Зерно вики на корм животным особенности кормления: Кормовая ценность вики и ее использование в рационах животных и птицы

Содержание

Кормовая ценность вики и ее использование в рационах животных и птицы

Актуальность темы. Обеспечение сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных является одним из основных факторов, определяющих эффективность производства животноводческой продукции. В этой связи целе­сообразным является использование любого источника белка, способного покрыть его недостаток. Одним из таких источников белка является вика. Однако она не занимает соответствующих ее значению площадей в сельскохозяйственном производстве. Причиной этому служат объективные и субъективные обстоятельства. Использование вики на зернофураж ограничивается наличием в ее составе антипитательных веществ. Кроме этого, при кормлении животных, особенно моногастричных, важное значение имеет биологическая ценность белка, определяющаяся аминокислотным составом.

Результаты исследований и их обсуждение. По общей питательности и содержанию сырого протеина (табл. 1) вика превосходит горох и кормовые бобы, но уступает узколистному люпину и сое.

Углеводы вики представлены в основном крахмалом. На долю сырой клетчатки приходится от 4,4 до 8,6 %. Содержание жира в зерне вики составляет 0,74‒1,75 %. По переваримости питательных веществ вика уступает только люпину узколистому и превосходит горох, кормовые бобы и сою [8].

Эффективность использования вики сельскохозяйственными животными, особенно моногастричными, во многом определяется ее биологической ценностью. Белок вики, как и других бобовых культур, является хорошим источником незаменимых аминокислот. По биологической ценности (60,13 %) он близок к белку кормовых бобов, превосходит узколистный люпин, но уступает гороху и сое. На долю незаменимых аминокислот приходится от 32,7 до 53,1 % от общего содержания протеина [6].

Одной из лимитирующих аминокислот в рационах моногастричных животных является лизин. По его количеству вика уступает сое, а по метионину превосходит многие бобовые культуры (табл. 2). Между биологической ценностью сырого протеина и содержанием лизина и метионина обнаружены высокие коэффициенты корреляции (r = 0,69±1 и r =0,68±11) [2].

Кормление сельскохозяйственных животных

Кормление — важнейший фактор, влияющий на формирование организма животных, развитие у них желательных продуктивных и племенных качеств, улучшающий качество продукции.

Кормление занимает центральное место в технологическом процессе производства продуктов животноводства. В условиях интенсификации животноводства и перевода его на промышленную основу повышается роль полноценного кормления, которое обеспечивает получение продукции высокого качества при снижении затрат корма.

Организация правильного кормления сельскохозяйственных животных основана на знании потребностей животных в различных питательных и минеральных веществах, витаминах и биологической ценности корма. На основе накопленных зоотехнической наукой данных, разработаны новые детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных, в которых учтена их потребность в 22—30 элементах питания. Их применение позволяет повысить продуктивность животных на 8—12% и снизить затраты корма на производство единицы продукции.

Питательность корма или рациона определяют комплексной оценкой всех показателей детализированных норм кормления. Большое значение для полного кормления имеют протеины, белки. Жизнедеятельность животных неразрывно связана с процессами образования и распада белковых веществ в организме. Для планомерного образования белков, а также молока, животное должно получать необходимое количество протеина в составе рациона. Однако потребность в них часто удовлетворяется не более чем на 75—80%, что ведет к недополучению продукции, перерасходу кормов на ее производство, снижению воспроизводства.

Качество протеина в основном зависит от содержания аминокислот. Некоторые аминокислоты — лизин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилалланин, метионин, валин, аргинин — чрезвычайно важны для животных и их отсутствие в рационе, особенно свиней и птицы, вызывает резкое снижение продуктивности животных, ведет к нарушению обмена веществ. Такие аминокислоты называются незаменимыми.

У жвачных незаменимые аминокислоты синтезируются микроорганизмами в преджелудках, поэтому они в меньшей степени, чем животные с однокамерным желудком, в том числе и птица, реагируют на качество протеинов. Рационы высокопродуктивных коров желательно контролировать по обеспеченности метионином, лизином и триптофаном.

Углеводы — главная составная час

Зерновые бобовые корма / Агро-Матик

Общая характеристика бобовых кормов

К этой группе кормов относятся горох, кормовые бобы, соя, безалкалоидный люпин, вика, чина и другие.

Зерновые бобовые отличаются высоким содержанием протеина, но, кроме сои, все они бедны жиром. Протеин бобовых состоит почти целиком из белков. Безазотистые вещества представлены крахмалом. По содержанию минеральных веществ зерновые бобовые богаче зерновых злаковых, но в них почти нет каротина. Переваримость питательных веществ бобовых сравнительно высока, хотя перевариваются они трудно и часто при скармливании в больших количествах наблюдаются нарушения пищеварения (метеоризм кишечника). Вследствие большого содержания белка зерновые бобовые корка используются в практике кормления животных как добавка к углеводистым кормам.

Состав и питательность бобовых кормов

Горох является одним из лучших бобовых кормов для животных. Он имеет преимущество перед другими зернобобовыми, так как не содержит вредных веществ, отрицательно влияющих на переваримость и использование питательных веществ и здоровье животных.

По химическому составу горох отличается богатством протеина и аминокислот. Например, незаменимой аминокислоты лизина в горохе в несколько раз больше, чем в зерновых злаковых кормах. Переваримость органического вещества также высокая — 87%.

В 1 кг зерна гороха в среднем содержится 1,18 кормовых единиц, 218 г переваримого протеина и 14,2 г лизина. Состав и питательность зерна гороха приведены в таблице 81.

Горох скармливается всем видам животных. Включение его в рационы дойных коров (1-2 кг в сутки) приводит к повышению удоев и улучшению состава молока. В рационах свиней на откорме горох способствует улучшению качества мяса и формированию плотного зернистого сала. Горох включается в кормовые смеси и для телят при сокращении норм цельного молока.

Скармливать горох следует дробленым (в виде дерти) или размолотым. Варка или запаривание гороха перед скармливанием значительно улучшает использование питательных веществ животными.

Нормы включения гороховой дерти в состав комбикормов и кормовых смесей рационов составляют для крупного рогатого скота: коровы и откорм — до 15%, телята до 6-месячного возраста — до 6%, молодняк — до 10-15%, быки-производители — до 5%; для свиней: взрослых — до 15-20%, поросят до 2-месячного возраста — до 5%, поросят от 2 до 4 месяцев — до 10%, при откорме — до 20%; для овец: взрослых — до 10%, ягнят — до 5%; для лошадей — до 10%; для птицы: взрослые куры, утки, гуси, индейки — до 12%, молодняк — до 10% (по массе).

Кормовые бобы в последнее время находят все большее распространение как источник протеина, содержание которого в них составляет от 25 до 33%. 3 протеине бобов содержатся все необходимые для организма животных аминокислоты, большая часть которых имеет хорошую усвояемость.

Протеин бобов почти на 90-95% состоит из белка. Переваримость питательных веществ бобов животными достаточно высока. Например, у свиней переваримость протеина составляет 84%, жира — 75%, безазотистых экстрактивных веществ — 88%.

В 1 кг зерна кормовых бобов содержится в среднем 1,1 кормовых единиц, 12,4 МДж обменной энергии, 227 г переваримого протеина, 16,2 г лизина.

В составе зерна бобов содержатся дубильные вещества, которые могут вызвать у животных нарушения пищеварения. Поэтому при скармливании бобов в состав рациона рекомендуется включать пшеничные отруби и меловую массу, оказывающие на кишечник послабляющее действие.

Нормами включения кормовых бобов в состав комбикормов и кормовых смесей рационов являются: для крупного рогатого скота, кроме быков-производителей и молодняка старше 6-месячного возраста — до 10%; для свиней — взрослых и молодняка старше 4 месяцев — до 15%, при откорме — до 20%; для овец — до 5%, для взрослой птицы — до 7% (по массе).

Соя служит для получения пищевых продуктов, поэтому кормление бобами сои ограничено. Обычно на корм скоту идут отходы (жмыхи и шроты) это переработки соевых бобов на пищевые цели.

По своей питательности соя стоит на первом месте среди зерновых кормов. По содержанию протеина она превосходит горох и кормовые бобы почти в 1,5 раза. В зерне сои содержится в среднем 85% сухого вещества, 31 г протеина, 14,6% жира, 7% клетчатки, 26,5% безазотистых экстрактивных веществ, 2,6% лизина и другие. Переваримость органических веществ в среднем составляет 85-87%. Коэффициент полноценности сои равен 0,98.

В 1 кг зерна сои содержится 1,45 кормовых единиц, 14,7-15,0 МДж обменной энергии и 281 г переваримого протеина.

Зерно сои можно скармливать всем видам животных как белковую добавку при недостатке в кормовых рационах протеина и для сбалансированности их по аминокислотам. В 1 кг сои содержится следующее количество аминокислот (г): лизина — 21,1, метионина — 4,6, гистидина — 7,6, триптофана — 4,3, треонина — 12,6, валина — 18,0, аргинина — 26,6, лейцина — 26,2, изолейцина — 17,6, фенилаланина — 17,0.

В состав комбикормов и кормовых смесей рационов зерна сои можно включать: для взрослых свиней и молодняка старше 2-месячного возраста — до 15%, откармливаемых свиней — до 10%; для крупного рогатого скота — до 10%.

Бобы сои содержат ингибитор фермента пищеварительного тракта трипсина, который его инактивирует (переводит фермент в неактивное состояние), поэтому перед скармливанием бобы сои необходимо термически обрабатывать (варить, пропаривать).

Люпин (безалкалоидный)

Сладкие сорта люпина (желтого и белого цвета) содержат алкалоиды в незначительных количествах (0,008-0,12%), поэтому их можно скармливать животным сразу после размола или плющения. Горькие сорта люпина синего цвета (алкалоидные) животным скармливать не рекомендуется, так как алкалоиды (люпинин и спаржеин) не только вызывают расстройство пищеварения, но и придают горький вкус молоку, маслу и другой продукции.

По содержанию протеина и аминокислот люпин превосходит все другие зернобобовые культуры. В 1 кг люпина в среднем содержится 420 г протеина, 18,9 г лизина, 4,2 г метионина, 14,1 г гистидина, 3,8 г триптофана. 17,2 г треонина, 18,5 г валина, 40,0 г аргинина, 31,5 г лейцина, 15,5 г изолейцина, 20,6 г фенилаланина. Энергетическая, минеральная и витаминная питательность люпина приведены в таблице 81.

Сладкий люпин используется в кормлении животных всех видов в составе комбикормов или кормовых смесей рационов.

Нормами включения люпина в комбикорма и рационы являются: для взрослой птицы (кур, уток, гусей, индеек) — до 7%; для ремонтного молодняка свиней от 4- до 8-месячного возраста — до 15%, для свиней при откорме — до 10%; для коров и молодняка крупного рогатого скота от 12- до 18-месячного возраста — до 10%, для овец и молодняка старше 4-месячного возраста — до 5% (по массе).

Вика

Наибольшее распространение имеет вика яровая. Для животных вика служит как добавка для сбалансирования кормовых рационов по протеину и аминокислотам. В среднем в зерне вики содержится 26% протеина, в том числе 23% — переваримого.

В 1 кг вики содержится следующее количество аминокислот (г): лизина — 14,8, метионина — 6,8, гистидина — 13,8, триптофана — 2,1 треонина — 23,5, валина — 20,5, аргинина — 33,5, лейцина — 18,7, изолейцина — 14,8 и фенилаланина — 20,0.

Скармливаемая в больших количествах вика оказывает вредное влияние на здоровье животных из-за содержания в ней синильной кислоты, поэтому ее дают в ограниченных количествах и не всем животным.

Нормами включения вики в размолотом виде в комбикорма и кормовые смеси рационов для некоторых животных являются: для свиней — до 10%, для крупного рогатого скота — до 10%, овец (маток) — до 10%, для молодняка овец — до 5% (по массе). Другим видам животных вика не скармливается.

Чина по питательности, так же как и горох, отличается хорошими вкусовыми качествами, но при скармливании в больших количествах оказывает вредное действие на животных.

Чина содержит ядовитое вещество, вызывающее у животных болезненные явления — латиризм. Ядовитое вещество чины можно устранять путем термической обработки корма (пропариванием). Вследствие неблагоприятного действия чины на здоровье животных использование ее в рационах ограничено. После обработки и измельчения в смеси с другими кормами чину можно скармливать взрослым животным в количестве не более 0,5 кг в сутки как добавку для сбалансирования рационов по протеину и аминокислотам.

В 1 кг зерна чины в среднем содержится: 1,06 кормовых единиц, 223 г переваримого протеина, 12 г жира, 393 г клетчатки, 540 г безазотистых экстрактивных веществ, 1,7 г кальция, 3,8 г фосфора. Чина богата аминокислотами, в 1 кг чины содержится: лизина — 20,4 г, метионина — 1,6 г, гистидина — 6,8 г, триптофана — 2,5 г, треонина — 13,0 г, валина — 19,3 г, аргинина — 4,5 г, лейцина — 25,1 г, изолейцина — 24,0 г, фенилаланина — 11,6 г.

Нормами включения чины в состав комбикормов и кормовых смесей тационов являются: для ремонтного молодняка свиней от 4- до 8-месячного зэзраста и свиней в первый период откорма — до 5%, во второй период откорма — до 10%; для взрослого крупного рогатого скота — до 10%. Другим видам животных чина не скармливается.

Подготовка зерновых кормов к скармливанию

Зерновые корма редко скармливают животным в цельном виде, исключение составляют лошади и птица. Целые зерна, особенно с твердой оболочкой, недостаточно полно перевариваются животными. Поэтому для повышения вкусовых качеств, поедаемости, переваримости и усвоения питательных веществ зерновых кормов применяют разные способы подготовки к скармливанию.

Измельчение зерна

Наиболее эффективным и широко используемым в практике кормления животных является измельчение зерна. В этом случае применяют дробление (дерть), размол и плющение зерна.

Измельчение зерна облегчает его разжевывание животными, значительно увеличивается площадь соприкосновения измельченного зерна с пищеварительными соками желудочно-кишечного тракта, питательные вещества становятся более доступными их воздействию, переваримость повышается.

Свиньям скармливают зерно мелкого помола с размером частиц менее 1 мм. Крупный рогатый скот и овцы лучше используют зерно, приготовленное в виде дробленой дерти с размером частиц от 1,5 до 4 мм (крупный помол). Этим животным не рекомендуется давать большое количество пшеничной муки. Клейковина пшеницы образует липкую массу и может нарушить прохождение корма по пищеводу через книжку и сетку в сычуг. Молодняку на откорме можно скармливать цельные зерна ячменя в плющеном виде.

Лошадям и жеребятам зерно обычно скармливают в цельном или дробленом виде. Старым лошадям с плохими зубами дают плющеное зерно. Переваримость сухого вещества из целых зерен, например овса у лошадей, на 8% ниже, чем из плющеного и дробленого.

Пищеварительный аппарат зерноядных птиц (кур, индеек и другие) лучше приспособлен к использованию цельного зерна. Но для приготовления кормовых смесей зерно следует измельчать, размер частиц не должен превышать 1-2 мм.

Фуражное зерно измельчают на молотковых дробилках КДМ-2, КДМ-3, Ф-1М, а также на вальцовых мельницах ЗН, ВМП и другие. Использование вальцовых мельниц, в которых каждое зерно тщательно раздавливается, обеспечивает более равномерное измельчение фуражного зерна.

Ошелушивание зерна

Зерно телятам в молочный период кормления, ягнятам, поросятам-сосунам и отъемышам скармливают без пленок. В этом случае готовят дерть из овса и ячменя с отсевом пленок, а отсеянные пленки скармливают взрослым жвачным животным. Ошелушивание зерна овса и ячменя проводят на шелушильных машинах различных модификаций.

Поджаривание зерна

Для приучения к сухому корму, для стимуляции слюноотделения и жевания поросятам и телятам скармливают поджаренное зерно ячменя, кукурузы, гороха. В этом случае зерно сначала замачивают, а затем поджаривают на противне при постоянном перемешивании до светло-коричневого (кофейного) цвета, зерно становится хрупким, приобретает сладковатый вкус.

Осолаживание зерна

С целью улучшения вкуса зернового корма и повышения его поедания муку ячменя, пшеницы и кукурузы осолаживают. Осолаживание ведут в ящиках или чанах. Мучной корм хорошо перемешивают с 2-2,5-кратным количеством кипятка, накрывают крышкой или мешковиной и оставляют на 3-4 часа, поддерживая температуру на уровне 55-60°С, для ферментации. В этом случае за счет ферментов зерна часть крахмала осахаривается и тесто приобретает сладкий вкус.

Для ускорения процесса можно добавлять солод в количестве 1-2% от массы корма. Для получения солода из ячменя, пшеницы, ржи зерно увлажняют, рассыпают слоем до 10 см и оставляют для проращивания на 2-3 дня при температуре воздуха в помещении не менее 20-2 5°С. Наибольшая ферментативная активность солода наблюдается при появлении росточков 4-8 мм. Пророщенное зерно после высушивания и измельчения используют для осолаживания кормов.

Дрожжевание зерна

Техника дрожжевания зерновых злаковых кормов аналогична приготовлению теста на дрожжах. Хорошо дрожжуются корма, богатые крахмалом, — кукуруза, ячмень, хуже — пшеница, отруби.

Сущность процесса дрожжевания заключается в том, что при размножении дрожжей ими используются небелковые азотистые соединения (амиды) зерна для синтеза белков собственных клеток. В таком корме повышается содержание полноценного белка, ферментов, витаминов группы В и эстрогенов.

Существует два способа дрожжевания — безопарный и опарный. При безопарном дрожжевании на 100 кг мучнистого корма берут 0,5-1,0 кг пекарских дрожжей и разводят в теплой воде. В емкость для дрожжевания вливают 100-150 л теплой воды при температуре 35-40°С, добавляют разведенные дрожжи и при перемешивании вносят мучной зерновой корм. Оптимальной температурой для дрожжевания считается 20-25°С. Через 30-40 минут массу надо перемешать, что будет способствовать усиленному размножению дрожжевых клеток. Через 6-8 часов корм можно скармливать крупному рогатому скоту и свиньям, а также птице.

При опарном способе вначале надо подготовить опару. Для этого берут 0,5-1,0 кг пекарских дрожжей, разводят в теплой воде, доводя объем до 40-50 л, и высыпают туда же при перемешивании 20 кг сухого корма. Полученную массу (болтушку) выдерживают 4-6 часов, перемешивая каждые 30-40 минут. Затем в готовую опару добавляют 100-150 л воды. Высыпают при перемешивании остальные 80 кг корма и оставляют на 3 часа при тщательном перемешивании.

Готовый дрожжеванный корм скармливают животным в количестве: телятам от 6- до 12-месячного возраста — 0,3-0,4 кг, молодняку старше 12 меяцев — 0,4-0,8 кг, коровам — 1,0-1,2 кг, поросятам от 2 до 4 месяцев — 0,2-0,3 кг, молодняку свиней на откорме — 1,0-1,2 кг, свиноматкам — 0,5-1.0 кг в сутки.

Проращивание зерна производят для повышения его питательности засчет осахаривания крахмала, увеличения содержания растворимых азотистых соединений (аминокислот), витаминов группы В и витамина Е.

Зерно злаковых вначале замачивают до набухания, а затем проращивают з течение 3-5 дней в условиях теплого и достаточно освещенного помещения. Зерно вместе с ростками скармливают молодняку свиней, а также производителям всех видов животных за две-три недели и в период их интенсивного полового использования; пророщенное зерно можно скармливать и коровам, которые по тем или иным причинам не оплодотворяются, по 30-100 г в сутки в смеси с другими кормами.

При проращивании можно получить так называемую гидропонную зелень. Для проращивания необходимо зерно с высокой всхожестью, не менее 50%. Невсхожие зерна, находясь во влажной среде, быстро плесневеют и могут испортить всю партию корма.

Гидропонную зелень получают при проращивании зерна злаковых и бобовых в течение 7-8 дней на специальных растворах при интенсивном освещении. При этом корм обогащается каротином и витаминами. Гидропонную зелень скармливают поросятам, птице и племенным животным.

Варку и пропаривание зерна применяют только для зерновых бобовых — гороха, кормовых бобов, сои, чечевицы, чины, люпина в целом или измельченном виде с целью повышения биологической ценности белка.

Варка и пропаривание зерен бобовых способствует разрушению содержащихся в них ингибиторов (веществ, препятствующих действию ферментов) и повышению переваримости протеина этих кормов.

Экструзия зерна — обработка зерна под действием высокого давления и температуры. Предварительно очищенное и высушенное до влажности 12-16% зерно подается в экструдер, в котором давление равно 28 атмосферам и температура 120-150°С. Экструзия зерна приводит к увеличению в его составе сахара, декстринов, гемицеллюлозы и снижению содержания крахмала и целлюлозы (истинной клетчатки). Процесс экструзии оказывает существенное влияние на белковый комплекс зерна, повышает его биологическую ценность.

Экструдированный корм целесообразно использовать в составе рациона поросят-сосунов и поросят-отъемышей, а также и других животных, потому что пищеварительная система часто неспособна расщеплять сложные питательные вещества зерна.

Микронизация зерна

Тепловая обработка зерна инфракрасными лучами называется микронизацией. Эти лучи вызывают интенсивный внутренний нагрев зерна, повышают давление водяных паров, внутренняя влага в нем как бы закипает. Крахмал при этом набухает и желатинизируется, структура разрушается. Питательные вещества (белки, углеводы) в процессе обработки зерна в микронизаторе подвергаются структурным изменениям.

Микронизация, как и другие способы влаготепловой обработки, наиболее эффективна для зерна бобовых, а также для повышения санитарных качеств кормов. Микронизация уничтожает вредную микрофлору зерна и уменьшает общее количество микроорганизмов в 5-6 раз. При облучении более 45 секунд из зерна полностью удаляются многие бактерии, более 60 секунд — плесневые грибы. Микронизация предупреждает заражение зерна амбарными вредителями. Наилучший эффект микронизации зерна достигается при облучении в течение 50-60 секунд. Установлено, что использование микронизированного зерна для подкормки поросят способствует ускорению их роста и повышению живой массы на 16% за счет лучшей переваримости и усвоения питательных веществ кормов рациона.

Наставления по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы / Агро-Матик

Введение

Кормопроизводство является одной из ведущих подотраслей сельского хозяйства, оказывающей существенное влияние как на уровень развития птицеводства в целом, так и на развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, а также на экологическое состояние сельских территорий и охраны окружающей среды.

Разнообразие природно-климатических условий и обширность территории России являются важнейшими стратегическими ресурсами страны. Для формирования прочной кормовой базы для птицеводства и в целом для животноводства, прежде всего, необходимо создание условий для расширения ассортимента возделывания кормовых культур, характеризующихся высоким содержанием белка и энергии.

Одним из доступных путей укрепления кормовой базы птицеводства является использование так называемых нетрадиционных кормов. Особенно важно это сейчас, когда комбикормовая промышленность испытывает дефицит основного сырья, и, в первую очередь, источников протеина. Птицеводческие хозяйства, включая местные корма в рационы, могут в значительной степени удешевлять их.

Нетрадиционные корма можно условно разделить на шесть групп: 1) белковые; 2) богатые углеводами, заменяющими зерновые; 3) витаминные; 4) высокоэнергетические; 5) минеральные; 6) марикультуры.

В настоящее время ВНИТИП и координируемые им научные учреждения ведут интенсивный поиск дешевых нетрадиционных кормовых средств, которые по биологической ценности не уступали бы дорогостоящим белковым кормам животного и растительного происхождения и могли бы заменить часть зерна в рационе птицы. Это направление имеет важное народнохозяйственное значение и в связи с тем, что в ряде отраслей внедряются безотходные технологии производства, при которых отходы одной отрасли служат сырьем для другой.

Основным источником энергии для птицы, как известно, являются зерновые. В настоящее время в общем объеме зерна, расходуемого на кормовые цели, доля ячменя составляет 29 %, кукурузы – 5, овса – 3, зернобобовых – 3, пшеницы и прочих – 60 %. По научным данным, оптимальным для рациона птицы следует считать соотношение: ячменя – 15 %, кукурузы – 35, овса – 5, пшеницы – 25, зернобобовых – 16 %.

Существенным резервом экономии зерна может стать максимальное увеличение в кормосмесях незерновой части. Так, в странах ЕЭС в комбикормах для животных используют до 16 % отходов пищевой промышленности, а доля зерна снижена до 35–38 %.В России зерновые корма в комбикормах животных составляют более 68 %.

Сопоставление доли незерновых компонентов отечественного и зарубежного производства (США, ФРГ, Франция, Нидерланды) свидетельствуют о том, что некоторые из них в нашей стране совсем не используются или используются в очень малых количествах. Например, сухую молочную сыворотку отечественные заводы практически не производят, за рубежом же добавка ее в комбикорма достигает 6 %, доля сухого свекловичного жома составляет соответственно 0,03 и 6,2 %. За рубежом в кормосмеси вводят до 1,5 % сухой пивной дробины, у нас этот вид сырья не находит применения, хотя сырье для производства составляет более 1 млн. тонн сухой пивной дробины и сухой послеспиртовой барды. Нерационально используется и меласса. В комбикорме на ее долю у нас приходится немногим более 0,1 %, а за рубежом – до 4 %.

К легкодоступным источникам энергии по праву относят жиры животного и растительного происхождения. За рубежом их вводят в рационы птицы до 6 %, в отечественных комбикормах фактический уровень их едва достигает 0,12 %. В России вырабатывается около 10 тыс. т кормового жира, резерв производства составляет 90 тыс. т. Если учесть, что 1 кг жира по энергетической ценности заменяет 3 кг зерна, то экономия жира может составлять 0,3 млн. т. ежегодно.

К нетрадиционным относятся и такие кормовые средства как рапс, люпин, горох, продукты микробиологического синтеза и масложирового производства, отходы от переработки животноводческой продукции (мука мясокостная, мясная, мясо-перьевая, из кератиновых и кожевенных отходов), а также сушеный картофель, свекла и другие. Введение этих кормовых средств в комбикорма для сельскохозяйственной птицы ограничивается по разным причинам.

Зерно бобовых культур

В качестве растительных белковых кормов в птицеводстве используют в основном горох, кормовые бобы, люпин, вику и сою. Зернобобовые характеризуются высоким содержанием протеина и аминокислот, однако их белок беден серосодержащими аминокислотами, а его переваримость не превышает 75 % (таблица 1). В составе жира из бобовых ненасыщенные кислоты составляют 83–90 %, а линолевой кислоты в горохе и вике – 38,7 %, в кормовых (конских) бобах – 32,5, в люпинах – 30 %.

Долгое время зернобобовые не находили широкого применения из-за содержания в них ингибиторов трипсина, алкалоидов, дубильных веществ, отрицательно влияющих на продуктивность птицы. Для их удаления и улучшения питательной ценности зерно стали подвергать всевозможным видам обработки. Так, после термомеханического воздействия содержание переваримой энергии в зерне бобовых увеличивается до 15 %, доступность аминокислот повышается с 79 до 84 %. В целях снижения уровня алкалоидов проводится селекция зернобобовых культур, направленная на выведение новых безалкалоидных сортов.

Установлено, что зернобобовыми можно частично заменять животные корма и полностью подсолнечный и соевый шроты, но при условии тщательного балансирования рациона по аминокислотам. Горох содержит до 25 % сырого протеина, до 8,5 % клетчатки и 1,5–2,3 % жира, в том числе 0,58 % линолевой кислоты.

В рационы вводят до 10–12 % этого высокоценного корма, в котором достаточно много лизина и других аминокислот. Однако он беден метионином, цистином и триптофаном. Как и другие бобовые, горох содержит антипитательные вещества (в меньшем количестве, чем соя), из-за которых сдерживается его широкое использование. Воздействие на кормовой горох (пелюшку) электромагнитным полем (СВЧ-20°С) повышает в нем переваримость протеина и доступность аминокислот на 2–3 %.

1. Питательная ценность зернобобовых культур (% от воздушно-сухого вещества)

Питательные вещества и энергия

Горох

Люпин

Бобы
кормовые

Вика
(в среднем)

Вика
яровая

Соя полножирная тостированная

Обменная энергия, Ккал/100 г

250

230

237

250

250

330

Сырой протеин

20,4

32

25

24,1

28,3

34,0

Сырая клетчатка

5,4

13,5

6,6

5,6

5,1

7,0

Сырой жир

1,5

3,7

1,5

1,5

0,83

16,6

Линолевая кислота

0,58

1,1

0,48

0,58

0,31

8,25

Кальций

0,14

0,29

0,21

0,15

0,12

0,22

Фосфор

0,37

0,43

0,48

0,39

0,55

0,65

Натрий

0,03

0,03

0,02

0,03

0,03

0,03

Аминокислоты:

лизин

1,4

1,45

1,33

1,31

1,56

2,10

гистидин

0,67

0,96

0,96

0,65

0,77

0,90

аргинин

1,34

3,03

2,04

1,56

2,32

2,62

треонин

0,76

0,9

0,92

0,83

1,15

1,40

глицин

0,77

0,9

0,96

0,95

1,06

1,50

цистин

0,16

0,37

0,25

0,22

0,16

0,50

валин

0,96

1,13

0,98

0,76

1,38

1,60

метионин

0,19

0,37

0,24

0,27

0,16

0,48

изолейцин

0,96

3,32

0,89

1,14

1,06

1,70

лейцин

0,97

3,32

1,71

1. 15

1,9

2,70

тирозин

0,49

0,83

0,55

0,78

1,02

фенилаланин

0,89

1,37

1,0

0,86

1,05

1,74

триптофан

0,16

0,21

0,28

0,15

0,05

0,36

Замена 10 и 15 % обычного гороха на обработанный в рационах бройлеров позволила снизить затраты кормов на продукцию на 6–9 %; увеличить живую массу цыплят на 4–8 %. Обработанный с помощью СВЧ горох можно включать в рационы молодняка – до 15, для взрослой птицы – 20 % и более.

Люпин. Содержит до 40 % сырого протеина, 1,7 % лизина, 0,3 % метионина, другие незаменимые аминокислоты. Однако присутствие в нем алкалоидов (лупинина, лупинидина и др.) сдерживает его широкое применение. Меньше вредных веществ в сладких сортах (0,008–0,12 %), больше в горьких (1–3 %). В корм птице рекомендуются только сладкие (безалкалоидные) сорта: 5 % для молодняка и 7 % для взрослого поголовья.

Эффективным способом повышения питательности люпина является обработка зерна на экструдере ПЭК-125-8. Замена 10–15 % соевого шрота обработанным люпином в рационах бройлеров не оказала влияния на их живую массу, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы уменьшились на 100 г. Норму экструдированного люпина в рационах молодняка можно повысить до 10 %, для взрослой птицы – до 15 %. При этом доводят до нормы содержание метионина и лизина, а уровень витаминов группы В увеличивают в 2 раза.

Кормовые бобы. Мука из кормовых бобов содержит 21–30 % протеина, включающего все незаменимые аминокислоты, однако в нем низкий уровень серосодержащих аминокислот. В состав бобов входят танин (дубильное вещество), а также глюкозид фазеолюнатин, содержащий синильную кислоту, которые, попав в организм птицы, снижают переваримость и использование питательных веществ. Однако антитрипсиновая активность кормовых бобов составляет лишь 4 % от активности соевых. Прогревание бобов в течение 10 минут при температуре более 120°С полностью исключает отрицательное действие антитрипсинового фактора. В комбикорма для бройлеров можно включать 10% кормовых бобов на протяжении всего периода выращивания, или дифференцированный ввод в рационы 7,5% в возрасте цыплят 5–27 дней и 15% – в возрасте с 28 дней и до конца выращивания при обогащении их комплексом ферментных препаратов ЦеллоЛюкс-F – 50 г/т и Протосубтилина – 75 г/т. При этом уровень обменной энергии комбикорма может быть снижен на 3%. В рационы ремонтного молодняка кормовых бобов вводят 5 %, для взрослой птицы – 7 %, обработанных соответственно до 8 и 12 % при условии содержания в них 0,12 % танинов, при обогащении рационов метионином до нормы.

Нут (бараний горох). Является как пищевой, так и кормовой культурой. Выращивается в засушливых районах Российской Федерации. По содержанию основных питательных веществ почти не отличается от гороха. В зерне нута содержится в среднем (%): протеина – 20–22; жира – 1,7; клетчатки – 2,5; кальция – 0,07; фосфора – 0,3; аминокислот: лизина – 1–1,42; метионина + цистина – 0,59; треонина – 1,06; обменной энергии – 10,09 МДж/кг. Уровень ввода в комбикорма для молодняка – 10–15%; взрослой птицы – 20%.

Вика. Высокобелковый корм (23–37 % протеина), богатый лизином и бедный метионином и цистином. Фактором, ограничивающим использование вики в рационах птицы, являются антипитательные вещества циансодержащих глюкозидов и ингибиторов трипсина. В современных сортах вики содержание цианглюкозидов колеблется в пределах 0–11 мг/100 г сухого вещества и ингибиторов трипсина 25–208. Причем, 44 % изученных селекционных сортов вики яровой не содержали глюкозидов. В опытах, проведенных во ВНИИ кормов, установлено, что в 100 г рациона птицы должно содержаться не более 9 мг цианглюкозидов и 25–30 мг ингибиторов трипсина.

Введение в полнорационные комбикорма для бройлеров 10 % вики яровой вместо соевого шрота не оказало влияния на среднесуточные приросты живой массы молодняка, затраты кормов на 1 кг ее прироста и сохранность поголовья. В опытах, проведенных во ВНИТИП на бройлерах, получавших 10 % вики с цианглюкозидами (более 9 мг/100 г), снижались живая масса и сохранность поголовья (на 10–15 %).

Вику с низким содержанием глюкозидов (6 мг, ингибитор трипсина 25–30 мг/100 г) можно использовать в рационах молодняка в количестве до 5 %, для взрослой птицы – до 10 %.

Соя. Соевые бобы содержат 34−38 % сырого протеина. Несмотря на высокое содержание протеина, жира и других питательных веществ соевые бобы и продукты их переработки (шрота, жмыхи) содержат ряд антипитательных факторов: ингибиторы протеаз, гемоглютинины, сапонины, аллергены, соин, уреазу – факторы, вызывающие снижение использования питательных веществ рациона, а также гормональные расстройств, способствующие развитию рахита. Поэтому необработанную сою в кормлении животных не применяют.

Для инактивации этих факторов применяют гидротермическую обработку, при которой в продуктах сои инактивируются не только ингибиторы трипсина, но и некоторые другие антипитательные вещества белкового происхождения. При жестких режимах обработки происходит денатурация протеина сои и снижается доступность аминокислот.

Контроль кормовой ценности соевых продуктов, как источника аминокислот, можно свести к определению степени термообработки и как «пережаренный», так и «недожаренный» шрот одинаково нежелателен для использования в кормлении птицы. Во ВНИТИП были отработаны оптимальные показатели уреазы и растворимости протеина. Зависимость этих показателей с переваримостью протеина и доступностью аминокислот по жмыхам, шротам и полножирной соевой муке представлены в таблице 2.

2. Зависимость переваримости питательных веществ соевых продуктов от активности уреазы и растворимости протеина

Активность уреазы. рН

Растворимость
протеина, %

Переваримость, %

протеина

лизина

цистина

2,0 и выше

91 и более

38

32

30

0,3-0,5

94-88

68

54

53

0,15 0,20

78-83(оптимум)

90

76

72

0,05-0,10

72-77

72

70

68

0

45- 60

37-50

42

42

Питательная ценность соевого шрота и жмыха при хранении снижается за счет окисления липидов.

В настоящее время разработаны разные методы снижения ингибиторов: тостирование, экструдирование, обработка СВЧ и другие.

Для кормления птицы можно применять обработанные соевые бобы с низкой активностью уреазы (рН 0,1–0,4). В литературе этот корм называют полножирная соевая мука. В рацион молодняка птицы ее можно вводить до 15 %, для взрослой птицы – до 10 %. В связи с высоким уровнем жира она содержит 330 ккал обменной энергии в 100 г и является высокоэнергетическим кормом. Включение его в рационы птицы обеспечивает ее лизином, но требуются добавки метионина. По протеиновой питательности мука соответствует соевому жмыху. Использование тостированной сои вместо жмыхов и шротов обеспечивает продуктивность птицы на уровне или выше контроля, а затраты кормов снижаются на 3−5%. Целесообразно также использовать в корм птице чечевицу, нут и другие бобовые.

Зерно и продукты переработки злаковых культур

Зерно злаков является основным источником легкопереваримых углеводов в комбикормах для птицы. Наиболее распространенные из них кукуруза, пшеница, ячмень, овес и др. Однако незаслуженно забыты просяные культуры, которые дают неплохой урожай и сравнительно неприхотливы к условиям произрастания. Сдерживающим фактором в их использовании в кормлении птицы является довольно высокий уровень клетчатки (от 6 до 12 %), невысокое содержание лизина и наличие таннинов, снижающих переваримость. Обрушка зерна просяных культур позволяет значительно повысить их питательную ценность и дает возможность использовать их с первого дня жизни цыплят.

3. Питательность зерна нетрадиционных кормовых культур, %

Питательная ценность

Просяные культуры

Просо

Тонкопленчатое просо

Лептодермальное просо

Сорго сорта «Хазинэ-28»

Обменная энергия, ккал

Влага

13,0

11,20

12,21

10,6

Сырой протеин

10,7

13,20

11,42

10,3

Сырой жир

3,6

4,72

4,69

2,8

Сырая клетчатка

9,0

5,82

3,78

6,3

Кальций

0,07

0,02

0,06

0,05

Фосфор

0,30

0,35

0,35

0,24

Аминокислоты:

лизин

0,23

0,33

0,16

0,27

гистидин

0,23

0,24

0,28

0,30

аргинин

0,34

0,41

0,51

0,49

аспарагиновая кислота

0,93

0,85

0,69

0,68

треонин

0,32

0,34

0,33

0,32

серин

0,54

0,66

0,63

0,41

глутаминовая кислота

2,18

2,65

2,33

1,89

пролин

0,66

0,83

0,85

0,78

глицин

0,29

0,25

0,23

0,32

аланин

1,04

1,25

1,13

0,68

цистин

0,12

0,19

0,19

0,14

валин

0,52

0,56

0,54

0,46

метионин

0,18

0,34

0,37

0,16

изолейцин

0,43

0,44

0,42

0,35

лейцин

1,05

1,44

1,37

1,12

тирозин

0,38

0,46

0,41

0,33

фенилаланин

0,52

0,58

0,63

0,46

 

Питательная ценность

Амарант

Тритикале

Голозерный овес сорта «Местный Красноярский»

багряный

аргентинский

Обменная энергия, ккал

270

265

285

300

Влага

10,0

10,1

12

11,1

Сырой протеин

18,5

14,41

15,1

14,06

Сырой жир

5,5

1,90

2,4

8,29

Сырая клетчатка

4,8

4,48

2,3

1,44

Кальций

0,17

0,30

0,06

0,023

Фосфор

0,48

0,55

0,34

0,55

Аминокислоты:

лизин

0,87

0,83

0,41

0,59

гистидин

0,54

0,53

0,31

0,38

аргинин

1,64

1,36

0,73

1,04

аспарагиновая кислота

1,56

1,44

0,77

1,12

треонин

0,64

0,63

0,37

0,46

серин

1,18

0,81

0,63

0,56

глутаминовая кислота

3,05

3,29

5,13

2,80

пролин

0,92

0,70

1,28

0,71

глицин

1,32

0,87

0,61

0,64

аланин

0,68

0,65

0,54

0,67

цистин

0,30

0,19

0,19

0,36

валин

0,77

0,69

0,65

0,81

метионин

0,32

0,35

0,14

0,30

изолейцин

0,62

0,61

0,5

0,59

лейцин

0,99

0,90

0,97

1,09

тирозин

0,57

0,45

0,41

0,52

фенилаланин

0,70

0,70

0,63

0,68

Новым сортом тонкопленчатого проса является так называемое лептодермальное просо, которое имеет еще более тонкую, легко обрушаемую оболочку. В комбикорма для бройлеров его можно включать до 30−40 %.

Одним из перспективных кормов для птицы является сорго, которое по кормовым достоинствам не уступает кукурузе и относится к самым засухоустойчивым культурам мирового земледелия, занимая по площади пятое место после пшеницы, риса, кукурузы и ячменя. Урожайность зернового сорго достигает 70 ц с 1 га. В зерне сорго содержится 60−80% крахмала, 7−12 % протеина, 1,5−6,5 % жира. По наличию серосодержащих аминокислот и их доступности оно не уступает кукурузе. Однако, несмотря на близкие значения содержания основных веществ, сорго в отличие от кукурузы содержит антипитательные вещества, среди которых наиболее важным отрицательным фактором, влияющим на его кормовую ценность и уровень в нем обменной энергии, является наличие таннинов, количество которых может достигать 3,0 %.

Во ВНИТИП проведены исследования по изучению кормовой ценности раннеспелого низкотаннинового (0,69 %) полупленчатого сорта сорго «Хазинэ-28». Установлено, что в комбикорма для бройлеров и кур-несушек его можно включать в количестве до 30% взамен кукурузы и пшеницы.

Еще одна зерновая культура – амарант – сравнительно недавно получила распространение в нашей стране. Это крупное, высотой до 3 м однолетнее растение, несущее на стебле до 100 листьев и образующее до 0,5 млн. семян, средняя масса которых колеблется от 0,6 до 0,9 г. Амарант отличается высокой урожайностью и универсальностью использования. Ценным свойством амаранта в качестве кормовой культуры является его богатый аминокислотный состав. Так, по содержанию лизина он превосходит традиционные зерновые культуры (кукуруза, пшеница, ячмень) в 2,1–3,1 раза, по содержанию метионина в 1,8–2,2 раза и цистина в 0,7–2,7 раза. Однако в амаранте присутствуют такие антипитательные вещества как танины, сапонины, фенольные соединения, агглютинины.

Оценка двух сортов амаранта: темноокрашенного – багряного и светлоокрашенного – аргентинского в комбикормах для бройлеров, проведенная во ВНИТИП, дает возможность рекомендовать использование дерти из зерна до 15 % амаранта багряного, муки искусственной сушки из его зеленой массы – в количестве 3 и 5 % соответственно периодам выращивания цыплят; дерти из зерна амаранта аргентинского – до 15 % (20 %), обогащая комбикорм ферментными препаратами целлюлозного спектра действия.

Полноценным заменителем традиционных зерновых культур может служить тритикале. Тритикале – это гибрид пшеницы и ржи. Он, как и рожь, неприхотлив к почвам и условиям произрастания, урожаи достигают 100 ц/га как при озимом, так и при яровом посеве. Отличительной особенностью тритикале, по сравнению с другими зерновыми культурами, является высокое содержание сырого протеина (15–18 %). Другая, очень важная, особенность этой культуры – относительно высокая энергетическая насыщенность (285 ккал/100 г), по которой она уступает кукурузе (330 ккал/100 г).

По сравнению с рожью тритикале содержит меньше антипитательных веществ (ингибиторов протеолитических ферментов, некрахмалистых полисахаридов, 5-алкилрезорцинолов).

Исследования, проведенные во ВНИТИП показали, что в комбикорма для бройлеров можно включать до 30-45% зерна тритикале, обогащая их ферментным препаратом ЦеллоЛюкс-F в количестве 70 г/т корма.

Использование данного эмзима в аналогичных дозировках в комбикормах для кур-несушек с заменой 50 и 75% пшеницы (30 и 40 % по массе корма) на зерно тритикале позволяет повысить продуктивность птицы на 2,5–4,2% и снизить затраты кормов на 10 шт. на 3,5–6,3%.

Оценивая тритикале в целом, можно констатировать, что эта культура удачно сочетает в себе качество зернобобовых (как источника белка) и кукурузы (как источника энергии).

В рационах птицы возможно также использование цельного зерна тритикале. Цыплятам-бройлерам это зерно лучше использовать во 2-ой период выращивания при ступенчатом введении: 5-я неделя – 5 %, а с 6 по 8 недели – 10 %.

Ремонтному молодняку мясных кур зерно тритикале можно скармливать в день голодания (30 г на 1 голову), при режиме ограниченного кормления.

В будущем широкое внедрение улучшенных по содержанию белка сортов тритикале позволит частично (на 50 %) или полностью заменять этим зерном не только кукурузу и пшеницу, но частично и сою в полнорационных комбикормах для птицы, непосредственно при их производстве.

Экономическая эффективность использования тритикале складывается из экономии белковых кормов и пшеницы, что в современных условиях весьма актуально. Не менее важна и экологическая чистота этой культуры.

Кормовая ценность овса в значительной степени определяется его пленчатостью, которая составляет от 18 до 45 % и зависит от сорта, условий выращивания, степени зрелости зерна и его крупности. Пленчатость обуславливает наличие высокого уровня остовых углеводов в зерне, которые практически не перевариваются птицей. Обрушивание зерна является дорогостоящим технологическим приемом. В этой связи заслуживают внимания новые голозерные сорта овса, одним из которых является «Местный Красноярский». Голозерный овес превосходит пленчатый по уровню сырого протеина на 4 %, обрушенный – на 2 %. Содержание в нем клетчатки ниже, чем в обычном овсе в 7,5 раз, чем в обрушенном – в 3,3 раза. Богаче он и по аминокислотному составу и уровню жира. В опытах на бройлерах установлена рациональная доза его ввода в комбикорма, составляющая 20−30 %. Обогащение комбикормов ферментными препаратами позволяет увеличить уровень его ввода до 40 %.

Продукты переработки кукурузы в рационах птицы широко используются в зарубежной практике. В нашей стране они только начинают внедряться в кормлении птицы. Их получают при переработке продовольственной кукурузы, при получении крахмала и кукурузной пищевой крупы. К таким кормам относятся: глютеновая мука, глютеновый корм (с отрубями), отходы крупяного производства (отруби, зародыши, эндосперм), кукурузный зародыш и жмых из зародыша (таблица 4).

Продукты от переработки кукурузы отличаются высокой переваримостью питательных веществ и доступностью аминокислот (86–88 %). Глютеновая мука и глютеновый корм могут заменять в рационах птицы растительные белковые корма, а отходы крупяного производства жмыхи и кукурузные зародыши – зерновые корма. Для кормления птицы нужно использовать только свежие корма, кислотное число которых не превышает 20 мг, а перекисное число жира не более 0,03 %.

Глютеновая мука – это высокобелковый высокоэнергетический корм. Она лучше сбалансирована по метионину с цистином, по сравнению с соевым шротом, но уступает ему по содержанию лизина. Включение глютеновой муки в рацион повышает поедаемость корма  птицей  и ее продуктивность. Так, в опытах  ВНИТИП, включение 6–8 % муки в рационы бройлеров способствовало увеличению живой массы в 44-дневном возрасте с 1882 до 1947 г при различиях, близких к статистически достоверному уровню.

4. Продукты переработки кукурузы, %

Питательные
вещества

Глютеновая мука

Глютеновый корм (с отрубями)

Отходы крупяного производства (отруби, зародыши, эндосперм)

Жмых из кукурузных зародышей

Кукурузные зародыши

Обменная энергия, ккал/100 г

354

175

289

317

518,3

Влага

10

10

10

13

6,5

Сырой протеин

62

21

10,4

11,9

11,2

Сырой жир

2,5

2,5

8

14,5

46,1

Линолевая кислота

1,02

1,02

3,28

5,95

25,5

Сырая клетчатка

1,3

8,0

5,0

6,5

7,0

Кальций

0,3

0,4

0,05

0,5

0,21

Фосфор

0,5

0,8

0,52

0,73

0,32

Натрий

0,02

0,15

0,08

0,04

0,05

Хлор

0,05

0,22

0,05

Железо, мг/кг

400

460

67

95

Магний, мг/кг

0,15

0,29

0,24

0,3

Аминокислоты:

аргинин

1,82

1,01

0,47

1,09

0,83

глицин

1,67

0,99

0,40

0,55

серин

2,96

0,80

0,50

0,51

гистидин

1,20

0,71

0,20

0,37

0,45

изолейцин

2,45

0,65

0,40

0,48

0,32

лейцин

10,04

1,89

0,84

0,89

0,80

лизин

1,03

0,63

0,40

0,96

0,561

метионин

1,49

0,45

0,13

0,26

0,25

цистин

1,10

0,51

0,13

0,30

0,19

фенилаланин

3,56

0,77

0,35

0,47

0,47

тирозин

3,07

0,58

0,99

0,35

треонин

2,0

0,89

0,40

0,52

0,42

триптофан

0,36

0,10

0,10

0,22

0,22

валин

2,78

0,05

0,49

0,70

0,56

Конверсия корма составляла 2,05 и 2,0 на 1 кг прироста живой массы, а сохранность – 92,5 и 97,5 %. Глютеновая мука является хорошим кормом и для молодняка в предстартовый период. В рацион молодняка ее рекомендуется вводить до 8 %, взрослым курам – 4–5 %.

Глютеновая мука является ценным кормом и для племенной птицы, т.к. отличается высоким содержанием каротиноидов (290 мкг/г).

Более экономичной является ее добавка в количестве 2–4 %, что по каротиноидам равноценно вводу более 30 % кукурузы в рацион. Глютеновый корм при добавке в него кукурузных отрубей имеет пониженный уровень протеина и обменной энергии и высокий уровень клетчатки. В рационах птицы он может заменять зернобобовые и шроты. Оптимальная добавка его в рацион составляет 4–5 %, что повышает поедаемость кормов птицей, особенно не содержащих кукурузы.

Отходы кукурузного крупяного производства, жмых и зародыши могут заменять в рационах птицы зерновые корма. Птица охотно поедает такие корма. Кукурузные зародыши содержат повышенное количество жира и витамина Е. Ввод этих кормов в рационы в количестве 1–3 % (можно до 5 %) связан с малым производством данных кормов. Они быстро прогоркают при хранении, поэтому их качество следует контролировать по кислотному и перекисному числу жира, соответственно (< 20 мг и < 0,03 %). Испорченные корма нельзя использовать в кормлении птицы.

Корма от переработки семян рапса и подсолнечника

Продукты от переработки масличных культур (жмыхи и шроты, табл. 5) являются основными растительными белковыми кормами для птицы. В России, в основном, используются подсолнечниковые жмыхи и шроты.

Рапс. Корма из рапса долгое время не находили широкого применения в птицеводстве из-за отрицательного влияния присутствующих в них антипитательных веществ (глюкозинолатов, танинов, эруковой кислоты и др.) Так, содержание глюкозинолатов в зерне и корме из рапса колеблется от 0,5 до 4 %, а эруковой кислоты в жире 1–54 %. Более высокое содержание эруковой кислоты в масле озимого рапса.

В настоящее время выведены сорта рапса с пониженным содержанием эруковой кислоты (0,1 %) и глюкозинолатов (0,3 %), а также каноловые сорта рапса без антипитательных веществ.

5. Химический состав продуктов переработки масличных культур (в в.с.в., %)

Питательные вещества

Семена рапса

Рапсовый шрот (в среднем)

Рапсовый шрот (каноловый)

Рапсовый жмых (в среднем)

Соевый шрот

Подсолнечниковый шрот

Обменная энергия, ккал/100 г

340

224

230

235

260

224

Влага

8,7

7,83

9,10

6,25

9,0

8,85

Сырой протеин

23,3

33,2

33,7

30

42

38,8

Сырая клетчатка

4,1

12,0

15,1

10,5

7,0

14,1

Сырой жир

38,7

2,9

5,1

5,7

1,2

1,7

Сырая зола

4,85

6,67

7,6

7,4

6,5

7,0

Кальций

0,51

0,7

0,79

0,75

0,38

0,32

Фосфор

0,59

0,89

0,87

0,88

0. 65

0,91

Натрий

0,1

0,15

0,15

0,16

0,04

0,08

Аминокислоты:

лизин

1,24

2,04

2,27

1,62

2,71

1,33

гистидин

0,89

1,34

1,07

1,21

1,08

0,98

аргинин

1,50

2,22

2,32

2,04

3,07

3,02

аспарагиновая кислота

1,80

2,80

3,05

2,43

5,04

3,48

треонин

1,1

1,65

1,71

1,46

1,68

1,4

серин

1,07

1,69

1,67

1,40

2,29

1,75

глутаминовая кислота

4,02

6,0

6,34

5,83

8,28

8,96

пролин

1,52

2,23

2,66

2,16

2,18

1,76

глицин

1,23

2,08

1,88

1,36

1,72

2,20

аланин

1,17

1,75

1,73

1,53

1,89

1,72

цистин

0,72

0,87

0,47

0,63

0,63

0,65

валин

1,27

2,13

1,94

1,47

2,17

2,03

метионин

0,6

0,71

0,68

0,79

0,60

0,78

изолейцин

1,0

1,51

1,51

1,33

2,05

1,70

лейцин

1,79

2,71

2,65

2,35

3,24

2,40

тирозин

0,47

0,62

0,93

0,75

1,46

1,15

фенилаланин

1. 05

1,69

1,59

1,38

2,13

1,80

В муке из семян рапса содержится 23–25 % протеина, до 40 % жира, 9–10 % клетчатки, 18–20 % БЭВ, 5–5,5 % золы, 0,6–0,7 % кальция, 0,9–1 % фосфора. Белок рапса богат лизином, метионином и цистином. Однако переваримость питательных веществ из рапса ниже, чем из других кормов.

В жмыхах содержание протеина колеблется от 30 до 33 %, жира – от 5 до 12 %, а в шротах соответственно 33–37 % и 1–3 %. В протеине этих кормов содержатся все незаменимые аминокислоты, но доступность их для птицы ниже, чем из подсолнечникового шрота.

Для племенной птицы следует использовать жмыхи и шроты с низким содержанием глюкозинолатов (0,3 %) и эруковой кислоты (до 5 %) или каноловые сорта рапса, не содержащие антипитательных веществ. В рационы племенных кур и молодняка вводят до 5 % шротов, а продукты из каноловых сортов рапса – до 12 %, семена рапса, соответственно 4 % и 7 %. Для промышленной птицы (куры, бройлеры) можно использовать жмых и шроты с повышенным уровнем глюкозинолатов (0,5–5 %) и эруковой кислоты (5–11 %) в количестве 5 %, при низком содержании этих веществ – до 12 %.

Курам и цыплятам-бройлерам рекомендуется скармливать рапсовое масло (табл. 6), содержащее не более 5 % эруковой кислоты, в дозе 2–3 % от массы корма.

6. Жирнокислотный состав рапсового масла, %

Жирная кислота

Рапс озимый с содержанием эруковый кислоты

Рапс яровой с содержанием эруковой кислоты

высоким

низким

высоким

низким

Пальмитиновая

3–4

4-5

3–4

5

Олеиновая

8–14

40–48

15–23

52–55

Линолевая

11–15

15–25

12–16

24–31

Линоленовая

6–11

10–15

5–10

10–13

Эйкозеновая

6–10

3–19

9–14

0–2

Эруковая

45-54

3–11

41–47

0–1

Племенным курам яичных кроссов и молодняку рапсовое масло скармливают до 3 %, а курам мясных пород – не более 2 % от массы корма. Рапсовое масло следует стабилизировать сантохином (125 г/т) или другими антиоксидантами. В 100 г рапсового масла содержится 845 ккал обменной энергии, и оно может заменять подсолнечное масло и свиной жир.

Семена озимого рапса в дробленном виде можно включать в комбикорма для бройле-ров в количестве 10, 15 и 20%, соответственно возрастным периодам птицы: 5–14, -15–21, с 22 до убоя при обогащении их ферментным препаратом ЦеллоЛюкс-F в количествах 50, 50 и 75 г/т, соответственно.

Во ВНИТИП проведены исследования семян рапса сорта «Рубеж» (табл. 7).

7. Химический состав рапса сорта «Рубеж», %

Показатель

Содержание

Влага

6,43

Протеин

24,63

Жир

41.79

Сырая клетчатка

5.23

Сырая зола

3,92

Кальций

0,432

Фосфор

0,82

Общее количество аминокислот

22,97

Заменимые аминокислоты

14,95

аланин

1,04

цистин

0,59

гистидин

0,80

аргинин

1,68

аспарагиновая кислота

1,70

тирозин

0,82

серин

1,06

глутаминовая кислота

4,66

пролин

1,41

глицин

1,19

Незаменимые аминокислоты

8,02

лизин

1,47

валин

1,10

метионин

0,54

изолейцин

0,90

лейцин

1,79

треонин

1,11

фенилаланин

1,11

Семена озимого рапса в дробленном виде можно включать в комбикорма для бройлеров в количестве 10, 15 и 20%, соответственно возрастным периодам птицы: 5–14, -15–21, с 22 до убоя при обогащении их ферментным препаратом ЦеллоЛюкс-F в количествах 50, 50 и 75 г/т, соответственно.

Семена рыжика и продукты его переработки. Сведений о ценности этих продуктов мало, хотя рыжик относится к неприхотливым культурам и растет повсеместно. Проведенные нами и другими учеными исследования позволяют рекомендовать рыжик и продукты его переработки для кормления птицы. Ориентировочные данные по химическому составу продуктов представлены в таблице 8.

8. Химический состав рыжика и продуктов его переработки, %

Показатели

Семена

Жмых

Шрот

Масло

Обменная энергия ккал/100г

335

240-250

200-210

890

Сырой протеин

28,7

34,7-36,2

35,4-37.9

Сырой жир

39,4

10,1-11,2

2,8-3,4

99,0

Сырая клетчатка

6,6

14,4-17,7

12,4-18,2

Сырая зола

4,02

4,12-4,24

4,47-5,5

БЭФ

17,7

26.17-27,42

30,41-31,02

Сахар

5,2

8,4-8,7

9,2-9,51

Крахмал

1,42

1,85-1,97

2,14-2,35

Линолевая кислота

2,34

0,40-0,47

0,11-0,17

16,11

Лизин

1,24

1,54-1,62

1,47-1,95

Метионин

0,67

0,82-0,85

0,91-0,97

Метионин+цистин

1,39

1,48-1,71

1,5-1,77

Треонин

1,12

1,14-1,51

1,2-1,6

Триптофан

0,22

0,34-0,45

0,35-0,49

Аргинин

1,15

1,39-1,47

1,41-1,50

Валин

1,10

1,33-1,41

1,63-1,71

Гистидин

0,95

1,15-1,22

1,17-1,27

Глицин

1,36

1,64-1,74

1,72-1,87

Изолейцин

0,75

0,91-0,96

0,99-1,03

Лейцин

1,60

1,94-2,05

1,97-2,15

Фенилаланин

1,11

1,34-1,42

1,42-1,49

Тирозин

0,79

0,96-1,01

1,11-1,27

Пролин

1,20

1,45-1,54

1,51-1,62

Глутаминовая кислота

4,69

5,90-6,00

6,01-6,17

Серии

1,25

1,51-1,60

1,62-1,67

Аспарагиновая кислота

2,17

2,63-2,78

2,77-2,84

Кальций

0,41

0,82-0,85

0,69-0,74

Фосфор общий

0,60

1,11-1,14

0,92-0,96

Фосфор доступный

0,23

0,44-0,46

0,36-0,38

Натрий

0,34

0,06

0,07

Калий

1,42

1,20-1,23

1,27

Как видно из данных таблицы, показатели питательности могут различаться, поэтому желательно основные нормируемые показатели определять и использовать в расчетах рецептов комбикормов. Следует отметить хорошую сбалансированность сырого протеина по аминокислотам в семенах рыжика и продуктах его переработки. В своих исследованиях мы включали до 10% семян рыжика в комбикорма для бройлеров без отрицательных последствий для продуктивности и качества мяса, как свежего, так и хранившегося в течение месяца в условиях бытового холодильника. Коллеги из республики Беларусь проводили опыт по использованию рыжикового жмыха в комбикормах для кур. Результаты этих испытаний показали, что рыжиковый жмых можно использовать взамен подсолнечного жмыха в количестве 15% без отрицательных последствий для продуктивности кур и качества яиц. Рыжиковое масло также можно использовать как источник энергии в комбикормах для птицы. В случае использования семян рыжика их целесообразно дробить.  Хороший результат дает применение экструдированных семян. Положительный опыт по использованию рыжика и продуктов его переработки имеют птицефабрики Казахстана, Беларуси, Воронежской, Омской и других регионов России.

Сурепица. Является однолетним травянистым масличным растением. Широко распространена в европейский и азиатских странах. Характеризуется холодостойкостью и скороспелостью. Масса тысячи семян составляет 2–3 г. По выходу белка с 1 га при урожайности 20 ц/га семян сурепица превосходит горох на 15%, а овес и ячмень – на 15–30%. Основные питательные вещества – как у рапса и рыжика (эруковая кислота и глюкозинолаты).

В комбикормах для птицы обычно используют жмыхи и шрота из сурепицы в количестве до 10 и 5% соответственно. Количество обменной энергии в жмыхах составляет 241 ккал/100 г, сырого протеина – 26%; клетчатки 10–13%; жира – 4,9–8,3; лизина – 0,84–1,27; метионина+цистина – 0,77–0,92%; в шроте соответственно обменной энергии 215 Ккал/100 г, сырого протеина – 25,6%; клетчатки 11,9; жира – 6,6; лизина – 0,8; метина + цистина – 0,9%.

Подсолнечник. Все чаще для кормления птицы используют комбикорма пшенично-ячменного типа с включением значительных количеств подсолнечных жмыхов и шротов.

9. Химический состав измельченных полножирных семян подсолнечника и белкового концентрата «Протемил», % на в.с.в

Питательные вещества

Семена подсолнечника с лузгой

Белковый концентрат подсолнечника

Обменная энергия, МДж/кг

18,34–20,94

Сырой протеин

16,9–19,7

81,81

Общие липиды

38,6–49,7

3,92

Сырая клетчатка

9,9–14,6

0,04

Сырая зола

3,1–3,5

3,92

Кальций

0,20–0,22

0,13

Фосфор

0,35–0,50

0,40

Аминокислоты:

лизин

0,54–0,56

4,26

гистидин

0,52–0,56

1,90

аргинин

1,41–1,44

6,96

треонин

0,52–0,68

2,61

пролин

0,70–0,73

4,45

глицин

0,90–0,99

3,84

аланин

0,70–0,75

3,72

цистин

0,34–0,35

1,09

метионин

0,41–0,50

2,07

валин

0,76–0,93

3,36

изолейцин

0,62–0,72

3,0

лейцин

0,87–1,11

4,53

тирозин

0,36–0,43

2,07

фенилаланин

0,56–0,80

3,78

Жирные кислоты:

пальмитиновая (С 16:0)

5,20–5,30

стеариновая (С 18:0)

3,10–3,13

олеиновая (С 18:1)

40,11–40,99

линолевая (С 18:2)

50,06–52,00

линоленовая (С 18:3)

042–0,47

Токоферолы, мкг/г

271,52–280,44

Каротиноиды, мкг/г

2,10–3,17

Значение их как кормовых компонентов возрастает, т.к. стоимость ниже по сравнению с соевыми жмыхами и шротами. Кроме традиционных продуктов переработки семян подсолнечника используют и измельченные полножирные семена этой культуры (ИПСП). Их химический состав зависит от сортности, климата, почвы, условий возделывания. В среднем это кормовое средство (табл. 9) содержит: до 17,0–17,5 % сырого протеина, около 50 % общих липидов, 0,2–0,3 % кальция, 0,5–0,6 % фосфора. Аминокислотный состав ИПСП свидетельствует, что это хороший источник полноценного белка, уступающий по аминокислотной сбалансированности зернобобовым кормовым компонентам только по уровню лизина. В частности, содержание серосодержащих аминокислот – метионина с цистином – составляет в нем 0,81 %, аргинина – 1,44, треонина – 0,67 %, однако уровень лизина не превышает 0,54 %.

Содержание и соотношение жирных кислот в измельченных семенах подсолнечника полностью зависит от количества в них общих липидов (масел). При этом доля незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая и линоленовая, составляет соответственно 32–35 и 05–06 % от общей суммы жирных кислот. Кроме того, ИПСП являются богатыми источниками жирорастворимых токоферолов (витамин Е), общее содержание которых колеблется от 270 до 280 мкг/г.

Количество сырой клетчатки в измельченных полножирных семенах подсолнечника составляет 8–10 %, т.к. в процессе измельчения из них частично удаляется лузга.

Причем, в зависимости от сорта, урожайности и степени обработки количество лузги к общей массе семян подсолнечника может колебаться в пределах 15–30 %, а сама шелуха содержит около 4 % сырого протеина, от 0,5 до 2 % сырого жира, 2,5 % золы и 75–90 % сырой клетчатки, основную часть которой составляют: целлюлоза, лигнин и гиммицеллюлоза (преимущественно глюкороноксилан).

Включение свежеприготовленных измельченных семян подсолнечника наиболее эффективно в рационах для кур-несушек как племенных, так и промышленных стад. Обычно это кормовое средство вводят в количестве 8–15 % к массе комбикорма в ранне- и среднепродуктивные периоды (20–45-недельном возрасте несушек), что обеспечивает высокую сохранность поголовья, способствует лучшему развитию репродуктивных органов, увеличению яйценоскости кур на 5–7 % и снижению затрат кормов в расчете на 1000 яиц на 6–9 %. При этом отмечается бóльшее отложение в яйце витаминов А и Е. В настоящее время во ВНИТИП проведены исследования по изучению белкового концентрата из подсолнечника под торговым названием «Протемил», содержащего до 83% протеина. Испытания продукта показали, что данный корм не оказывает отрицательного влияния на сохранность и продуктивность бройлеров при замене им белков животного происхождения (вводили до 4% по массе комбикорма).

#Птицеводство

Отравления у сельскохозяйственных животных. Что нельзя скармливать сельскохозяйственным животным.

Отравления у сельскохозяйственных животных. Что нельзя скармливать сельскохозяйственным животным.

Многие незаразные болезни возникают по вине самих владельцев животных. Нередко хозяева применяют многие кормовые средства бесконтрольно, а ведь среди них могут быть испорченные корма (промороженные, гнилые, прокисшие), корма с посторонними механическими примесями (земля, песок, металлические примеси, частицы подстилки и др.), корма, содержащие ядовитые растения и ядохимикаты (пестициды, фунгициды, протравители и минеральные удобрения), корма, пораженные грибками, бактериями и вредными организмами животного происхождения (насекомые). Вредят также плохая подготовка кормов к скармливанию и нерациональные способы кормления (недостаточное и неполноценное кормление, нарушение распорядка кормления и поения).

Перечисленные причины часто вызывают расстройства пищеварительного тракта и нарушение обмена веществ. Такие корма засоряют пищеварительный тракт, в результате чего у жвачных животных возникают атония преджелудков, непроходимость книжки. У лошадей в слепой кишке откладывается много земли или песка и возникают запоры, колики и некроз слизистой оболочки толстого отдела кишечника.

Поэтому НЕЛЬЗЯ СКАРМЛИВАТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМ ЖИВОТНЫМ: закисшие, прогорклые, пересоленные и бродящие корма; промороженные корнеплоды без проварки; проросший картофель; протравленное, смешанное с минеральными удобрениями и пораженное грибками зерно; большие количества грубых кормов без предварительной подготовки (солома озимых, мякина и полова), так как такие корма вызывают завалы пред-желудков у жвачных животных.

Даже некоторые доброкачественные корма могут вызвать у животных серьезные отравления в результате содержания в них некоторых веществ, которые при определенных условиях переходят в ядовитые вещества. Так, тапиока, льняной жмых, узколистная вика, вика посевная, мышиный горох, дикий клевер, лен посевной, сорго, суданка, черное просо и цросо посевное в засушливые годы, заволжское лиманное сено содержат цианогенный гликозид линамарин, который в теплой и влажной среде под воздействием фермента линазы разрушается и при этом выделяется синильная кислота. Синильная кислота является сильнейшим ядом, парализующим внутритканевое дыхание с образованием клеточных ферментов, инактивирующих клеточное дыхание. Отравления животных синильной кислотой протекают весьма тяжело. Они часто и глубоко дышат, меняют положение и принимают позы, помогающие дыханию,— коровы дышат, подняв голову, поворачивают ее к ветру, свиньи принимают позу сидящей собаки. Если ада поступило много, то отравление протекает очень быстро и заканчивается гибелью животного в течение нескольких минут после скармливания льняного жмыха. При вскрытии свежего трупа отмечают вишнево-красный цвет слизистых оболочек. Пищеварительный тракт выглядит покрасневшим и набухшим. Легкие ярко-красного цвета, часто отечны, в бронхах и трахее много красноватой пенистой жидкости.

Непрофессиональное лечение отравленных синильной кислотой обычно не приносит желанного результата, в таких случаях приглашают ветеринарного врача, который может ввести в кровь тио-сульфит (гипосульфит) натрия, ме-тиленовую синь или азотнокислый натрий. Основное внимание животновода должно быть сосредоточено на профилактике подобных отравлений, для чего корм замачивают теплой водой на ночь с целью разрушения гликозида, а утром этот корм подвергают термической обработке — для удаления из корма синильной кислоты.

Хлопчатниковый жмых и шроты, семена хлопчатника и его стебли (гузапая) всегда содержат пигмент госсипол, который при термической обработке переходит из свободной в связанную форму. Свободный госсипол является ядовитым веществом, которое вызывает отравления у всех видов домашних животных. Взрослый крупный рогатый скот малочувствителен к госсиполу, однако телята могут отравиться этим пигментом через молоко матери. Под влиянием госсипола, особенно после длительного его приема, наблюдаются потеря аппетита, ослабление перестальтики кишечника, каловые массы бывают покрыты слизью.
У коров часто наблюдают вздутие рубца, у свиней отмечают рвоту. Сердечный ритм учащается. Видимые слизистые оболочки становятся синюшными, а из естественных отверстий часто выделяется кровь. Обнаруживается кровь также в моче и кале. Отравления такого рода бывают как острые, так и хронические, поскольку госсипол обладает кумулятивным действием, т. е. чём больше его скармливают, тем больше его откладывается в организме. Острые отравления сопровождаются учащением дыхания, желтухой, отеками шеи и груди, смерть наступает в течение первых 2—3 суток. В хронических случаях у животных отмечают длительные поносы и прогрессирующее исхудание.

Лечение такого отравления сводится к применению слабительных масел и содовых клизм (3—5%), с помощью которых стараются очистить пищеварительный тракт от госсипола. Скармливание жмыхов и шротов прекращают. Внутривенно ветеринарные специалисты вводят раствор глюкозы.

Основное внимание животновода нужно сосредоточить на профилактике этого отравления. Во-первых, нормативными документами разрешен выпуск хлопковых жмыхов и шротов с содержанием свободного госсипола не более 0,02%. Такие корма можно скармливать взрослым животным не более 20 дней подряд, а затем делают двухнедельный перерыв. Молодняку хлопковые жмыхи и шроты скармливают с трехмесячного возраста, приучая животных к этому виду корма постепенно. Дойным коровам скармливают не более 4 кг в сутки, стельным — до 2 кг, прекращая скармливание жмыха за 10—15 дней до отела, телятам скармливают с 3-месячного возраста по 100 г в сутки, постепенно увеличивая до 250 г к 5-месячному возрасту, а потом и до 1 кг — к 12-месячному возрасту. Свиноматкам жмых начинают скармливать с 200 г в сутки. Овцам скармливают примерно такие же количества. Хлопковые шроты обычно дают в полуторных дозах.

Ядовитость хлопковых жмыхов и шротов может быть снижена за счет включения в рацион солей железа и мела. На одну весовую часть госсипола добавляют 0,65 части сернокислого закисного железа. Следовательно, если в рацион добавляют 2 кг хлопкового шрота с содержанием 0,02% госсипола, то нужно добавить в качестве противоядия примерно 200 мг сернокислого закисного железа.

В проросшем картофеле содержится глюкоалкалоид соланин, который имеется и в молодой картофельной ботве до цветения. Соланин содержится также в паслене до его вызревания. Поэтому проросший картофель используют на корм скоту только после удаления ростков- и хорошего проваривания (скармливают без отвара). Лучшие результаты дает удаление не только ростков, но и позеленевших клубней. У отравленных соланином животных наблюдаются воспаление желудочно-ки-шечного тракта, усиленное слюнотечение, рвота, колики, запоры, а затем поносы. Температура тела в большинстве случаев нормальная, как и при отравлениях, описанных выше.

Наблюдались случаи отравления скота картофельной бардой спиртовых заводов, а также картофельным супом крахмало-паточ-ных предприятий, так как, кроме соланина, в такой барде часто обнаруживают органические кислоты и сивушные масла. Скармливание большого количества такой барды приводило к развитию у коров атонии преджелудков и к перерождению печени. Лечение, как правило, оказывалось безрезультатным. Кроме того, у животных после применения барды часто наблюдались мокрецы (мокнущая экзема в области путового сустава под щеткой). Причинами возникновения мокрецов являются дрожжеподобные грибки (кандида), которые используются для получения спирта и дрожжей.

У свиней часто наблюдают отравления запаренной или вареной свеклой из-за перехода солей азотной кислоты в соли азотистой кислоты, т. е. из-за перевода денитри-

фицирующими бактериями нитратов в нитриты. Такое преобразование происходит при длительном остывании вареной свеклы. Запаренная или вареная свекла становится ядовитой уже через 5—6 часов. Поэтому после варки свеклу надо остудить холодной водой и тут же скормить.

Умеренное скармливание сахарной свеклы молочным коровам обеспечивает не только хорошую утилизацию всех питательных веществ из рациона, но и способствует повышению молочной продуктивности. Однако при перекармливании сахарной свеклой у коров и овец возможны отравления из-за накопления в рубце органических кислот. В результате происходит развитие атонии преджелудков, понос и падение удоев, в организме развивается ацидоз. Лечение сводится к исключению сахарной свеклы из рациона.

Карбамид, или мочевина, используется в кормлении жвачных животных в качестве источника синтетического азота, который при определенных условиях может трансформироваться в белковый азот через микроорганизмы преджелудков. Однако при скармливании мочевины в больших дозах, часто без предварительного приучения животных к этому кормовому средству, даже у жвачных наблюдаются тяжелые отравления. Лошади же, свиньи и птица травятся мочевиной даже при применении в малых дозах. При быстром гидролизе мочевина распадается на аммиак и углекислоту, и отравление наступает от избытка аммиака уже через 20—40 минут после скармливания мочевины. Животное становится нервным и беспокойным, у него обильно выделяется слюна, учащается дыхание, появляются мышечная дрожь, частые мочеиспускания. Движения рубца слабеют, прекращается отрыжка, передние конечности слабеют и начинают скользить. Появляется одышка, начинает пульсировать яремный желоб. Животное погибает.

Лечебная помощь при отравлениях мочевиной и другими азотсодержащими добавками зависит от тяжести и симптомов отравления. Если у животного еще не появлялись судороги мышц, то бывает достаточно ввести внутрь 4—5 л кислого обрата или молочной сыворотки, а также 1—2 л 0,5%-ного столового уксуса или 0,5%-ной молочной кислоты. Названные кислоты связывают аммиак и тем самым препятствуют быстрому его всасыванию. По отзывам практических работников, хорошие результаты получают после ведения в рубец 10%-ного раствора уксуснокислого натрия и глюкозы в количестве 0,5—2 л на животное.

В разных районах нашей страны из 110 семейств цветковых и высших споровых растений в 56 семействах обнаруживают виды, содержащие ядовитые вещества. Известно 273 вида более или менее ядовитых растений, которые встречаются на лугах и пастбищах. Обычно животные обходят их, но при бедном травостое возможны отравления и такими растениями. Клиническая картина подобных отравлений разнообразна и сложна, все они хорошо описаны в руководствах по токсикологии. В диагностике отравлений ядовитыми растениями большую роль играет ботанический анализ травянистых кормов. К ядовитым растениям относятся: ядовитый вех, белладонна, конский укроп, дурман, чистотел, болиголов, плевел опьяняющий, борец, аконит, люпин синий, белая чемерица, осенний безвременник, кирказон, марьянники, мытник болотный и др.

Даже щавель малый и щавель конский при определенных условиях могут причинить животным непоправимый ущерб, выводя из организма соли кальция. Все эти растения или хотя бы большинство из них надо знать «в лицо» животноводам, занимающимся кролиководством, так как им приходится почти ежедневно рвать траву для своих подопечных.

Большую опасность для животных представляют ядохимикаты и минеральные удобрения, которые применяются в полеводстве. Особенно опасными для животных являются фосфорорганические и хлорорганические соединения (хлорофос, тиофос, карбофос, гексахлоран и многие другие). Из минеральных удобрений особую опасность для животных представляют фосфорные удобрения, содержащие большое количество фтора. По нашему мнению, отравления фтором занимают второе место после отравлений поваренной солью среди всех регистрирующихся отравлений животных. Лошади, крупный рогатый скот, овцы охотно поедают фосфорные удобрения из-за недостатка этого элемента в рационах, а, как хорошо известно, в хозяйствах эти удобрения нередко бывают свалены кучами на полях вблизи от выпаса животных. Кроме того, часто животные травятся фтористым натрием, кремнефтористым натрием и уралитом (77% фтористого натрия, 15% динитрофенола и 8% инфузорной земли), т. е. препаратами, используемыми для протравливания древесины (например, шпал и др.). Очень часто наблюдаются хронические отравления фтором вблизи заводов по производству суперфосфата, алюминия, стали, магния и бериллия. Вокруг этих производств регистрируется эндемический флуороз, сопровождающийся «пятнистой эмалью» зубов, которые выкрашиваются и приобретают изъеденный вид. В хронических случаях у животных наблюдают деформацию скелета и зубов, а также перерождение многих внутренних органов.

Лечение флуороза (отравления фтором), особенно хронического, почти безрезультатно, и только профилактика оказывается более перспективным мероприятием: пастбища и луга, загрязненные фтором, используют для выращивания зерновых культур, рационы животных должны содержать больше дерти зерновых, если полностью исключить сено из рациона невозможно, то его смешивают с сеном, полученным с участков, где уровень содержания фтора низок. В рационах племенных и лактирующих животных уровень фтора йе должен превышать 30—60 мг в 1 кг, а в рационах откармливаемых животных — 60—100 мг в 1 кг. Если зубы у животных сильно повреждены, то рационы таким животным скармливают в измельченном и запаренном виде. В рационах удваивают содержание кальция и магния.

Такое, казалось бы, безобидное вещество, как поваренная соль, часто вызывает у животных отравления из-за повышенного ее содержания в некоторых кормах. Так, например, рыбная мука должна содержать не более 5% поваренной соли, хотя нестандартные партии иногда содержат ее до 20—25%. В комбикормах должно содержаться не более 1,0—1,2% поваренной соли, а на самом деле они иногда содержат ее до 10—15% — из-за недобросовестности изготовителей и продавцов, так как поваренная соль дешевая, тогда как другие компоненты комбикорма сравнительно дорогие. При отравлениях поваренной солью у животных отмечают рвоту, пенистые выделения из ротовой полости, поносы с примесью крови, мышечную дрожь и зуд в отдельных участках тела. Лечение сводится к предоставлению животному обильного водопоя, т. е. вода в это время должна всегда присутствовать в кормушке. Для освобождения желудочно-кишечного тракта применяют слизистые отвары и слабительное (растительные масла). Надо отметить, что при вольном доступе животных к поваренной соли в виде комовой соли или соли-лизунца еще не было зарегистрировано ни одного случая отравления поваренной солью.

Нельзя скармливать животным корма, пораженные различными грибками, так как это приводит к заболеваниям животных микотоксикозами. Особенно опасны ржавчинные грибы, головневые грибы, спорынья, грибы клавицепс, грибы рода фузариум (пьяный гриб), стахиботрис, дендродохиум и другие. Нередко у собак встречается ботулизм после скармливания им консервов. У лошадей, коров, свиней и птицы после скармливания им влажного зерна, половы и мякины ботулизм регистрируется сравнительно редко.

Итак, животноводам следует весьма тщательно контролировать качество кормов — для профилактики многих заболеваний. Нельзя скармливать животным сено с содержанием в нем свыше 1 % ядовитых растений, нельзя допускать на корм скоту зерновые, злаковые и бобовые, если в их составе встречаются примеси вредных семян: куколя — более ОД—0,5%, горчака ползучего, софоры лисохвостной и термопсиса ланцетного (в совокупности) — более 0,1%, вязеля разноцветного— более 0,1%, гелиотропа опушённоплодного — более 0,1%, при полном отсутствии триходесмы седой. В зерне кормового (сладкого) люпина не должно содержаться более 3% семян алкалоидного люпина. В рационах животных должно содержаться тяжелых металлов (ртуть, кадмий, свинец и мышьяк) не более: ртути — 0,05, кадмия — 0,3—0,6, свинца — 5 и мышьяка— не более 5—10 мг в 1 кг воз-душно-сухого вещества рациона Корма не должны содержать остаточных количеств пестицидов к фунгицидов.

И. Петрухин «Домашний ветеринар»

Вико-тритикалевые смеси – самый питательный сенаж

У животноводов последнего поколения появилось стойкое понимание, что беспредельное наращивание концентратов в рационе высокопродуктивной коровы – путь к её быстрой гибели. Избыток концентратов порождает ацидоз, вызывает потерю воспроизводительных свойств и приводит к резкому ухудшению качества новорождённого молодняка.

 

Объёмистый корм – основной корм

В последнее десятилетие всем стало понятно, что главный корм в составе рациона для коровы объёмистый — это силос, сенаж, сено. Концентраты же – это всего лишь тонкий инструмент отладки молочной продуктивности, плохое владение которым быстро и практически навсегда уносит корову из стада в небытие.

Чтобы снизить потребность введения в рацион концентратов, надо максимально поднять протеиновую и энергетическую питательность объёмистых кормов в одном килограмме сухого вещества. Направлений работы в этом деле много, однако, начинать надо с подбора состава травяных смесей, из которых будут готовиться объёмистые корма.

С подбором посевных компонентов силоса всё более или менее ясно. Альтернативы кукурузному силосу пока нет, и в ближайшее время не предвидится. Хотя комбинированные варианты кукурузы с другими компонентами могут теснить это признанное кормовое детище. А вот с сенажом сложнее. Этот корм и так практически всегда проигрывает силосу по концентрации энергии в сухом веществе. Особенно, если это касается чистых люцерновых, клеверных, эспарцетовых вариантов. Известные злаково-бобовые смеси несколько поднимают энергию, но сильно теряют в протеине.

Наши исследования и наблюдения свидетельствуют, что в практику интенсивного молочного скотоводства имеет смысл активнее вводить злаково-бобовые смеси на основе вики яровой при весеннем севе и вики озимой – в кормовых посевах осенью. Испытав более 10 вариантов соотношений, мы пришли к однозначному выводу, что лучшим из них для средней полосы и лесостепи с достаточным увлажнением следует считать вариант вико-тритикалевой смеси.

 

Преимущества вики

Почему вика, и чем она отличается от люцерны, клевера и гороха? Вика – как яровой, так и озимый её вариант – более устойчивая культура с точки зрения противостояния засухе, хотя на начальном этапе вегетации влаги ей надо много. Она имеет в разы меньший респирационный коэффициент, чем отмеченные выше культуры, когда листостебельная масса уже набрала значительный размер. Это значит, что к началу жаркого периода лета ей влаги надо меньше, а значит, её урожай становится в разы более прогнозируемый. Это важное, но не единственное преимущество вики.

Второе и главное – это быстрое накопление викой сухого вещества на ранних стадиях вегетации. Более того, скорость накопления сухого вещества у вики опережает скорость лигнификации сырой клетчатки. Это значит, что скашивая вику в более ранних стадиях вегетации (начало цветения), можно получить высокий выход сухого вещества с единицы площади, основой которого является протеин при явном отставании уровня накопления сырой клетчатки. Кроме того, раз степень лигнификации в вике на ранних фазах ниже, ниже и степень накопления кислотно-детергентной клетчатки (КДК), основу которой и составляет лигнин. А это ещё один колоссальный плюс для вики с точки зрения её кормовой ценности.

 

Союз вики и тритикале

Тем не менее, чистые посевы вики дадут неплохой корм, но в составе его сухого вещества энергии будет всё же мало. Вот поэтому целесообразно использовать вариант сочетания вики с компонентом злаковым. Долгие годы таким компонентом считался овёс. Именно потому рекомендаций по возделыванию и использованию вико-овсяных смесей в литературе немало. Однако такая комбинация – это уже вчерашний день. Лучшая фаза развития овса – молочно-восковая спелость зерна – не совпадает с фазой начала цветения вики. А это серьёзные потери питательности и качества готового корма. Вдобавок ко всему у овса невелика облиственность, а соотношение лист:стебель, к сожалению, всегда и существенно в пользу стебля, однозначно несущего понижение питательности.

Лучше, если злаковым компонентом будет самая облиственная форма культурного злака с максимально продолжительным периодом молочно-восковой спелости его зерна. Только в этом случае можно идеально подобрать фазу скашивания злаково-бобовой смеси, когда вика уже зацветёт, а злаковый компонент всё ещё будет находиться в фазе молочной или в начале перехода к восковой спелости зерна. Несомненно, это должна быть гибридная культура с хорошей облиственностью, которая сможет добавить максимальный выход зелёной массы с гектара. Для удовлетворения такому множеству условий, вариантов злаковых компонентов остаётся совсем не много. Среди них первенство, по нашему мнению, принадлежит кормовым сортам триткале.

Кормовые сорта гибрида ржи и пшеницы (тритикале) отличаются хорошим соотношением лист:стебель в фазу начала колошения (60:40), они устойчивы к болезням, а главное, характеризуются повышенной питательностью зелёной массы и завидной урожайностью.

 

Опыты доказали

Ещё в 80-х годах предыдущего столетия на протяжении более чем 20 лет подряд учёными СССР (В.К.Крючков, 1987, 1992, 1994) изучались варианты подбора вики к разным злаковым компонентам. Результаты однозначно указывали, что вика идеально сочетается с тритикале кормовых сортов, как по выходу энергии и протеина с гектара, так и по концентрации энергии в сухом веществе смешанного корма. В этом вико-тритикалевые смеси опередили все иные изученные варианты (табл. 1).

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что варианты сочетания вики с тритикале характеризуются самой высокой концентрацией обменной энергии и белка в 1 кг корма. Это позволило получить и самую высокую концентрацию энергии в сухом веществе: по варианту яровая вика+тритикале 10,15 и озимая вика+тритикале 10,57 Мдж в 1 кг, что более чем на 10% больше, чем по всем другим вариантам.

Естественно, что и сенаж, приготовленный из смеси вика-тритикале, должен содержать больше энергии и переваримого протеина в сухом веществе, что обусловлено лучшей облиственностью смеси, простотой подбора фазы скашивания и положительной разницей содержания листа и стебля.

Для доказательства этого был приготовлен сенаж из указанных сочетаний вики с разными злаковыми компонентами. Опыты подтвердили нашу гипотезу и показали, что в сухом веществе корма вико-тритикалевые варианты оказались лучшими среди всех других как по яровому, так и по озимому варианту (табл.2.).

Данные таблицы 2 свидетельствуют, что приготовление сенажа из вико-тритикалевой смеси опережает другие варианты по концентрации энергии в сухом веществе на 0,63-1,43 МДж на кг или 6,2-14,3%.

Это позволяет утверждать, что найденное нами сочетание оптимально и позволяет получить сенаж с самыми высокими питательными характеристиками и с максимальной переваримостью протеина.

Следует учесть, что качество и питательность объёмистого корма из вики и тритикале будут существенно варьировать в зависимости от соотношения указанных компонентов в смеси и сортотипа вики и тритикале, от условий выращивания (плодородие почвы, осадки, нормы высева семян, соотношение вики:тритикале, фазы уборки смеси на сенаж и др.).

Наши наблюдения показали, что лучше, если в качестве злакового компонента будут использованы сорта высокорослого кормового тритикале с высокой облиственностью и потенциальной урожайностью зелёной массы не менее 450 ц/га. В наших исследованиях таким сортом тритикале оказался сорт Ураган селекции Одесского селекционно-генетического института. Этот сорт пригоден для культивирования как в степной, так и в лесостепной и лесной зонах средней полосы. Лучшие результаты урожайности и питательности получили при соотношении вика: тритикале 50:50.

Посевы вики сорта Приморка и тритикале сорта Ураган к моменту уборки приведены на фото 1.

Залог продуктивности

Таким образом, следует принять во внимание возможность активного использования вико-тритикалевой яровой и озимой смеси для получения высококачественного растительного сырья при заготовке сенажа. Эта смесь на сегодня – самый урожайный, и, что самое главное, высокопитательный вариант приготовления злаково-бобового сенажа.

Такой вариант гарантирует получение сенажа с концентрацией энергии выше, чем 10 МДж обменной энергии в сухом веществе, что выше, чем у иных испытанных смесей на 0,63-1,43 Мдж на 1 кг. Такая разница – залог достижения животными генетического потенциала продуктивности, способ увеличения потребления объёмистых кормов и средство нормализации обмена веществ у дойной коровы.

Несколько лет специалисты и учёные Белоруссии настраивают производственников на более активное применение зерносенажа в кормлении коров. Однако часто сырьём для этого, безусловно, ценного корма используют чистые посевы зерновых (ячмень, пшеница) в поздней фазе вегетации. Получается, что в плёнку закатывается зерно с соломой. Это, конечно, не сочный корм, и вообще корм с низкой питательной ценностью и затраченными впустую средствами.

Мы считаем, что зерносенаж надо готовить не из чистых злаковых культур, а из викотритикалевой смеси, убранной в фазу молочно-восковой спелости зерна тритикале при полном цветении вики. Вот это будет настоящий зерносенаж с питательностью не менее 11,5 МДж и содержанием более 16% сырого протеина в 1 кг сухого вещества. По сути получим молокогонный кормовой «бальзам» для коровы с оптимальными параметрами соотношения энергии и протеина.

Весна 2019 года – лучшее время начать применять вико-тритикалевые смеси. Советуем попробовать и убедиться в правоте наших исследований и наблюдений.

Таблицы состава и пищевой ценности кормов INRA CIRAD AFZ

Концентрат белка люцерны

Белковый концентрат, полученный прессованием надземной части люцерны ( Medicago sativa L.). В одном коммерческом процессе свежая люцерна сначала отжимается, чтобы получить зеленый сок. Затем этот сок нагревают и готовят на пару, чтобы образовался белковый коагулят. Этот коагулят отделяется от жидкости центрифугированием, а затем сушится.Концентрат белка люцерны используется из-за высокого содержания белка и пигментов (каротина, ксантофиллов).

Люцерна обезвоженная, протеин 16-18% сухого вещества

Обезвоженная надземная часть люцерны ( Medicago sativa L.), содержащая от 16% до 18% белка (в сухом веществе).

Люцерна обезвоженная, протеин 17-19% сухого вещества

Обезвоженная надземная часть люцерны ( Medicago sativa L.), содержащий от 17% до 19% белка (в сухом веществе).

Люцерна обезвоженная, протеин 19-22% сухого вещества

Обезвоженная надземная часть люцерны ( Medicago sativa L.), содержащая от 19% до 22% белка (в сухом веществе).

Люцерна обезвоженная, протеин 22-25% сухого вещества

Обезвоженная надземная часть люцерны ( Medicago sativa L.), содержащий от 22% до 25% белка (в сухом веществе).

Люцерна обезвоженная, белок <16% сухого вещества

Обезвоженная надземная часть люцерны ( Medicago sativa L.), содержащая менее 16% белка (в сухом веществе).

Люцерна обезвоженная, белок> 25% сухого вещества

Обезвоженная надземная часть люцерны ( Medicago sativa L.) с содержанием белка более 25% (в сухом веществе).

Цитрат аммония и железа

Органическое химическое соединение формулы (NH 4 ) 5 (Fe (C 6 H 4 O 7 ) 2 ). Он используется в кормах для животных в качестве антислеживающего агента. Другое название: цитрат железа (III) аммония.

Тетрагидрат молибдата аммония

Неорганическое химическое соединение, обычно встречающееся в виде тетрагидрата, с химической формулой (NH 4 ) 6Mo 7 O 24 · 4H 2 O.Это бесцветное твердое вещество. Другие названия: парамолибдат аммония, молибдат аммония.

Жмых яблочный сушеный

Сухой побочный продукт производства яблочного сока или сидра, полученный прессованием яблок ( Malus communis Poir.). Яблочные выжимки содержат кожуру, мякоть и семена.

Побочный продукт хлебобулочных изделий

Побочный продукт производства хлеба, состоящий из хлеба и других хлебобулочных изделий, непригодных для употребления в пищу.

Бананы незрелые сушеные

Сушеные незрелые плоды бананового дерева ( Musa sp.). Крахмал является основным углеводом незрелых бананов и во время созревания превращается в растворимые сахара.

Ячмень

Зерно ячменя ( Hordeum vulgare L.). Этот корм включает двухрядный и шестирядный ячмень, но не без лузги («голый»).

Зерно дистилляторов ячменя сушеное

Побочный продукт производства спирта (этанола), полученный на заводе по производству зерен ячменя ( Hordeum vulgare L.) и состоящий из отработанного зерна с добавлением растворимой фракции. Альтернативные варианты написания: зерна ячменных дистилляторов, зерна ячменных дистилляторов.

Ячменные перегонные зерна, производство виски, свежие

Свежий побочный продукт производства виски, полученный из зерен ячменя ( Hordeum vulgare L.) и состоящий из отработанных зерен.

Корешки ячменя сушеные

Высушенный побочный продукт пивоварения, состоящий из корешков и ростков проросших зерен ячменя ( Hordeum vulgare L.), полученный после очистки ячменного солода. Другое название: солодовые стебли.

Жом свекольный сушеный

Сухой побочный продукт сахарного производства, полученный после отжима сока из корнеплодов сахарной свеклы ( Beta vulgaris L.). Другое название: жом сахарной свеклы.

Жом свекольный прессованный

Влажный побочный продукт производства сахара, полученный после отжима сока из корнеплодов сахарной свеклы ( Beta vulgaris L.). Полученные твердые частицы прессуют, чтобы снизить содержание воды до 70-80%.

Бисквитный побочный продукт

Побочный продукт производства печенья, состоящий из битого печенья или печенья, непригодного для употребления в пищу. Это очень разнообразный продукт, так как его состав зависит от исходного материала. Однако есть коммерческие побочные продукты печенья, которые были гомогенизированы, чтобы сделать их состав менее изменчивым.

Личинки черной солдатской мухи, жирность <20%, сушеные

Личинки мухи «черный солдатик» ( Hermetia illucens, Linnaeus 1758), обезжиренные или частично обезвоженные, обезвоженные. Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Личинки черной солдатской мухи жирностью> 20%, сушеные

Личинки мухи «черный солдатик» ( Hermetia illucens, Linnaeus 1758), не обезжиренные, обезвоженные.Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Кровяная мука

Сушеный побочный продукт бойни, полученный путем сбора и высушивания крови забитых теплокровных животных. Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Зерна пивоваренные, сушеные

Высушенный побочный продукт пивоварения, состоящий из отработанного зерна, оставшегося после производства пива и других солодовых продуктов (солодовых экстрактов и солодового уксуса).Хотя пиво можно приготовить из других зерен, таких как сорго или рис, значения, указанные ниже, относятся только к пивным зернам, полученным из ячменя ( Hordeum vulgare L.). Альтернативные варианты написания: пивоваренное зерно, пивное зерно.

Пивные дрожжи сушеные

Высушенный побочный продукт пивоварения, состоящий из дрожжей ( Saccharomyces cerevisiae ), оставшихся в чанах для брожения солодового сусла после удаления сброженной жидкости.Обычно он продается в сушеном виде.

Гречневая шелуха

Лузга семян гречихи ( Fagopyrum esculentum L.). Это побочный продукт переработки гречки для помола или других целей.

Ca Al Fe фосфат

Фосфатные минералы на основе аниона фосфата и элементов кальция, алюминия и железа.

Карбонат кальция

Неорганическое химическое соединение формулы CaCO 3 . Он обычно встречается в горных породах, особенно в известняке (кальците и арагоните), и является основным компонентом морских раковин. Карбонат кальция используется в кормлении животных как источник кальция.

Кальция хлорид безводный

Неорганическое химическое соединение формулы CaCl 2 .Это бесцветное кристаллическое твердое вещество при комнатной температуре, хорошо растворимое в воде.

Дигидрат хлорида кальция

Гидратированное неорганическое химическое соединение и обычная форма хлорида кальция с формулой CaCl 2 · 2H 2 O.

Иодат кальция безводный

Неорганическое химическое соединение, состоящее из кальция и йодат-аниона с формулой Ca (IO 3 ) 2 .

Гексагидрат йодата кальция

Гидратированное неорганическое соединение, состоящее из кальция и йодат-аниона, с формулой Ca (IO 3 ) 2 · 6H 2 O.

Иодид кальция

Неорганическое химическое соединение и ионное соединение кальция и йода с формулой CaI 2 .

Фосфат кальция и магния

Химический комплекс монодикальцийфосфата и фосфата магния с формулой (Ca, Mg) PO 4 · nH 2 O

Селенит кальция

Неорганическое химическое соединение формулы CaO 3 Se.

Сульфат кальция безводный

Неорганическое химическое соединение формулы CaSO 4 . Альтернативное написание: сульфат кальция (Великобритания).

Дигидрат сульфата кальция

Гидратированное неорганическое химическое соединение формулы CaSO 4 · 2H 2 O.Альтернативное написание: сульфат кальция (Великобритания).

Камелиновый шрот, масло> 5%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией семян камелины ( Camelina sativa Crantz) с использованием только механического давления.

Шрот рапса, масло <5%

Побочный продукт производства рапсового масла, полученный экстракцией рапса сорта Канола растворителем.

Шрот рожкового дерева

Побочный продукт экстракции манногалактана из семян рожкового дерева ( Ceratonia siliqua L.), состоящий из сушеных и измельченных стручков рожкового дерева.

Мякоть маниока, сушеная

Сушеная мякоть маниоки — это высушенный побочный продукт экстракции крахмала из корней маниоки ( Manihot esculenta Crantz).Это очень изменчивый продукт.

Кассава, крахмал 66-70%

Сушеные корни маниоки ( Manihot esculenta Crantz), содержащие 66-70% крахмала (в сыром виде). Корни маниоки обычно поставляются в виде чипсов, гранул или муки (измельченных чипсов).

Кассава, крахмал 70-74%

Сушеные корни маниоки ( Manihot esculenta Crantz), содержащие 70-74% крахмала (в сыром виде).Корни маниоки обычно поставляются в виде чипсов, гранул или муки (измельченных чипсов).

Зерновые субпродукты, клетчатка 5-14%

Побочный продукт переработки зерна злаков неустановленных видов. Этот продукт содержит 5-14% (в сыром виде) сырой клетчатки.

Зерновые субпродукты, сырая клетчатка> 14%

Побочный продукт переработки зерна злаков неустановленных видов.Этот продукт содержит более 14% (в сыром виде) сырой клетчатки.

Нут, кабули тип

Семена нута ( Cicer arietinum L.) сорта Кабули. Кабули (также называемый гарбанзо) нут с коричневым покрытием и выращивается в основном в Средиземноморье и в Южной Америке. Они содержат меньше сырой клетчатки, чем более мелкие и покрытые темной оболочкой виды дези, выращиваемые на Индийском субконтиненте.

Мякоть цикория обезвоженная

Побочный продукт экстракции фруктозы и инулина из корней цикория ( Cichorium intybus L.).

Мякоть цитрусовых сушеная

Сухой побочный продукт переработки цитрусовых ( Citrus spp.) Для производства сока или консервирования.Он состоит в основном из мякоти и может включать кожицу и косточки. Апельсин ( Citrus × sinensis (L.) Osbeck) является основным культивируемым видом.

Мякоть цитрусовых, свежая

Свежий побочный продукт переработки цитрусовых ( Citrus spp.) Для производства сока или консервирования. Он состоит в основном из мякоти и может включать кожицу и косточки.Апельсин ( Citrus × sinensis (L.) Osbeck) является основным культивируемым видом.

Карбонат кобальта FG

Неорганическое химическое соединение формулы CoCO 3 . Этот продукт кормового качества. Другое название: карбонат кобальта (II).

Глюкогептонат кобальта

Химическое соединение, представляющее собой соль колбальта, используемую для добавления кобальта.

Оксид кобальта FG

Неорганическое химическое соединение формулы СоО. Этот продукт кормового качества. Другие названия: оксид кобальта (II), оксид кобальта.

Селенит кобальта

Неорганическое химическое соединение формулы CoO 3 Se.

Гептагидрат сульфата кобальта

Неорганическое химическое соединение формулы CoSO 4 · 7H 2 O, которое является одной из наиболее широко доступных солей кобальта. Альтернативное написание: гептагидрат сульфата кобальта (Великобритания). Другое название: гептагидрат сульфата кобальта (II).

Шелуха какао

Шелуха какао-бобов ( Theobroma cacao L.) и побочный продукт на стадии шелушения при экстракции какао-масла. Шелуха какао отличается от шелухи какао, которая представляет собой пустые стручки, полученные после удаления зерен. Другое название: скорлупа какао.

Шрот какао, масло <5%

Побочный продукт производства какао-масла ( Theobroma cacao L.), полученный путем полной экстракции какао-бобов.

Жир печени трески

Масло, полученное из печени трески ( Gadus spp.). Он имеет более высокие концентрации витаминов D и A, чем обычный рыбий жир.

Фасоль обыкновенная

Семена фасоли обыкновенной ( Phaseolus vulgaris L.). Обычные бобы обычно используются в пищу людям, но иногда их можно скармливать домашнему скоту. Бобы обыкновенные известны под разными названиями (фасоль, фасоль, морская фасоль …), в зависимости от разновидности.

Вика обыкновенная

Семена вики обыкновенной ( Vicia sativa L.), зерновые бобовые.

Ацетат меди

Органическое химическое соединение формулы Cu (OAc) 2 , где (OAc) — ацетат (CH 3 CO 2 ). Другие названия: ацетат меди (II), ацетат меди.

Карбонат меди

Неорганическое химическое соединение формулы Cu 2 CO 3 (OH) 2 .Другие названия: карбонат меди, гидроксид карбоната меди (II).

Дигидрат хлорида меди

Хлорид меди (II) представляет собой химическое соединение с формулой CuCl 2 · 2H 2 O.

Медь хлористая трехосновная

Тригидроксид хлорида меди представляет собой химическое соединение с формулой Cu 2 (OH) 3 Cl.Его часто называют трехосновным хлоридом меди (TBCC), тригидроксилхлоридом меди или гидроксихлоридом меди.

Цитрат меди

Органическое химическое соединение формулы Cu 3 (C 6 H 5 O 7 ) 2 . Другое название: цитрат меди (II).

Лизин меди

Комплекс лизина и меди, используемый в качестве источника органической меди.Эти продукты имеют переменное содержание меди.

Медь метионин

Комплекс метионина и меди, используемый в качестве источника органической меди. Эти продукты имеют переменное содержание меди.

Оксид меди

Оксид меди (II) или оксид меди представляет собой неорганическое соединение с формулой CuO.

Протеинат меди

Сложное химическое соединение, в котором медь хелатирована с короткоцепочечными пептидами. Эти продукты имеют переменное содержание меди.

Медный купорос

Сульфат меди (II), также известный как сульфат меди или сульфат меди, представляет собой неорганическое соединение с химической формулой CuSO 4 · nH 2 O, где n может находиться в диапазоне от 0 до 5.Сульфат меди (I) (Cu 2 SO 4 ) нестабилен и не используется.

Шрот копровый, масло 5-20%

Побочный продукт производства масла, полученный после экстракции из сушеных ядер (копры) плодов кокоса ( Cocos nucifera L.). Этот продукт имеет высокое содержание остаточного масла и возникает только под действием механического давления. Другие названия: шрот кокосовый, шрот кокосового масла.

Шрот копровый, масло <5%

Побочный продукт производства масла, полученный после экстракции из сушеных ядер (копры) плодов кокоса ( Cocos nucifera L.). Этот продукт имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем. Другие названия: мука из копрового масла, кокосовая мука, кокосовая мука.

Копра масло

Масло, полученное из сушеных ядер (копры) плодов кокоса ( Cocos nucifera L.). Другое название: кокосовое масло.

Корм кукурузный глютен

Побочный продукт производства крахмала, полученного из зерна кукурузы ( Zea mays L.) мокрым помолом. Он состоит из отрубей и глютена, к которым можно добавить раствор и зародыши, обезжиренные или нет. Приведенные ниже значения приведены для сухого корма из кукурузной глютена, но этот продукт также продается во влажном виде. Другое название: кукурузный глютеновый корм.

Шрот кукурузный глютен

Побочный продукт производства крахмала из зерна кукурузы ( Zea mays L.) мокрым помолом. Он состоит в основном из глютена, полученного при отделении крахмала. Кукурузная глютеновая мука — это корм, богатый белком (около 60%) и продукт, отличный от корма из кукурузной глютена (около 20% белка). Другие названия: кукурузный глютен, кукурузный глютен, кукурузный глютен.

Лузга семян хлопчатника

Шелуха семян хлопчатника ( Gossypium spp.), Побочный продукт стадии шелушения при переработке семян хлопчатника.

Шрот хлопковый, масло 5-20%, сырая клетчатка 15-20%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией частично лущеных семян хлопчатника ( Gossypium spp.). Этот продукт имеет высокое содержание остаточного масла и возникает только под действием механического давления.

Шрот хлопковый, масло 5-20%, сырая клетчатка <15%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией лущеных семян хлопчатника ( Gossypium spp.). Этот продукт имеет высокое содержание остаточного масла и возникает только под действием механического давления.

Шрот хлопковый, масло <5%, сырая клетчатка 15-20%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией частично лущеных семян хлопчатника ( Gossypium spp.). Этот продукт имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем.

Шрот хлопковый, масло <5%, сырая клетчатка <15%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией лущеных семян хлопчатника ( Gossypium spp.). Этот продукт имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем.

Семена хлопчатника целиком

Цельные семена хлопчатника ( Gossypium spp.). Другое название: полножирный хлопок.

Семена хлопчатника, целые, экструдированные

Экструдированные цельные семена хлопчатника ( Gossypium spp.). Другое название: полножирный хлопок.

Семена коровьего гороха

Семена вигнового гороха ( Vigna unguiculata (L.) Walp.). Вигна — это зерновой боб, популярный в качестве пищи для людей в Африке, а также в некоторых регионах Азии и Америки. Другие названия: горох черноглазый, фасоль черноглазая, фасоль спаржа.

Диаммонийфосфат

Неорганическое химическое соединение и водорастворимая соль фосфата аммония формулы (NH 4 ) 2 HPO 4 . Другое название: гидрофосфат диаммония.

Дикальций фосфат безводный

Неорганическое химическое соединение формулы CaHPO 4 . Это один из основных фосфатов кальция, используемых в кормлении животных.

Дигидрат дикальцийфосфата

Гидратированное неорганическое химическое соединение формулы CaHPO 4 · 2H 2 O.Это один из основных фосфатов кальция, используемых в кормлении животных.

Дииодосалициловая кислота

Органическое химическое соединение формулы I 2 C 6 H 2 (OH) CO 2 H. Полное название: 3,5-дийодосалициловая кислота.

Динатрий фосфат безводный

Неорганическое химическое соединение формулы Na 2 HPO 4 .Другое название: гидрофосфат натрия.

Динатрий фосфат гидрат

Неорганическое химическое соединение формулы Na 2 HPO 4 · nH 2 O.

DL-метионин

DL-метионин, полученный химическим синтезом.

Доломитовый известняк

Доломит — это осадочная порода, состоящая из минералов кальцита и арагонита, которые представляют собой различные кристаллические формы карбоната кальция (CaCO 3 ) и до 50% доломита (CaMg (CO 3 ) 2 ).

Этилендиамин дигидроиодид

Органическое химическое соединение, состоящее из дикатиона этилендиаммония (C 2 H 4 (NH 3 ) 2 2+ ) и йодид-анионов. Это водорастворимая соль, используемая в качестве добавки с высокой биодоступностью для предотвращения дефицита йода в кормах для животных. Аббревиатура: EDDI.

Фасоль Фаба, разноцветные цветы

Семена фасоли фаба ( Vicia faba L.) от высокотаниновых, цветноцветковых сортов. Другие названия: конский боб, полевой боб.

Фасоль Faba, разноцветные цветы, экструдированные

Экструдированные семена фасоли фаба ( Vicia faba L.) из высокотаниновых, цветных разновидностей. Другие названия: конский боб, полевой боб.

Фасоль Faba, белые цветы

Семена фасоли фаба ( Vicia faba L.) из низкотаниновых, белоцветковых сортов. Другие названия: конский боб, полевой боб.

Перья

Побочный продукт животного происхождения, полученный путем гидролиза, сушки и измельчения птичьих перьев. Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Хлорид железа

Неорганическое химическое соединение формулы FeCl 3 .Другие названия: хлорид железа (III), хлорид железа.

Цитрат железа

Органическое химическое соединение, состоящее из одного атома железа (Fe 3+ ) и одного цитрат-аниона. Этот продукт имеет переменное содержание железа. Другое название: цитрат железа, цитрат железа (III).

Фосфат железа

Неорганическое химическое соединение формулы FePO 4 .Другие названия: фосфат железа (III), фосфат железа.

Полифосфат железа

Неорганическое химическое соединение, состоящее из ионов трехвалентного железа, секвестрированных полифосфатами. Эти продукты имеют переменное содержание железа. Другое название: полифосфат железа (III).

Пирофосфат железа

Неорганическое химическое соединение формулы Fe 4 (P 2 O 7 ) 3 .Другое название: пирофосфат железа (III).

Пирофосфат натрия железа

Неорганическое химическое соединение формулы FeNaO 7 P 2 . Другое название: пирофосфат натрия (III) железа.

Карбонат железа

Неорганическое химическое соединение формулы FeCO 3 .Он встречается в природе в виде минерального сидерита. Другие названия: карбонат железа (II), карбонат железа.

Хлорид железа

Неорганическое химическое соединение формулы FeCl 2 . Другие названия: хлорид железа (II), хлорид железа.

Моногидрат сульфата железа

Неорганическое химическое соединение формулы FeSO 4 · H 2 O.Альтернативные варианты написания: моногидрат сульфата железа (II), моногидрат сульфата железа (Великобритания). Другие названия: моногидрат сульфата железа (II), моногидрат сульфата железа.

Гептагидрат сульфата железа

Неорганическое химическое соединение с формулой FeSO 4 · 7H 2 O. Другие названия: гептагидрат сульфата железа (II), гептагидрат сульфата железа.

Мука рыбная белковая 62%

Рыбный продукт или побочный продукт рыболовства, полученный в результате переработки рыбы целиком или ее частей.Этот вид рыбной муки содержит 58-63% белка (при кормлении). Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Мука рыбная белковая 65%

Рыбный продукт или побочный продукт рыболовства, полученный в результате переработки рыбы целиком или ее частей. Этот вид рыбной муки содержит 63-68% белка (при кормлении). Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Мука рыбная, протеин 70%

Рыбный продукт или побочный продукт рыболовства, полученный в результате переработки рыбы целиком или ее частей. Этот вид рыбной муки содержит 68-75% белка (при кормлении). Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Рыбий жир, анчоусы

Масло, получаемое из рыб семейства анчоусовых ( Engraulis и других родов).

Рыбий жир, мойва

Масло, добываемое из мойвы ( Mallotus villosus O. F. Müller 1776).

Рыбий жир, сельдь

Масло, получаемое из рыб семейства сельдевых (сельдь атлантическая Clupea harengus Linnaeus 1758 и другие виды).

Рыбий жир, менхаден

Масло, получаемое из рыб семейства менхаден ( Brevoortia spp.).

Рыбий жир, морской окунь

Масло, получаемое из рыбы семейства морских окуней ( Sebastes spp.).

Рыбий жир, лосось

Масло, полученное из рыбы семейства лососевых ( Oncorhynchus spp.и Salmo salar Linnaeus 1758).

Рыбий жир, сардина

Масло, получаемое из рыб семейства сардиновых ( Sardina и других родов).

Растворимые рыбные продукты сгущенные обезжиренные

Концентрированные растворимые белки рыбы, полученные ферментативным гидролизом, фильтрацией, концентрированием и обезвоживанием цельной рыбы или отходов филетирования, содержащие менее 15% жира (в сыром виде).Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Растворимые рыбные сгущенные жирные

Концентрированные растворимые белки рыбы, полученные ферментативным гидролизом, фильтрацией, концентрированием и обезвоживанием цельной рыбы или отходов филетирования, содержащие более 15% жира (в сыром виде). Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Свекла кормовая, сырая

Корень свеклы свежий ( Beta vulgaris L.) кормовых сортов.

Выжимки виноградные сушеные

Высушенный побочный продукт винодельни или производства виноградного сока, полученный от давления винограда ( Vitis vinifera L.). Виноградные выжимки обычно содержат мякоть, кожуру, семена (косточки), а иногда и ветви. Виноградные выжимки без косточек и ветвей часто называют виноградными выжимками или виноградной мякотью, но эти термины также используются как синонимы.

Мякоть виноградная сушеная

Высушенный побочный продукт винодельни или производства виноградного сока, полученный в результате давления винограда ( Vitis vinifera L.). Мякоть винограда обычно содержит мякоть и кожуру, но не семена (косточки) или ветки.Иногда это синоним виноградных выжимок или виноградных выжимок, хотя последний продукт часто также содержит семена и ветви.

Семена винограда

Высушенный побочный продукт производства вина или виноградного сока, полученный от давления винограда ( Vitis vinifera L.). Виноградные косточки являются результатом удаления косточек в определенных процессах.

Шрот виноградный

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией косточек винограда ( Vitis vinifera L.).

Трава обезвоженная

Обезвоженная трава неустановленных видов.

Шрот арахисовый, масло 5-20%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией семян арахиса ( Arachis hypogaea L.). Этот продукт имеет высокое содержание остаточного масла и возникает только под действием механического давления.Другие названия: арахисовая лепешка, арахисовая жмыха, арахисовая лепешка, арахисовая жмыха, арахисовая мука, арахисовая жмыха.

Шрот арахисовый, масло <5%, сырая клетчатка <9%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией семян арахиса ( Arachis hypogaea L.). Относительно низкое содержание клетчатки связано с ограниченным количеством кож и скорлуп. Он имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем.Другие названия: шрот арахисовый, шрот арахисового масла.

Шрот арахисовый, масло <5%, сырая клетчатка> 9%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией семян арахиса ( Arachis hypogaea L.). Относительно высокое содержание клетчатки связано с наличием кожуры и скорлупы. Он имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем.Другие названия: шрот арахисовый, шрот арахисового масла.

Шрот ятрофы, масло <5%, лущеный, обезвреженный

Побочный продукт производства масла, получаемый экстракцией лущеных семян (ядер) ятрофы ( Jatropha curcas L.). Этот продукт имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем. Еда из ятрофы должна быть очищена от токсинов, чтобы ее можно было использовать.

L-лизин HCl

Монохлоридрат L-лизина, полученный ферментацией из источников углеводов.

L-треонин

L-треонин, полученный ферментацией из источников углеводов.

L-триптофан

L-триптофан, полученный ферментацией из источников углеводов.

L-валин

L-валин получен ферментацией из источников углеводов.

Сало

Побочный продукт бойни, состоящий из топленого свиного жира ( Sus scrofa L.).

Чечевица

Семена чечевицы ( Lens esculenta Moench).Чечевица является одним из основных зернобобовых культур, используемых во всем мире в пищу человеку.

Известняк

Осадочная порода, состоящая в основном из минералов кальцита и арагонита, которые представляют собой различные кристаллические формы карбоната кальция (CaCO 3 ). Известняк используется в кормлении животных как источник кальция.

Шрот льняной, масло <5%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией семян льна ( Linum usitatissimum L.). Этот продукт имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем. Другие названия: шрот льняной, шрот льняной.

Шрот льняной, масло> 5%

Побочный продукт производства масла, полученный экстракцией семян льна ( Linum usitatissimum L.). Этот продукт имеет высокое содержание остаточного масла и возникает только под действием механического давления.Другие названия: жмых из льняного семени, жмых из льняного семени, жмых из льняного семени, льняной шрот, льняной шрот, льняной шрот.

Льняное семя целиком

Цельное льняное семя ( Linum usitatissimum L.). Другие названия: льняное полножирное, льняное полножирное

Льняное семя целое экструдированное

Экструдированные цельные семена льна ( Linum usitatissimum L.). Другие названия: льняное полножирное, льняное полножирное

Жидкий комбикорм

Жидкий побочный продукт переработки картофеля ( Solanum tuberosum L.), состоящий из кожуры и выброшенных кусочков картофеля.

Люпин синий

Семена люпина синего ( Lupinus angustifolius L.). Голубой люпин — это зернобобовое растение с синими цветками, которое выращивают для получения семян для кормления животных и потребления человеком. Другие названия: люпин узколистный, люпин узколистный.

Люпин белый

Семена люпина белого ( Lupinus albus L.). Белый люпин — это зернобобовое растение с белыми цветками, которое выращивают для получения семян на корм животным и людям.

Люпин, белый, экструдированный

Экструдированные семена люпина белого ( Lupinus albus L.). Белый люпин — это зернобобовое растение с белыми цветками, которое выращивают для получения семян на корм животным и людям.

Ацетат магния

Органическое химическое соединение формулы Mg (C 2 H 3 O 2 ) 2 в безводной форме. Гидратированная форма тетрагидрата ацетата магния имеет химическую формулу Mg (CH 3 CO 2 ) 2 · 4H 2 O.

Карбонат магния RG

Неорганическое химическое соединение (соль) с формулой MgCO 3 . Этот продукт имеет реактивное качество.

Цитрат магния

Органическое химическое соединение, представляющее собой препарат магния в форме соли с лимонной кислотой в соотношении 1: 1.В качестве пищевой добавки цитрат магния используется для регулирования кислотности и известен как E345.

Гидроксид магния

Неорганическое химическое соединение формулы Mg (OH) 2 .

Лактат магния

Органическое химическое соединение, представляющее собой магниевую соль молочной кислоты.Эта минеральная добавка используется в качестве регулятора кислотности и известна как E329.

Оксид магния

Неорганическое химическое соединение формулы MgO. Другое название: магнезия.

Оксид магния гранулированный

Неорганическое химическое соединение формулы MgO.Гранулированная форма: 25% частиц размером> 500 мкм. Другое название: магнезия.

Оксид магния, порошок

Неорганическое химическое соединение формулы MgO. Другое название: магнезия.

Фосфат магния

Неорганическое химическое соединение, состоящее из одноосновного (Mg (H 2 PO 4 ) 2 ) и / или двухосновного (MgHPO 4 ) и / или трехосновного фосфата магния (Mg 3 (PO 4 ) 2 ), в гидратной или безводной формах.

Гептагидрат сульфата магния RG

Гидратированное неорганическое химическое соединение (соль) с формулой MgSO 4 · 7H 2 O. Этот продукт соответствует качеству реагента. Другие названия: эпсомит, английская соль. Альтернативное написание: гептагидрат сульфата магния (Великобритания).

Моногидрат сульфата магния RG

Гидратированное неорганическое химическое соединение (соль) формулы MgSO 4 · H 2 O.Этот продукт имеет реактивное качество. Другое название: кизерит. Альтернативное написание: моногидрат сульфата магния (Великобритания).

Кукуруза

Зерно кукурузы ( Zea mays L.). Другое название: кукуруза (США).

Кукурузные отруби

Побочный продукт производства муки или крупы из зерна кукурузы ( Zea mays L.). Он состоит в основном из внешней оболочки, некоторых фрагментов зародыша и частиц эндосперма. Кукурузные отруби — чрезвычайно разнообразный продукт. Другое название: кукурузные отруби (США).

Отруби кукурузные, производство крахмала

Побочный продукт производства крахмала, полученного из зерна кукурузы ( Zea mays L.) мокрым помолом. Он состоит в основном из отрубей с некоторыми фрагментами зародышей.

Зерновые и растворимые в кукурузных дистилляторах, масло <6%, сушеные

Сухой побочный продукт производства спирта (напитков), полученный на заводе по производству зерна кукурузы ( Zea mays L.), состоящий из отработанного зерна и растворимых в воде растворимых веществ в различных пропорциях. Этот продукт содержит меньше остаточного масла, чем обычные дистилляторы кукурузы. Другие названия и альтернативные варианты написания: сушеные зерна дистилляторов с растворимыми веществами, DDGS кукурузы, DDGS кукурузы, зерна дистилляторов кукурузы, зерна дистилляторов кукурузы, дистилляторы кукурузы.

Зерно дистилляторов кукурузы с растворимыми веществами, производство этанола, сушеное

Побочный продукт производства спирта (этанола), полученный на заводе по производству зерна кукурузы ( Zea mays L.), состоящий из отработанного зерна и растворимых в воде растворимых веществ в различных пропорциях. Другие названия и альтернативные варианты написания: сушеные зерна дистилляторов с растворимыми веществами, DDGS кукурузы, DDGS кукурузы, зерна дистилляторов кукурузы, зерна дистилляторов кукурузы, дистилляторы кукурузы.

Субпродукт кукурузная мука, протеин 8-18%, масло 14-30%

Побочный продукт производства муки или крупы из зерна кукурузы ( Zea mays L.), состоящий из зародышей кукурузы и других фрагментов зерна.

Субпродукт кукурузная мука, протеин 8-18%, масло 5-14%

Побочный продукт производства муки или крупы из зерна кукурузы ( Zea mays L.), состоящий из зародышей кукурузы и других фрагментов зерна.

Побочный продукт кукурузной муки, протеин 8-18%, масло <5%

Побочный продукт производства муки или крупы из зерна кукурузы ( Zea mays L.), состоящий из фрагментов зерна и некоторых зародышей кукурузы.

Кукурузная мука, сырая клетчатка 2-10%

Побочный продукт производства муки или крупы из зерна кукурузы ( Zea may s L.), состоящий в основном из частиц эндосперма с фрагментами зародышей и внешней оболочки.

Кукурузная мука, сырая клетчатка <2%

Кукурузная мука ( Zea mays L.), обычно используемый для употребления в пищу или в корм для домашних животных.

Мука из зародышей кукурузы, масло 5-20%

Побочный продукт производства масла, полученный путем экстракции зародышей кукурузы ( Zea mays L.), состоящий из отработанных зародышей, к которым части эндосперма и внешней оболочки могут еще прилипать. Этот продукт имеет высокое содержание остаточного масла и возникает только под действием механического давления. Другое название: мука из зародышей кукурузы (США).

Шрот из зародышей кукурузы, масло <5%

Побочный продукт производства масла, полученный путем экстракции зародышей кукурузы ( Zea mays L.), состоящий из отработанных зародышей, к которым части эндосперма и внешней оболочки могут еще прилипать. Этот продукт имеет низкое содержание остаточного масла и является результатом механического давления с последующей экстракцией растворителем. Другое название: мука из зародышей кукурузы (США).

Зародыши кукурузы

Обезвоженные зародыши кукурузы ( Zea mays L.). Зародыши кукурузы обычно содержат более 30% масла (при кормлении). Другое название: зародыши кукурузы (США).

Кукурузный крахмал

Крахмал, извлеченный из зерна кукурузы ( Zea mays L.). Другое название: кукурузный крахмал (США).

Кукуруза экструдированная

Экструдированное зерно кукурузы ( Zea mays L.). Другое название: экструдированная кукуруза (США).

Кукуруза хлопья

Зерно кукурузы хлопьевидное или прокатанное ( Zea mays L.). Другое название: кукурузные хлопья, кукурузные прокаты (США).

Кукуруза повышенной влажности

Зерно кукурузы влажное ( Zea mays L.). Этот продукт содержит 60-70% сухого вещества. Другое название: влажная кукуруза (США).

Карбонат марганца

Неорганическое химическое соединение с формулой MnCO 3 .

Дигидрат хлорида марганца

Гидратированное неорганическое химическое соединение формулы MnCl 2 · 2H 2 O.Другое название: дигидрат хлорида марганца (II).

Тетрагидрат хлорида марганца

Гидратированное неорганическое химическое соединение с формулой MnCl 2 · 4H 2 O. Это наиболее распространенная форма хлорида марганца (II). Другое название: тетрагидрат хлорида марганца (II).

Метионин марганца

Органическое химическое соединение, состоящее из комплекса метионина и марганца, используемого в качестве источника органического марганца.Эти продукты имеют переменное содержание марганца.

Оксид марганца MnO

Неорганическое химическое соединение формулы MnO. Другое название: оксид марганца (II).

Оксид марганца MnO-Mn2O3

Неорганическое химическое соединение, состоящее из смеси оксида марганца (II) MnO и оксида марганца (IV) Mn 2 O 3 .

Оксид марганца MnO2

Неорганическое соединение формулы MnO 2 . Другие названия: оксид марганца (IV), диоксид марганца.

Протеинат марганца

Органическое химическое соединение, состоящее из хелатированного марганца с короткоцепочечными пептидами.

Моногидрат сульфата марганца

Моногидрат сульфата марганца (II), или моногидрат сульфата марганца, представляет собой гидратированное неорганическое химическое соединение (соль) с формулой MnSO 4 · H 2 O. Альтернативные варианты написания: моногидрат сульфата марганца (II), моногидрат сульфата марганца ( СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО).

Личинки мучного червя сушеные

Сушеные личинки мучного червя ( Tenebrio molitor Linnaeus 1758), насекомого-жука.Примечание: рекомендуется проверить нормативный статус этого продукта перед использованием его для кормления скота.

Аналог метионина гидрокси MHA

Органическое химическое соединение, используемое в кормлении животных как аналог DL-метионина. Полное название: DL-2-гидрокси- (4-метилтио) бутановая кислота.

Сухое молоко обезжиренное

Молоко обезжиренное сухое.

Сухое молоко, цельное

Молоко цельное сухое.

Пшено жемчужное

Зерна жемчужного проса ( Pennisetum glaucum (L.) R. Br.). Другие названия: пшено свечное, пшено темное, баджра, пшено индийское, пшено конское, пшено камышовое, пшено рогозообразное.

Просо, Просо

Зерно просо ( Panicum miliaceum L.). Другие названия: пшено обыкновенное, пшено метловое, пшено боровое, пшено белое, пшено вениксовое.

Меласса свекольная

Сиропообразный побочный продукт производства сахара, полученный при кристаллизации свекловичного сахара ( Beta vulgaris L.).

Меласса сахарного тростника

Сиропообразный побочный продукт производства сахара, полученный при кристаллизации тростникового сахара ( Saccharum officinarum L.).

Молибден металлический

Молибден (Мо) в металлической форме.

Триоксид молибдена

Неорганическое химическое соединение формулы MoO 3 .

Моноаммонийфосфат

Неорганическое химическое соединение формулы NH 4 H 2 PO 4 .Другое название: дигидрофосфат аммония.

Монокальций фосфат

Неорганическое химическое соединение формулы CaH 4 (PO 4 ) 2 в безводной форме или CaH 4 (PO 4 ) 2 · H 2 O в гидратированной форме.

Монодикальций фосфат

Неорганическое химическое соединение, состоящее из дикальцийфосфата и монокальцийфосфата в равных пропорциях.

Фосфат натрия безводный

Неорганическое химическое соединение формулы NaH 2 PO 4 .

Фосфат натрия безводный FG

Неорганическое химическое соединение формулы NaH 2 PO 4 . Этот продукт кормового качества.

Мононатрий p

Дополнительное кормление и составление бюджета кормов для овец

Что такое дополнительное кормление?

Дополнительное кормление — это подача дополнительных кормов (обычно зерна, сена или силоса) овцам, пасущимся на пастбище или стерни, которым не хватает энергии или белка. В Западной Австралии позже летом и осенью дополнительное кормление часто становится замещающим кормлением, когда овцы предпочитают есть дополнительный корм, а не тот, который есть в загоне.

Если пастбищный или стерневой почвенный покров составляет менее 50%, где вероятна ветровая эрозия, мы рекомендуем кормление на устойчивых замкнутых территориях или на откормочных площадках. В этом случае «дополнительный» корм становится полноценным рационом.

Дополнительное кормление направлено на удовлетворение пищевых потребностей различных классов овец. Особенно важно предотвратить чрезмерную потерю живой массы во время фазы сухого выпаса у отъемышей и беременных овец.

Если вы выращиваете овец для производства мяса, обратитесь за профессиональной консультацией относительно качества рациона и соотношения энергии к белку в добавке.См. Руководство по кормовой ценности овец для получения дополнительной информации о питательной ценности различных кормов.

Зачем нужен дополнительный корм?

Овец обычно дополнительно кормят в конце лета, осенью и в начале зимы, чтобы:

  • снизить нагрузку на пастбища на пастбищах, близких к минимальному уровню почвенного покрова для борьбы с эрозией
  • улучшить использование существующих сухих пастбищ, где сухие пастбища не являются ограничивающими
  • удовлетворить потребности овец в энергии и белке
  • улучшить производство мяса или шерсти для достижения целей
  • снизить нагрузку на выпас скота на создание пастбищ, чтобы обеспечить оптимальные темпы роста пастбищ зимой.

Улучшение использования сухих пастбищ

Улучшение использования сухих пастбищ или стерни, с низким содержанием белка и высоким содержанием клетчатки, за счет дополнительного кормления с 20-50 граммами на голову в день добавки с высоким содержанием белка, например люпина .

Для того, чтобы это работало:

  • количество сухих пастбищ должно быть неограниченным, не менее 1500 кг сухого вещества на гектар (кгСм / га) предлагаемого корма (FOO)
  • усвояемость должна быть не менее 50 –55%.

Если это не сработает:

  • Обеспечение высоких норм корма (более 100 граммов на голову в день) приведет к замене, когда овцы будут выбирать дополнительный корм вместо пастбища, что приведет к снижению использования пастбищ.
  • Когда перевариваемость пастбища падает до менее 50%, энергия становится ограничивающей для содержания всех классов овец, и кормление протеином не будет способствовать дальнейшему использованию сухих пастбищ. Используйте высокоэнергетические добавки для содержания овец после того, как усвояемость пастбищ и их количество упадут ниже 50% и 1500 кг DM / га FOO соответственно.

Вернуться к началу

Удовлетворение потребностей овец и составление бюджета кормов

Общие правила составления бюджета кормов в любое время года таковы:

  • рассчитать прогнозируемые потребности в кормах на данный период
  • оценить прогноз доступность за этот период
  • Если доступность корма меньше потребности в корме, определите, сколько дополнительных кормов необходимо.

Посмотрите видео ниже, чтобы познакомиться со всеми аспектами составления бюджета кормов.Рекомендуем посмотреть видео на YouTube, чтобы увидеть таблицы.

Большинство значений, приведенных для требований к корму, основаны на средне-рамочном мериносе зрелого веса 50 кг в хорошем состоянии без шерсти. Это обычно называется стандартной контрольной массой овцы. Если овцы имеют другой размер или состояние, их требования необходимо будет скорректировать.

Важно помнить, что энергетические потребности овец также будут варьироваться в зависимости от качества корма, которое они едят, количества ходьбы, которое они делают, чтобы найти корм, их текущего состояния питания, а также от того, сухие ли овцы. , беременные или кормящие.

Приведенные ниже таблицы являются ориентировочными. Регулярно проводите оценку состояния — или взвешивание — стада, чтобы определить, соответствуют ли нормы кормления их потребностям.

Овцы, не производящие шерсти, имеют на 2–3% меньше требований для поддержания того же веса.

Энергетические потребности овец

Потратьте некоторое время и усилия на управление потребностями овец в энергии.

Репродуктивная овца имеет самые разные потребности в кормах среди всех классов овец, и последствия того, что ее потребности не удовлетворяются, имеют наибольшее влияние на производство овец.

Энергетические потребности овец медленно растут на ранних сроках беременности и быстро в последние 50 дней перед окотом. Лактация значительно увеличивает потребность в энергии и достигает пика примерно через 25 дней после окота.Овцы на поздних сроках беременности также имеют более высокую потребность в белке, и их следует кормить диетой, содержащей более 15% сырого протеина.

0004 10,2 10,2 922 922 922 922 голову в день) для содержания овцематок в период лактации в состоянии 3 балла (источник: www.lifetimewool.com.au)

14

Таблица 1 Энергетические потребности (мегаджоули на голову в день) для содержания овцематок во время беременности в состоянии с оценкой 3 (источник: www.lifetimewool.com.au)
Дни беременности Овцы с малой рамой (одиночные) Маленькая рама ewe (двойная) Средняя рама ewe (одинарная) Средняя рама ewe (двойная) Большая рама ewe (одиночная) Большая рама ewe (двойная)
Dry 7.7 7,7 8,3 8,3 9,9 9,9
50 8,0 8,0 8,6 8,7 10,0 8,7 10,0 8,9 9,1 10,4 10,7
120 9,8 11.2 10,9 12,4 12,7 14,6
Ягненок 11,8 13,7 12,8 14,7 14,9
Количество дней лактации

Овца с малой рамой (одиночная)

Овца с малой рамой (двойная)

Средняя рама ewe (одинарная)

Средняя рама ewe (сдвоенная)

Большая рамка ewe (одинарная)

Большая рама ewe (сдвоенная)

4 10 9 .3 21,7 19,2 24,0 22,4 28,1
20 19,2 24,6 20,6 26,2 25,0 25,0 19,1 24,5 22,4 28,2
70 7,7 7.7 8,3 8,3 9,9 9,9

Вернуться к началу

Энергетические потребности отъемышей

Отъемыши должны продолжать активно расти, чтобы оставаться здоровыми: они должны расти не менее чем на 50 граммов в день (г / д). Отъемыши, которые будут отключены на убой, должны будут расти со скоростью выше 150 г / день, и многие производители стремятся получать более 250 г / день для достижения целей убоя. Отъемышей овцы, которых нужно вязать со старшими ягнятами, необходимо набрать как можно больше до зачатия.

Поддерживать рост мериноса в течение лета может быть сложно:

  • В большинстве районов Австралии смертность превышает 6% в 20% стад: это плохое благополучие животных.
  • Доход теряется из-за меньшего количества домашних животных.
  • Остальные животные имеют более низкий товарооборот и низкую продуктивность.

Добавки для отъемышей должны содержать большое количество энергии и протеина на уровнях, обеспечивающих рост:

  • минимум 12.5% белка в добавке для отъемышей весом более 20 кг
  • не менее 15% белка для отъемышей с массой менее 20 кг, чтобы обеспечить адекватные уровни для покрытия любой нехватки на пастбище
  • достаточно энергии для удовлетворения потребностей отъемышей с различным течением живой вес, возраст, ожидаемая зрелая масса (таблица 3) и условия окружающей среды, такие как погода, качество съедаемого пастбища и количество ходов, необходимых для выпаса.
Таблица 3 Требования к метаболизируемой энергии (мегаджоули на голову в день) для различных моделей роста у отъемышей со средним телосложением

Живой вес (кг)

Поддержание веса

Прирост веса при 30 граммов в день

Увеличение веса при 50 граммах в день

Увеличение веса при 70 граммах в день

15 3.9 5,5 6,2 7,0
20 4,8 6,7 7,5 8,3
25 5,6 7,8 7,8
6,3 8,8 9,7 10,5

Как определить нормы кормления?

На веб-сайте проекта Lifetimewool есть несколько простых в использовании таблиц корма для овец.

Воспользуйтесь имеющимся в отделении калькулятором дополнительного кормления беременных и кормящих овцематок в разгар сезона.

На суше

На сухой стадии качество пастбища не дает точного представления о том, как овцы будут вести себя. Единственный практический способ достичь ваших производственных целей овец, используя дополнительное кормление во время сушки, — это регулярный мониторинг ваших животных (взвешивание или оценка состояния), чтобы определить, соответствует ли корм поставленным вами целям.

В зеленом

После того, как сезон закончился, овцы предпочтут есть доступный зеленый урожай, а не сухое пастбище. До тех пор, пока зеленый FOO не станет больше 700 кг DM / га, овцам потребуется подкормка для поддержания кондиции и защиты закладывающегося пастбища (более подробную информацию см. В разделе «Отложить выпас»). Как только зеленый FOO достигнет 700 кгс / га, овцы будут, как правило, поедать пастбище и отказываться от добавки, поэтому дальнейшая поставка добавки будет расточительной. Используйте калькулятор дополнительного кормления, чтобы определить нормы кормления, необходимые для овец.

Вернуться к началу

Как выбрать правильный дополнительный корм?

Тип используемой добавки во многом зависит от потребности овцы в энергии и белке, доступности, стоимости и удобства.

Мы рекомендуем вам проверить качество ваших добавок (зерна, сена или силоса). Метаболическая энергия, белок и насыпная плотность являются переменными и важными для определения точного рациона, отвечающего производственным целям (поддержание или рост).Вы можете проверить свой корм на наличие энергии и белка или воспользоваться таблицей общих показателей корма. Узнайте больше о значениях кормов для обычных кормов о значениях кормов для овец.

Используйте калькулятор стоимости корма, чтобы определить стоимость корма на единицу энергии в мегаджоулях или белке. Калькулятор также позволяет вам выбрать кормовой микс и просмотреть уровни энергии и белка, а также стоимость смеси.

Потребность в белке зависит от состояния овец:

  • ягнятам-отъемышам и беременным или кормящим овцематкам требуется 15% белка
  • растущим взрослым овцам требуется 12% белка
  • Для выживания необходимо не менее 9% белка.

Способы кормления

Кормление овец для содержания может проводиться в загоне в качестве дополнения к пастбищам или стерни, или как полноценный рацион в загоне или на ограниченном пространстве. Рацион обычно состоит из цельного зерна, сена, гранул или смеси этих кормов. Зерновые и грубые корма в рационе можно предлагать вместе в кормушке, или зерно в кормушках, или на земле, и сено, либо на земле, либо, предпочтительно, в сеновале.

Частота кормления

При вводе нового корма овцам кормите каждый день.После этого вводного периода рацион можно будет постепенно выдавать реже (см. Инструкции ниже).

Если овец кормят ежедневно, каждое количество корма невелико, и доминирующие животные будут есть больше, чем их доля, за счет более мелких и слабых животных. Исследования показали, что, если овец кормят реже, будет более однородный живой вес в толпе и меньше потерь.

После вводной программы, ведущей к обеспечению выживаемости или поддерживающего рациона, овец следует кормить с такими интервалами:

  • сухих овец — два раза в неделю или еженедельно
  • овец на поздних сроках беременности или ягнении — каждый второй день
  • кормящих овец ( после окончания окота) — два раза в неделю
  • Ягнята после раннего отъема — кормите произвольно, пока они не достигнут 20 кг живого веса, затем кормите каждый второй день.

Если возможно, кормите грубый корм перед зерном, чтобы все овцы получали грубый корм. Это также снижает риск того, что голодные овцы переедят зерно, что приведет к ацидозу.

Вернуться к началу

Типы дополнительных кормов

Зерновые

Зерновые злаки обычно составляют основу рациона или добавки, поскольку они высококалорийны и обычно легко доступны. Большинство злаков имеют уровень энергии 10–13 мегаджоулей на килограмм сухого вещества (МДж / кг сухого вещества) и содержат 5–15% сырого протеина.

Введение зерновых овец

Вакцинируйте овец перед введением рациона с высоким содержанием крахмала, чтобы снизить риск заболевания почек.

Зерна злаков представляют опасность ацидоза из-за высокого содержания в них крахмала. Диеты на основе злаков или добавки следует вводить постепенно в течение 10-20 дней (в зависимости от корма и ситуации), чтобы дать рубцу время адаптироваться. В Таблице 4 приведен пример вводного графика рациона питания.

Риск ацидоза в порядке убывания: пшеница, тритикале, ячмень, затем овес, где овес — самое безопасное зерно для кормления.При введении поддерживающих рационов выделите не менее 10 дней для овса и низкокалорийных гранул и 14 дней для пшеницы, ячменя и тритикале. Даже переход от одного зерна к другому следует проводить медленно в течение 7 дней.

Овес или овечьи гранулы можно вводить овцам (в зависимости от зерна злаков или энергетической ценности) на 5 дней быстрее, чем рекомендуется в таблице 4. Если овцы пасли стерни с зерном на земле, введение может быть на 3 дня короче на ранние стадии.

7

04

Таблица 4 Пример суточного рациона пшеницы, ячменя или тритикале на овцу (граммы в день) при внесении зерна злаков.Примечание: звездочка (*) означает необходимость проявлять особую бдительность в это время.

Сутки

Сухая овца

Кормящие овцы

1–2

50

50

17

100

100

5–6

200

200

7–8

9–11

350

350

12–15

430

450

16–19

430

550

20

860

0

04

0

0

700

22

860

700

23

0

07 7009

19

0

07 07

19

0

860

1400 *

25

0900 10

0

26

1300

1400

27

0

0

07 0

07

0 0

1400

29

1300

0

Секундное зерно (отсев)

Секундное зерно, как правило, может быть полезным включением в состав больше сырого протеина и меньше крахмала, чем полностью сформированные зерна.Это может означать, что вы можете уменьшить количество люпина, включенного в рацион, особенно если вы кормите ягнят. Очень важно проверить уровень протеина и энергии, потому что они, вероятно, будут иметь различное содержание питательных веществ из-за степени защемления и наличия семян сорняков. Секундное зерно следует вводить постепенно, потому что они все еще представляют риск ацидоза.

Вернуться к началу

Люпины

Люпины являются хорошим источником белка и обладают преимуществом в виде высокого содержания энергии, очень низкого уровня крахмала и высокого уровня клетчатки.Это означает, что люпин представляет меньший риск ацидоза, чем злаки. По-прежнему важно постепенно вводить люпин овцам, потому что внезапное введение большого количества люпина голодному поголовью может привести к отравлению аммиаком. Люпины содержат мало серы, что может нарушить соотношение азота и серы. Чтобы преодолеть дисбаланс, в рацион можно добавить минеральные добавки, содержащие сульфат или серу (например, гипс).

Люпины часто кажутся относительно дорогими по сравнению с другими зернами по технической кормовой ценности, но на практике они пробивают намного больше своего веса и работают лучше, чем другие зерна в условиях загона.Кроме того, люпины красиво упакованы, поэтому при их кормлении меньше отходов.

Главное преимущество люпина — экономия рабочей силы. Их можно кормить нечасто, если в поголовье поступает одинаковое общее количество корма. Это потому, что люпин не содержит крахмала и, следовательно, не вызывает расстройства пищеварения. Время между кормлением люпинов может составлять до 3 недель, но обычно лучше раз в неделю.

Если ваши загоны выдержат это, лучший способ кормить овец — это раскручивать люпинов над загоном.В противном случае вылейте очень тонкий след. Эти методы кормления означают:

  • меньше издевательств и спешки с кормом
  • хвост (застенчивые кормушки) получают свою долю
  • корм кажется дольше.

Фасоль, горох и вика

Фасоль, горох и вика содержат много энергии и белка. Они также имеют высокий уровень крахмала, что означает, что они представляют собой риск ацидоза. Их нужно вводить медленно и кормить не реже двух раз в неделю, чтобы предотвратить ацидоз.Овцам может потребоваться некоторое время, чтобы адаптироваться к этим кормам, если они раньше не контактировали с ними.

Канола

Семена канолы также богаты калориями и белками. Однако есть две проблемы, связанные с рапсом в рационе. Большая часть семян будет проходить через овцу непереваренными из-за небольшого размера семян и одревесневшей семенной оболочки. Другая проблема заключается в том, что масло из цельных семян канолы, попадая в рубец, может покрывать клетчатку в кишечнике и снижать эффективность пищеварения.Рапс, однако, вполне может быть использован овцами, если его крупно расколоть или помолоть. Секунды канолы обычно имеют более низкое содержание масла и больше белка.

В начало

Пеллеты

Использование пеллет может быть удобным. В большинстве случаев гранулы обеспечивают полноценный рацион, гарантируя, что все овцы получают сбалансированный рацион, поскольку они не могут выбирать отдельные компоненты.

При покупке и раздаче пеллет следует помнить несколько простых правил:

  • Пеллеты предназначены для различных целей, от технического обслуживания до производства.Получите анализ питания от поставщика и решите, подходят ли гранулы и имеют ли они ценность.
  • Некоторые гранулы обладают высоким содержанием энергии и, как и зерно, представляют риск ацидоза. Другие гранулы менее энергоемкие и имеют меньший риск.
  • Проверьте уровень клетчатки в гранулах и спросите производителя, нужно ли в гранулы добавлять грубые корма.
  • Рассчитайте стоимость единицы энергии и включите другие расходы, такие как транспорт.
  • Спросите у производителя, как лучше всего хранить гранулы, чтобы продлить их срок службы.Если гранулы горячие при хранении, они могут заплесневеть. Очистите силос и убедитесь в отсутствии вредителей зерна.

Грубые корма

Овцам, которых кормят в замкнутом пространстве, необходимо не менее 10% грубых кормов в рационе для поддержания эффективной работы рубца и снижения риска ацидоза.

Кормящим овцам требуется не менее 15% грубых кормов, чтобы они могли производить достаточно молока для своих ягнят. Используйте более высокие нормы грубых кормов в начале кормления, при смене рациона или в другие периоды риска, например, в периоды, когда потребление может быть низким, например, в период холода.

Крупные корма сами по себе не могут обеспечить питательные вещества, необходимые для всех классов поголовья, и могут быть более дорогими в расчете на единицу энергии или белка по сравнению с рационами на основе зерна. Пищевая ценность различных источников грубых кормов сильно различается, и ее трудно оценить, поэтому перед планированием программы кормления рекомендуется проверять уровень энергии и белка.

Примечание: максимальное суточное потребление сухого вещества составляет 2–3% от живой массы для пастбищ низкого и среднего качества или сена и до 4% для откорма на кормах с высокой усвояемостью.Потребление грубых кормов с низкой усвояемостью может достигать предела потребления до достижения метаболической потребности животного в энергии: в этом случае животные будут терять вес.

При выборе лучшего корма для покупки рассчитайте стоимость корма на основе энергии (центов за мегаджоуль), чтобы можно было сравнить затраты на различные источники корма.

Силос

Силос, как правило, имеет более высокую питательную ценность, чем сено (на килограмм сухого вещества), потому что он производится на более ранней стадии роста растений, когда уровень энергии и белка выше.Силос, полученный из пастбищных или зерновых культур, может составлять от 8,5 до 11 мегаджоулей метаболической энергии на килограмм сухого вещества и 7–25% сырого протеина. Силос на основе трав пригоден для содержания овец, но, как правило, не обеспечивает адекватный рацион для животноводства. Силос из смеси зерновых и бобовых культур будет содержать больше питательных веществ и, таким образом, может поддерживать производство (рост) без дополнительного зерна.

Вернуться к началу

Сено

Сено для овец обычно делают из злаков, иногда из смеси злаков и бобовых (вика или горох), и реже из пастбищ из смеси травы и клевера.Сено является важным источником грубых кормов, оно громоздко и дорого в транспортировке, поэтому другие варианты корма могут быть более выгодными. Когда вы покупаете сено, покупайте его по весу, потому что вес тюков может сильно различаться.

  • Сено зерновых культур раннего среза имеет умеренную усвояемость (55–65%), умеренную метаболическую энергию (9–10 МДж / кг в сутки) и умеренный уровень сырого протеина (7–12,5%).
  • Сено зерновых культур позднего среза обычно имеет самую низкую усвояемость (50–55%), низкую метаболическую энергию (8–9 МДж / кг в сутки) и низкий уровень сырого протеина (4–7%).Как правило, чем позже скашивают сено, тем выше урожай и тем ниже питательная ценность.
  • Сено из смеси злаков и бобовых обычно имеет более высокое содержание энергии и белка (около 12%), чем одни злаки, и более аппетитно для овец по сравнению с сеном из трав.
  • Сено с высоким содержанием белка (люцерна, около 18%) особенно ценно как грубый компонент рациона кормящих овец и выращивающих ягнят, которые имеют более высокую потребность в белке, чем сухие взрослые овцы.

Сено обычно является компонентом рациона овец и требует добавления зерна или гранул.

Всегда проверяйте закупленные корма на наличие семян сорняков и возможность однолетней токсичности райграса.

Солома

Солома — это:

  • недорогой источник грубых кормов для овец в засушливый год
  • с низким содержанием белка и энергии
  • усвояемость менее 50% и из-за низкой усвояемости соломы животное не может есть достаточно получить достаточно энергии, чтобы овцы, даже если им был предоставлен доступ, теряли форму; солома никогда не должна быть единственным рационом овец.
  • ценно там, где она дополняет зерновой рацион, когда зерно обеспечивает большую часть энергии и белка, а солома обеспечивает большую часть грубых кормов, и подходит для поддерживающего кормления взрослых овец
  • не рекомендуется в диетах для молодых растущих овец или кормящих овец; предпочтительнее грубые корма хорошего качества.

Качество соломы может сильно различаться. Солома с низким содержанием белка и энергии, как правило, неприятна на вкус, а уровень пыли и запаха может влиять на вкусовые качества. Солома ячменя наиболее калорийна, за ней следует овес, затем пшеница, хотя все они низкие. В соломе злаков низкое содержание сырого протеина, в большинстве случаев менее 5%. Солома из зернобобовых культур содержит больше белка, но меньше энергии, чем ячменная солома. Энергия — это самое важное питательное вещество, которое следует учитывать, потому что оно обычно наиболее ограничивает во время засухи.

Зачем собирать солому?

Прессование соломы дает несколько преимуществ:

  • она может обеспечить транспортируемый и недорогой корм для скота
  • упрощает обработку мусора, если загон должен быть повторно посажен
  • пастбищное хозяйство в следующем году может быть улучшено путем удаления щетины.

Оставьте в загоне достаточно стерни, чтобы защитить почву от эрозии.

Направляющие для тюкования соломы

Сворачивайте солому в тюки как можно скорее после уборки урожая, чтобы уменьшить потери тонкого листового материала.

Соотношение мелкого и крупного материала в большой степени влияет на качество соломы. Если при прессовании теряется много мелкого материала и включается грубый стебель, качество соломы будет низким.

Пакетирование соломы лучше всего проводить ночью или рано утром, пока она не стала слишком хрупкой. Однако слишком влажная солома может заплесневеть. Если солома неприятна для хранения, обработка патокой может улучшить ее вкусовые качества. Низкую белковую ценность соломы можно улучшить, добавив продукты на основе мочевины.См. «Альтернативные источники корма для овец» для получения дополнительной информации об этом лечении и других новых кормах.

Справочник по кормовой ценности для овец | Сельское хозяйство и продовольствие

Зачем нужно знать ценность кормов для овец

Знание ценности различных кормов имеет решающее значение при принятии решений о питании скота, для выживания, содержания и роста.

Дополнительное кормление — ключевая часть овцеводческого хозяйства в Западной Австралии (WA), потому что большинство овцеводческих хозяйств находятся на ежегодных пастбищах, которые в средиземноморское лето становятся сухими.Нехватка корма в конце лета и осенью является обычным явлением.

Мы рекомендуем вам проверять зерно и корм на содержание питательных веществ перед составлением дополнительных кормов. Тестирование желательно, потому что зерно, сено и силос сильно различаются по процентному содержанию сухого вещества и содержанию питательных веществ в зависимости от года и источника.

Если вы решите не проводить тестирование корма, в приведенных ниже таблицах будут представлены общие оценки процентного содержания сухого вещества и пищевой ценности различных кормов.

Мы рекомендуем вам проконсультироваться с консультантом по животноводству или ветеринаром в случае длительного периода дополнительного кормления.

Сухое вещество

Типичные значения сухого вещества (СВ) показаны в каждой таблице ниже. Влагосодержание кормов при их скармливании может сильно различаться: преобразование веса компонентов корма в сухую массу при составлении кормов устраняет одну из распространенных причин различий в составе кормов.

Чтобы преобразовать значения содержания энергии, белка и клетчатки в таблицах 1, 2 и 3 в значение «в момент подачи», умножьте десятичный эквивалент содержания DM на значение состава, указанное в каждой таблице.Например, в таблице 1 для пшеницы средняя метаболическая энергия составляет 0,91 x 12,9 МДж / кг DM = 11,74 МДж / кг DM (мегаджоули на килограмм сухого вещества).

Метаболическая энергия

Метаболическая энергия (ME) — это энергетическая ценность корма, доступного для поддержания или роста животного, и может быть выражена в мегаджоулях на килограмм сухого вещества (МДж / кг в сутки). ME рассчитывается на основе усвояемости корма и оценивает общую энергию, доступную животному.

Белок

Значения сырого протеина (CP) показаны в каждой таблице для каждого корма.Белок в корме оценивается по измеренному содержанию азота (N) в этом корме. Оценка называется сырым белком и выражается в процентах.

Расчет для оценки CP:

CP (%) = содержание азота в сухом корме (%) x 6,25

Значение 6,25 основано на том, что все белки содержат около 16% N: следовательно, для преобразования N в CP , умножьте N на 100/16 или 6,25. Эта мера включает любые небелковые азотные компоненты, такие как мочевина.

Сырые, кислотные моющие и нейтральные моющие волокна

Проще говоря, чем выше содержание клетчатки, тем ниже усвояемость и количество, которое животное может съесть за один день.

Сырая клетчатка

Сырая клетчатка — это обезжиренные органические вещества в кормах, нерастворимые в кислотных и щелочных средах. Это мера количества неусвояемой целлюлозы, пентозанов, лигнина и других компонентов этого типа, присутствующих в пищевых продуктах.

Эти компоненты имеют небольшую пищевую ценность, но обеспечивают основную массу, необходимую для надлежащего перистальтического действия в кишечном тракте.

Кислотное детергентное волокно

Кислотное детергентное волокно (ADF) относится к участкам клеточной стенки фуража, которые состоят из целлюлозы и лигнина.Лигнин — это неперевариваемая клетчатка. По мере увеличения лигнина усвояемость, потребление и продуктивность животных обычно снижаются, а процентное содержание ADF и нейтрального детергентного волокна (NDF) увеличивается. Значения ADF относятся к способности животного переваривать корм. По мере увеличения АДФ усвояемость корма обычно снижается.

Нейтральное детергентное волокно

Значение NDF — это общая клеточная стенка, которая состоит из фракции ADF и гемицеллюлозы. Целлюлоза и гемицеллюлоза частично перевариваются в рубце, в то время как лигнин представляет собой неперевариваемую клетчатку.Значения NDF отражают количество корма, которое может съесть животное. По мере увеличения процентного содержания NDF животные, как правило, будут меньше есть из-за увеличения содержания клетчатки, которая дольше переваривается в рубце.

Вернуться к началу

Таблицы питательной ценности кормов

Большинство этих значений было извлечено из данных, собранных Independent Lab Services, Перт, Западная Австралия, как указано в бюллетене 4473 «Руководство по хорошему корму для овец» ), с некоторыми значениями из других департаментов Австралии (отмечены *).

Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (на основе сухого вещества) в зерновых и бобовых

12,2

(11,9)

12.0–4
Таблица 1 Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (на основе сухого вещества) в зерновых и бобовых, обычно скармливаемых овцам. Среднее значение по диапазону значений, протестированных в WA, показано в скобках.

Зерновые и зернобобовые

Сухое вещество (%)

Энергия метаболизма (МДж / кгСм)

Сырой протеин (%)

2

Кислотная клетчатка (%)

Пшеница

91

12.4–13,3

(12,9)

7,5–15,0

(11,5)

2,5–4,5

(3,0)

Ячмень

91 9004

7,0–13,0

(11,0)

7,0–9,5

(8.0)

Triticale

90

12,0–13,0

(12,5)

7,5–14,0

(11,0)

000 3,5–5,0

000 3,5–5,0

Овес

92

10,4–11,3

(10,7)

5.5–13,5

(9,0)

16,0–21,5

(18,5)

Люпины узколистные

92

13,1–14,1

(13,7) 27,0–42,0

(34,0)

17,5–23,0

(20,0)

Люпины Albus

92

13.4–15,0

(14,0)

34,0–44,0

(38,0)

17,0–21,0

(19,0)

Горох

91

05 12,5

(13,0)

21,5–30,0

(25,5)

6,0–10,5

(9,0)

Vetch

91

12.4–13,2

(12,8)

26,0–34,5

(29,0)

7,5–9,5

(8,5)

Нут

91

(12,4)

18,0–24,0

(21,0)

12,0–16,0

(14,0)

Бобы Faba

90

.4–13,2

(12,9)

22,0–30,0

(26,0)

7,5–9,5

(8,5)

Канола (> 35% масла)

95 9000

15,0–17,0

(16,0)

20,0–25,0

(22,0)

22,5–26,5

(24.0)

Вернуться к началу

Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (в пересчете на сухое вещество) зерновых секунд

2 9109
Таблица 2 Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (в пересчете на сухое вещество ) секунд зерновых, обычно скармливаемых овцам. Среднее значение по диапазону значений, протестированных в WA, показано в скобках.

Зерновые секунды

Сухое вещество (%)

Энергия метаболизма (МДж / кгСм)

Сырой протеин (%)

Кислотное детергентное волокно

Пшеница

92

11.8–12,4

(12,1)

12,5–17,0

(13,5)

3,5–5,5

(4,5)

Ячмень

93

05

(11,4)

11,0–14,5

(12,5)

9,5–12,5

(10,0)

Triticale

92

11.3–12,1

(11,7)

10,5–15,5

(13,0)

4,5–6,5

(5,5)

Oats

93

05

04

(10,3)

4,5–16,0

(12,5)

21,0–26,0

(23,5)

К началу

Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (на основе сухого вещества) сена и соломы

(%) 90

4

8,3
Таблица 3 Содержание сухого вещества, энергии, белка и клетчатки (на основе сухого вещества) сена и соломы, обычно скармливаемых овцам.Среднее значение по диапазону значений, протестированных в WA, показано в скобках.

Сено и солома

Сухое вещество (%)

Энергия метаболизма (МДж / кг · дм)

Сырой протеин (%)

Кислотная клетчатка

Сено овсяное, раннескошенное

90

8.8–10,2

(9,1)

7,0–12,5

(8,5)

25,0–32,0

(30,0)

Сено овсяное, поздно скошенное

8,0–9,0

(8,5)

4,0–7,5

(6,0)

30,0–37,5

(32.5)

Сено пшеничное, раннеспелое

90

9,0–10,0

(9,4)

8,0–11,5

(9,5)

(29,0)

Пшеничное сено, поздно скошенное

90

8.0–9,0

(8,6)

4,5–7,5

(6,5)

30,0–36,0

(32,0)

* Пастбищное сено, в основном трава 85–90 85–90 6,0
* Пастбищное сено, в основном клевер 85–90 8,3 11,0
* Пшеница, ячмень и овсяная солома 90 Менее 2

Отработанное зерно на корм скоту — Животные

Еще в середине 1990-х, во время визита в свой родной город, я зашел на пивоварню Sioux Falls, чтобы попробовать их пиво.Как домашний пивовар, я стремился собрать любую информацию об их пиве и процессе пивоварения. Однако кое-что еще в их меню привлекло мое внимание — гамбургеры.

Гамбургеры пивоварни готовили из говядины с местной фермы, а скот кормили отработанным зерном, подаренным ферме от пивоварни. «Какая отличная идея, — подумал я. Пивоварне не нужно платить за отправку отработанного зерна на свалку, а фермер получает бесплатную еду для своего скота.

Пивоварня Sioux Falls в настоящее время исчезла, но с увеличением количества пивоварен и небольших пивоварен в Соединенных Штатах растет практика добавления в корм фермеров отработанного зерна (BSG).

Как найти источник

Отработанное зерно является основным отходом пивоваренного процесса, около 85 процентов всех отходов пивоварения. Большинство пивоварен варят пиво несколько раз в неделю — если не ежедневно — круглый год, при этом непрерывно производятся отработанные зерна. Если пивовар не может от них избавиться, он должен заплатить за их утилизацию. С другой стороны, если местный фермер захочет забрать их, многие пивовары с радостью пожертвуют отработанное зерно, которое можно использовать в качестве корма для животных. В регионах с высоким спросом на корм для животных пивоварни могут взимать небольшую плату.


Отработанное зерно часто можно получить, заплатив за то, чтобы вывозить его с пивоварни. В публикации Университета Флориды говорится, что использование отработанного зерна в качестве корма для животных на ферме имеет экономический смысл, если пивоварня находится в пределах 200 миль. На веб-сайте ассоциации пивоваров есть функция, которая позволяет вам искать пивоварни в любом штате США или в любой стране.

Ячмень является наиболее распространенным зерном во всех основных стилях пива, хотя многие сорта пива содержат значительное количество кукурузы, риса, пшеницы или других зерен.Например, пилзнеры в американском стиле варят из 30-40% кукурузы, риса или смеси двух зерен.

В процессе пивоварения солодовые зерна измельчают и замачивают в горячей воде. Этот шаг называется затором. Во время фазы затирания крахмал в зернах растворяется, а затем ферментами из зерна превращаются в более простые сахара. Жидкость с высоким содержанием сахара, называемая суслом, сливается. Затем это сусло ферментируется и превращается в пиво. Оставшиеся твердые частицы зерна представляют собой отходы: отработанное зерно пивоварни.

Что находится в отработанном зерне?

Из пивоваренного зерна можно скармливать крупному рогатому скоту, свиньям, птице или рыбе. Поскольку они жвачные животные, крупный рогатый скот может использовать значительную часть питательных веществ из отработанного зерна пивоварен, и это то, для чего большинство фермеров используют их. Тем не менее, отработанное зерно не является полноценным по питательности и не должно рассматриваться как единственный источник корма.

Еще влажное зерно изначально содержит от 77 до 81 процента воды по весу. Оставшееся твердое вещество состоит из клетчатки, белка и других связанных органических веществ.Волокно включает в себя шелуху, околоплодник и семенную оболочку зерен пивоваренного ячменя. Волокнистая лузга составляет около 70 процентов от сухой массы отработанного зерна пивоварни. Во время затирания крахмалистая внутренняя часть зерна была растворена и смыта.

Клетчатка усваивается жвачими животными, и большая часть отработанного зерна идет на корм скоту. Тем не менее, отработанное зерно из пивоварен можно скармливать домашней птице, если добавить ферменты, которые помогут разложить клетчатку и сделать ее усвояемой.

От 20 до 30 процентов сухого веса отработанного зерна пивоварни составляет белок, и 36 процентов из этого количества разлагается в рубце у крупного рогатого скота.Хотя некоторая часть растворимого белка выщелачивается и сливается в процессе пивоварения, нерастворимые белки и некоторые остаточные растворимые белки остаются. В отработанном зерне остается небольшое количество простого сахара, в основном мальтозы, и от 7 до 10 процентов сырого жира.

Отработанное зерно содержит множество второстепенных компонентов, имеющих важное значение для питания, включая незаменимые и заменимые аминокислоты. При добавлении внешнего источника азота (например, мочевины) отработанное зерно пивоварни может обеспечить все необходимые для скота аминокислоты.

Отработанные зерна также содержат большое количество витаминов и минералов. Крупному рогатому скоту требуется больше кальция, чем потреблению отработанного зерна, поэтому требуется некоторое количество дополнительного кальция, если отработанное зерно используется в качестве значительной части корма для скота. Если не принимать добавки, рост может замедлиться.

Некоторые даже изучали возможность включения отработанного зерна в рацион человека, в частности, через печенье. Авторы исследования обнаружили, что отработанное зерно богато гидроксикоричной кислотой и фенольными кислотами, которые могут иметь антиоксидантные, противовоспалительные и противораковые свойства.


Отработанное зерно пивоварен содержит от 71 до 75 процентов общих усвояемых питательных веществ (TDN). Для сравнения, кукурузный корм дает от 88 до 90 процентов TDN. Учитывая, что отработанное зерно в пивоварнях часто бывает бесплатным или приобретается по цене намного ниже обычного корма для животных, оно является привлекательным источником питания для животноводов.

Некоторые исследования показали преимущества не только для крупного рогатого скота. Карп, в рацион которых добавлялось отработанное зерно, прибавлял в весе быстрее, чем карп, получавший обычный рацион.У молочного скота добавление дробленого зерна увеличивало удои, процентное содержание молочного жира и количество сухих веществ в молоке. В правильной пропорции по сравнению с обычным кормом коровы увеличили потребление корма, быстрее прибавили в весе и достигли более высокой живой массы. Частично увеличение потребления корма может быть связано с водой в зернах. Как правило, животные предпочитают корм с некоторым содержанием влаги сухому корму.

Эффект от потребления отработанного зерна в качестве корма для свиней не столь впечатляющий.У свиней повышенное количество сушеного дробленого зерна коррелирует с меньшим потреблением корма и более длительным временем достижения убойной массы. Поскольку свиньи не жвачные животные и не могут хорошо переваривать клетчатку, основная ценность отработанного зерна в их рационе — это содержание белка.

Недостатком пивоваренного зерна является то, что его нужно использовать быстро, иначе оно испортится и потеряет свою пищевую ценность. Они начнут пахнуть только после дня теплой погоды. Таким образом, их следует использовать в течение нескольких дней после получения.Сушка зерен до влажности ниже 12 процентов поможет замедлить их порчу. Однако это обычно делается во вращающихся барабанных устройствах, и может быть дорого сравнивать стоимость зерна.

С другой стороны, большинство пивоварен варят пиво каждый день или почти каждый день. Если вы найдете пивоварню, готовую работать с вами, у вас будет постоянный запас этого материала. Некоторые фермеры увеличили полезность отработанного зерна, консервируя его бензойной кислотой, муравьиной кислотой или сорбатом калия. В одном случае внесение 30% свекольной патоки с 0.3-процентный сорбат калия хорошо подходит для сохранения влажного измельченного зерна, пока оно хранится в пластиковых пакетах с минимальным свободным пространством над головой. Отработанное зерно обычно хранят в полиэтиленовых пакетах, запечатанных, чтобы не допустить как можно больше кислорода. Если оставить пакеты открытыми, это способствует росту плесени и снижению вкусовых качеств.

Нормы кормления

Отработанное зерно не является полноценным по питательности, поэтому его используют в качестве добавки к обычному корму. Животные, которых кормили отработанным зерном, скорее всего, выиграют от дополнительного азота и кальция.

Для крупного рогатого скота Университет Флориды рекомендует от 30 до 50 фунтов (сырой вес) отработанного зерна в день и 20 фунтов (сырой вес) в день максимум для телят. Это соответствует от 8 до 13 фунтов сухого веса в день для крупного рогатого скота и от 2 до 5 фунтов сухого веса в день для телят. Исследование, в котором сравнивались различные пропорции отработанного зерна и обычного корма, показало, что от 15 до 30 процентов рациона, состоящего из отработанного зерна, приводили к наиболее быстрому набору веса. Было обнаружено, что у цыплят добавление к обычному корму от 10 до 20 процентов сушеных зерен было наиболее эффективным.

Отработанное зерно — основные отходы в процессе пивоварения. Поскольку корма являются основными расходами, связанными с выращиванием крупного рогатого скота, использование отработанного зерна — превращение ингредиентов пива в говядину — оказывается полезным как для пивовара, так и для фермера. С некоторыми дополнительными добавками, отработанное зерно можно использовать как значительную часть рациона животного. Итак, если вы ищете источник недорогого корма, поднимите бокал в местном пивоварне или пивоварне и попросите поговорить с пивоваром.


Крис Колби — заядлый садовник, который живет в Бастропе, штат Техас, со своей женой и кошками.Его академическое образование — биология — доктор философии. из Бостонского университета, но его главный интерес — пивоварение.

ИСТОЧНИКИ БЕЛКА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ КОРМОВ

ИСТОЧНИКИ БЕЛКА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ КОРМОВ


Энди К.Л. Safaloah
Старший преподаватель кафедры Monogastric Питание, факультет зоотехники,
Университет Малави; Bunda College сельского хозяйства
Лилонгве, Малави

В этом документе описывается текущее состояние животноводства. производство, поставки белка и производство кормов для животных в Малави.Скот производство в Малави в основном поддерживается там, где большинство животных и домашняя птица содержится в обширной системе содержания на свободном выгуле с небольшими или без добавок. Крупные товарные животноводческие и птицеводческие предприятия немногочисленны и в основном относятся к интенсивному типу, где использование концентраты и / или белковые кормовые ингредиенты являются обычным явлением. Доступные кормовые ресурсы бывают животного (рыбная мука, мясо-костная мука) или растительного (соевые бобы) шрот, подсолнечный шрот, хлопковый жмых и арахисовый жмых).Заброшенный или к недоиспользованным источникам белка относятся голубиный горох, вигновый горох и нут. Некоторые источники белка, используемые в производстве кормов для животных, импортируются из соседних страны. Большинство источников белка включены в комбикорма для интенсивное птицеводство, свиноводство, мясное и молочное животноводство. Корм для животных обрабатывающая промышленность, как правило, небольшая с двумя основными производителями кормов дополняется смешиванием кормов на ферме. Настоятельно необходимо изучить использование нетрадиционных кормов для увеличения протеина ресурсная база и тем самым повысить продуктивность животноводства.

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство — неотъемлемая часть сельскохозяйственного производства. производство в Малави. По сравнению с растениеводством животноводство представляет собой относительно небольшой подсектор в сельском хозяйстве Малави. Сектор животноводства обычно представляет собой систему управления с низким уровнем затрат и низким уровнем выпуска с более чем полумиллионом семьи мелких землевладельцев (Министерство сельского хозяйства и ирригации [МСХ], 1999 г.). Более высокие объемы животноводческой продукции наблюдаются в относительно небольших количество крупных интенсивных коммерческих животноводческих / птицеводческих предприятий, большинство из которых расположены в городских и пригородных районах Блантайр, Лилонгве и Мзузу города.Предприятия интенсивного производства включают бройлеров и несушек. производство, откормы мясного скота и свиноводство и молочное производство. Они образуют основные источники белка.

Основные препятствия для животноводства включают отсутствие улучшенные породы, отсутствие дешевых качественных кормов, слабая система расширения поголовья, отсутствие соответствующих управленческих навыков, отсутствие соответствующих технологий и слабые ветеринарные услуги животноводства. Из них отсутствие кормов хорошего качества по доступным ценам. цены — главная проблема.При низкой производительности животноводческий сектор вносит меньший, чем свой потенциал, в национальную экономику и сельское хозяйство. рост.

В попытке способствовать устойчивому развитию подсектор животноводства в Малави и реагирование на текущее национальное развитие целей, правительство Малави разработало Национальный генеральный план животноводства в 1999 (МоАИ, 1999). План включает согласованные стратегические рамки желаемых политика, институциональные реформы, законодательная корректировка и инвестиции программы.Обнадеживает то, что в плане признается функциональная связь между подотрасли растениеводства и животноводства по отношению к кормовой базе домашнего скота.

ЖИВОТНОВОДСТВО

Системы менеджмента

Подсектор животноводства в Малави в основном состоит из мелких и крупномасштабные отрасли. На уровне мелких землевладельцев финансовые затраты с точки зрения жилья, использования лекарств и дополнительного питания. С другой стороны, крупномасштабное животноводство является интенсивным по своей природе и обычно используется концентраты как источники белка.Правительство Малави в настоящее время поощрение расширения животноводства и производства молочных продуктов среди сектор недвижимости. Расширение и интенсификация этого сектора влечет за собой повышенное использование источников белка, таких как жмых из семян хлопка или мочевина / меласса / минеральные блоки для дополнения высококачественного белка корма / бобовые.

Крупномасштабное интенсивное однокомпонентное производство (птицеводство и свиней) в основном зависит от поставки кормов хорошего качества по разумным и доступные цены.

В основном содержатся мелкие жвачные животные, такие как козы и овцы. по системе свободного выгула. Местные куры составляют более 80 процентов куриного населения Малави. Они хранятся в системе свободного выгула. Бройлерные хозяйства варьируются от небольших единиц на 200-500 голов до крупных. предприятия более 30 000 птиц.

Поголовье скота / количество

Национальная база данных по животноводству особенно слаба, когда по сравнению с разработанным для сельскохозяйственных культур.Оценки поголовья скота включают большую погрешность. Всегда наблюдались расхождения между два источника статистики животноводства: Национальное статистическое управление (НСО) и Департамент ветеринарии и промышленности — DAHI, (MoAI, 1999). ДАХИ ведет учет поголовья скота посредством ежегодных обследований, проводимых Помощники ветеринаров разбросаны по всей стране. НСО, с другой стороны стороны, проводит периодические обследования сельского хозяйства, включая животноводство.В несоответствия между этими двумя учреждениями требуют создания надлежащего общегосударственная система мониторинга поголовья.

Из таблицы 1 видно, что цыплята являются наиболее распространенными тип хранимого инвентаря. По данным МВД (1999 г.), насчитывалось 61 200 свиней, 1 583 200 цыплят-бройлеров, 187 800 несушек и 27 500 голов крупного рогатого скота (молочные и мясные) хранятся в интенсивных производственных системах.

ТАБЛИЦА 1
Оценки цифр для разных типов домашний скот содержится в Малави.

Вид скота

Номера

Крупный рогатый скот

768 501

Козы

1 662 930

Овцы

112 882

Свиньи

465 419

Цыплята

7 206 377

Цесарки

74 640

Голуби

363 416

Утки

114 817

Кролики

127 029

Ослы

2 276

Источник: Департамент ветеринарии и промышленности, 2000

ИСТОЧНИКИ КОРМА ПРОТЕИНОВ

Информация о наличии источников белка и их их использование в Малави невелико, и характер их использования полностью не известен.В основном это связано с нехваткой средств и достаточного опыта для проведения соответствующие исследования для определения доступной ресурсной базы кормов. А также есть отсутствие адекватного и надежного лабораторного оборудования для химического анализа определить питательный состав кормов для испытаний. По аналогии, опыт в питании животных ограничен, всего семь животных диетологи на национальном уровне.

Быстрое расширение и интенсификация животноводства, особенно домашней птицы, привели к резкому увеличению требований к концентраты.В результате возросли требования к поставка источников белка.

Источники белковых кормов в Малави — растительные или животные происхождение. Обычно доступный тип животного белка — это рыбная мука. Рыбная мука — это произведены из смеси рыбных остатков, несортированной рыбы и / или битой рыбы шт. Рыбная мука в настоящее время продается по цене 0,46 доллара США за кг по сравнению с 0,25 доллара США за полную жирный соевый шрот. Предполагая, что содержание сырого протеина в рыбной муке и рыбной муке составляет 60 процентов. 38 процентов для полножирного соевого шрота, белки из этих источников стоят 0 долларов США.77 и 0,66 доллара США за кг соответственно. Рыбная мука также импортируется из других стран. такие как Южная Африка и Чили.

Рыбная мука, как правило, дорогая, и ее использование в кормах ограниченное. Это основной источник белка для человека. Основным источником рыбы является Озеро Малави, меньшее количество которого поступает из малых рек.

Использование побочных продуктов животного происхождения с перерабатывающих предприятий / убоя такие дома, как мясокостная мука, ограничены из-за низкого предложения.Еще один Потенциальный источник белка, который идет в отходы, — это белок из двух основных инкубатории. В первую очередь это связано с отсутствием соответствующей обработки объекты.

Шрот масличные и зернобобовые культуры составляют основную часть растительного белка используется в кормах для животных, используемых в животноводстве. Основной источник растения Белок, используемый в Малави, представляет собой соевый шрот, в основном жирный. Этот связано с тем, что очень мало заводов, перерабатывающих масло из сои в Малави.Другие источники растительного белка включают подсолнечный жмых, хлопковый жмых и арахисовый пирог. Бобовые, например, голубиные, используются очень мало. горох, коровий горох и нут. Традиционный и нетрадиционный растительный белок источников представлены в таблице 2. Из таблицы видно, что доход от бобовых культур низкий, вероятно, из-за плохой практики выращивания. При правильном управлении и использование правильных исходных материалов, урожайность может быть значительно увеличена.

Производство зерновых зернобобовых в Малави за последние пять лет сезоны представлены в таблице 3.Это бобовые, которые сейчас оцениваются Отделением зоотехники Университета Малави. Растительный белок источники скармливаются непосредственно или после смешивания кормов на ферме как полные корма, где кукурузная мука является основным ингредиентом. Шрот масличные и бобовые обычно составляют 15-30 процентов рационов поголовья.

ТАБЛИЦА 2
Обычно используемый и потенциальный растительный белок источники доступны в Малави

Источник

Научное наименование

Посевные площади
(га)

Урожайность / га
(кг)

Возможная урожайность
(кг / га)

Шрот соевый

Глицин макс.

18 433

800

2500

Шрот подсолнечный

Helianthus annuus

15 460

500

3 000

Фасоль

Phaseolus vulgaris

106 627

700

2 500

Земляные орехи

Arachis hypogaea

95 399

750

2 400

Голубь горох

Каянус Каян

87 758

800

2 500

Воровой горох

Vignia unguiculata

48 157

600

2 000

Нут

Cicer arietinum

1 070

700

2 000

Бамбара или земляные бобы

Vigna subterranea

3 128

800

3 000

Кунжут

Sesamum indicum

97

500

1 000

Зеленые граммы

Vigna aureus

1 216

700

2 000

Источник: Руководство по сельскохозяйственному производству в Малави: 1994/95, Министерство сельского хозяйства и ирригации

ТАБЛИЦА 3
Производство соевых бобов, коровьего и голубиного гороха с 1996-2001

Сезон

Производство (тонн)

Соя

Воровой горох

Голубь горох

1996/97

32 771

15 533

72 850

1997/98

30 170

25 582

79 507

1998/99

40 811

25 838

199/2000

48 699

22 196

99 261

2000/2001

37 401

25 973

105 849

Источник: Министерство сельского хозяйства и ирригации. Департамент, 2001

Соевый шрот наиболее широко используется в качестве источника белка, особенно в диетах домашней птицы.В целом на соевый шрот приходится более 70%. процент источника белка, используемого в комбикормах для птицы и других скот. Использование других бобовых, таких как фасоль, голубиный горох, арахисовая мука и вигновый горох ограничен из-за ряда факторов, таких как:

  • их важность как источники дешевого растительного белка для потребления человеком;

  • отсутствие обработки объекты;

  • дороговизна транспорта из производственные площади до расположения комбикормовых заводов;

  • непривлекательная цена, что фермеры получают от продажи этих продуктов на корм животным промышленность;

  • Потеря урожая за границу рынки.Большое количество голубиного гороха экспортируется в другие страны, например, Индия, что делает бобовые недоступными для использования в Малави.

До недавнего времени в области химического и кормовые свойства и использование этих растительных белков домашним скотом в Малави. Университет Малави в настоящее время приступает к химическому анализу. и характеристика национальных кормовых ресурсов протеина. Текущие исследования показывают что перед бобовыми, такими как соевые бобы, коровий горох и голубиный горох можно включать в рацион животных.Simoongwe (1998) сообщил, что обжарка бобовых может снизить содержание ингибитора трипсина (TI) в таких такие культуры, как соя (Таблица 4).

ТАБЛИЦА 4
Влияние обжарки на ингибирование трипсином соевые бобы, голубиный горох и коровий горох

Тип белка

Ингибирование трипсина (%)

Сырье

Жареный

Шрот соевый (жирный)

37.60

7,68

Воровой горох

56,68

30,92

Голубь горох

43,53

35.02

Источник: Simoongwe, 1998

Несмотря на то, что в течение длительного времени рекомендовалось использовать в рационах домашней птицы, Бобы Phaseolus редко используются в кормах для домашнего скота.Edje (1975) сообщил что бобы Phaseolus содержат 22 процента сырого протеина, 57 процентов углеводы и низкое содержание клетчатки 4 процента. С другой стороны, Мвангвела (2000) сообщили, что содержание сырого протеина в бобах Phaseolus составляло 17 процентов до 20 процентов в зависимости от используемого сорта. Потенциальное использование фасоли в качестве источник белка в кормовой промышленности требует изучения. Содержание TI фасоли можно улучшить кипячением или проращиванием семян.Калимбира (2000) сообщили, что кипячение соевых бобов снижает ингибирование трипсина с 30,2% до 3,5 процента. Сообщалось также, что проращивание семян снижает ингибирование От 27,2 до 3,7 процента.

КОРМОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Комбикормовая промышленность Малави небольшая, но и мелкомасштабные измельчители кормов. Комбикормовая промышленность производит концентраты для как смешивание кормов на ферме, так и полные корма. Из-за отсутствия данных о химических состав доступных кормовых ингредиентов, большинство производителей комбикормов полагаются в таблицах состава кормов.Эти таблицы производятся в других страны. Ситуация усугубляется тем, что большинство комбикормовых заводов не иметь лабораторных помещений для анализа содержания питательных веществ в своих ингредиенты.

Комбикормовые заводы в Малави в основном используются для измельчения, дозирования и смешивание кормов из злаков и шрота масличных культур. В последнее время гранулированный корм стал был введен в Малави. Производство кормов для животных производит больше кормов для животные с однокамерным желудком (свиньи и птица), чем жвачные.

Источники протеина, используемые в комбикормовой промышленности, либо покупаются из страны или импортированы из соседних стран Зимбабве, Замбия или Южная Африка. Доля белка, используемого в рационе, варьируется. в соответствии с относительной ценой доступных источников белка, таких как бобовые, рыбная мука и побочные продукты помола. Производство комбикормов в Малави значительно выросла и почти параллельно с увеличением системы интенсивного животноводства.Это привело к увеличению появление компаний-производителей кормов. Большинство комбикормовых заводов сосредоточено в городские районы Блантайр, Лилонгве и Мзузу, где находится большое количество свиноводческие и птицеводческие предприятия.

Цены на корма от этих компаний-производителей обычно различаются. в зависимости от их источника ингредиентов и места их расположения. Фермеры в в сельской местности затраты на корм значительно выше, чем в города.

Из-за высокой стоимости закупки комбикормов некоторые фермеры прибегают к смешиванию кормов на фермах.Эти фермеры выращивают собственные бобовые в качестве источников корма или импортные концентраты, которые они используют для смешивания с кукурузной мукой. Эта тенденция привела к увеличению производства бобовых. такие как соя.

Кормовая промышленность Малави не без проблем. Технический ограничения включают:

  • низкий и ненадежный поставка кормовых ингредиентов, особенно источников белка;

  • отсутствие лабораторных помещений для химического анализа ингредиентов;

  • частые перебои в работе источник питания;

  • противоречивые и иногда низкое качество кормов;

  • Отсутствие обученного корма технологи;

  • отсутствие подходящего корма технологическое оборудование;

  • отсутствие запчастей для обслуживание оборудования, завезенного из других стран.Нужда в адаптированное оборудование, которое можно легко обслуживать, используя местные ресурсы, становится очевидно.

Отсутствие подходящих кормовых ингредиентов усугубляется постоянные случаи засухи или наводнений, которые затронули страну более последние три года. Где есть ограниченная доступность источников белка и других ингредиентов качество часто ухудшается. Образцы закваски для бройлеров корма от одного мелкомасштабного производителя кормов, который был проанализирован на сайте Animal В лаборатории питания в колледже Бунда было 14 сырых протеинов.6 процента, что слишком мало для стартового рациона бройлеров. При обращении отсутствие были задействованы адекватные источники белка. В таких условиях фермер становится жертвой.

Контроль качества

Как упоминалось выше, у большинства производителей кормов отсутствует лаборатория объекты, которые можно использовать для проверки качества кормов. Малави Бюро стандартов (MBS) уполномочено правительством гарантировать, что стандарты соблюдаются.Внедрение контроля качества кормов оставляет желать лучшего желанный. Нехватка персонала и недостаточная финансовая поддержка со стороны правительства были причастны к неспособности MBS контролировать производителей кормов, операторов, производители и поставщики ингредиентов. Без строгих мер контроля, фальсификация кормов для животных, особенно источников белка, становится норма.

ТЕКУЩИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА

Отсутствие исследовательских фондов и надежного лабораторного оборудования ограничить объем исследований источников белка в Малави.В настоящее время животное Департамент науки Университета Малави участвует в оценке зерновые бобовые, такие как голубиный горох и коровий горох, как потенциальные заменители соя. Simoongwe (1998) оценил использование соевых бобов, голубиного гороха и коровьего гороха. в рационах местных и экзотических свиней. Одним из основных открытий этого исследования было нужно обработать бобовые для удаления ТИ. Однако необходимы дальнейшие исследования. для определения уровней включения, не снижающих производительность, поскольку ставки более 70 процентов оказались слишком высокими.Chisowa (2002) сообщил что суточная прибавка веса кроликов в течение 12-недельного периода выращивания была 15,6, 14,4 и 10,7 г для диет с добавлением сои, голубиного гороха и вигны соответственно. Chisowa (2002) также сообщил, что коровий горох содержит больше танинов. (10,75 мг / кг), чем соя (3,25 мг / кг) и голубиный горох (3,75 мг / кг).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Расширение интенсивного животноводства в Малави привело к одновременно привело к увеличению спроса на источники белка.Электрический ток ресурсная база белка не может удовлетворить дополнительный спрос на белок со стороны промышленность кормов для животных, о чем свидетельствует импорт белка. С тем чтобы обеспечить повышение продуктивности животноводческого сектора, следующие рекомендации произведено:

1. Усиление исследований в области питания животных следует сосредоточить внимание на использовании и переработке нетрадиционных белковых кормов. Это позволит должным образом оценить их как источники белка и других питательные вещества для включения в рационы домашнего скота.Нетрадиционные источники белка таких как вигновый горох, нут, голубиный горох, фасоль, орехи бамбара, семена хлопка торт и семена кунжута, следует изучить.

2. Необходимо разработать базу данных о белковых ресурсах кормов для предоставить справочник и учебник для производителей кормов для животных, исследователей и студенты факультетов питания животных / науки и специалисты по распространению знаний.

3. Правительству следует содействовать выращиванию и интенсификации растительных белков, таких как соевые бобы, для увеличения поставок и доступности растений белки для использования в кормовой промышленности.

4. Правительство и связанные с ним учреждения должны развиваться. подходящие и экономически эффективные технологии обработки кормов для животных и источники растительного белка, которые можно использовать как в малых, так и в крупных кормах компаундеры.

5. Необходимо провести исследования для оценки потенциальных включение отходов животноводства в качестве источников белка (например, из инкубатория промышленность). Преобразование биологических отходов в корм для животных создаст новый промышленность и рынок, и уменьшит загрязнение.

6. Правительству также следует серьезно продвигать инвестиции в компании по переработке масличных культур. Это может увеличить доступность масличных культур. блюда, которые являются хорошими источниками белка.

7. Должен быть увеличен институциональный потенциал для развитие человеческих ресурсов в области питания животных и технологии кормов, а также поддержка с точки зрения оборудования лаборатории питания животных для химических анализы.

ССЫЛКИ

Чисова, Д.М. 2002. Сравнительная оценка производительность растущих кроликов, скармливаемых Leucaena leucocephala — зерновые базальные диета с добавлением зерен бобовых. Университет Малави, Колледж Бунда Сельское хозяйство. (Магистерская диссертация)

Эдже, О. Т. 1975. Phaseolus Beans. Сельское хозяйство, Отчет № BC / CP / 95/75, Университет Малави, Колледж Бунда Сельское хозяйство.

Kalimbira, A.A. 2000. Эффект включения бобовые о приемлемости качества прикорма на основе маниоки.Университет Малави, Сельскохозяйственный колледж Бунда. (Магистерская диссертация)

Министерство сельского хозяйства и ирригации (MoAI). 1999. Национальный генеральный план развития животноводства. Малави, Департамент здоровья животных и промышленность.

Mwangwela, A.M. 2000. Связь фитиновой кислоты и кальция к кулинарным характеристикам свежесобранных сухих бобов. Университет Малави, Сельскохозяйственный колледж Бунда. (Магистерская диссертация)

Симунгве, В. 1998г. Исполнение больших белых и кормили местных малавийских свиней рационом на основе соевых бобов, вигнового и голубиного гороха. Университет Малави, Сельскохозяйственный колледж Бунда. (Магистерская диссертация)


ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ КОРМОВ

ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ КОРМОВ


S. K. Vasal
The International Maize and Wheat Центр усовершенствования
(CIMMYT) -Mexico

ВВЕДЕНИЕ

Зерновые культуры играют важную роль в мировом сельском хозяйстве.Oни вносят значительный вклад в глобальный продовольственный фонд, обеспечивая продовольствие и безопасность питания. Учитывая посевные площади и годовой объем производства, они занимают важное место в мировой экономике и торговле продуктами питания, кормами и технические зерновые культуры. В 2000 году посевная площадь составила около 675 млн. га, на которых произведено 2059,8 млн тонн при средней урожайности 3049 килограммов на гектар (таблица 1). Как видно, пшеница, рис и кукуруза первостепенное значение, но площадь и производство других культур, таких как ячмень, сорго, овес, рожь и просо также весьма значительны.Можно отметить, что кукуруза обладает большим потенциалом урожайности с единицы площади земли, чем другие хлопья.

ТАБЛИЦА 1
Мировая статистика зерновых; площадь, урожайность и производство в 2000 г.

Урожай

Площадь
(Млн га)

Доходность
(кг / га)

Производство
(Миллион тонн)

Злаки

675.631

3 049

2059,8

Пшеница

215.180

2 706

582,2

Рис (неочищенный)

153.458

3 863

592,9

Крупные зерна

306.996

2 882

884,7

Ячмень

55.698

2 440

135,9

Кукуруза

137,549

4 336

596,4

Рожь

9.896

2 075

20,5

Овес

14,416

1 811

26,1

Просо

36.161

752

27,2

Сорго

42.805

1 391

59,536

Источник: FAO

В Азии под зерновые отводилась 301 площадь.8 миллионов га с объемом производства 938,8 млн тонн (Таблица 2). Это почти 50 процентов от общего мирового производства зерновых. Рис самый важный урожай в Азии, занимающий почти половину посевных площадей зерновых, при производстве рис-сырец — 540 миллионов тонн. Две другие важные культуры — пшеница. и кукуруза, занимающие второе и третье места соответственно. Другие важные культуры значительную площадь занимают ячмень, сорго и просо. Овес и Рань также выросли, но их площадь довольно мала, менее миллиона гектаров в год сеют под каждую культуру.

ТАБЛИЦА 2
Статистика азиатских зерновых; площадь, урожайность и производство в 2000 г.

Урожай

Площадь
(млн га)

Урожайность
(кг / га)

Производство
(Миллион тонн)

Злаки

301.8

3 093

983,8

Пшеница

96,8

2 566

248,3

Рис (рис)

137,3

3 930

540,0

Крупные зерна

84.1

2 326

195,5

Ячмень

12,6

1 669

20,9

Кукуруза

41,2

3 492

143,9

Рожь

0.7

1 502

1,1

Овес

0,8

1 774

1,3

Просо

14,5

812

11,8

Сорго

12.5

1055

13,2

Источник: ФАО

Некоторые зерновые культуры, особенно рис, пшеница и некоторые степень потребления кукурузы, сорго и проса в качестве основных продуктов питания для удовлетворения потребность в энергии и белке. Использование зерновых в кормах в Азии в некоторых стран, чем другие, но не менее 158 миллионов тонн было использовано в 2000 году для домашний скот (таблица 3).Большое внимание будет уделяться использованию зерновых в продуктах питания и кормах. будущее с учетом прогнозируемого роста мирового населения на 80 миллионов человек каждый год. К сожалению, большая часть прироста населения произойдет в развивающиеся страны в основном сосредоточены в Южной Азии. Ожидается, что спрос на продукты питания и мясные продукты резко возрастет в ближайшие два года. десятилетия. В Азии происходит революция в животноводстве, движимая спросом, и это очень важно. вероятно, что к 2020 году спрос на мясо и другие продукты животного происхождения может почти удвоиться.Это, в свою очередь, увеличит потребность в зерновых для кормления скота. Спрос для некоторых зерновых, таких как кукуруза, будет расти быстрее и, возможно, превысит спрос на рис и пшеницу в следующие два десятилетия.

ТАБЛИЦА 3
Использование зерна в кормах в Азии

Страна / регион

2000-2001
(Миллион тонн)

Индия

8.0

Пакистан

0,9

Прочие

0,1

Южная Азия

9,0

Китай

103,1

Тайвань

5.0

Индонезия

4,1

Япония

15,9

Республика Корея

7,6

Малайзия

2,3

Филиппины

4.6

Таиланд

4,6

Прочие

1,9

Азиатско-Тихоокеанский регион

149,1

Total Feed Asia

158,1

Белки злаков различаются по содержанию протеина, но в целом низкое качество из-за несбалансированности аминокислотного состава.Разведение для улучшения аминокислотного состава для некоторых культур и коммерчески пригодные для использования разновидности с высоким содержанием лизина теперь доступны, по крайней мере, в кукуруза. В этой статье будут обсуждаться усилия по улучшению качества белка. в различных культурах, а также их будущую роль в животноводстве и человеческом питание.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗЕРНОВЫХ, СВЯЗАННЫЕ С БЕЛКОМ ЗЕРНА

Содержание сырого протеина варьируется в разных культурах (Таблица 4).В рисе довольно мало белка (7 процентов). Промежуточные уровни 9-10 процентов встречаются у кукурузы, сорго и ячменя. Выставка пшеницы, овса и тритикале с высоким содержанием белка от 12 процентов и более. В целом высокое содержание белка обратно коррелирует с доходностью.

ТАБЛИЦА 4
Содержание белка и лизина в зерновых посевы

Урожай

Содержание белка
(%)

Лизин в белке
(%)

Кукуруза

8.0-11,0

1,80–2,00

Пшеница

11,0-14,0

2,50–3,20

Рис

7,0-9,0

3,50–4,00

Ячмень

8,0-11,0

2.90-3.20

Овес

12,0-14,0

3,80-4,00

Сорго

9,0-11,0

2,00–2,80

Однако у пшеницы и овса линии с высоким содержанием белка с хорошими урожайность имеются. Что касается качества белка, к сожалению, все злаки испытывают дефицит в первую очередь лизина с вторичным дефицит треонина или триптофана (таблица 5).

ТАБЛИЦА 5
Ограничивающие аминокислоты в зерновых белок

Зерновые

1-й предельный

2-й предельный

Рис

Лизин

Треонин

Пшеница

Лизин

Треонин

Кукуруза

Лизин

Триптофан

Сорго

Лизин

Треонин

Просо

Лизин

Треонин

Tiff

Лизин

Треонин

Низкое качество белков объясняется высоким концентрация фракции запасного протеина проламина в злаках.Этот конкретный фракция практически незначительна или не содержит лизина. Высокий уровень этого фракция является единственной причиной низкого качества белка в зерновых. Проламин Содержимое основных злаков делится на три отдельных класса или группы (Таблица 6). Группа с высоким содержанием проламина составляет 50-60 процентов белка, как и в случае кукуруза и сорго, промежуточные 30-40 процентов, как в ячмене и пшенице, и низкие группа проламинов с 5-10 процентами, как в рисе и овсе.Качество протеина злаков, как и количество белка, обратно пропорционально содержанию белка. Те группы злаков, как рис и овес с низким содержанием проламинов, таким образом демонстрируют превосходное качество белка. Можно указать, что проламин одна из четырех белковых фракций, составляющих белок злаков. Остальные три фракции представляют собой альбумины, глобулины и глютелины и растворимы в воде, физиологическом растворе. раствор и раствор щелочи соответственно. Проламины растворимы в алкоголь богат пролином и глутамином, но с низким содержанием основных аминокислот включая лизин.Осборн и Мандель (1914) показали, что крысы всех возрастов быстро упала и в конечном итоге умерла, если ее посадили на диету, в которой зеин был единственный источник диетического белка. Фракция проламина называется иначе, как и зеин в кукурузе, глиадин в пшенице, кафарин в сорго, гордеин в ячмене и авенин в овсе. Как указывалось ранее, и овес, и рис содержат хороший белок. качество из-за низкого уровня проламина. Несмотря на высокий уровень лизина в этих двух злаки по сравнению с другими, лизин по-прежнему остается первой ограничивающей аминокислотой.Белки обоих этих злаков имеют более высокую биологическую ценность по сравнению с другими белки злаков. Также интересно отметить, что с высоким содержанием белка содержание в овсе не влияет отрицательно на биологическую ценность белок.

ТАБЛИЦА 6
Содержание проламинов в основных злаках

Урожай

Фракция проламина

Проламин Групп

Процент общего белка

Кукуруза

Зейн

Высокая

50-60%

Сорго

Кафарин

Высокая

50-60%

Ячмень

Ордеин

Средний

30-40%

Рожь

Секалин

Высокая

60%

Пшеница

Глиадин

Средний

30-40%

Овес

Авенин

Низкий

10-12%

Рис

Проламин

Низкий

5-10%

УСИЛИЯ РАЗВЕДЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА БЕЛКОВ В ЗЕРНОВЫЕ

Люди в развивающихся странах, особенно в Азии, употреблять зерновые в качестве основного продукта питания и получать из них калории и белок требования от таких круп.Улучшение питания таких злаков за счет усилия по селекции растений активно рассматривались в последние несколько десятилетиями, но реалистичные селекционные усилия не могли быть предприняты в отсутствие специфические гены для таких признаков. Изменение аминокислотного профиля злаков белков и их сбалансированность повлияет на сотни миллионов люди, не меняя своих пищевых привычек и предпочтений.

Кукуруза

Для начала образцы зародышевой плазмы были проверены на генетические изменчивость содержания лизина.Изменения наблюдались у кукурузы, но различия были довольно маленькими. Потребовалось бы много лет, чтобы поднять уровень в достаточной степени, чтобы сбалансировать белковый профиль при проявлении высшая биологическая ценность. Поэтому качество протеина оставалось проблемой, но не было видно немедленных решений, и не могло быть никаких хороших вариантов разведения. развернуты в то время, чтобы повлиять на улучшения. Начало генетической Манипуляции с качеством белка начались с открытия мутанта с высоким содержанием лизина. непрозрачный-2 (o2) (Mertz et al ., 1964), а через год еще один мутант мучной-2 (Nelson et al ., 1965) был открыт Университетом Пердью. исследователи. Эти захватывающие открытия вызвали много энтузиазма и надежд, и проложили путь к повышению качества белка в кукурузе. Интересен тот факт, что эти мутантные аллели изменяли качество белка эндосперма, а не то, что зародыша. Эти мутанты смогли изменить аминокислотный профиль кукурузы. белок эндосперма, что приводит к двукратному увеличению уровней лизина и триптофан по сравнению с нормальными генотипами.Фенотип мутантов легко определить. узнаваемый по их мягкому, меловому виду. Изменения замечены в другие аминокислоты также. Увеличение наблюдалось для таких аминокислот, как гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота и глицин и снижение глутаминовой кислоты, аланин и лейцин. Соотношение лейцин: изолейцин улучшилось и стало лучше сбалансированный, что, в свою очередь, считается полезным, поскольку помогает высвободить больше триптофан для большего биосинтеза ниацина, тем самым помогая бороться с пеллагрой.Эти мутанты улучшают содержание лизина и триптофана, подавляя фракция зеина с дефицитом лизина без изменения вклада других фракции. Снижение фракции зеина вызывает пропорциональное увеличение других фракции, богатые лизином, что приводит к увеличению этих двух аминокислот в белке, но не в абсолютном выражении на единицу эндосперма в зерно.

Поиски новых и лучших мутантов продолжались, но найденные (o7, o6, fl3) ничем не лучше непрозрачных-2.Усилия по разведению таким образом, первоначально были сконцентрированы на непрозрачном-2 и мучном-2. Поскольку мучной-2 Не сдерживая своих обещаний, он был прекращен в начале 1970-х годов. Протеин высокого качества материалы, разработанные с использованием o2, не показали конкурентоспособных характеристик по сравнению с их нормальные аналоги. Они страдали от ряда проблем, в том числе более низкий урожай зерна, недопустимо мягкий меловой эндосперм, более медленное высыхание, более уязвимы для патогенов колосовой гнили и вредителей зерна. Эти агрономические недостатки были достаточно серьезными, чтобы вызвать снижение интереса и даже полный отказ от усилий во многих программах.Лишь несколько заведений таких как CIMMYT, Университет Пердью, Компания Crows Hybrid Seed Company в Милфорде, Иллинойс, и Натальский университет в Южной Африке продолжили свои усилия, выбрав различные варианты создания нормальных агрономически приемлемых сортов и гибриды. Успех подходов, используемых в CIMMYT, и гермоплазма Разработанный будет подробно описан в следующем разделе.

Ячмень

Открытие мутантных аллелей o2 и fl2 в кукурузе стимулировал интерес к другим зерновым культурам.Усилия по проверке идентифицировать подобные типы мутантных аллелей, как у кукурузы, были инициированы в Швеции и Дания. Ген с высоким содержанием лизина (Hily) был идентифицирован из источника Hiproly. (Munck et al ., 1971) и еще один ген Riso 1508 был идентифицирован в Дании. (Долл и Койе, 1975; Ингверсон и др., 1973). Последний мутант показал простой рецессивное наследование и увеличение содержания лизина на 40%. И то и другое мутанты страдали агрономическими дефектами. Произошло уменьшение размера семян и также снижение урожайности.В испытаниях по подкормке использовали Ris 1508 или ячмень Hily Hiproly обеспечили оптимальный рост свиней без добавления белка или аминокислот добавки. Можно добавить, что нормальный ячмень занимает промежуточное положение между кукурузой. и сорго, с одной стороны, и рис и овес, с другой. Опять же из-за агрономические проблемы, широкие усилия по улучшению качества белка не помогли привести к положительному результату.

Сорго

Тысячи образцов были проверены на наличие мутантов с высоким содержанием лизина в сорго.Два мутанта, 15-11167 и 15-11758 были идентифицированы из Коллекции сорго в мире Эфиопии (Singh and Axtell, 1973). Позже индуцированный Сообщалось о мутанте P721 (Mohan and Axtell, 1975). Мутантный аллель P721 оказались частично доминирующими и имели 60-процентное увеличение лизина по сравнению с нормальный. Лизин в норме составлял 2,11% по сравнению с 2,88% в высокий лизин. P721 имел мягкий фенотип и пониженную урожайность. Он вел себя по-разному в разных генетических фонах, и только в немногих появлялся урожай быть удовлетворительным.Преобразованные материалы, использующие этот ген, плохо воспринимались из-за мягких ядер. Также встречаются модифицированные типы стекловидного тела. (Ejeta, 1979), но работа не велась строго. Эфиопский высокий лизин сорго предлагается для использования в качестве корма для отъема до получения подтверждения Дело в том, что усвояемость приемлема.

Рис

Молотый рис имеет низкое содержание белка (7 процентов). Это вносит 40-80 процентов калорий и не менее 40 процентов белка в азиатских диетах.Рис содержит белок хорошего качества, несмотря на его низкую концентрацию. А За последние пять десятилетий в IRRI было проделано много работы по улучшению протеина содержание и качество риса. Исследователи пришли к выводу после многих лет работы. что есть надежда и перспективы дальнейшего улучшения лизина концентрация в рисовом белке (Коффман и Джулиано, 1979). Улучшение для концентрация белка казалась хорошей возможностью, но результаты пока были разочарованы отсутствием риса с высоким содержанием белка сорта.

Рисовый протеин состоит в основном из глютелина (80 процентов), проламин (менее 5 процентов), альбумин (5 процентов) и глобулин (10 процентов). Интересно отметить, что альбумин и глобулин сосредоточены в алейроновые слои. По содержанию лизина разных фракций глютелин (3,47 процентов лизина), альбумин (4,92 процента лизина), глобулин (2,56 процента лизина) и проламин (0,51 процента лизина). Белки отрубей и эмбрионов в основном состоят из альбумина. белки и богаты лизином.

Рис имеет больше лизина и лучшую биологическую ценность по сравнению с другие злаки (Коффман и Джулиано, 1979; Хуш и Джулиано, 1984; Танака, 1983; Фрей 1977).

Овес

Овес занимает пятое место в общем объеме производства после пшеницы, риса, кукуруза и ячмень. В основном используется в корм животным. Овсяный белок содержит хороший белок концентрация и отличный баланс аминокислот (Robbins et al ., 1971). Его качество протеина и биологическая ценность сохраняются даже при более высоких концентрации белка.Генетическое улучшение и манипуляции для получения более высокого уровня белка содержание возможно, коммерческие сорта, содержащие 20% белка, были развита (Briggle, 1971). Высокий урожай не сказывается отрицательно на содержании белка. Несколько сортов с высоким содержанием белка — Дал, Гудленд, Маратан и Райт были выведены в В Висконсине на два-три процента больше протеина из круп.

Пшеница

Используется в основном в пищу, а в качестве корма меньше важный.Излишки иногда скармливают скоту. Несмотря на обширные исследования усилиями мутанты с высоким содержанием лизина не встречались. Есть лучше перспективы увеличения содержания белка и линий, превышающих 12 процентов, были изолированные. Из побочных продуктов помола пшеницы, до 28 процентов зерна, в основном в виде отрубей и шорт, находит свое применение в смешанном животноводстве кормит.

Тритикале и рожь

В основном они используются в качестве корма для скота.Тритикале имеет улучшенное содержание и качество протеина и поэтому продолжает вызывать оптимизм как потенциальный источник корма.

ИСТОРИЯ УСПЕХА КАЧЕСТВЕННОГО БЕЛКА КУКУРУЗА

Как указывалось ранее, ученые CIMMYT использовали ген opaque-2 потому что никакие другие гены не давали большего преимущества. В начале акцент занималась выведением сортов мягкого эндосперма. Как упоминалось в агрономических проблемах ранее стало очевидным, было испробовано несколько разных вариантов, в результате в приемлемом качестве белка зародышевой плазмы кукурузы.Эти подходы описаны в несколько публикаций и журнальных статей CIMMYT (Byarnason and Vasal, 1992; Vasal и др. , 1984; Vasal и др. , 1980; Vasal et al. ., 1979; Васал, 1994; Васал, 2000). Перспективным оказался только один подход, который мог решить все проблемы с мягкими опаками и получить высококачественный белок материалы с приемлемой урожайностью, фенотипом ядра и низким уязвимость перед гнилями и вредителями хранимого зерна.Подход предполагал использование две генетические системы, включающие ген opaque-2 и генетические модификаторы opaque-2 локус. При использовании этого подхода первоначальный акцент делался на развитии сложных донорские запасы endosperm opaque-2. Впоследствии эти донорские запасы были используется для преобразования нормального материала кукурузы в твердый непрозрачный эндосперм-2. К тому же было сформировано несколько обширных генофондов. К концу 1978 года огромный объем качественная белковая зародышевая плазма кукурузы была разработана с нормально выглядящим ядром фенотип.

На этом этапе была предпринята попытка слияния и реорганизации для образования фиксированное количество пулов и популяций для систематической обработки и улучшения (Васаль, 1994, 2000). Всего 10 популяций и 13 качественных белков кукурузы (QPM). бассейны возникли в результате этих усилий. В середине 1980-х гибридные усилия QPM были инициирован. Проблемы были преодолены, и по большинству качеств достигнут прогресс дефицит оригинальных мягких непрозрачных-2 материалов. Международное тестирование QPM разновидностей и гибридов было обширно, и результаты были чрезвычайно обнадеживает.Некоторые страны определили разновидности или гибриды, которые конкурентоспособны и равны или лучше, чем лучшие стандартные проверки в испытаниях (таблица 7). Также в середине 1990-х годов было выведено 55 инбредов QPM. объявлено и доступно для государственного и частного секторов. В последние четыре лет не менее 22 стран выпустили материалы QPM, включая Китай, Индию и Вьетнам (таблица 8). Успешные полевые дни были проведены в большинстве страны, выпускающие гибриды.Во многих случаях высокопоставленные политики присутствовал на церемониях. Есть энтузиазм и надежда охватить больше территории под QPM в ближайшие годы.

ТАБЛИЦА 7
Превосходные белые гибриды QPM, протестированные на пятнадцати офисы в Сальвадоре, Гватемале и Мексике, 1998 г.

Родословная

Урожайность (т / га)

Гниль уха (%)

Триптофан (%)

Модификация уха

Шелковка (дней)

Plt ht (см)

CML142xCML146

6.48

3,7

0,096

2,0

55

242

CML159xCML144

6,39

4,3

0,100

1,6

56

230

(CLQ6203xCML150)

6.28

5,7

0,088

2,1

55

239

CML176







CML145xCML144

5.81

5,8

0,840

2,0

54

241

CML158xCML144

5,59

7,1

0,103

1,3

55

228

CML146xCML150

5.48

8,1

0,084

3,6

56

222

POZA RICA 8763 TLWD

5,34

12,0

0,095

2,8

54

230

Обычный гибридный чек

5.58

9,5

0,070

2,0

56

228

Местные проверки: HB-83, CB-HS-5G, H-59, XM7712, GUAYOPE

ТАБЛИЦА 8
Последние выпуски с участием CIMMYT гермоплазма

Имя

Учреждений / Страна

Зараженная гермоплазма CIMMYT

ШАКТИМАН — 1

DMR, Индия

(CML 142, CML 150)

ШАКТИМАН — 2

DMR, Индия

(CML 176, CML 186)

HQ 2000

NMRI, Вьетнам

(CML 161, CML 165)

Юнь Яо19

Юньнань, Китай

(CML 140)

Юнь Ю 167

Юньнань, Китай

(CML 194)

Цянь 2609

Гуйзоу, Китай

(CML 171)

Лу Дан 206

Китай Шаньдун

(P70)

Лю Дан 207

Шаньдун, Китай

(P70)

Лу Дан 807

Шаньдун, Китай

(P70)

Гибрид 2075

Сычуань, Китай

(популяции CIMMYT QPM)

Чжундань 9409

CAAS, Китай

(Пул 33 QPM)

ПИЩЕВАЯ И КОРМОВОЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ

Зерновые в основном употребляются в пищу для людей и корм для домашнего скота.Общий объем производства зерновых культур в 2000 году составил 1870 млн тонн. по сравнению с 1581 миллионами тонн в 1978 году. По оценкам, 34 процента мировые зерновые культуры используются для кормления скота, выращиваемого на мясо. За человека, зерновые культуры обеспечивают большую часть калорий и белка, необходимых для диета. Сегодня мир получает около 50 процентов диетического белка из злаки, около 20 процентов из зернобобовых и 30 процентов из продуктов животного происхождения (Oram и Брок, 1972).В развивающихся странах люди получают около 26 процентов их белок из продуктов животного происхождения, а оставшиеся две трети из зерновых. В напротив, люди из развитого мира получают 56 процентов своего белка потребность в продуктах животного происхождения.

Использование зерновых в кормах неуклонно растет. На по всему миру примерно треть зерновых культур используется для кормления скот. Использование зерновых в кормах в Азии составило 158,1 млн тонн. Китай был самым крупным пользователем (103.миллионов тонн), за которыми в порядке их использования следуют, Япония (15,9 млн тонн), Индия (8,0 млн тонн), Южная Корея (7,6 млн тонн). млн тонн) и Тайвань (5,0 млн тонн). Использование кукурузы в качестве корма вполне большая в Азии и, возможно, превышает 50 процентов от общего объема производства.

Потребление мяса и молока в развивающиеся страны, по крайней мере, за последние 3 десятилетия. Общее потребление мяса в мире выросла со 139 миллионов тонн в 1983 году до 184 миллионов тонн в 1993 г.По прогнозам, к 2020 году этот объем увеличится до 303 миллионов тонн. потребление в развивающихся странах увеличилось с 50 в 1983 г. до 88 млн. тонн в 1993 году, а прогнозируемое потребление на 2020 год составляет 188 миллионов тонн. В период с середины 1970-х до середины 1990-х годов потребление мяса в развивающиеся страны выросли почти в три раза больше, чем в развитых world (Пинструп-Андерсен и др. ., 1999). Расход рос ровно более высокие темпы во второй половине этого периода, лидировала Азия (Дельгадо и др. ., 1999). Согласно прогнозам на будущее, мясо и молоко в развивающиеся страны будут расти от 2,8 до 3,3 процента в год между в начале 1990-х и в 2020 году. Соответствующие темпы роста в развитых странах были 0,6 и 0,2 процента в год.

Злаки с высоким содержанием лизина в питании человека

В большинстве злаков лизин является первой ограничивающей аминокислотой. Встречающиеся в природе злаки с высоким содержанием лизина — это рис и овес. Значения лизина диапазон от 3.От 5 до 4,0 процентов белка. Несмотря на высокие значения лизина, первые Ограничивающей аминокислотой в обоих злаках является лизин. Как обсуждалось ранее, сознательное эффекты для дальнейшего повышения уровня лизина не дали положительных результатов полученные результаты. Что касается протеина, рис довольно низкий (семь процентов), но овсяный содержание протеина достаточно высокое. Здесь снова селекционные усилия, направленные на увеличение содержания белка в рисе не принесло большого успеха, но перспективы выращивания овса с высоким содержанием белка без ущерба для лизина вполне хороший.Из-за высоких значений лизина и рис, и овес продемонстрировали более высокие показатели биологическая ценность по сравнению с другими злаками (Coffman and Juliano, 1979; Khush and Джулиано, 1984; Танака, 1983; Фрей, 1977).

Рис будет и дальше составлять не менее половины население мира. По сравнению со всеми другими злаками овсяное зерно сочетает в себе преимущество как в содержании, так и в качестве белка, а также его использование в качестве пищи для человека будет увеличиваются, хотя в настоящее время он в основном используется в качестве фуражного зерна.Рис будет по-прежнему является важным злаком для еды и имеет то преимущество, что по качеству белка, несмотря на низкую его концентрацию.

Остальные культуры: кукуруза, сорго, ячмень и просо. качество протеина оставляет желать лучшего, а количество протеина находится в диапазоне 9-10 процентов в цельнозерновом. За исключением кукурузы, улучшения питания для улучшенный аминокислотный состав путем селекции не был успешным, поэтому преимущества питательных свойств в сорго, ячмень и просо не могут быть использованы людьми и племенами, потребляющими такие крупы.Можно рекомендовать употребление сорго с высоким содержанием лизина в качестве пищи при отлучении от груди. как в случае с Эфиопией. Типы с высоким содержанием лизина легко распознаются потому что они несколько помяты. Фермеры могут производить сорго с высоким содержанием лизина зерно как источник белка для детей, отнимающих от груди, а также для беременных и кормящих матери. Мука из сорго плохо усваивается младенцами, поэтому необходимы дополнительные исследования. необходимо, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве корма в период отлучения от груди.

КАЧЕСТВЕННАЯ БЕЛКОВАЯ КУКУРУЗА ДЛЯ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА

В кукурузе разработка QPM оказалась история успеха.Он имеет такие же агрономические характеристики, внешний вид и вкус, как и нормальная кукуруза. У него пониженная фракция проламина (25-30 процентов), но повышенная уровни других фракций, таких как глютелины, альбумины и глобулины. Eсть двукратное увеличение уровня лизина и триптофана с высокой усвояемостью и биологическая ценность. QPM имеет сбалансированное соотношение лейцин: изолейцин и, следовательно, усиленное производство ниацина, чтобы помочь преодолеть пеллагру. QPM похож на яйца и молоко, оба с низким содержанием ниацина, но они обеспечивают защиту от пеллагры, потому что их белки содержат высокий уровень триптофана.По сравнению с обезжиренным молоком Пищевая ценность QPM составляет около 90 процентов. Соответствует требованиям детям дошкольного возраста для их потребностей в белке. В странах или сообществах, где низкопротеиновые и клубневые культуры составляют рацион ребенка, QPM предлагает лучшее перспективы. Существует тенденция к увеличению удержания азота при переключении произведен переход с нормального на QPM. Это, в свою очередь, должно переводиться в вес тела, рост и защита от белковой недостаточности. Клинические исследования в больницах продемонстрировали, что QPM может оказывать профилактическую помощь и излечение тяжелой белковой недостаточности (квашиоркор) у детей раннего возраста с помощью просто используя его как единственный источник белка (Pradilla et al ., 1973). QPM может быть отличным кормом для отъема, если его использовать отдельно в кукурузных диетах. Замена нормальной кукурузы с QPM принесет больше пользы. QPM может быть действительно полезным в догоняющем росте, особенно у недоедающих и больных, особенно после поноса.

QPM может сыграть роль в повышении рождаемости. При обращении проблемы детской смертности из-за низкой массы тела при рождении, кормление беременных женщин QPM может повысить шансы на выживание ребенка.Более бедным слоям общества не хватает ресурсы для покупки молока могут полагаться на низкую стоимость QPM, чтобы обеспечить очень похожие преимущества (Сингх и Джайн, 1977). QPM также может быть лучшей альтернативой для те группы, которые не могут есть массовую пищу, даже если она есть в наличии, как и случай у младенцев и детей. Диета, основанная исключительно на QPM, считается адекватной в удовлетворение потребностей младенцев и детей в энергии и белке (Graham et al. al ., 1980, 1990). Считается, что QPM должен быть хорошей мерой для младенцы и маленькие дети (от трех месяцев до трех лет) до снизить смертность и улучшить темпы роста.Исследования взрослых, использующих QPM, ограничено, но есть признаки того, что QPM более эффективен, чем обычная кукуруза в обеспечении потребностей взрослых в белке (Clark, 1966; Clark et al. al ., 1977). QPM также может обеспечить большое количество используемого белка в качестве энергии, 8,3–9,6 процента, когда значение 8 процентов считается достаточным для однолетнего старый ребенок. Каротиноиды, цветные пигменты растений, которые являются предшественниками и вызывают выработку витамина А в организме, лучше усваиваются при QPM по сравнению с нормальная кукуруза.Из ограниченных исследований на людях и животных, это хорошо. продемонстрировали, что он имеет высокую биологическую ценность (БЦ), высокую усвояемость и лучшая эффективность питания (г приема пищи / г прибавки в весе). При определении точного и дальнейшая роль QPM в питании человека, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать оценки питания и экономики.

Ценность злаков с высоким содержанием лизина (QPM) в животных питание

Различные животные использовались для демонстрации превосходная производительность QPM по сравнению с обычной кукурузой, используемой отдельно или в сочетание с разными рационами питания.Справедливо сказать, что QPM имеет отличные потенциал у животных с однокамерным желудком, таких как крысы, куры и свиньи. В экспериментов, проведенных примерно за последние три десятилетия, есть четкие доказательства что QPM — лучший корм, чем обычная кукуруза, потому что ее белки хорошо сбалансированный. Другие преимущества и роли QPM можно увидеть в замене его на дорогостоящие добавки с высоким содержанием белка, такие как соя или рыбная мука.

Испытания кормления показали, что крысы, получавшие непрозрачный-2, по сравнению с нормальная кукуруза показала увеличение массы тела в 3–6 раз.Брессани получил аналогичные результаты с крысами в Гватемале. Они также продемонстрировали большую потребление пищи (162 для QPM по сравнению с 130,5 для нормальной кукурузы) и лучший корм эффективность преобразования (7,0 в обычном режиме по сравнению с 9,4 в QPM).

В кормлении цыплят QPM может сыграть гораздо большую роль из-за растущего спроса на птицу в нескольких странах Азии. В При кормлении домашней птицы необходимо учитывать некоторые особые соображения. Выращивание цыплят необходимы диеты с высоким содержанием белка и метионина.Только с метионином добавок, цыплята, которых кормили непрозрачным-2, росли быстрее, чем цыплята, которых кормили обычным кукурузы и давали лучший прирост живой массы и конверсию корма даже при оптимальный уровень протеина. Результаты эффективности кормов, полученные в ходе испытаний в Гватемале были весьма поразительны. Коэффициент эффективности корма для QPM и нормальной кукурузы был 3,5: 1 и 8,2: 1 соответственно. Из ограниченных исследований, доступных в Гватемала, можно сделать вывод, что QPM имеет большие перспективы для откорма домашней птицы, если адекватно дополнены метионином.

Полевые демонстрации QPM на свиньях произвели поразительные и убедительные результаты. Таким образом, свиней можно использовать в качестве модельных животных для демонстрации ценность этой особой кукурузы. Для свиней QPM может использоваться как единственный источник протеин во время окончания, беременности и до беременности без снижения рост (Манер, 1975). В колумбийских испытаниях количество свиней, получавших QPM, росло в 3,5 раза быстрее. чем на обычной кукурузе, когда кукуруза была единственным источником белка. Поскольку белок в QPM не является концентрированным, рекомендуется добавлять или смешивать с некоторыми добавками.Животные набирают вес быстрее людей, особенно в период раннего роста. период. Например, поросята и крысы прибавляют в весе 10 процентов от своего веса. в день. Напротив, младенец прибавляет всего один процент в день от своего веса. Поэтому рекомендуется выращивать свиней всех возрастов или кормящих свиноматок: кукуруза opaque-2 должна быть дополнена дополнительным белком для получения оптимального и максимальная производительность. Драматические эффекты QPM были продемонстрированы в других такие страны, как Гватемала, Китай, Вьетнам и Кения.В провинции Гуйзу Китай, кормление QPM в системах свиноводства преобразовало средства к существованию самые бедные люди в самой бедной провинции. Из вышеизложенного можно сделать вывод что выращивание и производство свиней и цыплят может осуществляться более эффективно на QPM, и косвенно это улучшит рацион человека, обеспечивая больше мяса и яиц.

Возросший спрос на мясо и другие продукты животного происхождения засвидетельствовал беспрецедентный рост. В ближайшие два десятилетия рост, вероятно, продолжайте со скоростью 3.3 процента в год. Таким образом, спрос на корма будет расти. быстро и должны быть восполнены зерновыми, которые имеют потенциал для увеличения продуктивность и улучшенная питательная ценность за счет повышения эффективности кормов. Кукуруза, безусловно, будет играть доминирующую роль, а QPM будет иметь дополнительное преимущество. превосходного качества белка и более высокой эффективности корма.

ССЫЛКИ

Bjarnason, M. & Vasal, S.K. , 1992. Разведение качественный протеин кукурузы (QPM) В J.Джанкик, изд. Селекция растений Review ., Janick, J., ed., P. 181, 1992.

Briggle, L. W. 1971. Улучшение питательных качеств овес путем селекции. Agronomy Abstracts ., P. 53. 1971.

Кларк, Х. Э., Гловер, Д. В., Бец, Дж. Л., и Бейли, Л. Б., 1977. Задержка азота у юношей, соблюдающих изонитрогенную диету. содержащие нормальную, непрозрачную-2 или непрозрачную-2 кукурузу с сахаром-2. Журнал Питание .107: 404, 1977.

Clark, H. E. , 1966. Кукуруза Opaque-2 как источник белок для взрослых людей, В E.T. Mertz & O.E. Нельсон, ред. Труды. конференции High Lysine Corn Conference , p. 40., West Lafayette, IN, Мерц, Э. Т. и Нельсон, О. Э., редакторы, Вашингтон, округ Колумбия, Ассоциация переработчиков кукурузы Inc., Вашингтон, округ Колумбия, 40, 1966.

Coffman, W. R. & B.O. Jualiano, B.O. 1979. Seed улучшение содержания белка в рисе: Status Report, стр.261-75. В зерновых и зерновых Бобовые . Ход работы. симпозиума. Об улучшении содержания протеина в семенах. В злаках и зерновые бобовые. Neuherberg, Federal. Республика. Германии, 4-8 сент. 1978.

Delgado, C., Rosegrant, M., Steinfeld, H., Ehui, S., & К. Курбуа, К. 1999. Следующая продовольственная революция. Глава 14. В животноводстве to 2020 , Глава 14. IFPRI. 1999.

Doll, H., & B. Koie, B. 1975. Оценка высокая мутанты лизина ячменя. В селекции для улучшения протеина семян с использованием ядерных техники , с. 55-59. Вена, МАГАТЭ., Вена, стр. 55-59, 1975.

Ejeta, G. 1979. Выбор генетических модификаторов, которые улучшают фенотип непрозрачного ядра сорго с высоким содержанием лизина P-721 ( Sorghum bicolor [L.] Moench). Лафайет, штат Индиана, США. Кандидатская диссертация, Purdue University., Лафайет, Индиана, 1979 г. (докторская диссертация).

Фрей, К.J. 1977. Белки овса . Z. Pflanzenzucht ,. 78: 185-215, 1977.

Грэм, Г. Г., Гловер, Д. В., Романа, Г. Л., Моралес Э. и Маклин В. С., 1980. Пищевая ценность нормального, гибриды кукурузы непрозрачный-2 и сахарный-2, непрозрачный-2 для младенцев и детей. Я. Усвояемость и утилизация., Журнал. питания ., 110 :, 1061, 1980.

Graham, G.G., Lembcke, J., and Morales, E., 1990.Качественная белковая кукуруза как единственный источник диетического белка и жира для быстрого растущие маленькие дети., Педиатрия , 85 :, 85, 1990.

Ingverson, J., B. Koie, B. & H. Doll, H. 1973 Индуцированный мутантный белок семян ячменя. Experientia 29: 1151-52, 1973.

Хуш Г.С., Б.О. Джулиано, Б.О. 1984. Статус улучшение сортов риса на содержание протеина в IRRI. С. 199-202, 1984. В Ядерные методы улучшения протеина зерновых. Известия. из Исследование. Координация. Встреча., Вена. МАГАТЭ, Вена, 6-10 декабря. 1982.

Maner, J.H. 1975. Качественный белок кукурузы у свиней. питание. In Высококачественная белковая кукуруза. с. 58-82. Страудсберг, Пенсильвания, США. Хатчинсон Росс Паблишинг Ко., Страудсбург, Пенсильвания. п. 58-82, 1975.

Mertz, E. T., Bates, L.S., and Nelson, O.E., 1964. Мутантный ген, который изменяет состав белков и увеличивает содержание лизина в эндосперм кукурузы., Наука , 145 :, 279, 1964.

Mohan, D. P., and J. D. Axtell, J.D. 1975. Diethyl. сульфат-индуцированный мутант с высоким содержанием лизина в сорго. Доклад, представленный на девятой биеннале Исследование зернового сорго. И утилизация. Conference., Лаббок, Техас, США, 4-6 Март 1975 г.

Munck, L., K. E. Karlsson, K.E. и А. Хагберг, А. 1971. Выбор и характеристика разновидностей лизина с высоким содержанием белка из мировой сбор ячменя. В Р. Нилан, Р. (ред.) Генетика ячменя II ., Стр. 544-558. Вашингтон, округ Колумбия, Пуллман, Вашингтон, стр. 544-58, 1971.

Нельсон, О.Е., Мерц, Э.Т., и Бейтс, Л.С., 1965. Второй мутантный ген, влияющий на аминокислотный паттерн эндосперма кукурузы белки ,. Наука , 150 :, 1469, 1965.

Oram, R. N., and R. D. Brock, R.D. 1972. Перспективы повышение урожайности и качества растительного белка путем селекции. Журнал. из Австралийский. Институт. сельского хозяйства. Наука . 38: 163-68. 1972 г.

Осборн, Т. and Mendel, L.B., 1914. Аминокислоты в питание и рост., Journal of Biological. Химия ., 17 :, 325, 1914.

Пинструп-Андерсен, П., Р. Пандья-Лорч, Р. и М. В. Rosegrant, M.W. 1999. Продовольственные перспективы мира: критические проблемы для Двадцать первый век. Вашингтон, округ Колумбия, Отчет IFPRI о видении продовольственной политики на 2020 год, Вашингтон, Д.С., 1999.

Прадилья. A.G., C.A. Фрэнсис, К.А. и Ф.А.Линарес, F.A. 1973. Исследования качества белка кремневых фенотипов модифицированной кукурузы. Arch. Латиноам. Питание . 23: 217-223. 1973.

Роббинс, Г.С., Я. Померанц, Ю. и L. W. Briggle, L.W. 1971. Аминокислотный состав овса овса. Сельское хозяйство. Пищевая химия ,. 19: 536-39., 1971

Сингх Дж. И Х. К. Джайн Х.К. 1977. Исследования по оценка питательной ценности кукурузы непрозрачная-2. Нью-Дели, Индийская Сельскохозяйственная. Исследование. Институт ., Нью-Дели, 1977 г.

Сингх Р. и Дж. Д. Экстелл, Дж. Д. 1973. Высокое содержание лизина. мутантный ген (hl), улучшающий качество белка и биологическую ценность зерна сорго. Crop Science ., 13: 535-539. 1973.

Tanaka, S. 1983. Белки семян риса и возможности его улучшения с помощью мутантных генов. В W. Gottchalk и H.P. Мюллер (ред.) Достижения в сельскохозяйственной биотехнологии: протеины семян: биохимия, генетика, пищевая ценность . п. 225-244. Гаага, Nijhoff, Джанк Гаага. С. 225-244, 1983.

Васал, С. К. 2000. История качества кукурузы с протеином. Еда and Nutritional Bulletin , Vol. 21 (4), № 4: 445-450, 2000.

Vasal, S.K. 1994. Белковая кукуруза высокого качества. В : А.Р. Халлауэр (ред.), Специальность кукурузы . п. 80-121. CRC Press, Бока-Ратон, Флорида, США. CRC PressP. 80-121, 1994.

Vasal, S.K., Villegas, E., and Bauer, R., 1979. Настоящее время статус селекционного качества белка кукурузы., In Seed Protein Improvement in Зерновые и зернобобовые , стр. 127. Вена, МАГАТЭ, Вена, 127, 1979.

Vasal, S.K., Villegas, E., Bjarnason, M., Gelaw, B., и Goertz, P., 1980. Генетические модификаторы и стратегии разведения в развивающихся твердый эндосперм непрозрачный-2 материалы., В W.G. Pollmer and R.H. Phipps, eds. Повышение качественных показателей кукурузы на зерно и силос , стр. 37. Гаага, Pollmer, W.G. and Phipps, R.H., Eds., Nighoff, The Hague, 37, 1980.

Vasal, S.K., Villegas, E., Tang, C.Y., Werder, J., and Рид М., 1984. Совместное использование двух генетических систем в развитии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *