Тыквенный сок через соковыжималку в домашних условиях: Тыквенный сок на соковыжималке на зиму рецепт с фото

Тыквенный сок в домашних условиях с яблоком, сельдереем и морковкой

 

Ингредиенты:

• тыква;
• нерафинированное растительное масло (идеально – тыквенное, кунжутное, льняное, качественное оливковое).
• яблоки, морковь или сельдерей. (необязательно)

Мне иногда кажется, что, будь моя воля, я бы кормила детей одной тыквой. На завтрак – каша. На обед – суп и салат. Вечером – рагу или котлеты. Десерт – пирог, полдник – сок. И почему они сопротивляются, никто не знает? На мой взгляд, меню просто шикарно – тыква, тыква и еще раз тыква! А им подавай конфеты и шоколад, печенье и мармелад, и на мои доводы о пользе оранжевых пузатых красавиц они внимания не обращают. Увы.
Однако, я зря ворчу. Есть один верный способ впихнуть в детвору запасы каротина, железа, витамина D, кальция, калия, фтора и прочих полезностей. Конечно, это сок. Какой ребенок откажется от стакана сладкого, яркого, вкусного напитка? Правда, чтобы Старшая согласилась выпить эликсир здоровья, мне приходится переливать его в упаковку из-под магазинных порошковых соков. Трудозатратно (найти шприц, набрать жидкость, влить в коробочку, снова набрать, снова влить…), зато наверняка. А вот Младшая пьет добровольно – с удовольствием, причмокиванием и улыбкой. Дети наполняются здоровьем, мама радуется. Что еще надо для счастья? Ах, да, немного инструкций!

Как приготовить тыквенный сок ребенку с яблоком морковью и сельдереем:

Чистим тыкву – снимаем кожуру, убираем семечки и мокрые волокна. Режем на кусочки. Размер – произвольный, если вы планируете использовать соковыжималку, кубики должны помещаться в отверствие для овощей-фруктов; если сок будет готовиться ручным методом, то кусочки удобнее оставлять крупными.

 

В качестве бонуса для папы рекомендую заодно почистить и немного яблок, моркови, сельдерея – то, что он любит. Кстати, эти же фрукты-овощи можно с легкостью добавлять и в детские соки, будет только лучше, тыква отлично сочетается со всем перечисленным. У нас папа пьет тыквенно яблочный сок с сельдереем, старшая тыквенно морковный, а младшая просто тыквенный сок.

 

Дальше – все просто. Если есть соковыжималка, работает она. Если нет, работает супруг: мелкая терка, пара сильных мужских рук, измельченная мякоть тыквы, марля – и на выходе у вас отличнейший тыквенный сок, чистый и прозрачный, полученный в домашних условиях.

В моей соковыжималке есть специальный стаканчик с сепаратором – выжатый сок сначала попадает в одну часть емкости, а потом перетекает во вторую, причем, мякоть, которую так не любит детвора, остается в первом отделении. Муж же напротив очень благосклонно относится к сокам с «осадком», поэтому в дело идет все. И жмых, между прочим, тоже – рекомендую не выбрасывать тыквенную «крошку», из нее получаются великолепные запеканки, оладьи, пироги, ее здорово добавлять в дрожжевое тесто для цвета и аромата, с ней можно тушить мясо, готовить рагу и супы.

Ну, и самое главное. Витамин А, который в огромных количествах водится в моркови и чуть меньших – в тыкве, относится к жирорастворимым витаминам, поэтому, если вы хотите, чтобы стакан сока принес малышу не только удовольствие, но и пользу, капните немного растительного масла или молока, сметаны, сливок.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Приготовление тыквенного сока в соковыжималке

 

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку

Ингредиенты

Сок лимона — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Не зря тыкву называют королевой огорода, ох не зря! Столько вкусных, ароматных и красивых блюд можно приготовить из тыквы! И в кашу добавить, и к мясу, и в овощное рагу, и в десерты.

Универсальный продукт и вполне доступный, что немаловажно. А уж какой полезный! В её составе и бета-каротин, и витамины, и калий, и магний, и железо. И калорийность тыквы — всего 22 ккал на 100 г. В общем, тыква — желанный гость на столе! Тыква хорошо хранится в сухом проветриваемом подвале или подполе, но ведь можно и заготовить её на зиму.

Сегодня хочу предложить вам приготовить сок из тыквы на зиму через соковыжималку. Тыквенная мякоть достаточно плотная, и выжать сок из неё без соковыжималки достаточно трудно. Но если у вас есть эта чудесная помощница — соковыжималка, то приготовить сок не составит труда.

Итак, для приготовления тыквенного сока через соковыжималку на зиму нам потребуются: собственно красавица-тыква, сахар или мёд и сок лимона.

Тыкву помоем, разрежем пополам, удалим семечки с помощью ложки. Почистим кожицу и нарежем тыкву небольшими кубиками. Чистый вес очищенной тыквы — 1,7 кг.

Пропустим кусочки тыквы через соковыжималку.

Отжимки не выбрасывайте — из них можно приготовить чудесный компотик либо использовать их для выпечки или запеканки. Если вы не планируете сразу использовать отжимки, можете их заморозить в пакетике.

Сегодня я готовила половину порции, из 900 г тыквы получилось 550 мл сока.

Сок выливаем в кастрюльку, вливаем 1 л воды, добавляем сок половины лимона (примерно 2 ст.л.) и сахар. Если вы будете использовать мёд — добавляйте понемногу, регулируя вкус, примерно 2-3 ст.л.

Я добавила ещё звёздочку бадьяна, а вы можете или ничего не добавлять, или добавить по вкусу палочку корицы или 1-2 гвоздички, эти добавки придадут соку пряный вкус.

Доведите сок на плите почти до кипения и разлейте в заранее стерилизованные банки. Крепко закрутите и оставьте до остывания. Сок из тыквы на зиму через соковыжималку готов! Цвет, вкус, аромат — всё это порадует вас и ваших родных, когда зимой вы будете угощаться этим чудесным напитком!

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку

Проверенный рецепт приготовления сока из тыквы на зиму через соковыжималку, шаг за шагом с фотографиями.

Источник: m.iamcook.ru

 

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку, в соковарке

Соковыжималка обычно дает продукт уже с мякотью. Если хотите погуще, протрите то, что в ней осталось, через сито или измельчите блендером в пюре и добавьте в сок.

А теперь непосредственно к рецептам.

Смешать полученные соки в кастрюле. По желанию добавить тыквенную мякоть. Всыпать сахарный песок.

Тщательно помешивая, нагревать на медленном огне до растворения сахара.

Довести смесь до кипения и тут же снять с огня.

Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть донышками вверх и дать остыть.

Убрать на хранение в прохладное место (погреб, балкон или гараж лучше всего, следите только, чтобы банки не лопнули в морозы). Открытые банки хранить строго в холодильнике!

Тыквенный сок смешать с сахаром и довести до кипения, помешивая. Следите, чтобы сахар полностью растворился.

Добавить апельсиновый сок и лимонную кислоту, снова тщательно все перемешайте.

Простерилизовать банки и разлить смесь. Закатать, перевернуть и подождать остывания.

Убрать на хранение.

Нагревать до появления первых пузырьков, то есть, почти до кипения.

Снять с огня, добавить мед и, пока горячо, мешать до растворения.

Залить в подготовленные банки, закатать. Дать банкам остыть в перевернутом виде.

Убрать в прохладное место.

Сложить в соковарку, засыпать сахарным песком.

Наполнить нижнюю емкость водой и поставить на огонь.

Под кран подставить стерилизованную банку. Когда она заполнится, закатать стерилизованной же крышкой.

Перевернуть банку и оставить в покое, пока не остынет.

После этого хранить в прохладном месте.

Тыкву очистить, нарезать и сложить в соковарку. Засыпать сахарным песком.

Наполнить емкость водой, поставить соковарку на огонь.

Для сбора сока подставить кастрюлю. Когда он перестанет идти, поставить кастрюлю на огонь, влить морковный сок и довести до кипения. Перемешать.

Снять с огня, разлить по подготовленным банкам и закатать.

Перевернуть банки, после остывания убрать храниться.

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку, в соковарке — Популярно о здоровье

Что делать, если тыква на приусадебном участке уродилась на зависть (или на рынке ближе к осени ее продают совсем дешево), а тыквенным пирогом и кашей вы уже наелись? Выбрасывать остатки жал

Источник: www.rasteniya-lecarstvennie.ru

 

Приготовление тыквенного сока в соковыжималке

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку

Всем известна польза натуральных соков из фруктов и овощей. Не менее популярным соком, чем яблочный и апельсиновый, является тыквенный сок, богатый различными микроэлементами и витаминами. Тыквенный сок поможет повысить иммунитет, а также он участвует в борьбе с кариесом, выводит токсины, способен защитить от простудных и вирусных заболеваний, придаёт бодрость и силы организму. Рекомендуется чаще употреблять тыквенный сок тем людям, которые хотят похудеть и улучшить работу пищеварительной системы. Вообще, невозможно перечислить все достоинства тыквы, ведь их огромное количество.

Существует такая фраза: «Кукуруза — царица полей, а тыква – это царица огородов». Можно полностью согласиться с этим выражением, так как из тыквы делают не только сок, но и различные другие не мене вкусные и полезные блюда: каша, суп, запечённая тыква в духовке, блинчики из тыквы, жареная тыква под сыром. А какие десерты! Батончики, пироги, варенье, джем и многое, многое другое. Но мы разберемся, как же приготовить сок из тыквы на зиму через соковыжималку.

Для того, чтобы сделать такой напиток, понадобится:

• Тыква – около 3 кг
• Лимонная кислота – примерно 10 грамм
• Полтора литра воды
• Сахар по вкусу

Берём спелую, ярко-оранжевую тыкву, хорошо моем её и разрезаем на 4 части. Очищаем от волокон и семечек, снимаем кожуру. Подготовленные куски тыквы разрезаем на более мелкие кусочки.

Можно приготовить тыквенный сок через соковыжималку двумя способами. Но в любом случае напиток получается вкусным.

Выкладываем подготовленные кусочки тыквы в большую кастрюлю и добавляем немного воды, накрываем крышкой и варим примерно 20 минут. Обязательно помешиваем, чтобы кусочки тыквы не пригорели.

Время варки может быть и больше, так как всё зависит от зрелости тыквы. Также и цвет сока будет зависеть от спелости плода. Чем сочнее зрелая тыква, тем красивее и насыщеннее будет напиток.

После того как кусочки тыквы станут мягкими, снимаем кастрюлю с огня, остужаем. Далее пропускаем тыкву через соковыжималку. Техника в настоящее время намного упрощает работу домохозяек и экономит время. Но если у вас нет такого прибора под рукой, не беда, отличный напиток может получиться и обычным старым, проверенным способом: сварил и протёр через обычное сито.

Когда вы пропустите через соковыжималку кусочки тыквы, у вас получится красивого цвета пюре. Выкладываем его в кастрюлю, где варились куски тыквы, добавляем один литр кипяченой воды. Если вы хотите более густой тыквенный сок, тогда добавляйте меньше воды.

В сок нужно положить сахар. Довести жидкость до кипения. Затем варим 5-10 минут. В самом конце кладём лимонную кислоту и всё тщательно перемешиваем. Горячий напиток разливаем по заранее приготовленным стерилизованным баночкам или бутылочкам и закатываем. Осталось остудить и отправить посуду в тёмное и прохладное место.

Готовые кусочки тыквы сразу без варки пропускаем через соковыжималку. В этом случае сок у вас получится более жидким, без мякоти и в меньшем количестве. С ним поступают так же, как и в первом случае. Мякоть, которая останется после соковыжималки, не выбрасывайте. Она может вам пригодиться для приготовления пюре, для начинки пирога, или всем женщинам как богатая витаминная маска для лица.

Смешивание соков и дополнительные ингредиенты

Часто тыквенный сок делают с яблоками, морковью или апельсинами. Вкус получается намного интереснее и изысканнее. Можно в тыквенный сок помимо лимонной кислоты, добавить мёд, свежий лимон или ягоды, необычный вкус придаёт курага. В общем, кому что больше нравится. Попробуйте приготовить сок таким способом, и вам обязательно понравится!

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку, Еда на столе

Как приготовить сок из тыквы с помощью соковыжималки? Два рецепта для хозяек, которые хотят запастись тыквенным соком на зиму.

Источник: o-menu.ru

 

Как сделать тыквенный сок без соковыжималки

• • Как сделать тыквенный сок без соковыжималки
  • Как сделать тыквенный сок
  • Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: лучшие рецепты
  1. Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, кладем в кастрюлю. Для приготовления напитка овощ подойдет как в свежем, так и замороженном виде.
  2. В кастрюлю наливаем немного воды и ставим ее на плиту. Овощ понадобится немного притомить на умеренном огне. Варим кусочки до того момента, пока они не размякнут.
  3. Затем размельчаем тыкву блендером. Если блендера нет, можно тщательно размять притомленную тыкву толкушкой.
  4. Добавляем лимонную кислоту, сахарный песок по вкусу. Взамен кислоты можно влить свежевыжатый сок цитрусовых: лимона либо апельсина. Все ингредиенты хорошо смешиваем.
  5. Получившееся густое пюре разбавляем водой до нужной консистенции. Тыквенный сок готов.

  Напиток с нежной мякотью очень приятен на вкус. Для хранения на длительный срок кипятим сок, разливаем его по стерилизованным банкам, закатываем их.

  Хотя тыква и обладает массой целебных свойств, следует взять на заметку, что у сладкого овоща есть противопоказания. Тыкву не рекомендуется употреблять в пищу, если присутствуют сложные формы сахарного диабета, также очень осторожно при язве желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, гастрите с заниженной кислотностью.

  Если же вышеуказанные заболевания не беспокоят, можно смело наслаждаться нежным и питательным соком. Овощ будет благотворно влиять на оздоровление организма.

  Как сделать тыквенный сок без соковыжималки — как делать сок из тыквы из соковыжималки — Кулинарные рецепты

  
  👍 Тыква является очень питательным овощем. Сок из тыквы способствует укреплению иммунитета, насыщает организм полезными веществами.

  Источник: www.kakprosto.ru

 

 

Как сделать домашний тыквенный сок

Для меня стало настоящим открытием, как, оказывается, по-разному можно делать тыквенный сок в домашних условиях. Рецепт, который я хочу вам предложить, оценят те, у кого в хозяйстве нет соковыжималки. Простая и остроумная технология отличается высокой экономностью, потому что от двух с половиной килограммов мякоти остается всего одна столовая ложка жмыха. А не полный контейнер, как после отжима в электрической соковыжималке. Заинтриговала? Да, я сама была приятно удивлена. Но это еще не все! Сок получается концентрированный. И становится похож один в один на покупной, если его разбавить водой вдвое! То есть у меня в итоге получилось из одной средних размеров тыквы 4 литра сока! Часть муж сразу выпил, радостно сообщив: «О, совсем как из магазина!», часть я успела закатать на зиму.

Пропорции на сок такие:

• Тыква – 3,5 кг (вес неочищенной),
• Вода – 1 литр,
• Сахар – 12 столовых ложек
• Лимонный сок из 1/2 крупного лимона,
• Лимонная кислота – 5 грамм (если сок заготавливается на зиму).

Способ приготовления тыквенного сока

Тыква у меня неизвестного сорта. Обычно ее называют «садовая». У нее толстая кожица, много крупных семян и большой ком волокон. Я разрезала ее сначала пополам и выскребла семечки.

Затем собрала все необходимые продукты для наглядности и удобства.

Нарезала тыкву дольками.

Срезала кожицу с каждой дольки. Это заняло не так много времени, как я предполагала. Минут семь.

Далее я взвесила получившуюся мякоть. Вышло ровно 2,5 килограмма. Вес неочищенной был 3,5 кило. Так что вышел ровно килограмм отходов.

Тыкву я нарезала грубыми кусками, сложила в кастрюлю. Налила воды. Она лишь закрыла дно.

Поставила кастрюлю на плиту и варила тыкву до мягкости, периодически перемешивая. У меня тыква сварилась полностью за 40 минут. За это время она осела на треть и успела дать много сока.

Далее я разбила тыкву блендером в пюре. Если блендера у вас нет, можно потолочь толкушкой.

Добавила сахар. Я написала в составе ингредиентов, сколько положила сахара. Но вообще правильно было бы написать – «по вкусу», потому что тыквы бывают более или менее сладкими. Здесь нужно пробовать. Я пригласила мужа, который единственный в семье этот сок пьет. И следовала его инструкциям: «Еще пару ложек, еще одну, еще две» и т. п. Так и получилось в итоге 12.

Затем добавила лимонную кислоту (она необходима в качестве консерванта и если вы не планируете закрывать сок на зиму, то не добавляйте ее) и влила свежевыжатый лимонный сок. Он хорошо отжимается, если, разрезав его пополам, просто проворачивать внутри половинки столовую ложку. Только следите, чтобы в сок не попали косточки. Лучше отжать сок в отдельную чашку, а потом процедить в кастрюлю с тыквенным соком через сито.

Все перемешала. У меня сахар сразу разошелся в горячем соке.

И затем важный и необходимый момент – тыквенный сок нужно пропустить через частое сито, чтобы убрать из него все твердые частички.

Делается это просто и даже приятно. Выливаем порциям сок в сито.

Трем столовой ложкой по ситу. Постепенно сок будет превращаться в жидкое пюре, потом в густое.

И, наконец, у нас останется только жмых — всего одна столовая ложка со всей немелкой тыквы.

Кастрюлю с соком ставим на плиту. Доводим до кипения, приворачиваем огонь до небольшого и даем побулькать пять минут.

К этому времени у нас должны быть уже подготовлены стерилизованные банки. Я их поставила на решетку над кипящей кастрюлей горлышками вниз и подержала 15 минут. Крышки прокипятила 5 минут.

Разливаем сок по банкам и закатываем, либо завинчиваем крышки. Переворачиваем банки вверх дном, даем остыть и убираем на хранение.

Тыквенный сок: рецепт в домашних условиях, Легкие рецепты

Как сделать домашний тыквенный сок Для меня стало настоящим открытием, как, оказывается, по-разному можно делать тыквенный сок в домашних условиях. Рецепт, который я хочу вам предложить, оценят

Источник: easycookschool.com

 

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

Овощные соки Hurom

Овощные соки составляют неотъемлемую часть здорового питания.

В основном они намного более питательны, так как массовая доля клетчатки в них выше, чем в других напитках. Соответственно, и насыщение от них наступает несколько быстрее.

Конечно, каждый отдельно взятый овощ выполняет в организме свою определенную функцию, но все же можно выделить и общие черты воздействия.

Однако, чтобы почувствовать и определить все преимущества, стоит приобрести соковыжималку Hurom Slow Juicer. Это поможет наслаждаться качественными овощными соками каждый день.

Каждый может выбрать себе овощной сок на свой вкус.

Морковный сок

Морковь – это настоящая кладовая полезных витаминов, микро- и макроэлементов, а антиоксиданты, содержащиеся в ней, способны предупреждать возникновение и развитие злокачественных опухолей.

Особенно мощными антиоксидантными свойствами отличается витамин А , в который превращается поступающий в наш организм каротин, и лучше всего он усваивается, когда мы пьём сок, выжатый из моркови.

Кроме каротина, в соке моркови содержатся флавоноиды, ферменты, витамины Е, С и D, витамины группы В ,никотиновая кислота, железо и фосфор, калий и магний, а также селен – очень важный элемент.

Особенно полезен морковный сок детям, подросткам и беременным женщинам.

Недавние научные исследования показали, что в моркови есть фитонциды, похожие на те, что содержатся в чесноке или луке и они почти так же эффективно убивают микробы и вирусы. Кроме того, он повышает иммунитет и жизненный тонус, очищает организм и улучшает процесс кроветворения. Если часто пить морковный сок, то уровень холестерина в крови всегда будет в норме, и даже тяжёлые металлы не будут задерживаться в организме. О влиянии сока моркови ( вернее витамина А) на зрение известно всем.

Так что пейте морковный сок выжатый соковыжималкой Hurom, только не забывайте, что все должно быть в меру.

Капустный сок

Капустный сок является чрезвычайно полезным для организма напитком, ведь в нем можно найти совершенно все, что необходимо для нормальной работы внутренних органов. Поэтому его лучше пропускать через шнековую соковыжималку Hurom!

В составе сока из капусты содержатся витамины группы В, витамин С, PP, D, К, а также такие минеральные элементы, как натрий, калий, хлор, фосфор, кремний, сера, железо, азот, водород, йод, кислород, магний и множество других. Все эти элементы являются жизненно необходимыми, для чего он оказывает положительное и оздоравливающие влияние на каждый из органов и весь организм в целом.

Благодаря высокому содержанию в нем серы, хлора и йода, этот напиток помогает очистить слизистые оболочки желудка и кишечника. Капустный сок помогает бороться с сердечными заболеваниями. Он снижает кровяное давление, снижает уровень вредного холестерина в крови, благодаря чему является замечательным средством для профилактики атеросклеротической болезни.

Благодаря высокому содержанию легкоусвояемых веществ и низкой калорийности, полезен капустный сок также для людей, которые страдают избыточным весом. В соке белокочанной капусты содержится тартроновая кислота, которая предотвращает образование жиров из углеводов.

Очищая кишечник при помощи капустного сока, вы также помогаете привести в порядок состояние кожи, улучшить и укрепить волосы и ногти.

Наружное применение сока капусты также очень популярно, ведь он помогает как можно скорее заживить раны.

Особенно полезно сочетание соков моркови и капусты.

Томатный сок

Это очень простой и очень вкусный сок он улучшает настроение, потому что содержит серотонин – «гормон радости», а значит, отлично снимает стресс и напряжение. А еще он хорош для тех, кто мечтает похудеть.

В помидорах содержится множество витаминов: витамин А, все витамины группы В, витамины Е, Н, РР. Больше всего в томатах витамина С, примерно 60%. Достаточно широк и набор минеральных веществ: соли кальция, калия, магния, фосфора, хрома, марганца, кобальта, железа, цинка, соединения бора, серы, хлора, йода. О чрезвычайной пользе томатного сока говорит наличие в мякоти томатов белков, жиров, углеводов и пищевых волокон. Большое содержание соединений калия делает томатный сок полезным в профилактике заболеваний сердечнососудистой системы, для нормализации метаболизма и функционирования нервной системы.

Томаты окрашены в ярко-красный цвет благодаря содержанию в плодах ликопина – особого пигмента, который является одним из самых мощных антиоксидантов, предотвращающих развитие онкологических патологий. Сок оказывает желчегонное, мочегонное, противовоспалительное и антимикробное действие. При регулярном употреблении сока укрепляются капилляры, и предупреждается развитие атеросклероза сосудов. Проведённые не так давно исследования продемонстрировали, что употребление достаточного количества томатного сока служит профилактикой образования тромбов в сосудах, которое, как известно, приводит к последствиям, опасным для здоровья, а иногда и жизни. Людей, пребывающих длительное время в сидячем положении – например, за офисным столом или за рулём автомобиля, – употребление томатного сока избавит от возникновения тромбоза вен нижних конечностей.

Сок из томатов усиливает метаболизм в тканях организма. Это свойство можно эффективно использовать в снижении избыточной массы тела. С этой стороны польза томатного сока ещё мало изучена, но потенциал томатов в этой области налицо. Кроме того, что томатный сок является низкокалорийным продуктом, так ещё и обилие веществ, которые содержатся в соке, восполняет некоторые нежелательные компоненты пищевого рациона, поэтому в основе многих диет лежит именно употребление томатов и сока из них.

А сделать полезный томатный сок поможет шнековая соковыжималке Hurom!

Огуречный сок

Польза огурцов неоспорима также, как польза огуречного сока – любимого сока худеющих красавиц.

Огуречный сок – это, по сути, структурированная и обогащенная вода, которая при попадании в организм способствует нормализации многих процессов: поддерживает оптимальный водный баланс, улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков, токсинов, нормализует обмен веществ. Благодаря высокому содержанию калия и натрия огуречный сок благотворно воздействует на сердечную мышцу, улучшает работу сердечно — сосудистой системы. Примечательно то, что огуречный сок – способен нормализовать артериальное давление. При низком давлении употребление сока будет способствовать повышению, а при гипертонии – сок понизит давление, за счет оказываемого мочегонного эффекта и выведения лишней жидкости из организма.

Среди минеральных солей в большом количестве в соке содержится кальций, калий, фосфор, сера, натрий, хлор, кремний. Из витаминной группы сок включает биотин, витамин РР, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, в небольшом количестве витамины А и Е. приятный свежий аромат огуречному соку придают эфирные масла. А одно из веществ, которое тормозит накопление жира в организме – тартроновая кислота, делает огуречный сок самым незаменимым продуктом в меню худеющих людей.

Польза огуречного сока проявляется и при лечении сухого кашля, и для улучшения отхождения мокроты — сок получают с помощью соковыжималке Hurom и пьют по 50 мл трижды в день. Йод, содержащийся в соке в легкоусвояемой форме, способствует нормализации работы эндокринной системы и щитовидной железы.

При ревматических болях также помогает сок огурца, он выводит из организма, мочевину.

Нельзя не сказать и о косметической пользе огуречного сока. Он является прекрасной основой для отбеливающей маски, придающей тонус и упругость коже.

Обилие минеральных солей (кальция, калия, фосфора, серы) самым благоприятным образом сказывается на росте волос и ногтей. Особенно активно проявляется это свойство в сочетании с другими овощными соками (например, морковным). Свойства моркови соединившись с соком огурца, становятся во много раз сильнее и самым благоприятным образом сказываются на работе всех систем организма.

Тыквенный сок

Тыквенный сок — отличная защита от простуды и средство лечения ожирения.

Свежий сок тыквы обогащён пектином, соединениями железа, кальция, магния, калия. В тыквенном соке высоко содержание витаминов группы B, витаминов C и E, бета-каротина. Наличие соединений магния и калия в оранжевой красавице приводит к тому, что употребление сока ослабляет симптомы протекания сердечно- сосудистых заболеваний.

При всём обилии полезных веществ сок тыквы -низкокалорийный продукт, что говорит о его пользе в деле снижения избыточной массы тела. О чрезвычайной пользе тыквенного сока говорит общеукрепляющее действие продукта на все системы и органы. Деятельность всех систем организма в целом и сердечнососудистой, в частности, улучшается из-за благоприятного влияния употребления сока тыквы на процессы жирового обмена – становится меньше холестерина, уменьшается обрастание холестерином внутренней поверхности кровеносных сосудов.

Беременным женщинам натуральный тыквенный сок полезен своим успокаивающим действием. Клетчатка и пектин превосходно очищают организм, а это очень важно во время вынашивания плода. В целом же, люди, которые регулярно пьют сок из тыквы, обладают завидным иммунитетом, редко болеют простудными заболеваниями. При регулярном употреблении этого оранжевого продукта легко протекают даже острые хронические заболевания. А чтобы сделать такой сок в домашних условиях, вам понадобиться шнековая соковыжималке Hurom.

Биологически активные вещества, в обилии содержащиеся в тыквенном соке, – это ещё одна польза тыквенного сока для организма. Витамин Е и бета-каротин восстанавливают нормальное состояние кожи, ногтей и волос. Сок из тыквы используют во время острой фазы простудных заболеваний в качестве жаропонижающего средства. В этом случае сок тыквы целесообразно смешивать с лимонным соком и мёдом. В этом случае сок из тыквы является ещё и лёгким снотворным.

Поскольку биологически активные вещества восстанавливают функционирование печени и очищают желчевыводящие пути, в разумных количествах тыквенный сок полезен тем людям, которые переболели вирусным гепатитом.

При образовании камней в органах мочевыделения – мочеточниках и мочевом пузыре, а также в почках, – употребление сока из тыквы улучшит самочувствие. Однако следует быть осторожным и обязательно посоветоваться с врачом. Дело в том, что пользу тыквенного сока составляют, помимо прочего, его мочегонные качества, но быстрое изгнание камней крупного размера может привести к их ущемлению во время прохождения по мочевыводящим путям. В результате вместо избавления от дискомфорта человек может испытывать боль от почечных колик.

Сок из тыквы традиционно применяется для лечения ожирения. Весьма полезен тыквенный сок для проведения разгрузочных дней, когда в течение всего дня пьют сок из тыквы пополам с водой. Дневная доза такого напитка – один литр. Достаточная периодичность таких разгрузочных дней – один в неделю.

Вспомните, как в детстве мы с превеликим удовольствием вкушали ароматную тыквенную кашу, да еще и обильно приправленную сгущенным молоком! Однако это блюдо считается весьма калорийным. И вследствие термической обработки теряется львиная доля витаминов и минералов. Но как же тогда получить наиполезнейшие элементы, содержащиеся в этом ярком овоще? Альтернатива есть, и это тыквенный сок полученный через шнековую соковыжималку! В наше время […]

Картофельный сок

Большинство людей думает, что в картофеле есть только крахмал . на самом деле он богат протеинами и клетчаткой, органическими кислотами и витаминами, в нём много минералов и есть даже жиры, и всё это содержится в картофеле в легкоусвояемой форме.

Например, углеводы, содержащиеся в картофеле (сахара и др.), усваиваются организмом очень легко, и не вызывают никаких проблем с обменом веществ, но, к большому сожалению, большая часть питательных и полезных веществ при приготовлении картофеля разрушается, и особенно, если картофель жарить – а жареный картофель у нас любят больше всего. Сырой же картофель у нас есть не принято, да и вкус у него не слишком приятный.Однако получать из картофеля все полезные вещества можно, если очень этого захотеть: в сыром картофельном соке сохраняется всё ценное и полезное, и поэтому он давно используется для лечения многих заболеваний, внутренних и наружных, а также является отличным профилактическим средством.

Лечиться картофельным соком можно во многих случаях, но пить его можно только свежеприготовленным через шнековую соковыжималку Hurom. Не надо хранить его даже в холодильнике.

Сок картофеля рекомендует не только народная, но и официальная медицина, так как он обладает рядом лечебных свойств: противомикробным, слабительным, мочегонным, болеутоляющим, регенерирующим, ранозаживляющим, спазмолитическим, противовоспалительным, общеукрепляющим;

Сок приводит в норму общий и водно-солевой обмен в организме; поддерживает нормальный уровень гемоглобина; улучшает работу почек и сердечнососудистой системы; снижает повышенное давление; стимулирует работу кишечника, снимая даже хронические запоры; улучшает пищеварение и аппетит, снимает изжогу, боли в желудке и кишечнике, устраняет желудочные кровотечения; уменьшает головные боли.

Не следует пить картофельный сок, начиная с февраля, так как с этого времени в картофеле начинает накапливаться соланин – вещество, известное своей токсичностью.

Свекольный сок

Самая основная функция этого ярко-красного напитка — защита и укрепление сердечно-сосудистой системы. А еще он влияет на образование эритроцитов крови и улучшение ее состава в целом.

Свекольный сок уже давно по праву занимает одно из лидирующих мест в списке самых полезных для нашего организма продуктов. Множество людей считают его чуть ли не панацеей от всех болезней. И, надо сказать, они недалеки от истины.

Своим химическим составом свекольный сок сродни полноценному витаминному комплексу. В его состав входят витамины группы В, витамины C и РР, несколько видов растительных сахаров. Люди, страдающие от ожирения и задержки жидкости, при употреблении свекольного сока получают значительное облегчение. Кроме того, чрезвычайно полезен свекольный сок наличием солей марганца, железа и калия. Свекольный сок очищает кровь, печень, почки, уменьшает общую органическую кислотность.

Свёкла превосходно выводит токсины, которые всё в большем количестве проникают в наш организм извне. Употребление свёклы и её сока предотвращает старение тканей и стимулирует работу головного мозга, что поддерживает общее позитивное психологическое состояние. Медиками отмечается, что свекольный сок полезен при гипертонической болезни. Регулярное употребление свекольного сока в объёме 0,5 литра в сутки самым благоприятным образом влияет на женское здоровье. Специалисты рекомендуют вначале пить смесь свекольного сока с морковным и лишь позже переходить на чистый свекольный. Кроме того, они рекомендуют не пить «чистый» свекольный сок сразу после изготовления, дать ему отстояться примерно 2 часа, за это время его «покинет» щавелевая кислота, которая может вызвать обострение некоторых заболеваний. Поэтому рекомендуем пить свекольный сок выжатый соковыжималкой Hurom, в смеси с соками других овощей и фруктов.

Сок редьки

Сок редьки, как считают многие, неприемлем для употребления ввиду своей чрезмерной горечи и не очень приятного вкуса. Однако, лишая себя этого напитка, вы рискуете не получить массу ценнейших микроэлементов, которые позволят иметь крепкое, даже больше — богатырское, здоровье.

Витаминов в редьке не так уж и много, зато они разнообразные: есть каротин, витамины В, С, никотиновая кислота, есть и серосодержащие вещества, обуславливающие специфический аромат и вкус корнеплода.

В составе редьки есть фермент, растворяющий стенки клеток многих бактерий. Фенольные соединения черной редьки позволяют получать лекарственный препарат Рафин. Этот препарат оказывает эффективное действие на разные микроорганизмы, в том числе стафилококки, стрептококки, коклюшную и дифтерийную палочки, различные грибки и прочие микробактерии. Он также способствовать скорейшему заживлению гнойных ран, обезвреживать столбнячные и дифтерийные токсины.

Чтобы сделать полезный сок, редьку пропускают через шнековую соковымалку. Сок редьки обычно разводят водой в соотношении 1: 3, нередко добавляют мед, в этом случае сок хорош для лечения простуды, мочекаменной болезни.

Свежий сок редьки народные лекари научились использовать для лечения радикулита, подагры, ревматизма и миозита – соком нужно натирать больные места.

Сок сельдерея

Вот уже многие века сок сельдерея выступает одним из лучших средств для поддержания нашего здоровья. Это неприхотливое растение обладает таким зарядом витаминов и минералов, который обеспечит вас силой и энергией и поддержит в тонусе ваш организм. Что же такого особенного в сельдерее? Прежде всего сок из этого растения активно употребляется людьми с различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А чтобы быстро получить такой сок нужно иметь хорошую соковыжималку. Шнековая соковыжималке Hurom вам в этом поможет!

Полезные свойства сока сельдерея кроются в его богатом составе, витаминный ряд содержит бета-каротин, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, токоферол, никотиновую кислоту. Также в соке содержатся минералы: натрий, калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, цинк, марганец, селен. Дополняют состав ценные аминокислоты, углеводы, эфирные масла, флавоноиды, растворимая клетчатка.

При употреблении сока сельдерея организм очищается от шлаков, токсинов, значительно улучшается состав крови, повышается гемоглобин, снижается уровень плотного холестерина, улучшается кровообращение, сосуды становятся эластичными и менее проницаемыми.

Сок сельдерея – сильный афродизиак, повышающий сексуальную силу мужчин и увеличивающий влечение у женщин. Напиток рекомендуют пить для профилактики простатита.

Польза сока сельдерея в его положительном воздействии на нервную систему, он снимает напряжение и минимизирует последствия стресса, успокаивает, повышает жизненный тонус, способствует повышению работоспособности и физической активности.

Благотворно воздействует сок сельдерея и на пищеварительный тракт. Примечательно, что сельдерейный сок абсолютно не нагружает организм калориями, наоборот, на усвоение всех полезных веществ из сельдерея организм затрачивает энергию из своих запасов, поэтому сельдерей для худеющих — один из самых любимых и эффективных продуктов.

Свежевыжатый сок сельдерея довольно специфичен на вкус, поэтому его обычно пьют, смешивая с другими овощными или фруктовыми соками: яблочным, морковным, свекольным. Чистый сок сельдерея пьют в небольших количествах – по одной чайной ложке несколько раз в день, за полчаса до еды.

Сок лука

Мы не предлагаем Вам его пить. У лукового сока — другое предназначение, хотя его и можно добавлять в другие соки, например, томатный.

Вы помните, как в детстве мама закапывала в нос разбавленный сок лука для того, чтобы быстрее вылечить насморк и быстрее поставить вас на ноги? Конечно, это малоприятная процедура, но эффект был простопотрясающим! И это далеко не единственное достоинство данного продукта. Этот напиток очень активно повышает иммунитет, укрепляет защитные силы организма.

Чтобы сделать луковый сок в домашних условиях понадобиться хорошая соковыжималка. Hurom как раз и есть такая соковыжималка!

Лук очень богат полезными и биологически активными веществами: в нём есть натуральные сахара, инулин, витамины группы В, витамин С, Е, К, РР, белки, каротин, ферменты, минеральные соли, сапонины – активные растительные вещества, эфирное масло, алкалоиды – циклоаллиин, тиопропионал, метилаллиин, кемпферол.

Если каждый день съедать до 100 г зелёных перьев лука, то можно удовлетворить суточную потребность в витамине С. В луке также есть минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор, марганец, цинк, медь, кобальт, йод, фтор; аминокислоты и фитонциды.

Фитонциды лука уничтожают возбудителей многих заболеваний: дифтерии, дизентерии, туберкулёза: губительно действуют на стрептококки и другие болезнетворные микробы.

В соке лука сохраняются все полезные вещества, поэтому он с давних времён используется в народной медицине, как средство лечения самых различных заболеваний, а также в целях профилактики.

Сок лука улучшает работу желудка и кишечника, даёт лёгкий слабительный эффект, нормализует сахар в крови и часто применяется в качестве общеукрепляющего средства. Принимая луковый сок, можно очистить от шлаков и слизи дыхательные пути, помочь коже выводить токсины, улучшить секрецию желудочного сока и аппетит.

Сок лука обладает противогриппозным и отхаркивающим действием, используется как мочегонное средство и снимает отёки, помогает вывести песок при мочекаменной болезни, облегчает геморрой, укрепляет зубы и сохраняет зрение.

При атеросклерозе применяется сок лука с мёдом – он может останавливать процесс развития заболевания. При сочетании диабета и атеросклероза, при повышенном холестерине в крови луковый сок также очень полезен.

С помощью лукового сока борются с бородавками, лечат уши и ангину, делают на его основе различные косметические средства.

Полезные свойства имбиря

Как приятно в холодный зимний вечер вернуться домой и выпить пряный и ароматный имбирный сок! А ведь полезные свойства имбиря не ограничиваются только лишь согревающим эффектом. Это прекрасное средство известно человечеству испокон веков и с того самого времени верно служит нам в качестве доступного и верного способа поддерживать свое здоровье . Но не каждый отважится выпить чистый имбирный сок. Намного приятней и полезней сочетать его с другими ингредиентами — овощами или фруктами. По мнению многих врачей, свежевыжатый имбирный сок – источник необходимых микроэлементов и витаминов. Ежедневное употребление свежего сока позволяет сохранить молодость и здоровье. Корень имбиря разжижает кровь и снижает уровень холестерина в крови. Если вы заботитесь с своем здоровье, и хотите иметь красивую кожу и ногти, ясный взгляд и пышные волосы — замените свой утренний кофе на стакан свежего сока из имбиря. Или хотя бы уступите имбирному соку первое место среди утренних напитков.

Имбирь также полезен и детям. Только надо регулируя количество имбиря позаботиться о том, чтобы сок не был слишком острым для них.

«Рогатый корень», а именно так переводится его название с санскрита, обладает:

• сильнейшим противовоспалительным,
• обезболивающим,
• детоксикационным,
• тонизирующим,
• ветрогонным,
• заживляющим действием.

Приготовить имбирный сок поможет шнековая соковыжималка Hurom!

Тыквенный сок на зиму в домашних условиях

Зимой очень хочется чего-то летнего и полезного, чтобы и себя порадовать, и организм не обидеть. Очень полезны для иммунитета блюда из тыквы, заготовленные еще с осени. Приготовить тыквенный сок на зиму в домашних условиях достаточно просто и легко, а если немного пофантазировать, то полезный напиток приобретет более выразительный вкус и аромат.

Содержание материала:

Тыквенный сок на зиму в домашних условиях – простой рецепт

Для приготовления насыщенного напитка подбирают молодые тыквины весом не больше 7 кг. В таком овоще содержится больше полезных веществ – каротина и фруктозы, поэтому сок получится достаточно сладким.

Тыквенный сок является одним из самых здоровых напитков.

Готовят тыквенный напиток следующим образом:

• Плод чистят и делят на брусочки длиной около 3 см.
• Их засыпают в кастрюльку, вливают воду до поверхности тыквенных кусочков.
• Доводят до кипения и кипятят минут 5-6.
• Остужают, затем перетирают через ситечко.
• Массу отправляют обратно в кастрюлю, вмешивают сахар (примерно полстакана на 2 л сока), включают огонь.
• Когда закипит, выключают газ, а напиток переливают в стерильные банки.

Чтобы сок получился более густой и насыщенный, добавляют к брусочкам мякоть, освобожденную от семян.

Как приготовить с помощью соковыжималки?

Быстро и легко готовится напиток с помощью специальной техники.

Его делают двумя способами:

• Без пастеризации

Тыквину очищают, делят на куски, пропускают через соковыжималку. После перемешивают с сахарным песком (примерно стакан на 2 л жидкости) и нагревают до 90°С. Варят, не допуская кипения, минут 5-6. Затем плиту выключают, а жидкость переливают в баночки и закупоривают.

• С пастеризацией

Аналогично предыдущему способу отжимают сок, доводят до кипения и распределяют по стерильным полулитровым банкам. Емкости с соком пастеризуют примерно 10 минут при 90°С, а потом закатывают.

Очень вкусный сок из тыквы с апельсином

Тыквенный сок с апельсином богат микроэлементами и витаминами, поэтому его полезно пить в зимний период.

Для тыквенно-цитрусового напитка потребуются:

• средняя тыква;
• стакан сахарного песка;
• 3 апельсина;
• 1-2 ложечки лимонной кислоты;
• вода.

Как готовить:

1. Тыквину очистить, порезать на куски, переложить в кастрюлю.
2. Налить воду до верхнего края кусочков, поставить на огонь.
3. Прокипятить минут 5, остудить.
4. Тыквенные кусочки перетереть через ситечко.
5. Убрать обратно в кастрюлю.
6. Вмешать сахар, кислоту.
7. Отжать из цитрусовых сок, влить к остальным составляющим.
8. Массу варить не нужно, только дождаться закипания, а потом разлить в баночки.

Приготовление тыквенного сока ручным способом

Процесс приготовления ручным способом заключается в следующем:

1. С тыквины счищают кожуру, убирают семечки.
2. Делят на брусочки, перетирают на мелкой терке.
3. Заливают водой, доводят до кипения и варят до мягкости овоща. Для придания цитрусового аромата и вкуса вмешивают измельченную цедру или сок цитрусовых.
4. Измельчают блендером, вмешивают сахар (по вкусу), при необходимости добавляют воды (если смесь густоватая) и отправляют на плиту.
5. Дожидаются закипания и варят после этого еще минут 10.
6. Распределяют по стерильным емкостям и укупоривают.

Рецепт «через мясорубку»

Для приготовления напитка используют и мясорубку.

Тыквенный сок — это два в одном: оригинальный вкус и большая польза.

Понадобятся:

• тыквина;
• сахар – полстакана на литр напитка;
• лимонная кислота или сок;
• вода.

Процесс приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры и семя, нарезать небольшими ломтиками.
2. Прокрутить через мясорубку, используя крупную решетку.
3. Марлю сложить в 4 слоя, выложить в нее массу, собрать узлом и отправить в дуршлаг, установленный на кастрюле.
4. Положив сверху гнет, дождаться, когда вытечет сок.
5. Жидкость слить в чистую кастрюлю, добавить сахарный песок и лимонную кислоту.
6. Довести до закипания, но не кипятить. Держать в таком состоянии около 10 минут, пока полностью не растворится сахар.
7. Разлить в простерилизованные банки, герметично укупорить и укрыть до полного остывания.

Из оставшегося жмыха можно сделать сок второго отжима. Для этого его заливают водой (0,1 л на 1 кг жмыха), доводят до кипения, отжимают. Перемешивать с настоящим соком его не стоит, но можно приготовить напиток, добавив сахар и лимонный сок, или желе.

Яблочно-тыквенный сок через соковыжималку и без нее

Для приготовления напитка желательно выбрать зеленые сорта яблок. Главное, чтобы они были не переспелыми. На килограмм основного продукта берут столько же фруктов и стакан с горкой сахара. Для придания цитрусового аромата и интересной вкусовой нотки добавляют измельченную лимонную цедру (можно натереть на мелкой терке).

Процесс приготовления:

1. Тыкву почистить и порезать на кусочки, выжать сок.
2. Аналогично сделать яблочный сок.
3. Все составляющие перемешать в одной емкости, поставить на газ и довести до 90°С.
4. Следя, чтобы жидкость не закипела, выдержать на огне еще около 5 минут, затем выключить газ.
5. Немного потомить готовый напиток на горячей еще плите, а после разлить по баночкам и закатать.

С добавлением лимонной кислоты

Тыквенный сок – единственный напиток, который можно готовить круглый год.

Для приготовления стерилизованного напитка потребуются следующие ингредиенты:

• очищенная и порезанная ломтиками тыква – 7 кг;
• сахар – 6 стаканов;
• вода – 4 л;
• лимонная кислота – ложечка.

Как готовить:

1. Сначала варят сахарный сироп из сахара и воды.
2. Тыквенные кусочки запекать в духовке, пока не станут мягкими, затем перетереть через сито.
3. Перемешать с сиропом, подогреть до 80°С, распределить в стерильные баночки.
4. Накрыть крышечками и стерилизовать 20 (0,5 л банки) или 30 минут (1 л). Потом закатать.

С облепихой

Для тыквенно-облепихового напитка потребуются:

• 2 кг очищенной и порезанной на брусочки тыквы;
• полкило вымытой и очищенной облепихи;
• по стакану воды и сахара.

Как приготовить:

1. Чтобы сделать тыквенный сок следует измельчить овощ на терке, пропустить через мясорубку или соковыжималку. Только в первых двух случаях нужно будет отжать массу через сложенную в несколько слоев марлю или капроновый чулок.
2. Облепиху залить водой и варить до ее размягчения, затем остудить.
3. Ягоды размять, не сливая воду, выжать сок через несколько слоев марли. В итоге должно получиться около полулитра жидкости.
4. Перемешать тыквенную и облепиховую жидкость, вмешать сахар.
5. Массу отваривать треть часа после закипания.
6. Распределить по баночкам и стерилизовать минут 5, затем закатать.

Приготовленный таким способом напиток хранится около трех лет.

Тыквенный сок – польза и вред

Полезные свойства напитка обусловлены наличием в овоще большого количества витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Полтора стакана свежевыжатого сока позволяют удовлетворить ежедневную потребность организма в калии, магнии, фосфоре, некоторых витаминах.  Клетчатка и пектин благоприятно воздействуют на ЖКТ, очищая стенки кишечника от скопившихся шлаков.

Тыквенный сок — это превосходное средство профилактики многих заболеваний.

Эликсир:

• способствует нормализации обменных процессов, ускоряет обновление клеток, укрепляет костную ткань;
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает свертываемость крови.

Кроме этого, овощ применяют для борьбы с бессонницей и в качестве противоопухолевого средства.

С осторожностью следует употреблять при синдроме раздраженного кишечника и пониженной кислотностью в желудке.

Полностью исключить тыквенные блюда следует при:

• диарее;
• сильном расстройстве желудочно-кишечного тракта;
• индивидуальной непереносимости некоторых компонентов тыквы.

Тыквенный сок без соковыжималки в домашних условиях

Заготовленный в осенний период тыквенный сок – отличный источник витаминов природного происхождения, а, главное, сделать его дома можно даже без соковыжималки. Подобное средство заряжает организм жизненной энергией, поддерживает иммунитет в период холодов и пика респираторных заболеваний.

Секреты приготовления тыквенного напитка

Каждый рецепт сока на основе тыквы способен удивить необычными и оригинальными вкусовыми качествами. Готовить ароматный напиток лучше из плодов со средним весом 5-7 кг, которые обладают плотной структурой и имеют яркую оранжевого цвета мякоть.

Перед началом приготовления тыкву всегда очищают, снимая верхний слой кожуры. При использовании овощей с рыхлой мякотью получается более густая консистенция тыквенного фреша.

Упростить процесс работы помогут рекомендации:

• если отсутствует соковыжималка, то мякоть тыквенных кусочков пропускают через терку или мясорубку;
• для отжимания жидкости используют обычную медицинскую марлю, предварительно сложенную в несколько слоев;
• для придания дополнительной сладости чаще всего выбирают мед. Излишнюю приторность устраняют путем добавления воды либо лимонного порошка;
• полученный сок надо выпить сразу или законсервировать, так как при соприкосновении с кислородом его свойства утрачиваются.

Разнообразить вкус классического тыквенного фреша поможет использование фруктовых или овощных соков. В качестве ингредиентов-компаньонов отлично подходят яблоки и различные виды цитрусовых. Для обогащения сока витаминами и придания насыщенного яркого цвета можно выбрать морковь.

Добавление нескольких веточек мяты придаст напитку освежающие нотки и пряный аромат. Листочки рекомендуется положить в марлю, что позволит легко их извлечь.

Заготовка в блендере

Если есть блендер, то можно быстро выжать вкусный сок без мякоти. Надо:

1. Очистить тыкву и нарезать ее кусочками.
2. Опустить сырье в чашу, измельчить до однородной массы.
3. Для отжимания сока пропустить смесь через марлю.
4. Полученный фреш можно разбавить негазированной или бутилированной водой для получения менее концентрированного напитка.

Использование мясорубки

Когда нет соковыжималки, для приготовления тыквенного сока можно использовать мясорубку с электрическим или механическим принципом работы. Что надо сделать:

1. Удалить с тыквы кожуру и нарезать мякоть маленькими кубиками.
2. Пропустить кусочки через крупную решетку мясорубки.
3. Полученную массу поместить в застеленный марлей дуршлаг. Завернуть края марли и положить сверху тяжелый предмет, например, поставить литровую банку с водой, для лучшего стекания сока.

Сладость полученного фреша можно регулировать путем добавления воды, меда и сока цитрусовых.

Если сока надо немного: вариант с теркой

Для приготовления небольшого количества сока достаточно воспользоваться классической теркой. Надо очистить плоды от кожуры и порезать их на небольшие по размеру дольки. Каждую из частей измельчить на терке, а полученную смесь проварить в кастрюле 25 минут, процедить.

Нюансы использования соковарки

Наиболее простым способом в плане временных и физических затрат считается приготовление тыквенного сока в соковарке. Плоды требуется помыть, освободить от кожуры и нарезать в форме кубиков. В соковарку налить воду, поместить в нее тыкву и накрыть крышкой. После размещения емкости на огонь из специальной конструкции в виде трубки будет вытекать нектар.

Лучшие рецепты из тыквы

Фреш может состоять из одного компонента, но более насыщенный вкус получается при добавлении других фруктовых и овощных ингредиентов.

Классический

Приготовленный по такому рецепту сок будет обладать густой консистенцией, насыщенным вкусом и оттенком. Для работы потребуются:

• тыква — 3 кг;
• сахар — 300 г;
• лимонный сок — 5-6 ст. л.;
• вода — 3,4 л.

Приготовление:

1. Подготовленный и нарезанный кусочками овощ положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
2. Как только содержимое закипит уменьшить нагрев до минимума и варить его до получения мягкой консистенции. Проверить готовность продукта можно при помощи обычного кухонного ножа.
3. Как будет готово, измельчить массу блендером до однородной консистенции. Если его нет, то смесь достаточно пропустить через обычное сито.
4. В случае получения слишком густой массы смесь можно разбавить обычной кипяченой водой.
5. Ввести сахар и тщательно его размешать. Вновь довести смесь до кипения. Если на поверхности появляется пенка, то ее необходимо периодически снимать.
6. После снятия кастрюли с плиты добавить в смесь лимонный сок, перемешать.
7. Для долгого хранения необходимо простерилизовать банки, после чего разлить сок по емкостям и закатать при помощи крышек. Готовые заготовки хранить в сухом и прохладном месте.

С морковью

Добавление в тыквенный сок моркови придает напитку яркости и обогащает его полезными веществами. Сладость регулируется самостоятельно в зависимости от личных предпочтений. Для рецепта потребуются следующие ингредиенты:

• тыква — 3 кг;
• морковь — 600 г;
• вода — 4 л;
• лимонная кислота — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Вымыть плоды под проточной водой, очистить их от кожуры и разрезать на несколько частей. Сердцевину вместе с семенами удалить, а полученные кусочки выложить в кастрюлю с толстым дном.
2. Морковь очистить с помощью овощечистки, натереть на крупной терке или разрезать на несколько частей и выложить в кастрюлю. Смесь залить холодной питьевой водой так, чтобы жидкость покрывала все овощи.
3. Поставить кастрюлю на плиту и довести содержимое до кипения, после варить на небольшом огне. Время варки от 35 до 45 минут. Почти в самом конце добавить нужное количество сахара и тщательно перемешать.
4. Снять кастрюлю с плиты, измельчить содержимое при помощи блендера.
5. В овощное пюре добавить небольшое количество лимонной кислоты и прокипятить в течение 5-7 минут.

После разлить тыквенно-морковный сок в заранее простерилизованные банки и закатать. Емкости перевернуть на крышку и дождаться полного остывания, только затем убрать заготовки на хранение в прохладное темное место.

С апельсинами

Тыквенный сок с апельсинами получается невероятно ароматным и вкусным. Для приготовления понадобятся:

• тыква — 2 кг;
• апельсин — 2 шт.;
• сахар — 200 г;
• лимонная кислота — 1/3 ч. л.

Приготовление пошагово:

1. Очистить плоды от кожуры, нарезать кусочками и поместить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она полностью их покрыла.
2. Отварить тыкву до мягкой консистенции, затем при помощи погружного блендера добиться ее однородности.
3. Помыть апельсин и получить цитрусовый сок любым удобным способом. После добавить его в тыквенную основу. Возможно это пригодится: как выдавить сок из апельсина без соковыжималки.
4. Для сладости добавить сахар, затем лимонную кислоту (можно заменить соком), и проварить смесь еще в течение 10 минут.

Готовый сок получается густым и содержит вкусную мякоть. Употреблять его можно сразу после остывания. Для длительного хранения потребуется закатать сок в простерилизованные банки и поместить их в прохладное место.

С яблоками

Для тыквенно-яблочного сока стоит выбирать кисло-сладкие сорта фруктов. Для приготовления напитка потребуется:

• тыква — 2 кг;
• яблоки — 2 кг;
• вода — 6 л;
• сахар — 0,6 кг;
• лимон — 1 шт.

Как готовить:

1. Фрукты и овощи помыть, удалить сердцевины и семечки.
2. Измельченные на кусочки плоды поместить в кастрюлю, залить водой. Среднее время приготовления после закипания составит 20-30 минут.
3. Довести смесь до однородной консистенции при помощи блендера.
4. После добавления сахара и сока лимона варить еще в течение 10 минут. Разлитый в стерилизованные банки напиток лучше хранить в темном и прохладном месте.

С курагой

Перед приготовлением мытую курагу лучше замочить на 15-20 минут в горячей воде, затем разрезать на несколько частей. Для рецепта потребуется:

• тыква — 2 кг;
• курага — 2 стакана;
• лимонная кислота — ½ ч. л.;
• сахар — 400 г;
• вода — 2 л.

Как приготовить:

1. Нарезанные сухофрукты и мякоть тыквы поместить в кастрюлю с толстым дном и залить стаканом воды.
2. Поставить емкость на плиту, вскипятить. После закипания нагрев убавить и проварить содержимое в течение 30 минут.
3. После остывания при помощи блендера сделать пюре однородной консистенции.
4. Добавить сахарный песок, лимонную кислоту и воду. Сок прокипятить еще в течение 10 минут и разлить по простерилизованным банкам.

Для приготовления тыквенного сока, даже не используя соковыжималку, потребуется немного времени и сил. В результате получится вкусный и полезный напиток. Использование нескольких рецептов разнообразит зимние заготовки, которыми можно всегда угостить гостей и членов семьи.

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму

Хотя тыква хорошо хранится сама по себе, даже при комнатной температуре она вполне может продержаться до весны, но все рецепты тыквенных заготовок очень популярны. Тыквенный сок приготовленный в домашних условиях на зиму — один из топовых.

Прежде всего, потому, что готовится он до неприличия просто, не требует соковыжималки, а процент отходов стремится к нулю :).

Мне понравился способ приготовления. Хотя, справедливости ради, отмечу, что получится у нас не совсем сок, а скорее напиток, т. к. в него добавляется некоторое количество воды.  Но на вкус он ничем не отличается от тыквенного сока из магазина.

Если же использовать обычную центробежную соковыжималку, будет много отходов и совсем мало сока, — ведь тыква — штука довольно твердая и волокнистая.

Так что, отбрасываем сомнения и скепсис готовим тыквенный сок.

Я даю расчет на 1 кг очищенной тыквы (без кожицы, серединок и семечек, а вы, взвесив свой “золотой запас” легко посчитаете, сколько чего нужно вам.

Нам понадобится:

• Тыква  — 1 кг

• Вода — 2 стакана

• Сахар — 2-4 ст. л.

• Лимонная кислота — ½ ч.л.

Из этого количества составляющих получается 1,5 — 1,6 л сока

Для справки — потери при чистке тыквы от кожицы (иногда и коры :)) составляют 30-35% (до 40 %). То есть, если вы  купили тыкву весом 3 кг,  уменьшаете вес на треть и все расчеты продуктов делаете на 2 кг.

Для справки  — Если есть выбор, используем тонкокорую, «мускатную” тыкву.

Как приготовить тыквенный сок на зиму без соковыжималки

 

• Тыкву разрезаем и тщательно удаляем семена и волокнистую середину и кожицу. В моем случае,  с “мускатной” тыквой,  работает даже обыкновенная овощечистка. Только очищайте кожицу до оранжевой мякоти.

Теперь, — мини-инструкция по быстрому удалению оболочки у больших толстокорых экземпляров. Кто чистил такие тыквы, меня поймет 🙂

• • Разрезаем половинки на длинные ломтики, как  арбуз, а потом режем каждый ломтик поперек еще на 2-3 части. Кусочки такого размера потом удобнее всего очищать от корки.

  • Подготовленную тыкву нарезаем произвольно на средние ломтики или кубики и взвешиваем и считаем, сколько нужно воды, сахара и кислоты.

  • Тыкву перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Нагреваем до кипения и под крышкой варим 15-20 минут до полного размягчения мякоти.

  • На следующем этапе измельчаем тыкву в пюре. Работает шнековая соковыжималка (если готовите в очень больших объемах), блендер или обыкновенная толкушка для картофеля.

  • Полученное пюре пропускаем через густое сито для полной однородности (гомогенизации, как пишут на этикетках этого сока :)) Протирается легко,отходов почти нет.

• Добавляем лимонную кислоту и сахар. Еще о сахаре!  Я дала приблизительное количество. Все определяется вашим вкусом и сладостью самой тыквы.

• Отправляем сок на огонь, доводим до кипения, появляющуюся пену снимаем шумовкой. Уменьшаем огонь и варим 10-15 минут под крышкой. Когда пена перестанет появляться — сок готов.

• Пока сок варится, готовим банки и крышки. Банки тщательно моем с пищевой содой и пропариваем 5-6 минут (или выдерживаем 2 минуты в микроволновке с небольшим количеством воды). Крышки кипятим 4-5 минут.

• Заливаем кипящий сок в банки доверху. Закрываем крышками, укупориваем и укутываем для медленного остывания.

• Такой тыквенный сок хорошо хранится без подвала, при комнатной температуре. Очень вкусен, из-за чего пользуется повышенной популярностью.

 

В этом году был небывалый урожай абрикос. Заготовила много сока, думала, от тыквы откажутся домашние. Но, нет, поступил заказ и на тыквенный сок :).  Так что буду еще варить 🙂 Присоединяйтесь! И заходите в гости на новые рецепты!

---

Поделиться новостью в соцсетях

Тыквенный сок на зиму — пошаговый рецепт приготовления сока из тыквы через соковыжималку в домашних условиях на Pokushay.

ru

Тыквенный сок содержит массу полезных веществ. Кроме того, он еще и очень вкусный! Однако его нужно правильно приготовить. Следуя рецепту в этой статье, вы получите вкуснейший ароматный тыквенный сок.

Тыквенный сок на зиму – пошаговый рецепт с фото

• тип блюда: заготовка на зиму
• подтип блюда: сок
• количество порций на выходе: 10-15
• объем готового блюда: 3-6 л
• национальная кухня: русская
• энергетическая ценность блюда: 38 ккал

Пищевая ценность

• Белки, 0,0 г,
• Жиры 0,0 г,
• Углеводы 9,0 г

Ингредиенты для приготовления тыквенного сока на зиму

• тыква
• сахар
• яблочный сок
• ананасовый сок
• душистый перец, корица

Приготовление тыквенного сока в домашних условиях на зиму.

В тыкве очень много витаминов, она не только полезная своими свойствами, но и достаточно вкусная. Многие могут утверждать, что тыквенный сок – один из самых невкусных соков. Однако, при правильном подходе к ней, приготовлении – сок выходит просто настоящим напитком Богов. Тыквенный сок сохраняет все витамины тыквы, которая может похвастаться своим обилием этих самых витаминов, помогает при многих заболеваний, бессонницы, стрессов. Видов соков существует много. Можно сделать просто свежевыжатый сок, при помощи соковыжималки на скорую руку утром и выпить за место чая, который не так бодрит, как эта красивая оранжевая жидкость. Можно законсервировать на зиму вкусный сок с различными добавками и пить целую зиму, поправляя в случае чего здоровье, повышая иммунитет. В данном рецепте мы рассмотрим приготовление тыквенного сока в домашних условиях с добавками, который в дальнейшем можно законсервировать на зиму. Ингредиенты.

• Итак, что нам понадобится для приготовление этого чудного сока:
• Конечно, основной ингредиент – тыква, которая должна быть нерезаная на небольшие куски.
• 2 стакана яблочного сока, который заранее можно выжать.
• ½ чашки свежего ананасового сока.
• И такие ингредиенты по вкусу, как : мед, корица, мускатный орех, душистый перец.

Рецепт приготовления сока из тыквы в домашних условиях

Приготовление сока. 

Шаг 1. Сам тыквенный напиток мы можем получить при помощи марли, выжимая через нее нарезанные кусочки, или же более простым способом – с помощью соковыжималки, ежели она имеется в доме.    Шаг 2. Смешиваем тыквенный сок с остальными, это – с ананасовым и яблочным, при помощи блендера. Шаг 3. Добавлять мед до тех пор, пока вам не покажется сок достаточно сладким. Остальные специи(орехи, перец, корица) добавляем так же на свое усмотрение, тут дается воля фантазии и своим вкусам. Но главное – не добавлять много душистого перца. Его достаточно щепотки. Шаг 4. Консервация сока. Настоявшись, он станет непременно еще вкуснее, чем свежий. Но и свежий вполне можно потреблять, особенно вкусный он будет, если добавить несколько кубиков льда. Вот и готов наш сок, остается налить его в стеклянный стакан, и медленно потягивать через соломинку, наслаждаясь чудесным вкусом!

Как приготовить тыквенный сок на зиму

В этом видео подробно описан пошаговый процесс приготовления в домашних условиях тыквенного сока:

Как приготовить тыквенный сок на зиму: видео

С чем подавать на стол

Тыквенный сок можно подавать на стол с такими блюдами, как острые помидоры, соленые грузди, салат из огурцов.

Тыквенный сок | Выжимание сока из тыквы

Знаете ли вы, что из тыквы можно выжимать сок и делать напитки из тыквенного сока? Ты можешь! У них отличный нейтральный вкус, который сочетается со многими другими фруктами и овощи. Так много людей используют консервированная и приготовленная тыква для смузи, но никогда не думайте делать из нее сок. Если у вас есть лишние тыквы из праздники попробуйте. Это делает отличная закуска на день благодарения или сок для бранча для ваших гостей.

Польза тыквенного сока

Кому-то нравится тыквенный аромат, кому-то нет, но с точки зрения здоровья его питательные вещества делают его ценным дополнением к рациону.Тыква является хорошим источником витаминов группы B, а также витаминов A и C. и E, каротиноиды (именно поэтому оранжевый цвет), кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк и клетчатка.

Тыквенный комплекс витаминов B способствует правильному функция нервной системы. Они также необходимы для здоровой кожи, глаз и волосы, и они способствуют метаболизму белков, жиров и углеводов.

Каротиноиды, марганец, цинк и витамины A, C и E в тыкве являются антиоксидантами, которые могут смягчить окислительное повреждение, которое в противном случае могли бы вызвать свободные радикалы.Предварительный исследования показывают, что, нейтрализуя свободные радикалы, антиоксиданты могут снизить риск некоторых видов рака. Точно так же антиоксиданты способствуют детоксикации и снизить риск повреждения клеток, вызванного хроническим воздействием токсинов. Опять же, некоторые ученые считают, что эта деятельность может снизить вероятность некоторые виды рака. Кроме того, антиоксиданты также помогают предотвратить окисление холестерин (важно, потому что окисленный холестерин образует налет на стенках артерий, приводящий к атеросклерозу).Требуются дальнейшие исследования изучить эти потенциальные противораковые и сердечно-сосудистые преимущества.

Помимо того, что тыква является антиоксидантом, бета-каротин и витамин А необходимы для здоровья глаз, хорошего зрения и сильная иммунная система. Они также способствуют здоровью кожи, костей и слизи. мембраны.

Помимо того, что тыква мощный антиоксидант, витамин С, обладает рядом других полезных свойств. Помимо прочего, это необходимо для здоровой соединительной ткани, скорости заживление ран, повышает сопротивляемость простуде и гриппу, помогает сохранить артерию стенки эластичны (предотвращают атеросклероз) и способствуют поступлению железа в организм абсорбция.

Витамин Е, содержащийся в тыкве, участвует в иммунная функция, передача сигналов клеток, регуляция экспрессии генов и др. важные обменные процессы. Кальций необходим для правильной работы мышц функция и крепкие кости. Медь поддерживает иммунную систему, является важен для производства красных кровяных телец и помогает поддерживать здоровье крови сосуды, нервы и кости.

Употребление тыквы может улучшить ваш рацион железо, необходимое для синтеза гемоглобина и производства красных кровяных телец. Магний в тыкве поддерживает образование костей и регулирует тело. температура.

Марганец, также содержащийся в тыкве, важен для формирования костей. Он поддерживает усвоение кальция и необходим для правильно функционирующей нервной системы.

Фосфор в тыкве поддерживает функцию почек. функции и здоровья зубов и костей, а калий помогает регулировать работу сердца скорость и кровяное давление, важны для нервной проводимости и мышц сокращение и необходимо для поддержания баланса электролитов в организме. Тыквенная клетчатка способствует здоровью пищеварительной системы, регулируя кишечника, что, возможно, снижает риск рака толстой кишки.А также есть доказательства того, что клетчатка может помочь снизить уровень ЛПНП («плохого») холестерина и, следовательно, принести пользу сердечно-сосудистой системе.

Советы по приготовлению тыквенного сока

• Используйте тыквы для пирогов или любой другой вид тыквы, который можно есть.
  
• Всегда срезайте кожуру с тыквы. перед приготовлением сока. Кожура может повредить ваш соковыжималка.
• Вынуть тыквенные семечки из центра. перед приготовлением сока.
• Тыквы хорошо сочетаются с морковью, сладкие картофель, обычный картофель, цитрусовые, ананас, манго, яблоки, груши, кабачки, кабачки, капуста, шпинат и свекла.
• Тыквы не дают много сока, поэтому при создавая собственный рецепт тыквенного сока, вам нужно будет сочетать его с другими сочными производить.
• Вам понадобится прочный нож, чтобы удалить кожуру и разрезать тыкву. А маленький нож плохо его режет и вызовет у вас разочарование.
• Тыквы должны быть сырыми, как и все другие продукты — это сырые соки. Не готовить тыква в первую очередь.

Рецепты тыквенного сока

Рецепт сока из тропической тыквы

• 1 тыквенный пирог
• 2 стакана ананаса
• 1 груша
• 2 сладких картофеля
• Дополнительно: 1 стакан капусты

Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Сердцевина груши и ананаса. Резать сладкий картофель на длинные копья. Выдавите сок из тыквы, ананаса, груши и сладкого картофеля, чередование. Подавать немедленно.

Морковно-тыквенный пряный сок

• 1 тыквенный пирог
• 9 длинных морковок
• 2 яблока
• Ручка имбиря, 1 дюйм
• Посыпка корицей

Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Сердцевина яблока. Сок тыквы, морковь, яблоки и имбирь вместе. Перелить в стакан. Посыпать корицей. Подавать немедленно.

Тыквенный зеленый сок

• 1 тыквенный пирог
• 7 морковок
• 1 кабачок
• 2 яблока
• 2 стакана капусты или шпината

Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Яблоки сердцевиной. Сок тыква, морковь, кабачки, яблоки, морковь и капуста / шпинат вместе. Служить.

Сок красной тыквы

• 1 тыквенный пирог
• 2 свеклы
• 1 яблоко
• 6 морковок
• горсть шпината

Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Сердцевина яблока. Нарезать свеклу в клинья. Сок тыквы, свеклы, яблоко, морковь и шпинат вместе. Подавать немедленно.

Рецепты сока> Тыквенный сок

Рецепт сока для тыквенного сока

Facebook0

Twitter0

Google + 0

LinkedIn0

Pinterest138

Как морковь, сладкий картофель и другие продукты оранжевого цвета, тыква богата каротиноидами.Каротиноиды помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна, ведущую причину слепоты в пожилом возрасте. Каротиноиды также помогают предотвратить рак и улучшить здоровье кожи. В исследовании «β-Каротин и другие каротиноиды для защиты от солнечного света» отмечается: «Оптимальное поступление антиоксидантных микронутриентов в кожу увеличивает базальную защиту кожи от УФ-излучения, поддерживает долгосрочную защиту и способствует поддержанию здоровья кожи и внешний вид.»

Тыквы также могут улучшить спортивные результаты за счет уменьшения утомляемости.См. «Экстракт плодов тыквы (Cucurbita moschata) снижает физическую усталость и повышает эффективность упражнений у мышей».

Ознакомьтесь с нашим Руководством для покупателей соков.

Вы можете получить сок из тыквы, если выполните следующие действия:

1. Купите «сладкую тыкву», из которой можно есть или делать пироги. Это тыквы поменьше.
2. Тщательно вымойте тыкву снаружи. Эта штука сидела снаружи неизвестно сколько времени.
3. С помощью овощечистки (например, этой) или ножа очистите твердую кожуру тыквы. Тыква очень твердая снаружи и может забить некоторые соковыжималки.
4. Разрезать тыкву на четвертинки.
5. Удалите мякоть и семена. (Семена тыквы богаты магнием и другими минералами. Сохраните эти семена. Выпекайте их позже.)
6. Нарежьте тыкву без семян на небольшие дольки.

Теперь вы читаете сок. Просто бросьте тыкву в соковыжималку и сок, как обычно. (Примечание. Если вы очистите тыкву, ваша соковыжималка справится с этим хорошо. Если вы не очистите тыкву, у вашей соковыжималки могут возникнуть проблемы. Ознакомьтесь с руководством пользователя и руководствуйтесь здравым смыслом.)

Ознакомьтесь с нашими рецептами приготовления сока.

Вот некоторые из моих любимых рецептов:

Сок тыквенного пирога

• 1 маленькая тыква
• 3 моркови
• 1 яблоко (или груша)
• 1/2 ″ имбирь
• Добавьте ваши любимые специи, такие как корица, гвоздика, душистый перец и мускатный орех.
• Необязательно: я добавляю этот восхитительный белок яичного белка, чтобы превратить сок в ванильное лакомство.

Наслаждайтесь!

5 полезных свойств овощного сока, благодаря которым он отлично подходит для похудения

Основные моменты

• Тыквенный сок очень низкокалорийен и практически не содержит жира
• Тыквенный сок защищает от запоров и проблем с пищеварением
• Этот овощной сок также поможет вам крепко заснуть.

Хэллоуин уже не за горами, и мы уверены, что тыква уже начала захватывать умы людей.Ну, по крайней мере, есть часть людей, для которых тыква всегда на связи. Тыква или кадду — один из овощей, который всегда считался питательным и вкусным. Индийцы любят тыквенный ки сабзи, острое мягкое вегетарианское блюдо, которое едят с чапати и пури. Если вы один из тех, кто не любит тыкву, возможно, вы упускаете ряд важных питательных веществ и важных преимуществ для здоровья, которыми обладает этот универсальный овощ. На самом деле тыква — суперпродукт, прячущийся у всех на виду.Так что, хотя популярность тыквенных семечек растет благодаря их маркетингу в качестве полезных для здоровья закусок, сам по себе овощ не особо ценится. Знаете ли вы, что тыква и тыквенный сок также могут помочь вам в похудании?

Тыква может похвастаться рядом важных витаминов и минералов, включая повышающий иммунитет антиоксидант витамин С. Но это также и овощи, которые вы должны включить в свой рацион для похудания. Если вы предпочитаете делать сок из овощей, а не есть их, то тыквенный сок — то, что вам нужно.Помимо употребления в сыром виде, тыквенный сок также можно добавлять в ряд напитков и кондитерских изделий для улучшения вкуса, аромата и питания. Сделать тыквенный сок довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это очистить тыкву от семян, нарезать небольшими кубиками и смешать ее в кухонном комбайне вместе с желаемым количеством натуральных подсластителей или сахара.

^{Тыквенный сок для похудения: это один из лучших овощных соков, которые можно добавить в вашу диету для похудания}

Вот несколько способов, которыми тыквенный сок может помочь вам в похудании:

1.Низкокалорийный: Тыквенный сок почти не содержит калорий, потому что сама тыква очень низкокалорийна. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г овощей содержат всего 26 калорий. Более того, тыквенный сок наполняет вас и избавляет от неприятных приступов голода.

2. Без жира: Тыква на 100 г содержит всего 0,1 г жира (согласно данным Министерства сельского хозяйства США), поэтому тыквенный сок практически обезжирен. Это делает тыквенный сок идеальным напитком для похудения, когда вам нужно пополнить запасы жидкости в организме после тренировки.

3. Помогает пищеварению: Здоровая пищеварительная система является ключом к потере веса, а тыквенный сок обеспечивает здоровое пищеварение и предотвращает запоры благодаря своим слабительным свойствам.

4. Борется с воспалением: Наличие витамина С и бета-каротина означает, что потребление тыквенного сока снимает воспаление, что обеспечивает здоровую потерю веса. Витамин С также защищает от инфекций, облегчая процесс похудания.

5.Обеспечивает полноценный сон: Хотите верьте, хотите нет, но ваш цикл сна неразрывно связан с вашим весом, а тыквенный сок даже может помочь вам лучше спать. Питье тыквенного сока с небольшим количеством меда перед сном может иметь успокаивающий эффект и обеспечить хороший ночной сон.

Итак, теперь вы знаете! Важно отметить, что любая еда или питье могут принести вам результаты только в том случае, если вы также занимаетесь достаточным количеством физических нагрузок и заботитесь о своем эмоциональном и психическом благополучии.

Ожидание ответа на загрузку…

Сокращение тыквенного сока для тыквенного эля | HomeBrewTalk.com

В процессе обжаривания вода испаряется, поэтому в итоге у вас остается в основном твердое пюре … очень мало жидкости.

obbrews, я взял БОЛЬШУЮ сказочную тыкву и сделал дело с 1/4 ее. Вы были совершенно правы. В основном здесь готовили детское питание из тыквы. Неплохо, но вкусно!

Не обескураженный Я пошел дальше и попробовал другой подход. Я взял оставшуюся 1/4 тыквы и вылил из нее сок в сыром виде, получив 8 чашек сока.Я пропустил сок через сетчатое ситечко, чтобы удалить всю мякоть, которая прошла через соковыжималку и перелилась в кастрюлю. В сосуде для отжима сока осталось совсем немного белого крахмала, который я сполоснул и тоже бросил в кастрюлю.

Я начал медленно нагревать кастрюлю на плите на слабом огне с намерением желатинизировать крахмал. Я должен был следить за ним и помешивать, так как крахмал постоянно загустевал на дне кастрюли. Около 180 ° F вся масса закипела и стала очень густой, миссия выполнена.

Зная, что горшок, полный апельсиновой тыквенной слизи, не приведет меня туда, где я хотел быть, тыквенным сиропом, я знал, что мне нужно превратить желированный крахмал в более простые сахара, поэтому я перелил жидкость, теперь 5 чашек в мою колбу Эрленмейера на 4 л и дайте ей остыть до комнатной температуры. Я пошел дальше и добавил в кашу 6 измельченных таблеток фасоли и позволил им полежать на моей мешалке в течение ночи, надеясь, что это преобразует крахмал.

На следующее утро, к моему большому удовольствию, липкая грязь превратилась в воду, похожую на сладкую апельсиновую жидкость.Преобразование выполнено. Я переложил его в контейнер на 2 литра, через более мелкое ситечко и оставил на 12 часов в холодильнике. В этот момент он превратился в прозрачную оранжевую жидкость и твердую тыкву. Я начал фильтровать все это, чтобы удалить оставшиеся твердые частицы. Осталось около 4 чашек прозрачной сладкой жидкости оранжевого цвета с плотностью 1,051 и 10,3 по шкале Брикса!

Затем я уменьшил количество этого сиропа в кастрюле примерно до 1/2 стакана, после чего он карамелизировался.Полученная карамель была очень сладкой и имела очень сильный аромат жареной тыквы. Успех! Он слишком толстый для меня, чтобы прочесть его, но я предполагаю, что на нем примерно 30-35 стр.

Я собираюсь повторить процесс еще раз с моей оставшейся тыквой и, вероятно, еще одной, чтобы попытаться собрать 1-2 фунта для моего следующего тыквенного эля, рецепт подлежит уточнению.

Надеюсь, этот писатель поможет другим.

Тыквенный сок | MuggleNet

по MuggleNet · Опубликовано 27 февраля 2003 г. · Обновлено 30 декабря 2020 г.

Тыквенный сок

Тыквенный сок, любимый на застольях в Хогвартсе, теперь вы можете взять с собой домой!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

• 2 стакана нарезанной кусочками тыквы
• 2 стакана яблочного сока
• 1/2 стакана ананасового сока
• 1 чайная ложка. мед (по вкусу)
• корица (по вкусу)
• имбирь (по вкусу)
• мускатный орех (по вкусу)
• душистый перец (по вкусу)

• Выжмите сок из кусочков тыквы, протерев марлю или используя соковыжималку, если она у вас есть.

• Налейте в блендер тыквенный, яблочный и ананасовый соки.

• Добавьте мед в соки и тщательно перемешайте. По желанию добавьте специи.

Теги: #RosmertasRecipesrosmertas family fun recipes

Другие статьи MuggleNet…

Польза тыквенного сока для здоровья

Когда большинство людей думают о тыквах, единственное, что действительно приходит в голову, — это восхитительный запах и вкус тыквенного пирога по праздникам.

Но тыква может использоваться и для многих других целей. На самом деле, тыквенный сок довольно богат питательными веществами.

Сам тыквенный сок стал более популярным вариантом после выпуска книги и серии фильмов Гарри Поттер .

Как упоминается в книгах и фильмах, это идеальный напиток по сравнению с газированными напитками, при этом он обладает таким же вкусом.

Если этот напиток идеально подходит для волшебников-подростков, то он идеально подходит для всех, кто хочет попробовать что-нибудь свежее, полезное для здоровья.

Но это не может быть правдой. Тыквы предназначены для употребления только в качестве пирога или супа, верно? Нет. У этого питательного овоща есть так много других применений, которые невозможно превзойти. Что вы узнаете

Вот несколько вещей, которые вы узнаете из этой статьи о тыквах и тыквенном соке:

Может быть, фея-крёстная Золушки была в чём-то, когда сделала из тыквы карету, чтобы отвезти Золушку на бал. Даже к концу пути домой он оказался довольно безопасным и надежным.

Кроме того, тыква необходима в любой диете. Необязательно употреблять его только в определенное время года. Я считаю, что когда я хочу чего-нибудь сладкого и сытного, мне нужна высокая чашка тыквенного сока.

Члены семьи и друзья любили мои тыквенные супы в прошлом, поэтому вполне логично, что они тоже будут поклонниками некоторых рецептов тыквенного сока, описанных в этой статье. Итак, друзья мои, присоединяйтесь ко мне в этом приключении.

Может, я и не фея-крестная, но все же очень люблю тыквы, независимо от того, превращаются они в повозку или нет.

ЧТО ТАКОЕ ТЫКВА?

Тыквы относятся к семейству тыквенных. На сегодняшний день это один из наиболее широко выращиваемых овощей.

Есть два типа: pepo и maxima. Pepos — это более мелкие разновидности, основная цель которых обычно состоит в том, чтобы стать фонариком из тыквы на Хэллоуин. Maxima обычно участвует в конкурсах на уездных ярмарках.

Если только ты не Золушка. Затем приходит ваша фея-крестная, чтобы превратить ее в карету, которая увезет вас на бал.

Большинство тыкв весят не более 20–25 фунтов, но их можно собирать на разных стадиях веса и роста.

Тем не менее, стоит отметить, что более крупные сорта отлично подходят для приготовления пищи, потому что они содержат больше тыквы и меньше внутренностей или семян и мякоти. Однако не выбрасывайте эти внутренности.

Они богаты витаминами, минералами, белками и жирными кислотами омега-3. Семена можно сушить и солить, чтобы есть в качестве закуски, или их можно пересаживать весной.Чтобы вырастить, нужно всего несколько семян и весь урожай.

ИСТОРИЯ ТЫКВ

Тыквы пепо получили свое название от греческого слова «пепон», обозначающего «большая дыня». Историки кулинарии считают, что тыквы восходят к древним культурам Америки.

Изначальная форма тыквы напоминала других представителей семейства тыкв больше, чем круглая форма дыни, которую они имеют сегодня. Они были довольно изогнутыми, что делало их удобными для хранения.

Археологические исследования показывают, что тыквы, как и другие виды кабачков, выращивались вдоль рек и ручьев, как подсолнухи и бобы.

Тыквы предположительно устаревшие кукуруза (кукуруза) за долгую жизнь. Следовательно, он принадлежит к так называемой традиции «Трех сестер».

Этот процесс выращивания объединяет кукурузу, бобы и кабачки, поскольку они питают друг друга питательными веществами, обеспечивают друг другу защиту от резкого света и препятствуют росту сорняков.

Этот метод доказывает, что коренные американцы практиковали раннюю форму устойчивого сельского хозяйства.

Ранние индейские культуры предпочитали жарить тыкву.Они делали это у костра в качестве источника пищи.

Из-за того, что тыква способна расти в течение продолжительных сезонов посадки и выдерживать холода, она поддерживала многие индейские культуры в холодное время года.

Индейцы тоже использовали сладкую мякоть тыквы по-разному. Их можно было жарить, запекать, сушить, варить и сушить.

Они также видели в тыквенных семенах лекарство, потому что они содержат все питательные вещества. Кроме того, тыкву можно сушить, а затем превращать в муку для различных целей.

Снаряды также имеют большое назначение. Их можно высушить и превратить в миски или емкости для хранения вещей. Коренные американцы обычно использовали эти миски для хранения зерна, бобов и семян.

Раковины также можно сушить и измельчать в ленты для ткачества циновок и корзин, которые затем использовались в торговых целях.

История показывает, что Колумб привез тыквенные семечки обратно в Европу. Однако они не использовались в качестве источника пищи для человека в европейских культурах намного позже.Обычно их использовали для кормления свиней и другого домашнего скота.

Паломников часто изображают с тыквенными пирогами во время первого Дня Благодарения. Однако эта картина не могла быть дальше от истины.

Паломники вычерпывали из тыквы внутренности, а затем наполняли скорлупу сливками, медом, яйцами и специями. Затем они закрывали оболочку крышкой и зарывали всю тыкву, новое содержимое и все такое в угли горящего пламени.

Затем они выкапывали новые внутренности, чтобы насладиться заварным кремом, сделанным из плоти и ранее упомянутых ингредиентов.Историки кулинарии полагают, что эта начинка, похожая на заварной крем, была началом тыквенного пирога, который мы знаем сегодня.

Джек-о-Фонарь, который стал синонимом тыквы во время Хэллоуина, изначально был сделан из репы и картофеля в ирландских и шотландских культурах, а англичане предпочитали использовать свеклу.

Когда европейцы приехали в Америку, они поняли, что тыквы идеально подходят для этого применения из-за их размера и прочной оболочки. В конце концов, Джек-о-Фонари стали частью празднования урожая Хэллоуина.

ДЛЯ ЧЕМ ПОДХОДИТ ТЫКВА?

Тыквенный пирог и тыквенный суп — не единственные применения тыквы на кухне. Превращение их в фонариков из тыквы или использование их для направления стола также редко используется для этого удивительного овоща.

Тыква содержит бета-каротин, о чем свидетельствует ее оранжевый цвет. Бета-каротин выполняет множество функций в рационе человека, и он полезен не только для зрения.

В организме человека бета-каротин превращается в предшественник витамина А, который полезен для здоровой кожи, укрепляет иммунную систему и хорошо работает слизистых оболочек. Есть доказательства того, что бета-каротин также замедляет снижение когнитивных функций в более поздние годы жизни.

Этот овощ также содержит большое количество флавоноидов. Тыква содержит следующие флавоноиды, а именно: криптоксантин, лютеин и зеаксантин.

Эти флавоноиды используются в организме для уничтожения вредных свободных радикалов и защиты сетчатки глаза от дегенерации желтого пятна.

Тыква отлично подходит для пирога, супа, заварного крема и, в конечном счете, прекрасна как сок.Его можно смешивать со многими другими овощами, чтобы получить изобилие ароматов в различных блюдах. Его также можно использовать в некоторых салатах, если быть точным.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ СЕМЯН ТЫКВИНЫ И СЕМЯН ТЫКВЫ

Тыква и ее семена обладают большой питательной ценностью, которую вряд ли можно найти где-либо еще. Вот несколько дополнительных фактов о питании их обоих.

ФАКТЫ О ПИТАНИИ ТЫКВЫ

Тыква сама по себе обладает множеством полезных питательных свойств.Обычно из тыквы готовят десерты или супы.

Также можно приготовить сок. Тем не менее, употребление тыквы в сыром виде в салате также является хорошей идеей. Сырая тыква, которая была приготовлена ​​и отварена, а затем высушена, но не была приправлена ​​или засолена, обладает следующими питательными свойствами:

• Витамин A
• Кальций
• Витамин C
• Железо
• Калий

1004 1004

Пищевая ценность Размер порции: 245 граммов
	Количество порошка на порцию	Количество на порцию		Витамин А	12231 МЕ	245%
Кальций	36.7 мг. * Суточная доза не определена.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ СЕМЯН ТЫКВИНЫ

Тыквенные семечки живут среди мясистых внутренностей в центре нижней части самой тыквы. Их можно сушить и употреблять в качестве закуски, или их можно пересаживать в течение следующего вегетационного периода, чтобы получить больше тыкв.

Однако многие люди предпочитают перекусывать дома.

Исследования показывают, что семена тыквы являются источником питательных веществ для организма. Около четверти чашки высушенных тыквенных семечек содержат марганец, фосфор, магний, медь, цинк, белок и железо.

Дневные процентные значения этих питательных веществ следующие:

• Марганец 74%
• Фосфор 57%
• Магний 48%

• Медь 48%
• Цинк 23%
• Белок 20%
• Железо 16%

Эти семена можно употреблять в пищу сами по себе или в пищу. можно добавлять в холодные каши и домашний хлеб для получения дополнительных питательных веществ и аромата.В то же время их можно есть в качестве закуски так же легко, как и другие семена и орехи.

Высушив их и добавив немного соли для вкуса, получится хорошая хрустящая закуска.

ВСЕ НАХОДИТСЯ В ТЫКВЕ И ЕЕ СЕМЕНАХ

Порция тыквы в 245 граммов содержит так много всего. Конкретные факты о питании следующие.

• Калорий 49
• Из жиров 1
• Натрий 2 мг
• Всего углеводов 12 г
• Пищевые волокна 3 г
• Сахар 2 г
• Всего жиров 0.2 г
• Насыщенные жиры 0,1 г
• Омега-3 жирные кислоты 4,9 мг
• Омега-6 жирные кислоты 4,9 мг

• Белок 1,8 г
• Витамин E 2,0 мг
• Витамин K 2,0 мкг
• Фолиевая кислота 22,0 мкг
• Холин 15,2 мг
• Кальций 36,7 мг
• Железо 1,4 мг
• Магний 22,0 мг
• Фосфор 73,5 мг
• Калий 564 мг

Тыква может стать ответом на получение такого количества витаминов и минералов.В некоторых аспектах это почти заменило бы прием поливитаминов.

КАЛОРИЙ В ТЫКВЕ

Как уже упоминалось ранее, тыква не очень калорийна. 245-граммовая порция тыквы содержит 49 калорий, и только одна из этих калорий приходится на жир.

Следовательно, как указывалось ранее, большинство этих калорий не являются пустыми в том, что они обеспечивают с пищей.

КАЧЕСТВО ТЫКОВОГО СОКА

Тыквенный сок содержит все те же витамины, что и тыква: A, C, E и B.Кроме того, он содержит те же питательные вещества, что и семена тыквы, о которых упоминалось ранее.

Тыквенный сок можно легко приготовить из тыквенного мяса с помощью соковыжималки, и он может многое сделать для организма.

Это отличная добавка во время похудения, потому что она содержит полезные, полезные калории, которые не пустые. Это также отличный способ восстановить тело после тренировки, поскольку в нем содержится большое количество калия.

РАСХОД НАПКИНЫ

Конечно, основным способом потребления тыквы в Соединенных Штатах является тыквенный пирог.

Хотя этот десерт добавляет много жиров и сахара к овощам, используемым в его основе, стоит упомянуть, сколько фактически потребляется каждый День Благодарения.

В 2012 году на День Благодарения было съедено около 50 миллионов тыквенных пирогов, некоторые из которых были приготовлены дома, а другие куплены в магазине. Например, Costco ежегодно продает около 4,7 миллиона пирогов. Для этого потребуется 6,3 миллиона банок консервированной тыквы.

В то же время тыквенные семечки могут быть довольно сытными из-за содержащихся в них полезных калорий.Сытная закуска, такая как тыквенные семечки, означает меньшее количество нездоровых перекусов и меньшее переедание во время еды.

Таким образом, они являются отличным дополнением к салатам в качестве топпера, делая их сами по себе гораздо более сытной едой.

27 ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ОТ ТЫКВЫ

Тыква обладает множеством полезных для здоровья свойств, которые часто не используются в типичной американской диете. Вот длинный список причин, по которым тыква должна чаще появляться в среднестатистическом американском диетическом образе жизни.

1. Овощ с таким низким содержанием калорий отлично подходит для предотвращения набора веса. Как указывалось ранее, эти калории не являются пустыми, в зависимости от назначения тыквы, поэтому их можно употреблять в большом количестве, не прибавляя килограмм в районе талии.
2. Диетологи также рекомендуют тыквенные семечки для контроля холестерина, потому что они не содержат собственных, и, в зависимости от того, как они потребляются, также не содержат много натрия.
3. Точно так же пектин и фитостерины, содержащиеся в тыквенном соке, могут использоваться для борьбы с высоким кровяным давлением по тем же причинам, по которым они помогают при проблемах с холестерином.
4. Тыкву можно использовать как антиоксидант, поскольку в ней содержится весь витамин А. Именно по этой причине он может помочь в поддержании качества кожи и слизи. Кроме того, этот витамин необходим для хорошего здоровья глаз.
5. Кроме того, витамин А, содержащийся в тыкве, отлично подходит для лечения рака легких и полости рта из-за его антиоксидантных свойств.
6. Поскольку эти антиоксидантные свойства присутствуют в тыкве, она также может помочь больным астмой. Он помогает дыхательной системе от инфекций и атак свободных радикалов, что снижает многие проблемы с приступами астмы.
7. Зеа-ксантин также является еще одним антиоксидантом, содержащимся в тыкве, который помогает организму отфильтровывать вредные ультрафиолетовые лучи, когда они взаимодействуют с сетчаткой в ​​глазах. Следовательно, он помогает предотвратить «возрастную болезнь желтого пятна» (ARMD) у пожилых людей.
8. Тыквенные семечки могут быть хорошим источником пищевых волокон и мононенасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья сердца.
9. Людям, страдающим камнями в почках или желчном пузыре и имеющими проблемы, может быть полезно употребление тыквенного сока для уменьшения симптомов.Полстакана три раза в день в течение десяти дней часто является лучшим способом добиться успеха при соблюдении этого домашнего режима.
10. Таким образом, употребление тыквенного сока оказывает большое влияние на мочевыводящие пути из-за того, как он взаимодействует с пищеварением и почками. Он также может быть очень эффективным при лечении язв и повышенной кислотности.
11. Еще одним преимуществом тыквенного сока является предотвращение артериосклероза, при котором бляшки накапливаются в основных артериях тела. Таким образом, употребление тыквенного сока снижает вероятность сердечных заболеваний и инсультов.Как это произошло? Те антиоксиданты, упомянутые ранее, являются причиной этого явления.
12. При употреблении тыквенного сока следует остерегаться его воздействия на пищеварительный тракт и кишечник. Он может действовать как естественное слабительное, поэтому очень помогает при запорах и подвижности.
13. Китайская медицина требует измельчения тыквенных семечек в порошок для смешивания с тыквенным соком для ежедневной профилактики заражения паразитами или ленточными червями.
14. Не ешьте слишком много тыквы в первые часы дня, так как это может вызвать сонливость. Исследования показывают, что тыква может помочь при бессоннице, так как стакан тыквенного сока с медом действует как успокаивающее средство, успокаивая нервы.
15. Одной из причин депрессии является недостаток триптофана в ежедневном рационе. Поскольку тыква очень богата незаменимой аминокислотой L-триптофаном, она может помочь снизить депрессивное настроение, предоставляя эту кислоту, которую наш организм не может вырабатывать самостоятельно.
16. Это же домашнее средство можно использовать в качестве охлаждающего агента против летней жары или чрезмерного внутреннего тепла тела. Другими словами, если вам нужно охладиться естественным образом, не вредным для организма, тыквенный сок с медом — идеальный вариант.
17. Эти охлаждающие свойства также отлично подходят для лечения кожных заболеваний, таких как ожоги, абсцессы, воспаления и укусы насекомых, потому что витамины A, C и E вместе с цинком являются отличным заживляющим средством.
18. Молодость, эластичность, сияние кожи также может быть достигнута с помощью тыквы из-за содержащихся в ней витаминов C и E, не говоря уже обо всем бета-каротине, который необходим для здоровья кожи и волос.
19. Тыкву можно смешать с лекарством от морщин с медом, йогуртом, лимонным соком и маслом с витамином Е. Многие люди считают эту смесь чудесным соком, обладающим увлажняющими свойствами, обеспечивающим кожу многими питательными веществами.
20. Благодаря витамину А и высокому содержанию калия тыква способствует росту волос. Таким образом, при лечении выпадения волос можно легко помочь с помощью тыквенного сока или добавления тыквенных семечек для перекуса в диету.
21. Волосы и кожа увлажняются тыквенным соком с легкостью по многим причинам, которые упоминались ранее, поэтому для этого следует ежедневно употреблять полстакана тыквенного сока.
22. Кондиционер для волос можно также приготовить, смешав две чашки нарезанной и приготовленной тыквы, одну столовую ложку меда, одну столовую ложку йогурта и одну столовую ложку кокосового масла. Все эти продукты следует смешать в блендере, прежде чем наносить на сухие волосы, а затем мыть их в течение пятнадцати минут. Затем волосы следует промыть шампунем и кондиционером как обычно.
23. Для беременных лучше всего использовать тыквенный сок и тыквенные семечки в борьбе с утренним недомоганием.То же самое можно сказать и о людях, страдающих укачиванием, которые могут захотеть попробовать что-нибудь более естественное.
24. Люди с вирусным гепатитом А также найдут большое облегчение и лечение, если тыквенный сок станет регулярной частью их рациона. Этот сок действует как естественное очищающее средство для печени, поэтому он значительно облегчает лечение многих сопутствующих заболеваний.
25. Поскольку тыква содержит так много витамина С и других минералов, она является отличным борцом за повышение иммунитета. Таким образом, тело может быть легче защищено от вирусных атак.
26. Так как тыква является богатым источником кальция, она отлично подходит для развития и поддержания здоровья костей.
27. Научные тесты показывают, что тыква может помочь снизить уровень глюкозы в крови, улучшить толерантность к глюкозе и увеличить количество инсулина, производимого и используемого организмом. Несмотря на то, что необходимо провести больше анализов, людям с диабетом, безусловно, будет полезно употреблять больше тыквы, которая не была превращена в какой-то десерт.

КАКИЕ СПОСОБЫ ЕСТЬ ТЫКНУ НАИЛУЧШИЕ?

Тыквенный пирог, тыквенные рулетики и другие десерты, но тыква может использоваться по-разному в кулинарии.

Прежде всего, из него можно приготовить сок для использования во многих других рецептах.

Чаще всего тыквенные соки и тыквенные пюре в любом случае являются основой многих десертов, поэтому хорошо знать, что эти сладости, по крайней мере, исходят от здорового человека.

Многие люди не понимают, что тыкву можно употреблять в сыром виде, а это означает, что в процессе приготовления теряется много питательных веществ.

Тыква прекрасна как сытный суп.Его можно комбинировать со многими другими овощами для осеннего лакомства, которое наполняет желудок и наполняет организм питательными веществами на много часов.

В качестве дополнительного бонуса его можно добавлять в тушеные блюда, блюда с чили, мисо-суп и даже превращать в блюдо из лазаньи с курицей.

Другой вариант — использовать его в салате с другими овощами.

Пирог — не единственный любимый тыквенный десерт. Тыквенные рулетики с пирожным вроде хлеба и сливочным сыром в центре — еще одно восхитительное угощение.

Этот овощ можно добавлять и в сырники. Тыквенное пюре обычно является основой этих десертов, поэтому, как уже говорилось ранее, эти сладости начинаются как качественная еда.

Другие ингредиенты, которые добавляют в тыкву, чтобы превратить ее в десерт, делают ее в конечном итоге нездоровой.

Чтобы сделать вкусное угощение с нарезанными яблоками и кренделями, тыкву также можно превратить в соус или хумус.

Из тыквы можно приготовить любые блюда для завтрака.Овсянка из тыквы — отличный способ начать утро, которое оставит чувство сытости в теле. Блины — еще один отличный вариант.

Из этого овоща можно приготовить овсяные батончики и кексы из штрейзеля. Кроме того, тыкву можно добавлять в смузи для придания более сладкого вкуса или загустителя.

Поскольку тыква хранится естественным образом в холодильнике, суп, сок, пюре, десерт или что-нибудь еще, сделанное из тыквы, долго хранится в холодильнике.

Тыкву можно хранить в холодильнике, не разрезая и не готовя до двух месяцев.

ЧТО ХОРОШО СОВМЕСТИМО С ТЫККОЙ В БЛЮДАХ?

Что касается десертов, то тыкву обычно сочетают с кленовым сиропом, мускатным орехом, имбирем и сливочным сыром. Лучший способ сделать эти десерты максимально полезными — использовать в рецепте как можно больше натуральных и свежих ингредиентов.

Вместо простого добавления сахара попробуйте заменить его стевией, медом, агавой или кленовым сиропом.Эти варианты также в конечном итоге добавят блюду более сложные ароматы.

Что касается салатов, тыкву можно сочетать практически с чем угодно. Один особенно полезный салат из тыквы сочетает эту тыкву с сыром фета и карамелизованным луком.

Еще один салат можно приготовить из обжаренных кусочков тыквы и шпината. К этому блюду обычно добавляют медовую и бальзамическую заправку.

НАШИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТЫКВЫ

Поскольку мы говорим о конкретных типах блюд, приготовленных из тыквы, давайте рассмотрим некоторые конкретные рецепты, пока мы обсуждаем эту часть разговора.Вот несколько из наших любимых рецептов тыквы, которые можно легко приготовить.

Тыквенный соус

Состав

• ¾ стакана нежирного сливочного сыра
• стакана фасованного коричневого сахара
• ½ стакана тыквенного пюре

• 2 чайные ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки молотой корицы

Взбить ¾ стакана нежирного сливочного сыра, ½ стакан упакованного коричневого сахара и ½ стакана тыквенного пюре (или одна банка тыквы) вместе в электрическом миксере на средней скорости, пока все не станет кремообразным и легким по текстуре.

Этот процесс должен занять от трех до пяти минут. Добавьте две чайные ложки кленового сиропа и ½ чайной ложки молотой корицы, пока она не будет добавлена ​​полностью и равномерно, что должно занять от одной до двух минут.

Затем накройте его пластиком и дайте ему постоять в холодильнике не менее 30 минут. Рецепт здесь.

Тыквенный хумус

Состав

• 1 ¾ чашки сухих бобов гарбанзо
• 15 унций тыквенного пюре
• 5 унций лимонного сока
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 3 зубчика чеснока, измельченного

• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотый мускатный орех
• ½ чайной ложки молотого душистого перца
• ½ стакана пасты тахини
• Соль по вкусу

Поместите 1 и чашки бобов гарбанзо в большую емкость и залейте ее несколькими дюймами воды не менее чем на восемь часов или на ночь, чтобы смягчить фасоль немного.

Альтернативный вариант — довести бобы и воду до кипения в большой кастрюле
на сильном огне. Как только фасоль и вода закипят, можно выключить огонь и накрыть готовую фасоль на один час.

Замоченные бобы гарбанзо затем можно поместить в большую кастрюлю и несколько раз довести до кипения (возможно, во второй раз).

После закипания огонь следует уменьшить до средне-слабого, накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока бобы гарбанзо не станут полностью мягкими.

Этот процесс может занять от полутора до двух часов. Как только он остынет, его нужно поставить в холодильник, пока фасоль и жидкость не остынут.

После того, как процесс охлаждения завершится, нужно слить бобы, оставив полстакана этой жидкости. Фасоль и консервированную жидкость следует поместить в блендер и протереть до образования однородной пасты.

Пятнадцать унций тыквенного пюре, пять унций лимонного сока и 1/3 стакана оливкового масла первого отжима необходимо добавить вместе с тремя зубчиками измельченного чеснока, ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, ½ чашка молотого душистого перца и полстакана пасты тахини.

Тогда посолка должна произойти по вкусу. Здесь абсолютно необходимо добиться гладкой консистенции. Рецепт здесь.

Тыквенный смузи

Состав

• 16 унций тыквенного пюре
• 2 стакана молока

• ¼ стакана неплотно упакованного коричневого сахара
• 2 чайных ложки молотой корицы

Этот смузи для абсолютного любителя тыквы! Заморозьте пюре минимум на 24 часа. Затем нагрейте его в микроволновой печи в течение одной-двух минут, чтобы он стал мягким.

Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Лед не нужен! Рецепт здесь.

Тыквенные оладьи

Состав

• 1 ½ стакана молока (или миндального молока)
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки растительного масла
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка молотого душистый перец

• 1 чайная ложка молотого корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки коричневого сахара

в В большой миске смешайте полтора стакана молока (миндальное молоко — отличная альтернатива) с одной чашкой тыквенного пюре, одним яйцом, одной чашкой тыквенного пюре, двумя чайными ложками растительного масла и двумя столовыми ложками уксуса.

В другой миске смешайте три столовые ложки коричневого сахара с двумя чайными ложками разрыхлителя, одну чайную ложку пищевой соды, одну чайную ложку душистого перца, одну чайную ложку молотой корицы, половину чайной ложки молотого имбиря и половину чайной ложки соли.

Смешайте тыквенную смесь с сухими ингредиентами небольшими порциями до тех пор, пока не смешаются все ингредиенты.

Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем или сильном огне около трех минут.

Затем ложкой или ковшом для мороженого, у которого есть механический рычаг для лопатки, налейте или вылейте тесто на сковороду порциями примерно по чашки.

Затем дайте блину подрумяниться с обеих сторон и подавайте его горячим на плите с небольшим количеством кленового сиропа для лучшего вкуса. Рецепт здесь.

Тыквенная овсянка

Состав

• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
• чашка молока

• ½ стакана тыквенного пюре
• ¼ чайная ложка специй для тыквенного пирога
• 1 чайная ложка сахара с корицей

Смешайте одну чашку быстрого приготовления готовьте овсяные хлопья и ¾ стакана молока в миске, подходящей для микроволновой печи, на высокой температуре в течение одной минуты.Перемешайте ингредиенты и снова поместите их в микроволновую печь еще на минуту.

Добавьте еще молока, если необходимо, для достижения желаемой консистенции, прежде чем готовить в микроволновой печи еще 30 секунд.

Затем добавьте ½ стакана тыквенного пюре, ¼ чайной ложки специй для тыквенного пирога и одну чайную ложку сахара с корицей. Убедитесь, что смесь нагрелась до желаемой температуры, добавив при необходимости обратно в микроволновую печь, затем подавайте теплой. Рецепт здесь.

Тыквенно-овсяные батончики

Состав

• 1 ½ стакана овса быстрого приготовления
• ¼ стакана фасованного темно-коричневого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки специи для тыквенного пирога

• ½ чайной ложки соли (кошерная подойдет)
• ½ стакана пополам
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/12 стакана тыквенного пюре
• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию).Смажьте маслом форму для выпечки размером восемь на восемь дюймов.

Перемешайте полтора стакана овса быстрого приготовления, четверть стакана упакованного темно-коричневого сахара, одну чайную ложку разрыхлителя, одну чайную ложку молотой корицы, половину чайной ложки молотого мускатного ореха, половину чайной ложки специй для тыквенного пирога и одну пол чайной ложки соли (кошерный подойдет) в миску. Сделайте углубление в центре для остальных ингредиентов.

Добавьте в лунку половину стакана, одно большое слегка взбитое яйцо, одну чайную ложку ванильного экстракта и полтора стакана тыквенного пюре.

Перемешайте все ингредиенты, пока они полностью не смешаются, а затем поместите их в подготовленную форму и запекайте в духовке в течение 25–30 минут.

Обязательно проверьте середину вилкой или зубочисткой, чтобы убедиться, что они чистые. Дайте остыть перед подачей на стол. Рецепт здесь.

Тыквенный суп

Состав

• 6 стаканов куриного бульона
• 1 ½ чайной ложки соли
• 4 стакана тыквенного пюре
• 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки

• 1 стакан нарезанного лука
• ½ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ½ стакана жирных сливок для взбивания
• 5 целых горошин черного перца

Нагрейте шесть стаканов куриного бульона, четыре стакана протертого тыквенного пюре, полторы чайные ложки соли, половину чайной ложки измельченного, свежий тимьян, одну чашку нарезанного лука, один измельченный зубчик чеснока и пять целых черных горошин перца в средней кастрюле, пока они не дойдут до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума, чтобы все оставалось на медленном огне около 30 минут без крышки. Дайте остыть.

Измельчите смесь небольшими порциями с помощью кухонного комбайна или блендера. Не используйте более одной чашки за раз.

Когда пюре станет однородным, снова переложить в кастрюлю и еще раз довести до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума, чтобы он мог кипеть еще 30 минут без крышки.

Добавьте полстакана жирных сливок и украсьте свежей петрушкой.Подавать теплым. Рецепт здесь.

Жареные тыквы

Состав

• 4 маленькие сахарные тыквы с семенами
• 2 стакана яблочного пюре
• ½ чайной ложки молотой корицы

• Соль и перец (по вкусу)
• Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Среднюю форму для запекания слегка смазать маслом.
• Убедитесь, что все четыре тыквы полностью засеяны и очищены от всех внутренностей.

В небольшой миске смешайте две чашки яблочного пюре, половину чайной ложки молотой корицы, соль и перец по вкусу.Добавьте половину мерки или ложку смеси в каждую тыкву. Не переполняйте тыквы.

Поместите тыквы в подготовленную форму для запекания. Накройте фольгой перед запеканием в духовке примерно на один час 40 минут. Убедитесь, что тыква нежная и не пережаренная. Рецепт здесь.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЮРЕ ТЫКВЫ

Сделать тыквенное пюре проще, чем кажется. Намного лучше научиться делать это дома, чем покупать консервированный сорт в магазине. Это не только лучше с точки зрения питания, но и более экономично.

Разогрейте и запеките в духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Возьмите одну сахарную тыкву и разрежьте ее пополам от стебля до основания. Обязательно тщательно удалите все внутренности.

Накройте каждую половину фольгой перед запеканием в предварительно разогретой духовке фольгой вверх примерно в течение часа.

Убедитесь, что половинки тыквы нежные и не пережаренные. Когда половинки запекутся, откройте их и соскребите внутреннюю часть мяса с половинок скорлупы.

Затем измельчите мясо в блендере.Обязательно процедите его, чтобы удалить любые волокнистые кусочки, которые могут остаться. Храните в морозильной камере в безопасных пакетах для морозильной камеры или сразу используйте.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОКА ИЗ тыквы

Соковыжималку для овощей можно легко использовать, если вы хотите приготовить чистый тыквенный сок. Однако есть и другие способы придать ему множество вкусов.

С появлением тыквенного сока в Harry Potter’s Diagon Alley, тыквенные соки, подобные приведенному ниже, стали чрезвычайно популярными за последние несколько лет.

• 2 стакана нарезанной тыквы
• 2 стакана яблочного сока
• ½ стакана ананасового сока
• 1 чайная ложка меда
• Корица, имбирь, мускатный орех и душистый перец по вкусу

Используя марлю или соковыжималку, выдавите сок рубленая тыква. Смешайте тыквенный сок с двумя стаканами яблочного сока и половиной стакана ананасового сока.

Добавьте мед и тщательно перемешайте. Добавьте специи по вкусу. Затем охладите сок или подавайте его со льдом!

Этот рецепт станет отличной заменой любому напитку Kool-aide или содовому, и он основан на таком количестве питательных веществ, которые вряд ли можно собрать где-либо еще.

КАКОЙ СОКОВОЙ СОКОВОЙ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ СОКОВ ИЗ ТЫКВИНЫ?

На рынке есть много соковыжималок, которые заявляют, что делают удивительные вещи. Однако не все они подкреплены отзывами о качестве с большим количеством довольных клиентов.

У

Breville такая модель есть. 700-ваттная соковыжималка Breville BJE200XL для соковыжималки была рассмотрена более 5000 человек и по-прежнему занимает четыре из пяти звезд на Amazon. По такой цене, которую просят за этот продукт, это воровство.

BJE200XL — это сверхмощная компактная соковыжималка, у которой нож-лезвие в сборе центрируется прямо в механизме.

Он оснащен 700-ваттным двигателем, который работает со скоростью 14 000 об / мин для оптимального извлечения многих овощей. Он имеет очень большую подающую трубку размером три дюйма, расположенную в центре приемной камеры.

Эта трубка изготовлена ​​из нержавеющей стали с мелкоячеистым фильтром. Все детали
можно мыть в посудомоечной машине, а специальная чистящая щетка, разработанная специально для BJE200XL, входит в комплект.

Эта модель работает с центробежной конструкцией, которая имеет только одну настройку. Хотя он не такой модный, как другие модели с другими скоростями и опциями, он предназначен для того, чтобы делать то, для чего он был предназначен: сока из овощей.

Он оснащен титановым отрезным диском, который работает со стабилизирующим ножом, чтобы всегда обеспечивать максимальное приготовление сока. Кроме того, он весит 11 фунтов, эта модель имеет размеры 9,5 на 8,8 на 16 дюймов.

Эта машина идеально подходит для приготовления сока из всех видов овощей.Конечно, он хорошо сочетается с тыквами. Однако будьте осторожны, кладя туда вещи, в которых не так много натурального сока, как бананы и картофель.

В конце концов, это не блендер. Он может измельчить эти предметы, но также может заблокировать машину.

Эта соковыжималка без бисфенола А очень хорошо работает, чтобы максимально использовать любую мякоть, оставшуюся в качестве побочного продукта. Стоит отметить, что чем медленнее подается машина, тем меньше будет мякоти.

Машины, которые используются с умом, будут производить целлюлозу, похожую на влажные опилки, что означает максимальное количество сока.То есть до тех пор, пока ему дается время для правильной работы.

Несмотря на то, что эта машина может двигаться немного медленнее, чем некоторые другие модели с двигателем большей мощности, она все же превосходит многие другие соковыжималки.

Некоторые обозреватели утверждают, что она работает так же хорошо, как соковыжималка Jack LaLanne, которая пользовалась такой популярностью на протяжении многих лет.

Он может обрабатывать большие объемы овощей за раз. Поставляемый с ним толкатель для пищевых продуктов также не нуждается в использовании.

Это хорошо работает при самостоятельном питании. Он без особого труда справится с четверть кочана пурпурной капусты.

Он может обрабатывать даже целые листья капусты и шпината, а также целые стебли сельдерея. Следовательно, с тыквой он должен хорошо обращаться.

Эта модель идеально подходит для соковыжималки на каждый день или для тех, кто хочет только начать соковыжималку. Поскольку он такой компактный, он может жить на кухонной стойке, не занимая при этом слишком много места.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В этой статье мы подробно рассмотрели тыкву. Мы изучили историческую и питательную ценность тыквы.

Мы даже рассмотрели двадцать с лишним преимуществ регулярного использования тыквы в рационе, причем не только для десертов.

Мы также рассмотрели множество рецептов, которые можно легко приготовить из этого универсального овоща. На самом деле нет такого овоща, как тыква.

Однако он очень мало используется из-за тех преимуществ, которые он собирает.Будь то сырое, жареное, суп, смузи или такие продукты для завтрака, как блины и овсянка, это действительно один из лучших вариантов для приготовления пищи в семье кабачков.

Золушка, вероятно, не лучшим образом использовала свою карету из тыквы, поскольку она, скорее всего, была разрушена, когда она мчалась домой около полуночи с бала.

Однако персонажи из Гарри Поттер дали нам лучшее представление о том, что делать с тыквой: выжимать из нее сок и наслаждаться ее преимуществами как можно большим количеством способов!

3 полезных и вкусных рецепта тыквенного сока

Осень, и куда бы я ни посмотрел, я вижу тыквы, великолепные тыквы!

На нашем местном фермерском рынке тыквы всех цветов, фактур, форм и размеров можно взять

в центре внимания и привлекает мое внимание — как я могу удержаться от того, чтобы не принести домой.

Мне не нужно слишком много убеждений, чтобы купить тыквы .

Они имеют приятный вкус и очень полезны для нас, обеспечивая огромное количество витаминов и минералов.

и антиоксиданты.

Польза тыквы для здоровья включает:

* Богатый источник пищевых волокон, антиоксидантов, минералов, витаминов.

* Мощный источник витаминов-антиоксидантов, таких как витамин A, витамин C и витамин E.

* Один из самых высоких уровней витамина А — мощный антиоксидант, защищающий легкие

и рака полости рта, помогает поддерживать целостность кожи и слизистых оболочек, а также зрение.

* Богатый источник природных полифенольных флавоноидных соединений , таких как α, ß каротины,

криптоксантин, лютеин и зеа-ксантин.

* Хороший источник витаминов группы B , включая фолаты, ниацин, витамин B-6

тиамин и пантотеновая кислота.

* Богатый источник минералов, включая медь, кальций, калий и фосфор.

* Низкокалорийный овощ — 100 г фруктов содержат около 26 калорий.

* Не содержит насыщенных жиров и холестерина.

* Кроме того, тыквенные семечки являются отличным источником пищевых волокон и мононенасыщенных

жирных кислоты, а также белок, минералы и полезные для здоровья витамины.

Есть много полезных и вкусных способов включить тыкву в наш ежедневный рацион.

Конечно, мы можем приготовить тыквенные пироги, тыквенное пюре, тыквенные супы, смузи и др.

восхитительных блюда из тыквы.

Однако приготовление тыквенного сока — еще один отличный способ принести большую пользу для здоровья

.

тыквы в нашу жизнь.

Инфографика ниже включает три восхитительных рецепта приготовления свежего тыквенного сока.

В каждом рецепте используются сырые органические тыквы, что обеспечивает большую питательную ценность

, чем любое другое блюдо из тыквы.

Эти тыквенные соки — вкусные питательные напитки в любой день года, но особенно

.