Грибы поп фото и описание: Группа «Грибы» – состав, песни, фото, клипы, участники 2021

Группа «Грибы» – состав, песни, фото, клипы, участники 2021

Биография

Группа «Грибы» – музыкальный коллектив из Киева. Образовалась группа в 2016 году, а в 2017 взорвала все радиостанции своим хитом «Тает лед». Клип на YouTube за 10 месяцев набрал свыше 150 млн. просмотров.

Состав

В состав группы вошли три музыканта – Юрий Бардаш, Симптом НЖН и 4atty aka Tilla. 

Группа «Грибы»

Юрий Бардаш по совместительству является и продюсером коллектива. К слову, это уже не первый его проект. Бардаш – бывший продюсер популярных групп «Quest Pistols», «Нервы» и подростковой поп-группы «Open Kids». Также является основателем продюсерской компании «Kruzheva Music».

Симптом НЖН (читается как «онжэон») – украинский рэп-исполнитель, ранее был участником групп «5В7», «Апаска». Настоящее имя – Даниил Дудулад. Настоящее имя 4atty aka Tilla — Илья Капустин. В его музыкальной копилке немало работ с известными рэперами ST, Лок Догом, ВесЪ’ом, Словетским. Участник украинского рэп-дуэта «Мосты».

Юрий Бардаш

Внештатным участником группы был видеоблогер Kyivstoner. Он создавал юмористические скетчи, которые включали в клипы «Грибов», а во время живых выступлений работал с публикой. Но в мае 2017 года блогер объявил об уходе из коллектива. В интервью The Flow он сообщил, что изначально у «Грибов» был план творить, а в итоге он увидел, что в этом проекте хотят считать, а не творить. Он занялся сольной карьерой.

Но, несмотря на уход Kyivstoner, группа продолжила завоевывать русскоязычный шоу-бизнес.

Музыка

Песни группы «Грибы» не перегружены философией, тексты просты и понятны. Нет нравоучений и высокопарных фраз, но при этом композиции не лишены юмора. Впрочем, как и их видео.

Симптом НЖН (Даниил Дудулад)

Участники сделали ставку на собственную анонимность, по крайней мере, в начале своего пути. Сейчас, разумеется, личности парней известны. Но в клипах ребята старались скрывать свою внешность. На видео 4atty aka Tilla появляется в балаклаве, Симптом НЖН – в натянутой на глаза черной панаме, а Бардаш – в темных очках. Ребята стараются избегать интервью, редко участвуют в фотосессиях.

В 2016 году на YouTube появилось видео «Интро». Снят клип в черно-белых тонах, в нем есть и хаусовый бит, и привязчивая басовая партия. Для дебютного видеоролика он собрал многомиллионную аудиторию, конечно, не рекордное количество просмотров, но достаточное для успешного старта в шоу-бизнесе. На премии Jagermeister Indie Awards 2016 «Грибы» выиграли с этой песней в номинации «Сингл года».

Первый концерт «Грибов» в Москве

Второй клип «Грибов» вышел в сентябре 2016. Видео «Копы» получился не менее вирусным, чем их первая работа. В ноябре группа записывает свой первый альбом «Дом на колесах. Ч. 1». В альбом вошло девять треков. Несмотря на то, что биты в песнях идентичные, «Грибы» смогли освежить рэп девяностых годов. Они сразу заявили о том, что вторая часть альбома выйдет осенью следующего года. За два дня «Дом на колесах. Ч. 1» стал самым быстрорастущим музыкальным релизом по количеству прослушиваний.

На этой волне ребята решили отправиться в небольшой гастрольный тур: Москва, Санкт-Петербург, Минск, Киев. Билеты на концерты раскупались молниеносно, хотя репертуар группы состоял всего из двух песен. Накануне гастролей они записали новый трек «Велик» и сняли на него клип.

4atty aka Tilla (Илья Капустин)

Сами участники считают, что их творчество — это хаус, электронная танцевальная музыка с включениями диско и соула, в которой преобладают ритм и басовые секции. Концерты «Грибов» проходят на ура и при аншлаге, музыка по-настоящему «раскачивает» современную молодежь.

Но реальный успех случился, когда ребята представили публике трек «Тает лед». Клип произвел эффект разорвавшейся бомбы. Песню крутили по радио и ТВ, за первые три недели официальный клип посмотрели более 30 млн раз. Этот трек повторил феномен «Экспоната» группы «Ленинград». Песня получилась настолько «прилипчивой», а видеоряд – запоминающимся, что вскоре на нее стали делать пародии.

Одну из них показали в программе «Вечерний Ургант», где пародия начинается как прогноз погоды, который ведет Александр Беляев. Также в съемках приняли участие сам Иван Ургант, Александр Гудков и Митя Хрусталев.

Букмекерская компания «1XBET» сняла пародию, где футбольные фанаты в песенной форме высказали все, что они думают о сборной России. Что примечательно, в клипе отсутствует нецензурная лексика. А подмосковный телеканал «360» выпустил видео, в котором приглашает москвичей на субботник: «В Подмосковье тает лед, на субботник выходит народ». 

В 2017 году группа «Грибы» победила в номинации «Открытие года» на премии YUNA.

Группа «Грибы» сейчас

25 августа 2017 года Юрий Бардаш на выступлении в Одессе сообщил, что 31 декабря 2017 года группа «Грибы» закончит свою концертную деятельность. До 2018 года у ребят было запланировано 15 концертов, в том числе в Москве, Берлине, Лондоне, Минске. Этот тур был приурочен к выходу нового альбома. К слову, альбом так и не увидел свет.

Группа «Грибы» в 2017 году

Но в конце ноября «Грибы» отменили сначала концерты в Минске, затем в Киеве, в итоге из всех запланированных на конец года выступлений состоялось всего два – в Санкт-Петербурге и в Варшаве. Разумеется, после таких новостей стали поговаривать о распаде группы. Но официального подтверждения этой информации нет.

Разумеется, поклонники коллектива отказываются верить в это, ведь «Грибы» сейчас на пике популярности. Но в Сети появилась информация, что, возможно, причиной роспуска группы стал новый проект Юрия Бардаша – «Бамбинтон».

На официальном сайте нет никаких новостей. Страницы в социальных сетях «Инстаграме», «ВКонтакте» с ноября 2017 года не обновлялись.

«Грибы» молчат, не только не комментируют сложившуюся ситуацию, но и не выпускают новых песен. Правда, Симптом НЖН продолжает творить, не так давно записал сольную работу под названием «Заново найти». Разумеется, это далеко не первая его работа вне коллектива. В конце 2016 года рэпер записал трек «Люби меня» совместно с MiyaGi & Эндшпиль. В феврале 2017 выпустил трек «Гёрл» при участии израильских музыкантов iZReaL.

Дискография

• 2016 – «Дом на колесах. Ч. 1»
• 2016 – сингл «Intro»
• 2016 – сингл «Копы»
• 2017 – сингл «Тает лед»

Клипы

• 2016 – «Интро»
• 2016 – «Копы»
• 2016 – «Велик»
• 2017 – «Тает лед»

Семена Кукуруза Воздушная (поп-корн): описание сорта, фото

Дорогие друзья!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции. 

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.    

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке «Ок».

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: «Моя будущая летняя клумба», «Для дачи», «Яблочный сад» и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список «Вкуснотища», добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

Где собирать грибы в Москве, как хранить, съедобен ли мухомор

Владелец бренда «Грибное место», российский миколог и автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский провел ликбез для начинающих грибников на «Афише Daily».

Где собирать?

Ближе 40 километров от Москвы ничего не ищите — если что‑то и появляется, то, во-первых, антропогенное, во-вторых, все зараз сметают дачники. Самые грибные места Московской области начинаются на юге в районе Серпухова и в его окрестностях, в Приокско-Террасном заповеднике. На западе грибы растут в Звенигороде и дальше. На севере улов меньше — только в районе Дмитровских лесов. На востоке, в Мещерском районе, в основном водятся маслята.

Подробности по теме

Познакомьтесь с главным специалистом по грибам в этом городе

Познакомьтесь с главным специалистом по грибам в этом городе

У обочины можно?

Зависит от масштаба дороги. Если дорога сельская, где раз в год проходит трактор, то можно прямо на ней и собирать. Если это МКАД, то отойдите на расстояние 4–5 километров. Если среднее двух-четырехполосное шоссе, углубитесь на 150–200 метров.

Какие грибы собирать?

В первую очередь людей привлекают белые грибы. Но в Московской области растут и подосиновики, подберезовики, лисички, иногда рыжики — в общем, благородные или самые собираемые грибы. Ежегодно чемпион Московской области по биомассе — осенний опенок, он растет везде: начиная от Лосиного острова и до самой границы области. Его массовость связана с тем, что московские леса — самые больные во всей европейской части России.

Грибы растут по всему лесу?

Некоторые растут только в симбиозе с деревьями. Такие называются микоризные. К слову, все наши классические грибы — микоризные: грузди, рыжики, подосиновики, маслята, лисички, подберезовики, сыроежки и другие. Некоторые из них однолюбы: лиственничный масленок растет только под лиственницей, еловая мокруха — лишь под елкой; часто грибам дают имена по по названиям их «пар». Остальная половина может расти под разными деревьями, например, обыкновенный белый гриб — под елкой, и под березой, и под сосной, зависит от местности. А вот сосновый белый действительно растет под соснами, но только в средней полосе и на севере России. На юге же он может появиться и под каштаном, хотя это большая экзотика.

Какое время для сбора грибов благоприятное?

Каждый год оно разное: в этом году с середины июля и до начала сентября. Есть четкие климатические признаки, которыми можно руководствоваться, планируя выход в лес. Нужно похолодание на несколько дней, которое сменяется теплом и дождями. Спустя похолодание через две недели, максимум три, начинают массово идти грибы. Например, если 1 июля было похолодание, то больше всего грибов придется на 20 июля.

Если коротко: тепло — похолодание — снова тепло.

Как научиться отличать съедобные грибы от несъедобных?

Все народные методы, которые якобы помогают отличить съедобный гриб от ядовитого, неверны. Нет ни одной пары признаков, которой бы обладали несъедобные грибы. Чтобы не ошибиться, просто нужно хорошо знать грибы. Как их изучать? Обычно родители передают знания детям — или опытные грибники еще неумелым.

Проще всего пройтись по лесу с бывалым грибником — о том, что он опытный, говорит хотя бы то, что он жив.

Если вы пошли в лес одни, нужно собирать грибы, которые, безусловно, не имеют смертельных или ядовитых эффектов. Например, собирайте желтую лисичку, белый гриб, подосиновик или подберезовик. Они очень характерные, и их невозможно спутать с ядовитыми. Чтобы опознать их, посмотрите, как они выглядят, в интернете или справочнике. Правда, в нашей средней полосе нет ни одного ядовитого трубчатого гриба: невкусные и горькие — да, но они не опасны.

Можно есть красный мухомор?

Да, но только после двукратного отваривания по 10–15 минут с момента закипания. Каждый раз отвар нужно сливать. После процедуры приготовьте гриб — он очень вкусный. Причем цезарский мухомор — самый знаменитый деликатесный европейский гриб после трюфеля. Он похож на наш, только у него оранжевая шляпка и желтые пластинки. Вообще, те, кто выжил после отравления бледной поганкой (это то же самое, что мухомор зеленый), очень позитивно отзываются о ее вкусовых свойствах.

Цезарский мухомор похож на красный, только у него оранжевая шляпка и желтые пластинки

© Михаил Вишневский

Не могу опознать гриб: «поговорить» с незнакомцем или пройти мимо?

Если вы не знаете, какой гриб нашли в лесу, а вам он кажется интересным или съедобным, сфотографируйте его и отправьте в фейсбук ко мне в группу «Что за гриб?».

Там я вместе с хорошо обученными мною людьми определяю грибы по фотографии и даю рекомендации, что с ними делать. Это единственный подобный ресурс в сети.

Что надеть?

Что‑нибудь яркое, чтобы спасателям было легче вас искать, если потеряетесь. К тому же экипировка зависит от погоды. Я предпочитаю ходить налегке: если промокну, то тонкая одежда быстро прогреется и высохнет. На ногах у меня кроссовки (тот же принцип: насколько быстро промок, настолько скоро и высох). Обувайте резиновые сапоги, если боитесь клещей и змей.

Ведро, пакет или лукошко?

Грибы нужно складывать в плетеную корзину или короб, потому что они твердые и вентилируемые. В пакетах, ведрах и рюкзаках они запариваются, чернеют и быстро плесневеют.

Как обработать и хранить грибы дома?

Дома грибы нужно сразу переработать. В крайнем случае их можно убрать (в том, в чем принесли) на несколько часов или на ночь в холодильник или на балкон. Переработка зависит от вида грибов и вашего вкуса: высушите, посолите, замаринуйте, пожарьте или сварите. Если вы собрали очень много грибов, заморозьте их:

мыть нельзя, нужно только протереть тряпкой или заморозить обработанными — вареными, жареными, тушеными, — так они займут меньше места.

Например, вы хотите заготовить лисички на зиму: сначала отварите их, иначе после разморозки они станут горькими. Еще их можно засушить, а затем сделать крем-суп или пожарить свежими: лисичка — универсальный гриб, и для его обработки подходят любые варианты. Ножка у лисичек по консистенции ничем не отличается от шляпки, поэтому ее тоже готовят. А у взрослых опят ножки становятся жесткими, и их убирают — обрабатывают только шляпки.

Любимые рецепты с грибами — чесночники с картошкой и пиво на мухоморах

Я больше всего люблю жареную картошку с чесночниками. Чесночники — это крошечные грибы со спичечными ножками, которые пахнут чесноком. Они растут в Подмосковье на упавших хвойниках или тоненьких веточках. На целую сковороду жареной картошки достаточно пяти чесночников. Я жарю их на смеси сливочного и растительного масла — так грибы получаются вкуснее всего.

Еще с грибами я варю пиво — этой осенью сделаю на сморчках и мухоморах. Я анонсирую продукт в своем фейсбуке. Его нельзя будет купить, только получить в дар за некоторую сумму денег — это не акт продажи.

Подробности по теме

Как самому выбрать сидр в баре или магазине? И как его правильно пить

Как самому выбрать сидр в баре или магазине? И как его правильно пить

Юрий Бардаш, биография, новости, фото

Биография Юрия Бардаша

Андерграундная хип-хоп группа с незатейливым названием «Грибы» буквально взорвала русскоязычный сегмент интернета: песня «Тает Лед», представленная публике весной 2017 года, набрала за месяц больше 41 миллионов просмотров на Youtube – это действительно рекордные показатели. Группу продюсирует небезызвестный человек в мире шоу-бизнеса, бывший продюсер «Quest Pistols» Юрий Бардаш, который по совместительству и участник группы «Грибы». Продюсер Юрий Бардаш (в центре)

Детство и юность

Родился Юрий 23 февраля 1983 года в городе Алчевск, что в Луганской области Украины. В 2000 году Юра не на шутку увлекся танцами в стиле брейкданс, и в будущем юноше пригодились успехи, которых он достиг в этом деле. Примечательно, что занимался он в местном клубе «Поиск», то есть «Quest» по-английски.

После окончания школы, не желая следовать по проторенному пути: в армию, затем на завод, Юрий решился переехать из провинциального городка в Киев. Чтобы не остаться без хлеба, Юра танцевал на Майдане, где зарабатывал около 30 гривен за выступление – неплохие по тем временам деньги.

Юрий Бардаш до того, как стал известным Как признавался продюсер в одном из интервью, во многом его судьбу решило случайное знакомство с фронтменом танцевального коллектива «Force» Никитой «Бампером» Горюком – будущим солистом группы «Квест Пистолс». Через год после переезда стал ответственным за каст для мюзикла «Экватор». Примерно в это же время он познакомился с Константином Боровским, танцором коллектива «Антишок». Впоследствии молодые люди создали свой танцевальный коллектив, в который пришел пробоваться Антон Савлепов, которого сам Юрий как-то раз назвал гением брейкданса. В таком составе коллектив представил программу «Шанс», завоевавшую популярность по всей Украине.

Эпоха Quest Pistols

Все началось с того, что танцоры Никита, Костя и Антон – экспрессивные и харизматичные люди – однажды решили, что пора двигаться в новом русле. Эту задачу повесили на плечи Юрия Бардаша, которому пришла мысль: «А почему бы балету не стать певцами?». Группа «Quest Pistols» Сказано-сделано: в 2007 году общими усилиями ребята нашли талантливую девушку, которая написала им первые тексты и музыку, и начали выступать под названием Quest Pistols.

После дебюта в передаче «Шанс» с песней «Я устал», которая в ближайшем будущем покорила все украинские и российские чарты, группа стремительно набирала популярность у поклонников поп-музыки, а их первый альбом «Для тебя» получил статус золотого. «Я – продюсер, охотник за умными головами. Одна из главных моих задач – распознать талант и привлечь его к сотрудничеству. Я соединяю в действии гениальных людей, и они выдают гениальный продукт», – признавался Юра.

Первое выступление Quest Pistols, программа «Шанс» Группа приглянулась даже народной артистке Украины Наталье Могилевской, которая пригласила Quest Pistols на национальный музыкальный фестиваль «Таврийские игры». На фото: Юрий Бардаш и певица Люба Юнак Стоит отметить, что Бардаш – один из основателей украинского лейбла «Кружева», который снимает клипы и продвигает звезд эстрады. Своими «наставниками», на которых можно смело ориентироваться, продюсер считает Кузьму Скрябина и Ивана Шаповалова. Ранее он также работал с группой «Нервы», Юрий Бардаш – продюсер лейбла «Кружева»

Юрий Бардаш и «Грибы»

В одной из популярнейшей группы 2016-2017 года Бардаш выступает не только продюсером: под эгидой проекта «Грибы» 33-летний бывший танцор впервые появился в амплуа исполнителя. Грибы: с чего все начиналось Впервые Юра появился в клипе «Интро», после первой минуты видео. Бардаш выбрал себе образ дерзкого бритоголового парня в солнцезащитных очках, сидящего на корточках. Кроме Юрия в группе «Грибы» состоят украинские рэперы 4atty aka Tilla и Симптом НЖН. Кадр из клипа «Интро» Из-за большого опыта работы Бардаш знает, как привлечь аудиторию: «Грибы» – это хип-хоп музыка с незамысловатым, но саркастичным текстом. Поклонники, окрестившие группу смесью «Кровостока» и группы «Хлеб», полагают, что «Грибы» вполне могут выступить на каком-нибудь Золотом граммофоне», учитывая феноменальную популярность их дебютного альбома «Дом на колесах, часть 1» и в особенности треков «Велосипед» и «Тает лед». «Грибы» – «Интро»

Личная жизнь Юрия Бардаша

В интернете ходили слухи, что у Юрия Бардаша был роман со Светланой Лободой, но сам артист признается, что, наоборот, с украинской певицей у него, мягко сказать, не сложились даже приятельские отношения. На фото: жена и сын Юрия Бардаша Юрий Бардаш женат на украинской поп-певице Луне, Кристине Бардаш (девичья фамилия Герасимова), которая выпускается на его лейбле Kruzheva Music. В 2012 году у пары родился сын Гоша. По версии фанатов Грибов, именно сына артиста можно увидеть в клипе «Интро». Юрий Бардаш и Кристина Бардаш (Луна)

Юрий Бардаш сейчас

Выпустив в ноябре 2016 года своей первый альбом, «Грибы» и Юрий Бардаш объявили, что в скором времени выйдет второй альбом – «Дом на колесах, часть 2». Группа «Грибы» завоевала популярность в рекордные сроки

Редакция УзнайВсё.ру

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Юрий Бардаш — слушать онлайн

Sимптом про конфликты, зашквары и работу без контракта

Первое интервью автора песни «Тает лед».

Даниил «Sимптом» Дудулад — автор песни, которую знают все. Но вы вряд ли узнаете его на улице. Если, конечно, он сам себя не выдаст, натянув на глаза панаму, которую «любит, как папа маму», — и благодаря которой в нем моментально опознается участник групп Грибы и Grebz.

Участники этих групп прятали лица, не давали интервью и долго не комментировали распад Грибов, который случился на пике успеха.

В конце 2019-го молчание нарушил Юрий Бардаш. Он рассказал Юрию Дудю свою версию: заявил на концерте, что группа прекращает деятельность, потому что увидел переписку, где его коллега, 4atty aka Tilla, оскорбляет его за спиной.

Интервью Sимптома представляет другой взгляд на этот конфликт — а также на все, что ему предшествовало и последовало.

БАТТЛЫ НА ШКОЛЬНЫХ ПЕРЕМЕНАХ. СПОРТИНТЕРНАТ. ЗНАКОМСТВО С 4ATTY

— Ты — участник 17 Независимого баттла. Да и раньше во многих участвовал…

— У меня же все с них началось. В конце нулевых под Русановскими мостами в Киеве проходили подпольные баттлы. Мне знакомый со школы, Денис, показал видео — а там все как у негров в кино: стоит толпа, кто-то выходит в круг, бросает вызов сопернику, начинают фристайлить. Без заготовленных куплетов, как сейчас все привыкли. Один парень, К-17, всех выносил. Я ему написал, накидал респектов. До того накидал, что мы с ним записали фит.

— Это был твой первый трек?

— Нет, я еще баттлил в школе на переменах с Денисом. Первый трек мы записали вместе с ним. Подруга услышала трек — оценку давать не стала, просто сказала: «Ну, старайся».

И я записывался дома, пока мне не написал какой-то парень и не позвал на фит. Оказалось, он из Лондона. Сейчас он мой лучший друг. Мы с ним сделали группу Def Killaz, познакомились с местными рэперами, началась своя левобережная движуха. Были группы Радио К, 5В7.

— Как вы познакомились с 4atty aka Tilla?

— Я его респектил за сольник «Шарики фокусы». И однажды Чата задиссил К-17. Он опубликовал видео, что Чат кого-то слил мусорам. Я подумал: «Ого, какой этот 4atty нехороший человек», и репостнул.

Через полчаса Чат добавился в друзья в ВК и объяснил ситуацию. Позже вышло видео, в котором штрих, который слил К-17 и подставил Чата, признался, что он виновен! Это, кажется, был 2012 год.

Увиделись мы с Чатом впервые на студии Мостов в здании бывшего морга. Там атмосфера лютая. Когда там ночуешь, на утро сильно болит голова.

— «Годы наматывал в зале, пока районы хапали» — читал ты в древнем треке. Как ты увлекся борьбой?

— В ранних классах я занимался боксом, айкидо. Переехал в Киев, отец сказал: «Надо ж чем-то заниматься». На районе была секция по вольной борьбе.

К восьмому классу в школе меня уже никто не переваривал — ни учителя, ни одноклассники. Я занимался глупостями, дрался, грубил, табеля подделывал. Директор мне посоветовал забрать документы — и я перешел в спортинтернат.

А в спортинтернате давали нормальные нагрузки: две тренировки в день, плюс школьная программа. Вместе со мной туда поступил один тяжеловес, призер чемпионата Украины. Парень под сотню весил. И вот у нас тренировка, мы встали в пару с этим тяжеловесом и начали бороться из положения, когда он забирал ногу. Я его бросил, и мы упали. Я попытался встать — и не смог. Не получилось выпрямить ногу. Как потом выяснилось, это был мениск.

А впереди серьезные соревнования. Хорошо бы сделать операцию, но денег не было. Отец купил мне наколенник с металлическими вставками, и первые две схватки я боролся с ним, а на третьей мне сказали наколенник снять, потому что металлические вставки могли быть травмоопасными. Ну и я схватку проиграл.

Это был первый год. Во второй год полетела вторая нога, а третий я просто доучивался, не соревнуясь.

Меня это вогнало в депрессию, потому что спортивное будущее для меня закрылось. Я закончил 11 класс, сдал ЕГЭ, подал документы на психолога, в последний момент передумал и пошел учиться звукорежиссуре.

— Расскажи о родителях.

— С отцом я не общаюсь, не знаю, где он и что. Он ушел от нас, когда я заканчивал школу. Я понимал, что так случится, и даже ждал развода. Дома была нездоровая атмосфера, я даже не хотел возвращаться туда после учебы и тренировок.

Сейчас я, может быть, начинаю его немного понимать исключительно по-мужски, но это никак не скидывает с него ответственность. После того, как он ушел, жизнь, как будто, покатилась вниз.

В соседней квартире случился пожар, я в это время был на курсах, а мама спала. Хорошо, что мне позвонил товарищ, я вовремя смог пригнать и разбудить маму, потому что все уже было в дыму. Могла задохнуться.

Квартира была взята в кредит и не было денег его выплачивать, на себе все тянула мама. Квартиру забрали судебные приставы и мы, грубо говоря, остались ни с чем.

Но моментом обрыва наших отношений с отцом стала, наверное, смерть дедушки. Он погиб в Луганске во время обстрела. Я даже не знаю, похоронили ли его по-человечески. Чувствую в этом вину и свою, и отца.

— Ты был в Луганске после переезда?

— Был еще до Майдана. У меня там много родственников. Когда у них не работали сотовая связь и интернет, и мы не знали, что происходит, было тяжело.

С родственниками общается бабушка. И она какие-то дикие истории рассказывала. Например, о том, как скончался один из знакомых во время артобстрела. Не от осколка, а просто от старости. А обстрел не прекращался. И эти люди три дня просидели в одной комнате с телом. А когда хоронили, то делали это максимально быстро: положили, землей присыпали, обратно спрятались, пока обстрелы не возобновились.

КАК СОЗДАВАЛАСЬ ГРУППА ГРИБЫ: “МЫ ДАЖЕ НЕ ОЖИДАЛИ, ДУМАЛИ, ЗАШКВАРИМСЯ — ДА И ВСЕ”

— Грибы — как все началось?

— У нас с 4atty и Пашей Коробком была группа Апаска. Выпустили один релиз, ничего не происходило, я сидел дома, меня пилила девушка, а мама требовала идти искать работу.

Рэп приносил только респект, не деньги. Если напишут: «Молодец», я и рад. До последнего говорил всем: «Если я начну работать, то не смогу делать музыку». А это именно то, чем я живу. Мама — мне: «Я понимаю. Но мне нужна помощь».

Сначала я у дяди собирал стеллажи. Потом пошел на «Новую почту» (компания по экспресс-доставке грузов и документов — прим. The Flow). В таких местах один день стоит поработать всем. Там весь контингент — личности, у которых что-то не получилось в жизни, но они остаются на позитиве.

Зарплату с «Новой почты» я отдал маме и сказал, что не хочу туда возвращаться: «У меня там куртку украли. Я заработал, но эти же деньги придется потратить на новую». Она такая: «Да, согласна».

Я подумал: а что я вообще умею? Делать музыку. Может, у Чата есть какие-то знакомые, кому песню написать? А он тогда с Бардашем познакомился, «Интро», вроде как, уже было написано. Тогда оно еще предназначалось для Quest Pistols Show. Чат мне посоветовал парня, парень мне позвонил: «Нужна песня. Я тебе скину бит, а ты напиши». «А про что?». «Любовь, все дела».

И я написал «Тает лед». Просто за ночь.

— Что это был за артист?

— Не могу рассказывать, мы с ним договорились. Короче, я написал — и Чату скинул. Чат говорит: «Ого, круто. У меня родыки все пляшут». Я говорю: «Если честно, мне тоже нравится».

Через два дня мы встречаемся с заказчиком, он говорит: «Не то. Напиши такое же, но другое».

В этот же день я встречаюсь с Чатом. Он рассказал, что показал Бардашу мою демку. И он хочет, чтобы группа у нас была. «Какая группа?». «Грибы». «Шо? Какие Грибы, чувак?».

Чат рассказывал про Грибы так: «Будем делать андеграунд, все будет круто. Маски наденем, будем инкогнито и будем разъебывать». А я вообще любитель знаков. Мы говорим об этом, я поворачивая голову, а на стене написано «Гриб». Это райончик, обычный двор — и граффити на стене.

Я говорю: «Хорошо, пошли!».

— Маски предложил Чат? Я думал, так захотел продюсер.

— Так а кто назвал Юру продюсером? У нас изначально была договоренность, что Юра — участник с теми же правами. Понятно, что люди сами раздули. Назвали его продюсером, пока мы отмалчивались. Мы даже ржали с ним. Юра говорил: «Ах, я продюсер!» И мы ему такие: «Конечно!»

Мы делали все вместе.

— Когда понесся движ?

— После «Интро». Сразу.

Я туда написал свой куплет, Чат написал Юре. Там еще должен был быть куплет KolyaOlya. В итоге она только в клипе появилась.

Мы снимаем клип, все классно. Энергетика общая, которую я никогда раньше не чувствовал. Потом монтируем у Чата дома. Потом первый конфликт — из-за монтажа. Выпускаем «Интро» — и сразу все полетело. Мы даже не ожидали, думали, зашкваримся — да и все.

— Кто учил Бардаша читать?

— Оба. Чат начитывал так, чтобы несложно было. Юра заходил в будку, записывался, пытался найти свою манеру и голос. Мы слушали, говорили «да» или «нет».

У него сначала не получалось. Он в один момент сказал: «Я не хочу. Я не буду». Это было смешно, мы все вместе шутили про это.

— Было чувство, что ты, человек из андера, себе в чем-то изменяешь?

— Нет, конечно! Это был один большой эксперимент. У нас была цель сделать что-то новое.

— Чат рассказывал, что придумал эту эстетику после того, как написал трек для KolyaOlya. Ему нравилась Azealia Banks и киевская техно-сцена. И он захотел их объединить. Тебе нравилась эта эстетика?

— Сначала нет. А потом я распробовал.

— Ок, понеслось «Интро». Что дальше?

— Потом был простой. Песню «Копы» мы сделали, грубо говоря, через две недели после выхода «Интро». Довольные приносим ее в офис Юре, а он говорит: «Это говно» (смеется). У нас разбилось сердце. Мы такие: «Ты что, гонишь? Подумай!». Потом, видимо, до него дошел потенциал трека, и он согласился.

А дальше мы засели писать альбом. Процесс шел плавно, но накануне выхода возник конфликт. Юра сказал, что треку «Любовь» не место на альбоме. А я-то знаю, что он классный, Чат тоже кайфовал от песни. На тот момент в ней был куплет Юры. И он там так себе звучал. А нам нравилось — даже и с таким куплетом. Юра рвал и метал, чтоб его не выпускать. Доходило до зарядов: «Все, мы закрываемся, похер!» Ну и мы в ответ: «Ну окей, хорошо». В итоге «Любовь» на альбоме, но без Юриного парта.

— Самый сюрный корпоратив, который у вас был?

— На яхте это было. В Афинах, кажется (смеется). Это был странный опыт. Год назад мама говорила искать работу. А сейчас я на яхте в Греции.

ПОЧЕМУ РАСПАЛИСЬ ГРИБЫ

— Когда вам стало некомфортно находиться в Грибах?

— После «Тает лед». Мне кажется, мы просто расслабились. Надо было продолжать выкладывать материал. Да, он бы перебивал хайп от «Тает лед», но в этом и был прикол.

Цель песни «Тает лед» — это показать, что мы еще и так можем. И тут внезапно все от нас захотели такой же музыки. Это было очень странно. Я не понимал, почему так.

— Песня хайпит, народ хочет еще. Что в это время происходило внутри группы?

— Конфликты. Именно тогда все начало сыпаться. Все эти концерты, корпоративы — мы просто начали не вывозить друг друга. За усталостью от коллег крылись какие-то подводные камни, еще сильнее усугубляющие ситуацию.

Еще одной причиной стала ссора из-за строчки Чата, которую он произнес в одном из треков так и не вышедшего альбома. Символично, что он еще и назывался «Марио» — тот, кто давит грибы.

Там Чат рифмовал про ситуацию с Грибами. Что люди нас приписали к коммерсам, а мы просто выпускали треки на радость им же. И затронул тему про лейбл Юрия, что мы к его лейблу никак не относимся. После этого Юрий написал большое сообщение и отослал в общий чат группы типа «если кто-то не извинится, то дальше ничего не будет». В таком духе.

— Бардаш говорил, что для него последней каплей было сообщение девчонки, которая рассказывала, что Чат ей на Юру «насыпал».

— Причин была масса. Ок, для Юры причиной стало сообщение. Но это происходило не в Одессе, как он говорил, а в Монако (смеется). Юра пишет тогда: “Зайди ко мне в номер, надо поговорить”. Я прихожу. Он рассказывает: Чат на меня сыпет за спиной. Я говорю: “Та нет”. Он такой: “Та да! Та да! Телка скинула скрин другому типу, а уже этот тип мне показал”. И то этот скрин — это не скрин Чата слов, а это телка сообщение написала, в котором типа пересказала слова Чата. Она могла это раздуть как угодно. Я говорю: “Ну понятно”. Что тут еще скажешь. Это одна из многих ситуаций. Настолько незначительна, что я даже забыл о ней, пока Юра в интервью не напомнил, раздув историю.

Для Чата, например, критичной стала другая тема. Мы же, когда начали сотрудничать, никаких договоров не заключали. Это было принципиальным нашим решением. Пожали руки и все, делаем дела. Потом Юра начал говорить, чтобы мы подписали ему какую-то бумагу. Какой-то документ о правах. Чат мне предложил: «А давай, на всякий случай, обратимся к юристу. Узнаем, что мы вообще собираемся подписать». Это было уже после «Тает лед»…

— Как же вы тянули.

— Да-а. Нам просто пофиг на всё это было. Контракты-не контракты, нам главное творчество. В общем, приходим мы к юристу, и нам говорят: «Ребята, если вы это подпишете, считайте, что вас обманывают». Из документа следовало, что мы отдаем песни Юре и его команде (мы попросили Юрия Бардаша подтвердить или опровергнуть это. Он отказался от комментариев — прим. The Flow).

Юра, когда мы сказали про юристов, нам говорит: «Вы что, мне не доверяете?» Это же нормально, что мы так поступили. Доверяй — но проверяй.

А для меня точкой Грибов стал день, когда я понял, что уже не рад видеть ни Чата, ни Юру. Мы ходили как на работу. Деньги — это хорошо, но когда тебе не нравится то, что ты делаешь, это ничего не перебьет. Я не вытерпел нездоровой атмосферы.

— Вернемся к договору. Вы узнали, о чем он. Что вы дальше сказали Юре?

— Мы с юристом долго редактировали этот документ, пересылали с командой Юрия друг другу встречные версии договора. Только в самом конце подписали.

— На чем сошлись?

— Я и сам не знаю. Чат, в основном, этим занимался.

— Кто сказал: «Давайте стопнемся»?

— Юра, но я не думаю, что он этого действительно хотел. Это был манипуляционный момент. Если б он реально хотел стопнуться, он бы потом столько раз не предлагал все вернуть.

Последний раз предлагал сделать реюнион на его киевском сольнике, [который отменился]. Мы отказались, потому что это было бы предельно тупо.

И вообще, в начале осени 2017-го в аэропорту Чат сказал всей нашей команде, что не будет принимать участие во второй части Грибов. Юрию очень это не понравилось.

Спустя какое-то время Юрий и Чат нашли общий язык, и вроде как договорились доработать последний альбом Грибов, но уже я не хотел принимать участия в такой ситуации и с такой энергией. И мы стопнулись окончательно.

— А почему отказались от реюниона? Исполнили бы «Бардаш-барабаш»?

— (смеется) А ты гуглил, что значит слово «барабаш»? Это значит «умная голова». Это даже Юрий заметил и сказал нам на крайней встрече, но видимо, юмор такой ему больше не заходит.

На альбоме Grebz мы просто орнули, никакого негатива. Это мой самый веселый альбом. Я от Грибов так не кайфанул, как от Grebz, потому что здесь я делал все, что хотел.

“ЮРИЙ ГОВОРИЛ, ЧТО ТО, ЧЕГО МЫ ХОТИМ, ЭТО ДЕТСКИЙ САД”

— Фильм «Поток» и интервью с Дудем умалчивают про один важный момент — концерты-то не продавались. Большинство прощального тура отменилось. Что вы пытались сделать с этим? Выпустить второй альбом?

— Да не было альбома как такового. Было несколько песен. Это СМИ раздули, что он должен выйти. Все эти демки в итоге на альбом Grebz вошли.

— Группа, написавшая хит года, к концу года не может собрать большую площадку — как это?

— Народ передознулся этой песней. Она всем надоела. Все концерты в Москве отменились, много где еще.

Мы в группе говорили об этом. Мы с Чатом топили, чтобы дать еще какой-то трек. Вернуть состояние «Копов», потому что суть Грибов — это «Интро», это «Копы». А Юра посчитал иначе.

— Цитата из песни Grebz: «Я был словно пулемет в руках тех, кто не видит ног». Это про эту ситуацию?

— Да-да. Мы пытались донести до Юры свое видение, но он говорил, что то, чего хотим мы, это детский сад. Говорил: «Сейчас все офигенно, все несется».

— В фильме «Поток» Бардаш говорит: «Грибы были для меня как детский движ, а я шагнул дальше. Это был Мальчишник, а потом стал Дельфин».

— Меня это не обижает. Для него это так, окей.

— Когда вы с ним в последний раз говорили?

— Дай вспомню… Вот в начале декабря.

— По поводу?

— Он нам ставил условия… Короче, опять конфликт был. Не буду говорить, по какому поводу.

— Если вас уже не связывает работа, то, вероятно, этот конфликт связан с документами?

— Типа того.

— Что именно? Роялти?

— И это, и то, что мы занимаемся Grebz. И то, что мы выкладываем нашу музыку на площадках, которые были под Грибами.

— То есть у него возникли претензии к вашей группе? Он захотел свою долю?

— Ну я это так понял, да (мы попросили Юрия Бардаша подтвердить или опровергнуть это. Он отказался от комментариев — прим. The Flow).

— Что вы ответили?

— Да ничего. Я для себя всё услышал и понял. Мы когда хотим, тогда и делаем свою музыку.

— «Мы сделали стиль, ракета летит, но нас называют деталями» — Юрий действительно так говорил про вас?

— Да, что он «двигатель». Я не понимал, как реагировать. После первого тура он сказал: «Всё! Я не хочу больше делать этот детский движ. Я ракета — мы летим, а вы просто пишете текстики». А на тот момент у нас были достаточно теплые отношения.

ГРУППА GREBZ, СОЛЬНИК SИМПТОМА, КУПЛЕННЫЕ КВАРТИРЫ

— В телеграм-канале Grebz вы показали, как должна была выглядеть обложка альбома. На фото волосатая задница.

— (смеется) Мы хотели, чтобы обложка была такой и только такой, но стриминг-платформы не приняли.

— Вы — два очень талантливых артиста. Почему вы продолжили эксплуатировать старую эстетику, а не придумали новую?

— Может, нам и можно было предъявить, что мы паразитируем на Грибах, если бы мы сразу после закрытия сделали Grebz. Но мы ждали два года. Мы знаем, что люди ждали, так называемый, второй альбом Грибов, и решили их порадовать.

— Ок, а почему Чат настаивает, что Grebz — это не Грибы?

— Ну, наверное, потому что мы не Грибы?

— Но при этом демки с альбома Грибов ушли на альбом Grebz.

— Да. Это наши идеи, которые мы хотели воплотить и поделиться.

— Но это другая группа.

— Ну да. Нас теперь двое (смеется).

— Почему вы решили начать историю группы Grebz треком, где поется: «Нахуй контракты»?

— Потому что трек прикольный. На самом деле, «Контракты» должны были быть на втором альбоме Грибов. Этот припев мы долго обсуждали. Юра был против него, потому что там мат, а Грибы не матерятся.

— Сколько ты ежеквартально получаешь за песни Грибов?

— Каждый квартал по-разному. В последний раз я получил две тысячи долларов.

— Вы совещались с юристами, не нарушаете ли вы как Grebz авторские права по Грибам, которые принадлежат Юрию? Я про название и логотип.

— Не совещались. Но права на Grebz мы оформили на себя.

— Кто предложил назваться Grebz?

— Чат. При этом мы с ним долгое время после распада Грибов не общались. Ни с ним, ни с Юрой. А потом как-то с Чатом увиделись, и я понял, что у меня не осталось негатива. У него, похоже, тоже. Так и собрались.

— В день выхода клипа Grebz «Нахуй контракты», ты выпустил трек, который никто не заметил. Это был дисс на Бардаша со строчками: «Ты катишь вниз танцевать свой брейкдэнс» и «Ты же просто гаснешь, уголек, а мы до сих пор здесь и мы до сих пор — свет». Зачем он был нужен?

— Все было по-другому. Сначала у Чата вышел клип «Мы ушли с рэпа», которым он закрыл историю Мостов. Потом у меня вышел трек. Я бы не назвал это диссом. Там просто говорится, что в нас с Чатом продолжает гореть светлый огонь творчества. А потом уже идут «Контракты». Логичная же цепочка?

— Бардаш узнал о существовании группы Grebz, когда вышел клип?

— Нет, Чат пару раз говорил о Grebz еще в конце Грибов. Но никто это не воспринимал всерьез. Когда мы уже начали делать, мы старались, чтобы никто не узнал.

— Что ты смог купить на деньги от Грибов?

— Если деньги легко приходят, надо с ними так же и расставаться. Я часто так поступал. Делал подарки родным.

— Что маме подарил?

— Не помню уже. А вообще я ей квартиру подарил (смеется). Рэперский такой поступок. Себе машину купил.

— А правда, что Чат на деньги с Грибов купил себе несколько квартир?

— Я так понимаю, слухи летят быстро…

— Какой была твоя реакция на резонанс вокруг интервью Бардаша?

— А был резонанс?

— Еще какой! Он сказал, что в Украине притесняют русскоязычное население, а в результате его внесли в базу «Миротворца» (сайт, публикующий данные людей, которые, по мнению владельцев, угрожают безопасности Украины — прим. The Flow).

— Я от этого далек. Ну что я могу сказать, никто за язык его не тянул. Хотя, может, он и знал, на что идет. Он далеко не глупый человек.

— Наше интервью состоялось бы, если бы Юрий не пошел к Дудю?

— Думаю, да. Пора по чуть-чуть отходить от нашей закрытости.

— А почему мы сегодня встретились без Чата?

— Он занят. Твиттер ведет (смеется).

— Ты говорил, что работаешь над сольником. Чем он будет отличаться от других релизов и того, что делают Grebz?

— Хотя бы тем, что я его делаю достаточно долго — и он до сих пор мне нравится. Будет достаточно и вокала, и социальных тем, и много личного. Будет музло взрослее. Если успею, выпущу в конце весны

— Чат не напрягается, что ты переключаешься на сольную работу? Что если он предложит новый релиз Grebz писать?

— У нас хорошие отношения независимо от музыки, он меня поддерживает. Он уже говорил про новый альбом Grebz. Я ответил, что сейчас не то настроение. В будущем? Вполне может быть.

«Между нами тает лед»: как звезды заразились модой на «Грибы»

Фото: кадр клипа на песню «Тает лед»

10 марта украинская группа «Грибы» презентовала клип на композицию «Тает лед», которая войдет в состав второй части альбома «Дом на колесах». Известно, что его представят публике до конца весны. Режиссером видео стал Влад Фишез, работавший с музыкантами и раньше. Сами артисты, известные своей скрытностью, предпочитают не давать интервью по поводу релиза. Тем временем их хит бьет все рекорды: каждый день в Сети появляются новые пародии на трек, а также короткие ролики, вдохновленные запоминающейся песней с простым и «цепляющим» мотивом. «СтарХит» сделал подборку самых ярких из них.

не пропуститеКлип группы «Грибы» на песню «Тает лед» бьет все рекорды в Сети

ОЛЬГА БУЗОВА: ДОМАШНИЕ ТАНЦЫ

Одним из самых просматриваемых видео, созданных под влиянием творчества загадочных украинских артистов, стал ролик Ольги Бузовой. Девушка зажгла под композицию «Тает лед» в непринужденной домашней обстановке. Поклонники оценили старания ведущей и начинающей певицы, поддержав ее «лайками» и восторженными комментариями. Записи Бузовой удалось набрать около двух миллионов просмотров.

КСЕНИЯ БОРОДИНА: ВЕСЕЛЫЕ ПЛЯСКИ В ЦЕНТРЕ МОСКВЫ

Известная телеведущая записала короткий и задорный ролик, выйдя с очередного показа в рамках столичной Недели моды. Поклонники знаменитости пустились в пляс вместе с ней. На данный момент видео Ксении Бородиной, танцующей в непосредственной близости от Красной площади, не уступает по количеству просмотров ролику ее коллеги Ольги Бузовой. «Веселушка», «Песня огонь», «Ты такая искренняя», «Молодец, сразу видно, что добрый, жизнерадостный и позитивный человек», – пишут фанаты молодой женщины. 

ГЛЮК’ОZА: КАРАОКЕ В АВТОМОБИЛЕ

Певица выложила короткий ролик, в котором она поет шлягер «Грибов», находясь в машине. Как и многие знаменитости, Глюк’оZа пришла в восторг от хита, который рвет все танцполы. Молодая женщина с удовольствием подпевает украинским артистам и качает головой в такт композиции.

«Ну что сказать. Порвала меня эта песенка», – призналась исполнительница.

«ВИА ГРА»: СИЛА ТРЕХ

Сексапильные участницы поп-группы представили свою версию клипа «Грибов». Девушки показали, как нужно правильно двигаться под главный хит этой весны. Поклонники артисток были в восторге от их ролика. Фанаты «ВИА Гры» нашли его очень смешным. «Ну это прямо вообще супер», «Крутышки», «У вас ржачнее получилось», «Четкие девчули», «Такие непосредственные», – обсуждали пользователи социальных сетей. 

РЕГИНА ТОДОРЕНКО: ЛИРИЧНЫЙ КАВЕР

Телеведущая и певица  творчески подошла к флешмобу, который набирает популярность в Сети. Регина Тодоренко записала трогательный и романтичный кавер на трек, взорвавший хит-парады. Поклонники звезды пришли в восторг от ее версии запоминающейся песни. Они также пожелали услышать и другие известные композиции в исполнении красотки.

ТАТЬЯНА КОТОВА: ЗАРАЗИЛАСЬ МОДОЙ НА «ГРИБЫ»

Не осталась в стороне от всеобщего увлечения треком «Тает лед» и экс-солистка «ВИА Гры» Татьяна Котова. Девушка нашла, что эту композицию невозможно перестать слушать. Татьяна опубликовала смешной ролик, в котором танцует Жан-Клод Ван Дамм. 

«О Боги, эта песня самая заразная из заразных», – поделилась девушка.

ЭПИДЕМИЯ «ГРИБОВ»

В то же время нашлись и такие пользователи социальных сетей, которые, наоборот, раскритиковали всеобщее помешательство на творчестве украинских музыкантов. Они призвали общественность прекратить постоянно переслушивать песню «Тает лед» и публиковать посвященные ей фотографии и видео. В их число вошла Катя Жужа.

«Мне так нравилась эта песня… До тех пор пока не стала слышать ее во всех «Инстаграмах», – отметила молодая женщина.

«ТАЕТ ЛЕД» В КИНО И СЕРИАЛАХ

Стоит отметить, что в Интернете появилось впечатляющее количество роликов, в которых песню «Грибов» наложили на отрывки из популярных фильмов, сериалов и даже видео других артистов. Пользователи социальных сетей представили свои клипы на шлягер. 

описание видов Гриб белый зонтик

Свое название удивительный гриб с деликатесным вкусом получил за внешнее сходство с раскрытым зонтом. Принадлежит это чудо природы к семейству Шампиньоновых и пользуется весьма широкой популярностью у поклонников «тихой охоты», ведь блюда из такого необычного гриба получаются весьма пикантными и продать «добычу» можно за неплохой гонорар.

Разберемся, как распознать этот зонтик, где он встречается и что поможет не допустить роковой ошибки – перепутать съедобный с похожим на него ядовитым.

Общее описание

Зонтики получили свое название из-за весьма специфичной формы шляпки, которая присуща большому количеству видов, так же этот гриб носит название «поп». У многих представителей рода зонтиков окрас шляпки – грязно-белый, с уклоном в серый или бежевый; в центральной части шляпки размещена выпуклость более темного окраса. Под шляпкой находятся белые пластины, темнеющие со временем. Ножка цилиндрическая, отделяется от шляпки даже при незначительных усилиях, нередко имеет пленчатое белое кольцо.

Зонтики – сапротрофы, в пищу потребляют биологические соединения отмерших организмов, встретить их можно практически по всему миру, но расти предпочитают на лесных опушках, полянах, лугах и открытой местности. Могут выращиваться в оранжереях и дачных участках.

Гриб-зонтик – украшение леса

Виды зонтика

• Белый
• Пестрый
• Краснеющий
• Девичий
• Изящный

Белый зонтик (также называется полевой) внешними признаками схож с пестрым, но большие размеры позволили ему стать отдельным видом.

Важно! По внешним данным белый зонтик схож с ядовитой лепиотой. Различить их можно по размерам (съедобный гриб крупнее) или сделав срез: мякоть несъедобного «двойника» на срезе розовеет.

Также имеет сходство ядовитым мухомором вонючим, но на ножке у последнего имеется своеобразное «покрывало» из нитей мицелия белого цвета. А шляпка ядовитого гриба покрыта слизью и обрывками пленки.

Встретить этот ароматный и очень вкусный гриб можно на широких территориях Европы и Северной Америки, встречается он даже в северных районах Африки и Австралии. Предпочитает расти на лугах, пастбищах и опушках неподалеку от леса.

Как готовить его в кулинарии? Для того чтобы порадовать себя или гостей необычным деликатесом, использовать необходимо только шляпки, ножки чаще всего пустые внутри, водянистые и безвкусные. Как правило, такие съедобные грибочки составят замечательный дуэт мясу или рыбке, что и нашло отражение в традициях кухни таинственного Китая и приготовить этот зонтичный гриб совсем не сложно.

Описание таково:

Шляпка:

• От 7 до 10-12 см в диаметре.
• Окрас – грязно-белый, приближенный к серому, реже – светло-коричневая или кремовая.
• Мясистая.
• Имеет отстающие чешуйки.

У молодых грибов шляпка яйцевидной формы, но со временем становится все более плоской. Но более темный коричневый бугорок в центральной части сохраняется. Гриб относится к пластинчатым, под его шляпкой можно увидеть многочисленные белые пластинки, приобретающие с возрастом буроватый или коричневый оттенок.

Ножка

• Высотой от 5 до 15 см.
• Полая цилиндрической формы.
• Белого цвета с темными кольцами.
• От прикосновения становится коричневой.

Мякоть белого цвета, при воздействии воздуха окраску не меняет, отличается приятным ароматом.

В народной медицине этот дар леса нашел весьма широкое применение и используется целителями для лечения ревматических заболеваний. Но важно помнить, что официальной наукой этот факт не доказан и перед тем, как начать такое лечение, следует пройти консультацию у профессионала.

На фото можно встретить и других представителей зонтиков, в частности, съедобный краснеющий, который также нередко именуется лохматым. Краснеющий имеет внешнее сходство с некоторыми иными представителями зонтиков, например, с изящным, но отличить грибы поможет известный прием: сделать срез, у изящного мякоть краснеть не будет. Сходство по описанию есть и с пестрым представителем, но краснеющий отличается более компактными размерами и способностью менять цвет мякоти, опять же, краснеть.

Важно! Чтобы не перепутать съедобный гриб с его ядовитыми двойниками, следует быть предельно внимательными. Несъедобные грибы, например, свинцовошлаковый хлорофиллум, имеют коричневые шляпки и ножки, а их шляпка украшена крупными отделяющимися чешуйками.

Растет зонтик краснеющий в плодородных почвах, обильно удобренных перегноем, в лиственных лесах. Встретить его можно в Европе, Азии, а также в северных районах Америки и Африки. Время, наиболее удачное для «тихой охоты» — со второй половины июня до первых дней ноября.

Как же готовят этот интересный гриб? Он может быть использован практически в любом виде, но очень важно полностью удалить чешуйки. Вкусен и оригинален суп из зонтиков, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка. Для этого следует поварить грибы в кипящей воде на медленном огне примерно 20 минут, затем добавить картофель, зажарку из лука и морковки и дать настояться примерно полчаса. Аппетитное и ароматное блюдо готово!

Очень важно! Исследователи полагают, что этот съедобный гриб может вызвать сильные аллергические реакции, поэтому перед тем, как готовить его, следует пройти проверку у аллерголога.

Описание

Шляпка:

• Размер в диаметре от 7 до более 20 см.
• Окрас бежевый, светло-коричневый или серый.
• Наличие волокнистых чешуек.
• Гриб пластинчатый, под шляпкой размещены белые либо кремовые пластинки, которые краснеют при надавливании. Именно эта особенность подарила грибу название.

Возраст гриба легко определить по шляпке: у молодых она ярко выраженной яйцевидной форме, у более зрелых схожа с колоколом, со временем распрямляется, становясь почти полностью плоской, а края подворачиваются вверх.

Ножка:

• Размер от 6 до более 25 см.
• Гладкая.
• Сужается книзу.
• Окрас – белый или светло-коричневый. Чем старше гриб, тем темнее его ножка.

Мякоть у гриба белого цвета, волокнистая. Обладает приятным ароматом и изумительным вкусом.

Зонтик пестрый за счет его крупных размеров нередко называют «крупный», «высокий». Еще одно оригинальное название – «барабанные палочки». Растет этот удивительный лесной житель в открытых пространствах, предпочитая песчаные почвы, вот почему увидеть его можно не только на лесных опушках, но и в парках города. Нашел весьма широкое применение в народной медицине, как средство от ревматизма.

Существует ли ложный гриб-зонтик? По внешнему виду зонтик пестрый можно с легкостью перепутать с его ядовитыми «коллегами» по лесу, в частности, с хлорофиллумом свинцовошлаковым. Но чтобы избежать ошибки, следует ориентироваться на размеры: съедобный гриб гораздо крупнее. Чтобы не ошибиться и не принять пестрый гриб-зонтик за его «брата», краснеющий зонтик, следует сделать надрез и если мякоть покраснеет, то перед вами не пестрая разновидность гриба.

Часто используется для приготовления деликатесов, например, запеченные или тушеные грибы. А некоторые отважные гурманы едят их в сыром виде. Французы очень полюбили такое блюдо: обжаренные в масле зонтики пестрые с зеленью.

Но готовя любое блюдо, важно помнить о том, что чешуйки следует тщательно удалить, а сам гриб ощутимо ужарится.

Шляпка:

• В диаметре от 15 до почти 30 см.
• Состоит из четко выраженных волокон.
• Окрас – бежевый или серый, чешуйки темно-коричневые. За счет того, что чешуйки более яркие, гриб и получил свое название.

Шляпка молодых грибов яйцевидной формы, но постепенно раскрывается, становясь все более схожей с зонтиком. Старые грибы имеют плоскую шляпку со слегка приподнятыми краями, в центре которой располагается выпуклый бугорок более темного окраса. Под шляпкой расположены белые пластинки, которые без проблем отделимы от основания.

В России гриб зонтик растёт везде, включая южные районы, Дальний Восток и Сибирь. Предпочитает светлые смешанные леса, поляны, просеки. Встречается на полях, в парках и огородах. Сбор: июнь-октябрь.

Полезные свойства

В составе гриба-зонтика имеется 2,4 г белков, 1,3 г жиров, 0,5 г углеводов, 1,2 г зольных соединений. Отмечается высокий уровень клетчатки (5,2 г), насыщенных жирных кислот 0,2 г, хитина. Витамины: РР, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К. Зонтик входит в группу продуктов, лидирующих по количеству калия, также отмечается наличие натрия, кальция, железа, магния, фосфора. На 16% удовлетворяет потребность в калии, на 17% в витамине «В2», 54% «РР».

Гриб-зонтик содержит 17 аминокислот (глютамин, тирозин, лейцин, аргинин). В наличии меланин и бета-глюканы (противораковое вещество и натуральный антиоксидант). Витаминов группы «В» значительно больше, чем в ряде злаков и овощей. Сушёный гриб на 75% состоит из белковых соединений и имеет большую долю ненасыщенных жиров: стеариновая, масляная, пальмитиновая.

Чем полезен гриб зонтик

Помогает похудеть, так как имеет маленькую калорийность, низкий гликемический индекс, выводит шлаки, стимулирует пищеварение, утоляет голод. Польза гриба-зонтика состоит в способности оказывать противоопухолевый эффект, нейтрализовать деятельность бактерий, омолаживать клетки организма. Употребление способствует насыщению полезным белком, улучшению состояния мышц, кожного покрова.

Вещества, входящие в состав грибов, укрепляют и чистят сосуды, выводят холестерин, снижают риск появления сердечнососудистых заболеваний, помогают бороться с онкологией. Зонтики полезны для мозговой деятельности и нервной системы. При регулярном использовании нормализуется кровообращение, улучшается состав крови, снижается сахар, стимулируется выработка гормонов. Грибы-зонтики съедобны в свежем виде. Такой вариант гарантирует сохранность всех полезных свойств, это особенно важный момент при раковых заболеваниях.

Как правильно выбирать

Следует помнить, что гриб-зонтик можно спутать с ядовитыми двойниками. Поэтому при сборе нужно внимательно смотреть на шляпку. В отличие от мухомора она матовая, светло-коричневого или бежевого цвета, а чешуйки тёмные, у мухомора все наоборот. «Юбочка» на ножке легко сдвигается вниз. Пластинки под шляпкой кремовые или тёмно-бежевые. Мякоть светлая, линия среза всегда остаётся сухой, имеет мягкий орехово-грибной аромат.

Способы хранения

Сухие свежесобранные грибы можно выдерживать в холодильнике 1-2 дня. Для этого нужно обеспечить доступ воздуха (открытая посуда или бумажная упаковка). Есть способ увеличить срок — засолить: очищенные и промытые зонтики пересыпаются солью. Под гнётом, в прохладном месте могут находиться 2-3 месяца. Свежие грибы замораживаются на 4-6 месяцев. Высушенные и маринованные не теряют качества один год.

Как мариновать гриб зонтик:

• Во избежании отравления убедитесь что это именно гриб-зонтик
• Почистите и нарежьте
• Обработанные и порезанные грибы промойте в холодной воде
• Поместите в кастрюлю (лучше нержавека или эмалированная), посолите (35-40 грамм соли на литр воды) и варите помешивая, удаляя с поверхности пену
• Если грибы-зонтики начали опускаться на дно кастрюли, значит процесс приготовления почти завершен, поварите еще 2-3 минуты
• Готовый продукт поместите в друшлаг, дайте уйти лишней влаге

Тем временем готовим маринад для грибов:

• В первую кастрюлю налейте пол литра воды, маленькую ложку соли, три грамма лимонной кислоты. Поставьте на огонь
• Параллельно в другую ёмкость поставьте банки для грибов в кипящую воду. Простерилизуйте вместе с крышками
• После того как закипела вода с лимонной кислотой и солью, можно добавить немного специй и уксус
• Достаньте банки из кипящей воды и разложите по ним грибы-зонтики.
• Наполните банки кипящим маринадом до горлышка (это важно), грибы должны полностью погрузиться в маринад.
• Простерилизуйте 30-40 минут на маленьком огне.
• Закатайте банки с грибами и охладите.
• Хранить лучше в темном прохладном месте
• Употреблять деликатес можно не ранее чем через месяц после мариновки

Еще эти грибы зонтики можно сушить

С чем сочетается в кулинарии

Гриб-зонтик обладает яркими вкусовыми качествами, поэтому широко применяется в кулинарии. Своими свойствами он напоминает шампиньон и также может использоваться в салатах в сыром виде. Гриб-зонтик маринуют, солят, сушат, жарят на гриле, в панировке на сковороде. Самое распространенное блюдо – грибные отбивные из шляпок зонтика, по вкусу напоминает куриную грудку. Для жарки используется мука, яйцо, панировочные сухари.

Часто собирают только шляпки, так как ножка после обработки становится жёсткой, но их можно использовать для «навара» и насыщения блюд, например, в грибных бульонах и соусах. После отваривания выбрасываются. Экономные хозяйки из высушенных ножек зонтика делают грибной порошок, который удачно дополняют мясные и овощные блюда.

Гриб зонтик хорошо сочетается с картофелем, сливочным и растительным маслом, чесноком, укропом, молотым перцем, сыром, сметаной, жареным луком. Гармоничен с морепродуктами, говядиной, свининой, мясом птицы, рыбой, яйцами.

Полезное сочетание продуктов

Гриб зонтик обладает всеми качествами диетического продукта. Используется в питании диабетиков, вегетарианцев, идеален для желающих похудеть. Часто применяется в бессолевых диетах. В программах для похудения служит источником витаминов и растительного белка, хорошо насыщает и позволяет легко снижать калорийность рациона.

Полезно есть гриб-зонтик в сыром виде с овощами. Такие салаты заправляются лимонным соком или соевым соусом. Удачные сочетания получаются с пряными травами, огурцом, болгарским перцем, помидором, пекинской капустой, оливками. Для гарниров прекрасно подходит чечевица , рис, гречка, фасоль.

Противопоказания

Грибы-зонтики могут оказывать вред при заболеваниях кишечника, печени и поджелудочной железы. Передозировка может вызывать спазмы и вздутие живота, провоцировать развитие панкреатита. Детям можно давать только с 5 лет, не рекомендуется женщинам в период вскармливания.

Применение в медицине и косметологии

Гриб-зонтик по терапевтическому воздействию превосходит популярные препараты из грибов шиитаке, активно используется народными целителями. Существует много рецептов для лечения подагры, ревматизма. Настойки и вытяжки помогают при различных проблемах с желудком. Применяется в терапии злокачественных опухолей и доброкачественных образований. Порошок из высушенных грибов раскладывается в комнате для очищения воздуха, популярен для лечения гнойных ран. Зонтики входят в рацион больных ожирением, диабетом. В косметологии измельченная шляпка свежего зонтика со сметаной накладывается на лицо. Такая маска омолаживает, снимает отёчность, тонизирует, питает.

Гриб «Зонтик» относится к роду Шампиньонов, но совершенно не похож на них своим экзотическим внешним видом, точнее, необыкновенной формы шляпкой, которая по форме напоминает зонт. В наших лесах можно найти «Зонтики» съедобные и ядовитые. Благодаря отличному вкусу, их пригодные для использования в пищу сорта высоко ценятся среди опытных грибников. Растут практически по всему земному шару в смешанных и лиственных лесах, реже встречаются в парках и на лугах.

В лесах они произрастают на участках, где есть скопления листьев или веток. Самые крупные грибы могут вырастать до нескольких десятков сантиметров в длину.

Съедобные сорта гриба «Зонтик»

Ядовитые сорта

1. Гребенчатый зонт или «чешуйница» («лепиота гребенчатая»). Внешним видом этот гриб напоминает съедобные пестрый и красный зонтики, но в отличие от своих собратьев он ядовит. При употреблении в пищу провоцирует отравления, типичные симптомы интоксикации – сильная рвота, судороги, рези в кишечнике, понос и головная боль.

Шляпка белого цвета, реже серая, бежевая или розоватая, но со временем приобретает бурый оттенок. Размеры ее небольшие, поверхность покрыта множеством коричневых пластинок. Распознать гриб можно по характерным наростам на его внешней стороне, образующим множество чешуек, которые по своей форме напоминают гребешки.

Ножка тонкая и короткая, желтого или красноватого цвета, имеет волокнистую структуру. Посередине ножки у молодых грибов имеется утолщение в форме кольца, но со временем оно исчезает. Еще одной отличительной чертой гребенчатого зонтика является его гнилой неприятный запах.

Растет с июля по октябрь, произрастает на полях, в зарослях крапивы, на обочине дороги, на полях и лугах, часто встречается в парках и скверах в городах.

2. Лепиота ядовитая (коричнево-красная или каштановая)

Еще один несъедобный сорт зонтиков, лепиота считается смертельно ядовитой.

Шляпка у нее небольшого размера, серо-красного оттенка, покрытая кругами, состоящими из темно-коричневых чешуек. На ее внутренней стороне много тонких желтоватых пластинок, которые выделяют ядовитые споры, токсичные для человека.

Ножка цилиндрической формы, розоватого оттенка, иногда коричневая, без утолщения.

Симптомы отравления лепиотой проявляются уже через несколько минут после употребления ее в пищу. Гриб крайне опасен тем, что может вызвать остановку сердца и даже смерть пострадавшего. Растет в лесах смешанного, лиственного и хвойного типа, реже на лугах и дачных участках. Плодоносит с июля по конец октября.

Просмотрев подробное описание, как выглядит гриб «Зонтик», фото, съедобных и ядовитых видов, можно составить четкое представление об этих довольно необычных семейства.

Начинающим и бывалым любителям тихой охоты будет интересно узнать, как готовить грибы-зонтики. Тех, кто еще не слышал о таком обитателе леса, заинтересует базовая ознакомительная информация о внешнем виде, свойствах, правилах подготовки и переработке продукта.

Как выглядит гриб-зонтик?

Съедобные грибы-зонтики вполне оправдывают свое название. В процессе роста лесные дары раскрывают свои шляпки, ранее прилегающие к ножкам, по подобию зонта. Однако многие грибники не знают особые приметы, подтверждающие съедобность гриба и отличающие его от двойников-поганок и незаслуженно обходят вкуснейшие грибы стороной.

Грибы-зонтики – польза и вред

Грибы-зонтики, полезные свойства которых будут описаны далее, могут стать не только вкуснейшим деликатесом, но и ценным продуктом, способным улучшить состояние здоровья.

1. В грибах много клетчатки, белков, жиров и углеводов. Низкий гликемический индекс продукта позволяет эффективно использовать его в диетическом меню при похудении.
2. В «зонтиках» содержится львиная доля витаминов группы В, РР, С, Е, К, и множество различных элементов. Кроме того в их составе имеются противораковые компоненты и натуральные антиоксиданты, оказывающие противоопухолевое и антибактериальное действие, омолаживающий эффект.
3. Все ценные элементы в комплексе способствуют очищению сосудов, снижению уровня холестерина, укреплению сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной системы.
4. Не рекомендуют употреблять грибы-зонтики при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Противопоказано давать продукт детям, употреблять беременным женщинам.

Как чистить грибы-зонтики?

Нижеследующая информация поможет разобраться с тем, как обрабатывать грибы-зонтики. В зависимости от вида технология предварительной подготовки лесных обитателей может несколько отличаться, но базовые моменты остаются неизменными.

1. У большинства разновидностей зонтиков ножки не пригодны в пищу из-за чрезмерной волокнистости и жесткости. Поэтому первое, что нужно сделать – удалить эти части, «выкрутив» их из шляпок. Не следует торопиться и выбрасывать казалось бы ненужный продукт: его можно высушить, перемолоть в кофемолке и использовать в качестве грибной приправы.
2. Малочешуйчатые шляпки просто споласкивают под струей воды, потирая сверху немного руками.
3. «Лохматые» грибные шляпки нужно немного поскоблить ножом и только после этого промыть.

Как приготовить грибы-зонтики?

Если в результате тихой охоты ваше лукошко заполнили грибы-зонтики, рецепты приготовления продукта помогут применить их в кулинарии правильно и вкусно.

1. Самый быстрый и постой способ приготовления грибов – жарка их на сковороде с кляром и без, с добавлением приправ и специй или используя лаконичный набор из соли и перца.
2. Особенно вкусны и ароматны приготовленные горячие блюда из грибов-зонтиков на первое. Бульон приобретает неимоверную насыщенность и аромат и дополняется ценным наполнителем в виде грибной нарезки.
3. Предварительно отваренные или обжаренные «зонтики» станут идеальным , салата или другого многокомпонентного угощения.
4. Если хочется заготовить впрок гриб-зонтик, рецепты консервирования продукта, и рекомендации по правильной его сушке и заморозке помогут исполнить затею в лучшем виде.

Как жарить грибы-зонтики?

По вкусу напоминают куриное филе, получаются сытными и питательными. Даже без добавления специй блюдо самодостаточно и ароматно, а если дополнить его чесноком, рубленой зеленью или посыпать в конце жарки сверху перетертым сыром, превратится в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• грибы-зонтики – 5-10 шт.;
• мука – 100 г;
• смалец или масло – 50 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Шляпки тщательно споласкивают, обсушивают, обмакивают в муке, смешанной с солью и перцем, и выкладывают в разогретый на сковороде смалец.
2. Жарят грибы по 5-7 минут с каждой стороны или до желаемой степени подрумянивания.

Как приготовить грибы-зонтики в кляре?

Следующий рецепт о том, как правильно готовить грибы-зонтики в кляре. При подобной жарке целых или нарезанных шляпок они сохраняют сочность внутри, приобретая румяную аппетитную корочку снаружи. По желанию в кляр можно добавить мелко нарубленный свежий укроп, петрушку, сушеный чеснок или другие добавки по вкусу.

Ингредиенты:

• грибы-зонтики – 5-10 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 150 г;
• сухари панировочные – 100 г;
• масло – 50 г;

Приготовление

1. После того как будут подготовлены грибные шляпки делают кляр для грибов-зонтиков. Взбивают яйцо с солью и перцем, добавив пару ложек муки.
2. Шляпки мокают в муку, затем в яичную смесь, после чего панируют в сухарях.
3. Тут же выкладывают зонтики в разогретое масло, подрумянивают с двух сторон.

Суп из грибов-зонтиков – рецепт

Ароматным и наваристым будет суп из грибов-зонтиков. Предложенный базовый рецепт можно использовать в качестве основы для приготовления других версий горячего, добавив в него любую крупу, другие овощи. Вкусно при подаче дополнить блюдо сметаной и посыпать свежей нарубленной зеленью укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• грибы-зонтики – 500 г;
• вода – 2 л;
• картофель – 4 шт.;
• лук и морковь – по 4 шт.;
• масло – 50 г;
• лавр, горошины перца – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают шляпки, закладывают в емкость с водой и варят 20 минут.
2. Добавляют картофель, а через 10 минут вводят поджарку из лука и моркови, сделанной на масле на сковороде.
3. Приправляют горячее по вкусу, прогревают при слабом кипении 5 минут.

Как готовить грибы-зонтики с яйцом?

Особенно вкусны грибы-зонтики, жареные с луком и яйцом. Готовится блюдо на сковороде или в сотейнике в виде . Более насыщенным лакомство получится, если во взбитую яичную массу вмешать немного сметаны или майонеза, а перед подачей посыпать блюдо сыром и полить маслом.

Ингредиенты:

• грибы-зонтики – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• сметана – 30 г;
• сыр, зелень – по вкусу;
• масло – 50 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают подготовленные зонтики и обжаривают с луковыми полукольцами 10 минут.
2. Заливают содержимое сковороды яйцом, взбитым с солью, перцем и сметаной.
3. Прикрывают емкость крышкой и выдерживают до готовности омлета.

Как приготовить грибы-зонтики на зиму?

Известно, что любые свежие грибы не терпят длительного хранения в необработанном виде и требуют применения в течение суток. Если с популярными видами даров леса грибники справляться умеют, то как хранить грибы-зонтики знают единицы. Простые рекомендации помогут повысить квалификацию и в этом вопросе и пополнить запасы нужными заготовками.

1. Грибы-зонтики можно сушить, замораживать, использовать для создания всяческих заготовок.
2. Вкусен продукт в маринованном виде или в виде приготовленной из него икры.
3. Высушенные шляпки используют в пищу после размачивания, а ножки перемалывают в порошок и применяют в качестве вкусовой добавки.
4. Замороженный продукт добавляют супы, вторые блюда, закуски.

Как сушить грибы-зонтики в духовке?

Легко и просто высушить грибы-зонтики в духовке. Заготовку можно хранить продолжительное время в вакуумных пакетах или контейнерах без доступа воздуха или в проветриваемых пакетах, тканевых мешочках, оберегая от сторонних запахов и влаги.

1. Грибы при необходимости споласкивают, обсушивают и по возможности немного подвяливают на солнце.
2. Раскладывают зонтики на противне или решетке с пергаментом, отправляют в прогретую до 50 градусов духовку.
3. При сушке в газовой духовке или устройстве без вентилятора дверцу держат немного приоткрытой.
4. Время сушки будет зависеть от размера грибных экземпляров, возможностей духового шкафа и определяется индивидуально.

Как солить грибы-зонтики?

Из нашей статьи вы узнаете, съедобен ли гриб-зонтик, познакомитесь с его разновидностями, а также узнаете, где его собирать и как правильно обрабатывать.

Каждый из нас хотя бы раз в жизни видел на опушках, в рощах, в смешанных лиственных лесах гриб чем-то напоминающий бледную поганку. Большинство людей просто обходят его стороной и никогда не кладут в кошелку. Но как показывает практика, в большинстве случаев людям встречается очень вкусный и полезный гриб-зонтик.

Да, у него тоже есть ядовитые двойники, которые непригодны в пищу, но если знать как отличать эти два вида грибов, то вы сможете смело собирать зонтики и готовить из них вкусные блюда. В нашей статье мы познакомим вас со съедобными и ядовитыми видами зонтиков, а также научим как их безошибочно различать.

Как правильно называется гриб-зонтик съедобный?

Научное название гриба-зонтика

Такое интересное название этот лесной житель получил из-за характерного строения своей шляпки. Визуально она очень сильно напоминает раскрытый зонт. Именно поэтому люди, которые регулярно собирают грибы, стали назвать его зонтиком. На самом же деле, в научной среде этот гриб имеет совершенно другое название. Как правило, ученые гриб-зонтик называют гумусовый сапротроф . А если сказать точнее, сапротрофный гриб , который питается разлагающимися в земле органическими остатками.

ВАЖНО: Из-за того, что гриб-зонтик как губка впитывает из почвы абсолютно все вещества, собирать его желательно в экологически чистых районах, и как можно дальше от оживленных трасс и промышленных предприятий. Если вы соберете подобные грибы в загрязненном химическими веществами месте, то с большой вероятностью можно сказать, что даже съедобный вид спровоцирует отравление организма.

Гриб-зонтик съедобный: как выглядит, с чем можно перепутать?

Гриб-зонтик съедобный

Как уже упоминалось немного выше, гриб-зонтик имеет одну отличительную черту, которая позволяет ему выделяться на фоне своих сородичей. Взрослый гриб имеет шляпку, напоминающую зонт. При благоприятных условиях ее диаметр может достигать 35 сантиметров. Длина ножки тоже может варьироваться от 5 до 45 сантиметров. Как правило, чем больший диаметр имеет шляпка гриба, тем длиннее и толще его ножка.

Шляпка гриба-зонтика покрыта своеобразными чешуйками, на ощупь она сухая. В случае если гриб разрастается очень сильно, кожица на шляпке начинает трескаться и образовывается полупрозрачная бахрома. Ножка зонтика слегка утолщена у основания почвы и имеет характерное подвижное кольцо.

Мякоть у гриба имеет светлый оттенок, при размалывании начинает выделять прозрачный, приятно пахнущий сок. Но таким образом выглядят только взрослые грибы. Если вы найдете молодой зонтик, то внешне он будет напоминать яйцо небольшого размера на тонкой ножке. Правда цвет у него будет тот же, а также будут присутствовать чешуйки на шляпке.

Чаще всего данный вид грибов путают с ядовитыми двойниками или с бледными поганками. Это связано с тем, что ядовитые грибы визуально могут выглядеть как зонтики — иметь похожий цвет, размер и форму шляпки. Но все же отличия между этими видами есть. О них мы расскажем вам немного ниже.

Грибы-зонтики — съедобные: разновидности, описание, фото

Как вы уже поняли, не все грибы-зонтики являются съедобными. Среди этого вида есть и ядовитые представители, которые способны нанести вред человеческому организму. Именно поэтому сейчас мы познакомим вас со съедобными видами зонтиков. Их вполне спокойно можно собирать весь грибной сезон и употреблять после термической обработки.

Виды съедобных грибов-зонтиков:

Белый. Этот вид имеет еще одно название — полевой. Называют его так из-за цвета и места произрастания. Как вы уже, наверное, поняли его мякоть имеет светлый цвет. Она может быть белого, кремового или светло-серого оттенка. Изначально этот вид имеет яйцевидную шляпку, которая со временем раскрывается и становится похожей на зонт. Чаще всего можно встретить на лугах, полях и на открытых лесных опушках.

Пестрый. Данный вид зонтиков, как правило, имеет довольно большие размеры. Шляпка гриба совершенно сухая и покрыта характерными чешуйками коричневого оттенка. Также на шляпке хорошо заметны небольшого размера наросты темно-коричневого цвета. Именно поэтому этот вид зонтиков имеет более темный оттенок, нежели другие сородичи. Мякоть у пестрого зонтика ватообразная, с выраженным ореховым запахом. Любит расти на открытых, хорошо освещенных территориях.

Краснеющий . Шляпка этого вида зонтиков имеет серый или коричневатый оттенок и тонкую, практически белую ножку, которая по мере того, как гриб растет, темнеет и утолщается у основания почвы. Свое название гриб получил из-за способности мякоти окисляться. Если переломать шляпку зонтика, то на ней практически сразу проступят капельки сока, который очень быстро из прозрачного станет красновато-бурым. Помимо этого, красный зонтик имеет более развитые чешуйки. Так как визуально они напоминают своеобразную бахрому, то иногда краснеющий зонтик называют лохматым. Для произрастания выбирает полезную на питательные вещества почву.

Девичий. Данный вид зонтиков занесен в Красную книгу, поэтому встретить его в наших лесах практически невозможно. От своих сородичей гриб отличается тем, что не вырастает до больших размеров. Как правило, шляпка даже у взрослых представителей имеет диаметр не более 10 см. Девичий зонтик имеет светлый оттенок мякоти и не очень выраженный грибной аромат.

ВАЖНО: К съедобным зонтикам также можно отнести сосцевидный зонтик . По вкусовым качествам он практически не отличается от своих сородичей, но съедобной у него считается только шляпка. Ножка у этого вида очень горькая. Ввиду этого, ее лучше не употреблять в пищу. Поэтому если вы будете собирать именно эти зонтики, тогда сразу удаляйте ножку.

Сосцевидный. Имеет матовую светло-коричневую шляпку, края которой опущены вниз. В засушливый период кожица на шляпке начинает трескаться и на ней образовывается своеобразный рисунок. Главным отличием сосцевидного зонтика от других сородичей является наличие ярко выраженного бугорка в самом центре шляпки. Визуально он напоминает сосок коричневатого цвета.

Грибы-зонтики — ядовитые: разновидности, описание, фото

Ну а теперь давайте разберемся в видах ядовитых зонтиков. Их надо знать обязательно, ведь если вы не сможете отличить их от съедобных, то принесете домой ядовитый гриб, который нанесет большой вред вашему организму.

Виды ядовитых грибов-зонтиков:

Гребенчатый. Имеет шляпку светло-коричневого цвета диаметром до 5 сантиметров. Вся поверхность шляпки покрыта коричневато-оранжевого цвета чешуйками. Имеет тонкую ножку длинной до 10 сантиметров. Ножка внутри пустая и имеет бело-розовое кольцо. Помимо этого, данный вид зонтиков имеет довольно неприятный запах.

Каштановый. Еще этот вид зонтиков называют леотипа каштановая. Имеет шляпку небольшого размера, которая изначально напоминает зонтик, но по мере того, как гриб растет она полностью разравнивается. Еще одной особенностью, указывающей на ядовитость зонтика, является наличие на шляпке концентрических рядов. Ножка утолщенная, но кольцо на ней может отсутствовать. Точнее оно есть только у молодых грибов, но как только ножка вытягивается в длину и утолщается, оно сразу пропадает.

Хлорофиллум темно-бурый. Этот двойник зонтика содержит в своем составе галлюциногенное вещество, которое негативно влияет на нервную систему человека, поэтому его категорически нельзя употреблять в пищу. Визуально этот ядовитый гриб похож на зонтик, но в отличие от последнего он более мясистый и имеет не очень высокую ножку. Ножка имеет клубнеобразный нарост, который хорошо виден над поверхностностью почвы. При разламывании хлорофиллум сразу же краснеет.

Мухомор вонючий. Если вы думаете, что мухомор может иметь только красного цвета шляпку, то глубоко ошибаетесь. В природе существуют мухоморы разных цветов. Данный вид считается очень ядовитыми, поэтому его употребление в 85% приводит к смерти. Визуально мухомор вонючий очень похож на молодой зонтик. Поэтому неопытные грибники очень часто их путают и кладут его в кошелку. Но если к нему присмотреться, то можно увидеть, что у него нет характерных чешуек на шляпке, а также присутствует неприятный хлорный запах.

Как отличить гриб-зонтик от мухомора, поганки, ядовитых грибов: сравнение, сходства и различия

Основные признаки ядовитых грибов

Если вы внимательно читали нашу статью, то наверняка поняли, что гриб-зонтик можно очень легко перепутать c ядовитым сородичем или двойником. Например, белый зонтик может иметь цвет мякоти такой же, как и бледная поганка. Помимо этого, у ядовитых грибов шляпка имеет форму практически такую, как и зонтик. Выше мы уже упоминали о мухоморе вонючем, который визуально очень похож на молодой зонтик.

Но в отличие от последнего его шляпка и ножка покрыты не очень приятно пахнущим налетом . Поэтому если вы после того, как срежете гриб, понюхаете его, то сразу поймете, что перед вами поганка. Еще одним различием между грибами являются точки на шляпке . У зонтика они всегда темного оттенка — темно-серого, темно-коричневого, темно-бежевого.

У ядовитых грибов точки белые, иногда с зеленоватым оттенком. Ну и, конечно, не забывайте, что большинство ядовитых грибов имеют у основания земли клубневидное образование или так называемую обертку , которой обернута ножка немного выше уровня почвы. У грибов-зонтиков ножка прямая без наростов с небольшим утолщением на уровне земли или у основания шляпки. Эта особенность зависит от вида зонтика.

Как гриб-зонтик отличить от шампиньона?

В принципе отличить гриб-зонтик от шампиньона обыкновенного сможет любой человек. Этот вид шампиньонов мы чаще всего видим на полках магазинов, поэтому сложностей не должно возникнуть. Чаще всего для произрастания такой шампиньон выбирает луга, поля, сады и даже огороды. Он имеет белый цвет мякоти и полушаровидную форуму шляпки. Края шляпки соединены с ножкой белой пленкой. Как видите, визуально шампиньон очень сильно отличается от гриба-зонтика.

Правда надо учитывать, что существуют еще два вида шампиньонов — лесной и полевой. Они визуально больше похожи на гриб-зонтик. Имеют более распростертую шляпку с еле заметным бугорком в самом центре. Пожалуй, самым заметным различием между двумя этими лесными жителями является цвет и запах мякоти. Что касается запаха шампиньонов то, как правило, он миндальный. Цвет изначально тоже белый, но если грибочек разрезать, то он начнет розоветь, а затем срез станет красноватого или сероватого оттенка.

Полезны ли грибы зонтики?

Польза грибов для организма человека

Наверняка вы слышали о том, что грибы способны приносить пользу организму человека. При условии, конечно, что они съедобны и собраны в правильном месте. Ввиду этого, с уверенностью можно сказать, что зонтик при правильном употреблении сможет улучшить ваше самочувствие. В его составе есть вещества, которые оказывают слабый противоопухолевый эффект , тем самым тормозя развитие доброкачественных новообразований.

Помимо этого, эти вещества положительно влияют на клетки организма, способствуя тому, чтобы они регулярно обновлялись и делали это правильно. Также грибы-зонтики положительно влияют на кроветворение и на работу сердечно-сосудистой системы . Ну и, конечно, не стоит забывать, что все грибы имеют очень низкий гликемический индекс . Поэтому если вы хотите похудеть, то обязательно включите этот продукт в свой рацион.

Может ли быть отравление грибами-зонтиками?

Отравление грибами-зонтиками

Отравиться грибами-зонтиками можно в нескольких случаях. Так, если вы соберете грибы двойники или ядовитые мухоморы, то точно отравитесь. Поэтому отправляясь на тихую охоту, старайтесь максимально тщательно осматривать каждый грибочек. Посмотрите вблизи на его цвет, понюхайте, если есть подозрение, то разломайте и посмотрите на сок. Все это поможет вам избежать дальнейших проблем.

Также отравиться можно и съедобными грибами. В случае если они будут собраны в экологически грязном месте, токсические вещества, которые у них есть, начнут негативно влиять на желудочно-кишечный тракт и у человека проявятся все симптомы отравления. Проблемы с ЖКТ могут возникнуть и в том случае, если съесть слишком много грибов-зонтиков. Так как в их составе содержатся вещества, замедляющие выработку желудочного сока, то чрезмерное употребление этого продукта, может спровоцировать диарею, тошноту и рвоту.

Где и когда собирать грибы-зонтики?

Гриб-зонтик растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах.

Как вы уже, наверное, поняли встретить гриб-зонтик можно абсолютно везде. Так как этот гриб не особо прихотлив, он прекрасно чувствует себя везде, где для него есть благоприятные условия. Для обильного плодоношения ему надо достаточно влаги и света. Ввиду этого, для произрастания он выбирает солнечные участки с умеренным количеством влаги. В зависимости от вида расти может как одиночно, так и большими группами.

Найти гриб зонтик можно в лиственных, хвойных и смешанных лесах . Первые молодые грибочки появляются в конце мая, начале июня . Заканчивается сезон сбора зонтов в конце сентября, середине октября . Как правило, в конце октября зонтики пропадают так, как для их нормального роста помимо влаги и света надо еще и тепло. Именно поэтому даже летом в холодные периоды можно наблюдать резкое уменьшение количества этого вида грибочков.

Как обрабатывать грибы-зонтики?

Правила обработки грибов-зонтиков

В принципе обработка грибов-зонтиков проходит также, как и любых других. На первоначальном этапе вам надо будет просто очистить их от сухой трави, листочков и почвы. Так как шляпка у зонтиков сухая и не очень липкая, то с этим заданием вы справитесь легко. Далее, вам надо будет очистить ножку от почвы, и сразу же ее отрезать. Как правило, ножки и шляпки этих грибов отвариваются отдельно.

Это связано с тем, что у некоторых видов они дают горечь, которая может испортить вкус готового блюда. В случае если уверены, что у вас нет таких зонтиков, можете отоваривать и шляпки, и ножки вместе. После того, как разберетесь с ножками, можете начинать снимать со шляпки чешуйчатую пленку. На заключительном этапе останется только промыть грибы в большом количестве воды и можно будет их отваривать, жарить или сушить.

Зонтичный гриб, поп – самый большой: как выглядит?

Зонтичный гриб, поп

Зонтичный гриб, поп — это больших размеров гриб-зонтик, имеющий плотную, но сочную мякоть с приятным ароматом. Этот вид считается съедобным, правда вы должны помнить, что чем старше будет зонтик, тем грубее и менее сочнее будет его мякоть. Визуально зонтичный поп практически ничем не отличается от своих сородичей из семейства Шампиньонных. Он тоже имеет светлую мякоть с серым или бежевым оттенком, прямую ножку и характерные чешуйки на шляпке.

Но вот форма самой шляпки слегка отличается. У молодых грибочков она тоже имеет форму зонта, но как только грибочек достигает своей зрелости, она становится похожей на блюдце с небольшой выпуклостью в самом центре. Некоторые отличия касаются и ножки. Изначально она имеет коричневатый цвет, но чем старше становится зонтик, тем больше она буреет и на ней появляются маленькие чешуйки темного цвета.

Видео: Гриб-зонт. Съедобные грибы

 

 

Посмотрите удивительную замедленную съемку грибов | Наука

Оуэн Райзер бегал по заповеднику вокруг кампуса своего колледжа, когда заметил несколько «безумно выглядящих грибов». Он задавался вопросом, каково было бы увидеть, как они растут.

Рейзер, студент-биолог из Университета Южного Иллинойса в Эдвардсвилле, знал, как показать жизнь и смерть грибов — видео с интервальной съемкой.Он запечатлел изменение осенних листьев, используя эту технику, и надеялся, что это сработает и для грибов. «Мы с братом всегда снимали глупые видео, — говорит Райзер. «У нас всегда в руках были фотоаппараты».

Чтобы создать замедленную съемку жизненных циклов грибов, Райзер и его брат построили ящик с регулируемым освещением размером примерно два на три фута для размещения гниющих бревен, листьев и другого органического материала, который прорастающие грибы сделали своим домом. Когда Райзер заметил в лесу молодые грибы, он осторожно поместил их в этот специальный ящик, в котором была раздвижная дверь и место для его зеркальной камеры, чтобы запечатлеть происходящее.

Райзер раньше не снимал грибы, и не все шло гладко. «Сначала я терпел неудачу как сумасшедший», — говорит Райзер. «Может быть, каждый третий добился успеха, но постепенно я начал становиться лучше».

Райзер снимал грибы в своей специальной коробке с регулируемым освещением от двух до пяти дней, делая снимок каждые восемь минут для самых быстрорастущих грибов и снимок каждые шестнадцать минут для более медленных грибов. Около 10000 снимков вместе показывают драматический жизненный цикл, который обычно остается незамеченным.

Но то, что Райзер снял в своем видео, — это только часть истории гриба. Грибы — это не растение, это часть грибка, большая часть которого скрывается под землей. Грибы состоят из мицелия, сети тонких белых нитей, похожих на корни растения. У гриба просто плодовое тело, похожее на яблоко на дереве. Но в отличие от растений, которые растут посредством фотосинтеза, грибы получают пищу от переваривания органических материалов. Поэтому их часто можно увидеть на гниющей древесине и гниющих растениях.

Вместо того, чтобы использовать семена для распространения, грибы выпускают споры из жабр, спрятанных под шляпками. Один гриб за свою короткую жизнь может высвободить до миллиарда спор. Как только спора попадает во влажный, легкоусвояемый дом, она прорастает и вырастает крошечные белые волокна, называемые гифами. Гифы объединяются, образуя мицелий, из которого затем прорастают плодоносящие грибы. Как только гриб выпускает споры, его работа завершается, и он разлагается. Поскольку грибы расщепляют органический материал на легкоусвояемые питательные вещества, они приносят пользу всей экосистеме.

Грибы имеют короткий жизненный цикл — большинство из них живут всего несколько дней. «Они эфемерны, они появляются только время от времени, а потом исчезают», — говорит Дэвид Хиббетт, миколог из Университета Кларка, изучающий грибы. Он говорит, что это качество делает грибы одновременно интересными и сложными для изучения.

Хиббетт посвятил свою карьеру изучению грибов и их невероятного разнообразия. Он использует секвенирование ДНК, чтобы распутать их сложную эволюцию, что до сих пор остается загадкой для ученых.Он говорит, что грибы важны не только для ученых, но и как культурные символы. Когда он увидел гриб возрастом 95 миллионов лет, сохраненный в меловом янтаре, Хиббетт сказал, что «это было похоже на религиозный опыт».

Сначала ученые не знали, как классифицировать грибы — их биология была загадочной и не совсем походила на растения. С тех пор микологи-профессионалы и любители описали десятки тысяч видов грибов, но, вероятно, еще многое предстоит открыть.

За последние несколько десятилетий область исследований грибов пережила бурный рост, и некоторые надеются, что грибы можно будет использовать для чего угодно, от укрепления зданий до разложения токсичных отходов.Псилоцибин — психоделическое соединение, придающее «волшебство» волшебным грибам — использовалось для лечения психических заболеваний. В прошлом году Джонс Хопкинс основал Центр психоделических исследований и исследований сознания, который занимается изучением необычных грибов.

Хиббетт в значительной степени приписывает бум исследований грибов и недавний всплеск общественного интереса к грибам гражданским научным проектам и местным клубам. «Это сообщество любителей не только изучает таксономию, но и создает новые знания», — говорит Хиббетт.Это «одно из лучших событий, произошедших с нашей наукой».

Нью-Йоркское микологическое общество — один из многих клубов по всему миру, создающих и распространяющих знания о грибах. Сигрид Якоб, член клуба с опытом работы в области философии и фотографии, окунулась в мир микологии и научилась определять виды грибов, не выходя из дома.

«У меня есть собственная лаборатория по секвенированию ДНК, и мы находим много новых или очень редких видов, но мы не всегда уверены, что они собой представляют», — говорит Якоб.Она возглавляет участие клуба в «Обзоре разнообразия грибов», гражданском научном проекте, направленном на поиск и картирование грибов по всему миру. Якоб объясняет, что если они найдут гриб, который не могут идентифицировать, они могут посмотреть на его уникальный отпечаток ДНК и сравнить его с онлайн-базой данных генетической информации. По словам Якоба, известные виды грибов — это лишь верхушка айсберга, поэтому обнаружение новых видов — не редкость. «Кто угодно, в том числе и такие настоящие любители, как я, может открыть новые грибы», — говорит Якоб.

Нью-Йоркское микологическое общество еженедельно совершает прогулки за едой, проводит собрания по идентификации грибов и принимает приглашенных лекторов. Во время пандемии деятельность клуба была переведена в основном в онлайн, но они надеются, что этой весной снова будут вместе. Они обучают и обучают неспециалистов определять и регистрировать виды с помощью приложений и веб-сайтов, которые собирают огромные объемы информации — больше, чем только профессиональные микологи могут когда-либо собрать. iNaturalist, приложение, которое, по словам Якоба, часто используется клубом, имеет более двух миллионов наблюдений за грибами со всего мира, и с каждым сезоном их становится все больше.

Когда Том Бигелоу, президент клуба, смотрел покадровую видеозапись Райзера, он говорит, что заметил много знакомых грибов или, как он их называет, «старых друзей». Он говорит, что большинство людей присоединяются к микологическому сообществу, потому что они хотят узнать о диких съедобных грибах, но потом попадают на крючок. «Когда вы начинаете изучать эти невероятные организмы, интересы многих людей расширяются, — говорит Бигелоу. «Вы начинаете видеть их повсюду, от самых бесплодных городских районов до самых глубоких лесов или даже пустынь.”

Разнообразие грибов делает добычу съедобных грибов одновременно интригующей загадкой и потенциально опасной задачей. Определить, какие грибы безопасны для употребления в пищу, а какие могут представлять опасность для здоровья, бывает нелегко, и Хиббетт призывает тех, кто хочет узнать о грибах, присоединиться к местному клубу.

«Есть что-то в молодых людях и взрослых, которые собрались вместе, чтобы преследовать интерес только потому, что они этого хотят», — говорит Хиббетт. «Это чистый энтузиазм…. это заряжает энергией ».

Кеннет Кизер: Эти советы облегчают поиск грибов сморчка — Спорт — Экзаменатор округа Ист-Джексон

Ох, детка, сезон грибов сморчков почти наступил.

Вскоре лес зарастет зелеными растениями и цветущей лавандой, сладкими цветами Уильяма, подчеркнутыми фиалками. Жизнь в лесу возродится, и вы сможете найти грибы.

Помните всю влажность, которую мы пережили этой зимой? Это будет большим подспорьем в производстве этих вкусных сморчков, которые плохо себя чувствуют в очень засушливых условиях или на сухой земле.

Мы с мамой охотились на сморчков 66 лет, начиная с дня до моего рождения. Мы узнали несколько трюков, которыми я хочу поделиться:

• Настройте глаза на распознавание грибов сморчка. Некоторые люди фактически изучают изображения сморчков каждый день перед началом охоты. Тогда ваши глаза будут научены находить эти, зачастую, трудно различимые кусочки. Возьмите с собой трость, чтобы оттолкнуть кусты, листву и, как утверждает моя мама, коварных змей.

• Начинайте искать сморчков, когда температура воздуха / земли достигает постоянных 45-60 градусов, особенно на южных склонах.Сморчки чувствительны к температуре. Первые сморчки каждого сезона — маленькие серые, а более крупные грибы появятся через неделю или две. У сморчков вегетационный период около трех недель, так что не упустите свой шанс.

• Постарайтесь позаботиться о теплом весеннем дожде при подходящих условиях.

• Ищите сморчков в апреле, когда появляются древесные растения. Наполовину выросшие майские цветы являются хорошим индикатором необходимого тепла почвы, когда начинают вырастать ранние сморчки. Многие опытные охотники ищут по умирающим вядам.Хорошие места для проверки — песчаная почва вокруг дна ручья.

• Говорят, что умирающий вяз производит гниющую корневую систему, которая питает сморчков. Вы можете не найти сморчков на том же месте после того, как корни сгниют. Не ограничивайте поиск только вязами. Проверьте маловероятные области. Эти проклятые штуки могут появиться где угодно. Возможны яблони, потому что постоянно гниющие плоды могут способствовать образованию сморчков. Посмотрите также вокруг ясеня, осины и дуба.

• Участки с хорошей матовостью листвы — обычно под деревьями, которые сбрасывают листья и кору раньше осенью и дольше гниют, — стабильно производят.Светлые деревья с корой, такие как береза, платан и тополь, являются хорошими примерами, в то время как умирающие вязы могут давать сморчков только в течение года или двух.

• Ранние охотники должны начать с проверки южных склонов холмов и дна ручьев, открытых для солнечного света, который быстро нагревает почву. Тенденции потепления делают восточные районы продуктивными. Сморчки не растут на солнце из-за недостатка хлорофилла, химического вещества, которое поглощает солнечный свет в качестве энергии для воспроизводства. Сморчки начинают появляться в сумерках и растут ночью, но иногда вы можете увидеть, как они появляются в дневное время.

• Северные пятна лучше всего подходят, когда температура воздуха повышается в конце сезона сморчков. Сухие пружины редко дают исключительное количество сморчков. Больше растет, когда он влажный, но некоторые будут расти несмотря ни на что. Вы все еще можете найти сморчков в большом количестве, но они могут не стать такими большими.

• Обожженные участки могут быть полезны для роста сморчков. Мы нашли много на только что сожженных лесных участках.

• Предупреждение: к счастью, только один ядовитый гриб похож на сморчка. У сморчков морщинистая шляпка, а ложные грибы не полые, как у тех разновидностей, которые вы ищете.Избегайте этих ложных грибов, которые могут вызвать у вас сильное заболевание или даже привести к смерти.

• Вам понадобится хорошая пара обуви для ходьбы, светлая одежда на случай появления первых клещей, сетчатый мешок, хорошая трость и лучшая пара глаз. Затем идите медленно и ищите.

• Опытные охотники используют сетчатые мешки. Они позволяют спорам высвобождаться для будущих грибов. Мы используем одну и ту же сумку снова и снова, сезон за сезоном, не стирая. Споры, которые могут образовывать новые сморчки, исходят из головки гриба.Рельеф мешка помогает высвобождать споры. Некоторые остаются в сетке и освобождаются позже. Всегда срезайте или отщипывайте грибы сморчков снизу. Если оставить корни, это часто помогает выращивать новые грибы при правильных условиях.

• Приготовить сморчки просто. Начните с замачивания сморчков в воде на пару часов, чтобы очистить их и вымыть насекомых, живущих внутри полых грибов. Некоторые люди разрезают их пополам по длине для более тщательной очистки.

• Не забудьте спрей от клещей.Вы можете не найти грибов, но клещи наверняка найдут вас. В конце дня убедитесь, что вы хорошо проверили все свое тело.

— Кеннет Кизер, ветеран уличного писателя и член Зала славы водоплавающих птиц и Национального Зала славы пресноводной рыбалки, ведет еженедельную колонку на открытом воздухе для The Examiner. Свяжитесь с ним по адресу [email protected].

Вызывают беспокойство те грибы, которые выскакивают за ночь во дворе?

Злоумышленники на лужайке могут появиться в одночасье.Поданный

Недавно я получил электронные письма от двух читателей, одного из Окати и другого на острове Хилтон-Хед, с одинаковым беспокойством: должны ли они беспокоиться о появлении грибов на лужайке?

В: Я был весьма удивлен, когда вышел из дома несколько утра назад и увидел, что за ночь в нескольких местах на лужайке появились грибы. Я спросил об этом пейзажиста, но он не знал, почему это могло случиться и что с этим делать.Мой газон выглядит очень хорошо, пышный и зеленый, и я не понимаю, почему появились грибы. Следует ли опрыскивать газон каким-нибудь химическим веществом, чтобы избавиться от грибов? Являются ли они признаком того, что мой газон болен? (Энн К., Гавайи)

A: Грибы обычно не причиняют вреда газонам. Дождь и более прохладная погода пару недель назад, вероятно, спровоцировали внезапное появление грибов. Многие грибки и плесень лучше всего растут во влажных условиях. Если вы поливаете газон, уменьшите частоту.Для большинства здоровых, ухоженных газонов требуется только одно хорошее замачивание в неделю; более частый полив на самом деле вызывает несколько проблем, в том числе рост грибка и плесени.

Попробуйте обрезать сучья, если они не позволяют солнцу попадать на траву. Удалите излишки соломы и аэрируйте почву, чтобы улучшить проникновение воды и движение воздуха. Как и в случае с аэрацией, удаление штрихов должно выполняться тогда, когда газон может лучше восстановиться, обычно не во время сильной жары или засухи. Для большинства газонов это либо поздняя весна, либо ранняя осень.

В: Мы купили наш первый дом два месяца назад, и большие азалии (около 6 футов высотой) высажены поперек фасада дома и с одной стороны. Моя жена хочет сохранить их, потому что они хорошо выглядят весной, но она хочет, чтобы они были короче, потому что они как бы скрывают дом. Вырастут ли растения снова в этом году и зацветут ли они весной следующего года? Пара приятелей готовы помочь мне с этим проектом, если я поделюсь с ними освежающим напитком для взрослых! (Бадди М., Блаффтон)

A: Да, вы можете обрезать азалии, но они могут не зацвести следующей весной.Вы будете отрезать весь текущий «зеленый» рост, а также можете удалять уже сформировавшиеся цветочные почки. Новый рост станет очевиден по мере приближения лета, и азалии будут иметь полную форму. Они будут готовы к зиме, если вы сейчас их обрежете, очистите вокруг них и положите свежую мульчу.

Рассмотрите возможность распределения работы более чем на один уик-энд; обрезайте переднюю половину за один уик-энд, а боковую половину во второй. Когда вы сокращаете, держите в уме общую округлую форму.Значительное количество листьев, веток, веток, сосновой соломы и сосновых шишек могло накапливаться внутри и вокруг кустов в течение многих лет. Имейте под рукой пластиковые бочки и прочные дворовые мешки, чтобы переносить мусор на свалку. После того, как вы выполнили половину работы, поливайте эту область в течение 15 или 20 минут, прежде чем положить новую мульчу (около 3 дюймов), и снова поливайте в течение 10 минут. Не накапливайте мульчу у основания каждого растения, держите ее на расстоянии нескольких дюймов.

Безопасная работа; носить длинные брюки, защитную обувь и перчатки.Держите спрей от насекомых под рукой. Пейте много жидкости, но оставьте напитки для взрослых до конца рабочего дня. Используйте острые ножницы, а не цепную пилу. Последние могут отскакивать от ветвей азалии, и это чрезвычайно опасная ситуация. Не забывайте о змеях и других существах, которые могут скрываться на рабочем месте.

В: Я вырезал ваши статьи и сохранил их в папке для дальнейшего использования. Я пропустил несколько и задаюсь вопросом, будут ли они доступны в Интернете после даты публикации. (Кэти Р., Св. Елены)

A: Они доступны онлайн «навсегда». Моя колонка началась в сентябре прошлого года и появляется в The Beaufort Gazette и The Island Packet в первое и третье воскресенье каждого месяца. Перейдите на соответствующий веб-сайт и щелкните поле поиска вверху по центру домашней страницы. Введите мое имя, нажмите клавишу возврата, и появятся мои предыдущие статьи.

В (грибной) охоте | Департамент охраны окружающей среды штата Миссури

Апрельские дожди приносят… грибы?

Апрельские дожди и теплые ночи заставляют расти сморчков (мухреллов) и отправляют людей в их любимые места охоты за грибами.

Поздней весной следите за сморчками, растущими на земле. Верх или колпачок похож на губку, по форме напоминающую крошечную елочку. Стебель толстый, а при нарезке весь гриб полый. В наших краях обычно встречаются три вида, поэтому сморчки могут различаться по цвету от серого до желто-коричневого или желтого. Они бывают разных размеров, но в среднем от трех до четырех дюймов в высоту.

Сморчки, как и все грибы, представляют собой гриб; а часть, которую мы собираем, — это, так сказать, всего лишь плод.Основная структура растет под землей, это сеть волокон, которая питается гниющими листьями и деревом. Сморчки, кажется, появляются в одночасье! Обычно они растут в течение 24-48 часов. Ищите сморчков во влажных лесах, на дне рек и на южных склонах. Их часто можно найти возле мертвых вязов, в старых садах или на сгоревших участках.

Как и в случае с любым диким съедобным, убедитесь, что вы можете идентифицировать сморчков, прежде чем их есть. Либо следуйте за опытным охотником на сморчков, либо возьмите с собой на охоту хороший справочник.

Практические инструкции по охоте за грибами

• Ищите грибы с ранней весны (сморчки) до поздней осени (устрицы и львиная грива).
• У сморчков короткий период вегетации — всего несколько недель весной, в то время как вешенки можно встретить с весенней ясности до начала зимы, если погодные условия не слишком суровые.
• Не существует теста для определения съедобных и ядовитых грибов. Игнорируйте любые советы вроде «ядовитый гриб запятнает серебряную ложку», «если синяк посинет, он ядовит» и т. Д.Это сказки старых жен и народные мифы, и они совершенно не соответствуют действительности. Даже увидеть доказательства того, что животные поедают их, здесь не сработает.
• Единственный способ узнать, съедобен ли гриб, — это его положительная идентификация.
• Если вы не на 100 процентов уверены в своем удостоверении личности, не ешьте его! Если сомневаетесь, выбросьте.

Дополнительную информацию о грибах см. В Руководстве MDC.

The Growing Pavilion — это всплывающее пространство для представления мицелия.

Growing Pavilion — это временное пространство для мероприятий на Dutch Design Week, построенное из панелей, выращенных из грибного мицелия, поддерживаемых на деревянном каркасе.

Временный павильон, спроектированный сценографом и художником Паскалем Лебуком в сотрудничестве со студией Krown Design Эрика Кларенбека, полностью сделан из биоматериалов.

Внешние панели были выращены из грибов, причем мицелий в корнях обеспечивает прочность. Они покрыты покрытием, которое является продуктом на биологической основе, первоначально разработанным людьми инков в Мексике.

Панели были прикреплены к деревянному каркасу и при необходимости могут быть сняты и переделаны.Полы сделаны из рогоза — разновидности тростника, а внутренние и внешние скамейки — из сельскохозяйственных отходов.

«Существует много материалов на биологической основе, но их может быть трудно распознать сначала, и они часто остаются на стадии образца», — сказал Лебук Dezeen. «Я действительно хотел сделать более широкое заявление, чтобы многие люди могли открыть для себя этот фантастический материал».

«Идея павильона для выращивания началась с грибов, но она стала шире. Все построено из растений и деревьев или сельскохозяйственных отходов», — продолжил он.

Лебук начал работать с биоматериалами три года назад, после встречи с Кларенбеком по проекту.

«Я встретил Эрика Кларенбека, и в то время мицелий был очень тесно связан с ним. Я попросил его поработать вместе над подготовкой материала к следующему этапу, чтобы вы могли сделать из него пробелы», — сказал он.

«Что мне действительно нравится, так это то, что мицелий очень органический и натуральный, но вы действительно можете использовать его в качестве дизайнерского продукта. Например, из него очень легко придать форму мебели.Эта комбинация этих двух вещей была для меня волшебной ».

Получившийся в результате павильон в форме барабана был установлен на Кетельхуисплейн во время Недели голландского дизайна в Эйндховене на прошлой неделе.

Конструкция все еще находится в экспериментальной стадии, но команда в настоящее время работает над панелями и возможный павильон, который прослужит на открытом воздухе несколько лет или даже дольше

Панели мицелия очень легкие, и, по словам Лебука, они хорошо изолированы с точки зрения температуры и звука.Каждую панель можно отремонтировать или повторно использовать в другом месте после демонтажа конструкции.

Хотя водонепроницаемое покрытие из Мексики, Лебук утверждает, что иногда лучше работать с натуральным продуктом, который не является местным и который должен быть импортирован, чем работать с загрязняющим синтетическим продуктом, сделанным ближе к дому.

Leboucq является участником платформы для творческого повествования Company New Heroes и работал с ними над расписанием мероприятий в пространстве в течение недели дизайна, чтобы привлечь посетителей к потенциалу материалов.

Atelier NL создает скамейки из вырубленных штормом деревьев для Dutch Design Week

Музыкант Жаклин Хамелинк руководила проектом под названием Growing Music. Каждый день проходил живой концерт музыки И.С. Баха. После каждого выступления звуки объединялись, чтобы создать звуковую среду, которая воспроизводилась в павильоне.

Изображение Оскара Винка

Грибы, растущие на рамах панелей, собирали каждый день в 15:00 на глазах у публики, а продукты были приготовлены и доступны для покупки в продовольственном грузовике, который находился на Кетельхуисплейн.

Скамейки, созданные Atelier NL из деревьев, поваленных во время шторма, обрушившегося на Эйндховен в июне этого года, также были расставлены по всей территории, предлагая посетителям место для сидения.

В пространстве были выставлены и другие биологические продукты, созданные дизайнерами. К ним относятся Manureality, коллекция мебели из конского навоза от Martijn Straatman, и Living Skin от Aniela Hoitink — одежда, сделанная из таких материалов, как мицелий, чайный гриб и водоросли.

Атлас материалов и компаний был доступен дизайнерам и представителям общественности, которые посетили и были заинтересованы в получении дополнительной информации о биологических материалах.

«Если вы хотите внести изменения, вы должны сделать информацию открытым исходным кодом», — утверждал Лебук. «Люди сидят на нем и пытаются защитить информацию, что я понимаю, потому что многие дизайнеры — это небольшие компании, которые очень усердно работают семь дней в неделю, чтобы управлять своим бизнесом, но если вы работаете вместе, это происходит намного быстрее».

Изображения Эрика Меландера, если не указано иное.

Четыре вещи, которые нужно знать о грибах «Воители климата» | Исследователи Brink

BU объясняют, как грибы борются с изменением климата

Некоторые грибы играют важную роль в том, насколько хорошо леса могут поглощать углекислый газ.

Два исследователя из Бостонского университета, Колин Аверилл и Дженнифер М. Бхатнагар, объясняют ниже, как эти грибы вписываются в лесной микробиом и борются с изменением климата, а также как мы можем защитить их в будущем. Их статья опубликована в журнале Global Change Biology .

Грибы представляют собой целое царство жизни на Земле. Когда вы думаете о грибах, вы можете представить себе грибы в том, что вы едите, или грибы, которые появляются на лесной подстилке.Но некоторые грибы, называемые микоризными грибами, могут существовать полностью под землей, расти симбиотически с корнями деревьев.

Эти грибы могут быть невидимы для нас, но наша исследовательская группа обнаружила, что микоризные грибы делают нам огромную пользу для климата за кулисами. Эти грибы являются воинами изменения климата, помогая лесам поглощать загрязнение CO ₂ , задерживая последствия глобального потепления и защищая нашу планету.

Тем не менее, деятельность человека и загрязнение приводят к тому, что леса теряют этих грибковых хранителей углерода, и потеря этих грибов может ускорить изменение климата.

Как леса замедляют изменение климата?

Потребление человеком ископаемого топлива приводит к выбросу в атмосферу CO ₂ — газа, удерживающего тепло, который вызывает глобальное потепление и изменение климата. Чем выше концентрация CO ₂ в атмосфере, тем теплее будет планета.

К счастью для нас, не все наши выбросы CO ₂ попадают прямо в нашу атмосферу. Вместо этого леса по всему миру защищают нас от еще более быстрых темпов изменения климата, поглощая CO ₂ .В настоящее время леса поглощают примерно одну треть всех выбросов CO ₂ человека. Это происходит, когда деревья «поедают» CO ₂ в процессе фотосинтеза. Когда это происходит, углерод в газе CO ₂ превращается в растительную биомассу и в конечном итоге задерживается в стволах деревьев и лесных почвах.

Пока эти молекулы углерода остаются в лесу, они остаются вне атмосферы, не позволяя им способствовать глобальному потеплению.

При чем здесь микоризные грибы?

Хотя деревья в лесу могут поглощать молекулы CO ₂ , они делают это не в одиночку.В лесах есть микробиом, состоящий из всех видов микроорганизмов, которые растут синхронно с деревьями. В то время как любой лес может поглощать CO ₂ и, в свою очередь, компенсировать изменение климата, одни леса справляются с этим гораздо лучше, чем другие.

Ученые пришли к выводу, что понимание того, какие леса лучше всего поглощают CO ₂ , требует понимания того, какие микоризные грибы присутствуют в микробиоме этого леса. Деревья образуют партнерские отношения со многими различными корневыми грибами, но ученые узнали, что определенные корневые грибы, называемые эктомикоризными грибами, помогают деревьям поглощать CO ₂ еще быстрее.

Кроме того, эктомикоризные грибы могут замедлять разложение — естественный процесс, который возвращает углерод из лесных почв в атмосферу. Таким образом, эктомикоризные грибы усиливают способность лесов удерживать углерод в деревьях и почвах, а также вне атмосферы. К сожалению, другой тип загрязнения — азотное загрязнение — заставляет леса терять этих грибковых защитников углерода, усиливая естественный источник выбросов CO ₂ и ускоряя изменение климата.

Мы теряем наших грибковых защитников углерода в континентальном масштабе.

Люди загрязнили леса по всему миру огромным количеством азота. Это связано с тем, что при сжигании ископаемого топлива выделяется не только CO ₂ , но и газообразный закись азота, который в конечном итоге обрушивается на леса как азотное загрязнение. Азотные удобрения, используемые на фермах, также вносят свой вклад, когда эти удобрения попадают в соседние экосистемы.

Оказывается, деревья, являющиеся партнерами эктомикоризных грибов, чрезвычайно чувствительны к этому загрязнению азотом.Разложив карты загрязнения азотом по распределению лесов в Соединенных Штатах, наша исследовательская группа обнаружила, что в лесах, подверженных высокому уровню загрязнения азотом, гораздо меньше деревьев, которые являются домом для эктомикоризных грибов.

Более того, мы смогли связать исчезновение этих грибов с потерей углерода из лесных почв. Загрязнение азотом приводит к исчезновению эктомикоризных грибов, а потеря этих грибковых защитников углерода приводит к увеличению выбросов CO ₂ в атмосферу, ускоряя изменение климата.

Что удивительно в этом исследовании, так это его масштабность. Наша исследовательская группа проанализировала тысячи участков леса со всех концов Соединенных Штатов, состоящих из десятков тысяч деревьев. Мы были искренне удивлены тем, что небольшие изменения в микроскопических сообществах почвенных грибов (микробиом леса) могут привести к изменениям на уровне ландшафта в местах расположения различных лесов, которые можно обнаружить в масштабе всего континента. Хотя в нашем исследовании рассматривались леса только в Соединенных Штатах (потому что именно здесь ученые имеют наибольшее количество данных о лесах), эти результаты имеют значение для лесов во всем мире.

Как спасти грибок?

Есть надежда на горизонте. Загрязнение азотом в Соединенных Штатах фактически уменьшается по мере того, как Америка переходит от ископаемого топлива к возобновляемым источникам энергии. Мы можем снова сделать Америку эктомикоризной.

В этом процессе восстановление эктомикоризных лесов может удалить дополнительный CO ₂ из атмосферы и замедлить изменение климата. Однако загрязнение азотом растет в развивающихся частях мира, так как все больше и больше электростанций, работающих на ископаемом топливе, начинают работать.В этих местах уровень загрязнения азотом часто в несколько раз превышает даже самый высокий уровень, когда-либо наблюдаемый в Соединенных Штатах. Но даже здесь возможно смягчение.

Существует технология очистки закиси азота от выбросов ископаемого топлива, и ее следует внедрить не только для спасения грибков и защиты углерода, но и для смягчения известных канцерогенных эффектов загрязнения закисью азота (вспомните скандал с выбросами Volkswagen). Лучше, чем скрубберы, развитие технологий ветра, солнца и других альтернативных источников энергии позволит нам отказаться от ископаемого топлива, остановив выбросы как закиси азота, так и CO ₂ .

Прекращение загрязнения азотом поможет нам сохранить и спасти эти защищающие от углерода грибы и, в свою очередь, спасти планету.

Оригинальное исследование DOI: 10.1111 / gcb.14368

Изучите связанные темы:

Идентификация грибов: Грибы подберезовики — Зеленая природа

Грибы подберезовика, общее название грибов из отряда боровых, охватывают множество семейств и видов.

В зависимости от того, являются ли физические, химические свойства и / или свойства ДНК организующим инструментом, классификация Boletales меняется.Для настоящих целей термин подберезовик используется довольно свободно для обозначения грибов с порами, а не с жабрами под шляпкой.

В статье приводятся некоторые изображения и описания репрезентативных видов, чтобы помочь с основными вопросами идентификации грибов.

Стебли скабера

Виды рода Leccinum часто называют «стеблями скабера». На первых двух фотографиях показан зрелый гриб и крупный план стебля, на котором выделяются короткие, темные, похожие на волосы выступы.Стебли стебли могут появляться в жилых районах, а также в лесных массивах, где когда-либо растут связанные с ними деревья, такие как осины, тополи или березы.

Slippery Jacks

Suillus, еще одна большая группа пористых грибов, которую часто называют по прозвищу «скользкие». В Северной Америке обитает около ста видов sullius, которые часто растут вместе с хвойными деревьями.

Жареные грибы

Большинство грибов подходят к категории грибов с пористыми краями.Жареный подбелом (Phylloporus rhodoxanum) идет вразрез. Несколько видов Phylloporusgenus произрастают в Соединенных Штатах, у некоторых синяк синего цвета, у других нет. На снимке дополнительно выделяются ярко-желтые жабры.

Сосновые колючки (род Chroogomphus) также подходят под это описание. В настоящее время они размещаются в более крупном порядке Boletales.

На снимке выделяются жабры. Их можно найти в хвойных лесах в большинстве районов США.

Tylopilus

Виды Tylopilus, известные своими красочными шляпками и ножками, а также красноватыми спорами, растут в восточной части Северной Америки.

Фиолетово-серый подберезовик на фотографии — отличный тому пример.

Tylopilus porphyrosporus, менее распространенный вид на северо-западе Тихого океана, выделяется шоколадной шляпкой, ножкой и порами. Многие биологи-биологи узнали о его присутствии, задокументировав его существование на территории северной пятнистой совы. Он растет вместе с горсткой сосен.

Болезни перечные

Болеты перечные (Chalciporus piperatus) по всему миру растут в хвойных лесах.Микологи часто рекомендуют употреблять их с осторожностью, однако перец исходит из его известного вкуса.

Поскольку размер крышки часто не превышает десяти центов или четверти, найти ее может быть непросто. Ищите тусклый, часто плоский колпачок. На картинке выделяется оранжевый (или коричневый) гименофор, что является лучшим ключом для идентификации поля.

Фотографии грибов подберезовика

Большинство любителей грибов думают о семействе подберезовых, когда думают о грибах подберезовика.

Грибы подберезовики из рода Boletus привлекают наибольшее внимание в основном из-за их значительного кулинарного запаса.

Важно отметить, что, хотя многие грибы подберезовики, такие как подберезовики, ценятся за их съедобность, было бы ошибкой предполагать съедобность всех видов подберезовиков или подберезовиков.

Когда дело доходит до идентификации сотни видов грибов подберезовика, сравнение физических характеристик, таких как цвет и текстура шляпок, пор и стеблей, запускает процесс.

В некоторых случаях помогают идентификационные подсказки, относящиеся к другим полям.Например, замечательный гриб на фотографии — поразительный гриб, который растет на пнях.

Темный колпачок и сетчатый стержень являются хорошими подсказками для идентификации подберезовика. Их часто помещают в одну группу с королем болеутом.

Якорь текстуры колпачка и ножки помогает идентифицировать подберезовик на снимке. Наличие сетчатого стебля может означать, что подберезовик является родственником самого известного подберезовика — королевского подберезовика. Это лесной вид Западного побережья, который растет вместе с пихтой Дугласа.Морщинистый колпачок также является хорошей подсказкой для идентификации.

Стебель красно-желтого цвета придает Boletus smithi красочный вид. Это еще один вид лесов Западного побережья, который растет вместе со многими деревьями.

Красные шляпки и стебли с желтыми порами являются хорошими подсказками для первой идентификации двухцветного подберезовика. Его обнаружили во многих районах востока США.

Некоторые люди прозвали Boletus chrysenteron «подберезовиком» из-за красных пятен, которые появляются на трещинах шляпки по мере ее созревания.На снимке видны некоторые признаки красного окрашивания трещин в нижней части шляпки, что указывает на B. chrysenteron. Однако окончательная идентификация невозможна без мискропического исследования спор.

Известно, что поры довольно легко покрываются синяками, и этот экземпляр был обнаружен в группе аналогичных видов с синяками.

Подберезовики сатаны
Болеты с красными порами растут в лесных районах от побережья до побережья. На восточном побережье Боровик Frosti — самый распространенный вид, который любят находить и фотографировать любители грибов.

Белых грибов Западного побережья появляются время от времени, и совсем недавно, в 2015 году, правильная таксономия стала предметом разговора. Согласно MykoWeb

Недавно было обнаружено (ну, может быть, не совсем недавно, если вы знакомы как с европейскими, так и с калифорнийскими материалами), что то, что мы называем сатаной подберезовиков, отличается от «настоящих» сатан подберезовиков в Европе. Если вы сравните европейский Boletus satanas с нашими местными таксонами, вы обнаружите, что европейский материал имеет другую окраску шляпки и не имеет резко выпуклого основания.Молекулы подтверждают разницу. Это означает, что нам нужно другое имя для «наших» подберезовиков сатаны, и у нас остается Boletus eastwoodiae (помните, что на самом деле это «наши» B. satanas).

На снимке изображены иствудии.

Вот еще один гриб с красными порами, найденный под дубом. Это может быть вид Sullius или другой из еще менее хорошо задокументированных видов.