В каком месяце убирать морковь и свеклу: Когда выкапывать морковь и свеклу и как правильно хранить их дома и в погребе, август-сентябрь 2022 года — 16 августа 2022
Когда выкапывать морковь и свеклу и как правильно хранить их дома и в погребе, август-сентябрь 2022 года — 16 августа 2022
Все новости«Унылое зрелище»: спортсмены, пробежавшие эстафету первыми, обрушились с критикой на организаторов
23-летняя девушка за рулем Toyota заехала на насыпь моста на улице Рождественского
Начало ремонта трамвайных путей на ЧМЗ перенесли на полтора месяца
В Челябинске появились светофоры с опасной настройкой. Будьте осторожны
Пригрели змею? 5 самых опасных женских знаков зодиака — среди них много стерв и разлучниц
«Могут и 10 кг съесть»: семья кормит на своем балконе диких коршунов — смотрите впечатляющие кадры
Бастрыкин отреагировал на сообщение о ребенке, который едва не погиб в детском саду Челябинска
Челябинцы выбрались на шашлыки и устроили пожар на берегу реки Миасс в центре города
Чопперы, «креветки» и «Уралы»: челябинские байкеры открыли сезон и проехали колонной по городу
Надо, Федя, надо! Хорошо ли вы помните «Приключения Шурика»?
Зоозащитники вышли в Челябинске на митинг против отстрела бездомных животных
«Я никогда не была гадким утенком»: история нейрофизиолога, которая вышла на пенсию и стала моделью
В Челябинской области выпал град размером с перепелиное яйцо
Время моркови и свеклы: когда сажать популярные овощи и какие сорта выбрать
Грузовик, уходя от столкновения, повис на разделительных тросах на Северо-Западе
Села за руль в 75: как 80-летняя пенсионерка прокатила губернатора на самодельном авто по сгоревшей деревне
Две тысячи спортсменов собрались в центре Челябинска.
Фоторепортаж с перекрытых улиц
А вы и не знали! 10 новых сериалов, о которых вы не слышали (а зря!)
«Образумьте дочь!»: пара с 39-летней разницей в возрасте родили троих детей и купили дом под музей
В Челябинске объявили поиск компании, которая сделает в Саду камней пешеходные дорожки
Врачи рассказали, кому нельзя есть репчатый лук. А вы есть в этом списке?
«Шум машин начал дико раздражать!»: журналистка 74.RU переехала на дачу и рассказала о плюсах и минусах жизни в СНТ
В Челябинске подсветили главные городские памятники. Посмотрите, как они теперь выглядят
«Христос во сне сказал мне ехать в Россию». Интервью с китайцем, который хочет стать православным священником
«Это не кондитерская фабрика»: Юрий Карликанов ответил на возмущения жителей садов выбросами с карьера
Андрея Кураева лишили священного сана, а участников СВО позвали на парад 9 Мая
В администрации Советского района рассказали, когда запустят главный фонтан Челябинска
«Королеву марафонов» Елену Блиновскую отправили домой
Некоммерческим организациям дадут бесплатную рекламу в интернете
Жители многоэтажки в центре Челябинска выступили против сквозного проезда в зеленой зоне
В России ввели пожизненный срок за госизмену
Барби из Северной Кореи: 10 фото со свадеб в самой закрытой стране мира — как в другой реальности
В ДТП на Южном Урале погибла 17-летняя девушка, четверо ранены
Заходить на «Госуслуги» или нет? Юрист нашел нюанс в новом законе об электронных повестках
Следствие попросило отправить «королеву марафонов» Елену Блиновскую под домашний арест
«Этот замок проклят».
Новый владелец дома Пугачевой и Галкина* рассказал, за сколько его купил и почему превратит в крематорий
Какая сволочь стреляла? Этот тест пройдут только истинные поклонники «Особенностей национальной охоты»
Челябинск накрыло дымно-пылевым облаком. Посмотрите на масштаб бедствия
Против депрессии и упадка сил: какие витамины нужны весной для хорошего настроения
Все новости
Уже в августе многие вооружаются лопатами, чтобы выкопать морковь и свеклу — стоит их всё же отложить
Фото: Густаво Зырянов
Поделиться
Ботва моркови и свеклы уже давно плотным рядом стоит на грядке, а корнеплоды можно смело срывать для приготовления летнего супа или салата. Сейчас очень важно не поторопиться со сбором, чтобы урожай был крепким и полноценным. В рубрике «Обустраиваем дачу» объясняем, когда нужно выкапывать морковь и свеклу, стоит ли их поливать и как правильно отправить овощи на хранение.
Идеальный срок для уборки моркови и свеклы — середина сентября. Чем позже вы уберете эти овощи, тем лучше. При этом серьезных заморозков лучше не ждать.
— Небольшие заморозки, -2… -1 градуса, не страшны, поэтому можно копать их ближе к октябрю, — советует Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук. — Сейчас идут активный рост и накопление питательных веществ. С августа нарастает 50% корнеплода, поэтому наберитесь терпения, не нужно торопиться. Если рано убрать морковь и свеклу, корнеплоды продолжат рост. Такие овощи быстро теряют свое качество.
Срок уборки морковки также зависит от срока посева.
— Если вы посеяли морковь в конце апреля в начале мая — то можно убирать ее в начале сентября, — объяснила специалист.
Полив стоит проводить, только если с неделю стоит выматывающая жара.
— Избыточная влага не нужна. Ботва начинает заболевать, темнеть, чернеть, что сказывается на качестве корнеплодов, и они будут плохо храниться. Сейчас уже начинается сезон дождей во многих регионах, — отмечает агроном.
Ботву с моркови перед отправкой на хранение нужно срезать, и верхнюю часть корнеплода тоже
Фото: Ольга Бурлакова
Поделиться
В погребе для хранения моркови должна быть температура в +1…+2 градуса.
— Чем выше температура в хранилище, тем активнее растение дышит, обрастает зеленой массой, идет выгонка листа. И очень часто во второй половине зимы морковь теряет свое качество. Чем ниже температура в хранилище — тем лучше, — предупреждает агроном.
Чтобы морковь не пошла в ботву, нужно срезать верхушку на 2–3 миллиметра.
— Таким образом морковь не будет расти в ботву. Но обязательно срез нужно окунуть в древесную золу и дать возможность подсохнуть, — подчеркивает специалист.
В доме морковь следует хранить в холодильнике. Ее также можно порезать на кубики и заморозить. В таких овощах сохраняются питательные вещества и все полезные свойства.
Если вы оказались запертыми с морковью на своем участке и урожай никак не вывезти домой, корнеплод можно закопать в специальную яму.
— Выкопайте небольшую канавку на глубину в 25 сантиметров, шириной с небольшую грядку. На дно положите ветки, например, малины, для создания небольшой прослойки воздуха. Разложите морковь, прикройте полиэтиленовой пленкой, сверху насыпьте слой почвы в 5–6 сантиметров, — объяснила Людмила Шубина.
Сверху лучше всего положить листовой опад:
— Приехав рано весной на участок, вы, как хомячок, сможете раскопать свои запасы, и будет свежая морковь, как будто только с грядки.
Свекла хранится намного лучше моркови
Фото: Ольга Бурлакова
Поделиться
Копать свеклу также следует с середины сентября. Она хранится намного лучше моркови.
— Свекла может храниться больше года, а то и полтора. В ней содержится бетаин, который за это отвечает и очень полезен для печени. Требования по температуре такие же — до +2…+3 градусов, — отмечает Людмила Шубина.
Обрезать верхушку свеклы нельзя — оставляйте около 2–3 миллиметров над корнеплодом, и тогда он долго у вас пролежит.
Со многих цветов дачникам не удастся получить семена, поэтому возникает вопрос, как сохранить понравившиеся экземпляры. В этом случае помогает вегетативный способ.
Когда собирать помидоры и стоит ли их рвать зелеными — вопросы, которыми задаются многие дачники. Пришло время начинать собирать урожай и правильно его обрабатывать.
Пора позаботиться о кустах клубники, чтобы не остаться без урожая в следующем сезоне. Рассказываем, почему не стоит обрезать все листья и как правильно подкормить растения.
По теме
19 августа 2022, 14:30
Огурцы горчат, помидоры гниют на кустах: как спасти урожай в разгар сезона — простые правила14 августа 2022, 14:30
Срывайте зелеными: когда собирать томаты и как быстро сделать их красными дома — простые и действенные способы07 августа 2022, 14:30
«Не обрезайте листья!»: что нужно сделать сейчас с клубникой, чтобы получить огромный урожай в новом сезоне23 февраля 2023, 14:00
От базилика с луком до листьев свёклы: какую зелень можно легко и быстро вырастить на подоконнике18 апреля 2023, 22:00
Закопал и забыл: 15 видов овощей и зелени, которые вырастут сами и украсят летний обед
Александра Бруня
Корреспондент
ДачаСадОгородСвеклаМорковь
- ЛАЙК10
- СМЕХ1
- УДИВЛЕНИЕ1
- ГНЕВ0
- ПЕЧАЛЬ6
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
КОММЕНТАРИИ6
Читать все комментарии
Гость
Войти
Новости СМИ2
Новости СМИ2
Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение
Как и когда убирать на зимнее хранение морковь, репу, свеклу и другие корнеплоды – делимся правилами, советами и подробными инструкциями.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 17 неделя
Картофель
Обработать семенной картофель препаратами от вредителей и стимуляторами роста
Огурцы
Высадить рассаду в теплице под дополнительное укрытие
Вишня
Обработать деревья от вредителей в фазе образования бутонов
Ежевика
Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса
Клематисы
Очистить и прорыхлить приствольные круги
Показать еще
Середина осени – самое время для уборки всевозможных корнеплодов: моркови, редьки, репы, сельдерея, дайкона и т.д. Видов корнеплодов огромное множество, но принципы сбора урожая в общем и целом у всех схожи.
Правила уборки корнеплодов на хранение
Важно успеть провести уборку до того момента или сразу же, как они пустили мелкие корешки. Если задержать овощи в грядке дольше, они могут стать легкой добычей грызунов – останется лишь попрощаться с урожаем.
К слову, избавляться от корешков нельзя.
Если это сделать, корнеплоды быстро завянут и сморщатся.
Еще один значительный нюанс – погода в день уборки. Корнеплоды ни в коем случае не выкапывают в дождь. Конечно, если вы выкопаете одну морковку, чтобы сразу же отправить ее в суп, ничего страшного не случится, но если ваша цель – отправить урожай на хранение, очень важно дождаться сухой погоды. В противном случае все корнеплоды могут загнить.
Выкапывают корнеплоды аккуратно. Главная цель – не повредить нежную кожицу. Такие корнеплоды не будут долго храниться. Для этого желательно подкапывать их (вилами – круглые вроде репы или свеклы, лопатой – длинные вроде дайкона или моркови).
По этой же причине после выкопки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли или протирают сухой тряпкой.
Также не стоит слушать советы о том, что ботву обрезать не нужно в течение первых нескольких дней послы выкопки. Якобы таким образом «вершки» передают питательные вещества «корешкам». На деле же выходит наоборот – корнеплоды теряют вес и полезные вещества.
Черешки необходимо обрезать до высоты около 1 см.
Оставлять урожай на грядке не надо – он лишь подвялится на солнце. Просушивают выкопанные корнеплоды под навесом на открытом воздухе либо в сарае. Перед закладкой на хранение срезы от ботвы должны опробковеть.
Урожай непременно необходимо рассортировать в зависимости от назначения. Корнеплоды с поврежденной кожицей, помятые, незначительно тронутые какой-либо болезнью, которая не влияет на пищевые качества, отправляют на переработку. Все здоровые, крепкие, крупные экземпляры годятся для длительного хранения.
Если вы планируете высадить двулетние культуры на семена (например, сельдерей, редьку, свеклу, морковь), на маточники отбирают самые здоровые, соответствующие характеристикам сорта корнеплоды. Обратите внимание, что посадочного материала желательно заготавливать в 2-3 раза больше, чем необходимо – на случай, если он плохо перезимует.
Собранный урожай нельзя отправлять в подвал сразу с улицы – резкий перепад температур может неблагоприятно повлиять на лежкость.
Если места в подвале для всего урожая не хватает – не беда! Некоторые корнеплоды могут зимовать на грядке. Это морозостойкие культуры: дайкон, корневая петрушка, морковь. При появлении заморозков ботву у зимующих корнеплодов обрезают до высоты 5 см. Далее необходимо подрыхлить и окучить каждое растение, а грядку замульчировать толстым слоем торфа или опилок. Урожай необходимо выкопать ранней весной, пока не начали отрастать листья.
Свеклу, сельдерей и петрушку можно выращивать дома для зимней выгонки зелени. Для этого растения переваливают в горшки вместе с комом земли и ставят на балкон либо другое прохладное место с температурой 2-5°C.
Сроки уборки корнеплодов на хранение
Чтобы не опоздать с уборкой корнеплодов в огороде, важно четко отследить момент, когда пора убирать свеклу на хранение.
Так как это довольно теплолюбивая культура, ее необходимо успеть выкопать сразу же после устойчивого ночного похолодания до 2-4°C (обычно до начала октября).
В такие же сроки выкапывают и редис, который годится для длительного хранения.
Далее идет черед репы. Заморозки ни по чем моркови, корневой петрушке, пастернаку и хрену, поэтому с их выкопкой торопиться необязательно.
Таблица: Уборка и хранение корнеплодов
Чтобы быстро и просто найти информацию, как выкапывать и хранить морковь, репу, редьку, дайкон и другие корнеплодные культуры, предлагаем сохранить себе нашу наглядную таблицу.
| Корнеплод | Сроки уборки | Принцип уборки | Принцип хранения | Зимовка в почве |
|
Дайкон
|
20-31 октября | Подкопать лопатой, выдернуть за ботву | Хранится 3-5 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-4°C | Да |
|
Катран
|
Конец октября – начало ноября, при –3-0°C | Подкопать вилами или узкой лопаткой на глубину 40 см | Хранится 6-7 месяцев в бумаге при 0-5°C | Да |
|
Китайская редька (лоба)
|
Конец сентября – начало октября | Подкопать вилами, выдернуть за ботву | Хранится 4-5 месяцев в перфорированных полиэтиленовых пакетах при 2-5°C | Нет |
|
Морковь
|
Конец сентября – начало октября, до заморозков, при 5-6°C | Подкопать вилами, выдернуть за ботву (при необходимости поддеть длинной лопаткой) | Хранится 5-7 месяцев при 0-1°C во влажном песке или полипропиленовых мешках, можно присыпать гашеной известью или глиной | Да |
|
Пастернак
|
Начало-середина октября, до устойчивых заморозков | Срезать ботву в перчатках (оставляет ожоги!), подкопать вилами | Хранится 3-5 месяцев при 0-3°C во влажном песке (лучше использовать деревянные ящики) | Да |
|
Петрушка корневая
|
Начало октября, до заморозков | Подкопать вилами, вытянуть за ботву | Хранится при 0-3°C 3-5 месяцев во влажном песке или сфагнуме | Да, на выгонку зелени |
|
Редька
|
Конец сентября – середина октября, при 0-5°C | Примять ботву, когда она подвялится, подкопать вилами и вытянуть из почвы | Хранится 1-3 месяца в холодильнике при 0°C или в погребе при 0-2°C в невысоком бурте | Нет |
|
Редис
|
Вторая половина сентября, при 0-3°C | Выдернуть руками за ботву | Хранится 1-3 месяца в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C | Нет |
|
Репа
|
Конец сентября – начало октября | Поддеть лопатой, вытянуть из почвы | Хранится 1-3 месяца во влажном песке при 0-3°C, верхние срезы обработать золой | Нет |
|
Свекла
|
Вторая половина сентября – начало октября, при устойчивой ночной температуре 2-3°C | Поддеть вилами (сорта с круглыми плодами) или лопатой (цилиндрические), вытянуть руками | Хранится 4-7 месяцев на картофеле при 2-3°C, лучше присыпать мелом | Нет |
|
Сельдерей корневой
|
Конец октября, до первых заморозков, когда пожелтеет ботва | Выдернуть за ботву и постучать по корнеплоду (звук звонкий – годится для хранения) | Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовом пакете либо влажном песке при 0-3°C | Нет |
|
|
Конец октября – начало ноября | Подкопать вилами или поддеть лопаткой на глубину 40 см, вытянуть из почвы | Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C | Да |
Чтобы подготовиться к хранению урожая, стоит уделить внимание подготовке погреба.
О том, как предотвратить загнивание овощей зимой, читайте в нашем материале.
Посадка и выращивание корнеплодов, Как выращивать морковь, свеклу, репу и редис
Морковь, свекла, репа и редисМорковь, свекла, репа и редис являются наиболее часто выращиваемыми корнеплодами. Это устойчивые к прохладе погодные культуры, которые обычно высаживают прямо в саду ранней весной или в конце лета для осеннего урожая. В зоне 8 USDA и выше их можно выращивать круглый год. Зелень свеклы и репы также съедобна, и ее можно собирать, пока растения молодые. | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Корнеплоды не переносят ни щелочную почву, ни сильнокислую почву, поэтому вам следует проверить и отрегулировать кислотность почвы до приемлемого уровня pH для овощей, которые вы выращиваете.
Замочите их в теплой воде на 24 часа перед тем, как посадить в саду ранней весной рядами глубиной 1/2 дюйма на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Прорастание занимает 10–14 дней. 
Более поздние культуры могут занять 8-10 недель. Собирайте репу, когда она станет около 2 дюймов в поперечнике. Если оставить ее в земле слишком долго, она станет древесной.
Поиск садового помощника:
Как и когда собирать свеклу
Главная › Съедобные огороды › Овощи › Свекла
Свекла
Автор: Бекка Бэджетт, соавтор книги «Как вырастить аварийный сад
».
Изображение DLeonis
Чтобы узнать, когда собирать свеклу, нужно немного знать об урожае и понимать, как вы планируете использовать свеклу. Уборка свеклы возможна уже через 45 дней после посева семян некоторых сортов. Некоторые говорят, что чем мельче свекла, тем вкуснее, в то время как другие позволяют ей достичь среднего размера перед сбором свеклы.
Информация о сборе свеклы
Сбор листьев для использования в различных кулинарных целях также является частью сбора урожая свеклы. Привлекательные листья богаты питательными веществами, их можно есть сырыми, приготовленными или использовать в качестве гарнира. Приготовление сока может быть частью вашего плана при сборе свеклы.
Собирать свеклу легко, если знать, что искать. Плечи свеклы будут выступать из почвы. Когда собирать свеклу, зависит от желаемого размера свеклы. Лучшая свекла темного цвета, с гладкой поверхностью. Мелкая свекла самая вкусная. Крупная свекла может стать волокнистой, мягкой или морщинистой.
График уборки свеклы будет зависеть от того, когда она была посажена, температуры, при которой свекла растет, и того, что вы ищете в своем урожае свеклы. Свекла лучше всего выращивается как культура холодного сезона, весной и осенью в большинстве регионов.
Как собирать свеклу
В зависимости от почвы и недавних дождей, вы можете полить урожай свеклы за день или два до сбора свеклы, чтобы она легче соскальзывала с почвы. Это особенно верно, если вы будете собирать свеклу вручную. Чтобы собрать свеклу вручную, крепко возьмитесь за участок, где листья соприкасаются с корнем свеклы, и тяните с усилием до тех пор, пока корень свеклы не выйдет из земли.
Копание — альтернативный способ уборки свеклы. Аккуратно копайте вокруг и под растущей свеклой, стараясь не разрезать ее, а затем не поднять из земли.
После сбора свеклы вымойте ее, если она скоро будет использоваться. Если свекла будет храниться в течение длительного времени, поместите ее в сухое, затененное место, пока почва на ней не высохнет, а затем аккуратно стряхните засохшую почву.