Варенье с инжира с фундуком: Варенье из инжира — 5 простых пошаговых рецептов в домашних условиях

В составе 100 г продукта вс

Джем из инжира: рецепты приготовления с фото, на зиму, из свежего, из сушеного

Сегодня представляю гастрономический кайф! У меня очень вкусное варенье из инжира, приготовленное в домашних условиях с освежающими нотками цедры и лимонного сока. Свежие винные ягоды не все любят, а вот при тепловой обработке они полностью раскрывают свой яркий вкус и интригующий аромат.

Сами плоды очень полезны, так как они содержат в своем составе много калия, что так важно для сердечников. Также плод не обделен витаминным набором, содержит белки, жиры, сахар в виде (глюкозы), а также триптофан, который поднимет нам настроение.

А теперь готовим варенье из инжира, рецепты у каждой хозяйки есть свои, но я опишу те, которые уже проверены на практике. Чаще всего готовят варенье классическое двумя способами: с добавлением сахара или путем заливки ягод сахарным сиропом.

Кроме основного ингредиента нужен сахарный песок простой или коричневый, хорошо сочетаются со смоквой лимон, корица, орехи, кардамон, кунжут, сливы и т. д.

Варенье из инжира с лимоном

Этот рецепт несложный по приготовлению, только нужно некоторое время для выдержки, после каждого периода варки.

Компоненты для варенья из инжира с лимоном

• инжир — 1 килограмм:
• сахар — 900 граммов;
• лимон — один цитрус;
• вода — 250 миллилитров

Последовательность приготовления варенья из инжира с лимоном

Тем временем снимаем с цитруса корочку при помощи специального ножа, но только так, чтобы не попал белая прослойка так как она придает горчинку. На втором этапе варки добавляем цедру, помешиваем и вновь провариваем не более пяти минут.

На третьем этапе тепловой обработки прибавляем лимонный сок варим 20 минут на слабом огне, постоянно помешивая при помощи деревянной ложки. Теперь наша лакомка готова, тестируем вкус.

2. Стеклянные баночки небольших размеров вместе с крышками простерилизованные в воде, выставить на кухонное полотенце и разложить в них готовое варенье.

Закрутить завинчивающими крышками, перевернуть и укутать теплыми полотенцами до полного остывания. Инжирное варенье получается густое по консистенции с целыми плодами. Его можно употреблять с булочкой с горячим чаем, кофе или в сопровождении с моцареллой или бутербродом.

Варенье из инжира с фундуком

Этот вид варенья чаще всего готовят южане, так как там растут в изобилии эти ягоды и орехи — фундук. Варенье получается насыщенное, сытное и калорийное.

Как раз для тех, кто хочет поправиться или повысить свой иммунитет организма. Готовиться так же просто, но только с подготовкой орешков придется потрудиться.

А что касается рецептуры, то количество сырья можно удвоить или утроить, все зависит сколько у вас фруктов.

Ингредиенты для варенья из инжира с фундуком

• смоква — 1, 5 килограмма;
• сахар — 750 граммов;
• фундук — 150 граммов;
• вода — 150 миллилитров;
• сок от лимона — 1 столовая ложка.

Технология приготовления варенье из инжира с фундуком

Ягоды смоковницы хорошо промыть холодной водой, удалить хвостики, если плоды крупные то возможно их поделить пополам вдоль плода.

В толстостенную кастрюлю выложить слой ягод, пересыпать сахаром, потом второй и последующие ряды проделать в том же исполнении. Оставить все до появления сока.

• Потом поставить кастрюлю с содержимым поставить на плиту, влить по рецептуре воду и варить в течение 5-6 минут, при этом снимая пену и помешивая.
• Орехи раздробить на кусочки, присоединить к подварке и продолжить варку в течение 1/4 часа.
• Снять с огня, а потом процедуру варки продолжить еще раз на 15 минут.
• На завершающем этапе приплюсовать лимонный сок, перемешать и прогреть до булек.
• Расфасовать в мини тару, перевернуть баночки вниз крышками, сделать термос из теплого одеяла и оставить до завтрашнего утра.

Варенье из инжира и имбиря

Если предыдущие рецепты варенья были настоящими деликатесами, способные стать «изюминкой» даже за праздничным столом, то это варенье из инжира и имбиря будет служить в качестве лекарства при простудных заболеваниях. Эта восхитительная смесь из чуда ягоды инжира, лимона и огненного имбиря все вместе составляют букет ароматов, попробуем приготовить и отведать в осенние холодные дни.

Состав сырья для варенья из инжира и имбиря

• ягоды инжира — 500 граммов;
• гранулированный сахар — 250 граммов;
• лимонный сок — от одного цитруса;
• корица — 1 палочка;
• корень имбиря — две столовых ложек в натёртом состоянии;
• винный уксус белого цвета — 1 чайная ложка.

Технологический процесс варенья из инжира и имбиря

В большой кастрюле смешайте инжир, сахар, имбирь, лимон, корицу и ваниль и оставьте стоять в течение 30 минут или до тех пор, пока сахар не растворится, а инжир начинает сок.

Размешайте время от времени. Покройте водой объемом 50 мл и доведите до кипения. Продолжите варку в течение 30 минут или до тех пор, пока жидкость не будет уменьшена, а фрукты не станут мягкими, а жидкость станет вязкой.

Разлейте варенье прямо в горячем состоянии по стеклянным стерилизованным баночкам, и закупорить их ошпаренными кипятком жесткими винтовыми крышками. Закатанные баночки с вареньем перевернуть на крышку и накрыть «шубой» до полного их остывания. Храните в стерилизованных банках в течение 3 месяцев.

Джем из инжира

Джем из инжира — прекрасное сладкое дополнение к завтраку, а также это фиговое наслаждение идеально подойдет для приготовления домашних пирогов, хлеба из кукурузной муки, манника, парфе , многих десертов и вкусного печенья. Готовится джем из инжира по стандартной схеме, но переваривать его не нужно, так как он будет густой и темный. Я готовлю строго по технологическому процессу, поэтому у него светлый цвет с красивым ярко-красным оттенком.

Компоненты для джема из инжира на 2 баночки по 700 миллилитров

• инжир в спелом состоянии — 800 граммов;
• кожура от лимона — от одного цитруса;
• сок лимонный — от 1 плода;
• сахар — 250 граммов.

Алгоритм действий джема из инжира

В кастрюлю налейте инжир, кожуру от цитрусов (без белого внутреннего слоя), лимонный сок и варите на слабом нагреве 30/35 минут, слегка перемешивая смесь. По прошествии указанного времени переместите в чашу миксера, превратив смесь в бархатистую мякоть без комочков.

Далее в однородную фруктовую подварку добавьте сахарный песок и продолжайте готовить на медленном огне еще 15/20 минут. Когда варенье будет готово, вылейте его в стерильные стеклянные банки, очень плотно закрутите, переверните верх дном, чтобы создать вакуум и накройте теплым пледом.

Учитывая, что домашнее варенье предназначено для того, чтобы можно было есть свежим, я советую употреблять его предпочтительно в течение 6/8 месяцев, стараясь, чтобы оно было хорошо запечатано, в сухом месте, и не находилось в непосредственном контакте с лучами солнца. Как только банка открыта, храните ее в холодильнике и используйте в течение десяти дней.

Источник: https://www.vkusnodarka.ru/varenye-iz-inzhira-v-domashnikh-usloviyakh-retsepty-zagotovki-iz-inzhira-na-zimu/

Замораживают ли инжир на зиму. Джем из инжира в мультиварке

В свежем виде спелый инжир не подлежит длительному хранению. Именно поэтому, желая полакомиться сладкими и сочными плодами, придется научиться заготавливать их впрок. В этом вам поможет наша статья.

(фиговое дерево, смоковница) – это едва ли не самое древнее культурное растение на земле. Именно его листья, согласно Библии, стали первой «одеждой» Адама и Евы.

Изначально это растение было принято выращивать в садах Аравии, после чего мода на него перекинулась и на другие страны. В Древней Греции, например, плоды этого дерева входили в рацион атлетов и философов.

Сезон плодоношения инжира не так велик, поэтому придумано множество способов его хранения.

Как собирают инжир?

Плодоносит инжир дважды – в июле и сентябре
(сроки могут несколько отличаться из-за сорта или региона произрастания). Каждый раз сбору подлежат лишь полностью созревшие плоды. Работу осуществляют вручную
, приступая к ней утром
, обязательно в закрытой одежде
.

Такое непреложное требование объясняется особенностью этого растения – на волосках, усеивающих листья с тыльной стороны, под действием солнца образуется особое вещество, сильно раздражающее кожу
. Складывают урожай в небольшую тару.

В свежем виде инжир хранят не дольше шести часов, причем желательно в холодильнике или в прохладном месте – сочная мякоть очень быстро начинает портиться.

Сушеный инжир

Собранный вручную инжир развешивают на открытом воздухе под навесом в виде своеобразных «бус», прокалывая плодоножки каждой ягоды и нанизывая на нитку
.

Многие предпочитают сушить инжир, разложив его на плоской поверхности и расположив на открытом воздухе в солнечном месте. Ягоды всегда выкладывают «глазком» (отверстием на верхушке ягоды) вверх или же разрезают их и складывают половинки вместе.

Существует и «сладкий» способ, подразумевающий использование горячего сиропа
. В него окунают каждую ягоду (буквально на несколько секунд), после чего инжир раскладывают на ситах или на решетках и сушат над газом или под солнечными лучами
.

Замороженный инжир

Этот способ заготовки не так популярен – для заморозки, судя по отзывам, больше подходит темный инжир. Его предварительно моют, подсушивают, раскладывают в пакеты
, которым придают плоскую форму, запаивают и замораживают.

Варенье из инжира

• Сахар – 1.3 кг
• Вода – 1.5 ст.
• Инжир – 1 кг
• Лимонная кислота – 0.5 ч.л.

Предварительно варят сироп
, аккуратно кладут туда выдержанный 5 минут в горячей воде инжир и оставляют на сутки в прохладном и темном месте.

После этого сироп сливают
, кипятят, вновь кладут ягоды и варят на слабом огне до полной готовности
. Перед завершением процесса в варенье добавляют лимонную кислоту
. Готовый продукт разливают в банки и укупоривают.

Джем из инжира

• Сахар — 7.5 ст.
• Инжир — 1 кг
• Лимонный сок – 0.5 ст.
• Жидкий пектин — 150 мл

Инжир моют, измельчают
, смешивают с сахаром
, хорошо перемешивают, доводят до кипения на сильном огне и варят еще минуту.

Затем смесь снимают с плиты, добавляют пектин
, хорошо перемешивают, снимают пену и раскладывают в подготовленные банки. Продукт стерилизуют (0.5 л – 7 минут) и закатывают.

Повидло из инжира

• Сахар – 700 г
• Лимон – 1 шт.
• Орехи без кожицы – 0.5 ст. (необязательно)
• Инжир – 1 кг

Инжир и лимон моют и пропускают через мясорубку (цитрус используют вместе со шкуркой, но обязательно извлекают косточки
).

Массу кладут в варочный таз, добавляют сахар
, дробленые орехи
, ставят на слабый огонь, варят 20-40 минут (в зависимости от желаемой густоты), а затем раскладывают в банки и укупоривают. Продукт хорошо укутывают и дают остыть.

Компот из инжира

• Сахар — 300-400 г
• Вода — 1 л
• Лимонная кислота — 4 г

Инжир освобождают от плодоножек, моют, бланшируют (4-5 минут), охлаждают в воде, укладывают в банки, заливают горячим сиропом и стерилизуют (1 л – 15 минут).

Инжир в сиропе

• Спирт – 300 мл
• Сахар – 400 г
• Инжир – 0.5 кг
• Сок лимона

200 г сахара выкладывают в кастрюлю, доливают лимонный сок и небольшое количество воды (в идеале она должна лишь покрывать сахар).

Сироп варят на слабом огне (до растворения крупиц), а после остывания добавляют спирт
. Инжир моют, разрезают пополам
, накладывают в банки, досыпают оставшийся сахар (равными порциями), доливают сироп и закрывают. Продукт хранят в холоде.

Сироп из инжира

• Вода – 0.5 л
• Инжир – 15-16 шт.
• Имбирь – 2 ч.л.
• Коричневый сахар – 2 ст.
• Сок лимона

Инжир нарезают
, заливают водой
, варят четверть часа и извлекают.

Затем добавляют сахар и немного воды (доводя до первоначального объема), варят до полного растворения крупиц, кладут имбирь
, сок лимона
, перемешивают и наливают в бутылку. Хранят сироп в прохладном месте
.

Маринованный инжир

• Сушеный инжир – 1 ст.
• Портвейн – 1 ст.
• Лимонная и апельсиновая цедра – по 1 ч.л.
• Бальзамический уксус – 0.25 ст.
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Дробленые орехи – 0.5 ст.
• Перец молотый

Инжир кладут в банку, доливают туда портвейн
, добавляют цедру и ставят в холодильник. Через 24 часа жидкость сливают, добавляют остальные ингредиенты, дают закипеть и бросают туда инжир
.

На слабом огне продолжают варить еще 30 минут (не закрывая крышкой), дают остыть, перекладывают в банку и отправляют на хранение в холодильник
.

Вино из инжира

• Сушеная черника – 15-20 шт.
• Сухой инжир – 1 кг
• Вода – 10 л

Перебранный и тщательно вымытый инжир разрезают на кусочки, кладут в глиняный сосуд
, заливают теплой водой
, добавляют чернику и плотно закрывают. Через десять дней вино сливают, процеживают
, разливают в бутылки, укупоривают и дают постоять еще месяц.

Ликер из инжира

• Спирт – 1 л
• Сахар – 1 кг
• Инжир – 1 кг
• Вода – 800 мл

Свежий инжир моют, давят
, заливают водой и дают постоять 4 дня. Затем массу процеживают и прессуют
. В полученную жидкость добавляют спирт и сахар
, перемешивают и оставляют на несколько дней. Ликер фильтруют
, разливают в бутылки и хранят в темном и прохладном месте.

Инжир – истинное лакомство, причем как в свежем, так и в переработанном виде. Обязательно заготовьте впрок эти нежные и весьма полезные ягоды.

© При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Инжир, или смоковница – просто сказочно полезный плод. Если его кушать свежим, то он волшебным образом влияет на сердечную мышцу.

Врачи-кардиологи настоятельно рекомендуют есть свежий или сушёный инжир после инфаркта. Также, он способствует стабилизации давления, чистит кровь от холестерина.

Но далеко не всегда есть возможность кушать свежий инжир. Он настолько „капризен“ в плане хранения и […]

Инжир, или смоковница – просто сказочно полезный плод. Если его кушать свежим, то он волшебным образом влияет на сердечную мышцу.

Врачи-кардиологи настоятельно рекомендуют есть свежий или сушёный инжир после инфаркта. Также, он способствует стабилизации давления, чистит кровь от холестерина.

Но далеко не всегда есть возможность кушать свежий инжир. Он настолько „капризен“ в плане хранения и транспортировки, что остаётся свежим, буквально, несколько часов. Собранный вечером, уже утром он начинает в холодильнике чернеть. А есть ли лёгкий рецепт заготовки инжира? Заготовка на зиму инжира – дело не простое, но доступное опытной хозяйке. В домашних условиях проще всего из инжира сварить варенье.

Первый шаг к успеху, чтобы у нас получилось вкусное и эстетически красивое инжировое варенье – сбор плодов. Они бывают двух сортов – чёрные и зелёные.

Чёрный собирается с дерева, когда становится тёмно-сиреневым, почти чёрным.

Зелёный должен быть слегка жёлтым на „попке“ и ярко-зелёным на веточке у основания.

И тот и другой вид инжира в созревшем виде должен легко отрываться от ветки.

Соотношение продуктов для заготовки:

• 1 кг инжира;
• 1 л воды;
• 0,5 кг сахара.

Как сварить варенье из инжира в домашних условиях

Внимательно перебираем собранные плоды (иногда они лопаются и внутри собираются осы) и прокалываем каждую инжиринку в нескольких местах вилкой.

Сироп для инжирного варенья нужно начать готовить непосредственно перед сборкой плодов (мы помним, что инжир не может храниться долго). Состав сиропа простой: на литр воды — полкило сахара. Доводим воду с сахаром до кипения.

Варенье из инжира с орехами

Инжир часто применяется для приготовления разнообразных блюд. Для сохранения его необычных и полезных качеств отличным вариантом является консервирование ягод на зиму в виде варенья.Варенье из инжира – отличное лакомство, которое понравится всей семье. Рецептов приготовления большое множество. Добавляя в него орехи может получиться необычный вкус. Варенье способно стать одним из любимых угощений на праздничном столе.

Первым делом необходимо подготовить инжир. Его нужно промыть водой и срезать плодоножки. Удалять их нужно аккуратно, чтобы не повредить ягоды.

Затем инжир нужно проткнуть зубочисткой. Делается это с целью, чтобы ягоды хорошо были пропитаны сиропом.

Следующим шагом необходимо заняться приготовлением сиропа. Для этого в кастрюлю нужно налить воды, засыпать сахар, и поставить кастрюлю на плиту.

Сироп нужно постоянно помешивать, чтобы он не подгорел. Варить его необходимо на маленьком огне, до полного растворения сахара.

После этого, нужно ягоды отправить в сироп. Ягодную смесь также желательно варить на маленьком огне, при этом нужно ее тщательно мешать.

В результате смесь из ягод должна стать густой консистенции. Для того, чтобы она была вкусной, ей необходимо дать настояться. Для данной процедуры желательно отвести 12 часов.

Затем к ягодам необходимо отправить миндаль. Орехи заранее нужно очистить. Ягодно-ореховую смесь следует варить на маленьком огне до готовности.

Инжирное варенье с миндалем можно считать готовым.

Теперь нужно его закатать. Банки с крышками следует предварительно подготовить. Для этого их потребуется простерилизовать. Варенье нужно разложить по банкам и закрутить крышками.

Чтобы быть уверенным, что процесс консервирования прошел удачно, банки после закатки необходимо перевернуть вверх дном, утеплить и поставить в такое положение на сутки. После того, как истечет отведенное время, зимние лакомства следует убрать в укромное место, для их дальнейшего хранения.

Варенье очень полезное, обладает необычным вкусом. Каждая хозяйка должна иметь такого рода рецепт на заметке, и при возможности его использовать. Необычное варенье способно стать украшением как обычного, так и праздничного стола.

Приятного аппетита.

Как приготовить варенье из инжира: рецепт и фото Алиме.

Инжир с лимоном через мясорубку без варки + советы, условия, что делать

Автор mirhraneniya На чтение 36 мин. Просмотров 202 Опубликовано 07/27/2020

Варенье из инжира

Винная ягода, фиговое дерево, смоковница – все это названия самого древнего культурного растения, которое изначально выращивалось в Аравии, и только в XVI веке попало в Америку. Лечебные свойства инжира люди с успехом использовали в медицине и косметологии.

Из сахарных фруктов готовили и продолжают готовить изысканные джемы, великолепную пастилу, всевозможные коктейли и ароматные напитки. Ниже небольшая подборка вкусных рецептов варенья из инжира.

Простое варенье из инжира на зиму – фото рецепт пошаговый

Самый простой и доступный способ зимней заготовки уникального продукта – варенье из инжира.

Ингредиенты

• Инжир: 1 кг
• Сок лимона: 1-2 ст. л.
• Сахар: 700 г

Инструкция приготовления

Прежде всего, моем фрукты. Делаем это аккуратно, не повреждая тонкую кожицу, после чего с такой же осторожностью промокаем салфетками каждую ягоду.

Выкладываем инжир в специальную емкость для варки, заливаем бутилированной водой в таком количестве, чтобы плоды были полностью погружены в жидкость.

Начинаем тепловую обработку продукта. Отвариваем ягоды не более пяти минут от начала кипения, после чего извлекаем из воды. Вместо них помещаем сахар, выжатый из лимона сок. При желании добавляем чуть-чуть ванилина.

Образованный состав хорошо перемешиваем, включаем средний огонь, продолжаем нагревание до получения густого сиропа.

Опускаем ягоды в сладкий состав, отвариваем инжир не более пяти минут, затем отставляем таз в сторону.

Остывшую массу накрываем чистой тканью, оставляем на 10 часов, после чего дважды повторяем приготовление с таким же интервалом на перерыв.

Многоразовым способом тепловой обработки мы сохраняем ягоды целыми, сберегаем их великолепный вкус.

На последнем этапе отвариваем продукты еще 10 минут.

Перекладываем в стерилизованные банки, плотно укупориваем специальными крышками с резьбой.

Накрываем баллоны одеялом до полного остывания, после чего выставляем в погреб к остальным зимним запасам.

Общее время приготовления варенья из инжира составило двое суток. Мы получили изумительный десерт из плодов, которые стали похожи на восхитительные желейные конфеты. Употреблением сладких ягод стимулируем выработку серотонина, обеспечиваем себя так называемым гормоном счастья.

Как варить варенье из инжира и лимона

Инжир – очень вкусный и полезный фрукт, но в варенье он бывает чересчур сладкий. Можно кардинальным образом изменить вкус блюда, придать ему пикантную кислинку, добавив в список продуктов лимон.

Ингредиенты:

• Инжир – 1 кг.
• Лимон – 2 шт.
• Сахар-песок – 0,6 кг.
• Гвоздика – 4 шт.
• Уксус бальзамический – 2 ч. л.
• Вода – 100 мл.

Алгоритм действий:

1. Для этого варенья подойдет инжир и зеленый, и фиолетовый. Этап первый – отбор плодов. Естественно, брать нужно самые лучшие, помятые, треснувшие отбраковываются.
2. Используя маленькие ножницы, у каждой ягоды обрезать хвостик.
3. На каждом основании (с противоположной от хвостика стороны плода) сделать крестообразный надрез. В четыре ягоды спрятать бутоны гвоздики.
4. Подготовить лимоны – вымыть с помощью щетки. Нарезать тонкими прозрачными кружками. Обязательно убрать семена, из-за них варенье может горчить.
5. Сок лимонный слить в емкость, в которой будет вариться варенье. Туда же добавить воду и бальзамический уксус.
6. Засыпать сахар, положить кружки лимонов. Варить сироп 10 минут, пену периодически снимать.
7. В горячий сироп положить плоды инжира, шумовкой перемешать, чтобы они «выкупались» в сиропе со всех сторон. Проварить 3 минуты.
8. Снять с плиты, оставить варенье настаиваться 3 часа.
9. Повторить два раза процедуру варки – 3 минуты кипятить варенье, оставить на 3 часа.
10. Стерилизованные емкости заполнить инжиром, долить сиропом до рубчика, укупорить.

При таком способе варки ягоды не развариваются, сохраняют форму, пропитываются сиропом и становятся очень красивыми – прозрачно-янтарными.

Как приготовить варенье из инжира с орехами

Эксперименты с вареньем из инжира можно продолжить. Кроме лимона замечательную компанию для них составят грецкие орехи. Чем-то такое блюдо напоминает знаменитое царское варенье из крыжовника с грецким орехом, благо здесь не нужно тратить силы, чтобы закладывать ядра внутрь плодов.

Ингредиенты:

• Инжир – 3 кг.
• Сахар – 1,5 кг.
• Лимонный сок – 1,5 ст. л.
• Орехи грецкие – 300 гр.
• Вода 1,5 ст.

Алгоритм действий:

1. Процесс начинается с отбора – нужно выбрать самые красивые, спелые плоды инжира. Промыть. С помощью острого ножа или ножниц обрезать хвостики.
2. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок. Порубить небольшими пластинками.
3. Емкость, в которой будет готовиться варенье, заполнить слоями: сначала – слой инжира, затем сахара, и так до самого верха.
4. Оставить на час – за это время плоды должны пустить сок. Долить воду по норме.
5. Поставить на тихий огонь. После закипания сиропа варить еще 15 минут под плотно закрытой крышкой.
6. Затем крышку снять продолжить варку 15 минут. Пену, образующуюся на варенье, снимать шумовкой.
7. Время от времени той же шумовкой перемешивать варенье, чтобы все плоды по очереди погружались в сироп.
8. Засыпать грецкие орехи, подождать, пока варенье снова не начнет кипеть. Оставить для настаивания.
9. Процедуру повторить еще раз, но в конце варки влить сок лимона. Перед расфасовкой варенье должно немного остыть.
10. Стеклянные емкости небольшого объема (от 300 до 500 мл) стерилизовать над паром или в духовом шкафу. Крышки жестяные также следует стерилизовать в кипящей воде.
11. Теплое варенье из плодов инжира с грецкими орехами расфасовать по емкостям, укупорить.

Остается подождать зимы, чтобы организовать вкусное чаепитие с самым необыкновенным в мире вареньем, где плоды становятся прозрачно-медовыми, напоминающими о жарком, напоенном солнцем лете.

Вкусное варенье из инжира без варки

Хозяйки знают, что малейшая тепловая обработка отрицательно влияет на витамины и минералы, содержащиеся в плодах. Поэтому, естественно, каждой хотелось бы иметь рецепт варенья без варки, в котором по максимуму сохранялись бы полезные для организма вещества. Но сохранить фрукты без термической обработки тоже невозможно. Как же быть? Существует рецепт, когда варится или кипятится сахарный сироп, а плоды лишь настаиваются в нем.

Ингредиенты (порция фруктов и сахара может быть увеличена):

• Инжир – 700 гр.
• Сахар – 500 гр.

Алгоритм действий:

1. Отобрать самые спелые плоды. Тщательно вымыть. Иногда советуют срезать кожицу, но ягоды в таком случае могут потерять форму.
2. Сложить в емкость плоды инжира. Засыпать равномерно по поверхности сахар. Выдержать 3 часа. За это время выделится сок.
3. Кастрюлю выставить на огонь. Время варки – 5 минут, выдержки – 10 часов.
4. Перед варкой слить сироп и прокипятить его, залить горячим инжир. Повторить эту же процедуру два раза.
5. Укупорить как любое другое варенье.

Для варки, на самом деле, потребуется всего 15 минут, к сожалению, процесс будет растянут во времени. Но результат, который увидят хозяйка и домочадцы, того стоит. Ягодки будут целыми, прозрачными, пропитанными сиропом, словно много солнышек в одной емкости. Можно добавить в самом конце варки чуть ванилина или сок лимона.

Советы и рекомендации

При варке инжир может треснуть, чтобы этого не произошло, нужно класть его сухим, то есть после мытья промокнуть бумажными полотенцами.

Для ускорения процесса варки рекомендуют плоды инжира наколоть вилкой несколько раз.

Не только лимон можно добавлять в варенье из плодов инжира, но также и другие цитрусовые – апельсин или лайм.

Можно добавлять в такое варенье пряности, особенно хороши гвоздика, душистый перец, корица, корень имбиря, орех мускатный.

Из сахарных фруктов готовили и продолжают готовить изысканные джемы, великолепную пастилу, всевозможные коктейли и ароматные напитки. Ниже небольшая подборка вкусных рецептов варенья из инжира.

Рецепты варенья из инжира

Инжир, еще его называют винной ягодой или фигой, полезен для сосудов, мышц, нервной системы. Его плоды снижают уровень холестерина, стимулируют аппетит, нормализуют работу пищеварительного тракта. Он поможет при заболеваниях дыхательных путей и простуде, обладает жаропонижающими свойствами. Его употребляют в свежем виде, а также готовят компоты, вино, мармелад, варенье, кисели, добавляют в мясные блюда, салаты, кондитерские изделия, сушат и консервируют. Свежие ягоды очень плохо поддаются хранению и транспортировке, поэтому их часто консервируют или сушат на зиму. Варенье из инжира, рецепт которого в нашей статье, отлично подходит для чаепития, приготовления начинки для пирогов. Из него всегда можно сделать вкусное желе. При желании добавляйте в варенье орехи – благодаря им, продукт приобретет более изысканный вкус.

Особенности приготовления инжирного варенья

Инжир очень быстро портится и бродит после срывания с дерева. Готовить варенье нужно не из красивых импортных фруктов, неизвестно чем обработанных, а используя черные сморщенные фиги из Крыма, Закавказья или средней Азии. Инжир спеет дважды в год — в июне и сентябре. Для вкусного варенья лучше использовать осенние плоды.

Готовить варенье нужно на очень слабом огне — кипение должно быть едва заметно. Меш

Варенье из инжира с орехами – лакомство из древней ягоды + Видео

Варенье из инжира – как приготовить замечательный десерт с орехами?

Само по себе варенье из инжира приготовить не сложнее, чем аналогичную консервацию из яблок. Для этого вам понадобится дважды варить его по 20–25 минут, а в перерыве остудить. Для порции вам нужно: килограмм инжира, 5 столовых ложек грецких орехов, один лимон и килограмм сахара, а также совсем немного имбиря. Но прежде, чем вы приступите к работе, нужно тщательно промыть инжир и убрать как плодоножки, так и хвостики. Далее ягоды надо оставить на салфетке, чтобы просохли, и проколоть обычной зубочисткой с разных сторон.

Что касается орехов, то до того, как вы их перемешаете с готовым инжиром, вам нужно будет их мелко нарезать при помощи ножа. Некоторые хозяйки просушивают предварительно орехи в духовке. Также можно их немножко поджарить на сковороде примерно 8–10 минут. Для этого варенья вам понадобится совсем немного, со спичечный коробок, свежего имбиря. Корешок следует измельчить с помощью мелкой терки.

Затем инжир нужно начинить измельченными орехами, а сверху засыпать сахаром, имбирем и лимонной цедрой. Вкус вашего варенья будет во многом зависеть от спелости инжира, а удобство наполнения орехами от того, насколько плоды крепкие, и имеют ли они трещины. Готовые и начиненные орехами плоды следует оставить на непродолжительный период времени, пока ягоды не пустят свой сок. Далее сам процесс приготовления варенья традиционный, только за 5 минут до завершения варки в него нужно добавить мелко нарезанный лимон.

Лимон вы можете заменить за несколько минут до окончания приготовления щепоткой лимонной кислоты. В результате у вас готовое варенье, которое нужно сразу разлить по банкам – не нужно ожидать, пока смесь остынет. Готовые банки с вареньем затем закрывают крышками и оставляют остывать. Температура в это время должна быть комнатной, а после того, как варенье остыло, нужно его отнести в прохладное место.

Что нужно знать об инжирном варенье?

В этом рецепте можно комбинировать разные орехи, смотря какой бюджет вы можете себе позволить потратить. Также можно просто сварить инжирное лакомство, смешав килограмм инжира и 700 граммов сахара. Для того, чтобы его приготовить, очищенный инжир разрезают на несколько частей и пересыпают с сахаром в кастрюле. В таком виде оставляют эти два ингредиента на 12 часов в прохладном месте. Если кожица у вашего инжира слишком толстая, то лучше ее аккуратно очистить ножом. Важно также, чтобы сами плоды были достаточно зрелыми и сладкими.

Когда ягоды пустят достаточно сока, емкость, в которой готовится варенье, переставляется на огонь. Закипевшую смесь провариваем еще 20 минут на небольшом огне. Крышку можно снять. Далее варенье должно остыть – вам придется подождать примерно 6 часов, а затем снова поставить емкость на огонь и еще проварить 20–25 минут. После чего инжирное варенье можно уже перелить по заранее простерилизованным банкам и перевернуть вверх ногами, укрыв теплым пледом. А как только все остынет, переставьте банки в прохладное место – в сарай или на балкон.

Важно, пока вы готовите варенье, постоянно помешивать его. Делать это нужно очень аккуратно. Также следует удалять время от времени появляющуюся пенку. И не забудьте, что ваше бесценное лакомство должно быть перелито в готовые банки не в горячем, а именно в теплом виде. Крышки для закатки, как и банки, мы заранее стерилизуем.

Инжир – библейская смоква, винная ягода

Многие пробовали инжир не раз и не два, покупая его на базаре. Тем не менее, это восточное лакомство, которое считается самой древней культурой, выращиваемой человеком, можно спокойно вырастить и у себя на огороде, если правильно подойти ко всем этапам его выращивания. Сам инжир не только сладкий, но и полезный плод, который достаточно быстро и легко усваивается человеческим организмом, имеет ароматный и бесподобный вкус. Кстати, готовить его возможно не только с грецкими орехами, но и с фундуком, медом, черносливом, а также финиками, изюмом, курагой и цитрусовыми.

А немного подчеркнуть восточные нотки инжира можно при помощи не только имбиря, но и гвоздики, мускатного ореха, кардамона, или корицы и розмарина.

Впрочем, не каждому может быть по вкусу подобная импровизация, поэтому постарайтесь не сильно экспериментировать, если не знаете, каким точно получится ваш десерт. Но, готовя столь вкусный десерт, имейте в виду, что не всем оно разрешено – врачи не рекомендуют его тем, кто болеет сахарным диабетом, а также панкреатитом или разными видами желудочных и кишечных болезней.

Если у вас подобных проблем со здоровьем нет, вы можете спокойно наслаждаться уникальным вкусом этого лакомства, который показан сердечным больным и имеет множество витаминов, и богато на калий. Напоследок еще один полезный и не менее уникальный рецепт. Варенье из инжира с фундуком, благодаря содержанию железа, калия и витамина Е, очень питательно и полезно. Для его приготовления вам понадобятся 2 килограмма инжира и столько же сахара.

Перемешав компоненты, нужно оставить ягоды на сутки, чтобы появился сок. Далее ставим емкость на огонь и доводим до кипения. Убирая пену, варим еще порядка получаса, снимаем с огня и оставляем остывать на 24 часа. После этого снова доводим до кипения и варим приблизительно 40 минут. Вот и дошла очередь фундука, предварительно жаренного на сковороде. Вам понадобится 300 граммов, которые мы бросаем в кипящую массу, перемешиваем и переливаем варенье вместе с орехами в простерилизованные заранее банки.

Как приготовить инжирное варенье (инжирный джем)

PickYourOwn.org — Найдите ферму рядом с вами! Тогда научись чеканить и замерзать!

• Начните здесь
• Поиск
• Меню клиента
  • Поиск
  • Обратная связь
  • Контрольный список перед поездкой
  • Заказчик: добавить ферму
  • Внести мелкие исправления
• Ресурсы
  • Интерактивная карта округа США
  • Наличие урожая / график сбора урожая
  • Ваш местный прогноз погоды
  • Направления домашнего консервирования и заморозки
  • Оборудование и принадлежности для домашнего консервирования
  • Рекомендуемые книги и руководства
  • Как приготовить домашнее мороженое
  • Фермерские рынки и придорожные прилавки
  • Местный поиск меда
  • Местное мясо, молоко и яйца
  • Площадки: фермы, винодельни, фруктовые сады для вашего мероприятия, свадьбы или вечеринки
  • Охота за пасхальными яйцами
  • Детский товарный товар
  • Фруктовые и овощные фестивали
  • Экскурсии по винодельням и дегустации вин
  • Конные прогулки, конюшни, уроки, тропы
  • Хозяйства по производству кленового сиропа и сахарные заводы
  • Отели типа «постель и завтрак» на фермах, винодельнях, ранчо и в садах
  • Тыквенные патчи
  • Кукурузные лабиринты
  • Площадки для игры в зомби-пейнтбол
  • Елочные фермы и участки
  • Экологические ресурсы
  • Информация о мошенничестве со стороны потребителей
  • Источники питания оптом
  • Ресурсы для фермеров
• Руководства по подбору и консервированию
  • Полный перечень направлений домашнего консервирования и заморозки
  • Яблоки
  • Абрикосы
  • Ежевика
  • Черника
  • Вишня
  • Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут, мандарины и т. Д.))
  • Кукуруза (также известная как «сладкая кукуруза»)
  • Клюква
  • Инжир
  • Зеленая фасоль
  • Персики и нектарины
  • Груши
  • Перец (острый или сладкий)
  • Сливы
  • Малина
  • Ревень
  • Сладкий картофель
  • Клубника
  • Помидоры
  • Арбузы
  • Овощи прочие
  • Сколько мне нужно забрать?
• Меню владельца фермы
  • Поиск
  • Владелец фермы: добавьте свою ферму
  • Владелец фермы: обновить объявление
  • Владелец фермы: удалить объявление
  • Внести мелкие исправления
  • Обратная связь

• Связанный
  • Фермерские рынки и придорожные прилавки
  • Местный поиск меда
  • Местное мясо, молоко и яйца
  • Места: фермы, винодельни, сады для вашего мероприятия, свадьбы или вечеринки
  • Охота за пасхальными яйцами
  • Детский консигнационный товар
  • Фруктовые и овощные фестивали
  • Винные туры и дегустации вин
  • Конные прогулки, конюшни, уроки, тропы
  • Хозяйства по производству кленового сиропа и сахарные заводы
  • Отели типа «постель и завтрак» на фермах, винодельнях, ранчо и в садах
  • Тыквенные патчи
  • Кукурузные лабиринты
  • Площадки для игры в зомби-пейнтбол
  • Елочные фермы и участки
  • Экологические ресурсы
  • Информация о мошенничестве со стороны потребителей
  • Источники питания оптом
  • Ресурсы для фермеров

Рецепт инжирного джема | Giada De Laurentiis

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Здоровый
• Семейные ужины
• Легкое удобное питание
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Healthy Instant Pot Куриный пармезан

Чашки для яиц и бекона

Кочанная капуста

Суп с лазаньей

Тушеные куриные бедра и яблоки

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

Салат из инжира, зеленой фасоли и радиккио с фундуком

Нежная стручковая фасоль, сочный инжир и хрустящий радиккио смешаны со свежими травами в этом летнем салате.

Простые салаты являются для меня основным продуктом в летний сезон, и с учетом множества продуктов, поступающих на рынки в это время года, определенно нет недостатка в том, что можно добавить в один.

Зеленые бобы часто попадают в оборот здесь; их нежный вкус и мягкий вкус делают их привлекательным вариантом для более сытного салата. Не говоря уже о том, что они неплохо выдерживают винегреты, не становясь мокрыми, как салат-латук, что делает их идеальным выбором для пикников и вечеринок.Добавьте немного сочного инжира, свежей зелени, жареных орехов и щедрую посыпку сыра, и вы получите легкий летний основной продукт, который можно приготовить в мгновение ока.

Живое сочетание текстур и вкусов; каждый кусочек немного сливочный, хрустящий и сладкий. От сыра (козьего сыра или фета из овечьего молока) получается чудесная сливочность и привкус, приятный хруст от фундука и нежная сладость инжира. Он достаточно сытный для обеда, но так же хорошо впишется в буфет или стол для пикника.

Вы просто бланшируете стручковые бобы, а затем смешиваете их с острым / сладким бальзамическим винегретом из инжира. Далее идет немного радиккио для цвета (и его приятная горьковатость), затем пригоршня свежей петрушки и чеснока, затем поджаренные орехи и сочный спелый инжир (я не так привередлив к разнообразию и просто подбрасываю те, которые вам нужны. самый спелый и ароматный.)

Последний штрих — это сыр, который связывает все воедино. Два моих любимых блюда в этом салате — это мягкий сливочный козий сыр и слегка соленый рассыпчатый сыр фета из овечьего молока, которые прекрасно сочетаются с зеленой фасолью и инжиром.

Я всегда любил козий сыр и фету, и вы часто найдете их в моем холодильнике и в моих рецептах, поэтому я был рад возможности создать рецепт, демонстрирующий как Art of Cheese от Président Cheese. Я выбираю их козий сыр для этого салата, когда мне хочется сливочного привкуса свежего козьего молока и феты из овечьего молока, когда я хочу получить соленый вкус. Любой из них станет отличным компаньоном для свежей зеленой фасоли и спелого инжира, составляющих основу салата; Добавьте бокал свежего белого вина, чтобы еще больше дополнить сырную пару, и у вас будет готовка для особого летнего обеда.

Лето!

(Раскрытие информации: этот рецепт и публикация были созданы в рамках моего платного сотрудничества с Lactalis и ArtOfCheese.com.)

Салат из инжира, зеленой фасоли и радиккио с фундуком

Живое сочетание текстур и вкусов; каждый кусочек немного сливочный, хрустящий и сладкий.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 фунт / 16 унций тонкой стручковой фасоли или французской фасоли vert
• 2 столовые ложки / 30 мл бальзамического или хересного уксуса
• 2 столовых ложки / 15 мл натурального оливкового масла 1 мл
903 сладкое варенье из инжира
• Крупная морская соль и свежемолотый перец по вкусу
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего чеснока
• ¼ чашки свежей плоской петрушки, грубо разорванной
• 1 небольшая головка радиккио, грубо порванная
• около 6-8) свежего спелого инжира, разрезанного пополам или на четвертинки
• 1/4 стакана / 28 г фундука, слегка поджаренного и крупно нарезанного
• 2-4 унции / 56-113 г козьего бревна Président®, измельченного на куски или 2 шт. 4 унции / 56-113 г Président® Valbreso Feta, измельченный из 100% овечьего молока

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте стручковые бобы и готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 2-3 минуты (будьте осторожны, не пережарьте их, так как они потеряют цвет и хрустят).
2. Слейте воду и промойте стручковые бобы под холодной водой или в ледяная ванна, пока они не остынут на ощупь, и промокните.
3. В большой миске взбейте уксус, оливковое масло и инжирный джем. Соль и перец по вкусу. Перемешайте охлажденную стручковую фасоль, измельченный лук, порванную петрушку и листья радиккио с винегретом и выложите на большое блюдо.
4. Сверху выложите разрезанный на четвертинки инжир, поджаренные лесные орехи и козий крошечный сыр и / или сыр фета.
5. При желании посолить и поперчить и сразу же подавать.

Примечания

7.8.1.2

139

gourmandeinthekitchen.com

P.S. Если вы хотите принять участие в розыгрыше сыра Président на сумму 50 долларов, посетите ArtOfCheese.com, где вы можете получить купон, принять участие в розыгрыше Pinterest и найти другие идеи рецептов.

Сильви Ширази (Sylvie Shirazi) — разработчик рецептов и фотограф еды, стоящий за Gourmande in the Kitchen. В течение последних 10 лет она старалась сделать питание более здоровым и доступным, используя рецепты без глютена, зерна, палео и веганские блюда, не содержащие обработанных ингредиентов. Варенье инжира

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения варенье инжира

easy jam tart — smitten kitchen

Судя по тому, что я читал, те из вас, кто живет на противоположной стороне страны, упиваются первыми в этом сезоне артишоками, спаржей и фаворитами.Вы хлестаете ревенем и своим новым любимым способом его приготовления. Вы радуетесь тому, насколько хороши вкус сезонной клубники, когда вы лишены ее большую часть года.

Пожалуйста, остановитесь.

Я маленький и мелкий, а на Зеленом рынке так нет ничего, кроме корнеплодов, а также овощей, которые растут в земле. Хотите картошки? У нас есть ящики и ящики; Я не могу радоваться за тебя. Мне так хотелось верить, что я найду что-нибудь, кроме тех же старых вещей, которые отсутствовали последние четыре месяца, когда я был на рынке в эти выходные, что я бросился на вывеску с надписью «Абрикосы и нектарины» , хотя Я знал, что было бы невозможно, чтобы ящик мог их вместить, только чтобы обнаружить, что это было нацарапано на обратной стороне объявления о новых «Яблоках для холодильников».(Извини, малыш, похоже, тебе еще одна неделя яблочного пюре!)

Этот рецепт предназначен для всех нас, тех, кто использует вишню, ягоды, цитрусовые и косточковые фрукты, но только те виды, которые поставляются в банках, запечатанных в вакууме в более теплые времена. Он взят из нового сборника его лучших рецептов Дэвида Лебовица Ready for Dessert. Эта книга — идеальный для начинающих Лебовиц, если вы спросите меня; для тех из вас, кто слышал о нем или читал его блог и смеялся над его шутками и комментариями, но не знал, какую из его кулинарных книг купить в первую очередь.При этом он все перепроверил, добавил веса и красивые фотографии, так что вы почувствуете вкус всего, что он делает хорошо, без необходимости расчищать целую книжную полку, чтобы вместить его великолепие. (Хотя он хотел бы, чтобы я дал вам знать, что он нисколько не возражает, если вы сделаете это тоже.)

Как этот пирог с вареньем. Он не предполагает, что прямо сейчас у вас на кухне будет какой-то конкретный вид фруктов с коротким вегетационным периодом, и не имеет никакого предвзятого мнения, что вы будете делать собственное варенье.(Хотя хорошо, если да, понимаете?) Он знает, что вам, вероятно, не хочется выбивать скалку, но он помогает вам приготовить великолепный пирог без нее. Но, прежде всего, он понимает, что хотя теоретически этот пирог — десерт или, может быть, то, что вы подали бы к чаю, реалистично , вы, вероятно, порежете себе клин на завтрак и планируете это, сделав его более сытным. (с кукурузной мукой), пирожное (с разрыхлителем) и проще (как джем на тосте, но намного лучше).

Год назад: Простая картофельная запеканка
Два года назад: Кексы из цельнозерновых яблок
Три года назад: Ньокки с теркой

Easy Jam Tart
Адаптировано из Ready for Dessert

Конечно, я не удержался и немного повозился с рецептом. Я приготовил тесто в кухонном комбайне, потому что оно уже было у меня, а кухонный помощник казался невероятно далеким (наверху холодильника).Я использовал остатки яичного белка с корочки, чтобы сделать пирог блестящей глазурью. Я использовал меньше джема, чем предполагалось, потому что я кончился и был слишком ленив, чтобы получить больше, и слишком опасался смешивать джемы; В итоге мне понравилась эта меньшая сумма. Поскольку мой пирог немного прилип к сковороде, я предлагаю вам смазать форму для торта маслом. Наконец, я подошел к верхней корке иначе, чем предлагалось. Вместо того, чтобы использовать более толстые «монеты» из теста, я нарезал их сверхтонкими и сложил их внахлест, чтобы получилась красивая крышка.Потому что красивое имеет значение. Я уверен, что господин Лебовиц одобрит.

1 1/2 стакана (210 граммов) универсальной муки
1/2 стакана (70 граммов) кукурузной муки или поленты, измельченной на косточках
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
9 столовых ложек (4 1/2 унции или 130 грамм) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
1/2 стакана (100 грамм) сахарного песка
1 большое яйцо, целиком
1 большое яйцо, отдельно
1/8 чайной ложки экстракта миндаля
от 1 1/3 до 1 3/4 стакана (450 грамм) джема (см. Примечание выше; я использовал меньшее количество) или мармелад
2 столовые ложки (30 грамм) сахар-песок или сахар-песок

В небольшой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.В настольном миксере с лопастной насадкой или в кухонном комбайне смешайте сливочное масло и 1/2 стакана (100 граммов) сахара до однородной массы. Добавьте яйцо, яичный желток (оставьте яичный белок из второго яйца под рукой на будущее) и миндальный экстракт и взбивайте до однородности. Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

Переложите примерно одну треть теста на стол, слегка посыпанный мукой, и сформируйте из него бревно диаметром около 2 дюймов (5 см). Оберните его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.(Как всегда, я спешил и положил это в морозилку.)

Перелейте оставшееся тесто в смазанную маслом 9-дюймовую (23 см) форму для торта со съемным дном 9-дюймовой (23-сантиметровой) формы для выпечки. Руками равномерно вдавите тесто на дно. Если вы используете противень, прижмите тесто краями к краю и поставьте форму на противень. Если вы используете форму с пружинной формой, придавите тесто примерно на 3/4 дюйма (2 см) вверх по стенкам формы. Охладите форму, застеленную тестом, как минимум на один час.(Я снова использовал морозильную камеру, и она была твердой через 30 минут. Я нетерпелив.)

Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Равномерно распределите джем или мармелад по тесту на сковороде. Острым ножом для очистки овощей нарежьте охлажденное тесто на очень тонкие диски. Слегка сложите их концентрическими кругами поверх джема, чтобы образовалась корочка. Взбейте оставшийся яичный белок с чайной ложкой воды до образования пены; Равномерно смажьте крышку пирога, а затем посыпьте 2 столовыми ложками (30 граммов) грубого сахара.Выпекайте, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой, около 25 минут. Дайте полностью остыть.

Продолжай: Этот пирог прекрасно хранится до 3 дней, если его хорошо завернуть при комнатной температуре. Дэвид говорит, что он довольно крепкий, поэтому идеально подходит для пикника.

Связанные

Пицца Прошутто с инжирным джемом, пармезаном и рукколой

В этом рецепте пиццы с инжирным вареньем и прошутто сладкое инжирное варенье распределяется и действует как «соус», а затем покрывается сливочным сыром фонтина.После выпечки этот пирог покрывается свежей рукколой, ветчиной ветчины и стружкой пармезана. Морось с пониженным содержанием бальзамика (глазурь) и несколько порций грубого свежего черного перца делают эту пиццу превосходной.

Гах! Это пиццы ! Если бы личности были пиццей, это был бы я.

Сладкое.

Соленый.

Перечный.

И сбрызнут бальзамиком.

Я понимаю, что ни одно из этих слов на самом деле не описывает меня, за исключением, может быть, сладкого и соленого, но эта пицца — это все то и еще кое-что.

Самодельная корочка для пиццы сама по себе поднимает качество обычной пиццы на несколько ступеней выше. А теперь представьте себе домашнее тесто для пиццы, намазанное инжирным вареньем, покрытое сливочным маслом, мелкой фонтиной и запеченное до золотистого цвета. И вы знаете, что этим не заканчивается. На самом деле начинка для пиццы остается после того, как пицца приготовлена. Начинки, такие как молодая руккола, рваная ветчина, стружка сыра пармезан, бальзамический крем (глазурь) и свежемолотый черный перец.

В основном все вкусное в жизни.

Я так благодарен, что моя сестра Келли сфотографировала (эту) пиццу и разместила ее в своем снэпчате пару недель назад. Я сразу спросил: «Что это за пицца и могу ли я поделиться ею на SS?» и они бросились покупать все ингредиенты.

Для приготовления пиццы с инжирным вареньем и прошутто вам понадобится:

• Тесто для домашней пиццы
• оливковое масло
• 8 унций инжирного джема (в моем были семена, но я даже не мог сказать)
• От 6 до 8 унций тертого сыра фонтина
• молодая руккола
• 4 ломтика прошутто
• сыр пармезан
• бальзамик пониженный (глазурь)
• перец черный свежемолотый

Чтобы приготовить домашнее тесто для пиццы, следуйте инструкциям по рецепту.Когда тесто поднимется, взбейте тесто, чтобы выпустить воздух, а затем разделите его пополам.

Затем растяните и придавите половину теста желаемую форму.

Затем переложите одну из пицц на слегка смазанный маслом перевернутый противень, слегка смазанный оливковым маслом. Смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла, прежде чем отмерить немного джема на середину теста для пиццы. Используйте смещающий шпатель, чтобы равномерно распределить варенье, оставив край примерно от 1/2 до 1 дюйма.

Посыпьте сверху половиной натертого на терке фонтины и запекайте в разогретой до 425 ° духовке примерно 15–16 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотисто-коричневой.

Затем дайте пицце остыть на сковороде в течение нескольких минут, прежде чем переложить на разделочную доску. Затем посыпьте сверху молодой рукколой, порванной ветчиной прошутто и сыром пармезан. Наконец, сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте свежемолотым черным перцем.

Cut.

Подавать.

Вдох.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт пиццы с инжирным джемом и прошутто, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Состав

• спрей для оливкового масла
• 1 рецепт теста для домашней пиццы
• 1 чашка (8 унций) инжирного джема
• 6-8 унций свежемолотого сыра фонтина
• 4 ломтика прошутто, нарезанные на кусочки
• детская руккола
• 1/3 стакана свежего тертого пармезана
• 1-2 столовые ложки восстановленного бальзамика или глазури
• перец черный молотый грубый

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 °, переверните 2 металлических противня и слегка смажьте или сбрызните оливковым маслом.
2. Работая с первой половиной теста, растяните и придавите тесту желаемую форму.
3. Намажьте немного инжира, оставив край 1/2 дюйма. Посыпьте сыром и запекайте на средней решетке предварительно разогретой духовки в течение 15–16 минут, вращая в середине процесса выпечки.
4. Удалите и дайте остыть в течение нескольких минут перед посыпкой молодой рукколой, рваной ветчиной прошутто, стружкой пармезана, бальзамическим уксусом и свежемолотым черным перцем.
5. Нарезать и подавать.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.