Варенье из брусники рецепт с фото пошагово: Варенье из брусники рецепт с фото пошагово и видео

Posted on by

Содержание

Варенье из брусники: рецепты с фото пошагово

Содержание:

  1. Общие рекомендации
  2. Брусничное варенье
  3. Брусника с кедровыми орехами
  4. Брусника с апельсинами
  5. Бруснично-черничный джем
  6. Видео

Варенье из брусники по праву считается одной из самых вкусных и полезных заготовок на зиму. Сочные кисло-сладкие ягодки в густом ароматном сиропе не только доставляют гастрономическое удовольствие, но и восполняют запас витаминов и минеральных веществ, оказывают профилактическое и общеукрепляющее действие, что особенно актуально в сезон простудных заболеваний. Предлагаем вам несколько интересных пошаговых рецептов заготовок из брусники на зиму в домашних условиях.

Из брусники получаются очень вкусные десерты: варенья, джемы, муссы, компоты, кисели и другие витаминные напитки

Брусника славится внушительным составом полезных веществ. Эти алые ягодки содержат витамины А, В, С и Е, органические кислоты (бензойную, лимонную, молочную, салициловую, яблочную, хинную и др.

), пектины, дубильные вещества, а также кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Употребление ягод благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе, способствует снижению уровня холестерина в крови и улучшает работу ЖКТ. Они оказывают тонизирующее, жаропонижающее, противовоспалительное и антисептическое действие. Следует отметить, что полезные свойства природного продукта сохраняются после замораживания и термической обработки.

У брусники имеется и ряд противопоказаний: она не рекомендована людям с повышенной секреторной функцией желудка и пониженным давлением. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Общие рекомендации

Для заготовок следует выбирать спелые ягоды ярко-красного или насыщенного розового цвета. Плоды должны быть целыми, сухими, без повреждений, вмятин и признаков плесени. Если ягоды мягкие – они давно лежат и скоро скиснут. Такое сырье не годится для переработки.

Брусника накапливает радиоактивные элементы, поэтом ее следует собирать в экологически чистых местах, вдали от трасс и промышленных объектов или приобретать у проверенного продавца

Процесс подготовки сырья прост: перед приготовлением ягоды перебирают, удаляют поврежденные экземпляры, очищают от плодоножек, промывают и просушивают на бумажном полотенце. Если ягоды сильно горчат – их предварительно бланшируют 1-2 минуты.

Для улучшения и разнообразия вкусовых качеств заготовок бруснику часто комбинируют с черникой, яблоками, грушами, цитрусами, морковью, тыквой и даже с кабачками. Десерты дополняют орехами, фруктовыми ликерами, коньяком и разнообразными пряностями: ванилью, корицей, бадьяном, гвоздикой, мятой и розмарином.

Брусничное варенье

Самый простой и проверенный рецепт ягодного варенья – «тройная пятиминутка». При таком способе приготовления термическая обработка сводится к минимуму, но десерт долго настаивается, благодаря чему сироп успевает загустеть, а ягодки сохраняют форму и максимум пользы. Варенье получается красивым, ярким и очень аппетитным – как на фото.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

  • брусника – 1 кг;
  • сахар – 0,8-1 кг;
  • вода – 200 мл;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • цедра лимона – 1 ст. л.;
  • коньяк – 1-2 ст. л.

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, очистить от плодоножек, помыть и обсушить.
  2. Сварить сироп из воды и сахара. Как только сахар растворится, а сироп начнет закипать – погрузить в него ягоды, довести до кипения на умеренном огне и варить 3-5 минут, снимая пену и аккуратно погружая ягоды в сироп деревянной лопаткой. Прикрыть емкость марлей, сложенной в 2-3 раза, и оставить на 8-10 часов.
  3. Спустя указанное время снова довести заготовку до кипения, проварить 3-5 минут, снимая пену, и оставить на 8-10 часов.
  4. В третий раз поставить заготовку на огонь, добавить цедру и ванилин. Довести до кипения, влить сок лимона и коньяк. Проварить 5 минут, помешивая, и разлить по стерильным банкам. Закатать, перевернуть, укутать и остудить.

Хранить готовое варенье рекомендуется в темном прохладном месте.

Брусника с кедровыми орехами

Это необычайно вкусное ягодно-ореховое лакомство называют «таежным» десертом. Баночка такого оригинального варенья украсит любое чаепитие, станет хорошим и практичным подарком близким.

Объем: 1 л

Ингредиенты:

  • брусника – 1 кг;
  • орехи кедровые – 250 г;
  • сахар – 0,7-1 кг;
  • сок лимона – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, помыть и обсушить. Смешать с орехами, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа.
  2. Поставить заготовку на плиту, на умеренном огне довести до кипения и варить 5-7 минут после закипания. Аккуратно помешивать и снимать пенку. Снять с огня и полностью остудить (оставить на 5-6 часов или на ночь).
  3. Повторить процесс еще 2 раза – проварить 5-7 минут и полностью остудить.
  4. Во время третьей варки влить сок лимона. Расфасовать по стерильным банкам и закатать. Перевернуть, укутать и остудить.

Такой витаминно-энергетический продукт поможет поддержать здоровье и бодрость на протяжении зимы.

Брусника с апельсинами

Оригинальное бруснично-апельсиновое лакомство получается очень ароматным, с легкой кислинкой и приятным терпким послевкусием. Если вы хотите придать варенью однородную текстуру джема – снимите с апельсинов цедру, очистите от белой губчатой части и косточек и измельчите мякоть блендером вместе с ягодами. Варите 25-30 минут, снимая пену.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

  • брусника – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • апельсин – 3 шт.;
  • сок лимона – 3 ст. л.;
  • ликер апельсиновый («Куантро»/другой) – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, помыть и обсушить. В сотейнике вскипятить воду и бланшировать бруснику 1-2 минуты.
  2. Апельсины помыть и обдать кипятком. Снять цедру и выжать сок.
  3. Смешать в кастрюле подготовленное сырье с сахаром, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Варить 20-25 минут. Снимать пену и аккуратно помешивать деревянной или силиконовой лопаткой. За 5 минут до готовности влить ликер и сок лимона.
  4. Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закатать крышками. Перевернуть, укутать и остудить.
Проверенные рецепты заготовки лесных ягод вы также найдете в статьях «Варенье из клюквы на зиму» и «Варенье из морошки», опубликованных на нашем сайте.

Бруснично-черничный джем

Аппетитный, вкусный и очень полезный ягодный джем из брусники и черники с пряностями, которые придают готовому десерту восхитительный аромат.

Объем: 1 л

Ингредиенты:

  • брусника – 0,5 кг;
  • черника – 0,5 кг;
  • сахар – 0,6 кг;
  • корица – 1-2 палочки;
  • гвоздика – 5-7 шт.;
  • бадьян – 1 шт.;
  • сок лимона – 2-3 ст. л.;
  • пектин – 5-7 г.

Приготовление:

  1. Бруснику и чернику перебрать и помыть.
    В сотейнике вскипятить воду и бланшировать ягоды 1-2 минуты по отдельности.
  2. Засыпать ягоды сахаром (0,5 кг) и оставить на 2-3 часа.
  3. Пряности обдать кипятком, добавить в ягодную массу (если есть специальный мешочек – поместить пряности в него) и поставить заготовку на огонь. Довести до кипения и варить после закипания 25-30 минут, помешивая и снимая пену. Извлечь пряности и добавить сок лимона.
  4. Пектин смешать с оставшимся сахаром (если иное не указано в инструкции на упаковке), добавить в ягодную смесь и варить, постоянно помешивая, еще 3-5 минут.
  5. Разлить варенье по стерильным банкам и закатать. Перевернуть, укутать и остудить.

Если вы хотите сделать ягодную массу более густой без использования желирующих добавок, уваривайте ее в несколько приемов, чередуя с настаиваниями до полного остывания.

Видео

Предлагаем к просмотру несколько видеосюжетов, в которых опытные хозяйки делятся своими рецептами: «Королевский» брусничный джем, рождественское варенье с яблоками и апельсинами и бруснично-грушевое лакомство:

Об авторе:

Анастасия Дорошенко

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Поделиться:

Читайте также

Прочее Чем подкормить комнатные цветы

Цесарки Содержание и разведение цесарок в домашних условиях

Прочее Девять красивых однолетников, цветущих все лето

Интересно Как отвадить котов гадить на грядки

Прочее Выращивание гипсофилы

Малина Посадка малины весной

Огурец Сорта огурцов для выращивания на подоконнике

Фасоль Посадка фасоли

Коровы Календарь отела коров

Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс

Интересно Как сделать компост на даче быстро и правильно

Посадка Какие растения можно сажать рядом, а какие – нельзя

Огурец Выращивание огурцов на подоконнике

Инструмент Плоскорез Фокина

Посадка Посадка сирени в открытый грунт

Сидераты Сидераты для огорода

Георгина Посадка однолетних георгин на рассаду

Прочее Посадка ранункулюсов в открытый грунт

Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов

Посадка Посадка газонной травы

Вопросы читателей

Вопрос: Мои куры и индоутки периодически перелетают ограду выгула и пускаются путешествовать по улице или участкам соседей. Слышал, что домашней птице укорачивают перья на крыльях, чтобы отучить от подобных «приключений». Так ли это?

Ответ: Укорачивание маховых перьев – удобный и безопасный способ избавиться от проблем подобного рода. Един… | Читать далее

Вопрос: Говорят, что яичная скорлупа – отличное удобрение для огорода, содержащее кальций, необходимый растениям. Можно ли заделывать ее прямо в грядки при перекопке?

Ответ: Слегка измельченная (кусочками) яичная скорлупа при заделке в грядки улучшает структуру почвы – дела… | Читать далее

Больше вопросов и ответов

Прочее Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые

Посадка Что сажать в апреле в открытый грунт

Прочее Какие цветы сажают весной

Прочее Замиокулькас: выращивание и уход в домашних условиях

Интересно Полезные насекомые в саду и огороде

Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред

Интересно Кофе как удобрение для огорода и комнатных растений

Виноград Дикий виноград

Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода

Роза Уход за розами весной

Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год

Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?

Картофель Что можно сажать после картофеля на следующий год

Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила

Прочее Денежное дерево: выращивание и уход в домашних условиях

Посадка Как сажать семена в торфяные таблетки

Прочее Декоративная трава для клумбы

Интересно Как вырастить авокадо из косточки

Тюльпан Как хранить луковицы тюльпанов

Кролики Разведение кроликов

Брусничное варенье — рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

Дагестанская халва

1 ч

6 порций

Дагестанская халва является традиционным блюдом у данной нации. Она готовится всего лишь из трёх основных продуктов — мука, сахар или сахарная пудра, масло. Процесс её приготовления очень простой, но есть большой нюанс. Он заключается в том, что в процессе её приготовления вам нельзя отходить от плиты. Готовится данное лакомство около одного часа, но…

Ингредиенты:

Топлёное масло, Мука пшеничная I сорта, Сахар

Пастила в шоколаде

4 ч 30 минут

6 порций

Чем же заменить вредные для фигуры и здоровья конфеты? На этот счёт у меня есть замечательный рецепт шоколадной пастилы, которая готовится из самых простых ингредиентов. Данное лакомство позволит не только улучшить своё здоровье, но ещё поспособствует повышению настроения, а также сумеет наполнить организм витаминами и минералами. Приготовить шоколадную пастилу очень просто….

Ингредиенты:

Яблочное пюре, Сахар, Яичный белок, Лимонная кислота, Агар-агар, Шоколад, Мед

Сырники с киви

30 минут

4 порции

Сырники — это вариант вкусного, питательного завтрака для всей семьи. Что только не добавляют хозяйки в состав сырников, чтобы сделать их вкус интереснее и ярче. В данном случае, будем готовить это блюдо с киви. Сочетание сладкой, нежной творожной массы с сочным, немного кислым вкусом киви получится очень необычным, но при этом гармоничным и вкусным….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Творог 5%, Мука пшеничная высш. сорта, Крупа манная, Сахар, Ванилин, Киви

Случайные рецепты

Фальшивая икра из селедки

15 минут

5 порций

«Фальшивая» икра из селёдки – чудесная, но незаслуженно забытая закуска к новогоднему столу. Этот способ приготовления сельди подойдёт как намазка на хлеб, огурцы или крекеры. Вкусно, очень быстро и бюджетно. По вкусу очень похожа на настоящую красную икру, но во много раз дешевле и сытнее. Несомненный плюс этой домашней закуски состоит в том, что хранить в холодильнике ее можно до пяти дней….

Ингредиенты:

Сыр плавленный, Сельдь слабосолёная, Морковь, Масло сливочное

Сельдь под шубой рулетом

30 минут

6 порций

Салат селедка под шубой стал уже классическим, его готовят с давних времен и он продолжает быть желанным угощением на любом праздничном застолье. На протяжении многих лет его традиционный вкус и состав остается неизменным, но зато подача салата становится интереснее и оригинальнее. Так, например, многие хозяйки подают его в виде рулета, который получается очень аппетитным и красочным….

Ингредиенты:

Свекла отварная, Морковь отваренная, Картофель отварной, Майонез, Селёдка

Пицца «Песто»

40 минут

1 порция

Казалось бы, что может сделать обычную пиццу «Маргарита» еще более ароматной и вкусной. Но в Италии решили добавить к ней немного соуса «Песто». В итоге получилась пицца «Песто», которая полюбилась не только в Италии, но и в других странах мира.  …

Ингредиенты:

Мука пшеничная, Дрожжи свежие, Масло оливковое, Сахар, Помидор, Пармезан, Моцарелла, Томатный соус, Орегано сушеный, Базилик, Кедровые орехи

Рецепт брусничного варенья {без пектина}

Опубликовано: · Обновлено: Автор: Helene Dsouza

Helene Dsouza

Варенье домашнего приготовления со свежей или замороженной брусникой и без искусственного пектина. Лучше чем в икее!

Общее время: 55 минут

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

70 порций

4,60 от 10 голосов

Перейти к рецепту

Домашнее брусничное варенье , приготовленное из 2 ингредиентов.

В моем рецепте варенья нет искусственного пектина, и оно полностью натуральное!

Global Food Recipes

со специями и травами

Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

Минуты

Секунды

Вы пропустили!

Перейти к:
  • 📕 Что такое брусника?
  • 🔪 Как приготовить варенье из брусники?
  • 🥣 Идеи сервировки
  • 💭 Часто задаваемые вопросы
  • 📖 Рецепт
  • 💬 Комментарии

📕 Что такое брусника?

Брусника – это ярко-красные твердые ягоды, произрастающие в Скандинавии и австрийских/швейцарских/североитальянских Альпах.

Они растут только определенной высоты и напоминают клюкву.

Тем не менее, клюква крупнее, произрастает на американском континенте, и ее можно есть сырой.

С другой стороны, бруснику нужно приготовить. Ну, их можно есть сырыми, но сырыми они не такие вкусные.

Я посвятил скромной бруснике целый пост с дополнительной информацией, советами по сбору и многим другим.

🔪 Как приготовить варенье из брусники?

Приготовить варенье из брусники не так уж и сложно, если знать как.

Я описал процесс в 3 основных шага. Это должно помочь вам начать работу.

Подробные ингредиенты и инструкции находятся в карточке рецепта внизу этого поста.

Шаг 1

Смешайте чистую бруснику и сахар в большой кастрюле и нагрейте.

Довести до кипения.

Шаг 2

Варить джем, пока он не станет прозрачным. Это может занять 30 минут.

Смешайте варенье (дополнительно) и проверьте, готово ли варенье.

Шаг 3

Разлить варенье по банкам.

Налейте немного ликера в крышки, чтобы убить оставшиеся микробы, закройте банку крышкой и переверните вверх дном, чтобы создать вакуум.

🥣 Идеи сервировки

Брусничным джемом можно наслаждаться как любым другим джемом ИЛИ его можно использовать в качестве соуса к мясу в качестве основного блюда, как клюквенный соус.

Возможно, вы знаете это варенье благодаря ИКЕА. Они рекламируют его шведскими фрикадельками.

В Швеции варенье из брусники подают к дичи, ну и к фрикаделькам.

В различных альпийских регионах Австрии, Баварии (Южная Германия) и Южном Тироле (Северная Италия) консервированную бруснику подают с венским шницелем, жареной свининой, запеченными пикантными пончиками, квашеной капустой и гуляшом из дичи.

Также используется в качестве начинки для сладкого пирога и пончиков. Тем не менее, люди в основном используют его в качестве хлеба для завтрака, намазанного маслом.

Брусничное варенье можно подавать как угодно. Не ограничивайте себя.

💭 Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженные ягоды?

Да, для этого варенья можно использовать и замороженную бруснику. Просто следуйте инструкциям по рецепту

Я хочу меньше сахара в варенье. Можно ли уменьшить количество сахара?

Сахар помогает сохранить и закрепить варенье. Если вы уменьшите количество сахара, вы уменьшите срок годности. Вы можете уменьшить количество сахара в варенье, но вскоре после этого вам нужно будет съесть все варенье.

Что такое пектин и почему этот рецепт без пектина?

Пектин помогает джемам схватываться и сохраняться. В джемы добавляют искусственный сахарный пектин, но это может изменить вкус вашего джема. Это брусничное варенье не содержит пектина, так как брусника содержит достаточное количество натуральных пектинов.

Как долго хранится варенье?

Если вы будете следовать всем инструкциям и работать чисто, ваш джем будет храниться более 12 месяцев, если хранить его в прохладном и сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Хранить в холодильнике после вскрытия!

Можно ли консервировать банки в автоклаве с водяной баней?

Да, можете, если хотите. Вам не нужно этого делать, потому что европейская техника с переворачиванием банок вверх дном тоже безопасна, но чтобы добавить еще один уровень безопасности, используйте технику консервирования на водяной бане.

Полезны ли ягоды брусники для здоровья?

Да! Столовую ложку брусничного варенья (как и клюквенного) употребляют для облегчения проблем с мочевыводящими путями. Я постоянно болею инфекциями мочевыводящих путей и могу сказать по своему опыту, что брусничное варенье всегда безотказно помогало мне на протяжении многих лет!

Global Food Recipes

со специями и травами

Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

Минуты

Секунды

Вы пропустили!

📖 Рецепт

  • ▢ 2,2 фунта Брусника свежая или замороженная
  • ▢ 3½ стакана сахара

США – метрические единицы

  • Промойте ягоды и удалите любые примеси.

  • Положите чистую бруснику в большую кастрюлю.

  • Добавить сахар и поставить на средний или сильный огонь.

  • Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите не менее 30 минут или пока смесь не станет готовой. Варенье станет прозрачным.

  • Проверьте, схватился ли джем, капнув немного на ледяную тарелку. Если варенье не вытекает, оно готово. Если он работает, держите еще некоторое время, чтобы варить на медленном огне, и повторяйте тест, пока он больше не будет работать. И / ИЛИ используйте термометр для конфет, чтобы определить, установлен ли он на 220 ° по Фаренгейту / 105 ° по Цельсию.

  • Капните немного рома в крышки. Это будет держать его в чистоте.

  • Наполните банки горячим брусничным вареньем, хорошо закройте крышкой и переверните банки вверх дном, чтобы создать вакуум.

  • После охлаждения хранить в прохладном и сухом месте.

  1. 1 порция = 1 чайная ложка, 70 порций = около 3 баночек для варенья
  2. Храните их в сухом и прохладном месте, беречь от прямых солнечных лучей. Если вы живете во влажном тропическом климате, храните варенье в холодильнике. Кроме того, храните в холодильнике после того, как открыли банку.
  3. Варенье всегда будет жидким при приготовлении в горячем виде. Он затвердеет, когда остынет, поэтому мы тестируем на ледяной тарелке.

Пищевая ценность

Рецепт брусничного джема

Количество на порцию

Калории 47 Калории из жира 9

% Ежедневная стоимость*

Жир 1G 2%

Натрия 1 мг 0%

углероды 12G 4%

Углеро0024

Sugar 10g 11%

Protein 1g 2%

Vitamin A 13IU 0%

Vitamin C 3mg 4%

Calcium 4mg 0%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Сделал это? Станьте популярным!Упомяните @real.masalaherb или отметьте #masalaherb!

Варенье из брусники малыми партиями Рецепт домашнего приготовления с замороженными ягодами.

Небольшая порция Брусничного джема необходима в любом шведском доме, и на вкус он такой же, как купленный в магазине, но без рафинированного сахара. Ни один праздник или шведская трапеза не обходятся без брусничного варенья. Невероятно, но это всего лишь небольшая партия, поэтому консервирование в водяной бане не требуется. Если вы когда-либо занимались консервированием, то точно знаете, какой это труд. Излишне говорить, что мне нравится, что мне не нужно потом убирать большой беспорядок. Просто приготовить и хранить в холодильнике.

Что еще более важно, я почти уверен, что у каждого шведа или скандинава есть брусничное варенье в кладовой. Во всех брусничных джемах, представленных на рынке, содержится рафинированный сахар. Это означает, что мне пришлось создать свой собственный. В Америке трудно найти свежую или даже замороженную бруснику. Сначала мне нужно было найти бруснику. Как только я их нашел, следующим шагом было создание рецепта брусники. Не знаю, что бы я делала без брусничного варенья, если бы не было его на моем рождественском шведском столе или когда мы едим шведские фрикадельки. Но я регрессирую.

Малая партия брусничного вареньяПримечания:

Поэтому я создал маленькую партию брусничного варенья на Рождество, потому что должен был иметь его на своем столе, иначе без них не было бы ни Рождества, ни летнего солнцестояния, ни любого другого скандинавского праздника. Видите ли, моя семья празднует все скандинавские праздники (ну почти). Поэтому мы празднуем Рождество в канун Рождества, как это делают в Швеции. Да, мы даже открываем подарки, и я готовлю на ужин шведский стол. Это наша традиция.

Брусничное варенье из мелкой партии прекрасно сочетается с птицей, свининой, говядиной и даже морепродуктами. В любом случае, это идеальный гарнир к любому блюду или даже десерту. Этот рецепт содержит мало углеводов и не содержит рафинированного сахара. Если у вас никогда не было брусники, она похожа на клюкву, но намного меньше. Тем не менее, они имеют терпкий вкус, как и клюква. Излишне говорить, что сладкий и терпкий вкус идеально подходит для Дня святого Валентина.

Используйте этот рецепт для тостов, мороженого, блинов или в качестве дополнения к обеду, как яблоки с корицей. Хорошо сочетается со свининой или шведскими фрикадельками. Невероятно, я смог найти замороженную бруснику в Интернете. Я купил свой здесь. Используйте со шведскими блинчиками, брусничной панна коттой или мягким ванильным мороженым.

Найдите кокосовый сахар и подсластитель Monk Fruit на Amazon. Обязательно прочитайте мой пост в блоге об информации о подсластителе Monk Fruit, если вы не знакомы с этим продуктом.

Малая партия брусничного джема

Ингредиенты:

  • 1 стакан замороженной брусники
  • 2 столовые ложки кокосового сахара
  • 2 столовые ложки подсластителя из фруктов монаха
  • 1/4 стакана воды

Указания:

Сначала добавьте в кастрюлю ягоды, сахар и воду.

Готовить на среднем огне. Через 5 минут размять около половины ягод тыльной стороной ложки. Продолжайте варить до желаемой консистенции. Дайте ему остыть. Поместите в стерилизованную стеклянную банку и поставьте в холодильник. Получается примерно 1/2 стакана. Это небольшая партия, и поэтому ее не нужно консервировать. Срок годности до 4 недель в холодильнике.

Сохранить Печать Pin

5 от 1 голос

Малая партия брусничного варенья

Мелкая партия брусничного варенья Рецепт шведского рафинированного без сахара, кето, палео, приготовленного из замороженных ягод. Быстро и просто без консервирования

Курсовые джемы

Шведская кухня

Ключевое слово Рецепт AIP, Замороженная брусника, Рецепт GAPS, Рецепт кето-варенья, Рецепт кето, Брусника, Рецепт с низким содержанием углеводов, Палео-джем, Палео-рецепт, Быстрый и простой рецепт, Рецепт варенья без рафинированного сахара, Рафинированное брусничное варенье без сахара, Малая партия варенья, Малая партия брусничного варенья, Шведская кухня, Шведское брусничное варенье, Шведский рецепт

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 10 минут

Общее время 13 минут

Серв. и воду в кастрюлю.

  • Готовьте на среднем огне. Когда он приготовится в течение 5 минут, раздавите примерно половину ягод тыльной стороной ложки.

  • Когда он будет готов в течение 5 минут, раздавите около половины ягод тыльной стороной ложки.

  • Готовьте до желаемой консистенции.

  • Дать остыть.

  • Поместите в стерилизованную стеклянную банку и поставьте в холодильник.

    • Получается примерно 1/2 чашки. Это небольшая партия, и поэтому ее не нужно консервировать. Срок годности до 4 недель в холодильнике.