Капуста со свеклой рецепт: Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления


Этот рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой я нашла, когда перебирала старые бабушкины тетради с кулинарными записями.
Обычно в таких старых рецептах даже не указывается точный состав, а просто перечисляются входящие в рецепт компоненты.

Здесь речь идет не о консервировании овощей, а о приготовлении вкусной и сочной овощной закуске, на еду, что называется.
Я не утверждаю, что это самый лучший рецепт маринованной капусты со свеклой вообще (на зиму я обычно делаю маринованную капусту "по-корейски").
Но зато эту "капусточку" и готовить несложно, и есть ее можно уже через 5 часов.

Не особо люблю работать в рецептах "на глазок" (дурное влияние технического образования), поэтому со временем определилась и с весом ингредиентов.

Опять-таки, не принуждаю твердо следовать рецепту - варианты возможны и даже приветствуются. По вкусу.
Выкладываю всего лишь свой вариант приготовления этой закуски.

***

Для маринованной капусты со свеклой нам потребуется:

- белокочанная капуста - 1,5 кг;
- свекла - 200 г;
- морковь - 150 г;
- чеснок - 5 зубчиков;
- молотый перец - по вкусу.

Для маринада:

- вода - 3 ст.;
- сахарный песок - 1 ст.;
- соль - 1,5 ст. л.;
- растительное масло - 0,5 ст.;
- уксус 9% - 0,4 ст.

Вот и все ингредиенты для нашей закуски из капусты быстрого приготовления.

Рецепт приготовления

Белокочанную капусту выбираем любую, нам нет необходимости ее хранить, главное - чтобы кочан был плотный и сочный.

Шинкуем всю капусту тонкой и длинной соломкой. Я использовала специальную терку для капусты. Если такой терки нет, режем ее мелко при помощи обычного ножа.

Вспомнила один интересный способ: капусту разбирают на листочки, как для голубцов и оставляют их подвяливаться на столе в течение 3-4 часов.
Затем заворачивают в трубочку и тонко режут. Получается самая длинная капустная соломка, которую я видела.

Очищенную морковь и свеклу натираем на терке для корейской морковки. Честно говоря, делаю я это больше для визуальной эстетики.

Овощи можно натереть на обычной крупной терке с большими отверстиями.

Свеклу натираем аналогично на той же терке.

Чеснок мелко шинкуем при помощи ножа, пресс здесь не нужен.

В найденном мною рецепте предлагается выложить капусту с другими овощами слоями.
Обусловлено, видимо, это тем, что бабушка делала маринованную капусту объемом в два, а то и в три раза больше чем я. Поэтому полностью перемешать ее было сложно.
На данном этапе рекомендую придерживаться этого способа.
Выкладываем в глубокую кастрюлю слой из капусты в 5 см.

Затем пересыпаем его свеклой.

Далее, отправляю морковь

и чеснок.

Слои повторяем.

Для маринада нам потребуется три стакана воды (750 мл. ), куда отправляем стакан сахарного песка.

и столовую ложку с горкой соли.

Ставим маринад для капусты на огонь и ждем полного растворения компонентов.

Как только вода закипит, добавляем полстакана растительного масла, держим 5 минут и снимаем с огня.

Только теперь добавляем 0,4 часть стакана 9% укуса.
Рассол перемешиваем и выливаем в кастрюлю с капустой. Есть у меня одна слабость - делать такого рода маринады острыми.
На такое количество капусты, в один из слоев, добавляю среднего размера острый перец (правда, без семечек) или 1 чайную ложку красного молотого перца.
Сочетание сладкого, кислого, острого и соленого дает потрясающий вкус - дегустаторы обычно просят добавку.

Кастрюлю с капустой ставим под гнет. Переворачиваем подходящее по объему блюдо и утяжеляем его банкой с водой.

Держим капусту около 5 часов при комнатной температуре.
После этого я обычно снимаю груз и перемешиваю капусту как салат, а затем перекладываю ее в трехлитровую банку и убираю в холодильник на сутки.
Кушать ее можно уже на этапе перемешивания. Просто, если дать ей настояться, вкус только улучшится.

Хранится такая капуста в холодильнике в течение недели, но из-за небольшого количества обычно заканчивается на 2-й день.

Такая маринованная капуста прекрасно подходит как закуска и для семейного ужина, и для праздничного банкета.
Может использоваться как гарнир к различным мясным блюдам, а для шашлыка - это просто идеальный вариант.

Приятного аппетита!

с рецептом маринованной капусты со свеклой часто смотрят следующие блюда:

Маринованная капуста со свеклой - пошаговый рецепт с фото

Рецепт быстрой маринованной капусты с сахаром и уксусом.

Шаг 1

Кочан капусты обмыть, зачистить от испорченных и вялых листьев, вырезать кочерыжку и тонко нашинковать.

Шаг 2

Положить капусту в большую емкость, перемешать с солью, чуть помять и оставить на 30 минут.

Шаг 3

Для маринада вскипятить воду с сахаром, уксусом и пряностями, дать покипеть 2-3 минуты. Маринад охладить.

Шаг 4

Морковь вымыть, очистить, натереть длинной соломкой.

Шаг 5

Свеклу вымыть, очистить от кожицы, натереть длинной соломкой или нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 6

С отстоявшейся капусты слить рассол, чтобы убрать горечь.

Шаг 7

Добавить морковь, свеклу, тщательно перемешать.

Шаг 8

Капусту переложить в 3 литровую банку.

Шаг 9

Залить охлажденным процеженным маринадом, утрамбовать, чтобы вся капуста была покрыта жидкостью.

Шаг 10

Капусту оставить при комнатной температуре на сутки, подложив под банку емкость на случай, если рассол при брожении польется через край банки.

Шаг 11

Через сутки банку закрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место.

Шаг 12

В готовую капусту добавить по вкусу репчатый лук, зелень, растительное масло. Приятного аппетита.

Маринованная капуста со свеклой - рецепт с фото

Сегодня представляем вам рецепт универсальной и относительно бюджетной холодной закуски — хрустящая маринованная капуста со свеклой и морковью. Приготовление этой закуски не зависит от сезона, не требует особых кулинарных навыков, при этом она удачно дополняет рядовой обед и является уместной для дружеского застолья в качестве закусочного блюда.

Ингредиенты для приготовления капусты маринованной со свеклой:

  • капуста белокочанная – ½ кочана
  • морковь (мелкая) – 4-5 шт.
  • свекла (небольшая) – 1 шт.
  • черный, душистый перец, лавровый лист, кориандр
  • соль – 1,5 ч. л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • столовый уксус 9% – 50 мл

Рецепт приготовления капусты маринованной со свеклой:

Для этой закуски берем крепкую белокочанную капусту с нежными листами. Пекинская и савойская не годятся для маринования. Половину кочана моем, просушиваем и рубим пластинами более менее одинакового размера. Нарезаем только листья, без твердой кочерыжки. Складываем в просторной емкости.

Добавляем к капусте натертую стружкой сочную морковь, встряхивая, перемешиваем. Пропорции можно менять по своему вкусу.

На верхнем огне варим остро-пряный маринад. Кипятим литр воды с солью, сахаром, душистыми ароматизаторами. Полностью растворяем сахарно-солевые кристаллы, потом вливаем столовый уксус, повторно доводим до бурного кипения и немедленно снимаем с плиты.

Очищенную от верхнего слоя сладковатую свеклу измельчаем мелкой соломкой на терке или пюрируем в блендере. Отжимаем насыщенный по цвету сок.

Переливаем свекольный сок в ковш со свежеприготовленным маринадом — окрашиваем горячую жидкость.

Доверху покрываем капусту с морковью свекольным маринадом. Выливаем вместе с горошинами перца, кориандра, лавровыми листами. Кроме того, капусту маринуют не только со свекольным соком, но и с самой свеклой. Можно не отжимать сок, а смешать капусту, морковь и стружку свеклы сразу, затем залить бесцветным маринадом.

Опускаем в таз плоскую тарелку меньшего диаметра, устанавливаем гнет, чтобы ускорить процесс маринования и не позволить овощным лепесткам подняться на поверхность. Полуфабрикат охлаждаем, уносим в погреб или ставим на полку холодильника — маринуем капусту со свеклой 2 дня.

Через пару дней маринованная закуска будет готова, для удобства можно переложить ее в баночку или контейнер.

Подаем «звонкую», порозовевшую маринованную капусту со свеклой к основным блюдам, добавляем в бутерброды, салатные миксы.

Приятного аппетита!

Тэги:

Маринованная капуста со свеклой - рецепт с пошаговыми фото

Маринованная капуста со свеклой получается вкусной, с утонченным кисло-сладким вкусом и приятным ароматом.

Такая капуста красиво смотрится, отлично сочетается с различными гарнирами и хорошо заменяет привычные овощные салаты.

Попробуйте замариновать капусту со свеклой по этому рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Кстати, советуем также посмотреть рецепт квашеной капусты. Готовится такая капусту в рассоле в банке и получается очень вкусной.

Распечатать рецепт
Реклама

Калорийность

Калории
36 ккал

Белки
1.2 г

Жиры
0.1 г

Реклама

Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты для маринования капусты. Очищаем корешок хрена и чеснок. Также нам потребуется свекла, пучок петрушки и горький перец.

  • Шаг 2

    Капусту нарезаем крупными кусками и слегка разминаем, чтобы распалась на отдельные лепестки.

  • Шаг 3

    Сырую свеклу очищаем. Половину трем на крупной терке, а вторую половину режем пластинками (как на фото).

  • Шаг 4

    Горький перец чистим от семян и режем полукольцами.

  • Шаг 5

    Хрен трем на терке или измельчаем при помощи блендера. Аккуратно, хрен довольно едкий. Лучше всего использовать блендер с измельчителем!

  • Шаг 6

    Чеснок рубим ножом.

  • org/HowToStep" itemscope="">

    Шаг 7

    Зелень рубим ножом.

  • Шаг 8

    Соединяем все овощи в миске и хорошо перемешиваем.

  • Шаг 9

    В воде (очищенной или холодной кипяченой) растворяем соль и сахар. Складываем капусту с овощами в кастрюлю и заливаем рассолом. Прикрываем широкой плоской тарелкой и ставим под гнет. Если рассол не покрыл всю капусту не страшно. Она быстро пустит сок и жидкости станет больше.
    Оставляем капусту на 48 часов при комнатной температуре. Потом оставляем в холодном месте (подвале, холодильнике) еще на 5 дней.

  • Шаг 10

    Спустя 5 дней капуста готова. Она приобретает красивый розоватый оттенок, напоминающий лепестки роз. Именно поэтому в народе она еще известка как капуста Пелюстка, что в переводе с украинского означает "лепесток". Приятного аппетита!

Реклама
( 5 из 5 )

рецепт, как у моей бабушки. Вкуснятина

Сегодня я хочу поделиться с вами множеством способов, как приготовить вкусные и простые заготовки на зиму из капусты. Например, вы даже представить не можете, какой вкуснейшей может быть обыкновенная квашеная капуста со свеклой – рецепт, как у моей бабушки неповторимый – закуска получается хрустящая, ароматная, просто объедение!

Капуста квашеная со свеклой в банках крупными кусками

Заготавливать квашеную капусту со свеклой, порубленную кусками в банках очень удобно, т.к. при этом она не теряет свой вид, остается сочной, хрустящей, еще и меняет цвет ярко-бордовый. Хранится закатка тоже удобно и долгое время, потому что плотно закрытая крышка препятствует развитию бактерий в банке и порче продукта.

Все, что нам понадобится для приготовления:

  • Кочан капусты, небольшого размера, примерно в два-три килограмма;
  • Крупная свекла;
  • Большая морковь;
  • Чеснок, одну большую или две небольших головки;
  • Чуть больше половины сахарного песка;
  • Две ложки обыкновенной поваренной соли
  • Несколько горошин черного перца;
  • Подсолнечное масло – в зависимости от количества банок, одна столовая ложка на каждую;
  • Несколько листов лаврушки;
  • Полстакана уксуса;
  • Один литр питьевой воды.

Приготовление:

  1. Начинаем с капусты. Ее тщательно промываем и начинаем отчищать от самого верхнего слоя листьев.
  2. Внимание хозяйкам: Не рекомендую для приготовления использовать капусту ранних сортов. Онане даст хруста при консервации и будет слишком рыхлой и не сочной. К тому же, в более поздних кочанах будет больше полезных веществ.
  3. Разрезаем кочан на две равные части, а затем каждую из этих частей еще на шесть-восемь равных частей так, чтобы получились прямоугольники.
  4. Промываем красную свеклу. Плод тоже не должен быть очень молодым, иначе вы рискуете испортить блюдо. Чистим свеклу и разрезаем ее пополам, а каждую половину на ломтики на среднего размера.
  5. Промываем и чистим морковь. Варианта нарезки овоща может быть два: потереть его на крупной терке или же, как и свеклу, нарезать ломтиками. Обычно я использую второй способ, но это на ваше усмотрение.
  6. Моем чеснок и режем его вдоль на тонкие пластинки.
    Совет для Вас: не рекомендую использовать чеснокодавилку в этом рецепте, потому что в этом случае чеснок не очень хорошо передает свои вкусовые и ароматные свойства.
  7. Смешиваем все нарезанные овощи в одной большой кастрюле и тщательно перемешиваем, чтобы смесь в банках смотрелась однородно. Складываем овощи в банки.
  8. Данный шаг посвящен приготовлению маринада. В воду добавляем сахар, соль, перец, лаврушку, оставляем вариться примерно на пять минут. Добавляем уксус, и маринад готов. Заливаем получившуюся жидкость до краев банки, закрываем крышками, закутываем в одеяло и позволяем остыть до комнатной температуры.

Тем, кто хочет увидеть воочию, каким образом готовить это блюдо, предлагаю посмотреть видео:

При желании, через двое суток вы уже сможете насладиться тем, какая же очень вкусная квашеная капуста со свеклой у вас получилась. Приятного аппетита!

Капуста квашеная со свеклой по-грузински

Вариантов квашеной капусты со свеклой великое множество, каждая страна может предложить свой, уникальный рецепт. Сейчас я хочу поделиться с вами способом приготовления квашеной капусты по-грузински со свеклой, который придумали жители этой страны.

Ингредиенты, которые необходимо подготовить:

  • Капуста среднего размера весом примерно на 2.5-3 килограмма;
  • Крупный свекольный корнеплод весом примерно на 1-1,5 килограмма;
  • Несколько красных перчиков для придания блюду остроты;
  • Две небольшие головки чеснока;
  • Два пучка свежего сельдерея;
  • Поваренная соль – две-три столовых ложки;
  • Питьевая вода– около двух литров.

Начинаем готовить:

  1. Необычность этой закваски состоит в том, чтобы маринад при заливке в банки был не горячий, а наоборот, холодный. Поэтому первый шаг приготовления посвящен не подготовке овощей, а подготовке рассола. Ставим кастрюлю с водой на газ и начинаем кипятить воду. После того, как в ней появятся пузырьки, добавляем две ложки поваренной соли, варим буквально одну минуту и выключаем. Оставляем соленую воду остыть до комнатной температуры.
  2. Переходим к заготовлению овощей. Тщательно моем вилок капусты и разрезаем его на две равные части. Каждую из получившихся половин разрезаем кусочками, еще на три или четыре равные части. Небольшие куски помогут капусте хорошо впитать свекольный сок и окраситься во время квашения.
  3. Тщательно моем и чистим плод свеклы. Разрезаем его на тонкие кружочки. Это можно делать с помощью терки, а можно и вручную, как вам будет удобнее. Я пользуюсь теркой, тогда круги получаются тонкими и равного размера.
  4. Моем и чистим чеснок и красный перец. С чесноком следует быть осторожнее, не рекомендую пропускать его через чеснокодавилку, лучше нарезать его на несколько частей, чтобы он лучше сохранил вкусовые и ароматные качества. Красный перец разрезаем кольцами.
  5. Берем банки и начинаем закладывать овощи. Сначала свеклу, затем капусту, и так по очередности, добавляя также чеснок, колечки перчика и сельдерей, предварительно размятый в руках, самый верхний слой снова свекольный.
  6. Заливаем рассолом банки до самого горлышка, добавляем еще немного соли по вкусу и закрываем крышкой.

Через три-пять дней блюдо будет готово, и вы сможете порадовать себя и своих близких!

Рецепт квашеной капусты со свеклой, как у моей бабушки – с уксусом

У рецептов квашеной капусты с красной свеклой с добавлением уксуса и без него одинаковое количество любителей, поэтому, сегодня я расскажу вам об обоих вариантах, а вы сами решите для себя, какой же из них станет постоянным блюдом на столе.

  • Подготавливаем ингредиенты для будущей закваски. Нам понадобятся:
    Вилок капусты среднего размера, весом до двух килограммов;
  • Две средних моркови;
  • Чеснок – одна средняя головка;
  • Корнеплод свеклы весом примерно до 1,5 килограммов;
  • Питьевая вода – литр;
  • Песок сахарный — три четвертых от стакана;
  • Две ложки столовых поваренной соли;
  • Лаврушка – две штуки;
  • Масло подсолнечное без запаха — один стакан;
  • Немного жгучего перца по вкусу;
  • Горошки черного перца — несколько штук;
  • Шесть столовых ложек уксуса.

Сначала тщательно моем вилок капусты и нарезаем его пополам. Каждую из половинок нарезаем еще на несколько одинаковых небольших частей.

Тщательно отмываем и режем свеклу. Нарезаем ее вдоль на крупную, примерно одинаковую по размеру соломку.

Моем и чистим морковь. Ее точно также, как и свеклу, нарезаем на крупную соломку.

Берем вымытую и очищенную головку чеснока и режем ее вдоль либо на соломку, либо поперек на пластины, как вам больше нравится. Главное – не пропускать чеснок через чеснокодавилку.

Готовим маринад. В воду добавляем лаврушку, соль, сахарный песок, перец, подсолнечное масло и варим, пока смесь не закипит. После этого выключаем под ней газ и добавляем уксус.

Заливаем в банки получившийся маринад, накрываем их и оставляем на сутки остывать. Через 24 часа вы уже сможете продегустировать получившееся блюдо.

Вариант без уксуса

Второй вариант приготовления квашеной капусты со свеклой – без уксуса. Этот рецепт тоже очень популярен, а как готовить его, я расскажу чуть ниже.

Подготавливаем следующие ингредиенты:

  • Небольшой кочан капусты весом до двух килограммов;
  • Две штуки небольшой свеклы;
  • Две штуки средних размеров моркови;
  • Две штуки чесночных головок;
  • Песок сахарный — ложку столовую без горки;
  • Поваренная соль – две столовых ложки;
  • Четыре штуки перчика душистого;
  • Половина от острого перца;
  • Пять листиков лаврушки;
  • Два литра питьевой воды.

Моем кочан, удаляем верхний слой листьев, разрезаем на две равные части. Кладем каждую часть на сторону обреза и разрезаем на примерно на 6-8 одинаковых частей.

Свекла и морковь для этого рецепта должна быть порезана мелкой соломкой. Моем плоды и либо натираем, либо режем свеклу и морковь очень мелко.

Заполняем банки. Сначала кладем чеснок, который предварительно нарезали или раздавили, потом свеклу, морковь, капусту, специи по очереди.

Ставим воду на газ, добавляем в нее сахар, перец и соль. Варим все до кипения, выключаем и даем немного остыть.

Сейчас рассол можно добавить в банки, сверху плотно закрыть крышками и даем остыть в течение суток. На следующий день откройте банки и нажатием на содержимое ложкой или вилкой выпустите скопившийся воздух. Снова банки закупоривайте и оставляйте на четыре дня. Совсем скоро квашеная капуста со свеклой будет готова!

Квашеная капуста по-армянски

Армения делится еще одним рецептом квашеной капусты со свеклой. Об особенностях приготовления я расскажу в следующем рецепте.

Ингредиенты для блюда:

  • Два маленьких или один средний вилок, не превышающий вес в 2,5 килограмма;
  • Одна маленькая свекла;
  • Чеснок – один зубчик;
  • Две штуки перца чили;
  • Корень сельдерея;
  • Три литра питьевой воды;
  • Половина чайной ложки кинзы;
  • Перец – десяток горошин;
  • Лаврушка – две или три штуки;
  • Шесть столовых ложек поваренной соли;
  • Половина палочки корицы.

Приготовление:

  1. Готовим рассол. Ставим воду на газ, сразу же добавляем в нее все специи, ждать, пока вода не достигнет температуры кипения. Выключаем газ и даем остыть.
  2. Моем кочаны, очищаем их от верхних слоев листьев и режем на четыре равные части. Моем и режем морковь на кружочки.
  3. Моем свеклу и чистим ее, нарезаем тонкими пластинами с помощью терки или вручную. Тщательно промываем коренья и режем.
  4. Поочередно в банки кладем капусту, морковь, свеклу и специи. Заливаем смесь маринадом, накрываем листьями капусты и оставляем на несколько дней под грузом.
  5. После нескольких дней убираем банки в погреб или другое холодное место.

Корейский рецепт острой капусты со свеклой

Как и большинство корейских блюд, данный рецепт отличается остреньким вкусом, поэтому особенно понравится любителям пикантных заготовок.

Для рецепта нам понадобятся:

  • Капуста среднего размером, до 2 килограмм;
  • Свекла небольшого размера;
  • Лаврушки три или четыре штуки;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Питьевая вода – один литр;
  • 3 ложки столовые сахара;
  • 3 ложки столовые соли;
  • Одна вторая чашки столового уксуса;
  • Перец горошком – десяток штук.

Шаги приготовления:

  1. Тщательно моем кочан капусты, режем его пополам, а потом каждую из частей еще на шесть частей.
  2. Также тщательно промываем и чистим свеклу, режем ее мелкой соломкой или трем на крупной терке, кому как удобно.
  3. Тщательно моем и очищаем чеснок, режем на несколько долек, пластинами. Все овощи кладем в большую емкость и перемешиваем.
  4. Занимаемся приготовлением маринада. Ставим воду на газ, после закипания добавляем сахар, соль, лаврушку и перец. Варим еще в течение десяти минут, отчищаем воду от листов и перца, затем наливаем уксус.
  5. Накладываем смесь в банки, заливаем в них маринад. В течение 24 часов даем банкам остыть, а потом кладем в холодильник.

Теперь вы можете пробовать получившееся блюдо, приятного аппетита!

По-гурийски

Сейчас я расскажу еще об одном варианте как заквасить квашеную капусту со свеклой по-гурийски. Это – еще один грузинский рецепт на 3 литровую банку, но уже с немного другим вкусом.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • Кочан капусты – 2 штуки;
  • Две маленьких штуки свеклы;
  • Красный перчик – 1 столовая ложка;
  • Яблочный уксус – 1 стакан;
  • Поваренная соль – 2 ложки столовых;
  • Два небольших зубчика чеснока;
  • Песок сахарный — около 1 стакана;
  • Поваренная соль – две столовые ложки;
  • Чуть больше одной второй чашки подсолнечного масла без запаха;
  • Литр чистой, питьевой воды.

Как готовим:

  1. Промываем оба вилка капусты и режем их на небольшие куски, чтобы получились прямоугольники.
  2. Промываем и очищаем свеклу, протираем на крупной терке или нарезаем пластинами вручную.
  3. Тщательно отмываем от грязи и снимаем кожуру чеснока, разрезаем его на среднего размера дольки.
  4. Занимаемся приготовлением маринад, для этого ставим воду, всыпаем в нее и перец, и ложки соли и сахарного песка. После того, как смесь закипит, вливаем уксус.
  5. Послойно кладем овощи в банки. Разливаем в них полученную смесь, позволяем охладиться, после этого уже храните их там, где посчитаете нужным, но обязательно вдали от солнечных лучей и тепла.

Сегодня я поделилась с вами прекрасными проверенными рецептами квашеной капусты со свеклой, как у моей бабушки – крупными кусками в банках, по-грузински, без уксуса и другими. Надеюсь, вам и вашей семье понравятся блюда, которые вы приготовите. Желаю удачи и вдохновения!

Квашеная капуста со свеклой — пошаговый рецепт с фото

  • TVcook кулинарные рецепты
  • Строка поиска
  • Новые
  • Популярные
  • Видео
  • Праздники
  • Консервация
  • Подбор рецептов
  • Что готовим?
    • Салаты
    • Супы
    • Горячее
    • Гарниры
    • Десерты
    • Выпечка
    • Напитки

👌 Маринованная капуста со свеклой без стерилизации, рецепты с фото

Замечательный рецепт приготовления маринованной вместе со свеклой и чесноком капусты на зиму, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления маринованной капусты:

  • Капуста 2-2,5 кг.

  • Свекла крупная 1 шт. (400 гр.)

  • Морковь 2-3 шт. (400 гр.)

  • Чеснок 1 гол.

  • Душистый перец 3-4 шт. на 3-х литровую банку.

  • Черный перец 5 шт. на 1 банку.

  • Лавровый лист 3 шт. на 1 банку.

  • Растительное масло 2 ст.л. на 1 банку.

  • Красный острый перец по вкусу.

  • На маринад на 1 литр воды:

  • Соль 2 ст.л.

  • Уксус 9% 120 мл.

  • Сахар 5 ст.л.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей маринованной капусты со свеклой и морковью на зиму:

Пошаговый рецепт приготовления маринованной капусты на зиму:

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшей маринованной капусты на зиму.

Нарезаем 2-2,5 кг. капусты крупным кубиком.

Небольшими кусочками нарезаем 2-3 шт. моркови.

Также небольшими кусочками нарезаем 1 крупную свеклу.

Нарезаем тонкими пластинками 1 головку чеснока.


Отрезав кусочек острого красного перца выкладываем его на дно 3-х литровой банки, затем добавляем 3-4 шт. душистого перца, 5 шт. горошин черного перца, немного кусочков свеклы и пластинок чеснока.

Выкладываем следом небольшой слой из капусты, который прикрываем кусочками моркови, после чего вновь слой из капусты и приминаем.

Выкладываем в банку очередной слой из свеклы и добавляем немного чеснока.

Выкладываем в банку очередной слой из капусты, затем слой из моркови.

Выкладываем в банку очередной слой из капусты и уплотняем, затем выкладываем немного свеклы с чесноком, после чего аналогичным способом заполняем вторую 3-х литровую банку.

Доводим до кипения в кастрюле 2,5 литра воды и высыпаем в нее 12,5 ст. л. сахара, затем 5 ст.л. поваренной соли для засолки, 6 шт. лаврового листа, после чего перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и доводим воду до кипения.

Выливаем в кастрюлю с закипевшей водой 300 мл. 9% уксуса и перемешиваем.

Приготовленный маринад в горячем виде разливаем до верха заполненных овощами банок.

Наливаем в каждую банку по 2 ст.л. растительного масла.

Плотно закрываем банки крышками, после чего прикрываем теплым одеялом или пледом до полного остывания.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сладкая морковь, капуста и свекла

Этот рецепт сладкой моркови, капусты и свеклы такой красочный, хрустящий и восхитительный. Это вкусный и полезный способ съесть радугу, и я обещаю, вам он понравится, даже если вы не любитель свеклы!

Я люблю-ненавижу свеклу. Они невероятно полезны для вас. Их яркий цвет означает, что они содержат антиоксиданты, которые уменьшают воспаление и защищают вашу ДНК от окислительного повреждения. Это означает, что они снижают риск сердечных заболеваний, рака и даже некоторых аутоиммунных заболеваний.Если вы читали мою статью о том, как снизить кровяное давление без лекарств, вы уже знаете, что свекольный сок также полон соединений, которые естественным образом понижают ваше кровяное давление.

Дело в том, что я просто не могу пройти мимо их вкуса. Большинство людей описывают вкус свеклы как «землистый». Честно говоря, на вкус они как грязь! В результате я редко никогда не ем жареную или сырую свеклу - если только это не случайно.

Я действительно хочу научиться любить их, поэтому я исследовал способы их приготовления. Вот что я обнаружил:

Свекла требует много приправы

Чтобы скрыть свой «землистый вкус», он же грязь, свекле нужно много соли, специй и, возможно, немного чеснока, если она жареная. Если вы хотите есть их в сыром виде, они получат немного сладости и кислоты.

Итак, попробовал сырые. В свекольнике, и знаете что? Мне действительно это понравилось. Фактически, я приготовил большую партию по этому рецепту и ел ее за обедом в течение трех дней. Кто знал??

Поэкспериментировав, я обнаружил, что хрустящая и сладкая комбинация действительно хороша.Я не скажу, что нет никаких следов грязи, но все остальное, что здесь происходит, делает их приземленность намного лучше!

  • При употреблении сырого продукта они становятся хрустящими и хрустящими.
  • Сочетание их со сладкой морковью, хрустящей капустой Напа, зеленым луком и свежей петрушкой превращает все это в радужный цвет и вкус
  • Яблоки и изюм добавляют приятный баланс сладости
  • Сладко-острый винегрет из кленового сидра и мака был для меня ключевым. Идеальное сочетание сладости и кислотности

Плюс согласитесь, это блюдо такое красочное и яркое.Это идеальный способ съесть радугу.

Еще кое-что о свекле - она ​​окрашивает! Он оторвется от ваших пальцев (хотя вы также можете надевать перчатки, когда их очищаете), но будьте осторожны с одеждой. А если у вас есть деревянная разделочная доска, выстелите ее листом пергаментной бумаги, чтобы на дереве не оставалось пятен.

Свекла также окрасит другие овощи в этом слое. Это просто визуальная вещь - на вкус это не повлияет. Однако, если вы хотите, чтобы он выглядел свежо и красочно, подавайте его сразу после того, как все перемешаете.

Если вы хотите собрать эту свекольную лепешку заранее, просто держите свеклу отдельно и добавляйте ее вместе с заправкой прямо перед подачей на стол.

Сладкая морковь, капуста и свекла

Жажда чего-то здорового

Вкусный, хрустящий и красочный салат или гарнир

Салат из блюд

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 319 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Заправка
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 / 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка мака
Slaw
  • 2 стакана тертой капусты Напа в упаковке
  • 1 большая морковь, очищенная
  • 1 среднее яблоко, очищенное
  • 2 средние очищенные свеклы
  • 1/4 стакана изюм
  • 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 3 лука-шалота, нарезанных или нарезанных вдоль

Инструкции

  • Чтобы приготовить заправку, смешайте в банке оливковое масло, яблочный уксус, кленовый сироп, луковый порошок, соль, горчицу и мак. Накрыть крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы смешалось. Отложите заправку.

  • Положите нашинкованную капусту Напа в большую миску.

  • Используя кухонный комбайн с лезвием для терки, нашинкуйте морковь и яблоко. Добавьте их в миску с капустой.

  • Измельчите свеклу в кухонном комбайне. Добавьте их в миску.

  • Добавьте в миску изюм, орехи пекан, петрушку и зеленый лук. Залить все заправкой и хорошо перемешать.

  • Подавать немедленно.

Nutrition

Калорийность: 319 ккал Углеводы: 37 г Белки: 3 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 388 мг Калий: 645 мг Волокна: 6 г Сахар: 21 г Витамин A: 3439 МЕ Витамин C: 22 мг Кальций: 95 мг Железо:

Ключевое слово свекла, капуста, морковь, телятина

Как вы относитесь к свекле? Есть ли еще какие-нибудь овощи, которые вы бы хотели научиться любить?

Ешьте хорошо!

Рецепт салата из русской капусты и свеклы

Салат из русской капусты и свеклы

Порций по рецепту: 16
калорий: 119. 4

% дневная стоимость *

белок: 1,6 г 3%

углеводы: 14.3g 5%

пищевые волокна: 3,3 г 13%

сахара: 10. 7 г

толстый: 7 г 11%

насыщенный жир: 1.1 г 6%

витамин а ме: 1616,7IU 32%

эквиваленты ниацина: 0. 6 мг 5%

витамин b6: 0,2 мг 10%

Витамин С: 42.4 мг 71%

фолиевая кислота: 56,1 мкг 14%

кальций: 52. 2 мг 5%

утюг: 0,6 мг 4%

магний: 16.7 мг 6%

калий: 240,9 мг 7%

натрий: 904. 5 мг 36%

тиамин: 0,1 мг 7%

калории из жира: 62.6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Тушеная капуста и свекла | Канадская жизнь

Праздничный красный цвет гарнира на плите не оставит равнодушными ваших гостей.Заморозьте оставшуюся томатную пасту порциями по 1 ст. Л. Для использования в будущем.

  • Время подготовки 25 минут
  • Общее время 1 час 15 минут
Состав
Пищевая ценность на каждую из 10 порций: около
  • Волокно 2 г
  • Натрий 178 мг
  • Сахара 8 г
  • Протеин 2 г
  • Калорий 69. 0
  • Всего жиров 2 г
  • Калий 307 мг
  • Холестерин 3 мг
  • Насыщенный жир 1 г
  • Всего углеводов 11 г

% РСН

  • Утюг 6. 0
  • Фолиевая кислота 19.0
  • Кальций 3.0
  • Витамин А 2.0
  • Витамин С 17.0
Метод

В голландской духовке жарьте бекон на среднем огне до получения легкой хрустящей корочки около 4 минут. Добавьте лук; готовьте, периодически помешивая, до размягчения, около 3 минут. Вмешать капусту, свеклу, лавровый лист, соль и перец; варить, помешивая, 1 мин.

Добавьте бульон, 1/3 стакана воды, коричневый сахар, уксус и томатную пасту; довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 50 минут. Откажитесь от лавровых листьев; вмешать петрушку.

На 8–10 порций.

Пищевая ценность на каждую из 10 порций: около
  • Волокно 2 г
  • Натрий 178 мг
  • Сахара 8 г
  • Протеин 2 г
  • Калорий 69. 0
  • Всего жиров 2 г
  • Калий 307 мг
  • Холестерин 3 мг
  • Насыщенный жир 1 г
  • Всего углеводов 11 г

% РСН

  • Утюг 6. 0
  • Фолиевая кислота 19.0
  • Кальций 3.0
  • Витамин А 2.0
  • Витамин С 17.0

Свекла и капуста Slaw

Слово coleslaw обычно вызывает в воображении образы заправленной майонезом капусты и моркови. Хотя я вовсе не против майонеза, проблема с магазинными версиями заключается в том, что они содержат всевозможные причудливые ингредиенты. Время от времени я сам делаю майонез, но на это уходит немного больше времени. Не говоря уже о том, что мой муж Дж. Называет майонез «белой смертью». Итак, если я собираюсь приготовить салат из капусты, который он действительно съест, его придется «одевать» по-другому.

Этот рецепт свеклы и капусты частично является результатом щедрости свеклы в нашем саду в этом году.Душистый горошек помогает собирать свеклу, а также есть ее. Посмотрите на него на фото ниже с его пучком свеклы!

В прошлом я работал со свеклой, прежде всего, с консервированной или маринованной версией. Но в этом году мы наслаждались ими в более естественном виде. Я с большим успехом приготовил несколько разных салатов из измельченной сырой свеклы. В этой конкретной версии также используется капуста, которая в последнее время созревает в нашем саду.

Соотношение масла и уксуса в заправке 1: 1 придает кислотность, которая отлично сочетается с барбекю, особенно с шашлыком из тушеной свинины Анчо Чили.Недавно я купил большой кухонный комбайн, который нашел в Costco, по разумной цене. Учитывая все овощи, которые мы едим сейчас, размер 14 чашек стал почти незаменимым. Это сделало мою палео-жизнь намного проще.

Это особенно удобно для этого рецепта, потому что я могу поменять некоторые насадки и обработать овощи в кратчайшие сроки. В приведенном ниже рецепте есть инструкции по использованию кухонного комбайна, а также более ручной метод. *

Рецепт палео-сырого свекольного и капустного убоя

Состав

  • 1/2 кочана
  • 2 средних сырых свеклы
  • 2 моркови
  • 1/2 красного лука
  • 1/4 стакана свежей плоской петрушки
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца

Инструкции

Вымойте капусту и очистите ее от кожуры, очистите морковь и свеклу овощечисткой. Используя кухонный комбайн с установленным диском для нарезки ломтиками, обработайте капусту и переложите в большую миску. Установите диск для измельчения, измельчите морковь и свеклу и переложите в чашу. Установите нож для измельчения, обработайте петрушку и переложите в миску. Тонко нарезать красный лук и добавить в миску.

Смешайте уксус, масло, соль и перец в небольшой миске и взбивайте, пока соль не растворится. Перемешайте винегрет со смесью капустно-свекольно-морковной. Перед подачей на стол дайте слоеному блюду постоять 20-30 минут, регулярно помешивая.Добавьте соли и перца по вкусу и подавайте.

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

  • 1/2 кочана
  • 2 средних сырых свеклы
  • 2 моркови
  • 1/2 красного лука
  • 1/4 стакана свежей плоской петрушки
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца

background-color h4-color.color h4-transform.text-transform"> Инструкции

  1. Вымыть и протереть капусту
  2. Очистите морковь и свеклу овощечисткой.
  3. Используя кухонный комбайн, с установленным диском для нарезки ломтиками обработайте капусту и переложите в большую миску.
  4. Установите измельчающий диск, измельчите морковь и свеклу и переложите их в чашу.
  5. Установите нож для измельчения, измельчите петрушку и переложите ее в миску.
  6. Красный лук нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
  7. Смешайте уксус, масло, соль и перец в небольшой миске и взбивайте, пока соль не растворится.
  8. Перемешать винегрет из капустно-свекло-морковной смеси.
  9. Дайте тазику постоять 20-30 минут перед подачей на стол, регулярно помешивая.
  10. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте.

* Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать капусту тонкими полосками ножом. Я рекомендую использовать ручную терку или терку для измельчения свеклы и моркови.

Pin It

Красная капуста и свекольный вкус

Восхитительный, красивый вкус, который хорошо сочетается с чем угодно, от сосиски на булочке до тарелки жареного ужина.

Этот рецепт очень легко приготовить. Вы можете позволить кухонному комбайну сделать всю тяжелую работу, а вы можете просто выполнить сборку и потребовать кредит.

Это действительно недорого сделать, и он станет прекрасным маленьким подарком на Рождество для кого-то.

Легко удвоить или утроить.

Рецепт

Если вы хотите отрегулировать размер партии, сначала выполните вычисления на бумаге.

Банки на выбор : четверть литра (½ пинты США / 250 мл / 8 унций) ИЛИ пол-литра (1 пинта США / 500 мл / 16 унций)

Способ обработки: Консервирование на водяной бане или пароварке

Выход: 4 банки по пол-литра (пинта США)

Свободное пространство: 2 см (½ дюйма)

Время обработки: 15 минут банка любого размера

Красная капуста и свекольный приправ

Выход: 4 банки по пол-литра (пинта США)

Выход 4 поллитровых (пинта США) банки

Состав

  • 1 кг домашняя свекла (приготовленные, очищенные и мелко нарезанные. 2 фунта / 4 чашки после приготовления. Измерения после очистки и нарезания кубиками. Примерно 1,2 кг неподготовленной свеклы. )
  • 500 грамм Красная капуста (мелко нарезанный. Около 4 чашек после измельчения. 1 фунт)
  • 175 грамм лук (мелко нарезанный. 1 стакан / 1 средний)
  • 150 грамм красный перец (засеянно и нарезано.1 чашка / 5 унций / 1 средний или 2 маленьких)
  • 1 столовая ложка соль
  • 350 грамм сахар (белый. 1 ½ стакана / 12 унций)
  • 750 мл яблочный уксус (Кислотность 5% или выше. 3 стакана / 24 унции)
  • 1 столовая ложка приготовленный хрен

Инструкции

  1. Подготовьте и смешайте все, от свеклы до уксуса в большой кастрюле.

  2. Доведите до кипения, затем опустите на медленном огне в течение 20 минут.

  3. Ложку в горячем виде разлить в банки объемом четверть литра (½ пинты США) или пол-литра (пинта США).

  4. Оставьте свободное пространство 2 см (½ дюйма).

  5. Debubble, отрегулируйте свободное пространство.

  6. Протрите края банок.

  7. Закройте крышку.

  8. Обработка на водяной бане или паровой бане.

  9. Обработка банок любого размера в течение 15 минут; увеличивайте время по мере необходимости для вашей высоты.

  10. Лучше всего после как минимум месяца хранения в банке.

Справочная информация

Как процесс водяной бани.

Как париться можно.

При консервировании в водяной бане или паровом консервировании время обработки необходимо отрегулировать в соответствии с вашей высотой.

Особые ноты крепости уксуса из Австралии и Новой Зеландии.

Примечания к рецептам

  • Свеклу готовьте заранее путем варки, приготовления на пару, скороварки или запекания. Очистите после приготовления и охлаждения, чтобы с ними можно было безопасно обращаться. Вы можете приготовить свеклу накануне и хранить в холодильнике на ночь, просто доведите ее до комнатной температуры перед началом.
  • Если вы хотите, чтобы ваш вкус был мелко текстурированным, вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы нарезать / нашинковать свеклу, капусту и перец.
  • Если вы измельчаете свеклу очень тонко и используете американские измерения объема, то ваш размер измельченной свеклы составляет 3 ½ стакана.
  • При желании добавьте любое или все из следующего: 3 столовые ложки семян горчицы, 1 столовую ложку семян сельдерея, 1 столовую ложку молотого имбиря и 1 столовую ложку семян тмина, поджаренных и измельченных в ступке с помощью пестика или растертых тыльной стороной поварского ножа.Идея поджаривания и измельчения заключается в том, чтобы развить и высвободить аромат.
  • Вместо яблочного уксуса можно использовать белый уксус.
  • Вместо соли можно использовать не горькую и не мутную соль. Мы обнаружили, что Herbamare Sodium-Free хорошо себя чувствует в этом отношении.
  • Вы можете уменьшить количество сахара, или использовать такое же количество гранулированного Splenda®, или использовать 2 чайные ложки жидкой стевии. Для стевии мы рекомендуем жидкую стевию Better Stevia.
  • Если вы используете жидкую стевию, настройте вкус в самом конце.Может потребоваться больше подсластителя или нет; это зависит от ваших вкусовых ощущений и вкусов вашей толпы. Не пытайтесь добавить сахар хотя бы минуту, он не растворится должным образом.

Источник рецепта

Прикус красного корня. В: Кингри, Джуди и Лорен Девайн. Болл / Бернардин. Полная книга по сохранению дома. Торонто: Роберт Роуз. 2015. стр. 229.

Внесено изменений:

  • Специальная краснокочанная капуста для лучшего цвета; указанный яблочный уксус для вкуса;
  • Добавка с хреном перенесена в самый конец, чтобы сохранить больше вкуса от кипячения.

Информация о питании

Обычная версия

За 2 столовые ложки / 30 мл

  • 37 калорий, 123 мг натрия

Версия без сахара и соли

За 2 столовые ложки / 30 мл

  • 16 калорий, 14 мг натрия
  • Weight Watchers PointsPlus®: 2 столовые ложки: 0 баллов; От 3 до 7 столовых ложек: 1 балл

* Информация о питании предоставлена ​​https: // caloriecount. about.com

* PointsPlus ™ рассчитано на сайте Healthycanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированного товарного знака PointsPlus®.

* Better Stevia ® - зарегистрированная торговая марка NOW Foods Company.

* Herbamare ® - зарегистрированная торговая марка A. Vogel Corporation.

Курица, красная свекла и зеленая капуста; вот и солнце · Тимьян для готовки

Вы когда-нибудь теряли любимый рецепт?

В сегодняшних условиях кажется невозможным, не так ли?

Но это был фаворит до интернета.

Я как раз серьезно задумался о готовке…. (Вероятно, это был рецепт из Bon Appétit - моего любимого кулинарного журнала в то время.)

Мы оба работали много часов, и я помню, что это было очень быстро и легко.

Я помню, что использовались куриные грудки и капуста.

Еще помню, что он был розовым…. На самом деле, очень красивый розовый.

Делал часто.

Не могу поверить, что никогда не сохранял рецепт.

Я искал его снова и снова, но безуспешно.

Перенесемся на эту неделю, когда я обнаружил в холодильнике красную свеклу со слегка устаревшим сроком годности.

Я начал думать о розовом.

Курица, красная свекла и зеленая капуста

Общее время: 40 минут

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки, без костей и кожи, каждая нарезанная на 2 или 3 части
  • 2 чашки грубо нарезанного Savoy или зеленая капуста
  • 1 1/2 стакана вареной красной свеклы (свекла), нарезанная соломкой
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 стакан (8 унций, 240 мл) куриного бульона
  • 1/4 стакана (2 унции, 60 мл) красного вина
  • 1/4 стакана (2 унции, 60 мл) бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки измельченного шалфея
  • 1 столовая ложка майзены (кукурузный крахмал, кукурузная мука), растворенная в 1 столовой ложке воды
  • 1 / 2 стакана греческого йогурта

Инструкции:

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
  • Добавьте лук, чеснок и обжаривайте до готовности, примерно 7 минут.
  • Отодвинуть лук в сторону и добавить курицу, слегка подрумянив обе стороны.
  • Добавьте капусту, свеклу, бульон, вино, уксус и шалфей, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, периодически помешивая и переворачивая курицу.
  • Добавьте смесь кукурузного крахмала, помешивая, пока она не загустеет.
  • Снимите с огня, добавьте йогурт и подавайте.

Хорошо, мне не удалось добиться этого красивого розового цвета.

Я сделал оригинал в США, поэтому я бы использовал белокочанную капусту, а не зеленую, и, вероятно, использовал бы красный винный уксус, а не бальзамический.

И, честно говоря, я не уверен, понравился бы мне этот оттенок розового….

Независимо от цвета, это было очень хорошо.

Теперь я не только сохранил рецепт, но и поделился им со всеми вами.

Я сделаю это снова - и до истечения срока годности.

С другой стороны, я увидел кое-что очень странное сегодня, когда бродил по грязи с собаками.

Мы шли по краю поля, оно выглядело так, как будто его только что вспахали.

Я знаю, что это невозможно…. В настоящий момент даже тяжеловесный трактор не сможет проехать по этим полям, не говоря уже о том, чтобы протащить по ним плуг.

Повсюду еще стояла вода.

Это была загадка.

Затем, когда мы с девочками поднялись на вершину холма, я увидел кое-что еще, чего не видел неделями, а может, и месяцами….

Наши тени.

Похоже, я так много внимания уделял тому, куда идут мои ноги, чтобы не пропадать без аппетита по грязи и спускаться с холма, я не заметил, что светит солнце.

Я оглянулся на поле.

Конечно же… это было просто солнце, освещающее борозды, создавая тени, которые придавали ему вид только что вспаханного.

Пока я смотрел, солнце скрылось за облаками, и все вернулось в норму.

Но тот кратковременный солнечный свет дал мне надежду, что, может быть, когда-нибудь дождь прекратится.

Если нет, я побрею щенков.

Краснокочанная свекла

Привет, друзья ... надеюсь, вам нравится все фиолетовое и красное, потому что это произошло, и это потрясающе !! Red Capbage Beet Slaw ~ этот рецепт «жаркого» (я буквально понял, как сильно я ненавижу это слово!) Ух! Это рецепт приготовленного слау, который означает, что вы подаваете его горячим или теплым, и это УДИВИТЕЛЬНО !! Практически лучший гарнир, который у меня когда-либо был! И я уверен, что скоро ты согласишься, когда сделаешь этот рецепт 🙂

Ингредиенты довольно простые и чистые.У меня есть красная капуста (которую на самом деле следует называть пурпурной, верно?), Нарезанная кубиками свекла, красный лук и сушеная клюква, чтобы добавить немного сладости! О, черт возьми, эти ингредиенты вместе такие восхитительные !!

Состав:

1/2 красной капусты, натертой в кухонном комбайне или нарезанной тонкими ломтиками, приготовить на пару или приготовить (не пережаривать) (около 10 минут)

3 средних свеклы, очищенных и полностью приготовленных (разрезать пополам, чтобы приготовить быстрее и равномерно на среднем огне) (около 20 минут)

1/4 стакана красного лука, нарезанного тонкими ломтиками

1/4 стакана - 1/2 стакана сушеной клюквы

3 столовых ложки бальзамического винегрета

соль и перец по вкусу

Направление:

Сварить и процедить капусту и свеклу. Дайте остыть, чтобы нагреться.

Добавить лук и клюкву, бальзамический винегрет, соль и перец по вкусу и перемешать.

Хорошо хранится в холодильнике до 7 дней.

Легко удвойте рецепт для двойной порции.

Замораживание не рекомендуется.

[yumprint-recipe id = ’25 ’]

Это, наверное, мой НОВЫЙ любимый рецепт гарнира. Я не могу насытиться. Я ем его на обед, я ем его с салатом и нутом, и это добавляет немного пиццы к моим случайным овощам.

Что мне тоже нравится, так это то, что накануне вечером вы делаете большую порцию, а затем ешьте этот отличный гарнир на несколько дней.

Это также будет присутствовать на нашем рождественском обеденном столе. О, я просто не могу дождаться, когда это произойдет.

И мы можем здесь немного обсудить цвета…? Ух ты! Эти пурпурные и глубокие красные так ШИКАРНЫ !! Это еще одна причина, по которой это блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина, и каждый может им насладиться.

Он полностью безопасен для аллергенов, и каждый может его съесть. Он безглютеновый, веганский, палео, без орехов и т.д. 🙂 Наслаждайтесь !!

Элла Лече - автор поваренной книги («Cut the Sugar»), разработчик рецептов и фотограф / стилист Pure Ella; где делится вкусными и полезными рецептами. PURE - это чистые ингредиенты, цельные продукты, питание на растительной основе и восхитительные десерты - с качественными ингредиентами и подсластителями, поэтому они являются полезными, поэтому вам не придется чувствовать себя обделенным или ограниченным, чтобы есть более здоровую пищу.
Спасибо, что пришли!

Следите за новостями в социальных сетях, чтобы ежедневно получать вдохновение для здоровья и счастья:

Instagram | Facebook | Pinterest | Твиттер
л.