Фото как растет салат: посадка и уход в открытом грунте, выращивание на подоконнике

Posted on by

Содержание

посадка и уход в открытом грунте, выращивание на подоконнике

Человек нуждается в витаминах в течение всего года. А в зимнее время и в начале весеннего периода он ощущает их нехватку очень остро, так как со стола исчезает свежая зелень и овощи с собственного огорода. Для того чтобы избежать дефицита витаминов в организме, в холодное время года на окне либо в тепличке можно выращивать наполненную ценнейшими витаминами зелень, к примеру, кресс-салат, зеленый лук либо листовой салат. Это только на первый взгляд может показаться весьма трудным занятием, но на самом деле это далеко не так. А с приходом весны такую зелень можно вновь посеять в огороде.

Краткое описание выращивания

  1. Посадка. В открытую почву ранние сорта высевают в апреле–мае, а среднего срока созревания и позднеспелые ― с апреля до второй половины июня. Еще раннеспелые сорта подходят для подзимнего посева, который проводят в последние дни октября либо первые ― ноября. На рассаду высев салата начинают проводить с апреля, при этом ее высадку в открытую почву производят в мае. Если салат культивируется в комнатных условиях, то сеять его можно когда угодно.
  2. Освещенность. Нуждается в большом количестве солнечного света, который может быть как ярким, так и рассеянным.
  3. Грунт. Земля должна быть плодородной, рыхлой, умеренно-влажной и содержать большое количество гумуса. Больше всего подходит суглинистая, черноземная либо карбонатная почва с рН 6,0–7,0.
  4. Полив. В среднем салат поливают 1 раз в 7 дней в вечернее либо утреннее время. Как только начнут формироваться кочаны, полив сокращают. В знойные дни полив проводят в ночное время.
  5. Удобрение. Не нуждается в подкормках. Все необходимые удобрения вносят в почву при подготовке участка.
  6. Размножение. Семенами.
  7. Вредные насекомые. Салатные мухи, стеблевая салатная тля, белополосые кобылки и слизни.
  8. Заболевания. Белая и серая гнили, пероноспороз, мучнистая роса и вирусная мозаика.

Особенности салата

Правильным названием травянистого растения салат является салат латук посевной, он считается представителем рода Латук семейства Астровые. Такое растение может быть однолетником, двулетником либо многолетником. Название этого рода образовалось от латинского слова lac, которое переводится как «молоко», дело в том, что в состав растения входит млечный сок. У латука имеется несколько разновидностей: полукочанный, листовой, кочанный и римский (ромэн). Каждая из данных разновидностей пользуется большой популярностью у огородников всех стран.

Первым делом у кустика салата вырастают прикорневые листовые пластины, и лишь затем у них образуется цветоносный стебель, который сильно разветвлен, его высота может варьироваться от 0,6 до 1,2 м. Прикорневая розетка сформирована из листовых пластин зеленовато-желтого, реже красного цвета. Большие сидячие горизонтальные листовые пластины имеют обратнояйцевидную форму, зубчатую, цельную либо изрезанную кромку, а также морщинистую, гофрированную, гладкую либо курчавую поверхность. У кочанных сортов листовые пластины смыкаются, формируя головку плоскоокруглой либо округлой формы. На изнаночной поверхности на центральной прожилке имеются щетинки. Соцветие представляет собой маленькую цилиндрическую головку, имеющую кувшинообразную форму, в его состав входят небольшие обоеполые язычковые цветочки бледно-желтого окраса, которые в свою очередь в большом количестве собраны в метелковидные соцветия. Плод представляет собой семянку.

На сегодняшний день учеными еще точно не установлено, как именно произошел салат. Однако существует мнение, что произошел он от латука компасного, который в природных условиях встречается в Северной Африке, Передней Азии, Средней Азии, а еще в Западной и Южной Европе. Человек начал культивировать салат еще до нашей эры. Существуют доказательства того, что такое растение выращивалось в древних государствах Греции, Египта, Китая и Рима. Культивировать на территории Европы салат начали с 16 века.

Такая культура отличается устойчивостью к холодам, а также влаго- и светолюбивостью. Для еды используют свежую листву, в состав которой входит очень много минералов и витаминов. Но как только начинает расти стебель, вкус листовых пластин становится горьковатым, и их уже нельзя употреблять в пищу.

Посев салата на рассаду

В какое время сеять на рассаду

Выращивание салата с помощью рассады используют в тех регионах, где весна поздняя и холодная, либо для получения раннего урожая. В средних широтах, а еще в Подмосковье семена такого растения можно высевать непосредственно в открытый грунт. Если же регион расположен севернее, то тогда надежнее будет выращивать такую культуру через рассаду.

Посеять семена можно в защищенную почву под пленку либо в ящички. Высев семян на рассаду проводят тогда, когда до пересадки сеянцев в открытую почву останется 30–35 суток. Высевать рекомендуется дражированные семена дело в том, что у них более высокая всхожесть, а еще их удобнее сеять. В случае если вы купили простые семена, тогда соедините их с небольшим количеством песка.

Правила посева

Для начала подготовьте подходящую почвосмесь. Для этого смешайте качественную перегнойную землю, торф и песок (2:1:1). Если есть возможность и желание, тогда купите готовую земляную смесь, которую можно отыскать на магазинной полке, лучше всего подходит «Овощная», «Универсальная» и «Биогрунт». Высев рекомендуется проводить в контейнеры либо ящички, но опытные огородники советуют, использовать для этого торфяные прессованные кубики с гранью 40–50 мм.

Перед самым высевом семена на 2–3 ч погружают в раствор марганцевого калия розового окраса. Затем их равномерно распределяют на поверхности субстрата, не заделывая. Если высев производится в ящичек, тогда в почвосмеси предварительно нужно сделать бороздки, в которые и размещаются равномерно семена, при этом заглублять в субстрат их надо не больше чем на 10 мм. Если по мере роста сеянцев, вы их хотите распикировать, тогда ширина междурядий должна быть около 50 мм. Но можно и не пикировать рассаду, в этом случае надо между рядами оставлять расстояние не меньше 100 мм. Посевы нуждаются в обильном поливе, который надо провести очень осторожно, затем емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой. Специалисты советуют, убрать всходы в хорошо освещенное место с температурой воздуха от 18 до 21 градуса. Первые сеянцы могут показаться спустя 3–4 дня, сразу же после этого температуру следует снизить на 3 либо 4 градуса, в противном случае растеньица могут начать вытягиваться.

Если кустикам необходима пикировка, то ее проводят после того, как на них сформируется 1 либо 2 настоящих листовых пластины. Сеянцы высаживают в открытую почву во время формирования 3 либо 4 настоящей листовой пластины. Но прежде их необходимо закалить на протяжении 15 дней. Для этого каждый день сеянцы переносят на улицу, при этом длительность такой процедуры следует увеличивать постепенно. Рассада закалится полностью после того, как сможет пребывать на свежем воздухе круглые сутки. Если салат выращивается в комнатных условиях, то его не надо закаливать.

Выращивание салата на подоконнике

Салат на подоконнике можно растить на протяжении всего года. Для высева семян можно использовать горшки объемом 1–2 литра либо ящички. В весеннее время их ставят на хорошо освещенное место (отлично подойдет солнечное окно). В холодное время года кустикам понадобится дополнительная подсветка, для этого используют фитолампы либо лампы дневного света, в итоге длительность светового дня должна быть увеличена на 2–3 ч.

Для выращивания салата на окне хорошо подходят почвосмеси, описанные выше, но также можно использовать субстрат, состоящий из кокосового волокна и биогумуса (2:1). Подготовьте семенной материал так же, как это было описано выше. Затем возьмите емкость, уложите на ее дно хороший слой дренажа и заполните ее влажной почвосмесью, после этого в нее на глубину 0,5–1 сантиметр высевают семена. После того как посевы будут политы, их сверху надо накрыть стеклом (пленкой), а потом убрать в темное место. Первые сеянцы должны показаться спустя 3–5 суток, сразу же после этого укрытие убирают, а емкость переставляют в хорошо освещенное место. Срывать листву для еды можно будет после того, как на кустиках сформируется от 5 до 10 пластин. Если срезанные листья вы собираетесь положить на хранение, тогда мыть их ни в коем случае нельзя, в противном случае на них образуется гниль.

Полив

При выращивании на окне поливать салат нужно систематически 1 раз в 2–3 суток. Особое внимание поливам следует уделить в знойные дни, потому что пересушка земляного кома является причиной более быстрого образования цветочных стрелок, а из-за этого у листвы появляется неприятный горьковатый привкус. Рассада хорошо растет при температуре от 16 до 20 градусов, однако она нормально развивается и на лоджии в прохладе (примерно 6–7 градусов). Такому растению может навредить не только холод, но и чрезмерная жара, а также низкая влажность воздуха, в связи с этим кустики надо каждый день увлажнять из опрыскивателя. Для увлажнения и полива салата следует использовать хорошо отстоявшуюся воду комнатной температуры.

Удобрение

Чтобы в комнатных условиях салат активно рос, его потребуется своевременно подкармливать. Для этого в почвосмесь 1 раз в 7 дней вносят комплексное удобрение в жидком виде. Помните, что данная культура может накапливать нитраты, в связи с этим необходимо контролировать количество азота вносимого в почвосмесь. Но лучше всего для подкормки использовать органическое удобрение, к примеру, раствор коровяка (1:10).

Посадка салата в открытый грунт

Когда сажать

Так как салат является устойчивой к морозам культурой, высев семян можно проводить под зиму сразу в открытый грунт, делают это в последние дни октября либо первые ― ноября. В весеннее время высев ранних сортов проводят в апреле–мае, позднеспелые и среднего срока созревания сорта сеют с апреля до второй половины июня. Для того чтобы весь сезон на вашем столе был вкусный свежий салат, его высев можно проводить регулярно 1 раз в 1–1,5 недели до второй половины августа.

Посев

Участок, подходящий для культивирования данного растения, должен быть открытым и хорошо освещенным. Грунт на выбранном участке должен быть рыхлым плодородным с необходимым количеством микроэлементов и органики. Почва должна быть слабощелочной либо кислой (рН 6,0–7,0). Для выращивания салата хорошо подходит суглинистый, черноземный, песчаный и карбонатный грунт. Однако если почва тяжелая и глинистая, то на ней культивировать салат нельзя. Хорошими предшественниками такой культуры являются кабачки, огурцы, ранняя капуста и картофель, при этом под них должны были вноситься удобрения. Рядом с участком с данным растением рекомендуется выращивать редис, все виды капусты и редьку дело в том, что этим культурам очень часто вредят крестоцветные блошки, зато салат они не переносят. Еще латук можно выращивать около таких культур, как горох, шпинат, земляника садовая и помидоры. Также эту культуру рекомендуется растить около грядки с луком, так как он способен отпугнуть от кустиков тлю. На одном и том же участке культивировать салат можно с перерывом в 2 года.

Подготовкой участка под посадку либо посев латука надо заниматься заранее. Для этого проводят его перекопку, при этом в почву вносят перепревший навоз либо компост (на 1 квадратный метр участка 10 л). В весеннее время, когда перед высевом либо высадкой рассады вы будете взрыхлять грунт, в него надо внести 1 ч. л. сульфата калия, 1 ст. л. суперфосфата и 1–2 ст. л. ложки Растворина из расчета на 1 квадратный метр участка. Если почва кислая, то Растворин надо заменить 1–2 ст. л. нитрофоски, а еще в нее вносят 0,2 кг доломитовой муки из расчета на 1 квадратный метр участка.

Перед высевом семена соединяют с песком (2:1), затем в увлажненном грунте делаются борозды глубиной от 0,5 до 1 см при ширине междурядий от 15 до 20 сантиметров. Сеянцы появляются уже при температуре 5 градусов, однако при температуре 20 градусов и выше прорастание семян ухудшается. После массового появления сеянцев понадобится провести их прореживание, при этом для кочанных сортов дистанция меж кустиками должна быть от 10 до 15 сантиметров, а для листовых ― от 6 до 8 сантиметров. Специалисты советуют прореживать всходы в 2 этапа.

При высадке рассады компактных ранних сортов прибегают к схеме 25х25 сантиметров, если же растения крупные ― 35х35 сантиметров. Высаживают сеянцы в увлажненный грунт. После высадки проверьте, чтобы корневая шейка кустиков располагалась немного выше либо на одном уровне с поверхностью участка.

Уход за салатом в открытом грунте

Для того чтобы успешно культивировать салат на своем участке, необходимо его своевременно пропалывать, поливать, а еще взрыхлять около кустиков поверхность почвы. Рыхление грунта рекомендуется проводить каждый раз после дождя либо полива, во время данной процедуры нужно удалить с грядки все сорняки.

Полив

При выращивании в открытой почве кустики поливают регулярно в среднем 1 раз в 7 дней и делают это в вечернее либо утреннее время. При выращивании кочанных сортов, их рекомендуется поливать вдоль рядков, зато листовым сортам лучше подходит метод дождевания. После того как на кустиках начнется рост кочанов, поливы надо резко сократить, в противном случае велика вероятность образования гнили на кустах. В знойные дни для предотвращения развития некроза у салата, специалисты советуют, поливать его в ночное время. Помните, что частота полива напрямую зависит от погодных условий.

Удобрение

При выращивании листовых сортов достаточно при подготовке грунта к посадке внести в него все необходимые удобрения, и тогда кустики не будут нуждаться в подкормках. Однако если почва истощена, то для получения хрустящей салатной листвы растения следует подкармливать фосфором, кальцием, азотом, калием и магнием. Так как кочанные сорта растут дольше листовых, то их следует на протяжении сезона удобрить 1–2 раза. Подкармливать кусты рекомендуется органикой, а именно: раствором птичьего помета (1:20), сброженным травяным настоем, биогумусом либо раствором коровяка (1:10). Как правило, растеньица подкармливают одновременно с поливом.

Что выращивать после салата?

На участке, где до этого культивировался латук, в следующем сезоне рекомендуется выращивать томаты и перец.

Вредители и болезни салата

Болезни салата

Наибольшую опасность для салата представляют такие заболевания, как белая и серая гнили, пероноспороз, мучнистая роса и вирусная мозаика. Помните, что пораженные любым из заболеваний кустики, запрещается обрабатывать химическими средствами дело в том, что в этом случае в листве салата будут накапливаться опасные для человеческого организма вещества.

Серая гниль салата

Грибок ботритис является возбудителем серой гнили, которая повреждает листву и побеги кустиков. На поверхности больных кустов образуются некротические пятна бурого окраса, постепенно распространяющиеся с нижней части кустика к верхней. Лучше всего такое заболевание развивается в сырую и дождливую погоду. В целях профилактики надо обязательно придерживаться правил севооборота, вовремя удалять с участка сорняки, пораженные листовые пластины, а еще обязательно очищать его от растительных остатков в осеннее время. Помимо этого можно культивировать сорта, отличающиеся высокой устойчивостью к серой гнили, к примеру: Московский парниковый, Хрустальный или Майский.

Белая гниль

Белая гниль так же повреждает надземные части растения. Возбудители этой болезни проникают в листву, которая лежит на поверхности грунта либо очень близко расположена к нему, после этого она попадает в черешки, а потом в побеги, в итоге на их поверхности формируются водянистые пятнышки светлого окраса. На поверхности тканей, пораженных такой гнилью, образуется белый хлопьевидный налет грибницы. Чтобы не допустить поражения салата таким заболеванием, надо помнить о правилах севооборота. Как только на участке будут найдены пораженные кустики либо листва, их надо удалить и уничтожить. В осеннее время участок очищают от растительных остатков либо проводят глубокую запашку. Помните, что культивировать такое растение на тяжелой кислой почве крайне нежелательно, также надо держать под контролем количество азота в земле.

Пероноспороз

Еще надземная часть кустика может быть поражена ложной мучнистой росой (пероноспорозом). На лицевой поверхности больной листвы образуются угловатые либо расплывчатые пятнышки практически желтого окраса, одновременно с этим на изнаночной стороне появляется налет белого окраса. По мере развития заболевания пятнышки становятся бурыми, а пораженная листва сохнет. Наиболее активно заболевание развивается при очень высокой влажности воздуха, и если имеется капельная влага. В целях профилактики для высева используется только здоровый семенной материал, также надо строго следовать правилам севооборота. Если предполагается, что семена могут быть зараженными, то перед высевом их рекомендуется обработать раствором ТМТД (80%). Не допускайте загущения посадок, для этого обязательно придерживайтесь схемы посева указанной выше.

Краевой ожог

Краевой ожог представляет собой гниль, которая постепенно распространяется на весь кустик целиком, что приводит к его гибели. Данная болезнь начинает развиваться из-за того, что в грунте имеется очень много питательных веществ. В целях профилактики надо помнить о чередовании культур на участке, правильно вносить удобрения в грунт (особенно это касается азота), своевременно поливать кустики, удалять с участка и сжигать больные растения сразу после их обнаружения, осенью очищать его от  растительных остатков.

Мучнистая роса

Мучнистая роса способна поразить кочаны, побеги и листву данной культуры. У пораженного кустика развитие и рост становится более медленным, а на его поверхности образуется мучнистый налет белого окраса. Более всего такой болезнью повреждаются семенники данного растения в период цветения и созревания семян. Наиболее активно она развивается при резких сменах температур в ночное и дневное время. В целях профилактики надо придерживаться правил севооборота, вовремя срезать пораженную листву и кочаны, а в конце вегетационного периода обязательно удалить с участка растительные остатки.

Вредители салата

Наибольшую опасность для такой культуры представляет салатная муха, стеблевая салатная тля, белополосая кобылка и слизни.

Салатная муха

Салатная муха имеет длину около 0,7–0,8 см. У самцов спинка бархатная черного окраса, у самок имеются красные широко расставленные глазки, а окрашены они в пепельно-серый цвет. Это насекомое травмирует семенники салата, а его личинки питаются семенами. Пораженные соцветия становятся темными и не раскрываются. После того как на кустиках будут замечены личинки, их надо опрыскать раствором Фосфамида, при этом строго следуйте инструкции. Пораженные такой мухой соцветия надо удалить с участка и сжечь.

Стеблевая салатная тля

Очень широко распространена стеблевая салатная тля. Длина тела бескрылых насекомых варьируется от  1 до 2,5 миллиметров, а у крылатых она равна около 2 миллиметров. Окрас такого сосущего насекомого может быть темно-серым либо зеленовато-серым, при этом они могут поселиться на побегах, цветках и листве. Пораженные насекомым части растения утрачивают свой окрас, скручиваются, при этом у нижних листовых пластин появляется мозаичная окраска. В итоге у кустиков наблюдается отставание в развитии и росте. В осеннее время такой вредитель переселяется на смородину. В целях профилактики и борьбы с тлей кусты рекомендуется опрыскивать настоем листвы одуванчиков, шелухи лука либо ботвы картофеля.

Белополосая, или стройная кобылка

Еще навредить салату может стройная, либо белополосая кобылка, которая является многоядным вредителем из саранчовых. Длина насекомого 1,3–2,1 см, окрашено оно может быть в зеленый, желтовато-серый либо в бурый цвет. Такой грызущий вредитель способен навредить побегам и листве данной культуры. В целях профилактики участок надо очистить от многолетней сорной травы, в особенности это касается пырея. Когда весь урожай салата будет собран, поверхность грунта на грядке и растительные остатки надо обработать раствором Карбофоса, очистку участка проводят на следующий день.

Голые слизни

Также нередко на нежной листве такого растения поселяются голые слизни, которые способны проделать в ней большие дырки. Наиболее активны такие вредители вечером и ночью, при этом в дневное время они прячутся в прохладной сырости в тени кустов либо в листве. Для того чтобы очистить участок от такого вредителя, понадобится сделать ловушки. Для этого на участке в нескольких местах вкапывают баночки, наполненные пивом. Слизни сползаются на его запах, в это время их нужно собрать и уничтожить.

Виды и сорта салата

Как уже говорилось выше, правильнее салат будет называть салат латук посевной, он является видом рода латук. В связи с этим если написано «виды салата латук», то это, скорее всего, связано с тем, что ниже речь пойдет об одной из разновидностей такого растения, например: полукочанная, листовая, кочанная и римская (ромэн). При  сборе урожая сам куст не повреждают, срывают лишь его листовые пластины, которые могут быть вырезными (дуболистными либо рассеченными) или большими цельными (веерообразными, продолговатыми и треугольными).

Листовой салат

  1. Крицет. Этот ранний сорт отличается устойчивостью к жаре, он предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте. Период созревания от 40 до 45 суток. Его тоненькие листовые пластины обладает зеленоватым окрасом с желтоватым оттенком. Масса одного кустика в среднем составляет 0,25 кг.
  2. Изумрудный. Такой среднего срока созревания сорт отличается устойчивостью к стеблеванию и к жаре. Очень вкусные темно-зеленые листовые пластины обратнояйцевидной формы имеют мелкопузырчатую поверхность. Масса одного кустика около 60 грамм, сорт отличается тем, что длительное время не стареет на корню.
  3. Балет. Сорт отличается устойчивостью к стрелкованию и нехватке света, в весеннее и зимнее время его рекомендуется выращивать в защищенном грунте, а в летнее время ― в открытом. Хрустящие большие листовые пластины темно-зеленого окраса обладают веерообразной формой с фестончатой кромкой. Масса одного кустика варьируется от 0,3 до 0,6 кг.
  4. Забава. Среднего срока созревания сорт обладает устойчивостью к стеблеванию и заболеваниям. Большие насыщенно-красные листовые пластины отличаются маслянистой текстурой. Средний вес кустика примерно 0,2 кг.
  5. Бутерброд. Сорт раннеспелый. Хрустящие и нежные листовые пластины зеленоватого окраса обладают волнистой кромкой. В среднем одно растение весит 0,18 кг. Этот сорт зачастую используют при приготовлении салатов и бутербродов.
  6. Московский парниковый. Такой скороспелый сорт предназначен для выращивания в защищенном грунте, длительность его созревания от 30 до 40 суток. Длина больших нежных сочных листовых пластин сладковатого вкуса около 18 сантиметров, они окрашены в зеленоватый цвет. Средний вес куста ― 0,1–0,2 кг. Этот сорт хорош тем, что его листва продолжительное время остается свежей и у нее не появляется горьковатого привкуса.

Помимо таких сортов еще широко культивируются: Торнадо, Роблен, Дубачек, Дубрава, Лолло Росса, Лолло Сан, Лолло Биондо, Лакомка, Королевский, Китеж, Хрустящий витамин и др.

Полукочанный салат

Полукочанные сорта внешне обладают большим сходством с листовыми, однако их листва собрана в маленькие несомкнутые кочанчики. Наиболее популярные сорта:

  1. Одесский кучерявец. Среднего срока созревания сорт обладает устойчивостью к цветушности. Неплотная розетка в поперечнике достигает от 24 до 32 сантиметров, она весит в среднем около 0,2 кг. Очень вкусные хрустящие зеленые листовые пластины имеют веерообразную форму и гофрированную кромку.
  2. Эвридика. Среднего срока созревания сорт обладает компактной полуприподнятой розеткой, высота которой до 35 сантиметров, а в поперечнике она достигает до 33 сантиметров. Вкусные хрустящие большие листовые пластины темно-зеленые и пузырчатые имеют волнистую кромку.
  3. Фестивальный. Длительность созревания такого среднеспелого сорта примерно 70 суток. Его большая розетка округлой формы весит около 150 грамм, в ее состав входят зеленоватые сочные и очень вкусные листовые пластины.
  4. Берлинский желтый. Среднего срока созревания сорт имеет розетку округлой формы, которая весит около 0,2 кг, а в поперечнике достигает примерно 30 сантиметров. В состав розетки входят бледно-желтые листовые пластины.
  5. Кучерявец Грибовский. Среднеранний сорт отличается устойчивостью к заболеваниям. Неплотная розетка весит от 0,25 до 0,47 кг. Сочная хрустящая очень вкусная большая листва насыщенно-зеленого окраса обладает веерообразной формой с мелко-гофрированной кромкой.

Еще очень широко культивируют такие сорта, как: Кадо, Каменные головки, Гранд рапидз, Азарт, Адмирал и др.

Кочанный салат

Внешне кочанные сорта схожи с плотными головками белокочанной капусты. Научное название данной разновидности ― «крипсхэдс», что переводится как «хрустящие головы», это связано с тем, что листва у таких сортов очень хрустящая. Данная разновидность появилась на свет в двадцатые годы 20 века благодаря фермерам Калифорнии.

  1. Айсберг. Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к стрелкованию. Длительность его созревания 75–90 суток. Вкусные пузырчатые листовые пластины обладают волнистой кромкой и длительное время остаются свежими. Средняя масса кочанов от 0,3 до 0,6 кг.
  2. Великие озера. Этот поздний высокопродуктивный хрустящий сорт отличается устойчивостью к цветушности и ожогам. Период созревания около 85 суток. Крупный кочан круглой формы обладает закрытой вершиной, темно-зеленые листочки формой схожи с дубовыми.
  3. Аттракцион. Среднего срока созревания продуктивный сорт. В состав высокой розетки входят маслянистые зеленоватые треугольные листовые пластины слабоволнистые по кромке. Одна головка в среднем весит около 0,23–0,26 кг.
  4. Четыре сезона. Такой среднего срока созревания сорт предназначен для выращивания как в защищенном, так и в открытом грунте, головки обладают средней величиной. Внутренние листовые пластины зеленовато-желтые, а наружные ― бронзово-красные. Очень вкусные листовые пластины маслянистые и нежные.
  5. Дизайн. Сорт среднепоздний высокопродуктивный обладает устойчивостью к стеблеванию. В поперечнике головки в среднем достигают около 0,2 м. Очень вкусные хрустящие зеленые листовые пластины средней величины пузырчатые и округло-плоской формы, по кромке они волнистые с небольшими надрезами в верхней части. Средний вес головки 0,5–0,65 кг.

Еще среди огородников весьма популярны сорта: Хворост, Петрович, Аргентинас, Папиро, Хрустальный, Ядхо, Кучерявец Семко, Буру, Умбринас, Платинас, Опал, Афицион и др.

Римский салат, или салат ромэн

У салата ромэн либо римского образуется удлиненный кочан. Корень у такого растения представлен разветвленным стержнем, верхняя листва головки обладает ярко-зеленым окрасом, а внутренняя ― бледно-желтым. Популярные сорта:

  1. Парижский зеленый. Среднего срока созревания сорт устойчив к холоду и жаре. С момента появления сеянцев кочан формируется спустя 84–90 суток. Не очень плотная головка в поперечнике достигает 32–39 сантиметров, а весит она 0,2–0,3 кг. Сладковатые сочные и хрустящие листовые пластины темно-зеленого окраса с сизым отливом имеют ширину до 13 сантиметров, а длину ― около 27 сантиметров.
  2. Легенда. Сорт появился сравнительно недавно, он обладает устойчивостью к ложной мучнистой росе, стрелкованию и краевому ожогу. Компактная средней величины головка зеленого цвета состоит из пузырчатой листвы.
  3. Ремус. Продуктивный поздний сорт с неплотным закрытым кочаном удлиненно-овальной формы, средний вес которого около 0,43 кг. Пузырчатые плотные средней величины листовые пластины обладают темно-зеленым окрасом и эллиптической формой.
  4. Баллон. Этот поздний сорт формирует неплотную овально-удлиненную головку, в поперечнике достигающую около 12 сантиметров, ее высота до 25 сантиметров, а средний вес ― 0,3–0,35 кг. Окрас листвы зеленоватый.
  5. Римский. Среднего срока созревания сорт имеет устойчивость к бактериозу и септориозу. Длина обратнояйцевидных удлиненных листовых пластин около 26 сантиметров, они имеют едва различимую мелкоячеистую слабоволокнистую структуру и слегка рванную зубчатую кромку. Средней плотности овально-удлиненные головки в поперечнике достигает до 14 сантиметров, их высота ― около 25 сантиметров, а весят они 0,29–0,35 кг.

Культивируют еще следующие сорта: Станислав, Вячеслав, Сукрайн, Денди, Верадарц, Совский и др.

Все сорта салата еще разделяют по срокам созревания на позднеспелые, среднеспелые, раннеспелые и скороспелые. Наиболее скороспелый сорт Луэ Лиф: этот листовой салат созревает за 25 суток. Длительность созревания сортов Холодок, Лолло Росса, Робин, Московский парниковый и Дубачек около 35 суток. Среднего срока созревания сорта Витаминный, Грин Пик, Саншайн формируются за 45 суток, они позволяют в течение одного сезона снять с участка два урожая. Сорта Рубин и Гурман являются среднепоздними, они зреют около 55 суток. Такие сорта как Грин Манул, Рапсодию, Одесский кучерявец, Витаминный и Московский парниковый не обладают горечью.

Свойства салата: вред и польза

Лечебные свойства салата

В салате содержится большое количество фолиевой кислоты, которая участвует в обменных процессах организма, а также в деятельности нервной системы и в кроветворении. Только в шпинате содержится больше солей, чем в салате. В его состав входят такие микроэлементы, как цинк, молибден, титан, йод, бор, медь, кобальт и марганец. Еще в листве содержится калий, кальций, кремний, железо, магний, фосфор и сера, которая играет роль окислителя и вместе с кремнием и фосфором поддерживает эпидермис и сухожилия в хорошем состоянии, а еще способствует быстрому росту волос. Еще в листве присутствует витамин С и А, а также смолы, алкалоиды и горечь, они отличаются успокаивающим, отхаркивающим и мочегонным эффектом.

Железо играет весьма важную роль в человеческом организме, в связи с этим крайне важно, чтобы наблюдалось систематическое пополнение его запасов. А в салате содержится довольно много железа. Накапливание данного элемента происходит в селезенке и печени, а потом при необходимости организм использует его, к примеру, при большой кровопотери для формирования красных кровяных телец. В состав растения входит и магний, способствующий стимуляции работы нервов, мышц и мозга. Органические соли играют роль строительного материала для новых клеток легочной ткани и нервных клеток, а еще они улучшают кровообращение.

Салат используют как диетический продукт, который рекомендован диабетикам и людям ведущим сидячий образ жизни, потому что он обладает седативным эффектом и способствует улучшению пищеварения. Еще его рекомендуется есть людям в возрасте, которые перенесли тяжелую болезнь.

Настой семян латука повышает лактацию, а гомеопатические препараты на основе сока салата применяют при заболеваниях сердца. Готовят настой и из свежей листвы, он помогает при болезнях печени, бессоннице, хроническом гастрите и гипертонии. Еще регулярное употребление зелени латука нормализует жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови, что является профилактикой таких болезней, как атеросклероз, ожирение и гипертония.

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ — ПОЛЬЗА И ВРЕД / полезные свойства салата, листья салата виды,


Watch this video on YouTube

Противопоказания

Нельзя есть латук людям, страдающим мочекаменной болезнью, подагрой, острым и хроническим колитом, энтеритом и иными кишечными болезнями, сопровождающимися диспепсией. Еще от его употребления стоит воздержаться при остром гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, фосфатурии и оксалурии. Если съесть очень много латука, то это станет причиной повышенного газообразования, что крайне нежелательно при туберкулезе и астме.

листовые, кочанные, раннеспелые, без горечи и пр.

На сегодняшний день известно много сортов салата, обладающих разными параметрами и вкусовыми характеристиками. Основаниями для разделения салатов на сорта могут быть: строение розетки, период созревания, условия выращивания, наличие или отсутствие горечи. Больше о том, какие бывают сорта салата и чем они отличаются, вы узнаете в этой статье.

Листовые

Этот вид салата является очень нежным на вкус. Чтобы получить хороший урожай, его необходимо высаживать в рыхлую почву в период с начала апреля и до конца лета. Он требует умеренного ухода. Обязательно следует убирать сорняки и время от времени разрыхлять землю, чтобы корни насыщались кислородом.

Перед употреблением в пищу листья рекомендуется рвать, а не резать, чтобы сохранить вкус.

Известны следующие сорта листового салата.

Левистро

К его особенностям относятся:

  • открытая розетка с мелкокудрявыми листиками;
  • тёмно-зелёный цвет;
  • максимальный вес кочана – полкилограмма;
  • очень выносливый сорт, мало подвержен болезням.

Период его роста может длиться до 60 дней.

Хрустящий витамин

Признаки:

  • диаметр кочана может достигать 18 см;
  • листья ажурные, очень хрустящие;
  • в плодах содержится множество витаминов;
  • даёт большой урожай;
  • устойчив к условиям плохого освещения.

Зреет на протяжении 45 дней.

Лолло Росса

Можно отличить по:

  • длинным листьям;
  • нежно-зелёному цвету с розоватыми краями;
  • ореховому привкусу;
  • диаметру кочана около 20 см.

Спелость наступает через 30-50 суток после высадки.

Можно использовать в декоративных целях.

Тайфун

Параметры:

  • крупный размер листьев;
  • волнистые края листа;
  • высокая сочность плодов;
  • устойчивость к цветушности.

Созревает в течение 45 дней.

Робин

Известен такими качествами:

  • при сборе отдельных листьев розетка плодоносит повторно;
  • листья прямые и длинные;
  • в диаметре кочан может достигать 30 см;
  • плоды имеют тёмно-красную окраску.

Плодоношение наступает через 50 дней после высадки.

Кочанные

Плоды кочанных салатов маслянисто-хрустящие. Вид достаточно прихотлив, лучше растёт при ярком освещении. Высаживать рекомендуется в начале марта. Кочанные салаты созревают при температуре не более 20 градусов. Требуются своевременные поливы и подкормки.

Айсберг

Характеристики:

  • высокая урожайность;
  • устойчивость к стрелкованию;
  • масса кочана до 600 г;
  • пузырчатые листья, волнистые по краям;
  • продолжительный срок хранения;
  • плоды сочные и хрустящие.

Срок вызревания может длиться до 90 суток.

Колобок

Можно выделить признаки:

  • крупный кочан, который может весить около полкилограмма;
  • красный цвет листьев, на которых можно заметить белые прожилки;
  • пикантный привкус плодов;
  • листья содержат полезные минеральные вещества.

Сбор урожая наступает через 70 дней после посадки.

Умбринас

Известные качества:

  • крупный кочан, который может достигать до 800 г веса;
  • хрустящие плоды;
  • высокая устойчивость растения ко многим заболеваниям.

Спеет в течение 90 дней после посадки.

Сенатор

Отличается такими чертами:

  • кочаны крупные и плотные;
  • плоды тёмно-зелёного окраса;
  • сохраняет высокую пищевую ценность даже после приготовления;
  • даёт богатый урожай;
  • отлично переносит высокую температуру.

Плоды можно собирать через 70 дней после посадки растения.

Крупнокочанный

Особенности, присущие этому сорту салата:

  • имеет очень приятный вкус;
  • хранит свежесть на протяжении длительного периода после сбора урожая;
  • листья имеют плотную структуру.

Период, необходимый для начала плодоношения, в среднем, составляет 75 дней.

Полукочанные

По характеристикам во многом сходны с кочанными сортами салата.

Их листья имеют приподнятую розетку, прямо посередине которой образуется немного рыхлый кочан.

Можно назвать 3 наиболее распространенных сорта.

Эвридика

Этому сорту характерны:

  • способность достигать 35 см в высоту;
  • диаметр кочана около 35 см;
  • крупные плоды;
  • красно-зелёный цвет листьев;
  • вес может быть до 500 г;

Созревает на протяжении 80 суток.

Одесский кучерявец

Выделяют параметры:

  • кочан имеет небольшой вес, который может достигать всего 200 г;
  • листья напоминают веер со складчатыми краями;
  • высокая устойчивость к цветушности;
  • плоды очень хрустящие.

Срок его созревания может тянуться до 80 дней.

Грибовский кудрявец

Отличительными признаками сорта являются:

  • даёт хороший урожай;
  • вес кочана может достигать 450 г;
  • отличается высокой устойчивостью к болезням;
  • листья хрустящие, приятные на вкус.

Средний срок созревания составляет 70 дней.

Стеблевые

Представленному виду салата характерен крупный стебель, на котором формируются плоды.

Стебель растений этого вида, как и листья, пригоден для употребления в пищу.

В нашей стране известно мало сортов этого вида.

Светлана

Особенности:

  • длинна растений достигает 80 см;
  • масса может превышать 700 г;
  • плоды растения богаты протеинами;
  • в приготовленном виде имеет сладковатый вкус;
  • плоды салата можно засаливать;
  • употребление этого салата благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой и нервной систем.

Полностью созревает за 100 дней.

Спаржевый

Выведен был салат с такими характеристиками:

  • имеет плоды серовато-зелёного окраса;
  • листья прямые, средней толщины;
  • может достигать 70 см в высоту и 800 г по весу;
  • созревает в разных климатических условиях;
  • отличается высокой плодовитостью.

Средний срок созревания составляет 90 суток.

Римские

Растения этого вида имеют продолговатые прямые листья, которые формируются вокруг кочана. Из-за их плотной структуры и приятного цвета часто используют для украшения различных блюд. Высаживать растения начинают в середине лета. Им требуется хорошее освещение и влажная почва.

Денди

Качества:

  • имеет листья овальной формы с прямыми краями;
  • цвет преимущественно тёмно-зелёный;
  • устойчив ко многим болезням;
  • способен перенести перепады температур.

Плодоносит через 70 дней после посадки.

Лимпопо

К признакам этого сорта можно отнести:

  • кочаны небольшие, их вес может достигать 350 г;
  • диаметр листовой розетки составляет 30 см;
  • хорошая устойчивость к цветушности;
  • вкус у растения мягкий и достаточно нежный.

Средний срок созревания редко превышает 65 дней.

Раннеспелые

К этому виду относятся все сорта салатов, которые созревают за сравнительно небольшой промежуток времени – 40-50 дней.

Бутерброд

Параметры данного сорта:

  • листьям присущ нежный зеленоватый цвет;
  • плоды содержат множество полезных витаминов;
  • пригоден для употребления в свежем виде, а также для декорирования блюд.

Срок созревания не превышает 40 дней.

Жар-птица

Черты, характерные для сорта:

  • листья отличаются насыщенным рубиновым цветом;
  • данный сорт можно выращивать круглый год;
  • устойчив к цветушности.

Собирать урожай рекомендуется через 50 дней после посадки.

Гранд

Признаки:

  • листья крупные и достаточно сочные;
  • окрас нежного зелёного цвета;
  • устойчивость ко многим болезням.

После высадки следует подождать не менее 45 дней, а затем собирать урожай.

Лакомка

Можно отличить по:

  • желтоватому оттенку плодов;
  • маленькому весу, который может достигать 200 г;
  • волнистым краям листьев и слабой морщинистости.

Сбор урожая наступает через 45 дней.

Лоло Бьендо

Следует обратить внимание на:

  • выраженный аромат плодов;
  • небольшую массу, не превышающую 300 г;
  • желтовато-зелёный окрас листьев.

Плоды можно срывать уже через 40 дней после посадки.

Обжорка

Сорту характерны:

  • диаметр розетки растения – 30 см;
  • листья имеют бордово-зелёный цвет;
  • вес, не превышающий 160 г.

Техническая спелость наступает через 40 дней.

Сказка

Особенности:

  • крупная розетка растения;
  • масса около 250 г;
  • устойчивость к стрелкованию.

Созревает за 50 дней.

Для открытого грунта

К пригодным для открытого грунта можно отнести сорта салатов, которые можно выращивать на незащищённой, открытой почве вне теплиц.

Руксай

Признаки данного сорта:

  • листья красноватые по краям и зелёные к середине;
  • вес, не превышающий 400 г;
  • плоды отличаются приятным ореховым привкусом.

Срок созревания, как правило, не превышает 50 суток.

Гасконь

Выраженные особенности:

  • масса, достигающая полкилограмма;
  • диаметр розетки – 35 см;
  • устойчив к большинству распространённых болезней.

Плодоносит через 50 дней после посадки.

Без горечи

Особую категорию составляют сорта, плоды которых не накапливают горечь.

Рекорд

Особенности сорта:

  • высокая урожайность;
  • устойчивость ко многим болезням;
  • насыщенный зелёный цвет листьев;
  • подходит для украшения блюд.

Плодоношение наступает через 60 дней после высадки.

Бионда Монтаре

Параметры:

  • большой вес, который может достигнуть 1 кг;
  • высота кочана колеблется в пределах 30 см;
  • содержит полезные вещества, необходимые для повышения иммунитета.

С момента посева до сбора урожая должно пройти около 70 суток.

Бакарди

Отличается признаками:

  • листья имеют красновато-зелёную окраску;
  • вес не превышает 250 г;
  • кочан имеет округлую форму.

Урожай можно собирать через 60 дней после посадки.

Об особенностях выращивания и характеристиках некоторых сортов салата вы можете узнать, посмотрев представленное видео:

Выбор сорта салата для посадки во многом зависит от личных предпочтений. В первую очередь, следует обратить внимание на его вкусовые качества и выносливость к тем условиям, в которых он будет прорастать. А, также нужно уточнить, в течение какого времени будет созревать сорт.

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

Катерина Новицкая

1 Россия. Город: Димитровград Публикации: 36Комментарии: 0

сорта и виды, как сажать в открытый грунт, как хранить, почему листья горчат, фото

В последнее время невозможно представить себе летний стол без листового салата. Эта овощная культура сегодня довольно популярна, хотя наши бабушки, скорее всего, о ней даже и не слышали. Мы же используем нежную яркую зелень и как основную составляющую витаминных салатов, и как украшение блюд, и как диетический продукт в лечебном питании.

Описание растения

Внешний вид салата в двух словах описать невозможно из-за разнообразия видов. В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано более 700 различных сортов и у каждого свой цвет, размер, форма и вкус листьев. Это крупные волнистые листья нежно-салатового цвета или небольшие цилиндрические кочанчики, ажурные невысокие кустики или нарядные бордовые розетки — многообразие видов частенько ставит огородников в тупик при выборе семян.

Используя разнообразие форм и расцветок, из салата можно сформировать овощную клумбу

Но, несмотря на внешние различия, все сорта салата содержат большое количество витаминов и полезных веществ.

Пальму первенства тут следует отдать витамину К — в листьях салата его содержится больше, чем в любом другом овоще. Богат этот продукт и кальцием, магнием, фолиевой кислотой, серой, йодом, фосфором и другими элементами. Благодаря наличию в листьях салата витаминов группы В, употребление этой зелени рекомендовано при заболеваниях нервной системы. Содержащийся в этой культуре лактуцин приводит в норму содержание холестерина крови, что делает его особенно полезным для диабетиков, гипертоников и людей с повышенной массой тела. Низкая калорийность салата находит своё применение в различных диетах при борьбе с лишним весом.

Употребление салата в пищу, независимо от сорта, поможет улучшить внешний вид кожи и волос, справиться с весенним авитаминозом и в целом оздоровить организм.

Салатные листья некоторых сортов содержат щавелевую кислоту и все, без исключения богаты клетчаткой. Поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не стоит чрезмерно увлекаться этой зеленью.

Популярные сорта салата

По видам салат можно условно разделить на три группы — листовой, кочанный и полукочанный.

Листья салата образуют розетку, кочан или полукочан

Из множества сортов, зарегистрированных в Государственном реестре достижений селекции, рассмотрим наиболее популярные.

Кочанные сорта

Адамант — позднеспелый сорт. Крупные тёмно-зелёные, слегка бугристые листья образуют небольшой круглый кочан, массой около 350 г. К уборке урожая приступают через 50 дней после посева. Отличительной чертой сорта является ореховый вкус листьев и несклонность растения к раннему стрелкованию.

Колобок — позднеспелый кочанный сорт. Период вегетации более 90 дней. Зелёные листья с сизым налётом собраны в круглый ровный кочан. Вкусовые качества и товарный вид — отличные. Высокоурожайный сорт.

Полукочанные

Кучерявец Грибовский — полукочанный, среднеспелый сорт.

Период от посадки до сбора 60–70 дней. Яркие бугристые листья зелёного цвета с розоватой волнистой каймой собраны в рыхлый вытянутый кочан. Консистенция хрустящая, очень хорошего вкуса. Сорт устойчив к пятнистости, серой гнили и раннему стеблеванию.

Бостон — салат среднего срока созревания. Светло-зелёные маслянистые листья с волнистыми краями образуют рыхлый полукочан вытянутой формы весом до 150 г. Сорт отличается высокой урожайностью и отличным вкусом.

Листовые

Ривьера — листовой среднеспелый салат. Декоративная розетка из полупрямостоячих глянцевых листьев, по форме напоминающих дубовые. Отличительные качества сорта — хороший вкус, урожайность, устойчивость к цветушности.

Дубачек — среднеспелый сорт с продолговатыми волнистыми листьями. Листовая пластина гладкая, слабопузырчатая, светло-зелёного цвета. Этот салат интересен тем, что способен отращивать новые листья вместо срезанных.

Лолло Росса один из самых популярных листовых салатов. Крупные розетки волнистых листьев всех оттенков бордового цвета — настоящее украшение огорода. Сорт среднеспелый, урожайный с приятным вкусом.

Фотогалерея: популярные сорта салата

Выращивание салата рассадным способом

Почти все сорта салата пригодны для посева и в теплице, и в открытом грунте. Для получения ранней зелени эту культуру можно выращивать через рассаду.

Пошаговый процесс посева семян на рассаду

  1. Смешать обычную садовую землю и перегной в пропорции 1:1 и заполнить полученной смесью рассадные ящички.
  2. Для подавления болезнетворных микроорганизмов почву пролить раствором фитоспорина.
  3. Высаживать семена нужно во влажную почву, но не в мокрую, поэтому после полива необходимо дать почве слегка подсохнуть.
  4. На поверхности сделать неглубокие бороздки на расстоянии 2 см друг от друга и разложить семена.
  5. Сверху присыпать небольшим слоем земли, не толще 1 см и побрызгать из пульверизатора.

Через 4–5 дней появятся первые всходы. Особого ухода рассада салата не требует — важно лишь вовремя полить и при необходимости прорыхлить почву.

Видео: как ухаживать за салатом и получить хороший урожай

Салат любит влажную почву, но не выносит переувлажнения, поэтому поливы не должны быть чрезмерными, независимо от того — рассада это или уже взрослые растения.

Пикировать рассаду салата не обязательно, можно лишь проредить её в фазе двух настоящих листочков. После появления 3–4 листьев рассаду можно высаживать на постоянное место.

Подросшие розетки салата можно высаживать на грядку

Посев семян в открытый грунт

Семена салата можно высевать под зиму, когда температура воздуха не будет подниматься выше 0оС. Обычно подходящие условия складываются в начале ноября. Весной посев проводят с апреля до июня, иногда и позже, если это позднеспелые сорта.

Семена салата мелкие и при посеве, для удобства, их смешивают с речным песком. Такой способ помогает избежать загущённых посадок.

Салат предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией. Подготовку грядок для этой культуры нужно начинать с осени — внести компост или перепревший навоз под перекопку и фосфорно-калийные минеральные удобрения по поверхности. Весной грядку ещё раз перекопать, убрать корни сорняков и крупные комья земли. Разровнять поверхность и сделать неглубокие бороздки. Расстояние между рядками зависит от сорта — обычно производители семян предлагают оптимальную схему посадки.

Посев салата на отдельную грядку

В бороздки разложить семена и присыпать землёй, слоем не больше 1,5 см. Грядку можно прикрыть плёнкой, которую после появления всходов необходимо будет убрать. Удобнее пользоваться спанбондом или лутрасилом — укрытие этими материалами защитит посадки от перепадов температур, солнца, ветра и нашествия вредителей.

Дальнейший уход заключается в регулярных поливах, рыхлении и прополках. Раз в две–три недели можно подкормить салатные рядочки разведёнными в воде мочевиной и хлористым калием или комплексным минеральным удобрением.

При выращивании салата очень важно соблюдать севооборот — это убережёт растения от заболеваний. Салат можно сажать после редиски или бобовых. Часто удачное соседство помогает предотвратить определённые болезни или появление вредителей, поэтому специалисты рекомендуют подсаживать салат к огурцам, репе, капусте, картофелю.

Выращивание салата на подоконнике

Салат — неприхотливое растение и его с лёгкостью можно выращивать дома на подоконнике. Для этого подойдёт любой цветочный горшок или пластиковый контейнер. В дне ёмкости необходимо проделать дренажные отверстия. Заполнить контейнер грунтом — подойдёт любая магазинная смесь для цветов или рассады. По поверхности разложить семена и присыпать небольшим количеством земли, слоем 4–5 мм. Побрызгать из пульверизатора и поставить на подоконник.

Место должно быть солнечным, иначе рассада получится слабой и вытянутой. Ночные понижения температуры пойдут на пользу, так как это создаст естественные условия для прорастания.

Необычный контейнер с зеленью салата оживит кухонный подоконник

Если выращивание салата происходит в зимние месяцы, при коротком световом дне, то растения необходимо досвечивать утром и вечером светильником дневного света или фитолампой. Необходимый световой промежуток для рассады салата 12–14 часов. Салат влаголюбивая культура, поэтому очень важны регулярные поливы. Поливать лучше через поддон — это снизит вероятность появления гнили или чёрной ножки.

Когда появится первая пара листочков всходы необходимо проредить, чтобы растения могли свободно развиваться. Через 2–3 недели после появления всходов, рассаду можно подкормить любым универсальным удобрением.

Видео: как выращивать салат зимой

Начинать срывать листочки можно как только они достигнут подходящего размера, при этом сначала лучше снимать внешние листья, оставляя внутренние дозревать.

Болезни и вредители салата

При соблюдении севооборота и правильном режиме полива салат редко поражается какими-либо заболеваниями. Чтобы предотвратить появление серой гнили, чёрной ножки и ложной мучнистой росы, необходимо до посева семян пролить грядку раствором медного купороса из расчёта 5 л на 1 кв. м.

Появление на листьях салата тёмных пятен, скорее всего, говорит о неприятном заболевании — септориоз. Поражённые растения лучше сразу удалять, чтобы болезнь не распространилась на все посадки.

Обрабатывать химическими препаратами заболевшие растения нельзя, поэтому профилактическим мерам нужно уделить особое внимание.

Фотогалерея: болезни салата

Листья, поражённые серой гнилью покрываются серым налётом
Чёрная ножка — грибковое заболевание, повреждает стебли растений
Ложная мучнистая роса угнетает растение и приводит его к гибели
Септориоз часто поражает ослабленные растения

Из вредителей салата наиболее вероятны тля, крестоцветная блошка, слизни и проволочник. Замечено, что растения, выращиваемые под спанбондом, тлёй обычно не поражаются.

Появление на листьях салата мелких дырочек может говорить о нашествии крестоцветной блошки. Против этого вредителя наиболее эффективны профилактические мероприятия — прополка сорняков, регулярные поливы и подкормки.

Отлаженная агротехника позволяет растениям в короткие сроки набраться сил для быстрого роста, а взрослые листья меньше поражаются насекомыми.

Плохая новость — при появлении вредителей химическими средствами обрабатывать зелень нельзя. Но есть и хорошая — биологический препарат Фитоверм. Не загрязняет окружающую среду, не фитотоксичен и не обнаруживается в листьях уже через 2–3 дня после обработки.

Против слизней эффективнее всего использовать приманки. Можно разложить по грядкам куски досок или старого линолеума — вредители прячутся под ними от солнца и остаётся только собрать их и уничтожить. Не менее действенный способ — пивные приманки. Любые небольшие баночки вкопать в почву по горлышко и налить на дно пиво. Слизни всем семейством сползаются на это угощение. Применяя такой метод можно от них избавиться практически полностью.

Против проволочника также эффективнее всего использовать приманки, но делать это нужно недели за две до посева семян. Если вы знаете, что появление этого вредителя на участке не исключено, на подготовленной грядке можно разложить кусочки моркови и картошки, немного прикопав их и отметив места. Через несколько дней собрать приманку с проволочником и разложить новую.

Фотогалерея: вредители салата

Расселяясь по всему листу, тля высасывает сок из растения
Крестоцветная блошка прогрызает ходы в листьях и кочанах салата
При борьбе со слизнями поможет их пристрастие к пиву
Проволочник живёт в земле и повреждает корни растений

Возможные проблемы при выращивании салата

Иногда, выращивая салат, огородники сталкиваются с проблемами. Самая частая из них — пожелтение листьев. Причин такого явления может быть несколько и основная — переувлажнение растения. Пожелтение листьев может свидетельствовать и о нехватке микроэлементов — азота или калия. При недостатке кальция, магния, железа и некоторых других элементов пластина листа также желтеет или белеет, появляется хлороз. Если полив отрегулирован правильно, можно пролить междурядья раствором комплексного минерального удобрения.

Недостаток в почве микроэлементов приводит к пожелтению листьев у салата

Ещё одна проблема — горечь салатных листьев. Надо сказать, что горчинка характерна для многих сортов, особенно с красной окраской, и тут это своеобразная изюминка растения. Горький вкус может появиться из-за недостаточного полива, когда во время роста салат недополучал влагу. Если листья переросли, то есть не были убраны вовремя — они также будут горчить.

Понизить горечь можно очень простым способом. Собранные листья промыть, немного укоротить черешки и поставить в чистую воду на 2 часа. Затем, если горечь не ушла, можно подержать зелень 2–3 часа в подсоленной воде.

Сбор и хранение урожая салата

Убирать салат можно в сухую погоду — утром или вечером. Листья, собранные в жару или после полива или дождя, храниться не будут. Листовые виды срезают острым ножом после того, как растение сформирует 8–10 взрослых листьев. Полукочанные и кочанные формы убирают, когда кочан оформится и достигнет размера соответственно сортовому описанию. В любом случае уборка должна произойти до появления цветочной стрелки, иначе вкус резко ухудшится.

Листовой салат при комнатной температуре можно хранить не более суток. Если обсушенные листья завернуть в бумагу и положить в полиэтиленовый пакет, салат сохранится в холодильнике 4–5 дней. Чтобы увеличить время хранения можно выкопать розетки или кочаны с комом земли и посадить в пластиковые стаканчики. В полиэтиленовом пакете, в отделении для овощей такой урожай продержится 2–3 недели.

Салат в горшочках с землёй долго остаётся свежим

Чтобы сохранить урожай салата на зиму можно использовать маринование. Замораживать листья не рекомендуется, так как после разморозки они превращаются в месиво неприглядного вида.

Отзывы о сортах салата

Благодаря простоте выращивания салат может украшать наш стол круглый год. И для этого вовсе не обязательно иметь дачу, теплицу или приусадебный участок — подойдёт и балкон или южное окно. Посейте в любой пластиковый ящик или горшок 2–3 сорта салата — и у вас всегда будет вкусная и полезная зелень к столу.

Большую роль в моей жизни играют хобби — цветоводство, садоводство, народная медицина, домашние животные. Очень люблю природу и все живое, поэтому читаю много статей, посвященных различным явлениям и закономерностям жизни, всему, что несет гармонию. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Выращивание салата — руководство для начинающих + 105 фото

<p>Основой получения хорошего урожая является правильно выращенная рассада. Томаты &#8211; это светолюбивая и теплолюбивая культура. Часто выращивание рассады томатов осуществляется изначально на подоконниках.

<h3><span class=”ez-toc-section” id=”%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D0%BC%D1%8F%D0%BD”></span><img class=”aligncenter size-full wp-image-19575″ src=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-65.jpg” alt=”” srcset=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-65.jpg 780w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-65-300×225.jpg 300w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-65-768×576.jpg 768w” sizes=”(max-width: 780px) 100vw, 780px” /><br />
Подготовка семян</h3>
<p>Начнем с подготовки наших семян к посеву. Семена у томата обычно мелкие. Схожесть они сохраняют до 10 лет. В первую очередь нужно приступить к обеззараживанию семян. Готовим следующий раствор: 0,3-0,5 %раствор марганцово-кислого калия (3-5 гр. на литр воды). И опускаем семена в марлевую тряпочку, завернуть марлю, опустить в раствор на 0,5 часа. Так идет обеззараживание семян, убивается вся поверхностная инфекция.
<p><img class=”aligncenter size-full wp-image-19569″ src=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-8.jpg” alt=”” srcset=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-8.jpg 780w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-8-225×300.jpg 225w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-8-768×1024.jpg 768w” sizes=”(max-width: 780px) 100vw, 780px” /><br />
После этого промываем семена в проточной воде, а дальше можно поступать как нам угодно.<br />
Можно проращивать семена в любых стимуляторах роста, для этого используем или сок алое или древесную золу. После той промывки под проточной водой можем подержать семена в древесной золе полдня. Подержать до прорастания семян, а дальше приступаем к посеву.
<p><img class=”aligncenter size-full wp-image-19571″ src=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-21.jpg” alt=”” srcset=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-21.jpg 780w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-21-300×252.jpg 300w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-21-768×646.jpg 768w” sizes=”(max-width: 780px) 100vw, 780px” /><br />
Садим в емкости с глубиной не меньше 4-5 см, можем сделать посев томатов сразу в горшке.<br />
Грунт для подготовки и выращивания рассады готовим очень тщательно. На 1 ведро грунта лучше положить 100-120 гр. доломитовой муки, 50 гр.любого комплексного удобрения или 1 ст.л. суперфосфата и 1 ст.л. калийной селитры или сульфата калия. Тщательно все перемешать, пролить водой, так чтобы грунт был обязательно влажным. А после этого мы приступаем к посеву.
<h3><span class=”ez-toc-section” id=”%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%B2″></span><img class=”aligncenter size-full wp-image-19570″ src=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-17.jpg” alt=”” srcset=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-17.jpg 780w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-17-300×225.jpg 300w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-17-768×576.jpg 768w” sizes=”(max-width: 780px) 100vw, 780px” /><br />
Посев</h3>
<p>Берем емкость с дренажными отверстиями, кладем подготовленную почву, поливаем горячей водой с раствором марганцовки, а после этого делаем неглубокие бороздочки 5 мм. глубиной на расстоянии 3-4 см, друг от друга. В данной емкости мы сделали 3 бороздочки, а после этого раскладываем семена. Семена раскладываем на расстоянии 0,5 см, не заглубляя и не слишком близко к поверхности. Полсантиметра является оптимальной глубиной посева семян томатов на рассаду.
<p><img class=”aligncenter size-full wp-image-19572″ src=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-45.jpg” alt=”” srcset=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-45.jpg 780w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-45-300×225.jpg 300w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-45-768×576.jpg 768w” sizes=”(max-width: 780px) 100vw, 780px” />После посева семена можно закрыть влажной почвой, но лучше сделать так: добавить песочку в почву и засыпать равномерно.
<h3><span class=”ez-toc-section” id=”%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BE%D0%BA”></span><img class=”aligncenter size-full wp-image-19574″ src=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-63.jpg” alt=”” srcset=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-63.jpg 780w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-63-300×225.jpg 300w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-63-768×576.jpg 768w” sizes=”(max-width: 780px) 100vw, 780px” /><br />
Микропарничок</h3>
<p>&nbsp;
<p>Семена посеяли и после посева емкость необходимо поставить в тёплое место при температуре 20-25 градусов. Можно сделать маленький микропарничок: взять полиэтиленовый пакет, поместить туда емкость с рассадой, обязательно чтобы был в пакете воздух. Получится такой воздушный микропарничок, который поставим в теплое место.
<p><img class=”aligncenter size-full wp-image-19573″ src=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-61.jpg” alt=”” srcset=”https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-61.jpg 780w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-61-300×265.jpg 300w, https://mojateplica.ru/wp-content/uploads/2017/07/Gniyut-ogurtsyi-61-768×678.jpg 768w” sizes=”(max-width: 780px) 100vw, 780px” /><br />
Спустя 3-4 дня, если семена хорошие и энергия прорастания тоже была хорошая, у нас появятся всходы.<br />
Момент появления петельки

Как сажать салат листовой в открытый грунт семенами летом или весной

Вкусное и витаминное растение — салат. Любители здорового питания, а также желающие обеспечить себе отличное самочувствие добавляют эту зелень в свой рацион. Не зря — пользу урожая сложно недооценить. Поэтому очень актуален вопрос — как сажать салат листовой в открытый грунт? Как всходит и как расте салат, а также чем подкормить салат листовой для роста и хорошего урожая.

Салат — очень полезное растение

Оптимальные сроки посадки салата семенами в открытый грунт

Для начала нужно разобраться с тем, когда можно сеять семена. Если рассаживать растение в открытый грунт вовремя, то урожай будет хорошо всходить. Учитывайте следующее:

  • Всхожесть семян зависит от сорта салата. Время посева, которое вы выбираете, должно быть оптимальным для того или иного вида. Существуют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.
  • Начало работ не должно происходить в слишком холодную погоду. Лучше делайте это после того, как прошли последние заморозки.
  • Апрель и начало мая — подходящие сроки высадки. Точное время посадки салата зависит от климата. В теплых регионах середина весны — идеальный срок. В более северных местах время приходится на май месяц.
  • Приступать к высадке можно после того, как снег растает.
  • Некоторые садоводы учитывают положение луны на небе. Лучше всего растение всходит на растущую луну. Тогда и урожай будет давать богатые всходы

Салат хорошо растет на прибывающей луне

Предшественники и соседи

Выращивание листового салата должно проходить в оптимальных для растения условиях. Чтобы зелень хорошо себя чувствовала на грядке, сажайте салат только с теми овощными культурами, с которыми он сочетается. Эта зелень гармонично растет после таких овощей, как:

Особенно ценно, если под его предшественников вносили удобрения. «Конфликта» в открытом грунте точно не будет.

Салат неплохо сочетается с множеством других растений. Лучшими соседями по почве считаются:

  • редис;
  • горох;
  • редька;
  • шпинат;
  • фасоль;
  • капуста;
  • земляника.

Эти овощи помогут избежать напасти вредителей, например, земляной блошки. Он, как и его хорошие соседи, не любит слишком высоких температур, поэтому такой «союз» будет благоприятным для роста.

Старайтесь избегать культур, чья ботва слишком раскидистая. Это может отрицательно сказаться на развитии салата, так как растение нуждается в достаточном количестве света.

Выбирайте правильных соседей для салата

Выбор сорта и подготовка семян к посадке

Для благоприятного посева семян нужно выбрать подходящий для тех или иных условий вид растения. Итак, самые популярные сорта салата листового:

  • Азарат — раннеспелый сорт, который можно выращивать уже в середине весны. Хорошо воспринимает подкормку и полив, что сказывается на его гармоничном развитии.
  • Крицет — можно высаживать одним из первых в парнике или вне его пределов. Ростки взойдут рано, урожай можно собрать уже через полтора месяца.
  • Айсберг — известный и любимый многими салат с белыми листьями. Хрустящий, и прекрасный на вкус. Из важных достоинств — устойчивость к стрелкованию.
  • Дубрава — стойкий к болезням вид. Дает богатый урожай.
  • Московский парниковый — скороспелый, подходит для выращивания в теплице. Крупный, сочный и вкусный.
  • Ромен — созревает чуть дольше вышеперечисленных (около трех месяцев), очень чувствителен к недостатку влаги. Но зато отличается стабильностью и качеством всходов.
  • Изумрудный — средний по срокам выращивания. Хорошо переносит засушливую погоду, хвалится способностью не выпускать стрелку.

Чтобы подготовить семена салата к посадке, нужно отобрать самые крупные, сильные и здоровые семена. Поможет провести отбор раствор поваренной соли: через 15 минут в нем слабые семена утонут. Те, которые остались наверху, подходят для высадки.

Какие сорта салата я выращиваю в этом сезоне

Можно обработать заготовки марганцовкой — это снизит риск заражения болезнями. Кроме того, лучше не хранить оставшиеся заготовки для следующего сезона — они могут испортиться. Надо посеять подходящие семена сразу.

Выбирайте лучшие сорта салата и самые сильные семена

Подготовка почвы и грядки для посева

Хорошо посадить салат в открытый грунт, по почва должна быть подходящей. Ее уровень кислотности не должен превышать 7,2 pH. То есть земля должна быть едва щелочной или вовсе нейтральной.

Зелень хорошо приживается в рыхлых почвах, которые богаты минералами и органикой. Если же полезных веществ не будет хватать, то ротки будут слабыми. Кроме того, растение плохо или совсем не приживается в глинистых и соленых почвах.

Как лучше подготовить почву для того, чтобы семена могли взойти сильными?

  • Перекопайте землю за несколько недель до начала посадочных работ. Внесите перегной.
  • Если почва слишком тяжелая, плохо пропускает кислород, то можно попробовать разбавить ее торфом или очищенным песком.
  • Калийная соль или суперфосфат также не помешают. Ими полезно удобрить землю, особенно в тех случаях, когда почва очень истощена.
  • Органические элементы подойдут будущему урожаю на пользу. Подойдет древесная зола, перлитовый песок.
  • Следует обеззаразить землю, чтобы салат меньше беспокоили вредители и болезни. Для этого обдайте почву кипятком или слабым раствором марганцовки.

Позаботьтесь о качестве почвы перед началом высадки салата

Способы посева семян

Как можно сажать салат? Существует несколько способов посадки семян:

  • Точечный посев. Салат помещают в воду, спустя сутки набухшие семена перемещают на грядку.
  • Полу-рассадный способ. Готовим семена в воде, дожидаемся маленьких ростков. Затем аккуратно разделяем их по одному, и сажаем в землю. Пересаженные ростки продолжают развиваться. Далее эта земля пригодится во время пересадки в открытый грунт. Берем 5-6 растений, нужно рассадить их в почву вместе с землей.
  • Загущенный посев. Оставляем расстояние между семенами 3 сантиметра. Сеют свободно, разбросанно или соблюдают определенный порядок расположения. Это зависит от количества места в огороде. Но между грядками должно быть не менее 10 сантиметров. Способ позволяет быстро вырастить большое количество урожая.

Представим несколько вариантов схем прорастания, которые зависят от выбранного вами сорта:

  • Можно высадить салат между другими овощными культурами, которые хорошо сочетаются с этой зеленью в плане роста и развития. Почва обязательно должна быть хорошо увлажненной. Иначе растение вырастет горьким.
  • Расстояние между ростками в теплице должно быть не более 15 сантиметров, а глубина лунки — до 2 сантиметров. Низкорослый салат нуждается в 20 сантиметрах расстояния, высокорослый — не менее 25.

Способ высадки часто зависит от сорта салата

Выращивание и уход

Каждое растение нуждается в тщательной заботе. Салат нужно регулярно поливать, удобрять, оберегать от вредителей. Правильная посадка и уход — залог богатого урожая.

Полив

При грамотном подходе, зелень вырастить достаточно просто. Посеянные семена нужно поливать, но как правильно это делать?

  • Салат нуждается в достаточном количестве влаги, но не стоит поливать его каждый день.
  • Поливайте салат раз в неделю. Если делать это чаще, то качество листьев ухудшится. Они могут завянуть.
  • Нельзя поливать зелень в жаркую и сухую погоду, как бы странно это ни звучало. Салат этого не перенесет.
  • Для полива выбирайте нежаркий, пасмурный день. Оптимальная температура для растения — 12-19 градусов. К более низким температурам зелень устойчива, но если она будет расти в жарких условиях, то ее качество резко ухудшится.
  • Есть вариант — производить полив с помощью дождевания после захода солнца. Или наоборот — на рассвете.
  • Как только салат начнет быстро расти и образует кочан, полив должен быть минимальным. Иначе растение будет невкусным и водянистым.

Нельзя поливать салат в жаркий день

Прополка и прореживание

На грядке растение будет чувствовать себя комфортно, если «соседи» по огороду, а также сорняки не будут его беспокоить. Поэтому садоводу необходимо регулярно проводить две простых процедуры — пропалывать грядки и прореживать всходы.

  • Проредить салат нужно два раза. Сначала оставляют около 7 сантиметров между растениями. Затем — от 20 до 30. Делать это стоит, когда появились первые листья. Лунки, в которых растет зелень, должны быть увлажнены
  • Прореживание ростков позволит другим лучше развиваться. Убирать следует самые слабые или те, которые плохо прижились.
  • Прополка грядок должна быть регулярной и своевременной. Если дать сорнякам возможность захватить территорию, удачного салатного урожая точно не получится.

Салат нужно оберегать от сорняков

Подкормка салата листового

Нужно ли подкормить уже растущий салат? Если вам кажется, что вы недостаточно хорошо подготовили почву к сезону, то можно добавить немного удобрений — лучше органических. Например, травяные настои или птичий помет.

Азот и магний можно добавить в землю для получения сочных, хрустящих листьев. Очень важно «не перекормить» зелень. В противном случае садоводов ждет обратный эффект. Тем более что далеко не все сторонники вносить добавки после рассады.

Связано это с тем, что высадка салата должна происходить на уже удобренную почву. Лучше позаботиться о качестве грунта до начала посевов, чем после переживать за количество подкормок для салата. Если почва изначально была хорошо подготовлена, то в дополнительном удобрении в процессе развития салата нет необходимости.

Лучше подкармливать салат до высадки, а не после

Защита от вредителей и болезней

К сожалению, вредители и болезни могут в значительной мере испортить урожай. Чтобы этого избежать, нужно подстраховаться и позаботиться о зелени следующими способами.

Салатная муха, стеблевая тля, белополосая кобылка, слизни — врагов надо знать в лицо. Средства защиты салата от вредителей:

  • Листья, которые были поражены салатной мухой, могут быть местом для развития новых личинок. Поэтому как только вы заметили признаки вредителя, нужно немедленно обработать зелень раствором фосфамида. Пострадавшие части салата удалите с грядки.
  • В борьбе со стеблевой тлей помогут народные средства. Настой из одуванчиков, а также шелуха ботвы картофеля помогут справиться с этими насекомыми. Пригодится опрыскивание из листьев помидора или хозяйственного мыла.
  • От белополосой кобылки помогает удаление высокой травы. Когда вы решили собирать урожай, будьте готовы к профилактической обработке раствором карбофоса. Эти меры предосторожности помогут отпугнуть вредителя.
  • Слизни «нападают» на салат в темное время суток. Против них помогут ловушки — небольшие емкости с пивом. Такой вот отвлекающий маневр.

Поврежденный вредителями салат, к сожалению, испорчен

Салат может столкнуться с такими болезнями, как:

  • серая и белая гниль;
  • пероноспороз;
  • мучнистая роса;
  • краевой ожог.

Чтобы зелень была здоровой, нужно:

  • Вовремя удалять сорняки, следить за режимом полива.
  • Выбирать устойчивые к болезням сорта.
  • Осенью очищать участок от остатков урожая.
  • Не использовать слишком много азотных удобрений.
  • Выбирать только подходящие для посева семена.
  • Сжигать больные растения своевременно.
  • Опрыскивать всходы натуральными растворами.

Такая забота о салате не будет лишней. Главное, внимательно следить за развитием растений и за условиями, в которых они находятся.

Для здорового салата нужны здоровые условия

Выращивание салата рассадным способом

Как вырастить листовой салат — в открытый грунт семенами или рассадой? Предпочтителен второй способ, так как он позволяет легко получить сочный урожай. Кроме того, такой варианты позволит выращивать салат в течение всего года.

  • Процедуру проводят в специальных рассадочных контейнерах.
  • На дно добавляют перегной и дерн.
  • Семена помещают на глубину 1 сантиметр, расстояние между рядами — 2 сантиметра.
  • Почву немного приминают, не поливают, а опрыскивают водой.
  • Рассаду не пикируют, пересаживать не обязательно.
  • Саженцы перемещают в грунт после появления 3-4 настоящих листьев вместе с землей из ящика.
  • Высаживать салат таким образом можно уже в середине апреля.

Рассада поможет семенам лучше прижиться в открытом грунте. Кроме того, этот способ позволяет оптимизировать время, которое будет затрачено на процесс посадки. Первый урожай зелени появится раньше, чем в случае высадки семян сразу на открытую почву.

Рассада — удобный способ выращивания салата

Выращивание зелени на подоконнике

Лето не вечно, а к зелени хочется иметь доступ и в холодное время когда. К счастью, есть вариант вырастить салат в домашних условиях — прямо на подоконнике.

  • Выбираем емкость глубиной до 30 сантиметров.
  • Обязательно проделываем отверстия для того, чтобы в земле не скапливалась лишняя влага и овощ не начал гнить.
  • Кладем на дно мелкие камушки, готовим грунт. Можно использовать магазинный.
  • Семена высаживают на глубину 1 сантиметр, поливают опрыскиванием, накрывают стеклом.
  • Если место рассады теплое, то всходы появятся уже через 4-5 дней.
  • Затем стекло убирают, ящик с ростками помещают в хорошо освещенное место — подоконник.
  • Однако первое время лучше поберечь зелень от прямых солнечных лучей. Когда растение приживется, оно сможет развиваться в более суровых условиях.

Салат хорошо растет на подоконнике

Заключение

Итак, теперь вы знаете, как выращивать листовой салат. Растение неприхотливо, однако требует защиты от вредителей и болезней. В целом же салат вырастить несложно. Даже дома вы можете обеспечить себе доступ к вкусной и витаминной зелени.

Два секрета выращивания салата

Как вырастить кресс салат в домашних условиях. Полезные советы

Время на чтение: 10 минут

АА

Пряная зелень кресс-салата содержит много полезных веществ, которые нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.

В химический состав молодых побегов входят витамины группы B, C, D, E, K, PP, аскорбиновая кислота и эфирное масло горчицы.

Свежую зелень легко вырастить в домашних условиях. Кресс-салат не занимает много места, спокойно переносит низкую освещенность и колебания температуры.

Основные виды кресс-салата

Растение относится к семейству Крестоцветные. Миниатюрная пряность имеет множество названий: хренница, перечник, водяной или садовый кресс. В таблице представлены три основные разновидности ароматного однолетника и их характерные особенности.

ВидОписаниеПопулярные сорта
КудрявыйПриподнятая розетка достигает в диаметре 15-17 см. Листья с выраженным рассечением, ажурными краями.«Ажур»
«Кудрявый»
«Ванька кучерявый»
ЦельнолистовойРозетка расположена горизонтально, вырастает до 6-8 см в высоту и около 20 см в ширину. Цельные листочки обладают выраженным горчичным привкусом.«Дукат»
«Широколистный»
«Иван да Марья»
ПосевнойПриподнятая розетка с гладкими, слаборассеченными листочками нежного вкуса.«Забава»
«Курлед»
«Данский»

Большинство сортов кресс-салата подходят для выращивания в закрытом грунте, в том числе на подоконнике. Разновидности отличаются сроком созревания и делятся на раннеспелые (15-20 дней), среднеспелые (20-30 дней) и позднеспелые (до 40 дней).

Рейтинг сортов кресс-салата для выращивания в домашних условиях

Примите участие в нашем рейтинге! Какой сорт кресс-салата лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 3 голоса.

Кресс-салат «Забава»

8

Кресс-салат «Ажур»

4

Кресс-салат «Данский»

4

Кресс-салат «Кудрявый»

2

Кресс-салат «Ванька кучерявый»

1

Кресс-салат «Иван да Марья»

Кресс-салат «Курлед»

Что понадобится для выращивания кресс-салата

Для того чтобы посадить пряную зелень в домашних условиях необходимо позаботиться о подходящей емкости для выращивания и приобрести в магазине семена кресс-салата. Желательно остановить выбор на сортах с пометкой «огород на подоконнике». Можно заготовить посадочный материал самостоятельно, собрав семечки в огороде.

Выбор и подготовка тары

В качестве емкости для посадки кресс-салата подойдет обычная плошка, пластиковый контейнер или стаканчик. Можно использовать любую тару, которая имеет дренажные отверстия. Высота плошки должна быть не ниже 7 см. В пищу используются только свежие листочки в стадии технической зрелости, переспевшая зелень начинает сильно горчить. Хранят срезанную поросль в течение нескольких суток. В связи с этим целесообразно использовать небольшие контейнеры и сеять новую порцию кресс-салата через каждые 2-3 недели.

Выбранную тару тщательно моют и ополаскивают слабым раствором марганца. В чистой посуде снижается риск распространения бактерий.

Подготовка семян к посадке

Покупные семена кресс-салата проходят предпосевную подготовку до того как их расфасуют в заводскую упаковку. Обеззараживать и стратифицировать такой посадочный материал не имеет смысла. А вот собранные самостоятельно семечки кресс-салата на 20 минут замачивают в бледно-розовом растворе марганца. Всплывшие экземпляры удаляют, осевшие на дно емкости промывают в чистой воде.

Создание необходимых условий

Холодостойкая культура прорастает при температуре от 5°C, молодые ростки выдерживают даже кратковременные заморозки. Идеальная температура выращивания составляет 12-18°C.

Более высокие показатели приводят к раннему выпусканию цветочных стрелок, после формирования которых, салат становится непригодным к употреблению.

Миниатюрная пряность относится к теневыносливым растениям. Предпочтительно поместить емкость с кресс-салатом на северный или северо-западный подоконник или другое, защищенное от солнца место в квартире. Для снижения температуры рекомендуется периодически проветривать помещение.

Особенности выращивания кресс-салата

Короткий срок вегетации предполагает, что запаса питательных веществ, накопленных в семенах культуры, хватит до момента сбора урожая. Витаминную зелень можно получить с использованием грунта, на воде или в других видах субстрата. Рассмотрим, как вырастить кресс-салат на подоконнике различными способами. Технология посадки в каждом случае имеет небольшие отличия.

В земле

Традиционный способ выращивания кресс-салата в домашних условиях предполагает посев семян в земляную смесь. Можно приобрести специальный грунт для рассады овощных культур или приготовить почву самостоятельно.

Для этого нужно смешать в равных пропорциях:

  • Перепревший компост;
  • Садовую дерновую землю;
  • Смесь торфа и речного песка.

Грунт, выкопанный в огороде, рекомендуется прокалить в духовом шкафу или пролить раствором Фитоспорина. Это избавит от личинок вредителей и уничтожит споры грибка.

На дно емкости укладывают 1-2 см дренажа из керамзита. Заполняют слоем плодородного грунта, не доходя до верхнего края. Проливают почву отстоявшейся водой и слегка утрамбовывают. На поверхность густо сеют семена и засыпают 1 см оставшейся земли. Плошку можно накрыть пленкой или оставить без укрытия. В первом случае семена взойдут на день раньше.

В субстрате

Вырастить кресс-салат на подоконнике можно без использования земли. Для формирования зелени достаточно воды и содержащихся в семенах микроэлементов. В качестве подходящего субстрата выбирают обычную вату, поролон, бумажные салфетки. Технология посадки заключается в следующих шагах:

  1. На дно емкости складывают чистую вату или бумажные полотенца слоем 2-4 см;
  2. Увлажняют субстрат отстоянной водой, лишнюю жидкость сливают;
  3. Распределяют семечки кресс-салата по поверхности на одном уровне;
  4. Обязательно накрывают пленкой и помещают на прохладный подоконник, защищая от попадания солнечных лучей.

В созданном микроклимате первые всходы кресс-салата появятся в первые несколько дней. После этого следует снять укрытие.

Кроме перечисленных субстратов можно посадить семена в торф или древесные опилки, предварительно ошпарив их кипятком и остудив.

В воде через сито

Еще один способ получить витаминную пряность – вырастить кресс-салат дома на воде. Для этого понадобится емкость для посадки, мелкое сито и марля. Сначала сооружают конструкцию так, чтобы на дне плошки находилась вода, затем закрепляют сетку, на которую помещают семечки. Дополнительно рекомендуется использовать марлю, сложенную в 2-3 слоя. При посадке поверхность воды должна едва касаться семян. Тонкие корни прорастают сквозь сито, контактируя с жидкостью. Выращенный таким способом кресс-салат употребляют вместе с корешками.

Уход за растением

Неприхотливая зелень обладает коротким сроком вегетации. В среднем с момента посева семян до сбора урожая проходит от 2-х до 3-х недель. На протяжении этого времени кресс-салат нуждается в минимальном уходе. Основная задача – обеспечить зелени высокую влажность и оптимальную температуру.

ПоливНезависимо от того каким способом выращивается кресс-салат, необходимо следить за тем, чтобы все части растения получали достаточно влаги. Начиная с появления всходов, и до момента сбора урожая обильно опрыскивают посадки зелени из пульверизатора. Поливают грунт или субстрат для поддержания в слегка влажном состоянии. Если пряность растет на воде – меняют жидкость не реже 1 раза в 2 дня.
ПодкормкаЗелень хорошо растет без дополнительного удобрения. Использование минеральных подкормок, особенно с высоким содержанием азота приводит к накапливанию нитратов в тканях растения. Если наблюдается медленный рост побегов, вытягивание и бледная окраска, можно внести жидкую подкормку на основе биогумуса. Концентрацию препарата снижают, по меньшей мере, в 2 раза.

Болезни и вредители

Как правило, за короткий срок созревания кресс-салат не успевает привлечь вредителей. Опасность представляет грунт, не прошедший обработку марганцовкой или другим антисептическим препаратом. Из личинок, содержащихся в почве, может вылупиться капустная блошка. Мелкий жучок бывает темно-зеленого, коричневатого или горчичного окраса. Питается молодыми листиками и стеблями.

Вредитель очень быстро распространяется и уничтожает весь урожай. Зелень нельзя обрабатывать химическими препаратами, поэтому используют народные рецепты. Грунт просыпают тонким слоем древесной золы, побеги опрыскивают слабым раствором столового уксуса.

Крестоцветная блошка

Черная ножка

Единственная болезнь, которая может поразить пряную зелень – черная ножка. Грибок размножается в условиях постоянного переувлажнения субстрата. Особенно если температура содержания держится на уровне ниже 10 °C. Бороться с болезнью можно только профилактическими мерами. Пораженные ростки удаляют из плошки при первых симптомах.

Сбор урожая и его хранение

Первый урожай ароматных ростков собирают через 12-15 дней после посева. Поздние сорта кресс-салата начинают употреблять в пищу через 3 недели. Наибольшую ценность представляют молодые побеги кресс-салата. Рекомендуется убирать зелень, как только она отрастет на 8-10 см. Срезают пряную траву острыми ножницами.

Нежные ростки миниатюрного салата не подлежат длительному хранению. Через несколько суток после срезки зелень теряет сочность, во вкусе начинают преобладать горькие нотки. Желательно сразу использовать растение для приготовления салатов и закусок. В горячие блюда кресс-салат добавляют после окончания термической обработки.

Оптимальное время сбора урожая – утренние часы, когда в тканях растений содержится максимальное количество влаги.

Что делать если кресс-салат перерос

Побеги высотой больше 13 см теряют вкусовые качества, становятся грубыми, приобретают горький вкус. Непригодными также становятся ростки с выпущенными стрелками.

Чтобы не потерять урожай витаминной пряности, следует внимательно следить за посадками.

Проблема переспевших ростков возникает при избыточной площади посадки. Быстрый рост зелени позволяет сажать небольшими порциями каждые 2 недели.

Так можно всегда иметь под рукой пучок свежей пряности круглый год.

Правила, секреты и хитрости

Выращивание кресс-салата дома – легкая и необременительная процедура. Максимальную урожайность и высокие вкусовые качества острой зелени можно получить, если следовать некоторым хитростям:

  • Слишком густые всходы нуждаются в прореживании через 6-8 дней после посева. Наличие свободного пространства позволит нарастить более крупные листики.
  • Для того чтобы тонкие стебли вырастали ровными, следует ежедневно поворачивать емкость с кресс-салатом на 30-40°.
  • Понижение температуры после появления первых петелек необходимо для формирования развитой корневой системы. Кроме того это позволяет получить крепкие стебли, предотвратить вытягивание ростков.

Выращивать кресс-салат дома можно в любое время года. Особенно полезно использовать витаминную приправу зимой, когда организм испытывает дефицит полезных веществ. Тенелюбивое, неприхотливое растение идеально подходит для создания домашнего огорода на подоконнике. Правильно подобранные условия для роста миниатюрных побегов позволят вырастить зелень в короткие сроки и без лишних усилий.

Рейтинг автора

Автор статьи

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Написано статей

Как вырастить салатную зелень самостоятельно

Выращивание собственной салатной зелени предоставит вам целый мир свежих ингредиентов. Независимо от того, являетесь ли вы любителем салатов для гурманов, который любит экспериментировать с интересной зеленью, или кем-то, кто просто хочет иметь свой собственный домашний салат, ваш выбор ограничен только семенами, которые вы можете найти, и местом, которое у вас есть.

Виды салатной зелени

Мы всегда думаем о шпинате и салате как о основной весенней зелени, но есть из чего выбрать.Посмотрите на восток — азиатских зелени , таких как капуста напа , tatsoi , pac choi (или «бок-чой») , mibuna , santoh и hon tsai tai , особенно подходят для Растет в прохладную весеннюю погоду. Если вы никогда не пробовали эту зелень, значит, вас ждет угощение. Некоторые из них острые и пряные, а другие довольно мягкие. Их можно есть сырыми или приготовленными, и они придадут аромат любому салату или жаренному.


Если вам не хватает места в саду, попробуйте выращивать салатную зелень в контейнерах.

В зависимости от ваших вкусовых рецепторов вы можете выращивать мягкую нежную зелень, такую ​​как клэйтония , мангольд и маше , или горькую зелень, например эндивий , эскарол и радиккио . Если вы хотите добавить в салаты пикантный привкус, попробуйте горчицу , мизуну , кресс-салат или рукколу .

Салат-латук — очевидный выбор для салатного сада, а на выбор есть многих и весенних салатов.Попробуйте нежный кочанный салат , вкусный кочанный салат семейной реликвии или красочный лист салата . Посадите их, как только почву можно будет обработать. Семена салата прорастут в почве при температуре 40 ° F (5 ° C).


Салат прекрасно растет даже в подвесной корзине!

Зеленые «Подходи и приходи снова»

Существуют готовые смеси для салатов, которые предлагают широкий выбор текстуры, цвета и вкуса. Купите mesclun или микс misticanza или приготовьте свой собственный микс из семян любимой зелени вашей семьи.Салат-латук и зелень, которые будут продолжать расти после стрижки, во многих каталогах называются «отрежь и приходи снова» .

Выращивание и сбор зелени для салатов

Ключ к получению идеальной зелени — это выращивать ее под рядами , что поможет сохранить их относительно чистыми и без ошибок.

Многие крышки рядов изготовлены из полипропилена , полученного методом фильерного производства, — материала, который является легким, водопроницаемым и воздухопроницаемым, а также очень легким. Большинство из них допускают пропускание света 70% -90%.Крышки помогают снизить температуру и обеспечивают несколько степеней защиты от замерзания. Их можно поддерживать на проволочных обручах или просто накрывать растения и удерживать на месте с помощью камней и земли. В отличие от пластика, этот дышащий материал не сваривает ваши растения в жаркий солнечный день.

Один из простых способов вырастить зелень, которую вы хотите снова обрезать, — это ровно разгребать подготовленное семенное ложе и равномерно рассыпать семена или сеять широкими лентами, чтобы облегчить сбор урожая.

Чтобы сохранить постоянный запас зелени, сажайте небольшой участок грядки каждые две недели.Слегка присыпьте семена землей и утрамбуйте. Во время прорастания семян очень важно поддерживать посевное ложе во влажном состоянии, а покровы рядов помогают удерживать влагу внутри. Зелень — это в основном вода, и она пострадает от увядания. Когда растения прорастут, держите крышки рядов на месте и надежно закрепите со всех сторон. Удаляйте их только при уборке урожая. Это очень эффективный способ избавиться от блох — отравы ранневесеннего сада. Крошечные черные прыгающие пятнышки длиной не более 2 мм, они оставят на вашем салате небольшие дырочки.

Чтобы собрать зелень, аккуратно срежьте молодые растения ножницами, не трогая центр роста растения. Поливайте и слегка удобряйте растения, накройте их укрытием рядка, и в кратчайшие сроки они отрастут и будут готовы к новому урожаю.

Если у вас мало места, попробуйте вырастить салатную зелень в саду из поддонов (на фото выше). Оберните ландшафтной тканью заднюю и боковые стороны деревянного поддона, затем заполните отверстия землей и посадите семена или закваски.Когда растения прижились и начали расти, просто поставьте поддон вертикально в солнечном месте.

Превратите небольшую часть своего двора в сад мечты любителя салатов, и скоро вы соберете много ароматной зелени.

Узнать больше

Салатный стол … Свежие салаты вдали от вашей кухни!

A Салатный стол , также называемый салатной скамьей, — отличный способ выращивать салат, шпинат, азиатскую зелень, зеленый лук и другие овощи с мелкой корневой системой на террасе или балконе квартиры.

Салатница с подносами SaladScape
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

По сути, это длинная узкая рама 2×4 (38×89 мм) с дном из проволочной сетки, обычно из аппаратной ткани ½ дюйма (13 мм).

В самых простых конструкциях кусок оконной сетки, вырезанный по размеру рамы, опирается на ткань для оборудования и предотвращает вымывание заливочной смеси. Деревянные поперечины можно использовать для разделения рамы на отделения для разделения различных овощей или салатов на разных стадиях роста.

В лучших конструкциях используются модульные подносы для салатов, обсуждаемые ниже.




Преимущества | Земляной грунт | Подносы для салатов
Уход за салатным столом и кормление

Я выращивал салат, шпинат, азиатскую зелень и базилик в оконных ящиках в течение нескольких лет, когда наткнулся на произведение Энн Рэйвер на салатных скамейках — Чтобы вырастить этот салат нужен молоток — в New York Times.

Как копатель и поклонник приподнятых грядок, я знал, что большинство садовых овощей более жизнеспособны, если у них глубокая корневая зона. Сначала у меня были проблемы с тем, чтобы вырастить салаты на 10 сантиметрах почвы, но после того, как я попробовал, меня продали.


У салатных столов много преимуществ

Салатная скамейка с подносами для салатов — готово к сбору урожая
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Они мобильные. В большинстве районов страны салат, особенно салат, выращенный в салатных лотках, не переносит жаркого летнего солнца, но можно выращивать в полной тени.

Мобильный стол позволяет вам закатать его в тень летом, а затем снова вытащить на солнце весной и осенью.

Они подчиняются первому закону туманной эргономики: не наклоняйтесь и не сутулитесь, если вам это не нужно.


Салатница — вид с торца
© Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Растения по пояс — собирать листья, перемешивать почву и сажать саженцы можно, не наклоняясь.Все достигается небольшими движениями талии в пределах естественной досягаемости рук.

Вытаскивают растения из тени балконных перил. Это может иметь большое значение для роста маленьких саженцев, особенно весной и осенью, когда солнце наклоняется под меньшим углом.

Их можно использовать как скамейку для горшков, , если вы используете модульную систему лотков для салатов. После удаления лотков стол становится идеальной скамейкой для горшков.

Двойники важны на балконах квартир и в других небольших садах, где каждый квадратный дюйм на счету.

Я адаптировал свой салатный стол по дизайну Джона Траунфельда, регионального специалиста по кооперативному расширению Университета Мэриленда и известного сторонника салатных скамеек.

По замыслу Траунфельда, салатный столик имел неподвижные ножки и не имел нижней полки — его легче построить, но сложнее передвигать, и он не такой универсальный, как стол на колесах.

Я изменил его дизайн, добавив вторую раму для салата внизу и соединив ее с верхней с помощью ножек 2×4 дюйма (38×89 мм), прикрепленных с помощью болтов.Я поставил на нижний лоток колеса диаметром 4 дюйма (10 см), чтобы все это можно было легко перемещать, даже загружая лотками для салата.

В моем дизайне нижняя полка может использоваться для недавно пересаженных или регенерирующих салатных ландшафтов, или лотки для салатов можно перемещать с верхней на нижнюю полку. Или его можно использовать для хранения горшков, почвенных смесей или почвенных добавок.

Преимущества | Земляной грунт | Подносы для салатов | Уход


Земляной грунт

Базовый рецепт горшечной почвы: крупный песок,
компост, регидратированная койра и небольшая лава.
Камень © Steve Masley …Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Корни растений нуждаются не только в воде, но и в воздухе. Садовые почвы с частицами глины и ила тяжелые, и они слишком плотные, чтобы должным образом дренироваться в неглубокой корневой зоне салатного лотка или стола, поэтому «Беспочвенные» смеси используются в салатных лотках для салатных скамеек.


A Смесь без почвы — это почвенная смесь, состоящая из

  • a Грубый материал для дренажа, например перлит, или лавовая порода 5/16 дюйма (8 мм) для садоводства

  • a Пищевой материал , например садовый компост, отливки червей или компостированный навоз, для подкормки и поддержки овощей, а также

  • Водоудерживающий материал , такой как кокосовое волокно (волокно кокосовой шелухи), торфяной мох или вермикулит, для удержания влаги между поливами.

Используйте равные пропорции, если вы используете богатые питательные вещества, такие как отливки червей или компостированный навоз. Если вы используете садовый компост, используйте 1 часть грубого материала, 1 часть водоудерживающего материала и 2 части компоста.

Мне нравится использовать червячные отливки , потому что последняя камера кишечника червя загружена полезными бактериями и грибками, а отливки заражаются этими полезными почвенными организмами по мере прохождения через них.

Большинство этих организмов бездействуют в высушенных, упакованных в мешки отливках червей, но некоторые оживают после полива.

Свежие отливки червя с
красных компостных червей © Steve
Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Свежие отливки червей — если вы можете их достать — неизбежно появятся несколько червей и коконов червей, а также другие компостные твари, такие как энхитреиды , (также известные как «горшечные черви», кузены красных компостных червей) , коллембол и черепашьих клещей орбитид , поэтому каждый лоток имеет свою собственную естественную экосистему почвы.Для получения информации о настройке системы компостирования червей щелкните здесь.

Свежие отливки червей задействуют способность экосистемы лесной подстилки к круговороту питательных веществ (самоопыление) в ваших салатных лотках.

Черви — и экосистема, которую они приносят в лоток, — помогают преобразовывать питательные вещества в почвенной смеси в доступную для растений форму.

Если вы хотите сделать свой собственный горшечный грунт, щелкните здесь, чтобы получить базовый рецепт горшечного грунта.


(Щелкните любое изображение, чтобы увидеть его увеличенную версию)

Преимущества | Земляной грунт | Подносы для салатов | Уход




Подносы для салатов

В обеих конструкциях используются модульные деревянные поддоны, которые можно вставлять и снимать со стола.По сути, это прямоугольная рама, сделанная из сосны размером 1 x 4 дюйма (19 x 89 мм), с прикрепленной к нижней части скобами аппаратной ткани ¼ дюйма (7 мм) или ½ дюйма (13 мм). Я ввинчиваю дешевые выдвижные ящики в верхнюю часть каждого конца, чтобы их было легче перемещать на салатную скамейку и снимать с нее.

Салат «Lolla Rossa» и «Flashy Troutback»
в подносе для салата © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Мои подносы для салатов 22 x 15 дюймов (55 x 38 см). Я начал с рамок большего размера, но они были слишком тяжелыми, чтобы их можно было легко перемещать, особенно когда они влажные, поэтому я выбрал меньшие подносы для салата и их больше.

В каждом из них содержится 11 растений салата или шпината. — два ряда по 4 растения вдоль внешних краев, с 1 рядом из 3 растений в шахматном порядке в центре.

Сосна размером 1 x 4 дюйма (19×89 мм) относительно дешевая, но городские фуражиры могут захотеть сделать подносы для салата из деревянных поддонов . Ищите поддоны с более толстыми и прочными планками и используйте небольшой лом, чтобы осторожно отделить планки от рам.

Подносы для салатов (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)
Подносы для салатов изготовлены из сосны или ели размером 1 x 4 дюйма (19 x 89 мм), разрезаны на куски и скреплены винтами в прямоугольные рамки. Аппаратная ткань обрезается по размеру и прикрепляется к низу. Чтобы избежать раскалывания древесины , используйте двухглавые прихватки 1 / 4-3 / 8 ”(6-10 мм) и закрепите их под углом поперек проволоки по краю. Не проводите их по прямой линии посередине (параллельно сторонам коробки).

Вырежьте кусок оконной сетки размером с внешних краев коробки. Нейлоновый экран более гибкий и простой в использовании, чем алюминиевый, но работает любой из них. Вдавите сетку в коробку — дополнительная ширина и длина поднимутся по сторонам коробки, образуя неглубокий лоток для удержания почвы.

Заполните лотки хорошей органической почвенной смесью или сделайте свою собственную. Для действительно роскошного роста добавьте органический источник азота, например, чашку муки из люцерны, ½ стакана перьевой муки или чашки гуано летучих мышей.

Сажайте рассаду салата на расстоянии 4 дюймов (10 см) от центра, то есть на расстоянии 4 дюймов (10 см) друг от друга во всех направлениях. Начните с ряда на расстоянии 2,5 см от края лотка, затем расположите следующий ряд в шахматном порядке, сажая на 4 дюйма (10 см) от первого ряда, но сажая саженцы между саженцами в первом ряду. Это означает, что в среднем ряду у вас будет на 1 саженец меньше. Повторяйте схему с первым рядом, пока лоток не будет установлен. Поливайте рассаду в.

Вот тот же лоток спустя 7 недель.Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить.

Сначала соберите большие внешние листья или используйте метод Cut-and-Come-Again . Срежьте целые растения на 3,5 см выше уровня почвы, взяв столько, сколько вам нужно. Тщательно полейте «пни». Через 1-2 недели они восстановятся, и вы получите вторую стрижку. В прохладную погоду и с некоторыми сортами, такими как «Санторо», вы можете даже получить третью срезку.

Преимущества | Земляной грунт | Подносы для салатов | Уход


Уход за салатом и кормление его
Скамейки и салаты

Удобрение

Мне нравится добавлять органические удобрения в почвенную смесь по мере ее перемешивания.В более прохладную погоду поздней осенью и ранней весной круговорот питательных веществ происходит медленнее, поэтому лучше всего подходят органические удобрения животного происхождения, такие как отливки червей, компостированный птичий помет, кровяная мука, рыбная мука, перьевая мука или гуано летучих мышей.

С конца весны до начала осени органические источники азота растительного происхождения, такие как мука из люцерны или соевый шрот, хорошо подходят для выращивания листовой зелени на скамейке для салатов.

Нормы внесения салатных лотков составляют 3-4 чашки на лоток для отливок червей (пропустите, если вы использовали отливки червей в качестве трети почвенной смеси) 1 стакан компоста из куриного помета, ½ стакана рыбной муки, кровяной муки или пера еды, или 1/3 стакана гуано летучих мышей.(Эти количества применимы к моим лоткам для салатов, которые вмещают пять детских горшков объемом 1 галлон (15 см) с горшечной почвой в каждом).

Если вы используете какие-либо из этих концентрированных удобрений для почвы, заполните поддон наполовину почвенной смесью, положите удобрение слоем на поддон и перемешайте культиватором или руками. Затем заполните поддон почвенной смесью и посадите.

Таким образом, в том маловероятном случае, если присутствуют вредные бактерии, они будут погружены в почвенную смесь, где они не смогут попасть на листья при поливе.

И если ваши гости узнают, что вкус салата, который они едят, сделан из гуано летучих мышей, вы можете рассказать им об этом протоколе.

Жидкие органические добавки для почвы, такие как рыбная эмульсия, экстракт компоста, компост или навозный чай, хорошо работают как в холодную, так и в теплую погоду, , но их необходимо вносить чаще. Я обычно использую их после того, как нарезал салатный лоток, который можно было снова приготовить, чтобы ускорить регенерацию.

Для их внесения используйте полив сверху, затем опрыскайте листья мягким «душем», чтобы смыть удобрение с листвы и погрузить в почву.

Избегайте внесения жидких удобрений в течение 2 недель после сбора урожая. Это дает УФ-излучению время, чтобы убить любые бродячие вредоносные бактерии на листьях.


Полив

Салатники и салатники имеют один большой недостаток: их нужно часто поливать. Для трех или четырех поддонов потребуется галлон воды в день — больше, в жаркую погоду. Системы капельного орошения могут упростить эту работу, но большинство зеленых листовых овощей предпочитают полив сверху, поэтому предпочтительны микропринклеры или полив сверху с помощью мягкой распылительной трубки.

Я использовал 3 для верхнего полива за последние 25 лет. Они активно используются в течение нашего вегетационного периода круглый год.

Они прослужат 10-15 лет, если на них не наступят и если вы не тянете шланг за ручку палочки. (В соединителе есть пластиковая кромка, которая изнашивается, если тянуть за ручку, поэтому вместо этого возьмитесь за конец шланга и потяните за него).


Преимущества | Земляной грунт | Подносы для салатов
Уход и кормление вашей салатной скамейки


Иерархия | Саттонс

  • ПРОДАЖА
    • ПРОДАЖА
    • Просмотреть все распродажи
    • Мебель и жизнь на открытом воздухе
    • Инструменты и оборудование для выращивания
    • Растения
    • Уход за птицами
  • Семена овощей
    • Семена овощей
    • Популярные семена овощей
    • Новые семена овощей
    • Просмотреть все семена овощей
    • Семена баклажанов
    • Семена свеклы
    • Семена брокколи
    • Семена фасоли
    • Семена брюссельской капусты
    • Семена капусты
    • Семена моркови
    • Цветочные семена
    • Семена сельдерея
    • Перец чили и семена перца
    • Семена кабачка
    • Семена кресс-салата
    • Семена огурца
    • Семена французской фасоли
    • Зеленые удобрения
    • Семена капусты
    • Семена лука-порея
    • Салат и семена листьев
    • Семена костного мозга
    • Семена лука
    • Семена пастернака
    • Семена гороха
    • Семена тыквы и кабачка
    • Семена редиса
    • Семена фасоли бегунов
    • Семена шпината
    • Семена сладкой кукурузы
    • Семена томатов
    • Семена репы и шведа
    • Семена трав
    • Органические семена овощей
    • Семена быстрорастущих овощей
    • Веселье для выращивания — семена для детей
    • Джеймс Вонг Диапазон
    • Семена фруктов
    • Семенные ленты
    • Выращивать салат на лето
      • Салат для выращивания на лето
      • Пакет на тарелку через 7 дней
      • Пакет на тарелку через 2–3 недели
      • Пакет на тарелку через 8 недель
      • Пакет на тарелку через 12–14 недель
    • Виды овощных садов
      • Виды овощных садов
      • Патио садоводство
      • Квадратный метр садоводства
      • Подоконник Садоводство
    • Когда сеять овощи
      • Когда сеять овощи
      • Овощи сеять в январе
      • Овощи сеять в феврале
      • Овощи сеять в марте
      • Овощи сеять в апреле
      • Овощи сеять в мае
      • Овощи сеять в июне
      • Овощи сеять в июле
      • Овощи сеять в августе
      • Овощи сеять в сентябре
      • Овощи сеять в октябре
      • Овощи сеять в ноябре
      • Овощи сеять в декабре
  • Овощные растения и фрукты
    • Овощные растения и фрукты
    • Популярные овощные растения
    • Новые овощные растения
    • Просмотреть все овощные растения
    • Растения спаржи
    • Бобовые растения
    • Брокколи
    • Брюссельские Ростки
    • Капустные растения
    • Цветная капуста
    • Растения Чили
    • Кабачки
    • Огурцы
    • Травяные растения
    • Лук-порей
    • Гороховые растения
    • Сквош и тыквенные растения
    • Сладкий перец
    • Помидоры
    • Салатные Растения
    • Новые фруктовые растения
    • Просмотреть все фруктовые растения
    • Мягкие фрукты
      • Мягкие фрукты
      • Просмотреть все Мягкие фрукты
      • Растения ежевики
      • Саженцы черники
      • Смородиновые растения
      • Виноградные лозы
      • Крыжовник
      • Киви
      • Малиновые растения
      • Растения ревеня
      • Клубника
      • Летние фрукты
    • Фруктовые деревья
      • Фруктовые деревья
      • Просмотреть все фруктовые деревья
      • Яблони
      • Абрикос и персик
      • Цитрусовые деревья
      • Вишневые деревья

Как вырастить ароматные помидоры

Чего не хватает в жизни? Это может быть вкус настоящего помидора, по крайней мере, так считает Адриан ван Лест.

Помидоры являются основным продуктом салатов, соусов и супов из-за их сладкого и насыщенного вкуса. Но Адриан считает, что эти качества часто отсутствуют у большинства покупных сортов.

«У них почти нет вкуса», — говорит он.

«Их собирают до того, как они созреют, и созревают в ящике, а не на солнце».

Адриан с его пышным и обширным садом позади него. Но не волнуйтесь, помидоры можно выращивать на таком маленьком пространстве, как балкон, если они получают достаточно солнца. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

Адриан сделал это открытие 18 лет назад, когда навещал своего отца, который начал выращивать семейные помидоры.

Он сорвал одну с виноградной лозы и надкусил ее, и с того дня он увлекся ароматом.

Если вы заинтересованы в выращивании собственных помидоров, Адриан делится своими знаниями в рамках нашей серии «7 советов», где увлеченные люди помогут вам узнать что-то новое или улучшить вашу игру.

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

Выберите свой участок

Помидорам нужно много солнечного света для созревания и придания вкуса, поэтому найдите во дворе место, которое будет хорошо освещено восемь часов в день.

Выбор подходящего места в саду имеет решающее значение. Здесь у Адриана есть идеальное место, свободное от других растений, отбрасывающих тени, или высоких стен и заборов. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

Почва, богатая питательными веществами, также важна, поэтому лучше сажать их в почву, которая ранее не использовалась для выращивания томатов или других культур, таких как картофель.

Вы также можете подготовить почву для выращивания томатов перед посадкой удобрений. Адриан рекомендует куриный помет.

Разнообразие — пряность жизни

Особенность выращивания собственных томатов — это количество доступных вам сортов.Это шанс приобрести что-то еще, кроме разновидностей фермы и рома, которые многие из нас видят в супермаркете.

Адриан выращивает помидоры семейной реликвии и утверждает, что они обладают уникальным сильным ароматом. Разновидности включают крупный и мясистый помидор из бифштекса, черный помидор черри и основной итальянский помидор Сан-Марцано.

Это чувство, когда вы готовы к сбору урожая. (

ABC Everyday: Джед Купер

)

Как выбирать, хранить и смаковать помидоры

Помидоры заслуживают страсти, которую они вызывают у гурманов — вот почему.

Подробнее

Или вы можете вырастить гибридный сорт. Эти помидоры были выведены в коммерческих целях для повышения устойчивости к вредителям и болезням, а также для получения более урожайных плодов с неизменной формой и цветом.

Есть даже сорта, выведенные для лучшего роста в сложных климатических условиях, таких как холодный климат или тропики. Они могут стать хорошим вариантом для начинающих садоводов.

Разновидности включают в себя сладкий миллион размером с укус, быстрорастущую раннюю девочку и стойкого отца-тома.

Кусты или виноградные лозы

Если вы выращиваете свои собственные саженцы, вы, вероятно, захотите использовать такую ​​грядку или горшки, чтобы саженцы можно было хранить в защищенном месте и выращивать в специальной почвенной смеси, а не в почве. . (

ABS Life: Jed Cooper

)

Это более серьезное решение, чем вы думаете, и вы также будете принимать его, выбирая сорт помидоров для выращивания.

Наши семь советов по выращиванию фруктов и овощей в домашних условиях

От почвы до улиток — вот основы счастливого и здорового овощного участка.

Подробнее

Сорта, которые растут как куст, — это детерминантные томаты.

Они производят все свои фрукты сразу, что может быть лучше, если вы хотите использовать свой урожай для приготовления томатных соусов, чатни или других консервов, для которых требуется много фруктов за один раз. Сорта включают, Ида Голд, Патио отборные желтые и сибирские помидоры.

Индетерминантные разновидности растут как лозы, и для их роста потребуются колья или решетки. Они производят партии фруктов в теплые месяцы и лучше подходят для приготовления салатов и бутербродов летом.Примеры включают черную вишню, помидоры черри и желтую грушу.

Когда сажать

Салат Капрезе с медленно обжаренными помидорами, рукколой и гремолатой из базилика

Все любят салат с сыром, а этот салат с медленно обжаренными помидорами и базиликовым маслом.

Подробнее

Как и большинство плодовых растений, вы захотите сажать томаты весной.

Помидоры совсем не любят холода, поэтому важно не сажать слишком рано, чтобы не подвергнуть молодые растения воздействию холода.

Адриан, живущий в Канберре, подчеркивает, что никогда не сажает помидоры до сентября. Но в зависимости от того, где вы находитесь в Австралии, вы можете даже подождать до октября.

Если по утрам еще мороз, подождите до конца года, так как это погубит растения.

Как сажать

Если вы выращиваете из семян, вы можете высаживать растения в горшках в защищенном, но солнечном месте, пока они не достигнут высоты не менее 10 сантиметров.

Семена лучше всего растут в почвенной смеси, предназначенной для этой цели, поэтому лучше покупать их в садовом магазине, чем использовать почву с заднего двора.

Глубокая посадка томатов способствует сильному и здоровому росту корневой системы. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

Когда у вас появится небольшой саженец, вы захотите посадить его на заднем дворе в ямки глубиной около 7 см.

Если у вас несколько растений, рассмотрите возможность посадки их рядами с севера на юг. Таким образом, они будут получать полное солнце с обеих сторон, когда солнце движется с востока на запад.

Что касается места, убедитесь, что каждому растению достаточно места.Адриан рекомендует 80 см между томатами.

Сохранение здоровья

Следите за своими растениями, пока они растут. Обрывайте все листья, которые начинают желтеть и отмирают, чтобы предотвратить распространение болезней, которые скрываются в почве или мульче.

Остерегайтесь любых ошибок, которые начинают атаковать ваши растения, и важная часть — их идентификация, если они выскочат вверх. Как только вы определите, какой вредитель вызывает у вас проблемы, быстрый поиск в Интернете поможет вам исправить эту ошибку.

И убедитесь, что вы усвоили основы — это означает много солнца и воды.

Знать, что ваши усилия принесут плоды

Если ваше растение еще не приносит плодов, вы можете проверить, на правильном ли вы пути, посмотрев на свои листья. Если они темно-зеленого цвета, то все в порядке.

Очень бледные или пожелтевшие листья могут означать, что вашим растениям не хватает питательных веществ, либо они были слишком или недостаточно поливались.

Ваш урожай помидоров, готовый к употреблению в саду, в котором вы их выращивали. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

По мере того, как весна продолжается, обратите внимание на количество цветов, они со временем превратятся в фрукты. Цветки должны начать превращаться в маленькие зеленые шарики. В противном случае это может быть связано с тем, что растения испытывают тепловой стресс.

В зависимости от сорта помидоры созреют примерно через 8–12 недель, и вы должны наслаждаться ими в разгар лета.

Вам также может быть интересно прочитать:

Израильский салат — знай свою продукцию

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Израильский салат — это ближневосточный рецепт со смесью мелко нарезанных овощей и лимонного оливкового масла. заправка из свежемолотой петрушки.Он прекрасно сочетает в себе множество рецептов завтрака, обеда и ужина.

Наш израильский салат — это обязательный салат, полный аромата! Это основной продукт в нашем доме, и его так легко сделать. Если вы ищете способ добавить в свой рацион немного ярких сырых овощей, то вот он! Этот салат-гарнир похож на Shirazi Salad (персидский салат из огурцов и помидоров). В салате Ширази мы используем мяту, а овощи нарезаем немного крупнее.

Я выросла, наслаждаясь этим салатом, и он до сих пор нравится в нашей семье и во всем Израиле.Это не только основной продукт в нашем доме, но и там! Его подают к большинству блюд, например к сальсе и чипсам, к лавашу и израильскому салату.

ЧТО В ИЗРАИЛЬСКОМ САЛАТЕ?

Ингредиенты израильского салата просты и вкусны, мы позволяем свежим продуктам действительно сиять в этом сыром ближневосточном гарнире.

  • помидоры рома
  • английские огурцы или персидские огурцы
  • болгарский перец
  • белый или красный лук
  • петрушка
  • лимонный сок
  • оливковое масло
  • морская соль по вкусу
  • свежие травы
всегда является основой огурцы и помидоры, но зелень может варьироваться в зависимости от семейного рецепта.

КАК СДЕЛАТЬ ИЗРАИЛЬСКИЙ САЛАТ

  • Начните с мытья овощей. (ознакомьтесь с нашим рецептом Fruit and Veggie Spray )
  • Затем начните нарезать кубиками помидоры, огурцы, перец, лук и петрушку.
  • После того, как вы нарежете все нарезанные овощи, добавьте их в большую миску (не маленькую, это приличное количество салата, и вы хотите, чтобы его можно было перемешать, не проливая) с нарезанной петрушкой.
  • Сбрызнуть оливковым маслом и лимоном, посолить по вкусу, альт — вот и все!

Нам нравится держать большую партию этого в холодильнике все время и делать это еженедельно.

ДОЛГОСРОЧНЫЙ САЛАТ?

Это должно длиться около 3-4 дней в зависимости от количества использованного лимона. Обычно мы делаем это и едим в течение 2-3 дней. У нас не будет больше 4 дней, так как лимон начинает разрушать овощи, и они становятся немного мокрыми и заболоченными.Намного лучше наслаждаться свежим и хрустящим.

КАК ПОДАВАТЬ ИЗРАИЛЬСКИЙ САЛАТ:

На самом деле нет неправильного способа насладиться этим салатом. Вы можете наслаждаться этим на завтрак, обед или ужин. Да, я сказал завтрак! Моя семья любит это омлет, яичницу, наш средиземноморский рис, говяжью кофту (теперь мы делаем это из невозможной говядины) или даже фрикадельки из индейки (это также очень хорошо работает с невозможным или любой другой веганской альтернативой веганскому мясу на растительной основе) с Ближневосточные ароматы.Моей семье даже понравится лаваш с хумусом и этот салат внутри.

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ:

  • Сделайте это заранее или прямо перед подачей на стол.
  • Двойной или даже тройной для развлечения.
  • Когда он находится в холодильнике, перец, огурцы и помидоры выделяют немного воды, это нормально. Вы можете использовать шумовку, чтобы удалить желаемое количество.
  • Этот салат можно нарезать мелкими кубиками или мелко, можно даже нарезать грубо и сделать его более деревенским.
  • Это, естественно, веганский рецепт, но вы можете сделать его вегетарианским, добавив немного сыра фета.
  • Хотите добавить немного веганского протеина? Добавьте немного нута! Нут — один из основных продуктов на Ближнем Востоке.

Израильский салат

Израильский салат — это незаменимый ближневосточный рецепт, полный аромата! Этот салат также похож на салат Ширази (салат из персидских огурцов и помидоров).

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 12 минут

Курс: Закуска

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: израильский салат

Количество порций: 6

Калорий:

калорий:

калорий : Кортни

Ингредиенты

  • 3 помидора рома
  • 1 огурец персидский или английский
  • 1 красный перец
  • 1/2 среднего лука красный или белый
  • 1/2 стакана нарезанной петрушки
  • 1/8 стакан лимонного сока свежий
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Инструкции

  • Разрежьте помидоры пополам и выбросьте семена.