Вред и польза дайкона: Дайкон — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Дайкон - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

21

Углеводы, г: 

4.1

Дайкон (японская редька или байлобо) – корнеплодное растение, разновидность редьки посевной из семейства Капустные. Дайкон был выведен в Японии, при выведении за основу был взят китайский корнеплод под названием «лоба». Со временем дайкон распространился по Европе, и страны Средиземноморья решили поспорить с Японией за право называться родиной дайкона. Но это было безрезультатно (калоризатор). По форме дайкон напоминает морковь. Плод белого цвета, может достигать полуметра в длину и весить более 5 кг.

Перевод японского названия – «большой корень». Индийское название – «мули». В литературе встречаются различные варианты русских названий: «сладкая редька», «белый редис». В отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.

Калорийность дайкона

Калорийность дайкона составляет 21 ккал на 100 граммов продукта.

Состав дайкона

В состав дайкона входит большое количество клетчатки и витамина С, витамины А, В, Н, РР, минеральные вещества (калий, фосфор, кальций, сера, железо, медь, йод и др.), изородановая кислота, а также особый фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов.

Польза и вред дайкона

Дайкон оказывает успокаивающее действие на нервную систему, способствует восстановлению душевного равновесия и концентрации внимания. Больщое содержание кальция, незаменимого для костей, зубов и волос.

Его можно использовать в качестве средства очищающего почки и печень, так как под его влиянием способны растворяться камни, образующиеся в почках. Обладает антисептическим и антибактериальным действием. Является эффективным средством для профилактики раковых заболеваний.

Дайкон незаменим в диетическом питании. Овощ низкокаллориен, он подавляет чувство голода и содержит особые ферменты, способствующие расщеплению крахмала.

Не включать в рацион людям с проблемами желудочно-кишечного тракта из-за большого содержания клетчатки, которая с трудом переваривается.

Дайкон в кулинарии

Дайкон лишен явного горького привкуса редиса и редьки. Его употребляют в свежем и вареном виде, можно тушить и добавлять в супы, солить и мариновать. Молодые листья используют в салатах.

Полезнее всего есть дайкон в сыром виде. Его можно порезать кружочками, слегка посолить, полить лимонным соком и растительным маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой и есть в качестве закуски.

Существует множество вариантов салатов с дайконом. Он отлично сочетается с другими овощами и зеленью (calorizator). Вкусен салат из дайкона с яблоком или грушей, грецкими орехами или кунжутным семенем и мёдом. Едят дайкон с творогом и плавленым сыром, пассированным луком и отварной говядиной, вареными яйцами и консервированной кукурузой.

Заправлять салаты можно майонезом, сметаной, растительным маслом или смесью из яблочного уксуса, лимонного сока или соевого соуса.

Тёртый дайкон нужно есть сразу после приготовления.

5 интересных фактов о дайконе — Zira.uz

Дайкон, японская редька, не так популярен в нашей стране, как обычная редька. Рассказываем, чем он полезен, можно ли его есть для похудения, как его выбирать, хранить и есть.

В чем польза дайкона

В дайконе очень много клетчатки и витамина С, но интересен он тем, что содержит особый фермент, который помогает перевариванию крахмалистой пищи. Это делает дайкон отличным инггредиентом для салата, например, к картошке. А еще дайкон поможет вам:

  • успокоиться: он хорошо воздействует на нервную систему и помогает сконцентрироваться;
  • сохранить здоровье зубов, волос и костей: в нем много кальция;
  • похудеть: дайкон рекомендуют добавлять в рацион тех, кто следит за весом, поскольку он хорошо насыщает и при этом малокалориен;
  • наладить работу ЖКТ;
  • очистить почки и печень: дайкон обладает легким мочегонным и желчегонным эффектом;
  • укрепить иммунитет.

Кроме того, японские врачи советуют включать этот овощ в рацион тем, кто болен сахарным диабетом, а еще его можно есть при болезнях сердца и для профилактики атеросклероза и ревматизма.

В чем вред дайкона

Основные противопоказания дайкона связаны с большим содержанием клетчатки. Если вы страдаете болезнями ЖКТ или у вас слабый желудок, будьте с ним осторожны и ешьте его понемногу, иначе могут возникнуть обострения болезней. А еще в 100 граммах дайкона содержится 34% от суточной нормы витамина С, поэтому если с ним переусердствовать, могут возникнуть аллергические реакции.

Если вы страдаете от желчнокаменной болезни или у вас есть камни в почках, ешьте дайкон понемногу — он может спровоцировать приступ.

Дайкон для похудения

Низкая калорийность и богатый состав делают дайкон полезным для всех, кто следит за фигурой. Клетчатка, которой в нем очень много, помогает понизить количество сахара в крови, очищает организм и помогает дольше оставаться сытым.

Если вы хотите похудеть, то дайкон лучше всего есть сырым: его можно добавлять в салаты, делать с ним смузи и даже готовить из него сок. Имейте в виду, что сок дайкона нельзя пить чаще 2 раз в неделю, а перед включением дайкона в свое меню лучше проконсультироваться у врача.

На 100 грамм дайкона приходится всего 21 кКал, менее 1 грамма белков, 0 грамм жиров и 2 грамма углеводов.

В день можно съесть до 150 грамм дайкона.

Как выбрать и хранить дайкон

Чтобы выбрать сочный и вкусный овощ, обратите внимание на следующие факторы:

  • размер дайкона должен быть средним;
  • на шкурке не должно быть трещинок, царапин или других повреждений;
  • дайкон должен быть гладким и упругим на ощупь;
  • лучше всего, если «хвостик» дайкона не отрезан целиком — такой овощ будет сочным.

Чем дольше хранится дайкон, тем лучше работают ферменты, содержащиеся в нем. А вот пектин и фруктоза начинают разрушаться, поэтому долго хранившийся дайкон может горчить. Хранить дайкон лучше всего в холодильнике: положить его в пакет и сделать в нем дырочки, чтобы не скапливался конденсат.

Дайкон можно и заморозить: почистить, нарезать кубиками, разложить на подносе и убрать в морозилку. Потом подмороженную редьку ссыпают в порционные пакеты и плотно завязывают. Второй раз дайкон замораживать нельзя, он станет невкусный и потеряет полезные свойства.

Как есть дайкон

Самые популярные методы готовки дайкона такие:

  • добавить его в салат. К дайкону нужна заправка: растительное масло, сметана, майонез;
  • вареный дайкон в Японии подают в качестве гарнира к рыбе и мясу. Его нужно почистить и нарезать кружочками, в центре которых сделать крестообразный надрез. Варят дайкон в воде с добавлением соли или соевого соуса — кому как нравится. Если отварить дайкон в течение 3 минут, он будет хрустящим, от 5  больше — мягким. Вареный дайкон можно обжарить на растительном масле до корочки;
  • маринованный дайкон. Для маринада смешивают и кипятят воду, уксус, сахар, куркуму, чеснок, лавровый лист, гвоздику и душистый перец. Смешанный с солью дайкон, нарезанный кружочками, заливают остывшим маринадом и оставляют на 2 дня в прохладном месте.
  • жареный дайкон — это очень просто и быстро. Нарезанный кубиками или соломкой дайкон обжаривают на масле до прозрачности, добавляют к нему специи и травы — например, петрушку и черный перец, солят, немного протушивают и подают к основному блюду. Дайкон также хорош с разными овощами, приготовленными в воке;
  • а еще дайкон запекают. Его чистят, режут кружочками или кубиками и смешивают с заправкой. Это может быть масло с солью,  бальзамическим уксусом или лимонным соком, соевым соусом и ложечкой меда.  Затем дайкон можно посыпать зеленью и запекать в духовке при 180 градусах, он должен стать мягким.

Не забывайте подписываться на наш телеграм канал, чтобы быть в курсе новых рецептов и материалов!

10 539

польза и вред, калорийность, вкусные рецепты

Белый корнеплод под загадочным названием «дайкон» входит в ежедневный рацион людей, живущих в странах Азии. В чем его польза, вред и что можно приготовить из сладкого редиса – разбираемся в этой статье

Дайкон, также известный как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис или лобо, очень популярен в блюдах азиатских кухнях. Этот вкусный и полезный овощ с виду напоминает большую и объемную морковь белого цвета. Он имеет ряд преимуществ, однако может преподнести и неприятные сюрпризы для тех, кто не знает, как его употреблять. Поэтому давай разберемся, что собой представляет дайкон, польза и вред которого должны быть тщательно изучены перед тем, как он попадет к тебе на стол.

Что такое дайкон?

Как ты уже поняла, дайкон является разновидностью редиса. В сыром виде он имеет сладковатый и слегка пряный, но не горький вкус, так как в нем отсутствуют горчичные масла. Зелень же, наоборот, очень острая, однако при приготовлении становится более нежной. Дайкон мягче обычной красной редьки, но при этом очень хрустящий и сочный. Запах, как правило, зависит от сорта корнеплода, причем некоторые разновидности имеют более ярко выраженный аромат.

Дайкон считается зимним редисом, ведь он растет медленнее, чем весенние сорта. Его высевают в середине-конце лета и собирают в прохладную погоду. Помимо пищи дайкон также применяется в наружном лечении и косметологии.

Преимущества дайкона

Этот овощ ценится за витаминный состав, насыщенность макро- и микроэлементами, что в совокупности и составляет полезные свойства дайкона. Японская редька содержит практически полный букет минералов, необходимых для отличного иммунитета. В его составе есть калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера. Многие из этих элементов работают на клеточном уровне, способствуя общему здоровью.

Кроме этого, польза дайкона в том, что он помогает лучше усваивать продукты с большим количеством крахмала, сдерживает развитие бактерий, чистит организм от шлаков, а при регулярном употреблении выводит ненужную жидкость и вредный холестерин.

Он также является хорошим источником йода, витаминов группы В, а витамина С в нем аж 30 мг на 100 г, что составляет 27% от рекомендуемой суточной нормы. Дайкон также содержит активный фермент мирозиназа, который может помочь предотвратить некоторые формы рака.

При полном отсутствии жиров калорийность дайкона очень низкая, всего 18-21 ккал на 100 грамм, что позволяет считать его диетическим продуктом.

Вред дайкона

Каким бы полезным ни был этот овощ, у него есть свои противопоказания. Прежде всего данный корнеплод не рекомендован людям с заболеваниями ЖКТ, так как большое количество клетчатки затрудняет пищеварение, оказывая дополнительную нагрузку на желудок и кишечник.

Категорически нельзя употреблять дайкон при гастрите, язве, подагре, нарушенном обмене веществ. Вред японского редиса при чрезмерном употреблении проявляется в виде метеоризма, несварения желудка.

Как употреблять дайкон?

Дайкон можно есть как в сыром, так и вареном или тушенном виде. Как правило, перед употреблением его очищают, но это необязательно, ведь шкурка белого редиса вполне съедобна. Корень дайкона можно нарезать тонкими ломтиками для гарнира или приготовления хрустящих и пряных маринадов, измельчать для салатов, тереть на терке для бутербродов или использовать в ряде супов, тушеных блюд и соленой выпечке.

Его зелень также можно добавлять в различные холодные и горячие блюда. А свежие побеги дайкона (каиварэ) являются популярным гарниром для салатов, овощных роллов и суши.

Простые и вкусные рецепты с дайконом

Овощной боул с тофу и дайконом

Отличный вариант завтрака или здорового перекуса для веганов и не только – боул со свежими овощами, зеленью и авокадо.

Тебе понадобится:

Для начинки:

  • 200 г очень твердого сыра тофу
  • 1 крупный дайкон
  • 1 средний огурец
  • 1 средняя морковь
  • 2 красные редиски
  • ½ авокадо
  • ¼ чашка кинзы
  • 1 лук-шалот
  • 2 ст. л. обжаренных орехов кешью
  • оливковое масло
  • морская соль
  • дольки лайма и листья мяты для сервировки

Для заправки:

  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 маленьких зубчика чеснока
  • 4 ч. л. свежего сока лайма
  • 4 ч. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. тростникового сахара (можно заменить сиропом клена или агавы)
  • ¼ стакан воды
  • 1½ ст. л. масла из орехов кешью (или арахисового)

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 200°C. Застели противень пергаментной бумагой и выложи нарезанный крупными кубиками тофу. Сбрызни небольшим количеством оливкового масла и присыпь щедрой щепотки соли. Выпекай в течение 15-17 минут до образования золотистого цвета по краям. Вынь из духовки и дай остыть.
  2. Сделай заправку. В небольшой миске смешай соевый соус, измельченный чеснок, сок лайма, рисовый уксус, сахар и воду. Затем добавь масло кешью и хорошо перемешай. Приправь по вкусу и отложи в сторону.
  3. С помощью спирализатора нарежь дайкон и огурец на тонкую «лапшу», а морковь – тонкими ломтиками.
  4. Далее сформируй боул: выложи овощную «лапшу» из дайкона и огурца, морковные ленты, кусочки обычной редьки, нарезанный кубиками авокадо, кинзу, лук-шалот, тофу и кешью.
  5. Подавай боул с соусом из масла кешью, украсив блюдо листьями мяты и дольками лайма.

Говяжий суп с дайконом

Этот традиционный суп азиатской кухни очень прост в приготовлении и требует минимальный набор ингредиентов.

Тебе понадобится:

  • 400 г говядины
  • 1 большой дайкон
  • сухие гребешки (по желанию)
  • лук-порей по вкусу
  • свежая петрушка или кинза для гарнира
  • соль

Приготовление:

  1. В большой кастрюле отвари мясо до полуготовности.
  2. Промой и очисти белый редис, нарежь крупными кусками.
  3. Измельчи лук и зелень.
  4. Добавь все ингредиенты (кроме зелени) в мясной бульон, посоли по вкусу и добавь любимые специи. Доведи до готовности, как обычный суп. Готовое блюдо присыпь кинзой или укрась петрушкой и подавай к столу горячим.

Острый салат с дайконом

Если любишь остренькое, попробуй приготовить этот вкусный салат из моркови и дайкона с простой заправкой из кунжутного масла.

Тебе понадобится:

  • 1 дайкон среднего размера
  • 1 морковь
  • 1-2 тайских перца чили (можно заменить рубленым зеленым луком)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • горсть жареного кунжута

Приготовление:

  1. Очисти хорошо вымытый белый редис и морковь от кожуры и нарежь на тонкие «спагетти» с помощью спиральной овощерезки.
  2. Переложи их в глубокую ёмкость для салата, посыпь нарезанным тайским перцем чили (или измельченным зеленым луком для менее острой версии).
  3. Добавь сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута по вкусу, хорошо перемешай и перед употреблением дай настояться 10 минут, чтобы салат впитал вкус.

Приятного аппетита!

польза и вред, противопоказания, хранение, рецепты

Дайкон (байлобо) – слово, непривычное для многих людей. Многие называют этот овощ белой редькой или редиской. Чтобы прояснить ситуацию, нужно больше узнать о дайконе, его пользу и вред. Этот корнеплод можно встретить в рецептах различных блюд. Но кулинария – не единственная сфера применения.

Дайкон завоевывает популярность на отечественном рынке благодаря своей пользе и вкусу

Что входит в состав

Дайкон вывели японцы, взяв за основу китайский овощ лоба. Внешне он похож на морковь, только белого цвета. Длина такого редиса может быть более 1,5 м, вес – около 5 кг. Уникальный состав корнеплода позволяет включать его в рецепты полезных диетических блюд. Неоценима польза японского редиса для очищения организма, здоровья в целом.

Состав:

  • клетчатка в большом количестве;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины A, PP;
  • фосфор, калий, железо.

Белая редька содержит фермент, который помогает быстрому расщеплению продуктов с высоким содержанием крахмалов.

Редис приносит пользу нервной системе, содействует восстановлению душевной гармонии, помогает сконцентрироваться. Кальций помогает сделать волосы, кости, зубы крепкими.

Китайская редька приносит пользу всему организму

Пользу корнеплод приносит всем – мужчинам, женщинам, детям. Его успешно применяют не только в кулинарных рецептах, но и в народной медицине. Есть у китайской редиски противопоказания, которые следует учитывать, чтобы не причинить вред здоровью.

Польза для здоровья

Народные целители используют сладкий редис для очищения почек и печени. При регулярном употреблении можно избавиться от почечных камней.

Байлобо – мощный антибактериальный, антисептический продукт. Наличие изойордановой кислоты делает корнеплод полезным в профилактике онкологических болезней.

Женщины ценят японскую редьку за низкую калорийность, способность сжигать жиры. Из дайкона и петрушки легко можно приготовить диетический салат для овощного разгрузочного дня.

Вместо салата можно готовить сок из белой редьки. Это поможет быстро избавиться от лишнего веса. Но нужно учитывать противопоказания – большое количество чистого сока может стать настоящим стрессом для организма, причинить вред желудку.

Есть у байлобо еще одна польза – он помогает устранить веснушки, пигментные пятна. Маска из мякоти используется для лечения воспалительных высыпаний на коже.

Полезно регулярно употреблять этот овощ мужчинам. Китайская редька усиливает сексуальное влечение, улучшает потенцию.

Употребление дайкона приносит пользу представителям сильного пола

Используя байлобо как лечебное, косметологическое средство, следует учитывать не только его пользу, но и вред, не забывать о противопоказаниях.

Что приготовить из дайкона

Дайкон придется по вкусу всем любителям необычных овощей. Его можно добавлять в салаты, употреблять с небольшим количеством масла или лимонного сока. Благодаря мягкому пикантному вкусу полюбят китайский корнеплод даже дети.

Большинство рецептов блюд со сладким редисом не содержат соль. Для максимальной пользы следует употреблять этот овощ без термической обработки или замачивания в маринаде.

Вкусный, оригинальный, полезный салат получается из дайкона, яблока или груши, небольшого количества меда, орехов.

Чтобы заправить салат из тертого китайского корнеплода и моркови, лучше использовать специальный соус. В состав входит кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус.

Используют японский корнеплод в зеленых коктейлях. Рецепт напитка для обеда содержит дайкон, петрушку, огурец. Перед тренировкой можно выпить коктейль из сока редиса с манго – это поможет быстрее сжечь подкожный жир.

Как выращивать и хранить дайкон

Вырастить байлобо на приусадебном участке несложно. Основной уход сводится к своевременному поливу и прополке. Приложив немного усилий, можно получить хороший урожай полезного редиса, который легко можно использовать на даче для приготовления простого салата.

Основная сложность – правильно выбрать сроки посадки, чтобы избежать стрелкования. Лучше выбрать семена сладкой редьки, адаптированные для отечественных широт. Сроки посева зависят от климата, но оптимальное время – ранняя весна или конец лета.

Сроки уборки редьки зависят от сорта. Для созревания требуется от 40 до 70 дней. Хранить овощ следует в ящиках из дерева, каждый слой пересыпать крупным речным песком. В помещении не должно быть очень влажно, оптимальный температурный режим – 0-5 градусов. Хорошо хранить дайкон на нижней полке в холодильнике. На длительное хранение нужно отбирать только ровные, плотные плоды.

Кому вреден дайкон

Не всегда и не всем байлобо полезен для организма, есть у него определенные противопоказания, даже вред. Этот овощ может принести вред людям с заболеваниями желудка, кишечника. Большое количество клетчатки затрудняет пищеварение, оказывает дополнительную нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта.

Категорически противопоказан дайкон при гастрите, язве, подагре, нарушенном обмене веществ. Вред дайкона при чрезмерном употреблении проявляется в виде метеоризма, несварения желудка.

Как и любой продукт, дайкон может нанести вред здоровью

Дайкон, польза и вред которого известны восточным целителям уже несколько веков, поможет излечиться от многих заболеваний. Незаменима польза дайкона для похудения, весьма ценен этот овощ и для мужчин, из него можно приготовить не один диетический салат.

калорийность и свойства. Польза и вред дайкона



Свойства дайкона

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит дайкон ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

85 р.

 

Загадочное и красивое слово «Дайкон» служит обозначением корнеплода, очень похожего на знакомую нам всем редьку. Другие названия дайкона так и звучат «японская редька» или «китайская редька». Внимательный читатель может указать на противоречие, содержащееся в этих словосочетаниях, но все объясняется очень просто.

Дайкон был выведен в Японии, но за основу при выведении был взят китайский корнеплод под названием «лоба». Со временем чудесный плод распространился по Европе, и страны Средиземноморья даже решили поспорить с Японией за право называться родиной дайкона. Однако, это были не вполне успешные попытки. В переводе с японского «дайкон» означает «большой корень». И это вполне оправдано. Плод дайкона, по форме напоминающий морковь, только белого цвета, может достигать полуметра в длину и весить более 5 кг. Согласитесь, впечатляющие показатели? Но не только этим удивляет дайкон.

Польза дайкона

Дайкон - настоящий рекордсмен по количеству витамина С, входящего в его состав. Витамин С в сочетании с витамином В оказывает прекрасное успокаивающее действие на нервную систему, способствует восстановлению душевного равновесия и концентрации внимания. В лидерах дайкон среди овощей и по содержанию кальция, просто незаменимого для костей, зубов и волос. Поэтому словосочетание "польза дайкона" можно признать устойчивым.

Главной заслугой дайкона можно считать отличные показания для использования его в качестве очищающего почки и печень средства, под его влиянием способны растворяться камни, образующиеся в почках. Дайкон обладает антисептическим и антибактериальным действием. Благодаря наличию уникального вещества – изородановой кислоты - дайкон является эффективным средством для профилактики раковых заболеваний.

Клетчатка, которой богат дайкон, незаменима в диетическом питании. Чем больше ее в потребляемых нами продуктах, тем меньшее чувство голода мы испытываем. Помимо клетчатки, дайкон содержит особые ферменты, способствующие расщеплению крахмала. Ко всем прочему, овощ низкокалориен, калорийность дайкона всего 21 ккал на 100 гр. продукта.

Что касается пищевой ценности дайкона, то здесь все более однозначно. Хотя сложно сказать, что все-таки больше по вкусу напоминает дайкон – редис или редьку, но он совершенно точно лишен их явного горького привкуса. Это делает возможным и даже приятным употребление корнеплода в сыром виде, в витаминных салатах. Полезные свойства дайкона при этом сохраняются в полном объеме, и вы получаете возможность на себе ощутить всю пользу дайкона. Используется в кулинарии и ботва овоща, ее перед употреблением в пищу обычно жарят в растительном масле.

Вред дайкона

При наличии проблем с желудочно-кишечным трактом дайкон в рацион лучше не включать. Основной вред дайкона состоит в содержании большого количества клетчатки, которая с трудом переваривается и может вызвать нежелательные последствия для пищеварительной системы.

Калорийность дайкона 21 кКал

Энергетическая ценность дайкона (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 4.1 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 23%|0%|78%

Рецепты с дайконом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 500 граммов

 

Пищевая ценность и состав дайкона

Моно- и дисахариды

0.2 г

Пищевые волокна

1.4 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 42362

Дайкон (японская редька) - калорийность, полезные свойства и вред

Калорийность: 21 кКал.

Энергетическая ценность продукта Дайкон:
Белки: 1.2 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 4.1 г.

Описание

Дайкон – разновидность редьки, которую еще называют белый редис или же китайская редька. В переводе на русский язык это слово означает «большой корень». Взрослый корнеплод может достигать в длину до 60 см (см. фото), при этом вес его составляет примерно полкилограмма. Есть и рекордсмены, которые достигают в весе до 2-х кг.

Впервые о дикорастущем дайконе узнали в Восточной Азии. Японцы окультурили и вывели огромное количество сортов этого растения, которые отличаются и формой, и размером. На сегодняшний день дайкон распространен во многих странах и уже не считается экзотикой.

Выделяется этот корнеплод своей способностью противостоять воздействию солей тяжелых металлов, а значит он их попросту не накапливает, как другие корнеплоды, например, морковь или картофель.

Полезные свойства

Такой корнеплод обладает многими полезными свойствами. Например, дайкон имеет антисептическое и бактерицидное действие, что дает этому овощу возможность бороться с простудными и инфекционными болезнями. Поскольку корнеплод практически не содержит горчичные масла и гликозиды, он не возбуждает излишнюю деятельность сердца. Достаточно часто используют дайкон, чтобы бороться с атеросклерозом и ревматизмом.

Благодаря содержанию пектинов и клетчатки дайкон способствует быстрому усвоению пищи и улучшению пищеварения в целом. Корнеплод относится к низкокалорийным продуктам, что дает возможность применять его во время похудения. К тому же доказано, что это растение обладает способностью помогать переваривать крахмалистые продукты.

Магний, содержащийся в корнеплодах, улучшает состояние нервной системы.

Если сделать из дайкона кашицу, ее можно будет применять для быстрого заживления ран, а также для борьбы с грибком и пролежнями.

Использование в кулинарии

В сравнении с близкими собратьями – редькой и редисом, дайкон обладает более мягким вкусом, что дает возможность использовать его в кулинарии для приготовления различных блюд. Молодые корнеплоды можно использовать в пищу в сыром виде в салатах или же просто отдельно с каким-либо соусом. Также дайкон можно сушить, а после измельчать и использовать в качестве специи.

В странах Азии дайкон готовят совершенно разными способами. К примеру, его обжаривают в кляре и подают к мясным или рыбным блюдам, используют корнеплод также в качества начинки для выпечки и др. Кроме этого, дайкон маринуют, тушат, отваривают, засаливают и запекают.

Корнеплод прекрасно сочетается с разнообразными продуктами: мясом, морепродуктами, рыбой, соусами, другими овощами и даже фруктами.

Помимо самих корнеплодов в пищу можно использовать побеги и листья. Поскольку они не хранятся долгое время, попробовать их можно, только выращивая растение на своем участке.

Польза дайкона и лечение

Польза дайкона для организма человека не подвергается сомнению, ведь этот корнеплод содержит богатейший комплекс витаминов и минералов, а потому он очень часто используется для лечения недугов и поддержания организма в тонусе. Благодаря содержанию большого количества витаминов корнеплод способствует укреплению иммунитета. В состав этого овоща также входят фитонциды, которые имеют способность убивать микробы.

Дайкон имеет возможность избавлять организм от лишней жидкости и токсинов. Корнеплод также способен растворять камни в желчном пузыре. Некоторые ученые говорят о том, что дайкон может нейтрализовать возможные последствия радиоактивного излучения.

Врачи рекомендуют людям, которые страдают от сахарного диабета внести в свой рацион питания дайкон. Учитывая то, что в корнеплодах есть железо, его рекомендуют использовать людям с пониженным гемоглобином.

Вред дайкона и противопоказания

Вред от употребления такого корнеплода также возможен. Не рекомендуется соединять дайкон с другими продуктами, которые содержат много витамина С, поскольку это может спровоцировать аллергическую реакцию. Отказаться от употребления корнеплода стоит тем, у кого есть гастрит, язва, а также поражения печени, почек и подагра. В перечисленных случаях дайкон строго противопоказан к введению в рацион питания.

Рецепты приготовления блюд c фото

Салат с яблоком и ананасом

20 мин.

Гаспачо томатный

120 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола0,8 г
  Крахмал0,5 г
  Моно- и дисахариды0,2 г
  Вода95,4 г
  Пищевые волокна1,4 г

Витамины

Минеральные вещества

польза и вред для организма

Польза и вред дайкона перед употреблением в пищу должны быть изучены теми людьми, кто жалуется на некоторые недомогания. Для здорового организма этот богатый на витамины и клетчатку овощ принесет несомненную пользу. Он приятный на вкус, в нем отсутствует горечь из горчичных масел, присущая редиске или обычной редьке. Цилиндрический корнеплод белого цвета, похожий очертаниями на морковь, но намного больше по объему, благодаря полезным свойствам применяется также в наружном лечении и косметологии.

Состав и пищевая ценность дайкона

Корнеплоды ценятся за витаминный состав, насыщенность макро- и микроэлементами наряду с низкой калорийностью, что в совокупности составляют их полезные свойства.

Химический состав корнеплодов дайкона

Японская редька содержит почти все минералы, нужные для отличного здоровья:

  • калий – 280 мг;
  • фосфор – 28 мг;
  • кальций – 27 мг;
  • натрий – 16 мг;
  • медь – 10 мг;
  • магний – 9 мг;
  • хлор – 7 мг;
  • сера – 5 мг;
  • железо – 0,84 мг;
  • марганец – 0,75 мг;
  • цинк – 0,18 мг.

Два микроэлемента с полезными свойствами для человека вымериваются в 100 г дайкона не в миллиграммах, а в микрограммах:

  • йод – 2,1 мкг;
  • селен – 0,8 мкг.
Содержание витаминов в дайконе

В нежной мякоти хорошо накапливаются и сохраняются витамины. Больше всего, 30 мг, витамина C, на чем и основываются многие полезные свойства сладкой редьки. Получается, что 100 г свежего овоща обеспечат больше одной трети количества из суточной потребности аскорбиновой кислоты. Но не только этим необходимым веществом соразмеряется польза дайкона для организма человека. В составе свыше 2 мг каждого из витаминов PP, E, B5. Есть также другие вещества ценной для здоровья нервной системы группы B:

  • B1 – 0,8 мг;
  • B2 – 0,2 мг;
  • B6 – 0,3 мг;
  • B9 – 18 мкг.

Еще определяют 10 мкг витамина A и 19 мкг витамина H.

Калорийность дайкона

Белая не горькая редька, кроме полезного состава минералов, малокалорийна. 100 г свежего продукта содержит всего 18-21 ккал. Благодаря низкой калорийности редька дайкон популярна среди тех, кто следит за своим здоровьем.

Сколько углеводов в дайконе

При полном отсутствии жиров в 100 г корнеплода находятся:

  • 1,2 г белков;
  • 4,1 г углеводов;
  • 1,4 г клетчатки;
  • 95,4 г воды.

Также присутствуют крахмал – 0,5 г и зола – 0,8 г. За явную пользу и большое количество сочной мякоти, довольно приятной на вкус, многие и ценят белые лежкие корнеплоды, как диетический продукт.

Чем полезен дайкон для организма

Химические составляющие показывают, что редька дайкон полезна для организма. Калий, натрий, кальций работают на клеточном уровне, способствуют общему здоровью. Кроме этого, польза овоща в том, что он богат на другие вещества и соединения:

  • ферменты, с помощью которых лучше усваиваются продукты питания с большим количеством крахмала;
  • фитонциды, которые сдерживают развитие бактерий;
  • антиоксиданты, которые при продолжительном употреблении выводят вредный холестерин;
  • клетчатка и пектины чистят организм от шлаков и выводят ненужную жидкость;
  • лизоцимы со свойствами антисептика.

Польза редьки дайкон для организма существенна, сказывается при длительном и систематическом употреблении, желательно в сыром виде. Многие ценят желчегонный и мочегонный эффект, успокаивающее влияние на нервную систему, как профилактическое средство от онкологии.

Чем полезен дайкон для женщин

Систематически употребляя блюда из японской или китайской редьки, как иногда называют овощ, популярный из-за своей пользы в странах Юго-Восточной Азии, взрослые женщины и мужчины, обеспечивают организм нужными витаминами и ценной клетчаткой. Полезные свойства редиски дайкон в том, что ее низкая калорийность не приводит к набору лишних килограммов веса.

Важно! За 20-22 дня до родов беременные прекращают прием любого количества дайкона.

При беременности

Будущим мамам приходится пересматривать свой привычный рацион, в том числе и употребление не горькой белой редьки. Дайкон беременным в умеренном количестве не противопоказан, особенно на первых порах. Положительно работают его полезные свойства: мочегонное действие снимает отечность и помогает освободиться от токсинов, а минералы, кальций в частности, приносят пользу, укрепляя зубы. Но при всей его признанной пользе присутствуют некоторые ограничения. Овощ активирует гладкую мускулатуру, возрастает риск прерывания беременности при постоянном наличии белой редьки в пище. Могут возникнуть неприятные ощущения в кишечнике, связанные с процессами метеоризма. С большим объемом дайкона в рационе может быть связано и расстройство сна или возникающая раздражительность. Достаточно будет съедать 100 г свежего овоща с полезными мочегонными свойствами через 3-4 дня.

Внимание! При возникновении аритмии беременным советуют употреблять сок с сахаром.

Сладкую белую редьку шинкуют ломтиками и посыпают сахаром. Перед завтраком, обедом и ужином выпивают по 10 мл сока, что выделился.

При грудном вскармливании

Кормящие мамы не должны включать овощ с полезными свойствами в рацион первые 2 месяца новой жизни. Спустя это время пищеварительные органы ребенка уже будут способны воспринимать изменения в материнском молоке. Бывает, что при ощущении другого вкуса младенец отказывается от еды. Хотя дайкон при грудном вскармливании приносит пользу, так как увеличивает лактацию. В любом случае продукт вводят малыми порциями и следят за реакцией организма – своего и малыша.

Польза и вред дайкона для мужчин

Систематическое употребление не горькой редьки с полезными свойствами повышает потенцию у мужчин и оказывает общеукрепляющее действие. Сексуальное влечение увеличивается, ведь организм получает все необходимые минералы и витамины. Польза дайкона для мужчин, работающих за компьютером или за рулем автомобиля, состоит в регулировании веса и активации кровотока в области половых органов,

Можно ли дайкон детям

Хотя овощ и не горький, без горчичного масла, но детскому организму тяжело переварить большое количество клетчатки. Можно давать свежий дайкон с полезными свойствами детям только старше 3-4 лет. Начинают с самых малых порций и при желании ребенка дают ограниченное количество.

Польза дайкона для пожилых

Людям старшего возраста также следует умеренно употреблять овощ с большим объемом клетчатки. Для хорошего усвоения требуется активное пищеварение. Иногда польза будет существеннее при замене овоща соком. Полезные свойства те же – мягкое мочегонное и слабительное действие, насыщение ценными веществами.

Чем полезен дайкон

Китайскую редьку с полезными свойствами употребляют и целенаправленно, стремясь излечиться от некоторых заболеваний.

От кашля

Как и горькую редьку, применяют дайкон от кашля. Это полезное свойство овоща базируется на солидном объеме фитонцидов, которые противостоят размножению микробов. Специфические белковые соединения останавливают дальнейшее заражение дыхательных путей. Используют дайкон в лечении осложнений простуды, гриппа, при бронхитах. Особенно важна польза сока, под воздействием которого разжижается мокрота:

  • 50 мл смешивают с 1 ч. л. меда и выпивают перед едой;
  • 50 мл сока дайкона смешивают с 50 мл сока моркови или яблока, прием такой же.

При диабете

Гликемический индекс дайкона равен 15 единицам. Овощ дает чувство насыщения, полезен для тех, кто контролирует набор веса и диабетиков. Клетчатка регулирует сахар в организме. Употребляют дайкон при сахарном диабете 2 типа из-за его полезных свойств, богатого состава минералов и витаминов, с помощью которых:

  • предотвращается анемия;
  • повышается иммунитет;
  • улучшается работа сердца;
  • сохраняется качество зрения;
  • отмечается положительное действие на нервную систему.

Вводят редьку в рацион в виде салатов:

  • с отваренной куриной грудкой, тушеным луком, тертыми морковью и дайконом, который заправляют зеленью, перцем и сметаной;
  • с натертыми морковью и дайконом, нарезанным сладким перцем, луком, зеленью, который заправляют оливковым маслом и соком лимона.

Для печени

Соединения овоща очищают желчные протоки, помогают здоровому организму переварить жирную еду, поэтому салат из него обязательно включают в перечень праздничных блюд. Даст пользу дайкон для печени в таком блюде:

  • отваривают и очищают 150 г креветок;
  • для соуса смешивают сок 2 мандарина с 4 ст. л. майонеза;
  • с 1 яблока снимают кожицу и нарезают маленькими дольками;
  • 4 мандарина разделяют на дольки;
  • натирают 100 г дайкона и все заправляют приготовленным соусом.

При подагре

При развитии воспалительного подагрического процесса даже сладкую редьку не рекомендуется включать в рацион. Дайкон при подагре, как и ревматизме, используют в виде растираний суставов: смешивают 30 мл сока редьки, 20 г меда, 10 мл спирта 70% и ставят в темное прохладное место на неделю.

Для похудения

Высокое количество витамина С способствует нормализации веса. При диете употребление за день 300 г сладкой редьки позволит избавиться от 175 калорий, поскольку она повышает метаболизм. Дайкон для похудения применяют в салатах и коктейлях перед тренировкой:

  • пропускают в блендере по 100 г корнеплода и манго;
  • жарким летним вечером готовят освежающий смузи из 100 г огурца, 100 г корнеплода и нескольких веточек петрушки.

Включают китайскую редьку в рацион разгрузочных дней.

Совет! Если нет противопоказаний, дайкон приносит пользу уже только тем, что не накапливает вредных соединений из почвы или воздуха.

Более того, овощ способен вывести радионуклиды.

Польза сока дайкона

Жидкость не так раздражающе действует на пищеварительную систему. Поэтому, учитывая, что белая редька дайкон несет пользу и вред, в неоднозначных случаях склоняются к употреблению сока. Его принимают при похудении, часто перед тренировками, поскольку овощ – природный жиросжигатель. Рекомендуется выпивать по 50 мл сока каждый день натощак в течение 2 недель. Советуют и пожилым людям заменить натертый овощ соком, в котором сохраняются все полезные свойства.

Важно! Принимают сок-фреш из дайкона не чаще, чем 1 раз в 3-4 дня.

Применение дайкона

Японскую редьку берут действующим элементом для проверенных рецептов народной медицины и косметологии, учитывая пользу дайкона и противопоказания к его употреблению.

В народной медицине

Знахари советуют кушать пить сок дайкона:

  • снимая похмельный синдром;
  • активируя работу желчного и мочевого пузыря;
  • освобождая кишечник от токсинов и шлаков;
  • останавливая кашель;
  • уменьшая воспаление при ангине, в суставах и при кожных инфекциях;
  • залечивая кашицей ранки и царапины;
  • снижая повышенную нервную возбудимость.

В косметологии

Пользуясь китайской редькой в качестве антисептика, сок или кашицу применяют как:

  • очищающий лосьон;
  • маску при угревой сыпи;
  • средство для отбеливания веснушек и пигментных участков на коже;
  • бальзам для красоты, блеска и роста волос.

Как употреблять дайкон в пищу

Традиционно сладкую редьку включают в различные салаты. Часто делают фреш. Можно употреблять в пищу и молодые зеленые листья. В Китае, Японии овощ маринуют, варят и тушат.

Ограничения и противопоказания к приему

Несмотря на полезные свойства, приносит дайкон и вред даже здоровым людям при неограниченном употреблении. Могут беспокоить боли и рези в животе, диарея, вплоть до повышения температуры. Категорически запрещают дайкон по таким противопоказаниям:

  • гастрит с высокой кислотностью;
  • язва желудка;
  • патологии печени;
  • заболевания почек.

Следует отказаться от овоща и тем, кто страдает от подагры.

Заключение

Польза и вред дайкона хорошо изучены. В каждом конкретном случае поможет разрешить сомнения лечащий врач. Все, у кого отсутствуют жалобы на здоровье, могут употреблять овощ в умеренных рекомендуемых объемах.

ТОП 5 ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ DAIKON - сертифицированного диетолога

ПИТАТЕЛЬНЫХ ФАКТОВ

Питательные вещества и процентная дневная норма на 100 г (1):

· Калорийность: 18 ккал (1%)

· Клетчатка: 1,6 г (6%) )

· Углеводы: 4,1 г (1%)

· Белки: 0,6 г (1%)

· Жиры: 0,1 г (0%)

· Омега 3: 29 мг

· Омега 6: 16 мг

· Витамин C: 22 мг (37%)

· Фолиевая кислота: 28 мкг (7%)

· Калий: 227 мг (6%)

· Медь: 0.1 мг (6%)

· Магний: 16 мг (4%)

· Кальций: 27 мг (3%)

· Железо: 0,4 мг (2%)

· Фосфор: 23 мг (2%)

· Селен: 0,7 мкг (1%)

· Цинк: 0,2 мг (1%)

Гликемический индекс: 1 = низкий

Редис - один из наиболее питательных низкокалорийных овощей. Они обеспечивают высокий уровень витамина С, а также содержат активный фермент мирозиназу (подробнее об этом позже).

Дайкон обладает антибактериальными, противовоспалительными, противовирусными и мочегонными свойствами. Он также содержит пищеварительные ферменты, которые помогают организму перерабатывать белки, жиры и углеводы (2, 4).

Daikon может помочь или защитить от расстройств пищеварения, запоров, рака, нарушений иммунной системы, остеопороза, респираторных заболеваний, угрей и задержки воды (2, 3, 4).

ПОМОГАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЮ

Сырой дайкон содержит протеазу и амилазу, типы пищеварительных ферментов, которые способствуют перевариванию белков и углеводов.Было обнаружено, что антиоксиданты в дайконе вызывают отток желчи (4). Он также содержит ферменты, которые способствуют расщеплению жиров, что делает его идеальным для людей с нарушенным пищеварением.

Разрежьте их непосредственно перед едой, потому что всего за 30 минут теряется 50% ферментов.

ХОРОШО ДЛЯ ИММУНИТЕТА

100 граммов дайкона содержат 22 мг витамина С, что составляет ~ 30% от рекомендуемой суточной нормы. Витамин в основном сосредоточен в листьях растений, на самом деле листья дайкона богаче витамином С, чем апельсины.

Сырой сок дайкона может помочь растворить слизь и мокроту и способствовать здоровому функционированию дыхательной системы (2).

СНИЖАЕТ РИСК РАКА

Редис содержит фитохимические вещества и антоцианы, обладающие антиканцерогенными свойствами. Он богат сульфорафаном, который, как показали исследования, доказал свою эффективность в борьбе с раком груди, толстой кишки, простаты и яичников (2). Кроме того, витамин C действует как мощный антиоксидант, предотвращая повреждение ДНК внутри клеток свободными радикалами, тем самым помогая предотвратить рак.

Мирозиназа - это фермент, ответственный за гидролиз глюкозинолатов, соединений, содержащихся в овощах семейства крестоцветных, включая дайкон. Проще говоря, он активирует полезные соединения.

Кожа является особенно богатым источником мирозиназы (5). Однако кожица обычно отслаивается. Лучше покупать органический дайкон (попробуйте Wholefoods или Riverford) и как следует вытирать кожу вместо пилинга.

Мирозиназа, как и многие ферменты, «денатурируется» при высоких температурах и, следовательно, теряет свою активность при приготовлении.Слегка пропаривание крестоцветных овощей оставляет большую часть фермента мирозиназы активным.

ПОМОГАЕТ ДЕТОКСИФИКАЦИИ

Природные диуректические свойства редиса делают его чрезвычайно полезным для улучшения здоровья почек. Они помогают выводить токсины из организма (2) и действуют как естественное очищающее средство, предотвращая накопление шлаков в почках.

Глюкозинолаты Daikon эффективно усиливают ферменты детоксикации и, следовательно, могут обладать значительной химиопрофилактической активностью (6).

ЗДОРОВЬЕ КОСТИ

Дайкон, как и другие крестоцветные овощи, является хорошим источником кальция, который способствует здоровому росту костей и тем самым снижает риск остеопороза. Особенно прекрасным источником являются листья дайкона (2).

БЕЗОПАСНОСТЬ

Дайкон считается относительно безопасным овощем, однако может не подходить для людей, страдающих желчными камнями. Дайкон - зобогенный продукт. Гойтрогены - это вещества, которые могут нарушать нормальную функцию щитовидной железы, подавляя способность вашего организма использовать йод.По этой причине людям с нарушенной функцией щитовидной железы часто советуют избегать употребления гойтрогенов. Однако зобогенные продукты часто богаты витаминами и минералами, и большинство экспертов не рекомендуют никому, в том числе людям с заболеваниями щитовидной железы, избегать их употребления. Люди с нарушением функции щитовидной железы могут минимизировать риск негативных последствий, приготовив их и увеличив потребление селена.

Источник изображения: rawpixel.com

Автор: Яна Папайова

Опубликовано: 2 июня 2019 г.

Ссылки:

1.Данные о питании. (2018). Овощи и овощные продукты: Редис восточный, сырой. [онлайн]. Доступно по адресу: https://nutritiondata.self.com/facts/ Vegetable-Vegetable-products / 2607/2.

2. Хос, Н. (2016). Лекарства природы. Заболевания и натуральные продукты от А до Я . Лондон: Hammersmith Health Books, стр.653.

3. Иппуши К., Уэда Х. и Такеучи А. (2014). «Молоко предотвращает разложение изотиоцианата дайкона (Raphanus sativus L.) и улучшает его всасывание у крыс». Food Chemistry , 161, pp.176-180.

4. Бариллари, Дж. Червеллати, Р. Коста, С. и др. (2006). «Антиоксидантные и желчегонные свойства экстракта проростков Raphanus sativus L. (Kaiware Daikon)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 54 (26), стр 9773-9778.

5. Накамура, Ю. Накамура, К. Асаи, Ю. и др. (2008). «Сравнение систем глюкозинолат-мирозиназа среди разновидностей дайкона (Raphanus sativus, японская белая редька)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 56 (8), стр.2702-2707.

6. Абдул Разис, А. Де Никола, Г. Пагнотта, Э. и др. (2012). «Богатый глюкозинолатами экстракт японского дайкона возмущает системы ферментов метаболизма канцерогенов у крыс, являясь мощным индуктором S-трансферазы глутатиона в печени». Европейский журнал питания , 52 (3), стр.1279-1285.

9 Неожиданных преимуществ Daikon

Daikon обладает множеством удивительных преимуществ, включая профилактику рака, укрепление иммунной системы, уменьшение воспаления и улучшение пищеварения.Кроме того, он также может помочь укрепить кости, вывести токсины из организма, улучшить здоровье дыхательных путей и стимулировать потерю веса.

Что такое Дайкон?

Дайкон - это сорт белой зимней редьки, произрастающей в основном в Юго-Восточной и Восточной Азии. Для него характерны большие, быстрорастущие листья и длинные белые корни. Технически он считается крестоцветным овощем и, следовательно, имеет многие из тех же преимуществ в своих листьях. Его также хвалят за содержание питательных веществ в его корне, который обычно маринуют и едят как овощ в Японии, Китае и других азиатских странах как часть их кухни.

Дайкон также широко используется в качестве ингредиента в супах, салатах, карри, блюдах из риса и различных приправ. Листья обычно едят как зеленый салат. Чаще всего сок продается как полезный для здоровья напиток при самых разных состояниях.

Впечатляющие качества дайкона, в том числе его низкий уровень пищевой энергии и высокое содержание питательных веществ, делают его очень востребованным ингредиентом во многих пищевых продуктах. Кроме того, польза дайкона для здоровья хорошо известна на протяжении многих поколений. [1]

Фрукты дайкона Фотография предоставлена ​​Shutterstock

9018 г] 901 Магний, Mg [мг] [мг] 901 ] г] 901 901 .04 9017

Пищевая ценность


Редис, восточный, сырой

Размер порции: 100 г, 1 чашка ломтиков (116 г) 1 редис (7 дюймов в длину) (338 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 94,62
Энергия 18
0 0.6
Общий липид (жир) [г] 0,1
Зола [г] 0,58
Углеводы, по разнице [г] 4,1
Клетчатка г] 1,6
Сахаров, всего, включая NLEA [г] 2,5
Кальций, Ca [мг] 27
Железо, Fe [мг] 0,4 16
Фосфор, P [мг] 23
Калий, K [мг] 227
Натрий Na [мг] 60 21
Цинк, Zn [мг] 0.15
Медь, Cu [мг] 0,12
Марганец, Mn [мг] 0,04
Селен, Se [мкг] 0,7 60
22
Тиамин [мг] 0,02
Рибофлавин [мг] 0,02
Ниацин [мг] 0,2 мг Пантофлавина мг 0.14
Витамин B-6 [мг] 0,05
Фолат, всего [мкг] 28
Фолат, пищевой [мкг] 28
28
Холин, общий [мг] 7,3
Бетаин [мг] 0,1
Витамин К (филлохинон) [мкг] 0,3 общее насыщенное [г] 0.03
16: 0 [г] 0,03
18: 0 [г] 0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего [г] 0,02
0,02
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,05
18: 2 [г] 0,02
18: 3 [г] 0,01 Триптофан [г] 0
Треонин [г] 0.03
Изолейцин [г] 0,03
Лейцин [г] 0,03
Лизин [г] 0,03
0,03
0,03 [г] 0,01
Фенилаланин [г] 0,02
Тирозин [г] 0,01
Валин [г] 0,03
Гистидин [г] 0,01
Аланин [г] 0,02
Аспарагиновая кислота [г] 0,04
90 Глутаминовая кислота Глицин [г] 0,02
Пролин [г] 0,02
Серин [г] 0,02
Источники включают: USDA Польза для здоровья от Daikon

Давайте подробнее рассмотрим пользу для здоровья.

Может обладать антимикробными свойствами

Дайкон может проявлять значительные антибактериальные и противовирусные свойства. Лабораторные эксперименты показали, что его экстракт может проявлять сильную антибактериальную активность против множества заболеваний, вызывающих микробы, такие как Hafnia alvei, Lactobacillus, и Bacillus thuringiensis , а также виды грибов, такие как Penicillium lilacinum. Благодаря своим антимикробным свойствам дайкон может оказаться очень эффективным при лечении таких заболеваний, как респираторные заболевания.Избыток мокроты или слизи в дыхательных путях может захватывать бактерии и способствовать их росту. Сок дайкона не только удаляет мокроту, но также устраняет бактерии и другие патогены, сохраняя здоровье вашей дыхательной системы. [3] [4]

Может улучшить пищеварение

Сок дайкона также может обладать ферментами, аналогичными ферментам пищеварительного тракта человека, включая амилазу и эстеразу. Эти ферменты могут способствовать более эффективному перевариванию сложных углеводов, белков и жиров.Это может помочь предотвратить запор и повысить эффективность усвоения питательных веществ в кишечнике. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Journal of Food & Nutritional Sciences , показало, что сочетание животного белка с богатыми питательными веществами овощами, такими как дайкон, может облегчить переваривание белка и повысить метаболическую биодоступность в организме. [5]

Может помочь детоксикации организма

Дайкон издавна известен как мочегонное средство, что означает, что он может стимулировать мочеиспускание.Это может помочь поддерживать чистоту и функционирование почек на высоком уровне, стимулируя выведение лишних токсинов, жиров и даже воды через мочеиспускание.

Может обладать противоопухолевым потенциалом

Согласно исследовательской статье Американского химического общества, проростки дайкона могут содержать определенные антиоксидантные фенольные соединения, которые обладают антиоксидантными / улавливающими радикалами свойствами. Это может помочь снизить риск рака толстой кишки. Также показано, что он проявляет гепатопротекторную активность.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы точно узнать, как дайкон может помочь в профилактике рака. [6] [7]

Может повысить иммунную систему

Согласно USDA, витамин C в дайконе может составлять 22 мг на 100 г. Такое количество витамина C также может сделать дайкон идеальным для вашей иммунной системы, поскольку он может стимулировать производство белых кровяных телец. Это может ускорить заживление и восстановление клеток и тканей по всему телу. Листья дайкона также могут быть самым богатым источником витамина С.Так что, если вы хотите укрепить здоровье, съешьте салат из листьев дайкона с добавлением сока дайкона. [8]

Может быть противовоспалительным агентом

Исследования показали, что противовоспалительные соединения, содержащиеся в соке дайкона, его корнях и листьях, могут значительно уменьшить воспаление во всем теле. Антиоксиданты помогают укрепить здоровье сердца и снижают риск развития артрита. Это также может помочь при подагре и облегчить дискомфорт и боль от травм и напряжения мышц. [9]

Может улучшить здоровье костей

Как и большинство других крестоцветных овощей, дайкон может быть богатым источником кальция, который необходим для здоровья костей. Если вы подвержены риску развития остеопороза или начинаете чувствовать боль, связанную с возрастом, добавление дайкона в свой рацион может помочь улучшить ваше состояние. Таким образом, это может замедлить естественный процесс старения. [10]

Может помочь в потере веса

Прием дайкона может насытить и обеспечить организм необходимыми питательными веществами без значительного увеличения количества калорий или потребления холестерина в вашем ежедневном рационе.Это связано с его низким содержанием калорий и холестерина в сочетании с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, что делает его идеальным для диеты для похудения. Исследование на животных в 2019 году показало, что дайкон мог эффективно снижать ожирение. [11]

Может быть полезно для ухода за кожей

Масло Daikon встречается относительно редко, но его можно наносить непосредственно на кожу для антивозрастного эффекта. Подобные результаты наблюдаются и при обычном употреблении дайкона. Антиоксидантные свойства овоща могут помочь предотвратить воздействие свободных радикалов, которые являются вредными побочными продуктами клеточного метаболизма.Возможно, вы сможете предотвратить появление морщин, улучшить сияние кожи, улучшить кровообращение в коже и даже уменьшить появление прыщей и пигментных пятен. [12]

Как есть дайкон?

Дайкон имеет сладкий, острый вкус и обычно более мягкий, чем красный редис. Дайкон часто используется в восточноазиатской кухне. Его можно мариновать, добавлять в супы и рагу. Нарезанный тонкими ломтиками, его также используют для гарниров или в салатах. Вы также можете использовать его вместо редиса в любом блюде. Зелень дайкона также используется в качестве салатных листьев.Лучше всего есть свежие листья.

Предупреждение: Данные свидетельствуют о том, что дайкон и другие разновидности редиса нельзя есть людям с камнями в желчном пузыре. Кроме того, он не известен как аллерген и считается полезным для всех.

Для чего нужен редис Дайкон? Питание, преимущества и рецепты

Благодаря уникальному внешнему виду и интересному вкусу, только самые смелые едоки, вероятно, пробовали - не говоря уже о том, чтобы слышать - редис дайкон.Дайкон, который часто считается основным продуктом во многих азиатских кухнях, часто добавляют в салаты, гарниры, супы и жаркое.

Помимо того, что он невероятно универсален и питателен, он также может привнести вкус и текстуру в ваши любимые рецепты. Кроме того, питание редисом дайкон наполнено важными питательными веществами и связано с несколькими впечатляющими преимуществами для здоровья, начиная от лучшего контроля сахара в крови и заканчивая потерей веса и т.

Что такое редис дайкон?

Редис дайкон - это вид редиса, который произрастает в некоторых частях Азии, включая Китай и Японию.Также известный как белый редис, японский редис, китайский редис и луобо, дайкон является крестоцветным овощем, связанным с другими овощами, такими как брокколи, капуста и капуста.

Он напоминает большую белую морковь, имеет хрустящую текстуру, и его часто едят сырым, вареным или маринованным. Основное различие между дайконом и редисом заключается во вкусе - в то время как большинство разновидностей редиса имеют острый, острый вкус, редис дайкон более мягкий.

Типы / разновидности

Существует несколько разновидностей редиса дайкон, каждый из которых имеет небольшие вариации вкуса, текстуры и внешнего вида.

Вот несколько наиболее распространенных типов:

  • Альпийский
  • Редис арбуз
  • Японский Minowase
  • КН-Браво
  • Мияшиге Белый
  • Редис Сюнкё
  • Лобак
  • Редис корейский

Пищевая ценность

Профиль питания дайкона низкокалорийный, но богат важными питательными микроэлементами, такими как витамин С, медь и фолиевая кислота. Он также содержит хорошее количество клетчатки, около двух граммов в каждой порции.

Одна чашка нарезанного дайкона содержит следующие питательные вещества:

  • 21 калория
  • 5 г углеводов
  • 0,7 г белка
  • 0,1 г жира
  • 2 грамма клетчатки
  • 25,5 миллиграмма витамина C (28 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (15 процентов суточной нормы)
  • 32,5 мкг фолиевой кислоты (8 процентов суточной нормы)
  • 263 миллиграмма калия (6 процентов суточной нормы)
  • 18,6 миллиграмма магния (4 процента суточной нормы)
  • 0.05 миллиграммов витамина B6 (3 процента суточной нормы)
  • 0,5 миллиграмма железа (3 процента суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма пантотеновой кислоты (3 процента суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ дайкон также содержит небольшое количество кальция, марганца, рибофлавина и тиамина.

Польза для здоровья

1. Высокое содержание антиоксидантов

Редис Daikon - отличный источник антиоксидантов, важных соединений, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы и предотвратить окислительное повреждение клеток.В частности, редис дайкон богат кверцетином и феруловой кислотой, двумя полифенолами, которые имеют длинный список преимуществ для здоровья.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов потенциально может помочь снизить риск многих хронических заболеваний. Одно исследование, проведенное в Нидерландах, даже показало, что повышенное потребление крестоцветных овощей может быть связано с более низким риском развития нескольких типов рака, включая рак легких, желудка, толстой кишки и прямой кишки.

2.Поддерживает потерю веса

Редис Дайкон с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий, что делает их отличным дополнением к здоровой диете для похудения. Клетчатка медленно перемещается по пищеварительному тракту, заставляя вас дольше чувствовать сытость, чтобы бороться с тягой и способствовать снижению веса.

Фактически, согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале Journal of Nutrition , увеличение общего потребления клетчатки было связано со снижением риска набора веса и ожирения у женщин.

Не только это, но и увеличение потребления овощей семейства крестоцветных также может способствовать снижению веса.Интересно, что одно исследование в Бостоне показало, что каждая ежедневная порция крестоцветных овощей была связана с потерей 0,68 фунта веса за двухлетний период.

3. Баланс сахара в крови

Добавление дайкона в рацион - простой способ стабилизировать уровень сахара в крови. Это связано с действием клетчатки, которая помогает замедлить всасывание сахара в кровотоке, чтобы предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови.

В дополнение к поддержанию лучшего контроля уровня сахара в крови, некоторые исследования показывают, что крестоцветные овощи, такие как редис дайкон, также могут помочь в профилактике диабета 2 типа.Обзор 2016 года проанализировал диеты более 306000 человек и показал, что регулярное употребление крестоцветных овощей связано со значительно более низким риском развития диабета 2 типа.

4. Способствует иммунному здоровью

Редис дайкон - отличный продукт с витамином С. Это питательное вещество является важным водорастворимым витамином, который играет ключевую роль в иммунной функции.

Исследования показывают, что получение достаточного количества витамина С в рационе может уменьшить симптомы и сократить продолжительность многих респираторных заболеваний, включая простуду.

Как и другие крестоцветные овощи, редис дайкон также богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают от хронических заболеваний. Антиоксиданты также могут уменьшить воспаление и предотвратить повреждение иммунных клеток, повышая сопротивляемость организма болезням и инфекциям.

5. Повышает регулярность

Благодаря содержанию клетчатки добавление дайкона в ежедневный рацион может улучшить здоровье пищеварительной системы и способствовать его регулярности. Это связано с тем, что клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт, увеличивая объем стула, чтобы облегчить его прохождение по телу.

В обзоре за 2012 год, опубликованном в World Journal of Gastroenterology , сделан вывод о том, что пищевые волокна могут эффективно увеличивать частоту стула у людей с запорами.

Более того, клетчатка также может улучшить некоторые другие аспекты здоровья пищеварительной системы. В частности, было показано, что клетчатка помогает в лечении и профилактике таких состояний, как геморрой, язва желудка, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и дивертикулит.

Как приготовить с ним

Не знаете, где купить редис дайкон? Если вам не удается найти его в ближайшем продуктовом магазине, вы можете посетить местный фермерский рынок или сделать покупки в некоторых азиатских специализированных магазинах.

Ищите толстый и тяжелый овощ для своего размера с твердой гладкой кожицей. Если вы покупаете редис с листьями, не забудьте отделить листья от корня, чтобы продлить срок его хранения.

Существует множество рецептов редиса дайкон, чтобы начать включать этот невероятный ингредиент в свое еженедельное меню.

Свежий дайкон можно натереть на терке или нарезать ломтиками и добавлять в салаты и гарниры. Например, дайкон ороши - распространенное блюдо в японской кухне, которое готовится из тертого редиса, который обычно подают вместе с жареной рыбой.

Его также можно добавлять в супы, тушеные блюда и жаркое, чтобы придать вкусный хруст к вашим любимым рецептам. Как вариант, попробуйте мариновать его в качестве простой закуски или сопровождения к основному блюду.

Листья также можно хранить и использовать для украшения жаркого, супов и рагу. Между тем, семена редиса дайкона часто проращивают и используют в качестве гарнира к таким блюдам, как салат или суши-роллы.

Если вы чувствуете себя творчески, вы также можете использовать корень в качестве заменителя дайкона и заменять его на белую редьку, репу, хикаму или хрен в своих повседневных блюдах.Хотя он может немного изменить вкус и текстуру, он может добавить нотку вкуса и питательных веществ, чтобы разнообразить ваше меню.

Рецепты

Вам нужно вдохновение, чтобы использовать этот универсальный овощ? Вот несколько вкусных рецептов дайкона, которые помогут вам начать работу:

Риски и побочные эффекты

Редис дайкон может вызывать у некоторых людей побочные эффекты, в том числе такие симптомы пищевой аллергии, как крапивница, зуд и расстройство пищеварения. Если после употребления у вас возникнут какие-либо неблагоприятные симптомы, немедленно прекратите использование и проконсультируйтесь с врачом.

Если у вас в анамнезе были проблемы с щитовидной железой, имейте в виду, что овощи семейства крестоцветных являются зобогенными, а это означает, что они могут мешать выработке гормонов щитовидной железы. Хотя большинство исследований предполагают, что для развития гипотиреоза потребуется очень большое количество овощей семейства крестоцветных, однако, если у вас есть какие-либо опасения, их потребление должно быть умеренным.

Приготовление дайкона вместо того, чтобы есть его сырым, также может помочь снизить риск неблагоприятного воздействия на здоровье щитовидной железы.

Из-за того, что редис дайкон содержит клетчатку, он также может вызывать проблемы с пищеварением, такие как газы, вздутие живота и боль в желудке, если употреблять его в больших количествах. Чтобы свести к минимуму симптомы, постепенно увеличивайте потребление клетчатки и пейте много воды при употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Заключение

  • Дайкон - это сорт редиса и крестоцветных овощей, напоминающий длинную белую морковь, с хрустящей текстурой и мягким, но острым вкусом.
  • Профиль питания дайкона богат важными питательными веществами, включая клетчатку, витамин С, медь и фолиевую кислоту.
  • Потенциальные преимущества дайкона включают улучшенный контроль уровня сахара в крови, повышенную потерю веса, усиление иммунной функции и улучшение регулярности.
  • Этот корнеплод очень универсален, его можно употреблять в сыром, приготовленном или маринованном виде и добавлять в различные блюда.

Польза и вред дайкона

Дайкон Редис по внешнему виду напоминает большую морковь, но только белого цвета. По вкусу дайкон чуть помягче редьки твоей сородичей чёрной или зелёной.Дайкон из редиса - популярное блюдо на кухне современного Востока, его используют как приправу к основным блюдам, звонку или в салаты. Родоначальником редиса дайкон стала Япония, где впервые начали выращивать необычный, но вкусный овощ. Чуть позже популярность дайкона распространилась по всему миру и в России этот овощ стал довольно популярной овощной культурой. Имен у дайкона великое множество - его называют и белая редька, и японские корни, и японская редька. Но сейчас редис дайкон, польза и вред, которые полностью изучены, теперь он занимает огромные территории посадочных плантаций, как в Японии, так и в других государствах, чтобы досконально узнать о применении этого продукта.Полезные качества дайкон Как и любые другие овощи, редис содержит в своем составе огромное количество минеральных и витаминно-обогащенных соединений.

В то же время полезен как овощ не только в свежем виде, при хранении он не теряет своей полезности, поэтому редис можно подвергать длительному хранению и долгое время наслаждаться вкусом и внимательностью персонала. Основная польза дайкона заключается в его составе: витамины - все подгруппы B, витамины C, A, PP, E; минералы - фосфор, селен, медь, йод, железо, кальций, марганец, натрий, калий и тому подобное; пектин; целлюлоза; антиоксиданты; каротин; ферменты.Уникальность дайкон в том, что овощ не способен поглощать вредные вещества и тяжелые металлы, которые содержатся в почве. Поэтому, собирая урожай редьки, можно быть уверенным в ее экологической чистоте и полном отсутствии в ее составе вредных компонентов. Специалисты рекомендуют регулярно включать в свое меню разнообразные блюда, приготовленные на основе редиса. Дайкон можно использовать как ингредиент для салата, выжать из него сок, добавить в тушеное овощное рагу. В чем заключаются полезные свойства дайкона? Очищение организма.Овощ эффективно используется как натуральное мочегонное и слабительное средство. Входящие в состав редиса кальций и калий надежно справляются с выведением шлаков и лишней жидкостью из организма. Благодаря этим качествам дайкон входит в основу правильного питания и диеты, а также очищающих диет. Укрепление иммунитета. Обогащенный растительный состав укрепляет иммунную систему организма и белковые компоненты, а фитонциды помогают очистить внутренние органы от микробов. Регулярное включение в меню дайкона - отличная профилактика простудных явлений.Овощ помогает при таких заболеваниях, как бронхит, астма, различные виды кашля. Очистите почки и печень. Дайкон - естественный очиститель внутренних органов. Преимущество овоща в его вкусовых качествах, поэтому ежедневное употребление стакана сока дайкона может улучшить работу поджелудочной железы, почек и печени, а также способствовать удалению камней. Улучшение работы нервной системы. Издавна редис используется как успокаивающее средство. Людям, страдающим нервной возбудимостью или повышением агрессии, обязательно ежедневно выпивать по полстакана сока редьки, таким образом они нормализуют нервную систему, обретают душевный покой и хорошее настроение.Чем полезна редька? Сок редьки, употребляемый перед сном, способствует полноценному и здоровому сну. Профилактика и лечение сахарного диабета. Полезные свойства редиса дайкона помогают диабетикам нормализовать уровень сахара в крови. В составе овоща есть фруктоза, которая незаменима в рационе диабетиков. Помощь в похудении. Овощи относятся к низкокалорийным продуктам, калорийность дайкона составляет всего 18 калорий на 100 грамм. свежий продукт. Редис способствует очищению организма от вредных компонентов и избавлению от токсинов, поэтому его можно смело включать желающим похудеть, безвредно как диетический продукт в меню людей.Лечение болезней сердца и сосудов. Овощи хорошего качества помогают предотвратить такие заболевания, как атеросклероз, повышенный уровень холестерина в крови, различные заболевания сердечно-сосудистой системы. Лечение кожных заболеваний. В косметологии широко востребован редис дайкон. С помощью свежего сока можно избавиться от пигментных пятен и веснушек, так как он обладает отбеливающими свойствами. Особое место в лечении прыщей и фурункулов занимает дайкон. Считается, что регулярное массирование кожи соком редьки помогает навсегда устранить кожные воспаления и дефекты.Улучшение волос. Обогащенный растительный состав положительно влияет на внутреннюю и внешнюю структуру волос. Сок редиса, втираемый в корни волос, является прекрасным укрепляющим и питательным средством. Польза и вред дайкона заключены в его составе. А в каком виде можно употреблять полезный овощ? Дайкон можно использовать как угодно, все зависит от предпочтений и желаний потребителя. Редис можно тушить, жарить, замариновать или приготовить. Некоторые страны предпочитают есть только овощи в сыром виде, а в других штатах редис используется как дополнительный ингредиент в супах, основных блюдах и салатах.

Дайкон - это хорошо или плохо?

Дайкон веганский? Да, дайкон веганский. Дайкон - это овощ, а не продукт животного происхождения или побочный продукт, что делает его вегетарианским продуктом.

Согласно Sentient Media, «более 200 миллионов наземных животных убивают в пищу каждый день во всем мире. Включая пойманных в дикой природе и выращенных на фермах рыб, мы убиваем в общей сложности около 3 миллиардов животных ежедневно ».

Выловленная в дикой природе рыба: Ежедневно во всем мире для пропитания погибает 2,7 миллиарда выловленной рыбы.

Цыпленок: Ежедневно во всем мире убивают 178 миллионов цыплят в пищу.

Искусственно выращенная рыба: Ежедневно во всем мире для пропитания убивают около 300 миллионов выращиваемых рыб.

Утки: По оценкам, каждый день во всем мире убивают в пищу 11 миллионов уток.

Свиньи: примерно 4 миллиона свиней убивают в пищу каждый день во всем мире.

Кролики: Ежедневно во всем мире убивают в пищу 3 миллиона кроликов.

Гуси: Ежедневно во всем мире убивают 2 миллиона гусей для пропитания.

Индейки: Ежедневно во всем мире убивают 2 миллиона индеек для пропитания.

Овцы: Ежедневно во всем мире убивают 1,5 миллиона овец для пропитания.

Козы: Ежедневно во всем мире убивают 1,2 миллиона коз для пропитания.

Коровы: По оценкам, каждый день в мире убивают для пропитания 800 000 коров.

Вау.

Страдают животные животноводческих хозяйств и животноводческих хозяйств. Они живут в ужасных условиях, которые часто включают заключение, физическое насилие и неестественную среду… настолько сильную, что им необходимо получать антибиотики, чтобы не заболеть или не распространить болезнь.Им также вводят гормоны роста, чтобы они быстрее набирали вес и жили недолго, их забивают, как только они заканчивают расти, и преждевременно убивают, задолго до их естественной продолжительности жизни.

То, что мы не можем сами увидеть, как живут эти животные и что они терпят, не означает, что этого не происходит. Мясная, птицеводческая и молочная промышленность делают все возможное, чтобы отвлечь нас от понимания того, как рождается наша еда, чтобы держать нас в неведении относительно того, что мы поддерживаем, каждый раз, когда мы покупаем продукты животного происхождения и побочные продукты.

Стань веганом для животных!

Это лучший способ помочь животным, и это не так сложно, как вы думаете. Говорите за животных своими действиями, потому что они вообще не могут говорить.

Зацени! - Стать веганом проще, чем когда-либо, с первого взгляда: Список веганских и невеганских продуктов

Защита животных:


Без жестокости, этичность, сострадание

#sponsored

Польза для здоровья от редиса Дайкон - Маленький выбор

Редис Дайкон - очень полезный овощ, который можно добавить в свое меню.Ниже приведены некоторые преимущества для здоровья и советы по их приготовлению.

Следующие данные предоставлены с сайта http://www.healthdiaries.com/eatthis/10-health-benefits-of-daikon-radish.html

Профилактика рака
Дайкон - один из многих крестоцветных овощей, которые в исследованиях связаны с успешной профилактикой рака. Дайкон содержит несколько отличных антиоксидантов, которые борются с повреждением свободными радикалами, известной причиной рака. Исследования также показали, что сок дайкона помогает предотвратить образование опасных химических веществ и канцерогенов в организме и помогает печени перерабатывать токсины.

Высокое содержание витамина C
Витамин C - мощный антиоксидант, который не только борется с активностью свободных радикалов в организме, но также обеспечивает отличную поддержку иммунной системы и помогает предотвратить такие заболевания, как простуда. 100 граммов дайкона обеспечивают 34% дневной нормы витамина С. В листьях дайкона концентрация витамина С намного выше, чем в корнях дайкона.

Антибактериальные и противовирусные
Дайкон, по-видимому, способен бороться с бактериальными и вирусными инфекциями.

Противовоспалительное
Исследования показывают, что высокий уровень витаминов C и B, таких как дайкон, помогает предотвратить хроническое воспаление в организме, которое может привести к таким проблемам, как артрит и сердечные заболевания.

Пищеварительная добавка
Сырой сок дайкона богат пищеварительными ферментами человека, которые помогают организму перерабатывать белки, масла, жиры и углеводы.

Мочегонное средство
Дайкон помогает почкам выводить лишнюю воду.Естественное мочегонное средство, оно также может быть полезно при лечении расстройств мочеиспускания.

Respiratory Health
Сырой сок дайкона может помочь растворить слизь и мокроту и способствовать здоровому функционированию дыхательной системы. Его способность бороться с бактериями и вирусными инфекциями может сделать его эффективным средством борьбы с респираторными заболеваниями, такими как бронхит, астма и грипп.

Skin Health
Сок дайкона, применяемый местно или внутрь, доказал свою эффективность в профилактике и лечении акне и других кожных заболеваний.

Bone Health
Листья дайкона - отличный источник кальция, который способствует здоровому росту костей и может снизить риск остеопороза.

Снижение веса
В Азии считается, что дайкон помогает организму сжигать жир, хотя это не было доказано. Вне зависимости от того, помогает ли он сжигать жир или нет, редис дайкон имеет чрезвычайно низкое содержание жира и холестерина, но богат питательными веществами, что делает его отличным дополнением к любой эффективной программе похудания.

Как видите, добавление этого вещества в свой рацион может принести пользу.Так как же его приготовить и приготовить?

1. Мариновать их
2. Жарить
3. Жарить, перемешивая
4. Превратить их в картофель фри

С этой жемчужиной овоща можно проявить творческий подход. Попробуй что-нибудь новое. Вы можете просто полюбить это.

8 Польза для здоровья от Daikon: Getatoz

Daikon - один из культивируемых во многих регионах мира корнеплодов, обладающий многочисленными преимуществами для здоровья. Научное название дайкона - Raphanus sativus var.Longipinnatus. Он принадлежит к семейству Brassicaceae. Считается, что этот корнеплод родом из Южной Азии, но теперь он также широко культивируется во всем мире, например, в Европе, Америке и Азии, включая Венгрию, Германию, Англию и Китай, для бытовых и коммерческих целей.

Благодаря различным видам витаминов, минералов и питательных веществ, содержащихся в Daikon, он имеет много преимуществ для здоровья. Среди прочего, некоторые из преимуществ Daikon для здоровья включают улучшение здоровья кожи, улучшение пищеварения, укрепление иммунной системы, антибактериальные свойства, предотвращение различных кожных инфекций, снижение уровня холестерина, предотвращение различных типов рака, наличие противовоспалительных свойств, предотвращение дегенерация желтого пятна, улучшает кровообращение, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает здоровье костей, улучшает работу мозга и выводит токсины из организма.Кроме того, Дайкон очень полезен для похудания.

Пищевая ценность Daikon:

Daikon содержит много витаминов, минералов и других компонентов. Некоторые витамины Дайкон содержат витамин А, витамин С, витамин К, фолиевая кислота, ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота и холин. Дайкон также содержит жирные кислоты Омега-3, жирные кислоты Омега-6, пищевые волокна, натрий и калий, которые имеют множество преимуществ для здоровья. Помимо этого, Дайкон также содержит такие минералы, как кальций, магний, железо, белок, цинк, медь и селен.Лучшая часть Дайкона то, что он не содержит холестерина.

Daikon предотвращает риск рака:

Daikon очень богат изотиоцианатным соединением, таким как сульфорафан. Это сильный антиоксидант, который борется со свободными радикалами и нейтрализует их, поэтому они не должны наносить окислительный вред нашему здоровью. клетки и эти свободные радикалы являются основной причиной различных типов рака. Различные исследования доказали, что регулярное употребление дайкона может снизить риск различных видов рака, таких как рак простаты, рак груди, рак толстой кишки и рак яичников.Помимо этого дайкон также содержит большое количество витамина С, который также обладает противораковыми свойствами, он помогает предотвратить рост раковых клеток в нашем организме.

Daikon улучшает здоровье дыхательных путей:

Благодаря высоким антибактериальным и противовирусным свойствам, обнаруженным в daikon, он очень полезен для здоровья наших органов дыхания. Различные исследования доказали, что регулярное употребление дайкона может уменьшить образование мокроты и слизи в наших дыхательных путях, а также помогает предотвратить бактериальные и вирусные инфекции в дыхательных путях.Кроме того, Daikon очень богат антиоксидантами, которые помогают предотвратить окислительное повреждение клеток дыхательных путей, вызванное свободными радикалами.

Дайкон выводит токсины из организма:

Дайкон является мочегонным по своей природе, что означает, что потребление дайкона может повысить частоту мочеиспускания в нашем организме, что очень полезно для нашего общего здоровья, а также помогает вывести различные токсины и мочевую кислоту. из нашего тела через мочу. Помимо этих различных исследований было доказано, что регулярное употребление дайкона может помочь вывести лишний жир из нашего тела с мочой и помочь в потере веса, а также помогает уменьшить образование камней в почках, поскольку он также выводит из организма почки. дополнительный кальций с мочой, который является основной причиной образования камней в нашем организме.

Daikon снижает кровяное давление:

Daikon очень богат калием, который очень полезен для контроля кровяного давления в нашем организме. Калий действует как сосудорасширяющее средство, что означает, что он снижает нагрузку на кровеносные сосуды и обеспечивает беспрепятственный проход крови по артериям, тем самым снижая давление со стороны сердечно-сосудистой системы, что помогает снизить кровяное давление и предотвратить риск гипертонии. Помимо этих различных исследований было доказано, что регулярное употребление Дайкона может способствовать учащению мочеиспускания в нашем организме, что также очень полезно для снижения артериального давления.

Daikon улучшает здоровье пищеварительной системы:

Daikon очень богат диетической клетчаткой, которая очень полезна для здоровья нашего пищеварительного тракта, а также помогает предотвратить различные проблемы с пищеварением, такие как запор, вздутие живота, метеоризм и т. Д. Дайкон помогает увеличить объем нашего желудка и вовремя обеспечить беспрепятственный вывод стула из нашего тела. Помимо этого, дайкон обладает большим количеством антибактериальных и противовирусных свойств, что очень полезно для предотвращения различных типов инфекций пищеварительного тракта, а также помогает предотвратить окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами из-за наличия антиоксидантных свойств, что является основной причиной различных видов рака желудка.

Daikon Boost Immune System:

Daikon очень богат витамином С, который очень полезен для здоровья нашей иммунной системы. Витамин C - сильный антиоксидант, который борется со свободными радикалами и предотвращает их окислительное повреждение наших здоровых клеток, тем самым предотвращая макулярную дегенерацию иммунной системы. Помимо этого, витамин С способствует выработке белых кровяных телец, которые являются основным элементом нашей иммунной системы, защищающей наш организм от чужеродных захватчиков, таких как бактерии и вирусы.

Дайкон помогает похудеть:

Дайкон очень низкокалорийный; потребление 100 граммов дайкона может обеспечить только 16 калорий энергии, что очень полезно для похудения. Помимо этого диакон содержит большое количество пищевых волокон, благодаря которым наш желудок дольше остается сытым, поэтому мы не чувствуем голода. Кроме того, дайкон по своей природе является мочегонным средством, которое помогает выводить лишний жир из нашего тела с мочой.

Daikon улучшает здоровье костей:

Как мы все знаем, кальций очень важен для здоровья наших костей.Дайкон очень богат кальцием, поэтому регулярное употребление дайкона может быть очень полезным для наших более сильных и здоровых костей. Помимо этого, Дайкон также очень богат марганцем - важным минералом, который также очень полезен для укрепления и здоровья костей; он способствует росту и восстановлению костной ткани. Помимо этого, Daikon очень богат антиоксидантными свойствами, которые защищают нашу костную ткань от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *