Бычье сердце помидоры: Томат Бычье сердце: особенности сорта и технология выращивания

Томат Бычье сердце: особенности сорта и технология выращивания

Томат Бычье сердце долгое время служил эталоном среди крупноплодных сортов, а сегодня он уже стал классикой. Отличается очень вкусными и красивыми плодами. Начинающим огородникам стоит посеять несколько семечек, чтобы в будущем иметь возможность сравнивать и находить лучшие варианты или остановиться на этом. Бычье сердце нельзя назвать неприхотливым томатом. Ему нужен особый уход, иначе большого урожая крупных плодов не удастся получить.

История выращивания томатов Бычье сердце

Как у народных сказок нет авторов и возраста, так и этот томат: появился неизвестно откуда, никто не знает фамилии селекционера, но многие его любят, выращивают и передают эту традицию из поколения в поколение. На пачках семян часто пишут: сорт народной селекции.

На пакетиках с семенами часто можно встретить фразу — «сорт народной селекции»

В Википедии можно прочитать, что сорт выведен агрофирмой «Поиск». Между тем Бычье сердце выращивала ещё моя бабушка, чья молодость пришлась на Великую Отечественную войну. То есть сорт был известен и популярен уже в 40-е годы прошлого века, а компания «Поиск» основана в 1990 году. Также Бычьему сердцу приписывается итальянское происхождение, его называют гибридом. Однако и эту версию можно опровергнуть, сорт прекрасно вырастает из собственных семян. Нашла и другую информацию, что это старинный семейный сорт из Новопавловска Ставропольского края. Разные версии происхождения лишь подтверждают популярность этого томата. Возможно, его пытаются сделать более привлекательным для нового поколения огородников.

А можно найти и такие семена, здесь Бычье сердце преподносится, как голландский гибрид

Заявку на регистрацию томатов Бычье сердце в Госреестре растений подала московская агрофирма «Поиск». Произошло это в 2001 году. В 2003-м известный не одному поколению сорт получил статус официально признанного селекционного достижения, допущен к выращиванию во всех регионах РФ. Правообладателем стало ООО «Агрофирма Поиск».

Видео: обзор томатов Бычье сердце

На сегодня создано и зарегистрировано много сортотипов Бычьего сердца с плодами разных цветов. Так, есть Бычье сердце розовое, золотое, кремовое, малиновое, оранжевое, персиковое, чёрное, шоколадное, янтарное и компакт. Формой плодов и размерами они аналогичны своему прототипу.

Описание сорта

Бычье сердце — сорт среднепозднего срока созревания. От появления всходов до сбора первого урожая может пройти 120–130 дней. Куст растёт высоким — 130–180 см, стебель мощный, листья крупные. Первая цветочная кисть завязывается над 8–9 листом. Томат нуждается в пасынковании, формировании и нормировании плодов. При выращивании в один стебель закладывается 8–10 кистей.

Средняя масса плодов — 108–225 г, в первой кисти — 400–800 г, в последующих мельчают до 100 г. Их форма — сердцевидная, есть заострение на вершинке. Согласно описанию из Госреестра, поверхность гладкая, но садоводы настоящим Бычьим сердцем называют те кусты, которые дают ребристые плоды.

В народе закрепилась характерная особенность томатов Бычье сердце — ребристость плодов

Незрелые томаты окрашены в светло-зелёный цвет, а у плодоножки имеется характерное для сорта тёмно-зелёное пятно. Спелый плод — красный, семян внутри очень мало. Мякоть мясистая, ароматная, с отличным вкусом: сладким с небольшой кислинкой. Основное назначение — салатное. Для цельноплодного консервирования Бычье сердце не подходит из-за крупных размеров и тонкой кожицы.

Томат Бычье сердце внутри мясистый, семян мало

Урожайность, заявленная в Госреестре — 3–4 кг/м², а схема посадки — 5 растений на квадратный метр. Действительно, многие огородники жалуются на низкую урожайность, однако, есть и те, кто собирает по 3–5 кг с куста в открытом грунте, а в теплице и того больше. Как и в случае с любым другим сортов, продуктивность Бычьего сердца напрямую зависит от климатических условий и ухода.

В теплице Бычье сердце будет более урожайным, чем в открытом грунте

Положительные и отрицательные характеристики сорта (таблица)

Положительные	Отрицательные
Старый и проверенный сорт	Высокорослый, нужны прочные и длинные опоры
Крупноплодный	Поражается фитофторозом
Плоды очень вкусные	Плоды склонны к растрескиванию
Не гибрид, можно собирать свои семена для посадки в будущем году	В магазины часто поступает пересортица, под известным названием продают другие сорта
	Нуждается в формировании и пасынковании

Выращивание томатов Бычье сердце

Сорт с большим вегетационным периодом выращивать придётся через рассаду. Оптимальный возраст томатов для высадки на постоянное место -50–70 дней. Для Бычьего сердца стоит выбрать максимальный срок. Чтобы выяснить дату посева, сделайте обратный отсчёт на 70 дней плюс неделя на появление всходов от дня, когда вы планируете высаживать томаты.

У нас в Юго-Западной Сибири заморозков уже точно не бывает после 7–10 июня. Значит, томаты Бычье сердце мне можно сеять 23 марта, а если я сооружу парник, то на 2 недели раньше — после 8 марта. Именно в эти сроки я высеваю все томаты. Выращиваю их с 2–3 пикировками. Точно так же можно сделать расчёт для любого региона. Ведь в разных краях и областях тепло приходит в разное время. На юге посев делают в теплицы или парники, на остальной части России рассаду держат на подоконниках.

Бычье сердце практически во всех регионах выращивают через рассаду

Как и любой сорт, Бычье сердце болеет фитофторозом. Грибки могут жить на поверхности семян и в земле, поэтому перед посевом проведите дезинфекцию: ошпарьте семена и пролейте землю кипятком. Те, кто боится кардинальных мер, могут воспользоваться фиолетовым раствором марганцовки. За рассадный период сделайте 2–3 пересадки томатов в более просторную тару. Поливайте по мере подсыхания земли. Подкармливайте раз в две недели специальным удобрением для рассады, например, Фертикой Люкс.

Видео: все тонкости пикировки рассады томатов

За неделю до высадки в открытый грунт начинайте томаты закалять, то есть выносите под открытое небо сначала на 1–2 часа, постепенно это время увеличьте до целого дня. Пока проходит закалка, подготовьте грядку.

Высадка рассады на постоянное место

Выделите под Бычье сердце солнечный участок, учитывая схему посадки — 50х50 см. Перекопайте землю, внеся на каждый квадратный метр грядки ведро перегноя или компоста и 2 стакана золы. Во время посадки дополнительно можно внести в каждую лунку по ложке комплексной смеси для томатов, например, Гуми-Оми. Сорт обладает большой силой роста, поэтому ему нужно больше питания, чем компактным томатам. Лунки делайте такого размера, чтобы рассаду можно было заглубить до первого настоящего листа, а сильно переросшую — до 2–3 листа. Наполните лунки водой. Когда она впитается, можно приступать к посадке.

Рассаду томатов можно заглублять

Лучшие предшественники для томатов — капуста и огурцы, нельзя высаживать после картофеля и физалиса.

Профилактика фитофтороза

Урожай Бычьего сердца созревает в конце лета, когда повышается вероятность заболевания фитофторозом. Ещё на зелёных плодах появляются признаки заражения — бурые вдавленные пятна. Однако обрабатывать химикатами будет уже поздно. Именно поэтому болезнь нужно предотвратить, то есть провести профилактику. Через неделю после высадки рассады, как только она приживётся, опрыскайте её раствором фунгицида (ХОМ, Скор, Ридомил или др.). Смочите препаратом и землю вокруг кустов. Через 2 недели повторите обработку. Таким способом вы как минимум отодвинете начало заболевания на 4–6 недель, но, скорее всего, уничтожите возможные очаги заражения.

Фитофтороз на уже выросших томатах вылечить невозможно, но можно предотвратить его появление

В дальнейшем следите за кустами, обрывайте покрывающиеся пятнами, желтеющие листья и сжигайте или выбрасывайте их. В компост такие растительные остатки добавлять нельзя. Грибки фитофтороза могут несколько лет жить в земле. Удобряя свой участок, вы разнесёте их по всем грядкам.

Поливы и подкормки

Поливы в выращивании Бычьего сердца имеют большое значение. Плоды склонны к растрескиванию, а происходит это из-за резких скачков влажности и колебаний суточных температур. Например, днём может стоять жара выше +30 ⁰C, ночью температура снижается до +15… +18 ⁰C, становится сыро. Плоды, то подвяливаются на солнце, то наполняются влагой, происходит растрескивание.

Растрескивание томатов происходит из-за резких перепадов температур и влажности

Чтобы этого не случилось, нужны регулярные поливы и мульчирование слоем не менее 6–7 см. Мульча будет не только удерживать влагу, но и поддерживать постоянную температуру в зоне корней.

Видео: почему растрескиваются томаты

Нормы и периодичность поливов зависят от возраста куста и погодных условий. Однако даже если идут дожди, проверяйте: промокла ли почва на глубину залегания корней — минимум 30 см. Если нет — нужен полив. В сухую и жаркую погоду Бычье сердце поливайте дважды в неделю по норме:

• для недавно высаженного ещё растущего куста — 2–3 л;
• для выросшего до 1.5 метров и выше — 3–5 л.

Поливайте томаты под корень, расход воды зависит от размера куста

Бычьему сердцу требуются подкормки комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор, калий и микроэлементы. Самый простой вариант — купить готовые смеси с пометкой «для томатов». Настои коровяка, птичьего помёта, раствор мочевины и другие удобрения, содержащие преимущественно азот, подходят лишь до момента образования первого соцветия. Азот провоцирует бурный рост листьев и побегов в ущерб урожаю.

Для подкормок используйте специальные удобрения, они содержат все нужные томатам питательные вещества

На бедных глинистых почвах высокорослый томат нужно подкармливать каждые 10–14 дней, на окультуренных суглинках и чернозёмах — раз в 3–4 недели. Если, всё же, используете органику, то через 3–4 дня обязательно внесите древесную золу — 1–2 ст. л. под куст. Она обогатит землю калием, фосфором и микроэлементами. Вносить золу одновременно с азотным удобрением нельзя: вместе они образуют летучее соединение — аммиак. Бо́льшая часть питательных веществ улетучится, а не попадёт в почву.

Пасынкование, формирование куста и нормирование урожая

Бычье сердце обязательно нужно пасынковать, то есть выщипывать побеги, вырастающие в пазухах листьев ниже первой цветочной кисти. Пасынки, расположенные выше, и ближайший под ней используют для формировки. Обычно томаты выращивают в 1–3 стебля:

• в регионах рискованного земледелия — в одни;
• в теплицах — в 2–3 стебля;
• на юге, в условиях длинного и тёплого лета, плоды могут вызреть на трёх стеблях даже в открытом грунте.

В этом отношении Бычье сердце предлагает вам поэкспериментировать: посадите несколько кустов и выращивайте их при разной формировке.

Схема формирования кустов в один, два и три стебля; используются пасынки, растущие непосредственно над или под первой цветочной кистью

Однажды и я выращивала томат Бычье сердце. Формировала, как и все остальные — в два стебля. Однако в условиях нашего сибирского климата кусты выросли низкие — меньше метра, на каждом завязалось лишь по одному крупному плоду, остальные были мелкие, до осени так и не выросли, ушли в компост. С тех пор я этот сорт не выращиваю. Но сейчас мне хочется попробовать разные типы формировки, возможно, посажу в теплицу. Интересно доказать себе, что смогу найти подход и к этому сорту.

Огородники, стараясь получить хороший урожай Бычьего сердца, даже делают нормирование плодов в кистях (оставляют 2–3), а также ограничивают количество кистей на одном растении. Есть опыт выращивания в один стебель с 7–8 кистями на нём. Тогда плоды успевают вырасти и созреть. Опять же, в регионах с коротким летом томаты не успевают спеть на кустах. Их собирают в технической спелости, ещё зелёными, с последующим дозариванием. В результате у растения появляются силы дорастить оставшиеся плоды. С этой же целью в конце июля — начале августа прищипывают верхушки всех стеблей и обрывают ещё цветущие кисти.

Видео: зачем у томатов удалять листья

Сбор, дозаривание, назначение урожая

Томаты Бычье сердце можно срывать на любой стадии зрелости: от технической (зелёными) до биологической (красными). Но пока томаты зелёные, трудно определить, достигли ли они своих размеров или ещё будут расти. Поэтому если собираете недозревшими, то ориентируйтесь на смену окраски, как только появился желтоватый или красноватый оттенок — срывайте. Дозаривать можно, разложив на подоконниках или в коробках, корзинах в 1–2 слоя. В каждую коробку положите по 2–3 спелых помидора, остальные поспеют быстрее.

Если в вашем регионе помидоры не успевают созреть на кустах, срывайте их зелёными и дозаривайте дома

Назначение томатов Бычье сердце — столовое, они очень вкусны в свежем виде, в основном идут на приготовление салатов. Из плодов этого сорта делают сок. Можно порезать помидоры на дольки и заморозить. Такая заготовка зимой будет прекрасным дополнением к пицце, супам, гарнирам, соусам.

Отзывы огородников

Бычье сердце — томат с превосходным вкусом, но он требует к себе особого внимания. По этой причине сорт мало подходит огородникам, которые не могут много времени проводить на своих участках. Несмотря на сложности в уходе, его можно рекомендовать новичкам, но стоит ограничиться несколькими кустами и не делать Бычье сердце основным сортом. Экспериментируйте, пробуйте разные формировки. За правильную вы получите вознаграждение — хороший урожай крупных и сочных плодов.

Оцените статью:

[Голосов: 4 Среднее: 3.8]

Томат Бычье сердце: фото, выращивание, описание сорта

Помидоры под названием «Бычье сердце» являются крупным видом. Они не просто большие, в некоторых случаях огромен. Выделяется не только размер, но и форма, что полностью отвечает названию сорта, вкус хороший, благодаря чему вид любят много огородников.

Рекомендуется использовать Бычье сердце для выращивания в открытой почве, для южных регионов, а также в закрытом грунте для средней полосы. У сорта есть много видов, которые почти полностью напоминают оригинал, основная разница заключается в цвете.

На фото сорт томатов Бычье сердце

Описание

Сорт томата считается среднеспелым, получение первых помидоров происходит примерно через 4 месяца, после всходов.

С одного растения получится собрать до 5 кг томатов, если проводить выращивание в открытом грунте. Если выращивать сорт в теплице, то можно получить в 2-2,5 раза больше плодов.

Кусты крепкие, раскидные, на них минимальное количество листов. Растение высокое, но после сформированных 6 кистей с томатами, рост останавливается. Стебель в длину может достигать 1,5 метра. На одной кисти появляется до 6 плодов. Основная особенность помидора Бычье сердце – наличие на одном кусте разных форм томатов и разных размеров. Самый большой помидор данного сорта составляет 0,5 кг. Как правило, крупные плоды располагаются внизу растения, а верхние томаты всегда меньше по весу, до 150 грамм.

Сорт среднеустойчив к заболеваниям характерным томатам. Фитофтора для Бычьего сердца – злейший враг. Земля для данного вида должна быть легкой, плодородной. Данный вид помидор легко перевозить на длительные расстояния. Потерь при транспортировке получается до 5%.

С виду у многих томатов подобная форма, что напоминает сердце. По цвету, плоды ярко красные, кожица тонкая, а также по необходимости легко убирается от мякоти. Мякоть томата плотная, мясистая, воды в ней мало, поскольку преобладают сухие вещества. Прожилок почти нет, а ячеек с семенами не много до 5 шт. при этом они маленькие, находятся ближе к краю томата, семян в ячейках тоже минимальное количество.

Бычье сердце по вкусу очень хорошее, в мякоти много сахара, за счет чего томат отдает сладостью. Также во вкусе прослеживается легкая кислота, что дополняет вкус. Хранение помидор нормальное, если помещение или место прохладное, то форма и вкус не потеряются на протяжении 14 суток. Если нужно хранить помидоры дольше, то плотность снижается, плод размягчается, а употреблять томат можно после варки, жарки и прочей обработки.

Применять сорт лучше всего для приготовления салатов, а также для употребления целиком, в свежем виде. Для зимних заготовок сорт подходит, если его измельчать, хотя Бычье сердце можно применять для приготовления соусов, томатной пасты или заправок. Больше всего сорт популярен среди владельцев частных участков, поскольку в промышленности вид используется редко.

Выращивание

Сразу нужно отметить, что Бычье сердце проблематичный вид для выращивания, поскольку томаты очень капризны. Но если правильно выращивать и ухаживать за растением, то в итоге можно получить отменные томаты и большой урожай. Основные правила по выращиванию следующие:

1. На 1 кв.м. нужно сажать не больше 4 кустов, применяя схему посадки 50х50 см.
2. Кусты нужно формировать. Для этого оставляется 1-2 стебля, а все остальные побеги убираются.
3. Удалять с куста нужно все листочки, что располагаются в нижней части. Удаление проводят до первой кисти с плодами.
4. Получиться лучшие томаты в достаточном количестве можно, если оставить на кустах до 8 кистей с плодами.
5. Над последней кистью следует оставить 2-3 листа, а вот верхнюю часть растение прищипнуть.
6. Обязательно при выращивании томаты нужно подвязывать к колышкам. Кроме стебля на колышке фиксируются кисти с помидорами.
7. Земля для посадки и получения урожая должна тщательно выбираться. Для Бычьего сердца подходит легкий и плодородный грунт, в котором много полезных веществ.
8. Удобрять почву и сами томаты нужно постоянно с интервалом в 2 недели.

Основная угроза для Бычьего сердца – фитофтора. Для профилактики болезни фермерам нужно делать двойную обработку фунгицидами в момент вегетации кустов. Что касается полива, то он проводится под корневую систему, нужно стараться, чтобы на листы не попадали капли воды. При выращивании помидор в теплице, ее потребуется постоянно проветривать, дабы исключить конденсат. Если растение начинает болеть, то все пораженные листы или томаты необходимо убирать, после чего выносить за пределы огорода и сжигать.

Выращивая Бычье сердце нужно знать основные плюсы томатов, которых нет у других видов помидор. Главное достоинство – отменные вкусовые качества помидор. За счет его мясистости, а также вкусу плод считается идеальным ингредиентом для летнего салата. Урожайность вида Бычье сердце также является плюсом, поскольку даже 5-6 кустов может снабжать качественным продуктом одну семью на протяжении 2-3 месяцев. Выращивание сорта возможно, если использовать семена из плодов. Это также относится к плюсам, ведь можно купить семена только раз, после чего использовать свой материал для выращивания.

К главным минусам Бычьего сердца относят постоянный уход за кустами. Сам томат не сможет вырасти без надлежащего ухода.

Как говорилось ранее, у бычьего сердца есть много подвидов. Основное отличие в и расцветке. Самые распространенные виды:

1. Оранжевые.
2. Розовые.
3. Красные.
4. Черные.
5. Желтые.

Используя описанные правила по уходу и выращиванию вида можно получить качественный урожай томатов Бычье сердце и вкусные плоды.

Томат Бычье сердце — описание и характеристика, фото, отзывы, видео.

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс.Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

Детерминантный томат запоминающейся сердцевидной формы, расположенный к повышенной сахаристости, благодаря чем приобретает в зрелом виде запоминающийся сладкий вкус с лёгкой кислинкой. Селекционирован подмосковной агрофирмой «Поиск», в 2003 году включен в государственный реестр селекционных достижений России с допуском по всем регионам.

Помидор Бычье сердце.
фото @rostok_torf.

Содержание.

Описание томатов Бычье сердце.

Оригинатор: ООО «АГРОФИРМА ПОИСК», Московская область, Россия.

Среднепоздний салатный сорт, 125-130 дней от всходов до первых спелых плодов, требует подвязки и формировки.

Листья зелёные, среднего размера.

Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением.

Плоды сердцевидной формы, мясистые, гладкие. Зрелые плоды красного цвета.Окраска незрелого плода зелёная с небольшим темно-зеленым пятном у плодоножки.

Число гнезд более 4. Вкусовые качества отличные.

Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.

Высота растения: до 2 метров.

Масса плодов: 108-225 г.

Урожайность: 3-4 кг/кв. метр.

Схема посадки: 80 х 50 см.

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.

Фото томатов Бычье сердце.

Томат Бычье Сердце.
фото @momkatik. Помидор Бычье сердце на кусте.
фото @irinarassadnica.

Отзывы огородников о томатах Бычье сердце.

Положительные отзывы о томатах Бычье сердце.

Самый лучший и любимый сорт. Каждый год пробую новинки, но Сердце, особенно розовое, Фаворит! (Лена)

Бычье Сердце — нямка!! Я огородник-первогодник, выращивала первый раз всё. » Б.Сердце «выросли вкуснющие, большие, почти без семян, самый крупный получился 670 грамм. (Лолочка, Нижний Новгород)

Садите бычье сердце, только пораньше на улицу хорошенько укрывайте и подкармливайте и все получится, но для засола они слишком крупные и сладкие. (Светлана, г. Новокузнецк, Кемеровская область)

Отрицательные отзывы о томатах Бычье сердце.

Выращивала Бычье сердце два сезона назад. Действительно, плоды сильно мельчают после 2 кисти. Конечно, помидоры отличные, но малоурожайные. (Дуся, г. Николаев, Украина)

Видео томатов Бычье сердце.

Про томаты Бычье сердце, канал Умелая хозяйка.

Бычье сердце в теплице, канал Ольга Чернова.

Помидор Бычье сердце, канал Игорь Герман.

Где купить семена томатов Бычье сердце.

---

Читайте также: Когда сеять томаты на рассаду. Не спешите сеять рано.

Оставляйте свои отзывы о томатах Бычье сердце в комментариях, присылайте отзывы и фотографии, мы разместим ваш отзыв или фотографию в этой статье с указанием автора (по желанию). Дополнительно можем добавить ссылку на ваш сайт/социальную сеть для связи с вами или другие контактные данные.

Удачной вам посадки томатов и хороших урожаев!

Помидоры «Бычье сердце»: особенности выращивания

Бычье сердце — сорт томатов, дающий крупные, мясистые помидоры, сочные и вкусные. Особенности выращивания, защита от вредителей и болезней.

Анисимов А.М.   ⌚ 12-15-2020

Помидор сорта Бычье сердце. Фото: www.seedlibrary.orgПомидор сорта Бычье сердце. Фото: www.seedlibrary.org

Томаты сорта «Бычье сердце» популярны среди огородников, благодаря отличному вкусу, сочным и мясистым, крупным плодам. Правильный подбор сортов томатов для выращивания на участке в этом году обязательно должен включать сорт Бычье сердце и вот почему.

Помидоры «Бычье сердце» устойчивы к болезням и вредителям, хорошо хранятся и сохраняют свои вкусовые качества даже после переработки. Даже начинающие садоводы-огородники могут получить достойный урожай помидоров благодаря этому сорту.

Конечно, популярность Бычьего сердца обусловлена крупными, мясистыми, сладкими плодами. Как говорят бывалые огородники: «Два, три сорвал и набрал ведро; три-четыре съел и наелся». Шутка, конечно, но в каждой шутке есть доля истины. Помидоры сорта «Бычье сердце» одинаково хорошо подходят для салатов и для консервирования.

Сорт позднеспелый, однако на первой кисти томаты поспевают даже в открытом грунте, а другие кисти доходят до бланшевой спелости. Тот, кто выращивает Бычье сердце в открытом грунте, сможет сохранить сортовые качества в семенах собственного производства. Но профессионалы рекомендуют выращивать Бычье сердце в теплице для полного раскрытия потенциала.

Ботаническое описание

Томаты Бычье сердце, японская разновидность. Фото: thefarmdesk.wordpress.com

Сорт помидоров «Бычье сердце» относится к крупноплодным, индетерминантным и рослым растениям.

Томат принадлежит к позднеспелым, выращивают его в теплице (пленочной или остекленной) или в открытом грунте.

Размножают в основном рассадным способом, в том числе для получения раннего урожая. Время развития Бычьего сердца до появления первых плодов — 130 дней, сорт отличается хорошей урожайностью.

Главный стебель может быть высотой до 2 метров, для формирования куста требуется подвязка.

Растение имеет зеленый лист средних размеров. Простое соцветие позволяет заложить вначале порядка 9 листов, а в дальнейшем не более чем через 2 листа. Характерной особенностью сорта считается способность растения иметь плоды не только разной массы, но и различной формы.

Главной особенностью сорта является масса плодов — до 900 граммов. Помидоры Бычье сердце благодаря его питательным и диетическим качествам очень полезны для здоровья.

Зрелые плоды богаты витаминами С, В, К, сахарами, содержат клетчатку, фолиевую и никотиновую кислоты, пектиновые и минеральные вещества, в числе которых кальций, магний, натрий, хлор, железо, фосфор, кремний, сера, йод.

Агротехника

Цветки томатов сорта Бычье сердце. Фото: www.windowssearch-exp.com

Агротехника выращивания помидоров «Бычье сердце» проста. Семена высевают на рассаду в марте. Взошедшую рассаду подкармливают удобрениями несколько раз, с интервалов в две недели. Семена обрабатывают марганцовкой перед посевом. Рассаду начинают закаливать за неделю до высадки в открытый грунт.

Грунт должен быть плодородным и нетяжелым. Это очень важное требование для успешного выращивания Бычьего сердца.

Лучшие предшественники бобовые культуры, однолетние травы, капуста, огурцы, морковь и лук.

В апреле делают высадку рассады в отапливаемую теплицу, а в мае — в неотапливаемые, когда не будет угрозы заморозка.

Рассада сорта Бычье сердце

Рослые кусты подвязывают к вертикальным или горизонтальным приспособлениям.

Поливают Бычье сердце перед закатом солнца теплой водой, поддерживая невысокую влажность почвы. Подкормку и рыхление почвы проводят регулярно, в течение всего вегетационного периода.

Для подкормки применяют комплексное минеральное удобрение, хорошо растворимое в воде и обеспечивающее нужное питание томатной рассаде.

В процессе ухода за растением необходимо сформировать два стебля и в конце июля сделать прищипку точки роста томата.

Болезни и вредители

Помидор сорта Бычье сердце в разрезе. Фото: thattomatoguy.com

Бычье сердце имеет достаточно высокие стебли, которые нужно подвязывать для устойчивости. Этот позднеспелый сорт достаточно устойчив к болезням и вредителям, но иногда и его одолевают враги.

Фитофтороз — главный враг томатов. Она появляется от застоя прохладной влаги. Для профилактики фитофторы надо проветривать теплицы. При выращивании в открытом грунте поливайте томаты в солнечные дни после обеда, удерживая влагу в почве, но не давая распространяться на завязи плодов.

Сбор урожая обычно начинается в то же время и продолжается по мере созревания плодов до середины сентября (зависит от климатической зоны).

отзывы, описание сорта, фото, характеристика

Томаты «Бычье сердце» – своего рода «легенда» российских огородов. Несмотря на то что сам сорт официально зарегистрирован не так давно, томаты с этим названием культивировались еще бабушками и дедушками современных дачников. Происхождение растений, рассадой которых они с гордостью делились с соседями, как правило, было весьма прозаическим: семена просто извлекали из самых мясистых и вкусных южных помидоров, купленных на рынке. Некоторые владельцы дачных участков до сих пор выращивают такие «семейные» разновидности, полагая, что это и есть знаменитый сорт.

Плоды выглядят очень привлекательно: ярко-красные, крупные, овально-сердцевидной формы

Поскольку описания растения сильно разнятся и с сортом связано множество заблуждений, мы решили рассказать об этих помидорах подробнее и для начала предлагаем рассмотреть основные сортовые характеристики:

Параметр	Характеристика
Культура	Томат (Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum)
Срок созревания	Позднеспелый – среднепоздний
Период от всходов до плодоношения	120-125 дней
Товарная урожайность	3-4 кг/м2
Количество плодов на кисти	3-4
Масса плода	108-225 г (максимальная – до 400-500 г)
Форма	Сердцевидная, овальная, гладкая
Окраска плодов	Ярко-красная
Кожица	Тонкая, склонная к растрескиванию
Мякоть	Мясистая, плотная, сахаристая, с небольшим количеством семян
Число гнезд	Более 4
Вкусовые качества	Отличные
Транспортабельность и лежкость	Низкие
Назначение	Салатное, приготовление соков
Тип растения	Детерминантное, высокорослое (до 150-200 см в теплицах)
Листья	Среднего размера, зеленые
Соцветие	Простое; первое закладывается над 8-9-м листом, последующие – через 1-2 листа
Особенности выращивания	Растения требуют подвязки и формирования, активного пасынкования и удаления лишних цветочных кистей
Устойчивость к заболеваниям	Слабая; подвержен поражениям гнилями и фитофторозом
Рекомендуемые регионы выращивания	Все регионы (в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями)
Год регистрации в ФГБУ «Госсорткомиссия»	2003
Оригинатор	ООО Агрофирма «Поиск» (д. Верея, Московская обл.)

Упаковки семян сорта разных производителей

Происхождение и характеристика сорта

Сорт выведен селекционерами агрофирмы «Поиск» и внесен в Государственный реестр в 2003 году. Кроме фирмы-правообладателя семена реализуют такие известные производители как «СеДеК», «Аэлита», «Сибирский сад» и другие. В зависимости от климатических условий растения могут культивироваться в открытом грунте или в теплицах на всей территории страны.

Характеристики томата «Бычье сердце» следующие. Кусты высокорослые (при выращивании в теплице – до 150-200 см), детерминантного типа. Стебли довольно тонкие, листья средние. Первая цветочная кисть образуется над 8-9 листом, следующие – через 1-2 листа. На кисти обычно завязывается не более 3-4 плодов. Сорт позднего срока созревания: первые спелые помидоры начинают снимать не ранее 120-125 дней после появления полных всходов.

На кисти обычно завязывается не более 3-4 плодов

Плоды выглядят очень привлекательно: ярко-красные, крупные, овально-сердцевидные. Мякоть на разрезе сахарная, плотная, с небольшим количеством семян. Согласно отзывам, томаты «Бычье сердце» имеют также отличный вкус и аромат. Они отличаются особой сладостью и классическим послевкусием, прекрасно подходят для употребления в свежем виде и для приготовления соков.

На разрезе мякоть помидора сахарная, плотная, с небольшим количеством семян

Дачники ценят томат за красоту и замечательный вкус плодов, но сорт никак нельзя назвать беспроблемным. Сложности, возникающие при его выращивании, обусловлены следующими свойствами:

• быстрое нарастание зеленой массы. Кусты развиваются по детерминантному типу и, в принципе, не нуждаются в прищипке. Зато сорт требует активного пасынкования и удаления лишних цветочных кистей. Как правило, растения формируют в 1-2 стебля, оставляя на каждом не более 4 кистей. Если этого не сделать, плоды получатся мелкими и не очень вкусными;
• ломкость стеблей, которые необходимо подвязывать;
• отсутствие природной устойчивости к заболеваниям. Сорт сильно поражается различными гнилями и фитофторой. Плоды созревают поздно, и избежать болезней удается только с помощью регулярных профилактических обработок;
• чувствительность к внесению удобрений. Размер и количество плодов сильно зависят от содержания питательных веществ в грунте. По данным огородников, чтобы получить достойный урожай, необходимо подкармливать растения не менее 6-7 раз за сезон;
• неоднородность плодов по форме и весу. Классические сердцевидные помидоры массой 230-250 г (иногда до 400-500 г) созревают только в нижней части куста. Нередко бывает, что таких плодов всего 1-2 на каждом растении. Томаты, которые наливаются на верхних кистях, имеют овальную форму и весят не более 100 г;
• низкие показатели лежкости и транспортабельности плодов;
• довольно скромная урожайность. По официальным данным производителя, даже при правильной агротехнике с квадратного метра посадок можно снять максимум 4 кг помидоров.

Возделывать сорт довольно сложно. Растения требуют серьезного ухода, а урожай даже у опытных огородников нередко оставляет желать лучшего. Если вы все же хотите попробовать их вырастить, не соблазняйтесь предложениями случайных продавцов, а отдайте предпочтение семенам официально зарегистрированного сорта, произведенным одной из известных агрофирм.

Классические сердцевидные помидоры созревают только в нижней части куста. Нередко бывает, что таких плодов всего 1-2 на каждом растении. Томаты, которые наливаются на верхних кистях, имеют овальную форму и весят не более 100 г

Сорта томатов с похожим названием

Наряду с официально признанным названием на территории нашей страны активно культивируется множество помидоров, имеющих похожие названия.

Во-первых, в Государственный реестр внесены сорта «Бычье сердце малиновое» (ООО НПП «Агровнедрение», 2011 год), «Бычье сердце розовое» и «Бычье сердце персиковое» («Аэлита», 2012 и 2017 годы), а также гибрид «Бычье сердце золотое F1» («СеДеК», 2017 год). Некоторые источники считают их разновидностями сорта, но это маловероятно: по сочетанию наиболее важных характеристик (срока созревания плодов, типа развития куста и т. д.) эти растения сильно различаются.

Во-вторых, через Интернет реализуются семена экзотических томатов зарубежной селекции, например, «Бычье сердце рыбного озера» (Канада).

В-третьих, у селекционеров-любителей можно приобрести посевной материал сортов так называемой народной селекции: «Бычье сердце Минусинское», «Бычье сердце черное», «Бычье сердце белое», «Бычье сердце оранжевое» и «Бычье сердце Абаканское». Скорее всего, они являются «потомками» тех замечательных помидоров, выращиванием которых увлекались наши бабушки. В последнее время некоторые продавцы начали предлагать семена сортов «Бычье сердце компакт» и «Бычье сердце гигант», упакованные в пакетики известных фирм. О происхождении этих разновидностей вообще ничего неизвестно, и качество семян представляется более чем сомнительным.

Отзывы российских дачников

Ольга, 37 лет, г. Мытищи

Сажаю каждый год в теплицу. Всего 2-3 куста, только на еду. Вкус у плодов замечательный: тот самый, что помню с детства. Самые крупные и красивые помидоры (у меня по 350-400 г) вырастают на нижних кистях. Верхние помельче, но тоже вкусные. Но сорт капризный. Поспевает поздно, фитофторы боится и вершинной гнилью болеет. Стебли ломкие, нужно подвязывать каждый в отдельности. Да и урожай не слишком впечатляет. Говорят, надо кусты активно подкармливать, иначе плодов дают мало.

Инга, 29 лет, г. Киржач

Эти помидоры очень хороши в салатах. Выращивала этот сорт в прошлом году в теплице. Рассаду высадила в середине мая, плоды начали краснеть только в августе. Кусты вела в два стебля, на каждом оставляла по 5 кистей. Интересно, что самый первый помидор на каждом растении имел очень сложную форму: был не просто сердцевидным, а как 3-4 «сердца», сросшихся между собой.

Все-таки, не самый простой сорт. Возни с ним много. От фитофторы опрыскивала, пасынковала, подкармливала несколько раз. При таком интенсивном уходе урожай получился довольно скромный: килограмма по 2,5 с куста. И почти половину плодов пришлось снять неспелыми. В комнате дозрели, конечно, но вкус был уже не тот. Думаю, попробую вырастить еще раз, но посею как можно раньше (в феврале). Уж очень хочется много сладких, мясистых «сердечек».

Владимир, 42 года, г. Волжский

Сажал и в открытый грунт, и в теплицу. В обоих случаях формировал в 3 стебля (оставлял пасынки под и над первой цветочной кистью). На мой взгляд, в укрытии все же удались лучше. На грядке больше половины цветов почему-то осыпались.

У нас климат довольно мягкий, поэтому почти все помидоры дозрели на кустах. Последние снимал в конце сентября. Крупными и по-настоящему сердцевидными были только те, которые росли снизу. Самый большой у меня «потянул» почти на 500 г. С верхних кистей были весом до 120 г, и форму имели, скорее, сливовидную. Вкус у спелых плодов прекрасный, но есть их надо прямо с куста. Лежать не хотят, перевозить их сложно. Самые мелкие мы пустили на сок, понравилось. А в маринад эти помидоры не годятся: шкурки лопаются, да и на вкус не очень. Есть сорта, которые гораздо лучше подходят для такой цели. Буду еще сажать этот сорт, но понемногу, исключительно из-за вкуса свежих плодов.

Наталья, 44 года, Рязанская обл.

Эти помидоры помню с детства. Моя мама их выращивала. Каждый год собирала свои семена, но со временем растения стали сильно болеть и плоды измельчали. Я в прошлом году купила семена от фирмы «Аэлита» и не прогадала: томаты получились на вкус очень похожие не те, мамины. Жаль, что было их немного, хотя я кусты и пасынковала, и от болезней обрабатывала. Потом только узнала, что сорт очень зависит от подкормок. На будущее лето я это учту, и кистей оставлю на стеблях поменьше.

Видео

Предлагаем читателям посмотреть видеосюжет по теме статьи:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

описание и характеристика сорта, особенности посадки томатов и ухода за ними, отзывы, фото

Сортов и гибридов томатов существует чрезвычайно много. Поэтому сейчас, чтобы завоевать устойчивую популярность у садоводов, любая разновидность должна выделяться чем-то экстраординарным или обладать одними сплошными достоинствами. Совершенство, как известно, недостижимо, а вот с первой задачей сорт Бычье сердце вполне справился. От «родственников» эти томаты отличаются необычной формой, крупным (иногда просто огромным) размером и превосходными вкусовыми качествами. Нельзя сказать, что получить урожай будет легко, ведь сорт довольно требователен в уходе. Но неповторимый вкус плодов окупит все хлопоты.

Характеристика и описание сорта томатов Бычье сердце и его разновидностей

Сорт томатов Бычье сердце включили в Государственный реестр РФ в 2003 году. Никаких ограничений касательно региона выращивания не установлено. Но по срокам созревания он относится к поздним или среднепоздним. Соответственно, культивирование в открытом грунте возможно только в тёплых южных регионах. При высадке в грядку в условиях умеренного климата урожая можно просто не дождаться. На вызревание плодов уходит 120–130 дней.

Томат Бычье сердце любим садоводами за урожайность, крупноплодность и отменный вкус помидоров

Куст слабо облиственный, детерминантный. Это свойство означает, что его рост самопроизвольно ограничивается на «заданной» селекционерами высоте, на месте точки роста формируется плодовая кисть. Тем не менее куст, в отличие от абсолютного большинства детерминантных томатов, высокий, мощный и раскидистый. В открытом грунте он вытягивается до 1,5–1,8 м, в теплице — до 2 м. Растению обязательно потребуется достаточно прочная опора и регулярное формирование.

Чаще всего детерминантные томаты — это компактные невысокие растения, но сорт Бычье сердце является исключением

Первое соцветие образуется над 8–9-м листом. Это достаточно низко, а томаты крупные. Обязательно необходима шпалера или иная опора, иначе кусты согнутся под тяжестью урожая или просто сломаются. А плоды, лежащие на земле, практически неизбежно заражаются гнилью.

Плоды с гладкой матовой розово-алой кожицей, слаборебристые. Форме неправильная, они напоминают сердце в анатомическом смысле этого слова — томаты овальные, заметно сплющенные. Минимальный вес плода — 108–225 г. Но опыт садоводов свидетельствует о том, что при грамотном уходе вызревают томаты гораздо крупнее, до 500–800 г. Причём не отдельные экземпляры, а массово. Самые крупные томаты вызревают на нижних кистях, чем выше, тем они мельче. На каждом кусте формируется 5–7 кистей, практически одновременно.

Вес отдельных плодов томата Бычье сердце приближается к килограмму

Урожайность — 3–4 кг с куста при культивировании без укрытия и 8–12 кг в теплицах, но здесь тоже очень многое зависит от агротехники. Если соблюдать все рекомендации по уходу, можно заметно превзойти заявленный показатель.

Бычье сердце не является гибридом. Соответственно, семена из собственноручно выращенных плодов вполне подходят для посадки на следующий сезон. Но все же периодически посадочный материал нуждается в обновлении. Хотя бы раз в 4–5 лет нужно приобретать новые семена, иначе томаты заметно мельчают, теряют неповторимый вкус.

Для высадки подойдут не только покупные, но и самостоятельно собранные семена томата Бычье сердце

А вкус у плодов Бычье сердце просто превосходный — сладкий, с подчёркивающей это едва ощутимой кислинкой. Мякоть без белесых прожилок, однородная, плотная, сахаристая, на срезе зернистая, напоминает арбуз. Содержание сухих веществ высокое, поэтому сочностью помидоры не отличаются. Семенные камеры немногочисленные (4–5 штук), семена мелкие.

Мякоть у томата Бычье сердце очень плотная, почти без сока

Наличием «врождённого» иммунитета сорт Бычье сердце похвастаться не может. Тем не менее сопротивляемость типичным для культуры грибковым заболеваниям у него довольно неплохая, болеет он сравнительно редко. Исключением является фитофтороз, профилактике которого придётся уделять особое внимание.

Кожица у плодов достаточно тонкая, но они отличаются неплохой транспортабельностью. При перевозке на большие расстояния портится не более 5% томатов. Лёжкость тоже хорошая. В холодильнике или ином месте, где постоянно поддерживается небольшая плюсовая температура, они пролежат до 12–15 дней, не теряя формы, плотности мякоти и вкусовых качеств.

Опыт садоводов свидетельствует, что у сорта томатов Бычье сердце плоды на нижних кистях существенно крупнее, чем на верхних

Крупный размер томатов серьёзно ограничивает их применение. Бычье сердце употребляют в основном свежим. Для засолки и маринования сорт не подходит и из-за сладковатого вкуса, и из-за того, что плоды просто не влезут в банки. Зато это подходящее сырьё для приготовления томатной пасты, кетчупа, соусов.

Для цельноплодного консервирования томаты Бычье сердце не подходят, зато из них получается очень вкусный кетчуп

Видео: как выглядит томат Бычье сердце

На основе томата Бычье сердце выведено множество гибридов. Большинство из них включено в Государственный реестр совсем недавно, в 2017–2018 году. Они, как и «родитель», пригодны для выращивания на всей территории России, где только возможно садоводство.

• Золотое. Куст индетерминантный. Плоды более правильной формы, округло-конусовидные. Кожица лимонная. Семенных камер много, более шести. Средний вес плода — 240–280 г. Урожайность при культивировании в теплице составляет 13,6 кг/м².
• Компакт. Гибрид раннего срока созревания. Куст индетерминантный. Соцветие сложное. Плоды округлые, заострённые у основания, рёбра почти незаметны. Кожицы насыщенно-алая. Семенных камер шесть и более. Масса томата — 160–200 г. Урожайность при высадке в закрытый грунт — 6–6,7 кг/м².
• Кремовое. По срокам созревания относится к среднеспелым. Куст индетерминантный. Соцветие промежуточного типа. Мякоть менее плотная, чем у иных разновидностей. Рёбра слабовыраженные. Кожица необычного кремово-бежевого цвета с лёгким желтоватым подтоном. Средний вес приплюснутого томата — 350–400 г. Урожайность — 10,6–12,8 кг/м² при высадке в теплицах. Плодоносит вплоть до первых заморозков.
• Малиновое. Среднеспелый гибрид. Куст индетерминантный, густо облиственный. Плоды без ребристости, округлой формы. Средний вес — 350–500 г. Кожица насыщенного пунцово-алого цвета. Семенных камер 4–6, семена очень мелкие. С 1 м² снимают до 6 кг плодов.
• Оранжевое. По срокам созревания относится к среднеспелым или среднепоздним. Куст индетерминантный. Листья необычно длинные. Плоды с явно выраженной ребристостью, мякоть чрезвычайно плотная, почти без сока. Кожица очень красивого шафранового оттенка. Плоды одномерные, массой 300–350 г. Характерный вкус несколько менее выражен, чем у иных сортов. Урожайность в теплице — до 11 кг/м². По сравнению с «родственниками» обладает лучшим иммунитетом, более устойчив к засухе. Необходимо регулярное пасынкование.
• Персиковое. Раннеспелый, вызревает самым первым из всей серии. Куст индетерминантный. Соцветие сложное. Мякоть ощутимо водянистая. Кожица оранжево-розоватая. Плоды заметно ребристые. Средний вес — 200–300 г. Урожайность — 7,8–8,5 кг/м².
• Розовое. Гибрид среднего срока созревания. Куст густо облиственный, детерминантный, редко вытягивается выше полутора метров. Плоды розоватые, слаборебристые. Мякоть не особенно плотная. Вес томата составляет 250–350 г. Урожайность — 7,5–8 кг/м².
• Чёрное. Раннего срока созревания. Куст индетерминантный. Листья удлинённые. Плоды слаборебристые, почти одномерные (350–400 г). Кожица очень необычного коричневато-фиолетового цвета с зеленоватым подтоном. Но чтобы получить этот оттенок, нужно хорошее освещение. Мякоть очень нежная, почти без семян. Урожайность для серии практически рекордная — 12,9–13 кг/м².
• Шоколадное. Среднеспелый гибрид. Куст индетерминантный. Плоды округлой формы, практически без рёбер. Кожица красновато-коричневая. Средний вес томата — 240–280 г. Урожайность очень высокая — 12,9–13,1 кг/м².
• Янтарное. Гибрид среднего срока созревания. Куст индетерминантный. Плоды округлые, с почти незаметными рёбрами. Кожица тёмно-оранжевая или терракотовая. Средний вес томата — 350–400 г. С 1 м² в теплицах снимают 10–12 кг плодов.

Фотогалерея: гибриды, выведенные на основе томата Бычье сердце

Из всех гибридов серии у сорта Бычье сердце золотое самая высокая урожайность

Плоды у гибрида Бычье сердце компакт не очень крупные, это влияет и на общую урожайность

Томаты Бычье сердце кремовое помимо необычного окраса кожицы выделяются длительностью периода плодоношения

Семена у томатов Бычье сердце малиновое настолько мелкие, что почти не ощущаются при еде

Вкус у томата Бычье сердце оранжевое несколько хуже, чем у иных гибридов, зато сорт отличается лучшим иммунитетом

Томат Бычье сердце персиковое приносит урожай самым первым из всех

Куст у томата Бычье сердце розовое, как и у «родителя», детерминантный

Задуманный селекционерами оттенок кожица томатов Бычье сердце чёрное приобретает, только если плоды получают достаточно солнечного света

А гибриду Бычье сердце шоколадное для получения характерного тона кожица, наоборот, нужна полутень

Бычье сердце янтарное — один из новейших гибридов, с ним садоводы пока практически не знакомы

Выращивание рассады томатов

Рассадный способ выращивания — единственно возможный для томатов Бычье сердце, это обусловлено сроками созревания. При высадке семян в открытый грунт урожая можно не дождаться даже в регионах с субтропическим климатом. Из-за позднеспелости сорта высевают их рано, уже в первых числах марта.

Посадочный материал проходит предварительную подготовку в несколько этапов. Сначала семена проверяют на всхожесть с помощью раствора обычной поваренной соли (15–20 г/л). Те, в которых есть зародыш, заметно тяжелее пустых, поэтому они уходят на дно, а непригодные для посадки всплывают. Достаточно 7–10 минут, чтобы отбраковать семена, которые точно не дадут всходов.

Соляной раствор помогает сразу же отбраковать некондиционные семена томатов

Затем их на 12–14 часов погружают в холодную воду, желательно талую. Это полезно для активизации процессов развития и стимуляции роста. Воду можно заменить любым биостимулятором. Наряду с покупными препаратами (Эпин, Эмистим-М, гумат калия, Иммуноцитофит) широко применяют народные средства (пищевая сода, сок алоэ, таблетки янтарной кислоты, картофельный сок). В последнем случае время обработки увеличивают до суток.

Обработка любым биостимулятором, в том числе, соком алоэ, помогает «разбудить» зародыш семени

Завершающий этап подготовки — дезинфекция. Сопротивляемость болезнетворным грибкам у Бычьего сердца неплохая, но подстраховаться не помешает. Самое распространённое средство — бледно-розовый раствор перманганата калия. Но вполне подойдут и медьсодержащие препараты, желательно биологического происхождения. Это, например, Цинеб, Строби, Алирин-Б, Фитоспорин-М. Время протравливания фунгицидами — не более 15–20 минут. В марганцовке семена замачивают на 5–6 часов. После этого их нужно промыть в чистой воде.

Перманганат калия — одно из самых распространённых средств дезинфекции

Далее обработанные семена заворачивают во влажную ткань, марлю, салфетку и на несколько дней обеспечивают им тепло. Можно, например, поставить блюдце на батарею. Через 2–4 дня они проклёвываются, и можно высаживать.

Всходы из пророщенных семян томата появляются на 3–4 дня быстрее

Грунт и ёмкости для рассады тоже готовят заранее. Сорту Бычье сердце неплохо подойдёт покупной субстрат для Паслёновых. Если почва смешивается самостоятельно, нужно учесть, что на любой стадии развития этим томатам важна её питательность. Обязательный компонент — перегной, к которому для рыхлости добавляют примерно вдвое меньше торфяной крошки и песка. Высаживают семена Бычьего сердца в общие контейнеры или ящики, неглубокие и широкие. Затем рассаде все равно потребуется пикировка, поэтому можно слегка сэкономить место на подоконнике. И грунт, и ёмкости обязательно дезинфицируют. Почву прожаривают в духовке или микроволновой печи, промораживают, пропаривают. Контейнеры можно обдать кипятком.

Томаты Бычье сердце вполне устроит покупной магазинный грунт для рассады

Непосредственно выращивание рассады томата Бычье сердце проходит по следующему алгоритму:

1. Контейнеры заполняют почвой, создавая слой толщиной 4–5 см. Субстрат немного поливают тёплой водой и разравнивают поверхность.

   И покупной, и самостоятельно смешанный субстрат перед высадкой томатов обязательно дезинфицируют

2. Семена высаживают по одному, с интервалом между ними 4–5 см, а между рядами — 8–10 см. Сверху присыпают тонким слоем перегноя (до 1,5 см), смешанного с мелким песком.

   Семена томатов высаживают, стараясь соблюдать рекомендуемый интервал — так их легче будет пикировать

3. Ёмкости по возможности герметично закрывают полиэтиленом или стеклом, чтобы создать парниковый эффект. Свет не проросшим семенам не нужен, зато важно тепло. Температуру в помещении поддерживают на уровне не менее 25°С, по возможности обеспечивают нижний подогрев. Укрытие ежедневно ненадолго убирают, чтобы избавиться от скопившегося конденсата.

   Полиэтиленовая плёнка создает парниковый эффект, ускоряя процесс появления всходов

4. Как только томаты дадут всходы, «парник» убирают насовсем. Температуру содержания понижают до 15–18°С. Теперь сеянцам нужно обеспечить световой день продолжительностью не менее 12–14 часов. На большей части территории России солнцем не обойтись, поэтому придётся использовать искусственные источники света — люминесцентные, светодиодные или специальные фитолампы.

   Фитолампу размещают в 25–30 см над ёмкостями с рассадой под небольшим углом

5. Пикирование сеянцев проводят в фазе второго настоящего листа, примерно через 3 недели после появления всходов. В отличие от абсолютного большинства садовых культур, для которых процедура — большой стресс, для томатов она даже полезна, так как корневая система растений после неё заметно укрепляется, что в дальнейшем облегчает адаптацию к новым условиям окружающей среды. Сеянцы примерно за полчаса до неё поливают, затем извлекают из общего контейнера вместе с комом земли на корнях и по одному рассаживают в пластиковые или торфяные стаканчики диаметром 8–10 см, заполненные тем же субстратом.

   Для большинства выращиваемых рассадой садовых культур пикирование — это сильный стресс, но томаты переносят процедуру спокойно

6. Через 7–10 дней после пикировки томаты подкармливают любым комплексным удобрением для рассады. Процедуру повторяют ещё через 2 недели. Поливают их умеренно, но часто, как только подсохнет верхний слой субстрата.

   Рассаду томатов подкармливают, строго соблюдая дозировку удобрения, рекомендованную производителем

7. Закаливать рассаду начинают за 12–15 дней до высадки на постоянное место. Сначала пребывание на открытом воздухе ограничивают 2–3 часами, затем продлевают до целой ночи. В последние 2–3 дня перед посадкой рассаду можно вообще не заносить домой. Оптимальная температура для закаливания — 10–14°С.

   Закаливание положительно сказывается на иммунитете растений, облегчает им адаптацию на новом месте

В грунт рассаду Бычьего сердца можно переносить через 55–60 дней после посева семян. К этому времени саженцы должны вытянуться минимум до 25 см и иметь 5–8 настоящих листьев. В средней полосе России при выращивании под укрытием их пересаживают в первой декаде мая, а в открытый грунт переносят на стыке весны и лета. Если климат в регионе более мягкий, сроки сдвигаются на 1,5–2 недели назад. Соответственно, и семена на рассаду надо высаживать раньше.

Медлить с высадкой рассады томатов в грядку не стоит, переросшие экземпляры хуже и дольше адаптируются

Видео: высадка семян томата на рассаду и дальнейший уход за ней

Высадка рассады и подготовка к ней

Сорт томатов Бычье сердце довольно капризен. Это касается и требований к условиям культивирования. Место для грядки подбирают открытое. Густую тень культура не переносит, но и прямые солнечные лучи не слишком любит. Поэтому желательно выращивать эти томаты под навесом из любого белого укрывного материала.

Томаты Бычье сердце высаживают так, чтобы каждому кусту была обеспечена достаточная площадь для питания

Сразу исключаются участки, где грунтовые воды располагаются в метре или ближе под поверхностью земли. При полном отсутствии альтернативы придётся сооружать высокие грядки (0,5 м и более).

Кусты у данного сорта достаточно габаритные, корневая система развитая. Поэтому на 1 м² размещают не более двух растений в теплице и трёх — в открытом грунте. Интервал между соседними кустами — около 1 м, ширина междурядий — 70–90 см. Ещё нужно предусмотреть место для шпалеры или иной опоры.

Получение обильного урожая невозможно в субстрате ненадлежащего качества. Почва обязательно должна быть высокопитательной, но при этом довольно лёгкой, обеспечивающей возможность нормальной аэрации и не дающей влаге застаиваться у корней. Самый подходящий субстрат — серозём или суглинок. Если его состав далёк от оптимального, вносят песок (для тяжёлого грунта) или порошковую глину (для лёгкого).

На качество субстрата влияет и культура, ранее выращиваемая на этом месте. Бычье сердце никогда не высаживают после иных томатов и вообще любых Паслёновых, если прошло меньше трёх лет. Хорошими предшественниками для культуры являются сидераты, пряные травы, лук, чеснок, растения из семейства Тыквенные, Бобовые и Крестоцветные. А ещё Бычьему сердцу очень идёт на пользу соседство с садовой земляникой. У обеих культур плоды вызревают более крупными, соответственно, увеличивается и урожайность.

Баклажаны, как и другие растения из семейства Паслёновые — нежелательные предшественники для томатов

О подготовке грядки нужно позаботиться заблаговременно, ещё прошлой осенью. Сразу же выясняют кислотно-щелочной баланс почвы. Если он отличается от нейтрального, в процессе перекопки вместе с необходимыми удобрениями вносят доломитовую муку, древесную золу или порошок из яичной скорлупы (250–450 г). Для повышения плодородности по грядке распределяют навоз (обязательно перепревший) или компост, примерно 10 л на погонный метр. Из удобрений осенью нужны калийные и фосфорные — соответственно 25–30 г и 40–50 г. Азот (10–15 г) вносят весной, одновременно с рыхлением грядки, которое проводят примерно за две недели до высадки Бычьего сердца.

Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы

Видео: подготовка почвы для томатов

Теплицу под помидоры тоже готовят с осени. Если есть возможность, желательно полностью сменить грунт. Или хотя бы подсыпьте 8–10 см свежего перегноя. Грунт перекапывают, одновременно избавляясь от всего растительного мусора, и проливают кипятком или насыщенно-малиновым раствором марганцовки для дезинфекции. Стекла и вообще все поверхности с той же целью протирают раствором гашёной извести. Или можно сжечь при плотно закрытых дверях и окнах небольшой кусочек серной шашки.

В идеале перед высадкой томатов в теплице нужно заменить весь грунт, если такой возможности нет, субстрат хотя бы дезинфицируют

Для обогащения почвы азотом и улучшения её качества в теплице в начале осени можно высадить любые сидераты (листовая горчица, вика, фацелия). Примерно через два месяца зелень скашивают и заделывают в почву.

Сажать томаты желательно в пасмурную не слишком жаркую погоду. Грунт к этому времени должен достаточно прогреться. Достаточно, если в течение предыдущей недели дневная температура не опускается ниже 17°С.

Предварительно и саженцы, и лунки хорошо проливают тёплой водой. На дно кладут по пригоршне перегноя и немного золы. Сажают рассаду так, чтобы от земли до нижней пары листьев оставалось не менее 3–4 см. Кустики ещё раз хорошо поливают, грядку желательно мульчировать. Следующий полив проводят, только когда рассада приживётся на новом месте и тронется в рост. Обычно на это уходит около 10 дней. Примерно в это же время их нужно будет подвязать к опоре. Ещё через 1,5 недели кусты желательно окучить для стимуляции развития придаточных корней. Томаты в открытом грунте хотя бы на первые две недели защищают от попадания прямых солнечных лучей с помощью укрывного материала на дугах.

Высадка в грунт рассады томатов практически ничем не отличается от аналогичной процедуры для иных садовых культур

Видео: высадка в грядку рассады томатов

Уход за томатами в открытом грунте и в теплице

Необходимость регулярного и тщательного ухода считается одним из основных недостатков сорта Бычье сердце. Но ради крупных и замечательно вкусных плодов садоводы готовы терпеть и не такое.

Полив

Томаты Бычье сердце, если на улице стоит не слишком жаркая погода, поливают с интервалом 4–5 дней. Норму по мере роста куста постепенно увеличивают с 5–7 л на растение до 10–12 л к моменту цветения. В жару поливают обильнее, до 15 л. Самое подходящее время для процедуры — раннее утро или поздний вечер. Воду используют только тёплую, отстоявшуюся. Листья у кустов, которым не хватает воды, темнеют и никнут, скручиваясь вдоль центральной прожилки.

Наиболее предпочтительный метод для Бычьего сердца — капельный полив. Он позволяет доставить воду непосредственно к корням, не размыв почву. Если организовать такую систему нет технической возможности, поливают по кольцевым канавкам вокруг основания стебля или по продольным в междурядьях. Дождевание для культуры — совершенно неподходящий вариант. Капли воды, попадающие на растение, провоцируют массовое опадение бутонов, цветов и плодовых завязей. Ещё через них распространяются возбудители многих грибковых заболеваний, в теплице они могут стать причиной солнечных ожогов. А если лить воду под корни из лейки или шланга, с них быстро смывается субстрат, они оголяются и пересыхают.

Идеальный вариант для любого сорта томатов — капельный полив

В теплице помимо достаточной увлажнённости грунта придётся следить ещё и за уровнем влажности воздуха. Сорт Бычье сердце влаголюбив, но это касается только почвы, а не атмосферы. Для последней оптимальный показатель — 65–70%. Поэтому каждый раз после полива теплицу обязательно проветривают. Ёмкость с водой, стоящую в ней, накрывают крышкой. Температуру в помещении поддерживают на уровне 22–25°С днём и 16–20°С ночью.

При выращивании томатов в теплице помимо уровня увлажненности грунта придётся следить и за влажностью воздуха

Особенно важен правильный полив во время формирования плодовых завязей. Дефицит влаги провоцирует их массовое опадение. А примерно за месяц до сбора урожая его рекомендуется сократить до необходимого минимума. В противном случае плоды Бычьего сердца получатся водянистыми, мякоть так и не приобретёт характерного для сорта вкуса.

Орошение из лейки, шланга и любой другой способ полива, при котором капли воды попадают на куст, томатам не подходит категорически

Этот томат демонстрирует неплохую засухоустойчивость, но экспериментировать все же не стоит. Если у вас нет возможности постоянно проживать на садовом участке, мульчируйте почву. Ещё крайне вредно чередовать периоды продолжительной засухи с редкими, но обильными поливами. Это провоцирует массовое растрескивание плодов.

Видео: советы по культивированию томатов в открытом грунте

Внесение удобрений

Томат Бычье сердце в течение всего вегетативного сезона нуждается в повышенных дозах питательных веществ. Тип удобрения значения не имеет, кусты одинаково хорошо отзываются как на органику, так и на минеральные подкормки. Вносят их каждые 12–15 дней.

Первый раз кусты удобряют через 2–2,5 недели после высадки на постоянное место. В течение первого месяца томаты Бычье сердце нуждаются в азоте. Этот макроэлемент помогает кустам активно наращивать зелёную массу. В дальнейшем от него нужно отказаться полностью. Избыток азота в почве повышает риск заражения болезнетворными грибками, тормозит процесс формирования и вызревания плодов, негативно сказывается на их вкусовых качествах.

Как и другие азотные удобрения, карбамид в нужных дозах необходим кусту томатов только на ранних стадиях развития

В течение первого месяца после высадки используют в основном минеральные азотсодержащие удобрения (карбамид, аммиачная селитра, сульфат аммония), разводя по 10–12 г в 10 л воды. На куст расходуют по 2–3 л раствора.

Далее можно чередовать комплексные удобрения для томатов с любыми органическими удобрениями. Это, например, настои крапивных и одуванчиковых листьев, банановой кожуры, дрожжей, чёрного хлеба, свежего коровьего навоза, птичьего помёта.

Настой крапивы готовится в течение 3–4 дней, перед употреблением процеживается и разводится водой в пропорции 1:8

В последний месяц перед вызреванием плодов очень полезна древесная зола. Это природный источник калия и фосфора. А формирующиеся плодовые завязи опытные садоводы советуют опрыскать раствором борной кислоты (2–3 г/л), чтобы они стали более крепкими.

В теплице интервал между подкормками увеличивается до 15–20 дней. Там нет дождей, вымывающих питательные вещества из почвы. А её перенасыщение микро- и макроэлементами для томатов вредно.

Видео: нюансы ухода за томатами в теплице

Формирование куста

Сорт Бычье сердце относится к категории детерминантных, тем не менее нуждается в формировании. Ведут куст в один, максимум в два стебля. В первом случае удаляют все пасынки (боковые побеги, растущие из пазух листьев) и листву до первой плодовой кисти. Над последней завязью оставляют 2–3 листа, не более. Во втором роль ещё одного стебля отводится первому пасынку. Основной прищипывают после того, как на нём сформируются 2–3 плодовые кисти.

Чтобы плоды томата сорта Бычье сердце вызревали крупными, с куста нужно убрать всё «лишнее»

Пасынки аккуратно выламывают или срезают острым ножом так, чтобы не повредить основной стебель. Густой облиственностью кусты Бычьего сердца не отличаются, поэтому в дополнительном удалении листьев нет необходимости.

Пасынок томата — боковой побег, формирующийся в пазухе листа

По мере роста куста его привязывают к шпалере или иной опоре. Скорее всего, возникнет необходимость фиксировать и плодовые кисти, ведь они у Бычьего сердца массивные. Также подвязывание поможет избежать их соприкосновения с землёй. Самая простая шпалера — несколько опор вдоль грядки и натянутая между ними в 3–4 ряда проволока или верёвка. В теплице можно подвязывать кусты к потолку. Её высота должна быть не менее 2,5 м, чтобы томаты Бычье сердце чувствовали себя комфортно.

При выращивании томата Бычье сердце к опоре придётся привязывать не только стебли, но и плодовые кисти

Борьба с фитофторой

Первый симптом фитофтороза — серовато-бурые быстро увеличивающиеся пятна на листьях и стеблях. В условиях повышенной влажности изнанка листа затягивается белесым ватообразным налётом. Затем пятна коричневатого оттенка появляются и на плодах. Ткани под ними размягчаются, гниют. Потери урожая могут составить до 70%.

Фитофтороз — настоящий бич всех растений из семейства Паслёновых

Для профилактики развития фитофтороза семена перед высадкой обязательно дезинфицируют. Рассаду через 2–3 дня после высадки опрыскивают раствором коллоидной серы, кальцинированной соды или разведённым водой кефиром с добавлением йода. Далее такие обработки желательно проводить еженедельно, чередуя средства. Ещё одно народное средство профилактики — кусочек медной проволоки, обвязанный вокруг основания стебля. Почву на грядке периодически присыпают просеянной древесной золой, а в воду для полива добавляют несколько кристаллов перманганата калия.

Если ничего не предпринимать, фитофтороз лишит садовода значительной части или даже всего урожая томатов

Для борьбы с заболеванием используют фунгициды. Большинство садоводов отдают предпочтение современным средствам биологического происхождения (Экосил, Байлетон, Байкал-ЭМ), но есть и те, кто предпочитает проверенные временем химикаты (хлорокись меди, бордоская жидкость, медный купорос).

Если момент для борьбы упущен, и поражены уже почти все листья, томаты немедленно обрабатывают раствором соли (1 кг на 10 л). Это уничтожит всю листву, и заражённую, и здоровую, но не даст грибку перейти на плоды, они успеют дозреть.

Видео: фитофтороз и методы борьбы с ним

Выращивание томатов Бычье сердце в домашних условиях

Для выращивания в домашних условиях сорт томатов Бычье сердце и любая из выведенных на его основе разновидностей не слишком подходит. Основная причина — габариты растения. Для таких кустов недостаточно просторно даже на балконе, не то что на подоконнике. Корневая система у них мощная, развитая, в тесном объёме горшка она будет чувствовать себя не слишком хорошо.

К тому же для высадки дома чаще всего выбирают раннеспелые сорта со сроком созревания не более 90–100 дней. Бычье сердце не удовлетворяет и этому критерию.

Для высадки на подоконнике и на балконе выбирают сорта томатов, чей внешний вид радикально отличается от экстерьера Бычьего сердца

Растения данного сорта сложно обеспечить питательными веществами в нужном объёме. При их дефиците плоды просто не будут вызревать. Но и поднять дозу либо сократить интервалы между подкормками — тоже не вариант.

Идеально для подоконника подходят супердетерминантные сорта томатов из категории ампельных или штамбовых, куст у которых не вытягивается более 0,5 м в высоту. Желательно также, чтобы они были мелкоплодными — такие помидоры быстрее вызревают. Как нетрудно заметить, Бычье сердце совсем из другой оперы.

Отзывы о томатах Бычье сердце

Сорт томатов Бычье сердце описанием привлекает многих садоводов. Но получить обильный урожай получается далеко не у всех. Первая проблема заключается в позднем сроке созревания. Если промедлить с высадкой, плодов можно просто не дождаться, особенно в условиях умеренного климата и в открытом грунте. А их крупноплодность означает необходимость в повышенных дозах питательных веществ и влаги, грамотном формировании куста. Соответственно, придётся регулярно уделять время уходу за посадками. Тем не менее оригинальный вкус и высокая урожайность при правильной агротехнике компенсируют все неудобства.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Помидоры бычье сердце

«Бычье сердце» представляет собой сорт мясистого помидора, который больше всего по вкусу подходит к сортам средиземноморских томатов. При этом все плоды обычно имеют неправильную форму, содержат меньший объем жидкости по сравнению с другими сортами и поэтому обладают сладковатым вкусом.

Содержание:

Характеристика томатов сорта бычье сердце

Растение данного сорта является детерминантным, раскидистым, сильнорослым кустом, высота которого составляет от 150 до170 см. Средняя урожайность — 3,5-5 кг с одного куста при взращивании в открытом грунте и 8-12 кг с куста — в защищенном (теплицы, парники). Рекомендован для взращивания в открытом грунте на юге страны и в пленочных теплицах в средней полосе России.

Сорт является среднеспелым томатом, то есть созревание плодов наступает на 124-132 день посла прорастания всходов. К особенностям сорта можно отнести наличие на одном кусте помидоров разной массы и формы: на нижних соцветиях образуются до 3-х самых крупных плодов и более плоской формы, а на следующих соцветиях более мелкие плоды весом до 100 г. овальной формы. Сорт относится к мясистым сортам с темно-малиновой окраской.

В настоящее время селекционерами выведено большое количество подвидов бычьего сердца, кроме красной окраски встречаются сорта с:

• черными — Brad’s Black Heart;
• розовыми – Абаканский розовый, King London;
• желтыми — Brown’s Yellow Giant;
• белыми  плодами — White Oxheart.

Особенности данного сорта помидоров

Этот сорт обожают многие любители томатов. Он имеет, наверное, самые большие плоды и невероятно вкусный по сравнению с другими. Порой «бычье сердце» может достигать половины килограммового веса. Такие помидоры не засолишь, ибо в банку это сокровище не влезет. Поэтому используют его в первую очередь для поедания.

В летний период, когда жара заставляет людей прятаться в тени деревьев, в саду на даче, крупный сочный томат с солью – самое вкусное блюдо. Из «сердца» можно делать очень хорошие салаты. Приправив его зеленью, растительным маслом или сметаной, вы получите массу удовольствия и полезные витамины.

Выращивать помидоры у себя на участке – дело весьма ответственное. Им нужна заботливая рука хозяина. Очень важно подобрать хорошую рассаду – иногда красивые зеленые ростки с рынка дают весьма скудный урожай. Это может случиться, если тот, кто выращивал их, переборщил с удобрениями. А вообще подкормка помидорам нужна. Но в меру и вовремя. Если перебрали с фосфором и калием, подсыпьте золы для умеренного азотного фона.

Благодаря наличию достаточно высоких стеблей, бычье сердце нужно подвязывать для устойчивости. Этот позднеспелый сорт достаточно устойчив к болезням и вредителям, но иногда и его одолевают враги. Главный из них – фитофтора, которая появляется в результате застоя прохладной влаги. Чтобы избежать этого, нужно проветривать теплицы.

Если же вы выращиваете томаты в открытых условиях – поливайте их в основном в солнечные дни после обеда, удерживая влагу в почве (например, с помощью картона), но, не давая распространяться на завязи плодов.

Агротехника выращивания томата

Для помидоров данного сорта необходимы нетяжелые, высокоплодородные почвы.

Семена на рассаду начинают высевать в начале марта на глубину до 3 см, при этом перед посевом семена необходимо обработать марганцовкой и промыть чистой водой. Пикировать растение нужно в фазе прорастания 2-х настоящих листиков. Также для получения более мощной и сильной рассады, растение необходимо 2-3 раза подкормить комплексом удобрений, а за неделю до высадки необходимо начать закаливать.

Высаживать рассаду в отапливаемые теплицы можно с начала апреля, а в неотапливаемые – в начале мая или в возрасте 60 дней. При этом необходимо придерживаться схемы посадки растения, которая составляет 40×50 см или 4 растения на один квадратный метр.

Бычье сердце – высокорослый сорт томатов, при формировании которого можно формировать 2 стебля: основной и второй, который формируется из первого пасынка.

Остальные пасынки и нижние листья необходимо удалять, так как замедлится развитие растения, а плоды начнут созревать намного позже и будут меньше заявленных характеристик. Для получения идеальных плодов необходимо ограничить рост растения – оставить на кусте не более 8 кистей с плодами.

Дальнейший уход за томатами заключается в регулярном поливе с использованием теплой воды и проведением 2-3 подкормок растений в течение вегетационного периода. Желательно для подкормок употреблять специальные комплексные минеральные удобрения, которые бы содержали полный комплекс NPK, микроэлементов, необходимых для питания овощных культур.

Томат бычье сердце – это надежный, испытанный временем высокоурожайный сорт, который гарантирует получения высококачественного  урожая при посадке на территории всей России.

Помидоры семейной реликвии Бычьего сердца Сорт

Бычье сердце, также называемое Бычьим сердцем, говяжьим сердцем или Coeur de Boeuf, — наш любимый сорт семейных помидоров. Мы выращиваем много помидоров семейной реликвии , но этот выделяется и заслуживает отдельного поста.

Bulls’s Heart — это помидор, на котором я вырос. Должно быть, это было любимое блюдо моего отца, потому что я помню, что ему это нравилось. Я был взволнован, обнаружив семена здесь, в Канаде, и даже больше, чтобы увидеть, насколько хорошо они здесь. Вот короткое видео, чтобы показать вам растения и фрукты.

Где взять семена

Несмотря на то, что Bull’s Heart — очень старый и популярный сорт, вы можете не найти его семян в обычных больших каталогах или магазинах. Ищите семейные реликвии или местных производителей помидоров.

Мы получаем наши семена от caseysheirloomtomatoes.ca , и хотя мы всегда покупали наши семена у него, наши растения не похожи на описание томата. К счастью, я знал, что искал, иначе я мог бы пройти мимо этого разнообразия.

Как вырастить Бычье сердце

Bull’s Heart — индетерминантный сорт томатов. Мы всегда выращиваем его в теплице и обрезаем растение до одного стебля. Растения вырастают очень высокими, и в большинстве случаев мы просто сокращаем точку роста, так как они, вероятно, будут бесконечными.

В остальном мы выращиваем Bull’s Heart точно так же, как любой помидор. См. Наш список сообщений в блоге о выращивании томатов:
Как выращивать помидоры из семян
Когда начинать выращивание помидоров в помещении
Пересадка растений томатов в землю
Как поддерживать помидоры
Обрезать или не обрезать растения

Bull’s Heart, помидоры, фрукты

Bull’s Heart — самый большой и самый ранний фрукт, созревающий в нашем саду.Раннеспелость — большой плюс для короткого вегетационного периода.

Я уже упоминал, что помидоры большие? На данный момент наш самый большой вес был более 3,5 фунтов (1,59 кг). И все было хорошо и вкусно. Я сделал из него одну из наших любимых сальс .

Можно подумать, что растение, которое производит помидоры такого размера, будет иметь только несколько плодов. Не так с Bull’s Heart. Растения очень продуктивны, дают 10 с лишним помидоров за короткий вегетационный период.Многие помидоры весят около фунта.

Из помидоров Bull’s Heart

Одна из причин, по которой нам так нравится Bull’s Heart, заключается в том, что это отличный универсальный помидор. Он мясистый и вкусный. Я бы лучше всего описал это как идеальный сэндвич-помидор. Прекрасно подходит для свежих блюд, бутербродов, салатов, а также для приготовления и консервирования. В помидоре не так много семян.

Спелый помидор Bull’s Heart легко очищается от кожуры, и его не нужно предварительно бланшировать. Я думаю, что одно это уже большая выгода.Однако это также означает, что кожа немного толще.

Мы используем помидоры Bull’s Heart практически во всем, для чего мы используем помидоры. Они также хорошо замораживаются, что является одним из самых простых способов консервирования томатов .

Развивайте свой собственный

Если вы боролись с выращиванием помидоров, а также собирали урожай спелых и вкусных помидоров в течение лета, вам стоит попробовать Bull’s Heart. Из-за своего размера он лучше подходит для использования в земле и в теплице.Но даже если у вас его нет, вырастите один в большем контейнере на стене, выходящей на юг.

Если вы уже выращиваете помидоры Bull’s Heart, сообщите нам, как они вам нравятся.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и следить за нашими обновлениями в Instagram , Facebook, или Pinterest .

Еще сообщения о выращивании томатов, которые могут вам понравиться:

Oxheart Tomato Plants For Sale Online: Buy Ox heart Tomato Plants: Piedmont Farm & Garden

Амишская паста Наша цена: 6 $.99 ЗА 1 УСТАНОВКУ В КАМЕРЕ 3 1/2 ДЮЙМА

Амишская паста томатные растения: амишская паста — это очень урожайный старый помидор из семейной реликвии амишей из Висконсина, который дает от 8 до 12 унций темно-красные мясистые плоды в форме сердца быка, появившиеся на рубеже веков. Много сладкого томатного аромата из этого не слишком кислого фрукта без сердцевины; поэтому получается отличный нарезанный томат с соусом.

Растения помидоров Anna Russian: Ann Russian — это семейная реликвия томатов с бычьим сердцем, выращенная Брендой Хиллениус из Орегона и полученная от своего деда, Кеннета Уилкокса, который получил семена от русского иммигранта. Отличный, шикарный помидор. Для раннеспелых помидоров в форме сердца, большие, визуально красивые розово-красные плоды обычно весят около 1 фунта.Великолепный, богатый старомодный томатный вкус с большим количеством сока.

Томатный завод «Бычье сердце»: древнерусский сорт из Института Вавилова, который дает от 1 до 2 фунтов розовых плодов в форме бычьего сердца с небольшим количеством семян и прекрасным вкусом.

Венгерские сердечные томаты: очень продуктивные, огромные розовые плоды бычьего сердца, у которых мало семян.Привезен в Америку из Венгрии в 1901 году. Отлично подходит для употребления в свежем виде или консервирования. Поскольку они такие мясистые, из них получается превосходный соус. Огромные розовые плоды бычьего сердца весят более одного фунта. Очень мало семян и почти нет трещин.

Оранжевый помидор Oxheart: растения томата являются семейной реликвией Индианы.Дает большой 1 фунт апельсина в форме сердца. Очень ароматный.

Oxheart Pink Tomato Plant: Большой темно-розовый плод в форме сердца, вырастающий до 2 фунтов. Очень ароматный.

Oxheart Red Наша цена: 6 $.99 ЗА 1 УСТАНОВКУ В КАМЕРЕ 3 1/2 ДЮЙМА

Красный томат Oxheart: большие красные помидоры в форме сердца весом 1 фунт. Сорт семейной реликвии, очень ароматный и мясистый. Отлично подходит для приготовления томатного соуса. Это любимый старомодный помидор, твердый, мясистый и твердый, с небольшим количеством семян и темно-розовато-красным цветом. Этот помидор из семейной реликвии 1925 года имеет исключительный аромат и отличную урожайность.

Томаты Oxheart: рост и уход

Помидоры Oxheart известны своими крупными и мясистыми плодами.Далее мы объясним, на что следует обращать внимание при посадке и уходе за помидорами с бычьим сердцем.

Томаты Oxheart популярны среди многих садоводов-любителей, потому что они не требуют особого ухода и позволяют выращивать огромные плоды. В этой статье мы расскажем вам все, что нужно знать о помидоре из бычьего сердца.

Помидор Бычье сердце: происхождение и история

Помидор с бычьим сердцем, вероятно, возник в России (где он впервые упоминается) в конце XIX века.Позже он попал в США, где до сих пор широко культивируется. Помидоры Oxheart также очень популярны во Франции и Италии, где плоды часто продаются на фермерских рынках.

Помидор Бычье сердце: характеристика и вкус

Как следует из названия, помидоры с бычьим сердцем напоминают бычьи сердца как по форме, так и по размеру. Их плоды весят от 100 до 1000 граммов, они принадлежат к группе говяжьих помидоров. Одни плоды имеют форму сердца и гладкие, другие — сильно ребристые, с множеством складок.Внутри них мало семян, что характерно для говяжьих помидоров. Большинство сортов томатов с бычьим сердцем являются опыляемыми открытым способом, однако некоторые из новых сортов представляют собой гибриды, не дающие семян, которые можно было бы снова посеять. Однако, если вы выберете сорт с открытым опылением, вы сможете выращивать томаты с бычьим сердцем из их собственных семян. Советы по получению семян томатов вы найдете в этой статье.

Очень часто растения томатов с бычьим сердцем выглядят довольно болезненно. Их листья имеют тенденцию к скручиванию и заметно свисают вниз.Но не волнуйтесь, это совершенно нормально. Их спелые плоды быстро становятся мягкими, поэтому их следует есть или обрабатывать быстро после сбора урожая. Помидоры из «бычьего сердца» обладают восхитительным ароматом и сладким вкусом с легкой кислинкой.

Лучшие сорта томатов бычье сердце

Помидоры Oxheart — это удовольствие как визуально, так и во вкусовом отношении. Мы познакомим вас с пятью лучшими сортами томатов воловьего сердца для вашего сада.

• «Анна Русская» — это сорт томатов с бычьим сердцем, который дает крупные плоды в форме сердца, которые при созревании становятся темно-розовыми.Некоторые части плодов светло-бежевого цвета. Они обладают мягким вкусом и идеально подходят для приготовления томатных соусов.
• Помидор «Болгарское бычье сердце» дает летом многочисленные розовые плоды в форме сердца. Крепкие растения томатов могут вырасти до 180 сантиметров.
• ‘Coeur de Boeuf’ — вероятно, самый известный сорт томатов бычьего сердца с ярко-ребристыми светло-красными плодами. Помидоры Coeur de Boeuf происходят из Франции и созревают с середины июля.Растения могут достигать высоты до 200 сантиметров и подходят для выращивания на открытом воздухе с некоторой защитой от дождя.
• Сорт ‘White Oxheart’ имеет светло-желтый цвет и, как и большинство почти белых томатов, имеет очень фруктовый и сладкий вкус. Вырастает до 200 сантиметров в высоту и дает очень хорошие урожаи при выращивании в теплице.
• «Русский апельсин» — это помидор в форме сердца, красиво оранжевый и красный мраморный, в форме воловьего сердца. Плоды весят до 300 граммов и имеют прекрасный фруктовый сладкий и пряный вкус.Помидор следует выращивать в теплице.

Выращивание томатов воловьего сердца

Помидоры Oxheart требуют много тепла и не должны храниться на открытом воздухе без какой-либо защиты от дождя. Также они хорошо растут в горшке у южной стены дома. Вы должны использовать субстрат, специально адаптированный для потребностей томатов. Таким образом, ваши помидоры обеспечиваются всеми необходимыми питательными веществами для хорошего старта и богатого урожая.

Мульчирование можно улучшить для многих томатов.Подробнее о мульчировании и поливе томатов читайте здесь.

Как ухаживать за помидорами с бычьим сердцем

Томаты Oxheart выращиваются только с одним основным побегом, все боковые побеги должны быть удалены. Поскольку растения вырастают очень высокими, им нужен столб, чтобы выдержать вес плода. В первую очередь органическое удобрение с медленным высвобождением обеспечивает растения всеми необходимыми питательными веществами.

Помидоры Oxheart: для чего их можно использовать?

Крупные говяжьи помидоры созревают с конца июля до начала октября.Помидоры Oxheart идеально подходят для салатов, но они также отлично подходят для супов и соусов.

Помидоры Oxheart абсолютно восхитительны в салатах, супах или в запекании с начинкой [Shutterstock.com/Patrick Daxenbichler]

Наш совет: попробуйте залить помидоры и запечь их в духовке — помидоры Oxheart получаются восхитительными, когда они готовятся таким образом!

Если вы хотите добавить цвета своей грядке из помидоров, ознакомьтесь с нашими статьями о сортах желтых и зеленых помидоров.

Cuore Di Bue Помидоры в саду

Кэрол Савонен, Специально для журнала Statesman Опубликовано 14:46 PT 18 сентября 2017 г.

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Все эти помидоры Cuore Di Bue выросли с одного растения. В среднем они от крупных и складчатых до сливообразных. (Фото: Кэрол Савонен / Специально для журнала Statesman)

Уважаемые читатели: К этому времени каждую осень я обычно по локоть в помидорах, лакомлюсь, собираю урожай. , консервирование, сушка и замораживание.Обычно я выращиваю от восьми до 12 сортов каждый год. Некоторые из них новы для меня; некоторые из них — старые фавориты.

И каждый год один сорт томатов становится моим фаворитом с точки зрения урожайности, вкуса и красоты. В этом году Куоре Ди Буэ, итальянский помидор из семейной реликвии, выходит на первое место в моем списке.

Я никогда не выращивал Cuore Di Bue до этого года. Я всегда скептически относился к этой большой реликвии в форме сердца из говядины; Мои друзья, воспевавшие его славу, жили на южных склонах, по крайней мере, на одну или две климатических зоны теплее, чем в моем прохладном садовом участке Coast Range.Я видел, как они росли на теплых известняковых склонах в Италии — не совсем то место, где я выращиваю.

Помидор типа Cuore Di Bue известен под многими другими названиями — например, бычье сердце, бычье сердце, итальянское бычье сердце, coeur de boeuf и говяжье сердце.

Этот сорт помидоров является семейной реликвией, то есть не является гибридом. Вы можете сохранить семена, и они будут производить растения с плодами, похожими на те, с которых вы собирали семена. Другой термин для этого — «открытое опыление».”

Все эти помидоры Cuore Di Bue выращены на одном и том же заводе. От крупных и складчатых до сливовидных. (Фото: Кэрол Савонен / Специальное сообщение для Statesman Journal)

Верные своему названию, мои растения Cuore Di Bue выращивали большие мясистые помидоры в форме сердца. Некоторые из моих весили не менее полфунта. Самые крупные из них — карманы с широким дном и более узким, сморщенным верхом. Остальные на растении напоминают пухлые помидоры в соусе. Эти растения определенно нуждались в опоре в крепких клетках для помидоров.

Красные мясистые плоды Cuore Di Bue имеют толстые мясистые стенки с небольшими полостями для семян, что делает их идеальными для соусов и жарки. Он также восхитителен в свежем виде, в салате Капрезе или просто нарезанный и простой. Они прекрасно работают в бутерброде BLT. Вкус довольно слабокислый (не терпкий… просто томатный) и богатый.

Еще: 3 сорта томатов на одном растении?

Моя подруга Кэти открыла для меня три завода. К концу мая я их всех закопал в землю. В моем саду они начали давать спелые плоды примерно через 90 дней.В более теплых районах они начинают плодоносить минимум на неделю-две раньше. На данный момент я собрал пару десятков мешочков и плодов сливовой формы.

Cuore Di Bue — неопределенный сорт томатов, что означает, что он сохраняет плоды на протяжении всего вегетационного периода. Это также означает, что у меня все еще есть три томата, обвисшие зелеными фруктами, так как дождь начинается в конце сентября. Я недавно отобрал все те, которые немного окрашены, и созрею на лозе. Остальные я буду собирать по мере того, как они покажут цвет.

Боюсь, что многие расколются под дождем. Если у меня появится мотивация, я могу на время накрыть их полиэтиленовой пленкой, чтобы посмотреть, смогу ли я побудить их к созреванию. Я слышал, что осенью можно выкорчевать зрелый зеленый плодоносный томат и повесить его под навес, пока плоды не созреют. Я не уверен, что смогу сделать это с моим Cuore Di Bue, поскольку на каждом растении так много тяжелых фруктов, что я не знаю, смогу ли я поднять каждое, чтобы повесить его.

Подробнее: После бурного томатного лета вот мои фавориты

Territorial Seed Company была источником моих семян.Они утверждают, что Куоре Ди Буэ — 85-дневный помидор. Я бы назвал это более чем 90-100-дневным помидором в неоптимальных условиях.

Я планирую приберечь немного семян на следующий год. На следующей неделе я расскажу о том, как сохранить семена ваших любимых помидоров семейной реликвии.

Кэрол Савонен — ​​натуралист и писатель. Она является почетным адъюнкт-профессором в ОГУ и вместе с мужем и собаками ухаживает за большим садом в Кост-Рэндж-Хиллз к западу от Филоматии. С ней можно связаться в Кэрол[email protected] или c / o: EESC, 422 Kerr Admin. Bldg., OSU, Corvallis, OR 97331.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.statesmanjournal.com/story/life/2017/09/18/years-favorite-tomato-goes/678949001 /

Oxhearts | Оранжерея Мэнди

Вот группа сортов томатов, которые когда-то были фаворитами европейских семей. Судя по спросу на них за последние 6 лет, их популярность растет как никогда. Я помню Oxhearts (всегда) в нашем семейном саду. были одними из самых больших фруктов, даже больше, чем некоторые бифштексы, которые выращивали мои родители. Были обнаружены новые формы листьев, известные своей типичной тонкой листвой, такие как обычные и картофельные сорта. Благодаря усовершенствованиям в селекции, внесенным преданными любителями и производителями помидоров, эта некогда «хрупкая» семья больше не кажется ни хрупкой ни внешне, ни производящей, ни поздно созревшей. Сегодня мы также можем найти радугу цветов и вкусов, которая понравится практически всем!

Остается онлайн для образовательных предложений. Работает по принципу «Хобби» .

Иногда у нас может быть «лишних» семян. Шт. отмечен ниже . Если ничего не помечено … тогда это «Н / Д»

1. Amish Paste — выращивается в Пенсильвании с 1870-х годов и является семейной реликвией из Висконсина. Название может сбивать с толку. Растения дают ярко-красные продолговатые плоды в форме сердца объемом 8 унций. с твердым мясом и сладким ароматом. Один производитель говорит… «несколько приплюснутый в поперечном сечении с острием на конце, 2 семенных полости с довольно хорошим вкусом, хорошо сбалансированные, склонные к терпкости.”Идеально подходит для консервирования, приготовления пасты и свежих продуктов. Очень мясистый, с небольшим количеством семян. Напоминает желудь. Продуктивный производитель в сложных условиях. Инд.85 дней
   
2. Анна Русская — один из первых помидоров с бычьим сердцем, который я вырастил в 1997 году. Исторические записи показывают, что Кеннет Уилсон получил его от внучки русского иммигранта, приехавшего в Орегон до 1900-х годов. Темно-розовые / красные плоды в форме сердца весом 1 фунт. Великолепный аромат. Тонкая листва, очень типичная для большинства представителей этой категории.Очень плодовитый для воловьего сердца! Растения агрессивны и вырастают высокими. Инд. Рано! 70 дней
3. Bull’s Heart — от Андрея Барановского из Минска, Беларусь. Очень старинный русский сорт. Я только что приобрел этот сорт из другого источника. Я хочу убедиться, что его атрибуты отличаются или улучшены по сравнению с 4-м в нашем списке. Единственный способ узнать это — испытать их вместе! Крупные розовые воловьи сердечки с прекрасным вкусом, которые также считаются отличным консервным средством. Сильные растения могут достигать 6 футов.Огромные плоды по 12 унций. до 2 фунтов производятся в изобилии. Мало семян. Ind. 87 дней Pkt… $ 2,50 Продано
   
4. Bull’s Heart Russian — Я выращивал это уже довольно давно. Это напоминает мне старомодных воловьих сердец , с которыми я вырос. Растения сильные, но их листва имеет типичных «воловьих сердец»… тонкая форма , но их немного. Фрукты — одни из самых крупных, которые я имел удовольствие выращивать… от 14 унций.до 1 1/2 фунта и более. Цвет розово-красный… больше розовый, чем красный, с гладкой кожицей в типичной форме «бычьего сердца». Продюсер позднего сезона.
5. Cuor di Bue — (он же Bull’s Heart Italian , он же Cuore de Bue ) семейная реликвия из Италии. Огромные розовые плоды в форме бычьего сердца, которые весят до 2 фунтов. Очень сладкий помидор, который также является отличным производителем. Решительный! 89 дней
6. Папина кружка — Из коллекции Бена Кизенбери. Примерно в то же время я выращивал свои первые « Banana Legs», «Costoluto Genovese» и «Isis Candy », я также выращивал этот.Я предпочитаю не ставить ни одного из них, а вместо этого просто позволяю им лежать и делать свое дело! Должно быть, это был отличный год роста’02, потому что у меня никогда не было такой продукции из всех этих 4, как в этом году! Вот самых плодоносящих фруктов , которые я когда-либо держал в руках. Слишком много мяса было упаковано в них. И этот помидор был очень вкусным! Кожа (жемчужно-розовая / розовая) такая гладкая, что просто лопается от давления внутри. Плоды очень густые, переходят в нежную округлую точку.Набивать их было бы пустой тратой, потому что есть очень много других, которые выполняют эту работу. Деньги в мясе! Хорошо хранится с крошечной семенной полостью и, следовательно, с небольшим количеством семян. Фрукты без проблем вырастали до 1,5 фунтов. Всегда будет одним из моих любимых. Ind. 80 дней Pkt… $ 2.50 Распродано!
   
7. Обеденная тарелка — неизвестная история, что очень жаль, так как она огромна! Громадный помидор, который может давать плоды до 6 дюймов в поперечнике! Это огромная «мама» темно-розового розового помидора, одного из самых больших и старых, что я когда-либо выращивал! В самом деле, он может поместиться на обеденной тарелке, и останется мало места! Восхитительный вкус (сладко-кисловатый!), Сочный и мясной в то же время с прекрасной текстурой, больше напоминающий бычье сердце.Превосходная нарезка помидоров И крупный производитель! Растения крепкие и крепкие. Инд. 90-100 дней
8. Сердце Фрэнка — получил от замечательного «сварливого» старика, с которым я подружился на работе. Наша «беседа в саду» была кульминацией его дня… чего он всегда с нетерпением ждал. Однажды я увидел этот великолепный помидор, сидящий у него на подоконнике, и спросил его об этом. Он сказал, что всегда выращивал такой вид и привез его с собой еще маленьким мальчиком со своей родины в Польше.Его сын в настоящее время ухаживал за своим садом в его отсутствие и принес его, чтобы он посмотрел (он был слишком болен, чтобы есть его…). За несколько дней до своей кончины он дал мне этот фрукт. С тех пор я вырастил его, и, к моему большому удивлению, он сильно отличается от других, которые я выращивал. Для меня большая честь продолжать выращивать его наследие из бычьих сердец, и теперь я предлагаю вам этот прекрасный образец. Не забудьте проверить это в разделе моего фотоальбома (см. Фото на Flickr ). Тонкая листва в сочетании с настоящим великолепным вкусом и крупными плодами RED .Старый таймер… из старого таймера! (Гоша! Скучаю по этому ворчливому / милому старику!) Инд. 78-85 дней Пкт… 2,50 доллара
9. German Red Strawberry — немецкая фамильная реликвия. Вот помидор, с которым можно повеселиться! Во-первых, растения сильнорослые и высокие, 5 футов, с очень приличными урожаями. Стейкинг необходим, иначе пусть они ползут по вашим виноградным лозам! Большие красные плоды клубники с мягкими ребрами, которые сходятся к определенной точке (как у большой клубники) !. Некоторые версии имеют зеленые плечи, что делает их еще интереснее.В среднем они от 12 унций до 1 фунта (некоторые записывают от 2 до 3 фунтов!) С мясистой мякотью и отличным вкусом, то есть с кислинкой! Не бойтесь сажать их в плодородную почву. Они тебя вознаградят! Инд. 85-90 дней
10. Grightmire’s Pride — Происходит из Югославии через Фреда Грайтмайра, который проживал в Дандасе, Онтарио. Крупные, красивые плоды в форме сердца, с нежной ребристостью, розово-пурпурными тонами и мягким кисловатым вкусом. Я впервые попробовал этот в 2008 году и был приятно удивлен, когда он (вместе с « Иерусалим ») стал первыми двумя сортами томатов, которые попали в «Ритц»! Другие не созревали… только эти двое… оба волчьих сердца! Производство и размер плодов соответствовали типичным сортам, появившимся намного позже.Вкусовые тесты показали 7/10. Растения сильнорослые, и от производства не на что чихать. Инд. 65-75 дней Пкт… 2,50 $ Распродано!
    
11. Hungarian Heart — получено в результате обмена семян… мол. Этот помидор был привезен в Америку в 1901 году из маленькой деревушки в 20 милях от Будапешта, Венгрия. Растения очень листовые, дают розовые плоды в форме сердца с небольшим количеством семян. У некоторых есть плоды весом от 1 до 1,5 фунтов, сладкие, превосходные вкусовые качества и великолепное мясо. Один из самых продуктивных сортов воловьего сердца.Инд. 80-90 дней
12. Венгерский овал — Неизвестная история. Крупные приплюснутые плоды красивой овальной формы розово-красного цвета с небольшим количеством семян. Растения также являются сильными и прекрасными производителями. Вкус интересный, фруктовый, мясной и, как говорят, почти без косточек. Ранний сорт. Инд. 78 дней Пкт… $ 2,50
13. Иерусалим — из Израиля. Крупные розы в форме сердца / красные «тяжелые» плоды от 0,75 до 1 фунта. веса с очень хорошим вкусом, рейтинг 8/10. Растения вырастают необычно большими для типа воловьего сердца, с ожидаемыми и полученными огромными урожаями! Ind.70-75 дней Пкт… $ 2,50
    
14. Еврейский — история неизвестна. Огромные (1,5 фунта!) Плоды в форме сердца с выдающимся ароматом. Некоторые говорят… новый фаворит. Формы непостоянны, проявляются большие неровности. Этот цвет необычный для воловьих сердец: ярко-алый / оранжевый / красный! Вкус пикантный, а мякоть мясистая. В этой категории оценка вкусовых качеств была 10/10! Редкий. Инд. 80 дней
    
15. Косово — Этот замечательный сорт принадлежит бывшему сотруднику ООН, работавшему в Косово, который передал его Гленну Паркеру.Этот сорт предлагает огромных, приплюснутых, пурпурно-красных плодов в форме сердца и массой 10 унций-18 унций-1 фунт . возможный. Их внутренности мерцают… темно-розовым / розовым. Вкус отличает его от большинства других: сладкий, насыщенный и сочный, с интенсивным балансом кислоты и сахара. Восхитительно! Один производитель говорит, что они получили 24 плода с одного растения. Ух ты! Растения с тонкой листвой также очень продуктивны. Инд. 75-80 дней Пкт… 2,50 $
16. Manitoba Oxheart — Новинка 2021 года! Подарено мне моей подругой Тэмми.Она поделилась, получив его от семеновода в Британской Колумбии. Не самое большое Сердце на блоке, но красиво упакованное в короткое растение размером менее 20 дюймов. Настоящий вкус бычьего сердца с соком и мясистостью в одном флаконе. Pkt… $ 3.00
17. Большое розовое сердце Mate — вернемся в 2021 году! Подарен мне моим другом (товарищ Паулич… теперь ушел) родом из Хорватии. Исключительно только для этого GH. Имеет нетипичную форму картофельного листа, который все еще остается тонким! Плоды также очень крупные, имеют форму бычьего сердца и светло-розовые, производятся в скромных количествах.Нуждается в богатой почве и большом количестве влаги. Следует поддерживать. Ожидание стоит того. Инд. 100 дней Сумма… 2,50 $
18. Шляпа Мономаха — Русская реликвия, названная в честь царской короны! (назван в честь коронационной короны, инкрустированной бриллиантами, которую носил Петр Великий…) Эти растения дают огромных клиновидных плодов в форме сердца , растущих около 2 фунта ! Вкус медово-сладкий и желанный! Малиново-красный по цвету и мясистый.Полудет. & рано! 75 дней Pkt… $ 2,50
19. Oxheart — старомодный фаворит розового цвета в форме сердца. Мякоть у них очень мясистая, в ней мало семян. В большинстве случаев они могут легко достигать 1 фунта или более, в зависимости от того, как вы их выращиваете! У этой семейной реликвии хороший вкус, а растения очень надежны и продуктивны. Инд.80 дней
20. Pink Oxheart — Происходит от Гезы Корбели из Венгрии. Некоторые садоводы выиграли с этим сортом ленточки! Это напоминает мне о том, что раньше росла моя семья.Просто обычный сорт с тонкими листьями, который выглядит как ничто, и БУДЕТ… а затем появляются эти овальные, темно-розовые, тяжелые, заостренные, клиновидные фрукты в конце сезона! Аромат старомодный, сладковатый с острым привкусом. По большей части нам всегда нравился один такой, потому что он начинался, когда большинство других угасали. Растения нужно будет поставить на стоянку, и урожай будет хорошим. Инд.89 дней
21. Portuguese Bullheart — Теперь мы не можем пропустить это! Вот португальская реликвия воловьего сердца! А какой исполнитель! Здоровые, очень продуктивные растения И очень ранние для бычьего сердца такого размера.Плоды были огромных, в основном 2 фунта, темно-розовых, красных и тяжелых . У большинства ферм было от 3 до 6 на каждой! Личный фаворит. Обычный лист. Инд. 70-75 дней Пкт… 2,50 $
22. Russian # 117 — Вот тот, без которого я никогда не хочу жить! Единственная известная форма ДВОЙНОГО СЕРДЦА воловьего сердца! Плоды глубокие, темно-тускло-красные, огромные и в большинстве случаев довольно плоские, с небольшой ребристостью прямо на кончике. Превосходный вкус: богатый настоящими старомодными оттенками.Также необычно … эти фрукты большого размера — одни из самых тяжелых для своего размера, а также самые сухие, которые я когда-либо пробовал! Берегись, Ромас! Растения небольшие, они вкладывают свою энергию в создание необычных фруктов и тонкой листвы! Инд. 85 дней Пкт… $ 2,50
23. Русское сердце — Еще несколько русских сердец, чтобы сбить вас с толку! Форма темно-розового / красного воловьего сердца с некоторыми неровностями: некоторые с заостренным дном, некоторые с закругленным дном! 12-16 унций. фрукты с чудесной смесью сахара и кислоты.Типичная тонкая листва. 2011 год оказался подходящим для этого, принося огромные плоды в течение всего сезона. Инд.80 дней
24. Sylvan Gaume — старинная реликвия из Канады. (Мне сказали…), что он был получен от пожилого джентльмена (80 лет), который, похоже, думал, что это происхождение. из России. У всех, кто видит это, опускаются подбородки! Его супер красные огромные сердца могут достигать 3 фунтов. +! Пухленький и очень тяжелый. Мало того, его вкус (классический старый помидор, удивительно богатый, сладкий и мясистый) и его урожайность превосходны! И снова растение и его листья не соответствуют типичному стилю воловьего сердца… производят регулярные лв.Инд. Ранняя… 0,75 дней Пкт… 2,50 $
25. Wes — надеюсь, я нашел «более точную» версию этого. Другой сорт (который у меня был) продолжал показывать больше фруктов типа бифштекс, чем воловьих сердец. Так что этим летом придется опробовать этот. Я буду держать вас в курсе моих результатов.
26. Хорватский бычий глаз Зорицы — Что ж, чудеса никогда не прекращаются. Мой друг «помидор» Кен Кук, узнав, что мой муж приехал из определенного региона Европы, прислал мне их в качестве интереса.Похоже, они действительно хорватская реликвия, от Zorica Dukie. Огромный 1 фунт. Красные плоды в форме воловьего сердца, мясистые, с небольшим количеством семян и прекрасным вкусом. В прошлых испытаниях я не мог достаточно трубить об этом! Завод «накакал» тонну из монстров весом от 1 до 3 фунтов. .. багряно-красный с массой веса и мяса. Стал моим любимым (всесезонным) бычьим сердцем. Растения являются индийскими и многолетними производителями. От 75 до 90 дней Pkt… $ 2,50

Помидор, венгерское сердце — Берпи

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративные травы, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL: Мискантус, Картофель

GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA: Смородина, Крыжовник, Жостаберри, Лизимахия

MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

MT: Картофель

NV: Георгины, Зимняя зелень

Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI: Чайные Растения

Техас: Георгины, Чайные Растения

WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

WY: Растения мяты

Характеристика и выращивание томата говяжье сердце

Сегодня мы поговорим об одном из сортов томатов, с которыми люди любят быть известны в салатах всех видов.Это около говяжьего сердца, помидор . Некоторые люди знают его как бычье сердце или чаще называют Cuore di bue . Название, которое получил этот помидор, связано с формой, которую он достигает. Есть помидоры этого вида, которые могут весить до полукилограмма. Он обладает многочисленными свойствами и питательными веществами, о которых мы поговорим в этой статье.

Если вы хотите узнать больше о помидорах с говяжьим сердцем, это ваш пост.

основные характеристики

Этот помидор достигает большого размера и веса, что составляет в среднем около 300 граммов. На нем немало неровностей, напоминающих помидоры сорта Монтсеррат. У него довольно тонкая кожица и довольно сочное мясо. В нем почти нет семян, как в других обычных помидорах. У него довольно сладкий вкус, который идеально подходит для смешивания с небольшим количеством соли и оливкового масла, что обычно делается в народе.

Его часто используют для приготовления различных салатов, так как он имеет насыщенный, яркий цвет и слегка розоватый оттенок внутри. Существуют различные разновидности этой торговой точки, которые в настоящее время выращиваются в разных странах, таких как Франция, Италия, Испания, США, Россия, Польша или Венгрия среди других.

Может показаться, что это не так, но это довольно нежные помидоры. Поскольку они не устойчивы ко многим рыси, наиболее нормальным является то, что их едят рядом с местом выращивания. Необходимость перевозить их в отдаленные районы может привести к их продолжающемуся ухудшению из-за путешествий и сохранения. Есть люди, которые выращивают этот помидор в своем домашнем саду для собственного потребления. В наши дни тот, кто пробует этот сорт помидоров, не хочет снова меняться.

Конечно, нужно учитывать, что, имея качественный помидор, нужно платить и за него. Килограмм помидоров с говяжьим сердцем стоит около 4 евро. С учетом того, что каждый помидор весит около 300 граммов, он стоит более 1 евро за штуку.

Говяжье сердце, помидоры

Температура и влажность

Наверняка, услышав характеристики этого помидора, вы сеяли его в своем домашнем саду для собственного потребления. Мы собираемся проанализировать различные требования, которые необходимы ему, чтобы расти в идеальных условиях и наслаждаться всем его вкусом.Правильное выращивание очень важно, так как выполнение всех требований для повышения качества нашей продукции.

Температура — одна из переменных, которые необходимо учитывать при выращивании. Это менее требовательный сорт томатов к температуре, чем, например, баклажан или перец. Оптимальная температура, при которой он должен развиваться, составляет от 20 до 30 градусов днем ​​и от 1 до 17 градусов ночью. Если температура выше или ниже указанных, это может повлиять на плодоношение.Причина в том, что семяпочки и развитие растения в целом не развиваются правильно. Недостаточно разрастаясь, корневая система не может собирать достаточно воды для удовлетворения своих потребностей.

На созревание плодов в значительной степени влияет температура по отношению к раннеспелости, например цвет помидора. Если помидор постоянно находится при температуре около 10 градусов и выше 30 градусов, можно получить различных оттенков желтого. Это может быть индикатором, который предупреждает нас о том, что помидор не отвечает всем требованиям.

Следующее требование — иметь относительную влажность в диапазоне от 60% до 80% . Такая относительная влажность способствует развитию томата, а если она выше, то в надземной части томата могут развиваться болезни. С другой стороны, если влажность ниже, томат может ослабнуть и затруднить внесение удобрений. Это связано с тем, что пыльца уплотняется и приводит к прерыванию цветения. Если плод выращен, он также может быть связан с избытком влажности в почве или обильным орошением после периода водного стресса.

Яркость и насыщенность говяжьего сердца помидор

Что касается яркости, необходимы высокие значения солнечного света. Если эти значения низкие, они могут отрицательно сказаться на цветении, оплодотворении и вегетативном развитии растения. Очень важно, чтобы между дневной и ночной температурой была связь с яркостью.

Что касается почвы, то она не очень требовательна к типу почвы, на которой находится. Все, что вам нужно, это хороший дренаж, чтобы не перегружать поливную воду. Может расти на почвах с кремнистой глинистой структурой и богатыми органическими веществами. Рыхлые почвы с глинистой текстурой и небольшим количеством песка — это почвы, предпочитаемые помидорами с говяжьим сердцем.

Также необходимо учитывать pH. При шлифовании почва может быть от слабокислой до слабощелочной. Если этот вид выращивается в теплице, он может переносить небольшое засоление почвы и поливной воды.

Формовочная посадочная и обрезная рамка

Самая распространенная посадочная рама — это рама размером л.5 метров между линиями и 0,5 метра между этажами. Это делается, когда растение имеет средний размер, и обычно плотность насаждения увеличивается до 2 растений на квадратный метр с рамками 1 метр между линиями и 0,5 метра между растениями.

Формовочная обрезка — важная практика для этих сортов с неопределенным ростом. Обычно это делается каждые 15–20 дней после трансплантации.