В августе можно сажать укроп: озимый посев в открытый грунт осенью, как правильно и какие сорта лучше подойдут

Благоприятные дни для посадки укропа в 2020 году

Укроп – очень неприхотливая культура, которая может быстро выращиваться повсеместно в открытом грунте. Сфера его применения очень широка. Растение может применяться как в кулинарии, так и в медицине. Но даже для такой некапризной зелени имеются определенные правила посадки, позволяющие наслаждаться ароматной приправой длительное время. Далее в статье мы поговорим как правильно сажать, поливать и прорастить укроп.

Посадка укропа в 2020 году: благоприятные и неблагоприятные дни

Выбрать оптимальную дату для посева культуры вам может помочь Лунный календарь и предварительно распланировать дни для посева и подготовиться к ним заранее.

Благоприятными днями по лунному календарю для посадки душистой приправы в 2020 году являются:

• Март — 1- 4, 8, 26-31;
• Апрель — 5-7; 24, 25-27;
• Май — 2-4,24, 25, 29-31;
• Июнь — 2-4, 25-27, 30
• Июль — 1, 2, 23-25, 27-29, 31;
• Август — 1, 2, 20, 21, 23-25, 27-29;
• Сентябрь — 19-21, 24-26, 29, 30;
• Октябрь —  18, 19, 21-23, 26-29;
• Ноябрь —  17-19, 22-24, 27-29;
• Декабрь — 16, 17, 20-22, 24-28;

Неблагоприятные дни по лунному календарю для посадки в 2020 году являются:

• Март – 9, 10, 20-21, 23-24;
• Апрель – 7,8, 16, 17, 22, 23
• Май – 6, 7, 13, 14, 22,23;
• Июнь — 1, 2, 22
• Июль – 4, 5, 7, 8, 20, 21
• Август – 3-5, 18, 19, 30, 31;
• Сентябрь —  1, 2, 17, 18, 27, 28;
• Октябрь – 1, 2, 16, 17, 24, 25, 31;
• Ноябрь – 1, 14, 15, 29, 21, 30;
• Декабрь – 1, 14, 15, 18, 19, 29, 30;

Можно не обращать внимание, но наблюдения показывают, что при посеве в это время всходы получатся слабенькими.

Подготовка семян укропа

Эфирные масла, находящиеся в семенах, не дают влаге быстро проникнуть внутрь семени, поэтому сухими они всходят через 20—25 дней.

Существует несколько способов, как можно ускорить всхожесть семян укропа, ниже представлены основные из них.

Для подготовки семян укропа к посадке их промывают в теплой воде, а потом замачивают на сутки для набухания. В воду можно добавить 1 ст. ложку древесной золы на 1 л или какого-нибудь универсального удобрения.

Самый доступный способ предпосевной подготовки семян укропа к посеву — это замачивание. Для увлажнения семян ряда других культур их насыпают тонким слоем на дно любой посуды, потом заливают водой, количество которой зависит от конкретной культуры. Воду наливают в два приема, чтобы она лучше впитывалась. Температура воды для замачивания семян укропа теплолюбивых сортов 20—25 °С, для остальных от 15 до 20 °С. Воду надо менять каждые 4 часа, при этом аккуратно перемешивая семена.

Можно семена и не раскладывать по тарелочке, а положить их в марлевый мешочек и опустить в воду. Во время замачивания семена должны только набухнуть. Намачивание прекращают, когда 1—1,5 % семян наклюнутся. При посеве намоченными семенами всходы можно получить на 2—3 дня раньше, чем при посеве сухими семенами. Замечено, что намоченные в снеговой воде семена быстрее всходят и дают лучший урожай.

Чтобы замочить семена укропа, их заливают на 3—4 часа водой, несколько раз меняя ее, чтобы вымыть из посадочного материала вещества, замедляющие их прорастание. После этого семена опускают на два часа в крепкий раствор марганцовки, затем промывают, подсушивают.

Технология посева

Перед посадкой укропа в открытый грунт семена можно замочить, но проращивать нельзя, так как это снижает выживаемость ростков. Грунт также должен быть подготовлен заранее. Многие сорта не требуют каких-либо подготовительных мероприятий, но предварительное удобрение и перекопка почвы значительно увеличивают урожайность.

Предварительно почву следует обильно полить и оставить на 1-2 дня.

Сделать борозды шириной 5 см, полить водой. Вместо воды можно использовать горячий раствор марганцовки для обеззараживания почвы. По борозде зигзагообразно сеять укроп на глубину до 2 см. Расстояние между будущими растениями 3-4 см, а между рядами 15-20 см. Сверху присыпать тонким слоем рыхлой почвы или перегноем. Не поливать, иначе семена уйдут глубоко в землю.

После посадки укроп всходит через 2-2,5 недели. Дополнительные удобрения вносить на этом этапе не нужно, культура быстро растет. Если в процессе развития листочки изменят цвет на желто-зеленый, это может быть сигналом того, что в почве не хватает азота. Внесение подходящего удобрения исправит ситуацию.

Нельзя вносить в почву большое количество азотсодержащих удобрений – пряность накапливает нитраты. Вместо этого посеянный укроп можно полить сброженным в течение 5 дней настоем крапивы.

Чтобы укроп быстро взошел весной, нужно посеять под зиму. Также можно подготовить почву осенью, а зимой освободить небольшой участок от снега, высеять семена, укрыть сверху компостом или перегноем.

Посев озимого укропа

Его можно посадить осенью или зимой, вырастить в теплице или на подоконнике. Осенью следует сажать семенами в открытый грунт. Желательно сделать это не раньше чем за 2 недели до заморозков, чтобы не успел взойти. Расход семян в 1,5-2 раза больше, чем при весенней посадке. Семена не замачивать, заделывать на глубину до 3 см. Сверху замульчировать почву для сохранения влаги и защиты посева от заморозков. Для подзимней посадки укропа использовать ранние сорта.

Чтобы посадить пряность зимой, осенью нужно подготовить грунт.

Для этого грядки перекопать, внести удобрения. Остатки прежних культур удалить. Зимой расчистить участок от снега, семена разбросать по поверхности не закапывая. Сверху засыпать слоем перегноя или рыхлой земли с навозом, можно дополнительно прикрыть пленкой. Этот метод, так же, как и предыдущий, используется для получения раннего урожая зелени. Количество семенного материала в 2 раза больше весеннего расхода. Семена не готовить к посадке, высеивать сухими.

Секретами выращивания укропа в открытом грунте после всходов саженцев являются полив, удобрение, удаление сорняков. Всходы выдерживают температуру до -4°C, поэтому периодические снижения температуры не страшны. Желательно накрыть сверху пленкой, если заморозки затянулись или температура упала ниже допустимой.

Как правильно сеять укроп в теплице:

• посадка осенью или зимой,
• потребуется дополнительное освещение до конца февраля, норма освещения 10-14 часов. Если световой день дольше этого времени, рано формируется семенной зонт,
• температура в теплице должна быть 15-17°C,
• чтобы ускорить всхожесть укропа, семена предварительно замочить,
• перекопать, прорыхлить и удобрить грядки (желательно за 2 недели до посадки),
• сделать бороздки через 15 см друг от друга,
• семена посеять не очень густо на глубину заделки до 2 см,
• присыпать землей,
• умеренно, но регулярно поливать.

Чтобы укроп в теплице рос круглый год, нужно использовать кустовые сорта. Досеивать новые семена каждые 20 дней. Между рядами должно быть расстояние 15-30 см. По мере необходимости удобрять почву, в меру поливать. Проредить всходы укропа, удалить сорняки. Следить, чтобы не было вредителей и заболеваний на культуре.

Уход за укропом

В зависимости от сорта укроп растет от 30 до 65 дней. Зеленые веточки можно срывать до вырастания зонтика с семенами. Этот период также длится разное время в зависимости от сорта. Уход за растением заключается в поливе, подкормке, рыхлении земли, удалении сорняков.

Режим полива укропа – по мере необходимости. Обычно достаточно 1-2 раза в неделю, но в жаркое, засушливое лето может потребоваться ежедневный полив в вечернее время. Не допускать застоя воды и пересушивания грунта.

Удобрения для укропа вносятся за 2 недели перед посадкой. Если место выбрано правильно, дополнительная подкормка не потребуется. Во время роста растения при необходимости можно добавлять органические удобрения. Например, пожелтение листьев говорит о нехватке азота, покраснение – об избытке калия, переувлажнении. Раннее цветение начинается при недостаточности в почве питательных веществ.

Чем подкормить укроп на грядке: мочевиной (1 ч. л. на 1 ведро воды), коровяком (1:10), сброженным настоем крапивы.

Настой готовится так: залить крапиву водой в соотношении 1:8, добавить квас или дрожжи. Поставить на солнце, на 1 неделю, иногда помешивать. Настой готов, когда нет пузырьков, цвет жидкости темный. Развести водой 1:10, можно использовать 1 раз в 2 недели.

Лучшие сорта укропа

Все сорта этого растения делятся на три основных вида: ранние, среднеспелые и поздние. Выбор зависит о того, как скоро вы хотите получить урожай. Рассмотрим каждый вид более подробно.

Ранние сорта укропа

Ранние сорта укропа отличаются почти мгновенным получением зонтиков — это происходит сразу как только растение достигнет товарной спелости. Высевая эти сорта укропа, получить много зелени не получится.

К лучшим сортам раннего укропа относятся:

«Редут»

Раннеспелый сорт. Высота растения — до 27 см. Это особенно ароматный укроп, совершенно не требующий никаких особых условий в посадке. Огородники чаще всего выращивают именно его. К срезу готов через 35 дней.

«Дальний»

Раннеспелый сорт. Высота растения — до 21-25 см. Сорт очень устойчив к колебаниям температур и различным вредителям. Имеет темно-зеленый цвет и характерный эффект воскового налета. Походит для заправки блюд и товарного выращивания.

«Грибовский»

Раннеспелый сорт. Высота растения — до 25 см. В качестве зелени собирать сорт можно через 38-40 дней. Некапризный, ароматный, мясистый. Хорошо подходит для заготовок на зиму.

«Гренадер»

Раннеспелый сорт. Высота растения — до 26-30 см. Зелень снимают уже через месяц. Чтобы использовать его для консервации, нужно ждать дольше.

Имеет тонкий душистый вкус и изумрудный цвет.

Среднеспелые сорта укропа

Среднеспелые сорта образуют на стебле до 6-10 листьев, что обеспечивает высокий урожай и продлевает период потребления зелени.

«Аллигатор»

Среднеспелый сорт. Высота растения — до 160 см. Отличается насыщенным ароматом и сине-зеленым цветом. Готов к сбору на зелень уже через 40-45 дней, на специи — через 110-115 дней. Розетки листиков приподнятые. Зонтики появляются позже.

«Амбрелла»

Среднеспелый сорт. Готов к сбору на зелень уже через 41-44 дней, на специи — через 86-90 дней. Высота растения — до 1,8-2 м. Укроп получается ярко-зеленого цвета с крупными, длинными листьями. Сорт всегда дает большой урожай.

«Кибрай»

Среднеспелый сорт. Высота растения — до 40 см. Кустовой сорт, который любят многие наши дачники. Веточки пышные, густые. Созревает за 45-50 дней, розетки появляются через 70 дней. Устойчив к заболеваниям.

«Амазон»

Среднеспелый сорт. Высота растения — до 160 см. Готов в качестве зелени через 45 дней после посадки, на специи — через 100-105 дней. Листочки мясистые сочные, имеют насыщенный аромат и темно-зеленый цвет. Долго остается свежим.

«Ришелье»

Среднеспелый сорт. Розетка листьев полуприподнятая, стебли пышные, ажурные. Имеет нежный аромат. Высота растения — до 115-125 см. Срезать на зелень можно через 40-45 дней, на специи — через 80-82 дня.

Поздние сорта укропа

Поздние сорта укропа имеют длительный период от всходов до стеблевания — 65-70 дней и образуют на стебле более 10 листьев.

«Кутузовский»

Сорт среднепозний. Имеет светло-зеленый оттенок, всходит за 1,5 месяца, листья крупные, кустики размашистые. Срезать зелень можно несколько раз за сезон. Высота растения — до 150-170 см. Собирать на семена можно через 41-45 дней от всходов.

«Иней»

Сорт среднепозний. Листочки сизо-зелёные с налётом воска, высокие, твердые и мясистые. Кустики получаются густыми. Дает высокий урожай, устойчив к прохладе, очень ароматный. Высота растения — до 150-170 см.

«Озорник»

Сорт среднепозний. Также имеет темный оттенок и налет. Отличается большим количество прикорневых стеблей. Лучше всего подходит в качестве пряности, так как аромат его насыщенный, сильный. Высота растения — 100-110 см, долго не образует зонтик.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи из рубрики «Пряные»:

• Посадка салата в 2021 году: сроки, когда сеять, благоприятные дни, уход
• Какие пряные травы можно вырастить на подоконнике?
• Когда собирать мелиссу для сушки на зиму: как сушить, хранение
• Сбор мяты для сушки: когда собирать, как сушить, хранение, полезные свойства
• Выращивание спаржи: посадка, способы размножения, уход, подкомка

Полезные статьи для огородника:

Посадка укропа в открытый грунт: сроки посева, выращивания, уход

Укроп входит в число наиболее популярных пряностей. Любят его не только за вкус и аромат, но и за простоту выращивания. Однако в культивации этого растения есть свои нюансы.

Из статьи вы узнаете, как выращивать укроп из семян, как правильно подготовить семена и землю к посадке, как ухаживать за укропом в открытом грунте, чтобы получить хороший урожай.

Посев по лунному календарю в 2019 году

Выбрать оптимальную дату для посева культуры вам может помочь Лунный календарь.

Благоприятными днями по лунному календарю для посадки укропа в 2019 году являются:

• в феврале — 6-8, 15-17, 23-25;
• в марте — 8-12, 15-17, 27-29;
• в апреле — 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• в мае — 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• в июне — 5, 6, 9-15, 22-25;
• в июле — 10-12, 20-22, 29-31;
• в августе — 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• в сентябре — 1-5, 7-10;
• в октябре — благоприятных дат нет;
• в ноябре — 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Но также следует брать во внимание периоды новолуния и полнолуния, так как при посеве в это время всходы получатся слабыми и вытянутыми. Поэтому существуют дни, когда посадку укропа проводить категорически нельзя:

• в феврале — 4, 5, 19;
• в марте — 6, 7, 21;
• в апреле — 5, 19;
• в мае — 5, 19;
• в июне — 3, 4, 17;
• в июле — 2, 3, 17;
• в августе — 15, 16, 30, 31;
• в сентябре — 14, 15, 28, 29;
• в октябре — 14, 28;
• в ноябре — 12, 13, 26 ,27.

Поэтому необходимо предварительно распланировать дни для посева и подготовиться к ним заранее.

Как правильно сеять укроп

После подготовки почвы и семян приступают непосредственно к посеву укропа:

1. На грядке делают ряды глубиной 1,5-2 см.
2. Между рядами оставляют по 20 см.
3. Полученные ряды поливают водой.
4. Семена высевают через каждые 5 см.
5. Сверху присыпают той же почвой.

Также укроп можно сеять по ковровой схеме. Семена равномерно разбрасывают по поверхности почвы, разравнивают граблями и поливают.

Особенности выращивания укропа

Идеальная температура для роста укропа +15-+20 С. В силу такого свойства выращивать растение для получения ароматных листиков лучше весной и осенью. Летом же обычно сажают исключительно для получения зонтиков.

Огородники, которые хотят собирать урожай пряной зелени летом, должны учесть один нюанс. Когда световой день длится 10-14 часов, укроп активно формирует новые листики, а как только день начинает длиться 15 часов, культура моментально выпускает цветонос. Поэтому в конце весны-начале лета ранние сорта, которые быстро созревают, высаживать нежелательно.

Под зиму укроп высевают, когда почва ещё не промерзла. Для посева на грядке делают ряды глубиною 3,5 см. Чтобы добиться хорошей всхожести, норму высева посадочного материала увеличивают на 25%.

Когда сажать укроп: сроки посадки

Оптимальное время для посадки зависит от того, с какой целью выращивается ароматная зелень. Так, весной и осенью укроп высаживают для получения зелени, а летом – зонтиков.

Сроки посадки укропа для каждого сезона следующие:

• Весной посадку растения осуществляют сразу после того, как температура поднимается до +2-+5 С, а почва на выбранном месте окончательно оттаяла. В зависимости от географического расположения региона сроки посадки варьируются с середины марта до середины мая.
• Летом высаживать зелень можно в любое время. Чтобы постоянно иметь свежую зелень, растение высаживают 3-4 раза через каждые 15-20 дней.
• Осенью культуру высевают в октябре-ноябре. Под зиму высевают растение для того, чтобы ускорить появление листиков весной: собрать первый урожай подзимнего укропа  можно на 2 недели раньше, чем весеннего.

Как подготовить семена

Из-за содержания эфирных масел семена укропа обладают низкой всхожестью. Чтобы улучшить этот показатель, посадочный материал засыпают в ёмкость, заливают теплой водой (50 градусов) на двое суток. По мере её остывания каждые 8 часов воду меняют.

Спустя двое суток семена вынимают из воды, раскладывают на марле и прикрывают влажной тканью. Закладку помещают на тарелку и оставляют при комнатной температуре на 4 дня. Как только семена пустят ростки, посадочный материал слегка просушивают.

Если семена укропа не подготовить надлежащим образом, первые сеянцы покажутся через 2-3 недели. Посадочный материал, который замачивался, всходит на 4-6 день после закладки. Более того, такая обработка дезинфицирует посадочный материал от характерных для культуры болезней.

Уход после посадки

Несмотря на свою неприхотливость, укроп нуждается в правильном уходе. Если обеспечить растению комфортную среду, она обязательно порадует вас обильным урожаем.

Полив

Не пересушивайте почву на грядке, где растет укроп, она всегда должна быть слегка влажной. Но не превращайте грядку в болото, иначе растение заболеет и погибнет. Засуха также вредна для развития укропа — листья пожелтеют, засохнут и станут неприменимы в пищу. Лучше всего поливать зеленые насаждения 2 раза в неделю по 6-8 л на кв. м в сухую погоду.

Подкормка

Под укроп с коротким сроком созревания грунт можно не удобрять, растению хватит того, что вносили при подготовке грядки. Если укроп растет медленно, его удобряют нитрофоской или мочевиной (10-15 г/кв. м). Эти же удобрения вносят во время первой подкормки среднеспелых и позднеспелых сортов, когда у них появились 2-3 листика.

Через 20-25 дней подкармливают калийной солью и мочевиной (карбамидом) из расчета на 3-4 кв. 15 г и 20 г удобрений, соответственно. Следите, чтобы удобрения не попали на листья, и тщательно полейте грядки после подкормки.

Прополка и рыхление

Чтобы питательные вещества не уходили сорной траве, а достались полезной зелени, грядку пропалывают. Кроме того, корневая система сорняков уплотняет почву и задерживает излишек влаги.

Укроп любит воздухопроницаемый грунт. Чтобы обеспечить полноценный воздухообмен, почву рыхлят между рядами после дождя или полива.

Прореживание

Для нормального роста заросли укропа прореживают, если кустики растут слишком густо. Расстояние между ними после прореживания оставляют по 3-5 см при выращивании на зелень и по 8-10 см — для засолки и получения семян.

Укрытие в жару

Из-за палящего солнца укропные листья желтеют и засыхают. Чтобы спасти зелень, накройте грядку навесом.

Борьба с вредителями

Тля, зонтичная моль и земляная блошка — наиболее распространенные вредители укропа. От тли помогает настой картофельной ботвы с хозяйственным мылом. От блошек используют раствор «Фитоспорина».

Когда собирать урожай и как хранить

Убирать урожай укропа можно спустя 30-40 дней после появления всходов. Самой полезной зеленью считаются кустики, высота которых 5 см. В зависимости от потребностей и предпочтений огородники собирают зелень, срезая только отдельные листики или весь стебель.

Заготавливать специю после начала цветения нежелательно, поскольку листики к этому времени становятся жёсткими и не вкусными. Оставлять растение на грядке после выбрасывания стрелки целесообразно только в случае, если планируется заготавливать на зиму овощные консервы.

Что касается времени суток, то заготавливать урожай укропа лучше ранним утром, после того как растение обсохнет от росы. Заготавливать пряность днём не рекомендуется: под воздействием жарких солнечных лучей нежные листья увядают.

Зелень складывают в пакеты или контейнеры и укладывают в холодильник. В таком виде укроп хранится неделю. Чтобы заготовить ароматные листики на зиму, их сушат или замораживают. После того как солнце высушит предварительно вымытую зелень, ее укладывают в банки или мешочки и хранят в темном месте.

Посадка укропа в открытый грунт – одна из простейших огородных манипуляций. Если выполнять все требования культуры, растение быстро взойдет и даст отменный урожай. А если еще и заготовить зелень на зиму, можно наслаждаться непревзойденным ароматом укропа круглый год.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи из рубрики «Пряные»:

• Посадка салата в 2021 году: сроки, когда сеять, благоприятные дни, уход
• Какие пряные травы можно вырастить на подоконнике?
• Когда собирать мелиссу для сушки на зиму: как сушить, хранение
• Сбор мяты для сушки: когда собирать, как сушить, хранение, полезные свойства
• Выращивание спаржи: посадка, способы размножения, уход, подкомка

Полезные статьи для огородника:

ᐉ Укроп посадка и уход в открытом грунте в августе

Как правильно выращивать укроп в открытом грунте?

Укроп – однолетнее травянистое растение, неприхотливое к уходу и обладающее устойчивостью к морозам. Эти характеристики позволяют культивировать его в открытом грунте без особых трудностей. Однако даже при выращивании такого нетребовательного растения необходимо придерживаться агротехнических рекомендаций.

Оптимальные условия для выращивания укропа

Перед тем как посеять укроп, нужно обратить внимание на следующие условия:

Соседство с другими культурами на участке. Укроп хорошо сосуществует практически со всеми овощами, но стоит учесть, что зелень нельзя сажать совсем рядом с их стеблями, иначе укроп будет отнимать всю влагу и питательные вещества.

Предшественниками этой зелени могут быть любые культуры, за исключением сельдерея. Если укроп сажают, в том числе для того, чтобы получить с кустов семена, то рядом не должно быть фенхеля: эти культуры свободно взаимоопыляются.

Температура. Хотя семена укропа прорастают при температуре 3-5 градусов, рекомендуется высаживать их, когда воздух прогреется до 16-18 градусов.

Подходящая почва. Чтобы получить щедрый урожай зелени, нужно высаживать семена укропа в хорошо увлажненную, предварительно глубоко перекопанную, рыхлую нейтральную почву. Значение имеет и кислотность земли: зелень плохо всходит, если этот показатель ниже 6,3. Для этой культуры не подходит почва, в которую вносили доломитовую муку или известь.

Освещенность. Выбирая участок под посадку укропа, нужно отдать предпочтение освещенным грядкам, хотя растение может развиваться и в полутени.

К преимуществам выращивания укропа в открытом грунте относят:

• удобство ухода и сбора урожая;
• неограниченное пространство;
• получение растением большего количества витаминов и питательных веществ.

Не стоит высаживать в конце весны-начале лета ранние, быстро созревающие сорта укропа. Дело в том, что при длительности светового дня в 15 часов культура сразу выпускает цветонос.

Сроки посадки

В течение одного сезона укроп дает урожай несколько раз, поэтому сажать культуру можно, начиная с весны и заканчивая поздней осенью. Время посадки зависит от цели, которую преследует огородник: если нужна ароматная зелень, то работы проводят весной и осенью, а если требуется получение зонтиков с семенами – то летом.

Так как семена укропа хорошо переносят заморозки, высаживать их в открытый грунт можно сразу после схода снега при температуре воздуха выше 5 градусов. Начинать посадку можно с конца апреля, завершать – в середине мая. Летом это можно делать в любое время.

Осенью семена укропа сажают с октября по ноябрь, перед заморозками, чтобы они не успели прорасти. Под зиму укроп сажают для того, чтобы весной как можно раньше получить первую зелень.

Подсев можно производить в течение всего сезона.

Подготовка почвы

Подготавливать почву к посадке семян укропа нужно в несколько этапов:

1. Осенью глубоко перекопать землю и внести удобрения (перегной, коровяк или птичий помет из расчета половина ведра на 1 кв. м). В качестве минеральных подкормок использовать суперфосфат или калийную соль (200 г и 150 г на 1 кв. м соответственно).
2. Весной тщательно прорыхлить грядки, чтобы к семенам свободно поступали жидкость и воздух.
3. За пару дней до посадки семян в почву полить грядки.

После подготовительных мероприятий можно приступать к посадке семян укропа выбранного сорта.

Выбор сорта

Выбирая сорт укропа для посадки, нужно внимательно изучить его характеристики. Дело в том, что одни сорта дают обильную зелень, а другие формируют цветоносы и предназначены для сбора семян. Виды этой культуры различают не только по назначению, высоте куста и форме цветков, но и по срокам созревания.

Раннеспелые сорта

К ним относятся такие:

• Грибовский (от всходов до первой уборки листьев проходит 30-45 дней). Культура нетребовательна к погодным условиям: даже в холодное лето кусты дают много качественной зелени. Сажать семена этого сорта можно, начиная с апреля и завершая июлем, несколько раз. Высота розетки Грибовского укропа достигает 25 см. Листовой вес одного растения достигает 1 кг. Сорт устойчив ко многим заболеваниям и вредителям.
  
• Дальний (от всходов до уборки – 38-40 дней). Это урожайный сорт: с 1 кв. м собирают 2-2,5 кг зеленой массы. Укроп Дальний выращивают в промышленных масштабах для продажи. Особенность сорта – наличие на листьях воскового налета. Дальний устойчив к возбудителям заболеваний, стойко переносит ливни, не полегая.
  
• Редут (первый сбор – через 1,5 месяца после прорастания семян). В течение сезона с 1 кв. м собирают 1,3 кг листьев.
  

Раннеспелые сорта быстро формируют соцветия-зонтики: они образуются быстрее, чем созревают листья. Именно поэтому с них нельзя собрать большое количество зелени.

Среднеспелые сорта

Популярными представителями этой группы являются такие:

• Амазон. Культуру рекомендуется сеять в конце апреля-начале мая. Первый сбор зелени осуществляется примерно через 1,5 месяца после всходов семян. В течение сезона с 1 кв. м можно собрать 2,5 кг листьев.
  
• Макс. Семена этого сорта высаживают в почву после того, как она прогреется до 8 градусов и более. Листья можно собирать через 1,5 месяца с момента прорастания семян. Общий вес лиственной массы – до 4 кг с 1 кв. м.
  
• Амбрелла. Гибридный сорт, который отличается насыщенным зеленым цветом листьев и сильно рассеченными пластинками. Культура приобретает товарную зрелость спустя 40-48 дней от прорастания семян. С 1 кв. м в течение сезона собирают около 2 кг зелени.
  

Среднепоздние сорта

Эти культуры созревают медленно, процесс занимает около 45-57 дней. К популярным видам относятся:

• Иней. Куст этого сорта достигает высоты 1,7 м, имеет большие выпуклые зонтики. С 1 кв. м в течение сезона собирают около 2,7 кг зелени.
  
• Борей. Зелень срезают через 39-55 дней после прорастания семян. Стебель достигает 1,2-1,3 м в высоту. Достоинство сорта – устойчивость к болезни. В течение сезона с 1 кв. м собирают до 4,2 кг.
  

Всего известно около 70 сортов укропа. Чтобы обеспечить себя сочной свежей зеленью на весь сезон, огородники рекомендуют высадить сразу несколько сортов этой культуры с разным периодом созревания.

Посадка

Высаживать укроп можно семенами и рассадой.

Выращивание семенами

Так как укроп – культура неприхотливая, то и без предварительных замачиваний его семена дадут урожай, но его качество и количество будет напрямую зависеть от подготовки посевного материала.

Чтобы ускорить прорастание семян, до их высадки в грунт нужно сделать следующее:

1. Поместить материал в тканевый мешочек и опустить в воду температурой 50 градусов.
2. Воду нужно менять каждые 4-5 часов.
3. На следующий день семена готовы к высадке в открытый грунт.

Чтобы очистить материал от возможных вредителей, нужно поместить его в раствор марганцовки и выдержать в течение 2 часов.

Перед посадкой подготавливают не только семена, но и землю: на выбранном участке нужно сделать бороздки и полить их слабым раствором марганцовки в целях дезинфекции.

Укроп можно сеять густо, не разделяя участок на грядки, либо строчным методом. Во втором случае растение высаживают рядами, соблюдая между каждым расстояние в 20 см. Сами семена сеют густо, на расстоянии 5 см.

Углублять семена в почву нужно не более чем на 2-3 см, даже если они высаживаются под зиму.

Выращивание рассадой

Если планируется высадка рассады укропа в открытый грунт, то для этого используют ранние кустовые сорта. Их семена предварительно сеют в горшки или ящике (на подоконнике или в теплице). Пересаживать укроп в открытый грунт нужно тогда, когда всходы достигнут высоты в 3-4 см.

Для выращивания рассадным методом рекомендуют использовать укроп сорта Алмаз. Семена нужно сеять примерно за месяц до планируемой высадки в почву (в начале-середине апреля).

В почве для проращивания рассады нужно сделать бороздки глубиной не более 1 см и разместить семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Между каждым рядом соблюсти расстояние в 1,5-2 см.

После посадки полить семена, прикрыть ящик или горшок пленкой и оставить в теплом месте. Рекомендуемая температура – в пределах 20-25 градусов.

О том, как и когда сеять укроп, смотрите в следующем видео:

Уход за укропом в открытом грунте

Укроп не потребует значительных усилий и затрат времени, но при соблюдении агротехнических рекомендаций эта культура обязательно порадует огородника сочным и обильным урожаем.

Полив

Поливать кусты укропа рекомендуется часто и обильно, потому что без влаги листья замедлят развитие и растения будут выбрасывать стрелку. Заливать грядки так, чтобы в них стояла вода, тоже не стоит – в этом случае зелень будет менее ароматной.

Рекомендуемый объем жидкости – 20-30 л на 1 кв. м.

Полив рекомендуется осуществлять в вечернее время либо в прохладную облачную погоду.

Подкормка

В вегетационный период удобрения не вносят. Все подкормки закладывают в почву еще до посадки семян или рассады укропа.

Подкормка в период вегетации понадобится только в том случае, если растение медленно развивается. При таких условиях нужно внести немного удобрений. Если куст желтеет, то это означает, что ему не хватает азота.

Прополка и рыхление

Первую прополку нужно выполнить после того, как куст хорошо укоренится. Пока он еще слаб, нужно регулярно удалять сорняки. В дальнейшем это мероприятие можно выполнять раз в 2 недели.

Рыхление выполняют на глубину 5 см после укоренения растения. Если почва рыхлая сама по себе, дополнительно обрабатывать ее не нужно.

Укрытие в жару

В слишком жаркие дни укроп может вянуть. Чтобы избежать этого, можно устроить подобие навеса над грядками с зеленью.

Борьба с вредителями и болезнями

Чаще всего культуру поражают грибковые заболевания:

• мучнистая роса;
• церкоспороз;
• черная ножка.

Их развитие связано с бедным составом почвы, чрезмерным увлажнением, нарушением правил севооборота. При процессах гниения рекомендуется использовать раствор Фундазола.

Для предупреждения возникновения заболеваний и вредителей нужно обрабатывать почву до посадки биофунгицидными препаратами.

Нет вредителей, которые поражают конкретно кусты укропа. Его поражают насекомые, которые паразитируют на растущих рядом культурах. Именно поэтому нужно заранее распределить участки посева.

Сбор и хранение урожая

Собирать зелень нужно с кустов, которые еще не выбросили соцветия-зонтики, то есть пока растение молодое. В этом случае листья компактно собраны, имеют приятный зеленый цвет. После появления зонтика они грубеют и теряют как внешние, так и вкусовые качества.

Правила сбора укропа:

• вначале нужно проредить грядки с молодыми всходами;
• сперва обрезают зелень с нижнего яруса куста, затем – боковые ростки, а после – все остальное;
• если нужны семена, то куст со сформированными зонтиками обрезают при помощи ножниц под корень или выдергивают из почвы.

Свежие листья укропа хранятся недолго: они быстро теряют упругость и желтеют. В холодильнике пучки зелени хранятся не дольше недели, при комнатной температуре – около 2 дней.

Если планируется длительное хранение укропа, собранный урожай нужно заморозить, предварительно промыв, обсушив и мелко нарезав зелень. После этого разложить по пакетам и разместить в морозилке.

Также укроп можно высушить. Делать это рекомендуется в полутени, разложив его на ткани. После тог, как листья привялятся, нужно окончательно досушить их в духовке при невысокой температуре (40-50 градусов). Сушеный укроп нужно хранить в стеклянных банках, прочно закрытых крышками.

Сухую и замороженную зелень можно хранить в течение года. Собранные с зонтиков семена хранятся до 2-3 лет.

Укроп даст большой объем зелени при обеспечении всех мероприятий по уходу за ним в открытом грунте. При выборе сорта нужно обращать внимание на срок созревания. Также нужно учитывать, что некоторые виды укропа быстро формируют соцветия, а потому пригодны только для сбора семян.

Посадка укропа в августе

Посадка укропа в августе

Все мы любим добавлять ароматный укроп в салаты и в основные блюда. Он имеет массу витаминов, которые так необходимы нашему организму. Поэтому сегодня мы расскажем все нюансы посадки укропа в августе.

Выбираем подходящий сорт укропа. Вначале рассмотрим сорта, которые дадут наиболее большие листки укропу:

А вот эти виды дадут очень ароматный, душистый укроп:

Процесс посева укропа в августе

Многие задаются вопросом, можно ли посадить укроп в августе. Ведь он всходит только через 25 дней, а лето уже подходит к концу. Пока укроп вырастет, пройдет аж два месяца. А это будет уже середина осени с сильными ветрами и холодами.

Но мы сейчас откроем пару секретов, которые помогут семенам быстрее взойти и порадовать вас полезной зеленью уже через месяц. Внимательно следуйте советам, и у вас получится быстро вырастить укроп.

• Возьмите небольшой тканевый мешочек и положите в него семена укропа. Теперь промойте их через ткань водой в 60 градусов.
• Далее нужно не спешить сажать такие семена. Дайте им три дня полежать в обычной чистой воде. Жидкость должна быть комнатной температуры.
• Не забывайте менять воду примерно три-четыре раза в день. Помимо этого промывайте семена укропа под чистой, прохладной водой.

Через три дня семена уже можно будет сажать. Благодаря тому, что мы отмыли эфирные масла с укропа, он быстрее прорастет

Через три дня семена уже можно будет сажать. Благодаря тому, что мы отмыли эфирные масла с укропа, он быстрее прорастет. Первые листики порадуют вас уже через 6 дней!

Альтернативный способ

Можно и по-другому ускорить процесс роста укропа. Для этого нужно опустить семена в воду температурой в 20 градусов. После этого в течение 20 часов в жидкость пропускают воздух специальным компрессором для аквариума. Такие семена также взойдут через 5-6 дней.

Сажаем укроп

1. Вначале наши подготовленные семена нужно высушить. Они должны стать сыпучими и легкими. Ни в коем случае не сажайте влажные семена!
2. Теперь нужно подготовить почву. Можно сажать укроп в соседние грядки с помидорами или огурцами. Это, во-первых, передаст вкус и аромат укропа овощам. А во-вторых, заранее удобренная почва для помидор и огурцов отлично подойдет для семян укропа.
3. Полейте почву небольшим количеством воды. Распределите семена и засыпьте их на пол сантиметра торфом, песком и перегноем.
4. После этого не нужно сразу поливать семена.

Когда взойдет укроп?

Первые ростки появятся через 6 дней. Но не спешите отщипывать листки и добавлять их в блюда. Они еще не обладают такими питательными веществами.

Укроп должен подрасти до 25 сантиметров

Укроп должен подрасти до 25 сантиметров. Если открывать листики ранее, тогда зонтики зелени будут плохого качества и быстро завянут. Поэтому наберитесь терпения и начинайте срывать укроп только через месяц.

Видео-советы: как посадить укроп, а также другие культуры в августе

Заключение

Теперь вы знаете, как вырастить укроп в августе. Не стоит думать, что лето уже закончено, и нельзя себя порадовать вкусной зеленью. Главное знать секреты и правильно их использовать. Мы подробно описали процесс подготовки семян к посеву в августе, и рассказали, как их нужно правильно сажать. Теперь все зависит от ваших усилий, качества семян и почвы. Таким способом вы сможете сэкономить время и получить укроп на целый месяц раньше.

Можно ли обеспечить себе свежую зелень в конце лета? Сажаем укроп в августе

Последний месяц лета ассоциируется со сбором урожая и консервацией овощей на зиму. Но у рачительных хозяев в теплые дни грядки не пустуют. Освободившиеся места занимают культуры с коротким сроком вегетации – редис, салат, лук на перо. Можно ли сажать укроп в августе? Конечно, пряные травы успеют вырасти и дать зелень до осенних холодов.

Зелень на грядке в августе

Душистый и полезный укроп выращивают с весны до осени. Непрерывный конвейер зелени получают огородники, которые подсевают культуру каждые 2-3 недели до середины августа. Растению с зависимости от сорта требуется 35-55 дней до достижения товарной спелости. Сеять пряности можно сразу после схода снега и в конце теплого сезона. Отличная устойчивость к низкой температуре позволяет растению выживать при кратковременных заморозках до -3°.

Летом рекомендуется сажать укроп на зелень. Это средние и поздние сорта, большинство из которых кустовой формы.

При посадке в конце августа важно максимально ускорить всхожесть семян. Средний период прорастания укропа составляет 15-21 день. Продолжительное нахождение в земле связано с большим количеством эфирного масла, препятствующего поглощению влагу и запуску механизмов прорастания. Чтобы зелень быстро взошла, необходимо подготовить семена. Как правильно это сделать? Посевной материал промывают горячей водой и замачивают на 2-3 дня.

Лучше всего поместить укроп в салфетку, обильно смоченную водой. Не допускать высыхания ткани, ежедневно подливая жидкость. Растения будут здоровыми и пышными, если в воду добавить несколько капель стимулятора роста «Эпин». Существует быстрый метод удаления масла – замачивание семян в водке на 15 минут. Семена перед посевом сушат до состояния сыпучести. Это обеспечит равномерную посадку.

Совет. Для предпосевной подготовки используйте мягкую отстоянную воду без хлора.

Какой сорт посадить

По срокам созревания укроп делят на три основные группы по времени от появления ростков до сбора зеленых листьев:

• раннеспелые – 33-40 дней;
• среднеспелые – 40-50 дней
• позднеспелые – 45-50 дней.

Ранняя зелень хороша для специй, она образует зонтик с семенами. Выращивание таких сортов рекомендуется весной. Среднеспелые («Борей», «Ришелье») и поздние («Кибрай», «Аллигатор») дают крупную розетку с большим количеством листьев. Кустовые сорта отлично отрастают после срезки, в теплую осень можно собрать урожай несколько раз.

Совет. Не обязательно сажать зелень на отдельной грядке. Ее сеют рядом с огурцами, капустой, подсолнечником, луком. Эти грядки хорошо удобрены, зелень будет обеспечена полным комплексом питательных веществ.

Как вырастить укроп летом в жару

В середине лета допускается посадка пряных трав на зелень и семена. Первая зелень, посеянная ранней весной, уже превратилась в сухие стебли с семенными шапками.

Информация. Ранние сорта дают мало листьев, быстро выбрасывают соцветие и сохнут. В жару эти процессы ускоряются.

Посадка и уход

Агротехника посева пряности летом не отличается от весенних работ. Для зелени необходимо подготовить место на хорошо освещенном участке. Грядка освобождается от растительных остатков, перекапывается и рыхлится. В качестве дополнительного питания в почву вносится перегной. Добавление минеральных удобрений зависит от состояния грунта, если подкормки азотом, фосфором и калием давно не было, то перед посадкой самое время насыпать гранулы. Не переусердствуйте, достаточно 20 г мочевины, по 10-15 г суперфосфатов и калийной соли на кв. м грядки.

Зелень сеют утром, до наступления дневной жары. На грядке делают борозды глубиной до 2 см. Землю хорошо поливают, особенно в период засухи. Необходимо обеспечит влажный слой на 20-25 см. Это даст зернышкам запас влаги для прорастания. Семена распределяют по дну канавок. Сеять можно густо, в июле из-за жары всхожесть падает. Сверху их засыпают рыхлой почвой, но лучше смешать грунт с перегноем в пропорции 1:1. Не поливают.

Поверхность грядки желательно замульчировать торфом, перегноем. Без защиты на земле после полива образуется твердая корка. Она не позволит прорасти всходам укропа. Семена предварительно замачиваются на 3-4 дня. Воду меняют по 5-6 раз в сутки, с ней вымываются эфирные масла. Отличный результат дает обработка посадочного материала кислородом – барботирование. В емкость с водой насыпают укроп и в течение 18-20 обрабатывают его воздухом с помощью компрессора. Подготовленные семена всходят через 5-6 дней.

Совет. Смешайте семена пряности с речным песком, это упростит посадку.

Кустовые сорта долго зреют, как сажать их в открытый грунт семенами или рассадой? В южных регионах высокая температура держится долго, поэтому зелень сеют семенами. Она успевает дать достаточно листьев, а осенью дозревают плоды в зонтиках. В средней полосе и севернее при позднем посеве плоды среднеспелых сортов вызреть не успеют. Для сбора собственных семян растения сажают рассадным способом.

После появления всходов уход заключается в рыхлении междурядий, прополке сорняков и поливе. Для летних посадок последний пункт наиболее актуален. В период минимальных осадков и жары только регулярное орошение позволит укропу растит и набирать сочность.

В условиях засухи слабая всхожесть, первые ростки могут обгореть на солнце. Листья от недостатка влаги желтеют, становятся грубыми, теряют вкус. Полив проводится не менее двух раз в неделю. Орошают грядку в вечернее время, когда солнце опускается к горизонту. Зелень срезают при росте розетки 10-15 см. В это же время проводят прореживание густых всходов.

Полная информация и рекомендации по агротехнике в статье «Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог».

Укроп полезен в свежем, замороженном и сушеном виде. Он придает блюдам и консервации специфический пряный аромат. Летняя посадка зелени продлит сезон использования укропа со своего огорода.

Выращивание укропа в открытом грунте

Любое блюдо станет пикантным и интересным на вкус, если в него добавить укроп. Только посмотрите, практически все блюда русской кухни требуют добавления этого ингредиента для получения идеального сочетания. Да, действительно, укроп — это душистая трава, которая добавляет еде вкусовых качеств. Также, укроп обладает целебными свойствами. Его часто используют в отварах, микстурах, а экстракт укропа находится в составе многих лекарственных препаратов. Известны случаи, когда заваренные в кипятке семена помогали новорожденным избавиться от коликов. Но для того, чтобы получать максимальную пользу от потребления в пищу этого растения, его нужно выращивать на собственном приусадебном участке. Тогда вы получите не только вкусную приправу, но и максимальную пользу. Как осуществить выращивание укропа в открытом грунте, чтобы он принялся и порадовал вас высокой урожайностью?

Выбираем семена

В магазинах для садоводов в огромном количестве продаются семена для посадки укропа. Они различаются между собой по виду растений. В зависимости от того или иного сорта, вы получите разные по длине побеги, разный объём, а главное, разные вкусовые свойства растения.

Выбирайте только тот сорт, который подходит именно для вашей категории земель и погодных условий. Для этого нужно подробнее знакомиться с условиями посадки на обратной стороне этикетки упаковки.

Также, не забывайте, что для высадки в открытый грунт нужно приобретать только определённые семена. Для выращивания на подоконнике есть отдельные сорта, которые требуют более мягкого климата и тщательного ухода.

Также вы можете использовать семена прошлогоднего укропа. Но для этого они должны отвечать сразу нескольким условиям.

• во-первых, они должны быть хорошо высушены. Важно, чтобы семена не начали загнивать, в противном случае, вы получите скудный урожай;
• во-вторых, семена не должны быть повреждены грызунами и иным механическим травмирующим воздействием.

Перед посадкой их нужно надлежащим образом подготовить, а как, многое зависит от сорта. Высаживать семена можно только в том случае, если вы знаете, к какому конкретно сорту они принадлежат. Так вы сможете осуществить наиболее правильный уход и создать условия для роста и развития.

Таблица 1. Плюсы и минусы магазинных семян.

Только вы можете решить, какие семена необходимы для приобретения и высадки на вашем участке.

Условия выращивания

Укроп — это не только украшение для вашего приусадебного участка, но и весьма полезная трава. Для того, чтобы получить раскидистые ветви этой пряности, необходимо правильно подобрать условия для роста и развития. Далеко не всегда и далеко не везде семена укропа смогут развиваться. Это миф, что укроп очень неприхотливое растение. Какие условия необходимы для того, чтобы получить хороший урожай?

Итак, вам потребуется создать следующие условия.

1. Почва должна быть легкой, рыхлой и нейтральной. В ней не должно содержаться большого количества подкормки и влаги.
2. Выбирайте место для посадки укропа, руководствуясь положением солнца. Солнечные лучи не должны быть прямыми. Отлично подойдет место с рассеянным светом или слегка затененное.
3. Поливать это растение нужно умеренно, чтобы избежать загнивания корней. Отлично, если укроп будет высажен в момент, когда идут летние теплые проливные дожди.
4. Пахотный слой должен быть средним по своей глубине.
5. Используйте сбалансированные специальные подкормки, которые подходят именно для укропа. Таких удобрений в специализированных магазинах для садоводов масса, поэтому вы с легкостью подберете нужный.

Отлично, если перед посадкой вы будете знать состав своей почты. Она не должна быть кислой и перенасыщенный щёлочью. В такой земле укроп очень плохо развивается, приобретает красноватый желтый оттенок и сохнет. Хорошо, если на вашем приусадебном участке есть гумусный слой. Создать хорошие условия для развития можно при помощи органических или минеральных удобрений.

Сроки для посева

Важно не только подобрать правильную почву и создать условия для роста и развития укропа, но и уложиться в определённые благоприятные сроки, которые будут способствовать росту и развитию. Есть две грани, когда можно начинать осуществлять посев укропа. Это посадка под зиму, или же наоборот, ранней весной. Если вы намереваетесь получить большое количество укропа, чтобы произвести засолку, то семена можно сеять весь летний сезон, и тогда к середине августа вы получите обширные заросли укропа.

Вообще, это растение достаточно холодостойкое. Если начнутся короткие заморозки, минусовые температуры и шквалистый холодный ветер, то укроп не погибнет. Однако, потеряет декоративность своей листвы. Она станет сухой, красной и в принципе непригодной для дальнейшей жизни.

Важно! Помните о том, что нельзя осуществлять размещение семян укропа на почве, где происходили работы с известняком. Также, нельзя посыпать грядку с укропом золой, хотя для других растений — это отличное удобрение. Эти вещества губительны для укропа, и будут останавливать его рост и развитие.

Основываясь на вышесказанном, можно сделать вывод, что благоприятного времени для высадки укропа в открытый грунт очень много. Начиная с летнего сезона, его можно сеять раз в несколько месяцев. Засев осуществляется до поздней осени, пока не выпадет снег. То есть, даже в конце октября, начале ноября вы можете посеять семена в грунт, а сверху положить утеплитель. Семен обязательно прорастут, но ближе к весне.

Если вы не успели засеять семена, то можете сделать это ранней весной, когда с участка сойдёт снег. Вам необходимо будет слегка прогреть землю. Для этого систематически, в течение нескольких дней нужно поливать выбранный участок земли горячей водой. После этого можно начинать осуществлять посадку семян.

Перед посадкой обязательно ознакомьтесь с прогнозом погоды. Семенам не страшен ветер, а вот осадки в виде снега или холодного дождя могут заморозить развитие семян, и вообще, погубить их. Поэтому знакомтесь за прогнозом.

Также, температура не должна опускаться ниже плюс 5 градусов. При температуре 0 градусов земля промерзает и не способна сохранить жизнестойкость семян.

Особенности прорастания

Вне зависимости от того, когда была осуществлена высадка семян, они обычно прорастают. Исключением являются ситуации, когда в ночь после посадки наступили минусовые температуры, которые повлияли на рост и развитие. Наиболее благоприятная температура для прорастания семян минимум 5-7 градусов. При этом, если в течение недели произойдёт краткое понижение температуры, укроп это выдержит.

Не последнюю роль в жизнестойкости и росте играет правильная подготовка семени к высадке. Если же сорт не предполагает предварительной обработки, то не стоит ее и проводить.

Если посев семян осуществляется позже сентября, тогда возможны заморозки, холода, сильные шквалистые холодные ветры. Для этого семена нужно проращивать заранее, чтобы подготовить их к суровым условиям. Существует несколько способов подготовки посевного материала.

В открытом грунте укроп растет намного медленнее, нежели чем в цветочных горшках. Однако, именно открытый грунт может дать укропу все необходимые витамины и минералы. Почему же зимой в холодное время года укроп прорастает даже порой лучше, чем в теплое время?

Дело в том, что в тёплое время года полезными веществами, витаминами и минералами из земли питается не только укроп, но и прорастающие рядом растения. Получается, что идет борьба за полезные питательные вещества. Зимой же, кроме укропа минерала никому не нужны. Поэтому он вбирает в себя всё, что необходимо, ни с кем не соревнуясь. А обилие влаги позволяет растению лучше усваивать полученные компоненты.

Подготовка семян к высадке

Существуют особые правила, которые применимы к конкретному сорту или времени года. Соблюдение их позволит вырастить сильные побеги укропа, без каких-либо потерь.

Важно определиться, когда осуществляется высадка в открытый грунт. Если вы сажаете укроп в тёплое время года, то подготовка семян происходит следующим образом.

1. Семена промываются под струей холодной воды.
2. Желательно положить их в мелкое сито.
3. После этого семена отправляются сохнуть на марлю.

Если высадка осуществляется в холодное время года, при этом, сорт не предусматривает предварительного проращивания, то семена не нужно хранить в холодильнике. Их достаточно помыть и выложить на мокрую марлю на несколько часов. После этого осуществляется погружение в предварительно удобренную землю.

Есть некоторые сорта, которые очень малостойкие, и могут не прорасти в холодное время года. В такой ситуации необходимо дополнительное проращивание семян.

Например, вы хотите осуществить высадку в открытый грунт в апреле. Предварительно, за полтора месяца, нужно осуществить подготовительные процедуры.

1. Для этого семена промываются, и погружаются в горшок со специально подготовленным грунтом.
2. Растения хорошо поливают, засыпают в лунки специальные удобрения. Сверху закрывают пищевой пленкой.
3. Укроп прорастает буквально за пару дней.
4. Пленку снимают, после чего обновляют лишь воду.
5. Через месяц, когда ростки стали достаточно сильными, их можно вкапывать в открытый грунт.

Правда, проследите заранее за тем, чтобы была хорошая погода без осадков и минусовых температур.

Цены на семена укропа

Готовим грунт

Для того, чтобы укроп принялся даже на открытом грунте, нужно подготовить его специальным образом. Для этого необходимо произвести ряд предварительных действий. Если речь идет о холодном времени года, то за пару суток до посадки нужно начинать поливать выбранное место горячей водой. Так вы подготовите землю к высадке укропа.

Если процедура осуществляется в тёплое время года, землю нужно предварительно хорошо разрыхлить. А затем, в течение суток хорошо ее поливать, чтобы она была влажной и напитанной. После этого, непосредственно за час до высадки, нужно вырыть траншею, в которую будут погружены семена укропа. Глубина траншеи от 3 до 5 см. Вниз засыпают песок, а сверху небольшой слой минеральных удобрений.

Нельзя перебарщивать с удобрениями, в противном случае, вы получите прямо пропорциональной эффект желаемому.

После того, как удобрения были погружены, траншею ещё раз поливают. После этого уже заполняют семенами. Семена нужно сыпать, соблюдая небольшие дистанции. Ничего страшного, если семена укропа окажутся рядом друг с другом. Прорастет самое сильное семя. После этого траншею закапывают и ещё раз поливают.

Оставьте семена до момента, пока земля под ними не подсохнет. Если ожидаются осадки или же холодное время года, вы можете утеплить свою посадку, положив сверху укрывной материал. Подробнее об удобрении почвы можно прочитать в нашей статье.

Удобрение

Теперь поговорим об удобрениях, ведь они обязательно необходимы в случае, если вы хотите получить действительно хороший урожай. Итак, удобрения должны подходить к конкретно выбранному сорту. Отлично, если удобрение подходит именно для укропа. Но ничего страшного, если материал будет подходить ещё и к другим видам растений.

Важно предусмотреть, чтобы удобрения обладали большим количеством минералов. Они необходимы растению в первое время после высадки в холодное время года.

Подбирайте удобрение в соответствии с потребностями растения. Если ранее, на этом месте произрастал укроп и по какой-то причине его листья были сухие и красного оттенка, то в таком случае растению не хватало калия. Проследите, чтобы в составе приобретаемых вами удобрений был и этот компонент.

Помимо вышеуказанных удобрений, можно использовать и народные средства. Например, песок способствует быстрому росту и развитию растений. Также подойдёт зола. Однако высыпать ее сверху нужно в момент, когда растение уже набрало силы и показало свои ростки из-под земли.

Также, отлично подойдут:

Эти удобрения нужно разводить с водой и поливать растения раз в несколько дней.

Цены на золу древесную

Полив

Особое внимание нужно отдавать поливу. Дело в том, что укроп нуждается во влажной почве. Поэтому важно осуществлять полив сразу же, как высыхает верхний слой почвы. Но здесь важно не переборщить, ведь если вы будете обильно поливать укроп, и начнётся дождь, то велик риск загнивания семян. Поэтому, соблюдайте нормы.

Позже, когда из земли появятся первые ростки, им потребуются дополнительные вещества и минералы для того, чтобы ускорить рост и набраться сил. Для этого вы можете вмешивать удобрения прямо в воду. Отлично, если это будут растворимые удобрения специально для полива. Удобрения необходимо предлагать растениям несколько раз в месяц курсами. Например, два дня вы поливаете утром и вечером укроп небольшими порциями водой с удобрениями. Затем на несколько дней оставляете растение только с водой. Чередуя таким способом, вы добьетесь ускоренного роста.

Нужно ли защищать?

Укроп летом — это настоящее лакомство для многих насекомых. Нужно ли защищать растение от такого пагубного влияния? На самом деле, всё зависит от способа защиты, который вы избрали. Важно использовать именно народные рецепты. Тогда укроп не погибнет, и вы сможете потреблять его в пищу. Например, отлично действует смесь лимонного сока, воды и гвоздики. Гвоздику нужно хорошо растолочь, смешать с соком одного лимона и третью стакана воды. Вся эта смесь хорошо перемешивается, а после этого протираются листья и побеги укропа. Протираются обильно. Насекомое не любит запах гвоздики и кислый привкус лимона. Поэтому, велика вероятность, что они отстанут от побегов.

Но при этом, не рекомендуется покупать приманки и защиты, которые подразумевают использование ядов и вредных веществ. Укроп не переживет, если на него будет нанесен подобный раствор. Да и вы не сможете полакомиться этой травой, так как она впитывает в себя ядовитые компоненты и будет непригодна в пищу.

Алгоритм осуществления посадки

Таблица 2. Пошаговая инструкция посадки.

Правильная посадка укропа в августе, чтобы быстро вырастить пышную зелень

Лето в этом году довольно прохладно и дождливое. Поэтому укроп в грунте плохо растет. Чтобы не остаться осенью без зелени я на днях посеяла укроп. Расскажу подробнее, как можно посадить укроп, чтобы он быстро взошел и дал пышную зелень.

Подготовка семян к посадке.

Семена укропа довольно долго прорастают из-за того, что в них много содержится эфирных масел. Но если семена за 2-3 перед посевом правильно подготовить, что дружные всходы на грядке появятся намного быстрее.

Семена укропа замачиваю в воде на двое суток. Каждые восемь часов меняю воду, чтобы она не застаивалась. При такой подготовке семян массовые всходы появляются уже через пять дней. А если семена не замачивать в воде, то всходя появятся через 18 дней.

Посев укропа.

Посев укропа провожу во влажную, рыхлую и удобренную почву. Для этого на грядку вношу перегной и немного песка для рыхлости. Рядки делаю на расстоянии 10-15 сантиметров. В эти рядке сею семена на глубину 1-3 сантиметра. После чего присыпаю землей и поливаю теплой водой.

Уход за укропом.

Как только появятся всходы почву нужно прорыхлить на глубину 5 сантиметров. Далее по мере роста укропа рыхлим почву всегда после полива. При чем вместе с поливом можно вносить удобрения.

Подкармливаю укроп коровяком в фазе 2-3 листочков. Коровяк необходим растению для наращивания зеленной массы. Для приготовления раствора 1 литр коровяка развожу в 10 литрах воды. Оставляю раствор настаиваться на сутки. После чего хорошо перемешиваю и поливаю укроп.

Если нет коровяка, то можно укроп подкормить мочевиной из расчета 15 г на 1 кв. м. посадок. Подкормку зелени нужно проводить утром или вечером.

Прореживание укропа.

Когда у укропа вырастут 3-4 листочка нужно провести прореживание растений. Зелень прореживаем так, чтобы в ряду между растениями осталось 5 сантиметров. Если укроп планируем использовать для засолки, то между растениями нужно ставить по 10 сантиметров.

У меня процесс прореживания проходит проще. С укропом мне обычно некогда сильно часто возится. Полить и подкормить конечно обязательно нужно, а вот прореживать нет. Поскольку я укроп и так прореживаю по мере его роста.

Просто мне нужна зелень для приготовления различных блюд. Я просто вырываю укроп с корнем и все. Вырываю таким образом, чтобы было оптимальное расстояние между растениями.

Ещё больше фото в моём аккаунте в Instagram wichtav смотрите, подписывайтесь и комментируйте

Источники:

http://ferma.expert/rasteniya/travy/ukrop/posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunt/
http://seeds.adstores.ru/article/posadka-ukropa-v-avguste
http://mirogorodov.ru/mozhno-li-sazhat-ukrop-v-avguste.html
http://teplica-exp.ru/vyrashhivanie-ukropa-v-otkrytom-grunte/
http://zen.yandex.ru/media/id/5a1efe2aad0f22233a285a10/5d4c903746f4ff00ac947969

посадка и уход в открытом грунте, как вырастить в домашних условиях, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 25 апреля 2016Переиздано: 26 февраля 2019Последние правки: 06 января 2021

Укроп (лат. Anethum) монотипный род травянистых однолетников семейства Зонтичные, который представлен видом укроп пахучий, или укроп огородный. В дикой природе вид встречается в центральных и юго-западных районах Азии, в Гималаях и на севере Африки, а в культуре выращивается по всему миру. Так же, как и его родственница петрушка, укроп известен человечеству со времен Древнего Египта, но в качестве специи в Европе укроп стали употреблять только в XVI веке.
Сегодня это неприхотливое холодостойкое растение востребовано в кулинарии и в медицине.

Посадка и уход за укропом

• Посадка: посев семян в открытый грунт – ранней весной, а потом можно сеять его каждые 2 недели. При выращивании укропа в домашних условиях посев семян можно производить в любое время. Посев на рассаду семян кустового укропа – в марте, высадка сеянцев в грунт – через месяц с небольшим.
• Освещение: яркое солнце или полутень.
• Почва: рыхлый и хорошо удобренный грунт нейтральной реакции.
• Полив: частый: в жару – два раза в день. Расход воды –20-30 л воды на один м².
• Подкормки: при выращивании в заранее удобренной почве подкормки не понадобятся, в бедный грунт вносят азотные удобрения в виде сброженного крапивного настоя. Если есть нужда в калии и фосфоре, внесите их из расчета 10-15 г на м².
• Размножение: семенное.
• Вредители: зонтичные слепцы, итальянские клопы (полосатые щитники), морковные листоблошки и мухи, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.
• Болезни: черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Подробно о выращивании укропа читайте ниже

Растение укроп – описание

Растение укроп обладает сильным пряным запахом. Стебель у него одиночный, прямой, достигающий в высоту от 40 до 150 см, поверхность стебля темно-зеленая и тонко-бороздчатая. Яйцевидные листья рассечены на три-четыре части, дольки последнего порядка щетиновидные или линейно-нитевидные. Цветки с желтыми лепестками собраны в зонтики диаметром от 2 до 9 см, которые в свою очередь составлены в зонтичные соцветия диаметром от 15 до 20 см. Плод представляет собой вислоплодник. Широкоэллиптические или яйцевидные семена укропа достигают в длину 5 мм, а в толщину 3,5 мм. Зацветает трава укроп в июне-июле, а плоды созревают в июле-сентябре.

В статье «Посев овощей на рассаду в феврале» мы писали, как вырастить укроп и петрушку на подоконнике в виде рассады, а в статье «Посев овощей в грунт в марте» давали описание, как и когда сеять укроп в грунт, а также как вырастить укроп и петрушку в открытом грунте. Сегодня мы подробнее расскажем вам, как правильно выращивать укроп в домашних условиях, когда сеять укроп в открытый грунт, как осуществляется выращивание укропа из семян и каким должен быть уход за укропом, растущим на грядке.

Посадка укропа

Когда сажать укроп

Первый посев укропа в открытый грунт осуществляют ранней весной, но если вы хотите иметь к столу зеленый укроп весной, летом и осенью, то лучше всего использовать конвейерный способ выращивания культуры – сеять семена каждые 10-12 дней с ранней весны до конца августа. Посадка укропа весной предполагает подготовку участка еще осенью – перекопать почву на глубину плодородного слоя, но органику в виде навоза лучше вносить не под укроп, а под его предшественников, лучшими из которых являются капуста, свекла, огурцы и бобовые.

Нельзя высаживать укроп на участках, где до него росли Зонтичные – морковь, петрушка, тмин, фенхель и пастернак.

Лучшими соседями укропа являются капуста и огурцы, а худшими считаются Зонтичные культуры. Укроп и морковь – неудачное соседство, так же, как петрушка и укроп. Гораздо лучше выращивать на одном участке укроп и чеснок. Неплохо уживаются друг с другом укроп и картофель.

Ранней весной, перед посевом семян, грунт рыхлят граблями и вносят по 15-20 г мочевины, 15-20 г калийной соли и 20-30 г суперфосфата на м² участка.

Как посадить укроп

Семена укропа перед посевом заливают на 3-4 часа водой, несколько раз меняя ее, чтобы вымыть из семян вещества, замедляющие их прорастание. После этого семена опускают на два часа в крепкий раствор марганцовки, затем промывают, подсушивают и сеют в бороздки глубиной 2 см, расположенные через 15-20 см друг от друга. В борозде семена раскладывают на расстоянии 1-2 см и, заделав семена, поливают посевы. Прорастает укроп при температуре 5 ºC, а чтобы ускорить появление всходов, участок накрывают агроспаном. Первые ростки могут появиться через одну-две недели.

Выращивание укропа на подоконнике

Посев укропа

Когда сеять укроп в домашних условиях? Да в любое время – на подоконнике эту культуру можно выращивать круглый год. Однако если вы хотите иметь зеленый укроп дома и среди зимы, нужно знать, какой сорт для этого подойдет. В домашних условиях лучше всего выращивать такие раннеспелые кустовые сорта укропа, как Грибовский, Гренадер и Ришелье.

Семена предварительно обрабатывают, как перед посевом в открытый грунт, после чего сеют на глубину 1-2 см в крупные емкости с дренажным слоем на дне и влажным субстратом из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, после чего емкости накрывают стеклом или пленкой и помещают в темное место. Не забывайте проветривать посевы и удалять со стекла конденсат. Всходы появляются недели через две, после чего покрытие можно снять, а емкости обязательно переместить к свету.

Уход за укропом в домашних условиях

Густо взошедшие ростки прореживают, потому что укроп не терпит тесноты. Оптимальное расстояние между сеянцами 2-3 см. Температура в помещении не должна быть слишком высокой, поскольку рассада может вытянуться. В первую неделю после появления всходов желательно на пару градусов понизить температуру содержания. Для этого можно вынести посевы на утепленный балкон. Через неделю температуру поднимают до 15-18 ºC – это оптимальный показатель для успешного развития сеянцев укропа.

В пору, когда дни короче ночей, укроп в домашних условиях не сможет развиваться без дополнительной подсветки. Люминесцентную лампу мощностью 40-80 Вт нужно расположить на расстоянии 60 см от емкости с рассадой. Досвечивают всходы с раннего утра в течение 5-6 часов.

Полив укропа

Поскольку укроп не переносит хлора, поливают посевы отстоянной в течение суток водой комнатной температуры или чуть более теплой. Если есть возможность, хорошо было бы пропустить воду для полива через магнит или использовать для увлажнения грунта талую воду. Грунт должен все время быть рыхлым и едва влажным, нельзя переувлажнять субстрат, чтобы сеянцы не заболели «черной ножкой».

Укроп на подоконнике любит опрыскивания из пульверизатора, особенно если ящик с рассадой расположен вблизи обогревательных приборов, например, радиатора центрального отопления.

Подкормка укропа

Два раза в месяц сеянцы подкармливают раствором комплексного минерального удобрения, например, Идеал или Радуга в слабой концентрации. Избегайте передозировки, она может погубить молодые растения. Рассаду необходимо предварительно полить, а после внесения удобрений желательно опрыскать сеянцы чистой водой, чтобы исключить ожог листьев. Можно проводить внекорневые подкормки, что называется, по листьям, но концентрация этих растворов должна быть еще слабее.

Выращивание укропа в открытом грунте

Посадка укропа в грунт

Как сеять семена укропа в открытый грунт, мы вам уже рассказали, теперь расскажем, как высаживается в грунт рассада укропа. Кустовые сорта укропа лучше выращивать рассадным способом, тем более, если вы хотите получить ранний урожай. Укроп на рассаду сеют в марте, выращивается укроп в теплице или на подоконнике, а спустя месяц с небольшим, когда у сеянцев разовьется по 3-5 листьев, осуществляется посадка укропа на грядку. Делать это нужно в пасмурный день или под вечер, когда лучи солнца не смогут навредить саженцам.

Для того, чтобы избежать прореживания в дальнейшем, рассаду высаживают на расстоянии 20-30 см друг от друга, сохраняя междурядья в таких же пределах. После заделки лунок грунт слегка утрамбовывают, сеянцы поливают, затем участок засыпают сухой землей. Растения несколько дней нужно притенять от яркого солнца. Когда на кустиках начнут образовываться цветоносные побеги, их лучше удалять, чтобы усилить рост боковых веток.

Уход за укропом в грунте

Укроп в открытом грунте не требует какого-то особого ухода, все, как обычно: прореживание, полив, рыхление грунта, прополка и подкормка. Почву на участке рыхлят на глубину 5см, как только укоренится рассада. Следующие два рыхления проводят через интервал в две недели после полива или дождя на глубину 10-12 см.

Прополка очень важна, пока растения не окрепнут. Как только они войдут в силу, сорная трава вряд ли сможет им повредить, но пока сеянцы маленькие и хрупкие, не давайте сорнякам ни единого шанса освоиться на грядке.

Полив укропа

Поливать укроп нужно часто, иначе он теряет вкусовые качества, желтеет и может лишиться даже своих лечебных свойств. В жаркие дни нужно поливать растение дважды в день. Если у вас есть возможность, установите автоматическую систему полива. Норма воды на 1 м² за один полив 20-30 литров.

Подкормка укропа

Укроп нуждается в азотных удобрениях, но при этом нужно учитывать его свойство накапливать нитраты, поэтому лучше всего в качестве подкормки вносить сброженный в течение пяти дней крапивный настой. Эта мера, кроме подпитки укропа азотом, избавит растение от тли. Имейте в виду, что инсектициды на укропе применять крайне нежелательно, особенно позже, чем за полмесяца до сбора урожая. Если возникнет необходимость, можно внести фосфорно-калийные удобрения из расчета 10-15 г на м².

Как и когда собирать семена укропа

Когда семена высохнут, приобретут вид бурых плоских дисков и станут легко отделяться от зонтика, можно приступать к их сбору. Всхожесть семена укропа сохраняют 3-4 года. После сбора их желательно досушить до полной сухости.

Что сажать после укропа

После укропа на участке можно выращивать лук и чеснок, бобы и горох, картофель и помидоры. Нельзя выращивать после укропа сельдерейные (зонтичные) культуры, поскольку у них общие с укропом заболевания, и им вредят одни и те же насекомые. Сеять укроп или какую-либо другую культуру из семейства Сельдерейные после сбора урожая укропа можно будет только через 4 или 5 лет.

Вредители и болезни укропа

Болезни укропа

Укроп растение довольно устойчивое к болезням, однако и у него могут возникать проблемы. Опасность для укропа представляют заболевания черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Черная ножка поражает корневую шейку молодых растений, от чего она становится черной, мягкой, истончается и гниет. Растения полегают и сохнут. Заболевание возникает обычно из-за неправильного ухода, и способствуют ему избыточные поливы, резкие перепады температур, застойный воздух, недостаточное освещение или выращивание в тени. При самых первых признаках заболевания обработайте растения раствором Фундазола.

Мучнистая роса поражает наземные части укропа, посыпая их белесым налетом. Стимулирует развитие болезни жара на фоне повышенной влажности. Борьбу с мучнистой росой ведут обработкой укропа коллоидной серой.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса тоже развивается на наземной части растения и выглядит как хлоротичные, постепенно буреющие пятна, на нижней стороне которых образуется грязно-фиолетовый налет. Пероноспороз при первых признаках болезни уничтожают обработкой растений однопроцентной бордоской жидкостью или хлорокисью меди – 40 г на 10 л воды.

Фомоз проявляется бурыми пятнами на листьях, стеблях и зонтиках, поражает он и корень укропа, раскрашивая его темными полосами, расположенными рядами. Чтобы избежать заражения участка фомозом, следует прогреть семена перед посевом полчаса в горячей воде, после чего сразу опустить в холодную воду, а затем просушить до сыпучего состояния. Заболевшие растения опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью. Обработку можно проводить несколько раз с интервалом в 10-12 дней, но последнее опрыскивание осуществляют не позднее, чем за две недели до сбора урожая. Перед переработкой или употреблением в пищу зелень укропа нужно хорошо промыть.

Церкоспороз выглядит, как грязные, желтовато-бурые пятна диаметром до 6 мм на стеблях и зонтиках укропа, которые со временем в центре бледнеют, края же остаются темно-коричневыми. С церкоспорозом нужно бороться теми же способами, что и с фомозом.

Фузариозное увядание развивается у растений в фазе развития 3-4 листьев: на них появляются хлоротичные пятна, и они поникают. Способствуют развитию болезни переувлажнение грунта, перегрев почвы или повреждение корней при рыхлении. Фузариоз излечим только на ранней стадии развития – в борьбе с ним используют обработку укропа фунгицидами. Если заболевание вошло в силу, больные экземпляры придется удалить и сжечь. Лучший способ защитить укроп от фузариоза – соблюдать севооборот и выращивать устойчивые к заболеванию сорта укропа.

Ржавчина образует в самом начале лета желто-бурые подушки на нижней стороне черешков, листьев и стеблей. В качестве превентивной меры нужно прогревать семена перед посевом в горячей (50 ºC) воде, после чего немедленно опустить их в холодную воду и затем просушить. Пораженные грибком растения несколько раз с интервалом в 10-12 дней обрабатывают однопроцентной бордоской жидкостью. Последняя обработка осуществляется не позднее, чем за 15 дней до сбора укропа. Не забудьте тщательно промыть зелень перед едой или переработкой.

Вредители укропа

Чаще всего вредителями укропа становятся зонтичные слепцы, итальянские клопы, или полосатые щитники, морковные листоблошки, морковная муха, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.

Морковная муха повреждает наземную часть укропа, после чего растения начинают отставать в росте, их листья становятся сначала красно-фиолетовыми, затем желтеют и сохнут. Муха может появиться на укропе из-за соседства участка с морковной грядкой, поскольку именно на запах морковной ботвы муха летит, как пчела на мед. Для предотвращения появления вредителя на участке с укропом смешайте табачную пыль пополам с песком и посыпьте этой смесью почву вдоль рядков. За сезон это нужно будет сделать 2-3 раза. Вместо табачно-песочной смеси можно использовать смесь песка с острым молотым перцем, порошок горчицы, древесную золу или сухой торф. Если вам не удалось предотвратить нашествие морковной мухи, придется обработать укроп препаратом Вантекс, Арриво или Карате Зеон не позже, чем за две недели до сбора урожая.

Зонтичные слепцы – маленькие клопы, которые поражают все растения семейства Сельдерейные – и культурные, и дикорастущие. Они высасывают сок из соцветий, листьев, побегов растений, обрекая зеленую часть укропа на гибель. На участках, захваченных слепцами, урожайность падает на 30-40 %. Для уничтожения этих клопов обработайте укроп Актелликом или Фитовермом.

Итальянские клопы ведут такой же образ жизни, что и зонтичные слепцы, соответственно, и вред от них примерно такой же. За один сезон в теплой местности эти насекомые могут дать два поколения, однако клоп может представлять опасность, лишь когда его слишком много. В таких случаях предполагается обработка участка Фитовермом или Актелликом.

Тля всех трех видов – морковная, ивово-морковная и бахчевая – высасывает из наземных частей укропа соки, отчего они отстают в росте, деформируются, сморщиваются, желтеют и засыхают. Но это не самое страшное, что может случиться с растением, на котором паразитирует тля. Хуже всего то, что она является переносчиком бактериальных и вирусных инфекций, от которых нет лечения. Сначала тлю смывают с укропа сильной струей воды, после чего проводят подкормку по листьям калийно-фосфорными удобрениями. Затем вливают в суточный настой 3 кг древесной золы в 10 л воды одну столовую ложку жидкого мыла, тщательно размешивают, процеживают и обрабатывают укроп этим раствором. Через неделю раствор с укропа смывают водой.

Сорта укропа

Специалисты различают сорта укропа по форме розетки, ширине, длине и форме сегментов листа, окраске и степени рассеченности листьев. Любителям удобнее ориентироваться на такой признак, как начало стеблеобразования. По этому признаку различают ранние, средние и поздние сорта укропа.

К ранним сортам укропа относятся такие

• Грибовский – нетребовательный в уходе урожайный сорт, который можно выращивать как на подоконнике, так и в открытом грунте. Это ароматный укроп, который почти не подвержен болезням. Растение достигает в высоту 25 см;
• Дальний – этот высокоурожайный и устойчивый к полеганию сорт выращивают для еды, замораживания, сушки, приготовления маринадов и рассолов. Розетка у растений этого сорта образуется через 38-40 дней после появления всходов. Листья у них зеленые, со слабым восковым налетом;
• Аврора – урожайный и устойчивый к заболеваниям и вредителям новый сорт, созревающий через 25 дней. У него густая розетка, мощный кустик со сближенными междоузлиями, сочные и ароматные листья яркого зеленого цвета;
• Гренадер – этот кустовой сорт созревает через 35-40 дней с момента прорастания семян. Наиболее ароматным растение бывает в фазе развития 3-4 листьев;
• Зонтик – тоже из новых сортов, по срокам созревания совпадающий с Грибовским. Этот сорт лучше всего выращивать в теплице.

Популярные сорта укропа среднего созревания

• Амбрелла – сорт с длинными листьями и густыми веточками, подходит для еды в свежем виде и в качестве специи;
• Борей – урожайный и ароматный кустовой сорт с крупными зелеными листьями с сизым оттенком в полуприподнятых розетках высотой до 36 см. С момента посева до созревания проходит от 40 до 60 дней, а семена созревают через 65-105 дней;
• Ришелье – декоративный и устойчивый к болезням сорт, отличающийся крупной розеткой и ароматной красивой синевато-зеленой кружевной зеленью с длинными долями. Наибольшее количество листьев на стебле бывает в фазе цветения;
• Кибрай – высокоурожайный сорт, устойчивый к мучнистой росе. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. С момента появления всходов до созревания зелени проходит не более 45 дней, а до созревания семян – около 70 дней. Листья у растений этого сорта нежные, светло-зеленые, ароматные и сочные;
• Аллигатор – кустовой сорт с приподнятыми над почвой листьями, что очень удобно при уборке. Собирать урожай можно на 42-45 день после появления всходов, хотя на еду зелень можно срезать и раньше;
• Лесногородский – особенность этого высокоурожайного и устойчивого к болезням сорта в том, что даже осенью, когда созревают его семена, листья остаются по-прежнему зелеными, крупными и ароматными, с высоким содержанием витамина C и провитамина A.

Лучшие сорта укропа позднего созревания

• Салют – урожайный кустовой сорт высотой до 150 см со сроком созревания 35-45 дней. Листья у него с густым ароматом, темно-зеленые с сизоватым отливом, крупные, но нежные, стебель прочный, густооблиственный. Особо ценится этот сорт за быстрое отрастание листьев после срезки и позднее образование зонтика;
• Буян – устойчивый к болезням сорт, выращиваемый в открытом грунте рассадным способом. Это сочное растение, стебли которого долго не грубеют, а ароматные зеленые листья покрыты сильным восковым налетом;
• Иней – урожайный сорт, выращиваемый для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Розетка длинных, сильно рассеченных сизо-зеленых с восковым налетом листьев приподнятая, куст сильнооблиственный, зонтик крупный;
• Озорник – урожайный ароматный сорт с сизо-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Выращивают его в первую очередь для употребления в свежем виде, но можно использовать его для приготовления пряных добавок к блюдам;
• Кутузовский – спелость этого сорта наступает через 41-44 дня с момента появления всходов. Листья у растений этого сорта ароматные, нежные, крупные, длиной до 20 см, светло-зеленые, рассеченные на нитевидные сегменты. Кусты сильнооблиственные. Выращивают сорт для заморозки, сушки, приготовления приправ, маринадов и рассолов.

Свойства укропа

Полезные свойства укропа

Укроп – одно из тех растений, которое мы едим круглый год. Немалую роль в таком признании у человечества играют входящие в состав его листьев такие необходимые организму вещества, как никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, пектины, флавоноиды, витамины A, B2, B6, C, PP, а также калий, железо, фосфор и кальций. В плодах укропа находятся в высокой концентрации жирное масло, состоящее из пальметиновой, олеиновой и линолевой кислоты. Все части укропа содержат эфирное масло с характерным для растения ароматом.

Входящие в состав листьев соли железа и магния в легко усваиваемой форме обладают свойством усиливать процессы кроветворения, а эфирное масло укропа стимулирует образование желчи и ферментов пищеварения, а также осуществляет дезинфекцию мочеполовой и пищеварительной системы человека.

В медицинской промышленности из укропа получают препарат под названием Анетин – он стимулирует работу сердца, способствует расширению сосудов сердечных мышц и мозга, что во много раз усиливает их питание.

Очевидна польза укропа для кормящих матерей – он усиливает лактацию. Полезен он и при проблемах органов дыхания, гипертонии, ухудшении зрения. Действуют препараты из него как седативное, мочегонное, обезболивающее при язвах двенадцатиперстной кишки или желудка и спазмолитическое средство.

Из семян укропа готовят настой, улучшающий пищеварение и возбуждающий аппетит, снимающий воспаление почек и помогающий справляться с бессонницей. Две чайные ложки семян укропа заливают двумя стаканами кипятка, накрывают и настаивают в течение 10 минут, после чего процеживают и пьют по стакану в день. Эффективен этот настой в качестве антигеморроидального и антиаллергенного средства, а также как наружное ранозаживляющее.

Популярностью пользуется и порошок из семян укропа, применяемый для усиления лактации. Его употребляют в количестве 1 г трижды в день за полчаса до еды.

Настой листьев укропа с успехом используют для устранения мешков под глазами, нужно лишь намочить в нем ватные диски и приложить на 10 минут к глазам.

Масло укропа эффективно при пневмонии и бронхитах – оно способствует быстрому отделению слизи от стенок бронхов.

Укропная вода устраняет газообразование у младенцев. Для приготовления укропной воды нужно растворить одну часть укропного масла в 1000 частей воды. Кроме того, вода из укропа понижает артериальное давление, замедляет перистальтику кишечника, увеличивает диурез и расширяет кровеносные сосуды.

Укроп – противопоказания

Бывает ли вред от укропа? Употребление укропа в пищу не повредит никому – ну сколько укропа вы можете съесть с салатом или с супом? А вот препараты из него, снижающие артериальное давление, могут вызвать у гипотоников слабость, упадок сил, снижение зрения и даже обмороки. Не следует применять препараты из укропа лицам, страдающим непереносимостью продукта. Ограничить потребление укропа желательно женщинам во время менструации и беременности, однако не стоит совсем исключать из рациона эту полезную и вкусную пряность.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Зонтичные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Зонтичные (Сельдерейные) Пряные растения Растения на У Листовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как вырастить укроп в августе

Изумрудно-зеленый свежий укроп – одна из самых популярных приправ. Эфирное масло, которым богаты зелень и семечки укропа, придает ему неповторимый пряный аромат. Он прекрасно дополняет салаты, супы, вторые блюда. Кроме того, укроп незаменим при заготовке солений на зиму.

Среди других разновидностей пряных трав укроп выделяется неприхотливостью. Он хорошо растет на различных видах почв и особого ухода не требует. Ароматные кустики  можно выращивать все лето. Сегодня подробно расскажем о посадке укропа на зелень в июле.

Можно ли сеять укроп в июле и августе

Посев укропа в середине лета – не самое привычное дело. Ведь его обычно сажают один раз, весной. А между тем, укроп можно высевать с ранней весны и до самого конца лета, чтобы обеспечить семью полезной зеленью на весь сезон.

Сроки посадки

Когда же сажать укроп летом? В средней полосе России его семена сеют вплоть до первой половины августа. Позже укроп в открытый грунт сажают только в южных регионах, где лето заканчивается не так быстро.

Совет. При расчете сроков посадки ориентируйтесь на климатические условия региона и скорость созревания сорта. Зелень должна успеть подрасти до наступления холодов.

Выбор подходящего сорта

Успешное возделывание укропа начинается с выбора правильных семян. Российские селекционеры вывели немало удачных сортов культуры, дающих много пышной, ароматной зелени.

Среди этих сортов выделяются Кутузовский, Анкер, Алмаз, Севастопольский, Озорник, Амбрелла, Гренадер, Преображенский, Иней. Они зарекомендовали себя как быстрорастущие и не склонные к цветению.

При выборе укропа для посева в середине лета важно учитывать, что не все сорта спеют в одно и то же время. По срокам созревания выделяют ранний укроп, среднеспелый и позднеспелый.

Ранний

Сорта раннего срока созревания дают первую молодую зелень уже через месяц-полтора после появления ростков. Но кусты ранней зелени не такие пышные, как у среднеспелых и поздних сортов. Цвести он начинает после образования 5-6 листьев. Этот недостаток стоит учитывать при выборе сорта.

Важно знать! Раннеспелый укроп формирует зонтики сразу после отрастания стебля. На кустике вырастает не больше шести веточек зелени.

Таким образом, ранние сорта выращивают с целью быстрого получения небольшого количества зелени. Сформировавшиеся семечки и зонтики хорошо подходят для приготовления солений осенью.

В ряду раннеспелых сортов выделяются такие, как Грибовский, Редут, Ришелье, Дальний, Гренадер.

Среднеспелый

Среднеспелые сорта формируют веточки зелени через полтора-два месяца после прорастания семян. Кустики вырастают пышными и дают много ароматной травы. На одном растении формируется до десяти веточек.

Внимание! Среднеспелый укроп – это оптимальное сочетание сроков созревания и зеленой массы.

К популярным среднеспелым сортам относятся Лесногородский, Амазон, Обильнолиственный, Зонтик.

Поздний

Поздние (или кустовые) сорта примечательны мощным, хорошо облиственным стеблем. На каждом кусте вырастает более десяти веточек зелени.

Важно! Поздний укроп дает самый богатый урожай зелени. Но и созревает дольше всего – до двух с половиной месяцев.

Сорта этой группы целесообразно сеять в середине лета только в южных регионах страны, иначе зелень просто не успеет вырасти до окончания сезона.

В линейке поздних такие сорта, как Аллигатор, Буян, Узоры, Салют, Кибрай.

Посев семян укропа в июле

Посев укропа, как всякой культуры, начинают с подготовки почвы и семенного материала.

Подготовка почвы

Грядку перекапывают, вносят перегной, компост, минеральные удобрения.

При выборе места для посадки стоит учесть, что укроп хорошо растет в нейтральном грунте. Снизить кислотность почвы поможет древесная зола, доломитовая мука, известь.

Внимание! В закисленной почве растения плохо развиваются и подвержены заболеваниям.

Подготовка семян

Семена готовят к посадке незадолго до высева: обеззараживание защитит посевы от болезней, а замачивание улучшит всхожесть.

Совет. Перед посадкой замочите семена укропа в чистой воде на несколько дней. Это ослабит защитный слой эфирного масла на поверхности семян и ускорит появление ростков.

Замачивание проводят в несколько этапов. Сначала семена складывают в полотняный мешочек и промывают 2-3 минуты в горячей воде, но не в кипятке. Затем мешочек на трое суток помещают в воду комнатной температуры.

Для удаления выделяющихся эфирных масел воду меняют несколько раз в сутки. При этом мешочек хорошо промывают проточной водой. Это предотвратит закисание и порчу семян.

Инструкция по посадке

Протравленные и вымоченные в течение трех суток семена извлекают из мешочка и подсушивают. Они должны быть сыпучими и легкими.

Подготовленную грядку разравнивают и поливают небольшим количеством воды. На поверхности нарезают борозды глубиной примерно 2 см. Между рядами выдерживают расстояние в 20 см.

Смена распределяют по бороздкам и присыпают на полсантиметра торфом, песком или перегноем. Поверхность почвы уплотняют. Сразу после посадки посевы не поливают. В противном случае семечки уйдут в землю глубже, и всхожесть ухудшится.

Уход после посадки

Уход за укропной грядкой включает в себя регулярные поливы и подкормки, рыхление почвы, удаление сорняков.

Растения поливают теплой, отстоянной водой. До появления ростков над поверхностью почвы следят за тем, чтобы земля не пересыхала.

Важно! В период образования стеблей укроп чутко реагирует на недостаток влаги. Если воды мало, растения быстро зацветают, и количество полезной зелени уменьшается.

На следующий день после полива или дождя почву рыхлят, одновременно удаляя сорняки.

Укроп нуждается в подкормках. Первый раз удобрения вносят при подготовке почвы к посадке. Также грунт удобряют перед посевом семян, внося питательную смесь непосредственно в бороздки. В качестве удобрения применяют суперфосфат, «Нитрофоску», комплексы.

Советы дачников со стажем

Рекомендации опытных огородников помогут вырастить пряную зелень без лишних хлопот:

• удобно высевать зелень на соседние грядки с помидорами или огурцами – заранее удобренная почва прекрасно подходит и для семян укропа;
• под укроп можно использовать освободившиеся грядки из-под ранних культур – редиса, салата, лука и т. д.;
• высаженная вдоль заборов и ограждений пряность при густом посеве вытесняет даже многолетние сорняки;
• своевременный полив увеличивает количество зелени и замедляет образование зонтиков.

Заключение

Неприхотливый укроп несложно выращивать на зелень все лето. Главное, грамотно выбрать сорт, исходя из климатических условий региона. Посадив ароматную зелень в середине лета, вы обеспечите семью витаминной приправой на весь сезон. А зонтики и семена прекрасно дополнят вкус заготовок на зиму.

Когда в августе можно сажать укроп

Последний месяц лета ассоциируется со сбором урожая и консервацией овощей на зиму. Но у рачительных хозяев в теплые дни грядки не пустуют. Освободившиеся места занимают культуры с коротким сроком вегетации – редис, салат, лук на перо. Можно ли сажать укроп в августе? Конечно, пряные травы успеют вырасти и дать зелень до осенних холодов.

Зелень на грядке в августе

Душистый и полезный укроп выращивают с весны до осени. Непрерывный конвейер зелени получают огородники, которые подсевают культуру каждые 2-3 недели до середины августа. Растению с зависимости от сорта требуется 35-55 дней до достижения товарной спелости. Сеять пряности можно сразу после схода снега и в конце теплого сезона. Отличная устойчивость к низкой температуре позволяет растению выживать при кратковременных заморозках до -3°.

Летом рекомендуется сажать укроп на зелень. Это средние и поздние сорта, большинство из которых кустовой формы.

Кустовой укроп на грядке

При посадке в конце августа важно максимально ускорить всхожесть семян. Средний период прорастания укропа составляет 15-21 день. Продолжительное нахождение в земле связано с большим количеством эфирного масла, препятствующего поглощению влагу и запуску механизмов прорастания. Чтобы зелень быстро взошла, необходимо подготовить семена. Как правильно это сделать? Посевной материал промывают горячей водой и замачивают на 2-3 дня.

Лучше всего поместить укроп в салфетку, обильно смоченную водой. Не допускать высыхания ткани, ежедневно подливая жидкость. Растения будут здоровыми и пышными, если в воду добавить несколько капель стимулятора роста «Эпин». Существует быстрый метод удаления масла – замачивание семян в водке на 15 минут. Семена перед посевом сушат до состояния сыпучести. Это обеспечит равномерную посадку.

Замоченные семена быстро всходят

Все о свойствах и применении пряных плодов в статье «Семена укропа».

Совет. Для предпосевной подготовки используйте мягкую отстоянную воду без хлора.

Какой сорт посадить

По срокам созревания укроп делят на три основные группы по времени от появления ростков до сбора зеленых листьев:

• раннеспелые – 33-40 дней;
• среднеспелые – 40-50 дней
• позднеспелые – 45-50 дней.

Ранняя зелень хороша для специй, она образует зонтик с семенами. Выращивание таких сортов рекомендуется весной. Среднеспелые («Борей», «Ришелье») и поздние («Кибрай», «Аллигатор») дают крупную розетку с большим количеством листьев. Кустовые сорта отлично отрастают после срезки, в теплую осень можно собрать урожай несколько раз.

На зелень сейте кустовые сорта укропа

Совет. Не обязательно сажать зелень на отдельной грядке. Ее сеют рядом с огурцами, капустой, подсолнечником, луком. Эти грядки хорошо удобрены, зелень будет обеспечена полным комплексом питательных веществ.

Как вырастить укроп летом в жару

В середине лета допускается посадка пряных трав на зелень и семена. Первая зелень, посеянная ранней весной, уже превратилась в сухие стебли с семенными шапками.

Информация. Ранние сорта дают мало листьев, быстро выбрасывают соцветие и сохнут. В жару эти процессы ускоряются.

Посадка и уход

Агротехника посева пряности летом не отличается от весенних работ. Для зелени необходимо подготовить место на хорошо освещенном участке. Грядка освобождается от растительных остатков, перекапывается и рыхлится. В качестве дополнительного питания в почву вносится перегной. Добавление минеральных удобрений зависит от состояния грунта, если подкормки азотом, фосфором и калием давно не было, то перед посадкой самое время насыпать гранулы. Не переусердствуйте, достаточно 20 г мочевины, по 10-15 г суперфосфатов и калийной соли на кв. м грядки.

Зелень сеют утром, до наступления дневной жары. На грядке делают борозды глубиной до 2 см. Землю хорошо поливают, особенно в период засухи. Необходимо обеспечит влажный слой на 20-25 см. Это даст зернышкам запас влаги для прорастания. Семена распределяют по дну канавок. Сеять можно густо, в июле из-за жары всхожесть падает. Сверху их засыпают рыхлой почвой, но лучше смешать грунт с перегноем в пропорции 1:1. Не поливают.

Бороздки под семена обильно поливают водой

Поверхность грядки желательно замульчировать торфом, перегноем. Без защиты на земле после полива образуется твердая корка. Она не позволит прорасти всходам укропа. Семена предварительно замачиваются на 3-4 дня. Воду меняют по 5-6 раз в сутки, с ней вымываются эфирные масла. Отличный результат дает обработка посадочного материала кислородом – барботирование. В емкость с водой насыпают укроп и в течение 18-20 обрабатывают его воздухом с помощью компрессора. Подготовленные семена всходят через 5-6 дней.

Грядку с укропом летом рекомендуется мульчировать

Совет. Смешайте семена пряности с речным песком, это упростит посадку.

Кустовые сорта долго зреют, как сажать их в открытый грунт семенами или рассадой? В южных регионах высокая температура держится долго, поэтому зелень сеют семенами. Она успевает дать достаточно листьев, а осенью дозревают плоды в зонтиках. В средней полосе и севернее при позднем посеве плоды среднеспелых сортов вызреть не успеют. Для сбора собственных семян растения сажают рассадным способом.

После появления всходов уход заключается в рыхлении междурядий, прополке сорняков и поливе. Для летних посадок последний пункт наиболее актуален. В период минимальных осадков и жары только регулярное орошение позволит укропу растит и набирать сочность.

Обильный полив делает пряную траву сочной и зеленой

В условиях засухи слабая всхожесть, первые ростки могут обгореть на солнце. Листья от недостатка влаги желтеют, становятся грубыми, теряют вкус. Полив проводится не менее двух раз в неделю. Орошают грядку в вечернее время, когда солнце опускается к горизонту. Зелень срезают при росте розетки 10-15 см. В это же время проводят прореживание густых всходов.

Полная информация и рекомендации по агротехнике в статье «Как вырастить укроп».

Укроп полезен в свежем, замороженном и сушеном виде. Он придает блюдам и консервации специфический пряный аромат. Летняя посадка зелени продлит сезон использования укропа со своего огорода.

Материалы взяты с источника: mirogorodov.ru

Укроп

Anethum graveolens син. Peucedanum graveolens

Общие названия

• Укроп обыкновенный
• Укроп обыкновенный
• Укроп датский
• Укроп
• Укроп
• Укроп
• Укроп
• Укроп европейский
• Укроп садовый

Знакомое ароматическое растение, известное как однолетнее ароматное растение. около тридцати дюймов — семьдесят пять сантиметров в высоту. Трава имеет перистые листья на прямостоячем стебле с полым внутри.Во время цветения трава несет большое количество желтых цветков в зонтиках на стебле.

Восстанавливающее средство для кожи

Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.

Укроп традиционно ассоциировался с суеверными верованиями в Европе, и в старину предполагалось, что повесить пучок травы укропа над дверью защитит человека от ведьм и колдовства. Хотя в наши дни трава больше не ассоциируется с такими суеверными поверьями, она все еще широко используется в производстве лекарственных трав и в кулинарии во многих кухнях по всему миру.

Трава считается одной из старейших известных кулинарных трав. Считалось, что даже древние египтяне использовали укроп, и эта трава упоминается в египетской письменности, возраст которой составляет пять тысячелетий. Нынешнее название этой кулинарной и лечебной травы происходит от древнескандинавского слова dilla, от которого происходит укроп, это слово означает «убаюкивать». Название было дано из-за использования масла семян укропа в лечебных травах для облегчения колики в желудке у младенцев в былые времена; детей убаюкивали от дискомфорта.Использование этой травяной воды с укропом или воды с укропом для снятия успокаивающего эффекта от дискомфорта пищеварения все еще сохраняется и по сей день, и некоторые семьи все еще используют это средство. Масло из семян укропа также используется на коммерческой основе в ароматизирующем мыле и ароматизаторах.

Мазь от прыщей

Прыщи мешают? Попробуйте эту 100% натуральную мазь и навсегда измените свою жизнь.

В наши дни трава укропа используется в основном в качестве кулинарной травы во многих европейских кухнях.Сладко-острая и острая на вкус трава используется в качестве приправы при приготовлении многих блюд, а свежие листья укропа придают чудесный аромат зеленым салатам и рыбным блюдам. Рассол с укропом, который представляет собой немецкое варенье, теперь знакомый американцам, также едят во многих домах. Семена укропа также добавляются при приготовлении маринадов из укропа, они имеют характерный аромат. Все виды овощей и тушеное мясо, различные соусы, блюда из картофеля, а также некоторые виды хлеба приправляются семенами укропа.Листья укропа часто сушат и круглый год используют как приправу к различным блюдам. Сушеные листья укропа часто упаковываются и продаются торговцами травами как укроп — этот продукт можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Укроп в свежем виде придает гораздо больше аромата.

Мазь для ногтей

Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

Используемые детали

Семена, эфирное масло, листья.

использует

Традиционно лечебные травы, приготовленные из укропа, использовались для лечения расстройств, поражающих желудок, для облегчения чрезмерного газообразования в брюшной полости и для успокоения расстройств пищеварения — средство из укропа высоко ценилось в этой роли, и некоторые травники до сих пор прописывают укроп для лечения таких заболеваний. проблемы.Эфирное масло, извлеченное из укропа, используется как средство для облегчения болезненных кишечных спазмов и мышечных спазмов, а также как средство для облегчения колик у детей. Семена укропа часто жуют как средство от неприятного запаха изо рта. Трава обладает мягким мочегонным действием и считается полезным дополнением к другим лечебным травам, предназначенным для лечения хронического кашля, а также простуды и гриппа. Укроп также можно использовать вместе со спазмолитическими травами, такими как корка судороги, при менструальной боли, аналогично тому, как используется трава тмина.Укроп увеличивает лактацию, и все кормящие матери могут помочь избежать шансов колик у грудных младенцев, регулярно применяя средство из укропа.
Лекарства, приготовленные из укропа, также превосходно подходят для лечения вздутия живота у детей, а также облегчают колики, которые иногда сопровождают это состояние. Укроп — идеальное лечебное средство на травах для лечения колик у детей и младенцев — мягкое и эффективное, а также приятное на вкус. Кормящим матерям полезно принимать лекарства, приготовленные из укропа, поскольку эта трава стимулирует выделение молока и увеличивает лактацию.Галитоз можно уменьшить, продолжая жевать семена — семена необходимо жевать регулярно, чтобы полностью избавиться от неприятного запаха изо рта в долгосрочной перспективе.

Другое медицинское применение

Использование в кулинарии

Укроп используется в качестве приправы во многих кулинарных изделиях. Фактически, листья и семенные головки, а также семена считаются важными ингредиентами при мариновании огурцов. Трава придает таким консервам аромат и аромат.
Укроп также используют при приготовлении многих блюд. Свежие листья укропа, мелко нарезанные или измельченные в порошок сушеного укропа, обычно используются для приправы многих видов блюд из морепродуктов. Укроп хорошо сочетается с такой рыбой, как лосось; это предпочтительная приправа в овощных и мясных супах, для ароматизации салатов и заправок для салатов. Укроп также используется в блюдах из птицы и яиц, для ароматизации мяса и рагу, в качестве приправы в запеканках. Укроп используется для ароматизации многих овощных блюд, особенно гороха и бобов, а также блюд, приготовленных из растений семейства капустных.Он также используется как масло с травами, для добавления специй в сметану, во многие соусы и сливочный сыр, а также в различные соусы.
Идеальный способ добавить свежий укроп во время приготовления — это класть его в блюдо только в последнюю минуту — это гарантирует, что блюдо будет максимально раскрыто вкусом и ароматом. Свежесорванные листья укропа можно добавить в уксус и оливковое масло первого отжима для ароматизации.

Craft использует

Желтые цветочные грозди укропа могут быть включены в свежие цветочные букеты и экспозиции.

Мазь для кожи

100% натуральная формула для всех проблем с кожей. Отлично подходит для диабетиков.

Среда обитания и возделывание

Укроп растет в дикой природе вдоль побережья Средиземного моря и, вероятно, происходит из этой области. Укроп также растет в дикой природе на открытых землях в некоторых частях юга России, а также в южной и центральной Азии. В наши дни укроп выращивают во многих странах для использования в качестве кулинарной травы — в основном это выращивание в Англии и Германии, а также в странах Северной Америки.

Трава может переносить разные виды почв, а растения укропа обычно хорошо переносят органические почвы, однако лучше всего она растет на глубоких и хорошо дренированных почвах, состоящих в основном из плодородных и супесчаных суглинков, удобренных органическим компостом или навозом с фермы . Укроп имеет тенденцию оптимально расти в почвах с диапазоном pH от 5,5 до 6,5, поэтому он лучше всего растет на слабокислых почвах и может плохо расти в щелочных условиях.

Укроп лучше всего выращивать на участках с хорошим дневным освещением.Подрастающие растения необходимо регулярно поливать в засушливый сезон. Укроп восприимчив к ветру, так как верхние тяжелые полые стебли, опущенные семенами, могут быть легко опрокинуты сильным ветром. По этой причине укроп необходимо сажать на участках, которые могут защитить растущие травы от сильных порывов ветра.

Укроп лучше всего растет в холодном климате, и в идеале его следует выращивать в районах с прохладными средними температурами круглый год. Сохраненные семена высевают непосредственно на постоянных участках или в саду с наступлением весны; посев проводят даже в тех местах, где средняя ночная температура окружающей среды ранней весной составляет всего -4 ° C (25 ° F) вокруг участка.Семена укропа обычно сеют на постоянном участке и закапывают на глубину 6 мм или четверть дюйма в почву посевного ложа, чтобы обеспечить оптимальную скорость прорастания. Семена высевают на постоянные участки, потому что укроп нелегко пересадить из-за того, что хрупкий и длинный стержневой корень очень легко повредить. После посева семена укропа прорастают примерно через две недели. Так как укроп — морозостойкое растение для холодного климата, молодые всходы, появившиеся поздней весной, очень хорошо переносят последние весенние заморозки и не нуждаются в защите.При выращивании укропа рекомендуется прореживать или размещать растущие растения на участке в пятнадцать сантиметров — шести дюймов — для обеспечения максимального роста всех растений. Вторую посадку обычно проводят в июле; это гарантирует, что постоянный запас свежих листьев доступен для использования круглый год.

Растения укропа цветут, как только становится жарко, цветение запускается жаркой погодой, и одним из последствий цветения является подавление роста новых листьев.

Укроп — очень выносливое растение, обычно не поражаемое вредителями и болезнями растений. В молодом возрасте растения укропа уязвимы для некоторых болезней и могут нуждаться в некоторой защите. Можно предотвратить развитие плесени на семенных головках растущих растений укропа, приняв несколько мер предосторожности на стадии роста. Лучше не использовать верхние дождеватели, если рост растений превышает 60 см — два фута. Взрослые растения свободно размножаются и сами высевают, не требуя стимуляции со стороны культиваторов.

Для оптимального роста растениям укропа, выращиваемым в помещении, необходимо как минимум пять часов прямого солнечного света в день. Если используется искусственное освещение, это требование к освещению сводится к двенадцати часам яркого искусственного освещения над площадкой каждый день. Чтобы обеспечить максимальный рост растений, необходимо использовать удобрения с высоким содержанием нитратов для почвы и посевного ложа. Стебель всех растений, выращиваемых в помещении, должен быть обрезан не более чем на десять сантиметров — четыре дюйма — во время любого сеанса, чтобы не повредить растение — чрезмерная обрезка растущих трав может убить растения.Чтобы каждое отдельное растение могло легко дать новый рост, после обрезки необходимо оставить не менее десяти см — четырех дюймов — стебля у основания. Срок службы укропа, выращиваемого в помещении, составляет в среднем около трех месяцев.

Если укроп необходимо выращивать в контейнерах, лучше всего использовать горшки размером двенадцать дюймов — тридцать см. Укроп можно выращивать на стандартных почвенных смесях, которые продаются во многих садовых магазинах; эта смесь может быть обогащена органическим компостом или даже выдержанным навозом с фермы, чтобы обеспечить максимальную доступность питательных веществ для растущих растений.Семена укропа можно сажать в горшки, хранящиеся на открытом воздухе, ранней весной, чтобы обеспечить прорастание и максимальное использование пространства, каждый отдельный контейнер можно использовать для трех растений укропа. После посева семян в контейнеры горшки можно разместить на участке с хорошим ежедневным воздействием солнечного света. Небольшое количество органических удобрений можно также использовать в каждом контейнере один раз в три недели или около того, чтобы обеспечить хорошее снабжение растущих растений питательными веществами. Возможно, потребуется закопать в каждый горшок небольшой колышек, чтобы стебли растущих растений не обламывались — этого можно избежать, если вместо этого вырастить более низкую карликовую разновидность укропа.

Составляющие

Семена укропа содержат до 5% эфирного масла (около половины которого составляет карвон), флавоноиды, кумарины, ксантоны и тритерпены.

Обычная дозировка

Травяной настой с укропом: это средство можно приготовить, замачивав одну-две чайные ложки слегка измельченных семян укропа в стакане кипящей воды. Семенам необходимо дать настояться в кипящей воде в течение десяти-пятнадцати минут, прежде чем раствор остынет и процедит. Это средство является эффективным средством от метеоризма, а чашка, принятая перед едой, может помочь предотвратить возникновение метеоризма.
Настойка из укропа: настойку из укропа можно принимать в дозе 1-2 мл трижды в день для лечения широкого спектра заболеваний пищеварительной системы и связанных с ней расстройств.

Побочные эффекты и меры предосторожности

У травы есть побочные эффекты. У некоторых людей укроп может вызвать фотодерматит — эта проблема, похожая на сыпь, часто проявляется на коже человека при воздействии солнечного света после употребления укропа.

Сбор и заготовка

Семена укропа обычно собирают, когда они полностью созрели на стебле — семена становятся коричневыми, когда полностью созревают.Собранные семена раскладывают на циновке и сушат на солнце перед хранением. Семена нельзя сушить при искусственном нагревании, так как при сильном неестественном освещении часть аромата может потеряться.

Укроп — однолетнее растение. Хотя укроп хорошо переносит поздние заморозки, сеять семена укропа лучше всего после того, как минуют опасности последних заморозков в году. Даже зрелые растения укропа потребуют защиты от сильного ветра, поскольку порывы ветра могут опрокинуть стебель. Укроп лучше всего выращивать на почвах со средним содержанием питательных веществ.Укроп необходимо часто поливать, также может возникнуть необходимость время от времени отщипывать растущие цветочные головки, если только растения не выращиваются на семена. Укроп — морозостойкое растение, быстро созревает; у него также хорошая всхожесть. Семена можно сеять раз в шесть недель, чтобы обеспечить постоянный приток свежих листьев в течение года. Нет необходимости стимулировать растения укропа и самосев укропа под урожай следующего года.

Сбор листьев с растущих растений можно начинать до того, как они начнут цвести летом.Когда начинается сбор листьев, растения укропа обычно достигают пятнадцати см — шести дюймов в высоту. Листья можно собирать с начала лета до начала осени того же года.

Свежие листья укропа обладают лучшим вкусом при использовании в блюдах, сушеные листья могут не иметь такого сильного аромата, как свежие сорванные листья. Свежие листья укропа можно собирать утром, сразу после высыхания росы на растениях — эти листья можно использовать для приправы различных блюд, приготовленных в этот день.

Вкус укропа хорошо сохраняется при замораживании или охлаждении. Свежесорванные листья укропа можно хранить в герметичном контейнере и замораживать в холодильнике. Эту замороженную траву можно разморозить и использовать при приготовлении блюд.

Сушеный укроп можно приготовить, отрезав целые стебли вместе с листвой, а затем повесив их на солнце вверх дном для сушки. После того, как трава высохнет на солнечном свете, листья можно отделить от стеблей, а затем высушенную траву можно хранить в герметичном контейнере и использовать по мере необходимости в кулинарии.

После того, как цветы полностью раскроются после цветения, можно собрать семенные головки для получения солений, однако этот сбор необходимо проводить до того, как семена успеют полностью созреть. Семенные головки можно отрезать от растений вместе с небольшой частью прикрепленного стебля, а затем поместить их в бумажный пакет для сушки. Когда семенные головки в пакете станут коричневыми, их можно хранить в герметичном контейнере и использовать для приготовления маринованных огурцов.

Сушеные семена укропа можно получить путем сбора созревших семенных головок укропа; их можно отрезать от растения вместе с небольшим кусочком стебля.После получения их сушат в бумажном пакете. Затем бумажные пакеты с семенными головками подвешивают вверх ногами на проволоке за стебли. Их развешивают и сушат в прохладном и просторном месте. После высыхания семена хранят в герметичном контейнере и используют по мере необходимости.

Картофельный салат с укропом

• 16-20 молодой картофель
• 1/2 стакана масла и уксусной заправки
• 1/2 чайной ложки. крупная соль
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1/4 стакана чеснока или лука, измельченного
• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 чайной ложки.горчичный порошок
• 1/2 стакана свежего укропа или 1/4 стакана сушеного

Вымойте молодой картофель и готовьте, пока он не прожарен. Слейте воду и остудите 5 минут.
Два острых ножа разрежьте картофель на половинки и четвертинки. Полить их соусом, посолить и перемешать с чесноком и луком. Мариновать при комнатной температуре до полного остывания, периодически помешивая.
Снова перемешайте, на этот раз с майонезом и горчицей, непосредственно перед подачей на стол и обильно посыпьте укропом.
На приготовление от 6 до 8 порций.

Комментарии

Посадка укропа-компаньона

Растущий укроп

(советы по выращиванию укропа в саду)

Цветущий укроп

Укроп — один из наших любимых вкусов. Мы часто используем его в салате из яиц и картофеля. Нет ничего лучше нежных свежих листьев укропа, чтобы по-настоящему оживить блюдо.

Укроп — интересное растение, потому что он является отличным компаньоном для ряда овощей и других трав. Но есть несколько исключений и противоречий в отношении наших исследований по посадке укропа-компаньона.Перед тем как начать выращивание укропа в саду, вам следует ознакомиться с этим руководством по сопутствующей посадке и нашими руководствами по выращиванию укропа и дополнительным посадкам с травами.

Посадка укропа-компаньона

Сопутствующие посадки укропа помогут спаржа, брассикас (брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста и кольраби), кервель, кукуруза, огурец, салат и лук. И наоборот, посадка фасоли рядом с укропом будет полезна для роста ваших растений укропа. Один источник назвал салат-латук лучшим компаньоном для укропа.

Посадка укропа вместе с выращиванием дягиля, капусты, тмина, моркови, чили и болгарского перца, баклажана, фенхеля, лаванды или картофеля не рекомендуется, поскольку все они являются плохими компаньонами для укропа.

Укроп, морковь и перекрестное удобрение.

Укроп и морковь относятся к семейству зонтичных. Если укропу дать зацвести, он может опыляться перекрестно с морковью, поэтому их не следует сажать вместе. Укроп также может перекрестно опылять фенхель, но является одним из немногих хороших растений-компаньонов для фенхеля.

Саженец укропа и цветной капусты

Наши источники противоречивы относительно посадки цветной капусты с укропом. Сажать их вместе, наверное, не стоит.

Саженцы помидоров и укропа

Чтобы получить преимущества от посадки укропа вместе с помидорами, требуется немного бдительности. Рост и здоровье томатов улучшится, если их посадить рядом с молодым укропом. Однако, когда укроп созреет, он замедлит рост ваших помидоров, и его следует переместить.Укроп также привлекает роговых червей томатов, которые помогут вредителям найти ваши томаты, если они дадут ему созреть.

Укроп и насекомые.

Укроп привлекает в ваш сад ряд полезных насекомых. Эти насекомые включают медоносных пчел, журчалок, ихневмонид и других ос. Гусеницы-бабочки-парусники особенно любят укроп.

Укроп считается эффективным естественным репеллентом от насекомых против тли, петрушки для капусты, паутинных клещей и кабачков.

Говорят, что гусеницы-бабочки-парусники любят укроп.

Дополнительная информация об укропе

(Anethum graveolens, Linn.)

Чтобы узнать больше о выращивании укропа, обязательно ознакомьтесь с нашим информационным бюллетенем об укропе.

Купить семена укропа

Укроп — такое ароматное растение, которое любят бабочки.

Почему бы в этом году не добавить немного семян в свой собственный сад с этими семенами семейной реликвии от Botanical Interests?

Клиенты, которые уже приобрели эти семена, сообщают, что они имеют отличную всхожесть и хорошо растут.

Букет укропа Сертифицированные органические семена Heriloom 600 семян

Соленья!

Теперь вы знаете, где сажать укроп в своем саду, и мы также поделились с вами некоторыми советами по выращиванию укропа. Но что вы будете делать со всем этим прекрасным укропом, который вы выращивали? Сделайте соленья! Ооо, вкусно.

Это краткое руководство и книга рецептов научат вас, как сочетать огурцы, уксус, укроп и множество других ингредиентов, чтобы создавать собственные маринованные деликатесы. Они оставляют без внимания всю ерунду, которая заполняет страницы более дорогих кулинарных книг, и сводят все к простым и понятным инструкциям, которые заставят даже начинающих поваров преподносить своим друзьям и семье лучшие соленья, которые они когда-либо имели удовольствие есть.

Лучшие из всех, любимые соленья и приправы: бюллетень Storey’s Country Wisdom A-91 — один из чудесно написанных серий путеводителей по деревенской жизни Storey’s Country Wisdom. Они также предлагаются Amazon за 3 доллара или около того в формате Kindle Reader.

Факты об укропе

У укропа единственный гладкий полый стебель, который может достигать 16-24 дюймов в высоту.

У укропа появляются многочисленные перистые нитевидные листья с заостренными листочками.Листья светло-зеленого цвета, мягкие, расположенные поочередно на ветвях.

У укропа появляются миниатюрные белые или желтые цветки, расположенные в верхнем зонтике (тип соцветий с плоской вершиной). Цветет укроп в середине лета.

Укроп и фенхель могут подвергаться перекрестному опылению, если их посадить рядом друг с другом (эти два растения легко обмениваются пыльцой). Созданный гибрид не имеет кулинарной ценности (вновь полученное растение безвкусное).

Укроп дает многочисленные миниатюрные удлиненные семена, которые могут быть прямыми или изогнутыми.

Размножается укроп семенами. В соответствующих условиях семена могут прорасти даже после 3-10 лет покоя.

Укроп — богатый источник пищевых волокон, витаминов C, B9 и B2, а также таких минералов, как марганец, железо и кальций.

Все части растения съедобны, но люди обычно употребляют в пищу листья, цветы и семена.

Свежие листья часто добавляют в супы, заправки для салатов, йогурты и блюда из рыбы и курицы. Цветы и листья используются при изготовлении солений. Семена используются как ароматизатор уксуса и как ингредиент некоторых видов хлеба и блюд из рыбы.

Также укроп можно употреблять в виде травяного чая.

Масло, извлекаемое из семян, применяется в косметической промышленности, где оно используется при производстве мыла.

Укроп можно использовать при проблемах с пищеварением, отсутствии аппетита и желтухе. Он снижает метеоризм и может использоваться как лекарство от икоты. Укроп стимулирует лактацию у кормящих женщин и облегчает колики у младенцев. Его также можно использовать, чтобы успокоить малышей и помочь им заснуть во время прорезывания зубов.

В средневековый период люди использовали укроп, вешанный на дверной проем, чтобы держать ведьм на безопасном расстоянии от их домов.Укроп также был популярным и часто используемым ингредиентом волшебных зелий в прошлом.

Древние греки использовали укроп для производства духов. Греческие спортсмены использовали тоник из укропа для улучшения тонуса мышц.

Укроп — однолетнее растение, а это значит, что он завершает свой жизненный цикл за один год.

Выращивание и уборка укропа

Автор: Кейт Брэдбери — Обновлено: 28 февраля 2014 г. | * Обсудить

Укроп — универсальное растение, происходящее из Восточной Европы.Это полуустойчивый многолетник (хотя в Великобритании его выращивают как однолетник). Это означает, что в естественной среде укроп живет круглый год и может выжить несколько лет. Однако, поскольку температура в Великобритании может опускаться ниже –4 ° C, укроп чаще всего выращивают как однолетнее растение. Это означает, что семена пересаживают каждую весну, и они живут всего год.

Укроп выращивают как на листья, так и на семена. Их используют для ароматизации всевозможных блюд, включая рыбу, баранину, картофель и горох.Его аромат похож на анисовый, поэтому используйте только небольшое количество, так как его слишком много может подавить другие ароматы.

Укроп — красивое растение с тонкими перистыми листьями. Его можно выращивать в контейнерах или в саду.

Как вырастить укроп

Укроп хорошо растет в большинстве условий и быстро прорастает. Подготовьте почву, тщательно перекопав, удалив сорняки и добавив много органических веществ, таких как хорошо перепревший навоз или домашний компост.

Начать посев семян в апреле.Разложите их по поверхности почвы и накройте тонким слоем компоста. Сеянцы обычно прорастают в течение 2 недель, и их следует прореживать на расстоянии около 24 см друг от друга. Повторный посев семян каждые 3-5 недель. Это обеспечит постоянный приток укропа в летние месяцы.

Выращивание укропа в контейнере

Укроп хорошо растет в контейнере на балконе или патио. Убедитесь, что в горшке есть дренажные отверстия, и поместите на дно старые черепки или камни, чтобы отверстия не забивались компостом.Используйте обычный горшечный компост и засевайте семена так же, как в землю. Держите горшок хорошо политым — терракотовые горшки могут быстро высохнуть в жаркую погоду. Рекомендуется выстелить внутреннюю часть кастрюль слоем пластика, чтобы предотвратить испарение влаги. Для этого идеально подходят старые мешки для компоста; отрежьте дно и поместите внутрь контейнера перед заполнением его компостом. Когда горшок наполнен, мешок становится невидимым, но он помогает удерживать влагу в засушливые периоды.

Уход за укропом

Укроп требует очень небольшого внимания, кроме полива растений в засушливые периоды.Не допускайте появления сорняков на участке; сорняки будут конкурировать с укропом за воду и питательные вещества, что будет препятствовать росту вашей травы.

Уборка урожая Укроп

У укропа образуются тонкие листья, которые можно собрать примерно через восемь недель после посева. Лучший способ собрать укроп — срезать растение не более чем на 3 см от его основания, непосредственно перед тем, как цветочные головки откроются. Растения должны перерасти, чтобы позже летом дать второй урожай. Укроп хорошо хранится в холодильнике до трех недель. Как вариант, вы можете заморозить его.Просто разделите листья на отдельные порции и поместите их в морозильные пакеты в морозильную камеру. Укроп — привлекательное и полезное растение для выращивания в саду. Его листья и семена можно использовать для ароматизации различных блюд. Его легко выращивать и собирать, его можно хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы использовать позже в сезон.