Картофель собирают когда: Когда выкапывать картошку в Московской области и Подмосковье: время уборки с грядки

Когда выкапывать картошку в Московской области и Подмосковье: время уборки с грядки

Большинство культивируемых на дачных участках и в фермерских хозяйствах овощей готово к сбору в зависимости от времени готовности, а также вида и состояния плодов. С картофелем дела обстоят несколько сложнее, его не видно с поверхности, зрелость зависит от множества дополнительных факторов, а частые подкопы не пойдут на пользу растению. Вовремя собранный картофель имеет меньше потерь, обладает лучшей лёжкостью и товарным видом. Если же его передержать, он может испортиться вплоть до полной непригодности клубней.

Когда выкапывать картошку в Москве и Подмосковье

Располагающиеся в центральной России Москва и Подмосковье относятся к умеренному климатическому поясу, характеризующемуся холодными зимами со снегом и средним уровнем летней влажности. Процесс выращивания картошки здесь осуществляется с учётом этих параметров, проходящий с позднего августа до окончания сентября сбор урожая рекомендуется начать с изучения прогноза погоды.

От чего зависит время уборки урожая

Срок уборки картофельного урожая зависит не только от сорта растений и погодных особенностей региона, когда выкапывать картошку в Московской области определят и нюансы ухода за овощем, грунт, в котором он произрастает, и локальные паразиты.

Уборка картофеля во Франции 19 в.

Вопреки распространённому среди неопытных дачников мнению, что уровень полезных веществ в почве ускоряет созревание клубней, в плодородном грунте оно происходит замедленно, что только усугубляется внесением удобрений. Более длительный процесс роста плодов в этом случае даёт результаты крупнее. Быстрый рост в скудном грунте обусловлен тем, что клубни быстрее вбирают полезные вещества и прекращают увеличиваться. Быстрое созревание также может быть результатом засушливого лета или недостатка влаги, но в этом случае размер плодов будет ниже среднего.

К сведению! Выкопанные отдельно недозрелые кустики можно использовать на кухне, но для сбора плодов на хранение их клубни будут слишком нежными и рассыпчатыми.

Признаки готовности для выкапывания

Уборка картофеля в Подмосковье выполняется в соответствии со следующими признаками:

• вид клубней;
• состояние ботвы;
• фазы луны.

Указывающая на созревание клубней высохшая ботва

Клубни под сбор должны быть крупными и иметь прочную кожицу. Она должна соответствовать сортовым особенностям и не слоиться, окрашенные в зелёный цвет области должны отсутствовать. Перед уборкой картофеля рекомендуется выкопать один куст для изучения состояния плодов.

Главным отличительным признаком зрелости урожая является высыхание надземной части растения. Помимо того, что для высадки были использованы разные сорта, частичное высыхание или увядание ботвы может говорить об излишке азота в грунте, застое влаги или болезнях. К примеру, при поражении фитофторозом листья и стебель картофеля чернеют, а не желтеют. У отдельных разновидностей овоща надземная часть остаётся зелёной до поры уборки урожая включительно.

Более точным показателем здесь будет изучение самой ботвы. Когда плоды созревают, на ней образовываются крупные ровные горстки семян.

Определить, когда копать картошку в Подмосковье, можно и по фазам луны. Уборку проводят при её убывании, в это время жизнедеятельность кустов приостанавливается, а микроорганизмы становятся не такими активными, вследствие чего выкопанная при убывающей каждый год в разное время луне картошка имеет большую лёжкость.

Обратите внимание! После засыхания надземной части растения или появления в начале осени заметных семян на ней на сбор урожая есть около трёх недель. Семена, появившиеся летом, тоже говорят о том, когда выкапывать картофель в Подмосковье. Они — признак пригодности клубней для приёма в пищу, но не их зрелости.

Химический состав подрастающей и спелой картофелины практически идентичен.

Молодую картошку в Подмосковье собирают с середины лета до раннего августа.

Существует множество рецептов приготовления молодой картошки

Погодные условия, подходящие для сбора картофеля

Хорошей погодой, определяющей, когда можно выкапывать картошку в Подмосковье, будет солнечный день с температурой от 10 °С до 20 °С без осадков. Почва должна быть сухая, тогда остатки грунта на клубнях легко опадут. В противном случае усложнится сам процесс выкапывания, а на мешок картошки придётся несколько килограммов земли. Ситуация усугубляется тем, что помещаемые на хранение клубни нельзя чистить от остатков почвы, наличие которой на них при этом нежелательно для показателей лёжкости картофеля. Негативное влияние оказывает и изъятие картофеля из грунта на более прохладный по отношению к почве воздух, копка картошки должна пройти до значительных стабильных похолоданий. Правильно собранный урожай легко сушится и не теряет товарности.

Важно! Если растения болеют фитофторозом, при выкапывании плодов из влажной земли могут подвергнуться заражению, в условиях хранения же грибок распространяется очень быстро.

Как сорт картошки влияет на период сбора урожая

От того, к какой разновидности картофеля относятся выращиваемые кусты, напрямую зависит время, когда собирать картофель в Московской области. Сорта делятся по времени поспевания на:

• сверхранние, ранние и среднеранние. Уборка плодов производится уже через 35-60, 55-75 и 75-90 дней после появления всходов соответственно;
• сорта средней скорости созревания, у которых оно происходит после 90-105 дней;
• среднепоздние, зреющие на 105-120 день после появления всходов;
• сорта поздней зрелости, окончательно формирующиеся через 120-140 дней.

В выборе вида картофеля для высадки следует руководствоваться порой его поспевания с учётом времени похолодания в регионе, плоды должны успеть вырасти до наступления морозов.

Правильно выращенные ранние сорта ни в чём не уступают поздним

Обратите внимание! По определению зрелости клубней надземную часть растения скашивают за неделю-две до уборки урожая, оставляя голое основание 10 см высотой. Это защитит плоды от возможного проникновения болезней и усилит их полезными веществами ботвы. Впоследствии она должна быть утилизирована или сожжена, чтобы не стать источником болезней для будущих посадок.

Чем лучше выкапывать картофель

Когда пришла пора убирать картофель с грядки, огородники в Подмосковье в основном применяют обычные лопаты, но существуют и сторонники применения вил. Их используют, чтобы не повредить клубни при выкапывании, но это может быть вопросом удачи. Если насадить картофель на вилы, он сгодится только на кухне, а половинки рассечённой лопатой картофелины способны сохраняться ещё некоторое время.

При достаточно лёгком и рыхлом грунте можно просто вытащить плоды за ботву, а затем поискать оторвавшиеся в яме. Если же почва твердая, ботва лишь оторвётся от корневой системы куста. На обширных площадях произрастания картофеля для его уборки применяется мотоблок. Посредством него же выполняется и высадка, однако это нерентабельно для небольших участков и дач. Задействование мотоблока также подразумевает наличие определённого расстояния между грядками и отдельными кустами.

Обратите внимание! Сильно или частично повреждённые картофелины не рекомендуются к откладыванию на долгое хранение, но это не распространяется на маленькие разрывы кожуры и незначительные повреждения.

Выкапывание картошки мотоблоком проходит гораздо быстрее, чем лопатой

Как правильно хранить картофель зимой

При солнечной погоде свежесобранные плоды оставляют под солнцем на час-два для обеззараживания ультрафиолетом. Это высушивает клубни, предотвращая появление заболеваний и загнивание. Более длительное пребывание картошки под солнцем способствует выработке в ней ядовитого соланина и позеленению.

Важно! Если же погода пасмурная, урожай просушивают в тёплом сухом и проветриваемом помещении.

Собранный урожай необходимо внимательно перебрать, повреждённые и больные клубни не должны попадать в запасы. Заболевание или гниль может быстро разойтись по остальным плодам.

Следующим этапом будет подготовка картофелин к зиме, их оставляют в мешках или выкладывают полуметровым слоем на недели две в тёплое помещение без освещения. Приветствуется высокая влажность, необходимая температура должна составлять от 13 °С до 18 °С. Это зовётся лечебным периодом, так кожура плодов уплотнится, а царапины и мелкие повреждения зарастут. Данная процедура даёт возможность и выявить болезни ещё на этапе подготовки к хранению, после чего можно повторно убрать негодные клубни.

Условия хранения картофеля, которые подойдут для различных сортов

Идеально для хранения урожая картошки подойдёт помещение без доступа солнечных лучей с низкой влажностью и температурой от 2 до 4 °С. Эти значения приемлемы для большинства сортов. При температуре ниже плоды могут испортиться от промерзания, если же в помещении теплее, картофель будет высыхать, терять товарность и прорастать. Некоторые огородники укрывают плоды картоном, мешками или соломой.

Урожай хранят в таких помещениях, как:

• чулан;
• погреб;
• закрытые помещения без окон и отопления;
• подвал;
• кладовая;
• подполье.

Обратите внимание! Картофель можно сохранять и на балконах и лоджиях, для этого применяют утёпленные снаружи пенопластом ящики с внутренней гидроизоляцией. Для последней используют вагонку, органопластик и подобные вещества.

Существует несколько распространённых способов хранения этой овощной культуры. Навалом — самый простой и ненадёжный из них. В картофельной куче легко могут распространиться болезни, гниль и вредители, в связи с чем он рекомендуется для небольших кратковременных объёмов. Компактные проветриваемые, рассчитанные на полтонны веса, контейнеры используются в торговле. Чаще всего картошку хранят в мешках, лучше использовать натуральные материалы. Более оптимальным вариантом с доступом воздуха является сетка. В хранении ящиками рекомендуются тары из хвойных деревьев, этот материал снижает риск развития болезней и гнили.

Залогом обильного и здорового урожая является подбор сорта в соответствии с условиями местности для выращивания. Если знать признаки созревания картофеля, можно с точностью определить время уборки как раннего, так и позднего сорта. Обеспечение условий хранения и подготовка к нему являются не менее ответственными моментами в сравнении со всем процессом выращивания и сбора картофеля.

Когда выкапывать картошку в Ленинградской области: сроки уборки корнеплодов

В зависимости от сорта картошки, а также от региона ее выращивания, время уборки может значительно отличаться. В Ленинградской области выкапывать клубни можно, когда они еще не полностью созрели, чтобы полакомиться молодым картофелем. Однако для длительного хранения они не подойдут.

Когда выкапывать картошку в Ленинградской области

Независимо от региона выкопать картофель на пробу дачник может в любое время после окончания цветения и до полного опадания ботвы. Вегетационный период длится у сортов с разной продолжительностью, в зависимости от срока созревания.

От чего зависит время уборки урожая

Чтобы понять, когда выкапывать картошку в Ленинградской области, надо в первую очередь обратить внимание на состояние куста. Если листва желтеет, растение опадает и ложиться на землю, значит пора.

Осенняя уборка картофеля

Внимание! Сначала лучше выкопать только пару кустов и проверить готовность и зрелость корнеплода.

Огородник при выкапывании осматривает состояние кожуры картофеля. Она должна быть плотной, не соскабливаться при трении ногтем. Чем плотнее кожица картошки, тем больше шансов сохранить урожай до весны.

Выкапывание молодого картофеля

Чем опасна несвоевременная уборка урожая картофеля

Следует правильно выбрать время для уборки урожая. Слишком ранний сбор не сохранит картофель на долго. Молодые плоды кушают сразу, не хранят и тем более они не пригодны под посадку на будущий год.

Если собрать клубни картофеля слишком поздно, то:

• его могут начать есть вредители до выкапывания;
• корнеплоды будут портиться в земле, повышается вероятность заболевания клубней;
• в южных регионах, по теплой погоде существует вероятность, что бульбы станут прорастать.

Для Ленинградской области прорастание маловероятно, а вот гниение и порча вполне.

Внимание! Своевременно собранный урожай повышает срок его хранения и сохраняет максимум витаминов.

Признаки готовности для выкапывания

Чтобы в Ленобласти точно понять, когда следует убирать клубни картошки, надо контролировать состояние ботвы растения. Как только она начала падать, значит подходит время уборки. Полное увядание картофельной зелени говорит о вызревании клубней, дальнейшее их развитие останавливается. Ультраранние сорта готовы к уборке спустя 2 месяца после появления первых всходов. Таким образом, картофель посаженный на майские праздники возможно убирать в начале июля.

Внимание! Ранние виды картофеля хранятся плохо, для зимы запасать лучше среднеспелые и позднеспелые виды.

Для поздних разновидностей картошки потребуется до 145 дней, что непозволительная роскошь для Ленобласти. Именно по этой причине выбирать лучше средние и среднепоздние: Удача, Наяда, Латона, Весна, Жуковский, Снегирь и другие.

Уборка картошки для хранения на зиму

Погодные условия, подходящие для сбора картофеля

Когда начинают выкапывать картошку, в Ленобласти должна стоять сухая погода. Если проводится уборка урожая в период дождей, то клубни надолго не получится сохранить, они до конца не просохнут и начнут портиться.

Интересно! Копать лучше всего руками, если участок не большой, для крупных площадей используют механизированную уборку картофеля.

Даже при уборке по сухому грунту корнеплоды просушивают в тени, чтобы не появились признаки гнили. Картофель быстро впитывает влагу и заболевает. Эта особенность овоща является причиной, по которой за месяц до начала выкапывания клубней прекращают полив растения.

В том случае, если погода портится, а картофель еще не готов к уборке, можно воспользоваться несколькими советами опытных дачников:

• Скосить ботву, а через неделю можно убирать клубни.
• Опрыскать водным раствором медного купороса (50 г/1 л) за 2 недели до уборки.
• За 20 дней клубни достигнут максимальной зрелости, если обработать ботву водным раствором суперфосфата (150 г/1 л).

Конечно, после использования удобрений должно пройти указанное время в обязательном порядке.

Как сорт картошки влияет на период сбора урожая

Для того, чтобы собирать картофельный урожай пораньше высаживают раннеспелые сорта или используют теплицы. Скороспелые виды быстрее проходят не только период вегетации, они раньше начинают цвести и довольно быстро завершают этот период.

Все важные жизненные циклы у раннего картофеля проходят быстрее:

• Ранние сорта созревают за период до 80 дней.
• Среднеспелым потребуется порядка 90 суток.
• Средние сорта будут готовы к уборке спустя 100 дней.
• Среднепоздним понадобится около четырех месяцев.

Естественно, на сроки уборки влияют погодные условия, регулярность ухода за растениями, регулярный полив и внесение удобрений.

Внимание! Прекратить полив надо, когда нижние листики на кустах начинают желтеть, при этом очень важно убедиться, что картофель не заболел фитофторозом.

К тому времени, когда начинают сохнуть и опадать кусты картофеля клубни достигают максимальной массы. Они готовы к длительному хранению, содержание крахмала максимальное. В этот период твердеет кожура.

Лучше всего картофель убирать через 2 недели после того, как полегла ботва. При этом все части сухой зелени лучше убрать с участка, чтобы исключить поражение различными заболеваниями.

Внимание! Если картошка не убрана, а температура на улице понизилась до +5 °C, то велика вероятность потери урожая, такие плоды будет сложно сохранить. Мякоть их темнеет, они теряют все свои полезные свойства, заболевают.

Как правильно копать картофель

Убирать клубни картошки тоже надо со знанием дела. Чем меньше будут повреждены плоды, тем лучше они сохранятся. Особенно удобно использование вил. Благодаря меньшей площади они почти не повреждают картофель и велика вероятность сохранить урожай в целости.

В том случае, если земля тяжелая, глинистая, то работать удобнее будет лопатой. При такой уборке повышается вероятность разрезать клубень. Такие картофелины лучше скушать сразу, не убирать на хранение.

Уборка картошки спецтехникой

Если участок с картофелем большой, то ручным инструментом не справиться, тогда на помощь приходит специальная техника. Самое простое – плуг, но удобнее использовать картофелекопалку.

Внимание! Для того чтобы сохранить картофель до весны, при работе лопатой и вилами надо отступать от центра куста достаточное расстояние, чтобы не повредить клубни.

Способы правильного хранения картофеля зимой

Перед тем как убрать картошку для зимнего хранения, ее просушивают. Выстилают клубни одним слоем под навесом, пока они полностью не просохнут. Солнечные лучи не должны попадать на картофелины, иначе они позеленеют и станут непригодными в пищу.

После просушки картошку перебирают. Необходимо отделить все плохие, гнилые, больные, поеденные и порезанные лопатой клубни. Для высаживания в следующем году можно отобрать экземпляры сразу, их стоит убрать отдельно от картофеля, предназначенного для употребления в пищу.

Справка! Если выращено несколько сортов, то их маркируют, после контролируют лежкость, вкус и учитывают особенности хранения.

Хранят картофель в сухом помещении, с хорошей вентиляцией и низкой влажностью. Лучшим местом для хранения по праву считаются деревянные ящики или полки, их можно установить в погребе на балконе, в другом подходящем месте.

Ящик для хранения овощей

Подготовить место для хранения не сложно своими руками, для этого достаточно оценить температурный режим и выполнить необходимые приготовления. Хранение картофеля происходит при температуре не ниже +3 °C и не выше +7 °C. При большем понижении клубни замерзнут и начнут портится, а при повышении будут прорастать.

По этой причине важно учесть все нюансы, при необходимости утеплить деревянный короб. Многие огородники рекомендуют хранить картофель в старом холодильнике, достаточно снять с него рефрижератор и положить на пол, дверцей вверх. Утепленное место для хранения картошки готово.

В Ленобласти зима холодная, а потому придется позаботиться о том, чтобы урожай не замерз и собственный картофель сохранился до самой весны. Деревянные ящики утепляют пенопластом и даже встраивают в них специальные приборы, для обеспечения необходимой температуры овощам.

Сроки уборки картофеля заканчиваются в Ленинградской области до конца сентября. Это наиболее оптимальное время. В зависимости от сорта, уборка урожая может пройти раньше. Кроме этого, необходимо сохранить выращенные клубни на зиму, а для этого потребуется помещение с комфортной для картофеля температурой, влажностью и вентиляцией.

Как правильно хранить картофель зимой: советы специалистов » tvtomsk.ru

Садово-огородный сезон подходит к концу. Многие томичи уже успели выкопать картофель, но как же сохранить урожай до весны? С этим вопросом редакция сайта tvtomsk.ru обратилась в Аграрный центр Томской области.

По словам специалистов, выкопанный картофель ссыпать под навес (сарай, гараж) и просушить несколько дней. За это время небольшие травмированные участки затянутся, кожура окрепнет, а больные и подгнивающие можно будет легко выбрать.

Затем нужно перебрать картофель на крупный (использовать в пищу в первую очередь, так как часто при хранении появляются пустоты, которые могут загнивать), средний и мелкий. При желании можно обработать клубни от гнилей при хранении — препаратом «Кагатник».

Перед засыпкой убранного картофеля в хранилище провести дезинфекцию хранилища и контейнеров 3% раствором медного купороса, просушить погреб, проверить вентиляцию.

_{ФОТО: pixabay.com}

Как хранить картофель в погребе?

Конечно, лучше всего хранить картофель в подвале или погребе. Прохладное и темное помещение препятствует выработке соланина — это вещество является токсичным для человека. В большом количестве соланин содержится в зеленом картофеле, поэтому его нельзя употреблять в пищу. Так что в процессе хранения нужно соблюдать световой и тепловой режим, чтобы картофель не позеленел.

Перед тем как отправить картофель на хранение, уберитесь в погребе, проверьте состояние вытяжки, просушите и побелите хранилище. Температура в подвале или погребе должна быть 2-3 градуса с влажностью около 80%. Если температура будет ниже 2 градусов, картофель подмерзнет и станет сладким, а если температура поднимется выше 3 градусов, картофель начнет прорастать.

В чем лучше хранить картофель?

Правильно хранить картофель зимой позволяют деревянные ящики или закрома, которые пропускают воздух. Ящики желательно поставить на небольшую подставку. При хранении картофеля в закромах, засыпайте его не выше, чем на 1,5 метра. Чтобы картофель не прорастал, рекомендуется положить в ящик несколько яблок. После того, как картофель будет уложен в закромах, покройте его мешковиной или старым одеялом, чтобы верхний слой картофеля спасти от промерзания. Пару раз за зиму необходимо перебрать картошку и удалить подгнившие и подмерзшие клубни. В погребе заготовленный с осени картофель можно хранить в течение 8-10 месяцев. 

Хранение в квартире

Если вы живете в квартире и у вас нет погреба, можно хранить картофель на балконе. Вам потребуется крепкая герметичная тара, например, ящик. В него должно входить не больше 320 килограммов. Чтобы ящик исправно выполнял свои функции, установите второе дно и сделайте двойную крышку. Пустоты заполните пенопластом, утеплителем или опилками. Сам ящик лучше изготовить из вагонки или толстой фанеры. Покрасьте ящик для повышения влагоустойчивости. Чтобы внутри ящика поддерживалась одна и та же температура, вмонтируйте внутрь две лампы по 15 ватт. Можно прикрепить на стенку ящика термометр и при понижении температуры включать лампочки вручную. Стоит отметить, что под действием света, картошка в ящиках начинает зеленеть. Чтобы этого не произошло, предварительно закройте картофель темной тканью или покрасьте лампы темной краской.

Не поздно ли копать картофель: специалисты рассказали, когда нужно убрать урожай

Если нет балкона, то хранить картофель зимой можно и в квартире в любом темном месте. Однако срок хранения в этом случае составит всего один месяц. После этого картошка начнет вянуть или расти. В отличие от множества фруктов и овощей, картофель не рекомендуется хранить в холодильнике. Под действием низких температур крахмал, который в большом количестве содержится в картофеле, превращается в сахар, что существенно портит вкус овоща. Кроме того, картошка в холодильнике мокнет и быстро загнивает.

Можно ли хранить картофель с другими овощами?

Можно, но не со всеми. Идеально картофель хранится со свеклой, которую закладывают поверх клубней. Свекла отлично вбирает излишнюю влагу, которая ей только на пользу, предохраняя тем самым от загнивания клубни картофеля.

_{ФОТО: pixabay.com}

Нужно ли перебирать картофель в течение зимы?

Бытует мнение, что, перебирая картофель в хранилище, мы только наносим ему вред — невольно повреждаем клубни и перемешиваем больные со здоровыми. Это заблуждение. Зимой картофель перебирать просто необходимо, так как в нем могут проявиться различные инфекционные болезни.  Перебирая картофель, надо вынимать из хранилища не только гнилые клубни, но и все те, что соприкасаются с ними. Если на поверхности лежат только здоровые клубни, но от контейнера исходит неприятный запах, а в помещении появились мелкие мухи — дрозофилы, это тоже признаки гнили. Такой картофель необходимо перебрать весь, удаляя больные и зараженные клубни.

Народные советы для продления сроков хранения картофеля

• Дольше сохранять картофель помогают растения, которые выделяют фитонциды. Клубни можно переложить свежими листьями рябины, сосновыми или еловыми ветками;
• Половинка яблока, положенная весной в ящик с клубнями, будет препятствовать прорастанию картофеля, впитывая влагу;
• Мята задерживает прорастание картофеля. Ею можно просто переложить клубни;
• Картофель будет храниться лучше, если переложить его луковой шелухой (её советуют насыпать во все ящики с картошкой).

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Почему картофель дает ростки и можно ли это предотвратить?

Сортировка картофеля начало ноября 2016 года.

При определенных условиях картофель дает всходы (ростки). Вы хотите, чтобы это произошло незадолго до посадки семенного картофеля. Как можно предотвратить прорастание картофеля в другое время? При каких условиях картофель дает больше всходов? Как вы можете помочь им прорасти, когда вы этого хотите?

«Белый» или перуанский картофель (иногда называемый ирландским картофелем) — это стеблевые клубни семейства пасленовых; сладкий картофель — это корневые клубни в семействе Morning Glory — совсем другое.Я планирую написать о сладком картофеле в другом посте. Эта статья о белом картофеле, а не о сладком картофеле.

Есть три основных этапа хранения картофеля, и они требуют разных условий, если вы хотите добиться успеха в долгосрочном хранении картофеля.

Обработка картофеля перед сбором урожая

Если вы хотите, чтобы картофель хранился хорошо, лучше всего оставить его в земле на две недели после отмирания ботвы естественным путем или в результате скашивания. Обратите внимание, что для картофеля все равно, происходит ли отмирание ботвы из-за мороза, скашивания или естественного завершения цикла роста растения.Так что, если вам нужно поторопиться с уборкой картофеля, срежьте ботву за две недели до сбора урожая. Это работает лучше, чем сбор урожая и последующее лечение. Когда картофель убирают после того, как кожица стала жесткой, во время уборки будет меньше повреждений. Картофель достаточно выдержан для хранения, пока кожица не стирается. Выкопайте несколько, чтобы проверить их, потерев большими пальцами. При отверждении кожа затвердевает, а некоторые крахмалы превращаются в сахара. Эти изменения помогают клубням храниться месяцами.

Хранение свежесобранного картофеля, первая и вторая недели

Когда картофель впервые попадает на хранение, он еще «живой», дышит и часто нуждается в свежем воздухе. Они нагреются, если их оставить закрытыми, и могут развиться черные центры, где клетки погибли из-за недостатка кислорода.

После сбора урожая в течение следующих двух недель вашему корневому погребу или другому складскому помещению потребуется 6–9 часов вентиляции каждые два или три дня. Целевая температура составляет 60–75 ° F (16–24 ° C) при влажности 95%.Это теплее, чем вы могли ожидать. Поскольку молодой картофель имеет тенденцию к нагреванию, вы должны проветривать погреб, когда температура на 0–20F (0–11C) ниже вашей цели. Если ночи слишком холодные, а дни мягкие, проветривайте днем. Если ночи мягкие, а дни слишком теплые, проветривайте ночью. Если в вашем корневом подвале очень сыро, проветривайте дольше или чаще — вы не хотите, чтобы вода стекала по стенам.

Третья и четвертая недели

Через две недели после сбора урожая рассортируйте весь картофель.Эта однократная сортировка картофеля на этом этапе может сэкономить много потерь. К этому времени все, что собираются гнить, вероятно, уже начали гнить — не так много нового гниения начинается позже. Вы можете использовать тряпку, чтобы аккуратно высушить влажный картофель, но будьте осторожны, чтобы не тереть его, так как это может повредить кожицу.

Переставьте свои ящики или коробки, не забывая оставлять свободное пространство между ящиками и стенами. В течение 3 и 4 недель целевая температура составляет 50 ° F (10 ° C), и свежий воздух необходим примерно раз в неделю.

Долгосрочное хранение картофеля

После 4 недели охладить зимой до 40 ° F (5 ° C); ниже 50 ° F (10 ° C) летом.Вентиляция для воздухообмена больше не нужна, так как клубни пришли в спячку. Просто следите за термометром и проветривайте, чтобы контролировать температуру по мере необходимости.

Идеальные условия для длительного хранения картофеля — прохладные и достаточно влажные, 5–10 ° C (40–50 ° F), влажность 85–90% — идеальным вариантом является корневой погреб. Не охлаждайте картофель. При температуре ниже 40 ° F (5 ° C) некоторые крахмалы превращаются в сахара, что придает картофелю неприятный вкус и приводит к его почернению при жарке. Постарайтесь не дать погребу остыть, а затем прогреться.Это заставит картофель прорасти.

Разделка семенного картофеля.

Предварительный проращивание семенного картофеля

Единственный раз, когда вы хотите, чтобы картофель прорастал, это прежде, чем вы его посадите! Если вы думаете о том, чтобы сохранить собственный семенной картофель для второй посадки в том же году, прочтите этот абзац. Картофель имеет период покоя в течение 4–8 недель после сбора урожая, прежде чем он прорастет. Если вы хотите, чтобы картофель прорастал в период покоя, заморозьте его, поставив в холодильник на 16 дней, а затем предварительно проращивая на свету.Чем теплее условия после окончания периода покоя, тем быстрее они прорастут.

Мы всегда «читаем» или предварительно проращиваем наш семенной картофель перед посадкой. Перенесите семенной картофель в теплую, хорошо освещенную комнату (18–21 ° C) в теплую, хорошо освещенную комнату и положите их вертикально в неглубокие ящики, концом розы (где глаза) вверх, стеблем (животом). -кнопка) вниз, на 2–4 недели весной, на 1–2 недели летом. Для летней посадки храните семенной картофель в прохладном месте при температуре от 7 до 10 ° C за 2 недели до даты посадки, затем проращивайте его в теплом месте.Яркий свет помогает росткам оставаться короткими, что делает их менее хрупкими.

Влияние этилена на хранимый картофель

Этилен — это природный бесцветный газ без запаха, вырабатываемый многими фруктами и овощами, а также неисправными нагревательными устройствами и двигателями внутреннего сгорания. Пропановые обогреватели не следует использовать в овощных хранилищах, поскольку при сжигании пропана образуется этилен. Неполное сгорание органического топлива может привести к образованию окиси углерода, этилена и других побочных продуктов.Не используйте невентилируемые нагреватели углеводородного топлива рядом с хранимой продукцией.

Этилен связан с созреванием, прорастанием и гниением. Некоторые культуры производят этилен при хранении — яблоки, дыня, созревающие помидоры, уже проросший картофель производят больше, чем в среднем. Переохлаждение, ранение и атака патогенов могут вызвать образование этилена в поврежденных культурах.

Некоторые культуры, в том числе большая часть срезанной зелени, нечувствительны к этилену и могут храниться в том же помещении, что и культуры, производящие этилен.Другие культуры очень чувствительны и портятся в среде с высоким содержанием этилена. Картофель прорастет, спелые плоды перевернутся, морковь потеряет сладость и станет горькой.

Краткое описание прорастания картофеля

Картофель имеет больше шансов дать всходы, если он:

• Более 4–8 недель после сбора урожая

• В свете

• Слишком тепло или тепло после охлаждения

& bu

Выращивание картофеля, сбор и хранение

Для меня картофель — это основа огорода.Вы получаете их относительно рано, и кроме некоторого окучивания и наблюдения за болезнями, делать очень мало. Они хорошо измельчают почву для следующей культуры и должны обеспечить отличный урожай на относительно небольшом пространстве. Также есть что-то очень захватывающее в том, чтобы перевернуть почву во время сбора урожая, чтобы посмотреть, что у вас есть. Должен признаться, что я здесь немного неуклюжий и умудряюсь проткнуть почти каждого зубцами вилки….

Одна вещь, которую я изо всех сил пытался понять, когда начинал выращивать, — это разные группы картофеля, сначала ранние, вторые ранние, я имею в виду, о чем все это? На самом деле это довольно просто и относится к количеству времени, которое требуется картофелю для созревания:

• Первые — 90 дней.
  Посадить в середине марта. Урожай в конце июня / июле
  г. Рекомендуемый сорт: Домашняя стража, герцог Йоркский.
• Второе раннее — 110 дней.
  Завод в начале апреля. Урожай июль
  г. Рекомендуемый сорт: Orla
.
• Maincrop — 135 суток.
  Растение с середины до конца апреля. Урожай начиная с октября.
  Рекомендуемый сорт: Сетанта.
• Поздний майнекроп — 160 дней.
  Растение с середины до конца апреля. Урожай начиная с октября.
  Рекомендуемый сорт: Сарпо Мира

Посмотреть наш ассортимент семенного картофеля

Если вы новичок, я настоятельно рекомендую придерживаться самых ранних, поскольку они занимают меньше места и обеспечат более быстрый урожай.Вы также можете избежать бактериального ожога картофеля по причинам, которые я сейчас объясню:

Как избежать упадка.
Фитофтороз — это заболевание, передающееся воздушным путем, которое проявляется в наиболее тяжелых условиях в более влажную погоду июля и августа. Органически лечить это действительно невозможно, и очень вероятно, что это произойдет в Ирландии. Есть 2 основных способа, которыми садовник может справиться с проблемой, основанный больше на предотвращении, а не на лечении болезни.

1. Придерживайтесь ранних сортов, так как они будут готовы к сбору урожая до того, как наступит самый серьезный из них.Вы все еще можете получить небольшое количество, но это можно контролировать, удалив все больные листья или стебли. Большая часть роста произойдет до того, как это произойдет.
2. Выращивать устойчивые к фитофторозу сорта. Теперь у нас есть отличный выбор устойчивых к фитофторозу сортов картофеля. Они не полностью защищены от атак, но дольше сохранят здоровье и не пострадают так сильно. Если у вас серьезная проблема с фитофторозом, вам следует удалить листву на глубину до 2 дюймов от земли. Это остановит рост клубней, но с устойчивым к фитофторозу штаммом вы должны подготовить большую часть роста до того, как это произойдет.

Читтинг Картофель
При читтинге семенной картофель остается на свету в течение 4-6 недель, в результате чего он дает ростки. На самом деле нет особого смысла отбирать основные сорта, но рекомендуется использовать самые ранние, чтобы дать вам фору в сезоне. Срезанный ранний картофель можно собирать на месяц раньше, чем непоросший картофель, так что вы можете легко увидеть преимущества.

Что делать?
Картофель имеет тупой конец с множеством небольших углублений или «глазков».Поместите картофель в ящики для яиц на подоконник «глазами» вверх на 4-6 недель, пока он не начнет образовывать маленькие ростки. Они готовы к посадке, когда длина побегов достигает 1,5–2 см. Вы не хотите, чтобы побеги были слишком длинными, иначе они могут оборваться, когда вы сажаете картофель.

Посадка картофеля
Рекомендуется посадка гряд, так как это значительно облегчает их окучивание. Гряды — это ряды насыпанной почвы, вот фотография наших картофельных грядок в саду Quickcrop.
Посадите картофель на глубину 10–15 см в хорошую плодородную почву. Традиционно сажают так, чтобы сторона с большинством «глазков» или небольшими побегами была обращена вверх. По нашему опыту, это практически не имеет значения.
Шаг:
Ранее: 25 см между растениями, 50 см между рядами.
Maincrop: 35 см между растениями, 75 см между рядами.

Уход за растениями
Заземление
Заземление означает перетаскивание окружающей почвы вокруг растущих побегов картофеля.Может показаться странным описывать новый росток, но у него есть ряд преимуществ:

• Если вы посадили ранний картофель, следите за морозами, так как ранние побеги легко повредить, для защиты засыпьте землю.
• По мере роста картофель продвигается сквозь почву и подвергается воздействию света, делая его зеленым. Зеленый картофель ядовит (и картофель, и помидор относятся к смертоносному семейству пасленовых!), Поэтому, очевидно, мы должны избегать этого.
• Хорошее количество почвы, покрывающей картофель, снижает вероятность того, что споры грибка вымывают и поражают клубни.
• Сорняки подавляются, и считается, что это увеличивает урожайность.

Помимо защиты от замерзания, вы должны окучивать землю, когда высота растения составляет около 20 см.

Фитофтороз
Вы вряд ли заразитесь фитофторозом до июля, поэтому с ранними сортами все будет в порядке.

Сначала вы заметите упадок на листьях, и если поражение не слишком сильное, вы можете просто удалить пораженные листья. Если проблема не исчезнет, ​​вам нужно будет удалить всю листву, как уже упоминалось.Не выкапывайте картофель на этом этапе, так как клубни должны образовать более толстую кожицу или «лечить». Рекомендуется подождать не менее 3 недель, прежде чем выкопать урожай, пораженный фитофторозом, чтобы не заразить клубни.

Устойчивость к фитофторозу и фитофторозу
Фитофтороз сначала поражает листья вашего картофельного растения и, если его не остановить, распространится вниз и заразит ваши клубни. Устойчивость к фитофторозу у картофеля может относиться к листьям (листве) или клубням (картофелю, находящемуся под землей), но большинство людей склонны думать только о сопротивлении листвы.Картофель со средней листвой, но с высокой устойчивостью клубней означает, что растение может быть заражено до такой степени над землей, что листву необходимо удалить, но урожай под землей не будет затронут и должен отлично храниться.

Британская база данных по сортам картофеля
Британская база данных по сортам картофеля — это удобный онлайн-сайт, на котором вы найдете информацию о большинстве сортов, с которыми вы, вероятно, столкнетесь как фермер. Это не самое красивое место в мире, но информация отличная и дает устойчивость к листвам и фитофторозу, а также к другим вредителям и болезням, таким как парша обыкновенная или угря.Очень удобный инструмент, когда вы решаете, какие сорта выращивать.

Сбор урожая
Во многих книгах говорится, что нужно дождаться цветения растений, прежде чем собирать урожай, но некоторые сорта, такие как Орла, в некоторые годы вообще не цветут. См. Время сбора урожая выше.

Ранние сорта следует собирать по мере необходимости, потому что они плохо хранятся. Нет ничего лучше, чем только что выкопанный картофель, достаньте его из земли и положите в горшок!

Сорта Maincrop могут оставаться в земле на зиму, если у вас нет влажного сада или большой популяции слизней.Я считаю, что копать и хранить безопаснее, особенно в Ирландии. Храните в ящиках с песком или мешках для картофеля в прохладном сарае, защищенном от мороза. Периодически проверяйте наличие признаков гнили и удаляйте пораженные клубни.

Важно, чтобы вы собрали весь картофель, так как волонтеры (в прошлом году картофель) могут действовать как накопитель болезней и мешать вашему плану севооборота.

Независимая оценка сорта картофеля Пустельга

РОДИТЕЛЬСТВО

Родители пустельги — Solanum vernei x Cara.

ВНЕШНИЙ ВИД, ВКУС И ХАРАКТЕРИСТИКИ KESTREL

Картофель пустельга

На картинке выше видно, насколько хорошо выглядит этот сорт картофеля, наполненный ароматом и картофель стандартного размера. Картофель плохо растет в сухих и / или песчаных условиях, но Kestrel делает все возможное. Не только что он особенно хорошо работает на тяжелых почвах, что делает его одним из самых простых сорта для выращивания. Растения вырастают до средней высоты, поэтому могут выдерживать хорошо ветрено.Не имеет существенных недостатков в отношении вредителей и вредителей. болезни идут и показывает некоторую устойчивость к упадку

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ТОЧКИ ДЛЯ KESTREL
Одна из немногих разновидностей что показывает значительную устойчивость к пробкам. Превосходный вкус и производит хороший урожай с большой регулярностью. Отличный универсал в приготовлении пищи.

ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ ТОЧКИ ДЛЯ KESTREL
Нет, мы тщательно рекомендую этот сорт.

ПОКУПКА КАРТОФЕЛЯ KESTREL В ВЕЛИКОБРИТАНИИ

Пустельга — широко распространенный сорт картофеля, который легко доступен. онлайн, а иногда и в садовых центрах.

Мы рекомендуем покупать семенной картофель у сертифицированных поставщиков, поскольку те, которые продаются в супермаркетах для потребления, могут быть источником болезней и вредитель. Мы бы избегали покупать их в обычных розничных интернет-магазинах, таких как Amazon или E-bay, если вы точно не знаете, кто поставляет семенной картофель.

Покупка семенного картофеля в дисконтном магазине может быть выгодной сделкой, но она также может привести к некачественному урожаю. Дисконтные магазины занимают второе место качественный семенной картофель, тогда как более специализированные поставщики берут лучший качественный.К сожалению, вы узнаете это только после того, как тщательно ухаживал за вашим урожаем в течение нескольких месяцев.

Suttons Seeds (утвержденный поставщик, ориентированный на садоводство) продает семенной картофель пустельги, который не только правильно сертифицированы, но сортируются по размеру, чтобы избежать чрезмерно мелкого семенного картофеля продается. Нажмите здесь для получения дополнительной информации и покупки это разнообразие онлайн. В 1 кг мешок помещается около 11 семенных картофелей хорошего размера.

АЛЬТЕРНАТИВЫ КАРТОФЕЛЬ KESTREL

Найти аналогичную альтернативу Kestrel сложно, потому что в целом мы Считаю, что это один из лучших универсальных картофелей для садовода-любителя.Может Никола и так достойная альтернатива Вилья.

Для других сортов картофеля, которые мы полностью рассмотрели, щелкните раскрывающийся список ниже, выберите разнообразие, а затем нажмите кнопку «Дополнительная информация».

Выберите картофель varietyAccent первого earlyAmour MaincropAnya второго earlyArran Пилот первого earlyArran Победа MaincropCara MaincropCharlotte второго earlyDesiree MaincropEstima второго earlyInternational почку 2-й earlyJazzy второго earlyKerrs Розового MaincropKestrel второго earlyKing Эдвард MaincropLady Christl 1-й earlyMajestic MaincropMaris Peer второго earlyMaris Piper MaincropMaxine MaincropNicola второго EarlyOrla первого EarlyPentland Javelin 1-й EarlyPink Fir Apple MaincropRed Duke of York 1-й ранний

Даты посадки и сбора урожая, указанные ниже, соответствуют среднему показателю по Великобритании.Если вы хотите, чтобы они были еще более точными и были адаптированы для вашего региона Великобритании , нажмите здесь . Это займет всего минуту, а корректировка влияет на каждую дату на этом сайте и длится шесть месяцев.

КОГДА ЧИТАТЬ / ВЫРАЩИВАТЬ КАРТОФЕЛЬ KESTREL

Мы рекомендуем начинать проращивание / проращивание картофеля пустельга в третья неделя февраля. Это даст им четыре-пять недель, чтобы развить здоровые ростки как раз в то время, когда они будут готовы. быть посаженным. Держите картофель в прохладном, но освещенном месте, чтобы он стал коротким и зеленым. ростки.Щелкните здесь, чтобы перейти на нашу страницу, посвященную проращивание / проращивание картофеля в Великобритании и Ирландии.

КОГДА Сажать КЕСТРЕЛ КАРТОФЕЛЬ

Картофель пустельга — второй по возрасту картофель, и он готов к сбор урожая, если условия подходящие, через 15-17 недель после посадки семенного картофеля. Ключевой фактор, определяющий время посадки всего картофеля это дата последних заморозков в вашем районе. Даже легкий мороз может повредить растения картофеля, если их листва надземная, неожиданный сильный мороз может убить их полностью.

Срок посадки семян картофеля Пустельга рассчитывается по На основании того, что семенному картофелю потребуется четыре недели, прежде чем он появится на поверхности. Учитывая также, что вы хотите, чтобы они появлялись над землей только тогда, когда опасность мороз прошел (последняя неделя апреля — среднее значение по Великобритании) последняя неделя марта — самое подходящее время для их посадки.

КОГДА СБИРАТЬ КАРТОФЕЛЬ KESTREL

Дата сбора урожая для всего картофеля зависит не только от того, когда вы его посадите. ваш семенной картофель, это также зависит от погодных условий на всем протяжении сезон созревания.Но в среднем вы можете ожидать, что ваш картофель будет готов к сбору урожая через некоторое время между вторая и последняя недели июля в вашем районе Великобритании.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ KESTREL

Картофель типа
пустельга — один из самых универсальных из всех сортов второго сорта и высоко ценится даже при сравнении с методами приготовления обычно варенье из основного картофеля. В виде можно ожидать второго раньше, пустельга не выполняет особенно хорошо, когда используется как салатный картофель.

ВАРИАНТ
Пустельга очень хорошо кипит и обладает ароматом.Глаза неглубокие, поэтому пилинг — простая задача, кожа достаточно тонкая, поэтому пилинг не является абсолютно необходимым. Один ключевой фактор для всего садового картофеля кипячение позволяет коже немного затвердеть и потерять часть влаги содержание

Чтобы помочь в этом, соберите картофель за несколько дней до того, как он понадобится. для кипячения. По возможности дайте им полежать на солнце на сухой поверхности, но хранить их внутри почти так же хорошо. Если вы сварите их в шкуре сохраняется привлекательный пурпурный румянец кожи.Немного сбрызнуть оливковым маслом после приготовления, а затем посыпать измельченной петрушкой для изысканно выглядящий и вкусный картофель.

MASHING
Пустельга входит в тройку лучших сортов. для пюре. Гладкий и полный аромат.

ВЫПЕЧКА
Не такие большие, как некоторые основные культуры картофель но пустельга запекается очень хорошо. Только не забудьте испечь его на немного меньше времени по сравнению с более крупной картошкой. Некоторые из фиолетовых румян на коже останется очень привлекательной печеный картофель.

ЧИПСЫ, ОБЖАРЕНИЕ И СОУТ
Как с пюре, пустельга один из лучших для этого метода приготовления, на наш взгляд, лучший из них все фишки. Они хорошо держат форму, хорошо рассыпаются на снаружи, но мучнистые и легкие внутри.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ВРЕДИТЕЛЯМ И БОЛЕЗНЯМ KESTREL КАРТОФЕЛЬ

В таблице ниже показано, насколько хорошо или плохо растения картофеля пустельга сопротивляются распространенным вредителям. и болезни в Великобритании. 0 балл является средним, а отрицательные (красные) значения показывают ниже среднего. сопротивление и положительные значения (зеленый), показывающие сопротивление выше среднего.

	-5	-4	-3	-2	-1	0	+1	+2	+3	+4	+5
Фитофтороз — листва
Фитофтороз клубней
Парша обыкновенная
Порошковая парша
Заглушки
Нематода кисты картофеля ( pallida )
Нематода кисты картофеля ( rostochiensis )
Блэклег
Расщепление
	-5	-4	-3	-2	-1	0	+1	+2	+3	+4	+5

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ KESTREL

ТИП: Второй ранний

ПРИМЕНЕНИЕ

: Отличный универсал для варки, затирания, жаркого, чипсов и тушения.

ЦВЕТ / ТЕКСТУРА КОЖИ : Очень светло-коричневый, тонкий, отмечен пурпурным цветом вокруг неглубоких глаз

ЦВЕТ МЯСИ : От кремового до желтого

ВКУС И ТЕКСТУРА : Превосходный вкус

ХРАНЕНИЕ : Пара недель

РАЗМЕР КАРТОФЕЛЯ : Среднего, очень правильного размера и формы

РЕГУЛЯРНОСТЬ ВЫРАБОТКИ : Регулярно дает хороший урожай

НАГРАД : Нет

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ : В целом один из, возможно, лучший для садовода-любителя

.