Гриб дощовик: описание гриба, где растет, виды, съедобность, фото в лесу

Содержание

Гриб-дождевик • Евгения Правдолюбова • Научная картинка дня на «Элементах» • Микология

На фото — дождевик шиповатый, или жемчужный (Lycoperdon perlatum). Дождевики — это грибы с замкнутым плодовым телом, распространенные практически повсеместно. Они встречаются на почве или на гнилой древесине в самых разнообразных экосистемах — в лесах, на полях, на пастбищах и лугах.

Эти грибы относятся к отделу базидиомицетов — группе грибов, споры (базидиоспоры) которых образуются на специальных клетках-базидиях. У дождевиков базидиоспоры образуются внутри плодового тела и освобождаются только после того, как оболочка (состоящая из двух слоев) начинает разрушаться. Если наступить на старый дождевик, то он «дымит» — сотни тысяч и миллионы спор вылетают через трещины оболочки. Когда дождевик перестал «дымить», возьмите его и загляните под оболочку: внутри, по-прежнему покрытое спорами табачного цвета, остается сплетение гиф, похожее на мочалку. Это специальные разрыхляющие волокна, или капиллиций. У некоторых дождевиков есть «ложная ножка»: в основании плодового тела под оболочкой остаются стерильные, не производящие спор, гифы.

Традиционно все базидиомицеты с образованием спор внутри замкнутого плодового тела относились к группе порядков гастеромицеты, но в современной систематике грибов этой группы вы не найдете. Дождевики (Lycoperdon) сейчас относятся к семейству шампиньоновых (Agaricaceae), вместе с гастероидными головачами (Calvatia) и порховками (Bovista).

Родство шампиньонов (Agaricus) и зонтиков (Macrolepiota), с одной стороны, и дождевиков, с другой стороны, сначала установили по рибосомальной ДНК (rDNA) — ядерной и митохондриальной. Хотя, казалось бы, шляпочные плодовые тела шампиньонов и зонтиков совсем не похожи на замкнутые тела дождевиков. О возможном родстве говорит разве то, что вкус молодых дождевиков очень похож на вкус шампиньонов (напомним, что после того, как начинается пожелтение мякоти дождевиков, есть их не стоит!) — значит, близок химический состав их плодовых тел.

Также строение оболочки дождевиков сходно со строением кожицы некоторых цистолепиот (Cystolepiota), тоже относящихся к семейству шампиньоновых.

Чуть больше общих признаков обнаружилось, когда изучили морфологию и развитие ризоморф. Эти крупные, макроскопические тяжи грибницы (до нескольких миллиметров в диаметре и десятков метров в длину), нужны, как считается, для того, чтобы быстро перебрасывать воду, минеральные и органические вещества из одной части грибницы в другую, которая в данный момент не может получить эти необходимые для жизни вещества самостоятельно или очень активно растет. Особенно часто ризоморфы встречаются у микоризных видов. Они получают органические вещества от корней дерева, а взамен отдают корням воду и минеральные вещества. Ризоморфы есть и у некоторых сапротрофов (питающихся мертвыми остатками других организмов, см. Редуценты): у одной грибницы может быть несколько точек поглощения питательных веществ и воды. Кроме того, ризоморфы удобны для того, чтобы доставить на поверхность земли всё необходимое для формирования плодовых тел.

Дождевики и шампиньоны относятся как раз к сапротрофам, и у них есть ризоморфы. Выяснилось, что по морфологии их ризоморфы очень похожи. Это крупные тяжи, часто с толстостенными гифами, в которых растворены перегородки между клетками: эти гифы напоминают сосуды растений. Похожие крупные ризоморфы есть еще только у одной группы грибов — порядка болетовые (Boletales), к которым относится, в частности, белый гриб. Однако у болетовых грибов развитие ризоморф идет иначе.

Не очень сложно представить, как мог начаться переход от шляпочных грибов с пластинками к замкнутым плодовым телам. У многих грибов гименофор (пластинки или трубочки) развивающихся плодовых тел затянут так называемым частным покрывалом (см. Покрывало). При росте ножки и шляпки оно разрывается и обычно напоминает о себе кольцом на ножке или, реже, обрывками по краю шляпки. У шампиньонов и зонтиков частное покрывало есть.

У некоторых грибов, таких как мухоморы, есть общее покрывало — оболочка, внутри которой закладывается и шляпка, и ножка.

Так что плодовые тела многих шляпочных грибов на ранних стадиях развития очень напоминают плодовые тела гастероидных грибов. Более того, известны виды, у которых на одной и той же грибнице могут образоваться как плодовые тела с нормальной раскрытой шляпкой, так и замкнутые плодовые тела — например, у энтоломы недоразвитой (Entoloma abortivum) и вольвариеллы шелковистой (Volvariella bombycina) (в лабораторных условиях). Впрочем, пока не известно, какие факторы запускают развитие нетипичных плодовых тел: иногда абберации строения плодовых тел проявляются у грибниц, инфицированных бактериями, вирусами или даже другими грибами, но можно их наблюдать и в стерильных условиях (как в случае с вольвариеллой). То есть потенциал для перехода к замкнутым формам плодовых тел есть у множества шляпочных грибов из разных семейств.

И действительно, многие другие гастероидные грибы оказались родственны другим группам шляпочных грибов. Например, млечникам (см. картинку дня «Пигменты грибов-млечников») и сыроежкам родственны гастероидные Arcangeliella и Elasmomyces (у Arcangeliella даже есть млечные гифы!). Они относятся к семейству сыроежковых (Russulaceae). Поскольку млечники и сыроежки — хорошо обособленная группа с уникальными признаками, которых нет у других базидиомицетов, о связи этих видов догадывались еще в начале XX века. Но во многих случаях установить родство отдельных родов гастероидных грибов со шляпочными грибами удалось именно после анализа ДНК. Так, микоризные грибы ложнодождевик (

Scleroderma) и подземный гриб ризопогон (Rhizopogon) очутились в порядке Boletales. При этом ризопогон, по-видимому, довольно близок к маслятам (Suillus).

Теперь мы видим, что появление замкнутых (гастероидных) плодовых тел — пример конвергентной эволюции, то есть многократного и независимого возникновения признака в разных группах.

Фото © Евгения Правдолюбова, Полистовский заповедник, 10 сентября 2018 года.

Евгения Правдолюбова

Гриб дождевик съедобный или нет? И можно ли его готовить?

Гриб дождевик съедобный активно используется в кулинарии и народной медицине. Его ценят за большое содержание полисахаридов, микро- и макроэлементов, минеральных солей, витаминов, клетчатки. Но важно уметь отличать съедобные разновидности от несъедобных и ядовитых ложнодождевиков.

Содержание

  • Общее описание рода грибов Дождевики
  • Съедобные виды
  • Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme)
  • Дождевик ежевидно-колючий (Lycoperdon echinatum)
  • Дождевик желтоокрашенный (Lycoperdon flavotinctum)
  • Дождевик клочковатый (Lycoperdon velatum)
  • Дождевик луговой (Vascellum pretense)
  • Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum)
  • Дождевик гигантский (Lycoperdon giganteum)
  • Рецепты приготовления съедобных дождевиков в домашних условиях
  • Чистка
  • Варка
  • Маринование
  • Заморозка
  • Жарка
  • Засолка
  • Сушка
  • Консервирование на зиму
  • Несъедобные виды
  • Ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum)
  • Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum)
  • Ложнодождевик пятнистый (Scleroderma areolatum)
  • Ложнодождевик луковичный (Scleroderma cepa)
  • Ложнодождевик звёздчатый (Scleroderma polyrhizum)
  • Энтеридиум дождевиковый (Enteridium lycoperdon)
  • Дождевик вонючий (Lycoperdon montanum)
  • Признаки отравления и первая помощь

Общее описание рода грибов Дождевики

Дождевик (Lycoperdon) состоит в семействе Шампиньоновые. В простонародье также встречаются названия «заячья картошка», «табачный гриб», «порховка», «пылевик», «дедушкин табак». Для всех разновидностей дождевиков характерны особенности:

  1. Плодовое тело имеет округлую или грушевидную форму.
  2. Ножка толстая, укороченная или полностью отсутствует.
  3. Глеба (мякоть) у молодых грибов светлая; с возрастом темнеет, становится серой или коричневой.
  4. Оболочка (экзоперидий) у молодых грибов игловидная или бородавчатая; у взрослых становится гладкой и тонкокожистой (без труда разрывается при нажатии).
  5. Скопление спор выглядит как зеленовато-коричневая пыль, легко разлетающаяся на ветру.

Растут дождевики в хвойных и смешанных лесах, на лугах среди травы или на гниющей древесине. Любят почву, богатую перегноем. Время появления – с мая по ноябрь (пик приходится на период с августа по октябрь).

Съедобные виды

Существует более 50 видов дождевиков. Среди них встречаются съедобные, условно-съедобные (пригодные к употреблению только после тщательной термической обработки) и несъедобные (в них нет яда, но они плохо усваиваются организмом человека или неприятны на вкус).

Самыми распространенными съедобными видами являются дождевик грушевидный, ежевидно-колючий, желтоокрашенный, клочковатый, шипастый.

Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme)

На почве смотрится как шарик, так как лженожка короткая и часто не показывается на поверхности. Плодовое тело имеет диаметр 3-7 см, высота всего гриба – не более 4 см.

Молодой дождевик имеет белую кожицу и похожую на вату мякоть. По мере созревания кожа и «начинка» темнеют, становятся рыжими или бурыми. При соприкосновении со взрослым дождевиком поверхность растрескивается, как яичная скорлупа, и из нее вылетают коричневые споры. В еду пригоден только молодой гриб со светлой мякотью на срезе.

Растет большими скученными группами во влажных лиственных и хвойных лесах любых стран. На территории России встречается повсеместно. Чаще всего порховку можно найти на гниющей древесине (например, на трухлявых пнях).

Дождевик ежевидно-колючий (Lycoperdon echinatum)

В народе этот дождевик еще называют шипастым или ежовым. Имеет грушевидную форму. Характерная особенность – прижатые тесно друг к другу шипы, покрывающие всю поверхность гриба. Эти иголки неострые и легко отваливаются с прикосновением к дождевику, оголяя гладкую кожицу. Молодые грибы имеют белую мякоть, у взрослых она становится зеленой или бурой. В центре старого дождевика формируется полость с темными спорами.

Этот гриб растет одиночно или маленькими разрозненными группами. В основном встречается в вересковых пустошах, лиственных лесах.

Еще его можно найти на известковых почвах. В России наибольшее распространение получил в европейской части, в лесах, расположенных вдоль Волги, Днепра и Дона.

Дождевик желтоокрашенный (Lycoperdon flavotinctum)

Круглый гриб с больши́м плодовым телом и ножкой менее 1 см в длину. Поверхность бежевая или желтая (чем моложе гриб, тем он ярче), шершавая. При созревании спор внешняя оболочка трескается, как яичная кожура, и становится видна круглая полость, заполненная темной пылью из спор.

На срезе молодые грибы белые с четкими продольными волокнами – только такие экземпляры пригодны для приготовления. С возрастом гриб изнутри темнеет и становится прогорклым на вкус.

Плодоносит не каждый год. Распространен в Восточной Европе и Северной Америке. Для России дождевик желтоокрашенный – большая редкость. Нечасто грибники находят его в лиственных лесах Московской, Ростовской, Калужской и других областях европейской части страны.

Дождевик клочковатый (Lycoperdon velatum)

Гриб высотой от 3 до 6 см. Имеет четко выделенную короткую ножку и широкую верхнюю часть. Поверхность неравномерная, словно порванная, отчего и получил название «клочковатый».

Цвет оболочки может быть белым у молодых экземпляров, но с возрастом приобретает рыже-коричневый окрас. Мякоть тоже постепенно темнеет – от молочного до шоколадного оттенка.

В еду пригодны только светлые на срезе грибы.

Растет небольшими группами в дубовых и дубово-грабовых лесах. Встречаются в Беларуси, Украине, Европе, Юго-Восточной Азии и Северной Америке. В России самые большие популяции – в Центральной и Центрально-Черноземной части, а также в районе Северного Кавказа.

Дождевик луговой (Vascellum pretense)

Имеет округлое плодовое тело, сужающееся книзу. Диаметр – 3–6 см. Поверхность у молодых грибов белая, у взрослых – оливковая или желтая, у старых – рыжая или коричневая.

На срезе плодовое тело тоже будет разным: молодые дождевики имеют белую мякоть, похожую на вату; зрелые – серую или коричневую.

Съедобен только светлый гриб, при потемнении он становится горьким.

Растет этот вид дождевика на открытых территориях с большим количеством перегноя в почве – преимущественно на лугах и пастбищах. Встречается на всей территории России.

Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum)

Другие названия этого гриба – Дождевик настоящий или съедобный. Имеет грушевидную форму – круглую верхушку, плавно переходящую в толстую ножку. Плодовое тело в диаметре не более 2 см. Высота – от 2 до 8 см.

На поверхности есть маленькие шипы, которые по мере созревания гриба отпадают. Возраст дождевика можно определить по оттенку кожицы – чем светлее экземпляр, тем он моложе.

Коричневые и тёмно-серые грибы содержат внутри пустоты со спорами, в еду они непригодны.

Является распространенным грибом, который можно встретить во всех странах с хвойными и лиственными лесами. Больше всего этих дождевиков в Северной Европе, южной Индии, Северной Австралии, Новой Зеландии, Китае.

Искать гриб следует на гниющей древесине и унавоженной почве в тени под деревьями. В России гриб часто встречают в лесах Московской, Ленинградской, Ростовской области и в Краснодарском крае.

Дождевик гигантский (Lycoperdon giganteum)

Другое название – Гигантский головач. Плодовое тело имеет форму шара или яйца с гладкой поверхностью. В основании – тучный корневидный тяж. Съедобны только молодые экземпляры с толстой белоснежной кожицей и светлой мякотью на разрезе.

Если поверхность гриба стала темно-желтой, зеленой или коричневой, значит, он созрел и в пищу его не употребить из-за сильной горечи.

Гриб растет преимущественно в смешанных и лиственных лесах. Любит тепло и влагу. В России больше всего этих дождевиков в Карелии, на Дальнем Востоке, в Сибири и Красноярском крае.

Рецепты приготовления съедобных дождевиков в домашних условиях

Съедобные дождевики относятся к диетическим продуктам. На 100 г грибов приходится около 4,3 г белка, 1 г жира, 0,8 г углеводов и не более 27 калорий. Употреблять их в пищу можно в отварном, жареном, запеченном, тушеном, засоленном или маринованном виде.

В качестве сырья могут выступать свежесобранные, замороженные или засушенные дождевики.

Чистка

Сильно тереть или стараться срезать кожицу ножом не стоит, так как из-за хрупкой текстуры гриб рассыплется. Лучше сначала на пару минут замочить дождевики в воде, а потом мягко протереть их поверхность подушечками пальцев. Крупные грибы стоит избавить от кожицы – поддеть ее ногтем и аккуратно оторвать от мякоти.

Варка

Дождевики опускаются в кипяток и варятся 25–30 минут. Воды надо брать из расчета 3 литра на каждые полкилограмма грибов. Солить и перчить следует по вкусу.

Получившийся бульон можно использовать как основу для грибного супа, добавив в него картофель, зелень и зажарку из лука и моркови.

Маринование

Для простой мариновки следует взять 1 кг очищенных и порезанных на равномерные куски дождевиков, варим их 20 минут. Затем добавляем в кастрюлю 3 полные щепотки соли, 1 ст. л. сахара, 6 горошин черного перца, 2 звездочки сухой гвоздики, 2 ч. л. семян укропа и 2 крупных зубчика чеснока. Оставляем получившуюся смесь кипеть 10 минут. В самом конце добавляем 4 ложки 6% уксуса. Следующий шаг – переливаем все по банкам и закрываем крышками.

Хранить маринованные грибы следует в холодильнике или подвале.

Заморозка

Перед заморозкой рекомендуется сначала бланшировать грибы. Для этого в кастрюлю наливаем воду из расчета 5 литров на килограмм дождевиков. Как только вода закипит, высыпаем грибы и даем повариться 5-7 минут.

Затем процеживаем, заливаем холодной водой и снова пропускаем через дуршлаг. Охлажденные дождевики расфасовываем в тару (контейнеры, пакеты) и кладем в морозилку. В замороженном виде их можно хранить до 8 месяцев.

Жарка

Грибы можно предварительно проварить 3 минуты в подсоленной воде (так они будут мягче). После дождевики отправляются в разогретую сковороду и обжариваются в масле 7-10 минут, в самом конце солятся и перчатся по вкусу.

Приготовленные грибы можно использовать в качестве самостоятельного гарнира, смешав со сметаной и луком, а можно добавить к отварному или жареному картофелю.

Засолка

Дождевики солят холодным способом с предварительным вымачиванием (для этого нужно подержать грибы в холодной воде 1–2 часа). После дождевики процеживаются и выкладывают в емкость.

Каждый слой посыпается солью и добавляется хрен, дубовые и смородиновые листья, душистый перец, лавровый лист. Соли нужно около 40 г на каждый килограмм грибов. На емкость кладут крышку или подходящую по размеру тарелку и придавливают ее гнетом (грузом).

Грибы холодной засолки будут готовы к пробе через 3-4 недели. Хранить их нужно в прохладном темном месте.

Сушка

Очищенные грибы необходимо порезать. Слишком мельчить не следует, так как при сушке ломтики уменьшатся в размерах в 3–4 раза. Противень выстилаем пергаментом и сверху кладем дождевики. Ставим грибы в разогретую до 50-60 градусов духовку.

Следите чтобы печь слишком сильно не прогревалась (нам же нужны высушенные, а не запеченные грибы), дверцу держим слегка приоткрытой. Когда дождевики полностью высушатся, они станут золотисто-коричневыми.

Консервирование на зиму

Грибы чистим, режем на средние по размерам ломтики. На 20 минут замачиваем их в растворе лимонного сока со щепоткой соли – это позволит дождевикам не чернеть при хранении в банке. Затем грибы промываем и опускаем в кастрюлю с холодной водой (по 5 л на каждый килограмм грибов). Варим 20 минут.

Теперь готовим маринад для консервации. В литре воды смешиваем ингредиенты – 3 ветки тимьяна, ч. л. горчицы, ст. л. соли, 2 ч. л. сахара, 3 горошка черного перца, 2 зубчика чеснока. Кипятим 7 минут, затем добавляем 100 мл винного уксуса и держим на огне еще 3 минуты. Выкладываем грибы по банкам и заливаем отваром со специями так, чтобы жидкость на 2-3 см накрывала дождевики. Закатываем крышки и убираем в темное прохладное место.

Несъедобные виды

Ядовитых грибов в семействе Lycoperdon нет. Но есть непригодные для пищи (горькие и трудно перевариваемые). Смертельно опасными являются ложнодождевики, которые выглядят как дождевики, но относятся к другому семейству (к Склеродермовым грибам).

Ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum)

Небольшой гриб с плодовым телом диаметром 3–5 см, широким вверху и узким в нижней части. Выраженной ножки нет (она имеет длину не более 0,6 см и полностью спрятана в почве).

Поверхность бело-коричневая. Мякоть белая с желтыми продольными прожилками. Запах резкий и довольно неприятный.

Гриб является космополитом – то есть распространен повсеместно. В России чаще всего встречается в дубовых лесах Центральном и Центрально-Черноземном регионе.

Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum)

Плодовое тело диаметром до 7 см. Поверхность белая с коричневыми пятнами. Мякоть у молодых грибов желтоватая, у зрелых – серая или фиолетовая с крупными белыми волокнами. Имеет запах, похожий на гниющий картофель. Встретить можно в лиственных и хвойных лесах, на глинистой и суглинистой почве. В России больше всего произрастает в Европейской части, Западной Сибири.

Ложнодождевик пятнистый (Scleroderma areolatum)

Грушевидный гриб желтого цвета с коричневыми пятнами. Поверхность на ощупь шершавая. При надрезе видна крупноволокнистая зеленоватая мякоть с белыми прожилками. Зрелые грибы при нажатии растрескиваются, но спорами, как истинные дождевики, не пылят. Растет на почве во влажных хвойных и лиственных лесах, в основном селится на гниющих пнях. Чаще всего встречается в Центральной России, Восточной Европе и Северной Америке.

Ложнодождевик луковичный (Scleroderma cepa)

Имеет конусообразное плодовое тело темно-желтого или коричневого цвета с незначительными пятнышками на поверхности. Основание сужено и собрано в небольшие складки. Мякоть у молодых грибов белая, у зрелых представляет собой серую или черную массу.

Растет немногочисленными группами на влажной почве, под лиственными и хвойными деревьями и кустарниками. Преимущественно эти грибы встречаются в лиственных лесах, но могут появляться в садах, парках, вдоль обочин дорог.

Ложнодождевик звёздчатый (Scleroderma polyrhizum)

Круглый гриб диаметром до 15 см. Молодой ложнодождевик имеет шарообразную форму с зауженным концом. Поверхность желтая с белым пушком. При созревании темнеет и раскрывается лепестками, открывая темно-коричневую полость с черной массой круглых спор. Растет на всей территории Евразии и Северной Америке в теплых и влажных условиях. Произрастает группами по 3-7 грибов в лиственных и хвойных лесах, на песчаной и глинистой почве.

Энтеридиум дождевиковый (Enteridium lycoperdon)

Распространен в Средней полосе России. Обычно растет на сухих ветках деревьев (особенно любит ольху и вязы), по берегам речек, ручьев и болот. Имеет округлую или неправильную форму. В молодом возрасте белого цвета, с поверхностью, похожей на кристаллы.

В период созревания спор темнее, а сверху покрывается белесым пушком, напоминающим плесень. В разрезе видна светлая мякоть с крупными прожилками. Запах довольно неприятный, напоминает гнилой картофель.

Дождевик вонючий (Lycoperdon montanum)

Желтый или коричневый гриб с широким плодовым телом, сужающимся в нижней части. Верхушка покрыта остроконечными шипами, которые при нажатии легко ссыпаются на землю. Высота гриба – до 5 см. Диаметр в самой широкой части – до 3 см.

При разрезании источает неприятный запах, похожий на газ. Мякоть желтого цвета, при созревании гриба темнеет и замещается на коричневые споры. Встречается по всей Восточной Европе и в Средней полосе России в хвойных и смешанных лесах.

Признаки отравления и первая помощь

Если человек вместо съедобного дождевика съест ядовитый ложнодождевик, то начнутся боли в животе, тошнота, сильная рвота, судороги, приступы диареи (через каждые 15-20 минут).

Резко падает давление, человек теряет сознание, возможно наступление комы. Важно при первых симптомах отравления немедленно вызвать скорую помощь.

В первую очередь пострадавшему промывают желудок, вызывают искусственную рвоту. По окончании этой процедуры дают активированный уголь из расчета 1-2 таблетки на 1 кг веса. Несколько суток человеку требуется постельный режим и строгая диета.

Подводя итог, стоит отметить, что съедобный дождевик – вкусный и полезный гриб. Но всегда надо помнить, что у него есть много ядовитых двойников. Если нет полной уверенности, что перед вами съедобный экземпляр, лучше совсем воздержаться от его употребления.

Гриб дощовик: фото і опис, як виглядає в розрізі, чи можна вирощувати

Одним з незвичайних видів грибів є представники сімейства печериці — дощовики. Вони мають нетрадиційним специфічним плодовим тілом, всередині якого в кінці дозрівання утворюється споровий порошок коричневого забарвлення.

Любителі «тихого полювання» відзначають, що описуваний гриб має дуже приємний смак і характеризується високими корисними якостями, зокрема, здатністю боротися з утворенням ракових клітин. Як виглядає дощовик, і в чому його основна користь — докладніше в статті.

Зміст

  • Опис і фото
  • Різновиди дощовика, як відрізнити від отруйних
  • Коли і де ростуть дощовики
  • Цінність в їжі і смакові якості
    • Вітаміни і БЖУ
  • Протипоказання і можливу шкоду
  • Вирощування в домашніх умовах

Опис і фото

Гриб дощовик, який в народі називають заячою картоплею, тютюновим грибом або чортової тавлінкой, відноситься до сімейства печериці, проте зовсім недавно його виділили в окремий рід Дождевікових.

Для всіх описуваних грибів характерно грушоподібне або округле будова плодового тіла різних розмірів, від маленьких до дуже великих, вагою понад 2 кг.

Вони мають чітко окреслену капелюшок білого, сірого або жовтуватого забарвлення, поверхня якої може мати у своєму розпорядженні невеликою кількістю дрібних шипів або бородавок. Гриби мають ложноножки аналогічного забарвлення, яка плавно перетікає в круглу частину.

М’якоть (Гліба) у молодого плодового тіла, як можна побачити на зрізі, досить щільна, м’ясиста, апетитного білого кольору. В ході дозрівання вона набуває жовтий, потім коричневий відтінок.

Після визрівання суперечка м’якоть перетворюється в коричневий порошок, який викидається через спеціальний отвір назовні. Темна Гліба втрачає всі свої корисні якості і стає непридатною для приготування.

Важливо! Саме забарвлення м’якоті вважається індикатором свіжості дощовика: біла Гліба властива молодим екземплярам і відмінно підходить для їжі, жовта свідчить про старіння дощовика і є неїстівної.

Різновиди дощовика, як відрізнити від отруйних

На території нашої держави зростає кілька різновидів дощовиків їстівного і отруйного типу. Щоб їх відрізнити, необхідно знати опис кожного з видів і їх головні відмінні якості.

Серед їстівних примірників відзначають:

  1. дощовик луговий. Характеризується невеликими розмірами плодового тіла, від 2 до 4 см в діаметрі. Гриб має округлу форму капелюшки, яка до основи трохи звужується. Ніжка практично непомітна. Внутрішня частина гриба відрізняється білосніжним забарвленням, з віком робиться жовтої, а потім бурою. Зоною найбільшого поширення грибів даного виду, як зрозуміло з їх назви, є лугові галявини, узлісся лісів, поля.
  2. шипуватий, або перловий. Дощовик легко розпізнати по мініатюрному плодового тіла, до 5 см у висоту, поверхня якого вкрита численними голчастими утвореннями, швидко обсипаються при дотику. Молоді гриби мають щільну, гостру на смак ароматну м’якоть, яка пізніше стає сірою, а потім фіолетово-бурого.
    З’являються перлинні види на узліссях лісів, в лісах, починаючи з середини літа до вересня.
  3. гігантський. Описувана різновид характеризується великими габаритами плодового тіла, яке має кулясту форму і здатне досягати розміру з футбольний м’яч. Поверхня гриба гладка, покрита численними пластівцями. Внутрішня частина молодого гіганта біла, у більш дорослого — зеленувато-жовта. Переважно гігантські дощовики виростають поодинці, плодоносять з серпня по жовтень. Найбільше вони зустрічаються на луках і старих пасовищах.

У природі також існують хибні, отруйні види дощовиків, які представлені:

  1. ложнодождевик звичайним. Відрізняється бульбоподібний, товстої капелюшком, діаметром до 6 см, з гладкою міцною оболонкою жовтуватого або коричневого кольору, з невеликою кількістю лусочок у верхній половині. Для нижньої половини гриба характерна наявність складок. На розрізі видно, що молоді екземпляри мають білу м’якоть, яка пізніше робиться практично чорної і неприємною на запах.
  2. ложнодождевик бородавчасті. Відноситься до категорії отруйних грибів. Він має плодове тіло у формі бульб з товстої, досить жорсткою шкіркою, яка має сіро-жовтим, а пізніше бурим забарвленням. Подібний екземпляр видає специфічний аромат, який об’єднує запах сирої підгнилого картоплі і пряних трав. Плодоношення лже-дощовика триває з середини травня по жовтень.

Відрізнити їстівні види від отруйних можна за зовнішнім виглядом і аромату:

  • непридатні в їжу дощовики мають більш округлу форму, не мають ніжки, мають білим, жовтим або брудно-білим кольором;
  • помилкові екземпляри відрізняються досить товстою, твердою шкіркою, під якою дозріває гнілоподобная м’якоть фіолетового забарвлення;
  • їстівні гриби видають приємний, ніжний аромат, в той час як отруйні неприємно пахнуть сирим згнилі картоплею.

Чи знаєте ви? Свою назву дощовики отримали через те, що їх масове зростання починається саме після рясних дощів. Однак досвідчені грибники не радять в цей час збирати гриби, оскільки їх м’якоть містить підвищений відсоток вологи.

Коли і де ростуть дощовики

Їстівні дощовики не характеризує конкретним географічним поширенням. Переважно живуть в змішаних або хвойних лісах, вважають за краще виростати на відкритих луках, полях, вздовж доріг. На території нашої держави їх можна зустріти повсюдно, в будь-яких кліматичних зонах. Період плодоношення стартує з початку літа і триває до жовтня.

Цінність в їжі і смакові якості

Дощовики, незважаючи на досить широке поширення, відносяться до маловідомих їстівних грибів. Вони мають чудові смакові характеристики, відмінно підходять для різних методів приготування — смаження, гасіння, відварювання, маринування і т. П.

До того ж, вони мають високі лікувальні властивості, завдяки яким з успіхом використовуються для профілактики і терапії багатьох недуг.

Вітаміни і БЖУ

Дощовик відрізняється багатогранним, добре збалансованим складом, який представлений:

  • вітамінами A, E, C і групи B;
  • мінеральними компонентами: фосфором, селеном, цинком, марганцем;
  • полісахариди;
  • неорганічними кислотами;
  • сечовиною;
  • антибиотическими речовинами, зокрема, кальвацін.

Подібний багатий хімічний склад гриба обумовлює його високу користь для людського організму.

Ознайомтеся докладніше з смаковими якостями, лікувальними властивостями і протипоказаннями грибів дощовиків.

  • Продукт дозволяє:
  • очистити кров, вивести з організму шкідливі речовини і токсини;
  • активно боротися з радіонуклідами;
  • поліпшити функціонування нирок і печінки;
  • зупинити кровотечу, прискорити процес загоєння ран;
  • завдяки вмісту антибіотичних речовин, знизити ризик появи пухлин злоякісного характеру, блокувати розвиток вже наявних;
  • зміцнити імунну систему;
  • нормалізувати тиск;
  • налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Описувані гриби характеризуються низькою калорійністю, яка становить на 100 г сировини всього 26 ккал.Е то дозволяє застосовувати його в дієтичному харчуванні і при схудненні. БЖУ представлений: білки — 4,3 г; жири — 1,0 г; вуглеводи — 1,0 г.

Протипоказання і можливу шкоду

Не варто забувати, що крім користі, вживання дощовика може бути пов’язано з деякими ризиками для здоров’я людини.

  • Протипоказаннями до поїдання продукту вважаються:
  • дитячий вік до 12 років;
  • індивідуальна непереносимість;
  • генетична схильність до алергії;
  • будь-які захворювання в стадії загострення;
  • хвороби нирок і печінки.

З обережністю слід вживати грибні страви вагітним і жінкам в період грудного вигодовування. Потрібно пам’ятати, що гриби здатні швидко накопичувати токсини і шкідливі речовини з грунту, тому в їжу годяться тільки ті екземпляри, які були зібрані в екологічно чистих і безпечних регіонах.

Важливо! Дощовик, як і будь-який інший гриб, є «важким» для травної системи, тому його не рекомендується їсти на ніч або натщесерце.

Вирощування в домашніх умовах

Мало хто знає, але виростити дощовики можна в домашніх умовах — у себе в саду, на ділянці або під навісом. Технологія вирощування досить проста і вимагає, в першу чергу, підготовки міцелію, який можна придбати в спеціалізованих маркетах.

Або підготувати своїми руками:

  • дозрілі дощовики нарізати невеликими довільними пластинками;
  • сировину залити холодною водою і залишити на кілька днів, регулярно перемішуючи.

Така настояна вода зі спорами і буде служити основою для розведення дощовиків.

Далі необхідно висадити матеріал на ділянці:

  1. В затіненому місці, можна під деревами, викопати канаву глибиною 30 см і довжиною 2 м.
  2. На дно траншеї вистелити суміш з листя тополі, берези та осики, змішаних в рівних пропорціях.
  3. Зверху листяного субстрату укласти шаром в 2 см гілки дерев тих же порід.
  4. Приготовану грунт щільно утрамбувати, зволожити.
  5. Засипати шар з листя і гілок грунтом товщиною в 5 см.
  6. Зверху грунту висипати міцелій або вилити підготовлену зі спорами воду.
  7. Укрити гілками.

Посадку регулярно рекомендується зволожувати. Коли грунт покриється грибницею, її потрібно вкрити шаром мульчі з торішнього листя. Перший урожай дощовиків поспіє через рік після висадки.

Рекомендуємо до ознайомлення наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

Дощовики — корисні, поживні і надзвичайно смачні гриби, які недооцінюються вітчизняними грибниками. Вони відмінно підходять для будь-якої обробки — смаження, відварювання, гасіння, маринування. Гриби демонструють високі лікувальні властивості, з успіхом застосовуються в косметології для виробництва кремів, що омолоджують сироваток, а також в народній медицині для лікування і профілактики різних недуг.

Попередня

Їстівні грибиЯк заморозити білі гриби на зиму: в морозилці, скільки варити для заморозки, як правильно зберегти

Наступна

Їстівні грибиГливи: користь і шкода для організму, калорійність, БЖУ, протипоказання

Рейтинг автора

Написано статей

Об авторе

Калорийность Гриб дождевик. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Гриб дождевик».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 4.3 г 76 г 5. 7% 21.1% 1767 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.7% 5600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.9% 21900 г

Энергетическая ценность Гриб дождевик составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

  • сыр костромской гмз 30
  • ребра свинные, копченые
  • Заливное из белого мяса в кабачковых слайсах
  • Отруби
  • Антрекот из говядины Вкусвилл
  • Яблочный пирог с безе
  • Суп гороховый со свенными ребрами
  • Кириешки с сыром
  • Магги гуляш
  • Творог 2%
  • Йогурт клубничный «Зеленый луг»
  • РАГУ ОВОЩНОЕ
  • протеиновые оладьи
  • Антрекот в корочке из чеснока и трав
  • Запеканка с баклажаном
  • Кесадилья с фаршем и кукурузой
  • Десерт соевый «alpro» Chocolate
  • запеканка из фарша
  • Икра кабачковая Дикси
  • Стрипсы Жар пицца 1 шт 25 г
  • Фасоль белая-пикантная «Фрау Марта» (консервы)
  • суп грибной домашний
  • Молочный клубничный коктейль Жар пицца
  • казеиновый протеин 50 г
  • strachicco di riso сыр веганский свежий
  • Макароны с домашней тушенкой
  • Заливной пирог
  • Капуста, тушенная с грибами и курицей
  • батон отрубной
  • Сыр мягкий
  • куриное филе на пару
  • Отруби ржаные Бородинские
  • нут пророщенный
  • Пирог из кабачка с помидорами
  • ПивкоХам
  • Хлебцы Амарантовые
  • Активия термо с черникой
  • Компот Фруто-няня(яблоки, изюм, курага)
  • салат ташкент
  • Майонез лёгкий
  • Буженина свиная домашняя
  • огурцы в кунжутном соусе
  • яичный белок (вареный)
  • Арахис козинаки
  • Семена ЧИа
  • Рыбий жир
  • жареная печень
  • Урбеч
  • суп куриный с рисом
  • Скумбрия запеченная на луковой подушке
  • курица и печень куринная
  • Суп из судака
  • Желе из красной смородины
  • Форель с/с
  • овсяная коврижка с черной смородиной
  • суп для клецек
  • чай зеленый с цитрусом
  • сушеные морские водоросли
  • клецки с морковью и чесноком
  • Сыр сливочный NATURA
  • Салат с крабовыми палочками
  • Яичница
  • Шарлотка на сметане
  • Сосиски пп
  • Панкейк
  • Мясо под шубой
  • яичница (кабачок, помидоры, лук)
  • пирог с картошкой и мясом, хуплу
  • икра мойвы
  • баклажаны с помидорами и чесноком
  • чудо творожное
  • Печенье овсяное полет с зернами(23 гр)
  • пюре с сельдереем
  • чудо творожок
  • oreo печенье
  • Салат из овощей с шампиньонами (2. 0)
  • Кабачок с сыром и чесноком
  • Молоко низколактозное Palmart
  • Низколактозный капучино
  • Вафли мультизлак на йогурте
  • кофе растворимый с молоком
  • Картофель, тушеный с бараниной
  • майонез «Провансаль»
  • Фету Милава
  • Оливки Принцесса вкуса
  • кефирный смузи
  • Пломбир «Русский холод»
  • Хлеб «Хлебнаш»
  • Цветная капуста тушенная в сметанном соусе
  • Фібрент висівки
  • Салат из помидоров
  • Карась запечёный
  • Овсяная каша
  • Лепешки из пшеничной муки
  • Куриная грудка в брусничном соусе жареная 02. 08.16
  • Салат «Шпинат и перец»
  • Маршмеллоу
  • Капуста тушенная с грибами и томатной пастой
  • Томатная паста «Добрий кухар»
  • Котлеты говяжьи на пару

    Метки:

    Гриб дождевик

    калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Гриб дождевик, калории, нутриенты, полезные свойства Гриб дождевик

    Калькуляторы

    Гриб дождевик — съедобный

    Дождевик гигантский (Langermannia gigantea (Calvatia gigantea))

    Дождевик гигантскийLangermannia gigantea (Calvatia gigantea)

    Плодовое тело

    потом зеленовато-желтая и, наконец, коричневая, высыхающая, как губка. Запах неприятный. По достижении зрелости внешняя кожица лопается и отпадает по частям. Остатки гриба, напоминающие мочалку, могут продержаться, не разлагаясь, несколько месяцев.

    Сезон и место

    С мая до поздней осени растет на опушках, на лужайках и полянах, предпочитая богатую азотом почву. В некоторых областях очень распространен.

    Сходство

    белизну.

    Оценка

    Съедобный и качественный гриб, но не всем приходится по вкусу. Лучше всего резать его ломтиками, панировать и обжаривать в масле.

    Дождевик гигантский. Лангерманния гигантская (Calvatia gigantea)

    Дождевик гигантский. Лангерманния гигантская (Calvatia gigantea) фото

    Произрастает в различных лиственных лесах, а также на полях, лугах, выгонах. Встречается часто, но не обильно. Плодовое тело шаровидное, немного приплюснутое, до 50 см в поперечнике. Наружная оболочка очень тонкая, мягкая, гладкая или хлопьевидная, белого или желтоватого цвета.

    Мякоть сначала белая, позднее зеленовато-жёлтая, а у старых грибов — оливково-коричневая. Молодой гриб с белоснежной мякотью съедобен, четвёртой категории. Дождевик гигантский употребляется варёным и сушёным.

    Дождевик грушевидный

    Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme)

    Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme) фото

    Произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах, особенно на вырубках, на земле, на старых гнилых пнях, у основания стволов, иногда большими группами, во второй половине июня. Плодовое тело яйцевидное, грушевидное, высотой 3-5 см, в поперечнике 2-3 см, внизу суженное в ложную ножку. Наружная оболочка тонко-зернистая, белая, серая или коричневая. Молодая мякоть гриба белая, в зрелом возрасте — коричнево-оливковая.

    Дождевик грушевидный съедобен в молодом возрасте, четвёртой категории. Употребляется варёным.

    Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme)

    Дождевик грушевидныйLycoperdon pyriforme

    Плодовое тело

    газово-металлический. Нижняя часть неплодородна, старые плодовые тела могут пережить всю зиму.

    Сезон и место

    Растет в лесу в конце лета и осенью. Распространен.

    Оценка

    Гриб невкусен.

    Дождевик ежевидноколючии (Lycoperdon echinatum)

    Дождевик ежевидноколючииLycoperdon echinatum

    Плодовое тело

    порошковидная, пурпурно-коричневая.

    Сходство

    В молодости опознать нетрудно.

    Оценка

    . Съедобен, пока сохраняет белизну. Редкий гриб!

    Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum)

    Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum) фото

    Встречается в хвойных и лиственных лесах, на лугах, пастбищах, на гнилой древесине, на различных почвах с середины июня по сентябрь. Часто произрастает группами. Плодовое тело 3-10 см высоты, белое, к старости желтеющее, головчатое, с хорошо развитой цилиндрической ложной ножкой.

    Головка 3-4 см высоты, 1-5 см в диаметре. Поверхность её покрыта шипиками или мелкими бородавками. Ложная ножка 2-5 см высотой, 0.8-3 см толщиной. Поверхность её всегда складчатая и ямчатая. Споры образуются в верхней головчатой части.

    К старости мякоть в головке превращается в большое количество спор в виде светло-коричневой пыли. Дождевик жемчужный съедобен, пока не потемнела мякоть, относится к четвёртой категории. Употребляется варёным и сушёным.

    Дождевик умбровый (Lycoperdon umbrinum)

    Дождевик умбровый (Lycoperdon umbrinum) фото

    Произрастает в хвойных и лиственных лесах, на лугах и пастбищах, на гнилой древесине, обычно единичными экземплярами, реже небольшими группами, в июле-сентябре. Плодовое тело 1-8 см высоты, 1-6 см в поперечнике, шаровидное, сливовидное, грушевидное, сидячее или с небольшой ложной ножкой, книзу складчатой. Верхняя часть, где образуются споры, сначала беловатая, потом охристая, а при созревании тёмно-умбро-коричневая, сверху покрыта кустиками игл разных размеров, а внизу — беловатыми зёрнышками. Молодой гриб съедобен, пока не потемнела мякоть, относится к четвёртой категории.

    Употребляется дождевик умбровый варёным и сушёным.

    Дождевик шиповатый

    Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum)

    Дождевик шиповатыйLycoperdon perlatum

    Плодовое тело

    белая, потом оливково-коричневая. В зрелости кожица на верхушке лопается, и при надавливании споры вылетают облачком из отверстия. Нижняя, напоминающая ножку часть не несет спор и долго сохраняется в виде оболочки.

    Сходство

    Существуют и другие очень сходные виды грибов, они съедобны.

    Оценка

    Съедобен, пока сохраняет белизну.

    Дождевик шиповатый (ежовый, ежевидно-колючий) (Lycoperdon echinatum)

    Дождевик шиповатый (ежовый, ежевидно-колючий) (Lycoperdon echinatum) фото

    Произрастает в лиственных и хвойных лесах на почве, иногда на валежнике. Появляется в июле. Плодовое тело шаровидное или яйцевидное, иногда приплюснутое, с заострённой ложной ножкой, до 3.5 см в поперечнике.

    Наружная оболочка покрыта длинными (2-4 мм) шипиками в виде иголочек. Мякоть у молодого гриба белая, с сильным, приятным запахом, не исчезающим при высушивании, затем становится серой, а у зрелых грибов — фиолетовая или коричнево-пурпуровая. Дождевик шиповатый съедобен в молодом возрасте, относится к четвёртой категории.

    Гриб употребляется варёным и сушёным.

    Дождевики

    Дождевик – гриб, принадлежащий к семейству шампиньоновых.

    К местам произрастания этих грибов относятся хвойные и смешанные леса, луга, и даже парки. Предпочитает унавоженную почву, богатую перегноем. Встречается преимущественно с середины августа и по ноябрь.

    Количество видов этих грибов приближается к шестидесяти. В средней полосе Евразии наиболее распространены следующие разновидности дождевиков:

    • Дождевик шиповатый. Этот гриб имеет булавовидную форму. Его поверхность покрыта небольшими конусовидными шипами и мелкими зерновидными чешуйками. Молодые грибы отличаются мякотью белого цвета, при созревании мякоть желтеет.

    • Головач продолговатый. Также относится к разновидностям дождевиков. Его отличительными чертами являются: желтоватое плодовое тело, верхняя часть которого заметно утолщена, и вытянутая ножка с шероховатой поверхностью. Поверхность молодых грибов покрыта небольшими чешуйками, мякоть белая.

    • Дождевик грушевидный. Эта разновидность гриба, фото которого представлено на нашем сайте, выделяется, прежде всего, местом произрастания. В отличие от других дождевиков, этот гриб растет на гниющей древесине. Он имеет удлиненное плодовое тело характерной грушевидной формы, поверхность которого у молодых грибов покрыта черными шипами или бородавками (поверхность зрелых грибов гладкая). Бежевый цвет с возрастом меняется на темно-коричневый. Мякоть белая, плотная.

    Фото дождевиков разных видов вы можете найти ниже.

    Они относятся к четвертой категории съедобных грибов. В пищу употребляют только молодые экземпляры. Существует множество рецептов блюд с вареными или жареными дождевиками.

    Этот гриб известен своими кровоостанавливающими свойствами. Зрелые дождевики также используются для борьбы с тлей. Чтобы избавиться от садовых вредителей необходимо поджечь начинку созревшего гриба и этим дымом окурить деревья и кустарники. Процедуру необходимо провести дважды, с интервалом в одну неделю.

    10 лучших страниц на тему: Гриб дождевик

    1. Картинки по запросу

      Гриб дождевик — съедобный
    2. гриб дождевик съедобный или нет — Энциклопедия грибов

      Дождевик. Дождевик съедобный, настоящий (Lycoperdon perlatum). Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё …

    3. Дождевик (род грибов) — Википедия

      Многие виды дождевиковсъедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа. Перед приготовлением рекомендуется очищать плодовые …

    4. Как определить съедобность

      дождевика? — Грибок

      16 май 2011 В странах западной Европы и странах Америки этот гриб является одним из популярных съедобных грибов. Он неприхотлив и …

    5. Дождевики // Энциклопедия грибов // Грибы

      Дождевикгриб, принадлежащий к семейству шампиньоновых. К местам … Дождевик жемчужный, Дождевик настоящий, Дождевик съедобный

    6. Съедобные грибы | Дождевик | Рядовка фиолетовая | Рядовка

      Съедобный гриб. Дождевик обыкновенный растет в лиственных и хвойных лесах, лугах с июня до осени на лесной подстилке, унавоженной почве или …

    7. Дождевики — одни из наиболее вкусных грибов — greenrussia.ru

      По наличию полезных веществ дождевики превосходят другие грибы, в частности белые … Синонимы — дождевик жемчужный, настоящий, съедобный.

    8. ДОЖДЕВИК Гриб Фото

      Грибы дождевики Съедобные или нет

      6 авг 2013 Грибы дождевики. Особенности, свойства грибов дождевиков. Фото гриба дождевика.

    Дождевик жёлтоокрашенный — описание, где растет, похожие виды, фото

    Съедобный гриб 4 . Если, гуляя по лесу, вы наткнулись на целую россыпь маленьких солнышек, растущих под ногами, значит вам повезло встретиться с дождевиком желтоокрашенным.

    Это действительно можно считать везением, так как как этот солнечный грибок встречается довольно редко и далеко не всякий год. Помимо чисто визуального удовольствия этот вид дождевиков среди своих собратьев ничем более особо не выделяется.

    Содержание статьи

    • Описание
      • Плодовое тело
      • Мякоть
    • Распространение и сбор
    • Сходные виды
    • Съедобность
    • Интересные факты
    • Список литературы

    Описание

    Плодовое тело

    Дождевик желтоокрашенный.

    У молодых экземпляров шарообразное, затем становится грушевидным, на небольшой, не длиннее 1 см, ложноножке. При извлечение гриба из почвы в основании хорошо различимы длинные и довольно толстые нити мицелия. В диаметре плодовое тело достигает примерно 4 см.

    Кожица молодого гриба усеяна небольшими шипиками, которые осыпаются по мере роста гриба или после первого же дождя. Окрашен дождевик очень ярко, в жёлтый цвет интенсивного лимонного и оранжевого оттенка, причём молодые экземпляры окрашены намного насыщеннее. У старых грибов на кожице появляются белесые пятна.

    Lycoperdon flavotinctum.

    Мякоть

    У молодого гриба на разрезе белая, плотная, несколько напоминает вату. По мере того как гриб созревает, мякоть начинает постепенно темнеть, приобретая сначала зеленоватый цвет оливкового оттенка, затем мякоть становится коричневой и постепенно вырождается, освобождая место для спорового порошка оливково-коричневого цвета.

    Развитие и созревание спор происходит в верхней части гриба, нижняя треть плодового тела является “стерильной”. Когда споровый порошок полностью созрел, кожица дождевика желтоокрашенного перфорируется в верхней части и споровый порошок разносится ветром.

    Распространение и сбор

    Дождевик желтоокрашенный.

    Дождевик желтоокрашенный распространён по территории Западной и Восточной Европы, в умеренном лесном поясе, есть сведения о находках этого вида в Северной Америке. В некоторые годы этот дождевик не встречается вовсе.

    Растёт на хорошо удобренных почвах, в лиственных и смешанных лесах, на открытых участках, полянах, опушках, вырубках. Растёт как поодиночке, так и небольшими группами. Встречается крайне редко.

    Время плодоношения охватывает весь летний и осенний периоды при благоприятных погодных условиях.

    Сходные виды

    Перепутать дождевик желтоокрашенный с каким-либо другим видом можно разве что страдая тотальным дальтонизмом. Яркая, броская окраска делает этот гриб очень легко отличимым.

    Съедобность

    Как и прочих дождевиков, в пищу у дождевика желтоокрашенного идёт только мякоть самых молодых грибов, пока она имеет белую окраску. Потемневшая мякоть в пищу непригодна. Молодые грибы можно жарить, тушить, варить. мякоть можно измельчить и использовать в качестве грибной приправы.

    Интересные факты

    Дождевик жёлтоокрашенный.

    • Сорванный гриб дождевик дозревает даже быстрее, чем растущий на грунте, из-за чего эти грибы хранятся очень недолго.
    • В Италии бульон из дождевиков ценился выше куриного и рекомендовался как укрепляющее средство при туберкулезе.

    Список литературы

    • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
    • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
    • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
    • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
    • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

    Подборка кулинарных рецептов для грибов

    Выберите гриб:

    Белые грибы (0)

    Валуи (0)

    Вешенки (0)

    Волнушки (0)

    Горькушки (0)

    Грузди (0)

    Лисички (0)

    Маслята (0)

    Мухоморы (0)

    Опята (0)

    Подберезовики (0)

    Подосиновики (0)

    Подтопольники (0)

    Рыжики (0)

    Рядовки (0)

    Синеножки (0)

    Сыроежки (0)

    Шампиньоны (0)

    Шиитаке (0)

    Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками

    Суп из замороженных белых грибов с вермишелью

    Суп из замороженных белых грибов с перловкой

    Суп из замороженных белых грибов с картофелем

    Вкусный суп из сушеных белых грибов

    Суп из свежих белых грибов

    Салат из соленых валуев

    Ленивый жульен из сыроежек

    Жареные сыроежки с картофелем

    Знакомство с грибами — различные виды грибов

    Знакомство с грибами

    Миндаль Портабелло — ( Agaricus blazei = A.

    brasiliensis )

    У вас есть компостированный навоз или вы можете его получить? Попробуйте вырастить эту высоколекарственную и отборную съедобную родственницу обычной портобеллы, которую легче выращивать дома, чем ее

    . Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Тополь черный «Пиопинно» — (Agrocybe aegerita)

    Тополь черный, или «Piopinno» по-итальянски, представляет собой гроздья, мясистые грибы с ореховым и хрустящим вкусом, он предпочитает бревна лиственных пород, наполовину закопанные вдоль в лесу или саду

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Блевит «Клемсон» — (Lepista nuda)

    Шляпка — это лиловые или фиолетовые грибы, которые плодоносят в осенние и зимние месяцы. Для начала плодоношения им нужны сильные морозы или заморозки, поэтому вьюнка

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Трутовик бифштекс — ( Fistulina hepatica )

    Грибы для бифштексов теперь выращивают в Европе в небольших количествах в помещении, мы предлагаем этот труднодоступный клон на пробках, чтобы вы могли выращивать свои собственные на открытом воздухе!

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Береза ​​Трутовик «Голубой хребет» — (Piptoporus betulinus)

    Твердый, пробковый, копытцеобразный гриб-трутовик, этот уникальный гриб продемонстрировал сильную антибактериальную активность, что делает его хорошим кандидатом для приготовления порошков и экстрактов для настоек. Традиционно используется как

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Лесная курица — (Laetiporus spp.) — ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

    Большинство наших штаммов Chicken of the Woods выделены из местного поголовья на восточном побережье США, что означает, что они предпочитают лиственные породы, особенно сорта дуба. Этот вид

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Светящийся панеллюс — (Panellus stipticus)

    Небольшой люминесцентный гриб с жабрами, произрастающий в США, в основном встречается на восточном побережье на бревнах и пнях из лиственных лиственных пород. Жабры Glowing Panellus ярко светятся в сборе

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Волосатый панус — ( Panus lacomtei )

    Этот красивый, пушистый маленький панус колонизирует опилки и щепу твердой древесины, а также является устойчивым к солнцу видом для применения на полном солнце, где тень является ограничивающим фактором. Недавние исследования из Бразилии

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Джек О’Лантерн — (Omphalotus olearius)

    Jack O Lanterns — это биолюминесцентные грибы, обладающие способностью производить люциферазу, фермент, ответственный за светящиеся жабры, который представляет собой путь АТФ/фосфорилирования. Этот путь может

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Эноки «Бархатная стопа» — (Flammulina velutipes)

    Грибы эноки, известные в основном в Азии своими противораковыми свойствами, обычно добавляют в сыром виде в горячие супы. Этот также отлично слегка обжаривается и смешивается с салатами. Когда

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Человек-ледяной трутовик — (Fomes fomentarius)

    Один из трутовиков, найденных во владении «Ледяного человека Отци», клонирован из местного экземпляра прямо здесь, на юго-востоке США. Этот красивый трутовик использовался веками

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Королевская Строфария Клемсона – (Stropharia rugoso-annulata)

    Один из самых простых в выращивании грибов для начинающих. Опытные садоводы использовали этот гриб в качестве учебного пособия для выращивания на подстилках из твердой щепы или в мульче. Что делает это

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Львиная грива «Пом Пом» — (Hericium erinaceus)

    Гриб со вкусом краба YES! Плоды Hericium имеют шипы, а не жабры, и их можно найти на различных деревьях лиственных пород. Почти идентичны по внешнему виду и вкусу

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Львиная грива «Хохлатая» — (Hericium americanum)

    Гриб со вкусом лобстера? Станьте верующим, и это будет один из ваших любимых съедобных грибов, которые вы когда-либо выращивали. Плоды Hericium имеют шипы, а не жабры, и

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Майтаке, лесная курица — (Grifola frondosa) — ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

    Лесная курица, или Майтаке, представляет собой красивый, собранный в гроздь трутовик, который считается одним из лучших лекарственных продуктов в лесу. Наш штамм был клонирован из

    . Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Сморчок «Блондинка» — (Morchella americana)

    Сморчки — самые узнаваемые и востребованные грибы на планете, соперничающие с трюфелями по своей неуловимости и сложности в выращивании. К счастью, сейчас их выращивают с некоторой степенью 9.0003

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Сморчок «черный» — (Morchella angusticeps)

    Сморчки — самые узнаваемые и востребованные грибы на планете, соперничающие с трюфелями по своей неуловимости и сложности в выращивании. К счастью, сейчас их выращивают с определенной степенью

    . Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Намеко — (Pholiota nameko)

    Намеко — самый культивируемый гриб в Японии, и не просто так. Он считается ценным лекарственным грибом, обладающим противораковыми свойствами, и является традиционным рецептом мисо 9.0003

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Теплая голубая устрица — ( Pleurotus ostreatus )

    Предыдущая Следующая Теплая голубая устрица является одним из наших самых плодовитых коммерческих сортов для выращивания в закрытом грунте с чрезвычайно ШИРОКИМ температурным диапазоном плодоношения. Мясистый и сладкий, этот гриб тоже

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Холодная голубая устрица — ( Pleurotus ostreatus )

    Холодная голубая устрица — один из наших самых красивых зимних грибов и коммерческий плодоносящий сорт с чрезвычайно низким температурным окном плодоношения. Мясистый и сладкий, этот гриб тоже

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Золотая устрица — ( Pleurotus citrinopileatus )

    Один из наших самых красивых видов устриц, этот сорт для теплого климата ОЧЕНЬ ХРУПКИЙ, когда созреет. Они напоминают букет красивых желтых цветов, пахнут свежим арбузом и имеют вкус

    . Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Коричневая устрица — ( Pleurotus ostreatus )

    Наш штамм Brown Oyster – (Pleurotus ostreatus) – один из лучших на вкус в нашей коллекции. Этот штамм очень похож на аборигенную белую устрицу, но отличается тем, что имеет

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Устрица Феникс — ( Pleurotus pulmonarius )

    Устрица феникс – (Pleurotus pulmonarius) грибы – это настоящие летние устрицы, предпочитающие более теплые температуры, и их можно отличить от P.ostreatus с белыми спорами по их красивым лиловым отпечаткам спор. Большинство штаммов

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Розовая устрица — (Pleurotus djamor)

    Заголовок слайдаСодержимое слайда. Нажмите кнопку редактирования, чтобы изменить этот текст. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Нажмите

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Королевская устрица — ( Pleurotus eryngii )

    Королевская устрица (Pleurotus eryngii) на вкус точно такая же, как самые свежие морские гребешки, о которых вы могли только мечтать, и может вызвать привыкание. Весь гриб в основном представляет собой увеличенную нежную ножку, которая

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Пэдди Солома «Лошадиная Солома» — (Volvariella volvacea)

    Предыдущий Следующий Тропический гриб, который плодоносит только при температуре выше 80F и предпочитает 90+F, этот богатый белком вид широко культивируется в Азии на рисовой соломе, но его можно выращивать

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Зонтик — (Amerilepiota procera)

    Грибы-зонтики можно найти в большинстве регионов с умеренным климатом по всему миру, и их легко идентифицировать, поскольку они высокие и имеют слегка мохнатую коричневую шляпку. Зонтик с зелеными спорами (ядовитый с

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Рейши «КРАСНЫЙ» — (Ganoderma lucidum)

    Рейши «КРАСНЫЙ» — (Ganoderma lucidum) — коммерческий китайский сорт рейши с красной шляпкой, также известный как «Гриб бессмертия» или Линг-Чи. Этот гриб красиво покрыт лаком

    . Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Рейши «ЗОЛОТО» — (Ganoderma curtisii)

    Рейши «ЗОЛОТО» — (Ganoderma curtisii) — Также известный как «Гриб бессмертия» или Линг-Чи, существует несколько видов грибов Рейши, произрастающих в умеренном климате, и это

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Рейши «БОЛУС» — (Ganoderma tsugae)

    Также известный как «Гриб бессмертия» или Линг-Чи, существует несколько видов грибов рейши, произрастающих в умеренном климате, и это самый красивый из найденных нами. Это

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Шиитаке «Дикий штамм NC (HOT)» — (Lentinula edodes)

    Назад Вперед Это клон «беглеца» или дикая скрещивание коммерческих шиитаке, выращенных на бревнах, которые появились в Северной Каролине на большом упавшем дубе в Уоррен 9. 0003

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Шиитаке «Широкий диапазон» — (Lentinula edodes)

    Грибы шиитаке — одни из самых простых и плодовитых, прощающих грибов, которые можно выращивать на бревнах для всех уровней мастерства, и идеальный гриб для начинающих. Шиитаке мясистые и

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Шиитаке «теплый» — (Lentinula edodes)

    Грибы шиитаке — одни из самых простых и плодовитых, прощающих грибов, которые можно выращивать на бревнах для всех уровней мастерства, и идеальный гриб для начинающих. Шиитаке мясистые и

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Шиитаке «уличная стужа» — (Lentinula edodes)

    Грибы шиитаке — одни из самых простых и плодовитых, прощающих грибов, которые можно выращивать на бревнах для всех уровней мастерства, и идеальный гриб для начинающих. Шиитаке мясистые и

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Браун Шимедзи — ( Hypsizygus tessulatus )

    Коричневый Shimeji – (Hypsizygus tessulatus) с красивой шляпкой с водяными знаками, почти потрескавшейся или мраморной поверхностью, похожей на панцирь черепахи, представляет собой хрустящий и сладкий гриб, который прекрасно обжаривается с

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Лохматая грива — ( Coprinus comatus )

    Лохматых грив очень легко идентифицировать для новичков, и обычно их собирают утром, так как они буквально «тают» к полудню. Лохматые предпочитают компостированный навоз, но также могут

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Тигровая пила (Lentinus tigrinus)

    Хрустящий ореховый сорт родом из США и распространен по всему миру, является двоюродным братом широко культивируемого шиитаке. в настоящее время он исследуется из-за его простоты

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Хвост индейки (Trametes versicolor)

    Хвост индейки – это гриб, который растет на твердой древесине, имеет красивые разноцветные зоны и его очень легко идентифицировать. Хотя они не съедобны напрямую из-за своей жесткой текстуры, они

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Каштановый гриб — Pholiota adiposa

    Двоюродный брат слизистого Намеко (Pholiota nameko). Этот чудесный гриб, любящий дерево, образует плотные гроздья красивых темно-оранжевых жаберных грибов со слегка мохнатой шляпкой, без

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Бриктоп — Hypholoma sublateritium

    Съедобный вид, относящийся к ядовитому пучку серы (Hypholoma fasciculare), этот гриб очень агрессивен и плодовит, иногда вытесняя другие грибы со своих грядок, чтобы разбить лагерь.

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Смеющийся зал — Gymnopilus validipes

    Большой лимонно-желтый гриб, который образует огромные плотные грозди с очень большими шляпками. Этот гриб содержит молекулы, подобные каве-каве, которые могут ослабить ваше торможение до легкой степени

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Цветная капуста — Sparassis crispa

    Грибы цветной капусты представляют собой необычные на вид грибы, образующие волнистые структуры, похожие на мозговые кораллы, которые обычно находятся у основания умирающих или поврежденных хвойных деревьев. Они гладкие и самые

    Подробнее »

    Знакомство с грибами

    Вудер — Аурикулярия американская

    Древесные уши классифицируются как желеобразные грибы и практически не имеют вкуса, но используются из-за их разжижающих кровь свойств и их хрустящей салатной текстуры из морских водорослей. Деревянные уши имеют способность

    Подробнее »

    Как готовить грибы: от кремини до шитаке

    Писатель кулинарии Кейси Барбер говорит, что сентябрь — это месяц, когда нужно освободить место для грибов в своем рационе. Следите за ее подборкой рецептов на октябрь и на все последующие месяцы.

    (CNN) У грибов есть момент, будь то недавний документальный фильм «Фантастические грибы» или их вновь обретенная модность в виде веганской кожи. Сентябрь — национальный месяц грибов, но из-за способности грибов к плодородию и универсальности во многих блюдах любой месяц — отличный месяц для празднования грибов.

    «Грибы — это переработчики», — сказала Ольга Катич, владелица Mushroom Mountain, грибной фермы и образовательного центра в Южной Каролине. Они могут расти на естественных побочных продуктах, таких как кукурузная шелуха, древесная щепа, опилки, кожура семян и, да, навоз, которые в противном случае были бы выброшены.

    Грибы также являются устойчивой культурой, поскольку для их выращивания не требуется много ресурсов. «Они действительно не требуют много воды и не требуют много места», — сказал Катич. Для выращивания одного фунта грибов требуется всего 2 галлона воды, по сравнению с примерно 1800 галлонами воды для производства одного фунта говядины.

      Отпразднуйте Национальный месяц грибов, попробовав такие блюда, как ризотто с грибами.

      Поскольку грибы можно выращивать в помещении, для выращивания сельскохозяйственных культур не требуются сельскохозяйственные угодья. По данным Американского института грибов, с одного акра земли можно выращивать 1 миллион грибов в год. Кроме того, при росте грибы выделяют очень мало углекислого газа — менее 1 фунта на фунт грибов.

        Помимо пользы для окружающей среды, грибы полезны и для нашего организма. Они являются здоровым источником клетчатки, белка, витаминов и минералов, но при этом содержат мало жира, холестерина и калорий.

        Подробнее

        Грибы могут быть мощным источником витамина D, который, согласно исследованиям, может быть «заряжен» солнечным светом. «Если вы купите несколько грибов в магазине и подвергнете их жабры — перистые ребра на нижней стороне шляпки — солнечному свету, содержание витамина D в них резко возрастет», — сказал Катич.

        «В них так много интересных соединений», — добавила Катич, в том числе селен, калий и бета-глюкан, разновидность растворимой клетчатки, которая может помочь в борьбе с сердечными заболеваниями и снизить уровень холестерина.

          Скромный гриб — новейший суперпродукт

          Землистый, пикантный вкус грибов делает их универсальным и вкусным ингредиентом во многих блюдах. Так что наслаждайтесь грибами этой осенью и исследуйте множество распространенных разновидностей — как диких, так и культивируемых — которые вы найдете на местных рынках с этими рецептами и кулинарными идеями.

          Но прежде чем начать, почистите грибы. Это распространенное заблуждение, что вы не можете использовать воду для очистки грибов. Хотя грибы сами по себе содержат большое количество воды, ученые-диетологи доказали, что грибы не впитывают много воды, когда их ополаскивают или даже замачивают.

          Сэкономьте время на кухне и перестаньте протирать отдельные грибы. Вместо этого промойте грибы с ножками в дуршлаге или сите, затем аккуратно переложите на хлопковое (не махровое) кухонное полотенце. Аккуратно сверните полотенце, чтобы обсушить грибы, затем нарежьте или приготовьте в соответствии с рецептом, который вы готовите.

          Окунитесь в огромный мир грибов

          Шампиньоны и шампиньоны — самые распространенные разновидности, которые вы увидите в продуктовом магазине: оба круглые, размером с мячик для пинг-понга, с мягким вкусом. Их легко нарезать и обжаривать, приобретая вкус, который дополнит многие рецепты.

          Шампиньоны — детище вида Agaricus bisporus — самого распространенного гриба — и собирают его раньше всех. Грибы кремини оставляют расти немного дольше, поэтому они приобретают коричневый цвет и становятся немного более ароматными.

          Если вы не знаете, какие грибы купить и использовать в пищу, начните с этих, так как они подойдут ко всему. Приготовьте простые обжаренные грибы, которые можно добавить к макаронам, подавать с полентой или ризотто или использовать в качестве начинки для брускетты.

          Шляпки грибов портобелло можно начинить самыми разными ингредиентами.

          Эти сорта также подходят для классических блюд с ребрышками, таких как грибы по-бургундски или тушеная говядина.

          Будь то портобелло или портабелла, грибы одинаковы. Эти грибы представляют собой зрелую, взрослую версию гриба кремини и имеют более землистый вкус. (Вы часто будете видеть грибы кремини, называемые грибами «бэби белла», потому что они являются незрелой версией.)

          Для приготовления нарезанных грибов портобелло требуется много места, поэтому они идеально подходят для сковороды, где они могут карамелизоваться и обуглиться по краям. Попробуйте их в фахитас с грибами на сковороде или в качестве основного блюда в мисках с грибами терияки.

          Целые шляпки портобелло можно жарить на гриле, как стейки, или фаршировать практически любой комбинацией ингредиентов на ваше усмотрение, будь то шпинат и сыр, овощи и киноа или начинка для пиццы.

          Грибы шиитаке имеют упругую жевательную текстуру и подходят для таких способов приготовления при высокой температуре, как запекание или приготовление на гриле. Замаринуйте и поджарьте целые шляпки шиитаке на гриле или поджарьте их, нарезанные ломтиками, чтобы края стали хрустящими.

          Жареные или обжаренные грибы шиитаке сохраняют свою мясистую текстуру в рецептах, приготовленных на сковороде, таких как креветки, шиитаке и листовая капуста в одной кастрюле или кокосовое карри с лапшой соба.

          Подпишитесь на программу CNN «Ешь, но лучше: средиземноморский стиль». Наше руководство из восьми частей покажет вам вкусный образ жизни, поддерживаемый экспертами, который укрепит ваше здоровье на всю жизнь.

          Грибы майтаке, также называемые «лесными курочками», выглядят как перистые лепестки, растущие на толстом стволообразном стебле. Снимите бежевые, похожие на лепестки шляпки со стебля, чтобы приготовить, и сохраните стебель для домашнего грибного бульона.

          Это декадентское блюдо демонстрирует знаменитый черный трюфель.

          Благодаря своей форме шляпки майтаке могут быть как мясистыми на более толстом конце стебля, так и нежно шелковистыми на их оборчатых краях. Используйте это в своих интересах и поджарьте майтаке в духовке или обжарьте их на воздухе, чтобы края стали хрустящими, используя тот же метод, что и для соцветий цветной капусты. Чтобы получить непревзойденную хрустящую грибную закуску, приготовьте майтаке в панировке и обжарьте во фритюрнице, аэрофритюрнице или духовке.

          Вешенки бывают двух разных размеров: есть более мелкие вешенки, которые растут гроздьями, похожими на майтаке, и более крупные королевские вешенки, грибы с толстым стеблем, также известные как королевские трубачи. Используйте маленькие вешенки, которые имеют мягкую текстуру и мягкий вкус, как майтаке. Они также отлично впитывают соусы в жареных блюдах.

          Королевские вешенки невероятно твердые, что делает их лучшим другом вегетарианцев для создания многих заменителей мяса и морепродуктов.

            Разрежьте их по горизонтали на монеты и сделайте веганские гребешки или грибные кальмары. Нарежьте их вдоль на доски и сделайте грибной бекон для барбекю. Или измельчите ножки грибов — в отличие от большинства других разновидностей, упомянутых здесь, вы захотите съесть ножки вешенок — и приготовить вегетарианскую «рваную свинину».

            Шведские кухонные полотенца того стоят? Абсолютно. Вот почему (любезно предоставлено CNN Underscored)

            Грибы эноки тонкие, с нежной текстурой, похожей на лапшу al dente. Как и у вешенок, их длинные ножки являются главным событием. Попробуйте их просто приготовить на пару и смешать с острым чесночным соусом или в качестве компонента рамэна с грибами и мальчиком или с другими блюдами из лапши. При обжаривании на сковороде грибы эноки также становятся хрустящими нитями, что делает их вегетарианской заменой измельченной свинины карнитас.

            Кейси Барбер — кулинарный писатель, художник и редактор веб-сайта Good. Еда. Рассказы.

            Дом — Mushroom Wisdom Inc.

            Причины, по которым наши продукты полезны для вас

            Запатентованные процессы

            Mushroom Wisdom зарегистрировала патенты на свои технологически продвинутые процессы экстракции компонентов грибных добавок, которые концентрируют определенные компоненты. В то время как многие компании, производящие добавки, просто измельчают грибы в порошок или используют простой процесс экстракции, наш запатентованный подход совершенно другой и подкреплен десятилетиями научных исследований.

            ПОДРОБНЕЕ

            Добавки с грибами и научные исследования

            Выбирая добавку на основе грибов, вы хотите знать подробности того, что вы вводите в свой организм. Вы можете удивиться, обнаружив, что количество различных ингредиентов в некоторых добавках неизвестно или не указано. В Mushroom Wisdom наши запатентованные процессы экстракции являются результатом десятилетий научных исследований и основаны на обширных научных данных. Разве вы не хотели бы знать, что вы вводите в свое тело, и количество ингредиентов, содержащихся в ваших добавках?

            ПОДРОБНЕЕ

            Плодовые тела и добавки с грибами

            В Mushroom Wisdom наши процессы основаны на обширных исследованиях плодовых тел. Подтверждается ли желаемая польза исследованием мицелия или исследованием плодовых тел? Объясняет ли производитель добавок вам, как потребителю, разницу? Наши продукты основаны на научных исследованиях и производятся с использованием уникального запатентованного процесса.

            ПОДРОБНЕЕ

            Ваши грибные добавки содержат крахмал?

            Зерновые продукты с мицелиями содержат много крахмала, например, рис или овес. Вы можете узнать, сколько именно, с помощью «Набора для обнаружения крахмала» — вы можете быть удивлены, обнаружив, что потребляете больше крахмала, чем предполагали.

            ПОДРОБНЕЕ

            Как порошкообразная добавка может продаваться как «грибной» продукт?

            Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запрещает производителям пищевых добавок продавать мицелий, выращенный в среде, пригодной для использования в пищевых целях, для внесения в список содержащих грибы. Чтобы обойти это ограничение, многие производители добавок просто смешивают молотые грибы с мицелированными зерновыми продуктами. Сколько пользы на самом деле содержится в этих продуктах? Вы заслуживаете знать.

            ПОДРОБНЕЕ

            The Mushroom Wisdom Difference

            Мы потратили десятилетия на исследования нашей продукции. Мы знаем о полезных свойствах и о том, как извлекать и концентрировать определенные ингредиенты. Наш подход настолько отличается, что у нас есть много патентов на нашу работу. Мы изучаем грибы с 1991 года и располагаем специализированными запатентованными процессами. Выберите компанию, которая основана на науке и опирается на десятилетия исследований.

            ПОДРОБНЕЕ

            О

            Mushroom Wisdom, Inc. (ранее Maitake Products, Inc.) является мировым лидером в разработке, производстве и исследовании пищевых добавок с грибами. В 1991 году компания представила гриб майтаке в Америке.

            Mushroom Wisdom привносит целебные преимущества грибов, подкрепленные тщательными научными исследованиями, в повседневную жизнь потребителей во всем мире. Он предлагает полную линейку продуктов, в том числе специальные продукты из грибов, разработанные для поддержки иммунной системы, функции мозга, уровня сахара в крови, здоровья груди, здоровья простаты и многого другого.*

            *Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

            READ MORE

            Mushroom Wisdom

            Our Products

            • Fruiting Body
            • Know
              Meaningful
              Ingredients
            • Extract
              Meaningful
              Ingredients
            • Have Patents
            • Science

            Competitor Brand

            Brand X

            • Mycelium
            • Little to
              No
              Indications
            • Mostly
              Ground
              Starch
            • No Patents
            • Food или Крахмал

            Нажмите на логотип для получения дополнительной информации

            Интересный факт недели:

            Экстракты плодовых тел грибов

            обладают более высокой эффективностью и лучшим качеством, чем продукты на основе мицелия.

            Знаете ли вы?

            Гриб

            содержит ряд антиоксидантов, в частности многообещающий эрготионеин.

            Знаете ли вы?

            Экстракты грибов

            содержат гораздо больше активных компонентов и гораздо более биодоступны для вас.

            Зарегистрируйтесь, чтобы узнать больше о наших продуктах

            УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

            Наш блог Будьте в курсе

            Часто задаваемые вопросы

            Как я могу получить вашу продукцию?

            Наши рекомендации указаны на этикетке каждого продукта. У нас нет конкретных указаний, в какое время суток лучше всего принимать нашу продукцию. Это личное предпочтение, потому что каждый уникален в том, как он реагирует на каждую добавку. Его можно принимать с едой. Для получения дополнительных рекомендаций обратитесь к своему лечащему врачу.

            Как тепло влияет на активность или пользу продуктов для здоровья?

            Наши грибные ингредиенты были экстрагированы горячей водой и/или спиртом. Таким образом, горячая вода и тепло в условиях жизни не повлияют на качество нашей продукции.

            Нужно ли мне ежедневно принимать ваш продукт?

            Мы рекомендуем принимать наши продукты ежедневно. Ежедневное использование добавки будет поддерживать долгосрочные преимущества. Для получения дополнительных рекомендаций обратитесь к своему лечащему врачу.

            В какое время суток лучше всего брать продукты?

            У нас нет конкретных указаний, когда лучше всего принимать наши продукты. Вы можете взять наши продукты в любое время в течение дня. Это личное предпочтение, потому что каждый уникален в том, как он реагирует на каждую добавку. Его можно принимать с едой. Для получения дополнительных рекомендаций обратитесь к своему лечащему врачу.

            Отзывы

            Грибные подарки и товары на продажу

            Фильтры

            151 434 Результаты

            Теги:

            динозавр, дино, бронтозавр, брахиозавр, динозавр, динозавр, грибной гриб, зеленый бронтозавр, зеленый бронтозавр , грибы коттеджкор, коттеджкор

            Simple Red and White Mushroom Hat Brontosaurus Dinosaur Cotton Tote Bag

            By bassoongirl123

            From €12. 71

            Tags:

            fairy tale

            Four cute mushroom friends Postcard

            By Fairydrop

            From €1.47

            Tags:

            гриб, грибы, грибы, красочный, радуга, трип, лсд, кислота, кайф, галактика, фрактал, сознание, веселье, живой, любовь, эклектичный, хиппи, шрумз, смешной, лол, юмор, психоделический, страна чудес, алиса в Страна чудес, Шляпник, Феи, гриб, Грибы, Пастель, Пастельный гот, Розовый, Пастельно-розовый, Пастельный синий, Пастельный гриб, Фестиваль, черный свет

            Наклейка Garden of Shrooms 2020

            Дэниел Уоттс

            От 2,13 €

            Теги:

            bunny, bunnies, rabbit, rabbits, коттеджкор, коттеджный сердечник, милые, очаровательны, детка, животное, животные, милая, коттедж, жаба и лягушка, лягушка и жаба, жаба, лягушка, ферма, фармкор, ядро ​​фермы, каскад, велосипед, велосипед, кошка, гриб, грибы, солнце, улыбка, ангел, барокко, ренессанс, цветы, малыш, дети, сборник рассказов, зеленый , оранжевый

            Наклейка «Лягушка и жаба»

            By Katew-f

            От €1,32

            Теги:

            аллигаторы, галлюциногены, да, делать, не, сша, рыба, живая природа, рыбалка, грибы, грибы, знак, коричневый, наркотики, атрибутика, да, тарелочки, мем, смешно, аллигаторы , Крокодилы, гриб, США, портативный компьютер, макинтош, Окна, воды, утка, Животные, цветы, Растения, Бакалейные товары, Случайность, Рэпер, Теги, Мемы, Lmao, Липучки, хорошо

            Не кормите галлюциногенами аллигаторов Наклейка

            By AJShamrock

            От 1,32 €

            Метки:

            гриб, грибы, природа, волшебный, еда, пень, мертвый пень, грибы, растение, растущие грибы, пицца, сыр, видеоигры, ретро, ​​пиксели, грибок, лес, лес, деревья, дикая жизнь, дикий, поганки, женщина, фэнтези, красный, ночь, свет, листья, королева, девушка, сказка, зеленый, салат, фея, фонарь, лампа, виктория, органика, веган, вегетарианка, винтаж, поп, поп арт, попарт, любовь, узор , schroom, schrooms

            Грибы Мягкий чехол для Samsung Galaxy

            By Notsniw Art

            18,70 €

            Теги:

            гриб, сказка, милая, фэнтези, уборка, работа по дому, улитка

            Злой гриб не любит убирать Наклейка

            By Fairydrop

            От 1,32 €

            Теги:

            02 хиппи, трип, гриб, ретро, ​​апельсин, 70-е

            грибы! Наклейка

            By lillianlindseyy

            От €2,02

            Метки:

            гриб, гриб, альтернатива, инди, инди, травка, стоунер, стоунер вайбс, ручка, мазок, съедобное, съедобное, горшок, наркомания, дым, high, turnt, set, multi, many, multible, pack, pack, vsco, ноутбук, тревога, депрессия, магнит, аффермация, хорошенькая, смеяться, красивая, вдохновлять

            Набор мини-грибов Наклейка

            By Lily Ryan Stoltz

            От €1,44

            Теги:

            гриб, съедобный, ядовитый, винтаж, ретро, ​​коллекция, осень, бежевый, коричневый, красный, желтый, подосиновик, лисичка, мухомор , трюфель, сморчок, мухомор, белый гриб, рог изобилия, гирола, вешенка, трубчатая смерть

            Vintage Mushroom Designs Collection Scarf

            By PixelHunter

            поганка

            Поганка Throw Pillow

            От CaptainAlfredo

            От €16,35

            Метки:

            mooshroom, moobloom, гриб, корова, майнкрафт, моб, видеоигра, милый, красный, маленький, коттеджкор, mc

            3

            Little Mooshroom Наклейка

            3

            Little Mooshroom By SquiddyInks

            От 1,41 €

            Теги:

            сказка, гриб, мем, лес

            Покажи, что у тебя есть Грибочек (без текста) Открытка

            By Fairydrop

            От 1,47 €

            Теги:

            лягушка сидит, полнолуние, грустить, винтаж, каваи, аниме, коттеджкор, коттеджкор лягушка, эстетика коттегкора, любитель животных, любитель лягушек, веер жаб, владелец амфибии, коттеджный сердечник, гоблинкор, эстетика, темная академия , природа, коттедж, лягушка, лягушки, коттеджкор, эстетика коттеджа, эстетика леса, ретро-животное искусство, модный, схематическая иллюстрация, лягушка под грибом, фазы луны, луна и звезды, ведьма, магия, астрономия, грибы, эстетика бохо, феягранж, поганка, лесная тематика, зараженный психоделический, лугкор, хипстерский, оккультный, готский, прогрессивный, мухомор красный, омнисексуальный фрош, пансексуал рана, асексуальный, сапфическая солидарность, гренуй

            Cute Cottagecore Aesthetic Frog Mushroom Moon Witchy Vintage — Dark Academia Goblincore Witchcraft Froggy — Emo Grunge Nature Fantasy — Fairycore Toad Toadstool Pond Postcard

            Хэллоуин, жуткий, травы, котел, свеча, череп, кристалл, осень, осень, гриб, руна

            Witchy Pack Magnet

            By MSandzewicz

            Теги:

            винтаж, съедобный, гриб, диаграмма, поганка, грибок, грибы, еда, микология, природа, натуральный, растение, французский, франция, красочный, психоделический, кухня, столовая, сад, садоводство, грибы, дикий, смешной, веселый, странный, странный, лес, миколог, фураж, классический, знаковый, круто, офигенно, колледж, общежитие, есть, есть, яд, ядовитый, токсичный

            Классическая футболка Vintage Edible Mushroom Chart

            By pdgraphics

            €19. 41

            Теги:

            лягушка, froggie, frug, жаба, toady, зеленый, лайм, зеленая лягушка, милая, блестящая лягушка, амфибия, трип, экзотика, лягушки, коттеджкор, гоблинкор, гриб, гриб, мухомор, мускария, муха, мухомор, красный, пятнистый, колпачок, дерево, древесная лягушка, древесная лягушка, чай, чашка, чашка чая, чашка чая, кофе, мотылек

            Чайная чашка лягушки Наклейка

            Автор Jessuh

            От 1,32 €

            Теги:

            грибы, грибы, милые, грибы, эстетика, осень, осень, хэллоуин, магия, ведьма, колдовство, колдовство, сказки, рождество, хиппи, галлюциногенный, психоделический, псилоцибин, гриб, лесная кора, фея, фея, классика винтаж, психоделическое путешествие, ретро-хиппи, флюиды, поганки, винтажные видеоигры, ноутбук, гидро, грибы, шлем, крутой шлем, фильмы, волшебная страна, триповый, волшебные грибы, таро, летние флюиды, винтаж, ретро, ​​фестиваль, милый набор, летняя атмосфера, Джо Роган, язычник, заводной ретро, ​​колдовское искусство, образование

            MUSHROOM MEDLEY Mini Sticker Pack Наклейка

            By одиннадцати

            От 2,10 €

            Теги:

            грибы, грибы, красный гриб, корм, поганка, красный и розовый, мухомор, споры, грибная шляпка

            9000 Наклейка

            By ellolovey

            От €1,74

            Теги:

            goblincore, пикаоле, грибы, грибы, грибы, грибы, микология, миколог, милый, каваи, поганка, еда, осень, ядовитый гриб, мухомор, бледная шапка , коттеджкор, сельские коттеджи, фермерство, вазон-зонтик, трюфель, сморчок, шиитаке, кремини, голубая шапочка, чернильный гриб, бамбуковый гриб, энокитаке, королевская устрица, мацутаке, кордицепс

            Mushroom Bucket Hat

            By pikaole

            23,47 €

            Теги:

            медведи, лось, кенгуру, аллигаторы, живая природа, рыба, соединенные, штаты, сша, животные, существо, гриб, гриб, магия, аяуаска, дмт , поездка, веселая, Ха-ха, смех, лол, Lmao, Почему, Am, здесь, Австралия, Континент, Мир, путешествовать, Юрский, парк, Динозавр, Rawr, Гуси, Канада

            Не давайте галлюциногены наклейке с гусями

            By AJShamrock

            От 1,32 €

            Теги:

            психоделический, триповый, грибной, природа, грибы, хиппи, лсд, классный, кислота, смешной, наркотики, любовь, марио, трип, мультфильм, красочный, красочный, галактика, выродок, зеленый, хиппи, нинтендо, травка, черный, веселье, грибок, игры, кайф, ботаник, 60-е, алиса в стране чудес, осень, синий, баузер, лисичка, сознание, милый, маргаритка, еда, грибы :

            сапфическая, лесбиянка, лягушка, грибы, коттеджкор, wlw, лес, волшебный, гриб, жаба, поганка, папоротник, ягоды, растения, ведьма

            Sapphic Toadstool Frog Handful iPad Snap Case

            By Lydia Knight

            50,70 €

            Теги:

            лес, гриб, природа, растение, дерево, магия, фолк, сказка, оранжевый, розовый, красный, зеленый, шартрез, блеск, ночь, графический дизайн, doodle

            Forest of Mushrooms Art Print

            By doodlebymeg

            From €25. 53

            Теги:

            осень, ботанический, ветка, коричневый, осень, флора, цветочный, цветок, листва, лес, лесные грибы, грибы, грибок, сад, зеленый, черный, листья, гриб, грибной узор, природа, растение, простоватый, папоротник, ягоды, узор, акварель, дикий, дерево, лесистая местность, коттедж, utart, uta naumann, в середине лета, леса , ботанический ночной сад, полночь, рисованный, бохо, богемный, кантри, коттеджкор, цветочный узор

            Классическая футболка «Урожай грибов на День Благодарения»

            By UtArt

            22,53 €

            Теги:

            таблетки, плюшевая мальва, плюшевая мальва, чучело, милый, серотонин, хлюпать, хлюпающая охота, игрушка, лекарство, мягкие игрушки смешно, по рецепту, очаровательны, дети

            Squish Pills Magnet

            By averyff

            Теги:

            лягушка, жаба, лягушки, жабы, волшебник, эстетика, tiktok эстетика, коттеджкор, гриб, растения, мило, каваи, каменная банка, волшебная лягушка, волшебная жаба, dnd, волшебный, мифический, ведьма, witchtok, заводная мама, корявая древесная лягушка, Хэллоуин, ботанический, модный, tumblr, банка, светлячок, светлячки, магия, природа, шляпа волшебника

            волшебная лягушка в банке с каменной кладкой Наклейка

            Эмма Стивенс

            От €1,54

            Теги:

            местоимения, местоимение, гриб, грибы, транс, трансгендер, небинарность, гордость, lgbtq, она они, местоимение, небинарность, она they, Mushroom, Trans

            Наклейка с местоимениями She/Hy Mushroom

            By onetellarghost

            От 1,32 €

            Выбрать по категориям

            Одежда

            Наклейки для детей

            Чехлы для телефонов

            03

            Wall Art

            Home & Living

            Stationery & Office

            Accessories

            Tags:

            mushroom, shroom, psychedelic, trippy, colorful

            Forest creature Sticker

            By enicotra

            From €1. 66

            Tags:

            гриб, лисичка, портобело, подберезовик, устрица, трюфель, майтаке, энок, подосиновик, узор, ботанический, природа, дикий, еда, веган, вегетарианец, ночь, мох, сморчок, ветки, осень, сон, грибы

            грибной лес Пуловер с капюшоном

            By smalldrawing

            52,67 €

            Теги:

            feline, fungi, aloof, умами, кот, котенок, черный кот, котенок, домашнее животное, милый, лол, гриб, гриб, поганка, фея , еда

            Наклейка Meowshroom Black Cat

            By Rockee Armendariz

            From €1.32

            Теги:

            лунный мотылек, зеленый мотылек, цветочный, бражник, мотылек, ночной мотылек, лунный мотылек, викка, ночь, зеленый, ночной, волшебный, заклинания, луна, мистический, ночной сад, насекомое, любовник, луна, фазы луны, лунный свет, самогон, сад, цветок, мотылек, изумрудный мотылек, лунный, бабочка, ночной любовник, ведьма, ботанический, черный, бохо, богемный , фэнтези, природа, животные, темный, настроение, стиль бохо, духовный, коричневый, осень, осень, растение, фазы луны, грибы, гриб, папоротник

            Наклейка Luna Moth

            Автор: episodicDrawing

            От 2,20 €

            Теги:

            кролик, кролики, кролик, кролики, коттеджкор, коттедж ядро, милый, очаровательный, ребенок, животное, животные, сладкий, коттедж, жаба и лягушка , лягушка и жаба, жаба, лягушка, ферма, фармкор, ядро ​​фермы, каскад, велосипед, велосипед, кошка, гриб, грибы, солнце, улыбка, ангел, барокко, ренессанс, цветы, малыш, дети, сборник рассказов, жуткий, тревожный, красный, белый

            Наклейка ГРИБНОЙ КОТ

            By Katew-f

            From €1,32

            Теги:

            местоимения, местоимение, гриб, грибы, транс, трансгендер, небинарный, гордость, lgbtq, они их, местоимение, небинарный, они их, гриб, транс

            Наклейка с местоимениями грибов They/Them

            By onetellarghost

            От 1,32 €

            Теги:

            грибы, грибы, грибы, чернила, ботанический, грибы, rachel rainey, rachelrainy, xraineyx13

            Футболка Rachelraine Mushrooms Classicine 9

            30003

            20,79 €

            Теги:

            грибы, ботаника, грибы, plantmom, растения, комнатные растения, улитки, коттеджкор, растительное искусство

            Mushroom Land Magnet

            By Bumblebell

            , эстетика, лягушка, гриб

            Над садовой стеной лягушка на грибе Наклейка

            Автор: sunflwrmike7

            От €1,38

            Теги:

            закваска, тост, помидор, огурец, лук, завтрак, французский, кулинария, еда, мило , хлеб, пищевая иллюстрация, акварель, вегетарианец, вкусно, вкусно, рисованной, бекон, грибы, спаржа, креветки 9

            От 1,32 €

            Теги:

            , черно-белое

            Overgrown — Mushrooms Gone Wild Cotton Tote Bag

            By VonKowen

            От €13,03

            Теги:

            грибы, грибы, осень, лето, урожай, овощи, осенний, грибы, природа, хиппи, фанки , шаблон, цвет, цвета, красочный, многоцветный, поганки, китч, каваи, красочный, многоцветный, многоцветный, многоцветный

            Платье трапециевидной формы Technicolor Mushrooms

            By kitschandkawaii

            Наклейка с молекулой псилоцибина

            By MatthewStudios

            От 1,38 €

            Теги:

            грибы, грибы, грибы, цвет, мир, хиппи, холод, хорошее настроение

            Наклейка Mushroom 7 Pack

            30003

            От €1,32

            Теги:

            гриб, причудливый, сказочный, яркий, красочный, причудливый гриб, грибное искусство, грибной дизайн, акварель, грибная акварель, грибная любовь, милый гриб, грибы, рисунок

            Причудливый яркий акварельный гриб Дизайнерская наклейка

            By JenniferCharlee

            От €1,98

            Теги:

            художник, vugna, гриб, поганка, милый, природа, колдовство, фея, спрайт, грибы, красный, лес, каваи

            Mushroom Friend Sticker

            By vugna

            От €1,47

            Теги:

            man i love frogs, frogs, sees it, man, i love, man i love, love frogs, лягушка на грибе, милые лягушки, мультфильм лягушки, любители лягушек, очаровательная лягушка, милый, мамаша, я люблю лягушек, смешные цитаты, чувак, я люблю очаровательных лягушек, чувак, я люблю лягушек милых, чувак, я люблю лягушек смешных, чувак, я люблю зеленых лягушек, чувак, я люблю лягушек сладких, цитаты , Лягушки, Мамаши лягушек, froggo, froggos, веселая, Жабы, Любитель лягушек, Смешная лягушка, Человек, я люблю лягушек прекрасных, Мамаша, я люблю лягушек, животное, Человек, которого я люблю комиксы о лягушках, Я люблю лягушек счастлив, Мем, милый смешной юмор, гриб каваи, весна зеленая лягушка, сердце, японская эстетика, мем, мем, человек я люблю лягушек бампер, dank meme, dank meme

            MAN I LOVE FROGS Sticker

            By wabisabis

            От 2,76 €

            Теги:

            грибы, упаковка, набор, разные, микс, маленький, крошечный, миниатюрный, лист, мини, эстетический, гоблинкор, журналирование, журналирование, Mushroomcore

            мини разные грибы Наклейка

            By promisesarelies

            From €1. 44

            Теги:

            винтаж, французский, научный, различный, гриб, грибок, шампиньон, теренс, маккенна, психоделический, духовный, наука, сознание, грибы, дмт, псилоцибин, лсд, трип, трип, дух, третий, глаз

            Mushrooms Art Board Print

            By Courier Design

            От 9,42 €

            Теги:

            лягушка, милый, коттеджкор, коттеджкор гриб, грибы, гриб, коттеджкор лягушка, зеленая лягушка, зеленый, лягушки, лягушка эстетика, коттеджкор эстетика , wlw, мемы лягушки, полезный

            лягушка на грибах Пуловер Толстовка

            By etherealvibes

            40,47 €

            Теги:

            грибы, грибы, каша, грибы, грибы, растения, зеленый, милый, жуткий, растение, ботан яркий, красочный, акварель, набросок, иконки, психоделический, кислотный, поездка, природа, гурман, триповый, допинг, стационарный, учеба, учеба, планировщик, стационарный наркоман, пастель, заметка, шлепюрчин, ежик, шлипи

            Яркий красочный набор наклеек с грибами Наклейка

            By shleepyurchin

            От 1,32 €

            Метки:

            гриб, лисичка, портобелло, подберезовик, устрица, трюфель, майтаке, эноки, подберезовик, дикий мох, ботанический, природа, ботанический, природа , осень, лето, мечта, грибы, еда, веган, вегетарианец, ветки, ночь, любовь, лес

            Темный лес мечты Поздравительная открытка

            By smalldrawing

            От €3,02

            стиль хиппи, осень, фан-арт, огорченный стиль, кемпинг, кино, винтажный дизайн, мертвая голова, таро, грибы, флора и фауна, любители бабочек, цвета осени, хэллоуин фильм ужасов, хэллоуинские ведьмы, осень, ретро хиппи, классический винтаж, осеннее настроение, ноутбук, осенний День Благодарения, языческий хэллоуин, клариса, псилоцибин, эстетика феи, эстетика коттеджа, эстетика осени, распродажа, коттеджкор, гидро, гидро, музыка, сказки, счет буйвола, аниме, старинная ведьма, колдовство, ведьмин т hings, ведьминские флюиды, эстетика, магия, жуткие флюиды хэллоуин, мотылек смертоносной головы, крутой шлем, образовательный

            Moths — Sticker Pack Sticker

            By одиннадцати

            От 2,10 €

            Теги:

            грибы, грибы, грибы, шампиньон, гриб, споры, грибок, таблица грибов, таблица грибов, грибы, гриб, научная иллюстрация, биология , Биологическая иллюстрация, История, Адольф Мийо, Бабочка, Красочный, милый, Крылья, Магия, Фея, Феи, наука, мир природы, Планета Земля, Земля, люблю, диаграмма, Эстетический, ботан, Животный ботан, Биологические вещи, Научные вещи

            Champignon I Vintage French Mushroom Chart by Adolphe Millot Throw Pillow

            By wildtribe

            От 17,03 €

            Теги:

            грибы, котята, кошки, эстетика, милые, коттеджкор, красные грибы

            Kristin3 Наклейка

            Mushroom Kitty

            Cardwell

            From €1,66

            Теги:

            грибы, грибы, лягушка, лягушки, улитки, улитки, моллюски, малакология, конхология, амфибии, микология, грибы, герпетология, цвет, цвет, цвета, цвета, спиди, магия, волшебные грибы, древесная лягушка, поганка, ракушка, колливобблс, колливобблс_оригиналс, оригинал

            «Speedy & Gonzales» Pullover Sweatshirt

            By TheCollywobbles

            €42. 16

            Tags:

            dark souls, petitecreme, mushroom, cute

            Shoom family Sticker

            By Petitecreme

            From €1.66

            Tags:

            психоделические грибы, грибы, психоделические грибы, грибы, грибной набор, шрум, грибы, разноцветные грибы, разноцветные грибы, пакет грибов, упаковка, психоделический, хиппи, хиппи, набор, пачка, коллекция, лесные грибы, грибы, грибок, грибы, поганка, фуражировка, красный гриб, сбор грибов, julieerindesign, julieerindesigns, коттеджкор, коттедж ядро, инди

            Psychedelic Mushrooms Shrooms Pack Sticker

            By Julie Erin Designs

            От €1,54

            Теги:

            оранжевый, персиковый, желтый, фиолетовый, гриб, коттеджкор, розовый, синий, лягушка, мем, смешной, инстаграм, тикток, vsco, дешево, альтернатива, красный, коричневый, милый, эстетичный, мягкий, девушка

            Пастель Набор наклеек с лягушкой-поганкой Наклейка

            By melouker

            От €1,51

            Теги:

            cursed странный, смешной, художественный, клоун, гриб

            Наклейка с цирковым грибом

            Коллин Джеймс

            От 1,32 €

            Теги:

            милая, пушистая, корова, милая корова, гриб, коттеджкор, домашнее, эстетическое

            Inky moo Наклейка

            € 00002 1. 32

            Метки:

            грибы, разноцветные, милые, природа, грибы

            Наклейка с грибами

            By Erica Olson

            От €1,32 леса, эстетика, гриб, феякор, бабка, коттеджкор, коттеджкор, гоблинкор, фейкор, уюткор, теплокор

            грибы Наклейка

            By snoozingdog ♡

            От 1,38 €

            Теги:

            clown, clown core, коттеджкор, грибы, грибы, милый, странный, цирк, грибок, аннотация, странный, гоблинкор

            3 Mushie

            Mushie

            By spicey-bones

            От €1,60

            Теги:

            гриб, волшебный, волшебные грибы, шампиньоны, лес, на природе, домик, природа, винтаж, еда, старый, ретро, ​​гриб, гриб, гриб, натуральный, винтаж гриб, волк и птица, лесистая местность, древесина

            Magical Mushrooms Art Print

            Автор: wolfandbird

            От €23,57

            Теги:

            диаграмма, Адольф Мийо, общественное достояние, гриб, шампиньон, литография, природа, ботанический, подосиновик, вне авторских прав, винтаж, larousse , винтаж, словарь, ученый, научный, биология, ботаник, французский, коттеджкор, фармкор, бохо, тренд, 2022, бестселлер, бестселлер

            Адольф Мийо — Champignons pour tous — французский винтажный постер Пододеяльник

            By DejaVuStudio

            132,12 €

            Теги:

            растение, растения, банка, банки, акварель, акварели, грибы, грибы, террариумы, террариум, милые, растения в банках, каменная банка, каваи, крошечные, маленькие, весна, цветение, цветение, экология, биология, цветок, цветы, расти, выращивание, сад, садоводство, садовник, среда обитания, грибы, грибок, гриб, грибы

            крошечные террариумы Наклейка

            By HiddenStash

            hozier, природа, гриб, дача, ядро, эндрю, позитив, милый, 70-е, походы, натуральный, зеленый, органический, ферма, фермерство, сельская местность

            hozier гриб Pin

            By abbfrancis

            Теги:

            преимущества аметиста, черный аметист, кристаллы аметиста, значение аметиста, гриб аметиста, свойства аметиста, аметистовый кварц, кольцо с аметистом, кольца с аметистом, камень с аметистом, камень рождения, родовой камень камень аметист, черный аметист, синий аметист, цитриновый камень, кристалл, кристаллический аметист, кристаллы, мерцающий аметист, зеленый аметист, хмс аметист, худа аметист, пионы, фиолетовый аметист, кварц, розовый кварц

            Наклейка с аметистом Наклейка

            By JeromeArt

            От €2,20

            Теги:

            коттеджкор, коттедж, коттеджкор эстетика, ведьма, лягушка, лягушки, ковбойская шляпа, растения, грибы, тикток, инди, индикид, индикидд, инди эстетика y2k, эстетика, животные, мило, tumblr, модно

            симпатичная лягушка, вдохновленная коттеджем Наклейка

            Byistermoiyaa

            От €1,52

            Теги:

            гриб, розовый, милый, коттедж ядро, каваи

            Mlem Pink Mushroom Sticker

            By Fairydrop

            От €1,32

            Теги:

            психоделический, бабочка, мертвый медведь, инь янь, инь янь, путешествие, грибы, грибы, сексуальность, любовь, веселье, счастье, трип, хиппи , хиппи, красный, желтый, синий, зеленый, оранжевый, фиолетовый, черный, классный, популярный

            психоделическая бабочка Наклейка

            By mlswig

            From €1. 32

            Теги:

            коттеджкор, маргаритка, папоротник, лаванда, гриб, улитка, стикерсет, коттеджкор, гриб, улитка, эстетика, ядро, лес, природа, коттедж, мило

            набор наклеек коттеджкор Наклейка

            От rainyfern

            От 1,32 €

            Теги:

            мамаша, грибы я люблю кормить, забавный гриб, забавная поговорка

            MILF | Mushrooms I’d Like To Forage Classic Mug

            By DAFIN

            От 12,08 €

            Теги:

            мох, гриб, коттеджкор, природа, зеленый, лес, деревья, лишайник, мило, эстетика, растения, гоблинкор, леса, язычник, кельтский, фраза, друид

            Заблудись во мху Наклейка

            от Toast-Part-Two

            от € 1,49

            Теги:

            грибы, аманита, грибки, грибки, лес, фея, друг, милый

            Friends Friends

            By Teabag114

            ,999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 9000 9000

            . . Теги:

            культура грифов, лиса, череп лисы, череп, ворон, ворона, птица, черепа, грибы, грибы, грибы, таксидермия, кости, смерть, язычество, странное

            Наклейка культуры грифов

            Теги:

            коттедж, коттеджкор, милый, гриб, грибы, лягушка, лягушки, тикток, тик ток, альт тик ток, поганки, vsco, бутылка с водой, ноутбук, компьютер, пачка, упаковка, дешево, маленькая, прелесть

            грибная упаковка ! Наклейка

            Автор: youneedart-

            От 1,32 €

            Теги:

            приключения, магия, гриб, кубенсис, синий, скупердяй, грибы, галлюциногенный, городской, ou, экипировка, триповый, заводной, страсть к путешествиям, блуждать, цыган, цитата, милашка, грибная наклейка, психоделический , винтаж, 70-е, 90-е, куш, травка, горшок, высокий, лист, бутон, цветок, ретро, ​​пастель, марли

            Наклейка с волшебным грибом

            By Sierra Stringer

            От €1,91

            Теги:

            гриб, милый , смешной, коттеджный сердечник

            Я могу быть твоей сладкой или смертельной кашей Наклейка

            By Fairydrop

            От €1,44

            Теги:

            поп-арт, грибовидное облако, ядерная, атомная бомба, атомная, комикс, лихтенштейн, 60-е

            поп-арт Optimistic Girl Art Print

            Автор: Корбин Хансакер Наклейка на чайную чашку с лягушкой-поганкой

            By Lydia Knight

            От €1,32

            Теги:

            медведи, лоси, кенгуру, аллигаторы, дикая природа, рыба, соединенные, штаты, сша, животные, существо, гриб, гриб, магия, аяуаска, дмт, путешествие, смешно, ха-ха, смеяться, лол, лао, почему, я, здесь, австралия, континент, мир, путешествие, юрский период, парк, динозавр, rawr

            Не кормите галлюциногенами велоцирапторов Наклейка

            Автор: AJShamrock

            От €1,32

            Теги:

            гриб, поездка, есть, брать, использовать, на, спотыкаясь, триповый, капать, капать, капать, таять, таять, линия, оригинал, прохладно, горячий, шрум, грибы, красный, белый, пятна, яд, грибки, грибок, пища, наркотик

            Наклейка с грибами

            By MeltCo

            От 1,49 €

            Теги:

            грибы, грибы, милые, коттеджкор, растения, эстетические, натуральные, земля, сад, лес, декоративные, каваи, коричневые, красные, счастливые, минималистские , узор

            милые стикеры с грибами Наклейка

            Автор: Dawnyspirits

            От €1,66

            Теги:

            грибы, грибы, разноцветные, радуги, триповый, лсд, кислота, хай, галактика, фрактал, сознание, веселье, живой, любовь , эклектичный, хиппи, shroomz, смешной, лол, юмор, психоделический, страна чудес, алиса в стране чудес, шляпник, феи, грибы, грибы, фейри, феи, акварель, акварель, разноцветный

            Cluster of Colored Shrooms Sticker

            By Daniel Watts

            From €2. 13

            Tags:

            dark souls, mushroom, mushrooms, soulsborne, ds1, video games

            Mushroom People Sticker Set Sticker

            By Asrielle

            From €1.66

            Теги:

            пустошь, детка, возьми меня в церковь, вишневое вино, из рая, хотел бы я, гриб, коттедж ядро, коттедж, фолк, инди, музыка, альбом

            Пустошь, детка! Наклейка в стиле Hozier

            By Jodiecreates

            From €1.76

            Tags:

            redbubble magic snail legendary legendaryanimals illustration graphicdesign aesthetic cute drawing mushrooms mushroom

            Magic Terrarium Snail Sticker

            By cloires

            From €1.32

            Tags:

            stardew valley , stardew, stardewvalley, sdw, sdv, shrooms, грибы

            Наклейка с набором грибов Stardew Valley

            By Saerayy

            From €1,54

            Теги:

            мир, хиппи, поездка, триповый, гриб, красный, желтый, синий, зеленый, розовый, фиолетовый, секси, красивая, девушка, хорошенькая, благодарные мертвецы, символ мира, семидесятые, радуга, единорог, котенок, солнце, луна, волшебный гриб, магия, гриб, психоделический, оранжевый, красочный, черный, белый, веселье, кататься на коньках, скейтборд, русалка, экзотический, blanca, звезды, человек, человек на луне, фанки, природа, леса, блеск, яблоко, фрукты, ромашка, цветок

            Alice Cheshire Cat Acrylic Block

            By Swigalicious

            From €40,49

            Теги:

            мотыльки, череп, аниме, череп ужас, стая, луна мотылек, образ жизни хиппи, милый, жуткий сезон, таро, грибы, ведьма, хэллоуинские ведьмы, лунный веер, грибы, осень , музыка, бизоний счет, феякор, классический винтаж, ноутбук, любители бабочек, винтажный дизайн, проблемный стиль, фильмы, коттеджкор, гидро, лесная кора, винтажная ведьма, милый набор, сказки, ретро-хиппи, ведьминские флюиды, эстетика ведьм, магия, гот , милые животные, колдовские штучки, весенняя атмосфера, осенняя эстетика, образовательные, гидро, ретро заводной, крутой шлем, классный шлем, мотылек-смертник, готическая эстетика, колдовское искусство

            Moths Collection No. 2 — Sticker Pack Sticker

            Одиннадцати

            От 2,10 €

            Теги:

            закваска, тост, помидор, огурец, лук, завтрак, французский, кулинарный, еда, милый, хлеб, иллюстрация еды , акварель, вегетарианец, вкусный, вкусный, нарисованный от руки, бекон, грибы, спаржа, клубника, сливки, десерт, сладости

            Наклейка с изображением тостов с клубникой и сливками

            0620 патч, полегче, 70, 70 с, коттеджкор, коттеджный сердечник, красный, загар, пэчворк, мантра, позитив, позитив, вайб, флюиды, гламур, паршивец, паршивцы, кукла, розовый, катящиеся камни, катящиеся камни, блеск блестки, рот, губная помада, аффирмация, vsco, эстетика, холод, ноутбук, лягушка, лягушки, милый, простой, сладкий, популярный, скрещивание животных, ферма, фармкор, ядро ​​​​фермы, гриб, грибы

            Наклейка Super Fly

            Katew-f

            От 1,32 €

            Метки:

            гриб, сказка, коттедж, волшебство

            Наклейка с биолюминесцентными грибами

            By Fairydrop

            От 1,32 €

            Теги:

            слизняк, улитка, гриб, пастель, красный, существо, растения, мягкий, случайный, простой, милый, каваи, мультфильм

            Папайя Существо Классическая кружка

            By TeaBag114

            От 13,53 €

            Теги:

            грибы, машина, бампер, сморчок, фуражировка, лес, природа, леса, портобелло

            I Brake for Mushrooms — Bumper Sticker Magnet

            от Madihaller

            Теги:

            Гриб, гусеница, мох, линейный, жуки, грибки, природа

            Грип -наклейка для гусеницы

            от inkwellartshop

            от € 1,32

            . эскиз, природа, сад, на открытом воздухе

            Наклейка с красной поганкой

            By DaisyGrumley

            От €1,71

            Теги:

            коттедж, коттеджкор, мягкий, софтниш, softaesthetic, улитка, улитки, грибы, грибы, анималкроссинг, ac, acnh , animalcrossingnewhorizons, персик, груша, вишня, комплект, эстетический, animalcrossingpocketcamp, acpc, isabelle, tomnook, redsticker, bluesticker, yellowsticker, Orangesticker, greensticker, Purplesticker,asticsticker, nintendoswitch, nintendo, nintendolite, tiktok, acstickers, милый, коттеджcoreaesthetic

            коттеджкор котенок Наклейка

            By BobaStickers

            От €1,32

            Теги:

            minecraft, mooshroom, грибы, грибы, грибы, животные, майнкрафт, корова, мухомор, красный гриб, милый, видеоигра, красный, зеленый

            Mooshroom (красный) Булавка

            By buggbuzz7

            Теги:

            мир, хиппи, поездка, триповый, гриб, красный, желтый, синий, зеленый, розовый, фиолетовый, сексуальный, красивая, девушка, хорошенькая, благодарная мертвый, символ мира, семидесятые, радуга, единорог, котенок, солнце, луна, волшебный гриб, магия, гриб, психоделический, оранжевый, красочный, черный, белый, веселье, скейт, скейтборд, русалка, экзотика, бланка, звезды, человек, человек на луне, фанки, природа, лес, блеск, яблоко, фрукты, маргаритка, цветок

            Грибы на грибах Наклейка

            By mlswig

            From €1. 32

            Теги:

            гриб, милый, крошечный, цвет, радуга, гриб, лес, грибы, природа

            Little Shrooms Sticker

            00003 9000 From

            00003 9000 2,26 €

            Теги:

            кошка, толстый кот, котенок, пушистик, домашнее животное, животное, милый, еда, гриб, умами, грибы, лол, котенок, мяу, кошачий, фея, поганка

            Наклейка на мякоть толстого кота

            Роки Армендарис

            From €1.32

            Теги:

            таро, трип, психоделика, неон, триппинг, наркотики, наркоман, луна, таро, цыган, красочный, дух, космическое пространство, астрология, экстрасенс, зелье, ведьма, колдовство, лунный, луна, луна, солнечный, коллаж, классный, дешевый, звезды, астрономия, наркотики, марихуана, грибы, грибы, грибы, травка, горшок, допинг

            Психоделическое Таро-Луна Классическая футболка

            By bexsimone

            20,79 €

            Теги:

            грибы, грибы, полевые цветы, цветы, ботанический, лес, растения, природа, лес, колокольчики, незабудки, цветочные, поганка, ohjessmarie, oh jess marie 9Постер с грибами и полевыми цветами , сумасшедший, головной кинотеатр, урод, причудливый, уличная одежда, причудливый, осведомленность, расширение сознания, психоделическое искусство, вычурный, высшее состояние души, кайф, кайф, психоделический трип, кислота, кислотный трип, кислотное искусство, ЛСД трип, псилоцибин

            Психоделические грибы iPad Snap Case

            от Rawwr

            € 55,77

            Теги:

            Гриб, ядро ​​коттеджа, цветы, лесные анемоны, милые

            . :

            кролик, кролики, кролик, кролики, сад, цветок, цветы, листва, трава, зелень, листья, растения, растение, грибы, природа, мило

            Кролик в бутылочке Дорожная кофейная кружка

            Автор: katiecrumpton

            25,76 €

            Теги:

            скелет, скелеты, драгоценные камни, драгоценный камень, кристалл, кристаллы, смерть, жизнь, летучие мыши, змеи, грибы, грибы, розовый, фиолетовый, жизнь и смерть, кости, скалы, пещера, подземелье, крыса, мышь

            Hidden Gem Laptop Sleeve

            By E Moss

            €42.32

            Теги:

            гуашь, осень, осенний, осень, луна, лунный свет, звезды, звездное, сияние, блеск, лес, грибы, ягоды, растения, природа, волшебство, волшебный, причудливый, сказочный, золотой, милый, лаорел

            Футболка Forest Moon Classic

            By Laorel

            22,53 €

            Теги:

            пакет, хорошая сделка, дешево, гриб, милый, tumblr, vsco, грибы, милые грибы, грибы, грибы, стоунер, стоунер пакет , гриб, инопланетянин, 420, 420, гриб, 7, лучшее предложение, милый, 90-е, эстетический, эстетический, tumblr, милый, сыр, забавный, смешной, прекрасный

            набор наклеек с грибным кластером Наклейка

            By levviny

            От € 1. 22

            Теги:

            психоделический, мир, любовь, гриб, волшебный гриб, 60-е, 70-е, хиппи, фанки, красочный, радуга, хиппи, классный, уникальный, символ, знак, заводной, красочный, цветы, луна, звезды, солнце, сила цветов, триповый, инь янь, счастливый, психоделическое искусство, хорошее настроение, позитив, kelkel66, kellie espie

            Психоделический грибный рюкзак

            от Kellie Espie

            € 61,40

            Теги:

            Грибы, милая, сказка, друг

            . , грибы, грибы, грибник, грибник, я люблю грибы, гурман, фунгифил, гурман, су-шеф, линейный повар, вегетарианец, любитель грибов, сморчок, психоделические грибы Пуловер с капюшоном

            Автор madeulaugh

            53,52 €

            Грибы для здоровья и питания Польза и факты


            Умами: пикантная полезность

            Умами является пятым основным вкусом после сладкого, соленого, горького и кислого. Умами (произносится как oo-MAH-mee) — пикантное, богатое или мясистое вкусовое ощущение. Умами указывает на высокий уровень глутамата, аминокислоты и строительного блока белка. Для гурманов он сочетает в себе пикантные ароматы и насыщенный вкус с характерными качествами аромата и ощущения во рту. Грибы придают насыщенный пикантный вкус умами.

            Умами повышает аппетит и чувство сытости. Кроме того, использование ингредиентов с умами позволяет поварам использовать меньше соли. Умами уравновешивает соленость без ущерба для вкуса. Умами также подчеркивает сладость и уменьшает горечь.

            South Mill Champs Грибы с высоким вкусом умами включают: шиитаке, портобелло, кримини и пуговицу или белый.

            Подробнее об умами


            Грибы от A до Z

            Итак, у нас нет грибов, начинающихся с буквы A или буквы Z, но вот список
            некоторых из самых популярных грибов для использования на вашей кухне.

            Белый шампиньон

            Шампиньоны, также называемые шампиньонами, являются наиболее распространенными грибами с самым мягким вкусом и, возможно, самыми популярными. 90% грибов, потребляемых в Северной Америке, относятся к этому сорту. Их можно есть сырыми или приготовленными, они хорошо сочетаются с супами, салатами и пиццей.

            Гриб кримини

            Кримини — это детеныш портабеллы. Хотя кримини темнее и ароматнее своего двоюродного брата, белого шампиньона, их можно использовать взаимозаменяемо. Иногда их называют «бэби-беллас».

            Грибы портобеллы

            Портабеллы придают пикантность соусам и пасте и являются отличным заменителем мяса. Грибы этого сорта могут быть размером с ладонь, а их мясистая текстура выдерживает жарку и фарширование.

            Грибы шиитаке

            Свежие шиитаке имеют легкий древесный вкус и аромат, тогда как их сушеные аналоги имеют более насыщенный вкус. На японском языке шиитаке означает «дубовый гриб», что означает, где грибы можно найти в дикой природе.

            Гриб майтаке

            Этот гриб может выглядеть как кочан капусты. У них землистый аромат и игривый вкус, и они произрастают как на северо-западе США, так и в Японии.

            Вешенка

            Беловатого цвета, веерообразной формы, с тонким запахом и вкусом. Вешенки можно найти во многих японских и китайских блюдах, таких как супы и жаркое.

            Гриб эноки

            Эти грибы имеют маленькие блестящие белые шляпки, прикрепленные к тонким ножкам, и обладают характерным хрустом. Они хороши даже в сыром виде.

            Буковый гриб

            При приготовлении эти гроздья с коричневыми шляпками становятся хрустящими со сладким ореховым привкусом. В сыром виде они горькие на вкус.

            Королевский трубчатый гриб

            Стебель этого большого гриба толстый и мясистый.

            Гриб черный трубач

            Черные трубачи имеют насыщенный дымный вкус и нотки черного трюфеля при сушке.

            Гриб-лисичка

            Золотистые, мясистые и твердые, они имеют абрикосовый запах. Они распространены во многих европейских кухнях.

            Гриб-ёжик

            Хрустящий, ореховый и мясистый, этот гриб по вкусу очень похож на лисичку.

            Гриб сморчок

            Быстротечное весеннее лакомство на Среднем Западе и Западе. Вы не сможете перепутать его конический, губчатый вид и древесный вкус.

            Часто задаваемые вопросы о грибах

            В: Грибы — это фрукт или овощ?

            О: Ни то, ни другое. Грибы — это грибы, которые настолько отличаются по своей природе, что их классифицируют как отдельное царство, отдельное от растений или животных. Хотя грибы иногда относят к категории овощей, они не являются овощами.

            В: Где в США выращивают грибы?

            A: Грибы выращивают почти во всех штатах, однако на Пенсильванию, где находится South Mill Champs, приходится примерно 60 процентов от общего объема производства грибов в США.

            В: Какие виды грибов выращивают в США и Канаде?

            A: Самый популярный сорт грибов, выращиваемый в США, — это белая кнопка, за которой следуют кримини (коричневая или бэби-беллас), портобелла, шиитаке, устрица, эноки и майтаке.

            В: Кто такой миколог

            О: Вы угадали. Миколог — это тот, кто изучает микологию. Микология — это раздел биологии, занимающийся изучением грибов, включая их генетические и биохимические свойства, их таксономию и их использование человеком в качестве источника трута, лекарств, продуктов питания и энтеогенов, а также их опасностей, таких как интоксикация или инфекция.

            В: Когда выращивают грибы?

            О: Поскольку наши грибы выращиваются в помещении, их собирают круглый год.

            В: Нужно ли мыть грибы?

            A: Согласно FDA, вы должны «тщательно мыть все продукты под проточной водой перед приготовлением и/или употреблением в пищу, включая продукты, выращенные дома или купленные в продуктовом магазине или на фермерском рынке». Так что да, после подъема в прохладной воде грибы рекомендуется аккуратно обсушить бумажным полотенцем.

            В: Содержат ли грибы витамин D?

            A: Да, все грибы содержат витамин D.

            Q: В чем польза грибов для здоровья?

            A: Грибы — это обезжиренные, низкокалорийные, богатые питательными веществами суперпродукты с низким содержанием натрия и натуральными антиоксидантами.

            В: Как лучше хранить грибы?

            A: Храните их в оригинальной упаковке или в коричневом бумажном пакете, чтобы они оставались свежими.

            Подпишитесь на последние новости, акции и эксклюзивные предложения!

            Пищевая ценность и польза для здоровья

            Грибы — это съедобные грибы, содержащие несколько важных питательных веществ. Многие виды грибов имеют разный состав и питательный профиль.

            От шариков до трюфелей, грибы могут быть как повседневным блюдом, так и дорогим деликатесом. Люди могут купить их свежими, консервированными или сушеными.

            По данным Ресурсного центра сельскохозяйственного маркетинга, в 2015 году каждый житель США потреблял в среднем около 3 фунтов грибов.

            Помимо диеты, грибы используются в некоторых видах традиционной медицины.

            В этой статье вы узнаете о питательной ценности и возможной пользе грибов для здоровья. Мы также даем несколько советов по их приготовлению и подаче и описываем риски.

            Поделиться на PinterestБелки, витамины и минералы в грибах могут быть полезны для здоровья человека.

            Грибы содержат белок, витамины, минералы и антиоксиданты. Они могут иметь различные преимущества для здоровья.

            Например, антиоксиданты — это химические вещества, которые помогают организму устранять свободные радикалы.

            Свободные радикалы являются токсичными побочными продуктами метаболизма и других процессов в организме. Они могут накапливаться в организме, и если их будет слишком много, это может привести к окислительному стрессу. Это может повредить клетки организма и привести к различным заболеваниям.

            Среди антиоксидантов в грибах:

            • селен
            • витамин С
            • холин

            Узнайте больше об антиоксидантах здесь.

            Рак

            По данным Национального института рака, содержащиеся в грибах антиоксиданты могут помочь предотвратить рак легких, предстательной железы, молочной железы и другие виды рака.

            Некоторые источники предполагают, что селен может помочь предотвратить рак, но Кокрановский обзор от 2017 года не нашел доказательств, подтверждающих это.

            Грибы также содержат небольшое количество витамина D. Есть некоторые свидетельства того, что добавки с витамином D могут помочь предотвратить или вылечить некоторые виды рака, хотя, согласно отчету за 2018 год, эффект может варьироваться от человека к человеку.

            Холин — еще один антиоксидант в грибах. Некоторые исследования показали, что потребление холина может снизить риск некоторых видов рака, но по крайней мере одно другое исследование показало, что он может увеличить риск рака простаты.

            Стоит отметить, что потребление питательного вещества в качестве добавки — это не то же самое, что его потребление в рационе.

            Какая связь существует между раком и питанием? Узнайте здесь.

            Диабет

            Пищевые волокна могут помочь в лечении ряда заболеваний, включая диабет 2 типа.

            Обзор метаанализов 2018 года пришел к выводу, что люди, которые едят много клетчатки, могут иметь более низкий риск развития диабета 2 типа. Тем, у кого она уже есть, клетчатка может помочь снизить уровень глюкозы в крови.

            Чашка нарезанных сырых грибов весом 70 г обеспечивает почти 1 г клетчатки.

            Диетические рекомендации для американцев рекомендуют взрослым ежедневно потреблять 22,4–33,6 г пищевых волокон в зависимости от пола и возраста.

            Грибы, бобы, некоторые овощи, коричневый рис и цельнозерновые продукты могут способствовать восполнению суточной потребности человека в клетчатке.

            Попробуйте наш 7-дневный план питания для диабетиков.

            Здоровье сердца

            Содержащиеся в грибах клетчатка, калий и витамин С могут способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы.

            Калий помогает регулировать артериальное давление, что снижает риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует сократить потребление соли в рационе и есть больше продуктов, содержащих калий.

            В соответствии с действующими рекомендациями люди должны потреблять около 4700 миллиграммов (мг) калия каждый день. Грибы фигурируют в списке продуктов, которые содержат калий.

            Исследование, проведенное в 2016 году, пришло к выводу, что люди с дефицитом витамина С чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, и предположило, что потребление витамина С может помочь предотвратить это заболевание. Они не нашли доказательств того, что добавки с витамином С могут снизить риск этого типа заболевания.

            Имеются данные о том, что потребление клетчатки, называемой бета-глюканом, может снизить уровень холестерина в крови. Бета-глюканы встречаются в клеточных стенках многих видов грибов.

            Стебли грибов шиитаке являются хорошим источником бета-глюканов.

            Средиземноморская диета включает ряд растительных продуктов, таких как грибы. Узнать больше.

            Во время беременности

            Многие женщины принимают фолиевую кислоту или фолиевую кислоту во время беременности, чтобы улучшить здоровье плода, но грибы также могут содержать фолиевую кислоту.

            Чашка цельных сырых грибов содержит 16,3 микрограмма (мкг) фолиевой кислоты. Текущие рекомендации рекомендуют взрослым потреблять 400 мкг фолиевой кислоты каждый день.

            Какие продукты следует есть и чего избегать во время беременности? Узнайте здесь.

            Прочие полезные свойства

            Грибы богаты витаминами группы В, такими как:

            • рибофлавин, или B-2
            • фолиевая кислота, или B-9
            • тиамин, или B-1
            • пантотеновая кислота, или B-5
            • ниацин или B-3

            Витамины группы B помогают организму получать энергию из пищи и образовывать эритроциты. Ряд витаминов группы В также важен для здорового мозга.

            Содержащийся в грибах холин способствует мышечным движениям, обучению и памяти. Холин помогает поддерживать структуру клеточных мембран и играет роль в передаче нервных импульсов.

            Грибы также являются единственным веганским необогащенным диетическим источником витамина D.

            Некоторые другие минералы, которые может быть трудно получить из веганской диеты, такие как селен, калий, медь, железо и фосфор, содержатся в грибах.

            Многие виды грибов съедобны, и большинство из них содержат примерно одинаковое количество одних и тех же питательных веществ на порцию, независимо от их формы или размера.

            В таблице ниже показано, сколько каждого питательного вещества содержится в 96-граммовой чашке цельных сырых грибов. Он также показывает, сколько каждого питательного вещества взрослые должны потреблять каждый день, в зависимости от их пола и возраста.

            993.1996
            Nutrient Amount of nutrient in 1 cup of mushrooms Recommended daily intake
            Energy (calories) 21. 1 1,600–3,200
            Protein (g ) 3,0 46–56
            углеводы (G) 3,1, в том числе 1,9 г сахара 130
            1,000–1,300
            Iron (mg) 0.5 8–18
            Magnesium (mg) 8.6 310–420
            Phosphorus (mg) 82.6 700–1,250
            Potassium (mg) 305 4,700
            Sodium (mg) 4.8 2,300
            Zinc (mg) 0.5 8–11
            Copper (mcg) 305 890–900
            Selenium (mcg) 8.9 55
            Vitamin C (mg) 2.0 65–90
            Vitamin D (mg) 0.2 15
            Folate (mcg DFE) 16. 3 400
            Choline (mg) 16.6 400–550
            Niacin (mg) 3,5 14–16

            Грибы также содержат ряд витаминов группы В, включая тиамин, рибофлавин, В-6 и В-12.

            Существует около 2000 съедобных грибов, но лишь немногие доступны на американском рынке.

            They include:

            • white, or “button”
            • brown cremini
            • portobello
            • shiitake
            • oyster
            • wood ear
            • enoki

            Seasonal varieties available at farmer’s markets and some grocery stores include:

            • сморчок
            • лисичка

            Некоторые люди собирают дикие грибы, но важно знать, какие из них съедобны, так как некоторые из них содержат смертельные токсины.

            Советы по покупке

            При покупке свежих грибов выбирайте твердые, сухие и неповрежденные. Избегайте грибов, которые кажутся слизистыми или увядшими.

            Хранить грибы в холодильнике. Человек не должен мыть или обрезать их, пока не придет время готовить с ними.

            Насадки для сервировки

            Рабочая группа по охране окружающей среды, которая оценивает продукты на предмет содержания в них пестицидов, поместила грибы, произрастающие в США, в свой список 15 самых чистых продуктов за 2019 год, ссылаясь на относительно низкое содержание пестицидов.

            Тем не менее, люди должны тщательно мыть и чистить их перед использованием для удаления грязи и песка. При необходимости обрежьте концы стеблей. Вы можете использовать грибы целыми, нарезанными или нарезанными кубиками.

            Чтобы включить в рацион больше грибов, попробуйте:

            • обжаривание любых грибов с луком для быстрого и вкусного гарнира
            • добавление грибов к жаркому
            • посыпка салата сырыми, нарезанными кремини или белыми грибами
            • начинка и запекание грибов портобелло
            • добавление нарезанных грибов омлеты, омлет на завтрак, пицца и пироги с заварным кремом
            • обжаривание грибов шиитаке в оливковом масле или бульоне для полезного гарнира
            • удаление ножек грибов портобелло, маринование шляпок в смеси оливкового масла, лука, чеснока и уксуса для 1 час, затем жарить их в течение 10 минут
            • добавление жареных грибов портобелло в бутерброды или роллы

            Чтобы приготовить сушеные грибы, оставьте их в воде на несколько часов, пока они не станут мягкими.