Рецепт закуска из крабовых палочек: Закуски из крабовых палочек, 11 рецептов приготовления с фото пошагово

Posted on 22.05.202122.11.2020 by alexxlab

Содержание

Фаршированные крабовые палочки — 15 лучших рецептов этого года

Крабовые палочки – настоящее спасение в том случае, если вы не знаете, что можно подать к столу быстро. Действительно, когда все продукты уже под рукой, эту фаршированную закуску можно назвать не иначе, как пятиминутка. А при желании её можно готовить хоть каждый день.

Их можно готовить с самыми разными начинками. Здесь всё зависит от того, что именно нравится вам. Это может быть сыр, как плавленый, так и сливочный, или самый обычный – твёрдых сортов. Это могут быть грибы или печень трески. Также в качестве начинки многие используют зелень с творогом. А иногда даже шпроты и свежие огурцы. В любом случае получается вкусно, красиво, довольно бюджетно.

Перед тем, как начинать фаршировать, крабовые палочки следует разморозить. А ещё лучше брать те, что предназначены специально для добавления начинки. По виду они не такие плотные и легко раскручиваются.

С плавленым сыром, яйцом и чесноком

Чем можно начинить эту популярную закуску? В первую очередь следует подумать о таком классическом сочетании, как сыр, яйцо и чеснок.

Давайте приготовим этот простой, и в то же время вкусный вариант.

Что понадобится:

10 крабовых палочек,
2 варёных яйца,
2 упаковки плавленого сыра,
несколько зубков чеснока,
майонез,
зелень укропа.

Как видите, количество продуктов не выглядит слишком устрашающим. А самое главное – всё мы сможет приготовить за 10 минут. Конечно, если не включать в это время варку яиц.

Как готовить

Яйца отварить, охладить, очистить от скорлупы и натереть на тёрке.

Сырок плавленый также натереть на мелкой тёрке.

Чеснок измельчить.

Все готовые ингредиенты сложить в одну миску, сдобрить майонезом и перемешать. После порубить укроп и добавить в основную массу. Он придаст нашей закуски отменный аромат.

Теперь аккуратно разворачиваем каждую палочку, по всей ширине раскладываем начинку и заворачиваем в красивый рулетик. Выкладываем их стопочкой на блюдо и помещаем в холодильник на 30 минут. После можно смело подавать к столу.

Какой рецепт самый лучший? Тот, что приготовлен с твёрдым тёртым сыром

Если вам не очень нравится вкус плавленых сырков, вы можете смело заменить его на твёрдый сыр. В этом случае начинка получится очень ароматной и вкусной. Хотя состав у нас будет практически тот же.

Что понадобится:

крабовые палочки упаковка — 200 гр,
твёрдый сыр — 100 гр,
яйцо отваренное вкрутую — 1 шт,
1 зубчик чеснока,
майонез.

Твёрдый сыр можно выбрать любого сорта. Здесь всё зависит от того, какой именно сорт вам больше нравится.

Как готовить

Начинка готовится очень просто и быстро. На тёрке натереть отваренное до полной готовности яйцо.

Добавить к нему сыр, который мы также натрём. Всё смешаем с майонезом и добавим выдавленный чеснок. Перемешаем до однородности. Солить и перчить смесь как правило не приходится.

Разворачиваем крабовую палочку, накладываем на неё готовую смесь и снова сворачиваем рулетиком. При желании её можно разрезать на две половинки и выложить на листья салата красивой фигурой.

С печенью трески — вкусно и полезно

Если вам хочется подать что-то интересное на праздничный стол, то смело выбирайте варианта с печенью трески. А чтобы вкус получился ещё насыщеннее, сюда же рекомендуется добавить горсть молотых грецких орехов.

Что понадобится:

Крабовые палочки – пачка 200 гр,
Печень трески – 1 банка,
Яйцо – 2 шт,
Лимон – половинка,
Грецкий орех – большая горсть.

Особенность этого рецепта в том, что белки и желтки сваренных яиц придётся натирать по отдельности.

Как готовить

Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить и разделить на желтки и белки.

Орехи измельчить с помощью ножа или в кофемолке.

В тарелку выложить печень трески, добавить натёртые на тёрке желтки, всыпать орехи и всё смешать в однородную массу.

Развернуть крабовую палочку, выложить по всей ширине начинку, свернуть рулетиком. Выложить готовые фаршированные крабовые палочки на тарелку, а сверху посыпать натёртыми на тёрке белками.

Крабовые палочки, фаршированные тунцом – рецепт с фото пошагово

Что ещё можно завернуть? Оказывается, вполне подойдёт консервированный тунец. Особенно такая закуска придётся по душе всем любителям морепродуктов.

Что понадобится:

упаковка крабовых палочек — 300 грамм,
банка консервированного тунца — 200 грамм,
яйца, отваренные вкрутую — 3 штуки,

укроп, петрушка — 5 веточек,
майонез — 2 столовые ложки.

Для этой закуски при желании можно брать и любую другую рыбку. Но с тунцом получается всегда вкусно и очень нежно.

Как готовить

Яйца отварить до полной готовности. Натереть их на тёрке.

Филе тунца достать из банки, выложить на тарелку, размять с помощью вилки. Добавить к рыбе яйца, сдобрить майонезом. Всё перемешать до однородной массы.

Развернуть крабовые палочки. Выложить на каждый по одной ложке начинки, разровнять по всей ширине. Свернуть в трубочку. Подавая к столу, можно разрезать каждую на половинки наискосок, украсить рубленной зеленью.

Вариант с помидорами черри и обезжиренным творогом

Если вам нравится творог, то вы можете смело пробовать следующий рецепт. Тем более, что его приготовление не займёт много времени. Но закуска получится невероятно вкусной!

Что понадобится:

Крабовые палочки — 300 грамм;

Помидоры;
Обезжиренный творог;
Укроп, петрушка — 5 веточек;
Листья салата;
Соль перец по вкусу.

Помидорки лучше всего брать черри, они как ни одни другие подходят для того, чтобы их аккуратно разрезали.

Как готовить

Помидоры порезать на мелкие кусочки, смешать с обезжиренным творогом. При желании посолить и добавить чёрный молотый перец.

Крабовые палочки развернуть. На него выложить небольшой, по размеру, листик салата, на него – полученную массу, и сворачиваем в трубочку.

Подавать к столу сразу после приготовления.

С сайрой и яйцом — для любителей морепродуктов

Если вы ищете закуску для фуршета, то этот вариант в большинстве случаев подходит как никогда.

Что понадобится:

Крабовые палочки — 300 грамм;
1 банка сайры;
3 шт. вареных яйца;
2 ст. ложки майонеза;
1-2 ст. ложки отварного риса;
пучок укропа;
Соль перец — по вкусу.

Для этого рецепта рис рекомендуется отварить заранее, чтобы он успел остыть.

Как готовить

Для начинки сайру разминаем вилкой, добавляем 3 варенных яйца (на терку), 2 ложки майонеза, 2 ложки отваренного риса и мелко нарезанную зелень укропа, по вкусу подсолить.

Подготовленные крабовые палочки смазываем начинкой и скручиваем трубочкой, перед подачей фаршированные крабовые палочки можно разрезать на порционные кусочки.

По Дюкану с красной рыбой

Даже если вы сидите на диете, это не повод для того, чтобы отказать себе в удовольствии попробовать вот такую отличную закуску.

Что понадобится:

Красная рыба – 100 грамм,
Крабовые палочки – 8 штук,
Зелень,
Сметана – 50 грамм,
Яйца – 2 штуки.

Готовится закуска просто и быстро, а выглядит просто отлично! Да и калорийность у неё минимальная.

Как готовить

Красную рыбу порезать на мелкие кубики.

Яйца отварить и натереть на тёрке.

Зелень порубить.

Всё смешать в одной миске, заправить сметаной.

Крабовую палочку развернуть, начинить полученной начинкой и свернуть рулетиком. Закуска готова. Её можно подавать к столу.

Фаршированные крабовые палочки с кальмарами

Это один из самых простых и вкусных вариантов. И если вы перепробовали уже все имеющиеся варианты, то этот вам точно придётся по душе.

Что понадобится:

200 г крабовых палочек (1 упаковка),
120-150 г вареных кальмаров,
100 г плавленого сыра,
2-3 яйца,
1-2 зубчика чеснока при желании,
майонез,
зелень укропа.

Как видите, здесь нет ничего слишком дорогого или не такого полезного. Поэтому можете смело готовить этот вариант.

Как готовить

Главный ингредиент, который в списке идёт первым, надо заранее вынуть на стол для разморозки.

Кальмары надо почистить и отварить в кипящей воде 1-2 минуты. Слить с них воду, остудить и тоненько нарезать.

Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке. Если хотите украсить крабовые палочки, оставьте желток для украшения.

Сыр натереть на мелкой или средней терке. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

В майонез выдавить чеснок, размешать. Выложить натертый сыр, яйца, укроп и кальмары. Все хорошо перемешать. Должна получиться хорошо намазывающаяся масса. При необходимости добавьте еще майонеза.

Развернуть и смазать получившейся массой. Края лучше оставить свободными, чтобы начинка не выдавилась наружу.

Если хотите украсить закуску, разомните вилкой оставленный желток. Смажьте палочки тонким слоем майонеза и обваляйте в желтке. Так же ее можно посыпать мелко нарезанным укропом.

С сыром и авокадо — классическое сочетание

Начинки для этой закуски могут быть самыми разными. Вот, например, этот рецепт в составе содержит авокадо. Получается невероятно вкусно и полезно.

Что понадобится:

крабове палочки — 10 шт,
сыр гауда — 150 г,
авокадо — 1 шт,
чеснок — 1 зуб,
сок лимона — 10 мл,
майонез — 1 ст. л,
орехи кедровые — 20 г.

Если не найдёте этот сорт сыра, можете смело выбирать любой другой вариант – по вкусу.

Как готовить

Авокадо натереть на терке, взбрызнуть лимонным соком

Сыр натереть, чеснок пропустить через пресс, добавить кедровые орешки.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Всё перемешать.

Аккуратно развернуть, на каждую выложить начинку, не доходя до краев. Свернуть.

Вкусная закуска готова!

Фаршированные грибами – самые аппетитные

Крабовые палочки с начинкой могут быть самыми разными.

Вот, например, прекрасный вариант с грибами. Не проходите мимо такой отменной закуски как на праздничный, так и на ежедневный стол.

Что понадобится:

плавленый сыр — 100 гр,
маринованные шампиньоны — 6 шт,
куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт,
упаковка крабовых палочек,
луковица 1 шт,
сметана,
зелень.

Чтобы получить более нежный вкус можно использовать для этого варианта начинки яйцо. Также за счёт неё увеличится количество начинки.

Как готовить

Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца.

Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус.

Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой.

Для красивой подачи можно выложить на листья салата.

Как приготовить в виде ролла в домашних условиях

Как видите, существует немало рецептов. И начинок тоже существует огромное количество. Но на этот раз мне хочется написать тот, в котором эта обычная закуска по своей подаче будет напоминать роллы.

Что понадобится:

крабовые палочки — 200 г
рис — 100 г
яйцо — 2 шт.
огурец свежий — 1 шт.
майонез.

Продуктов для этого понадобится немного, но закуска получается отменной!

Как готовить

Яйца отварить и измельчить на тёрке.

Отварить рис и остудить.

Смешать оба компонента и добавить немного майонеза.

Огурцы помыть, очистить от шкурки и порезать по длине как палочка.

Каждую развернуть и на всю поверхность выложить начинку.

Поверх у края положить кусочек огурчика и свернуть.

Всё свернуть. Каждый готовый рулетик порезать на несколько частей, установить на плоское блюдо как роллы, посыпать зеленью и подавать к столу.

Рецепт «А ля суши»

Если вам нравится закуска со свежим огурцом, то этот вариант точно вас порадует.

Что понадобится:

крабовые палочки – 10-12 шт.
отваренные вкрутую яйца – 3 шт.
плавленые сырочки – 2 шт.
майонез – 170 гр.
чесночок – 4 зубчика.
один огурец.
соль, специи по вкусу.

Плавленый сырок для этого рецепта лучше всего брать без каких-либо добавок. Только так можно ощутить весь вкус закуски, которую мы будем делать под суши.

Как готовить

Яйца и сыр натереть на тёрке. Добавить к ним чесночок, который надо пропустить через выдавливалку. добавить майонез, соль и любимые специи. Перемешать. Начинка готова.

Каждую развернуть, смазать начинкой.

Огурец помыть, почистить и разрезать на полоски, длинной равные как сама палочка. На начинку выложить по кусочку огурца, и завернуть. Готовые рулеты разрезать на несколько частей, выложить на плоское блюдо и подавать к столу.

Готовим закуску со шпротами

Не можете представить себе праздничный стол без шпрот? Почему бы не воспользоваться вот таким простым и вкусным рецептом?

Что понадобится:

100 гр — консервированных шпрот;
100 гр — крабовых палочек;
100 гр — твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ложки майонеза;
соль перец по вкусу.

Нет, мы не будем использовать шпроты целиком. По-моему, это не очень эстетично, когда из красиво свёрнутого рулетика торчит половина рыбы. Мы поступим иначе.

Как готовить

Подготовим начинку, для этого достаем из банки шпроты выкладываем их в тарелку и разминаем их вилкой. К шпротам добавляем тёртый на терке сыр, майонез и измельчённый чеснок, соль и перец добавляем на свой вкус.

На каждую развёрнутую намазываем начинку и сворачиваем в рулет. Подавая на стол, выкладываем на листья салата.

Вот сколько много начинок можно придумать! Выбирайте на свой вкус. Тем более, что каждый рецепт прост в приготовлении и очень вкусен.

Что приготовить из крабовых палочек? Рецепты приготовления салатов и закусок из крабовых палочек

Оригинальные рецепты блюд из очень простых и доступных крабовых палочек предлагаем в этой статье.

Крабовые палочки не отличаются каким-то особенно полезным составом. Тем не менее блюда приготовленные из этого продукта пользуются большой популярностью. Которая обоснована тем, что это продукт уже готовый.

Его просто совмещают с различными ингредиентами. Из-за своего нейтрального вкуса, крабовые палочки сочетаются практически со всеми продуктами. Поэтому ассортимент блюд с ними безмерен.

Рецепт салата с фасолью и крабовыми палочками

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Праздничный вариант салата с фасолью и крабовыми палочками

Необходимые продукты:

300 грамм крабовых палочек
100 грамм консервированной стручковой фасоли
200 грамм зелёного винограда
несколько листьев зелёного салата
2 свежих помидора
100 грамм очищенного грецкого ореха
немного зелёного лука
стакан белого вина
полстакана растительного масла
полстакана виноградного сока
перец, сахар, майонез, соль по вкусу
немного белого перца горошком

Начинаем приготовление:

Режем размороженные крабовые палочки на мелкие кусочки
Складываем в чашу
Добавляем стручки фасоли
Руками рвем зелень салата
Виноград разрезаем пополам
Помидоры очищаем от мякоти, снимаем шкуру, режем на полоски
Складываем все в чашу с палочками и фасолью
Перемешиваем
Добавляем половинки ядер грецкого ореха, стручковую фасоль

Для соуса смешиваем вино, растительное масло и виноградный сок. Добавляем специи, сахар, соль, майонез, измельчённые листья эстрагона

Салат соединяем с соусом. Настаиваем в холодильнике полчаса. Подаем в широких бокалах. Украшаем зеленью.

салат в бокалах

Видео: Салат с крабовыми палочками и фасолью

Как приготовить роллы с крабовыми палочками, рецепт с фото

Роллы блюдо пришедшее к нам из Японии, пришлось по вкусу многим российским гурманам.

Чтобы приготовить роллы с крабами необходимо подготовить:

Горсть готового кругло зернистого риса
Крабовые палочки 2 штуки
Сыр твердый
Нори
Один огурец
Рисовый уксус — 2 чайные ложки
Сахар одна чайная ложка
2 чайные ложки воды
Васаби
Имбирь маринованный
Соевый соус порционно

Отвареный рис заправляем соусом, приготовленным из уксуса, сахара и воды.

Выкладываем на нори. Распределяем так чтобы рис одной стороны нори не доставал до края 1см, с противоположной стороны наоборот выходил за края на пол саниметра

Нарезаем сыр, крабовые палочки и огурец

Выкладываем на рис. Для разнообразия можно добавить филе красной рыбы

Скручиваем роллы с помощью циновки

Нарезаем готовые роллы шириной 3 сантиметра

Ролы с крабовыми палочками

Закуски из лаваша с крабовыми палочками, рецепты

Оригинальная и вкусная получается закуска из лаваша с крабовыми палочками
Для приготовления закуски понадобятся:

3 тонких лаваша
300 грамм любого сорта сыра
укропа около 100 грамм
200 грамм крабовых палочек
один свежий огурец
3 вареных яйца
250грамм грамм майонеза
Приготавливаем рулет:
Тонким слоем выкладываем на первый лаваш смазанный майонезом мелко нарезанный укроп
Сверху кладем второй лаваш смазанный майонезом. На него выкладывает натертые крабовые палочки и сыр
Следующий слой лаваша накрываем натертыми вареными яйцами и огурцами
Теперь плотно сворачиваем рулет
Оставляем пропитаться на 2 часа, а лучше на ночь
Подаем, выкладывая на красивое блюдо, аккуратно нарезанными кусочками

Крабовые палочки в лаваше

Видео: Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Как приготовить крабовые палочки с морской капустой?

крабовые палочки с морской капустой украшенные тертым сыром и гранатомОчень полезный и красивый салат можно приготовить из крабовых палочек и морской капусты:

Банку маринованной ламинарии, перемешиваем с упаковкой нарезанных крабовых палочек и зернышками одного граната
Заправляем майонезом
Сверху посыпаем натертым сыром
Украшаем яркими зернами граната

Видео: Крабовый салат с морской капустой

Рецепт салата с крабовыми палочками и курицей

Сытный и аппетитный салат украсит любой праздничный стол, приготовленный с крабовыми палочками и куриной грудкой.
Продукты:

250 гамм крабовых палочек
Куриная грудка, средней величины
Маринованные шампиньоны 150 грамм
Головка репчатого лука
Средней величины морковь
Майонез 250 грамм
Порядок приготовления:
Отвариваем в чуть подсоленной воде куриную грудку
Нарезаем ломтиками
Складываем в салатницу
Грибы измельчаем высыпаем к курице
Нарезанный лук обжариваем на растительном масле
Добавляем натертую морковь, готовим еще пять минут
Остужаем
Выкладываем в салатницу
Крабовые палочки размораживаем
Ножом формируем длинные полоски
Добавляем к уже полученным ингредиентам
Кладем майонез
Перемешиваем

Украшаем сверху нарезанными в форме гриба шампиньонами. Посыпаем зеленью.
Праздничный салат готов

Салат с крабовыми палочками и курицей украшенный шампиньонами

Видео: Салат с крабовыми палочками и курицей

Салат с крабовыми палочками и помидорами, рецепт

Пикантный и очень сытный салат с помидорами и крабовыми палочками
Состав:

Вареный картофель 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Креветки очищенные 650 грамм
Крабовые палочки 250 грамм
Варёные яйца 4 штуки
Майонез 250 грамм

Нарезаем картофель, яйца, крабовые палочки, помидоры, небольшими кубиками добавляем креветки и майонез. Перемешиваем. Сверху украшает креветками и зеленью.

салат с помидорами и крабовыми палочками

Как сделать сырные шарики с крабовыми палочками, рецепт

Необычно и красиво выглядят на праздничном столе сырные шарики с крабовыми палочками и сюрпризом внутри.
Продукты:

250 грамм замороженных крабовых палочек
200 грамм сыра
Чеснок 3 зубчиками
Оливки пол баночки
Орехи грецкие 100 грамм
Майонез 5 столовых ложек
Чеснок выдавливаем или измельчаем
Смешиваем с майонезом
Замороженные палочки и сыр натираем на мелкой терке
Все полученные ингредиенты смешиваем в одной чаше
Оливки начиняем нарезанными грецким орехом
Формируем шарики, во внутрь которых, вставляем оливки
Плотно прижимает делаем красивый ровный шар
Выкладываем не блюдо
Шарики с сюрпризом готовы

Очень оригинально будет приготовить на рождественские праздники. Если вместо орехов, оливки начинить сахаром, зернами граната, сыром, изюмом, лесным орехом.

Сделать заранее список в с разгадкой. И кому, что попадется зачитываем.Вот такое гадание можно сделать с волшебными шариками из крабовых палочек.

сырные палочки с крабовыми палочками

Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками?

Прекрасной закуской можно порадовать внезапно нагрянувших гостей.Тарталетки с крабовыми палочками смотрятся эффектно.
Состав начинки зависит от наличия продуктов, в момент появления нежданных гостей.
Может быть приблизительно такой:

Крабовые палочки — 250 грамм
Консервированная кукуруза — 200 грамм
Перец сладкий — 1 штука
Твёрдый сыр — 300 грамм
2 зубчиками чеснока
Немного петрушки, кинзы, укропа, оливок
Готовом закуску:
Мелко нарезаем крабовые палочки
Перемешиваем с нарезанным соломкой красным перцем
Выдавливаем чеснок и перемешиваем

На лист ставим тарталетки и формируем слои:

кукуруза
сыр
подготовленная смесь
несколько нарезанных пластиков оливок

Отправляем в духовку на 5-10 минут. Украшаем зеленью.

тарталетки с крабовыми палочками

Рецепты вкусных бутербродов с крабовыми палочками

Бутерброды с крабовыми палочками просты в приготовлении, тем не менее, подойдут и к домашнему завтраку и к деловому фуршету, и к пикнику на природе.

Заранее приготовленный аппетитный и объёмный сэндвич, хорошо подойдёт для длительной прогулки на природе

Нарезаем крабовые палочки и копченую рыбу, достаточно мелко
Выкладывает на ломтик батона смазанный разогретым сливочным маслом, крабовые палочки
Поливаем майонезом
На следующий слой из кусочка батона кладем морскую капусту.Слегка пропитываем майонезом
На третий кусочек батона выкладывает рыбу и украшаем нарезанными полосками крабовых палочек

Экспресс бутерброд на праздничный стол

20 палочек из краба нарезаем соломкой
Маслины нарезаем кружочками
Майонез смешиваем с соусом чили и табаско
Смазываем крекеры соусом
Сверху выкладываем палочки из крабов
Украшаем кусочками лимона и маслинами

Бутерброды под закуску

Кусочки белого хлеба обжариваем с двух сторон на сливочном масле
Палочки из крабов измельчаем и смешиваем со сливочным сыром
Обжаренный хлеб натираем чесноком
Выкладываем сверху подготовленную начинку
Украшаем зеленью

Бутерброды с крабовыми палочками

Как приготовить крабовые палочки: советы и отзывы

Мария: Советую попробовать оригинальные роллы из огурцов. Очень красиво смотрятся.Нежные и приятные по вкусу: Свежие огурцы нарезаем узкими полосками.
Трем крабовые палочки, плавленый сырок. Добавляем нарезанную зелень петрушки, лука и кинзы.

Берём творог, смешиваем со сметаной и ранее приготовленными ингредиентами. Делаем роллы. Для этого выкладываем начинку на кончик огурца. Сворачиваем и прихватываем зубочисткой. Сверху посыпаем измельчённый зеленью. Раскладывают на блюдо. Очень эффектно смотрится.

Блюдами приготовленными из крабовых палочек можно украсить и разнообразить, как праздничный стол, так и домашний завтрак, обед или ужин.Самое главное их преимущество простота приготовления.

Видео: фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки — пошаговый рецепт с фото. Приготовить крабовые палочки фаршированные плавленым сыром, творогом, яйцом, шпротами, грибами, печенью трески

Крабовые палочки нередко выручают, когда нужно на скорую руку приготовить легкое, вкусное и сытное блюдо: салат, рулетики, роллы и т. д. Фаршированные крабовые палочки — это простая в приготовлении закуска, которая прекрасно подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Чем фаршировать крабовые палочки?

Начинка для крабовых палочек может быть различной все зависим от вашей фантазии и продуктов в холодильнике, можно приготовить оригинальные фаршированные крабовые палочки с:

сыром;
грибами;
печенью трески;
творогом;
яйцом;
шпротами.

Для приготовления фаршированных крабовых палочек необходимо придерживаться всего лишь одного правила, перед фаршированием палочки необходимо разморозить (если вы не используете охлажденные крабовые палочки).

Фаршированные крабовые палочки с сыром и яйцом

Ингредиенты:

10 крабовых палочек;
2 варёных яйца;
2 упаковки плавленного сыра;
10 маслин или оливок;
несколько зубков чеснока;
майонез;
зелень укропа.

Приготовление:

Заранее отваренные яйца необходимо натереть на мелкой терке, точно также необходимо натереть и сыр. Все натёртые ингредиенты высыпаем в емкость добавляем измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешиваем, должна получится однородная масса.

Крабовые палочки необходимо заранее разморозить, что бы они хорошо разворачивались. На развернутую крабовую палочку с помощью ложки выкладываем сырно-яичную начинку. Начинка должна равномерно покрыть крабовое мясо. Аккуратно сворачиваем в небольшой рулетик. Готовые рулеты из крабовых палочек нарежьте на порционные кусочки.

Фаршированные крабовые палочки твердым сыром

Ингредиенты:

крабовые палочки упаковка — 200 гр.;
твёрдый сыр — 100 гр.;
яйцо отваренное вкрутую — 1 шт.;
1 зубчик чеснока;
майонез.

Приготовление:

Для начинки необходимо на небольшой тёрке натереть твердый сыр и яйцо, смешиваем их с майонезом и выдавленным чесноком и перемешиваем до однородности. На крабовую палочку равномерно намазываем сырную смесь и сворачиваем в трубочку. Перед подачей рулетики из крабовых палочек можно разрезать на две половинки и украсить листьями салата.

Крабовые палочки фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

Крабовые палочки – пачка 200 гр.;
Печень трески – 1 банка;
Яйцо – 2 шт.;
Лимон – половинка;
Грецкий орех – большая горсть.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую и разделяем на желтки и белки. Орехи режем ножом на небольшие кусочки. В тарелке смешиваем печень трески, желтки и орехи до однородной массы. Развернутую крабовую палочку намазываем подготовленной массой и сворачиваем в трубочки (рулетики). Перед подачей натрите яичные белки на мелкой терке. Крабовые палочки фаршированные печенью трески выложите на блюдо, посыпьте сверху тертым белком.

Крабовые палочки фаршированные тунцом

Ингредиенты:

упаковка крабовых палочек — 300 грамм;
Банка консервированного тунца — 200 грамм;
Яйца отваренные вкрутую — 3 штуки;
Укроп, петрушка — 5 веточек;
Майонез — 2 столовые ложки.

Приготовление:

Отваренные яйца необходимо натереть на тёрке или мелко порезать ножом. Филе тунца достаем из банки, выкладываем в тарелку разминаем вилкой, добавляем натёртые яйца и несколько ложек майонеза. Перемешиваем до получения однородной массы. Развёрнутые крабовые палочки необходимо смазать получившимся фаршем и свернуть в трубочки. Подавая на стол крабовые палочки с начинкой можно разрезать пополам наискосок, положить на тарелку и украсить зеленью.

Крабовые палочки фаршированные помидорами и сыром

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 300 грамм;
Помидоры;
Обезжиренный творог;
Укроп, петрушка — 5 веточек;
Листья салата;
Соль перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры мелко нарезаем и смешиваем с мягким обезжиренным творогом, солью, перцем. Крабовые палочки разворачиваем, ложем лист салата, сверху выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Крабовые палочки с начинкой из помидора и творога готовы.

Крабовые палочки фаршированные сайрой и яйцом

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 300 грамм;
1 банка сайры;
3 шт. вареных яйца;
2 ст. ложки майонеза;
1-2 ст. ложки отварного риса;
пучок укропа;
Соль перец — по вкусу.

Приготовление:

Для начинки сайру разминаем вилкой, добавляем 3 варенных яйца(на терку), 2 ложки майонеза, 2 ложки отваренного риса и мелко нарезанную зелень укропа, по вкусу подсолить. Подготовленные крабовые палочки смазываем начинкой и скручиваем трубочкой, перед подачей фаршированные крабовые палочки можно разрезать на порционные кусочки.

[ad1]

Крабовые палочки фаршированные в кляре

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200 гр.;
Сыр плавленый (или твердый) — 200 гр.;
Чеснок — 2 зубка;
Майонез — 2 ст. л.;
Зелень укропа;

Для пивного кляра:

Пиво (охлажденное) — 100 гр;
Вода (холодная) — 100 гр;
Мука пшеничная — 1 ст.;
Яйцо куриное — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Растительное масло для жарки крабовых палочек в кляре.

Приготовление:

Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченные чеснок и зелень, хорошо перемешиваем с майонезом.

Если крабовые палочки замороженные то их нужно предварительно разморозить и аккуратно развернуть, положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть в начальную форму.

Яичные белки нужно отделить от желтков в разные емкости. В миску с желтками добавьте соль и размешайте вилкой, влейте воду и пиво, взбейте вилкой или венчиком. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку (можно сразу через маленькое ситечко), хорошо размешайте чтобы не было комочков. Теперь нужно взбить белки и добавить в кляр (желтки), аккуратно размешивая массу ложкой или лопаткой.

Небольшую кастрюлю поставьте на огонь, налейте растительное масло и хорошо разогрейте (масла должно быть столько, чтобы полностью погрузить крабовую палочку). Фаршированные крабовые палочки мокните в кляр и аккуратно опустите в разогретое и жарьте золотистости кляра. Обжаренные крабовые палочки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Фаршированные крабовые палочки разрезать на кусочки и подать с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Крабовые палочки фаршированные творогом

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек;
250 гр — творога;
Один свежий огурец;
Зелень петрушки;
2 ч. ложки соевого соуса;
2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Для приготовления начинки для крабовых палочек необходимо смешать творог, мелко нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и соевый соус. На развернутую крабовую палочку ножом или ложкой равномерно раскладываем начинку и заворачиваем рулетом. Крабовые палочки, фаршированные творогом готовы выкладываем их на тарелку, огурец режем тонкими слайсами и украшаем блюдо.

Крабовые палочки фаршированные брынзой

Ингредиенты:

Упаковка крабовых палочек 200 гр;
брынза — 100 гр;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — 2 ст. ложки;
отваренные куриные яйца — 2 шт.

Приготовление:

Брынзу выкладываем в тарелку, добавляем майонез, выдавленный через пресс чеснок, натёртые на мелкой терке яйца и перемешиваем до однородной массы. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем и смазываем получившейся начинкой, затем скручиваем обратно в трубочку. Разрежем фаршированные крабовые палочки пополам, красиво выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой.

Крабовые палочки фаршированные грибами и яйцом

Ингредиенты:

плавленый сыр — 100 гр;
маринованные шампиньоны — 6 шт;
куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт;
упаковка крабовых палочек;
луковица 1 шт;
сметана;
зелень.

Приготовление:

Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца. Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус. Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой. Для красивой подачи крабовые палочки можно выложить на листья салата.

Крабовые палочки фаршированные креветками

Ингредиенты:

300 гр — крабовых палочек;
200 гр — замороженных креветок;
3 шт — отваренных вкрутую яйца;
150 гр — твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
3 ст. ложки майонеза;
зелень укропа;
черный перец.

Приготовление:

Для начала отвариваем креветки — в небольшую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем замороженные креветки, кипятим одну минуту. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 мин.

Сыр натираем на мелкой терке, давим чеснок. Мелко рубим яйца , креветки и зелень. В отдельной глубокой посуде заправляем все компоненты майонезом и перемешиваем.

На крабовую палочку выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем в исходное положение. Готовые палочки накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 -2 часа.

Крабовые палочки фаршированные кукурузой и сыром

Ингредиенты:

8 шт — крабовых палочек;
50 гр — консервированной кукурузы;
2 шт — яйца отваренных вкрутую;
50 гр — твердого сыра;
соль перец по вкусу;
2-3 ложки майонеза

Приготовление:

Для начинки необходимо натереть сыр и яйца, смешать с кукурузкой и майонезом, должна получитcя однородная масса начинки. Крабовую палочку необходимо развернуть , наполнить начинкой и свернуть в трубочку. Так же поступаем с остальными палочками.

Готовые фаршированные крабовые палочки на тарелке можно украсить зеленью укропа или петрушки.

Крабовые палочки фаршированные шпротами

Ингредиенты:

100 гр — консервированных шпрот;
100 гр — крабовых палочек;
100 гр — твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ложки майонеза;
соль перец по вкусу.

Приготовление:

На каждую развёрнутую крабовую палочку намазываем начинку и сворачиваем в рулет. Подавая на стол фаршированные крабовые палочки выкладываем на листья салата.

Это может быть Вам интересно

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Такая закуска, как рулеты из лаваша с крабовыми палочками совсем недавно стала частым гостем на нашем столе. Готовится она быстро и просто, блюдо не требуют варки, при этом получается ярким и вкусным угощением и для пикника, и на праздничный обед. Мы подобрали разные рецепты с фото, выбирайте ингредиенты ваш вкус для начинки и используйте наши пошаговые инструкции для своих новых кулинарных экспериментов.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Этот быстрый и простой рецепт рулета можно смело назвать классическим, так как он готовится из самых привычных ингредиентов Достаточно сытная и красивая холодная закуска, которая наверняка понравится и станет частым гостем на вашем столе.

Время готовки: 30 минут

Порций: 6

Калории: 204 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 6.9 г

Углеводы: 27.6 г

Лаваш разложите на столе и при необходимости выровняйте боковые края, обрезав ножом закругления, чтобы он имел форму прямоугольника или квадрата.
Крабовые палочки замороженные разморозьте. Яйца отварите до полной готовности, охладите под струёй холодной воды и очистите от скорлупы. Зелень промойте под проточной водой. Все ингредиенты, кроме зелени протрите на крупной тёрке, зелень порубите мелко ножом.
Все подготовленные ранее ингредиенты выложите в миску, заправьте майонезом и смешайте. Выложите разноцветную начинку по всей площади лаваша и крепко сверните в рулет.
Рулет поместите в холод на 30- 60 минут пропитаться и скрепиться. После этого можно нарезать рулет на кусочки и выкладывать на сервировочную тарелку.

Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и чесноком

Эта потрясающая закуска очень выручит, когда гости уже едут, а у вас как раз оказались дома нужные ингредиенты. Слоёная, красивая закуска с двумя видами сыра, зеленью и чесночком будет сытным и оригинальным решением. Вам понадобится 30 мин на приготовление и немного времени пропитать рулет в холоде.

Ингредиенты:

Лаваш армянский– 3 шт.
Яйца вареные – 4 шт.
Сыр твёрдый – 200 г.
Сыр плавленый Янтарь – 150 г.
Крабовый палочки – 200 г.
Укроп – 1 пучок
Чеснок (зубчики) – 2 шт.
Майонез – 150 г.

Процесс приготовления:

Возьмите один лист лаваша и покройте слоем майонеза (можно смешать пополам майонез и сметану или полностью заменить йогуртом без добавок).
Крабовые палочки необходимо порезать тонкими пластинами и разложите равномерно на лаваше. Положите следующий лист лаваша.
Плавленый сыр разомните и соедините с чесноком, раздавленным в кашу, и размешайте до однородности. Смажьте этой массой поверхность лаваша.
Твёрдый сыр натрите мелко на тёрке и усыпьте его на намазку. Выкладывайте сверху последний лист лаваша.
Смажьте лаваш майонезом с помощью ложки, посыпьте яйцами, протёртыми на мелкой тёрке и мелко нарубленным укропом.
Сверните все лаваши одним плотным рулетом, можно разрезать его пополам для удобства. Заверните его пищевой плёнкой и поместите в холод на 30-60 минут в зависимости от возможностей.
Нарежьте рулет на шайбочки и украсьте по своему желанию. Приятного аппетита!

Как приготовить крабовый рулет из лаваша с яйцом?

Такой крабовый рулет станет прекрасным блюдом и на закуску или для лёгкого перекуса. Можно подать его до основного блюда или вместе с ним. Этот рулет невероятно нежный и вкусный и при этом прост в приготовлении.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий – 1 шт.
Сыр твёрдый – 200 г.
Крабовые палочки – 1 упак.
Сметана – 100 г.
Яйца куриные – 4 шт.
Майонез – 100 г.
Укроп – 1 пучок

Процесс приготовления:

Снимите с крабовых палочек пакетики (лучше брать охлажденные, а не замороженные). Яйца отварите вкрутую 8 минут, поставьте их охлаждаться под проточной водой 5 минут и очистите от шкурок. После нарежьте мелким кубиком и объедините с палочками.
Ножом нарубите зелень, можно взять любую, по желанию и соедините со сметаной и майонезом. Все размешайте до однородности в одной миске.
Разложите лаваш на столе и смажьте начинкой от края до края.
Скрутите рулет и поместите в пленку или фольгу и отправьте в холодильник на час. Чем дольше он полежит — тем больше пропитается.
Снимите плёнку, разделите острым ножом на кусочки и разложите на тарелке разрезом вниз, чтобы глаз радовала разноцветная начинка.

Можно подавать рулетики к столу. Приятного аппетита!

Простой рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Разместим начинку в рулете так, чтобы закуска заиграла красивыми разноцветными кружочками в разрезе. Такая красота будет не только вкусным закусочным угощением, но и необычным украшением стола.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 1 упак.
Свежий огурец большой– 1 шт.
Лаваш тонкий армянский– 1 шт.
Яйца сваренные– 2 шт.
Майонез – 2-3 ст. л.
Листья салата – 0,5 пучка

Процесс приготовления:

Литья салата и свежий огурец вымойте. Если крабовые палочки заморожены — разморозьте, оставив в комнате. Лаваш разложите на плоской поверхности и тщательно смажьте майонезом, отступая немного от краёв, это важно для ровного формирования формы рулета. Уложите салатные листья плотной полосой.
Справа от салата полоской выложите порезанные мелко ножом или протёртые крупно на тёрке яйца.
Крабовые палочки разверните и сложите очередной полосой справа. Огурец нарежьте тонкими пластинами в длину и выложите следующим рядом.
Боковые края будущего рулета загните вовнутрь и сверните лаваш плотным рулетом со стороны салата. Оберните фольгой или пищевой пленкой и положите в холод на 1-2 часа. Время зависит от желаемой степени пропитанности рулета начинкой.
Острым ножом разделите рулет на широкие куски по 3-4 см. и красиво распределите по плоской сервировочной тарелке. Подавайте нарядный закусочный рулет к столу!

Крабовые рулеты из лаваша с творожным сыром на праздничный стол

Творожный сыр в рулете в сочетании с укропом придаёт лёгкость и свежесть блюду. Сделаем несколько слоёв, чтобы блюдо интересно смотрелось на тарелке, при том нежным творожным сыром будем покрывать каждый.

Ингредиенты:

Лаваш – 2 шт.
Сыр творожный – 200 г.
Крабовый палочки охлаждённые – 200 г.
Укроп – 1 пучок
Яйца куриные – 3 шт.

Процесс приготовления:

Оба лаваша разрезаем на 2 части, у нас уйдёт 3 листа. Сыр приблизительно разделите сразу на 3 части для каждого лаваша.
Намазываем первый лаваш частью мягкого сыра и посыпаем половиной порубленного мытого и высушенного укропа. Укладываем второй лист и смазываем творожным сыром.
Крабовые палочки оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы они не пустили лишней влаги в лаваш, они должны быть сухими и размороженными. Протрите их на крупной тёрке. Яйца, отваренные и очищенные, порубите ножом на мелкие кубики.
Разложите начинку на лаваше равномерным слоем и накройте следующим лавашом. Смажьте остальным сыром и рассыпьте по верху весь укроп.
Сверните лаваши плотным рулетом, заверните в пакет и положите в холодильник для пропитывания всех слоёв.
Разрежьте рулет острым ножом на куски нужного размера и разложите на тарелке разрезом вверх. Положите несколько веточек укропа или петрушки для придания блюду еще большей свежести и красок.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и морковью по-корейски

В меру острый и в то же время сочный рулет станет прекрасным решением на любые случаи жизни. Морковь по-корейски можно приобрести в магазине, но в этом рецепте мы приготовим её сами. Сделать это лучше заранее, что бы она успела достаточно замариноваться, но можно и в тот же день, будет очень вкусно.

Ингредиенты:

Лаваш – 2 шт.
Сыр плавленый – 1-2 упак.
Крабовый палочки – 150 г.
Укроп, перья лука зеленого, петрушка – 30 г.
Яйца – 2 шт.
Майонез – 150 г.

Для приготовления моркови по-корейски:

Морковь – 200 г.
Лук репчатый маленький – 1 шт.
Растительное масло – 20 мл.
Чеснок – 1 зубчик
Уксус 9% – 1 ст. л.
Кориандр – ½ ч. л.
Сахар и соль – по 1 щепотке
Перец красный острый, черный – на кончике ножа

Процесс приготовления:

Морковь очистите, вымойте и нашинкуйте соломкой ножом или на специальной тёрке. Очищенный чеснок раздавите в чесночном прессе. Кориандр прижмите на разделочной доске плоской стороной ножа и раздавленную приправу добавьте к моркови. Присыпьте перцы, соль, сахар и положите чеснок.
Лук очистите от шелухи и нарежьте очень мелко. В разогретую сковороду с маслом выложите лук и обжаривайте до коричневого цвета зажаренности. Уберите лук из масла и ещё горячее вылейте его на морковь и перемешайте. Добавьте уксус и поставьте в холод.
Яйца отварите и очистите от кожицы, крабовые палочки и яйца натрите на тёрке крупно. Вымытую зелень обсушите и нарежьте ножом. Соедините все эти ингредиенты в одной тарелке и перемешайте. Сыр натрите на тёрке крупно.
На лаваш тонко выдавите сеткой майонез и размажьте по всей площади. Присыпьте плавленым сыром.
Положите следующий лаваш, покройте слоем майонеза и разместите крабовый продукт и пряную морковь.
Заверните плотно в рулет и замотайте фольгой. Положите его в холод на 2 часа для того, чтобы он скрепился и пропитался начинкой.
Разрежьте Листья салата разложите на плоское блюдо и положите кусочки рулета в хаотичном порядке.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления крабового рулета с майонезом

В этом рецепте в лаваш добавим свежие овощи, зелень и сыр. Известно, что овощи пускают много сока. Поэтому, чтобы не размочить лаваш, можно слегка отжать их после измельчения.

Ингредиенты:

Лаваш прямоугольный лист – 1 шт.
Сыр – 200 г.
Крабовый палочки – 200 г.
Укроп и лук перьевой – 30 г.
Помидор – 1 шт.
Чеснок (зубчик) – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Майонез – 100 г.

Процесс приготовления:

Большой лист лаваша порежьте на две равные части, рулет будем делать из двух слоёв.
Сыр, протёртый на мелкой тёрке, соедините с пропущенным через пресс чесноком и частью майонеза. Вымытый и высушенный полотенцем огурец натрите на крупной стороне тёрки. Лук и укроп измельчите ножом.
Укроп соедините с сырно — майонезной массой и натрите ею лаваш. Ложкой положите огурец и зелёный лук, распределяя их по поверхности.
Положите второй лаваш и тонко смажьте майонезом. Порежьте на мелкие кубики размороженный заранее крабовые палочки и свежий вымытый помидор и разложите по всему лавашу. Скрутите лаваш в рулет и поместите в холод на час-другой.
Достаньте рулет и порежьте на кусочки желаемой толщины. Уложите на тарелку и подавайте к столу самым первым блюдом.

Приятного аппетита!

Как сделать рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой?

Можно назвать этот рецепт «Лаваш с салатом», таким долгие годы любимым и вкусным угощением праздничного стола – салатом из крабовых палочек и кукурузы. Мы изменим способ подачи и получим прекрасную закуску для любого случая.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий в листах– 2 шт.
Сыр твёрдый – 10 г.
Крабовый палочки – 250 г.
Консервированная кукуруза – 1 банка
Укроп, перья лука зеленого – пучок
Яйца – 4 шт.
Майонез – 150 г.

Процесс приготовления:

Для салата очень мелко нарезаем палочки из краба, можно измельчить в блендере, главное — чтобы получились мелкие кусочки, а не каша. Сразу же измельчаем яйца. Сыр лучше потереть на терке. Объединяем все ингредиенты, добавляем майонез, зелень, которая больше нравится и перемешиваем.
На столе раскатываем пищевую плёнку, на неё положим лист лаваша. Если лаваш очень большой — разделите его пополам. Хорошо промазываем салатом лаваш, а края смазываем майонезом для лучшей сцепки.
Сверху укладываем второй лист лаваша, перекрываем этот слой салатом и максимально плотно укручиваем рулетом. Заворачиваем его в пленку и ставим в холод на 2 часа, чтобы хорошенько пропитался.
Готовый рулет нарезаем острым ножом на куски по 4 см и выкладываем на тарелку срезом вниз.
Сверху украсим свежей зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт крабового рулета с красной рыбой

Нежный и вкусный рулет с рыбной начинкой и свежестью огурца готовится быстро, а разметается со стола ещё быстрее.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий армянский – 2 шт.
Сыр плавленый – 2 упак. (180 г.)
Крабовый палочки – 70 г.
Огурец свежий – 2 шт.
Филе лосося – 70 г.
Майонез – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Крабовые палочки должны быть полностью разморожены при комнатной температуре. Нарезаем их и вымытые свежие огурцы примерно одинаковыми мелкими кусочками. Филе рыбы порежьте пластинами.
Сыр сначала порежьте на кубики, размельчите блендером вместе с майонезом до однородной густой кашицы, ей будем смазывать лаваш.
На лист круглого или квадратного лаваша тонким слоем намажьте сырную массу (половину), посыпьте половиной огурцов и всеми палочками.
Сверху положите второй лаваш и смажьте оставшейся намазкой. Выложите кусочки лосося и вторую часть огурцов.
Сверните лаваши в тугой рулет, чтобы начинка не рассыпалась при нарезке. Подложите снизу фольгу и оберните ей рулет, хорошо скрепив края. Оставьте в холодильнике на 1,5-2 часа (по возможности).
Пропитавшийся рулет нарежьте кружочками в 3 см. и выкладывайте на большую плоскую тарелку.

Быстрая и потрясающая закуска готова!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками и листьями салата

Этот кулинарный шедевр отлично подойдёт к ароматному шашлыку, будет сочетаться с любыми рыбными или мясными закусками, очень красиво и к месту будет смотреться на фуршетах и украсит ваш банкет сочными красками.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий в листах– 1 шт. (большой)
Плавленый сырок – 1 упак. (100 г.)
Крабовый палочки – 100 г.
Консервированная кукуруза – 1 банка
Листья салата – пучок
Яйцо – 1 шт.
Майонез – 50 г.

Процесс приготовления:

Лист лаваша лучше выбрать прямоугольной формы, его удобнее будет заворачивать. Разделите на 2 половины, нам понадобится лист 20*40 см.
Плавленый сыр натрите на средней тёрке, яйцо отварите вкрутую, так же натрите и выложите в тарелку к сыру.
Абсолютно размороженные крабовые палочки порубите очень мелко с помощью ножа.
Выложите в ту же миску майонез, при желании поперчите и перемешайте.
Должна получиться такая консистенция, чтобы её было удобно намазывать на лаваш, но не жидкая, иначе он размокнет.
Лаваш разложите на стол, тщательно размажьте начинку, сверху посыпьте кусочками крабов и распределите листья салата, предварительно хорошо вымытые и высушенные.
Теперь заключительный этап — лаваш плотно сверните в рулет, чтобы все слои хорошо утрамбовались рядом друг с другом. Заверните рулет в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в холод на 2 часа.
Достаньте рулет и нарежьте кусочками 3-5 см. Выложите на плоское блюдо листья салата, а на них — рулетики, украсьте зеленью. Закуска готова!

Закуска из крабовых палочек и сыра, рецепт с фото

Опубликовано 09.12.2016
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Очень простая новогодняя закуска из крабовых палочек и сыра, рецепт с фото приготовления которой очень прост и доступен для любой хозяйки. Выглядит аппетитно, готовится просто и пользуется большой популярностью, особенно у мужчин, видимо из-за размера и удобства в обращении. Эти «хлопушки», как канапе, на 1-2 укуса.

Для начинки выбирайте жирный сыр, можно плавленый, и жирный майонез, чтобы ингредиенты не растекались, а палочки хорошо держали форму. Ещё одно важное качество – можно приготовить блюдо за несколько часов до подачи.
На приготовление понадобится 20 минут, из указанных ингредиентов получится 12 порций.

Ингредиенты:

— палочки крабовые – 200 г;
— яйцо куриное – 3 шт.;
— сыр мягкий жирный – 80 г;
— лук порей – 25 г;
— молотый красный перец – 3 г;
— куркума молотая – 3 г;
— майонез – 60 г.

Способ приготовления.

Выбираем крабовые палочки небольшого размера, обычно в упаковке весом 200 г 12 штук. Размораживаем палочки при комнатной температуре и бережно разворачиваем, стараясь не повредить полотно.

Делаем начинку. Мягкий сыр натираем на мелкой тёрке. Жирный сыр предпочтительнее, так как он нежный и начинка получится мягкой.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, отделяем желтки от белков. Куриные белки натираем на мелкой тёрке. Желтки оставляем, они понадобятся для украшения.

Нарезаем мелко светлую часть лука порея. Вместо лука можно взять любую зелень – базилик, петрушку, укроп.

Добавляем примерно половину майонеза, молотый красный перец и куркуму. Перемешиваем ингредиенты начинки – она должна получиться густой, но при этом легко размазываться. При необходимости можно добавить немного натёртых куриных желтков, чтобы увеличить вязкость, или майонез, чтобы сделать массу более жидкой.

Расправляем полотно крабовой палочки цветной полоской вниз, смазываем тонким слоем начинки, не доходя до края 1 сантиметр.

Сворачиваем палочки с начинкой в плотные рулеты. В одну мисочку кладём оставшийся майонез, в другую натёртые желтки. Обмакиваем «хлопушки» сначала в майонез, затем в желток.

На тарелку кладём листья зелёного салата, сверху — закуску из крабовых палочек и сыра — «хлопушки», посыпаем зелёным луком, убираем в холодильник на 1-2 часа. Советуем также посмотреть, как готовится новогодний салат Петушок, который тоже не будет лишним на праздничном столе.

Приятного аппетита!

что из них приготовить / Рецепты с крабовыми палочками

Крабовые палочки незаменимый на кухне полуфабрикат. Из них готовят залаты, закуски, соусы; пекут пироги и просто жарят в клыре. Как приготовить блюда из крабовых палочек по оригинальным рецептам смотрите и читайте далее.

Крабовые палочки: что из них приготовить / Рецепты с крабовыми палочками

Рецепт Закуска из крабовых палочек «Очаровашки»

Ингредиенты:

1 упак. крабовых палочек
3 яйца
100 гр. сыра
2 зуб. чеснока
майонез
зелень укропа

Способ приготовления:

Яйца отварить и очистить.
Белки отделить от желтков.
Натереть на мелкой терке в разную посуду желтки и белки.
Сыр натереть отдельно.
Чеснок пропустить через пресс.
Укроп мелко нарезать.
В посуду с белками выложить сыр, укроп, чеснок и майонез. Перемешать.
Крабовые палочки разморозить, освободить из упаковки.
Затем палочки нужно опустить на несоклько секунд в кипяток или подержать на паром в дуршлаге.
Аккуратно развернуть палочки в прямоугольник.
Смазать прямоугольники начинкой и свернуть обратно в плотную трубочку.
Края палочек смазать майонезом и обмакнуть в желтки. Подавать палочки на листьях салата.

Рецепт Крабовые палочки, фаршированные креветками

Ингредиенты:

2 упак. крабовых палочек
200 гр. отварных неочищенных креветок
3 яйца
2 плавленных сырка
2 зуб. чеснока
3 ст. л. майонеза
зелень укропа
перец

Способ приготовления:

Креветки отварить, очистить от панцирей и нарубить.
Яйца отварить отдельно, очистить и натереть на терке.
Плавленные сырки натереть на мелкой терке.
Укроп измельчить.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить яйца, сыр, креветки, чеснок и укроп.
Приправить начинку перцем и майонезом.
Крабовые палочки подержать в кипятке, затем аккуратно развернуть.
Выложить начинку на развернутые палочки и равномерно распределить по всей поверхности.
Свернуть палочки в рулеты.
Выложить на блюдо и украсить по своему вкусу.
Убрать блюдо в холодильник на 20 минут. Подавать в качестве закуски.

Кулинарные советы:

Крабовые палочки можно начинить малосоленой красной рыбой, отварными или копчеными кальмарами, свежими огурцами, жареными с луком грибами и даже колбасой.
Чем меньше майонеза в начинке, тем крепче рулетик и аккуратней выглядит закуска.
Чтобы крабовая палочка разворачивалась и не ломалась в процессе, старайтесь размораживать упаковку с ними естественным путем. То есть лучше оставить упаковку при комнатной температуре и крабовые палочки прекрасно разморозятся без лишней помощи.
Солить и перчить блюда из крабовых палочек не рекомендуется. Поэтому не увлекайтесь с приправами, иначе рискуете испортить все блюдо.

Рецепт Крабовые палочки в пивном кляре

Ингредиенты:

1 упак. крабовых палочек
100 гр. сыра
2 зуб. чеснока
растительное масло

Для кляра:

150 мл пива
2 яйца
1 ст. муки (или чуть меньше)
соль

Способ приготовления:

Сыр натереть на средней терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать чеснок с сыром.
Можно добавить 1 ст. л. майонеза.
Крабовые палочки подержать над паром и развернуть.
Выложить сырную начинку на палочки и свернуть в рулет.
Приготовить довольно густой кляр.
Тесто должно получиться как тесто на оладья.
Разогреть в сотейнике растительное масло.
Обмакнуть палочки в кляр и выложить в кипящее масло.
Жарить крабовые палочки до золотистого цвета со всех сторон.
Готовые палочки выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать со сметаной и ломтиком лимона.

Рецепт Крабовые блинчики к пиву

Ингредиенты:

5 шт. крабовых палочек
соль
1 ст. муки
0,5 ст. пива
зелень укропа или петрушки
1 ст. л. растительного масла
яйцо

Способ приготовления:

Просеять муку.
Влить в муку пиво, добавить соль и яйцо.
Перемешать и добавить масло.
Крабовые палочки натереть на мелкой терке.
Выложить палочки в тесто и перемешать. Добавить измельченную зелень.
Выпекать как маленькие тонкие блинчики или оладья, предварительно смазав сковороду маслом. Это блюдо можно хорошенько посолить. Подавать к холодному пиву.

Рецепт Крабовый соус к рыбе или белому мясу

Ингредиенты:

1 упак. крабовых палочек
1 ст. сливок
соль
зелень укропа

Способ приготовления:

Крабовые палочки заморозить.
Затем снять упаковку и натереть на самой мелкой терке.
Взбить половину сливок венчиком.
Вторую половину сливок выложить к крабовым палочками и взбить 10 секунд блендером.
Соединить обе части сливок. Посолить по вкусу.
Зелень мелко порубить и выложить в соус.
Соус можно подкислить несколькими каплями лимонного сока.

Эксперименты с крабовыми палочками не для вас, так как вы предпочитаете привычный крабовый салат? Тогда смотрите видео рецепт ниже.

Видео рецепт «Салат из крабовых палочек «

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты — все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком: рецепт, выбор ингредиентов

Крабовые палочки — это блюдо, которое можно подавать в самых разных формах. Палочки можно разморозить, нарезать и сразу же подать. Так они станут отличной закуской. Их можно нарезать, смешать с другими ингредиентами и получить вкусный и сытный салат. Но есть еще один способ приготовления крабовых палочек — это фарш.

Наполнить палочки довольно легко, и это блюдо не сильно ударит по бюджету.Начинка формируется из ваших любимых ингредиентов. Это могут быть яйца, овощи, мясо, сырные продукты и так далее. Самый простой вариант вкусной закуски — крабовые палочки с начинкой из сыра и чеснока. Сыр придаст блюду пикантности, а чеснок — пикантности.

Приготовить закуску из крабовых палочек, сыра и других ингредиентов очень быстро. Блюдо станет настоящим спасением для тех, к кому неожиданно пришли гости. А можно приготовить закуску, основываясь на рецептах, представленных ниже.

Крабовые палочки с начинкой из сыра и чеснока

Перечень товаров:

Сыр — двести пятьдесят грамм.
Крабовые палочки — пятьсот грамм.
Яйца — шесть штук.
Чеснок — два зубчика.
Майонез.

Подготовка

Первое, что нужно сделать, это достать крабовые палочки из холодильника и дать им разморозиться. За это время приготовьте начинку. Поместите яйца в холодную воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, варите одну минуту на сильном огне, затем уменьшите огонь и готовьте еще восемь-девять минут. После этого остудите их и снимите скорлупу.Очистите яйца и отделите белки от желтков. Натереть отдельно на терке в другой посуде. Сыр тоже пропустить через терку.

В миске смешать подготовленные ингредиенты начинки — сыр, белки, чеснок и майонез — и перемешать. Теперь нужно медленно и осторожно развернуть все крабовые палочки, чтобы не повредить их. На каждую из палочек выложить тонкий слой начинки и скатать в трубочки. Затем смажьте палочки майонезом и посыпьте тертыми желтками. Крабовые палочки с начинкой из сыра и чеснока готовы.Остается только красиво подать их на стол. На большое блюдо выложить листья салата и сверху уложить крабовые палочки в сочетании с любыми овощами на ваше усмотрение.

Крабовые палочки, фаршированные плавленым сыром, зеленью и чесноком

Если раньше такое блюдо, как фаршированные крабовые палочки, было экзотикой, то сейчас рецептов с крабовыми палочками очень много. Помимо традиционного салата из них можно приготовить много интересных и совершенно разных по вкусу закусок.Рассмотрим один из этих рецептов крабовых палочек с начинкой из сыра и чеснока и плавленого сыра.

Состав:

Яйца — три штуки.
Сыр плавленый «Дружба» триста пятьдесят грамм.
Крабовые палочки — четыреста грамм.
Сыр — сто пятьдесят грамм.
Чеснок — пять зубчиков.
Майонез.

Приготовление закусок

Если палочки только что достали из морозильной камеры, их необходимо поставить в теплое место, пока они полностью не разморозятся.В случае необходимости этот процесс можно ускорить, залив крабовые палочки холодной водой. Пока идет размораживание, нужно приготовить начинку.

Яйца сильно отвариваются. Они не должны кипеть более девяти минут, иначе яйца потеряют вкусовые качества. Окуните их в холодную воду, дайте полностью остыть и снимите с них скорлупу. Приготовьте вместительное блюдо, в которое по очереди выложите тертый сыр, яйца, чеснок и сыр «Дружба». Залить майонезом и аккуратно перемешать все ингредиенты.

Далее осторожно, так как

Запеченная крабовая палочка [Китайское новогоднее лакомство]

Крабовая палочка — это обработанные морепродукты из крахмала и мелко измельченной белой рыбы, по форме напоминающие мясо ножки японского снежного краба. В них нет крабового мяса, и моя мама добавляла их в супы, пароходы и т. Д., Но я никогда не очень их люблю, потому что они просто кажутся мне странными. Но я люблю закуски из крабовых палочек — очищенные и обжаренные во фритюре, они такие хрустящие, вкусные и вызывают привыкание, что я могу съесть их целиком менее чем за неделю!

Перейти к: Рецепт

Каждый китайский Новый год моя мама всегда готовит огромную ванну из этой вызывающей привыкание закуски, вместо того, чтобы покупать их, потому что это намного дешевле.Поскольку в этом году на китайский Новый год я буду вдали от дома, я решил попробовать сделать его сам. Вместо жарки во фритюре я решил запечь крабовые палочки, потому что я не очень уверен в жарке во фритюре — слишком горячие, и крабовые палочки пригорают снаружи, но все равно остаются сырыми внутри; слишком холодно, и крабовые палочки будут маслянистыми. В духовке температура более постоянная, и мне легче ее контролировать.

Убедитесь, что они не пересекаются друг с другом!

Самая утомительная часть процесса — это их развертывание.Я потратил почти 1,5 часа на разворачивание 3 пакетов крабовых палочек! Но, возможно, это из-за плохого качества крабовых палочек, которые я купил. Мой друг сказал мне, что некоторые бренды на самом деле довольно легко развернуть, но, к сожалению, эти бренды можно найти только в Сингапуре. Здесь у нас есть только одна марка крабовых палочек на выбор… (ну, положительный момент, по крайней мере, здесь есть крабовые палочки, если нет, я даже не смогу это сделать!) Если я собираюсь приготовить их снова (что весьма вероятно, поскольку половина ванны уже ушла всего за один день…), я определенно попрошу X помочь мне!

Никаких пошаговых фото, потому что рецепт очень прост!

Вот и другие вкусности китайского Нового года в блоге, если вам интересно!

Запеченная крабовая палочка

Общее время

1 час 40 минут

Эту вызывающую привыкание закуску невероятно легко приготовить — единственный трудоемкий этап — это разворачивание крабовой палочки, которую вы можете прикрепить к себе. семья, чтобы помочь.Сделайте больше, если возможно, поскольку все они исчезнут слишком скоро!

Автор: Jasline N.

Урожайность: достаточно, чтобы заполнить одну банку емкостью 750 мл (примерно для 2 человек)

Ингредиенты

2 пакета крабовых палочек (10 крабовых палочек), размороженные

Метод

Разогрейте духовку до режима вентилятора 140C / 285F (см. Примечание). Выстелите несколько противней пергаментом для выпечки. Слегка сбрызните пергамент маслом канолы.
Снимите полиэтиленовую пленку с крабовых палочек и аккуратно разверните их в тонкие слои (как можно тоньше).Выложите крабовые палочки на противни в один слой , не перекрывая друг друга . Сбрызните крабовые палочки еще одним очень тонким слоем масла.
Запекайте крабовую палочку 20 минут. Переверните противни и запекайте еще 15-20 минут, пока все крабовые палочки не подрумянятся. На крабовой палочке не должно быть белесых частей, так как они будут жевательными, а не хрустящими.
Поместите противни на решетку и дайте полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере.

Naggy Notes

— Я использовал функцию обратного вентилятора духовки — тепло вырабатывается в задней части духовки без верхнего и нижнего нагревательных элементов. Вентилятор помогает равномерно распределять тепло в духовке, что позволяет мне одновременно готовить несколько противней с крабовой палочкой. Верхний и нижний поддоны с крабовой палочкой не горят, так как верхний и нижний нагревательные элементы не включены. Если у вас небольшая духовка или вы можете использовать только верхний и нижний нагревательные элементы, запекайте крабовые палочки по одному противню за раз и соответствующим образом отрегулируйте температуру и время выпекания (см. Шаг 3, чтобы проверить степень готовности).

— В настоящее время я использую масло Mister из нержавеющей стали Norpro, оно не очень идеально, но выполняет свою работу. Вы можете использовать любой кулинарный спрей, который есть на рынке.

— Если на следующий день вы обнаружите, что крабовые палочки стали жевать, это означает, что вы не запекали крабовые палочки достаточно долго. Поджарьте их в духовке при 160C / 320F в течение 5-10 минут.

3.5.3208

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт жареных крабовых палочек в кляре — Обжаренные во фритюре закуски

Поиск рецептов

Типы рецептов: Рецепт детского питания , Говядина , Напитки , Рецепты Бирияни , Завтрак , Торты , Конфеты , Чамманти , Курица , Рождественское специальное предложение , Краб , Десерт , Десерты , Рецепт диеты , Обед , Провалы , Утка , Пельмени , Пасхальный рецепт , Рецепты яиц , Рецепты Ид , Рыба , Консервация продуктов питания , Индийские закуски , Сок , Керальский христианский рецепт , Детский ланч-бокс , Детский рецепт , Коробка для детских закусок , Ласси , Обед , Мясо , Баранина , Новогодний рецепт , Лапша , Рецепт Онам Садья , Онам Специальный , Панир ,

6 закусок на палочке | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Ролики
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны

Рецепты

День Благодарения
Семейные ужины
Здоровый
Наши лучшие рецепты
Легкое удобное питание

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Шведские мини-фрикадельки для фритюрницы

Рецепт хрустящих крабовых палочек | NoobCook.com

«Предыдущая запись Следующее сообщение »

Хрустящие крабовые палочки

Написал wiffy 31 января 2013 г.

Китайский Новый год (CNY) не за горами (10 февраля 2013 г.). Вы начали выпекать ежегодную выпечку в CNY? В этом году я очень занят, поэтому сосредоточен на приготовлении самых простых лакомств, таких как хрустящих крабовых палочек .

Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Фобия жарки во фритюре? Вот версия для жарки на воздухе:

См. Также:

Говоря просто, я имею в виду очень просто — в составе всего два ингредиента: имитация крабовых палочек и масло для жарки во фритюре! В каких-либо приправах нет необходимости, так как крабовые палочки уже ароматизированы.Все мы знакомы с крабовыми палочками, которые обычно добавляют в супы или жаркое, но после жарки во фритюре до золотистого совершенства они обретают новую жизнь и становятся хрустящими. керопок (крекеры)!

Кредиты: Спасибо моему приятелю анемона за то, что научил меня их делать.

Пошаговые фотографии

Осторожно очистите и разверните крабовые палочки (я использую марку додо), затем разделите на ширину 1 см.

Чтобы свести к минимуму брызги масла во время жарки, разложите крабовые палочки одним слоем на больших тарелках и дайте им высохнуть на воздухе в течение нескольких часов.Совет: вы можете использовать вентилятор, чтобы ускорить процесс сушки.

Мои крабовые палочки после 3 часов сушки вентилятором. Их подсушивают и слегка скручивают.

Нагреть масло в воке. Проверьте температуру масла, бросив в него кусочек крабовой палочки. Крабовая палка должна зашипеть, взлететь вверх и мгновенно расплющиться. Обжаривайте во фритюре небольшими порциями до светло-золотистого цвета.

Слейте излишки масла с бумажных полотенец и храните в герметичном контейнере.

Что такое краб-имитация и стоит ли его есть?

Скорее всего, вы ели искусственного краба, даже если вы этого не осознавали.

Этот крабовый заменитель стал популярным за последние несколько десятилетий и обычно встречается в салате из морепродуктов, крабовых пирогах, калифорнийских суши-роллах и крабовых рангунах.

Короче говоря, имитация краба — это переработанное мясо рыбы, которое иногда называют «морским хот-догом». Однако вы все равно можете задаться вопросом, из чего он сделан и полезен ли он для здоровья.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать об имитации краба.

Имитация краба производится из сурими — рыбной мякоти, очищенной от костей, промытой для удаления жира и нежелательных кусочков, а затем измельченной в пасту.Эта паста смешивается с другими ингредиентами перед нагреванием и прессованием в формы, имитирующие мясо краба (1, 2, 3, 4).

Хотя имитация крабов изготавливается из морепродуктов, они обычно не содержат крабов, кроме небольшого количества крабового экстракта, который иногда добавляют для ароматизации.

Минтай, имеющий мягкий цвет и запах, обычно используется для приготовления сурими. Из этой рыбы также делают рыбные палочки и другие рыбные продукты в панировке (1).

Упаковки крабоподобных продуктов могут иметь маркировку «имитация краба», «морепродукты со вкусом краба» или «морепродукты сурими», но должны соответствовать правительственным правилам маркировки.В Японии морепродукты на основе сурими часто называют камабоко (5).

В меню ресторана имитация краба может быть написана как «краб», чтобы указать, что это подделка.

Краткое описание
Имитация краба производится из сурими, который представляет собой рубленое рыбное мясо (часто минтай), которое было очищено от костей и промыто, затем объединено с другими ингредиентами, нагрето и сформировано в виде ломтиков.

Настоящий краб содержит значительно больше питательных веществ по сравнению с имитацией краба.

Вот как 3 унции (85 граммов) имитационного краба и камчатского краба Аляски сравниваются (6, 7):

Основным ингредиентом имитационного краба является сурими, которое обычно составляет 35–50% от веса продукта (12).

Другими важными ингредиентами имитационного краба являются (2, 5, 13, 14):

Вода: Как правило, вода является вторым по распространенности ингредиентом имитационного краба. Вода необходима для получения нужной текстуры и снижения затрат на продукт.
Крахмал: Картофельный, пшеничный, кукурузный или тапиоковый крахмал часто используется для уплотнения сурими и его замораживания. Однако если использовать избыток крахмала, чтобы сократить расходы, продукт может стать липким и мягким.
Белок: Белок яичного белка является наиболее распространенным, но могут использоваться и другие белки, такие как соя.Они повышают содержание белка в искусственном крабе и улучшают его текстуру, цвет и блеск.
Сахар и сорбит: Они помогают продукту выдерживать замораживание и оттаивание. Также они вносят немного сладости.
Растительное масло: Подсолнечное, соевое или другие растительные масла иногда используются для улучшения текстуры, белого цвета и срока хранения.
Соль (хлорид натрия): Помимо ароматизации, соль помогает рыбному фаршу образовывать прочный гель.Часть соли может быть заменена хлоридом калия, который выполняет те же функции.

После объединения этих ингредиентов с консервантами и другими добавками, крабовая смесь готовится и прессуется в желаемые формы, а также герметизируется в вакууме и пастеризуется для уничтожения потенциально вредных бактерий (5).

Краткое содержание
Основным ингредиентом искусственного краба является сурими, которое обычно смешивается с водой, крахмалом, сахаром, яичным белком, растительным маслом, солью и добавками.

Несколько добавок, в том числе некоторые, от которых вы можете отказаться, обычно добавляют в имитацию краба для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности.

Обычные добавки в имитацию краба включают (1, 5, 12):

Камеди: Они помогают ингредиентам слипаться и стабилизируют продукт. Примеры включают каррагинан и ксантановую камедь.
Красные красители: Кармин, который получают из крошечных насекомых, называемых кошенильями, широко используется для окрашивания имитационного краба в красный цвет.Также можно использовать паприку, экстракт свекольного сока и ликопин из помидоров.
Глутаматы: Глутамат натрия (MSG) и аналогичное соединение, инозинат динатрия, могут служить усилителями вкуса.
Другие ароматизаторы: Они могут включать настоящий крабовый экстракт, искусственные крабовые ароматизаторы и мирин (ферментированное рисовое вино).
Консерванты: Бензоат натрия и несколько добавок на основе фосфатов регулярно используются для увеличения срока хранения.

Хотя FDA в целом признает их безопасными, некоторые из этих добавок связаны с проблемами здоровья и могут потребовать дальнейшего изучения (15).

Например, глутамат натрия может вызывать головные боли у некоторых людей, в то время как каррагинан связан с повреждением и воспалением кишечника в исследованиях на животных и в пробирках (16, 17, 18).

Кроме того, исследования показывают, что фосфатные добавки могут привести к повреждению почек и увеличению риска сердечных заболеваний — отчасти потому, что высокое потребление фосфатов из добавок может повредить кровеносные сосуды. Люди с заболеванием почек относятся к группе повышенного риска (19, 20).

Кроме того, некоторым может показаться непривлекательным то, что кармин, который часто используют для окраски крабов, извлекается из насекомых.

Краткое описание
В имитацию краба используют несколько добавок для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности. Некоторые из них связаны с потенциальными проблемами со здоровьем.

Имитация крабов популярна по нескольким причинам. Одна из них — доступная цена, которая составляет примерно 1/3 стоимости настоящего краба (1).

Имитация краба удобна тем, что его можно добавлять в блюда без дополнительного приготовления. Кроме того, некоторые имитационные крабовые палочки упаковываются на вынос, порции размером с закуску с соусом для макания.

Если вас беспокоят все добавки в имитацию краба, есть более полезные версии — точно так же, как есть более полезные версии хот-догов.

Например, некоторые бренды включают больше натуральных ингредиентов, таких как гороховый крахмал, тростниковый сахар, морская соль, овсяное волокно и натуральные ароматизаторы.

Кроме того, некоторые продукты не содержат глютен и сделаны без генетически модифицированных (ГМО) ингредиентов. Более того, некоторые макароны могут иметь сертификат, подтверждающий, что эти морепродукты были получены из экологически чистых источников.

Однако эти более натуральные продукты стоят примерно на 30% дороже и не так широко доступны.

Резюме
Имитация краба доступна по цене и удобна. Некоторые бренды содержат больше натуральных ингредиентов, но за них придется доплачивать.

Помимо того факта, что краб-имитация представляет собой сильно переработанную, богатую добавками и менее питательную версию настоящего краба, он также несет в себе проблемы с окружающей средой, неправильной маркировкой и аллергией.

Воздействие на окружающую среду

Некоторый минтай, из которого делают сурими, подвергся чрезмерному вылову, что представляет опасность для таких животных, как морской лев Стеллер, которые поедают минтай, или вылавливается таким образом, что наносит ущерб среде обитания других морских обитателей.

При этом производители сурими все чаще используют другие виды морепродуктов с белой мякотью, такие как треска, путассу и кальмары (1, 12).

Для приготовления сурими также можно использовать мясо не из рыбы, например курицу, говядину или свинину без костей, хотя это редко (1, 14, 21).

Еще одна экологическая проблема заключается в том, что рыбный фарш, используемый для приготовления сурими, несколько раз промывают для улучшения цвета, текстуры и запаха. При этом используется много воды и образуются сточные воды, которые необходимо очищать, чтобы они не загрязняли океаны и не наносили вред рыбе (1).

Неправильная маркировка, безопасность пищевых продуктов и пищевая аллергия

В некоторых имитациях крабов ингредиенты из морепродуктов указаны неточно, что повышает безопасность пищевых продуктов и повышает риск возникновения аллергии.

Невозможно узнать настоящие ингредиенты без специального тестирования.

Когда были протестированы 16 продуктов на основе сурими, купленных в Испании и Италии, 25% указали виды рыб, отличные от тех, которые были идентифицированы с помощью анализа ДНК.

Большая часть продуктов с неправильной маркировкой была импортирована из азиатских стран.На некоторых этикетках даже не было указано, что сурими было приготовлено из рыбы — главного пищевого аллергена. Маркировка пищевой аллергии требуется в странах ЕС и США, в том числе для импортных пищевых продуктов (12, 22).

Неточные и несоответствующие этикетки продуктов увеличивают риск аллергической реакции на ингредиент, который не раскрывается должным образом.

Неправильная маркировка также скрывает потенциально токсичную рыбу. Фактически, два из азиатских продуктов сурими с неправильной маркировкой содержали виды рыбы, связанные с отравлением сигуатерой, наиболее часто регистрируемой болезнью морепродуктов, вызванной токсинами (12, 23).

Если у вас пищевая аллергия, лучше избегать немаркированного имитационного краба, например, в закусках на вечеринке, поскольку он может содержать общие аллергены, включая рыбу, экстракт краба, яйца и пшеницу (13).

Резюме
Минтай, используемый в сурими, иногда добывается способами, которые могут нанести вред другим морским обитателям, а для производства имитационных крабов используется чрезмерное количество воды. Морепродукты, используемые для изготовления имитации краба, иногда неправильно маркируются, что может повысить безопасность пищевых продуктов и повысить риск возникновения аллергии.

Имитацию краба можно найти как в охлаждаемой, так и в замороженной секции магазинов. Они продают несколько видов, в том числе хлопья, кусочки, палочки и клочья.

Поскольку имитация краба готовится заранее, вы можете использовать его прямо из упаковки для холодных блюд, таких как соусы и салат, или добавлять в блюда, которые вы разогреваете.

Вот несколько способов использования имитации краба, сгруппированные по типу:

В виде хлопьев или кусочков:

Соусы
Спреды
Холодный крабовый салат
Крабовые лепешки
Соуси
Жареный картофель
Паста блюда
Запеканки
Киши
Похлебки
Кесадилья
Топпинг для пиццы

Палочки:

Закуски с коктейльным соусом
Суши-роллы в калифорнийском стиле
Обертки для сэндвичей

Зеленые листья Топпинг для салата
Крабовые лепешки
Салатные обертки
Мясо энчилада
Рыбные тако
Рецепты имитации крабовых блюд часто можно найти на сайтах производителей.
Имитация краба довольно универсальна. Однако, учитывая особенности его питания и здоровья, лучше использовать его для особых случаев, а не по рутинным рецептам.
Краткое описание
Поскольку он предварительно приготовлен и доступен в нескольких различных нарезках, имитация краба легко используется в закусках, салатах и основных блюдах.
Имитация крабов — это пища с высокой степенью переработки, приготовленная путем сочетания рыбного фарша с крахмалом, яичным белком, сахаром, солью и добавками, имитирующими вкус, цвет и текстуру настоящего крабового мяса.
Хотя он значительно дешевле настоящего краба, он также менее питателен и содержит сомнительные добавки.
Если вы готовите блюдо для особого случая и у вас нет средств на настоящего краба, имитация краба — хорошая альтернатива, простая в использовании.
Однако для повседневного приема пищи выбирайте доступные, минимально обработанные и питательные белки, такие как треска, курица и нежирная говядина.