, и первый шаг на этом пути открытий был сделан русским ботаником Дмитрием Ивановским в 1892 году.

В 20 ^-ом веке биологи начали понимать, как живут растения и животные, и передавать свою генетически закодированную информацию следующему поколению.С тех пор, отчасти благодаря развитию компьютерных технологий, в области биологии были достигнуты большие успехи; это область постоянно растущих знаний.

За последние несколько сотен лет биология изменилась с сосредоточения внимания на структуре живых организмов к изучению того, как они работают или функционируют. За это время биологи многое узнали о здоровье и болезнях, о генах, контролирующих деятельность нашего тела, и о том, как люди могут управлять жизнями других организмов.Нам необходимо понимать, как наша деятельность влияет на окружающую среду, как люди могут взять на себя ответственность за свое здоровье и благополучие и как мы должны быть осторожны, чтобы установить соответствующие правила использования нашей генетической информации.

Сегодня биологи делают фантастические открытия, которые коснутся всей нашей жизни. Эти открытия дали нам возможность формировать нашу собственную эволюцию и определять тип мира, в котором мы будем жить. Последние достижения, особенно в области генной инженерии, сильно повлияли на сельское хозяйство, медицину, ветеринарию и промышленность, и наше мировоззрение изменилось. революционизировались современными достижениями в области экологии.Никогда не было более захватывающего и важного времени для изучения биологии.

Биология — это научное исследование жизни. Но что есть жизнь? Когда мы видим птицу на камне, может показаться очевидным, что птица живая, а камень нет, но что именно делает птицу живой, а камень нет? На протяжении всей истории мыслители во многих областях пытались дать определение жизни. Хотя они не смогли дать общепринятого определения, большинство ученых согласны с тем, что все живые существа обладают некоторыми основными характеристиками:

■ Живые существа состоят из организованных структур.

■ Живые существа размножаются.

■ Живые существа растут и развиваются.

■ Живое питание.

■ Живые существа дышат.

■ Выделение и отходы живых организмов.

■ Живые существа реагируют на свое окружение.

■ Живые существа двигаются.

■ Живые существа контролируют свое внутреннее состояние.

■ Живые существа могут развиваться.

Неживые системы могут проявлять некоторые характеристики живых существ, но жизнь — это комбинация всех этих характеристик.

Организация. Все вещи состоят из химикатов, но в живых существах химические вещества собраны в высокоорганизованные структуры. Основная структура жизни — это клетка. Сами клетки содержат небольшие органеллы, которые выполняют определенные функции. Клетка может существовать сама по себе или в ассоциации с другими клетками, образуя ткани и органы. Из-за их высокоорганизованной структуры живые существа как организмы.

Репродукция. Размножение — это способность производить других особей того же вида.Он может быть половым или бесполым. Воспроизведение включает репликацию ДНК. Это химическое вещество содержит генетическую информацию, которая определяет характеристики организма, в том числе то, как он будет расти и развиваться. Дальнейшее существование жизни зависит от воспроизводства, и это, пожалуй, самая характерная черта живых существ. Воспроизведение допускает как преемственность, так и изменение. На протяжении бесчисленных поколений это позволило видам стать хорошо приспособленными к своей среде, а жизнь постепенно эволюционировала в более сложные формы.

Рост и развитие. Все организмы должны расти и развиваться, чтобы достичь размера и уровня сложности, необходимых для завершения их жизненного цикла. Рост — это относительно постоянное увеличение размеров организма. Это происходит за счет поглощения веществ из окружающей среды и включения их во внутреннюю структуру организма. Рост можно измерить по увеличению линейных размеров (длина, высота и т. Д.), Но лучше всего измерять его по сухому весу, так как это устраняет временные изменения, вызванные потреблением воды, которые не рассматриваются как рост.Развитие предполагает изменение формы и формы организма по мере его взросления. Обычно это сопровождается увеличением сложности.

Кормление. Живые существа постоянно преобразуют одну форму энергии в другую, чтобы остаться в живых. Хотя во время этих преобразований энергия не разрушается, всегда образуется тепло. Тепло — это форма энергии, которую нельзя использовать для управления биологическими процессами, поэтому ее иногда считают «потраченной впустую».

Живые существа должны периодически обновлять свои запасы энергии из окружающей среды, чтобы продолжить преобразование энергии и восполнить «потерянную энергию».Они также должны получать питательные вещества, химические вещества, из которых состоит их тело, или помогать им выполнять свои биологические процессы. Живые существа получают энергию и питательные вещества, питаясь или поедая другие организмы, или делая себе пищу из простых неорганических химических веществ, используя энергию солнечного света или химических реакций.

Дыхание. Живым существам нужна энергия, чтобы оставаться в живых и выполнять работу. Хотя пища содержит энергию, ее нельзя использовать напрямую.Это нужно сломать.

Энергия, выделяющаяся при распаде, используется для производства АТФ (аденозинтрифосфата) в процессе, называемом дыханием. АТФ — это молекула, богатая энергией, и это единственное топливо, которое можно использовать непосредственно для запуска метаболических реакций в живых организмах.

Экскреция. Энергетические преобразования, происходящие в организме, связаны с химическими реакциями. Химические реакции, происходящие в организме, называются метаболическими реакциями.

В ходе этих реакций образуются отходы, некоторые из которых ядовиты, поэтому их необходимо каким-либо образом утилизировать.Удаление продуктов обмена веществ называется экскрецией.

Отзывчивость. Все живые существа чувствительны к определенным изменениям в окружающей их среде (стимулы) и реагируют таким образом, чтобы повысить их шансы на выживание.

Степень реактивности зависит от сложности организма: бактерия может ограничиваться простыми реакциями, такими как движение в сторону благоприятных стимулов или уход от вредных; люди могут очень изощренно реагировать на самые разные стимулы, которые они могут воспринимать либо напрямую, либо с помощью технических устройств.

Механизм. Ответы обычно включают некоторую форму движения. Перемещение целых организмов из одного места в другое называется передвижением. Растения и другие организмы, закрепленные в одном месте, не передвигаются, но могут двигать частями своего тела. Движения живых существ отличаются от движений неживых существ, поскольку они являются активными энергозатратными процессами, возникающими внутри клеток.

Гомеостаз. Все живые существа в некоторой степени способны управлять своими внутренними условиями, так что их клетки имеют постоянную химическую и физическую среду, в которой они могут эффективно функционировать.Регулирование и поддержание относительно постоянного набора условий в организме называется гомеостазом. Гомеостаз — это свойство всех живых систем, от отдельной клетки до целой биосферы (части Земли, содержащей жизнь).

Evolution. Живые существа могут превращаться в новые формы жизни. Эта эволюция обычно происходит постепенно из поколения в поколение в ответ на изменения в окружающей среде.

Факт жизни:

Продолжающееся существование жизни зависит от воспроизводства, и это, пожалуй, самая характерная черта живых существ.Воспроизведение допускает как преемственность, так и изменение. На протяжении бесчисленных поколений это позволило видам стать хорошо приспособленными к своей среде, а жизнь постепенно эволюционировала в более сложные формы.

Чем занимаются биологи?

Современная биология — это огромный предмет, имеющий множество разделов. Специалисты в отдельных отраслях включают:

● молекулярные биологи и биохимики, работающие на химическом уровне, с целью выявления того, как ДНК, белки и другие молекулы участвуют в биологических процессах;

● генетики, изучающие гены и их участие в наследовании и развитии;

● клеточные биологи, изучающие отдельные клетки или группы клеток, часто путем их культивирования вне организмов; ты исследуешь, как клетки взаимодействуют друг с другом и с окружающей их средой;

● физиологи, выясняющие, как работают системы органов в здоровом организме;

● патологоанатомы, изучающие больные и дисфункциональные органы;

● экологи, изучающие взаимодействие организмов с окружающей средой.Некоторые сосредотачивают свое внимание на целых организмах; другие изучают популяции, особей одного вида, живущих вместе в одном месте.

Есть также биологи, которые специализируются на определенных группах организмов; например, бактериологи изучают бактерии, ботаники изучают растения, а зоологи изучают животных.

Биологи работают во многих областях, включая сохранение и управление дикой природой, промышленность, здравоохранение, садоводство, сельское хозяйство, зоопарки, музеи, информатику, а также морскую и пресноводную биологию.Кроме того, многие биологи работают учителями, лекторами или исследователями.

Часть C. Письмо студентам, изучающим биологию:

Уважаемые студенты,

Я пишу это письмо, чтобы поприветствовать всех, кто собирается начать свой первый год курса биологии здесь, в университете. Вы можете подумать, что мне еще рано просить вас подумать о том, что вы будете делать, когда уедете отсюда через три года.Однако в нашей науке, как и в любой другой, столько разных областей, что невозможно изучить их все. Первое, о чем вам нужно будет подумать, это о специализации. Это письмо предлагает вам несколько советов, над которыми вы должны подумать.

Как вы знаете, есть четыре основных области биологии, на которых мы сосредоточимся в ближайшие годы. Биологию можно разделить на зоологию, изучающую животный мир, и ботанику, изучающую жизнь растений. Мы также будем изучать молекулярную биологию, изучение того, как работают строительные блоки живых существ, клетки.Еще одна интересная тема — генетика, то есть как биологическая информация передается от одного поколения к другому: то есть наследование. Вы должны специализироваться, но вам также необходимо знать обо всех этих четырех областях обучения. Растения и животные не живут отдельно друг от друга; все живые существа состоят из клеток, и генетика говорит нам, как растения и животные адаптируются к окружающим условиям.

Так что насчет того, чтобы закончить курс и вы закончили биологический факультет? Можете ли вы сделать карьеру в области биологии? Для тех, кто выбирает специализацию в области генетики или молекулярной биологии, есть важные возможности карьерного роста в медицине.В настоящее время ведется большое количество исследований в области генной терапии, в ходе которых биологи работают с докторами и химиками, чтобы найти новые способы лечения болезней. Другие биологи ищут способы изменить генетический состав растений, которые мы выращиваем в пищу; сделать их более способными бороться с болезнями и в то же время производить больше еды.

Мы тоже переживаем период климатических изменений, и это влияет на образ жизни животных и растений.Наука экологии становится все более важной; биологи, специализирующиеся на зоологии, работают во многих частях света. Некоторые работают над защитой таких видов, как тигр, которым серьезно угрожает изменение климата. Другие исследуют диких животных, от мельчайших насекомых до крупнейших млекопитающих, пытаясь понять, как все они живут вместе. Ботаники изучают влияние новых видов пищевых культур на окружающую среду и то, как изменения в этой области могут повлиять на наше общее состояние здоровья.Есть даже новая область биологии под названием астробиология, которая изучает возможности жизни на других планетах, но, возможно, это что-то для более отдаленного будущего.

В чем бы вы ни специализировались, пока есть жизнь на этой (или любой другой) планете, у биолога есть работа.

Удачи и приятной учебы!

Жан Ширер

Профессор биологии.

Часть D. Научный метод:

Согласно определению биологии, это «научное исследование». Это отличает биологию от других способов изучения жизни. Однако не существует единого жесткого научного метода, который используют биологи: существует множество способов научного изучения жизни. Тем не менее, биологические исследования обычно включают один или несколько из следующих ключевых элементов:

— наблюдение: проведение наблюдений и проведение измерений

— допрос: вопросы о наблюдениях и постановка задачи

— выдвижение гипотез: формулирование гипотезы, утверждение, которое объясняет проблему и может быть проверено

— прогнозирование: утверждение, что произошло бы, если бы гипотеза была верной

— тестирование: проверка гипотезы, обычно путем проведения контролируемого эксперимента, направленного на получение данных, которые либо подтверждают гипотезу, либо опровергают ее.

— интерпретация: объективная интерпретация результатов теста и создание выводов, которые принимают, изменяют или отвергают гипотезу.

Биолог может начать расследование, делая наблюдения или используя наблюдения, описанные другими биологами. Такие наблюдения могут быть получены непосредственно с помощью органов чувств, например, при прослушивании пения птиц, или косвенно с помощью инструментов, таких как запись песни в компьютерной системе. С другой стороны, расследование может начаться просто с того, что биолог имеет представление о том, что что-то происходит определенным образом, а затем эта идея будет проверена путем проведения наблюдений или экспериментов, чтобы убедиться, что это действительно так.Гипотеза предлагается, а затем проверяется во всех исследованиях. Одним из важных аспектов научного эксперимента является то, что его могут повторить другие ученые, работающие независимо.

Типичная гипотеза устанавливает четкую связь между независимой или управляемой переменной и зависимой переменной. Переменные — это условия или факторы (например, свет, температура или время), которые могут меняться или могут изменяться. В эксперименте независимая или управляемая переменная — это переменная, которая систематически изменяется; зависимая переменная — это измеряемый эффект или результат.Например, при исследовании активности фермента при разных температурах температура является независимой переменной, которой манипулирует ученый; скорость реакции является зависимой переменной, которая измеряется при каждой температуре. Другие переменные, называемые контролируемыми переменными, остаются постоянными или контролируются на заданном уровне.

По окончании эксперимента результаты следует интерпретировать как можно более объективно. Иногда они настолько ясны, что очевидно, поддерживают они гипотезу или опровергают ее.Однако часто результаты бывают разными и требуют статистического анализа, прежде чем можно будет сделать выводы. Выводы могут привести к принятию, изменению или отклонению гипотезы. Даже если результаты подтверждают гипотезу, она принимается только в предварительном порядке, потому что ее невозможно полностью доказать. Однако достаточно одного противоположного наблюдения, чтобы опровергнуть гипотезу (доказать, что она неверна или неполна). Следовательно, гипотеза — это только лучшее из возможных объяснений в любое время. Это делает биологию очень динамичным предметом, а не просто набором фактов.

Теория клеток

Клетки были открыты в 1665 году английским ученым и изобретателем Робертом Гуком. Гук разработал свой собственный составной световой микроскоп для наблюдения за структурами, слишком маленькими, чтобы их можно было увидеть невооруженным глазом. Среди первых исследованных им структур был тонкий кусок пробки (внешняя поверхность коры дерева). Гук описал пробку как состоящую из сотен маленьких коробочек, придавая ей вид сот. Он назвал эти коробочки клетками.Вскоре стало ясно, что практически все живые существа состоят из клеток и что эти клетки имеют определенные общие черты.

Теория клеток

Представление о клетках как основных единицах жизни было воплощено в теории, называемой клеточной теорией, которая включает в себя следующие основные идеи:

клеток образуют строительные блоки живых организмов

клеток возникают только при делении существующих клеток

ячейки содержат унаследованную информацию, которая контролирует их действия

клетка — функционирующая единица жизни; обмен веществ (химические реакции жизни) происходит в клетках

в подходящих условиях клетки способны к независимому существованию.

:

.