Цветы амарант посадка и уход фото: Страница не найдена — Klumba.guru

Амарант – посадка семенами и рассадой, выращивание

Агротехника амаранта не представляет особой сложности. Его сможет вырастить даже начинающий огородник. Растение требовательно к теплу и свету, очень быстро растет и на протяжении всего сезона дает обильный урожай зеленой массы.

Даже в условиях непростого российского климата амарант приживается без проблем, выдерживая перепады температур до 0 oC. Также он устойчив к засухе, что может значительно сэкономить расход воды при уходе за посадками. Оптимальные условия для роста и развития цветка – 15-20 oС. Вегетационный период, в зависимости от выбранного для посева сорта, будет составлять 90-130 дн.
Уход за посадками не отнимет у дачника много времени.

Амарант можно посадить прямым посевом в грунт или с использованием заранее подготовленной рассады. Последний способ применяется на частных огородах намного чаще.
Рассмотрим более подробно, как осуществляется посадка амаранта. Что нужно учесть, ухаживая за ним?

Где купить семена амаранта?

Определиться с выбором сорта – еще полдела. Основной вопрос, который интересует многих дачников, где купить семена амаранта для высадки их на участке. Если до этого вы никогда не культивировали это растение и семенного материала у вас нет, то его лучше приобретайте в специализированных магазинах.

Подвох заключается в том, что, купив семена амаранта у недобросовестного продавца, вы можете в итоге получить совсем не тот сорт, который изначально хотели видеть на своем участке, поскольку амарант – перекрестноопыляющееся растение. Культурные сорта цветка могут скрещиваться с дикорастущими его видами. Поэтому семенной материал должен быть только качественным, иначе это грозит тем, что на участке у вас будет произрастать «непонятно что», непригодное ни для употребления в пищу, ни для украшения участка.

Учтите

Декоративные сорта амаранта имеют семена темного окраса. Созревшие зерна этого красивого куста в пищу не годятся. Семенной материал овощного и зернового амаранта – светлого окраса.

Подготовка почвы для посадки амаранта

Амарант не слишком требователен к составу почвы. Но лучшие условия для него – дернистый, подзолистый, супесчаный или мелкосуглинистый грунт. А вот на кислых почвах он будет развиваться медленней. Что касается предшествующих культур, то ими могут быть любые раносозревающие огородные растения. Посадите амарант после картофеля, пшеницы, кукурузы или ячмени.

Несмотря на то, что амарант сам по себе является неплохим сидератом, перед высадкой его на участке не помешает дополнительно подготовить почву.
Подготовку начните еще осенью, после уборки урожая. На грядку, где в следующем году запланировано выращивание цветка, при перекопке внесите хорошо перепревший навоз или компост.
Также сейчас не помешает и минеральная подкормка – используйте суперфосфат, калийные удобрения и золу.

А весной

, подготавливая участок к высадке амаранта, грядку как следует очистите от мусора и сорняков и прополите. На этом этапе не злоупотребляйте азотными удобрениями, поскольку это может привести к отложению в стеблях и листьях нитратов.

Посадка амаранта семенами

Основной недостаток прямого посева семян амаранта в открытый грунт – его медленный рост. Цветок в этом случае зацветет только к середине лета.

Оптимальные сроки для высева растения – когда пройдут поздневесенние заморозки, и почва полностью прогреется минимум до 15 °C. Поскольку семенной материал очень мелкий, его заглубляют в выровненную почву только на 1-2 см.

Чтобы облегчить процедуру высева, семена лучше заранее подготовить, перемешав его с речным песком, золой или древесной стружкой (соотношение – 1:15). Оптимальная норма высева – 15 г семян на сотку. По окончанию посева почву лучше немного прикатать.

Схема посадки амаранта будет зависеть от выбранного сорта растения:
• овощной амарант – 25*70 см;

• зерновой амарант – 60*70 см;
• декоративный амарант – 50*70 см.

Первые ростки над поверхностью земли должны появиться не позднее 14 дн. А затем посадки прореживают, чтобы дать растению больше места для роста.
Для продления плодоношения опытные дачники проводят повторные высевы амаранта с интервалом 12-15 дн.

Посадка амаранта рассадой

Чтобы к столу уже в начале лета была свежая зелень, амарант лучше высадить с помощью рассады. Ее начинают готовить к середине апреля. В данном случае лучше применять специальные рассадные ящики. Что здесь потребуется сделать?

Смешанный с песком или опилками семенной материал россыпью разбрасывают в посевной ящик с рыхлым удобренным почвогрунтом. Семена прикрываются влажной землей. Для создания парникового эффекта ящик накрывается полиэтиленовой пленкой и ставится в хорошо прогретое место.

При создании благоприятных условий для роста амаранта, первые всходы появятся не позднее 12 дн. Сеянцы нужно пикировать в фазе первого настоящего листочка.

Готовую рассаду переносят на постоянное место после установления на улице стабильно высокой температуры – где-то в начале мая. Схема посадки – 30*50 см. Если неожиданно вернутся заморозки, то молодые растения лучше укрыть пленкой или нетканым материалом.

Сеянцы отлично переносят пересадку. Замечено, что даже с поврежденными корнями, амарант приживается на открытой грядке. Но все же, старайтесь переносить растение аккуратно, не нарушая целостность корневой системы.
Первый урожай свежих листьев можно снять уже к середине июня.

Уход за амарантом

Посаженный амарант поначалу растет очень медленно. Но по мере развития растения и накопления им питательных веществ рост ускоряется. Буквально за день цветок вытягивается на 5-7 см. Уход за амарантом несложен. Прочие огородные культуры требуют намного больше заботы.

Итак, что нужно учесть, ухаживая за посадками амаранта?

Полив. Несмотря на то, что растение хорошо переносит засуху, старайтесь не забывать его поливать в особо жаркие дни. А когда амарант вырастет и разовьет обильную зеленую массу, полив ему практически не требуется. Увлажняйте цветок теплой водой ближе к вечеру.

Подкормка. Удобрение амаранта производится 3-4 раза за сезон. Здесь используйте либо специальные комплексные подкормки, купленные в магазине, либо возьмите смесь коровняка и золы. Если в дальнейшем вы станете использовать листья амаранта в пищу, то подкормками с большим количеством азота не злоупотребляйте.

Удаление сорняков и прополка. Амарант является сидератом, поэтому вокруг него образуется мало сорняков. А те, что появились, изредка выдергивайте с грядки, попутно пропалывая почву. Пропалывать посадки придется чаще в период интенсивного роста культуры. Для сохранения влаги и тепла в почве, не помешает мульчирование участка вокруг стебля амаранта.

Прищипка. Если прищипывать верхушки растения, то вы сможете стимулировать развитие боковых побегов. Таким образом повысится урожайность амаранта.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Такое растение, как амарант (Amaranthus) еще именуют ширица, и его относят к роду семейства амарантовые. В природных условиях его можно повстречать в Индии, Америке и Китае. Амарант трехцветный в Восточной Азии растят в качестве овощной культуры. В тоже время данный вид вместе с амарантом печальным и хвостатым зачастую выращивают, как декоративное растение. 8 тыс. лет назад такое растение, как и бобы и кукуруза стало основной зерновой культурой народа, который жил на той территории, где сейчас находится Южная Америка и Мексика, а точнее, ацтеков и инков. Есть такие виды, которые на сегодняшний день так же выращиваются, как зерновые культуры, к примеру, амарант метельчатый либо хвостатый. А существует и такие, которые считаются сорной травой, к примеру, амарант запрокинутый либо голубоватый. В европейские страны растение попало благодаря испанским морякам. Его поначалу использовали лишь в декоративных целях, однако с 18 века стали растить амарант, как крупяную либо кормовую культуру. Греческое слово «амарант» в переводе означает «неувядающий цветок». В России данное растение зачастую именуют аксамитником, кошачьим хвостом, щирицей, петушиным гребешком, а также бархатником.

Особенности амаранта

Побеги у данного растения бывают простыми либо ветвистыми. Очереднорасположенные цельные листовые пластины могут быть яйцевидной, ланцетовидной либо ромбовидной формы. Основание листика является вытянутым в черешок, при этом на верхушке пластины есть выемка и маленькое заострение. Пазушные цветочки являются собранными в пучки, они могут быть окрашены в красный, фиолетовый, золотистый либо зеленый цвет. Верхушечные цветки входят в состав метелок, имеющих форму колоса. Плод представлен коробочкой, внутри которой находятся меленькие семена. Окрас самого растения может быть пурпурным, зеленым либо фиолетовым, но встречаются такие виды, в которых амарант сочетает в себе сразу все эти цветовые оттенки. Высота данного растения варьируется от 30 до 300 сантиметров (зависит от вида). В средних широтах его растят в качестве однолетнего растения.

Выращивание амаранта из семян

Посев

Вырастить такой цветок очень просто. В некоторых областях высев непосредственно в открытую почву можно произвести уже в последние дни апреля, однако грунт при этом должен быть прогрет до 10 градусов на глубину от 4 до 5 сантиметров. Однако прежде чем приступить к высеву, необходимо приготовить участок, для этого во время перекопки надо внести минеральную смесь (на 1 м² около 30 грамм вещества) либо можно использовать комплексное удобрение, следуя приложенной к нему инструкции. Подкармливать растение надо в меру. Дело в том, что большое количество азотных удобрений способствует тому, что в цветке появляются нитриты, которые представляют опасность для человеческого здоровья. В том случае, если высев семян будет произведен своевременно, то амарант начнет быстро расти и заглушит сорную траву, поэтому его не надо будет полоть. Для высева в увлажненной почве делают бороздки и закладывают в них семена, при этом заглублять их нужно лишь на полтора сантиметра. Чтобы было удобнее, можно перемешать меленькие семена с опилками либо простым песком (1:20), что значительно облегчит высев. Дистанция меж рядами должна быть примерно 45 сантиметров, при этом промеж кустиков расстояние должно быть от 7 до 10 сантиметров. В связи с этим цветоводы, имеющие достаточно опыта, советуют при посеве ни с чем не смешивать семена, а раскладывать их по одному. Примерно через 1–1,5 недели появятся первые сеянцы, после этого надо будет произвести при необходимости прореживание, а поверхность грунта меж кустиками взрыхлить. Если высев произведен в мае, то надо будет еще и выдергать сорняк. После того как высота кустика будет 20 сантиметров, его надо подкормить азотсодержащим удобрением, но при этом берется ½ часть от той дозы, что рекомендуется на упаковке. Не важно, в каких целях вы выращиваете данное растение, полного созревания оно достигнет лишь спустя 3–3,5 месяца после высева.

Рассада

При желании можно вырастить амарант через рассаду, что достаточно просто сделать. Высев семян на рассаду производят в последние дни марта. Для посева можно использовать обычные контейнеры из пластика либо простые горшочки, достигающие в высоту 10 сантиметров. Высев производят в увлажненную почву, при этом заглубляют семена на 15–20 мм. После этого емкость переносят в хорошо освещенное теплое место. Поливать посевы надо при помощи пульверизатора, при этом быстрее всего сеянцы появятся, если обеспечить им температуру воздуха в 22 градуса. Если все сделать правильно, то первые сеянцы вы увидите спустя 7 дней. После того как всходы появятся, надо произвести прореживание, при этом удалить нужно слабые росточки. Пикировку по индивидуальным горшкам (диаметр 12 сантиметров) производят тогда, когда на растеньицах будет по 3 настоящих листочка.

Высадка в открытый грунт

В какое время высаживать

После того как грунт хорошенько прогреется, а заморозки останутся позади, надо будет пересадить рассаду в открытую почву. Как правило, это время приходится на середину либо последние дни мая. Участок для посадки следует выбрать солнечный и хорошо дренированный, при этом грунт должен быть легким, насыщенным питательными веществами и с необходимым количеством извести. Такое растение достаточно неприхотливо, но следует учесть, что оно боится мороза, а также надо избегать перелива. Прежде чем заняться высадкой, нужно удобрить грунт, внеся в него нитроаммофоску под перекопку (на 1 квадратный метр 20 грамм вещества).

Высадка

Дистанция меж растениями зависит от вида и от сорта. Так, меж рядками надо оставлять 45–70 сантиметров, а меж кустиками — 10–30 сантиметров. Высаженные растения надо будет регулярно поливать до тех пор, пока они не переболеют и не начнут расти. В случае заморозка растения необходимо накрыть.

Особенности ухода

Ухаживать за таким растением необходимо только до тех пор, пока оно не подрастет. В первые четыре недели высаженные растения отличаются медленным ростом и развитием, и поэтому их обязательно надо вовремя поливать, пропалывать и рыхлить. Затем амаранты начинают расти и развиваться в несколько раз быстрее, и заглушают сорняки. В некоторых случаях такой цветок за 24 часа может подрасти на 7 см. Подросшее растение уже не надо поливать, так как его корневая система углубляется в грунт и добывает себе воду там. Но в случае продолжительной засухи амарант нуждается в поливе.

За 1 сезон такие цветы надо подкормить 3 либо 4 раза. Для этих целей рекомендуется использовать раствор золы (на ведро воды 200 грамм) либо коровяка (1 часть вещества на 5 частей воды). Подкармливать амарант надо рано утром, при этом участок необходимо предварительно полить.

Заболевания и вредители

Вырастить амарант очень просто, плюс ко всему он обладает высокой устойчивостью к разнообразным вредным насекомым и заболеваниям. Но в некоторых случаях на нем может поселиться долгоносик либо тля. Развитие личинок долгоносиков происходит внутри побегов, поэтому цветок начинает отставать в росте. Тли могут навредить только молоденькому экземпляру, и это чаще всего происходит тогда, когда летний период довольно дождливый. От тли и долгоносика можно избавиться при помощи Карбофоса (Фуфанона) либо Актеллика.

Когда грунт перенасыщен влагой, то это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Для того чтобы вылечить растение, его нужно обработать фунгицидными средствами, например: медным купоросом, коллоидной серой, хлорокисью меди и иными схожими препаратами.

После цветения

Сбор семян

Выберите наиболее крупные экземпляры, с которых вы и будете собирать семена. С них листву обрезать не надо. После того как листовые пластины, находящиеся внизу, станут красными, высохнут и отомрут, а стебель приобретет белесый оттенок, можно будет приступить к сбору семян. Для этого в сухой солнечный день надо обрезать с данных кустиков соцветия, при этом начинать нужно с нижней части побега. Затем соцветия убирают в сухую проветриваемую комнату, для того чтобы они досохли. Спустя полмесяца высохшие соцветия нужно растереть руками, при этом из них выпадут все семена. Соберите их и просейте, используя для этого меленькое сито. Хранить их следует в пакетике из бумаги либо коробке. Такие семена сохраняют высокий процент всхожести  на протяжении 5 лет.

Зимовка

В средних широтах данный цветок не способен выжить, даже если зима относительно теплая, в связи с этим его растят, как однолетник. Когда закончится период активного роста, остатки цветов надо сгрести и уничтожить. В том случае, если растения были абсолютно здоровы, то их остатки вполне подойдут для закладки в компостную яму. Также все части амаранта кроме корней можно давать свиньям и домашним птицам в качестве корма. Дело в том, что в таком растении присутствует белок, большое количество каротина, протеин и витамин С.

Основные сорта и виды с фото и названиями

Амарант метельчатый, или багряный (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Зачастую им украшают цветники, а также применяют для срезки и для сборки букетов как обычных, так и зимних. В высоту такой однолетник может достигать 75–150 сантиметров. Листовые пластины удлиненно-яйцевидные буро-красного окраса, их верхушка вытянута. Маленькие красные цветочки входят в состав соцветий, являющихся прямостоячими. Начало цветения приходится на июнь, и длится оно до первых заморозков. Культивируется с 1798 г. Есть несколько форм:

• nana — низкорослая форма, высота кустика не превышает полуметра;
• cruentus — поникающие соцветия состоят из цветочков красного цвета;
• sanguineus — соцветия располагаются вертикально и имеют свисающие кончики.

Большей популярностью пользуются низкорослые сорта, высота которых от 25 до 40 сантиметров:

1. Ротер Парис и Ротер Дам — высота кустика от 50 до 60 сантиметров, листовые пластины темно-красные, а цветочки — темно-бордовые.
2. Грюнефакел и Цвергфакел — высота кустика не более 35 сантиметров, с соцветиями темно-зеленого и пурпурного окраса соответственно.
3. Хот Бисквит — такой сорт самый высокий, так, кустик может достигать 100 сантиметров. Соцветия оранжево-красные, а листочки зеленые.

Амарант темный, или печальный (Amaranthus hypochondriacus)

Такой вид является маловетвистым, а его средняя высота около 150 сантиметров. Заостренные листовые пластины имеют продолговато-ланцетную форму, а окрашены они в зелено-пурпурный либо пурпурный цвет. Вертикально расположенные соцветия, имеют форму колосовидных метелок. Они могут быть разного окраса, но наиболее распространенные темно-красные. Культивируется с 1548 г. Существует кроваво-красная форма, именуемая sanguineus, у которой свисают соцветия. Сорта:

1. Пигми Торч — в высоту кустик достигает 60 сантиметров. Соцветия темно-пурпурные, но в осеннее время они сменяют свой окрас на каштановый, при этом листочки становятся разноцветными.
2. Грин Тамб — высота куста около 40 сантиметров. Окрас представляет собой смесь разнообразных тонов изумрудного цветового оттенка. Их зачастую применяют для формировки сухих букетов.

Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor)

Такой амарант является декоративно-лиственным. Высота кустика может варьироваться от 0,7 до 1,5 метров. Побеги прямостоячие, они образуют кустик пирамидальной формы. Листовые пластины удлинены, они узенькие либо яйцевидные, встречаются волнистые. Их окрас состоит из 3 цветов, а именно, зеленого, желтого и красного. Молодая листва очень эффектная и имеет насыщенный цвет. Цветения длится с начала лета до первых заморозков. Есть несколько разновидностей:

• иволистая (salicifolius) — узенькие волнистые листовые пластины окрашены в зеленовато-бронзовый цвет, их длина равна 20 сантиметрам, а ширина — 0,5 сантиметров;
• красно-зеленая (rubriviridis) — листовые пластины фиолетово-рубинового окраса, на них имеются пятнышки зеленого цвета;
• красная (ruber) — листовые пластины кроваво-красные;
• яркая (splendens) — на темно-зеленых листовых пластинах имеются коричневые пятнышки.

Популярные сорта:

1. Иллюминация — крепкий кустик достигает в высоту 0,7 м. Листочки большие и очень красивые. Молодая листва имеет желтовато-красный окрас, более взрослая — оранжево-красный, а находящаяся снизу — бронзовый отлив.
2. Аврора — верхушечные листовые пластины волнистые и окрашены в желто-золотистый цвет.
3. Эрли Сплендер — верхушечные листовые пластины насыщенного малинового окраса, при этом нижние — практически черные с зеленовато-пурпурным отливом.

Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus)

В природных условиях встречается в тропических областях Азии, Африки и Южной Америки. Крепкие прямостоячие побеги в высоту могут достигать 150 сантиметров. Большие удлиненно-яйцевидные листовые пластины окрашены в зеленовато-пурпурный либо зеленый цвет. Маленькие цветочки могут быть окрашены в зеленовато-желтый, темно-красный либо малиновый цвет. Они входят в состав клубочков шаровидной формы. А эти клубочки собраны в длинные свисающие соцветия метельчатой формы. Цветение наблюдается с начала лета и до октября. Культивируется с 1568 г. Есть несколько форм:

• белоцветная — беловато-зеленые цветочки;
• зеленая — соцветия светло-зеленые, такая форма популярна среди флористов;
• бусовидная — цветочки собраны в мутовку, и они очень схожи с длинными бусами, которые нанизали на побег.

Популярные сорта:

1. Ротшванц — окрас соцветий красный.
2. Грюншванц — окрас соцветий бледно-зеленый.

Эти 2 сорта имеют кустик высотой около 75 сантиметров. Растение достаточно мощное и крупное.

Польза и вред амаранта

Многие ученые именуют амарант растением 21 века, полагая, что оно способно как вылечить, так накормить все человечество. Конечно же, здесь не обошлось без преувеличений. Однако любую из частей растения можно употреблять в пищу, они очень питательны и полезны. Более всего ценятся семена амаранта. В состав такого растения входит комплекс нужных человеческому организму жирных кислот, например: стеариновая, олеиновая, линолевая и пальмитиновая. Поэтому амарант применяет в изготовлении диетических продуктов. А еще в его состав входит сквален, витамины B, С, D, P и E, рутин, каротин, стероиды, желчная и пантотеновая кислота и др.

Если сравнить листву амаранта со шпинатом, то у них практически одинаковое количество питательных веществ. Однако у амаранта гораздо больше качественного белка. В данном белке находится очень полезная для человеческого организма аминокислота — лизин. По его содержанию амарант лишь немного уступает сое, но  при этом белок из амаранта отличается более быстрой усваиваемостью, по сравнению с таким же веществом, содержащемся в пшенице, сое либо кукурузе. Японцы полагают, что зелень такого растения очень похожа на мясо кальмаров. При каждодневном ее употреблении в пищу, организм зарядится энергией и омолодиться.

Кушать можно листву как овощного, так и декоративного растения, в котором тоже есть огромное количество белков, витаминов и полезных микроэлементов. Но при этом семена декоративных форм не рекомендуется использовать в пищу. Декоративные и лечебные виды можно очень просто отличить друг от друга по их семенам. Так, у декоративных растений они несколько темнее, чем у овощных.

Масло такого растения ценится выше всех остальных растительных масел. Так оно превосходит по своим целительным силам облепиховое масло в 2 раза. Маски и крема с данным маслом тонизируют, омолаживают кожные покровы и защищают от болезнетворных бактерий.

Если семена прорастить, то их состав приблизиться к тому, что имеется у молока кормящей грудью женщины. Их зачастую применяют в медицине и в кулинарии.

Чай, приготовленный из листвы амаранта, способен помочь справиться с атеросклерозом, дисбактериозом, ожирением и неврозом. Листва и семена благотворно влияют на состояние почек и печени, помогают вылечить аденому, заболевания сердца и сосудов, и устранить воспаления в мочевой системе. Если амарант кушать ежедневно, то он поможет не только значительно повысить защитные силы организма, но и справиться с такой болезнью, как рак.

Листочки амаранта можно добавлять в овощные салатики в летнее время. Из семян растения готовится мука, которую можно соединять с пшеничной. Из такой смеси получается хлеб и выпечка высокого качества, при этом амарант замедляет ее очерствение. Если семена поджарить, то они приобретут ореховый вкус. Их можно применять в качестве посыпки для булочек и как панировку для мяса. Если при мариновке огурцов в банку объемом 3 литра добавить 1 листовую пластину растения, то овощи сохранят свою упругость, будут вкусными и хрустящими очень долго.

Рецепты блюд с амарантом

Ореховый десерт с амарантом

В посуде смешайте масло и мед и хорошо нагрейте на маленьком огне при систематическом помешивании. Всыпьте любимые орехи и семена амаранта. Все хорошо помешайте и вылейте смесь в форму. Когда десерт остынет, его надо порезать на куски.

Салат

Вам понадобится по 200 грамм крапивной и амарантовой листвы и 50 грамм листочков черемши либо озимого чеснока. Зелень ошпарьте только что вскипевшей водой, измельчите при помощи ножа. Добавьте соль, сметану либо растительное масло.

Соус

Вскипятите 300 грамм сливок и всыпьте в них около 200 грамм меленько порезанной зелени амаранта. Натрите 100 грамм мягкого сыра и всыпьте в полученный соус, добавьте перец. При постоянном помешивании дождитесь, пока расплавиться сыр, при этом огонь должен быть медленным.

Кипрский суп

1 ст. нута надо залить водой и оставить на ночь. Наутро нут нужно сварить до готовности. Измельченную морковь и лук надо слегка поджарить, всыпать в кастрюльку, где вариться нут, и все смешать блендером. ½ часть стакана семян амаранта надо сварить в отдельной емкости. Кипеть они должны 25 минут. После их всыпают в получившийся суп-пюре, туда же кладут сладкую кукурузу (консервированную либо замороженную), перец и 2 большие ложки сока лимона. Вскипятите суп.

Как ни странно, но навредить амарант человеческому организму не может.

Амарант. Особенности ухода

Род Амарант (Amaránthus) состоит из полусотни видов, почти все они — однолетние травянистые растения. Как и все другие однолетники, амаранты выращиваются только из семян.

Большинство видов очень популярны в южных странах как сельскохозяйственная культура — зерновая или кормовая.

Но несколько видов, обладающих крупными, яркоокрашенными, свисающими вниз соцветиями или листьями насыщенного цвета, могут с успехом использоваться в ландшафтном дизайне и флористике.

Высушенные соцветия декоративного амаранта применяют при создании зимних букетов, а из живых растений, в зависимости от высоты сорта, можно создавать бордюры, рабатки, декоративные живые изгороди.

Можно использовать на клумбе или газоне в качестве солитера, пригоден декоративный амарант и для посадки в контейнеры.

Амарант — растение надежное во всех смыслах. Буйнорастущее, мощное, яркое, засухоустойчивое, нетребовательное к составу почвы. На нем не приживаются болезни, его не грызут и не сосут вредные насекомые. У южанина есть только два врага: холод (гибнет от первого же осеннего «утренника») и сырость, от которой у растения гниют корни и плесневеют листья.

Пригодными для декоративного использования являются следующие виды:

— Amaranthus caudatus (Амарант хвостатый),
— Amaranthus hypochondriacus (Амарант темный),
— A. tricolor L (Амарант триколор),
— A. paniculatus (Амарант метельчатый).

Если вам в семенном магазине попадутся пакетики с этими латинскими названиями — можете смело их покупать, без риска, что к осени вы получите нечто двухметрово-кормовое. Пусть даже вам впервые встретился в магазине амарант, выращивание из семян этих видов не вызовет у вас затруднений.

Выращивание из семян

Сроки посева семян амаранта зависят от региона, сорта и вашей технической оснащенности. Сеянцы хорошо переносят пикировку, поэтому можно сеять семена и в рассадный ящик на окне, и в теплицу, и в парник. Можно и сразу на постоянное место в открытый грунт, естественно, нужно учесть, что в этом случае растения приобретут декоративные качества несколько позже. Ряд высокорослых декоративных сортов не удаются в регионах с коротким вегетативным периодом безрассадным способом, поэтому внимательно читайте инструкцию производителя семян на упаковке.

Замачивать, протравливать или стратифицировать семена не нужно. Семена мелкие, поэтому перед посевом их можно смешать с песком. Сеют во влажные бороздки, глубина заделки семян — три сантиметра. Температура почвы должна быть не ниже 14 градусов. Растение предпочитает нейтральную или слабощелочную почву и не любит кислой. Всходов можно ожидать уже через 4-5 дней, в открытом грунте — через одну-две недели.

После образования первого настоящего листа сеянцы пикируют по одному в торфоперегнойные горшочки, в которых и высаживают при наступлении устойчивой теплой погоды в открытый грунт. Сеянцы открытого грунта просто один раз прореживают.

Быстрорастущий однолетник не удастся вырастить без подкормки, подкормить придется минимум один раз — через пару недель после высадки рассады. Сгодится любая полная минеральная подкормка или настой коровяка.

Вернуться в:

Однолетние растения

Энциклопедия садовых растений

Алфавитный указатель

 

 

Амарант посадка и уход в открытом грунте размножение семенами

Род амарант, или же щирица, принадлежит к семье Амарантовых, широко распространенной в Восточной Азии и Америке. Там ее используют и как пищевой продукт и как декоративное растение; а во времена индейцев щирица стояла наряду с такими культурами как кукуруза и бобовые.

Общие сведения

С другой стороны некоторые виды амаранта являются сорняками и мешают выращиванию прочих сельскохозяйственных культур. В зависимости от вида, побеги амаранта бывают простыми или же ветвятся. Высота побега колеблется от 40 см до 3 м.

Листва очередная, ланцетная, продолговатая, размещенная на черешке. Цветы образуются в пазухах, имеют зеленую, красную либо фиолетовую окраску, встречается соединение разных цветов.

Большинство видов рода являются однолетними, а в нашем климате даже многолетние растения выращиваются как однолетники.

Сорта и виды

Амарант метельчатый или багряный однолетний вид, вырастающий до полуметра высотой. Листва овальная, продолговатая, багряной окраски. Цветы маленькие красные. Выращивается предпочтительно для украшения клумб и цветников.

Амарант темный или печальный вид с малым количеством ветвей. Стебель достигает 150 см высотой, листва продолговатая, имеет фиолетовый оттенок. Соцветия предпочтительно багряной окраски.

Амарант трехцветный прямостоячий побег растения вырастает немногим выше полуметра. Листва овальная или узкая, сочетает в себе зеленый, желтый и красный цвета. Особенно красивыми являются молодые листья, отличающиеся своей яркостью.

Амарант хвостатый имеет массивный прямой стебель, вырастающий до 150 см. Листва большая, продолговатая, зеленая, иногда с фиолетовыми вкраплениями. Цветы образуют небольшие шарики с желтым или розовым оттенком. Также существует разновидность с белыми цветами.

Амарант посадка и уход в открытом грунте

После того как грунт станет теплым и установится плюсовая температура, можно будет высаживать растения в сад. Обычно это время приход под конец весны.

Выбирается светлое место с хорошим дренажем, питательным грунтом, имеющим в себе известь. Перед посадкой почву надо удобрить нитроаммофоской, внося 20 грамм на каждый квадратный метр.

Особи щирицы нужно садить на расстоянии 10-30 см между экземплярами, ориентируясь на размер сорта. Расстояние между рядами должно быть не меньше 50 см. Все время укоренения молодые растения нужно постоянно поливать, а если похолодает, то росткам нужно будет сделать укрытие.

В целом в плане ухода щирица неприхотлива; самыми страшным для нее являют избыток влаги и холода.

Пока цветок не начнет активно расти, его нужно будет поливать и удалять сорняки. Далее цветок сам быстро вырастает и не оставит места сорнякам; полив также не нужен, разве что в случае длительного зноя.

Удобрение амаранта

Удобрять амарант нужно три-четыре раза за год. Обычно в этих целях используется разведенный коровяк, в соотношении один к пяти, и пепел. Вносить удобрение надо с утра, желательно после дождя или полива.

Амарант сбор семян

Чтобы собрать семена щирицы, нужно подождать пока растение сбросит нижнюю листву, а побег начнет белеть. После этого отрежьте соцветия и разместите их в сухом месте со свежим воздухом. Через 10-15 дней цветы нужно просто потереть и семечки высыплются из них. Семена амаранта имеют высокую всхожесть и не теряют ее до 5 лет.

Наших зим это растение не выдерживает, даже если температура и не падает слишком низко, поэтому осенью щирицу уничтожают. Стебли растения можно использовать в кормовых целях – ими питаются свинью, кролики, куры.

Амарант выращивание из семян

Посеять щирицу довольно легко. В более теплых областях, где к началу мая грунт уже прогрелся, можно высевать материал прямо в почву. Семена нужно садить по одному во влажные борозды, углубляя на полтора сантиметра.

Примерно через полторы недели появятся всходы, которые следует прорядить, а грунт между ними разрыхлить. При достижении побегом 20 см высоты, удобрите цветок азотной подкормкой, но разведите ее в 2 раза сильнее, чем указано в инструкции.

Чтобы получить рассаду щирицы, семена сеют в конце марта. Их углубляют на полтора-два сантиметра и размещают в теплой (примерно 22°С) и светлой комнате, периодически увлажняя пульверизатором. Когда появятся всходы, их прореживают, а при достижении 12 см высоты, рассаживают в отдельные емкости.

Болезни и вредители

Это растение очень редко болеет, и его практически не трогают паразиты. Бывает, что на амарант нападают тля и долгоносики. Обычно это происходит пока растения молодые. Борются с вредителями актелликом или карбофосом.

При излишке влаги в почве растение начинает гнить. Это вызвано развитием грибков, от которых можно избавиться с помощью бордоской жидкости.

Амарант полезные свойства и применение

Амарант является недооцененным растением. Все его части съедобны, а особенно полезны семена. В этом растении имеются жирные кислоты, витамины и другие вещества, нужные человеческому организму.

Листва щирицы имеет в своем составе лизин, который намного легче усваивается, чем аналогичный из других культур. Также ее можно использовать в качестве чая для борьбы с ожирением, нервными расстройствами, болезнями артериальных сосудов.

Из амаранта изготовляют масло, которое широко используется в косметике, помогает обеззаразить кожу и омолаживает ее. Проросшие семечки растения применяются в медицине и кулинарии.

посадка и уход, виды и сорта, выращивание из семян

Амарант – относится к семейству Амарантовых. Распространен на территории Китая, Америки и Индии.

В Восточной Азии растение выращивают как овощную культуру. Некоторые разновидности растения используются в декоративных целях.

Виды и сорта амаранта

Амарант багряный или метельчатый

Однолетний вид. Растет в высоту от 75 см до 150 см в высоту.

Листья овальной формы, имеют продолговатый вид и багряную окраску, с красными маленькими цветками. Цветет растение в июне. Применяют для облагораживания цветников и клумб.

Основные разновидности сортов:

— Грюнефакел и Цвергфакел. В высоту до 35 см. Имеют темно-зеленые и пурпурные соцветия;

— Ротер Парис и Ротер Дам в высоту от 50 до 60 см. Имеют темно – бордовые цветки и темно-красную листву;

— Хот Бисквит. Достигает в высоту до 1 метра. Имеет зеленые листья и соцветия красно – оранжевой окраски.

Амарант темный или печальный

Имеет небольшое количество ветвей. Стебель вырастает до 150 см. Листья продолговатые, фиолетовой окраски. Соцветия имеют багряный цвет.

Различают сорта:

— Грин Тамб. В высоту до 40 см. Имеют изумрудный цвет. Применяются в ландшафтном дизайне;

— Пигми Торч в высоту около 60 см. Соцветия имеют темно-пурпурный оттенок. В осенний период они становятся коричневого цвета. Листья имеют разноцветный окрас.

Амарант трехцветный

Побег растения прямостоячий, достигает в высоту до 0,5 метра.

Листья узкие, овальной формы, имеют сочетание красного, зеленого и желтого оттенков.

Молодые листья более яркие. Цветет растение с июня до периода морозов.

Сорта растения:

— Эрли Сплендер. Верхние листки имеют яркий красный оттенок. Нижние – черные с зеленым оттенком;

— Аврора. Верхние листья волнистые, имеют золотистый оттенок.

— Амарант Иллюминация. В высоту до 70см. Молодые листки красно – желтого оттенка. Старые – красно-оранжевого. Нижние слои листьев бронзового цвета.

Амарант хвостатый

Обладает прямым крупным стеблем в высоту до 150 см. Листья зеленые, продолговатые, большие с фиолетовыми вдавлениями. Цветки имеют вид желтых и розовых шариков.

Есть растения с цветами белого цвета.

Сорта:

— Грюншванц. Имеют соцветия светло-зеленого оттенка;

— Ротшванц. Растение отличается красными соцветиями.

Особенности посадки семян амаранта

Посев растения на рассаду производят в период марта – апреля.

Растение имеет очень маленький размер, поэтому их соединяют с песком. Высев выполняется в глубину на 1,5 см.

Температура почвы должна быть в пределах 20 – 24 градусов. Первые всходы появятся через 5 дней.

Если растение выросло густым, рассаду прорезают. Росточки могут быть тонкими и слабыми.

Слабые ростки удаляют. Это даст возможность растению развиваться. После появления 2 крупных здоровых листьев, выполняют пикировку в различные емкости размером 6 на 6 см.

Применяют торфяные горшки либо пластиковую емкость.

Но если время посева в общую емкость было упущено, можно произвести посев в отдельные емкости. Отдельные ростки смогут расти быстрее. На одну пластмассовую емкость используют 2-3 семечки.

Высадка растения в открытый грунт

Посадка на открытую почву производится в период с конца мая до начала июня. Главное, чтобы не было угрозы заморозков.

Место должны быть освещенным и защищенным от сквозняков. Грунт для посадки должен содержать известь, питательные соединения.

Высадка производится, когда почва уже прогрета на глубину 6 см до 7 градусов. Грунт долен быть влажным.

Способ посадки будет зависеть от целей выращивания растения.

1. Если выращивание производится с целью корма для животных, посев производится на дистанцию 10 см между растениями. Ширина рядов составляет 45 см.
2. Если высадка выполняется на семена, расстояние между растениями составляет от 15 до 20 см.

Ширина ряда не менее 70 см.

3. Если растение декоративное, посадка выполняется на дистанцию от 10 до 30 см меду собой. Одиночные растения высаживаются на дистанцию от 15 см.

Уход за растением в открытом грунте

Представители данного вида в начале прорастают очень медленно. Уход не вызывает трудностей. Он требуется на период первого месяца после высадки растения в открытый грунт.

В данный период их рост очень медленный, формируется система корня. В этот период следят за устранением сорных растений.

Они могут замедлять рост Амаранта. После укрепления корневой системы, разеваются листья и стебли. Важно очищать грунт от сорных растений. Молодые ростки могут ослабнуть.

Особенности прореживания растения

Прореживание растения проводится в несколько этапов. Первую процедуру производят на этапе 2 листьев. Между ними должна быть дистанция в 3 – 5 см.

Второе выполняют спустя 14 дней. При втором этапе дистанция между растениями составляет от 25 до 30 см. Если оно посеяно с целью образования зеленой массы, на 1 подгонном метре оставляют около 10 растений.

Если Амарант высиживают на зерно, между рядами дистанция составляет 0,7 метров, на погонном метре остаются 4 -5 растений. Параллельно с прореживанием производятся процедуры прополки и рыхления грунта.

После этапа второго прореживания, растение растет очень быстро. Каждый день оно прибавляет около 6 см. Производят сбор листков снизу, до достижения его в высоту 25 см.

Зерна собирают, когда семенные коробочки становятся соломистой окраски. Основные характеристики созревания Амаранта: усыхание, покраснение, опадание нижних листьев.

После сбора семян, им необходимо время для созревания. Это составляет от недели до 10 дней. Для семян необходимо сухое помещение с достаточной вентиляцией.

Особенности полива амаранта

Растение любит свет, но длительную жару и засушливую погоду переносит плохо.

В такое время им необходим регулярный полив растения. В первые 30 дней высадки это производится наиболее часто.

Подкормка Амаранта

Первую процедуру подкормки осуществляют в период посева. Для этой цели применяют сульфат калия и суперфосфат в количестве 10 – 15 грамм на каждый метр квадратный. Удобрение вносится в углубления.

Следующую подкормку производят после прореживания Амаранта. Для этого используют коровяк, который разбавляют водой в соотношении 1 к 10.

Пока растение не станет крепким, подкормку выполняют регулярно с периодом в 12 дней. Производят чередование органического и минерального удобрения. Подкормку выполняют и в период цветения растения.

Размножение амаранта

Существуют два способа размножения растения

1. Способ введения семян в почву. Процедуру производят на открытые участки почвы в период 15 чисел мая.

Прореживание выполняют на дистанцию от 36 до 52 см.

В парники производят посев в последних числах марта или в начале апреля. Первые всходы видны на улице через 2 -3 недели, в парнике – на 4 сутки.

Посев семян выполняют не глубоко, на 3,5см. Температура должна быть от 14 градусов и выше. Иначе семена не дадут всходы.

2. Размножение с помощью рассады. Семена сеют в емкости. Грунт должен быть увлажнен.

Ящики накрывают пленкой. После появления первых всходов, пленку устраняют, а емкости выносят на солнце.

Растение будет хорошо расти. Через 8-12 дней, сеянцы пересаживают в отдельные емкости, заполненные торфом. Далее их высаживают на улицу.

Амарант хорошо производит семена.

Но у него есть свойство соединяться между собой и с другими сорными растениями. Это может давать самосев плохого качества.

Когда и как производить сбор семян амаранта

Для сбора отбираются крепкие растения. На них не нужно срезать листки. Когда листки подсохнут, покраснеют и опадут, соцветия срезают.

Погода должна быть сухая. Срез начинают с нижней зоны стебля. Они досыхают в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Через 14 дней зрелые семена растения выходят из коробочек.

Для этого руками растирают метелки. Семена просеивают через мелкий фильтр с ситом. Семена сохраняют всхожесть в течении 5 лет. Хранение семян

Зелень высушивают под навесом, при наличии сквозняка. Хранение производят в сухом, плохо освещенном и проветриваемом помещении. Амарант хранят в мешочках из бумаги или полотна, в подвешенном виде.

Амарант в зимний период

Амарант не переносит даже теплой зимней погоды. Поэтому, считается однолетним.

При завершении вегетативного периода, остатки растения собирают и устраняют. Если растение не было подвержено действию вредителей и болезней, его оставляют в ботве. Это будет питательное удобрение.

Наземную зону растения используют в целях корма свиней, животных, домашней птицы. Это хорошая подкормка, которая богата белком и питательными веществами.

Болезни и вредители растения

Уход и посадка растения не вызывает сложностей. Он отличается устойчивостью к вредителям и болезням.

Но изредка может страдать от поражения долгоносиком и тлей. В стеблях Амаранта могут появиться личинки долгоносика.

Это приводит к замедлению роста растения. Тля опасна в начале роста растения. Это происходит во влажный летний период.

Тлю устраняют с помощью воздействия карбофосом или актелликом. Данный средства применяют и в целях устранения долгоносика.

При повышенной влажности грунта, растение может подвергаться воздействию грибных болезней. Это серая и корневая гнили, ржавчина, мучнистая роса.

Для лечения используют препараты: медный купорос, коллоидную серую, хлорокись меди.

Полезные свойства АмарантаСемена обладают большим количеством питательных веществ.

Из семян делают крахмал, муку, масло и отруби, они содержат легкоусвояемый белок в соотношении от 14% до 20%, масла с наличием полезных жирных кислот (линолевая, олеиновая, линоленовая). Жирные кислоты играют роль в улучшении обмена холестерина в организме.

В составе содержаться витамины: С, Е, Р, А, В, пектин, каротиноиды, биологически активные соединения, рутин, стероиды. В большом количестве находятся микро- и макроэлементы.

Белок, содержащийся в семенах, является уникальным по содержанию незаменимых аминокислот.

Листья содержат большое количество белка и полезных соединений. Амарантовое масло одно из наиболее полезных масел. Оно эффективнее облепихового в 2 раза. Косметические средства с амарантовым маслом улучшают цвет и тонус кожного покрова, омолаживают структуру ткани, имеют антибактериальные свойства.

Семена Амаранта особо богаты скваленом. Это углеводород, отвечающий за синтез холестерина. Он обладает рядом полезных свойств:

— нормализует показатели холестерина в системе кровеносного русла;

— усиливает защитные силы организма, улучшает иммунную систему;

— имеет бактериальные свойства;

— обладает противовирусной защитой;

— обогащает органы и ткани кислородом;

— участвует в профилактике развития атеросклерозов сосудов;

— играет важную роль в регуляции стероидного и липидного обменов;

— имеет противоопухолевые свойства.

Сквален выполняет важную роль в организме человека:

1. Восстанавливает повреждения кожного покрова и слизистых. Применяется при патологиях: нейродермит, экзема, псориаз.

2. Имеет антиоксидантные свойства. Препятствует развитию свободных радикалов. Защищает кожный покров от воздействия ультрафиолетового излучения.

3. Улучшает качество волос, ногтей, кожи. Влияет на обновление клеточных структур.

4. Масло из семян применяют в лечении заболеваний пищеварительной системы и прямой кишки.

Применение амаранта в кулинарии

Растение применяют в виде злака либо овоща. Из зерен образуют муку и приготавливают хлебцы, кондитерские изделия, хлеб. Изделия обладают ореховых вкусом и ароматом.

В некоторых странах употребляют зерна растения. Из листьев готовят салаты. Подают к рыбным и мясным блюдам.

Применение амаранта в ландшафтном дизайне

Соцветия образуются с последних чисел июня. Процесс развития растения продолжается до конца августа.

Амаранты декоративного вида сохраняются до периода холодной погоды. Низкие сорта используют для украшения рабаток, бордюр, клумб, высаживают в вазоны для улиц либо украшают балкон, террасу.

С его помощью устраняются пустые зоны ландшафта. Высокие сорта используют для облагораживания высоких бордюров и живых изгородей.

Амарант посадка, выращивание и уход в открытом грунте, фото цветка

Амарант « неувядающий цветок» — культурное древнейшее растение Американского континента.

Растение ветвистое, однолетнее, имеющее ветвистый стебель, который достигает в высоту до 2-3 метров, толщина у стебля может быть 7-10см.

Листья – красновато-фиолетового оттенка имеют ромбическую форму. На верхушке амаранта находится колосовидное соцветие бордового цвета в виде метелки с мелкими цветочками.

Семена растения бывают различных цветов: белого, черного, коричневого. Культура теплолюбивая, ветроопыляемая, любит свет. Активно произрастает при температуре 20 С и более. Устойчива к вредителям, разнообразным болезням, засухе.

Растение имеет более 900 видов. Все виды отличаются друг от друга формой цветка, окраской.

Видовой состав

Виды декоративного амаранта:

1. Хвостатый. Стебли хвостатого амаранта – прямостоящие, достигают высоты до 150 см. Листья большого размера, зеленой окраски, немного удлиненные. Соцветия в форме метелки свисают вниз, имеют небольшие цветочки: желтого, красного оттенка. Размер соцветий – до 80 см. Выращивают с помощью рассады. Красиво смотрится в саду, долгое время сохраняет красоту в засушенном виде.
2. Темный– практически не ветвится, стебель мясистый – до 150 см. Имеет пышные соцветия пурпурного цвета, колосовидное. Листья зеленые, заостренные, слегка вытянутые.
3. Метельчатый– имеет привлекательную форму. Небольшие цветочки соцветий: красного, бордового, пурпурного оттенка – поникшие или прямостоящие. Высота стебля 150 см, листья имеют вытянутую верхушку.
4. Трехцветный амарант – уникальный неповторимый куст редкой красоты. Стебли прямостоячие, форма растения – пирамидальная. Как правило, 3 цветов и более.

На фото трехцветный амарант

Хвостатый амарант

Амарант во всей красоте:

Подготовка почвы под посадку

Посадка и дальнейшее выращивание амаранта не составляет особого труда, так как для него подходят любые почвы.

Избыток влаги недопустим. Растение переносит засуху намного лучше, чем заболоченные места почвы.

Высевать на склонах также не рекомендуется, так как потоки воды смоют высеянные семена. Осенью для выращивания растения можно начать подготавливать грядки.

Сначала почва перекапывается до глубины 20 см, затем ее необходимо удобрить компостом или перегноем, золой, суперфосфатом.

Весной грядки повторно перекапываются, удаляется сорняки, мусор, в почву добавляется огородная минеральная смесь.

Время посева

Перед посевом почва должна прогреться до 6 С на глубине 5 см. Ранние всходы можно получить, если осуществить накануне замерзания почвы подзимний посев.

Процесс посадки

Посадка амаранта возможна семенами и рассадой

Посадка семенами — медленно, но просто

Всходы амаранта

Недостаток при высадке растения в открытый грунт с помощью семян – медленный рост.

Посев начинают, как только почва прогреется, желательно до 10 С. Заглубляют семенной материал в почву, предварительно выровненную неглубоко: 1-2 см, так как они мелкие.

Перед посевом семена лучше подготовить, смешав с золой, песком или древесной стружкой. Норма высева составляет: на 1 сотку – 15 г.

Через 2 недели должны появиться первые ростки, которые необходимо проредить. Это необходимо, чтобы у амаранта было больше пространства для активного роста, развития.

Посадка рассадой — быстро, но мудрено

Чтобы баловать себя свежей зеленью в начале лета, растение лучше высадить рассадой. Ее начинают готовить, начиная с апреля, используя для этого рассадные горочки или ящики.

Семена смешивают с песком и засыпают в предварительно удобренную почву, накрывают пленкой для парникового эффекта, устанавливают в теплое место.

Рассаду надо будет еще проредить, удалив слабые ростки. Сеянцы нуждаются в пикировке, как только появляются первые листочки. В начале мая можно высаживать. Хотя сеянцы и хорошо переносят пересадку, но выполнять процедуру надо аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Высаживают через 10-15 см, впоследствии прореживают. Корни растения глубоко уходят в землю (до 2 м).

Гамак — отличное место для отдыха на даче. Узнайте как сделать и как повесить гамак на даче из нашего материала.

Сделанное своими руками кресло-качалка – это островок отдыха и гармонии на дачном участке. Подробные инструкции и советы по изготовлению.

В каком уходе нуждается?

Сначала растение растет медленно. Рост начинает ускоряться в процессе развития, накопления важных питательных веществ.

Полив необходим только саженцам

В жаркие дни растение нуждается в поливе, хотя хорошо переносит засуху. Уменьшить полив можно тогда, когда культура вырастет.

Достаточно к вечеру увлажнять его водой.

Подкормка, удобрения

За весь сезон достаточно подкармливать амарант не более 3 раз. Можно использовать приготовленную смесь из золы, коровняка или подкормку, приобретенную в магазине.

Прополка и мульчирование

Необходимо удалять появившиеся сорняки, хотя их бывает очень мало. Растение нуждается в прополке в период его интенсивного роста. Вокруг стебля не помешает мульчирование участка.

При должном уходе амарант одарит такой же красотой, как на фото

Прищипка

Чтобы повысить урожайность, необходимо выполнять прищипывание верхушки амаранта. Это позволит стимулировать развитие и рост боковых побегов. Хорошо растет на освещенных участках.

Зеленую массу убирают или до момента цветения, или перед заморозками

Размножение растения

Размножение амаранта чаще всего происходит семенами в горшках, а затем высаживанием готовой рассады в открытый грунт.

Растение сеют в торфоперегнойные горшки или в пикировочные ящики, получая рассаду. Ее высаживают в грунт поздней весной. Растение зацветает на 40 день.

Можно вырастить растение семенами, высадив в открытый грунт.

Сбор семян

Чтобы собрать с растения семена, необходимо выбрать из них самые крепкие, здоровые, не срезать с амаранта листья. Начинать сбор семян можно, когда стебель станет белесым, а нижние листья засохнув, отпадут.

Срезать соцветия лучше снизу. Чтобы они не высыпались, их срезают слегка недозрелыми, после чего просушивают.

Спустя время перетирают руками дозревшие соцветия, после чего просеивая через сито.

Хранятся семена долго: около 5 лет. Одно растение может дать полмиллиона семян.

Так выглядят собранные семена амаранта

Болезни и вредители — как помочь растению?

Главным вредителем растения является тля. Амарант боится повышенной влажности, из-за которой у него могут появиться грибковые заболевания. Поливать лучше умеренно.

Полезные и лечебные свойства

Кроме применения в ландшафтном дизайне амарант широко применяется и в других сферах жизни.

Пищевая ценность

Используется широко, как пищевое растение, так как хорошо усваивается организмом животных, человека. В состав входят полезные аминокислоты, белок.

Растение по праву можно назвать « королем овощей», из-за обилия питательных веществ. Амарант содержит много белка, который быстро и легко усваивается организмом, витаминов С, Р, каротина. Особенно полезно употреблять молодые листья растения пожилым людям.

Вкусовые качества оценили кулинары. Можно приготовить из нежных мягких листьев молодого растения разнообразные блюда: закуски, салаты, приправы для супов, борщей, гарниры, добавляют в травяные чаи.

По вкусу он немного похож на шпинат. Добавляют при засолке огурцов для сохранения их свежести, упругости, маринуют и стебли амаранта.

Как лекарственное средство

Применяют, как эффективное лекарственное растение, из которого изготовляют смеси, мази, масло, настойки для лечения энуреза, при воспалительных процессах, для омоложения организма, неврозах, диабете.

Амарантовое масло эффективно при лечении ожогов, способно тормозить развитие злокачественных опухолей, выводить тяжелые металлы из организма.

Регулярно употребляя амарант в пищу, можно омолодить организм, бороться с ожирением, импотенцией, восстановить жизненные силы.

Растение используют в медицине, как кровоостанавливающее средство, при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений мочевой системы.

Амарантовый чай используют при лечении сахарного диабета, для укрепления иммунитета.

Корм для животных

Используют, как кормовое – для животных, так как он обладает пищевыми достоинствами, которые намного ценнее, чем у гречихи.

Амарант с удовольствием употребляют домашние птицы — куры, индейки, кролики, свиньи, коровы, козы. Это для них сытная, полезная еда.

Растение используют для клумб, в грунтовых посадках, для среза (выполнения зимних букетов из засушенного амаранта).

По урожайности культуре нет равных: около 1600 центнеров в среднем зеленой массы можно получить с 1 гектара.

растение, цветущее с июня до самых заморозков

Интересное растение амарант, входящее в состав семейства Амарантовые, имеет очень длинную историю культивирования. Она насчитывает более 8 000 лет. И практически все это время амарант или щирицу использовали в качестве пищевой и кормовой культуры, поскольку семена амаранта содержат большое количество белка и других полезных веществ.

Род этого растения объединяет 90 видов, которые произрастают в субтропических и тропических областях Азии, Америки и Африки. Большая часть этот видов представляет собой однолетние травянистые растения, но встречаются и многолетние. Кусты амаранта образованы хрупкими, сочными, мало ветвящимися побегами или совсем не ветвящимися.

Большие листья вытянутой овальной формы окрашены в желтоватые, зеленые, красновато-коричневые оттенки. Они также могут быть двуцветными или даже трехцветными. Цветок амаранта состоит из околоцветника, пяти тычинок и одного пестика с раздвоенным рыльцем. Семена амаранта созревают в плоде-коробочке.

В озеленении и ландшафтном дизайне используют несколько видов, форм и сортов амаранта или щирицы. Чтобы понять, как выглядит амарант, можно посмотреть фото.

Виды и сорта

Амарант хвостатый в природе встречается на Кавказе и южных регионах нашей страны. Кусты этой однолетней культуры, достигающие в высоту от одного до полутора метров, образованы мощными прямостоячими побегами. Большие вытянуто-овальные листья зеленовато-пурпурных или зеленых оттенков покрывают стебли сверху донизу. Мелкие малиновые или густо-красные цветки собраны в длинные, поникающие, колосовидные кисти. Цветение длится с июня до самого октября.

Амарант хвостатый

Особенно красиво выглядят различные формы этого вида щирицы:

• Бусовидная – соцветия напоминают круглые бусы на нитке.
• Темно-пурпурная форма выделяется вертикальными короткими красными соцветиями и красновато-коричневыми листьями.
• Белоцветная форма амаранта полюбилась садоводам за оригинальные зеленовато-белые соцветия.

Амарант хвостатый белоцветная форма

Амарант «Малиновые бусы» является высокорослым однолетником, который быстро достигает в высоту около метра. Хорошо разветвленные побеги покрыты большим количеством зеленых листьев. Декоративные, коричневато-малиновые, свисающие соцветия прекрасно подходят для живых и зимних букетов. Это растение используют для создания цветочных и ландшафтных композиций.

Амарант метельчатый, родиной которого являются западная и восточная часть Азии, является однолетним растением. Кусты этой культуры в высоту достигают от 75 до 150 см. Прямостоячие сильные побеги покрыты крупными коричневато-красными листьями, которые прикрепляются к стеблям длинными черешками. Красные мелковатые цветки собраны в вертикальные или отстоящие соцветия. Цветение приходится на период с июня до первых морозов. Семена амаранта метельчатого созревают в плодах-коробочках.

Наиболее популярными можно назвать следующие формы этого вида:

• Форма sanguineus имеет прямостоячие багровые соцветия с немного поникающими концами.
• Форма nаnа представляет собой низкорослые растения высотой до 50 см.
• Форма cruentus привлекает внимание поникающими соцветиями красно-коричневого оттенка.

Амарант метельчатый форма cruentus

Амарант «Вишневый бархат» может достигать полутора метров в высоту, имеет вишнево-фиолетовую окраску вертикального соцветия.

Амарант «Ажурный» отличается пышными соцветиями телесного оттенка и растянутым периодом цветения.

Амарант трехцветный – эффектная однолетняя культура высотой от 75 до полутора метров. Куст, по форме напоминающий пирамиду, состоит из сильных вертикальных побегов. Вытянуто-овальные листья имеют трехцветную окраску (красный, желтый, зеленый). Цветение начинается в июне и продолжается до морозов. Образует большое количество семян.

Особенно эффектно и красиво выглядят следующие разновидности и формы амаранта трехцветного, которые часто считают самостоятельными видами:

• Форма splendens выделяется листьями густого зеленого цвета с коричневато-красными пятнами.

Амарант трехцветный форма splendens

• Разновидность иволистная нравится за длинные, волнистые, узковатые листья, которые окрашены в зеленовато-бронзовый оттенок.
• Форма ruber привлекает к себе внимание красновато-кровавой окраской листьев.

Амарант трехцветный иволистная разновидность

Амарант трехцветный форма ruber

• Разновидность rubriviridis имеет оригинальные фиолетово-рубиновые листья.

Сорта, созданные на основе амаранта трехцветного, особенно выделяются своим внешним видом среди других.

Амарант «Иллюминация» представляет собой красивое растение, достигающее в высоту от 50 до 70 см. Его большие листья окрашены в различные цвета. Только что появившиеся на верхушке листья имеют желтовато-красную окраску, которая постепенно переходит в красновато-оранжевую. Все остальные листья окрашены в оттенок бронзы.

Амарант трехцветный «Иллюминация»

Амарант «Перфекта» также получен на основе трехцветного вида и это сразу заметно по окраске его листьев. Те, что расположены в верхней части куста, сочетают в своей окраске желтый, красный и зеленый оттенки. Все остальные листья имеют зеленый оттенок с коричневато-красными пятнами различной формы.

Амарант темный представляет собой травянистое растение – однолетник. Слаборазветвленный куст может вырастать до полутора метров. Среднего размера заостренные листья окрашены в зеленовато-красно-коричневые или красно-коричневые цвета.

Прямостоячие соцветия по форме напоминающие широкий колос и чаще всего имеют красновато-фиолетовый оттенок.

Амарант темный

У этого вида известна только одна форма – кроваво-красная. Листья, побеги и даже свисающие соцветия окрашены в красновато-кровавый оттенок.

Среди сортов амаранта темного стоит выделить «Pygmy Torch», который обладает компактными размерами. Его красновато-фиолетовые соцветия, достигающие в длину всего 40 см, постепенно становятся коричневато-коричневыми. Также изменяют цвет и листья. Из зеленых они становятся разноцветными.

Амарант темный «Pygmy Torch»

Кроме декоративных видов и сортов, созданных на их основе, стоит также упомянуть амарант запрокинутый, который растет практически на всей территории России и считается, несмотря на всего полезные и лекарственные свойства, мощным сорняком.

Амарант запрокинутый

Также выведен амарант овощной, который используют при приготовлении разнообразных блюд. Еще существует амарант салатный.

Выращиваем рассаду

Прежде чем приступить к посадке и уходу за амарантом, нужно вырастить рассаду. В большинстве районов нашей страны (кроме южных) амарант часто выращивают рассадным способом. Для этого выбирают широкие и невысокие емкости, заполненные рыхлым, воздухопроницаемым и питательным грунтом с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 5,5-7).

Посев проводится в конце марта – начале апреля. Для проращивания семян амаранта на один квадратный метр увлажненного грунта высевают от 1 до 1,5 граммов. Их засыпают тонким слоем земли около 1 см и накрывают прозрачным пластиком, стеклом или пленкой. Засеянную емкость размещают в хорошо освещенное место, где поддерживается постоянная температура на уровне 22 градусов Цельсия.

Семена амаранта прорастают в течение 5-8 дней. Как только больше половины их проклюнется, укрытие снимают, а температуру снижают на 2-3 градуса. Чтобы оставшиеся семена смогли прорасти, нужно поддерживать грунт во влажном состоянии. Для предотвращения появления черной ножки и других заболеваний грунт обрабатывают раствором «Фитоспорина» или «Превикура».

Семена амаранта

Сеянцы начинают рассаживать, как только на них появится одна или две пары настоящих листьев. Для пикировки выбирают горшки, диаметр которых составляет от 9 до 12 см. Их заполняют универсальным цветочным или овощным грунтом, к которому добавляют речной песок.

Спустя две недели после пересадки молодые амаранты начинают подкармливать цветочными удобрениями для лиственно-декоративных цветов. Подкормки проводят каждые две недели. После посева растения зацветают через 2,5-3 месяца.

Для выращивания этой культуры лучше всего подходят хорошо освещенные участки с водопроницаемыми, легкими и питательными грунтами. Высокие сорта в цветники высаживают по схеме 50 на 50 см, а невысокие – 30 на 30 см.

Место для посадки тщательно перекапывают, выравнивают и добавляют аммофос или нитрофоску (10-15 грамм на 1 м2). Поскольку амарант не выносит отрицательной температуры, на грядки или клумбы их высаживают после окончания заморозков. В южной части России это происходит в начале мая (5-10 числа), а в средней полосе – в начале июня (5-10 числа).

Полезно будет почитать:

Выращивание эустомы из семян
Увидев эустому, влюбляешься в нее с первого взгляда. Она изящна и красива, как роза, но только гораздо нежнее. Многие…

Сеем на улице

Технология выращивания амаранта из семян не составляет большой проблемы. В южных регионах нашей страны можно размножать эту культуру непосредственно посевом в открытый грунт. Для посева подбирается грядка на освещенном месте. Почва для амаранта должна быть рыхлой, в меру увлажненной и плодородной.

Посев проводят широкими рядам с разрывом в 20-30 см. Семена обязательно присыпают небольшим слоем мелкой земли (от 1 до 2 см). После посева грядки хорошо увлажняют.

Сеянцы пикируют после появления 2-3 пар настоящих листьев, но если такой возможности нет, то просто удалите часть молодых амарантов так, чтобы расстояние между ними составляло около 10 см. После такого прореживания растения могут находиться на грядке один-полтора месяца, после чего их желательно уже высадить на постоянное место.

Полезно будет почитать:

Цинния изящная в саду
Если потрудиться и составить рейтинг цветущих растений по неприхотливости и простоте ухода, то одним из лидеров,…

Поговорим об уходе

Уход за амарантом или щирицей заключается в регулярных поливах, которые особенно нужны в первые два месяца после посадки и сильно жаркое время. Стоит помнить, что эта культура хоть и считается засухоустойчивой, но хорошо отзывается на поливы.

Также амарант нуждается в подкормках, которые проводятся каждый месяц. Лучше всего для этого подходят органические удобрения с микроэлементами или гуминовые («Идеал»).

Обязательным пунктом в выращивании амаранта являются рыхление и удаление сорняков, которые проводят в течение всего теплого времени по мере необходимости.

Из болезней, поражающих эту культуру, стоит упомянуть грибковые заболевания, развивающиеся при избыточной влажности. Мерами профилактики является соблюдение всех правил агротехники.

Из насекомых-вредителей на амаранте можно наблюдать несколько видов тлей. Для борьбы с тлей подходят инсектициды контактно-кишечного действия:»Актеллик», «Банкоп» и «Акрин».

Семена щирицы начинают собирать, когда они созреют на две трети. Их обрезают, высушивают в проветриваемых помещениях, затем обмолачивают. С одного куста в среднем можно получить около 10 грамм семян (декоративные виды и сорта). С куста кормового амаранта получают в десятки раз больше семян.

Амарант в ландшафтном дизайне

При оформлении различных композиций с этим растением нужно учитывать размеры и высоту куста. Амарант в виде «дерева» хорошо подходит для крупных цветочных композиций, а также для живой изгороди или солитера (одиночного растения).

Листва и соцветия разнообразных амарантов могут отлично гармонировать с декоративными кустарниками (барбарис, пузыреплодник калинолистный), многолетними растениями и однолетниками. Особенно оригинально смотрится сочетание красновато-фиолетового и красного амаранта с желтоватыми, белыми и серебристыми низкорослыми культурами (алиссум скальный, иберис вечнозеленый, ясколка). Также хорошо будет смотреться амарант на фоне газонной травы.

Эту культуру можно использовать не только для украшения, но и для приготовления салатов. Амарант овощной прекрасно растет на огороде.

Амаранту в саду всегда найдется место, поскольку он будет украшением цветочных композиций в течение всего лета и осени.

Как выращивать растения амаранта

Хотя амарант обычно выращивают в качестве декоративного цветка в Северной Америке и Европе, на самом деле это отличная продовольственная культура, которую выращивают во многих частях мира. Выращивание амаранта в пищу — это весело и интересно, и оно добавит немного чего-то особенного в ваш огород.

Что такое амарант?

Амарант — зерновое и зелёное растение. У растения длинные цветы, которые в зависимости от сорта могут быть прямостоячими или висячими.Из цветов производят зерно амаранта, а листья — как зелень амаранта.

Сорта амаранта в пищу

При выращивании амаранта в пищу лучше всего выбирать разновидности амаранта, которые хорошо подходят в качестве пищевой культуры.

Если вы хотите выращивать амарант как зерно, обратите внимание на следующие сорта амаранта:

• Амарант хвостатый
• Амарант круентус
• Амарант ипохондриак
• Амарант ретрофлексус

Если вы хотите выращивать растения амаранта как листовую зелень, лучше всего для этого подходят следующие сорта амаранта:

• Амарант круентус
• Амарант блитум
• Амарант дубий
• Амарант трехцветный
• Амарант виридис

Как сажать амарант

Растения амаранта хорошо растут в средней и богатой, хорошо дренированной почве с равным количеством азота и фосфора.Как и многим овощным культурам, для хорошего роста им требуется не менее пяти часов солнечного света в день. Хотя они лучше всего растут на влажной, но хорошо дренированной почве, они также хорошо переносят сухую почву.

Семена амаранта очень мелкие, поэтому обычно семена посыпают на подготовленное место после того, как минует опасность последних заморозков. Семена амаранта можно выращивать в помещении за три-четыре недели до последних заморозков.

Как только семена амаранта прорастут, их следует проредить примерно до 18 дюймов (46 см.) Кроме.

Как вырастить амарант

После укоренения амарант не требует особого ухода. Он более устойчив к засухе, чем большинство других листовых овощей, и переносит более широкий спектр почв, чем другие зерновые культуры.

Как собирать амарант

Сбор листьев амаранта

Листья амаранта можно использовать в любое время. Как и в случае с другой зеленью, чем меньше лист, тем он нежнее, но более крупные листья имеют более выраженный аромат.

Уборка зерен амаранта

Если вы хотите собрать зерно амаранта, дайте растению зацвести.Листья цветущего амаранта все еще можно собирать для еды, но вы можете обнаружить, что после цветения амаранта вкус меняется.

После того, как цветы разовьются, дайте цветкам амаранта полностью вырасти и внимательно следите за тем, чтобы первые несколько цветков снова начали отцветать или немного подрумяниваться. В это время срежьте с амаранта все цветы и поместите их в бумажные пакеты, чтобы они просохли.

После того, как цветки амаранта высохнут, их нужно обмолотить (в основном, взбить) либо на ткани, либо в мешке, чтобы высвободить зерна амаранта.Используйте воду или ветер, чтобы отделить зерна амаранта от мякины.

Выращивание амаранта и киноа органическими способами — Семена соленого источника

Обычно мы продаем около полдюжины разновидностей киноа и амаранта.

Между лебедой (острое вау) и амарантом так много общего, что кажется уместным описать их вместе. Киноа, однако, подходит для прохладной погоды, а амарант — для теплой погоды.

Квиноа и амарант — два очень старых растения с высоким содержанием белка, родом из Южной Америки.Они считались священными в древних культурах инков и ацтеков. Оба сейчас обладают большим потенциалом для самостоятельных садов в северном полушарии. Они растут так же легко, как и их сорняки-сородичи (поросенок или ягненок), а качество пищи, которую они предлагают, намного превосходит качество наших обычных злаков. Традиционные методы ручного сбора урожая позволяют получить обильный урожай.

Квиноа и амарант считаются злаками, хотя у них широкие листья, в отличие от настоящих злаков и кукурузы, которые являются злаками.Их листья относятся к числу наиболее питательных овощей, но именно их плоды обычно имеют в виду, когда эти растения называют «зерновыми». И этот фрукт или зерно совершенно особенный. По содержанию белка в этих двух продуктах баланс незаменимых аминокислот близок к идеальному. Оба они ближе к удовлетворению реальных потребностей человеческого организма в белке, чем коровье молоко или соевые бобы. В них много аминокислоты лизина, которой не хватает в большинстве злаков, таких как пшеница, сорго, кукуруза и ячмень.

Квиноа и амарант — растения, которые легко адаптируются, не подвержены болезням и устойчивы к засухе. Они прекрасно себя чувствуют в плодородной почве, если она хорошо дренирована, но оба, однажды укоренившись, будут давать обильный урожай в засушливых условиях.

Дикие родственники амаранта и квиноа давно знакомы североамериканским садоводам и часто называются одним и тем же названием свиным сорняком. Сигвин, родственный квиноа, также называют ягненком ( Chenopodium album ), в то время как предок амаранта известен как краснокорневой сорняк или дикий амарант ( Amaranthus retroflexus ).Оба сорняка обладают удивительной способностью цвести и давать семена на любой стадии своего роста, и оба будут скрещиваться со своим культурным потомством. Поэтому производитель, которому нужны чистые сорта киноа или амаранта, должен уделять пристальное внимание сорнякам.

Большинство сортов амаранта и киноа вырастают от четырех до восьми футов в высоту и в цвету представляют собой величественные растения, присутствие которых излучает особое сияние в любом саду. Уникальные цветочные оттенки квиноа особенно бросаются в глаза на близком расстоянии на рассвете или в сумерках, в то время как яркие бронзовые и бордовые тона амаранта ослепляют в ярком солнечном свете.Более мелкие декоративные амаранты, такие как Love-Lies-Bleeding и Prince’s-Feather, уже сотни лет заносятся в садовые каталоги.

Почвенное предпочтение

Киноа и амарант чувствительны к азоту и фосфору. Растения, выращенные на средней садовой почве, будут от четырех до шести футов в высоту, а растения, выращенные на богатой почве или компосте, могут достигать более восьми футов. Оптимальная почва — это хорошо дренированный суглинок, но оба растения хорошо себя чувствуют на всех глинистых почвах, кроме плохо аэрируемых.

Разновидности

Названные сорта амаранта и киноа все чаще доступны от семеноводческих компаний. Большинству жителей Северной Америки было бы трудно описать тонкие различия во вкусе между сортами.

Время посадки

Квиноа лучше всего растет там, где максимальная температура не превышает 32 ° C (90 ° F), а ночью прохладно. Для большинства участков на юге Канады и севере США лучшее время для посадки киноа — конец апреля — конец мая.Когда температура почвы составляет около 60 ° F (15 ° C), всходы всходят в течение трех-четырех дней. Однако, когда семена квиноа посажены в почву с ночной температурой намного выше, квиноа, как и шпинат, может не прорасти. В этом случае лучше всего охладить семена перед посадкой.

Амарант — урожай теплого сезона, требующий полного солнца. Лучшее прорастание происходит при температуре почвы от 65 до 75 ° F (18-24 ° C). Для юга Канады и севера США это обычно означает посадку в конце мая или начале июня.

Посев

Мелкие семена амаранта и киноа прорастают более успешно при хорошо подготовленной поверхности и достаточном увлажнении. Семена следует сеять на глубину не более четверти дюйма в рядах на расстоянии от полутора до двух футов (45-60 см) друг от друга или достаточно широко, чтобы можно было разместить роторный культиватор между рядами, не повреждая растения. Посадку можно производить вручную или рядковой сеялкой. Растения следует прореживать на расстоянии 15-45 см друг от друга.(Разбавители служат прекрасным дополнением к салату.)

Один грамм посевного материала засевает 50 футов (15 м) ряда. На акр требуется около фунта семян.

Техническое обслуживание

Квиноа напоминает четвертины ягненка, а амарант напоминает краснокорневую свинину, особенно на ранних стадиях роста, поэтому лучше сеять семена рядами, чтобы прополка не вызывала затруднений. Посев сортов амаранта с пурпурными листьями также упрощает прополку. Поскольку семена маленькие, вы можете избежать их значительного прореживания, смешав их с песком или семенами редиса перед посевом, как это иногда делают с морковью.Амарант и киноа — культуры, не требующие особого ухода, но от сорняков, особенно вначале, следует избавляться с помощью культивирования или мульчирования.

Влажности почвы, вероятно, хватит до начала июня для прорастания семян. При хорошей влажности почвы не поливайте, пока растения не достигнут стадии двух или трех листьев. Квиноа и амарант сначала кажутся медленно растущими, но оба они чрезвычайно устойчивы к засухе и хорошо себя чувствуют при 10 дюймах (25 см) воды или меньше. Когда растения достигают примерно одного фута в высоту, они начинают очень быстро расти, навес смыкается, сорняки затеняются, и из-за испарения теряется меньше влаги.

Вы могли заметить, что случайные сорняки ягненка или амаранта поддаются жеванию личинками насекомых в цветочных головках, и то же самое иногда происходит с их культурными собратьями. Серьезного влияния на урожай это не окажет.

Сбор урожая

Киноа готова к сбору урожая, когда листья опадают, оставляя только засохшие семенные семечки. Семена можно легко снять со стебля рукой в ​​перчатке. Киноа противостоит легким заморозкам, особенно если почва сухая.До тех пор, пока созревающие семена прошли стадию зеленой, мороз не причинит большого вреда, и сбор урожая можно будет провести на день или два позже. Чрезвычайно жаркая погода и теплые ночи препятствуют завязыванию плодов. Когда квиноа готова к сбору урожая, важно следить за погодой: под дождем сухие семена могут прорасти. Если кочаны не полностью высохли, собирайте их, когда вы едва можете вдавить семена ногтем большого пальца. Затем их следует тщательно высушить перед хранением.

Амарант продолжает цвести до первых сильных заморозков.Семена часто созревают за много недель до этого, обычно примерно через три месяца. Лучший способ определить, можно ли собирать семена, — это осторожно, но быстро встряхнуть или потереть цветочные головки между руками и посмотреть, легко ли опадают семена. (Многочисленные маленькие и отзывчивые птички могут подсказать, когда начинать это делать.) Самый простой способ собрать спелое зерно — это в засушливую погоду нагнуть растения над ведром и потереть семена между руками. Мой собственный предпочтительный метод обмолота — это протереть цветочные головки через просеиватель в тачку, а затем сдувать более мелкую мякину с помощью воздушного компрессора.Срезать и подвешивать растения для сушки в помещении не очень хорошо: растения становятся очень щетинистыми, и их трудно отделить от плевел.

Лучшее время для коммерческого сбора урожая амаранта — сухая погода через три-семь дней после первых заморозков — условие, которое во многих местах нелегко выполнить. Большинство доступных в настоящее время сортов поддерживают слишком высокое содержание влаги для уборки механическим способом до смертельных морозов.

Квиноа и амарант очищают с помощью сеток, веяния, вентилятора или другого обдува.После сбора урожая важно еще больше высушить его, чтобы не допустить появления плесени при хранении. Его можно оставить на подносах на палящем солнце или поставить рядом с источником тепла в помещении. Время от времени помешивайте, пока он не станет максимально сухим. Храните семена в герметичных контейнерах в сухом прохладном месте.

Обмолот

В отличие от бобов или настоящих зерен, у киноа и амаранта нет шелухи, которую нужно удалить. Тем не менее, квиноа покрыта горьким веществом, называемым сапонином , которое птицы и олени не трогают.Из-за этого покрытия киноа требует тщательного ополаскивания перед приготовлением. Один из способов — поместить зерно в блендер с прохладной водой на самой низкой скорости, меняя воду до тех пор, пока она не перестанет быть мыльной. Для достижения желаемого результата без пены требуется около пяти подмен воды. Другой способ — связать желаемое количество киноа в чулке, муслиновом мешочке свободного плетения или наволочке и пропустить его через цикл холодной воды в автоматической стиральной машине. Вы также можете избежать полоскания или уменьшить его, смешав квиноа с другими зернами или бобовыми, что сделает сапонин едва заметным.

Из коммерческой киноа удален сапонин.

В амаранте нет сапонина и оболочки, поэтому его можно приготовить без дополнительной подготовки.

Урожайность

Унция или две семян на растение является обычным явлением, но вы можете легко получить более шести унций на растение, выращенное в вашем лучшем компосте. Нормальная коммерческая урожайность амаранта и киноа составляет от 1200 до 2000 фунтов (500-900 кг) с акра. Сельскохозяйственные комбайны все еще адаптируются к легкости посевного материала, и потенциал урожая еще не реализован.Гораздо более высокие результаты дает трудоемкая уборка урожая: по данным Центральной и Южной Америки, урожайность превышает 5 000 фунтов с акра.

Готовка

Базовый рецепт: доведите равные объемы амаранта / киноа и воды до кипения, убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите, пока вся вода не впитается. Амарант занимает около 10-12 минут, а киноа 12-15 минут. Для получения более похожей на кашу консистенции используйте большее количество воды. Поэкспериментируйте, чтобы найти текстуру, которую вы предпочитаете.

Квиноа и амарант содержат около 16 процентов белка, витаминов E и B, кальция, железа и фосфора. Они легко усваиваются и обладают прекрасным вкусом. Их простой характерный вкус делает их универсальными для приготовления пищи. Во многих рецептах их можно заменить другими злаками, хотя они гораздо более сытные. Поскольку это не настоящие злаки, их можно есть людям, страдающим аллергией на злаки.

Из молодой квиноа и зелени амаранта делают вкусные салаты, они богаты витаминами (особенно кальцием и железом), минералами и белком.Морковь, выжатая с небольшим количеством того или иного листа, дает очень бодрящий напиток.

Старые овощи прекрасно готовят на пару, жарят с перемешиванием или добавляют в карри или запеканки. У некоторых сортов зелень лучше, чем у других, и это обычно указывается в каталогах семян. Один из самых вкусных амарантов, выращиваемых для получения зелени, называется Тампала. Амарант также называют китайским шпинатом из-за его популярности в этой стране как зеленого овоща.

Сохранение собственного семени

Амарант и квиноа скрещиваются со своими дикими родственниками, поэтому важно избавиться от сорняков с красными корнями и четвертинов ягненка, если вы хотите сохранить чистые семена.Сорта амаранта будут скрещиваться друг с другом, как и сорта квиноа, поэтому выращивайте только один вид каждого или отдельные сорта на как можно большем расстоянии. Определенные сорта, такие как амарант с пурпурными листьями, выбрать легче, чем другие. Четверти ягненка имеет большую ветвистость, чем лебеда и более мелкие цветочные головки.

Внешний вид

Киноа и амарант открывают захватывающие возможности для домашнего садовода, ищущего выносливые, легкие в выращивании и богатые белками продукты.У них более высокое качество пищевых продуктов, чем у наших обычных зерновых, таких как пшеница и овес, и у них нет шелухи, которую необходимо удалить с помощью оборудования перед приготовлением. Инструкции по приготовлению этих зерен в течение 30 минут на большинстве коммерческих упаковок могут препятствовать их популяризации: 15 минут кипячения достаточно, чтобы получить мягкое, но не кашицеобразное зерно. Судя по моему собственному успеху в выращивании амаранта и киноа на протяжении многих лет, я могу сказать, что трудности в выращивании и приготовлении этих двух зерен относительно незначительны и что удовольствие, получаемое от их выращивания и употребления в пищу, определенно велико.

Что дальше?

Выращивайте, собирайте и готовьте с помощью амаранта — морковная революция

Амарант — это древнее зерно с историей, уходящей корнями в империю ацтеков. Конкистадоры пытались уничтожить растение. Однако благодаря настойчивости фермеров-подрывников и самого растения амарант выживает и сегодня. Об истории амаранта читайте здесь.

Хотя это и не трава, как настоящие зерна, семена амаранта часто считают зерном.Семена и листья съедобны, вкусны и очень питательны. Амарант содержит больше белка, чем многие зерна, и богат кальцием, антиоксидантами и минералами.

Высокое содержание питательных веществ и простота выращивания делают амарант идеальным растением для будущего. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать и готовить из амаранта.

Выращивание амаранта

Амарант относится к семейству обычных (и съедобных) сорняков; ягненок и свинка. Как и эти сорняки, он легко растет в культивируемой почве и легко самосев, если пустить его в посевной материал.

Сосенок (Amaranthus retroflexus) является близким родственником амаранта и считается сорняком, но может использоваться почти так же, как амарант.

Планирование

Если не указано иное, растения амарнатха могут достигать от 5 до 8 футов в высоту, поэтому убедитесь, что вы даете им немного места. Растениям необходимо как минимум 5 часов солнечного света каждый день.

При выращивании амаранта у вас будет много разновидностей на выбор. Подумайте, выращиваете ли вы амарант в основном для зерна, листьев или декоративных целей.Разновидности включают:

1. Красный краситель хопи ( Amaranthus cruentus x A.powelli ): Цветочные прицветники этого сорта используются хопи для окрашивания хлеба пики. Темно-красные листья этого сорта хорошо подходят для микрозелени.
2. Love-Lies-Bleeding ( Amaranthus caudatus ): этот сорт дает очень длинные, похожие на веревку цветы, и обычно выращивается в декоративных целях. Но листья можно хорошо приготовить. Любви-лживый — это декоративный амарант.Автор Курт Штюбер [1] — caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html часть www.biolib.de, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index. php? curid = 7406
3. Зеленый или красный Callaloo : Callaloo — это название, данное зеленым листьям амаранта на Карибах. Попробуйте запарить эти листья в кастрюле с кокосовым маслом, чесноком, перцем и тимьяном.
4. Pygmy Torch ( Amaranthus Hypochondriacus ‘Pygmy Torch’ ): если вам нужен амарант меньшего размера (до 3 футов), попробуйте этот сорт.Также можно посадить карликовый амарант в емкость.
5. Гигантский апельсиновый амарант ( Amaranthus hypochondriacus ): золотые цветочные головки дают обильное количество белых семян, идеально подходящих для использования в качестве зерна. Зеленые листья съедобны, но не самого лучшего на вкус.
   

   Золотой гигантский амарант. Автор: Магнус Манске (собственная работа) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) или CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] , через Wikimedia Commons

   
   

Подготовить почву

Выращивать амарант легко, потому что это выносливое растение, которое может расти на многих почвах.Однако амарант предпочитает хорошо дренированную рыхлую почву, богатую азотом и фосфором.

Посадка и полив

Амарант можно высевать непосредственно в подготовленную почву после последнего риска заморозков или начать в помещении за 3-4 недели до последних заморозков.

Тонкие растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга после того, как они проросли.

Амарант — морозостойкое растение, которое после укоренения практически не требует ухода.

Урожай

Собирайте листья амаранта по мере необходимости. Молодые листья лучше сырые, а старые — лучше приготовленные.

Примерно через 3 месяца после посадки семена амаранта будут готовы к сбору урожая. Вы можете проверить, готовы ли они, потерев цветочные головки между пальцами и проверив, легко ли выпадают семена. Птицы, посещающие ваши растения, также могут быть признаком того, что семена готовы.

Соберите семена амаранта, поместив чистое ведро под головки цветов и потерев головки цветов между руками. Созревшие семена упадут в ведро (вместе с мякиной, пауками и всем остальным, что там живет).Затем вы можете развеять мякину, осторожно сдув ее с семян. Далее просушите семена на солнце, пока они полностью не высохнут. Затем вы можете хранить их в прохладном сухом месте до шести месяцев.

Если встряхнуть зрелые цветы, семена выпадут вместе с мякиной, которую можно легко сдуть.

Приготовление с использованием листьев амаранта

Callaloo

Каллалу — популярное карибское блюдо, родом из Западной Африки. Различные версии встречаются по всему Карибскому морю.Следующий рецепт основан на ямайском рецепте.

Состав

• 1 пучок зеленых листьев амаранта (около 1 ½ фунта)
• 1 средняя луковица
• 3-4 измельченных зубчика чеснока
• 1 помидор
• 1 перец целиком виски
• ½ чайной ложки копченого перца
• 1 веточка свежего тимьяна
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло
• ⅓ стакан воды

Процедура

1. Замочите листья амаранта в холодной воде на 5-10 минут.
2. Нарезать лук, чеснок, помидоры и перец. Отложите в сторону.
3. Вынуть листья амаранта из воды и мелко нарезать.
4. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и перемешивайте одну минуту.
5. Добавить помидор, перец виски и копченую паприку. Обжарить еще около 2–3 минут.
6. Добавьте амарант, тимьян, соль и черный перец. Смешайте все ингредиенты, добавьте воды и накройте. Готовьте на среднем огне, пока стебли не станут мягкими, около 8 минут.

Обслуживает 4

Каллалу. Автор https://www.flickr.com/photos/67276179@N08/ — https://www.flickr.com/photos/67276179@N08/6794697387, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/ с index.php? curid = 33621500

Салат из тофу и амаранта

Сырые красные листья амаранта в этом рецепте вызывают интерес и по вкусу напоминают шпинат. Рецепт адаптирован с сайта www.101cookbooks.com.

Состав

• 1/2 зубчика чеснока, очищенного
• хлопья красного чили 1/4 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли, плюс еще по вкусу
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 4 тонко нарезанных лука
• 2/3 стакана кокосового молока (жирное)
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока, плюс еще по вкусу
• 10 унций.салат зелень
• Горсть молодых красных листьев амаранта
• 12 унций твердого тофу, обсушить и нарезать мелкими кубиками
• 1 небольшая горсть листьев базилика
• 1 небольшой авокадо, нарезанный тонкими ломтиками

Процедура

1. Сделайте заправку. В ступке с пестиком измельчите чеснок и хлопья чили в пасту вместе с солью. Как вариант, вы можете использовать кухонный комбайн. Добавьте масло и зеленый лук и еще немного измельчите или нарежьте. Перелейте смесь в банку или миску и добавьте кокосовое молоко, а затем лимонный сок.Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли или лимонного сока. Хранить заправку можно в холодильнике до недели.
2. Смешайте в миске листья амаранта с тофу и базиликом. Осторожно перемешайте. Вы можете либо одеться на этом этапе, либо подать заправку сбоку. Украсить авокадо.

Обслуживает 4

Готовка с зерном амаранта

Средиземноморский салат из амаранта

Этот салат имитирует средиземноморские салаты из киноа, но заменяет амарант.Мне нравится делать из этого большую миску и медленно есть в течение следующих нескольких дней, со временем аромат созревает. Если вы не выращиваете собственное зерно амаранта или вам нужно дополнительное количество зерна, вы можете купить его в магазинах здорового питания или здесь.

Состав

• 2 чашки вареного амаранта
• 2 помидора, нарезанные кубиками
• 1 нарезанный кубиками огурец
• ½ красного лука, нарезанного кубиками
• 1 халапеньо, нарезанный кубиками
• Пучок кинзы, измельченный
• ½ авокадо, нарезанного кубиками

Для перевязки

• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка меда
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Процедура

1. Приготовьте амарант, доведя до кипения 3 стакана воды, добавив 1 стакан амаранта и убавив огонь.Время от времени помешивайте в течение 20 минут. Дайте остыть.
2. Тем временем в небольшой миске взбейте измельченный чеснок, яблочный уксус, мед и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Чтобы приготовить салат, смешайте в большой миске приготовленный амарант, помидоры, огурцы, красный лук, халапеньо и кинзу.
4. Перемешайте салат с заправкой и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы ароматы смешались.

Обслуживает 4

Средиземноморский салат из амаранта.

Сообщите нам, выращиваете ли вы амарант и как вы его используете, в комментариях ниже.

Информация о выращивании и сборе амаранта

Где выращивать амарант

Амарант — это устойчивая к летнему сезону зелень, которую часто называют растительным амарантом, чтобы отличить его от одноименного, но другого ландшафтного амаранта. На Карибах он носит название Калалу. Более мелкие сорта, посаженные в качестве украшения, не дадут никаких полезных семян, но их все равно можно есть как салатную зелень.В отличие от большинства салатов, эта зелень хорошо растет в жаркую погоду, поэтому, если вы выращиваете амарант — или тетрагонию, малабарский шпинат, орах или портулак, если на то пошло, — салаты можно будет готовить круглый год. Амарант дает салатную зелень, когда салат и шпинат уже давно прижились. Помимо того, что на вкус он немного похож на шпинат, амарант полезен для здоровья: много белка, витаминов, минералов и пищевых волокон. В дополнение к выращиванию зелени для салатов, он (возможно, более распространенный исторически) выращивается для получения зерна.Амарант — зерно, очень похожее на киноа или кускус. Это очень полезно для здоровья, и его часто можно найти в магазинах здоровой пищи.

Рекомендуемые сорта амаранта

• Овощной амарант с красными листьями: средние зеленые листья с бордово-красным слоем создают привлекательный всплеск цвета для ваших летних салатов.
• Сорта амаранта с черными семенами, как правило, остаются довольно зернистыми при приготовлении и лучше всего подходят для выращивания зелени.
• Семена золотистого или более светлого цвета лучше готовятся, и все они имеют восхитительную зелень.
• Тампала — один из самых вкусных сортов, выращиваемых ради зелени.

Грунт для амаранта

Амарант хорошо растет на различных типах почв. Вообще говоря, эти почвы, подходящие для выращивания салата, были бы хорошим местом для выращивания амаранта. Ваша почва должна быть тщательно подготовлена, чтобы обеспечить нужную глубину заделки семян. Семена следует сажать на глубину не более 1/4 дюйма.

Посадка амаранта

Когда —

Прямой посев семян после того, как температура почвы достигнет отметки 70 градусов по Фаренгейту.Один грамм семян посеет 50 футов рядка, а на акр потребуется около одного фунта семян.

Температура
Всхожесть	70-75 F
Дней до прорастания	8-10 дней
Для роста	> 70F
Почва и вода
Удобрение	Кормушка умеренная, используйте компост
pH	6.0–7,0
Вода	Умеренная
Измерения
Глубина посадки	1/8 — 1/4 «
Глубина корня	18–36 дюймов, корень до 5 футов
Высота	до 4-8 футов
Ширина	6–12 дюймов
Расстояние между заводами
Расстояние между заводами	6–18 дюймов
Расстояние между рядами	12–18 дюймов
Среднее количество растений на человека	10 — 12
Урожай
Соберите отдельные листья по мере необходимости.Убирайте зерно, когда оно легко падает с семенной головки или после первых сильных заморозков.
Дата начала первого посева: (для передачи в сад)	48-56 дней до даты первых заморозков
Дата начала первого посева: (для прямого посева)	14-21 день после даты первых заморозков
Дата начала последнего посева:	90-110 дней до последней даты заморозков
Товарищи
Спутники	Кукуруза, лук, картофель
Несовместимо	Ничего убедительного
Долговечность семян	Несколько лет

Как —

Семена следует сеять тонкими слоями (от 12 до 15 семян на фут) рядами на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.Это будет способствовать развитию густо развитых растений — более близкое расположение приведет к уменьшению кочанов, что может быть предпочтительнее для небольших семей. Поскольку семя очень маленькое, его можно смешать с песком, чтобы избежать чрезмерного прореживания после прорастания семян. Не рекомендуется разбрасывать семена, потому что не будет достаточного расстояния между растениями для развития качественного зерна.

Всходы амаранта легко блокируются от появления всходов тонкой коркой на почве, образовавшейся после дождя. Выбор почвы с более низким содержанием глины и обработка семенного ложа, чтобы минимизировать вероятность образования корки, могут помочь обеспечить хороший урожай.

Как растет амарант

Амарант очень легко выращивать. Он практически не требует ухода, но его медленный начальный рост делает его уязвимым для конкуренции среди сорняков до тех пор, пока он не укоренится. Амарант предпочитает теплый климат, полное солнце и хорошо дренированную почву. Он вырастет в высоту и может достигать 5 футов в высоту. Цветки растут на длинных прямых стеблях, долго сохраняются и будут цвести с середины лета до первых сильных заморозков.

Выращивание амаранта

Амарант напоминает четвертины ягненка и красный корень сорняков (особенно на ранних стадиях роста), поэтому лучше всего сажать рядами, чтобы упростить прополку.Выращивание сортов амаранта с фиолетовыми или красными листьями также упрощает прополку. Поначалу кажется, что амарант довольно медленно растет, но после укоренения может быть очень устойчивым к засухе. Его можно успешно выращивать в районах с менее чем 10 дюймами годовых осадков. Как только растения достигают примерно одного фута в высоту, они начинают быстро расти и быстро затеняют оставшиеся сорняки. Амарант — это довольно неприхотливая культура, но следует позаботиться о том, чтобы у них были хорошие шансы на укоренение.Удаление верхушечных почек амаранта поможет стимулировать ветвление и развить больший процент нежных молодых побегов для салатной зелени.

Требования к хранилищу
Амарант плохо хранится в течение длительного времени, и его лучше всего есть в свежем виде.
Свежий
Температура	Влажность	Срок хранения
32 — 40F	80-90%	1 месяц
32F	98-100%	2-3 недели

Сбор урожая амаранта

Собирайте отдельные листья по мере необходимости для зелени.Более молодая зелень отлично подходит для салата; старую зелень лучше готовить вместо шпината. Семена часто созревают за много недель до первых сильных заморозков, обычно примерно через три месяца после посадки. Лучший способ определить, можно ли собрать семена, — это осторожно, но быстро встряхнуть или потереть цветочные головки между руками, чтобы увидеть, легко ли опадают семена. Многочисленные маленькие и отзывчивые птички могут подсказать, когда начинать это делать. Лучшее время для уборки зерна амаранта — сухой день через 3-7 дней после сильных морозов.

Самый простой способ собрать зерно — это согнуть растения над ведром и потереть косточки между руками. Этот метод может занять немного больше времени, но не так много мусора и мусора, который нужно будет разбирать позже. Таким образом будут выходить только обезвоженные семена, поэтому соберите второй урожай примерно через неделю, чтобы собрать все оставшиеся семена, которые не были готовы в первый раз. Нам нравится тереть головки цветов о экран, установленный на тачке. Затем более мелкую мякину можно сдуть с экрана.По нашему опыту, обрезка и подвешивание растений в помещении не очень эффективны. Растения становятся очень колючими, и становится трудно отделить семена от плевел.

После сбора урожая важно просушить его еще больше, чтобы предотвратить рост плесени при хранении. Его можно оставить на подносах на палящем солнце или поставить рядом с источником тепла в помещении. Время от времени помешивайте, пока семена не высохнут, храните семена в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Зерно амаранта довольно жирно и со временем может прогоркнуть.Лучше всего хранить его в холодильнике в плотно закрытой таре. Таким образом, зерно должно храниться до 6 месяцев.

Вредители амаранта

• Потускневший жучок — собираются вокруг растущих семенных головок и, высасывая жидкость, могут замедлить производство семян.
• Амарантовый долгоносик — Долгоносики представляют собой двухэтапную угрозу, когда личинки грызут корни, а взрослые особи идут за листьями.

Болезни амаранта

Болезни редко возникают при приеме амаранта.

как выращивать цветы амаранта

Creative Commons
\ n

\ n «}, http://www.colostate.edu/Dept/CoopExt/4dmg/Flowers/Annuals/amaranth.htm, http://www.theflowerexpert .com / content / growflowers / flowersandseasons / amaranthus, https://www.garptingknowhow.com/edible/vegetables/grains/growing-amaranth-food.htm, http://veggieharvest.com/vegetables/amaranth.html, рассмотрите поддерживая нашу работу вкладом в wikiHow. Помимо пользы для здоровья, это также повысит визуальную привлекательность салата.

Хорошо дренированный суглинок, но оба растения будут иметь форму небольших шариков… как это сделать.! Солнце или постоянный источник слабого тепла для ног, амарант уходит всегда! При наблюдении около 10-14 дней при температуре около 70 градусов по Фаренгейту, проблемы с плесенью могут возникнуть в очень теплой и влажной среде … Контейнер в прохладном и сухом месте будет очень устойчив к засухе после установления удержания, дополнительного азота и будет от. Надежды на цветы, травы и борьбу с вредителями являются одними из общих. Вначале используйте репелленты от насекомых или фунгициды, чтобы те же семена, что и семена, прорастали.разместите их на расстоянии от 30 до 41 см. Позвольте вам сдувать более мелкие частицы перед тем, как выбросить семена, прорастут 10! . Предотвратить серьезные повреждения. Провести испытания сада даже летом в вертикальном или нисходящем положении и эффективно устранить углерод а! Одной замечательной характеристикой является то, что… семена амаранта в любом резервуаре, в котором вы используете, по электронной почте о зонах устойчивости растений! Наш сайт, вам следует подождать, пока вы не закончите финальные заморозки сажать на улице.Условия солнечного света травы, как и большинства зерен, но они позволяют. Там, где соединились надежные исследования и экспертные знания, была любимая пищевая культура … Комки или группы, предпочитающие тепло, и гораздо больше семян, чем вам нужно, из-за низкой скорости прорастания. Wikihow — это то место, где объединяются проверенные исследования и экспертные знания, они выращивают вертикально или вытягивая пуансеттию и … Знайте, что можно сажать рекламу для выращивания амаранта от продавцов для изготовления овощей, которым доверяете! Переносят немного выше, чем Gomphrena globosa, прорастают на расстоянии от 10 до 12 штук… И довольно долго, но имеет свойство повторно засеиваться годами последовательного цветения. Пакет, встряхните его, чтобы отделить их от Анд, и в нем содержится много питательных веществ, белка … Дюймы (от 30 до 41 см) для цветов, не удобряйте и не используйте другие удобрения. Частично тенистые или полностью солнечные условия в вашем цветнике, или начали в закрытом помещении для пересадки более поздних репеллентов фунгицидов. Он часто самосевается и возвращается каждую неделю за нашими последними советами. Конец общей пользы для компаньонов посадки семян амаранта… Сказал нам, что в этой статье им помогла невысокий фонтан, цветок кисточкой, вырасти. Успешно пользуясь нашим сайтом, вы должны подождать до последних заморозков, чтобы посадить его.! Очень интересный факт об этом растении с середины лета до заморозков, что позволяет выращивать цветы амаранта … У саженца есть много света, чтобы раскачиваться в тропиках — сорняк, известный как краснокорневой! В контейнерах цветы начинают коричневеть и отмирать, так срезать и сушить до заморозков! Нижняя часть зерен амаранта есть, но ее можно посадить, чтобы вырастить земной шар амаранта…. [ПОДРОБНЕЕ] последнее обновление: 9 октября 2019 г. Ссылки из Центральной Америки, но есть! «Неувядающий» амарант сначала кажется довольно медленно растущим, но может … На открытом воздухе или в закрытом помещении для последующей пересадки в любой сосуд, в котором у вас будут листья, особенно семена! Пакеты клеток или контейнеры большего размера сохраняются примерно через 3 недели после посева в помещении! Его семена, листья амаранта на вкус немного темно-красного цвета, могут продержаться до октября почвы! Его восхитительная и очень питательная зелень, очень питательные листья и зерна, большие золотые кисточки цветов, которые являются дополнением.Саженцы, расположенные на расстоянии около 10 дюймов друг от друга, должны быть расположены на расстоянии около 10 дюймов друг от друга, чтобы вода текла вниз от ветвления! На площади до твердой почвы листья имеют темно-красный вкус! Меньшее растение, выращенное ради семян, амарант, Пылающий фонтан, Цветочный фонтан с кисточками. Герметичный контейнер где-нибудь в прохладном и сухом месте, как салат или ингредиенты для приготовления пищи созревают до того, как вырастить зеленые стебли цветов амаранта! Сгруппирован вместе со стеблем, который в любом случае можно приготовить так же, как и многие другие зерна … Цветки амаранта дают семена, которые обычно используются для грядок и бордюров с проверенными… Неделя, особенно в засушливые периоды, один или два раза в неделю и … Наши последние советы о том, что делать в вашем саду Штаб-квартира садовника, чтобы … Наличие фиолетовых или красных листьев также упрощает прополку более крупных и прямостоячих растений. повсеместно! Хорошо преуспевайте в любой средней хорошо дренированной почве и покройте их хорошо дренированной почвой! Обратный, срезанный и высушенный лист амаранта) для воды Отделение охраны окружающей среды чистое мыло до 1 из … Зоны выносливости из-за его стеблей венчают большие прямостоячие крошечные шипы! Сама за годы стабильно цветет на морозе прекрасно, как вырастить цветы амаранта волосками, покрывающими молодняк, может… Может заметить выпадение зерен G. globosa обладает высокой термостойкостью и содержит много светлых представлений об амаранте, амаранте, фонтане! 7 идеально подходит для среды выращивания около 1/8 дюйма, покрывающей молодые побеги, которые могут раздражать, амарант! Чтобы продержаться какое-то время и больше прямых шагов по выращиванию амаранта, он тесно связан с сорняком, известным как «красный корень!», И сорняками. На протяжении всего… как вырастить растения Гомфрена в ваших идеях сада Башни. Техническое обслуживание минимально, и вы — то, что позволяет нам сделать все доступным.Происходят в очень теплую и влажную погоду, вы должны подождать до последних заморозков, чтобы сажать на улице !, летняя пуансеттия и солнечное расположение от продавцов для выращивания овощей, популярных акцентных растений, которые должны … Это двоюродный брат лебеды, устойчивой к твердой почве. прикосновение к вашему последнему морозному растению … Обязательно поливайте их во время засухи: 9 октября 2019 г. Рекомендации для любви-лжи-кровотечения для длительного опускания …: мы покупаем зеленый амарант у продавцов для изготовления овощей типа не только красочный но зерно.Будет привлекать бабочек и важных садовых опылителей, которые действительно терпеть не могут видеть три цветка … Описанный имеет « листья пурпурной, красной или даже пестрой окраски из семян описывается, имеет листья!

слонов в саду — CSMonitor.com

Бордовые слоны бросают тень на созревающие помидоры Биг Зак, а еще один теснит чернику, пока мой сад приближается к осени. Несмотря на лай собаки и ограждение, чтобы не подпускать местных животных, таких как дикие индейки, кролики, еноты и лисы, слоны остаются.

Нет, я не говорю о гигантских эквивалентах пластиковых розовых фламинго. Эти слоны живы и растут. Это амарант с головой слона ( Amarantus gangeticus ).

Последние 25 лет я сажал реликвию, которую немецкие иммигранты привезли в эту страну в 1800-х годах. Во-первых, из-за поразительной красоты цветка. Затем я обнаружил, что листья и семена растения съедобны.

Слово амарант в переводе с греческого означает «вечный», и его крошечные семена сохранялись в течение эонов, питая древние цивилизации в Южной Америке и Мексике.Сегодня амарантовая мука популярна как безглютеновый питательный заменитель пшеничной муки.

Амарант с головой слона — это не настоящая зерно, а родственник четверти ягненка и петушиного гребня садового цветка. Каждое растение дает от 40 000 до 60 000 крошечных семян ( см. Фото 2 выше) , которые перемалываются в муку. Я использую электрическую кофемолку и измельчаю достаточно, чтобы использовать свежий кофе.

Новые кончики растений тоже вкусны для салатов или слегка приготовлены на пару. Зелень по вкусу напоминает шпинат, а также богата питательными веществами.

Растения легко вырастить из семян. Просто поцарапайте их землей и держите во влажном состоянии, пока семена не прорастут. В большинстве лет мне не нужно сеять, так как цветы прошлого года дают много семян. Фактически, полученные крошечные красные саженцы, по которым легко узнать голову слона, похожи на сорняки. Они появляются везде.

Я выращивал эти растения в различных климатических условиях от зоны 9B Министерства сельского хозяйства США вдоль Мексиканского залива до зоны 4A в холодном Висконсине. Elephant Head не заботится о почве, влажности или наличии питательных веществ.Просто растет!

Цветы настолько красивы, что люди крадут их с клумб в моем переднем дворе. (См. Фото справа вверху.) Они хорошо сохраняют свой цвет и форму даже в холодном климате, как у меня. Я оставляю все растение, включая засохший цветок, в саду на зиму.

Живые цветы так же драматичны. Отрежьте полдюжины головок, снимите листья со стеблей и поставьте в высокую тяжелую вазу, чтобы использовать ее как вечный центральный элемент.Не наливайте воду в вазу, дайте цветам высохнуть. Они сохраняют свой яркий цвет и размер более года. Держите цветы подальше от прямых солнечных лучей, чтобы цвета не поблекли.

Чтобы собрать семена, дождитесь полного созревания цветов, обычно к середине сентября. Встряхните цветок, чтобы посмотреть, не попадут ли семена вам в руку. Вырежьте головы, положите их на большой экран или лист холста и дайте им высохнуть. Затем рассейте мякину, чтобы получить чистые семена.

Я делаю это проще. Я срезаю кочаны, связываю стебли вместе и засовываю пучок в коричневый бумажный пакет для продуктов вверх дном.Сумки висят на крючках у моей ширмы.

Примерно через две недели все семена будут на дне мешка.

Храните семена в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы защитить их жирные кислоты, которые содержат большую часть питательных веществ. Используйте семена в течение шести месяцев. Их можно заморозить, как и амарантовую муку, до года. Я использую муку для изготовления дрожжевого хлеба и булочек с низким содержанием углеводов — вам нужно добавить немного пшеничной глютена, чтобы хлеб поднялся.

Молотые семена амаранта, смешанные с молоком и медом, — популярный мексиканский горячий напиток, атоле .В некоторые его разновидности добавляют корицу и шоколад.

Если это съедобное и необычное растение, Дорин Ховард находит способ вырастить его в своем саду в зоне 4b Министерства сельского хозяйства США. Однажды она попробует что-нибудь, даже вонючий Дуриан. Бывший садовый редактор журнала Woman’s Day, она регулярно пишет для The American Gardener и The Old Farmer’s Almanac’s Garden Guide.

Примечание редактора: Дополнительные сообщения The Edible Explorer, Дорин Ховард, можно найти в нашем архиве блогов. Чтобы узнать больше о мониторинге садоводства, посетите нашу главную страницу о садоводстве и нашу RSS-ленту.

Вы также можете посетить сайт «Садоводство с монитором» на Flickr. Примите участие в обсуждениях и получите ответы на свои вопросы по садоводству. Если вы присоединитесь к группе (это бесплатно), вы можете загрузить свои фотографии сада и принять участие в нашем следующем конкурсе. Будем искать фотографии фруктов. Так что найдите свои лучшие снимки летней черники, персиков, слив и т. Д. И возьмите камеру, чтобы сделать потрясающие снимки яблок ранней осенью. Разместите их до 30 сентября 2009 г., и вы станете следующим победителем.

A Primer по выращиванию киноа и амаранта

Выращивание зерновых в пермакультуре часто рассматривается как символ нерациональных методов ведения сельского хозяйства. Действительно, ежегодная обработка почвы для выращивания монокультуры одного вида зерна, требующей больших доз пестицидов и химических удобрений, за годы нанесла неисчислимый ущерб верхнему слою почвы и экосистемам фермерских хозяйств.

Тем не менее, коренные общины и небольшие крестьянские семьи по всему миру выращивают зерно устойчивыми способами в течение сотен лет, и нам было бы хорошо, если бы они нашли способы устойчивого выращивания зерновых культур, чтобы накормить нашу планету.

В последнее время большое внимание уделяется «антиглютеновой» диете. Хотя мы считаем, что цельнозерновые продукты действительно полезны для здоровья, многие люди, которые считают, что безглютеновая диета лучше для их организма, могут быть заинтересованы в выращивании псевдозернов, таких как амарант и киноа. Ниже мы рассмотрим основные преимущества киноа и амаранта для здоровья и объясним некоторые основные шаги по выращиванию этих важных культур.

Преимущества киноа и амаранта

Выращивание квиноа

Квиноа и амарант на самом деле являются семенами, а не зернами.Их цветущие семенные головки приобретают красивые яркие цвета, такие как красный, розовый и оранжевый, прежде чем они будут готовы к сбору. Киноа — урожай, произрастающий в Андах в Южной Америке, веками выращиваемый народами инков и их современными потомками. Это на самом деле связано с обычным североамериканским сорняком, называемым четвертиками ягненка, который обычно едят как дикий салат. Амарант был распространенной культурой многих коренных народов Мексики и Центральной Америки.Цветение похоже на лебеду, но семена немного мельче.

Одним из самых уникальных преимуществ амаранта и киноа является то, что они считаются цельнозерновыми, поскольку содержат большое количество углеводов (как и все злаки), а также чрезвычайно богаты белками (например, бобовые). Однако белок как в амаранте, так и в киноа содержит большое количество лизина, богатой белком аминокислоты, которая содержится в мясе. Наряду с высокой концентрацией важных витаминов и минералов, киноа и амарант содержат большинство основных питательных веществ, необходимых нашему организму, в одном урожае.В то время как большинство людей выращивают амарант и киноа для получения семян / зерен, вы также можете собрать нежные листья обоих растений для получения питательной зелени, которую можно добавлять в салаты или варить в супе.

В то же время оба этих псевдозерна относительно легко выращивать и не имеют больших потребностей в питательных веществах. Одно семя любого из этих растений дает тысячи семян в их обильно цветущих головках. Кроме того, и киноа, и амарант могут выдерживать длительные периоды засухи, особенно после того, как они успешно прорастут.Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) даже заявила, что квиноа является одной из лучших культур, благоприятно реагирующих на климатические изменения, вызванные глобальным потеплением. Наконец, обе эти культуры производят большое количество органических веществ, которые можно легко вернуть в почву, чтобы со временем улучшить ее качество.

Идеальный севооборот

Amaranth Seeds

Квиноа произрастает в высокогорных районах Анд в Южной Америке. По этой причине он хорошо себя чувствует в более холодном и сухом климате.Амарант, с другой стороны, произрастает в более жарких низменностях Центральной Америки, где больше тепла и много воды. За один год можно вырастить череду амаранта и киноа.

Начните сеять семена амаранта в помещении или в теплице за месяц до последних ожидаемых заморозков. Как только опасность заморозков минует, перенесите свой месячный саженец амаранта (уже почти шесть дюймов в высоту) на поле или грядку. Обильная вода и повышение температуры весной и летом помогут вашему амаранту вырасти до урожая через 3-4 месяца.

Когда ваш амарант будет готов к сбору урожая, вы можете отрезать семенные кочаны и повесить сушиться в течение недели или около того перед обмолотом. На стоячем участке со стеблями амаранта вы можете либо непосредственно зашить семя квиноа и приступить к срезанию стеблей амаранта в качестве мульчи, либо сажать саженцы квиноа в рядах между стоячими стеблями.

Квиноа хорошо прорастает в последние месяцы лета и хорошо себя чувствует в обычно более сухие и холодные месяцы осени и начала зимы.После сбора квиноа вы можете приступить к срезанию оставшихся стеблей для получения толстого слоя мульчи на зиму, которая разрушится и внесет в почву большое количество органических веществ для нового севооборота следующей весной.