Блюда с тыквой и мясом: Тыква с мясом — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Posted on by

Блюда с тыквой и мясом: 65 рецептов что приготовить с тыквой и мясом

Блюда с тыквой и мясом: 65 рецептов что приготовить с тыквой и мясом — «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

МясоТыква

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 65 рецептов

Сортировать:

Основные блюда•Узбекская кухня

Узбекские манты с мясом и тыквой

Автор: Анастасия Зотова

5 порций

3 часа

Основные блюда•Европейская кухня

Мясо в тыкве

Автор: markosha

4 порции

спецпроекты

Что есть в пост

Основные блюда•Американская кухня

Печеная тыква с тушеным мясом

Автор: elpukhova

10 порций

3 часа 15 минут

Салаты•Итальянская кухня

Салат мясной с тыквой и гранатом

Автор: Кира Аветова

4 порции

50 минут

Супы•Татарская кухня

Манты с мясом и тыквой

Автор: Татьяна Петрухина

6 порций

1 час 30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Мясные котлеты с тыквой и кабачком

Автор: Еда

10 порций

30 минут

Основные блюда•Турецкая кухня

Манты с мясом, тыквой и морковью

Автор: Анастасия Зотова

4 порции

30 минут

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Что есть в пост

Основные блюда•Американская кухня

Тыква к хеллоуину фаршированная мясом

Автор: Анна Муравей

4 порции

Супы•Русская кухня

Мясной суп с тыквой на костре

Автор: Daily Cooking

8 порций

1 час 30 минут

Основные блюда•Американская кухня

Фаршированные мясной начинкой тыквы сквош

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

01:56

Основные блюда•Латиноамериканская кухня

Пучеро

Автор: Алексей Зимин

4 порции

2 часа 20 минут

Основные блюда•Китайская кухня

Свинина с тыквой

Автор: Алексей Зимин

4 порции

1 час 30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Кролик с тыквой в апельсиновом соусе

Автор: Алексей Зимин

6 порций

1 час 10 минут

04:06

Основные блюда•Европейская кухня

Кролик с перепелками, тыквой и персиками

Автор: Еда

8 порций

1 час 20 минут

Тыква с мясом и зеленым горошком

06/03/2013

Тыква с мясом — это максимум питательной пользы и минимум калорий.

Тыква с мясом и зеленым горошком, тушеная на сковороде, – это минимум калорий и максимум пользы. Плюс отличный вкус, доступные ингредиенты и небольшое время на приготовление.

Если блюдо приготовлено из тыквы и зеленого горошка, это значит, оно будет ярким, насыщенным по цвету. Чтобы овощи не потеряли своих красок и сохранили витамины, добавлять их нужно в конце приготовления, когда мясо уже готово. Зеленый горошек предварительно бланшируют – опускают на минуту в кипяток и затем быстро охлаждают в ледяной воде. После такой обработки горошек даже при повторном разогреве готового блюда останется ярко-зеленого цвета и не потемнеет.

Ингредиенты

  • нежирная свинина – 500 гр;
  • очищенная тыква – 300 гр*
  • замороженный зеленый горошек – 200 гр;
  • лук (крупный) – 2 шт;
  • масло растительное – 3 ст. л;
  • бульон (овощной, мясной) или вода – 1 стакан;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

  1. Мякоть тыквы нарежьте крупными кусками (со сторонами примерно 3х3 см).

  2. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами.

  3. Мясо нарежьте крупно, порционными кусками.

  4. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите мясо, присыпьте молотым черным перцем. Сделайте средний огонь, обжаривайте мясо до изменения цвета (оно станет светлым).

  5. Влейте в сковороду полстакана воды или бульона, дайте жидкости закипеть. Огонь уменьшите и тушите мясо под крышкой 20 мин. По мере выпаривания жидкости подливайте воду или бульон.

  6. Мясо в конце приготовления должно стать мягким. Теперь огонь нужно увеличить, выпарить жидкость и слегка подрумянить кусочки мяса. Выложите в сковородку лук, обжаривайте его до прозрачности.

  7. Добавьте тыкву, посолите мясо и овощи. Накройте крышкой и томите на небольшом огне до мягкости тыквы. В зависимости от сорта тыквы на ее приготовление понадобится 5-10 минут.

  8. Пока мясо томится с овощами, подготовьте зеленый горошек. Закипятите воду в кастрюле. Высыпайте в кипяток замороженный горошек. Оставьте на минуту.

  9. Через минуту достаньте горошек шумовкой (или слейте воду в дуршлаг), опустите горошек в ледяную воду. Оставьте на несколько минут.

  10. Когда тыква станет мягкой, выложите в сковородку зеленый горошек, перемешайте все и подержите на слабом огне еще 2-3 минуты. Готовое мясо можно подавать как самостоятельное блюдо.

В качестве гарнира будут выступать горошек и тыква, которые мы приготовили вместе с мясом.

Зеленый горошек Мясо и мясные продукты ТыкваПивное пати

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Beef & Pumpkin Shepherd’s Pie

Pies & Tarts

LIBBY’S®

Beef & Pumpkin Shepherd’s Pie

KEY INGREDIENTS

100% PURE PUMPKIN

LIBBY’S® 100% Pure Pumpkin

Making one pie? Используйте наши 15 унций

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ●

    1 большая красновато-коричневая картофелина (около 3/4 фунта), очищенная и нарезанная на 1-дюймовые кусочки

  • 2 ●0002 1 Can (15 унций) Libby’s® 100% Чистая тыква, разделенная

  • ●

    1/2 стакана тертого или тертого сыра Пармезан, разделен

  • ●

    1/2 Teaspoon Salt, Divided

  • 55

    1/2.

    ●

    1/2 чайной ложки земли Черный перец, разделенный

  • ●

    1 Столовая ложка растительного масла

  • ●

    1 Большой лук, нарезанный

  • ●

    2.

  • ●

    3/4 фунта линолична говяжьего говяжьего или земли

  • ●

    1 Столовая ложка универсальной муки

  • ●

    1 Teadspoon Arless

    • 9000 2 9000 2 9000 2

    9000 2

    9000 2

    9000 2

    9000 9000 2

    9000 2

    1 1 стакана с уменьшенным пирожом без жира. Залейте водой; довести до кипения. Готовьте на среднем огне от 10 до 15 минут или до мягкости; осушать. Вернуть картофель в кастрюлю; добавьте 1 стакан тыквы, 1/4 стакана сыра, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Взбить ручным миксером до однородности. Крышка.

    Шаг 2

    Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и морковь; готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут или пока морковь не начнет размягчаться. Добавьте говядину, муку, чесночный порошок и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и оставшуюся 1/4 чайной ложки перца. Готовьте, периодически помешивая, от 3 до 4 минут или пока говядина не перестанет быть розовой. Добавить бульон, оставшуюся тыкву и вустерширский соус; довести до кипения. Готовьте, периодически помешивая, от 2 до 3 минут или пока смесь слегка не загустеет.

    Этап 3

    Разогреть бройлер.

    Шаг 4

    Ложкой выложите говяжью смесь в несмазанную 9-дюймовую глубокую форму для пирога или другую форму для запекания (от 1 1/2 до 2 литров). Равномерно выложите тыквенно-картофельную смесь на говяжью начинку, аккуратно распределяя. Посыпать оставшейся 1/4 стакана сыра.

    Шаг 5

    Жарьте в течение 5 минут или пока сыр не подрумянится.

    ЧТО ГОВОРЯТ ЛЮДИ

    Вы также можете также таким же

    тыквенный мусс -пирог с мороженым

    Подготовка: 15 мин.,

    Повар: 8 мин

    тыква пекан пекан

    Подготовка: 10 мин.

    : 50 мин 9003

    .

    Тыквенный миндальный пирог

    Подготовительная: 12 мин,

    Повара: 50 мин

    Mini Libby’s® Знаменитые пироги из тыквы

    Prep: 8 мин,

    Cook: 45 мин

    Вьетнам Рагу – Adore Foods

    1288 акции

    • Поделиться

    Насыщенное и сытное рагу из говядины и тыквы в горшочках с традиционными вьетнамскими классическими вкусами

    Комфортная еда в лучшем виде.

    Это именно то, что представляет собой это вьетнамское рагу из говядины и тыквы. Как ты мог сказать нет?

    Простое, восхитительное и идеальное блюдо в горшочке для холодного буднего вечера.

    Это блюдо идеально сочетает в себе некоторые из классических вьетнамских вкусов. Лемонграсс, имбирь, соевый соус, коричневый сахар — вот лишь несколько ингредиентов, которые входят в это сытное рагу из говядины и тыквы.

    Нежное, разваливающееся рагу из говядины, приготовленное на плите! Вы правильно поняли. Я знаю, что это занимает пару часов и требует некоторого внимания, но вы можете бросить сковороду в духовку, если вам так удобнее.

    Есть несколько советов, которыми я хотел бы поделиться с вами, чтобы вы могли приготовить самое идеальное, богатое, сытное рагу из говядины. Никто не любит сушеное, жесткое мясо или кашицеобразные овощи.

    Первый и самый важный шаг – это выбор говяжьей вырезки. Я всегда хожу с Чаком. Перепробовали много рецептов, где было указано, что можно использовать любые куски мяса, потому что долгий и медленный процесс приготовления сделает его нежным и так далее. Ну, это не совсем так. Итак, я буду придерживаться патрона, потому что каждый раз получаю плавящуюся нежную говядину.

    Ням!

    Я также люблю добавлять овощи ближе к концу времени приготовления, когда до конца приготовления остается около 30 минут. В этом случае они не развалятся и не размякнут. Это будет совсем гадость.

    Подавайте это удивительно ароматное рагу из говядины и тыквы в горшочке с тарелкой отварного риса или поджаренного хлеба на закваске и бокалом красного вина. Желательно Шираз. Южно-австралийский Шираз. Моя любимая долина Баросса 🙂 К счастью, я все еще могу ее достать 🙂

    Ингредиенты

    • 2 фунта/ 1 кг говяжьей вырезки без костей, нарезанной кубиками
    • 2 столовые ложки муки общего назначения
    • 1 стебель лемонграсса, нарезанный крупными кусочками и раздавленный
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1/2 столовой ложки измельченного имбиря
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 средняя луковица, нарезанная
    • 2 чили халапеньо, очищенные от семян и мелко нарезанные
    • 2 лавровых листа
    • 2 чашки свежих помидоров, нарезанных
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 1 фунт/450 г мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
    • 4 средних моркови, очищенных и нарезанных кружочками
    • 2 стакана говяжьего бульона
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • свежие листья базилика и кориандра, нарезанные для украшения
    • соль и перец

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте муку, лемонграсс, чеснок, соевый соус, коричневый сахар и измельченный имбирь.
      Добавьте говядину и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
    2. На сильном огне налейте масло в большую сковороду или большую жаровню и быстро обжарьте говядину партиями, давая каждому кусочку говядины достаточно места, чтобы он действительно подрумянился. Отложите обжаренную говядину в сторону и оставьте лемонграсс, чтобы добавить его позже в рагу.
    3. Добавьте в сковороду еще немного оливкового масла, затем нарезанный лук и чили и обжаривайте пару минут.
    4. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, лавровый лист и лемонграсс и готовьте 2-3 минуты. Добавьте обжаренную говядину в сковороду, говяжий бульон и медленно доведите до кипения.
    5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 1 час 30 минут, время от времени проверяя и перемешивая.
    6. За почти 40 минут до окончания приготовления добавьте в сковороду кубики моркови и тыквы и соедините с тушеным мясом. Закройте крышку и при необходимости добавьте немного говяжьего бульона. Тушите еще 30-40 минут, пока говядина, морковь и тыква не станут мягкими.