Виноград выращивание: советы новичкам и фото на Supersadovnik.ru

Содержание

посадка и уход, обрезка и размножение, болезни и вредители, сорта

Такая кустарниковая многолетняя лиана, как виноград культурный (Vitis vinifera) имеет отношение к роду виноград семейства виноградные. Данное растение выращивают в регионах с умеренным и субтропическим климатом практически в каждой стране. В диких условиях этот вид повстречать нельзя. Он появился на свет еще в древние времена от дикорастущего лесного винограда, который был распространен от южного побережья Каспийского моря до северного побережья Средиземного моря.

Виноград входит в число растений, которые человек стал культивировать первыми. О том, что данное растение действительно знакомо человеку с древних времен, говорят барельефы и фрески  в гробницах фараонов. Имеются и письменные документы, из которых можно понять, что виноград выращивали уже 7 тыс. лет назад, при этом из его плодов делали вино. 4 тыс. лет назад наблюдалось процветание виноградарства в Междуречье (Вавилоне и Ассирии). Также данное растение культивировали и древние греки, при этом ими велась оживленная торговля с Индией и с Центральной Азией.

До начала 17 века в России было лишь привозное вино из винограда. Первый виноградник был заложен в Астрахани, и это произошло в 1613 г, именно в это времени данную культуру начали выращивать на территории России. Лучшие сорта винограда из Венгрии были выписаны самим Петром Первым, при этом виноделов и селекционеров он пригласил из Франции. На сегодняшний день данная культура все так же пользуется огромной популярностью, как и тысячи лет назад. Плоды такого растения используют для приготовления сока, компота, вина, изюма, варенья, уксуса, маринада, также их можно употреблять в пищу и в свежем виде. Из виноградных косточек добывают ценное масло, широко применяющееся в косметологической и фармакологической промышленности. Из виноградной листвы готовят долму, голубцы и т. д.

Особенности винограда

В южных регионах культурный виноград в длину может достигать от 30 до 40 метров, при этом в средних широтах он не превышает 3 метров. За опору ветвь такого растения цепляется усиками. Старые стволы покрыты отделяющейся глубоко-бороздчатой корой коричневого цвета. Окрас молоденьких стеблей бледно-желтый либо светло-красный. Очереднорасположенные цельные листовые пластины состоят из 3 либо 5 лопастей и имеют черешки. Рыхлое либо плотное метелковидное соцветие состоит из небольших бледно-зеленых обоеполых цветочков. Зацветает данная культура в мае–июне, при этом созревание плодов отмечается в августе либо сентябре (у некоторых сортов в октябре). Разнообразных форм гроздья состоят из сочных плодов, внутри которых находится 1–4 семени, есть сорта вообще без семян. Окрас плодов различен, например: зеленый, фиолетово-черный, желтый, розовый и темно-красный. Как правило, на поверхности плодов находится восковидный налет. Такое растение живет очень долго, а именно, 130–150 лет.

Выращивания винограда - пошаговая инструкция / Подробное поэтапное видео от А до Я


Watch this video on YouTube

Посадка винограда в открытый грунт

В какое время сажать

Посадкой винограда можно заняться в весеннее время, а именно, с конца марта до последних дней июня. А можно отложить ее на осень. Высадку одревесневших саженцев производят с последних дней марта по середину мая. Высадкой растущих зеленых саженцев следует заниматься с середины мая по последние дни июня. Как правило, саженцы винограда продают в осеннее время, и после приобретения их рекомендуется сразу же высадить в открытый грунт, а не хранить до весны, потому что за зиму они могут засохнуть либо покрыться плесенью, а еще навредить им могут грызуны. В связи с этим в осеннее время высаживать виноград не только можно, но и нужно. Если вы купите здоровые саженцы и при посадке соблюдете все правила агротехники, то виноград обязательно примется. Советы по выбору здорового саженца:

  1. Срез корня должен быть окрашен не в бурый цвет, а в белый.
  2. Если однолетний побег хорошо вызрел, то на срезе он должен быть насыщенно-зеленым.
  3. Если прикоснуться к глазку, то он должен остаться на месте, а не опасть.
  4. Саженец не должен быть пересушенным.

Чтобы высаженные саженцы хорошо и быстро прижились, их необходимо подготовить. Непосредственно перед высадкой корневую систему винограда следует поместить в чистую воду на 12–24 ч. Следует произвести обрезку однолетнего побега на высоту 3–4 глазка. На верхних узлах все корешки надо удалить, при этом на нижних их только немного укорачивают.

Участок для посадки винограда должен располагаться с западной, южной и юго-западной стороны здания либо иного строения. Дело в том, что для нормального роста и развития растению необходимо большое количество света и тепла. Специалисты рекомендуют культивировать такую лиану в средней части склона, так как в нижней части высока вероятность его подмерзания. Между любым деревом и виноградом следует соблюдать дистанцию не менее 5–6 м.

Посадка винограда весной

При высадке данного растения в глину либо чернозем величина посадочной ямы должна быть 0,8х0,8х0,8 м. В том случае, если почва песчаная, то глубину посадочной ямы следует делать не меньше 1 м, при этом ее подготовкой надо заняться в осеннее время, чтобы в зимние месяцы почва успела устояться. Преимущества глубокой посадки в том, что укоренение растения произойдет сравнительно быстро, а его корешки будут надежно защищены от сильных зимних морозов. Дно ямы нужно засыпать щебнем, при этом толщина слоя должна быть от 10 до 15 сантиметров. В данный слой следует воткнуть трубу из пластика, диаметр которой равен 50 мм, в 10 сантиметров от стенки ямы. Труба понадобится длинная, она должна на 10–15 сантиметров возвышаться над поверхностью участка. Затем на дне ямы делают слой чернозема пятнадцатисантиметровой толщины, поверх него насыпают 200 грамм суперфосфата и 150 грамм калийного удобрения (калимагнезии, сернокислого калия либо сульфата калия). Затем удобрения надо равномерно распределить по дну. При желании вместо минеральных удобрений можно взять древесную золу полную банку объемом 3 л. Поверх удобрения надо насыпать слой питательной почвы, толщина которого должна быть 15 сантиметров. Все разравнивается, а сверху распределяются удобрения, которые следует взять в том же количестве.

Сверху нужно вновь насыпать слой питательной почвы. Затем все хорошенько уплотняется и в яму вливается 50–60 л воды. Яму надо оставить до весны.

Когда в весеннее время вы приступите к высадке винограда, то для начала на дне ямки прямо по центру следует насыпать холмик из питательной почвы. Непосредственно перед высадкой корневую систему растения окунают в болтушку, которую надо приготовить следующим образом: в 1 ведро воды нужно всыпать 1 маленькую ложку гумата и все хорошо перемешать, потом засыпают такое количество глины, чтобы полученная масса по консистенции была схожа с магазинной сметаной. Затем виноград помещают в яму, его устанавливают на холмике корневой пяткой на юг, а почками на север. Корешки надо аккуратно расправить и засыпать их слоем плодородной почвы десятисантиметровой толщины. Наполнить яму доверху нужно смесью, состоящей из равных частей песка и чернозема. Утрамбуйте почву вокруг растеньица. Поверхность  ямы надо накрыть черной садовой пленкой, при этом для винограда и для трубы нужно обязательно вырезать отверстия.

Саженец следует накрыть пластиковой бутылкой объемом 5 либо 6 л со срезанным горлом. Поливать саженец надо будет через вкопанную трубу (дренажное отверстие).

Вышеописанным способом высаживают укороченный саженец. Если же он в длину превышает 25 сантиметров, то его высадку проводят так же, но саженец размещают под наклоном.

Посадка винограда осенью

Высаживать такую лиану осенью можно с первых дней октября и до замерзания почвы. Сама процедура посадки саженца ничем не отличается от весенней, кроме того, что его нужно будет подготовить к зимовке. Для этого надо произвести высокое окучивание винограда и укрытие его хвоей. Поверхность приствольного круга при этом надо укрыть слоем торфа либо опилок. В только что сделанную яму высаживать саженец не рекомендуется, поэтому ее следует подготовить за 14–20 суток до высадки. Дело в том, что когда почва начнет оседать, то она травмирует корневую систему саженца, а его утащит за собой.

Есть садоводы, которые рекомендуют воспользоваться более легким способом высадки саженца винограда в открытую почву. Для этого вам понадобится лом. Его нужно вогнать в землю на 50 см в глубину, а затем покачивая его из стороны в сторону расширить отверстие, чтобы его диаметр был около 10–12 сантиметров. После этого останется только поместить в полученное отверстие саженец и закопать его. Однако данный способ непроверенный и не дает стопроцентной гарантии приживаемости посадочного материала, поэтому использовать его для высадки винограда либо нет, решать только вам.

Уход за виноградом

Уход за виноградом весной

Ухаживать за виноградом достаточно сложно, но со временем, когда вы наберетесь опыта, будет значительно легче. Тем более, что наградой за ваши труды станет богатый урожай вкусных плодов.

После того как в весеннее время на улице температура воздуха установится выше минус 5 градусов, с винограда можно будет снять укрытие. В том случае, если велика вероятность возвратных заморозков, то убирать укрытие целиком не нужно, в нем лишь проделывают несколько отверстий для вентиляции. После того как угроза заморозков останется позади, а также начнется прорастание почек, то укрытие надо будет обязательно удалить. Если вы хотите защитить растение от заморозков, то обработайте его Эпином, растворенным в холодной воде. Опрыскать лозу нужно будет за 1 либо 2 дня до заморозков, при этом следует учесть, что защитный эффект Эпина длится до полутора недель.

В том случае, если во время таяния снега около куста образовалась лужа, то необходимо ее вычерпать либо можно сделать в почве несколько канавок, по которым жидкость стечет сама. Для того чтобы избежать застоя воды около куста, его следует сажать на склоне либо делать для него холмик из почвы. Винограду понадобится санитарная обрезка, во время которой следует удалить все травмированные и поврежденные морозом стебли. Затем надо произвести подвязку лозы на нижнюю проволоку в наклонном либо в вертикальном положении. Далее производится тщательный осмотр растения, если будут обнаружены какие-либо болезни, то вам надо обязательно предпринять все необходимые меры для его лечения. В том случае, если куст абсолютно здоров, то его понадобится опрыскать раствором Нитрафена (на 1 ведро воды 200 грамм средства), это поможет защитить виноград от различных заболеваний и вредителей.

Виноград при желании можно размножить прививкой и лучше всего данную процедуру проводить весной до того, как начнется сокодвижение. В то же самое время следует внести в почву комплексное удобрение, в состав которого не входят микроэлементы (Кемиру либо Нитрофоску). Затем надо произвести перекопку почвы в приствольном круге и пролить ее, чтобы повысить температуру в слоях грунта, в которых расположена система корней растения.

Весна — это пора высадки новых саженцев. В это же время приступают к формировке кустов. Для этого следует выломать все ненужные стебли, и данную процедуру повторяют несколько раз, пока длина нужных побегов не будет равна 0,4 м. Еще следует вырезать всю корневую поросль и лишние почки. После того как на пагонах вырастет по 2 пары листовых пластин, молоденькие кустики нужно будет обработать фунгицидом. В первые майские дни следует произвести подвязку молоденьких побегов к шпалере. Подкормку винограда комплексным удобрением проводят за 1,5 недели до того, как он зацветет. После появления соцветий их число нужно нормировать, это позволит избежать перегрузки растения.

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДО ЦВЕТЕНИЯ ВИНОГРАДА! УХОД ЗА ВИНОГРАДОМ ВЕСНОЙ, ПОДКОРМКА ПО ЛИСТУ.


Watch this video on YouTube

Уход за виноградом летом

В летнее время особое внимание следует обратить на своевременную прищипку лозы, потому что она не должна вырасти длиннее 1,7 м. До середины летнего периода такую лиану нужно подкормить 2 раза. Также вовремя убирайте все пасынки, которые образует виноград, чтобы он не тратил свои силы на них, ведь они ему необходимы для формирования стеблей и созревания плодов. В середине июля надо будет вырезать те листовые пластины, которые закрывают ягоды от солнечного света.

Каждый день необходимо производить осмотр кустов, чтобы своевременно обнаружить вредителей либо развивающуюся болезнь. В первые летние недели в профилактических целях следует опрыскать виноград средством Ридомила, чтобы защитить его от болезни, именуемой милдью, при этом в раствор, приготовленный по инструкции, нужно добавить дозу Фуфанона (препарат от паутинных клещей). Учтите, что смешивать надо уже готовые растворы. В первые дни июля нужно будет опрыскать растение данным средством еще раз.

Виноград: уход. Обрезка винограда летом. Уход за виноградом летом.


Watch this video on YouTube

Уход за виноградом осенью

В чем заключается уход за виноградом, когда будут собраны все плоды? Самое важное, что нужно сделать в осеннее время — это подготовить растение к предстоящей зиме. Лиана в это время сильно ослабевает, потому что она много сил затрачивает на плодоношение, в связи с этим ее необходимо подкормить органическим удобрением, которое соединяют с древесной золой. Также растение следует обработать от вредителей и патогенных микроорганизмов, способных сильно навредить ослабевшему винограду. После того как с куста опадут все листовые пластины, можно будет приступить к формирующей обрезке. Но при этом помните, что сильно затягивать с данной процедурой нельзя, потому что во время мороза древесина будет крайне хрупкой и обрезка побегов в это время нанесет серьезный вред лиане.

Если вы выращиваете сорт, отличающейся невысокой зимоустойчивостью, то на зиму такие кусты надо обязательно укрыть. Всем без исключения сортам винограда потребуется укрытие на зимовку, если такое растение культивируется в регионе с морозными зимами. Для этого необходимо основание винограда высоко окучить почвой, а также следует укоротить лозы настолько, чтобы их можно было легко пригнуть к поверхности участка. Для укрытия данной культуры используют лапник. В том случае, если зима будет морозной, то укрытие надо сверху закидать слоем снега.

Обработка

Многие садоводы уверены в том, что химические средства способны вернуть здоровье всем пораженным стеблям и ветвям растения, однако это заблуждение. Дело в том, что любой подобный препарат способен лишь уничтожить патогенные микроорганизмы, которые являются причиной возникновения болезней, но оздоровить пораженные ткани он не сможет. Поэтому важность профилактических обработок винограда сложно переоценить. Они смогут защитить растение от различных опасных вредителей и болезней. В весеннее время после того как длина зеленых побегов будет равна 10 сантиметрам, растение нужно опрыскать раствором коллоидной серы (1%), бордоской жидкости (3%) либо хлорокиси меди. Это позволит улучшить иммунную систему винограда против войлочного клеща и разнообразных грибков. Помимо данных достаточно популярных среди садоводов средств можно использовать раствор Ридомила (на 1 ведро воды от 50 до 60 грамм) либо Полихома (на 1 ведро воды 80 грамм). Раствор для профилактической обработки можно соединить со средством для внекорневой подкормки, к примеру, с Плантафолом. Опрыскивание винограда в данное время именуется «по пятому листу».

Затем опрыскать растение нужно будет до того, как оно зацветет либо по бутонам. Помните, что во время цветения все обработки строго запрещены. Для данного опрыскивания следует взять системный фунгицид, к примеру, средство Строби. Когда виноград отцветет, его еще раз нужно будет опрыскать системным фунгицидом. После того как ягодки по величине будут схожи с горохом, кусты надо будет опрыскать одним из тех препаратов, что использовался в весеннее время, а именно: хлорокисью меди, бордоской жидкостью, коллоидной серой, Ридомилом либо Полихомом. Последний раз за сезон опрыскать лиану против оидиума и милдью следует в конце июля, при этом надо использовать средства короткого срока ожидания, к примеру: Тиовит Джет и Квадрис либо Тиовит Джет и Строби, либо коллоидная сера и Строби.

Данная схема обработок является примерной. Помните, чтобы патогенные микроорганизмы и вредители не смогли выработать устойчивость к определенному препарату, их следует каждый год заменять.

ОБРАБОТКА ВИНОГРАДА С РАННЕЙ ВЕСНЫ ДО СБОРА УРОЖАЯ...ОТ ОИДИУМА, МИЛДЬЮ , АНТРАКНОЗА,КЛЕЩЕЙ


Watch this video on YouTube

Полив винограда

Первый раз за сезон полить растение надо сразу после того, как будет убрано зимнее укрытие, а лоза подвязана к нижней горизонтальной направляющей шпалеры. Молодые растения (до 3 лет) следует поливать через вкопанную пластиковую трубу. На 1 лиану берется 40 л тепловатой воды, смешанной с 0,5 л древесной золы. Второй полив производят за 7 суток до цветения, а третий — когда растение отцветет. После того как зеленые плоды начнут сменять свой окрас на характерный для сорта цвет, следует перестать поливать виноград. Однако за 7 дней до укрытия растения на зиму, ему понадобится подзимний влагозарядковый полив. Молоденькие экземпляры винных сортов и столовые сорта за сезон надо полить 4 раза. Зрелые экземпляры винограда винного сорта за весь сезон нужно полить всего 1 раз, и этот полив будет подзимним влагозарядковым.

Подкормка винограда

Если во время высадки саженца в почву были внесены все необходимые удобрения, то их винограду должно хватить на 3–4 года. Чаще всего к данному сроку лиана уже полностью сформируется и начнет приносить плоды, в связи с этим ей понадобятся дополнительные питательные вещества. Что специалисты советуют использовать для подкормки данного растения, чтобы оно лучше развивалось и давало богатый урожай? Для подкормок используют и минеральные и органические удобрения. Чаще всего в качестве органики используют навоз, так как там имеются все питательные вещества, которые необходимы такой лиане. При желании навоз можно заменить компостом, птичьим пометом либо торфом. Виноград нуждается и в минеральных удобрениях. Его подкармливают такими простыми азотсодержащими удобрениями, как мочевина либо аммиачная селитра. В качестве фосфорсодержащего удобрения используют простой либо двойной гранулированный суперфосфат. Из калийных удобрений рекомендована калийная соль, Экоплант, сернокислый либо хлористый калий. Для такого растения лучше всего подходят следующие сложные минеральные удобрения: Флоровит, Мастер, Растворин либо Кемира.

Первый раз подкормить растение сухим удобрением нужно после того, как будет убрано зимнее укрытие. Для этого используют питательную смесь, состоящую из 45 грамм азотного и 30 грамм калийного удобрения, а также из 40 грамм суперфосфата (рассчитано на 1 куст). Вокруг растения делается канавка, в которую и всыпается питательная смесь, затем ее засыпают слоем грунта.

Второй раз за сезон виноград нужно подкормить за 7–10 дней до того, как он зацветет, для этого используют водный раствор. Для его приготовления надо соединить 10 л куриного помета либо навозной жижи и 20 л воды. Емкость со смесью плотно закрывается, она будет готова после того, как побродит 10–12 суток. Затем смесь разбавляют водой в соотношении 1:5 либо 1:6. В 10 л готового раствора надо всыпать 25 грамм суперфосфата и 15 грамм калийного удобрения. На 1 кустик берется 10 л готовой питательной смеси.

Когда ягоды только начнут зреть, лианы следует подкормить суперфосфатом (50 грамм на куст) и калийным удобрением (20 грамм на куст).

Также на рост и развитие растение положительно влияют и внекорневые подкормки, их рекомендуется проводить совместно с опрыскиванием кустов фунгицидом против болезни милдью. В питательной смеси, используемой для такого вида подкормки, могут присутствовать и основные питательные вещества (фосфор, азот и калий), и дополнительные элементы, в которых нуждается виноград, а именно: цинк, медь, марганец, бор, молибден и кобальт. Опытные садоводы рекомендуют для таких подкормок выбирать готовые препараты, к примеру: Новоферт, Плантафол, Кемира либо Акварин.

Азотсодержащими удобрениями, а также коровяком и птичьим пометом виноград можно подкармливать лишь до середины летнего периода. В противном случае, это может стать причиной задержки созревания плодов. И помните, что подкармливать виноград необходимо в меру. «Перекормленное» растение не будет давать плодов.

Подвязывание винограда

При помощи подвязки данной лианы к опоре можно сформировать куст, за которым будет очень просто ухаживать. В том случае, если подвязку не производить, то виноград начнет цепляться за опоры, оказавшиеся на его пути, управлять его ростом в этом случае вы уже не сможете, сбор плодов значительно затруднится, при этом их количество и качество могут разочаровать садовода.

Подвязывать такое растение следует в 2 этапа:

  1. Сухую подвязку производят в начале весеннего периода, после снятия зимнего укрытия, но до раскрытия почек. Для этого нужно все имеющиеся ветви пригнуть к нижней горизонтальной направляющей шпалеры и произвести их подвязку к ней. Постарайтесь, чтобы подвязываемые ветви были изогнуты плавно, в этом случае проводящая система не будет нарушена, а к глазкам будут поступать необходимые питательные вещества.
  2. Зеленую подвязку производят после того, как зеленые побеги начнут расти, и их длина будет не меньше 0,4 м. Подвязку молоденьких побегов следует производить под углом, в данном случае они будут равномерно освещены и не сломаются от порывов ветра. После того как побеги дорастут до следующей горизонтальной направляющей, их надо будет подвязать к ней. За период вегетации молоденькие стебли надо будет подвязать к опоре 3 либо 4 раза. За верхнее междоузлие подвязка зеленых побегов не производится. Их надо постараться притянуть проволокой меж третьей и второй почкой от конца стебля.

Специалисты советуют использовать для подвязки лозы способ горизонтальный с наклоном, потому что он очень удобен. Однако есть виноградари, которым больше по душе подвязка кольцом, дугой либо строго вертикально. Для подвязки рекомендуется использовать вымоченное в воде мочало либо специальный канатик (проволока, обернутая бумагой). Чтобы предотвратить истирание побегов о проволоку, закреплять канатик либо мочало надо «восьмеркой», для этого их пропускают меж металлом и стеблем.

Обрезка винограда

Обрезку винограда производят в осеннее время. Дело в том, что если данную процедуру провести весной, то ранки будут заживать длительное время, истекая «слезами». Если глазки будут залиты пасокой, то это приведет к их закисанию и гибели. Это даже может привести к гибели целого куста.

Обрезка винограда весной

Ранней весной обрезку данной лианы производят лишь при крайней необходимости и только после того, как воздух прогреется до 5 градусов. При этом следует удалить травмированные либо пораженные болезнью ветви на молодых либо высаженных в осеннее время кустиках.

Летняя обрезка

В летнее время как таковая обрезка не проводится. В данное время производят пасынкование, прищипку, чеканку винограда, а также выламывание лишних ветвей и удалении листвы, которая заслоняет ягоды от солнца. Все данные процедуры необходимы для того, чтобы улучшить проветривание растения, а также для равномерного распределения освещения и питания. А главная цель таких процедур — это богатый урожай.

Обрезка винограда осенью

Осенью растение обрезают в 2 этапа. После того как кусты будут освобождены от плодов, необходимо провести чистку ветвей от отплодоносивших звеньев, а еще от волчков и слабых побегов. Через полмесяца после того, как закончится листопад, необходимо приступить ко второму этапу обрезку. Не следует переживать из-за того, что ветви будут повреждены заморозками. Дело в том, что первые заморозки лишь закалят виноград. Но при этом следует учесть, что обрезку можно проводить при температуре воздуха не менее минус 3 градусов, в противном случае стебли будут чересчур хрупкими.

Обрезка саженца достаточно проста. Для этого нужно срезать все лишние стебли, при этом на кусте должно остаться 3–8 рукавов, которые растут под углом от грунта.

Обрезать взрослый виноград сложнее:

  1. С начала и до середины сентября надо вырезать все молоденькие стебли с нижней части многолетних рукавов. При этом надо вырезать те из них, что располагаются ниже первой проволоки, которая расположена на высоте 0,5 м от поверхности грунта. Далее производят обрезку молодых стеблей, которые выросли на рукаве выше второй проволоки, располагающейся на высоте 0,8 м от поверхности участка. С них надо срезать все боковые пасынки, а верхушки отчеканить, при этом следует захватить отрезки, длина которых составляет 10 процентов от длины всего стебля.
  2. Когда листопад закончится, надо будет выбрать 2 развитых стебля, располагающихся на высоте 2 первых проволок. Формировать сучок замещения надо будет из нижнего стебля, который вырос из наружной части рукава. Для этого данный побег надо обрезать на высоту 3 либо 4 глазков. Затем формируют плодовую стрелку, для этого второй стебель, который находится немного выше первого с противоположной стороны рукава, необходимо обрезать на высоту от 7 до 12 глазков.

В результате на кустике будут находиться лишь многолетние штамбы, которые растут перпендикулярно почве, а также рукава с почками, именно они на следующий год дадут молодые кисти и лозы.

Размножение винограда

Виноград вполне возможно вырастить из семян, но полученные таким способом саженцы сохранять лишь часть сортовых признаков материнского растения. В связи с этим для размножения данного растения рекомендуется прибегнуть к вегетативным способам: прививка, отводки и черенкование. Данные способы позволят сохранить растениям все сортовые признаки родительского куста. Важной составляющей биологического комплекса такого растения, является его способность к регенерации, которая позволяет восстанавливаться растению после подмерзания, сильного травмирования, а еще она необходима для зарастания ранок.

Размножение винограда черенками

Проще и быстрее всего размножить виноград черенками. Осенью во время обрезки растений следует произвести заготовку одревесневших черенков. Для этого используют вызревшую лозу, которая должна быть не тоньше карандаша. При этом по всей ее длине должны быть равномерно распределены междоузлия, а также на ней должны находиться 2 либо 3 глазка. Следует учесть, что более длинные чубуки хранятся намного лучше. Нижний срез нужно сделать под углом в 45 градусов, при этом от почки вниз надо отступить 30–40 мм. Лучше всего хранить такие черенки в помещении с высокой влажностью и с температурой воздуха 0–5 градусов. Так, лучшим местом для их хранения является хранилище для картофеля. Срезанные черенки нельзя длительное время держать на солнце. Сделайте раствор железного купороса (1%) и погрузите в него черенки на 5–10 мин. Подождите, пока поверхность черенков высохнет, а потом оберните их бумажным листом, сложите в пакет из полиэтилена и уберите на хранение.

В последние дни февраля либо первые — марта глубокий покой у черенков заканчивается, и он сменяется состоянием вынужденного покоя. В это время рекомендуется приступить к укоренению черенков. Вынутым черенкам понадобится тщательный осмотр. На бурой коре не должно быть никаких пятнышек либо плесени. А глазок и срез черенка должны быть окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Отобранные для укоренения чубуки, нужно на несколько минут погрузить в раствор марганцевого калия светлого-розового окраса. Затем их ставят в стеклянную банку, которую следует наполнить чистой водой на высоту 50–60 мм, при этом ее смешивают с одной капелькой меда. На чубуки надо надеть пакет из полиэтилена. Когда черенки напитаются жидкостью, на каждом из них следует сделать нижний срез, который должен располагаться под нижним узлом.

На укоренение черенки высаживают в пластиковые стаканчики, которые должны быть заполнены смесью, состоящей из перегноя, песка и торфа (1:1:1). В субстрате надо сделать углубление 50–60 мм, затем на его дне надо сделать подушку, насыпав небольшое количество песка, потом в него помещают черенок, а образовавшуюся пустоту засыпают песком. Верхний срез чубука надо обмазать садовым варом, верхняя почка должна быть лишь немного засыпана песком, нижний срез должен быть выше дна стаканчика на 5–7 сантиметров. Чтобы черенки поскорее дали корешки нужно, чтобы их верхняя часть находилась при температуре от 15 до 18 градусов, при этом нижняя должна быть в тепле (от 23 до 28 градусов). Для этого стаканчики с черенками нужно установить на поддон, им понадобится нижний подогрев на протяжении 4 недель. В это время надо будет при необходимости поливать черенки, используя для этого тепловатую в

Как вырастить черенки винограда зимой в домашних условиях (фото, видео)

Если у садовода возникает желание размножить виноград на собственном участке, то он может воспользоваться для этого двумя различными способами. Первый и самый простой способ ― это купить саженцы в спецпитомнике. Второй способ хоть и трудозатратный, но зато более эффективный ― это выращивание черенков винограда зимой в домашних условиях. У второго способа есть несколько положительных сторон, которые выгодно выделяют его, а именно, садовод сможет получить виноградные саженцы желаемого сорта, при этом такой материал для посадки намного устойчивее, если его сравнивать с приобретенным в питомнике. Чтобы самостоятельно вырастить высококачественные черенки, понадобиться всего лишь приложить не очень много усилий.

Выращивание черенков винограда

Перед тем как высаживать черенки на постоянное место, нужно их в первую очередь подготовить. У большинства садоводов в этом деле нет необходимого опыта, потому что редко кто занимался ранее этим. Процесс подготовки виноградных черенков разделяется на несколько этапов, каждый из которых имеет большое значение:

  • нарезка;
  • хранение;
  • подготовка к высадке;
  • проращивание.

Для того чтобы добиться успеха в этом деле, необходимо знать все основные правила выращивания черенка винограда, а также хитрости и секреты.

1 этап: Нарезка черенков

Осенью все ослабшие либо поврежденные ветви отмирают, поэтому именно в это время года рекомендуется производить заготовку виноградных черенков (чубуков). Во время их нарезки необходимо придерживаться нескольких основных правил:

  1. Приступать к нарезке чубуков рекомендуется лишь тогда, когда с кустика опадет вся листва.
  2. Постарайтесь выбрать те ветви, которые дают крупные грозди. Дело в том, что именно из таких веточек получается самый лучший посадочный материал.
  3. Выбирайте такую лозу, на которой отсутствуют изогнутые формы. Лучше всего если она будет максимально ровной.
  4. Следует помнить, что качество посадочного материала напрямую связанно с длиной черенка.

Помните, что проводить нарезку чубуков при минусовой температуре ни в коем случае нельзя. В связи с этим, если за окном уже стоят морозы, то черенкование можно будет произвести только лишь в следующем году. Чтобы нарезать чубуки, вам понадобиться секатор. Подготовьте раствор медного купороса и погрузите в него черенки сразу же после их нарезки.

2 этап: Хранение

Для того чтобы чубуки сохранились до весны, необходимо создать для них максимально благоприятные условия. В первую очередь нужно разделить черенки по сортам. Затем черенки одного и того же сорта связываются вместе и кладутся в отдельный пакет из полиэтилена, который потом очень плотно заворачивается. Следует учесть, что вы должны будете виноградные чубуки сохранить до весны. Дело в том, что именно в начале весеннего периода осуществляется их высадка в открытый грунт. Существует несколько мест, где можно достаточно успешно хранить черенки винограда:

  1. Полка холодильника. Данный способ хранения эффективно использовать лишь тогда, когда чубуков сравнительно немного.
  2. Подвал. Такой способ хранения является идеальным для тех садоводов, которые растят саженцы винограда не только для себя, но и на продажу.
  3. Дачный участок. Есть и те садоводы, которые научились сохранять материал для посадки до весны, просто закапывая его в грунт. При этом надо помнить, что черенки должны быть закопаны на глубину не менее чем полметра.

В процессе хранения чубуков в зимнее время могут возникнуть различные проблемы, в связи с этим необходимо систематически производить их осмотр. В том случае, когда вы заметили, что почки на чубуке начали набухать, это означает, что в месте их хранения высокая температура. Если это холодильник, то вам надо будет просто понизить температуру, в ином случае переложите черенок в место, где холоднее.

3 этап: Подготовка к посадке

В том случае, когда виноградные чубуки сохранились хорошо, их можно достаточно быстро и легко подготовить к высадке в открытую почву. Первым делом вам нужно будет произвести осмотр каждого виноградного черенка, при этом нужно удалить те из них, которые являются негодными для выращивания. Понять годен чубук для посадки либо нет, можно нанеся на него поперечный надрез. Осмотрите место надреза. В том случае, если оно осталось абсолютно сухим, то такой черенок можно выкинуть, дело в том, что он полностью засох и не сможет дать ни корней, ни почек. У хорошего чубука пригодного для выращивания из надреза должна будет выступить влага. Еще необходимо внимательно осмотреть окрас среза. В том случае, когда черенок всю зиму провел в благоприятных для него условиях, то его срез должен быть окрашен в насыщенный зеленый цвет. Внимательно осмотрите срез, так как разнообразных вкраплений быть не должно.

После того как вы проведете тщательный осмотр виноградных чубуков и их сортировку, можно будет начинать процедуру, которая их разбудит. Возьмите емкость необходимого объема и наполните ее тепловатой водой. Затем погрузите в нее черенки винограда. В воде они должны будут находиться не меньше двух суток. После этого подготовьте раствор средства, стимулирующего рост корешков (его можно приобрести в спецмагазине). Когда вы достанете чубуки из воды, их необходимо сразу же погрузить в этот раствор.

4 этап: Проращивание

Данный этап самый последний и при этом он является очень важным. Для того чтобы прорастить черенки, садоводы пользуются двумя способами, поэтому вы сможете выбрать тот из них, который больше всего подходит:

  1. При помощи стакана. Вам нужно подготовить стакан из пластика большого размера. На донышке надо проделать 3 крупных отверстия, удобнее всего это делать шилом. На дно нужно всыпать почву, смешанную с компостом. Затем вам надо взять стакан из пластика меньшего объема и вырезать у него донышко. После этого данный стаканчик нужно вставить в первый стакан с землей. Стакан поменьше надо наполнить песком и хорошенько полить его. Чубук надо воткнуть в песок. Для того чтобы там сохранялось тепло, рекомендуется использовать пленку из полиэтилена.
  2. При помощи бутылки из пластика. Вам понадобиться самая обычная бутылка из пластика. На ее дно нужно уложить не очень высокий дренажный слой. Поверх него надо всыпать слой компоста, питательного грунта либо торфа. У погруженного в почву чубука кончик должен быть на одном и том же уровне с бутылкой. Поверх бутылка накрывается стаканом из пластика. После образование первых молоденьких побегов укрытие убирается.

Оба эти способа довольно эффективны. Однако, чтобы успешно вырастить виноградные чубуки, им надо обеспечить систематический полив, а также хорошее освещение. Пересаживать черенки в открытый грунт можно только после того, как у них образуются корни, и вырастет первая листва.

на первый, второй или третий? Когда начинает и сколько продолжает давать фрукты?

Каждого огородника интересует вопрос о плодоношении винограда: срок получения первого урожая, какой сорт дает обильный урожай и на какой год. Необходимо знать факторы, влияющие на урожайность сорта и как сохранить высокую урожайность в течение следующих лет.

Сорта и их общая продуктивность

Основной характеристикой сорта является его урожайность. В описании любого сорта указывается, к какой категории он относится: к низкоурожайному, средней урожайности или высокоурожайному.

Самые урожайные сорта: Аркадия, Атос, Византия, Гурман, Кишмиш и другие сорта с весом грозди 1 – 2,5 кг. В среднем с куста собирают 10 – 25 кг плодов.

Малоурожайные сорта дают до 5 кг с куста, среднеурожайные – 5 – 9 кг.

От чего зависит урожайность?

Урожайность винограда зависит от совокупности множества факторов, которые в конечном итоге дадут либо отличный урожай, или же результат далек от ваших ожиданий. Если выделять главные критерии хорошего плодоношения винограда, то к ним относятся:

  • Правильный выбор посадочного материала. Вы можете сажать виноград как готовыми саженцами, так и сами подростить черенки до готовности их высадки в открытый грунт.
  • Посадка винограда. Здесь есть множество нюансов, которые влияют на конечный результат, начиная от расстояния между кустами и заканчивая глубиной посадочной ямы.
  • Выбор правильного места и времени посадки.
  • Грамотно проведенная ежегодная обрезка, с правильным формированием куста и с учетом регулировки нагрузки на куст.
  • Качественная подготовка к зиме и своевременное лечение заболеваний.
  • Полив и подкормка.
  • Возраст растения.
  • Выбор сорта соответствующего вашему региону. Если вы ошибетесь с сортом, то возможно никогда и не увидите созревшие гроздья.

По регионам

Виноградная гроздь

В климатических условиях Подмосковья рекомендуется выращивать очень ранние сорта винограда, у которых срок созревания от 110 до 115 дней, так как более поздние сорта не успеют дать урожай до первых заморозков.

Для выращивания в Сибири биологи вывели морозоустойчивые сорта, которые выдерживают до 40 градусов мороза.

Сажают виноград, когда почва прогреется до 13-15 градусов. Перед посадкой яму заливают горячей водой, чтобы подготовить почву. Саженцы хорошо укрывают, до тех пор, пока не исчезнет угроза похолодания.

В средней полосе России рекомендуется выращивать ранние сорта (Кристалл, Янтарь, Восторг) и сорта среднего срока созревания (Александр, Башкирский). Кроме того также пригодны для выращивания в этих условиях технические сорта (Алиевский, Ермак) и универсальные сорта.

Когда начинает давать урожай?

Самый главный вопрос, интересующий всех садоводов: когда же начинает давать плоды виноград после посадки саженцами? При соблюдении правил агротехники виноград начинает плодоносить на третий и даже на второй год посадки.

Важно! Не рекомендуется оставлять цветы в первый год роста винограда, так как это ослабит дальнейшее развитие куста.

Для получения урожая в короткие сроки желательно приобрести саженцы с закрытой корневой системой. Прирост лозы должен быть вызревшим, толщиной примерно от 5 до 7 мм. Если такое растение посадить осенью и тщательно укрыть от зимних холодов, то оно зацветет в следующем году.

Двух или трехлетние саженцы приживаются тяжелее, но при правильном уходе начинают плодоносить в год посадки. Плоды на них созревают 3 месяца.

При сохранении на каждом побеге по одной цветущей кисти срок созревания плодов уменьшается на 10 дней.

Саженец винограда

При посадке черенков винограда плодоношение наступает через 4 года после появления первых корешков.

Если высадка черенков в грунт проводится весной до начала движения сока по стеблям, растение приживается быстрее, но за летний период не успеет вырасти настолько, чтобы плодоносить в следующем году. Зацвести оно сможет через 2 года.

Если черенки посажены в высокие горшки в феврале, то в тепле они к началу лета дадут прирост 45-50 см. При перевалке их на постоянное место в открытый грунт цветы появятся на второй год, но полноценный урожай получится только на четвертый год.

 

На какой год?

Биологами установлено, что от начала плодоношения до отмирания куста проходит от 10 до 25 лет. В зависимости от сорта и правильного ухода за ним этот срок можно увеличить.

Первый

В первый год после высадки необходимо обеспечить растению правильный уход с тщательным соблюдением условий агротехники. Главная задача в первый год – вырастить здоровую лозу и провести качественную обрезку. От этих условий зависит через сколько лет он начнет плодоносить и будет ли вообще урожай в следующие годы. На этом этапе развития цветки обрывают.

Второй

На второй год лоза начинает плодоносить, но поскольку у двухлетнего винограда ветвей получается 3-4 штуки, то гроздья винограда будут большими (в зависимости от сорта), но их количество будет меньше, чем у взрослой лозы. При хорошем уходе можно добиться урожая в 2 раза меньше того, который даст вызревшая в последующие годы лоза.

Третий

На третий год куст уже окреп, корневая система разрослась, и плодоношение будет в соответствии с показателями урожайности каждого сорта. В среднем урожай составит 15-20 кг с куста.

Рост урожайности увеличивается с каждым годом в течение 8—9 лет плодоношения куста. После этого показатели урожайности постепенно снижаются до тех пор, пока куст не омолодят.

Заболевания и вредители

Каждая болезнь или вредитель значительно снижают урожайность. Кратко рассмотрим основные:

  • При поражении винограда ложной мучнистой росой цветки и завязь усыхают, при обычной мучнистой росе плоды лопаются и гниют.
  • Антракноз и черная пятнистость вызывают черноту и гибель гроздей.
  • Пораженные церкоспорозом плоды синеют, морщатся и отпадают.
  • При корневой гнили погибает сам куст.
  • При серой гнили появляется пушистый налет на гроздьях и листве. Ягоды отпадают.
  • Из вредителей очень опасна филлоксера (виноградная тля). Она высасывает соки из корней, куст гибнет.
  • Войлочный клещ окутывает войлоком плоды, рост куста замедляется.
  • Гусеницы листоверток и мучнистый червец объедают листья и плоды.

Внимание! Считается, что виноград, выращенный в южных регионах больше подвержен заболеваниям и вредителям.

Ошибки

В первое время

Для получения первого урожая большое значение уделяется обрезке и формировке куста для корректировки правильной нагрузки на лозу. Куст быстро обрастает излишней зеленой массой и молодыми побегами, на которые уходит 90% питательных веществ. Размер и качество гроздьев снижается, урожай будет скудным.

Если на побегах обрезаются все точки роста (прищипываются все пасынки), начинают расти зимующие точки, которые должны плодоносить в следующем году, тогда в будущем году урожай будет скудным.

При частом и обильном поливе начнет активно расти зеленая масса, задержится созревание гроздей, снизится сахаристость плодов. Поэтому во второй половине лета при созревании ягод поливы сокращают.

В общем

Если виноград посажен с северной стороны дома или в тени деревьев, то лоза будет тянуться к свету, сам куст вырастет слабым, редкие цветки будут осыпаться и урожая не будет.

У саженца с неглубокой посадкой корни зимой вымерзнут, а летом их ждет пересыхание.

При подсыхании листьев не следует применять обильный полив, этот признак может быть началом заболевания или недостатком питательных веществ. Нужно разобраться в причине и устранить ее.

Посадить виноград на садовом участке не составит труда даже у неопытного садовода. Главное – соблюдать необходимые правила агротехники. От того, насколько комфортно будут себя чувствовать посаженные кустики, зависит их дальнейший рост, качество и количество будущего урожая.

Полезное видео

В этом видеоролике вы узнаете как получить урожай винограда на второй год после посадки саженца.

Автор статьи

Олейник Виктор Алексеевич

Автор сайта. Занимается виноделие более 20 лет. Имеет больше 50 соток виноградника.

Написано статей

Возможно вам будет интересно посмотреть и другие статьи

Особенности полива винограда

Читать

Календарь подкормки винограда

Читать

Как укрывать виноград на зиму

Читать

Этапы подготовки черенков винограда к посадке весной

Читать

Залог успеха — правильная подготовка почвы и ямы

Читать

Посадка винограда весной саженцами

Читать

способы посадки в квартире, лучшие сорта, уход за растением в горшке дома

Виноград нередко выращивают кадочным способом. Такой метод подходит не только для теплиц и открытого грунта, лиана способна расти и плодоносить даже в комнатных условиях.

Виноград, выращенный в горшке, может выполнять исключительно декоративную функцию или стать полноценной плодовой культурой. Все зависит от способа посадки, ухода и формирования растений. Можно ли вырастить виноград дома и о каких нюансах следует знать – далее в статье.

Содержание статьи

Можно ли вырастить виноград дома на подоконнике

Разведение винограда в домашних условиях – способ украсить квартиру и побаловать себя вкусными плодами. У растения красивые листья с пятью рассечениями, оно легко поддается формированию. При правильной и своевременной обрезке ему придают любую форму.

Декоративные сорта отличаются не только красивой формой, но и необычным бурым цветом листовых пластин. В период плодоношения особенно необычно выглядят растения, украшенные синими или белыми гроздьями.

Способы посадки винограда в квартире

Как вырастить виноград? Есть два способа – генеративный и вегетативный. В первом случае в грунт сеют косточки, собранные из плодов, во втором укореняют черешки или отводки.

Справка. Существует также прививочный способ выращивания винограда. Его используют, когда растение с крупными сочными плодами хотят привить к морозоустойчивому корню. Этот метод сложен в исполнении и используется лишь в больших виноградниках, в домашних условиях его не применяют.

Черенками

В домашних условиях чаще всего используют черенковый способ выращивания винограда. Правильно подготовленные обрезки лозы легко укореняются и дают первый урожай уже на 2-3 год после посадки саженца.

Черенки покупают на рынке или получают самостоятельно. Для этого от конца лозы отступают 8-15 см и делают срез. На получившемся обрезке должно быть не менее 2-3 живых почек. Подойдут прошлогодние ветви и побеги текущего года.

Перед тем как срезать побег, его проверяют на наличие заболеваний. Не должно быть пятен, повреждений и шелушений. Место среза на материнском растении обрабатывают садовым варом.

Черенки замачивают на 1-2 ч в светло-розовом растворе марганцовки. Затем их обваливают в опилках, заворачивают в пленку так, чтобы концы оставались снаружи, и помещают в холодильник. Там они пролежат до весны.

Важно! В процессе хранения чубуков в холодильнике опилки периодически проверяют. Если они почернели, их убирают. Черенки вновь обрабатывают раствором марганцовки, обваливают в новых опилках и заворачивают в чистую пленку.

В апреле или начале мая приступают к укоренению саженцев (чубуков). Перед этим с края каждого снимают часть коры. Если под ней обнаружился зеленый слой, значит, посадочный материал укоренится.

Чубуки замачивают в воде на 48 ч. После этого их просушивают и приступают к укоренению:

  1. На дно стакана укладывают толстый слой марли. На него насыпают измельченную таблетку активированного угля или заранее приготовленный светло-розовый раствор марганцовки. В стакан наливают такое количество воды, чтобы она немного покрывала марлю.
  2. В стакан ставят черенок и накрывают обрезанной бутылкой или целлофановым пакетом.
  3. Когда появятся корни и черенок подрастет на 1-2 см, его высаживают в грунт.

Выращивание из косточки

Выращивать виноградные лозы из семян сложнее. Этот процесс занимает гораздо больше времени и позволяет получить урожай не ранее чем через 5-7 лет после посадки.

Из семян редко вырастает тот же сорт, из плодов которого был собран посадочный материал. Обычно таким способом получают дикий виноград.

Зато выращенные из семян растения отличаются неприхотливостью и повышенной устойчивостью к заболеваниям, похолоданиям и нехватке света. За ними гораздо проще ухаживать.

Важно! Семена собирают только из созревших плодов.

Собранный посадочный материал подготавливают:

  1. Калибровка. Семена перебирают, выбрасывают все мелкие, тонкие и поврежденные экземпляры. Отбраковывают также косточки с пятнами, следами плесени и неровным окрасом.
  2. Проверка на всхожесть. Посадочный материал замачивают на полчаса в теплой воде. Те косточки, которые опустятся на дно, пригодны для посадки. Всплывшие экземпляры выбрасывают.
  3. Дезинфекция. Семена замачивают на 30 мин в светло-розовом растворе марганцовки или перекиси водорода.
  4. Стимуляция роста. Чтобы семечки быстрее проросли, их на 6-12 ч. замачивают в стимуляторе роста. Используют покупные («Эпин») или народные (сок алоэ) средства.
  5. Закалка. Косточки убирают в холодильник на 3-4 недели. Каждые 7 дней их промывают проточной водой.
  6. Проращивание. Растрескавшиеся экземпляры раскладывают на кусок влажной марли в блюдце, накрывают пленкой и ставят в теплое светлое место.

После того как семена прорастут, их высаживают в грунт. Сверху присыпают тонким слоем земли. Почву увлажняют и накрывают пленкой. Пикируют растения по индивидуальным горшочкам после появления первых листочков.

Интересное на сайте:

Польза и вред виноградной косточки для организма

Польза и вред виноградного сока, приготовление и применение

Лучшие сорта винограда для выращивания в домашних условиях

Не все сорта годятся для выращивания в домашних условиях. Рекомендуется выбирать низкорослый или среднерослый раннеспелый виноград – он будет плодоносить дважды в год.

Сорта, которые подходят для выращивания на окне:

  • Талисман;
  • Виктория;
  • Красный восторг;
  • Северный;
  • Нимранг;
  • Лора;
  • Мускат комнатный;
  • Маленгр ранний.

Как посадить саженец в горшок

Саженец, выращенный из черенка или купленный на рынке, рекомендуется сажать весной. В период активной вегетации он быстрее приживется и будет развиваться.

Перед тем как посадить виноград, выбирают подходящий посадочный материал. Саженцы должны иметь развитую корневую систему, твердую, но эластичную кору, живые корни. Высота ствола – выше 2 м.

Подготовка субстрата и емкости

Чтобы саженец прижился, готовят почву. Грунт должен быть рыхлым и плодородным. Смешивают в равных пропорциях торф, перегной и речной песок. В 10 кг почвосмеси добавляют стакан золы, 35 г суперфосфата, 35 г мочевины и 20 г калийной соли. Ингредиенты тщательно перемешивают.

При выращивании винограда в квартире понадобится дренаж: мелкий керамзит или щебень, битая керамика, специальный наполнитель.

Грунт и дренаж обеззараживают: прокаливают в духовке, заливают темно-розовым раствором марганцовки или кипятком.

Для первой посадки достаточно емкости объемом 4-5 л. На второй год лиану пересаживают в горшок объемом не менее 8 л.

Емкости тоже дезинфицируют – протирают темно-розовым раствором марганцовки или средством, приготовленном из ведра воды и 1 ст. л. медного купороса.

Алгоритм посадки

Посадка винограда в домашних условиях – процесс недолгий:

  1. Корни саженца подрезают на треть. Замачивают в светло-розовом растворе марганцовки на 30 мин и на 2 дня в стимуляторе корнеобразования «Корневине».
  2. На дно горшка насыпают слой дренажа высотой 1-2 см. Остальное пространство заполняют грунтом так, чтобы до края оставались свободными 2-3 см.
  3. Саженец заглубляют в грунт так, чтобы он мог стоять без опоры. Нижнюю часть ствола окучивают, чтобы получился небольшой холмик.
  4. Растение обильно поливают теплой водой, накрывают пленкой или обрезанной частью бутылки.
  5. Саженец поливают по мере высыхания почвы. При поливе лиану опрыскивают.
  6. Когда на растении начнут раскрываться почки, пленку убирают.

Уход за виноградом в домашних условиях

Виноград – неприхотливое растение, ему не придется уделять много внимания, только выполнять основные мероприятия.

Условия для роста

Растению обеспечивают оптимальные условия. Это снизит вероятность заражения инфекциями и ускорит его рост:

Температура

В период вегетации для роста винограда подходит комнатная температура. Оптимальным считается диапазон в пределах +19…+25°С. В зимний период лиана комфортно себя чувствует при температуре от 0 до +10°С.

Влажность

При влажности менее 70% лозы начинают сохнуть. Увеличивается риск заражения грибковыми инфекциями и паутинным клещом. Чтобы создать оптимальные условия, лиану 1 раз в неделю опрыскивают теплой водой. В зимний период возле горшка ставят увлажнитель воздуха или емкости с водой.

Освещение

Культурный виноград требователен к свету. Его выращивают на южных или юго-западных подоконниках. Дикий виноград лучше себя чувствует в затенении. Его держат возле северного или юго-восточного окна.

Если зимой в помещении достаточно прохладно, чтобы растение вошло в состояние покоя, дополнительное освещение не требуется. Если в помещении тепло и планируется получение второго урожая, зимой используют люминесцентные лампы, расположенные на расстоянии 20 см от горшка.

Обратите внимание! При недостатке света виноград не погибнет, но и не будет завязывать плоды.

Полив

На протяжении вегетационного периода виноград поливают 1-2 раза в неделю. Чем жарче в помещении, тем чаще. Для полива используют теплую отстоявшуюся воду. Увлажнение грунта холодной водой – главная причина развития корневой гнили.

В период плодоношения количество поливов сокращают. Грунт увлажняют не чаще чем 1 раз в 10 дней. Зимой – не чаще чем 1 раз в 2 недели при условии, что в помещении прохладно. Если в комнате тепло, виноград поливают как обычно.

Поливать растение рекомендуется из лейки – таким образом жидкость легче проникает в грунт и одновременно рыхлит землю.

Читайте также:

Как вырастить комнатный гранат: особенности ухода

Как посадить апельсин из косточки в домашних условиях

Как вырастить лимон дома на подоконнике

Подкормка и удобрения

Чтобы виноград на подоконнике быстро развивался, не болел и давал плоды, вносят подкормки по схеме:

  1. Первую подкормку – в начале весны. В состав удобрения входят калий, фосфор и азот. Вариант домашнего средства: 1 кг куриного помета, 9 л воды, 25 г суперфосфата и 20 г солей калия.
  2. Вторую и третью подкормку вносят летом, до того как плоды достигнут максимального размера. Средство должно содержать калийные соли и фосфор.
  3. Четвертый раз удобрение вносят, когда ягоды достигнут максимального размера. Используют препарат, содержащий фосфор, калий и другие элементы, кроме азота.
  4. Последний раз за сезон виноград подкармливают осенью. Используют комплексное минеральное удобрение, не включающее азот и хлор.

За день до внесения подкормки грунт увлажняют.

Формировка и обрезка

Формирование проводят осенью или в начале весны. На каждой новой ветви оставляют самые сильные новые побеги. Их делят попарно. Одну лозу из пары оставляют нетронутой, а вторую обрезают так, чтобы на ней осталось не менее 3 почек.

После окончания плодоношения длинную лозу обрезают. Из маленького обрезка прорастают побеги, которые и формируют по описанному выше методу.

Каждую осень делают санитарную обрезку: удаляют старые, сухие, пораженные болезнями и вредителями части растения.

Это интересно! Если формировать виноград как дерево, из него получится красивый бонсай.

Правила пересадки и перевалки

До первого плодоношения виноград переваливают в более свободную емкость ежегодно. Для этого его извлекают из горшка вместе с комом земли, несколько сантиметров верхнего грунта и дренаж убирают. На дно нового горшка насыпают слой дренажа и погружают растение вместе с комом земли. Недостающий объем досыпают грунтом. Виноград поливают.

После первого плодоношения лиану начинают пересаживать. Делают это 1 раз в 2-3 года. При пересадке растение вынимают из горшка и как минимум на треть очищают от земли. Больные и поврежденные корешки удаляют. В горшок насыпают дренаж, ставят туда виноград, а свободное пространство засыпают землей. Грунт увлажняют.

После пересадки растение держат в затененном месте в течение 7 дней. Это поможет ему адаптироваться.

Лозам понадобится опора. Для этого их пускают по окну или привязывают на веревку, натянутую под наклоном.

Заключение

Виноград способен расти не только в открытом грунте или теплицах. Его культивируют даже в горшках на подоконниках. Это делают не только из-за декоративного вида, но и благодаря его способности давать урожай даже в квартире.

Растению обеспечивают оптимальные условия для развития и соблюдают основные правила ухода: раз в месяц вносят удобрения и поливают раз в неделю.

Как вырастить виноград в домашних условиях из черенков 1 часть.


Watch this video on YouTube

посадка и уход, обрезка, размножение, болезни и вредители, сорта, фото

Автор: Наталья Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: Дополнено:

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.
Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино. Виноградарство процветало четыре тысячи лет назад в Междуречье – в Ассирии и Вавилоне. Выращивали виноград и древние греки, оживленно торгуя вином из него с Центральной Азией и Индией. В России до начала XVII века пили только привозное вино, но в 1613 году в Астрахани был заложен первый виноградник, и с тех пор началось выращивание винограда в России. Петр Первый выписывал лучшие сорта культуры из Венгрии, а селекцией и виноделием занимались приглашенные им французские специалисты.
Сегодня виноград так же востребован, как и тысячи лет назад. Его плоды употребляют в пищу в свежем виде, из них делают изюм, сок, варенье, маринады, компоты, уксус и, конечно, вино. Из косточек выжимают масло, которое является ценным сырьем для фармакологической и косметической промышленности. Листья винограда используют для приготовления голубцов, долма и других блюд.

Прослушать статью

Посадка и уход за виноградом

  • Посадка: с конца марта до конца мая сажают одревесневшие саженцы, с середины мая до конца июня – зеленые, вегетирующие. В теплых районах можно сажать виноград и осенью.
  • Освещение: яркий солнечный свет. Лучшее место – участок в средней части склона с южной, западной или юго-западной стороны.
  • Почва: песчаные, супесчаные, суглинистые, глинистые, а лучше всего – смешанные, например, смесь ила с глиной, камнями и органикой.
  • Полив: весной, сразу после снятия укрытия. Расход на один на куст – 4 ведра воды с размешанной в них пол-литровой банкой золы. Следующий полив – за неделю до начала цветения, третий – после цветения. Когда ягоды начнут окрашиваться, полив прекращают, но за неделю до укрытия проводят подзимний полив.
  • Подкормка: внесенных в посадочную яму удобрений хватит на 3-4 года. В начале пятого сезона ранней весной в приствольный круг винограда вносят полное минеральное удобрение, а за неделю-полторы до цветения – жидкие органические удобрения (раствор куриного помета или коровяка с добавлением фосфатов и калийного удобрения). В начале созревания ягод почву удобряют калийно-фосфорным комплексом. Можно подкармливать виноград также по листьям, причем как основными удобрениями, так и растворами недостающих растению микроэлементов.
  • Обрезка: только осенью.
  • Подвязка: обязательна.
  • Размножение: отводками, прививкой, черенками, гораздо реже – семенами.
  • Вредители: блошка виноградная, виноградная минирующая моль, виноградная подушечница, виноградный комарик, долгоносики серый и черный свекловичные и большой люцерновый, златка, древоточец пахучий, виноградный паутинный, виноградный войлочный и европейский красный клещи, виноградный зудень, виноградная, двулетная и гроздевая листовертки, осы, трипсы виноградные, червецы мучнистые и Комстока, цикады и филлоксеры.
  • Болезни: альтернариоз, бактериальный рак, апоплексия, вертициллез, армилляриоз, белая, черная, кислая и корневая гнили, диплодиоз, различного рода некрозы, фузариоз, пенициллез, бактериоз, церкоспориоз, хлороз, эскориоз (черная пятнистость, или отмирание побегов, или фомопсис), оидиум (или мучнистая роса винограда), милдью (или пероноспороз винограда), антракноз.

Подробно о выращивании винограда читайте ниже

Ботаническое описание

В условиях юга виноград достигает в длину 30-40 метров, но в средней полосе лиана вырастает только до трех. Ветка винограда прикрепляется к опоре с помощью усов. На старых стволах кора глубоко-бороздчатая, с отделяющейся коричневой корой, молодые побеги – красноватые или желтоватые. Листья у растения черешковые, очередные, цельные, состоящие из трех или пяти лопастей. Обоеполые, мелкие цветки зеленоватого оттенка собраны в плотную или рыхлую метелку. Цветение винограда начинается в мае или июне, а плодоношение – в августе или сентябре, хотя некоторые сорта созревают только в октябре.

Сочные плоды с семенами в количестве от одного до четырех или вообще без семян собраны в гроздья различных форм. Цвет плодов может быть желтым, зеленым, розовым, черно-фиолетовым или темно-красным. Обычно плоды покрыты восковидным налетом. Виноград долгожитель: он может жить от 130 до 150 лет.

Посадка винограда

Когда сажать

Виноград сажают как весной, с конца марта до конца июня, так и осенью. С конца марта до середины мая сажают одревесневшие саженцы, а зеленые, вегетирующие, сажают позже, с середины мая до конца июня. В продажу саженцы поступают обычно осенью, и незачем держать их до весны, поскольку они могут заплесневеть, засохнуть, их могут съесть мыши. Поэтому посадка винограда осенью вполне оправдана, тем более, что саженцы прекрасно приживаются, если вы выполните посадку в соответствии с требованиями агротехники и приобретете здоровый посадочный материал: срез корня должен быть белым, а не бурым, однолетний, хорошо вызревший побег должен быть ярко-зеленым на срезе, глазки не должны опадать от прикосновения. Проверьте также, чтобы саженцы не были пересушенными.

Важным условием для успешной адаптации саженцев в грунте является их предпосадочная подготовка. Перед высадкой в грунт корни саженца в течение 12-24 часов держат в чистой воде, однолетний побег обрезают на высоте 3-4 глазков, корни на верхних узлах обрезают, а на нижних лишь слегка укорачивают.

Высаживают саженцы винограда с южной, западной или юго-западной стороны строений, поскольку винограду для развития необходимы тепло и свет. Лучшим местом для выращивания винограда считается средняя часть склона, поскольку в нижней части его могут повреждать заморозки. Не высаживайте виноград ближе, чем за 5-6 метров от деревьев.

Весенняя посадка

Если вы сажаете виноград в чернозем или глину, то яма для него должна быть размером 80х80х80 см, а если вам приходится выращивать виноград в песчаном грунте, то глубина ямы должна быть не менее метра, и копают ее с осени, чтобы за зиму грунт устоялся. Глубокая посадка позволит саженцу быстрей укорениться и защитит его корни от промерзания. На дно ямы высыпают слой щебня толщиной 10-15 см, затем втыкают в него пластиковую трубу диаметром 5 см в 10 см от стенки ямы. Высота трубы должна быть такой, чтобы она выступала над поверхностью на 10-15 см.

Далее на дно насыпают слой чернозема толщиной 15 см, сверху на него 150 г калийного удобрения (сернокислого калия, калимагнезии или сульфата калия), 200 г суперфосфата и распределяют это все по дну равномерно. Если вы сторонник натуральных подкормок, замените минеральные удобрения трехлитровой банкой золы. На слой удобрений опять насыпают слой плодородной земли такой же толщины, разравнивают его, а сверху опять насыпают слой удобрений в тех же количествах.

Завершает эту слоеную подушку плодородный грунт. Как только вы внесли последний слой, утрамбуйте подушку, вылейте в яму 5-6 ведер воды и оставьте до весны.

Весной, приступая к посадке саженца, насыпьте по центру ямы холмик из плодородной земли. Перед тем, как посадить виноград, корни саженца опускают в болтушку, приготовленную по такому рецепту: в 10 л воды растворяют чайную ложку гумата, затем добавляют в раствор столько глины, чтобы получилась жидкость консистенции магазинной сметаны.

После обработки корней болтушкой саженец опускают в яму, располагают его на холмике почками на север, а корневой пяткой на юг, расправляют корни и присыпают их слоем питательного грунта толщиной 10 см. Затем внесите в чернозем песок из расчета 1:1 и заполните яму доверху этой почвосмесью. Уплотните грунт вокруг саженца, закройте поверхность ямы черной садовой пленкой, прорезав отверстие для трубы и саженца, и на первое время наденьте на саженец 5-6 литровую пластиковую бутыль с обрезанным горлышком. Дальнейший полив осуществляйте через дренажное отверстие (вкопанную пластиковую тубу).

Мы рассказали вам о посадке укороченного виноградного саженца. Саженец длиннее 25 см высаживают точно так же, но под наклоном.

Посадка винограда осенью

Осенняя посадка винограда выполняется с начала октября до замерзания грунта по тому же принципу и по той же схеме, что и весенняя. Единственная разница в том, что перед наступлением зимы молодое растение высоко окучивают землей, укрывают хвоей, а приствольный круг застилают опилками или торфом. Не сажайте виноград в только что приготовленную яму, дайте земле устояться хотя бы 2-3 недели: при оседании грунт не только утащит саженец за собой в глубину, но и порвет его корни.

Некоторые садоводы утверждают, что совсем не обязательно копать под саженец яму, закладывать в нее дренажный слой и выстилать на ее дне подушку из питательного грунта и удобрений. Мол, достаточно сделать в земле отверстие глубиной в полметра ломом и расширить его, раскачивая инструмент, до 10-12 см в диаметре, а потом опустить в отверстие саженец. Может быть, можно и так сажать виноград, однако никто из моих знакомых не рискнул воспользоваться таким способом, поэтому не могу вам его порекомендовать.

Если вам не жаль посадочного материала, рискните воспользоваться этим упрощенным способом и напишите нам, что у вас получилось.

Уход за виноградом

Как ухаживать весной

Посадка и уход за виноградом дело многотрудное, но интересное и благодарное, и главным советчиком для вас со временем станет ваш опыт. А те, кто только начинает выращивать виноград, может пока воспользоваться нашим опытом и нашими советами.

Зимнее укрытие с виноградных кустов снимают, когда температура воздуха станет выше -5 ºC. Если вы опасаетесь того, что морозы вернутся, не открывайте виноград полностью, а устройте в укрытии вентиляционные отверстия. Потом, когда опасность минует и начнут прорастать почки, можно будет укрытие снять полностью. Защищает открытую лозу от заморозков раствор Эпина в холодной воде. Обработку кустов раствором проводят за сутки-двое до похолодания, защитное действие Эпина длится до десяти дней.

Если вокруг куста стоит вода, вычерпайте ее или проделайте канавки, по которым она уйдет. Чтобы застоя воды не происходило, впредь высаживайте виноград на склоне или насыпайте для него холмик. Произведите санитарную обрезку сломанных или подмерзших побегов и подвяжите лозу на нижнюю проволоку в вертикальном или наклонном положении. Осмотрите кусты, и при необходимости проведите лечение винограда от обнаруженных заболеваний. Если растение здорово, проведите профилактическую обработку от вредителей и болезней Нитрафеном, для чего растворите в 10 л воды 200 г препарата.

Весна – лучшее время для прививки винограда, и приступать к размножению этим способом нужно, перед началом сокодвижения. В это же время в грунт вносят комплексные удобрения, не содержащие микроэлементов – Нитрофоску или Кемиру, после чего грунт вокруг растений перекапывают и поливают в целях повышения температуры в слоях земли, где располагается корневая система винограда.

Весной высаживают в грунт новые саженцы и начинают их формирование: несколько раз выламывают ненужные побеги, пока нужные не отрастут до 40 см. Удаляют также лишние почки и корневую поросль. Когда на пагонах разовьется по две пары листьев, молодые кусты винограда опрыскивают фунгицидом. В начале мая новые побеги подвязывают к шпалере, кусты за 10 дней до начала цветения подкармливают комплексным удобрением, а как только появятся соцветия, их количество нормируют, чтобы не перегружать куст.

Советы по уходу летом

Уход за виноградом в летнее время заключается в первую очередь в регулярном прищипывании лозы, чтобы она не вытягивалась выше 170 см. До середины лета проводят две подкормки винограда. Необходимо своевременно удалять пасынки, образуемые лозой, чтобы питание шло сформированным побегам и расходовалось на созревание ягод. В середине июля удалите все листья, которые перекрывают доступ света к плодам.

Ежедневно осматривайте виноградные кусты на предмет появления заболеваний или насекомых-вредителей, а в качестве профилактики в начале лета проведите обработку кустов препаратом Ридомила от заболевания милдью, добавив в раствор, сделанный по инструкции, дозу Фуфанона, уничтожающего паутинных клещей. Оба раствора готовят отдельно и только потом смешивают. В начале июля проводят повторную обработку винограда этими препаратами.

Правильный уход осенью

Как ухаживать за виноградом после сбора урожая? Главная цель ухода за виноградом осенью – подготовка к зимовке. Виноград после сбора урожая, отдав все силы на плодоношение, слабеет, поэтому нуждается в подкормке органическими удобрениями, смешанными с золой, и обработке от вредителей и болезнетворных микроорганизмов, которые могут нанести серьезный вред уставшему растению. Важнейшим пунктом ухода является осенняя формировка винограда, но перед тем, как обрезать виноград, дождитесь, чтобы с него опали все листья.

Однако не следует тянуть с обрезкой до наступления морозов, иначе древесина станет хрупкой, и вы можете сильно навредить растению.

Сорта винограда со слабой морозостойкостью следует на зиму защищать от холодов. В защите также нуждается виноград, выращиваемый в регионах с холодными зимами. Для этой цели основания кустов высоко окучивают землей, а лозы обрезают так, чтобы их можно было пригнуть к земле. Укрывают виноград лапником, а в случае сильных морозов дополнительно набрасывают на лапник снежный сугроб.

Обработка винограда

Существует широкое заблуждение, что лекарственные препараты лечат зараженные болезнью участки и растения, но на самом деле это не так. Они могут спасти от инфекции еще здоровые ткани, ведь химпрепараты уничтожают возбудителей инфекции, а способностью восстанавливать больные растения не обладают. Вот почему так важна профилактическая обработка винограда, уничтожающая вероятную угрозу на еще здоровых растениях.

Весной, когда зеленые побеги отрастут до 10 см, обработайте лозу трехпроцентной бордоской жидкостью, однопроцентной коллоидной серой или хлорокисью меди – это укрепит иммунитет растений от войлочного клеща и летнего нашествия различных грибков. Вместо перечисленных хорошо известных средств можно провести обработку винограда такими препаратами из расчета на 10 л виды: Полихом (80 г) или Ридомил (50-60 г). В раствор можно добавить препарат для внекорневой подкормки винограда, например, Плантафол. Обработка растений в это время называется «по пятому листу».

Следующая обработка винограда проводится накануне цветения, в крайнем случае, по бутонам, но никогда не обрабатывайте цветущий виноград. Для второй обработки используют системный фунгицид, например, препарат Строби. После цветения повторите обработку винограда системным фунгицидом, а когда плоды достигнут размера гороха, проведите опрыскивание кустов «весенними» средствами – бордоской жидкостью, хлорокисью меди или коллоидной серой, а также Полихомом или Ридомилом.

Последняя обработка винограда против милдью и оидиума проводится ближе к концу июля препаратами короткого срока ожидания, например: Строби и Тиовит Джет или Квадрис и Тиовит Джет, или Строби и коллоидная сера.

Это лишь приблизительная схема проведения обработок. Для того, чтобы не возникало привыкания болезнетворной флоры и фауны к препаратам, рекомендуем вам ежегодно их менять.

Полив

Первый полив винограда проводят после окончательного снятия зимнего укрытия и подвязки лозы к нижней горизонтальной направляющей шпалеры. Виноград возрастом до трех лет поливают через вкопанные трубы. Расход воды на один куст – 4 ведра теплой воды, в которую добавляют пол-литра древесной золы.

Второй раз виноград поливают за неделю до цветения, третий – после цветения. Как только зеленые ягоды начнут приобретать свойственный сорту цвет, полив прекращают, но накануне зимы, за неделю до укрытия, проводят подзимний влагозарядковый полив винограда, который будет четвертым по счету для столовых сортов винограда и молодых растений винных сортов, но будет единственным за весь год для зрелых кустов винограда винных сортов.

Подкормка

Запаса удобрений, внесенных в яму при посадке, растению хватит на 3-4 года. К этому сроку, как правило, куст уже сформируется и вступит в плодоношение, поэтому возникнет необходимость в питательных веществах. Чем подкормить виноград, чтобы стимулировать его рост и обильное плодоношение? Подкармливают виноград как органическими, так и минеральными удобрениями. Основным органическим удобрением винограда является навоз, поскольку в нем есть все необходимые растению элементы. Кроме навоза в качестве удобрения применяется птичий помет, компост, торф.

Минеральные удобрения также необходимы растению. Из простых азотных удобрений для подкормки винограда применяют аммиачную селитру и мочевину, из фосфорных – гранулированный суперфосфат, двойной или простой, из калийных – Экоплант, калийную соль, хлористый или сернокислый калий. Из сложных минеральных удобрений лучшими для винограда являются Растворин, Флоровит, Кемира и Мастер.

Первая подкормка винограда сухими удобрениями проводится сразу после снятия с него укрытия, и состоит она из 40 г суперфосфата, 30 г калийного удобрения и 45 г азотного на один куст. Вносят удобрения в канавки вокруг кустов, а сверху присыпают их почвой.

Вторую подкормку в виде водного раствора вносят за неделю-полторы до начала цветения. Готовят раствор, смешав одно ведро навозной жижи или куриного помета с двумя ведрами воды и дав составу побродить 10-12 дней в закрытой посуде, после чего разбавляют его водой в 5-6 раз и добавляют на каждое ведро готового раствора 15 г калийного удобрения и 25 г суперфосфата. Для подкормки одного куста достаточно одного ведра раствора.

В начале созревания плодов виноград подкармливают фосфором и калием из расчета 50 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения на каждый куст.

Хорошо отзывается виноград на внекорневые подкормки, которые вполне можно совмещать с обработкой кустов фунгицидом против заболевания милдью. В состав внекорневых подкормок могут входить как основные питательные вещества (азот, фосфор и калий), так и необходимые растению элементы – бор, цинк, молибден, медь, кобальт или марганец. Легче всего использовать для подкормок готовые препараты Кемира, Новоферт, Акварин или Плантафол.

Азотные удобрения, так же, как и коровяк или птичий помет, используют для подкормок только до середины лета, поскольку применение этих удобрений в более поздние сроки может привести к задержке созревания урожая. И проявляйте умеренность при планировании подкормок, не перекармливайте грунт удобрениями, чтобы потом не паниковать по поводу того, что виноград не плодоносит.

Подвязывание винограда

Подвязка винограда к опоре осуществляется в целях формирования куста для удобства ухода за ним. Если лозу не подвязывать, она будет цепляться за случайные опоры, рост куста станет неуправляемым, и вам станет намного труднее собирать урожай, и качество, и количество которого будет под вопросом.

Проводится подвязка винограда в два этапа:

  • ранней весной, после снятия укрытия с кустов и до того, как распустятся почки, осуществляют сухую подвязку винограда: все ветки пригибают к нижней горизонтальной направляющей шпалеры и подвязывают их к ней. Старайтесь при подвязке добиваться плавного изгиба лозы, чтобы не вывести из строя ее проводящую систему и не перекрыть поступление питания к глазкам;
  • когда зеленые побеги пойдут в рост и достигнут 40 см, проводят зеленую подвязку: молодые побеги подвязывают под углом, чтобы они не ломались от ветра и равномерно освещались солнцем. Как только побеги достигнут следующей горизонтальной направляющей, их крепят к ней. Подвязку молодых побегов проводят три-четыре раза за вегетационный период. Не подвязывайте зеленые побеги за верхнее междоузлие, старайтесь притянуть их к проволоке между второй и третьей почкой от конца побега.

Горизонтальный с наклоном способ подвязки виноградных побегов самый удобный во всех отношениях, хотя некоторые виноградари предпочитают подвязывать лозу дугой, кольцом или строго вертикально. Лучший материал для подвязывания вымоченное в воде мочало или специальный канатик из обернутой в бумагу проволоки. Для того чтобы лоза не истиралась о проволоку, к которой привязана, крепление осуществляют «восьмеркой», пропуская мочало или канат между стеблем и металлом.

Обрезка винограда

Когда обрезать

Виноград обрезают осенью, потому что после весенней обрезки раны на лозе заживают с большим трудом, истекая «слезами». Пасока заливает глазки, отчего они закисают и не распускаются. Из-за этого вы можете лишиться не только урожая, но и всего растения.

Весенняя обрезка

В начале весны, когда температура воздуха достигнет 5 ºC, при крайней необходимости проводят осторожную санитарную обрезку сломанных или больных побегов на молодых растениях или на тех, что были посажены осенью.

Обрезка винограда летом

Летняя обрезка по большому счету обрезкой не является. Летом виноград прищипывают, пасынкуют, чеканят, на нем выламывают лишние ветки, с него срезают листья, заслоняющие плоды от солнца – все эти процедуры направлены на то, чтобы куст проветривался и получал равномерное питание и освещение, что позволит надеяться на высокий урожай ягод.

Как обрезать осенью

Осеннюю обрезку лучше проводить в два этапа. Как только вы снимете с куста все гроздья, очистите ветки от тех звеньев, которые отплодоносили, от хилых побегов и волчков. Второй этап обрезки начинается спустя две недели после опадания листвы. Не бойтесь, что висящие на шпалере лозы прихватит заморозками – от ранних морозов они лучше закалятся. Однако обрезают виноград при температуре воздуха не ниже -3 ºC, пока ветки не приобрели хрупкость.

Обрезать саженцы несложно: удалите лишние побеги, оставляя на кусте от трех до восьми рукавов, растущих под углом от почвы. А вот схема обрезки взрослого куста намного сложнее:

  • в первой половине сентября удаляют молодые побеги с нижней части многолетних рукавов – те, что выросли ниже первой проволоки, натянутой на высоте 50 см от поверхности участка. На молодых побегах, выросших на рукавах выше второй проволоки, которая натянута на 30 см выше первой, удаляют все боковые пасынки и отчеканивают верхушки, захватывая отрезки длиной до 10 % длины побега;
  • после листопада выберите на высоте двух первых проволок два хорошо развитых побега. Из нижнего побега, выросшего из наружной части рукава, сформируйте сучок замещения – обрежьте его на высоте 3-4 глазков. Второй побег, располагающийся чуть повыше с противоположной стороны рукава, обрежьте на высоте 7-12 глазков – теперь это будет плодовая стрелка.

В итоге на кусте останутся многолетние штамбы, растущие перпендикулярно земле, и рукава с почками, которые в следующем году дадут новые лозы и кисти.

Размножение винограда

Способы размножения

Поскольку выращенный из семян виноград редко наследует свойства своих родителей, сохраняя лишь некоторые их черты, в любительском садоводстве виноград размножают вегетативными способами: укладкой отводков, прививками или укоренением черенков. Эти способы обеспечивают сохранение в потомстве всего биологического комплекса материнского растения. Они базируются на таком свойстве винограда, как регенерация, которая обеспечивает, например, и зарастание ран, и восстановление куста после повреждений от сильных морозов.

Черенкование винограда

Черенкование винограда – самый простой способ размножения этой культуры. Для него используют одревесневшие черенки винограда, которые заготавливают во время осенней обрезки кустов. Нарезают черенки из вызревшей лозы диаметром не тоньше карандаша с равномерными по длине междоузлиями и с двумя-тремя глазками. Чем длиннее чубуки, тем лучше они хранятся. Нижний срез делается под углом 45 º на 3-4 см ниже почки. Оптимальная температура хранения во влажной среде от 0 до 5 ºC – для этого идеально подходит хранилище для картофеля.

Не допускайте, чтобы черенки после срезки долго лежали на солнце. Опустите черенки на 5-10 минут в однопроцентный раствор железного купороса, потом просушите поверхность, заверните черенки в бумагу, положите в полиэтиленовый пакет и поместите на хранение.

В конце февраля или начале марта чубуки переходят из состояния глубокого покоя в состояние покоя вынужденного, поэтому именно в это время можно начинать укоренение. Достаньте чубуки из хранилища и осмотрите их: кора должна быть бурого цвета, без плесени и пятен, а на срезе черенок, как и глазок, должен быть ярко-зеленым.

Замочите годные к укоренению черенки на несколько минут в бледно-розовом растворе марганцовке, затем поставьте их для восстановления водного баланса тканей в банку, наполненную водой на высоту 5-6 см с добавлением капли меда, и наденьте сверху на черенки полиэтиленовый пакет. После того, как черенки напитаются водой, сделайте на каждом из них нижний срез непосредственно под нижним узлом.

В пластиковые стаканчики насыпают грунт, состоящий из равных частей песка, перегноя и торфа, затем делают в грунте пяти-шестисантиметровое углубление, насыпают на его дно немного песка для образования подушки, затем в отверстие вставляют черенок, а пустоты между ним и стенками углубления заполняют песком. Нижний край черенка не должен доходить до дна 5-7 см, верхняя почка должна быть чуть прикрыта песком, а верхний срез обрабатывают садовым варом.

Оптимальная температура для укоренения черенков в их нижней части должна быть 23-28 ºC, а в верхней – 15-18 ºC. Для этого в течение месяца устраивают нижний подогрев емкостей с черенками, установив их на общий поддон. Во время укоренения по мере необходимости подсохший грунт поливают теплой водой, осторожно рыхлят, лишние побеги прищипывают, а появляющиеся соцветия удаляют. К концу апреля или началу мая растения какое-то время закаляют на балконе или террасе, после чего их можно высаживать в открытый грунт.

Размножение прививкой

Привитый саженец состоит из подвоя – черенка устойчивого к филлоксере сорта длиной до полуметра, и привоя – черенка культурного сорта с одной почкой. Толщина подвоя не должна быть меньше толщины привоя, которая, в свою очередь, не должна быть тоньше карандаша. Черенки заготавливают осенью, во время обрезки – на каждом должно быть не меньше трех-четырех глазков. Зимой их хранят, как было описано выше. Подвойный куст тоже готовят с осени: на нем обрезают все лишнее, оставляя только лозу для прививки, и хорошо укрывают на зиму.

Процедуру осуществляют перед началом сокодвижения, в безветренный пасмурный день, поскольку для срастания места прививки необходима влажность. Можно осуществить прививку летом. В июне достаньте из хранилища заготовленные с осени черенки, обновите нижние срезы, опустите их в банку с водой на дне, и как только наклюнутся почки, переместите банку с черенками для закалки в холодильник. Через несколько дней достаньте черенки из холодильника и привейте их к подвою.

Для осуществления летней прививки подвойные кусты винограда обрезают весной по прошлогодней лозе, на которую будет прививаться черенок. Особенностью прививки винограда в летнее время является то, что скорость сокодвижения в подвое и привое разные – именно это и обеспечивает хорошее срастание. Выберите для проведения процедуры нежаркий, но и не холодный день – температура должна быть не ниже 15 и не выше 35 ºC.

Срастание происходит за счет образования между двумя частями новых клеток. Взяв привой местом будущей прививки от себя, его обрезают сразу над верхней почкой, а отступив ниже нее 4-5 см, надрезают черенок с двух сторон по направлению от себя острым клином на 2-3 см. Клин не должен получиться вогнутым, иначе не произойдет срастание. Чтобы черенок не высох, заверните его во влажную ткань.

На подвое срез делают на 4-5 см выше уровня последней почки: разрез делается вдоль большего овала среза лозы. Глубина разреза такая же, как клин черенка. Всадите клин привоя в разрез подвоя так, чтобы их почки смотрели в разные стороны, оберните место прививки окулировочной пленкой, изолентой или скотчем. Когда начнется сокодвижение, оберните место прививки газетой или светонепроницаемым материалом.

Если вы решили привить виноград летом, то после того, как вы вставили клин привоя в подвой, место срастания оборачивают влажной тканью, сверху на нее надевают полиэтиленовый пакет, закрепив его ниже места прививки, а потом оборачивают плотной бумагой, защищающей импровизированный парник от солнечных лучей.

Если на пакете не появляется конденсат, пакет снимают, ткань увлажняют, затем опять надевают на привой пакет, закрепив его ниже прививки. Когда почка прививки распустится, бумагу снимают, пакет над прививкой обрезают и закрепляют его на черенке выше места прививки. Когда на привое появятся мощные побеги, с него снимают пакет и влажную ткань, но первый год привитый саженец нужно беречь, поскольку привой можно случайно отломить.

Чтобы прививка прошла успешно, следует знать:

  • что в качестве подвоя лучше использовать зимостойкие гибриды, устойчивые к милдью, оидиуму и филлоксере;
  • что подвой и привой подбираются из сортов с равной силой роста;
  • что инструмент для резки должен быть очень острым и стерильным;
  • что лозу подвоя обрезают строго перпендикулярно линии роста.

Размножение отводками

Размножают виноград этим способом и весной, и осенью. Перед тем, как размножать виноград, сделайте в земле канавку глубиной до 50 см, внесите в нее чернозем, смешанный с перегноем, затем уложите в канавку низкорастущую однолетнюю лозу и засыпьте ее землей, оставив над поверхностью верхушку с тремя листьями и точкой роста. Полейте отводок двумя ведрами воды. За весенне-летний период при условии, что почва над отводком будет все время слегка влажной, из каждого узла появится побег, у которого будет своя корневая система. Этот способ чаще всего используют, когда нужно заменить старый куст винограда молодым.

Болезни винограда и их лечение

Самая главная проблема для виноградарей это бесчисленные болезни винограда, с которыми приходится сражаться ежегодно. Даже при строжайшем соблюдении агротехники культуры случаются поражения растений инфекционными и неинфекционными заболеваниями. О тех из них, с которыми приходится иметь дело чаще всего, мы расскажем подробней:

Антракноз – грибковая болезнь, поражающая листья, соцветия, побеги и плоды. Проявляется антракноз бурыми пятнами с более светлой каймой, которые постепенно сливаются друг с другом. Ткань в этих местах отмирает и выпадает. На побегах появляются темно-бурые пятна, затем овальные серо-розовые пятна, распространяющиеся на целые междоузлия – в этих местах ткань растрескивается, и возникают язвы. Соцветия темнеют и усыхают, на ягодах образуются пятна.

Меры борьбы. Борьбу с антракнозом ведут с применением контактных и системных фунгицидов – бордоской смесью, Ридомилом, Таносом, Хорусом, Антраколом или Акробатом. Если в вашей местности антракноз частое явление, лучше выращивать сорта винограда, устойчивые к этой болезни;

Оидиум – виноградная мучнистая роса, вызываемая грибком. Симптомы болезни выглядят, как серовато-белый мучнистый налет на растении. С развитием болезни листья винограда становятся курчавыми, соцветия отмирают, ягоды сохнут или лопаются. Способствует развитию заболевания теплая сырая погода. Поражению болезнью чаще подвержены сильнооблиственные кусты с плохой вентиляцией.

Меры борьбы. Не позволяйте кустам зарастать листвой, подвязывайте ветви, выламывайте лишние побеги, удаляйте сорняки, проводите обработку кустов одним из препаратов: Танос, Хорус, Строби, Топаз, Тиовит;

Милдью, или ложная мучнистая роса винограда – наиболее распространенное и вредоносное грибковое заболевание растения. От того, что роса ложная, она не менее опасна, чем настоящая мучнистая роса. Поражает заболевание все зеленые части растения. Первый признак болезни – появление на верхней стороне листьев маслянистых пятен. В сырую погоду на нижней стороне пораженных листьев образуется светлый мучнистый налет, на месте которого возникают некрозы: пораженная ткань сначала желтеет, потом приобретает красно-бурый оттенок, на ней появляются отмирающие участки. Больные листья опадают, оголяя побеги, соцветия с течением болезни покрываются белым налетом, бутоны и цветки засыхают и осыпаются.

Меры борьбы. Собираясь выращивать виноград, выбирайте сорта, устойчивые к грибковым болезням. Мульчируйте грунт под кустами, своевременно вносите калийно-фосфорные подкормки, удаляйте пасынки, проведите обработки винограда фунгицидами: первую на стадии отрастания молодых побегов на 15-20 см, вторую перед началом цветения, третью, когда ягоды станут размером с горох. Для обработки подходят препараты Строби, Купроксат, Антракол, Танос, Хорус, Ридомил, а также проверенные временем бордоская жидкость и хлорокись меди;

Серая гниль поражает все зеленые части растения, а также однолетнюю древесину, в том числе и места прививок. Она покрывает налетом молодые побеги и распускающиеся глазки, а пораженные грозди, покрытые густым серым налетом, напоминают кашеобразные комки. Развивается болезнь в условиях сырости. Когда наступает сухая погода, признаки заболевания постепенно исчезают, но это не значит, что исчезают возбудители серой гнили.

Меры борьбы. Обработайте виноград теми же фунгицидами, что и в случае заражения оидиумом или милдью;

Черная пятнистость, или отмирание побегов, или фомопсис, или эскориоз – вредоноснейшее заболевание, поражающее и зеленые, и одревесневшие части винограда, вызывая обесцвечивание коры. На этих выцветших участках при температуре воздуха выше 10 ºC возникают пикниды грибка, и если они глубоко въедаются в древесину, то образуют прогнившие участки, сначала ослабляя рост, а затем вызывая гибель рукавов. Некрозные пятна на листьях окружены более светлой и более плотной, чем ткань листа, каймой. Больной лист желтеет, виноград, пораженный болезнью, перестает развиваться, начинает гнить и усыхать.

Меры борьбы. Поскольку мицелий глубоко проникает в древесину, обработка куста фунгицидами результата не даст, поэтому бороться нужно с плодовыми телами и спорами грибка. Для этого осенью, после опадания листьев и обрезки, виноград обрабатывают медьсодержащими препаратами (хлорокисью меди, бордоской смесью, Купроксатом, Хорусом). Усыхающие рукава подлежат вырезанию.

Весной виноград обрабатывают фунгицидами на стадии появления двух-трех листьев. В дальнейшем обработка против милдью или оидиума совпадают с опрыскиванием против черной пятнистости. Однако следует знать, что черная пятнистость заболевание хроническое, и за один год его не вывести, поэтому настройтесь на долгую и серьезную борьбу.

Кроме описанных нами болезней, виноград может пострадать от альтернариоза, бактериального рака, апоплексии, вертициллеза, армилляриоза, белой, черной, кислой и корневой гнили, диплодиоза, различного рода некрозов, фузариоза, пенициллеза, бактериоза, церкоспориоза, хлороза и других болезней, и не от каждой из них существует лечение. Однако здоровым и ухоженным растениям болеть приходится намного реже.

Вредители винограда и борьба с ними

Среди насекомых у винограда тоже много врагов. Поражают растение такие вредители: блошка виноградная, виноградная минирующая моль, виноградная подушечница, виноградный комарик, долгоносики серый и черный свекловичные и большой люцерновый, златка, древоточец пахучий, виноградный паутинный, виноградный войлочный и европейский красный клещи, виноградный зудень, виноградная, двулетная и гроздевая листовертки, осы, трипсы виноградные, червецы мучнистые и Комстока, цикады и филлоксеры. Это далеко не полный список вредителей виноградных кустов.

Самым опасным для винограда насекомым является филлоксера, или виноградная тля, имеющая две формы – листовую, или галловую, и корневую. Филлоксера распространяется с посадочным материалом, поливной водой и ветром на расстояние до 15 км. Гибель виноградных кустов вызывает корневая форма филлоксеры, инфицируя проколы в корнях и разрушая их ткани.

Меры борьбы. Бороться с филлоксерой очень тяжело. Раньше почва обрабатывалась фумигантами, но теперь этот способ не применяется. Листовую филлоксеру уничтожают Конфидор, Золон, Актеллик и подобные им препараты, а избежать корневой филлоксеры можно только выращивая виноград на подвоях устойчивых к ней сортов.

Гусеницы листоверток поражают и листья, и бутоны, и плоды винограда. Иногда они могут погубить до 80 % урожая, поскольку отличаются невероятной плодовитостью и прожорливостью.

Меры борьбы. После снятия укрытия с кустов, обработайте кусты винограда Нитрафеном (250 г на 10 л воды). Как только начнется лет бабочек, проведите обработку винограда любым инсектицидом – Актелликом или Карбофосом, через две недели проведите повторную обработку. Когда появятся гусеницы, виноград опрыскивают десятипроцентным раствором Карбофоса или шестипроцентным раствором Бензофосфата.

Цикады – многоядные сосущие вредители, размножающиеся с поразительной скоростью. Они являются переносчиками микоплазменных и вирусных болезней, от которых нет спасения, поэтому бороться с цикадами необходимо, как только они появятся.

Меры борьбы. Как только заметите на винограде цикад, проведите обработку кустов раствором Актары в соответствии с инструкцией.

Клещи – тоже сосущие насекомые, обитающие на нижней стороне листьев. Они прокалывают листовую пластину и питаются ее тканью и соком. В местах проколов образуются пятнышки, которые со временем сохнут. За один сезон может смениться до 12 поколений вредителей.

Меры борьбы. Избавить от клещей виноградный куст может опрыскивание растения акарицидами – Актелликом, Фуфаноном, Неороном, Омайтом и другими. Обработка проводится тремя сеансами с интервалом в неделю или десять дней.

Златка – виноградный оливково-зеленый жучок длиной до 20 мм. Вред винограду причиняет и жук, и его безногая личинка: жук деформирует виноградные листья, а личинка проделывает извилистые ходы в побегах и остается в них на зиму. В результате жизнедеятельности златки побеги вянут, листья сохнут, ягоды мельчают.

Меры борьбы. Пораженные побеги и листья удаляют, растение обрабатывают Карбофосом или Актелликом. Если вы проводите ежегодные профилактические обработки винограда от вредителей, то златка в вашем винограднике не появится, поскольку она живет только на ослабленных растениях.

Подушечница – малоподвижный сосущий паразит из семейства ложнощитовок, который питается соком растений и переносит вирусные заболевания. Она заселяет побеги и листья, прикрепляется к одному месту и остается там до конца своей жизни. Подушечница выделяет субстанцию, защищающую ее от действия препаратов.

Меры борьбы. Весной, до распускания листьев, обработайте виноградник Нитрафеном или Препаратом 30, а во время вегетации опрыскайте кусты препаратом БИ-58. Наденьте на руку грубую рукавицу и попытайтесь снять присосавшихся подушечниц механически.

Вообще же, болезни и вредители винограда настолько многочисленны, что для подробного их описания, а также для описания мер по борьбе с ними придется помещать на сайте отдельную статью.

Виды и сорта винограда

По срокам созревания сорта винограда делятся на сверхранние, ранние, ранне-средние, средние, средне-поздние, поздние и очень поздние.

По назначению сорта разделяются на столовые, технические и универсальные. Столовые – это сорта самого качественного винограда привлекательного вида и прекрасного вкуса. Употребляют такой виноград в основном в свежем виде. Технические сорта винограда выращиваются для изготовления соков и вин, а универсальные годятся и для еды, и для переработки.

В целом же все сорта выращиваемого сегодня винограда являются гибридами трех видов: амурского с Дальнего Востока, Лабруска из Америки и винного культурного, распространенного в Азии и Европе. Эти виды стали родоначальниками огромного количества сортов, которые условно делят на три группы:

  • евроазиатские сорта, которые дают самые крупные и вкусные плоды. Особенно выделяются прекрасным качеством ягод среднеазиатские сорта, такие, как, например, Хусайне, или Дамские пальчики. Недостатком среднеазиатских сортов является низкая морозостойкость, длинный вегетационный период, восприимчивость к грибкам и филлоксере. Европейские сорта несколько уступают среднеазиатским в качестве и вкусе, но они более холодостойки;
  • американские сорта винограда быстро растут, они морозостойки, засухоустойчивы, не поражаются филлоксерой, однако ягоды их зачастую слишком мелки, и им свойственен «лисий привкус» Изабеллы, хотя гибриды Лабруски Изабелла и Лидия пользуются неизменным успехом, поскольку нетребовательны в уходе и морозостойки;
  • амурский виноград наиболее морозостоек – он переносит холода до -42 ºC, лишен привкуса, свойственного американским сортам, и имеет короткий вегетационный период. Из недостатков – восприимчивость к филлоксере и требовательность к влаге.

Предлагаем вам для знакомства несколько лучших сортов винограда:

  • Каберне-Совиньон (синонимом является название Лафит) – технический относительно морозостойкий сорт родом из Франции, устойчивый к милдью, серой гнили и гроздевой листовертке. Используется для изготовления высококачественных десертных и столовых красных вин. Ягода с пасленовым привкусом;
  • Алиготе – тоже французский сорт относительно зимостойкого белого винограда, подверженного заболеванию серой гнилью, милдью и оидиумом. Используется для производства высококачественных соков и вин;
  • Кардинал (он же Пламя Токая) – столовый сорт американской группы с крупными фиолетово-красными овальными ягодами с сочной, мясистой, хрустящей мякотью и легким мускатным ароматом. Сорт с низкой морозостойкостью и восприимчив к оидиуму, милдью, серой гнили. Поражается гроздевой листоверткой;
  • Мечта (или Надежда) – столовый бессемянный сорт украинской селекции, выведенный из среднеазиатских сортов Кишмиш черный и Чауш Розовый. Ягоды овальные, средней величины, зеленовато-розового цвета с тонкой кожицей и сочной мясистой мякотью приятного вкуса. Недостатком является низкая морозостойкость, кроме того, сорт часто поражается милдью и оидиумом;
  • Мускат Оттонель – универсальный сорт французской селекции со средней величины зеленовато-желтыми округлыми ягодами с прочной кожицей, мясистой мякотью и ярко выраженным мускатным ароматом. Предназначен как для употребления в свежем виде, так и для изготовления соков, купажных и полусладких вин. Морозостойкость средняя, поражается оидиумом, милдью и серой гнилью;
  • Изабелла – гибрид сортов Витис Лабруска и Витис винифера родом из Северной Америки. Широко употребляется в свежем виде, а также для приготовления сока и вина. Округлые ягоды Изабеллы среднего размера, почти черного цвета с прочной кожицей и слизистой мякотью с выраженным земляничным ароматом.

Кроме описанных сортов популярными в любительском садоводстве являются сорта Агдаи, Италия, Кокур белый, Королева виноградников, Красавица Цегледа, Мерло, Молдова, Мускаты белый, александрийский, янтарный, гамбургский, и ереванский, Одесский сувенир, Пино нуар, Рислинг, Ркацители, Совиньон зеленый, Фетяска белая, Шардоне и многие другие.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Виноградовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online
  5. Информация про Плодовые культуры
  6. Информация про Ягодные культуры

Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Виноград Растения на В Виноградовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Секреты выращивания винограда на дачном участке

Возделывать виноград начали еще в древности, во времена правления фараонов. Его использовали в пищу, из сочных сладких его ягод отжимали сок и делали вино, а из косточек винограда изготавливали богатое полезными веществами масло.

В России виноград начали возделывать в XVI —XVII веке. О полезных свойствах данной ягоды можно говорить до бесконечности. Среди достоинств винограда нужно выделить богатое содержание витаминов и полезных веществ. Также виноград является хорошим антиоксидантом.

Выбор места под посадку

Для посадки винограда подойдет место, хорошо освещаемое солнечными лучами и защищенное от сквозняков, с умеренной влажностью. Лучше всего сажать виноград рядом со строениями, это укроет его от ветра и в холодное время даст дополнительную защиту и тепло.

Не рекомендуется сажать виноград рядом с деревьями, так как он станет страдать от нехватки солнечного света, и ягоды не будут вызревать, а также может возникнуть недостаток питательных веществ.

Корневая система винограда достигает 2 метров, а длина лозы — до 5 метров. Хорошо произрастает на любых видах почвы, за исключением заболоченной и соленой.

Выбор сорта

Большое значение имеет выбор сорта. Выбирая сорт, следует учитывать следующие нюансы:

  • сроки вызревания;
  • особенности зимовки;
  • морозоустойчивость;
  • дополнительные мероприятия по уходу,
  • регион произрастания;
  • предназначение;
  • устойчивость к заболеваниям.

Ранние сорта, наиболее распространенные среди дачников:

  • «Кеша» — сорт ранний. Период созревания 105—125 дней. Ягоды крупные, овальной формы, белого цвета, со сладким вкусом. Масса одной грозди колеблется от 800 грамм до 1250 грамм. Сорт морозоустойчивый.

  • «Лора» — сорт раннеспелый. Вызревает за 115 дней. Плоды крупные, овальной формы сладкого вкуса. Грозди крупные, весом от 1000 до 2000 грамм.

  • «Кишмиш 342» —не имеет семян. Ягоды круглые, цвет желто-зеленый, вкус очень сладкий благодаря повышенному содержанию сахара. Гроздь весом от 700 до 1400 грамм.

К наиболее распространенным сортам среднего срока вызревания относятся:

  • «Талисман» — среднеспелый сорт. Плоды конусной формы, ягоды желто-белого цвета, с характерным ароматом. Вес одной грозди 1100—1200 грамм. Срок вызревания 130 дней. Отличается высокой урожайностью, и хорошей приживаемостью.

  • «Оригинал» — сорт среднепоздний. Период вызревания 140 дней. Плоды розового цвета, продолговатой формы, кончик слегка заостренный, вкус сладко-кислый. Масса грозди 600 —700 грамм. Имеет хорошую устойчивость к заболеваниям.

  • «Лидия» — самый распространенный среди дачников сорт винограда. Относится к среднепоздним сортам. Срок вызревания плодов 150—155 дней. Ягоды округлой формы розового цвета с легким фиолетовым отливом. Имеет специфический аромат, вкус с примесью земляничной нотки. Масса грозди 100—110 грамм. Имеет высокую урожайность и хороший иммунитет к заболеваниям.

  • «Молдова» — сорт позднеспелый. Срок вызревания плодов 155—165 дней. Ягоды овальной формы, цвет темно-фиолетовый. Кожица плотная, грубоватая. Вкус плодов сладко-кислый. Масса грозди колеблется от 600 до 1000 грамм. Имеет хорошую транспортабельность. Период хранения до 150 дней.

Основные мероприятия по уходу за виноградом весной

Виноград требует постоянного внимания. Если не выполнять необходимых мер по уходу побеги начинают расти слишком густо. Большая густота побегов приводит к истощению растения, различным болезням, резко снижается урожайность и качество плодов.

Мероприятия по уходу:

  • рыхление грунта;
  • полив;
  • обрезка;
  • подвязка;
  • обработка от вред

Руководство по выращиванию винограда | Выращивание винограда

1. Введение:

The виноград - самая важная культура, выращиваемая в мире. В основном его выращивали для изготовления вин и приготовление изюма, а затем как столовых свежих фруктов. Хотя в Индии его в основном выращивают для использования в таблице. Считается, что выращивание винограда зародилось недалеко от Каспийского моря, однако, Индийцы знают виноград со времен Римской империи.Общая площадь под виноградом в Индии около 40 000 га, распространен в основном в Махараштре, Карнатаке, Андхра-Прадеше и Тамил Наду.

2. Экономическое значение:

В настоящее время виноград наиболее важные плодовые культуры, выращиваемые в коммерческих целях с этими целями.

A. Для настольных целей

б. На экспорт

c. Для производства вин и

г.Для приготовления изюма.

Свежий виноград - это довольно хороший источник минералов, таких как кальций, фосфор, железо и витамины, такие как B. шампанское и другие десертные вина готовят из винограда.

3. Климатические требования:

Идеальным климатом для выращивания винограда является средиземноморский климат. В своем естественном В среде обитания лозы растут и дают урожай в жаркий и засушливый период. Под южноиндийской условия - лозы дают вегетативный рост в период с апреля по Сентябрь, затем период плодоношения с октября по март.Температуры выше 10 0 C to 40 0 C влияют на урожайность и качество. Высокая влажность и пасмурная погода вызвать многие грибковые заболевания, помимо снижения T.S.S. : Кислотное соотношение.

4. Предпочтение почвы:

Виноград широко адаптирован к различным почвенным условиям, но урожайность и качество достигают максимума на хороших плодородных почвах, имеют pH от 6,5 до 8,5, органический углерод выше 1,0%, без извести и со средней водоудерживающей способностью.Ранние, но средние урожаи с высокими Т.С.С. убирают на средних типах почв.

5. Разновидности:

a. Сорта столового назначения -

    1. Сорта семенные - Кардинал, Конкорд Император, Италия, Анаб-э-шахи, Чима сахеби, Калисахеби, Рао Сахеби,
    2. Бессемянные сорта - Томпсон без косточек, без косточек, кишмиш чорни, перлетте, аркавати.
  1. Целевые сорта изюма - Томпсон бессемянный, маник чаман, сонака, черный коринф, черный монукка, аркавати, даттье
  2. Сорта вина - Шардоне, Каберне Сориньон, Бангалор Блю, Мускат, Блан, Пино Нуар, Пино Блан, Белый Рислинг и Мерло.

6. Размножение:

Виноградная лоза Чаще всего размножается черенками твердых пород, хотя размножается семенами из мягкой древесины. обрезка, отводка, прививка и окулировка зависят от конкретных ситуаций. Иногда, неукорененные черенки также высаживаются прямо в поле в заранее определенное положение для лозы. Для черенков лиственных пород, обработка IBA, 1000 ppm полезна для раннего, лучшего и равномерное укоренение черенка.Для прививки Дог Ридж, Ramsey, 1616, 1613,1103P, So4 и др. используются. Иногда подвои высаживают в поле и там их прививают. с подходящими сортами.

7. Посадка и сезон:

Обычно посадки делается с октября по январь. Редко посадка также производится в июне-июле. где сезон дождей поздний. Муссонных посевов избегают в основном во избежание болезней на молодняк.Для посадки с севера на юг траншеи вскрывают. Размер траншеи может быть от 60 до 75 см. Глубоко широкий. Затем эти траншеи засыпаются FYM, органическими удобрениями, 5: 10: 5 органических смесей, отдельных суперфосфатов, биоудобрений, лепешек из нима и т. Д. для посадки выдерживают в зависимости от типа почвы, сорта и способа выращивания. В расстояние между двумя рядами может составлять от 2 до 3 м, в то время как расстояние между лозами в ряду будет быть вдвое меньше, вмещая виноград от 2000 до 5000 с гектара.

8. Интеркультивирование:

Следующие аспекты важны: -

  1. Заполнение зазора: Будет делать желательно в течение одного месяца после посадки.

  2. Recut: Базальный срез сохранение 2/3 бутонов осуществляется через месяц после посадки с целью получения однородных новых рост.

  3. Поддержка: бамбуковые опоры закреплены для поддержки виноградной лозы и на них обучаются молодые точки роста

  4. Прополка: лоза ряды пропалывают дважды / трижды в зависимости от интенсивности сорняков.

  5. Орошение - даны регулярные в зависимости от почвы и сезона.

  6. Удобрения бытовые применяется вместе с коровой во время навоза, чтобы ускорить рост.

  7. Подходящее растение меры защиты следующие в зависимости от количества вредителей и болезней.

9.Уход за молодым садом:

Виноград лозы забирает примерно через 1,5 - 2 года после посадки дает первый урожай. В этот период уход за молодые лозы приняты: -

  1. Обучение: лозы обучаются сначала на бамбуке, а затем на опоре - шпалере. Подходящий метод обучение принято.

  2. Обрезка - Первоначальная обрезка проводится только для обучения i.е. для развития ствола, руки, плодоношения, тростника, пр.

  3. Дозы удобрений - в том числе органические, неорганические и биоудобрения вносятся дважды в год.

  4. Защита растений график составляется и соблюдается на весь начальный период выращивания.

10.Специальные садоводческие практики:

  1. Обрезка и дрессировка: лозы дрессируются на подходящей решетке, т. е. «T», «Y», «H», или «беседка», и регулярно подрезают дважды в год. Сделана первая ежегодная обрезка в течение апреля, чтобы получить новые вегетативные приросты, во время второй обрезки, чтобы получить урожай делается в течение октября. При апрельской обрезке остается от 0 до 2 бутонов на рукаве. сохраняется при октябрьской обрезке. На плодоносящем тростнике сохраняется от 5 до 10 почек.Использование HCN делается для получения ранних, равномерных и высоких всходов, особенно после зимней обрезки. сделал.

  2. Опоясывающий: Лозы ствол опоясывают в период цветения для увеличения завязывания плодов, увеличения веса и T.S.S. а также для повышения зрелости.

  3. Использование гормонов: следующие гормоны растений на различных стадиях и концентрациях обычно используются для увеличения урожайность и улучшение качества гроздей.

  1. В период цветения ………… .GA3 .. От 20 до 30 частей на миллион; CCC… 500 частей на миллион
  2. При настройке ………… GA3 От 30 до 40 частей на миллион; 6BA… .. 5-10 частей на миллион
  3. При размере 4-6 мм… .GA3… от 40 до 50 частей на миллион; Брассино ... 100 частей на миллион
  4. При размере 6-8 мм… GA3… от 30 до 50 частей на миллион; Цпю… 2-3 стр / мин

11. Орошение:

Виноград строго Многолетние культуры орошаются и регулярно орошаются.Для полива половодьем 5-7 дней в течение летом 8-10 дней зимой и 15-20 дней в сезон дождей - интервал выдерживается при капельном орошении 40-50 л; 30-40, 20-30 л воды в день на лозу, применяется вода.

12. Питание:

Сбалансированное питание и использование химических, органических и биоудобрений необходимо для получения хорошего урожая. качество каждый год.От 700 до 900 N, от 400 до 600 P и от 750 до 1000 K кг / га / год применяется для производства от 30 до 35 тонн в год.

Использование вермифоса, biomeal, смеси 5: 10: 5 ormichem, смеси микронутриентов оказались полезными в винограде производство. Удобрения вносятся в основном дважды в год во время обрезки, кроме того также практикуются периодические опрыскивания листьев. В наши дни методы фертигации популярны у виноградарей.

13. Защита растений:

Виноградные побеги, листья, соцветия и ягоды поражаются многими грибами и насекомыми-вредителями, кроме некоторых нематод. также вызывают повреждение корней.

Главный грибок болезни - антракноз, мучнистая роса, ложная мучнистая роса,

Мертвая рука, Ботрайтис и Ботродиплодия.

Основные бактерии болезни –ксиантомонады, упадок сил.

Вирусные болезни - Болезнь веерных листьев

Основные насекомые-вредители - Блоха, Мучнистый клоп, Красный клещ, Трипс, гусеницы.

Вредители, переносимые почвой - Нематоды, филоксеры, белые муравьи и белая личинка.

Меры борьбы: A количество системных и контактных фунгицидов и пестицидов, доступных и подлежащих использованию согласно следующему местному расписанию.

Помимо вредителей и заболевания растения необходимо защищать от сорняков, кипрской, травы дуба, Parthenium olerace являются одними из самых распространенных и важных сорняков, встречающихся на виноградниках.Они контролируются частая прополка плодовых чин / выращивание покровных культур или использование химических гербицидов в качестве Грамаксон, базалин, раундап, глицель и др.

Виноградные грозди также быть защищенным от жаркого солнца, холодной волны, засухи, росы и бури. Некоторые химические приняты некоторые физиологические и некоторые механические методы.

14. Сбор урожая и урожайность:

Нормальный урожай винограда Сезон начинается в феврале и продолжается до конца апреля.Хорошо созревшие грозди, имеющие не менее 18 0 Brix заготовлено

Av. урожайность - Для бессемянные сорта - от 20 до 30 т / га / год

Для посевных сортов - От 40 до 50 т / га / год

15. После сбора урожая:

Виноград собран. фасуется в гофроящики от 2 до 4 кг. Защита для винограда, мешочки хранятся внутри ящиков для отдаленные рынки.Предварительное охлаждение и использование защиты для винограда являются обязательными при хранении в холодильнике и экспортные рынки.

Мумбаи, Дели, Калькутта, Ахмадабад, Лудхиана, Патна, Джамшедпур, Бангалор, Хайдарабад являются основными рынки в стране.

16. Некоторые дополнительные функции:

  1. Экспорт: день за днем увеличенные количества экспортируются в Европу, Ближний Восток, Дубай и т. д.

  2. Виноделие: Вино производство шампанского и шампанского прибыльны и начинаются в нескольких местах в Махараштре и Карнатака.

  3. Приготовление изюма: A Из этих сортов готовят качественный черный и золотистый изюм. Изюм растущий спрос как в Индии, так и за рубежом.

Ag.
Технологии
(Садоводство)

6. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДА В ЯПОНИИ

6. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДА В ЯПОНИИ


Kunihisa Morinaga *

* Исследовательский центр хурмы и винограда, Национальный Институт фруктовых наук, MAFF, Акицу, Хиросима 729-2494, Япония.
1. ВВЕДЕНИЕ

Несколько видов рода Vitis , такие как Vitis coignetiae Pulliat., В . flexuosa Thumb. И V. amurensis Rupr., Произрастают в Японии. Однако они не были введены в культуру или для разведения. Даты появления первой виноградной культуры в Японии назад в 12 -е годы века, когда дикая виноградная лоза приносила хорошие плоды гроздья найдены в Яманаши. Виноградная лоза явно не родом из этой земли, предполагая, что его предок мог быть импортирован из Китая в 8 -е годы гг.Потомство лозы адаптировано к окружающей среде. этого района, и таким образом был выпущен сорт «Кошу». в 17 г. - г. виноград сорта «Кошу» прославился отличное качество плодов. В конце 19 -го века Правительство активно завозились многочисленные виды, в том числе V.vinifera, V.labrusca, и V.labruscana из США и стран Европы. Однако большинство vinifera виноград не удалось успешно выращивать из-за распространение болезней.Только несколько сортов vinifera , таких как ‘Muscat Александрии »могли нормально расти с помощью теплиц. Лозы из V.labrusca и V.labruscana , с другой стороны, росли успешно. "Катоба", "Кэмпбелл Ранний" и «Делавэр» были посажены в префектурах Яманаси, Осака и Окаяма. в начале 20 -го в.

Виноградники пытались вывести новый столовый виноград хорошего качества подходит для влажных условий Японии.Некоторые сорта, такие как «Kyoho», «Muscat Baily A», «Neo Muscat» и «Hiro Hamburg» были идентифицированы по скрещиванию между V. vinifera и V. labruscana или между виноградом vinifera в середина 20 -х гг. вв. Однако эти сорта не могли быть успешно выращивается из-за плохой завязки ягод и восприимчивости к грибкам нападение в те времена.

Выращивание винограда быстро росло с 1960 по 1980 год.Успех в производстве бессемянного винограда сорта "Делавэр" компанией GA. обработка еще больше ускорила распространение этого сорта. Сорт «Киохо», известный своими большими ягодами и превосходным вкусом, был также выращивают по всей стране, за исключением Хоккайдо, самого северного острова. Еще одним вкладом в развитие виноградарства стало применение пластиковые пленки, которые значительно снизили распространение болезней и увеличили как уровень урожайности и качество плодов.Практика выгонки культуры путем нагревания лозы в пластиковых домиках тоже разносятся. В последнее время начали выращивать безвирусные лозы. Разработано по технологии in vitro культур термообработанные верхушки стеблей. Рост винограда и качество фруктов также были значительно улучшился. Это привело к распространению свободных от вирусов виноградных лоз в самые новые виноградники, пригодные для повторной посадки. Главный производственные районы были созданы на севере, в центре и на западе районы страны.

Виноградарство в Японии началось с внедрения сорта ‘Koshu’ ( Vitis vinifera var. orientalis ), который был обнаружен в Яманаси в 1186 году. После этого европейский и американский виноград сорта были представлены в 1800-х годах. Виноград Большинство V. vinifera из Европы не могли нормально расти из-за серьезного повреждения филлоксерой и многими другими другие болезни. С другой стороны, американские сорта произошли от V. labrusca соответствовали условиям окружающей среды Японии.«Делавэр», «Кэмпбелл Эрли», «Ниагара» и «Конкорд» стал популярен в начале 20 века. После этого популярность «Киохо» в 1970-е годы.

Важно вывести новые сорта винограда, которые хорошо подходит для японских условий окружающей среды и предпочтений потребителей. Программы селекции винограда в Японии, зародившиеся в 1920-х годах, были нацелены на эти цели. На сегодняшний день выведено более 200 сортов винограда.Таким образом, обычные методы перекрестной гибридизации внесли свой вклад в развитие виноградной индустрии. Однако при использовании этого подхода не только желательные, но и неблагоприятные характеристики передаются по наследству. Последние достижения в биотехнологии предлагают множество стратегий, таких как трансформация генов и молекулярные маркеры для разведения и могут помочь преодолеть ограничения обычные методы.

2. НАСТОЯЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА В ЯПОНИЯ

Производство винограда ведется на всех четырех основных островах. в Японии с севера на юг.Основные регионы производства - Ямагата, Яманаси и префектуры Нагано в северной и центральной частях, а также Окаяма и префектуры Фукуока в южной части Японии (рис. 1 и 2). В В 1997 году общий объем производства винограда составил 250 900 тонн (Рисунок 3), а Площадь виноградников составила 22 800 га. (Рисунок 4). Большинство виноградников в Японии производят столовый виноград. В 1997 г. столовый виноград составлял 87,4% от общего объема. производства, а 11% и 1,4% пошли на производство вина и сок соответственно.

Рис. 1. Основные зоны выращивания винограда Производство в Японии (столовый виноград, метрические тонны, 1997 г.)

Рисунок 2. Основные области выращивания винограда Производство для переработки (метрические тонны, 1997 г.)

Рисунок 3. Общий объем производства Виноград

Рисунок 4. Общая площадь под Выращивание

Таблица 1. Производство винограда и пропорции стола Виноград и виноград для переработки (1997)

Товар

Производство (тонн)

Доля от общего объема производства (%)

Виноград столовый

219 300

87.4

вино

27,700

11,0

Сок

3,500

1,4

Фруктовые консервы

400

0.1

Общий объем производства

250,900

100


«Киохо», тетраплоид, который является одним из основных сортов в Японии, дает крупные ягоды, превышающие 15 г, с крепкими сладость (18-20 Брикс) и хороший вкус. Еще один крупный сорт - ‘Delaware’, который является одним из представленных сортов labrusca из США в конце 19 -го в.Это первый сорт в что производство бессемянных ягод обработкой GA (гибберелловой кислотой) было успешно. Основные выращиваемые сорта показаны в таблицах 2 и 3.

Таблица 2. Основные сорта, выращенные в Японии (столовый виноград, 1997)

Сорта

Площадь (га)

Доля (%)

Kyoho

6,531

33.0

Делавэр

4 878

25,0

Кэмпбелл Ранний

1,500

7,6

Пион

1,400

7.5

Маскат Бейли А

864

4,4

Ниагара

492

2,5

Косю

470

2.4

Новый Baily A

382

1,9


Таблица 3. Основные сорта, выращенные в Японии (для вина и сока, 1997)

Сорта

Площадь (га)

Доля (%)

Ямабудо ( В.coignetiae )

124,2

19,8

Мюллер Тургау

102,7

16,4

Шардоне

96,3

15,3

Мерло

88.6

14,1

Каберне Совиньон

69,9

11,1

Сейбел

69,7

11,1


Некоторые новые сорта столового винограда, такие как ‘Aki королева, "Мед без косточек", "Медовый черный", "Север Красный »и« Санни Руж »были выведены в Национальном институте. науки о плодовых деревьях.Кратко описаны сорта столового винограда, выведенные в Японии. в таблице 4.

Таблица 4. Описание сортов столового винограда, выращенных в Япония

Сорт (полиплоидия)

Отцовство

Описание плода

Аки Королева (4 шт.)

Kyoho x Kyoho

Конец августа., очень большие, ярко-красные, отличного качества

Фудзиминори (4x)

Икава 682 x Пион

Конец августа, очень большие, темно-пурпурно-красные, хорошего качества

Мед без косточек (3x)

Kyoho x Concord без семян

Середина августа, средне-ягодная (GA), зеленовато-желтая, бессемянный

Кайдзи (2x)

Пламя Токай х Нео Маскат

Раннее окт., большие, ярко-красные, отличного качества

Кинг Дела (3x)

Красная жемчужина x Мускат Александрийский

Ранний август, мелкий (GA), красно-коричневый, без косточек, хороший качество

Кошу (2x)

Неизвестно

Начало октября, средний, красно-пурпурный, среднее качество

Kyoho (4 шт.)

Исихара Васе x Столетие

Конец августа., очень крупный, фиолетово-черный, отличный качество

Мирей (3x)

Красная Королева x Кошу Санджаку

Среднеавгустовский, средний (GA), желто-зеленый, хорошего качества

Маскат Бейли А (2x)

Бэйли х Маскат Гамбург

Mid-Sept., Очень большой, голубовато-черный, среднего качества

Нео Маскат (2 шт.)

Мускат Алекса.х Кошу Санджаку

Ранний сентябрь, крупный, зеленовато-желтый, со вкусом муската

Северный красный (2x)

Сенека х Кэмпбелл Ранний

Середина августа, средний, красно-коричневый, сладкий, песочный

Pione (4 шт.)

Киото x Пушечный зал Маскат

Раннее сент., очень крупный, фиолетово-черный, отличный качество

Росарио Бьянко (2x)

Росаки x Маскат Александрийский

Mid-Sept., Очень крупный, зеленовато-желтый, отличный качество

Сэкирей (2x)

Ранний спорт Кайдзи

Середина сентября., большие, ярко-красные, отличного качества

Суйхо (4 шт.)

Pione x Centennial

Ранний сентябрь, очень крупный, зелено-желтый, отличный качество

SummerBlack (3x)

Киото х Томпсон Сидлесс

Ранний август, крупный (GA), пурпурно-черный, без косточек, хороший качество


3.ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНОГО МАТЕРИАЛА

Большую часть посадочного материала производят частные питомники. как подвои от черенков, а затем отпрыски товарных сортов привиты. Седловая прививка дала более 90% посадок винограда. материалы. Другой популярный метод пересадки - пересадка расщелины.

В начале 1920-х годов «3309», «3306», и подвои «101-14» были завезены в Японию. После этого Также были представлены штаммы «420A» и «Teleki».Производители выбрали «Teleki 8B», «5BB» и «5C», потому что превосходных характеристик, в том числе высокого качества ягод, раннего созревание и широкая почвенная адаптивность. Это причины, по которым они все еще основные сорта подвоя в Японии.

4. СОЗДАНИЕ ВИНОГРАДНИКОВ

Подготовка земли

Земля, выбранная для виноградников, должна иметь уклон менее более 5 градусов, подземная водная поверхность ниже 1 м, долгие часы солнечной радиации, среднегодовое количество осадков 1000 мм и, в частности, небольшое количество осадки в сезон сбора урожая.Длинные дренажные трубы с небольшими отверстиями должны быть заглубленным для отвода подземных вод и обеспечения аэрации почвы. В пологая земля, предотвращение поверхностной эрозии почвы очень важно, и, поэтому необходимо покрыть поверхность травой, такой как Итальянский райграс.

Сезон посадки

Существует два сезона посадки: весна и осень. Весеннюю посадку проводят в начале марта, перед началом активных рост.Осенний посев, проводимый с начала октября до конец ноября, лучше весенней посадки для лучшего роста лозы.

Шаг

Важно увеличить полог после посадки, используя горизонтальный шпалерный метод опоры для дрессировки лоз. Навес увеличение зависит от сорта, метода обрезки, плодородия почвы, качество посадочного материала (без вирусов), стиль выращивания (например, корневое культивирование) и подвои.Стандартная густота посадки для «Делавэр» раньше составлял от 80 до 240 / га, но при правильном междурядье недавно был обследован в разных условиях.

5. УХОД ЗА ВИНОГРАДАМИ И УХОД ЗА ВИНОГРАДАМИ

5.1 Дрессировка и обрезка растений

Большинство виноградников оборудовано горизонтальными решетками (Рис. 5). Горизонтальная решетка очень популярна, поскольку в большинстве районов выращивания винограда почти каждый год обрушиваются тайфуны. Горизонтальная решетка более эффективна в минимизация повреждений от ветра.Сезон дождей с июня по начало июля совпадает. с периодом увеличения ягод или созревания в открытых культурах. Нехватка солнечных часов и влажных условий замедляют развитие ягод и способствовать грибковым заболеваниям. Листья на горизонтальной решетке могут использовать солнечный свет более эффективно и минимизирует распространение болезней. Рост побегов также имеет тенденцию быть слишком энергичным, чтобы обеспечить хорошее завязывание и рост ягод в теплые и влажный сезон дождей.Расширение навеса для контроля роста побегов может быть легко выполняется в этой системе обучения. Управление виноградной лозой, например кластер обрезка, обработка GA и прореживание ягод, которые необходимы для производит виноградные грозди высокого качества, легко проводится под горизонтальным шпалеры. Недавно появилась гибкая горизонтальная решетка, позволяющая регулировать угол решетки для роста производителя был разработан для экономии рабочей силы часов и повысить эффективность управления в условиях защищенной культуры (рис.6).

Существует два основных метода обрезки, а именно: короткий тростник. обрезка (сильная обрезка шпор) и длинная обрезка тростника. Цели короткого При обрезке тростника на одном боковом побеге остается только 2–3 почки, а прямые первичные побеги. Этот метод обрезки в основном использовался в западных странах. часть Японии. Фермеры легко проводят такую ​​тяжелую обрезку. без использования специальной техники. С другой стороны, однолетние трости, которые удлиненные в прошлом году обрезаются, оставляя несколько почек на длинном тростнике способ обрезки.Эта система обрезки использовалась в восточных районах Япония.

Рисунок 5. Горизонтальная решетка Система

Рис. 6. Гибкий горизонтальный Решетка с культивированием с ограничением корней в защищенной культуре

5.2 Внесение навоза и удобрений

Стандартные количества навоза и удобрений, используемых в Площадь Яманаси представлена ​​в Таблице 5. Количество удобрений зависит от тип почвы, возраст растений и сорт.Молодые лозы, лозы без вирусов, и тетраплоидные сорта должны получать меньше азота для подавления избыточного роста потому что они демонстрируют очень сильный рост тростника. Большинство удобрений поставляется в виде базальное удобрение с октября по начало ноября.

Таблица 5. Стандартные количества удобрений, используемых в некоторых основных Сорта (Яманаши, 1989)

Сорта

Урожайность (т / га)

Количество удобрений (кг / га)

Количество навоза (т / га)


P 2 O 5

К 2 О

CaO, MgO

Делавэр

15

150-170

170-180

150

800

15

Kyoho и др.(тетраплоидия)

12-14

60

150

120

1000-1500

15

Neo MuscatKaiji

18-22

160-200

150-170

150-160

1500

20

Маскат Бейли А Косю

22-24

130-210

190-260

130-150

1000-2000

15


5.3 Прополка

Существует три различных типа обработки почвы. Один из них - дерновое выращивание, особенно на склонах, потому что трава препятствует эрозия почвы в сезон дождей. Трава поставляет органические вещества в почва и корни травы также улучшают физические условия в почве. Однако, виноградные лозы и трава иногда агрессивно конкурируют за воду и питательные вещества в условиях стресса засухи на мелководных почвах.

Другой метод управления, известный как чистая культура, в основном используется на плоских виноградниках.Гербициды, такие как глифосат (изопропиламин) »и« дикват паракват »распыляются весной и лето. Однако поверхность почвы вокруг основного тростника покрыта солома, чтобы защитить виноград от стресса засухи и конкуренции питательных веществ, и которая также поставляют органические вещества.

5.4 Орошение

Виноградным лозам требуется наибольшее количество воды в течение двух периодов роста, обычно до прорастания и во время увеличения ягод. На Напротив, вода ограничена для улучшения качества ягод во время созревания. период.Количество поливов зависит от типа почвы и роста. этап урожая. Около 30 мм воды на полив достаточно во время полива. летний сезон для виноградника на глинистой почве. Виноградники на глинистых почвах поливают через более длительные промежутки времени, чем на песчаных почвах. Влажность почвы должна быть записывается с помощью пФ-метра и поддерживается в пределах от пФ2,3 до 2,5. Использование спринклеров самая распространенная система орошения в Японии. Помимо орошения, это можно использовать спринклеры для распыления химикатов на плоский навес развиты на горизонтальной решетке.Форсунки для капельного орошения и запотевания также используется в охраняемых культурах.

5.5 Вредители и болезни

a) Вредители

Основными вредителями винограда в Японии являются трипсы желтого чая, мотылек виноградный, мотылек виноградный, филлоксера виноградная, цикадка виноградная, стриж моль, мучнистые клопы и клещи. Трипсы и мотыльки - известные вредители в Японии. В в более теплых районах встречаемость трипсов желтого чая составляет от 7 до 8 раз за каждое выращивание. сезон, но в более прохладных районах Японии он в 5-6 раз больше.Зимние трипсы под корой винограда, опавшими листьями или в почве. Своевременные спреи делаются перед цветение, после опадания цветка и в период максимального появления, от середина июля - начало сентября. Синтезированный пиретроид можно распылять на эффективно бороться с этим вредителем.

б) Болезни

Vitis vinifera подвержен многочисленным заболеваниям. Некоторые из они вызывают серьезные проблемы во всех областях выращивания винограда, в то время как некоторые другие местного значения.Среди грибковых заболеваний листьев и плодов мучнистая роса, Преобладают ложная мучнистая роса, антракноз, серая гниль и спелая гниль. Корона цель важное бактериальное заболевание. Leafroll вызывается вирусами GLRaV-1 и GLRaV-3, которые были обнаружены с помощью ELISA. Сообщается, что они оба размножаются и распространяются путем прививки. Кроме того, передается GLRaV-3 через мучнистое насекомое комстока ( Pseudococcus comstcki ), а GLRaV-1 показал свидетельства передачи сока.В Японии несколько сортов демонстрируют скрытую инфекцию. пробковой корой, своеобразным комплексом морщинистой древесины. Хотя повреждение несерьезное, внутренний некроз ягод виноградной лозы, вызванный GINV (внутренний некроз ягод виноградной лозы вирус) был обнаружен в префектуре Ибараги в 1984 году. Этот вирус демонстрирует трансплантат и сок передача инфекции. Желтые крапинки, вызванные вироидами, в Японии не обнаружены. уже. Многие сорта проявляют боковую инфекцию Fleck, которая, как считается, вызывают болезнь Аджи-нашика (ягод с низким содержанием сахара).

5.6 Физиологические расстройства

a) Расщепление (выпадение цветков)

Это нарушение представляет собой явление, характеризующееся появлением цветочков. опадание после цветения. Отсутствие правильного удобрения, плохие условия питания, и физиологический стресс (дефицит воды или высокая температура) вызывают у цветков падение. Несколько сортов, таких как «Kyoho», «Pione» и "Мускат Александрийский" подвержены этому типу беспорядок.

b) Sunscald

Sunscald в основном наблюдали на Маскате Александрия в тепличных условиях от позднего первого этапа до поздняя вторая стадия роста ягод.Существуют разные виды расстройств на поверхность ягод, в том числе пятно, усадка ягод и солнечный ожог. Эти расстройства обычно вызывается денатурацией сосудистого пучка. Явление солнечного ожога может быть связано с «водяной ягодой» или «некрозом стебля», которые также вызваны расстройством сосудистого пучка. Следовательно, механизм этого расстройства необходимо как можно скорее выяснить.

c) Растрескивание ягод

Растрескивание во время созревания зависит от сорта и условия выращивания."Делавэр", "Олимпия" и "Красный" королева легко взломает. В делювиальном грунте наблюдается растрескивание ягод. чаще, чем на аллювиальных или вулканических почвах. Исследования кожуры винограда указывает на то, что растрескивание происходит из-за плохой текстуры кожи, длинный овал форма ягоды с околоплодником, который легко деформируется, и более тонкий клеточная стенка субэпидермального клеточного слоя. Важно избегать влажной почвы условия после длительного периода нехватки воды на стадии роста до беречь ягоды от растрескивания.

В дополнение к этим нарушениям ягодной, ягодной окраска - это проблема, вызванная высокой температурой на стадии созревания, тяжелая нагрузка фруктами, плохие условия питания, вирусные инфекции или слабое освещение интенсивность, среди прочего.

г) Меньший рост из-за повреждения холодом

Это своего рода нарушение роста тростника. Меньше прорастания и Весной наблюдается медленный рост камышей, особенно в холодных регионах, из-за к холодовым повреждениям в связи с дефицитом воды.Поэтому необходимо улучшить морозостойкость как сортов, так и подвоев. Новые сорта с высокая морозостойкость, выведенная Национальным институтом науки о плодовых деревьях (NIFTS), такие как "North Red" и "North Black", были Завезен в северные районы Японии.

5.7 Улучшение качества винограда и новые методы выращивания Системы

a) Выращивание бессемянного винограда с помощью обработки GA

Потребители предпочитают бессемянный виноград, потому что его легко есть.Успешное производство бессемянного винограда сорта "Делавэр" с применением GA. заметно увеличилось потребление этого сорта винограда. Грозди фруктов за 2 недели до цветения и снова после цветение. Обработка перед цветением делает ягоды без косточек, а послевкусие стимулирует увеличение ягод. Эти процедуры стоят около 300000 иен (2800 долларов США) за химикаты и требует от 300 до 400 рабочих часов. за гектар.Бессемянный виноград «Мускат Бейли А» также подвергался успешно производится той же обработкой. Для "Kyoho" и «Пион», модифицированный препарат с более низкой концентрацией ГА и позднее время приложения было разработано.

б) Продленный период поставки фруктов охраняемыми Выращивание и новые системы хранения

Сбор плодов в открытом грунте начинается в конце июля или в начале августа для ранних сортов, а в конце - для среднеспелых сортов. Август и октябрь, а для поздних сортов - конец декабря.Время сбора урожая заметно продвинута в отапливаемых домах, а виноград, продаваемый ранее, продается по более высокая цена. Применение отопления можно начинать уже в конце ноября или Декабрь. В таких случаях фрукты собирают с апреля по май. В лозах нагретых в конце января или феврале фрукты собирают с мая по июль или Август.

Хранение виноградных гроздей в холодильнике может привести к задержке доставки. Срок годности гроздей Kyoho может быть продлен на 30-50. дней при упаковке в полиэтиленовую пленку и хранении при 0 o C и 80 относительная влажность в процентах.Новые методы хранения с минус-ионами и озоном, которые были разработаны НИФТС, могут значительно продлить срок хранения более чем на 70 дней.

Хотя выращивание с подогревом и новые системы хранения могут расширяться поставка фруктов с начала апреля по декабрь, затруднена поставка винограда в весенний сезон с конца января по март. По этой причине культура подавления, которая требует использования пластиковых пленок без УФ-излучения, и изучены махровые культуры.

c) Двойной посев

Исследование двойного посева муската Охраняемые культуры Александрии возникли в 1960-х годах в Японии. Производители винограда были заинтересованы в выращивании двойных культур для повышения урожайности и доход. Первый сбор производится в конце июня или начале июля, а второй - в в декабре или январе, когда ожидаются высокие цены. В этом выращивании специальные методы, такие как контроль температуры, нарушение покоя, обрезка, дневное лечение люминесцентными лампами и усиленное нанесение CO 2 очень важны.Некоторые производители в префектурах Окаяма и Симанэ приняли на вооружение система двойного урожая.

г) Культура без корней и без почвы Культура

В дополнение к развитию защищенного выращивания были изучены методы, культивирование с ограничением корней и культивирование коробок (см.рис. 6). Эти системы культивирования способствуют хорошему контролю над ростом винограда, стабильным производство и улучшение качества фруктов.

В беспочвенной культуре, гидрокультуре или искусственном твердом веществе для производства винограда используются такие материалы, как система минеральной ваты.Эта культура был протестирован для автоматического контроля урожая винограда.

5.8 Использование регуляторов роста растений в Виноградник

Использование регуляторов роста растений на виноградниках для контроля рост и качество плодов изучаются в течение многих лет. Несколько заводов регуляторы, как известно, улучшают производство винограда в Японии. Гиббереллический кислота (GA) использовалась с 1950-х годов для выращивания винограда без косточек и увеличить размер ягод. Влияние GA на ускорение созревания ягод и наблюдается удлинение сгустка.Форхлорфенурон (1- (2-хлор-4-пиридил) -3-фенилмочевина) жидкость также использовалась для увеличения размер ягод и предотвращение падения (разрушения) цветков. Стрептомицин также эффективен для выращивания винограда без косточек и ускорения созревания ягод. Для предотвращения цветков из капель использовали БА (6-N-бензиламинопурин). Карбонат кальция имеет был использован для уменьшения повреждений водорастворимым медным порошком. Форхлорфенурон и БА, этифон (2-хлорэтилфосфиновая кислота) и мепикватчлорид (1,4-диметилпиперидиния хлорид) эффективны для предотвращения соцветия от опадания.C-MH (малеиновый гидразид холин) также использовался для подавляют избыточный вегетативный рост тростника.

6. УБОРКА И УРОЖАЙНОСТЬ

Один из показателей сезона сбора урожая столового винограда. в «Киохо» соотношение сахар: кислота от 30 до 40 в конце августа. Фрукты качество, включая внешний вид пучка и цвет кожи, очень важно для доставка по Японии. Используя стандартную цветовую таблицу, цвет кожи может быть определяется. Урожайность зависит от сорта и типа культуры.Открытая культура «Киохо» дает среднюю урожайность от 12 до 15 тонн с гектара. Среднее содержание сахара (Брикс) составляет 17-18, а содержание винной кислоты составляет 0,8-0,9. «Делавэр», «Кэмпбелл Рано», «Маскат Бейли» A, »и« Neo Muscat »урожайность от 15 до 18, 24, 23 и от 20 до 24 т / га столовый виноград соответственно. Надлежащая урожайность с гектара определяется средней длина трости и количество новых трости на м 2 в зависимости от материала теория производства через фотосинтетическую способность.Большое количество фруктов вызывает низкий содержание сахара и окраска, неприемлемая для столового винограда. Кроме того, виноград с кожными заболеваниями ягод не продается или должен продаваться по низким ценам. цена. Правильный урожай обещает высокое качество плодов и доход.

7. МАРКЕТИНГ

В 1997 году общее производство винограда составило 250 900 метрических тонн, 87,4, 11,0, 1,4 и 0,2 являются процентами для производства стола виноград, вино, сок и фруктовые консервы соответственно.Всего 14 тонн стола виноград был экспортирован, а в 1997 году было импортировано 7 649 тонн. продаваемые ранее были проданы по более высокой цене.

8. ПОТЕНЦИАЛ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА

Производство винограда в Японии не претерпело кардинальных изменений в течение последние 20 лет. Однако в наши дни потребление вина постепенно увеличивается. из-за его функциональных компонентов, таких как полифенол, которые, как считается, быть эффективным в подавлении человеческого старения.Поэтому вино виноградное высокого качества. в будущем производство может развиваться дальше. Столовый виноград всегда должен быть более высокое качество, потому что фрукты более высокого качества можно продать по более высокой цене. Стабильное производство столового винограда высокого качества приносит фермерам больше доходов. Существует потенциал для развития экспорта в зарубежные страны, поскольку всего 12 тонн винограда было экспортировано в 1997 году.

9. ОГРАНИЧЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВИНОГРАДА РАЗРАБОТКА

Хотя потребление вина в последние годы увеличилось, общее потребление не только винограда, но и всех видов фруктов постоянно снижается в последние два десятилетия.Виноградники, у которых есть небольшие виноградные фермы не могут увеличивать площадь своих виноградников или производство до улучшить свой доход. Это снижение потребления - одно из самых больших ограничения в Японии. Вторая проблема заключается в том, что с возрастом большинство фермеров страдает последствия долгого, тяжелого и интенсивного труда, необходимого для ягодного прореживание и обрезка пучков, среди других задач, которые необходимы для производства виноград высокого качества. Требование интенсивного труда является причиной того, что мало молодых преемников.Таким образом, новые методы для достижения низкой стоимости Для решения этих проблем необходимы производство и экономия рабочей силы.

10. ПРАВИТЕЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА И ПЛАНЫ В ОБЛАСТИ ИССЛЕДОВАНИЯ ВИНОГРАДА И РАЗВИТИЕ

Селекционные цели

Основными селекционными задачами являются отбор отличных сорта адаптированы к японским климатическим условиям. Бессемянность, крупная ягода размер, хороший внешний вид и высокое качество - вот главные критерии для столовый виноград.Выгодно использование триплоидных или тетраплоидных сортов. За винный виноград, для улучшения качества вина старых японских сортов, назад скрещивание винограда сорта V. vinifera с этими сортами осуществляется как спрос на вино увеличивается. Выборки распространяются и распространяются на несколько исследовательских станций с разными климатическими и почвенными условиями для тестирование в нескольких местах. Проверяется урожайность, качество фруктов и качество вина. отобрать перспективные сорта как столового, так и винного винограда.

Устойчивость к болезням - еще одна важная цель. Самый виноградный сорта восприимчивы ко многим заболеваниям. Техники инокуляции были оценивается в отношении ложной мучнистой росы, антракноза, спелой гнили и серой гнили в Япония.

Биотехнология

Развитие биотехнологии очень важно для улучшения сорта винограда. Виноград - гетерозиготные растения, и генетический анализ на важные агрономические признаки не достигли заметного прогресса.Гаплоидные растения имеет большое значение для генетического анализа и улучшения сельскохозяйственных культур. Протопласт слияние и соматическая гибридизация позволяют достичь широкой гибридизации и частичный перенос генов. Хотя кросс-гибридизация обычно используется для селекции растений, в результате растения наследуют как благоприятные, так и неблагоприятные персонажей одновременно. С другой стороны, только целевой ген может быть переносится на растение с помощью генной инженерии. Системы доставки генов такие как система, опосредованная Agrobacterium , электропорация и Для этой цели можно использовать микрочастицы, покрытые ДНК.Анализ ДНК, такие как RAPD, RFLP и AFLP, являются важным методом классификации, идентификация и разработка молекулярных маркеров и выделение полезных гены в селекции винограда.

Физиологические аспекты

Стабильное ежегодное производство высококачественных фруктов под разные системы выращивания - самая важная цель как для стола, так и для вина виноград. Важно исследовать стабильный набор ягод, контролировать созревание и цвет кожи на основе движения гормонов растений, водных отношений, фотоассимиляции транслокация и анализ генов в виноградных лозах.

Недорогое производство и новые технологии для экономии труда Культура

Для получения столового винограда высокого качества, прореживание ягод и Обрезка кластера - наиболее трудоемкие задачи управления. Это необходимо снизить трудоемкость и повысить эффективность производительности труда производить виноград по более низкой цене. Однако сделать ягодный довольно сложно. прореживание и обрезка кустов автоматически или механически, чтобы заводчики пытались вывести новый сорт, не требующий прореживания ягод или кластерная обрезка.

Забота об окружающей среде

Меньше химикатов и меньше питательных веществ фруктовые сады для сохранения окружающей среды. Система биологической защиты с использованием естественные враги, например, будут исследованы, чтобы предотвратить распространение виноградных лоз. болезни и вредители. Количество используемых азотных удобрений также должно быть рассмотрено и повторно рассмотрено с точки зрения охраны окружающей среды и эффект питания растений.

11.ВЫВОДЫ

Для развития виноградной отрасли фермеры, выращивающие виноград, стараются производить стабильный урожай качественных плодов. Ученые-исследователи, такие как растения физиологи, виноградари, молекулярные биологи, вредители и болезни исследователи, работающие как в Национальном, так и в префектурном институтах винограда в Япония должна решить упомянутые выше проблемы производства винограда. В добавление к что, более тесное сотрудничество между учеными-исследователями, виноградарями, фруктовые кооперативы, и работники фруктового рынка важны для совершенствование стратегий производства винограда.


ВИНОГРАД

  ВИНОГРАД  
   
   

1. ВВЕДЕНИЕ

Виноград ( Vitis sp. ), принадлежащий к семейству Vitaceae, является коммерчески важным плодовый урожай Индии. Это умеренный урожай, адаптированный к субтропическому климату полуостровной Индии.

 

2. ЦЕЛЬ

 

Основная цель этого упражнения заключается в поддержке коммерческого выращивания винограда, проектируя один акр приемлемая модель проекта. Высокая доходность винограда ограничено несколькими виноградниками и не постоянно жизнь - продолжительность урожая. Для того, чтобы получать неизменно высокие урожаи с фруктами хорошего качества, основные принципы виноградарство должно просочиться до все производители.

Пик производства в марте-апреле месяцев, ведущих к перенасыщению рынка и низкому качеству винограда, что приводит к колоссальные послеуборочные потери - еще одна проблема, ограничивающая прибыль. Производители нужно знать, как увеличить урожай на более длительный период, чтобы получить лучшая цена на свою продукцию и минимизация рыночных рисков.

 

3. ИСТОРИЯ

 
  3.1    Происхождение   
 

Считается, что выращивание винограда возникли в Армении недалеко от Каспийского моря в России, откуда распространились на запад в Европу и на восток в Иран и Афганистан. Был представлен виноград в Индии в 1300 году нашей эры захватчиками из Ирана и Афганистана.

  3,2    Площадь и производство   

Индия входит в первую десятку страны мира по производству винограда.Основные производители винограда это Италия, Франция, Испания, США, Турция, Китай и Аргентина. Эта культура занимает пятое место среди плодовых культур в Индии с производством 1,21 миллиона тонн (около 2% мировых производство 57,40 млн тонн) с площади 0,05 млн га. в 2001-02 гг. Площадь под виноградом составляет 1,2% от общей площади плодовых культур в страна. Производство составляет 2,8% от общего объема фрукты, произведенные в стране. Около 80% продукции приходится на Махараштра, затем Карнатака и Тамил Наду.

Площадь и направления производства виноград в период с 1997-98 по 2001-02 гг. изображен в Graphs-1 & 2 .


Государственная территория, производство и производительность винограда приведены в Таблица-1 ниже.

Таблица-1: Площадь по штатам, производство и урожайность винограда во время 2001-02.

Государство

Площадь

(000 га)

Производство

(000 тонн)

Производительность

(т / га.)

Махараштра

32,50

911,60

28,10

Карнатака

10,00

169,70

16,90

Тамил Наду

2.40

51,70

22,00

Пенджаб

1,40

36,70

27,00

Андхра-Прадеш

1,50

29.40

20,00

Харьяна

1,10

6.40

5,70

Мадхья-Прадеш

0,10

2,60

25.00

Мизорам

0,20

0.60

3,20

Джамму и Кашмир

0,20

0,30

1,60

Другое

0.10

0.60

ИТОГО

49,50

1209.60

24,40

Источник: База данных Национального совета по садоводству, Министерство сельского хозяйства, правительство.из Индия.

Разбивка площади по видам:

Старший №

Сорт

Процентная площадь

1

Томпсон без семян

55.0

2

Бангалор синий

15,0

3

Анаб-э-Шахи и Дилхуш

15,0

4

Общий бессемянный

5.0

5

Perlette

5,0

6

Гулаби и Бхокри

5,0

  3.3    Экономическое значение   

Плод содержит около 20% сахара. в легкоусвояемой форме, помимо того, что он богат кальцием и фосфором. Во всем мире выращивают в основном для виноделия. (Производство 82%), производство изюма (производство 10%) и остальное для столовых целей (8%). В Индии, однако, он в основном употребляется в виде свежих фруктов и только в ограниченном количестве. количество используется для производства спиртных напитков, сухофруктов, таких как изюм и т. д.

4. АНАЛИЗ И СТРАТЕГИЯ РЫНКА

 
  4,1    Модели спроса и предложения   
 

Вклад Индии в зарубежные торговля виноградом и продуктами его переработки мала, хотя экспорт свежего виноград из Индии растет. В доля индийского винограда в импорте европейских стран (U.К., Германия, Франция, Нидерланды) и азиатские страны (Япония, Сингапур, Гонконг и Китай) нуждаются в быть увеличенным.

 
 Сорта, пользующиеся спросом на международных рынках, включают Thompson Seedless, Emperor, Ruby Seedless, Red Glo, Christmas rose, Crimson Seedless, Calmeria, Rouge Ribier, Exotic, Fantasy Seedless. Несколько разновидностей, таких как Thompson Seedless, Flame Seedless, Shared Seedless, Tas-A-Ganesh и Sonaka, которые в настоящее время пользуются спросом на международных рынках, производятся и экспортируются из Индии.Однако сеяные сорта, востребованные на рынках США и Италии, в Индии не производятся. Чтобы реализовать этот потенциал, необходимо увеличить площади под саженцами винограда. 
 
 Торговля вином имеет огромный потенциал. При поддержке правительства. Политика Индия может оставить след в винной индустрии на мировом уровне. 
 
  Mahagrapes , кооперативная партнерская фирма, основанная в 1991 году при поддержке Совета по сельскому хозяйству и маркетингу штата Махараштра (Пуна), NCDC (Нью-Дели), Govt.Индии, Национальный совет по садоводству (Гургаон, Харьяна) и APEDA зарекомендовали себя как крупная организация, экспортирующая качественный виноград из Индии на рынки Европейского Союза и Ближнего Востока. Ему удалось утвердить свой бренд на высококонкурентных и качественных международных рынках. 
 
  4,2    Тенденции импорта / экспорта   
 

Основные экспортеры - Италия, Чили, США, С.Африка, Испания, Греция, Нидерланды и др. Основные импортеры виноград - США и Германия, затем Франция, Великобритания, Канада, Нидерланды и Гонконг.

Свежий виноград экспортируется из Из Индии примерно в 30 стран, включая Великобританию, Нидерланды, ОАЭ, Бангладеш, Германия, Бельгия, Саудовская Аравия, Оман, Кувейт, Шри-Ланка и Бахрейн. Тенденция экспорта свежего винограда в период с 1999-2000 по 2002-03 годы приведен в График-3 .Статистика экспорта свежего винограда из Индия в 2001-02 гг. Представлена ​​в Таблица-2 .

Таблица-2: Экспорт свежих продуктов по странам виноград из Индии в 2001-02 гг.

Страна

Кол-во

(000 тонн)

Значение

(рупий.в крорах)

Великобритания

5,04

24.08

U.A.E.

4,83

16,90

Нидерланды

1.35

6,36

Саудовская Аравия

0,62

1,92

Шри-Ланка

0,56

1.62

Оман

0,51

2,76

Германия

0,28

1,17

Другое

1.35

5,15

Итого

14,57

59,96

Источник: APEDA, Нью-Дели

Около 100 тонн винограда были импортированы в период с 1999 по 2002 год в среднем за кг.цена 50,38 рупий. В основном они были импортированы из Афганистана (37%), США (15%), Австралия (12%), Вьетнам (11%), Новая Зеландия (7%), Сингапур (6%) и Китай (5%). Кроме того, небольшие партии были импортированы из ЮАР, Ирана, Сирии, Турции, Пакистан и Бангладеш.

  4,3    Анализ и стратегия на будущее   

Производство в настоящее время намного выше чем спрос на внутреннем рынке.Необходимо продвигать экспорт винограда и продуктов из него для поддержания нынешняя производственная тенденция. В противном случае производители могут понести большие финансовые потери.

До недавнего времени экспорт винограда из Индия была в основном ограничена соседними странами из-за недостаточного предварительное охлаждение и осведомленность о качестве, а также об остатках пестициды из таких стран, как Великобритания, США, Германия, Канада и Швейцария.

Мы приняли адекватные меры обеспечить предписанные пределы остаточных количеств пестицидов в винограде, произведенном в страна.Для увеличения экспорта регулярных дается руководство фермерам и их кооперативам по различные аспекты, например до сбора урожая, правильное использование пестицидов, после сбора урожая, упаковка, предварительное охлаждение, холодное хранение и транспортировка. Необходимо увеличить доля индийского винограда в импорте европейских стран, таких как Великобритания, Германия, Франция и Нидерланды, где можно получить более высокие цены. Также есть потенциал для увеличения экспорт индийского винограда в страны Азии, такие как Япония, Сингапур, Гонконг и Китай, в котором цены очень высокие.

5. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

 
  5,1    Агроклиматические требования   
 

Виноград это универсальная культура, которая может адаптироваться к любому типу климата. Идеальный климат находится в Средиземноморском регионе. В Европе, Америке, Австралии и России это выращивали в умеренных условиях, а в Афганистане, Ираке, Иране, Китае, В Пакистане, Израиле и Северной Индии его выращивают в субтропических условиях.Это также культивируется в тропических климатических условиях Чили, Аргентины, Венесуэла, Кения, Южная и Западная Индия.

Сэнди на глинистые и суглинистые почвы с хорошими дренажными и ирригационными сооружениями подходит для выращивания винограда. Почвы со значением pH от 6,5 до 7,5 наиболее подходят.

В в естественной среде обитания, урожай плодоносит в жаркий и засушливый период и подвергается покой в ​​период сильных холодов.Хорошо переносит морозы во время отдыха. стадия, но очень восприимчива в период роста. Диапазон температур от 15-35 0 C идеально подходит для роста побегов и нормального физиологического роста. процессы виноградной лозы. Виноградная лоза плохо растет и плодоносит, когда температура опускается ниже 10 0 C.

Местоположение где годовое количество осадков не превышает 900 мм. идеально подходят для выращивание. Больше чем количество количество осадков, полученных в течение года, количество дождливых дней в году и наличие дождей в зависимости от стадии роста лозы важно.Влажность, связанная с дождями во время цветение и созревание плодов неблагоприятны и провоцируют нападение грибков. болезни.

  5,2    Ленты для выращивания и потенциальных клиентов   
 

Махараштра (Насик, Сангли, Ахмеднагар, Пуна, Сатара, Солапур и Османабад) занимает первое место в производство винограда, за которым следуют Карнатака (Бангалор, Колар, Биджапур), тамильский Наду и Андхра-Прадеш (Рангаредди, Медак, Анантапур).В этих государствах виноград сады дают два урожая в год, что дает исключительно высокий урожай. Однако качество фруктов оставляет желать лучшего.

На севере Индии выращивают виноград. в основном в Пенджабе, Харьяне, Химачал-Прадеше и Уттар-Прадеше. Вегетативный рост происходит только весной. сезон; следовательно, плодоношение происходит только один раз в год летом. месяцы.

 
  5,3    Культивируемые сорта   
 

Региональный перечень выращиваемых сортов приведено в Таблица 3 ниже.

Таблица-3: Сорта, выращиваемые в различных регионах Индии.

Регионы

Штаты

Культивируемые сорта

Регион - I. (Северная Индия)

Haryana, Punjab, Delhi, Western Уттар-Прадеш, Раджастан

Thompson Seedless, Перлетт, Beauty Seedless, Anab-e-Shahi, Black Hamburg, Black Prince, Dakh, Fosters саженец, Кандхари, Халили, Пандхари Сахеби, Ватам Кросс, Пуса без семян, Hur, Черный Мускат, Ранний Мускат, Banquiabyad, Кардинал, Кайрон

Регион II (полуостров Индия)

регионы Телангана и Райалсима Андхра-Прадеш

Насик, Пуна, Шолапур, Сатара, Районы Сангли, Бхир, Аурангабад и Ахмеднагар штата Махараштра

Биджапур, Гулбарга, Райчур, Беллари районы Карнатаки

Анаб-э-Шахи, Томпсон Сидлесс, Чима Сахеби, Пандари Сахеби, Гулаби, Бхокри, Кали Сахеби, Сонака и Тас-А-Ганеш (клоны Томпсона бессемянных).

Регион III (полуостров Индия)

Мадурай, Салем и Коимбатур районы Тамил Наду

Бангалор, Колар, Майсур и Тумкур районы Карнатаки

Бхокри, Анаб-э-Шахи, Гулаби, Bangalore Blue, Black Champa, Convent Large Black, Ангур Калан, Тайфи Розови, Коарна Резиа, королева виноградников, Кандхари, Черный принц, Мускат, Пачадракша

Список коммерческих разновидности, используемые для конкретных целей, приведены в следующем:

Категория

Разновидности

Столовый виноград

Anab-e-Shahi, Bangalore Blue, Beauty Seedless, Бхокри (Пачадракши), Чима Сахеби, Восторг, Гулаби (Паннир Дракши, Маскат Гамбург), Химрод, Кали Сахеби, Кандхари, Халили, Пандари Сахеби, Перлетт, Selection 94, Pusa Seedless и Thompson Seedless.

Виноград с изюмом

Thompson Seedless, Аркавати

Виноградные вина

Bangalore Blue, Thompson Seedless и Арка Канчан

Товарные сорта можно сгруппировать по четырем категориям в зависимости от цвета и семян:

Цветной посевной

Bangalore Blue, Гулаби (Маскат)

Цветное бессемянное

Красота без косточек и общая Бессемянный

Белый посевной

Анаб-э-Шахи, Дилхуш (клон Анаб-э-Шахи)

Белый без косточек

Perlette, Pusa Seedless, Томпсон Сидлесс и его клоны (Тас-А-Ганеш, Сонака и Маник Чаман).

 
  5,4    Подготовка земли   
 
 Земля выравнивается трактором или бульдозером в соответствии с требованиями, типом почвы и уклоном. В случае капельного орошения выравнивание не обязательно должно быть идеальным. 
 
 Размер участка зависит от типа используемой системы обучения. В случае беседки и телефона или Т-образной решетки идеальным размером может быть 60 X 80 м. и 90 X 120 м.соответственно. 
 
  5,5    Посадка   
 

Виноград обычно размножается твердыми древесными черенками, но размножается семенами мягкими в некоторых случаях также используются черенки, отводки, прививка и окулировка.

 
 Виноградные лозы обычно высаживают в ямках. Размер ямы зависит от расстояния между лозами, а также от конкретных требований сорта. Глубина может варьироваться от 60 до 90 см.в зависимости от типа почвы. Более широкий интервал (1,2 м X 1,2 м) требуется для сильнорослых сортов, таких как Анаб-э-Шахи и Бангалор Блю. Немного меньше этого (т.е. 90 X 90 см) требуется в случае разновидностей, т.е. Томпсон Сидлесс, Перлетт и Бьюти Сидлесс. В центральной части Махараштры и северных частях Карнатаки расстояние, принятое для бессемянных растений Томпсона и его мутантов, составляет 1,8 м на 2,4 м. Ямы нужно вскрыть примерно за месяц до посадки. 
 
 В сезон дождей посадку обычно не проводят.Лучшее время для посадки - февраль-март в Северной Индии, ноябрь-январь в полуостровной Индии. В Карнатаке и Тамил Наду его обычно сажают в декабре-январе, так как сезон дождей длится до конца ноября. 
 

Рост посадки растений начинается через 10-15 дней после посадки, в зависимости от сезона посадка. У посаженных в теплое время года рост наступает раньше, чем у посаженных в теплый сезон. посаженным в холодное время года. После Через месяц после посадки молодые растения нуждаются в подвешивании и дрессировке.

 
  5,6    Учебные системы   
 
 В Индии такие системы, как беседка, ножница, телефон, голова и наклонная решетка, были опробованы в прошлом, но беседка и телефонная система используются в больших масштабах. . Около 80% площади виноградников в Индии занято системой беседок. 
 
 Ниже представлена ​​система тренировок и интенсивность обрезки, рекомендованная для разных сортов: 
 
  Разновидности  
  Расстояние посадки  
  Система обучения  
  №тростников на каждой лозе  
  Количество оставшихся почек на тростник  
 Thompson Seedless 
 2 х 3 
 Книффин 
 16-20 
 8-10 
 Beauty Seedless 
 2 х 2 
 Головка 
 16-20 
 3-4 
 Анаб-э-Шахи 
 3 х 6 
 Беседка 
 60-80 
 5-6 
 Perlettee 
 3 x 3 
 Заведующий, Книффин 
 30-40 
 3-4 
 
  5.6.1   Бауэр  
 
 Эта система наиболее широко используется при коммерческом выращивании винограда, особенно для сильнорослых сортов с высокой степенью апикального доминирования. По мере того, как побеги начинают расти из недавно посаженных черенков на основном поле, только лучшие побеги, растущие вертикально, могут вырасти вдоль стойки до высоты беседки. 
 
  5.6.2   Kniffin (также называемая Espalier System)  
 
 Эта система дешевле, чем Bower, но используется реже.Подходит для дрессировки умеренно сильнорослых сортов с меньшей степенью апикального доминирования. Посадка виноградных лоз в ряду на расстоянии от 1,80 до 2,40 м. в зависимости от роста растения, расстояние между рядами должно составлять 3 метра. Как и в случае с Bower, мощный вертикально растущий побег тренируется вдоль вертикальной опоры. 
   
  Преимущества системы Книффина перед системой Бауэра:  
   
 Дешевле 
 Заболеваемость и распространение меньше.
 Легко проводить опрыскивание и другие культурные операции. 
 
 Главный недостаток заключается в том, что урожайность составляет примерно половину от того, что дает система беседки. Хотя навес виноградной лозы подвергается воздействию света, нижние боковые стороны менее продуктивны из-за затенения листвой на верхних боковых сторонах. Повреждение веток больше из-за солнечных ожогов и птиц. 
 
  5.6.3   Телефонная система  
 
 В данной системе обучения используется Т-образная решетка.Это небольшая прерывистая беседка со свисающими вниз побегами с тремя вершинами на проволоке и Т-образной опорой, решетка похожа на телефонный столб и провода. Он так же дорог, как и система Kniffin, и подходит для умеренно сильнорослых сортов с чуть более высоким доминированием на вершине. 
 
  Преимущества телефонной системы перед системой Bower:  
 
 Лучшая вентиляция и световой перехват 
 Более удобно проводить культурные операции и опрыскивание 
 Менее дорого 
 
  Недостатки телефонной системы перед Bower :  
   
 Уменьшение урожайности, так как нет возможности выращивать такое же количество стеблей на единицу площади, как в Bower. 
 В летние месяцы солнечные ожоги ягод наблюдаются в очень жарких и засушливых местах.  
 
  5.6.4   Головная система  
 
 Это наименее дорогая из всех обучающих систем. Он подходит для менее сильнорослых сортов с меньшей степенью верхушечного доминирования и для тех, у которых базальные почки тростника плодоносят, например, Beauty Seedless, Delight и Perlette в Северной Индии и Gulabi в Южной Индии.Растения расположены очень близко друг к другу, что позволяет разместить около 4000 4500 растений на га. с шагом 1,80 м. и от 1,20 м до 1,50 м между рядами и внутри ряда соответственно. Лозы опираются на вертикальные опоры из эвкалипта или бамбука высотой 1,50 м. длина. Эти опоры крепятся очень близко к лозе на 30 см. глубоко в почве, оставляя 1,20 м над уровнем земли. 
 
 Рентабельность инвестиций ниже по сравнению с системой Bower. Размер ягод, произведенных на этой системе, больше, чем на других системах.Заболеваемость по этой системе намного меньше. 
 
  5,7    Обрезка   
 
 Преобладающие в Индии методы обрезки в целом можно разделить на следующие категории: 
   
  (i) Одинарная обрезка -90 
 
 Эта система распространена в Северной Индии. Поскольку доступен только один вегетационный период, виноградные лозы обрезают с наступлением весны или в конце зимы (в основном с января по февраль).Цветочная дифференциация текущих побегов и завязывания плодов происходит одновременно. Если все плодоносящие побеги сохранить на лозе и подрезать на следующую зиму для плодоношения, плодоносящая древесина будет размножаться быстрее, и полог виноградной лозы станет более плотным из года в год, что приведет к бесплодию всего за 3-4 года. Чтобы регулировать полог виноградной лозы и продлить срок ее продуктивной жизни, половина зрелых побегов обрезается для плодоношения, а другая половина обрезается для обновления шпор, чтобы дать ростки, которые в следующем году разовьются в плодовые тростники.В качестве альтернативы плодовые стебли обрезают до возобновляющих шпор, а зрелые побеги, развившиеся из предыдущих шпор, год за годом обрезают до плодовых побегов. 
   
  (ii)   Двойная обрезка Одинарная обрезка  
 
 Эта система в основном используется в Махараштре, на севере Карнатаки в случае Томпсона Сидлесса, и Андхра-Прадеш на Томпсон-Сидлессе и в районе Томпсон-Сидлесс виноград. Летом после сбора урожая виноградные лозы выдерживают около месяца, в течение которого вода не используется, чтобы помочь сконцентрировать запасы в зрелых частях лозы.Все плодовые побеги обрезаются до шпор, оставляя только один базальный узел. Это называется обрезкой спинки, обрезкой основания или летней обрезкой. Почки на побегах, растущих из этих шпор, превращаются в цветочные примордиальные, и побеги созревают примерно через пять месяцев. Эти зрелые побеги обрезают для плодоношения перед наступлением зимы (сентябрь-октябрь). Такая обрезка называется прямой обрезкой, обрезкой плодов или зимней обрезкой. Обрезке плодов подвергают все зрелые побеги. Таким образом, в этой системе обрезки практикуется цикл из двух обрезок, в результате чего получается один урожай.
   
  (iii)   Двойная обрезка Двойная обрезка  
 
 Эта система популярна для сортов Анаб-э-Шахи и Бангалор Блю в южной части Карнатаки и в Анаб-э-Шахи, Бхокри. и Гулаби в Тамил Наду. За исключением Bangalore Blue, практика обрезки у других сортов обычна. После сбора урожая летом зрелые побеги обрезают до стеблей, имеющих 7-8 почек. Зрелые побеги, выросшие из этих 3-4 почек вдоль шпор, на следующую зиму обрезают для плодоношения.В регионе Мадурай и других частях штата Тамил Наду обрезка проводится в течение ноября-декабря для летнего урожая, собранного в марте-апреле, и в течение мая-июня для второго урожая, собранного в августе-сентябре. В южной части Карнатаки передняя обрезка проводится в октябре-ноябре для летних культур, собранных в феврале-марте, и в апреле-мае для второй культуры, собранной в июле-августе. У Bangalore Blue недавно созревшие побеги обрезают до 3-4 узлов при каждой обрезке.Альтернативной системы обрезки вперед и назад у этого сорта нет. Практикуется только прямая обрезка. Время обрезки может быть в любое время года, кроме декабря. У этого сорта урожай собирают примерно через 5 месяцев после обрезки. В результате за два года собирают три урожая, а урожай убирают почти круглый год. 
 
  5,8    Прищипывание побегов   
 
 Прищипывание побегов в основном делается для регулирования роста, улучшения вентиляции и попадания света в крону виноградной лозы.Прищипывание побегов проводится во время сезона роста и плодоношения в полуостровной Индии, но только во время сезона плодоношения в Северной Индии и других регионах с умеренным климатом, поскольку в этих регионах существует только один вегетационный период. 
 
  5,9    Орошение   
 

Орошение практика значительно различается в разных регионах Индии в зависимости от характер осадков, время обрезки, разные стадии роста, влагоемкость емкость почвы, выращиваемый сорт, система тренировок и расстояние между лозами.Орошение вновь засаженных виноградников проводится один раз в три дня. слить воду в небольшой круглый таз 50 см. радиус. С увеличением По мере роста размер бассейна увеличивается до радиуса 2 м. В случае капельное орошение, у основания виноградной лозы ставится только один излучатель. Номер эмиттеров постепенно увеличивается до двух, а затем до четырех, которые смещены примерно на 30 или 40см. от стебля в зависимости от разновидности и расстояния между лозы.Вскоре после обрезки проводят интенсивный полив, чтобы увлажнить тщательно обработайте всю корневую зону и вызовите активный рост лозы. Легкий полив 50-75мм. (5,0-7,5 л. / Га) дается с интервалом 10-12 дней зимой и 5-7 дней летом. В случае дождя в течение этого интервала следующий полив либо пропускается, либо откладывается. Частота полива снижается во время цветения, плодоношения, а также после смягчение ягод для улучшения качества плодов.

  5,10    Питание   

 Рекомендуемые дозы питательных веществ для различных сортов винограда в разных агроклиматических регионах приведены в таблице ниже: 
   
  Таблица 4: Рекомендуемые дозы питательных веществ (кг / га) для разных сортов винограда  
 
  Разновидность  
  Регион  
  
  P  2  O  5   
  К  2  О  
 Анаб-э-Шахи 
 Северная Индия 
 366-600 
 300-550 
 183-1200 
 Телангана 
 435 
 305 
 784 
 Южный интерьер Карнатака 
 500 
 500 
 1000 
 Beauty Seedless 
 Северная Индия 
 165 
 Cheema Sahebi 
 Махараштра 
 600 
 240 
 120 
 Гулаби, Химрод, 
 Perlette 
 Северная Индия 
 444-715 
 457-1332 
 460-1000 
 Thompson Seedless 
 Северная Индия 
 444-1100 
 1332 
 1332 
 Махараштра 
 666-1000 
 500-888 
 666-800 
 Южный интерьер Карнатака 
 300 
 500 
 1000 

Источник: Усовершенствование винограда, производство и послеуборочный менеджмент. К.Л. Чадха, С.Д. Шихаманы.

 
  5,11    Улучшение качества плодов   
     
 Время обрезки, изменения климата в период роста (температура, влажность и заморозки), использование различных химикатов для борьбы с болезнями и вредителями. основные факторы, определяющие качество продукции. Хорошие сорта винограда для употребления в пищу должны быть от средних до крупных, без косточек.Такие сорта, как Perlette, имеют очень компактные грозди и требуют значительного прореживания ягод для правильного развития ягод и грозди. Удаление дистального конца грозди способствует равномерному созреванию ягод. 
 
 Применение регуляторов роста также помогает улучшить качество плодов. Применение 20 ppm. гибберелловой кислоты (GA) (2 г / 100 л воды) при полном цветении с последующим погружением пучков в 75 частей на миллион. раствора ГА на стадии завязывания плодов увеличивает гроздь и размер ягод бессемянных сортов.Подобная обработка посевных сортов не дает такого же результата. Внесение SADH (1500 ppm) и CCC (1200 ppm) перед цветением увеличивает завязку плодов и урожайность сортов винограда Thompson Seedless и Anab-e-Shahi. 
 
  5,12    Меры по защите растений   
 
  5.12.1   Насекомые-вредители  
 
 Вредителями являются насекомые-вредители.Для борьбы с этим распылением рекомендуется использовать дихлоровину, диметоат и эндосульфан. 
 
  5.12.2   Болезни  
 

Урожай подозревается к таким заболеваниям, как ложная мучнистая роса, мучнистая роса, черная гниль, увядание, фитофтороз и т. д. Своевременные меры лечения и борьбы необходимо.

  5.12.3   Заболевания  

 Некоторые из нарушений, наблюдаемых в случае винограда, включают падение ягод после сбора урожая, растрескивание ягод, холороз листьев, отмирание руки и расщепление ствола.

  5,13    Сбор урожая и урожай   

В Северной Индии запускаются заводы плодоношение через два года после посадки. Ягоды созревание начинают с конца мая у ранних сортов. Однако большинство сорта собирают после того, как они изменили цвет около кончика и стать сладким. За день до комплектации сломанные, сгнившие, деформированные, мелкие ягоды удаляются. Грозди обычно собирают во время Ранние часы дня до того, как температура поднимется выше 20 0 С.

Урожайность зависит от сорта климатические условия и т. д. средняя урожайность Anab-e-Shahi и Bangalore blue составляет 40-50 т / га, в то время как бессемянных сортов - 20 т / га. Средняя урожайность 20-25 т / га. является считается хорошим.

6. ПОЧТОВЫЙ УРОЖАЙ УПРАВЛЕНИЕ

 
  6,1   Оценка  

Оценка в основном выполняется на основе размер и цвет винограда для сохранения однородности ягод в упаковке.Пока При сортировке размер ягоды является критерием, но не размер или форма связка.

  6,2    Предварительное охлаждение   

Предварительное охлаждение сделано для уменьшения полевое тепло, потеря влаги и, как следствие, повышенная сохраняемость винограда. Фрукты нужно предварительно охладить до температуры ниже 4,4 0 C в течение шести часов после уборки в холодных камерах, принудительно воздухоохладители, рефрижераторы и тоннели.Охлаждение винограда обычно осуществляется в специальных помещениях, пристроенных к холодильным камерам. Мобильные установки предварительного охлаждения (рефрижераторные вагоны) также используются для охлаждения винограда при транспортировке на холод складские помещения, расположенные вдали от производственной площадки.

  6,3    Хранение   

Срок годности винограда всего один неделю при комнатной температуре. Срок хранения винограда можно увеличить на использование подходящих средств для уменьшения высыхания, разложения из-за роста грибов е.грамм. Botrytis, Cladosporium, Alternaria и т.д. и биохимический износ. Сбор перезрелого винограда в горячем часов дня, неосторожное обращение, чтобы вызвать ушибы и травмы ягоды на стадии сбора и упаковки могут сократить срок хранения винограда. При оптимальных условиях хранения максимальный срок хранения сорта Анаб-э-Шахи 40 дней, Muscat 45 дней, Thompson Seedless 30-60 дней и т.д. Идеальные условия для хранения низкие. температура (0 0 C) и повышенная влажность (92-96%).

Следующие методы рекомендуется для увеличения срока хранения винограда:

Вид обращения

Срок обращения

Эффект

Опрыскивание фунгицидов-каптан (0,2%), ауреофунгин (500 частей на миллион), DCNA (2,6-дихолор-4-нитроанилин) -0.2%

За 3-4 дня до сбора урожая

Уменьшает гниение ягод при хранении.

Применение замедлителей роста- NAA (500 частей на миллион), кинетин (50 частей на миллион)

Перед уборкой урожая

Уменьшить падение ягод при хранении.

Распыление замедлителей роста - Б-9 (2000 частей на миллион.), CCC (2000 частей на миллион), алар (500 частей на миллион), гидразид малеиновой кислоты (500 частей на миллион), фосфон-D (500 частей на миллион)

При сборе урожая или смягчении ягод сцена

Сохранить свежесть винограда для более длительный период.

Опрыскивание нитратом кальция (1%)

За десять дней до сбора урожая

Уменьшить физиологическую потерю вес.

  6,4    Упаковка   

Столовый виноград для местного рынка собираются и упаковываются прямо в контейнеры в поле. Столовый виноград имел в виду для рынков дальней связи и для зарубежных рынков упакованы по-разному в упаковочном сарае. Изюм, сок и вино винограда подвергаются подходящей обработки и обработанные.

Различные типы контейнеров используется для упаковки винограда в Индии.Корзины в форме ведра (диаметр 36 см у верх, 20 см. у основания и 25см. высота, грузоподъемность -5кг.) из тонкого бамбука полоски обычно используются в Хайдарабаде (Андхра-Прадеш) и Бангалоре. (Карнатака). Деревянные ящики прямоугольной формы вместимостью от 5 до 8кг. фруктов также используются. Наиболее часто используемые емкости вентилируемые. картонные коробки из гофрированного картона (CFB), картонные коробки, впитывающие влагу освобождаются виноградом и обеспечивают изоляцию от незначительных колебаний температура при хранении в холодильнике.Размер коробки варьируется от 2 до 4 человек. кг. фруктов. Внутренние размеры картонной коробки с CFB 4 кг. виноград 37 см. в длину, 25,5 см в ширину и 11,5 см. по высоте, и те из картонная коробка вмещает 2 кг. виноград 25,5х18,5х11,5 см. Независимо от Размер коробки, в каждом есть два отверстия по 2 см. диаметр на любом боковая сторона. Столовый виноград для зарубежных рынков упаковывается в пятислойное гофрированное волокно. картонные коробки с привлекательной печатью и этикетками.Стандартные размеры картон 50см. х 30 см. х 12 см. вмещать 5 кг. виноград.

Для европейского рынка, партии виноград ок. От 300 до 700 г. Упакованы в пакеты из пищевого пластика. Затем их заворачивают в полиэтиленовую пленку вместе с виноградной защитой и салфеткой. бумага. Защита винограда используется в соответствии с международными нормами для предотвращения грибковых и бактериальная инфекция винограда из-за влаги, если таковая имеется.

  6.5    Транспорт   

Столовый виноград в основном перевозится по проезжей части для местных, ближних или дальних рынков. Около 5% продукции транспортируется по железной дороге и качество перевозимой продукции сквозных грузовых авиаперевозок практически не наблюдается. Поддерживается холодовая цепь для винограда от состояния предварительного охлаждения до продажи того же самого. Продукция на международный рынок отправляется в рефрижераторах по дороге до моря порт, а затем снова морем в рефрижераторных контейнерах на судах до их соответствующий пункт назначения.

  6,6    Маркетинг   

Производители продают фрукты либо подрядчику перед уборкой урожая или оптовику через агента с этими посредники делятся прибылью. Ответственность за сбор, упаковку, транспортные и маркетинговые жилеты с подрядчиком, которому продукция продается по цене, согласованной за единицу веса продукции или без взвешивание по взаимно согласованной цене.

Кооперативный маркетинг винограда общества существуют во многих штатах Индии, производящих виноград. В Преимуществами сбыта продукции кооператива производителей являются:

Сокращение в разрыве цен, избегая комиссионных агентов и оптовиков;

Регулировать поставки на разные рынки; и

Свести к минимуму маркетинговые проблемы, возникающие из-за нездоровой конкуренции между производителями.

Существуют два канала продажи винограда на международных рынках а именно., (i) через производственные кооперативы, которые собирать, упаковывать, охлаждать, перевозить, продавать за границу и делиться прибылью с производителей и (ii) через торговцев, которые покупают, упаковывают, предварительно охлаждают, хранят, а затем отправьте их в рефрижераторных контейнерах на зарубежные рынки.

 

7 ИСТОЧНИКИ ТЕХНОЛОГИЙ

 
 Основными источниками технологий и качественного посадочного материала являются: 
 
 (i) Национальный исследовательский центр винограда, П.B. № 3, Manjri Farm Post, Solapur Road, Pune 412 307, Maharashtra 
 [тел .: (020) 2691 4246, 2691 4245] 
 
 (ii) Индийский институт садоводческих исследований, Хессарагхатта, Лейк-Пост, Бангалор 560 089, Карнатака 
 [Тел .: (080) 2846 6471, 28466353] 
 
 (iii) Индийский институт сельскохозяйственных исследований, Нью-Дели 110 012. 
 [Тел .: (011) 2573 3375, 2573 3367] 
 
 (iv) Махатма Пхуле Криши Видьяпит, Рахури 413 722, Махараштра 
 [тел .: (02426) 224 3208] 
 
 (v) Университет сельскохозяйственных наук, ГКВК, Бангалор 560 065, тел .: Карнатака, [Тел. (080) 2333 2442] 
 
 (vi) Сельскохозяйственный университет Ачарья Н.Г. Ранга, Раджендра Нагар, Хайдарабад 500 030, Андхра-Прадеш, [тел .: (040) 2401 5078] 
 
 (vii) Университет сельскохозяйственных наук,Дхарвад 580 005, Карнатака 
 [Тел .: (0836) 244 7783] 
 
 (viii) Управление садоводства, Шиваджи Нагар, Пуна, Махараштра 
 
 (ix) 003, Управление садоводства Бангалора, Бангалор, Бангалор Карнатака 
 
 (x) Управление садоводства, Общественные сады, Хайдарабад, Андхра-Прадеш 

8 ЭКОНОМИКА ОДНОЙ МОДЕЛИ

8.1 Высокий качественное коммерческое выращивание сельскохозяйственных культур, хотя капиталоемкость требует больших затрат. доходный (BCR составляет 1,8 л). Один представленный ниже модельный проект, пригодный для банков, подтверждает это.

Затраты и возврат:

8,2 выставляются стоимостные составляющие такой модели вместе с базой для калькуляции. в Приложении I. Краткое изложение приведено на рисунке ниже.Стоимость проекта составляет рупий. 3,20 лакха.

Рисунок-I: СТОИМОСТЬ ПРОЕКТА

Стоимость проекта:

(сумма в рупиях)

Sl. №

Компонент

Предлагаемые расходы

1.

Затраты на выращивание

(i)

Стоимость посадочного материала

10 000

(ii)

Навоз и удобрения

9000

(iii)

Инсектициды и пестициды

4 000

(iv)

Стоимость труда

8 800

(в)

Прочие, если есть, (мощность)

3600

35 400

2.

Ирригация

(i)

Насос скважинный / погружной

56 000

(ii)

Стоимость трубопровода

(iii)

Выращивание винограда в штате Мэн - расширение кооператива на ферме Highmoor

Выращивание винограда в штате Мэн


Дэвид Т.Хэндли, специалист по овощам и мелким фруктам, Кооперативное отделение Университета штата Мэн
Январь 2013 г.


Содержание


Grape Expectations

Каковы ваши цели?
  • Личный
  • Финансовый
    • Виноград = культура высокого риска
    • Инвестируйте с умом
    • Или совсем не
  • Масштаб
    • Дом Сад / Хобби
    • Коммерческий
  • Столовый виноград
    • Рынок?
      • Качество, количество, конкуренция
  • Вино виноградное
    • Очень ограниченный ассортимент
    • Качество / количество товара
    • Рынок?
Возможные (вероятные) проблемы
  • Зимняя травма
  • Короткий вегетационный период
  • Проблемы с вредителями
  • Рынки

Виноградный завод

Многолетние лозы
  • Долговечный (?) Ствол
  • Фруктов на 1 г.старые трости
    • Lubrusca виды: бутоны 3-5
    • Vinifera виды: бутоны 1-3
  • Самонаклейка (укоренение)
  • Самоплодотворение (в основном)
  • Длительный вегетационный период (160+ дней)
  • Зимний тендер
Кордон, например Женева двойная занавеска

Ствол
  • Долгожитель (?), Многолетник
  • Рост 1–7 дюймов, в зависимости от системы обучения
  • Зимостойкость от -10º до -40º
Кордон
  • Постоянная ветвь перпендикулярно стволу
  • Поддерживает плодоношение (возраст 1 год)
  • Улучшает экспозицию, упрощает сбор урожая
Трость
  • Лоза однолетняя
  • Опоры почек, плодоношения
  • Здоровье тростника определяет качество урожая
    • Самая урожайная: средней силы роста
    • толщиной 3/8 дюйма
    • Шоколадно-коричневый цвет
  • Междоузлия: пространство между бутонами
Выстрелов
  • Рост текущего года (зеленый)
  • Поддержка фруктов в узлах
  • В следующем году будут трости

Рост винограда

Рост побегов
  • Почки образуются в узлах
  • Побеги следующих лет (спящие)
  • Возможно изготовление отводов
  • Грозди фруктов
  • 1-2 кластера / побег
    • Удалить лишние кластеры
    • Наибольшее расстояние от базы
    • Плоды большего размера, срок созревания
Рост винограда

Виноградные лозы могут вырасти 15+ в год! Убедитесь, что в них достаточно места и света.



Сорта винограда

Что вам следует искать?
  • Выносливость
  • Досрочность
  • Выносливость
  • Стол и качество вина
  • Выносливость
  • Устойчивость к болезням

Lubrusca Типы
(Vitus labrusca)

  • Родной, выносливый
  • Сладкий, сильный «песочный» аромат
  • Синий / черный, красный, белый
  • Преимущественно столовое качество
  • Лимитированная подача вина

Vinifera Типы
(Vitus vinifera)

  • Европейское происхождение
  • Не выносливый
  • Без «лисьего» вкуса, менее сладкий
    • e.грамм. «Шардоне», «Каберне»
  • Синий / черный, красный, белый
  • Ограниченная настольная утилита

Типы гибридов
(labrusca x vinifera [x ripera])

  • Межвидовые кроссы
  • Повышенная зимостойкость по сравнению с vinifera
  • Улучшенное качество вина по сравнению с лабруска
  • Активные северные селекционные программы
  • Повышенный потенциал вин NE

Выносливые сорта винограда

Concord (Lubrusca) Типы

(Щелкните миниатюры, чтобы просмотреть их в увеличенном виде.)

Синий / Черный: стол и сок

  • бета
  • Король Севера
  • Доблестный
  • Колокольчик
  • Фредония
  • Уорден

Бета, Король Севера

  • Очень морозостойкий
  • Досрочность
  • Маленькие, синие / черные плоды
  • Сеяны
  • Сок желе столовый

Доблестный

  • Очень морозостоек (рипера кросс)
  • Досрочность
  • Маленькие, синие / черные плоды
  • Сеяны
  • Сок желе столовый
  • Выставка только вкусов

Колокольчик

  • Очень морозостойкий
  • Ранне-среднеспелые
  • Средний, синий / черный фрукт
  • Сеяны
  • Сок желе столовый
  • Хороший аромат
  • Устойчив к болезням

Фредония

  • Харди
  • Среднесрочный срок
  • Средний синий / черный
  • Сеяны
  • Сок, кисель, стол, вино?
  • Хороший аромат (Конкорд)

Кэндис

  • Харди?
  • Ранне-среднеспелые
  • Small-med красные / розовые плоды
  • Бессемянный
  • Стол, сок
  • Хороший аромат; v.сладкий

Доверие

  • Харди?
  • Ранне-среднеспелые
  • Med. красный / розовый фрукт
  • Бессемянный
  • Стол, сок, вино?
  • Хороший аромат

Ванесса

  • Харди?
  • Ранне-среднеспелые
  • Med. красные фрукты
  • Бессемянный
  • Стол, сок, вино
  • Хороший аромат, текстура

Сомерсет

  • Харди
  • Ранне-среднеспелые
  • Med.красные фрукты
  • Бессемянный
  • Стол, сок, вино
  • Хороший аромат, текстура
  • Устойчив к болезням

Эдельвейс

  • Харди
  • Ранне-среднеспелые
  • Med. белые фрукты
  • Сеяны
  • Стол, сок, вино
  • Хороший аромат, текстура
  • Устойчив к болезням

Гибридные типы

(Щелкните миниатюры, чтобы просмотреть их в увеличенном виде.)

Frontenac, + Gris, + Blanc

  • Очень выносливый
  • Среднесрочный срок
  • Маленькие, синие / черные плоды
    • Янтарь (Грис)
    • Белый (Blanc)
  • Вино
  • Устойчив к болезням

Marechal Foch

  • Очень выносливый
  • Ранне-среднеспелые
  • Маленькие, синие / черные плоды
  • Вино (купажное)
  • Устойчив к болезням

ул.Croix

  • Очень выносливый
  • Ранне-среднеспелые
  • Маленькие, синие / красные плоды
  • Вино столовое
  • Устойчив к болезням

Сабревуа

  • Очень выносливый
  • Ранне-среднеспелые
  • Маленькие, синие / красные плоды
  • Вино
  • Устойчив к болезням

Маркет

  • Очень выносливый
  • Ранне-среднеспелые
  • Маленькие, синие / красные плоды
  • Вино
  • Устойчив к болезням

Кей Грей

  • Очень выносливый
  • Ранне-среднеспелые
  • Med-Large, белые фрукты
  • Вино
  • Устойчив к болезням

Звезда прерий

  • Очень выносливый
  • Ранне-среднеспелые
  • Средние, белые фрукты
  • Вино
  • Устойчив к болезням

ул.Пепин

  • Харди
  • Ранне-среднеспелые
  • Средние, белые фрукты
  • Вино (сладкое)
Испытания сортов винограда своими руками
  • Проверьте их сами!
  • Поговорите с другими производителями
  • Всегда пробовать новые сорта на небольших посадках (снизить риск)
  • Посадите новые сорта рядом со стандартом для вашего региона
  • Соблюдайте минимум два сезона сбора урожая перед «закупкой».
  • Получите отзывы клиентов

Выбор площадки

Экспозиция
  • Полный солнечный свет
  • Защищено от ветра
  • Ряды с севера на юг
  • Наклон от 0 до 8%
Почвы
  • Допускаются многие типы
    • Песок и ил, но не глина
  • Хорошо дренированный
  • Высокое содержание органических веществ
  • pH почвы: 6.От 0 до 6,8
  • Пройдите тест на почву!

Подготовка площадки

Тест почвы
Почвенные поправки
  • Известь, доломит, сера
  • Удобрение (N-P-K)
  • Органическое вещество
  • Компост, навоз
Устранение сорняков
  • Обработка почвы
  • Гербициды
  • Предпосадочные покровные культуры
    • ↓ Сорняки
    • ↑ Органическое вещество
  • Паровой

Посадка винограда

  • Используйте однолетние растения
    • Голый корень или в горшке
      • 5-10 шт.
      • от 600 до 800 на акр
  • Замочить корни перед посадкой
    • 1-3 часа (не топить)
  • Растение на глубине питомника
  • Никаких удобрений!
  • Опорный пакет
  • Обрезка на 1-2 побега
  • Вода в
  • Применить пробирки для выращивания?
    • Диаметр 3,5 дюйма. x 30 дюймов высота
  • Мульча: ↑ влажность, ↓ сорняки
  • Убрать осенью
  • Шаг:
    • 8-10 ’между заводами
    • 8–14 футов между рядами
    • от 600 до 800 на акр
  • Используйте колья или веревку для тренировки стрельбы до решетчатой ​​проволоки (или трубок для выращивания)

Создание виноградника

  • Дерн между рядами
    • Осень перед посадкой
      • Облегчает посадку растений
      • Может конкурировать с виноградниками
    • Падение после посадки
      • Нет конкуренции
      • Необходимо бороться с сорняками
    • Используйте смесь для медленнорастущих газонов

Виноград в шпалере

  • Концевые столбы
    • Установить глубиной не менее 2 футов
    • Угол от ряда 45º
    • Анкер с тросом
  • сообщения каждые 24 минуты
  • Присоедините две решетчатые проволоки.
    • На высоте 2.5 ’и 5’
    • # 9 оцинкованная проволока

(Нажмите на миниатюры, чтобы увидеть их в увеличенном виде.)


Ирригация

  • Достаточное количество воды имеет решающее значение!
    • Учреждение
    • Калибровка фруктов, сорт
  • Избегать полива листвы
    • Обостряет болезнь
    • Сточные воды
  • Лучшая струйная или капельная система
    • Требуется меньше воды и давления
    • Требуется чистая вода

Учебный виноград

Видео: Уход за молодыми виноградными лозами (YouTube)

Видео: Четырехрычажная система Kniffin для выращивания винограда (YouTube)

Многолетник, однолетнее тростниковое возобновление.

Решетка: Книффин с 4 рукавами
  • Два провода
  • Низкий провод, 3 фута
  • Высокий трос, 5 футов
Первый год:
  • Удалить все, кроме одной крепкой трости
  • Обрежьте оставшийся тростник на 2 почки
  • Привязка к ставке для поддержки
Второй - Третий год:
  • Поезд багажника на верхний провод
  • Убрать все побеги между проводами
  • Обрезать побеги по невысокой проволоке до двух бутонов
Спелые лозы
  • От 4 до 6 прутьев (для детей от 1 года)
  • От 4 до 6 ответвлений обновления
  • Всего 40-60 бутонов на растение

(Нажмите на миниатюры для просмотра в увеличенном виде.)

Первый год.
Первый - второй год.
Зрелые лозы.

4-Arm Kniffin
Видео: Зонтичная система Kniffin для выращивания винограда (YouTube)

Первый - Второй год:

  • Удалить все, кроме одной крепкой трости
  • Обрежьте оставшийся тростник на две почки
  • Привязка к ставке для поддержки

Второй - Третий год:

  • Поезд багажника на верхний провод
  • Удалить все верхние побеги, кроме двух
  • Оберните верхний провод, прикрепите к нижнему проводу

Спелые лозы

  • 4 трости (для годовалого возраста)
  • От 2 до 4 шпор обновления
  • Всего 40-50 бутонов на растение

Щелкните изображение, чтобы увидеть его в увеличенном виде.

Первый - второй год.
Второй-третий год
Зрелые лозы.

Виноград: Выращивание

Nave's Topical Index

Leviticus 25: 3,11
Шесть лет засевай поле свое и шесть лет подрезай свой виноградник и собирай плоды его;
Тематический указатель Нева

Deuteronomy 28:39
Вы будете насадить виноградники и возделывать их, но не будете пить вина и не собирать ягод; их съедят черви.
Тематический указатель Нева

2 Паралипоменон 26:10
И построил он башни в пустыне, и выкопал много колодцев, потому что у него было много скота и в низинах, и на равнинах, а также земледельцы и виноградари в степи. в горах и в Кармиле: он любил земледелие.
Тематический указатель Нева

Песни 6:11
Я спустился в ореховый сад, чтобы увидеть плоды долины и посмотреть, цветут ли виноградные лозы и распускаются ли гранаты.
Тематический указатель Нева

Исаия 5: 1
Теперь я спою своему возлюбленному песню о прикосновении моего возлюбленного к его винограднику.У моего возлюбленного есть виноградник на очень плодородном холме:
Nave's Topical Index

Jeremiah 31: 5
Еще будешь насаждать виноградные лозы на горах Самарийских: плантаторы будут насадить и съесть их, как обыкновенное.
Тематический указатель Нева

Библиотека

Вино молитвы
... Они никогда не побеспокоят виноград - лозы; они раздражают только паломников. ... Я мог бы
легко разбогатеть, сказал он, если бы я отказался от выращивания винограда и винограда...
/.../berry/adventures in the land of canaan / глава двенадцатая вино of.htm

Kumaon.
... Там, где уклон пологий и почва пригодна для выращивания , эти террасы, некоторые
очень ... , были сделаны в небольших масштабах для выращивания винограда , крыжовника и ...
/.../kennedy/life and work in benares and kumaon 1839-1877 / chapter xx kumaon.htm

On Drinking.
... Ибо кровь винограда "то есть Слово" желало смешать с ... Для любителя умеренного климата
достаточно одного вина, продукта выращивания ...
/.../clement/inструктор paedagogus / глава II о питье.htm

Outward Bound
... , а над ярким темно-зеленым участком гвинейской травы отмечены культивирование ,
и цветок ... ; и, наконец, то, что мы сразу узнали о «шор - виноград ». {15а} ВР ...
// книжная полка христианская.org / kingsley / at last / chapter i outward bound.htm

О душе и воскресении.
Григорий Нисский: Догматические трактаты и т. Д. <. ...
/.../gregory/gregory из нисских догматических трактатов и т.д. / о душе и 2.htm

Фауст отражает заряд поклонения солнцу
... Итак, поклоняться дереву с молитвами, вместо того, чтобы улучшить его возделыванием , не
к ... Они признают своего бога в винограде , но не в чаше; возможно они ...
/.../faustus отражает атаку .htm

Северные горы
... «Только более развитые племена, - говорит г-н Бейтс, - поддерживают
. разведение . . . . Грозди стерильных плодов или плодов без косточек ...
//christianbookshelf.org/kingsley/at last / chapter xi the north mountains.htm

Изложение морального закона.
... восстание от нашего Создателя, вся наша жизнь должна быть проведена в культивировании праведности ...
говорят, как пословица, что их отцы ели кислый виноград , и, следовательно, ...
/.../calvin/ институты христианской религии / глава 8 экспозиция the.htm

Непорочное зачатие
... это настоящее и существенное благословение Божье, дающее благодать чистой
и безгрешной линии от поколения к поколению (например, культивирование некоторых ...
/.../emmerich/ жизнь пресвятой девы марии / ii непорочное зачатие.htm

Подтемы

Виноград

Виноград: Выращен на виноградниках Ноа

Виноград: Выращен на виноградниках Аморитами

Виноград: Выращен на виноградниках Кананитами

Виноград: Выращен на виноградниках 14

Грапитами:

Выращивается на виноградниках филистимлянами

Виноград: Выращивание

Виноград: Басня

Виноград: Фигуративный

Виноград: Выращенный: У Абеля (маржа)

Виноград: Выращенный: Ат Баал-Хамон

Виноград: Выращенный: В Кармеле

Виноград: Выращен: В Эн-Геди

Виноград: Выращен: В Изрееле

Виноград: Выращен: в Ливане

Виноград: Выращен: в Самарии

Виноград: Выращен: в Шехеме

Виноград: Выращен: В Шайло

Виноград: Выращен: в Тимнате

Виноград: Притчи о виноградной лозе

Виноград: Притча о

Виноград: Вино из

Виноград: Вино, запрещенное Назорейцами

Ссылки

Библейское соответствие • Библейский словарь • Библейская энциклопедия • Тематическая Библия • Библия Thesuarus

Выращивание винограда

Очень необычное внимание, которое сейчас привлекается к выращиванию винограда в Соединенных Штатах, возможно, сделает приемлемыми для ваших читателей результаты десятидневный обзор некоторых из лучших виноградников нашей страны и неутомимые расспросы их джентльменских владельцев.

Поле моих наблюдений было выбрано там, где, как известно, виноград выращивался наиболее широко и успешно - на живописных холмах Огайо, окружающих Королевский город Цинциннати.

Здесь в радиусе двадцати миль засажены полторы тысячи акров виноградников, две трети из которых - плодоносящие. Средний урожай не будет меньше, чем двести пятьдесят галлонов вина с акра, что даст при нынешнем урожае двести пятьдесят тысяч галлонов вина стоимостью от одного доллара до одного доллара и пятидесяти центов за галлон.

О том, насколько быстро растет это возделывание, можно судить по статистике, которая показывает, что в этом году в Цинциннати было продано два миллиона черенков винограда и четыреста тысяч корней; количество, достаточное для посадки более шестисот акров виноградников.

Они были распространены во всех частях Союза, от Нью-Йорка до Миссури и на юге до Джорджии и Техаса. Средние цены на черенки составляли два с половиной доллара за тысячу, а на корнеплоды - сорок долларов за тысячу.

Интересно знать, что, хотя количество произведенного вина увеличилось настолько сильно, спрос растет еще в большей степени. Первые земледельцы столкнулись с серьезными трудностями в поиске рынка сбыта продукции своих виноградников, но теперь у них есть готовый рынок для своего урожая по хорошим ценам.

В дополнение к вышеуказанному количеству выращиваемого винограда, другие части юга и запада широко используются таким же образом. В Герман Миссури - пятьсот акров, а в Индиане, Кентукки, Теннесси, Северной Каролине и Джорджии, вероятно, на столько же больше.

Мы, с восхищением глядя на эти процветающие виноградники, едва ли задумываемся о многих трудностях, связанных с появлением винограда в нашей стране.

Многие годы были потрачены на безуспешные попытки, и немало случаев серьезных потерь и разочарований у первых практикующих произошло, прежде чем был достигнут успех.

Иммигранты с засаженных виноградом холмов Швейцарии, Франции и Германии принесли с собой как европейские виноградные лозы, так и навыки их выращивания; нежно надеясь воспроизвести здесь об их новых домах то, что стало для них символом мира и изобилия; название которого, как и «Камень возвращения» у наших северных предков, было словом, вокруг которого сгруппировались все ассоциации Дома.

Хотя с самых ранних поселений на западе предпринимались различные усилия по выращиванию виноградной лозы, как путем ввоза иностранных сортов, так и путем отбора лучших продуктов из наших природных диких мест; ни одного из этих ранних виноградников сейчас не существует, и до сих пор никому в любой части Соединенных Штатов не удавалось получить даже приемлемый виноградник из любого иностранного винограда.

Ни один из сотен питомниководов и любителей, которые были и продолжают усердно стремиться получить новые сорта саженцев, еще не произвел достаточно ценных во всех отношениях, чтобы их можно было культивировать.

Единственным источником, из которого были выведены эти два или три сорта, которые легли в основу американского успеха, был наш местный виноград *.

В то время как это зарождающееся предприятие поддерживало сомнительный конфликт с трудностями, которые казались непреодолимыми; он получил своевременную помощь от г-на Н. Лонгворта, уже тогда одного из самых богатых граждан Цинциннати, который, потратив более одного небольшого состояния на бесплодные попытки представить иностранную виноградную лозу и виноделов, получил и доказал ценность винограда Катавба, который теперь составляет девять десятых виноградников возделываются на западе.Это местный виноград, выращенный в горах Северной Каролины.

В производстве вина г-н Лонгворт оказал стране не менее выдающуюся услугу - поскольку, не имея никакого опыта, который мог бы его руководить, который был адаптирован к нашим новым обстоятельствам, необходимо встретить и преодолеть множество досадных разочарований и потерь. Даже после нескольких лет успешного производства год или два, с тех пор как из-за каких-то неблагоприятных обстоятельств он проиграл, разорвав за один сезон тридцать шесть тысяч бутылок по цене один доллар за бутылку - достаточно, чтобы разрушить любое обычное состояние.

Поэтому неудивительно, что все виноделы страны считают г-на Л. отцом винной культуры в Соединенных Штатах; он достиг своим собственным состоянием и неустанным предприятием того, что в противном случае должно было потерпеть неудачу или достигнуть успеха лишь медленно. Г-н Лонгворт все еще расширяет свои возможности по производству своей «игристой катавбы», строя еще несколько погребов, где «можно усовершенствовать процесс, свойственный производству этого вина. В его погребах в этом году находится сто двадцать тысяч бутылок вина». Игристое », а в следующем году рассчитывает увеличить количество до двухсот тысяч бутылок.

«Тихие» или «сухие» вина, в основном, производятся другими земледельцами, на самом деле ни один виноградник, каким бы маленьким ни был погреб его владельца, не обходился бы без бочек с вином, но производство «игристого» требует глубокий погреб с большими чанами для брожения.

Наиболее предприимчивые земледельцы прилагают огромные усилия для создания и внедрения новых сортов винограда, но в настоящее время ни один из них не прошел достаточных испытаний, чтобы занять важное место в общем культивировании.Пока что Catawba не имеет себе равных. Изабелла в этом климате созревает неравномерно; а «Мыс» даже раскапывают, так как не стоит возделывать.

Г-н Лонгворт, г-н Бьюкенен, доктор Мошер и все, кто пробовал его, выражают большие надежды на «Хербемонт», и он формирует большую долю в новых плантациях, которые сейчас создаются.