Забыла положить уксус в лечо: Что делать, если забыла добавить уксус в банку с лечо на зиму?

Содержание

Забыла положить уксус в лечо что делать


Лечо без уксуса

Лечо без уксуса

Вкус этого салата и зимой будет, как у только-что приготовленного, это блюдо, в меру сладкое, легкое для желудка. Как приготовить лечо без уксуса сказано в этом пошаговом рецепте с фото. Обязательно приготовьте это блюдо, рекомендую вам, очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления лечо без уксуса:

Болгарский красный перец – около 2 кг, помидоры 3 кг или 2 л томатного сока – (изменяя количество помидоров можно регулировать густоту лечо), 2 крупных моркови, 3 ст ложки сахара., соль – 2 ст.ложки (соли ровно столько, сколько вы положили бы в простое блюдо из помидор и болгарского перца), 10 гвоздичек, 10 горошков душистого перца.

Выход по этому количеству ингредиентов — 4 литра.

Для приготовления по этому рецепту острого лечо добавляем острый стручковый красный перец и тертый чеснок по вкусу.

Как приготовить лечо без уксуса:

Порежьте болгарский перец на 4-5 частей или полосочками, затем кладем порезанный перец в кастрюлю.

Морковь трем на крупной терке и добавляем в кастрюлю.

С помидоров удаляем шкурки (опускаем помидор на 5 сек в кипящую воду и шкурка легко снимается, без них легче проходит через сито), режем мелко, нагреваем почти до кипения и пропускаем через сито, чтобы убрать семена.

В полученный томатный сок добавляем соль, сахар, специи,  заливаем им овощи, все перемешиваем и ставим на огонь. Изредка помешиваем, пока не закипит.

После закипания варить 5-10 минут, не переварите перец, он станет слишком мягким и лечо потеряет вкус, да и витамины.

Раскладываем по стерилизованным банкам, прикрываем крышками и пастеризуем: литровые баночки — 10 минут, 3х-литровые 20 минут.

Если не хотите пастеризовать, варить лечо 10-15 минут, заливать в стерильную банку кипящим, сразу укупоривать и хранить при температуре не выше 23 *С.

Пожалуйста не импровизируйте, не кладите в это лечо лук, тогда будет необходимо добавить столовый уксус, а это уже другой рецепт лечо.

Приятного Вам аппетита

!

vkusnej.ru

В лечо на зиму надо добавлять уксус или нет???

Бабушка добавляет столовую ложку эссенции на 5 л

В кислой среде не развивается бутулизм, так что лучше добавить

Рецепты разные бывают.. Испробовала много вариантов лечо, но вот на этом остановилась и варю его уже несколько лет... . 3кг помидоров пропустить через мясорубку, варить 30 мин... . Добавить: 3кг болг перца, 1ст л (с горкой) соли, 2 стакана (с горкой )сахара, 15 горошин перца, 3 лавр листа... Варить еще 15мин. с момента закипания.. . За 5 мин. до конца варки добавить 200мл 9% уксуса... Не стерилизовать!!! ! Получается около 5 л отличного лечо!!!

Лечо помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой) , растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки Приготовление Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/741a94b1db8e8dda9d883215b82cb0ea_i-1383.jpg" >

я никогда не добавляю, потому что томат сам по себе кислый и хороший консервант

3 литра перекрученных помидоров 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 2 ст ложки соли 2 ст ложки уксуса 6% в конце 3 дольки чеснока 3-4 кг перца все смешать ( кроме перца) , кипятить 15 мин, добавить перец, уксус, кипятить еще 5 мин, разложить по банкам, закатать.

А я заменяю уксус лимонной кислотой, -вкус гораздо мягче. Пробуй, делай так, чтобы было вкусно тебе.

touch.otvet.mail.ru

Можно ли в лечо добавить яблочный уксус вместо 9% столового? Рецепт какой?

В лечо можно добавлять: вместо столового уксуса 9%, яблочный уксус. Но так как он обычно бывает 6%, его придется добавить на 50% больше, чем по рецепту с 9% уксусом.

Вместо 9% белого уксуса, в лечо можно добавить лимонную кислоту

, - получается не хуже.

Если 1 чайную ложку лимонной кислоты размешать с 14ст.ложками воды, то мы получим смесь, аналогичную 9% столовому уксусу. Потребуется лишь добавить столько этой смеси из лимонной кислоты, сколько требуется по рецепту с 9% столовым уксусом.

Предложу свой рецепт лечо с лимонной кислотой, который нравится моей семье больше других, благодаря сбалансированному вкусу.

Ингредиенты:

  • томаты - 2кг;
  • болгарский перец - 4кг;
  • сахар - 1 стакан;
  • соль - 2ст.ложки;
  • масло растительное - 1/2 стакана;
  • лимонная кислота - 1 чайн.ложка;
  • перец горошком - 5-6шт.
  • острый перец - по вкусу, можно не добавлять совсем, все равно получается вкусно.

Если не любите перец горошком, то его тоже добавлять не обязательно.

Приготовление:

Прежде всего, нужно подготовить соус. Для это придется сначала снять шкурку со всех томатов и с 1кг болгарского перца. Для этого томаты и перец нужно бланшировать в кипятке, а затем залить их ледяной водой. Шкурка легко снимется.

Режем овощи на кусочки и перемалываем их в блендере, или пропускаем через мясорубку.

Полученную смесь провариваем 15 минут, в конце добавляем соль, сахар и подсолнечное масло. Перец тоже, если вы решили его использовать.

Добавляем в смесь, нарезанный широкой соломкой болгарский перец. Провариваем 20 минут. За пару минут до готовности, добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты.

В стерилизованные банки разливаем и закатываем.

Если вас устраивает, и вы не против использования уксуса, то вместо лимонной кислоты, всегда можно добавить столовый или яблочный уксус. Важно лишь соблюсти пропорции.

www.bolshoyvopros.ru

Лечо "Белорусское" без уксуса / Лечо / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление лечо "Белорусского" без уксуса:

Шаг 1: Подготовить ингредиенты.
Помидоры и болгарский перец тщательно промыть холодной водой. У помидор удалить плодоножки. Это можно сделать при помощи небольшого ножа, круговым движением у «хвостика помидора». У сладких перцев необходимо
обрезать семенные коробки
. Это можно сделать путем разрезания овоща пополам или срезав плодоножку удалить семенную сердцевину. Чеснок требуется очистить и тоже тщательно помыть в воде. Мелко нарезать. Половину помидор порезать мелко, вторую половину – крупно. Перец можно резать, как вам нравится, или колечками или соломкой.
Шаг 2: Варим лечо без уксуса.
Часть помидор мелко нарезанных и перца ставим в большую кастрюлю, варим 10 минут, потом выкладываем туда крупно нарезанные помидоры, поваренную соль и сахар, далее смесь перцев. Варим ещё на протяжении тридцати минут. Банки перед закатыванием стерилизуем в духовке, вместе с ними и крышки. Горячее лечо заливаем в банки и закатываем. Переворачиваем и укутываем одеялом или чем-то другим, что нашли под рукой. Даём остыть до комнатной температуры. Далее можно отправить в подвал или в прохладное место в квартире. Из данного количества ингредиентов получится 7 баночек лечо по пол литра.
Шаг 3: Подаём лечо "Белорусское" без уксуса.
Употреблять можно как в чистом виде, так и добавлять в борщ или при приготовлении голубцов. Также лечо может послужить ароматным салатом в зимнее время, если в него добавить немного мелкорубленого репчатого лука и растительного масла. Очень часто лечо используют в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. А под алкогольные напитки – это, ко всему прочему, умопомрачительная закусочка. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:

– — Данное лечо имеет один неоспоримый плюс, для него нужно всего два ингредиента и не требуется вода или уксус. Всё готовится очень просто и замечательно. Это лечо можно давать даже маленьким детям и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

– — Стерилизовать банки и крышки также можно паром. Для этого некоторые хозяйки используют пароварку или большую кастрюлю с кипящей водой, на которую устанавливается сетка подходящего размера или железное сито, после чего на всю эту конструкцию вверх дном укладываем банки. Время такой стерилизации приравнивается к 15 минутам.

– — Для недолгого хранения такого лечо можно использовать банки с закручивающимися крышками, которые во время горячего закупоривания также довольно плотно закрывают банку. Помнится, такие баночки однажды забытые, «дожили» у меня до самой зимы, а с самим лечо ничего не произошло!

www.tvcook.ru

Как нейтрализовать уксус в заготовках на зиму, в борще и маринаде

Подскажите, как нейтрализовать уксус в заготовках на зиму? В прошлом году мои огурцы почти никто не ел – оказались слишком кислые. Должно быть, по забывчивости налила двойную дозу, хотя всегда записывают точные пропорции в рецептах. А вот вчера тоже случилась неприятность во время закатки кабачковой икры. Дрогнула рука и опять «переуксусила». Попробовала, ну очень кислая, что же теперь делать? Выбрасывать или есть способ спасти консервацию?

Всем известно, что уксус помогает домашней консервации благополучно достоять до нового урожая и не испортиться. Однако иногда бывает, что его в банке слишком много. Вот тогда и встает перед хозяйками насущный вопрос: как нейтрализовать уксус в заготовках на зиму. Ведь такой продукт не каждый сможет съесть, да и часто это чревато для здоровья. Даже самый крепкий желудок может воспротивиться повышенному количеству кислоты. Что уже говорить о детях и тех, у кого имеются проблемы с ЖКТ. Особенно обидно за испорченную заготовку, если овощи были куплены. Но и домашние продукты тоже жалко выбрасывать, ведь это труд и потраченное время. Впрочем, в большинстве случаев закатку можно спасти, а как – это уже зависит от того, что именно «перекислили».

Как нейтрализовать уксус в заготовках на зиму

Чаще всего от избытка кислоты «страдают» огурцы, перец, капуста. Еще можно нарушить пропорции в овощной икре (например, кабачковой и баклажанной). Частично убрать кислоту помогут такие хитрости:

  1. Огурцы. Слить весь маринад и залить банку кипяченной, но охлажденной, водой. Накрыть крышкой и выдержать в холодильнике сутки. По истечении указанного времени слить воду. Огурцы станут менее кислыми. А чтобы они оставались твердыми, снова залить водой, но уже с добавлением соли и подсолнечного рафинированного масла (немного, около 1 ст. л. на каждый литр объема тары).
  2. Перец. Повторить процедуру, как и в случае с огурцами.
  3. Капуста. Если открытая банка оказалась кислой, следует вынуть капусту и залить ее холодной водой минут на 15 – 20. Затем хорошо промыть под струей чистой воды, причем делать это в течение 10 минут. Осталось отжать воду и подавать на стол.
  4. Икра. Если избыток уксуса выявился только при открытии банки зимой, можно добавить в закуску специи и зелень. Немного «сгладит» кислый привкус небольшое количество соевого соуса и подсолнечного или оливкового масла. В икру, которую только готовят для консервирования, можно добавить сахар.

В случае с огурцами необходимо обратить внимание, что после промывания они долго не хранятся. Но 3 – 4 дня в холодильнике постоят, оставаясь твердыми.

Спасаем от уксуса блюда из ежедневного рациона

Избыток уксуса в маринаде для мяса изрядно портит вкус будущего шашлыка или жаркого. Придется замочить его в чистой воде, а затем тушить, подливая в сковороду воду, пока не выйдет кислота. Мясо будет пускать сок и уксус испарится. Если же мясо еще «кислит» после этого, можно сделать к нему подливку из морковки и лука со сметаной.

С первыми блюдами немного проще: отлить половину юшки, и добавить чистой воды. Помогут также сахар и много специй.

Как убрать уксус из борща – видео

glav-dacha.ru

Спасут ли от гриппа уксус и бананы?

КИСЛЕНЬКАЯ ПОШЛА

Гриппозный сезон – золотая пора не только для продавцов пилюль. Вносят свою лепту в бодание с пандемией и гении народной медицины. Поддерживая тем самым самые неожиданные направления экономики страны.

В Китае, например, пооткрывались уксус-бары, где все желающие вкушают из бокалов кислый напиток. Цена – около доллара. Больше того, жители Поднебесной теперь друг с другом здороваются не набившим оскомину «Вы сегодня поели?» (правда-правда, так до начала пандемии и говорили вместо «Привет!», тонкость восточной культуры). А искренне интересуются: «Вы сегодня пили уксус?». И улыбаются. Потому что это шутка. Вроде нашего «Как здоровье? Не дождетесь!».

Уксус в Китае – традиционное средство борьбы с бактериями: стрептококами, пневмококами, стафилококками и вирусами гриппа. А еще от похмелья помогает. И от рака. И вес сбросить, пишет газета "Жэньминь Жибао".

Последний раз «уксусный взлет» в Китае был акурат во время атипичной пневмонии (помните, страшная такая была зараза в 2003 году. Победили, слава богу) . Тогда народ скупил практически все государственные кислые запасы.

В Европе «восточная» уксусная мода отбушевала еще в 90-х годах прошлого века. А в одной Японии есть до 100 видов различных уксусов, в том числе из риса, из различных фруктов. Каждый - от своей болячки. Их можно купить в Интернет-магазинах в среднем по 15 «зеленых». Он отличается от нашего обычного магазинного. А вот самодельный яблочный уксус в борьбе за здоровье очень даже хорош. Но только чтобы настоять его дома в банках, нужно время. Пока добродит – уж и грипп уйдет!

АЦТЕКИ ТОЖЕ ЕЛИ МЕД?

А в Бразилии во время эпидемии припоминают рецепты древних ацтеков (Может зря – все-таки вымершее племя?). Пьют чай, приготовленный из того же кактуса, что идет на текилу. С кашлем борются более доступным для россиян способом. Берут спелый банан, мелко его растирают, добавляют тростникового сахара и едят по несколько ложек в день. И если уж не помогают, то спасаются смесью мелко потертой половинки яблока, половинки лука и ложечки меда.

- Банан обволакивает воспаленные слизистые и снимает боль, - объясняет терапевт Ольга Карпова. – В луке фитонциды, в яблоке и меде тоже большой запас полезных веществ, поднимающих иммунитет. Уксус, возможно, тоже полезен, но проще заменить его замороженной клюквой, богатой витамином С.

КРОВЬ СВИНКИ ИЛИ ХЛЕБ З САЛОМ

Немецкий журналист газеты Die Zeit описал своим согражданам, как россияне спасаются от гриппа. Полезно иногда взглянуть на себя со стороны.

«Русские больше уповают не на профилактику, а на домашние средства. Водка – для растираний, чай с медом да чеснок в больших количествах. При этом на прививку никто особо не надеется».

Откуда герр журналист взял, что водку мы пускаем именно на растирания - загадка.

Зато в форумах (наших и скандинавских) народ с удовольствием обсуждает, помогает ли крепенькая от гриппа при приеме во внутрь. Некоторые знатоки утверждают, что 100 грамм, выпитые в первые часы болезни, куда круче антивирусных лекарств. Поят же обезьян в красноярском зоопарке кагором! ( «Комсомолка» писала писали об этом – см сайт). Чем мы хуже?

- Красное вино, принятое в небольших количествах, расширяет сосуды и может быть использовано как профилактика ОРВИ, - сказал врач-нарколог, к. м.н. Александ Магалиф. – И то это не доказано. А вот водку при гриппе точно пить нельзя! Пьющие люди болеют гриппом чаще – и тяжелее.

Но лучше уж пить вино, чем сырую кровь птиц и животных, как это до сих принято в некоторых провинциях Китая. Особенно любят кровушку кур. По поверьям она повышает мужскую силу и оберегает от любой напасти. Знаем, чем это пристрастие заканчивается – птичьим гриппом. Нам не предлагать!

На Украине к традиционной горилке идет очень лечебная закуска – перетертое с чесноком сало. Больше того: с салом и луком сейчас там пекут хлеб. Сразу и еда номер один – и профилактика.

ПРОЧИТАНО В ИНТЕРНЕТЕ

Нам помогут полынь и позитивное мышление?

В Интернете гуляет множество советов от простуды и гриппа. И среди них попадаются вполне даже здравые.

Египетские исследователи предложили использовать лимонный сок с медом.

Азиатский рецепт: чтобы не заболеть гриппом, традиционно используется имбирь. Его добавляют во все блюда. Простейший способ: мелко нарезать 10 - 15 граммов корня имбиря и добавить в горячий чай.

В доме можно развесить букеты свежей полыни, пижмы, лаванды, шалфея и других растений с противоинфекционной активностью. А еще натирать руки остро пахнущей полынью.

Для профилактики употребляйте настойки родиолы розовой, элеутерококка, женьшеня, китайского лимонника, чеснока, алоэ, золотого уса.

Первоочередное средство укрепления иммунитета - позитивное мышление, высокая самооценка и бодрое эмоциональное состояние. Депрессия, страх, негативные переживания и паника увеличивают вероятность заболевания. Старайтесь находиться в ровном и бодром настроении, получайте позитивные эмоции, оценивайте обстановку здраво.

Николай Варсегов, обозреватель «КП»: «А я борюсь с гриппом старым еврейским способом»

Когда вся страна чихает и кашляет, самое время вспомнить про отличное действо против простуды. Ему научил меня еще в советские времена один мудрый и старый еврей Марк Авраамович Мильхикер, царство ему небесное!

Сколько раз применял я к себе этот метод при первых простудных признаках, и, надо сказать (тьфу, тьфу!), срабатывает отлично! Берется носовой платок и маленькая долька чеснока. Только чеснок должен быть наш - ядреный, а не китайский какой-нибудь без вкуса и запаха. Долька очищается и разрезается вдоль. Половинки закладываем в ноздри - разрезом от переносицы, чтобы ее не обжечь. Начинаем вдыхать через нос, а выдыхаем ртом. Во время чиханья дольки в носу придерживаем платком.

Читать дальше...

КОММЕНТАРИЙ ВРАЧА

Отоларинголог Анатолий СМИРНИТСКИЙ:

- Свежеразрезанным чесноком можно обжечь слизистую оболочку носоглотки. Потому лучше сначала обдать дольку чеснока кипятком - из него уйдут едкие горечи. Вообще же чеснок действительно не только природный иммуностимулятор, но и способен помешать вирусам проникнуть через слизистую, как бы отпугивает их. Еще хороший рецепт: разогреть на сковородке столовую ложку оливкового масла, бросить туда мелко нарубленный зубчик чеснока, снять с огня, чуть остудить и вдыхать масляно-чесночные пары.

www.kp.ru

Рецепт лечо на зиму без уксуса и масла

Из помидоров и перца можно сделать очень вкусную заготовку на зиму – лечо, без уксуса и масла! Рецепт с фото прислала наша читательница Мария:

Из года в год делаю вот такое лечо, получается вкусно, зимой то, что надо! Можно и сразу кушать. Самое главное, что в нем нет масла и уксуса, а вкус получается все равно отменным!

Когда-то, когда я только начинала осваивать заготовки на зиму, этот рецепт мне попался в интернете, мне показалось странным, что без масла, разве может быть вкусно. Оказывается, может! Муж сметает по банке лечо за раз. Теперь делюсь с вами.

Лечо на зиму без уксуса

Такой консервированный перец в томатном соусе – отличная закуска, которая подойдет ко многим блюдам, а за счет отсутствия уксуса его можно давать и детям.

Состав:

  • 3 кг помидоров (лучше мясистых)
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 ст. ложка крупной соли
  • 3 ст. ложки сахара
  • зелень
  • специи (на ваш вкус, например, черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист или др. )
  • чеснок (необязательно, 6 или больше зубчиков)

Рецепт лечо без уксуса на зиму:

  1. Нарезать 1,5 кг помидоров (половину от общего количества). Я режу разными кусочками, это не принципиально.

    Нарезаем помидоры

  2. Нарезать кусочками болгарский перец.
  3. Сложить помидоры и перец в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 минут.

    Нарезаем перец

  4. Порезать оставшиеся помидоры и добавить в кастрюлю. Варить еще 15 минут.
  5. Зелень (я добавляю сушеный базилик около 2 ст. ложек, можно добавить петрушку или что-то на ваш вкус) и чеснок (если используете) измельчить и добавить в лечо. Также положить соль, сахар и специи. Перемешать и проварить еще 5 минут.

    Готовим лечо

  6. Готовое лечо разложить в сухие простерилизованные (на пару или в духовке) горячие банки, закатать прокипяченными металлическими крышками.

Лечо без уксуса и масла готово

Лечо без уксуса хранится хорошо. Когда не было погреба, хранила прямо в квартире, ничего не портилось. Приятного ВАМ аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading...

Пять секретов домашнего консервирования

Изучая лучшие национальные рецепты, я давно заметила, что у всех народов, которые знают толк во вкусной еде, в почете домашнее консервирование. Во-первых, это позволяет даже зимой иметь на столе множество витаминных вкусностей, а во-вторых, это единственный способ сохранить для близких все то летнее изобилие овощей, которое в сезон сваливается в руки хозяйке. Даже если собственного огорода и нет, разве можно сравнить летние сочные овощи, которые сейчас горой лежат на всех прилавках, с их хилыми зимними собратьями из теплиц!

Больше всего мне нравятся консервированные салаты, ведь приготовить их можно практически из любого набора овощей, с непременным успехом. Строго говоря, получаются даже не совсем салаты, а пряные овощные закуски, которые зимой очень украшают стол. Если вы никогда не заготавливали их на зиму, раскрою вам секрет: стоит только попробовать, и вы станете любителем этого домашнего творчества. Во-первых, это очень просто. Освоив консервирование всего одного салата, вы сразу становитесь мастером. Вам ничего не стоит сделать десятки других консервированных салатов и заготовок, поскольку делаются они совершенно одинаково. Правил всего несколько, и освоить их просто.

Правило первое. Хорошо стерилизуйте банки. Сначала их надо помыть с содой или горчичным порошком, а потом хорошо прогреть для уничтожения патогенной микрофлоры. Не важно как: на пару, в духовке, в аэрогриле, микроволновке или мультиварке. Способ может быть любым, но банки должны быть идеальными. Раскладывайте подготовленные овощи в еще горячие банки.

Правило второе. Используйте только свежие овощи. Подгнившие или вялые плоды для консервирования не годятся. Их, обрезав, можно использовать для салатов, которые съедаются сразу. А консервировать можно только хорошие, не лежалые овощи.

Правило третье. Для нарезания овощей используйте нож из нержавеющей стали, так как от соприкосновения с железом содержащийся в них витамин «С» разрушается. Чтобы овощи не разварились при термообработке, нарезать их для заготовок лучше покрупнее. Иначе вместо салата может получиться подобие икры.

Правило четвертое. Очищенные и нарезанные овощи старайтесь сразу же поставить на огонь. Для бланширования кладите плоды сразу в кипящую воду. Вкусовые добавки (уксус, соль и сахар) добавляйте в конце термообработки очень постепенно, маленькими порциями, чтобы не переборщить. Попробуйте салат на вкус, он должен вам понравиться. Разложив готовые салаты по банкам, стерилизуйте их не очень долго, иначе овощи могут развариться и потерять привлекательный вид.

Правило пятое. После стерилизации и укупорки переверните банки вниз крышками и дайте им так остыть, плотно укутав одеялом. Домашние заготовки нужно охлаждать постепенно, избегая резких перепадов температуры. Нельзя ставить горячие банки на холодный цементный пол или кафельную плитку. Переверните их только через сутки и храните при комнатной температуре, только не около отопительных приборов.

Проделав все это один раз, дальше повторяешь все действия почти автоматически. А сколько удовольствия от результата! Выберите себе подходящий рецепт и пробуйте. Вот для начала только несколько рецептов консервированных домашних салатов на пробу.

Острый салат из баклажанов с чесноком и перцем

На 2 кг баклажанов потребуется 1 кг помидоров, 1 кг болгарского сладкого перца, 2 крупных головки чеснока, 2-3 острых перчика чили, 0,5 стакана сахара, 1 ст л соли, 0,5 стакана подсолнечного масла, 70 мл 9%-ного уксуса.

Для термообработки такого объема овощей понадобится казан или кастрюля емкостью 5-6 литров. Баклажаны нужно помыть, порезать кружочками и положить в просторную миску, обильно пересыпав крупной солью. Так оставить минут на 30, чтобы баклажаны дали сок, потом промыть их в воде, чтобы вместе с соком ушла горечь и лишняя соль.

Пока баклажаны просаливаются, можно подготовить другие овощи. Помидоры опускаем в крутой кипяток на 1 минуту, затем воду сливаем, помидоры заливаем холодной водой на 2-3 минуты и очищаем их от шкурки. Сладкий и горький перец, а также чеснок чистим и моем. Затем готовим маринад: все овощи кроме баклажанов пропускаем через мясорубку. Добавляем в овощное пюре сахар, соль, растительное масло, тщательно все перемешиваем.

Баклажаны выкладываем в кастрюлю или казан, заливаем овощным маринадом, доводим до кипения и тушим на слабом огне 25 минут. За пять минут до готовности добавляем уксус, перемешиваем и пробуем. При необходимости подсаливаем или добавляем еще чуть-чуть сахара.

Затем перекладываем готовую острую закуску в стерилизованные подогретые банки и, поставив банки в кипяток, нагреваем их при несильном кипении еще 15 минут, прикрыв стерилизованными крышками. Затем закатываем и, перевернув, укутываем банки и даем им медленно остыть.

Главная проблема — хранение, и не потому, что банки могут взорваться, а потому, что трудно не соблазниться съесть все еще до наступления холодов, так что лучше уберите эти банки подальше в шкаф. Хранить их можно при комнатной температуре.

Зеленый венгерский салат из огурцов со сладким перцем

Для приготовления этого свежего летнего салата на 2 кг огурцов надо взять 1 кг зеленых сладких перцев, 600 г репчатого лука, лавровый лист и душистый перец – по вкусу. Для заправки: на 50 мл 9 % уксуса потребуется 3 ст.л. сахара

Неочищенные огурцы нашинковать колечками, репчатый лук порезать полукольцами, зелёный болгарский перец — соломкой. Всё перемешать, посолить и поставить под гнёт на час-полтора, чтобы овощи дали сок. Потом сок слить, отжать овощную смесь, и все посыпать сахаром и заправить уксусом (добавлять уксус и сахар в салат надо порциями, пока не получите правильное вкусовое сочетание, которое вам понравится). Овощи перемешать с заправкой и разложить по полулитровым банкам. В каждую банку предварительно надо положить по листику лаврового листа и по несколько горошин душистого перца (при желании можно добавлять также гвоздику или кориандр, получая новые вкусовые нюансы). Овощей нужно класть много, чтобы они плотно заполняли банки до самого горлышка. Теперь прикрыть банки стерилизованными крышками и поставить их стерилизоваться минут на 20-25 (от момента закипания воды). Потом укупорить банки и остудить их, перевернув вверх дном и укутав.

Деликатесная закуска из грибов с помидорами

На 1,5 кг полтора грибов понадобятся по 1 кг помидоров и красного болгарского перца, 700 г моркови, 500 г репчатого лука, 300 мл подсолнечного масла, 100 мл 9 % уксуса, 50 г соли и 150 г сахара.

Грибы для этого салата лучше использовать трубчатые: подберезовики, подосиновики, белые, моховики. Но и лисички с опятами тоже подойдут. В общем, все те, которые хорошо жарить, а не солить.
Очищаем их, промываем, даем постоять в соленой воде, чтобы избавить от прилипших песчинок и возможных червячков, которые в соленой воде все выползут. Затем достаем из воды, нарезаем кусочками среднего размера, заливаем чистой водой и отвариваем 5-10 минут, подсолив воду. Вареные грибы откидываем на дуршлаг, а затем, когда вода вся стечет, выкладываем их на широкую сковородку без масла. Нагреваем на среднем огне, часто помешивая, пока вся лишняя вода не выпарится, а грибы не начнут чуть приставать к сковородке. Главное – не передержать.
Готовим остальные овощи: режем помидоры кусочками, сладкий перец недлинными полосками, лук полукольцами. Морковку трем на крупной терке или режем тонкой соломкой.

Берем большой казан, выливаем в него растительное масло, хорошо его нагреваем и высыпаем в раскаленное масло помидоры. Спустя минуты две добавляем туда же сладкий перец, лук, морковку, а затем грибы. Доводим все до кипения, добавляем сахар и соль, убавляем огонь и тушим при медленном кипении, все аккуратно перемешивая. Готовим блюдо 35-40 минут под крышкой, периодически помешивая. Если хотите, чтобы закуска получилась острой, можно добавить некрупно нарезанный стручок перчика чили. За несколько минут до готовности попробуйте закуску и, при необходимости, отрегулируйте вкус, добавляя сахар, соль или перец.

В конце добавляем уксус, хорошо перемешиваем, варим еще 5 минут и сразу раскладываем по еще теплым (или подогретым) банкам. Лучше брать небольшие банки, не крупнее, чем по 600 гр. Накрываем стерилизованными крышками и кипятим, погрузив банки в горячую воду, около 20 минут. Затем сразу укупориваем банки и, перевернув, укутываем их, чтобы они остывали медленно.

Зимой эта грибная еда — просто объедение! Ее можно подавать как самостоятельную холодную закуску, или как дополнение ко вторым блюдам.

Домашнее лечо с лимонным соком

Лечо – абсолютно беспроигрышный вариант домашней заготовки. Приготовить его легко, а открывать и лакомиться так приятно!

Чтобы приготовить классическое лечо из помидоров и болгарского перца, вам понадобится, из расчета на 2 кг болгарских перцев: помидоры 2 кг, сахар 1 ст. л. сок лимона 1 ст.л. подсолнечное масло 3 ст.л. соль 1 ст.л. перец – по вкусу. В классический рецепт другие приправы не входят, но я люблю добавлять пряные травки: майоран, базилик, кориандр, паприку или орегано. Главное – не класть все сразу, чтобы они не перебивали аромат друг друга.

Помидоры надо промыть и пропустить через мясорубку. Затем вылить получившуюся томатную основу в кастрюлю и прокипятить 15 минут. Перец нарезать полосками или кусочками и добавить к помидорам, посолить, поперчить, добавить пряности. Все вместе варить 20 минут на маленьком огне, потом добавить лимонный сок и варить еще 5 минут. Готовое лечо попробовать, при необходимости посолить, добавить сахар или еще немного лимонного сока. Затем разлить по банкам. Банки с лечо стерилизовать еще минут 15, затем укупорить, перевернуть и остудить.

Заправка для солянок и рассольников

Хорошо консервировать не только готовые блюда, но и вкусные заправки для супов с зеленью, овощами и корешками. Вот, например, отличный вариант заправки с зеленью и огурцами для рассольников или солянок.

На 2 кг огурцов потребуется 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, по пучку укропа и петрушки, 3 ст л сахара, 2 ст л соли, 7 ст л уксуса, 1 стакан растительного масла.
Огурцы и лук режем кубиками. Морковь трем на терке, чеснок и зелень мелко рубим. Все перемешиваем, добавляем растительное масло, сахара, соль и уксус. Снова хорошо перемешиваем. Оставляем все на 2-3 часа, чтобы овощи дали сок. Потом выкладываем смесь в кастрюлю и ставим на средний огонь. Когда закипит, даем ей побурлить 5-10 мин. Затем раскладываем заправку для рассольника по небольшим баночкам, стерилизуем их еще 10 минут и закатываем.

В принципе, в маленьких банках заправку можно даже и не стерилизовать, но тогда есть вероятность, что она достоит только до января-февраля. Если вы хотите, чтобы у вас была готовая заправка до самой первой весенней зелени, то не ленитесь, простерилизуйте готовые банки. Правда же, несложно? А эффект великолепный. Вот увидите, насколько вкуснее получатся супы с этой заправкой!

А теперь попробуйте соорудить свои собственные рецепты. Главные принципы уже понятны, а составить свой рецепт несложно. Пробуйте и добавляйте ингредиенты, чтобы получилось вкусно, потом прогрейте хорошенько закуску, а, разложив по банкам, еще раз простерилизуйте ее, прежде чем укупорить. И наслаждайтесь всю зиму результатами собственного творчества, балуя вкусными консервами друзей и родных!

Татьяна Рублева

Заготовки на зиму. Лечо. Аджика. Хреновина.


Хреновина

1 кг помидоров
100 г чеснока
100 г корня хрена
1-2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Способ приготовления:
Помыть, очистить и снова вымыть корень хрена, пропустить его через мясорубку вместе с подготовленными помидорами.
Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить к смеси помидоров и хрена, посолить, добавить сахар и тщательно перемешать.
Далее консервирование делается так: хреновина раскладывается в чистые стерилизованные банки (лучше объемом 100-500 мл), закрываются банки винтовыми крышками или закатываются.
Хреновина должна храниться в прохладном месте.


Лечо
Состав
помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой),
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.


Аджика


Ингредиенты

  • Помидор свежий — 2,5 кг

  • Перец красный — 500 г

  • Морковь — 500 г

  • Лук репчатый — 300 г

  • Чеснок — 200 г

  • Перец красный горький — 3 шт

  • Масло растительное — 100 мл

  • Уксус (9%)

  • Сахар-песок — 1 стак.

  • Соль — 1/4 стак.

Рецепт

Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.
После того как закипит, варить на медленном огне 30 минут.
После этого добавить подсолнечное масло, хорошо перемешать и варить 30 минут на медленном огне.
Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовить 1 час на медленном огне.
Готовую аджику уложить в банки и хранить в холодильнике.
Для консервирования: варить 2 часа 30 минут.
Когда добавляется подсолнечное масло, добавить 150-200 гр уксуса 9%.
Аджика готова, можно консервировать. В самом конце я добавляю салициловую кислоту (аспирин) и закрываю крышкой, хранится без холодильника при комнатной температуре в квартире на полках.
Эта аджика хороша и к отбивным, и к рыбе, к макаронным изд., и к овощам, к жареным баклажанам.
Приятного аппетита!!!

________________________________

Группа компаний masterdveri.ru предлагает различные кованные изделия, ажурные решётки, металлические двери на заказ. а также дверные замки, системы видеонаблюдения, кондиционеры.

14 не сладких заготовок на зиму - только проверенные рецепты

Добрый день! Сегодня выполняю заявку и делюсь с вами очередной подборкой рецептов! 14 проверенных годами рецептов разнообразных не сладких заготовок на зиму с которыми вы в любой момент можете накрыть вкусный стол для своих родных и любимых! Некоторые из представленных  закруток перешли ко мне от моей мамули , за что ей огромная благодарность, как и за привитую любовь к кулинарии, огороду и к миру в целом! Мне приятно что сейчас я могу поделится с вами именно этими заготовками , ведь каждый раз когда вы будете открывать баночку томатов, овощной икры или баклажан вы так или иначе вспомните про мою маму и уверен пошлете ей благодарность в космос/на небеса или туда где обитают души самых добрых и нежных людей!


1-Капоната (сицилийское рагу) на зиму

на 3 банки 0,5 л

4 баклажана
2 луковицы
2 болгарских перца
2 чили
5-6 спелых томатов
2 зубчика чеснока
100 г оливок
печок зелени(петрушка, базилик)
2 чл сухих пряных трав которые любите
1,5 ч/л соли
1 ч/л сахара
3 ст/л красного винного уксуса или бальзамического
4 ст/л ол масла

В большой кастрюле или казане разогреть половину ол масла. Добавить измельченный лук, чеснок, чили и перец. Тушить 5-7 минут помешивая.
В отдельной сковороде поджарить баклажаны на среднем огне с отсавшимся маслом (минут 7-10) до мягкости.
Добавить баклажаны в казан с овощами и тушить 5-6 минут.
Добавить измельченные томаты, зелень, пряности, соль перец и тонко нарезанные оливки. Перемешать и тушить минут 30 на небольшом огне. Добавить уксус и протушить еще 2 минуты.
Разложить капонату в стерилизованные банки и стерилизовать при слабом кипении 20 минут. Закатать и остудить до комнатной температуры.
Хранить в прохладном месте.

2-Баклажаны кружками закрытые в томатном соку

на 6 банок 0,5 л

4 кг баклажан
5 луковиц
пучок петрушки
2,5 ст/л соли
3 ст/л сахара
2 кг очищенных и пюрированных томатов
растительное масло для жарки
перец по вкусу

Баклажаны нарезать на кружки 0,5 см и обжарить в ратсительом масле до золотистости.

Лук обжарить на растительном масле. В казане смешать лук,томаты, специи и пряности. Перемешать и довести до кипения.
Уварить массу на 1/4 и добавить измельченную зелень. В стерилизованные банки налить немного томатного соуса, выложить баклажаны и сверху залить томатным соусом. Накрыть банки крышками .
Банки отправить на стерилизацию на 45-60 минут при слабом кипении.
Закатать банки, перевернуть вверх дном и остудить.

3-Айвар и пинджур

Соус только из перца называется айвар а вот с добавлением баклажана уже пинджур. Технология одна - так что можете готовить любой из 2 вариантов

на 2 банки 400 мл

1 кг болгарского перца
1/2 кг баклажан
2-3 зубчика чеснока
150 мл ол масла
соль и перец
1 чили
1,5-2 ст/л винного красного уксуса

Перец и баклажаны запечь на гриле или в духовке при 220С до потемнения. (не забудьте баклажаны наколоть предварительно вилкой что б они не взорвались у вас в духовке - потом отмывать не весело - проверенно горьким опытом)
Завернуть перцы и баклажаны в пакеты. Запарить пару минут а затем очистить от кожицы. У перцев удалить также и семена .
Нарезать овощи произвольно, добавить чили и чеснок. Измельчить все в блендере. Выложить массу в кастрюлю с толстым дном, добавить все остальные ингредиенты и довести до кипения на небольшом огне. Уваривать до желаемой густоты. У меня как правило и так густой соус получается поэтому я просто прогреваю хорошо.
Разложить соус по стерилизованным банкам, следя что б не было пузырьков воздуха. Протереть насухо край банки, немного полить сверху маслом и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.

Подавать к тостам, пасте, картофелю или к чему захотите!)

4-Домашняя кабачковая икра

на 6-8 пол литровых баночек

3 кг кабачков/цуккини
2кг спелых томатов
3 ст/л томатной пасты
1 кг моркови
1 кг лука
1 стакан растительнго масла
2 ст/л соли
4 ст/л сахара
2ст/л яблочного уксуса
1 ч/л ит трав

Кабачки натереть на крупной терке. Также поступить с морковью. Лук мелко порезать.
В глубокую сковороду/казан налить масло, слегка обжарить кабачки, добавить лук и морковь. Тушить на среднем огне 15-20 минут.Добавить томаты и томатную пасту, пряности и тушить помешивая еще минут 15.
При желании на этой стадии массу можно измельчить блендером. Добавить соль, перец, уксус и тушить на слабом огне 40-50 минут помешивая.
Готовую икру разложить в стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть вверх дном и выдержать под одеялом до полного остывания.

При желании можно довабить и чили и паприку и кориандр.. а еще если есть возможность попробуйте сделать ее на открытом огне - она впитывает запах дымка и становится просто головокружительной!!!!

5-  Мамина Аджика

на 5 кг томатов
1 кг моркови
300 гр чеснока
150 гр чили
200 гр сахара
250 мл яблочного уксуса
0,5 л растительного масла
3 ст/л морской соли
1 кг яблок
2 кг болгарского перца

Томаты,яблоки, морковь, перец перекрутить на мясорубке. Отправить в большую кастрюлю и варить на небольшом огне 3 часа, периодически помешивая.
Добавить чили, сахар,  растительное масло, уксус и соль. Перемешать.
Добавить измельченный чеснок и варить еще пол часа.
Разложить соус в стерилизованные банки и закрутить.

Выход : 10 пол литровых баночек.

6- Оранжевая овощно-фруктовая икра

на 12-14 банок 0,5 л

соль и перец по вкусу
2 ст/л сахара
1,3 кг сладкого перца
400 мл растительного масла
300 г чеснока
3 кг яблок
3 кг томатов
800 г лука
1,5 кг моркови
4-5 стручков чили
120 мл яблочного уксуса

Все овощи пропусить через мясорубку.
Сложить овощи в казан или большую кастрюлю с маслом и довести до кипения. Варить соус 2 часа помешивая деревянной ложкой.
Добавить уксус, соль и сахар за 10 минут до готовности.
Разложить икру по стерилизованным банкам и закатать.
Укутать банки в одеяло и оставить до полного остывания!

7-Любимые душистые томаты

на 5 банок объемом 0,5л

около 2 кг небольших томатов
по 2-3 листа листьев черной смородины и вишни на каждую банку
по 1 зубчику чеснока в каждую банку
по 1 листу лаврушки в каждую банку
лист хрена в каждую банку
по несколько горошен перца в каждую банку

маринад:
2 л воды
4 ст/л сахара
3 ст/л соли
60 мл уксуса

В каждую стерилизованную банку уложить пряности, затем плотно уложить томаты.
В кастрюле соединить все ингредиенты для маринада кроме уксуса и довести до кипения.
Залить горячим маринадом томаты и накрыв крышками банки оставить на 10 минут. Слить маринад обратно в кастрюлю и повторить оперцию - довести до кипения-залить-дать постоять 10 минут-слить. Перед тем как отправить маринад на огонь в третий раз - добавить уксус. Довести до кипения, залить томаты и сразу закатать.
Горячии банки перевернуть вврх дном, укутать в одеяло и оставить на ночь/сутки остывать.

Хранить в прохладном месте.

8-Простой рецепт кабачков с чесноком на зиму

кабачки/цуккини
чеснок измельченный
масло для жарки
винный/яблочный уксус для обмакивания

Все очень просто - кабачки тонко нарезать кружками, обжарить до готовности на сковороде с разогретым маслом.
В стелилизованные банки укладывать слоями кабачки обмакивая каждый кружок в уксус , чередуя с измельченным чесноком.
Заполнить полностью банки, накрыть крышками и стеризовать 15 минут(для 500 мл) или 25 (для 1л банок). Закатать

Хранить лучше в холодильнике.

9- Баклажаны кусочками в остром соусе аля аджика

на 6-8 баночек 250-300 г

на 1,5 кг спелых томатов

1 кг болгарского перца
300 г чили/острого перца
1,3-1,5 кг баклажан
150-250 г чеснока(насколько вы любите чеснок)
1 стакан растительного масла
1-2 пучка зелени(укроп,петрушка,базилик,кинза)
3 ст/л сахара
2 ст/л соли
130 мл яблочного уксуса или 100 обычного

Томаты разрезать на четвертинки. Чеснок очистить. Из сладких и острых перцев удалить сердцевину, мякоть крупно нарезать. Пропустить через мясорубку томаты, все перцы и чеснок.(или с помощью блендера)

Баклажаны нарезать небольшими кубиками. Положить все овощи в большую кастрюлю, влить растительное масло, добавить сахар и соль по вкусу. Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне помешивая 40-50 минут, до желаемой густоты.

Зелень промыть, измельчить и добавить к овощам, готовить 2 мин. Влить уксус, прогреть еще 1–2 минуты, не доводя до кипения, и снять с огня. Закатать в стерилизованные банки.

10- Маринованные томаты со свеклой и морковью

на 4 банки 0,5 л

4 зубчика чеснока
4 небольших свеклы
2 моркови
зелень по желаниию(листья сморожины, вишни, петрушка, укроп,хрен)
10-12 горошин перца
2 чили
1,5 кг томатов

маринад
1,2 л воды
60 мл уксуса
2,5 ст/л сахара
1,5 ст/л соли

В стерилизованные банки уложить чеснок, нарезанный чили, перец,зелень. Свеклу и морковь нарезать пластинками и в перемешку с томатами плотно заполнить банки.
Для маринада соединить все ингредиенты кроме уксуса в кастрюле и довести до кипения.Залить банки горячим маринадом и оставить на 10 минут под крышкой. Слить жидкость и повторить оперцию еще раз. На третий раз перед тем как отправить маринад на плиту добавить уксус. Довести маринад до кипения. Залить банки с томатами и затакать. Перевернуть банки вверх дном, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

Хранить в прохладном месте!

11- Лечо и цуккини в томатном соусе

Лечо

на 6 банок 0,5л

1,5 кг перца
2-2,5 кг томатов очищенных и пюрированных
3 ст/л соли
4 ст/л сахара

Перец нарезать на дольки 2-3 см.
В казане смешать томатный соус, перец, сахар и соль. Довести массу до кипения и варить 10 минут.
Готовую массу разлить в банки и стерилизовать 30-40 минут.
Банки закатать!

Цуккини с луком в томатном соке

на 10 банок 0,5 л

3 кг кабачков
1 кг лука
2-3 ст/л соли
4-5 ст/л сахара
3 кг томатов очищенных и пюрированных
перец и пряности по вкусу
1 стакан растительного масла

В казане разогреть масло.
Припустить измельченный лук с пряностями, добавить цуккинии томить 10-15 минут.
Добавить томаты и все остальные ингредиенты, готовить 20 минут.
Разложить массу по банкам и стерилизовать 40 минут. Закатать.

12-Баклажаны по-болгарски + икра

на 2 баночки 0,5 л

1 кг небольших баклажан
400 г томатов
300 г лука
2-3 зубчика чеснока
25 г соли
перец по вкусу
растительное масло
Пучок петрушки

Баклажаны нарезать толщиной 1 см и замочить на 5 минут в соляном растворе(на 1 л воды 120 г соли) обсушить и обжарить на растительном масле до легкой золотистости. Отложить.
На небольшом количестве масла обжарить лук до светлого коричневого цвета.
Томаты нарезать небольшими кусочками и протушить немного в сотейнике(должны уварится на 1/4-1/3 объема) и измельчить блендером (при желании протереть через сито)
Чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.
В эмалированную кастрюлю сложить томаты, лук, чеснок и зелень, посолить и поперчить. Довести фарш до кипения.
В стерилизованные банки выложить ложку "фарша" затем слой баклажан и так чередуя до самого верха банки(до плечиков)
Последний слой должен быть из фарша.
На банки положить крышки и установить в кастрюлю для стерилизации(на дно положить полотенце
Залить кастрюлю теплой водой и довести до кипения. При минимальном кипении стерилизовать банки 50 минут (для объема 0,5 л)
Банки закатать и убрать под одеяло до полного остывания.

Хранить в прохладном месте!

Баклажанная икра на зиму

Этот несложный рецепт без фото - так как все уже в банках и в подполе) Но не написать его не могу) Вдруг кто-то так же любит эту икру как у меня в семье и еще успеет сделать заготовку:

на 10 банок 0,5 л

2,5 кг баклажан
2 кг лука
3 кг томатов
500 г моркови
500 г болгарского перца
пучок петрушки
несколько веточек майорана
100 г соли
60 г сахара
700 мл растительного масла
30 мл уксуса 5%

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Перец и баклажаны нарезать небольшими кусочками.
В большой кастрюле с толстым дном или казане разогреть хорошо масло, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить морковь и протушить еще несколько минут. Добавить баклажаны и перец, перемешать и тушить 20 минут помешивая.
Томаты нарезать небольшими кусочками и ввести в казан. Перемешать, добавить соль и сахар и тушить еще 30 минут. Массу измельчить блендером и вернуть на огонь. Добавить измельченную зелень и уксус, перемешать . Довести до кипения и снять.
Разложить массу в стерилизованные банки, накрыть крышками и отправить стерилизоваться 40 минут(на 0,5 л банки или 50 минут на 1 л банки) Не забываем на дно кастрюли класть полотенце или др ткань и стерилизовать при слабом кипении воды.
Закатать банки и отправить под одеяло до полного остывания.

ПС: если хотите перестраховаться - что б избавится от горечи баклажан можете поступить как в предыдущем рецепте и замочить их в подсоленной воде.

Приятного Вам аппетита и отличного настроения!

Помидоры без соли и сахара — рецепт на зиму

Как-то раз, в нашей заготовительной деятельности случился курьезный случай. Мы с мужем уехали в отпуск, а дочь осталась хозяйничать в доме. Было лето и вовсю зрели огурцы и помидоры. Раза два в неделю их нужно было консервировать. Готовили лечо из огурцов и помидоров на зиму. Заготавливали на зиму в банках помидоры по-корейски. Делали ассорти и другие заготовки. В нашей семье есть очень интересный рецепт, который довольно прост. Поэтому дочь взялась «спасать урожай».

Зимой вскрыв банку, мы рассмеялись. Наше чадо забыло положить в маринад самое основное – соль и сахар. А так как уксуса мы добавляем совсем немного, то он тоже не чувствовался. Та субстанция, в которой отлично сохранились все овощи, не помутнела и ничего в ней не закисло. Огурцы оказались совсем безвкусными. А вот вкус помидоров нас приятно удивил. Было такое ощущение, что они, как свежие.

Мы тут же посыпали их солью и съели. Потом увидела в одном из журналов, что оказывается есть очень похожий способ заготовки. Он не предусматривает никаких вкусовых добавок, нужны лишь томаты и вода. Трудно в это поверить, но способ вполне жизнеспособен.

Томаты сохраняются за счет того, что имеют в своем составе довольно много собственной природной кислоты. Ну и без стерилизации здесь не обойтись. Ведь в данном варианте даже горячие заливки не используются. Вот почти уже и рассказала весь рецепт. Но все же опишу его более подробно. А похожий салат из помидоров с луком есть в подборке https://sekreti-domovodstva.ru/salaty-iz-pomidorov-na-zimu.html.

Помидоры без соли и уксуса с водой — как свежие

Обычно томаты никогда не взвешиваю. Просто мою и режу, сколько получается банок, столько и хорошо. Но тут решила все-таки взвесить для удобства написания данного материала. Специально делала в разные емкости. В литровые банки ушло 600-650 грамм плодов. В 750-граммовую тару поместилось на 100 грамм меньше.

Томаты лучше брать не слишком крупные, довольно плотные и без большого количества сока. Отлично подходит сорт «сливки». Такие как здесь в простом рецепте помидоров в собственном соку без стерилизации на зиму. Но я взяла свои садовые плоды. Постаралась при этом выбрать их примерно одного размера.

Ингредиенты на литровую банку:

  • помидоры – 600-650 грамм

Приготовление:

1. Промыть томаты и дать стечь воде. Если будут попадаться мягкие, то их лучше откладывать в сторонку. Для данной заготовки их желательно не использовать. Такие плоды могут не сохранить форму, и внешний вид консервации будет подпорчен.

2. Разрезать их на две-четыре части. Чтобы лишний раз не перемещать кусочки из одного места в другое, сразу же с доски раскладывать их в чистые простерилизованные банки.

Я стерилизовала их в микроволновке. Способ простой и очень эффективный.

Резать томаты на такие кусочки, которые было бы удобно использовать для салата. После их обработки и хранения разрезать их аккуратно не удастся.

3. Уложить кусочки довольно плотно, хотя сильно и не усердствовать. Приминать их не нужно. Как лягут, так и хорошо! Следует также оставить сверху немного свободного места. При заливке все плоды должны будут быть прикрыты водой.

4. Таким образом заполнить всю подготовленную тару. У меня получилось 5 литровых емкостей.

Определившись с количеством, поставить стерилизоваться крышки. Для этого поместить их в сотейник и залить водой. Поставить на огонь и после закипания кипятить 10 минут.

Крышки могут быть закручивающимися и завинчивающимися. У меня второй вариант. Заготовка не проблемная и отлично хранится в любом случае.

5. Заранее вскипятить и охладить воду. Она должна быть комнатной температуры. На литровую банку примерно потребуется 500 мл жидкости. Количество будет зависеть от плотности выкладки.

6. Налить охлажденную воду в заполненные емкости под самое горлышко. Если какой-то кусочек норовит выпятится из банки, то его лучше убрать. Помним, что все должно быть прикрыто водицей.

7. Следующим этапом у нас будет стерилизация. Для этого нам понадобится две большие кастрюли литров на 5-6. В каждую из них можно поставить по две-три емкости. Если посуда меньше объемом, то можно стерилизовать по одной банке. Но проследите при этом, чтобы налитая вода обязательно доходила до плеч заполненной тары.

Застелить дно кастрюли салфеткой и установить на нее стеклянные емкости. Налить едва теплую или холодную воду. Включить под посудой большой огонь.

Горячую воду не наливать! В противном случае стекло может треснуть.

8. Дождаться, пока она закипит и только после этого засечь время. Для банок разного объема оно разное:

  • 0,5-литровые – 12 минут;
  • 0,75-литровые – 15 минут;
  • литровые – 17 минут.

Следить при этом, чтобы кипение не было слишком интенсивным. Для этого огонь должен быть средним, или чуть выше этого.

9. После окончания времени, достать банки по одной при помощи щипцов. Не открывая крышку, сразу же герметично ее закрутить. После чего слегка наклонить ее, придерживая двумя руками и полотенцем. Проверить, чтобы ничего не подтекало. Если все хорошо, то перевернуть тару вверх дном и поставить на ткань.

Укрывать одеялом и ничем другим не надо. Того времени стерилизации, что заявлено, вполне достаточно для отличного хранения. Если же заготовку укутывать, то плоды могут оказаться переваренными.

10. Можно оставить в таком положении на сутки. За это время проверяется герметичность укупоривания. После чего, заготовку можно снова перевернуть и поставить на хранение. Она будет отлично стоять в кладовой обычной квартиры. Главное, чтобы там было темно и не было отопительных приборов. Прохладное место конечно же будет более предпочтительным.

Зимой такую заготовку можно подавать просто, как закуску. А если есть свежий огурец, порезать его и лук как обычно. К ним добавить кусочки помидоров из банки – получится великолепный салат. Главное, не забыть посолить его и заправить растительным маслом. А кому-то здесь и перец не помешает.

Все отлично хранится в холодное время года. И сколько бы баночек вы не запасли, их всегда будет мало. Уж проверено.

Видео о том, как приготовить помидоры без соли и сахара

Когда выпустили данное видео, то стали получать комментарии, где люди выражают свое сомнение. Спрашивают, если нет консервантов, то за счет чего осуществляется сохранность. Выше уже озвучивала это, но повторюсь и здесь. В помидорах достаточно кислоты. Их даже добавляют к огурцам при их консервации по несколько штук.

Я стараюсь всегда этим пользоваться. За счет этого можно уменьшить количество добавляемого уксуса или эссенции. И мне нравится, что в таком случае, заготовка имеет особенный вкус. А то порой кажется, что маринад состоит из одного уксуса.

И второй фактор – это стерилизация. Пока вода закипает, нарезка томатов прогревается. И при дальнейшем кипении, идет достаточная тепловая обработка.

Вот такая красота у нас получилась. За все время хранения вода так и останется прозрачной и светлой. А помидорные дольки – целым и невредимыми. Можно ли было подумать, что такое возможно безо всяких консервантов.

Я бы тоже не поверила, если бы не наша дочь. От момента ее заготовительных экспериментов (для нее это был самый первый опыт) до времени открытия консервации прошло не менее полугода. Никто и подумать не мог, что в воде есть лишь половина чайной ложки эссенции. А ведь помимо помидоров в банке были и огурцы, и много всякой зелени. В этих продуктах совсем нет кислоты. Но тем не менее все сохранилось в самом лучшем виде.

Смотрите по ссылке самый вкусный рецепт ассорти из овощей на зиму в 3 литровых банках. Эту заготовку также готовлю с малым количеством кислоты.

Друзья, готовьте и вы, пробуйте! Надеюсь, что все останутся довольными. Приятных всем заготовок! И до новых встреч.

👌 Лечо с морковью и чесноком, рецепты с фото

В течение жизни я постоянно узнаю новые блюда и пробую их приготовить для себя и своей семьи. Сейчас для меня лечо – это любимое блюдо. Его я часто готовлю в сезон болгарского перца и помидор. Но еще 15 лет назад я о нем не знала.
 
Как я узнала рецепт лечо

Однажды я отдыхала на море в п. Лазурное. Жили мы с сыном в частном секторе. У хозяев был дом большой, и в нем проживало много отдыхающих. Все готовили на одной кухне на улице, поэтому многие познакомились между собой.
 
Мое внимание привлекла одна пара отдыхающих из Львова. Они были молодоженами и выглядели всегда очень счастливыми. Как полагается, молодая жена готовила разные вкусные блюда для своего мужа.
 
От них я впервые услышала о лечо. Они его готовили почти каждый день. Я поинтересовалась у них, как готовить лечо. Девушка подробно мне рассказала рецепт. Но я так и не приготовила лечо по ее рецепту, потому что забыла его.
 
Спустя несколько лет меня знакомые угостили блюдом из болгарского перца и помидоров. Оно мне очень понравилось, и я решила приготовить его для себя. Прошло уже много лет с тех пор, но я  готовлю лечо по рецепту знакомых. Его вкус очень нравится мне и моим домашним.
 
Ингредиенты:
 
Болгарский перец – 1 кг
Помидоры – 1,2 кг
Лук – 200г
Морковка – 100 г
Чеснок — 5 зубчиков
Подсолнечное масло
Сахар – ½ ст. л.
Соль — ½ ч. л.
 
Способ приготовления лечо
 
Сначала надо сделать сок из свежих помидор.


Чтобы получить томатный сок, надо проварить помидоры в небольшом количестве воды 10 минут, а затем отжать их через дуршлаг столовой ложкой.


Потом болгарский перец надо очистить от семян и разрезать на крупные полоски.

Лук порезать полукольцами, а очищенную морковь натереть на крупной терке.

Теперь надо в сковородку или казан налить подсолнечное масло и поджарить на нем лук пару минут. Затем положить  в сковороду или казан  морковь и то же поджарить ее несколько минут. Затем налить в сковороду томатный сок и положить порезанный перец.

Овощи посолить и добавить к ним сахар и молотый перец. Овощи в томатном соке тушить 20-30 минут. В конце приготовления в лечо добавить подавленный чеснок.
Для моей семьи я летом часто готовлю лечо.

Мы едим его с разными гарнирами или даже просто как самостоятельное блюдо. В конце августа или в начале сентября, когда цены на болгарский перец самые низкие, я закатываю лечо в поллитровые баночки. Для этого я его немного дольше варю и добавляю в него уксус. Интересно, что в консервации из болгарского перца есть те же витамины, что и в свежем перце. Это повод  делать лечо на зиму.

Степень сложности приготовления блюда: средняя.

Время приготовления: 1 ч. 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Апельсиновый уксус («зеленый» очиститель) - Кухня Fountain Avenue

Этот экономичный «зеленый» очиститель прост в изготовлении и не уступает дорогим бутик-альтернативам… и все, что вам нужно, - это два ингредиента!

В эти выходные домашние дела, скорее всего, будут отброшены в пользу охоты за яйцами и семейных посиделок, и это хорошо. ХВ!

Однако приход весны известен не только кроликами и нарциссами, но и тщательной уборкой.Таким образом, время показалось правильным, чтобы рассмотреть ингредиент, который может дезинфицировать ваши прилавки так же эффективно, как и заправить ваш салат: уксус.

Основные предметы домашнего обихода, такие как пищевая сода, зубная паста, лимоны и уксус, долгое время использовались для целей, выходящих за рамки очевидного. Они предлагают удобные способы очистки, дезодорации, удаления пятен и т. Д. Более того, они делают это без использования агрессивных химикатов и за небольшую часть стоимости многих чистящих средств, купленных в магазине.

Однако некоторых людей отталкивает резкий запах уксуса.Для создания приятного запаха в полностью натуральных и эксклюзивных продуктах часто используются эфирные масла, и много лет назад мне пришло в голову, что натуральные масла в кожуре цитрусовых могут достичь той же цели.

Мой первоначальный эксперимент заключался в том, чтобы набить апельсиновые корки в банку Мейсона, налить сверху белый уксус и поставить банку в шкаф, не открывая. После двух недель замачивания эссенция апельсиновой корки действительно пропитала уксус, и я счел тест успешным.

Когда я три года назад поделился этим «рецептом» именно здесь, я был поражен реакцией на мой небольшой эксперимент.Orange Vinegar был «приколот» сотни тысяч раз и бесчисленное количество раз публиковался на Facebook и не только. Если вы посмотрите ниже, вы увидите более 400 комментариев!

Читатели упомянули о создании версий с кожурой клементина, лимона и лайма и отметили множество способов использования уксуса при уборке дома. А кто знал? Многие люди используют его как кондиционер для волос! Есть разные вопросы и несколько забавных историй. По отзывам, людям нравится готовить и в чистом виде с уксусом, и им нравится легкость, с которой этот зеленый очиститель извлекает пользу из небольшого количества апельсина.

После нескольких лет ведения блога The Fountain Avenue Kitchen я узнал, что многие читатели ценят эти комментарии не меньше меня. Итак, если вы попробуете этот или любой другой рецепт, я приветствую вас и оставьте небольшой комментарий. В этом случае не стесняйтесь указывать способы, которыми вы заставляете основные бытовые товары работать сверх их предполагаемого использования.

Апельсиновый уксус («зеленый» очиститель)

Этот экологически чистый очиститель прост в изготовлении и не уступает дорогим бутик-альтернативам.

  • 1 банка для консервирования емкостью 16 унций *
  • 2 апельсина, только кожура (есть внутренности!)
  • Белый уксус до покрытия
  1. Оберните кожуру вокруг внутренней части банки. Для моей последней партии я использовал два больших апельсина, и я не смог бы уместить другую кожуру. Если у вас маленькие апельсины, и вы можете добавить другую кожуру, не стесняйтесь добавлять ее.Налейте уксус в банку, чтобы она покрыла кожуру, и плотно закройте.

  2. Храните банку в шкафу или другом прохладном темном месте в течение двух недель. Затем удалите апельсиновые корки и переложите уксус в распылитель.

  3. Для основной уборки дома я использую уксус и воду в соотношении 1: 1 (равные части).

* Вы можете изменить размер банки. Просто выберите один с плотно прилегающей крышкой, а затем залейте его кожурой и залейте уксусом.Кроме того, не стесняйтесь экспериментировать с кожурой других цитрусовых, таких как лимоны, лаймы и грейпфрут.

Совет: Я использовал уксус для очистки наших гранитных столешниц в течение многих лет без каких-либо негативных последствий, но некоторые люди рекомендуют этого не делать. Если вы не уверены, следует ли использовать уксус на той или иной поверхности, проверьте его на незаметном месте. Для получения анекдотической информации вы также можете просмотреть многие комментарии ниже.

Кухня на Fountain Avenue https: // fountainavenuekitchen.com /

Хемтрейлс с уксусом Леди - забытый шедевр сетевого искусства (и консервативный лагерь)

* спритц спритц спритц спритц *

На прошлой неделе Artsy опубликовала статью Арии Дин из Rhizome о «10 художественных шедеврах, которые стоит испытать в Интернете», познакомив читателей публикации (кем бы они ни были) с основными моментами Net Art. В листинге, относящемся к текущей выставке и архиву «Антологии сетевого искусства», были представлены некоторые знакомые лица, такие как « Art Thoughtz » Джейсона Муссона и « Screenfull» Эйба Линкольна и Jimpunk. Однако в целом статья заставила меня задуматься о проблематичном определении того, что именно является (и не является) Net Art. По крайней мере, мне кажется, что довольно элитарный ярлык Net Art применяется только тогда, когда произведение создается кем-то с продвинутым художественным образованием с намерением понять его как «искусство». Но как насчет вирусных мемов? Безвкусные, чрезмерно снисходительные видео с трибьютами фанатов YouTube? Недавно созданные блоги на Tumblr, посвященные критике Теда Банди или интерпретации серийного убийцы Заком Эфроном?

Хотя эти арт-объекты могут быть случайными, они тоже заслуживают обозначения Net Art, поскольку они просто умоляют культурного критика серьезно отнестись к этой ненужной части нашей визуальной культуры.И в духе исследования и расширения диапазона того, что называется Net Art, я хочу сосредоточиться на одном из моих любимых забытых шедевров - классике, скажем так, - который кажется своевременным в нашу эпоху фейковых новостей. Заархивированное под заголовком «Сторонники Рона Пола брызгают уксусом в небо, чтобы« убить »химические трассы», видео было первоначально размещено безумной героиней, увиденной на видео в марте 2011 года, которая, возможно, ошеломлена реакцией, полученной этим культовым видео, снял это. К счастью, некоторые бесстрашные YouTube-маркетологи достаточно подумали об этом основополагающем фильме, чтобы сохранить его для будущих поколений.

В то время как мемы и дерьмовые посты приходят и уходят так быстро, что кажется, что у нас едва хватает времени, чтобы понять, почему они смешные, есть некоторые интернет-звезды, которые выживают, ярко пылают на наших смартфонах и экранах компьютеров и опаляются в нашей памяти, как свежий уксусный газон. Этот безымянный безликий сторонник Рона Пола в этом видео, несомненно, является одной из таких фигур, как и ее израненный сын, который, затаив дыхание, борется со своей матерью на протяжении более десяти минут видео.Великолепная интерпретация маленького городка Американа и параноидальных чокнутых, которые живут в нем, если это не видеоарт, я не знаю, что это такое. Я смотрел бы это снова и снова в музее, даже если бы они отказались, как многие учреждения, предоставить зрителям скамейку, на которой они могли бы сидеть. Почему это видео просто вызывает у меня желание поднять сопло в небо и распылить!

Теперь, что касается предыстории, это видео представляет собой руководство для толпы в шляпах из фольги, как избежать взрывов, которые, по их мнению, представляют собой химические следы, распыляемые с самолетов, как будто мы все посыпаны пылью с сельскохозяйственных культур.Кто-то посмотрел слишком много X-Files серии. Вы спросите, что такое химтрейлы? Что ж, я позволю писателю Деннису Мерсеро из бывшего филиала Gawker The Vane объяснить: «Весь бизнес с« химическими трассами »- это банда, увековеченная людьми, слишком ленивыми, чтобы понимать настоящую науку, поэтому они придумывают свои собственная правда, чтобы почувствовать себя умными. Химтрейлов не существует. Настоящее явление называется инверсионным следом, сокращенно от конденсационных следов. Инверсионные следы образуются, когда горячие влажные струи выхлопных газов встречаются с невероятно холодным верхним атмосферным воздухом и почти сразу конденсируются в длинное узкое перистое облако.Инверсионные следы остаются на несколько минут или на несколько часов в зависимости от атмосферных условий ». И если вы думали, что Gawker был слишком изворотливым и либеральным, чтобы в это поверить, даже YouTube на странице этого видео включает запись из Британской энциклопедии об инверсионных следах, в надежде, что идиоты, которые щелкают, чтобы открыть для себя рецепт победившего уксуса, остановятся и прочитают немного, а не слушая нутсос заговора Алекса Джонса. Вряд ли.

Решение химтрейлов? Тонкий туман уксуса поднялся в атмосферу, достигнув высоты 25 000 футов.Вот так, дорогие читатели Filthy Dreams! И эта женщина - не единственный воин с химическими следами, владеющий уксусом. Судя по всему, в Facebook есть их группы, которые, что неудивительно, часто пересекаются с приверженцами плоской Земли. Конечно.

Взгляд на нашу героиню

Но давайте углубимся в сам этот шедевр. Действие фильма происходит в Эвритауне, США. Как и в начале романа Дэвида Линча « Blue Velvet, », вы можете слышать щебетание птиц в этом сонном пригороде, это мечта Америки 1950-х годов, когда женщина, которую я теперь буду называть «Леди химтрейлс», вырывается из своего причудливого крыльца.Немного покопавшись, я обнаружил, что это было снято в Юте, но на самом деле это могло быть где угодно в Соединенных Штатах. Станьте свидетелем мягких, сборных домов в ее районе, подстриженных лужаек, деревянных заборов и женщины, кричащей от водяного пара! Это интимный вид на страну с эстакадой, где семьи крушат свои лужайки, крича в небо. Хотя я не могу подтвердить эффективность уксуса в борьбе с химическими следами, я могу, однако, подтвердить, что поливать уксусом всю лужайку вредно для зелени, как это доказывают длинные снимки ее хрустящих коричневых пятен травы.

Мы впервые слышим голос Chemtrails Lady, когда она требует от своего сына, который одновременно выступает в роли оператора, режиссера и хулителя: «Они меня слышат?» «Ага», - вздыхает он в ответ, снимая крупным планом ее руку, поднимающую к небу зеленую бутылку с распылителем. Это действительно история Давида и Голиафа, если Голиаф был естественным конденсатом. С помощью звуков маниакального распыления Chemtrails Lady уверяет нас, что химические трассы расщепляются с уксусом, а не просто рассеиваются сами по себе, потому что… наука.Сначала вы думаете про себя, что я не могу смотреть десять минут этого, но медленно и уверенно между постоянными звуками тумана и бормотанием бормочущих диалогов вроде: «Ненавижу химические трассы. Я НЕНАВИЖУ их! » и «Бьюсь об заклад, они блокируют луну», - раскрывается его внутренний гений.

Помогите мне!

Это видео не только представляет собой представление о разгуле заговора в маленьком городке Америки, это также семейная история, когда мать и сын ссорятся из-за решений о редактировании. «Ты не знаешь, пещерный человек», - раздраженно говорит он.Несмотря на то, что мы не видим молодого человека за камерой, я знаю, что его глаза закатываются. Какой ботаник! «Делай, что я тебе говорю, - кричит она в ответ, а он бормочет, - мы не обычная семья». Тем не менее, я бы сказал, что они просто могут быть подобны тому, как Америка поворачивается в уголки Интернета, чтобы создать свои собственные странные эхо-камеры. Почему у них даже есть семейная собака, которая лает на забор, умоляя кого-нибудь проявить к нему милосердие, ведь он, скорее всего, весь в уксусе. Бьюсь об заклад, они всеобщие любимые соседи.

Chemtrails Режиссерское видение сына Леди несколько уорхоловское с его странными масштабами, тошнотворными толчками и авангардными ракурсами камеры.Кто-нибудь отправит этого парня в Йель! Однако к концу этого эпического магнум-опуса художественный выбор становится трансцендентным, поскольку песня Muse «Uprising» случайным образом включается. Muse будет выбором маньяков заговора, сражающихся с «мужчиной» по одной бутылке с распылителем за раз. Музыка нарастает и заглушает бессвязный монолог Chemtrails Lady о том, что «каждый раз, когда я это делаю, я не могу в это поверить». Я тоже, дорогая! Наконец, видео заканчивается черным экраном со словами: «Уважаемое правительство, ОТСОСЬТЕ ЭТО!» Скажи им!

В конечном счете, это вирусное видео - резкое изложение скуки, сумасшедших теорий и когнитивного диссонанса Средней Америки, которое стало более актуальным за прошедшие годы.По крайней мере, для меня существует прямая корреляция между этими теоретиками химического следа, разглагольствовавшими в своих группах в Facebook в начале 2010-х годов, и верой в фальшивые новости, созданные российскими ботами, которые заставили этих же белых жителей пригорода Средней Америки проголосовать за Трампа. . Как мы недавно видели на примере расистского стремления сторонников Трампа построить стену для борьбы с иммиграцией, общения в кругу, чтобы защитить позицию своего лидера любой ценой, есть готовность попугать явно неверную информацию, в частности хвастовство Трампа о достижениях своего президентства (нет ).

Iconic

Большая часть этого исходит из эхо-камер, которые эти психи построили для себя, как онлайн, так и в реальном времени, которые отражают те, которые ранее были построены либертарианцами, занимающимися химтрейлами. Как Мерсеро пишет на The Vane, : «Система, которую они установили онлайн, на самом деле довольно интересна; если хотите, самореференциальный круговорот. Человек А пишет совершенно необоснованную статью, «подтверждающую» все его опасения и подозрения. Человек B цитирует человека A в качестве доказательства.Человек C цитирует человека B. Затем человек A оборачивается и говорит: «Смотрите! Человек C тоже это сказал! Я не сумасшедший! »Это вечный цикл антинаучности». Но это не просто сегмент онлайн-психотического поведения, этот самовоспроизводящийся цикл достиг высшей точки в стране, извергая ксенофобскую банду со стороны культового лидера, который увековечил заговор о родителях в ту же эпоху, что и Chemtrails Lady.

Но это видео важно не только в связи с американской точкой зрения, которая в конечном итоге приведет Трампа в Белый дом.Это также связь с эстетикой консервативного лагеря, разгулявшегося во время этой администрации. Конечно, в последнее время я пытался определить это возрождение консервативного лагеря, и это видео имеет важное значение для его истории. Хотя и не слишком консервативный лагерь, я бы назвал этот лагерь либертарианцев или лагерь заговора, особый бренд лагеря, созданный на основе безрассудных групп в Facebook, ботов Twitter, Alex Jones, Reddit и других далеко идущих уголков Интернета. Обладая чрезмерной театральностью и маниакальной верой в легко отвергаемые теории, объединенные в веселую форму самосатиры, либертарианца или лагеря заговоров, кажется, что оно ближе к особому и своеобразному бренду консервативного лагеря этой эпохи, чем прошлые памятники консервативного лагеря, такие как скажем, Сара Пэйлин проводит интервью на фоне обескровливания индейки или непоколебимой веры Нэнси Рейган в астрологию.Хотя эти типы сейчас слушают некоего президента, заколдованного TRESemmehellack, фундамент нашей современной резкой версии лагеря, кажется, демонстрируется здесь.

Итак, давайте поднесем наши мягкие бутылки к небу и закричим: «Соси!»

Как это:

Нравится Загрузка ...

Лечо из перца и помидоров с яблоками. Лечо с яблоками на зиму

Лечо - самое популярное зимнее блюдо из болгарского перца и помидоров.Сочетание сладкого вкуса перца и кисло-острых помидоров издавна стало классикой. Что, если добавить яблок? Получится отличный салат-закуска к зимнему столу, с новым вкусом и ароматом ... Решено: готовим лечо с яблоками на зиму.

Состав

  • перец болгарский 1,5 кг
  • лук 0,5 кг
  • помидоры 1 кг
  • яблок крупные 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • Итальянские травы 1 ч. Л.
  • масло растительное 120 мл
  • сахар 100 г
  • соль 1.5 ст. л.
  • перец молотый по вкусу
  • яблочный уксус 2 ст. л.

Как приготовить лечо с яблоками на зиму

Любая подготовка к зиме начинается с тщательной обработки продуктов. Овощи и ягоды вымыть, очистить от семян, нарезать соломкой и поместить в глубокую кастрюлю.


Лук очистить, нарезать соломкой, добавить к перцу.


Помидоры предварительно замочить в кипящей воде на несколько минут, снять кожицу, нарезать средними дольками и тоже отправить в кастрюлю.Другой вариант приготовления томатов: не нарезать их, а измельчить в пюре и в таком виде добавить к овощам.


Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам.


Влить растительное масло, добавить сахар и соль, перемешать все ингредиенты и варить на среднем огне 30-40 минут.


Добавить в лечо измельченный чеснок, сухую зелень, молотый перец, перемешать.


За пять минут до окончания приготовления лечо влейте в него яблочный уксус.


Готовое лечо расфасуйте по банкам, предварительно простерилизовав их.

Банки с лечо закатать, перевернуть и накрыть теплым одеялом. Оставьте их в таком виде на один день, а затем положите в кладовую.

С грибами и баклажанами, с кабачками и яблоками, с фасолью и даже с ветчиной ... Таких вариаций лечо сегодня нет! А каждая хозяйка с легкостью поделится с вами своим авторским рецептом этого вкусного ароматного блюда..

Лечо Венгерская классика

Используйте цветной перец для красоты. Фото: Commons.wikimedia.org

Эту закуску можно использовать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир, заправку в супы и добавку к мясу.

Состав:

  • Перец - 2 кг (для красоты можно использовать цветной перец)
  • Помидоры - 3 кг
  • Сахар - 4 ст. ложки
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Уксус яблочный - 2 ст.ложки
  • Перец - 5-7 штук
  • Душистый перец - 5-7 штук
  • Гвоздика - 4 штуки

Как приготовить:

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить или взбить блендером до образования пюре. Полученный томатный сок вылить в большую кастрюлю с высокими бортиками и поставить на огонь. После закипания убавьте огонь до минимума и варите около 15 минут. Тем временем очистите и нарежьте болгарский перец тонкой соломкой. Когда помидоры немного выкипят, добавить перец, перемешать и тушить около 5 минут.Чтобы венгерское лечо получилось ароматным, перец и гвоздику нужно соединить и хорошенько растереть в ступке. Добавляем в лечо специи, а также соль и сахар. Хорошо перемешайте и варите на медленном огне примерно 15-20 минут. Добавьте уксус за 5 минут до окончания процесса.

Когда перец станет мягким, лечо можно разложить по банкам и закатать.

Лечо с грибами

Такая закуска вполне может стать самостоятельным блюдом. Фото: Commons.wikimedia.org

Подойдут практически любые осенние грибы, но лучше всего брать грибы для приготовления.

Состав:

  • Перец болгарский (красный) - 1,5 кг
  • Помидоры - 0,7 кг
  • Грибы (отварные) - 0,5 кг
  • Сахар - 0,5 стакана
  • Соль - 1 ст.ложка
  • Уксусная эссенция (не полная ложка) - 1 ч. Ложка
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - 0,5 стакана

Как приготовить:

Болгарский перец очистить, вымыть, нарезать соломкой.Промытые помидоры разрежьте на 2-4 части. Помидоры пропустить через мясорубку. В кастрюлю выложить измельченный болгарский перец, томатную массу. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Довести до кипения, убавить огонь, варить 20 минут. Добавить отварные грибы и черный перец, варить еще 20 минут. Добавьте уксусную эссенцию за 3 минуты до готовности. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам, закатать. Переверните банки, заверните их и дайте полностью остыть.

Лечо с баклажанами

У этого лечо совсем другой вкус.Фото: АиФ / Екатерина Тюнина

Дополнение фиолетового овоща придаст классическому блюду сытости.

Состав:

  • Перец болгарский - 1,5 кг.
  • Баклажаны - 1,5 кг.
  • Помидоры - 3 кг.
  • Масло растительное - 0,5 стакана
  • Сахар - 0,5 стакана

Как приготовить:

Помидоры измельчить блендером или на мясорубке, массу отварить в кастрюле, кипятить полчаса.

Приправить маслом, солью и сахаром.

Отварить столько же, всыпать нарезанный крупными кубиками или кубиками болгарский перец, нарезанные кубиками неочищенные баклажаны, довести все до кипения, варить еще 30 минут.

Разложите лечо горячим по стерильным банкам и закатайте.

Лечо с беконом

В Венгрии в лечо часто добавляют копчености. Фото: Commons.wikimedia.org

На родине лечо - в Венгрии - в него часто добавляют мясные ингредиенты, такие как бекон или домашняя копченая колбаса.

Состав:

  • Перец болгарский - 700 г
  • Баклажаны - 200 г
  • Помидор - 400 г
  • Репчатый лук - 2 штуки
  • Петрушка - 1 пучок
  • Чеснок - 5 зубцов
  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Морковь - 100 г
  • Бекон (копченый) - 200 г
  • Черный перец, соль - по вкусу
  • Масло растительное - 10 ст. ложки

Как приготовить:

Морковь, болгарский перец и баклажаны нарезать небольшими кубиками.Отправляем овощи в кастрюлю с толстым дном и разогретым растительным маслом. Жарить 10 минут, периодически помешивая. К обжаренным овощам добавить нарезанный кубиками бекон. Продолжаем тушить. Очистите помидоры и измельчите их в блендере. Нарезать лук-порей тонкими кольцами. Чеснок мелко нарезать, зелень крупно нарезать. Добавьте к овощам помидоры, чеснок, лук и молотый перец. Перемешать и тушить 40 минут при открытой крышке, чтобы испарилась ненужная жидкость. Раскладываем лечо по стерильным банкам и закатываем.

Русское лечо с яблоками и кабачками

Яблоки добавят блюду кислинки и пикантности. Фото: pixabay.com

Необычный вариант привычного блюда. Попробуйте - остро и вкусно!

Состав:

  • Помидоры - 2 кг
  • Кабачок - 2 кг.
  • Яблоки - 1 кг
  • Перец болгарский - 500 г
  • Репчатый лук - 3 шт.
  • Чеснок - 3 головки
  • Морковь - 2 штуки
  • Уксус (9%) - 0.5 чашек
  • Соль, сахар, зелень.

Как приготовить:

Снимите кожицу с помидоров, ошпарив их. Мелко нарезать, переложить в кастрюлю с толстым дном и бортиками, отварить до кипения. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок перекрутить на мясорубке, добавить к помидорам с морковью, варить 5 минут. Кабачки очистить, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю. С яблок и перца удалить косточки, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, посолить, всыпать сахар, перемешать и тушить 20 минут, затем влить уксус, положить измельченную зелень и варить 5 минут.

В горячем состоянии разложить лечо по стерилизованным банкам и закатать.

Описание

Лечо с яблоками, в отличие от обычного классического лечо, отличается пикантностью и оригинальностью. Это пример того, как не откладывать кулинарные фантазии на второй план. Если вы хотите приготовить что-то неординарное, необычное и невероятное, то ни в коем случае не отговаривайте себя от этого. Ну подумайте, вы хотели приготовить, например, томатное варенье, ну а почему бы и нет, а вдруг оно действительно получится очень вкусным.Например, в нашем эксперименте по приготовлению нестандартного лечо на зиму все прошло более чем успешно. Домашнее лечо из помидоров, моркови, болгарского перца, чеснока, лука и яблок оказалось просто гениальным шедевром, действительно заслуживающим награды.
Для создания этой заготовки советуем воспользоваться следующим пошаговым фото-рецептом с подробной технологической инструкцией. С его помощью вы сразу разберетесь, как правильно приготовить лечо с яблоками.Также благодаря технологии приготовления очень легко справишься с консервированием на зиму. Рекомендуем не тратить на это свое драгоценное время, а лучше приступить к приготовлению прямо сейчас!

Состав

Лечо с яблоками - рецепт

Первое, что нужно начать готовить вкусное необычное лечо на зиму - это нарезать помидоры. Однако в первую очередь их следует очень хорошо отмыть от грязи, пыли и других ненужных предметов. Измельчать помидоры рекомендуется измельчением через терку. Итак, в однородной томатной массе не будет немолотой кожуры, результата которой добиться при использовании мясорубки практически невозможно. Конечно, для этой цели вы можете использовать тот метод, который вам больше всего подходит.


Теперь промойте и отделите болгарский перец от семян. После нарезать продольными тонкими полосками. С лука снять шелуху и нарезать ровными кольцами. Ароматные яблоки промыть под краном, отделить от кожуры и сердцевины. Затем нарезать оставшиеся фрукты небольшими кубиками.На этом этапе также приготовьте острый перец. Мы рекомендуем надеть резиновые перчатки перед тем, как брать стручок острого перца. В противном случае можно получить ожог. Нарежьте перец из семян и стеблей миниатюрными кусочками.


Затем возьмите большую емкость, наполните ее полученным ранее помидором и поместите в нее все нарезанные овощи и фрукты. Добавить к ним выдавленный через пресс чеснок. Также не забудьте о полученной сырой закуске соль и сахар .


Поставьте емкость с овощами в помидоры на огонь и доведите их до кипения. Затем проварить заготовку еще минут двадцать. По истечении этого времени не забудьте залить овощную смесь уксусом и размешать. Держите лечо на огне еще две минуты. Все приготовленные овощи должны быть очень мягкими и нежными. .


Тем временем стерилизуйте и просушите банки, а затем наполните их до самого верха готовой горячей закуской.Закатывать заготовки на этом этапе не нужно, потому что впереди они будут повторно стерилизованы. Все, что вам нужно сделать, это просто накрыть заполненные банки стерильными крышками. .


Для стерилизации банок с овощами нужно взять глубокую емкость, на ее дно постелить ненужное кухонное полотенце, на которое затем следует установить консервацию. Для качественной обработки он должен прокипеть пятнадцать минут. .


Готовые заготовки плотно закатать крышками, перевернуть на пол и подождать, пока они остынут. После, храните нестандартное вкусное лечо с яблоками и болгарским перцем в любом месте .


Популярность лечо, овощного блюда венгерской кухни, сегодня настолько велика, что его готовят почти во всех странах мира. Правда, слыша это название, у каждой хозяйки возникают свои ассоциации, что связано с огромным количеством рецептов. Это неудивительно, ведь такова судьба популярных блюд - меняться до неузнаваемости.

В нашей стране это блюдо стало самым популярным зимним приготовлением, причем с гораздо более богатым составом, чем в оригинальном рецепте.В целом лечо - универсальное блюдо, которое может быть как густым, так и жидким, и острым, и нежным со сладкими нотками; его можно есть как холодным, так и горячим. Сколько бы вариаций ни было, лечо всегда получается необычайно вкусным, натуральным и полезным.

Сегодня предлагаем вам оригинальный рецепт лечо с яблоками и перцем, который обязательно стоит попробовать. Основной ингредиент придает лечо приятную сладость, густоту и сочность. Если вы еще не пробовали эту вкусняшку, то предложенные рецепты должны исправить ситуацию.Готовьте на здоровье!

Лечо с яблоками, перцем и кабачками

Состав:

  • яблоки - 1 кг
  • кабачок - 1,5 кг
  • перец сладкий - 0,5 кг
  • томатов - 1 кг
  • чеснок - 150 г
  • лук репчатый - 200 г
  • кинза, укроп, базилик - по 10 г
  • соль и сахар - пол 1 стол. ложка
  • уксус - 100 мл

Отварить нарезанные кусочками помидоры до кипения, добавить нарезанный на мясорубке лук и чеснок, варить еще 5 минут и добавить нарезанные наугад кубики кабачков, яблок и перца.Приправить все сахаром и солью, тушить 15-20 минут, влить уксус и посыпать измельченной зеленью, кипятить еще 3-5 минут. Чтобы сохранить получившееся лечо, его нужно разложить по стерилизованным банкам еще горячим, закатать.

Острое лечо с яблоками и перцем

Возьмите:

Три натертых на терке помидора, оставив шкурку в руках. Нарезать перец соломкой, лук - полукольцами, очень мелко нарезать перец чили. Томатную массу отварить на медленном огне 30 минут, затем добавить к ней лук и варить 5 минут, по истечении этого времени добавить перец и тертые яблоки, довести до кипения.Когда все ингредиенты закипят, добавить мелко нарезанный перец чили и чеснок, через 1 минуту добавить уксус, красный перец, соль, тимьян и розмарин. Последний этап - разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Острое лечо с яблоками, перцем и морковью

Необходимые продукты:

  • перец чили - 2-4 шт.
  • яблок - 1 кг
  • морковь - 1 кг
  • болгарский перец - 1 кг
  • чеснок - 150 г
  • томатов - 2 кг
  • петрушка - 10 г
  • соль и сахар - по 20-30 г
  • укроп - 15 г
  • масло растительное - 200 мл

С помидора снять кожицу, обвалять на мясорубке вместе с яблоками, морковью и перцем.Мы не используем для этого блендер, потому что вместо небольших вкусных кусочков овощей вы получите однородную кашицу. Полученную овощную массу довести до кипения и варить без крышки полчаса. Аджика должна немного выкипеть, лишняя жидкость испариться. А пока готовим острые блюда: на мясорубке перекручиваем чили с чесноком и зеленью. Добавьте это к овощам вместе со сливочным маслом, сахаром, солью, доведите аджику до кипения и снимите с огня. Обязательно добавляйте острые ингредиенты в последний момент, чтобы их острота не испарилась.Подавать как добавку к курице, мясу и рыбе.

Лечо с яблоками и перцем - оригинальная закуска, благодаря которой холодный зимний вечер может напомнить вам о ярком солнечном лете. Натуральное, аппетитное, ароматное, сочное и очень вкусное - вот каким получается это лечо.

Белый уксус: действенно, но используйте осторожно

Трудно представить себе натуральное вещество, которое может служить такому количеству повседневных целей, как уксус, - от уборки до ухода за газоном. Однако он также кислый, что означает, что он НЕ подходит для всего и может нанести вред вашему здоровью и дому, если вы используете его неправильно.Вот вещей, для которых НЕ следует использовать уксус.

Многоразовое использование уксуса

Мы большие поклонники уксуса. Он натуральный и нетоксичный. Купить дешево. Он универсален.

Люди используют уксус (примечание : не всегда безопасно и эффективно) для мытья окон (раковины, бытовая техника, стеклянная посуда, кофеварки, стоматологические фиксаторы и т. Д.), Удаления пятен, уничтожения сорняков, кондиционирования волос, удаления вонючей собаки. запахи от тканей, «состаривание» дерева, удаление липких этикеток, дезинфекция разделочных досок и других поверхностей, облегчение боли от укусов насекомых и солнечных ожогов, предотвращение стекания красок для тканей, взбивание и укрепление яичных белков, приготовление творога из молока, смягчение тканей , сушить прыщи, худеть, дезинфицировать раны, дезинфицировать свежие фрукты и овощи, а также предотвращать или лечить различные болезни.Посмотрите на множество способов использования уксуса.

И давайте не будем забывать об использовании уксуса в маринаде и его привлекательности в качестве ароматизатора в заправках для салатов, маринадах и готовых блюдах, а также в качестве ингредиента в освежающих летних напитках или зимних тонизирующих средствах (например, кустарники, свитчел, огненный сидр).

Уф!

Что такое уксус?

Уксус, название которого происходит от французского vin aigre , что означает «кислое вино», производится естественным путем посредством двухэтапного процесса, который начинается, когда дрожжи переваривают сахар во фруктах, зернах (а иногда и овощах) в вино, пиво или зерно. спирты.Бактерии уксусной кислоты, распространенные в окружающей среде, дополнительно сбраживают спирт до уксуса. (Узнайте об увлекательной истории уксуса и современных знаниях.)

Коммерчески доступные уксусы были смешаны с водой или другими жидкостями и содержали от четырех до восьми процентов уксусной кислоты - Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов установило минимальный стандарт в четыре процента. На этикетке должно быть указано процентное содержание уксусной кислоты.

Так называемые «садовые» или «промышленные» уксусы обычно содержат от 20 до 30 процентов уксусной кислоты.

Большинство супермаркетов и специализированных продуктовых магазинов предлагают широкий ассортимент уксусов, часто называемых по названию материала, сначала ферментированного в спирт, но иногда содержащего травы, специи, фрукты или другие ароматизаторы.

Но все уксусы, по определению, содержат определенный процент уксусной кислоты, которая отвечает, по крайней мере, за некоторые из ее эффектов. И некоторые из этих эффектов могут нанести вред вам, вашим питомцам или материалам, с которыми вы работаете. Так что прислушайтесь к предостережениям.

Когда использовать уксус - когда не использовать уксус

Безопасно ли есть и пить уксус?

Да и нет.Во-первых, речь идет только о белом уксусе с 5% -ной уксусной кислотой, не более того.

  • Если это не раздражает вашу пищеварительную систему, наслаждайтесь 5% -ным уксусом в соленых огурцах, вкусных заправках и маринадах, сбрызнутых вареными овощами и хорошо разбавленными напитками.
  • Но не глотайте неразбавленный уксус! Это все еще уксусная кислота. Особенно неразбавленный. , уксус может нанести вред ротовой полости и тканям пищеварительной системы. Столовой ложки достаточно для заправки салата или для ароматизации литра питьевой воды.
  • Будьте особенно осторожны с детьми, которые получили серьезных ожогов от употребления уксуса и от уксусных компрессов, используемых для снижения температуры или снятия солнечных ожогов. Если у вас есть дети или дети-посетители, заприте домашние уксусы (в том числе те, которые хранятся под раковиной с чистящими средствами).

Безопасен ли уксус для домашних средств?

  • Прежде чем использовать уксус в качестве самостоятельного средства, прочтите этот информационный бюллетень Национального центра по борьбе с отравлениями.
  • Независимо от того, сколько отзывов вы читали или слышали о чудесах уксуса, не используйте его для самолечения , не посоветовавшись с врачом. Уксус может помешать принимать рецептурные или отпускаемые без рецепта лекарства или добавки, которые вы принимаете. Лечение серьезной медицинской проблемы до консультации с врачом может отсрочить соответствующее лечение.
  • По тем же причинам, если это не рекомендовано вашим врачом, держитесь подальше от таблеток уксусной кислоты / яблочного уксуса, широко рекламируемых для похудания.
  • Промывание небольшой раны, прыща или укуса насекомого домашним уксусом может помочь продезинфицировать пораженный участок и уменьшить боль, отек или зуд. Но не используйте уксус в качестве компресса . Не пропитывайте большие участки кожи уксусом. и не покрывайте обработанные уксусом участки повязкой.
  • Не используйте неразбавленный уксус и не используйте препараты уксуса для освежения дыхания или отбеливания зубов. Его кислота может разрушить зубную эмаль и повредить чувствительные ткани.
  • Забудьте о коммерческом кондиционере для волос и промойте его несколькими столовыми ложками яблочного уксуса, но разведите уксус примерно в литре теплой воды. р. (Уксус удалит остатки средств по уходу за волосами и закроет кутикулы волос, защищая их от секущихся и придавая вашим волосам гладкий, ухоженный вид.)

Безопасен ли уксус в качестве садового гербицида?

Вот основная информация об использовании крепкого уксуса для уничтожения сорняков.Если вы все же решите использовать его, храните и обращайтесь с ним с особой осторожностью.

  • Поскольку большинство людей думают об уксусе как об обычном и безвредном продукте кладовой, кто-то может принять промышленный уксус за бытовой продукт. Итак, храните уксус под замком и ключом вдали от кухонных принадлежностей и повесьте предупреждающий знак на бутылке, если на этикетке его еще нет.
  • Гораздо более высокое содержание кислоты в уксусе, убивающем сорняки, может вызвать серьезные ожоги и необратимое повреждение глаз. Наденьте химически стойкие перчатки, защитные очки , длинные рукава и брюки, прежде чем загрузить опрыскиватель и отправиться в сад.
  • Не распылять в ветреную погоду ; снос брызг может убить желаемые растения поблизости. Направьте форсунку распылителя от себя. Эксперты говорят, что уксус лучше всего подходит для небольших однолетних широколистных сорняков, и рекомендуют распылять уксус только на небольших участках.

Где уксус безопасен и НЕ используется для очистки?

Важное предостережение : Если вы все же решите использовать уксус в качестве чистящего средства, никогда не смешивайте его с отбеливателем, аммиаком или перекисью водорода, потому что любая из этих смесей будет выделять токсичные газы.

  • Уксус безопасен для мытья стекла, бытовой техники и керамической сантехники. Смесь половины уксуса и половины воды в пульверизаторе не имеет себе равных.
  • Не применяйте , а не , используйте уксус для полов из твердых пород дерева или полов без воска. Со временем кислотность уксуса уберет блеск и сделает пол тусклым.
  • Не используйте ли , а не уксус для обработки камня, включая гранит или кварц; это может показаться заманчивым, но со временем камень будет вытравлен и поврежден.
  • Уксус действительно может сыграть важную роль в бытовой стирке. Выберите белый уксус (на основе зерна) для всех целей стирки и удаления пятен; яблочный уксус и другие ароматизированные уксусы могут испачкать вашу одежду, коврики, шторы и т. д.
  • Чашка белого уксуса в цикле полоскания растворяет остатки мыла и моющих средств с одежды и в машине, а также осветляет, дезодорирует, помогает смягчить и удалит многие пятна с одежды. Это также безопасно для септических систем. Примечание: В руководствах по эксплуатации некоторых новых бытовых приборов (посудомоечных и стиральных машин) пользователям может быть рекомендовано избегать использования уксуса, поскольку он может повредить синтетические резиновые уплотнения.
  • Время от времени пропитывайте кофейником уксусом, чтобы удалить остатки. После этого пропустите воду несколько раз, чтобы полностью промыть.
  • Не , а не Используйте уксус для протирания экранов компьютеров или смартфонов, так как это может повредить их защитные покрытия.
  • Когда дело доходит до пятен с ковра, особенно от домашних животных, уксус не поможет.Используйте ферментное средство для чистки ковров (можно купить в продуктовых магазинах), чтобы избавиться от пятна, чтобы животное не пачкало одно и то же место.

Уксус для безопасности пищевых продуктов

  • Исследования показали, что домашний уксус является довольно хорошим противомикробным средством для мытья фруктов и овощей.
  • Для дезинфекции разделочных досок и других поверхностей для приготовления пищи «нагрейте ½ стакана белого дистиллированного уксуса (5%) в кастрюле до 150⁰F или 66⁰C. Обращайтесь с нагретыми жидкостями осторожно, так как они будут теплыми, но не горячими.С помощью воронки перелейте теплый раствор в пульверизатор. Немедленно опрыскайте разделочную доску, столешницы или другие кухонные поверхности. Оставьте раствор на поверхности в течение 1 минуты, а затем вытрите чистым бумажным полотенцем ».

Вас что-нибудь здесь удивляет? Прокомментируйте, пожалуйста, ниже!

Теперь, когда вы знаете о мерах предосторожности, ознакомьтесь с множеством способов использования уксуса в домашних условиях!

.