Укроп в домашних условиях: Как вырастить укроп в домашних условиях на подоконнике из семян + видео

Содержание

посадка и выращивание укропа в домашних условиях на подоконнике

Зимой, когда так не хватает витаминов, укроп, выращенный в квартире, будет как нельзя кстати. Пряность, высаженная на грядке, не требует особого внимания. Но, чтобы получить богатый урожай и наслаждаться зеленью в домашних обстоятельствах, понадобятся определенные навыки. Зная, как вырастить укроп в домашних условиях, и применяя правила агротехники, можно обеспечить семью витаминами не только в зимнее, но и любое время года.

Как посадить укроп в домашних условиях

Посадка и выращивание укропа в домашних условиях зависит от правильного выбора:

  • сортов и качества семенного материала;
  • посуды соответствующей размеру посадочного материала;
  • хорошей, плодородной почвы;
  • эффективной подкормки;
  • дополнительного освещения зимой;
  • ухода.

Выращивание укропа в домашних условиях

Часто растение выращивают на подоконнике, чтобы оно могло получать свет в достаточном количестве.

Выращивание укропа на подоконнике

Для круглогодичного получения урожая полезной пряности высаживают одновременно несколько сортов, отличающихся сроком созревания.

Выращивание укропа на подоконнике

Сорта для выращивания на подоконнике

Раннеспелые сорта созревают за 1-1,5 месяца. Недостаток в том, что после появления 4-6 листьев начинается стеблевание. То есть, зеленой массы сорта дают немного.

Примеры сортов:

  • Гренадер – обладатель сизых игольчатых листьев;
  • Грибовский имеет приятный запах, дает много зеленой массы, неприхотлив в уходе;
  • Анкер – растение с сочными ароматными листьями средних размеров;
  • Дальний – высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт с отличным вкусом и пряным ароматом.

Среднеспелые сорта радуют большим объемом зелени, причем длительное время. После сбора листьев на их месте вырастают новые, хотя они более грубые и менее ароматные, чем у первого урожая. Срок созревания у сортов на 10-15 дней больше, чем у раннеспелых.

Примеры сортов:

  • Ришелье – пахучий сорт с кружевными листьями синевато – зеленого окраса;
  • Кибрай – популярный сорт в российских регионах. Лучший вид по показателям роста и отдачи зелени;
  • Амбрелла – укроп с нежной и сочной зеленью на ранних стадиях роста.

Позднеспелые сорта – самый подходящий вариант для выращивания на подоконнике, но не исключаются огород, балкон. Зелень можно собирать на 60-70 день. Качество укропа хорошее. Молодые побеги образовываются постоянно и с завидной скоростью. К ним относится сорт Русский, Амазон, Буян, другие.

Дополнительная информация! Чтобы наслаждаться укропом каждый день, достаточно приобрести семена разного срока созревания и посеять одновременно, но не в общую тару.

Выращивание укропа зимой в домашних условиях

Для возделывания укропа в доме выбирают деревянные, пластмассовые контейнеры, имеющие объем не менее 1-2 л. Емкости должны быть глубокими, так как в иной таре корневой системе будет тесно.

Выбор тары: пластиковые, деревянные, торфяные горшочки

Обязательно наличие отверстий на дне тары и дренажа, для которого используется керамзит, галька, гравий. Новые горшочки (контейнеры) моют хозяйственным мылом и дезинфицируют белизной, кипятком или перекисью.

Грунт под посадку укропа в доме

Почву под посадку покупают в магазине. Подойдет грунт «Универсальный» или почва «Для рассады». Но лучший урожай даст самостоятельно приготовленная почва. В ее составе должна быть садовая земля, торф, кокосовое волокно и речной песок в соотношении 2:1:1:1. Грунт разбавляют небольшим объемом древесной золы.

Обеззараживание грунта проводят раствором марганца (слабым), прокаливанием, поливом кипятком и другими методами.

Важно! Для выращивания укропа не рекомендуются кислые почвы. При покупке грунта нужно обращать внимание на его кислотность (pH).

Выращивание укропа на гидропонике

Для получения укропа в доме и теплице можно пользоваться гидропонным методом. Гидропоника – это система выращивания зелени без грунта. Корешки укропа опускают в питательный раствор. Все необходимые элементы растение получает из этого раствора. Уход состоит только в добавлении раствора и своевременном срезании выросшего укропа.

Сколько растет укроп в горшочке

Продолжительность всходов в среднем 7-12 дней. К 6-8 недели урожай укропа готов. Но после снятия перьев пряность больше не растет. Поэтому каждые 2-3 недели семена подсеивают.

Выращивание укропа на гидропонике

Технология посадки укропа

До посева семена подготавливают. Для этого выполняют поэтапные процедуры:

  1. Обеззараживание, для чего семена заливают слабым раствором марганца на треть часа.
  2. Удаление эфирных масел вымачиванием семян в воде в течение 8 часов или способом барботирования.
  3. Отсеивание всплывших семян.
  4. Стимуляция прорастания препаратами «Цирконом» или «Эпином».

Дополнительная информация! Барботированием удаляются эфирные масла из семени. В водный раствор насыпают семена и подсоединяют аквариумную установку.

Как сажать семена укропа в домашних условиях

Готовые семена сажают в грунт. В контейнеры поверх земли укладывают семена. Затем слегка придавливают. Присыпают перегноем с торфом слоем в 1 см. Или делают бороздки глубиной 10 мм, опрыскивают их водой и укладывают семена, а сверху присыпают землей.

Технология посадки укропа в домашних условиях

После посадки семена увлажняют, тару накрывают стеклом (полиэтиленом) и отправляют в темный теплый угол, где удерживают до прорастания. В помещении поддерживают температуру +20-22 градуса.

Появившиеся ростки посадки прореживают, оставляя по 3 см между всходами. Стекло убирается. Контейнер устанавливается на подоконник.

После посадки семян, тару накрывают

Полив и уход за ростками

Ухаживают за укропом, как за любым комнатным растением. Укроп любит дневной свет. Если тара с зеленью на восточной, южной или западной стороне квартиры, летом света будет достаточно. Причем южные окна притеняются от ярких лучей солнца. Зимой укропу потребуется дополнительное освещение. Это фитолампы и им подобные установки.

Внимание! Чтобы зелень кустилась одинаково, тару регулярно поворачивают вокруг своей оси для равномерного попадания лучей солнца.

Первые всходы укропа на подоконнике

Температура содержания

Обычная комнатная температура вполне устраивает растение. Оптимальные показатели +17-20 градусов. Но на ночь комнату охлаждают до +10 градусов. Для этого открывают форточку или выносят посадки на балкон. При повышенных температурных показателях зелень регулярно опрыскивают или снабжают помещение увлажнителем воздуха.

Полив

Зимний полив проводится при высыхании верхнего пласта грунта. Процедура выполняется не чаще 1-2 раз в неделю. Пересыхание также не допускается. Если воздух сухой, необходимо опрыскивание.

Количество весенних и летних поливов увеличивают. Увлажнение проводится каждый день. Лишнюю влагу сливают из поддона. В противном случае возможно гниение корневой системы.

Полив проводится водой комнатной температуры, предварительно отстоявшейся в течение некоторого времени. Лучший вариант для полива – талая или дождевая вода.

Важно! Молодой укроп опрыскивают из пульверизатора, зрелую зелень поливают под корень.

Подкормка

При разведении укропа удобрения вносятся не всегда. Если для посадки выбран плодородный грунт, подкормки необязательны. Если почва бедная, подкармливают 2 раза каждые 3 месяца. В верхний слой грунта вносится «Агролайф» из расчета 1 ч. ложка в месяц. Разрешается использование любого комплексного удобрения для цветов. А для активного роста зеленой массы вносятся азотсодержащие подкормки.

Богатый урожай укропа вырастить не трудно

Сбор урожая

Укроп лучше сеять с середины весны до последних летних дней. От посадки до первого урожая проходит от 3 до 6 недель. Чтобы зелень постоянно украшала стол, укроп необходимо сеять через каждые 3 недели.

Для приготовления блюд используют не только листья, но и корни растения. Для этого их выкапывают, моют под проточной водой, высушивают. Свои свойства корни сохраняют в течение года. В кулинарии их используют в целом или измельченном виде.

Внимание! Аналогичные приемы используют, чтобы посеять на подоконнике петрушку, салат, лук, базилик, другую зелень.

Посадка зелени на подоконнике не составит труда даже для начинающего огородника. Выполняя правильно весь путь, начиная от заготовки семян и заканчивая сбором урожая, прислушиваясь к советам профессионалов, можно обеспечить обеденный стол зеленью, богатой витаминами и микроэлементами на всю зиму.

Как вырастить укроп в домашних условиях

Выращивание сочной и ароматной зелени на протяжении всего года на собственном подоконнике – увлекательное и полезное хобби. Ведь так приятно всегда иметь под рукой сочные веточки укропа и петрушки или листья базилика и салата для украшения холодных и ароматизации горячих блюд.

К тому же зелень всех овощных культур – источник не только витаминов и микроэлементов, но и весьма полезных для здоровья фитонутриентов (жирные масла, в том числе особо ценные полиненасыщенные жирные кислоты, протеины, клетчатка, органические кислоты, биофлавоноиды, фитонциды и пр.).

А для того, чтобы ваши работы в мини огороде увенчались успехом, необходимо соблюдение определенных рекомендаций от опытных растениеводов и поклонников органического земледелия. Как же получить хороший урожай самой популярной листовой культуры – укропа – на подоконнике и зимой, и летом?

Посадочные емкости



Укроп можно выращивать в специализированных контейнерах для зелени, цветочных ящиках, горшках, вазонах и любой подручной таре, глубина которой превышает 12 см.


Наличие дренажных отверстий в емкостях желательно, но не обязательно. При их отсутствии дно контейнеров засыпают двухсантиметровым слоем керамзита, агроперлита, кирпичной крошки или мелкого гравия.

Лучшие сорта


В домашних условиях рекомендуется выращивать ранние и среднеспелые сорта укропа, отличающиеся неприхотливостью и способности к обильному кущению, например, «Амазон», «Гренадер», «Грибовский», «Дальний», «Редут», «Зонтик», «Лесногородский», «Ришелье».
Семена укропа можно приобрести как в специализированных магазинах, так и на рынке, где их стоимость намного ниже. А можно заготовить посадочный материал самостоятельно, собрав летом или в начале осени вызревшие зерна полюбившихся сортов зонтичной культуры на собственном огороде.

Почвогрунт



Оптимальный субстрат для выращивания укропа на подоконнике – смесь огородной земли и готового почвогрунта на основе торфа с нейтральной кислотностью, например, «Универсальная торфосмесь для цветущих и горшочных растений».
Дерновую землю следует заранее привезти с огорода, просеять через мелкоячеистое сито и прокалить в духовке на протяжении 30 минут. Обеззараженную землю смешивают с торфяным субстратом в соотношении 1:1, удаляя попадающиеся крупные фракции (остатки корней и пр.).

Освещение


На отрытом или застекленном балконе, выходящем на восток, юг или запад, укроп дает стабильные урожаи с апреля и до конца сентября. На подоконнике окна, выходящего на южную сторону, утепленной лоджии или кухни культура выращивается без досвечивания с весны и до начала осени.
Во всех остальных случаях получение урожая зелени без установки источников дополнительного освещения невозможно. Оптимальный вариант – приобретение специализированных фитоламп или светодиодных установок, обеспечивающих растения нужным спектром излучения.
Некоторые огородники используют люминесцентные лампы и лампы дневного освещения. По отзывам владельцев био ламп, расход электроэнергии при организации досвечивания растений существенно не увеличивается, так как такие приборы оснащены экономичными светильниками.
В зимнее время и в пасмурную погоду световой день для укропа должен составлять 13-15 часов. В солнечные дни досветку можно включать ранним утром и после захода солнца. Недостаток света губителен для растений. Сначала побеги укропа вытягиваются, затем бледнеют, а потом истончаются и увядают.

Посев



Для ускорения прорастания семена укропа рекомендуется замочить перед посадкой на сутки, меняя воду в емкости каждые 5 часов. Такой прием позволит частично раствориться оболочке из эфирных масел, плотно покрывающей зерна. Перед посевом семена необходимо просушить.
Наполните сухим субстратом выбранный контейнер, тщательно увлажните его из мини лейки или пульверизатора. Нарежьте на поверхности земли неглубокие бороздки (до 1 см), еще раз увлажните почву в них. Густо посейте семена укропа и аккуратно присыпьте их сухой землей.
Также допустимо посеять укроп всплошную, не нарезая бороздки, а после их равномерной раскладки по поверхности провести увлажнение из пульверизатора и присыпку сухой землей (слой около 5 мм).
Накройте емкость полиэтиленом или стеклом и поставьте в темное место на 1 неделю. Если вы все правильно сделали, то уже через несколько часов на внутренней поверхности пленки появятся капли воды – конденсат. Оптимальная температура для проращивания укропа – от +20 до 24°C. Не забывайте ежедневно проветривать мини парник, снимая накрытие на несколько минут.

Уход



После появления первых всходов поставьте емкость на подоконник или под лампы дневного света.


Поливайте ростки из брызгалки или мини лейки после того, как верхний слой земляного кома подсохнет (раз в 2-3 дня). Используйте для полива отстоянную либо смягченную специальными средствами воду без хлора.

Подросшие веточки укропа можно срезать после того, как их длина превысит 15 см. Стрижка взрослых растений не только не ухудшает состояние саженцев, но и способствует образованию новых многочисленных побегов. После того, как кусты ослабнут и на них перестанут появляться новые листья, их удаляют.

Как видите, освоить выращивание листовой зелени на подоконнике может даже начинающий огородник и любитель комнатного озеленения. Желаем вам отменных урожаев укропа в домашних условиях!

Как вырастить укроп в домашних условиях на балконе

Свежая зелень – удовольствие не из дешёвых. К тому же нет никакой гарантии, что при её выращивании производитель не пользовался стимуляторами роста. Оптимальный вариант – продукт, выращенный своими руками. В отсутствие дачи и огорода укроп можно культивировать на балконе или лоджии. Это несложно и не затратно, главное, знать основные правила выращивания.

План работ и выбор сорта

Из всех видов зелени чаще всего на балконе выращивают именно укроп.

Укроп довольно хорошо чувствует себя на балконе и при хорошем уходе дает много пышной зелени.

Однако прежде, чем бежать в магазин за семенами, необходимо определиться с предстоящим планом мероприятий.

  1. Определиться с сортом, который легче всего выращивать в домашних условиях.
  2. Найти, где приобрести грунт, подходящий для культивирования комнатных растений.
  3. Выбрать ёмкость, в которой будет расти культура. В большинстве случаев для этого используют обычные деревянные ящики, но в ход могут пойти также контейнеры или цветочные горшки.

    Емкость для выращивания укропа может быть абсолютного любого размера.

  4. Решить проблему с освещением, приобретя специальные люминесцентные лампы.

    Люминесцентная лампа позволяет создать оптимальное освещение для выращивания растений внутри помещений.

  5. Подобрать минеральную подкормку и составить схему полива.

С выбором сорта для домашнего выращивания могут помочь продавцы специализированных магазинов. По нашему опыту хорошие результаты дают Ришельё, Гренадер и Аллигатор.

Не рекомендуется использовать ранние сорта, так как они часто вытягиваются в цветоносы и не дают нужной пышности. Такие виды лучше всего проявят себя в открытом грунте. Для выращивания на балконе оптимальным выбором станут поздние сорта.

Пошаговое выращивание

Работы на балконе должны проводиться при температуре не ниже 16 °C, то есть помещение должно быть утеплено.

Грунт и дренаж

Универсальный грунт для цветов.

Мелкий керамзит для дренажа.

Легче всего приобрести готовый грунт в магазине.

Землесмеси для цветочных растений будет вполне достаточно. Однако прежде чем засыпать её в ящики нужно организовать дренаж.

Дренаж необходим, так как при его отсутствии в почве будет оставаться влага, и корневая система может начать гнить. В качестве дренажа может использоваться:

  • порванный на кусочки пенопласт;
  • галька;
  • битая керамика;
  • мелкий щебень.

Дренажный слой толщиной в 2–3 см высыпают на дно ящика или горшка.

Подготовка семенного материала и посев

Семена перед посадкой нужно перебрать и отбраковать пустые и обломанные.

Следующим этапом идёт подготовка семян укропа к посадке. Из-за высокого содержания эфирных масел они тяжело всходят, поэтому для ускорения процесса прорастания необходимо выполнить следующие действия:

  1. Хорошо промыть семенной материал в тёплой, но не горячей воде.
  2. Замочить семена на 1–2 дня.

    Семена укропа замачивают во влажной ткани, периодически добавляя воды по необходимости.

Посев необходимо производить ступенчато с интервалами от 35 до 40 дней.

Такой способ обеспечит регулярные урожаи в течение года. Начинать высевать укроп можно в последней декаде марта.

Для этого в подготовленный грунт «втапливают» семена на глубину 1–2 см, после чего накрывают горшок или ящик стеклом. Это необходимо для поддержания нормальной влажности почвы. Однако нельзя забывать о регулярном проветривании «домашнего огорода».

Замоченные перед посадкой семена всходят в течение недели.

Уход

Почти все сорта укропа отличаются устойчивостью к холоду.

Культура может развиваться при относительно низких температурах (+3 °C). Но для получения качественного и своевременного урожая необходимо поддерживать режим в +16–18 °C.

Но также нельзя забывать о важнейших агротехнических приёмах при уходе за укропом.

Молодые всходы необходимо почаще поливать, а также рыхлить между ними землю.

Полив

Вода для укропа должна быть тёплой (20–25 °C) и желательно отстоянной.

Последний фактор связан с наличием в водопроводной воде хлора, который так «не нравится» растениям. Правильно организованный режим полива – гарант стабильного и высокого урожая.

Свет

Нехватка света отразится на росте растения.

При недостатке освещения укроп вытянется, кустики будут чахлыми и редкими.

Недостаток дневного освещения, особенно в осенне-зимний период, можно компенсировать установкой дополнительного света. Для этого подойдут специальные фитолампы или люминесцентные разновидности. Подключив их к таймеру можно не волноваться о недостатке света, так как освещение будет подключаться автоматически несколько раз в день.

При полном отсутствии естественного освещения искусственные лампы должны работать от 12 до 18 часов в сутки.

О чём нужно помнить

Укроп любит тепло, свет и достаточно увлажненную почву.

Нельзя забывать о дополнительном ряде правил, которых необходимо придерживаться при работе с этой культурой.

  • Подкормку укропа следует проводить раз в 2 недели. Для этой цели подойдут минеральные и комбинированные комплексы, которые можно приобрести в специальных магазинах.
  • При высокой температуре окружающей среды (свыше +20 °C) необходимо увеличить степень и продолжительность освещения, иначе листья уйдут в рост или выгорят.
  • При появлении первых всходов желательно понизить температуру в ночной период. Проще всего это сделать, слегка приоткрыв окно.
  • Весной и летом будет достаточно естественного света, а вот осенью и зимой понадобятся специальные лампы.

Соблюдение простых правил посева и ухода позволит контролировать качество и объём урожая, а также гарантировать свежую зелень на столе в течение всего года.

Как правильно вырастить укроп на подоконнике в квартире

Очень удобно иметь «зеленую» грядку на подоконнике или балконе. Практичные домохозяйки так и делают, ведь укроп хорош и как составляющая любого салата и в качестве приправы к горячим блюдам. Зимой же душистая зелень напомнит о теплом лете и пополнит витаминный запас.

Такое, казалось бы, простое дело как посадка укропа на подоконнике тоже имеет свои нюансы, без которых первый опыт может стать неудачным. В этой статье мы и раскроем все тонкости и секреты выращивания яркой, пышной и многими любимой зелени.

Особенности выращивания укропа

Многие думают, что вырастить укроп в домашних условия на подоконнике очень просто. Всего и дел-то, побросал семена в землю и готово, поливай время от времени и жди урожай. При таком подходе, вместо ароматных зарослей зеленого укропа, в коробе для посадки, торчат жалкие, желто-зеленые былинки на тонкой длинной ножке с редкими листиками-елочками. Но если применить элементарные знания агротехники и ответственно подойти к покупке посадочного материала, выбрать подходящую почву для посадки и уделять частичку своего времени уходу за растениями, то результат не заставит долго ждать.

Выбор и подготовка семян

Чтобы правильно выбрать семена укропа для домашнего огорода, надо знать особенности сортов.

  • Скороспелые сорта: Грибовский, Ришелье и Гренадер. Довольно неприхотливы, способны дать хороший урожай и имеют иммунитет к некоторым болезням. Максимум через 45 дней можно срезать на зелень. Но есть у них и существенный минус, они быстро вытягиваются и образуют цветовые розетки, да и листьев на ранних сортах значительно меньше чем на остальных.
  • Сорта долгого созревания: Аллигатор, Салют, Амазон. Существенный недостаток в том, что первые срезки можно будет сделать только через 65-70 дней. Но если набраться терпения и подождать, наградой будут крепенькие кустики с пушистой листвой и изумительным ароматом. За счет того, что растут они достаточно долго, на стебле образуются все время новые побеги.
  • Некоторые любители экспериментируют с южными сортами укропа. Они имеют яркий вкус, очень ароматны, но на редкость привередливы. В зимнее время, вырастить их практически нереально.

По своей природе укропные семена прорастают очень долго, потому что содержат в себе большое количество эфирных масел. Поэтому перед высадкой их необходимо замочить в теплой воде на 5-8 часов. Качественные семечки опустятся на дно, а пустые и невсхожие будут плавать на поверхности. По прошествии указанного времени, слить воду и поместить посевной материал в чуть розовый раствор марганца комнатной температуры на 2-3 часа. Это поможет обеззаразить семена и предотвратить возможные болезни.

Что необходимо для посадки

Почва для посадки должна быть плодородной. Возможна ее покупка в магазине, а можно приготовить самостоятельно в осенний период. Для этого нужно взять мягкую садовую землю и смешать с покупным грунтом для рассады, если есть возможность, хорошо добавить немного древесной золы. Если используется только покупной субстрат, то в его состав обязательно должен входить биогумус, нелишним будет и добавка кокосового волокна.

В качестве «грядки» идеальны балконные цветочные ящики, за неимением таковых, подойдут и горшки. Но в маленькой емкости укропу будет тесновато и расти он будет хуже. Не стоит забывать о дренаже и отверстиях на дне посадочной емкости. Осколки кирпича или небольшие камешки укладываются на дно горшка, чтобы избытки влаги при поливе имели выход.

Как высевать сеянцы

Предварительно просушенные на бумажной салфетке семена, можно высевать без углублений, сверху припорошив тонким слоем сухой земли. Возможна и высадка в бороздки глубиной около 1-2 сантиметра. Предварительно увлажнив почву, выложить на дно семена и присыпать сверху торфом или рыхлым субстратом.

Укроп можно высаживать в любом порядке, но растения не должны «толпиться» на маленьком пятачке. Чтобы этого не произошло, семена надо высеивать не щепоткой, а выкладывать по одному, зацепив предварительно смоченной зубочисткой или спичкой. Отдельно растущие кустики более крепкие и ветвистые. После посева верхний слой земли сбрызнуть из пульверизатора и закрыть сверху пищевой пленкой, сделав комнатный мини-парник.

Ящики с посевами ставятся на солнечную сторону. По мере подсыхания почвы, сеянцам необходим бережный полив. Благоприятная температура для проращивания семян — 17-18 градусов. Пока укроп не показался из земли понижение температурного фона не желательно.

Первые росточки появятся через неделю. Более дружные всходы будут примерно через 10-12 дней.

Как ухаживать за всходами зелени укропа

Посеять и дождаться первой зелени — это полдела. Самая трудная задача, сберечь и вырастить достойный урожай, ведь маленькие травинки довольно капризны и требуют постоянного внимания.

После появления зеленых всходов, пленку с ящика следует снять. Если укроп выращивается во время длинного светового дня, то уход заключается в своевременном поливе, удалению сорняков, опрыскивании и периодическом поворачивании «грядки» на 180 градусов, чтобы ростки не наклонялись к солнцу и росли ровно.

После срезки, укроп не отрастает заново и чтобы на столе всегда была душистая приправа, его нужно периодически подсеивать.

Зимнее выращивание укропа мало чем отличается от весеннего. Подготовительные работы и уход за молодыми ростками остаются без изменений. Но в холодное время очень мало солнца, а без ультрафиолета растения будут слабыми, чахлыми и совсем неаппетитными. Поэтому им потребуется дополнительное освещение. Если рассада стоит на окне, то подсвечивать можно только утром, включив специальную лампу на 5-6 часов. Если же емкости с сеянцами находятся вдали от натурального света, то подсвечивание должно быть в течение всего дня, около 15 часов.

Рекомендуется изредка, примерно 2 раза в месяц, проводить подкормки комплексными удобрениями, хорошо будет полить мочевиной, приготовив раствор согласно прилагаемой инструкции. Подходящая температура для хорошего роста зелени 17-19 градусов. Но не критическое понижение тоже не нанесет вреда.

Укроп в домашних условиях растет в любое время года. В период с марта по сентябрь, это не может вызвать особых проблем. А зимой и поздней осенью, такое дело окажется довольно хлопотным и повлечет дополнительные денежные затраты. Периодическая подсветка лампами дневного света увеличит расход электроэнергии.

Как дома зимой вырастить укроп (видео)

Огород Огород на подоконнике

Выращивание зелени лука, петрушки, укропа, базилика, кинзы в домашних условиях


Каждый мечтает иметь под рукой свежую зелень. И если летом это не проблема - зелень можно вырастить на огороде или купить на ближайшем рынке, то зимой ее просто так не вырастить, а цены на свежую зелень в это время кусаются.

Решением данной проблемы может стать выращивание зелени в домашних условиях. Выращивать зелень зимой дома можно на подоконнике или балконе, главное, чтобы там было тепло и не слишком сухо.

Какие же растения можно выращивать в домашних условиях?

Сегодня мы расскажем о растениях, которые не слишком прихотливы для выращивания в домашних условиях, и гарантированно принесут урожай.

Лук

Лук дома, пожалуй, пробовали выращивать практически все. Лук очень неприхотлив, и он быстро растет и уже через несколько дней после посева радует хозяев стремящимися вверх зелеными стрелками.

 

Часто лук в домашних условиях выращивают в воде, но такой способ имеет ряд недостатков - и самый неприятный из них - появление гнили, и как следствие мушек в квартире.

 

Чтобы избежать нежелательных последствий лук можно посадить в землю или опилки. Еще один оригинальный способ - выращивание лука в керамзите.

Посадка лука - очень простое мероприятие. Необходимо просто погрузить луковицы в посадочную среду (примерно на 1/3) и залить водой. Главное условие - это постоянное обильное увлажнение почвы (опилок, керамзита).

Домашний лук способен приносить зеленые листья дважды. Вы можете срезать зелень один раз, а после этого не выкидывать луковицы, а оставить их в посадочной среде, и они дадут стрелки еще раз.

Видео "Выращивание лука в домашних условиях"

Базилик, петрушка, кинза, сельдерей

Что касается базилика, кинзы и петрушки - эти растения также можно выращивать дома, однако они требуют определенной подготовки перед посадкой.

Дело в том, что покупая базилик или петрушку в горшочках на рынках или в магазине, вы, скорее всего, приобретаете зелень, выращенную методом гидропоники или аэропоники. Такие растения нельзя сразу пересаживать в грунт, так как они скорее всего не приживутся.

Поэтому перед посадкой базилик, кинзу или петрушку нужно не удаляя из горшочка поместить в воду на пару недель.

 

Вскоре после такого "замачивания" растение даст новые корешки. Вы их сразу заметите, поскольку они белого цвета и отличаются от старых темных корней. Появление новых корешков - признак того, что растение сможет прижиться в грунте.

Перед посадкой нужно аккуратно разрезать горшочек, в котором находилось растение, и поместить его в грунт, предварительно подготовив емкость таким образом, чтобы был выход для лишней воды. С этой целью можно использовать обычную 1,5 -литровую пластиковую бутылку. Для этого необходимо отрезать верхнюю часть с крышкой, крышку выкрутить, а оставшуюся часть вставить в бутылку горлышком вниз (см. схему ниже).


На схеме: выращивание зелени в бутылках

 

Плюсом такого метода выращивания зелени является отсутствие необходимости полива, так как. растение питается водой со дна бутылки, и корни при этом не загнивают.

 

Точно таким же образом можно вырастить и сельдерей, мелиссу, кориандр, салат и другую зелень. 

Конечно, можно осуществлять посадку зелени и семенами. При этом важно выбирать качественные семена. К примеру, для посадки петрушки рекомендуется использовать сорт "Листовая урожайная". 

Видео "Выращивание зелени петрушки дома"

Перед посадкой семена можно замочить, это повысит их всхожесть. Для посадки зелени используют прямоугольные горшки или емкости достаточной глубины (10-15 см), которые наполняются почвой практически до самого верха. 

Перед посадкой почву следует хорошо увлажнить, сделать в ней продольные канавки, в которые засеять семена. Почву следует регулярно увлажнять, но избегайте перелива. 

Всходам зелени необходимо обеспечить достаточное освещение.

Укроп

Укроп является еще одним незаменимым продуктом на каждой кухне. Поэтому научится выращивать укроп в домашних условиях - тоже весьма полезно. Однако, так как укроп является однолетним растением, и его разводят только с помощью семян - вырастить укроп не так уж просто.

Как же правильно посадить укроп дома?

Для посадки укропа используют семена. Их можно перед посадкой зелени в грунт замочить, но мы расскажем, как посадить сухие семена.

Для посадки укропа лучше всего запастись прямоугольными горшками или емкостями достаточной глубины. В их насыпается грунт практически до самого верха. Семена укропа сеют в несколько рядов (насколько позволяет ширина посадочной емкости, обычно в два), в заранее сделанные канавки. При этом при посадке почва должна быть влажной, а после посадки ее желательно еще раз промочить с помощью пульверизатора. В дальнейшем укроп нуждается в регулярном поливе, однако не стоит его переливать.

Укропу необходимо обеспечить хорошее освещение. Поэтому его размещают либо с солнечной стороны на балконе, либо устанавливают под лампами дневного света.

 

Укроп растет не так быстро, как лук или петрушка, поэтому наберитесь терпения, и вскоре, ароматные пучки вас порадуют.

 

Видео "Выращивание укропа в домашних условиях"

Различные способы выращивания зелени дома


Установка для выращивания зелени дома по методу гидропоники
 


Выращивание зелени в горшках


Выращивание зелени в сливных каналах


Выращивание лука в бутылках
 

Похожие статьи:

Растениеводство → Выращивание петрушки в теплице

Растениеводство → Сорта лука

Растениеводство → Выращивание лука

Растениеводство → Укроп - посадка и выращивание

Растениеводство → Рынок лука в России - тенденции, прогнозы, перспективы

Растениеводство → Болезни лука

Растениеводство → Лук-севок - посадка, выращивание

Растениеводство → Выращивание петрушки

Как вырастить укроп в домашних условиях | СадОгород

Свежая зелень, в том числе и укроп, добавляется во многие блюда. Удобно, когда она всегда под рукой. Многие хозяйки выращивают укроп в квартире и обеспечивают свою семью витаминами на протяжении всего года.

Правильно выбранный сорт — хороший урожай

Некоторые неопытные огородники считают, что при выращивании укропа в квартире никаких знаний не надо и проблем не возникает. Казалось бы, достаточно посеять семена в горшочек, поливать их и убирать сорняки. При несоблюдении технологии выращивания укропа, в большинстве случаев, вместо густой зелени получаются тонкие и слабые ростки, которые имеют некрасивый внешний вид и практически не пахнут.
Есть определённые правила, придерживаясь которых, в домашних условиях можно выращивать укроп, по внешнему виду и вкусу ничем не отличающийся от приобретённого в магазине или на базаре.
Чтобы в условиях квартиры вырастить укроп, необходимо:
• семена, предпочтение отдают урожайным и неприхотливым сортам;
• качественная почва;
• ёмкость подходящего размера;
• минеральные удобрения, обычно используют комплексные препараты типа «Радуга», «Идеал»;
• дополнительное освещение.
Нет сорта укропа, который специально создан для выращивания внутри помещения. Между собой разные сорта отличаются периодом созревания. Они делятся на:
• ранние, предназначены для быстрого получения зелёной массы. Их недостаток в том, что рано появляются цветоносы;
• среднеспелые;
• позднеспелые. Они также позволяют получать густую зелень, но семена созревают поздно. На грядках за лето семена такого укропа не успевают дозревать, а для выращивания в квартире или теплице они являются лучшим вариантом.
В квартире обычно выращивают ранний сорт Грибовский. Он не требует особого ухода, практически не болеет и даёт обильный урожай. Зелень получается густая и ароматная. Также популярен ранний сорт Гренадер. В домашних условиях рекомендуется использовать среднеспелый сорт Ришелье. Хороший урожай дают позднеспелые сорта: Салют, Аллигатор, Кибрай и другие.

Какие условия надо создать

В квартирах домохозяйки обычно выращивают укроп в горшках или ящиках, установленных на подоконнике. Места здесь немного, зато свежая зелень всегда рядом.

Обеспечение укропа светом

В зимнее время мало солнечного света, поэтому укропу надо обеспечить дополнительно освещение. Если освещения будет мало, вырастет укроп светло-зелёного света. Надо учитывать, что это светолюбивое растение. Для обеспечения нормального развития, на протяжении дня укроп должен освещаться солнечным светом не меньше 10-12 часов. Это условие более важное, чем обеспечение тепла. В зимнее время рекомендуется дополнительно подсвечивать растения, делают это при помощи ламп дневного света или специальных фитоламп.

Влажность и температура

Укроп не боится перепадов температуры, главное, чтобы не было заморозков. Для создания идеальных условий, обеспечивающих его полноценное развитие на подоконнике, надо обеспечить температуру в пределах 17–20°C. В тёплую погоду ёмкости с зеленью можно выносить на свежий воздух.
Растение не любит как повышенную влажность, так и сухость воздуха. При высокой влажности воздуха создаются благоприятные условия для развития мучнистой росы, поражающей посевы укропа. Оптимальными параметрами считается влажность в пределах 40–50%. Зимой надо следить, чтобы зелень не дотрагивалась к стёклам окна, так как от холода она может погибнуть.

Посадка укропа

Чтобы в квартире вырастить свежий и ароматный укроп, надо следовать такому алгоритму:
1. Выбор ёмкости. Укроп сразу высаживается в грунт, поэтому, чтобы обеспечить достаточно места корням растения, ёмкость должна иметь соответствующую глубину. Можно использовать обычные цветочные горшки, пластиковые коробки или сделать ящики из дерева, в них обязательно должны быть дренажные отверстия.
2. Выбор грунта. Надо использовать плодородную садовую почву или купить грунт для домашних растений. Осенью заготавливают рыхлый грунт, в который добавляют перегной. На дно обязательно укладывают дренаж, он обеспечивает отвод лишней влаги. Контейнеры устанавливают в поддон, где будет собираться лишняя влага.
3. Подготовка семян. Для обеспечения быстрой и одновременной всхожести семян, а также чтобы получилась густая зелёная масса, семена надо замочить в тёплой воде, температура которой 20–25°C. В ней они должны пролежать сутки. Можно немного добавить марганцовки, но в ней семена можно держать только пару часов. Достав семена из воды, сразу приступают к их посадке.
4. Высадка. Для быстрого прорастания укропа его семена помещают в подготовленный грунт. Глубина посадки должна быть не более 1–2 см. Затем их немного поливают, равномерно размещают семена и засыпают все землёй.
5. Укутывание. Для создания тепличного эффекта, после посадки укропа ёмкости покрывают целлофаном и плотно укутывают. Приблизительно через 7 дней появляются всходы, после этого плёнку надо снять.

Ухаживание и сбор урожая

Молодым всходам надо обеспечивать достаточную освещённость и периодически поливать укроп. Раз в неделю при помощи пульверизатора необходимо опрыскивать зелень. Если рядом батарея или другой источник тепла, то опрыскивать зелень надо чаще, так как воздух будет пересушиваться. Чтобы стебли были ровными и пушистыми, ящик необходимо каждый день поворачивать на 180°C.
Подкармливать укроп надо нечасто. Рекомендуется это делать 1–2 раза в месяц. Для него более опасен переизбыток удобрений, чем их недостаток. Используют комплексные препараты, которые можно купить в цветочных магазинах. Применять подкормку надо согласно имеющейся инструкции.
При нехватке дневного света, а это бывает в осенне-зимний период, надо обеспечивать дополнительную подсветку. Создают её при помощи фитолампы или лампы дневного света. Освещение размещают на расстоянии 50–60 см над поверхностью грунта.
Осталось подождать 30–40 дней, и можно подавать на стол или использовать во время приготовления разных блюд свежий укроп. Такая зелень чаще всего используется в свежем виде, поэтому её можно не полностью срезать, а отщипывать боковые побеги. После этого укроп продолжает расти, и вы сможете дальше, по мере надобности, собирать урожай.
Вырастить укроп дома на подоконнике несложно. Надо обеспечить достаточную влажность почвы и воздуха, а также необходимое тепло и освещение. Совсем немного труда, и вы сможете круглый год обеспечивать свою семью пушистой, ароматной и полезной зеленью.

выращивание зелени в домашних условиях

Укроп мы так часто используем в качестве приправы или как элемент салата, что хотим употреблять его не только летом. Его богатая микроэлементами, витаминами и эфирными маслами зелень, ароматные полезные семена не только придают желаемый вкус блюдам, но и оздоравливают наш организм, Поэтому многим интересно, как вырастить укроп на подоконнике. Укроп в домашних условиях прекрасно растет зимой и осенью – весь год на подоконнике или балконе, вырастить его совсем не сложно.

Выбираем и готовим посадочный материал

Выращивание укропа в домашних условиях начинается с выбора сорта. Практически семена любого сорта прорастут и дадут зелень в квартире или на балконе, но время между посевом и получением зелени будет разным. Если выбрать раннеспелый сорт, например, «Грибовский», «Гренадер», то уже через 1 – 1,5 месяца на подоконнике будет красоваться веселая зелень. Самый неприхотливый из них «Грибовский», достаточно прорастить его семена в плодородной земле, следить, чтобы не появлялись сорняки, увлажнять вовремя. Он не болеет, хорошо растет.

Из среднеспелых отлично подойдет для выращивания на балконе или в квартире сорт «Ришелье», с его синевато-зелеными листочками. Позднеспелые сорта имеют свои преимущества: растения богаче кустятся, а значит, дают больше зелени, дольше созревают, то есть до появления семян проходит больше времени, дольше нарастает зелень. Если выбрать семена кустистых сортов, зелени будет еще больше, ее обилие прекрасно будет смотреться на подоконнике или балконе. Можно выбрать один из известных сортов «Кибрай», «Амазон», «Дилл», «Буян», «Салют». Выращивание укропа на подоконнике кроме своей утилитарной функции имеет еще и декоративную – чудесно украшает интерьер.

Семена перед посевом следует подготовить. Их замачивают теплой водой на срок не менее 8 часов, причем воду меняют несколько раз. Некоторые овощеводы предпочитают вымачивать даже целые сутки. После этого еще на несколько часов (3 – 5) нужно замочить семена для обеззараживания в некрепкий нежно-розовый по цвету раствор марганцовки. Набухшие подготовленные семена обсушивают на ткани или ватных дисках перед тем, как посадить. Из семян, которые не опустились на дно при замачивании, ничего не вырастет, их можно выбросить сразу.

Как высадить сеянцы

Тарой для выращивания могут быть ящички из дерева или пластмассы, обычные цветочные горшки объемом не 1 – 2 л. В них должны быть обязательно отверстия для стока лишней воды. На дне для дренажного слоя кладут битый кирпич, любые мелкие камешки, гальку или керамзит. Сверху их присыпают песком, а на него уже насыпают грунт. Грунт должен быть питательный и нейтральный. Можно купить специальный состав, или смешать садовую землю с компостом, торфом.

Сажать можно в любом порядке, кому нравятся ряды и бороздки – можно сделать неглубокие бороздки, но это не обязательно. Нужное количество семян достаточно выложить в произвольном порядке на поверхность увлажненной земли, присыпать сухой землей или торфом. Между сеянцами нужно оставлять расстояние в несколько сантиметров, чтобы будущим растениям было комфортно расти, чтобы они не затеняли друг друга. Горшки (или ящички) с посевом закрывают пищевой пленкой, чтобы создать эффект парника, помещают в тепло, некоторые советуют темное место, но это не играет ключевой роли – не проросшим семенам темно под слоем земли, а проросшим уже требуется солнечный свет. Температура им прекрасно подходит + 18 градусов. Через неделю начнут появляться всходы, все саженцы вылезут из земли за 10 – 12 дней.

Садить укроп в квартире или на балконе возможно круглый год, поэтому конкретных сроков не существует. Важную роль играет солнечный свет, длительность светового дня очень отличается летом и зимой, поэтому с апреля по сентябрь весь процесс обеспечения себя зеленью, произрастающей дома, будет проходить легче и проще.

Видео «Практические советы по посадке»

Информационное видео с практическими рекомендациями.

Особенности выращивания

Уход за укропом, выращиваемым на балконе или подоконнике, заключается в поливе, опрыскивании, своевременном удалении сорняков. Поливать нужно отстоянной чистой водой, по мере необходимости – укроп хорошо растет во влажной земле, но нельзя лить слишком много воды, это чревато появлением плесени на почве. В сухом помещении желательно почаще опрыскивать зелень. Ежедневно нужно поворачивать горшки на 180 градусов, чтобы обеспечить их красивый рост и не дать слишком вытягиваться.

Вытянуться растения могут при недостатке света. Обычно такой проблемы нет летом, а вот зимой нужно обеспечить укропу длинный световой день, то есть искусственную подсветку. Достаточно установить над растениями на высоте 50 – 60 см лампу дневного света и включать ее на несколько часов. Зимой, когда самый короткий световой день, укропу на подоконнике следует с утра включать лампу на 5 часов. А если растения стоят далеко от окна, в глубине комнаты, придется включать ламу на 15 часов – обеспечить полный световой день. Если этого не делать, то вырастут длинные тонкие стебельки с очень редкими листочками.

Один раз в 2 – 3 недели можно подкормить растения комплексными удобрениями. Некоторые хозяева просто подсыпают биогумус периодически. Если посев был произведен в плодородную удобренную почву, то подкормки потребуются после массовых досаживаний, а не сразу.

При температуре больше + 20 градусов и недостатке света, укроп может вытянуться, посадки будут не очень красивыми – бледными и длинными, не густыми. Очень важно обеспечить много света и длинный световой день. Если в комнате жарко – придется опрыскивать посадки ежедневно. Чем выше температура воздуха – тем больше требуется влаги корням и листья.

Как следить за первыми всходами

После того, как из всех семян появились росточки, пленку нужно убрать, емкость поставить на самый освещенный подоконник или балкон с южной стороны. Укроп любит много солнечного света, оптимальная температура для выращивания должна быть 18 – 20 градусов, но он вполне способен пережить ее понижение. Чем выше температура – тем больше должно быть света. Если будет тепло, но темно – укроп будет вытягиваться и истончаться. Каждый день нужно поворачивать горшки на 180 градусов, чтобы веточки росли ровно вверх, а не наклонялись к свету это убережет их от падения и сделает украшением подоконника. Регулярный полив не должен быть чрезмерным, молодую зелень нужно опрыскивать чистой отстоянной водой.

Первую неделю после появления всходов хорошо бы понижать температуру ночью, чтобы растения не спешили расти вверх, а набирали силу. Можно выносить на улицу или открывать окно – все зависит от времени года и погоды за окном. Через 1 – 1,5 месяца можно убирать зелень, если срезать веточки под корень, новые уже не отрастут, поэтому лучше срезать растения и садить новые. Обычно в квартире выращивают укроп не на продажу, а для себя, поэтому можно понемногу срезать растения по мере надобности и сажать новые.

Видео «Домашний сад на подоконнике»

Показательное видео с домашним садом на подоконнике.

Как вы выращиваете в саду или в контейнерах?

Авторы: Джозеф Масабни и Стивен Кинг

Укроп (Anethum graveolens) - многолетнее травянистое растение, которое в зрелом возрасте обычно достигает 2–4 футов в высоту. Его листья используются в свежем или сушеном виде в качестве травы для соусов, супов, салатов и других блюд. Семена используются как приправа для маринования и для придания аромата тушеному и жареному мясу. Укроп произрастает на юге России, в Западной Африке и Средиземноморье. Он является частью семейства зонтичных, в которое также входят тмин и петрушка.

Рис. 1. Семена укропа используются как пряность для маринования и для придания аромата тушеному и жареному мясу.

Сорта

Эти сорта лучше всего подходят для Техаса:

  • Букет
  • Дукат
  • Fernleaf
  • Лонг-Айленд
  • Superdukat

Рис. 2. Растения укропа могут выдерживать низкие температуры, но лучше всего растут при температуре почвы около 70 ° F.

Выбор площадки

Сажайте укроп на прямом солнце и защищайте его от сильных порывов ветра.Растение может выдерживать температуры до 25 ° F.

Подготовка почвы

Укроп довольно хорошо растет в плохих почвенных условиях. Но лучше всего он растет на хорошо дренированной, песчаной или суглинистой почве со слабокислой кислотностью (pH 5,8–6,5). Температура почвы должна оставаться около 70 ° F.

Посадка

Сейте семена прямо в землю с апреля по май, когда опасность заморозков миновала. Не пересаживайте их.

Они должны прорасти через 10-14 дней.Саженцы следует высаживать на глубину от ¾ до 1 дюйма и на расстоянии от 12 до 15 дюймов.

Выращивание укропа в контейнерах

Укроп можно легко выращивать в контейнерах как в помещении, так и на открытом воздухе. Выберите глубокую емкость для высокого растения и его длинных корней. Используйте обычный горшечный компост и хорошо поливайте растения.

Если контейнер находится внутри, поместите растения так, чтобы они получали как минимум 5-6 часов прямого солнечного света каждый день. Возможно, вам понадобится поддержать растения колом.Укроп будет готов к сбору урожая примерно через 8 недель после посева семян.

Рис. 3. В контейнерах для укропа необходимо достаточно места для высоких растений и длинных корней.

Удобрение

Удобрение можно разбрасывать (разбрасывать по поверхности по всему насаждению) или вносить в качестве боковой подкормки (вносить в почву на или по бокам растения). Не применяйте его непосредственно с семенами.

Как правило, применяйте формулу 20-20-20 один раз поздней весной из расчета 0.70 фунтов удобрений на 100 квадратных футов. Удобрение «Triple 20» обычно используется садоводами, потому что оно легко доступно в садовых центрах.

Лучшая формула, не содержащая слишком большого количества фосфора, - 15-5-10, она также доступна в садовых центрах. При использовании 15-5-10 наносите 1 фунт на 100 квадратных футов.

Рис. 4. Укроп приобретает наибольший аромат, если его собирают до начала цветения.

Сбор урожая

Укроп, выращенный на открытом воздухе, созревает примерно через 90 дней после посева.Хотя листья можно собирать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать, они содержат больше всего ароматов, если собирать их до начала цветения. Подрезайте их близко к стеблю ранним утром или поздним вечером.

Как только цветы сформируются, они расцветут и посеют. Обрежьте семенные головки через 2–3 недели после цветения. Поместите черенки в бумажные или полиэтиленовые пакеты и дайте им высохнуть; семена опадут, когда будут готовы.

Скачать версию этой страницы для печати: Dill

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт eneldo

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Выращивание укропа в закрытом грунте за 5 ступеней

Родом из средиземноморского региона Европы и Азии, название происходит от англосаксонского слова «dylle» или «dille», что означает «убаюкивать или успокаивать», вероятно, названного так из-за его газовыделительных свойств.Укроп технически является многолетним, но недолговечным и поэтому обычно считается однолетним. Его собирают для получения листьев, которые обычно используют в супах, салатах и ​​рыбе, и для семян, которые используются для ароматизации и маринования.

Выращивать укроп в помещении относительно легко и быстро дает результаты; его листья обычно готовы к сбору урожая в течение шести-восьми недель.

Шаг 1 - Посадите семена

Лучшее время для посадки укропа внутри - между октябрем и ранней весной.

Сажайте укроп в горшки от 6 до 8 дюймов с дренажными отверстиями, поместив семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в хорошо дренируемую, богатую компостом почву. Возможно, вам понадобится добавить песок или перлит, чтобы убедиться, что ваша почва должным образом дренирует после полива. Лучше всего укроп растет в почве с уровнем pH от 6 до 7,5. Если вы сажаете семена в длинный контейнер, идущий вдоль подоконника, сажайте семена на расстоянии около 9 дюймов друг от друга. Вы можете сеять на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, а затем прорежьте до 9 дюймов после того, как они появятся.

Шаг 2 - Поместите на солнце

Средиземноморские травы, такие как укроп, любят солнце.Если в вашем доме нет места, где укроп будет получать шесть часов солнечного света, используйте лампы для выращивания 12 часов в день. Флуоресцентные лампы для выращивания следует размещать на высоте около 8 дюймов над растениями, в то время как лампы высокой интенсивности, такие как натриевые лампы, должны быть на несколько футов выше, чем ваши травы. Большинство домашних производителей используют люминесцентные лампы, так как они намного дешевле.

Шаг 3 - Корм ​​и вода

При выращивании в контейнерах травы следует удобрять каждые шесть недель жидким удобрением половинной концентрации или удобрением для рыб.Хотя укроп устойчив к засухе, он будет лучше расти, если поливать его регулярно. Поливайте, пока почва не станет влажной, и больше не поливайте, пока почва не высохнет.

Шаг 4 - Ставка растений

Так как комнатный укроп, вероятно, вырастет в высоту, вам может потребоваться сделать ставку, если ваш укроп достигнет 10 дюймов в высоту или начнет поникать. Многие садоводы при посадке в помещении сажают карликовый укроп, такой как «Лист папоротника», который перестает расти на высоте примерно 18 дюймов по сравнению с 24 или 36 дюймами, как у стандартных сортов.

Этап 5 - Сбор урожая

Листья будут готовы к сбору урожая через шесть-восемь недель после посадки.Как только вы увидите формирование цветочных бутонов, производство листьев прекратится; обрезать листья от основания стебля. Примерно через две-три недели после цветения начинают созревать семенные почки. Срежьте стебли непосредственно перед тем, как семена созреют и приобретут желтовато-коричневый цвет. Повесьте стебли вверх дном и завяжите полиэтиленовый пакет с проделанными в нем крошечными отверстиями вокруг семенной головки. По мере созревания семена упадут в мешок.

Если семена вам не нужны, просто обрежьте растение на пару дюймов, когда будут готовы первые листья.Ваше растение должно вырасти еще через восемь недель.

Как сушить укроп - 4 метода сушки укропа в домашних условиях

Сушка укропа в свежем или собранном виде является обязательной, если планируется сохранить и сохранить пряность для будущего использования. Меры предосторожности перед сушкой - промыть свежие листья и семена укропа водопроводной водой, чтобы не допустить прилипания грязи или насекомых.

Существует четыре распространенных метода сушки укропа, и каждый процесс имеет свой собственный способ сохранить вкус и аромат травы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 удивительных преимуществ обезвоживания продуктов питания

Как сушить укроп - 4 метода сушки укропа

Сушка на воздухе укроп

Что вам нужно?

Бумажные полотенца или вращатель для салатов

Резинки

Кухонные / садовые ножницы

Емкость для сухих листьев и семян укропа

Сухая веранда или любое сухое затененное место вокруг дома

Коричневые бумажные пакеты

Step- Пошаговое руководство по сушке укропа на воздухе

ШАГ 1: Вымойте растение чистой водой и просушите бумажными полотенцами или вращателем для салата.

ШАГ 2: Соберите стебель с листьями и семенами (веточками). Разделите их на небольшие группы и обвяжите стебли каждого пучка резинкой.

ШАГ 3: Разрежьте стороны бумажных пакетов и вставьте каждую связку. Мешки предназначены для защиты от пыли. Прорези предназначены для циркуляции воздуха, что предотвращает рост плесени или грибка.

ШАГ 4: Повесьте пучки вверх ногами в сухой, затененной части дома, например, на крыльце, в подвале или на чердаке. Пучки должны полностью высохнуть примерно через две недели.

ШАГ 5: Соберите сухие грозди, положите их на чистое бумажное полотенце и отделите листья и семена от стеблей.

ШАГ 6: Вылейте семена в непрозрачный сухой контейнер. Измельчите листья и храните их в аналогичной посуде. Храните специи в сухом и темном месте.

Сушка укропа с помощью пищевого дегидратора

Что вам нужно?

Пищевой блендер

Пищевой осушитель

Бумажные полотенца или вращатель для салатов

Пергаментная бумага

Контейнер для сухих листьев и семян укропа

Пошаговое руководство по обезвоживанию укропа в пищевом сушилке

ШАГ 1 : Вымойте растение чистой водой и высушите бумажными полотенцами или вращателем для салата. Вручную отделите листья и семена от стебля.

ШАГ 2. Поместите прокладку или пергаментную бумагу на лоток сушилки для пищевых продуктов. Выложите части растения по поддону в один слой.

ШАГ 3. Установите температуру дегидратора на 95 градусов и дайте укропу высохнуть в течение 4-6 часов.

ШАГ 4: Листья сухие, когда крошатся на ощупь. Отделите семена и поместите их в непрозрачный сухой контейнер.

ШАГ 5: Вылейте измельченные листья в пищевой блендер и запустите устройство примерно на 1-2 минуты.Зачерпните измельченную форму и переложите в непрозрачный сухой контейнер. Храните специи в сухом и темном месте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какой дегидратор подходит именно вам

Сушка укропа в духовке

Что вам нужно?

Бумажные полотенца или вращатель для салатов

Восковая бумага

Емкость для сухих листьев и семян укропа

Духовка или газовая плита

Пошаговое руководство

ШАГ 1: Промойте растение чистой водой и высушите бумажными полотенцами или вращателем для салата.

ШАГ 2: Установите самую низкую температуру духовки (около 43 ° C).

ШАГ 3: Поместите лайнер или вощеную бумагу на противни духовки. Выложите и разложите по поддону части растения в один слой.

ШАГ 4: Вставьте противень в духовку и дайте укропу высохнуть в течение 2-4 часов. Держите дверцы духовки открытыми, если она становится слишком горячей.

ШАГ 5: Проверяйте части укропа каждые 30 минут на предмет сухости. Сушка укропа окончена, когда листья рассыпаются.

ШАГ 6: Выньте противень из духовки, дайте остыть.Отделите семена и поместите их в непрозрачный сухой контейнер. Измельчите листья и аналогичным образом вылейте их в аналогичную емкость. Храните специи в сухом и темном месте.

Сушка укропа в микроволновке

Что вам понадобится?

Вращатель для салата или бумажные полотенца

Тарелка, достаточно вместимая в микроволновую печь

Микроволновая печь

Контейнер для сухих листьев и семян укропа

Пошаговое руководство

ШАГ 1. Вымойте растение чистой воды и высушите бумажными полотенцами или вращателем для салата.

ШАГ 2: Поместите два слоя бумажных полотенец на тарелку, которая может поместиться внутри микроволновой печи.

ШАГ 3: Поместите и разложите части растения по тарелке в один слой, затем положите на них одно бумажное полотенце.

ШАГ 4: Вставьте пластину внутрь устройства и установите высокую температуру примерно на 30 секунд.

ШАГ 5. Проверьте, высох ли укроп по истечении времени. Продолжайте еще 30 секунд, если трава недостаточно высохла на ощупь.Перемешивайте листья между сеансами. Прекратите нагревание, как только растительный материал распадется на мелкие кусочки, даже если вы прикоснетесь к нему.

ШАГ 6: Выньте тарелку из микроволновой печи, дайте ей остыть. Отделите семена и поместите их в непрозрачный сухой контейнер. Измельчите листья и аналогичным образом вылейте их в аналогичную емкость. Храните специи в сухом и темном месте.

Все четыре способа сушки укропа просты в использовании. Выбор правильной процедуры будет зависеть от ваших потребностей.

Для быстрого высыхания рекомендуется использовать микроволновый метод, но вкус специи сохраняется только от двух до четырех недель.Как в духовке, так и в микроволновой печи, при которых используется тепло, листья имеют тенденцию обесцвечивать, уменьшать вкус, почернять специю, если растение пересушено, и неравномерно высыхать.

Лучшие методы - это использование воздушной сушки и обезвоживания пищевых продуктов, при котором сохраняют аромат в течение года. Недостатком метода воздушной сушки является риск появления плесени и заражения плесенью, если сушка не завершена из-за высокой влажности в атмосфере или преждевременного сбора растений до истечения двухнедельного времени сушки.

Использование дегидратора f ood - лучший метод , который эффективно сохраняет внешний вид, вкус и аромат укропа. Стоимость будет проблемой только в случае приобретения дегидратора дорогой марки.

Как выращивать укроп / Садоводство RHS

Свинья

Укроп ненавидит, когда его корни трогают или пересаживают, поэтому сеять на месте, в горшки или землю, где он будет расти.

Начинайте срезание укропа с семян в любое время между серединой весны и серединой лета. Хорошо подготовьте почву, выбрав плодородный открытый участок на полном солнце. Посейте семена тонко, неглубоко, глубиной 1 см (½ дюйма), рядами и слегка засыпьте почвой. Тонкие саженцы, когда они достаточно большие, чтобы их можно было обрабатывать на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга.

Как вариант, сеять семена тонким слоем в большие горшки, заполненные универсальным компостом, включая среду без торфа. Тонкие саженцы на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга, когда они достаточно большие, чтобы их можно было обрабатывать.

Расти

Не позволяйте почве или компосту высыхать. Регулярно поливайте растения, особенно в жаркое сухое лето, но не поливайте.

Поддерживайте растения садовыми тростями или веточками, чтобы они не опрокидывались под порывами ветра.

Избегайте выращивания укропа рядом с фенхелем, поскольку они могут скрещиваться, что приведет к появлению нежелательных саженцев с плохим вкусом.

Обработайте растения рыхлой рыхлой, чтобы сорняки не конкурировали и не подавляли рост укропа.

Общие проблемы

Тля
Средство

Раздавите колонии тлей пальцем и большим пальцем или используйте биологический контроль в теплице.

Подробнее о тле

Слизни и улитки
Средство

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Подробнее о слизнях и улитках

Болты
Средство

За исключением выращивания на семенных свиноматках болотноустойчивых сортов. Сейте или сажайте в правильное время и держите почву или компост влажными.

Подробнее о болтах

Сбор урожая

Обрежьте листья по мере необходимости весной и летом. Их можно использовать в свежем или замороженном виде и сушить на зиму. Семена можно собирать, когда они начинают коричневеть и созревать в конце лета - срежьте стебли и повесьте их вверх дном в бумажные пакеты или положите на лист бумаги, пока они не высохнут и не опадут.Отделите их от стеблей и храните в герметичных контейнерах. Семена можно использовать молотые или целые.

Регулярный сбор молодых листьев поможет сохранить продуктивность растений и задержит цветение.

Сорта

«Букет»: Лучше всего для семян.

«Дукат»: Сильный, медленно раскручивающийся, листья с отличным ароматом.

'Fernleaf': Карликовый и кустистый, он вырастает всего до 45 см (18 дюймов), что делает его идеальным для горшков.

'Herkules': Достигая 1,2 м (4 фута), это высокое растение с массой долговечных листьев.

'Мамонт': Вырастает до 90 см (3 фута), подходит для производства семян.

Купить укроп

Все о выращивании укропа - посадка, обрезка и сбор урожая

Укроп (или сорняк укропа) - это трава, которая используется в различных кухнях по всему миру. Листья и семена используются как травы или специи для придания вкуса еде, и все части растения съедобны. Хотя большинство садоводов выращивают укроп как однолетнее растение, на самом деле он является двухлетним.У укропа нет серьезных проблем с болезнями, с которыми нужно бороться.

Укроп - это очень простая в выращивании трава (вот почему они называют его укропом!), И он действительно может повторно засеивать себя и расти год за годом на одном и том же месте или в контейнере. Это отличное растение для выращивания в традиционном саду или контейнере. Его также можно выращивать в помещении при достаточном освещении. Мы настоятельно рекомендуем его начинающим садоводам или обучающим детей садоводству и выращиванию продуктов питания. В этой статье мы разберем все, что вам нужно знать о выращивании укропа.

Как вырастить укроп

Поскольку укроп очень легко вырастить, у вас есть множество вариантов, как и где его выращивать. Можно выбрать в помещении или на улице, на грядке или в контейнере. Самая большая проблема - убедиться, что ваш укроп получает достаточно света. Если вы выращиваете растение в помещении, оно должно быть либо на солнечном подоконнике, либо с дополнительным освещением.

Хотя вы можете купить саженцы укропа для пересадки в свой сад или контейнер, их невероятно легко вырастить из семян, которые можно зашить прямо в почву.Их длинный стержневой корень затрудняет пересадку после того, как саженец вырастет. Пересадка в этот момент может повредить растение и снизить урожайность.

Выращивание укропа в саду

При выращивании непосредственно из семян на упаковке должны быть инструкции, но, как правило, вы можете сажать семена за 2–3 недели до средней даты последних заморозков. Выберите в своем саду место, освещаемое солнцем, на котором вы хотели бы выращивать укроп в течение нескольких лет.

Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма, расположив ряды на расстоянии 2-3 футов друг от друга.Используйте регулярный и равномерный полив, чтобы почва оставалась влажной до появления всходов. Тонкие до 12 дюймов друг от друга.

Если вам нужен постоянный свежий урожай укропа, вы можете посевать один за другим каждые 3-4 недели.

После того, как укроп прижился, дайте почве просохнуть между поливами. Обрезайте все цветы, чтобы стимулировать их рост (дополнительную информацию см. В разделе об обрезке).

Саженцы-компаньоны для укропа

Посадка-компаньоны - отличный метод, который позволяет садоводам добавлять природные преимущества в свой сад за счет отпугивания насекомых, привлечения полезных насекомых, обеспечения питательными веществами, тени или поддержки.Укроп - отличное растение для компаньонов.

Укроп идеально подходит для выращивания в любом саду, но особенно в тех, где есть вредители. Если у вас проблемы с тлей, укроп привлекает божьих коровок и златоглазок, которые поедают тлю. Он также привлекает бабочек-парусников и пчел, которые являются опылителями. Укроп также может отпугивать или отвлекать тлю, паутинных клещей, кабачков и петрушек для капусты.

Укроп - отличный компаньон для выращивания капусты (семейства капустных, включая брокколи, репу, горчицу), спаржи, кукурузы, огурцов, баклажанов, бобовых (фасоль), салата, лука и фенхеля.

Не сажайте укроп рядом с морковью, пасленом, тмином и кинзой (во избежание перекрестного опыления).

Некоторые садоводы говорят, что посадка укропа с помидорами может быть полезной, но поскольку укроп привлекает роговых червей томатов, он может привлечь вредителей. ваши томатные растения. Мы оставляем этот выбор на ваше усмотрение.

Выращивание укропа в контейнере

Если вы решили выращивать укроп в контейнере, имейте в виду, что у него длинный стержневой корень и нужен контейнер глубиной около 12 дюймов (вы можете использовать контейнер меньшего размера, если вы сажаете карликовая разновидность типа Дукат).Помимо размера, вы можете выбрать тип контейнера. Если вы выращиваете на открытом воздухе, выберите место для вашего горшка, где ваш укроп будет получать полное солнце (как минимум 6-8 часов в день). Если вы хотите получить преимущество над укропом, держите горшок или емкость внутри, пока не исчезнут все шансы на мороз.

Заполните контейнер любой стандартной почвенной смесью. Укроп растет практически на любой почве (хотя он предпочитает слегка кислую почву), просто убедитесь, что он хорошо дренируется. Сверху присыпьте семена и засыпьте легким слоем почвы.Держите почву влажной до тех пор, пока всходы не прорастут. Когда они достигнут 1-2 дюймов в высоту, прорежьте до одного или двух растений в каждом горшке. Продолжайте ухаживать за укропом как обычно.

Если вы выращиваете семена укропа в помещении или выращиваете внутри, убедитесь, что вы поместили горшок в солнечное окно - им нужно около 6-8 часов солнечного света. Лучше всего подходят окна, выходящие на юг Если необходимый солнечный свет недоступен, вы можете дополнить его лампами для выращивания, включая светодиодные лампы с низким энергопотреблением.

Гидропонное выращивание укропа

Укроп также является отличным выбором для гидропонного выращивания. Поскольку он обычно вырастает настолько высоким, вам следует выбрать карликовый сорт, такой как укроп Fernleaf. Ваша гидропонная установка должна включать солнечное место или освещение для выращивания растений. Если вы новичок в садоводстве или ищете простую установку для кухонной стойки, садовый набор для гидропоники с травами - отличный выбор.

Посмотрите это видео, которое включает в себя все основы обрезки, сбора урожая и выращивания укропа.

Типы укропа

Есть несколько различных видов укропа, которые отлично подходят для выращивания в домашних садах или в контейнерах.Вот несколько наиболее распространенных из них, которые вы можете рассмотреть при планировании своего сада.

Укроп Букет (Купить семена) - это самый распространенный укроп, выращиваемый домашними огородниками. У него ароматные листья и семена, которые идеально подходят для маринования или приготовления пищи.

Укроп мамонта (Покупайте семена) - также известный как «Укроп Лонг-Айленда», это очень большая разновидность укропа, иногда достигающая 5 футов в высоту. Лучше всего его выращивать на грядках, хотя его можно выращивать в больших контейнерах.Это требует солнечного света, так что имейте это в виду, планируя свой сад. Мамонтовый укроп часто используют для маринования, а также хорошо подходят для всех других рецептов укропа.

Укроп Fernleaf (Купить семена) - это обычная карликовая разновидность укропа, растения которой достигают максимальной высоты 18 дюймов. Это отличный выбор для контейнерного садоводства или выращивания в помещении. Это также лучший выбор для выращивания на гидропонике. Некоторые люди также используют его в цветочных композициях.

Укроп Дукат (Купить семена) - это еще одно карликовое растение укропа, идеально подходящее для контейнеров и выращивания в помещении.Что отличает его от других сортов укропа, так это его ярко-зеленый цвет и богатая листва. Многим нравится укроп Дукат в салатах.

Vierling Dill - Если вы хотите, чтобы укроп был доступен все лето, Vierling потребуется больше времени для завязывания болтов. Он отлично подходит для более теплого климата с более длительным вегетационным периодом.

Как обрезать укроп

Если вы хотите, вы можете легко дать укропу разрастаться, взять немного, когда вам нужно его приготовить, и просто позволить растению завершить свой естественный жизненный цикл.Укроп настолько легко выращивать, что он будет продолжать размножаться каждый год без особого вашего вмешательства. Но, обрезая, вы можете лучше контролировать растение несколькими способами.

Укроп естественно вырастает в высоту, при этом большинство видов вырастают примерно до 3-4 футов в высоту. Мамонтовый укроп может достигать пяти футов. Иногда это может быть неудобно, если вы выращиваете укроп в помещении или в небольшом саду. Вы можете использовать обрезку, чтобы прищипнуть укроп и стимулировать его рост.

В зависимости от сорта укропа, который вы выращиваете, он может зацвести раньше, чем вам хотелось бы.Если вы хотите, чтобы растение продолжало расти, вам нужно будет обрезать цветы. Как только укроп посеет семена, растение погибнет, и вам придется пересадить его или подождать до следующего лета. Прищипывание цветов до того, как они раскроются, также помогает избежать перекрестного опыления с другими растениями, такими как кинза, что может погубить оба растения.

Обрезать укроп, чтобы сделать его более густым или предотвратить цветение, довольно просто. Если вы регулярно собираете урожай, обрезать не нужно. Но если растение ускользнуло от вас, вам просто нужно срезать или ущипнуть укроп.Вы можете использовать свои пальцы, секатор или даже кухонные ножницы.

В то время как большинство садоводов просто подрезают любое место на растении, мы считаем, что лучше всего обрезать ветку, особенно при удалении цветов. Когда вы смотрите на свое растение, вы увидите сустав, из которого вырастает цветок. Вырежьте над суставом на перпендикулярной ветке (см. Изображение слева).

Вечер, если вы просто делаете обрезку для ухода, не тратьте свой укроп! Используйте его для заправки салата, добавьте немного молнии в салат или храните его в холодильнике в течение недели или двух.Вы также можете высушить излишки укропа для длительного хранения, о чем мы поговорим позже в этой статье.

Как собирать укроп

Сбор урожая укропа аналогичен обрезке укропа, за исключением того, что вы собираете урожай с целью использования укропа. Если сезон не подошел к концу, обязательно соблюдайте несколько простых правил, чтобы защитить растение.

Укроп можно собирать в любое время сезона, однако вы не должны собирать урожай, пока у него не будет хотя бы 5-дюймовых листьев.«Для укропа, у которого много крошечных усиков, лист больше похож на« листовую единицу ». Он будет стоять отдельно от ветки растения (см. Изображение справа).

Когда вы собираете урожай, попытайтесь срезать или ощипать на стыке (как показано в разделе выше, посвященном обрезке). Если вам нужна щепотка укропа, вы можете взять меньше целого «листа». Обычно старайтесь собирать урожай с верхушки растения, чтобы оно стало более густым, чем высоким.

Хорошее практическое правило - при уборке урожая оставлять не менее 1/3 растения.Таким образом, вы не повредите или не погубите растение, собрав слишком много урожая. Помните, что если вы выращиваете несколько растений укропа в одном горшке или участке сада, вам нужно оставить 1/3 каждого растения отдельно.

Собранный укроп хранится в холодильнике 1-2 недели, но мы обычно рекомендуем собирать с растения столько, сколько вам нужно в данный момент.

Как сушить укроп

Укроп лучше всего использовать в свежем виде (он быстро теряет вкус при сушке), но когда вы достигнете конца вегетационного периода или у вас будет избыток укропа, сушка станет отличным вариантом для продления срока его использования.Листья, семена и стебли укропа можно сушить.

Как правило, укроп имеет лучший вкус, когда он только начинает цвести, поэтому это считается лучшим временем для сбора укропа для сушки. Если вы хотите также высушить семена, вам придется подождать, пока растение перейдет в семена, прежде чем собирать урожай. Семена укропа намного ароматнее, чем листья при сушке.

После сбора укропа промойте его, чтобы удалить грязь и насекомых. Чтобы высушить листья укропа, отрежьте отдельные листочки. Выложите их одним слоем в дегидраторе, на стойке для пекаря или сушилке для одежды.Если вы планируете часто сушить травы в своем саду, вы можете использовать подставку для сушки трав (как показано на фото справа). Если вы используете дегидратор, это займет около суток. Чтобы высохнуть на воздухе, выберите теплую и сухую комнату без прямых солнечных лучей и дайте укропу высохнуть несколько дней. Каждый день переворачивайте листья, чтобы обеспечить равномерное воздействие воздуха.

После того, как укроп высохнет, раздавите листочки и храните их в стеклянной банке. Поскольку сушеный укроп менее эффективен, вам нужно будет использовать в рецептах вдвое больше.Сушеный укроп следует хранить от 4 до 6 месяцев в прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.

Как высушить и сохранить семена укропа

Чтобы высушить семена укропа, дайте растению прорасти. Отрежьте пучок от растения и свяжите их вместе за стебли небольшими связками. Используя решетку для сушки, переверните семена укропа вверх дном. Поместите что-нибудь под решетку, чтобы собрать семена и листья по мере их высыхания. Можно подвесить сумку на стойке, если она не ограничивает поток воздуха.Вы можете проделать дыры в сумке, чтобы помочь с этим. Семена должны высохнуть и упасть в течение нескольких недель.

Храните высушенные семена в стеклянной банке в прохладном темном месте. Затем вы можете использовать их в кулинарии или посадить в течение следующего вегетационного периода.

Если сушка семян требует больших усилий и вы хотите вырастить укроп на том же самом месте в следующем году, вы можете позволить растению повторно засеять себя. Дайте укропу зацвести и высохнуть. Когда семена высохнут, они упадут на место. Удалите растения, когда все семена упадут.

Использование укропа в кулинарии и рецепты

Когда большинство людей думают о том, как использовать укроп, их первая мысль автоматически: соленья! А если вы выращиваете огурцы в саду вместе с укропом, это отличный вариант использовать эту пикантную траву. Рецептов и техник укропа столько же, сколько любителей мариновать, так что вы можете поиграть, пока не найдете тот, который вам больше всего нравится.

В большинстве рецептов используется только свежий укроп, но часто цветки укропа также используются при мариновании.Многие садоводы рекомендуют собирать цветы, когда они еще являются зелеными бутонами, так как аромат укропа более сильный. Вы также можете использовать цветы, когда они распускаются желтым или когда они превратились в коричневые семена. Экспериментируйте и найдите то, что вам больше всего нравится.

Если вы только начинаете, вот несколько рецептов маринования, которые вы можете попробовать:
Соленья с укропом в холодильнике
Рецепт солений с укропом в холодильнике
Соленья с укропом с голубой лентой
Огурцы с укропом с чесноком и укропом

Укроп прекрасно сочетается с рыбой, особенно с лососем. Есть много вкусных рецептов, в которых укроп, лимон и масло сочетаются с добавлением аромата запеченного или жареного лосося. Вот несколько наших любимых рецептов с укропом и лососем, которые вы можете попробовать:
Кебабы с укропом, лососем и цукини
Пицца с лососем и укропом
Лосось с укропом и дижонским лососем

Укроп также отлично подходит для придания вкуса заправкам и соусам. Вот несколько вкусных рецептов, которые вы можете попробовать со своим урожаем:
Заправка для салатов из пахты и укропа
Заправка для ранчо без молочных продуктов с укропом
Тар-тар из лимонного укропа

Укроп также является прекрасным дополнением к картофелю, особенно картофельным салатам и другим гарнирам.Вот несколько вкусных блюд, которые стоит попробовать:
Салат из жареного картофеля
Салат из жареного картофеля и зелени
Салат из маринованного укропа Греческий йогурт Картофельный салат
Салат из картофеля и зеленой фасоли с яйцами
Картофельный салат с укропом

Не стесняйтесь экспериментировать с укропом в своих рецептах. Используйте свежие листья, чтобы приправить салат, или просто сметану. Добавляйте его в супы и бульоны, чтобы придать им больше объема. Возможности столь же безграничны, как и запасы укропа

Поделиться в социальных сетях



Выращивание укропа - Программа UC Master Gardener округа Сонома

Anethum graveolens

Стефани Райтсон, главный садовник округа Сонома

Anethum graveolens (Укроп) - не просто одна из моих любимых трав - укроп был назван травой 2010 года Международной ассоциацией трав.Это изящное растение в саду, цветы которого привлекают полезных насекомых, а листья («укроп») и семена используются в кулинарии. Укроп придает прекрасный вкус многим продуктам - не только рыбе и солениям! Укроп - одна из немногих трав, которые, хотя и нетрудно выращивать, немного сложнее поддерживать, так как для этого требуется удаление цветов и повторный посев.

Семена укропа можно сеять прямо в землю за две-три недели до последних обычных заморозков (которые в округе Сонома - 15 апреля). Однако многие садоводы округа сеют в начале мая, чтобы избежать погодных сюрпризов. Сейте укроп каждые две-три недели до начала лета для непрерывного сбора листьев в течение всего вегетационного периода. Укроп чувствителен к температуре и срастется, когда летние температуры резко увеличатся, но его можно снова посеять в сентябре. Запускать растения в помещении не рекомендуется; укроп, как и другие растения с стержневым корнем, плохо пересаживается. Вот почему красивый питомник укропа кажется, что он расцветает сразу после посадки.

Harvest to Table, веб-сайт главного садовода округа Сонома и писателя Стива Альберта, рекомендует три разновидности укропа: «Букет», популярный сорт, вырастающий примерно до 3 футов; ‘Fernleaf’ - карликовый сорт, медленно растущий, вырастающий до 18-24 дюймов и подходящий для выращивания в контейнерах; и «Superdukat», двухфутовый гибрид с сильным ароматом и медленным слипанием. Популярный коммерчески популярный «Лонг-Айлендский мамонт» вырастает до 30 дюймов и является источником как листьев, так и семян. «Геркулес» и «Тетра Лиф» - два более поздних сорта, которые медленно цветут и, таким образом, обладают хорошей листовой продукцией.

Как и большинство трав, укроп любит хорошо дренированную почву. Если у вас тяжелая глина, внесите в почву компост из органических материалов или постройте грядку для посадки. Или вырастите укроп в уличном горшке глубиной не менее 12 дюймов, чтобы можно было разместить его стержневой корень. Хотя укроп можно сажать рядами, рассмотрите возможность посадки укропа «комком», где он может самосеваться для последующих культур. Укроп хорошо растет на солнце. Если он не получает достаточно света, он станет длинноногим. Так как большинство сортов кустарниковые и высокие, разместите укроп вдоль солнечной северной стороны вашего сада, чтобы он не затенял более короткие солнечные травы или овощи.

Прямой посев семян на глубину 1/4 дюйма; им нужен свет, чтобы прорасти. Сажайте рядами на расстоянии около двух футов друг от друга или подготовьте квадратный фут или больше, рассыпьте семена и вбейте их в почву на рекомендованной глубине. Регулярно поливайте, пока растения не приживаются, а затем дайте почве просохнуть между поливами; не переливать. Тонкие саженцы от 2 до 4 дюймов в высоту, оставляющие самые сильные растения. В то время как Sunset Western Gardens рекомендует прореживание до 18 дюймов, некоторые садовники истончают консервативно, чтобы высокие растения поддерживали друг друга на ветру.Однако не позволяйте растениям теснить друг друга; хорошая циркуляция воздуха вокруг основания способствует здоровью растений. Более высокие сорта могут потребовать стейкинга. Укроп можно использовать, как только появится игольчатая листва. Удалите цветы, чтобы стимулировать рост (если вы не собираете семена). Если укропу дают зацвести, образование листьев прекращается; когда он закладывает семена, растение погибает. Укроп термочувствителен и быстро расклеивается; так что это неизбежно, что у него не будет долгой жизни. К счастью, новые семена быстро прорастают, и в округе Сонома у укропа два вегетационных сезона.

Информация о выращивании и сборе укропа

Укроп - двухлетнее растение теплого сезона, очень чувствительное к заморозкам и морозам. Технически укроп не является многолетним, потому что одно растение живет всего 2 года. Достаточно хорошо самосев (если разрешен). Если оставить для естественного роста, одно растение укропа должно возвращаться из года в год. В качестве семян он используется в основном для маринования (маринованные огурцы). Семена также можно измельчить или использовать целиком для ароматизации мяса, рыбы, яиц, сыра и овощей.Свежие листья часто используются в салатах, супах, рыбе, яйцах и картофеле или в качестве гарнира, если у вас закончилась петрушка (или она вам наскучила). Вы также можете приготовить чудесный суп из лука-порея и картофеля, заправленный укропом.

Где выращивать укроп

Как и большинство трав, укроп можно выращивать практически везде, он может выдерживать как жару, так и прохладную погоду. Укроп перенесет полутень; в легкой тени растения не станут такими густыми, как на ярком солнце. Их можно высаживать ближе друг к другу в полутени.Его также можно выращивать в теплице, если вы предоставите контейнер, достаточно большой для его корней, диаметром не менее 6-8 дюймов и поместите его в плодородную почву.

Грунт для укропа

Плохая песчаная почва является преимуществом при выращивании укропа - трава будет иметь более сильный аромат, но почва должна хорошо дренироваться.

Посадка укропа

Когда -

Выращивайте его из семян, посеянных весной или осенью. Посадите семена за две или три недели до средней даты последних заморозков рядами на расстоянии двух-трех футов друг от друга; они быстро прорастают.Если укроп не посажен достаточно рано, семена могут развиваться только в начале второго года. После укропа укроп прорастет и будет возвращаться год за годом.

Как -

Когда сеянцы хорошо разрастаются, прорежьте их на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Также можно проредить укроп, чтобы получился комок или масса, а не ряд. Убедитесь, что вы знаете, где вы хотите сажать растения, потому что укроп имеет относительно длинный стержневой корень и его нелегко пересаживать, поэтому не пытайтесь пересаживать, когда он вырастет после стадии рассады. Укроп недолговечен, поэтому проводите последовательные посевы, чтобы обеспечить непрерывный урожай.

Возделывание укропа

Укроп довольно легко выращивать и требует минимального внимания. Ей не нужно слишком много воды, и, кажется, лучше, если она будет сухой. Для укропа удобрения не нужны. Единственная проблема - поддержка стеблей, если растение не находится в защищенном месте. Если укроп подвергается воздействию ветра, следует поставить высокие и тонкие стебли, чтобы стебли оставались в вертикальном положении.

Как растет укроп

Укроп, член семьи петрушки, - это двулетнее растение, выращиваемое как однолетнее, с стержневым корнем, похожим на морковь. Его высота составляет 2-4 фута. У укропа мелко нарезанные листья, а многочисленные темно-желтые цветы имеют плоскую головку с сложными зонтиками. Он имеет нежный, нежный, пушистый вид и является привлекательным фоном для цветов или овощей. Растения самосевные. Семена рассыпаются, как только созреют, их нужно сразу собрать и высушить для зимнего использования.

Температура
Всхожесть 50-70 Ж
Для роста Горячий
Почва и вода
Удобрение Легкий питатель
pH 5,5 - 6,5
Вода Среднее значение
Измерения
Глубина посадки 1/4 "- 1/2"
Глубина корня Очень длинный полый стержневой корень
Высота 3-4 фута
Ширина 24 "
Пространство между растениями
В кроватях 8–12 дюймов
рядов 18-24 дюйма
расстояние между рядами 24 дюйма
Товарищи
Companions Тмин, баклажаны, фруктовые деревья, картофель, помидоры
Несовместимо Нет
Урожай
Обрежьте нежные перистые листья у стебля. Срезать травы следует утром после высыхания росы.Не стирайте, иначе ароматические масла будут потеряны. Аромат листьев укропа лучше всего проявляется до того, как цветочное семя разовьется, и при использовании в тот же день его срезают. Если вы хотите собрать семена укропа, дайте растению зацвести и пустите семена. Урожай, когда нижние семена станут коричневыми и прежде, чем они рассыпутся. Сначала подрумянятся нижние семена на кочане; верхние могут сохнуть в помещении. Завершите сушку, связав стебли вместе и повесив их вверх ногами в прохладном, темном и сухом месте или поместив в бумажный пакет с прорезанными по бокам отверстиями.Просейте, чтобы удалить семена с половы.
Требования к хранилищу
Листья быстро увядают после сбора урожая, но это не повлияет на вкус. Слегка опрыскайте целые стебли мелкой струей воды, свободно заверните в бумажные полотенца и поместите в пластиковый пакет. Храните в корзине для овощей холодильника. Это должно длиться до недели, а возможно, и дольше. Вы также можете обрезать стебли, поместить в стакан с 2,5 см холодной воды, свободно обернуть верх влажным бумажным полотенцем и перевернуть сверху полиэтиленовый пакет, прежде чем хранить его в холодильнике.Свежие веточки укропа можно заморозить на срок до 2 месяцев, но будьте готовы к тому, что они немного потемнеют - не нужно их размораживать перед использованием. Замороженный укроп все равно будет более ароматным, чем сушеный укроп.
Метод Вкус
Fresh Отлично; черенки хранятся 2-7 дней в холодильнике
Сушеный Удовлетворительный
Замороженные Хорошие

Заготовка Укропа

Когда собирать укроп

Время от посадки до сбора урожая составляет 70 дней для листвы, 90 дней для семян.Чтобы собрать урожай, срежьте листья или молодые цветочные головки для использования в супах или салатах.