Холодные закуски на праздничный стол: Закуски на праздничный стол

Содержание

Закуски на праздничный стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ограничиваться такой «классикой жанра» нам кажется странно.
Отличная идея для закусок на праздничный стол – мини-рулеты: их и делать просто, и есть удобно. Причем «крутить» такие рулетики можно практически из всего: их сыра и лаваша, из семги и цукини (из цукини получаются тонкие гибкие слайсы, если резать их вдоль обычной овощечисткой), из сыра и рыбы, из кусочков печеной тыквы и ветчины.
Не менее замечательная идея для праздничного меню – что-нибудь нафаршировать. Фаршировке поддается все, из чего можно вынуть родное содержимое и заменить его какой-нибудь хитроумной начинкой: лук, яйца, помидоры, цуккини и баклажаны. В качестве начинки может быть практически что угодно, превращенное в фарш или пюре: грибы, яичный желток с сыром, сыр с чесноком или зеленью, креветки, маслины...


Самые популярные закуски к новогоднему столу

 :

Селедка под шубой
Заливное и холодец

Новогодние рецепты:
Салаты
Пироги с капустой, мясом, грибами. Кулебяки
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие пироги
Вкусные подарки
Новогодние десерты
Новогодние напитки

Постный новогодний стол

Кулинарное видео: мясной рулет, штрудель, кассата, ягодный пирогяблочный пирог, шоколадно-имбирный кекс, как варить кальмара
 

Закуски на праздничный стол - простые и вкусные рецепты

Приветствую вас, дорогие читатели и гости моего блога! Вот и наступили долгожданные новогодние праздники, встречи с родными и друзьями, застолья усыпанные вкусной едой, хороводы у елок, подарки.

Сегодня, в уходящий день года, я хочу поделиться с Вами рецептами простых и вкусных закусок для праздничного стола, потому что невозможно себе представить хоть один праздник без закусок. Ведь они задают настроение любому торжеству.

Воспользовавшись моей подборкой интересных и несложных в приготовлении закусок, вы сможете накрыть потрясающий стол, который покорит ваших гостей не только своим внешним видом, но и изумительным вкусом. А поскольку новогодние праздники длинные, такие блюда помогут Вам разнообразить меню.

Содержание:

Очень вкусная закуска из лаваша с красной рыбой

Это блюдо очень вкусное и легкое в приготовлении. Выберите свой любимый вкус сливочного сыра, свежую зелень и красную рыбку. Все что необходимо сделать — просто плотно завернуть вкусную начинку в лаваш. Огромный плюс этой закуски в том, что ее можно приготовить накануне, и убрать в холодильник. Когда праздник будет в полном разгаре, просто нарежьте и подайте на сервировочном блюде.

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр — 113 гр.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Медовая горчица — 2 ст. л.
  • Слабосоленый лосось — 300 гр.
  • Шпинат — по вкусу
  • Круглый лаваш — 3 шт.
  • Укроп (измельченный) — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. В миске перемешиваем сливочный сыр, медовую горчицу и майонез. Можно воспользоваться погружным блендером или миксером, чтобы масса получилась однородной.

2. Разделите и равномерно распределите эту смесь по каждой лепешке почти до самых краев. Сверху присыпьте свежим измельченным укропом, разложите листья шпината и пластинки рыбы. Заверните лепешки как можно плотнее в рулетики.

Если Вы не любите шпинат, его можно заменить любыми на ваш вкус листьями салата. Укроп можно заменить измельченными перьями зеленого лука.

2. Далее заворачиваем получившиеся брусочки в пищевую пленку или пергаментную бумагу, а затем в фольгу. Отправляем их в холодильник на 1-2 часа или на ночь. При подаче разверните, срежьте неровные края и нарежьте ломтиками толщиной 1-2 см. При желании посыпьте укропом. Наслаждайтесь!

Красную слабосоленую рыбу можно заменить крабовыми палочками или креветками. Я часто делаю такие рулетики с крабовыми палочками и получается тоже очень вкусно.

Как приготовить закуску из вафельных листов?

Эта сытная и интересная закуска является отличным аналогом пирогов. Преимущество ее в том, что Вам не придется замешивать тесто. По принципу приготовления это блюдо напоминает рулеты из лаваша, только здесь спиральки обжариваются в кляре.

Ингредиенты.

  • Вафельные коржи — 1 упаковка
  • Картофель — 1 кг.
  • Грибы (шампиньоны) — 400 гр.
  • Лук (репчатый) — 2 шт.
  • Яйцо — 2 — 3 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Куриное филе — 500 гр.
  • Масло растительное (для обжарки) — 100 гр.

//youtu.be/54QNDlSu1Ys

Хрустящие баклажаны с сыром, помидорами и базиликом

Эта закуска из хрустящих баклажанов получается очень элегантной и вкусной! Для ее приготовления лучше всего подойдет крупный и длинный баклажан, козий сыр и свежий базилик.  Такое блюдо станет достойным украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить  и сами убедитесь в этом.

Ингредиенты:

  • Баклажан (крупный) — 1 шт.
  • Панировочные сухари —
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 2-3 ст. л.
  • Мягкий сыр — по вкусу
  • Базилик — 10-15 свежих листьев
  • Помидор — 3-4 шт.
  • Прованские травы — по вкусу
  • Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо помыть и высушить баклажан. Затем срезаем хвостики, срезаем кожицу с помощью овощечистки или кухонного ножа и нарезаем его на кружочки толщиной 2 см.

2. В небольшую глубокую миску разбиваем два яйца, добавляем молоко и взбиваем до однородной массы. В отдельную миску высыпаем панировочные сухари, добавляем к ним прованские травы  или любые другие специи на ваш вкус и перемешиваем. Обмакиваем каждый кружок баклажана сначала в яично-молочной смеси, затем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим добавлением оливкового масла до золотисто-коричневого цвета.

3. А пока баклажаны поджариваются, можно порезать предварительно вымытые и просушенные помидоры кружочками и подготовить листья базилика. Обжаренные кружочки выкладываем на тарелку и даем им остыть (примерно 10 минут). На остывшие кружочки баклажанов выкладываем мягкий сыр, по одному листочку базилика и по одному кружочку помидора. Готовую закуску необходимо сразу подавать к столу!

Вам может понадобиться больше молока, яиц и панировочных сухарей для этого рецепта, если баклажан очень крупный.

Тарталетки с красной рыбой и икрой на праздничный стол

В этом рецепте я хочу показать Вам как можно эффектно украсить тарталетки икорочкой и слабосоленой семгой или кетой. Такая закуска готовится очень быстро, а получается очень вкусной и никогда не задерживается на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Сыр творожный (сливочный) — 100 гр.
  • Икра красная соленая — 100 гр.
  • Филе красной рыбы — 150 гр.
  • Тарталетки — 10 шт.
  • Листья салата

Приготовление:

1. Красную рыбу нарезаем полосками, листья салата моем и просушиваем. Я для этого прибегаю к помощи специальной сушки для салата. Сливочный или творожный сыр перемешиваем до однородности и перекладываем в кулинарный мешок.

2. В песочную или вафельную тарталетку  кладем небольшой кусочек листика салата. Полоску красной рыбы сворачиваем розочкой и кладем рядом с салатом. Затем кладем половину чайной ложки икры и выдавливаем из кондитерского мешка небольшой шарик сыра. Из данного количества ингредиентов получается 10 корзиночек.

Тарталетки из слоеного теста с креветками и авокадо

Воспользовавшись этим рецептом, Вы сможете приготовить красивое, питательное и полезное блюдо с экзотическим вкусом.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 60 гр.
  • Масло сливочное — 25 гр.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) — о,5 ч. л.
  • Креветки (отварные) — 8 шт.
  • Тарталетки из слоеного теста — 8 шт.

Приготовление:

1. В ступку или в глубокую миску выкладываем порезанное кубиками авокадо. Добавляем к нему мягкое сливочное масло, черный молотый перец и свежевыжатый сок одной дольки лимона. Теперь разминаем все с помощью ступы или блендера до однородной массы.

Для данной закуски выбирайте мягкое авокадо или готовое к употреблению.

2. Перекладываем получившуюся массу в кондитерский мешок и заполняем ею тарталетки. Далее нанизываем по одной креветки на шпажки и вставляем их в тарталетки. Выкладываем готовую закуску на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Закуска из блинов с крабовыми палочками

Для приготовления данной закуски нам не потребуется затворять тесто для блинов на молоке или кефире. Мы будем готовить яичные блины, которые получаются не менее вкусными и нежными. В добавок их приготовление отнимет у Вас гораздо меньше времени.

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 гр.
  • Крабовые палочки (большие) — 3 шт.
  • Укроп (измельченный) — 2-3 ст. л.
  • Майонез — 50 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Растительное масло — для выпекания блинов

Приготовление:

1. В первую очередь нам необходимо пожарить яичные блинчики. Для этого разбиваем куриное яйцо в глубокую миску и взбиваем венчиком. Взбитое яйцо выливаем на разогретую сковороду с небольшим добавлением растительного масла и распределяем по всей поверхности. Как только блинчик немного схватился, переворачиваем его на другую сторону с помощью лопатки. Готовый блинчик перекладываем на тарелку. Так жарим по одному все три яйца.

2. Пока яичные блинчики остывают, готовим начинку. Сыр натираем на крупной терке. Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок. Аккуратно разворачиваем каждую крабовую палочку и выкладываем на блин. Сверху посыпаем тертым сыром, наносим майонез и посыпаем измельченным укропом. Все плотно скручиваем в рулеты и режем на порционные роллы предварительно обрезав концы.

Праздничные канапе с сельдью

Канапе с селедкой и черным хлебом может многим показаться немного странным сочетанием. Связано это с тем, что мы привыкли кушать эту рыбку с картофелем. Но я хочу развеять эти сомнения и поделиться с Вами рецептом этой вкусной закуски. Будьте уверенны, что ее попробует и оценит каждый ваш гость.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб — 7 ломтиков
  • Сельдь (без кости и кожи) — 50-70 гр.
  • Лук красный — 1 небольшая луковица
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Сметана (нежирная) — 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую в течении 10 минут. Затем обдайте холодной водой, очистите и остудите. Нарежьте их кружками. Из ломтиков хлеба вырежьте кружки с помощью рюмки или формочки для печенья. Поджарьте вырезанный хлеб на сухой сковороде.

2. Нарежьте очищенную сельдь без кости и лук кубиками. Промытый и высушенный укроп измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной.

3. Выложите на каждый кусок хлеба, кружок яйца, а сверху 1-2 ч. л. селедочного салата. Закуска готова и ее можно подавать к столу.

Рулетики с ветчиной и сыром

Эта оригинальная и вкусная закуска будет уместна на любом праздничном столе. Наполнители для таких рулетиков используют разные, но основным считается творожный или сливочный сыр. Саму же ветчину используют как куриную так и свиную.

Ингредиенты:

  • Творожный сыр — 100 гр.
  • Перец красный стручковый — 35 гр.
  • Укроп (рубленный) — 10 гр.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Ветчина — 6 ломтиков
  • Шпажки — 12 шт.

Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем творожный сыр, порубленный стручковый перец, измельченный укроп, перец черный молотый и хорошо перемешиваем.

2. Выкладываем начинку на каждый слайс ветчины и сворачиваем в рулетики. Готовые рулетики разрезаем пополам, накалываем на шпажки и укладываем на сервировочное блюдо.

Тарталетки с курицей и грибами

Выше я уже поделилась с Вами рецептом тарталеток с красной рыбкой и икрой. Данный вариант является более бюджетным аналогом. Такую начинку удобно приготовить за день до подачи, и только перед приходом гостей или наступлением праздника заполнить ею корзиночки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (отварное) — 150 гр.
  • Огурец (свежий) — 100 гр.
  • Лук репчатый — 1 небольшая головка
  • Шампиньоны — 30 гр.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Ананас (консервированный) — 100 гр.
  • Растительное масло — 2-3 ст. л.
  • Тарталетки

Приготовление:

1. Очистите лук, порежьте мелким кубиком и обжарьте на заранее разогретой сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Нарежьте мелко шампиньоны, добавьте к луку и готовьте 10 минут.

2. Далее нарезаем мелкими кубиками отварное куриное филе, огурец и ананас. Соединяем все вышеупомянутые ингредиенты в глубокой миске, перчим, добавляем майонез и перемешиваем.

3. Готовой массой наполняем тарталетки. По желанию посыпаем тертым сыром и украшаем укропом. Выкладываем корзиночки на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Канапе с вяленым помидором и балыком

Эти маленькие бутерброды на шпажках — очень удобная, оригинальная и красивая закуска для любого фуршета или праздничного стола. Такое блюдо позволит вам уйти от традиционных бутербродов и удивить своих гостей оригинальной подачей и сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб с семечками — 10 ломтиков
  • Сыр Филадельфия — 60 гр.
  • Огурец — 20 слайсов
  • Вяленые помидоры — 20 шт.
  • Балык из свинины — 20 слайсов
  • Шпажки — 20 шт.

Приготовление:

1. Первым делом готовим основу для наших канапе. Для этого вырезаем 20 кружков из хлеба с помощью кондитерского кольца или рюмки.

2. Смазываем каждый кружок хлеба сыром Филадельфия или любым другим сливочным сыром. Затем укладываем по одному слайсу огурца и по одному вяленому помидору. Каждый слайс балыка из свинины складываем гормошкой, накалываем на шпажку и вставляем в канапе.

Праздничная закуска с селедкой в виде шариков

И на последок хочу предложить Вам рецепт необычной, вкусной, нежной, яркой, пикантной и легкой в приготовлении закуски для любого праздничного застолья. Такое блюдо может стать отличной заменой привычной всем сельди под шубой.

Ингредиенты:

  • Селёдка – 1 шт.
  • Картошка варёная – 3 шт.
  • Сыр плавленый – 50 гр.
  • Куриное яйцо (сваренное вкрутую) – 3 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Укроп
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Приготовление:

1. В глубокую миску выкладываем отварной картофель натертый на крупной терке. Отварные яйца, сваренные вкрутую также натираем на крупной терке и добавляем к картофелю. Филе очищенной сельди режим кубиками и добавляем в миску с картофелем и яйцом. Добавляем в миску сливочное масло и перемешиваем все ингредиенты.

2. Из полученной массы формируем шарики влажными чистыми руками и обваливаем их в измельченном укропе. Шарики должны получиться размером с грецкий орех. Готовые шарики выкладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Надеюсь моя сегодняшняя подборка закусок придется Вам по вкусу. А у Вас есть свои любимые праздничные закуски? Поделитесь, пожалуйста, ими в комментариях. Также я буду очень признательна, если Вы поделитесь данной заметкой со своими друзьями в социальных сетях.

И в завершение хочу поздравить всех моих гостей и читателей с наступающим Новым годом и Рождеством! Пусть светлый новогодний праздник войдёт в Вашу жизнь, принеся с собой достаток, тепло семейного очага, здоровье и приятные сюрпризы, радостные встречи и улыбки!

Автор публикации

не в сети 3 месяца

admin

0 Комментарии: 45Публикации: 95Регистрация: 04-09-2015

Летние закуски на праздничный стол – рецепты с фото Летние блюда

Вдохновляйтесь коллекцией рецептов вкусных летних закусок на праздничный стол — канапе, бутерброды, спреды, дип-соусы, а также мясные и овощные закуски для большой компании или застолья.


Дьявольские яйца (фаршированные яйца)


Оставьте место для этой классической фуршетной закуски — она гарантированно станет «хитом» на вашей вечеринке.

Рецепт: Дьявольские яйца (фаршированные яйца)

Гуакамоле


В гуакамоле от Альтона авокадо разминаются до однородной консистенции: так яркий вкус и текстура помидора и лука будут более выраженными.

Рецепт: Гуакамоле

Брускетта


Главный ингредиент этой компактной закуски — красный и зеленый виноград. К сочным фруктам нужно лишь добавить немного чеснока, масла, бальзамического уксуса и базилика, а затем выложить начинку на поджаренные ломтики багета.

Рецепт: Брускетта

Сальса


Зачем покупать готовую сальсу, если легко сделать свежую острую сальсу дома? Секретный ингредиент Альтона — ароматные сушеные чили анчо средней жгучести.

Рецепт: Сальса

Хашпаппи


Хрустящие клецки от Айешы — лучший способ начать летний рыбный пикник, а самое приятное, что они готовятся меньше чем за 30 мин.

Рецепт: Хашпаппи

Куриные крылышки, запеченные в сливовой глазури


Для уникального вкуса Рэйчел глазирует куриные крылышки азиатским соусом с имбирем.

Рецепт: Куриные крылышки, запеченные в сливовой глазури

Запеченные цуккини в панировке с пармезаном


Держите под рукой этот классический рецепт овощной закуски. Она вкусна сама по себе (и точно понравится ценителям картофеля-фри), но также хорошо сочетается с дип-соусами и дополнительными топпингами.

Рецепт: Запеченные цуккини в панировке с пармезаном

Салат «Цезарь» с пастой из анчоусов в хлебных корзинках


Эта фуршетная версия классического салата подается в хрустящих корзинках из поджаренного хлеба.

Рецепт: Салат «Цезарь» с пастой из анчоусов в хлебных корзинках

Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре


Поджарьте свежий цуккини для хрустящей закуски в итальянском стиле.

Рецепт: Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре

Спринг-роллы с курицей и арахисовым дипом


С помощью шинковки нарежьте овощи на очень тонкие ломтики, а затем достигайте дзен, начиняя и скручивая каждый ролл. Это требует времени и тренировки, так что возьмите пару запасных листов рисовой бумаги на случай, если какие-то порвутся.

Рецепт: Спринг-роллы с курицей и арахисовым дипом

Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю


Начните летнюю вечеринку с шашлыков из креветок в ломтиках бекона, подав к ним дип-соус барбекю с перцем чипотле.

Рецепт: Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю

Куриные грудки по-китайски на листьях салата


Жареная начинка в этой закуске от Рэйчел — хрустящая, красочная, насыщенная ароматом апельсина и соуса хойсин.

Рецепт: Куриные грудки по-китайски на листьях салата

Гигантские креветки, фаршированные кинзой и перцем чили


Сочные креветки фаршируются ароматной смесью из чеснока, халапеньо, зеленого лука и кинзы, которая также придает этой закуске яркий цвет.

Рецепт: Гигантские креветки, фаршированные кинзой и перцем чили

Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили


Открывая створки устриц, оставляйте в раковине как можно больше сока, чтобы они были влажными. Если у вас нет свежей кинзы, для соуса с травами и халапеньо подойдет также лук-резанец или эстрагон.

Рецепт: Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили

Соус «Гуакамоле»


Айна неравнодушна к гуакамоле, и этот рецепт тому подтверждение. В ее версии классического блюда кухни техано используется свежий сок лимона и щедрая порция острого соуса.

Рецепт: Соус «Гуакамоле»

Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски


Поджарьте на гриле шашлыки из маринованной курицы, пока мясо слегка не пригорит, и подайте с любимым дип-соусом.

Рецепт: Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски

Шашлык из говяжьей вырезки с овощами


Насладитесь обедом из стейка с картофелем в виде шашлыка! Нежный пальчиковый картофель и пикантный бальзамический соус создают потрясающую комбинацию.

Рецепт: Шашлык из говяжьей вырезки с овощами

Соус сальса с арбузом


Эта 15-минутная сальса легкая, свежая и универсальная. Используя арбуз вместо помидоров, мы делаем неострую сальсу, которая подойдет к любым блюдам от тако и до чипсов из питы.

Рецепт: Соус сальса с арбузом

Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой


Ни одна летняя вечеринка не обойдется без любимой закуски, бургеров на гриле. Приготовьте эти мини-сэндвичи с говядиной и свиным фаршем, листьями салата, карамелизированным луком, сыром и вкуснейшим соусом.

Рецепт: Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой

Фаршированный картофель с начинкой из испанского соуса ромеско


Выскребите мякоть из разрезанного пополам молодого картофеля и начините соусом ромеско, сметаной и хрустящими кусочками ветчины серрано.

Рецепт: Фаршированный картофель с начинкой из испанского соуса ромеско

Шашлык из куриных бедрышек с ананасами


Придайте пикнику тропический колорит с шашлыками от Тайлера, вдохновленными островной кухней. Он смазывает мясо соусом, пока оно жарится на гриле: соус барбекю карамелизируется прямо на кусочках курицы и ананаса.

Рецепт: Шашлык из куриных бедрышек с ананасами

Кабачки цуккини, панированные в сухарях


Здесь цуккини нарезан кружочками, но также можно разрезать его на ломтики, как картофель-фри. Приправы и домашний соус «ранч» придают овощу яркий вкус независимо от формы.

Рецепт: Кабачки цуккини, панированные в сухарях

Курица гриль в беконе на шампурах


Украсьте жареную курицу прошутто и сыром фонтина. Нежное мясо приобретает на гриле хрустящую корочку, а сыр плавится, придавая каждому кусочку легкий ореховый привкус.

Рецепт: Курица гриль в беконе на шампурах

Флаутас с курицей и кремом из авокадо


Эта версия любимого праздничного угощения оживит вашу вечеринку.

Рецепт: Флаутас с курицей и кремом из авокадо

Паназиатский шашлык из свинины в кокосовом маринаде


Эти свиные шашлыки — нежные, с цитрусовым ароматом — создадут на вашем пикнике тропическое настроение.

Рецепт: Паназиатский шашлык из свинины в кокосовом маринаде

Жареные креветки с лимоном


Креветки-гриль от Рэйчел — очень простые и вкусные. Если у вас нет гриля, можно запечь креветок под верхним огнем духовки при средней температуре.

Рецепт: Жареные креветки с лимоном

Креветки в беконе с полентой и ананасовым соусом


Читатель «Food Network» выиграл конкурс, проводимый журналом, благодаря этому креативному рецепту. Ананас здесь готовится вместе с полентой, а также используется в маринаде для креветок.

Рецепт: Креветки в беконе с полентой и ананасовым соусом

Хрустящие кабачки Баффало в духовке


Эта хрустящая закуска с голубым сыром и острым соусом напоминает по вкусу популярные крылышки баффало, при этом подходит вегетарианцам.

Рецепт: Хрустящие кабачки Баффало в духовке

Солёные огурцы


Альтон предлагает очень простой способ приготовления соленых огурцов. Нужно лишь запастись терпением: огурцы маринуются несколько дней.

Рецепт: Солёные огурцы

Морские гребешки и желтые кабачки на гриле с приправой карри


Яркий цвет морских гребешков, приправленных карри, сочетается с их выраженным вкусом и симпатичным желтым кабачком.

Рецепт: Морские гребешки и желтые кабачки на гриле с приправой карри

Зеленые помидоры, обжаренные во фритюре с острым майонезом


Лето — сезон зеленых помидоров, и этот рецепт от Триши Йервуд будет как нельзя кстати. С его помощью вы приготовите аппетитную закуску для большой компании. Кремовый дип-соус придает приятную острую нотку.

Рецепт: Зеленые помидоры, обжаренные во фритюре с острым майонезом

Врапы с говядиной по-азиатски


Закуска от Санни готовится менее чем за полчаса, а большинство ингредиентов обычно есть на каждой кухне. Подавайте начинку из говядины в большой миске и рядом положите листья салата, чтобы гости могли собирать закуску самостоятельно.

Рецепт: Врапы с говядиной по-азиатски

Гаспачо с креветками


Украсьте традиционный суп гаспачо от Рэйчел креветками-гриль, ломтиками авокадо, измельченными вареными яйцами и листьями кинзы.

Рецепт: Гаспачо с креветками

Летние роллы с креветками и арахисовым дип-соусом


Замочите рисовую бумагу в воде, чтобы она стала податливой, и начините креветками, лапшой, зеленью, огурцом, зеленым луком и салатом. Сложите нижний край бумаги над начинкой, затем заверните края вовнутрь и плотно скрутите в ролл. Подавайте с домашним арахисовым соусом.

Рецепт: Летние роллы с креветками и арахисовым дип-соусом

Тайский шашлык из свинины «Сатай»


Бобби маринует свинину несколько часов для мягкости и подает с вкусным ореховым соусом.

Рецепт: Тайский шашлык из свинины «Сатай»

Сыр бри, обжаренный на гриле с ананасом, завернутый в бекон


Любимая закуска приобретает тропический колорит. Подайте это сладко-соленое угощение с привычной сырной тарелкой.

Рецепт: Сыр бри, обжаренный на гриле с ананасом, завернутый в бекон

Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто


Как говорит Джада: «Пьядина похожа на пиццу, но корж здесь не поднимается, и обычно ее готовят на гриле — она получается хрустящей с приятным копченым оттенком. Для начинки можно использовать что угодно. Этот вариант без соуса типичный для северной части Италии, где пьядина особенно популярна».

Рецепт: Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто

Жареные креветки в чашах из Биб-латука


Закуски в «конвертиках» хороши для лета, поскольку они легкие и их удобно есть. Приготовьте креветки с лимонной винегретной заправкой и кусочками арахиса и подайте на листьях Биб-латука.

Рецепт: Жареные креветки в чашах из Биб-латука

Кесо фундидо с колбасой чоризо


Дополните дип-соус из сыра Монтерей Джек и моцареллы жареной чоризо и нарезанным халапеньо.

Рецепт: Кесо фундидо с колбасой чоризо

Слайдер-сэндвичи Пикадильо


Эти сэндвичи в кубинском стиле хорошо сочетаются с вином Мерло. Соленые оливки, чесночный майонез и кислинка томатов усиливают фруктовый оттенок этого вина, а карамелизированный лук и изюм подчеркивают его теплый пряный привкус.

Рецепт: Слайдер-сэндвичи Пикадильо

Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом


Добавьте к сочному ананасу классические вкусы тайской кухни — лайм, пасту чили, кинзу и арахис — и подайте в хрустящих листьях салата.

Рецепт: Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом

Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»


Простые в приготовлении мини-шашлыки от Сандры очень ароматные благодаря маринаду из текилы с лаймом.

Рецепт: Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»

Летняя сальса с текилой


Оживите вечеринку этой томатной сальсой: к привычным ингредиентам для «взрослого» вкуса добавляется немного серебряной текилы.

Рецепт: Летняя сальса с текилой

Кростини с колбасками на гриле и луком в бальзамическом сиропе


В одном кусочке этой закуски содержится букет вкусов основного блюда: ломтики багета с нежной рикоттой, релишем из жареного лука-шалота и сладкими итальянскими колбасками.

Рецепт: Кростини с колбасками на гриле и луком в бальзамическом сиропе

Паровые моллюски в стиле Новой Англии


Возьмите пару килограмм морских моллюсков, отварите в ароматном бульоне и обмакивайте в растопленное сливочное масло: эта закуска идеальна в любое время.

Рецепт: Паровые моллюски в стиле Новой Англии

Врапы со свининой и грейпфрутовой сальсой


Благодаря грейпфруту, соусу чили, имбирю и рыбному соусу это блюдо обладает палитрой ярких вкусов от сладкого и до острого. Свинина и орехи делают закуску сытной и придают текстуру.

Рецепт: Врапы со свининой и грейпфрутовой сальсой

Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро


Это не обычная фруктовая сальса — Бобби добавляет к ананасовой смеси свежий имбирь и перец хабанеро, придавая жгучую нотку. Подайте сальсу с кукурузными чипсами в качестве закуски или выложите на жареный на гриле лосось для основного блюда.

Рецепт: Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро

Шашлык из креветок и бамии


Непривычное сочетание хереса со специями для морепродуктов придает сливочному маслу пикантный сладкий привкус с тонкими нотками ириса.

Рецепт: Шашлык из креветок и бамии

Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом


«По-моему, нет ничего лучше, чем возможность готовить еду в естественной оболочке, чтобы сохранить насыщенный аутентичный и простой вкус, — говорит Алекс. — С моллюсками требуется терпение: иногда они раскрываются на гриле лишь спустя несколько минут. Заметила, что когда мне надоедает ждать, и я отворачиваюсь, именно в эту минуту они раскрываются».

Рецепт: Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом

Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле


Эта закуска в конвертах из фольги быстро готовится и отлично подходит для летнего барбекю. Поскольку она порционная, гости могут сами добавлять начинку по своему вкусу.

Рецепт: Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле

Летняя пиццетта с персиками, сыром буррата, рукколой и хрустящей ветчиной на гриле


Эта летняя мини-пицца начиняется карамелизированными персиками, нежным сыром буррата, ветчиной серрано и рукколой. Используйте готовое тесто для пиццы, чтобы приготовить простое угощение для большой компании.

Рецепт: Летняя пиццетта с персиками, сыром буррата, рукколой и хрустящей ветчиной на гриле

Жареные креветки-гриль, с соевым соусом, свежим имбирем и чесноком


Бобби готовит незабываемую версию любимых креветок скампи, добавляя в традиционную сливочно-чесночную заправку имбирь и соевый соус.

Рецепт: Жареные креветки-гриль, с соевым соусом, свежим имбирем и чесноком

Соус сальса с запеченной на гриле кукурузой


Кукуруза-гриль и помидоры придают этой сальсе сладко-копченый оттенок.

Рецепт: Соус сальса с запеченной на гриле кукурузой

Куриное соте с арахисовым соусом


Это блюдо из тайских ресторанов легко приготовить дома. Оставшийся домашний ореховый соус можно добавлять к лапше или рису.

Рецепт: Куриное соте с арахисовым соусом

Перец чили с сыром, завернутый в бекон


Сандра Ли готовит на гриле халапеньо, фаршированный сыром и завернутый в бекон.

Рецепт: Перец чили с сыром, завернутый в бекон

Козий сыр в виноградных листьях на гриле


Этим летом мы готовим на гриле все, даже нежный козий сыр! Для этого хорошо подходят виноградные листья, придающие сыру свой аромат.

Рецепт: Козий сыр в виноградных листьях на гриле

Севиче из морского окуня и креветок с перцем серрано, манго, копчёными помидорами и хрустящими банановыми чипсами


Помидоры холодного копчения придают глубину вкуса тропическому острому блюду из морепродуктов, а чипсы из плантана (овощного банана) обеспечивают сладкую нотку и хрустящую текстуру.

Рецепт: Севиче из морского окуня и креветок с перцем серрано, манго, копчёными помидорами и хрустящими банановыми чипсами

Итальянские клубные мини-сэндвичи


Несмотря на свой размер, сэндвичи от Джады полны вкусов индейки, сыра проволоне, бекона и соуса песто.

Рецепт: Итальянские клубные мини-сэндвичи

Пиццетти с салями, помидорами и базиликом


Раскатайте домашнее тесто в кружки диаметром 7,5 см. и каждый слегка смажьте пряным маслом. Выложите начинку из салями соппрессата, ломтиков помидоров, пармезана и базилика.

Рецепт: Пиццетти с салями, помидорами и базиликом

Панини с моцареллой и оливковой тапенадой


Мини-сэндвичи — отличная закуска на вечеринке в любое время года. Майкл Кьярелло готовит панини на гриле с оливковой тапенадой.

Рецепт: Панини с моцареллой и оливковой тапенадой

Фаршированные перцы халапеньо на гриле


Марсела удаляет семена из перцев халапеньо, затем начиняет их моцареллой и заворачивает в бекон. На гриле внешняя сторона поджаривается, а середина остается вязкой и нежной.

Рецепт: Фаршированные перцы халапеньо на гриле

Соус из авокадо «Гуакамоле»


Приготовьте дома гуакамоле в стиле ресторана. Лучше всего подавать его свежим, так что готовьте перед самым приходом гостей. Если хотите принести гуакамоле на вечеринку, возьмите ингредиенты с собой и приготовьте закуску, когда придете.

Рецепт: Соус из авокадо «Гуакамоле»

Кростини с инжиром, медовой рикоттой и фундуком


Выложите на поджаренные в духовке или на гриле ломтики багета начинку из сыра рикотта, жареного фундука и меда — простая и незабываемо вкусная закуска.

Рецепт: Кростини с инжиром, медовой рикоттой и фундуком

Хумус с перцем чили


Бобби добавляет в хумус пассерованные халапеньо, оставляя комочки. Эта версия получается более острой и сытной, чем традиционная.

Рецепт: Хумус с перцем чили

Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле


Наполеоны от Бобби — элегантное блюдо для пикника, а рецепт их очень простой. Отварите картофель, затем поджарьте на гриле, чтобы довести до готовности.

Рецепт: Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле

Фаршированные перцы с фаршем


Поджарьте маленькие красные и желтые болгарские перцы на сковороде, пока кожица не вздуется, а затем начините свиным фаршем и мюнстерским сыром для копченого аромата. Готовьте мясо на той же сковороде, экономя время на запекании в духовке.

Рецепт: Фаршированные перцы с фаршем

Холодный летний суп из огурцов и дыни


Приготовьте вместо салата холодный суп от Тайлера из огурца и дыни. Перцы серрано придают небольшую жгучесть, а кремовой основой служит нежирный йогурт.

Рецепт: Холодный летний суп из огурцов и дыни

Брускетта с инжиром, сыром рикотта и ветчиной


Намажьте рикотту на поджаренные на гриле ломтики хлеба, затем прижмите сверху лист рукколы. Добавьте прошутто и хорошее оливковое масло.

Рецепт: Брускетта с инжиром, сыром рикотта и ветчиной

Холодный суп гаспачо с клубникой


Наведение порядка в холодильнике может быть приятным: приготовьте из остатков овощей легкий летний суп гаспачо от Ри.

Рецепт: Холодный суп гаспачо с клубникой

Брускетта с печеным перцем и козьим сыром


Эта яркая и красочная брускетта — простая закуска как для спонтанных посиделок, так и для шумной летней вечеринки.

Рецепт: Брускетта с печеным перцем и козьим сыром

Шашлычки из курицы в лимонном соке и перцев шишито


Перцы шишито по вкусу напоминают нечто среднее между болгарским перцем и халапеньо. Обычно они не острые, но примерно 1 перец из 10 будет жгучим — так или иначе, они отлично дополняют курицу, приправленную чесноком и лимоном.

Рецепт: Шашлычки из курицы в лимонном соке и перцев шишито

Спиральки из кабачков в пивном кляре во фритюре


На ваших глазах из одного маленького цуккини получится целая тарелка жареных спиралек — ничем не хуже ярмарочных угощений. По желанию для кляра можно использовать более крепкое пиво вроде светлого эля.

Рецепт: Спиральки из кабачков в пивном кляре во фритюре

Пюре из белой фасоли с чипсами из питы


Измельчите в блендере консервированную белую фасоль с чесноком, лимоном и оливковым маслом. Этот ароматный и простой дип-соус можно подавать к домашним чипсам из питы или ломтикам овощей.

Рецепт: Пюре из белой фасоли с чипсами из питы

Начос из цуккини


Не обязательно использовать чипсы из тортильи: обычный цуккини можно запечь в виде хрустящих кружков, а затем добавить к ним халапеньо, авокадо, соус пико-де-гальо и прочие ингредиенты.

Рецепт: Начос из цуккини

Кростини c беконом и кукурузой на гриле


Копченый привкус жареной на гриле кукурузы хорошо сочетается с беконом, а перцы чили придают жгучую нотку.

Рецепт: Кростини c беконом и кукурузой на гриле

Диско-фри из цукини с соусом и сыром


Знакомо ли вам то приятное чувство, когда в закусочной вы заказываете картофель-фри с мясным соусом и беконом? Это «облегченная» версия с цуккини, но вкус ничем не уступает оригиналу.

Рецепт: Диско-фри из цукини с соусом и сыром

Хрустящие палочки из цуккини по-каджунски


Сочетание панировочных сухарей и кукурузной муки делает эти палочки из цуккини (вдохновленные кухней Луизианы) особенно хрустящими. Подавайте в симпатичном бумажном стакане на любой вечеринке на свежем воздухе.

Рецепт: Хрустящие палочки из цуккини по-каджунски

Лепёшка с грибами и трюфельным сыром на гриле


Вы можете использовать готовое тесто для пиццы, чтобы сэкономить время, или же сделать простое тесто по этому рецепту. Лепешку нужно жарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите сверху вешенку, шампиньоны кремини и соус из сыра с трюфелем.

Рецепт: Лепёшка с грибами и трюфельным сыром на гриле

Перцы в беконе с сырной начинкой


Вместо жареных халапеньо приготовьте в духовке эту закуску от Аарти. Она начиняет половинки перцев легким сливочным сыром с яблоком и зеленым луком, а затем заворачивает в ломтики бекона.

Рецепт: Перцы в беконе с сырной начинкой

топ-5 оригинальных вкусных блюд для любых торжеств. Пошаговая технология с фото

Статья прочитана: 33118 раз 18.12.2019

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов

Станислав Фролов 2019-12-18 2020-07-10

Мы подобрали для вас 5 самых вкусных (проверено на себе!) закусок на новогодний стол (и на любой праздник в том числе). Под рюмочку домашней наливки или виски — идеально. Скорее сохраняйте и бегом в магазин за продуктами!

Содержание


Праздничные рулетики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • карбонад (крупный, круглый) - 200 г;
  • ветчина или колбаса - 200 г;
  • сыр - 100 г;
  • сыр косичка - 50 г;
  • помидоры - 2-3 штучки;
  • перец болгарский красный - 1 шт;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • майонез;
  • зелень: укроп/петрушка.

Технология приготовления:

  1. Готовим начинку для рулетика: нарезаем мелкими кусочками ветчину, сыр, помидоры и перец.
  2. Через чеснокодавилку измельчаем чеснок и кладём в нашу начинку.
  3. Тщательно размешиваем, заправляем майонезом и чуть-чуть солим.
  4. Нарезаем мелко зелень и также отправляем в начинку.
  5. Нарезаем крупными овалами карбонад.
  6. Раскладываем на него приготовленную начинку.
  7. Заворачиваем карбонад и аккуратно завязываем сыром косичкой.
  8. Раскладываем на праздничные тарелки и наслаждаемся вкусом.

Вкусные тарталетки со сливочным сыром, сёмгой и огурцом

Ингредиенты:

  • сливочный творожный сыр - 1 упаковка;
  • сёмга или форель — 1 упаковка;
  • свежий огурец — 1 шт;
  • тарталетки;
  • зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

  1. Нарезаем мелко зелень и смешиваем её с сыром.
  2. Рыбу нарезаем небольшими пластами, из которых можно сделать маленькую розочку.
  3. Огурец нарезаем тонкими кружками.
  4. Готовим закуску: в тарталетки кладём сыр с зеленью, затем огурец и сёмгу.
  5. Сверху украшаем листиком петрушки или укропом.

Фаршированные шампиньоны с курицей

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 15-20 штучек;
  • курица - 200 г;
  • лук - 1 шт;
  • сметана и майонез;
  • сыр - 200 г;
  • зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

  1. Для начала вырезаем ножки у грибов и мелко их нарезаем.
  2. Курицу и лук также мелко режем.
  3. Отправляем на сковороду курицу, ножки грибов и лук.
  4. Обжариваем на растительном масле.
  5. Грибы раскладываем на противень, затем начинку загружаем в грибы, сверху кладём сметану с майонезом и посыпаем тёртым сыром.
  6. Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180°С.
  7. Украшаем зеленью и подаём на стол.

Канапе с полукопченой колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • колбаса - 500 г;
  • сыр - 200 г;
  • белый хлеб;
  • сливочное масло;
  • шпажки для канапе;
  • зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

  1. Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластами.
  2. Из хлеба дном бокала (или стакана) вырезаем аккуратные кружки.
  3. Хлеб намазываем сливочным маслом.
  4. Затем на шпажку нанизываем сыр и розочку из колбасы, сверху украшаем зеленью.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

  • помидоры крупные - 5 штук;
  • сыр твёрдый - 100 г;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • листья салата для красивой подачи;
  • соль/перец;
  • майонез;
  • зелень: укроп/петрушка для украшения.

Технология приготовления:

  1. Моем помидоры и вырезаем аккуратно сердцевину.
  2. Готовим начинку: на крупной тёрке трем сыр, мелко режем чеснок, добавляем соль, перец и майонез.
  3. Всё тщательно перемешиваем.
  4. Загружаем начинку в помидоры.
  5. Раскладываем помидоры на листья салата и украшаем зеленью.

Итог

В этом списке аппетитных, несложных и оригинальных идей закусок на праздничный стол вы точно найдете что-нибудь для себя. Предлагаем вам остановиться на каждой и попробовать эти чудо-закуски. Приятного празднования!

Ну а если вы ищете способ готовить вкусный, качественный и недорогой алкоголь, присмотритесь к самогонным аппаратам в каталоге нашего интернет-магазина. Если хобби приготовления домашних напитков вам близко, вы, безусловно, найдете для себя что-то по душе.

Рассказать в социальных сетях

Закуски, 5759 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы
  • Шурпа
  • Щи
  • Болоньезе
  • Паста карбонара
  • Равиоли
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Бастурма
  • Горячие закуски
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Закусочные торты
  • Заливное
  • Кабачковая икра
  • Канапе
  • Карпаччо
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Сациви
  • Сырное фондю
  • Такос
  • Форшмак
  • Фриттата
  • Холодец
  • Хумус
  • Чипсы
  • Брускетта
  • Гамбургер
  • Клубный сэндвич
  • Крок-мадам
  • Крок-месье
  • Панини
  • Тосты
  • Хот-дог
  • Чизбургер
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Грог
  • Квас
  • Кисель
  • Коктейли
  • Коктейли алкогольные
  • Коктейли безалкогольные
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Компоты
  • Ликеры
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Морс
  • Мохито
  • Наливка
  • Пунш
  • Сангрия
  • Сбитень
  • Сидр
  • Смузи
  • Аджика
  • Барбекю
  • Горчица
  • Грибной соус
  • Кетчуп
  • Майонез
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
  • Томатный соус
  • Чесночный соус
  • Куриный бульон
  • Овощной бульон
  • Любая кухня
  • Популярные кухни
  • Итальянская
  • Грузинская
  • Китайская
  • Французская
  • Русская
  • Японская
  • Индийская
  • Мексиканская
  • Армянская
  • Американская
  • Испанская
  • Немецкая
  • Греческая
  • Азербайджанская
  • Европейская
  • Еврейская
  • Корейская
  • Тайская
  • Паназиатская
  • Турецкая
  • Узбекская
  • Татарская
  • Средиземноморская
  • Арабская
  • Украинская
  • Польская
  • Британская
  • Белорусская
  • Норвежская
  • Шведская
  • Марокканская
  • Болгарская
  • Австрийская
  • Австралийская
  • Финская
  • Сербская
  • Венгерская
  • Вьетнамская
  • Молдавская
  • Кухня Вестероса
  • Осетинская
  • Все кухни
  • Абхазская
  • Австралийская
  • Австрийская
  • Авторская
  • Азербайджанская
  • Американская
  • Арабская
  • Аргентинская
  • Армянская
  • Афганская
  • Африканская
  • Башкирская
  • Белорусская
  • Бельгийская
  • Болгарская
  • Бразильская
  • Британская
  • Венгерская
  • Восточн

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2021, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:
  • 1 батон;
  • 300 г красной рыбы;
  • 100 г сливочного сыра;
  • половина лимона;
Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.


Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:
  • 1 булка бородинского хлеба;
  • 300 г сельди;
  • 10 перепелиных яиц;
  • укроп, петрушка;
  • листья салата;
Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.


Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:
  • 200 г творога;
  • 200 г рикотты;
  • 50 г пармезана;
  • 1 зубчик чеснока;
  • укроп, паприка и кунжут — для декора
Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.


Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.


Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:
  • 2 яйца;
  • ¾ ст. муки;
  • 1 ст. ложка жирной сметаны;
  • 300 г ветчины;
  • 1 пучок лука-порея;
  • 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;
Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.


Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:
  • 300 г красной рыбы;
  • 300 г консервированного гороха;
  • 300 г отварного картофеля;
  • 300 г маринованных огурцов;
  • 5 вареных яиц;
  • 20 г красной икры;
  • майонез;
Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.


Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:
  • 500 г кальмаров;
  • 300 г шампиньонов;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 г пармезана;
  • 70 г грецких орехов;
  • натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;
Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.


Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:
  • 200 г очищенных креветок;
  • 100 г рукколы;
  • 50 г базилика;
  • 100 г помидоров черри;
  • 20 г пармезана;
  • сухарики;
  • прованские травы, соль, оливковое масло;
Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.


Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:
  • 5 кг свиного окорока;
  • 200 г абрикосового джема;
  • горсть гвоздики;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 моркови;
  • 5 лавровых листьев;
  • 40 г коньяка;
Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.


Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:
  • 1 кг свиных ребрышек;
  • 4 ст. ложки коньяка или бренди;
  • 4 стебля лука-порея;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 2 ч.ложки крахмала;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 сладкий желтый перец;
  • 300 мл бульона;
  • соль, сахар, масло растительное;
Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).


Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:
  • 300 г отварной пасты феттучини;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г шампиньонов;
  • 20 г растительного масла;
  • 200 г жирных сливок;
  • 20 г пармезана;
  • соль, перец;
Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.


Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:
  • филе пангасиуса;
  • шампиньоны;
  • репчатый лук;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 150 мл молока;
  • 2 яичных желтка;
  • мускатный орех;
  • пармезан;
Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.


Рецепты десертов на Новой год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:
  • 3 яйца;
  • 75 г сахара;
  • 25 г муки;
  • 50 г миндаля;
  • 20 г крахмала;
  • 100 г белого шоколада;
  • 100 г фисташек;
  • 3 ст. ложки сахарной пудры;
Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.


Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:
  • 200 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. ложки тертого имбиря;
  • 1 ч.ложка корицы, кардамона;
  • 3 ст.ложки меда;
Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.


Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:
  • 4 мандарина;
  • 1 лимон;
  • 250 г сахара;
  • 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
  • 1 ст.ложка разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. муки;
  • 40 г сметаны;
Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.


Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 300 г сметаны;
  • 300 мл сахара;
  • 6 яиц;
  • 3 ст. муки;
  • 3 ч. ложки разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки какао;
  • 50 мл молока;

Для крема:

  • 500 мл сливок;
  • 200 мл коричневого сахара;
  • 2 яичных желтка;
  • 100 г темного шоколада;
  • ½ банки сгущенки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

  • 1 банка ананаса кусочками;
  • грецкие орехи;
Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.


Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:
  • 200 г цветной капусты;
  • 200 г брокколи;
  • 50 г пармезана;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 1 ст. молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • помидоры черри для подачи;
  • мускатный орех, соль
Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.


Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:
  • 1 сосиска;
  • ⅓ стакана риса;
  • 1 помидор черри;
  • соль;
Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.


Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :
  • 2 лимона;
  • 2 апельсина;
  • 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
  • 500 мл шампанского
  • 500 мл белого полусладкого вина
  • 200 мл коньяка
  • 5 г сахара
Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

День Благодарения - очень американский фестиваль



Продвинутый уровень английского

США - американская жизнь


- очень американский фестиваль

День благодарения, пожалуй, самый Американец фестивалей Америки. Хотя во многих странах бывают дни, когда все едят много, только у американцев есть день, когда они отпраздновать наличие достаточного количества еды.Возможно, это может показаться скорее лишним в стране, жители которой сегодня являются одними из самых сытых в мире; но для американцев День Благодарения - напоминание о том, что это не всегда было так.


Первый День Благодарения в 1621 году - с картины JLG Ferris

Последние недели в году - праздничное время. большинство стран; но пока европейцы празднуют Рождество и Новым годом американцы начинают праздничный сезон примерно на месяц раньше. Праздник Благодарения, отмечается в четвертый четверг ноября, является вторым только в важность Рождества в американском календаре праздников.
День Благодарения - самый старый неиндийский традиции в Соединенных Штатах, и впервые отмечался в году 1621. Именно в этом году мужчины и женщины в Плимуте, одном из первые колонии Новой Англии решили установить праздник, чтобы отметить конец сельскохозяйственного года.
Как набожный Протестанты назвали свой праздник "Днем благодарения", днем, когда люди могли праздновать и благодарить Бога за урожай, который у них был удалось вырастить и собрать урожай. На самом деле это не было оригинальной идеей, но она была основана на английском "Урожай Фестиваль ", старинный обычай благодаря чему люди благодарили Бога, когда все было собрано.
Однако в Америке удачный урожай было более значительным, чем в Англии, поскольку любая неудача адекватный запас урожая может быть фатальным для новой колонии, изо всех сил пытающейся установить на чужом континенте. Несколько ранних североамериканцев колонии потерпели неудачу, потому что колонисты были убиты болезнями или сражениями, а другие погибли, потому что не успели подготовиться земельные участки и выращивать достаточно еды для своих нужд долгой холодной зимой месяцы. 1621 год был особенно плодотворным для колонистов Плимута, поэтому они «благодарили» за их состояния.
В последующие годы другие колонии ввели свои собственные фестивали Дня благодарения, каждый сначала выбирая собственную дату, и многие меняют дату в зависимости от штата урожая. В 1789 году президент Джордж Вашингтон дал официальный Адрес Дня Благодарения в честь новой Конституции; и День благодарения, например День независимости (4 июля) стал одним из великих дней Америки.
Тем не менее, сначала свидание не было фиксируется на национальном уровне; действительно, только в 1863 году президент Авраам Линкольн заявил, что День благодарения следует отмечать в последний Четверг ноября.Другие президенты сделали аналогичные прокламации, и дата Дня Благодарения, как правило, переносилась до 1941 года, когда Конгресс и президент совместно заявили, что он должен впредь будет назначено на четвертый четверг ноября. С тех пор, День благодарения остался неизменным.

ОБРЯД БЛАГОДАРНОСТИ

Когда-то общинный фестиваль, где весь общины празднуют вместе, День Благодарения сегодня большая семья фестиваль; но в остальном он не сильно изменился.
Сердце Благодарения по-прежнему плод земли; а праздник Благодарения основан, по сути, на продукты коренных американцев, позволившие выжить первым поселенцам: индейка, кукуруза, картофель и кабачки.
Дикие индейки, большие птицы, которые жили в лесах Северной Америки были чудом для первых колонисты, которые могли легко поймать их в ловушку; и индейка всегда была центральный элемент праздника Благодарения.
Картофель был неизвестен европейцам до открытия Северной Америки, и именно индейцы учили ранние колонисты, как их выращивать и есть.
Кукуруза, великий коренной житель Северной Америки хлопья, это еще один ингредиент трапезы на День Благодарения, которую едят в форма сладкой кукурузы.
Наконец, на десерт - никакого Дня благодарения блюдо полноценно без «тыквенного пирога», традиционного пирога из тыквы огромные круглые оранжевые виды тыкв.

СЛОВ:

набожных: строгий, благочестивый - урожай: растения, которые можно есть - урожай : сбор фруктов или обрезка зерновых культур - кастом: что-то сделано регулярно - сбой (n): от глагола до потерпеть неудачу, не добиться успеха - борьба: бой - болезнь: болезнь - щедрости: обильный - адрес: речь - далее: с этого времени - сквош: овощей, таких как кабачки (кабачки) и кабачки.

Авторские права уведомление.
Этот ресурс © авторское право Linguapress 1996 - 2020. Первоначально опубликовано в Журнал Spectrum.
Этот текст не может воспроизводиться на других сайтах ни в печатном виде без письменного разрешения издательства. Воспроизведение разрешено исключительно для личного использования студентами, или для использования учителями в своих классах.

Студент интерактивный рабочий лист - День благодарения

1. Перефразируйте следующие предложения своими словами, начиная с данной подсказки:

1.День благодарения в Америке уступает только Рождеству. календарь праздничных дней.
Рождество это

2. Любая неспособность обеспечить достаточное количество урожая может быть фатальным. для новой колонии.
А новая колония

3. Турция всегда была центральным элементом праздника Благодарения.
Американцы

4. Картофель был неизвестен европейцам до открытия Севера. Америка.
До Северная Америка никто


2. Вернуть статьи - определенный артикль или неопределенный артикль a / an - когда они требуются в этом отрывке из текста. Если статьи нет возможно, просто оставьте - маркер

- А Ан последние недели - а а год - а а праздничное время в - а а большинство стран; но пока - а а Европейцы просто празднуют - а а Рождество и - а а _ Новый год, американцы начинают праздничный сезон около - а а месяц ранее.- а а праздник - а а День Благодарения, отмечается на - а а четвертый четверг в - а а Ноябрь только второй в - а а важность для - а а Рождество в - а а Американский календарь - а а праздники.
День благодарения - а а самый старый неиндийский традиция в - а а США, и впервые отмечался в - а а год 1621.Именно в этом году - а а мужчин и женщин в Плимуте, одном из - а а первые колонии Новой Англии, решили основать - а а фестиваль к отметка - а а конец - а а сельскохозяйственный год.


Для полного руководства к правилам использования артикула см. Описательный Грамматика английского языка страницы 98 - 112. ISBN 979 - 8645611750. Доступно в электронной книге и версии в мягкой обложке.
3. Вопрос формирование: Составьте вопросы по теме День Благодарения начинается со следующих вакансий: .Учителям:

статей закрыть упражнение
Есть 24 бланка, которые студентам, возможно, потребуется заполнить в статье. В большинстве случаев возможен только один ответ; но в двух случаях два варианта грамматически возможны. Значения явно не то же самое, но важно не наказывать студентов за предлагая ответ, который, как логически, так и грамматически, мог быть верно. Вот текст с приемлемой альтернативой текст добавлен красным.(Ø) = нет статьи.

Последние недели (а) года - праздничные время в большинство стран; но пока европейцы празднуют Рождество и Новым годом американцы начинают праздничный сезон примерно на месяц раньше. Праздник Благодарения, отмечается в четвертый четверг ноября, является вторым только в важность Рождества в американском календаре праздников.
День Благодарения - самый старый неиндийский традиции в Соединенных Штатах, и впервые отмечался в году 1621.Именно в этом году (Ø) мужчины и женщины в Плимуте, один из первые колонии Новой Англии решили установить праздник, чтобы отметить конец сельскохозяйственного года.


Формирование вопросов:
Когда студенты составят свои вопросы, разделите их на пары и попросите их ответить на вопросы друг друга. В зависимости от типа группы или класс, это может быть как устное, так и письменное задание. пусть они обменяются вопросами с другом, и отвечать на вопросы друг друга.

© linguapress.com

Симптомы, лекарства, лечение и многое другое

В чем разница между простудой и гриппом?

Поначалу простуда и грипп могут показаться очень похожими. Это действительно респираторные заболевания, которые могут вызывать схожие симптомы. Однако разные вирусы вызывают эти два состояния, и ваши симптомы постепенно помогут вам различать эти два состояния.

И простуда, и грипп имеют несколько общих симптомов. Люди с любым заболеванием часто испытывают:

  • насморк или заложенность носа
  • чихание
  • ломоту в теле
  • общую усталость.

Как правило, симптомы гриппа тяжелее, чем симптомы простуды.

Еще одно существенное различие между ними - насколько они серьезны. Простуда редко вызывает дополнительные проблемы со здоровьем или проблемы. Однако грипп может привести к инфекциям носовых пазух и ушей, пневмонии и сепсису.

Чтобы определить, связаны ли ваши симптомы с простудой или гриппом, вам необходимо обратиться к врачу. Ваш врач проведет тесты, которые помогут определить, что стоит за вашими симптомами.

Если ваш врач диагностирует простуду, вам, скорее всего, нужно будет лечить только симптомы, пока вирус не начнет свое действие.Эти методы лечения могут включать в себя прием безрецептурных лекарств от простуды, поддержание водного баланса и много отдыха.

Если вы заболели гриппом, вам может быть полезно принимать безрецептурные лекарства от гриппа на ранних этапах вирусного цикла. Отдых и гидратация также очень полезны для больных гриппом. Как и при обычной простуде, гриппу просто нужно время, чтобы пройти через ваше тело.

Если вы считаете, что у вас симптомы гриппа, узнайте больше о гриппе »

Обычно симптомы простуды проявляются через несколько дней.Симптомы простуды редко появляются внезапно. Знание разницы между симптомами простуды и гриппа может помочь вам решить, как лечить ваше состояние и нужно ли вам обращаться к врачу.

Назальные симптомы включают:

  • заложенность носа
  • давление в носовых пазухах
  • насморк
  • заложенный нос
  • потеря запаха или вкуса
  • чихание
  • водянистые выделения из носа
  • оттекание носа через спину

Симптомы со стороны головы включают:

  • слезотечение
  • головная боль
  • боль в горле
  • кашель
  • опухшие лимфатические узлы

Симптомы всего тела включают:

  • усталость или общую усталость
  • боли в теле субфебрильная температура
  • дискомфорт в груди
  • затрудненное глубокое дыхание

Узнайте больше о симптомах простуды »

Если вы испытываете симптомы простуды, вы, вероятно, ищете облегчения.Лекарства от простуды делятся на две основные категории:

Лекарства, отпускаемые без рецепта (OTC)

К наиболее распространенным безрецептурным лекарствам, используемым при простуде, относятся противоотечные, антигистаминные и обезболивающие. Обычные лекарства от простуды иногда включают комбинацию этих лекарств. Если вы принимаете один из них, обязательно прочтите этикетку и поймите, что вы принимаете, чтобы случайно не принять больше, чем следует, любого одного класса наркотиков.

Домашние средства

Самые эффективные и распространенные домашние средства от простуды включают полоскание соленой водой, отдых и поддержание водного баланса.Некоторые исследования также показывают, что травы, такие как эхинацея, могут быть эффективными при уменьшении симптомов простуды. Эти методы лечения не излечивают простуду. Вместо этого они могут просто сделать симптомы менее серьезными и легче поддаются лечению.

Если у вас высокое кровяное давление, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо безрецептурные лекарства от простуды. Большинство людей с высоким кровяным давлением могут без проблем принимать эти лекарства. Однако некоторые противоотечные препараты действуют путем сужения кровеносных сосудов. Это может повысить ваше кровяное давление, и, если у вас уже есть проблемы с кровяным давлением, лекарство может осложнить ваше состояние.

Узнайте о других домашних средствах от симптомов простуды »

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не рекомендует детям в возрасте до 4 лет принимать безрецептурные лекарства от простуды. Некоторые врачи распространяют эту рекомендацию на возраст до 6 лет. Если у вас есть какие-либо вопросы, поговорите с врачом вашего ребенка.

Облегчите симптомы простуды с помощью следующих домашних средств:

Отдых : Дети, у которых простуда, могут быть более вялыми и раздражительными, чем обычно. Пусть они не ходят в школу дома и отдыхают, пока не пройдут холода.

Гидратация : Очень важно, чтобы дети, страдающие простудой, получали много жидкости. Простуда может быстро их обезвоживать. Убедитесь, что они пьют регулярно. Вода отличная. Горячие напитки, такие как чай, могут служить одновременно успокаивающим средством при боли в горле.

Еда : Дети, болеющие простудой, могут не чувствовать себя голодными, как обычно, поэтому ищите способы дать им калории и жидкости. Смузи и супы - два отличных варианта.

Солевые полоскания : это не самое приятное занятие, но полоскание теплой соленой водой может облегчить боль в горле.Спреи для носа с солевым раствором также могут помочь устранить заложенность носа.

Теплые ванны: Теплая ванна иногда может помочь снизить жар и облегчить легкие боли, характерные для простуды.

Ознакомьтесь с этими советами по лечению простудных детей »

К наиболее распространенным безрецептурным лекарствам от простуды для взрослых и детей старше 6 лет относятся противоотечные, антигистаминные и обезболивающие.

Противозастойные средства помогают облегчить заложенность носа и заложенность носа. Антигистаминные препараты предотвращают чихание и облегчают насморк.Обезболивающие облегчают общие боли в теле, которые иногда сопровождают простуду.

Наиболее частые побочные эффекты от безрецептурных лекарств от простуды включают:

  • головокружение
  • обезвоживание
  • сухость во рту
  • сонливость
  • тошнота
  • головная боль

Хотя эти лекарства могут помочь вам найти облегчение симптомов, они не помогут лечить или сократить продолжительность простуды.

Если у вас ранее диагностировалось высокое кровяное давление, вам следует проконсультироваться с врачом перед приемом любых безрецептурных препаратов от простуды.Некоторые лекарства помогают облегчить симптомы, сужая кровеносные сосуды и уменьшая кровоток. Если у вас высокое кровяное давление, это может повлиять на кровоток по всему телу.

Дети младшего возраста не должны получать эти лекарства. Чрезмерное употребление и побочные эффекты лекарств от простуды могут вызвать серьезные проблемы у детей младшего возраста.

Узнайте больше о лекарствах, применяемых для лечения простуды »

Для диагностики простуды редко требуется посещение врача. Распознать симптомы простуды - это зачастую все, что вам нужно, чтобы поставить себе диагноз.Конечно, если симптомы ухудшаются или сохраняются примерно через неделю, вам может потребоваться обратиться к врачу. На самом деле у вас могут быть симптомы другой проблемы, например, гриппа или ангины.

Если вы простудились, вы можете ожидать, что вирус выйдет из строя примерно за неделю до 10 дней. Если у вас грипп, этому вирусу может потребоваться столько же времени, чтобы полностью исчезнуть, но если вы заметите, что симптомы ухудшаются на пятый день или если они не исчезли в течение недели, возможно, у вас развилось другое заболевание.

Единственный способ точно определить, являются ли ваши симптомы результатом простуды или гриппа, - это попросить вашего врача провести серию анализов. Поскольку симптомы и методы лечения простуды и гриппа очень похожи, диагноз только поможет вам убедиться, что вы уделяете больше внимания своему выздоровлению.

Подробнее о диагностике простуды »

Простуда - это вирусная инфекция верхних дыхательных путей. Вирусы нельзя лечить антибиотиками. В большинстве случаев таким вирусам, как простуда, просто нужно идти своим чередом.Вы можете лечить симптомы инфекции, но не лечите саму инфекцию.

Обычная простуда длится от семи до 10 дней. В зависимости от вашего общего состояния здоровья симптомы могут проявляться более или менее долго. Например, у людей, которые курят или страдают астмой, симптомы могут длиться дольше.

Если ваши симптомы не исчезнут или не исчезнут в течение семи-десяти дней, вам следует записаться на прием к врачу. Не исчезающие симптомы могут быть признаком более серьезной проблемы, например гриппа или ангины.

Узнайте больше о том, чего можно ожидать на протяжении всего периода простуды »

Сказки старых жен, такие как« Накормите простуду, морите голодом », передаются из поколения в поколение. Это высказывание исходит из идеи XVI века о том, что голодание своего тела энергией, когда оно больно, на самом деле может помочь ему «согреться». Согласно той же философии, отказ от еды может помочь вашему телу остыть, если у него высокая температура.

Сегодняшние медицинские исследования показывают, что вместо этого следует говорить «корми простуду, корми лихорадку.«Когда ваше тело борется с инфекцией, например с простудой, оно расходует гораздо больше энергии, чем когда вы здоровы. Следовательно, ему нужно больше энергии.

Энергия поступает из пищи. Поэтому логично, что вам нужно кормить простуду, чтобы у вашего тела было достаточно энергии, чтобы помочь избавиться от вируса как можно быстрее. Однако у вас может возникнуть соблазн пропустить прием пищи, потому что простуда может ухудшить ваше чувство вкуса. Но убедитесь, что вы продолжаете есть, чтобы у вашего тела было достаточно энергии.

Не следует отказываться от еды, если у вас жар.Лихорадка - признак того, что иммунная система вашего организма борется с насекомыми. Повышенная температура повышает естественную температуру вашего тела, что также увеличивает метаболизм. Более быстрый метаболизм сжигает больше калорий. Чем выше поднимается температура, тем больше энергии требуется вашему организму. Однако, как и при простуде, не используйте лихорадку как предлог для переедания. Вам просто нужно нормально питаться, чтобы ваше тело получало достаточно энергии для борьбы с насекомыми.

Когда вы заболели, вы можете совсем не чувствовать желания есть, но ваше тело по-прежнему нуждается в энергии, которую дает пища.Следующие продукты могут быть особенно полезны для вашего выздоровления от простуды:

Суп с курицей и лапшой

Соленый суп - это классическое «лечение» от всех болезней. Особенно хорошо помогает при простуде. Теплые жидкости открывают пазухи и облегчают дыхание, а соль из супа облегчает раздражение тканей горла.

Горячий чай

Горячие напитки, например чай, отлично помогают от простуды. Добавьте мед для облегчения кашля. Ломтики имбиря также могут уменьшить воспаление и облегчить заложенность носа.Но кофе пить не стоит. Кофеин может влиять на прием лекарств и повышать риск обезвоживания.

Йогурт

Йогурты содержат миллиарды полезных бактерий, которые могут улучшить здоровье кишечника. Наличие здорового микробиома в кишечнике может помочь вашему организму бороться с любым количеством болезней и состояний, включая простуду.

Фруктовое мороженое

Как и горячий чай, фруктовое мороженое может помочь обезболить и облегчить боль в горле. Выбирайте сорта с низким содержанием сахара или готовьте собственный коктейль из йогурта, фруктов и натуральных соков.

Самое важное, что нужно помнить при простуде, - это избегать обезвоживания. Регулярно пейте воду или теплый чай. Избегайте кофеина и алкоголя, пока вы восстанавливаетесь после простуды. Оба могут усугубить симптомы простуды.

Узнайте больше о том, что вы должны есть и пить, чтобы успокоить боль в горле »

Простуда очень легкая, но она доставляет неудобства и, безусловно, может вызывать неприятные ощущения. Вы не можете получить вакцину от простуды, как от гриппа. Но вы можете сделать несколько важных вещей в холодное время года, чтобы избежать заражения одним из вирусов.

Вот четыре совета по предотвращению простуды:

Мойте руки. Старомодное мыло и вода - лучший способ остановить распространение микробов. Используйте антибактериальные гели и спреи только в крайнем случае, когда вы не можете добраться до раковины.

Позаботьтесь о своем кишечнике. Ешьте много продуктов, богатых бактериями, например йогурт, или ежедневно принимайте пробиотические добавки. Поддержание здоровья сообщества кишечных бактерий может помочь вашему здоровью в целом.

Избегайте больных людей. Это причина, по которой больные люди номер один не должны приходить на работу или в школу. Микробы очень легко распространять в тесноте, например, в офисе или классе. Если вы заметили, что кто-то плохо себя чувствует, старайтесь избегать его. Обязательно вымойте руки после контакта с ними.

Прикрывайте кашель. Точно так же, если вы чувствуете себя плохо, не продолжайте заражать людей вокруг вас. Прикрывайте кашель салфеткой или кашляйте и чихайте в локоть, чтобы не распылять микробы в окружающую среду.

Дополнительные советы по профилактике простуды »

Вирусы, часто риновирусы простуды, могут передаваться от человека к человеку или от поверхности к человеку. Вирус может жить на поверхности несколько дней. Если кто-то с вирусом коснется дверной ручки, люди, которые будут дотрагиваться до этой ручки в течение нескольких дней после этого, могут подхватить вирус.

Наличие вируса на коже не означает, что вы заболеете. Чтобы заболеть, вы должны передать вирус в глаза, нос или рот.

Узнайте больше о причинах простуды »

Определенные условия повышают риск простуды.К ним относятся:

Время года: Простуды могут возникать в любое время года, но чаще встречаются осенью и зимой.

Возраст: Дети в возрасте до 6 лет чаще болеют простудой. Их риск еще выше, если они находятся в дневном или детском учреждении с другими детьми.

Окружающая среда: Если вы находитесь рядом с большим количеством людей, например в самолете или на концерте, вы с большей вероятностью столкнетесь с риновирусами.

Нарушение иммунной системы: Если вы страдаете хроническим заболеванием или недавно заболели, у вас может быть больше шансов заразиться вирусом простуды.

Курение: Курящие люди имеют повышенный риск простудиться. Их простуды также имеют тенденцию быть более серьезными, когда они есть.

Узнайте больше о факторах риска простуды »

Answers to Exercise XVII.

a) «На вкус (действительно) прекрасный» или «Это восхитительно».

б) Никогда не ешьте камни (излишне вежливый). Не стоит также избавляться от них, бросая их под стол, кладя в карман или в бокал для вина вашего соседа.Просто возьмите их ложкой изо рта и положите на собственное блюдце.

в) Рядом со столом нет. Читать за едой - дурная привычка; это плохо для пищеварения и невежливо по отношению к другим, сидящим за одним столом.

г) Сядьте прямо и близко к столу. Не ставьте локти на стол. Не скрещивайте ноги и не расставляйте их повсюду под столом.

д) Никогда не наклоняйтесь через стол или над соседями, чтобы получить что-то вне досягаемости.Просто скажите: «Пожалуйста, передайте хлеб». Или. "Не могли бы вы передать хлеб, пожалуйста?"

е) Ничего. Держите впечатления при себе и не смущайте хозяйку.

г) Рыбные блюда обычно едят без ножа. В противном случае это считается серьезным нарушением правил поведения за столом. То же самое относится к котлетам, хлопьям и вообще ко всему, что достаточно мягкое, чтобы его можно было удобно есть ложкой или вилкой.

ч) Ни то, ни другое.Ваша рука вполне годится для того, чтобы получить себе кусок хлеба. В конце концов, это вы собираетесь его есть.

i) Во время еды нужно производить как можно меньше шума или звуков. Говорить с набитым ртом - это определенно дурной тоном. Не кладите хлеб в суп. Не наливайте чай в блюдце. Не оставляйте много на тарелке: это невежливо по отношению к хозяйке. Если блюдо вам понравилось, из этого не следует, что вам следует полировать тарелку хлебом.

j) Не держите ложку в кулаке, не наклоняйте ее так, чтобы содержимое не разлилось. Вилку нужно держать в левой руке, а нож - в правой.

л) Неверно сначала нарезать на мелкие кусочки все мясо, которое у вас есть на тарелке, а потом есть. Отрежьте по кусочку, съешьте его, затем отрежьте еще один, держа нож в правой руке, а вилку - в левой.

л) «Больше нет, спасибо».

м) Отрежьте и съешьте как можно больше ножом и вилкой; оставшуюся часть съесть, взяв кусок в руке за конец кости.

n ) Никогда не охлаждайте пищу, дуя на нее. Подожди немного, никуда не торопиться.

о) Не ​​оставляйте ложку в стакане во время питья. Положите его на блюдце.

XVIII. а) Прочтите и переведите следующие отрывки:

1. Завтрак в доме Йенсена мало чем отличался от завтрака в паре сотен тысяч домов в Великом городе. Вальтер Дженссен прислонил газету к сосуду с уксусом и сахарнице.Он умело читал, даже не сводя глаз с распечатанной страницы, когда поднес ко рту чашку с кофе. Пол Йенссен, от семи до восьми, ел свою горячую кашу, которую нужно было сильно подсластить, чтобы заставить его прикоснуться к ней. Мирна Йенссен, пятилетняя дочь Уолтера, чесала голову левой рукой, а правой кормила себя. Мирна тоже была мастером своего дела: она клала ложку в рот, сдвигала хлопья и вынимала ложку вверх дном. Элси Йенссен (миссис.Уолтер) на мгновение прекратила есть, чтобы лучше изучить языком двустворчатый (), который серьезно нуждался в внимании. (из «Идеальный мужчина» от Дж. О'Хара)



б) Прокомментируйте правила поведения за столом в семье Йенсен и скажите, что бы вы делали, будь вы отцом или матерью:

2. Пока Анна готовилась к встрече со своим классом из сорока шести подвижных и любознательных детей, ее хозяйка была занята приготовлением полдника для мужа и нового жильца.

Она прикрутила старую мясорубку к кухонному столу и теперь кормила ее довольно жесткими полосками говядины, остатками воскресного косяка. Конечно, их было немного, но скупой дух миссис Флинн был разбужен, чтобы справиться с этой задачей, и пятка коричневого хлеба, большой лук и помидор на столе были ингредиентами остальных блюд. Предлагается коттеджный пирог.

«Если я открою банку печеной фасоли, - громко сказала миссис Флинн, - то подливка не понадобится, я не буду тратить газ без надобности!» Она удовлетворенно поджала тонкие губы, с внезапным удовольствием вспомнив, что купила бобы по сниженной цене в местном бакалейном магазине, как «Удивительное предложение на этой неделе».Она покрутила ручку мясорубки с добавлением пикантности.

Вчерашний компот, деловито подумала она, можно подать с небольшим количеством сгущенного молока в трех отдельных блюдах. По вишенке на каждом из них получится приятный праздничный штрих, решила миссис Флинн в безудержном порыве экстравагантности. Она оправилась от фарша и открыла шкаф, где хранила консервы и продукты в бутылках. В первом ряду ярко блестела небольшая банка вишен. На одну долгую минуту миссисФлинн изучал его прелести, разрываясь между противоположными силами искусства и бережливости. Победа далась легко. «Жаль, что открываю их», - сказала миссис Флинн, хлопнув дверцей шкафа и вернувшись к измельчению. ( Из "Свежие из страны" от М. Рида)


Дата: 11.12.2015; просмотр: 1061


LittleMsSam's Sims 4 Mods

Случайные мелкие модификации

Иногда моды настолько малы, что им не нужна собственная страница.

В настоящее время доступно более 60 небольших модов

DLC "Кошки и собаки"

  • Теплый привет всегда доступен для ветеринаров
    Тепло поприветствуйте своих пациентов, даже если вы в плохом настроении
  • Собаки, оставшиеся позади
    Хотите отправиться в приключение со своей собакой и не хотите, чтобы она сбивалась с пути вокруг охоты на опасных белок? Прикажите им лгать (им нужно чтобы выучили команду конечно) и ляжут до 300 мин (по умолчанию 5 мин).Каждое взаимодействие с вашим питомцем отменяет Командование. И пополнит Энергетический Мотив.
  • Собаки переодеваются в повседневную одежду после прогулки
    После использования собаки теперь автономно превращаются в повседневную одежду.
  • Домашние животные дольше спят
    Питомцы теперь спят дольше, когда дремлют. Время по умолчанию было 45-60 минут. Новое время - 180-240 минут, если их не разбудил кто-то / что-то.
  • Покупка лакомств через ПК
    Покупка всех ветеринарных угощений через ПК в меню «Заказ пирога»
  • Шанс успеха при укладывании (команда с помощью кроватей для домашних животных)
    Я добавил более высокий шанс успешной команды питомцу лечь на Кровать питомца, когда у собак учится командная черта «Лежать», а у кошек - умная черта.
  • Call Over разбудит домашних животных
    Если вы позовете питомца с помощью свистка, он полностью разбудит его. Кошки (заменены на бездомных кошек)
    Вместо бродячих собак и кошек вокруг BB будут ходить только кошки, у которых есть дом

Seasons DLC

  • Для цветочной композиции требуются все ингредиенты
    Теперь необходимы все ингредиенты с этот мод
  • Цветочные композиции медленнее распадаются
    Вместо 2 дней теперь им потребуется 7 дней, прежде чем они исчезнут.
  • Изменитесь на повседневные, когда внутри
    Симы, одетые в «холодную» одежду, перейдут в повседневную одежду, когда вернутся внутрь.Это влияет на жилые и общественные участки, но влияет только на общественные участки, для которых добавлена ​​новая особенность участка «Менять на каждый день».
  • Камин с автоматическим освещением, когда на улице холодно / замораживается
    Симы теперь будут зажигать камин автоматически только тогда, когда на улице действительно холодно / холодно, а не в середине волны тепла. Это не влияет на состояние автоподсветки каминов!
  • Открытие без подарка Перезарядка
    «Почему мне нужно ждать три часа, пока я не открою свою следующую маму?»
  • Дополнительные варианты костюмов для праздничного костюма
    Пират, Тыква, Скелет, Принцесса, Праздничный помощник для детей.Фея, ведьма для подростков
  • Автооткрытие зонтика только в дождливые дни
    Я устал видеть, как мой Вампир (и другие) снова и снова открывают зонтик. Таким образом, с помощью этого симы будут автоматически открывать зонты, только если идет дождь. Когда погода плохая и объект (бар обезьян, тренажерный зал в джунглях, качели, кукольный домик) находится за пределами, определенные взаимодействия отключены, чтобы дети не могли выполнять их автономно.

Get Together DLC

  • Без автоклуба (активное семейство)
    Обычно, когда вы находитесь в клубе, вы отправляетесь на участок с одним или двумя другими членами того же клуба, автономно начинает сбор даже если ты этого не хочешь. Это останавливает эти автосборки! Это не остановит происходящие собрания NPC, и вы все равно можете вручную запустить собрание.

City Living DLC ​​

  • Клавиатура Звуки фортепиано
    Мне не понравился звук клавиатуры при ее использовании, поэтому я изменил его на звуки при игре на фортепиано.Автозапуск по-прежнему остается прежним. Звук клавиатуры.
  • «Рынок специй» Чили, карри, шафран и васаби, покупаемые
    Чили, карри, шафран и васаби, покупаемые через компьютер - заказ
  • Прилавки на продовольственном рынке лучшего качества
    Продукты на Marketsstalls теперь превосходны
  • Прямая трансляция для всех Видеоконсоль
    Открывает прямую трансляцию через VideoConsole

Get Famous DLC

  • Новая анимация объятий, если уверен
    Мне нравится анимация объятий в карьере актера, поэтому я включил анимацию в «нормальное» взаимодействие при объятиях.Если Сим-Актер уверен и не во 2-м и 3-м триместрах (а также в Цели), он может использовать взаимодействие «Рискованное объятие». Имейте в виду, что только подростки могут использовать его, и с анимацией происходит небольшое социальное взаимодействие, когда симы разговаривают, и вы можете ясно видеть / слышать, что это «играет». Не могу изменить эту часть.
  • Small Get Famous Reactions Капитальный ремонт
    Добавит сюда несколько отредактированных реакций на добычу, если они слишком раздражают.
    Пока добавлено:
    - Reaction_Pristine_Sim (отключено вообще)
    - Broadcaster_Celebrity_Pose (Это затронет только фанатов)
    - Broadcaster_Celebrity_InciteCheers (Это затронет только фанатов)
    - Broadcaster_Celebrity_FamePerk_Rally_DrawCrowd (Это затронет только фанатов)
    - Broadcaster_Celebrity_Performance_DrawCrowd (Важные симы, такие как DJ, больше не должны быть затронуты, плюс должны быть затронуты только NPC)
    - Broadcaster_Celebrity_NearbySims (Симы будут реагировать с отвращением, только когда папарацци рядом)
  • Лучше отключить Celeb Walkstyle
    Когда вы отключите стиль ходьбы знаменитостей на симе, он получит скрытый бафф, который предотвращает стиль ходьбы с медленным модом, пока вы снова не включите его. Исправлено с помощью патча. 1.48,90
  • Куриная маска только для актеров фона
    Куриная маска будет добавлена ​​только к фоновым актерам, а не к главному актеру в заказах супергероев
  • Знаменитые симы автоматически получают последователей
    Знаменитые симы получат последователей без необходимости что-либо делать (потому что они знаменитые: P) . После появления они получат уведомление, чтобы узнать, сколько у них последователей. У этого есть скрытое время восстановления 24 часа.
  • Bouncer Only Homeless Sims
    Bouncer будут только бездомными NPC.(Я устал видеть своих собственных симов из моей активной семьи, будучи вышибалой)
  • Fan Stans Only Homeless Sims
    Fan Stan Ситуации, так что теперь это будут только бездомные NPC.
  • Отсутствие копирования костюма знаменитостей
    Это должно помешать симам «скопировать» одежду знаменитостей.
  • Никаких звонков с предложениями работы и свиданий вслепую
    Эти вызовы больше не должны происходить
  • Улучшенная веревка VIP
    Владельцам участков разрешено проходить через двери VIP.Новое Взаимодействие на VIP-дверях доступно для владельцев участков, чтобы разрешить доступ к симам. с ракушками, которые они находят, играя в океане
  • Открытые особенности Island Living Lot
    Разблокирует особенности лота «Океанский рай» и «Необязательная одежда».

Discover University DLC

  • Разрешить печи на университетских жилищных участках
    Включено Строить печи на университетских жилищных участках
  • Робототехнический стол Более быстрое изготовление для более высокого уровня навыков робототехники
    Симы с более высоким уровнем навыков робототехники будут создавать быстрее (количество +1 для каждого уровня навыка).Я также снизил шанс получения баффа электрическим током со значения 1 до 0,25
  • Более быстрый бег в университетский класс
    Симы слишком медлительны, чтобы перейти в класс, и в конечном итоге часто опаздывают, поэтому с этим модом они получают скрытый бафф что позволяет им работать с классом немного быстрее. Бафф длится 25 минут, чего должно хватить.
  • Купить больше деталей для обновления
    Это добавляет два «пакета» в меню покупки деталей для обновления. Один для обычных деталей апгрейда за 450 $ (скидка 10%), который добавляет 50 обычных деталей апгрейда в ваш инвентарь симов.И один для запасных частей для роботов за 450 $ (скидка 10%), который добавляет 100 запасных частей для роботов в инвентарь вашего сима.
  • У соседей по комнате нет случайного наряда Смена
    Соседи по комнате с причудой большого шкафа больше не должны переодеваться в случайные повседневные наряды
  • Только высокий навык Обман для симов на финальном экзамене
    Когда симы сдают последний экзамен, происходит случайный Лут там, где они обманывают и либо проигрывают, либо преуспевают в обмане. Каждый сим, не достигший в игре Mischief как минимум 4-го уровня, имеет высокий шанс проиграть и попасться.Я немного изменил случайную добычу: только симы с уровнем как минимум 6 в Mischief должны хитрить и имеют шанс проиграть, только если у них есть Clumsy Trait.
  • Копия выпускных фотографий и дипломов ”(Идея Шоколада)
    Давайте скопируем ваши дипломы и ученые степени. Фотографии
  • Меньше играть в пинг-понг с
    Это должно помешать симам играть в пинг-понг с горничными и другими «важными неигровыми персонажами». Это также немного снижает желание играть в пинг-понг.
  • Футбольный мяч с меньшим ударом
    Это должно помешать симам пнуть футбольный мяч Горничные и другие «важные неигровые персонажи».

Eco Lifestyle DLC

  • «Воспитание дает больше здоровья»
    Уменьшено время на воспитание и увеличено влияние на здоровье.
  • Мясная стенка для всех
    Разблокирует преобразование в Meat Wall Interaction
  • Нет автоматического погружения для еды в мусорном контейнере
    Когда я использовал Auto Fullfill Hunger, они всегда хотели прыгнуть в мусорный контейнер.Мне нужно было это остановить.
  • Более высокий навык Более быстрое изготовление свечей
    Чем выше навык изготовления сима, тем быстрее будет изготовление свечей: уровень 2 и ниже = скорость по умолчанию, уровни 3-5 = в 1,5 раза быстрее, уровни 6-8 = В 2,25 раза быстрее, а уровень 9 и выше = в 4,5 раза быстрее. Симы, у которых есть навык изготовления 5 уровня и ниже и навык ловкости 6 уровня и выше, также получат бонус в 1,5 раза быстрее.

Snowy Escape DLC

  • Здоровая еда в холодильниках
    В Snowy Escape появился новый холодильник «Готовьте здоровую еду». Взаимодействие с новыми рецептами доступно только для симов с чертой «Орех для здорового питания».Я добавил его, чтобы все симы могли его приготовить!
  • Без анимации Знак «Нет обуви»
    Если бы меня немного раздражало, что симы останавливались и имели эту странную анимацию, когда переодевались в тапочки и т. Д. Со знаком «Нет обуви в помещении». Поэтому я удалил эти анимации.

Parenthood DLC

  • LunchSack в инвентарь
    LunchSack теперь будет перенесен в инвентарь Sims вместо размещается в случайных местах, где его никогда не найти
  • Салфетки исчезают только после завершения приема пищи
    (Сами салфетки иногда не удаляются, когда симы убирают (очищаются только пластины), и вы должны их очистить вручную.)

Дополнение Spa Day

  • NPCs Авто массаж и медитация (не требуется, если у вас есть мод More Buyable Venues, он уже включен в него !!!)
    Spa Guest NPC автономно запрашивают массаж на MassageTables и медитируют автономно через MeditationStool
  • Дневной поднос с напитками лучшего качества
    The Drinks of the Try теперь выдаются

Backyard DLC

  • Better Quality Drinks Backy Tray
    The Drinks of the Try теперь выдаются

Dine Out DLC

  • Dine Out DLC
    • Кулинария
      Есть три различных варианта скорости для поваров в ресторанах.Быстрый имеет 1 режим приготовления. У Normal 3, а у Careful 5. Я изменил его на Быстрая 1, Нормальная 2 и Осторожная 3. Я также изменил холостые обороты Pot / Pan от максимальных 10 минут до максимальных 5 минут.

    Vampires DLC

    • Vampires No Cold Breath
      Отключает визуальные эффекты холодного дыхания для вампиров

    Strangerville DLC

    • Scanner Better Battery
        Самолет не затухает
        Отключает затухание большей части самолета
      • Spar with Sim
        Доступно новое взаимодействие с TargetSims «Spar with.. » когда оба сима имеют как минимум 3 уровень в фитнесе (подростки - взрослые)

      Realm of Magic DLC

      • Buybale Curse Cleansing Potion
        Добавляет покупаемое зелье очищения от проклятий (250 $) у продавца зелий. в Casters Ally. Из-за ошибки анимации я заменил анимацию, которая не выглядит на 100% точной (пока EA не исправит ее)
      • Улучшенные практические заклинания
        Можно найти здесь -> Улучшенные практические заклинания
      • Покупка фолиантов заклинаний и зелий через ПК
        Покупка фолиантов через ПК

      Fitness DLC

      • Дополнительные возможности при использовании наушников
        Некоторые взаимодействия были заблокированы при использовании наушников, которые теперь работают ( например, бег трусцой)

      Tiny Living DLC ​​

      • Tiny Living Lot Traits включены
        Включены скрытые особенности Lot и добавлены их функции в качестве скрытых усилений вместо исходных видимых усилений Tiny Home, чтобы вы могли использовать их на других Тоже много. Рекомендуемый мод для использования с этим: Tiny Home Nerfs от Kuttoe, который изменяет бонусы для участков Tiny Home, чтобы они были менее смехотворно подавленными и более ситуативными.

      Случайный

      • Паз для круглых обеденных столов
        Круглые обеденные столы (прачечная, дополнения Jungle Adv.) Теперь будут иметь слот для еды в середине стола:
      • Пробуждение (анимация) Капитальный ремонт

      Спасибо nabob052 (Секретный агент-моддер на Discord кто пнул меня Попка в правильном направлении 😉) наконец-то я узнала, как изменить Анимация, когда симы просыпаются.Вот что я изменил:

      1. Симы со следующими настроениями будут просыпаться более немотивированными - Грустно, Счастливые, Скучные, Смущенные, Некомфортные, Прекрасные, Напряженные, Ошеломленные
      2. Симы с другим настроением просыпаются более мотивированными - Сосредоточенными, Энергичными, Кокетливыми, Вдохновленными, Уверенными, Игривыми
      3. Злые Симы все равно просыпаются злыми
      4. Это также повлияет на детей. Подслушиваемый всегда в паническом пробуждении перекрывается немотивированным пробуждением.
      • Автоматический захват напитка во время еды
        Персонажи садятся и едят за столом и автономно берут напиток, когда находятся поблизости.
      • Без обуви дома
        Когда симы находятся внутри жилого участка, они снимают обувь (к сожалению, также и тапочки). Имейте в виду, что фонды считаются внутренними, независимо от того, являются ли они патио и т. Д.
      • Автоматическая чистка зубов (после рвоты / еды)
        Симы будут автоматически чистить зубы после того, как их вырвало. Если вы добавите Eating Addon, они также будут чистить зубы после еды. Оба взаимодействия дадут им усиление с автономным поведением. Работает, только если включена автономность.Я добавил параметр «Переключить» в раковины, чтобы запретить чистку зубов.
      • Нет Авто Убирать игрушки и игрушки для домашних животных
        Что говорит название мода;)
      • Освободить всех призраков и получить урну за
        Вместо того, чтобы выпускать всех призраков по одному с помощью Урны / надгробия в каждом Доме вы можете использовать новый « Вариант «Освободить всех призраков» на урнах / надгробиях. Он освободит всех призраков, не удаляя их из семейного древа. Призраки, находящиеся в Домах, не затронуты. «Получить урну для» добавит урну в инвентарь вашего сима, в которой хранится Призрачный сим / питомец.Это полезно, если персонаж умирает на участке, который обычно не создает урну.
      • Нет черты старения
        Я позволил неигранным симам стареть, но есть некоторые симы, которым я вообще не хочу стареть. Вы можете использовать MCC, чтобы помечать симов одного за другим, но я хотел, чтобы было проще добавлять / удалять черту без старения. Поэтому я добавил меню пирога в компьютер / планшеты, где черта «Нет старения» может быть добавлена ​​/ удалена для симов (разум. Возраст, малыш)
      • Более высокое расстояние для вызова сима
        Изменено расстояние, позволяющее вызвать сима, с 30 до 500.
      • Фотографии для хранения
        Мод, который позволяет хранить фотографии в сундуках, ящиках для игрушек и на столе для продажи поделок.
        Имейте в виду, что если вы используете мод, который делает некоторые инвентарь недоступными для совместного использования, он сломает ваши фотографии, если вы поместите их в них. Поэтому используйте только «запрет на совместное использование инвентаря» ИЛИ «Сохранение фотографий», но не оба сразу.
      • Автоматическое добавление картины в инвентарь
        После завершения картины она будет перенесена в инвентарь Sims
      • Автоматическое добавление поделок в инвентарь для детского стола активности
        После завершения рисования или создания предметов он будет перенесен в инвентарь Sims плюс добавлен новый усиление
      • Дети перейдут в повседневную жизнь, когда пойдут в классную школу
        Дети будут превращаться в повседневность, когда пойдут в классную школу, как и подростки
      • Гости заказывают напитки, только когда они не заняты
        Иногда слишком много симов заказывают в барах / экспрессобарах, поэтому я попытался настроить звук немного вниз.Я также добавил еще возможные напитки для NPC на заказ (Бары)
      • «Плакат разблокирован»
        Делает испытание на позитивность Плакат можно купить
      • Малыши Не ходите в детский сад
        Через компьютер и планшеты вы найдете новые возможности для добавления / удаления скрытых черт для детей младшего возраста. Малыш с этой добавленной чертой не пойдет в детский сад. Это помешает им войти в кроличью нору. Имейте в виду, что система дневного ухода зашифрована глубже, поэтому вы все равно будете получать сообщение о выборе няни или отправить их в детский сад, а также все уведомления, когда они «уходят» и «возвращаются».Просто нажмите «Отправить в детский сад». Их семейный портрет также будет неактивен, но вы все равно сможете контролировать их и т. Д. Я настоятельно рекомендую убедиться, что на участке есть кто-то, кто позаботится о них, например, не член семьи или няня. Я не несу ответственности, если что-то случится, если вы оставите их в покое полностью! (Пока не работает с младенцами).
      • Купленные предметы, доставленные по почте
        Заказ через компьютер теперь будет доставлять предметы по почте вместо инвентаря актеров.Это относится ко всем вариантам заказа, кроме подарков (сезонов), кристаллов и наушников. Я также добавил недостающие параметры заказа игрушек и игрушек для домашних животных. Устанавливайте только специальные пакеты DLC, если они у вас установлены! (НЕ работает для элементов CC, у которых есть собственный файл настройки объекта!)
      • Автоматическое использование стола для пикника во время еды
        Мне нравится стол для праздничного пикника, но EA изменила некоторые теги для тех, которые, например, не позволяют симам использовать их автоматически во время еды.Симы будут просто стоять вокруг них с тарелками в руках и есть стоя. Я прочитал теги обеденных развлечений, чтобы симы снова могли использовать их, чтобы там сидеть и есть и т. Д. Это работает для всех столов для пикника в игре.
      • Настройка усиления «Плохая среда»
        Все мои симы получали усиление «Неудобство», поэтому я немного его изменил. Малое усиление изменено с +1 к неудобству на штраф с длительностью 30 минут вместо 120. Среднее усиление изменено с +2 неудобства на +1 неудобство с продолжительностью 60 минут вместо 120.Высокое усиление изменено с +3 неудобства на +2 неудобства.
      • Автоматическая проверка настроек малыша
        Время восстановления изменено с 5 минут до 60. Симы теперь будут регулярно проверять состояние малыша при слабых мотивах (голод, гигиена, энергия), необходимости замены подгузников или по окончании восстановления ( Чтобы поиграть с ними, поговорить, научить карточкам и т. Д.)
      • Прямая трансляция для всех
        Разблокирует прямую трансляцию через компьютер

      ЗАГРУЗИТЬ:

      (или загрузите через мою папку SimFileShare, если вы не можете использовать обе альтернативные ссылки выше.Ссылку на папку можно найти здесь)

      Тепловая и холодная обработка: что лучше?

      Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

      Тепло и холод часто рекомендуются для облегчения ноющей боли, вызванной повреждением мышц или суставов.

      Базовая тепловая терапия или термотерапия может включать использование бутылки с горячей водой, прокладок, которые можно нагревать в микроволновой печи, или теплой ванны.

      Для лечения холода или криотерапии можно использовать бутылку с водой, наполненную холодной водой, подушку, охлаждаемую в морозильной камере, или прохладную воду.

      В некоторых случаях может помочь чередование тепла и холода, поскольку это значительно увеличивает приток крови к месту травмы.

      Краткие сведения о холоде и термообработке:

      • Холодная обработка уменьшает воспаление за счет уменьшения кровотока. Применять в течение 48 часов после травмы.
      • Тепловая обработка улучшает кровоток и помогает мышцам расслабиться.Используйте при хронической боли.
      • Чередование тепла и холода может помочь уменьшить мышечную боль, вызванную физической нагрузкой.
      • Никогда не используйте слишком высокую температуру и никогда не кладите лед непосредственно на кожу.
      Поделиться на Pinterest Горячие и холодные компрессы могут облегчить боль. Выбор может зависеть от типа и причины боли.

      Обработка холодом снижает приток крови к поврежденному участку. Это замедляет скорость воспаления и снижает риск отека и повреждения тканей.

      Он также обезболивает больные ткани, действуя как местный анестетик, и замедляет передачу болевых сигналов в мозг.

      Лед может помочь при опухших и воспаленных суставах или мышцах. Он наиболее эффективен в течение 48 часов после травмы.

      Отдых, лед, компрессия и подъем (RICE) являются частью стандартного лечения спортивных травм.

      Обратите внимание, что лед обычно не следует прикладывать непосредственно к коже.

      Типы холодовой терапии

      Некоторые способы использования холодовой терапии включают:

      • холодный компресс или химический холодный компресс, прикладываемый к воспаленному участку на 20 минут каждые 4-6 часов в течение 3 дней.Холодные компрессы можно приобрести в Интернете.
      • погружение в холодную, но не замораживающую воду, но не замораживание
      • массирование участка кубиком льда или пакетом со льдом круговыми движениями от двух до пяти раз в день в течение максимум 5 минут, чтобы избежать ожога льда

      В случае массажа льдом лед можно прикладывать непосредственно к коже, потому что он не остается на одном месте.

      Лед нельзя прикладывать непосредственно к костным частям позвоночника.

      Холодный компресс можно сделать, наполнив пластиковый пакет замороженными овощами или льдом и обернув его сухой тканью.

      Для чего нужен лед?

      Поделиться на Pinterest Холодный компресс, наложенный в течение 48 часов после травмы, может помочь уменьшить воспаление.

      Холодное лечение может помочь в следующих случаях:

      • остеоартрит
      • недавняя травма
      • подагра
      • штамм
      • тендинит или раздражение сухожилий после активности

      Холодная маска или обертывание вокруг лба могут помочь уменьшить боль при мигрени.

      При остеоартрозе пациентам рекомендуется использовать ледяной массаж или прикладывать холодные салфетки на 10 минут и 10 минут после этого.

      Когда не использовать лед

      Холод не подходит, если:

      • есть риск спазмов, так как холод может усугубить их
      • Человек уже замерз или область уже онемела
      • есть открытое рана или волдыри на коже
      • у человека есть какое-либо сосудистое заболевание или травма, или симпатическая дисфункция, при которой нервное расстройство влияет на кровоток
      • человек гиперчувствителен к холоду

      Лед не следует использовать непосредственно перед активностью.

      Не следует наносить непосредственно на кожу, так как это может привести к замораживанию и повреждению тканей тела, что может привести к обморожению.

      Профессиональные спортсмены могут использовать ледяной массаж, погружение в холодную воду и камеры криотерапии всего тела, чтобы уменьшить повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой (EIMD), которое может привести к отсроченному началу мышечной болезненности (DOMS). DOMS обычно возникает через 24-48 часов после тренировки.

      Исследование, опубликованное в Кокрановской библиотеке в 2012 году, показало, что холодная ванна после тренировки может помочь предотвратить DOMS, по сравнению с отдыхом или бездействием.

      Участники провели от 5 до 24 минут в воде при температуре от 50 до 59 градусов по Фаренгейту, или от 10 до 15 градусов по Цельсию.

      Однако исследователи не были уверены, могут ли быть отрицательные побочные эффекты, или другая стратегия может быть более полезной.

      Криотерапия - это прежде всего обезболивающее. Он не восстанавливает ткани.

      Лед и боль в спине

      Лед лучше всего использовать при недавних травмах, особенно там, где выделяется тепло.

      Может быть менее эффективным при болях в спине, возможно, потому что травма не новая, или потому, что проблемная ткань, если она воспалена, лежит глубоко под другими тканями и вдали от холодного пресса.

      Боль в спине часто возникает из-за повышенного напряжения мышц, которое может усугубляться холодными процедурами.

      При болях в спине, термическая обработка может быть лучшим вариантом.

      Применение тепла к воспаленному участку расширит кровеносные сосуды, улучшит кровоток и поможет расслабить больные и напряженные мышцы.

      Улучшение кровообращения может помочь устранить накопление отходов молочной кислоты после некоторых видов упражнений. Тепло также успокаивает психологически, что может усилить его обезболивающие.

      Тепловая терапия обычно более эффективна, чем холод при лечении хронической боли в мышцах или суставов, вызванных артритом.

      Виды термотерапии

      К видам термотерапии относятся:

      • применение безопасных обогревателей на территории. Многие продукты для обогрева доступны для покупки в Интернете, в том числе электрические грелки, бутылки с горячей водой, горячий компресс или тепловое обертывание.
      • замачивание области в горячей ванне при температуре от 92 до 100 градусов по Фаренгейту или от 33 до 37.7 градусов Цельсия
      • с использованием обработки нагретым парафином
      • лекарства, такие как протирки или пластыри, содержащие перец, доступные для покупки в Интернете.

      Тепловые пакеты могут быть сухими или влажными. Сухое тепло можно применять на срок до 8 часов, а влажное тепло - на 2 часа. Считается, что влажное тепло действует быстрее.

      Обычно тепло следует прикладывать к области в течение 20 минут, до трех раз в день, если не указано иное.

      Одноразовые обертывания, сухие обертывания и пластыри иногда можно использовать непрерывно до 8 часов.

      Для чего полезно тепло?

      Тепло полезно для снятия:

      • остеоартрита
      • растяжения и растяжения
      • тендинита или хронического раздражения и скованности в сухожилиях
      • разогревания жестких мышц или тканей перед активностью
      • снятия боли или спазмов травмы, в том числе поясницы

      Прикладывая тепло к шее, можно уменьшить спазмы, которые приводят к головным болям.

      В 2006 году группа исследователей обнаружила, что пациенты с болью в пояснице, которые тренировались и использовали непрерывную терапию низкоуровневым тепловым обертыванием (CLHT), испытывали меньшую боль, чем те, кто не использовал CLHT.

      Предыдущие исследования показали, что у некоторых людей CLHT снимает боль более эффективно, чем пероральные анальгетики, ацетаминофен и ибупрофен.

      Однако эффективность термической обработки может зависеть от глубины ткани, пораженной болью или травмой.

      Некоторые люди используют термическую обработку, часто в виде горячей ванны, чтобы предотвратить появление DOMS.

      Есть некоторые свидетельства того, что это может помочь, но нагревание, применяемое только в течение 5–20 минут, может быть менее эффективным, так как не имеет возможности воздействовать на более глубокие уровни ткани.

      Некоторые исследователи предположили, что влажные химические тепловые компрессы, которые можно использовать в течение 2 часов, могут быть лучшим способом предотвратить DOMS посредством термической обработки.

      Когда не использовать тепло

      Тепло подходит не для всех типов травм. Любая и без того горячая травма не улучшится от дальнейшего согревания. К ним относятся инфекции, ожоги или свежие травмы.

      Тепло не следует использовать, если:

      • кожа горячая, красная или воспаленная
      • у человека дерматит или открытая рана
      • область онемела
      • человек может быть нечувствителен к теплу из-за периферической невропатии или аналогичное состояние

      Сначала спросите врача об использовании тепла или холода для человека с высоким кровяным давлением или сердечным заболеванием.

      Следует избегать чрезмерного нагрева.

      При воздействии холода на тело сужаются кровеносные сосуды, возникает сужение сосудов. Это означает, что кровообращение снижается, а боль уменьшается.

      Удаление холода вызывает расширение сосудов, поскольку вены расширяются, чтобы компенсировать это.

      По мере расширения кровеносных сосудов улучшается кровообращение, а поступающий поток крови приносит питательные вещества, которые помогают заживлению поврежденных тканей.

      Чередование тепла и холода может быть полезно для:

      • травм, вызванных физической нагрузкой, или DOMS

      Контрастная водная терапия (CWT) использует тепло и холод для лечения боли.Исследования показывают, что это более эффективно для уменьшения EIMD и предотвращения DOMS, чем бездействие.

      Обзор исследований показал, что для элитных спортсменов CWT лучше снижает мышечную боль после тренировки, чем бездействие или отдых.

      Однако исследователи отмечают, что это может быть не лучше, чем другие стратегии, такие как термообработка, холодная обработка, растяжение или сжатие. Они говорят, что необходимо больше доказательств.

      Тепло не следует использовать при новой травме, открытой ране или если человек уже перегрелся.Температура должна быть комфортной. Он не должен гореть.

      Лед нельзя использовать, если человек уже замерз. Прикладывание льда к напряженным или жестким мышцам спины или шеи может усилить боль.

      Лечение теплом и холодом может не подходить для людей с диабетической невропатией или другим состоянием, которое уменьшает ощущение тепла или холода, например синдромом Рейно, или если они очень молоды или стары, или имеют когнитивные или коммуникативные трудности.

      В этих случаях может быть трудно определить, когда жара или холод слишком велика.

      Науке еще предстоит твердо установить эффективность терапии теплом и холодом, но ни одна из этих процедур не является очень эффективной, и опасность побочной реакции при нанесении на определенную точку тела обычно невелика.

      Лица, страдающие хронической болью или несерьезной травмой, могут попробовать любой метод и найти собственное лучшее решение.

      Типы услуг и установка столов при обучении официантов и официанток

      Типы обслуживания и установка столов в обучении официантов и официанток

      Рестораны делятся на три основных типа.

      Fine Dining - Принадлежности для изысканного обеденного заведения - это столовое белье, фарфор, роскошная обстановка и приглушенное освещение, способствующее задержке. Есть хозяин или метрдотель, который отвечает за всех официантов, автобусов, сомелье или винных стюардов. Существует обширное меню и не менее обширная карта вин. Изысканный ужин - это очень медленный обед, когда ваши гости будут рядом в течение нескольких часов.

      Удовольствие от ужина обещает клиенту ресторан с полным спектром услуг с высококвалифицированным персоналом в униформе или более формальной одежде, чем в джинсах и футболке.Кухонный персонал обычно проходит формальную подготовку и имеет традиционную иерархию с точки зрения укомплектования персоналом. Меню, как правило, обширное и включает высококачественные и часто необычные ингредиенты, требующие тщательной подготовки. Заказы готовятся индивидуально, с большим вниманием к деталям. Презентация обычно очень артистична.

      Fine Dining также предлагает полный бар с отдельным персоналом. Сомелье также отвечает за вино, которое предлагает ресторан.

      Bistro / Trattoria - Это хороший ресторан, часто принадлежащий семье, и охватывает целый ряд заведений, начиная от покрытых скатертями и заканчивая более простыми стилями. Бистро более типично французское, предлагающее современную кухню с большими порциями. Вино часто можно купить, но из очень ограниченного списка. В большинстве бистро подают блюда из свежих местных продуктов.

      Траттории традиционно итальянские и менее формальны, чем изысканные рестораны. Обслуживание обычное, цены разумные, и упор делается на постоянных клиентов, а не на изысканную еду.

      Семейный - Эти рестораны часто называют семейными, столовыми или тематическими ресторанами, в них нет столового белья или фарфора.Еда простая, а персонал менее опытный, чем в ресторанах высокой кухни или бистро.

      Семейные рестораны, как тематические рестораны, обычно представляют собой крабовые дома, рестораны барбекю и так далее. Другие семейные рестораны - это сетевые рестораны, такие как Denny's или IHOP.

      Закусочные более непринужденные, с упором на традиционные блюда, такие как гамбургеры и сэндвичи.

      Должности и обязанности персонала:

      Во всех ресторанах есть определенные должности для персонала.В семейных ресторанах будет меньше позиций и более непринужденный подход к обслуживанию. В большинстве ресторанов есть генеральный менеджер, менеджер столовой, хозяева, официанты, автобусы и экспедиторы. В элитном заведении также есть сомелье и капитан.

      Генеральный директор - Контролирует всю работу ресторана, от столовой до связей с общественностью и маркетинга.

      Управляющий столовой - Эта должность обслуживает столовую, ее клиентов и серверы.Это лицо должно обеспечивать минимальные затраты и часто отвечает за найм и увольнение персонала. Обязанность менеджера столовой - обучить или обеспечить обучение всего персонала, включая официантов, автобусов и экспедиторов.

      Капитан - Эту должность обычно можно найти только в заведениях высокой кухни, и в ее обязанности входит обслуживание определенного раздела столов. Это лицо может принимать заказы и помогать серверам в этом разделе.Этот человек редко покидает зал, потому что вся ответственность за секцию лежит на нем.

      Host / ess - Хост приветствует клиента, размещает его соответствующим образом и предоставляет меню. Этот человек также принимает заказы по телефону. Хозяин отвечает за заправочные станции, информирует серверы об изменениях в меню и / или специальных предложениях, а также помогает размещать большие группы.

      Сомелье - Винный управляющий помогает составить карту вин, заботится о винном инвентаре, рекомендует вино клиентам в соответствии с их вкусами и едой, которую они выбрали, и подает бутылку вина.

      Старший официант - Также известный как maître d, обеспечивает приятный ужин для посетителей. Этот человек отвечает за обучение обслуживающего персонала особенностям ночного меню, методам приготовления, наблюдает за обслуживающим персоналом и внешним видом, а также занимается уборкой и закрытием.

      Сервер - Официант или официантка. Этот человек отвечает за прием заказов от клиента и предоставление клиенту высококачественных услуг, которые начинаются с дружеского приветствия и запроса о насущных потребностях.Сервер предоставляет посетителям информацию о меню, методах приготовления, специальных предложениях, сочетаниях вин, принимает заказы - еду и напитки, взаимодействует с кухонным персоналом, подает еду и напитки, выполняет дополнительные обязанности по мере необходимости.

      Busser - Эти люди помогают серверам поддерживать чистоту и порядок в зоне обслуживания. Busser может быть лучшим другом сервера. Пока сервер занят, водитель автобуса будет держать обычные стаканы с напитками наполненными, обрабатывать запросы на дополнительную посуду и салфетки и разбираться с любыми авариями, которые могут произойти.Бассер также заботится об уборке стола между курсами и когда стол уходит. Автобус часто отвечает за уборку туалетов.

      Хостинг:

      Этот раздел включен, поскольку каждый человек, работающий в заведении общественного питания, несет ответственность за обслуживание клиентов, а в ресторане это означает, что он ведет себя как хозяин. Обязанности хозяина состоят в том, чтобы обеспечить гостеприимство ваших клиентов и сделать их максимально комфортными в течение всего времени, пока они являются гостями в вашем заведении.Каждый человек, работающий в ресторане, оказывает влияние на посетителей, и очень важно, чтобы каждый сотрудник понимал, насколько важно действовать в качестве хозяина или хозяйки.

      Ресторанный бизнес - это гостиничный бизнес. Обслуживание клиентов означает здесь все.

      Изучение иерархии вашего заведения будет иметь большое значение для продвижения. У каждой должности есть определенный список обязанностей, и вы должны осваивать каждую работу и список обязанностей, чтобы продвигаться по службе, если это ваше намерение.

      Для некоторых из более сложных ситуаций обслуживания, например, в изысканной кухне, почти обязательно начинать как автобус, чтобы вы могли узнать, как все делается в вашем ресторане.

      Типы услуг:

      Вопреки пониманию среднего американца, обслуживание за столом - это намного больше, чем еда, которую приносят к вашему столу для «сидячей» трапезы. В наше время заведений быстрого питания мы избавились от атрибутов сидения за обедом и наслаждения обслуживанием.Обслуживание за столиками - это тип обслуживания, который принимает ресторан, обучает своих сотрудников облегчению и требует, чтобы все использовали установленные процедуры. Это гарантирует, что будет использоваться единый стандарт обслуживания. Как только вы узнаете о каждом типе сервировки стола, вы начнете видеть, как он был принят, а затем адаптирован к каждому ресторану, в котором вы работали или покровительствовали.

      Американский сервиз - Американский столовый сервиз сочетает в себе методы обслуживания нескольких традиционных форм, которые возникли в двух или более странах.Из-за этого определения его, вероятно, следует указать последним. При каждом приеме пищи может быть предложено три различных вида обслуживания. Французский столовый сервиз - это когда ваше салатное блюдо выносится на стол в большой миске, а затем ваш сервер размещает порцию каждого гостя на отдельной тарелке. Когда суп выносится в большой супнице и ставится перед хозяином или хозяйкой вечеринки, которая затем подает отдельные порции, это считается английским столовым сервизом. Основное блюдо подается на отдельные обеденные тарелки и размещается перед каждым гостевой называется русский столовый сервиз.Эти формы сервировки стола заимствованы из стран, в которых они возникли, и адаптированы к американским стандартам.

      Служба на английском языке - Как указано выше, это часто называется службой хоста . Все блюда складываются в стопку перед хозяином или хозяйкой, которая затем приступает к подаче отдельных тарелок из тарелок и мисок, поставленных перед ним или ней. Большинство американцев видели эту форму служения дома в День Благодарения, когда муж нарезает индейку, а жена готовит тарелки, которые разносят вокруг стола своим гостям.Как и в случае с большинством форм сервировки стола, сначала обслуживают женщин, а затем по порядку обслуживают мужчин, начиная справа от сервировщика. Где вы, скорее всего, увидите английское обслуживание, - это чайная комната, где поднос с чаем и бутербродами ставят перед хозяйкой, она наливает чашки чая и передает своим гостям тарелку с бутербродами. Некоторые праздничные обеды со специальным десертом также подаются в английском стиле , где Святочное бревно или зажженный рождественский пудинг приносят на стол и ставят перед хозяином или хозяйкой, которые затем готовят каждую отдельную тарелку.Такого рода услуги обычно предоставляются только по запросу. Единственный раз, когда его почти всегда используют, - это когда есть день рождения, и хозяину приносят торт со свечами и тарелками. После завершения торжества хозяин нарезает тарелки и раздает своим гостям.

      Французский сервиз - Это наиболее формальный столовый сервиз, который используется в клубах, отелях и ресторанах. Во французской службе есть боковой столик, который катится к столу, за которым сидят ваши гости.Вся еда находится на боковом столике, красиво разложена на тарелках, супницах или жаровнях и, как правило, представлена ​​гостям для осмотра перед приготовлением блюда, а затем помещается на стол. Затем каждого гостя обслуживают за боковым столиком. Обслуживание тарелок является модификацией французской службы службы , где еда распределяется по сервировке с сервировочными принадлежностями, а затем предлагается каждому гостю, который затем обслуживает себя с тарелки. В большинстве случаев служба French предназначена для салатов, когда официант подносит тележку для салатов к столу, готовит салатный столик, а затем подает его из сервировочной чаши.Последняя адаптация службы французской службы - это обычай приносить несколько тарелок салатов или десертов к столу на тележке и позволять покупателю выбирать, что выглядит наиболее аппетитно и привлекательно.

      Русский сервис - это наиболее распространенная форма обслуживания, используемая сегодня в ресторанах, когда тарелки приносят к столу уже покрытыми, украшенными и готовыми к подаче. Каждому гостю вручается заказанная им тарелка. В Русском сервисе нет сервировки стола.

      Буфет - Большинство людей знакомы с буфетом, особенно если вы когда-либо посещали ресторан, который предлагает салат-бар или десертный бар. Посетители должны покинуть стол, перейти к буфету, выбрать тарелку и обслужить себя из множества предлагаемых блюд.

      Family Style Service - это модификация американского сервиса. Все блюда готовятся на кухне.Затем пищу подают на больших тарелках или в мисках, а затем раздают по столу, при этом каждый гость обслуживает себя с тарелки или миски. Эта форма обслуживания является производной от службы, которую большинство американцев используют у себя дома, и в этой форме обслуживания серверная активность минимальна.

      Столовая служба:

      Это связано с изысканным ужином и позволяет гостю наблюдать за приготовлением пищи, которую они будут есть.Это поможет вашему гостю увидеть, что еда приготовлена ​​специально для него, что она свежая и использует лучшие ингредиенты. Как официант, вы никогда не должны касаться еды руками. Всегда используйте ту посуду, которая требуется.

      Некоторые из наиболее узнаваемых предложений сервировки стола включают приготовление салата «Цезарь» или фламбированных десертов, таких как Crepes Suzette или Banana Foster. Если официант действительно собирается приготовить что-нибудь за столом, вы должны быть особенно осторожны, чтобы знать, как использовать инструменты и оборудование.Большинство официантов очень хорошо обучены работе за столом, и их обычно не просят выполнять задачу, для которой они абсолютно не обучены.

      Задачи, которые иногда считаются обслуживающими:

      Приготовление салата


      Презентация десерта Flambé

      Кости рыбы

      Нарезка из курицы или баранины Разделка другого мяса, вырезки или ребрышки

      В каждом ресторане есть обязательная сервировка стола, которой должен строго следовать каждый официант.В некоторых ресторанах для обеденного меню используется одна сервировка стола, а для ужина - совсем другая. Если вы обычно работаете в одну смену, а вас внезапно просят поработать в другую, ваша работа - определить, есть ли разница в сервировке стола, и изучить ее до начала смены.

      В ресторанах изысканной кухни каждый официант закреплен за определенной группой столов, называемой станцией , , и каждая станция обычно имеет стол или тележку, из которой они поставляют постельное белье, серебро, очки. , и китай.На столе также будет место для хлеба с маслом для станций , , а также термос с горячим кофе и кувшин с водой.

      Вашим клиентам никогда не нужно просить фарфор, серебро или лен. Каждый стол должен быть накрыт соответствующим образом, прежде чем гости рассядут. Все очки и серебро должны быть безупречными. Сервировка стола должна быть идеально расставлена.

      В каждом ресторане будет схема установки каждого покрытия . Покрытие - это пространство размером с кухонный стол, на котором будет размещен сервиз для каждого гостя.В некоторых заведениях действительно используют линейку для измерения расстояния между вилкой на левой стороне тарелки и обеденным ножом и чайной ложкой на правой стороне тарелки. После того, как вы установите пару десятков настроек места, вы сможете сразу определить, правильно ли установлен ваш стол.

      Обычно вилка находится слева от тарелки, нож и ложка - справа от тарелки, лезвие ножа обращено к тарелке. Эта посуда должна находиться примерно в одном дюйме от края стола.Свернутую салфетку кладут слева от вилки или разворачивают наверху зарядного устройства или большой обеденной тарелки, которая не используется в качестве поверхности для еды.

      Завтрак:

      Завтрак должен быть быстрым, быстрым и веселым. Многие завсегдатаи не утренники и сварливы, пока не выпьют хотя бы первую чашку кофе, а другие не поднимают настроение, пока не позавтракают. Все продукты для завтрака должны подаваться при соответствующей температуре, поэтому быстрое обслуживание от кухни до стола жизненно важно.Не ждите, пока ваш гость закончит первое блюдо своего завтрака, прежде чем принесет горячее блюдо.

      • Свежие фрукты или фруктовый сок обычно являются первым блюдом на завтрак, и его подают первым, при этом тарелки или стаканы снимаются перед следующим блюдом, которое может быть хлопьями.
      • Затем это блюдо удаляется перед вынесением горячего блюда.
      • Кофе находится справа от ложек.
      • Миски для пальцев иногда можно использовать для завтрака.Если фрукты могли запачкать пальцы покупателя, их подают сразу после фруктового курса; в противном случае его предлагают в конце еды.
      • Чек подается лицевой стороной вниз справа от крышки или на чистом лотке.

      Обед:

      Гости, желающие обедать, делятся на две группы: деловые люди, у которых мало времени на обед и которые нуждаются в быстром обслуживании, и покупатели, женские группы или путешественники, у которых больше возможностей для неспешного обеденного перерыва.Ваша самая большая задача здесь - обслуживать тех, кому нужно быстро поесть, с быстрым обслуживанием, не торопясь при этом со второй группой людей.

        • Напиток всегда первым, обычно ледяная вода.
        • Охлажденное масло помещается на тарелку с холодным хлебом и маслом.
        • Все продукты помещаются в центр крышки и затем удаляются после завершения.
        • Единственным исключением являются салатные тарелки, которые размещаются слева от вилок, примерно в двух дюймах от края стола, и хлеб / булочки, которые размещаются слева от салатной тарелки.
        • Горячие напитки размещаются справа от чашки и блюдца, а сливки находятся над чашкой.
        • Если заказан десерт, крошка стол первым. Это означает, что вы используете небольшое устройство, чтобы удалить крошки, оставшиеся от хлеба или основного блюда, которые попали на ткань перед вашим гостем.
        • Поместите десертное серебро справа от крышки , поместите десертную тарелку в центр крышки.
        • Подавайте горячие напитки по запросу.
        • Снимите тарелку с десертом, когда ваши гости закончат.
        • Подавать миски для пальцев.
        • Наконец, предъявите чек лицевой стороной вниз.

      Ужин:

      Большинство посетителей ужина хотят перекусить и никуда не торопятся. Хотя они могут и не торопиться, необходимо избегать длительных перерывов между блюдами, которые будут раздражать ваших гостей.Будьте очень наблюдательны, не зависая в воздухе.

      • Подавая с левой стороны, поместите сервиз с закусками в центре крышки .
      • Если гостю будет предложен поднос, чтобы он мог обслужить себя, сначала перед ним должна быть поставлена ​​пустая тарелка с закусками.
      • Уберите закуски.
      • Поставьте сервиз для супа или салата в центр крышки.
      • Все услуги из курса должны быть удалены до вывода следующего курса.
      • Если блюдо подается на блюде, оно размещается непосредственно над крышкой с сервировочным серебром справа.
      • На крышку кладется теплая обеденная тарелка. Или, если блюдо подается в стиле Русская служба , то блюдо помещается на крышку.
      • Салат кладется слева от вилок, когда он подается с основным блюдом.
      • Напитки помещаются справа от чайных ложек.
      • Рулетики кладутся слева от салатной тарелки.
      • Если салат подается как отдельное блюдо, он будет следовать за основным блюдом. Положите вилку для салата слева от крышки, а салат - в центр крышки. Когда закончите, снимите салат.
      • Раскрошите стол.
      • Поместите серебро для десертного блюда и поместите десертный сервиз в центр крышки.
      • Горячие напитки размещены справа.
      .