Как закатать на зиму компот из груш: Как приготовить компот из груш на зиму

Компот представляет собой фруктовое варенье, медленно варящееся на слабом огне в сладком сиропе. Обычно компоты не такие сладкие, как джемы или варенье, и имеют более деревенский вид, возможно, с некоторыми кусочками фруктов, оставшимися целыми.

Он хранится в холодильнике плотно закрытым в банке или другом контейнере около недели. Для более длительного хранения переложите охлажденный компот в пакет или контейнер для морозильной камеры и заморозьте его на срок до двух месяцев.

Лучше всего здесь подходят спелые груши Бартлетт, так как они довольно сочные, а их шелковистая мякоть становится приятно мягкой в ​​процессе обжаривания. Если вы планируете использовать другой сорт груши, просто убедитесь, что они спелые и сочные. И спелые груши Comice, и Anjou могли бы заменить Bartletts в крайнем случае. Яблоки не размягчатся так сильно, как груши, в процессе обжаривания, поэтому я не рекомендую использовать их здесь вместо груш.

Варианты подачи компота из груш

Честно говоря, вариантов безгранично! Вот несколько идей для начала:

• Подавайте его теплым к блинчикам, вафлям или тарелке йогурта или мороженого;
• Добавьте ложку или две в утреннюю тарелку каши.
• Этот компот особенно хорош на хрустящих хлебцах или поджаренных английских булочках, щедро смазанных сливочным сыром.
• Для пикантного блюда подайте его на тонко нарезанном ржаном хлебе или на поджаренных ломтиках багета с сыром с плесенью и поджаренным фундуком. Элегантная закуска для начала вечера!

• Испеки его в торт! Этот пирог с грушей и кардамоном Bundt — это абсолютно восхитительный способ продемонстрировать этот прекрасный компот.

• Используйте его вместо черничной начинки в этих ржаных батончиках.
• Замените клубничную начинку из ревеня на компот из жареных груш в этих лепешках.
• Раскатайте его внутри рулета (rulltårta) (вместо клубничной начинки) для элегантного грушевого рулета.

И это только начало!

Другие рецепты компотов

Груши — не единственные фрукты, из которых можно сделать вкусный компот. Когда времена года меняются, попробуйте эти другие фруктовые компоты!

• ▢ 2 фунта груш Бартлетт, очищенных и нарезанных кубиками размером ¾ дюйма
• ▢ 2 столовые ложки меда
• ▢ ¼ ч.
• ▢ щепотка соли
• ▢ ½ стручка ванили
• ▢ 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Смешайте все ингредиенты, кроме стручков ванили и лимонного сока, в квадратной форме для выпечки размером 8 или 9 дюймов.

• Небольшим острым ножом разрежьте стручок ванили с одной стороны. Откройте стручок и положите его на разделочную доску. Используя тыльную сторону ножа, удалите черные семена из внутренней части стручка, соскребая их с одного конца открытого стручка к другому. Поместите семена и пустой стручок в форму для запекания вместе с другими ингредиентами.

• Выпекать 45-50 минут, помешивая в середине процесса, или пока груши не станут значительно мягкими.

• Достаньте противень из духовки. Используя ложку, удалите и выбросьте стручок ванили и ломтики имбиря. Размять груши картофелемялкой или тыльной стороной вилки, пока они не превратятся в густое пюре. Добавьте лимонный сок. Попробуйте смесь и приправьте лимонным соком, солью или медом по вкусу. Как только компот остынет, перелейте его в чистую банку и храните в холодильнике до одной недели.

Этот рецепт лучше всего подходит для спелых груш Бартлетт.

Калорийность: 90 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 127 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 31 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

• ▢ 2 фунта груш Бартлетт, очищенных и нарезанных кубиками размером ¾ дюйма
• ▢ 2 столовые ложки меда
• ▢ ¼ ч. имбирь не нужно очищать
• ▢ щепотка соли
• ▢ ½ стручка ванили
• ▢ 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Смешайте все ингредиенты, кроме стручков ванили и лимонного сока, в квадратной форме для выпечки размером 8 или 9 дюймов.

• Небольшим острым ножом разрежьте стручок ванили с одной стороны. Откройте стручок и положите его на разделочную доску. Используя тыльную сторону ножа, удалите черные семена из внутренней части стручка, соскребая их с одного конца открытого стручка к другому. Поместите семена и пустой стручок в форму для запекания вместе с другими ингредиентами.

• Выпекать 45-50 минут, помешивая в середине процесса, или пока груши не станут значительно мягкими.

• Достаньте противень из духовки. Используя ложку, удалите и выбросьте стручок ванили и ломтики имбиря. Размять груши картофелемялкой или тыльной стороной вилки, пока они не превратятся в густое пюре. Добавьте лимонный сок. Попробуйте смесь и приправьте лимонным соком, солью или медом по вкусу. Как только компот остынет, перелейте его в чистую банку и храните в холодильнике до одной недели.

Этот рецепт лучше всего подходит для спелых груш Бартлетт.

Калорийность: 90 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 127 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 31 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

Если вам понравился этот рецепт, оцените его звездочкой! Кроме того, сфотографируйте свой компот из жареных груш и поделитесь им со мной в Instagram, используя хэштег #truenorthkitchen и отметив меня @ true_north_kitchen.

Другие скандинавские и скандинавские рецепты

Взаимодействие с читателями

Рецепт компота из груш с бренди и пряностями

17 августа 2020 г. · Последнее обновление: 3 сентября 2021 г. Джина Диксон · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Я ценю ваши акции! хокс

В этом рецепте грушевого компота с бренди и пряностями сочетаются груши и бренди, сваренные вместе с такими специями, как гвоздика, корица и мускатный орех, что создает элегантный и вкусный компот.

Что такое компот?

Компот — густое ароматное фруктовое варенье. Его плоды готовятся медленно и медленно в сахаре и специях, пока они не станут мягкими и сладкими, но все еще сохраняют грубую текстуру фруктов.

Компот и джем

Джем изготавливают из нарезанных или протертых фруктов, сваренных с сахаром. Его текстура обычно ложная. Компот готовят из свежих или сушеных фруктов, медленно и медленно варят в сахарном сиропе, чтобы кусочки фруктов оставались более крупными и неповрежденными.

Как вы едите фруктовый компот?

• Компот из груш для блинов
• Ешьте на завтрак с йогуртом или овсянкой
• Сверху ваше любимое мороженое
• Смешайте со взбитыми сливками и подавайте в красивом стакане
• Используйте в качестве начинки для ручных пирогов, таких как тыквенные ручные пироги
• Намажьте на английские кексы или тосты
• Топ теплый бри, запеченный в тесте фило
• К основному блюду подавать в качестве начинки к жареной свинине, говядине или курице-гриль.
• В качестве простого, но изысканного гарнира попробуйте запечь овощи, например тыкву из желудя. В течение последних 15 минут приготовления положите в центр тыквы большую ложку грушевого компота, приправленного бренди. Соус впитается в тыкву, придав ей сладкий привкус коньяка. Непосредственно перед подачей полейте кабачки с компотом теплым медом.

Компот из консервированных груш

Компот легко разливается и им можно наслаждаться всю зиму. Если вы новичок в консервировании, обязательно прочитайте мои Руководство по расходным материалам для консервирования . Есть много полезных советов и идей.

Советы и рекомендации по консервированию

Чтобы ускорить консервирование компота, я использовал измельчитель овощей и фруктов Prepworks. Я просто почистил груши, разрезал пополам и удалил сердцевину. Затем я положил их на измельчитель и протолкнул их, идеальные маленькие кубики очень быстро!

Измерение фруктов для рецепта

Загрузите руководство для печати по оценке выхода фруктов и овощей на фунт. В нем указано количество фруктов по отношению к мерным чашкам.

🔪

• Груши и лимон вымыть под холодной проточной водой, хорошо почистить.
• Очистите, разрежьте груши пополам, затем удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
• Мелко нарежьте лимон вместе с кожурой с помощью кухонного комбайна
• Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить прилипание
• Уменьшить огонь и варить 30 минут
• Подавайте теплым или следуйте инструкциям по консервированию в рецепте ниже, чтобы наслаждаться им всю зиму.

Какие груши

По данным Good Housekeeping, сорта Bosc и Anjou лучше всего сохраняют форму и текстуру. В крайнем случае, Бартлеттс и другие сорта тоже хорошо работают.

Как подготовить и нарезать груши

• Хорошо вымойте груши.
• Вскипятите большую кастрюлю с водой. Положите несколько груш за раз, а затем удалите. Не оставляйте их в воде более чем на несколько секунд. Поместите в кастрюлю с ледяной водой. Достаньте грушу и потрите кожуру.
• Используйте инструмент для удаления сердцевины яблок, отрезая от основания плода, чтобы удалить сердцевину.
• Разрежьте пополам, а затем на нужные размеры и формы для вашего рецепта.
• После разрезания груши быстро окисляются и приобретают коричневатый цвет. Во время работы держите их в кастрюле с прохладной водой со столовой ложкой лимонного сока.

Смеси и другие фруктовые добавки

Этот компот хорошо сочетается с яблоками, изюмом или засахаренным имбирем

Какие специи содержатся в грушевом компоте?

Груши – слегка сладкие фрукты, созревающие осенью. Этот рецепт компота сочетается с теплыми и ароматными классическими осенними специями, такими как гвоздика, мускатный орех, душистый перец и имбирь.

Как долго будет храниться компот?

Если вы можете приготовить компот, он будет храниться до года. Если вы этого не сделаете, то держите его в холодильнике и используйте в течение недели. Вы также можете заморозить его в небольших контейнерах и дать оттаять в холодильнике перед использованием.

Другие рецепты с грушами

Если вам понравился этот рецепт, оцените его на 5 звезд! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Это помогает другим находить отличные рецепты.

Рецепт

Рецепт компота из груш с бренди и пряностями

Сочетание груш и бренди создает элегантный и вкусный компот, когда вы готовите компот из груш с бренди и пряностями.

Обязательно прочитайте сообщение с рецептом, чтобы получить советы и подробности об этом рецепте. В целях экономии чернил видео и изображения оборудования не печатаются.

Время подготовки 20 мин.

Время приготовления 55 мин.

Общее время 1 час 15 мин. 7

Калорийность 451 ккал

Поллитровые консервные банки

Консервные кольца и уплотнения

Контейнер для водяной бани

Подъемник для банок

• ▢ 15 груш около 6 фунтов
• ▢ 1 большой лимон
• ▢ 1 чашка изюма
90 403 ▢ 6 чашек сахара
• ▢ 2 чайные ложки гвоздики
• ▢ 2 ч. этот рецепт? Нажмите эту кнопку Instacart и получите то, что вам нужно, отправленное прямо вам.

  • Груши и лимон вымойте под холодной проточной водой, хорошо почистив.

  • Вскипятите большую кастрюлю с водой. Положите несколько груш за раз, а затем удалите. Не оставляйте их в воде более чем на несколько секунд. Поместите в кастрюлю с ледяной водой. Достаньте грушу и потрите кожуру.

  • Используйте нож для удаления сердцевины яблок, срезая основание плода, чтобы удалить сердцевину. Разрезать пополам, а затем на небольшие кубики. После разрезания груши быстро окисляются и приобретают коричневатый цвет. Во время работы держите их в кастрюле с прохладной водой со столовой ложкой лимонного сока.

  • Снимите с лимона цедру, затем очистите и измельчите мякоть лимона с помощью кухонного комбайна

  • Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить прилипание

  • Уменьшите огонь и варите 30 минут.

  • Наполните консервную баню достаточным количеством воды, чтобы покрыть банки, и доведите до кипения. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банки.

  • Отцентрируйте крышку на банке и отрегулируйте ленту, чтобы затянуть ее кончиками пальцев

  • Поместите банки на решетку над кипящей водой при температуре около 180 градусов в банке с кипящей водяной баней

  • Опустите подставку в воду, убедившись, что банки покрыты водой на 1 дюйм

  • Установите средний огонь, накройте консервную банку и доведите до кипения

  • Когда вода снова закипит, установите таймер для приготовления пинты на 25 минут

  • Выключите огонь и снимите крышку.

  • Дайте банкам остыть в течение 5 минут.

  • Достаньте банки из автоклава и дайте им остыть в течение 12 часов, прежде чем снимать кольца.

  • Контрольные пломбы, этикетка и дата. Хранить в прохладном сухом месте.

  Нужен предмет в этом рецепте? Нажмите кнопку Instacart, и он будет отправлен прямо вам.

  *Из этого рецепта получится примерно 9 литров

  Порция: 1 унция Калории: 451 ккалУглеводы: 109 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 6 мг Калий: 280 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 91 г Витамин А: 42I UVВитамин C: 11 мгКальций: 23 мгЖелезо: 1 мг

  Консервирование

  Американский

  Присоединяйтесь к намНаши столы — это место, где мы можем расслабиться, проявить любовь и подбодрить других, наслаждаясь едой вместе. Обязательно ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ, чтобы получать новейшие рецепты и простые развлекательные советы.

  Я ценю ваши акции! хокс

  О Джине Диксон

  Привет всем, я здесь, чтобы помочь вам создать сообщество и укрепить веру за вашим столом. Вы найдете забавные идеи для вечеринок и вкусные рецепты простых в приготовлении блюд и блюд для вечеринок. Я хочу помочь вам создать стол, за которым люди собираются вместе, наслаждаются едой и приятно беседуют.