Гриб самый маленький: 10 самых интересных грибов

10 самых интересных грибов

Топ 10 самых интересных грибов, по версии Dekatop.com
Грибы – особая форма жизни, которая сочетает в себе признаки и растений, и животных. Существует множество видов грибов, в топе представлены самые интересные из них.

Боровик,

Царь грибов. Считается таковым из-за его полезности, размеров, вкуса и питательности. Иногда его называют «белый гриб» потому, что он не теряет окраску при готовке, как это происходит со многими другими грибами. Боровик кладут в соусы, сушат, едят вареным, жареным, маринованным, соленым.

Трюфель,

самый дорогой гриб. Растет под землей, его по запаху разыскивают собаки и свиньи. Гурманы ценят эти грибы за необычный аромат. Самый дорогой трюфель в мире был продан на аукционе за 160 000 $. Средняя цена черного трюфеля – 50 000 евро за кг.

Мухомор,

самый красивый гриб. Его ярко красная с белыми «крапинками» шляпка выглядит необычайно эффектно на фоне лесной зелени.

Бледная поганка,

самый ядовитый гриб. Содержит аманитотоксин – очень сильный яд, который не разрушается при готовке и не растворяется в воде. В одном грибе яда достаточно, чтобы убить трех – четырех человек.

Шампиньон,

самый популярный гриб в мире. Он плодовит, его сравнительно легко культивировать, поэтому его выращивают во многих странах мира.

Веселка,

самый быстрорастущий гриб. За 1 час он может вырасти на 30 см!

Навозник,

самый мало живущий гриб. Всего несколько часов может пройти от появления зачатка навозника до его полного разрушения и превращения в липкую черную массу.

Шиитаке (древесный японский гриб),

самый целебный из грибов, широко используется в медицине. Снижает уровень холестерина, уменьшает воспаления, заживляет язвы, повышает иммунитет и обладает многими другими полезными свойствами.

Звездовик или земляная звезда,

самый необычно выглядящий гриб. Образуется под землей, имеет две оболочки. Когда внешняя оболочек лопается, гриб – споронесущая часть в тонкой внутренней оболочке, выходит на поверхность, а обрывки верхней оболочки образуют своеобразную «звезду» с 5 — 10 «лучами». Окраска этого гриба бывает разной – желтая, белая, розовая, и других цветов.

Плазмодий,

самый удивительный гриб. Он передвигается! На самом деле это скопление множества мелких грибов, по виду похожее на медузу или студень. За сутки плазмодий может взобраться с земли на пень или ветку.

Какой самый маленький гриб???о_0 — Школьные Знания.com

Памагити пжпж Это изи поднотовку плз помогити

Укажите верное(-ые) утверждение(-я). Глаголы ВИДЕТЬ, НЕНАВИДЕТЬ, СМОТРЕТЬ, ТЕРПЕТЬ, ЗАВИСЕТЬ, ОБИДЕТЬ, ВЕРТЕТЬ относятся ко второму спряжению. Глаголы … ГНАТЬ, ДЫШАТЬ, ДЕРЖАТЬ, СЛЫШАТЬ относятся к первому спряжению. Глаголы ГНАТЬ, ДЫШАТЬ, ДЕРЖАТЬ, СЛЫШАТЬ относятся ко второму спряжению. Большинство глаголов, оканчивающихся на -ИТЬ, относятся к первому спряжению. Глаголы БРИТЬ и СТЕЛИТЬ относятся к первому спряжению. Большинство глаголов, оканчивающихся на -АТЬ, -ЯТЬ, -ЕТЬ, -УТЬ, -ОТЬ, относятся к первому спряжению. Большинство глаголов, оканчивающихся на -ИТЬ, относятся ко второму спряжению. Глаголы БРИТЬ и СТЕЛИТЬ относятся ко второму спряжению. Глаголы ВИДЕТЬ, НЕНАВИДЕТЬ, СМОТРЕТЬ, ТЕРПЕТЬ, ЗАВИСЕТЬ, ОБИДЕТЬ, ВЕРТЕТЬ относятся к первому спряжению. Большинство глаголов, оканчивающихся на -АТЬ, -ЯТЬ, -ЕТЬ, -УТЬ, -ОТЬ, относятся ко второму спряжению.

ПОМОГИТЕ СРОЧНО! ПОЖАЛУЙСТА! ЭТО СОЧ! Придумай занимательное задание на это правило (ребус, словарный диктант, кроссворд или что-то другое — что угодн … о). ВНИМАНИЕ! Задания придумывай самостоятельно. Для каждого задания бери не меньше 7-10 наречий (кроме ребусов, там достаточно 3-4 слов).

РЕБЯЯЯТ,СРОЧНО!!ПЖ ОТВЕТЬТЕ​

Б.Дополните нераспространённые предложения второстепенными члена-ми. В каждом предложении подчеркните подлежащее и сказуемое. Укажи-те в скобках, како … е предложение является простым, а какое — сложным.1. Идёт дождь. 2. Я смотрю, как колышутся ветви. 3. Почки распу-стились. 4. Травка зеленеет, солнышко блестит. 5. Весной природаоживает, Птицы прилетают.​

Укажите различие в управлении глаголов в украинском и русском языках.​

ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла

Морфологический разбор местоимения «он сказал»​

ответьте на вопросы О каких других мирах говорит автор в стихотворении?Предположите, что может еще происходить на небе?Почему стихотворение называется … ,,Сколько же в небе всего происходит»?Перечислите , что происходит в небе? Орыс тілі ТЖБ помогите дам 50 баллов ​

русский, 5 класс, упражнение 482​

Юз АЛЕШКОВСКИЙ | Самый красивый гриб

В нашей деревне раньше всех петухов просыпается петух моей бабушки. Он долго, как горнист, тянет первое «кукареку!»

Соседский петух Гусар сразу же начинает злобно квохтать. Потом он тоже кукарекает, но как-то сипло и скрипуче, словно спросонья откашливается. Бабушкин петух побеждает Гусара в пении, но проигрывает ему в боях и к концу лета теряет больше половины перьев.

Бабушка однажды сказала:

— Не горюй, Петенька, не горюй. Ведь ты — артист, а Гусар — хулиган.

…Я сидел на крыльце, цедил из крынки молоко и смотрел, как Петенька и Гусар готовятся к бою.

Они неподвижно стояли друг против друга, вытянув нахохленные шеи. Кончики их клювов едва заметно то опускались, то поднимались, как носики весов в сельпо. Я смотрел на петухов, а Мишка и Борька почему-то всё не шли и не шли. Мы ещё вечером договорились пойти на зорьке по грибы.

Увидев, что с Мишкой и Борькой идёт Зойка, я задохнулся от злости и бросил в петухов брикетом торфа.

Эта Зойка лучше всех играла в «чижика» и на днях маяла меня почти целый час.

Я обиженно заявил Мишке и Борьке, когда они подошли поближе:

— Договорились вчера?.. Договорились! И гоните её! Или я, или она!

— Пошли, Зойка! — сказал Мишка.

Я тут же перестал считать его самым справедливым человеком в деревне.

Зойка, грустно стоявшая поодаль, виновато на меня посмотрела. А Борька, который был очень жадным, наверно, подумал: «Без тебя мне больше грибов достанется…» — и тоже сказал:

— Пошли, Зойка!

Это меня ошарашило, но я, сам того не замечая, поплёлся следом за ребятами.

На краю оврага, за которым начинался большой лес, Мишка обернулся и, увидев меня, что-то сказал Борьке и Зойке. Они присели на пенёчки, глядя в мою сторону. Когда я подошел, Мишка сказал:

— Мы тут соревнование устроили. Первая премия тому, кто больше всех соберёт, а вторая — за самый красивый гриб. Будешь?

Я не хотел разговаривать. Я только дышал от злости часто и жарко, как дракон из киносказки, а потом крикнул:

— Из-за вас забыл жратву и лукошко!

Борька сказал:

— Вечно на чужое надеешься.

Тогда я снял рубашку, затянул узлы на вороте и на рукавах и сказал:

— Ещё увидите! — и первым зашёл в густой березняк.

Я сразу забыл о Зойке, о ехидном взгляде Борьки и о том, что без рубахи в лесу ещё холодновато.

Мои резиновые сапоги лаково заблестели. Было так росисто, словно только что прошёл тёплый ливень. Даже колокольчики и высокую траву пригнуло к земле.

Я пробормотал своё главное заклинание:

— Нет грибов в лесу. Совсем нету. Плохой лес. Пойду лучше домой… — и сразу увидел в траве сыроежку. Она была розовая, запотевшая, с прилипшей к шляпке жёлтой травинкой, очень похожая на моего двоюродного братишку после ночёвки на сеновале. Я не срезал её, а пошёл дальше. За берёзкой мелькнул синий Борькин свитер. Я ещё раньше заметил, что, если начинаешь злиться, грибы не попадаются, да и в «чижика» перестанет везти. Поэтому я плюнул Борьке вслед, спокойно присел на корточки, заглянул под ёлки, потом подошёл к трухлявому пню. Из него выскочила ящерица.

В голове у меня промелькнуло: «Почему это у ящериц отрастают хвосты, а у бульдогов ни капли не отрастают?»

Рядом с пнём под папоротником стояли два подберёзовика. Я их срезал под шляпку и пошёл низинкой. Там было видимо-невидимо подберёзовиков. Только я не радовался, а думал: «Ну и что? Наберу их полную рубаху, а они в кашу превратятся. Пойду лучше на пригорок, где сосны и ёлки. Найду самый красивый гриб… и кину его в Зойку… И не надо мне премии». Я шёл напролом через густой кустарник и всё вставал на цыпочки, стараясь увидеть кого-нибудь из ребят. Но их не было ни видно, ни слышно.

Я немного испугался и стал говорить вслух сам с собой:

— Думаете, закричу «ау-ау»? Не такой я человек. Ни за что не закричу. Сами первые закричите…

А кочки почему-то стали похожи на папахи басмачей, и колючие кусты больно цеплялись за мои плечи. Ещё немного, и я, не выдержав, закричал бы «ау»!

Но тут где-то слева от меня зааукала Зойка. Я, не откликаясь, пошёл в её сторону. Зойка стояла на пригорке и аукала, не замечая меня.

Я ещё больше разозлился и заворчал:

— Подумаешь, заботится… не такой я человек… Сам не заблужусь.

— Что ты говоришь? — спросила Зойка, подлизываясь.

Я молча прошёл мимо, но успел заметить, что в Зойкином лукошке полно маслят, и подберёзовиков, и подосиновиков, а сверху лежат два крепких боровичка.

«Вот как дам сейчас по лукошку и все грибы растопчу, растопчу». Сказав это про себя, я немного успокоился и увидел Мишку. Он разглядывал кору на старой берёзе. А Борьки нигде не было видно. Я точно знал, что он идёт стороной по своим тайным грибным местам. Я однажды хотел за ним увязаться, но он нарочно петлял и проваливался, как сквозь землю. Боялся, что ему меньше грибов достанется.

Мишка сре́зал кору с берёзы и пошёл дальше. Я побрёл за ним, и вдруг мне стали попадаться белые. Один! Другой! Потом целых три настоящих боровичка, присыпанных хвоей.

Мишка и не думал их находить. Он смотрел не под ноги, как я, а на ветви старых деревьев и засохших кустов. Ещё он копался в валежнике.

Зойка тоже неподалёку. Я злобно следил за её действиями. Заметив гриб, она неторопливо подходила к нему, плавно кланялась и улыбалась, как будто говорила: «Здравствуй, милый гриб!»

…Я прямо выходил из себя. К тому же мне было неудобно нести наполовину набитую грибами рубашку. И тут мне повезло. Я нашёл картонный ящик от конфет, высыпал в него грибы, обвязал рубашкой, и получилось лукошко.

Вдруг Мишка крикнул:

— Эй, привал! Есть охота!

Он прилёг под ёлкой, Зойка села напротив него, а запыхавшийся Борька немного погодя вынырнул из-за кустов.

Я присел поодаль от них на брусничной лужайке. От холодных горьковатых брусничин только сводило скулы и есть хотелось ещё больше. Я почуял запах чёрного хлеба, колбасы и лука и услышал, как кто-то сдирает кожуру с холодных картофелин. Я чуть не плакал от голода, но думал: «Вот умру здесь, в лесу, а не попрошу, а не подлижусь… Ни за что! Ни за что! И не прощу, что взяли с собой Зойку, которая меня маяла целый час. Эх, вы!»

— Вовка! Айда! Всё готово! — крикнул Мишка.

Я обернулся, хотел встать и подойти к ним, но вместо этого почему-то огрызнулся:

— Обойдёмся… не нуждаемся… не такие…

Я даже рот раскрыл от удивления и подумал про себя: «Вот дурак-то, ну и дурак!» — как будто огрызнулся не я, а кто-то другой.

— Не хоэт… не адо… упрашивать не бу-эм… — сказал Борька, уже набивший полный рот.

А я всё ел целыми пригоршнями бруснику и не смотрел в сторону ребят. Они сначала молчали, потом разговорились.

— Значит, я две премии получу? — спросил Борька, сыто икнув.

— Когда кончим искать, — неохотно ответил Мишка.

— Всё равно не найдёте гриба красивее моего и больше меня не соберёте.

Борька противно заржал.

— Хвальба! Вот возьмём и найдём… Или Вовка найдёт! — заверещала Зойка, опять ко мне подлизываясь.

— А какая премия будет? — спросил Борька. — Сто́ящая? А может быть, денежная?

— Высшая на свете, — сказал Мишка. — Деньги чепуха по сравнению с ней. За неё борются и лётчики, и рыбаки, и боксёры, и артисты…

Зойка радостно ойкнула. Борька вздохнул:

— Ладно. Увидим эту премию. А грибы я на рынке продам. Сушёные. Рубль за нитку.

Мишка сказал:

— Скучный ты тип… А гриб твой правда красивый.

Я сразу обернулся, чтобы взглянуть на самый красивый гриб, а Зойка, привстав на коленки, добродушно протянула мне полбатона.

И колбаса в нём краснела, чайная, наверно, и масло блеснуло, и у меня потекли слюнки! Только я сказал:

— Пошли дальше! Расселись, как… эти…

Мы снова побрели по лесу неподалёку друг от друга. Борька уже не прятался. Он набрал почти полную корзину грибов и, находя белый, выбрасывал подосиновики и моховики.

Мишка по-прежнему среза́л какие-то сучки и отдирал твёрдую плесень с берёзовых пней, а Зойка кланялась грибам и улыбалась.

У меня от брусники заболел язык, и хотелось пить. Тогда я нашёл огромный рыжик. В его огненной шляпке-воронке накопилось много росы, а может, вчерашних дождинок. Я сре́зал рыжик под самый корень и выпил всю эту холодную мягкую воду, как из золотого ковшика. И ещё два нашёл и выпил.

Грибов было много, но самый красивый всё-таки не попадался. А он мне нужен был больше всего на свете! Больше Зойкиного полбатона и рыжиковой воды! Только бы его найти!

Я бы им всем доказал, кто лучше ищет грибы… я бы им показал, как девчонку вместо меня брать в лес. Всё-таки я злился на себя, что не выдержал и пошёл за ребятами. Тут ко мне подскочил Борька:

— Помоги нести корзину за десять белых…

Я молчал.

— Ну, за пятнадцать…

Тогда я заорал:

— Не подкупишь! Не такой я человек!

Борька, чуть не выпустив из рук корзины, шарахнулся в сторону.

Я снова начал колдовать: «Плохой лес… никогда сюда не приду… Ух, какой плохой лес…»

— Ну, как дела? — Ко мне подошёл Мишка и заглянул в коробку. — Ничего. Но победит, конечно, Борька. А жаль… Пошли обратно. Поздно уже.

Широкая корзина Мишки была полным-полна всякой коры и сучков, а за плечами у него висел маленький пенёк с колючими отполированными корешками.

— Пошли, — сказал я, и мы двинулись в обратную сторону.

Зойка шла за нами следом, а Борька пыхтел над корзиной и нудил:

— Отдавайте мне премию. Домой же идём…

— Вот выйдем из леса, тогда и получишь, — сказал Мишка.

Меня подташнивало от голода. Я думал: «Скорей бы деревня, там щи стоят в печке… и хлеб тёплый… и съем-м! А потом молоко из погреба… и киселя с бубликом… и ещё щей налью…»

Мы шли долго-долго, но всё почему-то не выходили к широкой просеке. Тогда мы свернули круто вправо, прошли километра четыре, но тоже не вышли к ней и поняли, что заблудились.

Зойка всхлипнула, Мишка стал определять, где север и юг, а Борька сказал:

— Вот и хорошо. Отдохну и всю корзину донесу.

Он отошёл в сторону, за кусты. Я наблюдал за ним. Он отошёл как будто по одному делу, а сам вынул из-за пазухи кусище хлеба и луковицу и стал быстро глотать их большими кусками. Потом он вышел из-за кустов как ни в чём не бывало. Мне даже противно было смотреть на него, не то что спорить и ругать его. И вдруг меня осенило:

— Спички! — закричал я. — Спички есть?

Мишка порылся в карманах.

— На… я печку утром растопляла… — еле слышно сказала Зойка.

Я вырвал коробок у неё из рук:

— Грибы будем жарить. Дров давайте. Встали как… эти…

Костёр мы разложили под большой елью почти на краю оврага. Было темно в лесу, но не страшно.

— За меня не беспокоятся, — сказала Зойка, — мы уже третий раз до утра блуждаем.

Я нанизал на обструганную веточку шляпки боровиков, но держал их не над огнём, а над угольками уже сгоревшего хвороста.

Мишка и Зойка тоже жарили шляпки. Борька рассматривал Мишкины находки.

— Зачем тебе это барахло вместо грибов?

— Пригодится, — сказал Мишка. — Вон из той ветки боярки я сделаю фигурку «злюка».

Борька ехидно покосился в мою сторону.

— А из пенька со щупальцами выйдет скульптура «жадина». Понял? Из коры с веткой «альпинист» получится. Вот зачем.

Борька надулся. Зойка, стиснув руками коленки, смотрела на угольки. Мои грибы сморщились, стали совсем маленькими и немного подгорели. Я стаскивал их прямо с ветки зубами и ел, и это было очень вкусно.

И только я хотел ещё зажарить грибов, как пошёл дождь. Костёр зашипел, запарил и стал гаснуть. Мишка, Зойка и Борька перебрались под большую ель и прижались друг к дружке, а я сел за стволом с другой стороны.

— Давайте спать, чтобы не бояться, — сказала Зойка.

Она разгребла руками грибы в лукошке, достала с донышка полбатона и пододвинула лукошко поближе ко мне.

«Не дождёшься… ни за что не съем… не такой я человек…» — думал я, покраснев и сглотнув слюнки. Я ёрзал на своём месте и чуть не плакал, оттого что я такой злюка, а Зойка такая добрая со своим полбатоном, и мне надоело злиться на неё из-за «чижика», не всё же мне выигрывать…

Дождь всё лил и лил, но капли сквозь ветви не падали.

Я боролся с полбатоном изо всех сил, а потом дотянулся до него и стал есть. Я бы его съел незаметно для себя, если бы не посмотрел в этот момент на Зойку и не подумал, что еды ведь у нас больше нет, а Зойка проснётся голодная… Когда это мы ещё доберёмся до дому!

Но всё-таки я отъел от него половину, остальное осторожно положил обратно в Зойкино лукошко.

Потом я подобрал с земли мокрые крошки хлеба, и мне захотелось спать. Сначала я присел рядом с Борькой. Так было теплее. Он и во сне не выпускал из рук самый красивый гриб. Глаза у Борьки были слегка раскрыты, будто он сторожил свою корзину. Мне стало противно, и я сел рядом с Зойкой.

Она никак не могла удобно устроиться и всё перекладывала голову с одной коленки на другую. Потом Зойка сложила на груди руки крест-накрест и прижалась ко мне. Я улыбнулся и подумал: «Хм… вот дурёха…»

Её кудряшки щекотали моё ухо, но я даже дышать старался осторожно, чтобы не разбудить Зойку. Мне почему-то было её жалко. И ещё было жалко, что идёт дождь и нельзя подсмотреть, как грибы пробивают размокшую корочку земли…

Когда я проснулся, уже начинало светать. Я побежал на пригорок и залез на высоченную сосну, чтобы заметить, откуда покажется солнце. Я вспомнил, что оно выходило по утрам из-за колхозной бани. И, как только слева от меня показался его красный гребешок, я слез с сосны и растолкал Мишку, Зойку и Борьку.

— Пошли, я выведу. Разоспались…

Мы, позёвывая и зябко поёживаясь, побрели к солнцу и немного погодя вышли к просеке.

Её, как сцену, уже заливали сотни солнечных прожекторов. А в прожекторах порхали белые бабочки.

— Воображают, как девчонки, — заметил я вслух.

Зойка тут же сказала:

— Смотри! Вон жук летит!

Здоровенный жук летел мимо нас по прямой и вдруг — бац! — с разгона стукнулся лбом о дерево.

— Как мальчишка! — засмеялась Зойка.

Я раздул ноздри и приготовил кулаки, но она не намекнула мне про полбатона и не съехидничала.

И тогда я, ни на кого больше не злясь, вовсю разговорился с умным Мишкой. Мы вместе решали, почему у ящериц отрастают хвосты, а у бульдогов нет.

Борька еле тащил свою корзину и то и дело нудил:

— Когда же премия? Две давайте мне премии.

Я совсем не думал о самом красивом грибе и вдруг в сторонке среди кустиков костяники увидел огромную бурую шляпку боровика. Я развёл руки, как будто ловил голубя, и не дыша, на цыпочках пошёл прямо на гриб.

Но он и не думал бежать, и я встал на коленки перед этим огромным и добрым грибом. На его шляпке, свернувшись в клубочек, как кошка на крыше, лежала улитка и ползали мураши. Я подумал, что такой большой гриб, наверно, должен быть гнилым, и заглянул под шляпку. Она была ровная, светло-жёлтая и вся в капельках влаги. И пахло от неё, как от полной тарелки грибного супа.

Ни разу в жизни я не видел такого красивого гриба и всё смотрел на его крепкую ножку, уютно стоявшую на зелёном коврике мха, и на запотевшую шляпку, немного приподнятую кверху, как будто гриб, озябнув за ночь, смотрел на солнце. И я подумал: «Вот она — первая премия!»

Я вынул ножик, но увидел Зойку. Она шла, не замечая меня. Тогда я отошёл в сторону и притворился, что ищу костянику.

Зойка чуть не споткнулась о гриб и ахнула и тоже встала перед ним на коленки.

— Вовка!.. Вовка!.. Гриб!..

Я подошёл, посмотрел с удовольствием на гриб и сказал, пожав плечами:

— Ну, и что? Ну, гриб…

Мишка и Борька подбежали к нам и тоже стали перед грибом на коленки.

— Давай Зойке премию! — сказал я Мишке.

— И мне… — скрипнул зубами Борька.

— Премия за самый красивый гриб, — объявил Мишка, — присуждается Зойке. А за количество Борьке.

— Давай! — Борька подставил руки.

— И Зойка и Борька получают высшую на свете премию — Радость Победителя!

Зойка захлопала в ладоши, а у Борьки опустились руки. Он закричал:

— Не надо мне радость!.. Я хочу… премию!.. Настоящую! В руки! Надули!

Зато я, как никогда, почувствовал радость победителя и хотел срезать гриб и отдать Зойке, но она оттолкнула меня.

— Не надо… Жалко… Пусть растёт до конца.

— Подумаешь… пусть… — сказал я. — Пойдём…

И мы пошли дальше, но ещё не раз оборачивались и смотрели на самый красивый гриб.

Потом просека кончилась, запахло дымком, и я засмеялся, услышав звонко-золотистое «кукареку!» и злобное квохтанье. Это тужился хулиган Гусар, а кукарекал Артист — славный петух моей бабушки.

В начале лета мой отец купил в рыбном магазине пять килограммов воблы. Он нанизал её на шпагат и повесил связку за буфетом на гвоздик.

Мысль купить большой ананас пришла мне в голову на уроке географии. Пришла она неожиданно. Матвей Иванович рассказывал нам о Южной Америке, о её зверях, овощах и фруктах.

Самые красивые грибы в мире

Грибы – это члены огромной группы организмов, куда входят микроорганизмы, например, дрожжевые грибы и плесень. Грибы – это целое царство, отделенное от растений, животных и бактерий. Грибы играют важную роль в разложении органического вещества, а также в пищевой цепочке. В мире различают от 1,5 до 5 миллионов видов грибов. Ниже вы найдете наиболее красивые и интересные из них.

Смотрите также: Сказка природы от Вячеслава Мищенко

(Всего 15 фото)

1. Млечник голубой (Lac­tar­ius indi­go). Довольно распространенный вид грибов, растет в восточной части Северной Америки, Восточной Азии и Центральной Америке. Растет на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах. Цвет варьируется от темно-синего у свежих грибов до бледного сине-серого у старых. Молоко, которое выделяет гриб, если его порезать или сломать, тоже голубого цвета. Шапка равна 5–15 см, ножка – 2–8 см в высоту и 1−2,5 см в толщину. Гриб съедобный и продается на сельских рынках в Мексике, Гватемале и Китае.

2. Панеллюс вида Pan­el­lus stip­ti­cus. Распространенный вид, растет в Азии, Австралии, Европе и Северной Америке. Растет группами на бревнах, пнях и стволах лиственных деревьев, особенно, на дубах, буках и березах. Это один из биолюминесцентных видов грибов, хотя грибов этого вида из регионов Тихого океана Северной Америке, нет.

3. Дрожалка оранжевая (Tremel­la mesen­ter­i­ca). Этот гриб чаще растет на мертвых деревьях, но также на недавно упавших ветках. Желатиновое оранжево-желтое тело гриба (до 7,5 см в диаметре) имеет извилистую поверхность, которая во время дождя становится липкой и скользкой. Гриб растет в трещинах коры, появляясь во время дождя. Через несколько дней после дождя он высыхает и превращается в тонкую пленку или сморщенную массу, способную вновь возродиться после дождя. Этот гриб широко встречается в смешанных лесах и распространен в умеренных и тропических регионах, в том числе в Африке, Азии, Австралии, Европе, Северной и Южной Америке. Гриб съедобен, хотя считается безвкусным. Этот гриб вырабатывает углеводы, которые имеют ценность для исследований.

4. Родотус (Rhodotus palma­tus). Этот гриб – единственный представитель рода в семействе Physalacri­aceae. Не очень распространен. Гриб собирают в восточной части Северной Америки, в северной Африке, Европе и Азии. В Европе численность грибов стремительно падает, так что родотуса внесли в Красную книгу. Обычно растет на пнях и бревнах гниющих твердых деревьев. Зрелые грибы отличаются розоватым цветом и характерной «венообразной» поверхностью.

5. Клавария бледно-бурая (Clavaria zollingeri). Широко распространенный вид грибов. Он имеет трубообразное фиолетовое или розовато-сиреневое тело, вырастающее до 10 см в высоту и 7 см в ширину. Кончики хрупких и тонких ответвлений обычно закругленные и коричневатые. Это сапробный вид грибов, он поглощает питательные вещества, расщепляя органическое вещество. Обычно растет на земле.

6. Звездовик мешковидный (Geas­trum sac­ca­tum). Растет в Северной Америке и Европе на гниющих деревьях. Грибники считают его несъедобным из-за его горкього вкуса. Довольно распространенный вид, пик собирания приходится на конец лета. Считается, что отверстие на внешнем слое тела гриба имеет звездообразную форму из-за собирания кристаллов оксалата кальция перед самым раскрытием. В Бразилии гриб называют «звезда земли».

7. Трутовик чешуйчатый (Poly­porus squamo­sus). Широко распространенный вид гриба, растет в Северной Америке, Австралии, Азии и Европе. Он вызывает белую гниль на деревьях твердой породы. Альтернативное название гриба – седло дриад – относится к греческой мифологии и дриадам, которые якобы могли ездить на этих грибах.

8. Aseroe rubra. Так называемый морской анемон широко распространен и узнаваем благодаря своему неприятному запаху гнили и форме морской звезды. Растет в садах на лесной подстилке и в травянистых местностях, напоминает красную звезду, покрытую коричневатой слизью, и имеет белую ножку. Привлекает мух.

9. Коралловый гриб (Clavulinop­sis coralli­norosacea). Гриб называют так из-за сходства с морскими кораллами. Эти грибы имеют яркий цвет, в основном, оранжевый, желтый или красный. Обычно они растут в старых лесах.одни коралловые грибы сапротрофны, а другие симбиотические или даже паразитарные.

10. Дождевик коричневый (Lycop­er­don umbrinum). Этот вид гриба растет в Китае, Европе и Северной Америке. Эти грибы не имеют открытой шапки со спорами. Вместо этого споры появляются внутри, в шарообразном теле. Созревая, споры образуют глебу в центре тела, которая имеет характерный цвет и текстуру.

11. Цезарский гриб (Amani­ta cae­sarea). Очень ценный съедобный гриб, произрастающий в южной Европе и Северной Америке. Впервые этот гриб описал Джованни Антонио Скополи в 1772 году. Его очень любили правители Римской империи. Он имеет характерную оранжевую шапку, желтые спороносные пластинки и ножку. Этот гриб очень ценили древние римляне, которые называли его Болетус.

12. Myce­na inter­rup­ta. Этот гриб растет в Австралии, Новой Зеландии, Чили и Новой Каледонии. В Австралии растет в Виктории, Тасмании, Новом Южном Уэльсе и Южной Австралии, а также в Квинсленде, правда, только в Националньом парке Лэмингтон. Шляпка гриба равна 0,6−2 см, и они имеют ярко-голубой цвет. Когда они появляются, они имеют шарообразную форму, а по мере созревания становятся шире. Шляпки липкие и на вид скользкие, особенно во время дождя.

13. Ксантория элегантная (Xan­tho­ria ele­gans). Этот гриб растет на камнях, зачастую рядом с птичьими насестами или норками грызунов. По характеру это лишайник. Он стал одним из первых лишайников, которые использовали в методе датирования скальных поверхностей, известном как лихенометрия. Растет со скоростью 0,5 мм в год в течение первого столетия, а затем его рост немного замедляется.

14. Сморчок конический (Morchel­la con­i­ca). Съедобный гриб, в верхней части напоминающий соты. Он состоит из целой сети волнистых полос с полостями между ними. Очень ценится среди гурманов, особенно во французской кухне. Гриб очень популярен среди грибников не только с коммерческой точки зрения, но и из-за приятного вкуса.

15. Мухомор красный (Amani­ta mus­caria). Всем известный мухомор – ядовитый и психотропный базидиальный гриб. Растет в северном полушарии, но также был ввезен и в страны южного полушария, сначала как симбионт в хвойных лесах, а затем и как полноценный вид. Красная шапка с белыми точками – кому не известен мухомор? Это один из самых узнаваемых грибов в мире. Хотя мухомор считают ядовитым, подтвержденных случаев отравления мухоморами нет, а в некоторых частях Европы, Азии и Северной Америки его и вовсе едят после бланширования. Мухомор обладает галлюциногенными свойствами, его главный психотропный компонент – это мусцимол. Некоторые народы Сибири используют его как энтеоген, и он имеет большое религиозное значение в этих культурах.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Грибной жульен со свежими мышатами рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 2 штуки

Сметана 100 г

Репчатый лук 1 головка

Соль по вкусу

Морковь 1 штука

Смесь перцев по вкусу

Сливочное масло 20 г

Сыр 125 г

Филе белой рыбы 500 г

Кетчуп 2 столовые ложки

КАК НЕ ОТРАВИТЬСЯ ГРИБАМИ

Ежегодно в РФ регистрируется около 1 тыс. пострадавших от ОТРАВЛЕНИЯ грибами.

Конец лета — начало осени самый богатый на ГРИБЫ сезоны. Многие семьей с детьми увлекаются «тихой охотой».

Чтобы избежать отравление грибами, НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ, что:

Грибы подразделяются на:

• съедобные, условно съедобные,
• несъедобные,
• ядовитые.

Однако, каждый, даже вполне съедобный, гриб содержит в своём составе компоненты, которые при определенных условиях могут оказывать токсическое действие на организм.

Какова же причина отравления при употреблении в пищу грибов:

• Непереносимость грибов: (грибы являются трудно перевариваемым продуктом, содержащим большое количество грибной клетчатки — хитина):
  • первичная — генетическое отсутствие фермента для переваривания (редко- 0,25-2% населения Европы)
  • вторичная — снижение активности ферментов при наличии соматической патологии (хронические заболевания ЖКТ и др).
  • ДЕТИ до 10-12 лет, и пожилые люди не имеют необходимого количества ферментов для переваривания. Для них могут оказаться опасными грибы, даже вполне съедобные для взрослых.
• Недостаточная обработка грибов, а также неправильная технология их приготовления.
  Накопление различных токсикантов в концентрациях потенциально опасных для человека (тяжелые металлы и др). Последствия, как правило, возникают при длительном поступлении токсикантов в организм (накопительный эффект). Острая интоксикация при этом маловероятна.

Отравление ЯДОВИТЫМИ грибами (бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб, галлюциногенные грибы и др.) в результате:

• неосведомленности, неопытности, легкомыслия пострадавших
• неправильного сбора грибов
• использования грибов галлюциногенов с целью получения наркотического эффекта
• ДЕТИ- очень любопытны и пробуют всё на язык, а вполне естественный детский познавательный рефлекс может привести к настоящей беде.

Многолетние наблюдения показали, что самые тяжелые отравления вызывает гриб БЕЛАЯ ПОГАНКА (Amanitia phalloides).

Летальная доза токсического вещества для человека составляет 0.1 мг/кг, которая содержится в одном плодовом теле свежего гриба — 20-25 г.

Поэтому, даже маленький кусочек бледной поганки попавший в корзинку или кастрюлю с грибами, может вызвать неисправимые последствия.

Как не стать жертвой отравления грибами и И УБЕРЕЧЬ СВОИХ ДЕТЕЙ!!!

Нельзя покупать уже собранные грибы или грибные консервы у случайных лиц. Не советовала бы покупать также на ярмарках, рынках и тд.

• Перед покупкой грибов в магазинах, внимательно надо изучить целостность упаковки, их качество, информацию о товаре.
• Не рекомендуется принимать грибы в пищу детям до 10-12 лет, пожилым и взрослым, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ.
• Нельзя оставлять детей без присмотра, надо внимательно изучить территорию, где будет находиться Ваш ребёнок.

НЕОБХОДИМО знать ПРАВИЛА СБОРА и готовки грибов

• НЕ РИСКУЙТЕ!!!Собирайте только хорошо знакомые виды грибов. Если Вы не уверены даже в знакомом грибе, лучше выбросите.
• СМОТРИТЕ ГДЕ!!! Собирайте вдали от дорог, шоссе, в экологически чистых районах.
• СОБИРАЙТЕ ПРАВИЛЬНО!!! Срежьте каждый гриб с целой ножкой, оцените структуру, цвет, запах. Собирайте в плетённые корзины.
• НЕ ТЕРЯЙТЕ ВРЕМЕНИ!!! В день сбора грибов- переберите их, отсортируйте по видам, ещё раз пересмотрите. Надо выкинуть все червивые, перезревшие, дряблые, оставить те, которые не вызывают подозрения.
• НЕ ЛЕНИТЕСЬ!!! В день сбора грибов очистите их от земли, хорошо промойте в воде, далее необходимо подвергнуть их надежной кулинарной обработке, при этом каждый вид готовить отдельно.

При этом запрещается:

• Пробовать грибы во время их сбора.
• Собирать старые, червивые, дряблые грибы.
• Собирать в ведра, в пакеты и тд.
• Подвергать кулинарной обработке через день и позже.
• Не допускается хранение грибов в тепле. Помнить, что грибы — скоропортящийся продукт!

ГАРАНТИРОВАННЫЙ вариант- покупать свежие культивируемые грибы, которые продаются в магазинах, и употреблять их в пищу небольшими порциями (здоровый организм взрослого человека может переварить не более 100 г за один приём).

Причины развития патологических состояний после употребления в пищу грибов:

отравление ядовитыми грибами

непереносимость грибов

обострение хронических заболеваний ЖКТ

пищевая токсикоинфекция (пищевое отравление)

ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ГРИБАМИ У ВАС ИЛИ У ВАШЕГО РЕБЕНКА!!!

1. ВАЖНО!!! Немедленно вызвать скорую медицинскую помощь!!! Не упустите «золотое» время для спасения своей жизни.
2. Промыть самостоятельно желудок, вызвав рвоту (если нет рвоты).
3. Принять энтеросорбент (например, активированный уголь- 0.5-1 г/кг массы тела).
4. Пить солевые растворы (Регидрон,Тригидрон, Оралит и др.)
5. Сохранить остатки грибов, которые употреблялись в пищу, для уточнения диагноза.

Главное правило при сборе и употреблении в пищу грибов — «Не знаешь- не бери».

Берегите себя и своих детей!

nike winter running boots sale women dresses shoes

Отравление грибами — ГБУЗ ГП 13 г. Краснодара МЗ КК

Отравление грибами

Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Во многих странах Европы, в Южной Америке вообще не собирают дикорастущие грибы. В ряде мусульманских стран собирать и есть грибы считается тяжким грехом. Употребление грибов в России – это древняя национальная традиция. Встреча с грибом всегда сопряжена с опасностью — съев его, можно получить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие или же отравиться.

Ежегодно в России, в том числе на территории края, регистрируются многочисленные случаи острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета и на период «бабьего лета». Отравления грибами относятся к биологическим отравлениям и протекают намного тяжелее других пищевых отравлений.

Острые отравления грибами могут вызвать:

· собственно ядовитые грибы — бледная поганка, мухоморы, ложные 
опята, ложные дождевики;

· условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании млечный сок  (дождевики, чернильный гриб, или навозник, сморчки, строчки и т.д.) в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки;

· съедобные грибы, получившие название «мутанты», — накопившие в мицелии ядовитые вещества (пестициды, гербициды, соли тяжелых металлов, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, нефтепродукты и др.), продукты разложения белков в старых плодовых телах, а также — продукты жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей и приобретающие качественно новые свойства, в том числе вредные для человека.

Отравления грибами обычно бывают случайными (пострадавшие уверены, что употребляли съедобные грибы) и часто носят семейный характер. Симптомы отравления грибами развиваются в диапазоне от 30 минут до 24 часов. Тяжелее всего переносят отравление грибами дети, и процент смертельных случаев здесь наиболее высокий. При отравлении грибами в первую очередь поражается желудочно-кишечный тракт, что клинически проявляется симптомами острого гастроэнтерита и приводит к более или менее острому обезвоживанию организма.

Известно четыре типа грибных отравлений.

К I типу относятся отравления бледной поганкой. Это самый ядовитый гриб. При отравлении им отмечается от 35 до 90% смертельных исходов. Его часто путают с шампиньоном, иногда с зелёнками и даже сыроежками. Содержащиеся в бледной поганке яды фаллоидин и аманитин не разрушаются высокой температурой и кислотами, поэтому варка, маринование и другие виды кулинарной обработки не освобождают грибы от токсических свойств. Достаточно 30 мг яда, чтобы убить взрослого человека. Первые признаки отравления бледной поганкой появляются довольно поздно — через 8-18 часов, что характерно для этого отравления. Возникают головная боль, головокружение, нарушение нормального зрения, одновременно развивается бурно протекающий холероподобный гастроэнтерит с неукротимой рвотой и сильными болями в животе. Наступает обезвоживание организма: больной ощущает сильную жажду, нарастает слабость, наблюдается потеря голоса, возникают судороги, особенно в икроножных мышцах. Отмечается сгущение крови и уменьшение выделяемой мочи вплоть до полного прекращения мочеотделения. Появляется обильный пот, холодеют конечности, кожа их приобретает синюшный цвет, пульс становится слабым, температура падает до 36-35°C. Через несколько часов приступы исчезают часа на 2, но затем вновь возобновляются, больной слабеет, впадает в забытьё.

На 2-3-й день понос и рвота становятся реже. В это время появляются симптомы печёночной и почечной недостаточности. Печень увеличивается и становится болезненной, может наблюдаться желтуха. Развивается коматозное состояние, для которого характерно максимальное расширение зрачков, желтушность склер, падение артериального давления.

Ко II типу относятся отравления мухоморами. Мухомор всем известен своей красной с белыми крапинками шляпкой, но иногда шляпка имеет другую окраску, и по её цвету мухомор называют порфировым, пантерным, жёлтым и белым. Отравления обычно бывают, когда мухоморы принимают за шампиньоны или опята. В связи с наличием высокой ножки и яркой окраски мухоморы видны издалека и привлекают к себе внимание, особенно детей, поэтому маленькие дети, оставленные без присмотра на лесных полянах, могут взять их в рот. Ядовитыми веществами мухомора являются мускарин, микоатропин, мушиный яд.

Картина отравления мухомором развивается через полчаса или 2-6 часов после его употребления. Пострадавшего беспокоят тошнота, рвота, понос, боли в животе, но не в такой сильной степени, как при отравлении бледной поганкой. Появляется обильное потоотделение, иногда слюнотечение, сужение зрачков. В более тяжёлых случаях отравления вследствие поражения центральной нервной системы появляется выраженная одышка, повышается отделение бронхиального секрета, урежается пульс, падает артериальное давление. Возбуждение сменяется состоянием подавленности, развиваются головокружение, спутанность сознания, бред, галлюцинации и коматозное состояние. При позднем проявлении отравление носит бурный и внезапный характер, оно выражается чувством сжатия глотки, приступом страха, жаждой, болями в животе и другими желудочно-кишенчыми явлениями, которые как бы отступают на задний план, уступая ведущее место в клинической картине состоянию, похожему на опьянение. Отмечаются бред, припадки бешенства. Появляются клонические судороги и другие симптомы, напоминающие отравления белладонной. Отравившийся засыпает, а, проснувшись, через некоторое время чувствует себя лучше. Полное выздоровление наступает через 2-3 дня. Смертность отмечается в 2-3% случаев и наступает через 6-12 часов при больших количествах съеденного гриба. Чаще всего гибнут старики и дети, а также лица, страдающие болезнями сердца и почек.

К III типу относится отравление строчками. Строчки появляются в лесу в апреле — мае, как только сойдёт снег. Токсическим началом строчков является гельвелловая кислота, которая содержится в грибах в количестве 0,2-0,4%. Однако содержание яда в грибах в зависимости от погоды, времени сбора может колебаться; иногда его бывает недостаточно, чтобы вызвать отравление. Гельвелловая кислота обладает гемолитическим свойством. Кроме того, в строчках есть и другое отксическое вещество, обладающее нейротропными свойствами.

Первые признаки отравления строчками появляются через 6-10 часов. Основные симптомы отравления — плохое самочувствие, боль в животе, тошнота, переходящая в неукротимую рвоту. Иногда отмечается жидкий учащенный стул, одновременно появляется сильная головная боль. В ряде случаев отравление ограничивается этими явлениями и человек выздоравливает. У детей бывает резко выражены явления поражения центральной нервной системы (бред, клинические судороги, расширение зрачков). В тяжёлых случаях со следующего дня развивается различной степени желтуха. Печень увеличивается, становится болезненной. Могут развиваться явления гемолиза, и при разрушении не менее 20% всех эритроцитов у отравленного возникает анемия, гемоглобинурия, моча становится красно-бурой. Смерть наступает при явлениях сердечно-сосудистой недостаточности на 3-4-й день заболевания. Частота смертельных исходов достигает 30%, особенно чувствительны к яду дети. Прогноз неопределённый, так как лёгкие в начале отравления симптомы могут в дальнейшем принять тяжёлое течение. В целях профилактики отравления предварительное 15-минутное кипячение строчков вызывает переход гельвелловой кислоты в отвар. Отвар удаляют, грибы отжимают, повторно промывают, а затем жарят. Не рекомендуется есть их более 200 г.

К IV типу относятся отравления ложными опятами и другими грибами, содержащими жгучий млечный сок (волнушки, сыроежки, свинушки, чернушки и пр.). Картина отравления примерно одинаковая. Ложный опёнок отличается от настоящего яркой оранжево-жёлтой шляпкой и более тонкими пеньками. После их употребления отравление наступает через 1-6 часов и выражается в слабости, тошноте, рвоте, болях в животе, поносе, т.е. развивается картина сильного желудочно-кишечного расстройства, которое продолжается 1-2 суток, а затем наступает выздоровление. Случаев смертельного отравления этими грибами не бывает. Ядовитое начало его мало изучено.

Принципы оказания неотложной помощи

Острые отравления грибами требуют неотложной помощи. При этом большое значение имеет проведение общих мероприятий. Выведение яда из организма достигается рвотой, которая необходима при наличии в желудке крупных кусков ядовитых грибов. В домашних условиях вызвать рвоту можно приёмом 5-6-ти стаканов теплой подсоленной воды с последующим надавливанием пальцем на корень языка. При полубессознательном или бессознательном состоянии пострадавшего вызывать рвоту нельзя, так как может произойти закупорка дыхательных путей рвотными массами. После очищения желудка полезно выпить активированного угля из расчета одна таблетка на 10 килограмм веса.

Растворимость и всасывание яда можно уменьшить с помощью обволакивающих средств. С этой целью пользуются овсяными отварами, белковой водой (2 яичных белка размешать в 0,5 л воды и давать пить глотками), молоком. Следует уложить пострадавшего в постель, приложить к ногам грелку и обильно поить водой или крепким чаем. Противопоказанием к водной нагрузке является острая сердечно-сосудистая или почечная недостаточность (анурия). После этих процедур больного необходимо скорее доставить в лечебное учреждение.

В условиях стационара потерю жидкости возмещают внутривенным капельным введением растворов, проводят гемодиализ, корригируют свертываемость крови. При возбуждении или судорогах вводят противосудорожные препараты, при коматозном состоянии и параличе дыхательного центра проводят интубацию и осуществляют искусственную вентиляцию легких.

Правила профилактики грибных отравлений

1. Собирать надо только те грибы, которые Вы хорошо знаете. Незнакомые и сомнительные грибы брать не следует.

2. Не следует собирать старые, переросшие грибы, хотя они и не червивые.

3. Грибы — продукт скоропортящийся, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле. Остерегайтесь повторного использования и разогревания грибных блюд, особенно с картофелем. Отравления часто происходят от испортившейся или неправильно приготовленной грибной пищи, а не от ядовитых грибов.

4. Не храните солёные грибы в оцинкованной, алюминиевой и глиняной посуде.

5. Ни в коем случае нельзя пробовать на вкус неизвестный гриб. Нельзя есть грибы сырыми. В грибную пору не оставляйте детей одних в лесу или в парке. Предупредите их, чтобы они не трогали грибов без Вашего ведома.

6. Все собранные пластинчатые грибы — млечники (волнушки, грузди, валуи и др.) перед засолом необходимо вымочить или отварить (иногда и то, и другое), чтобы удалить горький и едкий вкус. Эти грибы не следует жарить и варить.

7. Собирая шампиньоны, обязательно смотрите на цвет пластинок, которые должны быть розовыми и даже чёрными (у старых экземпляров). У двойника шампиньона — бледной поганки — пластинки белые.

8. Пластинчатые грибы. Похожие на сыроежки, рядовики, но имеющие на нижней части ножки клубневидное утолщение, как у бледной поганки и мухомора, брать ни в коем случае нельзя.

9. При сборе опёнков никогда не берите похожих на них грибов с ярко окрашенной блестящей шляпкой.

10. Для приготовления грибного супа или поджарки следует брать только явно съедобные грибы, без червоточин и признаков гниения, тщательно промытые; грибы хорошо отваривают или прожаривают.

И наконец последний совет — не злоупотребляйте пищей из грибов. Не забывайте, что грибы — главным образом белковый продукт, что основную часть их белков составляет грибная клетчатка, которая или переваривается с трудом и в малой степени, или вообще практически не переваривается (например, лисички и опята). Не ешьте много грибов на ночь, при обработке сырых грибов старайтесь их помельче нарезать, измельчить, побольше используйте грибной порошок из высушенных грибов. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Спиртные напитки категорически запрещаются, т.к. они облегчают распространение яда в организме.

Статья: Отравления грибами.

На сегодня известно около 70 тысяч видов всех грибов на земле. Каждый год, по данным зарубежных ученых, специалисты открывают и описывают по тысяче новых видов. Поэтому общее число видов грибов предположительно доходит до 100-300 тысяч, а, по мнению некоторых микологов – до 1,5 миллиона. Однако для любителей тихой охоты подходят только крупные, по крайней мере, хорошо различимые глазом человека, грибы. И еще надо, чтобы эти грибы были съедобными. А таких грибов всего около 300-400 видов. Для нашего народа привычно пользоваться лесными грибами и ягодами. Ежегодное начало массового грибного сезона (июль-август) знаменует начало массовых грибных отравлений. Симптомы отравления грибами развиваются через 1-2 часа – 18-24 часа. Более благоприятным бывает прогноз при отравлениях, симптомы которых проявляются в первые часы. Наиболее частые проявления грибных отравлений: боли в животе, тошнота, рвота, понос. Алкалоиды ядовитых грибов оказывают действие на желудочно-кишечный тракт, печень и центральную нервную систему. Часто поражаются почки. Всегда страдает сердечно-сосудистая система.

Действия больного до прихода врача практически сводятся к очищению организма от ядовитой пищи. С одной стороны, это промывание и очищение кишечника с помощью слабительного и клизмы. С другой – это очищение желудка с помощью искусственно вызванной рвоты. Нужно выпить много жидкости: рекомендуют 4-5 стаканов холодной воды с содой (треть чайной ложки на стакан воды), крепкий холодный чай, кофе или молоко. Алкогольные напитки, которые увеличивают всасываемость веществ стенками желудка, то есть усиливают усвоение ядов, запрещены. Полезно принять 2 таблетки активированного угля для успокоения бурлящего живота и адсорб­ции вредных веществ.

Локальные вторичные желудочно-кишечные отравления могут быть вызваны и другими причинами: неправильным сбором, хранением и приготовлением грибов. Млечники, некоторые сыроежки, волнушки и другие условно съедобные грибы, содержащие едкие и раздражающие вещества – причина слабых отравлений в тех случаях, если грибы не доварены и вредные для органов пищеварения вещества в них сохранились. Сбор грибов в местах экологического загрязнения, вблизи удобряемых полей, свалок, захоронений, автомобильных дорог, заводов – еще одна причина возможных отравлений. Грибы, растущие в таких местах, могут накапливать тяжелые металлы и пестициды. Не следует собирать червивые и перестоявшие, старые грибы («перестарки»).

Старые грибы содержат вредные продукты грибного обмена веществ (в том числе мочевину). Неправильное хранение – длительное, более суток в теплом месте – приводит к раскисанию грибов и разложению содержащихся в них белков с образованием вредных для органов пищеварения веществ. Особенно это относится к мягким трубчатым грибам (маслята, моховики). У некоторых людей бывает непереносимость грибной пищи вообще или повышенная чувствительность к определенным видам. Съедобные грибы могут вызвать у них послабление желудочно-кишечного тракта (серно-желтый трутовик, иногда опята осенние) или сыпь на коже (опята осенние). Следует учитывать возраст и состояние здоровья человека. Дети переносят отравление даже слабо ядовиты­ми грибами гораздо тяжелее взрослого. Для людей с хро­ническими заболеваниями желудка и кишечника грибы – провоцирующая пища и легко вызывает локальные отравления. Профилактика грибных отравлений состоит из про­стых и понятных правил собирания и употребления. Они основаны на знании съедобных и ядовитых грибов, внимательности и аккуратности. Азарт грибной охоты, излишняя самонадеянность не должны мешать разумному подходу к этому вопросу.

1. Собирайте для еды только знакомые грибы. Сомнительные либо выбрасывайте сразу, либо откладывайте для определения в отдельный пакет, не оставляйте их в общей корзине. Определить видовую принадлежность грибов лучше на месте сбора. Дома многие из них будут иметь совсем другой внешний вид, и опознать их будет еще труднее.

2. Будьте внимательны при собирании: иногда ядовитые грибы растут вперемежку со съедобными (например, ложные опята среди настоящих).

3.  Не собирайте старые и червивые, грибы у автомобильных дорог, заводов и в других экологически загрязненных местах.

4. Не храните сырые грибы в теплом месте, а в холодильнике – не более суток. Не употребляйте в пищу залежалые грибы. Вареные грибы можно хранить в холодильнике 1-3 дня в стеклянной или эмалированной посуде.

Существует множество предрассудков, как отличить ядовитые грибы от съедобных. Говорят, например, что у ядовитых неприятный запах и что их не едят насекомые (то есть они не бывают червивыми) или что луковица темнеет при варке с ядовитыми грибами и т.д. и т.п. И все это удивительно живуче: не только умудренные годами, но и молодые люди повторяют такие ошибки. Ничему этому не верьте. Бледная поганка – очень вкусный гриб с приятным грибным запахом, и в то же время – один из самых ядовитых грибов в природе. Есть и такие грибы, о съедобности которых мнения специалистов различны. Одни и те же грибы в разных кни­гах причисляются к съедобным или к условно съедобным. Лучше отваривать все подобные грибы и отвар сливать. Медленно и неохотно усваиваются грибниками новые сведения о ядовитости некоторых грибов. Прежде всего, это касается ядовитости строчка обыкновенного и свинушки тонкой. Тем более что отравления строчком происходят не всегда и не везде, а от свинушки вообще нет видимых сразу последствий. Тем не менее, признавая науку, нужно относиться к этому как к научно установленному факту и исключить эти грибы из употребления.

Помните! Грибы лучше и безопасней покупать в магазинах. Там продают грибы, выращенные промышленным способом, на которые дается гарантия безопасности. Нельзя покупать грибы у случайных лиц, а тем более собирать их самому, не имея на то достаточно опыта.

 

 Материал взят из : ГБУЗ «Центр медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

 

САМЫХ КРОШЕЧНЫХ грибов Америки — AmericanMushrooms.com

Поделиться

САМЫЕ КРОШЕЧНЫЕ грибы Америки

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ
Этот ресурс размещен без каких-либо гарантий в отношении абсолютного таксономического определения. Другими словами, — это , возможно, я неправильно пометил здесь гриб! Я всегда благодарен за исправления (напишите мне на mycology @ aol.com).
НЕ используйте эти фотографии как инструмент для безопасной идентификации съедобных лесных грибов — используйте ресурсы, предназначенные для этой цели:
Съедобные дикие грибы Северной Америки
Лучшие, самые безопасные съедобные дикие грибы Америки

Я испытываю особый восторг от поиска, нахождения и фотографирования мельчайших грибов. Некоторые из них очень распространены, но их почти никогда не замечают — просто потому, что они такие крошечные, что вам нужно их активно искать, чтобы найти.Вот несколько примеров…

Bark Mycena (Mycena corticola) действительно крошечный — его шляпка обычно меньше четверти дюйма в ширину, а у типичного экземпляра всего около дюжины жабр! Чтобы найти его, вам понадобится большое дерево для осмотра, так как Bark Mycena растет на мертвом внешнем слое коры больших деревьев (особенно кленов и дубов). Он часто растет рядом с мхами и лишайниками, которые, по сути, делают то же самое с этой корой — зарабатывают себе на жизнь в суровой, бесплодной среде.

Этот крохотный гриб имеет особую адаптацию для жизни: он может легко перейти из влажного состояния в сухое за очень короткое время. Он будет расти, созревать и производить споры во влажных условиях; если погода иссушает его, он превратится в иссохший остаток своего прежнего «я», но когда позволит дождь или другая влажность, он «оживет» с водой и снова начнет производить споры.

Этот внешний слой мертвой коры обеспечивает дереву очень важный дополнительный слой защиты от насекомых, паразитических грибов и суровой погоды.Отношения между деревом и крошечным грибком — и между деревом и лишайником, а также между деревом и мхом — требуют, чтобы поддерживаемые организмы были очень нежными по отношению к деревьям-хозяевам. Если они «съели» слишком много коры со слишком большого количества деревьев, они могли бы истребить своих хозяев, что привело бы к их собственному исчезновению !

Думаю, в этом есть урок.

На северо-востоке, где-то в конце августа или примерно в сентябре, если вы встаете довольно рано, пока роса еще не высохла на земле, направляйтесь к лужайке и ползите на руках и коленях, очень внимательно глядя, вы увидите симпатичную хороший шанс найти Grassblade Marasmius (Marasmius graminum), — обычный газонный вид, простая цель жизни которого — переваривать отмершие стебли травы, а затем воспроизводить потомство.Как и большинство видов Marasmius — и, конечно, Bark Mycena — он может высыхать и сморщиваться, затем оживать под дождем или росой и снова вызывать споры.

Найти этот крошечный гриб на лужайке, еще влажной от дождя или росы, — достаточно трудная задача; разместить его на сухой лужайке практически невозможно. Если вы хотите его найти, выйдите на лужайку на четвереньках при первых лучах света и примите тот факт, что в поисках этого вы промокнете!

Но убедитесь, что ваши соседи не видят вас, иначе они могут подумать, что вы потеряли…

… что-то…

В дополнение к нескольким обычным крошечным видам, которые, как правило, довольно легко идентифицировать — отчасти из-за их мельчайших размеров — время от времени я натыкаюсь на мини-гриб, который не могу назвать.Я показал фотографию справа множеству микологов, и ни у кого из них нет твердого мнения даже о том, к какому роду может принадлежать этот очень нежный и очень маленький белый жаберный гриб.

Единственный способ определить что-то подобное — это посмотреть на споры и другие части гриба под микроскопом. Проблема в случае такого крошечного и такого хрупкого образца заключается в том, что после того, как вы отрежете крошечный образец и поместите его на предметное стекло, от образца останется совсем немного… и это особенно проблематично, когда можно найти только один образец!

Я провел час, прочесывая землю в поисках других, но безуспешно.Единственная причина, по которой я нашел этот, в первую очередь, состоит в том, что я лежал на животе, фотографируя другой, значительно более крупный гриб, который рос всего в нескольких дюймах от меня.

Это один из многочисленных грибов, которые растут исключительно на других грибах. Как и большинство из этих так называемых «гиперпаразитов», этот (Phaeocalicium polyporaeum) свойственен конкретному хозяину: в данном случае это кожистый вид «грибовидного грибка», названный фиолетово-зубчатым полипор.Более близкий родственник чашеобразных грибов и сморчков, чем любые полипы, это, вероятно, самая маленькая грибковая половая репродуктивная структура, которую я готов называть «гриб» — это на самом деле крошечных… и менее одной шестнадцатой дюйма в высоту. , это очень легко пропустить!

Крошечный гриб-чашечка с зеленым пятном (Chlorociboria aeruginascens) всегда приятно найти, и он выдает свое местоположение внимательному наблюдателю, превращая большие участки мертвой древесины в голубовато-зеленый цвет! Их нелегко найти: они немногим больше полдюйма в высоту или, самое большее, в ширину, и долго они не прослужат, прежде чем сморщатся и распадутся.

Грибы «Птичье гнездо» классные! Несколько распространенных североамериканских видов, в том числе гриб «Птичье гнездо» (Crucibulum laeve) , имеют ширину не более четверти дюйма. «Яйца» (технически называемые перидиолами ) представляют собой пакетики спор в виде клубочков; они вытесняются каплями дождя и используют крошечные спиральные шнуры, чтобы запрячь пролетевшее животное… так что эта спора в буквальном смысле «падает» далеко от «дерева». Грибы «Птичье гнездо» очень распространены на грядках из старой мульчи из древесной щепы; прошлогодние пустые гнезда очень стойкие, и их все еще можно найти после долгой холодной зимы.

В пределах нескольких групп грибов один или два вида выделяются среди остальных своим миниатюрным размером. Нет лучшего примера этого явления, чем этот крохотный гриб земной звезды, который имеет соответствующее название Geastrum minimum.

Грибы Earthstar распространены на лесной подстилке, где они разлагают мертвую древесину, зарабатывая себе на жизнь. Гриб Earthstar — это своего рода слоеный шарик, но у футляра для спор есть дополнительный слой, который при созревании раскрывается, образуя звездообразные лучи вокруг футляра для спор.

Крошечный Geastrum минимум легко отличить от других по своему минимальному размеру — обычно менее 1/2 дюйма в ширину! (Да, это белая головка бумажной спички на фотографии.) В отличие от большинства грибов земной звезды, G. минимум встречается не на богатой гумусом лесной подстилке, а на относительно бесплодных песчаных дюнах: миколог-любитель Паула ДеСанто считает, что этот гриб является обычным членом микофлоры дюн на юго-восточном берегу озера Онтарио в поздняя осень.

---

Мы рассмотрели горстку — к тому же очень небольшую горстку! — очаровательных грибов истинно лилипутских размеров. Конечно, есть и другие, которые заслуживают внимания на этой странице… так что предложите еще один крошечный гриб для признания, отправив мне электронное письмо!

Извините, миксомицетологи, но слизистые плесени не подходят!

---

AMERICANMUSHROOMS.COM ИНДЕКС САЙТА
о • основах грибов • самых крутых грибах • съедобных грибах • 1046 фото грибов! • ГЛАВНАЯ • газонные и садовые грибы • звенья грибов • целебные грибы
грибы сморчка • гриб I.D. • фотография грибов • грибное шоу • музыка • запахи грибов • псилоцибиновые грибы • расписание • магазин • мельчайшие грибы • токсичные грибы

Чтобы связаться с Дэвидом Фишером, отправьте электронное письмо по адресу…

Все материалы на сайте americanmushrooms.com защищены авторским правом Дэвида В. Фишера, 2006, 2007. Все права защищены.

Marasmiellus ramealis Веточка Идентификация парашюта

Тип: Basidiomycota — Класс: Agaricomycetes — Отряд: Agaricales — Семейство: Marasmiaceae

Распространение — Таксономическая история — Этимология — Идентификация — Кулинарные примечания — Справочные источники

Чем ближе вы смотрите на грибы, тем больше вы видите; и чем больше вы внимательно смотрите на стволы и ветви деревьев, тем больше грибов вы видите.Некоторые маленькие грибы настолько крошечные, что их часто не замечают или принимают за некоторых из многочисленных каплевидных аскомицетов миллиметровых размеров. Многие из самых крошечных грибов с шляпкой и стеблем плодоносят на мертвых ветках — даже на тех, которые прикреплены к живым деревьям, — поэтому важно смотреть вверх, а также вниз, когда блуждает по лесам в поисках новых находок.

Marasmiellus ramealis — это маленький белый парашютоподобный гриб, который часто растет на высоте головы или выше, впервые появляется весной и повторяется летом и осенью на веточках и небольших ветвях хвойных и лиственных деревьев.(Это также обычное явление на мертвых стеблях ежевики.)

Распределение

Очень распространен в Великобритании и Ирландии, парашют из веток также распространен и широко распространен в северной и центральной части континентальной Европы, становясь менее заметным в Средиземноморском регионе.

Таксономическая история

Этот гриб был описан в 1788 году французским микологом Жаном Батистом Франсуа (Пьер) Бульяром, который назвал его Agaricus ramealis .(На заре грибковой таксономии большинство жаберных грибов первоначально входили в огромный род Agaricus ; позже было создано много новых родов, в которые было перенесено большинство видов, так что в настоящее время род Agaricus является довольно распространенным. более управляемый!) В 1946 году миколог немецкого происхождения Рольф Зингер перевел этот вид в его нынешний род, таким образом установив его научное название Marasmiellus ramealis .

Синонимы Marasmiellus ramealis включают Agaricus ramealis Bull., Agaricus amadelphus Bull., Gymnopus ramealis (Bull.) Gray, Marasmius amadelphus (Bull.) Fr., Marasmius ramealis (Bull.) Fr., Marasmius. Moser, и Micromphale rameale (Bull.) Kühner.

Этимология

Название рода Marasmius происходит от греческого слова marasmos , что означает «высыхание». Элиас Магнус Фрис, который отделил род Marasmius от аналогичных грибов с белыми спорами Collybia , использовал в качестве ключевого дифференцирующего фактора способность грибов Marasmius восстанавливаться после регидратации после высыхания.

Фрайс назвал эту особенность «маресценцией». Грибы, такие как Twig Parachute, относятся к роду Marasmiellus , потому что они «похожи на виды Marasmius , но даже меньше».

Происхождение специфического эпитета ramealis подразумевается в префиксе rame — что означает ветвь. Таким образом, тенденция Twig Parachute расти на мертвых ветках и небольших мертвых ветках отражена в названии ramealis .

Руководство по идентификации

Кулинарные ноты

Эти крошечные грибы, как известно, не являются съедобными, и в любом случае из-за своих миниатюрных размеров они не представляют никакого кулинарного интереса.

Справочные источники

Очарован грибами , Пэт О’Рейли, 2011

BMS Список английских названий грибов

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британской и ирландской базидиомицетов.

Благодарности

Эта страница содержит изображения, любезно предоставленные Дэвидом Келли.

Начало страницы …

---

Если вы нашли эту информацию полезной, мы уверены, что вы также найдете очень полезным Fascinated by Fungi by Pat O’Reilly. Последние несколько подписанных автором копий в твердом переплете по специальной цене со скидкой доступны здесь …

Другие книги о природе из First Nature …

© 1995-2021 First Nature: некоммерческий ресурс, управляемый волонтерами

Помогите, пожалуйста, сохранить этот бесплатный ресурс в сети …

Колпак Белый или бледно-кремовый; вначале выпуклые, к зрелости уплощаются; радиально морщинистый по краю; 0.От 3 до 1,5 см в диаметре. Жабры Розовато-белые, в старости становятся охристыми; аднатный; узкий; далекий. Шток Верхний стебель совпадает с шляпкой, но у основания становится более темно-коричневым; слегка шелушится; нежный; От 0,5 до 2 см в длину и обычно диаметром 1 мм; без кольца. Споры Цилиндрическая или бобовидная, гладкая, 7.5-11 х 2,5-4 мкм; инамилоид. Показать увеличенное изображение Споровая печать Белый. Запах / вкус Без отличий. Среда обитания и экологическая роль На мертвых ветках, упавших с хвойных и лиственных пород, или на мертвых веточках; также часто встречается на мертвых стеблях ежевики. Сезон С июня по ноябрь в Великобритании и Ирландии. Похожие виды Marasmius androsaceus, , известный как парашют из конского волоса, имеет длинные тонкие черные стебли. Marasmius rotula имеет жабры, соединенные не непосредственно со стеблем, а с воротничком, окружающим стебель.

Как сделать отпечатки спор грибов

Грибы размножаются, создавая миллиарды спор, которые распространяются и превращаются в новые организмы. Вы можете воспользоваться этим явлением, чтобы сделать красивый отпечаток на бумаге.

Как сделать отпечатки спор

Все, что вам нужно, это свежие грибы, бумага и миска.Вы можете использовать грибы, растущие на улице, или купить их на рынке. Выбирая грибы для отпечатков спор, обратите внимание на следующие вещи:

• Колпачок должен быть полностью открыт с открытыми жабрами
• Жабры должны выглядеть хорошо, не мокрые и не мягкие
• Гриб должен быть слегка влажным, но не мокрым; сушить грибы не получится
• На грибе не должно быть пятен плесени
• Они должны выглядеть как грибы, которые вы хотите съесть

Этот гриб портобелло хорош для нанесения отпечатков спор.

Этот гриб шиитаке может быть немного староватым — обратите внимание на коричневые пятна на краях шляпки — но он должен работать.

Сначала снимите стержни. Я использую ножницы, чтобы не подтянуть и не повредить жабры.

Положите грибы жаберной стороной вниз на лист бумаги. Грибы с темными жабрами, такие как портобелло, имеют темные споры, которые хорошо видны на белой бумаге. У грибов шиитаке белые жабры и споры, которые лучше видны на черной бумаге. Некоторые грибы оставляют как темные, так и светлые следы спор.

Эти четыре гриба шиитаке были помещены на черную бумагу. Их накроют миской и оставят на ночь.

Утром осторожно поднимите миску и отдельные грибы и посмотрите, что у вас получится. Если бумага впитала много влаги из грибов, возможно, потребуется высохнуть, прежде чем вы хорошо увидите отпечаток, особенно отпечатки, сделанные на черной бумаге. На принтах Портобелло часто видны четко очерченные жабры. Жабры шиитаке не такие прямые и жесткие, как жабры портобелло, поэтому на отпечатке будет меньше четкости жабр и более волнистый, закрученный рисунок.Если ваши грибы слишком влажные или начинают гнить, вы получите больше акварельного эффекта вместо резкого отпечатка.

Если все пойдет хорошо, миллиарды спор упадут с гриба и создадут узор, напоминающий жабры на нижней стороне шляпки, как этот отпечаток гриба портобелло.

Четыре гриба шиитаке оставляют призрачные отпечатки на черной бумаге. Закрученные края образованы неровностями шляпок грибов.

Тонкие линии на этом отпечатке выглядят так, как будто они были нарисованы очень острым карандашом, но споры, составляющие изображение, намного меньше, чем кончик карандаша.

Еще немного о спорах грибов

Специалист по садоводству Луиза Эгертон-Уорбертон недавно сказала мне: «Растения — это круто, но грибки правят». Как миколог, грибок — ее страсть. На самом деле нас не интересует конкуренция или ранжирование организмов по уровням интереса или важности, потому что каждое живое существо нуждается в других, чтобы выжить. Но факт остается фактом: мы склонны забывать о мелких вещах, особенно о тех, которые скрыты от глаз, поэтому давайте потратим время на размышления о грибах.

Ученые считали грибы и другие грибы особыми видами растений. Проблема в том, что, в отличие от растений, грибы не получают энергии от фотосинтеза. Они состоят из разных типов клеток, у них разный жизненный цикл, и давайте посмотрим правде в глаза: они даже не похожи на растения. Итак, грибы теперь сгруппированы в свое собственное царство организмов, и никто не ожидает, что они будут чем-то похожи на растения.

Этот гриб-вонючка, Mutinus elegans , растет из земли, но на этом его сходство с зелеными растениями заканчивается.Он назван из-за его неприятного запаха, который привлекает мух, которые помогают распространять его споры.

Существует много разных видов грибов, поэтому для простоты давайте вспомним знакомый гриб с его стеблем и шляпкой. Эта структура на самом деле является репродуктивной частью организма, так же как фрукт является репродуктивной структурой у растений. (Но мы не сравниваем растения и грибы!) Под почвой, где растут грибы, есть сеть разветвленных нитевидных структур, называемых гифами, которые прорастают через мертвые растения и животные в почве и поглощают питательные вещества.Это основная часть грибка. По мере того как гриб переваривает органические вещества, он разлагается, что делает его полезным для растений.

Цыпленок древесного гриба Laetiporus sulphureus не похож на гриб, но он также производит споры.

На земле, когда условия благоприятны, из гиф вырастает гриб. Созревает и высвобождает споры, похожие на семена. (Действительно трудно не сравнивать грибок с растениями!) Споры структурно отличаются от семян, хотя они действуют для распространения организмов аналогичным образом.Споры микроскопические и настолько малы, что микологи измеряют их в микронах. Микрон — это одна миллионная метра.

Сколько спор поместится на кончике острого карандаша? Много! Неудивительно, что отпечаток спор такой тонкий и нежный.

Посмотрите на метрическую линейку. Видите мельчайшие линии, отмечающие миллиметры? Представьте, что миллиметр разделен на тысячу равных частей. Споры грибов имеют размер от 3 до 12 микрон. Мне больно смотреть на то, чтобы представить себе спору, сидящую на моей линейке.Мы можем увидеть их только тогда, когда их масса на отпечатке спор. Микологи используют микронную линейку, встроенную в их микроскопы, для измерения отдельных спор.

Крошечный, но важный: правила грибка.

МАСТЕРСКАЯ ПО ​​ПРИВИВКЕ ГРИБОВ — Грибы Haw River

FAQ:

Какие сорта грибов мы будем прививать?

У нас будут в наличии синие устрицы, львиная грива и икру шиитаке, и вы можете выбирать их в любом количестве (например,грамм. 4 шиитаке; 2 устрицы, 1 львиная грива, 1 шиитаке; так далее).

Я хочу заказать дополнительные бревна. Как это работает?

У нас будут дополнительные журналы для покупки. Вы можете заплатить наличными, кредитной картой или чеком во время урока. Мы предлагаем бревна по нашей оптовой цене для участников класса, так что они стоят 10 долларов каждый. Обычно журналы уже созданы, но у нас также будут доступны дополнительные журналы без прививки, если вы предпочитаете делать их самостоятельно. Если вы заказываете более 10 дополнительных журналов, отправьте электронное письмо на адрес info @ hawrivermushrooms.com, чтобы убедиться, что у нас есть желаемые сорта.

Нужен ли мне специальный автомобиль для перевозки бревен домой?

Бревна имеют длину 2 фута и диаметр от 3 до 6 дюймов. Их следует перевозить даже в самом маленьком багажнике автомобиля. Вы можете взять с собой посуду Tupperware или мешок для мусора, чтобы ваш автомобиль оставался чистым во время транспортировки.

Какая среда мне нужна для успешного выращивания бревен дома?

Идеальная среда для них — тень с хорошей циркуляцией и рядом с источником воды, например, под деревом или на южной стороне дома.У нас есть участники класса, которые успешно плодят бревна на балконах квартир, в своем домашнем саду и в лесу. Они очень низкие эксплуатационные расходы! На занятии мы поговорим о стратегиях, которые помогут убедиться, что ваше бревно получает необходимое количество света, воздуха и влаги.

Сколько времени займет плодоношение моего журнала и как долго он будет храниться?

Наши участники бревенчатого класса 2018 увидели свои первые плоды в течение 5-8 месяцев занятий. Бревна должны плодоносить около 1 года на каждый дюйм диаметра бревна (3-7 лет в зависимости от условий и древесины).Многие бревна каждый сезон дают несколько плодов.

Что произойдет, если мои журналы не принесут результатов?

Мы произвели на ферме более 1500 инокулированных бревен и убедились, что наши культуры хорошо себя чувствуют во всех средах юго-востока. Если в течение календарного года ни один из ваших журналов не приносит результатов, свяжитесь с фермой, и мы будем рады устранить неполадки вместе с вами.

Политика отмены: Билеты не подлежат возврату, но могут быть бесплатно переданы другому пользователю.Если вы записываетесь на занятие, которое включает в себя оборудование или материалы (например, бревна с прививками, настойку и т. Д.), И вам нужно пропустить занятие, напишите нам в течение трех дней после пропущенного занятия, чтобы договориться о времени для получения материалов. Если мы снова проводим занятия и вам нужно изменить даты, вы можете отправить электронное письмо по крайней мере за 10 дней до занятия на адрес [email protected], и мы сможем перенести вашу регистрацию за 10 долларов, если будет свободное место.

Если Haw River Mushrooms придется отменить мероприятие из-за суровой погоды, мы вернем деньги за регистрацию участника.Если мы снова проведем курс в течение трех месяцев, мы дадим участникам возможность изменить свою регистрацию на будущие предложения класса. Участники, о которых мы не получали известий в течение трех дней, автоматически получат возмещение. Если погода не суровая, занятия проходят в дождливую погоду.

Общие инструкции для набора готовых к использованию носителей

Набор готовых субстратов для грибов: инструкция по применению

Набор для грибов с субстратом — это самый простой способ выращивать грибы в домашних условиях.У вас будет наименьший объем работы и вы получите отличные результаты. Приведенные ниже инструкции применимы для всех следующих видов:

Pleurotus ostreatus , Pleurotus pulmonarius , Pleurotus eryngii , Pleurotus salmoneostramineus , Pleurotus Citrinopileatus , Pleurotus citrinopileatus 9016cybe, name Phola , Auricularia auricula-judae , Hypsizygus tessulatus , Hericium erinaceus , Coriolus versicolor , Ganorderma lucidum и Flammulina ve.Это не относится к грибам шиитаке ( Lentinula edodes) . Чтобы узнать о шиитаке, щелкните здесь.

Вариант 1: отрезать верхнюю часть пакета

Реквизиты:

• Мешок для подложки
• Ножницы / нож

	1. Выбор субстрата: Вы получите субстрат в запечатанном Microsac. Убедитесь, что он не перегревается.Храните пакет при оптимальной температуре от 18 до 23 ° C. Внутренняя часть субстрата всегда теплее, чем внешняя, и никогда не должна нагреваться выше 25 ° C, иначе центр блока может погибнуть. Мешок стерильный и дышащий, держите его целым и непроколотым. Можно также хранить субстрат при более низких температурах, это замедлит процесс роста, но не повредит ему.
	2. Созревание: Большую часть времени ваш мешок с субстратом будет засеян и инкубирован, но он не будет полностью созревшим.Время созревания зависит от вида (более подробную информацию можно найти в технических паспортах на нашем сайте) и составляет от 5 до 25 дней. Не нужно поддерживать пакет во влажном состоянии, субстрат содержит достаточно воды для созревания внутри пакета. Старайтесь не слишком беспокоить субстрат во время созревания, иначе вы случайно вызовете плодоношение слишком рано. Тогда вы все равно будете получать грибы, но в меньшем количестве.
	3.Плодоношение: Если вы видите, что маленькие грибы — примордии — естественным образом появляются на поверхности пакета для субстрата под пластиком, разрежьте пластик и поместите пакеты во влажное и тенистое место, при температуре от 15 до 20 ° C или даже немного ниже. и с относительной влажностью (RH) выше 90%. Подойдут темный угол или влажная теплица / подвал (с окнами). Убедитесь, что атмосфера внутри и вокруг сумки влажная. Не используйте прямой полив или дождь, иначе грибы загниют. Вы можете положить пакет на влажную поверхность, например, на влажную землю, чтобы сохранить влагу.
	4. Плодородие (продолжение): Вопреки мнению многих, грибам также требуется определенное количество кислорода и солнечного света. Обязательно разрежьте пакет так, чтобы фрукты получали много света и кислорода. Большинство людей срезают верхнюю часть пакета на 15 см над субстратом, но вы также можете сделать в пакете прорези, через которые будут расти грибы. Срезание верха сохраняет мешок более влажным, поэтому выберите этот вариант, если мешочек окружает сухая сторона.Этот метод работает для большинства видов при подходящих климатических условиях, но не рекомендуется для Hericium erinaceus , Lion’s Mane (см. Вариант 2 ниже).

Вариант 2: разрезание мешка с субстратом ножом

Реквизиты:

• Мешок для подложки
• Ножницы / нож

	1.Выбор субстрата: Вы получите субстрат в запечатанном Microsac. Убедитесь, что он не перегревается. Храните пакет при оптимальной температуре от 18 до 23 ° C. Внутренняя часть субстрата всегда теплее, чем внешняя, и никогда не должна нагреваться выше 25 ° C, иначе центр блока может погибнуть. Мешок стерильный и дышащий, держите его целым и непроколотым. Можно также хранить субстрат при более низких температурах, это замедлит процесс роста, но не повредит ему.
	2. Созревание: Большую часть времени ваш мешок с субстратом будет засеян и инкубирован, но он не будет полностью созревшим. Время созревания зависит от вида (более подробную информацию можно найти в технических паспортах на нашем сайте) и составляет от 5 до 25 дней. Не нужно поддерживать пакет во влажном состоянии, субстрат содержит достаточно воды для созревания внутри пакета. Старайтесь не слишком беспокоить субстрат во время созревания, иначе вы случайно вызовете плодоношение слишком рано.Тогда вы все равно будете получать грибы, но в меньшем количестве.
	3. Плодоношение: После получения субстрата сделайте в мешке прорези, через которые могут расти грибы. Этот метод в основном может использоваться для агрессивных видов, таких как Pleurotus ostreatus , Pleurotus pulmonarius , Pleurotus salmoneostramineus и Pleurotus citrinopileatus. Сделайте от 5 до 10 прорезей по всей сумке. Сделать разрезы необходимо для Hericium erinaceus, до того, как появятся зачатки , , но вы должны сделать только 2-3 разреза. Плодовые тела вырастут через эти щели и станут большими. Собирайте их, когда они станут 15-20 см в диаметре. Если вы не сделаете прорези для этого вида, вы получите только много мелких плодовых тел.
	4. Плодоношение (продолжение): Грибы вылезут через щели, так как вешенкам нужно много свежего воздуха.Вы можете либо отрезать их, либо снять.

Жареные грибы: изображения и справка по идентификации

Большинство известных видов грибов вписываются в отряд жареных грибов, называемый Agarics. Он делится на несколько семейств, от очень обычных газонных грибов до ядовитых мухоморов и небольших и иногда ярких групп, таких как волшебные шлемы и восковые шапки. В этой галерее представлены фотографии грибов-жабр и информация о репрезентативных видах в этой категории.

Газонные грибы: Agaricus

Если вы выйдете через заднюю дверь и посмотрите на несколько газонных грибов, то начнется руководство по идентификации. Цвет шляпок от светлого до белого, кольцо на стебле, выпуклый стебель и коричневые жабры предполагают вид из рода Agaricus.

Многие виды известны под общими названиями, например, травяные или луговые грибы.

Грибы Cortinarius

Cortinarius, крупнейший в мире род грибов, получил свое название от частичной вуали, покрывающей шляпку молодых плодовых тел.Наличие ламеллюл или коротких жабр также является хорошим ключом к полевой идентификации видов Cortinarius. На картинке изображен пурпурный корт.

Грибы мухомора

Мухомор относится как к грибам семейства Amanitaceae, так и к специфическим грибам рода Amanita. Более ста задокументированных североамериканских видов имеют общие физические характеристики, такие как наличие вуали, которая покрывает гриб во время процесса созревания, с остатками вуали, видимыми на зрелых шляпках грибов.

Мухомор, распространенное название Amanita muscaria, можно узнать по оранжевой пятнистой вершине.

Fairy Helmets

Mycena, (Fairy Helmets) считаются одними из самых ярких и самых маленьких грибов, растущих на лесной подстилке. При наличии более двухсот идентифицированных видов идентификация какого-либо конкретного вида может быть затруднена. Лучше всего наслаждаться ими в виде маленьких тонких пурпурных, красных, желтых, коричневых и оранжевых грибов. На снимке может быть изображен микен стробилиноидес, ярко-оранжевый вид, растущий в лесах Тихоокеанского Северо-Запада.

Вешенки

Вешенки относятся к разным видам грибов-грибочек, которые растут как полки на деревьях. Коммерческие производители во всем мире любят их, потому что их очень легко выращивать. Pleurotus-ostreatus, на фото, растут пучками. Их шляпки могут выглядеть либо веерообразными, как шляпки на картинке, либо иметь форму раковины, в зависимости от угла, под которым они растут по отношению к своему хозяину-дереву.

Pleurotus-ostreatus — один из немногих грибов, поедающих нематод, что делает их отличным объектом для естественных исследований по борьбе с вредителями.

Milky Caps

В зависимости от местности, Milky Caps (род Lactarius) могут присутствовать как на заднем дворе, так и в лесных районах. Они растут вместе как с хвойными, так и с лиственными деревьями, что объясняет наличие множества видов в любой местности.

Есть два отличных способа определить вид Lactarius. Во-первых, когда жабры потревожены, они производят латексоподобное вещество, напоминающее молоко (или другого цвета в зависимости от вида).

Физическая идентификация с использованием крышки и стержня начинается с того факта, что большинство крышек имеют средний размер и обычно имеют оттенок коричневого.Углубленный центр шляпки часто придает грибу вид чашки. Стебель, как правило, очень прочный и похож на колпачок по цвету.

Грибы-зонтики

Грибы-зонтики ().

Waxy Caps

Грибы рода Hygrocybe в основном маленькие и красочные. Они растут на земле, часто в лесных массивах, в конце лета и в начале осени. Их обычно называют восковыми колпачками (или восковыми колпачками) из-за их воскообразного внешнего вида и ощущения.

Род состоит из множества видов, которые сложно отличить друг от друга. На картинке изображен довольно легко узнаваемый гриб «шляпка ведьмы» ( Hygrocybe conica). Он красочный и небольшой по размеру. В молодом возрасте у них коническая шляпка, поэтому ее иногда называют конической восковой шляпкой.

По мере старения их шляпки чернеют, что заставляет многих называть их чернеющими восковыми шляпками. Когда вы замечаете в траве небольшой жаберный гриб с темной шляпкой, указывающей на то, что гриб разлагается, подумайте о чернильных шляпках (семейство Coprinaceas) .

Грибы-омары

Грибы-омары (Hypomyces Lactifluorum) развиваются, когда другой гриб растет на грибах Russula или Lactarius. По мере развития исчезают жабры гриба-хозяина. Их ярко-оранжевый цвет обеспечивает легкую идентификацию в дикой природе. Обычно верхушка шляпки гриба немного выступает над уровнем почвы, покрыта листьями или другим лесным напочвенным покровом.

Распространены во многих областях Северной Америки, их часто можно найти на опушках леса, возле троп и дорог.В некоторых прибрежных горных районах Тихоокеанского Северо-Запада буквально сотни можно найти на краю двухмильной петлицы.

Они считаются съедобными, хотя все микологи рекомендуют с осторожностью собирать их в дикой природе. Определить первоначальный вид хозяина не всегда легко.

Грибное хозяйство и выращивание грибов

Создайте свой собственный бизнес • Будьте своим хозяином • Наслаждайтесь успехом

Выращивание грибов — это ваша возможность!

Это не белые или коричневые шампиньоны или даже их более зрелая форма, называемая «портабелла», а множество восхитительных видов, которыми веками наслаждались культуры по всему миру.Будь то красивый желтый гриб вешенки (показан здесь растущим на соломе), ароматный шиитаке (показан готовый к отправке) или любой из сотни других видов, американцы открывают для себя то, что уже давно знает остальной мир: грибы изумительны. !!. Информационный бюллетень производителей грибов поможет вам добиться успеха в коммерческом выращивании грибов, независимо от того, являетесь ли вы самым маленьким или крупнейшим производителем в мире.

У нас есть возможность электронной подписки — по сниженной цене.Электронная версия — идеальный выбор для тех из вас, кто находится за пределами США, и у кого есть проблемы с получением бумажной почты или кто просто хочет сэкономить на расходах, связанных с печатью и доставкой информационного бюллетеня. Вы можете получить свой первый выпуск сразу же, и мы будем отправлять вам ссылку на версию информационного бюллетеня для Adobe Reader (PDF) каждый месяц по электронной почте. Помимо более быстрого и менее дорогостоящего получения информационного бюллетеня, вы также обнаружите, что некоторые из наших фотографий и графики в электронной версии цветные, и мы также включаем ссылки на дополнительную информацию.

В номере май 2021 г. . . В этом месяце доктор Холлидей отвечает на ваши вопросы о важности контроля температуры и о том, как и почему контролировать CO ₂ . Вы также узнаете об исследовательском проекте, в котором несколько фермеров в США выращивают сморчки, получите некоторые идеи о том, как продолжать продавать свои грибы в мире после COVID, и узнаете, кто собирает миллионы долларов для производства мицелия. Вы также узнаете, что происходит в Evermore, C.P. Yeatman, Flourish, Happy Caps, Tropical, New England Wild Edibles, Hurtu Investment, Central Valley, SporeAttic, Four Star, Petrichor, Ceres Solutions и грибные фермы Noki.Вы найдете заметки о том, что Министерство сельского хозяйства США делает с грантами и закупкой продукции, что южноафриканские производители говорят о своей работе и многое другое. Наконец, мы представляем рыночные цены терминалов из: Чикаго, Далласа, Майами, Нью-Йорка, Сан-Франциско, Монреаля, Торонто, Гонконга, Йоханнесбурга, Львова, Киева, Гвадалахары и Монтеррея. Вы можете получить все это и многое другое, если подпишетесь сейчас. Вы можете получить эту проблему МГНОВЕННО с нашей опцией электронной подписки — обязательно сообщите нам ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ адрес электронной почты, затем перейдите по ссылке на экране подтверждения или в электронном письме с квитанцией, чтобы получить свой первый выпуск!

Слишком поздно для информационного бюллетеня: мы узнали, что XENON Corporation предлагает 12 мая встречу Zoom для грибоводов, чтобы обсудить увеличение содержания витамина D в ваших грибах с помощью импульсного света.См. Их страницу для получения более подробной информации или щелкните рисунок ниже, чтобы зарегистрироваться.

Многие люди и семьи открыли грибные фермы в своих домах. У тех, кто занимается коммерцией и зарабатывает на жизнь, есть одна общая черта: успешные фермы регулярно производят достаточно высококачественных грибов, чтобы продавать их и получать прибыль, намного превышающую затраты на производство.

Легче сказать, чем сделать? Конечно, это сельское хозяйство! В отличие от товарного земледелия, вам не нужна огромная земельная база и оборудование, которое стоит сотни тысяч долларов, чтобы начать, но вам действительно нужно начать! Информационный бюллетень производителей грибов может помочь вам начать работу, привести вас к прибыльности и поможет вам с неизбежными проблемами, которые возникают по мере того, как вы наслаждаетесь своим успехом.

Это первый и единственный независимый информационный бюллетень, освещающий мировую грибную промышленность. Еженедельные цены в ключевых городах США, спотовые цены в городах по всему миру и советы из информационного бюллетеня помогут вам разработать эффективный маркетинговый план. Обновления о недавно обнаруженных лекарственных свойствах, методах выращивания новых видов грибов и достижениях в технологиях выращивания грибов помогут вам сосредоточить свои усилия и повысить прибыльность. Новости о маркетинговых усилиях ваших конкурентов помогут вам сохранить эффективность ваших маркетинговых усилий.Это и многое другое делает The Mushroom Growers ‘Newsletter незаменимым источником новостей для бизнеса по выращиванию грибов. Поскольку стоимость подписки на нашу электронную версию начинается от 35 долларов в год, вы не можете себе позволить не подписываться. Подпишитесь сейчас! Информационный бюллетень публикуется ежемесячно и доставляется к вам на бумаге, если вы находитесь в США, или в электронном виде в формате PDF для Adobe Reader.

Хотите увидеть примеры? Ищите бесплатные старые выпуски и образцы статей на нашей странице «статьи».Интересно, подходит ли вам этот бизнес — изучите раздел Ресурсы. Чтобы узнать больше обо всех аспектах отрасли, прочтите наши обзоры книг. Чтобы узнать, что делают другие успешные гроверы, загляните на многочисленные фермы в Интернете. Наконец, подпишитесь, чтобы получать актуальную информацию, необходимую для успеха.

---

Последние обновления

Слишком часто упоминать: События | Слишком часто упоминаются фермы онлайн | 24.09.20: Ресурсы — Падди-соломенные грибы | 08.12.19: Ресурсы — Шиитаке | 22.12.19: Ресурсы — Гриб гусеницы

.