Вешенки где взять мицелий: Выращивание вешенки в мешках на даче и в домашних условиях

Выращивание вешенки в мешках на даче и в домашних условиях

Выращивание вешенки в мешках дает возможность собирать стабильные урожаи вне зависимости от погодных условий. Для этого достаточно выделить под грибной проект небольшое подходящее помещение и изучить тонкости домашнего грибоводства. И с последним пунктом вам поможет разобраться эта статья.

Как выращивать вешенку в мешках: подготовка субстрата

Грибочки отлично растут на соломе ржи, ячменя, пшеницы и любых других злаковых растений. Кроме того, на роль субстрата подойдет лузга подсолнечника, шелуха гречихи, сено или опилки. Перед обработкой субстрат нужно нарезать на отрезки от 3 до 7 сантиметров. Дело в том, что более мелкие кусочки легче поддаются ферментации и мицелий быстрее разрастается.

Подготовку субстрата для выращивания грибов вешенка в мешках проводят в несколько этапов:

1. Убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимое — солома (или любые другие подходящие растительные материалы), просторная чистая посуда (бак, бочка с крышкой) и какой-нибудь тяжелый предмет (например, кирпич), который будет использоваться в качестве груза, а также очень горячая вода (оптимальная температура от 85 до 90 градусов).
2. Если у вас несколько видов субстрата, то перед закладкой в емкость их нужно хорошенько перемешать.
3. После этого поместите материалы в бак, слегка утрамбуйте его содержимое и сверху установите подготовленный заранее груз.
4. Заполните емкость водой вышеуказанной температуры, плотно закройте ее крышкой и накройте сверху любой ветошью (старыми одеялами, пальто и т.п.) для лучшего сохранения тепла. Кстати, если вы используйте для этих целей металлическую бочку, то ее можно заполнить растительными остатками, залить водой и просто развести под ней костер.
5. В зависимости от исходного состояния субстрат обеззараживают в течение от 3 до 18 часов. В целом, чем он свежее и чище, чем меньше должно быть время выдержки. В случае с лузгой ее достаточно пропарить в течение всего двух — трех часов.

Эффект термического шока уничтожает подавляющее большинство вредоносных бактерий, обитающих на поверхности соломы.  Кроме того, такая обработка способствует размягчению и увлажнения субстрата (соломы, сена, лузги и так далее).

После завершения обработки субстрат нужно выложить на чистую, желательно наклонную поверхность (к примеру, стол либо обычную садовую пленку) и дождаться его полного остывания. Наклон нужен для того, чтобы способствовать уходу лишней влаги.

Посев (инокуляция) мицелия вешенки

По мере остывания субстрата до 20-25 градусов (это обычно происходит через 15-30 минут после изъятия соломы или лузги из бака) можно начинать его инокуляцию, то есть посев мицелия.

В идеале влажность органических материалов должна составлять порядка 70%. Проконтролировать этот параметр очень просто — при сжатии субстрата в кулак влага должна лишь слегка сочиться через пальцы, но ни в коем случае не капать.

Эту работу следует осуществлять в идеально чистом месте. Для дезинфекции используемого помещения его стены, потолок и пол нужно протереть водным раствором «Белизны» или любого другого аналогичного средства.

Вам также потребуются светопроницаемые мешки из полиэтилена. Толщина полиэтилена должна быть от 70 до 80 мкм, а размеры пакетов — 40 х 100, 40 х 80 либо 35 х 75.

Пленку необходимо перфорировать (по простому — наделать в ней дырочек или надрезов) так, чтобы площадь открытых участков не превосходила 3-6%. В среднем на один мешок должно приходится от 10 до 20 перфораций либо от 20 до 30 надрезов длиной от трех до четырех сантиметров каждый. Дырки и надрезы располагают в шахматном порядке по схеме 8 х 8 либо 10 х 10 сантиметров.

После этого, надев стерильный халат, можно приступать к наполнению пакетов и посеву грибов. На низ выкладывают субстрат, тщательно его приминают, далее следует всыпать мицелий неплотным слоем, потом вновь следует слой субстрата и так далее, пока весь мешок не окажется полностью набитым. В результате таких действий в нем должно быть не менее 10-12 слоев мицелия. После этого пакет обязательно плотно завязывают.

Мицелий распределяют по поверхности соломы (лузги) так, чтобы 70-80% его количества располагалось поблизости от стенок пакета и лишь оставшиеся 20% должны находится в его центре.

Следите также, чтобы укладка быта достаточно плотная — в каждый литр пакета нужно постараться вместить не менее 0,4 — 0,6 килограммов субстрата. При этом на каждый килограмм субстрата у вас будет уходить от 50 до 60 граммов мицелия. Таким образом, на 12-литровый мешок вам понадобится примерно 250 граммов мицелия вешенки.

Также учтите, что от количества слоев мицелия будет зависеть скорость его разрастания — чем их будет больше, тем лучше. Поэтому не жалейте усилий в процессе утрамбовки субстрата.

Кстати, набитый соломой и мицелием мешок грибоводы называют «блок».

Выращивание вешенки в мешках в домашних условиях

Затем блоки переносят в темное помещение с температурой от +18 до 20 градусов и влажностью от 80 до 85%. Не забудьте также отрезать у пакетов уголки для стока лишней воды. В этот период место, где стоят блоки, не нуждается в проветривании, а субстрат в мешках не нужно поливать.

Воздух в помещении с блоками не должен прогреваться до температуры выше +24 градусов — в такой ситуации температура во внутренних частях блоков может возрасти до +30…35 градусов, что неминуемо вызовет гибель мицелия.

Уже на вторые — третьи сутки после посевных работ вокруг зерен мицелия сформируется паутинка из крохотных белых ниточек, которые представляют собой ничто иное, как гифы будущих грибов.

При соблюдении описанной выше технологии через две-три недели мицелий разрастется на весь объем блоков и тот приобретет белесоватый или немного желтоватый оттенок. С этого момента блоку дают постоять еще 1,5 — 2 недели, за которые в нем создастся достаточный питательный запас.

Имейте в виду, что если в мешке случайно останутся споры плесневых грибков, то они будут конкурировать за питание с вешенкой и урожайность съедобных грибов существенно снизится.

Как только вы заметите, что рядом с перфорациями в пакетах начнут формироваться небольшие вздутия (это зачатки грибочков, которые также называют смешным словом «примордии»), настанет пора переносить блоки на новое место.

Выращивают вешенку в домашних условиях в светлом, но прохладном (при температуре от +14 до +16 градусов) помещении вдали от прямого солнца. Для этого хорошо подойдет северная стена дома, ровная площадка в саду под деревьями, подвал или сарай с окнами (будет вполне достаточно, если грибочки будут освещаться от двух до трех часов в день). А можно соорудить на участке специальный маленький «грибной» домик с крышей из шифера и стенками из плотной пленки с проделанными в ней вентиляционными окошками.

Во время созревания на плодовых телах появляются споры, которые по характеристикам напоминают пыльцу растений. Они представляют собой сильные аллергены для людей, поэтому выращивать вешенку в жилом помещении не рекомендуется. К тому же, в квартире или доме трудно поддерживать высокую влажность воздуха, да и комфорта это не прибавит.

Уже через пару дней эти примордии превращаются в полноценные грибы-вешенки. Чтобы стимулировать данный процесс, некоторые грибоводы используют повышение температуру. Только учтите, что это заметно ухудшает качество получаемого урожая — шляпки становятся светло-коричневыми, а мякоть плодовых тел дрябнет.

В этот период особенно важно поддерживать оптимальную влажность и температуру в месте нахождения блоков. Плохая вентиляция и высокая сухость воздуха не только вызывает резкое падение урожайности, но и приводит к появлению мелких, светлых грибов с искривленными ножками и недоразвитыми шляпками.

Однако лить воду на зарождающиеся грибочки не следует, ведь это может спровоцировать их гибель. Для обеспечения оптимал

Как самостоятельно вырастить мицелий вёшенки

Многие грибники стараются получить мицелий вёшенок в домашних условиях, т. к. это гораздо дешевле, чем взять и купить готовый продукт в специализированном магазине. Также выращивание посадочного материала в домашних условиях гарантирует высокое качество, чего нельзя сказать о покупном товаре. Ниже будут рассмотрены основные методы производства мицелия вёшенок дома.

ПоказатьСкрыть

Выгода выращивания мицелия самостоятельно

Существует ряд преимуществ самостоятельного выращивания посадочного материала грибов:

• высокое качество. Если вы решили сделать мицелий вёшенок дома, то это позволит отбраковать испорченные части. Также будет уверенность в том, что посевной материал хранится в надлежащих условиях, что существенно повысит его качество;
• экономия. Если приготовить посадочный материал в домашних условиях, то стоимость его будет в несколько раз ниже, по сравнению с подобными товарами в специализированных магазинах;
• безопасность. Как известно грибы впитывают в себя все негативные вещества из почвы и воздуха. Если готовить грибной посадочной материал дома, то можно обезопасить себя, употребляя созревшие плодовые тела.

Важно! Недостаток домашнего выращивания заключается лишь в замедленном темпе роста. Это связано с тем, что на предприятиях используется автоклав, который ускоряет развитие.

Подготовка места выращивания

Чтобы вырастить качественный и урожайный мицелий вёшенки, необходимо правильно подготовить место для выращивания.

Чаще всего любители грибоводства пользуются несколькими методами создания посадочного материала:

• на картоне;
• в зерне.

На картоне

Этот метод считается более простым и чистым. К основным его достоинствам относят:

1. Профилактика развития болезнетворных бактерий, т. к. на бумаге им развиваться невозможно.
2. Ускоренная колонизация грибных спор.
3. Лучшая подача воздуха к посадочному материалу, если фермер будет использовать гофрированный картон.
4. Медленнее испаряется влага.
5. Не требуется постоянная стерилизация места для выращивания.
6. Доступность для потребителя. Купить листы картона можно в любом канцелярском магазине за небольшую цену.
7. Большое количество посевного материала с небольшими затратами.

Важно! Используйте бесцветный картон. Также на нём не должно быть красящих пигментов, рисунков и подобных вещей, иначе, качество посадочного материала окажется минимальным.

Пошаговая инструкция выращивания мицелия вёшенки на картоне заключается в следующем:

1. Измельчите листы и залейте кипятком. Выдерживайте их в таком состоянии не менее 60 минут.
2. Подготовьте ёмкости из пластика. Можно пользоваться стаканами или обрезанными бутылками. В дне сделайте небольшое отверстие. После этого обдайте ёмкости кипятком с целью обеззараживания.
3. Подготовьте посевной материал. Чаще всего используют элементы наземной части гриба или части корневой системы. Ножку и шляпку разделите на волокна. Для этих целей нужно пользоваться ножом или лезвием, который предварительно обеззараживают спиртом.
4. Картон отожмите от лишней влаги и смешайте в посевным материалом.
5. Смесь разместите по приготовленным ёмкостям и немного утрамбуйте. Горлышко накройте пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом.
6. Поставьте контейнеры в тёплое место, куда не попадают солнечные лучи.
7. Ежедневно поливайте посевной материал тёплой водой, используя бутылку с распылителем.
8. Каждый день снимайте плёнку на 5–10 минут, чтобы поступал внутрь воздух.
9. Если все действия будут осуществляться правильно, то через несколько месяцев на картоне образуется белый пушистый налёт.

Приготовленный мицелий используется для культивации вёшенок в домашних условиях, а также для посадки новой партии.

Знаете ли вы? Вёшенки являются эффективным средством против онкологических заболеваний. Регулярное употребление этих грибов блокирует мутацию клеток и не позволяет развиваться опухолям.

В зерне

Этот метод используется грибниками чаще всего. Для этого можно пользоваться зерном от кукурузы или овса. Но, самым эффективным способом является размножение мицелия вёшенок в ржаных зёрнах.

Перед тем, как сажать зерно и споры грибов, основной компонент нужно подготовить. Подобная технология заключается в несколько этапов:

1. Отварите зерновые культуры в чистой воде (лучше всего использовать фильтрованную). Для этого замочите 30 кг зерна в 30 л воды. Как только смесь закипит, проварите её ещё около 30 минут. Вода, которая не впиталась в зёрна, сливается. Зерно нужно просушить и смешать с 400 г гипса и 100 г мела. Эти компоненты используются для лучшей вентиляции.
2. В стеклянные банки, объём которых 2-3 л, высыпьте приготовленные зёрна. Горлышко накройте лёгкой салфеткой из марли. Разместите банки в автоклаве или кастрюле и поставьте на медленный огонь. Кипятить ёмкости нужно не менее 2 часов. Когда будете варить зёрна, следите за тем, чтобы внутрь не попадала влага. Иначе всё может загнить.
3. После стерилизации ёмкости поставьте в помещение, которое заранее прошло дезинфекцию. Настаивать нужно около 14 часов.

Видео: Зерновой мицелий вешенки дома

Когда подготовка будет окончена, в зёрна нужно поместить измельчённые плодовые тела грибов. Можно использовать палочные части гриба (ножку). Предварительно споры необходимо обработать перекисью водорода. Поставьте банки в тёплое тёмное место. Следите за тем, чтобы в этом помещении не было сквозняков и солнечных лучей. Если вся технология будет выполнена правильно, то уже через 2-3 недели появится белый налёт — мицелий вёшенок. Его можно использовать для выращивания грибов в субстрате.

Знаете ли вы? В составе вёшенок огромное количество белка (около 3 г на 100 г продукта). Благодаря этому их сравнивают с молочными продуктами и мясом.

Выращивание маточного мицелия

Маточный мицелий, другими словами — споры — это основа развития грибницы. Производится он с помощью измельчённой шапки гриба, т. к. именно под ней расположен споровой мешок. В процессе приготовления используются свежие плодовые тела, на поверхности которых нет повреждений и болезней.

Во время создания маточного посадочного материала важно следить за стерильностью. Поэтому нельзя допускать его взаимодействия с воздухом. Используйте только стерильные инструменты, чтобы не спровоцировать развитие бактерий.

Видео: Вешенка. Маточный мицелий

Пошаговая процедура выращивания маточного мицелия:

1. Разрежьте плодовое тело пополам и отделите небольшой кусок нижней части шапки. Для этого эффективней пользоваться пинцетом.
2. Обработайте эту часть перекисью водорода, чтобы уничтожить все бактерии.
3. Обработанный кусок смешайте с измельчённым зерном и поместите в пробирку с закрывающимся горлышком.
4. Поставьте ёмкость в тёплом и тёмном месте, защищённом от сквозняков. Выдерживать нужно не менее 2 недель.

Уже через 2-3 недели появится белый налёт, со специфическим грибным ароматом. Это и будет мицелий вёшенок.

Выращивание промежуточного мицелия

Чтобы получить промежуточный посадочный материал вёшенок, необходимо следовать такой инструкции:

1. Выбранные зёрна одной культуры залейте чистой водой, чтобы она покрывала их на 3 см. Варите в течение получаса. Не используйте несколько видов зерна, чтобы они не забродили после взаимодействия. Иначе, мицелий пропадёт.
2. Простерилизуйте банки и наполните их зерном, смешанным с 300 г углекислого кальция.
3. Наполните 3/4 часть банки зерном, в который добавляют мелко нарезанную шапку вёшенки.
4. В течение 3 недель выдерживайте ёмкости в тёплом месте, после чего мицелий можно использовать для выращивания плодовых тел.

Хранение

Хранение приготовленного мицелия осуществляется в вакуумных пакетах, которые заблаговременно подготавливают для этого. Сначала нужно их поместить в кипяток на 15 минут, после чего высушить. Расфасуйте мицелий в пакеты и откачайте лишний воздух.

Хранить закрытые пакеты нужно в при температуре от +1°С до +5°С. В подобных условиях мицелий хранится около 12 месяцев. Также можно поместить пакеты в морозилку. Мицелий способен выдерживать температуру до -20°С. Если хранить его при комнатной температуре, то он может прорастать. При повышении температурного режима более +30°С, мицелий погибнет.

Итак, теперь вы знаете, что разводить мицелий вёшенок в домашних условиях не трудно. Важно правильно выбрать плодовые тела, которые не повреждены заболеваниями или паразитами. Также проводите все действия по выращиванию обеззараженными инструментами, чтобы не спровоцировать развитие бактерий.

Как сделать мицелий вешенки в домашних условиях, особенности и правила

Наиболее распространенная группа грибов — шляпочные, они пригодны для употребления в пищу животными и людьми. Выделяют и другие группы грибов, общее что объединяет их — мицелий, т.е. грибница, представляющая собой вегетанивный орган.

Вопрос, как сделать мицелий вешенки в домашних условиях, часто возникает у тех, кто решил разводить грибы на дому. Есть разные методы самостоятельного выращивания мицелия, рассмотрим их подробно.

Содержание:

1. Преимущества выращивание вешенки в домашних условиях
2. Способы размножения гриба вешенки
3. Что такое мицелий, его виды
4. Как вырастить мицелий, какие условия потребуется создать
5. Зерновой маточный мицелий и мицелий из грибных ножек
6. Как сделать мицелий вешенки в домашних условиях без автоклава
7. Хранение мицелия вешенок

Преимущества выращивание вешенки в домашних условиях

Выращенные в домашних условиях вешенки имеют ряд преимуществ перед приобретенными.

Так, к основным преимуществам самостоятельного выращивания относятся:

• Цена — материал, изготовленный собственноручно и вешенка, выращенная из него, по себестоимости обойдется куда дешевле покупной;
• Возможность контролировать качество продукта с момента высадки. Часто домашний мицелий не только не отстает от выращенного в лаборатории, но даже превосходит его;
• Опасность накопления вешенкой вредных веществ сводится к минимуму. Так как грибы по своей сути являются губками, впитывающими все полезные и вредные элементы, домашнее выращивание позволит избежать опасность накопления токсичных веществ.

Единственным недостатком этого способа является медленный рост продукта. Это обусловлено невозможностью в домашних условиях воссоздать лабораторные условия автоклава.

Способы размножения гриба вешенки

Существует множество способов, различных по уровню сложности.

Наибольшую популярность среди грибников получили несколько:

• Выращивание на деревянных поленьях в течение трех-пяти лет. Для того, чтобы вырастить вешенку этим способом нужно свежесрубленное полено лиственницы, которое нужно поместить в темном месте на свежем воздухе или в помещении;
• Выращивание на питательном субстрате, роль которого часто исполняет соломенная сечка. Однако, этот способ подходит только для кратковременного выращивания с получением урожаев до четырех месяцев.

Для того, чтобы вырастить вешенку любым из этих способов, прежде всего нужно иметь грибницу.

Последнее обязательно вносится в питательный субстрат, на котором и прорастает, или производится заражение грибницей полена.

Можно, как разместить его в лунку под поленом, так и заделать в небольшие отверстия в нем. При поддержании постоянной температуры и влажности урожай не заставит себя ждать.

Что такое мицелий, его виды

Мицелий, или вегетативное тело, отличается способностью образовывать специальные органы и менять свою структуру в зависимости от условий окружающей среды.

Другой отличительной особенностью является образование тонких волокон, которые проникают в ткани деревьев, остатков животных или субстрат для поглощения питательных веществ. Производится из спор в специализированных лабораториях.

Он подразделяется на несколько видов, в зависимости от структуры.

Гифы	Волокна, по которым производится ток питательных минералов из внешней среды
Склероции	Затвердевшие новообразования, возникшие как результат изменений вегетативного тела. Является своеобразной защитной реакцией на ухудшение условий окружающей среды для защиты спор
Стромы	Твердые новообразования небольшого размера, которые появляются в тканях организма, зараженного мицелием для образования его новых форм

Промежуточная грибница состоит из этих трех структурных элементов. Из них, при благоприятных условиях окружающей среды происходит прорастание и развитие плодового тела.

Как вырастить мицелий, какие условия потребуется создать

Процесс выращивания проходит в несколько этапов, каждый из которых включает некоторые особенности.

Последнее особенно важно учитывать для получения результата:

• Первый этап — получение маточного мицелия, который изготавливается в лаборатории из пророщенных спор или частей ткани.
• Второй этап — получение промежуточной формы, для которой нужно перенести споры из пробирок в питательную среду, для развития основы для высевания. Для этого сусло смешивается с агаром и доводится на огне до застывания. Смесь заливается в простерилизованные пробирки, которые располагаются под небольшим углом до остывания. После этого в пробирку пинцетом помещают частицы маточной формы. Пробирка закрывается простерилизованной на спиртовой горелке пробкой и на две недели отправляется в темное место с температурой +23-25oC;
• Третий этап — получение посевной формы, которая высевается непосредственно в субстрат.
• Производство продукта требует создания абсолютно стерильных условий. Перед работой необходимо тщательно очистить инструменты и проводить все манипуляции в медицинских перчатках, чтобы в пробирки не попали бактерии или плесень.

Это довольно трудоемкий способ, который больше подходит для предприятий промышленных масштабов. Для поддержания стабильной температуры и влажности нужно специальное оборудование и далеко не у каждого грибника под рукой окажется автоклав.

Зерновой маточный мицелий и мицелий из грибных ножек

Для изготовления зернового мицелия зачастую требуются особенные лабораторные условия, хотя сама технология не требует особых затрат.

Конкретной схемы выращивания посадочного материала на зерне не существует, но основная методика домашнего производства представлена такими пунктами:

• В большую алюминиевую емкость засыпается зерно, которое заливается водой что должна покрыть его на несколько сантиметров;
• Полученную смесь ставят на плиту и кипятят в течение получаса, после чего ее отфильтровывают и полученное зерно высушивают;
• После стерилизации зерно засыпают в банки на две четверти. Наполненные емкости снова стерилизуются на пару;
• После того, как банки остынут в каждую помещается небольшое количество зерна и добавляют немножко мицелия.
• Образование белого пуха, первые признаки роста, можно заметить уже на третьи сутки после посева, но по-настоящему заметен результат станет только к концу первой недели. Еще через семь суток после этого его можно высыпать в продезинфицированную солому для выращивания вешенок.

Ко второму методу относится выращивание материала из грибных ножек.

Для этого рекомендуется:

• Нарезать кусок гофрированного картона без надписей и замочить в подогретой воде на час;
• Гриб, с помощью чистого и острого ножа разрезать на волокна;
• Подготовить емкость с дренажем;
• Снять верхний слой размокшего картона, выложить кусочки грибов и накрыть его снятым слоем;
• Полученные заготовки выложить в емкость и покрыть полиэтиленом;
• Следить, чтобы картон не пересыхал, время от времени опрыскивать его водой. Обеспечить ежедневное проветривание;
• Через месяц-полтора, когда картон покроется белым пушком, его можно перенести в питательную среду для последующего выращивания и рассадки.

Вырастить вегетативное тело таким образом в домашних условиях возможно, хотя и придется приложить некоторые усилие. Перед началом стоит запастись терпением.

Как сделать мицелий вешенки в домашних условиях без автоклава

Одним из главных условий успешности процедуры является поддержание стабильной температуры и влажности, что не всегда возможно в домашних условиях.

Однако и в этом случае сделать посадочный материал можно, для этого рекомендуется:

• Собрать спелые шляпки грибов и замочить их в кипяченной воде на один день;
• Воду слить, а шапочки размять;
• Полученную кашицу использовать для засева на субстрат или поленья.

Хранить такой материал не рекомендуется, нужно сразу же высеять его. Для того, чтобы процедура прошла успешно, важно после посева поддерживать высокую влажность в помещении и температуру не ниже + 23 C.

Хранение мицелия вешенок

Так как этот продукт не относится к скоропортящимся, хранить его достаточно просто. Так, зимой его можно поместить в подвал, а на летнее время на нижней полке холодильника в течение одного года.

Для продления строка хранения можно поместить продукт в морозильник при температуре — 20 C, или в жидком азоте. При этом важно помнить, что частые разморозки и повторные заморозки материала могут привести к его порче.

Посевной материал также можно разложить по вакуумным пакетам, что провели в кипятке в течение пятнадцати минут и после были просушены.

Стоит учитывать, что в случае, если такой пакет порвется, нужно немедленно произвести высадку, иначе материал испортится.

Сделать мицелий вешенки в домашних условиях можно, хотя для этого и придется потрудиться. Однако, выращенный таким способом гриб выйдет куда более дешевым и экологически чистым, чем покупной.

Интересное видео о выращивании вешенок в домашних условиях:

Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях: основные способы

Посевным материалом для выращивания грибов вешенка является мицелий. От его качества зависит не только внешний вид гриба и его размер, но и объем урожая. Мицелий можно приобрести в специализированных торговых точках. Но при желании его можно подготовить самостоятельно. Для этого необходимо знать, как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях.

Выращивание грибного мицелия в домашних условиях

Мицелий вешенки, который предлагается коммерческими структурами предназначен для выращивания грибов в промышленных масштабах. Он выращивается по специальной технологии, с учетом дальнейшей обработки органическими и химическими препаратами. Поэтому проконтролировать его качество бытовому потребителю практически невозможно.

Выращивание вешенок в ведерках

Для выращивания небольшой партии грибов лучше использовать мицелий самостоятельного изготовления. Основное достоинство такого метода – постоянный контроль за качеством посевного материала.

Для изготовления мицелия вешенки потребуется отдельное помещение и стерильная посуда. Важно полностью соблюдать технологию. Если выращивание соответствует всем рекомендуемым правилам, вырастить мицелий можно через 16-28 дней. Срок зависит от условий и сорта.

Важно создать в комнате необходимый микроклимат. Для этого круглосуточно выдерживается температура +24 градуса, влажность должна быть высокая 80-90 процентов. На протяжение проращивания мицелия нельзя проветривать помещение, и включать свет.

Для приготовления грибного мицелия в домашних условиях необходимо предварительно подготовить:

• Помещение
• Оборудование
• Посуду
• Агар
• Зерно пшеницы
• Перекись водорода
• Здоровый свежий гриб или палочки мицелия

В промышленных условиях мицелий выращивается в лаборатории. Поэтому, подготавливая комнату дома, в ней необходимо создать приближенные условия. Для этого все поверхности тщательно вымываются и обрабатываются дезинфицирующими средствами. В помещении должна быть вода, свет и вентиляция. Также необходимо продумать способ обогрева помещения. Для этого используются газовое либо электрическое отопление.

Из оборудования понадобятся термометр, пинцет, вертикальный штатив для пробирок.

Если есть возможность, в качестве посуды используются лабораторные пробирки, изготовленные из стекла. Но также можно пользоваться стеклянными баночками с герметичными крышками.

Агар или зерно пшеницы необходимы для создания питательной среды. В ней происходит развитие мицелия.

Перекись используется для обработки фрагмента гриба. Она помогает уничтожить личинки вредоносных насекомых и болезней.

Для соблюдения стерильности, помещение предварительно обрабатывают хлорным раствором в концентрации 1% либо белят стены известью. Также необходима горелка, спирт и стерильные медицинские перчатки. Вся процедура проводится в закрытом помещении.

Выращивание маточного мицелия на агаре

Предварительно все инструменты и рабочая поверхность обрабатывается дезинфицирующим средством. Пробирки прокаливаются на огне. Далее их наполняют питательной средой. Она готовится из:

• Картофельно-глюкозного агара
• Сусло-агара
• Овсяного агара
• Морковного агара

При правильном уроде урожай вешенок не заставит долго ждать

Для приготовления питательной среды необходимо агар растворить в воде комнатной температуры, добавить в него отвар зерен, сок овощей или глюкозу. Смесь на медленном огне доводится до кипения и выдерживается на огне до полного загустения. При варке агар постоянно помешивается. Пригорание в данном случае недопустимо.

Далее полученный отвар остужают до комнатной температуры и разливают в подготовленные пробирки. Их наклоняют так, питательная смесь заняла большую площадь. В таком положении пробирки оставляют до полного застывания агара. Смесь должна стать желеобразной.

Затем в каждую пробирку пинцетом закладывают фрагмент гриба. Его отделяют от внутренней части шляпки. Каждый кусочек аккуратно протирается тампоном, смоченным в перекиси водорода, либо полностью в нее окунается. Это необходимо для обеззараживания.

После этого пробирка плотно закупоривается. Пробку предварительно стерилизуют над спиртовой горелкой.

Готовые закрытые пробирки помещают в теплое, затемненное место. Если технология была полностью соблюдена, уже через 14 дней в пробирке появится мицелий. Его можно использовать для посева в субстрат.

Этот способ выращивания мицелия вешенки в домашних условиях требует усилий, так как необходимо тщательно обрабатывать все поверхности и рабочий инструмент.

Проникновение различных бактерий и паразитирующих микроорганизмов в пробирки, может стать причиной гибели спор вешенки. В таком случае в пробирке развивается плесень. Но если соблюдать все рекомендации при выращивании мицелия вешенки на агаре, за короткий срок можно получить качественный посевной материал.

Выращивание маточного мицелия на зерне

Данный способ считается одним из наиболее распространенных способов выращивания грибного мицелия в домашних условиях.

Для этого используются семена кукурузы, овса, проса. Наиболее продуктивным вариантом является выращивание спор на ржаных зернах.

Первые результаты в домашних условиях

Перед посевом, зерно необходимо подготовить. Процесс подготовки состоит их трех этапов:

• Первый. Зерно отваривается в чистой воде. Для этого подготовленная емкость заливается 30 литрами воды. В нее высыпают 30 кг зерен. После закипания выдерживается на медленном огне полчаса. Затем оставшаяся вода сливается. Отваренные зерна просушиваются и смешиваются с гипсом 350 г и мелом 95 г. Данные примеси необходимы для улучшения вентиляции. Также они не позволяют зернышкам склеиваться и делают их рассыпчатыми.
• Второй. В стеклянные банки объемом 2 или 3 литра засыпаются отваренные зерна. Емкости заполняются на 4/5. Горлышко накрывается марлевой салфеткой. Затем банки помешаются в кастрюлю или медицинские автоклавы. Кипятят баночки с зерном два раза по 2 часа. Интервал между стерилизацией – сутки. Важно при варке не допускать попадания воды в банку.
• На третьем этапе простерилизованные емкости переносят в продезинфицированное помещение. Настаивается зерно в течение 13-15 часов.

После такой подготовки зерно засевается спорами вешенки. Для этого в емкости помешаются кусочки плодового тела гриба.

Фрагменты для посева лучше отбирать с верхней части, поближе к шляпке. Грибные кусочки обязательно обеззараживаются перекисью водорода.

Затем баночки ставят в теплое, затененное место. Нельзя их выставлять на сквозняк и прямые солнечные лучи.

При соблюдении технологии, через пару недель в емкостях с зерном появится пушистый налет белого цвета. Это и есть мицелий вешенки, который используется для выращивания грибов в субстрате.

При выращивании мицелия вешенки на зерне важно использовать качественный посевной материал. Для размножения выбирается свежий, созревший гриб с большой шляпкой. Также важно выбирать чистое зерно без химической обработки.

Выращивание маточного мицелия на картоне

Самый простой и чистый способ самостоятельного приготовления грибного мицелия — это выращивание мицелия вешенки на картоне.

Достоинства такого метода:

• На картоне плохо развиваются болезнетворные микроорганизмы
• На нем быстро происходит колонизация грибных спор
• На гофрированном картоне к мицелию лучше подается необходимый воздух
• Бумага хорошо задерживает в себе влагу
• Картон не требует длительной стерилизации
• Листы картона доступны для любого потребителя
• На картоне можно вырастить большое количество мицелия с незначительными затратами.
• Важно внимательно выбирать картон. На нем не должно быть печатей, надписей, наклеек, клея и краски. Такие места вырезаются.

Последовательность выращивания мицелия вешенки на картоне:

• Листы картона измельчаются и заливаются горячей кипяченной водой. Выдерживаются на протяжении часа.
• Подготавливаются пластиковые емкости. В дне делаются дренажные отверстия. Затем емкость с внутренней и внешней стороны ошпаривается кипящей водой.
• Подготавливается посевной материал. Это могут быть специальные полоски с мицелием, фрагменты надземной части гриба или кусочки корня. Ствол и шляпка вешенки разделяется на волокна с помощью стерильного ножа либо лезвия.
• Размоченный картон отжимается и смешивается с посевным материалом.
• Далее все укладывается в подготовленные емкости. Картон слегка утрамбовывается. Сверху они накрываются пакетом либо пищевой пленкой.
• Контейнеры помещаются в темное, теплое место.
• Ежедневно необходимо снимать полиэтиленовое покрытие на несколько секунд. Также важно следить за влажностью картона.
• При необходимости смачивать чистой водой с помощью распылителя.
• При условии соблюдения последовательности и условий выращивания мицелия, в течение 1-2 месяцев, картон покроется белым, пушистым налетом. Этот мицелий можно использовать для культивирования вешенки в домашних условиях.

Полученный мицелий также можно использовать для закладки новой партии. Для этого фрагменты картона, плотно покрытые спорами закладывают в чистую размоченную бумагу. Качество посевного материала при таком выращивании не снижается.

Как подготовить субстрат для домашнего выращивания вешенки

Сбор урожая вешенок

В природных условиях данный гриб произрастает на пеньках и стволах деревьев. При искусственном культивировании можно выращивать вешенки на древесине и в специальной почве.

На уровень урожайности влияет питательный состав субстрата. В нем должно быть достаточно белков и жиров. Поэтому наиболее продуктивной считается смесь с содержанием злаковой соломы, заготовленной в регионах с чистой экологией.

Основными компонентами субстрата зачастую выступают:

• Солома злаковых культур
• Шелуха зерен подсолнечника
• Опилки фруктовой древесины

В качестве соломы рекомендуется использовать материал, который заготавливался в позапрошлом году. В такой смеси значительно повышается концентрация азотистых соединений, структура становится более гигроскопичной.

Качественная лузга подсолнечника обычно заготавливается в начале сезона переработке. Такой материал должен содержать не более 3% жира, не больше 5% пыли. Ее влажность не выше 16%.

Древесные опилки также должны быть высокого качества. Категорически не допускается примесь стружки хвойных пород. Если в опилках присутствует хлопковый очес, это улучшает качество материала. Но данная примесь встречается очень редко и значительно увеличивает стоимость опилок.

Надрез в пакете для роста вешенок

Также в субстрат для выращивания вешенки добавляются питательные и минеральные добавки. Они необходимы для оптимизации содержания азота и поддержания уровня кислотности. Чаще всего для этого добавляются: сено, ростки солода, мука соевая, отруби пшеничные, гипс, алебастр, гашенная известь.

Для улучшения структуры и поддержания необходимой влажности добавляется очищенная питьевая вода. Категорически запрещается использовать воду из открытых колодцев и природных источников.

Технология приготовления субстрата предусматривается несколько этапов. Они выполняются в следующей последовательности:

Изначально проводится тщательное измельчение всех составляющих. Особенно важно хорошо раздробить субстрат, который изготовлен на основе соломы. Чем мельче фракция составляющих, тем проще в дальнейшем грибнице заполнить всю площадь подготовленного блока.

Затем в измельченную основу вводятся дополнительные составляющие и необходимые химические компоненты. Все тщательно перемешивается и доводится до однородности.

Далее проводится увлажнение субстрата. Для этого его на несколько часов замачивают в специальных емкостях. Для увлажнения используется чистая вода. Смесь выдерживается в таких условиях, пока полностью не пропитается влагой.

Также с помощью замачивания, грунт очищается от крупных частиц, которые снижают урожайность. После грунт отжимается.

Его влажность должна быть не менее 70%. При меньшем показателе, вырастить грибы будет невозможно.

Использование специально подготовленного субстрата значительно снизит затраты на выращивание вешенки в домашних условиях и поможет получить высокий урожай с первого раза.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании вешенок.

Вырастить самостоятельно вешенки и мицелий в домашних условиях возможно. Но для получения качественного посевного материала, необходимо тщательно соблюдать технологию и поэтапность процесса.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Источник:http://plodogorod.com/griby/kak-vyrastit-micelij-veshenki-v-domashnih-uslovijah.html

Как вырастить грибы вешенки своими руками. Технология выращивания грибов вешенка. Грибы вешенки — выращивание в домашних условиях

Грибы — это продукт, который нашел свое широчайшее применение в кулинарии. Вкуснейший источник белка, обладает отличными антиоксидантными свойствами, снижает риск возникновения раковых заболеваний, способствует сохранению молодости и красоты. В ряд популярных грибов, которые часто используют не только на домашней кухне, но и позволяют организовать собственный бизнес входят вешенки. Практики утверждают, что при правильном климате помещения,  желающие подзаработать, могут получать урожай дома каждые шесть недель. Грибы вешенки как выращивать в домашних условиях, какие их виды существуют, в чем заключается технология разведения, какие способы могут быть реализованы своими руками? Подробнее об этом, читайте далее.

Оглавление:

1. Разновидности вешенок
2. Помещение под выращивание вешенок. Где выращивать грибы? Какие условия должны быть соблюдены?
3. Способы выращивания вешенок в домашних условиях
4. Технология выращивания вешенок своими руками

Разновидности вешенок

Грибники-надомники выбирают вешенку для развития бизнеса из-за того, что данная группа растений может приносить урожай круглогодично. Благодаря современным технологиям культивации, наличии гибридов, у хозяев появилась невероятная возможность разводить в собственных апартаментах различные сорта грибов. Важно отметить, что общим для категории вешенок остается плотность тела, мясистость, сочность молодой мякоти. Грибницы у них массивные, свисающие, в зависимости от влажности подспорья, объем шляпки варьирует от 10 до 30 см. Разниться они могут и по окрасу, в природе растут желтые, серые, белые, лиловые и даже розовые вешенки. В таблице представлены виды растения, с более подробным описанием.

Разновидности вешенок, которые могут быть выращены в домашних условиях

Разновидности вешенок, которые могут быть выращены в домашних условиях Белый Эльф Входит в ряд диетических сортов. Отличается длинноватой ножкой и кудрявыми краями грибницы, беловатого оттенка. Подходит для разведения на пнях, блоках с субстратом, чурках. Поверхность гриба может иметь чешуйчатое покрытие.   Поздняя Окрас данного вида может быть самым разнообразным, от бурого, коричневого до серого.  Отличаются от других вкусовыми качествами, имеет ярко выраженное, изысканное послевкусие. В зависимости от господствующих условий помещения, шляпка гриба может достигать размеров 25 см. Подходит для выращивания на чурках дуба, осины, тополя. В качестве основы могут быть использованы брикеты с соломой, субстратом подсолнуха. Розовый фламинго Разновидность, которая относится к ряду быстрорастущих растений. Характеризуется нестандартными, волнистыми окраинами шляпки, имеет легкий, розоватый окрас. Требует особого теплового режима, особенно на раннем этапе развития. Первые плоды появляются спустя десять дней, после внесения мицелия. Рожковидная Название вида напрямую связано с типом шляпки, имеющей конусовидную форму. Отлично подходит для искусственного выращивания, при соблюдении технологии разведения на пнях, лучше вязовых. Особенностью гриба считается нежный песочно-коричневый окрас и необычный, скорее специфический запах.  Степная Называют нередко степную вешенку еще и Королевской, ведь по мнению экспертов это один из самых вкусных сортов. Имеет мясистое тело, с плотной ножкой и шляпкой, диаметр которой варьируется в районе 5 — 10 см. Выращивание гриба практикуют в специальных огромных банках и бидонах. Лимонная Ильмовик — еще одно наименование лимонной вешенки, которая в силу своей цветовой и форменной красоты считается вполне неприхотливой. Шляпка у данного вида при полном созревании характеризуется средним диаметром, а ножки являются удлиненными, при этом сами плоды кучно располагаются друг к другу. Обыкновенная Самый распространенный вариант в домашнем разведении. Имеет типичную формоизменную шляпку. Приносит плоды как в летнее время, так и в период бурлящих морозов. К подспорью вид неприхотливый, дает хороший урожай на различном субстрате и пнях.

Перечисленные в таблице виды, отлично подходят для разведения в домашних условиях, к тому же при должном подходе к делу, поддержке требующего нормами климата, растения смогут плодотворить длительное время и оправдают все затраты покупки посевного материала. Хозяевам важно помнить, что мицелий следует заказывать только у проверенных поставщиков, работать с ним в перчатках и проследить, чтобы в ресурсе не присутствовали зеленые и черные образования, которые прямо свидетельствуют о плохом состоянии сырья. О том, как правильно выращивать грибы вешенки и особенностях климата помещения далее.

Помещение под выращивание вешенок. Где выращивать грибы? Какие условия должны быть соблюдены?

Выращивание грибов может быть реализовано несколькими принципами — экстенсивным и интенсивным. Первый подразумевает разведение в природной среде, при этом сопровождается минимальными финансовыми и ресурсными затратами. Второй требует вложения немалого труда и материальных затрат на закупку посевного материала, оборудования для помещения. К тому же, говоря о интенсивной технологии выращивания, можно забыть о сезонности урожая, плоды реально получать круглый год. А вот экстенсивный характеризуется именно минусом, связанным с сезонностью заработка. Современные грибники чаще останавливаются на втором варианте, о котором и будет идти дальнейшая речь.

Грибникам важно не просто приобрести хороший мицелий, а и правильно оборудовать помещение под развитие так называемого бизнеса. Где выращивают грибы вешенки? Абсолютно актуальный вопрос. Чаще всего это подвальные помещения, так как для развития полноценных плодов важно соблюдение температурного режима и показателей влажности. Именно в подвале можно наладить хорошую, естественную вентиляцию, что будет благосклонно отражаться на созревании урожая. Хозяева, которые уже не первый год занимается таким делом, покупают или арендуют склады побольше, для оборудования которых изначально потребуются дополнительные капиталовложения.

Обычно для небольшой производительности используют подвальное помещение небольших размеров, так как новичкам не советуют сразу же покупать огромный запас материала, советуют начать с приобретения одного килограмма мицелия, дабы вникнуть в технологию самого процесса. Важно начать с подготовки апартаментов, ведь в грибном царстве должна господствовать стерильность, исключено существование вредителей. Работать с растениями необходимо только в перчатках, чтобы не разводить антисанитарию. Прежде чем подготавливать основание для грибов, советуют обработать все стены комнаты специальной противогрибковой краской. Что касается температурного режима, то оптимальные показатели для растений данной категории — 10 — 20 градусов. Допустимая влажность воздуха 70 — 80 %.

Нередко, когда речь идет домашнем выращивании грибов, пользователи задаются вопросами из ряда — как вырастить грибы вешенки в квартире? Так вот, опытные грибники утверждают, что в обычных условиях достойных, мясистых плодов получить не выйдет. Чаще всего результатом становятся суховатые, недоразвитые плоды, с плохим оттенком, далеким от здорового.

Что касается темы —  вешенки грибы как выращивать в коробках, то и покупать готовые наборы, которые якобы должны дать приплод в картоне также не рекомендуют. Все затраты на такие стартовые пакете не оправдывают себя, ведь грибам действительно нужен микроклимат, который способствует полноценному развитию мицелия и появлению правильных, съедобных, вкуснейших вешенок.

Способы выращивания вешенок в домашних условиях

К созданию грибного царства в домашних условиях можно подойти разными способами, при этом каждый из них имеет свои преимущества, недостатки, а также технологические особенности. Для одних владельцев наиболее подходящим является разведение вешенок в мешках, которые изначально заполняются  либо соломой, подходит и пшеничная, и ячменная, либо такими наполнителями как кукурузные початки, шелуха подсолнуха, древесная мелкая щепа. Такие компоненты требуют дополнительного измельчения, термической обработки, после чего закладываются в мешки с добавлением мицелия.

Стоит отметить, что новичкам абсолютно не рекомендуют использовать с этой целью обычные древесные опилки. Они хоть и характеризуются мелкой формой, однако отличаются сложностью применения в грибном деле, требуют специальной обработки и соблюдения других норм. Дабы приготовить качественный субстрат пользователю необходимо подготовить объемный бак, в который нужно заложить, например, солому, залить водой с расчета 1: 2 и кипятить в течении двух — трех часов. Полученное сырье необходимо хорошо отжать, после уложить слоями вперемешку с посевным материалом. Наполняя мешки хозяину следует учесть, что слои должны быть уложены плотно, но без дополнительной трамбовки. Мешок завязывают веревкой, а после, используя лезвие создают отверстия в шахматном порядке на полиэтилене. Инкубационный период проходит в подвальном помещении и не требует освещения, допустимый температурный режим 19 — 23 градуса.

Образовать грибную грядку в домашних условиях можно и используя пеньки. Этот способ дает результаты как при экстенсивном, так и интенсивном выращивании. Чаще всего его реализуют под открытым небом. Важно, чтобы выбранное место имело дополнительный тенек, располагалось под ветвями деревьев. Заключается данный метод в создании отверстий в пеньках, которые наполняются мицелием и фиксируются моховыми кусочками или липкой лентой. Рядом почву можно услать опилками, которые периодически нужно увлажнять, чтобы возле грядок господствовала влажная среда. Это ускорит появление и развитие урожая.

Технология выращивания вешенок своими руками

Распространенными способами разведения грибов считается создание полиэтиленовых брикетов или формирование так называемых стеллажей. Но какому бы из этих методов не отдал предпочтение хозяин, технология выращивания вешенок в подвале остается стандартной и состоит из нескольких этапов.

1. Подготовка мягкого субстрата. Идеально после кипячения слить жидкость из бака, а смесь положить под гнет, до остывания 25 градусов. Некоторые умельцы практикуют формирование наполнителя уже в полиэтиленовых мешках, в таком случае необходимо проделать отверстия и дать излишкам воды стечь.

2. Наполнитель, мешки или брикеты следует перенести в стерильную комнату, так как заложение мицелия требует особого санитарного сопровождения. Ведь если в мешке появиться плесень это спровоцирует плохой урожай или полное его отсутствие. Все рабочие поверхности должны быть предварительно продезинфицированные горячей водой. Желательно формировать небольшие блоки. Если хозяин использовал импортный мицелий, то его нужно распределять с расчета 1, 6 — 2, 5 % на общую массу субстрата.

3. Следующий этап инкубационный, который растягивается на 18 — 25 дней, в зависимости от условий в помещении. Все это время подвал не проветривают, однако проводят ежедневную влажную уборку, используя растворы на основе хлора. После наступает первое плодоношение. Обычно этот период составляет месяц — полтора.

В период роста грибная поляна также требует дополнительного ухода. Растения орошают, дополняют освещением, что в первую очередь влияет на окрас плодов, но не на их вкусовые качества. В это время влажность в комнате должна быть в пределах 80 — 90 %. Орошение должно иметь пассивный характер, то есть производиться при помощи увлажнителей, а не сбрызгивания грибного тела, что может навредить и сделать плоды водянистыми. Уже на этапе роста вешенок помещение требует хорошего и регулярного проветривания, с целью избегания переизбытка влаги, что плохо влияет на форму плодового тела.

Таким образом, можно сказать, тема грибы вешенки как выращивать в подвале считается достаточно распространенной среди пользователей, особенно тех, которые ищут новую прибыльную идею. И как показывает практика, при правильном подходе такой проект может дать неплохие результаты. Руководствуясь технологией практиков, грибникам удастся возместить свои капиталовложения и получать плодоносящие вешенки, с заложенных блоков, не менее полугода. Дополнительную информацию смотрите на видео:

Как сделать мицелий вешенки в домашних условиях: видео

Наверное, мало найдётся людей, которые не любили бы грибы. Да и как можно остаться равнодушным к изысканному блюду из грибов, приготовленному для праздничного стола рачительной хозяйкой дома? Однако далеко не секрет, что благодаря своему строению грибы – одни из наиболее чувствительных к радиации растений, а на Земле очень мало экологически чистых зон, в которых бы они ещё и росли. А грибами-то полакомиться хочется… Поэтому многие люди предпочитают заниматься домашним выращиванием грибов.

Похвальное слово о вешенке

Одним из наиболее популярных видов для выращивания в домашних условиях является вешенка, относящаяся к категории т.н. «хищных», или дереворазрушающих грибов. Место обитания вешенки в дикой природе – живые, но ослабленные лиственные (иногда – хвойные) деревья, пни и валежники. Проникая в древесные стволы через трещины и вызывая образование жёлтой смешанной гнили, она способствует гибели дерева и может проживать на нём даже после того, как оно засохнет. Одним из источников питания для вешенки в этом случае являются нематоды, которых она может парализовывать с помощью выделяемого ею нематотоксина и впоследствии переваривать. Так она получает необходимый для своего развития азот. При всём этом вешенка очень высоко ценится благодаря тому, что:

1. низкокалорийна (38-41 кКал), из-за чего её относят к категории диетических продуктов.
2. по количеству белка и аминокислот превосходит большинство овощей, уступая лишь бобовым, и сравнима лишь с мясомолочными продуктами.
3. содержит в себе все В-витамины, а также аскорбиновую кислоту, витамины PP, Е и эргокальциферол, регулирующий обмен кальция и фосфора в организме.
4. является источником жирорастворимых и водорастворимых витаминов и в этом качестве сравнима с мясом и мясопродуктами, овощами и фруктами.
5. одна из её особенностей – высокое содержание углеводов (от 68 до 74%), треть из которых являются легкоусваиваемыми), низкая концентрация жиров (всего лишь 2,2 мг. на 100 гр. сухой массы) и высокая – жирных кислот (до 67%).

Неудивительно, что её ценность высоко оценена в разных странах мира, включая Россию и Украину. Вешенка – один из немногих грибов, производимых в промышленных масштабах, поэтому найти её в магазине, супермаркете или на рынке не составляет особого труда. Однако многие люди стремятся выращивать её самостоятельно. В пищу используются только молодые грибы размером до 7-10 см., поскольку старые отличаются жёсткостью и волокнистостью.

Мицелий покупной и мицелий собственный

Самый простой способ обеспечить себя постоянным источником вкусной и питательной вешенки – вырастить её мицелий (вегетативное тело, или грибницу). Он представляет собой тонкие разветвлённые нити-«гифы», развивающиеся и в субстрате, и на его поверхности. В зависимости от вида гифов различают семь форм мицелия. Возможность его искусственного выращивания была доказана ещё в 1894 году французскими учёными Пастеровского института, которые впервые вывели культуру шампиньона, имевшую ряд преимуществ по сравнению с естественной грибницей.

Со временем учёные научились делать мицелий практически всех известных съедобных грибов, не исключая и вешенки. В наше время приобрести её грибницу не составляет труда: интернет буквально пестрит предложениями о его продаже с обязательными уверениями в гарантии качества. Однако при своей простоте этот способ имеет два крупных недостатка, способных остудить горячие головы иных любителей вешенки:

1. дороговизна. Как отмечают те, кто профессионально занимается выращиванием грибов, затраты на приобретение мицелия вешенки составляют более одной трети всех затрат, понесённых при её выращивании. Если вы планируете растить её для себя, возможно, это и не составит особой проблемы, но если у вас в планах стоит заняться реализацией вешенки, то есть риск превращения её в поистине «золотой» для будущих потенциальных покупателей гриб.
2. неуверенность в качестве. Конечно, ни одна фирма не скажет, что её продукт плох, однако на практике выходит, что в большинстве случаев покупная грибница вешенки имеет низкое качество. Правда, реализаторы не всегда виноваты: зачастую они работают с оптовиками и просто не успевают контролировать качество продукции. Узнать о некачественном мицелии можно лишь в том случае, если мешки с субстратом заплесневеют и приобретут зелёный цвет, а чтобы это произошло, нужно время. Поэтому приобретение изготовленного кем-то где-то мицелия очень похоже на лотерею, в которой проигравшим всегда остаётся покупатель.

Наконец, в вашей местности просто может не оказаться лаборатории, производящей мицелий, а везти его издалека в сомнительных условиях транспортировки ничуть не менее рискованно, чем покупать его «с рук». Кроме того, на сегодняшний день селекционная работа над маточным мицелием в странах СНГ не ведётся, так что риск приобретения некачественной грибницы (или способной испортиться при длительной транспортировке) лишь увеличивается.

На фоне всего вышеизложенного единственным выходом для любителей и ценителей вешенки остаётся лишь самостоятельное выращивание мицелия. Это занятие облегчается тем, что, как известно, все грибы – и вешенки не исключение – могут размножаться не только спорами, но и вегетацией.

Существует два традиционных способа выращивания мицелия – на зерне и на древесине. Зерновой способ, известный с 1932 года, является наиболее популярным среди грибоводов, однако дольше всего хранится и менее подвержен различным болезнетворным поражениям мицелий, выращенный на древесных пеньках. По сути он отличается от зернового лишь тем, что при его применении используют деревянные палочки.

Для того чтобы самому приготовить мицелий, необходимо иметь:

1. пробирки.
2. пинцет или инокуляционную петлю, которую можно приобрести или сделать самому из проволоки или вязальной спицы.
3. термометр.
4. пипетки.
5. любой агар – сусло-агар, морковный, овсяной, картофельно-глюкозный. Его можно как приобрести, так и сделать самому.

Один из способов приготовления агара таков:

1. 2 кг. очищенного картофеля заливаются 2 литрами воды и кипятятся в течение одного часа.
2. через час кипячения остаётся около 1 литра воды, который сливается и процеживается через марлю.
3. в него добавляется 20 грамм агар-агара (природного заменителя желатина), и отвар снова кипятится при помешивании до его растворения.
4. полученное желе разливается по стограммовым банкам, которые накрываются крышками с заранее проделанными в них отверстиями диаметром в 1 см. Отверстия затыкаются ватными тампонами, крышки сверху обтягиваются фольгой.
5. банки стерилизуются в течение полутора-двух часов так, как стерилизуют на зиму банки с вареньем, после чего им дают остыть. Агаровая среда готова.

Всё оборудование и рабочее место должно быть стерильным. Малейший недосмотр приведёт к появлению на культуре плесени.

Как сделать самому

Полный «производственный цикл» условно делится на три этапа. Первый представляет собой создание маточной грибницы и состоит из следующих действий:

1. разрезают свежую вешенку напополам и с помощью заранее прокалённой на огне инокуляционной петли вырезают кусочек из верхней части ножки. Кончик у самодельной петли должен быть загнут и сточен почти до конца. Если приобрести или сделать её нет возможности, можно использовать проспиртованный пинцет и продезинфицированный нож.
2. окунают вырезанный кусочек в перекись водорода и помещают его над пламенем в пробирку с приготовленной и простерилизованной застывшей агаровой средой.
3. обжигают над огнём пробку и закрывают ею пробирку. Во время этих манипуляций следует помнить, что на стол ничего нельзя класть, поэтому и пробку, и пробирку, и петлю следует держать в руках.
4. когда заполнено необходимое количество пробирок, их кладут в термостат или помещают на пару недель в тёмное помещение, где температура воздуха была бы +24. За этот срок грибница полностью осваивает свою среду, и её уже можно переносить на субстрат.

Главное требование при создании маточной грибницы – соблюдение стерильности. Всё оборудование должно быть стерилизовано над горелкой, а комната и поверхность стола убрана и продезинфицирована.

Второй этап представляет собой разведение полученной культуры для последующего выращивания посевной грибницы. Именно с него многие грибоводы начинают свою работу над домашней вешенки, размножая приобретённый мицелий. Делается это так:

1. выбирается зерно – чаще всего пшеница, овёс или ячмень. Главное условие – чтобы оно было качественным, не слежавшимся и не прелым, легко бы поддавалось мойке и очистке от шелухи и прочих примесей. По последней причине некоторые специалисты из личного опыта рекомендуют использовать овёс.
2. после мытья и очистки зерно засыпают в хорошо вымытую кастрюлю, заливают двумя частями воды и кипятят 15 минут.
3. высушивают до тех пор, пока не стечёт вся вода, и смешивают с гипсо-меловой смесью (гипс и мел в равных долях) в пропорции 3/1 (или 1% от массы зерна) так, чтобы оно оказалось слегка обвалянным. Эта смесь не даёт зерну слипаться и регулирует кислотность среды. Просушка зерна – важный этап при приготовлении мицелия: если оно плохо высушено, грибница закиснет, если пересушено – будет плохо расти. Чтобы избежать возможного закисания культуры при недостаточной просушке, опытные грибоводы советуют засыпать дно заранее приготовленных банок слоем иннокулюма, продающегося в любых садовых магазинах.
4. высушенное зерно раскладывают по банкам, заполняя их примерно на две трети, и стерилизуют в течение полутора-двух часов, затем дают остыть и переносят в них кусочки среды с маточным мицелием. Некоторые грибоводы после того, как заполнят банки зерном, помещают их в тёплое место на два дня, дожидаются появления плесени, стерилизуют ёмкости и, убив бактерии, переносят в них кусочки грибницы. Другие советуют ещё при варке зерна добавлять в воду 1-2%-ную перекись водорода, им же обрабатывать после варки руки и используемый инструмент, а при сушке использовать кварцевую лампу. Перенос должен осуществляться в чистом помещении, стерильным инструментом, в резиновых перчатках. Не помешает перед разносом мицелия по банкам дополнительно обработать их (а заодно и воздух помещения) бактерицидной или кварцевой лампой в течение 20 минут.
5. банки плотно накрываются крышками и плёнкой (или фольгой), устанавливаются на стеллаж в помещении с температурой +20 – +25 градусов. Важно, чтобы соблюдался именно такой температурный режим: как указывают некоторые грибоводы, при слишком высокой температуре часть пшеницы в конце концов начинает закисать, что создаёт неблагоприятную среду для мицелия. Если для накрывания используются металлические крышки, то в них нужно предварительно проделать отверстия, чтобы дать возможность дышать мицелию, и заткнуть их чистыми ватно-марлевыми пробками.
6. если всё сделано правильно, через три-четыре дня на зерне появится белый пух, который через две-три недели становится пышным налётом, имеющим приятный грибной аромат. Это и есть искомый вами мицелий.

Вместо банок можно использовать пластиковые или полипропиленовые пакеты, которые затем укладываются в прямоугольные пластиковые контейнеры. Некоторые грибоводы считают их намного более удобными ёмкостями, нежели банки.

Третий этап в точности повторяет второй с той разницей, что новые банки засеваются полученной вышеописанным способом культурой. Её используют и для размножения уже имеющегося мицелия, и для изготовления самой вешенки, а в качестве среды подойдёт не только зерно, но и предварительно пастеризованная при температуре в +90 солома, шелуха подсолнечника и т.д. С ней перемешивают мицелий, раскладывают в полиэтиленовые мешки-блоки (на один мешок обычно используется одна литровая банка) и  помещают в комнату с температурой +18-20, где дожидаются произрастания вешенок. Специалисты уверяют, что полученный таким способом мицелий можно выращивать не только в доме, но и на улице в открытом грунте или на пеньках. Благодаря присущему вешенке гнездовому способу произрастания обеспечивается её высокая урожайность.

Некоторые грибоводы используют для стерилизации и пересадки мицелия главбокс.

Выращивание мицелия на картоне

Грибницу вешенки можно попробовать вырастить и на обычном картоне. Те, кто пробовал такой способ, уверяют, что он несложен и весьма эффективен. Вот что для этого нужно:

1. подобрать гофрированный коричневый картон. Желательно, чтобы на нём не было ни краски, ни надписей. Если они есть, эти места нужно удалить.
2. разрезать или порвать его на несколько кусочков.
3. налить в чистую посуду тёплую кипячёную воду и замочить в ней кусочки картона примерно на один час. Пока они замачиваются, следует подготовить материал вышеописанным способом: разрезав ножку гриба напополам и вырезав из него нужное количество кусочков.
4. слить воду с картона и аккуратно снять его верхний слой.
5. разложить кусочки вешенки на гофрированную часть, накрыть снятым слоем, уложить в подготовленную ёмкость и прижать так, чтобы между кусочками и картоном не оставалось никаких пустот.
6. накрыть ёмкость пакетом так, чтобы защитить содержимое от пересыхания, и поместить её в тёмное тёплое место. Её нужно ежедневно проветривать и контролировать влажность картона: он должен быть всегда влажноватым. Если вы заметите первые признаки подсыхания, его следует увлажнить с помощью распылителя.

Если всё сделано правильно, то через два месяца картон полностью побелеет. Это означает, что мицелий разросся, после чего картон с готовой грибницей вешенки можно использовать в той же среде, что и выращенный в банках – например, на пастеризованной соломе.

Как хранить мицелий

Промежуточная грибница хороша тем, что её можно не только размножать и использовать для выращивания грибов, но и сохранить на будущее. Её хранение несложно: достаточно расфасовать полученную культуру в полиэтиленовые пакеты и поместить их в тёмное место с температурой от 0 до +20 градусов. При таких условиях она может пролежать от одного до трёх месяцев. Однако если материал выращен на картоне, то его следует использовать как можно быстрее – или для дальнейшего размножения, или для колонизации готового субстрата.

Заключение

Вешенка хороша своей многофункциональностью. Если её жизненный цикл завершён, оставшися субстрат можно использовать для создания компоста или для выращивания других видов грибов. Однако обычно до этого не доходит, потому что грибы из качественного домашнего мицелия – это всегда вкусно, приятно, неожиданно и полезно. Кроме того, их можно выращивать круглогодично (а, как известно, в природе вешенка встречается лишь осенью и при условии холодной температуры в мае-июне).

Выращивание вешенок на кофейной гуще

Фото GettyImages / Lcc54613

Выращивание вешенок на использованной кофейной гуще — простое и приятное домашнее занятие для всех возрастов, в результате чего можно получить несколько хороших съедобных грибов. Если в вашем домашнем пивоварении недостаточно гущи, спросите в местной кофейне или обжарочном заводе, можете ли вы оставить им ведро, в которое они могут выбросить молотый, особенно если в противном случае они пошли бы в мусор.Если у вас не получается сразу же засеять землю икрой, заморозьте ее, пока не будете готовы к этому; в противном случае формы сформируются в течение нескольких дней.

Мицелий вешенки колонизирует отработанный грунт и фильтры из местной кофейни.

Хотя урожайность, которую вы получите от этого метода, не так высока, как при использовании коммерческих смесей вешенки, таких как пастеризованная пшеничная солома или отходы хлопка, если учесть производственные затраты, метод с низким выходом кофейной гущи становится таким экономически выгодно как при более сложном выращивании.Если вы просто перерабатываете свою землю, вы можете рассчитывать на получение нескольких фунтов прекрасных вешенок в неделю — после чего вам нужно будет создать заправку для вешенок, обжарить урожай в бальзамическом винегрете и бросить его на крошку свежей зелени. с сыром фета. (Обратите внимание: хотя я в основном использовал этот процесс для выращивания вешенок, некоторые европейские производители успешно вырастили зонтики из кофейной гущи.)

Вешенки, плодоносящие на отработанной кофейной гуще и фильтрах в контейнере емкостью 1 галлон.Этот кластер сорвал резьбу и оттолкнулся от крышки, чтобы убежать, напоминая мне, кто здесь главный.

Пошаговое выращивание на кофейной гуще

Для начала вам понадобится контейнер с крышкой, постоянный запас кофейной гущи (с бумажными фильтрами или без них) и икры вешенки на основе зерна или опилок.

Шаг 1. Осторожно соберите охлажденный и использованный кофейный фильтр, гущу и все остальное и поместите его в контейнер лицевой стороной вверх. Если вы используете пресс или ситечко, просто добавьте гущу в контейнер, как только она хорошо слита.

Шаг 2. Помассируйте мешок для нерестилищ грибов, чтобы разделить зерна или опилки на отдельные кусочки, чтобы максимально увеличить возможности разбрасывания.

Шаг 3. Осторожно посыпьте грибную поросль поверх кофейной гущи. Вам нужно только небольшое количество. Взломайте крышку контейнера, чтобы он мог дышать. Контейнер можно разместить где угодно, например, на кухонной стойке, в гараже или в любом другом месте, где есть непрямой свет, но не прямое солнце.

Шаг 4. Ежедневно добавляйте кофейную гущу и фильтры, экономно посыпая икры на каждый слой по мере добавления. Уже через несколько дней мицелий начнет проявляться в виде срастающихся белых нитей.

Шаг 5. Заполните контейнер почти до верха, оставив всего несколько дюймов, чтобы освободить место для развития грибов. Когда вы перестанете добавлять фильтры и кофе, мицелий прекратит колонизацию.

Шаг 6. После того, как контейнер полностью засел, выставьте его рассеянным естественным или флуоресцентным светом при комнатной температуре.(Если попадет прямой солнечный свет, мицелий и грибы высохнут, и вы не получите урожая!) Держите поверхность слегка запотевшей, а крышку просто потрескавшейся, чтобы сохранить влагу. Если вы наполнили 5-галлонное ведро или аналогичный большой контейнер, вы можете просверлить отверстия диаметром 1/2 дюйма по бокам, каждые 10 дюймов или около того, где также могут появиться грибы, но вам нужно будет либо промыть отверстия туманом. раз в день в помещении или накройте контейнер большим прозрачным пакетом, чтобы создать палатку влажности, пока зачатки не появятся и не исчезнет опасность высыхания.

Шаг 7. Через две-три недели после завершения колонизации грибы должны начать формироваться. Помните, что грибы образуются только тогда, когда у них заканчивается еда или место, и в этот момент они перезаряжают свой аккумулятор и фрукты. Молодые грибочки появятся в одночасье, поэтому проверяйте ведра хотя бы раз в день и держите поверхность туманной, но не под водой. Грибы должны увеличиваться вдвое каждый день. Собирайте их, когда рост плодовых тел замедляется. Вы можете заметить образование порошкообразных отложений спор под шляпками, когда они будут готовы к сбору урожая.

Шаг 8. После того, как вы соберете грибы, дайте мицелию отдохнуть, не поливая и не добавляя никаких дополнительных питательных сред, и через несколько недель он может снова плодоносить. В период покоя свет не нужен, если вам нужно переместить емкость. Замачивание кофейной гущи большим количеством воды после нескольких недель отдыха может помочь шокирующему грибницу плодоносить более плодородно. После регидратации биомасса даст дополнительные плоды.

Шаг 9. После второй промывки ваш субстрат из кофейной гущи будет в значительной степени использоваться в качестве среды для выращивания грибов. Однако, поскольку он полон грибов, он теперь стал живой закваской для компоста и может быть добавлен в вашу уличную компостную кучу, чтобы помочь с разложением, или вы можете использовать его для инокуляции картонных культур (см. Главу 12). Черви также любят этот отработанный носитель, поэтому добавление земли в ваш контейнер для вермикомпостирования может вызвать революцию червей.

Больше от Выращивание органических грибов и Mycoremediation :

---

Следующий отрывок из книги Тредда Коттера «Органическое выращивание грибов и микромедиация: простые и продвинутые и экспериментальные методы выращивания в помещении и на открытом воздухе» (Chelsea Green Publishing, 2014) и перепечатывается с разрешения издателя.

Как вырастить грибы в домашних условиях: устрицы — КОРОЛЬ

Хотите узнать, как выращивать в домашних условиях грибы, в том числе вкусные вешенки? Читать дальше!

Выращивание грибов в домашних условиях может быть полезным и веселым экспериментом, а также плодотворным способом производства еды из недоиспользуемых ресурсов. Если вам интересно, как выращивать грибы дома, начните с рассмотрения некоторых обычных бытовых отходов, которые можно использовать для выращивания грибов, например:

• Картон
• Кофейная гуща
• Туалетная бумага
• Листья и скошенная трава
• Щепа и бревна
• Солома
• Коробки для яиц

Один из самых простых способов начать выращивать грибы в домашних условиях — это выращивать вешенки на кофейной гуще.Это простой четырехэтапный процесс.

Вам понадобится пластиковый контейнер с крышкой и несколькими дырками в дне контейнера, икры вешенки и семья любителей кофе.

1. Сварить кофе. После того, как кипящая вода вытечет из гущи, процедите и поместите в небольшое пластиковое ведро / контейнер.
2. Добавьте икру поверх свежезаваренного кофе и отфильтруйте. Закройте крышку.
3. Повторяйте ежедневно или в течение дня, наслаивая нерест вешенки и использованную кофейную гущу.Между использованием храните грибную икру в холодильнике.
4. После наполнения контейнера дайте ему постоять 2–3 недели. Проколите 4-5 отверстий в стенке контейнера и распыляйте один раз в день. Грибы начнут плодоносить через неделю после опрыскивания.

Еще один субстрат, на котором можно выращивать вешенки, — солома. Этот способ легко использовать для выращивания грибов в домашних условиях. Вам понадобится чистая соломинка, ведро емкостью 5 галлонов, вода, пластиковые трубки и мицелий вешенки.Этот метод обработки соломы называется МЕТОДОМ С ВОНЯНОЙ СОЛОМОЙ. Вероятно, это самый пахучий способ выращивать грибы дома. Однако не волнуйтесь, запах носит временный характер — он исчезает с соломы в течение 30 минут после удаления ее из ферментации.

1. Если возможно, измельчите солому на кусочки размером 1–4 дюйма, это можно сделать с помощью мачете, перебегания соломы с помощью газонокосилки, измельчителя / измельчителя небольшого двора или измельчителя сорняков в бочке емкостью 55 галлонов.
2. Упакуйте соломинку в ведро емкостью 5 галлонов.Поместите большой шлакоблок или другой тяжелый предмет, чтобы солома оставалась погруженной в воду. Наполните ведро водой, чтобы солома полностью погрузилась в воду.
3. Оставить в воде на 3-6 дней. Вынуть из воды и слить на стол.
4. Упакуйте соломинку в пластиковые трубки, расслаивая опилки устриц слоями каждые 3 или 4 дюйма. Очень важно упаковать соломинку как можно плотнее, чтобы не было воздушных зазоров. Для секции трубки высотой 3 фута вы должны проделать 18 отверстий в пластике.
5. Позвольте мицелию колонизировать соломинку в течение 3-5 недель. Сумку можно хранить в темном месте при температуре от 50 до 80 градусов F.
6. Переведите мешок в условия для плодоношения. В идеальной среде это 65 градусов по Фаренгейту, вдали от прямых солнечных лучей, но в освещенном помещении, например в гостиной, с влажностью около 85%. Для этого просто распыляйте внешнюю часть пакета 2–3 раза в день.
7. Грибы плодоносят из отверстий мешка за 7-10 дней. Урожай, как только они достигнут зрелости.
8. Дайте сумке постоять в течение 2 недель и снова начните распыление. Пакет будет плодоносить 2-4 раза, прежде чем его пора компостировать.

Иногда, когда люди спрашивают, как вырастить грибы дома, они на самом деле хотят вырастить только мицелий. Выращивание мицелия может быть отличным способом накапливать органические вещества вместо того, чтобы отправлять отходы на свалку. Вместо того, чтобы перерабатывать картон, мицелий винной шляпки или вешенки можно вырастить и перенести на дополнительные кусочки картона.Органического вещества можно значительно увеличить, добавив его в компостную кучу или даже используя его для мульчирования сада. Отработанная солома, полученная методом вонючей соломы, отлично подходит для компоста или добавления в сад.

Пара сортов вешенки, которые мне нравятся для выращивания грибов в домашних условиях

Вот два сорта синих вешенек, которые мы любили использовать из-за их высоких урожаев, быстрой колонизации мицелия и красивого плодоносящего тела.

Blue Oyster Amycel 3015 соответствует вышеприведенному описанию, так как он высокоурожайный с быстрым ростом мицелия.Этот сорт будет плодоносить в широком диапазоне температур от 50 градусов по Фаренгейту до 75 градусов по Фаренгейту, что хорошо для домашних гроверов, у которых есть колебания температуры окружающей среды. Плодовые грозди большие, с большими шляпками, цвет которых варьируется от синего до белого, в зависимости от температуры, при которой они выращиваются, и стадии, на которой они были собраны.

Blue Oyster Lambert 123 похож на вышеупомянутый Blue Oyster Amycel 3015, так как он показывает высокие урожаи и быстрый рост мицелия.Грибы этого сорта лучше и плодоносят при температуре от 50 до 70 градусов по Фаренгейту. Грозди грибов маленькие и плотные, что упрощает упаковку.

Если вас интересуют эти штаммы, вы можете купить их у нас!

Надеюсь, эта статья была полезной для тех, кто интересовался, как выращивать грибы в домашних условиях. Если у вас есть дополнительные вопросы или комментарии, не стесняйтесь спрашивать. И, пожалуйста, поделитесь этой информацией со своими друзьями-микофилами!

Грибной мицелий | Etsy

Мицелий грибов | Etsy

Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и для улучшения работы нашего сайта.Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы вам было удобнее работать, например:

• базовые функции сайта
• обеспечение безопасных и безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Настройка сайта

Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:

• запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
• персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения

Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать неправильно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как:

• персонализированная реклама
• , чтобы ограничить количество показов рекламы
• , чтобы понять использование через Google Analytics
• , чтобы понять, как вы попали на Etsy
• , чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставить релевантную рекламу.

Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Сказать «нет» не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. Учить больше

Волшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.

( 924 результатов, с рекламой Учить больше Продавцы, которые хотят расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты рекламы, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше. ) Блог о

вешенках | Экологическая лаборатория

Экологичная, экономичная идея

Возможно, нам стоило провести голосование, чтобы узнать, действительно ли нам нравятся грибы.И только после того, как мицелий был куплен, мы все признали нашу неприязнь к кодифицированному овощу. Тем не менее, радость заключалась в том, что мы вырастили наши собственные вешенки. Чтобы сделать это еще лучше, мы будем выращивать грибы на использованной кофейной гуще из соседней кофейни ESS, которая в противном случае была бы выброшена в компост. После трех дней сохранения площадок — что в сумме составило примерно 6,8 кг — мы были готовы начать наше предприятие по выращиванию грибов.

Вот видеоролики, снятые Экологической лабораторией, которые помогут вам показать, как выращивать собственные вешенки.

1. Как стерилизовать кофейную гущу самостоятельно:
2. Как сделать коробку с вешенками:
3. Как начать плодоносящую колонию:

Материалы :

• 1 Вырасти свой собственный грибной сад
• Контейнер Rubbermaid
• Сверло
• Кофейный фильтр
• Использованная кофейная гуща
• Сито
• Перекись водорода
• Мерный стакан
• Большая ложка для перемешивания
• Нож для хлеба
• Ковш пустой

Грибной садовый ящик, содержащий мицелий грибов.

Методы:

Шаг 1: В нижней и верхней части контейнера Rubbermaid размером 35 x 50 см просверлены небольшие отверстия для дренажа и воздуха. Кофейные фильтры были помещены над нижними дренажными отверстиями, чтобы предотвратить утечку кофейной гущи.

Шаг 2: Кофейная гуща была стерилизована для предотвращения роста плесени и типов «вредных бактерий». Перекись водорода смешивали с водой в соотношении 1:10. Грунт был погружен и смешан в растворе.Смесь переливали через сито и промывали водопроводной водой.

Шаг 3: Смесь кофейной гущи и мицелия из упаковки Mushroom Garden наслоили в контейнер Rubbermaid следующим образом:

• 3-4 см кофейной гущи
• Половинка Грибного сада
• 2 — 3 см кофейной гущи
• остаток от пакета «Грибной сад»
• тонкий слой кофейной гущи

Не было необходимости добавлять воду, так как после ополаскивания земля была достаточно влажной.Затем мы помещаем их в темное сухое место, чтобы они начали расти.

Дальше ждали …

Доброе утро M ycelium! Менее чем через неделю на кофейной гуще росли маленькие белые клубочки, очень похожие на перистую белую плесень. Каждый день мицелий разрастался до полного покрытия верхнего слоя! Когда мы понюхали его, мы почувствовали характерный запах миндаля, который усиливался по мере того, как мицелий укоренился.

Шаг 4: Часть колонизированного мицелия была удалена для плодоношения.Из коробки с грибами были вырезаны две полоски, и эта область была заполнена стерилизованной кофейной гущей. Оставшийся мицелий расширится и станет полосой, чтобы можно было продолжить грибную операцию.

Полоски мицелия, вырезанные из грибной коробки.

Полоски наполнены стерилизованной кофейной гущей.

Шаг 5: Стерилизованную кофейную гущу, равную количеству мицелия, помещали в отдельное ведро.Мицелий разрушили и добавили в ведро с кофейной гущей. По краю ведра над содержимым просверливали отверстия. Верх ведра был покрыт полиэтиленовой пленкой и добавлены отверстия для воздуха. Ведро поставили на солнечный свет.