Как быстро растет каштан дерево: Каштан конский обыкновенный

описание растения и особенности выращивания

Каштан – это величественное дерево, достигающее в высоту 50 м, словно специально создано для того, чтобы мы могли восхищаться его густой шатровидной кроной до 20 м в диаметре, мощными ветвями и крупными пальчатыми листьями. А в период цветения оно и вовсе напоминает рождественскую ель, богато украшенную розовато-белыми цветами – свечками высотой 5 — 15 см. В летний зной каштан дарит прохладную тень, а осенью щедро угощает вкусными орехами, которые столь же питательны, как и полезны. Иными словами, каштан – безупречный выбор тех, кто хочет внести в свой сад гармонию, природную монументальность и немного праздника.

Каштан принадлежит к семейству буковых и растет преимущественно в теплых умеренных широтах Северного полушария. В культуре широко используются несколько его видов, а также каштан конский, который относится к другому семейству. Среди разновидностей этого дерева можно встретить растения с разными формами кроны и окраской соцветий. К удовольствию садоводов каштаны довольно неприхотливы, если создать для них подходящие условия, и могут расти даже в центральных и северо-западных регионах. Где лучше посадить каштан и как его вырастить, вы узнаете из этой статьи.

Рост и развитие

Каштаны быстро растут, достигая полного взросления менее чем за 30 лет. А живут они долго, несколько столетий, постоянно прибавляя вширь. Самый старый из известных каштанов имеет возраст приблизительно 2-3 тысячи лет, и за это время его ствол «растолстел» до 57 м в диаметре!

Корневая система этих деревьев под стать им самим – она хоть и располагается относительно неглубоко, но распространяется вширь на десятки метров, образуя множественные ответвления.

Условия выращивания и необходимый состав почвы

Учитывая размеры взрослого дерева, саженцу необходимо предоставить простор. Желательно, чтобы в радиусе 10 м не было других деревьев, а также заборов и строений. Недопустимо и затенение каштана: при неравномерном освещении он может вырасти с однобокой и некрасивой кроной.

Деревья этого вида очень влаголюбивы, но при этом не выносят заболоченности почвы и долгого стояния воды в прикорневой зоне. Поэтому их лучше располагать на небольшой возвышенности и в первые годы часто и обильно поливать, пока корни сами не достигнут уровня грунтовой влаги.

Каштаны хорошо растут и на черноземах, и на питательных суглинках. Если почва тяжелая, ее разбавляют речным песком, а сильнокислые нейтрализуют известью.

Как правильно посадить каштан?

Традиционно деревья высаживают в середине весны или осенью. Ширина и глубина посадочной ямки должны превышать размер корневой системы на 15-20 см. Уложив на дно дренажный слой из щебня и песка, яму заполняют почвенной смесью примерно на 1/3. Большого количества удобрений каштану не требуется, но полведра хорошо перепревшего компоста или навоза не помешают. В центре ямы насыпают небольшой холмик, по склонам которого аккуратно располагают корни саженца, а затем постепенно присыпают их землей слой за слоем, трамбуя их и придерживая деревце за ствол. В идеале корневая шейка должна располагаться на уровне земли. После посадки саженец обязательно подвязывают к двум опорам, чтобы не нарушилось его строго вертикальное положение. Далее необходимо хорошо полить деревце и замульчировать приствольный круг рубленой корой, слоем торфа с перепревшими опилками или простой соломой. Это поможет удержать влагу в почве и убережет корни от перегрева.

Формирование кроны

Чтобы дерево развивалось правильно, необходимо помочь ему сформировать гармоничную крону. Если саженец высажен весной, первую обрезку проводят этим же летом. Прежде всего, обрезают побеги, растущие в нижней части ствола, чтобы сформировать штамб. Боковые ветви кроны укорачивают наполовину, когда они достигнут примерно 30 см в длину. В конце лета деревце осматривают и при необходимости еще немного подрезают. Верхнюю часть кроны можно не беспокоить.

Следующей весной ствол снизу снова освобождают от ненужных ветвей, в том числе и укороченных прошлым летом, удаляя их полностью, на кольцо. Эту процедуру повторяют ежегодно, пока штамб не достигнет нужной высоты. Обрезка боковых ветвей позволяет получить дерево с высокой, средней или низко расположенной кроной.

Через 2-3 года вашему каштану будет достаточно лишь прореживания и санитарной обрезки кроны, а в дальнейшем и этого не потребуется.

Важно помнить, что обрезку необходимо проводить остро отточенным инструментом, а места срезов обязательно дезинфицировать и смазывать садовым варом.

Уход в течение года

Каштан, в целом, очень сильное и здоровое растение, но иногда подвергается нападению каштановой моли и древесного клеща. При этом листва быстро засыхает и опадает посреди лета, а к осени дерево обрастает новыми листьями, из-за чего теряет силы перед зимовкой. При первых признаках нападения насекомых дерево необходимо обработать специальными препаратами, которые продаются в любом садовом магазине. Случается, что каштаны поражаются мучнистой росой, но и от этой напасти есть лекарства, которые применяют как в профилактических, так и в лечебных целях.

Уход за каштаном необременителен. Ему необходимы рыхления почвы, поливы, особенно в засуху, и подкормки азотно-калийно-фосфорными удобрениями раз в год по весне. А на зиму молодые деревца лучше утеплить высоким окучиванием сухой листвой с торфом и обертыванием ствола мешковиной.

Каштан – дерево свойское -Растения -К -Статьи

Статьи / Растения / К

Есть две версии происхождения видового эпитета конского каштана — конский. Первая трактует его как намек на несъедобность плодов, в отличие от каштана посевного. Вторая связывает с тем подковообразным следом, который остается на ветке после опадения каштанового листа.

Дерево — путешественник.

Еще полвека назад конский каштан в средней полосе России считался случайно забредшим теплолюбивым гастролером. Действительно, он тогда, кажется, подобно купальщику лишь боязливо пробовал ногой воду. Но в это же самое время, щедро украшенная каштанами столица Украины, уже считала его своим и складывала о нем песни.

Толи у нас действительно потеплело, толи каштан акклиматизировался и закалился, но за прошедшие десятилетия он достаточно прочно утвердился на территориях прежде для него запретных. Цветение каштана теперь и у нас – привычная картина весны, хотя протекает оно все-таки, менее обильно, нежели это бывает в более теплых краях. При этом он практически не подмерзает, ежегодно плодоносит, что дает реальную надежду, что дальнейшие семенные генерации позволят выделить еще более зимостойкие растения. Так что совсем не исключено, что уже скоро будут основания слагать о нем песни, какиесложены у нас о вишне и яблоне, тоже, между прочим, пришельцах.

Поразительно, но конский каштан (Aesculus hippocastanum) настолько широко распространен в культуре, что ученым с большим трудом удалось найти место его первоначального местообитания. Оказалось, что природный ареал этого дерева представлен лишь небольшим участком лесистых гор на Балканах. Между тем, этот вид практически по всей Западной и Средней Европе считается местным растением. Довольно обычен он и у нас в европейской части России, особенно в центре и на юге.

В дереве все должно быть внушительно.

Внимание к его персоне не удивительно, даже в теплой Европе, где древесное разнообразие велико, конский каштан ценится как выдающееся парковое дерево. На его внешность работают и мощный коренастый ствол, с мускулистыми, уходящими косо вверх сучьями; и крупные пяти- семипалые листья, имеющие до 25 см в поперечнике. Кора молодых деревьев имеет привлекательный серовато-бежевый с бурыми пестринами цвет. Даже небольшие саженцы каштана выглядят на редкость внушительно: побеги у них необыкновенно толстые, а почки, похожие на навершия средневековых копий, пользуются славой самых крупных в древесном мире. Чрезвычайно представительно выглядит и дерево в целом, вблизи мозаикой листьев, издали силуэтом кроны. И даже зимой каштан необыкновенно эффектен своим массивным стволом и неповторимой графикой ветвей. Следует упомянуть, что взрослое дерево каштана в Европе достигает 25-метровой высоты и в зрелом состоянии на открытых местах имеет вознесенную на невысокий штамб зонтиковидную крону. В нашей средней полосе он уже не так велик, и 15 м для него предел. Еще северней каштан может принимать вид невысокого (5-6м) многоствольного деревца.

Ствол взрослеющего дерева постепенно оголяется снизу, так что под его кроной можно свободно ходить. Сама крона при этом равномерно густа, и быстротечный ливень просто стечет с нее как по крыше, оставив вас сухим. Если же стоя в подножии поднять взор, то можно проследить весь ствол почти до самого верха. Все потому, что основная часть листьев располагается по периферии кроны.

Снова цветут каштаны…

Но самый декоративный период в жизни каштана – его цветение. В этом с ним не сравнится ни одно из крупных деревьев средней полосы. Ведь у каштана, в отличие от березы, клена, липы, дуба, ясеня или вяза – настоящие, весьма крупные (около 2 см в диаметре) бело-розовые цветки, к тому же собранные в неординарные соцветия – метелки, густо, на манер свечей, расставленные по внешней поверхности кроны. Зацветает каштан у нас в начале мая и цветет до 25 дней, после чего на месте цветков завязываются и исподволь наливаются шаровидные (диаметром до 6 см) плоды-коробочки с шиповатым околоплодником, а правильней — плюской. Внутри плоды разделены на камеры-сектора, в которых сокрыты 1-3 крупных красно-коричневых семени.

Невозможно не сказать и о близнеце конского каштана – каштане настоящем. Именно это дерево, именуемое также каштаном посевным (Castanea sativa) или каштаном благородным, имеет «эксклюзивные права» именоваться каштаном. Конский же каштан только похож на него своими плодами, но листья и цветки у них совершенно разные. Ботанически они даже принадлежат к разным семействам, конский – к конскокаштановым, а настоящий — к буковым. При этом, по площади ареала и популярности, каштан посевной значительно превосходит своего соперника, и причина проста – его плоды, в отличие от конского каштана, съедобны. Приходится с сожалением добавить, что теплолюбивость настоящего каштана не позволяет культивировать его даже в Черноземье, — в России он может произрастать только в Дагестане и на Черноморском побережье Кавказа. Отрадно однако, что красотой цветения конский каштан все-таки затмевает своего съедобного собрата.

У конского каштана есть несколько декоративных форм, из которых упомяну лишь ту, которая имеется в моем саду. Это его пестролистная разновидность, или сорт «Вариегата», отдельные листочки сложного листа которой имеют чисто белые пятна, точки и сектора разной формы. У меня этот сорт возник сам по себе при массовом посеве семян. Тогда на грядке, среди сотен нормальных растений одно оказалось окрашенным нестандартно. В сущности, по человеческим меркам, – это своего рода дефект, ненормальность, но именно так и выводятся новые декоративные сорта. Замечу, что вариегатная форма на редкость привлекательна и заслуживает самых парадных мест в озеленении, правда размножить ее можно только прививкой на основную форму. К сожалению, сорт подвержен обгоранию на солнцепеке в жаркую погоду, отчего часть листьев скручивается, высыхает и даже опадает. В сырые холодные годы этого, как правило, не наблюдается.

Сажаем и пересаживаем.

Семена каштана, правильно называемые орехами, а в обиходе просто каштанами, созревают у нас с началом сентября и за 2-3 недели опадают. В это время их и собирают для посева или лекарственных нужд. Кожура каштанов имеет привлекательную глянцевую поверхность и приятный коричневый оттенок, тот, что мы так и называем каштановым.

Сеять семена лучше под зиму, поскольку для грызунов они мало привлекательны. При посеве каштаны заглубляют на 2-3см. Сеянцы развивают прямой стержневой корень, который целесообразно подрезать в раннем возрасте для формировки компактной корневой системы. Такие растения, вначале хоть и отстают в росте, зато в дальнейшем совершенно безболезненно переносят пересадки и даже могут некоторое время выращиваться в контейнерах.

Пересаживать каштан с открытыми корнями показано в безлистном состоянии весной или осенью до наступления постоянных ночных заморозков. По нашим наблюдениям весенняя пересадка предпочтительней, хотя случаев гибели растений практически не бывает. Но при этом ранней весной ( «по грязи») даже значительное повреждение корней мало сказывается на перспективах саженца. Кстати, при правильной выкопке с комом земли не менее 50см, растения хорошо переносят ранневесеннюю пересадку даже в возрасте 12-15 лет.

Ищем подходы.

Конский каштан солнцелюбив, любит расти на просторе, и только при полном освещении развивает красивую раскидисто-зонтичную крону. Он засухоустойчив, но лучше всего растет на влажных, достаточно плодородных и мощных суглинистых почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. К слову сказать, в засушливых степях юга России, каштаны в жару часто страдают от обгорания листьев: они сохнут, скручиваются и даже опадают. Наихудшим почвенным вариантом является бесплодный и сухой супесчаный субстрат с такой же подпочвой. Если вам достался именно последний неблагоприятный вариант, и нет выбора, то ситуацию можно исправить подготовкой посадочного места. Для этого копают посадочную яму диаметром и глубиной не менее 1м. Ее заполняют плодородным субстратом, вариантом которого может быть смесь дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 3:2:1.

Растет каштан достаточно быстро, и если он не претерпевал сдерживающих развитие пересадок, то к четырем годам может превысить метровую отметку, в 10 лет дорасти до 3м, а в 9-10 – явить долгожданные цветки и дать первые плоды. Годам к 12-15 цветение дерева становится достаточно пышным, при этом его обильность и декоративность дерева в целом сохраняются до глубокой старости.

Уход за молодым деревцем, прежде всего, заключается в поливе. В первые годы поливать следует достаточно регулярно, поддерживая земляной ком в умеренно влажном состоянии. Важно помочь растению быстрее развить глубоко проникающую корневую систему, которая будет питать его в последствие. Отмечу, что если дерево посажено на исходно плодородном и достаточно мощном суглинке, то в дальнейшем ему не требуется никакого уход.

Лечимся.

Конский каштан – лекарственное растение, признанное фармакопеями многих стран. В лекарственных целях используют кору, плоды целиком или их кожуру, иногда цветы. Препараты каштана понижают свертываемость крови, укрепляют стенки капилляров и вен, предупреждают образование и способствуют рассасыванию тромбов. В них также содержатся вещества понижающие кровяное давление. Исходя из этого каштан находит применение при тромбофлебитах, гипертонии, варикозном расширении вен нижних конечностей, трофических язвах, геморрое, ревматитических и суставных болезнях. Продающийся в аптеках препарат эскузан, есть ни что иное как вводно-спиртовой экстракт из плодов каштана.

Советуют друиды.

Любители всякого рода гороскопов нередко обращаются к наследию древних кельтских ученых и жрецов – друидов, оставивших нам свой древесный гороскоп. Друиды считали, что у каждого человека в момент его рождения, и в зависимости от его даты, возникает магическая связь с определенной древесной породой, которая в дальнейшем определяет не только черты его характера и поступки, но в конечном итоге и саму судьбу. По гороскопу друидов каштан является тотемным деревом тех, кто родился в период с 15 по 24 мая, или с 12 по 21 ноября.

Что касается рожденных под знаком каштана (тут, кстати, древние жрецы, не знакомые с нынешними достижениями ботаники, не различали настоящий ли это каштан, или конский), то, по мнению друидов, они обладают обостренным чувством справедливости, и всегда готовы любым способом ее отстаивать, не считаясь с последствиями. Каштан неприязненно относится к расчетливости и всякого рода дипломатическим уловкам. Он полон жизненных сил и готов неустанно трудиться над реализацией своих замыслов.

Современная трактовка гороскопа друидов советует присматриваться к своему дереву в природе, по возможности посадить его у дома и ухаживать за ним. Это исподволь помогает постичь самого себя, найти свою дорогу в жизни.

К гороскопам, конечно, можно относиться по разному, но лично мне учение друидов симпатично хотя бы тем, что учит уважительному отношению к деревьям, что само по себе неплохо. Разумеется, если относиться к этому верованию с долей скептицизма, а не превращать в идею фикс.

Дерево у дома.

Каштан очень хорошо переносит городскую среду, очищает воздух от сернистых газов, задерживает на себе пыль. Приходится только сожалеть, что в городском озеленении он по-прежнему не слишком распространен. Особенно хорош он в обсадке широких городских и парковых аллей и бульваров. Его присутствие желательно в озеленении школ, вузов, автомагистралей. И, конечно же, его устойчивость к дыму и газам делает его желанным гостем в озеленении заводов, промзон, объектов энергетики и т. п.

Несмотря на солидные размеры каштан интересен и в частных садах. Разумеется, на шести сотках ему довольно тесновато, но сельская усадьба, загородный дом, городской особняк только бы выиграли от его присутствия. Посаженный у дома каштан со временем окажется местной достопримечательностью, станет приметной частью окружающего ландшафта. Своей красотой он будет привлекать внимание и зимой и летом, а весной и вовсе будет всеобщим любимцем и украшением усадьбы.

Категории

Все_статьи, Деревья, Красивоцветущие, Лекарственные

Каштановое садоводство – Питомник Chestnut Hill

Каштановое садоводство

США – единственная страна в мире, которая может выращивать каштаны и не имеет крупного коммерческого производства каштанов. США ежегодно импортируют каштанов на 20 миллионов долларов, потому что в США меньше 2500 акров каштановых садов. Чтобы обеспечить то, что мы импортируем, потребуется 10 000 акров выращиваемых каштановых садов.

БОЛЬШОЙ РЫНОЧНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ

Орехи, выращенные в Америке, могут поступить на рынок раньше, свежее и по более высокой цене, чем импортные, которые часто имеют низкое качество, часто потому, что продавцы не знают, как с ними обращаться, и орехи портятся в помещении температуры. Потребление в США составляет менее одной унции на человека в год, но один фунт на душу населения в Европе и 2 фунта в Азии. Потребуется 120 000 акров каштановых садов, чтобы обеспечить потребление США на европейском уровне и создать для Америки новую сельскохозяйственную отрасль стоимостью 300 миллионов долларов. Производители, выращивающие высококачественные каштаны в Америке, будут иметь практически неограниченный рынок на многие годы вперед.

ОЧЕНЬ ПРИБЫЛЬНАЯ УРОЖАЙНАЯ КУЛЬТУРА

Каштаны могут быть очень прибыльной культурой. Они начинают плодоносить только через 3-5 лет, а к 10 годам могут давать до 10-20 фунтов с дерева. В зрелом возрасте (15-20 лет) они могут давать до 50-100 фунтов с дерева или до 2000-3000 фунтов с акра каждый год. (Деревья, посаженные в более холодных регионах, таких как зона 5 USDA, могут плодоносить от 5 до 7 лет). Розничные цены варьируются от 3 до 10 долларов за фунт. Это превосходная отдача от орехов пекан, фундука и многих других древесных культур!

Один из наших садоводов органически выращивает свой урожай и собирает 16 000 фунтов на 10 акрах, продавая их компании Whole Foods в среднем по 6 долларов за фунт. Это хорошее вознаграждение за небольшой сад и сезонную работу по сбору урожая и отправке!

КАК САДИТЬ КАШТАНЫ

Следующие рекомендации помогут вам понять все процессы создания и эксплуатации коммерческого каштанового сада. ПОМНИТЕ, ЧТО ЭТО ФЕРМИНГ! Гарантий нет, и вы получите из сада то, что вложите в него. Следующая информация поможет вам выбрать правильное место, посадить деревья и вывести урожай на рынок.

ВЫБОР УЧАСТКА

Если вы хотите выращивать каштаны в коммерческих целях, лучше поискать правильный участок земли, чем пытаться заставить деревья расти в плохом месте. Если ваша земля не соответствует приведенным ниже описаниям, вы столкнетесь с проблемами роста и производства деревьев.

Выберите место с хорошим дренажем почвы и хорошим дренажем воздуха, например, на вершине или склоне холма, чтобы избежать очагов промерзания, когда холодный воздух или поздние заморозки оседают на дне долин. Избегайте участков с почвой, которая остается влажной в течение длительного периода времени, например дно ручья или низкие участки, которые остаются влажными во время таяния снега весной. Участки, которые слишком круты, могут быть трудны для уборки с помощью техники.

ПОЧВЫ

Каштаны предпочитают хорошо дренированные (лучше дренированные, чем требуют яблони) супеси с рН 5-6,5, но могут расти и на других почвах. Избегайте тяжелых глинистых и влажных почв с высоким уровнем грунтовых вод или почв, которые остаются влажными в течение длительного периода времени.

Посмотрите на деревья вокруг. Если земля естественно поддерживает большие дубы и гикори, она должна быть хороша для каштанов. Если местная растительность скудная (если земля не была недавно вырублена), поищите в другом месте.

Для получения дополнительной информации посетите страницу «Почвы» в Центре обучения.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПОСАДКИ

Следуйте нашим инструкциям по посадке. Для получения дополнительной информации о выращивании перейдите к разделу «Выращивание и уход за растением » учебного центра.

ИРРИГАЦИЯ

Орошение является страховкой. Если у вас нет орошения, вы не можете рассчитывать на быстрый рост деревьев или постоянный урожай орехов. Вода является ограничивающим фактором для роста большинства деревьев, и если год, который вы сажаете, будет засушливым, ваши деревья будут бороться и не смогут жить без адекватного орошения. Если они подверглись стрессу в начале, они никогда не смогут полностью восстановиться и вырастут в крепкие здоровые деревья. Орошение устраняет многие (но не все) из этих рисков. Он недорогой и простой в установке, и его легко можно приобрести в магазинах ирригационных материалов, например, в магазинах ландшафтного дизайна John Deere. Мы настоятельно рекомендуем использовать систему орошения в вашем саду.

ТРУБКИ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Трубки для выращивания дают много преимуществ для роста и укоренения молодых деревьев. Подробнее о трубках для выращивания читайте здесь. Мы рекомендуем их использовать как важную часть создания и защиты вашего сада.

ЗАЩИТА ВАШЕГО САДОВОГО САДА

Животные, особенно олени, любят есть каштановые орехи и листья, а также стирать рога с молодых деревьев. Трубки для выращивания помогают защититься от оленей, которые грызут и убивают молодые деревья своими рогами, а также защищают от грызунов и кроликов, которые грызут стволы, особенно зимой, когда пищи не хватает. Однако, если ореховое хищничество серьезное, может потребоваться ограждение вашего сада. 8-футовый металлический забор для оленей стоит дорого, особенно в больших садах. Очень эффективной альтернативой является трехпроводный электрический забор. Олени могут съесть до половины всей продукции в саду, поэтому важно позаботиться о защите.

УДОБРЕНИЕ

Очень важно обеспечить достаточное количество удобрений, чтобы стимулировать рост деревьев как можно быстрее и компенсировать недостаток плодородия почвы на вашей земле. Не используйте стандартные сельскохозяйственные удобрения при посадке, так как они могут сжечь молодые корни. Мы рекомендуем Scotts Osmocote с пролонгированным высвобождением или аналогичное удобрение с широким спектром питательных микроэлементов. Как только деревья будут установлены, ваш местный агент округа может проанализировать анализ почвы и определить лучший режим удобрения для дальнейшего роста.

БОРЬБА С СОРНЯКАМИ

Трава и сорняки являются главными конкурентами молодого дерева за воду и питательные вещества. Борьба с сорняками имеет важное значение для создания сада. Мы рекомендуем коврики для сорняков и осторожное использование гербицидов, таких как Roundup (глифосат). Раундап может убить молодые деревья даже через кору, поэтому во время применения вы должны защитить деревья с помощью труб для выращивания или щита.

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ

Цены на органические каштаны могут быть на 50 % выше, чем на неорганические, отчасти потому, что все орехи, импортируемые в США, должны быть подвергнуты фумигации во время ввоза, поэтому ни один из импортируемых орехов не может быть помечен как органический. Бакалейные лавки, специализирующиеся на здоровом питании, очень заинтересованы в покупке органических каштанов, выращенных в Америке.

Однако выращивать органически не так просто. Органически трудно обеспечить достаточное количество питательных веществ, особенно азота. Это требует гораздо больше работы и затрат. Есть несколько хороших альтернативных источников органических удобрений, таких как Fertrell и червячный чай, но рыбная эмульсия, костная мука, кровяная мука, продукты из водорослей и другие источники могут не обеспечить достаточного количества питательных веществ, и рост деревьев может пострадать.

Другая проблема, если ваш сад заражен каштановым долгоносиком. В настоящее время не существует органического спрея для борьбы с этим. Во многих районах на востоке есть долгоносики, особенно если в этом районе растут старые китайские каштаны (распространены в Аппалачах).

Если вы заинтересованы в органическом выращивании, мы рекомендуем использовать традиционные химические удобрения в первые 3-5 лет, чтобы подтолкнуть ваши деревья и вырастить их как можно больше, а затем перейти на органическое производство (требуется 3 года без химикатов, чтобы быть сертифицированным органиком), когда деревья начнут плодоносить.

Потребуются дополнительные исследования, чтобы узнать, как лучше всего органически выращивать деревья, и это может быть возможно, если вы находитесь в зоне, свободной от вредителей.

ПРОМЕЖУТОК

Дунстанские каштаны могут достигать 60 футов в высоту и 40 футов в ширину. Мы рекомендуем для посадки расстояние 30’x30’ (54 дерева на акр) или 40’x40’ (25 деревьев на акр). Каждый год каштаны плодоносят на внешнем росте, поэтому максимальное количество солнечного света вокруг дерева увеличивает общее производство. Если деревья посадить ближе (20 на 20 футов), это увеличит раннее производство орехов, но деревья будут вытесняться, и производство будет происходить только на верхушках деревьев (15+ лет). Фруктовый сад нужно будет проредить, или деревья нужно будет радикально обрезать, чтобы сохранить их на этом расстоянии.

ПРИВИВАННЫЕ И САЖЕННЫЕ ДЕРЕВЬЯ

Большинство садовых культур высаживают привитыми (клонированными) деревьями определенных сортов. Однако каштаны по ряду причин плохо прививаются, и, в частности, привитые деревья имеют высокий уровень смертности в первые несколько лет после посадки. Это происходит из-за скрытой несовместимости привоя между подвоем и привоем и более серьезно проявляется в северных штатах (иногда потеря до 50-90%), чем в менее стрессовых условиях. По этой причине мы больше не продаем привитые деревья. Прививка может работать, когда молодой саженец приживается в поле, а затем прививается на место через 1-2 года. Однако для достижения наилучших результатов сеянцы должны быть выращены из орехов, собранных с конкретных сортов, которые вы хотите использовать для прививки (и даже это не всегда останавливает несовместимость).

Наши деревья Дунстанского каштана выращены из семян, собранных в саду привитых деревьев наших самых крупных орехоплодных сортов, которые взаимно опыляют друг друга, и мы сажаем только самые крупные орехи. Каштаны поражены метазенией, при которой размер ореха родительской пыльцы мужского пола определяет размер ореха дерева, выращенного из орехов, посаженных с этих деревьев.

За 35 лет мы узнали, что наши деревья Дунстан всегда дают орехи хорошего размера, в среднем 20-35/фунт, что обеспечивает самые высокие цены на рынке. Это было доказано многими нашими садоводами, которые сажали эти самые деревья. Мы считаем, что лучше иметь деревья с крупными, но иногда разного размера орехами, чем иметь мертвые деревья в саду из-за несовместимости прививки.

ПОЛ САДА

Важно, чтобы в саду под деревьями был травяной покров, который можно косить близко, чтобы облегчить сбор урожая. Используются чистовые косилки или цеповые косилки, которые косят ближе, чем роторные косилки типа Bushhog, и следует выбирать виды трав, которые имеют низкий профиль роста. Ваш местный агент округа может дать рекомендации различных типов, доступных для вашего региона.

Полосы вдоль рядов деревьев с обеих сторон можно содержать в чистоте гербицидами, такими как «Раундап», и довсходовыми гербицидами, чтобы предотвратить прорастание семян сорняков, или участки под деревьями можно накрыть рассадной тканью (циновками для сорняков) для предотвращения прорастания семян сорняков. органическое производство.

Если участок, на котором вы сажаете, ранее не использовался в поле (который регулярно вспахивался и является относительно ровным), вам необходимо удалить пни и выровнять поверхность, сначала вспахав как можно больше, чтобы после укоренения травы это будет гладкая поверхность, которую можно скашивать для сбора урожая.

ОБРЕЗКА

Каштаны выращивают в форме центрального лидера, при этом основной ствол растет прямо, а ветви начинаются достаточно высоко над землей, чтобы можно было косить и обеспечить доступ техники под ним (6 футов и более). Получить удар низко висящей веткой с каштановым колом при скашивании не приятно! Деревья растут естественным образом, но может потребоваться некоторая ограниченная обрезка для удаления скрещенных или свисающих ветвей. Не обрезайте чрезмерно — они не похожи на персики, которые требуют ежегодной обрезки.

УРОЖАЙ

Каштаны созревают в начале сентября на юге, в середине сентября в центральных штатах и ​​в октябре в северных штатах. Сбор урожая длится 4-6 недель в зависимости от сорта и климата. Большая часть орехов увеличивается в размерах в последний месяц перед сбором урожая, поэтому неоптимальные условия (достаточно влаги или ранние заморозки) могут повлиять на урожай.

Каштаны покрыты колючей оболочкой, называемой колючками. Эти заусенцы открываются естественным образом, когда орехи созревают, и орехи, и заусенцы падают на землю.

Традиционный сбор урожая производится вручную. Мы называем это операцией U-Prick! Тяжелые перчатки — необходимость. Сборщикам можно платить по фунтам или по ведрам, чтобы стимулировать их работать быстро и контролировать расходы. Некоторые производители предлагают это в качестве сбора средств для школ или церковных групп и т. д.

В более теплом климате орехи следует собирать ежедневно, если это возможно, чтобы предотвратить высыхание и порчу орехов в поле. В северных районах орехи можно собирать реже, однако без ограждения хищничество оленей и других животных может значительно снизить объемы урожая.

Орехи и заусенцы доставляются в коровник и отделяются вручную или с помощью машины, называемой очистителем для орехов (см. фото). У него есть вращающийся барабан, который стирает заусенцы с орехов и отделяет их.

Коммерческое оборудование для сбора орехов, используемое в Калифорнии для сбора миндаля и грецких орехов, будет работать на каштанах, но для эффективной работы пол в саду должен быть ровным и ровным. Орехи сметают в валок между рядами сада, собирают с помощью машины и укладывают в бункеры для перевозки в сарай.

В качестве альтернативы, всасывающие комбайны производятся в Италии компанией FACMA и работают как гигантские пылесосы, которые всасывают орехи и заусенцы с земли, отделяют орехи от заусенцев и укладывают орехи в мешки. Эти машины работают от ВОМ трактора и могут собирать столько орехов в час, как 10 рабочих, которым управляют всего 2-3 человека.

ПОСЛЕ УБОРКИ И ХРАНЕНИЯ

После того, как орехи будут сняты с заусенцев. Их промывают на водяной бане. Если у вас заражение долгоносиком, орехи необходимо замочить в горячей воде (122F) на 30 минут и сразу же охладить до 32-35F в холодильнике. Это убивает яйца долгоносиков до того, как они вылупятся. Орехи с червями (молодыми долгоносиками) всплывают на поверхность, удаляются и уничтожаются.

После промывки орехи отправляются на сортировочную линию для проверки, а затем через калибратор. Калибровщик представляет собой вращающийся барабан с отверстиями разного размера, через которые орехи проваливаются в расположенные ниже бункеры (см. фото ниже). Орехи измеряются по диаметру и количеству орехов на фунт.

После калибровки орехи помещают в тканый воздухопроницаемый полиэтиленовый пакет (типа, используемого для риса), обычно с шагом 26 фунтов, чтобы обеспечить высыхание и вес нетто 25 фунтов/мешок.

Поскольку семена каштанов являются живыми, если они высохнут, зародыш погибнет, а высокий уровень углеводов позволяет плесени заразить орехи. Орехи должны храниться в холодильнике как можно скорее после сбора урожая. Традиционно в Европе их хранили в пещерах или под каштановыми листьями на северной стороне здания в тени.

Храните орехи при температуре 32-33°F в холодильнике. Их можно приобрести в ресторанных магазинах (специализирующихся на бывшем в употреблении оборудовании), или транспортный рефрижераторный контейнер может быть оснащен электрическим охладителем (вместо дизельного).

Охладитель следует стерилизовать Зеритолом или другим чистящим средством и содержать в чистоте. Пакеты с орехами следует регулярно переворачивать, так как это уменьшает распространение плесени между орехами и пакетами. Орехи, хранящиеся таким образом, должны храниться 2-3 месяца в течение сезона продажи.

ПРОДАЖА УРОЖАЯ

Рынок каштанов практически безграничен. Американские орехи поступают на рынок раньше, в свежем виде и в лучшем состоянии, чем импортные орехи, и могут стоить дороже. Нынешние производители, которые создали рынки, не имеют достаточного количества каштанов, чтобы удовлетворить спрос на их урожай.

Однако вам придется потрудиться, чтобы наладить связи и продать свой урожай. Если вы никогда раньше ничего не продавали (за исключением, может быть, автомобиля или дома), вам может показаться пугающим зайти в продуктовый магазин и попытаться убедить покупателя купить ваш урожай. Ниже приводится список различных покупателей каштанов на современном рынке.

Помните, что стоимость перевозки (доставки покупателю) является ключевым компонентом окончательной цены для покупателя и должна учитываться при определении цены.

Кооперативы

Во Флориде, Огайо и Мичигане есть несколько региональных кооперативов, у которых уже есть рынки сбыта своей продукции, и вы можете вступить в кооператив и продавать через них. Кооперативы обычно вычитают плату за обработку и хранение и могут иметь в наличии линии очистки и складские помещения, что снижает первоначальные инвестиции. Люди, которые управляют кооперативами, также являются отличными источниками информации о том, как выращивать и продавать, сталкиваясь с теми же проблемами, что и вы.

Продуктовые магазины и сети

Многие продуктовые магазины и даже сети предлагают покупать местные продукты. Спросите менеджера производственного отдела, есть ли у них возможность покупать у местных производителей. Это может работать весьма эффективно для продажи вашего урожая. Тем не менее, некоторым более крупным сетям нужны источники, которые могут снабжать многие магазины в праздничный период с Дня благодарения до Рождества, и сегодня в США нет садов или кооперативов, которые бы обладали такой мощностью — они могут обеспечить только несколько магазинов в ограниченная площадь. Сети натуральных продуктов питания, такие как Whole Foods Market, Earthfare, Fresh Market и даже Safeway, поддерживают местные источники и будут платить больше за органически выращенные орехи.

Помните, что для того, чтобы стать поставщиком некоторых продуктовых сетей, потребуется крупный полис страхования ответственности (до 2 миллионов долларов США) с сетью, указанной в качестве дополнительной застрахованной, а также может потребоваться длительный процесс настройки поставщика, требующий UPC bar- кодирование и т. д.

Брокеры и дистрибьюторы продуктов питания

Брокеры продуктов питания работают между поставщиками и продуктовыми сетями. Они также являются основными импортерами каштанов в США. Они взимают комиссию в размере 6-10% за продажу, в зависимости от объема. Они знают рынки, на которых покупают орехи, и могут быть ценным выходом.

Дистрибьюторы покупают продукт и держат его на складе для перепродажи своим клиентам, как продуктовым сетям, так и ресторанам. Это может быть ценным способом перемещения вашего урожая. Дистрибьюторы, которые специализируются на свежих продуктах, являются лучшей целью для продажи.

Магазины азиатских продуктов

Азиаты и особенно корейцы по-прежнему потребляют большое количество каштанов как часть своей кухни и являются активными покупателями каштанов. В каждом крупном мегаполисе есть разветвленная сеть магазинов и дистрибьюторов азиатских продуктов питания. Они будут торговаться, чтобы заплатить как можно более низкую цену. Некоторые предпочитают более мелкие орехи, считая их более сладкими и ароматными. Связавшись с ближайшими к вам магазинами, вы сможете узнать, кто является покупателями.

Рестораны

Покупать местное – основная тенденция многих высококлассных ресторанов. Это могут быть отличные рынки, а также исключить посредников в процессе продаж. Развивайте отношения с местными поварами, которые специализируются на этой кухне. Это также отличный способ привлечь внимание к вашей ферме. Шеф-повара будут иметь временные интервалы в своих графиках для рассмотрения новых блюд. К ним обращаются многие поставщики, поэтому назначьте встречу и дайте им образцы для пробы и предложения по их приготовлению.

Фермерские рынки

Обжаривание каштанов на вкус и для продажи на фермерских рынках — отличный способ продать свой урожай и обучить потребителей тому, как использовать каштаны, а также продвигать свою ферму. Вы также получаете розничные, а не оптовые доллары, и это может обеспечить больший доход, особенно на ранних стадиях развития сада.

Прямой доступ через Интернет к потребителю

Этот процесс обеспечивает наибольшую прибыль в долларах за фунт, но также требует значительного количества времени, отвечая на электронные письма, обрабатывая заказы и отправляя отдельные заказы через UPS или USPS. Вам нужно будет создать учетную запись Merchant Services в своем банке для приема кредитных карт в Интернете с использованием корзины покупок. В настоящее время в Америке продается несколько небольших садов, и цены варьируются.

Одной из ключевых проблем онлайн-продаж является поиск среди всех других конкурирующих сайтов за счет улучшения поисковой оптимизации (SEO) или платного поиска, такого как Google Adwords.

Продукты с добавленной стоимостью

Некоторые производители добились отличных результатов, продавая орехи или сушеные орехи пивоварням, производящим каштановое пиво (ссылки), и производя другие продукты.

В Европе каштаны сушат и перемалывают в муку, которая используется в различных пирогах, пирожных, макаронах и десертах. Каштаны также измельчают в пюре и подслащивают тростниковым сахаром и другими ароматизаторами, в результате чего получаются вкусные джемы и варенья.

МАРКЕТИНГ

В Америке нет организованной торговли каштанами. Это основная потребность отрасли, которая увеличит потребление и продажи каштанов.

Американская ассоциация производителей каштанов (www.chestnutgrowers.org) — единственная ассоциация производителей каштанов. CGA издает информационный бюллетень и проводит ежегодные встречи в разных частях страны, где производители могут встречаться и учиться друг у друга.

Ниже приведен список различных маркетинговых приемов, которые помогут вам продать урожай:

Веб-сайт

Очевидно, что это первый шаг в процессе предоставления клиентам информации о том, где и как покупать. На сегодняшний день доступно множество недорогих решений для дизайна веб-сайтов и хостинга, в зависимости от сложности вашего сайта, является ли он только информационным или вы собираетесь продавать прямо с сайта. Важно регулярно обновлять свой сайт. Поисковые системы улавливают новую информацию, а наличие раздела новостей на главной странице помогает информировать клиентов о том, что происходит.

Эл. производить покупателей, рестораны и т. д. Убедитесь, что на вашем сайте есть ссылка «присоединиться к нашему списку рассылки».

Facebook может быть эффективным инструментом, но требует усилий для публикации обновлений и создания сети «Мне нравится».

Статьи из газет и местных журналов

Местные обозреватели постоянно ищут новые идеи, а каштаны — идеальная сезонная тема. Предоставьте им такую ​​информацию, как информационный бюллетень, адрес веб-сайта, способы покупки и т. д. легко продвигать через местные газеты и т. д. Ваш агент по развитию округа будет иметь ценную сеть и список рассылки для продвижения туров по ферме. Убедитесь, что ваш сайт всегда упоминается.

Рекламные проспекты

Рекламные проспекты о том, как обращаться с каштанами как в магазине, так и дома, а также рецепты — эффективный способ информирования потребителей.

Национальный маркетинг

Одной из целей CGA является создание национальной маркетинговой программы. Рекламные листовки и карточки с рецептами просты и универсальны. Национальная реклама очень дорогая, и в настоящее время нет достаточного количества орехов, чтобы позволить себе национальную кампанию.

Как вырастить каштаны в саду

Посадить в саду высокий каштан может быть непростой задачей, но, безусловно, стоящей! Эти исторические деревья обеспечивают одни из самых сладких орехов, которые принесут праздничный сезон прямо на ваш поднос. Узнайте больше о том, как вырастить каштан в своем саду.

Эти деревья естественным образом росли в Северной Америке на протяжении тысячелетий, принося прекрасные угощения людям и животным, пока в 20 веке их не уничтожила болезнь каштанов. К счастью, сегодня грибок не представляет угрозы, поскольку мы создали виды каштанов, восприимчивые к фитофторозу, например, устойчивый к фитофторозу американский каштан. Как и при выращивании чего-либо, есть некоторые соображения, которые вы должны иметь в виду. Вот несколько советов и рекомендаций о том, как вырастить каштаны в вашем ландшафте.

Нужен ли каштанам опылитель?

Хотя каштаны имеют как мужские, так и женские цветки на одном дереве, они не могут самоопыляться. Чтобы убедиться, что в вашем саду много высококачественных орехов, запланируйте как минимум два дерева.

Где растут каштаны?

Плодовое дерево Каштаны хорошо растут в зонах устойчивости USDA (Министерство сельского хозяйства США) с 5 по 9. 

Для начала вам понадобится большое пустое пространство, если вы планируете максимально использовать производство орехов. Примерно через 20 лет, когда ваше дерево станет взрослым американским каштаном, у вас на заднем дворе может вырасти дерево высотой 60 футов и шириной 40 футов. Вы должны убедиться, что у вас есть такое пространство, прежде чем сажать его. Кроме того, имейте в виду, что вам нужно сажать их парами, если вы хотите получить лучшие орехи!

Пологий склон на участке является преимуществом, так как он улучшает дренаж. По данным Американского фонда каштанов (TACF), если у вас есть ветреный участок, ищите обращенный к северу склон, который может защитить его от сильных ветров и низкого солнца.

На каком расстоянии друг от друга сажать каштаны

Для лучшего перекрестного опыления убедитесь, что расстояние между двумя каштанами составляет не менее 60 футов. Такое расстояние предотвратит скученность деревьев, но при этом обеспечит обильное опыление.

Воздействие солнца на каштановое дерево

Полное пребывание на солнце лучше всего подходит для обеспечения быстрого роста дерева и развития большого количества каштанов для всей семьи.

Лучшая почва для каштанов

Как и для большинства других растений, предпочтительна хорошо дренированная, плодородная, глубокая почва. Песчаная или суглинистая почва идеально подойдет для вашего дерева.

pH почвы каштана

Заранее проверьте рН почвы, так как эти виды деревьев предпочитают более кислую почву. Диапазон от 4,5 до 6,5 является идеальным диапазоном рН для всех сортов каштана.

Лучшее время для посадки каштанов:

Семена каштана могут прорастать месяцами. Если вы не хотите ждать так долго, купите дерево и начните. Лучшее время посадки для вас зависит от климата. Если вы живете в более холодном климате (северные регионы), лучшее время для посадки молодого дерева — ранняя весна. Если вы живете в теплом климате (южные регионы), сажайте его ранней осенью.

Уход за каштанами

После того, как вы выбрали хорошее место для своего каштана, уход за ним не составит труда.

Полив каштанов

Это выносливые растения и очень устойчивые к засухе после того, как они укоренятся. Тем не менее, не забывайте регулярно поливать молодые растения, чтобы помочь им расти и развивать крепкую корневую систему. Распускание цветков каштана

Мульчирование каштанов

Мульчируйте почву органическим веществом толщиной от 2 до 4 дюймов, чтобы поддерживать влажность в почве и поддерживать низкую температуру.

Какое удобрение лучше всего подходит для каштанов

Обрезайте свое дерево зимой, чтобы поддерживать его форму, и подкармливайте его гранулированным азотным удобрением один раз в год. Лучшее время для внесения удобрений – весна, когда миновали последние заморозки. Всегда вносите удобрения в соответствии с инструкциями на упаковке и избегайте перекармливания.

Едят ли олени каштаны?

Олени любят съедобные каштаны! Если вы опасаетесь, что олени или другие животные в этом районе могут нанести вред вашему дереву, установите защитные ограждения вокруг ствола. Они защитят молодые деревья от животных, но не забывайте удалять их каждую весну. Хранение их на месте может серьезно повредить дереву, поскольку ствол становится шире.

Как собирать каштаны

Сбор каштанов — это просто! После того, как молодые деревья приживутся, они не будут нуждаться в особом внимании. Хотя семенам каштана требуется много времени, чтобы прорасти и вырасти, вам не придется ждать так долго, если вы закажете молодой каштан.