Как вырастить стручковую фасоль на огороде: особенности вида, условия выращивания и уход

Содержание

когда и по какой схеме сажать

Фасоль как источник растительного белка, ценных флавоноидов и аминокислот с каждым годом набирает популярность у огородников. Чтобы вырастить достойный урожай, нужно знать как растёт стручковая фасоль, подобрать семена, районированные для региона проживания.


 

 

Описание и характеристики стручковой фасоли

Стручковая фасоль на грядке

Родина растения — Южная Америка, поэтому стручковая фасоль теплолюбива, хорошо растёт при продолжительном световом дне. Овощ относится к семейству бобовых, в зависимости от сорта в пищу употребляются зёрна или стручки. Фасоль используют для приготовления блюд в свежем виде и для консервации. Овощ сохраняет полезные свойства при длительной заморозке.

Растение цветёт белыми, зеленоватыми, розовыми или красными цветами. Стручки имеют две створки, внутри которых находятся семена. Цвет бобов разнообразен. В зависимости от сорта встречаются однотонные, двухцветные и пёстрые окраски зёрен. Фасоль не подвержена перекрёстному опылению, её семена сохраняют сортовые качества материнского растения.

Биологические типы фасоли:

  • спаржевая — стручки лишены пергаментного слоя, обладают нежным вкусом, используются в свежем виде или замораживаются;
  • полусахарная — стручки съедобны в фазе молочной зрелости;
  • зерновая (лущильная) — створки жесткие, несъедобные, в пищу используются зёрна.

Обратите внимание! При выборе сорта для посадки нужно определиться, как будет использоваться урожай.

Как растёт стручковая фасоль

Овощ имеет две разновидности, которые различаются по размеру растения, характеру роста и урожайности. У вьющейся формы длина плетей достигает 2,5-4 м, растение нуждается в опоре. Отличается высокой урожайностью и растянутым плодоношением, плохо переносит понижение температуры воздуха.

Вьющаяся разновидность растения

Лучшие сорта вьющейся фасоли:

  • Золотой гектар — спаржевый, высота лианы 3-4 м, плоды жёлтого цвета, созревает через 60-70 дней после посадки.
  • Вайолет — лущильный сорт, стручки фиолетовые, период вегетации — 75-80 дней;
  • Герда — ультраскороспелый спаржевый сорт, созревает через 50-60 дней, стручки жёлтые.

Вторая разновидность культуры — кустовая. Высота растения 30-50 см, овощ растёт без опоры. Разновидность фасоли более устойчива к перепадам температур, плоды созревают в более ранние сроки, практически одновременно.

Популярные кустовые сорта:

  • Сакса — фасоль с зелёными плодами, созревает через 45-55 дней. Сорт устойчив к грибковым болезням, отличается повышенным содержанием витамина С;
  • Айда голд — полусахарная, стручки ярко-жёлтого цвета, период вегетации 60-80 дней;
  • Журавушка — спаржевый сорт с зелёными стручками и бобами белого цвета, раннего срока созревания (40-55 дней).

На заметку! При покупке семян фасоли следует обратить внимание является сорт кустовым или вьющимся. Форма куста определяет выбор места для посадки и применение агротехнических приёмов при выращивании.

Когда сажать стручковую фасоль

Выращивание фасоли в средней полосе и холодных регионах сопряжено с рядом трудностей. Культура теплолюбива, молодые ростки не выдерживают даже слабых кратковременных заморозков. Если растение выживает, то плохо растёт и не даёт полноценного урожая. Бобы, посаженные в холодную почву, часто теряют всхожесть и загнивают в условиях повышенной влажности.

С посадкой фасоли не стоит торопиться. В апреле семена овоща можно высаживать только на юге России. Посадка стручковой фасоли семенами в открытый грунт в средней полосе проводится в конце мая-начале июня. В регионах с частыми возвратными заморозками, на Урале и в Сибири овощ сеют в почву не раньше первой декады июня.

При посадке нужно учитывать погодные условия. Почва должна прогреться до +12-15 градусов, столбики термометра должны быть на уровне +20-25. Замечено, что в тёплую погоду фасоль всходит значительно быстрее. При +15-17 всходы появляются через две недели, а при +20-25 — через 8 дней. Растение хорошо развивается в тёплую погоду. При понижении температуры воздуха удлиняется время роста и созревания плодов.

Совет! Жителям регионов рискованного земледелия рекомендуется покупать скороплодные сорта фасоли или выращивать растения через рассаду.

Проращивание семян

Подготовка к посеву стручковой фасоли в домашних условиях

Фасоль можно выращивать прямым посевом в грунт и рассадным способом. Для улучшения процента всхожести и защиты от болезней зёрна подлежат предварительной обработке.

Предпосадочная подготовка семян

Отбраковать повреждённые и испорченные бобы помогает метод калибровки. В солевой раствор (в 100 мл воды разводится половина столовой ложки поваренной соли) помещают семена. Пустотелые и пересохшие бобы всплывают, хороший посадочный материал опускается на дно ёмкости.

Для обеззараживания семян их обрабатывают в растворе перманганата калия (0,5 г марганцовки на 100 мл воды) в течение одного часа, затем промывают под струёй проточной воды и раскладывают на ткани для просушивания.

Улучшению всхожести и урожайности способствует обработка семян стручковой фасоли раствором борной кислоты. 1 г порошка следует развести в 5 л воды, поместить бобы на 20 мин., затем промыть чистой водой.

Проращивание семян — метод, ускоряющий появление всходов и помогающий выбраковке бобов низкого качества. Зёрна раскладываются между слоями марли или ткани, замачиваются на 10-12 часов в тёплой воде. Ёмкость с зёрнами следует поместить в полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить испарение влаги. В процессе проращивании бобы разбухают, нужно следить, чтобы они не пересохли. Затягивать замачивание не рекомендуется, зёрна могут забродить или загнить.

Внимание! В регионах, где часто случаются резкие перепады температур, семена подвергают закаливанию. Пророщенные бобы помещаются на 3-5 часов в отделение холодильника, где поддерживается температура +3-5 градусов.

Выбор места и подготовка почвы

Условием успешного выращивания фасоли служит правильный выбор места для ее посадки в огороде. Овощ предпочитает рыхлые плодородные почвы, хорошо растёт на грядках с продолжительной освещённостью, выносит лишь незначительное затенение. Место для посадки должно быть защищено от сквозняков — хрупкие плети вьющейся фасоли легко ломаются под напором ветра. Фасоль плохо растёт на кислых почвах. В грунты с повышенной кислотностью вносится доломитовая мука, а при весенней перекопке древесная зола.

Лучшие предшественники фасоли — помидоры, капуста, огурцы. Растение хорошо развивается в соседстве с капустой, кукурузой, петрушкой и другой зеленью. Бобы растений, посаженных рядом с луком или чесноком, приобретают горьковатый привкус.

Весенняя перекопка грядок и внесение компоста

За несколько дней до посадки грядку перекопать и добавить на 1 кв. м удобрений:

  • компоста — 3 кг;
  • золы — 1 стакан;
  • суперфосфата — 1 ст. л.;
  • азофоски — 1 ст. л.

Перекопанную почву надо тщательно разровнять граблями, не оставляя крупных комков земли. Всходы появляются при достаточно увлажнённой почве, перед посадкой лунки или рядки проливаются водой.

Как правильно сажать фасоль

В открытый грунт семена овоща сажают несколькими способами:

  • рядами — с расстоянием для кустовых сортов 40 см, для вьющихся — 60 см;
  • лентами — подходит для кустовых форм. Растения высаживаются в 2-3 строки с расстоянием между рядками 25 см, между лентами — 50-60 см;
  • гнездовой — вьющиеся сорта высаживаются по 5-6 шт. вокруг деревянного кола, воткнутого в землю, за который будут цепляться побеги.

Наиболее часто фасоль сажают рядами, при этом придерживаются схемы: 20х40 см — кустовые сорта, 30х60 см — вьющиеся формы.

Глубина посадки фасоли

Зависит от величины посадочного материала. Общее правило — семя сажаются на глубину, превышающую в 3 раза величину зерна. Крупные бобы заглубляются в почву на 6-7 см, мелкие — на 4-5 см. Опуская семя в лунку, надо следить, чтобы росток находился внизу или сбоку. До появления всходов грядки укрываются полиэтиленовой пленкой.

Закаливание рассады перед высадкой в грунт

Выращивание через рассаду

Некоторые огородники предпочитают выращивать стручковую фасоль рассадным методом. Способ особенно актуален для жителей холодных регионов, для уменьшения срока вегетации овоща в открытом грунте. Пророщенные бобы сажают в пластиковые стаканчики с дренажными отверстиями или торфяные горшочки на глубину 5-6 см. Сроки посева — за 4 недели до предполагаемого высаживания растений на грядки.

Саженцы нужно растить в помещении до появления трёх настоящих листочков. При посадке молодые кустики аккуратно извлекают из посадочных ёмкостей, стараясь не повредить нежную корневую систему.

Важно! Перед высадкой в открытый грунт сеянцы нуждаются в закаливании. Посадки периодически надо выносить на открытый воздух на несколько часов.

Уход за стручковой фасолью

Выращивать овощ довольно просто, достаточно соблюдать основные агротехнические приёмы для данной культуры.

Полив и подкормки

Фасоль — влаголюбивое растение, недостаток полива негативно сказывается на цветении и завязывании стручков. Во время роста и формирования бутонов растения поливают часто, но понемногу, по мере высыхания верхнего слоя грунта. В период созревания плодов, кустики поливают реже, но обильнее, выливая под растение до 3 л воды.

Фасоль имеет поверхностную корневую систему и нуждается в подкормках:

  • в период бутонизации кусты подкармливают разведённой органикой или зольным раствором;
  • в начале плодоношения вносят суперфосфат или золу;
  • в течение периода вегетации 2-3 раза растения подкармливают комплексными минеральными удобрениями для исключения дефицита микроэлементов — бора, марганца, молибдена.

На заметку! Мульчирование междурядий решает сразу несколько проблем. Препятствует образованию почвенной корки, росту сорняков и питает растение.

Овощ нуждается в регулярном поливе

Защита от болезней и вредителей

Фасоль в период вегетации могут поражать грибковые заболевания: серая и белая гниль, антракноз. В дождливые годы на посадках распространяется мучнистая роса. При появлении коричневых пятен или грязно-белого налёта на листьях кусты опрыскивают 1 % раствором бордоской жидкости.

Профилактика болезней фасоли:

  • поддержание чистоты на грядках — своевременная прополка посадок;
  • соблюдение правил севооборота. Надо садить фасоль на грядки, где не росли бобовые более 5 лет;
  • обеззараживание семян при предпосадочной подготовке;
  • посадка бобов в тёплую почву;
  • сбалансированные подкормки.

Ростковая муха — насекомое, личинки которого вгрызаются в посаженые семена. Повреждённые бобы загнивают и погибают. Меры борьбы с вредителем — соблюдение севооборота, регулярные прополки грядок.

В жаркую погоду на молодых побегах может появиться чёрная или зелёная тля. Растения опрыскиваются инсектицидом, во время плодоношения используются народные средства.

Во влажные годы большой урон овощу наносят слизни. Вредителей собирают руками или применяют народные средства:

  • посыпание междурядий золой, солью, содой;
  • раскладывание между кустами еловых веток или стеблей крапивы;
  • опрыскивание растений растворами табачной пыли, горчицы, красного перца.

Справка! Слизни не выносят запах шалфея и укропа. Растения можно высаживать по бокам грядки для отпугивания паразитов.

Ростковая муха

Уборка урожая фасоли

Спаржевые сорта фасоли нуждаются в своевременной уборке урожая, поскольку перезревшие плоды становятся жёсткими и невкусными. Стручки снимают в фазе молочной зрелости, когда они гнутся, но не ломаются, диаметр бобов достигает 0,8 см. Кустовые сорта фасоли отличаются дружной отдачей урожая. Сбор плодов проводят за 2-3 раза, преимущественно в утренние или вечерние часы.

Вьющиеся сорта плодоносят 5-8 недель, у некоторых сортов плоды продолжают завязываться до наступления холодов. Побеги растения прищипывают на высоте 2,5 м, чтобы растение не наращивало зелёную массу, а использовало силы для плодоношения. Сбор урожая у вьющихся сортов проводят каждые 4-5 дней. Обрывание стручков стимулирует образование новых завязей.

Растение готово к уборке урожая

Вырастить фасоль на своей даче может любой новичок, не имеющий большого опыта в садоводстве. Главные условия для получения урожая — покупка районированных сортов, правильный выбор места и подготовка грядки, соблюдение оптимальных сроков посадки.

Как вырастить стручковую фасоль на подоконнике | Огород на подоконнике

Вы любите стручковую фасоль? Я вот очень люблю. Но только в магазинах в свежем виде ее редко где встретишь, а замороженная магазинная фасоль выглядит не очень симпатично. Так что я предпочитаю выращивать ее сама.

Конечно, идеальный вариант — выращивать ее на даче и самостоятельно делать запасы на зиму. Однако это не единственное возможное решение. Вырастить стручковую фасоль можно и дома. Ничего сложного в этом нет. Конечно, о гигантских урожаях речи тут не идет. Но собрать за один раз пару горстей свежих стручков и добавить их к овощному рагу можно совершенно спокойно. Кстати, плодоносит фасоль довольно долго. Так что урожай соберете несколько раз.

Но я все-таки выращиваю фасоль не только ради урожая. Мне еще очень нравится, как она смотрится на балконе и подоконнике. Банальные цветы и фикусы уже давно надоели 🙂

Как вырастить фасоль в домашних условиях

Итак, давайте разбираться, в чем особенности выращивания стручковой фасоли дома.

1. Выбор сорта

При выборе семян обратите внимание, чтобы сорт фасоли был раннеспелым и невысоким. Идеально, если высота будет 40-50 см. Огромные кусты, я думаю, вам на подоконнике ни к чему.

Я, например, уже несколько лет выращиваю фасоль сорта "Журавушка".

Еще очень важно, чтобы у сорта не было жесткого пергаментного слоя. Иначе на таких стручках будет образовываться пленка, которую даже при термической обработке будет очень сложно размягчить. Есть такие плоды неприятно.

2. Посадка

Фасоль выращивается безрассадным способом. Так что сажайте ее сразу в постоянный горшок. Прорастают семена обычно довольно хорошо, поэтому можете не сажать с запасом.

На три растения будет вполне достаточно горшка объемом три литра.

Заглубите семена, присыпьте небольшим слоем грунта (1-2 см), опрыскайте водой из пульверизатора и накройте прозрачной пленкой. Когда семена проклюнутся, пленку нужно будет сразу снять.

По мере роста куста, подсыпайте ему свежий грунт.

3. Освещение

С октября по февраль обязательно досвечивайте фасоль фитолампой. Это очень светлолюбивое растение и без нормального светового дня она не будет полноценно развиваться.

4. Полив

Фасоли нужен умеренный полив. Не допускайте переливов и застоя влаги, так как это может привести к загниванию корней.

Пересушивать земляной ком тоже не стоит. Лучше всего поливать фасоль после того, как подсохнет верхний слой грунта.

5. Подкормки

Я подкармливаю свою стручковую фасоль один раз в две недели жидким биогумусом. Питательных веществ, содержащихся в нем, вполне хватает.

6. Опора

Большинству сортов стручковой фасоли требуется опора, так как стебель у нее обычно довольно тонкий. В комнате я использую опоры для цветов.

А вот на балконе я натягиваю вдоль стены тонкие веревочки, за которые ей удобно держаться. В итоге на получается своеобразная декоративная зеленая стена.

7. Сбор урожая

Старайтесь не давать созревшим стручкам долго висеть на кусте. Это забирает у него силы, которые могли бы пойти на развитие новых плодов. Лучше всего собирать урожай по мере созревания. Обычно созревшие плоды — это плоды длиной около 8-10 см.

Полезная статья? Ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал!

Секреты выращивания спаржевой фасоли Выращивание кукурузы на даче

Сейчас для многих из нас правильное питание является главным условием здорового образа жизни. Фрукты и овощи составляют основу нашего рациона, не стала исключением и стручковая фасоль. Выращивание и уход, который потребует совсем не много сил и времени, но зато стручки с молочными бобами обогатят Ваш рацион еще большим количеством витаминов.

Культура предпочитает теплую погоду, поэтому семена начинают высевать в третьей декаде мая, когда почва прогревается до  +10 +11°C. Для дополнительного прогрева почвы можно предварительно накрыть участок полиэтиленовой пленкой или агроволокном.

Агротехника выращивания

Начинается она с подготовки грядок, которые следует размещать на хорошо освещаемом солнцем участке. Поздней осенью грядку перекапывают и вносят органические или минеральные удобрения.

Гуминовые удобрения рекомендуют вносить весной за 2 недели до посадки фасоли.

Почва должна быть рыхлой, питательной и главное не кислой. Раскислить почву можно доломитовой мукой или древесной золой.

Весной грядку рыхлят, затем делают борозды глубиной 5-8 сантиметров, а расстояние между грядками оставляют по 0,3-0,4 метра. Если посадить фасоль на очень близком расстоянии, то это будет доставлять неудобства при сборе урожая и в период ухода за растениями.

Сажают стручковую фасоль сухими семенами, пророщенными или рассадой. Для того чтоб прорастить семена достаточно оставить их на сутки в теплой воде с добавлением марганцовки, затем сразу же высеять.

Рассадный способ посадки фасоли практикуется достаточно редко.

Первые всходы, в зависимости от погодных условий, появляются через 6- 8 дней. При пониженной температуре первые всходы фасоли можно будет заметить не раньше чем через 2 недели после посадки. Спаржевая фасоль хорошо растет при температуре +23 +25° C.

Слишком жаркая и сухая погода негативно влияет на рост растений, цветки начинают опадать и не завязываются новые соцветия. Во избежание неприятностей при выращивании фасоли лучше всего сажать несколько сортов с небольшим интервалом, тогда урожай Вам гарантирован.

Подкормка спаржевой фасоли

Первую подкормку вносят в период появления сеянцев,  а вторую во время цветения.

Первая подкормка производится удобрениями содержащими азот.

Во время второй подкормки необходимо вносить фосфорные и калийные элементы питания.

Важно: В период цветения  и завязи не использовать азот, это может вызвать рост зеленой части растений, при этом угнетая рост и развитие стручков

Чтоб получить сочные и вкусные витамины, обрывать стручки необходимо зелеными и молодыми до момента пока они начали твердеть. Срывают стручки рано утром, чтоб сохранить свежесть лопаток.

Собирать фасоль рекомендуется регулярно, для того чтоб стручки не затвердели и стимулировать появление новой завязи. Если Вы не планируете сразу использовать стручки в пищу, то их лучше заморозить.

Осенью растение срезают полностью под самый корень, но не выдергивают, так как корневая система фасоли фиксирует азот в почве.

Сейчас трудно представить современную дачу без грядок спаржевой фасоли. В зависимости от участка и объема морозильной камеры хозяева выбирают, какие сорта, где и сколько посадить. Замороженная фасоль входит в состав многих блюд и вносит разнообразие в Ваш зимний рацион. Вьющиеся сорта фасоли можно посадить вдоль ограды или забора и этим украсить свой дачный участок. Как видите выращивание спаржевой фасоли по силам каждому дачнику.

Фасоль стручковая - выращивание и уход

Сейчас стручковая фасоль культивируется практически повсеместно, вырастить богатый урожай получается даже в Сибири.

Особую популярность стручковая фасоль заслужила не только благодаря своему приятному мягкому вкусу. В ней содержатся витамины (A, C, B1, E, B2), макро- и микроэлементы, в том числе соли кальция, фосфор, цинк, железо и фолиевая кислота. Кроме того, в состав зеленой фасоли входит достаточное количество легкоусваиваемого белка и клетчатки.

В этой статье мы хотели бы рассказать про выращивание фасоли и ответить на такие вопросы: "Как сажать, как ухаживать и какой сорт фасоли выбрать для своего дачного участка?" Надеемся, наши рекомендации помогут вам.

Зеленая фасоль: посадка, выращивание. Подбираем почву

Зеленая фасоль - это достаточно неприхотливое растение. Несложно получить богатый урожай, соблюдая некоторые агротехнические правила выращивания и ухода.

Для культивирования фасоли и стручковой, и спаржевой, прекрасно подходят легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с умеренной влажностью.

Средние или легкие суглинки, а также супеси позволят получить действительной хороший урожай бобовых. Слишком влажные, заболоченные, тяжелые почвы вряд ли подойдут - растения будут болеть и плохо развиваться.

Выращивание фасоли необходимо осуществлять на защищенных от ветра, прогреваемых и нормально освещаемых участках. Но, в принципе, подойдет и полутень.

Конечно, выбранное место под посадку семян должно быть хорошо очищено от всяческих сорняков. Неплохо, если до фасоли выращивались картофель, томат или капуста.

Стручковая фасоль: сажаем семена правильно

С осени выбранный под посадку участок готовят: перекапывают и вносят органику (6 кг на 1 м²), суперфосфат (35 г на 1 м²), а также хлористый калий (20 г на 1 м²). Весной в почву добавляют комплексное минеральное удобрение с высоким содержанием калия (25 г на 1 м²). На хорошо подготовленной почве будет лучше и активнее расти стручковая фасоль.

Как сажать семена? Сначала необходимо дождаться прогрева земли до 15-18 °C и исключить вероятность наступления повторных заморозков. На юге России посев фасоли можно спокойно осуществлять уже с середины мая, в других регионах желательно подождать наступления июня.

Помните, что очень любит тепло стручковая фасоль. Как сажать семена? Аналогично другим культурам семейства бобовых. Сухие семена предварительно замачивают. А затем помещают на глубину в 3 или 4 см в открытый грунт (или под пленочное укрытие).

Многие садоводы рекомендуют перед посадкой выдерживать семенной материал в растворе марганца в течение 15-20 минут, а затем промывать его водой. После посадки участок присыпают перегноем.

Для прорастания семян требуется температура в пределах 20-25 °C. Обычно первые всходы появляются уже через 10 - 20 дней. Расстояние между отдельными растениями должна составлять около 10 см, поэтому чуть позже лишние саженцы прореживают или рассаживают.

Особенности посадки кустовой и вьющейся фасоли

Как правило, все сорта фасоли делятся на вьющиеся и кустовые. Кустовая спаржевая фасоль высеивается рядами. Между бобами выдерживают расстояние в 15 - 20 см, а между рядами - около 30 см. Выращивание фасоли кустовой и уборка урожая будут более удобными, если вы будете оставлять через каждые три ряда свободный промежуток в 50 см.

До наступления цветения растения необходимо один или два раза окучить. Тогда кусты фасоли станут более устойчивыми и не полягут из-за сильного ветра или дождя. Итак, мы определили, как лучше всего сеять кустовые сорта растения стручковая фасоль. Как сажать вьющиеся сорта, мы расскажем далее.

Вьющаяся спаржевая фасоль прекрасно растет вдоль заборов, в этом случае отпадает необходимость изобретения подпорок. Если такой возможности нет - высаживайте семена фасоли рядами, оставляя между бобами промежуток около 7-8 см.

После появления всходов следует окучить ростки, а затем соорудить подпорки и подвязать к ним саженцы. Когда вьющаяся фасоль достигнет в высоту 2-2,5 м, ее нужно будет прищипнуть для стимуляции нормального плодоношения.

Фасоль стручковая: выращивание и уход. Полив, подкормка

Стручковая и спаржевая фасоль нуждаются в хороших поливах. При достаточном и регулярном увлажнении растения сформируют мясистые стручки и будут обильно плодоносить. Для полива можно приготовить питательный настой: наполнить бочку больше чем наполовину сорняками и налить в нее воды. Оставить киснуть дней на семь. А затем 1 л готового настоя развести в ведре воды. Этим раствором можно увлажнять посевы фасоли.

Помните, что при недостаточном увлажнении почвы стебли фасоли будут плохо развиваться, а плодоношение - значительно ухудшаться. Кроме полива, фасоль нуждается в рыхлении междурядий и прополке сорняков. В принципе, вот и все, что требуется для получения прекрасного урожая культуры фасоль спаржевая.

Выращивание и уход за этим растением не отнимут у вас много сил и времени. Главное - поливать, иногда рыхлить и изредка его подкармливать.

Зацветает стручковая фасоль через 40 дней после прорастания.

Завязи появляются 20 дней спустя, а еще через 10 дней они достигают достаточной зрелости. В течение вегетативного периода следует проводить два или три раза минеральные подкормки, одну из них - во время бутонизации.

Сбор урожая стручковой фасоли

Спаржевую фасоль употребляют целиком, то есть приготовлению подлежат не только семена, но и зеленые стручки, которые имеют приятный вкус и аромат.

Собирают урожай стручковой и спаржевой фасоли выборочно, срывая молочные плоды, не допуская затвердения их зерен. Снимают зеленые "лопатки" несколько раз за сезон, в зависимости от сорта растения. Плодоношение фасоли будет продолжаться летом и осенью, до наступления заморозков. Кусты, предназначенные для получения семенного материала, не обирают. Их оставляют до полного созревания семян, а в сентябре-октябре удаляют с огорода.

Популярные сорта зеленой фасоли

Одним из наиболее вкусных сортов является Олений король (Голландия). Эта низкорослая кустовая фасоль начинает рано зреть и дает большой урожай. Сорт можно узнать по лимонно-желтым стручкам и белым зернам. Еще одним хорошим сортом считается Фана (Польша). Стручки этой кустовой спаржевой фасоли имеют зеленый цвет, а внутри них находятся белые зерна. Сорт отличается особой стойкостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Популярными сортами вьющейся спаржевой фасоли являются Золотой нектар и Ад Рем (оба США). Их отличает высокая урожайность и прекрасные вкусовые характеристики. Блау Хильде (Австрия) - еще один отличный сорт вьющийся фасоли. Узнать его можно по фиолетовым стручкам и большим зернам сливочного цвета.

Вместо заключения

Итак, в этой статье мы рассмотрели особенности выращивания ценного растения под названием зеленая (стручковая) фасоль. Как сажать, как ухаживать за ним, подкармливать и собирать урожай - вы теперь знаете. Надеемся, на своем дачном участке у вас обязательно получиться вырастить эту прекрасную бобовую культуру, являющуюся ценным источником белка, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов.

Стручковая фасоль: выращивание в Подмосковье

Стручковая (спаржевая) фасоль сегодня пользуется большой популярностью. Она ценится за отличные пищевые и вкусовые качества, является диетическим продуктом, рекомендуемым при нарушении обмена веществ, а вырастить ее на дачном участке под силу даже начинающему огороднику.

Содержание статьи

Немного истории

Фасоль родом из Америки. Семена пищевой фасоли были найдены еще в Мексике в захоронениях XII-XV веков на территориях, где проживали племена ацтеков и майя. Первыми европейцами, познакомившимися с фасолью, были испанцы, потом оценили ее вкус немцы и французы.

В России культура была известна с XVII века под названием «турецкие бобы», поскольку привозилась из Турции и Грузии. В то время она использовалась исключительно в декоративных целях, но уже к концу XVIII века ее начали выращивать для употребления в пищу.

Плоды фасоли

Плод фасоли – это боб (стручок, а не отдельные зерна, как думают некоторые), плоский или округлый в поперечном сечении.

У лущильных сортов створки боба содержат грубый пергаментный слой и продольное волокно. В пищу употребляют только семена, в вызревшем виде они содержат рекордное количество белка, который к тому же отлично усваивается.

У спаржевой (стручковой) фасоли в пищу употребляется боб целиком.

При выращивании спаржевой (стручковой) фасоли бобу не дают дозревать, чтобы сохранить нежность и сочность стручка. В настоящее время существуют специальные сорта спаржевой фасоли, у которых долго не формируется или вовсе отсутствует пергаментный слой и волокна, боб округлый, с мелкими и средними семенами, по вкусу напоминающий спаржу.

Сорта спаржевой (стручковой) фасоли

Спаржевая (стручковая) фасоль по виду растений делится на две основные группы.

  1. Первая группа представлена вьющимися формами. Гибкие стебли достигают 3-х метровой длины и требуют подвязки к опорам. Вьющиеся виды могут выполнять и декоративную функцию, обвивая заборы и стены домов. Лучше всего вьющаяся фасоль чувствует себя в южных и центральных областях страны, в Приморском крае, а также на юге Сибири, где может выращиваться без укрытия.
  2. Вторая группа – кустовые сорта, преимущественно низкорослые. Они хорошо растут в средней полосе, в частности в Подмосковье.

Среди кустовых форм выделяю ранние (45-60 дней от всходов до начала сбора урожая)и среднеспелые (55-75 дней) сорта.

  • Раннеспелые и среднеранние сорта: Аришка, Бемоль, Галепка, Журавушка, Зинаида, Золушка, Октава, Пагода, Рашель, Ребус. Урожай этих сортов получают даже в северных районах Западной Сибири.
  • Среднеспелые кустовые сорта: Фантазия, Забава, Загадка, Лика, Нота, Росинка.

Как вырастить стручковую фасоль

Для успешного выращивания стручковой фасоли важно не забывать о некоторых ее особенностях.

Фасоль – растение короткого дня, она требует тепла и хорошей освещенности. Прорастание семян начинается при температуре 10-15 градусов, всходы не терпят похолодания ниже 0. Оптимальная температура для роста и развития – 20-25 градусов. Не любит фасоль резких перепадов дневных и ночных температур. Жара и засуха ей тоже не по нраву.

Несмотря на все вышеперечисленные требования, адаптированные сорта кустовой фасоли отлично себя чувствуют в открытом грунте в Подмосковье.

При выборе участка для посадки следует учитывать, что овощная фасоль не любит участков кислых, истощенных, с близким залеганием грунтовых вод. Плохо чувствует себя в низинах, заплывающих после дождя. В таких местах рост растений замедляется, фасоль часто болеет, плоды мельчают, а створки бобов грубеют.

Легче добиться хорошего урожая фасоли, разместив посадки на легких, заправленных органикой суглинках, в местах, защищенных от холодных ветров.

В Подмосковье спаржевую кустовую фасоль высевают в грунт в середине мая. Если вы руководствуетесь указаниями лунного календаря, то лучшее время для посева – растущая луна, как и для многих других листовых овощей.

Пробовала уплотнять фасолью посадку капусты, как советуют в некоторых источниках. Но быстро отказалась от этой затеи. По моим наблюдениям фасоль любит более рыхлую землю, а посадка на приподнятой грядке уберегает ее от избытка влаги.

Грядку под посадку стручковой фасоли готовят с осени. Землю перекапывают на штык, вносят фосфорно-калийное удобрение из расчета 6-8 г каждого элемента на кв. метр.

Весной почву непосредственно перед посадкой рыхлят, добавляя 5-10 г азотного удобрения на 1 кв.м.

Семена сеют рядами, расстояние между растениями 15 см, расстояние между рядами 35 см. Глубина посева семян – 1-2 см. Почву уплотняют, не давая образовываться воздушным пустотам.

Чтобы не образовывалась корка, затрудняющая прорастание семян, землю на грядке мульчируют.

После прорастания семян уход за растениями обычный – рыхление почвы, удаление сорняков и полив.

Определить, когда же можно начать собирать урожай, просто. Семена в бобах должны достигнуть размера пшеничного зерна. Не следует передерживать бобы на кустах, тогда лопатки будут нежными. Поспевающие стручки снимают с куста по утрам раз в 3-6 дней.

Заготовки из стручковой фасоли

Бобы обжаривают с яйцом, отваривают на гарнир, консервируют и замораживают.

Перед замораживанием стручки промывают холодной водой, обсушивают, срезают концы, при необходимости удаляют по шву волокно и режут на кусочки 2-3 см. Укладывают в контейнеры и замораживают в морозильной камере.

Вкусна и маринованная фасоль. Чистые и порезанные лопатки отваривают 3 минуты, быстро остужают, (чтобы стручки остались твердыми и не раскисли), укладывают в банку и заливают маринадом: на 1 л воды берут 1 ч.л. уксусной эссенции, 2 ст.л. без горочки сахарного песка и 1 ст.л. с горкой поваренной соли.

Как вырастить стручковую фасоль — Дачные советы — как сажать стручковую фасоль

03.02.2021

Кстати, лучшее время для снятия урожая стручковой фасоли – прохладное утро. Так лопатки дольше останутся свежими. Хранят стручковую фасоль обычно в замороженном виде. Сразу после сбора разрезают стручки на несколько частей, укладывают в пакеты и – в морозильную камеру до зимы.

Как вырастить стручковую фасоль

Зеленая, французская, спаржевая, стручковая… как только не называют эту нежную фасоль наши огородники. Многие из нас обожают этот мега-полезный овощ, легко, непринужденно и с удовольствием выращивают его, умудряясь с нескольких кустиков собирать небывалые урожаи. А кому-то фасоль совсем не дается. Вроде бы и сажают, и поливают, а в итоге разочарование: опять выросло что-то ни капельки не похожее на зеленую фасоль.

Как вырастить стручковую фасоль, чтобы не жаловаться на урожай? Раскрываем все секреты выращивания поистине чудесных стручков!

Виды стручковой фасоли


Стручковая фасоль бывает нескольких видов: зеленая, желтая, фиолетовая, белая с фиолетовыми разводами, бывает даже с розовыми стручками. Но нам, огородникам, гораздо важнее, что стручковая фасоль подразделяется на вьющуюся и кустовую.

И кустовая, и вьющаяся формы фасоли имеют свои преимущества и недостатки. Так, например, кустовая фасоль менее теплолюбива, чем вьющаяся, не требует опоры и, как правило, дружно отдает урожай (он убирается за 2-3 приема). Зато вьющаяся фасоль дает больше стручков, за счет постоянного роста, растет она вверх, поэтому может занять свободное место между другими растениями, ее можно высадить вдоль забора (или вместо него) в качестве живой изгороди.

На пробу советуем посадить по несколько растений того и другого вида, чтобы определиться, за каким вам легче ухаживать, какой окажется урожайнее и т.п. Единственное, что для северных регионов лучше выбирать раннеспелые сорта, которые начинают плодоносить через два месяца после посадки. Дачники южных районов могут позволить себе и поздние сорта.

Посадка стручковой фасоли


Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому высаживают ее довольно поздно, когда земля хорошо прогревается и заморозков больше не предвидится. Обычно посадку производят в конце мая – начале июня.

Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому лучше всего выращивать ее на песчаных почвах. Особенно это касается северных районов, где в холодное лето стручковая фасоль может вообще не дать стручков. Так что добавляем в грядки песка, располагаем их хорошо прогреваемом месте или сооружаем для фасоли теплую грядку.

Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому за пару недель до посадки рекомендуют накрыть грядку пленкой, чтобы прогреть землю. Если вы хотите посадить фасоль на теплой грядке (как раз то, что нужно), пролейте ее раствором ЭМ-препаратов и после этого закрывайте пленкой. В хорошо прогретой земле фасоль даст всходы раньше.

Перед посадкой семена стручковой фасоли необходимо замочить. Как минимум – на два часа, как максимум – до появления проростков. Посаженная пророщенными семенами фасоль взойдет быстро и дружно.

Грядку размечают по схеме: 8-10 сантиметров между кустами, 30-40 сантиметров между рядками. Для вьющейся фасоли можно эти расстояния увеличить и сразу же поставить опоры. Сажают стручковую фасоль по два семечка в одну ямку, чтобы потом выбрать сильнейшее растение. Оптимальная глубина посева – 3 сантиметра.

После посадки грядку поливают и мульчируют перегноем, соломой или травой. Не бойтесь мульчировать фасоль (многие переживают, что под мульчой почва медленнее прогревается), мы предварительно хорошо прогрели грядку, а мульча отлично задержит жизненно необходимую для прорастания семян влагу. Если вы не сторонник мульчирования, необходимо следить, чтобы грядка всегда была влажной (но не перелитой).

Через две недели (а может быть и раньше) появятся первые всходы стручковой фасоли.

Уход за стручковой фасолью


Стручковая или спаржевая фасоль в особенном уходе не нуждаются. Ее даже подкармливать необязательно, особенно при выращивании на теплых грядках под органической мульчой. Единственное, что позарез необходимо данному растению, – это тепло. Еще раз повторяем и запоминаем: стручковая фасоль – теплолюбивая культура. Лучше всего она растет при температуре +20-25°С.

Итак, по мере роста сеянцев выбираем самые крепкие, а их соседей прищипываем под корень (выдергивать не надо, зачем лишний раз тревожить корневую систему?). Тем, кто не желает мульчировать, неплохо бы окучить фасоль, когда кустики вырастут до десяти сантиметров, дабы создать все условия для развития корней.

В дальнейшем от нас требуется обеспечивать растения влагой либо с помощью регулярных обильных поливов, либо с помощью мульчирования и поливов в особо жаркие периоды. Пару раз за сезон можно полить фасоль настоем золы.

Когда вьющаяся фасоль достигнет двух метров в высоту, смело прищипываем верхушку, чтобы приостановить рост стебля и направить все соки на завязывание плодов.

Сбор урожая стручковой фасоли

Со сбором урожая стручковой фасоли задерживаться нельзя ни в коем случае. Как только в стручках окончательно сформируются и созреют бобы, куст перестанет развиваться. Когда растения “уверены”, что дали семена для продолжения рода, они прекращают свой рост. Наша задача – отслеживать появление стручков. Ага, завязались… через неделю снимаем первый урожай. Чем чаще срезать стручки, тем больше завязей будет выдавать куст. Поэтому через 4-6 дней опять осматриваем растения – скорее всего, нам опять есть, что собрать.

Кстати, лучшее время для снятия урожая стручковой фасоли – прохладное утро. Так лопатки дольше останутся свежими. Хранят стручковую фасоль обычно в замороженном виде. Сразу после сбора разрезают стручки на несколько частей, укладывают в пакеты и – в морозильную камеру до зимы.

Когда морозилка заполнится до отказа и лобио на обед окончательно надоест, можно последние стручки фасоли оставить висеть до полной зрелости и взять из них семена на следующий год.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

Источник: http://dachnye-sovety.ru/kak-vyrastit-struchkovuyu-fasol/

Стручковая и спаржевая фасоль: как правильно посадить и вырастить зеленую фасоль

При наличии собственного участка выделите грядку, где сможет расти стручковая, либо спаржевая фасоль, — выращивание ее не потребует от вас много сил и времени, зато собственноручно выращенные стручки окажутся намного вкуснее тех, что куплены в магазине.

Подготовка почвы для стручковой и спаржевой фасоли

Если вы предпочитаете здоровое питание, насыщенное натуральными витаминами, вам обязательно стоит добавить в свой рацион блюда из стручковой и спаржевой фасоли. Польза зеленой фасоли огромна, а калорийность невелика, поэтому она вполне подходит для диетического питания.

Спаржевая фасоль мало отличается от стручковой по внешнему виду и по полезным свойствам. Оба вида благотворно влияют на организм, наполняя энергией и укрепляя иммунитет. Вне зависимости от того, понравится вам больше спаржевая фасоль или фасоль стручковая, выращивание будет проходить аналогично зерновой фасоли и другим бобовым культурам. Рассмотрим подробно, как вырастить на своем участке зеленую фасоль.

Спаржевая фасоль мало отличается от стручковой по внешнему виду и по полезным свойствам

Хотя фасоль – довольно неприхотливое растение, она предпочитает расти на рыхлых плодородных некислых почвах, желательно на легких или средних суглинках. Тяжелые почвы с высоким уровнем грунтовых вод для бобовой культуры не подходят. Ежегодно рекомендуется высаживать зеленую фасоль на новое место, чтобы защитить растение от антракноза. Наилучшими предшественниками для бобовых культур являются корнеплоды.

https://youtube.com/watch?v=QF3a6h9g5o0 Видео про выращивание стручковой фасоли

Как правильно подготовить грядку для фасоли:

  • с осени выберите на участке место, наиболее защищенное от ветра и хорошо освещаемое солнцем;
  • очистите землю от сорняков;
  • перекопайте, добавляя в почву органические удобрения, хлористый калий и суперфосфат;
  • весной перед посадкой фасоли сдобрите почву комплексным удобрением, содержащим калий.

Азотные удобрения использовать не рекомендуется, иначе ботва фасоли вырастет мощной, а стручки так и останутся маленькими.

Поскольку фасоль любит тепло, начинать посев лучше всего в начале июня

Посев стручковой и спаржевой фасоли

Поскольку фасоль любит тепло, начинать посев лучше всего в начале июня, чтобы исключить вероятность весенних заморозков. Оптимальная температура для посева стручковой и спаржевой фасоли – от +20 градусов. Выращивание фасоли окажется более результативным, если вы предварительно замочите и прорастите семена перед посадкой.

Сделайте в грядке ямки глубиной около трех сантиметров на расстоянии восьми сантиметров друг от друга и 30 см между рядами. Для вьющейся стручковой фасоли следует оставлять промежутки между растениями по 35 см, чтобы потом установить шпалеры для вьюнов. В каждую ямку рекомендуется сажать по два зернышка, чтобы впоследствии оставить более крепкие всходы. После высева семян можно слегка присыпать грядку перегноем.

Уже через две недели вы сможете заметить, как растет фасоль, особенно если вы высевали раннеспелые сорта. Появившиеся всходы нужно будет проредить, оставив самые крепкие сеянцы. Не забывайте, что при прорастании семенам фасоли требуется обильный полив, да и в дальнейшем бобовая культура будет хорошо плодоносить и приносить сочные мясистые стручки при условии хорошего полива.

Появившиеся всходы нужно будет проредить, оставив самые крепкие сеянцы

Уход за фасолью

Дальнейшее выращивание фасоли стручковой и спаржевой сводится к поддержанию влажности почвы, рыхлению междурядий, подкормкам и прополке сорняков. Питательные минеральные подкормки рекомендуется ввести в период образования бутонов у фасоли, а также после цветения. Для внесения раствора удобрений сделайте параллельно рядам растений неглубокие бороздки на удалении около десяти сантиметров от посевов. Сверху бороздки с удобрениями присыпьте землей.

После того как всходы фасоли достигнут десяти сантиметров в высоту, слегка окучьте их, это укрепит корневую систему бобовой культуры и улучшит питание растений во время завязи стручков. А когда побеги вьющейся стручковой фасоли вытянутся до двух с половиной метров, прищипните верхушки, чтобы прекратить дальнейший рост фасоли и стимулировать хорошее плодоношение.

Видео про выращивание фасоли

Вьющиеся сорта имеют еще и декоративную функцию: гибкие плети, украшенные цветками и разноцветными стручками, выглядят очень привлекательно. Если на вашем участке посажена такая декоративная фасоль, выращивание ее потребует сооружения шпалер, за которые растения будут цепляться, стремясь к солнечному свету. Сетку рабицу не рекомендуется использовать – вам будет сложно осенью удалять из нее засохшие плети фасоли.

Как вырастить фасоль, вы теперь знаете, остается только дождаться созревания стручков и правильно собрать урожай. Время сбора первого урожая зависит от сорта посаженной фасоли: у раннеспелых сортов стручки созревают уже через два месяца с момента появления всходов, а у поздних сортов – примерно через два с половиной месяца. Собирают стручки вручную на восьмой день после того, как завязались бобы. Рекомендуется выбирать стручки (лопатки) фасоли в состоянии молочной спелости, когда они еще не успели дозреть и затвердеть. Регулярно срезая стручки спаржевой и стручковой фасоли, вы будете стимулировать дальнейшее образование новых завязей. Так, за один сезон удастся собрать урожай не менее пяти раз. Стручки можно сразу употреблять в пищу, заморозить или законсервировать.

Источник: http://orchardo.ru/122-struchkovaya-i-sparzhevaya-fasol-kak-pravilno-posadit-i-vyrastit-zelenuyu-fasol.html

Как вырастить стручковую фасоль

Это нежное растение содержит в себе огромное количество полезного. Ее с удовольствием употребляют в пищу во многих странах и используют во многих кухнях. У стручковой фасоли конечно же есть свои секреты выращивания. Ведь не зря же у одних огородников она растет с легкостью и приносит большие урожаи, а у других – только разочарование.

Попробуем раскрыть все секреты и поможем всем желающим получить ожидаемый результат.

Виды стручковой фасоли

Все сорта стручковой фасоли делятся на две категории – кустовые и вьющиеся. При этом они еще отличаются по внешним признакам. Можно встретить стручки различные по цвету – белые и зеленые, желтые, розовые и фиолетовые.

У каждого вида фасоли есть свои положительные и отрицательные стороны. Кустовой вид фасоли растет компактным кустом, не нуждается в дополнительной опоре и может хорошо расти в умеренном климате. Вьющийся вид дает намного больший урожай, потому что постоянно растет и вьется по любому препятствию.

Для того, чтобы понять, какой вид лучше, нужно высадить обоих его представителей на свой участок. В конце летнего сезона можно будет сравнить результаты, потраченные силы и сделать выводы.

Выбирая стручковую фасоль по срокам созревания, учитывайте климатические условия своего региона. В северных районах нужно высаживать сорта, которые поспевают рано, а в южных – можно любые сорта.

Посадка стручковой фасоли

При посадке этой теплолюбивой культуры очень важно, чтобы почва была хорошо прогретой, а по составу желательно была песчаной. Поэтому обычно стручковую фасоль рекомендуют высаживать в начале лета, когда уж точно не будет ночных заморозков. Перед посадкой семян (примерно за 10-15 дней) почву прогревают «тепличным способом», то есть накрывают выбранный участок прозрачной пленкой.

А можно необходимую температуру почвы поддерживать с помощью теплой грядки. Соорудить ее можно самостоятельно в любом удобном на огороде месте. Ведь при недостатке тепла фасоль может вообще не плодоносить, а при поддержании благоприятной температуры почвы эта культура развивается намного быстрее.

Опытные дачники рекомендуют обязательно замачивать семена перед высаживанием в грунт. Можно подержать их в воде всего несколько часов, чтобы они хорошо размочились, но лучше оставить фасоль до момента проращивания. Семена с ростками намного быстрее адаптируются и приживутся на грядке.

Кустовую и вьющуюся фасоль высаживают по одинаковой схеме. Только в дальнейшем для вьющихся растений понадобятся опоры, по которым они будут плестись. На подготовленной грядке делают неглубокие (около 3-х сантиметров) лунки, в которые кладут по две пророщенные фасоли. Между каждой лункой необходимо оставлять примерно 10 сантиметров, а для междурядья – не менее 40 сантиметров.

Поливы для стручковой фасоли нужны умеренные и систематические. Почва должны быть всегда увлажненной, но без перелива. Поддерживать необходимое тепло и влажность почвы помогает мульчирование. В качестве мульчирующего слоя можете использовать сухую или свежую траву, а также перегной. Мульча будет способствовать быстрому появлению всходов. Первые их них начнут появляться уже через 10-15 дней.

Уход за стручковой фасолью

Этому растению не нужен какой-то особенный уход. Даже удобрения и различные подкормки вносить не обязательно, а тем более, когда фасоль растет на теплой грядке и защищена мульчирующим слоем. Самое важно и жизненно необходимое для стручковой фасоли – это постоянное тепло. Это теплолюбивое растение только при температуре близкой к двадцати пяти градусам подарит щедрый урожай.

Когда всходы немного подрастут, необходимо провести естественный отбор – выбрать самые сильные и здоровые сеянцы. Слабые и хилые экземпляры можно удалить. Чтобы не повредить корневую систему других саженцев, лучше не выдергивать лишние растения, а отщипывать их под самый корешок.

При отсутствии мульчирующего слоя фасоли потребуется окучивание. Обычно его проводят, когда высота рассады превысила 10 сантиметров. Этот земляной холмик поможет хорошему укоренению растения и развитию корневой системы.

Поливы должны быть обильные и регулярные, особенно в жаркую погоду. Один или два раза за лето можно заменить водные поливы на внесение зольного настоя.

Вьющийся вид фасоли может расти на неопределенную высоту и все силы истратит на рост стебля. Чтобы этого не произошло, достаточно будет высоты около 2-х метров. Когда фасоль достигнет этой отметки, нужно остановить ее рост способом прищипывания верхушки. После этого все свои жизненные ресурсы растение отдаст на образование плодов.

Сбор урожая спаржевой фасоли

Если вовремя не собирать созревшие плоды, но новые перестанут образовываться. Поэтому минимум один раз в неделю необходимо тщательно осматривать кустарник и собирать созревшие стручки. Чем чаще будете собирать урожай, тем больше будет образовываться новых завязей, а значит и плодов.

Идеальное время для сбора бобов – это раннее утро. Стручки фасоли еще не успели пожариться на солнце и сохранили свою влажность.

Большой урожай фасоли хорошо сохранится в морозильнике. Замораживая порезанные на части молодые стручки, можно быть уверенными, что в них сохранятся все полезные вещества и абсолютно не поменяются вкусовые качества. Некоторые кулинары используют стручковую фасоль в консервировании, добавляют в различные домашние заготовки.

Источник: http://flowertimes.ru/kak-vyrastit-struchkovuyu-fasol/

Как вырастить стручковую фасоль

Широкую известность стручковая фасоль получила благодаря появлению в супермаркетах, где она привлекает внимание своим нежно-зеленым цветом в холодный сезон. А между тем фасоль не только очень вкусна, но и легка в выращивании.

Стручковая фасоль – разновидность фасоли, имеющая, в отличие от зерновой, сочные и длинные стручки с небольшими семенами внутри. Употребляется в пищу целиком (вместе со стручками, в которых и содержится большинство полезных веществ). Существует много сортов, остановите вой выбор на так называемых спаржевых. Кстати, помимо зеленого цвета встречаются желтые и изредка фиолетовые.

Стручковая фасоль бывает кустовая и вьющаяся. Кустовая быстрее дает урожай, вьющаяся плодоноси позднее, зато собирать можно вплоть до заморозков. К тому же она является прекрасной декоративной культурой – получите красивый забор.

Как выбрать место для выращивания стручковой фасоли

Выращивание фасоли хлопот не доставляет. К почве она нетребовательна. Главное, что необходимо, — тепло. По этой причине в более северных регионах лучше сажать растение в песчаную почву – она быстрее прогревается, или сделать теплую грядку, особенно если глинистая почва и сырой климат. Кстати, фасоль – потрясающий сидерат, растение-помощник. Его корни подтягивают и преобразуют азот из почвы, которым могут питаться растущие рядом культуры. Также фасоль отпугивает вредителей.

Когда сажать стручковую фасоль?

Сажают стручковую фасоль не раньше, чем земля как следует прогреется и минует угроза заморозков. Для средней полосы нашей страны это конец мая – начало июня. Хорошо пару-тройку недель до высадки накрыть предполагаемую грядку листом полиэтилена, чтобы быстрее прогрелась. Фасоль высаживается на глубину примерно 3 с. Кустовую рационально сажать или в узкие грядки, или строчками – по 2-3 рядка в строке. Между растениями оставлять 7-10 см, а между строчками – 40 см. начинающим садоводам стоит знать, что некоторые кустовые сорта фасоли быстро дают урожай, но плодоношение очень короткое. Поэтому можно делать посев в несколько сроков с интервалом 2-3 недели.

Перед посадкой вьющихся сортов устанавливают два двухметровых шеста и между ними натягивают проволоку или специальную капроновую сетку с большими промежутками. Нежелательно использовать в качестве опоры сетку-рабицу, поскольку из нее будет сложно удалить петли растения осенью. Семена высевают по обе стороны на расстоянии 30 см друг от друга. Можно высаживать гнездами. Для этого в одну ямку кладут пять бобов, а посередине устанавливают деревянный шест. Металлические и пластмассовые колышки не подходят, растения не смогут за них зацепиться. Когда побеги подрастут и выпустят вьющуюся стрелку, аккуратно направьте ее против часовой стрелки.

Как ухаживать за стручковой фасолью?

Хотя растение нормально переносит засуху, его все же необходимо систематически поливать – от этого зависят последующие формирование и развитие стручков.

В конце мая, когда всходы достигнут высоты 6-8 см, обязательно надо прищипнуть верхушку, чтобы ускорить развитие боковых почек.

Систематически нужно удалять сорняки и разрыхлять почву.

Первую подкормку суперфосфатом делают, когда сформировался первый листок, вторую – калийной солью в период бутонизации. Для подкормок можно использовать коровий навоз: совмещать с поливом, растворяя 1 : 10 перегной в воде, или раскладывать перепревший навоз поверх мульчи, чтобы перегнивал.

При достижении высоты 2 м растения прищипывают сверху для стимулирования появления завязей.

Когда собирать урожай стручковой фасоли?

Раннеспелые сорта фасоли зацветают примерно через 40 дней после прорастания (среднеранний – через 60-70 дней, средний – 70-80 дней, среднепоздний – 90-100 дней, поздний – 110-130 дней), а завязи появляются спустя 20 дней. С начала появления завязей до достижения ими необходимой степени зрелости проходит около 10 дней. Важно! Срывать стручки спаржевой фасоли необходимо в состоянии молочной спелости – молодыми и сочными. В зависимости от сорта стручки могут быть длиной 10-20 см, а зерна внутри не больше пшеничного. регулярное удаление стручков стимулирует появление новой завязи. Поэтому не жалейте – срывайте. Чем больше снимите, тем больше и дольше будет плодоносить фасоль. Последние плоды можно собирать перед самыми заморозками. Лучше срывать стручки утром, пока они напитаны влагой с ночи. Затвердевшие уже непригодны для употребления, поэтому, если прозевали сорвать, оставьте их на семена.

Стручки можно сразу употреблять в пищу или заморозить, а зимой добавлять в овощное рагу, супы, салаты.

После последнего сбора урожая не выдергивайте растение вместе с корнем. Корни фасоли овогатят почву азотом, а когда они отживут свое, то и перегноем.

АССОРТИ СОВЕТОВ

… Чтобы открутить заржавевшую гайку, попробуйте полить ее сперва кипятком, а потом маслом…

Следы от мух удаляют ватным тампоном, смоченным в 5%-ном нашатырном спирте…

… Чтобы вывести свежие пятна крови, проще всего протирать загрязненный участок ткани в чистой холодной воде, а затем в слегка теплой воде, пользуясь любым универсальным моющим средством…

Ножницы лучше режут, если их лезвия слегка смазать воском или парафином…

… Чтобы избежать образования на ткани «ореола», перед выведением пятна можно смочить ткань вокруг пятна водой…

… Перед тем как кипятить молоко, рекомендуется сполоснуть кастрюлю холодной водой, тогда оно не пригорит…

… Чтобы молоко долго не прокисало, надо кипятить его с добавлением сахара из расчета 1 чайная ложечка на 1 л молока…

Компот из яблок получится более вкусным, если добавить в него корицу…

Источник: http://stoksovet.ru/sad/struch-fasol.html

Как вырастить стручковую фасоль?

Стручковой, или зелёностручковой фасолью называют недозрелые стручки фасоли обыкновенной, которые употребляются в пищу. Существует группа специальных сортов фасоли обыкновенной, выращиваемых ради зёлёных стручков, и у которых он дольше остаётся нежным и зелёным. В обиходе такие зелёные стручки часто называют спаржевой фасолью.

В зеленых стручках спаржевой фасоли много витаминов А, В, С и Е, кроме того, высокое содержание минералов: магния, кальция, хрома, железа, фолиевой кислоты. Большое содержание в зелёностручковой фасоли клетчатки помогает выведению шлаков и токсинов из организма. Спаржевая фасоль улучшает функции печени, почек, желудка. Стручковая фасоль считается хорошим профилактическим средством против аденомы предстательной железы.

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — вид растений рода Фасоль семейства Бобовые (Fabaceae). Широко возделывается по всему миру в качестве пищевого растения.

Выращивание стручковой фасоли

Вырастить вьющуюся стручковую фасоль можно даже на небольшом участке. Многие сорта такой фасоли могут достигать 1,5 м в высоту. Плоды созревают через 2 недели после начала цветения и плодоносят на протяжении шести-восьми недель. Это довольно урожайная культура.

Бобовые растения очень требовательны к почвам, любят тепло и солнечные участки. Прежде чем посадить фасоль, почву желательно хорошо удобрить минеральными удобрениями в расчете 1 часть азотных удобрений, 2 части фосфорных удобрений и 1 часть калийных удобрений. Сажают фасоль в теплую хорошо прогретую почву в конце мая, в начале июня.

Вьющиеся сорта стручковой фасоли требуют солидной поддержки, которую надо установить заблаговременно. Опора должны выдержать вес растения, быть достаточно крепкой, чтобы не упасть от сильного ветра. Многие садоводы используют длинные деревянные колья, которые забивают в почву на глубину 40-50 см. В качестве опоры можно использовать высокие решетки и ограждения.

Вьющиеся сорта фасоли на опоре. © Rasbak

Посадка и уход за спаржевой фасолью

Семена стручковой фасоли сеют по 2 семечка на глубину 3 — 3,5 см и на расстоянии 15 – 20 см друг от друга. Как только бобовые растения начинают расти, надо помочь им обвить свою опору – намотать растение на систему поддержки.

В середине сезона растения подкармливают, во влажную погоду комплексные удобрения посыпают на расстоянии 20 см от каждого кустика. Важно, чтобы удобрения не попадали на листья стручковой фасоли. Для сохранения влаги почву вокруг растений можно мульчировать, это сократит количество сорняков.

Спаржевая. или Стручковая фасоль. © Werner100359

Сбор урожая стручковой фасоли

После сбора первого урожая растения обязательно поливают. Если растения получают достаточно влаги и питания, а погода теплая можно собрать несколько урожаев.

При желании получить более нежные и вкусные плоды, надо убирать бобы фасоли, когда они еще молодые. Сбор урожая при достаточном уходе может радовать садовода до самых морозов. Последний урожай стручковой фасоли лучше оставить на семена, для этого растения надо собрать в стадии полной технической спелости.

Сушеные бобы стручковой фасоли можно использовать в супы и тушеные блюда.

Источник: http://www.botanichka.ru/blog/2014/09/11/fasol-2/

В этом материале мы писали на тему: "как сажать стручковую фасоль".

Читайте также:

выращивание и уход на огороде в открытом грунте, фото как растет и виды, лучшие сорта

Стручковая фасоль – один из самых распространенных в России представителей бобовых. Ее происхождение — Центральная Америка. Сейчас стручковая фасоль культивируется по всему миру. Выращивание и уход за фасолью очень просты.

В статье мы подробно рассмотрим, как вырастить стручковую фасоль на даче, используя пошаговые инструкции.

Содержание статьи

Характеристики и урожайность

Стручковая фасоль – продукт, который широко используется в кулинарии в качестве овощного ингредиента в салатах, гарнирах, первых и вторых блюдах.

Спаржевая фасоль – разновидность стручковой. Это длинная стручковая фасоль, у нее более мягкие створки, а вкус напоминает спаржу.

Стручковая фасоль невероятно богата питательными и полезными элементы. Это делает фасоль таким популярным продуктом во всем мире. В ней содержатся такие витамины как: А, С, В1, В2, Е.

Кроме того, стручковая фасоль содержит макро- и микроэлементы:

  • кальций; поддерживает здоровье и плотность костей, суставов, ногтей, волос;
  • калий; способствует нормализации сердечного ритма, а также рекомендуется при атеросклерозе;
  • фосфор и цинк; необходимы организму для обмена жиров и нормализации гормонального фона;
  • лецитин, способствующий очищению стенок сосудов;
  • железо; благоприятно влияет на поступление питательных веществ в мозг;
  • фолиевая кислота; содержится в стручках и поддерживает репродуктивную функцию у женщин, а в процессе беременности способствует развитию плода. К тому же, фолиевая кислота помогает бороться с депрессией.

И даже помимо всех вышеперечисленных полезных веществ, в стручковой фасоли содержится большое количество простого белка и клетчатки, которые улучшают пищеварение и очищают кишечник.

Сроки сбора стручковой фасоли начинаются с момента первого появления плодов. Зеленые стручки можно собирать несколько раз за сезон. Как правило, периодичность сбора составляет 1-2 раза в неделю. Количество собранных стручков зависит от множества факторов: от сорта фасоли, погодных условий, удобрений и почвы.

Но в любом случае, посадив несколько проросших семян стручковой фасоли любого сорта, при надлежащем уходе, даже начинающий огородник соберет хороший урожай, которого хватит не только на лето, но и на зимние заготовки.

Существует множество разновидностей стручковой фасоли, которые отличаются по размеру, форме, цвету и вкусу. В среднем длина стручка колеблется от 7 до 15 см, в каждом стручке созревают до 9 бобов.

На фото стручковой фасоли можно увидеть, как выглядит фасоль в стручках и какие разные цвета могут встретиться в зависимости от сорта. Семена, соответственно, у фасоли также могут иметь разнообразную окраску.

Лучшие сорта стручковой фасоли

Рассмотрим наиболее популярные сорта стручковой фасоли.

Пурпурная королева

Кустовая разновидность стручковой фасоли, сочетающая в себе плодовые и декоративные функции. Дает стручки темно-пурпурного цвета, которые вырастают до 16 см в длину. Этот сорт фасоли устойчив ко многим болезням и вредителям, а также к неблагоприятным погодным условиям. Дает крупный урожай.

Журавушка

Сорт отличается небольшими размерами, не превышающими 60 см в высоту. Неприхотлив и приносит хороший урожай. Подходит для приготовления самых разнообразных блюд, а также для заморозки и консервирования.

Сакса 615

Кустовой раннеспелый сорт фасоли, приносящий крупные стручки (около 13 см в длину) зеленого цвета. Отличается насыщенностью разнообразными витаминами и полезными веществами.

Масляный король

Необычный сорт фасоли, приносящий плоды в желтых стручках с весьма специфичным вкусом.  Рост и развитие этого сорта фасоли происходит в течение двух месяцев.

Как выращивать стручковую фасоль

Как вырастить стручковую фасоль на огороде? Этим вопросом задаются все начинающие дачники. На деле алгоритм посадки и ухода за растением предельно прост и не требует особых усилий. Выращивание фасоли начинается с подготовки почвы под посадку растения.

Как подготовить грядку

В первую очередь нужно выбрать правильное место для расположения грядки. Растению требуется хорошо освещенный участок, но не подверженный сквознякам. Выбранное место основательно перекапывают. Желательно сделать это уже с осени.

Помимо обычного перекапывания в почву стоит внести ряд удобрений:

  1. Перегной (5 кг на 1 кв. м).
  2. Суперфосфат (30-40 г на 1 кв. м).
  3. Хлористый калий (около 20 г на 1 кв. м).

Весной также можно добавить немного комплексных удобрений (с содержанием калия): достаточно 30 г на 1 кв. м. После этого нужно прорыхлить землю, что поспособствует хорошей посадке, а впоследствии поможет корням растений получать азот.

Важно! Не сажайте стручковую фасоль в слишком каменистой или глинистой почве! Это может помешать прорастанию семян.

Посев семян

После подготовки почвы занимаемся подготовкой семян к посадке. Высаживание семян стручковой фасоли похоже на высаживание любых других бобовых культур.

Вам поможет алгоритм вымачивания семян для их благоприятного прорастания:

  1. Семена высыпают в тканевый мешочек и погружают в теплый (около +40°С) раствор воды и марганцовки на небольшой период времени.
  2. Затем семена промывают водой и заворачивают в любую влажную ткань на 5-6 дней. Обязательно следите, чтобы ткань не теряла влагу, смачивайте ее по необходимости.
  3. Поддерживайте температуру +25-30°С для создания благоприятного климата семенам.

Примерно в мае (или той недели сезона, на которой земля прогреется до +15-17°С) начинают высадку проросших семян в почву.

Важно! Первое время семена чувствительны к смене температуры. Стоит исключить наступление заморозков или оградить место посадки парником или теплицей.

За несколько минут перед закладыванием бобы необходимо вымочить около 4 минут в водном растворе борной кислоты (0,2 г/л) для повышенного иммунитета перед болезнями.

Семена лучше рассаживать в удалении минимум на 10 см друг от друга (если это сорт вьющейся фасоли) или на расстоянии 20 см (если это кустовая фасоль). Такой способ высадки упростит рост и развитие растений, а также сделает удобным уход за грядкой и сбор урожая.

Для любого сорта проросшие семена закладывают на глубину около 3 см по 2-3 штуки в каждую лунку. После этого грядку присыпаем перегноем. Первые всходы по статистике появляются спустя 10 дней после высадки.

Читайте также:

Как действует на мужской, женский и детский организм фасоль.

Топ-20 самых вкусных рецептов консервированной спаржевой фасоли.

Как вырастить черную фасоль на своем участке и правильно приготовить.

Уход и подкормка

Стручковая фасоль, как и спаржевая, требует регулярного полива. Однако регулярно – не значит много. Стручковая фасоль не любит перебора влаги, стоячей воды на грядке быть не должно. Если соблюдать норму полива (2-3 раза в неделю, в зависимости от климата), получите мясистые сочные стручки и хороший урожай.

Полив увеличивают в период цветения (спустя месяц после появления ростков). Для повышения урожайности добавляйте в воду разнообразные удобрения (подойдет даже самый простой питательный настой: сорняки замочить в бочке с водой на 7 дней и получившееся удобрение добавлять в ведро с водой, по 1 л для полива грядки).

Главное правило – не допускать сухой корки на земле. Это повредит росту и развитию растения (например, только что проросшие всходы могут сломаться о твердый сухой грунт).

Важные процедуры — рыхление и прополка почвы. Делать это нужно регулярно: рыхлить после каждого полива, пропалывать по мере вырастания сорняков. Рыхление позволит корням насыщаться кислородом, а прополка позволит сохранить питательные вещества внутри растения.

Так как фасоль в большинстве случаев высокорослое растение (зависит от сорта), для нормального развития ей требуется подвязывание. Если вы делаете вертикальную подвязку, необходимо установить опору для куста (это может быть колышек, палка) и привязать кусочком веревки к ней опускающуюся под тяжестью ветку и\или стебель. Это облегчит растению рост и развитие.

При горизонтальной подвязке (если выращивание происходит в теплице) используется высоко натянутая проволока или веревка от одного конца теплицы до другого. К ней будут крепиться веревочки, поддерживающие ветки и стебли растений.

Помимо прочего, полезно периодически удобрять почву минеральными или органическими удобрениями. Если это сухие удобрения, то их кладут у самой поверхности почвы, слегка взрыхлив верхний слой. Если удобрения разводятся в воде, полив производится у самой почвы лейкой с узким горлышком.

Важно! Следите, чтобы удобрения не попадали на листья растений, это может обжечь их.

Профилактика болезней и вредителей

Чтобы не потерять урожай, следите за появлением вредителей или возбудителями заболеваний растений.

Наиболее частые болезни фасоли:

  1. Мучнистая роса. Грибковое заболевание, которое поражает листья растения белым налетом. Заболевшие листья со временем могут отвалиться, но не стоит этого ждать. Отрывайте их, как только увидели начало заболевания, чтобы избежать переноса грибка на здоровые листья. Опрыскивайте кусты раствором сухого молока с водой (в соотношении 1 к 9) два раза в неделю. Также для улучшения эффекта можно добавить 1 часть уксуса или соды.
  2. Антракноз. Заболевание приводит к гниению плодов и проявляется бурой сыпью на листьях растения. В качестве лечения подходит опрыскивание бордосской жидкостью. Также рекомендуется обработка хлорокисью меди.
  3. Белая гниль. Заболевание приводит к размягчению стеблей и листьев или появлению на них белых пятен. Для лечения необходимо удалить заболевшие участки растения или присыпать их углем или мелом.
  4. Корневая гниль. При таком заболевании страдает главный корень растения, ввиду чего растение вянет. Может образовываться налет на зараженных участках. Для борьбы с болезнью нужна дезинфекция почвы.
  5. Мозаика. Цвет листьев постепенно становится ярким, разноцветным, похожим на мозаику. Ткани листьев могут сморщиваться, кое-где образуются вздутия. Рост и развитие растения сильно нарушается. В качестве профилактики применяйте средство защиты от тлей.

Также есть возможность поражения стручковой фасоли некоторыми вредителями, среди которых:

  1. Слизни, обитающие на сорняках. Они могут попросту переместиться с них на грядку с фасолью, поэтому необходимо вовремя проводить прополку.
  2. Белокрылка. Всасывает весь сок из листьев. В качестве профилактики рекомендуется промывать листья.
  3. Ростковая муха. Она подгрызает основание молодых побегов и может полностью уничтожить урожай. Ростковые мухи изначально находятся в земле в виде личинок, которые нужно механически убирать.
  4. Бахчевая тля. Переносит различные заболевания. Рекомендуется опыление молотой серой или мыльным раствором (на 1 л воды добавить 1/4 куска тертого хозяйственного мыла, можно добавить 1 ст. ложку соды).

Заключение

Подготовка семян стручковой фасоли, их посадка и уход за растениями просты даже для начинающих огородников. Стручковая фасоль полезна и растет почти во всех регионах России. Пользуясь материалами статьи, вы сможете с легкостью получить хороший урожай фасоли и использовать ее в разнообразных блюдах и заготовках на зиму.

Как выращивать зеленую фасоль? | Руководство по посадке и уходу

Зеленая фасоль, стручковая фасоль, стручковая фасоль или фасоль верт - неважно, как вы называете эти бобовые, их легко выращивать, и их приятно есть свежими из сада. Если вы хотите выращивать зеленые бобы в своем саду, вот все, что вам нужно знать.

Вы также можете скачать мой Как выращивать зеленую фасоль? на одном листе и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Зеленые бобы, в отличие от лущеных, едят стручками и всем остальным.И для детей, и для взрослых хруст от кусания сырых зеленых бобов вполне удовлетворителен. Их также можно готовить на пару, бланшировать, обжаривать или обжаривать, добавлять в них масло, соль и перец или добавлять в супы и тушеные блюда. С грибным кремом и луком из зеленой фасоли можно сделать запеканку. Зеленые бобы также являются фаворитом консервных заводов, потому что летом можно наслаждаться изобилием в течение нескольких месяцев.

Хотя название «стручковая фасоль» в значительной степени прижилось, у большинства современных бобов нет волокнистой «нити» на шве стручка.Термин «зеленая фасоль» также может быть неправильным, потому что есть желтые, пурпурные и многоцветные (зеленые и пурпурные) фасоли.

Зеленая фасоль - высокопродуктивная летняя культура и одна из самых простых в выращивании продовольственных культур.

Когда, где и как сажать стручковую фасоль

Первое, на что следует обратить внимание при посадке стручковой фасоли, - это фасоль кустарниковая или стручковая. Кустарниковая фасоль не взбирается и не скручивается, как стручковая фасоль. Вместо этого кустовые бобы вырастают до определенной высоты, дают плоды, а затем перестают расти.

Если вы сажаете кустовую фасоль, планируйте разброс посадки примерно на 10 дней, что позволит разложить урожай. С другой стороны, стручковые бобы будут продолжать подниматься вверх и давать урожай, пока не погибнут от жары или мороза, поэтому нет необходимости менять время посадки.

Всегда внимательно читайте пакеты с семенами и обращайте внимание на то, является ли сорт кустарниковой или стручковой фасолью.

Независимо от того, какой сорт вы сажаете, сейте семена на открытом воздухе на 1 дюйм глубиной в плодородную, хорошо обработанную почву после последних весенних заморозков.Зеленые бобы лучше всего растут в почве с pH от 6,0 до 7,0, который находится в диапазоне от слабокислого до точно нейтрального. Тест почвы покажет вам, находится ли почва там, где она должна быть, и какие корректировки необходимо внести, если таковые имеются. Зеленой фасоли также требуется полное солнце - минимум шесть часов прямого солнечного света в день.

Зеленые бобы также можно купить как рассаду или выращивать самостоятельно в помещении. За три недели до пересадки на открытом воздухе посейте семена в стерильную исходную смесь, хранящуюся при температуре от 60 ° до 85 ° по Фаренгейту, и они прорастут через 5-10 дней.Держите саженцы под лампой для выращивания, чтобы они не стали длинноногими, и как только температура почвы на открытом воздухе достигнет 70 °, высаживайте их.

В дни, предшествующие высадке рассады, подготовьте их к солнцу и ветру путем «закаливания». В первый день высадите саженцы на короткое время - полчаса - и увеличьте время, проводимое на открытом воздухе каждый день в течение недели до 10 дней. К концу этого периода растения будут готовы к полному дню прямого солнечного света.

Если вы выращиваете стручковые бобы, обеспечьте им решетку, по которой они могут взбираться.В продаже есть много садовых решеток, но сделать одну довольно легко, используя три-четыре бамбуковых колья, привязанных к вигваму. Посадите около трех семян или саженцев вокруг каждого полюса, и решетка будет покрыта в кратчайшие сроки.

Для кустовых бобов, космических саженцев или семян примерно через каждые 4-6 дюймов в рядах по два, на расстоянии 12 дюймов друг от друга, для эффективного метода выращивания и сбора урожая.

Поливайте сразу после посадки и покройте землю слоем органической мульчи толщиной 2-3 дюйма.Мульча будет удерживать влагу между дождем и поливом и будет сохранять почву теплой в прохладные ночи. Органическая мульча обеспечивает питательными веществами, поскольку она распадается, а также создает барьер между листвой растений и патогенами в почве.

В теплом климате посейте больше семян в саду не менее чем за 10–12 недель до первых заморозков для осеннего урожая.

Вигвамы из зеленой фасоли представляют собой недорогую и простую в изготовлении решетку для фасоли.

Разновидности зеленой фасоли

Обычно, когда вы видите семя с надписью «зеленая фасоль», это сорт Phaseolus vulgaris, фасоль обыкновенная или французская фасоль.Алая стручковая фасоль - это еще один вид Phaseolus coccineus, которым можно наслаждаться, как зеленой фасолью, когда собирают молодые, и у нее есть дополнительное преимущество в виде привлекательных красных цветов.

Antigua - это кустарник с 5-дюймовыми однородными темно-зелеными стручками и хорошей устойчивостью к болезням. Растения вырастают на 18 дюймов в высоту и созревают за 55 дней.

Blue Lake Pole - популярный сорт на северо-западе Тихоокеанского региона, который вырастает 7 футов высотой с 6-7-дюймовыми стручками, которые популярны для консервирования.созревают за 75 дней. Есть также Голубое озеро кустарникового типа с более короткими стручками.

Борсалино - это французские бобы с ярко-желтыми стручками, которые обладают максимальным вкусом при длине от 4 до 4 с половиной дюймов. Это фасоль кустового типа с сильными, продуктивными растениями, которые вырастают до 20 дюймов в высоту и обладают хорошей устойчивостью к болезням. Созревают в 60 дней.

Carminat - это стручковая фасоль с тонкими фиолетовыми стручками, собранными, когда они достигают 8-9 дюймов, хотя слегка сладкие стручки становятся зелеными при приготовлении.Растения созревают за 62 дня

Celine имеет 5-дюймовые стручки сиреневого цвета на 20-дюймовых кустовых растениях. Созревают за 55 дней.

Язык дракона - это фасоль кустового типа с зелеными стручками с пурпурными пятнами. В молодом возрасте стручки можно использовать как фасоль, или же их можно собирать созревшими и очищенными от скорлупы. Растения вырастают на 24–30 дюймов в высоту и созревают за 60 дней.

Язык дракона - это фасоль кустового типа с зелеными стручками с пурпурными пятнами. В молодом возрасте стручки можно использовать как фасоль, или же их можно собирать созревшими и очищенными от скорлупы.

Кентукки Чудо - это популярная семейная реликвия. Растения достигают 6-8 футов в высоту с плоскими прямыми серебристо-зелеными стручками, которые вырастают на 6-8 дюймов в длину. Срок погашения 70 дней.

Purple Queen Improved - это кустовые стручки с равномерно прямыми пурпурными 6-дюймовыми стручками, которые при приготовлении становятся зелеными. Растения вырастают на 20-24 дюйма и устойчивы к холоду.

Велюр - это устойчивые к болезням бобы кустового типа с яркими, темно-фиолетовыми, гладкими, круглыми стручками, которые вырастают на 5 с половиной дюймов в длину.Растения созревают за 55 дней.

Wyatt - это фасоль кустового типа с продуктивными, однородными растениями и темно-изумрудно-зелеными, нежными стручками, которые вырастают до 6 с половиной дюймов. Созревает за 54 дня.

Бобы бывают пурпурного, зеленого и желтого цветов. Выращивание нескольких сортов фасоли придает саду яркость.

Полив зеленой фасоли

Зеленая фасоль имеет неглубокие корни, поэтому обязательно поливать сверху. Им требуется 1 дюйм воды в неделю или больше в самые жаркие дни лета.Если в прогнозе на неделю выпадает менее дюйма дождя, добавьте дополнительную воду.

Шланги для замачивания или капельное орошение рядом с основанием растений и включенные автоматические таймеры гарантируют, что зеленая фасоль всегда будет иметь необходимое количество воды. Только избегайте верхнего полива, потому что намокание растений вызовет болезнь, особенно если почва попадет на листья. Всегда применяйте воду у основания растений, под листвой.

Избегайте намокания листвы зеленой фасоли.Мокрые листья побуждают патогенные микроорганизмы завладеть растениями.

Удобрение зеленой фасоли

Как и бобовые, стручковая фасоль взаимодействует с азотфиксирующими бактериями, создавая собственные удобрения. Все, что им действительно нужно от вас, - это посадить их в почву, щедро обработанную компостом.

Зеленая фасоль Вредители и болезни

Хотя у фасоли мало потребностей, необходима бдительность, чтобы не упускать из виду проблемы с вредителями и болезнями.

Мексиканский бобовый жук , самый распространенный вредитель бобовых растений, является двоюродным братом полезной божьей коровки.У него бледно-оранжевая спина с маленькими черными пятнами, а под листьями фасоли откладываются желтые скопления яиц, из которых вылупляются желтые личинки, похожие на крошечных аллигаторов. Часто проверяйте растения на наличие яиц и личинок и удаляйте их вручную или попробуйте масло нима. После того, как они установлены, их трудно контролировать органически. Плавающий покров ряда является полезным физическим барьером между жуками и растениями, но его трудно использовать на бобах.

Мексиканские бобовые жуки похожи на полезных божьих коровок, но вместо того, чтобы поедать тлю, они едят фасолевую листву.

Тля - мягкотелые сосущие насекомые, являющиеся переносчиками болезней растений. Поедая листья растений, они выделяют медвяную росу, которая привлекает муравьев и других насекомых. Проверьте, нет ли тли на нижней стороне листьев. С ними легко справиться, сбив их с растений резкой струей воды.

Тля - обычный садовый вредитель, который иногда встречается на фасолевых растениях. К счастью, ими легко управлять.

Трипсы повреждают листья, цветы и стручки зеленой фасоли, но они настолько малы, что вы, скорее всего, их не увидите.Хорошая защита - содержать сад в хорошем состоянии, так как трипсы зимуют в сорняках и растительных остатках.

Цадики - маленькие, светло-зеленые или серые клиновидные насекомые, которые могут появляться в теплую погоду и повреждать листву бобов, высасывая соки растений, распространяя при этом болезни. PyGanic 5.0, органический контактный инсектицид широкого спектра действия, изготовленный из пиретрина, полученного из хризантемы, является средством борьбы с цикадкой. Его следует использовать только целенаправленно, чтобы не убивать полезных садовых насекомых.

Вирус общей мозаики фасоли создает мозаичный узор на листьях, замедляя или уничтожая растения. Пораженные растения нужно убрать из сада и выбросить - не добавляйте в компост. Ищите устойчивые сорта, если вирус мозаики стал проблемой в вашем саду, и держите насекомых в страхе, чтобы уменьшить передачу вируса.

Ржавчина фасоли - наиболее распространенное грибковое заболевание фасоли. Избегайте полива сверху, не касайтесь листвы и не собирайте стручки, когда листья влажные, чтобы уменьшить распространение грибка.А когда сбор урожая закончится, удалите и уничтожьте зараженные растения, чтобы споры не перезимовали и не вернулись в следующем сезоне.

Грибковые заболевания, такие как бобовая ржавчина, являются наиболее распространенными из трех основных типов.

Сбор зеленой фасоли

Важно собирать стручки до того, как они станут жесткими и волокнистыми, что может произойти, если оставить их на растении слишком долго.

Если вы соберете стручки кустовой фасоли, когда они молодые и нежные, вы можете получить второй или даже третий сбор стручков.Урожай фасоли нужно собирать не реже двух раз в неделю, чтобы растения оставались продуктивными.

Идеальный размер для сбора стручков отличается от одного сорта к другому, поэтому обратите внимание на то, какой сорт вы выращиваете и когда стручки будут готовы к сбору.

Собирайте урожай двумя руками, чтобы лозы не сломались, когда вы вытаскиваете стручки.

После сбора употребляйте зеленые бобы в свежем виде или храните их в ящике для свежих овощей в банке или контейнере целыми и немытыми в течение недели. Также их можно заморозить или консервировать.

Консервирование позволяет сохранить богатый урожай зеленой фасоли для последующего наслаждения.

Каковы ваши секреты успешного выращивания стручковой фасоли? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими.См. Полное раскрытие ниже.

Эпизод 094: Как начать выращивать рассаду и ухаживать за ней в помещении: мои шаги к успеху

Эпизод 167: Органическое лечение болезней растений, с Джеффом Гиллманом

Эпизод 168: Сохранение урожая без специального оборудования, с Терезой Ло

Эпизод 195: Органическое выявление и борьба с вредителями сада

Эпизод 204: Закаливание и подготовка растений к успеху весной

блог joegardener: Как выращивать артишоки?

блог joegardener: Как выращивать брюссельскую капусту?

блог joegardener: Как выращивать капусту?

блог joegardener: как выращивать огурцы?

блог joegardener: как выращивать баклажаны?

блог joegardener: как выращивать травы?

блог joegardener Как выращивать бамию?

блог joegardener: как выращивать лук?

блог joegardener: как выращивать горох?

блог joegardener: как выращивать перец?

блог joegardener: как выращивать шпинат?

блог joegardener: как выращивать клубнику?

Как выращивать зеленую фасоль? one-sheet

joegardenerTV YouTube: Лучшая мульча для огорода

joegardenerTV YouTube: Как создать свой огород

joegardenerTV YouTube: Простые съедобные продукты на каждую осень Овощной сад

joegardener Online-курсы Академия садоводства ™: популярные онлайн-курсы joegardener по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; запуск семян и многое другое.

joegardener Интернет-академия садоводства Мастер-класс по рецепту идеальной почвы: узнайте, как создать идеальную почву для роста растений.

joegardener Интернет-академия садоводства Основы для начинающих садоводов: основные принципы, которые необходимо знать для создания цветущего сада.

joegardener Интернет-академия садоводства Выращивание эпических томатов: эксперт по помидорам Крейг ЛеХуллье присоединяется ко мне, чтобы вести этот курс о том, как вырастить более здоровые и продуктивные растения томатов и как преодолеть проблемы, связанные с выращиванием томатов.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

Green

®

Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы получаем комиссию за вашу покупку.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена в качестве компенсации для нас, и компенсация не является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп'л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil 3 , Exmark, Greenhouse Megastore, High Mowing Organic Seeds, Territorial Seed Company, Wild Alaskan Seafood Box и TerraThrive.Эти компании являются партнерами бренда joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Как сажать и выращивать зеленую фасоль

Если вы надеетесь в этом году выращивать больше продуктов для себя, стручковая фасоль - отличное место для начала.

Несмотря на то, что их достаточно легко купить в продуктовом магазине, ничто не может сравниться со вкусом и питательностью домашних овощей. К счастью, стручковая фасоль - один из самых простых в выращивании овощей!

Выращивается более 7000 лет , и есть из чего выбирать. И вот что самое интересное:

Вы также можете сажать их в течение вегетационного периода для повторных сборов.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

Этот ценный бобовый, быстро прорастающий, не требующий особого ухода, отлично подходит для консервирования и замораживания, является одним из самых полезных сезонных овощей для выращивания.

Какой тип и что купить?

Существует несколько типов бобовых, которые подпадают под общее название фасоль, научное название Phaseolus vulgaris . Но здесь основное внимание уделяется классической зеленой фасоли, которая бывает разных цветов, таких как желтый, фиолетовый и, конечно же, зеленый.

Растения также имеют разные повадки, будь то столб или куст, и важно понимать разницу.

Бобы кустовые

Кустовые сорта компактные, около 24 дюймов в высоту и ширину. Хотя им требуется много места в вашем саду, они не нуждаются в какой-либо поддержке.

Blue Lake Bush 274 семени, можно купить на True Leaf Market

Быстро созревают в течение 45-60 дней, они дают плотный урожай за короткий период времени, что делает их идеальными для консервирования и замораживания.

Provider Bean Seeds, можно приобрести на True Leaf Market

Они также хорошо себя чувствуют, если в вашем районе лето обычно жаркое.

Для начала попробуйте сорта « Provider » или « Blue Lake 274 », которые короткие, но нежные.

Подробнее о выращивании кустовых бобов мы поговорим здесь .

Фасоль

Сорта

Pole отлично подходят, если вы имеете дело с ограниченным садовым пространством. Однако, как вьющиеся лозы, которые могут достигать пяти футов и более, они определенно требуют какой-то прочной решетки или опоры.

Имея высоту на своей стороне, они могут стать очаровательным фокусом в любом саду. Существует удивительное количество идей для самодельных шпалер, в том числе и живых типи.

Просто убедитесь, что у вас есть прочные конструкции, которые достаточно высоки и не затеняют другие любящие солнце растения.

Blue Lake Pole FMK1 Seeds, можно приобрести на True Leaf Market

Им требуется немного больше времени для созревания, чем большинству кустовых разновидностей, обычно от 55 до 65 дней, и стручки образуются постепенно в течение всего сезона.

Если в вашем районе более мягкое лето, лучше подойдут бобы, чем кусты.

Kentucky Wonder Seeds, можно приобрести на True Leaf Market

Kentucky Wonder ’ и ‘ Blue Lake Pole ’ - популярные сорта среди опытных производителей.

Хорошо. Теперь, когда вы знаете разницу между двумя типами, пора начинать!

Семена посевные

Зеленые бобы не любят пересаживать, поэтому высаживать семена в помещении не рекомендуется.Однако начинать вегетационный период необязательно, поскольку растения быстро созревают.

Когда на вашем участке нет заморозков, самое время сеять семена. Однако, прежде чем вы это сделаете, возьмите своих детей!

Крупные семена и быстрые результаты делают посадку стручковой фасоли идеальным занятием для детей . Не говоря уже об удивительных фортах, которые можно вырастить.

Сейте семена примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Когда растения достигают нескольких дюймов в высоту, прорежьте их так, чтобы расстояние между ними составляло не менее 18 дюймов для кустовых сортов и 4 дюйма для полюсов.

Попав в землю, вы можете ожидать, что семена прорастут в течение недели или около того, если почва достаточно влажная и достаточно теплая.

Позаботьтесь о том, чтобы семена не слишком намокли, так как они могут потрескаться и совсем не прорасти.

Лучше всего подходит плодородная, хорошо дренирующая почва, но это быстрорастущее бобовое растение довольно стойкое. Его быстрый цикл от семян до сбора урожая означает, что вы можете поэкспериментировать с посадкой в ​​разных местах в течение сезона, чтобы узнать, что лучше всего подходит.

Однако, если почва особенно плохо дренируется, вы обязательно захотите внести в нее компост .

Кроме того, идеально подходит для участка под открытым небом . Растения переносят полутень, но вкусных стручков будет меньше.

До года, чтобы обеспечить приближение урожая , сеять семена каждые две-четыре недели, примерно за два месяца до средней даты первых заморозков в вашем регионе.

Когда растения - особенно кустовые - начинают снижать продуктивность, уберите их из сада в мусорное ведро для компоста, а затем посейте еще. Это определенная экономия места.

Выращивание здоровых растений

Как только растения станут достаточно большими, добавьте пару сантиметров мульчи. Мульча не только удерживает влагу в почве, но также помогает защитить мелкие корни зеленой фасоли, которые легко повредить.

Имея это в виду, удаляйте сорняки до того, как они приживутся. Если они вырастут слишком большими, выкорчевывание сорняков может принести больше вреда, чем пользы.

Мелкие корни также делают растения более восприимчивыми к засухе. Из-за этого регулярно проверяйте уровень влажности почвы и поливайте во время засухи.

Чтобы проверить влажность почвы, воткните в нее палец. Вы должны почувствовать влагу на глубине всего несколько дюймов. Если нет, продолжайте поливать.

Зеленые бобы имеют цельные цветки (с мужскими и женскими частями) и считаются самоопыляющимися . Это означает, что им не нужны опылители, такие как насекомые, для производства стручков. Если вы выращиваете сад на балконе, это определенно бонус!

Поскольку опылители не нужны, низкая продуктивность обычно связана с недостатком солнца или дисбалансом питательных веществ в почве .Например, если вы заметили пышные зеленые растения, но мало стручков, возможно, в почве слишком много азота.

Зеленая фасоль и бобовые в целом являются фиксаторами азота. У них на корнях появляются узелки, заполненные бактериями. Эти бактерии отвечают за преобразование непригодного для использования азота в пригодную для использования форму, которую другие растения могут усвоить своими корнями.

Увеличение содержания азота в почве делает бобовые прекрасными растениями-компаньонами для ряда сельскохозяйственных культур, особенно для тяжелых азотных питателей, не в последнюю очередь из которых - кукуруза .Пресловутые три сестры (кукуруза, фасоль и тыква, ) - лишь один пример того, как именно стручковая фасоль может стать отличным соседом.

Аналогичным образом, севооборот считается лучшей практикой с бобовыми, и наиболее однолетних культур в этом отношении.

Если вы не сажаете одни и те же растения на одном и том же месте из года в год, это помогает обеспечить почву, богатую питательными веществами. Это также помогает ограничить повторное появление болезней и вредителей, которые могут вернуться.

Вредители и болезни

Одна из самых больших проблем при выращивании стручковой фасоли - не дать вредителям съесть их до того, как вы это сделаете. Олени и кролики будут жевать растения в любой момент сезона, если останутся уязвимыми.

Чтобы защитить их, рассмотрите забор или садовые козырьки , которые представляют собой просто небольшие клетки, которые могут защитить рассаду и небольшие растения от вредителей и вредных морозов.

Колокольчик для защиты растений Garden Cloche, доступный на Amazon

Для уменьшения образования плесени поливайте растения утром. Мокрые листья и ночная прохлада - плохое сочетание, которое создает идеальные условия для возникновения многих заболеваний.

Также обратите внимание на мексиканских бобовых жуков, слизней , гусениц и тлей . Как только вы увидите кого-либо из этих тварей, снимите их или взорвите шлангом.

Помните, что зеленые бобы самоопыляются. Таким образом, вы можете выращивать их под защитой плавающего ряда до сбора урожая, что является отличной защитой от садовых вредителей. Однако недостаточная циркуляция воздуха может способствовать развитию некоторых заболеваний.

В целом, здоровые растения будут гораздо менее подвержены насекомым и болезням. Так что будьте осторожны при выращивании растений, и вы добьетесь больших успехов!

Нечего терять

Даже если вы никогда в жизни не выращивали овощ, вам нечего терять, высыпая в землю несколько семян зеленой фасоли.

Они быстро прорастают и созревают, что будет мотивировать вас следить за ними!

Не говоря уже о том, что если один урожай не удастся, можно посадить другой.Это то растение, с которым у вас есть время поэкспериментировать в течение одного сезона.

Прежде чем вы это узнаете, вы будете добавлять их в салаты и во фритюре. Вам нужно немного кулинарного вдохновения? Попробуйте эти рецепты для обжарки с шрирача тофу от Foodal , легкую обжарку от The Gingered Whisk или вариацию классической запеканки из греческого йогурта и зеленой фасоли .

Вы раньше выращивали стручковые бобы? Поделитесь с нами своими любимыми сортами, а также всеми вариантами ставок, которые вы пробовали!

Фотографии продуктов через Panacea и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.

Об Эмбер Шидлер

Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии. Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой. Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности. Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием и получением экологически чистых продуктов.

Как вырастить зеленую фасоль, даже с коричневым пальцем

Называете ли вы их стручковой фасолью, стручковой фасолью или фасолью верт, стручковая фасоль - отличное дополнение к любому саду на заднем дворе, а поскольку ее легко выращивать и собирать, она может стать хорошей культурой для начинающих садоводов.

Зеленые бобы бывают самых разных размеров, форм и цветов, а также имеют две совершенно разные привычки выращивания, поэтому их можно выращивать практически для любого садового пространства в большинстве климатических условий.Зеленая фасоль не только является вкусным садовым лакомством, но и улучшает плодородие почвы, фиксируя азот своими корнями.

Выращивание зеленой фасоли: стручковая фасоль или кустарниковая фасоль

Самая большая разница, о которой вам нужно знать, прежде чем заканчиваться и покупать семена для выращивания собственных зеленых бобов, - это их привычки роста, которые могут быть либо полевыми бобами (вьющиеся лозы), либо кустарниковыми бобами (компактные растения, которые не нуждаются в опоре. ). Бобы хорошо подходят для решеток, фасолевых типи или вдоль заборов, так как им действительно нужно взобраться на какой-то столб, без которого они растягиваются по земле и быстро превращаются в запутанные джунгли, которые не способствуют оптимальному росту или сбор бобов.С другой стороны, кустовые бобы - гораздо более короткие растения, которые могут стоять самостоятельно без опоры, часто созревают быстрее, чем бобы, и их можно выращивать в контейнерном саду.

Большинство зеленых бобов следует сажать после того, как почва прогреется и исчезнет опасность заморозков, и их нужно сажать на глубину примерно дюйма (и до двух дюймов, особенно в засушливом климате). Как правило, планируйте посадку от 10 до 15 стручков зеленой фасоли на каждого человека в вашем доме. После посадки грядки следует полить, чтобы они оставались равномерно влажными, пока все саженцы не выйдут из земли, после чего можно дать поверхности почвы высохнуть между поливами.Зеленые бобы лучше всего подходят для плодородных почв, богатых органическими веществами, а закапывание готового компоста в грядки поможет им расти. Как только у проростков зеленой фасоли появится несколько настоящих листьев, накройте грядки несколькими дюймами мульчи, чтобы сохранить влажность, снизить температуру почвы и предотвратить прорастание семян сорняков.

Мерет Сварстад Эг / EyeEm / Getty Images

Как вырастить стручковую фасоль

Выберите садовую грядку с солнечным светом и хорошим дренажем и сделайте типи из фасоли или решетку перед их посадкой (один простой способ сделать решетку - поставить тройник в середине каждого конца грядки, а затем прикрепить проволочную проволоку. или другой проволочный забор к столбам).Стручковые бобы можно сажать близко друг к другу, а затем прореживать до примерно 6-10 дюймов друг от друга после прорастания или для начала сеять на этом расстоянии (что дает больше зеленых бобов на пакет, так как ни один из них не нужно удалять для прореживания) . Полевые бобы, как правило, плодоносят непрерывно в течение всего сезона (примерно через 60 дней после посадки, в зависимости от сорта), вплоть до первых осенних заморозков, и в конечном итоге дает больше зеленых бобов с одного растения, чем кустовых бобов.

Marina07 / Getty Images

Как вырастить кустовую фасоль

Кустовым бобам также требуется полное солнце и хорошо дренированная почва, сажайте семена на расстоянии примерно 2-4 дюйма друг от друга (или сажайте более густо, а затем прореживайте на этом расстоянии после прорастания), с примерно 2–3 футами между рядами, в зависимости от размера и форма грядки.Поскольку они не нуждаются в какой-либо опоре (хотя они могли бы использовать ее, если выращивали на открытой местности, которая имеет тенденцию быть ветреной), кустовые бобы можно сажать, не строя для них каких-либо решеток, а их меньшая высота больше способствует размещению их на участках сада, которые не подходят для стручковой фасоли. Кустовые бобы, как правило, дают урожай в течение одного периода, около двух недель или около того (примерно через 55 дней после посадки, в зависимости от сорта), но для получения непрерывного урожая в течение всего лета сделайте несколько последовательных посадок с интервалом в пару недель для самые большие урожаи.

Почва для обоих типов зеленых бобов должна быть влажной во время цветения и плодоношения, так как жаркие и сухие условия могут заставить их сбрасывать цветы или молодые бобы, прежде чем они станут достаточно большими для сбора урожая. Толстая мульча под растениями сохранит влажность и прохладу в середине лета, а также послужит кормом для дождевых червей и других почвенных организмов.

Как собирать стручковую фасоль

Начинайте сбор урожая, когда стручки еще маленькие и нежные, собирая их двумя руками, чтобы не порвать лозы (хотя со временем стручки можно собирать одной рукой, слегка повернув и потянув).Стручковые бобы следует собирать каждые несколько дней, чтобы растения продолжали цвести и давать новые стручки, но зеленым бобам можно дать вырасти до большего размера перед их сбором.

Как собирать урожай фасоли

Кустовую фасоль также следует собирать регулярно, двумя руками скрутите или оторвите ее от растения (или попробуйте подход одной рукой, когда большой палец и палец сжимают стебель фасоли). Обе разновидности стручковой фасоли следует собирать до того, как она станет жесткой, если только вы не собираетесь сушить ее для приготовления или посевного материала в следующем году.Зеленые бобы являются самоопыляющимися, поэтому разные сорта можно выращивать рядом друг с другом, хотя, чтобы свести к минимуму возможность перекрестного опыления для посевного материала следующего года, разные сорта следует выращивать на грядках, которые широко отделены друг от друга. Другие.

Выращивание зеленых бобов - отличное занятие для детей, так как семена большие и их легко посадить, а выращивание бобов над типи или другой решеткой может создать забавное тенистое место для детей, чтобы играть в саду. Бобы также можно выращивать перед солнечными окнами и над ними, чтобы в жаркие летние дни в доме было прохладнее.

Как вырастить зеленую фасоль от семян до урожая · Усадьба Хидден-Спрингс

Усадьба Хидден-Спрингс может получать комиссию за покупки, сделанные после нажатия ссылок на этой странице. Узнать больше.

Выращивание зеленых бобов - одна из тех вещей, которые вы не поймете, пока не попробуете настоящие зеленые бобы. Вещи, которые продаются в консервных банках в продуктовом магазине, не идут ни в какое сравнение со вкусом свежей домашней стручковой фасоли. Поэтому, когда я начал заниматься садоводством, выращивание стручковой фасоли было на первом месте при планировании сада на сезон.

.

Научиться выращивать стручковые бобы из семян несложно. Всего несколько простых шагов, и вы сразу же будете есть свежую стручковую фасоль.

Сорта стручковой фасоли

Прежде чем мы начнем сажать стручковую фасоль, я чувствую, что нам нужно сначала поговорить о разновидностях. Есть несколько разновидностей стручковой фасоли, которые можно выращивать на приусадебном участке или в огороде на заднем дворе. Я не уверен в точном количестве разновидностей, я знаю, что их намного больше 50.

Некоторые зеленые бобы могут быть без нитей.Это означает, что они не требуют снятия струны во время приготовления. Также они могут различаться по размеру, фактуре и даже цвету.

Зеленые бобы подразделяются на две категории: бобы кустовые и бобы. Так в чем же разница между кустовой и стручковой фасолью? Основное различие между ними - поддержка.

Кустовая фасоль:

Зеленая фасоль Кустовидная фасоль вырастет до высоты 2–3 футов . Они отлично подходят для небольших помещений и даже для приподнятых кроватей. Кустовую фасоль собирают сразу - обычно через 5-7 недель.Так что, если вы хотите консервировать стручковые бобы или заморозить их, кустарниковая фасоль - отличный выбор.

Бобы кустовые предпочитают сажать двойными или линейными рядами для поддержки друг друга. Для них нет необходимости в шпалере. Я выбрала кустарниковую фасоль Blue Lake для грядок.

Так как ряды срастаются друг с другом, чтобы поддерживать друг друга, стручковые бобы немного трудно найти на лозе.

Стручковая фасоль:

Сорта стручковой фасоли вырастают примерно до 5-6 футов в высоту .У них есть крошечные усики, которые тянутся и цепляются за решетку, столб забора или что-то еще, что они могут схватить и взобраться. Следовательно, бобы должны быть каким-то образом связаны с решеткой .

Так как фасоль имеет решетчатую конструкцию, она дает больше, чем фасоль кустовая , занимая меньше места. Это идеальный сорт для вертикального озеленения.

Поляковые сорта фасоли не дают урожая сразу. Вместо этого они будут продолжать плодоносить до заморозков, пока вы их собираете.Их, вероятно, легче собрать, чем кустарниковую фасоль.

При вертикальном озеленении вам не нужно наклоняться, чтобы сорвать, и их гораздо легче увидеть на виноградной лозе, чем кустовые бобы. Так как же узнать, есть ли у вас стручковая фасоль или кустовая фасоль? Пара способов отличить. Пакет с семенами определит, являются ли семена кустовыми или полевыми бобами.

Если у вас нет пакета с семенами, другой способ - посадить его и следить за маленькими усиками, которые появляются на самом раннем этапе роста.Если появились усики, добавьте решетку.

В прошлом сезоне я посадил семейную реликвию бобы Blue Lake Bush и, по-видимому, смешал пару бобов с семенами. На участке моих двойных рядов я замечаю, что усики начинают обвиваться вокруг Голубых озер. Понимая, что это было, я установил решетку над этой парой бобовых растений. Проблема решена.

Как вырастить стручковую фасоль от семян до урожая

К счастью, при выращивании стручковой фасоли необязательно сажать семена в помещении. Их предпочитают сажать прямо в садовую землю, так как они плохо пересаживаются.

Вам нужно замочить стручковую фасоль на ночь? Также не обязательно замачивать стручковые бобы на ночь, но поможет ускорить прорастание .

В зависимости от сорта, куста или ямки - сажают только немного по-разному.

Как сажать зеленую фасоль

Сажают стручковые и кустовые фасоли практически одинаково. Зеленая фасоль - легкая кормушка и не требует удобрений.

Подготовьте почву заранее. При посадке добавьте зрелый или выдержанный компост, и это должно быть все удобрение, которое вам нужно, если вы начинаете со здоровой почвы.Я очень рекомендую почвенный тест. Вы можете перейти сюда, чтобы найти местный офис расширения, который поможет вам в этом процессе.

Если ваша почва нуждается в каких-то органических добавках, одна из самых хороших - это компостный чай, вы можете узнать, как его приготовить, в этой статье.

Если вам нужно узнать больше о выращивании овощей, вот отличное место, чтобы узнать, как начать огород. Когда почва будет готова, работа станет проще, если использовать всего пару простых инструментов, необходимых для садоводства, и вы будете готовы закладывать бобы в землю!

Как сажать кустовую фасоль
  • Кустовую фасоль следует сажать линейными рядами, чтобы поддерживать друг друга.
  • Поместите семена на 1 дюйм глубиной в почву на расстоянии около 4 дюймов друг от друга.
  • Прорастут через 7-10 дней. Вы можете ускорить прорастание семян, замочив семена на ночь.
  • Поскольку кустовые бобы дают все сразу, они отлично подходят для последовательного посева с интервалом около 2 недель. Это поможет продлить вегетационный период.

Если вы используете метод садоводства с квадратным футом, вы можете получить 9 растений на квадратный фут.

Как сажать стручковые бобы
  • Почва для стручковых бобов должна быть хорошо дренированной
  • Семена растений глубиной 1 дюйм на расстоянии около 4 дюймов
  • В зависимости от того, как вы будете использовать шпалеры, все будет зависеть от того, как сажать.Их можно сажать рядами со шпалерой посередине. Или их можно посадить в стиле типи.

Чтобы узнать больше о посадке в стиле типи, в «Альманахе старых фермеров» есть это замечательное видео. И, конечно же, если вы используете метод садоводства с квадратным футом, вы можете получить 8 растений на квадратный фут.

Когда сажать зеленую фасоль

Зеленая фасоль не морозостойка. Так что высаживать их нужно после того, как миновала угроза заморозков. Чтобы узнать дату последних заморозков в вашем районе, посмотрите на В большинстве районов это с конца апреля до середины июня.

Температура почвы должна быть минимум 60-65 ° F. В противном случае прорастание будет медленнее. Еще один способ ускорить прорастание семян - подождать, пока температура почвы не достигнет хотя бы 70 ° F.

Сколько времени нужно для роста зеленой фасоли?

Есть так много разных сортов стручковой фасоли, но по большей части для созревания плодов требуется 50-65 дней.

Хорошее напоминание, о котором я не подумал рано, - это дни сбора урожая на пакете с семенами. Это со дня посадки их в садовую почву.Это если вы подождали, пока почвенные условия не прогреются примерно до 60-65 ° F. Если бы почва была прохладнее, бобы могли вырасти немного дольше и были готовы к сбору урожая.

Сколько солнечного света нужно зеленой фасоли?

Вы должны выращивать стручковые бобы в месте, которое получает как минимум 6-8 часов полного солнца в день, 10 - даже лучше. Они плохо себя чувствуют или могут вообще не расти в тени. Это теплолюбивое растение, которое наслаждается полным солнцем.

Как поливать зеленую фасоль

Сколько воды нужно зеленому растению в день? Фасоль развивает плоды в процессе фотосинтеза, который требует много солнечного света и энергии, получаемой через воду.Перед цветением бобовым растениям требуется 1 дюйм воды в неделю.

Но как только они начинают цвести, они используют около 1/2 дюйма воды каждый день. Это для роста стручков фасоли от цветков. В результате растения фасоли необходимо поливать ежедневно в течение этого периода. Если бобы за это время станут слишком сухими, они могут опадать цветением.

При поливе зеленой фасоли старайтесь не намокать листья. Это предотвратит болезнь. Вместо этого направьте воду на корневую систему и дайте ей глубоко впитаться в почву.Здесь, в Теннесси, лето обычно очень засушливое, и полив совершенно необходим.

Сбор стручковой фасоли

В какое время дня лучше всего собирать стручковую фасоль? Лучше всего раннее утро. Я люблю собирать стручковые бобы и возвращать их обратно до 9 утра. Это гарантирует, что стручок будет хрустящим и не завядет от летней температуры.

Завод обычно производит соотношение 120: 1. Это означает, что с каждого растения будет получено около 120 бобов. Обычно они растут «стручками».«Таким образом, у вас будет около 20 стручков на одно растение.

Как узнать, когда они готовы забрать?

Это можно сделать двумя способами. Сначала посмотрите на пакет с семенами и посмотрите, через сколько дней после посадки ваш сорт созреет. Сколько дней там сказано или как долго должны расти ваши бобы? Это первый способ.

Второй способ - посмотреть на толщину самого стручка фасоли. Лучше собирать их, когда они немного толстые, но до того, как начнут набухать. Если вы согнете одну пополам, и она «сломается», это хороший признак того, что они готовы к сбору урожая.

Как собрать стручковую фасоль с растения?

Поскольку кустовые бобы растут сразу, вы можете легко взять стручок целиком одной рукой и удерживать растение другой. Осторожно потяните за стручок целиком, так как из него не будет больше бобов.

Что касается сбора стручковой фасоли, то здесь все немного иначе. Как я уже упоминал ранее, они будут продолжать плодоносить вплоть до заморозков. Поэтому их нужно собирать более бережно. С помощью острых ножниц или секатора с острым концом возьмитесь за бобы одной рукой и срежьте их по отдельности с лозы.Это гарантирует, что вы не повредите лозу, и она сможет продолжать плодоносить до заморозков.

Кстати, знаете ли вы, что вы можете сохранить семена для посадки в следующем году? Взгляните на эту статью о спасении семян от Lesa в Better Hens and Gardens. Сохранение семян имеет смысл. В следующем сезоне покупать семена не придется.

Общие типы кустовой зеленой фасоли

  • Blue Lake 274 - Готовое к сбору урожая через 60 дней, темно-зеленое высокопродуктивное растение. Стручок вырастает примерно до 6 дюймов в длину.
  • Cantare - Урожай примерно за 50-55 дней.Превосходный производитель очень прямых, тонких 4-5-дюймовых капсул.
  • Contender - Готовность к сбору урожая примерно через 50 дней. Дает высокие урожаи фасоли.
  • Императрица - Готова к сбору урожая через 55 дней. Фасоль для свежего употребления, замораживания и переработки, стручки 5-6 дюймов
  • Burpee’s Stringless - Урожай за 45-50 дней. Бобы без нитей и длиной около 5 дюймов
  • Landreth Stringless - Готовы к сбору урожая примерно через 55 дней.Стручки среднего размера, около 5 дюймов в длину, фасоль насыщенного коричневого или шоколадного цвета.
  • White Half Runner - Готовы к сбору урожая в среднем через 60 дней. Крупный производитель со стручками длиной около 4,5 дюймов и белыми семенами со сладким вкусом.

Общие типы фасоли

  • Kentucky Wonder - Растет большими группами из 7-10 бобов длиной около 7 дюймов. Можно собрать примерно за 65 дней.
  • Rattlesnake Snap - Темно-зеленые стручки длиной около 8 дюймов с растущей в них пурпурной полосой.Их можно собрать примерно за 65-90 дней.
  • Lazy Wife - Сбор урожая готов через 80-100 дней. Стручки вырастают примерно до 7 дюймов в длину и полностью лишены нитей.

Я упоминал ранее, что существует более 50 разновидностей стручковой фасоли, которые растут разного размера и цвета. Чтобы узнать, какое разнообразие подходит для вашей зоны и региона, я бы порекомендовал запросить несколько разных бесплатных каталогов семян и прочитать обо всех типах семян. Если есть каталог, подходящий для вашего региона или региона, я настоятельно рекомендую вам запросить его.

Кстати, заказывая семена, не увлекайтесь и не теряйте свой бюджет. Мои первые годы работы в саду, хочу заказать все по каталогу. Взгляните на эти 5 советов по заказу семян, которые помогут сэкономить время и деньги, я обещаю.

Какие растения-компаньоны подходят для зеленой фасоли?

Храните стручковые бобы из петрушки и салата .

Маркеры для растений, которые я использую в моем саду с приподнятыми грядками

Я подумал, что сейчас приятно поделиться с вами тем, как я держу свои растения в саду отмеченными.Это помогает узнать, какое разнообразие у меня есть в каждом помещении. Раньше я использовал карандаши для краски, но они сгнили, и название исчезло до конца сезона.

Мой друг познакомил меня с этими водонепроницаемыми маркерами и простыми недорогими маркерами Т-типа. В них нет ничего необычного, но они действительно хорошо работают.

Я обнаружил, что они чрезвычайно полезны не только для огородничества, но и для цветов. Я создаю сад местных растений, чтобы привлечь опылителей, и, поскольку я все еще изучаю свои местные растения, они очень полезны.

ishua 100шт 2.36Sharpie Extreme Permanent Marker, Fine Tip, Assorted, Set of 4

Другие советы по выращиванию сада:

Наслаждайтесь урожаем!

ishua 100шт 2.36Sharpie Extreme Permanent Marker, Fine Tip, Assorted, Set of 4

Дайан Хадорн - владелица Hidden Springs Homestead, расположенного на холмах Восточного Теннесси. Она - главный садовник, и ей нравится помогать другим научиться выращивать и сохранять свою еду, а также делиться советами по ведению более самодостаточного образа жизни.

Как сажать кустовую фасоль в саду

Садоводы выращивают в своих садах фасоль почти столько же, сколько и сами сады. Фасоль - прекрасная пища, которую можно использовать как зеленый овощ или как важный источник белка. Научиться сажать фасоль несложно. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как выращивать бобы кустового типа.

Что такое фасоль?

Бобы бывают двух типов: стручковые и стручковые. Кустарниковая фасоль отличается от стручковой фасоли тем, что не требует какой-либо опоры, чтобы оставаться в вертикальном положении.С другой стороны, для того, чтобы стоять в вертикальном положении, нужен столб или другая опора.

Кустовую фасоль можно разделить на три типа: стручковая фасоль (где стручки едят), зеленая фасоль (где фасоль едят зеленой) и сухая фасоль (где фасоль сушат, а затем регидратируют перед едой.

В целом, кустарниковым бобам требуется меньше времени, чем полевым бобам. Кустовая фасоль также займет меньше места в саду.

Как сажать кустовую фасоль

Бобы кустовые лучше всего растут на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.Им нужно полное солнце, чтобы плодоносить лучше всего. Перед тем, как приступить к посадке кустовых бобов, вам следует подумать о внесении в почву инокулянта для бобов, который будет содержать бактерии, которые помогают бобовым растениям лучше плодоносить. Если вы не добавите в почву инокулянты для фасоли, ваши кустовые бобы все равно будут давать урожай, но это поможет вам получить больший урожай из кустовых бобов.

Посадите семена кустовой фасоли на глубину 3,5 см и на расстоянии 7,5 см друг от друга. Если вы сажаете более одного ряда кустовых бобов, они должны быть от 18 до 24 дюймов (от 46 до 61 см.) отдельно. Вы можете ожидать, что кустовые бобы прорастут примерно через одну-две недели.

Если вы хотите непрерывно собирать урожай фасоли в течение всего сезона, сажайте новые семена фасоли примерно раз в две недели.

Как вырастить кустовую фасоль

Как только кустарниковые бобы начали расти, они не нуждаются в особом уходе. Убедитесь, что они получают не менее 5-7,5 см воды из дождевой воды или из системы полива в неделю. Если хотите, можете добавить компост или удобрение после того, как бобы прорастут, но если вы начали с почвы, богатой органическими веществами, они не нуждаются в этом.

Бобы кустовые обычно не вызывают проблем с вредителями или болезнями, но иногда они страдают от следующих заболеваний:

Вредители, такие как тля, мучнистые червецы, бобовые жуки и бобовые долгоносики, также могут быть проблемой.

Руководство городского садовода по выращиванию зеленой фасоли в контейнерах

Зеленая фасоль ( Phaseolus vulgaris ) - один из самых популярных овощей теплого сезона для домашних огородников. Фунт за фунт, зеленая фасоль - питательная, продуктивная и легкая в выращивании культура.

Зеленые бобы хорошо растут как в помещении, так и на открытом воздухе. В горшках фасоль хорошо приспосабливается к контейнерам. Так что вы сможете насладиться их хрустящей свежестью и нежным вкусом, даже если у вас нет участка земли.

Это то, что делает их таким популярным вариантом для городских садоводов.

Виды зеленой фасоли, подходящие для выращивания в контейнерах

Есть два основных типа стручковой фасоли: стручковая фасоль и кустарниковая фасоль.

Как стручковые, так и кустарниковые бобы хорошо растут в контейнерах.Но у них есть тонкие различия, которые могут повлиять на то, какой сорт лучше всего подходит для вас.

1. Бобы кустовые

Бобы кустарниковые, также известные как карликовые бобы, короткие и прочные. Вместо виноградной лозы этот сорт растет кустом высотой около двух футов и в шпалере не нуждается.

Кустовые бобы популярны благодаря короткому периоду сбора урожая. Таким образом, они являются обычным выбором для коммерческого земледелия.

Из-за того, что кустарниковая фасоль проста в выращивании, она является практичным выбором для начинающих садоводов.Или даже садовников, которые не хотят использовать решетку или другую опору для своих горшечных растений.

Наиболее подходящими сортами фасоли для выращивания в контейнерах являются:

  • Contender
  • Kentucky Bean
  • Purple Teepee
  • Top Crop

2. Фасоль Pole

Полюсные бобы - это высокие виноградные бобы. Это альпинисты с извивающимися лозами, которым нужна опора для вертикального роста.

Хотя это и не указано, «бобовый стебель», на который залез Джек, вероятно, был бобом, вырастающим на шесте.

Бобы растут быстро, вздымаются за решетку или любую ближайшую опору. Это то, что делает их идеальными для приусадебных участков. Они занимают больше места по вертикали, чем по бокам, поэтому их легче выращивать на небольших площадях.

Вертикальная лоза также делает их визуально привлекательными и упрощает сбор урожая.

Наиболее подходящими сортами фасоли для выращивания в контейнерах являются:

  • Blue Lake
  • Kentucky Wonder
  • Algarve
  • Golden Gate
БЫСТРЫЙ СПРАВОЧНИК ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Тип установки: Овощ однолетний Потребности в воде: Умеренная
Собственный Кому: Латинская Америка Техническое обслуживание: Низкая
Выносливость (зона USDA): 3-10 Тип почвы: Глина или суглинок
Сезон: Лето pH почвы: 6.0-7,0
Экспозиция: Полное солнце Дренаж почвы: Скважина
Срок до погашения: 50-70 дней, в зависимости от сорта Сопутствующие растения: Свекла , огуречник, капуста, морковь , кошачья мята, цветная капуста , ромашка, кукуруза, огурцы, укроп, баклажан , капуста, бархатцы, настурция, редис, шалфей, чабер
Расстояние: 3 дюйма Избегайте посадки с помощью: Лук
Глубина посадки: Семена: 1 дюйм Семья: Fabaceae
Высота: 18 дюймов Род: Phaseolus
Распространение: 18 дюймов Виды: обыкновенный
Вредители и болезни: Тля, совки, бобовые жуки, кукурузные ушные черви, совки, кукурузные мотыльки, цикадки, капустные лупы, мексиканские бобовые жуки, личинки кукурузы, соевые петлители, паутинные клещи, вонючие жуки, трипсы, миндаль овощные; Пятнистость листьев альтернариоза, антракноз, бактериальный ожог, вирус общей мозаики фасоли, гашение, ложная мучнистая роса, серая гниль, гало-фитофтороз, мучнистая роса, корневая гниль, ржавчина, белая плесень

Источник данных

Как лучше всего выращивать стручковую фасоль?

Если в вашем саду не хватает места или вы просто хотите, чтобы все было организовано, посадка в контейнерах - отличный способ насладиться вкусным урожаем стручковой фасоли.

Следующие инструкции помогут вам начать работу с вашей собственной грядкой с зеленой фасолью в горшках.

шагов по выращиванию зеленой фасоли в контейнерах:

1. Выберите подходящий контейнер для выращивания зеленой фасоли

Чтобы успешно выращивать стручковые бобы, вам нужно выбрать контейнер, достаточно глубокий для выращивания бобов. Подходящая глубина зависит от сорта фасоли, которую вы хотите выращивать.

Для стручковых бобов требуется глубина не менее 8–9 дюймов, а для кустовых бобов - не менее 6–7 дюймов.

Хорошее практическое правило при выращивании свежих овощей - использовать контейнеры большего размера. Контейнеры большего размера вмещают больше почвы и, в свою очередь, дольше удерживают влагу.

Ваши емкости также должны иметь соответствующие сливные отверстия. От 2 до 3 отверстий на сеялку должно быть достаточно. Но убедитесь, что отверстия не слишком большие.

Вы также можете закрыть отверстия проволочной или пластиковой сеткой, чтобы почва не просочилась через дно. Как вариант, вы также можете выложить на дно горшка примерно 2,5 сантиметра мелких камней.

Терракотовые горшки, деревянные ящики и бочки отлично подходят для выращивания фасоли. Просто убедитесь, что вы выбираете неглазурованные варианты, где это возможно. Неглазурованные контейнеры намного лучше регулируют влажность. Они позволяют лишней воде испаряться, не давая растениям утонуть.

Изображение любезно предоставлено

2. Приготовьте смесь для горшков

При выращивании зеленой фасоли в контейнерах почва в горшках необходима для здоровых растений. Фасоль хорошо себя чувствует в плодородной влагоудерживающей почве, богатой органическими веществами.

Вы можете купить готовую почвенную смесь или приготовить ее самостоятельно.

Чтобы приготовить почвенную смесь, смешайте в равных частях компост, садовый суглинок и чистый крупный строительный песок. Добавьте в почву органический навоз и тщательно перемешайте.

В качестве альтернативы можно использовать торф в равных частях или компост с пастеризованной почвой и перлитом.

Пастеризованная почва помогает снизить риск попадания в почвенную смесь сорняков и патогенов.

Зеленая фасоль предпочитает почву с уровнем pH от 6.0 и 7.0. То есть от нейтрального до слабокислого. Вы можете использовать pH-полоски, чтобы проверить почвенную смесь, чтобы убедиться, что она находится в рекомендованном диапазоне. Не забудьте добавить в смесь органический навоз или овощные удобрения перед посадкой.

Каковы необходимые условия для стручковой фасоли?

Бобы относительно легко выращивать. Но вы можете повысить свои шансы на обильный урожай, обеспечив своим молодым растениям благоприятные условия. Например:

В естественной среде обитания фасоль растет в умеренном или субтропическом климате как однолетние растения.Они предпочитают теплую погоду с температурой окружающей среды от 65 ° F до 85 ° F.

Идеальная температура почвы для прорастания фасоли составляет от 70 ° F до 80 ° F. Если температура вашей питательной среды при посеве ниже 60 ° F, семена, скорее всего, сгниют, прежде чем у них появится шанс прорасти.

Помимо высоких температур, зеленым бобам для роста нужно солнце. То есть не менее шести-восьми часов под прямыми солнечными лучами ежедневно. Меньше - и производство пострадает.

Изображение предоставлено

Сколько времени нужно, чтобы вырастить зеленую фасоль?

Обычно для зеленой фасоли требуется от 60 до 70 дней, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Совет: сажайте фасоль каждые две недели до середины лета для непрерывного снабжения фасолью. Но не забудьте посеять последний урожай таким образом, чтобы он созрел раньше, чем вы в среднем поморозились.

Как сеять стручковую фасоль в контейнерах

Сажайте семена зеленой фасоли в теплую погоду ранней весной. Зеленая фасоль очень чувствительна к холоду и морозам. Поэтому обязательно сажайте семена, когда минует угроза заморозков.

При посеве стручковой фасоли выполните следующие действия:

  1. Заполните сеялку приготовленной почвенной смесью на расстояние 2–3 дюймов от верха.Поливайте почву до полного увлажнения.
  2. Установите решетки, колья и вигвамы в тарелку, если вы выращиваете стручковые бобы. Однако фасоль не нуждается в поддержке.

    Устанавливайте их во время посадки или до нее, чтобы в дальнейшем не повредить нежные корни.

  3. Поместите отдельные семена фасоли в сеялку и засыпьте примерно 2 дюймами почвы.
    • Фасоль космического полюса на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга
    • Фасоль космического куста на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга
  4. Поместите сеялки в солнечное место и регулярно поливайте их, чтобы обеспечить равномерное увлажнение в течение первых 2–3 недель.По прошествии первых нескольких недель можно поливать растения всякий раз, когда кажется, что верхний слой почвы высохнет. Бобы должны прорасти в течение 5-8 дней.

Посадите фасоль вокруг кольев. Используйте бамбуковые шесты длиной 7 футов или длинные прямые ветви для кольев.

Изображение любезно предоставлено

Вы также можете связать три или четыре из них вверху и раздвинуть нижнюю часть, чтобы сформировать типи.

Затем вы можете посадить растения вокруг основания колышка или вигвама и натренировать лозы, чтобы они наматывались на шесты для поддержки.

Помимо морозов, фасоль также подвержена сильным ветрам, особенно в молодом возрасте.

Размещайте контейнеры в местах, безопасных от сильного ветра.

Кроме того, после прорастания вы можете нанести слой мульчи вокруг саженцев. Это помогает сохранять почву влажной, а также может предотвратить появление сорняков, если вы не использовали пастеризованную почву.

Легко ли выращивать зеленую фасоль?

После того, как стручковая фасоль укоренилась, она не требует особого ухода.Однако есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сохранить свои растения здоровыми и повысить урожайность. Их:

  1. Поливайте их регулярно: Бобы нуждаются в большом количестве воды, особенно во время цветения. Поливайте, когда почва кажется сухой, на глубине двух-трех дюймов и мульчируйте, чтобы сохранить влагу.

    Если вы не держите бобы хорошо увлажненными, они перестанут цвести и снизят урожайность.

  2. Дайте им солнце: Как упоминалось ранее, фасолью нужно полное солнце.Для здорового роста и получения максимальной урожайности необходимо не менее шести-восьми часов в день.

    В небольших помещениях, как правило, выше солнечного света больше. Постарайтесь разместить бобы так, чтобы по мере роста они становились более солнечными.

  3. Подкармливайте стручковые бобы: Удобряйте стручковые бобы раз в месяц сбалансированным жидким удобрением половинной концентрации. Вы можете пропустить это, если при посадке использовали удобрения с медленным высвобождением в почвенной смеси.

    Компостный навоз - отличная альтернатива жидким удобрениям.

    Тем не менее, при подкармливании зеленой фасоли следует проявлять умеренность. Слишком большое количество удобрений или удобрений, богатых азотом, может привести к появлению слишком большого количества листвы и снижению урожайности.

  4. Отщипните верхушки: Когда ваши бобы достигнут вершины столба бобов, отщипните верхушки лоз. Это побуждает растение направлять больше энергии на производство большего количества стручков.
  5. Сбор стручков: Вы должны регулярно собирать стручки фасоли, чтобы ваши растения больше росли. Кроме того, не повредит, что стручковая фасоль более нежная и вкусная, когда она маленькая.
  6. Прополкайте бобы: При необходимости пропалывайте растения.Но делайте это осторожно, чтобы не повредить мелкие корни бобов и не потревожить их.

Сбор урожая зеленой фасоли в горшке

Фасоль, зеленая | Изображение предоставлено

Вы можете начинать собирать стручки фасоли, когда они достигают примерно 3–4 дюймов в длину. Обычно это занимает от 45 до 65 дней после посадки. В зависимости от сорта и условий окружающей среды.

Сорта кустовых бобов имеют тенденцию к созреванию сразу. Они выращивают стручки в течение нескольких недель, а через некоторое время перестают.

Когда стручки созреют, вы можете собирать их все сразу.Но вам придется поискать внутри лиственных кустов, чтобы найти бобы.

Однако сорта полевой фасоли дают повышенный урожай. Они дают урожай в течение всего вегетационного периода, и их легко собрать. Кроме того, если вы регулярно собираете стручки, вы продлеваете вегетационный период и увеличиваете урожайность зеленой фасоли.

Собирайте стручки зеленой фасоли, когда стручки станут около 3 дюймов в длину с твердыми стручками. Не ждите слишком долго, иначе ваши бобы будут жесткими.

Борьба с вредителями и болезнями зеленой фасоли

Зеленая фасоль - один из самых простых в выращивании овощей в горшках.Но только если вы сможете сохранить их здоровыми и свободными от вредителей.

Некоторые разновидности растения, особенно фасоль, уязвимы для ряда болезней растений. Важно выращивать сорта, которые, как известно, меньше всего страдают от вредителей в вашем районе.

Для получения информации о устойчивых сортах вы можете обратиться в местную кооперативную службу распространения сельскохозяйственных культур.

Посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, чтобы найти ближайший к вам офис консультационной службы.

Наиболее распространенными вредителями и болезнями зеленой фасоли являются:

1.Тля (

Aphididae spp.) Черная тля на растении | Изображение предоставлено

Это крошечные сокососущие насекомые, которые уродуют ваши растения и вызывают задержку роста. Вы с большей вероятностью найдете тлю в прохладную сухую погоду.

Вы можете контролировать распространение тли с помощью:

  • Опрыскивание растений садовым мылом
  • Опрыскивание листьев сильными струями воды

Вы также можете прищипнуть зараженные кончики и уничтожить их в более легких случаях.

2. Бобовый листоед (

Cerotoma trifurcata ) Изображение любезно предоставлено Райаном Ходнеттом

Бобовые листоеды - насекомые овальной формы с красными, желтыми и черными отметинами. У взрослых жуков есть треугольник наверху посередине покровов крыльев.

Бобовые листоеды питаются стручками и нижней стороной листьев, оставляя крошечные дырочки.

Вы можете контролировать этих жуков, снимая их с растений и бросая в мыльную воду.

3.Слизни и улитки

Изображение любезно предоставлено

Слизни и улитки питаются молодыми саженцами. Вы можете сказать, что у вас слизняк, по характерному следу слизи вокруг ваших растений и на листьях.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о том, как управлять слизнями и улитками.

4. Бобовая ржавчина

Изображение любезно предоставлено Jerzy Opioła

Бобовая ржавчина - это грибковая инфекция, вызываемая грибами Uromyces appendiculatus .

Грибок процветает во влажных условиях при температуре от 60 ° F до 75 ° F.

Ржавчина фасоли вызывает белые или желтые пятна на листьях. Через некоторое время эти пятна превращаются в красно-коричневые пустулы с желтыми ореолами.

Если вы заметили инфекцию, подрежьте пораженные участки и примените фунгицид. В случае тяжелых инфекций удалите и уничтожьте все зараженные растения.

Вы можете предотвратить распространение ржавчины фасоли с помощью:

  • Обеспечение надлежащей циркуляции воздуха
  • Полив на уровне земли во избежание разбрызгивания
  • Устойчивые к посадке сорта

5.Вирус мозаики обыкновенной фасоли (BCMV)

Изображение любезно предоставлено Говардом Ф. Шварцем, Университет Колорадо, Bugwood.org

Вирус мозаики фасоли обыкновенной передается преимущественно через семена. Но он также может передаваться через тлю.

Самый эффективный способ предотвратить заражение - это посадить устойчивый сорт.

В случае заражения удалить все зараженные растения, включая корни, и уничтожить их.

Симптомы BCMV включают:

  • Пятнистые узоры на листьях
  • Искаженные листья
  • Желтые пятна
  • Низкорослые растения

Хотите узнать больше о посадке зеленой фасоли в контейнеры?

Вы можете вырастить питательные и вкусные зеленые бобы с очень небольшими затратами или трудностями.Вот несколько сайтов, которые могут вас вдохновить:

2003: Год фасоли содержит много полезной информации о выращивании стручковой фасоли в контейнерах.

У

Ventor Permaculture есть отличная запись в блоге о фасоли в контейнерах. Сельскохозяйственный колледж Университета Аризоны опубликовал много полезной информации о контейнерном садоводстве «Огород: Контейнерный сад».

Фотография с сайта Pexels от OfferPlant Technologies

Связанные

Фасоль - Справочник овощей - Наблюдайте за ростом вашего сада

Фасоль - нежный овощ для теплого сезона, который в домашних садах занимает второе место после помидоров.

Бобы кустовые стоят прямо без опоры. Они хорошо поддаются и требуют минимум усилий. Зеленую фасоль раньше называли «стручковой фасолью», потому что вдоль швов стручков образовывались волокна. Селекционеры сократили количество этих волокон путем селекции, и теперь зеленые бобы называют «фасолью».

Стручковая фасоль взбирается на опоры, и ее легко собрать.

Рекомендуемые сорта

Сорта кустовой фасоли

Blue Lake 274 (58 дней до сбора урожая; пухлые нежные стручки; медленно развивающиеся семена; устойчивость к мозаике фасоли)

Bush Kentucky Wonder (57 дней; длинные сплющенные стручки)

Derby (57 дней; победитель AAS 1990 года; стройные, нежные, плодовитые; отличные стручки)

Сорта фасоли

Blue Lake (65 дней до сбора урожая; овальные, прямые, без нитей, сочные и нежные стручки; устойчивы к бобовой мозаике)

Kentucky Blue (65 дней; победитель AAS; круглые; 7-дюймовые стручки)

Kentucky Wonder (65 дней; прекрасный вкус, 9-дюймовые стручки в группах)

Когда сажать

Фасоль чувствительна к холоду и морозу.Их следует высаживать после того, как весной минует опасность заморозков (15 мая в Чикаго). Если почва прогрелась до средней даты последних заморозков, раннюю посадку можно произвести за неделю до 10 дней до этой даты. Вы можете обеспечить себе постоянный запас фасоли, сажая ее каждые 2–4 недели до начала августа.

Расстояние и глубина

Семена всех разновидностей растений глубиной один дюйм.Посадите семена кустовых бобов на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга рядами на расстоянии не менее 18–24 дюймов. Посадите семена бобов на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 30–36 дюймов; или на холмах (от четырех до шести семян на холм) на расстоянии 30 дюймов друг от друга, с 30 дюймами между рядами.

Уход

Семена большинства сортов имеют тенденцию к растрескиванию и плохо прорастают при слишком высоком содержании влаги в почве.По этой причине никогда не замачивайте семена фасоли перед посадкой. Вместо этого поливайте сразу после посадки или сажайте прямо перед сильным дождем.

У бобов неглубокие корни, и для борьбы с мелкими сорняками и травами необходимо частое неглубокое культивирование и рыхление мотыгой. Поскольку у бобовых довольно слабая корневая система, глубокое и тесное выращивание повреждает корни растений, задерживает сбор урожая и снижает урожайность.

Сбор урожая

Урожай, когда стручки станут твердыми, хрустящими и полностью удлиненными, но до того, как семена внутри стручка значительно разовьются.Собирайте бобы после того, как с растений стеет роса, и они полностью высохнут. Сбор бобов с влажных растений может распространить бактериальный ожог бобов - болезнь, которая серьезно повреждает растения. Будьте осторожны, чтобы не сломать стебли или ветви, которые у большинства сортов бобов ломкие. Бобовое растение продолжает формировать новые цветы и дает больше бобов, если стручки постоянно удаляются до созревания семян.

Общие проблемы

Мозаичные болезни фасоли заставляют растения приобретать желтовато-зеленый цвет и давать мало стручков или не давать их совсем.Листья на зараженных растениях имеют пятнисто-желтый цвет и обычно неправильной формы. Единственный удовлетворительный способ борьбы с этими заболеваниями - использование устойчивых к мозаике сортов фасоли.

Яркие желтые или коричневые пятна на листьях или пятна на стручках, пропитанные водой, являются признаками бактериального ожога бобов . Лучше всего бороться с бактериальным ожогом, высаживая семена без болезней; избегать контакта с влажными бобовыми растениями; и удаление всего бобового мусора в саду.

Вопросы и ответы

В. Мои бобы кажутся здоровыми, но образовалось не так много бобов. Почему нет?

A. Цветы опадают и не образуют стручков в периоды жарких и сухих ветров.

В. Является ли хорошей практикой сажать стручковые бобы у основания кукурузы для двойного сбора урожая?

А.Нет. Ни одна из культур не может раскрыть свой максимальный потенциал. Усложняется борьба с сорняками, а стебли кукурузы оказывают слабую поддержку при созревании бобов.

В. Нужно ли каждый год сажать фасоль на разных участках сада?

A. Да. Бобы подвержены болезням, которые могут переноситься в почву и повторно заражать следующий урожай бобов.

В. Будут ли сорта фасоли скрещиваться в моем саду?

A. Поскольку цветки в значительной степени самоопыляемые, сорта фасоли обычно не скрещиваются.Эти скрещивания появляются только тогда, когда семена сохранены от перекрестно опыляемых цветов. В любом случае вы должны получать новые семена каждый год, чтобы избежать болезней, передаваемых через семена.

В. Могу ли я использовать бобы из моего сада, которые созрели после зеленой, съедобной стадии?

A. Да. Фасоль (стебель или куст) можно собирать для производства ракушек и сушеных бобов; и фасоль лима может собираться для получения масляных бобов.

В. Почему у некоторых сортов фасоли есть белые семена?

А.Большинство сортов фасоли разработано для консервной и морозильной промышленности. Когда используются сорта с цветными семенами, вода для варки имеет немного блеклый оттенок. Белые семена предпочтительнее, потому что они не обесцвечивают воду для приготовления пищи.

В. Что такое пушистые ярко-желтые насекомые на моих бобовых растениях?

A. Это личинки мексиканского бобового жука. Взрослая особь напоминает большую божью коровку. Наибольший урон наносят личинки. Как правило, они не представляют серьезной проблемы, но иногда они достигают разрушительных цифр, особенно в начале сезона.

Выбор и хранение

Бобовые - прозаичное название бобов. Он покрывает все стручковые растения. Свежие бобы (в отличие от сушеных) различаются по цвету, форме и длине стручка. К свежим бобам относятся стручковая фасоль, длинная китайская фасоль, крошечная стручковая фасоль (фасоль) и фасоль Фава, и это лишь некоторые из них.В этом разделе основное внимание будет уделено кустарниковой фасоли и стручковой фасоли, которые являются обычными садовыми сортами.

Собирайте свежие бобы, пока они не стали жесткими и скупыми. Если вы видите выпуклость развивающейся фасоли через зеленый стручок, фасоль перезрелая и ее следует очистить от скорлупы (кроме стручковой фасоли). На этом этапе стручок слишком крепок для еды. Посадка садовых бобов с двухнедельными интервалами помогает избежать одновременной готовности всех бобов к сбору урожая.

Свежие стручковые и кустовые бобы можно хранить немытыми в пластиковых пакетах в холодильнике для овощей и фруктов до 3 дней.Не мойте их перед хранением. На влажных бобах образуются черные пятна и они быстро портятся. Вымойте фасоль непосредственно перед приготовлением.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Ледяная фасоль, стручковая фасоль и стручковая фасоль - это незрелые стручки и бобы сушеных бобовых. Все они созреют и дадут жирные семена и жесткие несъедобные стручки.Пищевая ценность зрелой сушеной фасоли сильно отличается от питательной ценности зеленой фасоли. Зеленая фасоль - хороший источник углеводов. Они являются умеренным источником белка, пищевых волокон, витамина С и бета-каротина. Бета-каротин превращается в организме в витамин А. Зеленые бобы также содержат небольшое количество кальция и других микроэлементов.

Пищевая ценность (1/2 стакана свежеприготовленных свежих зеленых бобов)

Калорий 15
Пищевые волокна 1.6 граммов
Белок 1 грамм
Углеводы 3,5 мг
Витамин A 340 МЕ
Витамин C 7,5 мг
Фолиевая кислота 21 мг
Кальций 31,5 мг
Железо ,4 мг
Калий 94,5 мг

Подготовка и обслуживание

Маленькие незрелые зеленые бобы любого сорта восхитительно подаются в свежих салатах в сыром виде.Они нежные и с легким вкусом. Зрелую стручковую фасоль перед едой нужно приготовить или бланшировать. Необходимо удалить только конец стержня. Фасоль промыть под холодной проточной водой и процедить. Зеленая фасоль лучше всего сохраняет цвет и пищевую ценность, если ее готовить целиком. Время приготовления всегда должно быть коротким.

Сохранение дома

Зеленые бобы могут быть замороженными, сушеными или консервированными.Незрелые бобы сохраняют больше цвета и меньше теряют текстуру и вкус во время замораживания. Все овощи перед замораживанием необходимо бланшировать. Незамороженные овощи быстро становятся жесткими и сильно теряют питательные вещества и цвет. Овощи, естественно, содержат активный фермент, который вызывает разрушение растительных клеток даже во время замораживания. Бланширование перед замораживанием замедляет активность ферментов.

Заморозка не улучшает качество овощей. Замораживание может усилить нежелательные характеристики.Например, древесность стеблей становится более заметной при оттаивании. Выбирайте овощи, выращенные в благоприятных условиях, и готовьтесь к замораживанию как можно скорее после сбора. Овощи высочайшего качества для употребления в пищу лучше всего подходят для хранения в морозильной камере.

  1. В кастрюле для бланширования или большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой доведите до кипения 5 литров воды.

  2. Тем временем вымойте бобы, обрежьте концы стеблей и нарежьте их на кусочки диаметром 2,5 см или оставьте целыми.

  3. Бланшируйте не более одного фунта за раз. Добавить фасоль в кипящую воду и сразу накрыть плотно закрывающейся крышкой.

  4. Немедленно начните отсчет времени и бланшируйте в течение четырех минут.

  5. Приготовьте водяную баню со льдом в большом 5-литровом контейнере или в раковине.

  6. Вынуть фасоль из воды шумовкой или корзиной для бланширования.

  7. Погрузите в баню с ледяной водой на пять минут или до охлаждения.Если у вас нет льда, используйте несколько смен холодной воды или проточной холодной воды. Снимите и слейте воду.

  8. Упаковывайте холодные бобы в пакеты для заморозки с застежкой-молнией или контейнеры для замораживания. Перед запечатыванием пакетов выжмите как можно больше воздуха.

  9. Наклейте этикетку и дату на каждом контейнере или пакете. Немедленно поместите в морозильную камеру, оставив около дюйма пространства вокруг каждого контейнера, пока он не замерзнет. Заморозить на срок до одного года при 0 градусах F.или ниже.

  10. Вода для бланширования может использоваться снова и снова. При необходимости долейте еще воды. Не забывайте всегда доводить воду до кипения, прежде чем бланшировать новые овощи.

Рецепты

Травы и специи, дополняющие зеленую фасоль, включают укроп, мяту, базилик, шалфей, тимьян, летний чабер, чеснок, лук и сухую горчицу.

Зеленая фасоль на пару с лимонным винегретом

Винегрет Лемони

  • 1 столовая ложка свежей петрушки, измельченной
  • 3 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки обезжиренного йогурта
  • 1 столовая ложка чеснока или зеленого лука с зеленой вершиной, мелко нарезанного
  • по 1/4 чайной ложки, соль и черный перец
  • 1/2 стакана рапсового или сафлорового масла

В небольшой миске смешайте петрушку, лимонный сок, йогурт и чеснок.Поставьте миску на влажное полотенце, чтобы она не соскользнула. Долейте масло равномерной струей, постоянно взбивая, пока винегрет не смешается. Холод.

Зеленая фасоль, приготовленная на пару

  • 450 г свежей зеленой фасоли, целиком оставить
  • 1/2 стакана красного перца, нарезанного соломкой

Зеленую фасоль вымыть и удалить только конец стебля, оставить целиком. Готовьте на пару или бланшируйте стручковую фасоль в течение 3 минут. Перемешайте жульен с красным перцем. Перемешайте стручковую фасоль и красный перец с достаточным количеством винегрета, чтобы покрыть овощи, примерно 1/3 стакана.Подавать теплым. Остатки винегрета можно использовать как заправку для салатов. Хранить в холодильнике до одной недели.

Зеленая фасоль с помидорами

  • 1-1 / 2 фунта свежей зеленой фасоли
  • 1 крупный спелый помидор, без сердцевины и нарезанный
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный соломкой
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 5 стручков бамии (по желанию) или один кубик белого картофеля
  • соль и перец по вкусу

Вымойте стручковую фасоль и обрежьте конец стебля, отложите в сторону.Вымыть сердцевину и нарезать помидоры, кожицу снимать не нужно. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием.