Закуски на фуршет рецепты с фото: Закуски для фуршета — Страница 3 на Webspoon.ru

Содержание

Закуски для фуршета - Страница 3 на Webspoon.ru

Канапе с брынзой, редисом, огурцом и перепелиными яйцами — настоящее украшение любого праздника. Канапе подойдёт для фуршета...

Ингредиенты

  • Майонез — 1 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Редис — 5 шт.
  • Смесь перцев — 1 г
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Хлеб белый — 3 кусок
  • Хлеб ржаной — 3 кусок
  • Яйца перепелиные — 6 шт.

Хочу предложить вам к праздничному столу закуску с солёной рыбой и авокадо. Небольшие куски рыбки обвалять нужно в ржаных...

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ч. л.
  • Скумбрия солёная — 0.5 шт.
  • Сок лимонный — 2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сухарики ржаные — 20 г

Блюда на Новый год всегда отличаются не только особенным вкусом, но и праздничным тематическим оформлением. Ведь даже...

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лаваш грузинский — 1 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Помидоры черри — 100 г
  • Соломка солёная — 30 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог — 150 г

Оригинальное название этого блюда — Involtini di Melanzane, в переводе с итальянского — «рулетики из баклажанов». В Италии...

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 8 веточка
  • Баклажаны синие — 2 г
  • Ветчина — 200 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 8 ст. л.
  • Соль — 4 щепотка
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр Эмменталь — 200 г

Если вы устали от обыденных блюд или не знаете, чем бы новеньким и интересным удивить родных и гостей, то эти рисовые...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Рис круглозернистый — 100 г
  • Соль — 3 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Шпроты в масле — 1 банка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Праздничные закуски всегда пользуются особой популярностью, поэтому предлагаю приготовить вкусные тарталетки начиненные...

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 0.5 банка
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Баклажанные рулетики с сыром и чесноком — отличная закуска. Готовое блюдо будет вкусным и в холодном, и в горячем виде. В...

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Такие тарталетки были у меня на новогоднем столе в этом году. Готовила их впервые. За интересный и простой рецепт спасибо...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Печень трески в масле — 190 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тарталетки слоёные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Канапе — изобретение французской кухни. Маленькие закусочные бутерброды всегда пользуются успехом во время застолья. Вернее,...

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Кинза свежая — 20 г
  • Кунжут белый — 3 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сёмга солёная — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Укроп свежий — 20 г
  • Хлеб чёрный — 3 шт.
  • Яйца перепелиные — 8 шт.

На каждый день вместо бутербродов на завтрак можно делать различные закуски, так например можно начинить вафельные трубочки...

Ингредиенты

  • Куриное филе — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 50 г
  • Сыр сулугуни — 60 г
  • Тарталетки вафельные — 5 шт.
  • Трубочки вафельные — 5 шт.

Что вас больше всего привлекает в перепелиных яйцах? Лично меня, честно говоря… скорлупа! Она такая симпатичная,. ..

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Руккола — 10 г
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Соль — 5 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр Филадельфия — 50 г
  • Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.
  • Хлеб чёрный — 3 кусок
  • Яйца перепелиные — 6 шт.

Из чего только не готовят паштет: дичь, мясо, печень, грибы, бобовые, орехи, яйца и это далеко не весь перечень используемых...

Ингредиенты

  • Карри — 0.25 ч. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук зелёный — 5 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г
  • Яйца перепелиные — 10 шт.

Сегодня тарталетки неотъемлемая часть фуршетов и праздничных застолий. Представляю вашему вниманию рецепт вкуснейших...

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Соль — - по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 12 шт.
  • Шампиньоны свежие — 150 г

В летнюю жару жирная пища не то что противопоказана, а попросту не уместна на столе. А вот всевозможные лёгкие закуски весьма...

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Огурцы — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Руккола — 0.5 пучок
  • Соль — 4 щепотка
  • Творог — 150 г

Хочу предложить простое, вкусное и лёгкое в приготовление блюдо из куриного фарша в тесте. Этот рецепт очень схож с обычными...

Ингредиенты

  • Кефир — 100 мл
  • Куриный фарш — 450 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соломка солёная — 50 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 3 г

Под понятием канапе, которые связаны с едой, можно подразумевать бутерброды, только крошечные и на шпажке. А можно и как...

Ингредиенты

  • Арахис — 25 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Творог — 180 г
  • Укроп свежий — 20 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Канапе с сыром и колбасой «Подарок» — забавное фигурное канапе для Нового Года, детского Дня Рождения и вообще всех...

Ингредиенты

  • Колбаса варёная — 15 г
  • Колбаса сервелат — 15 г
  • Сыр твёрдый — 50 г

Эта закуска с канапе называется «Крокодил», но мне не удалось купить длинный огурец, а на коротких получились, скорее,...

Ингредиенты

  • Гвоздика — 8 шт.
  • Киви — 4 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ч. л.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Сельдь солёная — 300 г
  • Сыр твёрдый — 3 г
  • Хлеб ржаной — 100 г

Виноградные конфеты без сахара, без шоколада, только сыр и орехи. Распробовала удачное сочетание сыра и винограда, сладость...

Ингредиенты

  • Виноград тёмный — 12 шт.
  • Кокосовая стружка — 40 г
  • Кунжут белый — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 20 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Фисташки — 100 г

Мы внесём долю разнообразия в рыбные канапе, используя вместо хлеба слайсы отварного картофеля. Перламутрово-радужная жирная...

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 8 веточка
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Картофель — 3 шт.
  • Скумбрия солёная — 1 шт.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Яблоко — 1 шт.

Этот рецепт когда-то придумала сама. Вернее, начинку. Просто нужен был рецепт для конкурса. И вот, мне пришло в голову...

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
  • Фасоль красная консервированная — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Салат «Оливье» неизменный гость нашего праздничного новогоднего стола. Но страсть к новым вкусовым впечатлениям привела меня...

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Горошек зелёный замороженный — 100 г
  • Горчица — 10 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Крабовое мясо — 200 г
  • Лук зелёный — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Масло сливочное — 90 г
  • Молоко — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 110 г
  • Огурцы — 2 шт.
  • Сахар — 8 г
  • Сахар — 10 г
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Сок лимонный — 10 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 5 г
  • Укроп сухой — 5 г
  • Яблоко — 0.5 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца перепелиные — 6 шт.

Печень трески очень вкусный и полезный продукт, который считается деликатесом. Её рекомендуют употреблять людям преклонного...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 12 мл
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Печень трески в масле — 150 г
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Канапе с картофелем и копчённой колбасой дадут возможность организовать праздничное угощение быстро и с приемлемыми...

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 200 г
  • Колбаса копчёная — 80 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Приправа для картошки — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г

Сливочный сыр, приправленный коньяком и специями, хорош для изготовления самых разных холодных закусок. Это сочетание вкусов...

Ингредиенты

  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Сливки 33% — 1 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Сыр Филадельфия — 200 г
  • Хлеб для тостов — 4 кусок

Быстрые, простые и вкусные закуски всегда пользуются популярностью у кулинаров. Особенно, если эти закуски готовятся из...

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 5 г
  • Фундук (лесной орех) — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Готовить блюда из раков для меня одно удовольствие. Раки хороши и просто отваренные с укропчиком, и в салатах, закусках и...

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 20 г
  • Раки — 300 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тарталетки песочные — 4 шт.
  • Укроп свежий — 2 веточка

Пахили — очень популярное и очень доступное классическое блюдо грузинской кухни, которое готовят из зелени, овощей, рыбы,...

Ингредиенты

  • Кориандр молотый — 0.25 г
  • Лук зелёный — 5 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Перец красный молотый — 0.25 г
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Свёкла — 250 г
  • Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
  • Соль — 3 г
  • Уксус винный белый — 1.5 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Новый год не за горами, а за ним ещё череда праздников. Предлагаю вариант праздничного салата с мясом утки. Готовить его...

Ингредиенты

  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Редис — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тарталетки песочные — 9 шт.
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Утиная грудка — 150 г

К праздничному столу всегда хочется приготовить что-то новенькое. На закуску всегда подаём овощные салаты, мясные и сырные...

Ингредиенты

  • Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
  • Имбирь свежий — 30 г
  • Индюшиное филе — 250 г
  • Йогурт натуральный — 150 мл
  • Кинза свежая — 2 веточка
  • Курага — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сок яблочный — 150 мл
  • Соль — 3 г
  • Соус соевый — 2 ст. л.

Шашлычки для детского стола Для ребятишек к праздникам тоже приходится организовывать фуршет. Хочу предложить приготовить...

рецепты с фото простые и вкусные

«Фуршет» в переводе с французского – вилка. На фуршете обычно минимум стульев, в основном все стоят, ведут беседы, держа в руках тарелку с вилкой и маленькими закусками. Собравшиеся обслуживают себя сами, цель фуршета общение, еда – дело второстепенное. Если вы собираетесь в офисе или дома собрать гостей на фуршет, то мы подскажем вам, какие приготовить закуски для фуршета, посмотрите рецепты с фото, простые и вкусные.

Блюда для фуршета – это мини закуски, приготовленные быстро, из качественных и простых продуктов, но они ничем не отличаются по вкусовым качествам от сложных блюд, подаваемых в ресторанах. Кроме крекеров и канапе на фуршете также присутствуют салаты, маленькие пирожки на один укус, мини булочки с начинкой. В основном закуски едят, используя вилки или шпажки. Узнаем, какие закуски приготовить для фуршета на работе, недорого, вкусно и быстро.

Бутерброды являются незаменимыми на фуршетном столе. Здесь можно проявить фантазию и творить, используя любые продукты. Посмотрите рецепт: ложная икра из сельди, она отлично для закуски на хлебушке подойдет к фуршету.

Мини-рулетики из семги

В зависимости от количества гостей, объем продуктов увеличивается или уменьшается. Для приготовления такой закуски понадобится:

• Семга
• Яйца
• Рис
• Твердый сыр
• Майонез
• Маслины
• Шпажки

Рис и яйца отваривают, семгу обычно покупают нарезанную тонкими пластинками, которые разрезают на две части, если куски большие, или же оставляют, как есть. Яйца и сыр измельчают на терке, смешивают с рисом и майонезом. Все перемешав, выкладывают на рыбу (примерно одна ложка), закручивают в рулет, на шпажку нанизывают маслину и втыкают в семгу.

Овощной сэндвич

Готовится он без хлеба, любителям баклажанов придется по душе.

Продукты:

• Несколько баклажанов
• 3-5 помидоров, крепких и не переспевших
• Сыр
• Несколько долек чеснока
• Рафинированное масло
• Соль, перец
• Немного петрушки

Баклажаны нарезать круглыми дольками, посыпать солью и оставить на четверть часа. Затем промыть, обсушить и обжарить с обеих сторон. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушел излишний жир, посолить и посыпать перчиком. Чеснок разрезать на несколько частей и обжарить, затем убрать со сковороды, нам нужен только его запах. Помидоры нарезать тонкими кольцами и обжарить слегка в чесночном масле. Сыр нарезать большим острым ножом на пластины по размеру подходящие к баклажанам.

Теперь можно выкладывать сэндвич – баклажан, сыр, баклажан, помидор и т.д. выложить готовые башенки на противень и поместить в духовку на несколько минут, чтобы расплавился слегка сыр. Проткнуть шпажкой, посыпать зеленью. Закуски на фуршетный стол могут быть разнообразными, рецепты с фото помогут вам понять, как легко и просто можно украсить самые простые продукты.

Тарталетки с красной рыбой

Простейший вариант фуршетных закусок. Посмотрите рецепты праздничных салатов, которые можно поместить в маленькие корзиночки.

Продукты:

• 8 тарталеток песочных
• 100 г рыбы
• 2 картофеля
• Майонеза 2 ложки с горкой
• Один свежий огурец
• 2 яйца
• Перец и соль

Яйца сварить вкрутую, но не переварить, иначе желток будет темного неприятного цвета. Картофель отварить в мундире, почистить и мелко нарубить, таким же способом измельчить рыбу и яйца. Огурец нарезать тонкими кружочками. Все смешать, кроме красной рыбы и огурцов, посолить и посыпать черным перцем. Выкладывать чайной ложечкой салат в тарталетки, сверху два кружочка огурца и дольки рыбы в виде розочки.

Сырные шарики

Несложный вариант фуршетной закуски. Такие шарики очень просты в приготовлении, не требуют много продуктов, их можно сделать острыми, панируя в паприке, зелени, с кунжутом. Сыр подойдет любой, заправлять их можно сметаной, майонезом.

• Сыр любой – 300 г
• Паприка сладкая
• Паприка острая
• Чеснок – 4-5 долек
• Майонез – 7-9 ложек
• Петрушка
• Укроп
• Кунжут жареный

Сыр измельчить на самой мелкой терке, чеснок раздавить в ступке или чеснокодавкой, смешать вместе и заправить майонезом. Теперь осталось дело за малым – скатать шарики из сыра и обвалять в укропе, петрушке, паприке, кунжуте, все по отдельности. И так у вас получатся красивые шарики разных цветов и ароматов.

Посмотрите еще: закуска рафаэло для фуршета.

Шарики из сардины

Еще один вид чудесной закуски для фуршетного стола на праздник, которую легко и недорого самим приготовить дома.

Продукты:

• Банка сардины
• Картофель один крупный
• Белый репчатый лук
• Одна сладкая морковка
• Одно яйцо
• Соевый соус 1 ложка столовая
• Майонез 2 ложки
• Сыр твердый грамм 80
• Белый и черный кунжут по ложке
• Соль

Сварить картофель с морковкой, в другой емкости яйцо. Все почистить и измельчить на терке: овощи на крупной, яйцо на мелкой. Слить масло с консервы и вилкой размять, лук натереть на очень мелкой стороне терки, отжать от лишнего сока. Все подготовленные продукты смешать, подсолить и заправить соевым соусом и майонезом. Скатать рыбные шарики, должно получиться примерно штук 20. Теперь половину обваляйте в черном кунжуте, а вторую половину в белом. Поверьте, ваши гости будут приятно удивлены.

Бутерброды с копченой колбасой

• Четверть черного хлеба
• Сырокопченая колбаса – 150 г
• Одна небольшая сладкая луковица
• Один-два зубка чеснока
• Перец красный или зеленый, половинка плода
• Соль и перец по вкусу

С помощью мясорубки прокрутить все продукты, кроме хлеба. Намазываем полученный фарш на маленькие кусочки хлеба, нарезанный в произвольной форме, сверху можно украсить долькой лимона, веточкой петрушки, украсить маслиной без косточки. Такие бутерброды украсят фуршет на работе на день рождения.

Фаршированные помидоры

Для этой закуски подойдут помидоры маленьких размеров, твердые и непереспелые. Фаршировать их можно чем угодно, здесь легко можно экспериментировать и дать фантазии волю. Красиво оформленные, они станут центром стола. Можно смешать творог с зеленью, добавить немножко черного перца, и фарш готов. Отваренные и измельченные яйца, смешанные с майонезом и зеленью – это тоже прекрасный вариант фаршировки помидор. Можно добавить отваренную курицу, рыбу или копченную колбасу. Проще говоря, что есть в холодильнике, все пойдет в ход. С томатов просто срезает крышечка, вынимается мякоть и можно фаршировать. Можно, сняв крышечку, сделать по краям зубчики, и получится красивая корзинка.

Фаршированные яйца

Яйца являются незаменимым продуктом для фуршетного стола. Их можно не только добавлять, как начинку, а фаршировать различными продуктами. Это всегда выглядит красиво и к тому же очень вкусно.

1. Разделив на две части яйца, вынув желток и смешав его с измельченной копченой колбасой, нафаршировать, посыпать зеленью, украсить долькой лимона. Все просто и вкусно.
2. Желток смешать и пропущенными через мясорубку маслинами, заправить майонезом.
3. Обжаренный лук соединяют с желтком и печенью трески.
4. Измельченные крабовые палочки смешивают с желтком и мякотью авокадо.
5. Маринованный лук (заливают уксусом на четверть часа) перемешать с селедкой и кисло-сладким яблоком, добавить желток и нафаршировать. Вкус изумительный.

Мясные шарики-крокеты

Фуршетные блюда и закуски можно разнообразить такими крокетами, смотрите рецепты с фото. Для этого блюда подойдет любой фарш, имеющийся дома.

Продукты:

• 500 г любого фарша
• Пол стакана риса
• 1 луковица сладкая
• 2 дольки чеснока
• Примерно один стакан панировочных сухарей
• Масло для жарки, лучше рафинированное
• 3 яйца
• Соль, перец

Измельченный лук и чеснок обжарить, добавить фарш, и постоянно перемешивая, потушить, пока не изменит свой цвет. Выложить в миску, добавить отваренный до готовности рис, яйцо, соль, перец. Если фарш получился жидковатый, то можно добавить несколько ложек сухарей. В глубокую тарелку выложить два яйца и слегка вилкой взбить, в другую высыпать сухари. Лепить мясные кружочки, опускать в начале в яйцо, а затем в сухари. Выкладывать на противень, устеленный пергаментной бумагой, готовить минут 40, при температуре 180 градусов. Подавать на блюде, устеленным салатными листами.

Лимонная закуска

Для ее приготовления понадобится небольшое количество любого сыра, несколько лимонов и сахар. Сыр нарезают небольшими брусочками, лимон тонкими кружками. Лимонные дольки посыпают сахаром, выкладывают на них сыр и складывают вдвое, закрепив зубочисткой. Вот и все. Для тех, кто на вечеринке пьет коньяк, это будет самой хорошей закуской.

Тарталетки

Сегодня в магазине можно приобрести все что угодно, в частности и готовые тарталетки, которые можно фаршировать буквально всем, что придет вам на ум. Фуршетные закуски на праздничный стол не обходятся без тарталеток, простые рецепты с фото вам помогут определиться с их внешним видом и вариантами наполнения.

Продукты:

• Крабовое мясо – 150 г
• Тарталетки вафельные – 10 штук
• Куриное яйцо
• Майонез: несколько столовых ложек
• Соль, перец
• Плавленый сырок
• Зеленый лучок
• Немножко укропа

Крабовое мясо, сырок и вареное яйцо измельчить, добавить к ним майонез, соль и перец. Перемешать все тщательно и посыпать измельченным укропом и зеленым луком. Еще раз перемешать, и по ложке с горкой выкладывать на тарталетки.

Бутерброды с красной икрой

• Один белый батон
• Грамм 15 красной икры
• Креветки замороженные – 200-250 г
• По ложке сметаны и горчицы
• Натуральный йогурт, примерно ложка
• Один лимон
• Несколько веточек укропа

Батон нарезать тоненькими ломтиками, сбрызнуть маслом и обжарить слегка на сковороде-гриль. Отварить креветки, откинуть на дуршлаг, чтобы ушла вода, и быстрее остыли. Затем их нужно будет очистить и готовое креветочное мясо мелко измельчить. Смешать йогурт, сметану, горчицу, по желанию присолить и слегка добавить перчика. Высыпать в соус креветки, и перемешав, намазывать толстеньким слоем на хлеб, украсить красной икрой и долькой лимона.

Мы вам показали, как спланировать меню на фуршетный стол, привели рецепты с фото, посмотрите, как красиво оформить нарезку, которая довершит создание праздничного меню.

Загрузка...

Канапе и фуршетные закуски - рецепты с фото

Раздел содержит рецепты канапе и небольших фуршетных закусок.

Рецепты 1-21 (из 55)

 1   2 3 » Конец Все

  Помидоры приготовлены с огурцом и сырно-яичной массой - «ушли» первыми с праздничного стола.

  Мини-бургеры приготовлены с булочками из цельнозерновой муки и куриными котлетками - подходит для фуршетного стола.

  «Шапочки» деда Мороза приготовлены из сыра и помидор - очень простая, быстрая и вкусная новогодняя закуска.

  Фаршированные шляпки шампиньонов приготовлены с креветками и сыром - превосходная изысканная закуска к любому столу: хоть обычному обеденному, хоть к праздничному.

  Канапе приготовлены на обжаренном ржаном хлебе с пастой из авокадо и украшены помидорами черри. Быстро, просто, вкусно!

  Рулетики приготовлены из ветчины с сыром и варёным яйцом.

  Рисовые шарики с начинкой из оливок и маслин готовятся элементарно, смотрятся эффектно и изысканно, а вкус великолепный!

  Корзиночки приготовлены из теста фило с начинкой из фарша с сыром в духовке.

  Вариант фуршетной закуски - «мухоморы» делаются из помидор черри и перепелиных яиц.

  Рулетики сделаны из длинноплодного огурца с сыром «Брынза» и сладким перцем. Гостям очень понравилось сочетание солёного сыра и огурца.

  Цыплята сделаны из картофельного пюре с помощью моркови.

  Закуска сделана из огурцов и сыра в виде свечей, можно подать на новогодний стол.

  Спагетти с фаршем, томатной пастой и сыром «Пармезан» приготовлены в духовке в формочках для кексов.

  Фриттата или омлет приготовлен в духовке с начинкой из помидора, сыра, колбасы и лука-порея: быстро, вкусно и оригинально.

  Пицца с «пауками» из маслин приготовлена на Хэллоуин.

  Лёгкая, быстрая и вкусная закуска «Капрезе» сделана с сыром моцарелла, помидорами и базиликом.

  Фаршированные яйца «Фаберже» приготовлены на Пасху с помощью пустых скорлупок яиц и желатина.

  Фаршированная сельдь приготовлена с яйцами, зелёным луком и морковью - оригинальная подача рыбной закуски: делается просто, а получается вкусно, необычно смотрится на праздничном столе.

  Порционный салат с креветками и редькой великолепно смотрится на праздничном столе и имеет необычный вкус.

  Валованы к новогоднему столу приготовлены из слоёного теста и наполнены икрой - хорошая альтернатива бутербродам с икрой.

  Приготовим оригинальную новогоднюю закуску из слоеного теста на Новый год, которую можно подать на новогодний стол вместо традиционного салата «Селедка под шубой».

Рецепты 1-21 (из 55)

 1   2 3 » Конец Все

Закуски для Фуршета - Рецепты с фото (простые и вкусные)

Впереди праздник, и, как частенько бывает, начинаем мы его отмечать на работе, при этом вопрос меню встает невероятно остро: хочется приготовить оригинальные, бюджетные, вкусные и на вид красивые блюда. Сочетать сразу все условия совсем несложно, зная простые и вкусные рецепты закусок для фуршета на праздничный стол. Описание приготовления и фото к вашим услугам.

Фуршет – самый удобный вариант организации праздничного мероприятия. Смотрите:

  • Гости едят стоя.
  • Самостоятельно выбирают еду – сами себя обслуживают. Невероятно удобно, особенно, если времени на приготовление мало, а гостей много.

В результате достигается цель праздника: люди не едят, сидя за столом, а много общаются и танцуют — коллективной объедаловки нет, а веселье идет на полную катушку.

Простыми и вкусными закусками на фуршете можно поразить всех – фото тому доказательство! Главное – идеи. Ими я и поделюсь — вы увидите варианты изящной и красивой сервировки фуршетный стол на праздник.

Закуски для фуршета — рецепты с фото, простые и вкусные

Легкие бутерброды. Наиболее легкий вариант украшения праздничного фуршетного стола.

Огромная возможность проявить фантазию, поскольку вариантов множество — ассортимент колбасы, сыра, ветчины и других ингредиентов нынче велик. Смело добавляйте маринованные огурчики, помидоры, зелень, листья салата.

Сейчас продают салаты микс в упаковке – ужасно удобная вещь, дает возможность разнообразить блюда. Отлично подойдут на бутерброды шпроты и соленая килька.

И не забудьте оригинально их уложить на хлебушек. Посмотрите на фото, уверена, варианты понравятся. И несколько дополнительных вариантов:

  • Хлеб + масло, колбаса (ветчина, порезанная копченая курочка).
  • Хлеб + селедочное масло + зелень.
  • Хлеб + смесь из сыра и майонеза + чеснок.
  • Хлеб + масло + красная рыба, килька, свежий огурчик.
  • Хлеб + масло  и шампиньоны (грибная икра).

Далее останется красиво порезать, украсить и подать.

Лаваш – продукт для закусок просто универсальный. Не использовали его, украшая стол — берите на вооружение. В лаваш удобно завернуть невообразимое количество самых разнообразных начинок, и ни разу не повториться.

На скорую руку можно приготовить простой и вкусный десертный лаваш, сделав начинку, например, из творога, смешав его с ягодами, с бананом и шоколадной крошкой.

Несколько начинок для фуршета:

  • Творог смешайте с чесноком + зелень укропа + майонез.
  • Крабовые палочки + твердый сыр + укроп и петрушка, чеснок и майонез.
  • Баночка рыбных консервов + твердый сыр, укроп и майонез.
  • Филе селедки, измельченное + вареные яйца, вареная морковь и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, укроп, чеснок и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, морковь по-корейски, укроп и майонез.
  • Копченая, жареная курочка, соленые огурцы, болгарский перец, обжаренный лук, свежие помидоры и майонез.
  • Обжаренный фарш + белая консервированная фасоль, твердый сыр, чеснок, болгарский перчик  и майонез.
  • Сыр Виола + сметана и зелень. Намажьте лаваш, а сверху выложите красную икру.

Дрожжевой лаваш вы можете разрезать на небольшие кусочки и сделать основу для бутерброда вместо хлеба.

После его нужно:

  • Смазать майонезом, сливочным маслом.
  • Положить сверху листья салата.
  • Сверху любые овощи, ветчину.

Сливочное масло для фуршета.

О сливочном масле разговор особый. С ним можно и нужно экспериментировать, добавлять ингредиенты, которые сделают его прекрасным и оригинальным дополнением к батону и хлебу.

Можно добавить различную зеленушку, типа петрушки и укропа, чеснок, измельченные сладкий перец и огурец. Положите мелко порезанные селедку, ветчину, креветки и крабовые палочки. Заранее приготовьте селедочное масло. Хлеб простой – а намазка вкусная и оригинальная.

Фаршированные помидоры для фуршета

Классическая закуска на фуршета – фаршированные помидоры. Готовятся быстро и съедаются в момент.

Для приготовления закуски подойдут помидоры небольших размеров.

Можно снять с них крышечку сверху, или надрезать с трех – четырех сторон, но не до конца, немного раскрыть и вложить начинку. К слову, помидоры смело можно заменить на сладкий красный перец, рецепты приготовления те же.

Начинки:

  1. Творог, сыр твердый, моцарелла, любая зелень, колбаса и ветчина, зеленый горошек, майонез. Компонуйте и перемешивайте в разных вариантах.
  2. Большим успехом обычно пользуются грибочки, приготовленные из помидоров и вареных яиц. На фото посмотрите другие варианты украшения.
  3. Из помидоров можно сделать корзиночки, ложечкой вынуть из них середину и наполнить любым салатом.

Украсит праздничный стол  помидорные сердечки. Сделать их несложно, понадобятся длинные палочки и помидоры с начинками (помидоры берите продолговатой формы).

Разрежьте их по диагонали, вложите начинку и нанизывайте на шпажку. Поверните на 90 градусов и соедините сердечками, как на фото. Очень романтично смотрятся.

[information] В помощь для украшения фуршетного стола:

Закуски из селедки.

Рецепты бутербродов на праздничный стол.

Бутерброды с красной рыбой. [/information]

Корзиночки для фуршета

Следующая палочка–выручалочка для украшения праздничного стола. Сейчас можно приобрести уже готовые корзиночки и другие формы для салатов. Заполнить их – дело минутное, а выглядят сногсшибательно.

Фаршированные яйца для фуршетного стола

Ну а это классика жанра, мне кажется, что хоть раз, но делал их каждый.

Начинок фаршированных яиц огромное множество, предлагаю несколько из них, а на фото вы увидите варианты украшения. Множество разнообразных начинок фаршированных яиц на праздничный стол вы узнаете в другой моей статье, прогулявшись по ссылке.

Что кладем в начинку:

  • Креветочная паста.
  • Крабовые палочки с рисом и зеленью.
  • Желток + копченая колбаса, майонез и зелень. Сверху украсить зеленой горошиной.
  • Яйца + грибы обжаренные с луком, майонез, перец и соль – перемешайте с желтком.
  • Натертый сыр + чеснок, желток и майонез.
  • Желток + мелко порубленные маслины и майонез.
  • Тунец или сайра + маслины.
  • Печень трески + желток и жареный лук.
  • Жареные грибы + сметана и желток.
  • Ветчина + зелень с желтком.
  • Авокадо + крабовые палочки и майонез.
  • Селедка + яблоко и маринованный лук.

Что еще можно поставить на стол:

  1. Нарезку из свежих овощей. Здесь ориентируйтесь на вкусы и предпочтения гостей.
  2. Нарезка мясная: ветчина, колбаса разных сортов, копченая курица. В тарелку с мясной нарезкой можно добавить сыр нескольких сортов, и рядом обязательно поставьте тарелочку с хлебом, чтобы гости сами смогли соорудить бутерброд.
  3. Красиво будут смотреться шашлычки. На большие шпажки или палочки для шашлыков можно нанизать любые сочетаемые продукты. Например: помидоры и сыр. Можно сделать чисто овощные шашлычки, подать нарезку.
  4. Не откажутся гости от горячих бутербродов, легких салатов, выложенных на половинки булочек, которые можно купить в магазине и разрезать пополам.

С наступающим праздником вас, дороги мои. Пусть праздничный стол будет украшен простыми и вкусными закусками для фуршета, и праздник принесет радость, веселье и отличное настроение! А вот лишних килограммов не прибавится. С любовью… Галина Некрасова.

рецепты с фото на праздничный стол (видео)

Фуршет – одна из самых современных праздничных застолий. Он особенно удобен, когда собирается много гостей, а на приготовление угощения времени маловато. Конечно, еда фуршета отличается от банкетных ассортиментов салатов и шашлычных посиделок. Но  удивить и порадовать вкусным интересным угощением на скорую руку можно. Чтобы провести фуршет самостоятельно, хозяюшке достаточно уловить идею и применить немного фантазии. В статье вы найдете идеи рецептов закусок с фото на праздничный стол или фуршет.

СодержаниеРазвернуть

Фуршетные угощения подаются небольшими порциями. Для их приготовления используется различные сочетания продуктов. Обычно это легкие закуски, тарталетки, нарезки, канапе, пирожное. Быстрое приготовление, аппетитный вид и отличный вкус – главные достоинства такого угощения.

Предлагаю несколько вариантов очень оригинальных, праздничных и невероятно вкусных закусок на праздничный стол или фуршет! Эти закуски заменят обычную мясную или рыбную нарезку, и сделают ваш стол по-настоящему праздничным!

Канапе с семгой

Очень вкусные и сытные канапе с семгой и плавленым сырком отлично подойдут как закуска к фуршетному столу.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (слабосолёная сёмга) – 200 гр.;
  • Плавленый бутербродный сырок – 1 уп.;
  • Тостовый хлеб – 1 шт.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Листья салата – 1 пучок;
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Ломтики тостового хлеба необходимо подготовить, для этого с каждого кусочка обрезаем корочку. Скалкой раскатываем в лепешку.
  2. С листьев салата удаляем жесткую часть стебля, оставляя только нежную зелень. Укладываем на хлеб и еще раз прокатываем скалкой.
  3. Далее кладем пластинку сыра.
  4. Семгу режем на полосы толщиной 1 см. и длинной равной ширине получившейся хлебной лепешки.
  5. Укладываем рыбу на сыр и сворачиваем в плотный рулет. Разрезаем его на дольки примерно 2 см.
  6. Очищаем от кожуры огурец, измельчаем его в кубики 1,5х1,5 см. Аккуратно прокалываем его шпажкой и втыкаем в мини рулетик.
  7. Лимон режем тонкими кружочками. Сворачиваем их, прокалываем шпажкой и закрепляем на рулетиках.
Читайте также

Канапе с красной рыбой и свежими огурцами

На заметку!

Предложенные канапе в виде закуски на фуршет или праздничный стол, очень просто и быстро приготовить, достаточно в доме иметь определенные продукты. Просмотрев  рецепты с фото, вы убедитесь в этом.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (слабосолёная сёмга) – 200 гр.;
  • Сливочное масло – 100 гр.;
  • Тостовый хлеб – 1 шт.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Укроп свежий – 1 пучок;
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Огурец и лимон режем кольцами примерно 3-4 мм. Далее, лимонные колечки разрезаем еще раз на четвертинки.
  2. Красную малосоленую рыбу режем тонкими пластами.
  3. Из пласта тостового хлеба вырезает формой колечки, так чтобы их диаметр совпадал с диаметром огурцов.
  4. Складываем канапе. Хлебные заготовки смазываем сливочным маслом. Кладем поверх его дольку огурца, далее четвертинку лимона.
  5. Рядом с лимоном закрепляем при помощи шпажки рыбу, свернутую в рулет в виде розочки.
  6. В середину вставляем перья укропа.

Канапе с ветчиной и соленым огурцом

Мини бутерброды с ветчиной и солеными огурцами будут отличной закуской к алкогольным напиткам.

Ингредиенты

  • Солёный огурец – 1 шт.;
  • Колбаса или ветчина – 200 гр.;
  • Крем-сыр – 150 гр.;
  • Оливки;
  • Маслины;
  • Шпажки.

Приготовление:

  1. Нарезаем колбасу или ветчину тонкими кольцами.
  2. Смазываем их крем-сыром.
  3. Кладем четверть маринованного огурца и скручиваем в рулет.
  4. Колбаску разрезаем на три части.
  5. На шпажку одеваем оливку или маслину и закрепляем ей рулет.
Читайте также

Канапе с колбасой и помидорами черри

На заметку!

Помидоры черри популярно используются в приготовлении закусок на фуршет. Наши рецепты с фото на праздничный стол также включают их.

Ингредиенты:

  • Колбаса или ветчина – 200 гр.;
  • Крем-сыр – 150 гр.;
  • Помидоры Черри – 200 гр.;
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Отрезаем от колбасы четыре тонких кольца. Три ломтика смазываем крем-сыром и складываем друг на друга. Четвертый ломтик – заключительный.
  2. Колбасный бутерброд разрезаем на четыре части.
  3. На шпажку надеваем помидор черри. Накалываем на колбасные канапе.
  4. Канапе одна из самых удобных и подходящих фуршетных закусок. Приготовить их можно из самых простых продуктов.

Сырные рулеты

Это блюдо готовится очень быстро. Как начинку можно использовать любые продукты. Выбирая закуски на фуршет или на праздничный стол, мы старались подобрать рецепты с фото. Предлагаем три вида начинок, которые будут отлично и аппетитно смотреться на праздничном столе. Особенно они понравятся любителям сырных закусок.

Рулетики с крабовой начинкой

На заметку!

Рулетики с крабовым кремом станут украшением любого стола. Сочетание вкуса крабовых палочек и сливочного сыра – это оригинально, красиво и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 200 гр.;
  • крабовые палочки – 200 гр.;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • сливочный (творожный) сыр – 150 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • домашний майонез – 100 гр.;
  • листья салата;
  • соль, белый перец.

Приготовление:

  • Для начала необходимо приготовить сыр. Для этого доводим до кипения воду в кастрюле. Сыр кладем в полиэтиленовый пакет. Опускаем его в кастрюлю на 20-30 минут, предварительно сняв ее с огня.

  • Готовим начинку для рулета. Крабовые палочки и яйца измельчаем на мелкой терке.
  • Добавляем выдавленный чеснок и майонез. Солим и перчим.

  • Когда сыр полностью растает и станет эластичным, не вынимая, раскатываем его скалкой. Должен получиться равный пласт равный размеру пакета. Аккуратно разрезаем пакет сверху.
  • Пласт намазываем сливочным или творожным сыром.
  • Укладывает листья салата, обрезав жесткие части. Немного прижимаем.

  • Наносим ровным слоем крабовую массу.
  • Немного помогая полиэтиленовым пакетом, сворачиваем в плотный рулет. Скрепляем сырные кончики.

  • Поворачиваем рулет на 90 градусов. И упаковываем его в этот же полиэтилен. Закрепляем концы.
  • Перед подачей на стол блюдо должно отстояться в холодильнике 10-12 часов.
Читайте также

Рулетики с зеленью и болгарским перцем

Яркие рулетики с зеленью и болгарским перцем – это яркое и красивое блюдо, напоминающее нам лето. Помимо красного перца, можно использовать одновременно желтый вкус закуски на фуршет не поменяется.

Используя рецепты с фото на праздничный стол, которые мы подобрали для вас, вы смело можете фантазировать и менять продукты.

Ингредиенты

  • твердый сыр – 300 гр.;
  • мягкий адыгейский сыр – 150 гр.;
  • сливочный (творожный) сыр – 100 гр.;
  • зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу;
  • лук зеленый – по вкусу;
  • сладкий красный перец – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Как и в первом случае, основой для рулета послужит твердый сыр. Его также помещаем в плотный пакет и опускаем в кипяток. Пока сыр тает, делаем начинку.

  • Адыгейский сыр измельчаем на мелкой терке и помещаем в миску. Смешиваем его с мягким сливочным сыром, выдавливаем чеснок. Добавляем майонез, соль и перец. Массу тщательно перемешиваем.
  • Сладкий болгарский перец режем вдоль на полоски толщиной 0,5-0,8 см.

  • Зелень мелко шинкуем.
  • Когда сыр станет мягким, раскатываем его в пласт и разрезаем пакет.
  • Первым слоем наносим сырную массу.
  • Далее, раскладываем перец на расстояние 1,5-2 см друг от друга, не доходя до конца 10 см. Немного прижимаем его.
  • Поверх перца укладываем мелкорубленую зелень, также оставляя небольшое расстояние.
  • Начинаем скручивать плотный рулет, помогая пленкой, как и в первом случае.
  • Далее, заворачиваем его в тот же полиэтилен и связываем по бокам.
  • Перед подачей на стол, блюдо должно отстояться в холодильнике 10-12 часов.
Читайте также

Сырные рулетики с ветчиной

На заметку!

Сырные рулетики с ветчиной – это всегда вкусно, эффектно и очень празднично. Закуска не только порадует вас, но и удивит ваших гостей! Особенно если вы внесете в рецепты закуски на фуршет, свою изюминку. Они также будут замечательно смотреться на праздничном столе и на фото.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 300 гр.;
  • ветчин – 300 гр.;
  • сливочный (творожный) сыр – 150 гр.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • хрен – 2 ст. л.;
  • маслины – 10-15 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  • Для начала необходимо приготовить сыр. Для этого доводим до кипения воду в кастрюле. Сыр кладем в полиэтиленовый пакет. Опускаем его в кастрюлю на 20-30 минут, предварительно сняв ее с огня.

  • Готовим начинку. В миску выкладываем творожный или сливочный сыр, измельчённый столовый хрен, майонез и соль. Массу хорошо перемешиваем.
  • При помощи овощечистки нарезаем огурцы на очень тонкие пласты.
  • Как и в первых двух случаях, раскатываем сырный пласт, не вынимая из пакета. Разрезаем пленку.
  • И намазываем первый слой – сырную массу с хреном.
  • Далее, раскладываем огурцы, но не по всему пласту. До края должно оставаться 10 см свободного пласта, для лучшего скручивания.

  • Поверх огурцов распределяем тонкие дольки ветчины.
  • С краю, где будем начинать закручивать, выкладываем в ряд маслины без косточек.
  • Начинаем закручивать плотный рулет, стараясь, чтобы ягоды маслин оставались в середине рулета.
  • Сырную колбаску помещаем в пленку и оставляем в холодном месте на 10-12 часов.

Удобства фуршетного стола были отмечены еще в XIX веке. Выбирая себе лакомство, гость может попробовать и оценить множество предложенных закусок и, конечно, насладиться приятным общением с друзьями и знакомыми. Разнообразие закусок на фуршет очень большое. Статья описывает самые яркие рецепты с фото на праздничный стол.

загрузка...

Фуршетные закуски: пошаговый рецепт с фото

Фуршет – одна из разновидностей банкета, полуофициальный приём, устраиваемый для того, чтобы дать довольно большому количеству людей познакомиться и пообщаться в неформальной обстановке. Слово «фуршет» в переводе с французского означает «на вилке», поскольку закусочная вилка это и есть главный «инструмент», который понадобится вашим гостям.

На фуршетный стол не ставят сложных блюд. Как правило, меню состоит из красивых нарезок, штучных холодных закусок, всевозможных канапе и тарталеток, наполненных разнообразными салатами. По правилам сервировки фуршета, закуски выставляются в эстетичном порядке на длинные столы в середине или по краям банкетного зала. С торцовой стороны столов ставятся тарелки, стопками по 10 штук, и фуршетные вилки, выложенные «на ребро» по 10 штук в каждом ряду. Читайте ещё: Мясные закуски: пошаговый рецепт с фото.

Фуршетная закуска на хлебцах

Ингредиенты:

  • зерновые хлебцы,
  • огурцы свежие,
  • куриные яйца,
  • майонез,
  • слабосолёное филе горбуши,
  • свежая зелень укропа.

Приготовление:

  1. Свежие огурчики помойте, обсушите, потрите на специальной тёрке для моркови по-корейски или нарежьте очень меленькой соломкой, отожмите сок, который они пустят.
  2. Отварите яички, почистите и порубите мелко-мелко ножом (даже можно размять их вилочкой) и смешайте с майонезом, чтобы получилась не слишком густая и не слишком жидкая пастообразная масса.
  3. Каждый хлебец совсем немножко промажьте майонезом, выложите тонкий слой огуречной массы, утрамбуйте немного, сверху намажьте массу яичную и теперь по центру бутербродов расположите свёрнутые в розочки полоски филе горбуши.
  4. Украсьте каждый бутерброд веточкой свежего укропа. По своему желанию вы, конечно же, можете заменить хлебцы на ломтики багета или красиво порезанные хлебные кусочки.

Бутерброды горячие с горбушей

Ингредиенты:

  • хлеб белый,
  • сливочное масло,
  • филе свежей горбуши,
  • твёрдый сыр,
  • майонез,
  • лук зелёный.

Приготовление:

  1. Рыбное филе помойте, подсушите и порежьте на средние порционные кубики.
  2. Потрите на тёрке твёрдый сыр и смешайте его с майонезом до получения однородной пастообразной массы средней густоты.
  3. Хлеб нарежьте на кусочки какой-либо геометрической формы (это могут быть круги, овалы, ромбы, треугольники или квадраты). Разогрейте духовку. Застелите противень пергаментной бумагой.
  4. Сливочным маслом смажьте одну сторону хлебных ломтиков и положите их на противень вниз намазанной стороной. Запеките минут пять, пока не появится золотая корочка.
  5. Достаньте хлебные кусочки, слегка остудите. Теперь смажьте сливочным маслом вторую сторону каждого ломтика и выложите на застеленный противень теперь этой стороной вниз. По центру каждого ломтика расположите кусочек рыбки, сверху обильно намажьте сырной смесью и отправьте в духовой шкаф на 10-15 минут.
  6. По истечении нужного времени выньте бутерброды из духового шкафа и расположите их на праздничном большом плоском блюде. Меленько порубите лук зелёный, присыпьте им сверху бутерброды.
  7. Вокруг них расположите красиво и тонко нарезанные свежие овощи (перец сладкий, помидоры, огурцы), салатные листья и веточки свежей зелени.

Закуска с черной икрой и семгой

Эти бутерброды можно оформить в «полосочку» или выложить на ломтиках хлеба кошачьи следы из черной икры. Смотрится очень необычно, но красиво.

Ингредиенты:

  • свежий батон – 6 ломтиков;
  • майонез или сметана – 30 г;
  • черная икра – 40 г;
  • малосоленая семга – 100 г;
  • листья салата айсберг.

Способ приготовления:

  1. Слегка смочить семгу свежевыжатым соком лимона.
  2. Нарезать батон тонкими ломтиками и немного подсушить в тостере – должна появиться слабая корочка на поверхности хлеба.
  3. Поместить на ломтики батона рыбу.
  4. На рыбу капнуть майонезом или сметаной.
  5. На рыбе выложить из черной икры произвольный рисунок.
  6. На большой тарелке выложить листья салата и на них поместить готовые бутерброды.
  7. Дополнить композицию небольшими дольками лимона.

Фуршетная закуска из помидор

Ингредиенты:

  • 300 г смешанного фарша
  • 6 небольших помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла
  • свежесмолотый черный перец
  • соль

Способ приготовления:

  1. Лук и чеснок очистить, порубить и измельчить в мясорубке или блендере. В широкую миску выложить фарш, добавить лук и чеснок, посолить, приправить перцем и хорошо перемешать, а затем отбить. Разделить на 6 частей и сформировать круглые котлетки диаметром 4-5 см.
  2. На сковороде разогреть масло и обжарить котлетки на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы подрумянить. Переложить на тарелку.
  3. Духовку разогреть до 200°С.
  4. Помидоры помыть и хорошо обсушить. Разрезать каждый поперек. На нижнюю часть положить котлетку, накрыть верхней частью и скрепить каждый помидор зубочисткой, воткнув ее в центр «гамбургера».
  5. В противень с антипригарным покрытием, смазанный маслом, переложить помидоры. Запекать 20-25 минут.
  6. Готовые гамбургеры аккуратно переложить на блюдо, вынуть зубочистки, подавать теплыми.

Бутерброды с печенью трески

Благодаря наличию витаминов и минералов в печени трески еще в далекие времена лекари применяли ее в качестве снадобья, лечащего многие болезни. Таким образом, бутерброды с печенью трески не только очень вкусное блюдо, но и невероятно полезное!
А для ценителей блюд из рыбы и морепродуктов такое кушанье станет настоящим праздником души и желудка!

Ингредиенты:

  • хлеб белый — 5 шт.
  • печень трески в масле — 1 банка
  • яйца куриные — 2 шт.
  • лук репчатый — 1/4 шт.
  • огурцы свежие — 1 шт.
  • чеснок — 2 зуб.
  • петрушка свежая — пуч.

Способ приготовления:

  1. Извлечём из банки печень трески и тщательно обомнём ее вилкой.
  2. Подсушим ломтики белого хлеба на решетке, в тостере или на сухой сковородке. Хлеб для бутербродов должен быть достаточно румяный, с хрустящей корочкой снаружи и упругим мякишем внутри.
  3. Сварим яйца вкрутую, остудим их в холодной воде и очистим от скорлупы. Кстати, хочу напомнить, что варить яйца рекомендуется не менее 10 минут на умеренном огне. Воду при этом нужно подсолить. При помощи ножа измельчим белок вместе с желтком и добавим к печени трески.
  4. Очистим свежий огурец от кожицы, нарежем мелкими кубиками. Как вариант, можно натереть на терке с отверстиями среднего размера. Отправим к печени и яйцам.
  5. Удалим с луковицы шелуху. Для этого блюда нам достаточно будет четвертинки измельченной луковицы. Соединим лук с остальными ингредиентами.
  6. Ломтики поджаренного хлеба с двух сторон щедро натрем долькой чеснока. Он дополнительно придаст пикантность и характерный аромат бутербродам.
  7. Все компоненты перемешиваем в однородную массу и намазываем ею подготовленный хлеб. Готовые бутерброды с печенью трески украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Фуршетная закуска бутерброды 

Ингредиенты:

  • французский багет ломтики 20 шт.
  • Печень трески 2 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать багет ломтиками и поджарить до хрустящей корочки на сухой сковородке или в тостере. При желании можно использовать любой белый хлеб или нарезной батон. К слову сказать, рецепты бутербродов легко можно придумывать самим и экспериментировать с ингредиентами по собственному вкусу.Самым «быстрым» блюдом считаются бутерброды. Они незаменимы на пикниках и прогулках. Бутерброды с печенью трески ещё и очень полезная еда. Печень трески содержит витамины А, D и E, белки, ненасыщенные жирные кислоты и фолиевую кислоту. Сегодня же её можно запросто приобрести практически в любом продуктовом магазине.
  2. Готовим бутерброды с печенью трески из содержимого 2-х стограммовых банок. Печень следует достать и подавить вилкой. Яйца отварить, охладить, почистить и мелко нарубить или натереть. Также на мелкой тёрке натереть твёрдый сыр.
  3. Полученные компоненты соединить с майонезом и мелко порубленным укропом. Чтобы консистенция не получилась слишком жидкой, майонез следует добавлять постепенно.
  4. Мы готовим бутерброды с печенью трески, имеющими пикантный аромат, поэтому обжаренные ломтики хлеба нужно натереть с обеих сторон чесноком. И на подготовленный хлеб равномерно разложить бутербродную массу.
  5. Перед тем, как подавать бутерброды, можно посыпать их укропом и зелёным луком. Так это незатейливое блюдо приобретёт ещё и красоту. При всех достоинствах бутербродов с печенью трески важно соблюдать меру, и тогда быстрая и простая холодная закуска принесёт эстетическое удовольствие и пользу. Конечно, добавлять зелень к печени трески – это на любителя, лучше поставить на стол тарелочку с зеленью.

Фуршетные закусочные профитроли 

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Вода — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Сыр сливочный — 300 г
  • Брюшки лосося — 300 г
  • Петрушка — 1 веточка (для украшения)
  • Лосось копчёный — 50 г (для украшения)
  • Икра красная — 1 ч.л.
  • Сметана 20% — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Профитроли — это простая, оригинальная, вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Начинку можно изменять по своему вкусу. Это может быть мясо или грибы.
  2. Рецепт теста, проверенный годами. Внутри эти профитроли — полностью пустые. Самое главное — правильно угадать консистенцию теста. Оно должно быть гуще, чем на оладьи.
  3. Яйца нужно вбивать по одному, и пока предыдущее полностью не соединится с тестом, новое не вбивать! У нас ушло 2 крупных яйца и желток от третьего.
  4. Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
  5. Наливаем в ковшик воду, добавляем сливочное масло и щепотку соли. Доводим до закипания.
  6. Не снимая с плиты, делаем небольшой огонь, всыпаем сразу всю муку и очень быстро перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.
  7. Масса становится однородной и гладкой.
  8. Тесто готово тогда, когда на дне остаётся как бы плёнка. Тесто нужно охладить до чуть тёплого состояния. Хорошо — выставить на балкон.
  9. Затем массу перекладываем в блендер, добавляем одно яйцо и пробиваем до полного соединения его с тестом. Потом добавляем поочерёдно оставшиеся яйца. Консистенция — гуще, чем на оладьи. Если тесто получится жидким, исправить его будет невозможно, муку добавлять нельзя.
  10. Наше тесто готово. Перекладываем его в кондитерский мешок с круглой или звёздчатой насадкой либо в шприц и отсаживаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, небольшие изделия. Можно это делать при помощи ложки.
  11. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 15 минут. Духовку не открываем — тесто может осесть. Изделия за это время должны слегка зарумяниться и хорошо подрасти. Затем температуру снижаем до 160 градусов и оставляем в духовке ещё на 15 минут. Газ выключаем, дверцу приоткрываем и ещё минут 5 не вынимаем.
  12. Приступаем к приготовлению начинки. Для неё нам понадобятся продукты, указанные в списке.
  13. Рыбные продукты отправляем в блендер и пробиваем их. Добавляем сыр, сметану и взбиваем в однородную массу. Начинка готова. У профитролей срезаем верхушки. Через шприц наполняем их начинкой. Вставляем кусочек лосося.
  14. Добавляем несколько икринок и листочек петрушки. Закусочные профитроли с лососем готовы.

Тарталетки с тартаром из сельди

Ингредиенты:

  • 1 упаковка малосольной сельди
  • 1 небольшая буханочка бородинского хлеба
  • 20 желтков очень свежих перепелиных яиц
  • 1 банка щучьей икры
  • 2 хрустящих огурчика
  • 1 маленькое зеленое яблоко
  • сок половины лимона
  • половина пучка шнитт-лука
  • оливковое масло
  • соль, черный перец

Способ приготовления:

  1. У хлеба срежьте корку, отрежьте 20 тонких, 5 мм, кусков. Сбрызните водой и маслом, чтобы хлеб стал пластичным. Положите каждый кусочек в формочку для запекания и вдавите в края, чтобы хлеб принял форму корзиночки. Поставьте в разогретую до 180°С духовку и подсушите до хрустящих краев, примерно 7 мин. Затем остудите.
  2. Нарежьте сельдь очень острым ножом аккуратными кусочками со стороной 5 мм. Приправьте перцем.
  3. Нарежьте огурцы кубиками мельче, чем сельдь. Слегка посолите и поперчите, перемешайте и добавьте к сельди.
  4. Очистите от кожуры яблоко, удалите сердцевину, нарежьте мякоть такими же кубиками, как огурцы. Полейте лимонным соком, перемешайте, дайте постоять 3–4 мин., отряхните от лимонного сока и добавьте к сельди с огурцом. Мелко нарежьте шнитт-лук, вмешайте в тартар.
  5. Остывшие корзиночки из бородинского хлеба выньте из формочек и разложите на красивом блюде или подносе. Аккуратно выложите в каждую тартар из сельди. В центре тартара в каждой корзиночке сделайте углубление.
  6. Аккуратно отделите желтки перепелиных яиц от белков. Выложите по желтку в каждое углубление. Рядом с желтком – немного щучьей икры (чтобы тартар был хорошо виден). Подавайте немедленно.

Канапе с креветками на шпажках

Ингредиенты:

  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Креветки — 200 Грамм
  • Сыр твердый — 120 Грамм

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки покупайте сухой заморозки, так вы не будете переплачивать за лед и убережете себя от испорченного продукта. Отварите креветки в воде с добавлением соли и 1 ч. ложки семян укропа.
  2. Креветки очистите, лимон порежьте мелкими кусочками, не снимая кожуру, она придаст канапе особую изюминку и аппетитный цвет. Сыр порежьте небольшими плоскими квадратиками.
  3. Проткните все три ингредиента шпажками или зубочистками в таком порядке: сначала один конец креветки, затем лимон, второй конец креветки и, наконец, твердый сыр. Благодаря сыру, канапе будет устойчиво стоять. Украсьте закуску мелко рубленным луком и подавайте восхищенным гостям к красному и белому вину.

Тарталетки с икрой и маслом

Рецепт шикарной закуски из тарталеток с икрой. Правильный способ наполнения корзиночки, пропорции, особенности. Для закуски подойдет как красная, так и черная икра. Количество продуктов не указывается.

Ингредиенты:

  • масло;
  • икра;
  • тарталетки;
  • зелень укропа.

Приготовление:

  1. Сливочное масло не должно быть твердым. Очень важно его вынуть из холодильника заранее, чтобы продукт размяк. В противном случае масло ляжет криво, при попытках его распределить внутри корзиночки тарталетку легко повредить.
  2. Набираем половину чайной ложечки масла для стандартной тарталетки. Размазываем ровным слоем по дну изделия.
  3. Теперь слой икры. Он должен быть толще. Кладем по полной чайной ложки в каждую тарталетку. Можно добавить и 1,5 ложечки. Аккуратно распределите по поверхности.
  4. Теперь укроп. Зелень промываем холодной водой, стряхиваем капельки, раскладываем по маленькой веточке поверх икры. Можно использовать и петрушку, но укроп имеет более мягкий вкус, лучше подходит к икре.
  5. Перекладываем тарталетки на тарелку, между ними можно разложить остатки зелени. Охлаждаем и подаем к столу.

Тарталетки с мягким сыром

Для таких тарталеток можно использовать творожный или любой другой мягкий сыр. Чтобы начинка получилась жирная и идеально сочеталась с икрой, масло в нее также добавляется.

Ингредиенты:

  • 120 г сыра;
  • 30 г масла;
  • 15-20 маленьких тарталеток;
  • немного укропа;
  • 100 г икры.

Приготовление:

  1. Взбиваем сыр и размягченное масло до однородности. Если сыр жирный, можно готовить без масла, но с ним все же получается вкуснее.
  2. Добавляем в сыр 0,5 ч. л. рубленого укропа. Нарезаем зелень очень мелко, растираем все вместе.
  3. Раскладываем сырную начинку в тарталетки так, чтобы она наполняла их на 2/3. Выравниваем чайной ложечкой верх.
  4. Теперь делаем слой из икры, распределяем так, чтобы просветов было как можно меньше.
  5. Сверху кладем маленькую веточку укропа.
  6. Перекладываем тарталетки на блюдо. Если сырная начинка осталась, то можно выложить ее в кондитерский шприц или в мешочек, выдавить на икру маленькие цветочки, написать буквы или изобразить любой узор.

Закуска из яиц с паштетом 

Ингредиенты:

  • печень куриная 500 г
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт
  • сливочное масло 50-100 г
  • соль свежемолотый перец яйца (сваренные вкрутую) листья салата (для подачи)

Способ приготовления:

  1. Печень вымыть обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
  2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до полуготовности. Добавить печень и жарить на огне, чуть менее среднего, периодически помешивая, 5-7 минут.
  3. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности еще 10 минут, посолить и поперчить.
  4. Печень с луком и морковью пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить кусочек сливочного масла и хорошо размешать до однородной консистенции (или еще раз пропустить через мясорубку).
  5. По желанию, можно нафаршировать яйца печеночным паштетом. Яйца отварить вкрутую, очистить и аккуратно разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки.
  6. Вынуть желтки. Часть отложенных вареных желтков можно размять вилкой, добавить в паштет и хорошо перемешать. Несколько желтков отложить в сторону для украшения.
  7. На тарелку выложить вымытые и обсушенные листья салата, на них выложить половинки яиц.
  8. Из кондитерского мешка отсадить паштет в каждую половинку яйца, сверху посыпать тертыми на мелкой терке желтками и украсить зеленью.

 Фуршетная горячая закуска

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский – 2 штуки;
  • Твердый сыр – 200 грамм;
  • Копченые колбаски – 150 грамм;
  • Куриные яйца – 3 штуки;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Соленый огурчик – 3 штуки;
  • Перья зеленого лука – пучок;
  • Сливочный жир – 1 ст. л;
  • Майонезный соус.

Способ приготовления:

  1. Тоненькими брусочками нарежьте копченые колбаски, соленые огурчики, сыр и вареные яйца;
  2. Порубите ножом зелень и чеснок. Введите их в подготовленные ранее продукты;
  3. Заправьте все майонезным соусом;
  4. Расстелите на столе Листы лаваша. Смажьте его чесночным майонезным соусом;
  5. Разделите начинку на 2 части и выложите каждую на отдельный лаваш;
  6. Скрутите их в плотные трубочки;
  7. Смажьте сливочным жиром каждый рулет;
  8. Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте им трубочки;
  9. Сложите всю закуску на противень и запекайте 13 минут.

Холодная закуска с семгой

Ингредиенты:

  • Хлеб – 4 кусочка;
  • Огурец – 1шт.;
  • Твердый сыр – 100гр;
  • Оливки – 8шт.;
  • Семга – 50гр.;
  • Зелень – для украшения.

Способ приготовления:

  1. Хлеб можно брать ржаной или белый (по желанию). Его нужно порезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.
  2. Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его следует наколоть на шпажку в самый низ. Шпажки можно покупать специальные, либо же использовать зубочистки.
  3. Затем идет слой твердого сыра, его нужно также порезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, значит, нужно ее придерживаться, если же хлеб порезан треугольниками, то и сыр следует резать также).
  4. Семгу нарезать тонкими слайсами, нанизать на зубочистку.
  5. Затем тонко нарезать огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.
  6. Верхний слой – оливки. Можно использовать целые оливки, либо разрезать каждую пополам.
  7. По желанию, блюдо можно украсить свежей зеленью.
  8. Количество продуктов можно увеличивать, в зависимости того, на сколько человек рассчитан пир.
  9. Вкуснейшая закуска для праздничного стола готова.

Канапе с перепелиными яйцами 

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца – 5 шт.;
  • Огурец – 1шт.;
  • Сливочный сыр – 100гр.;
  • Красная икра – 20гр.;

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого обмойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут.
  2. После этого окуните яйца в холодную воду, затем почистите и разрежьте пополам.
  3. Огурец нужно вымыть и нарезать, как вам нравится. Огурец в данном случае выступает основой, поэтому его следует нанизывать самым первым.
  4. Следующий слой – яйца.
  5. На яйца положите сливочный сыр.
  6. Сверху на сыр положите красную икру.
  7. Количество ингредиентов рассчитано на 10 шпажек. Его можно изменять, в зависимости от количества гостей.
  8. В итоге получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления.

Греческий салат на шпажках

Ингредиенты:

  • Сыр «Фета» — 100 гр.;
  • Помидоры сорта «сливка» — 2 штуки;
  • Огурец;
  • Головка красного лука;
  • Перец болгарский;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Долька чеснока;
  • Маслины без косточек;
  • Соль;
  • Перец.

Способ приготовления:

  1. Разрезать перец пополам. Удалить семена, сполоснуть водой и разрезать половинки еще раз на две части, чтобы из них получились лодочки.
  2. Помидоры нарезать аккуратными кружочками. Идеально для закуски подходит сорт «сливка». Можно взять помидорки «черри». В таком случае их понадобится в несколько раз больше. «Черри» достаточно просто разрезать пополам.
  3. Выложить помидоры сверху на перец. Сыр порезать кубиками 3 на 3 сантиметра. Наколоть на зубочистку кусочек сыра и одну маслину.
  4. Огурец вымыть. Если он не горчит, шкурку можно не срезать. Нарезать его тонкими пластинками вдоль. Читайте ещё: Закуска собака: пошаговый рецепт с фото.
  5. На зубочистку с сыром и маслиной наколоть огурец так, чтобы он оказался с двух сторон. Воткнуть зубочистку в перец и помидор.
  6. Смешать мелко порезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло. Полить этой заправкой лодочки и подать их к столу.

23 Здоровые полуночные закуски для поздних закусок

Несмотря на все наши усилия по обеспечению хорошего ночного сна (т. Е. Стряхнуть сено ровно в 22:00, взять перерыв в Instagram и держать телефон подальше от прикроватного столика ), есть один решающий фактор, который слишком часто заставляет нас мечтать и Оборачиваясь ночью: Мы голодны. Поэтому вместо того, чтобы смириться с рейдами на кухню в поисках остатков, которые мы можем найти, и съесть их при свете холодильника (мы видим вас, куриные крылышки буйвола), мы глубоко нырнули.Посоветовавшись с некоторыми экспертными источниками, мы нашли 23 лучших здоровых ночных перекуса, которые, честно говоря, мы можем есть в любое время дня.

СВЯЗАННЫЙ: 14 лучших здоровых консервированных супов (и 7, которых следует избегать), по мнению диетолога

Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл

1. Хумус и цельнозерновые крекеры или овощи

Мы, , знали, что есть причина, по которой мы любим нут.«В них много белка - три грамма на каждые две столовые ложки», - говорит нам доктор Дэрил Джоффр, диетолог из Нью-Йорка и автор книги Get Off Your Acid . «Нут богат лизином, а тахини - богатый источник аминокислоты метионина. По отдельности [нут и тахини] представляют собой неполноценные белки, но когда вы объединяете их для получения хумуса, они создают полноценный белок ». Почему так важны полноценные белки? В основном они сохраняют чувство сытости, а это значит, что больше не нужно ворочаться с урчанием в животе.«Для позднего перекуса вы можете использовать хумус в качестве соуса к сырым овощам или хлебу Иезекииля», - говорит Джоффре. Не против, если мы это сделаем.

Попробуйте: Хумус из сладкого картофеля

Купи это: Veggicopia Creamy Original Hummus

Саймон Паск / Счастливый баланс

2. Овсянка

Вы, вероятно, ассоциируете овсянку с ранним утром, но она также имеет много преимуществ в ночное время.Во-первых, овес - это сложный углевод, который будет медленно расщепляться в вашем организме, контролируя скачки сахара в крови, которые могут нарушить ваш сон. И если вы найдете теплую тарелку овсянки уютной и успокаивающей, вы не одиноки. Согласно исследованию Колумбийского университета, углеводы на самом деле работают с вашим мозгом, высвобождая нейротрансмиттер серотонин, который успокаивает вас в спокойное состояние и помогает вашему телу вырабатывать мелатонин для спокойного сна.

Попробуйте: Ромашково-кленовая каша

Купите это: Органическая овсянка Nature's Path

3.Попкорн

Вы пытаетесь утолить тягу, а не впадать в полноценную пищевую кому. Вот где в игру вступает попкорн. Эта хрустящая и соленая закуска, вызывающая привыкание, по своей природе низкокалорийна - колоссальная порция из трех чашек содержит около 100 калорий, поэтому вы можете перекусить, не чувствуя себя подавленным. О, и еще раз есть сложный углеводный фактор - цельнозерновая закуска перед сном будет прилипать к ребрам намного дольше, чем печенье или миска мороженого… как бы заманчиво это ни звучало.Если вы хотите быть на самом деле здоровым, вы можете приобрести воздушный поппер, который взбивает кукурузные зерна, как вы уже догадались, воздухом (вместо масла или сливочного масла).

Попробуйте: Perfect Stovetop Popcorn

Купи это: Органический попкорн Lesser Evil

4. Нежирный греческий йогурт и фрукты

Мы уже знаем, что греческий йогурт - отличный источник белка, но мы не знали, что он также может помочь нам поймать некоторые закуски.Кальций, содержащийся в йогурте, помогает вашему мозгу использовать триптофан и мелатонин, и одно исследование сна Университета Пенсильвании даже предполагает, что он может помочь вам дольше спать. Вместо того, чтобы загружать сладкий подсластитель (и потенциально вывести из строя уровень сахара в крови), положите в миску свежие фрукты и хрустящие семена чиа. (Да, и если вы склонны к изжоге и несварению желудка, которые могут быть вызваны жирной пищей, выберите вариант с низким содержанием жиров.)

Попробуйте: Парфе из греческого йогурта

5.Сэндвич с арахисовым маслом и желе

Кто знал, что наша любимая еда детства на самом деле была первоклассной полуночной закуской? Вот почему: по данным Национального фонда сна, арахисовое масло является естественным источником триптофана (вы знаете, этой аминокислоты, которая вызывает сонливость). А углеводы делают триптофан более доступным для мозга. Это означает, что сочетание богатого белком арахисового масла и сложных углеводов - настоящее волшебство перед сном.

Попробуйте: Тост с корицей PB&J

6.Тыквенные семечки

Что такое соленый, хрустящий и надежный способ заснуть? Тыквенные семечки, конечно. По данным Американской ассоциации сна, эти парни являются хорошим источником вызывающего сон минерала магния и аминокислоты триптофана. Они также содержат цинк, который может помочь мозгу преобразовать триптофан в серотонин. Тот факт, что они достаточно хрустящие и пикантные, не имеет значения.

Попробуйте: Жареные тыквенные семечки

Купите это: Органические тыквенные семечки

7.Бананы и арахисовое масло

Помните, как ваш школьный тренер по легкой атлетике посоветовал вам есть бананы при судорогах в ногах? Это потому, что бананы содержат калий, который помогает расслабить мышцы. Комбинируйте это с арахисовым маслом, которое не только вкусно, но и полно полезных жиров, чтобы вы остались довольны, отмечает клиника Кливленда. И хотя вы, безусловно, могли бы добавить немного PB на спелый банан и закончить день, почему бы не сделать из этой комбинации полезное мороженое из двух ингредиентов?

Попробуйте: Мороженое с арахисовым маслом и бананом

Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл

8.Горсть орехов

Если вы, как и мы, ленивы, вы не хотите больше готовить и готовить блюда только потому, что хотите перекусить поздно вечером. Небольшая горстка орехов отвечает всем требованиям благодаря высокому содержанию белка и источникам полезных жиров. Джоффре говорит, что орехи (особенно органические) «являются мощными питательными веществами, которые помогают регулировать уровень сахара в крови, бороться с воспалением, уменьшать чувство голода, помогают похудеть и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний». Его друзья? «Сырой миндаль, фисташки и макадамия.Богатые полезными жирами, они подавляют чувство голода, оптимизируют работу мозга и помогают сжигать жир ». Кроме того, по данным Национального фонда сна, миндаль и грецкие орехи содержат особенно регулирующий сон гормон мелатонин. Просто убедитесь, что вы придерживаетесь горстки, а не целого пакета - это дает около 200 калорий на четверть чашки, плюс-минус.

Попробуйте: Жареный ореховый микс

Buy It: Органический сырой миндаль

Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл

9.Миндальное масло

Говоря о орехах, миндальное масло - не менее удобная возможность взять с собой (эээ, отложить). А учитывая, что четверть стакана миндаля содержит 24 процента рекомендуемой суточной нормы потребления магния, плюс триптофана и калия, они легко справятся с ночными муками голода.

Попробуйте: Палео-миндальные батончики из мюсли

Купи это: Миндальное масло Джастина

10.Сэндвич с индейкой

Вы никогда не забудете, когда ваш дядя Билл заснул прямо посреди праздника Благодарения. Вероятно, это произошло благодаря индейке, которая, как известно, богата триптофаном, и именно это делает ее отличным выбором для полуночной закуски. Соедините его с цельнозерновым хлебом, чтобы получить некоторые сложные углеводы, или сохраните его низкокалорийный и взбейте несколько ломтиков в салате.

Попробуйте: Сэндвич с салатом из индейки

11.Нежирный творог

Творог получил плохую репутацию в свое время как скучный и скучный продукт для похудения, но для страдающих бессонницей он является скрытой жемчужиной (не говоря уже о том, что он вкусный). Нежирный белок (который поступает из медленно перевариваемого казеина) помогает повысить уровень вышеупомянутого серотонина и, согласно недавнему исследованию Кембриджского университета, действительно может помочь вам достичь ваших целей по снижению веса во время сна. Хотите повысить коэффициент дремоты? Сверху полчашки малины - это 100-калорийный полуночный перекус с добавлением мелатонина.

Попробуйте: Чаша для завтрака с творогом

Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл

12. Эдамам приготовленный

Запомните это уравнение: белок плюс клетчатка - это лучший ночной сон в вашей жизни. Эдамаме (также известная как соевые бобы в стручках) подходят и для того, и для другого, поэтому это естественный выбор, когда вам нужно быстро перекусить.Согласно японскому исследованию, определенные соединения в сое (называемые изофлавонами сои) потенциально увеличивают продолжительность сна.

Попробуйте: Эдамаме жареный

13. Яйца

К настоящему времени вы, наверное, уже догадались, почему яйца являются здоровой ночной закуской: они богаты белком и полны триптофана.Американская ассоциация сна утверждает, что по этой причине они могут вызывать сонливость, но нам также нравится, что они порционированы и упакованы, чтобы их можно было легко есть. Кроме того, в вашем холодильнике определенно уже есть запас варенья из яиц для заправки салатов и тостов, верно?

Попробуйте: Яйца с пряностями

Фото: Нико Шинко / Стиль: Хит Голдман

14.Сыр и крекеры

Когда дело доходит до сна, сыр - на удивление разумный выбор. Это потому, что в нем много кальция, который помогает улучшить сон. Он также богат белком, в том числе триптофаном и мелатонином. Соедините несколько ломтиков сыра с цельнозерновыми крекерами, проросшим хлебом или ломтиками яблока, чтобы получить идеальное сочетание белков и углеводов.

Попробуйте: Кусочки для пирога с клюквой и бри

15.Тост с авокадо

Хорошая новость для миллениалов, поклоняющихся у алтаря для тостов: доктор Джоффр называет плод (да, это фрукт) «маслом Бога». Это потому, что в нем «хороший баланс полезных жиров, больше калия, чем в бананах, и много клетчатки, чтобы держать пищеварительную систему под контролем». Хотите поднять его на ступеньку выше? Доктор Джоффре предлагает приготовить тост с проросшим хлебом, помидорами, оливковым маслом первого отжима, тмином, морской солью, измельченным черным перцем и халапеньо для небольшого дополнительного удовольствия. Часть полуночной закуски, часть изысканной еды.

Попробуйте: Веганские тосты с авокадо

16. Весенние Crudités с соусом Ромеско

Вы не ошибетесь с сырыми овощами, верно? Хитрость заключается в том, чтобы сделать их настолько захватывающими, что вы на самом деле хотите, чтобы их съел. Этот соус из жареного красного перца подойдет именно для этого, но вы также можете опереться на любую заправку, которую храните в холодильнике.

Попробуйте: Весенние Crudités с соусом Ромеско

17. Хумус с острым авокадо

Два продукта питания, рекомендованные диетологами, в одной кремовой упаковке. Обмакните чипсы из лаваша, помидоры черри или крекеры или украдите ложку и положите конец.

Попробуйте: Пряный хумус с авокадо

18.Зеленый смузи с авокадо и яблоком

Почему по утрам должно быть все самое интересное? Семена авокадо и чиа дадут вам чувство сытости, а банан и яблоко Гренни Смит сделают его достаточно сладким, чтобы утолить вашу ночную тягу.

Попробуйте: Зеленый смузи с авокадо и яблоком

Купи это: Ежедневный урожай

19.Чипсы Easy Zucchini

Наш криптонит: Картофельные чипсы. Мы можем съесть миллион их, даже не моргнув, но спать так скоро, что соль и масло оставляют нас раздутыми и жирными. К счастью, эти альтернативы цукини такие же хрустящие и вкусные, за исключением жарки.

Попробуйте: Чипсы Easy Zucchini

20.Запеченный сладкий картофель фри

Мы никогда не встречали картофеля фри, который бы нам не нравился. Но поскольку они запекаются, а не жарятся, в них намного меньше жира, и их легче приготовить. Они также сделаны из сладкого картофеля, в котором много клетчатки и витаминов, а также немного протеина, чтобы вы могли расслабиться перед сном.

Попробуйте: Жареный картофель фри из сладкого картофеля

21.Вяленая говядина

Протеин - это то, что вам нужно, если вы чувствуете, что поздно ночью приходит тяга. А приготовить собственное намного лучше, чем полагаться на купленное в магазине переработанное вяленое мясо. Вяленое мясо - отличный источник нежирного белка и железа; просто обратите внимание, что он также может быть с высоким содержанием натрия (обычно он лечится в солевом растворе). Так что, хотя он полезен и сытен, вам не стоит отказываться от него 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, особенно если у вас высокое кровяное давление.

Попробуйте: Вяленое мясо с говядиной

22.Жареный нут

Вы любите хумус - почему бы не отметить эти крошечные драгоценные камни в их самой чистой и хрустящей форме? Нут богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его популярным здоровым выбором. Скорее всего, вы уже видели хрустящий нут в продуктовом магазине, но приготовить его самому так же просто, как приправить его по своему вкусу и запечь до тех пор, пока он не станет сухим и хрустящим.

Попробуйте: Жареный нут с корицей и сахаром

49 вкусных и полезных офисных закусок, которые вам понравятся в 2021 году

Все мы знаем, как трудно на работе питаться здоровой пищей.Постоянные поставки сладких, богатых трансжирами здоровых закусок для работы, сидя за столом в комнате отдыха, требуют слишком большой силы воли, чтобы ее избегать.

Бесплатная загрузка: Загрузите весь список в формате PDF. Легко сохраните его на своем компьютере для быстрого ознакомления или распечатайте для будущих идей офисных закусок.

Итак, мы связались с 49 экспертами в области здравоохранения (т.е. диетологами, диетологами, тренерами по фитнесу, врачами и блоггерами по здоровому образу жизни) и задали им один вопрос:

Какие здоровые закуски вы предпочитаете хранить в офисе (или где бы вы ни работали) и почему?

Мы хотели знать простые и понятные полезные рабочие закуски, которые они рекомендуют.Видите ли, самый простой способ оставаться здоровым на работе - это всегда иметь под рукой здоровые продукты. Таким образом, когда мы «голодны» после обеда, мы добиваемся хороших результатов - Суперпродукты, такие как Organifi, также помогают дополнить ваши перекусы, чтобы еще больше искоренить это чувство «голода».

Вот краткое изложение 5 лучших здоровых офисных закусок (по мнению 49 экспертов!):

  1. Фрукты (15 голосов)
  2. Орехи (12 голосов)
  3. Nut Butter, Veggies (7 голосов)
  4. Протеиновый батончик (6 голосов)
  5. Йогурт (5 голосов)

Читайте дальше, чтобы узнать, какие полезные закуски для работы каждый эксперт…

Они объясняют, почему это их фаворит, и о пользе каждого из них для здоровья.Кроме того, есть несколько действительно интересных и полезных закусок с приятным вкусом, о которых вы, возможно, не думали раньше.

Но сначала…

Вот самые популярные полезные закуски на работе, за которые проголосовали наши читатели.

Проголосуйте за свою любимую здоровую закуску для офиса ниже (и посмотрите, как проголосовали другие):

Получите большую коробку бесплатных здоровых закусок для своего офиса, не поднимая пальца.

1. Горсть орехов и нить сыра

Джесса Новак, «В богатстве и здоровье»

Мои любимые полезные закуски для работы - горсть орехов и нить сыра.Низкое содержание углеводов не замедлит вас, а высокое содержание белка удовлетворит вас до следующего приема пищи. Кроме того, полезные жиры в орехах добавят дополнительную дозу необходимого питания в ваш день.

Twitter: @HappynHealthyRD

Mix it up: Gold Superfood - вкус пряного латте, смешанный с вашим любимым горячим ореховым или овсяным молоком.

2. Греческий йогурт с миндалем

Долветт Айва, тренер канала NBC Самый большой неудачник

Греческий йогурт с черникой и миндалем! Один из моих любимых!

Twitter: @dolvett

Смешайте: Попробуйте греческий йогурт с бананами и грецкими орехами, клубникой и измельченными фисташками или манго и орехами макадамия.Зеленый сок является отличным дополнением к любому комбинированному завтраку с греческим йогуртом - обеспечит дополнительные питательные свойства, необходимые для хорошего начала дня?

3. Пакетик овсяных хлопьев с ореховым маслом с низким содержанием сахара

Микеле Промаулайко, главный редактор Cosmopolitan

Если я очень голоден и знаю, что 10 миндальных орехов меня не порежут, я брошу высококачественный пакет овсянки с низким содержанием сахара (например, Nature's Path Hemp Plus) в кружку, налей немного горячей воды. а затем добавьте столовую ложку орехового масла.Пока не добавлен сахар, мне нравятся ореховые масла в маленьких пакетиках, потому что я не доверяю банкам! Это также моя лучшая закуска в самолете, потому что ингредиенты хорошо переносятся.

Еще одна из моих любимых закусок, которую можно съесть на вашем столе: жареный нут - он содержит клетчатку и калий, и его легко приготовить дома. Вы можете добавить любые специи, например корицу, тмин или кайенский перец.

Смешайте: Попробуйте другие смеси из овсянки: яблочное пюре, сердечки из конопли или ванильный йогурт без сахара.

4. Батончик Nature’s Path Qi’a, Manitoba Harvest, кусочки сердца из конопли, темный шоколад Nibmor, ореховое масло Justin’s

Эшли Кофф RD, Лучшее питание, Упрощенная программа

Я не рекомендую выбирать одну-единственную «любимую» закуску в качестве ключа к удовлетворению вас, и ваше тело дает ему то, что ему нужно, включая то, что вы хотите - дайте ему пикантный, когда вы хотите сладкого, и обычно вы найдете сладкое позже. Я ищу то, что соответствует моим 4 основным принципам упрощенного плана лучшего питания - качество, количество, баланс питательных веществ и частота.

Некоторые идеи для здорового перекуса могут быть сладким лакомством батончиков Nature's Path Qi'a, укусов сердца из конопли Manitoba Harvest с обновлением Daily Greens, смузи для тренировок, например, моего шоколадного молока 2.0 с симбиотиками для оптимизации мышечной массы и здоровья кишечника, или Я беру питание Earthbound Farms Power Meal или в путешествии делаю магний Natural Calm с чаем brassica (глюкорафанин является мощным средством для детоксикации) и ем темный шоколад Nibmor (70-80%) с арахисовым или миндальным маслом Джастина.

Twitter: @ashleykoff

Смешайте: Если вам нравятся батончики Qia, попробуйте батончики Elemental Superfood Seedbars, батончики Wella Organics или батончики Ohi Superfood.

5. Фрукт с горстью орехов

Крис Гуннарс, Authority Nutrition

На мой взгляд, идеальная закуска - это фрукт и горсть орехов. Я предпочитаю сначала есть фрукты, а потом орехи. Фрукты содержат сбалансированное количество полезных углеводов и клетчатки, а орехи содержат клетчатку, полезные жиры и приличное количество белка.Я считаю, что эта комбинация невероятно сытная, без лишних калорий.

Twitter: @AuthNutrition

Смешайте: Попробуйте эти сочетания фруктов и орехов: груши и лесные орехи, сливы и кедровые орехи или красный апельсин и фисташки.

6. Сырой миндаль, закуски из морских водорослей, ларабарс и чайный гриб

Лия Сегеди, Mamavation

У меня в офисе есть сырой миндаль, фрукты, закуски из морских водорослей, ларабарс и чайный гриб. Когда я ем, я считаю своим приоритетом сочетать что-то с белком с чем-то с клетчаткой при каждом приеме пищи.Это помогает мне контролировать количество вырабатываемого моим организмом инсулина. Существенная потеря веса делает мое тело очень чувствительным к продуктам с высоким гликемическим индексом, поэтому мне приходится их избегать.

Но когда я действительно хочу пошалить, я ем органические кукурузные чипсы и макаю их в половину авокадо. И что я ем, когда совсем НЕ осторожен? Вогезы темный шоколад с беконом. Дорогой Господь, я бы ПОЛЮБИЛ, если бы она стала органической.

Twitter: @bookieboo

Смешайте: Если вы любите закуски из морских водорослей, то вам стоит попробовать горох васаби, закуски Nora Tempura, вяленое мясо Savory Wild Portabella.

7. Сушеное манго, сушеное яблоко, сушеная груша и сушеный банан

Теди Сара, Теди Сара

Моя любимая здоровая офисная закуска - это несладкие сухофрукты! Он хранится долго, его легко есть и он полон натуральной вкусности. Сушеные фрукты богаты клетчаткой и питательными веществами. Кроме того, сухофрукты являются отличным источником энергии, когда вам нужно немного взбодриться на работе, потому что они практически не содержат жира, но при этом содержат значительное количество калорий.

Некоторые из моих любимых сухофруктов, которые я всегда держу под рукой, - это сушеные манго, сушеные яблоки, сушеные груши, сушеные бананы и, в качестве особого угощения, сушеные бананы, покрытые темным шоколадом.

Twitter: @tedisarah

Смешайте: Попробуйте сушеные овощи вместе с сухофруктами. Попробуйте обезвоженный красный перец, помидоры и свеклу.

8. «Крепкие» фрукты с домашним миксом для тропических растений

Анджали Шах, придирчивый едок

Моим любимым здоровьем являются фрукты и домашняя смесь троп.Что касается фруктов, мне нравятся более «крепкие» фрукты, которые можно хранить в течение нескольких дней, такие как яблоки, груши, апельсины и косточковые, такие как персики / сливы / нектарины.

Для моей домашней смеси для троп я использую 1/4 стакана хлопьев с высоким содержанием клетчатки, 1/4 стакана оригинальных тупиков, 1/4 стакана каши от сердца к сердцу, 1 столовую ложку кешью, 1 столовую ложку миндаля и 1 столовую ложку грецких орехов. Я смешиваю все это вместе и храню в сумке с застежкой-молнией - и это отличное дополнение к фруктам, когда приходят мои полуденные закуски!

Twitter: @pickyeaterblog

Перемешайте: Попробуйте заменить орехи в этом домашнем рецепте на тертый кокос.

9. Темный шоколад, орехи и морская соль KIND Bar

Крис Фрейтаг, Get Healthy U,

Я большой поклонник греческого йогурта - я добавляю орехи и сушеную клюкву. Другой мой регулярный выбор здоровой пищи - это сырые овощи с пакетиком цельного гуакамоле - такие вкусные и сытные. Еще я люблю батончики KIND - мои любимые орехи и морская соль из темного шоколада!

Twitter: @chrisfreytag

Mix it up: Если вам нравятся эти батончики Kind, то попробуйте батончики с морской солью из темного шоколада Fody и батончики NuGo Dark.

10. Миндаль, сухофрукты и мини-шоколадные чипсы

Кэти Сербински, Mom to Mom Nutrition

Для меня идеальная закуска - это правильное сочетание углеводов, белков и жиров. Это также сладко и сытно. Обычно я делаю свой собственный микс для трейлов в воскресенье вечером и расфасовываю их в закрывающиеся пластиковые пакеты [порции по 1/2 стакана]. Смесь для трейлов обычно включает миндаль [белок], сухофрукты [углеводы] и мини-шоколадную стружку [жир].

Хотя есть много хороших купленных в магазине смесей для трейлеров, мне нравится иметь возможность контролировать содержание натрия и калорий в своей смеси.

Twitter: @MomNutrition

Смешайте: Попробуйте грецкие орехи, клюкву и стружку из белого шоколада; фисташки, сушеная черника и рожковое дерево; или арахис, нарезанные абрикосы и капли йогурта.

11. Протеиновый коктейль и фрукты

Джош Андерсон, DIY Active

Когда дело доходит до перекусов в офисе (или даже в дороге), мы делаем это простым и легким для реализации! Я беру протеиновый шейкер с уже готовым порошком сыворотки и просто добавляю воды, когда мне нужна подзарядка.

Скомбинируйте это с фруктом, и вы получите не только качественный белок (который, вероятно, вам в любом случае понадобится), но и заряд энергии от ваших фруктов, который станет идеальной идеей офисного завтрака и поможет преодолеть ужасную середину. -победенный спад!

Twitter: @DIYactive

12. Орехи с низким содержанием углеводов, такие как макадамия, пекан, миндаль и фундук

Франциска Шприцлер, диетолог по низкоуглеводной диете

Моя любимая здоровая закуска в офисе - это орехи.Они содержат полезные жиры и белки, благодаря которым вы чувствуете сытость до следующего приема пищи. Орехи также богаты клетчаткой, но с низким содержанием чистых углеводов (общее количество углеводов минус клетчатка).

Они богаты минералами магнием, цинком и селеном. И, конечно же, они очень вкусные! Порция в одну унцию (около 1/4 чашки) содержит 160-200 калорий, в зависимости от сорта ореха.

Если вы ведете низкоуглеводный образ жизни, старайтесь выбирать орехи с низким содержанием чистых углеводов (макадамия, орехи пекан, миндаль, фундук), а не с более высоким содержанием углеводов (кешью и фисташки).Соленый или несоленый? Сырой или жареный? Выбор за вами, исходя из ваших предпочтений и целей, связанных с питанием.

Twitter: @lowcarbrd

Смешайте: Добавьте в смесь немного овощей с низким содержанием углеводов, например брокколи, чтобы завершить закуску. Эти овощи могут не только стать частью вашей следующей здоровой офисной закуски, но и богаты питательными веществами и витаминами.

13. Морковь, 1-2 унции орехов и темный шоколад

Келли Шмидт, Paleo Infused Nutrition

Моя любимая закуска в офисе варьируется в зависимости от текущей цели моего или клиента в отношении здоровья.Если моя цель - похудеть, а это правда, поскольку я все еще сбрасываю вес своего второго ребенка, родившегося этим летом, я бы упаковал большую органическую морковь.

Такие портативные, здоровые углеводы и хрустящие закуски помогут мне утолить истинный голод. Наличие чего-то полезного, например, моркови, мешает мне есть что-то от скуки, стресса или жажды.

Другие идеи включают порционные орехи 1-2 унции (мне нравится сырой миндаль, продаваемый в Trader Joe’s). Это отличные закуски, если я знаю, что между обедом и ужином есть 5-7 часов.И на последок темный шоколад. Это отличная вещь, которую нужно иметь под рукой в ​​офисе, где слишком часто дебютируют угощения, выпечка и праздничные торты.

Здоровое лакомство, такое как темный шоколад, может быть хорошей заменой на что-нибудь вроде десерта, не ставя под угрозу цели в отношении здоровья. Конечно, выпечка - это нормально, когда клиент или я действительно этого хотим, но также полезно баловаться только тогда, когда это действительно того стоит.

Twitter: @kellyoc

Смешайте: Обмакните сырую морковь в зеленую сальсу для придания вкуса без добавления калорий.

14. Хумус, сырые овощи и зеленый смузи

Серена Вольф, приручите меня

У меня есть пара обычных рабочих перекусов (хумус и сырые овощи, зеленый смузи, иногда батончик Think Thin), но сейчас я люблю коричневый рисовый пирог с толстым слоем миндального масла Джастина. Justin’s делает эти очаровательные одноразовые упаковки, и если у вас есть пакет с коричневыми рисовыми лепешками на рабочем столе или на кухне в офисе, вы можете бросить его, когда начнете тускнеть.

Комбинация белков, полезных жиров и клетчатки дает вам отличный заряд энергии и сохраняет чувство сытости на пару часов. Если вы работаете из дома, как я, попробуйте добавить немного сырого меда, семян конопли или нарезанных бананов.

Twitter: @serenagwolf

Смешайте: Попробуйте разные варианты закуски из рисового пирога Серены, посыпав рисовый пирог козьим сыром, тахини или гуакамоле.

15. Творог с черникой, малиной и корицей

Криста Страйкер, 12-минутная спортсменка

Закуска, на которую я сейчас пристрастился, - это пара лепешек из коричневого риса с миндальным маслом, греческий йогурт или творог, посыпанные черникой, малиной или другими фруктами и посыпанные корицей.Так хорошо, сытно, и я остаюсь довольным до следующего приема пищи!

Смешайте: Попробуйте творог, смешанный с дольками апельсина и посыпанный куркумой или творогом, посыпанный кусочками яблока и мускатным орехом.

16. Домашний микс с орехами, семечками и шоколадной стружкой

Лаура Уилсон, искренне здоровая

Домашняя смесь с орехами, семенами и шоколадной стружкой - для полезных жиров, чтобы я чувствовал себя сытым, и немного шоколада, чтобы предотвратить менее полезные шоколадные плитки!

Twitter: @lauraagarwilson

Перемешайте: Попробуйте семена тыквы, кешью и чернику в темном шоколаде.

17. Крекеры Mary’s Gone с домашним свекольным хумусом или цазики

Фиби Лапин, Накорми меня Фиби

Я люблю Mary’s Gone Crackers! Они наполнены полезными семенами и клетчаткой и имеют прекрасный вкус с домашним хумусом из свеклы или цазики. По сравнению с большинством крекеров без глютена они кажутся минимально обработанными - даже разного размера!

Twitter: @PhoebeLapine

Смешайте: Если вам нравятся эти крекеры, то вам стоит попробовать крекеры Каши из 7 зерен или крекеры Crunchmaster.

18. Батончики Quest Nutrition

Хизер Блэкмон, FITaspire

Одной из моих любимых здоровых закусок на столе был бы Quest Nutrition Bar. У них потрясающий вкус, а макросы отлично подходят для моих целей.

Twitter: @FITaspire

Хотите больше о Quest? Послушайте, как соучредитель Том Билью расскажет об истоках этого бара, меняющего жизнь, в подкасте Brand Builder.

Смешайте: Если вам нравится Quest, попробуйте батончики GNC Total Lean® или органические протеиновые батончики MusclePharm.

19. Свежие нарезанные ананасы, яблоки, манго, киви и персики

Кэти Патальски, Healthy Happy Life

Моя любимая здоровая закуска - свежие фрукты. Это может показаться простым, но я люблю свежесрезанные ананасы, яблоки, манго, киви, персики и многое другое. Еще я люблю смешивать мини-смузи. А также тост с авокадо.

Twitter: @lunchboxbunch

Смешайте: Выдавите немного ананасового или цитрусового сока на фрукты, чтобы придать им немного дополнительного вкуса.

20. 2% греческий йогурт и творог

Кристина ЛаРю, Love & Zest

Мои любимые полезные закуски на работе - это 2% -ный греческий йогурт и творог. Мне нравятся эти варианты, потому что я могу купить закуски для офиса в начале недели и запастись холодильником, чтобы в середине дня забрать меня, упакованный протеином, который будет поддерживать меня до обеда. Я обычно сочетаю эти молочные белки со свежими ягодами для сладости и семенами для текстуры и клетчатки.

Twitter: @kristinalaruerd

Смешайте: Добавьте немного кленовой воды или ложку варенья без сахара в молочные продукты, чтобы усилить вкус.

21. Кокосовое масло

Доктор Энтони Гастин, The Paleo Fix

Моя нынешняя любимая здоровая закуска на самом деле довольно странная, но я бы предпочел кокосовое масло. Я занят с пациентами в определенные дни буквально по 12 часов подряд, поэтому у меня нет времени перекусить.Если у меня есть быстрая столовая ложка кокосового масла и немного холодного пива, я остаюсь сытым и умственно острым в течение нескольких часов.

Это супербыстрый способ как можно быстрее получить огромное количество энергии. Я запасаюсь батончиками eXo, Mammoth и Bricks на время, когда у меня есть время жевать!

Twitter: @thepaleofix

Перемешайте: Добавьте кокосовое масло в овсянку или вазу с фруктами, чтобы исправить это регулярно.

22. Темный шоколад, фрукты и остатки еды

Поль Жамине, Perfect Health Diet

Мои закуски - черный шоколад, фрукты и остатки еды.В основном остатки.

Twitter: @pauljaminet

23. Жареный нут и жареные бобы

Лорен Пинкус, Nutrition Starring You

Моя любимая здоровая закуска - это сочетание жареного нута и жареной фасоли. Оба содержат белок и клетчатку, которые помогают сбалансировать уровень сахара в крови и поддерживать уровень энергии. Они также не являются скоропортящимися, что является большим плюсом в теплое время года.

Я не имею финансового отношения ни к одной из упомянутых компаний - просто мои предпочтения после знакомства со многими брендами.

Twitter: @LaurenPincusRD

Смешайте: Попробуйте обжарить горох, кукурузу, капусту и морковь.

24. Кешью, яблоки и молодая морковь

Люси Яворска, беспроигрышная еда

Моя любимая закуска на рабочем месте - пакетик сырых орехов. Кешью - мои фавориты, потому что они содержат много белка, но не вызывают вздутие живота, в отличие от арахиса. Не говоря уже о том, какие они вкусные

Я также люблю хранить яблоки и морковь, но у них более ограниченный срок хранения.

Twitter: @winwinfood

Перемешайте: Положите сырые орехи в миску и сбрызните их водой или лимонным соком, прежде чем сбрызнуть любой приправой по вашему выбору. Вода поможет приправе прилипнуть к орехам, не поджариваясь.

25. Детское питание Beech-Nut

Джонатан Бехтель, Health Kismet

Хотите верьте, хотите нет, но я ем много детского питания в качестве здорового перекуса. Родители очень разборчивы в том, что едят их дети, и, поскольку дети не выбирают для себя покупки, детские закуски, как правило, более полезны, чем взрослые, в том числе недорогие бренды, что может быть удобно, если вы не на высоком уровне. -окончить магазин здорового питания.

Мой любимый бренд - это Beech-Nut, и во всех их вариантах есть чистый набор ингредиентов, а также приличный овощной компонент. Они стоят всего около 1 доллара за бутылку, так что это очень простой и удобный способ есть здоровую пищу в пути!

Twitter: @HealthKismet

26. Палочки сельдерея с арахисовым маслом и изюмом

Стефани Миллер, Live Lighter

Моя любимая здоровая закуска - это та, которую мне подарила мама, когда я была маленькой девочкой.Муравьи на бревне! Это палочки сельдерея с арахисовым маслом, намазанным по канавке, и изюм, выстроенный один за другим. Весело, просто И сытно!

Twitter: @HeadHealthNut

Смешайте: Попробуйте палочки сельдерея с миндальным маслом и смородиной или палочки сельдерея с хумусом и вялеными помидорами.

27. Пакетик сырых орехов и яблока

Джен Гацек, подходящая домохозяйка

Моя любимая закуска - это небольшой пакетик сырых орехов и фрукт, например яблоко.Мне нравятся полезные жиры и фрукты с клетчаткой, чтобы я чувствовал себя сытым на долгое время. Кроме того, его легко носить с собой куда угодно.

Twitter: @thefithousewife

Смешайте: Попробуйте принести пригоршню семян и перекусить овощ, например, палочки сельдерея

28. Домашние закусочные

Адам Трейнор, Sound Body Life

На самом деле я делаю свои собственные домашние закуски, которые сочетают в себе хорошую смесь жиров, белков и сложных углеводов, чтобы сохранять чувство насыщения и энергии в течение дня.

Вот рецепт:

Ингредиенты:
- 1 стакан ореховой пасты (я предпочитаю миндаль)
- 1 яйцо
- 1/4 стакана меда или кленового сиропа
- 3 стакана смеси (я обычно смешиваю семена кунжута, семена чиа, молотый лен, коноплю. семена, тыквенные семечки, кокосовая стружка, изюм, шоколадная стружка, грецкие орехи и семечки), но не стесняйтесь сходить с ума (каламбур!)
-1/2 чайной ложки ванили
-1/2 чайной ложки корицы
-1/2 чайной ложки выпечки сода
-1/4 ч. л. соли

1. Разогрейте духовку до 350 градусов (F).
2. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне (или в сильном блендере) до полного перемешивания.
3. Отмерьте 1/4 стакана ложек и выложите их на смазанный маслом противень.
4. Выпекать 12-15 мин.
5. Дайте остыть и наслаждайтесь!

Twitter: @soundbodylife

Смешайте: Каждый раз меняйте ореховое масло и смеси на разные закуски.

29. Протеиновый коктейль из сыворотки Gnarly Vanilla Whey, подсолнечного масла и 1/2 банана

Тейлор Райан, Lifting Revolution

Моя любимая здоровая закуска - это протеиновый коктейль с использованием сыворотки Gnarly Vanilla Whey, подсолнечного масла и 1/2 банана.

Это была моя ежедневная закуска почти каждый день навсегда. Извините, это не очень оригинально, но я держу один блендер в моем офисе и смешиваю коктейль каждый день около 15:00. Это помогает мне оставаться сытым, пока я преподаю один за другим.

Банан делает коктейль красивым и густым, белок и жир (из масла с семенами) помогают мне насытиться, так как я не смогу вернуться, пока не вернусь домой около 21:00.

В тех редких случаях, когда меня не встряхивает, я люблю Quest Bars и не люблю трейл-микс.Я стараюсь не хранить его, потому что кто может придерживаться одного размера порции?

Twitter: @femininemuscle

Смешайте: Для более легкого смузи откажитесь от сливочного масла.

30. Протеиновые шарики, домашние батончики мюсли и протеиновое печенье

Ли Херш, Fit Foodie Finds

Моя кухня - это мой офис ... поэтому я стараюсь не перекусить всем, что делаю!

Я стараюсь иметь готовые здоровые закуски, чтобы съесть на работе, например, протеиновые шарики, домашние батончики из мюсли и протеиновое печенье в морозильной камере, чтобы перекусить на ходу или сделать что-нибудь небольшое после тренировки.Мне нравятся закуски, которые я приготовила готовыми к употреблению, потому что я знаю, что они сделаны из цельных / настоящих ингредиентов!

Я также большой поклонник макать фрукты и овощи в мое любимое ореховое масло, потому что кто не любит сладкое и соленое?

Twitter: @FitFoodieFinds

Смешайте: Сохраняйте интерес, макая домашние батончики мюсли в йогурт, арахисовое или яблочное масло.

31. Органический овес, семена подсолнечника, кокосовая стружка, протеиновый порошок, корица, миндаль и какао-порошок

Джейми Логи, «Восстановленное здоровье»

Моя любимая здоровая закуска - домашняя мюсли, которую я готовлю из органического овса, семян подсолнечника, тертого кокоса, протеинового порошка, корицы, миндаля и какао-порошка.Мне он нравится, потому что он содержит массу минералов, белка, клетчатки и полезных жиров. Также можно перекусить чашкой смешанного миндаля и грецких орехов и зеленым яблоком.

Twitter: @RegainWellness

Смешайте: Держите корицу, кокос и какао-порошок и сделайте это лакомство пикантным, добавив хлопья морских водорослей, порошок китайских пяти специй и сушеный горох васаби.

32. Вега Батончики и яблоки Pink Lady

Кристин Лаженесс, поедет за веганской едой

На самом деле я не работаю в офисе, так как я кочевник на полную ставку (думаю, кофейни - это что-то вроде моего офиса).Но когда я еду на большие расстояния, я обычно ношу с собой и Vega Bars, и Pink Lady Apples.

Twitter: @wtfveganfood

33. Орехи, особенно кешью

Анн-Софи Рейнхардт, Анн-Софи

Моя любимая закуска в офисе - орехи и особенно кешью. Они дают мне энергию и хорошие жиры, и их легко перекусить. Кроме того, они полезны для вашего ума.

Twitter: @theannesophie

34.Квест-бары

Дэн ДеФиджио, борьба с сахарной зависимостью

Одна из моих любимых закусок - Quest Bar. 20 г белка, 15 г клетчатки, без глютена, без добавления сахара и никаких искусственных веществ.

Twitter: @dandefigio

35. Веселое вяленое мясо

Эрин Кезе, путешественница со спортивным мышлением

Perky Jerky - одна из закусок, которую можно найти везде и всюду. Обратной стороной является то, что вегетарианцы / веганы не попадают в закуску.Но для хищников пакетики на 1 унцию (60-80 калорий) - это подарок с высоким содержанием белка. Обычно у нас ежедневно есть оригинальное вяленое мясо с индейкой. Другие, более крупные едоки, могут выбрать пакет на 2,2 унции.

Еще одно преимущество для офисных работников - это то, что он не испортится. Резюме: сытный, вкусный, хороший профиль питания, особенно. для оригинальной индейки хорошо едет, хорошо держит.

Twitter: @healthytravel

36. Закусочные Goodnessknows

Кэролайн Браун, Foodtrainers

Все дело в качестве и калорийности закуски - сделайте их менее 200 калорий и убедитесь, что они содержат настоящие ингредиенты.Вот почему мне нравятся эти новые закуски goodnessknows. Они сделаны из цельных орехов, настоящих фруктов и поджаренных овсяных хлопьев в восхитительном темном шоколаде, поэтому он имеет как вкус, так и питательность.

Лучшим с точки зрения диетолога является предварительное порционирование: каждый батончик на 150 калорий разделен на четыре идеально порционированных квадрата, что позволяет каждому члену семьи съесть то количество, которое ему подходит. Кроме того, они не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или подсластителей.

Я также большой поклонник классического яблока или сельдерея и арахисового или миндального масла.Никогда не поздно лепить муравьев на бревне!

Twitter: @onesmartbrownie

37. Миндаль со вкусом шрирача и тропические фьюжн-соки Harvest Soul

Надя Мердок, Надя Мердок Fit

Я считаю, что миндаль - самый простой способ обуздать голод без чувства вины! Сегодня выбор этой вкусной закуски очень разнообразен. Я часто смешиваю несоленый жареный миндаль с изюмом и прячу его в спортивной сумке или в машине.Однако я сделал несколько новых открытий, которые изменили режим перекуса!

Недавно во время путешествия я наткнулся на миндаль со вкусом Шрирача от Blue Diamond. Идея о том, что здоровая пища должна быть безвкусной, далеко от истины!

Еще одно новое открытие - соки Harvest Soul Tropical Fusion, это органические жевательные соки, в состав которых входит миндаль! Помимо миндаля, в сок входят ягоды годжи, золотые ягоды, тыквенные семечки, малина и черника.Каждая бутылка содержит большое количество клетчатки, что делает ее идеальной для полуденного спада.

Twitter: @NadiaMurdockFit

Майк Донаваник, Майк Донаваник Фитнес

Моя любимая закуска - Quest Bars! Они хороши во всех отношениях - по вкусу, удобству и питательности (20 г белка, 1 г сахара, с высоким содержанием клетчатки). Мой любимый вкус - кусочек мятного шоколада.

Twitter: @mikedonavanik

39. Говяжья палочка, миндаль и сухофрукты

Диетолог Кэсси, Простая здоровая жизнь

Моя любимая сбалансированная закуска - это говяжья палочка, миндаль и сухофрукты, потому что я могу хранить их на столе, в сумочке или даже в машине, и они «сбалансированы по ПФУ», то есть содержат белок, полезные жиры и богатые питательными веществами углеводы. Результат - сбалансированный уровень сахара в крови, настроение и постоянный уровень энергии в течение всего дня!

Twitter: @dietitiancassie

40.Натуральное вяленое мясо и сушеные ягоды

Ayla Withee, ешь просто

Мои любимые закуски - это умные комбинации, которые помогают сбалансировать уровень сахара в крови (т. Е. Обеспечивают организм постоянной энергией). Я люблю хорошее качество, натуральное вяленое мясо и сушеные ягоды как быстрый и портативный вариант. Еще один фаворит - яйца вкрутую и нарезанный огурец, приправленные лимонным перцем. Нарезанный сладкий перец с хумусом, соусом из йогурта или соусом тахини мисо (все это очень легко приготовить самостоятельно) также являются фаворитами.

Twitter: @EatSimply

41. Финики Medjool, фаршированные ореховым маслом и посыпанные морской солью мальдона

Линси Уокер, Линси любит еду

Я люблю есть суперпродукты, такие как финики medjool (без косточки), начиненные ореховым маслом и посыпанные морской солью мальдона. Он соленый и сладкий, но сбалансированный по содержанию клетчатки и полезных жиров, чтобы я мог пойти на ужин. Прекрасный день, забери меня!

Twitter: @lynseylovesfood

Смешайте: Попробуйте фаршировать финики Medjool сыром фета или кусочками вяленого мяса, чтобы приготовить пикантную закуску.

42. Греческий йогурт с миндалем и изюмом

Шейла Томас, Живая умная девушка

Поскольку я работаю дома, я провожу много часов за своим столом и советую не есть за своим столом. Еда за столом во время работы вызывает бессмысленное переедание, что может привести к перееданию или употреблению вредных для здоровья вещей, потому что вы на самом деле не думаете о том, что перекусываете.

Мне нравится вставать и размяться, а затем прогуляться с собаками на свежем воздухе и перекусить горстью миндаля или посыпать миндалем и изюмом греческий йогурт, чтобы насладиться прогулкой.Иногда мне даже нравится горсть мюсли, смешанная с йогуртом.

Еще одна закуска, которую я люблю, - это тарелка ягод (малина, черника и виноград). За столом я разрешаю воду. Я пью воду весь день, каждый день. Не забывайте, что вставать и растягиваться так важно, когда вы работаете из дома и сидите весь день.

Twitter: @livingsmartgirl

Смешайте: Попробуйте добавить в греческий йогурт нут, оливки и помидоры черри, чтобы приготовить пикантное йогуртовое лакомство.

Sandra Vungi, создатель Sandra Vungi Vegan

В последнее время моей любимой здоровой веганской закуской были суши. Я открыла для себя его заново, и мне оно нравится, потому что оно ароматное, его легко взять с собой и легко перекусить. Мой самый новый фаворит - это сытный омлет и суши из баклажанов. Омлет из нута и хрустящие жареные баклажаны - прекрасное сочетание. К тому же он довольно сытный, поэтому иногда вы можете съесть его как основное блюдо.Просто возьмите с собой соевый соус или тамари, и все готово.

София ДеСантис, создательница Veggies Don’t Bite

Моя любимая закуска - это супер легкий замороженный йогурт из двух ингредиентов! Он держит нас в покое, очень полезен и его очень легко приготовить!

Twitter:

45. Все с беконом

Кристина Курп, создательница Castaway Kitchen / Автор Made Whole

Моя любимая закуска - Все с беконом! Он соленый, хрустящий, жирный и сытный.Я люблю делать большую партию раз в неделю. Рецепт взят из моей кулинарной книги Made Whole. Он хранит его в герметичном контейнере или сумке в холодильнике. Я перекусываю несколькими кусочками между приемами пищи или сочетаю с авокадо или зеленью для мини-обеда!

Что такое все бекон? По сути, это бекон, задушенный семенами и приправами и идеально хрустящий.

Кэти, создательница Кэти, покрытая шоколадом, , блог о здоровых десертах

Одна из моих любимых закусок, когда я проголодался в течение дня, - это Брауни с черной фасолью , потому что они быстро готовятся и невероятно хороши! Они могут отбить даже самую сильную тягу к шоколаду!

47.Энергетические шары

Christal Sczebel, C.H.N., владелец / консультант по питанию, Pure and Simple Nutrition / Nutrition in the Kitch

Я люблю энергетические шары, особенно мои Healthy Oatmeal Cookie Energy Balls , поскольку они являются быстрым источником энергии, питания, имеют вкус лакомства, но сделаны из цельных пищевых ингредиентов, и их не нужно хранить в холодильнике. ! Просто сделайте шаг вперед и положите посуду на стол, чтобы получить легкий заряд питательной энергии.

Twitter:

48. Овощи и домашний соус

Бриттани Маллинс, создательница Eating Bird Food

Моя любимая закуска на данный момент - овощи с хумус или гуакамоле для макания. Этим летом я очень любила морковь, огурцы и хикаму с гуакамоле. Иногда я даже поджариваю хикаму и делаю картофеля фри из хикамы .

Twitter:

49. Двойное шоколадное печенье

Риан Уильямс, создательница Rhian’s Recipes

Моя любимая закуска - это Двойное печенье с шоколадной крошкой , потому что они действительно полезны, сытны и очень вкусны. Они хорошо путешествуют и сохраняют свой вкус и текстуру в течение хороших нескольких дней, поэтому их можно носить с собой в пути.

Twitter:

Бонус: IQ Bars

Кето, веганские и палео-дружественные, IQ BAR соответствуют своему названию, поскольку содержат шесть питательных веществ, способствующих здоровому функционированию мозга.

Не позволяйте этому батончику вводить вас в заблуждение: он тоже великолепен на вкус. Фирменные вкусы, такие как фундук маття чай, морская соль какао с миндалем и черника, лимон, подсолнечник, - все это одинаково вкусные способы насладиться этой закуской 6 г растительного белка.

Бесплатная загрузка: Загрузите весь список в формате PDF. Легко сохраните его на своем компьютере для быстрого ознакомления или распечатайте для будущих идей офисных закусок.

Еще больше полезных закусок

Мы ничего не знаем о вас, но у нас никогда не будет достаточно идей для здорового перекуса.Фактически, мы потратили годы на изучение и изучение лучших здоровых закусок, составив удобные списки полезных лакомств. Мы составили эти списки, потому что мы увлечены полезными для вас закусками, и, что более важно, потому, что мы любим давать вам ресурсы, необходимые для подбора закусок для хорошего самочувствия, когда и где бы ни наступил голод, и голодать; По данным Министерства сельского хозяйства США, 90% американцев съедают хотя бы один перекус в день. К счастью, с умными вариантами перекусов вы можете перекусывать каждый день и при этом чувствовать себя лучше всех.

Просмотрите наши обзоры перекусов ниже, чтобы найти что-нибудь полезное для здоровья в любой ситуации - чтобы удовлетворить любое желание и соответствовать параметрам различных специальных планов питания. Вы пытаетесь стать веганом и вам трудно устоять перед масляным печеньем? Вы шокированы и потрясены тем, что все ваши старые любимые закуски содержат глютен? (Да, некоторые ароматизированные картофельные чипсы действительно содержат глютен!) Как вы думаете, невозможно найти низкокалорийные закуски, которые действительно были бы вкусными? Наши списки могут вам помочь!

Заключение

Нет никаких сомнений в том, что после ознакомления с рекомендациями в этом списке вы сможете найти новые отличные здоровые закуски для офиса.Какой из них вы собираетесь припрятать к себе на столе и какие советы вы можете дать, как правильно питаться на работе? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Закуски шведского стола

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения закуски шведского стола

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения закуски шведского стола | Depositphotos® Подносы с различными вкусными закусками Закуска и закуски. селективный фокус. Рулетики из слоеного теста с ветчиной и сыром. Запеченные закускиБуфетный буфетКрасочный буфетБизнес бей-буфет закускиРазличные блюда на шведском столеИтальянские винные закуски, мужская рука держит стакан розыКейтеринг питаниеАссортированные праздничные закускиЕда пальцамиКрупный план мясных закусок на заварной подушкеБанкетные обеды на столахКейтерингТарелка с множеством миниатюрных закусокКомплект сэндвичей обслуживание на корпоративных мероприятиях предлагаем питаниеКанапеВкусные канапе из морепродуктовПраздничные закуски.Шведский стол с разнообразной едой, набор винных закусок, оливки, сыр и другие закуски, итальянские закуски на тарелке в Египте Коллекция Тапас Еда на столеБуфет-фуршетСморгасборд - выбор блюд в ресторанеИтальянская кухняКанапе с копченым лососемСморгасборд - выбор блюд в ресторанеЗакуски с копченой колбасой буфет.