Выращивание вьетнамских свиней: Вьетнамские свиньи — выращивание и уход

Содержание

Вьетнамские свиньи — выращивание и уход

Среди отечественных свиноводов все большей популярностью пользуются вьетнамские свиньи, их разводят для личного потребления, в качестве бизнеса и даже в декоративных целях, вместо привычных домашних питомцев. Так, на весь мир прославилась вьетнамская вислоухая свинья по кличке Макс – любимец известного голливудского актера Джорджа Клуни.

Плюсы и минусы разведения вислобрюхих свиней

Возможно, кому-то содержание свиньи в собственной квартире покажется дикостью, однако вьетнамские свиньи подходят для этой цели лучше всего: они отличаются компактными размерами, спокойным характером, чистоплотностью и не имеют специфического запаха, свойственного обычным свиньям.

О породе вьетнамских свиней ходит немало мифов. К примеру, считается, что их можно кормить одной лишь травой, и что ко второму месяцу жизни поросята набирают около 10 кг. Но в действительности дело обстоит не совсем так. Хотя вьетнамские свинки предпочитают растительную пищу и вес набирают быстро, однако на одном лишь подножном корме хорошего привеса от животных добиться не удастся, и стандартный вес месячных поросят редко превышает пять килограмм.

Давайте рассмотрим, чего на самом деле можно ожидать, выращивая вьетнамских вислобрюхих свиней, и стоит ли вообще заниматься их разведением?

Видео про выращивание вьетнамских свиней

Неслучайно выращивание вьетнамских свиней считается прибыльным и довольно увлекательным занятием по сравнению с разведением традиционных пород свиней. Можно отметить следующие преимущества содержания вьетнамских свинок:

  • зернового корма уходит немного, до 80% рациона на откорме могут составлять сочные и зеленые корма;
  • мясо свиней нежное и сочное с небольшим слоем сала;
  • прививать животных необязательно, они и без того отличаются крепким здоровьем и крайне редко болеют;
  • вьетнамские свинки очень скороспелы, половая зрелость начинается уже с трех-четырех месяцев;
  • в год можно рассчитывать на два опороса, в каждом помете насчитывается по 11-13 поросят;
  • вьетнамские свиноматки очень внимательны и заботливы по отношению к своему потомству, поэтому с выращиванием поросят не возникает особых хлопот;
  • благодаря уравновешенной психике и спокойному характеру вьетнамские свиньи не поедают свое потомство, помет выкармливать не отказываются, в свинарнике не стоит громкий визг с утра до вечера;
  • животные очень чистоплотны и отличают «спальню» от «туалета» в своей клетке, поэтому в свинарнике нет неприятного запаха, а уборку проводить намного проще.

Выращивание вьетнамских свиней считается прибыльным и довольно увлекательным занятием

Недостатков у вьетнамской породы свиней совсем немного, да и те незначительны. Главное, беречь животных от сквозняков и давать им корм, подходящий для их пищеварения. Так, грубые корма у вьетнамских свинок плохо перевариваются, а цельные зерна выводятся вместе с калом, не принося никакой пользы. Лучше готовить густые каши из дробленого зерна. К минусам можно отнести и чрезмерную заботливость свиноматки – она готова выкармливать поросят до упора, что приводит к ее истощению. Поэтому после двух месяцев молодняк стоит отсаживать от матери.

Несмотря на скороспелость вьетнамских свиней, до случки свиноматок рекомендуется допускать не раньше пяти месяцев, когда они достигнут массы больше 30 кг. В этом случае потомство будет более крепким и здоровым.

Как правильно содержать вьетнамских свиней и ухаживать за ними

Вьетнамские свиньи, имеющие возможность большую часть дня проводить под открытым небом, отличаются более крепким иммунитетом и лучшим привесом

Благодаря небольшим размерам вьетнамская порода свиней прекрасно чувствует себя в небольших помещениях, даже если в одном станке находится несколько животных.

Желательно предусмотреть бетонные полы в свинарнике с отливами, а в клетках сделать деревянные помосты, чтобы свинки в холодное время года не простыли на бетонном полу. Если не делать помосты, соломы для подстилки потребуется больше, и на ее уборку будет уходить больше времени.

Следует сделать в свинарнике вентиляцию для обеспечения свиней свежим воздухом. Без отопления можно и обойтись, однако новорожденных поросят необходимо содержать при температуре не ниже +20 градусов, поэтому в станке со свиноматкой стоит предусмотреть отопление на зиму.

Видео про вьетнамских свиней

Вьетнамские свиньи, имеющие возможность большую часть дня проводить под открытым небом, отличаются более крепким иммунитетом и лучшим привесом. Поэтому стоит организовать выгульную площадку с «грязевой ванной» – углублением, которое периодически нужно будет заполнять водой. Также на выгульной площадке должен быть легкий навес на случай дождя или солнцепека и несколько основательно вкопанных в землю бревен, о которые свиньи смогут тереться.

Что касается кормления вислобрюхих свиней, перекармливать их не стоит: летом достаточно двухразового питания, а зимой можно подкармливать животных дополнительно в обеденное время. С весны до осени основу их рациона составляет свежая трава, в холодное время года – сено. В качестве подкормки рекомендуется давать сырые кабачки, тыкву, груши, яблоки и морковь, а также комбикорм, размолотую пшеницу, рожь и ячмень.

До 110 кг за десять месяцев способны набрать вьетнамские свиньи, кормление которых основывается на этих принципах. Вы сами можете легко подсчитать, насколько выгодным оказывается разведение вьетнамской породы свиней, учитывая цены на зерно. Да и содержать их можно даже на небольших дачных участках, имея хотя бы пять соток земли.

Оцените статью:

[Голосов: 3 Среднее: 3.3]

Разведение вислобрюхих вьетнамских свиней в домашних условиях

Как правильно выращивать вислобрюхих вьетнамских свиней, чтобы дело было прибыльным? Вьетнамские свиньи – это уже не новинка на мясном рынке. Многие домашние хозяйства имеют опыт выращивания вьетнамских свиней, но многие остались недовольными этой породой, не смотря на все ее преимущества. Но это не просто новая порода для домашних хозяйств, а новый вид сельскохозяйственных животных, который требует совершенно иного подхода к технологии выращивания. И если растить вьетнамских поросят, так же как и обычных, скорее всего ничего хорошего из этого не получится.

Попробуем разобраться и посчитать, насколько выгодно выкормить вислобрюхую вьетнамскую свинью и как ее вырастить, чтобы получить максимальную прибыль от вложенных средств и сил.

Разведение вьетнамской вислобрюхой свиньи как бизнес

Одна из главных проблем, которая разочаровала свиноводов во вьетнамских свиньях – это мифы и преувеличения преимуществ. Продавцы вислобрюхих поросят слишком приукрасили их с целью увеличить продажи молодняка по завышенным ценам. Ожидания фермеров не оправдались, а главное искаженная информация помешала им сразу начать действовать рационально по другой технологии. В бизнесе достаточно только одного ложного показателя и придется менять целую стратегию. Поэтому первое, что нужно сделать в нашем анализе бизнес-идеи – это развеять мифы и опереться только на факты:

  1. Вьетнамские поросята за месяц набирают 10 кг – НЕ ПРАВДА! За 5 месяцев самый крупный поросенок из выводка едва достигает 45 кг. А в первый месяц жизни его вес составляет всего 5кг. Вес в 10 кг они набирают не ранее чем за 60 дней. В 3 месяца – вес составляет 20-23кг. Вьетнамские вислобрюхие свиньи набирают убойный вес в 4 месяца – это 35кг в среднем. До большего веса их содержать не рационально и не рентабельно! Несмотря на то, что вислобрюхая вьетнамская свинья в 6 месяцев весит 50кг, а в 7 месяцев весит 60кг. Через год содержания вес достигает 100кг. Для сравнения «Эстонская Беконная» порода набирает 100 кг веса за 6 месяцев. А в 4 месяца «Эстонская Беконная» весит 40кг, но мясо еще слишком молодое для забоя. Оно и по вкусу и по качеству в таком возрасте уступает вьетнамке.
  2. Основным рационом является трава, поэтому их очень дешево кормить – НЕ ПРАВДА! Траву они любят, но для хорошего прироста мяса нужен полноценный комбикорм.
    Вьетнамские свиньи съедают меньше комбикорма, чем обычные, но и ежедневный привес у них в период откорма меньше – 400г/сутки. Для сравнения порода-тяжеловес «Немецкий Ландрас» в период откорма дает привес 863г./сутки. Но кормовой коэффициент (соотношение количества затраченного корма для получения 1кг прироста живой массы) у Немецкого Ландраса немного хуже: 2,69кг корма, против вьетнамки 2,55 кг на 1кг привеса живой массы.
  3. У вислобрюхих азиатских свиней сильный иммунитет и они, более устойчивые к болезням – это уже, правда. Но профилактику от глистов нужно проводить, как и всем другим видам «пятачковых». Кроме того они склонны к депрессии при плохом уходе в свинарнике.
  4. Раннее половое созревание – это неполная, правда. С одной стороны свинки в 3 месяца готовы к спариванию, но хорошее и крепкое потомство можно получить только когда они будут весить не менее чем по 25-30 кг. А это не раньше, чем через 4 месяца.
  5. Мясо вьетнамских свиней почти не содержит сала – НЕ ПРАВДА! Сала у них предостаточно при весе 50-60 кг (на 2-3 пальца), хоть и на вкус – оно прекрасное.
    Но на сало их выращивать не рентабельно. Об этом подробнее далее.

Благодаря достоверной информации теперь можно правильно оценить перспективы бизнес-идеи.

Как правильно разводить вьетнамских свиней в домашних условиях

Выращивать вьетнамских свиней больше чем 4-5 месяцев – не рентабельно. Забивать их лучше при весе 25-35кг. В таком возрасте их мясо по вкусу ни чем не отличается от взрослых особей. Оно содержит меньше жира, а туша почти без сала.

Проанализируем возможности бизнеса, по разведению вьетнамских свиней выделив их основные преимущества по сравнению с обычными свиньями:

  1. Ранний убойный возраст. Продержав поросят 4 месяца уже можно получить первую прибыль. Данный фактор существенно влияет на темпы производства готовой продукции.
  2. Небольшие затраты на корм. Прекрасный показатель кормового коэффициента в период откорма. Он лучше, чем у самых крупных пород свиней. Вьетнамские свиньи хоть и всеядны, но траву и сено любят больше, чем обычные поросята. Отличительной особенностью технологии является режим питания. Пищеварительная система вислобрюхих азиатских свиней более продуктивная по сравнению с обычными свиньями. Это обусловлено их анатомией: желудок меньшего размера, а кишечник меньшего диаметра. Поэтому им нужна дополнительная подкормка (зимой – 3 раза в день, летом – 2). В подкормку входят преимущественно сено, кабачки или тыква. Летом может быть еще и зеленая трава. С другой стороны в режиме питания нельзя допускать переедания, иначе будет перерасход комбикорма и повышенный прирост сала.
  3. Высокий иммунитет. Это подтвердит каждый свиновод. На здоровье этих свинок еще ни кто не жаловался, чего нельзя сказать о многих других породах.

Учитывая основные преимущества в особенностях породы сразу можно сделать выводы, что технология разведения будет строиться на количестве, а не на качестве. То есть главное не вес, а количество голов. Тем более, что вислобрюхие вьетнамские свиньи очень плодовитые. Об этом говорит даже их вислобрюхая геометрия тела. Они как бы созданы от природы для вынашивания большого количества потомства.

Самка приводит 10-20 поросят. Только лишь в первом выводке от 5-ти шт. Отъем поросят следует делать через 50 дней после опороса. После чего самка через 7-12 дней снова в охоте и готова к спариванию. Некоторые хозяйства практикуют более ранний отъем – в 35 дней. Но в таком случаи маленьким поросятам нужно еще некоторое время добавлять в рацион молоко.

Из этих показателей следует построить стратегию бизнеса. Мини ферма по разведению вьетнамских свиней в домашних условиях, каждые 4 месяца производит минимум по 10 готовых к забою поросят. Для этого достаточно 1-го хряка и 2 свиноматки. Компактный хряк, который не требует много места, корма и особенных условий – это тоже существенное преимущество в свиноводстве. Тем более что искусственное оплодотворение – нереально даже для небольших ферм.

В каком возрасте рационально резать вьетнамскую свинью?

Выход мяса у вислобрюхих вьетнамских свиней намного лучше, если их предубойная масса не будет превышать 35 кг. Среднестатистический поросенок в возрасте 4 месяца имеет вес 30 кг. Расход комбикорма за это время составляет 80 кг (по деньгам максимум 15$) на одного 30-ти килограммового поросенка.

После забоя остается туша весом в 20 кг (это без внутренностей и без головы, которая весит 3кг). Из туши молодого поросенка получается до 15 кг мяса.

Фактически каждые 4 месяца одна мини-ферма, где 2 свиноматки и 1 хряк дают по 150кг мяса высочайшего качества! Плюс дополнительные и востребованные свиные продукты: голова, кости, сердце, печень, почки, немного беконного сала и жир.

Такой объем продукции можно реализовать по своим знакомым менее чем за месяц. Но если спрос будет расти стоит увеличить количество самок на домашней ферме.

Многих интересует вопрос: «А можно ли скрещивать вьетнамскую свинью с обычной свиньей?». Скрестить вполне получится, но ничего хорошего из этого не выйдет. Например, если вьетнамский хряк прокроет Ландрасовскую свинью, то получится свинка значительно меньшего размера чем «Ландрас» и с большим количеством сала. Несмотря на, то что «Ландрас» — это беконная порода. Особенно много сала по отношению к мясу получиться, если скрещивать азиатских хряков с «Белыми» свиноматками. Так что объединить преимущества разных пород хрюшек не получиться. Рабочую концепцию бизнеса не стоит усложнять, ее легче развивать.

Уход, разведение, выращивание, кормление вьетнамских поросят

Вислобрюхие вьетнамские свиньи были выведены как порода в Юго-Восточной Азии. Было бы более правильно, если бы они получили название «травоядные азиатские вислобрюхие свиньи». В 1985 году из Вьетнама эта порода свиней была завезена в Канаду и ещё несколько европейских стран. Именно из-за их происхождения в названии и присутствует страна-производитель. Эта порода поросят очень быстро распространилась среди животноводов всего мира. Они вошли в моду у фермеров Польши, Франции, Венгрии, Америки и прочих развитых стран. Специалисты в этой области задались целью увеличить процентное отношение мышечной массы и размеры животного, а также показатели продуктивности.

На сегодняшний день они продолжают заниматься этим делом.

В нашу страну эта порода завезена недавно. Почти сразу специалисты пришли к выводу, что есть несколько похожих пород: китайская, корейская и вьетнамская.

Преимущества и особенности породы

Вислобрюхие вьетнамские свиньи имеют ряд особенностей, которые необходимо учесть при правильном содержании, разведении, выращивании и уходе за ними. Многие из них можно назвать преимуществами, обеспечивающими им скорость распространения и популярность.

  1. Представители породы очень быстро созревают. Когда представительница этого рода достигнет 4 месяцев, она уже будет способна производить потомство. Мужские особи достигают полового созревания к 6 месяцам.
  2. Ухаживать и содержать новорождённых поросят очень просто. У свиноматок хорошо развит материнский инстинкт. Поэтому когда необходимо вмешательство их хозяина, они не препятствуют.
  3. Из-за хорошего иммунитета они могут свободно приспособиться к любым условиям окружающей среды.
  4. Их мясо очень сочное и нежное. Его принято считать продуктом-деликатесом. Смалец и сало толщиной не более 3 пальцев. Они тоже очень вкусные. Разделываются туши вьетнамских поросят вдоль на две половины.
  5. Эта порода поросят практически не подвержена болезням прочих пород свиней. Поэтому прививать их необязательно. Единственным минусом в разведении этих поросят является возможное наличие гельминтов. Как бы вы ни старались, вы не сможете оградить их от этой неприятности. Но не переживайте. Необходимо просто проводить меры профилактики.
  6. Свиноматки вислобрюхие плодовиты. Количество их детёнышей может достигать 18 штук, но это бывает очень редко. В основном в одном помёте насчитывается 12 штук детёнышей. В среднем одна свиноматка может рожать 2 раза в год. Таким образом, количество поросят в один год может достигать 24 штук.
  7. У этой породы отличная генетическая память. Этим они предостерегают от поедания растений ядовитого типа.
  8. Вислобрюхие вьетнамские поросята кушают мало, но очень часто. В их рацион в основном входят зелёные корма. По этой причине их стали называть травоядными. Но не следует думать, что их можно прокормить только травяными растениями.
  9. Отличается эта порода хрюшек особой чистоплотностью. Они всегда способны различать границы между туалетом и спальней. Такая особенность для их хозяина является большим плюсом. Убирать помещение, где содержится хрюшка, значительно легче.

Как положительные вышеперечисленные качества сработают, во многом зависит от того, какой вы приобретёте молодняк для откорма и доращивания. Огромное значение имеют уход, кормление и условия проживания животных.

Галерея: вьетнамские поросята (25 фото)

Какой внешний вид имеют представители породы

Фермеру, желающему приобрести именно вьетнамского вислобрюхого поросёнка, сделать это будет достаточно просто. А всё из-за их характерного внешнего вида. Отличительными чертами этой породы являются такие:

Также рекомендуем прочитать:

  1. Взрослые представители вырастают до 70 – 80 килограмм, а при содержании более длительном племенные особи способны достичь 150 килограмм.
  2. У хряков имеется характерная для них щетина;
  3. Уши небольшого размера, стоячие;
  4. Короткие ноги делают приземистыми эту породу хрюшек;
  5. Спина и грудь у них широкие;
  6. Немного приплюснутая морда;
  7. Цвет свиней чёрный, но оттенки могут быть разнообразные;
  8. Брюшко обвисшее. Заметно провисает брюшко книзу у них практически с рождения, а при вырастании оно может достать земли.

Особенности при выборе

Разведение можно осуществлять двумя способами: можно покупать и откармливать животных или же можно приобрести молодняк для племенного содержания.

Существуют некоторые особенности при выборе:

  1. Лучше всего обращаться в надёжные хозяйства и к проверенным продавцам;
  2. Если вашей целью является племенное разведение, то не покупайте поросят травоядных из одного помёта. Отличным вариантом будет, если вы закупите хрюшек у разных фермеров. Это поможет предотвратить близкородственное скрещивание;
  3. Следует узнать у продавца, с каким именно весом родилась ваша покупка и каковы её привесы на протяжении каждых 10 суток. Привесовая динамика должна будет показать примерный вес вашего приобретения и его соответствие заявленному возрасту.
  4. Не постесняйтесь попросить посмотреть на родителей малыша. Если продавец говорит, что малышу месяц и вес его составляет не более 3,5 килограмм, то у матери должны хорошо выделяться обвисшие молочные доли, а она должна быть худой. Если вы обнаружите несоответствие, то можно спокойно утверждать о том, что малыш, которого вам предлагают приобрести, более старшего возраста и соответственно, должен иметь больший вес. Ещё существует такой вариант, что свиноматка, которую вам показали, не является матерью именно этого ребёнка. А это негативно характеризует, в первую очередь, продавца.
  5. Необходимо попросить у продавца показать несколько маленьких особей. по внешнему их виду можно будет определить, каковой вырастет ваша покупка. Здоровые особи имеют широко поставленные конечности, они крепкие и с развитой мускулатурой. Голова у них широкая, с ярко выраженным изгибом кости носовой. А также о здоровье особи говорят такие признаки: хороший аппетит, высокая подвижность, блестящие глаза, сухость и чистота под хвостиком, упругое тело и ровная шерсть.
  6. Не поленитесь узнать корма и их состав, к которым приучен малыш. Важным условием при содержании является постепенное и плавное изменение качественного состава рациона поросёнка.
  7. Эта порода растёт очень быстро. Они пригодны к забою уже по достижении трёхмесячного возраста. А это позволяет всегда обеспечивать семью высококачественным свежим мясом. Но будет лучше, если вы будете их откармливать до 7-месячного периода.

Содержание и уход за вьетнамскими поросятами

Для начала нужно подготовить помещение, в котором вы хотите содержать свинок. К специальному уходу они нетребовательны и не прихотливы. Их небольшие размеры позволяют превратить небольшой свинарник в настоящую ферму. Необходимые условия для ухода и содержания:

  1. Если вы планируете содержать свинок на протяжении длительного времени, то будет целесообразно обеспечить им удобное и комфортное помещение. Свинарник можно для них соорудить из газосиликатных блоков или кирпича.
  2. Будет лучше для вас же, если вы забетонируете пол. Это значительно упростит процесс уборки. Приблизительно 0,7 части пола необходимо покрыть настилом из дерева. Это пространство у них будет для сна, а доски не дадут зимой замёрзнуть.
  3. Помещение необходимо поделить на станки металлическими или деревянными перегородками. Их площадь должна быть примерно 5 метров квадратных. В этом периметре можно поместить хряка, свиноматку с поросятами или две взрослые свинки.
  4. Делайте между загонами широкий проход. В нём должна свободно проезжать тележка для уборки.
  5. В домашних условиях помещение, в котором планируется содержаться свинка, должно иметь хорошую вентиляцию. На здоровье животных отрицательно повлияют сквозняки и отсутствие свежего воздуха.
  6. Будет лучше, если свинарник зимой будет отапливаться. Особенно необходимо это для свиноматок с маленькими или новорождёнными поросятами. Отапливать свинарник можно любым способом, который вам доступен.
  7. В тёплое время необходимо обязательно выгуливать хрюшек. Территория для одной особи должна составлять одну сотку. Нужно правильно обустроить двор для выгулов: вкопайте бревно, о которое животные смогут почесать спинку, сделайте навес от дождя и солнца, обустройте для них бассейн из грязи. Он поможет охладиться животным в летний зной и избавиться от кровососущих надоедливых насекомых.

Кормление вьетнамских свиней в домашних условиях

Есть много противоречивых мнений о том, как и чем кормить вьетнамских поросят в домашних условиях зимой и летом. Давайте точно разберёмся, как и чем кормить вьетнамских свиней лучше всего в домашних условиях, для достижения быстрого привеса в массе и выращивания.

Будет лучше, если зерновые культуры вы будете выращивать своими руками. Если нет такой возможности, то постарайтесь купить корм из первых рук и в таком количестве, чтобы его для всех хватило.

Для получения качественного, но низкого по цене продукта, вам следует научиться самому приготавливать рациональные высококалорийные кормосмеси, которые будут предназначены для кормления вислобрюхих вьетнамских хрюшек. Следует учесть и тот факт, что их рацион должен быть свежим, качественным и хорошо сбалансированным. Только в случае соблюдения всех правил кормления у свинок будут наблюдаться хорошие привесы.

В летний период основным рационом являются зелёные корма. У этой породы хрюшек пищеварительный тракт немного отличается от других свинок. Размеры их желудочка и кишечника меньше, а пища по желудочно-кишечному тракту проходит быстрее. Все эти факторы оказывают влияние на степень переваривания корма. Поросята вислобрюхой породы плохо усваивают пищу с большим содержанием клетчатки и грубые корма. Иными словами, не желательно их кормить соломой, свёклой и прочими подобными растениями. Благотворно на них повлияет свежая трава и сено из клевера и люцерны.

Кроме зелени, в рационе хрюшки должны присутствовать и зерновые культуры — рожь, пшеница, ячмень. Во время откармливания не злоупотребляйте кукурузой и овсом. Чрезмерное их употребление способствует отложению жира. Примерные пропорции зерновой смеси для кормления должны составлять такие цифры: 10% кукурузы, 10% гороха, 10% овса, 30% пшеницы и 40% ячменя.

Прежде чем смешивать и давать в употребление зерновую смесь необходимо её перемолоть. Цельные зёрна не переварятся в желудочке и выведется в первоначальном виде вместе с калом. Лучшее вкусовое качество мяса и сала вьетнамского поросёночка будет достигнуто при кормлении его влажными кормами. Чтобы его приготовить нужно смешать 4,5 литра концентрированного корма, залить 9 литрами крутого кипятка и добавить чайную ложку соли. Дать смеси настояться на протяжении 12 часов.

В охлаждённую запаренную смесь, прежде чем дать её поросёночку, добавляют «Прелак», рыбий жир, витамины и прочие добавки. Ведро подготовленного корма рассчитано на кормление трёх свиноматок единоразово. Кормить их такой смесью нужно дважды в сутки.

Для кормящих и беременных в кормовую смесь добавляют витамины, сыворотку, продукты молочного происхождения и яйца. Поросятам, которых нужно откормить, на 10 — 12 особей дают по полтора ведра такой смеси дважды в сутки.

Отличным вариантом для откорма является густая каша, приготовленная из комбикорма. Хрюшки должны тщательно пищу пережёвывать, а это вызывает сильное слюноотделение и быстрое превращение в сахар крахмала. Витаминные корма, хорошо хранящиеся зимой, станут хорошим подспорьем в откорме и разведении. К таковым можно отнести сено витаминное из культур бобовых, морковь, тыква, кабачки. Давать их нужно сырыми.

о породе, советы содержания и разведения

Среди животноводов России и стран СНГ в последнее время большую популярность приобретают вьетнамские свиньи. Хотя появились они в нашей стране не так давно, но вокруг этих животных уже существует множество противоречивых слухов. Давайте разберемся, что же в этих слухах — достойно веры, а что – нет.

Содержание:

История породы

Вьетнамские вислобрюхие свиньи как порода были выведены в Юго-Восточной Азии, и правильнее было бы их называть азиатские травоядные вислобрюхие свиньи. В Канаду и некоторые страны Европы эти свинки были завезены в 1985-м году из Вьетнама, поэтому в названии сохранился вьетнамский корень. Вьетнамские свиньи очень быстро нашли своих приверженцев среди европейских и канадских животноводов, мода на них охватила фермерские хозяйства Америки, Венгрии, Франции, Польши и других стран. Специалисты поставили перед собой задачу по улучшению показателей продуктивности, увеличению размеров животных и процентного отношения мышечной массы. Что и продолжает осуществляться по сегодняшний день.

В Россию свиньи вьетнамской породы были завезены относительно недавно. Практически сразу возникло мнение, что существует несколько схожих между собой пород вислобрюшек: вьетнамская, корейская, китайская. Корейские и вьетнамские свиньи – это различные народные названия одной и той же породы – Азиатских травоядных свиней. А китайскими иногда называют декоративных карликовых поросят мини-пиги, которые произошли от вьетнамских вислобрюхих.

Особенности и преимущества

Вьетнамские вислобрюхие свиньи имеют ряд исключительных, присущих только им особенностей, которые обязательно следует учитывать при их разведении, содержании и уходе. Многие из этих характерных черт, можно назвать преимуществами, которые и обеспечивают этим парнокопытным такую популярность и скорость распространения.

  1. Раннее созревание представителей этой породы. Многих хозяев, занимающихся свиноводством, интересует вопрос: в каком возрасте могут гулять вьетнамские вислобрюхие свиньи? Уже в четыре месяца вьетнамские свиньи женского пола достигают полового созревания и способны произвести потомство. Кабанчики становятся полностью половозрелыми к полугодовалому возрасту (по личному опыту фермеров могут покрыть самку уже в возрасте 3-3,5 месяца).
  2. Содержание и уход за новорожденными поросятами достаточно просты. Свиноматки обладают хорошо развитым материнским инстинктом и не создают препятствий для необходимого вмешательства животновода.
  3. Вьетнамские свиньи обладают хорошим иммунитетом, который позволяет им легко приспосабливаться к различным климатическим условиям. Хотя родина этой породы расположена в жарком тропическом регионе, ее представители отлично выживают на территориях, находящихся значительно севернее.
  4. Мясо у вислобрюшек очень нежное и сочное, считается деликатесным продуктом. Сало и смалец обычно не превышают толщину в 2-3 пальца, также обладают отличными вкусовыми качествами. Разделка туш вьетнамских свиней обычно производится на две продольные половины.
  5. Порода свиней вьетнамская вислобрюхая практически не подвергается обычным «поросячьим» болезням и не требует специфических прививок. Единственной существенной неприятностью, возникающей при их разведении, могут стать гельминты. Однако оградить своих питомцев от заражения глистами совершенно невозможно, и на помощь придут простые профилактические меры.
  6. Вислобрюхие свиноматки плодовиты. За раз в помете может быть до 18-ти поросят, но чаще всего встречаются пометы с 12-тью детенышами. За год от одной хрюшки можно получить примерно 24 вислобрюхих поросенка.
  7. Представители этой породы имеют хорошую генетическую память, что оберегает их от поедания различных ядовитых растений.
  8. Вислобрюхие свиньи едят мало, но довольно часто. В основном их рацион состоит из зеленых кормов, поэтому в народе они получили название вьетнамские травоядные свиньи. Однако нельзя рассчитывать на то, что этих поросят можно содержать исключительно на подножном корме.
  9. Эти свинки отличаются исключительной чистоплотностью – у них всегда существуют четкие границы между «спальней» и «туалетом». Эта черта является огромным плюсом, т. к. значительно облегчает чистку и уборку помещения.

Насколько сработают все вышеперечисленные положительные качества вислобрюшек, зависит, в первую очередь, от того, какой молодняк вы приобретете для доращивания и откорма. Также немаловажное значение имеет тот факт, какие условия проживания, кормления и ухода сумеет обеспечить фермер для своих подопечных. Давайте попробуем разобраться, как же достигнуть наилучших результатов при откорме и выращивании вьетнамских свиней в домашних условиях.

Внешний вид

Внешние признаки этой породы достаточно характерны, что позволяет фермеру при желании приобрести именно вьетнамских свинок.

  1. Вислые брюшки – уже у маленьких поросят живот заметно провисает вниз, а у взрослых особей он зачастую достает до земли;
  2. Эти свиньи черного цвета, могут быть различных оттенков;
  3. Морда слегка приплюснутая;
  4. Грудь и спина широкие;
  5. Ноги короткие, что делает свиней приземистыми;
  6. Уши небольшие, стоячие;
  7. Хряки покрыты характерной щетиной;
  8. Взрослые особи достигают 70-80 кг, при длительном содержании племенные животные могут весить до 150 кг.

Особенности выбора

Разведение вислобрюхих свиней может происходить двумя путями: фермер может приобрести молодняк для племенного содержания, а также можно закупать и откармливать поросят.

  1. И в том и другом случае следует обращаться к проверенным продавцам и в надежные хозяйства.
  2. Для племенных целей не стоит покупать травоядных поросят из одного помета, лучше вообще обратиться к разным продавцам, чтобы исключить в дальнейшем близкородственное скрещивание.
  3. Не постесняйтесь расспросить продавца о весе приобретаемого поросенка при его рождении, а также о привесах с интервалом в 10 дней. Динамика привесов должна показать примерный вес покупаемого поросенка и соответствие его заявленному хозяином возрасту.
  4. Попросите показать родителей вашего будущего приобретения. Если продавец утверждает, что поросенку породы вьетнамский вислобрюхий один месяц, и он весит не более 3,5 кг, то у свиноматки должны быть хорошо видны отвисшие молочные доли, а сама она должна быть похудевшей. При выявлении несоответствия можно утверждать, что вам предлагают поросенка старшего возраста (а он, соответственно, должен быть большего веса) или показали другую свиноматку (что не может характеризовать продавца как добросовестного).
  5. Попросите продавца показать вам нескольких поросят. По их внешнему виду можно судить о том, какой взрослой особью он станет. Здоровые вьетнамские поросята имеют хорошо развитую мускулатуру, крепкие, широко поставленные конечности. Голова у них должна быть широкой с хорошо заметным изгибом носовых костей. О здоровье также говорит ровная шерсть, упругое тело, хвостик, под которым сухо и чисто, блестящие глаза, общая подвижность и хороший аппетит.
  6. Обязательно узнайте состав кормов, к которым приучен поросенок. Очень важно постепенно и плавно изменять качественный состав рациона малыша.

Поросята вьетнамской породы очень быстро растут и годны к забою уже в трехмесячном возрасте, что позволяет постоянно обеспечивать семью свежим высококачественным мясом. Однако целесообразно их откармливать до 7 месяцев — это период наилучшего роста у вьетнамских свиней, и только потом приступать к забою.

Содержание

Выращивание вьетнамских свиней следует начинать с подготовки необходимого для их содержания помещения. Эти парнокопытные достаточно неприхотливы и не требовательны к специальному уходу. Небольшие размеры взрослых вьетнамских свиней позволяют небольшой свинарник превратить в настоящую ферму.

  • Планируя длительное содержание этих животных, целесообразно устроить для них комфортное и удобное помещение. Свинарник для вьетнамских свиней можно построить из кирпича или газосиликатных блоков.
  • Пол лучше всего забетонировать – это облегчит уборку помещения. Примерно 2/3 площади пола следует покрыть деревянным настилом. Эта территория будет для животных своеобразной спальней, а дощатые подмостки не дадут мерзнуть вашим подопечным зимой. Бетонированный пол не позволит свиньям рыться, что значительно облегчит заботы хозяину.
  • Все помещение следует разделить деревянными или металлическими перегородками на станки. Площадь каждого примерно должна составлять 4,5-5 м². В таком загончике можно разместить две взрослые вьетнамские вислобрюхие свинки, свиноматку с поросятами или хряка.
  • Выделяя в общем помещении станки, спланируйте и предусмотрите достаточно широкий проход между ними. По нему должна свободно перемещаться тележка для уборки навоза.
  • Помещение для содержания вьетнамских вислобрюхих поросят в домашних условиях должно быть оборудовано хорошей вентиляционной системой. Отсутствие притока свежего воздуха, так же как и сквозняки, отрицательно скажутся на их здоровье.
  • Хотя вьетнамские травоядные поросята приспособлены к содержанию при низких температурах, зимой все же лучше позаботиться об отоплении свинарника. Особенно это касается размещения свиноматок и новорожденных поросят. Отрицательная температура воздуха может погубить и вьетнамскую вислобрюхую свинью, перенесшую опорос (роды), и весь приплод. Отопление может осуществляться при помощи русской печи, грубки-голландки, газового конвектора или любым доступным способом.
  • Выращивание вьетнамских вислобрюхих свиней требует организации обязательного выгула для животных в теплое время года. Для этой цели следует выделить территорию из расчета – 1 сотка на 1 взрослое животное. Выгульный двор следует обустроить специально для вислобрюшек. Вкопайте в землю несколько бревен, о которые свинки смогут чесать спинки. Устройте навес, который защитит вьетнамских поросят от палящих лучей солнца и дождя. Также ваши животные будут благодарны за обустройство грязевого бассейна – они очень любят принимать ванны из грязи. Такой бассейн поможет избавиться вислобрюхим поросятам от надоедливых и кровососущих насекомых, а также позволит охладиться в знойную летнюю погоду.

Кормление

Существует множество противоречивых рецептов того, чем и как правильно кормить вьетнамских вислобрюхих свиней и поросят летом и зимой. В интернете полно статей, где говорится о том, что этих животных можно откармливать только травой и подножными кормами. Однако такой рацион питания ваших вислобрюхих вьетнамских поросят и свиней не принесет желаемого результата и быстрого набора массы. Давайте разберемся, как вырастить в домашних условиях вьетнамских свиней и поросят без лишних материальных затрат, но с максимальными привесами.

Процесс откорма следует начинать с реальной оценки своих возможностей удешевления кормов. Невозможно говорить о высокой рентабельности свиноводства при выращивании в домашних условиях вьетнамских вислобрюхих свиней и поросят на покупных кормах. Поэтому поищите возможность выращивать зерновые культуры самостоятельно или приобретать их из первых рук у производителя в количествах, достаточных для содержания желаемого поголовья.

Чтобы получить качественную продукцию с низкой себестоимостью, вам придется научиться самостоятельно готовить высококалорийные рациональные кормосмеси, предназначенные для кормления вьетнамских вислобрюхих свиней и поросят. Следует также подчеркнуть, что рацион животных должен быть хорошо сбалансированным, качественным и свежим. Только при соблюдении всех норм и сбалансированности питания можно будет ожидать хороших привесов у ваших свинок.

Как уже было сказано выше, в летний период основу рациона для вьетнамских свиней составляют зеленые корма. У вислобрюшек строение пищеварительного тракта несколько отличается от обычных свиней (желудок меньшего объема, диаметр кишечника – меньше, большая скорость прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту и др.). Это влияет на степень переваривания пищи. Вислобрюхие поросята плохо усваивают грубые корма, пищу с высоким содержанием клетчатки, т. е. кормовую свеклу, солому и прочее. Они благосклонно отнесутся к свежей траве или сену из люцерны и клевера.

Но помимо зелени в рацион должны входить зерновые культуры – ячмень, пшеница, рожь. При откармливании вислобрюшек не стоит увлекаться овсом и кукурузой, т. к. их употребление способствует отложению жира у поросят. Зерновую кормосмесь можно составлять в следующей пропорции:

  • Ячмень – 40%;
  • Пшеница – 30%;
  • Овес – 10%;
  • Горох – 10%;
  • Кукуруза – 10%.

Зерно необходимо смолоть и смешать в необходимом количестве, цельное не переваривается и почти полностью выводится с калом. Отмечено, что сало и мясо вьетнамских свиней и поросят имеют лучшее вкусовое качество при кормлении влажными кормами. Для этого порция концентрированного корма (примерно 4-4,5 л), смешивается с половиной десертной ложки соли, заливается крутым кипятком (8-9 литров) и настаивается 10-12 часов. В запаренную и охлажденную смесь перед выдачей добавляют витамины, рыбий жир, «Прелак» и другие добавки. Ведро подготовленного корма рассчитано на одно из двух кормлений трех свиноматок.

Беременным, а также кормящим мамам полезно добавлять в смесь яйца, молочные продукты, сыворотку и витамины. Поросят, находящихся на откорме, кормят дважды в день по полтора ведра смеси на 10-12 особей.

Также хорошим вариантом кормления вислобрюхих поросят является приготовление густой каши из комбикорма. Такая пища требует длительного пережевывания вьетнамскими свиньями, что способствует сильному слюноотделению, а также более быстрому превращению крахмала в сахар. Это способствует лучшему усвоению питательных веществ и ускорению процесса пищеварения.

Хорошим подспорьем в деле разведения и откорма вьетнамских поросят становятся витаминные корма, особенно те, которые хорошо хранятся зимой. К ним относятся кабачки, тыква, морковь, витаминное сено из бобовых культур. Эти культуры должны присутствовать в рационе свинок в сыром виде. Варка или другая тепловая обработка разрушают полезные витамины, делая корма менее ценными и полезными. Можно также использовать в качестве калорийного корма вареный картофель. Применяя картошку (до 15% всего количества корма) на такое же количество уменьшаем использование муки или комбикорма.

Важно помнить, что хорошие привесы ваши свинки будут показывать только при выполнении всех рекомендаций в комплексе. Недоработка даже в малом может отрицательно сказаться на доходности всего предприятия.

Разведение. Опорос

Для получения здорового, продуктивного и жизнеспособного потомства следует неукоснительно соблюдать главное правило: вьетнамский хряк не должен состоять в родственной связи со свинками.

Представители этой породы рано созревают, но не следует случать свинку, которая весит менее 30-ти кг – это отрицательно скажется как на состоянии мамы, так и не позволит получить здоровых малышей.

Готовность к случке у вьетнамских свиней определяют по поведению и внешним признакам:

  1. Животное становится беспокойным;
  2. Опухает половая петля;
  3. Могут появиться выделения;
  4. Если надавить руками на круп вьетнамской вислобрюхой свинки, то она замирает и прислушивается, не сдвигается с места.

Для спаривания хряка подсаживают в загон к вьетнамским свиньям на сутки.

Беременность вьетнамских свиней длится 114-118 дней. За 5-6 дней до опороса свиноматка начинает беспокоиться, устраивать гнездо, пережевывать и приминать сено. У нее формируются молочные доли, набухают и краснеют соски, опускается живот. В те сутки, когда должен произойти опорос вьетнамских свиней, животные отказываются от пищи, из сосков у них появляются прозрачные капли молозива.

К опоросу следует подготовиться заранее: вычистить станок и постелить в нем свежее сено, поилка должна быть наполнена чистой водой. Кроме этого, следует отгородить угол для вьетнамских травоядных поросят, устроить в нем подогрев, т. к. новорожденным в первые дни жизни необходима температура воздуха 30-32° С. Также вам могут понадобиться пеленки для обтирания и укутывания поросят, ножницы и крепкие нити для перевязки пуповины, раствор йода и вата.

Некоторые фермеры придерживаются принципа невмешательства, однако уход за новорожденными вьетнамскими поросятами нужно начинать как можно раньше. Малыши рождаются с совсем небольшим запасом питательных веществ, поэтому отсутствие по каким-либо причинам молозива в первый час жизни может стать для них губительным. Кроме того, каждого поросенка следует внимательно осмотреть, очистить от слизи и пленок, освободить дыхательные пути, перевязать и обрезать пуповину, обработать ранку йодом.

Опорос обычно длится от 3 до 5 часов, окончание его наступает после выхода последа, который чаще всего состоит из 2 частей. Весь послед необходимо собрать, чтобы предотвратить поедание его свиноматкой.

Какие проблемы могут далее возникнуть у фермера, и как правильно ухаживать за маленькими вьетнамскими поросятами?

  1. Каждый поросенок должен регулярно получать материнское молоко. В первые дни малыши сосут маму через 25-40 минут и необходимо проследить, чтобы каждый поросенок хорошенько наедался.
  2. Питание только молоком резко снижает уровень железа в крови новорожденных вьетнамских поросят, что приводит к анемии, отставании в развитии и последующей гибели. Для предотвращения этого поросятам необходимо сделать внутримышечные инъекции препаратов железа (Урсоферран-100 или Ферроселенит).
  3. Полезно завести на каждого вьетнамского поросенка специальную учетную карточку, в которую можно вносить особенности развития, привесы, динамику роста.

Таблица введения прикорма и нормы привесов по возрастам

Возраст в дняхПрикормВес поросенка
10 дней Мел, глина, древесный уголь, чистая вода Не менее 1 кг
20 дней Густая каша с витаминными добавками, гранулированный комбикорм для сосунов 1,5-2,0 кг
30 дней Постепенное отлучение от материнского молока, перевод на взрослый рацион Не менее 2,5-3,0 кг

Процесс отучения малышей от мамы следует растянуть на несколько дней. Так и у свиноматки не сможет развиться мастит, и поросята будут чувствовать себя хорошо. В возрасте сорока дней можно сделать профилактические прививки вьетнамским поросятам от гельминтов препаратами бровандазол и другими.

Выращивание и откорм вьетнамских вислобрюхих свиней может стать очень выгодным предприятием для фермера. Но для осуществления этого, конечно же, следует все спланировать, трезво оценить свои возможности и приготовиться уделить своим подопечным время и внимание. Только при наличии всего вышеперечисленного можно ожидать хорошей отдачи от этого интересного, но кропотливого занятия.

Что еще почитать

Бизнес-план по выращиванию вьетнамских вислобрюхих свиней

Сегодня все большую популярность набирает такое направление фермерского хозяйства, как выращивание вислобрюхих вьетнамских свиней. Считается, что затраты на это дело будут едва ли не в четыре раза меньше, чем при разведении обычных свиней. Поэтому бизнес окупится буквально после первого окота. Единственное условие – разводить надо поросят исключительно чистой породы.

Преимущества выращивания

Для наших широт разведение вьетнамских свиней как бизнес – не такое уж и диковинное дело. Отечественные фермеры этим занимаются уже более десяти лет, поэтому могут четко сформулировать все преимущества данного направления:

  • при убое отход составляет не более 15%, поэтому на выходе получаем больше мяса;
  • свиньи очень продуктивны;
  • этим свиньям не нужно много пространства – они относительно небольшие и требуют малых затрат на содержание;
  • вислобрюхие свиньи травоядные, в основном потребляют бобовые травы, поэтому затраты на их рацион минимальные.

Одно взрослое животное достигает веса в 50-100 кг, при этом его мясо считается диетическим и деликатесным благодаря низкому содержанию холестерина.

Условия удачного старта

Разводить вислобрюхих свиней очень удобно. Они чистоплотны, четко разделяют отхожее место от места еды и отдыха, поэтому убирать за ними просто. Благодаря такому отношению к своему пространству, они меньше подвержены заболеваниям, поэтому вакцинации делаются реже.

Однако чтобы поросята росли здоровыми, необходимо организовать им подходящие условия содержания:

  • своевременно проводить все профилактические меры, в том числе и вакцинацию;
  • правильно составить и придерживаться рациона;
  • определить место, где животные будут гулять;
  • свинарник должен хорошо вентилироваться, но при этом не иметь сквозняков.

Выбор молодняка

Главное правило в успешном старте – правильно выбрать молодняк. Для этого надо найти надежного и добросовестного заводчика. Некоторые из них проводят скрещивание по родственным связям, что сильно влияет на качество породы. От таких скрещиваний рождаются поросята, неспособные во взрослом возрасте достичь веса более 60 кг, а свиноматки не могут забеременеть. Поэтому, выбирая заводчика, обратите внимание на то, сколько хряков этой породы у него в хозяйстве. К тому же лучше, если ваши поросята будут из разных пометов, идеально – от разных заводчиков. Один поросенок в среднем стоит 30 долл.

Здоровое животное выглядит сбитым, мускулистым, с гладкой шерстью и блестящими глазами. Голова у поросенка должна быть широкая, ноги широко поставлены, нос с изгибом, что дает ему сходство с мопсом. Естественно, поросята должны быть активными, подвижными и иметь хороший аппетит.

Устройство свинарника

Рассчитывая план свинарника, надо учитывать, что на свиноматку с приплодом либо на двух взрослых свиней надо выделить не менее 4 кв. м. площади. Причем на одного взрослого хряка необходимо не менее 3 кв.м. И это не считая технологического пространства: для прохода, в котором должна поместиться тележка, для стойла для кормления и прочее.

План технического оснащения свинарника должен включать грамотно проложенную отопительную систему и вентиляцию. Сами свиньи в принципе хорошо переносят пониженные температуры и даже небольшие морозы. Но для поросят температура в помещении не должна быть ниже 20º С.

Как поросята, так и взрослые свиньи подвержены сквознякам, поэтому за этим вопросом надо тщательно следить. На территории, где живо свиньи, надо предусмотреть деревянный помост, который будет занимать две трети площади свинарника. Иногда вместо него используют подстилочный материал, но, как показывает практика, такое решение более затратно и трудоемко.

План фермы должен выделить территорию для выгула и купания животных. Прием на одну взрослую свинью выделяется примерно 100 кв. м. Летом обычно их выводят на огороженную территорию с небольшим импровизированным бассейном до 30 см глубиной размером 2х2 метра. Также на территории надо предусмотреть навес, бревна или деревья, о которые свиньи могут тереться.

Корм для животных

Кормить свиней надо три раза в день, с возрастом увеличивая калорийность питания. Это травоядная порода, которая ест практически любые овощи. Кроме этого, стоит приобретать специальные комбикорма, гранулы люцерны, витамино-миниральные комплексы и другой корм, которого на рынке масса. Лучше всего найти надежного поставщика и договориться с ним о долгосрочном сотрудничестве.

Персонал фермы

Логично, если начинать заниматься разведением таких свиней самостоятельно, план штатного расписания вам не понадобится – можно обойтись своими силами и помощью родственников. Тем более, если у вас не было опыта работы с такими животными, лучше начать с небольшого их количества, чтобы изучить особенности разведения. Далее, если этот бизнес окажется вам по вкусу, можно увеличивать поголовье и нанимать людей для работы. В среднем на 150-200 голов необходимо 3-5 человек обслуживающего персонала.

Финансовый план проекта

Считается, что начать бизнес по разведению таких свиней лучше всего с десятка свиноматок и трех хряков. Взрослые особи стоят примерно по 150 долл. каждая. Итого на закупку поголовья необходимо потратить около 2 тыс. долл. План закупок надо составить так, чтобы особи были от разных заводчиков, поэтому и стоимость каждой свиньи может немного отличаться.

План расходов предполагает выделение средств на корм. Лучше всего выращивать его самостоятельно или же договориться с одним поставщиком. Причем калорийные смеси тоже рекомендуется делать самому. По расчетам, кормление одного животного в день обойдется примерно в 2 долл., а на месяц надо иметь около 58 долл. План закупки оборудования предполагает траты не менее тысячи долларов, плюс еще 500 долл. надо выделить на сопутствующие расходы.

Одна свиноматка обычно приносит шесть поросят. Скрещивать взрослых животных можно два раза в год. Итого план прироста поголовья в год при наличии десятка свиноматок составит 120 голов. Если продавать их живыми, можно за год выручить 18 тыс. долл. С учетом расходов на содержание прибыль составит около 14 тыс. долл. Выгода данного бизнеса очевидна.

Как выращивать вьетнамских свиней — Новини АПК

Андрей Якимчук из с. Певче три года назад впервые купил вьетнамских поросят. Остался доволен, ведь мясо у них вкусное и диетическое. А как увидел, что их не надо долго кормить, да еще и они размножаются очень быстро, приводят много поросят, которые сейчас очень дорогие, то решил разведение этих поросят превратить в небольшой семейный бизнес. Подробности читайте на SEEDS.

 

Сейчас к делу подключились и родители. В хозяйстве теперь аж десять свиней вьетнамской породы.

“Мне нравится, что весной, летом и осенью вьетнамских свиней можно выпасать. Животные, которые содержатся с выгулом, имеют прочный иммунитет, веселый нрав и лучшие приросты по сравнению с собратьями из «неволи». По поводу завтрака, обеда и ужина, то вьетнамские свинки не особые гурманы, как и большинство свиней, они всеядны. Кормить взрослое животное нужно дважды в день. За один прием вьетнамская свинка съедает около полкилограмма комбикорма или мешанки. Хорошими кормами является зеленая трава, корнеплоды (свекла, морковь) и картофель, которые смешивают с концентрированными кормами и кормами животного происхождения. Едят практически все. Я кормлю чистыми кормами, заготавливаю для них на зиму сено”, – рассказывает Андрей Якимчук.

Живут вьетнамские вислобрюхие свиньи до 30 лет, и с каждым годом выводят все большее количество поросят: первый раз – 5-10, в дальнейшем – по 10-20.

“Я начинал с двух поросят, – вспоминает Андрей. – Уже через несколько месяцев был в сарае 15 «пятаков». Половая зрелость наступает в этих животных очень рано, в три-четыре месяца, после этого свинок можно вязать. Супоросность длится около 114 дней. Вьетнамские свинки дают потомство дважды в год в течение 20 лет. Поросята рождаются зрячими, весом в среднем 500 г. Чем больше мама, тем больше будут и поросята; а вот размеры папы не имеют решающего значения. От хряка поросятам передается напористость, выносливость, жизненная энергия. В десятидневном возрасте поросята уже полностью питаются, как взрослые свиньи. От свиноматки их отнимают в возрасте 1-1,5 месяцев. Не следует лезть в их личной жизни, – советует хозяин. – Не стоит отбирать рано поросят, трогать их руками … Свиньи сами знают, какого малютки выкормить, а которого и съесть, а бывает и такое. К тому же с рождения старшие особи передают меньшим свой опыт: учат чистоте и аккуратности”.

Вес взрослой вьетнамской свиньи составляет, как правило, не более 100 кг, хотя у некоторых особей она может доходить и до 150 кг. Забивать поросят можно уже по достижении 6-7 месяцев, их вес будет 50-70 килограммов. Вьетнамские свиньи – порода мясная, беконная. Прослойка сала составляет всего 2-4 см, а все остальное – диетическое мясо. При этом до 24-30 килограммов поросята вьетнамской породы растут «в мясо». Затем они продолжают набирать живой вес в основном за счет роста сала. Если в рационе большое количество зерновых, то в свиной тушке доля сала будет еще больше, так же, как и при безвыгульном содержании животных.

Мясо вьетнамских свиней считается деликатесным. Оно вкусное (лучше всего – у свиней весом до 45 кг), нежное и сочное, по виду не отличается от мяса европейских свиней, но намного вкуснее. Сало более мягкое, чем у обычной свиньи, с небольшими прожилками мяса.

По словам Андрея Якимчука, вьетнамских свиней он держит в основном для своей большой семьи, друзей и знакомых. Вместе с тем, считает, что кто решил заняться «вьетнамским» бизнесом, получит довольно прибыльное дело. Один такой поросенок сегодня стоит от 800 гривен.

 

 SEEDS по материалам ВільнеСлово

Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!

особенности вислобрюхих свиней, разведение и уход, отзывы

В США и Европе разведение вьетнамских поросят приобрело большие масштабы лишь в конце прошлого столетия. В нашей стране с этой разновидностью домашних свиней познакомились лишь некоторое время спустя, но впоследствии к нему также возник повышенный интерес.

Наверняка у любого животновода возникнет логичный вопрос, в чём же причина такой популярности вьетнамских вислобрюхих поросят и чем они отличаются от традиционных. Пытаясь ответить на этот вопрос, нужно отметить, что на сегодняшний день ученые пока не располагают достаточными данными о возможностях и потенциале этих животных. Но при этом селекционеры принимают активные усилия по улучшению имеющегося у них материала. И на данный момент складывается картина, что именно четвероногие выходцы из Вьетнама могут в ближайшем будущем заменить традиционных домашних свиней.

Содержание материала

Описание породы вьетнамских свиней

Основными отличительными особенностями вьетнамских свиней, которых часто называют азиатскими, являются следующие:

  • скороспелость;
  • устойчивый набор веса;
  • неприхотливость при выборе корма;
  • нетребовательность в содержании;
  • чистоплотность.

С самого рождения вислоухих поросят самки проявляют себя как очень заботливые матери. В то же время они отличаются высокой плодовитостью. Период полового созревания у самцов наступает в полугодовалом возрасте. У самок же этот момент происходит на несколько месяцев раньше. В среднем за один сезон свинья может приносить по два приплода, и каждый из них может насчитывать до 18 поросят.

Несмотря на то что вьетнамские поросята привыкли к влажному субтропическому и тропическому климату, который преобладает на их родине, они научились адаптироваться и более суровому климату российской средней полосы.

Вьетнамская порода свиней отличается превосходным иммунитетом, что позволяет им успешно противодействовать наиболее распространенным заболеваниям домашних животных. А если обеспечить им надлежащий уход, то выгода от разведения этой породы окажется намного выше затраченных на них усилий.

Объяснить это можно крепким телосложением этих черных свиней, которое указывает на их мясную направленность. При этом они имеют довольно сочное мясо и незначительное количество шпика.

Содержание вьетнамских поросят

Чтобы за вьетнамскими поросятами было удобнее ухаживать, после рождения их переводят в сухое, тёплое и обязательно вентилируемое помещение. Особое внимание нужно обратить на пол в свинарнике — он должен быть обязательно прочным и ровным. Он должен иметь такую конструкцию, чтобы была возможность многократно проводить его уборку и дезинфекцию. Самый оптимальный вариант пола для свинарника — бетонированный. Причём на основание обязательно необходимо уложить дощатый настил.

Если сравнивать породу свиней вьетнамскую вислобрюхую с другими породами азиатских сородичей, то эти животные отличаются довольно небольшими размерами. А это является одним из ключевых их достоинств, ведь в этом случае владельцу не придется выделять для их размещения много места.

При устройстве станков для вьетнамских свинок владелец должен позаботиться о создании возможности для их ежедневной уборки. Какое количество вьетнамских поросят содержать в хозяйстве, должен решить сам животновод. Но при этом желательно ориентироваться на рекомендуемые нормы при создании станков для вьетнамских свиней. Так, в загоне площадью 4-5м2 разрешается размещать:

  • 2 взрослых самок;
  • 1 самца;
  • одну свиноматку с приплодом.

С наступлением зимы место содержания азиатских свиней обязательно необходимо оборудовать системой отопления. Это особенно важно, если не так давно на свет появились маленькие поросята, а их иммунитет в этом возрасте очень слабый и не способен обеспечить защиту организма от негативных факторов внешней среды.

Когда на улице установится теплая погода, животным предоставляют возможность для выгула. Но для этого необходимо особым образом обустроить прогулочный двор, который должен иметь защиту от ветра и осадков. Для этого устраивают надежные навесы на высоте роста свиней, набивают доски, чтобы свиньи могли чесать спину. Ещё на улицу необходимо временно вынести кормушки и емкости с водой.

Организация питания при разведении поросят вьетнамской породы

Поскольку эта порода является относительно новой для нашей страны, возникло немало ошибочных слухов относительно содержания и разведения этих животных, в частности, питания. В некоторых источниках приводится рекомендация давать вьетнамским поросятам только зелёные корма. В действительности в этом нет ничего страшного, ведь объем желудка и особенности системы пищеварения этих животных позволяют им усваивать достаточно большое количество корма. Однако, держа их на подобном рационе, вы можете не рассчитывать на хорошие привесы и качество мяса.

Если постоянно кормить вислоухих свиней зеленью, то ее потребуется довольно много, однако эффект от такого рациона будет очень невысокий.

Если вьетнамские поросята разводятся на мясо, то основой их рациона должны быть высококалорийные зерновые смеси с содержанием зелёных растений. Особенно актуален этот рацион в летний период. Грубые корма, которые часто дают обычным свиньям, рекомендуется заменить сеном.

Как готовить корм?

При приготовлении зерновой кормовой смеси на основе зерновых культур рекомендуется использовать ячмень и пшеницу. Подобную пищу желудок вьетнамских свиней довольно хорошо переваривает и обеспечивает прирост массы тела беконного типа. Однако нужно помнить о том, что количество этих злаков в рационе не должно превышать 70% объема корма.

Если животным планирует добавлять в рацион трудноперевариваемые зерновые, например, горох и кукурузу, то их количество в общем объеме не должно превышать 10%:

  • на начальном этапе приготовления корма зерновые обязательно нужно хорошенько раздробить и залить кипятком, чтобы в результате получилась питательная влажная смесь;
  • для приготовления корма берут воду в количестве 8-9 л на вдвое меньший объём злаков и большую ложку соли;
  • после смешивания всех ингредиентов смесь оставляют на 10-12 часов для запаривания;
  • чтобы повысить эффективность рациона, в смесь разрешается добавить витаминные препараты, стимуляторы пищеварения или рыбий жир.

Особое внимание следует уделять свиноматкам, ожидающим приплод, а также уже заботящимся о поросятах. Специалисты рекомендуют максимально разнообразить их меню. В смесь рекомендуется добавлять кисломолочные продукты, обрат, рубленые вареные яйца.

Чтобы добиться хорошего приплода, в рацион вьетнамских вислобрюхих поросят рекомендуется включать густую зерновую кашу. В зимнее время года в рацион добавляют заранее заготовленную тыкву и морковь. Особенно хорошо животные реагируют на витаминное сено, приготовленное из бобовых культур — люцерны, вики, клевера. В холодное время года полезно добавлять в корм для вьетнамских свиней отварной картофель, но не более 15% объема.

Разведение вьетнамских свиней

Чтобы самостоятельное выращивание вьетнамских свиней оправдало вложенные усилия и средства, необходимо соблюдать ряд правил. Для спаривания следует брать самку в возрасте старше 4 месяцев и весом более 30 кг. Что же касается самцов, то это должны быть животные не младше 6 месяцев. Очень важно, чтобы животные не состояли в близкородственных связях.

Подходящий момент для подсаживания хряка к свинке определяют по появлению у нее признаков охоты:

  • самка постоянно ощущает беспокойство;
  • присутствует отек или выделения в области половой петли.

Определить момент, когда начинается опорос, можно за несколько дней до события. На это свинья указывает своим беспокойным поведением, а также попытками подмять под собой подстилку и устроить гнездо.

Также во время выращивания черных свиней необходимо уделять внимание их внешнему виду. Обнаружив признаки опускания живота, четко очерченные границы молочных долей и укрупненные соски с признаками истечения молозива, можно говорить о том, что момент опороса становится все ближе.

Условия разведения

Добиться успеха в выращивании вьетнамских черных свинок в домашних условиях можно при условии, если обеспечить надлежащий уход за поголовьем с самых первых дней жизни животных. Самке во время опороса, а также новорожденным поросятам необходимо обеспечить оптимальный температурный режим в загоне от +30 до +32 ° C . Продолжительность родов у свиней азиатской породы составляет порядка 3 часов. После рождения плода необходимо дождаться, пока выйдет послед. Когда это случится, с поросят начинают убирать слизь, дают им обсохнуть, после чего нужно обработать пуповину и подложить поросят к свиноматке, чтобы она покормила их молозивом.

Чем раньше это будет сделано, тем больше шансов, что из маленьких свинок вырастут крепкие и сильные животные.

Уход за вьетнамскими поросятами

С первых часов своего рождения и до месячного возраста вьетнамские поросята питаются материнским молоком. В первые дни в рацион включают только этот продукт, но после десятого дня меню делают более разнообразным — молодняку начинают давать подкормки в виде питьевой воды, мела, измельченного древесного угля и глины. Полезно давать свинкам минеральные добавки, которые помогут улучшить процессы пищеварения и оказывают положительное влияние на состояние костей и иммунитет маленьких поросят.

Запрещается слишком долго кормить вьетнамских поросят одним молоком. Если пренебречь этой рекомендацией, то со временем у молодняка возникает дефицит железа, кальция, важных для нормального роста микроэлементов и питательных веществ. Также нужно учитывать, что слишком долгое кормление молоком может нанести серьёзный вред здоровью свиноматки.

Именно по этой причине, уже начиная с двадцатисуточного возраста, молодым свинкам начинают давать густые каши, приготовленные из комбикорма с добавлением витаминных комплексов. Чтобы предотвратить развитие анемии, им вводят инъекции специализированных препаратов.

По достижении молодняком месячного возраста количество молока постепенно снижают и переводят их на рацион взрослых животных. Уже в это время здоровые вьетнамские поросята набирают веса 2,5-3,5 кг.

Отзывы

Не так давно мы с мужем решили заняться разведением вьетнамских вислобрюхих свиней. В тот момент у меня не было сомнений, что это лучшая мясная порода. Хотя они выглядят довольно упитанными, имеют свисающее до пола брюшко, однако жира в них очень мало. Нужно просто правильно кормить их. Дело в том, что уже по достижении годовалого возраста у них начинается прирост жира, а не мяса. Если вам удалось обзавестись взрослой свиноматкой, не стоит торопиться с ее продажей, ведь с течением времени она будет все более крепкое и здоровое потомство. Также нужно упомянуть о том, что сам процесс разведения этой породы — очень приятное занятие. Свиньи не склонны втаптывать корм, а еще это довольно чистоплотные и спокойные животные.

Виктория Борисовна, 33 года, Пермь

Мы с отцом уже более 10 лет занимаемся разведением свиней. А когда я стал совершеннолетним, я принял решение, что буду продолжать работу отца. Хотя эту работу нельзя назвать самой чистой, однако она может стать хорошим источником заработка. Особую симпатию я испытываю к вьетнамским вислобрюхим свиньям.

Эта порода совсем непохожа на обычных свиней. Раньше мне было страшно подходить к борову, так как знал, что он может завалить человека. Вислобрюхие красавчики относятся к людям гораздо дружелюбнее, а вдобавок ко всему не создают проблем в содержании. Хотя мне приходилось работать на разных «грязных» работах, но специфический аромат свиней я до сих пор не переношу. Пока у нас были дома обычные поросята, я очень редко помогал отцу. Просто я не переносил запах, который всегда вызывал у меня приступы тошноты.

Но ничего такого я не наблюдаю при ухаживании за вислоухими хрюшками, разведением которых мы занимаемся уже более 4 лет. Они во многом напоминают мне человека: если они хотят справить нужду, то не станут это делать там, где стоит их кормушка. Также я обратил внимание на то, что свиноматки — прекрасные матери. Они столь же заботливо относятся к своему потомству, как и все другие матери. В общем, я не заметил серьезных недостатков у этой породы, а только одни плюсы.

Виктор Петрович, 48 лет, Ивановка

Думая о том, чем заниматься на пенсии, мы с женой решили купить дачу в Подмосковье, чтобы иметь дополнительный доход. Хотя у нас пока есть еще силы, но держать коров, коней или баранов для нас, наверное, было бы трудновато.

На одном из форумов мы узнали о породе вьетнамских вислобрюхих свиней. Они нас заинтересовали. И чтобы узнать о них побольше, мы дополнительно проконсультировались по этому вопросу со знакомым фермером. После этого мы приняли решение, что займемся разведением этой породы. Надо сказать, мы не разочаровались в своём выборе. Их содержание обходится нам очень недорого: каждую весну и лето мы даем им выходить на лужок, где они питаются травой. С наступлением зимы мы даем им заготовленное сено. Эта порода нам нравится тем, что эти свиньи очень спокойные. Порой даже кажется, что они имеют свой характер и могут мыслить.

Вот уже два года мы продаем в город мясо и получаем за это хорошие деньги. Особо хочется отметить то, что оно почти не содержит прожилок и имеет довольно тонкий слой сала. В целом мы очень довольны этой породой — помимо того, что у нас не возникает проблем с их разведением и уходом, мы уделяем им мало внимания, ведь эти хрюшки способны самостоятельно заботиться о себе.

Виктор Анатольевич, 64 года, Москва

Заключение

Разведение вислобрюхих вьетнамских поросят — не только простое, но и довольно прибыльное занятие. В отличие от традиционных пород, содержать их не так затратно. При соблюдении определенных правил результат намного превосходит затраченные усилия. Однако здесь есть свои нюансы, зная о которых можно добиться впечатляющих успехов в деле разведения свинок. Просто нужно начинать заботиться о них с самого рождения и на протяжении всей жизни быть внимательным к ним.

Вьетнамские пузатые свиньи: основное руководство

Вьетнамская пузатая свинья — одна из небольших от природы пород свиней и наиболее часто используемая мелкая порода при скрещивании для получения еще более мелкой породы.

Если эти свиньи не используются для скрещивания, их также часто принимают в качестве домашних животных из-за их естественного небольшого размера и послушного темперамента.

Если вы планируете заполучить одну из этих очаровательных миниатюрных свиней, важно сначала узнать и понять их породу.

Будет ли вьетнамская пузатая свинья вашим следующим домашним лучшим другом? Узнайте, совместимы ли вы с этим животным, узнав все, что вам нужно знать о вьетнамских пузатых свиньях.


История и происхождение

Вьетнамская пузатая свинья в настоящее время объявлена ​​породами свиней, находящимися под угрозой исчезновения. Эти свиньи сейчас для нас редкость, но многие природоохранные центры делают все возможное, чтобы спасти породу.

У этих свиней короткие ноги и низко висящий живот, откуда они и получили название «Potbelly», но традиционное название вьетнамских свиней «Potbelly» — «Lon I» или « I » свинья (что в основном просто вьетнамские слова, обозначающие «пузатую свинью»)

В качестве дополнительного источника информации о вьетнамской культуре буква «I» или вьетнамские брюшные свиньи использовались как символ счастья, безопасности и богатства на традиционных рисунках Донг Хо в провинции Бакнинь.

Это удивительно противоположно тому, как большая часть западной культуры представляет свиней. Свиньи часто используются как символ богатства в большинстве азиатских культур.

Считается, что вьетнамские пузатые свиньи произошли из района дельты Красной реки во Вьетнаме. Говорят, что в прошлом эта порода была одной из крупнейших популяций свиней во Вьетнаме.

Популяция пузатых свиней почти достигла миллиона, при этом, по оценкам, в 1991 году насчитывалось 675 000 вьетнамских пузатых свиней.Но сегодня некогда многочисленная порода находится под угрозой исчезновения.

Несколько вьетнамских пузатых свиней были перевезены в такие страны, как Канада и Швеция, для содержания в зоопарках или для медицинских исследований, пока порода еще не находилась под угрозой исчезновения.

Через Канаду пузатые свиньи каким-то образом добрались до Соединенных Штатов и стали одной из самых востребованных пород домашних свиней.


Анатомия и внешний вид

ЦВЕТА — Вьетнамские пузатые свиньи обычно имеют однотонный черный цвет, но при скрещивании могут также иметь разные цвета, такие как белый, пятнистый или с асимметричным рисунком.

ГОЛОВА — Вьетнамские пузатые свиньи обычно имеют маленькие головы и слегка морщинистую морду. У свиней также плохое зрение, и вьетнамская пузатая свинья не освобождена от этой черты. У них также могут быть большие челюсти.

УШИ — Уши тоже маленькие и обычно стоят вверх. Несмотря на размер, у них все еще отличный слух, как и у других свиней.

SNOUT ( THE NOSE ) — Их маленькие лица делают морду больше, чем она есть на самом деле, но их морда также мала по сравнению с другими породами свиней.Морда чувствительна к прикосновению из-за сильного обоняния.

ВЕС — Средний вес взрослого самца вьетнамской брюшной свиньи составляет около 50 кг (110 фунтов), а самки — около 48 кг (106 фунтов)

ВЫСОТА — Средний самец вьетнамской брюшной свиньи может вырасти до 14 дюймов (36 см), а самка может вырасти примерно до 13 дюймов (35 см).

Дружеское напоминание: вьетнамская пузатая свинья часто используется при скрещивании, и если вы столкнетесь с гибридным животиком, нет никакой гарантии, что ваш животик останется таким маленьким, как есть.

Эти свиньи генетически разнообразны и могут обладать чертами, которые могут быть даже у их старых предков!

ЗУБЫ — Вьетнамские брюхоногие свиньи будут иметь нормальные и неострые зубы, но при этом могут очень сильно кусать пищу. Всем свиньям обычно подрезают острые, как иглы, зубы через несколько мгновений или часов после рождения.

После этого острые зубы будут заменены на нормальные.

TUSKS — все свиньи выращивают бивни, в том числе домашние породы, такие как вьетнамские брюхоногие свиньи.Самец или самка, дикие или домашние, исключений нет.

У самок бивни обычно короче или меньше, которые редко вырастают достаточно длинными или большими, чтобы торчать изо рта. Из-за этой особенности это был один из простых способов определить пол свиней в дикой природе.

Клыки служат защитным и наступательным оружием свиньи. Однако у домашних свиней клыки обычно полностью удаляют, поскольку в неволе это бесполезно.

Для тех, кто может не знать, бивень на самом деле является частью челюстных костей и считается частью зубов.Это значит, что если отрезать им клыки, они больше не отрастут.

Однако обрезка — это другая задача и выполняется только для ухода за свиньей.

ГВОЗДИ И КОПЫТЫ — У вьетнамских брюхоногих свиней также есть копыта и копыта, которые, возможно, необходимо подрезать. В среднем свинья должна проходить обрезку не реже одного раза в год.

Домашним свиньям потребуется больше тримминга, в то время как уличным свиньям, имеющим устойчивую твердую опору, может потребоваться только меньшее количество разделочных сеансов.

ХВОСТ — Вьетнамские брюхоногие свиньи часто имеют прямые хвосты от среднего до длинного. Они умеют их завивать. Фактического объяснения того, почему свиньи завивают хвосты, нет, но существует множество теорий относительно того, почему они это делают.

Единственное известное предназначение свиного хвоста — отгонять насекомых, таких как мухи. Оно предназначено для того, чтобы добраться до мест, недоступных для их ног и рта.

Интересно, почему у свиней вьющиеся хвосты? У нас есть для вас статья об этом.


Характеристики и личность

Большинство свиней на самом деле легко подвержены болезням, но исследованы вьетнамские брюхоногие свиньи, которые обладают большой устойчивостью к болезням и даже паразитам.

Это делает их сильной породой, несмотря на их маленькое тело. Они также известны как эффективные собиратели и хорошо приспособлены к илистой местности, а также имеют стопы стопы, которые позволяют им хорошо ходить по труднопроходимым местам.

Как домашние животные, большинство владельцев не имеют ничего, кроме комплиментов в адрес вьетнамских пузатых свиней. Единственный отрицательный отзыв об этой породе обычно касается их неожиданных размеров или роста.

И снова, несмотря на то, что они имеют определенный размер для конкретной породы, они все еще могут расти дальше этого.Рост свиньи может быть непредсказуемым, особенно если порода была скрещена с несколькими другими породами в прошлом.

Возвращаясь к теме домашних животных, вьетнамские пузатые свиньи — прекрасные домашние животные, если бы не разочарованные люди, которых обманом заставили поверить в то, что свиньи навсегда останутся маленькими.

Это от природы послушные создания, которым нравится общаться. Эти свиньи также являются стадными животными, а это значит, что они хорошо себя чувствуют, когда их объединяют с другой свиньей или даже с другими домашними животными, такими как кошки.

Домашние свиньи редко бывают жестокими или агрессивными. Они мирные животные, и им можно доверять, пока они не чувствуют себя загнанными в угол или угрозой.

Если они чувствуют угрозу, они скорее убегут, чем вступят в бой. Эти животные максимально избегают конфликтов, поэтому все больше людей начинают ценить их не только как животных, но и как друзей.


Разумные существа

Знаете ли вы, что свиньи настолько умны, что занимают пятое место среди самых умных животных в мире? Даже маленькие вьетнамские пузатые свиньи оказались такими же умными, как и их большие собратья.

Также говорят, что вьетнамские брюхоногие свиньи являются одними из самых умных среди миниатюрных пород!

Свиньи также способны перехитрить шимпанзе, одного из самых умных животных, которых мы когда-либо знали! Не многие люди знают, насколько умными могут быть свиньи, но есть те, кто утверждает, что свиньи могут быть умнее собак.

Интеллект свиней, таких как вьетнамская пузатая свинья, делает их популярными в качестве домашних животных. Это также отличает их от других обычных домашних животных.

Вьетнамские пузатые свиньи могут действительно удивить вас своей прекрасной памятью, а также тем, насколько быстро они могут учиться и улавливать подсказки о некоторых вещах.

Помимо пятого места в мире, научные исследования также показали, что средняя свинья имеет такой же уровень интеллекта, как двухлетний ребенок.

Они обнаружили, что свиньи могут лучше сосредоточиться и добиваться большего успеха, когда дело доходит до испытаний и задач, в отличие от собак и шимпанзе.

Не все собаки могут учиться так быстро, как свинья, так как некоторые собаки известны своим упрямством или даже гордостью. Хотя они обычно покорны, многие собаки могут быть упрямыми, когда дело касается дрессировки.

В отличие от свиней, которые, кажется, учатся естественно, не чувствуя принуждения. Они, как правило, учатся быстрее из-за своей способности лучше сосредотачиваться, и у них от природы послушный характер, что облегчает весь процесс обучения.


Преимущество быть добычей

Еще одна причина, по которой свиньи, такие как вьетнамская пузатая свинья, обладают таким большим интеллектом по сравнению с другими, заключается в том, что они являются хищными животными.

Хотя указанная порода никогда не знала диких животных, потому что они были одомашнены с момента своего рождения, они все еще сохраняют свои дикие и естественные черты.

Большинство домашних животных, которых мы разводили и выращивали, являются хищниками, такими как кошки и собаки, поэтому теперь мы удивляемся такой добыче, как свиньи, и их способностям.

Хищные животные должны быть начеку больше, чем хищники, и поэтому они могут вести более чувствительный образ жизни. Им нужно быть умнее своих быстрых и сильных хищников.

Свиньи, возможно, научились повышать свой интеллект, приспосабливаясь и научившись перехитрить своих хищников.

Хищникам не нужно постоянно быть начеку, они обычно комфортно чувствуют себя в любом месте и не борются так сильно, как добыча, при поиске пищи.

У меня есть личное высказывание по поводу этого аспекта жизни. Бедные могут быть бедными, но они определенно могут быть мудрее богатых.

Это потому, что, когда вы всегда на грани, вы отчаянно пытаетесь цепляться за выживание. А тем, кто наверху, легко, они забывают о значении проблем.

Когда жизнь трудна, она учит стать сильным. Даже если они хищные животные, если их разум силен, их шансы на выживание обязательно увеличатся.


Свиньи можно дрессировать в домашних условиях

Многие владельцы говорят, что они могут учиться даже быстрее, чем собаки. Вьетнамских пузатых свиней или просто свиней в целом можно дрессировать в домашних условиях. Они могут научиться пользоваться туалетным лотком, играть в сборы и делать несколько других трюков.

Доказано, что метод «поощрения угощений» очень хорошо работает со свиньями при их дрессировке.


Сострадательный

Что касается интеллекта, то вьетнамские пузатые свиньи способны на сострадание.Их умный мозг позволяет им испытывать как отрицательные, так и положительные эмоции.

Это означает, что они также могут чувствовать боль, впадать в депрессию, быть возбужденными и многое другое! В связи с этим многие люди убеждены, что жестокому обращению с домашними свиньями следует положить конец.


Они могут чувствовать горе

Вьетнамские пузатые свиньи способны ощущать горе других животных, их товарищей или их хозяев. Когда они это делают, они имеют тенденцию утешать их.

Они знают, когда товарищ умирает, когда его бросают или бросают. Они могут быть грустными, подавленными и одинокими до слез, когда оплакивают свою потерю или просто упускают что-то или кого-то.


Они могут быть чувствительными

Поскольку у них почти такой же склад ума или интеллект, что и у ребенка, вы можете ожидать, что они будут вести себя так же, как ребенок. Вьетнамская пузатая свинья может быстро скучать, когда ее изолировать, или раздражаться, когда ее содержат в неудобном месте, и многое другое.

Они могут быть упрямыми, испорченными, манипулятивными или доминирующими. Однако они никогда не бывают жестокими. Большинство свиней никогда не нападут на вас, если их не спровоцировать или запугать в углу.

Свинья размером с вьетнамскую пузатую свинью может не представлять для вас угрозы и, вероятно, не причинит вам вреда, даже если они попытаются. Тем не менее, лучше не ставить их в ситуации, когда они могут получить травму.

Когда свинья подвергается жестокому обращению или жестокому обращению, они БУДУТ помнить об этом.Они знают, как затаить обиду, помнить лица своих обидчиков, но они также могут быть благодарны и помнить тех, кто заботился о них.

Это одна из причин, почему они милые животные, потому что они демонстрируют поведение, при котором хозяева должны быть эмоционально подготовлены, поскольку вьетнамские пузатые свиньи тоже могут быть эмоционально чувствительными.

Со свиньями нужно обращаться с искренней любовью и заботой!


Размножение и ожидаемая продолжительность жизни

Вьетнамские брюхоногие свиньи могут стать половозрелыми в возрасте от шести до семи месяцев, как и большинство свиней.Обычно их разводят в возрасте шести месяцев или одного года.


Потомство

Ожидается, что у вьетнамских брюхоногих свиней при родах будет от 5 до 10 поросят.

Взрослые свиньи редко могут родить от 20 до 25 свиней, но это возможно. Среднее количество поросят, которое может родиться от большинства пород, составляет от 5 до 10 поросят.

Если вы хотите узнать больше о разведении, вы можете прочитать нашу статью об этом здесь.


Ожидаемая продолжительность жизни

Средняя продолжительность жизни вьетнамской буржуйки составляет от 15 до 20 лет.

Несмотря на то, что популярная порода домашних животных «мини-свиньи», в которую входит вьетнамская порода брюшных свиней, как утверждается, имеет более короткую продолжительность жизни, которая составляет от 12 до 15 лет из-за их сложного и селективного разведения, многие владельцы свиней утверждают, что их домашние животные жили до 15 лет. и более.

Эта информация подводит нас к выводу, что бывают случаи, когда они могут прожить дольше ожидаемой продолжительности жизни, если они здоровы и любимы!


Среда обитания и окружающая среда

Вьетнамские брюхоногие свиньи совместимы с широким спектром условий окружающей среды из-за их гибкости, когда дело касается адаптации, и их стоп для стопы.

Однако, как и большинство свиней, они предпочли бы районы с богатыми пастбищами, достаточными источниками пищи, свежей и чистой водой для питья и доступом к прудам или илистым местам, чтобы сохранять прохладу.

У них также должен быть доступ к укрытию, которое может защитить их от суровых погодных условий, таких как сильный ветер, шторм или сильная жара.

Вьетнамским брюхоногим свиньям также должно быть достаточно места для прогулок, чтобы они могли заниматься спортом и оставаться в форме.


Естественная среда обитания

Вьетнамские брюхоногие свиньи населяли провинцию Нам Динь в северной части Вьетнама и обычно обитают около болот, влажных мест рядом с рисовыми полями или засушливых земель, где их можно увидеть, копая корни и т. Д. еда под землей.


Окружающая среда

Все свиньи, особенно мелкие, такие как вьетнамская брюхоногая свинья, предпочитают селиться в местах с благоприятным климатом. Хотя они лучше работают при низких температурах, они все же могут быть чувствительны к сильному холоду или сильной жаре.

Если вы хотите завести одного из них в качестве домашнего питомца, вы должны прочитать дальше, чтобы понять, в какой среде они предпочитают находиться в неволе.

Это хищные животные, и их нужно держать подальше от возможных хищников.Если у них есть большое пространство для выпаса на улице, должны быть ограждения, чтобы не пускать животных, таких как волки, койоты или даже обычные бездомные собаки.

Как и любая другая свинья, вьетнамским пузатым свиньям трудно остыть из-за их неспособности потеть. Из-за этого их следует размещать в таком месте, где они будут прохладными.

Опять же, они чувствительны к суровым погодным условиям и поэтому должны быть защищены от сильной жары и сильного холода. Они должны быть защищены от дождя и любых штормов.


Космос

Свиньи также любопытные и общительные существа, которые предпочли бы жить на открытом воздухе, а не сидеть взаперти. Если их содержат в качестве домашних животных, лучше предоставить им достаточно места.

Если им не хватает места или свободы, чтобы бродить и исследовать, они могут впасть в депрессию.

В зависимости от количества других свиней, которые будут жить с ними, свинья размером с вьетнамскую пузатую свинью должна иметь загон размером не менее 2 метров.

Если они содержатся как домашние животные, лучшим решением будет предоставить им доступ как минимум в одну или две комнаты, чтобы они чувствовали себя комфортно.

Узнайте больше о том, сколько места требуется большинству свиней, прочитав нашу статью об этом здесь .


Преимущества и недостатки

У каждого животного, включая человека, есть свои недостатки. У всех питомцев будут свои плюсы и минусы. У вьетнамских пузатых свиней больше плюсов, чем минусов, но, конечно, важно знать, что они из себя представляют, чтобы полностью понять свою породу.

Эти плюсы и минусы применимы ко многим другим породам свиней, поскольку все они демонстрируют схожие черты и поведение. Если вы прочитали большинство наших статей, вы можете найти эти детали похожими друг на друга.

Это объясняется тем, что все свиньи имеют схожую природу, что практически не отличает их друг от друга.

ПРОФИ Минусы
Не разборчивый в еде Склонен к болезням, если не соблюдать осторожность!
Хороши как домашние животные Может быть испорченным и упрямым
Социальные животные Может быть чувствительным
Чистые животные Требуется достаточно места

ПРОФИ

1.Не разборчивый в еде

Свиньи любой породы, включая вьетнамских брюхоногих свиней, имеют оппортунистический менталитет, когда дело касается кормления. Если оно выглядит съедобным, они его примут и съедят.

У них есть то, что мы называем «желудок из стали », что означает, что они могут есть почти все, не заболевая этим.

Однако то, что они могут есть что угодно, включая барахло, не означает, что мы должны кормить их чем угодно. Определенная пища по-прежнему может быть вредной для их здоровья и ослабить их иммунную систему.

Прочтите «Чем я могу кормить свою свинью», если вам интересно узнать, что свиньи могут есть, а что не должны есть.

2. Для домашних животных

Независимо от пола, пузатые свиньи становятся хорошими домашними животными из-за их любви к человеческому контакту, взаимодействию с новыми вещами и мирной активности, в отличие от других пород, у которых у некоторых свиней-самцов может развиваться территориальное поведение.

Если вы ищете следующего идеального домашнего питомца для семьи или друга-поросенка, вьетнамские брюхоногие свиньи — один из лучших вариантов.


3. Социальные животные

Вьетнамские пузатые свиньи не только в целом добрые, но и хорошо ладят с другими домашними животными, такими как кошки. Они тоже могут ладить с собаками, но безопаснее оставить их с животными, близкими к ним по размеру.

Собаки могут быть размером с крупную породу свиней, но они явно более мощные, чем свиньи, и могут вызывать нежелательные травмы или несчастные случаи, когда собираются вместе.

Если вам комфортно, что собаки не повредят вашу свинью-пузатку, они определенно могут быть хорошими друзьями.

Вьетнамские брюхоногие свиньи могут быть отличными компаньонами или товарищами по играм для ваших детей и других домашних животных, поэтому они заслуживают любви.


4. Чистые животные

В отличие от того, что мы изначально думали о них, брюхоногие свиньи чисты и предпочитают содержать в чистоте и свое жилище.

Насколько это возможно, они назначат угол, который станет их туалетной зоной, чтобы не загрязнять свое жилое пространство.

Им понравятся ванны, и они предпочтут воду больше, чем грязь.Большинство свиней катаются в грязи только для того, чтобы охладиться, потому что это единственное, что они могут делать, когда вокруг них нет пруда с водой.

Минусы

1. Склонность к болезням, если не соблюдать осторожность

Недостаток непривередливости в еде — это риск употребления вредной пищи, которая может заразить их организм.

Вьетнамские пузатые свиньи могут есть все, включая отходы пищи, барахло, гнилую пищу, испорченную пищу, разлагающуюся пищу и разлагающиеся туши.

Вот почему так важно присматривать за своей свиньей во время кормления, обеспечивать безопасность зоны кормления и всегда содержать ее в чистоте.

Им также строго запрещено есть мясо (включая любые другие мясные продукты и продукты, контактировавшие с мясом) , поскольку это самый простой способ заразиться болезнью, которая может передаваться людям.

Вы можете прочитать нашу статью «Могут ли свиньи есть мясо?» если вы хотите получить больше информации по этой теме.


2. Могут быть испорченными и упрямыми

Так как у брюзгливых свиней широкий спектр эмоций, у них есть и плохие стороны. Они могут быть упрямыми, если вы слишком сильно их испортите и станут разрушительными, как упоминалось ранее.

Деструктивное поведение взрослых брюхоногих свиней может быть признаком стресса, депрессии или способом выразить свою игривость, если они еще молоды.

Если вы считаете, что ваша свинья ведет себя крайне негативно, важно проверить ее, поскольку это может быть их единственный способ выразить внутреннюю боль, которую мы обычно не замечаем, пока не станет хуже!

Негативное поведение также является признаком плохого обращения и жестокого обращения.Такое поведение легко исправить с помощью надлежащего обучения и дисциплины. Чтобы выздороветь и выздороветь, свинья, подвергшаяся жестокому обращению, нуждается в любви и терпении.


3. Может быть чувствительным

Знаете ли вы, что повышение голоса также может плохо сказаться на ваших свиньях? Вьетнамские брюхоногие свиньи не исключение. Некоторые могут воспринять это как враждебное поведение.

Маленькие действия, такие как легкие удары, запомнятся и вашей пузатой свинье.Они запоминают множество вещей, будь то хорошее или отрицательное.

Оставлять их одних на долгие часы также может быть вредно для здоровья, когда у вашего брюхоногого поросенка недостаточно места для исследования или товарищей, с которыми можно пообщаться.

Для некоторых это может быть похоже на оставление ребенка одного.

Вот почему люди, которые планируют завести брюхоногих свиней, должны осознавать свою эмоциональную чувствительность. Помни, твой друг-поросенок помнит!


4. Требуется достаточно места

Об этом много раз упоминалось в этой теме.Но да, многие новички не знают, что свиньям нужно место! Другие животные могут терпеть содержание на одном месте, но не вьетнамские брюхоногие свиньи.

Они могут попытаться совершить несколько побегов или даже попытаться прорваться через препятствия, чтобы выбраться на свободу. Если они не будут пытаться освободиться, они станут одинокими и подавленными.

Вот почему его часто упоминают, чтобы напомнить потенциальным владельцам, что им нужно быть готовыми к настройке своего дома и сделать его «защищенным от свиней»!

Это может потребовать некоторых усилий, поэтому это считается недостатком при владении брюхонной свиньей или любыми другими свиньями.

Прочтите на аналогичную тему, чтобы понять, как защитить свой дом от свиней. Прочтите: « Содержание свиньи в помещении »


СВЯЗАННЫЕ ВОПРОСЫ
  • Сколько стоит вьетнамская пузатая свинья?

Минимальная сумма начинается от 300 до 600 долларов в зависимости от возраста и пола, а иногда и от вашего местоположения или ваших заводчиков.

В настоящее время вьетнамская брюхоногая свинья считается редкой породой и животным, находящимся под угрозой исчезновения, поэтому достать ее может быть дорого или сложно.

Дружеское напоминание: всегда ищите заводчика с хорошей репутацией для безопасной и надежной сделки.

  • Почему свиньи любят валяться в грязи?

Свиньи вообще любят валяться в грязи из-за своей неспособности потеть. Грязь — это возможность для них остыть. Однако, если есть вода, свинья предпочтет купаться в воде, а не в грязи.

По правде говоря, свиньи — очень чистые животные, и их часто можно найти покрытыми грязью только потому, что это их единственный выход в неволе.

Не все фермы или владельцы регулярно купают своих свиней или снабжают их достаточным количеством воды, чтобы они могли остыть, и именно поэтому свиньи предпочитают кататься в грязи.

С тех пор у свиней развилась естественная терпимость и симпатия к грязи, и они все еще могут иногда хотеть поиграть в ней, потому что это часть их нормальной деятельности.

Вьетнамский животик | Свинья

Хряки становятся плодовитыми в шестимесячном возрасте, задолго до того, как становятся полностью физически зрелыми.Пузатые свиньи считаются полностью взрослыми к шести годам, когда наконец закрываются эпифизарные пластинки длинных костей ног.

Поскольку пузатые свиньи относятся к тому же виду, что и обычные домашние свиньи и дикие кабаны, они способны к межпородному скрещиванию. Большинство пузатых свиней были скрещены с различными породами сельскохозяйственных свиней. Исследование 2004 года выявило чрезвычайное генетическое разнообразие у коренных вьетнамских пузатых свиней. Они также генетически отличались друг от друга в зависимости от места происхождения во Вьетнаме.Породы свиней из развитых стран веками доводились до определенного генетического состава. Это означает помесь чистокровных вьетнамских пузатых и свиней другого типа, их генетический материал более разнообразен, а потомство будет напоминать более специфичных импортных свиней.

Сегодня вьетнамцы осознали, что коренные вьетнамские подвиды свиней существуют только в горных районах Вьетнама и Таиланда. Правительство Вьетнама начало субсидировать местных фермеров, которые продолжают разводить местных пузатых свиней, потому что понимает, что они не такие плодовитые и крупные, как другие породы.

Пузатая свинья тоже долгое время была модным домашним животным на Западе. Люди покупают их, считая, что они останутся маленькими на протяжении всей жизни. Хотя это верно по сравнению с другими породами, они намного крупнее, чем люди думают. По словам Адама Голдфарба, директора программы «Домашние животные из группы риска» Общества защиты животных США, «пузатые свиньи действительно символизируют то, что происходит с животным, когда оно становится популярным или модным домашним животным.Мы видели это в 90-х, когда началось повальное увлечение пузатыми свиньями. Многие люди пошли покупать их, потому что они такие милые, когда они маленькие, но потом они становятся большими ».

Ферма Винд Ридж: Горшечные свиньи


Ферма Винд Ридж: Горшечные свиньи
Pot Belly Pigs (Горшечные брюшные свиньи)
Дикие стаи пузатых свиней
пузатые свиньи, также известные как вьетнамские (пузатые) свиньи, являются староместным сортом (не путать с Свинья Ландрас, которая является другой «породой»).Термин «вьетнамцы» довольно неправильный, так как они появились еще до Вьетнама. Это была просто страна происхождения пузиков, которые впервые были привезены в США. Они изначально были выведены в Китае, вероятно, в 10 веке, вероятно, как экзотическая манипуляция генетикой, похожая на цыплят с очень длинными перьями просто потому, что могли.

Как это типично для домашнего скота, особенно свиней, некоторые сбежали и одичали в лесах, где они процветали. С того времени на них охотятся ради спорта и используют для добычи мяса, периодически отлавливают и разводят.По всему миру, особенно в Азии, Potbellies в основном используются в качестве домашнего скота. Их легко растить, заботиться о детях и может есть практически все органическое, включая койотов, убитых собакой.

Потому что они намного меньше вашего типичные «кабаны», с ними намного безопаснее. Свою я использую для борьбы с личинками, вспашки и мяса. Сад рядом на их пастбище. Весной я прогоняю их в сад и даю им выкапывать корни сорняков и любые личинки, которые закапывается на зимовку.Им нравится копать, но, поскольку они меньше, они копают всего на несколько дюймов глубиной. Через несколько дней сад был перевернут и удобрен, готов к посадке, и я даже не вспотел. или с помощью трактора.

Что касается мяса, так как свиньи пасутся и пасутся, и им ежедневно дают только угощение кукурузой, чтобы приучить их к загону, они тощие. У свиноматок обычно тонкий слой жира. Однако, поскольку я не кастрирую кабанов, они часто исполняя танец, я называю его «Переверни свинью».Это их способ определения иерархии. В результате кабаны почти нет жира. Если брюшко здоровое, вы сможете различить несколько его ребер, но не много. Если это ожирением вы не увидите ни одного. У мяса больше вкуса, чем у коммерческой свинины, которую мы сейчас считаем безвкусной. Некоторые сказали на одном не хватает мяса, чтобы его стоило разделывать, но обычно я получаю от 25 до 50 фунтов мяса, в зависимости от по возрасту, от одной свиньи. Это намного больше, чем курица, а с большим количеством ястребов и койотов у меня было меньше хищничество свиней, чем кур.Обычно на разделку у меня уходит около 3 часов от начала до конца. Сколько времени потребуется одному человеку, чтобы получить 50 фунтов куриного мяса? К тому же мясо такое постное, что, если я хочу приготовить гамбургеры, мне нужно добавить жир.

В качестве домашнего скота горшечные растения могут быть чрезвычайно эффективными. Их диета включает почти все органическое. У них есть пометы 6-12 лет и репродуктивный возраст до 10 лет. При адекватном выпасе они требуют минимального ухода. У них есть необходимые инстинкты и высокая рождаемость, чтобы эффективно выращивать экологически чистую свинину в небольших масштабах.

Имея дело с любым животным, нужно помнить об основной природе животного. Загонять свинью — значит делать это медвежья услуга. Подавляющая часть мозга свиньи предназначена для укоренения и спаривания. Они всеядны, и способ, которым они ищут пищу, — это укореняться. В дикой природе это означает выпас, поиск орехов, переворачивание дерна и еду. клубни, черви и личинки, а также периодические находки падали. Они не такие уж и особенные в том, что едят, если у них есть доступ к чему-то.Есть много реальных историй о свиньях в натуральную величину, которые едят спотыкающегося фермера, ударяется головой, и его вырубают в загоне для свиней. Пузыри попросту меньше, и их бы просто взяли. дольше есть большое количество чего-либо.

Любой средний взрослый и дети старшего возраста должны уметь безопасно обращаться с пузком, но я бы никогда не позволил младенцам или детям малыши в свинарнике, независимо от размера свиньи. Известно, что в доме они рвали плитку на полу и раздирать мебель.Они могут отодвинуть унитаз от стены. Те, кто защищает домашних свиней (т.е. продают их для домашних животных), будут признают, что для того, чтобы сделать их более безопасными для людей и домашнего имущества, им необходимо удалить клыки или регулярно обрезать, и они должны быть стерилизованы. Не стерилизованная свинья будет пытаться спариваться с тем, что не умеет бежать. прочь, будь то мебель, бревно или кошка. На пастбище в качестве домашнего скота они являются очень эффективным дополнением к мелким животным. ферма или усадьба.

К началу страницы
Сколько места вам нужно?
Вопрос о площадях для пастбищ любой породы животных заключается в том, что «это зависит от обстоятельств».Это зависит от качества и типа пастбищ, погоды, разнообразия и количества животных и так далее. Мы находимся в Кентукки в холмистых предгорьях Аппалачских гор, где распространены источники, и у нас обычно настоящая зима (где совсем не растет трава) с Рождества до Дня святого Валентина. Примерно за месяц до и после этого рост будет слабым или умеренным, а остальная часть обычно пышная (за исключением тех случаев, когда в последнее время случаются засухи примерно каждые 3 года).

Корень свиньи. На пастбище они переворачивают дерн, убивая тем самым перевернутую траву, а также траву, покрытую перевернутым дерном.Слишком много свиней на слишком ограниченном участке, в зависимости от вашей точки зрения, будут либо вспахивать поле (что удобно весной при посадке), либо морить голодом пасущихся животных, которые также находятся там (всегда плохая идея). Наши животные пасутся, за исключением ежедневных угощений из цельнозерновой кукурузы и овса, чтобы научить их приходить в загон для ловли рыбы. Для наших целей, кажется, получается, что один акр пастбища будет кормить двух взрослых овец Soay и одного взрослого свиного брюшка. Это соотношение дает им достаточно пастбищ, чтобы откормиться на зиму, вырастить детенышей и пережить неурожайные времена.Если бы у нас был надежный источник сена на зиму, у нас могло бы быть целых шесть соей на акр, но все равно это был бы один животик. Причина кроется в укоренении. Укоренение должно поддерживаться на низком уровне пастбища, чтобы перевернутые участки успели восстановиться после выпаса. Вы также захотите иметь на своих пастбищах пастбищные культуры, которые распространяются корнями и корневищами, а также семена. (Если овцы съедают семя, а свиньи потревожат корни, тогда вы можете быстро получить поле грязи, где им нечего есть).

Ваша ферма — это ваш собственный микрокосм окружающей среды. Вам нужно будет найти баланс, который работает как устойчивый план. Чем больше вы добавляете им корм, тем больше животных вы можете содержать, однако тем в большей степени вы становитесь зависимыми от этого источника дополнительного корма. Кроме того, чем больше животных на акр, тем выше риск вспышки болезни. Большинство животных, когда они больны, кажется, хотят изолироваться. Если изолироваться негде, то резко возрастает риск передачи.

К началу страницы
Когда разводить?
Люди часто спрашивают, когда им «следует» и когда «можно» разводить пузико. Короткий ответ заключается в том, что это зависит от обстоятельств, и эти два ответа разные.

Как, вероятно, всем живым существам, для матери здоровее быть взрослым, чем подростком, чтобы ее энергия направлялась на собственное развитие, а не на попытки произвести и накормить помет поросят. Свиньи в дикой природе или в системе стаи будут размножаться, когда решат.Обычно это означает, что у самки наступает течка. Есть много факторов, которые являются переменными относительно того, когда начинается половое созревание (когда у нее начинается течка), особенно генетика и окружающая среда.

Многие заводчики Potbelly скажут вам, что некоторые поросята пройдут первую течку (самки) или начнут садиться (самцы), когда им будет всего два месяца. С генетической точки зрения для самок это плохая идея, и в природе это самоограничение. Эти самки обычно умирают примерно в то время, когда в противном случае родили бы ребенка.Многие заводчики домашних животных не выносят этой мысли, а затем отвозят свиноматку к ветеринару и с помощью чрезвычайных мер спасают свиноматку, чтобы она снова размножалась и кормила поросят из бутылочки. Это увековечивает эту генетическую предрасположенность. Как правило, это свойство домашнего скота, которое следует отбраковывать, либо позволяя природе идти своим чередом (если вы хотите дать свиноматке шанс), либо забивая ее (если вы не хотите рисковать). Нравится вам это или нет, но вмешательство человека в воспроизводство домашнего скота — это давление генетического отбора.В случае преждевременного полового созревания вмешательство преобразует то, что обычно было бы отрицательной предвзятостью отбора, в нейтральную. Заводчики, которые затем продают таких животных целыми (не стерилизованными), сохраняют и распространяют эти гены.

Если вы хотите дать свиноматке шанс, вы не обязательно обрекаете ее на медленную и мучительную смерть. Как и все в природе, существует непрерывная линия между смертельным и здоровым. Одним словом, есть оттенки серого. Некоторые свиноматки забеременеют слишком рано и, возможно, инстинктивно, возможно, из-за чувства самосохранения откажутся от своих детенышей или даже съедят их.Если свиноматка сделает это, это не значит, что она обязательно сделает это снова. В большинстве случаев, когда я это видел, это был разовый случай и только с первым пометом. В суровые погодные условия, такие как засуха и суровые зимы, свиноматки тоже могут это делать. Так устроила природа. Если она сделает это во второй раз и при хорошей погоде, я бы посоветовал внести ее в короткий список приглашений на ужин.

Кто-то спросит: «Зачем рисковать? Почему бы просто не отобрать ее вначале?» Ответ заключается в том, что мы, люди, не знаем, против чего мы отбираем, когда отбираем какую-либо конкретную черту.Может быть, гены раннего созревания обеспечивают устойчивость к какой-то другой проблеме, например, к какой-то экзотической болезни? Мы не знаем. Я думаю, что позволить природе идти своим чередом — лучший долгосрочный подход. Альтернативой является загон свиноматок от хряков до тех пор, пока они не достигнут желаемого вами возраста. Однако это опять же увековечивает генетический признак и в конечном итоге может навредить породе. В краткосрочной перспективе это также приведет к разочарованию и, вероятно, несчастному скоту.

В идеальных условиях хорошо, если свиноматка не забеременеет в возрасте до 9-12 месяцев.Желательно, чтобы это была первая течка, а не то, что она была записана, но мы все делаем то, что считаем лучшим в данных обстоятельствах. В зависимости от вашей пищевой ситуации и предстоящей смены сезонов некоторые предпочтут разводить своих свиней рано, а некоторые — поздно. То, что происходит на вашей ферме, — это ваша собственная маленькая экосистема, и давление вашего выбора будет отличаться от фермы, расположенной дальше по дороге или по всей стране. Вы менеджер. Вам решать.

К началу страницы
Свинина с пузом
Между разделкой мелких и крупных животных есть некоторые различия.Многие люди, особенно в Америке, кажется, что живете в философской сказочной стране, где мясо растет в пластиковых упаковках на деревьях, за продуктовым магазином. магазины. Все, что нужно сделать, — это изучить человеческое тело, чтобы понять, что люди — хищники. У хищников, как и у нас, есть стереоскопическое зрение, в то время как жертва, имеет гораздо более широкий периферийный обзор. Наши зубы — зубы всеядных, а не травоядное животное. Хотя взрослый человек может выжить без животного белка, человеческие дети особенно чувствуют себя лучше. когда у них есть доступ к мясу.Человеческое население в целом может выжить более практично и эффективно, если мясо является основным продуктом.

Для тех, кто думает о свиньях как о домашних животных, причина, по которой у вас есть пузатая свинья как домашнее животное, заключается в том, что кто-то другой начал выращивание их как домашнего скота. Вы можете называть остальных из нас нечеловеческими за то, что едите свинину, но это вы ведете себя бесчеловечным, или, скорее, нечеловеческим образом, отрицая факт самой вашей биологии. Что такое домашнее животное, а что на ужин — это дело культуры, а не биологии. В тропических лесах Амазонки люди откладывают свинину (меньший деликатес) для гостей, и съесть личинок саго (насекомых) до того, как появятся гости.Я спрашиваю веганов, на каком клеточном уровне жизнь начинается? Сколько клеток составляет жизнь? Разве бактерии и дрожжи не считаются формами жизни? Если ты действительно хочешь «защищать» жизнь. Разве вы не хотите также защитить жизнь растений? Без растений не выжило бы ни одно животное. Когда ты делать хлеб, вы предотвратили рост десятков тысяч зерен и убили столько же дрожжей. В конечном итоге единственный Философия, которая тогда имела бы смысл, — это диета, в которой не отнимают жизнь (диета без смерти). Это означает отсутствие семян, нет вредят растения, ни бактерии, ни животные.Очень быстро становится очевидным явная непрактичность, и вы можете ну иди гамбургер. Как говорится, надо соглашаться, а не соглашаться. Если вы хотите, чтобы в вашем доме была свинья, или вы хотите Быть вегетарианцем — это нормально для вас, но для остальных из нас свиньи — это домашний скот, а затем свинина. Этот сайт посвящен поселенцы, которые хотят обеспечить свои семьи экологически чистым мясом с минимальными инвестициями в животноводство, хранение мяса, ветеринарные счета, оборудование для разделки мяса и минимальные временные затраты в животноводстве.


К началу страницы
В каком возрасте мяснику?
Есть много факторов, влияющих на то, когда вы, возможно, захотите зарезать свинью. При прочих равных условиях наилучшим соотношением корма к мясу является 9 месяцев. Обычно это 60-фунтовый кабан. Однако никогда не все равно. Это домашний скот, и вы имеете дело с погодой, жизнью, здоровье и множество других деталей. Крупные агрокорпорации могут позволить себе выращивать животных в закрытых помещениях с контролируемой средой и иметь много сотрудники.Вы находитесь на семейной ферме, и это может быть только вы, возможно, у вас также есть дневная работа. В том или ином году у вас может быть много дешевых кормить, и поэтому вы могли бы разделить мясо позже. В следующем году вы можете столкнуться с засухой и поэтому рано начнете убивать. Возможно, вы ждете ребенка и не будет времени позже. так что когда у вас будет время, вы сделаете свинину раньше. Может быть, вы хотите перезимовать одного и дать ему дополнительный год, чтобы скажем, 90 фунтов, чтобы съесть свинью, когда придет ваша очередь воссоединиться с семьей.

Вернуться к началу страницы
Разделка пузатых свиней

Вы должны были уже решить, собираетесь ли вы снимать с нее шкуру, опаливать ее или ошпаривать.

Для ошпаривания требуется большой количество кипящей или близкой к кипящей воде, и это традиционный западный шаг со свининой. Лично я считаю риск ожогов на этом этапе достаточно велико, чтобы этого не стоить. Тушку погружают в воду или воду поливают его, секцию за секцией, чтобы разрушить самый внешний слой кожи и ослабить волосяные фолликулы, чтобы они могли соскребать лопаткой, большой ложкой или тупым ножом. Использование слишком большого количества воды или слишком длительного погружения в воду приведет к начинать варить мясо.Если вы хотите, чтобы кожа оставалась с мясом, ошпарьте его перед потрошением. Альтернативный метод состоит в том, чтобы снять шкуру с туши, и в этом случае вам нужно сначала выпотрошить ее. В конце концов вам понадобится хотя бы нож для снятие шкуры, разделка мяса, тесак, колющий нож и точилка.

Вернуться к началу страницы
Убить свинью

Цитируя разных людей, в том числе знаменитого Теда Ньюджента: «Вы должны убить его, чтобы поджарить». Это довольно грубый способ сказать это, но он передает суть.Возможно, в нашей политкорректной стране, лучше сказать, что вы собираете урожай мяса.

Свинью нужно убить как можно быстрее и безболезненно. Мясо будет лучшего качества, если оно будет кровотечение, но вы также не хотите ранить его, и чтобы он бегал по пастбищу от боли. Это было бы жестоко, и Мне сказали, что это придает мясу неприятный привкус.

Выберите день, когда земля сухая или промерзшая, а температура предпочтительно ниже 55 градусов.Это сохраняет улетает и сводит к минимуму грязь на свинье. Некоторые предпочитают изолировать животное накануне, но я думаю, что это расстраивает их и заставляет нервничать. Ночью свиньи спят, поэтому желудок уже с утра будет пуст.

Я предпочитаю метод «стреляй и держи». Я разбрасываю кукурузу по земле, чтобы привлечь их внимание, а затем использую винтовку прицелитесь в упор на полпути между глазом и ухом к входной ране. Это то же самое, будь ты лицом к нему или в любую сторону.Попробуйте визуализировать внутреннюю анатомию. Их структура головы немного отличается от люди. Основание ушей отмечает заднюю часть черепа, и хотя их голова примерно такого же размера, как человека, их мозг размером с грецкий орех. Цельтесь так, чтобы выходная рана находилась на противоположной стороне. головы или шеи, так что обе половины мозга повреждены. Я знаю некоторых, кто использует винтовку 22, и у них нет выходная рана, но если ваши свиньи были выведены обратно в дикую природу и получали адекватное питание, их черепа могут быть толстыми Достаточно, чтобы пуля калибра 22 срикошетила.Если у вас отличный стрелок, вы можете прицелиться прямо в глаз, так как кости задняя часть глазницы очень слабая. Вопреки распространенному мнению, свинья использует очень мало своего мозга. и это не убивает их сразу. Однако он временно оглушает их и приводит в бессознательное состояние. Этот очевидно, в конечном итоге убьет их. В основном это позволяет полностью неподвижному животному, так что у него может быть кровотечение. Имеется в виду «залипание».

Нож используют для перерезания сонных артерий или, что проще, для «наклеивания» сердца или аорты.Для этого вам понадобится очень острый нож. Для «наклейки» вам понадобится прочное, острое, длинное и очень острое лезвие. Моя лучшая наклейка — это Зубочистка Арканзаса от компании по производству ножей Bud-K. Шкура свиньи очень жесткая, и если ваш нож тупой, потребуется много силы или размахивающего удара (небезопасно для владельца ножа), чтобы пробиться сквозь него. Поместите нож в яремную выемку по средней линии у основания шеи над грудиной. Нацельтесь примерно на середину спины, немного левее центра, и сделайте толчок до рукояти.Чтобы гарантированно попасть в сердце, ваше лезвие должно быть около фута в длину, а если оно двойное и острое, оно должно сравнительно легко прорезаться. Затем у свиньи должно начаться кровотечение либо из ножевой раны, либо в грудную полость (так что не беспокойтесь, если вы не видите много крови).

Воткнув нож в шею и раздражая слизистую оболочку верхней части сердца и нервы вокруг него, таким образом, будут стимулироваться некоторые нервы, и туша будет несколько конвульсировать, а при сокращении диафрагмы будет образовываться воздух. выводится из легких достаточно быстро, чтобы вы могли даже услышать ворчание.Это нормально. Если вы не приклеите его, он очень тихо умрет от раны на голове, без дальнейшего движения или звука, но тогда он не потечет кровью. Свинина без обескровливания имеет металлический привкус. Некоторые культуры предпочитают это, но большинство жителей Запада этого не делают. Если это вас беспокоит или у вас нет такого длинного колющего ножа (вам все равно понадобится лезвие не менее 8 дюймов), вы можете вместо этого воткнуть его в грудь. Когда животное лежит на боку, если вы потянете вперед переднюю ногу, вставьте между ребрами сразу за локтем.Нанесение удара ножом в нижнюю часть сердца и / или магистральные сосуды из-за этого подхода обычно не приводит к рефлекторным подергиваниям. Если вы забиваете овцу, вы, вероятно, захотите приклеить бок таким образом, потому что это будет более легкая точка доступа, чем яремная выемка, из-за различий в анатомии шеи и груди между Soay и Potbelly. Кроме того, у овец есть шерсть, которая быстро притупляет режущее лезвие, поэтому разрезать сонную артерию может быть затруднительно.

Когда конвульсии прекратятся, отнесите ее в место для чистки и промойте с помощью шланга с насадкой или какой-нибудь промывочной системы под высоким давлением.Для некоторых областей вам может понадобиться даже чистящая кисть. Если вы забиваете мясо зимой, а земля промерзла несколько дней, возможно, они уже чистые. Кроме того, даже если на улице довольно холодно, вы, вероятно, обнаружите, что вам не нужны перчатки, так как тушка теплая. Затем его можно отнести к месту разделки.

К началу страницы
Метод с задней дверью

Я нашел для разделения груди железный нож, подобный короткому разделочному ножу, изготовленному компанией. Лучше всего подходит «Старый Гикори».Уложите тушку набок. Вставьте нож в «торчащее» отверстие и отрежьте или на самом деле пропилите грудину, пока не дойдете до диафрагмы. Откройте сундук и вырежьте сердце. Приберегите сердце для колбасы или тушеного мяса.

Положите тушу на спину, головой от себя и используя шпагат (лучше всего подходит шпагат), связав к кирпичам или чему-то еще, утяжелите конечности так, чтобы они были вытянуты, или попросите помощника толкать и тянуть при необходимости втягивать конечности.Разрежьте кожу так, чтобы ограничить отверстия мочеполовой и прямой кишки, (прямая кишка, влагалище, половой член и уретра). В естественном состоянии сфинктеры мочевыводящих путей и прямой кишки находятся в закрытом положении. Это означает, что если вы не надавливаете на мочевой пузырь или кишечник и не разрезаете их или сфинктеры, тогда не должно быть разливов мочи или кала.

Если это кабан (или баран), освободите пенис. Не разрезая достаточно глубоко, чтобы открыть живот, вырежьте диск кожи вокруг кончика полового члена.Откройте кожу вдоль уретры и рассеките ее от брюшины под ней. Когда пенис освободится от прикрепления к животу, позвольте ему повиснуть между задними лапами. Пока не открывайте живот. Кишечник будет иметь тенденцию мешать, что увеличивает вероятность разлива различных отходов.

Для протаскивания: (обычно легче у свиноматок и овцематок)
Осторожно отсеките уретру от костей таза, пока не начнете обнажать нижнюю часть переднего сращения по средней линии тазовых костей (симфиз).Вырежьте круг вокруг остальной части мочеполового и ректального тракта и, осторожно потянув за наружные части тазовых органов, отрежьте их прикрепления к тазу с обеих сторон. Будьте осторожны, чтобы не порезать уретру, мочевой пузырь или прямую кишку. Иногда это будет проще с рассечением пальцев, чем с помощью лезвия. После снятия этих прикреплений органы таза должны стать легко подвижными с легким натяжением через кости таза. Возьмите веревку и свяжите весь набор тазовых органов и перережьте их немного дальше (дистальнее) завязки, потому что чем меньше вы сводите к минимуму вытягивание материала обратно через таз, тем меньше вероятность того, что вы загрязните мясо утечкой.

Для клиновидной резекции: (Обычно легче у хряков и баранов)
Нащупывание симфиза (там, где лобковые кости сливаются в передней передней средней линии). Обрежьте симфиз и отрежьте мясные прикрепления, чтобы обнажить среднюю линию кости. Это может быть легче почувствовать, чем увидеть. Поместите тесак так, чтобы лезвие было перпендикулярно длинной оси тушки и было достаточно глубоко, чтобы разрезать кость, не задевая мочевой пузырь. Молотком или, если ваши ножи для разделки мяса достаточно крепкие, приложите заднюю часть ножа к задней части тесака и осторожно ударьте по прямой кишке, чтобы расколоть таз.

После того, как кость расколется, вы можете надавить на бедра, в этом месте кости легко расколются. Вы можете затем посмотрите на прикрепления уретры и прямой кишки, а если это свиноматка, то также и влагалище. Разорви эти вложения, по обе стороны в тазу.

Разрежьте брюшину (слизистую оболочку живота) снизу у симфиза или сверху у груди, в зависимости от того, что проще, удерживая пару пальцев на животе, чтобы подтянуть вверх, чтобы не перерезать кишечник, и полностью открыть живот.На этом этапе должны быть обнажены все органы грудной клетки, брюшной полости и таза.

Перережьте пищевод и трахею (дыхательное горло) в самом высоком доступном месте грудной клетки. Прорежьте диафрагму, чтобы освободите нижнюю часть пищевода и перережьте все прикрепления к печени. Будьте осторожны, чтобы не проколоть кишечник или желчного пузыря. Вытяните печень, чтобы увидеть прикрепления к другим органам, и отсечь их.

После вырезания печени удалите желчный пузырь, стараясь не пролить желчь.Сохраните печень для жареной печени или попробуйте приготовить паштет. Свежая печень намного лучше, чем купленная в магазине, и, вероятно, она вам понравится.

Очистите легкие, кишечник и т. Д. Все остальные внутренние органы (кишки) должны выйти как единое целое, за исключением почек; вам придется перерезать мочеточники (трубки, отводящие воду из почек), когда внутренности будут очищены.

На этом этапе, если вы хотите спасти селезенку, вы можете отрезать ее или очистить желудок и кишечник отдельно от оболочки, хаггиса или хитлина.По мере того как вы продвигаете внутренности вперед, вы можете обнаружить, что к прямой кишке есть прикрепления, которых вы раньше не замечали, разорвите их. Все внутренности должны были выпасть из туши, если нет, удалите их.

На этом этапе туша выпотрошена и готова к разделке. Начните со снятия шкуры с тушки. Начните с любой легкодоступной части, обычно где-нибудь в области живота. Если это неповрежденный кабан (не кастрированный), вероятно, между кожей и мясом не будет много жира.Если это свиноматка, олень (кастрированный после развития вторичных половых признаков) или курган (кастрированный хряк до развития вторичных половых признаков), вероятно, будет слой жира толщиной около полдюйма.

Используя нож для снятия шкур, другой рукой снимите кожу с тушки. Сначала снимите шкуру с одной стороны. Разделите голеностопный и лучезапястный суставы, разрезав соединительную ткань. Возможно, вам придется перекрутить копыто во время стрижки. Копыта должны отпасть вместе с кожей от мяса, или вы можете ампутировать их ножом, но при этом обычно остаются осколки костей.

Передняя нога не имеет костных прикреплений. Просто оторвитесь от туши и сделайте разрез между передней ногой и ребра, пока не отделится от остальных. Если не считать тушеное мясо, оно может быть жестким, и его трудно разрезать. подальше от костей, или отрежьте от костей и переработайте в колбасу.

Отрежьте заднюю ногу от туши, либо прорезав тазобедренный сустав, либо с помощью ножа вырежьте ее от таза. Мышцы брюшной стенки можно отрезать на колбасу, на бекон жира не хватит.Сложите кожу, чтобы защитить мясо и проделать то же самое с другой стороной.

Отодвиньте стороны ребер друг от друга, чтобы открыть суставы до позвонков, и прорежьте сустав с помощью обвалочный нож. Возможно, вам придется периодически нажимать, чтобы отделить, а затем обрезать насадки. Как суставы разделяют вас может отделить поясницу от позвоночника и сохранить целую сторону ребер без позвоночника.

Срежьте оставшееся мясо с позвоночника и отложите для колбасы. Не пропустите большое количество мяса наверху. шеи.

Если вас не беспокоят прионные болезни, и большинство фермеров, которые не используют гранулы корма для животных, не хотят, вы можете убрать мясо с головы. Если вы не хотите тратить время или беспокоитесь о прионных заболеваниях, Я бы выбросил всю голову или запекал ее для собаки. Собака будет в восторге от такого обильного угощения.

То же самое и с позвоночником: либо варите его на бульоне, либо запекайте и отдайте собаке. Иногда у меня есть переработал все количество мяса в колбасу, а затем приготовил скелет в бульон, а точнее свинину буйабес, и это прекрасная основа для супа.

Если выбросить кости, голову, копыта, внутренности и кожу; это примерно половина пузатой свиньи. В зависимости от по размеру я обычно получаю от 25 до 50 фунтов мяса с одного.

В начало страницы
Метод подвешивания

Пока свинья все еще находится на вашей задней двери, на столе и т. Д., Обрежьте мочеполовой тракт и разделите таз. кости и рассечение прикрепления прямой кишки и мочевого пузыря к тазу, как описано в разделе «Метод задней двери», но пока не открывайте живот.

Разделите сундук, удалите сердце и, если вы хотите приготовить хаггис из свинины, удалите также легкие. Перережьте пищевод и трахею как можно ближе к шее, но, опять же, еще не открывайте брюшную полость.

Подвесьте голову свиньи с помощью крюка для челюсти. Кусок арматуры (стальные стержни для армирования бетона) можно затачивать на одном конце с помощью шлифовального круга, а затем согнут в C или S-образную форму. Кожа под челюстью у свиньи довольно тонкий, и, поместив туда заостренный наконечник и потянув, вы легко сможете протянуть его через рот.Затем повесьте другой конец крючка на ветку дерева или стропило. В качестве альтернативы вы можете привязать веревку к одному или обоим задние лапы и подвесьте свинью вверх ногами.

Теперь откройте брюшную полость и извлеките печень. Остальные внутренние органы должны упасть на вас, хотя вам нужно будет разрезать диафрагму, чтобы все выпало. Если вы собираетесь использовать кишечник для изготовления оболочек, хитлина и т. Д., Возможно, вам понадобится большая раковина, в которой будут собираться внутренности, и добавить в воду немного простой соли.На этом этапе свинья должна быть потрошена, и вы можете спустить ее из шланга и оставить на ночь, если погода прохладнее, чем 55F (температура, при которой большинство насекомых перестают летать), или вы можете пойти дальше и снять с нее шкуру, начиная сверху и спускаться.

Если у вас есть помощник или веревка и к чему привязать, вы можете попросить помощника потянуть или вы можно сделать один или два надреза в коже и завязать веревку через прорези, чтобы отделить кожу от тушки, когда вы снимите кожу с него.Так будет легче поддерживать чистоту мяса во время снятия кожуры. Поскольку свиная кожа довольно тяжелая, как только начинается снятие шкуры, вес кожи сам себя вытягивает и снимать шкуру проще, чем при использовании метода откидной двери.

После снятия шкуры сначала ампутируйте самые нижние области (задние лапы, если вы используете крюк для челюсти, или голову, если вешаете вверх ногами). В зависимости от того, насколько вы сильны и сколько людей у ​​вас есть, чтобы помочь вам, вы можете купить простой шкив и веревку в местном хозяйственном магазине или супермаркете.

Еще одна хитрость в том, что кожа на задней части шеи очень жесткая. Если вы попытаетесь прорезать волосы со стороны, это может показаться сложной задачей, однако, если вы начнете снимать шкуру с брюшной (брюшной) стороны свиньи, когда вы доберетесь до жесткой кожи на задней части шеи, она будет легче разрезать мясо.

К началу страницы

Опаляя свинью

(Для жареной свиньи целиком, а также для случаев, когда вам нужно разделывать мясо после дождя или во время летнего сезона, в любой точке планеты Земля, где температура превышает примерно 55 градусов по Фаренгейту)

Подготовка всей свиньи к запеканию немного отличается от простого запекания окорока или корейки.Различия связаны с непостоянством толщины костей и мяса в разных местах. В этом случае важно очень плотно обернуть тушу чем-нибудь, чтобы сохранить влагу, иначе некоторые участки станут сухими и жесткими, когда более толстые участки будут только обработаны. Самый простой ответ — не снимать кожу. Свинью можно ошпарить и поскрести; однако у пузков, похоже, кожа больше похожа на кожу кабана, чем у большинства коммерческих пород. Это означает, что щетина кажется более жесткой и глубоко проникает в кожу.Ошпаривание, по крайней мере, для меня, не помогло. Пытаться поддерживать под рукой достаточно большой объем кипящей воды было громоздко и беспорядочно. Может, это была моя техника? Может быть, это отличие брюшка от других пород? Я не знаю, но есть способ обойти это.

Любой, кто разделывал мясо с конца весны до начала осени, знает, как раздражают мухи, а также как трудно справляться с грязью, ни одна из которых не должна соприкасаться с мясом. В этой настройке вы захотите свести к минимуму риск обнажения мяса.Для этого необходимо изменить порядок вещей в процессе разделки.

Опалить свинью — хорошее решение. Сухой жар, более высокой температуры, чем кипяток, вызывает образование пузырей на коже, а затем соскабливает щетину и внешний слой кожи. Для этого мы используем 2-скоростную тепловую пушку Milwaukee, настроенную на более высокую температуру — 1000 градусов по Фаренгейту. Не волнуйтесь; кожа достаточно толстая, чтобы мясо не готовилось, так как вы будете работать только над участками, а не погружать всю свинью сразу.

Шаг 1. Убейте свинью. Вы можете использовать метод «выстрелил и приклеил», если планируете обезглавить его перед приготовлением. Если вы использовали винтовку, вероятно, будет большая выходная рана, которая большинству людей покажется неаппетитной. В голове также будут острые осколки костей, из-за чего опасно жевать мясо с головы, чтобы никто не проглотил осколок. Если вы хотите увидеть голову на конечном продукте, возможно, подавайте его традиционно с яблоком, набитым во рту, тогда вам, вероятно, придется поймать свинью и воткнуть ее, не стреляя в нее вообще.Я знал, что некоторые сначала вводят свинью в пьяный ступор. В некоторых культурах это предпочтительный метод. Они считают его более гуманным, легким и, с точки зрения шеф-повара, формой внутреннего маринада и размягчителя. Другие говорят, что это пустая трата пива. Основная проблема, по-видимому, заключается в конституции свиньи. Свиньи могли пить эльфов Толкина под столом. Если вы собираетесь это сделать, приготовьтесь иметь для свиньи ящик пива, может быть, даже два. Для максимального эффекта делайте это утром, когда живот свиньи уже пуст.Также изолируйте свинью, чтобы пиво досталось только ей. Кажется, что свиньи любят пиво больше, чем воду, вино или спиртные напитки. Купите самый дешевый, который вы захотите выпить. (Свиньи не такие уж особенные. Кроме того, правило приготовления с использованием алкоголя заключается в том, что, если вы не хотите пить этот напиток, не готовьте с ним, на всякий случай, если вкус перейдет в финальную часть. Сам спирт готовится, но иногда другие ароматы — нет.) Когда свинья теряет сознание и начинает храпеть, приставляйте ее.(Нарисуйте на это полчаса, чтобы закрыть дело.) Однако помните, что некоторые люди — подлые пьяницы. Это только кажется логичным, что некоторые свиньи тоже могут быть злобными пьяницами, так что все же будьте осторожны. Вы, вероятно, захотите связать ему ноги, пока он потерял сознание, прежде чем вставлять его. Пусть истечет кровью.

Шаг 2: Очистите скребок. Вымойте его водой, а затем переместите в сухое место для дальнейшей обработки. Если грязь на нем высохла, можно воспользоваться щеткой из щетины и почистить ее.Обязательно вымойте и пальцы ног, особенно если вы планируете оставить ноги для жареной свиньи.

Шаг 3: Поместите свинью на место из негорючего материала. Это может быть тротуар, если вы не против поработать, наклонившись, следующие 30–60 минут. Лучше использовать стопку бетонных блоков шириной не менее 3 футов и глубиной 2 фута на любой высоте, подходящей для вашей спины. Однако помните, что кровь все равно будет капать изо рта, а также при открытии полостей тела, поэтому не планируйте использовать одни и те же блоки для каких-либо строительных целей, не очистив их предварительно.

Шаг 4: опалить свинью. Этой технике нужно немного научиться, поэтому не расстраивайтесь, если она не сработает сразу. Я работаю пятнами примерно 9 на 9 дюймов. Начните с внутренней части ног и живота. Возможно, вам понадобится какой-нибудь крючок или садовый коготь, чтобы втягивать или тянуть ногу, над которой вы работаете, чтобы лучше ее обнажить (подробнее об этом позже). Также делайте это на открытом воздухе, потому что от горящих волос воняет, и соблюдайте стандартные меры безопасности, чтобы не обжечься.

Установите тепловую пушку на максимальную настройку, поместите сопло на расстоянии примерно 2,5 см от кожи свиньи и начните работать в виде сетки, спиралей или комбинации. Опалите кожу, чтобы на ней образовались волдыри. Затем, используя скребок для свиней или большую тяжелую ложку, соскребите засохшие хлопья и золу. Повторите это на следующем участке, пока вся свинья не будет опалена и поцарапана.

Вздутие живота — ключ к успеху. Если вы не нагреете его достаточно глубоко, чтобы образовались волдыри, вы не будете достаточно глубоко, чтобы сжечь основание волосяных фолликулов.Если вы будете слишком мелко и слишком медленно, вы просто сожжете ту часть волос, которая находится вне кожи. Затем, когда вы соскабливаете, обезвоженная внешняя кожа соскребает, оставляя густую щетину. Затем вам придется снова и снова нагревать и царапать, чтобы в конечном итоге получить чистую гладкую поверхность. Каждый раз, когда вам нужно делать это на определенной области, тем больше это будет обезвоживать кожу, уменьшая содержание воды, а затем затрудняя образование волдыря. Если вы оставите слишком много щетины, дым от горящих волос во время приготовления может придать мясу привкус, и большинству людей это не нравится.Ощущать небольшую щетину и видеть маленькие точки на фолликулах — это нормально, но вы не хотите видеть или чувствовать значительную длину волос. Работайте от одного участка к другому, пока вся область, которую вы собираетесь готовить, не будет очищена. Возможно, вам придется повторить это в некоторых областях. Кожа высохнет, натянется и даже немного сморщится, поэтому к тому времени, когда вы закончите, она может напоминать трупное окоченение, хотя жестким является именно кожа, а не мясо. Если вначале вы попытались упростить задачу, начав с боков и спины вместо нижней и внутренней стороны ноги, тогда будет сложнее втянуть ноги и добраться до нижней стороны из-за усадки и жесткости ноги. кожа.

Выполнение метода ожога и соскабливания занимает примерно половину времени, чем снятие шкуры. Это также значительно менее утомительно для того, кто выполняет работу. Основная проблема — наличие подходящего оборудования для работы. Я пробовал водопроводные фонари, зажигалки, прожигал слой соломы над тушей, и ни один из них не дал мне удовлетворительного результата. Все они были слишком неточными, сжигали одни области, не удаляя волосы с других. Тепловая пушка маляра выглядит так, будто окупится за сэкономленное время.Даже если вы перерабатываете свинью в жаркое, приготовление ее с кожей помогает уменьшить влажность приготовленного мяса. Обратной стороной этого метода является то, что скин не будет использоваться для других целей. Для некоторых хрустящая кожа — это лучшая часть, и это оригинальная свиная шкурка. Даже если вы не едите кожу из-за проблем с жирностью или считаете, что она слишком жесткая, из нее все равно получится хорошее лакомство для собак.

Шаг 5: Выпотрошите свинью. Начните с ограничения кожи вокруг ануса и половых путей и разделения передней части таза, как описано в разделе, посвященном традиционному методу.Освободите прямую кишку, мочевой пузырь и гениталии от остальной тушки и осторожно вытащите их из тела, ничего не разрывая, чтобы при утечке не пролилось на мясо. Откройте живот, обнажив кишечник и другие внутренние органы. Извлеките печень, отсоединив ее от диафрагмы и других внутренних органов. Отложите его в накрытой кастрюле, чтобы мухи не забрались на него, когда вы повернетесь спиной. Проделайте то же самое с селезенкой и почками. Потяните за живот, чтобы обнажить конец пищевода.Если у вас есть опыт и у свиньи не было пищеводного рефлюкса (чего у них обычно нет), вы можете разрезать пищевод, а затем удалить все кишки. Если вы хотите быть более осторожными, сначала обвяжите немного шпагатом часть пищевода ниже точки, где вы собираетесь его разрезать.

(Обратите внимание, что сундук еще не открыли. Причина в том, что при жарке целиком грудная клетка должна быть неповрежденной по структурным причинам. Если вы используете эту технику из-за погодных условий, то чем меньше мяса подвергается воздействию, тем меньше риск заражения мухами.)

Шаг 6: Извлеките легкие. Изнутри живота разделите диафрагму, потянитесь вверх и вытяните легкие. Они прикреплены только к кровеносным сосудам, которые не предназначены для натягивания, так что это проще, чем кажется. Сердце можно вынуть для других кулинарных целей или оставить на время жарки. Некоторые используют сердце как своего рода термометр для приготовления пищи, полагая, что если оно готово, то и все остальное готово. Легкие, как правило, не являются традиционным блюдом за обеденным столом, если вначале они не подвергаются тщательной обработке.Если они тебе нравятся, то занимайся своим делом.

Шаг 7: Ампутируйте другие части, которые вы не собираетесь готовить. Некоторые оставляют копыта включенными. Некоторым ампутируют до щиколотки. Это личный выбор. Просто не забудьте очистить все, что в конечном итоге будет обслуживаться. Если вы застрелили свинью, то обезглавьте ее.

На этом этапе у вас есть туша, готовая к приготовлению целиком или переработке в жаркое, или к охлаждению в течение нескольких дней, пока у вас не будет нескольких часов, потому что звуковой сигнал вашей дневной работы только что сработал, или вам нужно пойти и выяснить, почему собаки лают, а вы знаете, что вы фермер, вещи случаются тогда, когда вы меньше всего этого ожидаете.


Вернуться к началу страницы
Вес для разделки
Хорошо, так к чему сводятся цифры для разделки?
Поскольку я нашел наилучшее соотношение минимального количества корма к максимальному количеству мяса примерно для 9 месяцев, это обычно происходит при разделке мяса. Иногда мы позволяем некоторым достигать полного взрослого размера (100-120 фунтов), чтобы получить жаркое большего размера для морозильной камеры, но это означает, что им от 1 до 4 лет. (часто погода диктует, когда мы занимаемся разделкой мяса, так как нам нравится, чтобы было достаточно холодно, чтобы не было мух в воздухе, и достаточно сухим, чтобы тушу можно было легко мыть.Мы обнаружили, что из-за старения мяса нет разницы между 9-месячным кабаном и 4-летним кабаном по вкусу или текстуре мяса.

1 60-фунтовый кабан (возраст примерно 9 месяцев) становится:

  • 2 прибл. 5-фунтовые жареные задние лапы (всего 10 фунтов), иногда я делаю из них соленые окорока
  • 10 фунтов рубленого мяса для тушеного мяса (в основном передние ноги, шея, челюсти и поясница, если только я не оставлю поясницу для чего-то особенного, например, медальонов или кебабов, но тогда это тоже мясо в кусках)
  • 10 фунтов колбасы (обрезки и мясо по бокам, так как на животе мало жира, из него не получается традиционный бекон в американском стиле)
  • Кости для приготовления 3-4 литров того, что по сути является свиным буйабесом, богатым ароматным бульоном, который является прекрасной отправной точкой для супов и рагу.
К началу страницы
Выдержка мяса

(Очень важно, если вы любите нежное жаркое, иначе оно будет жестким)

Существует множество философий по поводу старения, и я обнаружил, что большинство людей, которые так ревностно придерживаются определенных убеждений, на самом деле никогда не пробовали другие методы. Я провел контролируемые эксперименты с разными половинами одних и тех же свиней в разное время и обнаружил, что выдержка мяса определенно улучшает его качество для жаркого.

В живом здоровом состоянии ни в крови, ни в мясе свиньи не должно быть бактерий. Заражение мяса бактериями происходит во время и после разделки. Чем больше времени уходит на разделку, тем выше температура, если есть утечка кишечника или если помещения для разделки мяса не очищены должным образом, тем выше риск бактериальных заболеваний пищевого происхождения. В некоторых культурах будет использоваться только что разделанная свинина и подавать ее сырой (как правило, рубленой, как я читал), и делали это на протяжении многих тысячелетий.Если это была совершенно здоровая свинья, и они отлично справились с разделкой, и ее сразу же съели, то с ними все будет в порядке. Однако в большинстве случаев идеальная ситуация не является логическим предположением, и недоваренное мясо любого сорта может вызвать у кого-то болезнь. Даже если вы любите свинину на очень редкой стороне (не рекомендуется), внутренняя температура должна быть минимум 140F, чтобы убить любые средние бактерии. Некоторым бактериям или паразитам (например, трихинеллезу) для уничтожения требуется более высокая температура, но о них не сообщалось (насколько мне известно, в Америке) в течение десятилетий.

Если вы собираетесь хранить мясо для будущего использования, вы, вероятно, обнаружите, что у вас есть лучший продукт, если мясо выдержано. Если вы планируете зарезать свинью для жарки, я заметил, что вы не должны либо допускать, чтобы мясо впадало в трупное окоченение (готовьте его немедленно, пока мышцы не начали напрягаться), либо подождите, по крайней мере, пока это не будет сделано (1 -3 дня, за бурдюк). Для немедленного приготовления готовьте под крышкой при низкой температуре (200–250 ° F) примерно от 25 до 35 минут на фунт и готовьте без крышки в течение примерно 10 минут при высокой температуре (350–400 ° F).Затем дайте мясу накрыться 10-15 минут перед тем, как нарезать его. Это руководство. Условия приготовления могут быть разными, и отдельные свиньи будут отличаться. Термометр для приготовления пищи — ваш лучший выбор.

Старение мяса смягчит его и при правильных обстоятельствах также улучшит вкус. Существует древняя охотничья традиция состаривать мясо, оставляя его висеть. Снаружи туша находится во власти погоды, потенциально просто замерзая ночью, а затем в течение дня нагреваясь до температур, способствующих росту бактерий (обычно около 40F), не говоря уже о твари, которые ее находят и уносят.Если вы собираетесь регулярно иметь дело с разделанным мясом, вам следует подумать о приобретении запасного холодильника. Таким образом, вы можете установить температуру и не открывать дверцу, пока не истечет время выдержки. Существует узкий температурный диапазон, в котором происходит старение: слишком холодно и просто замерзает, слишком тепло и гниет. Я обнаружил, что 35F работает хорошо.

Вы можете упаковать только что разделанную свинину на порции любого размера и просто оставить их в холодильнике, пока не закончится время выдержки, а затем либо приготовить, либо заморозить мясо.В идеале мясо должно быть хорошо запечатано, чтобы соки не вытекли и не разлились по всему холодильнику, создавая сценарий гигантской чашки Петри. Опять же, как и в случае с холодильником, если вы собираетесь много заниматься переработкой мяса, еще одним вложением, которое может окупиться в долгосрочной перспективе, является вакуумный упаковщик. Они намного быстрее и надежнее мясной бумаги. Кроме того, когда гости заглянут в морозильную камеру, они будут более впечатлены и, следовательно, более склонны попробовать мясо, приготовленное в домашних условиях, если оно выглядит так, как будто оно было приготовлено профессионально.Пластиковые кухонные пакеты с застежкой-молнией — второе место, если вы собираетесь использовать мясо менее чем через несколько месяцев, и вы тщательно следили за тем, чтобы в мясе не осталось осколков костей.

Сухая выдержка — это то, что я называю выдержкой мяса в незамерзающем холодильнике. Опять же, это то, что восходит к охотникам и является более контролируемой версией «позволить этому зависнуть». Охотники подскажут, насколько лучше мясо, если его повесить. Они могут понимать, а могут и не осознавать, почему, но пропуск воздуха в мясо приведет к его некоторому или полному обезвоживанию, в зависимости от времени и условий.Многие рестораны хвалятся тем, как долго они «сушили» свои стейки, и я видел в списке всего 4-6 недель. При частичном обезвоживании мяса вкус будет более концентрированным, а значит, по мнению большинства людей, лучше. Другая вещь, которую это делает, — это время жарки, это, кажется, дает немного больше свободы. Более сухой кусок мяса будет выделять меньший объем воды во время приготовления и, следовательно, с большей вероятностью будет запекаться, а не тушиться в собственном соку. Конечно, это означает меньший объем сока для подливки, но вопрос в том, предпочитаете ли вы аромат мяса или соуса? Намного легче увеличить объем подливки, чем мяса.Мне нравится давать мясу высохнуть так, чтобы оно теряло около 10% своего веса при разделке, что для моего холодильника означает, что мясо остается открытым в миске в холодильнике в течение 3-5 дней, прежде чем запечатать его вакуумом, а затем дать его выдерживают еще 10-14 дней перед приготовлением или замораживанием.

Измельченное мясо не требует выдержки. Измельчитель разрушил клеточные мембраны и размягчил их за вас. Тушеное мясо готовится гораздо дольше при низкой температуре, чтобы оно стало мягче, может быть, 6 часов при небольшом кипении, поэтому выдержка также не требуется.Пастбищный животик, как правило, имеет более сильный аромат, чем коммерческая свинина. Думайте об этом как о темном свинине. Не стесняйтесь подходить к своим любимым специям немного либеральнее. Если вы все еще считаете его мягким и хотите еще больше сконцентрировать аромат, дайте ему высохнуть дольше, чтобы уменьшить содержание воды. Мой любимый быстрый рецепт — взять замороженный блок колбасы на 20 унций (кухонный пакет с застежкой-молнией размером с бутерброд) и запарить его в воде с нарезанным кубиками перцем, луком и специями, чтобы почти не было жирного мяса тако, или добавить консервированные помидоры. и фасоль для чили.

К началу страницы
Сколько приготовить и подать?

Очевидно, что вопрос, сколько подать, зависит от того, сколько мяса вы едите. Я последний раз жарил заднюю ногу, примерно от 9 — 12-месячного хряка. Между бабушками и дедушками, родителями, подростками и подростками, я полагаю, было 5 взрослых и 2 детей (в соответствии с рекомендациями Joy of Cooking, мы стараемся есть не меньше рекомендованных порций мяса). Все наслаждались едой и насытились, осталось немного мяса.Для тушеного мяса, (на пару приемов пищи), я медленно готовлю обе передние конечности, затем снимаю кости и разрезаю мясо на небольшие кусочки. порции, добавить к картофелю, овощам и т. д.

Для семьи из 5 человек я могу рассчитывать на одну свинью в возрасте 9-12 месяцев, чтобы обеспечить 2 порциями жареной задней ноги свиньи, 2 порциями ребрышек, 3 блюда плюс тако или чили, 2 блюда плюс тушеное мясо и 2-3 приема пищи из остатков мяса, преобразованных в восточную кухню. В сумме получается, что один хряк дает мясо для шестидесяти индивидуальных приемов пищи. При таком рассмотрении становится очевидным как более мелкие свиньи могут очень быстро обеспечить самообеспечение.

К началу страницы
Вепрь

Заражение кабана — очень противоречивая тема в Свиноводческом сообществе, поэтому возникло мнение, что кабанов нужно кастрировать за несколько недель до разделки, иначе мясо будет иметь неприятный привкус. Лично я никогда не наблюдал, чтобы пузатый кабан демонстрировал эту характеристику. Мясо четырехлетних неповрежденных хряков неотличимо от шестимесячных свиноматок, за исключением содержания жира. (Свиноматки имеют тенденцию быть более жирными, поскольку им необходимо накапливать запасы, которые впоследствии могут быть превращены в молоко для поросят.)

Существует три основных теории, объясняющих этот феномен заражения кабаном: генетика, диета и небрежная разделка мяса.

Генетика может играть роль в некоторых породах (чем ближе к дикому типу, тем меньше вероятность, что она у них есть). Некоторые авторы писали, что некоторые породы свиней имеют непропорционально высокий уровень заражения кабаном. Насколько я читал, пузики к этим породам не причисляются. Из исследований, которые я прочитал, я не был уверен, что был проведен надлежащий статистический анализ.Если верно, то любые результаты исследований будут недействительными. Однако любой изучающий логику может указать на то, что неверный вывод все же может быть правильным. Это просто было получено нелогичным путем. Лично я считаю, что если есть генетический компонент, то любой фермер, который продает племенной скот или мясо линии, содержащей этот признак, должен отбраковывать всю линию. Такие животные оказали бы плохую услугу потребителю и, в конечном итоге, всем уровням отрасли.

Диета может сыграть роль.Также были проведены исследования, в которых изучали влияние диеты на линии, предположительно содержащие запах кабана. Если исследования верны, выпас животных, а не загон, кажется, смягчает эффект. Особенно полезно включить цикорий в свой рацион. Хорошо известно, что нельзя есть больных животных. Не только меньше риск заражения через пищу, но и у здоровых животных, вероятно, лучше на вкус. Свинья в загоне находится во власти того, кто ее кормит, и поэтому может иметь диетическую недостаточность, которая иначе не проявилась бы до тех пор, пока не достигнет возраста забоя.У пастбищных животных (где есть достаточно места, чтобы пастбище могло восстановиться так же быстро, как свиньи перевернут его) будет больше разнообразных продуктов для еды и, следовательно, они с меньшей вероятностью будут страдать от недоедания.

Может быть, генетика и диета играют роль? С эволюционной точки зрения плохой вкус для животного-жертвы может быть преимуществом, и для этого есть естественные модели, особенно у беспозвоночных. Я не вижу причин, по которым этого не могло бы произойти в животноводстве. Меня просто не убедили, что литература это подтверждает.Исследования диет, которые я читал, не смогли должным образом учесть разницу между загонными и пастбищными животными. Животные на пастбище будут чище, если, возможно, их не купают и не ухаживают на регулярной основе.

Небрежная мясная разделка, очевидно, испортит даже самое лучшее мясо. Я слышал, как многие фермеры рассказывают, что некоторые процессоры, похоже, имеют более высокие показатели Boar Taint, и когда они меняли процессоры, проблема исчезла. Это и ежу понятно. На протяжении тысячелетий охотники считали мясо кабана одним из лучших деликатесов.Очевидно, дичь не кастрировали перед разделкой. Во всех телешоу с поварами, которые путешествуют по миру, я ни разу не слышал, чтобы хоть один жаловался на качество местной свинины на всех континентах (кроме, конечно, Антарктиды, где местной свинины нет). Если вы пролили фекалии, мочу или смегму на мясо во время разделки, вы можете спасти все, что выше этой точки, используя новые ножи, а остальное скормить собакам. Их вкусовые рецепторы не будут возражать, а их желудочная кислота убьет бактерии.В течение многих лет я был убежден, что это единственная причина объяснить теорию Заражения Кабана. Человек получил мясо обратно из комбайна, ему не понравился его вкус, и он пожаловался. Процессор вместо того, чтобы признать свою небрежную работу, создал этот миф, чтобы успокоить разгневанного покупателя. До тех пор, пока покупатель никогда не занимался резкой мяса, миф мог продолжаться.

Очевидно, что фермеру, производящему мясо низкого качества, необходимо пересмотреть весь процесс производства мяса, включая диету и генетику, поэтому я бы никогда не посоветовал просто отбросить эти опасения.Тем не менее, небрежная мясорубка является очевидной ложной причиной заражения кабаном, и ее следует учитывать, если есть опасения.

Сайт создан Джорджем и Элейн Корман. Все права защищены.
Если не указано иное, авторские права на все тексты и фотографии на этом сайте принадлежат Джорджу и Элейн Корман. и не может использоваться без письменного разрешения.

Разведение и воспроизводство пузатых свиней — все прочие домашние животные

Самки пузатых свиней обычно способны к воспроизводству уже в 3-месячном возрасте.Отсутствие течки у самок свиней в возрасте 3 месяцев и старше следует рассматривать как возможный признак беременности, особенно если свинья содержалась с самцами пузатых свиней. Самок пузатых свиней, содержащихся в качестве домашних животных, следует стерилизовать (удалить яичники и матку) в возрасте от 4 до 6 месяцев. Это исключит раздражительное поведение во время течки. Стерилизация также позволяет избежать появления на свет нежелательных свиней — распространенной проблемы — и снижает вероятность того, что у свиней разовьются кисты яичников, опухоли матки или другие проблемы.

Период беременности пузатых свиней составляет 113–115 дней.По мере того, как мать приближается к родам, у нее образуется молочная линия вдоль сосков. Она может стать беспокойной или начать гнездиться. Вам потребуется подготовить бокс для опороса. Это коробка, слегка набитая небольшими одеялами или подобным мягким постельным бельем, и достаточно большая, чтобы ваша свинья и ее потомство могли перемещаться и удобно прижаться друг к другу. Бокс для опороса следует размещать вдали от сквозняков и других домашних животных. Количество поросят в помете может варьироваться от 1 до 12. Спросите у ветеринара список вещей, которые нужно иметь под рукой для доставки.Часто рекомендуется использовать тепловую лампу или подушку, поскольку поросята не могут поддерживать температуру собственного тела сразу после рождения и им требуется температура от 80 ° F до 90 ° F (от 26 ° C до 32 ° C) в течение 10–12 дней после рождения. Однако при использовании нагревательных ламп или прокладок необходимо соблюдать особую осторожность. Тепловая лампа может легко перегреть мать и обжечь кожу матери или поросят, если находится слишком близко. Кроме того, открытые электрические шнуры ламп или колодок представляют опасность поражения электрическим током, если поросята их пережевывают.По крайней мере, часть бокса для опороса должна быть более прохладной, чтобы мать не перегревалась.

Во время родов разумно следить за новыми поросятами, потому что они могут быть ранены или убиты, если мать свинья ляжет на них. Однако молодая мать может очень сильно защищать свое потомство, и любые неудобства или манипуляции с ним должны быть сведены к минимуму. Небольшая доска, помещенная между вами и матерью, может помочь вашей свинье чувствовать себя в большей безопасности во время родов. После появления последа убедитесь, что у нее есть доступ ко всем поросятам.

Обратите внимание, что отхождение плаценты (послед) является последним событием опороса. Это почти всегда означает, что все свиньи доставлены. Задержка последа у свиней встречается редко, за исключением случаев, когда еще не родившаяся свинья остается в матке, что быстро становится медицинской проблемой, требующей профессиональной помощи. Ветеринары используют рентгеновские снимки или ультразвуковое исследование для обнаружения нерожденных свиней, и они могут использовать медикаментозное или хирургическое лечение для решения проблемы.

Большая проблема с мини-свиньями

В 2012 году канадцы Стив Дженкинс и Дерек Уолтер в качестве услуги друга взяли на вооружение трехфунтовую (1.4-килограммовая) «мини-свинья» по имени Эстер. По крайней мере, они так думали. Через два года Эстер перестала быть такой маленькой. Фактически, она весила 500 фунтов (227 килограммов).

«Мы не хотели в это верить, — говорит Дженкинс, — но через четыре месяца стало до боли очевидно, что она будет больше, чем мы думали. Она выросла примерно на три четверти фунта в день. И она все еще растет. . »

Как и тысячи других до них, Дженкинс и Уолтер были обмануты, думая, что их крошечный поросенок останется крошечным — возможно, достаточно маленьким, чтобы поместиться в чайной чашке — и станет таким же хорошим домашним животным, как любая собака или кошка.

Но, как пара вскоре узнала, эти обещания, по сути, являются маркетинговыми уловками, которые недобросовестные заводчики использовали все чаще и чаще за последние 15 с лишним лет. С 1998 года количество «мини-свиней» — универсальный термин, характеризующий практически любую свинью мелких пород — в Соединенных Штатах и ​​Канаде увеличилось с 200 000 до, возможно, целого миллиона.

Чтобы уменьшить размер животных, многие заводчики проводили инбридинг и недокармливание своих свиней, рассказывая покупателям, что поросята на самом деле взрослые, или, как в случае с Эстер, выдавая коммерческих свиней, изначально предназначенных для еды, за более мелкую породу свиней.

Большинство этих животных оказываются в перегруженных убежищах или подвергаются эвтаназии, когда они перерастают свои пригородные места обитания.

Но могут быть и хорошие новости. Авторитетные заводчики и спасатели работают над просвещением общественности и регулируют торговлю в США и Канаде. И количество святилищ значительно выросло — с горстки в 1980-х годах до нескольких сотен сегодня — благодаря в последние годы усилиям по сбору средств в 21 веке.

Достаточно ли этих мер, чтобы обуздать удивительно большую проблему мини-свиней?

Новорожденный поросенок кунекунэ содержится в Школе ветеринарной медицины Университета Глазго.

Фотография Винсента Дж. Муси, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Как все начиналось

Новинка в области миниатюрных свиней в США началась в 1986 году, когда несколько десятков вьетнамских пузатых свиней были импортированы в американские зоопарки. Частные заводчики обратили на это внимание. Некоторые начали разводить (или инбридинг) и недокормить своих пузиков и других линий мелких пород, таких как новозеландские кунекунэ и свиньи с острова Оссабо, происходящие из Испании.

Эти стратегии позволили получить свиней намного меньше, чем, скажем, 1000-фунтовая сельскохозяйственная свинья (455 кг). Но они никогда не были размером с чихуахуа, как обещают некоторые заводчики. И их вес предсказать невозможно.

До сих пор торговля мини-свиньями в Северной Америке — и, в меньшей степени, в Европе — была туманной, нерегулируемой отраслью, с небольшими правилами или вообще с ними. Но некоторые люди и зарождающиеся организации пытаются это изменить.

Недавно созданная Американская ассоциация мини-свиней объединяет 250 заводчиков по всей стране, работающих над созданием строгого этического кодекса и классификации пород на основе роста.Джейми Хуберт, один из основателей, надеется запустить веб-сайт организации в этом году.

В то же время она и другие пытаются укрепить контракты на закупку, всесторонне опрашивают потенциальных покупателей и распространяют точную информацию о мини-свиньях. Если авторитетные заводчики, спасатели и владельцы заповедников соглашаются в одном, так это в том, что образование является ключевым моментом.

«Понимание природы вашего питомца, будь то свинья или ящерица, жизненно важно для того, чтобы успешно ухаживать за этим животным», — говорит Сьюзан Армстронг-Мэджидсон, заводчик, ставший спасателем, руководивший Сетью размещения свиней, система воспитания и усыновления с 1998 года.«Если бы люди, покупающие их — на придорожной лавке, на окружной ярмарке или у заводчика на заднем дворе — получили больше информации, они, возможно, вообще не купили бы свиней».

Хьюберт говорит, что плохие заводчики могут испортить дела хороших.

«Это нас действительно раздражает», — говорит она. «Мы так же злимся на это, как и все остальные. Мы должны тратить непомерно много времени на обучение. И мы принимаем много зенитных ударов и вынуждены защищаться».

Хьюберт говорит, что заповедники быстро обвиняют всех заводчиков в огромном количестве спасенных мини-свиней.Общество «Лучшие друзья животных» в Канабе, штат Юта, оценило в 2009 году в общей сложности 300 000 человек — цифра, которая с тех пор выросла.

Но, говорит Хьюберт, заводчики с хорошей репутацией понимают, что они несут ответственность за свиней, которых они привозят в мир. Их обязанность — стерилизовать и стерилизовать поросят, сопоставлять их с преданными и информированными владельцами и находить для них новый дом, если что-то пойдет не так. Места, в которых этого не происходит, добавляет Хьюберт, ничем не лучше щенячьих заводов.

Рич Хойл, ветеран заповедника с 20-летним стажем, основавший восемь лет назад The ​​Pig Preserve в Джеймстауне, штат Теннесси, говорит, что видит больше спасенных миниатюр с врожденными проблемами, такими как глубоко втянутые глаза, рожденные самцы с сохраненными яичками и рожденные женщины. без ануса — из-за плохой практики разведения.Во многих спасательных операциях стадо от 50 до 100 свиней, с которыми он сталкивается, происходят от одной пары братьев и сестер.

«Эти бедные инбредные и полуголодные свиньи наводняют убежища», — говорит Хойл. «Наверное, 90 процентов так называемых микропоросинок» — это одно из многих прозвищ мини-свиней; другие включают чайных свиней и карманных свиней — «либо умрут, либо в убежище, не дожив до двух лет».

К счастью, сейчас больше святилищ, чем когда-либо, чтобы их принять.

Свиньи с острова Оссабо — небольшая порода, произошедшая от испанских свиней, завезенных в Северную Америку сотни лет назад.

Фотография Винсента Дж. Муси, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В поисках убежищ

Лана Холленбэк основала Центр спасения и обучения забытых ангелов в Дир-Лодж, штат Теннесси, в 2008 году в качестве ресурса для людей и других убежищ, которым нужны новые дома для свиней. В наши дни она получает десять звонков в день ложных миниатюр.

Сеть размещения свиней Армстронг-Мэджидсон ежегодно принимает 60 свиней из ее программы содержания на ферме Росс Милл в Рашленде, штат Пенсильвания.По ее словам, количество телефонных звонков — в основном по поводу свиней в возрасте до двух лет, владельцы которых думали, что они поместятся в их кармане, — за последние несколько лет «чрезвычайно увеличилось».

А еще есть владельцы Эстер, Дженкинс и Уолтер. По мере того, как Эстер росла, пара решила оставить ее себе. Это означало перестройку их дома площадью 1000 квадратных футов (93 квадратных метра) в место, достаточно большое, чтобы открыть приют для Эстер и других сельскохозяйственных животных. В этом году люди из 40 стран пожертвовали более 400 000 долларов на то, чтобы сделать свой Happily Ever Esther Farm Sanctuary реальностью.

Дженкинс, агент по недвижимости, и Уолтер, фокусник, говорят, что «эффект Эстер» — их термин для обозначения того, как одна свинья заставила их переосмыслить весь свой образ жизни — вдохновляет их на большее. Чтобы святилище в Кэмпбеллвилле, Онтарио, в конечном итоге находилось на самофинансировании, они хотят открыть круглогодичный отель типа «постель и завтрак», который даст посетителям достаточно времени, чтобы пообщаться со свиньями и прогуляться по лесным тропам этого района. Они также планируют открыть ресторан без мяса, который будет выращивать в общественном саду, который зимой превращается в каток.

«Легко изменить свой образ жизни, если у вас есть такая мотивация», — говорит Дженкинс. «Мы так любим Эстер, что сделать это делом своей жизни не составит труда».

Гавани открываются и в других местах. Американская ассоциация заповедников в настоящее время аккредитует 37 таких заведений в Соединенных Штатах, и, по оценкам, их насчитывается еще несколько сотен. Около 20 давних заповедников спасают только свиней.

С начала 2000-х Общество лучших друзей животных принимает бездомных свиней, выпущенных в пустыню или брошенных, когда люди переезжают.Организация недавно реконструировала свои жилые помещения для свиней, потратив 500 000 долларов, полученных в виде пожертвований, на превращение помещения в святилище Маршалла для свиней.

Между тем, количество мини-свиней в Маране, свиноферме Айронвуд в Аризоне, выросло с 329 в 2005 году до почти 600 сегодня. Половина спасенных за последние девять лет были не мини-мини-свиньями, такими как Эстер.

Слишком много свиней, слишком мало долларов

Хотя количество заповедников растет, финансирование их не поспевает.Это означает, что перенаселенность становится проблемой в существующих убежищах. По крайней мере, десять приютов для свиней закрылись за последние два года из-за нехватки места и финансирования.

Холленбэк из Forgotten Angels говорит, что в наши дни большая часть ее работы — убеждать владельцев сказать «нет». Хойл из Свиноводческого заповедника называет это «теорией картофельных чипсов» — думать, что в убежище можно поместить еще одну спасенную свинью, — все равно что думать, что можно съесть еще одну картошку.

«Если вы не будете осторожны, — говорит Хойл, — вы можете« еще на один »и ваше убежище обанкротиться.Наши сердца иногда мешают нашему мозгу ».

Финансовое решение может заключаться в мудрости краудфандинга. За последние два года на краудфандинговых сайтах были проведены тысячи кампаний для различных приютов для животных.

За вклад в развитие В доме Эстер 7 461 онлайн-донор получил множество подарков, в том числе кусок одеяла Эстер, видеочат с самой свиньей и яблоню, посаженную от их имени (яблоки будут использоваться в пищу для животных).

«Отцы» Эстер говорят, что они с радостью пробежали пятикилометровый забег в своем украшенном Эстер нижнем белье, получив пожертвование в размере 30 000 долларов. И они пообещали, что, если кто-то пожертвует 1 миллион долларов, они выйдут замуж и позволят донору с глубокими карманами исполнять обязанности.

Методы финансирования прошли долгий путь с 1986 года, когда Farm Sanctuary создала первые в США заповедники для животных, подвергшихся жестокому обращению и оставшихся без присмотра. Социальные сети — большая причина для этого. Страницу Эстер в Facebook посещают два миллиона человек каждую неделю, и она была «социальной» всего десять месяцев.

Идем вперед

По мере того, как проблема мини-свиней исчезает, новые святилища продолжают открываться, но не достаточно быстро. Практически все существующие уже работают на полную мощность или превышают ее.

Хойл говорит, что отчасти проблема связана с поколениями. «Мы знаем, что позади нас не так много молодых людей, которые достаточно сумасшедшие, чтобы захотеть занять наше место», — говорит он.

Гардероб Хойла состоит из грязных джинсов, потрепанных ботинок и рубашек в пятнах пота. У одного из его грузовиков, покрытого грязью, ржавчиной и «несколькими окаменевшими свиными какашками внутри», на одометре почти 500 000 миль (805 000 километров).А в его холодильнике больше лекарств для свиней, чем продуктов для людей. Но он просыпается каждый день перед рассветом и каждую ночь работает в темноте, потому что, по его словам, свиньи не уважают праздники, плохую погоду или записи врачей.

Чтобы снизить затраты, Хойл сам научился выполнять рутинные ветеринарные процедуры — обычная стратегия среди владельцев заповедников. Он ставит клизмы свиньям, которые злоупотребляют желудями, подстригает им клыки и копыта, а иногда и вскрывает нарывы.

Хойл сократил свой образ жизни, чтобы восполнить нехватку доноров.Он создал финансовую подушку, которая позволит ему оставаться в рабочем состоянии в течение шести месяцев без поддержки. Он связан с другими святилищами, обменивая свиней, чтобы выровнять совокупную нагрузку. И он приехал из Нью-Джерси в Нью-Мексико, чтобы помочь организовать аварийно-спасательные работы из неудавшихся убежищ.

«Мы смотрим на завораживающие святилища, которые так часто появляются на сцене с большим количеством фанфар и авансом, — говорит он, — и мы задаемся вопросом, как долго они продержатся, прежде чем пойдут по пути так много до них.А в последнее время мы наблюдали, как несколько из нашей старой гвардии легли и умерли задолго до своего времени ».

Дженкинс и Уолтер находятся в нескольких месяцах от переезда на свою новую ферму. Они уже нашли места в убежище для спасенной лошади. и осел.

Но им уже приходится отказываться от животных; они говорят, что если они уступят текущему спросу, их будущее убежище будет заполнено на полную мощность в течение недели. Таким образом, они знают, что им нужно развивать убежище Эстер медленно и осторожно.

«Люди знают, кто мы такие, и хотят, чтобы их животные приходили к нам, — говорит Дженкинс, — что красиво, но душераздирающе — когда нужно сказать« нет »- и страшно.»

Это — непростая задача для пары, которая всего несколько лет назад не знала, что существуют святилища на ферме. Но эффект Эстер оправдывает себя. Дженкинс и Уолтер продолжают ухаживать за свиньей, которая вдохновляла все это, кормя не такая уж и маленькая леди — 14 чашек еды каждый день

Характеристики, происхождение и информация о породе

Пузатая свинья — домашняя порода меньшего размера. Он был выведен из Вьетнама и относительно меньше по размеру, чем стандартные европейские или американские сельскохозяйственные свиньи.

Порода способна к скрещиванию, потому что это тот же вид, что и обычные домашние свиньи, и произошла от диких кабанов. И большая часть пузатых свиней была скрещена с различными породами сельскохозяйственных свиней.

Согласно исследованию 2004 года, они выявили чрезвычайное генетическое разнообразие у коренных вьетнамских пузатых свиней. И в зависимости от места происхождения во Вьетнаме, эти разные породы также генетически отличались друг от друга.

Несколько пород свиней из развитых стран за столетия были усовершенствованы до определенного генетического состава.Это означает, что скрещивание свиней любого типа с вьетнамскими пузатыми свиньями приведет к более разнообразному генетическому материалу, а поросята будут напоминать более специфические импортные свиньи.

А с середины 1980-х годов министерство сельского хозяйства Германии помогает Вьетнаму в производстве свинины, вводя во Вьетнам крупные породы свиней.

Правительство Вьетнама также начало субсидировать местных фермеров, которые продолжают разводить аборигенных пузатых свиней, потому что порода не такая плодовитая и крупная, как другие породы свиней.Подробнее о породе читайте ниже.

Свинья пузатая Характеристика

Пузатые свиньи значительно меньше по размеру, чем стандартные европейские или американские сельскохозяйственные породы свиней. В основном они черного цвета, но иногда встречаются и черные с белыми отметинами.

Средний рост взрослых пузатых свиней колеблется от 16 до 26 дюймов.

А средняя живая масса половозрелых животных колеблется от 43 до 136 кг. Фото и информация из Википедии.

использует

Пузатые свиньи используются не только в обычных целях, но и в качестве домашних животных. Некоторые люди хотят их покупать, потому что они такие милые, когда они маленькие, но потом постепенно становятся больше.

Особые примечания

Свинья пузатые растут относительно быстрее. Она становится плодородной в шестимесячном возрасте, обычно задолго до того, как они полностью физически созреют.

Обычно эти животные считаются полностью взрослыми к шестилетнему возрасту (когда эпифизарные пластинки в длинных костях ног окончательно закрываются).

В случае выращивания пузатых свиней в качестве домашних животных или если владелец не желает разводить своих животных, многие заводчики рекомендуют стерилизовать или стерилизовать как самцов, так и самок в очень молодом возрасте.

Это также помогает снизить агрессивность мужчин и женщин во время течки, а также снизить риск рака яичек и опухолей матки. Также хорошо подстричь им копыта и бивни.

Тем не менее, просмотрите полный профиль породы пузатых свиней в следующей таблице.

Название породы пузатая
Другое название Вьетнамская пузатая
Особые примечания Хорошо адаптированы почти ко всем климатам, хорошие матери, довольно рано становятся плодородными, хороши как домашние животные
Размер породы Малый
Кабаны 45-100 кг
Свиноматки 43-90 кг
Климатическая устойчивость 903 Все климатические условия , иногда также черный с белыми отметинами
Редкость Обычный
Страна / место происхождения Вьетнам

Поделиться — это забота!

вьетнамских свиных животов выращивания.Кормление и разведение вьетнамских поросят. Как уберечь животик от болезней

Прошло пять лет с тех пор, как мы начали выращивать вьетнамских свиней, до этого у нас были обычные свиньи.

Порода (полностью именуемая « Вьетнамские пузатые травоядные свиньи» ) очень этим довольна, так как при невысокой стоимости кормления у нас постоянно есть свежее мясо для семьи. Не ставьте в птичнике большие морозильные камеры, особенно при забое летом. К полугодию поросята набирают 30-50 кг веса, для убоя этого вполне достаточно.Процент мяса в их тушах намного выше, чем у обычных свиней. К тому же, если поросят правильно кормить, то мясо получается нежным и сочным, а жир мягким и вкусным.

Если вы уже решили завести вьетнамских свиней, то вам нужно держать более одной-двух голов. Без компании им становится скучно, они плохо набирают вес, могут впасть в депрессию. Поэтому, если вы вырастили всего пару свиней, время между убоями следует сократить до минимума.

Как правильно купить вьетнамских пузатых свиней

Успех в разведении во многом зависит от качества полученного молодняка. Следует отдавать предпочтение резвым (дерзким) поросятам с сильными, широко расставленными ногами. Характерная черта малышей этой породы — широкие приплюснутые мопсиобразные носы. А также слегка изогнутые спинки, короткие ножки, маленькие ушки и прямые хвостики (не связанные крючком).

Чаще всего пузатые свиньи черные. Наличие обвисшего животика у свиноматок и свиней полностью оправдывает название породы.С наступлением половой зрелости у кабанов вырастают бивни и появляются щетинки, от шеи до крупа длиннее, чем на других частях тела. Компактные размеры породы позволяют содержать 3-4 черных поросенка вместо одного белого поросенка.

Хряков и свинок нужно покупать в разных местах. И чем дальше от дома, тем лучше. Сначала мы купили беременную свинку в соседнем районе. И свинью обменяли на нее в деревне неподалеку. Нашел людей, которые тоже разводят «вьетнамцев».Свиней покупали далеко от того места, откуда мы привезли свинью. Свинья готова к спариванию в 4-4,5 месяца, а свинья — чуть позже, в 6 месяцев. Обычно в помете бывает 10-12 поросят.

При покупке молодняка обязательно попросите родителей показать вам. Если мать маленькая, не ждите, что ее потомство будет большим. Размер кабана, на мой взгляд, не играет большой роли у «вьетнамцев».

Часто можно попасться в помесь «вьетнамской» и белой свиньи и снова разочароваться.Гибридное потомство не всегда приобретает те качества, которыми отличается вьетнамская порода (скороспелость, многоплодность, не копает, не ломается, миролюбива, даже траву ест).

Все на прогулку!

Особых трудностей в уходе за этими животными нет. Все они едят: помои, зерно, траву, сено, комбикорм. Но, думаю, для них главное — это наличие места для прогулок и выпаса скота. Тогда их становится выгодно держать.

Без выпаса на одну голову в день в среднем необходимо давать 0,5-1 кг комбикорма (в зависимости от размера, возраста, срока беременности и т. Д.) И 2-3 кг сена. При хранении в загоне и в большом количестве овощей (в основном тыква, кабачки, свекла, морковь, картофель и зелень, диета следующая: 30% концентратов и 70% овощей + сено или трава. Я не парю зерно, только молоть, пюре не готовлю Кроме свиней, у меня еще есть овца, бычок, так что нет времени на это.

Вьетнамские животы — советы по разведению

Никогда не покупайте гетеросексуальных свиней в одном месте.Близкородственные поросята, полученные от союза братьев и сестер, плохо развиваются и набирают вес, взрослые свиноматки не приносят потомства, поэтому свиноводы разочарованы в породе. А поскольку в свое время на вьетнамских поросят был большой ажиотаж, многие бросились разводить эту породу не на мясо, а на продажу молодняка, что само по себе неплохо, если племенной работой занимается свиновод.

В теплое время года все свиньи находятся в большом загоне, где у них есть два летних домика (выход на улицу всегда открыт) и сарай.Под ним они прячутся от солнца и дождя. Для туалета «Вьетнамцы» выбрали одно место и ходят туда постоянно. Свинья не ходит в сарай с молодняком, а ждет, когда она выйдет на улицу.

Убегает в одно место, а потом возвращается к детям. Нельзя сказать, что у них полностью отсутствует характерный запах свиньи, но то, что он ощущается гораздо меньше, — это точно.

Очень люблю валяться в грязи. Для этого в загоне вырыли яму, а потом сами расширили.Если долго нет дождя, то доливаю в него воды.

А свиньи регулярно чешутся, им нужно избавляться от старой кожи. Для этого на аллее растет несколько деревьев (а можно просто столбы глубоко закопать).

Ставлю кормушки деревянные, на сезон их хватает. Если свиньям давать много овощей и фруктов, то они практически ничего не грызут и не ломают.

Зимой держим их в сарае, в конце которого деревянный настил. Им не страшны морозы, главное, чтобы он был сухим и много сена или соломы.Спят кучей, испражняются в одном месте. Единственное, что их нужно беречь от сквозняков. Поэтому у свиноматок есть отдельное, более изолированное помещение. При наличии красной лампы 250 Вт в ней спокойно рожают даже зимой.

Поросята обычно впервые получают достаточное количество материнского молока. И как только начинают заглядывать в ее корыто, даем кашу — ячменную или овсяную (без клетчатки), сваренную на молоке. В целом, ухаживать за поросятами несложно.

Вьетнамские свиньи — травоядные животные не только своим названием, им нужна трава.Выращивать их только на комбикормах и картофеле — пустая трата времени. Лучше тогда покупать обычных свиней.

На заметке

Вьетнамские животы рано становятся половозрелыми. Свиньям 3-4 месяца, а кабаны обычно начинают прыгать друг на друга с месяца. Следовательно, их нужно разлучить от двух месяцев. Но нельзя допускать свинью к кабану, пока он не наберет 30-32 кг веса. В противном случае потомство не всегда бывает крепким и здоровым.

Возраст кабана тоже важен, все используется для спаривания. Ему должно быть не менее одного-двух лет.

Вьетнамские пузатые свиньи — опыт выращивания

Этими свиньями интересуется Тамара СОЛОНОВИЧ из села Выжары Кировского района Могилевской области. появилось около восьми лет назад. Они привлекли ее своей плодовитостью и неприхотливостью в кормлении и уходе.

Получила на пробу кабана и свинки, занялась разведением и не пожалела.Теперь он не хочет иметь дело с простыми белыми свиньями — лучшей считает «вьетнамцев».

Больше соломы

К условиям вьетнамские пузатые свиньи неприхотливы и уход за ними небольшой, — делится Тамара Дмитриевна. — Круглый год они живут под навесом, защищенным от ветра с трех сторон. Пол земляной с толстой подстилкой из соломы, в которую зимой зарываются на морозе. Переносил молодняк и их мам на зимовку в сарай из пеноблоков.Эти животные, в отличие от белых свиней, очень чистоплотны и в загоне отделены «спальней» от «туалета», поэтому уборка намного проще.

Гулять любят, и им это полезно — ведь порода травоядная, при этом норы не роют, не визжат, ведут себя спокойно. За полгода они вырастают до 40-50 кг, а с весны до осени — до 70-80 кг. Этим, кстати, пользуются многие дачники: уезжая весной на свои участки, покупают одну-двух свиней и летом кормят их на убой.

Ошибки кормления

Хоть это и травоядная порода, одной только травой кормиться нельзя, тем не менее, это свиньи, а не жвачные животные, — говорит хозяйка.

Иногда многие жалуются, что «вьетнамцы» плохо растут и очень жирны на убой, не хватает мяса. И это связано с тем, что хозяева кормят их зерновыми комбикормами, комбикормами, вареным картофелем, кормят всем в количествах, как обычных белых свиней. Это ошибка — от такой еды они солятся в молодом возрасте и практически не растут.

В связи с особенностями строения желудка «вьетнамцев» лучше кормить немного, но чаще и тем более с преобладанием зелени. Ведь для получения отменного мяса сала важно избегать отложений жира, а зерно этому способствует, из-за чего их количество не должно превышать десятой части всего корма.

Рацион для брюшных свиней

Тамара дает сочную и зеленую пищу (70-80% от общего рациона): скошенную траву (зимой — сено), тыкву, морковь, свеклу, капусту, кукурузу, яблоки, груши. , цуккини.Картофель — всего с трех месяцев и немного. Комбикорм не кормить — в нем много всевозможных добавок, но я хочу вырастить здоровую свинью на экологически чистом мясе. Вместо этого дает по 0,5 литра измельченного зерна (ячмень, овес, кукуруза) два раза в день — мешает овощам и корнеплодам (для поросят перемалывает) в холодной воде, а зимой — в теплой. Свиньи едят все корма только в сыром виде, хозяйка ничего не готовит и не готовит. Увеличивает рацион для свиней, а для хряка-матки, наоборот, уменьшается, потому что он всегда должен оставаться «в форме».

Здоровое потомство у вьетнамских свиней

Хотя половое созревание у вьетнамских свиней начинается уже от трех до четырех месяцев, Тамара Солонович на собственном опыте убедилась, что первую вязку лучше проводить в 12 месяцев, не менее 10 месяцев. . Так потомство будет крепче и здоровее. Хозяйка поддерживает чистоту породы, постоянно меняя племенного кабана — приобретает его у сторонних хозяйств. Вьетнамские свиньи дают два опороса в год, при среднем количестве поросят в помете 10-14.Свиноматки внимательны и заботятся о своем потомстве. Хотя, когда свиней много и сосков на всех не хватает, хозяйка делит их на две партии и по очереди прикладывает к маме. Через пять-шесть недель, когда они окрепнут и начнут есть в сухом измельченном виде, поросят отнимут от свиноматки и немного дополнят их молоком.

Чтобы вьетнамские свиньи не болели

Иммунитет в животах отличный.Они не подвержены заболеваниям, как обычные белые свиньи, и в отличие от них не нуждаются в постоянной вакцинации. Только малышам на 3-й и 10-й день от рождения Тамара Дмитриевна вводит седимин, а затем каждые полгода дает препараты от глистов.

Фёдор КРАСНОПОЛЬСКИЙ.

ПЯТКА ИЗ ВЬЕТНАМА

В нашей семье очень любят свинину, но совсем не едят сало. Поэтому, в очередной раз ища место в погребе для банок с соленым и топленым салом, я задумался о разведении мясных свиней.

«Иностранки» любят заботу и ласку

Мне понравились характеристики вьетнамских пузатых свиней: хороший иммунитет ко многим заболеваниям, ранняя репродуктивная способность, придирчивость в кормах, травоядность или, точнее, способность потреблять большое количество овощей. корма … А главное мясо с небольшими прослойками жира. У меня уже был опыт свиноводства. Я тоже справлюсь с «иностранками», решила я и недолго думая позвонила заводчику и договорилась о покупке поросят.

Сразу скажу, перед покупкой поросят нужно определиться, для каких целей вы их будете выращивать, если на мясо, то лучше выбирать кастрированных кабанов — они быстрее растут. А чтобы помолодеть, желательно взять сразу несколько свиней. Тогда можно будет отправляться в разведение самых сильных и здоровых. Неродственная вязка — главное условие получения хорошего потомства. Поэтому безопаснее покупать кабана с другой фермы, а не там, где были куплены свиньи.

Купил 9 свиней, двух свиней и одного кабана.Я планировал оставить на разведение только двух свиней, но в итоге выбрал пять. Честно говоря, это была моя ошибка. В дальнейшем возникла проблема с местом для содержания поросят. Площади сарая было мало. Конечно, вьетнамские пузатые свиньи не такие большие, как, например, их крупные белые породы. Годовалый «вьетнамец» едва достигает колена взрослого человека. Тем не менее, на одну свиноматку нужно около 3 квадратных метров. м площади пола, а i-й после опороса — 4 кв.м. На десять поросят нужно не менее 6 квадратных метров.м. Все мое стадо свиней располагалось на площади 27 квадратных метров. м. Мало, конечно, часто приходилось убирать в свинарнике.

Удобно, если перегородки в комнате разборные. Затем при необходимости можно уменьшить или увеличить площадь загона. Высота перегородок должна быть не менее 1,2 м. Поросята пугливы и в случае опасности могут перепрыгнуть через забор. Однако если их не пугать и не относиться к ним с любовью, они очень легко привыкают к людям и даже привязываются, как домашние животные.

Ни дня без травы и сена

Поскольку я планировал получить свинину с минимальной жирностью, необходимо было выбрать подходящее кормление. Заводчик, которого я купил поросят из

, посоветовал давать «вьетнамцам» больше овощей и зелени и ограничивать концентраты. Я так и сделал. Отмерял количество корма литровым кружкой, очень удобно — зачерпнул и налил. 11 поросятам (кабан содержался в отдельном загоне), которым было 5 недель, я трижды в день давала литровую кружку комбикорма, потом заливала водой и между кормлениями предлагала мелко нарезанные овощи или траву.Советую не держать воду в ручке все время, иначе пол будет все время сырым. Можно сначала поить животных, а потом покормить. Часто совмещал питье и кормление: наливал в воду комбикорм, свиньи ели и пили все чисто. Постепенно по мере роста поросят количество корма следует увеличивать. В 4 месяца животных кормят два раза в день. К 6 месяцам одна свинья в день съедает полуторалитровые кружки сухого гранулированного корма, а овощи и зелень — вволю.Никогда не взвешивала зеленую пищу, руководствовалась аппетитом. Если свиньи все съели быстро, она предложила добавку. Почти все время в их рационе была трава, кроме того, упали яблоки, сливы, груши, капустные листья, огурцы, помидоры, кабачки, тыква, вареный картофель, а через 6 месяцев — кормовая свекла. Зимой раз в 3 дня забрасывала охапками сена в загон, свиней большую часть ела, остальные уходили в подстилку.

Вьетнамские пузатые свиньи очень любят гулять.Все летние дни их выносили на свежий воздух, в свинарник я загонял только ночью. К цыплятам свиньи относились равнодушно, но иногда могли пошалить — залезть в курятник и поесть яйца.

Первый опорос вьетнамских свиней

Свинка становится половозрелой в возрасте 3-4 месяцев. Многие заводчики берут их на первую охоту. Это вполне оправдано, поскольку свиньи этой породы хорошо переносят поросят. Тем не менее, в 6 месяцев у меня была первая вязка.Свиньи сидели в одном загоне, и мне было трудно увидеть охоту. Поэтому и поступил так: раз в 5 дней запускал к ним кабана, а он сам себе «жену» выбрал. Я пометил покрытую свинью бриллиантовым зеленым и записал дату вязки. С 18-го по 25-й день после «свидания» нужно внимательно следить за паротитом. Если она спокойна, хорошо ест, значит, совокупление прошло успешно.

Кормление беременной свиньи отличается от кормления мертвой свиньи. Постепенно количество комбикорма нужно увеличивать.К 2 месяцам беременности, помимо овощей, травы или сена, свинья должна съедать в день 3 литровые кружки комбикорма. За две недели до опороса и первую неделю после него количество концентратов следует уменьшить на треть, исключить сочный корм.

По словам жителей села, беременность длится 3 месяца, 3 недели и 3 дня. Мои поросята стали свиньями строго на 115-й день после вязки. За месяц до рождения поросят сажаю поросенка в отдельный загон. Перед опоросом можно использовать любую подстилку: опилки, стружку, солому, сено.Но во время опороса и в следующие пару недель следует исключить опилки и стружку: вымя свиноматки, набухшее от молока, касается пола, а мелкий помет прилипает к соскам, а затем попадает в рот поросят. Желательно заранее приучить свинью к руке, чтобы во время опороса ей можно было помочь. Я сам взял поросят от первого поросенка, вытер их и перерезал пуповину. Но остальные четыре свиноматки справились самостоятельно, мне оставалось только укоротить пуповину.

В течение 2 недель после опороса поросенок получает 3 литра комбикорма в день, с третьей недели до отъема поросят — 4,5 кружки. А после отъема поросят (я это делал примерно через 6-8 недель после опороса) желательно исключить сочный корм из рациона свиноматки на 5 дней, чтобы лактация закончилась быстрее и вернуться к обычной норме комбикорма — кружки 1,5 л на день.

Питомник для вьетнамских поросят

Если проводится опорос, обеспечьте поросятам на зиму теплое место.Я обычно отгораживал фанерой угол, в котором вырезали отверстие для прохода, а над этим импровизированным домиком вешал красный фонарь с отражателем. Достаточно пару раз показать малышам путь к этому углу, и они быстро привыкнут убегать после кормления в свой «дом».

На 3-4-й день после рождения поросятам отламываются молочные клыки. У малышей очень острые зубы, и в борьбе за сосок они могут его прикусить. Уже на 2-3-й день поросята начинают жевать сено из подстилки.И примерно с трех недель пробуют маминую еду. Я специально поставил низкую миску для кормления поросенка, чтобы поросята тоже могли в нее заглядывать. В четырехнедельном возрасте поросята уже едят свиноматку. Свиньи, предназначенные для выращивания на мясо, кастрируют в 2 месяца. К этой процедуре нужно относиться ответственно: «вьетнамцы» более чувствительны, чем кабаны других пород.

Заболевания лучше предотвратить

На 3-4 день после рождения поросятам вводят препараты железа, которые затем повторяют через 10 дней.Некоторые заводчики утверждают, что в этой процедуре нет необходимости, но я думаю иначе. Железо помогает поросятам расти сильными и оставаться здоровыми.

Мифы о вьетнамских пузатых свиньях.

В заключение хочу развенчать некоторые мифы о вьетнамских пузатых свиньях.

Миф первый. Я встречал людей, которые утверждали, что их пузатые свиньи вырастают до 150 кг за 7-8 месяцев. Я не хочу их обвинять во лжи, возможно, это другая порода. По собственному опыту знаю, что полугодовалый боров вьетнамской пузатой породы после убоя весит около 20 кг.Толщина прослоек 0,5-2 см.

Миф второй. Свинобрюхие свиньи не пахнут. Это правда, только невежественный человек думает о неправильном запахе. Почему-то многие считают, что речь идет о навозе, как будто он не имеет запаха. Впрочем, его «аромат» обычный, но сами вьетнамские животы, их тела не имеют такого запаха, как у свиней других пород.

Миф третий. «Вьетнамку» можно выращивать на одной траве. Если честно, не пробовал, но думаю, что это неправда.В конце концов, даже кролику, травоядному животному, нужны концентраты, когда его выращивают на мясо.

Миф четвертый. Говорят, что эти свиньи землю не роют. Это неправда. В ограниченном пространстве для прогулок, если животные уже съели всю траву, они будут копать землю. Иногда даже просто для развлечения.

Миф пятый. У вьетнамских свиней очень спокойный, миролюбивый нрав. Я был свидетелем того, как кабаны сломали загон. Как и в любой породе, среди «шлепанцев» есть и спокойные, и неудержимые особи.Причем характер часто передается по наследству.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Использование препаратов железа в форме инъекций должно производиться с большой осторожностью. При превышении дозировки у свиней может развиться диарея (особенно у поросят). А для молодняка диарея очень опасна, так как мгновенно обезвоживает организм. Поэтому лучше всего использовать естественный способ доставки в организм необходимого количества железа и селена. Этот прием может показаться необычным, но все же это самый правильный естественный метод.

КИМ Э., ветеринарный врач

Вьетнамские животы: неприхотливые и спокойные

Разведение домашнего скота началось с обычных белых свиней, кур и коров. Потом были кролики, гуси, индо-девушки. Теперь остановился на вьетнамских пузатых свиньях.

Они быстро растут, всеядны. Необычно чисто и очень спокойно. Мясо у них нежное и вкусное, а бекон мягкий.

Жесткий выбор

Друг, опытный свиновод, рассказал несколько правил выбора свиней на рынке.

Пару поросят для разведения из одного помета брать нельзя.

В разговоре с продавцом нужно уточнить, сколько у него племенных хряков и свиноматок. Если на дюжину маток приходится один самец, стоит поискать другого. Оптимальный вариант — один производитель на 2-3 свиноматки.

Возраст поросят. Когда нам показали поросенка весом около 4 кг и с самым невинным видом сказали, что ему месяц, на лице моего друга было написано явное сомнение.

Он посмотрел на свиноматку и объяснил, что месячные поросята могут иметь такой вес, и это очень хорошо, но в таких случаях самка будет очень истощена с обвисшими долями молока.Если это не так, то поросенок намного старше.

У поросенка должны быть хорошо развитые мускулы, сильные ноги и широкая голова, а также ровная гладкая шерсть и плотное тело. Хвостик у малыша должен быть сухим, а сам он — игривым.

Сразу после покупки нужно кормить поросенка тем же комбикормом, что и у продавца, и постепенно переходить на другие корма.

Помещение с помещениями для свиней на животе

Он переделал кирпичный сарай в свинарник.Я залил полы бетоном и сделал приливы. Я сделал деревянную платформу и засыпал ее мелкими опилками.

На холодное время года купил печку для обогрева сараев и теплиц (на солярке или керосине). Я закрепил на стене градусник.

В теплое время года отпускаю свиней гулять на свежем воздухе на специальном участке — участке земли с травой, обнесенном забором, на котором вырыта яма размером 2 × 2 м и примерно Глубиной 30 см. Систематически доливаю туда воду, чтобы питомцы могли принимать грязевые ванны.Это улучшает аппетит и настроение свиней.

Вьетнамские свиньи не только кормят

Я кормлю специальными комбикормами: ячмень — 40%, пшеница — 30%, овес — 10%, горох — 10%, кукуруза — 10%. На одно кормление взрослой свиньи даю 0,5 л комбикорма и отрубей. В теплое время года подкармливаю дважды, в холодное — 3 раза в день. Кроме того, не забываю оставлять в свободном доступе для свиней неограниченное количество травы, кабачков, свеклы, опавших яблок и груш.При таком кормлении и упырях вьетнамские животы вырастают за 9-10 месяцев до 100-110 кг, съедая за этот период около 290 кг зерна. Летом основной ингредиент в рационе — трава, зимой рубленое сено. На уход за ними уходит полтора-два часа в день.

СОВЕТ: В первый час жизни поросята обязательно должны получать молозиво, так как они рождаются с небольшим запасом питательных веществ и могут погибнуть.

Здоровое потомство

Половая зрелость у вьетнамцев наступает в возрасте 3-4 месяцев, а в пять месяцев их уже можно вязать.Потомство рождается крепким и здоровым. Свиноматки переносят его 114 дней. Первый опорос обычно — от 5 до 10 поросят, а следующий — до 20. Особого ухода за поросятами не требуется, так как животы горшка — заботливые мамы. Перед первым кормлением тщательно очищаю поросят от слизи. В первый день держу температуру в комнате на уровне +30 градусов, а к месячному возрасту снижаю до +21 градуса. В первые дни жизни колю витамины и препараты железа.Также в первые 30 дней провожу профилактику глистов. С месячного возраста приучаю поросят, рожденных в теплое время года, ходить на свежем воздухе.

5 ПРАВИЛ ВЫБОРА ВЬЕТНАМСКОЙ ПОРШНЕВОЙ СВИНЬИ

Вьетнамские животы издавна популярны в нашей стране. К сожалению, некоторые недобросовестные заводчики, пользуясь хорошим спросом на молодняк, часто пытаются подсунуть покупателю некачественный товар. В результате новички, которые платят большие деньги за «вьетнамцев», недоумевают, почему их свиньи плохо набирают вес, а свиноматки не рожают потомства.Если со знанием дела подойти к выбору свиньи, то результат не разочарует.

ОТКАЗАТЬСЯ ОТ «РОДСТВЕННИКОВ»

Если вы планируете выращивать свиней, не покупайте пару поросят из одного помета. Также не покупайте молодняк, если у заводчика на ферме только один свиноматок на несколько свиноматок. Ваши поросята обязательно окажутся родственниками. А внутриродственные помеси, как известно, ухудшают качественные характеристики породы.

ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ ПОДВЕСКИ

Обязательно поинтересуйтесь, что было у поросенка при рождении, какие прибавки в весе наблюдались каждые 10 дней.Хороший «вьетнамец» к месячному возрасту должен весить 4-5 кг.

3 ПОЗНАКОМИТЬСЯ СО СВИНЬЕЙ

Попросите показать мать поросят. Если продавец утверждает, что свинке месяц, значит, у нее должны быть отвисшие молочные доли и она должна выглядеть очень худой.

Если такие признаки не наблюдаются, то заводчик, скорее всего, пытается продать молодняк старшего возраста.

ИССЛЕДУЙТЕ ЭКСТЕРЬЕР

обратите внимание на внешний вид поросенка. Визитная карточка вьетнамской породы — широкий череп, изгиб носовых костей (голова напоминает мордочку мопса).Удлиненная узкая голова, веретенообразное тело и Х-образные ноги указывают на плохое самочувствие и дегенерацию породы. Если свинья здорова, то она очень активна, шерсть у нее ровная, туловище плотно сшито, под хвостом сухой. У

Покупая свинью, поинтересуйтесь, к какому корму он привык. Не забывайте, что переход с одной диеты на другую нужно проводить постепенно. «Вьетнамцы» в основном черные, но иногда встречаются и другие цвета — например, серебристый, белый, красный.

5 ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ МАЛЕНЬКИХ ПОМЕТОВ

От покупки лучше отказаться, если помет был многочисленным (более 12 поросят). Количество очень часто влияет на качественные характеристики.

КОНКУРЕНЦИЯ В СВИНЕЙНИКЕ

Работая со свиньями, я заметил такую ​​особенность — в коллективе этих животных очень ярко выражена иерархия. И это важно учитывать при выращивании молодняка.

Как бы хорошо ни было подобрано поголовье (по упитанности и размеру животных), в группе всегда будут вожак и изгои — поросята, которые плохо набирают вес, часто болеют.Таких слабых животных нужно сразу убирать из коллектива, если вы хотите, чтобы все малыши росли вместе. Даже если поросят всего два, лидер все равно быстро определяется. Например, в паре, состоящей из подберезовика и свиньи, главным обычно является «девочка». Она, как продолжательница семьи, обязательно должна выжить.

Иногда вожак и отстающий сосуществуют довольно мирно: вместе гуляют, спят, скучают, если сидят … Неравенство можно заметить только во время кормления.Более сильный поросенок отгонит более слабого. Точнее, он его прогонит только один раз — зубами. Тогда вождю останется только повернуть голову в сторону слабака, чтобы он сразу все понял и не полез на корыто. Со стороны кажется, что обе свиньи вместе едят. На самом деле один ест, а другой собирает крошки с краев или с пола.

Поэтому я всегда делю поросят на небольшие группы, желательно по двое.И я внимательно за ними слежу. И я стараюсь оставлять будущих свинок одну за другой.

ВЬЕТНАМСКИЕ ПОРОСЯТА В ПОДАРОК ​​

Мы долго не решались заводить поросят: хорошо помнили, как тяжело было их родителям их воспитывать. Но воспоминания о вкусе домашней свинины и деликатесах из нее, которые невозможно заменить никаким мясом из супермаркета, заставили нас изменить взгляды на свиноводство.

Дом для свиней

Поросята попали к нам случайно — нам их подарили.Однако подарок оказался непростым — пара вьетнамских пузатых свиней, кабан и свинья. Они мне сразу понравились. На улице был морозный февраль, и мы разместили поросят в стойле рядом с коровой в отдельном вольере, который наскоро утеплили толью со всех сторон. Там насыпали кучу соломы, свалили деревянную корыто и начали выращивать поросят.

С апреля, когда потеплело, в теплые солнечные дни выпускают поросят во двор побегать и погреться на солнышке.Свиньи хорошо ладили с цыплятами, утками и гусями. Единственное, что огорчало «вьетнамцев», — это рыть землю во дворе. К маю мы построили для них отдельный вольер и снесли деревянный дом с дверью из необрезной доски. Сарай оказался похож на курятник. Как мы позже поняли, для данной породы этого вполне достаточно. Было интересно наблюдать, как поросята прижились в загоне. Устроили «туалет» строго в одном месте, в доме всегда были чистота и порядок.В соломе устроили «постель», где спали по ночам и отдыхали от летней жары … Раз в несколько дней чистили поросят в загоне.

На корме

Пока поросята были маленькие, варили картошку в русской печи, кашу на дровах варили, добавляли по сотне банок молока на каждого поросенка, панировочные сухари замочили. Все это разминали и давали 3 раза в день.

С середины апреля перешли на двухразовое питание. Днем рвали им хорошую охапку травы и поливали водой, а в теплые солнечные дни выпускали во двор побегать и погреться на солнышке.

Летом мы не особо умудрялись кормить.

Диета была простой. Утром (пока не жарко) дали им помой, размоченные панировочные сухари, немного вареной картошки или картофельных очисток, немного измельченной крапивы и добавили сыворотку, оставшуюся от творожной заготовки. Днем собирали охапки травы, прореживали ряды кормовой свеклы и скармливали поросятам саженцы. Вечером — измельченные кабачки, ботва свеклы или киноа с поля, немного залить заводским кормом для свиней или помолом зерна.У поросят всегда было много воды, они наливали ее в большую поилку, чтобы хватило на целый день. Ближе к концу лета использовались добровольные яблоки, огурцы (переросшие), небольшая ранняя морковь и другая зелень с огорода. С конца августа свиней снова стали сытнее кормить: утром и вечером нужно добавлять отварной картофель с добавлением ботвы свеклы и измельченной зелени.

С сентября их утренний рацион состоял из комбикорма для свинины (0.По 5 литров на поросенка) и измельченных овощей: тыквы, кабачков, кормовой свеклы. На ночь давали пюре из вареного картофеля и пропаренного помола, сыворотки или кефира. Такого откорма чуть больше месяца, чтобы поросята, кроме мяса, откормились еще и жиром, а в середине октября мы уже забили.

Отличный результат

Жир получился хороший — не «мыльный», а аккуратный, толщиной 2-2,5 мужских пальца, где-то тоньше, где-то толще.Мяса тоже хватило. Туши загрунтовали газовой и керосиновой лампами, затем уложили соломой и получили шкуру «с дымком» и красивую яркую цветовую гамму.

Вес каждой разделанной тушки составлял около 60 кг. Из двух забитых поросят мы смогли приготовить множество блюд и заготовок на зиму: и кровяные колбаски, и сальтисон, из голов сделали рулеты и тушенку, смешанную с куриным мясом.

Ножки, ушки, костяшки пальцев упаковывали в пакеты и замораживали для зимнего желе.Половину одной из туш тут же передали городским детям. Остальное готовили по старинке. Мясо расфасовывали по сортам, поландвицы солили и заворачивали в марлю, развешивали сушиться на кухне у русской печи. Ребра замораживали для запекания и тушения с картофелем, кости — для борща и щи. Одну заднюю ногу посолили и оставили до весны в прохладном шкафу, увядшая, как испанский хамон. Приготовленная домашняя колбаса с добавлением мяса цыплят-бройлеров.Кроме того, они нагрели еще 9 литров качественного свиного сала. В дело пошли даже поножи, оставшиеся от перегрева. Из них мы сделали чудесную картофельную колбасу в свиных кишках. Что касается бекона, то скатали его целых 6 трехлитровых банок (в банках он может храниться год-два).

Еще одна вещь, которая нам понравилась во вьетнамской породе, — это тушка среднего размера. Переработать такое количество мяса намного проще и быстрее, чем тушку обычного поросенка весом до 130-140 килограммов.

Таким образом, купив двух-трех вьетнамских поросят, вы можете продлить убой на всю осень, распределив время убоя так, чтобы обеспечить свою семью свежим мясом надолго.

В целом конечным результатом остались довольны. Они полностью обеспечили свою семью свининой, а какое она качество, вкус, аромат — не описать! Поэтому мы твердо решили для себя, что в новом сезоне снова будем выращивать поросят, что мы успешно сделали этим летом.

ОТЛИЧНАЯ ОТДЕЛКА ВЬЕТНАМСКИХ ПОРОСЯТ

При выращивании вьетнамских поросят вполне можно обойтись собственными местными кормами и овощами с огорода, требуется минимум зерна и комбикорма. Теперь весной, помимо картофельных полосок, выделяем больше места для кормовой свеклы и корнеплодов, которые охотно поедают поросята. Сажаем много кабачков и тыквы. Кабачки все лето идут в корм, тыкву подкармливаем в основном осенью: просто нарезаем небольшими кусочками, слегка присыпаем зерновым помолом, и корм готов.

Мы также используем весь мелкий и некондиционный картофель для осеннего откорма и храним его на зиму и весну не только для птицы, но и для будущих поросят. То же самое и с кормовой свеклой. Вся зелень с грядки, а это капустные листья, ботва свеклы и моркови, некондиционные огурцы, редис, брюква — хороший корм для вьетнамских свиней.

Готовую пищу мы даем поросятам только тогда, когда они маленькие и когда мы хотим быстрее откормить их. Летом «вьетнамцы» вполне могут обойтись сырыми овощами.Однако лучше отварить картофель и картофельные очистки; в таком виде поросята лучше их поедают и быстрее растут. Вьетнамским свиньям полезно добавлять в помои молочную сыворотку, пахту или наоборот.

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА СО СВИНИНОЙ

После забоя поросят часто остается много побочных продуктов, которые, кажется, нужно выбросить, но они также могут использоваться в бизнесе.

При приготовлении колбасы вам потребуются: толстый кишечник, внутренний жир, картофель — кг, фарш свиной — 0.5 кг, лук — 4-5 шт. среднего размера, соль, перец черный, кориандр молотый — по вкусу.

Очищенный картофель и одну луковицу натереть на мелкой терке. Откидываем обратно на дуршлаг и осушаем, но не полностью, иначе колбаса получится сухой. Сало нарезать кубиками среднего размера и растопить. Прозрачный горячий жир можно разливать по банкам и хранить, а шкварки (1 стакан) нужно охладить и пропустить через мясорубку с большой решеткой.

Оставшийся лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на свином сале до золотистого цвета.В картофельную массу добавить шкварки, обжаренный лук, фарш из свинины, соль и приправы. Все хорошо перемешать и залить в чисто промытые и слегка посоленные свиные кишки.

Наполняем неплотно с учетом того, что при запекании масса набухнет, а кишечная оболочка сморщится. Концы кишок перевязываем, приготовленные колбаски выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем в духовке (или русской духовке) при температуре 170-180 ° до готовности.

Готовую колбасу можно подавать горячей или теплой со сметаной, сметанно-чесночным соусом или солеными огурцами.

ТРИ СОВЕТА ПО ВЫБОРУ ВЬЕТНАМСКОГО

  1. Лучше брать поросенка в тех хозяйствах, где проводят племенную работу и внимательно следят за темпами роста, развития и привеса племенных животных, от которых впоследствии продаются молодые поросята. на откорм.
  2. Хороший поросенок вьетнамской пузатой породы должен быть крепко сбит, форма тела — правильный прямоугольник с умеренно обвисшим животом, морда пухлая, приплюснутая, со складками на пятне и вокруг него.

H. Если поросята шустрые, с хорошим аппетитом, то это гарантия того, что они вырастут большими.

Среди американских и европейских животноводов вьетнамские поросята стали известны только в конце прошлого века. В России эта разновидность домашних свиней появилась еще позже, но интерес к необычным животным оказался огромным.

Чем вьетнамские пузатые свиньи отличаются от традиционных, и в чем преимущества животных этой породы? По сравнению со старыми породами домашних свиней возможности и потенциал этих животных изучены не полностью, и заводчики работают над улучшением имеющегося материала.Но уже ясно, что у четвероногих иммигрантов из Вьетнама большое будущее.

Характеристики вьетнамских животов

Выделяются азиатские или, как часто говорят, вьетнамские свиньи:

  • скороспелые;
  • стабильной прибавки в весе;
  • неприхотливость при выборе еды;
  • нетребовательный контент;
  • чистота.

Спокойные самки считаются заботливыми матерями, при этом они довольно плодовиты.Половое созревание самцов наступает в шестимесячном возрасте, а у самок на пару месяцев раньше. В среднем свиньи дают два помета в год, в каждом из которых может быть до 18 поросят.

Дома вьетнамские поросята живут во влажном субтропическом и тропическом климате, но это не мешает животным успешно адаптироваться к более суровому климату центральной зоны России.

Свиньи обладают отличным иммунитетом, они легко противостоят распространенным заболеваниям домашних животных, а при хорошем уходе вьетнамские поросята даже более прибыльны в разведении, чем многие уже проверенные породы.Этому способствует то, что животные отличаются крепким телосложением, что говорит о мясной направленности, а мясо у них сочное, сала мало.

Как выглядят вьетнамские свиньи?

Вьетнамские пузатые свиньи имеют очень запоминающийся вид. Среди характерных черт породы:


  • преимущественно черный окрас животных;
  • широкая грудь, мощная спина и крепкие короткие ноги, делающие свиней коренастыми;
  • укороченная конструкция морды;
  • среднего размера стоячие уши.

Своим названием порода обязана еще одной особенности — объемным обвисшим животам, которые появляются у растущих вьетнамских поросят.

Такое «украшение» у взрослого кабана может практически доходить до уровня почвы, что, однако, не мешает животным сохранять подвижность и завидную активность.

Забавный вид молодых вьетнамских поросят, как на фото, иногда привлекает внимание любителей декоративных животных. Но при этом необходимо помнить, что, несмотря на чистоту, поросята остаются представителями своего вида, а миниатюрные свиньи быстро превращаются в могущественных животных.К моменту полового созревания животные достигают веса 30–35 кг, а взрослый хряк или свиноматка — до 150 кг.

Для удобства ухода при разведении вьетнамских поросят животным отводится сухое, теплое, вентилируемое помещение. Пол в свинарнике должен быть ровным, прочным и пригодным для многократной очистки и дезинфекции. Лучше всего, если он будет забетонирован. Поверх такого покрытия делают дощатый настил.

По сравнению с другими породами, азиатские свиньи довольно маленькие, поэтому им не требуется много места для размещения.Машины сделаны с учетом возможности их ежедневной очистки.

Количество вьетнамских свиней для содержания на ферме зависит от самого животновода, но в загоне площадью от 4 до 5 квадратных метров должно быть:

  • пара взрослых самок;
  • один мужчина;
  • одна свиноматка с пометом.

В зимний период в местах содержания азиатских свиней оборудуют отопление, особенно важно согреться при появлении маленьких поросят, иммунитет и защита которых от негативных факторов внешней среды зависят только от получения грудного молока и заботы человека.

В теплое время года животные обеспечены выгулом. Двор необходимо защищать от ветра. На случай дождя обязательно устраивают надежные навесы, на высоте роста свиней набивают доски, на которых можно почесать спину, выносить кормушки и емкости с водой.

Организация питания по разведению вьетнамских свиней

Новинка породы порождает множество не очень правильной информации, касающейся, в том числе, питания животных.Иногда советуют строить рацион вьетнамских поросят исключительно на зеленых кормах. Действительно, объем желудка и особенности пищеварительной системы свиней позволяют усваивать большое количество травы, но в этом случае не стоит рассчитывать на хороший прирост и качество мяса. Зелень заставит животных съесть огромное количество корма, что приведет к образованию большого количества отходов, но эффективность такой диеты невысока.

Чем кормить вьетнамских поросят в домашних условиях? В подсобных хозяйствах рацион мясных поросят строится на высококалорийных зерновых смесях с добавлением зелени, что особенно оправдано в летний период… Вместо грубых кормов, которые обычно получают свиньи, таких как солома или корнеплоды, вьетнамским свиньям предлагают сено с животом.

Кормовая смесь на зерновой основе сделана с упором на ячмень и пшеницу. Они хорошо перевариваются и обеспечивают набор массы тела по типу бекона. Эти злаки должны составлять до 70% объема корма.

Неперевариваемые зерна, такие как овес, горох и кукуруза, включены в корм в количестве 10% от общего количества:

  1. Все виды зерна предварительно измельчают и заливают кипятком для получения питательной влажной смеси.
  2. На 8-9 литров воды должно быть половина объема крупы и небольшая ложка соли.
  3. После 10–12 часов приготовления на пару блюдо готово.
  4. Для большей эффективности диеты в пищу добавляют витаминные препараты, стимуляторы пищеварения, рыбий жир.

Для свиноматок, ожидающих потомство и уже ухаживающих за поросятами, меню делают более разнообразным за счет добавления в смесь кисломолочных продуктов, реверса, рубленых вареных яиц.

Хорошие результаты дает кормление вьетнамских пузатых свиней густой кашей из злаков. Зимой в рацион вводят заранее подготовленные тыквы и морковь. Животные любят витаминное сено на основе бобовых, таких как люцерна, вика, клевер. До 15% корма, особенно в холодное время года, можно варить

Вьетнамское свиноводство

Самостоятельное разведение вьетнамских свиней требует соблюдения некоторых правил. Для вязки отбираются самки старше 4 месяцев, набравшие вес более 30 кг, и самцы с полугода.Причем животные не должны быть близкими родственниками.

К свинье можно добавить кабана, когда он подает признаки охоты:

  • непреходящая тревога;
  • припухлость или выделения в петле половых органов.

Вьетнамские свиньи при домашнем разведении допускаются к отгулу через 114–118 дней после спаривания. Свинья тревожным поведением предупреждает о приближающемся опоросе за несколько дней до события, пытается размягчить подстилку и дорого обойтись.

Если заводчик обратит внимание на внешний вид самки, он заметит признаки опускания живота, четко обозначенные молочные доли и увеличенные соски, отток молозива.

Решающую роль в успехе разведения вьетнамских поросят играет уход за поголовьем с первых дней жизни. Во время опороса и у только что вылупившихся поросят температура в загоне поддерживается на уровне 30–32 ° C. Свиньи азиатской породы живут от 3 до 5 часов. Когда родится все потомство, важно дождаться появления плаценты. Поросят очищают от слизи, сушат, обрабатывают пуповиной и помещают рядом с свиноматкой, чтобы она могла кормить их молозивом.Чем раньше это произойдет, тем больше вероятность, что животное вырастет сильным и сильным.

Хорошим подспорьем для начинающего животновода, интересующегося этой неприхотливой породой, станет видео о вьетнамских поросятах, их выращивании и разведении на приусадебном участке.

Самостоятельное разведение вьетнамских свиней

С первых часов жизни и примерно до месячного возраста вьетнамские поросята получают грудное молоко. Но если сначала это единственный продукт в их меню, то с десятого дня животным предлагается первое кормление в виде питьевой воды, мела, древесного угля и глины.Минеральные добавки предназначены для улучшения процесса пищеварения и благотворно влияют на здоровье костей и иммунитет.

Вьетнамских поросят нельзя держать на молоке слишком долго. Быстрорастущему молодняку ​​начинает не хватать железа, кальция, других микроэлементов и питательных веществ. Длительное кормление может не лучшим образом сказаться на здоровье свиноматки.

Поэтому с 20-дневного возраста присоски вводят в прикорм с густой кашей на основе добавления витаминных комплексов.Для профилактики анемии поросятам вводят специализированные препараты.

С месячного возраста молодняк постепенно отнимают от молока, передавая режим кормления и рацион взрослым особям. К этому времени здоровые активные вьетнамские пузики весят более 2,5–3,5 кг.

Разведение вьетнамских свиней — это не только способ быстро и без особых хлопот обеспечить семью здоровым мясом, но и прибыльный бизнес. Поросята готовы к убою к 3-4 месяцам, однако для увеличения веса можно подождать до полугода, когда пик роста животных уже пройден.

Содержание вьетнамских поросят — видео

Вьетнамские свиньи в последнее время начинают становиться все более популярными. В нашей стране разводить такую ​​породу начали сравнительно недавно, но, несмотря на это, уже ходит много противоречивых слухов. Эту породу правильно называют азиатской или вьетнамской пузатой свиньей.

Она получила это имя из-за обвисшего живота. Какие еще интересные факторы есть у этой породы, а также все плюсы и минусы, вы прочтете в этой статье.

История развития вьетнамской породы свиней

Вьетнамская порода выведена в Юго-Восточной Азии, поэтому ее правильно было бы назвать азиатской травоядной пузатой свиньей. Порода была завезена в Канаду и несколько европейских стран в 1985 году из Вьетнама, поэтому свиней называют вьетнамскими.

Практически сразу эта порода нашла своих поклонников и получила дальнейшее развитие и популярность во всем мире.Ученые поставили цель улучшить работоспособность, увеличить размер и процент мышечной массы. Это осуществляется сегодня.

Порода появилась в Украине совсем недавно. И сразу фермеры начали сравнивать их с другими породами, с которыми они нашли сходство: корейскими и китайскими породами. Корейская порода — это та же вьетнамская порода, только что она получила такое популярное название. Но бывает, что это китайские свиньи, которых называют декоративными карликовыми свиньями, имеющими корни вьетнамских свиней.

Положительные стороны и характеристики вьетнамских свиней

Эта порода свиней имеет особенности, отличающие ее от других. Эти особенности необходимо учитывать при разведении, содержании и уходе за породой. Многие из этих черт можно отнести к положительным качествам вьетнамских свиней, из-за которых эта порода так известна и популярна.

Особенности и положительные черты породы:

Порода относится к скороспелым свиньям.Многих фермеров волнует вопрос, в каком возрасте наступает половое созревание у свиней этой породы? Самки вьетнамской породы достигают половой зрелости уже к четырем месяцам и способны давать потомство. У самцов вьетнамской породы половое созревание наступает спустя полгода.

За новорожденными поросятами очень легко ухаживать и содержать. У свиноматок очень хорошо развито материнское чувство, и этот фактор облегчает жизнь фермерам.

У вьетнамской породы свиней очень хороший иммунитет, благодаря чему они очень быстро привыкают к различным погодным условиям.Даже если родина этих свиней находится в жарком тропическом регионе, это не мешает им хорошо расти и развиваться в более холодных странах.

Мясные качества вьетнамской породы очень высокие, мясо нежное и сочное, считается деликатесом. Сало и сало обычно имеют толщину в два-три пальца и, как и мясо, очень вкусные. Тушку вьетнамской свиньи разрезают на две полутуши.

Вьетнамская порода свиней очень редко подвержена распространенным болезням свиней, поэтому нет необходимости вакцинировать их от некоторых редких болезней.Одним неприятным событием при их разведении могут быть гельминты. Но полностью защитить своих подопечных от глистов не получится, поэтому просто необходимо провести профилактические мероприятия.

Вьетнамские свиноматки очень плодовиты. В одном помете она может вырастить до восемнадцати поросят, но чаще бывает около двенадцати поросят. В среднем можно ожидать до 24 поросят в год.

Вьетнамская порода свиней обладает очень хорошо развитой генетической памятью, которая защищает их от употребления в пищу различных ядовитых трав.

У пузатых свиней диета довольно частая, но небольшая. В основном их пища состоит из зеленого корма, поэтому их в народе называют вьетнамскими травоядными свиньями.

Но глупо думать, что эта порода питается только пастбищами.

Положительной стороной вьетнамской породы является их чистоплотность, они сразу показывают разницу между туалетом и спальней. Такое расположение — большой плюс, потому что фермеру легче убирать и убирать сарай.

Насколько все вышеперечисленное разовьет положительные стороны этой породы, зависит от молодняка, которого вы покупаете для выращивания и откорма. Также очень важно, какие бытовые условия, уход, корм вы обеспечиваете своим свиньям. Давайте вместе попробуем понять, как добиться наилучших результатов при кормлении и выращивании вьетнамской породы свиней в домашнем хозяйстве.

Недостатков у этой породы свиней практически нет, необходимо защищать животных от холода и кормить их подходящей пищей.Грубые корма перевариваются плохо, а цельнозерновые совсем не перевариваются. Обратной стороной является сильная забота свиноматки о своих детях.

Характеристика внешнего вида вьетнамских свиней

Вьетнамских свиней можно очень хорошо отличить от других пород, поэтому при покупке этих свиней у вас не возникнет никаких проблем.

Внешние признаки вьетнамских свиней:

Особенности, на которые следует обратить внимание при покупке вьетнамских поросят

Фермер может разводить вьетнамских поросят двумя способами, или покупать молодых свиней для разведения, или покупать и кормить свинок:

В обоих случаях для покупки поросят необходимо обращаться к надежным продавцам.

Если вы собираетесь разводить поросят племенами, не нужно покупать их у одного продавца, лучше у нескольких. Это нужно делать во избежание скрещивания.

Не стесняйтесь спрашивать продавца о весе поросят при рождении, а также о прибавке в весе за определенный период времени. Если вы это знаете, вы сможете представить себе первоначальный вес свиньи.

Можно и даже нужно попросить продавца показать родителей свиней.Если продавец говорит, что свинке один месяц и весит не более 3,5 килограмм, то у его мамы должны быть видны отвисшие соски, а сама она должна быть тоньше. Если вы увидите неточности, вы убедитесь, что вам пытаются продать более старую свинью, а может быть, они показали вам другую мать, что говорит о недобросовестном продавце.

Вы также должны попросить показать вам несколько свиней. По внешним характеристикам можно понять, каким будет поросенок в будущем.Здоровые вьетнамские поросята имеют хорошо развитую мускулатуру, сильные и широко расставленные конечности. Голова свиней широкая, и должны быть хорошо видны изгибы носовых костей. О том, что свинья здорова, свидетельствует также гладкая шерсть, упругое тело, хвост под которым чистый и сухой, глаза блестят, хорошо двигается и ест.

Нужно узнать у продавца, какую пищу ела свинья. Необходимо постепенно менять состав свиньи.

Вьетнамские поросята растут достаточно быстро и подходят для убоя в возрасте трех месяцев, что обеспечит ваш семейный стол всегда качественным, молодым и сочным мясом.Но лучше всего откармливать их до семи месяцев, этот возраст лучший для убоя.

Прежде чем приступить к выращиванию вьетнамских поросят, необходимо, прежде всего, подготовить помещение для их содержания. Эта порода свиней не прихотлива к условиям содержания и какому-либо особому уходу. Так что порода свиней не слишком большая, это позволит превратить небольшой сарай в настоящую ферму.

Итак, несколько пунктов по содержанию вьетнамской породы:

  • Если вы планируете разводить этих свиней на длительный срок, то лучше всего подготовить для них комфортное и удобное помещение.Сарай можно построить из газосиликатных блоков или кирпича.
  • Лучше всего сделать пол бетонным, вам будет намного легче мыть его. Часть пола свинарника должна быть покрыта деревом. Деревянный пол предназначен для спальни свиней, а зимой животным будет теплее. А бетонный пол не даст свиньям копать.
  • Весь сарай должен быть разделен перегородками, деревянными или железными. Площадь одного такого вольера должна составлять до пяти квадратных метров.В одном загоне поместятся две взрослые свиньи или свиноматка и поросята.
  • Также необходимо выделить место для коридора, чтобы можно было легко транспортировать тележку для навоза.
  • Хлев, в котором будут содержаться животные, должен иметь хорошую вентиляцию. Если в помещении нет свежего воздуха, либо есть сквозняки, это плохо скажется на их здоровье.
  • Несмотря на то, что вьетнамские свиньи привыкли к низким температурам, утеплять помещение зимой все же необходимо. Зимой стоит обратить внимание на новорожденных поросят и свиноматок.Низкие температуры могут сказаться на их здоровье. Отапливать сарай можно по-разному, это может быть русская печь, черновое, газовое отопление, а также как угодно.
  • Если вы собираетесь заниматься разведением вьетнамской породы свиней, вы должны знать, что в теплое время года необходимо организовать выгул. Для этого нужно разделить территорию из расчета одна взрослая свинья на сотку. Для висячего живота нужно сделать отдельную прогулочную зону. На прогулочной площадке необходимо закопать в землю несколько бревен, чтобы почесать спину.
  • Над прогулочной зоной необходимо сделать навес, чтобы животные могли укрыться от солнца и дождя. Если получится, то можно сделать грязевую лужу для животных, за это свиньи будут вам очень благодарны. Этот бассейн поможет свиньям остыть в жаркую погоду, а также избавится от надоедливых насекомых.
  • Чем кормить вьетнамских свиней?

    Существует множество различных рецептов кормления свиней зимой и летом, которые противоречат друг другу. В Интернете можно прочитать, что кормить свиней можно только травой и пастбищем.Но такое кормление животных не даст вам желаемого результата, да и масса животных будет небольшой. Давайте же все-таки разберемся, как лучше вырастить вьетнамских поросят без дополнительных затрат, но с максимальным весом.

    Перед тем, как начать процесс кормления, нужно подумать о возможностях снижения стоимости кормов. Невозможно говорить о повышении рентабельности свиноводства при кормлении животных только покупными кормами в домашних условиях. Поэтому нужно искать выход — выращивать урожай самостоятельно или покупать его у проверенных продавцов в таких количествах, чтобы обеспечить весь домашний скот.

    Чтобы сократить свои расходы на покупку кормов, вам нужно самому научиться готовить высококалорийный корм, который подходит именно для кормления вьетнамских свиней. Ежедневный рацион животных всегда должен быть свежим, сбалансированным и хорошего качества. Соблюдая все требования, можно добиться хороших результатов, то есть хорошей прибавки в весе у свинок.

    Как мы упоминали ранее, летний рацион вьетнамских свинок состоит из зеленого корма … По строению пищеварительный тракт вьетнамских пузатых свиней немного отличается от всех обычных пород (желудок меньше по размеру, диаметр кишечника немного меньше, повышенная скорость прохождения пищи по тракту и многие другие). Другие особенности). Все эти показатели влияют на степень переваривания поступающей пищи. Лучше не кормить пузатых свиней грубыми кормами, кормами, содержащими большое количество клетчатки, кормовой свеклой, соломой и т. Д. Свиньи не откажутся от зеленой травы, люцерны и клеверного сена.

    Но в рацион животных также должны входить зерновые культуры — пшеница, ячмень, рожь. В процессе кормления свинок не нужно увлекаться овсом и кукурузой, ведь это способствует увеличению жира в их организме.

    Зерновой корм можно подавать в следующем соотношении:

    • Ячмень до 40%.
    • Пшеница до 30%.
    • Овес до 10%.
    • Горох до 10%.
    • Кукуруза до 10%.

    Зерно необходимо измельчить и перемешать в подходящем количестве, цельнозерновые не перевариваются и затем все выводится с калом.Было замечено, что сало и мясо вьетнамских свиней становятся вкуснее при кормлении влажным кормом. Для этого смешайте порцию концентрированного корма (около четырех литров) с половиной чайной ложки соли, залейте ее кипятком (около девяти литров воды) и дайте этой смеси постоять около двенадцати часов. Перед тем, как разливать смесь, свинья должна еще добавить туда витамины и рыбий жир. Одно ведро этого корма позволит кормить трех свиноматок за одно из двух кормлений.

    Кормящим свиноматкам и беременным женщинам очень полезно добавлять в смесь яйца, молочные продукты, витамины и сыворотку.Поросятам, которых вы кормите, нужно давать по полтора ведра смеси на десять особей, кормят их два раза в день.

    Другой вариант кормления животных — кормление их вареной густой кашей из комбикорма. Такой корм свиньи долго пережевывают, что вызывает обильное слюноотделение, а также более быстрое превращение крахмала в сахар. Все это влияет на хорошее усвоение полезных веществ и более быстрое переваривание пищи.

    Кроме того, витаминные корма, особенно хорошо хранящиеся зимой, влияют на привес свинок.Это кабачки, тыква, морковь, витаминное сено из бобовых. Все эти культуры необходимо скармливать свинкам в сыром виде. При варке этих овощей разрушаются все полезные витамины, которые очень полезны животным. В качестве калорийной пищи можно давать животным отварной картофель. Им нужно давать картошку в количестве 15% от общего количества корма, но при добавлении картошки необходимо убрать такое количество муки или комбикорма.

    Необходимо помнить, что для того, чтобы ваши подопечные прибавили в весе, необходимо соблюдать все диетические рекомендации.При любой ошибке в блоке питания в вашем малом бизнесе может произойти сбой.

    Как разводить вьетнамских свиней?

    Чтобы получить здоровое, продуктивное и жизнеспособное потомство, очень важно помнить одно главное правило в этом вопросе — свинья и кабан не связаны между собой.

    Вьетнамская порода относится к представителям раннего созревания, но не стоит случаться со свиньей, если она весит меньше тридцати килограммов, потому что это плохо скажется на ее здоровье, и на здоровье будущих малышей.

    Чтобы понять, когда животное готово к спариванию, следует обратить внимание на следующие факторы:

    Свиньи начинают беспокоиться.

    Опухшая половая петля.

    Может быть разрядка.

    Если немного надавить на крупу вьетнамской свиньи, то она останавливается и прислушивается, не покидает своего места.

    Для спаривания самку и самца помещают в один и тот же загон на сутки.

    Срок беременности свинок этой породы колеблется от 114 до 118 дней.Примерно за пять дней до родов свинья становится беспокойной, вьет гнездо, жует и давит сено. В этот период начинают формироваться молочные дольки, набухшие соски краснеют, живот начинает опускаться. В день опороса свинья отказывается от еды, и из сосков начинают выделяться капельки молозива.

    К такому ответственному моменту нужно подготовиться заранее: очистить машину и уложить свежее сено, налить в поилку чистую и свежую воду. Кроме того, нужно выделить для поросят уголок, сделать в этом месте обогрев, ведь новорожденным поросятам сначала нужна температура воздуха от 30 до 32 градусов.Подготовьте подгузник для сушки поросят, ножницы и шнур для перевязки пуповины, раствор йода и вату.

    Некоторые заводчики предпочитают не вмешиваться в этот процесс, но лучше начинать уход за новорожденными поросятами пораньше. У новорожденных малышей запас питательных веществ невелик, а молозиво может не появиться в первые часы, что может быть для них фатальным. Каждая свинья требует ухода, нужно очистить их от слизи, освободить дыхательные пути, перевязать и перерезать пуповину, обработать йодом.

    Время опроса составляет от трех до пяти часов; в конце этого процесса выходит послед, состоящий из двух частей. Все его части нужно собрать, чтобы свиноматка не съела.

    Как правильно ухаживать за новорожденными поросятами:

    Каждый из них должен есть материнское молоко. Первые несколько дней они сосут маму за 30-40 минут, нужно следить за тем, чтобы каждая из них хорошо поела. Когда поросята питаются только молоком, в их организме уменьшается количество железа, что, как следствие, может привести к плохим последствиям.Поэтому каждой свинке необходимо внутримышечное введение препарата железа.

    Правильнее всего иметь регистрационную карточку на каждую свинью, чтобы фиксировать все особенности роста и развития.

    Отлучать поросят от матерей нужно не сразу, а постепенно. Это делается для того, чтобы у матери не развился мастит, и поросята не чувствовали себя хуже. В сорокадневном возрасте малышей можно вакцинировать от глистов.

    Как уберечь животик от болезней?

    Так как родина животного — Азия, там есть болезни, которые нам не известны, следует сделать вывод, что у свиней хороший стойкий иммунитет.Эта порода умеет даже различать ядовитые травы.

    Вьетнамские свиньи болеют чаще всего там, где много инфекции, и находятся в грязном помещении.

    Но профилактические меры никуда не помешают. Новорожденных поросят следует вакцинировать в однодневном возрасте. Также потом им делают прививки от гельминтов.

    Также стоит сделать прививку от сальмонеллеза. Заболевание это заразное, страдает желудочно-кишечный тракт. Потому что его мыши и крысы в ​​сарае.

    Еще одно заболевание — рожа. На теле свиньи появляются розовые, красные, синие пятна. Через пару дней свиньи отказываются от еды и почти все время лежат. Болезнь переносят птицы, мыши, мухи. Заболевание попадает в организм животного через воду и пищу. Поэтому необходимо содержать все в чистоте и избегать контакта свиней с переносчиками болезни.

    Эта порода может страдать от депрессии из-за плохого ухода.

    При хорошем уходе и содержании за животными они не доставят вам никаких хлопот.

    Свиноводство, особенно вьетнамское разведение, может быть отличным доходом для фермера. Но чтобы этого добиться, необходимо сначала все спланировать, а затем следовать всем инструкциям. Только соблюдая все необходимые правила, вы добьетесь результатов в этом деле.

    Была ли эта статья полезной?

    Спасибо за ваше мнение!

    Напишите в комментариях, на какие вопросы вы не получили ответа, мы обязательно ответим!

    Можете порекомендовать статью своим друзьям!

    Можете порекомендовать статью своим друзьям!

    76 один раз уже
    помогло


В последнее время пузатая вьетнамская свинья перестала быть просто экзотическим животным.Предприниматели, занимающиеся фермерством, все чаще стали отдавать предпочтение разведению этих милых животных.

История породы

Порода свиней «Вьетнамский горшок» была завезена из Вьетнама в Канаду и Восточную Европу еще в 1985 году. Постепенно мода на разведение этих животных распространилась во многих странах: Америке, Франции, Венгрии, Польше. и другие. Наиболее активная селекционная работа сейчас ведется в Венгрии и Канаде. В этих странах специалисты пытаются сделать породу еще более привлекательной для разведения за счет увеличения размеров животного и процента его мышечной массы.В России эта порода получила распространение сравнительно недавно, животноводы только начинают осваивать разведение этих добродушных свиней.

Особенности породы

Свиньи вьетнамской породы обладают определенными характеристиками, которые необходимо учитывать при их разведении. Многие из них — преимущества быстрого распространения моды на свиноводство.

Одной из главных особенностей породы является быстрое созревание животных. Уже в 4 месяца самки становятся половозрелыми, а свиньи готовы к размножению в 6 месяцев.К тому же уход за новорожденными поросятами довольно прост, так как свиноматка ему не мешает и ведет себя довольно дружелюбно. Она сама заботится о потомстве, обладая развитым материнским инстинктом.

Еще одна особенность этих свиней — хороший иммунитет, они отлично переносят как жаркий климат, так и холодные зимы. Эти животные боятся только сквозняков, которые особенно губительны для маленьких свиней.

Внешний вид

Вьетнамская пузатая свинья получила свое название от большого свисающего живота, который особенно поражает своими короткими ногами.

Свиньи могут быть белыми или черными. Есть особи мраморного окраса, сочетающие оба этих оттенка. Из-за коротких ног живот свиней практически касается земли. Спина у них слегка вогнутая, на голове расположены маленькие ушки. Клеймо напоминает гармошку из-за большого количества складок. Внешне поросенок этих свиней чем-то похож на мордочку мопса за счет большого количества изгибов.

Свиньи способны расти и набирать вес в течение первых пяти лет, хотя этот процесс постепенно замедляется.Вес вьетнамских свиней, достигших одного года, составляет около 80 кг. На животноводческом рынке чаще всего представлены особи весом около 100 кг.

Селекционные преимущества

Вьетнамская порода пузатых свиней завоевала свою популярность благодаря следующим преимуществам:

1. Низкая стоимость кормления.

2. Компактные размеры, позволяющие разместить сразу несколько особей в одном не слишком большом ящике.

3. Иммунитет, устойчивый к болезням и перепадам температур.

4. Возможность практически круглогодичного (в зависимости от места разведения) свободного выгула, так как свиньи отлично переносят низкие температуры зимой.

5. Животные очень чистые, без специфического запаха, присущего почти всем свиньям других пород.

6. У них нежное мясо с низким содержанием жира и без прожилок. Низкое содержание холестерина в продукте дает возможность употреблять его людям с сосудистыми заболеваниями.

7. Раннее половое созревание дает возможность получить первое потомство от паротита, которому всего 7-9 месяцев.Более того, животные, которые живут около 30 лет, способны опорять всю свою жизнь. К тому же свиньи вьетнамской породы невероятно плодовиты, они производят от 12 до 20 поросят за раз.

8. Спокойный и добродушный. Они позволяют хозяину приближаться к поросятам, не ломают вольеры, имеют возможность дрессировать.

Особенности выбора

Все преимущества этой породы станут реальными только при отборе здоровых особей, способных в будущем дать потомство.Иногда встречается вьетнамская пузатая свинья, отзывы о которой не очень хорошие. Как правило, такие животные весят около 40-60 кг в год, и хозяин фермы не может получить потомство даже от самки в течение 10 месяцев. Чаще всего такой результат связан с неправильным выбором поросят. Чтобы купить животное, пригодное для разведения, необходимо обратить внимание на следующие моменты:

1. Не приобретайте поросят из одного помета.

2. Если у заводчика на ферме несколько свиноматок и один хряк, то поросят в этом месте лучше не покупать.Такие животные обязательно будут родственниками, от которых невозможно получить здоровое потомство.

3. Вам необходимо узнать вес, с которым родился поросенок. Лучше, если продавец также сообщит динамику роста животного с интервалом в 10 дней с момента появления на свет.

4. Для того, чтобы убедиться, что возраст поросенка указан продавцом и его реальная стоимость, вы можете попросить показать свиноматку, которая родила животное. Если свинке всего месяц, то у нее должны быть обвисшие молочные доли, она должна выглядеть тоньше.В противном случае свинья старше, чем говорит продавец, или перед покупателем стоит другая свиноматка.

5. Вы также можете определить здоровое животное по внешнему виду. У поросят должна быть хорошо развитая мускулатура. Ноги у здоровых людей крепкие, широко расставленные. Внешний признак принадлежности к породе — своеобразное клеймо, имеющее многочисленные изгибы носовых костей.

Если у свиньи длинная голова, веретенообразное тело и ноги в форме буквы «Х», то такой особь болен.Кроме того, эти признаки могут указывать на перерождение, возникшее в результате рождения поросенка от сородичей.

Здоровый поросенок отличается сбитым плотным телосложением, шерсть ровная, глазки блестящие. Такое животное подвижное и у него хороший аппетит. О прекрасном настроении поросёнку говорит помахивание тонким хвостиком из стороны в сторону.

Цвет не имеет значения. Преимущественно он черный, но даже в одном помете могут быть поросята как белого, так и смешанного окраса.

6. Если в помете более 12 поросят, то эти животные могут быть слабыми. К выбору нужно подходить очень внимательно.

7. Определившись с поросенком, нужно поинтересоваться, какой корм использовал предыдущий хозяин. Переход на другую диету не должен быть резким, иначе животное может заболеть.

Содержание вьетнамских свиней не требует особых хлопот. Благодаря относительно компактным размерам животным не требуется очень большой свинарник.Лучше всего сделать его из кирпича, а пол сделать бетонным. Чтобы свиньи не замерзали на каменном полу в холодное время года, примерно 2/3 свинарника следует покрыть деревянными подмостками. Эта территория будет своеобразным спальным местом для животных. Остальное пространство будет служить зоной кормления и туалетом. Вьетнамская пузатая свинья — чистое животное, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что навоз разбросан по свинарнику. К тому же животные не роют пол, что также упрощает жизнь их хозяину.

В одном загоне площадью около 4,5 м2 могут разместиться две взрослых свиньи, одна свиноматка с поросятами или кабан. Планируя внутреннее убранство свинарника, необходимо оставить между загонами проход, достаточный для проезда тележки, с помощью которого можно будет убирать навоз. В помещении должна быть хорошо организованная система вентиляции. Недостаток свежего воздуха и загроможденность свинарника негативно скажутся на здоровье животных.

Несмотря на то, что разведение вьетнамских пузатых свиней возможно даже при низких температурах, которые они легко переносят, на зиму все же нужно побеспокоиться о обогреве свинарника.Для свиноматок и новорожденных поросят простуда может быть смертельной. Чтобы потомство было здоровым, хорошо росло и поправлялось, ему необходима температура не менее 20 градусов тепла. Обогрев помещения может осуществляться газовыми конвекторами, русской печью и другими способами обогрева.

Прогулка

Ежедневное пребывание на свежем воздухе в теплую погоду дает свиньям сильный иммунитет и хорошее настроение … Вьетнамские пузатые свиньи, которые регулярно гуляют, меньше болеют и хорошо набирают вес.Содержание исключительно в неволе приведет к размножению слабых и больных животных.

На участке для прогулок, если нет необходимости закапывать несколько бревен в землю. Свиньи любят тереться о них. Легкий навес, защищающий животных от дождя и палящего солнца, не будет мешать участку.

Свиньи этой породы, которые очень любят купаться в грязи, своеобразном бассейне доставят огромное удовольствие. Его роль может сыграть небольшое углубление в земле размером 2 на 2 метра.Яму следует периодически наполнять пресной водой. В таком бассейне свиньи могут избавиться от надоедливых насекомых, а также остыть в жаркую летнюю погоду.

Выбор корма

Правильный рацион является ключом не только к росту здорового животного и хорошему приросту веса, но и к получению высококачественного нежирного мяса, что характерно для вьетнамских пузатых свиней. Кормление животных зависит от особого строения их пищеварительной системы. Маленький желудок и малый диаметр кишечника, быстрое движение корма по пищеварительному тракту делают нежелательным использование грубого корма.Стандартное лакомство для обычных свиней, такое как солома, не принесет пользы вьетнамской породе. Молодняк семейства бобовых — люцерна, клевер — хорошо усваивается желудочно-кишечным трактом этих свиней.

Хороший вариант — комбикорм, приготовленный в виде густой густой каши. Такая еда надолго задерживается во рту; Вьетнамские свиньи тщательно его пережевывают. Кормление кормом такой консистенции способствует выделению большого количества слюны, под действием которой крахмал превращается в сахар.Это упрощает процесс пищеварения.

Для того, чтобы пища максимально усваивалась, следует отдавать предпочтение измельченному зерну. Цельнозерновые корма по большей части проходят через пищеварительный тракт свиньи в неизмененном виде, не перевариваясь.

Корм ​​на основе ячменя и пшеницы. Также в него добавляют овес, горох и кукурузу. Последних не должно быть больше 10%, так как эта крупа вызывает у свиней ожирение. Если добавить в корм слишком много кукурузы, получить нежное беконное мясо будет практически невозможно.

Витаминные добавки хорошо влияют на здоровье свиней. Поросятам можно давать рыбий жир, свиноматкам в ведро комбикорма добавлять яйца, молоко, витамины. В сыром виде, чтобы витамины не разрушались, можно давать животным кабачки, морковь, тыкву. Если овощи вареные, их нужно приготовить непосредственно перед кормлением.

Опорос вьетнамских пузатых свиней

Основным условием появления здорового потомства является отсутствие родственных связей между свиноматкой и кабаном.В противном случае возможно появление поросят с уродствами, слабых и больных. В дальнейшем такие животные очень плохо набирают в весе, часто не могут иметь собственного потомства.

Вьетнамская пузатая свинья достигает половой зрелости в возрасте 4 месяцев, кабан — немного позже. Определить, что можно начинать вязку, можно по состоянию свиньи. Она становится беспокойной, отекает петля половых органов. При нажатии на круп животное замирает на одном месте. Если все эти признаки видны, свинью можно добавлять к кабану на один день.Первый опорос у вьетнамских свиней составляет около 5 поросят, затем рождается до 20 голов, чаще всего около 12.

Беременность свиней длится от 114 до 118 дней. За несколько дней до родов животное начинает волноваться, обустраивать гнездо, тщательно встряхивая сено. Если из сосков появится молозиво, то поросята появятся в течение 24 часов. К опоросу нужно тщательно готовиться. Машину нужно хорошо почистить, оставив только сено и таз с чистой водой.Отдельно нужно оборудовать уголок для новорожденных поросят. В этом месте должно быть тепло, в первые часы жизни оптимальная температура будет около 30 градусов.

При необходимости дыхательные пути поросят очищают от слизи, затем помещают в подготовленное место для просушки. Важно следить за тем, чтобы каждый поросенок получал необходимое количество молозива в первый час жизни. В нем содержится большое количество полезных веществ, которых очень не хватает новорожденному потомству.

Поросята сначала питаются исключительно молоком, которое удовлетворяет их потребности почти во всех питательных веществах.Исключение — железо. Чтобы предотвратить анемию у потомства, поросятам можно вводить специальные препараты.

В среднем к 10 дню жизни поросенок весит 1 кг, к 20 дню — 1,5-2 кг. К месяцу поросенок массой при рождении 400-450 г должен весить не менее 2,5-3 кг.

Для хорошего набора веса поросятам недельного возраста можно начинать вводить прикорм. Это может быть меловой уголь, другие вещества, содержащие кальций, фосфор. Через 10 дней после рождения животным дают чистую воду.Двухнедельных поросят можно кормить густой кашей. Через месяц после родов количество молока у свиноматки уменьшается, к этому времени малыши должны научиться самостоятельно пережевывать пищу. В этот же период необходимо начать постепенное отлучение поросят от матери.

Результат разведения

Эта порода — многообещающее вложение. Вьетнамские пузатые свиньи, цена на взрослую особь которых составляет около 8000 рублей, очень неприхотливы, не требуют дорогостоящих кормов и особого ухода.Решающим фактором для прибыльного разведения является правильный выбор поросят, стоимость которых составляет около 3000 рублей.

Мясо этой породы свиней очень нежное и вкусное. Он появился на рынке совсем недавно, но уже заслужил доверие потребителей. Особенно хорошими вкусовыми качествами обладает мясо средних особей массой до 40 кг, хотя на рынок поступают тушки массой около 100 кг.

Мясо вьетнамских пузатых свиней содержит мало холестерина, сохраняет большую часть питательных веществ при любом методе термической обработки.

Чтобы животные хорошо росли, набирали вес и давали здоровое потомство, необходимо придерживаться рекомендаций по содержанию и кормлению животных. Тогда разведение свиней этой породы станет действительно прибыльным делом.

Вьетнамские животы становятся все более популярными в России. Несмотря на то, что они появились в нашей стране недавно, они уже успели завоевать популярность у животноводов.

Происхождение породы

Вьетнамские пузатые свиньи были выведены в Юго-Восточной Азии.Впервые в Восточной Европе и Канаде они появились в середине 80-х годов 20 века и были привезены из Вьетнама. Племенное улучшение породы активно ведется в Канаде, Венгрии, Украине. Эту породу часто называют «мангалиц», подразумевая, что она связана с породой мангалица, но это не так. Точно так же корейские и вьетнамские свиньи принадлежат к одной породе. В европейских странах и на американских фермах порода пользуется популярностью у животноводов. Ведутся работы по улучшению породных качеств, а именно продуктивности, увеличения мышечной массы.

Особенности породы

Выбирая животных для своего хозяйства, следует ознакомиться с особенностями их выращивания и содержания, с преимуществами, присущими этой породе. Именно они дают свиньям такую ​​популярность и широкое распространение.

1. Свинобрюхие свиньи начинают ходить в возрасте 4 месяцев. Раннее созревание самок позволяет в этом возрасте охотиться. Самцы достигают половой зрелости к шести месяцам, иногда даже раньше, через 4-5 месяцев они могут начать охватывать самок;
2.Новорожденные поросята полностью находятся под присмотром самки, обладающей ярко выраженным материнским инстинктом и способной самостоятельно заботиться о своем потомстве. В этом случае во внешнем вмешательстве нет необходимости;
3. Сильная иммунная система позволяет особям этой породы прекрасно адаптироваться к различным климатическим условиям от жары до холода, везде, где они могут чувствовать себя комфортно;
4. Мясо имеет отличные вкусовые качества, толщина жировой прослойки 5-7 см; №
5. Отличным преимуществом этой породы является их устойчивость к болезням, распространенным в свиноводстве, дегельминтизация проводится с ветеринарных мероприятий;
6.Свиноматка способна дать большое потомство, от 12-18 поросят за опорос;
7. Расход корма невелик, но свиньи едят часто, сочных кормов много, но, как и всем другим породам свиней, им необходимо сбалансированное питание;
8. Свиньи не испражняются там, где спят, это значительно облегчает уход за ними.

Продуктивность и проявление породных качеств зависит от того, насколько подходящим будет содержание породы.

Внешние качества

Порода типичного беконного телосложения.Широкое тело, тянущееся к земле. Достаточно широкая грудь. У свинок и свиноматок обвисший живот. Голова небольшая, мопсовидная; в зрелом возрасте у кабанов клыки достигают 15 см в длину. Маленькие торчащие уши. Самцы имеют щетину и могут достигать 20 сантиметров. Эта щетина показывает эмоциональное состояние животного, поднимаясь вверх, показывая его состояние. Окрас шерсти преимущественно черный, иногда со светлыми пятнами на голове, есть также окрасы, переходящие в темно-красный окрас с полосами, но такое проявление окраса не характерно для этой породы.

Как выбрать пузатых свиней для своей фермы

Фермеры покупают эту породу, чтобы заниматься чистопородным разведением или откормом, а также выращивать вьетнамских свиней в качестве домашних животных. В любом случае необходимо тщательно выбирать поросят, подходящих для вашего типа выращивания.

Прежде всего, вам следует найти проверенных продавцов или ферму, которая зарекомендовала себя на рынке. Если животные нужны для дальнейшей племенной работы и разведения, лучше покупать у разных продавцов, чтобы не допустить близкородственных отношений.При покупке нужно каждые 10 дней знать вес поросенка после опороса и его прибавку, эта информация поможет отслеживать динамику роста и соответствие живой массы возрасту.

Важно осматривать хряка и матку, если ежемесячно приобретаются поросята, у свиноматки будут четко выраженные симптомы молока. Также необходимо обратить внимание на всех представленных молодых животных. Таким образом, вы можете оценить общее состояние здоровья и представление о породе данного продавца.

В норме у вьетнамских пузатых свиней хорошо развит мускулистый скелет, крепкие, расставленные конечности, мопсовидный нос, равномерная опушенность кожи, под хвостом все должно быть чисто, свинья активна, у нее хороший аппетит. Необходимо уточнить корм, с каким составом давали поросята, это необходимо для корректировки рациона и подбора оптимального состава корма для поросят.

Поросята можно использовать на мясо уже в возрасте 3-4 месяцев, оптимальный возраст и целесообразность использования поросят на убой в 6-7 месяцев.Живая масса 50-60 кг, иногда может достигать 100 кг. Средняя прибавка в весе за сутки — 250-300 грамм

Способ содержания

В первую очередь нужно позаботиться о помещении, в котором будут выращиваться поросята. Несмотря на то, что эта порода не требовательна к особым условиям, им также нужен необходимый минимум. Преимуществом также является небольшой размер этих животных, что позволяет им расти больше на меньшей площади.

Если нет готового помещения для обустройства свинарника, его можно построить из кирпича, готовых блоков.Бетонный пол сможет обеспечить легкость уборки в помещении, но большая часть пола покрыта деревянными досками, это место для отдыха. Доски идеальны для холодного времени года, они согреют. А оставшаяся бетонная часть не даст копать в помещении. Все пространство машины разделено (4-5 м2) одной машиной. В таком загоне поместятся 2 матки, либо матка с поросятами, либо один хряк. Между машинами необходимо оставлять широкий проход, это необходимо для удобства уборки помещения.

Помещение должно вентилироваться без сквозняков. Известно, что пузатые свиньи хорошо переносят холода, но лучшим решением будет сделать обогрев в свинарнике, чтобы в зимнее время создать комфортные условия для животных. Особенно важно не допускать переохлаждения матки и новорожденных поросят. Нагреть его можно печкой, специальными батареями и любым другим доступным способом.

Рядом с помещением, где будет содержаться свинья, должна быть прогулка, она оборудована деревянными брусками, чтобы свиньи могли тереться о них.На одну взрослую свинью требуется 1 сотка земли. Поскольку загон используется только в теплую погоду, необходимо иметь навес, чтобы свиньи не попали на солнце и в дождливую погоду. Для них также организован грязевой бассейн.

Как кормить вьетнамских пузатых свиней

Многие думают, что вьетнамки нужно кормить только зеленой пищей. Но на такой диете вы не сможете получить хорошую прибавку в весе. Чтобы набор живой массы был интенсивным, необходимо подобрать оптимальный сбалансированный рацион с учетом всех потребностей для усиленного роста.Чтобы понять, как вырастить вьетнамских свиней в домашних условиях, следует учитывать несколько аспектов. Во-первых, от материальной составляющей, от нее зависит состав диеты, при наличии возможности можно использовать более дорогие компоненты, но в основном каждый хочет сделать диету в бюджетном сегменте. И второй момент — это то, что мы хотим получить от выращивания животных. Если вам нужно кормить на мясо, то лучше составить рацион самостоятельно.

Концентрированный корм (зерно) можно выращивать как самостоятельно, так и приобретать готовый.Организация сбалансированного питания позволит получать качественные продукты при минимальных затратах. Летом основную долю занимают зеленые корма. У вьетнамских свиней строение пищеварительного тракта немного отличается от обычных свиней, желудок меньше, кишечник также меньше в диаметре, пища проходит по пищеварительному тракту быстрее. Поэтому животные едят меньше, но часто.

Они не подходят для грубых кормов с высоким содержанием клетчатки. Лучше всего они усваивают зеленую траву, люцерну, сено клевера.Также включены концентраты. Это может быть пшеница, ячмень, рожь. Овес и кукуруза не совсем подходят для пузатых свиней в качестве основных продуктов питания, так как они делают животных жирными. Кормовая смесь состоит из следующих пропорций: ячмень 45%, пшеница — 30%, овес — 15%, кукуруза — 10%.

Зерно измельчают в мельнице и перемешивают в необходимых пропорциях. Цельные зерна не перевариваются и просто выходят из организма с калом. Пусло, приготовленное на пару, также хорошо влияет на качество мяса. Для этого готовую смесь заливают кипятком из расчета 1⁄2 и слегка подсаливают.Пюре готовят на пару 10 часов. После того, как смесь остынет, в нее можно добавлять витамины, рыбий жир, премиксы.

На 1 свиноматку требуется 2,5-3 кг корма за раз (только 2 приема пищи в день). Молочные продукты, яйца, витамины добавляют в корм маткам в период вынашивания. Поросятам дают 1,3-1,5 кг смеси на голову на кормление 2 раза в день. Толстобрюхие поросята тоже умеют варить густую крупу из комбикорма.

Животные будут дольше пережевывать пищу, и поэтому усвоение пищи будет намного лучше.Также вьетнамским свиньям дают корнеплоды и клубни. Их легко хранить, а в зимний период они смогут обеспечить животных необходимыми витаминами. Это может быть морковь, тыква, кабачки, сено из бобовых. Овощи не нужно варить, так как они потеряют свои качества, поэтому их дают в сыром виде. Вареный картофель добавляется для большей питательной ценности корма, в расчете до 15% процентов от общей кормы.

Как разводить вьетнамских свиней

Важным правилом разведения вьетнамских свиней является тот факт, что во время спаривания не должно быть близких родственных связей.Несмотря на то, что животные созревают, не скрещивайте свинью, если ее вес не превышает 30-35 кг. Животное с таким маленьким весом не сможет родить полноценное потомство, к тому же существует риск причинения вреда самке.

Как определить готовность к спариванию у вьетнамских свиней

1. Свинка становится очень беспокойной;
2. Половые органы опухают, может выделяться слизь;
3. при нажатии на круп свинья замирает.

Для спаривания кабана помещают в загон к матке на 1 сутки. После оплодотворения срок беременности составляет от 114 до 118 дней. За 3-5 дней до опороса можно увидеть, как свинья суетится и строит себе гнездо, у нее набухают молочные железы, и начинают краснеть соски, заметно опускается живот. В день начала опороса животное не принимает пищу, соски выделяют капли молозива.

Как происходит опорос у вьетнамских свиней

Перед началом опороса необходимо провести гигиеническую уборку помещения, где содержится свиноматка, уложить свежую подстилку, поставить посуду с чистой, а не холодной водой.Хотя в целом поросята могут обойтись без вмешательства человека, и матка может спокойно справиться сама, но, как заботливый фермер, вы все равно можете контролировать этот процесс и облегчить свиноматке уход за новорожденными. Перед рождением поросят необходимо подготовить самое необходимое, а именно подгузники для вытирания, ножницы, раствор йода и вату.

В первые часы после рождения поросятам необходимо дать доступ к молозиву, его также необходимо вытереть, осмотреть на предмет закупорки дыхательных путей, перерезать пуповину, перевязать и обработать йодом.Продолжительность опороса может составлять от 3 до 5 часов, после родов (их обычно 2) опорос можно считать завершенным. Послед удаляется, так как свиноматки могут его съесть.

Как ухаживать за маленькими вьетнамскими поросятами

1. Постоянное наличие молока каждые полчаса, чтобы каждый новорожденный получал свою порцию;
2. Анемия — очень распространенное заболевание у поросят, вызванное недостатком железа в организме. Чтобы предотвратить появление этого заболевания, поросятам внутримышечно вводят препараты железа, такие как урсоферран, ферран.С профилактической целью поросятам вводят препарат ферран в течение 3-5 дней жизни по 1-1,5 мл внутримышечно в область бедра или шеи. В лечебных целях дозировка составляет 2-3 мл для животных старше 2-х недельного возраста.
3. Для контроля прибавки в весе и состояния животного можно вести таблицы показателей.

10 дней — вес не менее 1 кг
20 дней — 1,5-2 кг
30 дней — 2,5-3 кг

Через месяц после опороса поросят постепенно отлучают от матки и переводят на более взрослый рацион.Отъем происходит через несколько дней, это поможет предотвратить развитие мастита в матке, и поросята не испытают стресса из-за резкой смены корма. К середине второго месяца поросят можно лечить от глистов такими препаратами, как альбен, альвет из расчета 0,5 мл на 10 кг массы тела однократно. Откорм — это очень выгодно, но все такое занятие требует времени, сил и финансов. Хотя эти животные не прихотливы.

Мясные качества особенно заметны у свиней массой до 40 кг, оно содержит оптимальное количество жира.Свиньи до 20-30 кг набирают вес за счет мышечной массы, остальные килограммы — за счет жира. Мясо вьетнамских свиней — деликатес, мраморный вид, сочное, нежное и вкусное.