Трухлявый пень рецепт с вареньем на кефире: Домашний торт «Трухлявый пень» на кефире, рецепт с фото — Вкусо.ру

Классический рецепт торта Трухлявый Пень с вареньем

Описание

Приготовить домашний торт Трухлявый Пень с вареньем на кефире меня попросила читатель сайта Елена. Выражаю Вам свою благодарность за эту идею, поскольку мы получили море удовольствия! Сначала от приготовления и оформления, а затем — от дегустации, так как наш «Пенёк» оказался очень вкусным!

Это сытный, в меру сладкий пирог-кекс, щедро пропитанный сметанным кремом, благодаря чему он и превращается в шикарный 4-ярусный торт.

Тесто по классическому рецепту торта Трухлявый Пень замешивается на кефире с добавлением варенья без косточек. Что примечательно, в составе теста вообще нет жира — ни растительного масла, ни сливочного — только форма им смазывается. Благодаря варенью коржи приобретают необычный тёмно-бежевый оттенок, хотя какао в его составе нет. Из-за этого интересного цвета тортик и получил своё название, а ещё — из-за рыхлой структуры коржей. После пропитки и промазывания сметаной, когда мы стали нарезать тортик, он прямо в руках стал крошиться — но это нас не расстроило, а наоборот, привело в восторг: ну настоящий трухлявый пень! Прям на глазах рассыпается, а что, так и надо!

Крохкость достигается благодаря большому количеству разрыхлителя (или соды) в тесте, который реагирует с кисломолочным продуктом — можно замесить тесто не только на кефире, но и на кисломолочной закваске (как я), ряжанке или простокваше. Вот только йогурт не знаю, как себя поведёт: они бывают разные по своему бактериальному составу.

В процессе поиска рецепта я выяснила, что, помимо классического, существует и другой вариант — торт из рулетиков с сухофруктами, тоже очень интересный и красивый. А ещё есть пирожные «Пенёчки»! Они уже давно имеются на сайте — заходите посмотреть и попробовать. И бывает ещё и третий рецепт торта «Пенёк» — бисквитный, очень интересный по технологии — корж намазывается кремом и сворачивается рулетом. Но это — в следующий раз, а сейчас давайте испечём классический торт Трухлявый Пень.

Я пекла в форме 17 см, коржи получились небольшие по диаметру, но высокие — для пенька самое то, ведь он узкий и высокий. Если взять форму чуть больше, коржи получатся меньше по высоте, зато быстрее пропекутся.

Ингредиенты:

На форму 17-20 см:
Для теста:

• 2 крупных яйца;
• 150 г сахара;
• 1 стакан (200 мл) кефира;
• 1 стакан (200 мл) варенья;
• 1,5-2 стакана (200-260 г ) муки;
• 1 пакетик разрыхлителя, рассчитанный на 0,5 кг муки (у меня 18 г, это не много, проверено).

Вместо разрыхлителя можно взять пищевую соду — 2 чайных ложки.
Варенье подходит любое без косточек. Чтобы торт вышел не чересчур сладким, лучше выбирать варенье с кислинкой: вишнёвое, сливовое. Наш торт — пополам на черносмородинном и черничном варенье. Так как ягоды были не варёные, а просто протёртые с сахаром, отчего припас довольно сладкий (2 части сахара на 1 часть ягод), то я уменьшила количество сахара в тесто с 1 стакана (200 г) до 150г.
И замесила тесто пополам на муке и пшеничной из спельты (полбы), она имеет подходящую бежевую окраску и очень полезна.

Для крема:

• 350 мл густой сметаны;
• 2 столовых ложки сахарной пудры (или по вкусу).

В оригинале сметаны требовалось 500 мл, и её нужно было держать в марле, чтобы получить более густой крем. Я решила упростить задачу, взяла 380-мл пачку сметаны жирностью 21%, охладила в холодильника с час, а потом просто хорошо взбила с сахарной пудрой. Крем получился нормальный по густоте — и обсыпка хорошо держится, и коржи отлично пропитываются. И ещё немного сметаны осталось в пачке.

Для украшения:

• Пригоршня очищенных грецких орехов;
• Сладкая соломка;
• Шоколадные монетки.

Как испечь:

Включаем духовку, чтобы разогреть до 200С.

Взбиваем яйца с сахаром до пышности — около 2 минут миксером на небольшой скорости, до тех пор, пока масса увеличится в 2-3 раза и станет воздушной.

В пышную массу вливаем варенье, слегка перемешиваем.

А затем — кефир. Внимание! Если готовите с содой, то её нужно размешать в кефире, а потом вливать его в тесто. Я не пробовала — предпочитаю использовать разрыхлитель.

Перемешиваем или чуть взбиваем — вот какое интересное тесто получается, сиреневое!

Теперь постепенно просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.

В зависимости от муки, её может понадобиться чуть меньше или больше. Ориентируйтесь по тесту: оно должно получиться не очень густым, а медленно льющимся — немного гуще, чем на оладьи.

Дно формы застилаем пергаментом, смазываем форму сливочным маслом и выливаем половину теста. Другую половину оставляем для второго коржа. Ставим на средний ярус духовки и выпекаем при 200С в течение 20-25 минут. Готовый корж станет коричнево-румяным сверху, а палочка при пробе перестанет завязать в тесте и будет оставаться сухой. Чтобы корж пропёкся внутри и при этом не подгорал снизу (если духовка с нижним нагревом), на её дно поставьте термостойкую ёмкость с водой.

Готовый корж достаем из формы и остужаем на решётке. Точно так же выпекаем второй.

Когда коржи немного остынут, аккуратно разрезаем каждый на два. Вот какая структура у коржей.

А второй получился даже более рыхлый, чем первый — то ли от того, что тесто постояло перед выпеканием, то ли потому, что я спешила и разрезала второй корж в тёплом виде.

Готовим крем, взбивая густую сметану с сахарной пудрой.

Вот такой по густоте получился сметанный крем.

Чтобы тортик получился более влажным, можно пропитать коржи пропиткой из варенья, разбавленного кипячёной водой.

Собираем тортик, промазывая коржи сметанным кремом. Дождитесь, чтобы они остыли до комнатной температуры или чуть-чуть тёплого состояния, чтобы при намазывании на горячий корж сметана не стала таять.

Сверху и с боков также обмазываем торт кремом.

Как украсить торт Трухлявый пень:

Для декора я измельчила скалкой грецкие орехи и обсыпала ими бока и верх торта.

Мне очень понравился вариант оформления. увиденный в Интернете: вокруг пенька примостились опята из печенья «Грибочки». Так как в магазине таких не нашла, я решила сделать их самостоятельно. Взяла немного сладкой соломки и шоколадные монетки. Растопив грамм 20 шоколада, приклеила «ножки» из соломки к шоколадным шляпкам растопленным шоколадом. Получились прикольные опята, которые мы живописно повтыкали вокруг «пня».

Мы даже не дали торту пропитаться — наступал вечер, и мне хотелось сделать фото, пока светло. И тут — ура! — в окно заглянули удивительно красивые червонно-золотые лучи солнца, отражённые от окон дома напротив, и мы радостно устроили нашему тортику быструю фотосессию.

А вот и лягушки на поляне возле пенька уселись!

Торт трухлявый пень

Предлагаю рецепт угощения, которое растает во рту. Рецепт торта трухлявый пень подойдет для неопытных хозяек.

Если в холодильнике продукты, срок годности которых истекает: кефир, прошлогоднее варенье. Ну не выбрасывать же! Используем для выпекания торта. В домашнем исполнении трухлявый пень на кефире с вареньем готовится быстро.

Ягоды в варенье совсем не мешают. Напротив, придают выпечке некую изюминку.

Ингредиенты:

•  2 яйца;
•  по 1 стакану сахара, кефира и любого варенья;
•  2 ч. ложки соды;
•  1,5-2 стакана муки.

Чтобы испечь торт трухлявый пень, яйца взбейте с сахаром, добавьте в высокую миску варенье. Используйте любое, но вкуснее всего получаются пироги на кефире со смородиновым, вишневым вареньем.

В смесь влейте кефир, насыпьте соду. Из-за реакции соды с кислотой, присутствующей в кисломолочном продукте, масса изменит цвет, начнет пениться.

Благодаря этому структура готовых коржей очень рыхлая, хорошо пропитывается кремом. Торт оправдывает свое название — трухлявый пень.

Засыпьте муку, еще раз перемешайте. Тесто для пирога получается жидкое, льющееся, свободно стекающее с ложки.

Разделите тесто пополам и пеките два коржа. На выпечку потребуется 25-30 минут.

Я пользуюсь ножом струной. Остывшие коржи ниткой разрежьте на две половинки. Всего получится 4 коржика.

Промазывайте их сметанным кремом. На 0,5 литра сметаны берите 0,4 стакана сахарного песка.

Коржи складывайте на тарелке один на другой. Верх и борта торта трухлявый пень с вареньем на кефире также промажьте сметанным кремом.

Украсьте десерт шоколадной стружкой, маком или измельченными орехами. Кушайте его с кофе или чаем, можно с молоком. Очень вкусно.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Муравейник, рецепт

Торт из смородинового варенья, рецепт

Зебра, рецепт

Рецепт сметанника

Просто нестареющий рецепт. Его готовила еще моя мама, я тоже полюбила печь это лакомство. Его легко приготовить, с замешиванием теста справится даже начинающий кулинар. Несложно выпекать: залила в форму и запихнула в духовку. При украшении есть простор для фантазии.

Трухлявый пень на сметане

Этим классическим приемом пользовались домохозяйки, когда надо было пристроить забродившее или засахарившееся варенье. Они готовили торт трухлявый пень на сметане.

Кислота в варенье оказывалась весьма кстати. В сочетании с содой она делала тесто воздушным, рыхлым, пышным.

Понадобится:

— по стакану стакану варенья и муки:
— 2 яйца;
— 400 гр муки:
— 200 гр сметаны;
— 1 ч. ложка соды.

Яйца взболтайте с сахаром до появления небольшой пенки. Положите сметану, перемешайте.

Добавьте в смесь варенье и соду, предварительно погашенную уксусом. Масса запенится, станет подниматься по стенкам посуды.

Насыпайте потихоньку муку, все время перемешивайте.

Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте подготовленное тесто. Выпекайте трухлявый пень в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Готовность выпечки определите деревянной щепочкой. Сухая? Значит, пропеклось.

Это самый простенький вариант. Будет вкуснее, если разрезать корж на два диска и промазать сметаной с сахаром.

Простой пирог на кефире тут.

Пирог Трухлявый пень — 7 рецептов с вареньем, кремом, с фото

Любимые рецепты мам и бабушке, как приготовить пирог Трухлявый пень с вареньем. Добавьте любимый крем и подайте к чаю торт.

Рецепт 1: пирог Трухлявый пень (пошаговые фото)

• мука пшеничная (высший сорт) – 160 г (1 ст.),
• яйцо куриное столовое – 1 шт.,
• варенье (любое) – 300 г (1 ст.),
• сода пищевая (погашенная) – 1 ч.л.,
• масло сливочное (смазать форму) – 20 г,
• пудра сахарная – 50 г.

На первом этапе, в миску разбиваем яйцо и перемешиваем его с просеянной мукой венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Всыпаем погашенную уксусом пищевую соду.

Теперь к этой массе вливаем варенье.

Хорошенько перемешиваем и далее идет процесс выпечки.

Для этого, любую подходящую формочку промазываем маслом и перекладываем в неё тесто. Если мы используем силикон, то их промазывать не нужно.

Выпекаем изделие в разогретом до 200 градусов духовом шкафу, но не более 30 минут.

Проверяем его готовность, протыкая деревянной лучинкой, если она сухая, значит пирог готов.

Как только пирог немного остынет — посыпаем его сахарной пудрой.

Рецепт 2: Трухлявый пень — пирог с вареньем (с фото)

Кажется, что торт трухлявый пень с вареньем существовал всегда. Его пекли наши бабушки, потом наши мамы, теперь пришла и наша очередь. Он всегда получается очень вкусным и его, наверное, невозможно испортить. При этом не требуется изысканных продуктов и особенных кулинарных навыков.

Достаточно просто все смешать, вылить в форму и запечь. Классический рецепт можно изменить по своему усмотрению – полить шоколадом, добавить фрукты, орехи, ягоды, мед, цукаты или изюм. Крем тоже – на выбор.

Используемое варенье влияет не только на вкус, но и на оттенок коржей. Из желтого варенья они получаются наиболее красивыми. Кто-то любит с кислинкой, тогда следует добавить свежей или замороженной смородины, клюквы, облепихи, брусники.

• 200 мл кислого кефира;
• 200 мл малинового варенья;
• 2 яйца;
• 1 дес. л. негашеной соды;
• 500 мл муки;
• 200 мл сахара.

Для крема: 450 мл жирной сметаны, 200 мл сахара.

В данном рецепте торта трухлявый пень с вареньем используется малина.

Сначала взбивают или растирают яйца с сахаром до растворения последнего, добавляют кефир и варенье.

Тщательно перемешивают.

Теперь добавляют муку и соду.

Перемешивают – тесто активно пениться (происходит реакция соды с кислотой) и немного меняет цвет.

По этому рецепту торта трухлявый пень с вареньем тесто получается не густым и не очень жидким. Его делят на две части и выпекают каждую по 20 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

Сметану охлаждают и взбивают с сахаром или просто смешивают и на полчаса ставят в холодильник.

Готовые коржи разрезают на 2 части каждый и пропитывают кремом.

Украшают по желанию, например, растопленным шоколадом.

Рецепт 3, пошаговый: пирог Трухлявый пень с кремом

Это сытный, в меру сладкий пирог-кекс, щедро пропитанный сметанным кремом, благодаря чему он и превращается в шикарный 4-ярусный торт.

Тесто по классическому рецепту торта Трухлявый Пень замешивается на кефире с добавлением варенья без косточек. Что примечательно, в составе теста вообще нет жира — ни растительного масла, ни сливочного — только форма им смазывается. Благодаря варенью коржи приобретают необычный тёмно-бежевый оттенок, хотя какао в его составе нет. Из-за этого интересного цвета тортик и получил своё название, а ещё — из-за рыхлой структуры коржей. После пропитки и промазывания сметаной, когда мы стали нарезать тортик, он прямо в руках стал крошиться — но это нас не расстроило, а наоборот, привело в восторг: ну настоящий трухлявый пень! Прям на глазах рассыпается, а что, так и надо!

На форму 17-20 см:

Для теста:

• 2 крупных яйца;
• 150 г сахара;
• 1 стакан (200 мл) кефира;
• 1 стакан (200 мл) варенья;
• 1,5-2 стакана (200-260 г ) муки;
• 1 пакетик разрыхлителя, рассчитанный на 0,5 кг муки (у меня 18 г, это не много, проверено).

Для крема:

• 350 мл густой сметаны;
• 2 столовых ложки сахарной пудры (или по вкусу).

Для украшения:

• Пригоршня очищенных грецких орехов;
• Сладкая соломка;
• Шоколадные монетки.

Включаем духовку, чтобы разогреть до 200С.

Взбиваем яйца с сахаром до пышности — около 2 минут миксером на небольшой скорости, до тех пор, пока масса увеличится в 2-3 раза и станет воздушной.

В пышную массу вливаем варенье, слегка перемешиваем.

А затем — кефир. Внимание! Если готовите с содой, то её нужно размешать в кефире, а потом вливать его в тесто. Я не пробовала — предпочитаю использовать разрыхлитель.

Перемешиваем или чуть взбиваем — вот какое интересное тесто получается, сиреневое!

Теперь постепенно просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.

В зависимости от муки, её может понадобиться чуть меньше или больше. Ориентируйтесь по тесту: оно должно получиться не очень густым, а медленно льющимся — немного гуще, чем на оладьи.

Дно формы застилаем пергаментом, смазываем форму сливочным маслом и выливаем половину теста. Другую половину оставляем для второго коржа. Ставим на средний ярус духовки и выпекаем при 200С в течение 20-25 минут. Готовый корж станет коричнево-румяным сверху, а палочка при пробе перестанет завязать в тесте и будет оставаться сухой. Чтобы корж пропёкся внутри и при этом не подгорал снизу (если духовка с нижним нагревом), на её дно поставьте термостойкую ёмкость с водой.

Готовый корж достаем из формы и остужаем на решётке. Точно так же выпекаем второй.

Когда коржи немного остынут, аккуратно разрезаем каждый на два. Вот какая структура у коржей.

А второй получился даже более рыхлый, чем первый — то ли от того, что тесто постояло перед выпеканием, то ли потому, что я спешила и разрезала второй корж в тёплом виде.

Готовим крем, взбивая густую сметану с сахарной пудрой.

Вот такой по густоте получился сметанный крем.

Чтобы тортик получился более влажным, можно пропитать коржи пропиткой из варенья, разбавленного кипячёной водой.

Собираем тортик, промазывая коржи сметанным кремом. Дождитесь, чтобы они остыли до комнатной температуры или чуть-чуть тёплого состояния, чтобы при намазывании на горячий корж сметана не стала таять.

Сверху и с боков также обмазываем торт кремом.

Для декора я измельчила скалкой грецкие орехи и обсыпала ими бока и верх торта.

Мне очень понравился вариант оформления. увиденный в Интернете. Взяла немного сладкой соломки и шоколадные монетки. Растопив грамм 20 шоколада, приклеила «ножки» из соломки к шоколадным шляпкам растопленным шоколадом. Получились прикольные опята, которые мы живописно повтыкали вокруг «пня».

Рецепт 4: пирог Трухлявый пень на кефире в мультиварке

• Сахарная пудра мелкого помола 3 ст. л.
• Масло сливочное 5-10 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Орехи для декора
• Сахар (песок) 1 стак.
• Кефир любой жирности 1 стак.
• Пшеничная мука высшего сорта 1,5-2 стак.
• Сметана 30 % жирности 400-450 г
• Варенье любое на ваш вкус 1 стак.
• Сода пищевая 2 ч. л.

В большую миску разбиваем 2 куриных яйца и взбиваем их миксером до образования пышной пены.

Добавляем к яйцам 1 стакан сахара в два этапа и взбиваем до образования вязкой массы.

Далее вливаем 1 полный стакан кефира, добавляем 1,5-2 стакана муки в несколько этапов, каждый раз вымешивая тесто.

Добавляем 1 стакан любого густого варенья и 2 чайные ложки пищевой соды.

Все тщательно перемешиваем до однородности теста. Тесто должно начать пузыриться.

Чашу мультиварки промазываем 5-10 граммами сливочного масла и немного присыпаем мукой. Выливаем в чашу все тесто и ставим выпекаться на режиме «Выпечка» на 40-50 минут. Время выпечки зависит от модели вашей мультиварки.

Даем коржу остыть до комнатной температуры, и разрезаем его на три части.

Для приготовления крема смешиваем 400-450 грамм очень жирной сметаны с 3 столовыми ложками с горкой сахарной пудры. Крем взбивать не нужно, просто перемешиваем до растворения пудры. По вашему желанию можно добавить ванильный сахар либо эссенцию.

Поочередно выкладываем на блюдо коржи и перемазываем их сметанным кремом. Также обмазываем верх и бока торта.

Сверху торт можно посыпать рублеными орешками.

Рецепт 5: пирог Трухлявый пень с сухофруктами (с фото)

«Трухлявый пень» — изумительно нежный, легкий и низкокалорийный продукт. Оригинальный вкус сухофруктов, в соединении с песочным тестом, поражает своей тающей во рту свежестью. Эта простая в исполнении выпечка без консервантов и красителей очень нравится деткам.

Тесто

• Мука — 2,5 стакана
• Сметана — 0,5 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Масло — 100 гр.
• Сода гаш. — 1 ч.л.

Начинка

• Курага — 100 гр.
• Чернослив — 100 гр.
• Финики — 100 гр.
• Орехи грец. — 2 ст.л.

Крем

• Сметана — 500 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Желатин — 2 ч.л.
• Вода — 50 гр.

Приготовим песочное тесто. Просеиваем муку через сито.

В просеянную муку добавляем слегка размягченное сливочное масло и рубим смесь ножом. Сметану, яйцо и сахар перемешиваем в отдельной посуде, можно слегка взбить миксером. Сюда же добавляем крошку из муки и масла, а также гашеную уксусом соду. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Руками доводим тесто до состояния пельменного.

Помещаем готовое тесто в посуду и укладываем в полиэтиленовый пакет или тщательно накрываем пищевой пленкой, во избежание обветривания. Затем убираем в холодильник на 1 час.

Желатин заливаем холодной водой и нагреваем до полного растворения. Но не кипятим.

Для приготовления крема соединяем сметану, сахар и остывший желатин. Все составляющие взбиваем миксером 2-3 минуты.

Достаём тесто из холодильника, разделяем его на 6 частей.

Каждый кусок теста тонко раскатываем, примерно толщиной 2-3 мм.

Выкладываем на раскатанный пласт теста заранее подготовленную начинку из измельченной кураги, фиников и чернослива.

Закручиваем подготовленные пластины теста в рулеты.

Раскладываем готовые рулеты на противень, выпекаем в разогретой заранее духовке примерно полчаса при температуре 180*.

Испеченные горячие рулеты разрезаем на равные сегменты длиной 3-4 сантиметра.

Дно цилиндрической формы смазываем небольшим количеством крема и вертикально выкладываем рулетики, как можно плотней.

Уложенный первый слой обильно пропитываем кремом и посыпаем измельченным грецким орехом. Аналогично укладываем второй слой кусочков, заливаем кремом и ставим в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

Достаём торт из холодильника, сверху посыпаем его орехами, а по бокам — измельченными крошками песочного теста.

Можно из любых сухофруктов сделать незамысловатые украшения.

Наш тортик «Трухлявый пень» с сухофруктами готов. Подаем это изысканное лакомство к чаю, кофе, деткам можно предложить ароматное какао, и наслаждаемся его потрясающим вкусом.

Рецепт 6: домашний пирог Трухлявый пень с ягодами

Очень простой рецепт — повседневный пирожок, не требующий много времени и довольно экономный для бюджета семьи.

• яйца куриные — 3 штуки;
• сахарный песок — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• ягоды — 1 стакан;
• сода пищевая — 1 чайная ложка

Для начала нам надо размять ягоды. Стараться особо не надо, пусть некоторые ягодки останутся целыми. На этот раз я взяла клюкву. До этого пробовала такой пирог с черникой и черноплодной рябиной. От выбранных ягод зависит вкус пирога. Мне понравились все варианты.

К размятым ягодам надо добавить соду.

Всё перемешать и дать постоять, пока готовим тесто.

Начинаем приготовление теста. Разбиваем яйца,

добавляем сахарный песок

и хорошенько взбиваем яйца с сахаром.

Затем добавляем муку,

перемешиваем, чтобы не было комочков.

В полученную массу выкладываем ягоды.

Снова всё это перемешиваем.

Полученную массу выливаем в форму, смазанную растительным маслом.

Ставим форму в предварительно нагретую духовку. Печём пирог при температуре 180 градусов 40 минут.

Вот как он выглядит, когда его достали из духовки. Как хорошо поднялся!

Извлекаем его из формы.

Теперь можно нарезать его на порции.

Боялась, что с клюквой будет кисловато. Нет, просто присутствует кислинка, когда попадается ягодка.

Рецепт 7: Трухлявый пень со сметанным кремом

Рецепт простого домашнего торта на кефире со сметанным кремом. Вкус коржей необыкновенный благодаря тому, что в тесто добавляется варенье. Свое название «Трухлявый пень» торт получил потому, что имеет рыхлые коржи и сероватый оттенок в разрезе. Используем 20% сметану. Варенье можно брать любое, но вкуснее джем из смородины. Не пугайтесь, тесто будет серо-синего цвета — это реакция смородины на соду и кефир.

• яйцо 2 шт.
• сахар 2 стак.
• варенье 1 стак.
• кефир 1 стак.
• мука пшеничная 2 стак.
• сода пищевая 2 ч.л.
• сметана 500 мл
• мак 25 г

Выложить сметану на марлю, марлю положить в сито, сито поставить на миску и оставить на 2 часа, чтобы стекла сыворотка.

Готовим необходимое количество продуктов для коржей. Муку просеять.

В большую емкость разбить яйца, добавить 1 стакан сахара и взбить венчиком.

Добавить варенье.

Тесто взбить венчиком до однородной массы.

В кефир добавить соду и перемешать.

Кефир с содой влить в тесто.

Хорошо перемешать венчиком.

Добавить просеянную муку и тщательно перемешать.

Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый корж вынуть из формы и остудить.

Остывший корж разрезать на 4 тонких коржа.

Для крема соединить отвешенную сметану (или использовать загуститель) с 1 стаканом сахара.

Взбивать крем в течении 7 минут до полного растворения крупинок сахара.

Первый корж смазать кремом. Уложить второй корж и смазать кремом.

Уложить третий корж, смазать кремом и накрыть последним коржом.

Верх и бока торта покрыть оставшимся кремом.

Равномерно посыпать верх торта маком.

Убрать торт в холодильник на 2 часа.

ВИДЕО

Простые рецепты пирога и торта Трухлявый пень — на видео:

Источники: https://every-holiday.ru, https://glav-dacha.ru, http://рецепты-юльетты.рф, https://www.alizy.club, https://www.videoculinary.ru, http://fotorecept.com, https://buljon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Пирог трухлявый пень рецепт с вареньем

Торт Трухлявый Пень на кефире с вареньем

Навигация по записям

Приготовить домашний торт Трухлявый Пень с вареньем на кефире меня попросила читатель сайта Елена. Выражаю Вам свою благодарность за эту идею, поскольку мы получили море удовольствия! Сначала от приготовления и оформления, а затем — от дегустации, так как наш «Пенёк» оказался очень вкусным!

Это сытный, в меру сладкий пирог-кекс, щедро пропитанный сметанным кремом, благодаря чему он и превращается в шикарный 4-ярусный торт.

Тесто по классическому рецепту торта Трухлявый Пень замешивается на кефире с добавлением варенья без косточек. Что примечательно, в составе теста вообще нет жира — ни растительного масла, ни сливочного — только форма им смазывается. Благодаря варенью коржи приобретают необычный тёмно-бежевый оттенок, хотя какао в его составе нет. Из-за этого интересного цвета тортик и получил своё название, а ещё — из-за рыхлой структуры коржей. После пропитки и промазывания сметаной, когда мы стали нарезать тортик, он прямо в руках стал крошиться — но это нас не расстроило, а наоборот, привело в восторг: ну настоящий трухлявый пень! Прям на глазах рассыпается, а что, так и надо!

Крохкость достигается благодаря большому количеству разрыхлителя (или соды) в тесте, который реагирует с кисломолочным продуктом — можно замесить тесто не только на кефире, но и на кисломолочной закваске (как я), ряжанке или простокваше. Вот только йогурт не знаю, как себя поведёт: они бывают разные по своему бактериальному составу.

В процессе поиска рецепта я выяснила, что, помимо классического, существует и другой вариант — торт из рулетиков с сухофруктами, тоже очень интересный и красивый. А ещё есть пирожные «Пенёчки»! Они уже давно имеются на сайте — заходите посмотреть и попробовать. И бывает ещё и третий рецепт торта «Пенёк» — бисквитный, очень интересный по технологии — корж намазывается кремом и сворачивается рулетом. Но это — в следующий раз, а сейчас давайте испечём классический торт Трухлявый Пень.

Я пекла в форме 17 см, коржи получились небольшие по диаметру, но высокие — для пенька самое то, ведь он узкий и высокий. Если взять форму чуть больше, коржи получатся меньше по высоте, зато быстрее пропекутся.

Ингредиенты:

На форму 17-20 см:
Для теста:

• 2 крупных яйца;
• 150 г сахара;
• 1 стакан (200 мл) кефира;
• 1 стакан (200 мл) варенья;
• 1,5-2 стакана (200-260 г ) муки;
• 1 пакетик разрыхлителя, рассчитанный на 0,5 кг муки (у меня 18 г, это не много, проверено).

Вместо разрыхлителя можно взять пищевую соду — 2 чайных ложки.
Варенье подходит любое без косточек. Чтобы торт вышел не чересчур сладким, лучше выбирать варенье с кислинкой: вишнёвое, сливовое. Наш торт — пополам на черносмородинном и черничном варенье. Так как ягоды были не варёные, а просто протёртые с сахаром, отчего припас довольно сладкий (2 части сахара на 1 часть ягод), то я уменьшила количество сахара в тесто с 1 стакана (200 г) до 150г.
И замесила тесто пополам на муке и пшеничной из спельты (полбы), она имеет подходящую бежевую окраску и очень полезна.

Для крема:

• 350 мл густой сметаны;
• 2 столовых ложки сахарной пудры (или по вкусу).

В оригинале сметаны требовалось 500 мл, и её нужно было держать в марле, чтобы получить более густой крем. Я решила упростить задачу, взяла 380-мл пачку сметаны жирностью 21%, охладила в холодильника с час, а потом просто хорошо взбила с сахарной пудрой. Крем получился нормальный по густоте — и обсыпка хорошо держится, и коржи отлично пропитываются. И ещё немного сметаны осталось в пачке.

Для украшения:

• Пригоршня очищенных грецких орехов;
• Сладкая соломка;
• Шоколадные монетки.

Как испечь:

Взбиваем яйца с сахаром до пышности — около 2 минут миксером на небольшой скорости, до тех пор, пока масса увеличится в 2-3 раза и станет воздушной.

В пышную массу вливаем варенье, слегка перемешиваем.

А затем — кефир. Внимание! Если готовите с содой, то её нужно размешать в кефире, а потом вливать его в тесто. Я не пробовала — предпочитаю использовать разрыхлитель.

Перемешиваем или чуть взбиваем — вот какое интересное тесто получается, сиреневое!

Теперь постепенно просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.

В зависимости от муки, её может понадобиться чуть меньше или больше. Ориентируйтесь по тесту: оно должно получиться не очень густым, а медленно льющимся — немного гуще, чем на оладьи.

Дно формы застилаем пергаментом, смазываем форму сливочным маслом и выливаем половину теста. Другую половину оставляем для второго коржа. Ставим на средний ярус духовки и выпекаем при 200С в течение 20-25 минут. Готовый корж станет коричнево-румяным сверху, а палочка при пробе перестанет завязать в тесте и будет оставаться сухой. Чтобы корж пропёкся внутри и при этом не подгорал снизу (если духовка с нижним нагревом), на её дно поставьте термостойкую ёмкость с водой.

Готовый корж достаем из формы и остужаем на решётке. Точно так же выпекаем второй.

Когда коржи немного остынут, аккуратно разрезаем каждый на два. Вот какая структура у коржей.

А второй получился даже более рыхлый, чем первый — то ли от того, что тесто постояло перед выпеканием, то ли потому, что я спешила и разрезала второй корж в тёплом виде.

Готовим крем, взбивая густую сметану с сахарной пудрой.

Вот такой по густоте получился сметанный крем.

Чтобы тортик получился более влажным, можно пропитать коржи пропиткой из варенья, разбавленного кипячёной водой.

Собираем тортик, промазывая коржи сметанным кремом. Дождитесь, чтобы они остыли до комнатной температуры или чуть-чуть тёплого состояния, чтобы при намазывании на горячий корж сметана не стала таять.

Сверху и с боков также обмазываем торт кремом.

Как украсить торт Трухлявый пень:

Для декора я измельчила скалкой грецкие орехи и обсыпала ими бока и верх торта.

Мне очень понравился вариант оформления. увиденный в Интернете: вокруг пенька примостились опята из печенья «Грибочки». Так как в магазине таких не нашла, я решила сделать их самостоятельно. Взяла немного сладкой соломки и шоколадные монетки. Растопив грамм 20 шоколада, приклеила «ножки» из соломки к шоколадным шляпкам растопленным шоколадом. Получились прикольные опята, которые мы живописно повтыкали вокруг «пня».

Мы даже не дали торту пропитаться — наступал вечер, и мне хотелось сделать фото, пока светло. И тут — ура! — в окно заглянули удивительно красивые червонно-золотые лучи солнца, отражённые от окон дома напротив, и мы радостно устроили нашему тортику быструю фотосессию.

А вот и лягушки на поляне возле пенька уселись!

Пирог Трухлявый пень с вареньем

Этот пирог — простая и быстрая выпечка к чаепитию. Пирог Трухлявый пень с вареньем знаком всем с детства. Его начинают печь еще в детском возрасте. Простая и незамысловатая выпечка неизменно радует и взрослых, и детей. Пирог получается пористым, хорошо впитывающим любой крем. Для прослойки пирога можно использовать сметану, варенье, сгущенку. Подавайте пирог Трухлявый пень к чаю, кофе. Приятного аппетита!

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Пирог Трухлявый пень с вареньем

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (11)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Для приготовления пирога возьмите простой набор продуктов: яйца, сахар, кефир, варенье, соду и муку.

Яйцо смешайте с сахаром и хорошо взбейте вилкой.

Всыпьте соду (лучше загасите ее дополнительно кислотой, хотя она и гасится кефиром).

Влейте любое варенье (если возьмете черносмородиновое или черничное, то тесто окрасится в неприглядный серо-зеленоватый цвет, поэтому я советую брать варенье нейтральной окраски, в данном случае это сливовое).

Порциями всыпайте муку и размешивайте однородное тесто. Дайте ему немного постоять — минут 15. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите тесто на промасленную бумагу или в смазанную маслом форму для выпечки.

Выпекайте в нагретой духовке минут 20-25 в зависимости от размера формы. Я использовала половинную часть компонентов и форму шириной 20 см.

Аккуратно переверните и снимите пекарскую бумагу, остудите пирог. Ниткой разрезать не получится — у меня в варенье крупные кусочки сливы.

Разрежьте пирог пополам — при желании. Если не хотите использовать крем — пирог вполне готов к подаче и так.

Смажьте коржи сметанным кремом — произвольно смешайте сметану с сахаром и хорошо взбейте. Подавайте пирог «Трухлявый пень» к чаю.

Пирог Трухлявый пень с вареньем — простая выпечка на каждый день.

Торт трухлявый пень с вареньем: рецепты с фото

Кажется, что торт трухлявый пень с вареньем существовал всегда. Его пекли наши бабушки, потом наши мамы, теперь пришла и наша очередь. Он всегда получается очень вкусным и его, наверное, невозможно испортить. При этом не требуется изысканных продуктов и особенных кулинарных навыков.

Достаточно просто все смешать, вылить в форму и запечь. Классический рецепт можно изменить по своему усмотрению – полить шоколадом, добавить фрукты, орехи, ягоды, мед, цукаты или изюм. Крем тоже – на выбор.

Торт трухлявый пень с малиновым вареньем

Используемое варенье влияет не только на вкус, но и на оттенок коржей. Из желтого варенья они получаются наиболее красивыми. Кто-то любит с кислинкой, тогда следует добавить свежей или замороженной смородины, клюквы, облепихи, брусники.

Для тортов трухлявый пень с вареньем лучше использовать не очень свежую молочку – недельной давности простоквашу, кефир, кислый йогурт или их смесь.

При взаимодействии с содой они дают ту самую рыхлую консистенцию тесту, из-за которой и присвоено название.

Для торта потребуется подготовить:

• 200 мл кислого кефира;
• 200 мл малинового варенья;
• 2 яйца;
• 1 дес. л. негашеной соды;
• 500 мл муки;
• 200 мл сахара.

Для крема: 450 мл жирной сметаны, 200 мл сахара.

Пошаговое приготовление

В данном рецепте торта трухлявый пень с вареньем используется малина.

Шаг 1. Сначала взбивают или растирают яйца с сахаром до растворения последнего, добавляют кефир и варенье.

Шаг 2. Тщательно перемешивают.

Шаг 3. Теперь добавляют муку и соду.

Шаг 4. Перемешивают – тесто активно пениться (происходит реакция соды с кислотой) и немного меняет цвет.

Шаг 5. По этому рецепту торта трухлявый пень с вареньем тесто получается не густым и не очень жидким. Его делят на две части и выпекают каждую по 20 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

Шаг 5. Сметану охлаждают и взбивают с сахаром или просто смешивают и на полчаса ставят в холодильник.

Шаг 6. Готовые коржи разрезают на 2 части каждый и пропитывают кремом.

Шаг 7. Украшают по желанию, например, растопленным шоколадом.

Если принято решение полить сверху шоколадом, то чтобы при разрезании он не ломался, растопленный продукт смешивают с кипяченой водой. Он сразу загустевает и им обмазывают верх и бока изделия.

Торт трухлявый пень с вареньем и орехами

В этом случае нужно подготовить:

• сахара – 400 мл;
• варенье – 300 мл;
• орехов – 90 г;
• муки – 750 мл;
• разрыхлителя – 2 дес. л.;
• сметаны жирная – 400 мл;
• яиц – 3 шт.;
• масла сливочного – 170 г;
• масла подсолнечного – 70 мл;
• кислого кефира – 300 мл;
• соли – 1 коф. л.

Процесс изготовления состоит из следующих этапов:

1. Нагреть духовой шкаф до 200 градусов.
2. Смешать варенье, яйца, кефир, масло растительное.
3. Всыпать соль, разрыхлитель, муку и перемешать.
4. Выпекать в 2 приема в форме, застеленной пергаментом по 30-40 минут.
5. Взбить сливочное масло в миксере на средней скорости до бела, добавить сахар, и продолжить процесс, всыпать сметану и ваниль и через 2 минуты крем готов.
6. Остывшие коржи разрезать на 2 части, обрезать ровно края и собрать торт.
7. Сверху украсить орехами и крошкой, оставшейся после выравнивания коржей и пропитанной кремом.

Готовое изделие охладить в течение часа.

Как сделать пирог Трухлявый пень

Если с тортом заниматься некогда, можно по-быстрому состряпать пирог под тем же названием.

Нужно взять:

• муки – 350 г;
• простокваши – 1 ст.;
• яиц – 2 шт.;
• соды – 1 дес. л.;
• сахарного песка – 200 г;
• абрикосового варенья – 200 г.

Взбить до пены сахар и сметану, добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородного состояния. Переложить в форму и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Видео-рецепт торта Трухлявый пень

Видео-рецепт низкокалорийного торта

Пирог «Трухлявый пень» с вареньем: рецепты приготовления

Пирог с вареньем «Трухлявый пень» очень популярен среди хозяек. Ведь в нем содержится минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме. И готовится он очень легко, быстро и просто. Так что если незапланированные гости на подходе, это будет отличным способом угостить их своей выпечкой.

Пирог с заваркой и вареньем

Для приготовления этого пирога «Трухлявый пень» с вареньем нужны такие продукты:

• Мука — два стакана.
• Яйца куриные — одна штука.
• Сахарный песок — один стакан.
• Растительное масло — три столовые ложки.
• Остывшая заварка — полстакана.
• Сода пищевая — одна чайная ложка.
• Уксус — для гашения.
• Варенье из смородины — один стакан.

Вам будет интересно: Горбуша в рукаве для запекания: рецепты приготовления с фото

Как приготовить пирог «Трухлявый пень» с вареньем? Очень просто, нужно только соблюдать определенные шаги:

Яйца взбить с маслом и сахаром до образования белой пены.

Варенье смешать с заваркой и отправить к воздушной массе, перемешать.

Теперь добавить гашенную уксусом соду и муку. Вымешать тесто.

Форму для выпечки смазать маслом и вылить туда тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и отправить туда пирог на 40-50 минут.

Важно! Цвет пирога будет зависеть от выбранного варенья.

Пирог «Трухлявый пень» с вареньем на кефире

Для теста нам понадобится:

• Кефир 2,5% — один стакан.
• Мука — два стакана.
• Яйца — две штуки.
• Варенье любое — один стакан.
• Сахарный песок — один стакан.
• Масло растительное — три столовые ложки.
• Сода — две чайные ложки.
• Масло сливочное — 20 граммов.
• Ванилин — 10 граммов.
• Манка — горсть.

Вам будет интересно: Блюда из мяса говядины: рецепты приготовления с пошаговым описанием

Ингредиенты для крема для пирога «Трухлявый пень» с вареньем:

• Сахарная пудра — пять столовых ложек.
• Сметана 20% — 100-150 граммов.
• Изюм или крошка из пряников — для обсыпки пирога.

Алгоритм приготовления пирог «Трухлявый пень» с вареньем такой:

Сначала сделаем крем для пирога. Для этого смешаем сахарную пудру со сметаной и отправим эту массу в холодильник.

Сахар и яйца взбить миксером до образования пены.

В полученную массу добавляем соду, ванилин и муку. Опять все взбейте.

Теперь добавьте варенье и тщательно перемешайте.

После этого вливаем кефир. Именно он выполнит роль уксуса и вновь взбейте миксером.

Далее вливаем растительное масло и перемешиваем все аккуратно ложкой.

Форму для запекания надо смазать сливочным маслом, а чтобы пирог не прилип, посыпаем манной крупой.

Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и отправить туда пирог за 40-60 минут. Готовность проверять спичкой или зубочисткой.

Когда пирог «Трухлявый пень» с вареньем будет готов, выньте его из духовки, дайте остыть.

После этого полейте его со всех сторон сметанным кремом и посыпьте сверху либо изюмом, либо пряничной крошкой.

Самый простой и быстрый рецепт

Ингредиенты для пирога «Трухлявый пень»:

• Яйцо куриное — одна штука.
• Мука — 160 граммов.
• Любое варенье на ваш вкус — 300 граммов.
• Сода пищевая — одна чайная ложка.
• Уксус — для гашения соды.
• Сахарная пудра — 50 граммов.
• Масло сливочное — для смазывания формы.

Выполняем такие шаги для приготовления пирога «Трухлявый пень» с вареньем:

Муку надо просеять и вбить в нее одно яйцо.

Далее отправляем туда соду, гашенную уксусом.

Теперь к образовавшейся массе добавляем варенье и тщательно перемешиваем.

Смазываем сливочным маслом форму и выливаем туда тесто.

Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.

Отправляем в духовку форму с тестом на полчаса. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Когда пирог будет готов, выньте его из формы, подождите, пока остынет, и посыпьте сахарной пудрой.

Сладкая выпечка на молоке

Следующий рецепт пирога «Трухлявый пень» с вареньем предусматривает использование молока. Из-за него выпечка получается еще более нежной и вкусной. Нужен такой набор продуктов:

• Смородиновое варенье — один стакан.
• Молоко 3,5% — один стакан.
• Сахарный песок — 150 граммов.
• Яйцо куриное — одна штука.
• Мука — два-три стакана.
• Разрыхлитель — один пакетик.
• Сливочное масло — для смазывания формы.

Готовится пирог так:

Включаем духовой шкаф на 200 градусов.

Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем в эту массу варенье и теплое молоко, все перемешиваем.

Далее всыпаем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.

Форму смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто.

Выпекать на протяжении получаса.

Приготовление пирога «Трухлявый пень» в мультиварке

Если у вас совсем нет времени, а очень хочется сладкой и вкусной выпечки, тогда воспользуйтесь мультиваркой. Набор продуктов следующий:

• Яйца крупные — три штуки.
• Мука пшеничная — 250 граммов.
• Варенье — один стакан.
• Сахарный песок — полстакана.
• Разрыхлитель — 11 граммов.
• Ванилин — по вашему вкусу.
• Соль — на кончике ножа.

Метод готовки следующий:

Отделяем белки от желтков.

Белки с солью взбиваем до образования устойчивых пиков.

Желтки взбиваем с ванилином и сахаром.

Соединяем белки и желтки.

Аккуратно вводим в яичную массу стакан варенья.

Теперь всыпаем разрыхлитель и просеянную муку. Все перемешиваем до однородной массы.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем туда тесто и ставим мультиварку на опцию «Выпечка».

Рецепт с коньяком и орехами

Крепкий алкоголь довольно часто используют в кондитерском деле. Давайте приготовим и мы такой пирог. Нам нужно:

• Яйца — две штуки.
• Коньяк — три рюмки.
• Мука — полтора стакана.
• Молоко — треть стакана.
• Сахар — полстакана.
• Ванилин и разрыхлитель — по одному пакетику.
• Малиновое варенье или джем — полстакана.
• Грецкие орехи — 100 граммов.
• Масло сливочное — для смазывания формы.

Алгоритм приготовления пирога с вареньем таков:

Пшеничную муку просеять. Добавить разрыхлитель и измельченные грецкие орехи.

В другой миске соединить сахар с яйцами и взбить.

В яичную массу влить молоко комнатной температуры, коньяк и малиновое варенье или джем. Все смешать.

Смесь из муки аккуратно всыпать в жидкую массу и тщательно перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто в нее. Выпекать около получаса.

«Трухлявый пень» со сгущенкой

Сгущенное молоко — один из самых популярных продуктов используемых в выпечке. Поэтому давайте промажем коржи именно ей и получим совсем другой вкус десерта. Для этого нам понадобится:

• Мука пшеничная — полтора стакана.
• Яйца куриные — две штуки.
• Сахарный песок — полстакана.
• Варенье персиковое или абрикосовое — половина стакана.
• Разрыхлитель для теста — один пакетик.
• Йогурт с минимальным содержанием жира — полстакана.
• Молочный шоколад — 0.5 плитки.
• Сметана 20% — 150 граммов.
• Ванилин — на ваш вкус.
• Сгущенное молоко — одна банка.
• Сливочное масло — для смазывания формы.
• Сахарная пудра — пять столовых ложек.

Выполняем следующие шаги для приготовления пирога:

Яйца охладить и после взбить с сахаром до образования густой белой пены.

Аккуратно вливаем йогурт и вводим половину стакана варенья. Все смешать до однородной массы.

Не переставая помешивать, засыпаем разрыхлитель, ванилин и просеянную муку. Вымешиваем густое вязкое тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой или манной крупой и выливаем туда тесто.

Перемещаем нашу форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 40.

Пока пирог в духовом шкафу, смешиваем сахарную пудру со сметаной и отправляем крем в холодильник.

Готовый пирог надо вынуть из духовки, дать ему остыть и разрезать на три части.

Пропитать сгущенкой между слоями. Сверху обмазать сметанным кремом. Убрать в холод.

Шоколад растопить на водяной бане и залить сверху пирог.

Торт «Трухлявый пень» с вареньем

Ингредиенты

Мука — 1.5 стакана

Сахар — 1 стакан

Варенье — 1 стакан

Кефир или йогурт — 1 стакан

Крем:

Сметана 30% — 500 г

Сахарная пудра — 80 г (по вкусу)

Шоколад для украшения — 50 г

Процесс приготовления

Кто не пробовал торт «Трухлявый пень»? Это же вкус детства. Пекли его из того, что есть под рукой, и были всегда довольны результатом. Я пекла такой торт еще в седьмом классе, а сейчас почему-то захотелось вернуться в то время и снова почувствовать этот простой вкус.

Никаких особенных навыков вам не потребуется: смешал все и выпек, ничего сложного. Даже украшение торта — самое примитивное, чем «трухлявее» он будет выглядеть, тем лучше — и большой простор для фантазии, можно добавлять в крем фрукты, изюм, ягоды, цукаты.

Вкус торта напрямую зависит от вкуса варенья, которое вы будете использовать. Самые красивые коржи получаются из варенья с желтым окрасом — абрикосовым, облепиховым, яблочным. Я использовала малиновое варенье, но у меня его было только полстакана, остальное количество у меня — мед. А в итоге вышли такие яркие медовые коржи, а вкус у них малиновый, даже кусочки ягод попадаются внутри.

И еще, что немаловажно — для этого торта можно утилизировать не очень свежий, недельный кефир, простоквашу или несладкий кислый йогурт. Даже удивительно, какими рыхлыми они выходят и совсем не пахнут содой. Лучше всего получаются коржи на кислом молоке.

Итак, для приготовления торта «Трухлявый пень» с вареньем нам потребуются все продукты по списку.

В кефир (у меня смешан с кислым молоком) добавить соду, перемешать и оставить на время, пока занимаетесь другими составляющими. Будьте готовы к тому, что смесь сильно поднимается.

Яйца растереть с сахаром до бела с помощью ручного венчика. Они очень легко растираются, и миксер использовать не обязательно.

Добавить варенье и размешать.

Влить кефир с содой и снова размешать.

Добавить муку — полтора стакана или 240 граммов. Смешать ручным венчиком до гладкости теста.

Мысленно разделить тесто на две части для двух коржей. Мне показалось, что так коржи пропекутся лучше и быстрее. Наверно, можно выпечь один корж повыше. Вылить половину теста в подходящую форму и выпекать примерно 25 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. Дно формы можно выложить пергаментом или смазать маслом.

Вот такой румяный корж получается, высотой около 2 см. А еще он очень нежный и мягкий. Корж остудить на решетке и выпечь второй такой же корж.

Пока коржи выпекаются и остывают, приготовим крем. Нам потребуется жирная сметана, она хорошо взбивается, сахарная пудра, ванилин или ванильный сахар и шоколад (для украшения). Если сметана 20%, то ее потребуется больше, так как для хорошего взбивания сметану следует откинуть на чистую ткань, чтобы ушла лишняя жидкость.

Взбить сметану с сахарной пудрой, добавив немного ванилина или ванильного сахара. Сладость регулируйте по своему вкусу, я не люблю слишком приторно.

Остывшие коржи разрезать на две части каждый. У меня никогда не получается ровно. Коржи такие нежные и рыхлые, что резать их сразу очень трудно. В разрезе видны кусочки варенья.

Каждый корж смазать сметанным кремом. Я не стала пропитывать коржи, они и так очень мягкие и влажные, но можно пропитать сладкой водичкой или сиропом.

Украсить по желанию. Я растопила шоколад и смешала с кипяченой водой, он сразу загустел. Это делается для того, чтобы перед нарезанием торта шоколад не трескался, не крошился и не застывал в холодильнике. У меня получился самый небрежный «трухлявый» торт из возможных))) Хорошо бы перед нарезанием его охладить, иначе он просто «дышит» и резать его сложно. Ну чем вам не седьмой класс школы?

Торт «Трухлявый пень» с вареньем, как всегда, удался. Приятного чаепития!

рецепт и фото на сайте Всё о десертах

Раньше была такая традиция – варить варенье из разной ягоды, которая только встречалась  в саду. Даже не традиция, а просто это был способ сохранить все ягоды до следующего сезона. По привычке у бабушки весь погреб был забит разнообразным вареньем. «Куда же его использовать?» – задалась я вопросом. И нашла шикарный торт « Трухлявый пень» .

Название свое он получил от своей пушистости и мягкости, прямо как старый пенек. Рецепт очень простой и включает простые продукты. Обычно он готовится на кефире и с вареньем. Но если нет в наличии кефира, можно изменить рецепт и положить сметану. Даже домашнее хорошо скисшее в плотную массу молоко тоже подойдет.

Хочу поделиться отличным рецептом быстрого торта – пирога , а  также я вам расскажу рецепт более трудоемкого, но и очень праздничного « Трухлявого пня». Начнем с простого  торта.

Классический «пень»

Необходимые продукты:

• Кефир или сметана – стакан емкостью 250 мл
• Сахарный песок – 200 г
• Абрикосовое варенье или повидло (любое другое по вашему вкусу)- 250 г
• Яйца средние куриные- 2 шт.
• Сода пищевая- 1 ч.л.
• Сметана ( для крема)- 500 г
• Сахарный песок ( для крема) – 50 г
•  Мука пшеничная – 2 стакана

Способ приготовления:

1.  Для теста куриные яйца взбиваем  с сахаром. Потом добавляем варенье.  Отдельно в кефир добавляем негашеную (это важно) пищевую соду. Тогда все смешиваем вместе. Далее вмешиваем просеянную муку.
2. Выпечка коржей. Жидкое тесто разделите на две равных части. Выпекайте по отдельности 20- 25 минут при средней температуре. Каждый корж разрезать ниткой на два.
3. Приготовим крем. Сметану взбить с сахарным песком до пышной массы.
4. Собираем тортик. Каждый корж щедро заливаем кремом. Верхнюю часть и бока тоже смазываем.  Все готово! Можно кушать!

Рецепт не подразумевает время на настаивание, только если ему дать постоять хоть минут двадцать- тридцать, он будет буквально таять. Вот фото в разрезе.  На фото может не видно, но коржи буквально пушистые, как пористый шоколад. Этот эффект дал кефир с содой.

Следующий рецепт – праздничный! На фото видно, что технология его приготовления несколько иная, так как нужно добиться такого рисунка. Также разница в том, что здесь нужно использовать три вида начинки – два вида повидла (или тугого варенья) и орехи.

Праздничный «пень»

Необходимые продукты:

• Сметана жидкая (10 – 15%) – 250 г
• Сахарный песок – два стакана
• Яйцо куриное крупное – 1 шт. плюс желток
• Сода погашенная уксусом – 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная – около 750 – 800 гр.
• По 150 г  густого повидла или варенья двух разных видов, разных по цвету (абрикосовое и вишневое например)
• Грецкие орехи – 200 г
• Сметана жирная – 750 г

Как приготовить:

1. Пожарить орехи. Очистить их от шелухи. В комбайне или блендере перемолоть орехи с пол стакана сахара и желтком. Первая начинка готова. Остальные две не нуждаются в приготовлении.
2. Взбиваем одно яйцо и пол стакана сахара. Добавляем муку и гашеную соду. Постепенно всыпаем просеянную муку. Вымешиваем тесто, которое не липнет к рукам. Разделяем его на восемь частей.
3. Каждую часть теста раскатываем в прямоугольник и выкладываем начинки, каждую на свой прямоугольник. Нужно не доходить немного до края, чтобы не вытекало и не горело при выпечке.  Свернуть рулеты и запечь до легкого золотистого цвета.
4. Тем временем приготовить крем. Взбиваем сметану со стаканом сахара в пышную массу.
5. Остывшие рулеты нарезать толщиной в полтора сантиметра.
6. Взять кастрюльку или глубокую миску. На дно миски выкладываем рулетики с разными начинками по очереди. Каждый слой густо заливаем кремом. Поставить в холод настоятся.
7. Перед подачей вынуть торт из миски и обмазать оставшимся  сметанным кремом. Десерт можно украсить орехами и сухофруктами.

Этот рецепт конечно отличается от простого на кефире. Но даже на фото видны его преимущества. Вертикальные кусочки рулетов действительно выглядят как остатки древесины. А разнообразие начинок делают вкус торта богатым.

Если первый рецепт для вас слишком прост, а второй слишком замысловатый. Тогда попробуйте тесто взять из первого, а кремом прослоить заварным.

Рецепт заварного крема

Продукты необходимые для крема:

• Молоко- 1 стакан
• Сахарный песок- 0.5 стакана
• Мука белая- 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50 г
• Яйцо куриное- 1 шт.

Как заварить:

1. Взбить сахар с  яйцом. Молоко накипятить.
2. В кипящее молоко аккуратно влить взбитое яйцо с сахаром.
3. Муку развести в молоке отдельно и влить в молочно – яичную смесь. Варить крем тщательно помешивая до загустения.
4. Снять с огня. Добавить масло и хорошо взбить.

Как видите даже самый простой торт можно сделать разнообразным. Пробуйте и наслаждайтесь результатами!

Видео-рецепт приготовления торта “Трухлявый пень”

Пирог трухлявый пень в мультиварке: рецепт приготовления

Пирог в мультиварке испечь очень просто, особенно если есть проверенный годами легкий рецепт!

Я пеку такие пироги, когда хочется чего-то сладенького к чаю или, когда приходят гости. Я давно открыла для себя пирог Трухлявый пень, прочитав о нем в старой кулинарной книге. Он стал моим первым опытом и получился с первого раза. Тогда я испекла его в старенькой духовке на большом противне, сделав двойную порцию.

Сейчас чаще всего пеку в мультиварке и всегда остаюсь довольна результатом!

Хочу поделиться рецептом пирога с вареньем и с вами.

Чтобы приготовить пирог Трухлявый пень в мультиварке нужны:

• 3 яйца.
• 1 — 1,5 мульти стакан муки.
• 1 мульти стакан варенья (кроме вишен).
• 1 мульти стакан кефира (любой жирности).
• 1 мульти стакан сахара.
• 1 ч. л. соды погашенной уксусом.
• Орехи, чернослив, курага, яблоки, изюм – по желанию.

Готовим по шагам:

Берем три яйца и разбиваем в глубокую емкость. Добавляем сахар и хорошенько взбиваем веничком или вилкой. Можно использовать миксер, но это не обязательно.

Вливаем кефир и постепенно вводим муку. Мешаем тесто, пока не исчезнут комочки. Муки нужно добавлять столько, чтобы тесто стало похоже на густую сметану.

Теперь давайте выберем варенье. Это, конечно же, зависит от ваших предпочтений. Я добавляю любое, кроме вишен потому, что эти ягоды могут дать пирогу синеватый оттенок. Вряд ли это кому-то понравится.
Если в варенье попадаются большие куски фруктов, их можно аккуратно достать и порезать небольшими кусочками для более равномерного распределения их в тесте.
Итак, отмеряем мульти стакан варенья и кладем в тесто. Перемешиваем и смотрим на густоту. Возможно, нужно будет добавить немного муки.

Теперь остаются несколько последних штрихов – погасить соду уксусом и добавить в тесто. Берем чайную ложку соды без горки, столько же уксуса и смешиваем все это в столовой ложке. Вспенившуюся соду добавляем в тесто.

Если у вас есть под рукой изюм или любые орехи, от этого пирог Трухлявый пень станет еще вкуснее.

Смазываем чашу мультиварки сливочным или рафинированным растительным маслом и выливаем тесто. Закрываем крышкой и выставляем режим «Выпечка» на 60 минут.
После звукового сигнала, открываем крышку и даем пирогу 15 минут остыть. Затем аккуратно извлекаем его и подаем на стол, украсив сахарной пудрой.

Приготовлен пирог Трухлявый пень в мультиварке Редмонд RMC-4503. Мощность 800 Вт.

Попробовав выпечку из мультиварки, вы не захотите больше покупать сладости в магазине. На нашем сайте много различных рецептов на любой вкус, например Цветаевский пирог в мультиварке.

Торт «Трухлявый пень» пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления торта «Трухлявый пень»: классический, в мультиварке, с вареньем и сухофруктами, с черносливом на кефире, с тестом на йогурте

Вариант 1: Классический рецепт торта «Трухлявый пень»

Как видно из названия, торт своим видом напоминает трухлявый пень. Десерт не только очень вкусный, но и выглядит эффектно. Конечно, с приготовлением придется повозиться, зато результат вас порадует. Существует классический базовый рецепт, также хозяйки придумали свои собственные варианты. В нашей подборке представлены самые удачные рецепты торта «Трухлявый пень», как обычно начнем с классики.

Ингредиенты:

• четверть кг кураги;
• четверть кг изюма;
• 150 гр сахара в тесто;
• четверть кг сахара в крем;
• четверть кг сметаны 20% в тесто;
• 650 гр сметаны в крем;
• 3,5 стак муки высш сорта;
• куриное яйцо;
• полов ч л соды;
• полов ч л уксуса;
• 12 гр загустителя для сметаны.

Пошаговый рецепт торта «Трухлявый пень»

Шаг 1:

Перед началом приготовления торта замочите отдельно курагу и изюм в теплой воде. Сухофрукты размягчатся, затем промойте их и уберите сор, если он всплывет на поверхность.

Шаг 2:

Разбейте куриное отборное яйцо в миску, насыпьте сахар, предназначенный для теста. Размешайте все до однородности.

Шаг 3:

Погасите соду уксусом. Добавьте в емкость вместе со сметаной и доведите до однородной текстуры.

Шаг 4:

Просейте муку и небольшими порциями, буквально по 1-2 соловой ложке, вводите в общую массу, размешивая все до однородности.

Следите за консистенцией теста, оно не должно получиться очень плотным. Оно может слегка липнуть к рукам, это нормально.

Накрываем пищевой пленкой и оставляем на час в холодильнике.

Шаг 5:

Отжимаем от воды изюма и курагу отдельно друг от друга. Также отдельно пробиваем блендером до состояния кашицы.

Шаг 6:

Через час вынимаем из холодильника тесто и разделяем на шесть одинаковых порций. Каждую раскатываем скалкой в слегка удлиненный овал. Выкладываем начинку, не перемешивая, заворачиваем в рулеты. Должно получиться три штуки с изюмом, три с курагой.

Шаг 7:

Разложите их на противне, застеленном пергаментом, минут двадцать пять при температуре 180 С. Полностью остужаем при комнатной температуре.

Шаг 8:

Теперь каждый рулетик нарезаем поперек порциями толщиной в три-четыре сантиметра. Не забудьте заранее слегка обрезать края, чтобы они были ровными. Обрезки используем для украшения торта.

Шаг 9:

Для приготовления крема смешиваем сметану с загустителем, сахаром и взбиваем до пышной массы.

Шаг 10:

Берем разъемную форму стандартного диаметра в 20-22 см. Застелите внутреннюю часть пищевой пленкой. Обмакиваем каждый кусочек рулетика и ставим в форму вертикально. Оставшиеся кладем сверху горизонтально. Сверху накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике часа на три.

Шаг 11:

Снимаем стенки, аккуратно отделяем дно, снимаем пищевую пленку и ставим наш, почти готовый, пенек на подставку или плоскую тарелку.

Промажьте остатками крема со всех сторон. Обрезки порубите в крошку и присыпьте боковины и макушку. Можно сделать небольшие горочки от низа к верху, как ответвления пня.

Ставим в холодильник еще на шесть часов, в идеале на всю ночь. На пенек должен хорошенько пропитаться кремом.

Перед подачей можете украсить мини пирожными в форме грибочков.

Вариант 2: Быстрый рецепт торта «Трухлявый пень»

На подготовку теста у нас уйдет не больше пятнадцати минут, затем за нас все сделает мультиварка. Нам останется лишь украсить торт по своему вкусу, чтобы он стал похож на лесной пень. Для крошки используем обычное печенье.

Ингредиенты:

• 260 гр муки;
• один стак кефира;
• одно яйцо;
• 1,5 стак сахара;
• 1 стак варенья;
• 2 чайн лож соды;
• 3 ст лож какао;
• 3 ст л сахара для глазури;
• 3 ст л молока;
• 600 гр слив масла;
• двести гр печенья;
• 1 плитка черн шоколада.

Как быстро приготовить торт «Трухлявый пень»

Шаг 1:

Готовим сначала тесто для торта. Объединяем в одной миску сахарный песок и куриные яйца, взбиваем до пышной однородности.

Шаг 2:

В отдельную емкость вливаем кефир. Не забудьте, что он должен быть теплым, комнатной температуры, чтобы тесто получилось правильным. Насыпьте соду, размешайте и дождитесь реакции – пенка на поверхности кефира.

Шаг 3:

Вливаем пышную яичную массу и кладем стакан варенья. Размешайте ложкой до однородности.

Шаг 4:

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и влейте тесто. Выбираем программу «Выпечка», таймер ставим на один час.

После того, как прозвучит звуковой сигнал, вынимаем основу из мультиварке. Оцените ее красивую пористую структуру.

Пока основа остывает, займемся украшением.

Шаг 5:

В кастрюле объединяем какао, сахар, молоко и маслице. Ставим на слабый нагрев и, размешивая, доводим до однородности. Минут пять томим, помешивая, затем заливаем основу для торта.

Берем печенье и превращаем его в крошки. Посыпаем сверху на тортик, на боковины тоже, пока не застыла глазурь.

Посыпьте крошкой шоколада сверху и оставьте на столе, пока не застынет глазурь. Подавайте «Трухлявый пень» на стол сразу же после застывания.

Вариант 3: Торт «Трухлявый пень» рецепт с вареньем и сухофруктами

В этом рецепте мы используем и сухофрукты, и варенье или джем на ваше усмотрение. Для теста и крема используем сметану.

Ингредиенты:

• 2 стак муки;
• 3 яйца;
• 1 стак сахара в тесто;
• 1 стак сахара в крем;
• 200 гр сметаны 20% в тесто;
• 50 гр сметаны в крем;
• 1 стак варенья;
• 1 ч л соды;
• 2 ч л какао;
• 150 гр сухофруктов;
• 200 гр шоколад;
• 5 шт песочного печенья.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Берем большую емкость, разбиваем в нее три куриных отборных яйца. Взбейте их миксером до однородности. Насыпьте стакан сахара и снова пройдитесь миксером. Нам нужно увеличить объем массы в два-три раза, не меньше.

Шаг 2:

Введите стакан любого варенья или джема на ваш выбор. Еще добавим стакан сметаны и снова пройдемся миксером до однородной текстуры.

Шаг 3:

Погасите соду уксусом и сразу же добавьте в основу для теста. Сухофрукты подержите минут пятнадцать в теплой воде и измельчите блендером. Переложите в общую емкость. Следом идет просеянная мука и все доводится до однородного теста.

Шаг 4:

Застелите противень пекарской бумагой, залейте тесто и запекайте двадцать минут при 180 С. Затем вынимаем из духовки и остужаем.

Шаг 5:

Для приготовления крема смешиваем остатки сметаны и сахара, пробейте пышно миксером. Смажьте корж приготовленным кремом, сформируйте из него большой рулет. Если местами он порвется, ничего страшного – делайте круглый пень из отдельных фрагментов, поставленных вертикально.

Смазываем кремом со всех сторон снаружи, присыпаем крошевом из печенья и шоколада, чтобы лучше создать эффект трухлявости.

Дайте торту постоять несколько часов для пропитки, а потом угощайте родных.

Вариант 4: Торт «Трухлявый пень» рецепт с черносливом на кефире

В качестве традиционных сухофруктов выступает чернослив. В качестве основы для теста послужит кефир, для крема – сметана и сахар. Коржи пропитаем сладким сиропом. В конце сформируем вкусный и красивый пенек и снимем первую пробу.

Ингредиенты для теста:

• 480 гр муки пшеничн;
• 3 куриных яйца;
• 400 гр сахара;
• 10 гр ванильн сахара;
• 200 гр чернослива;
• 2 ч л соды;
• 500 мл кефира.

Пропитка:

• 50 гр сахара;
• 50 мл воды.

Крем:

• 500 гр сметаны 20%;
• 200 гр сахара.

Глазурь:

• 150 гр черн шоколада;
• 50 гр слив масла.

Украшение:

• печенье «Грибочки»;
• вафельные трубочки по желанию.

Как приготовить

Шаг 1:

Залейте чернослив кипятком и оставьте до тех пор, пока он нам не понадобится – пусть размокает.

Шаг 2:

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до белого цвета и увеличения в объеме. На это уйдет минут пять.

Шаг 3:

В кефир насыпаем пищевую соду и размешиваем. Затем объединяем с яичной массой. Просейте и подсыпайте муку, доводя тесто до однородной текстуры без комков.

Шаг 4:

Промойте прохладной водой чернослив и переложите его прямо в тесто, размешайте. Можете предварительно нарезать ножом на более мелкие фрагменты.

Шаг 5:

Застелите противень пекарской бумагой и залейте равномерно тесто. Запекаем полчаса при 180 С. Не остужаем и перекладываем на рабочую поверхность. Разрезаем вдоль на три равные части.

Шаг 6:

Сворачиваем горячие коржи в один большой корж и уже остужаем.

Шаг 7:

Насыпаем сахар в сотейник, заливаем кипятком и растворяем – у нас получилась пропитка. Сметану и сахар взбиваем кремом, чтобы получился пышный крем.

Шаг 8:

Итак, коржи слегка остыли и застыли. Аккуратно разверните их и полейте сиропом-пропиткой. Края обрежьте для украшения.

Берем первый корж, смазываем его кремом и сворачиваем кремом внутрь. Ставим в центр тарелки, промазываем снаружи кремом. Берем второй корж, промазываем внутри и оборачиваем им первый, снаружи снова пройдемся кремом. Делаем то же самое и с третьим коржом. Крем не жалеем, оставьте 3-4 ложки на украшение.

Шаг 9:

Края измельчаем в крошево, перемешиваем с кремом и выкладываем у основания торта, чтобы получились ответвления пня.

Уберите на ночь в холодильник.

Шаг 10:

Разломите шоколад на маленькие фрагменты, смешайте с маслом и растопите, размешивая ложкой.

Глазурью поливаем бока тортика и корни-ответвления, а сверху рисуем тонкие круги, напоминающие срез дерева.

Воткните пару грибочков, вставьте веточки из вафельных трубочек – торт готов!

Вариант 5: Торт «Трухлявый пень» рецепт с тестом на йогурте

В этом рецепте в качестве основы для коржей мы используем йогурт, крем сделаем на сметане. А еще добавим стакан любимого варенья.

Ингредиенты для теста:

• 1,5 стак муки пшен высш сорта;
• 1 стак сахара;
• 2 яйца;
• 1 стак йогурта;
• 1,5 ч л соды.

Крем:

• 500 гр сметаны 30%;
• 80 гр сахарн пудры;
• щепотка ванилина;
• 50 гр черн шоколада.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В теплый кефир насыпаем соду, перемешиваем и дожидаемся образования пенки.

Шаг 2:

Перемешайте пышно венчиком яйца и сахар.

Шаг 3:

Вводим варенье и снова размешиваем. Вливаем кефир с пенкой и еще раз пройдемся венчиком до однородности.

Шаг 4:

Муку просейте и насыпайте небольшими порциями. Размешиваем миксером или венчиком до однородно текстуры теста.

Шаг 5:

Заливаем тесто на противень или форму, застеленную пекарской бумагой. Запекаем до сухой спички при 180 С.

Можете разделить тесто на два коржа, используя две форму. Высота коржей получится примерно по 2 см.

Шаг 6:

Смешиваем жирную сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и ванилин. Взбиваем пышно миксером или венчиком.

Шаг 7:

Коржи разрезаем пополам, смазываем их кремом, складывая друг на друга стопкой. Растопите шоколад, полейте им весь тортик. Если остался крем, сначала обмазываем торт кремом, потом поливаем шоколадом.

Можете присыпать тертым шоколадом по всей поверхности для эффекта трухлявости. Подавайте не сразу, дайте коржам пропитаться кремом в течение нескольких часов.

Удачных рецептов восхитительного торта «Тухлый пень»

В этой статье мы рассмотрим рецепт дерзкого и многовариантного торта «Тухлый пень» (как на фото).

Свое название кондитерское изделие получило за внешнюю «гнилость» коржей.

В целом лепешки должны быть нежными, воздушными и слегка рассыпчатыми.

Десерт готовится легко; Его могут испечь даже начинающие хозяйки ..

Его можно приготовить как в классической духовке (не важно, газовой или электрической), так и в мультиварке..

Классический рецепт торта «Тухлый пенек»

Ингредиенты	кол-во
яйца —	2 шт.
сахар —	1 стакан
любое варенье —	1 стакан
кефира —	1 стакан (можно заменить йогурт или даже простоквашу)
соды —	2 чайные ложки
сливочное масло —	небольшой кусочек для смазки формы
мука —	1.5-2 стакана, в зависимости от толщины теста
крем для сливок —	0,5 л. (чем жирнее, тем лучше)
сахар или сахарная пудра —	0,5 стакана
Время приготовления: 180 минут	Калорий на 100 грамм: 228 Ккал

Яйца тщательно взбить с сахаром.

После добавления варенья без косточек.

Отдельно в высокую чашку налить кефир и добавить соду.

Кефир с содой начинает пениться и закипать, но не бойтесь, это вполне нормальная реакция соединения этих двух продуктов ..

После того, как эта смесь вливается в тесто ..

В конце медленно вливаем мука.

Тесто не получается густое, льющееся.

Далее смазываем форму маслом и выпекаем 2 коржа при температуре около 200 градусов примерно 25 минут.

Время и температура выпечки являются приблизительными, так как многое зависит от духовки.

Коржи можно проверить зубочисткой на готовность.

Пока выпекают коржи, можно делать сметану.

Для этого сметана пропускается через марлю, поэтому лишняя вода сливается.

А затем взбить густые сливки миксером или блендером с сахаром.

Готовые сливки временно поставить в холодильник.

Каждый готовый торт будет разрезан на 2 части, всего 4 печенья.

После того, как они остынут, смазываем хорошо взбитой сметаной, не забывая тщательно покрывать боковые поверхности продукта..

Украсить торт «Тухлый пенек» в рецепте можно по своему вкусу.

Сверху можно посыпать конфетами, что сделает кулинарный продукт законченным.

Вот некоторые из наиболее удачных комбинаций:

• разновидность орехов с курагой;
• шоколадная глазурь с ореховой крошкой;
• свежих ягод и фруктов.

«Тухлый пенек»: простой рецепт в мультиварке

Ингредиенты для теста:

• сметана нежирная 15-21% — 1 стакан;
• сахар — 0.5 чашек;
• куриные яйца — 2 штуки;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• мука — 2 стакана;
• варенье любое — 0,5 стакана;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• оливковое масло для смазки форм.

Состав для сливок:

• сгущенное молоко — 250 гр .;
• сметана средней жирности — 150 гр .;
• какао-порошок.

Рецепт торта «Тухлый пенек» легко готовится в мультиварке и теперь вы в этом уверены.

Яйца тщательно перемешать с сахаром, затем добавить сметану.

Далее добавляем варенье и ванильный сахар.

В конце медленно всыпаем муку, помешивая массу, чтобы убрать комочки.

В результате получается заливное тесто, примерно как блины.

Дать постоять в холодильнике минут 30 ..

В это время можно делать крем, тщательно взбивая сгущенку и сметану блендером.

После смесь убирают в холодильник.

Вылейте тесто в чашу мультиварки, предварительно смазав ее оливковым маслом.

Устанавливаем режим и время выпечки 50 минут, но время индивидуально зависит от модели вашей мультиварки.

После сигнала о завершении работы с помощью кухонных перчаток снимите чашу с мультиварки и накройте ее емкостью для пропаривания, затем осторожно переверните.

Корж должен идти без поломок.

Остывший пирог разрезать на две или три части (в зависимости от толщины полученного продукта).

После смазать эти коржи готовым кремом, не забывая боковые поверхности.

Верх торта можно смазать кремом и посыпать какао; с помощью морилки можно придать изделию вид пня.

Дополнительно для начинки можно использовать: орехи, изюм, курагу, фрукты, ягоды, цукаты.

Картофель проще всего обжарить — очистить его от кожуры дольками или соломкой, залить растительным маслом и варить до золотистого цвета.Однако это слишком скучно. Не бойтесь экспериментировать! Рецепты любимого жареного картофеля на сковороде: с луком, грибами, картофелем фри.

Показания к применению препарата Сиофор для похудения, а также отзывы о нем собраны в статье.

Летом важно не упустить урожай черешни и приготовить из этой сочной ягоды повидло на зиму. Эта витаминная бомба поможет сохранить необходимый запас витаминов зимой. Лучшие рецепты на нашем сайте..

Рекомендации по выпечке

Торты станут еще вкуснее, если их приготовить с пропиткой.

Для этого нужно немного повидла и кипяченой воды ..

В небольшую кастрюльку на глаз добавляем воду и варенье, смесь доводим до кипения и сразу выключаем ..

Холодной пропиткой слегка смочить коржи.

При желании в пропитку можно добавить немного коньяка ..

Также можно использовать для нее готовый сироп ..

Молотые орехи и изюм можно добавлять не в крем, а в тесто, тогда на выходе вам принесут орехово-изюмные лепешки.

Тонко нарезанные фрукты можно класть не только поверх десерта, но и между слоями.

Помимо легкости приготовления рецепта, «Тусклый пень» славится своей неприхотливостью — здесь кефир легко заменяется простоквашей, используется практически любой вид варенья, а вариаций со сливками бесчисленное множество.

Его можно приготовить практически из того, что есть в холодильнике.

За что его так любят многие хозяйки ..

Приятного аппетита!

На десерт у нас сегодня тоже есть сладкое, но это десерт.

Правда, «тухлый пень» будет очень интересен:

рецепт «Тухлый пень»

Не всегда для сложного изысканного десерта есть подходящие продукты в холодильнике и свободное время у хозяйки. А если чего-нибудь вкусненького, домашней выпечки, например, все-таки хочется? На помощь приходят рецепты, примеры которых приведены в этой статье.

«Покаяние» на праздничном столе

Этот торт родом из детства, и наши бабушки и мама могут подробно пересказать его рецепт.«Тухлый пень» — довольно необычное название для десерта, не правда ли? Или еще одно, менее поэтичное, — «Тухлая пена». Несмотря на это, торт действительно вкусный. И продуктов для этого требуется немного, причем самых обычных. Итак, рецепт. «Тухлый пень» запекается на простокваше, простокваше или кефире. Если у вас есть фруктовый йогурт или лютик (кисломолочный напиток) плодово-ягодный или ванильный, принимайте этого напитка по 1 стакану (200-250 г). Подойдет и кисломолочный, то есть любой жидкий кисломолочный продукт. Также понадобится стакан любого варенья, желательно с кислинкой.Рецепт «Пень трубы» рекомендует вишню (без косточек), смородину, клубнику, сердолик. Подложите свежие ягоды, чтобы они не размазали сок. Муки требуется около 2 стаканов (просеянных) и еще 1,5-2 чайных ложки соды, гашеного лимонного сока, стакан сахара и 2-3 яйца. Ну и щепотку соли, конечно. Сначала нужно перемешать яйца миксером или венчиком, постепенно вводя в них сахар.

Затем в миску выкладывают варенье или ягоды, соль, соду (растворить в кефире), кефир и муку. Тесто замешивается однородной, но жидкой консистенции.Его переливают в противень с шишками, дно которого нужно выстелить промасленной бумагой, и отправляют в разогретую духовку на 25-30 минут до готовности. Этот рецепт «Пень трубы» содержит столько продуктов, что хватит на несколько коржей тонкой или 1 толстой, которые потом можно разделить на несколько частей. Готовые коржи следует смазать сметаной. Самый простой — пол-литра свежей густой хорошей жирной сметаны, взбитой с половиной стакана сахара. Что должен получиться «Пень трубы», рецепт фото вам все покажет.Да, небольшое уточнение: чтобы десерт не твердый, коржи можно пропитать сиропом или полить коньяком, красным вином. Приготовленные таким образом они намазываются кремом, сверху декорируют так, как подсказывает фантазия. И отправьте свой «Пенальти» в холодильник на 4-5 часов. Тогда можно будет наслаждаться!

Десерт с сухофруктами

Рассмотрим, как еще можно испечь торт «Трубный пень». Рецепт, фото прилагаются. Для замеса теста понадобится сметана — стакан, сахар — чуть больше полстакана, а также мука — 2-2.5 чашек, пол чайной ложки газированной соды. В качестве начинки приготовьте смесь из сухофруктов, предварительно замочив их для мягкости: изюм 200 г, курага, чернослив измельченный. 150 г грецких орехов тоже измельчить (не замачивать!). Затем слейте воду, ягоды обсушите.

• Приготовьте тесто, взбивая остывшую сметану с сахаром. Добавьте немного соли, ванилина, соды, муки. Месить, затем разделить на 3 части. Из каждой раскатать тонкие коржи. На торт выложите начинку и скатайте рулет. Отправьте запекание в разогретую духовку до 200 градусов до готовности.
• В это время приготовьте крем, взбив полстакана густой сметаны с тремя четвертями стакана сахара и 150 г измельченных орехов.
• Нарезанные рулетики нарезать небольшими ломтиками, выложить на тарелку вплотную друг к другу и залить сливками. Торт будет в несколько слоев — каждый мазок. Сверху можно посыпать тертым шоколадом, цветной крошкой, орехами или кокосовой стружкой, маком. Обязательно поставьте торт в холодильник для пропитки на 4-5 часов.

Наслаждайтесь вкусным десертом!

Десерты и выпечка.Пудинги — Кулинарный портал

Десерты и выпечка. Пудинги — Кулинарный портал

• Португальский торт Pastel de Belem — рецепт с фото
• Изысканные блюда из утиных ножек: рецепты приготовления
• Рецепт куриных ножек с картофелем в духовке
• Кисло-сладкий салат из свежей капусты Кисло-горячий сладкий салат
• Гречка с фаршем — рецепты с фотографиями
• Мармелад из айвы и яблок
• Курица с тыквой: вкусное обеденное блюдо
• Салат Рождественские часы с корейской морковью
• Великолепная пикантная грузинская свинина с яркими приправами
• Самса с мясом и картофелем
• Как приготовить скумбрию на гриле
• Открытый пирог с вишней из песочного теста, рецепт с фото
• Плов с колбасой Как приготовить плов с вареной колбасой
• Салат с курицей по-пекински и сухариками
• Запеченный в духовке
• Сироп для пропитки бисквита: способы приготовления
• Компот из черной смородины на зиму и лето, пошаговые рецепты
• Как приготовить настоящую шурпу из баранины?
• Как приготовить долму из виноградных листьев в домашних условиях?
• Идеальное заварное тесто для пельменей и пельменей: кулинарный рецепт
• Омлет с колбасой в мультиварке
• Нежные яблочные оладьи со вкусом корицы
• Яичный пирог Рецепты яичного пирога
• Заварное тесто How126 для приготовления десертов
• яблоки в кляре
• Очень простой и быстрый рецепт шаурмы без мяса
• Домашняя лапша со свининой и овощами
• Оладьи из цветной капусты — простые и вкусные рецепты оригинального блюда на каждый день Оладьи из кабачков и цветной капусты
• Пельмени с картофелем на молоке Вареники с картошкой Рецепт теста на молоке
• Тушеные финики: рецепт приготовления с фото
• Яблоки маринованные в банках на зиму
• Яблоки маринованные в банках на зиму, рецепты
• Миндаль в сахаре Миндаль жареный в сахаре
• Тыквенные булочки с корицей
• Китайский рис с морепродуктами — рецепт с фото
• Холодец со смородиной
• Фасоль с колбасой в томатном соусе
• Томаты, запеченные в духовке
• Овощи, запеченные в духовке
• Салат с консервированной фасолью и помидорами
• Профитроли с красной рыбой и сливочным сыром
• Рецепт кекса с фото пошагово
• Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
• Голубцы с рисом в мультиварке
• Рецепт Lecco из помидоров и перца
• Два вкусных рецепта творожных запеканок с вишней в духовке
• Рецепт с пошаговыми фото как запечь антрекот в духовке
• Лечо на зиму, классический рецепт в мультиварке
• Запеканка из кабачков с помидорами и сыром в духовке — пошаговые рецепты с фото
• Как приготовить вкусный суп из морских водорослей
• Диета — пицца бесплатно
• Пошаговый рецепт с фото и видео
• Кексы конденсированные: просто, быстро k and easy
• Домашние кексы из вареной сгущенки
• Рецепт пасты с начинкой из кальмаров
• Пицца с куриным фаршем
• Кордон Блю — королевское блюдо дома
• Паста Карбонара: рецепты
• Быстрый вкусный омлет с кабачками .Рецепт яичницы с кабачками и томатным соусом.
• Быстрый вкусный омлет с кабачками и помидорами на завтрак или ужин Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
• Аджика из кабачков на зиму, рецепты с яблоками ну пальчики оближешь
• Как испечь французский багет
• Perfect Biscuit — Торт «Пища ангелов»
• Бисквит, или «Пища ангелов» — детский
• Рецепт блинов с отварным мясом
• Пивные креветки: рецепты закусок
• Лучшие рецепты приготовления овощных голубцов
• Чем заменить майонез — йогуртовые заправки
• Самый простой и быстрый рецепт торта из птичьего молока (с видео)
• Как сберечь кинзу на зиму и можно ли ее заморозить
• Простой, но вкусный рецепт печенья на кефире
• Рецепт : Плов с болгарским перцем — постный с барбарисом
• Фасоль в томате: лучшие рецепты консервирования
• Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами «день рождения»
• Заварное тесто — лучшие рецепты
• Томатная аджика с яблоками, морковью и перцем
• Пошаговые рецепты салатов с сухариками и кукурузой Салат с сухариками и кукурузой
• Венское печенье с вареньем
• Русский холодец
• Кабачок жареный в кляре с фаршем, чесноком, сыром, майонезом, мясом, помидорами: рецепты быстро и вкусно
• Мойва, запеченная в кляре
• Плов с куриными тефтелями и овощами Плов с куриными тефтелями и овощами
• Тыквенные оладьи с яблоками
• Лимонные кексы Рецепт шаг за шагом
• Рецепты хвороста из теста — спасибо всем помощникам!
• Готовим вкусную шоколадную пасту в домашних условиях.
• Как приготовить окрошку разных национальностей Армянская окрошка на кефире, как их называют
• Рецепт запеканки из баклажанов и курицы
• Как приготовить турецкую чечевицу
• Рецепт из молочая для похудения
• Рецепты из рыбы с рисом
• Как приготовить вкусный плов из свинины в казане пошаговый рецепт с фото
• Картофельная запеканка с курицей и баклажанами
• Дикая коза, олень, лось, медведь, кабан
• Как испечь пончики в домашних условиях Рецепты
• Мусс из черной смородины: лучшие рецепты
• Самые вкусные рецепты салатов из печени трески
• Как приготовить окрошку разных национальностей Армянская окрошка на кефире, как их называют
• Запеченный в духовке картофель
• Как замариновать куриные шашлычки
маринад из кролика
• Кабачки тушеные с чесноком и укропом
• Вкусные котлеты, запеченные в рукаве
9 0125 Палео-брауни из тыквы без муки и сахара
• Лапша с морепродуктами: рецепты и ингредиенты
• Как приготовить вергуны на дрожжах
• Невероятно вкусные творожные кексы
• Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
• Китайская (пекинская) капуста — польза и вред для здоровья, рецепты приготовления
• Десять лучших рецептов запеченных фаршированных шампиньонов в духовке
• Жареные грибы с картошкой
• Шифоновый бисквит — сама нежность!
• Пшенная каша в горшочке в духовке: рецепты невероятно вкусных и полезных блюд
• «бронзовые» куриные окорочка на решетке, пошаговый рецепт с фото
• Как закрыть кабачки на зиму — самые вкусные рецепты с фото
• Приготовление ароматного желе из облепихи на зиму
• Песочное тесто для печенья: рецепты с фото
• Рецепт теста для вкусных пирожков на кефире: секреты приготовления на сковороде
• Как приготовить куриный суп
• Салаты к плову Помидоры Салат Чук Чук
• Виноградное желе в домашних условиях
• Томатный сок на зиму в домашних условиях — лучшие рецепты
• Сырный рецепт в духовке
• Хлеб Матнакаш.Армянский сельский хлеб. Готовим пошагово с фото
• Зразы из куриного фарша с грибами — пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях
• Как приготовить постную свеклу
• Свекольные пхали по-грузински
• Постный свекольный суп — классический шаг- пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях
• Скумбрия соленая в рассоле
• Как легко приготовить шурпу в мультиварке
• Постное лазанье «Зимняя сказка»
• Суп из брокколи и цветной капусты
• Минтай в сливочном соусе
• паста с курицей
• Простые рецепты нежирных пирогов
• Паста с рыбой и грибами
• Базилик: использовать в кулинарии
• Скумбрия соленая в морозилке
• Постные булочки: из лаваша, с маком и джемом
• Хинкали: рецепты приготовление грузинских хинкали с мясом в домашних условиях
• Чизкейк из блинной муки
• Бисквит без яиц: рецепты на любой вкус
• Лучшие рецепты из леща ipes
• Картофель жареный с сосисками на сковороде
• Простой и вкусный пошаговый рецепт с фото блинов из куриного филе
• Компот сладкий на зиму
• Солянка грибная с капустой
• Суп-пюре из каштанов с сельдереем
• Как приготовить мисо суп, рецепт в домашних условиях Суп с бобовым творогом
• Заварные оладьи на кефире и кипятке
• Мятный сироп в домашних условиях
• Пьяный ризотто с индейкой и грибами портобелло
• Чебуреки на пиве: два вкусных рецепта
Кефир торт в духовке для торта, с какао, медом, яблоками, джемом
• Минтай, тушеный с морковью и луком, рецепт в мультиварке
• Томатный суп с базиликом — рецепт
• Йоркширские пудинги с мясным соусом (Джеймс Харриот
• Чизи грибной пирог.Чизкейк с грибами. Как приготовить открытый грибной пирог в духовке
• Баклажаны по-корейски на зиму, самые вкусные рецепты
• Голубцы с гречкой
• Рецепты обжаренных баклажанов на зиму: вкусности в банке
• Бефстроганов с грибами в сливочном соусе
• Как перевести шашлык. Кебаб — что это? Как приготовить, что подать? Люля кебаб в домашних условиях — рецепт с пошаговыми фото
• Сушеные помидоры
• Вкусные запеченные кабачки с сыром
• Баклажаны на гриле — полезная закуска, вкусный гарнир
• Крем-крем для сгущенного молока и масла
• Мясо в аэрогриль Мясо по-французски из курицы на аэрогриле
• Маринованный перец чили — самые вкусные рецепты
• Как приготовить вареники с творогом из песочного теста
• Тарталетки со сливочным сыром и красной икрой
• Вегетарианская шаурма с овощами
• Куриное тесто — рецепты приготовления с фото пошагово
• Как приготовить вкусные коржи на сковороде
• Все секреты творожной запеканки с клубникой
• Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде
• Постный шоколадный манник
• Рецепт салата острый пошагово
• Салат с фасолью и крабовыми палочками — разнообразие на столе
• Жареный тофу с остроумием ч соевый соус
• Осетинский сыр: свойства и рецепты
• Рецепт куриного имбирного супа
• Тушеная курица в мультиварке
• Мясо со сладким (болгарским) перцем — лучшие рецепты
• Лосось в духовке: рецепты с фото
• Как приготовить тушеная курица в мультиварке
• Картофельная печь Куриные крылышки
• Рецепт куриного бедра с медом и соевым соусом
• Печи, фаршированные грибами и запеченные в духовке
• Клубнично-дрожжевой торт
• Соленые огурцы на сковороде (быстрое приготовление)
• Рецепт китайской лапши с курицей и овощами
• Молдавские череды с яблоками по классическим рецептам
• Как приготовить оладьи с говяжьей печенью
• Блинчики из тыквы без яиц
• Груша, запеченная с креветками
• Как приготовить куриное мясо по-французски Курица по-французски
Картофельный суп с тефтелями — рецепт с пошаговыми фото, как приготовить просто дома
• Картофель котлеты с начинкой — необычное блюдо из знакомых продуктов
• Простые рецепты салатов из курицы «Дуб»
• Как приготовить тонкие, «ажурные» оладьи на минеральной воде
• Песочное тесто со сметанной начинкой
• Паштет из говяжьей печени в мультиварке
• Турецкие баклажаны с мясом
• Китайская лапша с курицей и овощами: рецепты с соевым соусом и терияки
• Рецепт: творожная запеканка — в пароварке
• Творожная запеканка на пару: секреты и рецепты
• Приготовить вкусный штрудель
• Как для запекания джема из кефирного джема
• Диетическая шаурма с острым сливочным соусом
• Щука, запеченная в духовке
• Tom Kha Kung — Spicy Shrimp Coconut Soup
• Рецепт супа Tom kha с кокосовым молоком и креветками
• Frozen
Peaches for the Winter
• Запеченная в духовке щука с картофелем
• Простые рецепты приготовления яблочного джема
• Вкусная пицца с ветчиной i на мультиварке
• Как приготовить рагу в мультиварке
• Шампиньонный суп из замороженных грибов — подробные рецепты
• Как приготовить грибной суп с подберезовиками
• Домашний мармелад из черной смородины
• Рисовая каша в горшочке (пошаговый рецепт с фото )
• Супы детские: рецепты
• Домашний мармелад из смородины с желатином, рецепт с фото
• Домашний окорок из индейки — дешевле и вкуснее покупных солений
• Как приготовить великолепный омлет в мультиварке
• Рецепт шашлыка из свинины с горчицей
• Простые рецепты вишневого киселя на зиму
• Горячий салат: рецепты с курицей, мясом и овощами
• Как пожарить картофель с грибами на сковороде пошаговый рецепт
• Рецепты салата из языка и грибов
• Вкусная гречневая каша в мультиварка — рецепт приготовления
• Cherry Pie Recipes
• Полезный продукт — творог м. ад из молока и кефира в домашних условиях
• Курино-картофельный суп: вкусное и питательное блюдо
• Хумус из свеклы с фетой
• Как приготовить вкусный горбуши на пару в мультиварке
• Как приготовить вкусный стейк из индейки в мультиварке духовка
• Рецепт вкусного омлета в мультиварке
• Пошаговый рецепт приготовления кекса с вишней
• Рецепт сметанно-чесночного соуса для курицы
• Как приготовить горбушу в мультиварке?
• Как фаршировать курицу без костей
• Яблочное варенье «Антоновка»
• Рецепты салатов из языка и грибов
• Пятиминутное варенье «Антоновка»
• Легкий куриный картофельный суп
• Как правильно заварить имбирный чай
• Секретные рецепты нежных сливочных паст с лососем
• Пироги на кефире на дрожжах в духовке рецепт с фото
• Бисквит с творогом — домашний аромат!
• Удивительный торт «Колибри»
• Как приготовить классическую «Королевскую» пасху (творог) в домашних условиях
• Рис для рулетов в мультиварке «Редмонд»
• Торт «Колибри» от Andy Chef
• Тонкие ажурные блины: подробный рецепт приготовление
• Куриные котлеты с кабачками
• Котлеты из фарша с рисом
• Квашеная капуста со свининой
• Шарлотка без яиц — восхитительный пирог, взбитый к чаю
• Ароматные и сочные пирожки из курицы с грибами
• Пшеничные оладьи: очень вкусные и великолепные рецепт без яиц, фото оладьи на молоке, на дрожжах как приготовить
• Кабачки фаршированные с фаршем в духовке
• Картофель фри в мультиварке: лучшие рецепты приготовления
• Домашняя печеночная колбаска с салом и чесноком — получается толстый, легко режется на ровные кусочки
• Минтай Польза рыбы для здоровья
• Старт перец.Фаршированный перец. идеи для начинки болгарского перца
• Как приготовить глазурь для имбирных пряников в домашних условиях, глазурь из сахара и протеина для имбирных пряников
• Рецепт тыквенного печенья
• Селедка, маринованная с луком и уксусом
• Селедка, маринованная с луком и уксусом
• Сметанный пирог: секреты приготовления в домашних условиях (с фото)
• Гречка с шампиньонами в мультиварке
• Как вкусно пожарить щуку на сковороде — секреты полезного приготовления и лучшие рецепты
• Как приготовить шашлык в домашних условиях — сочное мясо на пикник
• Домашние профитроли — лучшая французская выпечка
• Блины с молоком — тонкие, с дырочками и потрясающе вкусные
• Рецепты запеканки.Запеканка в духовке. Рыба на пару в мультиварке
• Приготовление вкусной мексиканской кесадильи с курицей
• Рецепт паштета из говяжьей печени в домашних условиях пошагово с фото
• Какие блюда можно приготовить из вкусной рыбы ряпушки?
• Томатная паста Паста
• Зимний компот на зиму без стерилизации
• Торт «Персиковый» вкус из детства
• Пошаговый рецепт приготовления бананового печенья
• Грибы фаршированные с начинкой в ​​духовке Рецепт
• На что готовить День святого Валентина: меню для романтического ужина
• Торт Панчо — приготовьте сметанный шедевр
• Как приготовить мягкое мясо лося: рецепты
• Рецепт: Салаты с сухариками
• Салаты на Рождество: самые простые и вкусные рецепты
• Узбекский торт в духовке
• Пышные оладьи без яиц, на кефире
• Торт Черепаха со сметаной в домашних условиях
• Куриная печень с луком Рецепт
• Куриная печень на сковороде: рецепты жареной печени с луком
• Как запечь картофель пироги
• Гренки с чесноком — простое и вкусное дополнение к блюдам и напиткам
• Творожные пончики — готовим вкусное воздушное угощение
• Домашние рецепты смузи в блендере
• Как приготовить куриные котлеты?
• Как испечь тонкие блины?
• Как приготовить рисовую куту с изюмом
• Кутиа еда.Похоронная кутья. Простой рецепт самой вкусной рождественской кутьи из риса
• Что можно сделать из кути
• Рецепт кисломолочных блинов с дырочками
• Тыквенная каша с пшеном на молоке
• Тыквенная каша с пшеном на молоке — рецепты с фото
• Китайские Рецепт кухни: баклажаны в кисло-сладком соусе
• Вкусный яблочный пирог со сметаной
• Как испечь тонкие блины?
• Яблочный мармелад в домашних условиях на зиму
• Блинное тесто на молоке
• Жареный картофель с луком на сковороде рецепт с фото
• Как приготовить пахлаву в домашних условиях
• Компот из алычи без косточек простой рецепт
• Салат с киришками и копченая колбаса с томатами и сыром рецепт с фото
• Что готовят в меню детского сада
• Любимые блюда детского сада
• Пять правил: как сушить абрикосы в домашних условиях
• Как приготовить тефтели: рецепты
• Варенье клубничное с целыми ягодами
• Медовый торт (имбирный) классический с заварным кремом
• Рецепт китайской кухни: баклажаны в кисло-сладком соусе
• Вино — афоризмы, крылатые фразы, фразы, поговорки
• История 11 июля.Всемирный день шоколада
• Как приготовить жареные кабачки
• Рулетики из лаваша, холодные закуски
• Тыквенное варенье быстро и вкусно — Простой рецепт варенья из тыквы с апельсином и лимоном, курагой, имбирем через мясорубку
• Что такое национальная кухня, традиционные блюда и еда в Мексике?
• Лечо из помидоров и перца на зиму
• Как приготовить лангустин по рецептам
• Мармелад — рецепты приготовления мармелада в домашних условиях
• На заметку хозяйки: рецепт вкуснейшего кролика
• Запекать вкусное мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты
• Творожный пирог
• Рецепт салата из мидий с фото вкусно пошагово
• Шашлык из свинины в духовке: пошаговый рецепт приготовления
• Как приготовить лисички: домашние рецепты
• Что можно приготовить из красного окуня
• Блюда из говядины , просто и вкусно
• Дрожжевое тесто для булочек: рецепт, фото
• Как приготовить свежемороженую скумбрию
• Как приготовить куриный мясной рулет в домашних условиях — пошаговые рецепты с фото
• Как приготовить хрустящие крылышки в духовке : лучшие рецепты
• Блюда из рецептов кольраби
• Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
• Картофель запеченный в духовке, рецепт со специями
• Рецепт торта «Тухлый пенек»
• Секреты приготовления красочных блюд из лобстеров
• Кабачки по-корейски на скорую зиму — вкусные рецепты
• Как приготовить куриные желудки
• Блюда из молока и молочных продуктов
• Что приготовить из клубники: рецепты блюд из клубники
• Слоеное тесто быстрого приготовления
• Торт из кукурузных палочек
• Как приготовить шоколадный торт раз, два, три
• Как приготовить творожное суфле
• Красная смородина — рецепты приготовления на зиму и вкусные десерты
• Как приготовить торт с кабачками
• Как приготовить пышные блины на молоке — несколько рецептов
• Как приготовить вкусный суп: рецепты со всего мира
• Бисквитный рулет — вкусный и простой рецепт.
• Как быстрее всего потушить картофель
• Что делать с опята после сбора — самые удачные способы обработки грибов
• Яйца пашот — правила приготовления
• Как приготовить мясо на сковороде
• Рецепт: Свинина в духовке Лопатка
• Рецепты пряников — Самый интересный блог
• Как вкусно пожарить свинину на сковороде (рецепты от профессионалов)
• Пирог с холодком: Вкусные рецепты (49 фото)
• Блюда из фасоли — вкусные и оригинальные рецепты на каждый день
• Быстрые бутерброды
• Приготовление макаронных гнезд с мясным фаршем
• Красные грибы как приготовить?
• Что приготовить на новогоднем столе
• Лазанья классическая рубленая
• Домашняя булочка: рецепт
• Булочки в духовке: рецепты с фото
• Брокколи в кляре
• Рулет Приготовление курино-сырного супа
• Отварная свинина и эффективное
• Как приготовить яичницу
• Говядина в духовке сочная и мягкая рецепт с фото
• Оладушки просто и быстро
• Вкусный торт: простой рецепт приготовления в домашних условиях
• Как испечь творожное печенье в домашних условиях
• Венские вафли в вафельнице
• Что приготовить из сыворотки: рецепты
• Как приготовить вкусный молочный коктейль в домашних условиях?
• Рецепты тыквенной каши с рисом
• Как приготовить красивый холодец
• Быстрый праздничный стол
• Торт из кабачков — как быстро приготовить
• Как вкусно пожарить свинину на сковороде (рецепты от профессионалов)
• Секреты готовим вкуснейшее домашнее желе
• Суп из говяжьего бульона с картофелем
• Пирожное на кефире — быстро, просто и очень вкусно
• Что можно приготовить из бекона в нарезанном мираторге
• Как приготовить куриный суп?
• Сварить куриный суп быстро
• Проверенные рецепты для хлебопечки «Редмонд»
• Пшеничная мука.Еда из муки. Хлеб из пшеничной муки Что можно сделать из пшеничной муки
• Гуляш из свинины с подливкой
• Как приготовить гуляш из свинины с подливой?
• Вкусный гуляш из свинины с подливкой
• Тыквенная каша — рецепты быстро и вкусно
• Как приготовить рис хрустящий и вкусный
• Каша с тыквой — деревенский завтрак
• Блинчики запекать можно и без. Оладьи: рецепты без яиц. Блинчики на кисломолке без яиц
• Как приготовить мягкое бездрожжевое тесто для пиццы?
• Как приготовить хлеб в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото
• Как приготовить птичье молоко в домашних условиях
• Простой и интересный рецепт салата
• Пошаговый рецепт куриных желудков по-корейски
• Постные оладьи на воде без яиц
• Рождественское печенье с глазурью
• Песочное печенье с глазурью «Для близких»
• Как приготовить филе индейки
• Бездрожжевой пиццы: варианты быстрого приготовления
• Тонкие блинчики на молоке с дырочками
• Блины на воде без яиц и молока
• Как приготовить вкусный молочный коктейль в домашних условиях
• Вкусное блюдо — свинина, запеченная гармошкой
• Духовка «Гармошка» в духовке с помидорами и сыром
• Что приготовить на ужин быстро и быстро. вкусно — ужин на скорую руку, рецепты из простых продуктов
• Что можно приготовить на свежей корюшке
• Приготовить домашние пироги с начинкой
• Гуляш из свинины с подливкой 9012 6
• Как приготовить вкусное тесто для пирогов
• Кетчуп в домашних условиях — Лучшие рецепты на зиму
• Как приготовить мягкое бездрожжевое тесто для пиццы?
• Крылышки с хрустящей корочкой в ​​духовке — оригинальные идеи для приготовления вкусного блюда
• Самый быстрый рецепт слоеного теста
• Рецепты приготовления шафрановых грибов для жарки
• Домашние булочки из дрожжевого теста
• Домашний творожный пирог, пошаговый рецепт с фото
• Рецепт целой утки в духовке
• Как приготовить лагман в домашних условиях
• Запеченная индейка целиком
• Суши в домашних условиях: пошаговые рецепты и хитрости
• Нужно на скорую руку приготовить что-нибудь вкусненькое?
• Булочки из цельнозерновой муки
• Как приготовить мягкое бездрожжевое тесто для пиццы?
• Что приготовить быстро и вкусно
• Блины с молоком — классический рецепт с дырочками, особенности приготовления
• Блюда из свиной головы — недорого, но очень вкусно
• Торты со взбитыми сливками, секреты выбора ингредиентов
• Гречнево-картофельный суп
• Фаршированные перцы с рисом и мясным фаршем
• Пышные оладьи с сушеными дрожжами и молоком — пошаговый рецепт с фото, как их приготовить
• Дрожжевые оладьи — сытное и недорогое блюдо на каждый день
• Шип рецепты варенья на зиму с косточками и без
• Как приготовить жульен в домашних условиях
• Сочная свиная корейка в шикарном маринаде — быстрый рецепт с фото
• Запеченная тыква в духовке Запеченная тыква в духовке
• Как приготовить лимонад в домашних условиях
• Жареные баклажаны с помидорами и чесноком
• Крабовый салат — королевские рецепты на любой праздник
• Картофельные зразы с мясом
• Картофельные зразы с фаршем: рецепт
• Запеченная тыква в духовке Нарезанная тыква в духовке
• Зразы картофельные, фаршированные фаршем
• Салат из свеклы с чесноком — лучшие рецепты на любой случай
• Как жарить купаты в рецепт сковороды с фото
• Как приготовить толстые пышные оладьи на дрожжах и молоке: рецепт с фото
• Запеченная тыква в духовке целиком и кусочками Запеченная тыква в духовке
• Салаты на день рождения: самые простые и вкусные рецепты
• Особенности приготовления адыгейского сыра в домашних условиях
• Баклажаны на зиму, лучшие рецепты вкусных баклажанов
• Рецепты салатов на день рождения — красиво, просто, вкусно
• Блюда из вареного картофеля
• Что приготовить из картофеля
• Если кисель не заморожен, что делать, как добавить желатин?
• Желе не замораживается, что делать?
• Гренки с чесноком на сковороде
• Как быстро разморозить курицу без микроволновой печи: способы и советы
• Как исправить плохо замороженный холодец
• Что будет, если прожить год без алкоголя
• Пейте да хонг пао.Как приготовить Да Хун Пао? Fancy Drink Facts
• Приготовление шашлыка для жарки: деликатесы, о которых вы не знали
• Миндальная мука: домашний рецепт
• Как быстро разморозить фарш: проверенные способы
• Миндальная мука: домашний рецепт
• Как сколько и как варить куриный бульон
• Рецепты заготовки на зиму
• Свежевыжатые соки: как пить, что можно добавлять, польза и вред от использования продукта
• Сколько и как правильно варить овсянку
• Как правильно очистить гранаты быстро и правильно — несколько эффективных и доступных способов
• Хранение нарезанной тыквы в домашних условиях
• Сколько и как варить перловку для разных блюд?
• Как приготовить бульон — особенности, рецепты и рекомендации
• Сода для тушения по правилам
• Соленые огурцы — вкуснейшие рецепты быстрого приготовления
• Классические соленые огурцы
• Приготовление вареных яиц в мультиварке
• Консервированный яблочный сок для зима дома через соковыжималку и соковыжималку — простые пошаговые рецепты с фото и видео
• Салат с фунчозой и овощами
• Рецепты из диких зайцев

1 2

Кук тухлая пень пошаговый рецепт

Кук «Тромпет пень», nettsjinsteande syn unike namme, находится в моаи ан леккерском десерте, dy’t yn ‘e koarte tiid fan’ e ienfâldige produkten ree.Tanksje mei stappe troch paad-Resepten, elkenien, sels в начинающем yn it koekje, kin in kofje koekje В «гнилой топтании» sûnder in protte mjitte.

De kij hat in nijsgjirrige poarper Struktuer, fergelykber mei в droege луче. Om de stitch te fergelykjen mei de stok, десерт wurdt foarme yn de foarm fan hanf en dekorearre mei piljes.

Кук «Тромпет пень» — algemiene prinsipes fan it koetsjen

Бисквит kin opsteld wurde на основе веерообразного йогурта, smaak, sûker. Он не знает, что продукт является свежим, это вкус, который вкусен на вкус, когда продукт сломан, и испорчен вентилятором.Miel foar de tafoeging is tegearre mei in bakpulver sêdd — dit jout de biskuit in spesjale sêftens en loftiness.

Fertrochte koeken wurde gekke, yndrukke mei siroop of spesjaal opbepene, mei smaak smoare.

De smaak kin fet, sûker, joghurt, smaak, желе из элькоара wurde op jo fermelding. Ek yn ‘e smaak kinne jo in ferskaat oan jam, jam, fruchten, beammen en sûden taheakje.

Dekorearje dizze toertocht op ferskate wizen: jo kinne it top fan ‘e десерт krekt sprutsen mei nûsten, dekke mei глазурь.En jo kinne in bytsje tinker meitsje en in echte wûnder meitsje troch it plannen fan piljes út ‘e tee te meitsjen, troch ferskate yngrediïnten foarme, bygelyks wâldbeammen, folle blêden en sa.

Это sûnder dreech foardiel fan ‘e kroech’ De rotten stop ‘is syn ferskynsel: d. Wannear’t jo foarmje, moatte jo net elk millimeter foar de skientme mjitmeitsje, как «гнилой» десерт sjoch, так лучше!

1. Kook «Trompet stump» в мультиварке: in ienfâldige stap-by-step-Resepsje

Yngrediades:

• 4-aaien;

• флора — 220 г;

• сёкер — 300 г;

• джин джин — 250 г;

• сода — 10 г;

• Ваниль — лечить чайной ложкой.

Metoade foar tarieding:

1. Yn ‘e húshâldingen jouwe in lytse sâlt en wiskjen oant bûnte Foar.

2. Yn ‘e joksen sûker sker, ванилин виски.

3. Fergelike de proteinen langer útbrekke oan ‘e jonkjes, jammerje tafoegje, goed mingje en it miel fiede mei soda.

4. Wy lûke de kontener yn ‘e multivarquet mei margarine en gie de tee yn.

5. Dûbelt de multivark op ‘e funksje «bakke» 40 минут.

6.Wy ferwiderje de taretbere kook út ‘e kontener, kâld it.

7. Kâlde keuken snijden yn twa cakes.

8. Wy exfoliare de kij mei deselde jam, dy’t oan ‘e teat oanbean waard, bygelyks aardbei, aprikos, смородина en sa op.

9. Это oerflak fan de tosk is opsletten mei sûkelade, fersmyt mei bûter.

2. Кук «Тромпет Пень»: классический шаг за шагом

Ингредиадес:

• 4-айен;

• bûter — de flier fan’e pak;

• сокер — 80 г;

• сода — 20 г;

• moar — heul glas;

• варенье розин, грецкие орехи, драже априкоттен — 50 г;

• smaak 35% — 1 банк;

• sûkerpulver foar creme — лечит в глазу.

Metoade for tarieding:

1. Ijgen mei sâlt wiskjen yn в пенопласте.

2. Растопить пенообразователь в грушах.

3. Droege fruchten foar heul более влажный, wy stean 10 минут и более влажный.

4. Изюм кинне хиелендаль ферлиттен вурде, эн дроге априкоттен бекас ин лыце стиккен эн минд мей бутер.

5. Oalje mei droege fruchten wurdt taheakke oan ‘e sloopt aaien.

6. De sedige mof wurdt yn ‘e presintearjende massa yn in ferskaat oan ûntfangen, nei elk, mei in mingde op in stadige snel ferwiksele.

7. Wannear’t de turn nei it lêste diel fan ‘e mâle komt, sille wy it útinoar mei it apple-sidera dat útbreide.

8. De foarm is smarret mei margarine en smiet de dau, бакке 35 минут, при умеренной температуре.

9. С его помощью bakken fan ‘e biskuit geane wy ​​de духовка net iepen.

10. Wy bakke de biskuit út it bakebehier en snel yn ‘e 3 lykwolske kken.

11. Крем ван-де-крем: in een kleine beker, gie de crème, foegje poeder oan en smyt de krêft oan в пеноматериале stabige.

12. Wy lizze ien kato op in plaat, sette we in smaak op, sette in lytse rozen en droeche aprikos op ‘e sfem, slute wy it mei de twadde kroast. En sa dogge jo mei de folgjende торт.

13. Oan ‘e boppekop fan’ e lêste keuken, ek, brûke de smaak en spiisje mei in nutteloze.

3. Kook «Trompet stump» mei sûker en fruchten

Yngrediades:

Foar de test:

• 1 it aai;

• сокер — 200 г;

• сёкер — 160 г;

• сода — 10 г;

• флора — 400

Foar cream:

• sûker — 260 г;

• сёкерпулвер — 3 ул.ложки;

• веер для сока лимона — 20

Глазурь:

• 1 тэгелс фэн tsjustere sûkelade;

• сокер — 150

Folle:

• чернослив, дротик априкоттен, розен — 50 г;

• all jam — 250

Metoade foar tarieding:

1. Yn in djippe beker, brek it aai, lûkt de sûker út, smyt it in lyts oant wyt.

2. Затем взбивайте венчиком 2 минуты.

3. Lûk de mol troch it miel, mei in bitten siedbite mingd, allegear rûzje oant it net mear yn ‘e han is.Как это и есть миэль лытс, kinne jo in bytsje tafoegje.

4. В тесте была сделана тарет, которая была взята за основу.

5. Fermelding веер это наполнение: rozins, getroegde aprikots, prúnjes yn waarme wetter snoeien foar 10 minuten. Sliepen de droege fruchten mei в блендере, fekje har oan en fermearje alles oant glêd.

6. Крем для придания волосяного покрова: крем для взбивания с кремом в порошке (без кремового крема был 20% фет) для триже минут. Неи взбивания Залейте citroenzuur.

7.Prestaasje fan ‘e glazer: set de sûkelade bar yn in metalen kop, snel yn’ e mikrofoave foar 7 минут. In stikje bûter taheakje en oanpasse oan в однородной консистенции.

8. Fertierte teig is ferdield yn 8 medium stikken.

9. Rôlje nei in dikte fan 2 см, наполнитель lke de fertige, ôfslach as rol.

10. Alle rollen wurde yn lytse stikjes snipe mei in blendte fan likernôch 1,5 см.

11. Spriede stikken rollen op salve mei oalje leaf, bakke 30 minuten.

12. Bakken blanken wurde yn в smaak rollen en yn в наборе djippe kontener. Cool it del.

13. Wy sette de kâld stikken op in flatte plaat, slide, glasje op boppe.

14. Binnenfeart dekorje kiwi sirkels. Wy sette yn ‘e koelkast om de glaze te frijen.

4. Кук «Тромпет пень» мэй панкоекен

Ингредиадес:

Пенкейки из ячменя:

• молке — 3 гледен;

• 3-х комнатная;

• флора — 400 г;

• солт — 10 г;

• сокер — 100 г;

• сода — 10 г;

• raffineare rookke olie — 50 мл;

Начинка Foar it:

• húske — 260 г;

Jam fan swarte korke — in nfolslein glês.

Пеновая глазурь:

• молке — 150 мл;

• sûker — в целебном бекере;

• Какао — 2 ул. ложки;

• donkere sûkelade — флаер тегельс.

Начинка Twadde:

• húske — 260 г;

• Ванилин — лечебное средство;

• kondinsearre molke — 100

Foar cream:

• sûrke — в целебном литре;

• sûker — в целебном бекере;

• Ваниль — лечить в телтсее;

• желатин — 10

Методы доставки:

1.Fan ‘e needaaklike yngrediïnten, mingje de klok foar pankoeken. Fry d pnse pankakes.

2. Skeakelje de Earte oanfieding: yn ‘e beker, mixte cottage-tsi mei jam, mingstoarch mingje oant in dikke fariearde massa.

3. Wy meitsje de twadde oanfieding oan: mingde keuken mei kondinsearre molke en vanille, rêst goed.

4. Op de fertige pankokjes sette wy oanpakt, wikseljend ien pankoat mei jam oanwakke, de twadde mei kondinsearre molke, rollen op rollen.

5.Блины meirongel wurdt knipt yn heale en steapele yn ‘e foarm fan in spjalt yn’ e steande posysje, yn 1 из 2 laach, nettsjinsteande wat harren hichte.

6. Preekje de smaak: kombinearje de sûchke smaak mei sûker en vanilla, foegje de swollene gelatine oan. Готовое блюдо для всего паннен и пена, стейк неи куолкаст ом те фрайен.

7. Koe kâld wurdt út ‘e mûs útgean en pleatst op in flakke plaat.

8. Избыточные блины выпали в виде кулечков, приготовленных в виде пирожных, и приготовили пирожные на столе, как это было сделано в стиле фэн-томпсен.

9. Wy prate de laze: wy kombinearje sûker mei kakao, molke te litte, op in lyts fjoer set en krij 5 minuten. Cool it del. Foegje oan ‘e glazer de smelde sûkelade, reitsje nei in dikke steat.

10. Finstereisjen lûke de siden fan ‘e cake en de root.

11. Лучше всего использовать блестящий вентилятор в кольце.

12. Wy meitsje в орнаменте út pankakes: мы snoeide sirkels fan pankoeken, sette se yn elke hoale en wy waarmte yn in mikrofoave foar heale minuut.De kap te dekseljen mei griis. Dêrnei meitsje wy in foet fan ‘e Pilz: в lyts stik pântak — это ôfwiksele troch sausagen en wy fertsjinje it oan’ e hutte, wy lubje ek de glaze.

13. Wy fertsjinje it oerflak fan it tosk mei kokte pilsen.

5. Кук «Тромпет пенек» оп йогурт

Ингредиадес:

• кефир — 300 мл;

• в варенье — 1 гл .;

• сёкер — 260 г;

• флора — 4 бекера;

• сода — 20 г;

• синнамон и питер — 20 г;

• Ваниль — лечить в телтсее;

• sûker yn in creme — заживление в glês.

Metoade for tarieding:

1. Кефир — это kombinearre mei jam en sûker. Цянь, ваниль и кальцинированная сода tafoegje. Alle mingd.

2. Sliep lang yn it miel.

3. De kontener te sliepen foar it bakken mei oalje en de dau te setten.

4. Наденьте духовку и наденьте комбинезон на 35 минут.

5. Kâlde bakke keuken snel by de 2 cake en fette sûker.

6. Сделайте это oerflak fan de tosken meitsje в ringförmige patroan fan smelte sûkelade mei bûter.

7. Горит 3 года и коелкаст.

6. Kook «Trompet stump» mei meringueel

Yngrediades:

Foar de dau:

• heal miljard miel;

• Сливочное масло — 130 г;

• сокер мей средний фетинхалд — 200 г;

• сокер — 120 г;

• 2-айен;

• соды — 10

Folle:

• droege aprikotten, prúnen — лечить стекло.

Крем:

• sûrke — лечебный литр;

• желатин — 20 г;

• смачиватель — 300 мл;

• sker — 250

Bézé:

• 2-aaien;

• сёкер — 60 г;

• Kakao — 30

Метаданные для поиска:

1.Yn in beker wiskje jonkjes mei sûker.

2. Om jokjes we breide sûkerkrêft, sloegen wy in bytsje op en sliepe bûter stappe, sûkermikke.

3. В нем taretme gemalen, jou it miel mei soda, замесите de teig.

4. Складка в кулечек и сетка в куолкаст.

5. Yn ‘e tuskentiid wurde набухший aprikotten mei prúntsjes ferwûne en mingd.

6. Разбавленное тесто — ferdield yn 8 identify dielen, rôlje yn ballen.

7. Wy rôlje de sân stikken yn in dûnse plastyk.

8. Op ‘e flokken folje wy it fill fan droechte fruchten en rollen op rollen.

9. Выпекайте головокружительные роллы в духовке в легком темпе.

10. Горячие роллы вурде ôfsnien fan de rânen, en de rânen wurde yn ‘e печь droech en litte foar dekoraasje.

11. Wy meitsje de meringuier te preekjen: sûker yn ‘e saime smaak te reitsjen en te beklokken, de gelatinens te fersprieden dy’t yn it wetter swolde en wikselje yn in stadige snelheid mei in mischer.

12.Wy sette de meringuei troch в кондитерском мешке op in bakblêd en bakke yn ‘e foarm fan lytse piljes 1,5 oeren.

13. Он формулирует вентилятор в комплекте: elke rol yn in smaak rollje en it op ‘e boaiem fan in spaltfoarm set. Op de boppeste rollen smaak en sette yn ‘e kuolkast foar 12 oeren.

14. Kooke nimme út ‘e koelkast en dekke de siden mei smaak, mei sûkelokken spuite

15. Это oerflak fan’ e toets is skjinmakke mei krûmmen út ‘e rûpkes fan rollen.

16.Oan ‘e boppekant fan’ e kook sette wy ferskate paddestoelen út ‘e meringueel.

Kook «Trompet Stump» — наконечники на стволах

• По его bakken fan iten, он лучше, чем печь net te iepenjen sadat de tee net fêstiget en bliuwt prachtich.

• Finisearre tikken sil net brekke as se yn in spesjale splitfoarm bakke of yn parse-papier yn ‘e gewoane foarm lizze.

• Beat de smaak foar de tsiis mei spesjale soarch, de homogen de massa, hoe better de koeken soargen wurde.

• As it dekorearjen fan in kroech, lit jo ferbylding sjen. Ferjit net: в ljochte, праздничное украшение, в спешале sfear oanmeitsje на десерте. Приятного аппетита.

Boarne

Wolle jo it artikel? Ferjit net dat it mei jo freonen te dielen — se sille dankbar wêze!

Клубничный кефир | Чайный гриб Домашний

доля

Вы пытаетесь лучше заботиться о своем теле? Большинство людей сегодня чувствуют тяжесть перевариваемой пищи, но у них возникают проблемы.Один день за покупками и быстрая остановка в любимом ресторане, и вы платите за это в течение двух дней. Это типично для многих людей, которым трудно привести в порядок пищеварительную систему. Как только он сошёл с пути, может пройти некоторое время, прежде чем вы снова почувствуете себя хорошо. Вы можете избежать всего этого неудобства и отчаяния, просто научившись помогать своей пищеварительной системе, делая кефир дома.

Кефир — это кремообразный йогурт, который можно приготовить, если смешать обычную чашку цельного молока с зернами кефира.Эти зерна небольшие по размеру и выглядят бугорчатыми. В этих зернах содержатся бактерии и дрожжи, которые при добавлении в цельное молоко будут бродить. Если вы когда-либо готовили чайный гриб, эти зерна действуют так же, как Скоби в чайном грибе.

Кефир — хорошая альтернатива для тех, кто не переносит лактозу и любит йогурт. Когда вы смешиваете молоко с кефирными зернами, вы получаете текстуру йогурта в течение суток; готовы к употреблению. Вкус острый и может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к нему, но добавление ароматизатора может немного ускорить процесс настройки.

Можно использовать цельное молоко, сырое или пастеризованное. Цельное молоко может быть козье, овечье или коровье. Вы также можете использовать молоко с пониженным содержанием 2%, если хотите. Кокосовое молоко также можно использовать при непереносимости молока или аллергии на него.

В этом рецепте вы добавите клубничное варенье, которое уже было обработано. Преимуществ клубники слишком много, чтобы перечислить, но они заслуживают немедленного признания, например:

* Помогите улучшить уход за глазами

* Улучшить работу мозга

* Средства для контроля повышенного артериального давления

* Артрит

* Подагра

* Некоторые сердечно-сосудистые заболевания

* Улучшает иммунную систему

Из-за высокого содержания клетчатки и фолиевой кислоты в клубнике, а также из-за того, что она не содержит жиров, содержит очень высокий уровень витамина С, а также фотохимических веществ, они могут работать вместе, снижая уровень холестерина в кровеносных сосудах и артериях, уменьшая шансы со временем развиваются многие сердечно-сосудистые заболевания.

Для приготовления кефира с клубничным вареньем потребуется следующее оборудование:

* стеклянная банка — размером пинты, чтобы вместить комнату

* Посуда для перемешивания

* Салфетка или бумажное полотенце

* Резинка

* Сетчатый пластиковый фильтр

(Посещали 498 раз, 1 посещали сегодня)

Как подвергнуть второй ферментации Кефир

Много лет назад я открыл способ сделать кефир не только вкуснее, но и увеличить в нем количество питательных веществ.Сейчас я готовлю кефир только так, потому что он такой вкусный. Этот процесс называется вторичным брожением. Я должен признать, что причина, по которой я повторно ферментировал свой кефир, заключается в том, что он был намного лучше на вкус.

Питательные вещества и витамины взлетят до небес!

Второй ферментированный кефир будет содержать больше питательных веществ, а количество витаминов взлетит до небес! Это связано с добавлением пребиотиков во фрукты или овощи. Когда вы добавляете в кефир новый источник топлива для новых микробов, они начинают расти и размножаться, что увеличивает количество всех витаминов и особенно фолиевой кислоты, но именно вкус заставляет меня делать это снова и снова.Он убирает сверхострую кислинку и смягчает вкус. Все, кого я научил вторичному брожению, продолжали делать это, потому что он намного превосходит по вкусу обычный кефир. Если вы повторно заквасите цедру лимона или апельсина или миллион других вещей, это придаст кефиру аромат и сделает его вкус уникальным и восхитительным. Он также увеличивает количество витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, и делает кальций и магний более биодоступными, что означает, что ваше тело может принять их и немедленно использовать. По сути, он предварительно переварен и загружен ферментами.

Вторая ферментация

1. Приготовьте кефир основным способом, удалив после этого крупинки.
2. Поместите кефир в банку с крышкой.
3. Возьмите продукт с пребиотиком, который вы хотите использовать для брожения (выберите один из вариантов ниже или поэкспериментируйте), и поместите его в банку с кефиром. Помните, лучше меньше, да лучше. Слишком много фруктов может привести к тому, что ваш кефир расслоится и станет горьким. Одной небольшой цедры лимона или одного ломтика фруктов достаточно для вашей банки. Вы можете подавать и есть его с дополнительными фруктами после того, как он пройдет второе брожение.
4. Оставьте банку на прилавке на 1–4 часа или (до 1/2 дня), затем поместите кефир в холодильник и ешьте и наслаждайтесь. Если кефир немного расслаивается до сыворотки, это нормально, и вы можете поместить его в холодильник. Если вы хотите меньшего разделения, чем просто ферментируйте в течение часа или двух, а затем поместите его в холодильник и дайте ему медленно бродить дольше.
5. Я оставляю фрукты в банке и продолжаю добавлять в них кефир, пока они не станут мягкими и не начнут разваливаться, затем я снова добавлю свежие фрукты и вторую закваску.

Этот кефир, приправленный лимоном или апельсином, такой вкусный. Он легче и сливочнее, чем кефир, приготовленный по основному рецепту, и имеет немного большую газировку. Вкус стоит дополнительного брожения и огромного количества питательных веществ.

Многие люди, которых я знаю, ферментируют кефир в течение длительного времени, оставляя зерна в кефире на несколько дней. Хотя это неплохо, но он делает кефир очень кислым и может уменьшить количество пробиотиков. Когда у микробов заканчивается еда, они могут умереть, поэтому дольше не всегда лучше, если вы не дадите им другой источник пищи, как завершается второе брожение.

Есть много способов вторичной ферментации кефира.

2 натуральных и недорогих способа избавиться от пней — удаление деревьев

Вы срубили дерево на своем участке и вычистили все его части, кроме неприглядного пня. Вместо того, чтобы пробовать методы, которые либо сломают ваш кошелек, либо сломают вам спину, попробуйте сжечь или сгнить как естественный способ избавиться от пня.

На этой странице:
Как сжечь пень
Как сгнить пень

Как сжечь пень

Ниже вы найдете список материалов, которые вам понадобятся, чтобы сжечь пень, а также инструкции, как это сделать самостоятельно.Однако перед тем, как начать, сделаем несколько общих советов, основанных на здравом смысле: всегда проконсультируйтесь с вашей пожарной службой, прежде чем начать, и никогда не сжигайте культю во время запрета на сжигание или пожар. Кроме того, убедитесь, что вы храните нитрат калия в безопасном месте, потому что это хорошо известное взрывчатое вещество.

Материалы, необходимые для сжигания пня

• Сверло с однодюймовым пером или другим сверлом по дереву
• Удлинитель от 8 до 10 дюймов для бит
• Нитрат калия или селитра
• Пластиковый совок или садовый шпатель
• Ведро горячей воды
• Чашка с носиком или воронкой
• Кусочки сухого древесного лома
• Спички или стартер для костра
• Лопата

Пошаговые инструкции по сжиганию пня

1. Прикрепите к сверлу лопату и удлинитель.Просверлите сверлом отверстие сверху вниз в центре культи под углом 30 градусов. Отверстие должно быть от восьми до десяти дюймов глубиной.
2. Очистите отверстие от мусора. Продолжайте просверливать отверстия в культе, оставляя между ними примерно 2,5 см пространства.
3. Используйте пластмассовую лопатку или шпатель, чтобы зачерпнуть нитрат калия в каждое отверстие.
4. Залейте горячую воду в каждое отверстие. Вы можете окунуть чашку с носиком в ведро или вставить в каждое отверстие по воронке и наливать воду прямо из ведра.
5. Продолжайте заливать воду в отверстия, пока весь нитрат калия не растворится. Горячая вода поможет распределить вещество по культю.
6. Поместите обрезки древесины на пень. В качестве альтернативы вы можете создать из дерева форму вигвама, поместив один конец на землю и соединив концы над пнем в форме конуса.
7. Зажгите древесный лом и дождитесь возгорания пня. Дайте пню тлеть, пока вся древесина не превратится в пепел.
8. Используйте лопату, чтобы сломать оставшиеся крупные корни или пни. При необходимости внесите почву, чтобы заполнить яму.

Как загнить пень

Ниже вы найдете пошаговые инструкции, как самому сгнить пень, а также список материалов. Перед тем, как начать работу, также рекомендуется запомнить следующие советы: вы можете ускорить процесс гниения, используя источник с высоким содержанием азота, например нитрат калия. Вы также можете попробовать природные источники азота, такие как кровяная мука, свежий навоз или компост.

Материалы, необходимые для гниения пня

• Сверло с однодюймовым пером или другим сверлом по дереву
• Удлинитель от 8 до 10 дюймов для бит
• Нитрат калия, кровяная мука, свежий навоз или компост
• Пластиковый совок или садовый шпатель
• Ведро горячей воды
• Чашка с носиком или воронкой
• Лопата

Пошаговые инструкции по гниению пня

1. Просверлите отверстия в пне с помощью лопаты и удлинителя.