Заправка со свеклой на зиму: Борщевая заправка на зиму свекла морковь рецепт с фото пошагово и видео

Борщевая заправка на зиму свекла морковь рецепт с фото пошагово и видео

Борщевая заправка на зиму свекла морковь

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 д P6D

1. Шаг 1:

   Как сделать заправку для борща на зиму из свеклы, моркови, помидоров и лука? Чистим и моем овощи. Вес овощей указан в очищенном состоянии. Из помидоров удаляем место крепления хвостика.

2. Шаг 2:

   Измельчаем при помощи терки или комбайна свеклу, морковь и лук. Если комбайна нет — лук режем тонкой соломкой или мелким кубиком.

3. Шаг 3:

   Выкладываем измельченные овощи в кастрюлю. Для такого объема нужна кастрюля объемом 16 литров.

4. Шаг 4:

   Добавляем масло и треть уксуса. Слегка перемешиваем, чтобы масло дошло до дна.

5. Шаг 5:

   Добавляем воду. Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом огне на 10-15 минут.

7. Шаг 6:

   При помощи блендера измельчаем помидоры. Если блендера нет — берем терку, сито и другие подручные средства. Можно и просто нарезать помидоры кубиками. При желании можно снять кожицу.

8. Шаг 7:

   В кастрюлю к свекле перекладываем томатное пюре и добавляем оставшийся уксус.

9. Шаг 8:

   Еще добавляем соль и сахар, перец и лавровый лист. Перемешиваем и тушим до готовности овощей. Общее время тушения с первым этапом — примерно 1 час.

10. Шаг 9:

    В простерилизованные банки раскладываем заправку доверху, закрываем крышками.

11. Шаг 10:

    Переворачиваем, укутываем и даем остыть.

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Вкусного борща и приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Морковь с луком с фото пошагово

Консервирование домашнее рецепты с фото пошагово

Диеты рецепты для похудения

Свекла морковь

Заготовки на зиму

Помидоры с луком с фото пошагово

Лук на зиму

Маринованные помидоры на зиму

Морковь на зиму пошаговые рецепты

Заготовки из овощей

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Консервированные помидоры

Суповая заготовка для супа на зиму в банках домашние рецепты

Помидоры с луком на зиму

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
• Уксус 9% — 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
• Уксус яблочный — 14 ккал/100г
• Уксус — 11 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Помидоры, Морковь, Лук, Подсолнечное масло, Сахар, Соль, Уксус, Душистый перец, Лавровый лист, Вода

Вкусные домашние рецепты c пошаговыми фото

Выпечка

569 рецептов

Тесто в домашних условиях

434 рецепта

402 рецепта

Пироги

322 рецепта

Оладьи

295 рецептов

205 рецептов

Пасхальные куличи

198 рецептов

Творожная запеканка

187 рецептов

Манник

177 рецептов

Шарлотка

171 рецепт

Тесто для пиццы

141 рецепт

Бисквит

137 рецептов

Заливной пирог

показать еще

Заготовки

828 рецептов

Варенье

425 рецептов

Помидоры на зиму

336 рецептов

Маринованные помидоры на зиму

285 рецептов

Кабачки на зиму

255 рецептов

215 рецептов

Огурцы на зиму

194 рецепта

Сливы на зиму

184 рецепта

Маринованные огурцы на зиму

181 рецепт

Абрикосы на зиму

170 рецептов

Салаты на зиму

153 рецепта

Клубника на зиму

148 рецептов

Желе на зиму

показать еще

Салаты

545 рецептов

Салаты с курицей

271 рецепт

Салаты с морепродуктами

177 рецептов

Салаты с креветками

176 рецептов

Салат с крабовыми палочками

115 рецептов

Салат с курицей и ананасом

114 рецепта

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

109 рецептов

Салаты с кальмарами

79 рецептов

Салат с кальмарами и яйцом

70 рецептов

Салат Цезарь

58 рецептов

Греческий салат

37 рецептов

Салат с креветками и кальмарами

6 рецептов

Салаты на каждый день

показать еще

Десерты, сладости

556 рецептов

311 рецепт

Крем для торта

222 рецепта

Сливочный крем для торта

156 рецептов

Чизкейки

122 рецепта

Масляный крем для торта

114 рецепта

Медовик

85 рецептов

Заварной крем для торта

81 рецепт

Крем чиз для торта

75 рецептов

Сметанный крем для торта

56 рецептов

Крем для украшения торта

50 рецептов

Творожный крем для торта

50 рецептов

Шоколадный крем для торта

показать еще

Безалкогольные напитки

18 рецептов

Березовый сок

14 рецептов

Квас из цикория

11 рецептов

Молочный коктейль

показать еще

108 рецептов

Гороховый суп

91 рецепт

Свекольник

76 рецептов

Холодник

71 рецепт

Холодный борщ

71 рецепт

Суп харчо

56 рецептов

Щавелевый суп

38 рецептов

Гаспачо

показать еще

Вторые блюда

102 рецепта

Фунчоза

96 рецептов

Запеканка из кабачков

90 рецептов

Жульен

87 рецептов

Лазанья

75 рецептов

Гусь в духовке

71 рецепт

Тесто для пельменей

52 рецепта

Ленивые голубцы

46 рецептов

Ежики из фарша

46 рецептов

Гороховое пюре

45 рецептов

Гнезда из макарон

41 рецепт

Котлеты из индейки

37 рецептов

Геркулесовая каша

показать еще

Закуски

89 рецептов

Холодец

67 рецептов

Как засолить сало в домашних условиях

26 рецептов

Соленая форель

23 рецепта

Соленая икра

показать еще

Рецепт зимнего салата с жареной свеклой и цитрусовой заправкой

Рейтинг: 5 звезд

• 12 оценок
• 12 отзывов

«Мой идеальный салат для закусок будет отмечать сезонные продукты и станет великолепным дополнением к столу, поэтому я разработала этот салат, используя свежий апельсиновый сок, разноцветную свеклу и, для верности, немного сливочного, острого козий сыр. » — Тимоти К. Себула, помощник редактора отдела продуктов питания

По Тимоти К. Себула

Рецепт от Cooking Light Декабрь 2009 г.

Галерея

Зимний салат с жареной свеклой и цитрусовой заправкой

Рэнди Мэр; Стиль: Синди Барр

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 4 средние свеклы (красная и золотистая)
• Пищевой спрей
• ¾ стакана свежевыжатого апельсинового сока (около 4 апельсинов)
• ½ чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• ¾ чайной ложки кошерной соли, разделить
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 4 стакана порванного бостонского салата
• 2 чашки нарезанного кресс-салата
• 2 стакана порванного радиккио
• ½ чашки (2 унции) раскрошенного козьего сыра

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 400°.

  Реклама

• Шаг 2

  Оставить корень и 1-дюймовый стебель у свеклы; потрите щеткой. Поместите свеклу на выстланную фольгой форму для желе, смазанную кулинарным спреем. Слегка покройте свеклу кулинарным спреем. Выпекать при температуре 400 ° в течение 1 часа и 10 минут или до мягкости. Немного охладить свеклу. Обрезать корни и стебли свеклы; стирать шкурки. Нарежьте свеклу дольками толщиной 1/2 дюйма.

• Шаг 3

  Доведите сок и сахар до кипения в маленькой кастрюле; варить 10 минут или пока не уменьшится до 2 столовых ложек. Перелейте в среднюю миску; немного охладить. Добавьте лук-шалот, уксус, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, перемешайте венчиком. Постепенно добавить масло, постоянно помешивая венчиком.

• Шаг 4

  Смешайте листья салата, кресс-салат и радиккио. Посыпьте салатную смесь оставшейся 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; аккуратно перемешайте. Выложите примерно по 1 стакану салатной смеси на каждую из 8 салатных тарелок. Равномерно распределите свеклу по салатам. Сбрызните каждый салат примерно 1 столовой ложкой заправки; посыпьте каждый салат 1 столовой ложкой сыра.

• Шаг 5

  Примечание к вину: Белое вино обычно хорошо сочетается с салатом, но землистый и насыщенный вкус Зимнего салата с жареной свеклой и цитрусовой заправкой позволяет этому сытному блюду справиться с более легким красным вином, таким как Irony Monterey Pinot Noir 2006 (16 долларов США). ). Ягодно-фруктовое вино хорошо сочетается с козьим сыром, а его землистый грибной вкус усиливается жареной свеклой, а терпкая кислинка в послевкусии сочетается с цитрусовыми. —Джеффри Линденмут

Заметки шеф-повара

MyRecipes работает с Давайте двигаться! , Партнерство за здоровую Америку и MyPlate Министерства сельского хозяйства США, чтобы предоставить всем, кто ищет более здоровые варианты, доступ к набору рецептов, которые помогут им приготовить здоровые и вкусные блюда. Для получения дополнительной информации о создании здоровой тарелки посетите сайт www.choosemyplate.gov.

Пищевая ценность

Зимний цитрусовый салат из жареной свеклы

Перейти к рецепту

Свежий, яркий зимний салат из жареной свеклы с цитрусовыми, фисташками, семенами конопли и авокадо. Этот насыщенный витаминами салат зарядит вас энергией и сиянием.

Как прошел для вас первый месяц 2018 года?

Если вы участвуете в программе Whole30, как вы себя чувствуете? Но действительно.

Честно говоря, я скучаю по рису.

В начале моего Whole30 я был настолько согласен со всеми правилами и положениями, потому что чувствовал, что мне нужна серьезная перезагрузка, но теперь, когда месяц почти закончился, мое мышление перешло к этому мятежному , » почему мне снова нельзя есть рис?» положение дел.

Я постоянно напоминаю себе, что это временно, но все же… почему мне снова нельзя есть рис? Шутя. НЕТ.

Сейчас я чувствую себя примерно в сто миллиардов раз лучше, чем в декабре, так что я вспоминаю об этом каждый раз, когда хочу посадить лицо в большую миску Extra Rice Curry™ (<- придуманный термин для молотого рецепт, который я планирую саботировать в Интернете 1 февраля. Вы думаете, что я шучу, но вы знаете, что они говорят: «Дайте мне дополнительное рисовое карри и точку опоры, и я переверну мир…» Я такой счастливы, что вы меня терпите).

Или шоколадное печенье.

Итак, если я не питался карри и печеньем, то что я ел? УХЛ. В последнее время я питаюсь супом и салатом. Суп и жареные овощи были моей основной пищей, а салаты (будь то салат с большой начинкой или легкий гарнир) были почти ежедневным блюдом.

Этот салат из жареной свеклы — один из тех сезонных салатов для взрослых, которые взбодрят вас (без шуток, я убежден, что свекла — афродизиак) и заставят вас чувствовать себя чистыми и сияющими.

Для цитрусовой части этого рецепта я использую клементин, красный апельсин и делаю заправку со свежим лимонным соком. Тройной цитрусовый трифекта делает супер яркий и задорный салат, который меняет ваш обед и ужин.

Если у вас мало времени, вам не нужно снимать внешнюю мембрану с кусочков клементина и красного апельсина — вы можете оставить мембрану нетронутой.

Я только что снял мембраны для наглядности. Без мембраны есть текстурная разница, но мои рецепты всегда представляют собой ситуацию «выбери свое собственное приключение», так что не чувствуй давления.

Сочетание жареной свеклы, цитрусовых и авокадо — это прекрасное трехстороннее сочетание продуктов. После многих лет работы со свеклой я обнаружил, что вы никогда не ошибетесь с этой комбинацией, так как охватывает так много вкусовых и текстурных основ.

#ExtraRiceCurryForLife

#JK

#EatYourGreens

Ингредиенты

• 2,5 унции молодого шпината
• 2,5 унции детской рукколы
• 1 средняя свекла, жареная и охлажденная
• 1 клементин, очищенный и нарезанный
• 1 красный апельсин, очищенный от кожуры и разрезанный на части
• 1 авокадо, очищенный, без сердцевины и нарезанный
• 1/3 стакана очищенных фисташек
• 1 столовая ложка очищенных сердцевин конопли

Для заправки:

• 1/4 стакана масла авокадо или оливкового масла
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 щепотка морской соли

Инструкции

1. Добавьте ингредиенты заправки для салата в небольшой блендер и смешайте до полного смешивания (примечание: если у вас нет маленького блендера, энергично взбейте ингредиенты в миске).