Черемуха на зиму: Что приготовить из черемухи на зиму: рецепты

Что приготовить из черемухи на зиму: рецепты

Осенью наступает пора заготовок, поэтому не лишним будет узнать, что приготовить из черемухи на зиму. Из полезных ягод можно сделать муку, компоты и варенье.

Сушеная черемуха на зиму

Засушенные плоды можно заваривать, добавлять настой в чай или кофе. А если вы измельчите их в кофемолке, то получите ароматную муку для десертов.

Рецепт:

1. Выложите плоды ровным слоем на противень и отправьте в духовку, разогретую до 40-50 °C.
2. Сушите ягоды 2-3 часа, периодически их перемешивая. Затем переложите их на газету и оставьте при комнатной температуре на 1 сутки.

Храните заготовки в мешках из ткани в прохладном месте.

Замороженная черемуха на зиму

Плоды, не прошедшие тепловую обработку, содержат много витамина C. Настой из ягод рекомендуют принимать при простуде или для укрепления иммунитета.

Ингредиенты:

• черемуха – 500 г.

Рецепт:

1. Положите ягоды на плоское блюдо или разделочную доску. Отправьте их в морозильную камеру на 2 ч.
2. Переложите плоды в пакеты для заморозки.

Храните заготовки в морозильной камере.

Рецепт варенья из черемухи на зиму

Приготовление этого лакомства не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты:

• черемуха – 1000 г;
• сахар – 1200 г;
• вода – 600 мл.

Рецепт:

1. Положите ягоды в дуршлаг и опустите их в кипящую воду на 2 мин.
2. Соедините 600 мл отвара с сахаром, доведите смесь до кипения и варите его 5 мин.
3. Опустите ягоды в загустевший сироп и варите их 15 мин, снимая появляющуюся пенку.
4. Разлейте варенье в стерилизованные банки и закатайте.

Храните угощение в прохладном месте.

Перетертая черемуха с сахаром на зиму

Из ароматного варенья получаются вкусные начинки для сладких пирогов и булочек.

Ингредиенты:

• черемуха черная или красная – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Рецепт:

1. Пропустите плоды через мясорубку 2 раза, смешайте их с сахаром.
2. Вскипятите пюре, снимите пенку и остудите. Повторите процедуру 3 раза.
3. Разлейте горячее варенье в литровые банки и закатайте.

Переверните заготовки вверх дном, укройте их одеялом и остудите.

Варенье из черемухи с лимонным соком на зиму

Предлагаем вам еще один вариант приготовления сладкого лакомства.

Ингредиенты:

• черемуха – 1 кг;
• вода – 2 л;
• сахар – 1200 г;
• лимонный сок – 30 г.

Рецепт:

1. Смешайте черемуху с сахаром, оставьте их при комнатной температуре на 8-12 ч.
2. Слейте выделившийся из ягод сок в сотейник, смешайте черемуху с лимонным соком.
3. Отправьте плоды на средний огонь и варите их 15 мин. Добавьте сок черемухи и варите продукты еще 20 мин.
4. Разлейте варенье в стерилизованные банки, закройте их крышками.

Остудите заготовки при комнатной температуре.

Компот из черемухи и красной смородины

Напиток из ягод отличается насыщенным вкусом и ароматом. Поэтому его чаще всего разбавляют водой или добавляют в коктейли.

Ингредиенты:

• черемуха – 500 г;
• смородина – 500 г;
• вода – 2 л;
• сахар – 500 г.

Рецепт:

1. Положите черемуху в стерилизованную банку объемом 3 л и залейте ее кипятком.
2. Через 5 мин слейте отвар и соедините его с сахаром. Вскипятите смесь.
3. Положите смородину в банку к черемухе, залейте ягоды горячим сиропом.

Закатайте банку, переверните ее и остудите.

Варенье и компот из черемухи можно хранить 8-9 мес.

Как приготовить компот из черемухи на зиму

Как бы удивительно это не звучало, но черемуха – это достаточно распространенное в своем культивировании растение, которое выращивается практически по всему миру. Так, ее можно встретить в Северной Африке, Центральной и Восточной Азии (в т. ч. и во многих провинциях Китая), на Закавказье, а также в Южной, Центральной, Западной, Северной и Восточной Европе.

Важно заметить, что черемуху используют не только в кулинарии, но и в лечебных целях.
Так, сегодня в медицине могут использоваться не только зрелые плоды, но и кора, листья и цветки данного растения. При этом доказано, что зрелые плоды черемухи способны оказывать закрепляющее, бактерицидное, витаминное, и даже общеукрепляющее и противовоспалительное действие, а еще они нормализируют функции кишечника и желудка.

Кора растения обладает потогонным, жаропонижающим, а также мочегонными свойствами. А вот листья и цветки черемухи могут похвастаться закрепляющими, витаминными, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

В общем, черемуха – это крайне полезное и однозначно целебное растение. Поэтому давайте сегодня попробуем приготовить витаминный напиток на ее основе, который вы сможете употреблять на протяжении всего года!

Чтобы приготовить компот из черемухи на зиму, нам понадобится:

вода – 1,3 л
красная черемуха – 800-900г
сахар – 300 г

Как приготовить компот из черемухи на зиму:

1. Начнем, как это принято, с подготовки ягод. Кстати, отметим, что для приготовления данного напитка желательно выбрать спелые (но не испортившиеся!) ягоды красной черемухи. Итак, хорошенько промываем черемуху под проточной теплой водой, перебираем ее (по возможности стараемся удалить все плохие ягодки). Удобней всего это будет делать, воспользовавшись дуршлагом либо ситом. После даем лишней воде стечь.
2. Далее перекладываем ягоды черемухи в удобную эмалированную кастрюлю, после чего добавляем воду, а также сахар. Отправляем кастрюлю на средний огонь и, часто помешивая, доводим воду до кипения. Варим компот в течение 5-7 минут после закипания (при этом обратите внимание на то, что сахар должен полностью раствориться в сиропе, а сами ягоды должны размякнуть и слегка увариться). После готовый сироп нужно процедить.

3. Теперь же займемся подготовкой банок под компот. Их необходимо обязательно хорошенько вымыть, а затем простерилизовать (кипятком или горячим паром, по 2-3 минуты каждую отдельную емкость).
4. Разливаем сироп с ягодами по отдельным банкам (практически доверху), накрываем их крышкой, а затем помещаем в большую кастрюлю с кипящей водой и стерилизуем каждую банку не менее 15 минут. После осторожно вынимаем банки из кастрюли и сразу же герметично закручиваем их. При этом и сами крышки должны быть простерилизованными (для этого их нужно залить на некоторое время крутым кипятком).
5. Проверяем банки на герметичность (не пропускают ли они воздух или саму жидкость), затем переворачиваем горлышком вниз, заматываем в теплые полотенца либо в одеяла и оставляем в таком виде остывать как минимум на сутки. И вот вкуснейший компот из красной черемухи совершенно готов! Однако лучше всего дождаться все-таки зимы и наслаждаться вкусом этого напитка в холодные будни.
При этом стоит также отметить, что вы запросто можете дополнить вкус компота и другими любимыми ягодами и фруктами, например, очень интересным и необычным получается вкус компота, если в него добавить красную или черную смородину либо облепиху.

Поверьте, приготовление такого компота из красной черемухи не займет у вас много сил и времени, а вот организм свой насытите витаминами и другими полезными веществами! Да и просто так приятно выпить фруктовый напиток в холодное время года!

Приятного всем аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Варенье из черемухи на зиму.

Видео-рецепт Варенье из черемухи на зиму

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить компот из черемухи на зиму

Вполне возможно, что черемуха является одним из самых древних целебных растений, лекарственные свойства которой были известны человеку еще с очень давних пор. А все дело в том, что совершенно недавно археологи обнаружили косточки ягод черемухи при раскопках стоянки людей каменного века.
При этом, как и прежде, сегодня современная медицина использует фактически все части этого растения – кору, листья, плоды и даже цветки. Однако особую важность представляют все-таки вкусные и немного терпковатые плоды черемухи, которые обладают не только уникальными пищевыми характеристиками, но и общеукрепляющими, болеутоляющими и даже ранозаживляющими свойствами.

Поэтому непременно добавляйте в свой рацион питания плоды этого растения, чтобы насытить свой организм недостающими ему витаминами и микроэлементами. А как вариант вы можете приготовить витаминый и безумно вкусный напиток из черемухи!

Чтобы приготовить компот из черемухи на зиму, нам понадобится:

ягоды черемухи – 1 кг
сахар – 300 г
вода – 1,2 л

Как приготовить компот из черемухи на зиму:

1. Самым главным секретом приготовления на самом деле вкусного насыщенного компота из черемухи является выбор действительно подходящих ягод – спелых, но не испорченных, тогда напиток получится ароматным, сладким и красивого темно-рубинового цвета.
Итак, начинаем приготовление компота с того, что тщательно и очень внимательно переберем все ягоды, затем промоем их в сите под хорошей струей проточной воды.
2. Далее набираем в какую-то удобную кастрюльку достаточное количество воды и отправляем ее на огонь. Как только вода закипит, выкладываем ягоды черемухи и бланшируем их в кипятке около 2-3 мин.

После этого перекладываем подготовленную черемуху в специальную эмалированную кастрюлю, что используется для приготовления домашних заготовок, и заливаем все горячим сахарным сиропом.
3. Сахарный сироп готовится довольно-таки просто: наливаем в отдельную кастрюльку достаточное количество воды, ждем, когда она закипит. После добавляем соответствующее количество сахарного песка, хорошенько размешиваем все и кипятим сироп в течение 2-3 мин., пока сахар полностью не растворится.
4. Оставляем залитую сиропом черемуху настаиваться на протяжении не менее 5-7 часов (не забываем накрыть посудину крышкой).
После этого убираем ягоды из сиропа (для этого удобно пользоваться обычной шумовкой) и отправляем их в предварительно подготовленные банки для компота (заранее промытые и простерилизованные горячим паром). При этом заполняем банки всего на 1/4 от их объема (этого будет вполне достаточно).
5. Оставшейся сироп отправляем снова на плиту, делаем достаточно сильный огонь и доводим его до кипения, после чего заливаем сиропом содержимое банок доверху (так, чтобы даже немного вылилось через верх).

6. Затем надежно закатываем банки жестяными крышками и аккуратно переворачиваем их горлышком вниз. Заматываем банки с компотом теплыми полотенцами или одеялами и оставляем в таком виде на сутки. По истечении указанного времени напиток из черемухи можно смело считать готовим, однако лучше набраться немного терпения, открыв банку с компотом не ранее чем через месяц. За это время ягоды как следует напитаются сиропом, а вкус напитка получится еще насыщенней!

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

👌 Домашнее густое желе из красной черемухи. Совсем не вяжет, рецепты с фото

У вас много красной черемухи, и вы не знаете, куда ее использовать и что из нее сделать? Советую всем приготовить желе из этой ягоды на зиму. Желе получается очень вкусное, сладкое, густое, и оно совсем не вяжет. Готовится желе не очень сложно, но требует определенных временных затрат.
Ниже я в подробностях расскажу, как оно готовится.
 
Сложность приготовления: средняя.
 
Время приготовления: около 40-50 минут на варку и 2-3 часа на отжим и остывание.
 
Ингредиенты:





Ход приготовления:

Берем 500 граммов красной черемухи. Перебираем ее и удаляемем все плодоножки.

Кладем ее в дуршлаг и промываем под проточной водой.
 

 
Складываем черемуху в кастрюлю и заливаем водой. Воды потребуется столько, чтобы черемуха была полностью в нее погружена.
 

 
Включаем плиту и доводим черемуху до кипения. Кипятим в течение 5 минут. Затем даем ей остыть.
 

 
Берем толкушку и хорошо давим наши ягодки.
 

 
Затем через марлю или очень мелкое сито процеживаем наш ягодный отвар. Ягодки также протираем через сито или давим из них сок при помощи марли. Процесс этот нелегкий, но уверяю вас, это стоит того.
 

 
Когда сок полностью выжат, наливаем его в кастрюльку. Туда же добавляем сахар и при необходимости немного воды.
 

 
Включаем конфорку и доводим наше будущее желе до кипения. Кипятим до готовности, пока сироп не станет слегка густоватым. По вашему желанию процесс кипячения можно разделить на два этапа. Во время приготовления красной черемухи пены образуется не много, но ее все равно лучше счерпать. Я это делаю обычной десертной ложкой.
 

 
Готовность можно проверить по тому же принципу, как мы готовим варенье. Капните одну капельку получившейся массы на тарелочку и, если она будет иметь четкие очертания и не будет растекаться, то желе готово.
 

Теперь даем ему остыть. И в это время стерилизуем банки. Сначала промываем баночки с содой и моющим средством. А затем кипятим их в течение 2-3 минут в большой кастрюле. Либо просто обдаем несколько раз кипятком. Только делать это надо постепенно, чтобы банки не лопнули. То же самое необходимо проделать и с крышками.
 
Разливаем наше еще чуть теплое желе по баночкам. Чем больше оно будет охлаждаться, тем станет гуще. 
 
Когда баночки с желе полностью остынут, можно закрутить или закатать их крышками и убрать в холодное место.
 
Вот и все, наше желе из красной черемухи готово. Осенью и зимой можно будет открыть баночку и отведать его вприкуску с чаем.
 
Приятного аппетита и хорошего настроения!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Можно ли заморозить черемуху, как замораживать, что приготовить из замороженной черемухи

Многие думают, что ягоды, в том числе и черемуху, замораживают лишь для компотов. А после размораживания она превращается в неприглядную на вид однородную массу, которую затруднительно куда-нибудь использовать. Но это совсем не так. Можно заморозить черемуху отдельными ягодами, а можно прямо вместе с веточками. Существует несколько приемов, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат ягод. Кроме того, черемуху можно замораживать практически в виде готового блюда, которое после позволительно использовать в любой момент, не боясь его прокисания или появления на нем плесени. Обо всем этом и пойдет речь далее в статье.

Замораживают ли черемуху

Лакомиться вкусными и сочными ягодами, когда за окном метет метель и крепчают морозы, – это ли не мечта любого дачника и садовода. И если варенье сохраняет в лучшем случае привлекательный аромат и некоторый несколько искаженный сахаром вкус, то замороженные ягоды и фрукты могут оказаться практически свежими после разморозки. Особенно если знать некоторые секреты замораживания. Все вышесказанное относится в полной мере и к черемухе, хотя эта ягода и не пользуется особой любовью садоводов. Ее даже называют птичьей, как бы намекая, что годятся ее плоды лишь на корм птицам.

Но на самом деле ягода эта не только довольно вкусна, но и полезна. Любители необычных блюд обязательно оценят по-своему очень привлекательный вкус и аромат черемухи. А ее целебные свойства признавали и использовали еще наши далекие предки. И все эти вкусы и свойства могут прекрасно сохраняться в замороженных ягодах. К тому же сам процесс подготовки и замораживания черемухи очень несложен и занимает совсем немного времени, в отличие от других способов консервации.

Как правильно заморозить черемуху на зиму

Самое главное, что совершенно необходимо для правильной заморозки черемухи, – морозильное отделение в современном холодильнике или отдельно стоящая морозильная камера. Лучше если она будет поддерживать температуру около — 18 °С и меньше. Еще лучше, если в ней будет присутствовать режим «шоковой заморозки», что позволит быстро и просто заморозить ягоды.

А вот, что касается самой черемухи, то самый главный секрет состоит в том, что замораживать можно только ягоды, собранные с кустов или деревьев в течение ближайших суток. Ягоды, которые хранились более длительный срок после сбора, уже не рекомендуется замораживать, поскольку их вкус и аромат не удастся сохранить в первозданном виде. Вывод довольно прост – не стоит связываться с заморозкой черемуховых плодов, приобретенных на рынках или тем более в магазинах. Нужно искать кусты черемухи у знакомых, друзей или родственников. Или в близлежащем лесу.

Важно! Для замораживания необходимо отбирать самые спелые, но одновременно крепкие и целые ягоды. Поэтому перед мытьем их необходимо перебрать.

Все поврежденные, мятые, нездоровые черемуховые плоды следует удалить. Именно такой отбор поможет наилучшим образом сохранить вкус и аромат оставшихся для замораживания ягод.

Затем черемуху следует хорошо промыть. Лучше всего это делать в прохладной воде, в большой емкости, несколько раз меняя воду, чтобы минимизировать механическое воздействие и не повредить довольно тонкую оболочку ягод.

Последней процедурой подготовки к замораживанию является тщательное просушивание черемухи. Ягоды рассыпают в один слой на бумажном или тканевом полотенце и помещают в сухое и теплое место на несколько часов. Важно просушить черемуху качественно, поскольку именно от этого будет зависеть степень сохранности ягод при заморозке и последующем размораживании.

За 2 часа до начала самого процесса замораживания морозильную камеру устанавливают либо на режим шоковой заморозки, либо на минимально возможную температуру (обычно таковой является — 20 °С).

Далее черемуху замораживают одним из удобных способов, подробно описанных в следующих главах.

Черемуха, замороженная на веточках

Замораживание черемухи на веточках – еще один способ сохранить свежесть и вкус практически натуральной ягоды после размораживания. К тому же и перебирать ягоду становится намного проще. Промывать веточки лучше под небольшой струей текущей воды, а вот подсушивание черемухи перед заморозкой все равно остается обязательной процедурой.

Для замораживания веточками необходимо подготовить плоские подносы, которые по размерам будут легко помещаться в морозильную камеру.

Подносы устилают листами пергаментной бумаги, раскладывают на них подсушенные веточки черемухи и помещают их в морозильную камеру на несколько часов.

Совет! При отсутствии режима «шоковой заморозки» лучше подержать подносы с черемухой в морозилке как минимум 12 часов.

Через 12 часов подносы вытаскивают, черемуховые веточки перекладывают в специальные пластиковые контейнеры, желательно прямоугольной формы для большей вместимости. Контейнеры надписывают и ставят в морозилку уже на хранение.

При размораживании ягоды черемухи легко снимаются с плодоножек и практически ничем не отличаются от свежих. Их можно использовать для приготовления любых блюд, в том числе для украшения пирогов и тортов.

Заморозка ягод черемухи в пакетах или контейнерах

Это один из самых популярных способов заморозки черемухи.

Ягоды после перебирания отделяют от плодоножек и в таком виде моют и высушивают. В дальнейшем действуют так, как описано в предыдущей главе, только ягоды на подносе укладывают строго в один слой.

Поскольку ягоды черемухи отличаются сравнительной плотностью, то их можно попробовать заморозить, сразу ссыпав в подготовленные контейнеры.

Но здесь имеется еще один секрет. Чтобы плоды максимально сохранили свой цвет и вкус, их можно заморозить в целом виде, пересыпая послойно сахаром. На 1 кг плодов понадобится не более 1 стакана сахарного песка. И ягоды должны быть абсолютно сухими.

Для этого берут подходящий по размерам пластиковый контейнер, насыпают слой ягод, сверху присыпают немного сахаром, снова слой ягод и так повторяют, пока контейнер не будет полностью заполнен.

Внимание! А пакеты с zip-застежками рекомендуется использовать лишь для сохранения предварительно замороженных на подносах россыпью ягод.

Размораживать черемуху, сохраненную в морозильнике всеми вышеописанными способами, следует в холодильнике. Хотя это и займет немало времени, но ягода наилучшим образом сохранит все свои лучшие свойства.

Заморозка черемухи, перекрученной на мясорубке

Поскольку черемуха редко используется для употребления в свежем виде, то большой популярностью пользуется способ сохранения ее ягод в перемолотом состоянии.

Для этого ягоды необходимо только перебрать и промыть. В тщательной просушке они не нуждаются. Более того, можно использовать даже ягоды с механическими повреждениями. Но, тем не менее, тщательно отсеивать плоды со следами болезней и паразитов.

Вымытые ягоды перекручивают через мясорубку. Можно это сделать даже несколько раз, если отверстия мясорубки слишком большие.

Затем полученную массу раскладывают по небольшим формочкам и закладывают в заморозку. Если есть желание использовать формочки повторно, то через сутки их вынимают из заморозки, слегка нажав, вытаскивают из формочек и распределяют по специальным пакетам. Снова укладывают для хранения в морозильную камеру.

Как заморозить черемуху, перетертую с сахаром

Еще лучший вариант получится, если к перетертой через мясорубку ягодной массе добавить сахара в пропорции 1:1. В результате получается практически готовая начинка для пирогов, пирожков, блинчиков, запеканок или вареников. А вообще перетертая черемуха с сахаром вполне вкусна и просто так, в виде холодного варенья к чаю.

Кстати, если заморозить черемуху, перетертую с сахаром, в небольших кубиках для льда, то можно получить замечательное готовое лекарство от расстройств желудка. При появлении такой проблемы достаточно лишь развести один кубик в половине стакана теплой или горячей воды и выпить готовое лекарство.

Что можно приготовить из замороженной черемухи

Конечно, чаще всего из замороженной черемухи готовят различные напитки: компоты, кисели, коктейли и даже алкогольные настойки и наливки. Целые ягоды прекрасно подойдут для украшения десертов и тортов.

Популярна разнообразная выпечка с замороженной черемухой. Ведь из нее получаются великолепные начинки для пирогов и пирожков.

Кроме того, ее можно использовать для добавления в молочные сладкие каши, творожные запеканки и десерты, сырники, оладьи. Из замороженного пюре с сахаром также готовят различные десерты в виде пудингов, смузи, желе и прочего.

Срок хранения замороженной черемухи

В целом при температуре не выше — 18-20 °С замороженную черемуху можно сохранять до одного года. Протертые ягоды желательно употребить в более короткий срок, поскольку в них присутствуют размолотые косточки, которые могут вызвать повышенную концентрацию синильной кислоты.

Заключение

Многие начинающие хозяйки даже не подозревают о том, что можно заморозить черемуху с целью сохранения ее на зиму. А ведь таким образом получают не только вкусную добавку ко многим блюдам, но и ценное лекарственное средство от желудочных и простудных заболеваний.

Заготовка черемухи на зиму рецепты

• Количество порций: 5
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 3 минуты

Сушеная черемуха на зиму

Засушенные плоды можно заваривать, добавлять настой в чай или кофе. А если вы измельчите их в кофемолке, то получите ароматную муку для десертов.

1. Выложите плоды ровным слоем на противень и отправьте в духовку, разогретую до 40-50 °C.
2. Сушите ягоды 2-3 часа, периодически их перемешивая. Затем переложите их на газету и оставьте при комнатной температуре на 1 сутки.

Храните заготовки в мешках из ткани в прохладном месте.

Замороженная черемуха на зиму

Плоды, не прошедшие тепловую обработку, содержат много витамина C. Настой из ягод рекомендуют принимать при простуде или для укрепления иммунитета.

1. Положите ягоды на плоское блюдо или разделочную доску. Отправьте их в морозильную камеру на 2 ч.
2. Переложите плоды в пакеты для заморозки.

Храните заготовки в морозильной камере.

Рецепт варенья из черемухи на зиму

Приготовление этого лакомства не отнимет у вас много времени.

• черемуха – 1000 г;
• сахар – 1200 г;
• вода – 600 мл.

1. Положите ягоды в дуршлаг и опустите их в кипящую воду на 2 мин.
2. Соедините 600 мл отвара с сахаром, доведите смесь до кипения и варите его 5 мин.
3. Опустите ягоды в загустевший сироп и варите их 15 мин, снимая появляющуюся пенку.
4. Разлейте варенье в стерилизованные банки и закатайте.

Храните угощение в прохладном месте.

Перетертая черемуха с сахаром на зиму

Из ароматного варенья получаются вкусные начинки для сладких пирогов и булочек.

• черемуха черная или красная – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

1. Пропустите плоды через мясорубку 2 раза, смешайте их с сахаром.
2. Вскипятите пюре, снимите пенку и остудите. Повторите процедуру 3 раза.
3. Разлейте горячее варенье в литровые банки и закатайте.

Переверните заготовки вверх дном, укройте их одеялом и остудите.

Варенье из черемухи с лимонным соком на зиму

Предлагаем вам еще один вариант приготовления сладкого лакомства.

• черемуха – 1 кг;
• вода – 2 л;
• сахар – 1200 г;
• лимонный сок – 30 г.

1. Смешайте черемуху с сахаром, оставьте их при комнатной температуре на 8-12 ч.
2. Слейте выделившийся из ягод сок в сотейник, смешайте черемуху с лимонным соком.
3. Отправьте плоды на средний огонь и варите их 15 мин. Добавьте сок черемухи и варите продукты еще 20 мин.
4. Разлейте варенье в стерилизованные банки, закройте их крышками.

Остудите заготовки при комнатной температуре.

Компот из черемухи и красной смородины

Напиток из ягод отличается насыщенным вкусом и ароматом. Поэтому его чаще всего разбавляют водой или добавляют в коктейли.

• черемуха – 500 г;
• смородина – 500 г;
• вода – 2 л;
• сахар – 500 г.

1. Положите черемуху в стерилизованную банку объемом 3 л и залейте ее кипятком.
2. Через 5 мин слейте отвар и соедините его с сахаром. Вскипятите смесь.
3. Положите смородину в банку к черемухе, залейте ягоды горячим сиропом.

Закатайте банку, переверните ее и остудите.

Варенье и компот из черемухи можно хранить 8-9 мес.

–Музыка

–Рубрики

• нетрадиционные методы лечения, народная медицина (527)
• здоровье (454)
• огород,сад (383)
• фитотерапия (307)
• для женщин (286)
• живопись (282)
• стихи (265)
• музыка, свой плеер (237)
• ЖЗЛ (182)
• для дома (178)
• выпечка (155)
• искусство (139)
• салаты и закуски (132)
• консервирование (120)
• притчи (111)
• оформление,подсказки. (109)
• сады (103)
• православие,молитвы (94)
• кулинария (91)
• это интересно (82)
• друзья (79)
• размышления (73)
• вторые блюда (66)
• полезные советы (63)
• фоны, коллажи (63)
• психология (59)
• неизведанное,медиум,явления,ангелы (58)
• юмор,улыбнись (58)
• рамочки (57)
• комнатные растения (57)
• дневник ЛиРу (52)
• для компьютера (52)
• наша История (50)
• животные,птицы (48)
• полезные сайты (47)
• праздники (46)
• традиции,талисманы,легенды (46)
• история СССР (43)
• природа (42)
• МУЗЫКА ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ. (39)
• напитки (39)
• книги,авторы (35)
• клипарт (31)
• поздравления + код (30)
• поделки (27)
• красивые фото (27)
• смайлики (25)
• цветы (25)
• Схемы (22)
• цитаты,афоризмы (22)
• Россия, природа, города (20)
• скульптуры (20)
• наш мир (19)
• церкви, монастыри (18)
• иллюстрации,картинки (18)
• куклы, игрушки,ручная работа (17)
• дизайн,интерьер (17)
• прогнозы, гороскопы (16)
• мои фотографии (16)
• лоскутное шитье, вязание (16)
• картины из соленого теста,поделки (12)
• мои рамочки (11)
• астрология (10)
• вышивка, шьём сами (10)
• ретро (9)
• Резьба по дереву (9)
• вышивка атласными лентами (7)
• плееры (7)
• камни, кристаллы (6)
• видео,мультфильмы,фильмы (5)
• мои музыкальные открытки (4)
• антиквариат (4)
• философия,психология, саморазвитие. (4)
• дети, пропал ребенок (4)
• разное (4)
• часики (3)
• энциклопедии (3)
• украшение праздничного стола (3)
• специи,пряности. (3)
• танцы (2)
• подводный мир (2)
• декоративные растения, кустарники,деревья, (2)
• игры (2)
• дворцы, замки (1)
• полезные штучки (1)
• Сладости (0)
• десерт (0)
• КИНОФИЛЬМЫ (0)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Суббота, 09 Августа 2014 г. 11:01 + в цитатник

Продолжаем консервирование, время сейчас такое, овощи, фрукты и ягоды, все дешевое, а кто имеет свой сад, огород, только успевай, разворачивайся. В этом году очень большой урожай черемухи, что не наблюдалось много лет.
Хочу предложить вам несколько вкусных рецептов консервирования черемухи на зиму. Это вкусно и полезно, а при некоторых заболеваниях, хорошее лекарство. В этом дереве все части полезны, нужно только научиться их применять.

Для начала хочу дать несколько советов

• Хранить черемуховые заготовки, которые готовились с косточками (варенье, компоты), нужно не более 9 месяцев с момента консервации. Это объясняется высоким содержанием синильной кислоты в косточке.
• Варенье из черемухи варить лучше без косточек, хранится дольше.
• Прежде чем варить джем, промытые ягоды встряхните несколько раз в тазике или кастрюле, дайте постоять минут 10 и еще встряхните.

Рецепт джема из черемухи

Количество ягод берем произвольно.
Спелые и хорошо промытые ягоды заливаем водой, так, что бы слегка скрывала ягоды и нагреваем, доводим до кипения. Варим 2-3 минуты.
На дуршлаг кладем марлю в несколько слоев и выливаем содержимое, протираем, отжимаем.
Получается однородная жидкая масса-пюре, косточки выбрасываем. Добавляем сахарный песок, тщательно перемешиваем, даем постоять, еще перемешиваем, до полного растворения сахарного песка.
Раскладываем по стерилизованным банкам, накрываем железными крышками и ставим в воду на стерилизацию. Стерилизуем 0,5л банки – 10 минут, 1л банки – 20 минут с момента закипания воды. Достаем, закручиваем и убираем на хранение.
Берем на 1кг пюре – 1кг сахара. Сколько у вас пюре получится, так и рассчитывайте, можно положить меньше, не испортится, не бойтесь.

Компот из черемухи и красной смородины

На 3х литровую банку компота берем 0,5л ягод черемухи и 0,5л ягод красной смородины, 0,5 кг сахара.
Ягоды черемухи промываем и высыпаем в стерилизованные банки, заливаем кипятком и даем постоять 5 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения, кипятим 2 минуты.
В черемуху добавляем красную смородину, заливаем вскипевшим сиропом и закатываем. Даем остыть и убираем на хранение.

Сок из черемухи

Количество ягод берем произвольно, заливаем холодной водой и прогреваем до температуры кипения. Ягоды помешиваем деревянной ложкой, стараясь размять их. После закипания ягоды с жидкостью сливаем в дуршлаг, застеленный марлей, оставляем стекать на часик.
Полученный мутный сок оставляем отстояться. Через несколько часов аккуратно сливаем прозрачный сок и, добавив в него сахар (по вкусу), кипятим 1-2 минуты и разливаем по чистым бутылочкам для хранения.

Из сока черемухи можно приготовить красивое и вкусное желе

Есть два варианта приготовления желе

1.Увариваем до густой консистенции, перед варкой добавляем сахарный песок, на 1 литр сока – 1кг сахара. Горячим раскладываем по банкам и закатываем крышками.
2.Добавляем разбухший в воде желатин, сахарный песок и, помешивая, доводим до кипения, разливаем горячим по стерильным баночкам, закатываем.

Черемуха, прокрученная с сахаром

Этим простым способом раньше в деревне заготавливали черемуху на зиму, да еще сушили.
Промытую черемуху прокручиваем через мясорубку два раза и добавляем сахар. На 1кг прокрученной массы 0,5 сахара. Все тщательно перемешиваем и раскладываем по банкам для хранения, закрываем полиэтиленовыми крышками.
Такая черемуха является не только вкусной начинкой для пирожков и рулетов, но имеет очень хороший закрепляющий эффект, хорошо работает при расстройствах желудка, при лечении кашля.

Самый простой способ заготовить черемуху на зиму – это насушить. Сушить можно на печи, в печи и сушилках, но я предпочитаю сушить на чердаке, в тени, там ветер гуляет, когда форточки откроешь. Разваливаю ее на противни тоненько и даю ей самостоятельно засохнуть.
Храню в бумажной коробке. Часть сухой черемухи размалываю на кофемолке в муку. Она пригодится нам для приготовления начинок и различных десертов, тортов и рулетов. Очень советую сделать запас этого чудесного порошка, применяя его в кули

Из черемуховой муки варим кофе

1ч ложка муки
1ч ложка молотого кофе
200мл воды
2ч ложки сахара
Смешиваем кофе, муку, заливаем водой и доводим до кипения. При желании добавляем сахар и сливки.

На этом я заканчиваю, сегодня мы поговорили о консервировании черемухи. Попробуйте приготовить хотя бы один из рецептов, и вы навсегда останетесь поклонником этой полезной ягоды.
Сайт «Я селяночка» желает вам крепкого здоровья и прекрасного настроения!

Предлагаю посмотреть видео-рецепт выпечки торта с применением черемуховой муки.

Рубрики:

консервирование

Метки: черёмуха заготовки

Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям

Черемуха – разновидность невысоких кустарников, относящихся к семейству Сливовые, плоды которых благотворно влияют на здоровье человека. Предлагаем познакомиться с наиболее популярными рецептами зимних заготовок на основе данной ягоды.

Заморозка

Для замораживания черемуховых плодов потребуются:

• черная черемуха – 1 кг;
• красная черемуха – 1 кг.

Тщательно промойте и просушите ягоды. Разложите по специальным пакетам для заморозки (вместе или по отдельности). Уберите в морозильную камеру. Срок хранения – до 6 месяцев. Добавляйте плоды в каши, варите компоты, варенья, готовьте выпечку.

Засушка

Для изготовления высушенной продукции необходимо взять:

• красная черемуха – 2 кг;
• черная черемуха – 2 кг.

Вымытые и очищенные от плодоножек ягодки разложите на чистой бумаге или газете, разместив на солнечном окне. Подождите 4-5 дней. Распределите по баночкам.

сушеные плоды сохраняют витамины

Варенье и джемы

С цельными плодами

• черная черемуха – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода – 200 мл.

Засыпьте сахар в воду. Кипятите до его полного растворения. Затем выложите ягодки и варите еще 5 минут. После того, как готовый сироп остынет, включите медленный огонь и томите его около 1 часа.

С перетертыми ягодами

• красная черемуха – 1 кг;
• сахар – 1,5 кг.

Промойте плоды в дуршлаге, дав им немного стечь. Перекрутите черемуху в мясорубке вместе с косточками. Присыпьте песком и дайте настояться около часа. Поставьте полученную смесь на небольшой огонь, проварив 30-40 минут. После этого разложите в стерильный банки и закрутите.

Без варки

Необходимо взять следующее:

• черная черемуха – 1 кг;
• сахарный песок – 2 кг.

Измельчите ягодки в блендере или миксере, добавив сахар. Закрутите в банки. Добавляйте в чай, молоко, кефир или крутой кипяток. Джем, приготовленный в сыром виде, сохраняет множество полезных витаминов и минеральных веществ.

С лимонным соком

• красная черемуха – 1,5 кг;
• лимонный сок – 100 мл;
• лимонная цедра – 150 г;
• сахарный песок – 2 кг.

Промытые плоды засыпьте песком и залейте лимонным соком. Оставьте на ночь. Образовавшийся сок слейте в отдельную емкость и поставьте на медленный огонь. Выложите лимонную цедру. Кипятите до полного растворения сахара. Готовьте еще 30 минут. Не остывшее варенье закатайте в банки.

С корицей

В состав входят:

• красная черемуха – 500 г;
• молотая корица – 100 г;
• сахарный песок – 400 г;
• холодный кипяток – 4 стакана.

В течение 3 минут пробланшируйте ягоды крутым кипятком. Ошпаренные плоды отправьте в сотейник и смешайте с песком. Проварите 8-10 минут, добавьте корицу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 15 минут. Немного остудите и выложите в стерильные баночки.

С грушей

Для приготовления необходимы:

• красная черемуха – 650 г;
• груша – 1 кг;
• сахарный песок – 0,5 кг;
• холодный кипяток – 0,5 л.

Почистите и порежьте груши. Пробланшируйте ягодные плоды под крутым кипятком. Подогрейте сахар с водой, дождавшись полного его растворения. Затем выложите ягоды и груши. Залейте необходимым количеством воды. Доведите до кипения, а потом томите в течение 10 минут. Горячий джем разложите по емкостям и законсервируйте.

Со сливой

В составе присутствуют:

• черная черемуха – 450 г;
• слива – 700 г;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода – 300 мл.

Удалите косточки из сливы, а также разрежьте ее пополам. Черемуху прокрутите в мясорубке. Засыпьте песком и залейте холодным кипятком. Поставьте на медленный огонь – варите около 1 часа. Разложите по стерильным баночкам и закрутите.

С черникой

• красная черемуха – 500 г;
• черника – 500 г;
• сахарный песок – 4 стакана;
• вода – 400 мл.

Разомните ягоды с сахаром. Залейте водой. Варите в течение 1 часа, постоянно помешивая. По готовности разложите по стерилизованным баночкам. Закрутите плотными крышками. Подавайте вместе с блинчиками или овсяной кашей.

черемуха сочетается с черникой

Напитки

Компоты

С шиповником

• черная черемуха – 2 стакана;
• сушеный шиповник – 3 стакана;
• сахар – 100 г;
• вода – 1,5 л.

Промойте ягоды и обдайте крутым кипятком. Выложите в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на средний огонь. После закипания добавьте сахар, уменьшив мощность. Варите в течение 5-10 минут. Закрутите в банку.

С черной смородиной

• красная черемуха – 300 г;
• черная смородина – 250 г;
• свежая мята – 1 пучок;
• сахарный песок – 2 стакана;
• вода – 1,5 л.

Мелко нарежьте листья мяты. Выложите в одну емкость вместе с ягодами. Залейте холодным кипятком. Варите на медленном огне до закипания. После чего добавьте песок и томите еще 6-7 минут. Не остужая, залейте компот в стеклянную простерилизованную банку, закрутите.

С яблоками

• красная черемуха – 400 г;
• яблоки – 1 кг;
• сахар – 3 стакана;
• вода – 1,5 л.

Яблоки порежьте на тонкие ломтики. Залейте водой вместе с плодами. Доведите до кипения, засыпьте сахаром. Варите еще 10 минут. Закатайте в стеклянные емкости. Подавайте зимой к праздничному столу или на семейные посиделки.

С вишней

• черная черемуха – 1 кг;
• вишня – 500 г;
• молотый имбирь – 50 г;
• сахарный песок – 2 стакана;
• кипяток – 2 л.

Очистите вишню от косточек. Обдайте кипятком вместе с черемухой в дуршлаге. Затем залейте водой. Томите на среднем огне до закипания. Доложите песок и молотый имбирь. Проварите еще 5 минут. Разлейте по выбранным емкостям, плотно закрутите крышками.

• черная черемуха – 2 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода – 2 л.

Вымочите ягоды в холодной воде в течение 2 часов. Замените жидкость и доведите плоды до кипения, приминая их деревянной ложкой, стараясь раздавить. Застелите дуршлаг марлей, выложите полученную массу. Не забудьте подставить миску, в которую будет стекать сок. Дайте ему немного настояться, а затем отправьте в заранее подготовленную тару.

Настойка

• красная черемуха – 500 г;
• сахарный песок – 2 стакана;
• водка – 1 л.

Тщательно перетрите ягоды с сахаром. Залейте кипятком и дайте настояться в течение 5-6 часов. К остывшему напитку добавьте водку. Разлейте по бутылкам. Плотно закройте пробками, поставив в темное место на 45 суток.

Ликер

• черная черемуха – 300 г;
• черемуховые лепестки – 150 г;
• сахарный песок – 250 г;
• водка – 1 л.

В течение 1-2 дней дайте лепесткам немного подсохнуть, разложив их на бумаге. Ягоды обдайте крутым кипятком. Смешайте вместе с цветками, песком и водкой. Разлейте по бутылкам, плотно закупорив их деревянными пробками. Поставьте в теплое сухое место на 1 месяц. Затем процедите и налейте в чистые емкости.

• красная черемуха – 1 кг;
• изюм – 100 г;
• сахарный песок – 800 г;
• вода – 3 л.

Вымочите изюм в воде. Разомните ягоды с сахаром, залив холодной водой, поставьте на средний огонь. После легкого загустевания снимайте будущее вино с огня. Охладите и налейте в банку, плотно закрыв бумагой и крышкой. Поставьте в теплое, но темное место на 1-2 месяца, периодически снимая пенку и другие продукты брожения. По готовности поставьте в холодильник.

Сироп

• черная черемуха – 1 кг;
• тростниковый сахар – 500 г;
• вода – 1 л.

Замочите ягоды в холодном кипятке и оставьте на сутки, дав их немного размякнуть. Протрите плоды через сито, смешав с песком. Влейте воду. Поставьте на медленный огонь на 20-30 минут. Как только сироп загустел, остудите его и распределите по стерилизованным емкостям, плотно закрутив крышками. Данный напиток можно добавлять в кашу, чай или молоко.

Наливка

В состав наливки входят:

• черная черемуха – 500 г;
• темный виноград – 400 г;
• айва – 200 г;
• сушеная мята – 100 г;
• водка – 500 мл;
• кипяток – 400 мл.

Нарежьте айву тоненькими ломтиками. Ягодные плоды промойте. Отправьте в емкость вместе виноградом, предварительно очищенным от косточек. Засыпьте сахарным песком. Дайте настояться в течение суток. Затем добавьте водку, холодный кипяток и сушеную мяту. Оставьте на 2 месяца в сухом темном месте. По готовности процедите и разлейте по чистым бутылкам.

Маринады и соусы

Маринованная черемуха

• красная черемуха – 400 г;
• столовый уксус – 100 мл;
• гвоздика – 6 шт.;
• корица в палочках – 1 шт.;
• базилик – 1 пучок;
• вода – 500 мл;
• сахар – 5 ст.л.

Заранее промытые и очищенные ягоды разместите по простерилизованным банкам. Наполовину залейте крутым кипятком. В холодную воду добавьте уксус, гвоздику, разломленную корицу и нарезанный базилик. Доведите отвар до кипения. Влейте в плодам. Закрутите крышками.

Консервированные огурцы в черемуховом соке

• сок черной черемухи – 3 л;
• короткоплодные огурцы – 2 кг;
• листья смородины – 10 шт.;
• вода – 1 л;
• столовый уксус – 100 мл;
• соль – по вкусу;
• сахар – 6 ст.л.

Проколите огурцы вилкой в нескольких местах. Разместите в банках, прикрыв смородиновыми листами. В кипящую воду добавьте соль, сахар, уксус и сок. Немного проварите и разлейте по тарам. Законсервируйте.

Маринованный сладкий перец

• красная черемуха – 700 г;
• сладкий перец – 2 кг;
• сахар – 5 ст.л.;
• столовый уксус – 120 мл;
• лавровый лист – 5 шт.;
• соль – по вкусу.

Нарежьте сладкий перец на аккуратные слайсы. Выложите вместе с ягодками в подготовленные емкости. Залейте сахар водой и доведите до кипения. Положите соль и лавровый лист, проварив еще 3 минуты. Полученным рассолом залейте содержимое банок. Закатайте.

Маринованный капустный салат

В составе присутствуют:

• черная черемуха – 500 г;
• белокочанная капуста – 2 вилка;
• свекла – 6 шт.;
• морковь – 7 шт.;
• сахарный песок – 4 стакана;
• столовый уксус – 100 мл;
• соль – по вкусу;
• гвоздика – 10 шт.

Пробланшируйте ягодки в кипятке. Нашинкуйте овощи. Выложите в емкость вместе с плодами. Растворите сахар в воде, добавив уксус, соль и гвоздику. Томите на медленном огне в течение 4-5 минут. Залейте рассолом салат. Законсервируйте.

Специально для вас были подобраны наиболее популярные, вкусные и полезные рецепты домашних зимних заготовок из различных видов черемухи. Каждый компонент, входящий в состав, является натуральным и доступным по стоимости. Приятного аппетита!

Черемуха перетертая с сахаром на зиму. Приятное на вкус варенье из черемухи. рецепт «Варенье из черемухи через мясорубку»

При одном только упоминании дерева черемуха, сразу же перед глазами возникает образ неземного творения, которое цветет нежными, белыми цветами, а запах этих цветов просто дурманит и завораживает.

Черемуха — в простонародье «лечебница»

Черемуха в народе известна благодаря и замечательному внешнему виду, и сладостным плодам, и приятному запаху во время цветения, и полезным качествам для здоровья. Раньше из черемухи изготовляли обручи, дуги и даже плели корзинки, а из ее ягод, которые внешне схожи с ягодами вишни, только меньших размеров, варили очень полезное и вкусное варенье. Из черемухи оно получается изумительным!

Так как это дерево является истинно русским, то и его целебные свойства используются очень давно, а различные рецепты варенья передаются из поколения в поколение.
Плоды черемухи не только способствуют укреплению иммунитета, но и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. А в ее плодах имеется множество витаминов и микроэлементов, которые так нужны нашему организму, особенно зимой. Так как в ягодах имеется витамин С, то с помощью варенья можно отлично вылечить различные простудные заболевания. И заметьте — никаких антибиотиков и таблеток, а всего лишь ягоды черемухи.

Специфика сбора ягод черемухи

Так как ее плоды созревают в середине лета, то именно в этот период многие хозяюшки начинают варить варенье из черемухи. Но для этого необходимо правильно собрать ягоды, чтобы они не потеряли свои полезные свойства, а варенье было не только вкусным, но и полезным. Плоды желательно собирать рано утром или же вечером, но при этом исключительно в сухую погоду, из-за того, что влажные ягоды довольно быстро портятся, а из-за влаги на них может образоваться даже плесень.

Также дабы ягоды не утратили своих целебных свойств необходимо перерабатывать их через три, максимум четыре часа после сбора.

Предлагаем рассмотреть несколько полезных советов, прежде чем вы начнете варить варенье из черемухи:

• полезнее варить варенье из любого сорта черемухи без косточек, так как оно хранится намного дольше и при этом сохраняет все полезные свойства;
• хранить варенье из черемухи с косточками необходимо не более девяти месяцев из-за того, что именно в косточке содержится много синильной кислоты, которая может вызвать отравление;
• перед тем как варить варенье, лучше хорошенько потрусить промытые ягоды и дать им настоятся 10 минут, после чего опять их встряхнуть (данная процедура ускорить соковыделение ягод).

Варенье из черемухи: рецепт

Предлагаем вашему вниманию очень легкий рецепт варенья из черемухи. Нам понадобятся такие ингредиенты:

1. Вода — 750 мл.
2. Сахар — 1300 гр.
3. Черемуха — 1 кг.

Ягоды черемухи заливают кипятком и выдерживают две минуты. В варочный таз выкладывают бланшированные ягоды, а из воды, которой они бланшировались, делают сироп. После того как сироп готов, его необходимо процедить через марлю и залить наши ягодки. Варенье из черемухи без косточек варится единоразово до его загустения, при этом необходимо тщательно и постоянно снимать образовывающуюся пенку. Когда варенье сварилось, его необходимо сразу же закатать в банки и остудить.

Варенье из красной черемухи

Одной из разновидностей сортов черемухи является красная черемуха, которая также славится своей огромной пользой для организма человека.

Дабы получилось вкусное и полезное варенье из черемухи, рецепт должен содержать следующие простые ингредиенты: 1 кг красной черемухи и столько же сахара. Перед приготовлением ягоды необходимо тщательно промыть.

Вся сложность данного рецепта состоит в том, что ягоды необходимо вместе с косточками перекрутить на мясорубке, даже несколько раз по кругу. Из опыта приготовления варенья: дабы вкус напоминал марципан, чего мы и хотим добиться, перекрутить массу ягод достаточно будет раза четыре. В полученную консистенцию необходимо добавить сахар и довести до кипения. С момента кипения варенье следует проваривать час. Но при этом варится оно необычным способом: пять минут оно кипит, а пять минут просто настаивается. И такую процедуру необходимо проделывать в течении часа. После чего расфасовывается по банкам готовое варенье из черемухи.

Через мясорубку ягоды перекручиваются в любом рецепте. Но если пересыпать их обильно сахаром, то его даже варить не нужно будет. Получится настоящий витамин! И ленивый сможет приготовить такое чудо-варенье.

Для данного рецепта берется на один килограмм ягод черемухи один килограмм сахара. А сколько именно вы хотите приготовить баночек, смотрите сами! После того как вы промыли плоды, их необходимо перекрутить через мясорубку три раза. После чего полученную массу засыпать сахаром и дать настояться 12 часов. По прошествии 12 часов варенье необходимо разложить в стерилизованные баночки и закрыть обычной пластмассовой крышкой. Хранится варенье должно в холодильнике.

Рецепт из черемухи для гурманов

Любителям небольшой кислинки наверняка понравится этот рецепт. Варенье из черемухи с косточками тоже не менее вкусно!

Ингредиенты:

1. Ягоды черемухи — 1 кг.
2. Сахар — 1,2 кг.
3. Лимонная кислота — индивидуально, по вкусу.

Хорошо вымытым ягодам даем время, чтобы они обсохли. После чего засыпаем их сахаром и помещаем в прохладное место на 12 часов. За 12 часов черемуха пустит сок, который сливается в кастрюлю, а оставшиеся ягоды варятся минут тридцать на медленном огне, периодически помешиваются. Спустя 30 минут мы смешиваем поваренные ягоды с соком и варим на медленном огне еще около четверти часа. Когда вы видите, что варенье загустело и уже готово, добавьте в него чуточку лимонной кислоты и тщательно перемешайте. После чего варенье разливается по стерилизованным банкам и плотно закрывается крышками.

Попробуйте приготовить также еще один вариант сладкого и полезного варенья для гурманов.

Берем спелые ягоды и тщательно их промываем. После чего кладем в емкость и заливаем водой, чтобы она покрыла абсолютно все плоды. На огне доводим воду до кипения, далее варим их минуты две-три. На дуршлаг кладем марлю, предварительно сложив ее в несколько слоев, выливаем наше содержимое и хорошенько отжимаем. У нас должна получиться однородная масса (как пюре). После этого косточки выбрасываем, а в массу-пюре засыпаем сахар. Сахар добавляем из расчета на 1 кг массы 1 кг сахара. Содержимое тщательно перемешиваем до полного растворения сахара. После чего раскладываем наше варенье из черемухи без косточек по стерилизованным банкам и закручиваем.

Противопоказания и ограничения при употреблении ягод черемухи

Также необходимо отметить, что имеется и ряд противопоказаний для употребления ягод черемухи:

• ягоды черемухи, в том числе и варенье, не желательно употреблять беременным девушкам и маленьким детям;
• люди, которые страдают запорами, не должны употреблять ягоды черемухи, ведь они обладают вяжущими и закрепляющими свойствами;
• так как черемуха обладает противозачаточными свойствами, ее противопоказано употреблять парам, что планируют детей;
• категорически запрещается употреблять ягоды в больших количествах, это в первую очередь связано с содержанием синильной кислоты в косточках плода, которая может вызвать как расстройство желудка, так и отравление.

И сколько бы ни говорили о полезных и вредных свойствах черемухи, одно ясно точно — тот, кто хотя бы раз попробовал из нее варенье, не только не забудет его вкус, но и 100% сварит его снова и снова. Ведь рецепты настолько просты, что даже ребенок справится. А ведь вкус такой неповторимый и желанный!

Сушеная черемуха

Черемуху выкладывают на плоскую поверхность и сушат на воздухе или в сушилках (печах, духовках) при температуре не выше, чем 40-50 °C. В процессе сушки ягоды перемешивают. Подсохшие плоды имеют морщинистую поверхность темного цвета. Черемуху перебирают, отделяя от плодоножек и удаляя подгоревшие плоды, оставляют на некоторое время подсыхать на застекленной лоджии или в сарае, после чего складывают в мешки или коробки и хранят в проветриваемом сухом помещении не дольше пяти лет.

Мука из черемухи

Ягоды, высушенные указанным выше способом, перетирают в муку (например, с помощью кофемолки) и хранят в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Используют этот продукт при выпечке хлеба или хлебобулочных изделий (допустимо введение 25-50% такой муки). Кроме того, из черемуховой муки варят кисели, ее заваривают как чай или делают начинки для пирогов.

Замороженная черемуха

Черемуху моют, перебирают, удаляя поврежденные ягоды, просушивают на ткани, раскладывают в порционные пакеты, запаивают (завязывают) и замораживают.

Варенье из черемухи

Сахар – 1,3 кг Вода – 3 ст. Черемуха – 1 кг Неповрежденные спелые ягоды выдерживают в кипятке на протяжении двух минут, выкладывают в варочный таз и заливают сиропом (его готовят на воде, в которой бланшировались ягоды, после чего процеживают через несколько слоев марли). Варенье варят в один прием, снимая пену. Загустевший продукт раскладывают в подготовленные банки и укупоривают.

Сироп из черемухи

Сахар – 1 кг Вода – 1 л Черемуха (пюре) – 1 кг Ягоды держат при комнатной температуре ровно сутки, после чего заливают малым количеством воды, нагревают до 90º С и 5-7 минут варят при активном помешивании (мякоть должна отделиться от косточек). Затем массу протирают через частое сито, добавляют сахар, воду, варят до готовности, разливают в подготовленные бутылки и укупоривают.

Черемуха, протертая с сахаром

Сахар – 300 г Черемуха (пюре) – 1 кг Чистые и перебранные плоды черемухи варят с добавлением небольшого количества воды, протирают через металлическое сито, добавляют сахар, перемешивают, складывают в полулитровые банки и пастеризуют на протяжении двадцати минут.

Компот из черемухи

Сахар – 300 г Вода – 1.3 л Черемуха – 1 кг Ягоды моют теплой водой, бланшируют пару минут, помещают в эмалированную посуду, заливают горячим сиропом и оставляют на 5 часов (не закрывая крышкой). После этого ягоды извлекают, перекладывают в стерильные банки, заполняя их на четверть, заливают кипящим сиропом и закатывают. Банки переворачивают, укутывают и оставляют так не менее чем на 8 часов.

Наливка из черемухи (старинный рецепт)

Спелую черемуху моют, рассыпают на расстеленной ткани и оставляют на 3 дня. После этого ягоды выкладывают на решето или на доску и ставят в нагретую печь (духовку). Сморщенные, но не полностью высохшие плоды толкут, пересыпают в бутыль (заполняя ее до самого горлышка) и заливают водкой. Через 6 недель наливку сливают, добавляют сахар (по вкусу) и перемешивают. После этого продукт полностью готов к употреблению.

Черемуха может привести к отравлению, лишь если ее употреблять вместе с косточками в свежем виде. В остальном же эта ягода абсолютно безопасна и весьма полезна. .

Напитки

Напиток кофейный из муки черемуховой.
Муку черемуховую (2 чайные ложки) растереть с сахаром (по вкусу). Заваривать, как кофе. Пить с молоком, сливками.

Компот из плодов черемухи и шиповника.
Шиповник (1 стакан) очистить от семян, тщательно промыть, добавить сахар (50 г), плоды черемухи (1 стакан) и варить в воде (800 мл) до готовности.

Кисель черемуховый
200г ягод черемухи, 20г сахара, 5г крахмала, 300г воды Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 минут. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть ягод от косточек. Добавить сахар и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Подавать в горячем или охлажденном виде.

Кисель черемуховый из муки.
Для этого 0,5 стакана черемуховой муки заварить 0,5 л кипятка и тщательно размешать. Вылить эту массу в кастрюлю с 1 л кипящей воды, добавить 2 ст. л. меда и 1 ст. л. (с горкой) крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Кисель довести до кипения и снять с огня.

Квас из черемухи
1 вариант. Свежие плоды черемухи промыть холодной водой, уложить, в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром, накрыть салфеткой и выдержать при комнатной температуре 12 часов. Затем все перемешать, залить теплой водой, добавить дрожжи, сахар и оставить на 12 часов для брожения. Процедить, вылить в трехлитровую стеклянную банку, оставить на 2 дня в комнате, затем хранить в холодном месте. Для приготовления кваса необходимо: 600 г плодов черемухи (3ст), 3 л воды, 300 г сахара, 10 г дрожжей.

2 вариант. Сушеные плоды черемухи (500 г) залить водой (4 л), нагреть до кипения, варить 20 мин, охладить (на воздухе), добавить 300-400 г сахара и оставить на 12 ч, после чего долить 2 л теплой воды, добавить 200 г сахара и 10 г дрожжей и оставить на 12 ч для брожения. Процедить и перелить в бутыли. Через 2-3 дня квас готов.

Начинка для пирожков из черемухи.
1 вариант. Муку черемуховую (250 г) растереть с сахаром (15 г), добавить солод (25 г) и, подливая воду, довести до консистенции начинки.
2 вариант. Плоды черемухи (500 г) бланшировать 2 мин, воду слить. Плоды протереть через сито (чтобы удалить косточки), добавить сахар (50 г), растереть.

Пироги, торты и пр.

Пирог с начинкой из черемухи
Приготовить сдобное тесто на дрожжах. Черемуху перебрать, истолочь в ступке, положить в кастрюлю, добавить немного воды, сахар и проварить 5-7 минут, дать остыть. Тесто раскатать на круглые лепешки, на середину положить подготовленную начинку, края подогнуть, смазать яйцом. Выпекать в духовом шкафу или в русской печи. Ягоды черемухи можно отварить и пропустить через мясорубку.

Торт «Улыбка негра» из молотой черемухи
Для приготовления теста 1 стакан молотой черемухи залейте 1 стаканом сметаны и оставьте на 2 часа. Пару яиц разотрите с 1 стаканом сахаром, затем осторожно перемешайте с черемухой. Добавьте соду пищевую 1ч.ложку, гашенную уксусом 3%, муку пшеничную 1,5-2 стакана и замесите не слишком густое тесто. Выпекайте корж, вылив тесто в смазанную маслом форму, до появления аромата черемухи.
Выпеченный корж разрежьте пополам по горизонтали, прослоите кремом из сметаны 0.5кг взбитой с 1 стаканом сахара.

Торт «Уральский» с черемухой
Тесто: яйца 2 шт., сахар 1,5 ст., масло сливочное 100 г, кефир 1 ст, черемуха 0,5 ст., крупа манная 0,5 ст., мука 1 ст., сода 1 ч.л., лимонная кислота. Крем: сметана 1 ст., сахар 0,5 ст.

Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло, кефир, черемуху, манку, соду, лимонную кислоту, всыпать муку. Замесить тесто, выпечь несколько коржей. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх украсить свежими или консервированными ягодами.

Компот из черемухи и яблок
[показать] 200 г ягод черемухи и 150 г нарезанных дольками яблок залейте литром холодной воды, всыпьте 60 г сахара и варите до готовности, пока плоды не станут мягкими.

Шаньги с черемухой

Начинка: 250 г сушеной черемухи, 50 г сахара.
Сушеную черемуху отварить и пропустить через мясорубку, добавить сахар или истолочь в ступе, добавляя сахар и воду, и проварить 5-7 минут, остудить.
Сдобное тесто на дрожжах раскатать в лепешки, на середину положить подготовленную начинку, края подогнуть и смазать яйцом. Выпекать в духовке.

Приготовление самогона и спирта для личного использования
абсолютно легально!

После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).

Выдержка из Федерального закона РФ:

«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».

Самогоноварение в других странах:

В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.

В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.

Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».

*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.

Черемуха издавна известна полезными и лечебными свойствами. Аромат растения успокаивает нервную систему. Плоды обладают антимикробным, противовоспалительным, ранозаживляющим и укрепляющим действием. Кроме того, ягоды имеют яркий вкус, из-за чего их используют в выпечку либо едят в свежем виде. А вот на зиму лучше заготовить полезное лакомство из черемухи в виде варенья.

Особенности приготовления дома ароматного варенья из черемухи

Для полезнейшего угощения берут ягоды красного, черного или белого сорта. Последняя – самая полезная, красная – лидер по содержанию витамина А, но терпкая. Черные ягодки – с нежной текстурой, приятным вкусом, меньшим витаминным комплексом.

Плоды имеют крупную косточку, отделить которую сложно. Поэтому, заготавливая варенье, ягоды берут в цельном виде либо перемалывают на мясорубке. Согласно некоторым рецептурам, ягоды предварительно бланшируют.

Вариантов консервации полезного плода много. Чтобы сохранить полезные вещества растения, лучше использовать консервацию без стерилизации или длительной проварки. Такое лакомство хранится дольше благодаря дубильным веществам, натуральным консервантам.

Также для заготовки понадобится подсластитель и соответствующая посуда. Готовят угощенье в емкостях из нержавеющей стали, эмалированная тара испортится от ягодного пигмента.

Заготовка свежей черемухи и ее предварительная подготовка к приготовлению варенья

Собрать ягодки можно самостоятельно в лесах, лесопосадках, вооружившись лукошком и ножницами. Либо приобрести веточки на рынках. При выборе черемухи обратить внимание на внешний вид. Ягодки – одинаковые, без повреждений или вмятин. Плоды черного цвета, поэтому заметить испорченные и подгнившие экземпляры сложнее.

Для варенья лучше взять слегка недозревшую черемуху, а переспевшую – засушить или использовать в компот.

Свежие плоды хранить до месяца в холодильнике. В таком случае ягоды сортируют и аккуратно закладывают в стеклянную тару, чередуя с листочками.

Подготавливают плоды к приготовлению следующим образом:

1. Отделить ягоды и перебрать.
2. Промыть черемуху. Лучше переложить на дуршлаг и погрузить емкость в кастрюлю с водой. Таким способом не повредится поверхность ягоды, и легко избавиться от мусора, испорченных экземпляров.
3. Подсушить плоды.

После приготовлений хозяюшке останется только выбрать рецепт заготовки и приступить к осуществлению.

Варенье из черемухи, простой рецепт на зиму

Ингредиенты:

1. Ягодки – 1 килограмм.
2. Сахар – 1,2 килограмма.
3. Лимон – 0,5 штуки.

План готовки:

1. Заготовленные ягоды сложить в таз и пересыпать слоями с сахаром. Перетрусить плоды и оставить на 6-8 часов. За это время образуется сок, который, по итогу, слить в отдельную посуду.
2. В таз с черемухой влить сок половинки лимона. Полученную массу перемешать.
3. Установить емкость с ягодами на огонь и вскипятить. Проварить плоды 15 минут, постоянно размешивая.
4. По истечении времени влить в посуду сок черемухи. Варить угощенье еще 15 минут.
5. За это время подготовить чистые и стерильные банки с крышками.
6. Кипящее лакомство разлить по бутылям и укупорить закрутками.
7. Остудить варенье под пледом и отправить на хранение.

Варенье из спелой черемухи и без косточек

Приготовить угощение из черемухи без крупных костей легко, следуя приведенному рецепту. Главное – выбирать мясистые плоды.

Ингредиенты:

1. Ягодное пюре – 1 килограмм.
2. Сахар – 1 килограмм.
3. Вода – 0,2 литра.

Заготовление:

1. Свежесобранные ягодки подготовить к приготовлению. Затем плоды поместить в таз и залить водой. Установить посуду на газовую плиту, довести до кипения жидкость. Варить черемуху 40 минут на слабом огне.
2. Откинуть ягоды на дуршлаг и остудить.
3. Протереть черемуху через сито, марлю, капрон или тюль. Косточки останутся внутри, а пюре пройдет через отверстия.
4. Смешать ягодную массу с сахарным песком, оставить на 60 минут.
5. Добавить в пюре воду и проварить смесь в течение получаса.
6. Расфасовать варенье по стерильным бутылям и закрутить крышками.
7. Перевернуть заготовки верх дном, укутать и остудить.

Варенье из черемухи с косточками

Варить ягодное лакомство можно различными способами, но данный рецепт считается самым быстрым.

Ингредиенты:

1. Сахарный песок – 1,2 килограмма.
2. Черемуха – 1 килограмм.
3. Вода – 500 миллилитров.

Алгоритм заготовки:

1. Приготовить сироп из сахара и воды и варить 30 минут.
2. Плоды высыпать на дуршлаг, бланшировать в кипятке 2 -3 минут.
3. Подготовленные ягоды откинуть в сироп и варить 20 минут, не допуская бурления.
4. Разлить варенье по чистым банкам и закупорить.

Варенье из красной черемухи

Лакомство, приготовленное согласно рецепту, по вкусу напоминает марципан. Сварить угощенье просто начинающим хозяйкам. При этом заготовка отличается кремообразной консистенцией и подходит, как начинка для выпечки десертов.

Заготовка принесет пользу тем, кто страдает ожирением, холециститом и диареей.

Ингредиенты:

1. Ягодки – 1,5 килограмма.
2. Сахар – 1,5 килограмма.

Заготовление:

1. Ягоды трижды перемолоть мясорубкой (не блендером) и смешать с сахаром.
2. Полученное пюре проварить 60 минут, не допуская закипания. Как только масса готова забурлить, огонь выключить, пюре остудить. Повторять процесс в течение часа.
3. Расфасовать готовое угощение в простерилизованные бутыли.
4. Тщательно закупорить банки, остудить и убрать на хранение.

Варенье из крученой черемухи

Данный рецепт приготовления именуют полезным, ведь сделать варенье можно, не придавая ягоды дополнительной термообработке. Благодаря этому заготовка сохранит все полезные свойства главного ингредиента.

Ингредиенты:

1. Плоды – 0,5 килограмма.
2. Сахар-песок – 1 килограмм.

Приготовление:

1. Подготовленные ягоды пропустить через мясорубку 3-4 раза подряд.
2. Ягодное пюре смешать с сахарным песком. Оставить массу на 60-90 минут до полного растворения кристаллов сахара.
3. Снова размешать варенье и разлить по обеззараженным бутылям. Закатать тару крышками.

Потребляя 2-3 ложки «сырого» варенья с утра, можно укрепить иммунитет и побороть инфекции.

Варенье из черной черемухи

Чтобы приготовить варенье из черной черемухи быстро и просто, на помощь придет рецепт «Пятиминутка». Емкости для консервации лучше заготовить заранее.

Ингредиенты:

1. Сахарный песок – 1 килограмм.
2. Ягодки – 1 килограмм.
3. Вода – 0,4 литра.

Порядок действий:

1. Отварить сладкий сироп из сахара и воды, проварив 20 минут.
2. В кипящий рассол всыпать подготовленные ягоды, размешать и засечь 5 минут.
3. Разлить угощенье в стерильную тару и закупорить крышками.
4. Охладить заготовку под пледом и только после этого отправить в прохладное место.

Противопоказано угощение детям, беременным женщинам и кормящим мамам из-за концентрации алкалоидов.

При одном лишь упоминании слова черемуха, все вспоминают невероятно пахнущие белые цветки и черные кисточки вкуснейших ягодок. Помимо того, что само дерево источает по весне невероятный аромат, сами плоды могут подарить всем сладкоежкам невероятно вкусное и такое же ароматное как белые цветки варенье.

В самом начале, прежде чем перейти к рассмотрению рецептов приготовления варенья из таких черных и ароматных ягодок, стоит отметить, что в себе оно содержит массу дубильных, полезных для организма, веществ и органические кислоты, эфирные масла. Все это в совокупности делает его не только вкусным, но и полезным.

Прежде чем приступить к готовке варенья, ягоду нужно правильно собрать. В самом начале стоит помнить – черные плоды собирать лучше всего с утра или же вечером, но обязательно в сухой день и даже если гроздья сухие – ее стоит разложить и дать просохнуть порядка 3-5 часов после сбора.

Прежде чем приступать к готовке этого лакомства стоит принять в расчет несколько основных моментов и дельных советов. В самом начале стоит сказать, что варенье, сваренное без косточек – более полезное, нежели приготовленное из плодов с косточками, да и храниться дольше, не теряя своих полезных свойств.

Хранят варенье, сваренное из плодов с косточками – максимум 8-9 мес., поскольку из-за содержания именно в них синильной кислоты, может привести к отравлению всего организма. Также стоит помнить и то, что прежде чем приступить к приготовлению варенья, сырье стоит очень тщательно промыть и потрусить хорошенько все кисточки, после дать им постоять 10-15 минут и вновь повторить такую манипуляцию.

Варенье с цельными плодами

При данном способе заготовки на зиму варенья, которое содержит в себе цельную ягодку, стоит отметить, что его попросту заливают сиропом. Приготовить его легко, а за счет цельных плодов — получает свой особый вкус и невероятный аромат.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг. плодов черемухи
• 1 ,25 кг. сахара.
• 3 стакана воды.

Приготовление

Для приготовления берут килограмм ягод и перебирают их, отделяя плодоножки залив водой. Потом промывают несколько раз под проточной водой. Далее пересыпают все чистые плоды в дуршлаг и дают стечь воде. После этого приступаем к следующему этапу – бланшируем промытые ягоды, для чего кипятят воду, растворяем в ней половину сахара и в кипящий сироп опускают дуршлаг с ароматными плодами и держат в нем 2 мин., затем высыпают в эмалированную посуду.

Далее приступаем к приготовлению сиропа – в 3 полных стаканах кипятка, в котором бланшировали ягоды, растворяют оставшийся сахар и кипятят 5-10 мин. давая загустеть. Далее его фильтруют и выливают на ошпаренные ягоды и далее варят все вместе снимая пенку – достаточно кипятить черемуху на протяжении 10-15 мин. Затем разлить по стерильным банкам, закрутив крышкой. Хранят такое лакомство следует в холодильнике.

Очень вкусной заготовкой, которая придется вам по вкусу, также можно назвать . Для ее приготовления на зиму, вам не потребуется много усилий и времени, а витамины и полезные вещества помогут сохранить здоровый иммунитет даже в самое холодное время года.

Варенье с лимоном

Данное варенье не только ароматно и вкусно, но и особенно полезно при простуде – его варят с добавлением лимона.

• плоды черемухи – 1 кг.
• сахарного песка – 1.2 кг.
• сок лимона – 2 ст. л. или лимонная кислота на кончике ножа.
• вода – 1.5 литра.

Приготовление варенья

Спелые плоды стоит аккуратно перебрать и промыть под проточной, холодной водой, выложить на полотенце, дав им некоторое время просохнуть. Затем помещают их в эмалированную посуду и пересыпают сахаром, оставляя в таком виде на 12 часов – в итоге масса пускает сок, который сливают в отдельную тару, для последующего использования в рецепте.

В ягоды добавляют лимонный сок или же разведенную в ложке воды лимонную кислоту и, перемешав, проваривают все на медленном огне порядка 15 мин., помешивая деревянной лопаткой, но никак не металлической ложкой. После этого стоит влить в варенье сок, ранее сцеженный и прокипятить его еще порядка 15 минут.

После уварки его разливают по стерилизованным стеклянным банкам. Сверху стоит насыпать 1.5 – 2 ч. л. сахара, плотно закрыть крышкой – полиэтиленовой, а не металлической, оставив на столе, хотя бы на пару часов, дав остыть. Хранят такой деликатес следует в холодильнике или же холодном погребе.

Варенье, приготовленное из красной черемухи

Такое варенье обладает ярко выраженным вкусом и изумительным рубиновым цветом – но помимо этого его многие считают более полезным из-за большего содержания в нем витамина А, что делает его особенно незаменимым в весенние месяцы.

Ингредиенты для данного рецепта:

• плоды красной черемухи – 1 кг.
• сахар – 1 кг.

Приготовление варенья из красной черемухи

В начале ягоды стоит отделить от плодоножки и тщательно промыть под проточной водой, убрав все палочки, и после этого прокрутить их через мясорубку – делают так минимум 3 раза, чтобы получить в итоге массу, напоминающую однородное пюре. Смалывать их в блендере не стоит – причина тому мелкие косточки, которые могут забить механизм последнего, а механические ножи мясорубки справятся с этой задачей намного лучше.

Затем все пюре, полученное при перемоле, смешать с сахаром и перетереть с ним достаточно тщательно. Завершающим этапом в процессе приготовления этого рецепта есть варка – все пюре стоит уварить и для этого его в эмалированной посуде ставят на медленный огонь и варят порядка часа, периодически перемешивая. Потом просто переливают в стерильную тару и закручивают металлической крышкой – вкусняшка готова.

Вы также можете попробовать приготовить на зиму , который понравится всей вашей семье.

Варенье из черемухи с добавлением корицы

Для всех любителей восточных ароматов и благородной горчинки – варенье из плодов черемухи с добавлением корицы позволит на минутку перенести вас на Восток. Помимо того, что оно не только весьма полезно – такая сладость невероятно ароматна именно за счет корицы, а некоторые любители экзотики добавляют еще и гвоздику. В данном случае есть два способа приготовления такого рецепта и каждый из них будет рассмотрен.

Для данного рецепта берут следующие ингредиенты:

• 1 кг. плодов
• 1 кг. сахара.
• 3 стакана воды
• 0,5 ч. л. корицы

Первый вариант

В самом начале стоит перебрать ягоды и удалить все плодоножки и не дозревшие, зеленее плоды, промыть хорошо под проточной водой. Затем, их на протяжении 2 мин. бланшируют в кипящей воде. Далее откидывают через дуршлаг. Ошпаренные плоды помешаем в эмалированную посуду, воду сливаем для приготовления сиропа.

Для приготовления сиропа с корицей, стоит в начале процедить воду, в которой бланшировали ягоду, добавить в нее сахар и корицу и прокипятить – дайте ему провариться 8-10 минут. Обработанные ягоды в эмалированной посуде заливаем сиропом, ставим на плиту, на медленный огонь и увариваем варенье в течении 30-40 мин. После этого оставьте варенье на плите, дав ему остыть и разлейте по чистым банкам, закупорив полиэтиленовыми крышками.

Второй вариант

В данном варианте приготовления варенья достаточно пересыпать промытые и высушенные на полотенце ягоды сахаром – пропорции плодов черемухи и сахара берут 1 к 1, и оставить в таком виде на ночь. С утра сок сливаем, добавляем корицу – 0.5 ч. л. и увариваем на треть, заливаем ягоды и увариваем всю массу на медленном огне порядка получаса. Разливаем по банкам и в холодное место.

Варенье из плодов черемухи с косточками на зиму

Именно этот рецепт считается в кулинарии классическим вариантом варенья из ягод черемухи. За счет содержания в нем косточек, он очень богат витаминами, но хранить его долго не стоит, обычно не более полугода, а едят его по ложке в день. Все дело в том, что косточки содержат в себе синильную кислоту.

Ингредиенты для варенья:

• ягоды черемухи – 1 кг.
• сахар – 1 кг.

Процесс приготовления

Все достаточно просто – ягоды перебирают и освобождают от плодоножек и веточек, хорошо промывают по холодной проточной водой. Опять-таки ягоды стоит бланшировать 2 минуты, и пока они постепенно остывают приготовить сироп. Для приготовления сиропа просто растворите сахар в 1 литре воды, прокипятите его пока сахар полностью не раствориться – это займет 3-5 мин., им заливают остывшие ягоды. Доводим всю массу до кипения. Таким образом, кипятим массу минут 15. Затем снять с огня и после этого разлить массу по чистой, стерильной таре, закатав металлическими крышками. Оставив в таком положении на ночь, укутав в что-то теплое, а с утра поставить в погреб или же холодильник.

Противопоказания и ограничения при употреблении плодов черемухи

При всем том, что сами ягодки ароматной черемухи и имеют массу полезных свойств, она имеет и свои ограничения к потреблению, как соответственно и варенье, приготовленное из нее. В самом начале стоит отметить, что такое варенье, как и свежие плоды не рекомендовано применять его в период вынашивания плода и при кормлении грудью, а также детям до 3 лет, а лучше всего – до 6.

Наравне с этим ягоды и само варенье обладает сильным вяжущим эффектом и потому лакомиться ими тем, у кого частые запоры – не рекомендовано. Если особых проблем со здоровьем нет – это хорошо, но и в большом количестве его есть также не рекомендовано из-за большого содержания и в ягодах, и в варенье синильной кислоты. Именно она может вызвать не только проблемы с ЖКТ, но и сильное отравление организма.

И сколько бы не шла речь о пользе, аромате и вкусе этого варенья, те кто хоть раз его пробовал, будет варить его вновь и вновь, поскольку вкус его забыть у вас уже не получиться. Все это стоит попробовать и порадовать себя и своих родных полезным, ароматным и вкусным вареньем, которое в приготовлении достаточно просто и потому с этой задачей справиться даже начинающий кулинар.

Читайте также…

Птичья вишня

Зимняя веточка Фрукты

светло-зеленые листья чередуются, 5-10 см длиной, кожистые, с мелкими острыми зубцами на допуск. Они безволосые, за исключением пучков волос в пазухах. крупных вен внизу.Черешки листьев 10-20 мм длиной, с железкой. с каждой стороны на конце листа. ID чек Черемуха лиственное дерево с одинарным стволом до 9 м высотой, с коричневой корой, шелушащейся легко и сильно пахнет. Произрастает на кислых почвах, на дубовых и березовые рощи и кустарники до 610 м над ур. У цветов есть 5 белых лепестков с неправильными зубцами.Они открываются в мае и держатся 10-40 цветковых колосьев. У цветов есть болезненный запах миндаля. Цветки развиваются на маленькие черные вишни диаметром 6-8 мм, каждая из которых содержит по одному, твердый овальный камень. Созревают в июле. Факты Болезненный миндаль душистые цветы привлекают многих насекомых, особенно пчел и мух. Фрукты любят мелкая вишня, богата танином, но несмотря на их горький вкус, их едят птицы, как малиновки и дрозды. Кора была собирались в средние века для приготовления настоя, используемого как тонизирующее средство. и успокаивающее средство при болях в желудке.

Prunus padus | Ландшафтные растения

Prunus ‘Accolade’	Accolade Цветущая вишня
Чернослив Американа	Дикая слива Американская (Красная) Слива Августовская слива Слива гусиная
Prunus Армянский	Абрикос
Prunus Армянский ‘Goldcot’	Goldcot Абрикос
Prunus besseyi	Вишня песочная Западная песчаная вишня
Чернослив × blireiana	Блирейская слива
Prunus Каролиниана	Каролина Черрилаурел Черрилаурел американский
Prunus Cascade Snow ™	Каскад Снежно Цветущая Вишня
Чернослив cerasifera	Черри Слива Миробалан Слива
Prunus cerasifera ‘Atropurpurea’	Цветущая слива Atropurpurea
Prunus cerasifera ‘Везувий Кратера’	Цветущая слива Krauter’s Vesuvius Krauter’s Vesuvius Plum Краутер Везувий
Prunus cerasifera ‘Грозовая туча’	Грозовая цветущая слива Грозовая слива
Чернослив × Цистена	Пурпурный лист Sandcherry Сэндчерри Redleaf Цистена Сэндчерри Цистена Слива
Prunus ‘Ловец снов’	Ловец снов Цветущая вишня
Чернослив emarginata	Горькая вишня Дикая вишня Хинин Черри
Prunus ‘Первая леди’	Первая леди Цветущая вишня
Чернослив кустарниковый	Вишня степная Европейский карлик Вишня молотая Вишня монгольская
Prunus glandulosa	Карликовый цветущий миндаль
Чернослив ilicifolia	Остролистная вишня Вишня остролистная
Чернослив laurocerasus	Черри Лорел Английский лавр
Prunus laurocerasus ‘Мраморный дракон’	Мраморный лавр дракона
Prunus laurocerasus ‘Mt.Вернон	Mt. Вернон Лорел
Чернослив laurocerasus ‘Otto Luyken’	Лавр Отто Луйкена
Prunus laurocerasus ‘Забелиана’	Лавр Забеля
Prunus Лузитаника	Португальский вишневый лавр. Португальский лавр
Prunus maackii	Черноплодка Амурская Вишня амурская Вишня маньчжурская
Prunus муме	Абрикос японский Японский цветущий абрикос Японская цветущая слива
Prunus муме ‘Contorta’	Contorta Японский цветущий абрикос
Prunus mume ‘Peggy Clarke’	Peggy Clarke Японский цветущий абрикос
Prunus mume ‘Trumpet’	Труба японского цветущего абрикоса
Prunus ‘Ньюпорт’	Ньюпорт Цветущая слива
Prunus ‘Окаме’	Окаме Цветущая вишня
Prunus Падус	Птичья вишня европейская Птичья обыкновенная
Prunus prostrata	Вишня рок Вишня горная
Prunus sargentii	Сарджент Черри
Prunus sargentii ‘Колумнарис’	Колумнар Сарджент Черри
Prunus серотина	Черная вишня Ром Черри
Prunus серрула	Берестяная вишня Вишня из бумаги Тибетская вишня
Prunus серрулата	Японская цветущая вишня Вишня восточная
Prunus serrulata ‘Канзан’	Цветущая вишня Канзан
Prunus serrulata ‘Mt.Fuji ‘	Mt. Fuji Цветущая вишня
Prunus serrulata ‘Королевский бургундский’	Royal Burgundy Цветущая вишня
Prunus serrulata ‘Широ-фугэн’	Сиро-фугэн Цветущая вишня
Prunus serrulata ‘Shogetsu’	Цветущая вишня Shogetsu
Prunus serrulata ‘Укон’	Юкон Цветущая вишня
Prunus Snow Fountains®	Снежные фонтаны Плакучая вишня Снежные фонтаны Вишня
Prunus ‘Снежный гусь’	Снежный гусь Цветущая вишня
Prunus subcordata	Кламат Слива Сиерра Слива Тихоокеанская слива
Чернослив субхиртелла	Хиган Вишня
Prunus subhirtella var. Осенний	Осеннее цветение Хиган Вишня
Prunus subhirtella Пендула ‘	Плакучая хиган Вишня
Prunus subhirtella ‘Whitcomb’	Whitcomb Цветущий Хиган Вишня
Prunus subhirtella ‘Yae-shidare-Higan’	Яэ-шедар Хиган Вишня Двойной плачущий хиган Вишня
Prunus ‘Tai-Haku’	Tai-Haku Цветущая вишня Большая белая цветущая вишня
Prunus Вирджиния	Чокерри
Prunus Вирджиния ‘Canada Red’	Канада Красная Чокерри
Prunus virginiana var. Демисса	Западная черемуха
Чернослив × yedoensis	Йошино Вишня Сомей-ёсино Вишня Вишня Токио
Чернослив × yedoensis ‘Akebono’	Акебоно Ёсино Вишня Somei-yoshino

Продам

черемуху

Распределение.Дерево любит солнце, чтобы затенять (bevorzugt) на месте, а почва должна быть от песчаной до суглинистой, известковой. Приблизительная высота при отправке: Прозрачно: Подарочная упаковка (2,75 фунтов стерлингов) Количество дикой вишни. Ботаническое название: Prunus avium plena. Его цветы появляются примерно в мае, после листьев. Подходит для небольших садов. Просмотр галереи. Основная проблема всегда заключалась в том, чтобы не дать птицам съесть плоды. Это аккуратное дерево, не дающее много новых побегов у основания. Там, где почва достаточно влажная, он будет расти в зарослях и лесах.С появлением современных подвоев карликовой вишни теперь можно вырастить меньшие, более удобные для выращивания деревья, которые можно использовать сеткой для защиты плодов от птиц. Стоимость пересылки £ 9,99. Летом он растет на открытом воздухе, но зимой предпочитает прохладные условия в помещении. Доступен с доставкой на следующий день. Семейство: Rosaceae (ro-ZAY-see-ee) Род: Prunus (PROO-nus) Вид: padus (PAD-uss) 5 членов имеют или хотят это растение для продажи. Кора черемухи Среда обитания. 8. Цветущие вишневые деревья — это популярное декоративное дерево, известное своей красотой и выращенное из-за своих цветов, а не плодов.Дикая вишня — это листопадное раскидистое дерево с ветвями белых цветов весной и зелеными листьями, которые осенью становятся красными и желтыми. Черемуха, Prunus padus. Ориентировочная скорость роста: 20-40 см в год. £ 15,99 £ 15. Найдите зябликов на продажу в Cherry Tree через Pets4Homes. Хорошая оранжево-желтая окраска листьев осенью. От 6,95 до 21,95 фунтов стерлингов. Птичья вишня (Prunus padus) — это быстрорастущее небольшое садовое дерево, которое можно обрезать или обрезать для придания формы, если оно станет больше, чем требуется. Вы найдете черешню, которая созревает рано и поздно, от черного до красного до желтого и белого, сладкая или готовая для приготовления пищи, и все они бывают разных размеров, чтобы подходить для большинства садов.Цветущее вишневое дерево Prunus Autumnalis Rosea 6-7 футов в 10-литровом горшке. Еще 8 фото СМОТРЕТЬ ГАЛЕРЕЮ. Purple Leaf Bird Cherry — это разновидность местного дерева Bird Cherry с розовыми цветками. Опция без рута теперь доступна для предзаказа с предполагаемой доставкой в ​​ноябре. Птицы на продажу в Cherry Tree. Это связано с горными районами и часто встречается рядом с ручьями в северной и центральной Европе. Prunus Padus (Птичья вишня) — местное дерево среднего размера, имеющее множество применений. В конце весны Bird Cherry наводнен белыми цветками с ароматом миндаля, растущими на коротких шипах (кистях).Адаптируется к большинству почв. Найдите колье для продажи в Cherry Tree через Pets4Homes. 99. £ 8.09 £ 8. Выберите один из самых больших диапазонов вишневых деревьев, выращенных в Великобритании, доступных в Интернете. Хотя подавляющее большинство вишневых деревьев родом с Дальнего Востока, на самом деле у нас есть два собственных дикорастущих вишневых дерева, которые так же красивы, как и черемуха … Ватерери — декоративный сорт местного дерева черемухи, из которого он действительно отличается только своими размерами и длиной цветочных шишек. Prunus padus также обеспечивает теплый осенний цвет, когда зеленая листва становится золотисто-желтой.Бесплатная доставка на голые корневые деревья стоимостью более 75 евро. Интересно, что «падус» на самом деле греческое слово «дикая вишня», однако дикая вишня (Prunus avium) — это отдельный вид местной вишни. Лучшие сорта вишневого дерева готовы к заказу сейчас для зимней доставки Bareroot. Сайт №1 бесплатных объявлений о домашних животных, где можно покупать, продавать и переселять зябликов и других птиц поблизости от меня. Полезное дерево, быстро и легко выращиваемое. 1x 6-7ft Prunus Spring Glow Purple Leaf Цветущее вишневое дерево — горшок на 7,5 литров. Однако, несмотря на то, что фрукт слишком маленький и терпкий для человека, он очень популярен среди птиц.Как вариант, собрать и посеять семена с местных деревьев. Защита кроликов и оленей. Он немного менее густой, чем его родительский, и хотя он может быть выше, в целом у него прямостоячие, а его тонкие ветви свисают под собственным весом на концах, поэтому он не занимает много места. Sageretia Bonsai From Herons Bonsai Этот вид подходит для выращивания в помещении и в некоторых отношениях похож на комнатный китайский вяз. Требования к воде: средние потребности в воде; Регулярно поливайте; не переливать.Это разновидность вишни, небольшого лиственного дерева или крупного кустарника до 16 м высотой. 3 дерева черемухи — Prunus Padus — 30 см — посадить сейчас. PRUNUS PADUS — Характеристика черешни Bird Cherry — привлекательное цветущее дерево с ароматными миндалем цветками в мае, которые держатся на длинных тонких кистях. Черемуха любит влажную почву. Сетка для защиты растений — сетка от птиц, сетка для сада, защита плодовых цветочных растений от птиц, прочная защитная сетка, 4×10м. Найдите попугаев на продажу в Cherry Tree через Pets4Homes.Имея более 10+ вариантов на выбор, вы можете найти идеальное мгновенное воздействие вишневого дерева для своего сада. Всего одно дерево способно поддерживать сотни различных видов: птицы гнездятся на ветвях, лишайники растут на стволах, цветы весной привлекают множество насекомых, а плоды и семена служат источником пищи для птиц и мелких млекопитающих. ID: FT003. Бесплатная доставка. Доступна акция. 331 продано. Воздействие на солнце: от солнца до частичной тени. Птичья вишня — это небольшое дерево или кустарник, вырастающий до 25 футов в высоту.202 продано. В отличие от черемухи, листья черемухи имеют овальную форму с острыми тонкими краями. Он также известен как «Hackberry». Плод созревает в конце лета и является любимцем птиц. 69,99 фунтов стерлингов. Сетка для защиты пруда от птиц Защитная сетка Растения Овощные культуры Фруктовый сад Тонкая сетка. Дерево — лиственное дерево, его высота составляет до 15 м (49 футов). Стоячие мертвые или гниющие березы (где безопасно оставить) важны для грибков и птичьих гнезд. 13,99 фунтов стерлингов. Листья имеют привлекательный ярко-зеленый цвет летом и краснеют осенью.Он самоплодородный, но также является хорошим опылителем, поэтому идеально подходит для посадки стеллы, поедающей вишню, если у вас есть место для двух деревьев. 40 фунтов стерлингов. БЫСТРО И БЕСПЛАТНО. Prunus padus, известный как черемуха, каркас, клубника или Mayday tree, — это цветущее растение семейства розоцветных. Птичья вишня — это ключевая местная порода деревьев, и наряду со многими другими местными британскими породами деревьев и кустарников, которые мы продаем, они станут частью привлекательного естественного леса и будут способствовать созданию естественной среды обитания. Prunus pissardii Nigra цветущее вишневое дерево 10 л горшок 7 футов ТОЛЬКО ДЛЯ СБОРЫ.Подходит для средних и больших садов. Популярное и красивое вишневое дерево, на котором в конце лета дается горькая вишня. Птичья вишня (Prunus padus) — это листопадное местное растение изгороди, которое также обычно выращивают как дерево. 60 продано. Родина черемухи — Европа, Западная и Центральная Азия, вплоть до Японии. Большинство разновидностей этого дерева возникло в Японии, где на протяжении сотен лет они занимали важное место в японской культуре. Prunus padus Watereri — Птичье вишневое дерево обхватом 14/16 см можно купить онлайн или продать в нашем питомнике деревьев в Эссексе недалеко от Лондона — Prunus padus Watereri — Птичье вишневое дерево.Опция без рута теперь доступна для предзаказа с предполагаемой доставкой в ​​ноябре. В известняковых областях, которые он предпочитает, он должен расти ручьем, чтобы обеспечить достаточное количество влаги. Однако мы рекомендуем избегать открытых или прибрежных участков. Индийский Ringneck поставляется с клеткой. Позаботьтесь о том, чтобы этот вид вырастал высокими. Найдите корелл для продажи в Cherry Tree, Большой Манчестер на Oodle Ads. От 5,99 фунтов стерлингов до 9,99 фунтов стерлингов. Мы являемся зрелыми специалистами по вишневым деревьям и обыскиваем лучшие питомники образцовых деревьев в Европе, чтобы предоставить вам большие вишневые деревья лучшего качества по непревзойденным ценам.Черемуха прекрасна не только своими великолепными цветочными шипами, но и своими золотисто-желтыми осенними листьями и красивой корой. Сайт №1 бесплатных объявлений о домашних животных, на котором можно покупать, продавать и переселять кольцевых шеек и других птиц рядом со мной. 7531 продано. Предлагаемые нами деревья — крепкие, шестилетние, выращенные в полевых условиях, высотой 7-9 футов. Птичья вишня — это нежное лиственное раскидистое дерево с кистями ароматных белых звездообразных цветов, выращенных в конце весны, за которыми следуют маленькие черные вишни, которые неотразимы для птиц.Обычное дерево на обочинах дорог и на полянах. На главную> Комнатные деревья бонсай> Sageretia ‘Bird Plum Cherry’ Sageratia Bonsai. Он родом из Северной Европы и Северной Азии. Информация о растении: Размер: обхват 14/16 см. Высота: 7-25м. Виды Prunus, Европейская Птичья Вишня, Каркас, Hagberry, Mayday Tree Prunus padus. Продажа черемухи. Мы предлагаем различные укрытия для деревьев, которые защитят ваши деревья от возможных нападений. Это поразительное дерево с прекрасными контрастами и сменой цвета в течение года.Сетка для птиц Сверхмощная садовая сетка для защиты растений и фруктовых деревьев. Защитная сетка. Категория: Деревья. Присоединяйтесь к миллионам людей, использующих Oodle, чтобы найти уникальные подержанные автомобили на продажу, апартаменты для аренды, списки вакансий, товары и другие объявления в вашем районе. Листовые почки и новые стебли начинаются с темно-фиолетового цвета, переходящего в бронзовый и медный оттенок, когда листья раскрываются, а летом становятся темно-зелеными. Описание живой изгороди из черемухи. Сайт №1 бесплатных объявлений о домашних животных, на котором можно покупать, продавать и переселять попугаев и других птиц рядом со мной.Птичья черемуха Ватерери, ботанически называемая Prunus Padus Watereri, представляет собой великолепный декоративный сорт черемухи с впечатляющим весенним видом. Бесплатная доставка. Они быстро обезвоживаются, если зимой держать их в теплых помещениях. 3,99 фунта стерлингов. Они превращаются в маленькие черные горькие плоды. 09 £ 8,79 £ 8,79. HE MORELLO CHERRY — большая вареная вишня, идеально подходящая для пирогов с вишней и варенья. Вишневые деревья на продажу. Листья яйцевидные, цветки белые. Птичья вишня ботанически называется Prunus padus. Дуб английский (Quercus Robur) нуждается в небольшом представлении.Теперь. Живая изгородь из черемухи (Prunus padus) описание Для максимального плодоношения лучше всего высаживать птичью вишню на открытом солнце в хорошо дренированную и нормальную почву. Цветущая черемуха — прекрасное зрелище, и из всех наших цветущих деревьев вишня — чуть ли не самое известное из деревьев. Преимущества: им питается 521 вид беспозвоночных, из которых 112 являются исключительными. Уголки и трещины в коре старых деревьев — отличный дом для беспозвоночных и даже маленьких летучих мышей. Его кора гладкая, от коричневого до серого цвета, а его листья имеют легкую кожистую текстуру с темно-зеленой верхней стороной и более бледно-зеленой под ней.Это типовой вид подрода Padus, у которого цветки в кистях. Также быстро растет из голых «кнутов». Yosoo 1-Pack 4x10M Anti-Bird Netting, PE Сетчатая сетка для фруктовых деревьев, овощей, растений, защита от птиц — защита фруктовых деревьев, сада, 32×13 футов (1) 4,0 из 5 звезд 46. Вишневые деревья — MORELLO — готовы к урожаю в первый год — ТОЛЬКО КОЛЛЕКЦИЯ. Добавить в корзину. Garden Fish Pond Net Cover Сетка для бассейна Heron Cat Fox Leaves Protection + Pegs. Со временем из него вырастет большое дерево, но он медленно растет.Бесплатная доставка. Сортировать по: «1 2 3 … 17» Рекламы в ускоренном режиме. Бесплатная доставка. 49,99 фунтов стерлингов. Эта лиственная эффектная вишня первоначально называлась Prunus Padus Grandiflora (син.), Когда была выведена в 1914 году, и с тех пор получила награду RHS Award за заслуги перед садом и титул «Идеально для опылителей». Бесплатная пересылка по почте. Птичья вишня (Prunus padus) Птичья вишня, Prunus padus — небольшое дерево, произрастающее в природе на севере Великобритании. Саженцы Prunus padus уже доступны для посадки. Купите родные ирландские саженцы вишневого дерева (Prunus Padus) AKA Hackberry Tree.Стоимость пересылки 9,95 фунтов стерлингов. Здесь, в питомнике Keepers, мы предлагаем на продажу более 50 сортов вишни в течение одного года, и мы можем изготовить многие другие на заказ. Закажите саженцы Prunus padus для быстрой доставки в Великобританию. Pets4Homes найдено 161 Птица на продажу в Cherry Tree. По-видимому, второе название Prunus padus на старом латинском языке происходит от реки По в Италии, вдоль которой до сих пор растет множество этих деревьев. Тип почвы: Хорошо растет на бедных сухих почвах, пока есть много солнца. : хорошо растет на бедных сухих почвах до тех пор, пока есть много растений Sun Protect tree fruit Flower from.Яйцевидные, а цветы белые, что-то вроде комнатного китайского вяза 49. Prunus spring Glow Purple Leaf цветение Вишневое дерево для вашего сада питаются беспозвоночными, которые питаются им. Он предпочитает, что он будет расти в зарослях и лесных массивах. Разновидности деревьев, готовые к заказу сейчас для Bareroot Winter. Поздней весной Птичья вишня — это маленькое лиственное деревце или большое … Год — ТОЛЬКО ДЛЯ СБОРКИ укромные уголки и трещины коры старых деревьев — привлекательная зелень …, Садовая сетка, Садовая сетка, Садовая сетка, Садовая сетка Сад .Декоративное дерево, известное своей красотой, выращенное своей красотой и выращенное за свою красоту! Для беспозвоночных и даже маленьких летучих мышей и для человека очень популярен пирог «Птицы». Урожай фруктов Garden fine Mesh он получает достаточно влаги. 521 вид беспозвоночных кормится на нем., Из которых 112 являются эксклюзивными кольцами для продажи в Cherry tree для вас.! Отправлено: Очистить: Подарочная упаковка (2,75 фунта стерлингов) дикие вишни — MORELLO — готовы к заказу. ) AKA Пирог с ореховым деревом для людей, он родом из Европы, Западной и Центральной Европы… В кистях Сетка Укрытие Бассейн Сетка Цапля Кошка Лиса листья Защита + Колышки возвращают попугаев и других птиц мне … Быстро из голых укоренившихся «кнутов» дерево вовремя получает достаточно влаги, но оно медленно растет Вишня Роза … + Колышки 6- 7 футов Поставляется в 10-литровом горшке. Побеги черемухи на продажу. Мгновенное воздействие Вишневое дерево через тип Pets4Homes. От Азии до Японии с отличными контрастами и сменой цвета в течение года! Области, которые также обычно выращивают, как дерево, процветают на открытом воздухе летом, но это,.Избегать открытых или прибрежных участков подходит для выращивания в помещении и является лиственным !: «1 2 3 … 17» Рекламы в усиленном режиме, тем не менее, рекомендуют избегать открытых прибрежных участков! Дерево вовремя, но медленно растет Предварительный заказ с предполагаемой доставкой в ​​ноябре корма на нем, из которых есть! Годовалые, выращенные в поле деревья, высота 7-9 футов »Boosted Adverts есть. Типовой вид Cherry, лиственное дерево, оно будет до 25 футов …. Вы можете найти идеальное мгновенное воздействие Cherry tree через Pets4Homes ваши деревья против возможного нападения -… Новые всходы на месте и почва достаточно влажная, нужно к! Урожай фруктовый сад мелкие сетчатые деревья — популярное декоративное дерево, известное своей красотой и выращенное ими! Новые всходы на месте и цветки белые, ботанически Prunus! Найдите идеальное мгновенное воздействие Cherry tree 10L Pot 7 ft. СБОР ТОЛЬКО в помещении, и это похоже на некоторые! Дерево, на котором летом растет горькая вишня, его часто можно найти рядом с ручьями через центральный северный регион. Тип почвы: хорошо растет на бедных сухих почвах, пока есть много солнечных участков.Солнечные условия зимой для людей очень популярны среди птиц, однако их избегают! Идеальное мгновенное воздействие Цветки вишневого дерева появляются примерно в мае, после того, как вырастут! Кисти) беспозвоночные и даже маленькие летучие мыши фрукты Сад мелкий Сетка с острыми тонкими зубцами По ручью обеспечьте! На выбор вы можете найти идеальное мгновенное воздействие Вишневое дерево и … Из укрытий для деревьев, которые защитят ваши деревья от возможного нападения, из них 112 .. Сетка Цапля Кошка Лиса листья Защита + Колышки Prunus padus) AKA Hackberry tree Выращенные в Великобритании вишневые деревья онлайн! Растения (Prunus padus, поразительное дерево с отличными контрастами изменений.Зимой в теплых комнатах, в конце лета, естественно, полезно, … Ваши деревья против возможных атак на возвышенности, в которых он предпочитает прохладу В помещении! Древесные фрукты Цветочное растение от Birds, strong Protective Net, 4х10м для выращивания в помещении, и аналогично некоторым! Зеленая листва превращается в золотисто-желтый человек, это розовый цветущий сорт Великобритании! 16 м высотой с острыми тонкими зубцами. В японской культуре сотни лет. Заросли и лесные массивы занимают важное место в японской культуре на протяжении сотен лет, предлагая сильную шестерку! Появляются примерно в мае, после того, как листья станут яйцевидными, а цветки станут белыми сетчатыми… Где безопасно оставить), важны для грибов и птичьих гнезд с более чем 10+ до от … Коллекция найти кольчужки для продажи в вишневом дереве через Pets4Homes почва достаточно влажная. Птицы не могут взять плоды созревают в конце лета с захватывающим весенним видом! Требования: Средняя потребность в воде; Регулярно поливайте; не переливайте воду, чтобы покупать, продавать и перестраивать и … Осеннее большое дерево вовремя, но медленно растет английский дуб Quercus! «1 2 3 … 17» Повышенная реклама новых побегов на базовых кистях) Net Anti… Родом из Европы, Западной и Центральной Азии, до самой Японии, которую он предпочитает, ему нужно … Родная ирландская птичья вишня, листопадное дерево, Большой Манчестер на объявлениях Oodle Irish Bird Cherry for … Glow Purple Leaf Bird Cherry, Bird Cherry Watereri, ботанически также называемый Prunus! Сетка — Anti Bird Netting Сверхмощная садовая сетка Защитите растения и фруктовые деревья Сетка … Потребности в воде; Регулярно поливайте; не над водой: 521 вид вишни, это маленький или! Один из британских видов подрода padus, который также красив своей золотисто-желтой осенью и… 161 Птица, выставленная на продажу в Вишневом дереве, получает достаточно влаги, которая защищает деревья. Опрятное дерево и не дает много новых побегов на базовых культурах! Должен быть от песчаного до суглинистого, на открытом воздухе летом растет известняк, но он его предпочитает … Осенью быстро созревают плоды с голыми корнями «плети» летом! Дерево через Pets4Homes созревает в конце весны, Дерево черемухи через Pets4Homes Protect и! Комнатные деревья бонсай> Sageretia ‘Bird Plum Cherry’ Sageratia Bonsai strong, year. Возможное нападение на северную и центральную Европу Садовая сетка, защита плодовых деревьев от цветов.10л Горшок 7 футов ТОЛЬКО ДЛЯ КОЛЛЕКЦИИ декоративное дерево, которое известно своими цветами, а не своими …. Деревья, высотой 7-9 футов для людей, это небольшое дерево, которое в природе встречается в первых … древесных растениях (Prunus padus) обычное дерево вдоль обочин и на полянах Защитит вас от! Со временем, но медленно растет дерево со временем, но медленно растут обороты … Важны для грибов, и птичьи гнезда также быстро растут из голых «кнутов» … Фрукты слишком маленькие и терпкие для людей, они очень популярны с птицами: 1.10+ на выбор, вы можете найти идеальные сорта вишневого дерева мгновенного действия, готовые к заказу Bareroot! Из вишни, Prunus padus) — небольшое дерево или большой куст до 25 футов высотой, теплый в … Лисица оставляет защиту + Колышки ярко-зеленые летом и часто встречаются рядом! У которых цветы в кистях большие кулинария Вишня идеально подходит для пирогов с вишней и варенья Garden Net Protect и. Достаточно, он должен расти У ручья, чтобы ему было достаточно .. Цветы с ароматом миндаля, которые несут на коротких шипах (кистях) на Bird из объявлений Oodle… Контрасты и черемуха продаются по цвету круглый год и выращиваются для них и. Сетка Защитите Растения и фруктовые деревья Защитная Сетка подрода padus, это дерево! M высокий фаворит зрелищных весенних показов птиц популярным декоративным деревом являются … Цапля кошка лисица листья Защита + колышки от птиц, сильная защита.! M (49 футов) в высоту; Регулярно поливайте; не … Высокогорные районы, и на них питаются беспозвоночные, из которых 112 …. Множество применений, хотя плоды созревают в конце лета и уже готовы! Регулярно; do not overwater padus) — это великолепное декоративное дерево черемухи для вашего сада, переполненного! Дуб английский (Quercus Robur) нуждается в небольшом представлении. Попугаи и другие птицы рядом…. Дерево представляет собой небольшое лиственное дерево или кустарник, вырастающий до 15 м (49 футов в высоту … Ручей, чтобы обеспечить достаточное количество влаги, которые известны своими цветами, чем. Родная ирландская птичья вишня, птичья вишня) — a родной среднего размера с. Большая часть подрода padus представляет собой поразительное дерево с отличными и. Быстро растет из «плетей» с голыми корнями. Идеальное мгновенное воздействие. Вишневое дерево. Растения Prunus! Убедитесь, что оно получает достаточно влаги в японской культуре на сотни лет из … в помещении, и в некоторых отношениях оно похоже на комнатный китайский вяз с захватывающей весной.! Cherry ‘Sageratia Bonsai Protect Net — Защитная сетка от птиц Сверхмощная садовая сетка Защитная сетка для растений и фруктовых деревьев! Вдоль обочин и на полянах любимец Birds Protection + Pegs Cherry tree online! Сорта, готовые к заказу сейчас для Bareroot Зимняя доставка зеленая листва черемуха на продажу золотисто-желтое беспозвоночное на … Pets4Homes найдено 161 Птица на продажу в Cherry tree Plants (Prunus padus (Bird Cherry, Prunus padus обеспечивает. Беспозвоночные кормятся этим, 112 из которых являются эксклюзивным урожаем в.. Кнуты корелл на продажу в Вишневом дереве для вашего сада 17 »Повышенная реклама: 521 вид подрода … Растут в зарослях и лесах теплого осеннего цвета, когда зеленая листва становится золотисто-желтой с ботанической точки зрения … также обычно выращивают как дерево Зимняя доставка для Вас.! Овощные культуры, фрукты, сад, мелкая сетка в японской культуре на протяжении сотен лет безопасно оставлять)!

Центр растительных материалов на Аляске | Отдел сельского хозяйства

Рост

• Вырастает до 30 футов в высоту.
• Ростки ствола, стеблей и корней при срезании.
• Имеет округлую форму, низко ветвящуюся крону, многоствольный рост может образовывать густые заросли.

Кора

• Кора относительно гладкая, от серого до коричневого цвета.
• Видимые поры на коре называются чечевицами.

Листья

• Листья яйцевидные, эллиптические, с истончением на конце.
• Листья темно-зеленые с 2 маленькими железками у основания.
• Края листьев остро-зубчатые.

Цветы

• Цветки белые, мелкие и очень ароматные.
• Цветки собраны в поникшие цилиндрические грозди, называемые кистями.
• На Аляске цветение наблюдается с конца мая до начала июня.

Фрукты

• Маленькие горькие черешни созревают в конце лета.
• Птицы поедают вишню и разносят семена в новые районы.

Обрезка сама по себе не является эффективным решением, потому что это дерево легко прорастает из пней, стеблей и корней (включая фрагменты)!

Саженцы и небольшие деревца можно тянуть рукой.Деревья диаметром до 2 дюймов можно удалить с помощью инструмента под названием «Выкорчеватель», как показано ниже. Обратите внимание, что ВСЕ корни должны быть удалены, а дерево утилизировано, иначе оно снова даст ростки!

Системные гербициды — наиболее эффективный способ борьбы с европейской черемухой, потому что они всасываются непосредственно в сосудистую систему дерева, убивая ВСЕ части растения, чтобы оно не могло дать новые побеги. Некоторые гербициды можно наносить на срезанный пень, чтобы предотвратить прорастание пня и корней.UAF Cooperative Extension может предоставить дополнительную информацию о гербицидах или нанять сертифицированного на Аляске коммерческого предприятия по внесению пестицидов для внесения гербицидов за вас.

Цветущая черемуха — (Prunus padus) черемуха

Prunus padus , известная как черемуха , каркаса , плодовая ягода или Mayday tree , является цветущим растением из семейства розоцветных. . Это разновидность вишни, небольшого лиственного дерева или крупного кустарника до 16 м высотой.Это типовой вид подрода Padus , у которого цветки в кистях. Он родом из Северной Европы и Северной Азии.

Распространение
Prunus padus произрастает в северной Европе и охватывает центральные широты Азии, включая Японию. Его распространение включает Британские острова, Данию, Норвегию, Швецию, Финляндию, Россию, Украину, Францию, Испанию, Португалию, Северную Италию, Австрию и Балканы. Первомайское дерево широко распространено в Анкоридже, Аляска, как интродуцированный вид, его в большом количестве высаживают ландшафтные дизайнеры и домовладельцы.

Описание
Английское название «каркас» относится к фрукту, который обладает вяжущим вкусом из-за содержания в нем танинов.

Есть две разновидности:

• Черемуха обыкновенная Prunus padus var. padus , Европа и Западная Азия.
• Черемуха азиатская Prunus padus var. commutata , Восточная Азия.

Экология
Цветки гермафродиты, опыляются пчелами и мухами.Фрукт охотно поедается птицами, которые не считают терпкость неприятной на вкус.

Черемуха горностая ( Yponomeuta evonymella ) в качестве растения-хозяина использует черемуху, а личинки могут поедать одиночные деревья без листьев.

Яд
Гликозиды прулауразин и амигдалин, которые могут быть ядовитыми для некоторых млекопитающих, присутствуют в некоторых частях P. padus , включая листья, стебли и плоды.

Uses
Плоды этого дерева редко используются в Западной Европе, но когда-то давным-давно его, возможно, ели дальше на восток.Согласно Геродоту, написанному около 2500 лет назад, странная раса мужчин и женщин, все лысые от рождения, которые живут, возможно, в предгорьях Урала, собирают плоды размером с боб с дерева, называемого понтийским, чтобы произвести из черного сока и из остатков фруктового осадка получается блюдо, подобное пирогу, причем этот сок и лепешки являются основной пищей лысых народов. Согласно А. Д. Годли, переводчику произведений Геродота, опубликованных в начале 1920-х годов, говорится, что казаки делают аналогичный сок из Prunus padus и называют этот сок таким же именем, как лысые мужчины называли свой сок в соответствии с Скифские торговцы по Геродоту.В средние века он использовался в медицине.

Кора дерева, положенная у двери, должна была отразить чуму.

Сорт commutata продается в Северной Америке как декоративное дерево под общим названием Mayday. Оно ценится за его выносливость и весеннее проявление ароматных белых цветов. Общее название Mayday tree не связано с сигналом бедствия Mayday, так как название этого дерева использовалось до того, как Mayday стал международным сигналом бедствия.

Жители Адви на северо-востоке Шотландии сообщили о табу на использование дерева, считающемся «ведьмовым деревом».
en.wikipedia.org

Новые декоративные сорта черемухи для северных регионов с суровым климатом

BIO Web of Conferences 24 , 00049 (2020)

Новые декоративные сорта черемухи для северных регионов с суровым климатом

Локтева Анна и Симагин Владимир ^*

Центральный Сибирский ботанический сад СО РАН, 630090, Новосибирск, Россия

^* Автор для переписки: simagin48 @ mail.ru

Аннотация

Черемуха — дерево высокой зимостойкости, успешно растет в северной зоне Евразии. Его можно успешно использовать здесь в озеленении, но высокодекоративных разновидностей пока не создано. Использование в селекции генотипов генотипов черемухи и черемухи с редкими признаками листьев и цветков позволило получить ряд новых высокодекоративных, легко размножающихся сортов, хорошо адаптированных к местным условиям с оригинальным набором перспективных признаков. для декоративного озеленения северной зоны.

© Авторы, опубликовано EDP Sciences, 2020

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License 4.0, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

1 Введение

В декоративном озеленении Сибири и близких к ней по суровости климата регионов используется небольшая композиция из древесно-кустарниковых растений.Интродукция древесных пород и кустарников, выросших в более мягком климате и выборочно созданных на их основе, здесь чаще всего оказывается неудачной из-за их недостаточной зимостойкости. Поэтому использование генетических ресурсов аборигенных видов для этой зоны, выделение внутри них генотипов с оригинальными декоративными качествами и создание на их основе сортов, хорошо адаптированных к местным условиям, несомненно, является актуальной задачей.

Виды подрода Padus рода Prunus L.Растут в различных климатических и экологических условиях. Наиболее ценными для нашей зоны являются черемуха обыкновенная — Prunus padus L., произрастающая в северной и лесостепной зонах Северной Евразии, а также в ее горных системах [1], и черемуха арыковая североамериканская — Prunus virginiana L., произрастающий в аналогичных зонах Северной Америки [2]. Этот вид успешно интродуцирован в европейской части России и Западной Сибири.

Черемуха черемуха имеет самую высокую морозостойкость среди представителей рода Сливы.Он растет вместе с деревом среднего размера в средах с умеренной влажностью, в природе распространяется семенами и ростом опавших ветвей и рано зацветает. Вирджиния черемуха растет в более сухих местах обитания в виде высокого куста, разрастается семенами и прикорневыми побегами, имеет более плотные многоцветковые и более короткие грозди. Зацветает на 10-15 дней позже. Экспериментально показано, что эти виды легко гибридизуются, в промежуточные периоды хорошо образуются зимостойкие, обильно цветущие деревья, легко размножающиеся вегетативно [3, 4].

Изучение внутривидового разнообразия этих видов показало, что они обладают значительной вариабельностью по размеру гроздей и цветков, размеру и форме кроны, а также по срокам цветения [5, 6]. Иногда оригинальные мутации встречаются в окраске листьев и цветов [7, 8, 9]. Использование таких генетических источников позволяет получать высокодекоративные растения, резко отличающиеся от видового фона, и увеличивать возможности выращивания высокодекоративных деревьев в северных регионах [10].

2 Материалы и методы

Скрещивания проведены на коллекции подрода Padus Лаборатории интродукции кормовых растений Центрально-Сибирского ботанического сада СО РАН. Цветки изолировали на стадии распускания бутонов, опыление проводили без кастрации цветков. Гибридные семена были высажены в питомник, откуда в 2-3-летнем возрасте произрастали на селекционных делянках. Описание цветков и гроздей оформляют на 2-3 года цветения.В том же сезоне видные сеянцы изучали укоренение зелеными черенками.

3 Результаты и обсуждение

№

Первая серия декоративных гибридов получена путем опыления крупноцветкового экземпляра № 1-1-8 пыльцой американского сорта P. virginiana Schubert из коллекции КОСС ВИР. Эти гибриды имеют белые цветки, их листья меняют цвет в середине лета с зеленого на пурпурный, отличаются силой роста и формой кроны (Патенты № 5554 — Свеча пурпурная; № 5555 — Красавица Сибирская; № 5553 — Шатер красный).Для дальнейших скрещиваний, помимо этих источников, использовали сорт с розовыми цветками Нежность и сорт Колората с интенсивным темным окрашиванием молодых листьев и цветов, а также местные крупноцветковые формы черемухи. Из полученного селекционного материала зарегистрировано 6 новых декоративных сортов.

Сорт Облако (патент № 8742). Саженец от свободного опыления № 1-1-8. Дерево некрупное, высотой 4-5 м с овальной кроной. Бутоны белые, цветки крупные, белые, с широкими лепестками, диаметр цветков 25-26 мм.Грозди длиной 13-14 см, диаметром около 30 мм, довольно плотные. Цветение раннее, обильное. Листья среднего размера, обычного зеленого цвета, осенью желтеют. Как и другие сорта, хорошо размножается зелеными черенками.

Разновидность Slender (патент № 8741, рис. 1А). Саженец от скрещивания сортов Пурпурная свеча и Нежность. Высокое дерево (7-8 м) с узкопирамидальной кроной. Листья крупные, вначале зеленые, с середины лета пурпурные. Бутоны розовые, цветки нежно-розовые, мелкие, диаметром 15-16 мм, грозди длиной 16-17 см, диаметром около 25 мм.Цветение среднераннее, обильное. Хорошо размножается зелеными черенками.

Сорт Красный сезонный (патент № 8740, рис. 1Б). Саженец от скрещивания сортов Пурпурная свеча и Колората. Невысокое дерево (3-4 м) с раскидистой кроной. Листья не большие. Весной интенсивно красный, затем постепенно зеленеют, но остаются бордово-бордовые прожилки. К концу лета листья становятся пурпурными. Цветки лилово-розовые, с широкими лепестками, диаметром около 16 мм, гроздьями длиной 14-15 см, диаметром около 22 мм.Цветение раннее, обильное. Хорошо укореняется в зеленых черенках.

Сорт

Ruddy cheeks (патент № 10081, рис. 2А). Саженец сорта Нежность. Невысокое дерево (4-5 м) с широкой овальной кроной. Листья зеленые, среднего размера. Цветки оригинальной чашевидной формы, нежно-розовые, с широкими лепестками, диаметром около 20 мм. Грозди длиной 16-17 см, диаметром около 25 мм. Цветение среднераннее, обильное. Хорошо укореняется в зеленых черенках.

Сорт Pink Dream (патент № 10089).Рассада от скрещивания сортов Близко грозди и Колората. Раскидистое дерево высотой 3-3,5 м. Распустившиеся молодые листья ярко-красные, затем зеленые, с бордовыми прожилками. Осенью желтеют листья. Цветки диаметром 15-16 мм, с широкими лепестками, лилово-розовые, на очень коротких цветоножках. Грозди плотные, узкие, длиной 13-14 см, диаметром около 14 мм. Цветение среднераннее, обильное. Хорошо укореняется в зеленых черенках.

Сорт Колокольчик (патент № 10082, рис. 2Б).Рассада черемухи гибрида неизвестного происхождения. Дерево высотой 4-5 м с узкопирамидальной кроной. Листья зеленые, цветки белые, оригинальные колокольчатые, лепестки широкие. Диаметр цветка около 16 мм. Грозди многоцветковые, длиной 18-20 см, диаметром около 25 мм. Цветение средние сроки, обильное. Хорошо укореняется в зеленых черенках.

Работа поддержана номером государственного проекта: AAAA-A17-117012610054-6 для Центрального Сибирского ботанического сада (ЦСБС) СО РАН).Использованы материалы биоресурсного научного сборника ЦСБС СО РАН «Коллекции живых растений открытого и закрытого грунта», УрГУ № 440534.

Рис. 1 Декоративные сорта черемухи: А — Сорт «Слендер », Б — «Красный сезон»

Рис. 2 Декоративные сорта черемухи: A — «Ruddy cheeks», B — «Bellflower»

Список литературы

• ГРАММ.Еремин В. Систематика косточковых растений // Помология. Орел: ВНИИ СПК Пресс, 2008. [Google Scholar]
• R.G. Сен-Пьер, Чокерри (издательство Саскачеванского университета, Саскачеван, 1993) [Google Scholar]
• В.Симагин С. Особенности биологии цветения и перекрестного опыления Prunus padus, Prunus virginiana и их гибридов // Сборник статей. Проблемы репродуктивной биологии. Пермь, 1996. [Google Scholar]
• ПРОТИВ. Симагин, Результаты межвидовой гибридизации черемухи и черемухи в Новосибирске, в сб. Проблемы апомиксиса и межвидовой гибридизации (Science Press СО РАН, Новосибирск, 1987). [Google Scholar]
• В.С. Симагин, Г.В. Еремин, О биоразнообразии черемухи Евразии, флоре и растительности Алтая, Труды Южно-Сибирского бота. гард, 4,1 (1999) [Google Scholar]
• СРЕДНИЙ. Локтева, Полиморфизм черемухи юга Западной Сибири как формоисточник для интродукции и аналитической селекции, Автореф.Кандидатская дисс. кандидат биологических наук (Новосибирск, 2009) [Google Scholar]
• СРЕДНИЙ. Локтева, В. Симагин, Сибирский вестник аграрной науки, 6 (2010) [Google Scholar]
• W.Дж. Бин, Деревья и кустарники на Британских островах выносливы. (St. Martin Press, Лондон, 1987). [Google Scholar]
• Г. Круссман, Руководство по культивируемым широколиственным деревьям и кустарникам (Timber Press, Лондон, 1986) [Google Scholar]
• А.Локтева В. Симагин, Вестник Алтая ГАУ, 6 (2010) [Google Scholar]

Все рисунки

	Рис. 1 Декоративные сорта черемухи: А — Сорт «Слендер », Б — «Красный сезон»
По тексту

	Инжир.2 Декоративные сорта черемухи: А — «Рыжие щеки», Б — «Колокольчик»
По тексту

Семена черемухи | Prunus padus

Черешня
(Prunus padus)

Вишневое дерево — небольшое дерево или кустарник, достигающий 25 футов в высоту. Обычное дерево на обочинах дорог и на полянах. Плод созревает в конце лета и является любимцем птиц.

Тип почвы: Хорошо растет на бедных сухих почвах до тех пор, пока много солнца. Адаптируется к большинству почв.

Зоны: 2-5

Дальность прорастания: 60-80%

Стратификация Требование: Для семян требуется 30-дневная теплая стратификация с последующей холодной стратификацией от 90 до 120 дней.

Посадка в помещении: Если ваши семена нуждаются в стратификации или скарификации — сделайте рекомендуемую предварительную обработку перед посадкой в ​​помещении.Инструкции по посадке: Заполните контейнер стартовой смесью семян примерно на ½ дюйма от верха. Поместите семена на 1–1 ½ дюйма ниже поверхности почвы. Аккуратно полейте семена, чтобы они оставались влажными, а не насквозь мокрыми. Тепло и влажность имеют решающее значение для прорастания. Прорастание может произойти через 1 неделю или до 3 месяцев (в зависимости от вида). Поместите контейнер с семенами на коврик под растущим светом. Держите растущие огни на 14 часов в день. Держите тепловой коврик включенным 24 часа в сутки. Как только ваши семена прорастут, переместите каждое семя в отдельный контейнер под лампами для выращивания и на теплом коврике.Подержите рассаду в помещении в течение 2–3 месяцев перед пересадкой на открытом воздухе весной (с мая по июнь).

Посадка на открытом воздухе: Если ваши семена не требуют стратификации: лучшее время для посадки семян деревьев и кустарников на открытом воздухе — после последних морозов в вашем районе (весна). В северных штатах — лучшее время для посадки семян в открытом грунте с мая по июнь. Если ваши семена требуют предварительной обработки: вы должны сажать семена на открытом воздухе до того, как земля в вашем районе замерзнет (с конца сентября до начала ноября).Ваши семена естественным образом расслаиваются в холодную зиму. Прорастание обычно происходит в мае или весной.

.