Выращивание цветная капуста фото: выращивание, посадка, уход в открытом грунте
выращивание, посадка, уход в открытом грунте
В принципе, агротехника у цветной капусты такая же, как и у белокочанной. Но все же есть нюансы, от которых зависит урожайность.
Выращивание цветной капусты
Для выращивания цветной капусты необходимы плодородные рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Залог успеха – высокое содержание органики, применение удобрений, содержащих бор, медь и молибден.
Место для посадки цветной капусты должно быть хорошо освещенным, защищенным от холодных ветров и сквозняков. Чем больше тени, тем меньше вырастет головка! Поэтому важно не только выбрать правильное место, но и при посадке соблюдать оптимальные расстояния между растениями.
Для успешного выращивания цветной капусты необходима температура не ниже 15 °С и не выше 25 °С. В холодную погоду капуста развивается медленно и формирует мелкие головки, в жару головки быстро становятся рыхлыми.
Посадка цветной капусты
В южных регионах цветную капусту можно высевать сразу на грядки. В более северных лучше выращивать через рассаду. Причем семена можно высевать за сезон 3 раза:
- для получения раннего урожая – в начале марта;
- для летнего потребления – в мае;
- для осеннего урожая – в конце июня.
Высевая цветную капусту в разные сроки, можно добиться получения качественных крупных головок, потому что при длинном световом дне они быстро растут и распадаются на побеги, а при коротком головки всегда плотные и крупные (1).
Глубина посева семян – 1 см.
В открытый грунт рассаду высаживают с конца апреля – начала мая. Оптимальный возраст рассады – 30 – 35 дней (1).
Фото: pixabay.comУчасток для посадки выбирают ровный, с хорошим освещением, богатой перегноем рыхлой нейтральной или слабокислой почвой.
Схема посадки – 50х50 см, либо в 2 ряда на расстоянии 30 – 40 см друг от друга и междурядьями 55 – 60 см.
В посадочную лунку закладывают горсть перегноя и горсть древесной золы, наливают до 2 л теплой воды и дают впитаться. После посадки почву еще раз поливают, при этом в воду полезно добавить биологический фунгицид, например, Споросбактерин или Фитоспорин (2), а затем уплотняют вокруг корней. У правильно посаженной капусты грунт доходит до нижнего листочка.
После высадки рассаду на пару дней притеняют. Если предстоят холодные ночи, укрывают нетканым полотном.
Для успеха важно соблюдать правило севооборота: нельзя сажать на участки, где последние 3 – 4 года росли любые культуры семейства капустных (редька, редис, другие виды капуст, горчица и т.д.).
Уход за цветной капустой в открытом грунте
Полив. В течение сезона цветную капусту надо регулярно и обильно поливать. Важно помнить, что даже кратковременное пересушивание почвы резко ухудшает качество урожая.
Поэтому помимо регулярных поливов рекомендуется замульчировать почву перегноем или иной органической мульчей слоем в 6 – 7 см. А в жаркую погоду утром или ближе к вечеру следует проводить дождевание – до появления головок.
Подкормки. За сезон рекомендуется провести 3 подкормки:
- через 1,5 – 2 недели после высаживания рассады – настоем коровяка, в который полезно добавить по 1 г борной кислоты и молибденовокислого аммония (на 10 л настоя), норма расхода – 0,5 л на одно растение;
- через 2 недели после первой – 1 ст. ложка комплексного минерального удобрения и 1 л настоя древесной золы на 10 л воды, норма расхода – 1 л на растение;
- как только появится зачаток головки – 4 чайные ложки монофосфата калия и 1/3 чайной ложки Гумата 7, норма расхода – 1 л на растение.
Притенение головки. Чтобы головка выросла крупной, ее нужно притенять. Для этого надламывают 3 – 4 листа и связывают их шалашиком для защиты от прямых солнечных лучей.
Защита от болезней. От болезней цветную капусту можно защитить с помощью полезных бактерий – достаточно обработать почву и сами растения биофунгицидами, например, Фитоспорином (2).
Защита от вредителей. Цветная капуста подвержена нападению крестоцветной блошки, капустной тли, гусениц бабочки-белянки и слизней. Чтобы отпугнуть вредителей, растения следует опудрить табачно-зольной пылью. А еще лучше накрыть их мелкой сеткой на весь период выращивания.
Сбор урожая цветной капусты
Цветную капусту убирают по мере созревания головок, как правило, в 2 – 3 этапа. Если с уборкой затянуть, вкус головок будет хуже и пользы от них меньше. В зависимости от сорта созревшая головка должна весить от 400 до 1500 г и в диаметре быть не более 15 см. Определить дату уборки можно и по дням – урожай готов к съему через 15 – 20 дней после появления зачатка головки.
При сборе урожая головку срезают так, чтобы оставалось 3 – 4 прилегающих листочка.
Правила хранения цветной капусты
Цветная капуста может храниться от 3 недель до года – это зависит от качества урожая и условий хранения. Оптимальные условия:
- температура – 0 – 6 °С;
- влажность воздуха – 90 – 95%.
Такие условия как раз в холодильнике, однако много головок, да еще на длительный срок туда не положишь. Поэтому цветную капусту можно держать в коробах, установленных на балконе, в подвале или погребе.
Другой вариант – хранить цветную капусту в замороженном виде. Для этого головки предварительно разделяют на мелкие соцветия и бланшируют в кипятке 1 – 2 минуты. А затем быстро охлаждают. В морозильнике цветная капуста может храниться до 6 месяцев.
Популярные вопросы и ответы
Мы расспросили о выращивании цветной капуста агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.
Нужно ли выращивать цветную капусту через рассаду или можно сразу посеять на грядки?
В средней полосе России цветную капусту рекомендуют выращивать через рассаду, однако повторные посевы в летнее время можно делать непосредственно в грунт.
В южных регионах практикуют безрассадный способ выращивания цветной капусты.
После каких культур лучше сажать цветную капусту?
Лучшими предшественниками для цветной капусты являются огурцы, морковь, сельдерей, картофель, лук, бобовые, сидераты (фацелия, люпин, рожь, овес).
Можно ли выращивать цветную капусту в теплице?
Можно, если вы планируете получить максимально ранний урожай. Но в таком случае на рассаду ее нужно будет высевать в начале феврале, а высаживать в начале апреля. В летнее время выращивать цветную капусту в теплице нецелесообразно, так как в жаркую погоду формируются рыхлые головки и растения зацветают.
Можно ли вырастить цветную капусту в Подмосковье?
В условиях Подмосковья не только можно выращивать цветную капусту, но и получать по 2 – 3 урожая за сезон, высевая семена с интервалом в 14 – 20 дней.
Можно ли вырастить цветную капусту в Ленинградской области?
Безусловно, можно. Обратите внимание на грамотный подбор сортов – для выращивания в Ленинградской области больше подойдут ранние и среднеспелые сорта.
Важно высаживать рассаду в открытый грунт только после того, как минует угроза возвратных заморозков.
Можно ли вырастить цветную капусту на Урале?
Опытные огородники с успехом выращивают цветную капусту на Урале не только в теплицах, но и открытом грунте. Среди самых популярных сортов для этого региона – Брюс, Гарантия и Снегурочка. Они отличаются не только скороспелостью, но и устойчивостью к перепадам температур весной и в конце лета, холодостойкостью.
Можно ли вырастить цветную капусту в Сибири?
И в сибирском регионе можно получить урожай цветной капусты. Однако следует учитывать, что даже самые холодостойкие сорта плохо переносят длительные периоды с низкими температурами. Поэтому в Сибири выращивают только ранние сорта с высадкой в открытый грунт с конца июня.
Источники
- Лебедева А.Т. 150 овощных культур на вашей грядке / М.: Этерна, 2006
- Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г.
// Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
// Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/выращивание, уход, подкормки, вся агротехника
Освоить выращивание цветной капусты хочется почти каждому дачнику. Все-таки культура ценная, полезная, незаменимый продукт диетического и детского питания, превосходящий по содержанию витаминов и белков даже нашу любимую белокочанную капусту.
Вот только вырастить этот замечательный овощ на своем участке удается не всегда. То головки не завязываются, то соцветия темнеют. А иногда вместо желанного плотного белого шара получаются рыхлые тонкие зеленоватые «цветочки».
Как же правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим основные приемы ее агротехники от подготовки семян до уборки урожая.
Посадив на своем участке цветную капусту, мы из огородников превращаемся в цветоводов.
Это потому, что белая «головка» цветной капусты – не что иное, как плотно прилегающие друг к другу нераспустившиеся соцветия. И наша главная задача при выращивании цветной капусты – обеспечить растениям все условия для раннего и дружного цветения.
А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличивая содержание в почве этих элементов при одновременном ограничении азотных составляющих, можно сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.
Жители южный районов могут себе позволить высевать семена цветной капусты сразу в открытый грунт. В начале мая семечки заделывают во влажную почву на два сантиметра. И уже через два месяца получают первый урожай скороспелых сортов! Огородникам Средней полосы, Урала, Сибири придется потрудиться и вырастить сначала рассаду.
Выращивание рассады цветной капусты
Сроки посева семян
Чтобы обеспечить себя и свою семью урожаем по максимуму, высеваем три сорта с разными сроками созревания. Правда, семена на рассаду тоже придется сеять три раза:
- Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
- Сроки посадки семян на рассаду для среднепоздних сортов цветной капусты — 10 апреля — 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
- Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).
В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.Это лишь ориентировочные сроки посева семян. Правильнее будет рассчитать даты для каждого сорта отдельно. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье Когда сеять семена на рассаду: сроки посева овощей.
Перед посадкой семена цветной капусты обеззараживают, протравливая в марганцовке или в фунгициде. Еще один хороший прием подготовки капустных семян — замачивание в течение 12 часов в воде комнатной температуры.
Грунт для рассады
Цветная капуста не любит кислых почв. Значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуют готовить субстрат для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:
Вариант 1.
- низинный торф — 3—5 частей,
- перепревшие опилки — 1 —1,5 части,
- коровяк — 1 часть.
Вариант 2.
- перегной – 10 частей,
- низинный торф – 1 часть,
- песок – 1 часть.
Вариант 3.
- садовая земля – 7 частей,
- торф – 6 частей,
- чернозем или биогумус – 6 частей,
- песок – 1 часть.
Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, на каждый килограмм рассадного грунта внесите столовую ложку золы. Зола – прекрасный органический источник калия. Кроме того, она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.
Посев семян
Так как рассада цветной капусты плохо переносит пикировку, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканы, заполненные влажным грунтом.
Семена закладываем на глубину в один сантиметр и засыпаем их песком. Песок подсушивает верхний слой почвы, препятствуя заражению «черной ножкой» и другими грибковыми болезнями. Затем накрываем посадки пленкой и ставим в теплое место. Первые всходы появляются через 3-5 дней.
Температурный режим
При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18—20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6—8°С. А через 5 дней доводят до 15—18°С днем и до 8—10°С ночью.
В прохладе хорошо развивается корневая система капусты, сеянцы реже болеют и растут более крепкими. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии может вовсе не образовать соцветий и оставить незадачливого огородника без урожая.
Подкормки рассады
Если сеянцы не радуют вас своим внешним видом, после появления третьего настоящего листа можно подкормить рассаду.
Для приготовления подкормки в двух литрах воды растворяем 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры и поливаем растения.
Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и боре. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев — 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).
За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2—3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.
Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты
Примерно за неделю до высадки рассады в грядку можно внести перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг. на 1 квадратный метр). Высаживать цветную капусту лучше всего в пасмурный, но теплый день на хорошо освещаемый участок.
Хорошо, если в прошлом году на этом месте росли бобовые, лук или огурцы — это оптимальные предшественники цветной капусты.
Растения сажаем по схеме 50х25 сантиметров, добавляя в каждую лунку по горсти золы. Каждый сеянец заглубляем в грунт до первого настоящего листа и поливаем. Еще не укоренившуюся рассаду желательно на пару дней притенить нетканым полотном или пленкой. Эта процедура также поможет защитить молодые растения от нашествия крестоцветной блошки. А через две недели аккуратно окучиваем молодые растения.
Подкормки, полив, уход за цветной капустой
Для нормального развития цветной капусты нужна температура от +16 до +25°С. В жару и засуху качество и количество урожая снижается.
Полив и рыхление
Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать.
Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.
Подкормки
За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.
Первая подкормка:
- Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).
Вторая подкормка:
- 10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.
Третья подкормка:
- Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
- Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
- Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.
Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.
Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях. А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не «зацветет» — головки не будет.
Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:
- 10 грамм борной кислоты;
- 10 грамм молибдата аммония;
- 5 грамм сульфата марганца;
- 0,1 грамм йодистого калия;
- 5 грамм сульфата меди;
- 5 грамм сульфата цинка
Затенение
Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной.
Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.
Борьба с вредителями
Вредят цветной капусте те же «негодники», что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.
Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье «Как избавиться от вредителей капусты без химии«.
Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.
Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье «Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки«.
С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.
Основные меры против заражения:
- Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных «сородичей» в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
- Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
- Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
- Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
- Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.
Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных «сородичей» в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
Уборка урожая и доращивание цветной капусты
Самый приятный момент выращивания цветной капусты — уборка урожая. Белоснежные, фиолетовые или желтые головки срезают, ориентируясь на их срок созревания. Эта информация всегда есть на упаковке с семенами. Важно успеть до того, как «кочан» станет рыхлым, а нераскрывшиеся соцветия зацветут по-настоящему.
Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, почему бы не получить с него второй урожай? Оставляем на растениях по одному самому сильному побегу, которые вырастают из пазушных почек кочерыжки, а все остальные удаляем. Не забываем поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями «дополнительные» головки могут достичь веса в 400 — 500 граммов.
Поздняя цветная капуста, которую необходимо убрать до первых заморозков, не всегда успевает выдать полноценную головку. Такую капусту можно доращивать.
Растения с большим комком земли выкапывают из грядки и переносят в теплицу или в погреб. Капусту располагают вплотную друг к другу, присыпают землей и поливают. В период доращивания свет цветной капусте не нужен, необходимо лишь увлажнять корни. За счет оттока питательных веществ из листьев в соцветия через два месяца из маленького недоразвитого «кочанчика» можно получить вполне приличную головку цветной капусты.
Зная, как правильно выращивать цветную капусту, мы добавим в рацион семьи здоровый продукт питания, из которого можно приготовить все, что угодно. Даже основу для пиццы, кстати;)
Желаем вам успехов и больших урожаев!
капустовой завод — Bilder und stockfotos
Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektorenen
- Videos
Durchstöbern Sies 107
.
Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.Sortieren nach:
Am beliebtesten
schlankheitskonzept. draufsicht foto von waagen maßbänder teller mit gemüse nüsse besteck und glas wasser auf isoliertem weißenhintergrund — завод цветной капусты стоковые фото и фотографииSchlankheitskonzept. Draufsicht Foto von Waagen Maßbänder Teller…
gesundes ernährungs- und lebensplanungskonzept. notizbuch für notizen, kopierplatz, platz für text, türkisfarbenerhintergrund. — завод цветной капусты фото и фотографииGesundes Ernährungs- und Lebensplanungskonzept. Notizbuch für…
ernährungsberater arzt zeigt gemüse. ernährungsberater empfiehlt gesundes essen. — завод цветной капусты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символErnährungsberater Arzt zeigt Gemüse. Ernährungsberater empfiehlt…
Ernährungsberater Arzt zeigt Gemüse. Gesundes Lifestyle-Konzept.
Gewichtsverlust Konzept. Draufsicht Foto von Paprika-Blumenkohlbes
richtiges ernährungskonzept. draufsicht vertikales foto des tellers mit gemüse obst paprika blumenkohlgurke грейпфрут mandeln cashewnüsse und hanteln auf isoliertem weißenhintergrund mit copyspace — завод цветной капусты стоковые фотографии и изображенияRichtiges Ernährungskonzept. Draufsicht vertikales Foto des…
ernährungsberater arzt zeigt gemüse. — завод цветной капусты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символErnährungsberater Arzt zeigt Gemüse.
Ernährungsberater Arzt Zeigt Gemüse. Gesundes Lifestyle-Konzept.
wöchentlicher essensplaner mit kohlgemüse — завод цветной капусты сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символWöchentlicher Essensplaner mit Kohlgemüse
fahrplan mit cartoon-cowboy-gemüse — завод цветной капусты сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символFahrplan mit Cartoon-Cowboy-Gemüse
Richtiges ernährungskonzept.
draufsicht vertikales foto des tellers mit gemüse obst paprika blumenkohlgurke грейпфрутовый стеклянный стакан и hanteln auf isoliertem weißenhintergrund mit copyspace — завод цветной капусты сток-фото и фотоRichtiges Ernährungskonzept. Draufsicht vertikales Foto des…
ernährungsberater arzt zeigt gemüse. ernährungsberater empfiehlt gesundes essen. — завод цветной капусты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символErnährungsberater Arzt zeigt Gemüse. Ernährungsberater empfiehlt…
Ernährungsberater Arzt zeigt Gemüse. Gesundes Lifestyle-Konzept. Ernährungsberater, der gesundes Essen empfiehlt.
Gewichtsverlust Konzept. Draufsicht Foto von Schuppen Teller mit…
richtiges ernährungskonzept. draufsicht foto von teller mit gemüse paprika blumenkohl gurke mandeln cashewnüsse und besteck auf isoliertem weißen hintergrund mit leerem raum — завод цветной капусты стоковые фото и фотографии Richtiges Ernährungskonzept.
Draufsicht Foto von Teller mit Gemüse
Wöchentlicher Essensplaner mit Cartoon-Cowboy-Gemüse
wöchentlicher Fitness Planer mit lustigem gemüse grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole Wöchentlicher Fitnessplaner с изображением GemüseWöchentlicher Fitnessplaner Agenda Kalenderplan mit Cartoon-Gemüse am Sommerstrand. Fitness-Trainings-Organizer или To-Do-Liste, Fitnessübungen und gesunder Lebensstil Vektorplaner mit lustigem Gemüse
ernährungsberater oder ernährungsberater, der gemüse in einer schüssel zeigt. — графика цветной капусты, -клипарт, -мультфильмы и -символErnährungsberater oder Ernährungsberater, der Gemüse in einer Schü
Ernährungsberater Arzt zeigt Gemüse. Ernährungsberater, der gesundes Essen empfiehlt.
витамин аус дер нахрунг.
wöchentlicher und täglicher essensplanerplaner. контрольный список органайзера, gesunde ernährung vektor planer einkaufsliste mit gemüse, obst und beeren, fischfleisch, eiern und öl, getreide — цветная капуста завод сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символВитамин для здоровья. Wöchentlicher und täglicher Essensplaner. Органайзер-контрольный список, gesunde Ernährung Ernährung Vektorplaner Einkaufsliste mit Gemüse, Obst und Beeren, Fischfleisch, Eiern und Öl, Getreide
wöchentlicher essensplaner, gemüse-superheld — завод цветной капусты stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole-Superheld
Wöchentlicher Essensplaner, Cartoon-Gemüse-Superhelden und -Verteidiger, Vektor-Organizer-Checkliste. Ernährungsplan für Woche oder Kalender Diätmenü und Einkaufsliste mit Cartoon-Gemüse-Superhelden
wöchentlicher Fitnessplaner-zeitplan, cartoon-gemüse — завод цветной капусты stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole .
Фитнес-планер для тренировок, диеты и спорта с упражнениями, мотивацией и прослушиванием дел для Stundenplan rezept — cauliflower plant-fotos und bilderRezept
cartoon-gemüse auf Yoga, wöchentlicher essensplaner — cauliflower plant-grafiken, — клипарт, -мультфильмы и -символCartoon-Gemuse auf Yoga, wöchentlicher Essensplaner
Cartoon-rohe Gemusefiguren auf Yoga, wöchentlicher Essensplaner, Vektor-Organizer-Checkliste. Ernährungsplan für Woche oder Kalender Diätmenü mit Einkaufsliste mit Gemüse im Fitness
farbe regenbogen diät weißer tag ernährung — cauliflower plant stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleFarbe Regenbogen Diät weißer Tag Ernährung
Farbe Regenbogendiät weiße Tagesernährung und Multivitamine. Diät zur Unterstützung des Immunsystems, gesunder Ernährungsplan oder Diätsystem mit gesundheitlichen Vorteilen, weißes Gemüse, reife Nüsse und Sojaprodukte
Farbe Regenbogen Diät, Vitamine, Obst, Gemüse
Farbe Regenbogen Diät.
Витамин, Obst, Gemüse Mahlzeiten Ernährungsplan. Bio-Superfood mit Multivitaminen für das Detox-Programm, хороший антиоксидантный диетический продукт для здоровья и здоровья. Vektorschema
Ein Rezept
Direkt über der Ansicht eines Tisches voller Rohkost und eines Notizbuchs auf Schneidebrett
klembrett mit einem blatt papier und stift. — завод цветной капусты фото и фотографииKlemmbrett mit einem Blatt Papier und Stift.
diätplan für die woche. farbiges gemüse und nüsse. — завод цветной капусты фото и фотографии Diätplan für die Woche. Farbiges Gemüse und Nüsse.Diätplan für die Woche. Farbiges Gemüse und Nüsse. Массбанд. Грауэр Хинтергрунд. Flache Verlegung
ein rezept — завод цветной капусты фото и фотографииEin Rezept
klembrett mit einem blatt paper und stift. — завод цветной капусты фото и изображения Klembrett mit einem Blatt Papier und Stift.
Zwischenablage mit leerem Blatt und Stift.
брокколи, паприка и курбис. — завод цветной капусты фото и фотографииБрокколи, перец паприка и Kürbiskerne.
gesundes wohnen-liste — завод цветной капусты фото и фотографииgesundes wohnen-liste
Notizblock, Nüsse und gelbes Gemüse auf dem Tisch.
zwischenablage mit leerem blatt und stift. — завод цветной капусты фото и фотографииZwischenablage mit leerem Blatt und Stift.
Блаттная бумага с цветным планом для рабочего стола, массив, желатиновый томат и нуссе на листе цветной капусты — фото и фотографии растений цветной капусты gelben Tomaten und Nüssen auf dem Tisch. Флаш Лаге. Грауэр Хинтергрунд bio-gemüsesorte im korb. rote zwiebeln, salat, sellie, paprika und salat.
— завод цветной капусты фото и фотографииBio-Gemüsesorte im Korb. Rote Zwiebeln, Salat, Sellerie, Paprika…
Список покупок — цветная капуста, фото и фотографииСписок покупок
Direkt über der Ansicht von Rohkost und Notizbuch auf weißem Hintergrund.
verschiedenes von kohl brokkoli blumenkohl. Сортиарт фон Коль в корб. — фото и фотографии растений цветной капустыVerschiedenes von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Сортерт фон Коль в…
lebensmittel-papiertüte mit frischem bio-gemüse, obst, fleisch auf dunklemhintergrund, ansicht von oben. gesunde ernährung lebensmittel konzept — завод цветной капусты фото и фотографииLebensmittel-Papiertüte mit frischem Bio-Gemüse, Obst, Fleisch…
frisches gemüse und obst auf weißem holzhintergrund, ein notizbuch für einen ernährungsplan. kopierraum, flache verlegung — завод цветной капусты стоковые фото и фотографии Frisches Gemüse und Obst auf weißem Holzhintergrund, ein.
..
Frisches Gemüse auf weißem Holzhintergrund. Notizbuch für einen Ernährungsplan. Zutaten — Tomaten, Gurken, Microgreen, Fichtenspitzen, Zitrusfrüchte. Nützliche Lebensmittel mit wenig Kohlenhydren. Kopierraum, flache Verlegung
Vorbereitung für ein Abendessen
Direkt über der Ansicht eines Schneidebretts mit Rohgemüse drum herum
kolum verschiedenes kolumbrokhl. Сортиарт фон Коль в корб. — завод цветной капусты фото и изображенияVerschiedenes von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Sortiert von Kohl in…
Сортировка по цветной и черной капусте, блокнот Sauberer — Завод цветной капусты сток-фотографии и фотографииСортировка по цветной и черной капусте, Sauber Notepad
Auswahl and frischem Gemüse und Obst, sauberer Hintergrundblock aufgrundblock aufgrund.
Konzept einer gesunden Ernährung und Planung. Draufsicht, flache Verlegung
2019-Kalender Gemüse
Vektor-Illustrationsvorlage, um einem Desktop-Bürokalender в форме eines Würfels reifes Gemüse, gelbes und grünes gesundes Essen auf schwarzem Hintergrund zu geben.
gesunde essen — завод цветной капусты, фото и фотографииgesunde essen
Direkt über Blick auf rohes Gemüse auf Holztisch
wie romanesco brokkoli fraktale mit Farbe Spirale mit Farbe Spirale — завод цветной капусты Stock-fotos und BilderBrokkoli Fraktale0003 ernährungsberatertisch mit gesundem obst und gemüse. диета-бератунг. — завод цветной капусты фото и фото
ErnährungsberaterTisch mit gesundem Obst und Gemüse. Diät-Beratung
Ernährungstabelle mit gesundem Obst und Gemüse.
Gewichtsverlust und gesundes Ernährungskonzept. Дит-Бератунг.
Эссен Хинтергрунд. Frisches Gemüse, Obst, leere Notizblock auf…
wöchentliche mahlzeit planer, zeitplan, woche essensplan — завод цветной капусты stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleWöchentliche Mahlzeit Planer, Zeitplan, Woche Essensplan
Wöchenttorlicher Essensplan -Zeitplan, Wochenplan-Organizer mit Skizzenfarm und Fleischprodukten. Kalendermenü mit Einkaufsliste und Platz für Notizen. Essenstagebuch-Vorlage für Diäten mit Gemüse
1200 калорий — завод цветной капусты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ1200 Kalorien
Handschriftliche Inschrift, umgeben von Gemüse. Иллюстрация в скандинавском стиле. Das Konzept der Diätnahrung, gesunde Nahrung.
Schließen Sie einen Teller mit Gemüse auf dem Hintergrund eines…
leere papier buchen sie am schreibtisch aus holz mit früchten — цветная капуста сток фото и фотоLeere Papier Buchen Sie am Schreibtisch aus Holz mit Früchten
Blick in den niedrigen Winkel eines Notizbuchs auf einem Holztisch mit Gemüse
verschiedenes von kohl brokkoli blumenkohl. сортир фон Коль хинтергрунд. — фото и фотографии растений цветной капустыVerschiedenes von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Sortiert von Kohl…
Verschiedene von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Verschiedene Kohlsorten Hintergrund
essen Hintergrund. frisches gemüse, obst und Blanker notizblock — завод цветной капусты стоковые фотографии и изображенияЭссен Хинтергрунд. Frisches Gemüse, Obst und Blanker Notizblock
Hintergrund des Essens.
Frisches Gemüse, Obst und leerer Notizblock auf dunklem Hintergrund. Konzept der gesunden Ernährung, Ernährung und Planung
Gesundes Essen mit Papier-Mehrwegbeutel mit Gemüse und
eliflower vorbereit… стоковые фото и фотографии растенийVorbereitung für ein Abendessen
blumenkohl pflanzen im garten. — завод цветной капусты фото и фотографииBlumenkohl Pflanzen im Garten.
vielzahl von kohl in hölzernen korb auf braunem hintergrund. эрнте. хаутна. — фото и фотографии растений цветной капустыVielzahl von Kohl in hölzernen Korb auf braunem Hintergrund….
Verschiedene Kohlsorten im Holzkorb auf braunem Grund. Эрнте. Aufschließen
ich liebe meinen job. hausfrau manner kochen. кулинарище зутат. менюпланирование. Команда glücklichkoch в Шюрце. bärtige manner mit rezeptbuch. кафе и ресторан eröffnung.
кейтеринг-geschäft. sitzplan — завод цветной капусты стоковые фотографии и изображенияIch liebe meinen Job. Hausfrau Männer kochen. Кулинарище Зутат.
Резепт для сладкого перца — цветная капуста фото и фотографииРезепт для сладкого перца
nahaufnahme der heiligen und pflanzlichen pflanze mit blume von Himalaya Brahma Kamal / saussurea obvallata. — завод цветной капусты фото и фотографииNahaufnahme der heiligen und pflanzlichen Pflanze mit Blume von…
von 2Как сажать и выращивать цветную капусту
Brassica oleracea var . botrytisцветная капуста, Brassica oleracea var. botrytis , овощ семейства Brassicaceae, который включает брокколи , брюссельскую капусту , белокочанную капусту , листовую капусту , кале 6,90 2hl и 1 0216
Это культура для прохладной погоды , которую часто называют «капустной капустой» или «капустной культурой», со съедобными головками, листьями и стеблями.
Цветная капуста по форме напоминает брокколи, но на самом деле совсем другая.
В отличие от брокколи, которая имеет куполообразную головку из плотно упакованных съедобных цветочных бутонов, головка цветной капусты состоит из плотной, похожей на творог растительной ткани с мягкой текстурой и слегка сладким ореховым вкусом.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .
Существуют белые, фиолетовые, оранжевые и зеленые сорта с рядом полезных свойств, включая витаминов B , C и K, а также бета-каротин и клетчатку.
Зеленый тип на самом деле представляет собой «цветок брокко» или гибрид цветной капусты и брокколи, который больше всего напоминает цветную капусту своей мясистой головкой.
Обратите внимание, что есть еще один овощ, обычно называемый капустой брокко, который с ботанической точки зрения не является разновидностью цветной капусты.
Это Romanesco broccoli , с заостренными светло-зелеными мутовками плотно упакованных цветочных бутонов.
Возможно, вы слышали, что цветную капусту трудно выращивать, но это только потому, что для получения крепких и вкусных кочанов к ней предъявляются особые требования.
В этой статье мы обсудим все, что вам нужно знать, чтобы вырастить цветную капусту на домашнем огороде.
Here’s what’s in store:
What You’ll Learn
- Cultivation and History
- Propagation
- How to Grow
- Growing Tips
- Cultivars to Select
- Борьба с вредителями и болезнями
- Сбор урожая
- Хранение
- Рецепты и кулинарные идеи
- Краткое руководство по выращиванию
Давайте расти!
Культивирование и история
B.
oleracea var. Botrytis — это полуморозостойкое двулетнее растение, которое обычно выращивают как однолетник в зонах устойчивости USDA со 2 по 11 .
Насколько это запутанно?
Полуморозостойкий означает, что он способен выдерживать небольшие морозы. Листья могут «сгореть», но созревающая головка может продолжать расти.
Однако, если внезапно наступят холода, колебания температуры могут вызвать увядание растения, преждевременное завершение его жизненного цикла и, вероятно, производство несъедобного урожая.
Двулетник — это растение, для завершения жизненного цикла которого требуется два сезона вегетации.
Цветная капуста дает съедобный кочан в первый год. Если мы соберем головку, растение перестанет расти. Именно так его выращивает большинство из нас – как однолетник.
Однако в регионах без морозной зимы, если мы не собираем головку, растения продолжают расти, зацветают и завязывают семена на второй год.
Это характерно для биеннале.
Спасатели семян в теплых регионах могут позволить своим лучшим кочанам собрать семена для будущего урожая.
При выращивании этой капусты ожидайте, что количество дней до созревания будет варьироваться примерно от 50 до 100.
При выборе обратите особое внимание на пакеты с семенами и выберите период времени, который подходит для вашего среднего климата.
В теплом климате сажать осенью для раннего весеннего урожая. В более холодных зонах у вас есть возможность посадить в помещении ранней весной или на открытом воздухе в конце лета, чтобы избежать пиковой жары и холода.
Выращивание цветной капусты напоминает мне «Златовласку и трех медведей» и их миски с кашей. Этот вегетарианец не любит слишком горячий или слишком холодный воздух, предпочитая вместо этого температуру, которая всегда «в самый раз».
Если вы находитесь в зоне, где температура в среднем составляет от 60 до 60 сек.
в течение двух-трех месяцев, значит, вы находитесь на территории, где растет капуста. Остальные должны работать немного усерднее.
Здесь, на юго-востоке Пенсильвании, у нас в апреле иногда бывают сумасшедшие дни, когда температура внезапно поднимается до 9 градусов.0°F. Это может привести к тому, что растения «застегнутся», образуя несколько крошечных головок, или «защелкнутся», образуя сгустки, которые распространяются и попадают в семена.
В таких местах, как мое, гораздо лучше сажать в конце лета для получения осеннего урожая.
С исторической точки зрения цветная капуста — это древний овощ, возникший в Восточном Средиземноморье, вероятно, на острове Кипр.
К Средним векам он уже выращивался в Италии, а оттуда пробрался через Европу и весь мир в Индию.
Существует четыре основные группы цветной капусты: итальянская, североевропейская, северо-западноевропейская и азиатская.
Считается, что итальянские сорта являются потомками древних предков.
Остальные являются потомками сортов, выведенных в 18-19 веках.
Сегодняшние красочные культивируемые сорта — это чудеса 20-го века. Кто знает, что готовит будущее!
Размножение
Существует два способа выращивания растений: из семян или из рассады, которую пересаживают в сад.
Из семян
Для получения раннего летнего урожая Полная энциклопедия органического садоводства Rodale рекомендует сажать семена в помещении в торфяных горшках примерно за четыре-шесть недель до последней ожидаемой даты заморозков.
Посев семян на глубину полдюйма в биоразлагаемые горшки. Таким образом, вы сможете пересаживать целые горшки вместо раскопанных саженцев и избежать повреждения корней. Обязательно используйте санитарные инструменты и расходные материалы, чтобы не подвергать прорастающие семена болезням.
Вы можете поставить горшки на нагревательный поднос с температурой 70°F и поставить его возле самого солнечного окна в вашем доме.
Держите почву влажной, но не сырой. Обязательно уберите нагревательный лоток, как только семена прорастут, чтобы они не перегрелись.
Когда сеянцы прорастут не только семядолями, или «семенными листочками», но и несколькими наборами настоящих листьев, начните их закаливать.
Это означает просто выставлять горшки на улицу на несколько часов каждый день, постепенно увеличивая количество до всего дня, прежде чем пересаживать их в сад.
И, как мы уже говорили, в прохладном климате вы также можете посеять семена в конце лета, чтобы получить осенний урожай. Поместите их прямо в землю за два-три месяца до средней даты первых заморозков.
Выберите место для посадки от полного солнца до полутени . Для многих пакетов с семенами рекомендуется полное солнце, однако частичное затенение обеспечивает защиту в случае внезапного скачка температуры.
Вы можете протестировать образец почвы, чтобы определить ее кислотность и содержание питательных веществ.
Лучше всего подходит почва с рН от почти нейтрального до слегка кислого от 6,0 до 7,0. Пересаживайте в прохладное время дня, утром или вечером.
Некоторые люди любят надевать ошейник на каждый саженец, чтобы отпугнуть совок. Вы можете прочитать наше руководство по для получения дополнительной информации об этом вредителе .
Добавьте однодюймовый слой мульчи , чтобы способствовать удержанию влаги, подавлению роста сорняков и сохранению прохлады земли.
Из рассады/пересадки
Пересадите рассаду в сад в тот же день, когда вы ее купили, или как можно скорее.
Аккуратно извлеките рассаду из горшка и поместите ее в сад немного ниже поверхности почвы. Засыпьте горшок почвой, утрамбуйте и хорошо полейте. Мульчируйте, как было рекомендовано выше.
Как выращивать
B. oleracea var. botrytis лучше всего себя чувствует на почве хорошего качества, которая хорошо дренирует .
Вы можете провести тест почвы перед посадкой. По результатам теста вы можете вносить в него добавки, такие как богатый органическими веществами компост , костная мука или известь , в соответствии с рекомендациями испытательной лаборатории.
Обработайте почву для посадки на глубину около восьми дюймов. Сажайте целые биоразлагаемые горшки на расстоянии 12–20 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.
Содержимое детских горшков осторожно высыпьте, освободите все явно спутанные корни и поместите в лунку на ту же глубину, что и в горшках.
На некоторых пакетах с семенами рекомендуются более тесные посадки, но это не обеспечивает максимальной циркуляции воздуха.
Взрослые растения обычно достигают высоты и обхвата около двух футов в любом направлении, а перенаселенность увеличивает уязвимость для вредителей и болезней.
Внесение удобрений
Существуют различные теории применения удобрений.
Карла Эмери в своем всеобъемлющем Encyclopedia of Country Living , предостерегает от коммерческих удобрений, которые могут сжечь нежные корни.
Сотрудники ботанического сада Миссури рекомендуют сорта с высоким содержанием азота.
Мне нравятся универсальные гранулированные продукты с медленным высвобождением, такие как Miracle-Gro Shake ‘N Feed All Purpose Continuous Release Plant Food, сбалансированная питательная добавка, которая обещает не обжигать корни при правильном использовании.
Он доступен в Home Depot в контейнерах различных размеров. Применяйте его во время пересадки, и он работает в течение всего вегетационного периода.
Miracle-Gro Shake ‘N Feed Универсальный корм для растений
Если вы решите вносить удобрения и не используете продукт с медленным высвобождением, применяйте его во время пересадки, а затем в качестве подкормки в соответствии с инструкциями на упаковке во время сезон созревания.
Боковая подкормка просто применяется по периметру растений, сразу за краем самых больших листьев, чтобы избежать прямого контакта с листвой.
Полив
Цветная капуста требует равномерного увлажнения, поэтому не позволяйте ей пересыхать. Чтобы увеличить удержание влаги, сделайте вокруг каждого растения узкий ров, насыпав почву гребнем вокруг него.
Смешайте немного мульчи с этим гребнем почвы, чтобы дополнительно удерживать влагу, защитить нежные корни, сохранить прохладу почвы и подавить рост сорняков.
Чем меньше нужно пропалывать, тем лучше, так как корни неглубокие и хрупкие. №
Один раз в неделю при отсутствии дождя обильно поливайте из распылителя, направляя его на почву над корнями. Делайте это утром или вечером, когда температура самая низкая.
Количество осадков плюс дополнительное ручное орошение должно составлять от одного до двух дюймов в неделю. Если вы не уверены, сколько осадков выпадает, попробуйте с помощью дождемера .
Управление температурным режимом
Ранней весной большая часть вашего сада, скорее всего, будет находиться под прямыми солнечными лучами, однако с наступлением сезона цветения деревья начинают распускать листья и отбрасывать тень.
Учитывайте это при выборе места для посадки. Если полутень недоступен, подготовьте легкие плавающие накладки на ряды , которые можно быстро установить в случае внезапного повышения температуры.
Разместите их как можно выше и оставьте концы рядов открытыми, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха.
Для озимых культур верно обратное. Нередки похолодания, поэтому держите под рукой чехлы для рядов из более тяжелого материала.
Поместите их немного ниже и закройте концы, чтобы создать уютную среду. Обязательно открывайте концы или полностью удаляйте их при повышении температуры.
В дополнение к некоторому контролю температуры, покрытия для рядков также помогают отпугивать нежелательных вредителей.
Бланширование
По мере роста урожая листья становятся объемными, а в центре каждого растения вы увидите, как начинает формироваться головка творога.
Если вы выращиваете белый сорт, когда он достигает нескольких дюймов в диаметре, возможно, пришло время «бланшировать».
Это простая задача, которая включает в себя связывание листьев над развивающейся головкой, чтобы сохранить первозданный цвет и максимальный вкус.
Некоторые сорта самобледнеют, их листья естественным образом скручиваются вверх и над цветочными головками. Другие должны быть обработаны вручную.
Чтобы побелить голову, просто соберите листья в руки, как если бы вы делали букет, и свяжите их вместе над головой. Используйте резиновые ленты или шпагат и обязательно оставьте место для циркуляции воздуха.
Идея не в том, чтобы прикрыть их, а в том, чтобы защитить их от солнца.
Заглядывайте и проверяйте их каждые пару дней. Может пройти еще неделя или больше, прежде чем головки достигнут диаметра, указанного на пакетах с семенами, и в это время вы можете отвязать листья и подготовиться к сбору урожая.
Подробнее о бланшировании головок цветной капусты читайте в нашем руководстве .
Сопутствующая посадка
Цветная капуста — это растение , выделяющее аллелохимические соединения , которые могут оказывать вредное воздействие на соседние растения и на сам участок ландшафта.
Эта характеристика, а также потребность в большом количестве питательных веществ и воды делают цветную капусту плохим компаньоном для таких растений, как другие капустные, кукуруза , огурцы , перец , кабачки, клубника и помидоры , которые могут подвергаться неблагоприятному воздействию аллелохимических веществ и будут конкурировать за пищу и воду.
Идеальные компаньоны включают те, которые подходят для выращивания рядом с брокколи: свекла, сельдерей , chamomile , culinary sage, dill, garlic , hyssop , fennel , marigolds, nasturtiums, onions , oregano , potatoes , rosemary , тимьян и тысячелистник .
Только не сажайте брокколи и цветную капусту вместе, иначе они будут бороться за питательные вещества и влагу в почве.
Смотрите наши руководство по растениям-компаньонам цветной капусты для получения дополнительной информации.
Выращивание в контейнерах
Помимо выращивания в саду, мелкие корни B. oleracea var. botrytis делают его хорошей контейнерной культурой.
Только помните, что эти растения должны иметь постоянно влажную почву. Это создает дополнительную проблему, поскольку контейнер обычно высыхает быстрее, чем грунт.
Выберите горшок глубиной не менее восьми дюймов, подходящий для зрелых размеров выбранного вами сорта. Убедитесь, что в нем есть одно или несколько дренажных отверстий.
Узнайте больше о как выращивать цветную капусту в контейнерах в нашем руководстве .
Советы по выращиванию
- Выбирайте сорта, подходящие для вашего вегетационного периода, и сажайте их так, чтобы головки созревали в прохладные периоды.
- Удобряйте эту обильную капусту.
- Поддерживайте равномерную влажность в течение вегетационного периода.
- Обеспечивают защиту от экстремальных погодных условий, особенно во время движения.
- Бланшируйте белые сорта, чтобы они не подгорели, или высевайте сорта, которые сами обесцвечиваются.
Сорта для выбора
От классического белого до цвета чеддера оранжевого, лаймово-зеленого и фиолетового — существует множество культивируемых сортов B. oleracea var. Botrytis из которых можно выбрать.
Вот два варианта, на которые стоит обратить внимание:
Flame Star
Flame Star — исключительно жаростойкий сорт апельсина, который растет на полном солнце. Его щедрые семидюймовые головки имеют особенно ореховый, почти маслянистый вкус.
«Пламенная звезда»
Растения созревают до высоты от 12 до 14 дюймов и от 12 до 18 дюймов в ширину. Они готовы к уборке через 55-60 дней.
Найдите «Пламенную звезду» у Берпи . Выбирайте из пакетов по 50 семян или пакетов по шесть растений.
Snowball Самообледенение
Snowball — классический белый сорт, который лучше всего растет в прохладную погоду и на ярком солнце. У него есть листва, которая вьется вокруг его широких шести-восьмидюймовых головок, самостоятельно обесцвечивая их.
Поскольку этот сорт предпочитает прохладную погоду, рекомендуется выращивать семена в помещении, чтобы созревание наступило при как можно более прохладной погоде.
‘Snowball Self-blending’
Растения достигают зрелых размеров от 24 до 30 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину. Они готовы к уборке через 65-75 дней.
Найдите «Самоотбеливание Snowball» в Burpee в упаковках по 100 семян.
Вы можете найти больше вариантов для своего овощного грядка в нашем справочнике по сортам цветной капусты .
Борьба с вредителями и болезнями Как и у всех родственников капусты, B.
oleracea вар. Botrytis подвержен вредителям и болезням, что создает дополнительные проблемы для успешного выращивания.
Если вы заметили обесцвечивание, увядание или дырки в листве; повреждение стеблей или корней; или заражения насекомыми или яйцами, примите немедленные меры.
Некоторые вредители-переносчики болезней могут превращать листья в скелеты, прежде чем зарыться в головки, в то время как другие атакуют на уровне корней.
Вот некоторые вредители, с которыми вы можете столкнуться:
- Aphids
- Cabbage Loopers
- Cabbage Moths
- Cabbage Root Maggots
- Cabbage White Caterpillars
- Cabbage Whiteflies
- Cross-Striped Cabbage Worm
- Flea Beetles
- Слизни и улитки
Существуют профилактические меры, которые вы можете предпринять, чтобы сделать ваш сад менее привлекательным для этих вредителей, в том числе избегать переувлажнения и затопления, а также очищать участок от сорняков и мусора.
Кроме того, необходимо учитывать как химическую, так и биологическую обработку.
Одно из биологических решений включает посадку зонтиковидных цветов, таких как тысячелистник, с уплощенными цветочными головками, полными крошечных соцветий, привлекающих ос-паразитов.
Этот крошечный вредитель представляет собой хищную электростанцию, которая откладывает яйца в мягкотелых вредителях цветной капусты, вызывая их гибель.
Подробнее см. в нашем справочнике по вредителям цветной капусты .
Diseases to be on the lookout for include:
- Alternaria Leaf Spot
- Bacterial Soft Rot
- Blackleg
- Black Rot
- Cauliflower Mosaic Virus
- Club Root
- Damping Off
- Downy Милдью
- Мучнистая роса
- Кольцевая пятнистость
- Склеротиноз Стеблевая гниль
- Белая ржавчина
Многие из этих заболеваний можно лечить с помощью профилактических мер, а также биологических и химических обработок.
Дополнительную информацию см. в нашем справочнике по болезням цветной капусты .
Сбор урожаяИспользуйте информацию о пакете семян в качестве ориентира для приблизительного количества дней до созревания и ожидаемого размера головки.
Когда эти контрольные показатели достигнуты и у вас есть большой кочан плотной творожистой мякоти, пора собирать урожай.
Чтобы собрать кочан, используйте чистый нож, чтобы сделать ровный надрез на стебле на несколько дюймов ниже кочана.
Некоторым людям нравится оставлять приличную длину стебля и несколько листьев прикрепленными, так как они хороши для еды. Другие оставляют большую часть стебля и все листья в надежде, что боковые побеги прорастут.
В то время как это, вероятно, относится к брокколи, цветная капуста, как правило, является готовым растением.
Узнайте больше о сборе цветной капусты в нашем руководстве.
Хранение
Овощи, выращенные в домашних условиях, лучше есть в день их сбора.
Тем не менее, вы можете собрать цветную капусту и завернуть ее немытой во влажные бумажные полотенца, а затем хранить в контейнере с низкой влажностью в холодильнике. Он должен оставаться свежим до одной недели.
Кроме того, вы можете заморозить свой урожай.
Вот как:
- Вымойте, нарежьте и бланшируйте отдельные соцветия в кипящей воде в течение трех минут.
- Снимите соцветия шумовкой и опустите их в холодную воду на пять минут.
- Разложите соцветия на бумажных или льняных полотенцах для сушки.
- Выложите сухие овощи в один слой на противень или противень.
- Поместите заполненный лоток в морозильную камеру.
- После заморозки овощи можно хранить в пластиковых пакетах с застежкой-молнией в морозильной камере до одного года.
Рецепты и кулинарные идеи
Цветная капуста — это мягкий и универсальный крестоцветный овощ, который полон питательных веществ и может быть приготовлен разными способами.
Вот три рецепта, которые вы можете попробовать:
Фото Кэтрин и Эдди Д’Коста.Острый, сливочный и насыщенный лимонной цедрой, вам обязательно понравится фаршированный рисом перец из цветной капусты с моцареллой. Получите рецепт сейчас от нашего родственного сайта, Foodal .
Хрустящая запеченная легкая веганская цветная капуста Крылышки Баффало с лаймом станут пикантной закуской для барбекю с очень острым кайенским соусом. Найдите 9Рецепт 0215 на Foodal .
Фото Келли МакГрейн.Беззерновой жареный рис с цветной капустой и индийскими специями, орехами кешью и кокосом — это многослойная сладко-соленая комбинация, наполненная согревающими, противовоспалительными куркумой , имбирем и гарам масала. Вы также можете найти этот рецепт на сайте Foodal .
Краткое руководство по выращиванию
| Тип растения: | Однолетнее растение | Уход: | Умеренный |
| Родной для: | Восточное Средиземноморье | Допуск: | Светлый оттенок |
| Зимостойкость (зона USDA): | 2-11 | Тип почвы: | Богатая органикой |
| Сезон: | Лето, осень | pH почвы: | 6,0-7,0 |
| Воздействие: | Полное солнце | Почвенный дренаж: | Дренаж |
| Время созревания: | 50-100 дней | Сопутствующие посадки: | Свекла, сельдерей, ромашка, шалфей кулинарный, укроп, чеснок, иссоп, фенхель, бархатцы, настурция, лук, орегано, мята перечная и другие виды мяты, картофель, розмарин, тимьян, тысячелистник |
| Расстояние: | 12-20 дюймов | Избегайте посадки с: | Фасоль, кукуруза, огурцы, другие капустные, перец, кабачки, клубника, помидоры |
| Глубина посадки: | 1/2 дюйма (семена), чуть ниже сорта (саженцы) | Семейство: | Brassicaceae |
| Высота: | 12-30 дюймов | Род: | Brassica |
| Распространение: | 12-24 дюйма | Виды: | Oleracea |
| Потребность в воде: | Умеренная | Разнообразие: | Botrytis |
| Общие вредители: | Тля, капустная пяденица, капустная моль, капустная корневая личинка, белокочанная белокочанная гусеница, капустная белокрылка, крестообразный капустный червь, блошки, слизни, улитки | Общие болезни: | черная гниль, вирус мозаики цветной капусты, кила, выпревание, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, кольцевая пятнистость, склеротиниоз стеблевой гнили, белая ржавчина |
Встреча с вызовами
Теперь у вас есть все необходимые рекомендации, чтобы самостоятельно следовать инструкциям и вырастить прекрасный урожай вкусной цветной капусты выбранных вами цветов.
Выбирая семена, определите продолжительность времени, в течение которого ваш климат остается «правильным» для созревания растений.
И хотя может показаться заманчивым выбрать один из современных скороспелых сортов для весенней посадки и летнего сбора урожая, некоторые люди клянутся, что осенний урожай проверенного и настоящего медленнорастущего сорта — единственный выход, когда дело доходит до к благоприятным температурам и выдающемуся аромату.
Защитите свой урожай с самого начала с помощью качественных семян и санитарных правил. Высеивайте в не слишком кислую почву, обеспечьте адекватный дренаж и циркуляцию воздуха, а также рассмотрите возможность использования покрытий для рядков для дополнительного уровня защиты от вредителей и болезней.
В этом году освободите место для нескольких растений цветной капусты в огороде. Вы знаете, как решать проблемы и готовы к успеху.
Вы выращивали цветную капусту? Не стесняйтесь поделиться своим опытом с нашими читателями в разделе комментариев ниже.